FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO
SUSHI EBI FRY
Fecha edición: Revisión:
16/05/2016 1
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
Nombre Comercial: Nombre Científico: País de Origen: Arte de Pesca: Zona de Cría/Captura: Distribuidor:
Sushi Ebi Fry Penaeus vannamei Vietnam Acuicultura Vietnam Inlet Seafish S.L.
CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO Descripción del producto: Ingredientes: Nº. Piezas: Talla: Glaseo: Tipo de Congelación: Peso Bruto:
Langostino pelado excepto la cola, sin cabeza, devenado, crudo, empanado Langostino, harina de trigo, agua, almidon modificado (tapioca), maicena, aceite de palma, azucar, sal, levadura en polvo: E500(ii), potenciador de sabor E-621, agentes espesantes E412 y E-451, ácido cítrico E-330 10 pzas/bandeja 3L 0% IQF 10x300 grs
Tipo de Packaging Vida Útil: Peso Neto (sin el glaseado):
Bandeja 24 meses 10x300 grs
ENVASADO, EMBALAJE Y ACONDICIONAMIENTO Tipo de envase: Tipo de embalaje: Tipo de palet:
Bandeja al vacío. PA-PE Caja de cartón Euro 120x80
Tara envase: Tara embalaje: Tara palet:
10 Gr. 825 Gr. 24 Kg.
Nº Unidades/palet: #¡REF! Nº cajas/palet: 117,00 Nº de cajas/Base palet: 9,00 Capas palet: 13,00 * Paletización susceptible a variaciones
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Color: Textura: Sabor: Olor:
Anaranjado Firme Propio de la especie Característico del producto
MODO DE PREPARACIÓN Freír, directamente de congelado, en aceite precalentado a 170-180ºC durante 3-4 minutos. Escurrir y servir.
B96129762 Inlet Seafish S.L. C/ Bras de la Creu, Parcela I-2-8 P.I. Parc Sagunt I (Sud). 46520. Puerto de Sagunto. Valencia. España Página 1
FICHA TÉCNICA DE PRODUCTO
SUSHI EBI FRY
Fecha edición: Revisión:
16/05/2016 1
INGREDIENTE
PRESENCIA INVOLUNTARIA
SI SI NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO
NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO NO
ALÉRGENOS INGREDIENTES
Cereales que contengan gluten y productos derivados Crustáceos y derivados Huevos y productos a base de huevos Pescado y productos a base de pescado:: Cacahuetes y productos a base de cacahuetes: Soja y productos a base de soja: Leche y sus derivados (incluida la lactosa): Frutos con cáscara y derivados: Apio y productos derivados: Mostaza i productos derivados: Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo: Dióxido de azufre y sulfitos (en concentraciones Sup. a 10 mg/Kg o 10 mg/l expresado en SO2) Altramuces y productos a base de altramuces Moluscos y productos a base de moluscos: CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Y CONSERVACIÓN Producto Ultra-congelado. Mantener a -18º. Conservar: En frigorífico En congelador con * En congelador con ** En congelador con ***/****
24 Horas 1 Semana 1 Mes Ver fecha de consumo preferente
CONDICIONES DE USO Descongelar en el frigorífico. No volver a congelar tras su descongelación. No consumir crudo. Consumir antes de la fecha de consumo preferente. OMG Este producto no contiene organismos modificados geneticamente - Reglamento CE 1829/2003 y Reglamento CE 1830/2003 INFORMACIÓN NUTRICIONAL
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS (MICROBIOLÓGICAS - QUÍMICAS)
Información Nutricional por 100 Gr. Valor energético (Kcal) 139,00 Valor energético (KJ) 539,00 Grasas (gr.) 1,90 de las cuales Ácidos grasos saturados 0,50 Hidratos de carbono (gr.) 20,30 de los cuales Azúcares 0,70 Proteinas (Gr.) 10,20 Sal (gr.) 0,90
Normativa aplicable: Especificaciones microbiológicas REGLAMENTO (CE) 2073/2005 y sus modificaciones relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios Normativa aplicable: Contaminantes REGLAMENTO (CE) 1881/2006 y sus modificaciones por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios
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