INNOLAB magazine #530

Cosmetics Market & Product Trends 2013-2014 plus Thai Import-Export Statistics

p53 Protein The Guardian of Genome

Ayurevedic Natural Extract for Anti-Aging High Sensitivity Why LC-MS? Rapid Tests • Mycotoxins • Listeria • Pancreatic Cancer

THE LEADING EXHIBITION AND CONFERENCE IN ASIA FOR PERSONAL CARE INGREDIENTS

Bangkok 29-31 Oct

2013

Formulating new beauty

Organised by:

fast track

WWW.IN-COSMETICSASIA.COM

The international food processing & packaging, the advanced food and drink technology, food packaging and plastic machinery trade show which will take place on 27 FEBRUARY – 2 MARCH 2014 at BITEC, Bangkok. FoodPack Asia 2014 is the perfect solution for food & beverage industrialists and professionals who are looking for quality suppliers, importers, exporters, distributors and manufacturers of food processing and packaging machinery and related products from Thailand and ASEAN COUNTRIES. The trade show creates a dynamic platform to help bringing more target group of potential buyers by using integrated and multi - powerful marketing tools such as business match making, networking, international conference and seminars for both visitors and exhibitors to get the best advantage. It provides a good opportunity for you to develop, expand your business networks and present your product innovations to all audience of trade visitors worldwide. So do not miss this great chance.

For more details or book your exhibit space, please contact Tel. : 02-967-9999 E-mail : marketing.tif.fpt@gmail.com

Editor’s Note

In a World of White ผลิตภัณฑ์เครือ่ งสำ�อางและผลิตภัณฑ์ดแู ลร่างกายเป็นสินค้าทีท่ �ำ กำ�ไรได้มาก ตลาด เปิดกว้าง มีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง จึงไม่แปลกที่ใครๆ ก็อยากจะแบ่งเค้กก้อน นี้ และแน่นอนว่า “ขาว“ ยังเป็นกระแสหลัก สังเกตุได้จากโฆษณาทางโทรทัศน์ สำ�หรับการผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องสำ�อางระดับอุตสาหกรรมขนาดกลางและขนาด ใหญ่ไม่น่าเป็นห่วงนัก เพราะเจ้าของกิจการดำ�เนินการตามขั้นตอนทางกฎหมาย มีกำ�ลังจ้างพนักงานด้านวิจัยพัฒนา และพนักงานฝ่ายควบคุมคุณภาพที่มีความรู้ ความสามารถ ประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์อาจจะดีหรือไม่ดี ก็ตามราคา แต่น่าจะ ปลอดภัย สำ�หรับผู้ประกอบการรายเล็กและเล็กมาก บางครั้งอาจรู้เท่าไม่ถึงการณ์ แม้จะผลิตเครื่องสำ�อางที่ทรงประสิทธิภาพ ใช้เพียงสามวันเจ็ดวันก็ขาวได้ แต่ก็ขาย ได้ไม่นาน เนื่องจากไม่ทราบว่าสารเหล่านั้นมีอันตรายและผิดกฎหมาย เราจะไม่พูด ถึงกรณีผู้ผลิตที่ไม่มีจริยธรรม ไม่ว่าคุณจะมีผิวดำ� ขาว เหลือง น้ำ�ตาล หรือแดง มันไม่ได้สำ�คัญอะไร แต่ การเป็นคนดีต่างหากที่สำ�คัญ ท่านผู้อ่าน หากท่านเป็นผู้ผลิต โปรดอย่าลืมว่า ... คุณภาพกับความปลอดภัยต้องมาพร้อมกัน

C

osmetics and personal care products are very profitable with a wide range of markets and continuous growth. That’s why many people want to share the cake. As we have found in TV commercial, “white” remains in main stream of a beauty trend. There is nothing to be worried on the medium and large enterprises. They run the business complied with laws and also has money to hire well-educated staff for r&d and quality control. The efficacy of their products depends on the cost. However, it might be safe. For small and tiny enterprises, sometimes, their products has high efficacy. You become white in 3-7 days. Finally, their business has to stopped in a short time because they don’t know that the ingredients they used are harmful and illegal.

It doesn’t matter if you are black, white, yellow, brown or red. But it matters if you are good! Readers, if you are manufacturers, please remember ...

Quality and safety must come together.

ADVISORY BOARD

ประเวทย์ ตุ้ยเต็มวงศ์ PRAVATE TUITEMWONG Department of Microbiology, Faculty of Science King Mongkut's University of Technology Thonburi

pravate.tui@kmutt.ac.th

ปราโมทย์ ธรรมรัตน์ PRAMOTE TAMMARATE Institute of Food Research and Product Development, KU ifrpmt@yahoo.com สมคิด รื่นภาควุฒิ SOMKID RUENPARKWOOT Consultant, Institute of Food Research and Product Development, KU somkid-doa@hotmail.com CONTRIBUTING WRITERS

ชลลดา โกมารกุล ณ นคร Chonlada Komarakul na nakorn Food Business Unit Supervisor, Onimax Co.,Ltd. daii-chonlada@onimax.net ยศพร กิจสมัย Yosabhorn Kitsamai Bronson and Jacobs International Co., Ltd. yosaporn@bjinter.co.th ชวิศ สว่างไพศาลกุล Chawit Sawangpaisalkul Apex Chemicals Co., Ltd. info@apexchemicals.co.th เมลดา อดิเรกวัฒนกุล Maylada Adirekwatthanakun Product Specialist, Scientific Promotion Co., Ltd. maylada.ma@spcgroup.co.th กิตติ อภิกีรติกุล Kitti Apikeeratikul Assistant Managing Director Thai Neo Biotech Co., Ltd. kitti@tnb.co.th INTERVIEWEES

ศรีวัลภา บุรารักษ์ ฺBusiness Unit Manager Personal Care, IMCD (Thailand) Co., Ltd. เจมส์ โลว์ James R. Low Vice President and General Manager Food Specialties - Asia Pacific, Ingredion ไบรอัน สคัทท์ Brian Scutt Regional General Manager, Fortitech Premixes

กรุณา จีนถนอม

หัวหน้าบรรณาธิการ Karuna Chinthanorm Editor in Chief

8

www.media-matter.com

ปีเตอร์ นูเบอร์ Pieter Nuboer Vice President, Asia Pacific DSM Nutritional Products Human Nutrition and Health The publisher endeavors to collect and include complete, correct and current information in INNOLAB but does not warrant that any or all such information is complete, correct or current. The publisher does not assume, and hereby disclaims, and liability to any person or entity for any loss or damage caused by errors or omissions of any kind, whether resulting from negligence, accident or any other cause. INNOLAB does not verify any claims or other information appearing in any of the advertisements contained in the magazine, and cannot take any responsibility for any losses or other damages incurred by readers in reliance on such content.

Sep - Oct

9

Sep-Oct 2013

Contents Cover Story Cosmetics Market and Product Trends 2013-2014 16 Thai Import-Export Statistics 21 Lab Cosmetics Ayurevedic Natural Extract for Anti-Aging 24 p53 Protein: The Guardian of Genome 26 Lab Talk IMCD Strategically Focused to Grow in Asia Pacific 29 The Perspective of Solvay ASIA’s Largest Specialty Surfactant Manufacturer 50 Lab Environment The Hidden Costs of Coal Power in India 32 Lab Pharma The Rapid and Economical Test for Pancreatic Cancer by A Teen Genius 35 Lab Food GREEK Yogurt is Boom! 38 Lab Analysis High Sensitivity: Why LC-MS? 42 Listeria Rapid Test 45 Mycotoxins: Conventional Analysis & Rapid Tests 46

PUBLISHER

บริษทั มีเดีย แมทเทอร์ จำ�กัด 43/308 หมู่ 1 ถนนจอมทอง แขวงจอมทอง เขตจอมทอง กรุงเทพฯ 10150 MEDIA MATTER Company Limited 43/308 Moo 1, Jomthong Road, Jomthong, Bangkok 10150 Thailand T +66 2 878 1025 F +66 2 878 1026 innolab@media-matter.com http://www.media-matter.com

TEAMWORK

Managing Director กรกนก กมลรัตน์ KORNKANOK KAMOLRAT kk@media-matter.com Editor-in-Chief กรุณา จีนถนอม KARUNA CHINTHANOM kc@media-matter.com Business Development Manager โสรดา รุกขะวัฒน์ SORADA RUKKHAWAT sr@media-matter.com Member Relation Manager ศุภวัชร์ สุขมาก SUPAWAT SUKMARK ss@media-matter. com Art Director วสันติ มีทอง WASANTI MEETHONG wm@media-matter.com Graphic Designer วนัสนันท์ จีนถนอม WANASANAN CHINTHANOM agency@media-matter.com Advertising Sales Executive เปรมระพี หิรญ ั สุรเวทย์ PREMRAPHEE HIRANSURAWET sales@media-matter.com Member Relation Executive วิริยา เต๊ะดอเลาะ VIRIYA TAEDOLOH info@media-matter.com Procurement & Accounting พรทิพย์ คล้ายสิงห์ PORNTHIP KLAISING procurement@media-matter.com

10

www.media-matter.com

Free&Easy to access!

http://www.innolabmagazine.com

Sep-Oct 2013

Contents Lab Visit How Good Raw Materials, Processes and Safety Measures Work at B. Foods! 49 Attraction Practical Testing for Cosmetics and Personal Care Products 52 in-cosmetics ASIA A Hub for Innovation & Debate 54 PCHi 2014 More New Features Introduced for Event’s 7th Edition 60 Catch Up ASEAN Food Safety Forum The International Platform for ASEAN Food & Beverages Industry 62 THAILAND LAB 2013 Platform to Asia’s Laboratory Success 64 Endless Development of Food Ingredients at Fi ASIA 2013 65 News 70

Event Calendar 73

ADVERTISERS AIDF analytik Jena AG Analytical Lab Science APEX Chemicals bioMérieux Bronson and Jacobs International Design Alternative domnick hunter-RL (Thailand) DSM Duran Group Food Pack 2013

47 9 41 43 3 27 BC 7 IBC IFC 6

IMCD in-cosmetics ASIA Onimax PCHi Propak Vietnam QIIS Thai Chem Expo Thai China Fravours and Fragrances Industry Thai-Neo Biotech Xylem

31 4 25 61 69 19 71 17 5 33, 37

Sep - Oct

11

Features

Modular Miniature-scale Process System

Syntech Innovation Co., Ltd.

Armfield Ltd.

Guar Rheology Modifier Receives COSMOS Certification Ashland Care Specialties

บริษัท ซินเทค อินโนเวชั่น จำ�กัด ขอเสนอเครื่อง สเปคโตรมิเตอร์ ALHA FT-IR จาก Bruker ซึ่งเป็น เครือ่ งสเปคโตรมิเตอร์แบบ FR-IR ทีม่ ขี นาดเท่ากับ สมุดบันทึก ซึง่ ถือว่ามีขนาดเล็กทีส่ ดุ ของโลก เครือ่ ง ALPHA จะมีบทบาทสำ�คัญในการปฏิบตั งิ านประจำ� วันของคุณ การติดตั้งแบบ Plug & Play พร้อมกับ โมดูลการสุม่ ตัวอย่างแบบ QuickSnap ช่วยให้การ วิเคราะห์ด้วยเครื่อง FT-IR มีความน่าเชื่อถือและมี ประสิทธิภาพ - สเปคโตรมิเตอร์ FT-IR มีขนาดเล็ก ราคาถูก - ซอฟต์แวร์ใช้งานได้ง่าย: มีระบบแนะนำ�การ ใช้งานวิเคราะห์ FT-IR ทุกขั้นตอน - ความยืดหยุน่ : โมดูลการเก็บตัวอย่าง QuickSnap สำ�หรับเทคนิคการวัดการปลดปล่อยอินฟราเรด หรือเทคนิค ATR (Attenuated total reflectance) - RockSolid: ทนทาน สมรรถนะสูง ด้วยการ ออกแบบอินเตอร์เฟอร์โรมิเตอร์ที่เป็นสิทธิบัตร ของ Bruker - ผู้ใช้สามารถเปลี่ยนชิ้นส่วนสิ้นเปลืองได้เอง

Armfield ผู้ผลิตระบบวิจัยและพัฒนาสำ�หรับ อุตสาหกรรมอาหาร เครือ่ งดืม่ นม น�้ำ มันบริโภค และ ยา ขอแนะนำ�ระบบฆ่าเชื้อแบบ HTST/UHT ขนาด เล็กรุน่ ใหม่ลา่ สุด FT174X ซึง่ เป็นนวัตกรรมของระบบ ฆ่าเชือ้ ด้วยความร้อนทีท่ นั สมัยทีส่ ดุ สำ�หรับใช้งานใน ห้องทดลอง สามารถปรับตัง้ ได้ตามกระบวนการหรือ แอพพลิเคชันที่ต้องการ ระบบทั้งหมดควบคุมผ่าน จอทัชสกรีนขนาด 20 เซนติเมตร ด้วยระบบแลก เปลี่ยนความร้อนแบบท่อ/แบบแผ่น หรือทางเลือก อีกมากมาย ระบบทำ�ความสะอาดแบบ CIP/SIP ใน ตัวทำ�ให้ดแู ลรักษาและทำ�ความสะอาดง่าย เครือ่ ง FT174X สามารถติดตั้งโฮโมจีไนเซอร์แบบอินไลน์ FT91 และเครื่องบรรจุแบบปลอดเชื้อ FT83 ระบบ ทำ�ความเย็น FT63 หรือ FT64 และถังผสม เครื่อง FT174X ใช้งานได้หลากหลายทัง้ ในผลิตภัณฑ์เครือ่ ง ดื่ม อาหารเหลว นม และยา

Supercol™ GF Guar และ Supercol™ U Guar เป็นโพลีเมอร์จากพืช 100% ผลิตจากวัตถุดิบ ธรรมชาติ มีความบริสทุ ธิส์ งู และเป็นกัวร์กมั ทีล่ ะลาย น้ำ�ได้ สามารถใช้ในผลิตภัณฑ์เพื่อการดูแลตนเอง เพื่อเพิ่มความหนืด โพลีเมอร์ Supercol สกัดจาก เอนโดสเปิร์มของเมล็ดกัวร์ในรูปผงและเม็ดขนาด ต่างๆ โดยสามารถเลือกความหนืดได้ตามต้องการ ส่วนผสมสำ�หรับดัดแปรคุณสมบัตทิ างรีโอโลยี Supercol™ GF Guar และ Supercol™ U Guar ได้ รับการรับรอง Ecocert ซึง่ เป็นมาตรฐานผลิตภัณฑ์ อินทรีย์ระดับโลก และการรับรองมาตรฐานเครื่อง สำ�อางจากธรรมชาติ COSMOS หน่วยงานรับรอง ทั้งสองแห่งจะให้การรับรองแก่ผลิตภัณฑ์เพื่อการ ดูแลตนเองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติและผลิตภัณฑ์ อินทรียโ์ ดยพิจารณาจากการใช้สว่ นผสมทีผ่ า่ นการ รับรองเท่านั้น

Armfield, manufacturer of research & development systems, primarily for the food, beverage, dairy, edible oil and pharmaceutical industries, introduces the recent addition to range FT174X Modular Miniature-scale HTST/UHT Process System. The system is innovative in that it is the most flexible heat treatment system for use in laboratory environment. The system is configurable depending on the process or application. The whole unit is controlled via 20 cm color touch screen control panel, operating the tubular/plate heat exchanger or one of many other options. CIP and SIP facilities are built-in making the system easy to maintain and setup for new trials. The FT174X can integrate an in-line homogenizer (FT91) and can include the option Sterile Filler (FT83), Chilling Unit (FT63 or FT64) and mixing tanks. The FT174X is ideal for a wide range of applications including beverages, liquid foods, dairy and pharmaceutical.

Supercol™ GF Guar and Supercol™ U Guar rheology modifiers are 100% plant-based polymers, all-natural, high-purity, water-soluble guar gums that may be used to thicken personal care formulations. Supercol polymers are extracted from guar endosperm and supplied as powders of varying granulation and viscosity.

Ecocert, the global organic certification body, has verified that Supercol™ GF Guar and Supercol™ U Guar rheology modifiers conform to its standards and those of COSMOS for natural cosmetics.

The organizations certify finished personal care products as natural and organic based on the use of approved ingredients.

Syntech Innovation Co., Ltd. introduces Bruker ALHA FT-IR Spectrometer, the world smallest FT-IR spectrometer. About the size of a lab book, ALPHA will play a big part in your daily routine.

Plug & Play setup, easy-to-use software, combined with QuickSnap sampling modules assure powerful and reliable FT-IR analysis.

- Low cost, small foot print FT-IR spectrometer.

- Easy software: an assistant guides through all steps of FT-IR analysis.

- Flexibility: QuickSnap sampling modules for transmission or ATR (Attenuated total reflectance).

- RockSolid: robust, high performance result with Bruker’s patent interferometer design.

- User exchangeable consumables.

12

Supercol™

ALPHA FR-IR Spectrometer

www.media-matter.com

HOLDBAC® YM Plus

WellCap® Kaminn

Sym3D™

DuPont™ Danisco®

Welltech Biotechnology Products Co., Ltd.

Bronson and Jacobs International Co., Ltd.

อาวุธทรงพลังในการต่อต้านการเน่าเสีย ทีจ่ ะช่วยให้ คุณมั่นใจในการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีรสชาติ สดใหม่ และมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น HOLDBAC® YM Plus จึงได้ถูกออกแบบมา ขึ้นมาเพื่อควบคุมการปนเปื้อนเชื้อรานานาชนิด การใช้สายพันธุ์จุลินทรีย์สองชนิดที่จดสิทธิ บัตรแล้วร่วมกันได้แก่ Propionibacterium และ Lactobacillus ทำ�ให้ยบั ยัง้ จุลนิ ทรียป์ นเปือ้ นประเภท อืน่ ๆ ได้มากขึน้ ซึง่ จะช่วยปกป้องการเน่าเสียจากการ เจริญของเชื้อยีสต์และรา ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์นมที่ ได้มรี สชาติสดใหม่ และมีอายุการเก็บรักษานานขึน้ การใช้ HOLDBAC® YM Plus จะไม่รบกวน สายการผลิตเดิม คุณสามารถทำ�งานได้อย่างมี ประสิทธิภาพอย่างเช่นเคย เพียงแค่เติมเชือ้ นีล้ งใน นมพร้อมด้วยเชื้อตั้งต้น และยังสามารถใช้ในการ ผลิตผลิตภัณฑ์นมหมักที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น โยเกิรต์ ควาร์ก ชีสขาว นมข้นแข็ง และครีมเปรีย้ ว

WellCap® Kaminn เป็นการห่อหุ้มสารเคอร์คิวมิน ด้วยแคปซูลจากธรรมชาติทมี่ คี วามปลอดภัยสูง โดย ใช้นวัตกรรม “WellCap® Delivery System” ทำ�ให้ ปกป้องสารเคอร์ควิ มินทีอ่ ยูภ่ ายในให้มคี วามคงตัว มากขึน้ สามารถกระจายตัวในน�้ำ ได้ดี ช่วยลดกลิน่ ทีไ่ ม่พงึ ประสงค์ นอกจากนีย้ งั ช่วยเพิม่ การดูดซึมสาร เคอร์ควิ มินเข้าสูร่ า่ งกายได้ดขี นึ้ 8.5 เท่า โดยอาศัย คุณสมบัตพิ เิ ศษของผนังแคปซูลทีส่ ามารถยึดเกาะกับ เยือ่ เมือกในทางเดินอาหารและปลดปล่อยสารเคอร์ คิวมินเข้าสูร่ า่ งกายอย่างช้าๆ ทำ�ให้สามารถต่อต้าน สารอนุมูลอิสระได้ยาวนานขึ้น ดังนั้น WellCap® Kaminn จึงเหมาะสำ�หรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และเครื่องดื่มเสริมสุขภาพที่ต้องการประสิทธิภาพ ของสารเคอร์คิวมินสูงสุด

Sym3D™ (Hydroxymethoxyphenyl Propylmethylmethoxybenzofuran) จาก Symrise ประเทศเยอรมนี ได้รับรางวัล BSB award อันดับ สองในสาขา Most innovative raw material concept ประจำ�ปี 2013 ผลการทดสอบในอาสา สมัคร 44 คน สองผลหลัก คือ เพิ่มจำ�นวนเซลล์ไข มัน และเพิ่มขนาดเซลล์ไขมัน จึงทำ�ให้ขนาดของ ริมฝีปากอวบอิ่มขึ้นภายใน 4 สัปดาห์ หลังจาก ทดลอง นอกจากนี้ Sym3D™ มีฤทธิ์ต้านอนุมูล อิสระ จึงช่วยในเรือ่ งของการลดเลือนริว้ รอย เหมาะ กับผิวบริเวณที่ต้องการเติมเต็มร่องลึก เช่น หางตา ร่องแก้ม เป็นต้น

A powerful new weapon against spoilage, to help you ensure production of longer-lasting, freshertasting fermented dairy products.

HOLDBAC® YM Plus is designed to controlling a wider range of difficult fungal contaminants, in particular spoilage yeast isolated from fermented dairy products.

A unique blend of selected and patented strains of Propionibacterium and Lactobacillus creates a broader inhibition spectrum. This contributes to increased effectiveness in preventing spoilage from yeast and mold growth, and promotes longer-lasting, fresher-tasting fermented dairy products.

As there is no change to the manufacturing process, yours will remain as simple and efficient as it is today, the cultures can simply be added to the milk together with your starter culture. They can be deployed across a wide range of fermented dairy products such as yoghurt, quark, tvarog, white cheeses and sour cream.

WellCap® Delivery System is the technology designed for solving this problem by encapsulation of curcumin inside the patented technology capsule.

The product of this technology for curcumin called “WellCap® Kaminn” which enhances water dispersibility and protects the curcumin inside the edible polymers, resulting in higher stability, tasteless and odorless curcumin. WellCap® Kaminn improves the oral bioavailability and absorption of curcumin by 8.5 times via its mucoadhesive property, which is able to adhere itself to the mucous of digestive tract and performs sustained release profile. WellCap® Kaminn is the novel ingredient developed from the latest encapsulation technology which facilitates the application of curcumin in food supplement and functional drink.

S y m 3 D ™ ( Hy d r o x y m e t h o x y p h e n y l Propylmethylmethoxybenzofuran) produced

by Symrise, Germany has granted the BSB award 2013, the runner up of the ‘Most innovative raw material concept’ award. The study in 44 volunteers found that it can increase number of adipocyte and enhance their size. It further makes lips looked fuller. Sym3D™ also provides antioxidant effects so it minimizes lines and wrinkles on and around lip and eye areas.

Sep - Oct

13

Features

Features

Muse™ Cell Analyzer iDi (Thailand) Co., Ltd.

อีกหนึ่งนวัตกรรมในการวิเคราะห์เซลล์ Muse™ Cell Analyzer สามารถช่วยนับจำ�นวนเซลล์ ได้อย่างถูก ต้องรวมถึงการประเมินผลเชิงปริมาณของสุขภาพ เซลล์ เช่น Apoptosis, Cell Cycle, CD25, CD69, CD4, CD8, Human B Cell และ Cell Signaling ให้ ผลการวิเคราะห์ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ปฏิวัติวิธีการ เดิมในการวิเคราะห์เซลล์โดยการให้ขอ้ มูลการวิเคราะห์ ได้ทันที ให้ผลการวิเคราะห์ที่เร็ว มีความถูกต้อง เพื่อ ให้การวิจัยมีประสิทธิผลมากขึ้น Muse™ Cell Analyzer ใช้เทคโนโลยีสิทธิบัตร ตัวตรวจจับสารฟลูออเรสเซนต์ที่มีขนาดเล็กและ Microcapillary Flow Cell เพื่อให้ได้ค่าการวิเคราะห์ เซลล์ทถี่ กู ต้องอย่างแท้จริง และมีความแม่นยำ�ในเชิง ปริมาณเมือ่ เปรียบเทียบกับวิธกี ารอืน่ ๆ วิเคราะห์เซลล์ ได้หลากหลายทั้ง Suspension และ Adherent Cell ที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 2-60 ไมโครเมตร คุณประโยชน์เพิ่มเติม • สามารถใช้งานอย่างง่ายดาย • ดำ�เนินการผ่านซอฟต์แวร์และหน้าจอสัมผัส • สะดวกรวดเร็วในการตั้งค่าและการวิเคราะห์ • สามารถปรับการทำ�งานได้ตามความเหมาะสม • มีขนาดกะทัดรัด • ราคาไม่แพง Be inspired by innovation at your side. The Muse™ Cell Analyzer delivers accurate cell counts and quantitative assessments of cell health, apoptosis, cell cycle, CD25, CD69, CD4, CD8, Human B Cell and Cell Signaling in just minutes, revolutionizing the way you analyze cells. By providing instant information on your cell populations, the Muse™ Cell Analyzer enables you to make faster, more accurate decisions about your experiments, allowing for more productive research.

The Muse™ Cell Analyzer uses patentpending, miniaturized fluorescent detection and microcapillary technology to deliver truly accurate, precise and quantitative cell analysis compared to other methods. Versatile enough to analyze both suspension and adherent cells 2-60 μm in diameter, the Muse™ Cell Analyzer provides greater accuracy and precision than other analysis methods.

See more advantages: • Simple, effortless operation.

• Intuitive software and touchscreen user interface.

• Rapid set-up and analysis.

• Optimized assays.

• Compact size.

• Affordable.

14

www.media-matter.com

CEM’s New FAST Trac System

Texture Analyzer - CT3

Thai Unique Co., Ltd.

Scientific Promotion Co., Ltd.

ไทยยูนคี ขอแนะนำ�เครือ่ งมือวิเคราะห์ความชืน้ และ ไขมันในตัวอย่างความชื้นต่ำ�ที่ทำ�งานได้รวดเร็วรุ่น FAST Trac จาก CEM ให้ผลการวิเคราะห์ถูกต้อง และรวดเร็วกว่าเทคนิค NIR โดยใช้เทคนิค NMR ทำ�ให้สามารถวิเคราะห์ความชื้นและไขมันพร้อม กันได้ภายใน 2 นาทีหรือน้อยกว่า ช่วยประหยัด เวลาและค่าใช้จ่าย เหมาะสำ�หรับตัวอย่างอาหาร สัตว์ นมผง ขนมขบเคี้ยว คุกกี้ เครื่องออกแบบ ให้ทนทาน ใช้งานได้ทั้งในไลน์ผลิตและห้องปฏิบัติ การ การวิเคราะห์ทรี่ วดเร็วทำ�ให้สามารถปรับเปลีย่ น ส่วนผสมได้ทนั ที การวิเคราะห์ไม่ตอ้ งใช้สารละลาย อินทรีย์ ใช้งานง่ายผ่านระบบจอสัมผัส ให้ผลการ วิเคราะห์ถูกต้องแม้จะเปลี่ยนส่วนผสมและสี

วิธที ใี่ ช้ในเครือ่ ง Texture Analyzer สำ�หรับทดสอบ ความแข็งของลิปสติกถูกนำ�มาจากวิธีมาตรฐาน ASTM D1321-10 ซึ่งใช้การทดสอบแบบกดทะลุ เพื่อวัดความแข็งของตัวอย่าง โดยวิธีมาตรฐานจะ ใช้อุปกรณ์วัดเนื้อสัมผัส (Penetrometer) วัดระยะ ทางของการกดทะลุ โดยให้แรงจำ�เพาะแก่ตวั อย่าง เป็นเวลา 5 วินาที วิธีที่กล่าวมาข้างต้นเป็นวิธีทาง เลือกทีส่ ามารถใช้เป็นมาตรฐานและสามารถวัดแรง ของการกดทะลุทเี่ กิดในระยะทีจ่ �ำ กัดไว้ 5 มิลลิเมตร ทั้งนี้ CT3 Texture Analyzer ยังสามารถบ่งชี้ถึงสิ่ง ที่ไม่ต้องการให้เกิดขึ้นในตัวอย่างได้ ซึ่งก็คือฟอง อากาศและผิวสัมผัสที่หยาบ หรือปัจจัยอื่นๆ ซึ่ง สามารถทราบถึงคุณภาพของลิปสติกได้ หลังจากที่ให้แรง 5 กรัม แล้ว โพรบจะเริ่มกด ทะลุตัวอย่างเข้าไปเป็นระยะที่จำ�กัดไว้ (ในที่นี้คือ 5 มิลลิเมตร) ค่าของแรงที่มากที่สุดจะถูกวัดเป็น แรงเพื่อใช้ในการกดทะลุตัวอย่าง ซึ่งถ้าค่าแรงที่ ถูกใช้ยิ่งมาก นั่นหมายถึงความแข็งของตัวอย่าง ที่มากขึ้นด้วย

Thai Unique introduces CEM’s FAST Trac System, an accurate moisture & fat analysis for low-moisture samples, more accurate and faster than NIR, with NMR technology analyzes simultaneous fat and moisture in 2 minutes or less. FAST Trac is therefore time and cost saving option. An ideal for pet foods, dairy powders and snack foods, its robust design is suitable for either production line or laboratory uses. The high speed analysis makes FAST Trac enabling real-time adjustment of ingredient formulations. The analysis is nonsolvent method with easy-to-use touch screen interface. Accuracy is not affected by additive and color changes.

The method for testing lipstick hardness is adopted from the ASTM Standard Method of test D132110. This is a penetration test that measures sample hardness. In the standard method, a penetrometer determines the distance of penetration when applying a specified force over a period of 5 seconds.

The method described here is an alternative method to the standard and measures the force of penetration at a defined deformation distance of 5 mm. The CT3 Texture Analyzer can also indicate the presence of unwanted air bubbles or a grainy texture, seen as fluctuations in the force values during penetration.

When a trigger force of 5g has been achieved, the probe begins to penetrate the sample to a defined distance (in this case 5 mm). The maximum force value is then measured as the force required to penetrate the sample to the specified distance.

The higher the force value, the harder the sample.

Positive/ Negative Pressure Isolators Thanes Science Co., Ltd.

ตูป้ ลอดเชือ้ สำ�หรับเตรียมยาของ ESCO เป็นตูก้ รอง อากาศบริสทุ ธิร์ ะบบปิด มีให้เลือกทัง้ แบบ positive และ negative pressure ที่ออกแบบได้เหมาะสม สำ�หรับงานเตรียมยา, ยาเคมีบ�ำ บัด ตามหลักเกณฑ์ ของ USP, Chapter 797 ใช้แผ่นกรองอากาศแบบ ULPA ทีม่ ปี ระสิทธิภาพการกรองมากกว่า 99.999% เมือ่ กรองอนุภาคขนาด 0.1- 0.3 ไมโครเมตร มีความ สะอาดของอากาศภายในพื้นที่ปฎิบัติงานเท่ากับ ISO 14644-1 Class 3 (เทียบเท่ากับ Class 1 ตาม US Federal Standard 209E ) Esco’s Pharmacy Compounding Aseptic Containment Isolators (positive and negative pressure models) provide a safe and clean environment for compounding of (non) hazardous, sterile drug preparations in compliance with USP 797 criteria. Their ULPA filters have a typical efficiency of >99.999% for 0.1 to 0.3 micron particles resulting in they comply with the international air cleanliness standards (ISO Class 3 as per ISO14644-1 (equivalent to Class 1 per US Federal Standard 209E)

DURAN® Dispenser Increases Stability and Safety

The A120 Ink Jet Printer Value without Compromise

SCHOTT Singapore Pte Ltd. (Thailand branch)

Q II S Co., Ltd.

การดูดจ่ายของเหลวจากขวดเป็นสิ่งที่ต้องทำ�เป็น ประจำ�ในห้องปฏิบัติการทั่วไป เครื่องแก้วสำ�หรับ ห้องปฏิบัติการ DURAN® ช่วยรับประกันให้การ ทำ�งานในห้องปฏิบัติการมีความปลอดภัย แม่นยำ� และราบรื่น เครื่องดูดจ่ายสาร (Dispenser) จาก DURAN Group ช่วยให้การดูดจ่ายสารจากขวดแก้วสำ�หรับ ห้องปฏิบตั กิ ารจาก DURAN® ทำ�ได้งา่ ยและปลอดภัย ยิ่งขึ้น พร้อมความถูกต้องสูงตามมาตรฐาน DIN EN 8655 และรับประกันความสามารถในการทำ� ซ�้ำ (Reproducibility) เกลียวของเครือ่ งดูดจ่ายสาร ใช้ได้กบั เกลียว GL 45 ของเครือ่ งแก้ว DURAN® ตัว จับขวดที่ทำ�จากซิลิโคน ปรับขนาดของตัวจับได้ 8 ระดับ ช่วยให้ขวดมีความมั่นคงขณะใช้งานและใช้ งานได้กบั ขวดแบบกลมและแบบเหลีย่ มทีม่ เี ส้นผ่าน ศูนย์กลางประมาณ 75-120 มิลลิเมตร Dispensing of liquids from media bottles is part of the daily work in many laboratories. DURAN® laboratory glassware ensures that work in the laboratory is carried out safely, precisely and smoothly.

DURAN Group dispensers, which make the dispensing of liquids directly from DURAN® laboratory glass bottles even easier and safer. They provide high accuracy, conform to DIN EN ISO 8655 and ensure optimum reproducibility. The thread of the DURAN Group dispenser is matched to the GL 45 thread of the DURAN® laboratory glass bottle. The new silicone bottle holder helps to stabilize bottles during such laboratory activities.

The bottle is held securely in the holder by eight flexible ribs, making it suitable for use with all round and square bottles that have a diameter/ edge length of approx. 75 – 120 mm.

เครือ่ งพิมพ์องิ ค์เจ็ท Domino A-Series กับดีไซน์ใหม่ ทีส่ วยงาม กะทัดรัด ใช้งานง่าย และมีประสิทธิภาพ สูง โดยสามารถพิมพ์ได้สูงสุด 3-5 บรรทัด (5x5 Dot) และสามารถพิมพ์ข้อความได้ยาวถึง 10,800 ตัวอักษร นอกจากนี้ยังสามารถสร้างข้อความและ เก็บค่าพารามิเตอร์ของข้อความนัน้ ๆ ได้อย่างอิสระ รวมถึงสามารถปรับเปลี่ยนขนาดข้อความได้อย่าง รวดเร็วแค่เพียงปลายนิว้ สัมผัส สำ�หรับความทนทาน นั้น Domino มีอายุการใช้งานของหมึกนานตั้งแต่ 600-2,000 ชั่วโมง ซึ่งช่วยลดค่าดูแลบำ�รุงรักษา เครื่องพิมพ์ลงได้ ทำ�ให้ประหยัดค่าใช้จ่ายและเพิ่ม รายได้ให้กับผู้ใช้และเจ้าของกิจการ Domino A-Series ink jet printer comes with compact, easy-to-use, aesthetic and highperformance design. Domino allows maximum 3-5 lines printing (5x5 dot) and 10,800 letters.

Furthermore, it can create and record each text parameter independently. Text size is changeable by just a fingertip. Domino ink is available from 600 to 2,000 hours which reduces maintenance cost, consumable cost and enhances users’ income.

Sep - Oct

15

Cover Story

Cosmetics Market and Product Trends 2013-2014 Author info กองบรรณาธิการ นิตยสารอินโนแล็บ INNOLAB team innolab@media-matter.com

เอเชียเป็นตลาดเครือ่ งสำ�อางทีม่ กี ารเติบโตอย่างสม่�ำ เสมอ ผูบ้ ริโภคกลุม่ ใหม่ๆ มีความรูม้ ากขึน้ และมีรายได้เพิม่ ขึน้ เนือ่ งจากเศรษฐกิจทีข่ ยายตัว หลายประเทศในภูมิภาค เช่น ญี่ปุ่นและเกาหลีใต้ เป็นผู้กำ�หนดเทรนด์ ของตลาดเครือ่ งสำ�อางทัว่ โลก ในขณะทีจ่ นี เป็นตลาดทีม่ กี �ำ ลังซือ้ สูงมาก ส่วนอินโดนีเซียและไทยก็เป็นตลาดที่ผู้บริโภคพร้อมจะจ่ายเงินจำ�นวน มากเพื่อซื้อเครื่องสำ�อางที่พวกเขาไว้วางใจ บทความนี้ นิตยสารอินโน แล็บได้รวบรวมข้อมูลทางการตลาดและเทรนด์ต่างๆ ที่เกิดขึ้นและส่ง ผลต่อรูปแบบของตลาดเครื่องสำ�อางที่ผ่านมาและในอนาคต จากรายงาน Global Beauty Care Products Industry 20122017: Trend, Profit, and Forecast Analysis จากบริษัท Lucintel รายได้ของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นและวิถีชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไปเป็นแรงขับ เคลื่อนอุตสาหกรรมเครื่องสำ�อางทั่วโลก โดยคาดว่าตลาดจะมีมูลค่า เพิ่มขึ้นเป็น 256,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ภายในปี 2560 โดยระหว่าง ปี 2555–2560 อุตสาหกรรมจะมีการขยายตัว 3.4% CAGR (อัตรา เติบโตเฉลีย่ สะสมต่อปี) และทีโ่ ดดเด่นคือกระแสความต้องการในภูมภิ าค ยุโรปและเอเชียแปซิฟิค ในปี 2554 เครื่องสำ�อางกลุ่มพรีเมียมมีการ เติบโต 4.7% ซึ่งสูงกว่าเครื่องสำ�อางทั่วไปในภูมิภาคยุโรปตะวันตก อเมริกาเหนือ และเอเชียแปซิฟิค Lucinel เสนอว่าผลิตภัณฑ์ดแู ลผิวเป็นกลุม่ ทีม่ กี ารเติบโตสูงทีส่ ดุ ไป จนถึงปี 2560 ตามติดด้วยผลิตภัณฑ์ดูแลผม โดยจะมีความต้องการ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติหลากหลาย เช่น ครีมมอยเจอร์ไรเซอร์ที่มี คุณสมบัติกันแดด และสีย้อมผมที่มีสีหลากหลายขึ้น จากรายงาน The Global Chemicals for Cosmetics and Toiletries Market 2012-2016 ของบริษทั วิจยั ตลาด TechNavio คาด การณ์วา่ ตลาดสารเคมีส�ำ หรับเครือ่ งสำ�อางในระหว่างปี 2555-2559 จะมี มูลค่าเพิม่ ขึน้ จาก 18,420 เป็น 21,910 ล้านดอลลาร์สหรัฐ มีการเติบโต 4.43% CAGR ซึง่ มาจากแรงผลักดันของส่วนผสมชีวภาพและผลิตภัณฑ์ ดูแลผิวกลุ่มเวชสำ�อาง โดยตลาดจะมีอัตราการขยายตัว 2.33-5.74%

ตำ�รับน้ำ�หอม

กลิน่ ดอกกุหลาบจะถูกดัดแปลงให้แตกต่างจากเดิมโดยจะใช้กลิน่ ทีอ่ อ่ น และสดชื่น เสริมด้วยกลิ่นผลไม้แบบผู้หญิงและเน้นที่กลิ่นอัลดีไฮด์และ กลิน่ ชะมดเช็ด ในขณะทีก่ ลิน่ สตรอเบอรีจ่ ะให้กลิน่ ผลไม้สดและอาหารที่ โดดเด่น เช่น กลิน่ คาราเมลและช็อกโกแลต ซึง่ จะไปมีผลต่อเสน่หค์ วาม เย้ายวนใจของตำ�รับน้ำ�หอมที่ใช้ส่วนผสมจากชะมดเช็ดที่มากขึ้น ใน 16

www.media-matter.com

T

he Asian cosmetics market is continuously growing.

New customers show much more knowledge and are gained more income due to expanding economy. Many Asian countries, such as Japan and South Korea, are cosmetic trend setters while China has abundant purchasing power.

Consumers in Indonesia and Thailand are meanwhile ready to pay for cosmetic products they trust. In this article, Innolab magazine collected and concluded several trends which shape the market today and also in the future.

By 2017 forecasted value of cosmetic market will be reach around 265 billion USD. According to the market research from Lucintel, rising consumer incomes and lifestyle changing will drive the global beauty care products industry. The report “Global Beauty Care Products Industry 2012-2017: Trend, Profit, and Forecast Analysis,” shows that that the industry will grow at 3.4% CAGR (compound annual growth rate) over 2012-2017.

An increasing demand comes from Europe and the Asia Pacific region. While in 2011, premium cosmetics outperformed mass cosmetics across Western Europe, North America and Asia Pacific with 4.7% growth.

Lucintel presents that skincare as the largest segment with high growth potential until 2017. The second segment is hair care segment, there is a demand a multi-functional products such as moisturizing cream with sun protection. The third place is hair dyes that offer more coloring varieties.

The report, “The Global Chemicals for Cosmetics and Toiletries Market 2012-2016” of a market research firm, TechNavio, meanwhile predicts that market revenue will expand from 18.42 billion USD to 21.91 billion USD by 2016, with 4.43% CAGR. Growth will be driven by demand for bio-ingredients and skin care cosmeceuticals. The expansion will also obtain benefits of market growth rate increases from 2.33-5.74%.

Fragrance Formulation Rose scents will offer a modern twist on tradition, giving a light and refreshing direction, enhanced by feminine fruity notes and accents of clean aldehydes and musk. While strawberry will provide a distinctive fruity-green aroma and gourmands such as caramel and chocolate will continue to exert influence in muskier formulations. Ingredients of a more spicer nature were also predicated, particularly for the male category with notes including black pepper, hot spices, cedar, cashmere wood and iris.

Seven Scent’s latest trends report highlights sublime flowery and spicy fragrances such as rose, strawberry and subtle caramel

ส่วนของส่วนผสมที่มีกลิ่นเผ็ดร้อนคาดว่าจะได้รับความนิยมโดยเฉพาะ ผลิตภัณฑ์สำ�หรับผู้ชาย เช่น พริกไทยดำ� เครื่องเทศ ต้นซีดาร์ น้ำ�มัน แคสเมียร์วู้ด และดอกไอริส จากรายงานของบริษัทผู้เชี่ยวชาญด้านน้ำ�หอม Seven Scent เสนอว่ากลิ่นดอกไม้ ผลไม้และกลิ่นอาหารจะมีบทบาทโดดเด่นในการ สร้างตำ�รับน้ำ�หอมในปี 2557 ซึ่งกลิ่นดอกไม้และเครื่องเทศชั้นยอด เช่น ดอกกุหลาบ สตรอเบอรี่ และช็อกโกแลตเจือคาราเมล จะเป็นกลิน่ เด่นในคอลเลคชั่นน้ำ�หอมสำ�หรับฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน ปี 2557 ตลาด น้ำ�หอมของโลกจะมีมูลค่าเพิ่มขึ้นเป็น 15,700 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ภายในปี 2560 ส่วนผสมธรรมชาติจะเป็นแรงผลักดันและเป็นโอกาส ในการสร้างสรรค์นวัตกรรมให้มากยิ่งขึ้น

การชะลอวัยสำ�หรับเจเนอเรชันวาย

การวิจัยในสหรัฐอเมริกาพบว่าผู้หญิงอายุ 25-34 ปี 39% กล่าวว่าการ ชะลอวัยเป็นประโยชน์ที่สำ�คัญที่พวกเขาต้องการจากผลิตภัณฑ์ดูแลผิว หน้า ซึ่งมีเพียง 19% ของผู้หญิงอายุ 18-24 ปี ที่เห็นว่าการชะลอวัยมี ความสำ�คัญ โดยผู้หญิงกลุ่มนี้ยังคงให้ความสำ�คัญกับลักษณะของผิวที่ เคยสนใจมาตัง้ แต่วยั รุน่ เช่น ผิวมัน ผิวแตก และการควบคุมสิว และเริม่ สนใจการป้องกันริว้ รอยและการลบจุดด่างดำ�เนือ่ งจากแสงแดดเป็นพิเศษ การให้ความชุม่ ชืน้ การป้องกันสิว และการป้องกันแดดเป็นประโยชน์ ทีส่ �ำ คัญทีส่ ดุ ทีผ่ บู้ ริโภคใช้เลือกผลิตภัณฑ์ดแู ลผิว จึงเป็นโอกาสของผูผ้ ลิต และผูจ้ �ำ หน่ายในการให้ความรูก้ บั ผูห้ ญิงเจนวายเกีย่ วกับผลิตภัณฑ์ดแู ล ผิวหน้า และให้ผบู้ ริโภคกลุม่ นีไ้ ด้ทดลองผลิตภัณฑ์ตวั อย่าง ซึง่ นัน่ ไม่เพียง แต่ได้ประโยชน์ในการจูงใจผูบ้ ริโภคเท่านัน้ แต่ยงั สามารถเปลีย่ นให้พวก เธอกลายเป็นลูกค้าที่ซื่อสัตย์ต่อแบรนด์ในที่สุดอีกด้วย

and chocolate as strongly evident in spring-summer collections of 2014. According to the Seven Scent’s fragrance experts, floral, fruity and gourmand notes are set to influence fragrance formulations in 2014. With the global fragrance market expected to reach 15.7 billion USD by 2017, natural ingredients are driving demand and are creating more opportunities for innovation.

Anti-aging for Generation Y The US research shows that 39% of women in the age of 25-34 said that anti-aging is an important benefit they look for in facial skin care products. It is an increase significantly from the group of 18-24 years old, where only 19% of them feel that anti-aging is important. This group still has skin care concerns from their youth like oily skin, breakouts, and keeping acne at bay. They also start to shift their focus towards preventing wrinkles and lightening their dark spots caused by sun damage.

Moisturizing, acne prevention, and sun protection are the most important benefits these consumers look for in a facial skin care product. There is an opportunity for manufacturers and retailers to educate Gen Y women on facial skin care and allow them to sample products. These not only plays an important role in capturing consumers, but also turning them into loyal customers as their needs.

A Natural Solution Naturalness and biotechnology will drive growth with the increased emergence of nanotechnology making them a mature technology that strongly empowers the market. Other important parts include the increasing demand for anti-aging and male grooming products, which are driving growth in a number of Asian markets. Challenges of the industry in the future are to

โซลูชันธรรมชาติ

ความเป็นธรรมชาติและเทคโนโลยีชีวภาพจะเป็นแรงผลักดันการ เติบโตของตลาดเครื่องสำ�อาง โดยมีการใช้เทคโนโลยีนาโนมากขึน้ ทำ�ให้เกิดเทคโนโลยีทสี่ มบูรณ์ทขี่ บั เคลือ่ นได้อย่างแข็งแกร่ง อีกด้าน หนึ่งที่มีความสำ�คัญได้แก่ ความต้องการผลิตภัณฑ์ชะลอวัยและ ผลิตภัณฑ์เครื่องสำ�อางผู้ชายที่เพิ่มขึ้น ทำ�ให้ตลาดเครื่องสำ�อาง ในเอเชียเติบโต ความท้าทายของอุตสาหกรรมในอนาคตคือความ ใส่ใจสุขภาพและข้อจำ�กัดทางกฎหมาย โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ทตี่ อ้ ง ใช้เทคโนโลยีชีวภาพและเทคโนโลยีนาโน รวมทั้งต้นทุนในการวิจัย และพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่สูงอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์อินทรีย์

Transparency Market Research รายงานว่าตลาดของ ผลิตภัณฑ์อินทรีย์ทั่วโลกในปี 2555 มีมูลค่าประมาณ 7,600 ล้าน ดอลลาร์สหรัฐ และคาดว่าจะขยายตัวเป็น 13,200 ล้านดอลลาร์ สหรัฐ ภายในปี 2561 โดยมีการเติบโต 9.6% CAGR ในเวลา 6 ปี หนึ่งในแรงผลักดันหลักของการเติบโตในผู้บริโภคทุกกลุ่ม ได้แก่ ผู้บริโภคเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีความเป็นธรรมชาติย่ิงขึ้น สะท้อนให้เห็นถึงความใส่ใจในสุขภาพและสุขลักษณะส่วนบุคคล ที่มากขึ้น เมื่อพิจารณาผลิตภัณฑ์แต่ละกลุ่ม ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวยัง คงเป็นผลิตภัณฑ์ทีมีบทบาทมากที่สุด โดยมีสัดส่วน 32.1% ของ ตลาดผลิตภัณฑ์เพื่อการดูแลตนเองทั่วโลกในปี 2554 ตามมาด้วย ผลิตภัณฑ์ดูแลผมที่มีสัดส่วนใกล้เคียงกัน และเครื่องสำ�อางกลุ่ม เติมแต่งสีตามมาในอันดับสาม Sep - Oct

17

Cover Story

ความต้องการผลิตภัณฑ์ดแู ลผิวน่าจะเป็นกลุม่ ทีม่ สี ดั ส่วนสูงสุด โดย คาดว่าจะมีการเติบโต 9.9% CAGR ระหว่างปี 2555-2561 ในขณะที่ ความต้องการผลิตภัณฑ์ทงั้ สามกลุม่ คาดว่าจะมาจากประชากรหลายเชือ้ ชาติทเี่ ข้าสามารถเข้าถึงและทำ�ความรูจ้ กั กับผลิตภัณฑ์กลุม่ นี้ แม้วา่ ยุโรป จะยังคงเป็นตลาดใหญ่ แต่เศรษฐกิจที่เติบโตอย่างรวดเร็วของภูมิภาค เอเชียแปซิฟิคจะส่งผลต่อตลาดผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้มากยิ่งขึ้น นักวิจัย คาดว่าตลาดจะมีการเติบโต 9.7% CAGR ภายในปี 2561 เนื่องจาก ผู้บริโภคมีรายได้สูงขึ้นและมีวิถีชีวิตที่เปลี่ยนไป ญี่ปุ่นและจีนจะยังเป็น ตลาดที่ใหญ่ที่สุด โดยในปี 2554 มีมูลค่าคิดเป็น 64% ของยอดขาย ในภูมิภาค

ตลาดผลิตภัณฑ์ดูแล ผิวในประเทศไทย

ตลาดผลิตภัณฑ์ดูแลผิว คาดว่าจะเป็นส่วนสำ�คัญ ของอุตสาหกรรมต่อไป โดยเฉพาะในกลุ่ ม เวช สำ�อาง โดยผลิตภัณฑ์ ‘เรือ ธง’ ในระหว่างปี 25542558 ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ ดูแลใบหน้า ซึ่งจะเป็น แรงผลักดันสำ�คัญในการ ขยายตัวของตลาด บริ ษั ท วิ จั ย ตลาด Kline ได้ระบุวา่ ตลาดของผลิตภัณฑ์ดแู ลผิวทีน่ า่ สนใจ ได้แก่ แอฟริกาใต้ ไทย และอินโดนีเซีย ตลาดในสามประเทศนี้มีโอกาสในการขยายตัว เนื่องจากเป็นตลาดที่มีความรู้ และประชากรวัยหนุ่มสาวเพิ่มจำ�นวน มากขึ้น ตลาดผลิตภัณฑ์ดูแลผิวของประเทศไทยคาดว่าจะมีการเติบโต 3% CAGR ไปจนถึงปี 2560 และมีมูลค่าเพิ่มจาก 17,500 ล้านบาท ในปี 2555 เป็น 20,000 ล้านบาท ในปี 2560 แม้ว่ากลุ่มที่เติบโตเร็ว ที่สุดคือ ‘ผลิตภัณฑ์กำ�จัดขน’ ก็ตาม โดยจะมีการเติบโตมากกว่า 4% CAGR ระหว่างปี 2556-2560

โยเกิร์ตและโพรไบโอติก

การรับประทานอาหารเสริมโพรไบโอติกช่วยปกป้องเชื้อจุลินทรีย์ใน ลำ�ไส้ ช่วยในการทำ�งานของลำ�ไส้ และสนับสนุนการทำ�งานของระบบ ภูมิคุ้มกันของร่างกาย แบคทีเรียที่ดีในลำ�ไส้จะช่วยปรับปรุงสุขภาพ โดยรวม ส่งผลโดยอ้อมคือช่วยชะลอวัยช่วยให้ผิวสามารถรักษาความ อ่อนเยาว์ได้นานขึ้น การใช้โยเกิร์ตในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเฉพาะที่จะช่วย ปกป้องผิวและทำ�ให้ผิวมีความแข็งแรง สุขภาพดี และต้านความชรา แบคทีเรียโพรไบโอติกจะปกป้องสภาพผิวด้วยการแทนที่แบคทีเรียที่สูญ เสียไป ทำ�ให้ผิวมีความสมดุล ช่วยป้องกันริ้วรอยและสัญญาณแห่งวัย แบคทีเรียโพรไบโอติกไม่สามารถแทรกซึมผ่านผิวหนังชัน้ นอก (Stratum corneum) โดยแบคทีเรียกลุม่ จะทำ�งานได้มปี ระสิทธิภาพหากอยูบ่ นชัน้ หนังกำ�พร้า (Epidemis) โยเกิร์ตมีกรดแลคติกที่เกิดจากการหมักน้ำ�ตาลแลคโทสในนม กรด ชนิดนี้ช่วยให้ผิวขาวขึ้นและช่วยในการผลัดชั้นผิวหนัง แบคทีเรียที่ดีใน โยเกิรต์ จะต่อสูก้ บั แบคทีเรียก่อโรคจึงช่วยบรรเทาและป้องกันการอักเสบ ของผิวหนังได้ สปาบางแห่งใช้โยเกิรต์ กับเครือ่ งสำ�อางบำ�รุงผิวเพือ่ ขัดผิว หน้า นอกจากนั้น โพรไบโอติกถูกใช้ในมาสก์ ครีมทาผิวหน้า และโฟม 18

www.media-matter.com

face with health concerns and regulatory restrictions particularly in the fields of biotechnology and nanotechnology, and also high R&D costs.

Organic Products The market for these products worldwide was estimated at 7.6 billion USD in 2012, and is expected to rise to 13.2 billion USD by 2018, giving 9.6%CAGR over the six years period, according to Transparency Market Research. One of the biggest drivers of this growth across all consumers groups is that they are reaching for products that went to be more natural, reflecting demand for better personal health and hygiene. On a category basis, it remains that skin care is the most dominant product area, it contributes 32.1% of the global organic personal care market in 2011, followed by the hair care which comes closely, then color cosmetics.

Demand for skin care products is expected to lead with 9.9% CAGR in between 2012-2018, while strong demand for all these three segments is expected to be driven by the entry of large multinationals to this part, helping increase visibility and accessibility. Although Europe is a big market, the Asia Pacific region is expected to make a bigger impact on market growth due to faster economic growth. The researchers predict that market growth will reach 9.7% CAGR within 2018, supported by rising consumer incomes and changes in lifestyles. Japan and China remain the biggest markets, accounting for 64% of revenues in the region in 2011.

Thai Skin Care Market Skincare market is expected to continue to be an important component of the industry, particularly in the field of cosmeceuticals.

The ‘flagship’ segment from 2011-15 will be facial care products, which are currently the largest driver of expansion.

Market researcher Kline has identified several interesting markets for professional skin care, including South Africa, Thailand and Indonesia. Markets in these three countries are considered to be very promising because they are somewhat sophisticated with a growing population of young consumers.

Thai skincare market has been forecasted to increase at 3% CAGR through to 2017, increasing from a total of 17.5 billion baht at the end of 2012, to achieve a value of over 20 billion baht by 2017. Despite this, the fastest growing sector in skincare in Thailand is ‘Depilatories’, which are forecasted to grow at 4% CAGR between 2013 and 2017.

Yogurt and Probiotics Oral probiotic supplementation protects the gut’s microflora and supporting gut functions and immune system. Healthy bacteria in the gut improve overall health and, consequently, help slow the aging process and retain youthful skin. Topical use of probiotics which contains in skin care products protects skin, and therefore keep skin strong, healthy and anti-aging.

Probiotic bacteria work to protect skin by replacing lost beneficial bacteria. It then makes skin balanced, prevent wrinkle and age signs. Probiotic bacteria cannot be absorbed deeply into the stratum corneum, but rather would be effective on the upper layer of the epidermis.

Yogurt contains lactic acid which was come from milk’s lactose. Lactic acid exfoliates skin. The good bacteria in yogurt help combat pathogenic bacteria. It thus prevents and relieves skin inflamation. Some spas combine yogurt with skin nourishing products in facial preparations. In addition probiotics are also incorporated into masks, facial cream and foam. Many cosmetics with yogurt boosting were in the market for years.

ล้างหน้า ซึ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีวางจำ�หน่ายในท้องตลาดมาเป็นเวลา หลายปีแล้ว แล้วยังมีโยเกิร์ตผสมในซีรัมทาผิวและมอยเจอร์ไรเซอร์ เพราะพบว่าโยเกิร์ตจะช่วยทำ�ให้ผิวนุ่มและอ่อนเยาว์ขึ้น จากฐานข้อมูล Health and Wellness Trends ผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกคาดว่าจะมียอด ขายเพิ่มขึ้นจาก 15,900 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ในปี 2551 เป็นไม่ต่ำ�กว่า 32,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ในปี 2557

เครื่องสำ�อางสำ�หรับผู้ชาย

Furthermore there are serums and moisturizers fortified with yogurt to enhance smoothness and youthfull skin. According to the Health and Wellness Trends database, global probiotic product sales are expected to increase from 15.9 billion USD in 2008 to more than 32 billion USD in 2014.

Male Grooming Men nowadays concern their physical appearance. This phenomenon drive the growth of men grooming is Asia especially India. There was 32% increased in 2012, according to the recently published Male Grooming Products: Global Market Brief by Kline.

While Europe is the largest market for male grooming products, Asia is posting the highest growth. The advanced markets of Japan and South Korea are benefiting from male

ผู้ชายให้ความสำ�คัญกับรูปลักษณ์ภายนอกของตนมากขึ้น ทำ�ให้ตลาด ผลิตภัณฑ์เครือ่ งสำ�อางสำ�หรับผูช้ ายกลับมาเติบโตอีกครัง้ โดยพบว่ามีการ เติบโตอย่างเห็นได้ชดั ในภูมภิ าคเอเชียโดยเฉพาะประเทศอินเดีย รายงาน Male Grooming Products: Global Market Brief จาก Kilne เสนอว่ามีการเติบโตถึง 32% ในปี 2555 ตลาดเครือ่ งสำ�อางสำ�หรับผูช้ ายทีใ่ หญ่ ทีส่ ดุ คือยุโรป แต่ตลาดเอเชียมีการเติบโตมาก ทีส่ ดุ ตลาดระดับสูงอย่างญีป่ นุ่ และเกาหลีใต้ Small things can make a big difference ได้รบั ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์เครือ่ งสำ�อาง สำ�หรับผู้ชาย เนื่องจากสังคมมีค่านิยมว่า ผู้ชายต้องดูแลตัวเองให้ดูอ่อนเยาว์และมี เสน่ห์อยู่เสมอ ในทางตรงกันข้าม ประเทศ จีนและอินเดีย เครื่องสำ�อางสำ�หรับผู้ชาย Domino D-Series lasers ยังเป็นเทรนด์ใหม่ที่เริ่มเติบโตขึ้นและโดย เครื ่องพิมพ์เลเซอร์รุ่นล่าสุดที่มีขนาดเล็ก การเติบโตเกิดจากผูบ้ ริโภคทีม่ รี ายได้สงู ขึน้ กะทัดรัด มีความยืดหยุ่นต่อการติดตัéงในพืéนที่ ขนาดเล็ก ด้วยมาตร°านการออกแบบ IP65 การแพทย์แผนโบราณของจีน ทำาให้สามาร¶ติดตัéงได้แม้ในสÀาพแวดล้อม การแพทย์แผนโบราณของจีน (TCM) เน้น การ¼ลิตที่รุนแรง การเชื่อมต่อที่ยืดหยุ่นและ การปรับปรุงและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน Interface ที่คุ้นเคยทำาให้ใช้งานง่ายเมื่อเข้า ของมนุษย์โดยเน้นการป้องกันและมักใช้ สÙ่ระบบ การตัéงค่าเปšนไปอย่างรวดเร็ว แก้ไข การรักษาแบบผสมผสาน เช่น การใช้ และเปลี่ยนแปลงข้อความได้ทันที สามาร¶ อาหารและยา รวมทั้งการฝังเข็ม การนวด อัพโหลดหรือดาวน์โหลดข้อมÙลได้จากตัว และการออกกำ�ลังกาย TCM มีศักยภาพ ควบคุม ¼่านทาง USB หรือ¼่านทางเครือข่าย ในการใช้เป็น “หลักการพื้นฐาน” สำ�หรับ • คุ³Àาพงานพิมพ์สวยงาม คมชัด และ ตำ�รับเครื่องสำ�อาง ทฤษฎี TCM เสนอว่า ¶าวร สุขภาพกายและอารมณ์มีความเกี่ยวข้อง • การติดตัéงใช้งานและดÙแลรักÉาง่าย กันอย่างใกล้ชิด ความสมดุลของร่างกาย • รักÉาสิ่งแวดล้อม ปราÈจากกลิ่นและความ คือความสัมพันธ์กบั สิง่ แวดล้อมอย่างสมดุล สกปรกจากการใช้สารเคมี และกลมกลืน TCM จึงเป็นการดูแลสุขภาพ • ลดค่าใช้จ่ายวัสดุสิéนเปลือง แบบองค์รวมซึ่งมีวิธีการป้องกันและรักษา เฉพาะ ส่วนประกอบหลักที่มักใช้ใน TCM คือ สมุนไพร ตำ�รับยาโบราณกำ�หนดให้ ต้องพิจารณาคุณภาพของส่วนผสมตั้งแต่ ที่มา การเก็บเกี่ยว กระบวนการแปรรูป และการเก็บรักษา นอกจากสมุนไพร อาจมี การใช้สว่ นของสัตว์ แร่ธาตุ หรือสิง่ ทีไ่ ด้จาก ร่างกายมนุษย์ เช่น อวัยวะภายในของสัตว์ code quality ideal Special laser for clear High quality at highest เขาสัตว์ เป็นต้น แต่ในปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ High for 2D datamatrix coding codes on PET and PP line speeds materials ที่ไม่ได้มาจากพืชถูกห้ามหรือจำ�กัดการใช้ ทำ�ให้สมุนไพรกลายเป็นวัตถุดิบหรือส่วน ประกอบหลักของ TCM QIIS Company Limited 19/20-22 Block A, Royal City Avenue, Rama 9 Road, Bangkapi, Huaykwang, Bangkok TCM ถูกใช้ตอบสนองเทรนด์ ‘ความเป็น

Domino D-Series lasers

10310 Thailand Tel: 0 2203 0357 Fax: 0 2203 0245 E-Mail: market@qiis.co.th, marketing@qiis.co.th, marketing@harn.co.th

www.qiis.co.th

บริÉัท คิว ทÙ เอส จำากัด ผู้เชี่ยวช�ญเครื่องพิมพ์วันเดือนปีผลิต/หมดอ�ยุ ล็อตนัมเบอร์ ลงบนสินค้�และบรรจุภัณฑ์ ให้บริก�รท่Sep �นได้-ดีกOct ว่� 19 พร้อมกว่�ด้วยประสบก�รณ์ม�กกว่� 10 ปี และระบบง�นม�ตรฐ�น ISO 9001: 2008

Cover Story

ธรรมชาติ’ สำ�หรับผลิตภัณฑ์เครื่องสำ�อาง ช่วยสร้างความแตกต่างและความโดดเด่น มีเอกลักษณ์ให้กับผลิตภัณฑ์ โดยมีแบรนด์ ผลิตภัณฑ์เสริมความงามมากมายทั้งจาก จีนและจากต่างประเทศที่ ‘ยืม’ ส่วนผสมไป จากตำ�รับ TCM ส่วนผสมจากพืชสมุนไพร ที่ใช้บ่อย ได้แก่ โสม ดอกโบตั๋น ทับทิม ชา ขาว บัวบก ตังกุย โรดิโอล่า และงาขี้ม้อน โดยโสมและดอกโบตั๋นนับว่าเป็นสารชะลอ วัยและสารให้ความขาวที่มีประสิทธิภาพสูง ทีส่ ดุ และกำ�ลังเป็นเทรนด์หลักในตลาดเครือ่ ง สำ�อางและผลิตภัณฑ์เพื่อการดูแลตนเองใน ประเทศจีนในปัจจุบัน

ผลิตภัณฑ์ที่หรูหรา

Euromonitor ได้ทำ�การวิจัยเกี่ยวกับความต้องการผลิตภัณฑ์เครื่อง สำ�อางแบบซูเปอร์พรีเมียมและผลิตภัณฑ์หรูหราอื่นๆ ของตลาดทั่วโลก พบว่าในปัจจุบนั มีบริษทั จำ�นวนมากทีก่ �ำ ลังขยายผลิตภัณฑ์ระดับหรูหรา ให้ครอบคลุมไปยังกลุม่ เครือ่ งสำ�อางทัง้ หมด ตัง้ แต่ผลิตภัณฑ์อาบน้�ำ ทุก ชนิดไปจนถึงผลิตภัณฑ์แต่งเล็บ ข้อมูลของ Euromonitor ยังแสดงให้ เห็นว่านักออกแบบแฟชันชือ่ ดังพยายามขยายสายการผลิตไปผลิตภัณฑ์ ของตนให้ครอบคลุมไปยังเครื่องสำ�อางพรีเมียมอีกด้วย ยอดขายของเครื่องสำ�อางแบบหรูหราที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก ส่วนใหญ่ มาจากชนชัน้ กลางและชนชัน้ สูงในประเทศกำ�ลังพัฒนาทีเ่ พิม่ จำ�นวนขึน้ อย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในเอเชีย แอฟริกา และละตินอเมริกา ข้อมูล จาก Euromonoitor แสดงว่าภูมิภาคเอเชียแปซิฟิค มีการจ่ายเงินซื้อ ผลิตภัณฑ์เครื่องสำ�อางระกับ ‘ซูเปอร์พรีเมียม’ 5,718 ล้านดอลลาร์ สหรัฐ ในปี 2551 และจะเพิ่มขึ้นเป็น 7,986 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ในปี 2556 ในขณะที่ภูมิภาคละตินอเมริกา ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ในช่วงเวลาเดียวกันเพิ่มขึ้นจาก 350 เป็น 661 ดอลลาร์สหรัฐ ตลาด ผลิตภัณฑ์แบบหรูหราจะมีมูลค่า 317,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2556 ซึ่งคาดว่าจะเพิ่มขึ้นอีกไม่ต่ำ�กว่าหนึ่งในสามภายในห้าปีข้างหน้า การเปลี่ยนแปลงของตลาดเกิดขึ้นอยู่เสมอ เครื่องสำ�อางและผลิตภัณฑ์ ดูแลร่างกายก็เช่นกัน การตัดสินใจเลือกซือ้ ผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ ใน แต่ละภูมิภาคนั้นมีปัจจัยแตกต่างกัน ทั้งพื้นฐานทางเศรษฐกิจ ภูมิหลัง ทางวัฒนธรรม และเทรนด์ยอ่ ยทีแ่ ตกต่างกัน นอกจากนัน้ กระแสความ ต้องการใหม่ ๆ นั้นเกิดขึ้นตลอดเวลา ดังนั้น การเลือกนวัตกรรมและ เทคโนโลยีที่ ‘ใช่’ จึงเป็นความท้าทายของผู้ผลิต แต่สิ่งสำ�คัญที่สุด คือ การนำ�เสนอประสิทธิภาพทีแ่ ท้จริงโดยมีผลการทดสอบทางวิทยาศาสตร์ รองรับ เพราะประสิทธิภาพที่แท้จริงเท่านั้นจึงจะสร้างความสัมพันธ์ที่ดี กับผู้บริโภคและความภักดีต่อแบรนด์ในที่สุด Article info • NPD. (2013). Anti-aging Now a Big Concern for Generation Y. • Euromonitor. (2013). Growing Hunger for Luxury Cosmetics.

• Jahwa Cosmetics. (2012). History, Characteristics and Application of Traditional Chinese Medicine in Cosmetics.

• companiesandmarkets.com. (2013). The Future of the Skincare Market in Thailand.

• Kline & Company. (2013). Indonesia and Thailand among Promising Markets for Professional Skin Care.

• Kline. (2013). Booming Male Grooming Market. us.industrysourcing.com/news • Lucintel. (2012). Global Beauty Care Products Industry 2012-2017: Trend, Profit, and Forecast Analysis.

• Lucintel. (2012). Global Beauty Market to Reach $265 Billion in 2017 Due to an Increase in GDP. • Seven Scent. (2013). Seven Scent. Trends to Influence Fragrances in 2014.

• TechNavio. (2013). Global Chemicals for Cosmetics and Toiletries Market 2012-2016.

20

www.media-matter.com

grooming as their societies encourage men to seek to retain youthful and appealing characteristics. By contrast within China and India, male grooming is a very new trend growing since greater income among consumers.

Traditional Chinese Medicine The traditional Chinese medicine (TCM) focuses on improvement and support human immune system. It usually uses combination practices such as diet and medicine, as well as acupuncture, massage and exercise. TCM shows its potential to be adopted as a ‘fundamental’ for cosmetics formulations. TCM theory could be interpreted that physical health and emotion are connected closely. The human body balance means balance and harmonized relation between body and environment. It is actually holistic practices with unique ways of prevention and treatment. Herbals are the most common raw material category in TCM. According to the principle; origin, harvesting, processing and storing of herbal materials are considered. In addition to herbals, TCM raw materials may include and animal parts, minerals, and human-originated materials, such as animal organs or horns.

Most recently, non-plant materials were restricted or controlled.

Herbals consequently became the main contribution in TCM. TCM was employed in the order to response to ‘naturalness’ trend of cosmetic products. It highlights and differentiates certain product. Many Chinese and international brands have ‘borrowed’ tradition ingredients of TCM. The most common are ginseng, paeonia, pomegranate, white tea, centella, Radix Astragali, Rhodiola, and Perilla. Two of these, ginseng and paeonia, also happen to be two of the most effective anti-aging and whitening actives. Both are major trends in China personal care and cosmetic market.

Luxury Products Research by Euromonitor has shown a global demand for super premium cosmetics and other luxury products. Many companies are now expanding luxury to cover the full spectrum of cosmetics products, including bath products to nail polish. Euromonitor’s data shows that prominent fashion designers are attempting to spread their further line into the field of premium cosmetics.

This dramatic increase in luxury sales results mainly from the dramatically rising number of middle- and upper-class in developing countries, particularly Asia, Africa and Latin America. Euromonitor data shows that in the Asia-Pacific region spending on ‘super premium’ cosmetic products grew from 5,718 million USD in 2008 to 7,986 million USD in 2013, whilst Latin American spending increased from 350 to 661 USD in the same time period. The entire luxury market occupies 317 billion USD in 2013, with its value expected to increase by more than a third over the next five years.

There are dynamic changes in marketplace all the time. No exception for cosmetic and personal care industry. Purchasing decision is diversified by regional specific factors; economics, cultural backgrounds, and micro-trends. Furthermore, new trends are emerging continuously. Implementation the ‘right’ innovation and technology is the challenge of manufacturers.

Most importantly, introducing the efficacy with scientific support is crucial since actual efficacy creates preferable relationship, ultimately resulting in brand loyalty among customers.

Thai Import-Export Statistics

Author info กองบรรณาธิการ นิตยสารอินโนแล็บ INNOLAB team innolab@media-matter.com

อุตสาหกรรมเครื่องสำ�อางกำ�ลังเติบโตอย่างมาก โดยเฉพาะประเทศใน ภูมภิ าคเอเชีย ทีท่ สี่ งั คมออนไลน์ได้กลายเป็นอีกหนึง่ ช่องทางการจัดจำ�หน่าย ในประเทศไทยเป็นการชื้อขายที่เรียกว่า “พรีออเดอร์“ เป็นการซื้อขายที่ผู้ ซื้อตัดสินใจซื้อล่วงหน้าก่อนที่จะได้สัมผัสสินค้า ซึ่งแตกต่างจากซื้อขายที่ เรียกว่าอีคอมเมิร์ซ เพราะไม่มีตระกร้าใส่สินค้าและชำ�ระด้วยบัตรเครดิต ไม่ได้ อีกตลาดที่น่าสนใจคือตลาดเกาหลี สถาบันวิจัยเศรษฐกิจซัมซุง (SERI) ได้ให้ข้อมูลไว้ว่าในช่วงปี 2549-2554 อุตสาหกรรมเครื่องสำ�อาง ของเกาหลีเติบโตเฉลี่ย ร้อยละ 10.4 โดยที่ตลาดค้าปลีกเติบโตเพียงร้อย ละ 6.1 ตามลำ�ดับ นัน่ แสดงให้วา่ การซือ้ ขายสินค้าเครือ่ งสำ�อางของเกาหลี ผ่านช่องทางอืน่ มากขึน้ เช่นเดียวกัน ส่วนลักษณะทีน่ า่ สนใจของตลาดเด่นๆ ในเอเชียตามรายงานของ researchandmarket.com ปี 2007 ได้แก่ ญีป่ นุ่ ตลาดคงตัวแต่ชอ่ งการขายปรับเปลีย่ นอย่างต่อเนือ่ ง ร้านค้าทีค่ า้ เฉพาะเครื่องสำ�อางเป็นช่องทางที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีความสะดวก สบายและราคาถูก ในขณะที่การซื้อขายผ่านห้างสรรพสินค้าได้รับความ นิยมลดลง ผู้นำ�ในตลาดได้แก่ ชิเชโด คาโอและคาเนโบ โคเซ และโพลา จีน ตลาดใหญ่เป็นอันดับสองในเอเชียแปซิฟิกรองจากญี่ปุ่น มีความ ต้องการสูงมากเนือ่ งจากประชากรมีวถิ ชี วี ติ ทีด่ ขี นึ้ รายได้สงู ขึน้ อย่างไรก็ตาม ตลาดเครือ่ งสำ�อางก็ยงั พัฒนาไม่ได้มาก ลอรีอลั มีสว่ นแบ่งการตลาดสูงสุด เกาหลีใต้ ตลาดนี้มีอัตราการเติบโตสูงสุดในภูมิภาคนี้ มีเทรนด์ที่ ชัดเจน ตลาดเน้นไปทางผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียม ประชากรหนุ่มสาวมอง หาผลิตภัณฑ์บ�ำ รุงผิวและผม ในขณะทีผ่ สู้ งู อายุตอ้ งการผลิตภัณฑ์ทเี่ ฉพาะ บุคคล อีกเทรนด์หนึง่ ทีเ่ ติบโตมากคือตลาดเครือ่ งสำ�อางสำ�หรับผูช้ าย ผูน้ �ำ ในตลาดเกาหลีคอื อมอแปซิฟกิ และแอลจี เอชแอนด์เอช ซึง่ ล้วนแต่เปลีย่ น จากการค้าแบบดั้งเดิมมาเปิดร้านค้าปลีกของตนเอง อินเดีย เป็นตลาดเครื่องสำ�อางที่ใหญ่ที่สุดในโลกเนื่องจากจำ�นวน ประชากรทีม่ เี ป็นจำ�นวนมาก สุภาพสตรีอนิ เดียยุคใหม่ใส่ใจรูปลักษณ์มากขึน้ และเน้นความกระจ่างใสของผิว ผลิตภัณฑ์บ�ำ รุงผิว และเครือ่ งสำ�อางสำ�หรับ การแต่งหน้าเติบโตสูงสุดในช่วงไม่กปี่ นี ี้ ครึง่ หนึง่ ของตลาดผลิตภัณฑ์บ�ำ รุง ผิวคือครีมที่ให้ความกระจ่างใสกับผิว ส่วนลิปสติกเป็นสินค้าหลักในหมวด ผลิตภัณฑ์สำ�หรับแต่งหน้า บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กเป็นที่นิยมมากในอินเดีย เนื่องจากผู้ซื้อจ่ายในราคาย่อมเยาว์ และยังเปิดโอกาสให้ลองผลิตภัณฑ์ ใหม่ได้ง่ายขึ้น ผู้นำ�ในตลาดได้แก่ ฮินดัสตัน ยูนิลีเวอร์ ตามด้วยลอรีอัล ไต้หวัน ผลิตภัณฑ์บำ�รุงผิวเติบโตที่สุดในตลาดนี้ ตามด้วยผลิตภัณฑ์ สำ�หรับแต่งหน้า และผลิตภัณฑ์สำ�หรับผม ในสิงคโปร์ ครีมกันแดดและผลิตภัณฑ์สำ�หรับผู้ชายเติบโตสูงสุด ใน ไทย ผลิตภัณฑ์บำ�รุงผิวและน้ำ�หอมเติบโตที่สุด

C

osmetics industry is considerably developing especially in ASIA, the place that social networks are transformed to a distribution channel. In Thailand it is called “Pre-order”.

Buyers make a decision to purchase without touching goods. It is different from traditional e-commerce because of no carts and no credit cards. Korean market is in focused also. Samsung Economic Research Institute (SERI) revealed that in 2006-2011 Korean cosmetics had grown 10.4% average while retail sales 6.1%. It means that Korean people has switched their purchasing channels also.

Some interesting points of some dominant markets in ASIA found in the 2007 report of researchandmarkets.com are, Japan: The market is in a stable condition but with continuous realignment of distribution channels, all cosmetics producers need to enhance and restructure the management of their sales channels.

Specialty stores are the leading channel due to consumer convenience and low prices while sales through department stores is slowing down. Shiseido, Kao (and Kanebo), Kose, and Pola dominate the cosmetics market in Japan.

China: The second largest in Asia Pacific after Japan, is witnessing increased demand due to improving lifestyles and rising disposable income of the Chinese population. However, the level of development of the market is still very low. L’Oreal has the largest market share in China.

South Korea: This market is growing at a faster rate than developed regions. There is a clear trend of the market heading towards premium cosmetic products. The younger populace is looking for general skin care and hair care products while the older generation has more specific needs for their cosmetics products.

Another notable trend is the rising demand of the male consumer segment. Amorepacific and LG H&H, the leaders in the Korean cosmetics market, have transformed traditional stores into their self-owned retail channels.

India: It is being targeted by global cosmetic giants due to its favorable demographics. The modern, urban Indian women are becoming increasingly conscious about their style and looks, with great emphasis on lightening of skin tone. Skin care and color cosmetics have witnessed solid growth for the last few years, with more than half of the skincare market comprising of skin lightening creams.

Lip products form a majority of the color cosmetics market. In India, small pack sizes are very popular as they offer a lower cost and the chance to try new products. Hindustan Unilever is India’s largest cosmetics company, followed by L’Oreal.

Taiwan: Skin care products dominate the Taiwanese market, followed by color cosmetics and hair care products.

In Singapore, sun care products and men’s grooming product has been the growth engine. In Thailand, skin care products and perfumes lead the market.

Sep - Oct

21

Cover Story

สถิติการนำ�เข้าส่งออกผลิตภัณฑ์เครื่องสำ�อางและ ผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายในประเทศไทย

ตัวเลขที่ท่านเห็นในภาพทั้ง 2 เป็นผลรวมของผลิตภัณฑ์เครื่องสำ�อางและ ผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายที่แยกประเภทตามพิกัดระบบฮาร์โมไนซ์ดังต่อไปนี้ 33 เอสเซนเชียลออยล์และเรซินอยด์ เครื่องหอม เครื่องสำ�อาง หรือสิ่งปรุง แต่งสำ�หรับประทินร่างกายหรือประเทืองโฉม (ทอยเล็ตเพรพาเรชัน) 33.01 เอสเซนเชียลออยล์ (จะมีเทอร์พีนหรือไม่ก็ตาม) รวมถึงคอนกรีตและ แอบโซลูต เรซินอยด์ ออลีโอเรซินทีส่ กัดแล้ว สิง่ เข้มข้นของเอสเซนเชียลออยล์ใน ลักษณะเป็นไขมัน เป็นน้�ำ มันระเหยยาก เป็นไขหรือของทีค่ ล้ายกัน ซึง่ ได้จาก กรรมวิธเี อ็นฟลูเรจหรือมาเซอเรชัน ผลพลอยได้ทมี่ เี ทอร์พนี ซึง่ ได้จากกรรมวิธี แยกเทอร์พนี ออกจากเอสเซนเซียลออยล์ น้�ำ ทีไ่ ด้จากการกลัน่ ในกรรมวิธสี กัด เอสเซนเซียลออยล์ด้วยไอน้ำ� และสารละลายของเอสเซนเซียลออยล์ในน้ำ� 33.02 ของผสมของสารที่มีกลิ่นหอม และของผสม (รวมถึงสารละลายใน แอลกอฮอล์) ที่มีสารดังกล่าวตั้งแต่หนึ่งชนิดขึ้นไปเป็นหลัก ชนิดที่ใช้เป็น วัตถุดิบในอุตสาหกรรม รวมทั้งของปรุงแต่งอื่น ๆ ที่มีสารที่มีกลิ่นหอมเป็น หลักชนิดที่ใช้สำ�หรับผลิตเครื่องดื่ม 33.03 หัวน้ำ�หอมและน้ำ�หอม 33.04 สิง่ ปรุงแต่งทีใ่ ช้แต่งเสริมความงามหรือแต่งหน้าและสิง่ ปรุงแต่งสำ�หรับ บำ�รุงรักษาผิว (นอกจากยารักษาหรือป้องกันโรค) รวมถึงสิ่งปรุงแต่งที่ใช้ทา กันแสงแดดหรือทำ�ให้ผิวคล้ำ� สิ่งปรุงแต่งที่ใช้แต่งเล็บมือหรือเล็บเท้า 33.05 สิ่งปรุงแต่งสำ�หรับใช้กับผม 33.06 สิ่งปรุงแต่งที่ใช้เพื่ออนามัยของช่องปากหรือฟัน รวมถึงเพสต์และผง สำ�หรับยึดฟันปลอม รวมทั้งด้ายใช้ทำ�ความสะอาดซอกฟัน (เดนทัลฟลอส) ที่บรรจุภาชนะเพื่อการขายปลีก 33.07 สิ่งปรุงแต่งที่ใช้ก่อน ระหว่างหรือหลังการโกนหนวด สิ่งที่ใช้ดับกลิ่น

Import-Export of Cosmetics and Personal Care Products in Thailand

ภาพที่ 1: สถิติการนำ�เข้า-ส่งออกผลิตภัณฑ์เครื่องสำ�อางของประเทศไทย ปี 2551, 2555 และ 2556 (มกราคม-มิถุนายน) Figure 1: Thai Cosmetics Import-Export statistics on 2008, 2012 and 2013 (Jan-jun)

The nemerical data shown in the 3 figures are the sum of cosmetics and personal care products categorized by Harmonized System Codes.

33 ESSENTIAL OILs and resinoids; PERFUMERY; cosmetic or toilet prepations 33.01 Essential oils (terpeneless or not), including concretes and absolutes; resinoids; extracted oleoresins; concentrates of essential oils in fats, in fixed oils, in waxes or the like, obtained by enfleurage or maceration; terpenic by-products of the deterpenation of essential oils; aqueous distillates and aqueous solutions of essential oils.

33.02 Mixtures of odoriferous substances and mixtures (including alcoholic solutions) with a basis of one or more of these substances, of a kind used as raw materials in industry; other preparations based on odoriferous substances, of a kind used for the manufacture of

ภาพที่ 2: สถิตกิ ารนำ�เข้าผลิตภัณฑ์เครือ่ งสำ�อางของประเทศไทยมาจากแต่ละประเทศ ปี 2551, 2555 และ 2556 (มกราคม-มิถุนายน) Figure 2: Thai import Statistics

on 2008, 2012 and 2013 (Jan-Jun)

22

www.media-matter.com

ตัว สิ่งปรุงแต่งที่ใช้อาบน้ำ� สิ่งที่ใช้ทำ�ให้ขนร่วง และเครื่องหอมอื่นๆ เครื่อง สำ�อางหรือสิ่งปรุงแต่งสำ�หรับประทินร่างกายหรือประเทืองโฉม ที่ไม่ได้ระบุ หรือรวมไว้ในที่อื่น สิ่งปรุงแต่งที่ใช้ดับกลิ่นห้องจะมีกลิ่นหอมหรือมีคุณสมบัติ ในการฆ่าเชื้อหรือไม่ก็ตาม 96.16 ที่ฉีดน้ำ�หอมและที่ฉีดเครื่องประทินร่างกายหรือประเทืองโฉมที่คล้าย กัน คอต่อและหัวฉีดของของดังกล่าว รวมทั้งพัฟทาแป้งและแพ็ดสำ�หรับ ใช้กับเครื่องสำ�อางหรือสิ่งปรุงแต่งสำ�หรับประทินร่างกายหรือประเทืองโฉม 9603.300 แปรงสำ�หรับจิตรกร พูก่ นั สำ�หรับเขียนและแปรงทีค่ ล้ายกัน สำ�หรับ ใช้กับเครื่องสำ�อาง 106/C62 แปรงสำ�หรับใช้กับเครื่องสำ�อาง ในปี 2556 ครึ่งปีแรก ประเทศไทยมียอดนำ�เข้าผลิตภัฑณ์เหล่านี้ 19.76 พันล้านบาท โดยเป็นการนำ�เข้าจากสิงคโปร์สูงสุดเท่ากับ 3.50 พันล้านบาท ตามด้วยสหรัฐอเมริกา 2.98 ฝรัง่ เศส 2.75 ญีป่ นุ่ 1.89 และจีน 1.36 พันล้าน บาท โดยเกาหลีอยู่ในลำ�ดับที่ 9 เท่ากับ 545.81 ล้านบาท ขยับจากลำ�ดับที่ 10 ในปี 2555 ซึ่งมีการนำ�เข้าจากเกาหลี 937.00 ล้านบาท ยอดรวมการนำ� เข้าอยู่ที่ 35.99 พันล้านบาท ส่วนในปี 2551 ยอดรวมการนำ�เข้าอยู่ที่ 22.39 พันล้านบาท โดยห้าอันดับแรกได้แก่ สิงคโปร์ สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น ฝรั่งเศส และอินโดนีเซีย มียอดเท่ากับ 4.34, 3.90, 2.56, 1.98, 1.51 พันล้านบาท ตามลำ�ดับ โดยที่เกาหลีอยู่ที่ 185.79 ล้านบาทเป็นลำ�ดับที่ 19 ในช่วงห้าปี ที่ผ่านมาสินค้าเกาหลีทะลักเข้ามาในประเทศสูงขึ้นถึง 5 เท่า คาดว่าสิ้นปีนี้ ยอดนำ�เข้าจากเกาหลีน่าจะแตะหลักพันล้านบาทอย่างแน่นอน สำ�หรับการส่งออกนั้น ยอดการส่งออก ปี 2551, 2555 และ 2556 (ครึ่ง ปีแรก) อยู่ที่ 33.29, 66.19 และ 29.69 พันล้านบาท ตามลำ�ดับ ตัวเลขที่ น่าสนใจคือการเติบโตของการส่งออกไปยังประเทศในกลุ่มอาเซียนซึ่งมีการ ขยายตัว โดยในปี 2551 มูลค่าส่งออกเท่ากับ 15.93 พันล้านบาท เพิ่มเป็น 22.93 พันล้านบาท ในปี 2555 โดย ในครึ่งปีแรกนี้ยอดอยู่ 12.47 พันล้าน บาท นับได้ว่าเป็นอีกตลาดหนึ่งที่น่าสนใจ

beverages.

33.03 Perfumes and toilet waters.

33.04 Beauty or make-up preparations and preparations for the care of the skin (other than medicaments), including sunscreen or sun tan preparations; manicure or pedicure preparations.

33.05 Preparations for use on the hair.

33.06 Preparations for oral or dental hygiene, including denture fixative pastes and powders; yarn used to clean between the teeth (dental floss), in individual retail packages.

33.07 Pre-shave, shaving or after-shave preparations, personal deodorants, bath preparations, depilatories and other perfumery, cosmetic or toilet preparations, not elsewhere specified or included; prepared room deodorisers, whether or not perfumed or having disinfectant properties.

96.16 Scent sprays and similar toilet sprays, and mounts and heads therefor; powder-puffs and pads for the application of cosmetics or toilet preparations.

9603.300 Artists# brushes, writing brushes and similar brushes for the application of cosmetics 106/C62 Brushes for the application of cosmetics In 2013 (Jan-Jun), Thailand import value is 19.76 billion baht, imported from Singapre 3.5, USA 2.98, France 2.75, Japan 1.89 and China 1.36 billion baht. Korea is ranked 9th, 545.81 million baht.

In 2012, Korea was ranked 10th, 937.00 million baht while the total import value was 35.99 billion baht. In 2008, the first five exporters was Singapore 4.34, USA 3.90, Japan 2.56 France 1.98 and Indonesia 1.51 billion baht. Korea was ranked19th with 185.79 million baht.

Thai imports from Korea in 2012 surged by 500% from 2008. It will reach billion baht at the end of this year.

Export values on 2008, 2012 and 2013 (Jan-Jun) are 33.29, 66.19 and 29.69 billion baht, respectively. The interesting point is the export value to ASEAN countries. The value increased to 22.93 billion baht in 2012 from 15.93 billion baht in 2008. ASEAN is regarded as one of interesting markets.

ภาพที่ 3: สถิตกิ ารส่งออกผลิตภัณฑ์เครือ่ งสำ�อางของประเทศไทยไปยังแต่ละประเทศ ปี 2551, 2555 และ 2556 (มกราคม-มิถุนายน) Figure 3: Thai Export Statistics on 2008, 2012 and 2013 (Jan-Jun)

Article info The Department of Customs, Ministry of Commerce, Thailand Sep - Oct

23

Lab Cosmetics

Ayurevedic Natural Extract for Anti-Aging Author info ชลลดา โกมารกุล ณ นคร Chonlada Komarakul na nakorn Food Business Unit Supervisor, Onimax Co.,Ltd. daii-chonlada@onimax.net

ริ้วรอยบนใบหน้าเป็นเรื่องที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ แต่สามารถป้องกันหรือชะลอ ระยะเวลาของการเกิดริ้วรอยดังกล่าวได้ ทั้งนี้ ริ้วรอยเกิดจากอายุที่มาก ขึ้น เมื่อมีการแสดงอารมณ์ทางใบหน้า เช่น การยิ้ม ก็จะก่อให้เกิดริ้วรอย บริเวณรอบดวงตา หรือ การขมวดคิ้ว ก็ก่อให้เกิดริ้วรอยบริเวณหน้าผาก ได้เช่นเดียวกัน ไม่เพียงแต่การแสดงอารมณ์เท่านั้นที่ทำ�ให้เกิดริ้วรอยบน ใบหน้า เมื่ออายุมากขึ้นการผลิตคอลลาเจนก็จะลดน้อยลง ประกอบกับ สาเหตุหลักนัน่ คือแสงแดด เมือ่ ผิวหนังได้รบั แสงแดดไม่วา่ จะเป็น UVA หรือ UVB ก็จะเป็นผลให้ชนั้ อิลาสตินของผิวหนังหรือคอลลาเจนมีความแข็งแรง น้อยลง และนี่คือสาเหตุหลักที่ทำ�ให้ผลิตภัณฑ์กันแดดเป็นที่นิยมเสมอมา ดังนั้น สารเคมีที่ใช้เพื่อปกป้องผิวหนังจากแสงแดด จึงถูกนำ�มาใช้ให้เกิด ประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมเครื่องสำ�อาง แต่หากย้อนดูแล้วจะพบว่าในอดีต ของประเทศแถบเอเชีย โดยเฉพาะอินเดียและจีน มีการใช้สมุนไพรและสาร สกัดในเชิงอายุรเวทมาใช้เพื่อรักษาและป้องกันผิวหนังจากการเกิดริ้วรอย

Ashwaganda Extract

Botanical name: Withania sominifera เป็นสารสกัดที่นิยมใช้ในประเทศอินเดีย โดยใช้ในการแพทย์แผนอายุรเวท มีคณ ุ สมบัตคิ ล้ายโสมแต่ไม่ได้มคี วามเกีย่ วเนือ่ งทางพฤกษศาสตร์ จึงทำ�ให้ มีอกี ชือ่ ว่าโสมอินเดีย ในทางสันสกฤต แอชวาแกนดามีความหมายว่ากลิน่ ของม้า ซึง่ หมายถึงส่วนรากของพืชชนิดนีท้ ี่ มีกลิน่ ดังกล่าว และส่วนรากของพืชชนิดนีท้ ่ี มีประโยชน์มากทีส่ ดุ อย่างไรก็ดแี อชวาแกน ดาสามารถแปลว่าพลังของม้า ซึง่ สอดคล้อง กับคุณสมบัตขิ องพืชชนิดนีท้ สี่ ร้างความแข็ง แรงต่อสภาวะจิตใจ ไวทาโนไลด์คือสารสำ�คัญที่พบได้ใน แอชวาแกนดาและมีฤทธิ์ที่จะทำ�ให้สมอง สั่งการให้เกิดความพร้อมต่อภาวะเครียด หรือกดดัน โดยแอชวาแกนดาจะทำ�ให้เกิด ภาพที่ 1: ต้นแอชวาแกนดา Figure 1: Ashwagandha ความสงบและผ่อนคลาย เพราะช่วยลดการ plant ปลดปล่อยฮอร์โมนคอร์ติซอล ซึง่ เป็นฮอร์โมนทีถ่ กู หลัง่ ออกมาเมือ่ เกิดความเครียด โดยชาวอินเดียจะ นำ�รากของแอชวาแกนดามาใช้เป็นยาเพือ่ เสริมสร้างภูมคิ มุ้ กันให้แข็งแรงขึน้ และเผชิญต่อความเครียด ซึง่ เมือ่ นำ�แอชวาแกนดามาใช้ส�ำ หรับผิวหนัง จะ พบว่าแอชวาแกนดาจะทำ�ให้มกี ารสร้างเซลล์ใหม่และฟืน้ ฟูสภาพผิวมากขึน้ จึงช่วยลบเลือนริ้วรอย นอกจากนั้นยังให้ความชุ่มชื่นและสามารถใช้เป็น สารต่อต้านอนุมูลอิสระได้อีกด้วย ในปัจจุบันเริ่มมีการใช้แอชวาแกนดาใน 24

www.media-matter.com

sxc.hu

F

acial wrinkle is inevitable, but it can be prevented or delayed. Wrinkles are caused by facial expressions such as smiling causes wrinkles around the eyes, and frowning causes forehead wrinkle as well. Not only facial expressions, collagen production is decreased by aging which results facial wrinkles. Another major cause is sunlight, UVB and UVA lessen elastin layer in the skin. This make sunscreen has been popular consistently. Protective substances were used in cosmetic products. The Asians in the past, especially Indians and Chinese, used Ayurvedic herbal extracts to treat and prevent skin aging.

Ashwaganda Extract Extracts of Withania sominifera or Ashwagandha (so-called Indian ginseng) in Sanskrit is famous in India. It is used in Ayuravedic remedy. It shows properties similar to ginseng but they are not botanical related. The useful part is root which smells like horse so it was called Ashwagandha (which means horse’s smell). The word Ashwagandha also means ‘horse’s strength’ because it is used to enhance mind strength.

Withanolides are active substance of Ashwagandha. These substances help preparing for stress and pressure. Withanolides provide calm and relax because it reduces cortisol release.

This hormone is secreted when the body stresses. Indians use Ashwagandha root as a remedy to strengthen the immune system to cope with stress. For skin applications, Ashwagandha enhances new cells production that diminishes wrinkles. Ashwagandha provides moisture and is used as antioxidant. It is nowadays used in acne care formulations because it can treat scar and reduce inflammation, as well as enhance new cells production.

Soya Protein Extract Soybean (Glycine max) is originated from the Yellow river basin since 5,000 years ago and spread to other regions. Soybean cultivation in Thailand is alternated with rice. Asians used soybean as a food source and a remedy. Soybean is the important food source because it contains many nutrients such as protein, vitamin E, essential fatty acids, lecithin, and isoflavones. The latter is the substance group that is estrogen-analogue. It is compatible with estrogen receptor protein, so it helps keeping youthful skin.

Soybean is used in skin care products as a brightening ingredient.

It helps protect skin from sun damage. Soybean enhances elastin and collagen production because it contains many essential amino acids. Researches shown that soybean extracts inhibit elastase activity

สูตรตำ�รับเครือ่ งสำ�อางสำ�หรับการรักษาสิว เนื่องมาจากว่าแอชวาแกนดามีคุณสมบัติ รักษารอยแผลเป็น และลดอาการอักเสบ อีกทัง้ ยังเสริมสร้างการเกิดเซลล์ใหม่อกี ด้วย

Soya Protein Extract

Botanical name: Glycine max ถัว่ เหลืองมีถนิ่ กำ�เนิดในประเทศจีนแถบลุม่ ภาพที่ 2: โครงสร้างทางเคมีของ แม่น้ำ�เหลืองเมื่อเกือบ 5,000 ปี และแพร่ สารกลุ่มไวทาโนไลด์ หลายไปยังประเทศอืน่ ๆ สำ�หรับประเทศไทย Figure 2: Withanolides chemical structure นั้นมีการเพาะปลูกถั่วเหลืองเช่นกัน โดย ปลูกสลับกับข้าว ประเทศในแถบเอเชียได้ มีการใช้ถวั่ เหลืองในครัวเรือนตลอดจนใช้เพือ่ รักษาโรคโดยในอดีตถัว่ เหลือง ถือเป็นพืชทีใ่ ช้เพือ่ ให้เกิดกำ�ลังและ พลังงานเพราะมีสารอาหารทีส่ �ำ คัญ ต่อร่างกาย เช่น โปรตีน วิตามินอี กรดไขมันจำ�เป็น เลซิทนิ และไอโซ ฟลาโวน ที่ออกฤทธิ์คล้ายฮอร์โมน เอสโตรเจน เพราะมีสตู รโครงสร้าง คล้ายคลึงกัน จึงสามารถจับกับ โปรตีนรีเซพเตอร์ของเอสโตรเจน ซึง่ เอสโตรเจนมีผลผิวหนังให้ดเู ยาว์วยั

which causes wrink les.

S oyebean extracts uses are depended on applications b e c a u s e ภาพที่ 4: เอสโตรเจนและไอโซฟลาโวนมีโครงสร้างทางเคมีทเี่ หมือนกัน ซึง่ t he re are ทำ�ให้ไอโซฟลาโวนสามารถจับกับรีเซพเตอร์ของเอสโตรเจนได้ native (non- Figure 4: Estrogen and Isoflavone has similar chemical denatured) structure that allow isoflavone to bind with Estrogen receptor soybean extracts and hydrolyzed soybean extracts available. The hydrolyzed version provides better skin penetration while non-denatured extracts contains complete properties and original nutrients.

* synergistic complex’s * water soluble extracts * oils extracts ภาพที่ 3: เมล็ดถั่วเหลือง

Figure 3: Soy Bean Seed

เมื่ อ นำ � ถั่ ว เหลื อ งมาใช้ ใ น ผลิตภัณฑ์บำ�รุงผิว จะช่วยให้ผิว กระจ่างใส ปกป้องผิวจากการโดน ทำ�ลายด้วยแสงแดด นอกจากนี้ ถัว่ เหลืองสามารถส่งเสริมสร้างการ สร้างอิลาสตินและคอลลาเจนได้ เป็นอย่างดี เนื่องมาจากถั่วเหลือง มีกรดอะมิโนทีส่ �ำ คัญอยูม่ าก มีการ วิจัยที่พบว่าสารสกัดจากถั่วเหลือง สามารถยับยั้งการทำ�งานของเอน ไซม์เลสเทสซึ่งเป็นสาเหตุของริ้ว รอยได้ ทั้งนี้การเลือกใช้สารสกัด จากถั่วเหลืองสำ�หรับอุตสาหกรรม เครื่องสำ�อางนั้น ล้วนแล้วแต่จุด ประสงค์ของการนำ�ไปใช้ เนือ่ งจาก ว่าสารสกัดจากถั่วเหลืองมีทั้งชนิด ที่ใกล้เคียงธรรมชาติ และชนิดที่ ไอโดรไลซ์เพื่อง่ายต่อการซึมผ่าน ชั้นผิวหนัง อย่างไรก็ดีสารสกัดถั่ว เหลืองทีใ่ กล้เคียงธรรมชาตินนั้ ถือ เป็นชนิดทีย่ งั ไม่มกี ารแปรสภาพของ โปรตีนถัว่ เหลือง ซึง่ ยังมีคณ ุ สมบัติ และสารอาหารครบถ้วน

Tel: 02 682 0188 Fax: 02 682 0187





 



  





มาคสำเร็จรูป O N I M A X

    

Tel: 02 682 0188 Fax: 02 682 0187

O N I M A X

  



  

Tel: 02 682 0188 Fax: 02 682 0187 authorized distributor for rawmaterial of :- cosmetic, food, pharmaceutical

www.onimax.net

Sep - Oct

25

Lab Cosmetics

p53 Protein The Guardian of Genome Author info ยศพร กิจสมัย Yosabhorn Kitsamai Bronson and Jacobs International Co., Ltd. yosaporn@bjinter.co.th

แสงแดดนอกจากจะทำ�ให้ผิวเกิดความหมองคล้ำ� ฝ้า กระ จุดด่างดำ� แล้ว “ริ้วรอย” ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่จะมาปรากฏให้ได้เห็นด้วยเช่นกัน คน ส่วนใหญ่อาจคิดว่าริ้วรอยจะเกิดขึ้นเมื่ออายุมากขึ้นเท่านั้น แต่ในความ เป็นจริง การแก่ก่อนวัยจากแสงแดด (Photo-aging) นั้นเกิดจากการ เปลี่ยนแปลงของผิวหนังจากแสงแดด กลไกการปกป้องโดยธรรมชาติ ของผิวจะช่วยให้รา่ งกายสามารถทนทานต่อสภาวะความเครียดจากการ สัมผัสรังสียวู ี นอกจากนัน้ การได้รบั แดดจัดติดต่อกันเป็นเวลานานก่อให้ เกิดผิวไหม้แดด การอักเสบผิวหนังเพิม่ ความเสีย่ งต่อการเป็นโรคผิวหนัง หลายชนิดไม่ว่าจะเป็นผื่นแดง ผิวแห้งตกสะเก็ด ริ้วรอยเหี่ยวย่น กระ หรือแม้แต่มะเร็งผิวหนัง แสงแดดเริ่มจากการทำ�ลายโครงสร้างและหน้าที่สำ�คัญของผิว เริ่ม ตั้งแต่เคราติโนไซทในชั้นหนังกำ�พร้าไปจนถึงระดับดีเอ็นเอ อย่างไร ก็ตาม ร่างกายมีกระบวนการที่จะดำ�รงสภาวะของเซลล์ให้เป็นปกติเพื่อ ป้องกันไม่ให้ดเี อ็นเอเสียหายหรือกลายพันธุซ์ งึ่ ต้องอาศัยการทำ�งานร่วม กันหลายกลไก ได้แก่ การหยุดวัฏจักรของเซลล์ การซ่อมแซมระดับ ดีเอ็นเอ แม้กระทั่งการตายของเซลล์แบบอะพอพโทซิส เพื่อป้องกันไม่ ให้เกิดการ กลายพันธุ์ กระบวนการเหล่านี้ควบคุมโดยโปรตีนที่สร้าง

ภาพที่ 1: กระบวนการทำ�งานของโปรตีน p53 หลังได้รบั การกระตุน้ จากสิง่ เร้าภายนอก Figure 1: p53 protein mechanism and external stimuli 26

www.media-matter.com

S

unlight causes skin “wrinkle” in addition to blemish, freckle, and dark spots. Many people think that wrinkle increases when becoming older but sunlight can cause photo-aging too. Natural skin protective mechanisms help skin to withstand stress from UV exposure. In addition, consecutive sunlight exposure causes sunburn. Skin inflammatory increases risk of skin diseases such as erythema, dry scaly skin, wrinkles, freckle, and skin cancer.

Sunlight damages skin structures and functions, from keratinocyte to DNA. However, there are mechanisms to maintain cell activities and to prevent DNA damage or mutation. Several mechanisms are collaborated, including cell cycle arrest, DNA repair and cell apoptosis to prevent mutations. These processes are controlled by p53 protein created by p53 gene. It serves as ‘the guardian of genome’ to maintain cell balance after the stressful conditions by sunlight exposure. p53 protein, a member of tumor suppressor proteins, stimulates protein synthesis as transcription factor (Figure 1).

Under normal conditions, p53 protein is an independent and is inactivated. External stimuli which are leading to DNA damage activate p53 protein phosphorylation. It stimulates protein synthesis (Transcription) including p21 and gadd45 proteins which are growth arrest and DNA repair protein, and Bax protein (Bcl-2-associated X) which stimulates apoptosis of unrepaired cell. p53 protein is unstable and degraded after integrated with Mdm2 protein (Murine double minute 2 homolog). p14ARF inhibits Mdm2 protein, stimulates phosphorylation of p53 protein and maintains stable functions and condition. p53 protein monitors and controls genes replication in the following processes (Figure 2).

1) G1 (first gap) phase: cells store various substances and continue to grow prior to duplicating its chromosomes.

2) S (synthesis) phase: DNA synthesis (DNA replication) and prepares for mitosis.

3) G2 (second gap) phase: DNA synthesis is inhibited to

verify DNA and preparation to cell division. However, there are necessary RNA and proteins synthesis.

4) M (mitosis) phase: it is nucleus and cytoplasm division phase. Chromosome changes several processes and is completely separated.

If the DNA damage is found prior to DNA synthesis, p53 protein at the G1 checkpoint activates cell cycle arrest and induces gadd45 protein to repair at the G2 checkpoint. In case of DNA damage found after synthesis, p53 protein induces mechanisms of cell apoptosis via Bax protein.

ภาพที่ 2: แสดงการแบ่งตัวของเซลล์

Figure 2: Cell division processes

Thymine Dimer More than 80% of impaired skin DNA after UV exposure is thymine dimer. The pyrimidine bases, particularly adjacent thymine, bonded together. The bonding inhibits DNA polymerase enzyme. There are enzymes response to repairs and synthesis new DNA strands to fill impaired DNA gaps. But if no repair processes, gaps may cause DNA breaking into two strands and releases small pieces of DNA called micronuclei or nucleosome) (Figure 3).

In general, there are mechanisms to repair damaged DNA but some cells cannot be repaired and cannot be eliminated.

จากยีน p53 ที่ชื่อว่าโปรตีน p53 ทำ�หน้าที่เปรียบเสมือน ”ผู้คุ้มกันจี โนม” เพื่อคงความสมดุลในเซลล์หลังจากมีสภาวะเครียดภายในซึ่งเกิด การกระตุ้นจากการได้รับแสงแดด โปรตีน p53 จัดอยู่ในกลุ่มโปรตีน ยับยั้งเนื้องอก ทำ�หน้าที่เป็นทรานสคริปชันแฟคเตอร์ในการกระตุ้นการ สังเคราะห์โปรตีน (ภาพที่ 1) ในสภาวะปกติ โปรตีน p53 จะอยูอ่ ย่างเป็นอิสระและไม่ถูกกระตุ้น ให้ทำ�งาน โปรตีน p53 จะเกิดปฏิกิริยาฟอสโฟรีเลชันเมื่อได้รับ สิ่งเร้าจากภายนอกที่นำ�ไปสู่การทำ�ลายดีเอ็นเอเพื่อกระตุ้นการ สังเคราะห์โปรตีน (Transcription) ชนิดอื่น ได้แก่ โปรตีน p21 ทีค่ วบคุมการหยุดวงจรของเซลล์ โปรตีน gadd45 ทีค่ วบคุมเรือ่ ง การซ่อมแซมในระดับดีเอ็นเอ และโปรตีน Bax (Bcl-2-associated X) ทีจ่ ะกระตุน้ ให้เกิดการทำ�ลายเซลล์หากไม่สามารถซ่อมแซมได้ โปรตีน p53 เป็นโปรตีนทีไ่ ม่เสถียรและสามารถย่อยสลายได้หาก เกิดการรวมตัวกับโปรตีน Mdm2 (Murine double minute 2 homolog) แต่โปรตีน p14ARF จะทำ�หน้าที่ยับยั้งโปรตีน Mdm2 และกระตุ้นให้โปรตีน p53 เกิดปฏิกิริยาฟอสโฟรีเลชัน รวมทั้งอยู่ในสภาวะที่เสถียรและทำ�งานได้เป็นปกติ โปรตีน p53 ทำ�หน้าที่หลักในการตรวจสอบและควบคุมการแบ่งตัวของยีนใน กระบวนการของเซลล์ดังต่อไปนี้ (ภาพที่ 2)1) G1 (first gap) phase เป็นระยะที่เซลล์จะเตรียมและ สะสมสารที่จำ�เป็นและเตรียมสังเคราะห์โครโมโซม 2) S (synthesis) phase เป็นระยะทีม่ กี ารสังเคราะห์ดเี อ็นเอ “Your leading supplier to the food & nutrition, (DNA replication) และเตรียมเข้าสู่กระบวนการไมโทซิส health and personal care industries” 3) G2 (second gap) phase เป็นระยะทีห่ ยุดการสังเคราะห์ เพื่อตรวจสอบดีเอ็นเอและเตรียมการก่อนการแบ่งเซลล์ แต่จะ มีการสังเคราะห์อาร์เอ็นเอและโปรตีนที่จำ�เป็นต่อการแบ่งเซลล์ 4) M (Mitosis) phase เป็นระยะที่มีการแบ่งนิวเคลียสและ ไซโทพลาสซึม โครโมโซมจะมีการเปลีย่ นแปลงหลายขัน้ ตอนก่อน ที่จะถูกแบ่งแยกออกจากกันโดยสมบูรณ์ หากพบว่าดีเอ็นเอได้รับความเสียหายก่อนที่จะเกิดการ Bronson & Jacobs International Co., Ltd. สังเคราะห์ดีเอ็นเอ ที่จุดตรวจสอบ G1 โปรตีน p53 จะกระตุ้น 1558/41 K1 Building, Ban Klang Krung, Bangna-Trad Road, KM. 3.5 Bangna, Bangkok 10260 ให้หยุดวงจรของเซลล์และเหนี่ยวนำ�ให้โปรตีน gadd45 เข้ามา Tel 0 2182 0100 Fax 0 2182 0105 http://www.bjinter.co.th ซ่อมแซมเซลล์ที่จุดตรวจสอบ G2 หากสังเคราะห์ดีเอ็นเอเสร็จ

Bronson and Jacobs

Sep - Oct

27

Lab Cosmetics

สมบูรณ์แล้วแต่มีดีเอ็นเอถูกทำ�ลาย โปรตีน p53 จะเหนี่ยวนำ�ให้เกิด กลไกการทำ�ลายเซลล์ผ่านทางโปรตีน Bax

ไทมีนไดเมอร์

กว่า 80% ของความผิดปกติของดีเอ็นเอในผิวหลังจากโดนรังสียวู คี อื การ เกิดไทมีนไดเมอร์ (Thymine dimer) เบสกลุ่มไพริมิดีน (Pyrimidine) โดยเฉพาะไทมีนที่อยู่ติดกันบนสายดีเอ็นเอเส้นเดียวกัน จะเกิดพันธะ เชื่อมกัน มีผลยับยั้งการทำ�งานของเอนไซม์ดีเอ็นเอโพลีเมอเรส โดยมี เอนไซม์ชว่ ยซ่อมแซมและสังเคราะห์ดเี อ็นเอใหม่เพือ่ เติมเต็มช่องว่างของ สายดีเอ็นเอที่ผิดปกติ แต่หากไม่มีการเติมเต็มช่องว่างนั้นจะทำ�ให้สาย ดีเอ็นเอแตกออกเป็นสองสาย เกิดเป็นสายดีเอ็นเอชิ้นเล็กๆ ที่เรียกว่า ไมโครนิวคลีอายหรือนิวคลีโอโซม (Micronuclei or Nucleosome) (ภาพที่ 3) โดยทั่วไปกลไกของร่างกายสามารถซ่อมแซมดีเอ็นเอที่เสียหายได้ แต่มีเซลล์ที่กลไกของร่างกายไม่สามารถซ่อมแซมดีเอ็นเอให้เป็นปกติ ได้ รวมทั้งไม่สามารถทำ�ลายเซลล์ที่มีดีเอ็นเอผิดปกตินั้น ก่อให้เกิด การกลายพันธุ์ของยีน (Gene mutation) และการทำ�งานของยีนผิด ปกติโดยเฉพาะยีนยับยั้งการเกิดเนื้องอก (Tumor suppressor gene) และ ออนโคยีน (Oncogenes) เป็นสาเหตุสำ�คัญของการเกิดมะเร็ง อะพอพโทซิสจะเกิดขึน้ ในเซลล์ทเี่ สียหายเกินกว่าจะซ่อมแซมได้ สาร พิษจะชักนำ�ให้เกิดอะพอพโทซิสโดยผ่านการทำ�งานของโปรตีน p53 (Tumor suppressing gene) กระบวนการเกิดอะพอพโทซิสอาจขึ้น กับปัจจัยของเซลล์เอง ปัจจัยจากเนื้อเยื่อรอบๆ และจากเซลล์ซึ่งเป็น ส่วนหนึ่งของระบบภูมิคุ้มกัน ในกรณีนี้เซลล์จะเกิดการเกิดอะพอพโท ซิสเพื่อกำ�จัดเซลล์ที่เสียหาย อะพอพโทซิสยังมีบทบาทในการป้องกัน มะเร็ง หากเซลล์ไม่สามารถตายแบบเกิดอะพอพโทซิสเนื่องมาจากการ กลายพันธุห์ รือการยับยัง้ กระบวนการทางชีวเคมีจะทำ�ให้เซลล์แบ่งตัวต่อ เนื่อง เจริญกลายเป็นเนื้องอก และท้ายที่สุดจะกลายเป็นมะเร็งผิวหนัง

โปรตีน p53 ในเครื่องสำ�อาง

ปัจจุบันมีงานวิจัยด้านเครื่องสำ�อางมากมายที่มุ่งไปที่การกระตุ้นการ ทำ�งานของโปรตีน p53 ให้ทำ�งานซ่อมแซมผิวหลังจากการทำ�ลายของ รังสียูวีเนือ่ งจากการช่วยให้โปรตีน p53 เกิดปฏิกิริยาฟอสโฟรีเลชันและ คงอยูใ่ นสภาวะทีค่ งสภาพและทำ�งานได้ดี p53 เป็นปัจจัยหลักในระบบ การซ่อมแซมดีเอ็นเอ เนือ่ งจากช่วยควบคุมการทำ�งานของโปรตีน p21, gadd45 และ Bax นอกจากนี้ การกระตุ้นการทำ�งานของโปรตีน p14ARF ที่จะไปหยุดยั้งการทำ�งานของ Mdm2 ซึ่งเป็นโปรตีนที่ต้าน ฤทธิ์ p53 ทำ�ให้โปรตีน p53 เกิดปฏิกิริยาฟอสโฟรีเลชันได้มากขึ้น เป็นการกระตุ้นให้ร่างกายสร้างภูมิคุ้มกันให้กับผิวและเป็นการชะลอ ความแก่อันเกิดมาจากแสงแดดได้ กระบวนการที่ร่างกายสามารถปกป้องผิวจากการทำ�ลายของรังสียูวีอัน เป็นสาเหตุสำ�คัญของริ้วรอยไม่ใช่เพียงแต่การใช้ผลิตภัณฑ์กันแดดซึ่ง เป็นการลดโอกาสที่แสงแดดจะทำ�ร้ายผิว การใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสม ของสารที่ช่วยกระตุ้นให้ผิวสามารถปกป้องตนเองได้จากภายในและ ซ่อมแซมดีเอ็นเอที่เสียหายเป็นปัจจัยสำ�คัญที่ดูแลสุขภาพผิวได้อีกทาง

28

www.media-matter.com

ภาพที่ 3: ผลของรังสียูวีที่มีต่อดีเอ็นเอ

Figure 3: Effects of UV on DNA

It causes mutations in the gene mutation and impaired gene activities, particularly tumor suppressor gene and oncogene, which are causes of cancer.

Apoptosis occurs in damaged cells which cannot be repaired.

Toxins induce apoptosis via p53 protein (Tumor-suppressing gene) activities. Apoptosis process may depend on the cell itself, external factors of surrounding tissues and immune cells. In this case damaged cells are eliminated by apoptosis process.

Apoptosis also plays a role in preventing cancer. If cells do not die by apoptosis due to mutations or inhibiting of biochemical processes, cells divide continuously, developing into a tumor and eventually become skin cancer. p53 Protein in Cosmetics Many cosmetic researches aimed to activate p53 protein for skin recovery after UV damage. It is to activate phosphorylation and to persist in the active form. p53 protein is a key factor in DNA repair as it controls p21, gadd45 and Bax proteins. In addition, p14ARF which inhibits Mdm2 - a protein antagonist to p53 protein - leads greater phosphorylation reaction. The reaction provides protective effects to the skin and reduces photo-aging.

Skin protection from UV damage and wrinkle is not only using sunscreen to reduce sun exposure. Products which stimulate skin protection from the inside and repair damaged DNA are crucial to extend skin health.

Article info • Rolf Peterson, Martina Heldermann, Sabrina John, and Stefan Borchert. Biological sun protection by induction of tumor suppressor genes p53 and p14ARF. Cosmetics and Toiletries manufacture worldwide, p. 51-57.

• Lane, D., p53, guardian of the genome. Nature, 358(1992) 15-16

Lab Talk

IMCD Strategically Focused to Grow in Asia Pacific Author info กองบรรณาธิการ นิตยสารอินโนแล็บ INNOLAB team innolab@media-matter.com

นิตยสารอินโนแล็บได้รบั โอกาสในการสัมภาษณ์คณ ุ ศรีวลั ภา บุรารักษ์ ผู้ จัดการหน่วยธุรกิจผลิตภัณฑ์ดแู ลร่างกายแห่งบริษทั ไอเอ็มซีดี (ประเทศไทย) จำ�กัด ซึ่งเป็นบริษัทที่เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมทั้งส่วนผสม อาหารและเครื่องสำ�อาง และนี่คือมุมมองด้านการตลาดที่น่าสนใจจาก ผู้เชี่ยวชาญอุตสาหกรรมทั้งระดับเอเชียและระดับโลก

I

CLEARLY DIFFEREN

NNOLAB team had a great opportunity to interview Ms. ...to find out why, come and see us on stand D50 at in-cosm Sriwalpha Burarak, Business Unit Manager, Personal Care of IMCD (Thailand) Co., Ltd. IMCD expertise based our onPersonal Care team Thriving on long-termis partnerships, a wealth of industry knowledge, market several fields including food and cosmetics ingredients.

Here areinsight and technica offer innovative and fully customised solutions. Boasting a co the excellent perspective and interestingrange market overview the and sensorial ingre of additives, actives, andof functional help to create formulations for any field of personal care leading professional in Asian and globalcanindustry. market demands locally, nationally and internationally.

To find out how our team can develop the perfect solution fo

IMCD นำ�เสนอผลิตภัณฑ์/ ส่วนผสมต่างๆ มากมาย อะไรเป็นสิ่งสำ�คัญที่สุดใน ประเทศไทยและภูมิภาคนี้?

จากวัฒนธรรมและวัฒนธรรม ย่อยมากมายทำ�ให้เอเชียเป็น ตลาดที่มีความซับซ้อน ความ ท้าทายมากมายหมายถึงโอกาส ที่เปิดกว้างด้วย นี่คือเหตุผลที่ IMCD ให้ความสำ�คัญกับการ เติบโตในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิค มาหลายปี โดยเฉพาะในเอเชีย ตะวันออกเฉียงใต้ ประเทศไทย โดยธรรมชาติแล้วเป็นประเทศที่ มีความน่าสนใจที่สุดในภูมิภาค เราได้เริ่มสร้างทีมสำ�หรับตลาด ผลิตภัณฑ์ดแู ลร่างกายและอาหาร และโภชนาการตามแผนการและ โครงสร้างที่เราวางไว้ จากนั้นก็จะมีส่วนอื่นๆ ตามมาอีก เมื่อพิจารณาตลาดผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย ผลิตภัณฑ์ดูแลผมและ ดูแลผิวเป็นตลาดที่น่าสนใจที่สุด เรามองเห็นนวัตกรรมและการลงทุน ระดับสูงในอุตสาหกรรมนี้ และเรามั่นใจว่าเรามีข้อเสนอที่ดีสำ�หรับ ตลาดทั้งสองกลุ่ม; ผลิตภัณฑ์ระดับโลกอันหลากหลาย ส่วนหนึ่งได้แก่ อีมอลเลียนท์ น้ำ�มันธรรมชาติ และส่วนผสมออกฤทธิ์ บุคลากรที่มี ทักษะและประสบการณ์สูงสามารถมอบคำ�แนะนำ�การผสมผสานส่วน ผสม กระบวนการผลิต และคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม เช่น เดียวกับโซลูชนั ของระบบโลจิสติกส์ทยี่ ดื หยุน่ เพือ่ ตอบสนองความต้องการ ของลูกค้าในท้องถิ่น

IMCD offers a wide range of products/ingredients, is orthe come and say hello atwhat stand D50 visit www.imcdgroup. most important sector in Thailand and this region?

Val Bustling with many cultures and subcultures, Asia remains a complex market, with its many challengespersonalcare@imcdgroup.com that in turn bring many Australia: +61 3 8544 3100, China: +86 21 5403 3300, +91 22 6146 0900, Indonesia: +62 21 619 2265, opportunities along. This is why IMCDIndia: has been strategically Malaysia: +603 5569 1988, Thailand: +66 2744 0917-9. focused to grow in Asia Pacific in recent years, with particular focus on SEA. Thailand as a whole is, naturally, one of the most attractive countries in this region. As we choose to build our presence in a planned and structured manner, we have started by building teams in Personal Care and Food & Nutrition market sectors; the others will follow.

When it comes to PC market, in particular hair care and skin care markets are of huge interest. We see high levels of innovation and investments done into these sectors and we are confident we have exactly the good mix to offer to both: broad array of world-class products, such as emollients, natural oils and active ingredients, to name only some; our highly skilled and experienced personnel that is able to advise on the right combination of ingredients, production processes and desired product performance; as well as flexible logistical solutions that are well positioned to meet the local demands and requirements.

Particularly in Cosmetics and Food and Beverage sectors, how do you think whether Thai industries are sophisticated or not?

How can IMCD contribute to and/or support them?

Cosmetics and food and beverage are considered a fast-growing business. Thailand is a production base for several successful multinational companies who are trendsetters. Today, small- and medium-size entrepreneurs as well as OEMs are booming in Thailand. This is a great opportunity for IMCD Thailand to present quality ingredients to them, offers them product and formulation development/replacement, and helps their marketing strategy.

Furthermore, IMCD Thailand practices JIT system (Just in time) by coordinating with customers to ensure smooth operation.

Sep - Oct

29

Lab Talk

สำ�หรับอุตสาหกรรมเครือ่ งสำ�อางและอาหารและเครือ่ งดืม่ คุณคิด ว่าอุตสาหกรรมไทยมีความเชีย่ วชาญหรือไม่? และ IMCD จะมีสว่ น ร่วมหรือให้การสนับสนุนอุตสาหกรรมได้อย่างไร?

เครื่องสำ�อาง และอาหารและเครื่องดื่มเป็นธุรกิจที่มีการเติบโตสูงสุด ประเทศไทยเป็นฐานการผลิตของบริษัทข้ามชาติมากมายซึ่งล้วนเป็นผู้ กำ�หนดเทรนด์ วันนีผ้ ปู้ ระกอบการรายเล็กและขนาดกลางรวมทัง้ ผูผ้ ลิต สินค้า OEM ในประเทศไทยกำ�ลังขยายตัวมากขึ้นอย่างรวดเร็ว เป็น โอกาสอันยอดเยี่ยมของ IMCD ประเทศไทยที่จะนำ�เสนอส่วนผสมที่มี คุณภาพ การพัฒนาสูตร/การปรับส่วนผสมให้กบั พวกเขา และช่วยด้าน กลยุทธ์การตลาด นอกจากนั้น IMCD ประเทศไทยใช้ระบบ JIT (Just in Time) โดยร่วมมือกับลูกค้าเพื่อให้การปฏิบัติงานเป็นไปอย่างราบรื่น

อะไรเป็นจุดแข็งของ IMCD เมื่อเปรียบเทียบกับคู่แข่งท้องถิ่น (ใน อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย)?

ในเอเชียแปซิฟกิ มีการแข่งขันสูงทัง้ จากผูจ้ �ำ หน่ายท้องถิน่ ระดับภูมภิ าค และบริษทั ข้ามชาติ บริษทั ท้องถิน่ เน้นไปทีก่ ารสร้างความสัมพันธ์กบั ลูกค้า ส่วนบริษทั ข้ามชาติมโี มเดลธุรกิจทีด่ กี ว่า แต่ IMCD พยายามใช้ทงั้ สองวิธี IMCD ประเทศไทยได้รบั การสนับสนุนเป็นอย่างดีจากเครือข่ายผลิต ภัณฑ์ดแู ลร่างกายทัว่ โลก ซึง่ เป็นการสร้างความสัมพันธ์กบั ซัพพลายเออร์ชนั้ ยอด นอกจากนั้น การมุ่งเน้นสร้างสินทรัพย์ทางเทคโนโลยีที่กลุ่มธุรกิจ ผลิตภัณฑ์เพื่อการดูแลตนเองของ IMCD มอบให้กับประเทศไทยและ ประเทศในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ทำ�ให้เกิดการหลอมรวมกันระหว่าง องค์ความรู้จากทั่วโลกและการพัฒนาธุรกิจในภูมิภาค

อะไรเป็นปัจจัยกำ�หนดรูปแบบของอุตสาหกรรมและธุรกิจของลูกค้า ของคุณในอนาคตอันใกล้นี้?

ตั้งแต่ปี 2551 ประเทศไทยจะออกข้อบังคับเกี่ยวกับเครื่องสำ�อางและ ปฏิบัติตามข้อตกลง AHCRs (ข้อตกลงว่าด้วยแผนการปรับกฎระเบียบ เครือ่ งสำ�อางให้สอดคล้องกันแห่งอาเซียน) เพือ่ ให้เกิดการค้าเสรีระหว่าง สมาชิกอาเซียน และเช่นเดียวกับการลดภาษีต่างๆ ในปี 2553 ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (AEC) หรือตลาดที่รวมเอาสมาชิก อาเซียนเป็นตลาดเดียวจะเกิดขึน้ ในปี 2558 โดยมีเป้าหมายในการสร้าง ตลาดที่มีความสามารถในการแข่งขันจากประชากรกว่า 600 ล้านคน จากสมาชิก 10 ประเทศ ได้แก่ บรูไน อินโดนีเซีย ลาว มาเลเซีย เมีย นมาร์ ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ ไทย และเวียดนาม AEC จะกลายเป็นตลาด และฐานการผลิตเดียวกันโดยมีองค์ประกอบหลัก 5 ส่วน - การเคลื่อน ย้ายอย่างเสรีของสินค้า บริการ การลงทุน ทุน และแรงงานฝีมอื ผลของ การเปิดเสรีที่ตามมา ได้แก่ การลดภาษีและลดกระบวนการจัดการให้ กระชับรวดเร็วขึน้ ธุรกิจจำ�นวนมากได้เตรียมพร้อมสำ�หรับความท้าทาย และโอกาสจาก AEC ที่กำ�ลังจะเกิดขึ้นในอีกสามปีข้างหน้า โดย AEC มีบทบาทสำ�คัญในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ดูแลตนเองด้วย

รูปแบบของธุรกิจในภูมิภาคนี้ดูจะแตกต่างจากภูมิภาคอื่นๆ อะไร คือกลยุทธ์ที่จะพาให้ IMCD เป็นบริษัท/ผู้จัดจำ�หน่ายชั้นนำ�ใน อุตสาหกรรม?

กุญแจสู่เป้าหมายคือการหาพันธมิตรทางธุรกิจที่ถูกต้องที่พร้อมจะแลก เปลีย่ นวิสยั ทัศน์และความทะเยอทะยานร่วมกัน ผูท้ จี่ ะนำ�เครือข่ายและ 30

www.media-matter.com

What are the strong points of IMCD, in comparison to local competitors (with regards to personal care)?

There is a high competition, equally from local, regional and multinational distributors in Asia Pacific. Local companies excel in customer relationships whilst multinationals have more developed business models to offer. IMCD tries to combine both.

IMCD Thailand gets exemplary support from its global personal care network that is committed to develop relationships with top suppliers. In addition, the strong focus on the technical assets that IMCD Business Group Personal Care has to offer to Thailand & APAC countries enables cross-fertilization of global knowledge and business developments through regions.

What are the factors which will shape the industry and your customers’ businesses in the next few years?

Since 2008, Thailand has regulated cosmetic regulatory and adopted Agreement on the AHCRs (ASEAN Harmonized Cosmetic Regulatory Scheme) to allow free trade among member countries of ASEAN, and as well as reduced tariffs on many different types of imports in 2010.

ASEAN Economic Community (AEC), a single regional common market of ASEAN countries will be created by 2015 with the regional integration’s objective to create a competitive market of over 600 million people in ASEAN countries: Brunei, Cambodia, Indonesia, Laos, Malaysia, Myanmar, the Philippines, Singapore, Thailand and Vietnam. AEC will be a single market and production base that consists of five core elements – free flow of goods, services, investment, capital and skilled labor.

The subsequent liberalization will include tariff reductions and streamlining of certain administrative procedures. Many businesses have begun preparing themselves three years ahead of time to meet the challenges and opportunities of the AEC. AEC will also play an important role in the personal care industry.

Business landscape of this region seems to be different to others, what are your strategies to become a leading company/ distributor in the industries that you are represented?

Key is ability to find the right partners that will share the same vision and ambition, who will bring their own good network and experience into the equation. We are always looking for a good portfolio fit, market penetration and quality service in our acquisition candidates, as well as we are looking for the highest quality local staff that we employ. Bringing all these qualities together and combining them with our global network and expertise has proven to be the right mix for us in the recent years that has delivered benefits, not just to us but to our business partners as well. For example, chemical regulations are becoming increasingly stringent in Asia and aligned with Europe, so our regulatory experience elsewhere in the organization helps us support local compliance quickly and effectively. One essential principle in building a successful business is to timely identify growth opportunities.

We can do this because we understand customers’ needs, know the market, and are able to supply from a comprehensive range of high quality products. With this strategy in mind, we must stay up-to-date on the latest trends and be innovative in order to fulfill our customers’ needs. We collaborate with technical support from each supplier to make plans to visit customers and provide as much information on the product as possible. We also continuously host an exhibition show, and marketing seminars

ประสบการณ์ทดี่ มี าใช้อย่างเท่าเทียมกัน เรามองหาบริษทั ทีม่ ผี ลิตภัณฑ์ การตลาด และคุณภาพการให้บริการที่ดีอยู่เสมอ เช่นเดียวกับการมอง หาบุคลากรท้องถิ่นที่มีคุณภาพสูงสุด การนำ�เอาคุณภาพเหล่านี้ร่วมกับ เครือข่ายและความเชี่ยวชาญทั่วโลกของเรา กลายเป็นการผสมผสานที่ ลงตัวของเรามาหลายปี ซึ่งได้มอบผลประโยชน์ไม่ใช่แค่สำ�หรับเรา แต่ ให้แก่พันธมิตรทางธุรกิจด้วยเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ข้อกำ�หนดด้านเคมีที่ เข้มงวดมากขึ้นในเอเชียและเช่นเดียวกับในยุโรป ประสบการณ์ด้านข้อ กำ�หนดจากทีต่ า่ งๆ ช่วยให้เราสามารถปฏิบตั ติ ามข้อกำ�หนดในภูมภิ าค ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ หลักการทีส่ �ำ คัญของเราในการสร้าง ธุรกิจให้ประสบความสำ�เร็จคือการมองหาโอกาสในการเติบโตได้อย่าง ทันท่วงที เราสามารถทำ�เช่นนีไ้ ด้เพราะ เราเข้าใจความต้องการของลูกค้า เข้าใจตลาด และสามารถมอบ สินค้าคุณภาพได้อย่างครอบคลุม และครบถ้วน ด้วยกลยุทธ์ที่เรา วางไว้ทำ�ให้เราสามารถติดตาม เทรนด์ล่าสุดและสร้างนวัตกรรม เพื่อตอบสนองความต้องการของ ลูกค้า เราได้รับการสนับสนุนทาง เทคนิคจากซัพพลายเออร์แต่ละราย เพือ่ วางแผนการเข้าเยีย่ มลูกค้าและ มอบข้อมูลของผลิตภัณฑ์ให้มาก ที่สุด เราเข้าร่วมงานแสดงสินค้า และการสัมมนาทางการตลาดอย่าง ต่อเนือ่ งเพือ่ สร้างความสัมพันธ์ทดี่ ี กับลูกค้าของเรา

to build a good relationship with our customers.

Any others trends/ developments or your company’s strategies that you’d like to share.

IMCD’s key commitment and core principle is to create a culture that will stimulate honesty, transparency, sustainability, compliance, expertise and cultural diversity. IMCD’s success is based on providing an environment that promotes trust, confidence and respect. This ethos has created a culture where integrity is essential to the way IMCD does business and this is proving to be of universal value and recognition.

การพัฒนาอื่นๆ หรือกลยุทธ์ ของบริษัท

คำ�มั่นสัญญาและหลักการสำ�คัญ ของ IMCD คือการสร้างสรรค์ วัฒนธรรมทีจ่ ะกระตุน้ ให้เกิดความ ซือ่ สัตย์ ความโปร่งใส ความยัง่ ยืน การปฏิบัติตามข้อกำ�หนด ความ เชี่ยวชาญ และความหลากหลาย ทางวัฒนธรรม ความสำ�เร็จของ IMCD มาจากการสร้างบรรยากาศ ทีส่ นับสนุนความไว้เนือ้ เชือ่ ใจ ความ มั่นใจ และการให้เกียรติซึ่งกัน และกัน เราได้สร้างวัฒนธรรมให้ ความซือ่ สัตย์เป็นสิง่ จำ�เป็นในการ ทำ�ธุรกิจของ IMCD และเป็นการ ยืนยันคุณค่าและชือ่ เสียงของบริษทั

CLEARLY DIFFERENT... ...to find out why, come and see us on stand D50 at in-cosmetics Asia 2013

Thriving on long-term partnerships, our Personal Care team draws upon a wealth of industry knowledge, market insight and technical expertise to offer innovative and fully customised solutions. Boasting a comprehensive range of additives, actives, and functional and sensorial ingredients, we can help to create formulations for any field of personal care, meeting market demands locally, nationally and internationally.

To find out how our team can develop the perfect solution for you, come and say hello at stand D50 or visit www.imcdgroup.com

Value through expertise personalcare@imcdgroup.com, Australia: +61 3 8544 3100, China: +86 21 5403 3300, India: +91 22 40 700 206, Malaysia: +603 5569 1988, Thailand: +66 2744 0917-9.

Sep - Oct

31

Lab Environment

The Hidden Costs of Coal Power in India Author info กองบรรณาธิการ นิตยสารอินโนแล็บ INNOLAB team innolab@media-matter.com

ndia relies on coal to supply 70% of its electricity and is likely to continue this dependence for many years to come. Almost 300 million Indians are without access to electricity, and the existing supply falls 10% short of the demand during peak hours. Determined to maintain the recent high rates of economic growth, India has set ambitious goals to increase electricity generation capacity by either taking advantage of its domestic coal reserves or, failing that, importing large volumes of coal. But the increased use of cheap coal resources comes at a heavy cost.

Air pollution produced by coal-fired power plants has been linked to premature deaths from lung cancer, respiratory illness and heart disease. Studies have found air pollution to increase the incidence of diseases such as chronic bronchitis and asthma, as well as heart attacks and strokes. These health effects result primarily from emissions of particulate matter, sulfur dioxide (SO2), and nitrogen oxides (NOx), which can be reduced by installing pollution control equipment and washing coal prior to combustion.

โรงไฟฟ้าพลังงานถ่านหินในประเทศอินเดีย

Currently, India has 84 GW of coal fired electric generating capacity, 90% owned by government. Together, India’s coal-fired plants emit more than 110,000 tons of particulate matter, 4.3 million tons of SO2, and 1.2 million tons of NOx per year.

Power plants in India use two strategies to limit particulate emissions from coal plants. First, they employ an electrostatic precipitator, which removes particulate matter from exiting gases. The Indian government effectively began requiring electrostatic precipitators in 1984 when it passed a law that limited particulate emissions from power plants. Second, power plants limit the ash content of the coal used. Beginning in 2002, using of coal with ash content exceeding 34% was prohibited in any thermal power plant located more than 1,000 km from the entrance of a coal pit or in urban, sensitive, or critically polluted areas. In practice, plants achieve the standard by blending washed and unwashed coal to reduce average ash content to the required amount.

The Indian government has no such controls on emissions of SO2 at coal-fired power plants because of the low sulfur content of Indian coal.

On average, Indian coal is about 0.5% sulfur by weight; in contrast, coal mined in the eastern United States ranges from 3-4% sulfur by weight.

But the question of whether SO2 should be regulated also depends on the number of tons of SO2 emitted and the number of people exposed to these emissions. Emissions of SO2 per MW-hour are much higher in India than in the United States, and India is a much more densely populated country.

Such regulation could require power plants in India to install flue-gas

ปัจจุบัน อินเดียใช้พลังงานไฟฟ้าจากถ่านหิน 84 กิกะวัตต์ โดย 90% เป็น โรงงานไฟฟ้าของรัฐ โรงไฟฟ้าถ่านหินเหล่านีป้ ล่อยฝุน่ ผงขนาดเล็กมากกว่า 110,000 ตัน ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ 4,300,000 ตัน และไนโตรเจนออกไซด์ 1,200,000 ตันต่อปี โรงไฟฟ้าในอินเดียมีวิธีการลดการปลดปล่อยฝุ่นผงขนาดเล็กจากโรง ไฟฟ้าถ่านหินอยูส่ องวิธี วิธแี รกคือการใช้เครือ่ งกรองอากาศระบบไฟฟ้าสถิต ซึง่ จะกรองฝุน่ ผงจากแก๊สทีป่ ล่อยออกจากโรงไฟฟ้า รัฐบาลอินเดียเริม่ บังคับ ให้ติดตั้งเครื่องกรองอากาศตั้งแต่ปี 2527 ด้วยการออกกฎหมายจำ�กัด ปริมาณฝุ่นผงขนาดเล็กที่ปล่อยออกจากโรงไฟฟ้า วิธีที่สองคือการจำ�กัด ปริมาณเถ้าในถ่านหิน ตั้งแต่ปี 2545 รัฐห้ามใช้ถ่านหินที่มีเถ้าเกิน 34% ในโรงไฟฟ้าที่ตั้งอยู่ห่างจากทางเข้าบ่อถ่านหินเกินกว่า 1,000 กิโลเมตร หรือในเขตเมือง หรือในเขตที่อ่อนไหว หรือมีมลภาวะในระดับวิกฤต ใน ทางปฏิบัติ โรงงานไฟฟ้าปฏิบัติตามมาตรฐานนี้ได้ด้วยการผสมถ่านหินที่ ทำ�ความสะอาดแล้วกับถ่านหินที่ยังไม่ได้ทำ�ความสะอาดเพื่อลดปริมาณ เถ้าเฉลี่ยให้อยู่ในมาตรฐาน รัฐบาลอินเดียไม่มมี าตรการควบคุมปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์จากโรง ไฟฟ้าเพราะถ่านหินในอินเดียมีปริมาณซัลเฟอร์นอ้ ย โดยเฉลีย่ จะมีซลั เฟอร์ ประมาณ 0.5% โดยน้ำ�หนัก ในทางตรงกันข้าม ถ่านหินจากเหมืองทาง ตะวันออกของสหรัฐอเมริกาจะมีซัลเฟอร์ 3-4% โดยน้ำ�หนัก แต่ปัญหา 32

I

การผลิตไฟฟ้าในอินเดียพึ่งพาพลังงานถ่านหินถึง 70% และน่าจะเป็นเช่น นี้ไปอีกหลายปี ประชากรอินเดียเกือบ 300 ล้านคน ไม่มีไฟฟ้าใช้ และ พลังงานทีผ่ ลิตได้นอ้ ยกว่าทีต่ อ้ งการในช่วงทีใ่ ช้พลังงานสูงสุดถึง 10% เพือ่ รักษาอัตราการเติบโตของเศรษฐกิจให้อยูใ่ นระดับสูง อินเดียจึงตัง้ เป้าหมาย ในการเพิม่ ความสามารถในการผลิตกระแสไฟฟ้า ทัง้ การใช้ถา่ นหินสำ�รอง ในประเทศ หรือถ้าหากไม่ส�ำ เร็จก็จะนำ�เข้าถ่านหินจำ�นวนมาก แต่การเพิม่ การใช้พลังงานราคาถูกอย่างถ่านหินมีต้นทุนที่สูงมาก มลภาวะทางอากาศที่เกิดขึ้นจากโรงไฟฟ้าพลังงานถ่านหินมีความ เกี่ยวข้องกับการเสียชีวิตจากมะเร็งปอด ความเจ็บป่วยของระบบทางเดิน หายใจ และโรคหัวใจ การศึกษาพบว่ามลภาวะทางอากาศเพิ่มอัตราการ ป่วยด้วยโรคต่างๆ เช่น หลอดลมอักเสบเรื้อรัง และโรคหอบหืด รวมทั้ง โรคหัวใจล้มเหลวและโรคหลอดเลือดหัวใจ ผลกระทบต่อสุขภาพเกิดจาก สารที่ปลดปล่อยจากโรงไฟฟ้า ได้แก่ ฝุ่นผงขนาดเล็ก ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO2) และไนโตรเจนออกไซด์ (NOx) ซึ่งสามารถลดปริมาณที่เกิดขึ้นได้ ด้วยการติดตั้งอุปกรณ์ควบคุมมลพิษและการล้างถ่านหินก่อนเข้าเตาเผา

www.media-matter.com

Coal-Fired Power Generation in India

ก็คือปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ควรกำ�หนดเป็นปริมาณที่ปลดปล่อยหรือ จำ�นวนประชากรที่ได้รับซัลเฟอร์ไดออกไซด์ การปลดปล่อยซัลเฟอร์ได ออกไซด์ต่อเมกะวัตต์-ชั่วโมงในอินเดียจะสูงกว่าสหรัฐอเมริกาเนื่องจาก อินเดียมีประชากรหนาแน่นกว่า กฎหมายจะบังคับให้โรงไฟฟ้าถ่านหินในอินเดียติดตัง้ ระบบขจัดซัลเฟอร์ ไดออกไซด์จากแก๊สเหลือทิ้ง (หรือเรียกว่าสครับเบอร์) หรือเรียกเก็บภาษี ถ่านหินตามปริมาณซัลเฟอร์ รัฐบาลอาจเพิ่มข้อกำ�หนดในการล้างถ่านหิน มีถา่ นหินจากแหล่งในประเทศเพียง 5% ทีผ่ า่ นการล้าง แต่วธิ กี ารนีส้ ามารถ เพิ่มประสิทธิภาพในการเผาไหม้ของถ่านหินและลดซัลเฟอร์ (และเถ้า) ที่ เกิดขึ้นหลังการเผาถ่านหิน ไม่วา่ จะบังคับให้ตดิ ตัง้ สครับเบอร์หรือการล้างถ่านหินให้ดขี นึ้ กระบวนการ จะต้องขึ้นอยู่กับการเปรียบเทียบต้นทุนและผลประโยชน์: ข้อกำ�หนดเพิ่ม เติมจะเพิ่มต้นทุนการผลิตไฟฟ้าเท่าใด และผลประโยชน์ต่อสุขภาพ (โดย คิดเป็นตัวเงิน)

desulfurization units (commonly known as scrubbers), or a tax could be placed on the sulfur content of coal. The government also could extend its coal-washing requirements: only 5% of domestic coal used in power plants is washed, but this practice improves the combustion efficiency of coal and reduces the sulfur (as well as ash) content of the coal burned.

Whether scrubbers are required or coal washing is extended should depend on a comparison of their costs and benefits: how much would these requirements raise the cost of electricity, and what (in monetary terms) would be their health benefits.

Health Impacts of Power Plant Emissions

Studies have estimated premature deaths per ton of particulate matter, SO2 and NOx for 89 Indian coal-fired power plants accounted for 88% of the electricity generated from coal in 2008. Total deaths associated

ผลเสียต่อสุขภาพที่เกิดจากแก๊ส ที่ปล่อยจากโรงไฟฟ้า

มีการศึกษาเพือ่ ประเมินการเสียชีวติ เนือ่ งจาก ฝุ่นผงขนาดเล็ก ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ และ ไนโตรเจนออกไซด์ทปี่ ล่อยจากโรงงานไฟฟ้า ถ่านหิน 89 แห่งในอินเดีย ซึ่งคิดเป็น 88% ของไฟฟ้าทีผ่ ลิตจากถ่านหินในปี 2551 รวม ทัง้ ประเมินการเสียชีวติ ทีเ่ กีย่ วข้องกับมลพิษ จากโรงไฟฟ้า 62 แห่ง ข้อมูลที่เก็บได้จะ แปรผลเป็นการเสียชีวิตเนื่องจากโรคหัวใจ และโรคปอดในผู้ที่มีอายุ 30 ปีขึ้นไปด้วย ผลการศึกษาพบว่าการเสียชีวิตต่อน้ำ� หนักของมลพิษโดยเฉลี่ยจะมาจากฝุ่นผง ขนาดเล็กมากกว่าซัลเฟอร์ไดออกไซด์และ ไนโตรเจนออกไซด์ มีผู้เสียชีวิตเฉลี่ย 23 คนต่อฝุ่นผงขนาดเล็ก 1,000 ตัน ซัลเฟอร์ ไดออกไซด์ 10 คนต่อ 1,000 ตัน และ ไนโตรเจนออกไซด์ 9 คน ต่อ 1,000 ตัน แม้ความเสียหายต่อน้ำ�หนักของฝุ่น ผงขนาดเล็กจะสูงกว่าซัลฟอร์ไดออกไซด์ แต่ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ทำ�ให้มีผู้เสียชีวิตใน สัดส่วนที่สูงกว่าเนื่องจากปริมาณที่ปลด ปล่อยออกมามากกว่า โดยทำ�ให้เกิดการเสีย ชีวิตโดยเฉลี่ยประมาณ 500 คนต่อโรงงาน เมื่อเปรียบเทียบกับไนโตรเจนออกไซด์ที่มี ตัวเลขคร่าวๆ ประมาณ 120 คน ส่วนฝุ่น ผงขนาดเล็ก 30 คน

การวางนโยบาย

เมื่อเทียบอันตรายต่อน้ำ�หนักหนึ่งตัน ฝุ่น ผงขนาดเล็กมีอันตรายต่อร่างกายมากกว่า ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ เนือ่ งจากถ่านหินอินเดีย มีเถ้าสูง (และซัลเฟอร์ต�่ำ ) ทำ�ให้ขอ้ กำ�หนด จะให้ความสำ�คัญกับฝุน่ ผงขนาดเล็กในขณะที่ ยังไม่มกี ารกำ�หนดปริมาณซัลเฟอร์ไดออกไซด์ แต่เนื่องจากการเสียชีวิตประมาณสามในสี่ เกิดจากซัลเฟอร์ไดออกไซด์จากโรงงานไฟฟ้า Sep - Oct

33

Lab Environment

ถ่านหิน ดังนั้น อินเดียจำ�เป็นต้องพิจารณาการควบคุมสารพิษอันตราย ชนิดนี้ ข้อกำ�หนดนี้จะยิ่งทวีความสำ�คัญยิ่งขึ้นเมื่ออินเดียเพิ่มการนำ�เข้า ถ่านหินทีม่ เี ถ้าต่�ำ แต่ซลั เฟอร์สงู เพือ่ ทดแทนถ่านหินในประเทศทีข่ าดแคลน แม้การใช้สครับเบอร์เพื่อลดซัลเฟอร์ไดออกไซด์จะผ่านการทดสอบ ประโยชน์และต้นทุนซึ่งพิจารณาจากต้นทุนของสครับเบอร์ ประสิทธิภาพ ในการขจัดซัลเฟอร์ไดออกไซด์ และที่ตั้งของโรงไฟฟ้า มีโรงไฟฟ้าเพียง โรงเดียวในอินเดียคือโรงไฟฟ้าดาห์นวิ ในแคว้นมหารัชตระเท่านัน้ ทีใ่ ช้สครับ เบอร์ โรงไฟฟ้าดาห์นิวมีกำ�ลังการผลิต 500 เมกะวัตต์ อยู่ในพื้นที่ที่สภาพ แวดล้อมอ่อนไหว การติดตั้งสครับเบอร์ทำ�ให้ต้นทุนการผลิตไฟฟ้าสูงขึ้น 9% สามารถลดการปลดปล่อยซัลเฟอร์ไดออกไซด์ได้ 80% และช่วยชีวิต คนได้ 123 คนต่อปี หรือมีต้นทุนในการช่วยชีวิต 71,000 ดอลลาร์สหรัฐ ต่อคน ต้นทุนนี้ต่ำ�กว่ามูลค่าที่ชาวอินเดียพร้อมที่จะจ่ายเพื่อช่วยชีวิตคน หากใช้การประเมินเช่นนี้กับโรงไฟฟ้าอื่นๆ จะต้องประเมินจากชนิดของ สครับเบอร์ ประสิทธิภาพในการกำ�จัดซัลเฟอร์ไดออกไซด์ และความเสีย หายจากซัลเฟอร์ไดออกไซด์ต่อตัน ประโยชน์ต่อสุขภาพของการล้างถ่านหินแสดงให้เห็นจากการเสียชีวิต ที่เกิดจากโรงไฟฟ้าริฮันด์ในแคว้นอุตรประเทศ โรงไฟฟ้าแห่งนี้ยังไม่มีการ บังคับให้ใช้ถา่ นหินทีผ่ า่ นกระบวนการล้าง ในปี 2551 โรงไฟฟ้าริฮนั ด์ผลิต ไฟฟ้า 17,000 เมกะวัตต์ ใช้ถ่านหินที่มีซัลเฟอร์ 0.39% และเถ้า 43% กระบวนการล้างถ่านหินช่วยลดปริมาณเถ้าของถ่านหินลงเหลือ 35% ช่วย ลดปริมาณซัลเฟอร์เหลือ 0.34% และเพิ่มค่าความร้อนของถ่านหิน ทำ�ให้ ปริมาณถ่านหินที่ใช้ลดลง 14% แต่ได้พลังงานไฟฟ้าเท่าเดิม การล้างถ่านหินจะช่วยชีวิตคนได้ประมาณ 250 คนต่อปี และทำ�ให้ ราคาไฟฟ้าเพิ่มขึ้น 16% แต่การล้างถ่านหินมีประโยชน์มากกว่าการช่วย ชีวิต เช่น ช่วยลดต้นทุนในการขนส่ง แต่หากไม่คำ�นึงถึงประโยชน์อื่นๆ ต้นทุนการช่วยชีวิตจะอยู่ที่ 250,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อคน การตายลด ลงเนื่องจากการปลดปล่อยฝุ่นผงขนาดเล็กลดลง 30% ซึ่งช่วยชีวิตคนได้ โดยตรง 300 คน ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่ลดลง 25% ช่วยชีวิตคนได้ 238 คน ปริมาณฝุ่นผงและซัลเฟอร์ไดออกไซด์ที่ลดลงส่วนใหญ่เกิดขึ้นเพราะ การเผาถ่านหินที่ล้างแล้วเพื่อผลิตไฟฟ้าน้อยลง แม้ว่าการล้างถ่านหินจะขึ้นอยู่กับมาตรการลดการปลดปล่อยฝุ่นผงขนาด เล็ก การวิเคราะห์พบว่าประโยชน์จากการลดการปลดปล่อยซัลเฟอร์ได ออกไซด์น้อยกว่าผลประโยชน์จากฝุ่นผงที่น้อยลง ประโยชน์ต่อสุขภาพ ของเครื่องสครับเบอร์และการล้างถ่านหินที่โรงไฟฟ้าดาห์นิวถึงแม้จะเป็น กรณีศึกษาเพียงชิ้นเดียว แต่ก็สามารถแสดงให้เห็นความสำ�คัญในการวัด ปริมาณสิ่งที่กระทบต่อสุขภาพจากโรงผลิต

Article info • Maureen Cropper and Kabir Malik. (2012). The hidden costs of power: health effects of coal electricity generation in India. RFF Press: An Imprint of Routledge. www.rff.org/ Publications/Resources/Pages/180-Power-Costs.aspx • Union of Concerned Scientists. (2012). Environmental impacts of coal power: air pollution. www.ucsusa.org/clean_energy/coalvswind/c02c.html

34

www.media-matter.com

with emissions of each pollutant for 62 plants were also estimated.

Specifically, data collected were translated into premature deaths from heart and lung disease among people 30 years of age and older.

Results suggested that, on average, premature deaths per ton of pollution are greater for directly emitted particulate matter than for SO2 or NOx. An average of 23 people die per 1,000 tons of particulate matter emitted. By comparison, an average of 10 people die per 1,000 tons of SO2 emitted, and 9 people die per 1,000 tons of NOx emitted.

Although damages per ton of particulate matter are greater than damages per ton of SO2, the latter accounts for a much greater fraction of total deaths because of the larger amount of SO2 emitted. SO2 is associated with an average of 500 deaths per plant. By comparison, NOx is associated with roughly 120 deaths and directly emitted particulate matter with about 30 deaths.

Policy Implications

Per ton of emissions, particulate matter is more harmful to human health than is sulfur dioxide. This along with the high ash (and low sulfur) content of Indian coal has prompted the regulatory focus on controlling emissions of particulate matter, while SO2 remains unregulated. But approximately three-quarters of the premature deaths associated with coal-fired power plants in India are attributable to SO2 emissions. In response, the country needs to consider controlling this harmful pollutant. Regulation becomes even more important if India increases its imports of lower-ash, higher-sulfur coal to bridge supply shortages of domestic Indian coal.

Whether the use of scrubbers to reduce SO2 emissions passes the benefit-cost test depends on the cost of scrubbers, their efficiency in removing SO2, and plant location. Only one Indian power plant - the Dahanu plant in Maharashtra - is currently fitted with a scrubber. The Dahanu plant is a 500-MW plant located in an environmentally sensitive area. Plant’s scrubber raises the cost of electricity generation by 9%, is 80% effective in reducing SO2 emissions from the plant, and saves 123 lives annually at a cost of just over 71,000 USD per life saved. This cost is below estimates of the amount that people in India are willing to pay per life saved. Whether this result generalizes to other power plants depends on the type of scrubber used, its efficiency at removing SO2, and the damages per ton of SO2 at those plants.

To illustrate the significant health benefits of coal washing, decline in premature mortality for the Rihand plant in Uttar Pradesh is estimated - this plant that is not currently required to use washed coal. Rihand is a 2,000-MW plant that in 2008 produced 17,000 GW of electricity, using coal with a sulfur content of 0.39% and an ash content of 43%.

Coal-washing program would reduce the ash content of coal burned at the plant to 35%. This also would reduce the sulfur content of coal to 0.34% and, by raising the heating value of the coal, would reduce the amount of coal burned to produce the same amount of electricity by 14%.

This coal-washing program would save approximately 250 lives annually and raise electricity prices by 16%. Coal washing has other benefits than lives saved. For example, washing coal at the pit would reduce transportation costs. Ignoring these other benefits, the cost per life saved is 250,000 USD. The decline in fatality is due to a 30% reduction in emissions of directly emitted particulate matter, which saves 13 lives, and a 25% reduction in SO2 emissions, which saves 238 lives. Most of the reductions in emissions of particulate matter and SO2 occur because less coal needs be burned to generate electricity when the coal has been washed.

Although coal washing is usually regarded as a measure aimed at reducing emissions of particulate matter, the analysis indicates that benefits due to the reduction in SO2 emissions far outweigh those of lower particulate emissions. The health benefits of the Dahanu scrubber and of coal washing at the Rihand plant are only case studies, but they illustrate the importance of quantifying the health impacts of electricity production from coal.

Lab Pharma

The Rapid and Economical Test for Pancreatic Cancer

by A Teen Genius Author info กองบรรณาธิการ นิตยสารอินโนแล็บ INNOLAB team innolab@media-matter.com

J

แจ็ค แอนดราคา เด็กหนุ่มอเมริกันอายุ 15 ปี ได้สร้างเครื่องมือที่จะ ปฏิวัติการตรวจโรคมะเร็งตับที่มหาวิทยาลัยจอห์นฮอปกินส์ เขารู้ว่าท่อ นาโนคาร์บอนสามารถช่วยชีวิตคนได้ นวัตกรรมที่สร้างสรรค์โดยนักเรียน ไฮสคูลปีหนึ่ง – แผ่นตรวจมะเร็งตับที่ไม่ต้องเจาะร่างกาย – ได้รับรางวัล Gordon E. Moore ปี 2555 จาก International Science and Engineering Fair (Intel ISEF) โดยเซ็นเซอร์นี้สามารถตรวจจับมะเร็ง ชนิดอื่นๆ และโรคติดเชื้อได้อีกด้วย

ack Andraka, an American 15-years-old kid, created his potentially revolutionary pancreatic cancer detection tool at nearby Johns Hopkins University. He realized that carbon nanotubes can save lives. The high school freshman’s innovative technology - a non-invasive paper sensor that detects whether someone has pancreatic cancer earned him the Gordon E. Moore Award, the top prize at the 2012 Intel International Science and Engineering Fair (Intel ISEF). The sensor can also be used to detect other types of cancer and infectious diseases.

โรคมะเร็งตับ

Pancreatic Cancer

โรคมะเร็งตับเป็นโรคมะเร็งชนิดหนึ่งที่ทำ�ให้ผู้ป่วยเสียชีวิตมากที่สุด โดย มีอัตราการรอดชีวิตหลัง 5 ปีเพียง 6% และเป็นสาเหตุของการเสียชีวิต ประมาณ 40,000 รายต่อปี การวินจิ ฉัยโรคมักยืนยันผลได้หลังจากทีม่ ะเร็ง ได้แพร่กระจายไปแล้ว มะเร็งตับจะซ่อนตัวอยูใ่ นช่องว่างในร่างกายจนยาก ทีจ่ ะมองเห็นและไม่แสดงอาการหรือมีเนือ้ งอกในระยะแรก ซึง่ แตกต่างจาก มะเร็งเต้านมหรือมะเร็งลำ�ไส้ ทำ�ให้ผู้ป่วยพบแพทย์ช้าเกินไป เมือ่ เกิดมะเร็งจะมีสญ ั ญาณความผิดปกติจากร่างกายคือปริมาณโปรตีน มีโซธีลิน (Mesothelin) แต่ปัญหาก็คือนักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้พัฒนาวิธี การตรวจสอบสัญญาณนี้ ประเด็นแรกคือต้องมีวิธีการตรวจสอบเลือดที่ ราคาถูกและไม่ซับซ้อน นัน่ คือสิง่ ทีแ่ อนดราคาอาจจะค้นพบ: แผ่นทดสอบตัวอย่างขนาดเล็กที่ ใช้ตัวอย่างเลือดเพียง 6 หยด ก็เพียงพอที่จะให้ผลแม่นยำ�มากกว่าวิธีการ ที่ใช้อยู่ในปัจจุบันโดยใช้เวลาเพียง 5 นาที ขณะนี้ยังเป็นช่วงเริ่มต้นของ การพัฒนา แต่กม็ บี ริษทั ยาให้ความสนใจพร้อมกับข่าวทีแ่ พร่ออกไปมากขึน้

การทดสอบแบบมาตรฐาน

โรคมะเร็งตับจะแสดงสัญญาณและอาการที่ไม่จำ�เพาะ เช่น ปวด ผิวสีซีด เหลือง และน้�ำ หนักลด การวิเคราะห์และตรวจวินจิ ฉัยโรคมะเร็งตับในภาวะ เริม่ ต้นหรือแม้แต่เกิดมะเร็งแล้วก็ตามยังทำ�ได้ยาก การตรวจวินจิ ฉัยมะเร็งจะ ใช้เทคนิคต่างๆ ได้แก่ การเอกซเรย์เพือ่ สร้างภาพส่วนตัดด้วยคอมพิวเตอร์ (CAT scan) การส่องกล้องตรวจด้วยคลื่นเสียงความถี่สูง (Endoscopic ultrasound, EUS) และการส่องกล้องตรวจท่อทางเดินน้ำ�ดีและตับอ่อน (Endoscopic retrograde cholangiopancreatography, ERCP) แม้ว่าเทคนิคการตรวจวินิจฉัยโดยใช้ภาพจะแสดงให้เห็นตับที่ผิดปกติ แต่ “มาตรฐานทองคำ�” ของการตรวจมะเร็งตับคือหลักการจุลพยาธิวิทยา (Histopathology) ตัวอย่างเนื้อเยื่อสำ�หรับตรวจด้วยกล้องจุลทรรศน์จะ ได้จากการใช้เข็มขนาดเล็กเจาะเนื้อเยื่อออกมาหรือตัดชิ้นเนื้อในระหว่าง การผ่าเปิดช่องท้อง การฉีดสี (Angiography) มีประโยชน์ในการตรวจ เมือ่ หลอดเลือดรอบๆ ตับได้รบั ผลกระทบจากเนือ้ งอก ส่วนการตรวจเลือด

Pancreatic cancer is one of the most lethal cancers, with a five-year survival rate of 6%. Some 40,000 people die of it each year. The diagnosis can be devastating because it is often delivered late, after the cancer has spread. Unlike the breast or colon, the pancreas is nestled deep in the body cavity and difficult to image, and there is no telltale early symptom or lump. By the time patients bring to a physician, it is too late. The drugs available are not good for this disease.

But as the cancer takes hold, the body does issue an unmistakable distress signal: an overabundance of a protein called mesothelin.

The problem is that scientists have not yet developed a surefire way to look for this red flag in the course of a standard physical. The first point of entry would have to be a cheap blood test done with a simple prick.

That’s exactly what Andraka may have invented: A small dipstick probe that uses just six drops of blood appears to be much more accurate than existing approaches and takes five minutes to complete.

It’s still preliminary, but drug companies are interested, and word is spreading

Standard Diagnostic Tests

Pancreatic cancer often presents clinically with non-specific signs and symptoms such as pain, jaundice (yellowing of the skin) and weight loss. In these situations the diagnosis of pancreatic cancer may not be suspected and even when it is, pancreatic cancer can be difficult to detect and diagnose. A variety of techniques can be used to establish a diagnosis. These techniques include CAT scan, endoscopic ultrasound (EUS) and endoscopic retrograde cholangiopancreatography (ERCP).

Although all of these imaging techniques may reveal a suspicious mass in the pancreas, the “gold standard” for diagnosing pancreatic cancer remains histopathology. Tissue for microscopic examination

Sep - Oct

35

(CA19-9) จะมีประโยชน์ใน การติดตามการรักษา

ท่อคาร์บอนนาโนและ แอนติบอดี

แอนดราคาและสตีฟ พ่อ ของเขาซึง่ ทำ�งานเป็นวิศวกร โยธาใช้ท่อนาโนคาร์บอน (ดังภาพเปิดเรื่อง) ในการ ตรวจส่วนประกอบในน้ำ� แอนดราคาจึงมีความหลงใหล ในท่อนาโนคาร์บอนทีด่ ดู ว้ ย ตาเปล่าจะเป็นผงสีดำ� แต่ อันทีจ่ ริงเป็นท่อขนาดเล็ก มี เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1/50,000 ของเส้นผมมนุษย์ ซึง่ สามารถสร้างโครงสร้างขนาดเล็กมากได้ ท่อนาโนคาร์บอนมีคณ ุ สมบัตทิ ี่ น่าอัศจรรย์ มันแข็งแกร่งกว่าเหล็กและนำ�ไฟฟ้าได้ดีกว่าทองแดง แอนดราคารวมเอาแนวคิดสองด้านเข้าด้วยกัน แอพพลิเคชันของท่อ นาโนคาร์บอนและแอนติบอดีที่จับโปรตีนในเลือดอย่างจำ�เพาะ จะเกิด อะไรขึน้ หากทำ�ให้โครงสร้างท่อนาโนจับกับแอนติบอดีทจี่ �ำ เพาะกับมีโซธีลนิ แล้วเติมตัวอย่างเลือดของผูป้ ว่ ยโรคมะเร็งตับลงไป? แอนติบอดีจะจับกับมี โซธีลนิ ทำ�ให้มขี นาดใหญ่ขนึ้ โมเลกุลทีร่ วมตัวกันจะขยายตัวเหนือท่อนาโน คาร์บอนและทำ�ให้คา่ การนำ�ไฟฟ้าของโครงสร้างท่อนาโนคาร์บอนเปลีย่ นไป และทำ�ให้สญ ั ญาณไฟฟ้าอ่อนลง นักวิทยาศาสตร์คนอืน่ ๆ ได้ออกแบบการ ทดสอบลักษณะเดียวกันนีเ้ พือ่ ใช้ในการทดสอบมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อม ลูกหมาก แต่ยังไม่มีใครทดสอบกับมะเร็งตับ แอนดราคาเขียนแผนการวิจัยและส่งอีเมลไปยังนักวิจัย 200 คน มี เพียงคนเดียวที่สนใจงานของแอนดราคา คือ อาเนียบาน ไมทรา นักวิจัย ด้านมะเร็งและพยาธิวิทยาจากมหาวิทยาลัยจอห์นฮอปกินส์ ซึ่งได้กลาย เป็นที่ปรึกษาให้กับแอนดราคาในที่สุด เขาตัดสินใจเชิญแอนดราคามายัง ห้องปฏิบัติการของเขาหลังจากที่ได้รับอีเมล ไมทราได้จัดนักเคมีระดับ หลังปริญญาเอกมาทำ�หน้าที่ “พี่เลี้ยงเด็ก” โดยคาดว่าแอนดราคาจะใช้ เวลาไม่กี่สัปดาห์ในระหว่างวันหยุดหน้าร้อน แต่แอนดราคากลับใช้เวลา ทำ�งานถึง 7 เดือน ทุกวันหลังจากเลิกเรียนและหลายครั้งในวันเสาร์เพื่อ ทำ�งานจนถึงกลางดึก สำ�หรับแผ่นทดสอบนี้ แอนดราคาเลือกใช้กระดาษกรองราคาถูกทัว่ ไป ซึ่งมีความสามารถในการดูดซับสารละลายท่อนาโนคาร์บอนและมีโซธีลิน แอนติบอดี ส่วนการวัดค่าการนำ�ไฟฟ้าที่เปลี่ยนแปลง เขาใช้โอห์มมิเตอร์ ราคา 50 ดอลลาร์สหรัฐที่ซื้อมาจากร้านโฮมดีโปท์ เขาและพ่อของเขา สร้างเครื่องมือทดสอบจากกระจกทนความร้อน (เพล็กซิกลาส) เพื่อเป็น ตัวยึดแผ่นทดสอบและอ่านค่ากระแสไฟฟ้า เขาใช้เข็มเย็บผ้าของแม่ของ เขาเพือ่ เป็นอิเล็กโทรด การทดสอบสามารถตรวจมีโซธีลนิ ในตัวอย่างเทียม หลังจากนัน้ ไม่กสี่ ปั ดาห์ แผ่นทดสอบสามารถตรวจจับมีโซธีลนิ ในเลือดหนู ทดลองซึ่งเป็นสัญญาณของโรคมะเร็งตับในมนุษย์

วิธีการตรวจวิเคราะห์

แอนดราคาเพาะเลีย้ งเซลล์ MIA PaCa ซึง่ เป็นเซลล์มะเร็งตับทีม่ จี �ำ หน่าย สำ�หรับการทดลองในห้องปฏิบัติการ เซลล์นี้จะสร้างมีโซธีลินปริมาณมาก เป็นตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของมะเร็งตับ จากนั้นแยกมีโซธีลิน ทำ�ให้เข้มข้น และวิเคราะห์ปริมาณด้วยวิธี ELISA หลังจากการวิเคราะห์ด้วยวิธีเวสเทิร์น บลอท (Western blot) แอนติบอดีที่จำ�เพาะกับมีโซธีลินจากมนุษย์จะถูก นำ�ไปผสมกับท่อนาโนคาร์บอนที่มีผนังด้านเดียว และนำ�ไปเคลือบบนแผ่น ทดสอบที่ทำ�จากกระดาษกรอง ทำ�ให้กระดาษกรองสามารถนำ�ไฟฟ้าได้ ประเมินความหนาของการเคลือบโดยใช้กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบ 36

www.media-matter.com

can be obtained by fine needle biopsy, by tissue needle core biopsy or by excisional biopsy at the time of laparotomy. Angiography is useful to determine if the vessels around the pancreas are involved by the tumor and a blood test (CA19-9) can be useful in following the effectiveness of treatment.

Carbon Nanotube and Antibody

Andraka and his father, Steve, a civil engineer, had been using carbon nanotubes (see the opening picture) to screen compounds in water. Andraka had become a little obsessed with the nanotubes, which look to the naked eye like little piles of black dust, but are really tiny cylinders about 1/50,000 the diameter of a human hair that can form microscopic networks. They have these amazing properties. They are stronger than steel. They conduct electricity better than copper.

The two ideas collided in Andraka’s mind, applications of nanotubes and antibodies bind to particular proteins in the blood.

What if he could lace a nanotube network with mesothelin-specific antibodies, then introduce a drop of a pancreatic cancer patient’s blood? The antibodies would bind to the mesothelin and enlarge.

These beefed-up molecules would spread the nanotubes farther apart, changing the electrical properties of the network: The more mesothelin present, the more antibodies would bind and grow big, and the weaker the electrical signal would become. Other scientists had recently designed similar tests for breast and prostate cancers, but nobody had addressed pancreatic cancer.

Andraka wrote up an experimental protocol and E-mailed it to 200 researchers. Only Anirban Maitra has responded to it, he is a Johns Hopkins pathologist and pancreatic cancer researcher who became Andraka’s mentor. He got Andraka’s E-mail and decided to invite Andraka to his lab. To oversee the project, he appointed a gentle postdoctoral chemist, who took the ‘baby-sitting’ assignment in stride. They expected to see Andraka for perhaps a few weeks over the summer. Instead, the young scientist worked for seven months, every day after school and often on Saturdays until after midnight.

For his test strips, he decided to use simple filter paper, which is absorbent enough to soak up the necessary solution of carbon nanotubes and mesothelin antibodies, and inexpensive. To measure the electrical change in a sample, he bought a 50-USD ohmmeter at Home Depot. He and his dad built the Plexiglas testing apparatus used to hold the strips as he reads the current. He swiped a pair of his mom’s sewing needles to use as electrodes. The test had detected mesothelin in artificial samples. A few weeks later, it pinpointed mesothelin in the blood of mice bearing human pancreatic tumors.

Detection Method

Andraka cultured MIA PaCa cells, from a commercial pancreatic carcinoma cell line, which overexpress mesothelin, a biomarker for pancreatic cancer. The mesothelin was isolated, concentrated and quantified with ELISA. After optimization with the Western Blot assay, the human mesothelin-specific antibodies were mixed with single walled carbon nanotubes and used to coat strips of ordinary filter paper. This made the paper conductive. The optimal layering was determined using a scanning electron microscope. Cell media spiked with varying amounts of mesothelin were then tested against the paper biosensor and any change in the electrical potential of the sensor strip (due to the changing conductivity of the nanotubes) was measured, before and after each application.

The antibodies would bind to the mesothelin and enlarge.

These beefed-up molecules would spread the nanotubes farther apart, changing the electrical properties of the network: The more

ส่องกราด เมื่อทดสอบเซลล์ที่เติมมีโซธีลินลงไปโดยใช้ไบโอเซ็นเซอร์แผ่น กระดาษและทดสอบการเปลีย่ นแปลงศักย์ไฟฟ้า (เนือ่ งจากการเปลีย่ นแปลง ค่าการนำ�ไฟฟ้าของท่อนาโน) ก่อนและหลังการใช้งาน แอนติบอดีจับกับมีโซธีลินและขยายขนาดขึ้น โมเลกุลที่ขยายตัวขึ้น กระจายบนท่อนาโน เกิดการเปลี่ยนแปลงค่าการนำ�ไฟฟ้าของโครงสร้าง เมื่อมีโซธีลินเพิ่มขึ้น แอนติบอดีที่จับกับมีโซธีลินก็จะเพิ่มและขนาดใหญ่ ขึ้น และสัญญาณการนำ�ไฟฟ้าจะอ่อนลง กราฟการเปลีย่ นแปลงของการนำ�ไฟฟ้าเทียบกับปริมาณมีโซธีลนิ มีคา่ R2 เท่ากับ 0.9992 การทดสอบกับน้�ำ เลือดของมนุษย์ทงั้ จากตัวอย่างทีส่ ขุ ภาพ ดีและตัวอย่างที่ป่วยด้วยโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง ภาวะเซลล์ตับเติบโตผิด ปกติ (เป็นเซลล์ตั้งต้นของเซลล์มะเร็งตับ) หรือมะเร็งตับ ให้ผลลักษณะ เดียวกัน ความไวในการตรวจจับของเซ็นเซอร์ 0.156 นาโนกรัม/มิลลิลิตร โดยโรคมะเร็งตับจะมีระดับของมีโซธีลนิ 10 นาโนกรัม/มิลลิลติ ร เซ็นเซอร์ ของแอนดราคามีต้นทุน 0.03 ดอลลาร์สหรัฐ (การตรวจสอบมาตรฐานมี ต้นทุน 800 ดอลลาร์สหรัฐ) และแผ่นทดสอบ 1 แผ่นสามารถตรวจสอบ ได้ 10 ครั้ง โดยใช้เวลา 5 นาที ทำ�ให้วิธีการใหม่นี้ใช้เวลาน้อยลง 168 เท่า และประหยัดกว่า 26,667 เท่า และมีความไวกว่าวิธี ELISA 400 เท่า และมีความถูกต้องกว่าวิธี CA 19-9 ประมาณ 25-50% วิธีการของแอน ดราคานให้ความถูกต้องในการตรวจมีโซธีลินมากกว่า 90%

งานในอนาคต

แอนดราคาได้จดสิทธิบัตรวิธีการตรวจสอบมะเร็งตับและกำ�ลังติดต่อกับ บริษัทต่างๆ เพื่อทำ�การทดสอบการใช้งานจริง และจะตั้งบริษัทร่วมทุน เร็วๆ นี้ แต่ไมทราเชือ่ ว่าแผ่นทดสอบนีจ้ ะต้องพัฒนาอีกมากในการใช้ตรวจ สอบมีโซธีลินจากมะเร็งตับ และแอนดราคาจะต้องทำ�การทดลองอีกมาก ก่อนที่จะส่งงานวิจัยที่ตรวจสอบแล้วเพื่อตีพิมพ์ต่อไป ผลิตภัณฑ์นี้จะยังไม่ สามารถวางตลาดได้ในทศวรรษนี้แม้ว่าทุกอย่างจะดำ�เนินไปด้วยดีก็ตาม

mesothelin present, the more antibodies would bind and grow big, and the weaker the electrical signal would become.

A dose-response curve was constructed with an R2 value of 0.9992.

Tests on human blood serum obtained from both healthy people and patients with chronic pancreatitis, pancreatic intraepithelial neoplasia (a precursor to pancreatic carcinoma), or pancreatic cancer showed a similar response. The sensor’s limit of detection sensitivity was found to be 0.156 ng/mL; 10 ng/mL is considered the level of overexpression of mesothelin consistent with pancreatic cancer.

Andraka’s sensor costs 0.03 USD (compared to the 800 USD cost of a standard test) and 10 tests can be performed per strip, taking 5 minutes each. The method is 168 times faster, 26,667 times less expensive, and 400 times more sensitive than ELISA, and 25 - 50% more accurate than the CA19-9 test. Andraka’s method is more than 90% accurate in detecting the presence of mesothelin.

Further Jobs

Andraka has patented his method of sensing pancreatic cancer and is communicating with companies about developing an over-thecounter test. And he will go to start an LLC soon. But Maitra—who believes that the dipstick should ultimately be modified to identify other flag-raising cancer proteins along with mesothelin—has made clear that Andraka has a lot more testing to do before publishing a peer-reviewed paper on the work, the next step. Even if all goes well, the product probably would not be marketed for a decade.

Article info • Abigail Tucker. (2012). Jack Andraka, the Teen Prodigy of Pancreatic Cancer. Smithsonian Magazine, Dec. 2012.

• Intel Corporation. Innovative Cancer Test Garners Gordon E. Moore Award. Intel International Science and Engineering Fair. www.intel.com/content/www/us/en/corporate-responsibility/foundationgordon-e-moore-award.html • The Sol Goldman Pancreatic Cancer Research Center. (2012). Diagnostic Tests. Johns Hopkins University. pathology.jhu.edu/pancreas/DiagTests.php

Sep - Oct

37

Lab Food

GREEK Yogurt is Boom!

Author info กองบรรณาธิการ นิตยสารอินโนแล็บ INNOLAB team innolab@media-matter.com

สำ�หรับผลิตภัณฑ์นมหมักชนิดต่างๆ โยเกิร์ตมีความหลากหลายทั้งรูป แบบและคุณลักษณะ โยเกิร์ตมีทั้งแบบเหลวหรือข้นหนืด วัตถุดิบมีทั้ง นมวัว นมแพะ นมจากเมล็ดถั่ว นมถั่วเหลือง นมข้าว และจากวัตถุดิบ ที่มีเนื้อครีมต่างๆ ในบางประเทศมีโยเกิร์ตที่ผลิตจากนมควาย นม ม้า นมจามรี หรือนมอูฐ โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องใช้แบคทีเรียที่มี ประโยชน์เพือ่ หมักให้นมเป็นกรด มีความหนืดเพิม่ ขึน้ และมีอายุการเก็บ ทีย่ าวนานกว่านมสด และมีแบคทีเรียนับล้านๆ เซลล์ซงึ่ ดีตอ่ ระบบลำ�ไส้ โดยโยเกิรต์ แบบกรีกเป็นผลิตภัณฑ์อกี รูปแบบหนึง่ ทีจ่ ะมีกระบวนการบีบ เอาน้ำ�และเวย์ส่วนใหญ่ออกจากผลิตภัณฑ์ ทำ�ให้มีโปรตีนสูงกว่าและ ความหนาแน่นเหมือนซาวครีม โยเกิร์ตแบบกรีกมักมีราคาแพงกว่าโย เกิร์ตทั่วไปประมาณสองเท่า โยเกิรต์ แบบข้น (Strained yogurt) โยเกิรต์ ชีส เลบเนห์ (Labneh) หรือโยเกิร์ตแบบกรีก จะถูกบีบน้ำ�ออกโดยใช้ผ้าหรือกระดาษ หรือการ กรองเพื่อแยกเวย์ ทำ�ให้ยังมีความแตกต่างระหว่างโยเกิร์ตกับชีสและ ทำ�ให้มีรสชาติเปรี้ยวเฉพาะตัว กระบวนการผลิตโยเกิร์ตเข้มข้นไม่ต่าง จากโยเกิร์ตทั่วไป โดยเริ่มจากการต้มนมระเหยน้ำ�ออกเพื่อเพิ่มความ เข้มข้นและบางครั้งมีการเติมไขมันนมหรือนมผง ในแถบลิแวนต์ เมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก ตะวันออกใกล้ และเอเชีย ใต้ โยเกิรต์ จะถูกบีบเอาน้�ำ ออกโดยใช้ผา้ มัสลิน และใช้เป็นวัตถุดบิ ในการ ปรุงอาหารเนือ่ งจากมีปริมาณไขมันสูงพอทีจ่ ะไม่จบั ตัวเป็นก้อนทีอ่ ณ ุ หภูมิ สูง ซึ่งอาจถูกนำ�ไปปรุงผ่านความร้อนหรือใช้แบบสด และอาจมีกลิ่นรส แบบเนื้อหรือรสหวาน การบีบเวย์ส่วนเกินออกจากโยเกิร์ต แม้แต่ในโย เกิร์ตไขมันต่ำ�ก็ยังคงเต็มไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารและเป็นเนื้อครีม

โยเกิร์ตแบบกรีก

โยเกิรต์ แบบกรีกเป็นทางเลือกทีแ่ ตกต่าง มีรสชาติทเี่ ปรีย้ วกว่า มีรสหวาน น้อยกว่า และมีความนุม่ แบบครีมมากกว่า นัน่ หมายถึงโยเกิรต์ แบบกรีก ดีต่อสุขภาพมากกว่าโยเกิร์ตแบบธรรมดาหรือไม่? ทัง้ โยเกิรต์ แบบกรีกและโยเกิรต์ แบบธรรมดาหากเป็นแบบไม่ปรุงแต่ง ปราศจากไขมันหรือไขมันต่ำ�ล้วนเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โยเกิร์ตให้ พลังงานต่�ำ มีแคลเซียมและแบคทีเรียทีเ่ ป็นประโยชน์ แต่โยเกิรต์ แบบกรีก ถูกบีบเพื่อแยกเอาเวย์ แลคโทส และน้ำ�ตาลออก ทำ�ให้มีความข้น ให้ โปรตีนที่สูงกว่า 2 เท่า ในขณะที่ให้พลังงานเท่ากัน โดยมีน้ำ�ตาลเพียง ครึ่งเดียว มีเนื้อสัมผัสแบบครีมมากกว่า นีลเซนรายงานว่าในช่วงเวลา 5 ปีที่ผ่านมา ยอดขายโยเกิร์ตแบบกรีกในสหรัฐอเมริกามีการเติบโต มากขึ้น เนื่องจากโยเกิร์ตชนิดนี้สามารถตอบสนองความต้องการของผู้ 38

www.media-matter.com

O

riginally a simple fermented dairy product, yogurt now has many variations and personalities. It can be thin and runny, or thick and firm. It can be made from cow milk, goat milk, sheep milk, nut milk, soy milk, rice milk, and from numerous other creamy substances. In some countries the milk of buffalo, horses, yaks, or camels is used. Essentially yogurt is the product of beneficial bacteria fermenting milk and turning it into a thickened, acidic food that will stay fresh longer than milk itself, and that contains millions of bacteria that are welcomed by the human gut. Often twice as expensive as regular yogurt, Greek yogurt has most of the water and whey strained out, making it richer in protein and giving it the density of sour cream.

Strained yogurt, yogurt cheese, labneh, or Greek yogurt is yogurt which has been strained in a cloth or paper bag or filter to remove the whey, giving a consistency between that of yogurt and cheese, while preserving yogurt’s distinctive sour taste. Like many yogurts, strained yogurt is often made from milk which has been enriched by boiling off some of the water content, and sometimes by adding extra butterfat and powdered milk.

Yogurt strained through muslin is a traditional food in the Levant, Eastern Mediterranean, Near East, and South Asia, where it is often used in cooking, as it is high enough in fat not to curdle at higher temperatures. Dishes may be cooked or raw, and may be savory or sweet. Due to the straining process to remove excess whey, even non-fat varieties are rich and creamy.

Greek Yogurt Greek yogurt is the exotic option that gives a tangier and less sweet taste, as well as creamier. Is it healthier than its conventional counterpart?

Both Greek and regular yogurt, in their plain, nonfat or low-fat forms, can be part of a healthful diet. They’re low in calories and packed with calcium and live bacterial cultures.

But Greek yogurt is strained extensively to remove much of the liquid whey, lactose and sugar, giving it its thick consistency.

In roughly the same amount of calories, it can provide double

บริโภคด้านสุขภาพ ความสะดวก และรสชาติ แม้วา่ ผูเ้ ชีย่ วชาญจะยอมรับว่าโยเกิรต์ แบบกรีกมีคณ ุ ค่าทางอาหาร แต่ ปัจจัยสำ�คัญคือผลิตภัณฑ์จะต้องไม่มีการปรุงแต่ง ไม่มีไขมันหรือไขมัน ต่ำ� นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดตีพิมพ์ผลการวิจัยล่าสุดใน New England Journal of Medicine ว่าโยเกิรต์ สามารถช่วยควบคุมไม่ให้ น้�ำ หนักเพิม่ ขึน้ ตามอายุ ผูท้ ไี่ ด้รบั โยเกิรต์ ทุกวันจะน้�ำ หนักลดลง 1 ปอนด์ ในทุก 4 ปี เพราะโยเกิร์ตมีเชื้อแบคทีเรียที่ช่วยในการทำ�งานของลำ�ไส้

การเติบโตของกรีก

ในปี 2555 ยอดขายโยเกิร์ตแบบกรีกเติบโตขึ้นอย่างมาก เนื่องจากผู้ บริโภคเชื่อว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าโยเกิร์ตทั่วไปและสแน็ค กลุ่มอื่นๆ ธุรกิจโยเกิร์ตแบบกรีกขยายตัวขึ้นอย่างแท้จริงในรัฐนิวยอร์ก โดยแบรนด์ชั้นนำ�อย่าง Chobani และ Fage มีโรงงานตั้งอยู่ทาง เหนือของรัฐ ในตอนต้นทีโ่ ยเกิรต์ แบบกรีกได้รบั ความนิยม ผูผ้ ลิตโยเกิรต์ รายใหญ่ ยังไม่ให้ความสำ�คัญ Citigroup Global Markets เสนอรายงานในปี 2555 ระบุว่ายอดขายโยเกิร์ตแบบกรีกเพิ่มขึ้นเป็น 1,000 ล้านดอลลาร์ สหรัฐต่อปี จากยอดขายโยเกิร์ตทั้งหมด 4,100 ล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี ซึ่งตลาดเป็นของผู้ผลิตโยเกิร์ตรายใหญ่ Citigroup รายงานว่าแบรนด์ Chobani มีส่วนแบ่งการตลาดโยเกิร์ตแบบกรีก 53% แบรนด์ Fage 17% Danone จากฝรั่งเศส (มีบริษัทลูกชื่อ Dannon ผู้ผลิตแบรนด์ Oikos) 14% และ General Mills (แบรนด์ Yoplait Greek) 5% ข้อมูลจากกระทรวงเกษตรและตลาดแห่งรัฐนิวยอร์กรายงานว่า เฉพาะในรัฐนิวยอร์กมีการผลิตโยเกิร์ต 380 ล้านปอนด์ในปี 2553 ซึ่ง เพิ่มขึ้นจากปี 2552 เกือบ 40% ในเวลา 5 ปี การผลิตเพิ่มขึ้นเกือบ 60% ปริมาณที่เพิ่มขึ้นส่วนใหญ่มาจากการผลิตโยเกิร์ตแบบกรีกและ ยังมีการเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในอีกไม่กี่ปี เมื่อการขยายโรงงานและ สร้างโรงงานผลิตโยเกิร์ตแห่งใหม่เรียบร้อย จะทำ�ให้รัฐนิวยอร์กมีกำ�ลัง การผลิตโยเกิร์ตเพิ่มขึ้นจากปี 2553 ถึงสองเท่า ตารางที่ 1: คุณค่าทางโภชนาการของโยเกิร์ตแบบกรีกและโยเกิร์ตทั่วไป

Table 1: Nutritional values of Greek yogurt and regular yogurt

ส่วนประกอบ

Composition

protein, while cutting sugar content by half. Greek yogurt gives creamier texture. In the past five years, Greek yogurt sales in the US was growing, likely because it satisfies consumers’ needs for health, convenience and taste, according to Nielsen.

Though most experts agree that Greek yogurt has a nutritional edge. The key is sticking to plain, nonfat or low-fat varieties.

In a recent study published in the New England Journal of Medicine, Harvard researchers found that yogurt can help keep age-related weight gain in check. People tended to lose nearly 1 lb every four years if they added a daily serving of yogurt to their diet, probably because of the way bacterial cultures affect our intestines.

The Greek is Boom In the 2012, sales of Greek yogurt are booming, benefiting from a perception that the food is healthier than regular yogurt and other snacks. Greek yogurt has certainly been healthy for the economy in New York. Two of the leading brands, Chobani and Fage, have their main production plants in upstate New York and are expanding their operations.

At least initially, Greek yogurt gained popularity without a lot of attention from the major yogurt makers. Citigroup Global Markets in an analyst report in 2012 said its growth to 1 billion USD in annual sales - out of total yogurt sales of 4.1 billion USD - caught the major US yogurt makers. The result: Chobani had 53% of the Greek yogurt market, followed by Fage with 17%, France’s Danone (its subsidiary Dannon makes Oikos) with 14% and General Mills (Yoplait Greek) with 5%, according to Citigroup.

Data compiled by the New York State Department of Agriculture and Markets shows that the state produced 368 million lbs of yogurt in 2010, nearly 40% more than the previous year. Over five years, production rose almost 60%.

โยเกิร์ตแบบกรีก โยเกิร์ตทั่วไป (5.3 ออนซ์ ไม่มีไขมัน ไม่ปรุงแต่งรสชาติ) (6 ออนซ์ ไม่มีไขมัน ไม่ปรุงแต่งรสชาติ) Greek (5.3 ounces, nonfat, plain)

Regular (6 ounces, nonfat, plain)

Calories

80

80

Total fat (g)

0

0

คอเลสเตอรอล (มิลลิกรัม) Cholesterol (mg)

10

5

โซเดียม (มิลลิกรัม) Sodium (mg)

50

120

น้ำ�ตาล (กรัม) Sugar (g)

6

12

โปรตีน (กรัม) Protein (g)

15

9

แคลซียม (% ของพลังงานที่ได้รับ 2,000 แคลอรี) Calcium (%t on a 2,000-calorie diet)

15

30

แคลอรี

ไขมันทั้งหมด (กรัม)

Sep - Oct

39

Lab Food

โยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมักชนิดอื่นๆ

มีทางเลือกมากมายในการใช้แบคทีเรียเพื่อสร้างสรรค์อาหารชนิดใหม่ ความแตกต่างที่สำ�คัญระหว่างผลิตภัณฑ์นมหมักคือแบคทีเรียที่ใช้ใน การผลิตทำ�ให้มีคุณลักษณะและกลิ่นรสที่ต่างกันออกไป โยเกิร์ต สามารถใช้แบคทีเรียได้หลายชนิดร่วมกัน ซึ่งแบคทีเรีย แต่ละชนิดจะผลิตกลิ่นรสและลักษณะที่ต่างกันออกไป โดยทั่วไปจะใช้ แบคทีเรีย 2-6 สายพันธุ์ในการผลิต แบคทีเรียเหล่านี้จะเป็นชนิดเดียว กับที่พบในลำ�ไส้ คีเฟอร์ เป็นนมชนิดข้นหนืดโดยกล้าเชื้อที่มียีสต์ แบคทีเรีย และ โปรตีนนม มาหมักน้ำ�นม เมล็ดคีเฟอร์จะมีเชื้อแบคทีเรียหลายสิบชนิด คีเฟอร์มีรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยและอาจมีฟองเล็กน้อย ส่วน คูมิส เป็น ผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกันแต่ทำ�จากนมม้า บัตเตอร์มลิ ค์ เป็นชือ่ เรียกของเวย์ทเี่ หลือจากการทำ�เนย และหมาย ถึงเครื่องดื่มจากนมที่ผลิตจากแบคทีเรีย เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืด และมีรสเปรี้ยว ซาวครีม เป็นครีมหรือนมไขมันสูงที่หมักโดยใช้เชื้อจุลินทรีย์ ทำ�ให้ มีความหนืดมากขึ้น มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย และมักค่อนข้างหนืด ทำ�จาก ครีมสดหมักแบบธรรมชาติโดยใช้เชื้อแบคทีเรียที่อยู่ในครีม แต่เมื่อ ครีมผ่านการพาสเจอไรซ์และไม่มีแบคทีเรียเหลืออยูท่ �ำ ให้ตอ้ งมีการเติม แบคทีเรียลงไป เครมเฟรซ (Crème fraîche) ซาวครีมสไตล์ยุโรปซึ่งจะหวานกว่า ผลิตภัณฑ์แบบอเมริกันเล็กน้อย ทำ�โดยปล่อยให้ครีมหนืดขึ้นเองตาม ธรรมชาติหรือเติมบัตเตอร์มิลค์เป็นกล้าเชื้อ เครมเฟรซไม่เกาะตัวเป็น ก้อนเมื่ออุ่นซึ่งแตกต่างจากซาวครีม ชีสแบบแข็งและแบบอ่อน ผลิตจากการหมักนมเป็นเวลานานกว่า ผลิตภัณฑ์อนื่ ๆ ชีสบางชนิดสามารถทำ�ได้งา่ ยๆ จากการบีบไล่ความชืน้ ออกจากโยเกิรต์ หรือซาวครีม แต่บางชนิดต้องมีขนั้ ตอนการหมักและใช้ เชือ้ จุลนิ ทรียเ์ พิม่ เติม และบางครัง้ ต้องใช้เอนไซม์เรนเนทช่วยในการหมัก ในสูตรอาหาร ผลิตภัณฑ์นมหมักบางชนิดสามารถใช้ทดแทนกันได้ ความจริง แล้ว อาจจะเป็นเรื่องยากในการระบุความแตกต่างของโยเกิร์ตแบบเหลว กึ่ง เหลว และคีเฟอร์ที่ข้นหนืดและเปรี้ยว หรือครีมบัตเตอร์มิลค์

Much of that increase is for Greek yogurt production and the growth is continuing. Through a combination of new plants and expansions, within a few years, the state could produce twice as much yogurt as it made in 2010.

Yogurt and Other Fermented Dairy Products There are many different ways that beneficial bacteria can be introduced to milk to make an entirely new food. The main difference between the various fermented dairy products is the bacteria used to make them, resulting in different flavors and consistencies.

Yogurt can be cultured with a variety of different bacteria combinations, each of which gives the yogurt a characteristic taste and consistency. There are typically somewhere between the range of two to six different bacteria strains in yogurt, and they are similar to the bacteria found in the intestines.

Kefir is thickened milk made from little clumps of yeast, bacteria, and milk proteins that ferment the milk. There are dozens of different bacteria strains present in kefir grains. Kefir has a slightly sour flavor and sometimes a faint effervescence.

Koumiss is a similar product, made from mare’s milk.

Buttermilk is the name given to the whey that’s left over when butter is made, but it can also refer to a milk drink made by adding certain bacteria to milk, producing a thickened product with a tangy flavor.

Sour cream is cream or high-fat milk that’s been cultured and thickened. It’s very slightly sour, and usually quite thick. It was originally made by letting fresh cream thicken naturally as a result of fermentation from the bacteria present in the cream.

When cream is pasteurized and has no natural bacteria present, it must be fermented with added bacteria.

Crème fraîche is a European-style sour cream, slightly sweeter than in America. It’s also made by letting raw cream thicken naturally, or by adding buttermilk cultures to cream.

Crème fraîche can be heated without curdling, unlike sour cream.

Soft and hard cheeses are also made by culturing milk over a longer period of time. Some cheeses can be easily made by straining the moisture out of yogurt or sour cream, while others require additional fermentation and culturing steps, and sometimes the addition of rennet to produce an additional type of culturing.

In recipes, one cultured milk product can substitute for another and get similar results. In fact, sometimes it is hard to tell the difference between a thin, tart yogurt and a thick, sour kefir, or creamy buttermilk.

Article info • Culture for Health. What is Yogurt?. www.culturesforhealth.com/what-is-yogurt-history • Angela Haupt and Kurtis Hiatt. (2011). Greek Yogurt Vs. Regular Yogurt: Which Is More Healthful?. health.usnews.com/health-news/diet-fitness/diet/articles/2011/09/30/greek-yogurt-vs-regular-yogurtwhich-is-more-healthful • USA Today. (2012). Greek yogurt on a marathon-like growth spurt. yourlife.usatoday.com/fitness-food/ diet-nutrition/story/2012-01-23/Greek-yogurt-on-a-marathon-like-growth-spurt/52751780/1 • William Neuman. (2012). Greek Yogurt a Boon for New York State. The New York Times. www. nytimes.com/2012/01/13/business/demand-for-greek-style-helps-form-a-yogurt-cluster-in-new-york. htm

40

www.media-matter.com

บริษัท แอนนาไลท์ติเคิล แลบไซน์ จำ�กัด

Analytical Lab Science Co., Ltd. 175 Sirinthorn Soi 7, Sirinthorn Rd., Bangbumru Bangplud, Bangkok 10700 Thailand Tel 0 2881 8534-5 Fax 0 2881 8840 anlasc@truemail.co.th http://www.analyti.com Sep - Oct

41

Lab Analysis

High Sensitivity Why LC-MS? Author info ชวิศ สว่างไพศาลกุล Chawit Sawangpaisalkul Apex Chemicals Co., Ltd. info@apexchemicals.co.th

ปัจจุบันบริษัทที่ผลิตเครื่องมือวิเคราะห์โดยใช้เทคนิคทางด้านโครมาโท กราฟีได้พฒ ั นาประสิทธิภาพของเครือ่ งมือให้มผี ลการตรวจวัดทีถ่ กู ต้อง แม่นยำ�ยิง่ ขึน้ และใช้เวลาในการวิเคราะห์นอ้ ยลง โดยหัวใจสำ�คัญของการ พัฒนาเครื่องมือจะเน้นไปที่ค่า Sensitivity หรือความไวของเครื่องมือ ต่อสารที่ต้องการวิเคราะห์ ถ้าเครื่อง Gas chromatography (GC) หรือ Liquid chromatography (LC) จากแบรนด์หรือรุ่นใดสามารถ ตรวจวัดสารตัวอย่างได้แม่นยำ�แม้ในปริมาณน้อยในระดับส่วนในพันล้าน ส่วน (Part per billion, ppb) ถึงส่วนในล้านล้านส่วน (Part per trillion, ppt) ย่อมได้รับความสนใจจากผู้ใช้อย่างแน่นอน เพื่อใช้งาน ในการวิเคราะห์ที่ต้องการความไวสูง เช่น การหาปริมาณตัวยาที่ออก ฤทธิ์ในกระแสเลือดหลังผ่านการรับประทานยาหรือการตรวจวัดยาฆ่า แมลงที่ตกค้างในผักหรือผลไม้

LC-MS คืออะไร?

Liquid chromatography (LC) เป็นเทคนิคทางเคมีวเิ คราะห์ทอี่ าศัย เฟสเคลื่อนที่ (Mobile phase) ซึ่งมีสถานะเป็นของเหลว ทำ�หน้าที่ เป็นตัวกลางในการนำ�พาสารตัวอย่างเคลื่อนที่ผ่านคอลัมน์ซึ่งจะมีเฟส

ภาพที่ 1: โครงสร้างทางเคมีของอีริโทรไมซิน (ยาปฏิชีวนะในกลุ่มแมคโครไลด์)

Figure 1: Chemical structure of erythromycin (a member of macrolides)

42

www.media-matter.com

N

owadays manufacturers of analytical chromatography equipment have developed their equipment to achieve more accuracy with less time consumed.

Sensitivity to certain analyte is the heart of the development. Gas chromatography (GC) or Liquid chromatography (LC) models or brands can attract users if they achieved the accurate result at concentration of part per billion (ppb) or part per trillion (ppt).

Several analysis tasks need highly sensitive tools, such as drug tracing in blood and pesticide residue in fruit and vegetable.

What is LC-MS? Liquid chromatography (LC) is an analytical chemistry technique.

It uses liquid mobile phase which transfer analytes through column packed with stationary phase. The latter phase absorbs and retains substances passing to the detector with different retention times by their polarity interactions.

UV/Vis spectrophotometry is generally used in LC, its principle is based on UV and visible light absorption at 190 – 800 nm wavelength. UV/Vis is easy-to-use, less costly, and capable to detect a wide range of organic compounds. It, however, can determine at the concentration of ppm to 1,000 ppb (less accuracy at lower quantity) and cannot detect instable substances such as drug species in blood matrix. There are thus developments of many other detectors including fluorescence, infrared (IR) detectors and electrochemical detectors.

Mass spectrometer (MS) was also employed to the HPLC so-called LC-MS (Liquid chromatography - Mass spectrometer).

In addition to chromatograms (retention time vs absorbance plot), LC-MS also provides mass spectrum – m/Z vs relative abundance plot. Mass spectrum is compared to LC-MS library to roughly determine the chemical structure (Chemical structure determination has to be confirmed by IR and nuclear magnetic resonance – NMR techniques).

คงที่ (Stationary phase) ทำ�หน้าที่ดูดซับองค์ประกอบต่างๆ ใน Why LC-MS? สารตัวอย่างเคลื่อนที่ผ่านคอลัมน์ออกไปสู่เครื่องตรวจวัด (Detector) Imagine if we are criminal investigators who got hair, fingerprints, ในเวลาที่แตกต่างกัน โดยอาศัยความเป็นสภาพขั้วของสารในการแยก criminal history and descriptions of a criminal, it could be easy สำ�หรับเครือ่ งตรวจวัดทีน่ ยิ มใช้ใน LC คือ UV/Vis spectrophotometry to find him in a short time. The intelligent criminal vice versa, หรือเครือ่ งตรวจวัดคลืน่ แม่เหล็กไฟฟ้าโดยอาศัยหลักการดูดกลืนแสงใน Frank Abagnale in ‘Catch me if you can’ autobiography for ช่วงรังสียูวีและช่วงแสงที่มองเห็นได้ที่ความยาวคลื่น 190 – 800 นาโน example, you have to assign FBI special team to this difficult เมตร เครือ่ งตรวจวัดนีม้ ขี อ้ ดีกค็ อื ใช้งานง่าย ไม่ซบั ซ้อน ต้นทุนไม่สงู มาก mission.

- Sensitivity is higher than HPLC in general, due to higher สามารถตรวจวัดสารประกอบอินทรีย์ได้หลายชนิด แต่เครื่องตรวจวัดนี้ signal-to-noise ratio. มีขอ้ จำ�กัดคือสามารถวิเคราะห์ปริมาณสารในช่วงความเข้มข้นระดับพีพี - Limit of detection (LOD) is lower, it can detect very small Are you ready for South East Asia’s _140mmW x 210mmH.pdf 1 1/22/13 11:04 AM เอ็มถึงประมาณ 1,000 พีพีบีเท่านั้น (ถ้าต่�ำ กว่านีค้ า่ ทีไ่ ด้จะไม่แม่นยำ�) และ ไม่สามารถตรวจวัดสารบางชนิดที่ไม่ เสถียรในเฟสเคลื่อนที่ของ HPLC ได้ EXPLORE THE เช่น สปีชสี บ์ างชนิดของตัวยาในกระแส SOUTHEAST ASIA’S เลือด จึงได้มกี ารพัฒนาเครือ่ งตรวจจับ ขึน้ มาอีกหลายชนิด เช่น ฟลูออเรสเซนต์ อินฟราเรด (IR) และไฟฟ้าเคมี เป็นต้น SCIENTIFIC EVENT OF (Fluorescence detection, Infrared THE YEAR (IR) detectors, electrochemical detectors) ปั จ จุ บั น มี ก า ร นำ � M a s s spectrometer (MS) มาใช้เป็นเครือ่ ง ตรวจจับใน HPLC เรียกว่า LC-MS (Liquid chromatography - Mass spectrometer) ซึง่ จุดเด่นสำ�คัญของ LC-MS คือนอกจากเครือ่ งจะให้โครมา โทแกรม(Chromatogram) หรือกราฟ Malaysia 4th Laboratory, Scientific Analytical Equipments and Services ความสัมพันธ์ระหว่างเวลาที่สารใช้ใน Exhibition and Conference การเคลือ่ นทีผ่ า่ นคอลัมน์กบั ค่าการดูด กลืนแสง(Absorbance) ของสารนัน้ 8-10 October 2013 แล้ว ยังได้สเปคตรัมของมวล (Mass Putra World Trade Centre, Spectrum) หรือกราฟความสัมพันธ์ Kuala Lumpur, Malaysia ระหว่างค่ามวลต่อประจุของสาร (m/Z) กับค่าความอุดมสัมพัทธ์ (Relative With over 220 exhibiting companies from 33 countries representing 730 renowned scientific brands, LabAsia abundance) ซึง่ เราสามารถนำ�กราฟ gathers local and regional scientific players and Mass spectrum ไปเทียบในฐานข้อมูล research professionals in 1 platform.

LC-MS ว่าองค์ประกอบทางเคมีคร่าวๆ ในสารตัวอย่างเป็นอย่างไร (การหา โครงสร้างต้องใช้ IR และ Nuclear magnetic resonance - NMR พิจารณาประกอบอีกขั้นหนึ่ง)

LARGEST

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ทำ�ไมต้อง LC-MS?

หากเราเป็นนักสืบทีม่ เี บาะแสของคนร้าย ครบหมดทัง้ เส้นผม รอยนิว้ มือ ประวัติ อาชญากรรม หรือ รูปพรรณสัณฐาน คงเป็นเรื่องง่ายที่จะค้นหาคนร้ายคน

Organised by:

T E W

+603 8023 0820 enquiry@ecmi.com.my www.lab-asia.com

Sep - Oct

43

Lab Analysis

นัน้ พบในเวลาอันสัน้ แต่ถา้ เกิดไปเจอโจรอัจฉริยะอย่างแฟรงค์ อบาเนล ใน Catch me if you can คงต้องใช้ทีมสืบสวนพิเศษอย่าง FBI จึง จะสนุกและดูสมน้ำ�สมเนื้อ เช่นกันกับเครื่องตรวจจับในเครื่อง HPLC หากทราบสารตัวอย่าง ที่จะวิเคราะห์แน่นอนแล้วว่าคือสารใด ต้องการทราบเฉพาะปริมาณ และสารชนิดนี้ตอบสนองช่วงคลื่นแสงยูวี การใช้ UV Detector ก็ เพียงพอแล้ว แต่ในกรณีที่ต้องการศึกษาองค์ประกอบของสารเคมีที่อยู่ ในสมุนไพรหรือศึกษาเภสัชจลนศาสตร์ (Pharmacokinetics) เพื่อ ติดตามการเปลี่ยนแปลงของยาเมื่อเข้าสู่ร่างกาย มีการดูดซึมและการ กระจายของตัวยาในอวัยวะเป้าหมายมากน้อยเพียงใด รวมทั้งการขับ ออกเป็นของเสียของตัวยา เครื่อง LC-MS จะเป็นเครื่องมือที่เหมาะสม เนื่องจากมีคุณสมบัติดังนี้ - ความไวของการตรวจวัด (Sensitivity) ที่สูงกว่า HPLC ปกติ มี อัตราส่วนของสัญญาณที่ต้องการตรวจวัดต่อสัญญาณรบกวน (Signalto-noise ratio) สูงขึ้น - ปริมาณสัญญาณ (สาร) ที่น้อยที่สุดที่สามารถตรวจวัดได้ (Limit of detection, LOD) มีค่าต่ำ�ลง สามารถตรวจวัดสารตัวอย่างที่มี ความเข้มข้นน้อยมากจน HPLC ปกติไม่สามารถตรวจวัดหรือแยกสารได้ - สามารถวิเคราะห์สารตัวอย่างเชิงคุณภาพจาก Mass spectrum โดยการเทียบกับฐานข้อมูล LC-MS LC-MS มีขอ้ เสียคือราคาค่อนข้างสูงและมีความซับซ้อนมาก บางครัง้ อาจจะมีการต่อ MS detector ถึง 2 ตัว ผลที่ได้ก็จะทำ�ให้วิเคราะห์ ยากขึ้นไปอีก ที่สำ�คัญคือตัวทำ�ละลายที่ใช้เป็นเฟสเคลื่อนที่ (Mobile Phase) ในเครื่อง LC-MS ต้องมีความบริสุทธิ์สูงมาก เพราะความ ไวของ LC-MS สูง หากมีสารปนเปื้อน (Impurity) ในตัวทำ�ละลาย เพียงเล็กน้อยก็จะทำ�ให้เกิดสัญญาณรบกวน (Noise) ที่สูงขึ้น และ สารปนเปื้อนเหล่านี้จะไปรบกวนการตรวจวัดสารเป้าหมายในตัวอย่าง ซึ่งมีปริมาณน้อยอยู่แล้ว

quantity of substance HPLC cannot reach.

- Quantitative analysis is allowed by comparing mass spectrum to LC-MS library.

LC-MS costs very high and is complex. Some systems are equipped two MS detectors hence lead more difficulty. LC-MS needs high mobile phase purity because trace of impurity may enhance noises and interfere signals of analyte.

Antibiotic Analysis: Macrolides Classic example representing a LC-MS analysis is determination of macrolides, an antibiotic group. It is used for treat inflammatory in animals (and also human). Codex Alimentarius has defined antibiotic residue analysis methods based on LC-MS technique.

Macrolides are widely used in farmers because its capability to treat mild to medium inflammatory. Macrolides show vey complex chemical structures, the determination then has to employ mass spectrum coupling with HPLC separation.

การวิเคราะห์ยาปฏิชีวนะแมคโครไลด์

ตัวอย่างคลาสสิกในการใช้เทคนิค LC-MS ที่น่าสนใจคือการหาปริมาณ ยากลุ่มแมคโครไลด์ (Macrolides) ซึ่งเป็นกลุ่มยาปฏิชีวนะที่ใช้รักษา อาการอักเสบในสัตว์ (และมนุษย์) ซึง่ Codex Alimentarius* กำ�หนด วิธีการวิเคราะห์ปริมาณยาปฏิชีวนะที่ตกค้างในเนื้อสัตว์โดยใช้เทคนิค LC-MS เป็นหลัก ยากลุ่มแมคโครไลด์ใช้กันอย่างแพร่หลายในกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยง สัตว์เพราะสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่ทำ�ให้เกิด การอักเสบระดับต่�ำ จนถึงปานกลางได้ เนือ่ งจากแมคโครไลด์มโี ครงสร้าง ทางเคมีที่ซับซ้อน การวัดปริมาณของยาในกลุ่มแมคโครไลด์จึงต้องใช้ Mass spectrum ในการระบุเอกลักษณ์ควบคู่กับการแยกสารนี้ออก จากสารตัวอื่นๆ โดยใช้ HPLC Article info • มหาวิทยาลัยรามคำ�แหง. โครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง. e-book.ram.edu/e-book/c/CM437/ CM437-2.pdf • Encyclopædia Britannica. Macrolide. global.britannica.com/EBchecked/topic/935090/macrolide • Kenneth Todar. Antimicrobial Agents in the Treatment of Infectious Disease. Department of Bacteriology, University of Wisconsin. textbookofbacteriology.net/antimicrobial_4.html • The European Commission. The EU & CODEX. European Union (EU) Position Papers. ec.europa. eu/food/international/organisations/codex_en.print.htm • U.S. National Library of Medicine. Macrolide Antibiotics. Drug Class Overview. livertox.nih.gov/ MacrolideAntibiotics.htm

44

www.media-matter.com

Lab Analysis

Listeria Rapid Test

Author info เมลดา อดิเรกวัฒนกุล Maylada Adirekwatthanakun Product Specialist Scientific Promotion Co., Ltd. maylada.ma@spcgroup.co.th

L

ลิสเทริโอซิสเป็นโรคที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรีย Listeria monocytogenes ทำ�ให้เกิดการเจ็บป่วยร้ายแรงในสตรีมคี รรภ์และผู้ ทีม่ ภี มู คิ มุ้ กันต่�ำ การติดเชือ้ ลิสทีเรียสามารถรักษาได้ดว้ ยยาปฏิชวี นะ แบคทีเรีย สกุลลิสทีเรียมี 10 สายพันธุ์ ได้แก่ L.monocytogenes, L. innocua, L. seeligeri, L. welshimeri, L. ivanovii, L. grayi, L. fleischmannii, L. marthii, L. rocourtiae, และ L. weihenstephanensis โดย L. monocytogenes และ L. ivanovii เป็นสายพันธุ์ก่อโรคในคนและสัตว์

isteriois is infectious illness caused by eating food contaminated

by Listeria monocytogenes. It causes severe illness to pregnant and immunocompromised individuals. Listeria infection could be treated by antibiotics. There are 10 species in genus Listeria: L.monocytogenes, L. innocua, L. seeligeri, L. welshimeri, L. ivanovii, L. grayi, L. fleischmannii, L. marthii, L. rocourtiae, and L. weihenstephanensis.

L. monocytogenes and L. ivanovii are pathogens in human and animals.

โรคลิสเทริโอซิสคืออะไร?

What is Listeriosis?

Listeriosis epidemic incidences are quite low but there was a high death rate. Infection is caused by eating L. monocytogenes which is usually found in raw food and soil. Listeria can grow under 40 OC, so it can multiply in refrigerated food. The disease primarily affects older adults, persons with weakened immune systems, pregnant women and newborns. A person with listeriosis usually has fever and muscle aches, often preceded by diarrhea or other gastrointestinal symptoms.

Infections during pregnancy can lead to miscarriage, stillbirth, premature delivery, or life-threatening infection of the newborn.

ถึงแม้โรคนี้จะไม่ค่อยพบ แต่ก็มีอัตราผู้เสียชีวิตด้วยโรคนี้สูง เกิดจากการ ทานอาหารที่ปนเปื้อนด้วยแบคทีเรีย L. monocytogenes ที่มักพบในดิน และอาหารดิบบางชนิด แบคทีเรียชนิดนี้สามารถเจริญเติบโตได้ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส จึงสามารถเพิ่มจำ�นวนได้แม้จะเก็บอาหารไว้ในตู้เย็น โรคนี้ มักส่งผลกระทบต่อผู้สูงอายุ ผู้ทมี่ ีภูมิคุ้มกันต่ำ� หญิงมีครรภ์ และเด็กแรกเกิด ผู้ป่วยโรคลิสเทริโอซิสมักมีไข้และปวดกล้ามเนื้อ มักมีการอาการท้องร่วงหรือ อาการผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร การติดเชื้อระหว่างการตั้งครรภ์อาจ ทำ�ให้แท้ง ตายคลอด คลอดก่อนกำ�หนด หรือเด็กแรกเกิดอาจติดเชือ้ ถึงตายได้

การวิเคราะห์ลิสทีเรีย

ปัจจุบันประเทศไทยเป็นผู้ส่งออกสินค้าอาหารทั้งแบบสด แช่เย็น และแช่แข็ง รายใหญ่ของโลก ซึ่ง L. monocytogenes ถือเป็นแบคทีเรียที่มีความเสี่ยง ต่อการปนเปื้อนในอาหารกลุ่มนี้ ผู้ผลิตจึงจำ�เป็นต้องตรวจวิเคราะห์ตัวอย่าง อาหารก่อนส่งให้ลูกค้า การวิเคราะห์เชื้อลิสทีเรียมีหลายวิธี เฉพาะวิธีดั้งเดิม ที่นิยมใช้จะมี 4 วิธี 1. วิธีขององค์การอาหารและยาสหรัฐอเมริกา (USFDA) ใช้ตรวจลิสที เรียในอาหารชนิดต่างๆ ยกเว้นเนื้อสัตว์ 2. วิธีของกระทรวงเกษตรแห่งสหรัฐอเมริกา (USDA) ใช้ตรวจลิสทีเรีย ในอาหารจำ�พวกเนื้อสัตว์ 3. วิธีของ International dairy federation (IDF) ใช้ตรวจลิสทีเรีย ในนมและผลิตภัณฑ์ของนม 4. วิธีของ ISO ใช้ตรวจลิสทีเรียในอาหารทั่วไป ระยะเวลาที่ใช้ในการตรวจโดยวิธีดั้งเดิมตั้งแต่ขั้นตอนการเพิ่มปริมาณเชื้อ จนถึงขั้นตอนการทดสอบทางชีวเคมีเพื่อยืนยันผลจะใช้เวลามากกว่า 5 วัน แต่ขณะนีม้ กี ารพัฒนาวิธกี ารตรวจการปนเปือ้ นของเชือ้ ลิสทีเรียในอาหารและ สิ่งแวดล้อมเบื้องต้นที่ให้ผลภายใน 1 วัน โดยใช้หลักการ Immunoassay ที่ ใช้งานง่าย สะดวก ให้ผลไว เริม่ ต้นจากการเพิม่ ปริมาณเชือ้ ในอาหารเลีย้ งเชือ้ แล้ววัดค่าใช้สตริป ทีม่ แี อนติบอดีจ�ำ เพาะกับเชือ้ ลิสทีเรีย วิธกี ารดังกล่าวได้ รับการรับรองมาตรฐาน ISO16140 และการรับรองจาก AOAC อีกด้วย

Listeria Analysis Thailand nowadays is the leading exporter of fresh, chilled and frozen food products. L. monocytogenes may possibly contaminate these products. Manufacturers have to test for the contamination prior to deliver products to customers. There are 4 conventional methods of Listeria testing; 1. USFDA method, to test food products except meat.

2. USDA method, to test meat products.

3. International Dairy Federation (IDF) method, to test milk and dairy products.

4. ISO method, to test general food samples.

Conventional methods starting from enrichment to biochemical test consume more than 5 days. To date, rapid screening method has been developed based on immunoassay technique. It provides a result within a day with easy, convenient and promptly practice. Sample is enriched in broth and Listeria is then determined by using a strip coated with specific antibody. This method is certified by ISO16140 standard and is reviewed by the AOAC. Article info • ภัทรชัย กีรติสนิ . (2549). ตำ�ราวิทยาแบคทีเรียการแพทย์. มหาวิทยาลัยมหิดล.

• Professional Microbiology Analysis. Institute of Food Research and Product Development.

Kasetsart University Sep - Oct

45

Lab Analysis

Mycotoxins: Conventional Analysis and Rapid Tests Author info กิตติ อภิกีรติกุล Kitti Apikeeratikul Assistant Managing Director Thai Neo Biotech Co., Ltd. kitti@tnb.co.th

M

สารพิษจากเชื้อราเป็นสารพิษที่เกิดจากกระบวนการเมตาบอลิซึมของ เชือ้ ราตามธรรมชาติ เชือ้ ราสามารถเจริญได้ดใี นอุณหภูมริ อ้ นชืน้ มักพบ ในผลิตผลทางการเกษตรเกือบทุกชนิด แต่ที่มักได้รับผลกระทบ ได้แก่ ข้าวโพด ถั่วเหลือง และธัญพืชต่างๆ ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิต อาหารสัตว์และการบริโภคของมนุษย์ในกลุ่มประเทศเอเชียแปซิฟิคโดย เฉพาะอย่างยิง่ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึง่ อยูใ่ นเขตร้อน และอากาศ มีความชื้นค่อนข้างสูง ประเทศไทยได้รบั ผลกระทบจากสารพิษจากเชือ้ รากลุม่ Aspergillus เนื่องจากเจริญและผลิตสารพิษได้ดี นอกจากผลิตผลทางการเกษตร ที่ปลูกในภูมิภาคนี้ ประเทศในเอเชียแปซิฟิคมีการนำ�เข้าผลผลิตจาก ต่างประเทศ เช่น ประเทศสหรัฐอเมริกา ที่ได้รับผลกระทบจากความ แห้งแล้งอย่างหนักในปี 2555 ทำ�ให้ผลิตผลทางการเกษตรมีการปน เปื้อนสารพิษจากเชื้อราเป็นอย่างมาก ทำ�ให้กระทบไปยังประเทศที่นำ� เข้าผลิตผลทางการเกษตรจากประเทศสหรัฐอเมริกาเพื่อใช้เป็นวัตถุดิบ ในการผลิตอาหารสัตว์ ปัจจัยหลักที่ก่อให้เกิดสารพิษจากเชื้อรา ได้แก่ 1) ความต้านทาน ของพันธุพ์ ชื ต่อการเจริญของราและการสร้างสารพิษ 2) อายุของพืชเมือ่ เก็บเกีย่ วและวิธกี ารเก็บเกีย่ ว 3) สภาวะแวดล้อมของการเก็บรักษา เช่น อุณหภูมิ ความชื้น ระยะเวลาในการเก็บรักษา ความสะอาด และความ เสียหายของพืช เป็นต้น ปัจจัยเหล่านี้ส่งผลให้เกิดการสร้างสารพิษจาก เชื้อราได้หากมีการจัดการที่ไม่ดี

ycotoxins are toxic secondary metabolites naturally produced by fungi. It grows quickly in hot climate area with high humidity. Fungi contaminates in many agricultural commodities such as corn and soybean, for example, which are the main raw materials in animal feed production as well as human food.

They are frequently found in the Asia Pacific region especially in the

สารพิษจากเชื้อราที่พบบ่อย

Most Frequently Contaminated Mycotoxins

สารพิษจากเชื้อราที่พบบ่อยมี 6 ชนิด ได้แก่ อะฟลาทอกซิน ฟูโมนิซิน ดีออกซีนีวาลีนอล (DON) โอคราทอกซิน ซีราลีโนน และ T-2/HT-2 แต่ละชนิดส่งผลกระทบต่ออวัยวะในร่างกายแตกต่างกัน เช่น อะฟลา ทอกซินส่งผลกระทบต่อตับ ฟูโมนิซินส่งผลกระทบต่อปอดและหัวใจ ดี ออกซีนีวาลีนอลส่งผลกระทบต่อตับ โอคราทอกซินส่งผลกระทบต่อไต ซีราลีโนนส่งผลกระทบต่อมดลูกและรังไข่ และ T-2/HT-2 ส่งกระทบ ต่อปากและอวัยวะภายใน เป็นต้น สารพิษเชื้อราส่งผลกระทบโดยตรง ต่อสัตว์เศรษฐกิจ เช่น หมู วัว สัตว์ปีก และสัตว์น้ำ� เมื่อสัตว์เหล่านี้ มีการบริโภคอาหารสัตว์ที่มีการปนเปื้อนสารพิษจากเชื้อราเป็นเวลาต่อ เนื่องทำ�ให้เกิดการสะสมและทำ�ให้สุขภาพของสัตว์เหล่านั้นแย่ลง ผู้ที่ บริโภคเนื้อสัตว์ที่มีการปนเปื้อนสารพิษจะสะสมสารพิษในร่างกายของ 46

ces.ncsu.edu

www.media-matter.com

South East Asia which is high humidity – hot climatic.

Thailand is affected by mycotoxins produced by Aspergillus fungi because it is capable to grow and well develop toxins. In addition Asian-Pacific countries also imported agricultural commodities from several producers such as the US. The US agricultural commodities had faced the huge impact from the drought in 2012 which led high level of mycotoxins contamination in its commodities. It affected to Southeast Asian countries which imported those raw materials for animal feed production.

There are main factors involving in mycotoxins development; 1) crop susceptibility to fungi growth and mycotoxin production, 2) crop maturity and harvesting practices, 3) storage conditions such as temperature, humidity, sanitation and injured/damage crops. Improper management of these factors directly leads mycotoxin development.

There are 6 most frequently found mycotoxins; Aflatoxin, Fumonisin, Deoxynivalenol (DON), Ochratoxins, Zearalenone, and T-2/HT-2 Toxins. Each mycotoxin has different adverse effects; Aflatoxins affect liver, Fumonisins affect lung and heart, Deoxynivalenol (DON) affects liver, Ochratoxins affect kidney, Zearalenone affects uterus and ovary, and T-2/HT-2 affects mouth and organs. These mycotoxins affect livestock production such as swine, cattle, poultry and aquatic animals.

Mycotoxins are accumulated in the bodies and lead impaired animal health if they are continuously fed with contaminated feeds. Mycotoxin-borne illnesses could be two ways; the acute

ตนด้วยเช่นกัน การเจ็บป่วยจากสารพิษจากเชื้อราจะมี 2 ลักษณะ คือ ชนิดเฉียบพลัน เช่น อาเจียน เบื่ออาหาร และอาการเรื้อรัง เช่น โรค มะเร็ง เป็นต้น ร่างกายสามารถขับถ่ายสารพิษจากเชือ้ ราในปริมาณน้อยๆ ออกได้ แต่ถ้ามีสารพิษในปริมาณมากจะทำ�ให้เกิดการสะสมในร่างกาย

toxicity, symptoms such as vomiting, anorexia and chronic toxicity such as cancer. Human body can excrete mycotoxins in case of low level taken. On the other hand, high level intake leads the accumulation.

การวิเคราะห์สารพิษจากเชื้อรา

Mycotoxin Analysis

การวิจัยและพัฒนาการทดสอบสารพิษจากเชื้อรามีจุดประสงค์เพื่อลด ความเสี่ยงในการบริโภคอาหารสัตว์และอาหารที่มีการปนเปื้อน วิธีการ ทดสอบสารพิษจากเชื้อรามีหลากหลายขึ้นอยู่กับการใช้งาน โดยทั่วไป วิธีการทดสอบแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่ คือ วิธีทดสอบอ้างอิงหรือวิธี ยืนยัน (Referent หรือ Confirmatory methods) ที่สามารถตรวจ ระบุชนิด และบอกปริมาณสารพิษจากเชื้อราจากตัวอย่างชนิดต่างๆ ได้ เช่น Thin-layer chromatography, Gas chromatography (GC), High-performance liquid chromatography (HPLC), Liquid chromatography with mass spectrometry (LC-MS) และ Tandem mass spectrometry (LC-MS/MS) วิธที ดสอบเหล่านี้ เป็นวิธที ดสอบขัน้ สูงและใช้ในห้องปฏิบตั กิ ารทดสอบขนาดใหญ่ ส่วนอีก วิธีคือการทดสอบแบบรวดเร็ว (Rapid screening methods) เป็นวิธี ทดสอบทีเ่ น้นการตรวจจับสารพิษแต่ละชนิดหรือกลุม่ ของสารพิษเท่านัน้ โดยใช้วิธี Immunological assays

วิธีการทดสอบสารพิษเชื้อราแบบรวดเร็ว

การเลือกใช้วิธีการทดสอบจะต้องคำ�นึงถึงความเร็วที่ใช้ในการทดสอบ ระดับความสามารถของผู้ทดสอบ และการรายงานผลทดสอบในเชิง ปริมาณ (Quantitative) หรือในเชิงคุณภาพ (Qualitative) การทดสอบ ในอดีตจะต้องใช้วธิ อี า้ งอิงเท่านัน้ แต่ในปัจจุบนั มีการพัฒนาชุดทดสอบ แบบรวดเร็วทีส่ ามารถตอบสนองความต้องการของผูใ้ ช้ได้เป็นอย่างดี มี คุณสมบัติใช้งานได้รวดเร็ว ง่าย และให้ผลทดสอบได้ทั้งในเชิงคุณภาพ

Research and development of mycotoxin analysis aim to reduce risk of contaminated food and feed consumption. Analysis methodologies are various depending on uses. In general, there are 2 concepts; Reference or confirmatory methods which detect, identify and quantify mycotoxins. They are such as Thin-layer chromatography, Gas chromatography (GC), High-performance liquid chromatography (HPLC), Liquid chromatography with mass spectrometry (LC-MS) and Tandem mass spectrometry (LC-MS/MS). This concept is employed in large-scaled laboratories and factories. Another one is rapid screening methods which employ immunological assays to detect mycotoxins.

Rapid Test for Mycotoxins

Method of choice is considered by time consumption, capabilities of personnel, and appropriate quantitative or qualitative results.

In the past, mycotoxin analysis had to employ reference methods.

To date, there are newly developed rapid test kits which response to users’ demand with fast, easy quantitative/qualitative results obtained. Test results of rapid test kits are almost equivalent to reference methods. There are considerations which have to be

Strategic Parnters

Bangkok, Thailand

AIDF Food Security Summit: Asia 2013 is hosted by UN ESCAP (UN Economic and Social Commission for Asia and the Pacific) in Bangkok, Thailand on the 26-27 November 2013.

Supporting Parnters

AIDF is committed to the ongoing support of coordinated working within the region and the enabling of more effective public-private understanding and partnerships. This summit will enable focused and robust debates on innovative food security, agriculture and malnutrition solutions and will provide tangible outcomes, alongside maximum networking opportunities.

Shun-ichi Murata Deputy Executive Secretary UN Economic and Social Commission for (UN ESCAP)

Dr. Bas Bouman, Director of the Global Rice Science Partner ship, International Rice Research institute (IRRI)

To register, or for more information :

David Dodson, Co-founder, Sanku, LLC and Project Healthy Children

Dr. Rajan Sankar, Country Manager, India and Senior Advisor, South Asia, GAIN

Promo Code: AIDF009

Visit: www.aidforumonline.org/registration Email: registration@aidforumonline.org/registration

Sep - Oct

REGISTER NOW SPACE IS LIMITED !

47

Lab Analysis

และปริมาณ ผลการทดสอบของชุดทดสอบแบบรวดเร็วมีความแม่นยำ� ใกล้เคียงกับผลทดสอบที่ได้จากวิธีทดสอบอ้างอิง ปัจจัยทีต่ อ้ งคำ�นึงในการเลือกวิธกี ารทดสอบ เช่น การลงทุนซือ้ เครือ่ ง มือทดสอบ ความจำ�เป็นในการอบรมวิธกี ารใช้งาน ความแม่นยำ�และถูก ต้องของผลทดสอบ รายละเอียดของผลทดสอบ และความสามารถของ การทดสอบ โดยทั่วไปวิธีการทดสอบแบบรวดเร็วเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไป ในฟาร์มปศุสัตว์หรือกลุ่มธุรกิจอาหารสัตว์ เนื่องจากเป็นวิธีที่ให้ผลได้ รวดเร็วและมีความแม่นยำ�ค่อนข้างสูง วิธีการทดสอบแบบรวดเร็วที่ใช้ หลักการ Immunological assays จะใช้แอนติบอดีที่มีความจำ�เพาะ กับสารพิษเป้าหมาย แบ่งเป็น 3 ประเภท ได้แก่ • เทคนิค Enzyme-linked immunosorbent assays (ELISAs) เป็นการทดสอบโดยใช้หลุมทดสอบหรือทีเ่ รียกว่า Microwells ทีเ่ คลือบ ด้วยแอนติบอดี โดยสามารถให้ผลทดสอบทัง้ ในเชิงปริมาณและคุณภาพ • Lateral flow immunochromatographic strip เป็นการ ทดสอบโดยใช้แผ่นทดสอบทีม่ ลี กั ษณะคล้ายชุดตรวจตัง้ ครรภ์ ทีส่ ามารถ ให้ผลทดสอบทั้งในเชิงปริมาณและคุณภาพได้เช่นกัน • Immunoaffinity columns เป็นการใช้เทคนิคทางอิมมูโนเพื่อ เตรียมตัวอย่างสำ�หรับการทดสอบเชิงปริมาณหรือคุณภาพ โดยจะช่วย แยกสารพิษจากตัวอย่างที่มีเมทริกซ์ซับซ้อนหรือทำ�ให้สารพิษมีความ เข้มข้นขึ้น ก่อนที่จะนำ�ไปทดสอบด้วยเทคนิค HPLC, TLC หรือชุด ทดสอบ ELISAs

เลือกให้เหมาะกับงานของคุณ

การเลือกใช้วธิ ที ดสอบสารพิษจากเชือ้ ราจะขึน้ อยูก่ บั ความต้องการของผู้ ทดสอบ หากเป็นห้องปฏิบัติการขนาดใหญ่หรือโรงงานผลิตอาหารสัตว์ ขนาดใหญ่ที่มีกำ�ลังการผลิตมาก อาจจะลงทุนซื้อเครื่องทดสอบ GCMS, HPLC หรือ LC-MS แต่ถ้าหากเป็นฟาร์มปศุสัตว์หรือโรงงานผลิต อาหารสัตว์ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดกลาง การใช้ชดุ ทดสอบแบบรวดเร็ว จะมีความสะดวกกว่าการลงทุนซือ้ เครือ่ งมือราคาแพงทีเ่ กินความจำ�เป็น นอกจากนัน้ การใช้เครือ่ งมือชัน้ สูงต้องใช้นกั วิเคราะห์ทเี่ ชีย่ วชาญในการ ทำ�การทดสอบ ข้อดีของการใช้ชดุ ทดสอบแบบรวดเร็วคือไม่ตอ้ งใช้เครือ่ ง มือที่ยุ่งยาก ไม่จำ�เป็นต้องใช้เจ้าหน้าที่ผู้เชี่ยวชาญ และได้ผลทดสอบ ที่รวดเร็ว สามารถใช้ผลทดสอบในการตัดสินใจได้ทันที ปัจจุบันบริษัท ผลิตชุดทดสอบสามารถพัฒนาชุดทดสอบแบบแผ่นทดสอบ Lateral flow immunochromatographic strip ที่นอกจากจะให้ผลทดสอบ ในเชิงคุณภาพแล้ว ยังสามารถให้ผลทดสอบในเชิงปริมาณได้ด้วย โดย นำ�แผ่นทดสอบมาประยุกต์ใช้กบั เครือ่ งอ่านทีผ่ ลิตขึน้ เพือ่ อ่านผลทดสอบ จากแผ่นทดสอบโดยเฉพาะ ซึง่ ให้ผลรวดเร็วและทราบปริมาณสารพิษได้ ทันที เมือ่ เปรียบเทียบกับชุดทดสอบทีใ่ ช้เทคนิค ELISA แล้ว ผลทดสอบ ทีไ่ ด้มคี วามใกล้เคียงกันมาก ชุดทดสอบแบบรวดเร็วในปัจจุบนั ได้รบั การ รับรองจากองค์กรที่น่าเชื่อถือเช่น AOAC หรือ USDA-GIPSA ก็เพียง พอสำ�หรับการทดสอบแล้ว นอกจากวิธีที่ใช้ทดสอบแล้ว การเก็บตัวอย่างและการเตรียมตัวอย่าง ทดสอบก็มคี วามสำ�คัญไม่แพ้กนั เนือ่ งจากสารพิษจากเชือ้ ราไม่ได้กระจาย อย่างสม่�ำ เสมอในผลิตผลทางการเกษตร หากมีการสุม่ เก็บตัวอย่างทีไ่ ม่ เหมาะสมอาจทำ�ให้สูญเสียโอกาสที่จะได้วัตถุดิบที่ดีเพื่อใช้ผลิตอาหาร สัตว์ที่มีคุณภาพได้ หรือในบางครั้งอาจจะได้วัตถุดิบที่มีการปนเปื้อน สารพิษจากเชื้อราในปริมาณมาก ส่งผลให้เกิดความเสียหายกับสัตว์ที่ บริโภคอาหารสัตว์ดังกล่าว ควรศึกษาและทำ�ความเข้าใจมาตรฐานการ เก็บตัวอย่างที่ออกโดยหน่วยงานที่มีความเชี่ยวชาญเช่น USDA เป็นต้น

48

www.media-matter.com

taken into account including equipment cost, training needed, accuracy and precision, test result and method capacity. Rapid test methods are widely used in cattle farms and feed industry because of rapidness and accuracy.

Mycotoxin rapid test kits are immunological assays which use antibodies specified to targeted toxins. There are 3 types; - Enzyme-linked immunosorbent assays (ELISAs), it uses microwells coated with antibodies. It provides either quantitative or qualitative results.

- Lateral flow immunochromatographic strip, it is a strip test similar to pregnant test strip. It also provides either quantitative or qualitative results.

- Immunoaffinity columns, it employs immunological technique to sample preparation prior to qualitative or quantitative analysis. It extracts toxin from complex matrix or concentrates certain toxin before analysis by HPLC, TLC or ELISAs test kits.

Optimized Your Options

Mycotoxin analysis methods are optional based on analyst’s needs. Large-scale, high capacity laboratories or factories may invest worthy on GC-MS, HPLC or LC-MS. Small or mid-tier farms and factories meanwhile prefer rapid test kits rather than costly advance equipment. In addition, advanced equipment needs well-trained professionals. Advantages of rapid test kits include no advance equipment needed. It does not need specialists while provide test result rapidly to simultaneously making decision. Now the kit manufacturers have developed the advance testing technology by combining the lateral flow immunochromatographic strip test which can only give the qualitative result with the specific reader designed especially for the strip test to give the quantitative result. Once compare to ELISA kit, the results are similar to the strip test and the reader.

Many rapid test kits are now certified by reliable organizations such as AOAC and USDA-GIPSA that means it is sufficient for analysis.

In addition to analysis methods, sampling and sample preparation are also critical steps. Mycotoxins do not disperse thoroughly in a bulk of agricultural commodities. Improper sampling leads to reject quality raw material or to accept raw material with high mycotoxin level, which is supposed to be neglected. False sampling may lead damage to animal production. It is crucial to follow sampling procedure of reliable experts such as USDA.

Lab Visit

How Good Raw Materials, Processes and Safety Measures Work at B. Foods!

Author info กองบรรณาธิการ นิตยสารอินโนแล็บ INNOLAB team innolab@media-matter.com

ในโอกาสทีศ่ นู ย์วจิ ยั นวัตกรรมอาหารและบริการทีป่ รึกษา มหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์ (KU-FIRST) ได้ร่วมกับนิตยสารอินโนแล็บจัดการประชุม ASEAN Food Safety Conference ขึ้น โดยจัดพร้อมกับงานไทย แลนด์แล็บ 2013 กิจกรรมหนึ่งที่จะทำ�ให้การประชุมนี้สมบูรณ์คือการ เข้าเยี่ยมชมโรงงานผลิตอาหารขนาดใหญ่ที่มีมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ และมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหารระดับสูง โดยทางผู้จัดงาน ได้รับความร่วมมือจากกลุ่มบริษัทเบทาโกร เปิดให้เข้าชมโรงงานของ บริษัท บี.ฟู้ดส์ โปรดักส์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำ�กัด ที่ตั้งอยู่ในจังหวัด ลพบุรี โดยมีคุณสุนิสา หมวดเอ่น ผู้จัดการอาวุโสฝ่ายประกันคุณภาพ กลาง และ คุณเสรี โพธิ์ภักดี ผู้จัดการอาวุโสฝ่ายประกันคุณภาพโรง งานเป็นผู้นำ�ชมและให้ข้อมูล โรงงานแห่งนี้เป็นโรงงานผลิตเนื้อไก่ครบวงจร ตั้งแต่การเชือด ตัด แต่ง โรงงานแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ โดยผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่กว่า 90% เน้นการส่งออก นั่นหมายถึงคุณภาพมาตรฐานระดับสูง ธุรกิจในเครือเบทาโกรมีหลากหลาย และหนึง่ ในนัน้ คือธุรกิจสัตว์ปกี ครบวงจร (Poultry integration) ประกอบด้วยโรงงานผลิตอาหาร โรงฟัก โรงเลี้ยงไก่กระทง ฟาร์มเลี้ยงไก่พันธสัญญา โรงเชือดและตัดแต่ง และ โรงงานแปรรูป ซึ่ง บี.ฟู้ดส์ ถือเป็นโรงงานในส่วนปลายน้ำ�ของเบทาโกร โรงงานของบี.ฟูดส์แบ่งออกเป็นสองโรงใหญ่ คือ โรงเชือดและตัดแต่ง และโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์ไก่สกุ หรือเรียกง่ายๆ ว่าโรงทีผ่ ลิตของดิบ และของสุก วัตถุดิบไก่ที่เข้าสู่โรงงานวันละประมาณ 200,000 ตัวมา จากโรงเพาะเลี้ยงของเบทาโกรเอง แต่ส่วนใหญ่จะมาจากฟาร์มที่เบทา โกรทำ�สัญญารับซือ้ ไว้ เนือ่ งจากผลิตภัณฑ์ของเบทาโกรถูกส่งไปจำ�หน่าย ทัว่ โลก มาตรฐานคุณภาพต่างๆ จึงมีความสำ�คัญทีส่ ดุ กระบวนการผลิต ของบริษัทฯ ได้รับการรับรองมาตรฐานต่างๆ เช่น ISO22000, BRC, HACCP และ GMP เป็นต้น รวมทั้งริเริ่มการใช้ระบบสอบกลับของ ตนเอง ได้แก่ Betagro e-Traceability อีกด้วย

K

asetsart University Food Innovation Research and Services in Thailand (KU-FIRST) co-operated with INNOLAB magazine had arranged the ASEAN Food Safety Conference during the exhibition ‘Thailand lab 2013’. The conference program included a factory site visit to large-scale food factory where high-level quality measures are adopted. The organizer has obtained a kind response from Betagro Group which allowed attendees and speakers to visit its factory - B. Foods Product International Co., Ltd. Conference delegates were welcomed by Ms. Sunisa Maud-En, Division Manager, Central Quality Assurance Department, Food Safety and Quality Assurance Office, and Mr. Seree Bhobhakdee, Quality Assurance Division Manager. The interesting information of Betagro and B.Foods was also presented.

The factory is integrated poultry (chicken) slaughter house and processing plant. The B. Foods processes include slaughtering, carcass cutting and trimming and chicken product manufacturing. More than 90% of its products are exported to several destinations around the world – it could be implied to highly stringent food safety standards.

Betagro Group has a variety of businesses including ‘poultry integration’. The poultry business starts from feed production, hatchery, broiler chicken farm, contract farm, slaughterhouse and processing plants. B. Foods plant is at the downstream of Betagro’s chains.

B. Foods processes are separated into 2 plants; slaughterhouse and processing plant or raw chicken processing and cooked chicken processing plants. There are about 200 thousands chicken arriving the plant each day. These chicken come from Betagro’s farms itself and mostly contract farms. Betagro’s chicken products are exported to countries around the globe. It means safety standards are intensively followed. The processes are certified by standards such as ISO22000, BRC, HACCP and GMP for examples. Betagro Group has also established ‘Betagro e-Traceability’, an in-house traceability program.

Sep - Oct

49

Lab Talk

The Perspective of Solvay ASIA’s Largest Specialty Surfactant Manufacturer Author info กองบรรณาธิการ นิตยสารอินโนแล็บ INNOLAB team innolab@media-matter.com

n April 2013, Solvay, the specialty chemical company, has built the large-scale alkoxylation (the specialty surfactant) facility in Singapore. We, INNOLAB, take this opportunity to interview Mr. Pierre-Franck Valentin, VicePresident and General Manager, Solvay Novecare, Asia-Pacific.

วิธกี ารทีด่ ที สี่ ดุ ในการดึงดูด ลูกค้ารายใหม่ในขณะทีร่ กั ษา ความซือ่ สัตย์ตอ่ แบรนด์ของ ลูกค้ารายเดิมในตลาดเอเชีย

the best way to attract new customers while maintaining existing customer’s loyalty, especially for Asian market When pitching for new business, the key to securing the project very often lies in the positive reputation that the Solvay brand and our innovations have garnered in this region. The efforts that we put into developing innovative formulations with novel attributes have also proven to be essential in capturing the interest of prospects. At the same time, participating in trade events raises awareness about our company and offerings, which helps bring in new business as well.

In the same way that our well-established reputation and innovations have helped build our portfolio, they have also allowed us to retain many customer accounts. In addition, we consistently strive to deliver excellent service with on-time deliveries and technical support. This is made possible with our extensive network of offices and partners.

เมื่อเสนอแผนสำ�หรับธุรกิจใหม่ กุญแจที่รับประกันความมั่นคง ของโครงการ คือทำ�ให้มีการ เลื่องลือชื่อเสียงในเชิงบวกของ แบรนด์ Solvay และนวัตกรรม ของเรา เหมือนทีเ่ ราได้สงั่ สมไว้ใน ภูมิภาคนี้ ความพยายามในการ พัฒนานวัตกรรมล่าสุดพร้อมองค์ ประกอบใหม่ๆ เป็นสิง่ จำ�เป็นใน การดึงดูดความสนใจของกลุ่ม เป้าหมาย ในเวลาเดียวกัน การ เข้าร่วมงานแสดงสินค้าจะช่วย เพิ่มการรับรู้ของลูกค้าเกี่ยวกับ ผลิตภัณฑ์ของบริษัทซึ่งจะช่วย

ให้การทำ�ธุรกิจใหม่เป็นไปด้วยดี ในทำ�นองเดียวกัน เรามีชื่อเสียงและนวัตกรรมที่มั่นคง ช่วยสร้าง ประวัติผลงานและช่วยให้เรารักษาลูกค้าเดิมไว้ได้จำ�นวนมาก นอกจาก นั้น เราพยายามมอบการบริการที่ยอดเยี่ยมอยู่เสมอด้วยการส่งมอบที่ ตรงเวลาและการสนับสนุนทางเทคนิคสำ�นักงานต่างๆ ของเรา รวมถึง พันธมิตรทางธุรกิจ

50

O

ในเดือนเมษายน 2556 ที่ผ่านมา Solvay บริษัทผู้ผลิตสารเคมีชนิด พิเศษ ได้สร้างโรงงานอัลคอกซีเลชัน (สารลดแรงตึงผิวชนิดพิเศษ) ขนาด ใหญ่ในประเทศสิงคโปร์ นิตยสารอินโนแล็บจึงได้รับโอกาสพิเศษในการ สัมภาษณ์คุณปิแอร์-ฟรองค์ วาเลนทิน รองประธานและผู้จัดการทั่วไป บริษัท Solvay Novecare ประจำ�ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิค

www.media-matter.com

the Solvay’s strategies employed to become the leading company in the specialty chemical sector As a group, Solvay prides itself in its strengths in various fastgrowing regions and highly diversified end-markets. We are able to achieve this because of the well-balanced portfolio that the company possesses.

Our focus on innovation also forms part of the backbone of our business, as we continually strive to develop sustainable solutions for our customers. Solvay has been successful in this respect because of the strong culture of sustainability, innovation and operational excellence that we have instilled in offices and production facilities all throughout the world.

กลยุทธ์การเป็นบริษทั ชัน้ นำ�ในอุตสาหกรรมสารเคมีชนิดพิเศษ ในฐานะกลุ่มธุรกิจ Solvay ภูมิใจในการเติบโตอย่างแข็งแกร่งในหลาย ภูมภิ าคและมีกลุม่ เป้าหมายทีม่ คี วามหลากหลายสูง เราสามารถประสบ ความสำ�เร็จได้เพราะบริษัทมีผลิตภัณฑ์ด้านต่างๆ ที่สมดุล เราเน้นหนักกับการสร้างนวัตกรรมซึ่งกลายเป็นแกนหลักของธุรกิจ ของเรา เราพยายามพัฒนาโซลูชันที่ยั่งยืนเพื่อลูกค้าของเราอย่างต่อ เนื่อง Solvay ประสบความสำ�เร็จเนื่องจากวัฒนธรรมอันแข็งแกร่งใน ด้านความยั่งยืน นวัตกรรม และความเป็นเลิศในการปฏิบัติงาน ที่เรา ค่อยๆ บรรจุลงสู่สำ�นักงานและโรงงานของเราทั่วโลก ยอดขายจากตลาดที่เติบโตอย่างรวดเร็วคิดเป็น 40% จากยอดขาย ของเราทั่วโลก และในปี 2555 เฉพาะภูมิภาคเอเชียแปซิฟิคมียอดขาย ถึง 28% ส่วน Solvay Novecare ในปี 2555 มีรายได้ 35% จาก ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิค

ความต้องการของผู้ผลิตเอเชีย

เช่นเดียวกับภูมิภาคอื่นๆ ของโลก ผู้ผลิตเอเชียมองหานวัตกรรมที่ใช้ ต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งมอบฟังก์ชันและคุณภาพระดับสูง ใน ขณะเดียวกัน ลูกค้าต้องการบริการที่มีประสิทธิภาพเพื่อลดเวลาการ หยุดทำ�งานให้มีน้อยที่สุด การเน้นนวัตกรรมและการลงทุนในเครือข่ายของฝ่ายขายท้องถิ่น ทำ�ให้ Solvay สามารถมอบผลประโยชน์เหล่านี้ให้กับลูกค้า และเรา มั่นใจว่าจะสามารถทำ�งานเช่นนี้ได้อย่างต่อเนื่อง

สิ่ง ‘ใหม่’ ที่ Solvay นำ�มาสู่เอเชีย

โซลูชนั เพือ่ การดูแลร่างกายทีเ่ ราเปิดตัวไปในปีทแี่ ล้ว ได้แก่ Rheomer33 และ Miracare® SLB โดย Rheomer33 เป็นนวัตกรรมสารให้ความ ข้นหนืดที่มอบประสิทธิภาพในการเพิ่มความหนืด กระจายตัวได้ดี มี ความใสเป็นพิเศษ สร้างโฟมชั่วคราวได้ปริมาตรมาก และมีคุณสมบัติ ให้ความนุ่มนวลขณะใช้และขณะล้างออก Miracare® SLB เป็นระบบ ลดแรงตึงผิวประสิทธิภาพสูงที่เพิ่มกลิ่น มอบประโยชน์ และเพิ่มความ น่าสนใจให้กับผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายและเส้นผม

Solvay ในประเทศไทย

ประเทศไทยเป็นหนึ่งในฐานการผลิตหลักของ Solvay ในเอเชีย เช่น เดียวกับจีนและเกาหลีใต้ เราตั้งโรงงานขนาดใหญ่ที่นี่ 2 โรง ตั้งแต่ ปี 2554 ซึ่งแสดงให้เห็นคำ�มั่นสัญญาของเราที่มีต่อภาคอุตสาหกรรม ท้องถิ่น ประเทศไทยเป็นตลาดที่กำ�ลังเติบโตและทวีความสำ�คัญมาก ขึ้นเรื่อยๆ ทุกปี และ Solvay กำ�ลังทำ�งานตามแผนการพัฒนาธุรกิจ ของเราในประเทศไทยด้วย

Sales from fast growing markets accounts for approximately 40% of our global figures, and in 2012, Asia-Pacific alone accounted for 28% of our worldwide revenue. For Solvay Novecare, 35% of 2012 sales came from Asia-Pacific. the ASIAN manufacturers’ expectation Asian manufacturers, like those from other parts of the world, always look out for cost-effective new innovations that bring about new functions and are of high quality. At the same time, customers also demand efficient services to minimize downtime.

With our focus on innovation and investment in local sales networks, Solvay has been able to deliver these benefits to our customers, and is confident that we will be able to continue doing so. the ‘new’ things that Solvay has brought to Asia Amongst the personal care solutions that we’ve launched in the past year are Rheomer33 and Miracare® SLB. Rheomer 33 is an innovative rheological agent that provides high thickening efficiency, good suspension properties, super clarity, enhanced flash-foam volume and pleasant cushiony in-use feel and cleanoff properties. Miracare® SLB is a high-performance surfactant system which provides fragrance enhancement and deliveries benefits, and adds strong sensory cues to body and hair care products. your thoughts on Solvay in Thailand Thailand is one of Solvay’s main production bases in Asia, along with China and South Korea. We have established two very largescale manufacturing facilities in the country since 2011, which is an indication of our commitment to the local industrial sector.

Thailand is a growing market that has increased in importance over the years, and Solvay is working on plans to further develop our activities in the country.

Solvay is growing along with the Asia-Pacific Economics and promptly supplies its products and expertise to many businesses.

With the acquisition of Rhodia - a producer of specialty chemicals for cosmetics, personal care, water treatment and plastics, Solvay hopes to generate more awareness in the fast emerging markets.

Rhodia is now Solvay.

Solvay เติบโตไปพร้อมกับเศรษฐกิจในภูมภิ าคเอเชียแปซิฟคิ และพร้อมที่ จะมอบผลิตภัณฑ์และความเชีย่ วชาญของบริษทั ให้กบั ธุรกิจต่างๆ ล่าสุด Solvay ได้ซื้อกิจการของบริษัท Rhodia ผู้ผลิตสารเคมีชนิดพิเศษ สำ�หรับเครือ่ งสำ�อาง ผลิตภัณฑ์เพือ่ การดูแลร่างกาย การบำ�บัดน้�ำ และ พลาสติก ทั้งนี้ Solvay สามารถเข้าถึงตลาดใหม่ๆ ที่กำ�ลังเติบโตอย่าง รวดเร็วได้มากขึ้น โดยบริษัทได้ประกาศว่าขณะนี้ Rhodia คือ Solvay

Sep - Oct

51

Attraction

Practical Testing for Cosmetics and Personal Care Products Author info กองบรรณาธิการ นิตยสารอินโนแล็บ INNOLAB team innolab@media-matter.com

NNOLAB magazine will arrange the seminar “Practical Testing for Cosmetic and Personal Care Products” along with in-cosmetics ASIA 2013 on August 31, 2013. This workshop will present comprehensive solutions including chemical, microbiological and physical testing in order to guarantee the efficient manufacturing of safe and high-quality personal care products. The followings are details of the workshop;

การวิเคราะห์โลหะหนักในเครื่องสำ�อาง1

Heavy Metal Analysis in Cosmetics1 Heavy metals are found naturally in environment, rock, soil and water, therefore those heavy metals may be also found in pigments and mineral raw materials used in cosmetic industry.

Metal may be added as deliberate cosmetic ingredients. For example, zinc oxide and cerium oxide are used in sunscreen products, stearate salts, including aluminum distearate, lithium stearate, and calcium stearate are used in cosmetic for their lubricating properties. Some of metals of toxicological concern are banned from using in cosmetic, e.g. mercury, lead, arsenic.

However, those toxic elements may be carried into cosmetic finished products during manufacturing process. In this session the analytical technique which can be effectively used to determination of metals present in cosmetics as ingredient or as impurities will be reviewed.

โลหะหนักพบได้ตามธรรมชาติในสิ่งแวดล้อม หิน ดิน และน้ำ� ดังนั้น อาจ จะพบโลหะหนักเหล่านีไ้ ด้ในเม็ดสีและแร่ธาตุทใี่ ช้เป็นวัตถุดบิ ของอุตสาหกรรม เครื่องสำ�อาง บางครั้งโลหะหนักเป็นส่วนผสมของเครื่องสำ�อาง เช่น ซิงค์ ออกไซด์ และเซอเรียมออกไซด์ในผลิตภัณฑ์ครีมกันแดด ส่วนเกลือสเตียเรท ได้แก่ อะลูมิเนียมสเตียเรท ลิเตียมสเตียเรท และแคลเซียมสเตียเรท ใช้ใน เครือ่ งสำ�อางเนือ่ งจากคุณสมบัตใิ นการหล่อลืน่ โลหะบางชนิดไม่ได้รบั อนุญาต ให้ใช้ในเครื่องสำ�อางเนื่องจากมีความเป็นพิษ เช่น ปรอท ตะกั่ว อาร์เซนิก อย่างไร ธาตุที่เป็นพิษเหล่านี้อาจปนเปื้อนลงในผลิตภัณฑ์เครื่องสำ�อางใน ระหว่างกระบวนการผลิต หัวข้อนี้จะกล่าวถึงเทคนิคการวิเคราะห์ที่สามารถ ใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพในการวัดการปนเปื้อนโลหะหนักในเครื่องสำ�อาง ที่มาจากส่วนผสมหรือสิ่งแปลกปลอม

การตรวจหาจุลินทรีย์ที่สำ�คัญในผลิตภัณฑ์เครื่องสำ�อาง และผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย2

การปนเปื้อนจุลินทรีย์ในการผลิตเครื่องสำ�อางและผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกาย เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้เนื่องจากเกี่ยวข้องกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความ ปลอดภัยต่อผู้บริโภค แต่ในการทดสอบทางจุลชีววิทยาแบบดั้งเดิมนั้นมี กระบวนการที่ยุ่งยาก ต้องใช้เวลานานและต้นทุนสูงอีก ด้วยประสบการณ์ ด้านจุลชีววิทยามากกว่า 10 ปีในอุตสาหกรรมเครื่องสำ�อาง ยาชีวภาพ และ อาหาร วิทยากรจะมาเปิดเผยให้ท่านได้ทราบวิธีการตรวจสอบอย่างรวดเร็ว ตามมาตรฐานนานาชาติ ซึ่งจะเป็นประโยชน์โดยตรงต่อขององค์กรของท่าน

ผลของสารที่หลุดออกมาต่อการวิเคราะห์ทางชีววิธีของ คุณ3

ชีวิตประจำ�วันของเราในทุกวันนี้ แทบจะเรียกได้ว่าขาดวัสดุสังเคราะห์ไม่ได้ ในห้องปฏิบัติการทางชีวเคมีและทางโมเลกูลาร์ ทุกการทดลองมีการใช้วัสดุ สิ้นเปลืองที่ผลิตจากพลาสติก อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่นานมานี้ มีรายงานทาง 52

I

นิตยสารอินโนแล็บเตรียมจัดงานสัมมนาเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ “Practical Testing for Cosmetic and Personal Care Products” ขึ้นในงาน แสดงสินค้า อิน-คอสเมติกส์เอเชีย 2013 ในวันที่ 31 ตุลาคม 2556 ที่จะ ถึงนี้ การสัมมนาจะนำ�เสนอโซลูชนั ทีค่ รอบคลุมตัง้ แต่การทดสอบทางเคมี จุล ชีววิทยา และกายภาพ เพือ่ การรับประกันประสิทธิภาพของการผลิตผลิตภัณฑ์ ดูแลร่างกายทีม่ คี วามปลอดภัยและมีคณ ุ ภาพสูงโดยแต่ละหัวข้อจะเนือ้ หาดังนี้

www.media-matter.com

Essential Microbial Contamination Detection for Cosmetics and Personal Care Product2 In cosmetics and personal care products manufacture, microbial contamication is unacceptable due to product quality and consumer safety. Besides a tough procedure, the traditional microbiological test consumes long times and high costs.

With more than 10 years of experience in microbiology for the Cosmetic, BioPharmaceutical and Food industries, the speaker will reveal the rapid tests complied with international standard which directly impact company profitability.

Effect of Leaching on Your Bioassay3 It is nearly impossible to imagine our daily life without synthetic materials. In molecular and biochemical laboratories, consumables made from plastic are used in practically every application. However, in the recent past, scientific reports of skewed bioassay results due to certain leachable additives, which

Experienced by

1

2

3

4

5

Preechaya Poonbunroj

Yoann Gougay

Mongkhol Panjot

Hansa Mahamongkol

Songpol Songsithichoke

Senior Product Specialist Analytik Jena AG

Asia Pacific Regional Business Manager BioPharma bioMerieux

Sales & Marketing Manager Eppendorf

Lecturer Faculty of Pharmaceutical Sciences Huachiew Chalermprakiet University

Business Area Manager Mettler-Toledo (Thailand)

วิทยาศาสตร์พบว่าการปนเปื้อนของสารเติมแต่งของพลาสติกที่หลุดออกมา ไปรบกวนผลการทดลองทางชีววิธี ผู้ผลิตวัสดุพลาสติกบางรายใช้สารเติม แต่งเหล่านี้ในกระบวนการผลิต ซึ่งส่งผลกระทบต่อการวิเคราะห์ทางเอนไซม์ ที่ไวต่อการรบกวนและการวิเคราะห์ทั่วไป เช่น การวัดดีเอ็นเอ การพูดคุยใน หัวข้อนี้จะแสดงภาพรวมของการค้นพบทางวิทยาศาสตร์และแนวทางปฏิบัติ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้สำ�หรับนักวิทยาศาสตร์และผู้ผลิต

การวัดประสิทธิภาพของครีมกันแดด4

ผูใ้ หญ่และเด็กอายุมากกว่า 6 เดือนได้รบั คำ�แนะนำ�ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ครีมกันแดด เพื่อปกป้องผิวจากความเสียหายเนื่องจากรังสียูวี เช่น ผิวไหม้ ความชราของ ผิวหนัง และมะเร็งผิวหนัง ผลิตภัณฑ์ครีมกันแดดในอุดมคติจะต้องสามารถ ป้องกันรังสียูวีได้ทกุ ความยาวคลื่น ทนทาน มีลักษณะของเครือ่ งสำ�อางที่ดี มี ความคงตัว ไม่เป็นพิษ กันน้ำ� และมีราคาไม่แพง อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ ครีมกันแดดส่วนมากมีคา่ SPF ต่�ำ กว่าทีร่ ะบุบนฉลาก สำ�นักงานคณะกรรมการ อาหารและยาของไทยเป็นห่วงปัญหานีแ้ ละแนะนำ�ให้บริษทั ผูผ้ ลิตเครือ่ งสำ�อาง ประเมินและยืนยันค่า SPF และ PA ของผลิตภัณฑ์ครีมกันแดด ขณะนี้ วิธี การทดสอบมีทั้งการทดสอบในห้องทดลองและการทดสอบกับมนุษย์เพื่อ ประเมินประสิทธิภาพ โดยหัวข้อนีจ้ ะเป็นการทบทวนวิธกี ารทดสอบต่างๆ ทีใ่ ช้

หลุมพรางของการชั่งน้ำ�หนักสารปริมาณน้อย5

are used during production by some manufacturers of plastic consumables, have accumulated. Sensitive enzymatic assays and standard assays like DNA measurements are affected. The talk gives an overview on recent scientific findings and a guideline on what scientists and manufacturers can do to avoid problems.

Determination Efficacy of Sunscreen4 Sunscreen products are recommended to be used by adults and children over 6 months old to protect skin from harmful effects of ultraviolet radiation such as sunburn, premature skin aging and skin cancer. Ideally, sunscreen products should have good protection throughout the whole UV spectrum, be well-tolerated, cosmetically pleasant, good stability, non-toxic, water-resistant and inexpensive. Unfortunately, it was found that high percentage of sunscreen products in the market have lower SPF value than the labeling SPF. Thai FDA has concerned about this issue and advice cosmetic manufacturing companies to evaluate and prove of SPF and PA values of their sunscreen products. Currently, both in vivo and in vitro methods are performed to determine sunscreen efficacy and they will be reviewed in this session.

Pitfall of Minimal Weighing5 Small weighing is crucial especially for production processes and scientific analysis. Errors can easily occur in small weighing, users then have to realize parameters of weighing instrument that may have effects on results. They also have to realize environmental circumstances that definitely affect the result; such as wind, temperature, electrostatics, and container size, for example. Users should know how to control these circumstances appropriately in order to achieve accurate and precise small weighing.

การชั่งน้ำ�หนักสารปริมาณน้อยเป็นสิ่งสำ�คัญ โดยเฉพาะในกระบวนการผลิต และการวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์ ความคลาดเคลื่อนสามารถเกิดขึ้นได้ง่าย ในการชั่งน้ำ�หนักน้อย ผู้ใช้จะต้องทราบตัวแปรของเครื่องชั่งที่อาจจะกระทบ ต่อผลการชั่ง นอกจากนั้น พวกเขาต้องทราบปัจจัยจากสภาวะแวดล้อมซึ่งส่ง ผลกระทบต่อผลการชั่งอีกด้วย เช่น ลม อุณหภูมิ ไฟฟ้าสถิต และขนาดของ ภาชนะบรรจุ เป็นต้น ผู้ใช้ควรทราบวิธีการควบคุมปัจจัยเหล่านี้อย่างเหมาะ สมเพื่อผลการชั่งน้ำ�หนักน้อยที่ถูกต้องและแม่นยำ� ดูข้อมูลเพิ่มเติมและลงทะเบียนเข้าร่วมงานอิน-คอสเมติกส์เอเชีย อ่านนิตยสารอินโนแล็บออนไลน์ และติดตามกิจกรรมต่างๆ ของนิตยสารอินโนแล็บได้ที่ For further details, pre-registration for in-cosmetics ASIA, read INNOLAB on-line and follow INNOLAB activities at, www.in-cosmeticsasia.com l www.innolabmagazine.com l www.facebook.com/innolabmagazine ความช่วยเหลือในการลงทะเบียนงานสัมมนา โปรดโทร 0 2878 1025 Registration support, please call 0 2878 1025.

Sep - Oct

53

Attraction

in-cosmetics ASIA A Hub for Innovation & Debate Author info กองบรรณาธิการ นิตยสารอินโนแล็บ INNOLAB team innolab@media-matter.com

ตลาดส่วนผสมผลิตภัณฑ์เพื่อการดูแลร่างกายในทวีปเอเชียเป็นหนึ่งใน ตลาดทีม่ พี ลวัตสูงสุดของโลก จากรายงานของไคลน์ ภูมภิ าคเอเชียตะวัน ออกเฉียงใต้มีการเติบโตถึง 7.7% ต่อปี การเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจ ของเอเชียนั้นเป็นไปในเชิงบวก ถึงแม้วา่ ภาวะทางเศรษฐกิจโลกตกต่ำ� นัน่ เป็นเพราะผูบ้ ริโภคมีรายได้เพิม่ ขึน้ และใส่ใจตนเองมากขึน้ นัน่ หมาย ถึงทัง้ ชายและหญิงในภูมภิ าคนีจ้ ะทดลองซือ้ ผลิตภัณฑ์ความงามมากขึน้ งานอิน-คอสเมติกส์เอเชีย – งานแสดงสินค้าส่วนผสมผลิตภัณฑ์ เพื่อการดูแลร่างกายชั้นนำ�ของทวีปเอเชีย – ป็นพื้นที่รวมตัวกันของ อุตสาหกรรม จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 29-31 ตุลาคมที่จะถึงนี้ โดยมีผู้ เข้าร่วมแสดงสินค้ามากอย่างไม่เคยมีมาก่อนรวมทัง้ กิจกรรมการให้ความ รู้เชิงลึก งานอิน-คอสเมติกส์เอเชียจัดขึ้นเพื่อเปิดเผยเทรนด์ล่าสุดที่ขับ เคลื่อนการเติบโตของภูมิภาค ผู้เข้าร่วมงานที่คาดว่าจะมากกว่า 5,000 คนจากประเทศต่างๆ เช่น เกาหลีใต้ มาเลเซีย จีนและอินเดีย สเปน และสหรัฐอเมริกา จะ สามารถค้นหาส่วนผสมและเทคโนโลยีใหม่ๆ จากซัพพลายเออร์กว่า 300 ราย – โดย 60 รายเปิดตัวครั้งแรกในงานนี้ โดยมีผู้เข้าร่วมแสดง สินค้า เช่น Clariant, Croda, DSM, Ichimaru Pharcos, Lanxess และอีกมากมาย

มองเกาหลีใต้

ในฐานะหนึ่งในตลาดเครื่องสำ�อางที่มีความรู้ความเชี่ยวชาญมากที่สุด เกาหลีใต้เป็นผูน้ �ำ เทรนด์ทไี่ ม่ได้รบั ความนิยมเพียงแต่ในเอเชีย แปซิฟคิ เท่านั้น แต่รวมไปถึงทั่วโลกด้วย และเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองการเป็น แหล่งรวมนวัตกรรมเครื่องสำ�อาง งานอิน-คอสเมติกส์เอเชียจึงเป็นงาน แรกทีจ่ ดั ให้มโี ปรแกรมทีเ่ น้นให้ความสำ�คัญกับประเทศเกาหลีโดยเฉพาะ การนำ�เสนอเทรนด์การตลาดจะเน้นที่สภาวะของตลาดเกาหลีใต้ ปัจจุบันและระบุสิ่งที่จะช่วยให้ผู้เข้าร่วมงานได้รับความรู้เพื่อนำ�กลับ ไปสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ชั้นนำ�ในตลาด นอกจากนั้น South Korea Product Trail จะเป็นการนำ�เสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ได้รับการคัดสรร จากเกาหลีใต้ ในขณะที่พาวิลเลียนเกาหลีใต้จะช่วยให้ผู้เข้าชมงานเข้า ถึงผู้แสดงสินค้าได้ง่ายขึ้น

เทรนด์และความรู้ที่ขาดไม่ได้

อุตสาหกรรมเครือ่ งสำ�อางและผลิตภัณฑ์ดแู ลร่างกายเป็นอุตสาหกรรมที่ ผูบ้ ริโภคมีการเปลีย่ นแปลงความนิยมอย่างรวดเร็ว ผูผ้ ลิตจึงต้องทำ�งาน 54

www.media-matter.com

A

sia’s personal care ingredients market is one of the most dynamic in the world and according to Kline is poised to grow at over 7.7% per annum in Southeast Asia. Positive economic growth, despite the global recession, higher disposable incomes and a more self-aware consumer mean men and women in the region are experimenting more with their beauty purchases. in-cosmetics Asia – the leading pan-Asian personal care ingredient event – will unite the industry when the doors open on 29 – 31 October. With more exhibitors expected than ever before, as well as the most in-depth series of educational sessions to-date, in-cosmetics Asia is set to uncover the latest trends driving growth in the region.

Upwards of 5,000 visitors from countries as diverse as South Korea, Malaysia, China and India, Spain, and the U.S. will be able to source new ingredients and technologies from more than 300 suppliers – over 60 of which are making their debut at the event. Exhibitors include Clariant, Croda, DSM, Ichimaru Pharcos, Lanxess and many more.

South Korea focus As one of Asia’s most sophisticated markets for cosmetics, South Korea sets trends that not only find popularity in Asia Pacific but also across the world. To celebrate this haven for cosmetic innovation, in-cosmetics Asia’s first in-country focus shines a light on South Korea with a dedicated program of events.

Marketing Trends presentations will probe the current state of the South Korean market and identify what’s on the horizon to help visitors take back tips for creating market-leading products.

In addition, a new South Korea Product Trail showcases selected ingredients, while the South Korean Pavilion makes it easy for attendees to target exhibitors from this part of the world.

Crucial trends and tips The cosmetic and personal care industry is fast-paced with changing consumer preferences meaning manufacturers must

อย่างหนักเพือ่ รักษาความเป็นผู้นำ�ในการแข่งขัน ในงานนีโ้ ปรแกรมการ ให้ความรูจ้ ะเป็นเวทีในการแลกเปลีย่ นความคิดเห็นเกี่ยวกับเทรนด์และ เทคโนโลยีล่าสุดเพื่อช่วยให้ผู้เข้าชมปรับกลยุทธ์ด้านการตลาดและการ พัฒนาผลิตภัณฑ์ให้เฉียบยิ่งขึ้น การสัมมนาเชิงปฏิบตั กิ ารมอบคำ�แนะนำ�ทีใ่ ช้งานได้จริงให้แก่ผสู้ ร้าง ตำ�รับ นักเคมี และผู้เชี่ยวชาญด้านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ รวม ทั้งนักการตลาด ผู้จัดจำ�หน่าย และเจ้าของแบรนด์ การสัมมนาทั้งหก ช่วงถูกคัดสรรเป็นพิเศษเพื่อเอาชนะปัจจัยต่างๆ ที่อุตสาหกรรมต้อง เผชิญในปัจจุบัน บาร์บารา โอลิโอโซ ผู้ก่อตั้ง Green Chemist Consultancy จะ ดำ�เนินการสัมมนาสองช่วง - ‘Master Chemist Class For Organic And Natural Emulsions’ และ ‘Master Chemist Class For Natural Rinse-Off Personal Care Products’ – ซึ่งจะช่วยให้ผู้เข้า ร่วมงานเกาะติดกระแสความต้องการผลิตภัณฑ์ธรรมชาติและผลิตภัณฑ์ อินทรีย์ที่กำ�ลังเพิ่มสูงขึ้น ผิวหนังหมองคล้ำ�และริ้วรอยแห่งวัยเป็นสิ่งที่ผู้บริโภคให้ความสนใจ มากที่สุด ดร. คาร์ล ลินท์เนอร์, ดร. อแลง เดอแกร์ซี และ ดร. ฌอง คริสโทเฟอร์ พิทเทต์ มอบความเชีย่ วชาญสูก่ ารสัมมนาเชิงปฏิบตั กิ ารใน ระดับกลาง-ระดับสูงให้แก่ผสู้ ร้างตำ�รับและนักเคมี การสัมมนาในหัวข้อ ‘Skin Blemishes (Acne Melasma): Going Beyond BB, CC And DD’ เน้นส่วนผสมและกลไกล่าสุดของผลิตภัณฑ์ไวเทนนิงและ ผลิตภัณฑ์ป้องกันสิว ส่วนการสัมมนา ‘Anti-Ageing Actives: The AAA Approach’ มอบโอกาสการเรียนรูเ้ กีย่ วกับการวิเคราะห์ลกั ษณะ ที่เกิดจากยีนซึ่งเกี่ยวข้องกับความชราในระดับเซลล์ ผู้เข้าร่วมงานสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับการส่งออกสินค้าไปประเทศ สหรัฐอเมริกาจากการสัมมนาในหัวข้อ ‘How to Introduce Your Beauty Brand into the US Market: A Step by Step Plan!’ และเข้าร่วมการสัมมนาภาคภาษาไทยในหัวข้อ ‘Practical Testing for Cosmetic and Personal Care Products’ ซึง่ นำ�เสนอวิธกี ารต่างๆ เช่น การวิเคราะห์ทางเคมี จุลชีววิทยา และกายภาพ นอกเหนือจากการสัมมนาเชิงปฏิบัติการ ยังมีงานสัมมนาที่ไม่เสีย ค่าใช้จ่ายซึ่งจะเป็นการนำ�เสนอเทรนด์การตลาดและการสัมมนาด้าน นวัตกรรมอีกมากมายทีจ่ ะมอบมุมมองทีล่ กึ ซึง้ ยิง่ ขึน้ เกีย่ วกับเทรนด์ลา่ สุด และเทคโนโลยีและส่วนผสมชนิดใหม่ โปรแกรมการสัมมนาด้านเทรนด์การตลาดในปีนปี้ ระกอบด้วยหัวข้อ ที่ออกแบบเพื่อช่วยเตรียมและสร้างแผนการตลาดที่มีประสิทธิภาพ พร้อมกับการสัมมนาเกี่ยวกับประเทศเกาหลีใต้ พร้อมไฮไลท์อื่นๆ เช่น ‘2015 Colour Cosmetic Trends’ โดยอังตัวเนต ฟาน เดน เบิร์ก มุมมองในอนาคตจากห้อง Future-Touch ‘Oils, BB, Scalp Treatments – What’s Hot and What’s Next in Haircare’ โดย วิเวียน รัดด์ แห่ง Mintel Beauty and Personal Care ตามมาด้วย ‘The Flourishing Personal Care Market in Asia – What’s the Recipe for Success? โดยนิโคลา มาทิช จาก Kline และการสัมมนา โดยราชิต ดาวาล ในหัวข้อ ‘Digital Marketing Strategies For Global Cosmetic Brands in 2014’ ในห้อง Happy Marketer จากการออกแบบเพื่อมอบมุมมองที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นของส่วนผสมและ เทคโนโลยีลา่ สุดให้กบั ผูผ้ ลิต การสัมมนาด้านนวัตกรรมทีน่ �ำ โดยผูแ้ สดง สินค้าจะยกให้นวัตกรรมขึน้ เป็นวาระหลัก การสัมมนาจะครอบคลุมหัวข้อ ทีก่ �ำ ลังร้อนแรงในอุตสาหกรรม ได้แก่ ‘Hair Split-End Mending With Polyelectrolyte Microgel Technology’ โดย Ashland, AntiOxid’aging: A New Route To Fight Against Skin Burnout’ โดย Solabia Group และ ‘Not Only Whitening But Also Transparent Brightening’ โดย Ichimaru Pharcos

work hard to stay ahead of the competition. At in-cosmetics Asia the Educational Program is a forum for discussion about the latest trends and technologies to help visitors hone their marketing and product development strategies.

Workshops offer practical advice to formulators, bench chemists and R&D professionals, as well as marketers, distributors and brand owners. The six sessions have been specifically chosen to tackle the biggest factors facing the industry right now.

Barbara Olioso, founder of The Green Chemist Consultancy, is running two hands-on sessions – ‘Master Chemist Class For Organic And Natural Emulsions’ and ‘Master Chemist Class For Natural Rinse-Off Personal Care Products’ – that will help visitors tap into rising demand for natural and organic products.

Skin blemishes and ageing are top concerns for consumers.

Dr. Karl Lintner, Dr. Alain Deguercy and Dr. Jean Christopher Pittet offer their expertise in two medium-high level workshops for formulators and chemists. The ‘Skin Blemishes (Acne Melasma): Going Beyond BB, CC And DD’ puts the latest ingredients and mechanisms for skin-whitening and anti-acne treatments in the spotlight, while the ‘Anti-Ageing Actives: The AAA Approach’ workshop gives attendees a chance to learn about genome expression analysis in relation to cellular ageing.

Visitors can also learn about exporting to the U.S. in ‘How to Introduce Your Beauty Brand into the US Market: A Step

by Step Plan!’ and attend a Thai-language session – ‘Practical Testing for Cosmetic and Personal Care Products’ – that presents solutions including chemical, microbiological and physical testing.

In addition to the workshops, a series of free-to-attend Marketing Trends Presentations and Innovation Seminars take a closer look at emerging trends and new ingredients and technologies.

This year’s Marketing Trends Program is packed full of sessions designed to help prepare and build effective marketing plans. Alongside the sessions on South Korea, highlights include ‘2015 Colour Cosmetic Trends’ by Antoinette van den Berg, Future-Touch; ‘Oils, BB, Scalp Treatments – What’s Hot and What’s Next in Haircare’ by Vivienne Rudd at Mintel Beauty and Personal Care; ‘The Flourishing Personal Care Market in Asia – What’s the Recipe for Success?’ by Nikola Matic of Kline; and a session by Rachit Daval at Happy Marketer on ‘Digital Marketing Strategies For Global Cosmetic Brands in 2014’.

Designed to offer more in-depth insights into the latest ingredients and technologies available to manufacturers, the exhibitor-led Innovation Seminars put innovation at the top of the agenda. The sessions cover a range of hot industry topics including ‘Hair Split-End Mending With Polyelectrolyte Microgel Technology’ by Ashland; Anti-Oxid’aging: A New Route To Fight Against Skin Burnout’ by Solabia Group; and ‘Not Only Whitening But Also Transparent Brightening’ by Ichimaru Pharcos.

Gain inspiration The show floor is also a hive of activity with plenty of opportunities for visitors to gain the most of their visit to this

Sep - Oct

55

Attraction

รับแรงบันดาลใจ

พืน้ ทีข่ องงานจะเต็มไปด้วยกิจกรรมและด้วยโอกาสมากมายให้ผเู้ ข้าร่วม งานที่จะได้จากการเข้าร่วมงานอิน-คอสเมติกส์เอเชียในปีนี้ กิจกรรม Product Trails จะช่วยให้ผู้เข้าร่วมงานทราบตำ�แหน่ง ของผู้แสดงสินค้าในผลิตภัณฑ์หลักแต่ละกลุ่ม เช่น ผลิตภัณฑ์ต้านสิว ชะลอวัย และไวเทนนิง Packaging Zone จัดขึ้นเป็นครั้งแรกในปีนี้ เพื่อมอบสิ่งต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการจัดซื้อบรรจุภัณฑ์ พร้อมพื้นที่ที่จัด ไว้ให้พบปะกับซัพพลายเออร์จากทั่วเอเชียและภูมิภาคอื่นๆ ผูเ้ ข้าร่วมงานสามารถเข้าชม Innovation Zone ทีไ่ ด้รบั ความนิยม มาตลอดทุกปี เพือ่ พบกับผลิตภัณฑ์ลา่ สุดจากผูเ้ ข้าร่วมแสดงสินค้าและ ทดลองผลิตภัณฑ์ที่สร้างสรรค์ที่สุดในทวีปเอเชีย ซึ่งจัดแสดงทุกวันโดย Mintel Beauty and Personal Care เท่านัน้ ยังไม่พอ ในงานจะมีการมอบรางวัลสำ�หรับผูน้ �ำ ในอุตสาหกรรม 2 รางวัล Innovation Zone Best Ingredient Award 2013 และ Cosmetic & Toiletries’ R&D Awards – Asia

เทคโนโลยีความงามระดับหัวกะทิจากฝรั่งเศส

พาวิลเลียนฝรั่งเศสนำ�โดย UBIFRANCE – หน่วยงานพัฒนาธุรกิจ นานาชาติของประเทศฝรั่งเศส – ได้เข้าร่วมงานอย่างต่อเนื่องมาเป็น เวลาหลายปีซึ่งทำ�ให้บริษัทจากฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักในระดับโลก! พาวิลเลียนฝรั่งเศสนำ�เสนอข้อมูลชั้นเยี่ยมของผลิตภัณฑ์เพื่อการ ดูแลร่างกาย ผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม เมคอัพ และน้ำ�หอม ครอบคลุม กระบวนการผลิตทัง้ หมดตัง้ แต่จดุ เริม่ ต้นผลิตภัณฑ์ตน้ น้�ำ จะถูกนำ�เสนอ เป็นหลัก และถูกแบ่งพืน้ ทีเ่ ป็นส่วนของผูผ้ ลิตส่วนผสมทัว่ ไป และอีกส่วน คือผู้ผลิตสำ�หรับผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่มีการรับรองแหล่งที่มา ผู้เข้าร่วม แสดงสินค้าจำ�นวนมากในงานอิน-คอสเมติกส์เอเชียที่ทำ�งานวิจัยส่วน ผสมใหม่ๆ รวมถึงแนวทางการปรับปรุงตำ�รับจะนำ�เสนอนวัตกรรมล่าสุด ส่วนผสมเหล่านีไ้ ม่ได้สร้างสรรค์ส�ำ หรับอุตสาหกรรมเครือ่ งสำ�อางเท่านัน้ แต่ครอบคลุมถึงอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมยาด้วย ผลิตภัณฑ์ ต่างๆ ได้รับการรับรองทั้งที่มาและการกล่าวอ้างสรรพคุณและแสดง คำ�มัน่ ในการรักษาสภาพแวดล้อมและความใส่ใจจริยธรรมเชิงสังคมด้วย บริษัทฝรั่งเศสประมาณ 25 บริษัท ได้รับการสนับสนุนโดย AIR FRANCE และ ACCOR group จะต้อนรับผู้เข้าชมงานสู่พาวิลเลียน UBIFRANCE ฮอลล์ 101

year’s in-cosmetics Asia.

New Product Trails have been introduced to help visitors pinpoint exhibitors across key product categories including anti-acne, anti-ageing and skin whitening. The Packaging Zone also makes its first appearance at the show to provide those involved in purchasing packaging materials with a dedicated area to meet suppliers from across Asia and beyond.

Visitors can also attend the ever-popular Innovation Zone where they can see some of the latest products from exhibitors displaying and sample the most creative products coming out of Asia during daily demonstrations run by Mintel Beauty and Personal Care. What’s more, two industry-leading awards will also be presented – the Innovation Zone Best Ingredient Award 2013 and Cosmetic & Toiletries’ R&D Awards - Asia.

The Cream of French Beauty Technologies The French pavilion will be led by UBIFRANCE - the French Agency for International Business Development - has for many years enjoyed the largest collective participation in the event which should come as no surprise given the position occupied

by France at world level!

The Pavilion will present first-rate for personal care products, hair products, make-up and perfumes, and covers the entire manufacturing process. The upstream, which will be mainly represented at the event, is characterized by an extremely rich supply of conventional ingredients, and more and more organic products with certified origins. A large number of exhibitors at in-cosmetics Asia, who are constantly working on researching new ingredients and ways to improve their formulas, will present their latest innovations. Ingredients that cater not only for the cosmetics industry but also for the pharmaceutical and food sectors; a range of products that is widely certified both in terms of their origins and their claims; and a stated commitment to respect the environment and a concern for social ethics.

Approximately 25 French companies, backed by sponsorship from AIR FRANCE and the ACCOR group, will welcome visitors to the UBIFRANCE national pavilion in hall 101.

Product Hilight Jaguar® LS Solvay S.A. - Booth G30

Jaguar® LS กัวร์โพลีเมอร์ส�ำ หรับปรับสภาพผลิตภัณฑ์ กัวร์โพลีเมอร์ชว่ ยตอบสนองความต้องการของผูบ้ ริโภคในปัจจุบนั ทีช่ วี ติ เร่งรีบและให้ความสำ�คัญกับสิง่ แวดล้อม ส่วนผสมชนิดนีพ้ ฒ ั นาขึน้ จากความเข้าใจความต้องการของผูบ้ ริโภคและนัก สร้างตำ�รับเครื่องสำ�อางอย่างลึกซึ้ง ช่วยลดการใช้สารลดแรงตึงผิว ยิ่งไปกว่านั้นคือมอบประสิทธิภาพที่ดีเยี่ยม Jaguar® LS ให้ความคุ้มค่าและทำ�ให้เกิดการระคายเคืองน้อยกว่า ปริมาตรโฟมที่เหมาะสมช่วยให้ผู้บริโภครู้สึก ดีขณะสระผม ทำ�ให้ผมมีสภาพดีโดยไม่ต้องใช้ซิลิโคน และเหมาะสำ�หรับแชมพูสูตรอินทรีย์ Jaguar® LS เป็นส่วน ผสมที่ไม่เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อม สามารถใช้ในสูตรแชมพูปราศจากซิลิโคนได้เป็นอย่างดี และสามารถใช้กับผมได้ทุก ชนิดรวมทั้งเส้นผมที่ผ่านการทำ�สีและผมเสีย

Jaguar® LS is the ideal conditioning guar polymer to meet the needs of today’s busy, eco-conscious customers. Intimate knowledge of consumers and formulators expectations have led to the development of this innovation, fulfilling beneficial expectations involving less surfactants yet delivering on performance.

The Jaguar® LS provides less irritation while being cost efficient. Optimum foam volume also offers consumers feel-good hair-washing experiences. Even without silicones, it provides good hair conditioning results and is suitable for organic shampoo formulators. This non eco-toxic ingredient can be integrated seamlessly with silicone-free formulations and can be used on all hair types, including bleached and damaged hair.

56

www.media-matter.com

Wan-Sao-Long Thai-China Flavours & Fragrances - booth G60 ในอดีตมีความเชือ่ ว่า ว่านสาวหลงเป็นว่านทีท่ รงคุณค่าทางเมตตามหานิยม ใช้ปลูกในบ้านเรือนเป็นเสน่หแ์ ละสิริ มงคลแก่สถานที่ ส่วนร้านค้าใช้เพื่อเป็นเครื่องช่วยเรียกลูกค้า หากเอาเหง้ามาฝนผสมกับสีผึ้งทาปากหรือน้ำ�มัน จันทน์ทาตัว ทาผม หรือเพียงเอาติดตัวไปผูค้ นทัง้ ปวงก็จะรักใคร่ เมือ่ จะใช้สผี งึ้ ผสมว่านสาวหลงทาปากจะเจรจา สิ่งใดก็สมปรารถนา และให้ความหอมตรึงใจ นอกจากนี้ยังใช้ทำ�พระเครื่อง เป็นส่วนผสมของน้ำ�ยาว่าน 108 ว่านสาวหลง (Amomum biflorum Jack.) เป็นพืชที่อยู่ในวงศ์ ขิง ข่า (Family Zingiberaceae) อยู่ ในสกุลเดียวกับ กระวาน (Genus Amomum) เป็นพืชที่ใบและเหง้ามีกลิ่นหอม ในปัจจุบันมีการนำ�ไปใช้ เพื่อเตรียมน้ำ�มันหอมระเหย เนื่องจากมีคุณสมบัติในการบำ�รุงผิวพรรณได้เป็นอย่างดี ทำ�ให้จิตใจ ร่างกาย และจิตวิญญาณของผู้ใช้ได้รับการปรนนิบัติอย่างอ่อนโยนจากธรรมชาติ

For centuries, Thais have been developing and employing traditional practices to achieve good health.

These wisdoms form the foundations of the Thai Spa concept, a viable business opportunity that offers unique and innovative spa experiences. Most reputable Thai Spas embrace the true spirit and tradition of “holistic healing” and offer spa courses that were specially created to restore balance and rejuvenate mind, body and spirit.

It was said when perfume was still not available that men always carry “Wan-Sao-Long”, an original Thai herb which grows in a very limited area in Thailand.. to generate the aromatic odor which is so powerful that it intimates ladies to love them.

The name means “The herb that intimates ladies”. It is also said and believed that Wan-Sao-Long (Amomum biflorum Jack.) is the plant of luck and prosperity. It will only grow with the lucky or prosperous persons. The essential oil of Wan Sao Long is obtained by hydrodistillation of fresh whole plant.

This special essential oil will provide the traditional Thai harmony throughout a luxuriously boost with moisture treatment and repair your dehydrated skin with antioxidant activity. The herbal aroma leads to deeper and tranquil relaxation in which massage techniques creates sensational touch of pleasure and wellness to deeply heal your mind and body while soothing your soul.

APOLLUSKIN® Green Leaf Chemical - booth E40, E41

SILAB Research ได้วิจัยพัฒนาสารสกัดจากดอกแดนดิไลออนซึ่งมีคุณสมบัติเด่นในการกำ�จัดของเสียได้อย่างดีเลิศ การเกิดอนุมลู อิสระภายใต้มลภาวะสิง่ แวดล้อมทีร่ นุ แรงในปัจจุบนั มีผลทำ�ให้ aryl-hydrocarbon receptor (AhR) เข้า ทำ�ลายผิวอย่างต่อเนื่อง จากหลักการนี้ SILAB จึงได้คิดค้น APOLLUSKIN® ซึ่งอุดมไปด้วยสารฟรุคแทนมีประสิทธิภาพ ในการลดการทำ�ลายผิวของอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุสำ�คัญของการเกิดริ้วรอย คุณสมบัติของ APOLLUSKIN® • ลดกระบวนการสร้าง Interleukines-1α ซึ่งเป็นตัวการหลักของการเกิดอักเสบของผิว • ลดการทำ�ลายโปรตีนที่เกิดจากมลภาวะกระตุ้น • ทำ�ให้ผิวกระจ่างใส เนียนเรียบสม่ำ�เสมอ และด้วยคุณสมบัติดังกล่าวของ APOLLUSKIN® เราจึงแนะนำ�ให้ใช้เป็นประจำ�ทุกวันเพื่อปกป้องผิวจากมลภาวะ

SILAB Research has developed APOLLUSKIN®, a protective antipollution active principle derived from dandelion, a plant known for its detoxifying properties.

Under conditions of environmental pollution, by reducing the activation of the aryl-hydrocarbon receptor (AhR) which propagates the damaging effects of pollution, fructan-rich APOLLUSKIN® limits the inflammation and oxidative stress responsible for skin aging. Through its depolluting action, APOLLUSKIN®: - reduces the production of interleukines-1α, which are pro-inflammatory factors; - reduces the rate of oxidized proteins induced by pollutants; - improves the skin’s complexion and grain which had become dull and irregular due to environmental stresses.

APOLLUSKIN® enables polluted skin to recover the characteristics of radiant skin.

With its antipollution and detoxifying actions, APOLLUSKIN® is recommended in all daytime skin care products.

Neodermyl® Namsiang - booth F10, F18, F20, G15, G17

นวัตกรรมการเพิ่มคอลลาเจนและอิลาสตินให้กับผิว ที่มีประสิทธิภาพเทียบเท่าการฉีดฟิลเลอร์แบบไม่ต้องเจ็บตัว โดย ปัจจัยที่สำ�คัญในการสังเคราะห์และฟื้นฟูคอลลาเจน คือการหาพลังงานให้กับไฟโบรบลาสต์ (fibroblasts) ที่เริ่มเสื่อม สภาพ Neodermyl® ผสมผสานกันอย่างลงตัว ด้วย 4 โมเลกุลโดยเกิดการรวมตัวกันของอิออน อันได้แก่ Methylglucoside-6-Phosphate, ไลซีน ,โปรลีน และแร่ธาตุทองแดง ซึ่งกลไกการทำ�งานจะแบ่งเป็น 3 ระดับ กล่าวคือ Methyl-glucoside-6 Phosphate จะช่วยคืนพลังงานที่ขาดหายไปแก่ไฟโบรบลาสต์ ในขณะที่ไลซีนและโพรลีน (กรดอะมิโนจำ�เป็น ที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ ตรงข้ามกับไกลซีน) ทำ�ให้เกิดการผลิตเส้นใยคอลลาเจน ขึ้นมาใหม่ และสุดท้ายแร่ธาตุทองแดงจะช่วยคงการทำ�งานของเอนไซม์ไลซิลออกซิเดส (lysyl oxidase) เพื่อให้เส้น ใยคอลลาเจนที่สร้างขึ้นใหม่มีความสมบูรณ์ และจากผลการทดสอบการใช้ Neodermyl® เป็นเวลา 11 วัน กับเซลล์ ผิวหนังของคนอายุ 74 ปี พบว่าสามารถกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน I ได้มากกว่า 179% และ กระตุ้นการสร้างคอล ลาเจน III ได้มากกว่า 194% อีกด้วย

The “needle-free” collagen and elastin filler. The key factor to reactivate collagen synthesis is to provide energy to the senescent cells. Neodermyl® is a rational blend of 4 molecules in ionic association: Methyl-Glucoside6-Phosphate , Lysine, Proline, and Copper; that act at 3 levels. Methyl-Glucoside-6-Phosphate will bring the missing energy to senescent fibroblasts. Meanwhile lysine and proline , which are essential amino acids: our body cannot synthesize them opposing to glycine, will enable the production of new collagen fibrils. Finally copper will maintain the activity of the lysyl oxidase enzyme to enable the reticulation/maturation of the newly synthetized collagen fibrils. Up to +179% of collagen I and +194% of collagen III has been observed in the explanted skin from a 74 year-old donor after 11 days of topical application of Neodermyl®.

Sep - Oct

57

Attraction

ElastosomeTM Welltech Biotechnology Products - booth D60 ปัจจุบนั สิง่ สำ�คัญทีส่ ดุ ของผลิตภัณฑ์เวชสำ�อางคือการเก็บรักษาสารสำ�คัญให้มคี วามคงตัวทีด่ ใี นผลิตภัณฑ์ ไม่ถกู ทำ�ลายจากสภาวะแวดล้อมก่อนนำ�มาใช้ และการนำ�ส่งสารสำ�คัญเข้าไปสู่ผิวชั้นในอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้ ออกฤทธิ์ได้ตามที่ต้องการ ซึ่งบริษัท เวลเทค ไบโอเทคโนโลยี่ จำ�กัด ได้ตระหนักถึงความสำ�คัญนี้ จึงได้ทำ�การ ค้นคว้าวิจยั และพัฒนาเทคโนโลยีทหี่ ลากหลายเพือ่ บรรลุเป้าหมายดังกล่าว โดยเราเป็นผูเ้ ชีย่ วชาญในเทคโนโลยี ระบบนำ�ส่ง และการใช้ระบบอนุภาคขนาดนาโนในการเก็บรักษาสารสำ�คัญสำ�หรับผลิตภัณฑ์เวชสำ�อาง ใน งานปีนี้ บริษัทขอนำ�เสนอเทคโนโลยีล่าสุดในระบบนำ�ส่ง ซึ่งเป็นการพัฒนาอีกขั้นของระบบอนุภาคในขนาด นาโน และเหนือกว่าเทคโนโลยีใดๆ ในปัจจุบัน นั่นก็คือ เทคโนโลยี “ElastosomeTM” ElastosomeTM เป็นเทคโนโลยีการนำ�ส่งสารสำ�คัญด้วยอนุภาคที่มีความยืดหยุ่นสูงในระดับนาโนเมตร ด้วยโครงสร้างผนังอนุภาคที่มีลักษณะเฉพาะ เพิ่มความสามารถในการกักเก็บสารทั้งละลายในน้ำ�และน้ำ�มัน อนุภาคมีความยืดหยุ่นในการบีบแทรกตัวผ่านช่องว่างขนาดเล็กของผิวชั้นนอกโดยไม่แตกออก และเข้าไปสู่ชั้น ผิวที่ลึกกว่าเดิม เพื่อปลดปล่อยสารสำ�คัญที่อยู่ภายใน ให้ไปถึงเป้าหมายใต้ชั้นผิวตามที่ต้องการ ทำ�ให้เครื่อง สำ�อางที่มี ElastosomeTM เป็นส่วนผสมมีประสิทธิผลดีขึ้น เพราะสามารถพาสารสำ�คัญเข้าสู่ผิวได้ดี สาร สำ�คัญจึงออกฤทธิ์ได้เต็มประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าระบบการนำ�ส่งแบบเดิม

Nowadays, the most important concern of the cosmeceutical product is still the confidence in protection and delivery of the active ingredient to the expected target in the skin. There are many techniques attempted to solve this obstacle. One of the most convenient and successful approach is the mean of nanocarriers. Welltech Biotechnology Co., Ltd., the expert in nanocarrier and encapsulation technology, is introducing the next generation of nanocarrier which is superior all current technology in the name of “ElastosomeTM”.

ElastosomeTM is the novel encapsulation technology which has elastic property of nanovesicle to enhance skin absorption.

This nanocarrier can squeeze itself through stratum corneum and deliver active ingredient to the deeper skin. This technology improves skin absorption and effectiveness of the active ingredient better than the conventional techniques. ElastosomeTM also increases the encapsulation capacity and physical stability for both water and oil soluble ingredient. ElastosomeTM is the novel technology to enhance the effectiveness of cosmetic products.

Vedaplex Bronson and Jacobs International - booth E10 ผลิตภัณฑ์ Vedaplex ที่นำ�เสนอโดย Lipo Chemicals เท่านั้น เป็นสารสกัดจากพืชที่มีความบริสุทธิ์สูง ซึ่ง พัฒนาจากตำ�รายาอายุรเวชของอินเดีย ตำ�ราโบราณฉบับนี้สอนว่าธรรมชาติมีคำ�ตอบในการรักษาความสมดุล และประสานการเป็นอันหนึ่งอันเดียวกันระหว่างจิตใจ ชีวิต วิญญาณ และร่างกาย ผลิตภัณฑ์พิเศษนี้มอบโอกาสอันไม่มีที่สิ้นสุดในการรักษาและป้องกันโรคผิวหนัง การผสมผสานส่วนผสม เฉพาะต่างๆ จากตำ�รายาอายุรเวชและช่วยปรับปรุงฟังก์ชันการทำ�งาน ความสมดุล และความมีชีวิตชีวา ของผิวหนัง

The Vedaplex products, offered exclusively by Lipo Chemicals, are a high purity line of botanicals based on the traditional Indian medicine, Ayurveda. Ayurveda teaches that nature holds the answer for maintaining balance and harmony of mind, life, spirit and body.

This unique line provides endless opportunities to treat and prevent skin disorders. The specific blends capture the time honored recipes of Ayurveda and work to improve the skin’s overall function, balance and vitality.

Repulpami ER Bronson and Jacobs International - booth E10 Alban Muller International พัฒนา Repulpami ER ด้วยการผสมผสานระหว่างชบาขาว (Bissap) และ เบาบับจากเขตแทมบาคุนดาและเขตลูกา ประเทศเซเนกัล พืชทั้งสองชนิดอยู่ในลำ�ดับ Malvales ผลิตภัณฑ์ Repulpami ER มีเป้าหมายคือ ปัจจัยที่ทำ�หน้าที่ส่งสัญญาณความชราของผิวที่สามารถมองเห็นได้ โดยผสาน การทำ�งานสองส่วน: กระบวนการแรก ป้องกันริว้ รอยโดยลดการหดตัวของกล้ามเนือ้ ใบหน้า ช่วยยับยัง้ กระบวน การไฮโดรไลซิสของลิพิดและกระตุ้นการสร้างเซลล์ไขมัน และกระบวนการที่สอง ทำ�ให้ผิวกระชับโดยกระตุ้น ให้ยีนสร้างโปรตีนที่ช่วยยึดระหว่างจุดเชื่อมต่อต่างๆ และทำ�ให้ผิวมีความแข็งแรงและเต่งตึง Developed by bringing together White Hibiscus (bissap) and Baobab from the Tambacounda and Louga regions, Senegal. Both plants belong to the same botanical order, Malvales. Repulpami ER targets the factors responsible for the visible signs of skin ageing. It acts by a combination of actions: an anti-wrinkle action achieved by reducing face muscle contractions, a plumping action by inhibiting lipolysis and stimulating adipogenesis, and a firming action by stimulating the expression of the genes coding for the proteins responsible for tight-junctions and thus, for the strength and

58

www.media-matter.com

HPW: Hydrophobic Pigments in Water

Radical Sponge® & Lipo Fullerene®

Bronson and Jacobs International - booth E10

Bronson and Jacobs International - booth E10

Miyoshi Group ประสบความสำ�เร็จใน การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ปฏิวัติวงการ เครื่องสำ�อาง ด้วยการใช้เทคโนโลยีที่ เป็นสิทธิบัตรของเราที่สามารถทำ�ให้ เม็ดสีทไี่ ม่ละลายน้�ำ (Hydrophobic pigment) กระจายในน้�ำ โดยไม่ตอ้ ง ใช้สารลดแรงตึงผิวหรือสารช่วยการ กระจายตัว เหมาะสำ�หรับตำ�รับเครือ่ ง สำ�อางทีเ่ ป็นอิมลั ชันแบบ O/W, W/O หรือตำ�รับปราศจากน้ำ�มัน

The Miyoshi Group has successfully developed a whole new set of products to revolutionize cosmetics. Using our patented technology, we have been able to disperse hydrophobic pigments in water without the use of any surfactants or dispersants. Suitable for O/W, W/O or completely oil free formulations.

Belides ORG TM

Bronson and Jacobs International - booth E10

BelidesTM ORG จาก Chemisches

Laboratorium Dr.Kurt Richter GmbH เป็นสารทีท่ �ำ ให้ผวิ สว่างใสผลิต

จากดอกเดซี (Bellis perennis) ที่ ปลูกแบบอินทรีย์ ออกฤทธิโ์ ดยลดการ ทำ�งานของเมลานินรวมทัง้ ช่วยให้การ เกิดเม็ดสีและจุดหมองคล้�ำ ทีม่ องเห็น ได้ลดลง BelidesTM ORG ส่งผลต่อขัน้ ตอนต่างๆ ของปฏิกริ ยิ าการสังเคราะห์ เมลานิน BelidesTM ORG ลดการสร้าง เอนโททีลนิ -1 (ET-1) จึงทำ�ให้กระบวนการ ชีวสังเคราะห์เมลานินทีก่ ระตุน้ โดยรังสียวู ี ลดลง นอกจากนั้น ความสามารถในการจับรีเซปเตอร์ของฮอร์โมนที่กระตุ้น เซลล์เมลาโนไซท์ (alpha-MSH) ก็จะลดลงเช่นกัน สุดท้าย สารนี้จะลดการ ขนถ่ายเมลาโนโซมไปยังเซลล์เคราติโนไซท์ด้วยกระบวนการเอนโดไซโทซิส

BelidesTM ORG from Chemisches Laboratorium Dr.Kurt Richter GmbH is a skin-lightening agent derived from organic daisy flowers (Bellis perennis). Its action is based on a reduction of melanin activity, it provides even pigmentation and makes age spots less visible. BelidesTM ORG influences various pathways involved in melanogenesis. By decreasing the production of Endothelin-1 (ET-1) BelidesTM ORG reduces the UV-stimulated induction of melanin biosynthesis. In addition, the binding affinity of melanocyte-stimulating hormone (alpha-MSH) to its receptor and tyrosinase activity are both down regulated. Lastly melanosome transfer to keratinocytes through endocytosis is reduced.

Radical Sponge® จาก Vitamin C60 Corporation ออกฤทธิ์เป็นทั้ง สารให้ความขาวและชะลอวัย โดย ยับยัง้ ขัน้ ตอนการสังเคราะห์เมลานิน ด้วยการควบคุมอนุมลู อิสระ นีค่ อื การ ทำ�งานของ AAW® (การให้ความ ขาวและชะลอวัย) LipoFullerene: ฟูลเลอรีนที่ละลายในน้ำ�มันโดยใช้ สควอเลนจากพืชเป็นตัวทำ�ละลาย

Radical Sponge® of Vitamin C60 Corporation achieves double effects of Whitening and Anti-aging not by cutting melanogenic pathway artificially, the way it is, but by controlling radicals. It is the AAW® (Anti-aging Whitening effect). LipoFullerene: an oil-soluble fullerene in which fullerene is dissolved in vegetable squalane.

Lipex® Shea Light Bronson and Jacobs International - booth E10

Lipex® Shea Light โดย AAK เป็นเอสเทอร์ของเชียบัตเตอร์ที่มีคุณสมบัติ ยอดเยีย่ มสำ�หรับการใช้งานในผลิตภัณฑ์ ดูแลผิว ให้ความรู้สึกบางเบาและมี ความปลอดภัยสูง และได้จากการ ผลิตที่ยั่งยืน เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีใน การสร้างสรรค์ตำ�รับโลชั่นทาผิวและ ผลิตภัณฑ์ดแู ลผิวหน้าทีม่ คี วามบางเบา และใช้ส่วนผสมที่มีความยั่งยืนยิ่งขึ้น Lipex® Shea Light by AAK is a shea butter based ester that combines high functionality in skin care formulations with light skin feel and a good safety and sustainability profile. This makes it a good starting point for creating lighter, more sustainable formulations for body lotions and facial care products.

ST-Gel, CP type Bronson and Jacobs International - booth E10

ST-gel เป็นแผ่นไฮโดรเจลที่มาจากเทคโนโลยีพอลิเมอไรเซชันเฉพาะของ Sekisui Plastics โดย CP type พัฒนาสำ�หรับผลิตภัณฑ์เพื่อการดูแลผิว เป็นหลัก เทคโนโลยีออิ อน ครอสลิงค์ท�ำ ให้สว่ นผสม ออกฤทธิแ์ ละตัวทำ�ละลาย ทีโ่ ครงสร้างถูกทำ�ลายได้ มีความเสถียร ST-gel เป็นสารที่มีความชุ่มชื้น สูง นอกจากนั้น แผ่น เจลสามารถให้ความชุม่ ชืน้ เมือ่ ทาบนผิวโดยการส่งส่วนผสมออกฤทธิแ์ ละมอบ ความชุ่มชื้นมากมายให้กับผิว ST-gel is a hydrogel born from the unique polymerization technologies of Sekisui Plastics. CP type is developed mainly for skincare use. Ion cross-linking technology enables active ingredients and solvents with damageable chemical structure to be kept stable. ST-gel is moisture-rich itself. Moreover, the gel can hydrate the skin during application by delivering active ingredients and abundant dose of moisture to the skin.

ดูข้อมูลเพิ่มเติมและรายละเอียดการลงทะเบียนเข้าร่วมงานและติดตามกิจกรรมต่างๆ ได้ที่ For further details, including information on visiting and follow activities at, www.in-cosmeticsasia.com l www.twitter.com/incosmetics l www.in-cosmetics.com/linkedin www.facebook.com/incosmeticsgroup (English) l www.facebook.com/incosmeticsasia (Thai) Sep - Oct

59

Attraction

PCHi 2014 Open for Pre-Registration More New Features Introduced for Event’s 7th Edition Author info เกรซ หว่อง Grace Wong Account Executive, Red Bug Communications Pte Ltd grace@redbugpr.com

PCHi เป็นงานแสดงสินค้าชัน้ นำ�ด้านส่วนผสมเครือ่ งสำ�อางและผลิตภัณฑ์เพือ่ ดูแลบ้าน และเป็นงานแสดงสินค้าอุตสาหกรรมระดับนานาชาติทจี่ ดั ขึน้ งานแรก ของทุกปี ในปีทแี่ ล้ว PCHi ได้รบั ความสนใจเป็นอย่างมากและคาดว่าจะมีการ ตอบรับที่ยอดเยี่ยมอีกครั้ง PCHi 2014 จะจัดขึ้น ณ New International Expo Center (SNIEC) เมืองเซี่ยงไฮ้ ในวันที่ 19-21 กุมภาพันธ์ 2557 พร้อมพื้นที่สำ�หรับการตลาดและกิจกรรมต่างๆ มากมายยิ่งขึ้น PCHi เป็นงานแสดงสินค้าคุณภาพสำ�หรับผูเ้ ข้าชมงานทัง้ จากในประเทศ และจากต่างประเทศ เพื่อมอบข้อมูลเกี่ยวกับเทคโนโลยีและโซลูชันล่าสุด PCHi 2014 จะเป็นงานที่ช่วยผลักดันนวัตกรรมอย่างแท้จริง พร้อมการเปิด ตัวผลิตภัณฑ์ทมี่ ากกว่าทุกครัง้ ทีผ่ า่ นมา เพือ่ มอบประโยชน์อย่างแท้จริงให้กบั ผู้เข้าชมงานจากประเทศต่างๆ

การประชุม

ในงาน PCHi 2014 ผูเ้ ข้าชมงานจะมีโอกาสสัมผัสแนวคิดของผูเ้ ชีย่ วชาญด้าน ผลิตภัณฑ์ดแู ลร่างกายในการประชุมประจำ�ปี หัวข้อการประชุมจะครอบคลุม ทั้งเทรนด์ของตลาด การสร้างตำ�รับ และข้อกำ�หนด เพื่อให้ผู้เข้าร่วมการ ประชุมทราบความเคลื่อนไหวล่าสุดของอุตสาหกรรม

การประชุมเกี่ยวกับเทคโนโลยีใหม่ (NTS) การแสดงสินค้า การเปิดตัวสินค้า และการสร้างเครือข่าย

กิจกรรมหลักของงาน PCHi ซึง่ ก็คอื การประชุมเกีย่ วกับเทคโนโลยีใหม่ (NTS) ได้รวบรวมผู้เข้าแสดงอย่างน้อย 10 บริษัทมาแบ่งปันมุมมองเชิงเทคนิคเกี่ยว กับนวัตกรรมล่าสุดของพวกเขา การประชุมในหัวข้อนี้จะจัดขึ้นบนพื้นที่ของ งานแสดงสินค้าและผูเ้ ข้าชมสามารถเข้าร่วมงานได้ฟรี นอกจากนัน้ PCHi จะ เปิดตัวพื้นที่ใหม่ – Showcase – ผู้เข้าชมงานสามารถเลือกชมผลิตภัณฑ์ ใหม่ๆ จากผู้เข้าร่วมแสดงสินค้า พร้อมการสาธิตผลิตภัณฑ์ซึ่งผู้เข้าชมงาน สามารถสอบถามข้อมูลได้ทันที คาดว่า PCHi 2014 จะมีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่เป็นจำ�นวนมาก ซึ่ง ได้รบั ความสนใจในงาน PCHi มาโดยตลอด ทำ�ให้ประเทศจีนกลายเป็นแหล่ง กำ�เนิดของนวัตกรรมของเอเชียในช่วงหลายปีที่ผ่านมา งานแสดงสินค้าครั้งนี้จะเปิดโอกาสในการสร้างเครือข่ายจากการพบปะ ระหว่างผู้ร่วมแสดงสินค้าและผู้เข้าชมงาน รางวัล China Personal Care & Cosmetics Innovation Awards (CPCIA) จะมอบเพื่อเป็นเกียรติ กับบริษัทผู้สร้างนวัตกรรม และทำ�ให้ผู้เข้าชมงานได้สร้างเครือข่ายร่วมกับ ซัพพลายเออร์ที่ดีที่สุดในอุตสาหกรรม ผู้เข้าชมงานสามารถลงทะเบียนเพื่อเข้าชมงานออนไลน์ได้ที่ http://www. pchi-china.com/en/Visitors/Visitor-Registration/ โดยไม่ต้องเสียเวลา รอลงทะเบียนหน้างาน 60

www.media-matter.com

P

CHi is the innovation-led event for the cosmetics and homecare ingredients sector, and is the first international industry gathering to be held in each calendar year. The show has gained much momentum in recent years and looks well set to take on the world stage once more. PCHi 2014 will be held in Shanghai at the New International Expo Center (SNIEC) on February 19 – 21, 2014, and will include more new features and marketing platforms.

PCHi provides an important quality setting for both international and domestic visitors to gather information about the latest technologies and solutions available. PCHi 2014 is a truly innovation-driven event, with more product launches than ever for the benefit of international visitors.

Conference At PCHi 2014, attendees will have the opportunity to tap into the minds of the finest experts in the personal care field at the annual conference program. Sessions will feature a myriad of contemporary topics on market trends, formulations, and regulations to keep delegates up-to-date with industry movement.

New Technology Sessions (NTS), Showcase, New Launches and Networking Activities A mainstay feature of PCHi, the NTS presentations will see at least 10 exhibiting companies share the technical aspects of their latest innovations. These sessions are held within the exhibition hall and are free for all visitors to attend. Additionally, PCHi launches a new feature area – Showcase – where visitors can appreciate a collection of new products from participating exhibitors. Live demonstrations will also be held, and visitors can have their queries answered on the spot.

PCHi 2014 also expects to host the launch of a record number of new products. New international launches have been popular at PCHi, with China being the hotbed for Asian innovation in recent years.

During the show, networking opportunities abound for visitors to interact with exhibitors. The China Personal Care & Cosmetics Innovation Awards (CPCIA) will once again serve to honor innovative companies, and enable visitors to network with the best suppliers in the industry.

Visitors are encouraged to pre-register to PCHi for free is now available at http://www.pchi-china.com/en/Visitors/Visitor-Registration/ to avoid long waiting lines and onsite registration fees at PCHi 2014.

Sep - Oct

61

Catch Up

ASEAN Food Safety Forum The International Platform for ASEAN Food & Beverages Industry Author info กองบรรณาธิการ นิตยสารอินโนแล็บ INNOLAB team innolab@media-matter.com

ศูนย์วจิ ยั นวัตกรรมอาหารและบริการทีป่ รึกษา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (KU-FIRST) ได้จัดงาน ASEAN Food Safety Forum ขึ้นในวันที่ 28-29 สิงหาคม ณ แกรนด์ฮอลล์ ไบเทค บางนา กรุงเทพฯ ภายใน งานไทยแลนด์แล็บ 2013 เพื่อเป็นเวทีที่มอบโอกาสในการแลกเปลี่ยน ทัศนะ ความรู้ และประสบการณ์ระหว่างเจ้าหน้าที่จากบริษัทเอกชน นักวิชาการจากภาครัฐทัง้ ในประเทศและต่างประเทศ และยังเปิดโอกาส ให้มกี ารนำ�เสนอผลงานวิจยั ของนักวิชาการทุกระดับ เพือ่ เติมเต็มความ ต้องการของภาคอุตสาหกรรมในด้านการวิจยั และพัฒนา และการแก้ไข ปัญหาการผลิตอย่างรอบด้านด้วยงานวิจัย พิธีเปิดงานได้รับเกียรติจาก รศ. วุฒิชัย กปิลกาญจน์4 อธิการบดีมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ให้ เกียรติมาเป็นประธาน โดยมีนักวิจัย วิชาการ นิสิตนักศึกษา และผู้ ผลิตอาหารเข้าร่วมงาน ดร. ปนัดดา ซิลวา8 ได้บรรยายเรื่องการจัดตั้งห้องปฏิบัติการอ้าง อิงด้านอาหารแห่งอาเซียน และการบรรยายในหัวข้อเชื้อก่อโรคโดย ศ.ดร. ราติห์ เดวานติ-ฮาริยาดี2 สารพิษจากเชื้อราโดย รศ.ดร. วราภา มหากาญจนกุล6 สารก่อภูมิแพ้โดย ศ.ดร. ฟาติมา เอบู เบเกอร์7 และ ไวรัสในอาหารโดย รศ.ดร.ลีรา กิตติกลู 5 รวมทัง้ มีการนำ�เสนอเทคโนโลยี ทีล่ ้ำ�สมัยในการตรวจวิเคราะห์จลุ นิ ทรียโ์ ดยคุณพชร สังข์ทอง3 จากบีโอ เมริเยอร์ (ประเทศไทย) และชุดทดสอบแบบรวดเร็วโดยคุณกิตติ อภิ กีรติกุล1 จากไทย-นีโอ ไบโอเทค ส่วนการนำ�เสนอโปสเตอร์วิชาการ มีนักวิชาการและนักศึกษาจาก มหาวิทยาลัยต่างๆ นำ�โปสเตอร์แสดงผลงานวิจัยของตนมานำ�เสนอ หลายชิ้น โดยผู้จัดงานได้จัดการประกวดมอบรางวัลผลงานวิจัยยอด เยีย่ ม ซึง่ รางวัลชนะเลิศเป็นของนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จากหัวข้อ “In-house immunoaffinity column development for Aflatoxin B1 detection” ในวันที่ 29 สิงหาคม ผู้จัดงานได้จัดโปรแกรมพิเศษโดยได้นำ�ผู้เข้า ร่วมงานที่สนใจไปดูงานการผลิตและมาตรฐานความปลอดภัยอาหารที่

62

www.media-matter.com

K

asetsart University Food Innovation Research and Services in Thailand (KU-FIRST) arranged the ASEAN Food Safety Forum on August 28-29 at Grand Hall, BITEC, Bangkok co-located with Thailand Lab 2013. The Forum provided opportunities to interactively share about skills, knowledge and experiences between private personnel and governmental academics. The Forum included poster and oral presentations of various academics which aimed to fulfill needs of research and development and research-based solutions. The open ceremony was presided by Assoc.Prof. Vudtechai Kapilakanchana4, President, Kasetsart University. The conference also attracted a number of attendees such as researchers, academics, university students and food manufactureres.

Dr. Panadda Silva8 made a speech on the ASEAN Food Reference Laboratories. The conference went through the topic of Pathogens by Prof.Dr. Ratih Dewanti-Hariyadi2, Mycotoxins

by Asst.Prof. Dr. Warapa Mahakarnjanakul6, Allergens by Prof.

Dr. Fatimah Abu Baker7, and Food bornevirus by Assoc.Prof.

Dr. Leera Kittigul5. Then Potchara Sungtong3 from bioMérieux introduced the cutting-edge technology of microbial detection and Kitti Apikeeratikul from Thai-Neo Biotech talked about the comprehensive rapid test kits.

The program included poster presentation section which attracted academics and students from several universities to presents their works. The best poster award went to a research team from Kasetsart University who presented in a topic ‘Inhouse immunoaffinity column development for Aflatoxin B1 detection’ In August 29, there was a special program to visit B. Foods Product International, subsidiary company of Betagro Group.

1 2 3 4

5

6

7

บริษทั บีฟดู้ ส์ โปรดักส์ อินเตอร์เนชันแนล จำ�กัด ในเครือเบทาโกรอีกด้วย นอกจากนี้ ทาง KU-FIRST ได้จดั งาน “Networking Consortium” เพือ่ สร้างเครือข่ายงานวิจยั ด้านวิทยาศาสตร์การอาหารระหว่างมหาวิทยาลัย กับภาคเอกชน ผู้เชี่ยวชาญด้านทรัพย์สินทางปัญญาได้แก่ ดร. ขจิต สุขุม คุณสุ วิภา วรรณสาธพ ดร. ผ่องศรี เวสารัช คุณสุมลวรรณ สังข์ช่วย และ

This extended program was to share about practical food safety measures.

Furthermore, KU-FIRST held “Networking Consortium“ to create a network of research on food science among universities and private sectors.

Intellectual Specialists, Dr. Kajit Sukhum, Suwipa Wanasathop, Dr. Phongsri Waysarach, Sumonwan Sungchuay and Asst.Prof.

ผศ.ดร. อัครวิทย์ กาญจนโอภาษ ได้มาร่วมแบ่งปันประสบการณ์และ แนวคิดเพือ่ การต่อยอดงานวิจยั และการใช้ประโยชน์ทรัพย์สนิ ทางปัญญา ในงานสัมมนาหัวข้อ “Success Story of Technology Licensing“

Dr. Akkharawit Kanjana-Opas shared their experience and perspective on use of researches and intellectual properties at the seminar “Success Story of Technology Licensing”.

ASEAN Food Safety Forum ดำ�เนินงานโดยบริษัท มีเดีย แมท เทอร์ จำ�กัด ผู้จัดทำ�นิตยสารอินโนแล็บ และบริษัท วีเอ็นยู เอ็กซิบิ ชัน เอเชีย แปซิฟิก จำ�กัด ผู้จัดไทยแลนด์แล็บ 2013 - งานแสดง สินค้าและงานประชุมด้านเทคโนโลยี เครื่องมือและห้องปฏิบัติการทาง วิทยาศาสตร์ ครั้งที่ 3

ASEAN Food Safety Forum was supported and organized

by MEDIA MATTER Co., Ltd., the publisher of INNOLAB magazine and VNU Exhibitions Asia Pacific Co., Ltd., the organizer of the 3rd Thailand Lab 2013 – exhibition and seminar of laboratory, equipment and technology.

Sep - Oct

8

63

Catch Up

THAILAND LAB 2013 Platform to Asia’s Laboratory Success Author info กองบรรณาธิการ นิตยสารอินโนแล็บ INNOLAB team innolab@media-matter.com

วันที่ 28-30 สิงหาคม 2556 บริษัท วีเอ็นยู เอ็กซิบิชั่นส์ เอเชีย แปซิฟิค จำ�กัด จัดงาน Thailand Lab 2013 ณ ไบเทค บางนา งานในปีนี้นับ เป็นครัง้ ที่ 3 Thailand Lab นับเป็นนิทรรศการระดับนานาชาติของเอเชีย จัดขึ้นเพื่อแสดงนวัตกรรมและเครื่องมือทางวิทยาศาสตร์ที่ดีที่สุดและทัน สมัยที่สุดรวมไว้ในงานเดียวจากทั่วทุกมุมโลก โดยถือกำ�เนิดขึ้นเพื่อเป็น ส่วนส่งเสริมการขยายตัวของภาคอุตสาหกรรมเครือ่ งมือและเทคโนโลยีทาง วิทยาศาสตร์ภายในภูมิภาคเอเชีย พิธีเปิดงาน Thailand Lab 2013 ได้รับเกียรติจาก ดร. พีรพันธุ์ พา ลุสขุ รัฐมนตรีวา่ การกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มาเป็นประธาน ในพิธีเปิดงาน ร่วมกับ รศ. ดร. เพ็ญจิตร ศรีนพคุณ นายกสมาคม เทคโนโลยีชีวภาพแห่งประเทศไทย และคุณปรีชา ยงเจริญ นายกสมาคม การค้าวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี งาน Thailand Lab 2013 เป็นงานแสดงสินค้าเครื่องมือห้องปฏิบัติ การทางวิทยาศาสตร์งานแรกของประเทศไทย การนำ�เสนอนวัตกรรมใน ด้านต่างๆ เช่น เครื่องมือและเทคนิคการวิเคราะห์ สารเคมี อุปกรณ์ ความปลอดภัย การวัดและการสอบเทียบ และการออกแบบและตกแต่ง ห้องปฏิบัติการ นอกจากนัน้ ยังมีการประชุมสัมมนาทีน่ า่ สนใจ เช่น ASEAN Food Safety Forum โดยศูนย์วิจัยนวัตกรรมอาหารและบริการที่ปรึกษา (KU-FIRST), AMTT Symposium โดยสมาคมเทคนิคการแพทย์แห่งประเทศไทย FoSTAT Conference โดยสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหาร แห่งประเทศไทย และ การสัมมนาของผู้เข้าร่วมแสดงสินค้าอีกมากมาย

64

www.media-matter.com

August 28-30, 2013 – VNU Exhibitions Asia Pacific Co., Ltd. arranged the trade exhibition ‘Thailand Lab 2013’ which is the 3rd of the event at BITEC, Bangkok. Thailand lab is the Asian international exhibition to introduce innovations and best scientific instrument from around the world. The aim is to enhance scientific instrument and technology expansion in Asia.

The opening ceremony was presided over by Dr. Peerapan Palusuk, Minister of Science and Technology, with Assoc.

Prof. Dr. Penjit Srinophakun, President of Thai Society for Biotechnology, and Mr. Preecha Yongcharoen, President of Science and Technology Trade Association.

Thailand LAB 2013 is the first trade event scientific instrument.

It presented many innovations in many fields including analytical techniques/ instruments, chemicals and reagents, safety facility, metrology and calibration, and laboratory furnishing/design.

In addition, there were interesting conferences and seminars held concurrently with the show such as ASEAN Food Safety Forum by Kasetsart University Food Innovation Research and Services in Thailand (KU-FIRST), FoSTAT Conference by Food Science and Technology Association of Thailand, AMTT Symposium by Association of Medical Technology of Thailand and Exhibitor Forum.

Endless Development of Food Ingredients at Fi Asia 2013 Author info กองบรรณาธิการ นิตยสารอินโนแล็บ INNOLAB team innolab@media-matter.com

วันที่ 11-13 กันยายน 2556 ณ ไบเทค บางนา บริษัท ยูบีเอ็ม เอเชีย จำ�กัด จัดงาน Food ingredients (Fi) Asia 2013 ขึ้นอีกครั้งหลังจาก ในปี 2555 งาน Fi Asia 2012 จัดขึ้นที่ประเทศอินโดนีเซีย ในปีนี้มีบริษัท ต่างๆ กว่า 500 บริษัทจาก 40 ประเทศทั่วโลกนำ�นวัตกรรม เทคโนโลยี และผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดมานำ�เสนอให้กับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยผู้ที่เข้าชมงานจะเห็นได้อย่างชัดเจนว่าบริษัทแต่ละแห่งพยายามจัดแต่ง บูธเพื่อแสดงเอกลักษณ์ของตน ส่วนการนำ�เสนอผลิตภัณฑ์ส่วนผสมอาหาร ของหลายบริษัทจะพยายามนำ�เสนอผลิตภัณฑ์สำ�เร็จรูปเพื่อให้ผู้เข้าชมงาน มองเห็นศักยภาพของส่วนผสมแต่ละชนิดได้ดียิ่งขึ้น พิธีเปิดงานมีคุณดล เหตระกูล ที่ปรึกษารัฐมนตรีกระทรวงอุตสาหกรรม ให้เกียรติเป็นประทานเปิดงาน ร่วมกับคุณนพรัตน์ เมธาวีกลุ ชัย ผูอ้ �ำ นวยการ สำ�นักงานส่งเสริมการประชุมและนิทรรศการ (สสปน.) คุณมนู เลียวไพโรจน์ ประธานบริษัท ยูบีเอ็ม (ประเทศไทย) จำ�กัด และคุณมาทิอัส เบาเออร์ ผู้ อำ�นวยการสายงานอุตสาหกรรมอาหาร ยูบีเอ็มไลฟ์ เนเธอร์แลนด์ งาน Fi Asia 2013 มีการจัดแสดงนวัตกรรมส่วนผสมอาหารอย่างครบ วงจร พร้อมทั้งส่วน Innovation Zone ที่จัดแสดงนวัตกรรมอาหารทั่วโลก นอกจากนี้ ในงานยังมีส่วนของการสัมมนา เช่น การสัมมนา “Meeting The Global Challenges on Development of Functional Food Ingredients” โดยสมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) รวมถึงการสัมมนาระดับนานาชาติ “MegaTrends 2013” ผ่าน ระบบวิดีโอคอนเฟอเรนซ์โดยวิทยากรระดับบริหารจากองค์กรชั้นนำ�ทั่วโลก งาน Fi Asia 2014 จะจัดขึ้นที่กรุงจาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย และจะ กลับมาจัดที่ประเทศไทยอีกครั้งใน Fi Asia 2015!

S

eptember 11-13, 2013 at BITEC, Bangkok – UBM Asia arranged the exhibition ‘Food ingredients (Fi) Asia 2013’ after Fi Asia 2012 was placed in Indonesia. This year more than 500 companies from 40 countries participated in the show to present their innovations, technologies and latest products to food beverage industry. Each company decorated and furnished to represent its identities. Many ingredient suppliers introduced their products as finished products to enhance visitors recognize the potential of each item.

The opening ceremony was presided over by Mr. Don Hetrakul, Advisor to the Minister of Industry, with Mr. Nopparat Maythaveekulchai, President of Thailand Convention & Exhibition Bureau (TCEB), Mr. Manu Leopairote Chairman of UBM Asia (Thailand) Co., Ltd., and Mr. Matthias Baur, Portfolio Director – Food, UBM Live, Netherlands.

Fi Asia 2013 presented a complete range of food ingredients and arranged the ‘Innovation Zone’ to demonstrate food innovations from around the world. In addition many seminars were also arranged such as “Meeting The Global Challenges on Development of Functional Food Ingredients” by Food Science and Technology Association of Thailand (FoSTAT), and the international video conference “MegaTrends 2013” by delegates from several global leading companies.

The Fi Asia 2014 will go to Jakarta, Indonesia and return to Thailand in 2015!

Sep - Oct

65

Catch Up

ส่วนผสมอาหารที่น่าสนใจ

Attractive Ingredients TIC Pretested Ticagel Bind KX

by Bronson and Jacobs International Co., Ltd. Ticagel® Bind KX is a synergistic blend of gums manufactured by TIC Gum, the US leading gum manufacturer. It can be used as a replacer of costly gellan gum. It is well soluble with no coagulation. It enhances viscosity, smoothness and naturalness. In addition, Ticagel® provides good suspension thus it can enhance stability of fruit pulp in juice.

สัมภาษณ์พิเศษ

Exclusive Interview

ส่วนผสมที่ลงตัวของดีเอสเอ็มและฟอร์ติเทค

The Perfect Blend of DSM & Fortitech

ผูบ้ ริโภคในปัจจุบนั มีความรูด้ า้ นโภชนาการและต่างค้นหาอาหาร เครือ่ ง ดื่ม และอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น อุตสาหกรรมจึงต้องการ ผูผ้ ลิตโซลูชนั ทีส่ ามารถสร้างมูลค่าเพิม่ ให้กบั ผลิตภัณฑ์โดยต้องไม่ท�ำ ให้ การทำ�งานมีความซับซ้อนมากกว่าเดิม ความต้องการส่วนผสมอาหารแบบผสมเติบโตขึ้นอย่างรวดเร็วใน ช่วง 15 ปีที่ผ่านมา บริษัทผู้ผลิตอาหารทารกและอาหารเสริมเปลี่ยน จากการผสมสารอาหารด้วยตนเองเป็นการมองหาพันธมิตรผู้ผลิตส่วน ผสมอาหารเนื่องจากมีข้อได้เปรียบหลายด้าน ได้แก่ ความเสี่ยงด้าน คุณภาพต่�ำ ลง ผลผลิตเพิม่ ขึน้ และสามารถพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ได้เร็ว ขึ้น คาดว่าอุตสาหกรรมส่วนผสมอาหารแบบผสมจะมีอัตราการเติบโต ในแต่ละปีเกือบสองหลัก เนือ่ งจากการเติบโตของเศรษฐกิจและการเลือก ใช้ส่วนผสมสำ�เร็จรูปที่เพิ่มมากขึ้น ธุรกิจพรีมิกซ์ (วิตามินผสม) ของ DSM’s Human Nutrition and Health (HNH) เป็นช่องทางการตลาดหนึ่งสำ�หรับส่วนผสมสาร อาหาร ในปี 2555 DSM ได้เพิม่ ความแข็งแกร่งของธุรกิจด้วยการซือ้ บริษทั Fortitech บริษทั เอกชนทีม่ สี �ำ นักงานใหญ่ตง้ั อยูท่ เ่ี มืองสเชเนคทาดี (นิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา) ผู้นำ�ด้านส่วนผสมอาหารเพิ่มมูลค่าสูตรเฉพาะสำ�หรับ ลูกค้าในอุตสาหกรรมอาหารและเครือ่ งดืม่ สารอาหารสำ�หรับทารก และ อาหารเสริม นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 2529 Fortitech ผู้เชี่ยวชาญการผสม สูตรพรีมิกซ์ (วิตามินผสม) เฉพาะที่ตอบสนองลูกค้าได้ตรงตามความ ต้องการและมีความยืดหยุ่นเป็นพิเศษ คุณไบรอัน สคัทท์ ผูจ้ ดั การทัว่ ไป Fortitech Asia Pacific อธิบาย ว่า “กลยุทธ์ของบริษัทคือการผลิตทุกอย่าง ทุกเวลา สำ�หรับทุกคนและ ทุกวัตถุประสงค์ เราทำ�งานร่วมกับลูกค้าเพื่อผลิตพรีมิกซ์ที่มีความซับ ซ้อน การจัดการความซับซ้อนยุ่งยากแทนลูกค้าคือแนวทางการมอบ คุณค่าให้กับลูกค้าของเรา” Fortitech เป็นผู้ผลิตสารอาหารและส่วน ผสมอาหารที่หลากหลาย ได้แก่ วิตามิน แร่ธาตุ นิวคลีโอไทด์ กรดอะ มิโน สารสกัดสมุนไพร สารโภชนเภสัช สารให้กลิ่นรส สารปรุงรส สี คาเฟอีน โปรตีน สารให้ความหวาน คาร์โบไฮเดรต และเอนไซม์ การ ซือ้ กิจการของ Fortitech จะช่วยผลักดันกลยุทธ์ของ DSM สูก่ ารเป็นผู้ มอบโซลูชนั ส่วนผสมอาหารแบบผสมและขยายห่วงโซ่คณ ุ ค่าให้ครอบคลุม

With consumers growing more educated about nutrition and seeking healthier food, beverage and supplement products, the industry increasingly needs solution providers who can add value to their offerings without adding complexity to their operations.

Demand for food ingredient blends has grown rapidly over the past 15 years as food and beverage, infant formula and dietary supplement companies transition from in-house production to external supply partners with a number of benefits, including lower quality risk, increased output and accelerated product development. Future global food ingredient blends industry growth is expected to continue in the high single digits on an annual basis driven by high growth economies and increased outsourcing of the blending.

DSM’s Human Nutrition and Health (HNH) premix business is a channel to market primarily for its own nutritional ingredients.

In 2012, DSM made a key acquisition to strengthen this business: Fortitech, a privately held company based in Schenectady (New York, USA), that leads the market in customized, value-added food ingredient blends for food and beverage, infant nutrition and dietary supplements industries. Founded in 1986, Fortitech offers customized solutions in blends with a highly responsive and flexible customer service model.

Brian Scutt, General Manager of Fortitech Asia Pacific Sdn Bhd, explains: “The strategy of the company is to produce anything, any time, for anyone and any purpose. We worked with customers to produce premixes that invite complexity. It is to take the complexity away from the customers and bring them to ourselves. That is the way we offer value to the customers.”

Fortitech works with a broad range of externally sourced nutrients and food ingredients, including vitamins, minerals, nucleotides, amino acids, herb extracts, nutraceuticals, flavors, seasonings, colors, caffeine, proteins, sweeteners, carbohydrates and enzymes. The acquisition of Fortitech accelerated DSM’s strategy to become a full solutions provider in food ingredient

TIC Pretested Ticagel Bind KX โดย Bronson and Jacobs International Co., Ltd. Ticagel® Bind KX ผลิตโดย TIC Gum บริษัท ผู้ผลิตกัมรายใหญ่ของอเมริกา เป็นกัมที่มีส่วนผสม ที่ทำ�งานร่วมกันอย่างเหมาะสม ถูกพัฒนาเพื่อทด แทนเจลแลนกัมที่มีราคาสูง สามารถละลายน้ำ�ได้ดี ไม่เป็นก้อน มีคุณสมบัติเพิ่มความหนืด ช่วยให้เนื้อ สัมผัสของอาหารนุม่ ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ดเู ป็นธรรมชาติ และยังมีความสามารถในการแขวนลอย จึงเหมาะ กับผลิตภัณฑ์ประเภทเครื่องดื่มที่ต้องการให้เนื้อผล ไม้คงตัวไม่ตกตะกอน

66

www.media-matter.com

ยิ่งขึ้น พร้อมกับช่วยเพิ่มความสามารถให้กับธุรกิจของบริษัท ความเร็วในการตอบสนองลูกค้า การสร้างสูตรและตัวอย่าง และ การสนับสนุนทางเทคนิค ถือเป็น KPI หลักและเป็นสิ่งที่ Fortitech ให้ ความสำ�คัญเป็นพิเศษ และจะเป็นค่านิยมหลักในการผลิตพรีมิกซ์หลัง จากการรวมตัวของ DSM และ Fortitech ด้วย “หากลูกค้าผสมวิตามิน แร่ธาตุ สารให้กลิ่นรส และสารให้สีด้วย ตนเอง พวกเขาต้องซื้อวัตถุดิบ จัดเก็บ จัดการระบบควบคุมคุณภาพ และประกันคุณภาพ (QC & QA) จัดการด้านอายุการเก็บและของ

ไบรอัน สคัทท์

Brian Scutt Regional General Manager, Fortitech Premixes

หมดอายุ” คุณไบรอันกล่าว “การจัดการสิ่งเหล่านี้แทนพวกเขาคืองาน ของเรา เราซื้อ ควบคุมคุณภาพ และมอบสิง่ ทีพ่ วกเขาต้องการด้วยสูตร ส่วนผสมเฉพาะ ช่วยให้การจัดการง่ายขึน้ และช่วยลดความยุง่ ยากและ ต้นทุนของลูกค้า” หลังจากการรวมตัวของ Fortitech และ DSM ในการผลิตพรีมิกซ์ แบรนด์พรีมิกซ์จะใช้ชื่อ Fortitech โดยกล่องบรรจุพรีมิกซ์จะใช้ชื่อบน ฉลากว่า Fortitech premixes “DSM และ Fortitech อยู่ในจุดที่เหมาะสมที่จะได้ประโยชน์จาก การเติบโตของเอเชีย” เป็นมุมมองของคุณปีเตอร์ นูเบอร์ รองประธาน กลุ่มธุรกิจสุขภาพและสารอาหารมนุษย์ภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก และ กรรมการผู้จัดการสำ�นักงานภูมิภาคที่ตั้งอยู่ในประเทศสิงคโปร์ “เรามี โรงงาน 5 แห่งในเอเชีย และ 12 แห่งทั่วโลก การรวมตัวในครั้งนี้จะ ทำ�ให้เราสามารถมอบบริการให้กบั ลูกค้าของเราได้อย่างยอดเยีย่ มทีส่ ดุ ” คุณปีเตอร์กล่าวต่อว่า “การรวมตัวกันของทั้งสองบริษัทเป็น ‘ส่วน ผสมที่ลงตัวและสมบูรณ์แบบ’ ทำ�ให้เราสามารถเข้าถึงลูกค้าได้ดีที่สุด พร้อมความรู้เชิงลึกด้านวิทยาศาสตร์และนวัตกรรม วัตถุดิบที่หลาก หลาย และความเร็วในการให้บริการ ทำ�ให้การบริการลูกค้าเอเชียและ ทั่วโลกทำ�ได้ดียิ่งขึ้น ความแข็งแกร่งจากทั้งสองบริษัททำ�ให้เราสามารถ นำ�เสนอกระบวนการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และแบรนด์ของลูกค้า และ สร้างสรรค์โซลูชันเฉพาะที่ถูกต้องให้กับลูกค้าของเรา” ปรัชญา Quality for LifeTM ของ DSM ที่ประกอบด้วยหลักการสี่ข้อ ได้แก่ คุณภาพ ความน่าเชื่อถือ ความสามารถในการสอบกลับ และ ความยั่งยืน จะถูกนำ�มาใช้ในแบรนด์ DSM Fortitech ตามคำ�มั่น สัญญา “Bright Science. Brighter Living”

blends and expanded its value chain presence, while adding additional capabilities to its business.

With exceptional focus on speed and responsiveness to customers, turnaround times for formulation, samples and technical support are a mainstay of Fortitech’s KPIs and will be at the core of the newly integrated DSM and Fortitech premix operations.

“If customers blend vitamins, minerals, flavors and colorants as part of their own operations, they have to purchase raw

ปีเตอร์ นูเบอร์

Pieter Nuboer Vice President, Asia Pacific DSM Nutritional Products Human Nutrition and Health

materials, warehouse these, undertake quality control (QC) and quality assurance (QA), manage shelf life and obsoletes, etc.,” states Brian. “Taking these tasks away from them is what we do. We buy, blend, QC and provide them what they need in a customized blend that is easier to manage, driving complexity and cost down for our customers.”

With the integration of Fortitech’s and DSM’s premix operations, the Fortitech brand will feature as the premix brand going forward and premix boxes will bear the label ‘Fortitech premixes’.

“DSM and Fortitech are in a good position to capture the growth in Asia,” says Pieter Nuboer, Vice President of DSM’s Human Nutrition and Health business in the Asia Pacific Region and Managing Director of its Regional Office, headquartered in Singapore. “With five plants in Asia and 12 plants globally, the combined business will be unparalleled in its ability to deliver service to our customers.”

Pieter continues, “The combination of the two companies is the ‘perfect blend,’ bringing the best of both to increase customer reach and intimacy, depth of science and innovation, breadth of our raw material portfolio and speed of service to better service Asian and global customers. With our combined strengths, we can approach customers about adding value to their products and brands, and tailor the right solutions for them.”

DSM’s Quality for LifeTM philosophy, encompassing the four pillars of Quality, Reliability, Traceability and Sustainability, will continue to serve as an operational compass for the DSM Fortitech brand to deliver on the brand promise of “Bright Science. Brighter Living.”

Sep - Oct

67

Catch Up

การผสานความเชี่ยวชาญของเนชันแนล สตาร์ช และคอร์น โปรดักส์

Expertise Combination of National Starch and Corn Products “We are here at Fi Asia to present our new brand

“Ingredion ได้เปิดตัวชื่อบริษัทใหม่ในงานแสดง ‘Ingredion’ to the Southeast Asian market. นิทรรศการ Fi Asia โดยบริษทั Ingredion เป็นการ Ingredion represents the coming together of ‘National Starch’ and ‘Corn Products’, two ร่วมมือกันระหว่างบริษัท ‘National Starch’ companies that have a history of more than และบริษัท ‘Corn Products’ ซึ่งแต่ละบริษัทนั้น 100 years each. Now, Ingredion offers a broader มีประวัติศาสตร์ยาวนานมามากกว่าร้อยปี การ portfolio of ingredients and capabilities that รวมกันครั้งนี้ทำ�ให้ Ingredion สามารถนำ�เสนอ enable us to serve our ASEAN customers more ผลิตภัณฑ์สว่ นผสมอาหารและความสามารถทีห่ ลาก effectively.” หลายมากยิง่ ขึน้ ทำ�ให้สามารถนำ�เสนอวัตถุดบิ ทาง At Fi Asia, Ingredion highlights three key นวัตกรรมให้กบั ลูกค้าในประเทศอาเซียนได้อย่างมี areas – texture, health and wellness, and clean ประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น” label ingredient solutions. Combining technical ในงาน Fi Asia - Ingredionได้น�ำ เสนอบริการ expertise (e.g. rheology, sensory, culinology) ด้านนวัตกรรมสามกลุม่ ได้แก่ กลุม่ ทีช่ ่วยปรับปรุง เจมส์ โลว์ and consumer insights, Ingredion helps food ลักษณะเนื้อสัมผัส กลุ่มสุขภาพและสุขภาวะ และ James R. Low manufacturers develop winning products. Low President and General Manager continued, “We help customers to design foods กลุ่ม Clean label นอกจากนี้ เรายังสามารถ Vice Food Specialties - Asia Pacific, Ingredion with consumer-preferred textures. Customers ร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์รว่ มกับผูผ้ ลิตอาหารให้ประสบ can find a suitable solution within our broad ความสำ�เร็จได้โดยอาศัยความเชีย่ วชาญด้านเทคโนโลยี (เช่น วิทยาศาสตร์ของไหล ประสาทสัมผัส และการปรุงอาหาร) และความ ingredient portfolio to overcome the technical challenges that they เข้าใจผู้บริโภคอย่างลึกซึ้ง คุณโลว์กล่าวต่อว่า “เราช่วยลูกค้าออกแบบอาหาร face. We help them understand how to use these ingredients, and ทีม่ เี นือ้ สัมผัสทีผ่ บู้ ริโภคต้องการ ลูกค้าสามารถเลือกใช้โซลูชนั ทีเ่ หมาะสมจาก also share our knowledge on consumer preferences in creating products.” ส่วนผสมอาหารหลากหลายชนิดของเรา เราช่วยให้พวกเขาเข้าใจวิธีการใช้ Besides offering Texture solutions, Ingredion also addresses the ส่วนผสมและให้คำ�ปรึกษาความรู้ความเข้าใจด้านความต้องการของผู้บริโภค global trend for healthier, tastier products (e.g. low fat, fiber fortified), เพื่อใช้ในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่” as well as the growing demand for ‘clean labels’. Low explained, นอกเหนือจากโซลูชันด้านเนื้อสัมผัส Ingredion ยังนำ�เสนอส่วนผสม “While the clean label trend started in Europe and the US, many ของอาหารเพื่อตอบสนองเทรนด์ของโลก ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพมาก of our Southeast Asian customers export their products to markets ขึ้น ปรับปรุงให้มีรสชาติดีขึ้น (ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำ�และผลิตภัณฑ์ผสม like Europe and Japan. Ingredion allows food manufacturers the ใยอาหาร) รวมทั้งความต้องการผลิตภัณฑ์ ‘Clean label’ ที่มากขึ้น “ใน ability to formulate products that bear ‘simple’ and ‘clean’ labels, ขณะที่เทรนด์ Clean label เริ่มต้นจากยุโรปและสหรัฐอเมริกา ลูกค้าของ using functional native starches that provide similar performance เราในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังตลาดยุโรปและ attributes as modified starches.”

Participating in exhibitions like Fi Asia gives Ingredion the ญี่ปุ่น Ingredion ช่วยให้ผู้ผลิตอาหารสร้างผลิตภัณฑ์ท่ีใช้ฉลาก ‘Clean chance to showcase its capabilities and meet with customers. The label’ และ ‘Simple label’ โดยใช้แป้งที่มีคุณสมบัติเชิงหน้าที่เช่นเดียวกับ technical team at Ingredion put together a range of prototypes แป้งดัดแปร (Modified starch)” to highlight various food applications, and visitors to the booth การเข้าร่วมงาน Fi Asia ในครั้งนี้ทำ�ให้บริษัท Ingredion มีโอกาสนำ� got to personally experience the possibilities. Prototypes include: เสนอความสามารถและพบกับลูกค้า ทางทีมเทคนิคของเราได้นำ�ผลิตภัณฑ์ prebiotic, low-fat yoghurt smoothies with an indulgent texture; lowอาหารต้นแบบมานำ�เสนอ เพือ่ ให้ผเู้ ข้าชมงานสามารถทดสอบผลิตภัณฑ์ตา่ งๆ fat cupcakes that are as soft, moist and creamy as full fat versions; ด้วยตนเอง เช่น โยเกิร์ตสมูทตี้ไขมันต่ำ�ที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล คัพเค้กไขมัน and ‘clean label’ teriyaki chicken with a juicy and springy texture. ต่ำ�ที่นุ่ม ชุ่มชื้นไม่แตกต่างกับคัพเค้กที่ใช้ไขมันปกติ และไก่ย่างเทริยากิแบบ When asked about the Company’s presence in the region and in Thailand, Low shared, “We have been here for more than 40 ‘Clean label’ เนื้อนุ่มฉ่ำ� ในส่วนการดำ�เนินธุรกิจในส่วนของภูมภิ าคเอเชียแปซิฟกิ และในประเทศไทย years. Across the Asia Pacific, we have offices in more than a dozen คุณโลว์กล่าวว่า “เราอยู่ที่นี่มานานกว่า 40 ปี เรามีสำ�นักงานอยู่ในประเทศ countries. Here in Thailand, we have more than 750 employees in ต่างๆ นับกว่าสิบประเทศทั่วภูมิภาคเอเชียแปซิฟิค ส่วนในประเทศไทยเรามี our office and three manufacturing sites, which produce tapiocaพนักงานกว่า 750 คน ทำ�งานในสำ�นักงานและโรงงาน 3 แห่ง เพื่อทำ�การ based ingredients.”

Ingredion has a wealth of experience working with customers ผลิตส่วนผสมอาหารจากมันสำ�ปะหลัง” in the Southeast Asia, and it is committed to continue serving its เรามีประสบการณ์มากมายในการทำ�งานร่วมกับลูกค้าในเอเชียตะวันออก customers here. “Our objective is to take the global capabilities we เฉียงใต้ และมุง่ มัน่ ว่าจะให้การสนับสนุนลูกค้าในภูมภิ าคนีต้ อ่ ไป “วัตถุประสงค์ have at Ingredion, and make them relevant to the context of the ของเราคือการนำ�ความสามารถระดับโลกของ Ingredion มาใช้ให้เหมาะกับ Southeast Asian market. All over Asia Pacific, we have technical ตลาดเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เรามีทมี เทคนิคทีม่ คี วามเข้าใจในความต้องการ teams that know the local markets, who can work directly with ของตลาดท้องถิ่นได้เป็นอย่างดีอยู่ทั่วเอเชียแปซิฟิค และพร้อมทำ�งานร่วมกับ the customers,” said Low. ลูกค้าโดยตรง” คุณโลว์กล่าว ท้ายสุด คุณโลว์ได้กล่าวย้ำ�เกี่ยวกับประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (AEC) ที่ จะเริ่มต้นในปี 2558 ว่า “เราคิดว่า AEC จะทำ�ให้เกิดโอกาสที่เศรษฐกิจ

เอเชียตะวันออกเฉียงใต้จะมีความแข็งแกร่งยิ่งขึ้นเมื่อต้องพบกับคู่แข่ง ทั่วโลก จึงเป็นโอกาสของเราในการสนับสนุนลูกค้าให้สามารถก้าวผ่าน การเปลี่ยนแปลงที่กำ�ลังจะเกิดขึ้นนี้” 68

www.media-matter.com

Finally, Low remarked on the ASEAN Economic Community (AEC) that will be in place by 2015. “We think it would potentially create many opportunities for the Southeast Asian economies to be stronger to competitors around the world. So we see that as an opportunity for us to help our customers grow even faster.

The important thing is that we’re here to support our customers through the changes ahead.”

Sep - Oct

69

News

อนาไลติก เยนา มอบไอแพดให้กบั ผู้ HelioScreen Asia เปิดตัวนวัตกรรม โชคดีจากงานไทยแลนด์แล็บ 2013 และความเชีย่ วชาญจากฝรัง่ เศสด้วย ห้องปฏิบตั กิ ารแห่งใหม่ทก่ี รุงเทพ

คุณธวัช วัฒนดิลก ผูจ้ ดั การฝ่ายขายและการตลาด บริษัท อนาไลติค เยน่า ฟาร์อีสต์ (ประเทศไทย) จำ�กัด มอบรางวัล iPad mini ให้กับผู้โชคดีที่ได้ ร่วมสนุกที่บูธอนาไลติค เยน่า ในงานไทยแลนด์ แล็บ 2013 ผู้โชคดีคือคุณณัฐสา กฤษณเกรียง ไกร ผู้ชำ�นาญการ ห้องปฏิบัติการซีรั่มวิทยา สำ�นักเทคนิคและวิชาการสัตว์บก บริษัท ซีพีเอฟ (ประเทศไทย) จำ�กัด (มหาชน) สำ�หรับลูกค้าของอนาไลติค เยน่า ที่ร่วมสนุก กับแคมเปญ “My Analytik Jena” ลุ้นรับ The new iPad 2 รางวัล และ รางวัลบัตรเงินสดมูลค่า 1000 บาท จากร้านค้าชั้นนำ� รวม 8 รางวัล และ รางวัลปลอบใจอีกมากมาย ประกาศรายชือ้ ผูโ้ ชคดี เดือนตุลาคม 2556 ทางอีเมลตรงถึงผู้โชคดี และ ทางเฟซบุค www.facebook.com/AJFAREAST

Analytik Jena Presented iPad mini the Winner from Thailand Lab 2013

Mr. Tawat Watanadilok, Sales and Marketing Manager, Analytik Jena Far East (Thailand) Ltd. awarded iPad Mini to the winner who joined the activity at Analytik Jena Booth during Thailand Lab 2013. And the winner was Ms. Natthasa Kritsanakriengkrai, Specialist, Serology Laboratory, Animal Health and Technical Service Office, CPF (Thailand) Pcl. In addition, the participants of the ‘My Analytik Jena’ campaign have a chance to win 2 prizes of iPad Mini, 8 prizes of THB1,000 gift card of Thailand-leading stores and much more. The winner lists will be announced by this October via direct email and on www. facebook.com/AJFAREAST. News info Analytik Jena - September 10, 2013

HelioScreen Asia ห้องปฏิบัติการทดสอบแห่ง ใหม่ลา่ สุดในกรุงเทพฯ ศูนย์รวมนวัตกรรมและความ เชีย่ วชาญจากฝรัง่ เศสด้านทดสอบป้องกันแสงแดด จากการร่วมทุนระหว่างบริษัท HelioScreen Cie และบริษัทเคมีโก้ อินเตอร์ คอร์ปอเรชั่น จำ�กัด โดยมีเป้าหมายในการให้บริการประเทศในกลุ่ม อาเซียนและประเทศอื่นๆ ในเอเชีย ดร. โดมินิก ลุซ ผู้อำ�นวยการห้องปฏิบัติการ ทดสอบในฝรั่งเศส หนึ่งในผู้เชี่ยวชาญระดับโลก ด้านการวิเคราะห์ประสิทธิภาพเครื่องสำ�อางใน การป้องกันแสงแดดในห้องปฏิบัติการ (in vitro) ตัดสินใจเปิดห้องปฏิบัติการทดสอบในกรุงเทพฯ ถือเป็นอีกก้าวสำ�คัญในการส่งเสริมการประเมิน ระดับการป้องกันแสงแดดในห้องปฏิบตั กิ ารให้เป็น ที่ยอมรับในระดับสากล การประเมินประสิทธิภาพการปกป้องจาก แสงแดดในช่วงหลายสิบปีทผี่ า่ นมาเป็นการทดสอบ กับคน (in vivo) มาโดยตลอด โดยเปรียบเทียบ อาสาสมัครสองกลุ่ม กลุ่มหนึ่งทาครีมและอีกกลุ่ม หนึง่ ไม่ทาครีม ฉายแสงอาทิตย์จ�ำ ลองตามระยะเวลา ทีก่ �ำ หนด แล้วนำ�ผลทีไ่ ด้มาวิเคราะห์ ซึง่ มาตรฐาน วัดค่าการป้องกันแสงแดดทีเ่ รารูจ้ กั กันดีทวั่ โลกและ ผูบ้ ริโภคใช้อา้ งอิงในการเลือกผลิตภัณฑ์คอื ค่า SPF แต่ผลิตภัณฑ์ทชี่ ว่ ยป้องกันแสงจากดวงอาทิตย์นนั้ จะต้องสามารถป้องกันรังสียูวีเอ (UV-A) ได้ด้วย ตามข้อกำ�หนดของหน่วยงานด้านสาธารณสุขใน หลายๆ ประเทศ ทำ�ให้การทดลองกับคนกลายเป็น เรือ่ งละเอียดอ่อนและเสีย่ งในด้านจริยธรรม และมี ความต้องการเปลีย่ นเป็นทดสอบกับห้องปฏิบตั กิ าร แทน ด้วยการทาครีมบนแผ่นตัวอย่างพิเศษแล้วไป ฉายรังสียูวีและจึงนำ�มาวิเคราะห์ประสิทธิภาพใน การป้องกันรังสี HelioScreen จะเข้าร่วมแสดงผลงานนวัตกรรม ในงาน in-cosmetics Asia 2013 ณ ไบเทค บางนา โดยนำ�เครื่องมือใหม่สองชุดที่ช่วยเพิ่ม ประสิทธิภาพในการทดสอบมาจัดแสดงระหว่าง งานที่จะจัดขึ้น 29-31 ตุลาคม 2556 นี้

HelioScreen Asia: An Expert French and Innovative Touch for a New Laboratory in Bangkok

A joint venture between HelioScreen Cie and Chemico Inter Corporation Co., Ltd. will be

70

www.media-matter.com

constituted to create the Asia representative of the French laboratory: HelioScreen Asia which will be based in Bangkok to serve all ASEAN and other Asian countries.

Forerunner and one of the most worldwide experts in the evaluation In Vitro of the sun protection for cosmetics, Dr. Dominique Lutz, who leads the French laboratory, has decided with this implantation to jump another important step in the worldwide promotion of sunscreen In Vitro evaluation.

Sun protection has been evaluated for several decades by means of in vivo methods.

They are based on the evaluation of the time of appearance of a “sunstroke” on sun simulated exposed voluntaries with and without application of the cream. The most known index is SPF, and all over the world, most of the consumers refer to it to choose the level of protection. People want to be safe and protected against sun risks. Indeed, sun protection, which must now also include UVA protection, has also become a main concern for most of the health authorities.

Nowadays, in vivo way of testing is more and more challenged for ethical reasons and authorities want to switch towards in vitro methods. Their principle is to spread a cream on a very specific substrate, expose it on UV light and then determine its capacity to retain part of the UV light.

HelioScreen will exhibit at in-cosmetics Asia at BITEC, Bangkok and will present two new appliances to improve the testing in this exhibition, October 29-31, 2013.

News info INNOLAB team - September 4, 2013

ดีเคเอสเอชหน่วยธุรกิจผลิตภัณฑ์ และวัตถุดบิ อุตสาหกรรมเสริมความ แข็งแกร่งในประเทศจีน

ดีเคเอสเอช ผูใ้ ห้บริการด้านการตลาดชัน้ นำ�ในเอเชีย ได้เสริมสร้างภาพลักษณ์ขององค์กรในประเทศจีน โดยการเปิดศูนย์นวัตกรรมในกวางเจา และเปิด สำ�นักงานขายแห่งที่ห้าในเฉิงตู หน่วยผลิตภัณฑ์และธุรกิจวัตถุดบิ อุตสาหกรรม ของดีเอคเอสเอชผู้ให้บริการและจัดจำ�หน่ายสาร เคมีชนิดพิเศษชัน้ นำ� ได้เสริมสร้างภาพลักษณ์ของ องค์กรในภูมภิ าคเอเชียโดยการขยายโครงสร้างพืน้

ฐานในประเทศจีน ล่าสุด ได้สร้างศูนย์นวัตกรรม ที่ล้ำ�สมัยขึ้นที่กวางเจา และเปิดสำ�นักงานแห่งที่ ห้าขึ้นในเฉิงตู เพือ่ การพัฒนาทีไ่ ม่หยุดยัง้ ในภูมภิ าค ดีเคเอส เอชเปิดศูนย์นวัตกรรมขึ้นเพื่อดูแลอุตสาหกรรม ผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายในจีนตอนใต้ โดยมีผู้ เชีย่ วชาญด้านเทคนิค และสิง่ อำ�นวยความสะดวก ที่พร้อมสรรพเพื่อดูแลตลาดจีนตอนใต้ ให้บริการ คู่ค้าอย่างครบวงจรในด้านการทดสอบผลิตภัณฑ์ การประเมินความเป็นไปได้และการพัฒนาสูตรใหม่ การวิเคราะห์คุณภาพ และบริการอื่นๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หน่วยธุรกิจวัตถุดิบ อุตสาหกรรมของดีเอคเอสเอชได้ดำ�เนินงานในจีน อย่างเต็มกำ�ลังและเปิดสำ�นักงานขายแห่งทีห่ า้ ในเฉิง ตูนหี้ ลังจากทีเ่ ปิดทีป่ กั กิง่ ฮ่องกง เซีย่ งไฮ้ และกวาง เจา ซึ่งเป็นหนึ่งในกลยุทธ์ของดีเคเอสเอชที่กำ�ลัง ดำ�เนินอยู่ จากเฉิงตู หน่วยธุรกิจผลิตภัณฑ์และ วัตถุดิบอุตสาหกรรมของดีเอคเอสเอชจะสามารถ ดูแลธุรกิจในจีนตะวันตกได้ด้วยโดยให้บริการการ ขยายธุรกิจให้กับลูกค้าได้แบบชั้นหนึ่ง โดยการ จัดหาสารเคมีชนิดพิเศษหลากหลายขนิด รวมทั้ง ส่วนผสมอาหารให้กบั คูค่ า้ ในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ ดูแลร่างกาย ยา อาหารและเครื่องดื่ม รวมทั้งเคมี อุตสาหกรรมด้วย

“การลงทุนในเฉิงตูเป็นหนึ่งส่วนที่สำ�คัญของ กลยุทธ์ของเราที่จะเติบโตในประเทศจีน เราจะ ลงทุนอย่างต่อเนือ่ งเพือ่ ขยายบริการด้านการตลาด ให้ลูกค้าของเราอย่างดีที่สุด เพื่อการทำ�ธุรกิจใน ประเทศจีนทั้งประเทศ” มร. พอล ชาน ผู้จัดการ หน่วยธุรกิจผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบอุตสาหกรรม ดี เคเอสเอช ประเทศจีน กล่าว ศู น ย์ น วั ต กรรมแห่ งใหม่ ใ นกวางเจาและ สำ�นักงานขายในเฉิงตูจะทำ�ให้ตำ�แหน่งทางการ ตลาดในประเทศจีนของดีเคเอสเอชแข็งแกร่งขึ้น พร้อมๆ กับสร้างกำ�ไรให้กับทั้งกลุ่มบริษัทอย่าง ค่อยเป็นค่อยไป

DKSH Performance Materials strengthens operations in China

DKSH, the leading Market Expansion Services provider with a focus on Asia, is strengthening its presence in China by opening a new innovation center in Guangzhou and a fifth sales office in Chengdu.

DKSH Business Unit Performance Materials, a leading specialty chemicals distributor and provider of Market Expansion Services for performance materials, has strengthened its presence in Asia by expanding its infrastructure

in China. Recently, a state-of-the-art innovation center in Guangzhou and DKSH’s fifth China sales office in Chengdu were inaugurated.

In response to the continued development within the region, DKSH has opened an innovation center to cater to the personal care industry in South China. Staffed by technical experts, the facility serves the whole South China market and provides a full range of tailor-made services to our business partners in application testing, formulation evaluation and development, quality analysis and more.

During the past few years, Business Unit Performance Materials has significantly optimized its operations in China and has recently opened its fifth China sales office in Chengdu (after Beijing, Hong Kong, Shanghai and Guangzhou) as part of its ongoing strategy for growth. From Chengdu, DKSH Performance Materials will cover the growing Western China market to offer clients and customers first class market expansion services as well as a wide range of specialty chemicals and food ingredients to business partners in personal care, pharmaceutical, food and beverage and industrial chemical industries.

“The investment in Chengdu is one of the key elements of our China growth strategy.

“Infinite Opportunity for Southeast Asia Emerging Markets”

3 Chemical International Expo Thailand

www.chemexpo-thai.com

Presented by

Managed by

Supported by Sep - Oct

71

News We will continue to invest in order to expand our market reach and provide the best market expansion services to our clients to explore their business throughout China,” says Paul Chan, Business Unit Manager Performance Materials, DKSH China.

The new innovation center in Guangzhou and the sales office in Chengdu will further strengthen DKSH’s market position in China while contributing incrementally to the Group’s overall profitability over time.

News Info DKSH Management - July 25, 2013

ซัลทิโกย้ายสำ�นักงานใหญ่ไปยังเมือง เลเฟอร์คูเซิน

แลนเซส บริษัทในเครือซัลทิโกย้ายสำ�นักงานใหญ่ จากเมืองแลงเกนเฟลไปยังเมืองเลเฟอร์คูเซิน ใน เดือนกันยายนที่ผ่านมา พนักงานของบริษัทกว่า 100 คนได้ย้ายไปทำ�งานที่สำ�นักงานใหญ่ (K10) ณ ไซต์งานเคมพาร์ค “การย้ายมาทีเ่ มืองเลเฟอร์คู เซินของซัลทิโก ผู้เชี่ยวชาญด้านเคมีภัณฑ์ จะช่วย เพิม่ ความแข็งแกร่งและทำ�ให้โรงงานของแลนเซสที่ นี่ขยาย เป็นชัยภูมิที่มีความสำ�คัญต่อเมกะเทรนด์

ด้านเกษตรกรรมของโลก” เวอร์เนอร์ เบราเออร์ส คณะกรรมการบริหารของแลนเซสกล่าว “สำ�นักงานใหญ่ซัลทิโกจะมีสภาพแวดล้อมที่ ดีทสี่ ดุ ทีจ่ ะเป็นไปได้ในการผลักดันบริษทั ให้เติบโต ตามแนวทางที่วางไว้อย่างมีประสิทธิภาพ” เขา กล่าวเพิม่ เติม และอธิบายถึงเหตุผลในการย้ายว่า “เราจะสร้างสภาพแวดล้อมนีโ้ ดยการมีศนู ย์บริหาร งานหลักแห่งใหม่ ทีใ่ กล้กบั ฝ่ายผลิตและฝ่ายวิจยั ” เบราเออร์สกล่าวต่อ ซัลทิโกเป็นหนึ่งในซัพพลาย เออร์ชั้นนำ�ด้านการสังเคราะห์และผลิตสารแบบ เฉพาะ ในเมืองเลเฟอร์คูเซินและดอร์มาเกน ใน อนาคตพนักงาน 1100 คน จาก 1200 คนทัว่ โลกจะ ย้ายมาทำ�งานทีส่ �ำ นักงานใหญ่ในเมืองเลเฟอร์คเู ซิน “การลงทุนครัง้ นีจ้ ะทำ�ให้มนั่ ใจได้วา่ ซัลทิโกจะ ยังคงในตลาดนี”้ วูลฟ์ กัง ชมิตซ์ กรรมการผูจ้ ดั การ ซัลทิโก อธิบาย บริษัทได้วางแผนที่จะลงทุนกว่า 100 ล้านยูโรในธุรกิจส่วนผสมออกฤทธิ์ที่ได้จาก พืชในเมืองเลเฟอร์คเู ซินจนถึงปี 2558 ซัลทิโกจะใช้ เงินลงทุนหนึง่ ในหน้าสำ�หรับการสร้างโครงสร้างพืน้ ฐาน 4 ส่วน ชมิตซ์กล่าวอีกว่า “ในปีนเี้ รามีโครงการ ขนาดใหญ่อีกหลายโครงการ ลูกค้าในธุรกิจหลัก ของเราซึง่ คือธุรกิจเคมีการเกษตรคาดหวังว่าธุรกิจ นี้จะยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง” นายกเทศมนตรีเมืองเลเฟอร์คเู ซิน ลอร์ดไรน์ฮาร์ด บุคฮอร์น ได้ให้การต้อนรับและกล่าวว่า “กระผมมี ความยินดีเป็นยิ่งที่ซัลทิโกได้ย้ายสำ�นักงานใหญ่ 72

www.media-matter.com

รวมทั้งสำ�นักงานของแลนเซสมายังเมืองเลเฟอร์ คูเซิน นับได้ว่าเป็นสัญญาณอันดีของเมืองนี้ที่จะ เป็นพืน้ ทีส่ �ำ หรับอุตสาหกรรมเคมี และเป็นจุดหนึง่ ของอนาคตที่สดใส”

Saltigo to relocate its corporate headquarters to Leverkusen

LANXESS subsidiary Saltigo GmbH is relocating its corporate headquarters from Langenfeld to Leverkusen. In September, the company’s workforce of over 100 has been moving into what used to be LANXESS’s headquarters (K 10) at the CHEMPARK site. “The arrival of our fine chemicals specialist Saltigo will strengthen and further expand the Leverkusen site as LANXESS’ most important location worldwide for the megatrend of agriculture,” says Werner Breuers, member of the Board of Management of LANXESS AG. “Saltigo’s headquarters needs to offer the best possible conditions to enable the company to continue efficiently steering its growth trajectory,” he adds, explaining the reasons behind the move. “We will create these conditions by having the new main administrative center in the immediate vicinity of research and production operations,” Breuers continues. Saltigo GmbH is one of the leading suppliers in the field of custom synthesis and operates production facilities in Leverkusen and Dormagen. In future, 1,100 of its some 1,200 staff worldwide will work at the new headquarters in Leverkusen.

“Targeted investments will also ensure that Saltigo continues to enjoy an optimal position in the dynamic custom manufacturing market,” explains Wolfgang Schmitz, Managing Director of Saltigo GmbH. The company plans to invest a total of up to EUR 100 million in its business with agricultural active ingredients in Leverkusen through 2015. Saltigo will be spending around one fifth of this amount on creating additional capacities for solids isolation at four facilities. “Once again this year, we have a great many projects in the pipeline. Customers in our key business area of agrochemicals in particular are currently expecting the positive market trends to continue,” says Schmitz.

Leverkusen’s Lord Mayor Reinhard Buchhorn welcomes the move. “I’m delighted that Saltigo, an up-and-coming subsidiary of LANXESS, is relocating its headquarters to Leverkusen. It’s a positive sign for the city as a location for the chemical industry and one that points to a rosy future.”

News info LANXESS - August 1, 2013

IMCD Group ประกาศว่า F.I.S. หรือ Fabbrica Italiana Sintetici พันธมิตรทางธุรกิจด้านการกระ จายสินค้า โดย F.I.S. เป็นตัวแทนจำ�หน่ายผลิตภัณฑ์ ส่วนผสมออกฤทธิส์ �ำ หรับเภสัชกรรม (APIs) ได้แก่ ยาคลายกังวล ยาคลายกล้ามเนือ้ ยาแก้ซมึ เศร้า ยา บรรเทาปวด ยาต้านอาการอักเสบ ยาต้านแบคทีเรีย ยาต้านเชือ้ รา ยาโรคหลอดเลือดหัวใจ ยาขับปัสสาวะ ผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับเนื้องอก และฮอร์โมน ข้อตกลงใหม่นคี้ รอบคลุมประเทศต่าง ๆ ได้แก่ ฮังการี สโลเวเนีย เซอร์เบีย โครเอเชีย มาซิโดเนีย บอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา แอลเบเนีย ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ ความสำ�เร็จในการเป็นพันธมิตรทาง ธุรกิจของทัง้ สองบริษทั ทีผ่ า่ นมานัน้ ครอบคลุมพืน้ ที่ หลายประเทศในภูมิภาคแอฟริกาตะวันตกเฉียง เหนือ (กลุ่มมาเกร็บ) ยุโรปกลางและยุโรปตะวัน ออก รัสเซียและกลุ่มประเทศอดีตโซเวียตรัสเซีย (CIS) ส่วนใหญ่ และออสเตรีย “เรายินดีที่ได้บรรลุข้อตกลงกับพันธมิตรทาง ธุรกิจรายใหม่ของ IMCD Pharmaceutical Business Group นี่เป็นครั้งแรกที่ IMCD แต่งตั้งตัวแทน จำ�หน่ายในออสเตรเลียและนิวซีแลนด์” แอนน์แคลร์ บิเซท์ ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ API ประจำ� ทวีปยุโรปแห่ง IMCD ให้ความเห็น “APIs เป็นการ รวบรวมผลิตภัณฑ์สว่ นผสมสำ�หรับเภสัชภัณฑ์ของ เรา เพือ่ นำ�เสนอให้แก่ตลาดเภสัชภัณฑ์ได้อย่างครบ ถ้วน” บริษทั FIS ซึง่ ตัง้ อยูใ่ นกรุงมิลาน มีธรุ กิจหลัก ได้แก่การสังเคราะห์สารตามความต้องการเฉพาะ สามารถทำ�การผลิตสารมัธยันตร์ และสารมัธยันตร์ ขั้นสูง รวมทั้งสารกลุ่ม APIs เฉพาะสำ�หรับบริษัท ยาชั้นนำ� F.I.S. มอบการบริการที่ครอบคลุมให้ กับลูกค้า ได้แก่ การวิจัยและพัฒนากระบวนการ การปรับกระบวนการให้เหมาะสม และการขยาย โรงงานสำ�หรับทั้งการทดสอบความใช้ได้และการ วางตลาดผลิตภัณฑ์ IMCD Pharmaceutical Business Group เป็นผูแ้ ทนจำ�หน่ายของส่วนผสมสำ�หรับเภสัชภัณฑ์ ในยุโรป มอบส่วนผสมที่ครอบคลุมการใช้งานรูป แบบต่างๆ ส่วนผสมออกฤทธิ์ ตัวทำ�ละลายชนิด พิเศษ สารเคมีสำ�หรับใช้ในกระบวนการ และสา รมัธยันตร์ ทีมเภสัชกรผู้เชี่ยวชาญจากกลุ่มธุรกิจ ของ IMCD ทำ�งานอย่างอย่างใกล้ชิดกับตัวแทน รายต่างๆ เพื่อให้การสนับสนุนและคำ�แนะนำ�ใน การสร้างตำ�รับยา โดยเน้นการพัฒนาโครงการหลัก คือการมอบโซลูชันนวัตกรรม นอกจากนั้น IMCD ได้จัดการสัมมนาเป็นประจำ�เพื่อรับประกันความ สามารถในการตอบสนองความต้องการของลูกค้า และสามารถบรรลุผลตามเป้าหมาย

เอฟไอเอสและไอเอ็มซีดี ร่วมมือขยาย ธุรกิจสูต่ ลาดใหม่ FIS and IMCD expand into new territories together

IMCD Group announces distribution partnership with F.I.S. – Fabbrica Italiana Sintetici for their range of active pharmaceutical ingredients (APIs), in particular: anxiolytics, anticonvulsants, antidepressants, analgesics, anti- inflammatory agents, antibacterials, antifungals, cardiovascular drugs, diuretics, oncological products and hormones.

This new deal covers the following territories: Hungary, Slovenia, Serbia, Croatia,

News Macedonia, Bosnia and Herzegovina, Albania, Australia and New Zealand. The successful partnership of the two companies already covers a large number of countries in Maghreb, Central and Eastern Europe, most CIS countries and Russia and Austria.

“We are delighted about this new partnership at IMCD Business Group Pharmaceuticals, as this is the first time IMCD has an agency for an API manufacturer in Australia and New Zealand,” comments Anne-Claire Bizet, IMCD European API Development Manager. “APIs are a great complement to our comprehensive excipient portfolio which makes our offer to the pharmaceutical market complete.”

Milan-based, FIS has custom synthesis as their core business, thus having the exclusive production of intermediates, advanced intermediates and APIs for leading pharmaceutical companies. FIS provides a wide array of integrated services to the customer, including process research and development, optimisation, and scale-up facilities to support both validation and commercial launch.

IMCD Pharmaceutical Business Group is the number one distributor of pharmaceutical ingredients in Europe, supplying a comprehensive range of excipients, active ingredients, speciality solvents, process chemicals and intermediates. IMCD’s team of high-calibre pharmacists across the Group work closely with principal partners to provide expert formulation support and advice, focusing on key project development to deliver innovative solutions. Furthermore, IMCD’s commitment to conduct regular seminars ensures that all customer requirements are met and target objectives can be agreed upon.

News info GolinHarris - August 26, 2013

Events Calendar

month

date

event/venue

4-5



Vitafoods Asia, AsiaWorld-Expo, Hong Kong

www.vitafoodsasia.com

4-6



Fi Korea, aT Center, Seoul, Korea

www.fikorea.org

Food & Hotel Thailand 2013, BITEC, Bangkok, Thailand

www.foodhotelthailand.com

Fi ASIA, BITEC, Bangkok, Thailand

www.foodingredientsglobal.com/asiathailand

MEDICAL FAIR THAILAND, QSNCC, Bangkok, Thailand

www.medicalfair-thailand.com

4-7

SEP

11-13



12-14 17-19



Oil and Gas Thailand, BITEC, Bangkok, Thailand

www.oilgasthai.com

19-21



Chemspec Asia, BITEC, Bangkok, Thailand

www.chemspecevents.com/asia

International Natural Products Expo 2013, KTPO, Bangalore, India

www.internationalnaturalexpo.com

3-5

Fi and Hi India, Bombay Exhibition Centre, India

www.foodingredientsglobal.com/india/ home

3-5

MEDICAL MYANMAR 2013, Tatmadaw Hall, Yangon, Myanmar

www.medical-myanmar.com

LabAsia, Putra World Tread Center, Kuala Lumpur, Malaysia

www.lab-asia.com/index.php/lab-asia

9-11

Hi Japan, Tokyo Big Sight Exhibition Center, Japan

www.hijapan.info/eng

21-23

STT39, BITEC, Bangkok, Thailand

www.scisoc.or.th/stt39

22-24

CPhi worldwide, Messe Frankfurt, Germany

www.cphi.com www.in-cosmeticsasia.com

20-22

8-10

OCT

DEC



29-31



in-cosmetics ASIA, BITEC, Bangkok, Thailand

31



13-15

Workshop: Practical Testing for Cosmetics and Personal Care Products, BITEC, Bangkok, Thailand INTEX Shanghai, Shanghai World Expo Exhibition and Conventiona Center, China Cosmoprof Asia, Hong Kong Convention & Exhibition Center, China

19-21

Fi Europe & Ni, Messe Frankfurt, Frankfurt, Germany

www.foodingredientsglobal.com

21-23

India Lab Expo 2013, Hitex Exhibition Center, Hyderabad, India

www.indialabexpo.com

26-27

AIDF Food Security Summit: Asia 2013, Bangkok, Thailand

www.aidforumonline.org

3-5

CPhI India, Bombay Exhibition Center, Mumbai, India

www.cphi-india.com

6-8

India Med Expo, HITEX Exhibition Center Hyderabad, India

www.indiamedexpo.in

16-18

HALAL MIDDLE EAST, Expo Centre Sharjah, United Arab Emirates

www.halalfoodme.com

7-9

NOV

website

www.innolabmagazine.com www.importfoodfair.com/en/index.asp www.cosmoprof-asia.com

Sep - Oct

73