INNOLAB magazine #742 by INNOLAB

Beauty Tips for Moving toward the ASEAN Community Against Imperfect Skin Analysis of Allergens in Foods Lab Visit

P&G Singapore Innovation Center Sep-Oct

www.innolabmagazine.com

Single-Use Vessels for BioprocessSingle-Use Vessels for 速

Turn Your Bioreactor into a Single-Use System with BioBLUTurn Single-Use Vessels into a Single-Us Your Bioreactor

Now you can use Eppendorf BioBLU Single-Use Vessels with popular Satorius速 BioBLU Sin Now youApplikon can use速,Eppendorf TM and New Brunswick autoclavable cell culture systems. and New BrunswickTM autoclavable cell Advantages

Advantages

> Eliminates vessel cleaning and autoclaving > Eliminates vessel cleaning and autocla > Rapid turn around, reuced validation and lower start-up costs > Rapid turn around, reuced validation a > Advanced process control for all vessel sizes from a single controller > Advanced process control for all vesse > Proven performance and scalability of stirred-tank design > Proven performance and scalability of > Unique pH and DO technology makes probe insertion totally>noninvasive autoclaving Unique pH and DO technology makes unnecessary unnecessary > USP Class VI and animal component free material, making vessels appropriate GMPcomponent f > USP Class VI andfor animal production production Sep-Oct support@eppendorf.co.th www.eppendorf.co.th

www.innolabmagazine.com

Sep-Oct

Editor’s Note

Boosting Your Beauty ADVISORY BOARD

อุตสาหกรรมความงามเติบโตอย่างต่อเนื่องสวนทุกกระแสเศรษฐกิจ ใน ประเทศไทยตัวเลขนำ�เข้าส่งออกเครื่องสำ�อางเกือบแตะ 8 หมื่นล้าน บาทในปีที่ผ่านมา ผู้เล่นหน้าใหม่ต่างอยากเข้ามาไขว่คว้าโอกาสดีๆ ที่ สามารถสร้างเงินและชือ่ เสียงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ด้วยช่องทางการ ตลาดและการขาย ผ่านสื่อสังคมออนไลน์ต่างๆ ที่แสนจะสะดวกและค่า ใช้จ่ายต่ำ� รวมทั้งธุรกิจรับจ้างผลิตก็เข้ามามีส่วนช่วยอย่างมาก ทำ�ให้ เกิดผู้ประกอบการใหม่เป็นจำ�นวนมาก กลายเป็นคู่แข่งที่น่ารำ�คาญใจ ของแบรนด์ใหญ่ ซึ่งแบรนด์เหล่านี้ต้องปรับตัวกันอย่างหนักให้ข้ามผ่าน การตลาดแบบเดิมๆ ปัจจัยพื้นฐานปัจจัยหนึ่งที่จะให้ธุรกิจนี้ประสบความสำ�เร็จอย่าง ยัง่ ยืนคือ ประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ หมายรวมถึง สารออกฤทธิ์ ตำ�รับ และบรรจุภัณฑ์ ซึ่งคุณสามารถหาข้อมูลได้จากงานนิทรรศการด้านส่วน ผสมเครือ่ งสำ�อาง อินคอสเมติกส์ เอเชีย 2015 และในส่วนของห้องปฏิบตั ิ การสร้างสูตรใหม่ ท่านจะได้สมั ผัสกับเครือ่ งมือ จากโอเฮ้าส์ ไอกะ และดี ไซน์ออลเทอเนทีฟ ทีจ่ ะช่วยให้คณ ุ สร้างตำ�รับเครือ่ งสำ�อางของคุณได้ดงั่ ใจ ลงทะเบียนเข้าชมงานล่วงหน้า เพื่อประหยัด 200 บาทได้ที่ www.in-cosmeticsasia.com Beauty industry is growing continuously. It contradicts with other industry trends. In previous year, the market value of Thailand is about 2,500 million USD. The newcomers are trying to catch up this opportunity which can encourage them the money and fame. The new marketing and sales channels via social media, cheaper and more convenient than the mainstream media, and OEMs services encourage numerous SMEs who become the competitors of big brands, trying to transform their conservative marketing to the new way. One of the basic factors for successful beauty business is the efficacy of the products, active ingredients, formulations and packaging. You can figure it out at in-cosmetics ASIA 2015, the exhibition on cosmetics ingredients. An interesting event during the show is Formulation Lab. You will explore a supportive equipment from OHAUS, IKA and Design Alternative to help you achieve your formulations. Pre-registration at www.in-cosmeticsasia.com to save 200 THB.

กรุณา จีนถนอม

หัวหน้าบรรณาธิการ Karuna Chinthanorm Editor in Chief

The publisher endeavors to collect and include complete, correct and current information in INNOLAB but does not warrant that any or all such information is complete, correct or current. The publisher does not assume, and hereby disclaims, and liability to any person or entity for any loss or damage caused by errors or omissions of any kind, whether resulting from negligence, accident or any other cause. INNOLAB does not verify any claims or other information appearing in any of the advertisements contained in the magazine, and cannot take any responsibility for any losses or other damages incurred by readers in reliance on such content. 6

www.innolabmagazine.com

ปราโมทย์ ธรรมรัตน์ PRAMOTE TAMMARATE สมคิด รื่นภาควุฒิ SOMKID RUENPARKWOOT Consultant, Institute of Food Research and Product Development, KU ifrpmt@yahoo.com somkid-doa@hotmail.com CONTRIBUTING WRITERS

ลิลี แลม Lily Lam Research Analyst, Euromonitor International lily.lam@euromonitor.com บรรฑูรย์ ละอองศรี Bunthoon Laongsri Assistant Head of Gas Analysis Laboratory National Institute of Metrology (Thailand) bunthoon@nimt.or.th ศักรัช เปีย่ มวรนันท์ Sakkarat Piamworanan Beauty Blogger pupe_so_sweet@live.com สิทธิศกั ดิ์ ชืน่ พิทยาธร Sittisak Chuenpitayaton R&D Essential Oil and Natural Extracts, Thai-China Flavours and Fragrances Industry Co., Ltd. rdnat@tcff-thailand.com ยศพร กิจสมัย Yosabhorn Kitsamai R&D Manager Bronson and Jacobs International Co., Ltd. yosaporn@bjinter.co.th เกรซ หว่อง Grace Wong Account Manager, Red Bug Communications Pte., Ltd. grace@redbugpr.com นูรนี จันทรวิโรจน์ Nureen Chantarawirod Senior Marketing Executive, UBM Asia (Thailand) Nureen.c@ubm.com แอสทริด ดิคคินสัน Astrid Dickinson Senior Account Executive, Storm Communications Ltd. astrid.dickinson@stormcom.co.uk แสงทิพ วงษ์บญ ุ มา Saengtip Wongboonma Senior PR Executive, VNU Exhibitions Asia Pacific Co., Ltd. saengtip.won@vnuexhibitionsap.com

Table of Content

ADVERTISERS 4-5 27 15 BC IFC 3 47 21 IBC 63 35 37 43 9 25 39 25

Analytik Jena Bronson & Jacobs International Cosmetech Design Alternative Duran Group Eppendorf (Thailand) Food Pack IKAú Work ASIA in-cosmetics ASIA ITS (Thailand) Mettler-Toledo (Thailand) Ohaus Indochina PCHi ProPak Vietnam QIIS Thai-Neo Biotech Thai-China Flavours and Fragrances Industry

CONTENTS Industry Movement 14 Beauty Tips for Moving toward the ASEAN Community Technology 17 Certified Reference Material 32 Sodium Borohydride Reduction: A Sustainable PAT System for Safe Operation Lab Visit 20 P&G Singapore Innovation Center Tour with OLAY Regenerist Research & Development 24 Niosome Technology Protects Mangosteen Extracts 26 Against Imperfect Skin

#7.42 Sep-Oct 2015 17

Analysis 36 Analysis of Allergens in Foods Attractions 42 Pre-registration for PCHi 2016 Now Open 44 in-cosmetics Asia 2015: A Natural Place to Grow Your Business

PUBLISHER บริษัทมีเดีย แมทเทอร์ จำ�กัด 43/308 หมู่ 1 ถนนจอมทอง แขวงจอมทอง เขตจอมทอง กรุงเทพฯ 10150 MEDIA MATTER Company Limited 43/308 Moo 1, Jomthong Road, Jomthong, Bangkok 10150 Thailand T +66 2 878 1025 F +66 2 878 1026 innolab@media-matter.com http://www.media-matter.com TEAMWORK

Managing Director โสรดา รุกขะวัฒน์ SORADA RUKKHAWAT sr@media-matter.com Editor-in-Chief กรุณา จีนถนอม KARUNA CHINTHANOM kc@media-matter.com Member Relation Manager ศุภวัชร์ สุขมาก SUPAWAT SUKMARK ss@media-matter.com Graphic Designer วนัสนันท์ จีนถนอม WANASANAN CHINTHANOM agency@media-matter.com Senior Journalist สิทธิพร ชมพู รัตน์ SITTHIPORN CHOMPURAT journalist@media-matter. com Editorial เมรณี สกุลคุณากร MAERANEE SAKUNKUNAKORN innolab@media-matter.com Sales & Member Relation Executive เบญญทิพย์ ธนาคำ� BENYATIP THANAKHAM sales@ media-matter.com

Catch Up 48 Thailand LAB 2015: Inspire Laboratory Innovations 50 Pharma+Bio Asia 2015 and BioInnovation 52 Fi Asia 2015 Breaks all Records 54 Level up Lab Skill in SMART LAB

8 Features - Equipment 10 Features - Ingredients 58 News 65 Event Calendar Sep-Oct

Feature

Corning’s MACOR® Glass Ceramic

pH Bench Meter

multi EA® 5000

Corning Incorporated ykim@abipr.com

OHAUS Indochina Wutti.Techakasembundit@ohaus.com

Analytik Jena AG j_suranen@analytik-jena.co.th

คอร์นิง อินคอร์โปเรต เปิดตัวนวัตกรรม MACOR® โซลูชันด้านวัสดุสำ�หรับงานด้าน ห้องปฏิบัติการและงานการแพทย์ในตลาด เอเชีย ผลิตภัณฑ์เซรามิกนี้มอบความคุ้มค่า และประสิทธิภาพ สามารถใช้ทดแทนวัสดุ ดั้งเดิม เช่น แก้ว โลหะ และพลาสติก มอบ ประโยชน์ในการพัฒนาเครือ่ งมือแพทย์เนือ่ งจาก มีคุณสมบัติเฉื่อยต่อการทำ�ปฏิกิริยา และมี ความหนาแน่นต่�ำ สามารถขึน้ รูปโดยใช้เครือ่ ง มือในงานโลหะทัว่ ไป จึงช่วยลดระยะเวลาใน การพัฒนา MACOR เป็นแก้วเซรามิกคอม โพสิตทีม่ คี วามเข้มข้นต่�ำ และสามารถใช้งาน ได้ในสุญญากาศ สัมผัสกับรังสี และสภาพที่ มีฉนวนไฟฟ้า ความยืดหยุ่นและทนทานช่วย ให้สามารถนำ�ไปใช้ในการผลิตเครื่องมือที่มี ลักษณะซับซ้อนเพื่อใช้งานในการแพทย์และ เครื่องมือแพทย์

เครื่องวัดความเป็นกรด-ด่างของโอเฮ้าส์ใน รุ่น Starter 5000 เป็นเครื่องวัดความเป็น กรด-ด่างที่มีค่าการอ่านละเอียดถึง 0.001 pH และสามารถตอบสนองช่วงการวัดได้ ตั้งแต่ -2 ถึง 20 รวมทั้งสามารถคาลิเบรท ได้ถึง 9 จุด พร้อมคุณลักษณะอื่นๆ ที่ใส่เข้า มาเพือ่ ให้ใช้งานได้งา่ ยและสะดวกขึน้ ไม่วา่ จะ เป็นหน้าจอแสดงผลชนิด Color LCD แบบ สัมผัส ช่องสัญญาณ RS232 สำ�หรับเชือ่ มต่อ เครื่องพิมพ์ผล และช่องสัญญาณสำ�หรับโอน ถ่ายข้อมูลเข้า USB drive เป็นต้น

การวัดปริมาณซัลเฟอร์ทถี่ กู ต้องและรวดเร็วเป็น ส่วนหนึง่ ของการควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรม ปิโตรเลียม วิธีการที่ยืดหยุ่นที่สุด คือ วิธีการ สันดาปแบบออกซิเดชันร่วมกับการตรวจจับรังสี ยูว-ี ฟลูออเรสเซนส์ ความแตกต่างของปริมาณ ซัลเฟอร์คอื ความแตกต่างของพฤติกรรมของ ตัวอย่างในกระบวนการย่อย ความแตกต่าง ของตัวอย่างทีม่ เี มทริกซ์ทซี่ บั ซ้อนขึน้ (แวคคัม ออยล์แก๊ส) จะขึ้นอยู่กับโหมดการวิเคราะห์ ในขณะที่เครื่องวิเคราะห์ทีเอสอะนาไลเซอร์ แบบดัง้ เดิมจะใช้งานจำ�กัดเฉพาะโหมดแนวตัง้ หรือโหมดแนวระนาบ เครื่องรุ่น multi EA® 5000 ทำ�งานได้ทั้งสองโหมดเพื่อให้สามารถ เลือกกระบวนการทีเ่ หมาะสมทีส่ ดุ นวัตกรรม เทคโนโลยีเตาเผาคูม่ อบสภาวะการเผาทีด่ ที สี่ ดุ สำ�หรับตัวอย่างสารอินทรีย์ใดๆ เพียงเครื่อง เดียวสามารถวิเคราะห์ตัวอย่างต่างๆ ที่มีเม ทริกซ์หลากหลาย

Corning Incorporated launched its innovative MACOR® – a new material solution - across Asian markets for medical and laboratory applications. MACOR ceramics offer a cost-effective and high-performance enables substitution for traditional materials such as glass, metal and plastic. MACOR lends itself to the development of certain medical devices due to its inert properties and low-density composition. It has the ability to be machined by ordinary metal working tools. MACOR is a composite, low-density, glass ceramic material and can be used in vacuum, radiation and electronic insulation environments. MACOR’s durability and flexibility also allow it to be used to design components with complex geometries for use in medical equipment and systems. 8

www.innolabmagazine.com

Starter 5000 pH bench meter from OHAUS had resolution 0.001pH and measurement range during -2 to 20 with up to 9 points calibration. We had added more functions in order to user friendly example, LCD Color with touch screen operated and built in RS232 for Printer connected as well USB host port to export data.

The correct, fast sulfur determination is an integral part of quality control in petro-industry. The most flexible method therefore is the oxidative combustion combined with UV fluorescence detection. As different the determined sulfur contents of the diverse samples are, as different is their digestion behavior. More complex matrices (VGO) exhibit mode-dependent differences. While conventional TS analyzers are limited to vertical or horizontal mode, the multi EA® 5000 can be operated both vertically and horizontally for process optimization. Its innovative double furnace technology creates ideal digestion conditions for any organic sample matrix. Just a single device is enough to examine a uniquely broad spectrum of different sample matrices.

Sep-Oct

Feature

Lipex Shea Clear (AAK)

ProRenewComplex (CLR)

Versagel® (Penreco)

Bronson & Jacobs International info@bjinter.co.th

See more at K10, in-cosmetics ASIA

LipexSheaClear™ น้ำ�มันเชียแบบเหลว มี ลักษณะใสที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส ผลิต จากทุง่ หญ้าสะวันนา ทวีปแอฟริกา กระบวนการ ผลิตมอบของเหลวใสทีม่ สี ดั ส่วนของส่วนประกอบ ที่ไม่เกิดซาพอนิฟิเคชันสูง (6–8%) ลักษณะทาง ประสาทสัมผัสและลักษณะทางกายภาพของ LipexSheaClear มีความเหมาะสมในการใช้ เป็นส่วนผสมของน้�ำ มันทาผิว เส้นผม และใบหน้า เพราะผลิตภัณฑ์เหล่านีต้ อ้ งการความใสและมีสอี อ่ น จุดหลอมเหลวต่�ำ ทำ�ให้สามารถใช้ในกระบวนการ สร้างอิมลั ชันแบบเย็น LipexSheaClear ช่วยให้ ผิวนุม่ ด้วยคุณสมบัตเิ ช่นเดียวกับเชียบัตเตอร์ ใน รูปแบบของเหลวใส สามารถใช้เป็นส่วนผสมของ น้ำ�มันแบบใสได้ทุกรูปแบบ ไม่เกิดผลึกหรือเกิด การเซ็ตตัวแข็ง LipexSheaClear สามารถใช้ใน ตำ�รับเครือ่ งสำ�อางระดับสูง เป็นอีมอลเลียนต์ให้ ความชุ่มชื้นและสามารถใช้เป็นส่วนผสมร่วมกับ น้�ำ มันและเอสเทอร์ชนิดอืน่ ๆ เพือ่ สร้างคุณสมบัติ ทางประสาทสัมผัสตามต้องการ

ProRenew Complex CLR™ ส่วนผสมที่มี คุณสมบัตเิ ชิงชีววิทยาทีส่ �ำ คัญทีส่ ดุ สำ�หรับผิวหนัง ที่แก่ชราลง ด้วยการช่วยให้เกิดการผลัดผิวใหม่ ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ และทำ�หน้าที่ เป็นไบโอเซ็นเซอร์ ProRenew Complex CLR พัฒนาขึน้ โดยใช้เทคโนโลยีโพรไบโอติกและส่งผล ดีต่อการเจริญของชั้นผิวหนัง ทั้งด้านความเร็ว และคุณภาพ การผลิตโปรตีนและเอนไซม์ที่ จำ�เป็นในผิวหนังสูงขึ้นอย่างชัดเจน การปกป้อง และการเกาะตัวของเซลล์ดีขึ้น และการแบ่งตัว ของเซลล์เร็วขึ้น หลังจากการลอกผิวหนังชั้น นอกออกโดยใช้แถบกาว พบว่าทั้งกระบวนการ สร้างผิวหนังใหม่และการฟื้นฟูของการป้องกัน ของผิวหนังรวดเร็วขึ้น

เพนเรโค (Penreco) ได้พฒ ั นาระบบ Versagel® สารประกอบไฮโดรคาร์บอนที่ทำ�ให้เกิดความ หนืดและสร้างเจลด้วยคุณสมบัติเชิงของไหลที่ มีให้เลือกมากมายนับไม่ถ้วน Versagel เป็น ส่วนผสมลักษณะใส ไม่มีสี มีคุณสมบัติไฮโดรโฟ บิก มีลักษณะทางกายภาพเปลี่ยนแปลงและผัน กลับได้ตามอุณหภูมิ และปราศจากการคายน้ำ� (Syneresis) Versagel จากเพนเรโค มีชว่ งความ หนืดให้เลือกมากมายและใช้ได้กบั ส่วนผสมเครือ่ ง สำ�อางทั่วไปหลายชนิด Versagel มีลักษณะ ดึงดูดสายตา ปราศจากกลิ่น และไม่ซีดเมื่อทิ้ง ไว้นาน เป็นส่วนผสมทีใ่ ช้ได้งา่ ยกว่าและปลอดภัย กว่าเมือ่ เทียบกับเจลซึง่ ใช้เกลือสเตียเรตของโลหะ หรือซิลิกา และสามารถกักเก็บสารให้กลิ่นใน ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและช่วยมอบคุณสมบัติกันน้ำ� ให้ผลิตภัณฑ์กันแดด

LipexSheaClear™ is new liquid shea oil that is completely clear at 20 °C. Originating from the African savannah, it is optimally processed to deliver beautiful clarity while maintaining a high level (6-8%) of functional unsaponifiables. The physical and sensory attributes of LipexSheaClear make it an ideal ingredient for skin, hair and face oils where absolute clarity and low color is desired. Due to the low melting point, it is also suitable for cold processed emulsions. LipexSheaClear provides the skin softening benefits of shea butter in a clear liquid form. It is easy to use in all types of clear oil formulations, presenting no adverse crystallization effects or settling over time. LipexSheaClear can be used in high-end cosmetic formulations as the main emollient and in combination with other oils and esters to customize the sensory properties. 10

www.innolabmagazine.com

This active acts on the most important biological feature in aging skin, its ability to renew itself quickly and effectively and to act as a biosensor. ProRenew Complex CLR is based on probiotic technology and positively influences both the speed and the quality of epidermal growth. The production of essential proteins and enzymes in skin quality is clearly increased, barrier function and cell cohesion improved and cell proliferation accelerated. After removing the upper layers of the skin by tape-stripping, both the skin renewal process and barrier recovery were accelerated.

Penreco has developed a unique system for thickening and gelling hydrocarbon materials; Versagel®. With an infinite number of customized rheological properties available, these Versagels are clear, colorless, hydrophobic, thermally reversible and without syneresis. Penreco’s Versagels are available in multiple viscosity ranges and are compatible with many common cosmetic ingredients. Versagels are visually appealing, odorless and do not discolor with age. They are easier and safer to formulate with than gels that use metal stearates or fumed silica and they provide fragrance retention in skin care products and furnish waterproofing properties to sunscreen products.

AQS (Sekisui Plastics)

SE-Treatment (Miyoshi)

Bronson & Jacobs International info@bjinter.co.th

See more at K10, in-cosmetics ASIA

บริษัท เซกิซึอิ พลาสติก ประเทศญี่ปุ่น ผู้ผลิต สินค้ากลุ่ม PMMA [โพลี(เมทิล เมทาคริเลท)] ในชื่อสินค้า “Techpolymer AQS-8” เป็น PMMA ที่ถูกปรับสภาพพื้นผิวด้วยหมู่ไฮดรอก ซิลจึงมีคุณสมบัติไฮโดรฟิลิก ทำ�ให้ AQS-8 มี ความสามารถในการกระจายตัวได้ทั้งในน้�ำ และ น้ำ�มัน นอกจากที่ AQS-8 จะมีความสามารถ ในการกระจายตัวในน้ำ�ได้ดีแล้ว AQS-8 ยัง ช่วยเรื่องความคงตัวของสี ป้องกันการแยกชั้น ของสีในตำ�รับรองพื้น ช่วยให้มีคุณสมบัติเกลี่ย ได้ดี และ AQS-8 ยังช่วยอำ�พรางริ้วรอย ให้ ผิวแลดูเรียบเนียน Sekisui Plastics Co., Ltd., Japan, is a manufacturer of PMMA [Poly(methyl methacrylate)] product “TECHPOLYMER AQS-8”. The product is surface-modified by hydroxyl groups thus becomes hydrophilic substance. AQS-8 is dispersible in either water or oil. In addition to good water dispersion, it also enhances color stability, spreadability, and helps protect against color separation in foundation formulations. AQS-8 conceals wrinkles to allow smooth skin appearance.

บริษัท มิโยชิ คาเซอิ ได้พัฒนาสารปรับสภาพ กลุม่ ซิลโิ คนชนิดใหม่ลา่ สุด ได้แก่ ไดเมทิโคนอล และอะมิโนไซเลน ผงส่วนผสมทีป่ รับสภาพด้วยซิลิ โคน มีความเบาและนุม่ นวลเป็นพิเศษ เนือ้ สัมผัส นี้จะแสดงด้วยตรา SE/”Silicone Elegance” สารปรับสภาพชนิดใหม่มอบความสามารถในการ ใช้ในตำ�รับ ใช้งานได้นานขึ้น ทนการกดและติด ผิวหนังได้ดีขึ้น Miyoshi Kasei, Inc. has recently developed a new treatment based on a silicone: Dimethiconol and aminosilane. SEtreated powder has very light and smooth texture. This texture is represented by the trademark of SE /”Silicone Elegance”. This is an innovative treatment offering high formulation performances, longer lasting, better pressability and adhesion to skin.

Lactobacillus rye flour ferment/ filtrate (Woresana) Bronson & Jacobs International info@bjinter.co.th

See more at K10, in-cosmetics ASIA

ส่วนผสมจากการหมักข้าวไรย์อนิ ทรียท์ ใี่ ช้การผลิต แบบยัง่ ยืน มีความเป็นธรรมชาติ 100% และเพาะ ปลูกในพืน้ ทีท่ างเหนือของเยอรมนี ส่วนผสมเหล่า นีเ้ รียกว่า Woresana® ซึง่ แนะนำ�ให้ใช้ในเครือ่ ง สำ�อางและทรีทเมนต์ทกุ ชนิด ส่วนผสมนีม้ วี ติ ามิน กรดอะมิโน เอนไซม์ เบตา-กลูแคน จากธรรมชาติ สูงเป็นพิเศษ และออกฤทธิเ์ ป็นสารปฏิชวี นะและ สารต่อต้านเชือ้ ราได้ดี (เช่น Propionibacterium acnes, Staphylococcus epidermidis และ Malassezia furfur) ช่วยผิวต่อสู้กับสิว รังแค และผืน่ ภูมแิ พ้ได้เป็นอย่างดี แม้แต่ทคี่ วามเข้มข้น 100% ผลิตภัณฑ์ Woresana ก็ยงั คงเป็นมิตรต่อ ผิวหนัง นอกจากนัน้ ยังมีความสามารถต้านทาน การอักเสบ เพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิวหนัง และช่วย ให้จลุ นิ ทรียบ์ นผิวหนังมีความสมดุล จึงเป็นส่วน ผสมเครือ่ งสำ�อางทีส่ มบูรณ์แบบเพือ่ การต่อสูก้ บั ผิวหนังทีม่ ปี ญ ั หาและผิวหนังทีเ่ สียหาย ช่วยดูแล เล็บและหนังศีรษะที่ลอกเป็นขุย An active ingredients is fermented by organic rye flour, sustainable, 100% natural and cultivated in Northern Germany. These ingredients called Woresana® are used and recommended for all kinds of beauty treatments and natural cosmetics. They are especially rich in natural vitamins, amino acids, enzymes, beta-glucan and have shown strong antimicrobial and antifungal action (e.g. Propionibacterium acnes, Staphylococcus epidermidis and Malassezia furfur). With impressive results, it helps the skin to fight against acne, dandruff and eczema. Even with 100% use concentration Woresana products are skin-friendly. Furthermore they show an anti-inflammatory effect, improve the hydration of the skin and stabilize the skin flora. It is the perfect cosmetic ingredient for and against damaged and problematic skin, nail care and flaky scalp. Sep-Oct

LipoFresh™ (Vantage Specialty Ingredients) Bronson & Jacobs International info@bjinter.co.th

See more at K10, in-cosmetics ASIA

LipoFresh™ เป็นอีมอลเลียนต์จากธรรมชาติทมี่ ี คุณสมบัตเิ ป็นสารปฏิชวี นะ เป็นประโยชน์ในการ ใช้ทดแทนสารกลุม่ ไตรโคลซานและใช้เป็นระบบ ปกป้องตำ�รับ เทคโนโลยีทเี่ ป็นสิทธิบตั ร/กำ�ลังจด สิทธิบัตรนี้ใช้เกลือที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพเป็นตัว ควบคุมการปลดปล่อยเพือ่ ช่วยให้มฤี ทธิเ์ ป็นระยะ เวลานาน ในการทดสอบในห้องทดลองแสดงให้ เห็นความสามารถในการต่อต้านแบคทีเรียแกรม บวกและแกรมลบบางกลุ่มรวมทั้งยีสต์และรา มี ประสิทธิภาพทัง้ ในระบบทีม่ นี �้ำ เป็นตัวทำ�ละลาย และอิมัลชัน LipoFresh™ is a naturally-derived emollient with antimicrobial properties, useful as a functional triclosan replacement and protection system for formulations. This patented and patent pending technology utilizes a controlled release bio-active salt for extended efficacy over a long period of time. In vitro studies demonstrated activity against several classes of gram positive and gram negative bacteria as well as yeasts and mold. Efficacy has been demonstrated in both aqueous and emulsion systems.

www.innolabmagazine.com

Moist FullereneTM, Veil FullereneTM (Vitamin C60 BioResearch Corporation) Bronson & Jacobs International info@bjinter.co.th

See more at K10, in-cosmetics ASIA

ฟูลเลอรีน (C60) เป็นอัญรูปคาร์บอนอีกชนิด หนึ่งเช่นเดียวกับเพชร โครงสร้างของคาร์บอน 60 อะตอม มีรูปร่างคล้ายลูกฟุตบอล ฟูลเลอ รีนมีอยู่ในธรรมชาติแต่ไม่มีใครรู้จักจนกระทั่งมี การค้นพบซึ่งได้รับรางวัลโนเบลในปี 1985 ใน ทศวรรษ 1990 นักวิทยาศาสตร์พบว่าฟูลเลอ รีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม และเป็น เหตุผลให้ วิตามิน ซี 60 ไบโอรีเสิร์ช คอร์โปเร ชัน (VC60) เริ่มพัฒนาฟูลเลอรีนเป็นส่วนผสม เครื่องสำ�อางชนิดแรกของโลกในชื่อ “Radical Sponge™(RS)” RS ได้รับความสนใจอย่าง มากในอุตสาหกรรมเครื่องสำ�อาง นับตั้งแต่การ เปิดตัวสู่ตลาดในปี 2005 ในฐานะส่วนผสมที่มี ประสิทธิภาพและความปลอดภัยสำ�หรับผลิตภัณฑ์ ไวเทนนิง ผลิตภัณฑ์ชะลอวัย และอื่นๆ อีก มากมาย ขณะนี้มีผลิตภัณฑ์ที่ใช้ RS มากกว่า 2,000 รายการ และยังคงมีจ�ำ นวนเพิม่ ขึน้ เรือ่ ยๆ ส่วนผสมกลุม่ RS ได้แก่ LipoFullerene™ (LF), Moist FullereneTM (MF) และ Veil FullereneTM (VF) เปิดตัวสูต่ ลาดพร้อมกับหลักฐานอ้างอิงทาง วิทยาศาสตร์ Fullerene (C60) is a carbon allotrope, like diamond and the structure of C60 resembles a soccer ball. It does exist in nature, but was not known until Novel prize discovery in 1985. In 1990’s, scientists found fullerene is an excellent anti-oxidant material, and that is why Vitamin C60 BioResearch Corporation (VC60) started development of world-first cosmetic ingredient with Fullerene named “Radical Sponge™(RS)”. Since its introduction to the market in year 2005, RS rapidly captured interest of cosmetic industry as effective and safe ingredient for whitening, anti-aging, and more. Already, the number of cosmetic products using RS exceeded 2,000 and still growing. New RS and its sister ingredients; LipoFullerene™ (LF), Moist FullereneTM (MF) and Veil FullereneTM (VF) were introduced with scientific references.

Senas (Bioland) Bronson & Jacobs International info@bjinter.co.th

See more at K10, in-cosmetics ASIA

ไบโอแลนด์เป็นผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ชั้นนำ�ที่ เชีย่ วชาญด้านส่วนผสมออกฤทธิใ์ นเครือ่ งสำ�อาง ผลิตภัณฑ์หมัก และผลิตภัณฑ์สงั เคราะห์ โภชน เภสัช และเภสัชภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์หลักของบริษทั ได้แก่ สารสกัดจากพืช ผลิตภัณฑ์จากกระบวนการ หมัก และผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ นับตั้งแต่ก่อตั้ง ในปี 1995 ไบโอแลนด์เป็นผู้นำ�ในการพัฒนา สารส่วนผสมออกฤทธิ์ในเครื่องสำ�อางโดยใช้ ทรัพยากรธรรมชาติภายใต้ปรัชญา ‘ธรรมชาติ วิทยาศาสตร์ และชีวิต’ เพื่อเปิดโอกาสที่ไม่มีที่ สิน้ สุดโดยผูเ้ ชีย่ วชาญทางเทคนิคและเทคโนโลยีล�้ำ สมัย ไบโอแลนด์ทมุ่ เทอย่างต่อเนือ่ งเพือ่ พัฒนาชีวติ มนุษย์ ในงาน in-cosmetics Asia 2015 ไบโอ แลนด์นำ�เสนอ Senas ที่ช่วยปรับปรุงสภาพผิว จากเทคโนโลยีการหมักโดยใช้เชือ้ รา Aspergillus Bioland is a leading manufacturer and supplier specialized in active ingredients for cosmetics, nutraceuticals and pharmaceuticals in Korea. Main cosmetic products are botanical extracts, fermentation products and synthetic products. Since established in 1995, Bioland has been leading the development of cosmetic actives utilizing natural resources under the philosophy of ‘Nature, Science and Life.’ Opening up infinite possibilities with the technical professionals and cutting-edge technologies, Bioland is pouring continuous efforts into developing an abundant life of human. At in-cosmetics Asia 2015, Bioland introduces Senas which is very effective for improving skin complexion from unique Aspergillus fermentation technology. At booth J19, see various kinds of natural active ingredients.

Escalol™ S UV Filter

Cell’intact®

The Pomelo Peel Oil

Ashland Specialty Ingredients emascari@resourceadvantage.com

ID bio - ESTER Technopole info@idbio.eu

Thai-China Flavours and Fragrances Industry rdnat@tcff-thailand.com

See more at J20, in-cosmetics ASIA

See more at D27, in-cosmetics ASIA

See more at R40, in-cosmetics ASIA

แอชแลนด์ สเปเชียลตี้ อินกรีเดียนส์ ผู้ผลิต สารป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลตรายใหญ่ และ ผู้นำ�นวัตกรรมสารกันน้ำ� นำ�เสนอสารป้องกัน รังสียูวี Escalol™ S ในฐานะส่วนผสมสำ�คัญ ของผลิตภัณฑ์ปอ้ งกันรังสียวู ที มี่ ปี ระสิทธิภาพใน การป้องกันรังสีในช่วงคลืน่ กว้าง เมือ่ ใช้สว่ นผสม ชนิดนีเ้ พียงอย่างเดียวจะช่วยป้องกันผิวไหม้จาก รังสียูวีบี รวมทั้งช่วยลดรังสียูวีเอที่ผ่านเข้าสู่ชั้น ผิวหนัง ซึง่ รังสีทงั้ สองชนิดเพิม่ ความเสีย่ งต่อโรค มะเร็งผิวหนัง สารป้องกันรังสียวู ี Escalol S ได้รบั ความนิยม เนือ่ งจากประสิทธิภาพการป้องกันรังสีในช่วงกว้าง เมื่อองค์การอาหารและยาสหรัฐอเมริกา (FDA) รับรองส่วนผสม Escalol S นักสร้างตำ�รับสามารถ ใช้สว่ นผสมนีใ้ นผลิตภัณฑ์ทสี่ ามารถป้องกันรังสี ได้ในช่วงคลืน่ กว้าง ช่วยเพิม่ การปกป้องผูบ้ ริโภค จากแสงอาทิตย์ทเี่ ป็นอันตรายและทำ�ร้ายผิวหนัง Ashland Specialty Ingredients, a major producer of UV filters and a leading innovator of water-resistant agents, presented the merits of Escalol™ S UV filter as an important ingredient in highly efficient broad-spectrum sun care products. This single ingredient helps filter out sunburncausing UV-B, as well as dermis penetrating UV-A radiation, both of which can lead to an increase in the risk of skin cancer. Escalol S UV filter is popular due to its broad-spectrum effectiveness. Once Escalol S UV filter is approved for use in the U.S. by the Food and Drug Administration (FDA), formulators will have expanded ingredient options to use in their broadspectrum products, giving consumers added protection from the sun’s harmful and skin damaging rays.

ไอดี ไบโอ ได้ทำ�การศึกษาผลของส่วนผสมออก ฤทธิ์ใหม่ล่าสุด Cell’intact® เป็นการศึกษาใน ห้องทดลองโดยไม่ใช้สิ่งมีชีวิต สามารถยืนยัน ประสิทธิภาพต่อมลพิษ (เบนโซ[a]ไพรีน) ส่วน ผสมนีส้ ามารถลดการกระตุน้ การอักเสบ ด้วยการ ออกฤทธิ์ต่ออินเตอร์ลูคิน-8 (IL-8) มาร์คเกอร์ โปรตีนที่จะมีปฏิกิริยาล้นเกินเมื่อมีมลพิษและ ทำ�ให้เกิดอาการไม่สบายที่ผิวหนัง ส่วนผสมนี้ ช่วยสร้างเสริมและสนับสนุนโครงสร้างชั้นหนัง กำ�พร้าด้วยการปกป้องโปรตีนที่ทำ�หน้าที่ยึดจับ โครงสร้าง (คลอดิน-1 และ -4) เพื่อหลีกเลี่ยง อาการแก่ชราก่อนวัย ผิวหนังจะมีความต้านทาน ต่อมลพิษได้ดีขึ้น (ไอเสีย ควันจากโรงงาน ควัน บุหรี่ เป็นต้น) และช่วยไม่ให้ผวิ หนังแก่ชราก่อนวัย ID bio has carried out new studies on its latest active ingredient Cell’intact®. An ex vivo evaluation proves its effectiveness in presence of a pollutant (benzo[a]pyrene). The ingredient enables to reduce the proinflammatory answer by acting on interleukin-8 (IL-8), a marker protein that overreacts in case of pollution and leads to cutaneous discomfort. It rebuilds and reinforces the architectural epidermis network via the protection of tight junctions’ proteins (Claudins-1 and -4) to avoid premature aging. Skin is more resistant to aggressions (exhaust gases, industrial smokes, tobacco, etc.) and aging signs are kept away.

ส้มโอ (Citrus maxima (Burm.) Merr.) เป็น ผลไม้พื้นเมืองของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ น้ำ�มันหอมระเหยจากเปลือกส้มโอใช้เป็นยา เช่น บรรเทาอาการไอ ฝี บวม และลมบ้าหมู น้ำ�มันจาก เปลือกส้มโอมีการออกฤทธิท์ างชีววิทยาหลายประการ เช่น กระตุ้นเมแทบอลิซึมของไขมัน และต่อต้าน ความอ้วน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนั้น น้ำ�มันเปลือกส้มโอ มีกลิ่นที่ต้องการซึ่งมีความเข้มข้น และให้ความรู้สึก สดชื่น ถูกใช้เป็นสารให้กลิ่นรสในอาหาร เครื่องดื่ม และยา ใช้เป็นสารให้กลิ่นในน้ำ�หอม เครื่องสำ�อาง และผลิตภัณฑ์สุคนธบำ�บัด สารประกอบโมโนพีนซึ่ง ส่วนใหญ่ (85–95%) ประกอบด้วยลิโมนีนมีการออก ฤทธิ์ทางชีวภาพต่างๆ เช่น พบว่าป้องกันมะเร็งเมื่อ ทดลองกับสัตว์ฟนั แทะ มีคณ ุ สมบัตติ อ่ ต้านจุลนิ ทรีย์ ชนิดต่างๆ ได้แก่ Staphylococcus aureus, B. cereus, Salmonella Enteritidis, E. coli, B. subtilis, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus plantarum, Saccharomyces cerevisiae และ Penicillium spp. Pomelo (Citrus maxima (Burm.) Merr.) is a native fruit in Southeast Asia. Volatile oil from decoction of fruit peel is employed for medicinal purposes such as to alleviate coughs, ulcers, swellings and epilepsy. Pomelo peel oil contains many bioactivities such as activating fat metabolism, anti-obesity. The oil has been suggested that it is an effective natural antioxidant. In addition, the pomelo peel oil has strong and desirable aroma with refreshing effect. They have been used as a favoring of food, beverage and pharmaceutical products. They are used as fragrance in perfumes, cosmetic and aromatherapy products. Monoterpene compounds, especially the major constituent - limonene (85-95%), exhibit numerous biological activities including chemopreventive in rodent model. Pomelo peel oil exhibits strong antimicrobial properties against Staphylococcus aureus, B. cereus, Salmonella Enteritidis, E. coli, B. subtilis, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus plantarum, Saccharomyces cerevisiae and Penicillium spp. Sep-Oct

Industry Movement

Beauty tips for moving toward the ASEAN community Author info ลิลี แลม Lily Lam Research Analyst, Euromonitor International lily.lam@euromonitor.com

เทรนด์หลักสามประการทีน่ ยิ ามอุตสาหกรรมความงามและการดูแล ส่วนบุคคลในปี 2558 คือ สินค้าผลิตตามความต้องการ แรงขับ เคลือ่ นการเติบโตของตลาดเฉพาะกลุม่ และความต้องการแบบเอเชีย ข้อความนี้กล่าวโดย ลิลี แลม นักวิเคราะห์วิจัยของยูโรมอนิเตอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล ใน Beauty Day ณ ห้องสมาร์ทแล็บ ในงาน ไทยแลนด์แล็บ ซึ่งจัดขึ้นที่กรุงเทพฯ เมื่อเดือนกันยายน 2558 ลิลี แลม นำ�เสนอข้อมูลภาพรวมอุตสาหกรรมความงาม และการดูแลส่วนบุคคลทัว่ โลก และประเมินว่าเทรนด์ของโลกเหล่า นี้มีผลต่อชาวเอเชียอย่างไร ซึ่งข้อมูลสำ�คัญคือการปรับตัวของเจ้า ตลาดต่อการเติบโตของผูผ้ ลิตรายย่อยในท้องถิน่ ทีเ่ พิม่ บทบาทมาก ขึน้ รวมถึงการเติบโตของคูแ่ ข่งจากตลาดเฉพาะทีท่ �ำ ให้มสี นิ ค้าและ บริการแบบพิเศษและสั่งได้ตามความต้องการมากขึ้น โดยภาพรวม ตลาดความงามของโลกมีมูลค่า 465,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2557 ซึ่งมากกว่าปีก่อนหน้าถึง 23,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยเอเชียแปซิฟิกถือเป็นตลาดสำ�คัญที่มีส่วน แบ่งการตลาด 29% จากทั้งหมด ซึ่งตัวเลขดังกล่าวเพิ่มขึ้นอย่าง ต่อเนื่องในทศวรรษที่ผ่านมา

ustomisation, niche growth drivers and “Asianification” are three of the key trends defining the beauty and personal care industry in 2015, revealed Euromonitor International Research Analyst Lily Lam on Beauty Day at SMART Lab, Thailand Lab, held in Bangkok in September 2015. In her presentation, Lily Lam provided a global snapshot of the beauty and personal care industry and assessed how these international trends impact an ASEAN audience. The presentation highlighted how major beauty players are adapting to growth from up-and-coming local players, and from the rapid expansion of niche players providing more tailored and exclusive offerings. Overall, the global beauty market reached US$465 billion in 2014, growing by over US$23 billion from the previous year, in 2014 fixed exchange rates. Asia Pacific represents a significant proportion of these sales, with a 29% value share of the total global market, a figure that has been steadily increasing over the past decade.

รู้หรือไม่ เกี่ยวกับความงาม? หากสมาคมประชาชาติแห่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้รวมตัว กันเป็นเศรษฐกิจร่วม (single economy) จะเป็นสมาคมทีใ่ หญ่เป็น อันดับ 7 ของโลก และอาจก้าวสู่อันดับสามของโลกในปี 2573 ด้วยประชากร 622 ล้านคน ทำ�ให้ตลาดที่มีศักยภาพของ อาเซียนมีขนาดใหญ่กว่าสหภาพยุโรปที่มีประชากร 502 ล้านคน และใหญ่กว่าอเมริกาเหนือที่มีประชากร 354 ล้านคน ด้วยอายุมัธยฐานที่ 28.8 ในปี 2557 ประชากรอาเซียน มีอายุเฉลี่ยน้อยกว่าสหภาพยุโรป (42.1) จีน (40.8) และ อเมริกาเหนือ (38)

Yet beyond beauty, did you know? If the Association of Southeast Asian Nations (ASEAN) was a single economy, it would be the 7th largest in the world and could be the 3rd largest by 2030. With 622 million people, the ASEAN’s potential market is larger than the European Union’s 502 million people and North America’s 354 million people. With a median age of 28.8 in 2014, the ASEAN’s population is younger than that of the European Union (42.1), China (40.8) and North America (38).

www.innolabmagazine.com

การใช้จา่ ยเพือ่ การบริโภคของอาเซียนคาดว่าจะเติบโต 108% ในช่วงปี 2558-2573 จากคำ�ขวัญของอาเซียน คือ “หนึง่ วิสยั ทัศน์ หนึง่ เอกลักษณ์ หนึ่งประชาคม” แสดงให้เห็นว่าภูมิภาคนี้มีความหลากหลายทาง วัฒนธรรม ภาษา และศาสนา ซึ่งก่อให้เกิดเทรนด์หลักของความ งามโลก 2 ประการ เรื่องของสินค้าผลิตตามความต้องการและแรงขับเคลื่อน การเติบโตของตลาดเฉพาะกลุ่ม สะท้อนความหลากหลายของ ผู้บริโภคสินค้าเพื่อความงามและเพื่อการดูแลตนเองในภูมิภาค นี้ ถึงแม้ว่าสินค้าผลิตตามความต้องการจะไม่ได้เป็นเทรนด์ใหม่ ในแวดวงความงามของโลก แต่ก็เข้ามามีบทบาทเพิ่มขึ้นอย่างต่อ เนื่องสำ�หรับนักการตลาด ผู้บริโภคมีความต้องการสินค้าที่ผลิต ตามความต้องการมากขึ้น และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ก็เป็น ไปในทิศทางดังกล่าว ยกตัวอย่างแบรนด์ Bespoque ซึ่งเปิดตัวที่ออสเตรเลียใน ปี 2557 พร้อมสโลแกน “ผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบโดยคุณเอง” เป็น ผลิตภัณฑ์ทสี่ ามารถออกแบบให้เหมาะกับความต้องการของแต่ละ บุคคลด้วยวิธีการเพียง 3 ขั้นตอน คือ ผู้บริโภคเลือกสูตรพื้นฐาน และกลิ่น ดูลักษณะเฉพาะของผิว และสีของฉลากผลิตภัณฑ์ จากเทรนด์สินค้าผลิตตามความต้องการ ทำ�ให้สินค้า มากคุณประโยชน์มีการเปลี่ยนแปลง สินค้าในแต่ละหมวดที่ให้ ผลลัพธ์แตกต่างกันเริ่มทับซ้อนกันมากขึ้น ยกตัวอย่างเช่น Smart Custom-Repair Serum ของคลีนกิ ข์ กล่าวว่าช่วยซ่อมแซมปัญหา

Total consumer expenditure is expected to grow by 108% in real terms across the ASEAN over 2015-2030 While the ASEAN motto is “One Vision, One Identity, One Community”, the region is diverse in terms of culture, language and religion, which is where two of the key global beauty trends really come into play. Customisation and niche growth drivers reflect the diversity of today’s regional beauty and personal care consumer. Though customisation is not necessarily a new trend in global beauty, it has been rapidly evolving and constantly raising the bar for marketers. The consumer demand for solutions tailored individually to the end-user is on the rise and new product developments are increasingly aligned with the trend. For instance, the Bespoque brand was launched in Australia in 2014 with the tagline “Skin care designed by you”. Its range offers tailored skin care to suit individual needs in a three-step process whereby consumers choose a base formula and fragrance, skin care concerns and label colour. Within the customisation trend, multifunctional benefit products are also changing and the result is an ever increasing blurring of the distinctions between categories. Clinique’s Smart Custom-Repair Serum, for instance, claims custom repair for multiple skin issues, including lines and wrinkles, dark spots

Sep-Oct

หลายประการของผิว รวมถึงริ้วรอยตีนกา จุดด่างดำ� และช่วยให้ ผิวกระจ่างใส ส่วน Blemish balms/colour correction cream หรือ BB/CC cream ก็มีคุณสมบัติหลายประการ เทรนด์กระตุ้น การเติบโตของเครือ่ งสำ�อาง ส่งผลให้มกี ารเติบโตสูงสุด 11% ในปี 2557 และไม่มีทีท่าว่าจะลดลงแต่อย่างใด ครีมประเภทตัวอักษร ชนิดใหม่ ได้แก่ DD (daily defence) EE (even effect) และ PP (pink perfect) ครีม ตลาดความงามเฉพาะกลุ่มไม่ได้จำ�กัดอยู่แค่สินค้าระดับ พรีเมียมเท่านั้น สินค้าที่เป็นกระแสอยู่ในตลาดใดตลาดหนึ่งอาจ เป็นตลาดเฉพาะของโลกที่ยังไม่แสดงตัวก็ได้ สินค้าความงามฮา ลาลถือเป็นหนึง่ ในตลาดเฉพาะทีม่ ศี กั ยภาพ และถือครองโดยผูเ้ ล่น ในท้องถิ่น แบรนด์ที่น่าสนใจที่สุดคือ Wardah ของอินโดนีเซีย ซึ่ง มีรายได้หลักจากผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเครื่องสำ�อางแต่งแต้มสีสัน แบรนด์ Wardah มีส่วนแบ่งการตลาดของเครื่องสำ�อางแต่งแต้ม สีสันในอินโดนีเซียในปี 2552 เพียง 1% และเพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 5% ในปี 2557 ซึ่งผลิตภัณฑ์ของแบรนด์นี้ประกอบด้วยรองพื้น บรัชออน และลิปสติกฮาลาล ก่อนหน้านี้ น้ำ�ยาทาเล็บถือเป็นความท้าทายของวงการ ความงามฮาลาล เพราะการทาสีเคลือบเล็บขัดต่อหลักการละหมาด ทีน่ �้ำ ต้องสัมผัสกับผิวและเล็บ แต่หลังจากทีบ่ ริษทั Polish นำ�เสนอ ผลิตภัณฑ์ Inglot น้ำ�ยาทาเล็บฮาลาลในปี 2556 ซึ่งเป็นสูตรที่น้ำ� สามารถซึมผ่านได้ ทำ�ให้บริษัทอื่นๆ สามารถผลิตสินค้าประเภท นี้ออกมา โอกาสในการเติบโตของกำ�ไรเกิดจากแบรนด์ท้องถิ่นที่ ทำ�งานได้ดี ผู้ผลิตจากทั่วโลกก้าวเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ประเภทใหม่ๆ อย่างแข็งขันในปี 2557-2558 ยกตัวอย่างเช่น เอสเตลอเดอร์ และ ลอรีอลั สร้างยอดขายในทุกกลุม่ ผลิตภัณฑ์ ในขณะเดียวกันก็สร้าง ยอดขายจากผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในเทรนด์ เช่น เฟเชียลออยล์ น้ำ�หอม พิเศษ และมาส์กทีม่ กี ารใช้งานบ่อย ส่วนยูนลิ เี วอร์กใ็ ช้กลยุทธ์สร้าง จุดยืนในตำ�แหน่งพรีเมียม และลงเล่นในตลาดเฉพาะด้วยการเข้า ซื้อแบรนด์อย่าง REN และ Kate Somerville ในปี 2557 ท่ามกลางแบรนด์ที่มีการเติบโตอย่างรวดเร็ว ที่สดุ มีเพียงหนึง่ ในนั้นที่เป็นของบริษัทข้ามชาติอย่างยูนิลเี วอร์นั่น คือแบรนด์ตลาดเฉพาะอย่างซิตร้า แสดงให้เห็นถึงสภาพการแข่งขัน ของตลาดผลิตภัณฑ์ดแู ลผิวในช่วงปี 2552-2557 ในจำ�นวนแบรนด์ ที่มีการเติบโตสูงสุดนั้น แปดแบรนด์เป็นผู้ผลิตในท้องถิ่น หนึ่งใน นั้นคือแบรนด์ Jurlique จากออสเตรเลีย ด้วยปัจจัยสองประการ คือ สินค้าผลิตตามความต้องการ และแรงขับเคลื่อนการเติบโตของตลาดเฉพาะกลุ่ม ส่งผลให้เกิด เทรนด์ที่สาม คือ ความต้องการแบบเอเชีย หลายคนอาจแย้งว่า เทรนด์นี้เป็นแรงขับเคลื่อนยอดขายของเอเชียมาตลอดอยู่แล้ว แต่ จุดเปลี่ยนที่แท้จริงคือความสำ�เร็จของเทรนด์นี้ในตลาดโลก โดย เฉพาะอย่างยิ่งความสำ�เร็จที่เกิดขึ้นนอกตลาดเอเชีย ความต้องการแบบเอเชียเป็นการคัดสรรรูปแบบ คุณประโยชน์ และเนือ้ สัมผัสทีเ่ ป็นทีน่ ยิ มในเอเชีย โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์เพิม่ ความ ชุ่มชื้น มาส์กสำ�หรับหน้า และรองพื้นผสมแป้ง ทั้งหมดนี้ส่งผลให้ เอเชียแปซิฟิกเป็นต้นกำ�เนิดของเทรนด์และมีแนวโน้มที่จะเป็นต้น กำ�เนิดของแรงบันดาลใจด้านความงาม คาดว่าเทรนด์ความต้องการ แบบเอเชียจะเติบโตอย่างแข็งแกร่งและสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ จาก ท้องถิ่นสู่ตลาดโลก 16

www.innolabmagazine.com

and radiance. Blemish balms/colour correction creams, or, BB/ CC creams represent the epitome of multiple benefit solutions. This trend has spurred growth in other facial makeup, delivering the strongest growth on a global level of 11% in current value terms in 2014 and is showing no signs of abating.The latest in alphabet creams are DD (daily defence), EE (even effect) and PP (pink perfect) creams. Yet niche beauty isn’t restricted to the realm of premium beauty products – as what is considered mainstream in one market might represent an untapped niche at a global level. Halal beauty products represent one such avenue for niche growth potential, and thus far are dominated by regional players. One of the most noteworthy is Indonesian brand Wardah, which generates most of its revenue from skin care and colour cosmetics. In Indonesia, Wardah’s share in colour cosmetics increased from a little over 1% in 2009 to nearly 5% in 2014, with its range including halal foundations, blushers and lipsticks. Nail polish previously represented a certification challenge for halal beauty, given that the pigmented layer conflicts with the ablution process for Islamic prayers. But ever since Polish company Inglot introduced halal nail polish in 2013, there are formulations with a permeable texture that allow water to pass through, and it is likely more companies will follow suit. The lucrative growth opportunities offered by wellperforming niche brands and categories have been captured by multinationals through intense acquisition activity in 2014 and 2015. For example, Estée Lauder and L’Oréal made multiple purchases across a range of categories to simultaneously benefit from a range of trends, including facial oils, exclusive fragrances and more frequent use of face masks. Unilever’s strategy of building a portfolio of premium-positioned, niche skin care brands can be seen in its recent acquisitions of REN and Kate Somerville. In 2014, only one of the fastest growing brands belonged to a multinational, namely Unilever’s niche but growing Citra. This exemplifies skin care’s competitive environment over 2009-14. Within the top growing brands, eight were regional players, including Australian brand Jurlique. These two factors, customisation and niche growth drivers, lead naturally to the third: the so-called Asianification trend. Whilst it can be argued that this trend has always been a factor driving beauty and personal care sales in Asia, what’s really turning heads at the moment is the success the trend is achieving globally, and particularly of note, in non-Asian markets. Asianification is the adoption of formats, benefits and textures that are popular in Asia, with the most notable influences in hydration, face masks and air cushioned foundation formulas. As a result, the Asia-Pacific region is regarded as a trendsetter and likely to be a major source of inspiration in beauty.The Asianification trend is expected to grow stronger and deliver more product concepts from the region into international markets.

Technology

Certified Reference Material Author info บรรฑูรย์ ละอองศรี Bunthoon Laongsri Assistant Head of Gas Analysis Laboratory, National Institute of Metrology (Thailand) bunthoon@nimt.or.th

วัสดุอา้ งอิงรับรอง (Certified Reference Material, CRM) คือ วัสดุ หรือสารมาตรฐานทีม่ คี วามเป็นเนือ้ เดียว มีความเสถียรและมีใบรับ รองค่าของคุณสมบัตทิ เี่ ราสนใจ พร้อมแสดงค่าความไม่แน่นอนของ ผลการวัดและระบุการสอบกลับได้ของผลการวัด เพื่อใช้สำ�หรับ สอบเทียบเครื่องมือวัด ตรวจสอบความใช้ได้/ ยืนยันความถูกต้องของวิธที ดสอบ ควบคุมคุณภาพของวิธีการทดสอบ การวิเคราะห์และทดสอบผลิตภัณฑ์หรือตัวอย่างให้เป็นไป ตามมาตรฐาน รวมถึงการตรวจวัดสารเคมีปนเปือ้ นในตัวอย่างทีเ่ ป็น ของแข็ง ของเหลว หรือก๊าซ มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจหาปริมาณ หรือการเฝ้าระวังให้เป็นไปตามข้อกำ�หนดภายในประเทศหรือข้อ กำ�หนดสากล เช่น มาตรฐาน CODEX ข้อกำ�หนด EU Directive และมาตรฐาน USEPA เป็นต้น เพื่อสร้างความปลอดภัยและส่ง เสริมคุณภาพชีวิตของประชาชน จะเห็นได้ว่าการวิเคราะห์และ ทดสอบต่างๆ เหล่านี้เป็นภารกิจสำ�คัญของห้องปฏิบัติการทั้งของ ภาครัฐและเอกชน ปัจจุบันห้องปฏิบัติการภายในประเทศมีการใช้ วัสดุอ้างอิงรับรอง CRM นำ�เข้าจากหน่วยงานหรือสถาบันมาตร วิทยาต่างประเทศ เช่น National Institute of Standards and Technology (NIST) ประเทศสหรัฐอมริกา, LGC standards ประเทศ สหราชอาณาจักร, BAM Federal Institute for Materials Research and Testing ประเทศเยอรมนี เป็นต้น วัสดุอ้างอิงรับรอง TRM เท่าเทียมสากลเพื่อตอบสนอง LAB ไทยและอาเซียน

สถาบันมาตรวิทยาแห่งชาติมีบทบาทและเล็งเห็นความ สำ�คัญของการสร้างการสอบกลับได้สู่มาตรฐานแห่งชาติ จึงร่วม มือกับหน่วยงานที่ได้รับมอบหมายในการวิจัยและพัฒนาเพื่อการ เป็น ผู้ผลิตวัสดุอ้างอิงรับรองตามมาตรฐานสากล (ISO Guide 34: General requirements for the competence of reference material producers) โดยมุง่ หวังให้หอ้ งปฏิบตั กิ ารภายในประเทศ ตลอดจนห้องปฏิบตั กิ ารในกลุม่ ประเทศอาเซียนมีการใช้วสั ดุอา้ งอิง

RM (Certified Reference Material) is a reference material, accompanied by documentation issued by an authoritative body and providing one or more property values with associated uncertainties and traceability, using valid procedures. CRM are carefully prepared and utilized for three main purposes; to calibrate measurement system to develop and validate measurement methods to maintain measurement quality assurance Chemical analysis and verification of products to comply with standard or specification including the determination of trace contaminants in sample of solids, liquids and gases have the objective of monitoring and quantifying the amount of substances in accordance with the rule, national and international standards for example, CODEX Alimentarius, EU Directive and USEPA. This is to safe and protect the quality of life. It can be seen from this situation that the laboratories both government and private sectors should have amission of concerning the accuracy of test and calibration results by using CRM. Currently, many laboratories import a large number of CRM from recognized organizations or National Metrology Institutes (NMI) such as National Institute of Standards and Technology, NIST (US), LGC standards (UK), BAM Federal Institute for Materials Research and Testing (Germany). In Thailand NIMT has a responsibility to establish measurement traceability to national standards covering for physical and chemical standards. Certified Reference Material branded TRM as being equivalent to international standard for Thai and ASEAN laboratories

Sep-Oct

รับรอง TRM เพื่อเป็นการสร้างความสามารถการสอบกลับได้ของ ผลการวัดและสามารถนำ�ผลการวัดมาเปรียบเทียบกันได้ วัสดุอา้ งอิงรับรองทีผ่ ลิตขึน้ ภายใต้เครือ่ งหมายการค้า TRMTM (Thailand Reference Material) มีวิธีการผลิตโดยใช้กระบวนการ ที่ผ่านการยอมรับความสามารถของวิธีการให้ค่าคุณสมบัติของ รายการที่ต้องการด้วยการเปรียบเทียบผลการวัดระหว่างประเทศ กับสถาบันมาตรวิทยาต่างประเทศ และ TRM ในหลายรายการ ใช้การให้ค่าคุณสมบัติผ่านวิธีการมาตรฐานปฐมภูมิ (Primary methods) เช่น Gravimetry, Coulometry, Titrimetry, Freezing Point Depression และ Isotope Dilution Mass Spectrometry จึงมัน่ ใจได้วา่ มีความถูกต้องและเทียบเท่าวัสดุอา้ งอิง CRM นำ�เข้า จากหน่วยงานหรือสถาบันมาตรวิทยาต่างประเทศ TRM แบ่งออกตามคุณลักษณะของตัวกลาง (Matrix) และ การนำ�ไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ ดังนี้ วัสดุอ้างอิงที่ใช้สำ�หรับงานด้านการแพทย์ เช่น Total cholesterol in frozen human serum วัสดุอ้างอิงที่ใช้สำ�หรับงานด้านสิ่งแวดล้อม เช่น Gas standards วัสดุอ้างอิงที่ใช้สำ�หรับงานด้านอาหาร เช่น Elements in glutinous rice powder, Trace and essential elements in prawn, Total malachite green in freeze dried prawn, Aflatoxins ในเนยถั่ว วัสดุอ้างอิงที่ใช้สำ�หรับงานด้านวัสดุและวัสดุขั้นสูง เช่น Elements in acrylonitrile butadiene styrene (ABS) plastic วัสดุอา้ งอิงทีใ่ ช้เป็นสารละลายมาตรฐานบริสทุ ธิ์ เช่น pH standards, Ion standard solution (Zn, Cd, Cl, Na), BTEX standard solutions, Sucrose standard solution, Electrolytic conductivity solutions, Potassium dichromate solution และ Pesticide mix set เป็นต้น การผลิตวัสดุอ้างอิงรับรอง TRM และการนำ�ไปใช้งาน

ห้องปฏิบัติการใช้กระบวนที่มีมาตรฐานในการผลิต TRM และมีความสามารถการให้คา่ คุณสมบัตเิ ฉพาะของวัสดุอา้ งอิง โดย ความสามารถแสดงในฐานข้อมูล Calibration and Measurement Capabilities (CMCs) – Appendix C, metrology area Amount of Substance บนเว็บไซต์ Bureau International Poids et Mesures (BIPM) หรือ สำ�นักงานชั่งตวงวัดระหว่างประเทศ การผลิตวัสดุอ้างอิง TRM เริ่มจากการวางแผนการผลิตและการ ประเมินเบื้องต้นด้านความต้องการและประโยชน์ที่จะได้รับของผู้ ใช้งาน โดยพิจารณาจากข้อบังคับ กฎหมาย ประกาศ มาตรฐาน ภายในประเทศและระหว่างประเทศ ตลอดจนความต้องการพิเศษ ของลูกค้าเฉพาะกลุ่มที่มีจำ�นวนมาก รวมถึงต้องพิจารณาความ พร้อมด้านเทคนิค บุคลากร เครื่องมือ งบลงทุนและงบดำ�เนิน การ จากนั้นเข้าสู่กระบวนการผลิตโดยเริ่มจากการจัดหาสารตั้ง ต้นที่มีคุณสมบัติตามต้องการ เช่นการจัดซื้อสารบริสุทธิ์สูงตาม มาตรฐาน การเตรียมตัวอย่างอย่างเหมาะสม มีหลักการทางสถิติ ตาม ISO Guide 35: Reference materials – General and statistical principles for certification หรือมาตรฐานสากล เพื่อ ประเมินความเป็นเนือ้ เดียวกันและศึกษาความเสถียรของวัสดุอา้ งอิง TRM อย่างถูกต้อง โดยพิจารณาจากปัจจัยที่มีผลต่อค่าความถูก ต้องของผลการวัด เช่น ขนาดและจำ�นวนตัวอย่างที่เตรียมเป็น 18

www.innolabmagazine.com

In order to provide traceability in the field of chemical and biological measurement, NIMT have cooperated with designated laboratories to research and develop for the production of TRM following ISO Guide 34. TRM are intended to be supplied for local testing laboratories and ASEAN laboratories. Consequently, measurement results are accurate and they have been able to trace back to national standards. Laboratories are absolutely certain to compare their results with each other. CRM produced under commercial of TRMTM used metrological valid procedures to assign specific property values. The analytical procedures are all compared to other NMIs via inter-laboratory comparison program. Moreover, many TRM are certified their property values by using primary methods which are the highest metrological qualities for example, Gravimetry, Coulometry, Titrimetry, Freezing Point Depression and Isotope Dilution Mass Spectrometry. There is guaranteed that TRM are accurate and equivalent to CRM imported from other NMIs or international organizations. TRM are classified by their matrixes and intended use as follows; Clinical – Total cholesterol in frozen human serum Environment – Gas standards Food - Elements in glutinous rice powder, Trace and essential elements in prawn, Total malachite green in freeze dried prawn and Aflatoxins in peanut butter Material, Advance material - Elements in acrylonitrile butadiene styrene (ABS) plastic Pure substance standard - pH standards, Ion standard solution (Zn, Cd, Cl, Na), BTEX standard solutions, Sucrose standard solution, Electrolytic conductivity solutions, Potassium dichromate solution and Pesticide mix set The advantage of using our TRM is that it will support the laboratory for reduction of lead time of ordering CRM and users can directly contact our metrologists for further details and advice about technical issues related to TRM. Last but not least, this will straighten the country’s metrological infrastructure and making international acceptance. Production of TRM at NIMT and its application

NIMT’s laboratory used standard and valid procedures for TRM production comply with the requirements of ISO Guide 34. The procedures for assigning the specific property values of TRM are demonstrated their measurement capabilities in Appendix C of BIPM website. The production of TRM starts by planning and initial assessment based on demand, significance, regulatory relevance both national and international, social benefit, specific orders from industry. The next step is to assess technical requirements including equipment, competent staff and budget. Given a final conclusion of TRM production, the technical procedures are commenced. Laboratory places an order of required starting materials depended upon the type of TRM for example, high purity substances in following the standard. The further step is to prepare the starting material

Batch หรือ Lot สภาวะควบคุมสำ�หรับ TRM บางชนิดต้องวัด และเตรียมในห้องสะอาด (Clean room) การเก็บรักษาตัวอย่าง วิธีการวิเคราะห์ และผู้ทำ�การวิเคราะห์ เป็นต้น จากนั้นเลือกวิธี การให้คา่ คุณสมบัตเิ ฉพาะและประมวลผลเพือ่ รับรองค่าวัสดุอา้ งอิง TRM วิธีการประเมินความเป็นเนื้อเดียวกันของ TRM ได้มาจาก การคำ�นวณค่าคุณสมบัติเฉพาะของสารภายในแพคเกจและค่า ระหว่างแพคเกจ สำ�หรับการผลิตที่ไม่มีการแบ่งแยกเป็นแพคเกจ ย่อยจะไม่จ�ำ เป็นต้องมีการทดสอบความเป็นเนือ้ เดียวกัน เช่น TRM ก๊าซผสมมาตรฐานซึ่งมีการให้ค่าคุณสมบัติเฉพาะในแต่ละท่อก๊าซ ที่ทำ�การผลิต ห้องปฏิบัติการมีแผนการประเมินความเสถียรของ วัสดุอ้างอิง TRM แต่ละประเภทซึ่งจะถูกกำ�หนดเพื่อให้มั่นใจค่า คุณสมบัติเฉพาะที่รับรองในช่วงระยะเวลาที่กำ�หนดไว้ นอกจาก นี้ สิ่งสำ�คัญในการรับรองค่าคุณสมบัติเฉพาะของ TRM คือการ ประมาณค่าความไม่แน่นอนของผลการวัด ห้องปฏิบัติการจัดให้มี วิธกี ารทีร่ ะบุไว้เป็นเอกสารสำ�หรับการประมาณค่าความไม่แน่นอน ของ TRM แต่ละชนิด โดยมีหลักการพืน้ ฐานตามมาตรฐาน Guide to the Expression of Uncertainty in Measurement (GUM) สำ�หรับขั้นตอนสุดท้ายคือการออกใบรับรองและฉลากวัสดุอ้างอิง รับรอง TRM ประกอบด้วยข้อมูลรายละเอียดตามข้อกำ�หนด ISO Guide 31: Reference materials - Contents of certificates and labels การใช้วสั ดุอา้ งอิงรับรอง TRM อย่างถูกต้องและเหมาะ สม ตลอดจนมีความเข้าใจในคุณสมบัติของสารมาตรฐาน จะช่วย สร้างความมั่นใจสำ�หรับห้องปฏิบัติการในการรายงานผลการวัด โดยผลการวัดที่ไม่ถูกต้องอาจทำ�ให้ผู้ประกอบการสูญเสียรายได้ ทำ�ให้เกิดการตัดสินที่ผิดพลาด นำ�ไปสู่ผลกระทบโดยตรงต่อสุข อนามัยหรือสิ่งแวดล้อม วัสดุอ้างอิงรับรอง TRM สามารถนำ�ไปใช้ ตามระบบคุณภาพห้องปฏิบตั กิ าร ดังนี้ การสอบเทียบเครือ่ งมือวัด เช่น pH meter, Conductivity meters, UV-vis Spectrometer, Gas analyzers/detectors, Refractometers เป็นต้น การตรวจ สอบความใช้ได้ของวิธสี �ำ หรับวิธที ไี่ ม่เป็นมาตรฐานเพือ่ จะได้ขอ้ มูล การบ่ายเบนไปของวิธกี ารวิเคราะห์ หรือในกรณีทหี่ อ้ งปฏิบตั กิ ารมี การพัฒนาวิธกี ารวิเคราะห์หรือทดสอบขึน้ มาใหม่ รวมถึงมีการใช้วธิ ี การที่นอกเหนือจากขอบข่ายตามวิธีมาตรฐาน เช่น การวิเคราะห์ สารตัวใหม่ สารในตัวกลางใหม่ สารในระดับที่ความเข้มข้นต่ำ� มากๆ นอกจากนี้ TRM ใช้ในกระบวนการควบคุมคุณภาพของผล การวิเคราะห์หรือทดสอบ เช่น การสร้าง Control charts เพื่อเฝ้า ระวังและตรวจสอบความถูกต้องของผลการวัด

appropriately in order to formulate a homogeneous batch of stable materials. The statistical approach considers to comply with the recommendations of ISO Guide 35 or reference standards. For the TRM, it should be ensured that homogeneity and stability tests are performed. The factors influenced the homogeneity and stability of TRM are sample size and number, preparation conditions, sample storage, preparation procedure and analysts. Assessment of homogeneity on batch or lot is made between packaging units and within packaging units to ensure that the certified values are valid for all packaging units. On the other hand, assessment of homogeneity is not required for the TRM assigned the property values as individuals for example, gas standards. Next step is the assessment of stability of TRM to ensure that the certified values are valid until the end of expiry date stated in the certificate. In addition, measurement uncertainties of certified values for TRM are estimated based on Guide to the Expression of Uncertainty in Measurement (GUM) and documented in the preparation procedure for each TRM. Finally, TRM certificates have to be issued and contain necessary information according to ISO Guide 31. Appropriate use of TRM and good understanding of their specific property values can enhance greatly in building confidence of the laboratory to report the results. This is because TRM play a major role in achieving reliable and accurate data as same as CRM. Wrong results can cause that the customer could be a loss of income and made incorrect decisions about health and environmental impact study. TRM can be used in laboratory quality system as follows: 1) To calibrate the measuring equipment for example, pH meter, conductivity meters, uv-vis spectrometer, gas analyzers/detectors and refractometers. 2) To validate analytical methods which are non-standard methods, laboratory-designed methods, standard methods used outside of their intended scope such as analysis of new measurands or matrices including the determination of substance at much lower concentration. 3) To maintain measurement quality by using control chart to monitor and check data. All will help the laboratory to obtain consistent, reliable and accurate results.

Sep-Oct

Lab Visit

P&G Singapore Innovation Center Tour with OLAY Regenerist Author info ศักรัช เปี่ยมวรนันท์ Sakkarat Piamworanan Beauty Blogger pupe_so_sweet@live.com

ปีนี้เป็นปีแห่งการเดินทาง จากทริปก่อนไม่นานก็มีอีกทริปตอนปลาย เดือนมีนาคมอีกแล้ว คราวนี้ปูเป้ได้รับเชิญจากทางโอเลย์ให้ไปเยี่ยม P&G SG Innovation Center (อีกแล้ว) พร้อมกับรับทราบข้อมูลเบื้อง ลึกของผลิตภัณฑ์ตัวใหม่ล่าสุดอีกด้วย P&G SG Innovation Center อยูใ่ นโซนทีท่ างสิงคโปร์แบ่งพืน้ ที่ ให้เป็นศูนย์กลางของการวิจัยและพัฒนาโดยเฉพาะ หลายบริษัทมาตั้ง ศูนย์พัฒนาและวิจัยกันตรงนี้ ทำ�ให้เราเห็นได้ว่าสิงคโปร์ได้เปลี่ยนตัว ตนเองจากผูผ้ ลิตเป็นศูนย์กลางของการวิจยั เพราะว่าสิงคโปร์เองไม่คอ่ ย มีพนื้ ที่ ไม่มที รัพยากรธรรมชาติ การผันตัวเองมาเป็นศูนย์กลางการวิจยั และพัฒนาสามารถสร้างเม็ดเงินได้มากกว่า โดยทีใ่ ช้พื้นที่น้อยกว่า รวม ถึงก่อมลภาวะน้อยกว่าด้วย เมื่อเทียบกับการเป็นผู้ผลิต เรามองว่าหากประเทศไทยทำ�เรือ่ งโลจิสติกส์ดๆี ระบบขนส่งทาง รางพร้อม มีการขุดคอคอดกระ พัฒนาระบบพืน้ ฐานทีเ่ อือ้ การลงทุนและ พัฒนา เราจะเป็นได้ทงั้ ศูนย์การผลิตและการวิจยั ไปได้เลยทีเดียว แต่นนั่ คงเป็นเรื่องที่ยากพอดู หากทุกอย่างยังคงเป็นแบบที่เห็น การมาเยี่ยมชมในครั้งนี้ ทางแบรนด์นอกจากจะแสดงให้เห็น ผลิตภัณฑ์ใหม่แล้ว ยังแสดงให้เห็นความก้าวหน้าของศูนย์วิจัยใหม่ล่า สุดที่พึ่เพิ่งเปิดเมื่อปี 2557 ที่ผ่านมาอีกด้วย เริ่มต้นด้วยการบอกเล่าว่าทำ�ไมถึงได้มกี ารพัฒนาผลิตภัณฑ์ตวั ใหม่ของโอเลย์ขนึ้ มา โดยมีนกั วิจยั มาให้ขอ้ มูลเรือ่ งการทีผ่ วิ ผลิตพลังงาน ได้นอ้ ยลงเมือ่ เราอายุมากขึน้ ส่งผลให้ผวิ ของเรามีการทำ�งานทีด่ อ้ ยลง ส่ง ผลต่อการซึมซาบของผลิตภัณฑ์บ�ำ รุงผิวทีเ่ ราทาลงไปก็ท�ำ ได้นอ้ ยลงเช่นกัน

his year is my traveling year indeed. Just finished the last trip, the next trip in late March was in the cards. This time I, Pupae, was invited from Olay to visit P&G SG Innovation Center (again) and gain insight data of their new product. P&G SG Innovation Center was located at the zone that was set as a research & development hub. Many companies came to establish their R&D center here showing that Singapore had turned itself from producer to research center because it had limited area and natural resources. Becoming R&D center could generate more income and produce less pollution. I think that if Thailand develops our logistics system, railway, Kra Isthmus canal and infrastructure, we could be production and research base. Unfortunately, it is still a dream as many things are not ready yet. In this visiting, they showed the new product as well as the progress of new research center which was opened in 2014. Starting from the story why the new product of Olay was developed. The researcher gave information that skin was generating less energy when we were getting older, that’s why the skincare product was penetrated into the skin harder.

บ้านของคุณ จากนัน้ เราก็ได้เข้าไปชมในส่วนของบ้านของคุณหรือ Consumer Home ซึง่ เป็นห้องทีเ่ อาไว้ท�ำ การเก็บข้อมูลเชิงลึกทีไ่ ด้จากผูบ้ ริโภค และ ข้อมูลต่างๆ การตกแต่งมีบรรยากาศเหมือนบ้านที่ดูอบอุ่น ด้วยเหตุผล ว่าบรรยากาศทีด่ เู หมือนบ้านนีจ้ ะทำ�ให้ผทู้ เี่ ข้ามาให้ขอ้ มูลนัน้ ผ่อนคลาย ไม่รสู้ กึ ตืน่ เต้นเหมือนกับเข้าไปในห้องประชุมทีม่ บี รรยากาศตึงเครียด ซึง่ เป็นหัวใจของการทำ�การสนทนากลุ่มอย่างมาก ที่จะทำ�ให้ผู้เข้าร่วมนั้น ผ่อนคลายและเปิดใจในการที่จะแสดงความรู้สึกของตัวตนเองออกมา ภายในห้องนี้ยังมีกระจกแบบเห็นได้ทางเดียวพร้อมกับกล้อง

Consumer Home After that, we were leaded to the Consumer Home. It was the place to collect the in-depth information from consumer and other data. It was well-decorated to make the visitor feel warm and relax, unlike the meeting room that generated tense feeling. The feeling was important for group discussion because people would express their feelings after they feeled relaxed. There were one-way mirror and camera inside the room to record the behavior of the test group.

www.innolabmagazine.com

Consumer Home

Board Room Measurement Lab Next room was my favorite (I wanted to have it.) It was Measurement Lab where product’s quality and result were tested. It was full-equipped, some equipment had been developed by P&G together with the equipment manufacturer. The temperature and humidity were controlled here in order to provide precise measurement. I volunteered to test the skin, the equipment made me see my skin’s deep layer without any pain. Other interesting equipment was skin’s 3D scanner which provided detailed result and every angle was able to be seen.

เพื่อทำ�การบันทึกและสังเกตพฤติกรรมของผู้เข้าร่วมทดสอบอีกด้วย ห้องปฏิบัติการวิเคราะห์ผิว ห้องต่อไปคือห้องทีเ่ ราชอบมาก (คืออยากได้มาก) คือ Measurement Lab ซึง่ การทดสอบประสิทธิภาพและผลทีไ่ ด้จากผลิตภัณฑ์จะต้องนำ�มา ทดสอบในห้องนี้ ซึง่ มีอปุ กรณ์มากมาย บางชิน้ เป็นการพัฒนาขึน้ เองโดย P&G กับผู้ผลิตอุปกรณ์เหล่านี้ ภายในห้องนีจ้ ะมีการควบคุมอุณหภูมแิ ละความชืน้ เอาไว้ให้คงที่ ตลอด เพือ่ ให้ความแม่นยำ�และเทีย่ งตรงของการวัดผลนัน้ มีความคลาด เคลื่อนโดยตัวแปรงต่างๆ น้อยที่สุดเท่าที่จะทำ�ได้ ปูเป้อาสาสมัครทดลองเครือ่ งทีท่ �ำ ให้เราสามารถเห็นผิวชัน้ ชัน้ ที่ ลึกเข้าไปข้างในได้โดยไม่ตอ้ งเจ็บตัวเลย อีกเครือ่ งหนึง่ ทีน่ า่ สนใจมากคือ

Shop IKA® Specials

Rotary Evaporators Distillation made easy!

The IKA® range of RV 8, RV 10 digital and control rotary evaporators offers excellent distilling solutions to the demanding user.

> RV 10 control V auto Limited Time Only! www.ika.com/ikaspecials

240 58.4 oC

Two digital displays for an optimal overview

NEW Glassware for various applications available

Heating bath can be used as a stand-alone unit and has integrated ergonomic carrying handles

Value for money, design and technology - all for your convenience! www.ika.com

designed

for scientists

Mixing

Crushing

Temperature Control

Separation

IKA® Works (Asia) Sdn Bhd Lot PT6445, Jalan Industri 3/4 Rawang Integrated Industrial Park 48000, Rawang, Selangor · Malaysia Tel. +60 3 6099-5666 · Fax +60 3 6092-0193 · sales.lab-ana@ika.my

Laboratory Reactors

Analytical Technology

Software

Sep-Oct

IKAworldwide | #lookattheblue

Measurement Lab การวัดผิวแบบการสแสกน 3 มิติ ทีใ่ ห้ผลละเอียดมาก และสามารถทีจ่ ะ เอาผลที่ได้มาเทียบ หมุน วัดดูจากมุมไหนก็ได้ ในระหว่างที่เรากำ�ลังขึ้นไปในห้องต่อไปนั้น เราจะเห็นว่าที่โถง กลางของตึกนี้นั้นจะมีบันไดเป็นตัวเชื่อมระหว่างชั้น โดยระหว่างทาง ลงบันไดแต่ละชั้นจะเป็นพื้นที่เอนกประสงค์ ไม่ว่าจะเป็นที่นั่งเล่น จุด นัดพบ โซนเครื่องดื่มและกาแฟ เขาบอกว่าตรงนี้ทำ�ขึ้นมาเพื่อไม่ให้การ ทำ�งานภายในตึกนี้ต้องอยู่ในคอกเล็กๆ อย่างเดียวเสมอไป และมีจุดให้ ผู้คนในแผนกต่างๆ สามารถมาพบปะพูดคุยกันได้ คอนเซ็ปต์ในการสร้างตึกแเห่งนี้ไม่ใช่เพียงเพื่อพัฒนาแนวคิด ใหม่ทางด้านเทคโนโลยีของเครื่องสำ�อาง ผิวพรรณเท่านั้น แต่ยังรวม ไปถึงการใช้พื้นที่ในการทำ�งานอย่างสร้างสรรค์อีกด้วย แล็บตำ�รับเครื่องสำ�อาง ในห้องต่อไปก็คือ Formulation Lab ซึ่งเป็นสถานที่กำ�เนิดของ สูตรผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ในส่วนนี้เราได้ทำ�กิจกรรมง่ายๆ ในการลองผสม เครือ่ งสำ�อางแบบเบสิคขึน้ มาเอง ซึง่ ส่วนประกอบก็ไม่มอี ะไรมาก เพียง ผสมน้�ำ กับน้�ำ มัน แล้วก็อมิ ลั ซิไฟเออร์ แล้วก็วติ ามินเข้าด้วยกัน แล้วเติม โพลิลีเมอร์เพื่อเพิ่มความหนืดให้กลายเป็นเนื้อครีมแบบเบสิค สิ่งที่น่าสนใจคือภายใน P&G SG Innovation Center มีส่วน ของ Scale-up Production หรือโรงงานผลิตขนาดย่อมในตัวด้วย ซึ่ง การ Scale-up จะเป็นการเอาสูตรจากห้องแล็บนี้มาขยายสัดส่วนเพื่อ ผลิตในปริมาณที่มากขึ้น จะได้นำ�เอาตัวอย่างจำ�นวนมากนี้ไปทดสอบ กับผู้ใช้จริงในขั้นต่อไป การ Scale-up ยังจำ�เป็นต่อการผลิตจำ�หน่าย จริงอีกด้วย เพราะการผสมสูตรเครือ่ งสำ�อางจำ�เป็นต้องมีการคำ�นวณนพ ลังงานทีจ่ ะใช้เพือ่ ให้เกิดเนือ้ ผลิตภัณฑ์แบบทีไ่ ด้ในห้องทดลองขนาดเล็ก (คือส่วนผสมเหมือนกัน แต่การใส่ input energy เข้าไปในสูตรทีต่ า่ งกัน ทำ�ให้เนื้อสัมผัส ความหนืด ข้น เนียน ออกมาต่างกัน) ห้องปฎิบัติการน้ำ�หอม ต้องบอกว่าคงมีบริษทั ไม่กแี่ ห่งในโลกทีม่ ศี นู ย์พฒ ั นาน้�ำ หอมเป็น ของตัวตนเอง น้�ำ หอมเป็นส่วนสำ�คัญมากของผลิตภัณฑ์บ�ำ รุงผิวรวมไป ถึงของใช้ในครัวเรือน น้�ำ หอมเป็นหนึง่ ในส่วนผสมทีม่ ตี น้ ทุนมากสูง แถม ยังก่อความยุ่งยากในการผลิตสูตรอีกด้วย พูดง่ายๆ คือการผลิตเครื่อง สำ�อางทีไ่ ม่มนี �้ำ หอมนัน้ ง่ายกว่าการใส่น�ำ้ หอมอยูห่ ลายขุม เพราะว่าการ ทำ�เครือ่ งสำ�อางมีกลิน่ หอมนัน้ ห่างไกลจากการแค่หยิบกลิน่ ทีถ่ กู ใจหยด ใส่ลงไปในเนื้อครีมมากมายนัก น้�ำ หอมนัน้ สามารถทำ�ปฏิกริ ยิ าได้หลายอย่างกับตัวเครือ่ งสำ�อาง หากสูตรของน้ำ�หอมนั้นไม่เข้ากันกับตัวเบสเครื่องสำ�อาง อาจทำ�ให้ตัว ผลิตภัณฑ์มีสีเปลี่ยนไป มีกลิ่นที่แปลกไป เนื้อผลิตภัณฑ์ไม่เหมือนเดิม หากเป็นผลิตภัณฑ์กันแดดก็อาจจะส่งผลให้ค่า SPF ตกลงได้ 22

www.innolabmagazine.com

Fragrance Lab On the way to the next room, we saw the stairs that connected each floor and the hall in between where people could sit, meet or drink. They explained that this area was designed for the staff to be a place for relaxation and discussion. The concept of this building was not only the place to develop new technology idea of cosmetics but also the place for creative space usage. Formulation Lab Next was Formulation Lab where new formulations were created. I attended simple workshop by mixing water, oil, emulsifier and vitamins to create basic formulation before adding polymer to increase viscosity of the cream. What interesting was the Scale-up Production inside P&G SG Innovation Center. It was a small production plant. The formulation from laboratory would be scaled up here to expand the manufacturing quantity, and the large number of sample would be applied to the tester. Scale-up process was essential for real manufacturing because the energy calculation was needed for the cosmetics formulation to create the same texture as in the small laboratory (because the same formulation with difference input energy created different texture, viscosity and consistency.) Fragrance Lab Fragrance Lab, not many companies in this world had their own fragrance lab. Fragrance was very important for skin care and home products. It was one of the ingredients that was costly and made the formulation complicated. The cosmetics without fragrance produced easier because adding fragrance was far more than just drop the loved scent into the formukation. Fragrance might interact with cosmetics in many ways. If the fragrance formulation was not compatible with cosmetics bases, it might cause the change of color, smell and texture, as well as reduced SPF in sun protection product. Normally the cosmetics developer needed to work with fragrance manufacturer to develop odor and chemical structure that was suitable for the product, this process might take time.

Formulation Lab โดยปกติแล้วผู้พัฒนาเครื่องสำ�อางจะต้องทำ�งานร่วมกับบริษัท ผลิตน้ำ�หอม หรือ Fragrance House ในการพัฒนากลิ่นและโครงสร้าง ทางเคมีทเี่ หมาะกับผลิตภัณฑ์ของตัวตนเอง ซึง่ ต้องใช้เวลาค่อนข้างมาก แต่การที่ P&G SG Innovation Center มี Fragrance Lab ภายในนั้น ทำ�ให้ลดขัน้ ตอนและระยะเวลาในการพัฒนาไปได้เยอะมากเลยทีเดียวล่ะ ห้องปฏิบัติการบรรจุภัณฑ์ ส่วนสุดท้ายก็คอื Packaging Lab ซึง่ เป็นส่วนของการออกแบบ บรรจุภัณฑ์ และการทำ�ต้นแบบ ซึ่งแต่เดิมจะต้องให้ศิลปินสร้างต้นแบบ ด้วยดินเหนียว แต่ปัจจุบันสามารถใช้เครื่องพิมพ์ 3 มิติ ในการสร้าง ต้นแบบที่มีความแม่นยำ�สูง แถมยังสามารถสร้างต้นแบบที่สามารถให้ น้ำ�หนักได้คล้ายกับของจริงอีกด้วย ก่อนที่กิจกรรมสิ้นสุดลง ทุกคนได้รับการตรวจสภาพผิวด้วย เครื่อง VISIA แบบ Full Option เลยนะจ๊ะ และผลที่ได้ก็ทำ�ให้เรายิ้มไม่ หุบเลย ผลที่ได้คือสภาพผิวของปูเป้เมื่อเทียบกับคนที่มีอายุ 33 ปีเท่า กันนั้น เราดีกว่าหมดเลย โดยในส่วนของ Texture ของผิวนั้น เราได้ คะแนนทีด่ มี ากถึง 99% ปัญหาจุดด่างดำ� และริว้ รอยก็นอ้ ยมาก คะแนน ที่น้อยที่สุดของเราคือเรื่องของรูขุมขนคือ 83% ซึ่งเป็นไปได้ว่าการเดิน ทาง และการที่เราป่วยส่งผลให้ผิวเราเหนื่อยล้า และขาดความชุ่มชื้น ไปบ้าง รูขุมขนเลยขยาย เขาก็เลยแนะนำ�ให้เราใช้ OLAY Regenerist Miracle Boost Youth Pre-Essence เพือ่ ช่วยเสริมพลังให้กบั ผิว ช่วยให้ ผิวชุม่ ชืน้ และเสริมการดูดซึมของผลิตภัณฑ์บ�ำ รุงผิวในขัน้ ต่อไปให้ดยี งิ่ ขึน้ ในวันกลับปูเป้กเ็ ห็นร้านหนังสือในสนามบินกับโซนหนังสือจำ�นวน มาก เกี่ยวกับนาย ลี กวน ยู ผู้นำ�ที่สร้างประเทศสิงคโปร์ให้มีอย่างทุก วันนี้ การจากอ่านประวัติของเขาทำ�ให้เรารู้ว่าจริงๆ แล้วแนวคิดของ ลี ไม่ได้เป็นประชาธิปไตยนัก แต่เขายอมรับและเคารพในระบบและทำ�ตาม กฎของสังคมทีม่ ไี ว้ อีกทัง้ ยังสนับสนุนในเรือ่ งของการศึกษาอย่างเข้มข้น เน้นการพัฒนาบุคลากรให้มีคุณภาพเป็นหลัก สิงคโปร์เป็นตัวอย่างของประเทศที่เริ่มต้นจากไม่มีอะไรเลย ไม่มีทรัพยากรทางธรรมชาติ ไม่มีพื้นที่ มีแต่ผู้คนที่อาศัยอยู่เท่านั้น นับ เป็นตัวอย่างที่ดีในการอยู่ร่วมกันของความหลากทางเชื้อชาติ ศาสนา และความคิด มองเขา แล้วย้อนมองดูตวั เราอย่างพินจิ และไม่เข้าข้างตัวเอง ไม่ หาข้ออ้างว่าประเทศเขาเล็ก เขาเลยจัดการง่ายกว่าเราแล้วนัน้ เราก็เกิด ความคิดว่า “นี่เรากำ�ลังทำ�อะไรกันอยู่.....” สุดท้ายนี้ก็ขอขอบคุณ P&G และ OLAY ที่เชิญปูเป้ไปร่วม งานในครั้งนี้ด้วยนะครับ เป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจที่ได้เห็นแนวคิด ใหม่ๆ เสมอ

Packaging Lab As P&G SG Innovation Center had its own Fragrance Lab, it could reduce development process and time. Packaging Lab Last stop was Packaging Lab where package and prototype had been created. Previously, the artist had to create model by clay, but now there was 3D printer which could make precise prototype in similar weight to the real one. Before finishing the trip, everyone was offered the full-optioned skin analysis by VISIA. The result made me smile like crazy. In my age of 33, my skin condition was beyond expectation. My skin texture result was at 99%, spot and wrinkle were at low level, and the worst statistic was my pore which was at 83%. It was possible that the journey today combined with my sickness made my skin fatigued and dried, and caused the pore to be enlarged. I was suggested to use OLAY Regenerist Miracle Boost Youth Pre-Essence to boost up skin energy, moisture and absorption. At the airport, I saw every bookstore sold the story of Lee Kuan Yew who transformed Singapore from a small port city into a wealthy global hub today. Reading his biography made me understood that he was not absolutely in democracy side. He admitted and respected the social system. He extremely supported education and personnel development. Singapore is a model of a country that has only human as an important resource, other resources such as space and nature are limited. Singapore racial and religious harmony has been held up as a model for other countries to emulate. We always said that their country was easily managed because it was small. However, if we looked back to our country without taking side, we might think that “What are we doing?” Finally, I would like to thank P&G and OLAY for inviting me. It was a real interesting experience of exploring the new ideas.

Sep-Oct

Research & Development

Niosome Technology Protects Mangosteen Extracts

Author info สิทธิศักดิ์ ชื่นพิทยาธร Sittisak Chuenpitayaton R&D Essential Oil and Natural Extracts, Thai-China Flavours and Fragrances Industry Co., Ltd. rdnat@tcff-thailand.com

มังคุด (Garcinia mangostana Linn.) เป็นทีร่ จู้ กั กันในฐานะ “ราชินี แห่งผลไม้ไทย” มีการเพาะปลูกในประเทศไทยมายาวนาน โดยพบ ว่ามีการกล่าวถึงมังคุดในบทพระราชนิพนธ์เรือ่ งรามเกียรติใ์ นสมัย รัชกาลที่ 1 นอกจากนั้น ในบริเวณโรงพยาบาลศิริราชยังเคยเป็นที่ ตัง้ ของ “วังสวนมังคุด” จดหมายเหตุของราชทูตจากศรีลงั กาได้กล่าว ว่ามังคุดเป็นหนึ่งในผลไม้ที่นำ�ออกมารับรองคณะทูต เรารับประทานมังคุดในส่วนเนื้อและเหลือทิ้งเปลือกเป็น จำ�นวนมาก นักวิจยั พบว่าส่วนเปลือกมังคุดมีคณ ุ ประโยชน์มากมาย ในทางสมุนไพร เปลือกมังคุดจัดเป็นสมุนไพรที่ปรากฏอยู่ในตำ�รา ยาไทย มีสรรพคุณในการบำ�บัดรักษาโรค ได้แก่ เปลือกมังคุดตาก แห้งต้มกับน้�ำ หรือย่างไฟใช้รกั ษาอาการท้องเสีย เปลือกแห้งฝนกับ น้ำ�ปูนใสใช้รักษาอาการน้ำ�กัดเท้า แผลเปื่อย นอกจากนี้ เปลือก มังคุดยังช่วยป้องกันเชื้อราและใช้รักษาโรคจากเชื้อราต่างๆ ปัจจุบนั นักวิทยาศาสตร์พบว่าส่วนเปลือกของมังคุดมีแทน นิน (Tannin) แซนโทน (Xanthone) และโดยเฉพาะแมงโกสทิน (Mangostin) แทนนินมีฤทธิ์ฝาดสมาน ทำ�ให้แผลหายเร็ว ส่วน แมงโกสทินช่วยลดอาการอักเสบและมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียได้ดี โดยเฉพาะเชือ้ Propionibacterium acnes และ Staphylococcus spp. ที่ทำ�ให้เกิดสิวอักเสบและหนอง จากสถิติของสถาบันโรคผิวหนังในปี 2555 โรคผิวหนัง อักเสบและสิวเป็นสาเหตุที่ทำ�ให้ผู้ป่วยมาพบแพทย์เป็นอันดับ 1 และ 2 ตามลำ�ดับ สิวเกิดจาก P. Acnes แบคทีเรียแกรมบวกที่ไม่ ใช้ออกซิเจนในการเจริญเติบโต จึงชอบอยูใ่ นสภาพทีม่ อี อกซิเจนต่�ำ หรือในส่วนลึกของต่อมไขมัน การรักษาสิวนิยมใช้ยาปฏิชวี นะสำ�หรับ ทาภายนอก เช่น คลินดามัยซิน (Clindamycin) และอีริโทรมัยซิน (Erythromycin) ผลการศึกษาพบว่ากลุ่มที่ได้รับยาทาจะมีอาการ 24

www.innolabmagazine.com

angosteen (Garcinia mangostana Linn.) is known as “the queen of Thai fruit”. It has been cultivated in Thailand for a long time. Mangosteen has been mentioned in Ramayana literature of His Majesty King Rama I. In addition, Suan Mangkud (Mangosteen yard) had been the name of the palace in the area where is today a part of Siriraj Hospital. The archives of the High Commissioner of Sri Lanka mentions about mangosteen brought to welcome the commissioners. We eat mangosteen pulp and discard a lot of its peel. Researchers found that peel contains very much herbal benefits. Peel of mangosteen is documented in Thai herbal archives. Mongosteen peel is indicated that it can treat several diseases. Boiled or grilled peel can treat diarrhea. Dried peel powder with lime is used to treat athlete’s foot disease and ulcers. In addition, it protects against fungal and can treat various fungal diseases. To date, scientists found that mangosteen peel contains tannin, xanthone, and particularly mangostin. Tannin has astringent properties which help wound healed faster. Mangostin reduces inflammation and has anti-bacterial properties against Propionibacterium acnes and Staphylococcus spp. which cause inflammatory acnes and ulcers. According to the Thai Institute of Dermatology’s 2012 data, the first and the second highest emergences are consecutively dermatitis and acne. P. acnes is gram positive, anaerobic bacterium, it is thus found in the deep of sebaceous gland. Acne is often treated with external use antibiotics such as clindamycin and erythromycin. Studies found that antibiotic-

ของสิวอักเสบลดลงอย่างมีนัยสำ�คัญเมื่อเทียบกับยาหลอก แต่ใน ปัจจุบันพบว่าเชื้อ P. acnes นั้นมีอาการดื้อยาและพบอาการแพ้ จากตัวยาดังกล่าว สารสกัดจากธรรมชาติจึงเข้ามามีบทบาทและ เป็นทางเลือกอีกทางหนึ่งที่น่าสนใจ ตลาดเวชสำ�อางเป็นตลาดที่มีการแข่งขันสูง ผู้ผลิตต้อง พยายามคิดค้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีเอกลักษณ์และมีรูปแบบ แปลกใหม่อยูต่ ลอดเวลา เช่น คิดค้นสารใหม่ๆ ทีม่ ปี ระสิทธิภาพและ มีความปลอดภัยมากกว่าสารที่มีอยู่เดิม หรืออีกวิธีหนึ่งคือการนำ� สารทีม่ อี ยูม่ าใช้ให้เกิดประโยชน์สงู สุด และเพิม่ ความสะดวกสบาย ในการใช้มากขึน้ เช่น การออกแบบระบบนำ�ส่ง (Delivery system) ที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมของสาร ให้สามารถนำ�ส่งสารไปบริเวณเป้า หมายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยปกป้องสารซึ่งอาจถูกทำ�ลาย จากเอนไซม์ และเพิ่มความปลอดภัยโดยลดความเป็นพิษของสาร ทีมวิจัยของบริษัทอุตสาหกรรมเครื่องหอมไทย-จีน (TCFF) ได้ใช้ นาโนเทคโนโลยีด้านการเก็บกักสารสกัดมังคุดลงในอนุภาคระดับ นาโน (Nanovesicles) เพื่อนำ�มาพัฒนาผลิตภัณฑ์เวชสำ�อางให้มี ประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น เทคโนโลยีนีโอโซม (Niosomes) เป็นการ ใช้อนุภาคถุงกลมขนาดเล็กทีเ่ ก็บกักสารไว้ภายในช่องตรงกลางเพือ่ แก้ปัญหาความไม่คงตัวและเพิ่มประสิทธิภาพของสารสำ�คัญจาก ธรรมชาติ รวมถึงความเป็นมิตรกับผิวหนังและความสามารถใน การซึมผ่านสู่ชั้นเซลล์ของผิวหนังได้ง่ายยิ่งขึ้น

treated group shown significantly lesser inflammation compared to placebo-treated group. Unfortunately, drug resistance has been found and these drugs may cause intolerance. Natural extracts then gains more reputation as an interesting choice. Cosmeceutical market is highly competitive, manufacturers have to developed products with authentic and distinctiveness. For examples, a new product should be more safe and effective. Another choice is to enhance the benefit of existing active compounds with more convenience. Delivery system development enhances absorption of active compounds. It helps protect these substances from enzymatic reactions, and also reduces toxicity. The research team of Thai-China Flavours and Fragrances Industry (TCFF) employs nanovesicle to carry mangosteen extracts to develop more efficient cosmeceutical products. A technology called niosomes is to employ nano-scale vesicles that contain active substances inside. It enhances stability and efficacy of natural active substances. It is derma-friendly and easily penetrates into skin cells.

Sep-Oct

Research & Development

Against Imperfect Skin Author info ยศพร กิจสมัย Yosabhorn Kitsamai R&D Manager, Bronson and Jacobs International Co., Ltd. yosaporn@bjinter.co.th

ผิวหมองคล้ำ�และสิวไม่ได้เป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นเฉพาะในวัย รุ่น ผู้ใหญ่หลายต่อหลายคนมีปัญหานี้เช่นเดียวกัน ผิวหนังที่เรียบ เนียนและผ่องใสมอบภาพลักษณ์ทดี่ งึ ดูด สร้างความมัน่ ใจในตนเอง และความมีเสน่ห์ ผู้ใหญ่มากมายที่เลยวัยรุ่นไปแล้วมีปัญหาผิวหมองคล้ำ� ไข มันบนใบหน้าที่มากขึ้นไม่ได้แค่เพียงทำ�ให้ผิวหน้ามัน แต่เป็นส่วน สำ�คัญในพยาธิก�ำ เนิด (Pathogenesis) ทำ�ให้เกิดสิวและสิวอักเสบ ซึง่ ทำ�ให้ผวิ หน้าเต็มไปด้วยสิว ผิวหมองคล้�ำ หรือผิวผสมมักให้ภาพ ลักษณ์ทไี่ ม่นา่ สนใจ แม้วา่ ผูท้ ปี่ ระสบปัญหานีจ้ ะใส่ใจในการดูแลผิว กว่าผู้ที่มีผิวหนังดีอยู่แล้วก็ตาม นอกเหนือจากผิวหนังที่มีปัญหา ทัว่ ๆ ไปแล้ว ปัญหาจากผิวผสมมักเกิดในกลุม่ ผูท้ มี่ อี ายุ 25 ปีขนึ้ ไป คำ�ว่า “ผิวหนังที่ไม่สมบูรณ์” ใช้อธิบายสภาวะนี้ได้อย่าง เหมาะสม เนื่องจากอาจพบผิวหนังทั้งสองแบบได้ในเวลาเดียวกัน ได้แก่ ผิวมันและผิวแห้ง ลักษณะนี้เกิดจากการสร้างและการกระ จายไขมันและความชื้นที่ไม่สมดุล ผิวส่วนที่มันที่มีรูขุมขนขนาด ใหญ่และต่อมไขมันที่ทำ�งานได้ดีมาก จะพบที่หน้าผาก จมูก และ

ภาพ 1: กระบวนการผลิตซีบัม ณ PPAR α Figure 1: Mechanism of elevated sebum production via PPAR α 26

www.innolabmagazine.com

mpure skin and acne are not phenomena that only occur during teenage years – more and more adults are affected by this problem as well. Smooth skin with a pure complexion gives an attractive appearance and exudes self-confidence and charisma. More and more individuals beyond their teenage years suffer from impure skin. The increased presence of sebum on the face causes not only facial shine. It also plays a crucial part in the pathogenesis of the formation of pimples and pustules, which may lead to acne-prone skin. Impure or mixed skin often gives an overall impression of neglect, even though the individuals concerned often extend more time and effort to skin care than most persons with perfect skin. Apart from generally impure skin, the problem of mixed skin frequently occurs in the age group of 25+. “Imperfect skin” describes the condition aptly, since two skin types can be found at the same time, i.e., dry and oily skin. This situation is due to an imbalance of the production and distribution of both fat and moisture. Oily patches with enlarged pores and numerous, hyperactive sebum glands appear on the forehead, nose, and chin, forming the “T” that gives the T-Zone its name. In this area the skin has an oily, shiny appearance. The other areas of the face, such as the cheeks, are low in moisture, dry, and feel tense. This skin has a dull and lackluster look. Around the eyes, small wrinkles can be found even at an early age and the skin sometimes turns scaly at the side of the nose and between the eyebrows. Mixed skin often reacts very sensitively to external influences. Therefore this skin needs mild cleansing and gentle care, matching the requirements of the different skin areas.

คาง เป็นรูปตัว T จึงเรียกพื้นที่ส่วนนี้ว่าทีโซน (T-zone) ผิวหน้า ส่วนอื่น เช่น แก้ม จะมีความชุ่มชื้นต่ำ� แห้ง และมีความรู้สึกตึง ผิว จะดูหมองคล้ำ�ไม่สดใส อาจพบริ้วรอยเล็กๆ รอบดวงตาแม้ในคน ที่อายุยังน้อย และผิวหนังข้างจมูกและระหว่างคิ้วอาจเกิดสะเก็ด ผิวผสมมักไวต่อสิ่งกระตุ้นจากภายนอก ผิวหนังจึงต้อง ทำ�ความสะอาดและดูแลอย่างอ่อนโยนให้เหมาะกับความต้องการ ของผิวในส่วนต่างๆ การเกิดสิวและผิวหนังที่หมองคล้ำ� ความมันส่วนเกิน ต่อมไขมันสร้างไขมันตลอดเวลา ปัจจัยสำ�คัญที่ทำ�ให้ เกิดสิวและสิวอักเสบคือการเพิ่มการผลิตไขมันของต่อมไขมัน การกระตุ้นให้ต่อมไขมันผลิตไขมันเพิ่มขึ้นจะขึ้นกับ Peroxisome proliferator–activated receptors (PPARs) ในต่อมไขมัน การ สร้างลิพดิ ส่วนเกินในซีโบไซต์เกีย่ วข้องกับการสร้างไขมันในผิวหนัง สิวและสิวอักเสบ ข้อมูลเชิงพยาธิสรีรวิทยาของการเกิดสิวและสิวอักเสบอธิบาย ได้ดว้ ยการเกิดผลกระทบซึง่ กันและกันของการเกิดการอักเสบปฐม ภูมิ การสร้างเคราตินที่มากเกินไปในฟอลลิเคิลเซลล์ การอักเสบที่ เกิดจากการเหนี่ยวนำ�ของ Propionibacterium acnes และการ ผลิตไขมันทีส่ งู ขึน้ ซึง่ จะเป็นแหล่งอาหารของ P. acnes วัฏจักรนีจ้ ะ ครบถ้วนเมือ่ แบคทีเรีย P. acnes กระตุน้ ให้เกิดอาการอักเสบต่อไป และจากนัน้ จะทำ�ให้เกิดการสร้างและคงสภาพของสิวและสิวอักเสบ การอักเสบปฐมภูมิ การเกิ ด สิ ว และสิ ว อั ก เสบเริ่ ม จากการสร้ า งเคราติ น (Keratinization) ที่ผิดปกติ (การเพิ่มจำ�นวนอย่างรวดเร็วและการ แบ่งตัวที่ผิดปกติ) และการหลุดลอกของเคราทิโนไซต์ในรูขุมขน ทำ�ให้เกิดสิวอุดตัน (Comedone) ขนาดเล็ก ปรากฏการณ์นมี้ าจาก การเปลีย่ นฟังก์ชนั การป้องกันของรูขมุ ขน ผลทำ�ให้มกี ารขับไซโตคี นทีก่ ระตุน้ การอักเสบชนิดต่างๆ ทีก่ ระตุน้ ให้เกิดการสร้างเคราติน อย่างรวดเร็วและทำ�ให้เกิดสิวเป็นหัวขนาดเล็กในที่สุด

The Development of Acne and Impure Complexion Excessive sebum The sebaceous glands constantly produce sebum. An important feature in the development of pimples and pustules is the increased production of sebum in the sebaceous glands. Upregulation of sebum production is highly dependent on the presence of so-called peroxisome proliferator–activated receptors (PPARs) in the sebaceous glands. Excess production of lipids in sebocytes is related to increased sebum production in the skin. Pimples and pustules The pathophysiology of the formation of pimples and pustules can be described as interplay of primary inflammation, follicular hyperkeratinization, inflammation induced by Propionibacterium acnes and the elevated production of sebum, which serves as a nutrient source for P. acnes. P. acnes induces further inflammation, completing a vicious circle and leading to the formation and maintenance of pimples and pustules. Primary inflammation The formation of pimples and pustules starts out with abnormal keratinization (hyperproliferation and abnormal differentiation) and desquamation of keratinocytes in the sebaceous follicle. This results in the formation of microcomedones. At the basis of these phenomena lies most likely an altered barrier function in the sebaceous follicles. The resulting release of different proinflammatory cytokines induces hyperkeratinization and, ultimately, the abnormal formation of microcomedones. Microbiological factors

ภาพ 2: ผิวปกติกับผิวที่เป็นสิว Figure 2: Normal situation compared to a pimple Sep-Oct

ปัจจัยด้านจุลินทรีย์ ต่อมรูขนเป็นแหล่งทีอ่ ยูอ่ นั อุดมสมบูรณ์ของจุลนิ ทรีย์ เช่น P. acnes, Staphylococcus epidermidis, Demodex folliculorum, และ Malassezia furfur โดยทั่วไป จุลินทรีย์เหล่านี้ไม่ทำ�ให้เกิด โรค พยาธิสรีรวิทยาของการเกิดสิวและสิวอักเสบแสดงให้เห็นว่า P. acnes เป็นแบคทีเรียสาเหตุสำ�คัญที่สุดที่สร้างสารตัวกลางที่ มีความสำ�คัญในการสร้างสิวและสิวอักเสบ และสิวที่กระจายบน ใบหน้าในที่สุด สารเหล่านี้ประกอบด้วยไฮยาลูโรนิเดส โพรทีเอส ไลเปส และสารกระตุ้นของเม็ดเลือดขาวชนิดนิวโทรฟิล เม็ดเลือด ขาวชนิดลิมโฟไซต์ และแมโครฟาจ การอักเสบของสิวและสิวอักเสบ นอกเหนือจากการผลิตสารตัวกลางการอักเสบของ P. acnes เองแล้ว P. acnes ยังกระตุน้ การสร้างสารตัวกลางการอักเสบในสิว และสิวอักเสบด้วย สารที่สำ�คัญในกระบวนการนี้ คือ กรดลิโพไท โคอิก (LTA) LTA กระตุ้นให้มีการสร้างไซโตคีนกระตุ้นการอักเสบ เช่น Tumor necrosis factor alpha (TNFα) นอกจากนั้น ไขมันที่ ขับออกมามีลพิ ดิ ทีไ่ ม่อมิ่ ตัวหลายชนิดทีส่ ามารถเกิดปฏิกริ ยิ าเพอร์ ออกซิเดชัน ซึง่ สามารถเปลีย่ นเป็นผลิตภัณฑ์ลพิ ดิ กระตุน้ การอักเสบ Cutipure CLR CLR ได้พัฒนา Cutipure CLR™ ระบบอิมัลชันที่ประกอบ ด้วยสารออกฤทธิท์ ลี่ ะลายในน้�ำ ทีไ่ ด้จากน้�ำ มันกระเบา น้�ำ มันเทียน ดำ� น้ำ�มันมานูกา และสารสกัดเปลือกแมกโนเลีย Cutipure CLR มีประโยชน์เมื่อใช้กับผิวมัน โดยเฉพาะเมื่อมีความเสี่ยงในการเกิด สิวและสิวอักเสบสูงขึน้ มีคณ ุ สมบัตใิ นการต้านการอักเสบและเป็น สารปฏิชีวนะ Cutipure CLR เป็นระบบอิมลั ชันทีม่ สี ารออกฤทธิท์ ลี่ ะลาย ในน้�ำ มัน ใช้ส�ำ หรับผิวมันและผิวผสม รวมทัง้ ยับยั้งการเกิดสิวและ สิวอักเสบด้วยส่วนผสมทีเ่ สริมฤทธิก์ นั ใน Cutipure CLR ลักษณะ

ภาพ 3: กลไกของการอักเสบ Figure 3: Mechanisms of inflmmation 28

www.innolabmagazine.com

The pilosebaceous follicles richly harbor flora, such as P. acnes, Staphylococcus epidermidis, Demodex folliculorum, and Malassezia furfur. These do not normally cause disease, though. In the pathogenesis of the formation of pimples and pustules P. acnes is the most likely organism to blame. P. acnes secretes several extracellular mediators that are significant in the development of pimples and pustules and eventually of acne. These include hyaluronidases, proteases, lipases, and chemoattractants for neutrophils, lymphocytes, and macrophages. Inflammation of pimples and pustules Apart from the release of proinflammatory mediators by P. acnes itself, P. acnes significantly induces the formation of proinflammatory mediators in pimples and pustules. An important mediator in this process is lipoteichoic acid (LTA). LTA stimulates the production of proinflammatory cytokines such as Tumor necrosis factor alpha (TNFα). Sebum contains many types of unsaturated lipids which can undergo a process of peroxidation. This can lead to proinflammatory lipid products. Cutipure CLR CLR has developed Cutipure CLR™, which is an emulsified system containing oil-soluble actives from chaulmoogra oil, black cumin oil, manuka oil, and magnolia bark extract. Cutipure CLR shows beneficial effects in dealing with oily skin, especially with its elevated risk of forming pimples and pustules. It has strong anti-inflammatory and antimicrobial properties. Cutipure CLR is an emulsified system containing oil soluble actives, treating oily and mixed skin as well as the formation of pimples and pustules synergistically. In Cutipure CLR all aspects of oily and mixed skin, as well as the elevated risk of the formation of pimples and pustules, have been taken into consideration to provide comprehensive treatment.

ภาพ 4: กลไกในผิวมันและประโยชน์จาก Cutipure CLR

Figure 4: Mechanisms in oily skin and benefits from Cutipure CLR™

ต่างๆ ของผิวมันและผิวผสม รวมทัง้ ความเสีย่ งของการเกิดสิวและ สิวอักเสบที่สูงขึ้นจะนำ�มาพิจารณาเพื่อให้การรักษาแบบองค์รวม เทียนดำ� น้ำ�มันเมล็ดเทียนดำ� (Nigella sativa) มีสารออกฤทธิ์ไทโบ ควิโนน (TQ) สูง มีความสามารถต่อต้านการอักเสบด้วยการยับยั้ง การสร้างสารตัวกลางการอักเสบ เช่น TNFα จึงสามารถยับยั้งการ อักเสบที่มักเกิดขึ้นกับผิวมันและผิวผสม TQ สามารถจับซูเปอร์ ออกไซด์ไอออน จึงทำ�ให้ TQ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี TQ ยังเป็นที่รู้จักในฐานะสารปฏิชีวนะที่สามารถยับยั้งแบคทีเรียและ เชื้อราหลายชนิด เมื่อใช้เป็นส่วนผสมใน Cutipure CLR จึงช่วย กำ�จัดความเสี่ยงที่ P. acnes จะมีความต้านทานต่อสารปฏิชีวนะ กระเบา น้ำ�มันกระเบา (Taraktogenos kurzii) เป็นแหล่งของกรด ฮิดคาร์พิก กรดกอร์ลิก และกรดคอลมูกริก โดยกรดเหล่านี้เป็น กรดไขมันชนิดไซโคลเพนทีนิลที่มีโครงสร้างเฉพาะตัว เมื่อใช้ร่วมกับ 5’-เมทอกซีฮิดโนคาร์พิน (5’-MHC) พบว่ามี ความสามารถเป็นสารปฏิชวี นะต่อไมโคแบคทีเรีย ซึง่ เป็นแบคทีเรีย ที่มีบทบาทสำ�คัญในการเกิดโรคผิวหนังต่างๆ เมื่อพิจารณาในเชิง วิวัฒนาการ ไมโคแบคทีเรียเป็นกลุ่มที่มีความใกล้ชิดกับ P. acnes มากที่สุด แบคทีเรียทั้งสองกลุ่มมีจีโนมบางส่วนเหมือนกัน ทำ�ให้มี คุณสมบัตเิ หมือนกันตามไปด้วย นอกจากนัน้ กรดไขมันกลุม่ ไซโคล เพนทีนิลยังสามารถต้านการอักเสบด้วย โดยการยับยั้งการสร้าง TNFα และโพรสตาแกลนดิน E2 (PGE2) แมกโนเลีย สารสกัดจากเปลือกแมกโนเลีย (Magnolia grandiflora) มีแมกโนลอลและโฮโนคิออลสูง มีบทบาทสำ�คัญในการต้านการ อักเสบด้วยการยับยั้ง TNFα สารตัวกลางขั้นต้นของปฏิกิริยาการ อักเสบของสิว ช่วยยับยั้งไนตริกออกไซด์ซึ่งเป็นสารกระตุ้นการ อักเสบ แมกโนลอลและโฮโนคิออลยังยั้งการเหนี่ยวนำ�ของ Nitric oxide syntheses (iNOS) และยับยั้งการกระตุ้นโปรตีน NF-κB การยับยั้ง NF-κB เป็นวิธีการที่น่าจะช่วยลดการสร้างสารตัวกลาง การอักเสบ ทั้งแมกโนลอลและโฮโนคิออลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ทรงพลัง เมื่อใช้ร่วมกับ TQ จะกลายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เชิงซ้อนที่ทรงพลัง มีความสามารถที่ดีเยี่ยมในการต้านการเกิด ออกซิเดชันของสควาลีน มานูกา น้ำ�มันมานูกา (Leptospermum scoparium) หรือทรีที มีฟลาวีโซน เลพโทสเพอร์โมน และไอโซเลพโทสเพอร์โมน สูง เรียก สารกลุม่ นีว้ า่ เบตา-ไตรคีโทน มีความสามารถในการทำ�ลายแบคทีเรีย แกรมบวกซึ่งเป็นสาเหตุสำ�คัญของการติดเชื้อในพื้นที่เขตร้อน

Black cumin Black cumin (Nigella sativa) seed oil contains high amounts of thymoquinone (TQ). TQ has been demonstrated to inhibit the production of essential proinflammatory mediators, such as TNFα, giving it great potential for arresting inflammation, a well-known phenomenon in oily and mixed skin. TQ also has potent qualities in scavenging superoxide anions, which makes TQ a strong antioxidant. TQ has also been shown to have potent antimicrobial effects on various bacteria and fungi. In combination with the other antimicrobial substances present in Cutipure CLR, this helps to diminish the risk of P. acnes resistance. Chaulmoogra Chaulmoogra (Taraktogenos kurzii) oil is the optimal source for hydnocarpic acid, gorlic acid, and chaulmoogric acid. These are cyclopentenyl fatty acids with unique structural features. In combination with 5’-methoxyhydnocarpin (5’-MHC) they show a strong antimicrobial effect against mycobacteria. Mycobacteria play an important role in various skin diseases. Because phylogenetically, mycobacteria belong to genera that are closest to P. acnes, they share an extended set of their genome with P. acnes and therefore have many comparable features. Apart from showing antimicrobial effects, the cyclopentenyl fatty acids have also been shown to have potent anti-inflammatory effects. They inhibit the formation of TNFα and Prostaglandin E2 (PGE2). Magnolia The extract from the bark of Magnolia (Magnolia grandiflora) is rich in magnolol and honokiol. They play an anti-inflammatory role in the inhibition of TNFα, an upstream mediator in the inflammatory reaction in acne. They also inhibit the formation of proinflammatory nitric oxide. Magnolol and honokiol show potent inhibition of the induction of inducible nitric oxide syntheses (iNOS) and activation of NF-κB. Inhibition of NF-κB is a potent way of reducing the production of proinflammatory mediators. Both magnolol and honokiol are strong antioxidants. Together with TQ they form a strong antioxidant complex, with a strong inhibiting effect on the oxidation of squalene, for instance. Manuka Manuka or tea tree (Leptospermum scoparium) oil contains high amounts of flavesone, leptospermone and isoleptospermone. These so-called β-triketones potently kill gram-positive bacteria, an important source of topical infections.

การศึกษาประสิทธิภาพ Cutipure CLR มีความสามารถในการต้านทานแบคทีเรีย Sep-Oct

P. acnes ทำ�งานได้ดีแม้ P. acnes มีแนวโน้มที่จะมีความต้าน ก็ตาม เพื่อยืนยันความสามารถนี้ จึงทดสอบความสามารถในการ เป็นสารปฏิชีวนะของ Cutipure CLR ในระดับความเข้มข้นต่างๆ ด้วยวิธี Agar diffusion โดยใช้ P. acnes สายพันธุ์ ATCC 6919 (ชนิดที่ I) และ DSM 16379 (ชนิดที่ II) ชนิดที่ I มีความไวต่อส่วน ประกอบของ Cutipure CLR ทัง้ สีช่ นิด โดยมานูกายับยัง้ แบคทีเรีย ได้ดีที่สุด P. acnes ชนิดที่ II ไม่พบผลของมานูกาและเทียนดำ� ซึ่ง แสดงให้เห็นว่า P. acnes สามารถพัฒนาความต้านทานต่อสาร ปฏิชวี นะได้ แต่ที่น่าสนใจคือ Cutipure CLR สามารถต้านทานต่อ แบคทีเรียที่นำ�มาทดสอบทั้งสองสายพันธุ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ การวิเคราะห์ในห้องทดลอง เพื่อแสดงประสิทธิผลของ Cutipure CLR ในการทดลอง นอกร่างกายสิง่ มีชวี ติ จะใช้แบบจำ�ลองผิวหนังทีแ่ ตกต่างกัน ประกอบ ด้วยหนังชั้นนอกที่พัฒนาสมบูรณ์ เมมเบรนพื้นฐาน และหนังแท้ หรือใช้เพียงหนังชั้นนอกที่พัฒนาสมบูรณ์แล้ว สารเหนี่ยวนำ�การ อักเสบ (กรดไลโพไทโคอิก (LTA) เพอร์ออกไซด์สควาลีน และ TNFα) จะถูกเทลงบนแบบจำ�ลองผิวหนัง ซึง่ จะทิง้ ไว้ 3 ชัว่ โมง เพือ่ ให้สารกลุม่ นีแ้ ทรกซึมลงไปผิวหนังตัวอย่างได้สมบูรณ์ และกระตุน้ การสร้างตัวกลางการอักเสบ (PGE2, TNFα, และ IL-6) หลังจาก เท Cutipure CLR ลงบนแบบจำ�ลองผิวหนัง นำ�ไปบ่มในระยะเวลา ที่กำ�หนด (48–72 ชั่วโมง) วัดปริมาณตัวกลางการอักเสบและผล ของ Cutipure CLR วิเคราะห์ PGE2 และ IL-6 ในตัวอย่างผิวหนัง ชั้นนอก และวัด TNFα บนแบบจำ�ลองผิวหนัง การลดการเจริญของ P. acnes เพื่อตัดลงจรที่เกิดขึ้นในสิว สิวอักเสบ และสิวอุดตัน การ เพิ่มจำ�นวนของ P. acnes จะต้องทำ�ให้ลดลงมากพอ Cutipure CLR ช่วยลดการเพิ่มจำ�นวนของ P. acnes สองสายพันธุ์

ภาพ 5: ผลกระทบในการต้านจุลินทรีย์ ของ Cutipure CLRTM Figure 5: Antimicrobial synergistic effect of Cutipure CLR™

www.innolabmagazine.com

Efficacy Studies Cutipure CLR features broad antimicrobial mechanisms against P. acnes, effectively dealing with the fact that P. acnes is prone to become easily resistant. In order to prove this, the antimicrobial effect of the different constituents of Cutipure CLR was tested on two different types of P. acnes in an agardiffusion test: ATCC 6919 (Type I) and DSM 16379 (Type II). P. acnes Type I showed to be sensitive to all four ingredients of Cutipure CLR, where the Manuka constituent showed the greatest antimicrobial effect. P. acnes Type II did not show any sensitivity to the Manuka constituent of Cutipure CLR, and also the black cumin constituent showed no effect on Type II, confirming that P. acnes, as a species, is potently able to develop a certain resistance to antimicrobials. Interestingly, Cutipure CLR dealt with both P. acnes types effectively.

In vitro assays In order to show the efficacy of Cutipure CLR™ in vitro, different skin models were used. These consisted either of a fully developed epidermis, a basement membrane and a dermis, or just a fully developed epidermis. The inflammation-inducing agents (LTA, peroxidized squalene, and TNFα) were applied on top of the skin models, after which they were allowed 3 hours to fully penetrate the skin models and induce the formation of proinflammatory mediators (PGE2, TNFα, and IL-6). After that Cutipure CLR™ was applied on top of the skin models and was incubated for a specific length of time (48-72 hours). Then the proinflammatory mediators were quantified and the effects of Cutipure CLR™ were determined. Assays on PGE2 and IL-6 were performed with an epidermal skin model. The TNFα-assays were performed with a full skin model.

ภาพ 6: การเจริญของเชื้อหลังบ่ม 48 ชั่วโมง ภายใต้สภาวะไม่มี อากาศ Figure 6: 48 hours incubation, under anaerobic conditions. P. acnes Type I: ATCC 6919 P. acnes Type II: DSM 16379

การวิเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ การศึกษาในร่างกายมนุษย์ใช้กลุม่ ตัวอย่างเป็นอาสาสมัคร 20 คน (หญิงและชาย อายุ 17–42 ปี) ที่ผิวมีปัญหา (ผิวมัน) ทาเจลที่ มี Cutipure CLR 3% ลงบนใบหน้าในส่วนที่เป็นสิววันละสองครัง้ ผลต่อซีบัม ผลของ Cutipure CLR ต่อไขมัน (Sebum) วัดโดยใช้ซีบูมิ เตอร์ ใช้สว่ นหนึง่ ของหน้าผากเป็นพืน้ ทีค่ วบคุม ผลการทดลองแสดง ให้เห็นว่าการผลิตไขมันลดลง 12% หลังการใช้ 8 สัปดาห์ เป็นการ ยืนยันผลของ Cutipure CLR ที่ช่วยปรับสมดุลให้การสร้างไขมัน ส่วนเกินในผิวมัน ผลต่อสิวอุดตัน (สิวหัวดำ�) ทำ�เครือ่ งหมายทีส่ วิ หัวดำ�บนใบหน้าแล้วนับจับนวน ค่าทีไ่ ด้ คือสภาวะเริ่มต้น หลังจากการใช้ 8 สัปดาห์ พบว่าช่วยลดจำ�นวน สิวหัวดำ�ได้ถึง 32% จากจำ�นวนสิวหัวดำ�ที่นับได้ทั้งหมด ผลต่อสิวอุดอักเสบ (สิวหัวขาว) ทำ�เครือ่ งหมายทีส่ วิ อักเสบบนใบหน้าแล้วนำ�จำ�นวน ค่าทีไ่ ด้ คือสภาวะเริ่มต้น หลังจากการใช้ 8 สัปดาห์ พบว่าช่วยลดจำ�นวน สิวอักเสบได้ถงึ 42% จากจำ�นวนสิวอักเสบทีน่ บั ได้ทงั้ หมด เป็นการ ยืนยันประสิทธิภาพของ Cutipure CLR ในการใช้กบั ผิวหนังทีม่ ปี ญ ั หา ผลต่อสิว ทำ�เครื่องหมายที่สิวบนใบหน้าแล้วนำ�จับนวน ค่าที่ได้คือ สภาวะเริ่มต้น พบว่าช่วยลดจำ�นวนสิวอักเสบได้ถึง 32% จาก จำ�นวนสิวที่นับได้ แสดงให้เห็นว่า Cutipure CLR ส่งผลอย่างมี นัยสำ�คัญในการจัดการกับผิว การศึกษาการสร้างตำ�รับเครื่องสำ�อาง Cutipure CLR ออกแบบให้ใช้ในตำ�รับที่เป็นอิมัลชันแบบ น้ำ�มันในน้ำ�และเจล สำ�หรับผิวมัน ผิวผสม และผิวหมองคล้ำ� ผลิตภัณฑ์มีสีเหลืองอ่อน อิมัลชันที่มีเม็ดลิพิดที่สามารถเข้ากันได้ กับน้ำ� แต่ไม่สามารถสร้างเจลชนิดใสได้ ควรผสม Cutipure CLR ลงในตำ�รับหลังจากการผสมที่อุณหภูมิต่ำ�กว่า 40 องศาเซลเซียส หลีกเลี่ยงการโฮโมจีไนซ์เป็นระยะเวลานาน ช่วงพีเอชของตำ�รับที่ ใช้ Cutipure CLR ควรอยู่ระหว่าง 3.0–8.0 สามารถใช้ Cutipure CLR ร่วมกับกรดซาลิซิด วิตามินซี หรือเบนโซอิลเพอร์ออกไซด์ใน ตำ�รับเครือ่ งสำ�อาง การใช้แอลกอฮอล์ในตำ�รับไม่ควรเกิน 10% โดย น้ำ�หนัก ไม่พบว่าเมื่อใช้ร่วมกับอิมัลสิไฟเออร์กลุ่มอื่นแล้วผสมเข้า กันไม่ได้ เช่น อิมัลสิไฟเออร์ประจุลบ และอิมัลสิไฟเออร์ซิลิโคน ความเข้มข้นที่แนะนำ�ให้ใช้ 3–5%

Reduction of growth of P. acnes In order to get out of the vicious circles taking place in pimples, pustules, and comedones, the multiplication of P. acnes should be sufficiently reduced. Cutipure CLR™ significantly reduces the multiplication of two types of P. acnes (Fig. 6).

In VIVO assays An in vivo study was conducted on 20 volunteers (female and male, age range 17–42) suffering from problem skin (oily skin). A water-based gel containing 3% Cutipure CLR™ was applied twice daily on the acne-affected areas of the face. Influence on sebum The influence of Cutipure CLR™ on sebum was determined by Sebumeter measurement. A part of the forehead was the untreated control area. The results showed a significant decrease of sebum production of 12% after 8 weeks of treatment, proving the rebalancing effect of Cutipure CLR™ on excessive sebum production in oily skin. Influence on comedones (blackheads) Comedones were marked on a transparency that was spread over the face; then, markings were counted. Values are related to initial conditions. After 8 weeks of treatment a strong, 32% reduction in the total amount of comedones was detected. Influence on pustules (whiteheads) Pustules were marked on a transparency that was spread over the face; then, markings were counted. Values are related to initial conditions. Eight weeks of treatment with Cutipure CLR™ resulted in a 42% reduction in the number of pustules, confirming the high potency of Cutipure CLR™ in dealing with problem skin. Influence on pimples Pimples were marked on a transparency that was spread over the face; then, markings were counted. Values are related to initial conditions. A 32% reduction of the number of pimples when treated with Cutipure CLR™ showed its significant effects in managing oily skin that was prone to show elevated numbers of pimples. Cosmetic formulations Cutipure CLR is designed for O/W formulations and gels for application to oily, mixed, and impure skin conditions. The product is a white to light yellow, highly liquid lipid particle emulsion which is miscible with water. Clear gels cannot be formulated. Cutipure CLR should be added to the finished formulation at a temperature below 40°C. Avoid long-term homogenization. The pH range of the formulations with Cutipure CLR should be between 3.0 and 8.0. It should be no problem to combine Cutipure CLR with salicid acid, vitamin C, or benzoyl peroxide in a cosmetic formulation. The use of alcohol in water-based formulations should not extend 10% w/w. There are no incompatibilities with the different emulsifier families known, such as anionic emulsifiers or silicone emulsifiers. The recommended use level is 3–5%. Sep-Oct

Photo credit : www.sxc.hu

Technology

Sodium Borohydride Reduction A Sustainable PAT System for Safe Operation Author info กองบรรณาธิการ นิตยสารอินโนแล็บ INNOLAB team innolab@media-matter.com

บริษัท โรช จากประเทศไอร์แลนด์เป็น ผู้ผลิตสารออกฤทธิ์ในยา สารประกอบหลายชนิดสังเคราะห์จากวัตถุดบิ โดยใช้การผลิตหลาย แบทช์ ให้ผลผลิตปริมาณหลายตันในระยะเวลาหลายปี ธรรมชาติ ของการผลิตทีเ่ ป็นกระบวนการทำ�ซ้�ำ ทำ�ให้เกิดโอกาสในการใช้งาน แอพพลิเคชัน PAT (เทคโนโลยีการวิเคราะห์กระบวนการ - Process Analytical Technologies) หลายปีที่ผ่านมา โรชใช้เครื่องมือ PAT มากมายในการติดตามและควบคุมกระบวนการหลักต่างๆ ในการ ผลิตสารที่นำ�ไปใช้ผลิตยา การเกิดผลึก การนำ�ตัวทำ�ละลายกลับ มาใช้ใหม่ การกำ�หนดหมายเลขของสาร เป็นแอพพลิเคชันทั่วไป เครื่องมือที่มักใช้ ได้แก่ รังสีเนียร์อินฟราเรด (NIR) รังสีอินฟราเรด ช่วงคลื่นกลาง (Mid-IR) รังสียูวี/แสงที่มองเห็น (UV/Vis) การวัด การสะท้อนแสง (Focused beam reflectance measurement - FBRM) การวัดความขุ่น เป็นต้น ตลอดระยะเวลา 25 ปี โรช ไอร์แลนด์ ได้พฒ ั นาองค์ประกอบพืน้ ฐานและแนวทางสำ�หรับการนำ� PAT มาใช้ในสภาพการผลิตจริง ในหลายกรณี ระบบ PAT ปฏิบัติ งานอย่างสมบูรณ์มาตลอดระยะเวลา 15 ปี เป้าหมายหลักคือการ เชือ่ มต่อแอพพลิเคชัน PAT เข้ากับระบบการผลิตทีม่ อี ยู่ เช่น ระบบ อัตโนมัติ สารสนเทศ การควบคุมคุณภาพ การประกันคุณภาพ การ ซ่อมบำ�รุง และการวิจัยและพัฒนา บทความนีจ้ ะพิจารณาคุณลักษณะของระบบ PAT ทีย่ งั่ ยืน โดยการนำ�เอาแอพพลิเคชันของการตรวจสอบโดยใช้รงั สีอนิ ฟราเรด ทีค่ วามยาวคลืน่ ช่วงกลางทีพ่ ฒ ั นาและนำ�ไปปรับใช้ทโี่ รช ไอร์แลนด์ เพือ่ การปฏิบตั งิ านทีป่ ลอดภัยในปฏิกริ ยิ ารีดวิ ซ์ของโซเดียมโบโรไฮไดรด์ การผลิตเมทิลฟูราโนไซด์

เมทิลฟูราโนไซด์เป็นวัตถุดบิ ตัง้ ต้นในการสังเคราะห์ยาต้าน มะเร็งชื่อ Xeloda® ซึ่งมีการผลิตในสเกลใหญ่มากที่โรงงานโรช ไอร์แลนด์ การผลิตเมทิลฟูราโนไซด์เกิดจากปฏิกิริยารีดิวซ์ของโท ซิลฟูราโนไซด์ที่สลายตัวเมื่อได้รับความร้อนในสภาวะที่มีโซเดียม 32

www.innolabmagazine.com

oche Ireland is a manufacturer of active drug substances. Many compounds are synthesized from raw materials in multi-batch and multi-ton quantities over extended time periods (years). The repetitious nature of the multi-batch business has proven a rich source of opportunity for PAT (Process Analytical Technologies) applications. For many years, Roche Ireland has employed PAT tools to monitor and control a variety of operations that are key to the manufacture of pharmaceutical drug substances. Crystallization, solvent recovery, substance ID, and process chemistry monitoring are typical applications. NIR, Mid-IR, UV/Vis., Focused Beam Reflectance Measurement (FBRM), Turbidity, etc. are among the tools that are commonly used. Over the past twenty five years, Roche Ireland has developed an infrastructure and holistic approach for PAT implementation in the manufacturing environment. PAT systems have operated successfully at Roche Ireland for over 15 years in some cases. The key focus has been on integration of the PAT applications into the existing manufacturing systems such as Automation, IT, QC, QA, Maintenance and R&D. The article consider key characteristics of a sustainable PAT system in the context of a recent PAT Mid-IR application developed and implemented at Roche Ireland for the safe operation of a sodium borohydride reduction reaction. Methylfuranoside Production Methylfuranoside is a starting material in the synthesis of the anticancer drug, Xeloda®. It is manufactured on large scale in Roche Ireland. The manufacture of the methylfuranoside involves a hazardous reduction of the thermally labile tosylfuranoside with sodium borohydride reagent. The reaction is carried out near 80 °C with hydrogen gas

โบโรไฮไดรด์ซึ่งมีพิษ ปฏิกิริยาเกิดขึ้นที่ 80 องศาเซลเซียส โดยมีแก๊สไฮโดรเจน เกิดโฟม และการตกตะกอนของเกลือโทซิลเลต โซเดียมโบโรไฮไดรด์จะเปลีย่ นเป็นสารประกอบเชิงซ้อนของโบโรไฮไดรด์ไทรเอทิล ลามีนระหว่างเกิดปฏิกริ ยิ า อุณหภูมจิ ะควบคุมให้ต�่ำ กว่า 90 องศา เซลเซียส เนือ่ งจากความไม่เสถียรต่ออุณหภูมขิ องโทซิลฟูราโนไซด์ โซเดียมโบโรไฮไดรด์ที่ไม่เข้าทำ�ปฏิกิริยา (20% โดยน้ำ�หนัก) ที่จะ เหลือในระบบตามปกติ ปฏิกิริยาของโบโรไฮไดรด์ยืนยันโดยดูจากกราฟความร้อน ที่สูงขึ้น/อุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นหลังจากการเติมแต่ละครั้ง จะเติมโบโรไฮไดรด์ครั้งต่อไปเมื่ออุณหภูมิลดลงจนถึงระดับที่กำ�หนดเท่านั้น การพัฒนากระบวนการ

กระบวนการผลิตเดิมต้องแยกโทซิลฟูราโนไซด์และทำ�แห้ง ก่อนรีดิวซ์ (กระบวนการแยกซ้ำ�) การแยก การทำ�แห้ง การกำ�จัด และการเติมเข้าสู่ระบบ เป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก จึงลดความ สามารถในการผลิต วิธีการหลักเพื่อพัฒนากระบวนการผลิตคือ การขจัดกระบวนการแยก ซึ่งผ่านการพัฒนาและทดสอบในระดับ การผลิตจริง กระบวนการผลิตแบบใหม่ทมี่ กี ารแยกเพียงขัน้ เดียวทำ�งาน ได้เป็นอย่างดีพร้อมให้ผลผลิตที่มีคุณภาพยอมรับได้ แต่สิ่งไม่คาด คิดคือมาตรการความปลอดภัย นั่นคือความร้อนที่เพิ่มสูงขึ้นอย่าง รวดเร็ว (Heat spike) พบว่ามีขนาดเล็กลง ไม่น่าเชื่อถือ และบาง ครัง้ ไม่พบเลย Heat spike พบในห้องปฏิบตั กิ ารระหว่างการพัฒนา กระบวนการ แต่ไม่พบในการผลิตจริง Heat spike ที่ไม่น่าเชื่อถือ ในกระบวนการใหม่มีความเกี่ยวข้องกับระดับตัวทำ�ละลายไอโซโพรพานอลที่เข้าทำ�ปฏิกิริยากับโทซิลฟูราโนไซด์ที่ยังไม่ผ่านการ ทำ�แห้ง หลังการประเมินความเสี่ยง ต้องใช้โซลูชันการจำ�กัดความ เสี่ยงของกระบวนการใหม่

evolution, foaming and the precipitation of tosylate salts. The sodium borohydride is converted to a borohydridetriethylamine complex during the reaction. The temperature is strictly maintained at less than 90 °C due to the thermal instability of the tosylfuranoside. Unreacted sodium borohydride (up to 20% by weight) accumulates naturally during the reaction. The reaction of the borohydride was confirmed by the heat-spike/temperature rise observed after each addition. The next aliquot of borohydride was only added when the reaction temperature had fallen to a predetermined level. Process Improvement The original manufacturing process required the isolation and drying of the tosylfuranoside prior to the reduction reaction (Double Isolation process). This isolation, drying, off-loading and re-charging was extremely labor intensive, leading to reduced capacity. A major process improvement to eliminate the isolation was developed and tested on full production scale. The new single isolation process worked well giving acceptable quality product. Unexpectedly, the main process safety control measure, the heat-spike, proved to be small and unreliable and sometimes absent altogether. A diminished heat-spike had been observed in the laboratory during process development but not to the same extent as found at production scale. The lack of a reliable heat-spike in the new process is related to the levels of isopropanol solvent entering the reaction with the undried tosylfuranoside. After risk assessment it was decided that an alternative risk mitigation solution was required before the new process could be used.

Sep-Oct

โซลูชัน PAT

เครื่องตรวจติดตามรังสีอินฟราเรดช่วงคลื่นกลาง (Mid-IR) (React IR) ใช้ในห้องปฏิบตั กิ ารเพือ่ ตรวจสอบกระบวนการเดิมและ ในการพัฒนากระบวนการใหม่ สามารถติดตามปฏิกริ ยิ าของโซเดียม โบโรไฮไดรด์อย่างละเอียดโดยใช้ Mid-IR แบบอินไลน์ โดยไม่มกี าร รบกวนจากแก๊สทีเ่ กิดขึน้ ในระบบ โฟม และตะกอนโซเดียมโทซิเลต เครือ่ ง React IR ทำ�งานโดยใช้หลักการฟูเรียร์ทรานสฟอร์ม อินฟราเรด (FTIR) สเปคโตรสโคปี อย่างไรก็ตาม นักเคมีและ วิศวกรจะสนใจข้อมูลไม่ใช่สเปคตรัม ดังนั้น เครื่อง React IR และ ซอฟต์แวร์การวิเคราะห์ iC IR™ จึงถูกออกแบบในฐานะเทคโนโลยี ที่ทรงพลังและครอบคลุม เพื่อให้ใช้ประโยชน์จากข้อมูลสเปคตรัม FTIR ที่แม้แต่พนักงานที่ไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญจะทราบความสามารถ ของระบบและมีความเข้าใจในด้านเคมีและชีวเคมี ระบบจะเก็บข้อมูลสเปคตรัมของปฏิกริ ิยา จากนั้นจะเลือก พีคที่แสดงสปีชีส์ของสารที่เกิดปฏิกิริยา พีคเหล่านี้จะถูกวิเคราะห์ และเลือกพล็อตกราฟต่างๆ เช่น ความสูงของพีคเทียบกับเวลา กราฟจะแสดงข้อมูลความเข้มข้นของสปีชสี ต์ า่ งๆ ในปฏิกริ ยิ าตลอด ระยะเวลาในการเกิดปฏิกิริยา การใช้ PAT ที่โรงงานแคลร์คาสเซิลของโรช

Mid-IR ในกระบวนการในฐานะเทคโนโลยีการจำ�กัดความ เสี่ยง ซึ่งแนวทางนี้ได้รับการยืนยันและยอมรับ กลยุทธ์และระบบ ในการรีดวิ ซ์โซเดียมโบโรไฮไดรด์ในการรีดวิ ซ์โทซิลฟูราโนไซด์ได้รบั การพัฒนาร่วมกับเมทเล่อร์-โทเลโด ด้วยเครื่อง Mid-IR รุ่นล่าสุด (ReactIR™ 45P) มีการจัดทำ�การประเมินความเสี่ยงเพิ่มเติม, FMEA, HAZOP, LOPA เป็นต้น เพื่อรับประกันว่ากระบวนการ ใหม่จะให้ผลิตภัณฑ์ที่มีความปลอดภัย สัดส่วนผลผลิต (Yield) และความสม่�ำ เสมอของแต่ละแบทช์ ได้รบั การปรับปรุงให้ดขี นึ้ เมือ่ ใช้กระบวนการแยกสารใหม่ทสี่ นับสนุน โดย Mid-IR และ QC-PAT ซึ่งตรวจติดตามกระบวนการ สัดส่วน ผลผลิตเพิ่มขึ้นจาก 69% เป็น 77% เมื่อปราศจากการตรวจสอบ ความสมบูรณ์ของปฏิกิริยาที่ผิดพลาด ช่วยให้สัดส่วนผลผลิตดีขึ้น เนื่องจากลดระยะเวลาที่ใช้ของระบบ กระบวนการสกัดแบบครั้ง เดียวเพิ่มผลผลิตเป็น 4 แบทช์ต่อสัปดาห์ (จากเดิม 2.5 แบทช์ต่อ สัปดาห์) โดยปราศจากแบทช์ที่ล้มเหลว (อัตราความล้มเหลวก่อน การใช้ QC-PAT ประมาณ 25%) นับตัง้ แต่เริม่ ใช้กระบวนการใหม่ในเดือนพฤศจิกายน 2555 ได้ผลผลิตเป็นแบทช์ผลิตทีส่ มบูรณ์กว่า 200 แบทช์ โดยปราศจาก แบทช์ที่ล้มเหลว โดยติดตั้ง QC-PAT ในแบทช์ที่ 60 กระบวนการ ใหม่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการใช้แรงงาน โดยใช้พนักงาน 6 คน ต่อกะ จากเดิมทีต่ อ้ ง 8 คนต่อกะ นอกจากช่วยเพิม่ ความปลอดภัย ให้กบั พนักงานแล้ว การใช้กระบวนการใหม่นชี้ ว่ ยลดปริมาณสารทีใ่ ช้ (ได้แก่ สารทุกชนิดทีใ่ ช้ในกระบวนการสังเคราะห์ผลิตภัณฑ์) ลงได้ 15% (เบื้องต้น ลดปริมาณตัวทำ�ละลายได้ 3,000 ลิตรต่อแบทช์) Mid-IR ใช้ในโครงการผลผลิต MeF (เมทิลฟูราโนไซด์) ใน ปี 2556 และ 2557 ระบบทำ�งานได้ดตี ลอดช่วงเวลาทีผ่ า่ นมาโดย ต้องการเพียงการดูแลรักษาเชิงป้องกัน/การสอบเทียบ และ IQ/OQ ประจำ�ปี ระบบ PAT ได้รบั การติดตัง้ อย่างสมบูรณ์ในกระบวนการ 34

www.innolabmagazine.com

A PAT Solution Mid-IR (React IR) had been used in the laboratory to investigate the original process and in the development of the new process. The reaction of the sodium borohydride could be followed in great detail using inline Mid-IR without interference from the evolved gas, foaming and precipitated sodium tosylate. React IR operates via the principle of Fourier Transform Infrared (FTIR) spectroscopy. However, chemists and engineers are interested in information, not just spectra. Therefore, React IR and iC IR™ reaction analysis software were designed as a powerful, comprehensive technology suite that utilizes FTIR spectroscopy data to allow the non-expert to fully realize the power of the system and gain an improved understanding of their chemistry or biochemistry. Reaction spectra are collected over time, then peaks are selected that correspond to reaction species. These peaks are analyzed to provide a plot of, for example, peak height vs. time. This graph represents a profile of the concentration of the reaction species over the course of the reaction. PAT at Roche Clarecastle In-Process Mid-IR was investigated for use as a possible process safety risk mitigation technology. The business case was proven and accepted. A strategy and system for the sodium borohydride reduction of tosylfuranoside was developed in collaboration with Mettler-Toledo to use their latest process Mid-IR (ReactIR™ 45P). Extensive risk assessments, FMEA, HAZOP, LOPA, etc. were carried out to ensure the revised process would deliver the product safely. The yield improvement and batch consistency since implementing the new single isolation process supported by in-process Mid-IR and QC-PAT. The average yield increased from 69 % to 77 %. The elimination of the completion check failures was a contributor to the improved yields through the elimination of prolonged age times. The single isolation process delivered the throughput increase of 4 batches per week (instead of 2.5/week) with zero failed batches (25 % failure rate before QC-PAT). Since the new process started in November 2012, over 200 successful batches have been completed with zero failed batches since the introduction of the QC-PAT at batch 60. The new process led to an improvement in manpower by going from an 8-person per shift to a 6-person operation. In addition to much improved worker safety, the implementation of the new process achieved a reduction in mass intensity (i.e. all materials used in the synthesis of the product) of 15 % (primarily from a 3000 L reduction in solvent per batch). The Mid-IR has been used for further MeF (Methyl Furanoside) campaigns in 2013 and 2014. The system has performed well over that time requiring only preventative maintenance/calibration and yearly IQ/OQ. The PAT system is fully integrated into manufacturing operations, the IT network and QC procedures.

ผลิต เครือข่ายสารสนเทศ และกระบวนการควบคุมคุณภาพ QC-PAT ขยายจากฟังก์ชันด้านการควบคุมคุณภาพไปยัง กระบวนการผลิต และขยับเข้าใกล้การวิเคราะห์กระบวนการแบบ เรียลไทม์ยงิ่ ขึน้ QC-PAT มอบการประเมินข้อมูลดิบจาก PAT อย่าง เป็นอิสระโดยใช้ระเบียบวิธกี ารทีผ่ า่ นการทดสอบ QC-PAT ทวนสอบ คุณภาพจากข้อมูลดิบของ PAT โดยการตัดสินใจในกระบวนการ จะเป็นแบบเรียลไทม์ คุณสมบัติที่น่าสนใจของแนวคิด QC-PAT คือความสามารถในการวิเคราะห์ตวั อย่างเสมือนจริงตามทีโ่ รงงาน ผลิตต้องการ ไม่ว่าจะใช้เครื่อง QC-PAT เครื่องใด ไม่ว่าจะเป็นที่ ใด และไม่ว่าจะใช้ควบคุมระยะไกลหรือไม่ก็ตาม คุณสมบัตินี้น่า จะเป็นสิ่งที่น่าสนใจสำ�หรับโรงงานที่มีข้อจำ�กัดด้านการสนับสนุน หรือเวลาในการวิเคราะห์

Bridge the Gap QC-PAT moves the QC function closer to the manufacturing process and closer to real-time process analysis. QC-PAT provides an independent expert evaluation of PAT raw data using proven analytical methodologies. QC-PAT verifies the quality of PAT raw data upon which process decisions may be made in real-time. An interesting feature of the QC-PAT concept is the possibility that a QC-PAT virtual sample analysis required by the production site may be performed by any QC-PAT individual from any other location no matter how remote they may be. This feature may be of interest to those sites where the availability of analytical support is limited in number or even restricted to particular times.

Article info

John O’Reilly. (2014). Sodium borohydride reduction - A sustainable PAT system for safe operation. White Paper. Mettler-Toledo AutoChem, Inc.

โซลูชันสําหรับการควบคุมคุณภาพและการผลิต เพื่อใหไดประสิทธิภาพสูงสุดจาก Material Receiving

 เครื่องชั่งคุณภาพสูงระดับ ไมโครกรัม  เครื่องขั่งเชิงวิเคราะห  เครื่องวิเคราะหความชื้น  ตุมนําหนักมาตรฐาน

Quality Control and Product Development

Warehousing

เครื่องวัดคาพีเอช เครื่องไตเตรทอัตโนมัติ  เครื่องวัดคาดัชนีหักเห  เครื่องวัดคาความหนาแนน

Production / Quality Control in Production



Thermal Analysis AutoChem

Packaging

Logistics and Shipping

 ปเปตแบบชองเดียว และ หลายชองดูด-จายสาร  ปเปตอิเล็กทรอนิกส  ทิป

สนใจสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมไดที่ บริษัท เมทเลอร-โทเลโด (ประเทศไทย) จํากัด www.mt.com สํานักงานกรุงเทพฯ : 0 2723 0300 สาขาระยอง : 0 3860 9561-2 สาขาขอนแกน : 0 4322 7230Sep-Oct

Analysis

Analysis of Allergens in Foods Author info กองบรรณาธิการ นิตยสารอินโนแล็บ INNOLAB team innolab@media-matter.com

การแพ้อาหารในสหรัฐอเมริกาเกิดขึ้นกับเด็กประมาณ 6% และมี รายงานว่าผูป้ ว่ ยด้วยอาการแพ้อาหารมีจ�ำ นวนเพิม่ มากขึน้ วิธกี าร ตรวจประเมินสารก่อภูมแิ พ้แบบดัง้ เดิมจะใช้เทคนิค Enzyme-linked immunosorbent assays (ELISAs) ซึง่ ให้ผลการตรวจสอบทีเ่ บีย่ ง เบน ผลบวกเทียม รวมทั้งผลลบเทียม นอกจากนั้น สารก่อภูมิแพ้ แต่ละชนิดต้องใช้ชุดตรวจแยกจากกัน จึงไม่สามารถยืนยันอย่าง ชัดเจนว่ามีสารก่อภูมิแพ้แต่ละชนิดได้ การตรวจสอบหลายๆ ครั้ง จึงอาจไม่มีประโยชน์ บทความนีจ้ ะนำ�เสนอวิธกี ารตรวจสอบสารก่อภูมแิ พ้วธิ แี รก ที่ตรวจสารก่อภูมิแพ้ได้หลายชนิดพร้อมกัน เช่น มัสตาร์ด ผลไม้ เปลือกแข็ง (Tree nuts) นม และกลูเตน โดยมีสารก่อภูมิแพ้ 16 สปีซีส์ เป็นตัวแทนของสารก่อภูมิแพ้กลุ่มต่างๆ โดยแต่ละกลุ่ม เลือกจากรายชื่อของ Codex Alimentarius ซึ่งเป็นหน่วยงานด้าน มาตรฐานอาหารขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และองค์การอนามัยโลก (WHO) และได้แนะนำ�ให้ระบุสาร ก่อภูมิแพ้ 8 ชนิด บนฉลากอาหาร ได้แก่ ถั่วลิสง ผลไม้เปลือกแข็ง ไข่ นม ธัญพืชที่มีกลูเตน สัตว์น้ำ�มีเปลือก ปลา และซัลไฟต์ การ ทำ�งานได้ออกแบบเพือ่ ใช้ทดสอบความเป็นไปได้ของการพัฒนาวิธี การตรวจคัดกรองซึง่ ครอบคลุมสารก่อภูมแิ พ้หลายกลุม่ โดยใช้การ สกัดและการเตรียมตัวอย่างเพียงครั้งเดียว และวิธี LC-MS/MS วิธีการวิเคราะห์ LC MS/MS ออกแบบเพื่อให้ตรวจจับ โปรตีนของสารก่อภูมิแพ้แต่ละชนิด ซึ่งจะถูกรีดิวซ์ เติมหมู่อัลคิล และย่อยโดยใช้ทริปซิน เปปไทด์ทไี่ ด้จากการย่อยจะถูกทำ�ให้บริสทุ ธิ์ และวิเคราะห์โดยใช้เทคนิค LC-MS/MS และโครมาโทกราฟีแบบ รีเวอร์สเฟสที่ใช้โหมดอิเล็กโทรสเปรย์ไอออนไนเซชัน แมสสเปค โทรสโคปีใช้อัลกอริทึม Scheduled MRM™ และ Information dependent acquisition (IDA) จึงไม่เป็นเพียงแค่การตรวจวิ เคราะห์เปปไทด์หลายชนิดเพือ่ วิเคราะห์สารก่อภูมแิ พ้ทลี ะชนิด แต่ เป็นการตรวจสอบและเก็บข้อมูลไอออนของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใน 36

www.innolabmagazine.com

he prevalence of food allergies in the United States is estimated at around 6% for children and reports suggest that the number of allergies is rising. Screening for allergens is traditionally performed using enzyme-linked immunosorbent assays (ELISAs). ELISA can generate variable results, and false-positive as well as false-negatives. Additionally each allergen requires a separate kit so a method that could unambiguously confirm the identification of individual allergens in a multiple screen would be invaluable. This article presents the first ever allergen method incorporating diverse allergens such as mustard, tree nuts, milk and gluten which represent over 16 separate species from different allergenic groups. The groups were chosen mainly from the list highlighted by The Codex Alimentarius. The Codex Alimentarius is the food standards commission for the United Nations’ Food and Agriculture Organization (FAO) and the World Health Organization and it recommends that eight potential allergens should always be declared on prepackaged foods: peanuts, tree nuts, eggs, milk, cereals containing gluten, shellfish, fish, and sulfites. The work was designed to test the feasibility of developing such a screening method which covered several classes of allergens using a single extraction and sample preparation and LC-MS/MS method. The LC-MS/MS method was designed to detect individual allergic proteins which have been reduced, alkylated and digested using trypsin. The peptides from the digested proteins are purified and these extracts analyzed by LC-MS/ MS and reverse phase chromatography using positive mode electrospray ionization. The mass spectrometry methods utilizes the Scheduled MRM™ algorithm and information dependent acquisition (IDA) so that not only are multiple peptides detected

โอเฮาส เครื่องชั่งวิเคราะหอานละเอียด 5 ตําแหนง เวลาเดียวกัน ข้อมูลของเปปไทด์ แต่ละชนิด เพื่อSemi-Micro ให้สามารถยืนยัน OHAUS Balances ว่าผลิตภัณฑ์มีสารก่อภูมิแพ้หรือไม่

for each allergen but full scan product ion data can be collected at the same time for each peptide so that presence of allergen can unambiguously be confirmed.

“Intelligent Performance for Applications Requiring Extreme accuracy” Sample Preparation ทำ�ให้ตัวอย่าง (เมล็ดพืชและแป้ง) เป็นเนื้อเดียวกัน กรณี

การเตรียมตัวอย่าง

Theคาsamples usingและ หองปฏิ วชาญและได รับการรั บรองต องการเครื งชั่อ่งงปั ที่ม่นีความถูกตองสูงและมี ความไมแน(nuts นอนนand อยๆflour) ขณะเดีwere ยวกันhomogenized ก็ไดมองหาเทคโนโลยี เมล็บัตดิกพืารที ช เช่่มนีความเชี เมล็ด่ยมะม่ วงหิมพานต์ และอั ลมอนด์ ให้ใช้่อเครื food processor nuts, such cashewองการทั and almond, นวัตกรรมใหมๆ ของเครื่องชั่งไปพรอมกันดวย เครื่องชั่งรุน Explorer Semi-Microa Balance ของโอเฮาfor ส สามารถให ไดตasามความต ้ง 2 สวนthe ดวย ผสมอาหาร ส่ ว นแป้ ง ให้ ก ำ � จั ด ไขมั น ด้ ว ยการล้ า งเฮกเซนสองรอบ nut flour was then defatted by washing the flour twice with คุณลักษณะเดนๆ ในราคาที่คุณเอื้อมถึง และทำ�ให้แห้งในสภาวะสุญญากาศที ่อุณมผัหภู องศาเซลเซี ส ติสั่งการด hexane จอสีระบบสั ส มและิ 40ประตู เปด-ปด อัตยโนมั วยเซ็นand เซอรthen drying the flour at 40ºC under vacuum. The ตัวอย่างที่เป็นเนื้อเดียวกัน(1ระบบ กรัมAuto-Calibration ) ผสมกับบัฟเฟอร์สดกัวดยตุที่มมนี Tris ําหนักที่อยูภายในเครื ่องที่มีถึงsample 2 ลูก เพื(1่อg) ยืนยัwas นถึงthen คาความถู กตwith องเชิงan เสนextraction (linearity) homogenized mixed   ตั ว รั บ น า ํ หนั ก เป น แบบ “High Speed Single Module weighing cell” ให ค วามรวดเร็ ว ในการอ า นค า น า ํ หนั ก heated ยูเรีย และอะซีโตไนไตรล์ (5 มิลลิลติ ร) และอุน่ นาน 1 ชัว่ โมง ทำ�ให้ buffer containing Tris, urea and acetonitrile (5 mL) and มาตรฐาน for one hour. The samples were cooled and centrifuged. The เย็น และเข้าเครื่องเซนตริฟิวรองรั จ์ ส่วบนใส (1 มิลGLP/GMP ลิลิตร) จะถูกรีดิวซ์  มีใหเลือกถึง 5 รุน ที่พิกัดนําหนัก ตั้งแต 52 g/0.01 mg ไปจนถึ 220was g/0.01 mg and the extract was then cooled supernatant (1งmL) reduced และทำ�ให้สารสกัดเย็นที่อุณหภูมิห้อง และโปรตีนที่ถูกรีดิวซ์จะถูก Ionizer ลดไฟฟาสถิต (อุปกรณมาตราฐานสําหรับรุน EX225D/AD และ EX225/AD เทานั้น) to room temperature and the reduced proteins were alkylated. เติมด้วยหมู่อัลคิล

โครมาโทกราฟี

ตัวอย่างจะถูกแบ่งส่วนโดยใช้ HPLC แบบรีเวอร์สเฟส ของ Shimadzu UFLC โดยใช้ตัวพาแบบเกรเดียนต์ 12 นาที จากน้ำ� ไปถึง 100% อะซีโตไนไตรล์ที่มีกรดฟอร์มิก เมื่อใช้การสกัดโดย ใช้เฟสของแข็ง (SPE) และช่องบรรจุตัวอย่างแบบออนไลน์ บรรจุ ตัวอย่าง (250 ไมโครลิตร) ที่มีกรดฟอร์มิก 0.1% และเปปไทด์จะ ถูกล้างย้อน (Back flush) ออกจากช่องบรรจุตัวอย่างโดยใช้ตัวชะ แบบเกรเดียนต์ทอี่ ยูใ่ นภาวะกรดจากน้�ำ ไปจนถึงอะซีไตไนไตรล์ และ

Chromatography Samples were separated by reversed-phase HPLC using Shimadzu UFLC System over a 12 minute gradient from water to 100% acetonitrile containing formic acid. When conventional SPE was used, using an online cartridge, the sample (250 μL) is loaded onto a cartridge with 0.1% formic acid and then the peptides are back flushed off the cartridge using an acidic gradient of water to acetonitrile and the peptides were separated using a conventional C18 reverse phase HPLC column.

โอเฮาส เครื่องชั่งวิเคราะหอานละเอียด 5 ตําแหนง OHAUS Semi-Micro Balances “Intelligent Performance for Applications Requiring Extreme accuracy” หองปฏิบตั กิ ารทีม่ คี วามเชีย่ วชาญและไดรบั การรับรองตองการเครือ่ งชัง่ ทีม่ คี วามถูกตองสูงและมีคา ความไมแนนอนนอยๆ ขณะเดียวกันก็ไดมองหาเทคโนโลยี และนวัตกรรมใหมๆ ของเครื่องชั่งไปพรอมกันดวย เครื่องชั่งรุน Explorer Semi-Micro Balance ของโอเฮาส สามารถใหไดตามความตองการทั้ง 2 สวน ดวยคุณลักษณะเดนๆ ในราคาที่คุณเอื้อมถึง จอสีระบบสัมผัส และ ประตูเปด-ปด อัตโนมัติสั่งการดวยเซ็นเซอร ระบบ Auto-Calibration ดวยตุมนําหนักที่อยูภายในเครื่องที่มีถึง 2 ลูก เพื่อยืนยันถึงคาความถูกตองเชิงเสน(linearity)  ตัวรับนําหนักเปนแบบ “High Speed Single Module weighing cell” ใหความรวดเร็วในการอานคานําหนัก  

รองรับมาตรฐาน GLP/GMP มีใหเลือกถึง 5 รุน ที่พิกัดนําหนัก ตั้งแต 52 g/0.01 mg ไปจนถึง 220 g/0.01 mg Ionizer ลดไฟฟาสถิต (อุปกรณมาตราฐานสําหรับรุน EX225D/AD และ EX225/AD เทานั้น)  

Sep-Oct

เปปไทด์จะถูกแยกโดยใช้คอลัมน์ HPLC รีเวอร์สเฟส แบบ C18 แมสสเปคโตรสโคปี

วิเคราะห์โดยใช้ระบบ AB SCIEX 4000 QTRAP® และ QTRAP® 5500 ทีต่ ดิ ตัง้ แหล่งกำ�เนิดไอออน Turbo V™ กระบวนการ วิเคราะห์ MIDAS™ ทำ�นายการเปลีย่ นสภาพแบบ MRM (Multiple reaction monitoring) จากลำ�ดับโปรตีนที่ทราบแน่นอน จากนั้น จะใช้เป็นการสำ�รวจเพื่อกระตุ้นให้เกิดสเปคตรัม MS/MS แบบ Hybrid triple quadrupole linear ion trap (QTRAP) ข้อมูลที่ได้ จะส่งเข้าไปในโปรแกรมค้นหาเพื่อยืนยันการจำ�แนกเปปไทด์และ ยืนยันความเป็นไปได้ของ การเปลี่ยนสภาพแบบ MRM ของสาร ก่อภูมแิ พ้ ในกระบวนการวิเคราะห์นี้ การเปลีย่ นสภาพแบบ MRM จะถูกออกแบบโดยไม่ต้องใช้เปปไทด์สังเคราะห์ซึ่งเป็นสิ่งจำ�เป็น หากโปรตีนของสารก่อภูมิแพ้สำ�เร็จรูปไม่มีจำ�หน่าย ผลการทดสอบ

ในการพัฒนาวิธกี ารวิเคราะห์ตอ้ งให้ความใส่ใจเพือ่ รับประ กันว่าเปปไทด์ทเี่ ลือกใช้มคี วามจำ�เพาะกับสารก่อภูมแิ พ้ รายการจะ

Mass Spectrometry Analysis was performed on AB SCIEX 4000 QTRAP® and QTRAP® 5500 systems with Turbo V™ source. Using the MIDAS™ workflow, a set of MRM transitions were predicted from the known protein sequence and then used as a survey scan to trigger the acquisition of full scan hybrid triple quadrupole linear ion trap (QTRAP) MS/MS spectra. This data was then submitted to a database search engine for confirmation of peptide identification and confirmation of the feasibility of the MRM transition for allergen detection. With this workflow, MRM transitions were designed without the need for synthetic peptides which was essential where commercial available allergen proteins were not available. Results In the method development, care was taken to make sure that peptides chosen were unique to the allergen. The list was further consolidated by removing peptides that could be susceptible to modification during food processing, e.g. undergo post translational modification or the Maillard reaction. This

ภาพที่ 1: กระบวนการวิเคราะห์ MIDAS™ ตรวจวิเคราะห์สารสกัดจากพาสต้าที่เติมสารก่อภูมิแพ้จากไข่และนม 100 พีพีเอ็ม Figure 1: MIDAS™ workflow for the detection of allergens in pasta spiked at 100 ppm with egg and milk allergens. 38

www.innolabmagazine.com

ถูกเก็บรวบรวมเพือ่ แยกเอาเปปไทด์ทอี่ าจถูกเปลีย่ นแปลงสภาพได้ เนื่องจากกระบวนการผลิตอาหาร เช่น ผ่านกระบวนการดัดแปร สภาพหรือเกิดปฏิกิริยาเมลลาร์ด ทำ�ให้เปปไทด์ที่ใช้ในกระตุ้นการ ตรวจจับและสร้างลายนิว้ มือเปปไทด์ โดยจะต้องใช้ตวั กระตุน้ (เปป ไทด์) หลายชนิดสำ�หรับสารก่อภูมิแพ้แต่ละชนิด ในภาพที่ 1 เป็นการใช้กระบวนการวิเคราะห์ MIDAS ใน การวิเคราะห์สารก่อภูมิแพ้ในพาสต้า โดยทำ�การวิเคราะห์สาร สกัดจากพาสต้าที่เติมสารก่อภูมิแพ้จากไข่และนม 100 พีพีเอ็ม ภาพด้านบนแสดงโครมาโตแกรมของการเปลี่ยนแปลง MRM ของ ไอออนทัง้ หมด ภาพล่างซ้ายแสดงสเปคตรัม QTRAP MS/MS ซึง่ สร้างอัตโนมัติจากเปปไทด์ในไข่ และภาพล่างขวาแสดงสเปคตรัม ที่สร้างจากเปปไทด์ในนม วิธีการวิเคราะห์นี้ใช้อัลกอริทึม Scheduled MRM ทำ�ให้ MRM แต่ละค่าถูกตรวจติดตามเฉพาะสารทีม่ รี ะยะเวลาการเคลือ่ นที่ ในคอลัมน์ (Retention time) ที่ต้องการ ลดจำ�นวน MRM ที่เกิด ขึ้นพร้อมกัน ณ เวลาใดๆ และรักษาทั้งระยะเวลาต่อรอบการ วิเคราะห์และระยะเวลาที่สารอยู่ในระบบ วิธีการนี้จะมอบความ ไวในการตรวจจับสูงสุดแต่ยงั คงสามารถเพิม่ มาร์คเกอร์ของสารก่อ ภูมแิ พ้ในอนาคตเพือ่ เป็นการขยายความครอบคลุมของการวิเคราะห์ วิธีการตรวจคัดกรองสารก่อภูมิแพ้นี้เป็นวิธีแรกที่สามารถ ตรวจจับสารก่อภูมิแพ้ในอาหารสี่กลุ่มหลัก ได้แก่ ถั่วลิสง นม ข้าว

reduced the number of peptides used as triggers for detection and generation of peptide finger prints. For each allergen multiple triggers were used. In figure 1, MIDAS workflow for the detection of allergens in pasta, analysis of an extract from pasta spiked at 100 ppm with egg and milk allergens. The top pane shows the total ion chromatogram for all MRM transitions; the bottom left pane shows the QTRAP MS/MS spectrum which has been automatically generated by an egg peptide, and the bottom right pane is the spectrum generated by a milk peptide. The Scheduled MRM algorithm was used in this method. Using this approach each MRM is monitored only across its expected retention time, decreasing the number of concurrent MRM transitions at any one time and maintaining both the cycle time and the dwell time. This approach maximizes sensitivity but will also enable the easy addition of additional allergen markers as the method expands in the future. The first multi-allergen screening method was able simultaneous detect four major food allergens: peanut, milk, wheat and egg. Peptides of these allergens were detected at low parts-per-million (ppm) levels after simple homogenization, digestion with trypsin, and SPE cleanup. Since then that allergen method was extended to cover a total of 17 separate species

Sep-Oct

สาลี และไข่ เปปไทด์ของสารก่อภูมิแพ้เหล่านี้จะถูกตรวจจับได้ใน ระดับส่วนในล้านส่วน (พีพีเอ็ม) หลังจากการเตรียมตัวอย่างด้วย การทำ�ให้เป็นเนื้อเดียวกัน (โฮโมจีไนซ์) ย่อยด้วยทริปซิน และทำ� การคลีนอัพด้วย SPE เนือ่ งจากวิธกี ารตรวจสอบสารก่อภูมแิ พ้นมี้ ี การพัฒนาเพิม่ เติมให้ครอบคลุมสารก่อภูมแิ พ้ทงั้ 17 ชนิด ทีร่ วมถึง มัสตาร์ด และผลไม้เปลือกแข็งชนิดต่างๆ โดยมีเปปไทด์ 78 ชนิดที่ ต้องตรวจวิเคราะห์เพือ่ ความมัน่ ใจสูงสุดในการจำ�แนกสารก่อภูมแิ พ้ ในตั ว อย่ า งนี้ MRM ทั้ ง 278 ค่ า จะถู กตรวจสอบ สเปคตรัมใดๆ ที่เกิดขึ้นจะถูกจัดลำ�ดับเพื่อยืนยันการจำ�แนก เมื่อ เปปไทด์ถูกจัดจำ�แนกแล้ว ลำ�ดับที่ได้จะนำ�ไปเปรียบเทียบกับฐาน ข้อมูลโปรทีโอมิกส์ในเว็บไซต์เพื่อยืนยันเอกลักษณ์ กระบวนการดังกล่าวได้ทดสอบซ้ำ�กับผลไม้เปลือกแข็ง หลายชนิด แต่ละชนิดมีลำ�ดับของมาร์คเกอร์เฉพาะตัว เมื่อวิธีได้ รับการพัฒนาสำ�หรับตัวอย่างแต่ละชนิด จะถูกนำ�มารวมเป็นวิธกี าร วิเคราะห์เดียว ขณะนี้ Retention time ของเปปไทด์แต่ละชนิดอยู่ ในอัลกอริทึม Scheduled MRM จึงช่วยลดระยะเวลาต่อรอบการ

including mustard and a variety of tree nuts. A total of 78 peptides are detected for maximum confidence in identification. In this example, all 278 MRMs are checked and any spectra produced were sequenced to confirm the identification. Once the peptide has been identified, the sequence is then searched against the proteomics databases on the web to confirm it is unique. The above process was repeated for several varieties of nuts. Each of these varieties produced a unique sequence of markers. Once a method had been developed for each species, they were combined together into a single method. As the retention times for each peptide were now available the Scheduled MRM algorithm was used to reduce experimental cycle time and improve the quantitative performance of the screening method, sensitivity, reproducibility, and accuracy. The method to detect tryptic peptides for mustard was developed from mustard flour and samples from other members

ภาพที่ 2: ทดสอบมัสตาร์ดซอสที่ซื้อจากร้านค้า Figure 2: Different store-bought sauces were tested for mustard 40

www.innolabmagazine.com

วิเคราะห์และเพิ่มสมรรถนะของการการตรวจคัดกรองเชิงปริมาณ ความไว ความสามารถในการทำ�ซ้ำ� และความแม่นยำ� วิธีการตรวจวิเคราะห์ทริปติกเปปไทด์ในมัสตาร์ดพัฒนา จากการสกัดและวิเคราะห์ในแป้งมัสตาร์ดและพืชชนิดอืน่ ๆ ในวงศ์ Brassicaceae (บรอกโคลีและเรปซีด) ผลที่ได้จากการวิเคราะห์ แสดงให้เห็นว่าเปปไทด์บางชนิดทีเ่ ลือกไว้เป็นเอกลักษณ์ของมัสตาร์ด อย่างไรก็ตาม สเปคตรัมของมัสตาร์ดมีความคล้ายคลึงกับเรปซีด จึงเป็นการยืนยันปัญหาการเกิดปฏิกิริยาข้าม (Cross reactivity) ที่พบเมื่อใช้ชุด ELISA ตรวจวิเคราะมัสตาร์ด เนื่องจากมีลำ�ดับ โปรตีนที่ใกล้เคียงกัน วิธีการตรวจคัดกรองสารก่อภูมิแพ้ได้นำ�ไปวิเคราะห์ซอสที่ ซื้อจากร้านค้า ตรวจพบมัสตาร์ดในขวดที่ระบุบนฉลาก และตรวจ ไม่พบมัสตาร์ดเมื่อไม่ได้ระบุในฉลากเช่นกัน สารก่อภูมิแพ้อื่นๆ วิเคราะห์ในการวิเคราะห์ครั้งเดียวกันได้แก่ นมและไข่ ในซอสสอง ประเภทคือบลูชีสและเครื่องเทศกระเทียม ไม่พบมัสตาร์ดซึ่งระบุ ในฉลาก แต่พบสารก่อภูมิแพ้อื่นๆ ในตัวอย่าง ได้แก่ นมและไข่ จากการศึกษานี้ สามารถแสดงให้เห็นว่าเทคนิค LC-MS/MS มีความสามารถครอบคลุมสารก่อภูมแิ พ้ตา่ งๆ ได้แก่ กลูเตน ผลไม้ เปลือกแข็ง ถั่วลิสง มัสตาร์ด นม และไข่ ในวิธีเดียวกัน ในขณะนี้มี MRM มากกว่า 200 ค่า จากตัวอย่าง 17 สปีซีส์ เทคนิคนี้มีความ แตกต่างจากวิธี ELISA ที่จะตรวจสอบเพียงส่วนเดียวของโปรตีน ที่ทำ�ให้เกิดอาการแพ้ แต่ LC-MS/MS จะตรวจวิเคราะห์เปปไทด์ จากโปรตีนมาร์คเกอร์หลายส่วน จึงทำ�ให้มคี วามจำ�เพาะสูงกว่าวิธี ELISA จึงช่วยลดการเกิดผลบวกเทียมและผลลบเทียมได้อีกด้วย ในการสกัดครัง้ เดียว การเตรียมตัวอย่าง และวิธี LC-MS/ MS ทำ�ให้สามารถตรวจคัดกรองและจำ�แนกความแตกต่างของสาร ก่อภูมิแพ้ได้มากขึ้นอย่างไม่เคยมีมาก่อน ทำ�ให้ LC-MS/MS จึง เป็นเครื่องมือในการตรวจคัดกรองสารก่อภูมิแพ้ได้ครั้งละหลาย ชนิดอย่างแท้จริง

of the Brassicaceae family (broccoli and rapeseed) were extracted and analyzed. The results have shown that some of the peptides chosen were unique to mustard; however, mustard profiles were very similar to that of rapeseed. This confirms the issues with cross reactivity seen in ELISA kits for mustard as the protein sequences are very similar. The final allergen screening method was applied to store-bought sauces. Mustard was detected when labeled as an ingredient and tested negative when not marked on the label. Other allergens were identified in the same analysis, including milk and egg. In the two sauces, blue cheese and garlic herb, where mustard was not present it was not detected although other allergic ingredients including milk and egg were detected in this sample. From this study we have been able to show that LC-MS/ MS is capable of multiplexing a range of different allergens including gluten, tree nuts, peanut, mustard, milk, and egg in a single method. At present this consists of over 200 MRMs from 17 different species. For each species, unlike ELISA which focused on one section of the allergic protein, the LC-MS/MS method detects peptides from multiple sections of each allergic protein marker which make it more specific than ELISA and thus minimizes potential false positive and negative results. With one extraction, sample preparation and LC-MS/ MS method, it is able to screen and differentiate more allergens than ever before in any technique which shows that LC-MS/ MS is truly a multi-allergen screening tool.

กฎหมายปกป้องผู้บริโภคและการติดฉลากสารก่อภูมิแพ้ (FALCPA) FALCPA เป็นกฎหมายที่พัฒนามาจากกฎหมายอาหาร ยา และเครื่องสำ�อาง กำ�หนดให้ระบุบนฉลากเมื่อมีส่วนผสมหรือมีโปรตีน “สารก่อภูมิแพ้หลัก” เพื่อแสดงให้เห็นว่ามีสารก่อภูมิแพ้ตามวิธีที่กำ�หนดในกฎหมาย FALCPA กำ�หนดให้อาหารแปดชนิดหรือกลุ่มเป็นสารก่อภูมิแพ้หลัก ได้แก่ นม ไข่ ปลา (เช่น ปลาตระกูลกระพง ปลาเก๋า และปลา ค็อด) สัตว์กลุ่มกุ้งกั้งปู (เช่น ปู ล็อบสเตอร์ และกุ้ง) ผลไม้เปลือกแข็ง (เช่น อัลมอนด์ วอลนัต และพีแคน) ถั่วลิสง ข้าวสาลี และถั่วเหลือง Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA) FALCPA is an amendment to the Federal Food, Drug, and Cosmetic Act and requires that the label of a food that contains an ingredient that is or contains protein from a “major food allergen” declare the presence of the allergen in the manner described by the law. FALCPA identifies eight foods or food groups as the major food allergens. They are milk, eggs, fish (e.g., bass, flounder, and cod), Crustacean shellfish (e.g., crab, lobster, and shrimp), tree nuts (e.g., almonds, walnuts, and pecans), peanuts, wheat, and soybeans. Article info

Chris Borton, Stephen Lock, and André Schreiber. (2014). The Use of LC-MS/MS for the Analysis of Allergens in Foods. AB SCIEX. U.S. Food and Drug Administration. Food Allergen Labeling And Consumer Protection Act of 2004 Questions and Answers. www. fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/Allergens/ucm106890.htm#q1  

Sep-Oct

Attractions

Pre-registration for PCHi 2016 Now Open Author info เกรซ หว่อง Grace Wong Account Manager, Red Bug Communications Pte., Ltd. grace@redbugpr.com

รีด ไซโนฟาร์ม เอ็กซิบิชันส์ (RSE) ได้ประกาศว่าระบบการลง ทะเบียนล่วงหน้าของงาน PCHi (Personal Care and Homecare Ingredients) ได้เปิดแล้ว งานนี้จะมีขึ้นในวันที่ 1-3 มีนาคม 2559 ณ ศูนย์การประชุมและนิทรรศการเซี่ยงไฮ้เวิลด์เอ็กซ์โป ตอนนี้มีผู้ ร่วมแสดงงาน 340 ราย จาก 20 ประเทศทั่วโลก มี 11 บริษัท ที่จะมาเปิดตัวผลิตภัณฑ์ในงานนี้เป็นครั้งแรก การลงทะเบียนล่วง หน้านี้จะปิดวันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2559 สามารถลงทะเบียนได้ที่ www.pchi-china.com/en/Visitors/Visitor-Registration ซึ่งจะ ช่วยให้คณ ุ ประหยัดเงินค่าชมงานในกรณีทคี่ ณ ุ ลงทะเบียนหน้างาน ได้ถึง 200 หยวน และไม่ต้องเสียเวลารอหน้างานด้วย จากการที่ PCHi เป็นเวทีสำ�คัญในการเสาะหาส่วนผสม สำ�หรับอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์ดแู ลร่างกาย ส่งผลให้นกั วิทยาศาสตร์ เครื่องสำ�อางและนักสร้างตำ�รับจากบริษัทนานาชาติเข้าร่วมงาน เพื่อหาสิ่งที่เขาเหล่านั้นต้องการ สัมมนามากกว่า 90 หัวข้อ ใน 3 วัน ผู้เข้าร่วมงานจะพบกับโอกาสมากมายในการหาส่วนผสม เครือ่ งสำ�อาง ศึกษาข้อมูลแนวโน้มการตลาดเชิงลึก และสร้างเครือ ข่ายกับผู้เชี่ยวชาญ ผู้ร่วมแสดงงานที่มากขึ้น งาน PCHi ที่กำ�ลังจะมีขึ้นนี้ตอบสนองความต้องการของ อุตสาหกรรมโดยเหนี่ยวนำ�ให้ผู้ผลิตเครื่องสำ�อางและซัพพลายเอ อร์มาเข้าชมงานเป็นจำ�นวนมาก ซึ่งครอบคลุมอุตสาหกรรมเครื่อง สำ�อางทั้งระบบ นอกเหนือจากผู้ผลิตและจำ�หน่ายส่วนผสมแล้ว ยังมีส่วน ของการแสดงบรรจุภัณฑ์และเครื่องจักร ซึ่งได้ขยายส่วนนี้มาตั้งแต่ มี 2556 ซึ่งมีส่วนการแสดงการทดสอบและสารตั้งต้นอีกด้วย ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับงาน PCHi 2016 โปรดไปที่ www. pchi-china.com/en หรือเชือ่ มต่อกับ PCHi ผ่าน www.facebook. com/PCHiExpo 42

www.innolabmagazine.com

eed Sinopharm Exhibitions (RSE) announces that preregistration for the ninth edition of the Personal Care and Homecare Ingredients (PCHi) is now open. Come 1 to 3 March, PCHi 2016 will be held at the Shanghai World Expo Exhibition & Convention Center. Up till August 2015, 340 exhibiting companies from 20 countries have confirmed their participation at PCHi, with at least 11 companies choosing the show as the preferred launch pad to debut their innovations. Online registration closes on 28 February 2016 and industry professionals are encouraged to pre-register at www.pchi-china. com/en/Visitors/Visitor-Registration to enjoy a waiver of the onsite registration fee of RMB200 and to avoid waiting lines at the show. As an ingredients sourcing platform for the personal care industry, PCHi enables cosmetics scientists and formulators from international personal care and cosmetics companies to uncover new ingredients for their product development needs. With more than 90 professional knowledge-exchange sessions held over the three-day event, attendees enjoy numerous interactive opportunities for sourcing cosmetics ingredients, gaining insight into market trends, and networking with industry experts. Expanded Exhibitor Profile The next edition of PCHi seeks to better serve the needs of the industry by catering to a larger spectrum of cosmetics manufacturers and suppliers through a more comprehensive and varied exhibitors’ line-up. Apart from the mainstay ingredients suppliers, the Packaging and Machinery segment that launched in 2013 will be expanded to include companies in the testing and substrate sectors as well. For more information on PCHi 2016, visit www.pchichina.com/en or connect with PCHi on www.facebook.com/ PCHiExpo.

Sep-Oct

Attractions

in-cosmetics Asia 2015: A natural place to grow your business Author info แอสทริด ดิคคินสัน Astrid Dickinson Senior Account Executive, Storm Communications Ltd. astrid.dickinson@stormcom.co.uk

ตลาดผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและออร์แกนิกของโลกเติบโตอย่างมั่นคง ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา โดยมีมูลค่าเพิ่มขึ้นสองเท่า คือทำ�รายได้เกือบ 12,000 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ในขณะที่ตลาดตะวันตกเกิดการเติบโต ความต้องการของผูบ้ ริโภคชาวเอเชียกลับลดลง อย่างไรก็ตาม สิง่ นีก้ �ำ ลัง จะเปลีย่ นแปลง โดยสถาบันวิจยั ออร์แกนิกมอนิเตอร์คาดการณ์วา่ ตลาด จะเกิดการเติบโตด้วยตัวเลขสองหลักและทำ�รายได้เพิม่ ขึน้ 1,000 ล้าน ดอลลาร์สหรัฐในปีหน้า ผูบ้ ริโภคในเอเชียส่วนใหญ่ไม่ได้ตระหนักถึงความแตกต่างระหว่าง เครือ่ งสำ�อางจากธรรมชาติกบั เครือ่ งสำ�อางแบบเดิมๆ แบรนด์ตา่ งๆ จึง หายไปในเวลาอันสั้น แต่จากการที่ประชากรมีรายได้มากขึ้น จึงอาจมี ผลดีในระยะยาว นอกจากนี้ จากการที่ผู้บริโภคชาวเอเชียมีความกังวล เกีย่ วกับสารเคมีสงั เคราะห์มากขึน้ จึงส่งสัญญาณว่าตลาดผลิตภัณฑ์จาก ธรรมชาติและออร์แกนิกจะเติบโตในไม่ช้า ซาราห์ กิบสัน ผู้อำ�นวยการด้านนิทรรศการของงานอิน-คอส เมติกส์ เอเชีย ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าชั้นนำ�ด้านส่วนผสมสำ�หรับสินค้า เพื่อการดูแลส่วนบุคคล ที่จะกลับมาจัดอีกครั้งในวันที่ 3-5 พฤศจิกายน 2558 ณ กรุงเทพฯ ให้ความเห็นว่า “จากที่ผ่านมา ความต้องการสินค้า จากธรรมชาติและออร์แกนิกในภูมิภาคเอเชียมีน้อยมากเมื่อเทียบกับ ภูมิภาคอื่นของโลก อุปสรรคสำ�คัญของแบรนด์คือการที่ผู้บริโภคไม่รู้ว่า ผลิตภัณฑ์เหล่านี้คืออะไร และแตกต่างจากเครื่องสำ�อางที่ใช้อยู่อย่างไร “อุตสาหกรรมสินค้าเพื่อการดูแลส่วนบุคคลต้องทำ�งานอย่าง หนักเพือ่ ให้ความรูท้ ถี่ กู ต้องแก่ตลาด แต่อย่างไรก็ตาม การเปิดรับแบรนด์ ตะวันตกในปัจจุบนั รวมถึงมาตรฐานใหม่ของอุตสาหกรรมในภูมภิ าค ส่ง สัญญาณว่าผูบ้ ริโภคเริม่ ต้องการผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและออร์แกนิก เราเชือ่ ว่าส่วนนีส้ ามารถเติบโตได้อกี มาก และนีเ่ ป็นเหตุผลทีเ่ ราตัดสินใจ ให้ความสำ�คัญกับเรือ่ งนีใ้ นงานอิน-คอสเมติกส์ของปีน”ี้ กิบสันกล่าวเสริม หากกล่าวถึงพื้นที่อื่นในเอเชีย ตลาดเครื่องสำ�อางของจีนยังคง ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก ตามหลังเพียงสหรัฐอเมริกาเท่านั้น ทั้งที่ เศรษฐกิจในประเทศเกิดการชะลอตัวเมือ่ ไม่นานมานี้ แต่มาตรฐานด้าน สุขอนามัยส่วนบุคคลและความตระหนักในเรือ่ งของการเสริมความงามที่ เพิ่มสูงขึ้นส่งผลให้ยอดขายทะยานขึ้นตามไปด้วย เห็นได้จากผลิตภัณฑ์ 44

www.innolabmagazine.com

he global natural and organic market has grown steadily over the last decade, doubling in value, to achieve sales revenue close to US$12bn. While the western markets have thrived, up until now there has been relatively low demand from Asian consumers for products in this sector. However, that is set to change, with Organic Monitor predicting that the market will show double-digit growth and revenues expected to break the US$1bn mark1 in the coming years. With most consumers in Asia unaware of the differences between natural and conventional cosmetics, brands have their work cut out in the short term, but with rising prosperity in the region, there is certainly cause for long term optimism. What’s more, with concerns about synthetic chemicals becoming increasingly important to Asian consumers, there are signs that the natural and organic market will soon be thriving. Sarah Gibson, Exhibition Director of in-cosmetics Asia, the leading all-Asia personal care ingredient event, which returns to Bangkok from 3-5 November 2015, commented: “Historically, demand for natural and organic products in the Asia region has been poor, compared to the rest of the world. The major barrier for brands is low consumer awareness of what these products are and how they differ from traditional cosmetics. “The personal care industry has a lot of work to do in order to educate the market, but the recent adoption of western brands and new industry standards in the region are signs that consumers are beginning to demand natural and organic products. We believe that this is a huge growth area and that’s why we have decided to make it the focus of this year’s in-cosmetics Asia event,” added Gibson. Elsewhere in Asia, the Chinese cosmetics market remains the second largest globally, behind only the USA. Despite the recent economic slowdown in the country, higher personal hygiene standards and rising awareness of personal grooming have resulted in increased sales, with double-digit value growth seen in baby and child-specific products, and strong value growth in men’s grooming, colour cosmetics and

สำ�หรับเด็กและทารกเติบโตด้วยตัวเลขสองหลัก ผลิตภัณฑ์สำ�หรับบุรุษ เครือ่ งสำ�อางสำ�หรับแต่งแต้มสีสนั และผลิตภัณฑ์บ�ำ รุงผิวก็มมี ลู ค่าเติบโต อย่างแข็งแกร่งในปี 2557 แม้ว่าจะเกิดการเติบโตดังกล่าว แต่ค่าเฉลี่ยในการซื้อเครื่อง สำ�อางต่อครัวเรือนยังคงต่ำ�อยู่ที่ 3.63 – เกือบครึ่งหนึ่งของเพื่อนบ้าน อย่างเกาหลี แสดงให้เห็นว่ายังมีโอกาสอีกมากสำ�หรับแบรนด์ต่างๆ ทั้งในและนอกประเทศ ซึ่งการเพิ่มยอดขายนั้นทำ�ได้โดยให้ความรู้แก่ผู้ บริโภค ก้าวติดเทรนด์ล่าสุด และพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีเอกลักษณ์ จากการที่เครื่องสำ�อางบุกเข้าไปยังห้างสรรพสินค้า ร้านขายยา และตัวแทนจำ�หน่ายสินค้าความงามทั่วเอเชีย จึงชัดเจนว่าจะเกิดข่าวดี ขึน้ ในเร็วๆ นี้ อย่างไรก็ตาม จากการทีแ่ บรนด์ตา่ งๆ ทัว่ โลกมีอยูน่ บั ร้อย การจะต่อสู้เพื่อให้สินค้าขึ้นไปวางบนชั้นของร้านต่างๆ นั้น แบรนด์และ ผู้ผลิตต้องแน่ใจว่าได้เกาะติดทุกส่วนผสม เทรนด์ คู่แข่ง และกฎหมาย ข้อบังคับล่าสุดในตลาดเอเชีย งานอิน-คอสเมติกส์ เอเชีย มอบโอกาสที่สมบูรณ์แบบแก่ผู้ซื้อ ในการรู้จักแบรนด์หลักๆ ทั้งหมด รวมถึงรู้จักธุรกิจน้องใหม่ที่มาพร้อม นวัตกรรมอันน่าตืน่ ตาภายในงานเดียว ภายในงานจะได้พบกับผูจ้ ดั แสดง สินค้ามากถึง 400 รายที่จะมานำ�เสนอส่วนผสมนวัตกรรมใหม่ๆ โดย เจ้าของธุรกิจเครื่องสำ�อางสามารถเลือกข้อดีของเทรนด์แต่ละประเภท มาใช้ประโยชน์ งานนี้จะเริ่มขึ้นในวันที่ 3 พฤศจิกายน 2558 ณ ศูนย์ นิทรรศการและการประชุมไบเทค มีอะไรใหม่ในงานอิน-คอสเมติกส์ เอเชีย 2015? เน้นธรรมชาติและออร์แกนิก กองทุนการเงินระหว่างประเทศ (IMF) คาดการณ์วา่ รายได้หลัง หักภาษีของประเทศในเอเชียจะสูงขึน้ อย่างต่อเนือ่ ง กระตุน้ ความต้องการ เครือ่ งสำ�อางระดับสูง จากการทีผ่ ลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและออร์แกนิก ตีตลาดหลายแห่ง ทำ�ให้มีการก้าวข้ามอุปสรรคด้านแหล่งวัตถุดิบและ กฎหมายข้อบังคับที่ดึงให้การเติบโตล่าช้ามาก่อนหน้านี้แล้ว จึงคาดว่า ตลาดเอเชียจะรุ่งโรจน์อย่างแน่นอน ผูเ้ ข้าชมงานอิน-คอสเมติกส์ เอเชีย จะสามารถเข้าร่วมการสัมมนา โดยไม่เสียค่าใช้จา่ ย โดยมีหวั ข้อเน้นเรือ่ งสถิตติ ลาดล่าสุดและคาดการณ์ ในอนาคต การผลิตสินค้าจากธรรมชาติและออร์แกนิก ตำ�แหน่งของเอเชีย ในตลาดส่วนผสมของโลก สิง่ ท้าทายสำ�หรับแบรนด์ ทางด้านผลิตภัณฑ์จะ มีการนำ�เสนอส่วนผสมนวัตกรรมจากธรรมชาติและออร์แกนิก 20 ชนิด ชูจุดเด่นตลาดเครื่องสำ�อางของจีน ในฐานะตลาดเครื่องสำ�อางที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก จีน เป็นโอกาสทีย่ ง่ิ ใหญ่ส�ำ หรับผูผ้ ลิต ผูจ้ ดั จำ�หน่าย และธุรกิจด้านส่วนผสม และวัตถุดิบสำ�หรับผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล การเน้นเกี่ยวกับเรื่องของ ประเทศจีนในงานครัง้ นีจ้ ะช่วยให้ผเู้ ข้าชมงานมีความรูเ้ กีย่ วกับตลาดมาก ขึ้นผ่านทางงานสัมมนาและการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ สำ�หรับการเติบโตของตลาดเสริมความงามในจีนนัน้ ต้องขอบคุณ ผูบ้ ริโภคทีม่ อี ปุ สงค์เพิม่ ขึน้ ในช่วงทศวรรษ 80s ถึง 90s โดยยินดีทจี่ ะใช้ จ่ายเพื่อผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้า ปัจจุบันเป็นเวลาที่เหมาะสมในการกระ โจนเข้าสู่โอกาสนี้ งานอิน-คอสเมติกส์ เอเชียมีผู้จัดแสดงสินค้าจากจีน ตกลงเข้าร่วมงานแล้วมากกว่า 40 ราย พาวิลเลียนจีนและส่วนแสดง สินค้าจีนเป็นโซนที่ดีเยี่ยมในการค้นหาส่วนผสมใหม่ๆ ที่จะกลายเป็น แรงบันดาลใจในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ออกสู่ตลาด นอกจากนี้ ในห้องบรรยายเกีย่ วกับเทรนด์การตลาดจะให้ขอ้ มูล เกีย่ วกับตัวขับเคลือ่ นหลักทีท่ �ำ ให้เกิดการเติบโตในจีน ซึง่ ฟลอเรนส์ เบอร์ นาดีน จาก Information et Inspiration บริษัทที่ปรึกษาชั้นนำ� จะมา บรรยายเกี่ยวกับภาพรวมตลาดความงามของจีนโดยเฉพาะ

skin care in 2014. Even with this growth, the average number of cosmetics products bought per household remains fairly low at 3.63 – almost half that of neighbouring Korea. This means that there is a huge opportunity for brands, both international and domestic, to increase sales in the country, by educating consumers, tapping into the latest trends and developing unique new products. As cosmetics continue to make inroads into department stores, pharmacies and beauty retailers across Asia, there is clearly positive news on the horizon. Nonetheless, with hundreds of brands, from across the globe, fighting for shelf space in stores, brands and manufacturers must ensure that they have their fingers on the pulse when it comes to the latest ingredients, trends, threats and regulations influencing the Asian market. in-cosmetics Asia provides the perfect opportunity for buyers to see all the major players, as well as the most innovative start-up businesses, in one place and at one time. More than 400 exhibitors will be on show, displaying innovative, new ingredients that can help cosmetic businesses take advantage of the latest trends, when the show kicks off on 3 November 2015 at the Bangkok International Trade and Exhibition Centre (BITEC). What’s new at in-cosmetics Asia 2015? Natural and organic focus The IMF predicts disposable incomes in Asian countries will continue to rise over the coming years, fuelling demand for premium cosmetics. As the natural and organic sector overcomes the various marketing, sourcing and regulatory hurdles that has held it back thus far, the market is expected to prosper in Asia. in-cosmetics Asia visitors will be able to attend free seminars that will focus on the latest market statistics and forecasts, and issues associated with manufacturing natural and organic products. There will be sessions devoted to Asia’s position in the global ingredients market, and the challenges for brands, while a dedicated Product Trail will highlight 20 innovative natural and organic ingredients. Spotlight on the Chinese cosmetic market As the world’s second largest cosmetics market, China represents a huge opportunity for personal care ingredient and raw material manufacturers, distributors and testing businesses. in-cosmetics Asia’s China Country Focus programme will help visitors gain a better understanding of the market, through a series of seminars and product displays. With the Chinese personal grooming market flourishing, thanks to increasing demand from consumers born in the 80s and 90s, who are willing to spend their income on facial care products, now is the time to explore opportunities in the country. With more than 40 exhibitors from China already signed up to showcase their personal care ingredients, the in-cosmetics Asia China Product Trail and Chinese Pavilion are the perfect places to identify new ingredients that will act as inspiration for the next generation of products. Additionally, in the Marketing Trends theatre, sessions will explore the key growth drivers in China, while Florence Bernardin, from leading consultancy Information et Inspiration, will offer visitors a unique overview of the Chinese beauty market.

Sep-Oct

ให้ความรู้ ฝึกอบรม และสัมมนา สำ�หรับผูเ้ ข้าชมงานทีท่ �ำ งานด้านคิดค้นสูตร วิจยั และพัฒนา เคมี วิทยาศาสตร์ และเทคนิค สามารถเข้าร่วมการฝึกอบรมด้านการคิดค้น สูตรภาคปฏิบตั ิ ซึง่ จัดขึน้ ทีแ่ ล็บคิดค้นสูตร (Formulation Lab) หลักสูตร เหล่านีไ้ ม่เสียค่าใช้จา่ ยในการเข้าร่วม บรรยายและนำ�เสนอโดยผูจ้ ดั แสดง สินค้าหลายราย อาทิ ดีเอสเอ็ม นูทริชั่นนอล โพรดักซ์ เอเชีย แปซิฟิก, แอชแลนด์, กัตฟอส, Lipoid Kosmetik, สถาบันวิทยาศาสตร์การดูแล ส่วนบุคคล และนิกโก้ เคมีคอล ซึ่งหมุนเวียนผลัดเปลี่ยนกันไปในสาม วันของงาน ผูเ้ ข้าร่วมจะได้เรียนรูส้ ตู รใหม่ และได้ฝกึ ผสมสูตรด้วยตนเอง ในส่วนของการนำ�เสนอเทรนด์การตลาดก็ไม่เสียค่าใช้จ่ายเช่น กัน สัมมนาด้านนวัตกรรมก็มีให้เลือกมากมายควบคู่ไปกับการนำ�เสนอ เทรนด์การตลาด ซึ่งดำ�เนินงานโดยผู้จัดแสดงสินค้าภายในงาน โดยจะ มีหวั ข้อเกีย่ วกับข้อมูลเฉพาะเจาะลึกเกีย่ วกับส่วนผสมและเทคนิคต่างๆ ที่ใช้กันทั่วโลก อีกทั้งดีเอสเอ็ม นูทริชั่นนอล โพรดักซ์ เอเชีย แปซิฟิก จะ มานำ�เสนอส่วนผสมล่าสุดทีช่ ว่ ยต่อต้านริว้ รอย ขณะทีไ่ ลโปเทคจะมานำ� เสนอส่วนผสมจากท้องทะเลเพื่อผิวขาวเรียบเนียน และเอเอเค เพอร์ ซันแนล แคร์ จะมาพูดคุยเกี่ยวกับเครื่องมือที่ย่ังยืนสำ�หรับผลิตภัณฑ์ เพื่อผิวหน้าแบบใหม่ ได้รับแรงบันดาลใจ ในส่วนการจัดแสดงผลิตภัณฑ์มอบโอกาสทีส่ มบูรณ์แบบสำ�หรับ ธุรกิจทีก่ �ำ ลังมองหาส่วนผสมชนิดพิเศษ โดยไม่ตอ้ งเดินเสาะหาจากพืน้ ที่ ทัง้ หมดของงาน ผูเ้ ข้าชมงานสามารถย่นเวลามองหาส่วนผสมใหม่ๆ ซึง่ รวบรวมมาโดยผู้นำ�ทางความคิดในอุตสาหกรรมที่น่าเชื่อถือ ในปีนี้จะ มีการจัดแสดงผลิตภัณฑ์ห้าส่วน เน้นนวัตกรรมเกี่ยวกับการต่อต้านริ้ว รอย การทำ�ให้ผิวขาวและการป้องกันรังสียูวี ส่วนผสมจากธรรมชาติ และออร์แกนิก รวมถึงตลาดจีน ภายในงานมีผจู้ ดั แสดงสินค้า 400 รายทีจ่ ะมาจัดแสดงส่วนผสม ล่าสุดของตนเอง สถาบันวิจัยชีวเคมีไมเบลล์ (สแตนด์ D18) จะมานำ� เสนอ VinupLift สารออกฤทธิช์ นิดใหม่จากไอซ์ไวน์ของสวิส มีคณ ุ สมบัติ ยกกระชับผิวและลดเลือนริว้ รอยในทันที ผูเ้ ข้าชมงานยังสามารถชมสาร ออกฤทธิ์จากพฤกษชาติของ Lipoid Kosmetik (สแตนด์ G41) ชื่อว่า usNeo™ ซึ่งใช้กรดอุสนิคเข้าจัดการกับจุลินทรีย์ที่เป็นสาเหตุของรังแค โดยสามารถลดรังแคได้ถึง 69.5% ภายใน 28 วัน เป็นอีกครัง้ ทีม่ นิ เทลบิวตีแ้ อนด์เพอร์ซนั นัลแคร์จะทำ�การสาธิตสด ในโซนนวัตกรรม เพือ่ นำ�เสนอผลิตภัณฑ์ส�ำ เร็จทีม่ นี วัตกรรมดีทสี่ ดุ โซน นี้ได้รับความสนใจอย่างมากทุกครั้ง และผู้เข้าชมงานในปีนี้สามารถชม และทดลองผลิตภัณฑ์ทสี่ ร้างสรรค์ทสี่ ดุ ซึง่ กำ�ลังจะวางจำ�หน่ายในเอเชีย ส่วนผสมที่นำ�มาจัดแสดงในโซนนวัตกรรมเป็นส่วนผสมที่เพิ่ง เปิดตัวไม่เกินแปดเดือน หรือบางชนิดก็เตรียมเปิดตัวในงานนี้ ขณะ เดียวกัน ผู้จัดแสดงสินค้าส่วนหนึ่งจะมาเปิดเผยสูตรลับให้ผู้เข้าชมงาน ได้สัมผัส รู้สึก และทดลอง ยิ่งไปกว่านั้น ในวันที่ 4 พฤศจิกายน กลุ่ม ผูเ้ ชีย่ วชาญจากนานาชาติจะประกาศผูช้ นะเลิศรางวัลสารออกฤทธิแ์ ละ ส่วนผสมฟังก์ชันนอลยอดเยี่ยมของปีนี้ สำ�หรับข้อมูลเพิ่มเติมและวิธีเข้าร่วมงาน สามารถศึกษาได้ท่ี www.in-cosmeticsasia.com หรือติดตามที่ทวิตเตอร์ www.twitter. com/incosmetics ลิงด์อิน www.in-cosmetics.com/linkedin เฟส บุ๊ค www.facebook.com/incosmeticsgroup (ภาษาอังกฤษ) และ www.facebook.com/incosmeticsasia (ภาษาไทย)

www.innolabmagazine.com

Education, training and seminars Visitors who work in formulation, R&D, chemistry, science or technical fields can apply to attend in-cosmetics Asia’s practical formulation training sessions, which will be held in the event’s Formulation Lab. These free-to-attend sessions will be presented by a number of exhibitors, including DSM Nutritional Products Asia Pacific, Ashland, Gattefossé, Lipoid Kosmetik, the Institute of Personal Care Science and Nikko Chemicals. Running on all three days of the event, visitors will be able to explore new formulations, while taking part in practical training sessions. A series of free-to-attend Marketing Trends Presentations will also take a closer look at emerging trends in Asia, while the Innovation Seminars will provide insight into new ingredients and technologies. Alongside the Marketing Trends presentations, a number of Innovation Seminars will take place. Run by exhibitors, the sessions will offer visitors a unique insight into different techniques and ingredients being used across the globe. Among others, DSM Nutritional Products Asia Pacific will present its latest ethnic anti-ageing ingredient, Lipotec will showcase a marine ingredient for light and uniform skin, while AAK Personal Care will discuss sustainable tools for new facial care rituals. Gain inspiration The show’s Product Trails offer the perfect opportunity for businesses searching for speciﬁc ingredients. Rather than browsing every stand at the show, time pressed visitors can quickly navigate ingredients, sourced by some of the industry’s most respected opinion leaders. This year, there will be five product trails highlighting innovations in anti-ageing, skinwhitening and UV filters, as well as the natural and organic, and Chinese market. During the exhibition, 400 exhibitors will showcase their latest ingredients. Mibelle Biochemistry (stand D18) will present VinupLift – a new active ingredient, based on Swiss ice wine that instantly lifts the skin and reduces wrinkles. Visitors will also be able to find out more about Lipoid Kosmetik’s (stand G41) botanical active, usNeo™ – which uses usnic acid to target and treat the microbial cause of dandruff, reducing it by 69.5% after 28 days. Mintel Beauty and Personal Care will once again run a series of live demonstrations showing some of the most innovative finished products in the Innovation Zone. This popular area is always well attended and this year visitors will be able to see and sample the most creative products coming out of Asia. The ingredients shown in the Innovation Zone will have launched in the last eight months, or are set to be revealed at the show, while some exhibitors will unveil exclusive formulations for visitors to touch, feel and test. What’s more, on 4 November, a panel of international experts will announce the winners of this year’s Best Active Ingredient and Best Functional Ingredient awards. For further details, including information on visiting, go to www.in-cosmeticsasia.com, follow the event on Twitter at www.twitter.com/incosmetics or join the debate on LinkedIn at www.in-cosmetics.com/linkedin or on our Facebook pages at www.facebook.com/incosmeticsgroup (English) and www. facebook.com/incosmeticsasia (Thai).

Sep-Oct

Catch Up

Thailand LAB 2015: Inspire Laboratory Innovations Author info แสงทิพ วงษ์บุญมา Saengtip Wongboonma Senior PR Executive, VNU Exhibitions Asia Pacific Co., Ltd. saengtip.won@vnuexhibitionsap.com

งาน Thailand LAB 2015 ครั้งที่ 5 จัดขึ้นระหว่างวันที่ 9-11 กันยายน 2558 ทีผ่ า่ นมา ได้รบั การตอบรับเป็นอย่างดีจากนักวิจยั นักปฏิบัติการในห้องแล็บ ฝ่ายจัดซื้อ นักอุตสาหกรรม ตลอดจนผู้ จำ�หน่ายสินค้าด้านเครือ่ งมือแล็บจากทุกสาขาอาชีพ ทัง้ ภาครัฐและ เอกชน เข้าร่วมชมงานกว่า 8,241 ราย มีจำ�นวนผู้เข้าฟังสัมมนา กว่า 3,053 ราย จาก 46 ประเทศทั่วโลก โดย รศ.ดร. วีรพงษ์ แพสุวรรณ ปลัดกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ให้เกียรติเป็น ประธานในพิธีเปิดงาน พร้อมปาฐกถาพิเศษ การลงทุนโครงสร้าง พื้นฐานด้านวิทยาศาสตร์ การลงทุนเพื่ออนาคตประเทศไทย งาน Thailand LAB 2015 ประกอบด้วยงานแสดงเทคโนโลยี เครื่องมือและบริการทางห้องปฏิบัติการกว่า 250 บริษัท 1,200 แบรนด์ และงานประชุมนานาชาติดา้ นห้องปฏิบตั กิ ารเชิงประยุกต์ การพัฒนางานวิเคราะห์ตรวจสอบ การใช้เครื่องมือวิเคราะห์ เพื่อ การควบคุมคุณภาพ และมาตรฐานผลิตภัณฑ์ การสร้างระบบความ ปลอดภัยในห้องปฏิบัติการภาคอุตสาหกรรม อาทิ อาหารและยา เครื่องสำ�อาง การแพทย์ พลังงานและปิโตรเคมี การเกษตร การ ผลิตรถยนต์ การเคลือบชุบสี โลหะและแก้ว เคมี สิ่งแวดล้อม และ โรงงานผลิตในภาคอุตสาหกรรมต่างๆ พร้อมการพัฒนาวิชาชีพของ ผู้ปฏิบัติงานในห้องแล็บสาขาต่างๆ เช่น ไวรัสวิทยา จุลชีววิทยา

www.innolabmagazine.com

hailand LAB 2015 ends with 8,241 trade visitors and 3,053 delegates, rebranding to Thailand LAB INTERNATIONAL 2016 Thailand LAB 2015 welcomed 8,241 trade visitors and 3,053 delegates from 46 countries. It provided 533 business matching sessions in the lab tech and chemical sectors and 205 business partnering sessions in the bio and life science sectors. At this event, over 150 industry experts and speakers were presented, and 30 conferences and 3 congresses, which were comprised of 120 sessions, were held. The event convened visitors and buyers from R&D, QC, purchasing and management in various industries. Visiting countries included Malaysia, Singapore, Indonesia, the Philippines, India, Myanmar, Laos, Cambodia, Vietnam, China, Japan, South Korea, Taiwan, Bangladesh, Saudi Arabia, Germany, Spain, the UK, the U.S.A., and more. Thailand LAB is promising market place of laboratory technologies and equipment on analysis, diagnostics, research & development, measurement, standard, testing & quality and providing trade and knowledge exchange for government and industries in Thailand and the region. The tradeshow will be

เทคนิคการแพทย์ เทคโนโลยีชีวภาพ พิษวิทยา นาโนเทค ชีววิทยา ศาสตร์ จีโนมิกส์ พันธุศาสตร์ มาตรวิทยา ฯลฯ ภายในงานยังมี Meet Direct Manufacturers การเจรจาธุรกิจ เพื่อเป็นตัวแทน จำ�หน่ายเครื่องมือแล็บกับผู้ผลิตจากต่างประเทศ และการสอบ เทียบราคาและข้อมูล เพื่องานประมูลโครงการและการจัดซื้อจัด จ้างของหน่วยงานภาครัฐและเอกชนกับผูผ้ ลิต ตลอดจนการต่อยอด งานวิจยั เชิงธุรกิจกับบริษทั ผูป้ ระสานงานวิจยั และผลิตยา (CRO & CMO) ฯลฯ ที่สำ�คัญ Thailand LAB 2015 ยังได้จำ�ลอง Smart LAB เพือ่ การแลกเปลีย่ นความรูด้ า้ นวิจยั และมุมมองธุรกิจ พร้อม LAB Innovation Forum นำ�เสนอเทคโนโลยีเครื่องมือแล็บล่าสุด เตรียมพบกับงาน Thailand LAB INTERNATIONAL 2016 วันที่ 21-23 กันยายน 2559 ณ EH 101-102 ไบเทค กรุงเทพฯ ดูรายละเอียดเพิิ่มเติมได้ที่ www.thailandlab.com

Voice of Visitor, Association and Speaker Mr. James A. Kaufman, Ph.D., President/CEO, the Laboratory Safety Institute (LSI), U.S.A. “This is the second year that I have had a chance to come to Thailand LAB, and I’m really grateful for the opportunity to be here and to see that so many vendors are presenting products for laboratories. When I look around and see what they’re doing, I think it’s wonderful that there are so many people here with a variety of interests. I’m looking forward to coming back next year and want to see even more vendors with laboratory safety products for the Thai market.”

rebranding to Thailand LAB INTERNATIONAL in 2016 for its move to regional focus and visitors. The next edition would be held during 21-23 September 2016, EH101-102, BITEC. Thailand LAB INTERNATIONAL 2016 will occur from 21-23 September 2016, EH101-102, BITEC. More information is available at www.THAILANDLAB.com.

Voice of Buyer Oknha Mong Reththa, Managing Director of M’S Pig ACMC (Cambodia) Co., Ltd. “Thailand LAB is the market that everyone from the world would come and to showcase their product with the latest technology that they can offer to us. We come here to grow our business. For impression about buyer’s program, Thailand LAB is the center point place where we can choose what we need, to discuss a dialogue between 2 companies like us and the supplier to see what I can offer.”

Voice of Exhibitor from India Mr. Nitin Bharara, Manager – Global Trade, Divine International, Delhi-India “This is my second show at Thailand LAB. There is a good turnout of exhibitors, and I have seen the show expanded in front of me, even before that I came to visit the show, but now I have been participating in the show since the last two years. I have developed some very good contacts with the local dealers and distributors here and it takes time to turn contacts into businesses but then it is a good platform for doing business in Thailand. I think I will be coming back for the next show.”

Sep-Oct

Catch Up

Pharma+Bio Asia 2015 and BioInnovation Author info ฮีเทอร์ บาโท Heather U. Bato Project Sales Executive, PROTEMP Exhibitions and Conferences Sdn Bhd heather@protempgroup.com

งานฟาร์มา+ไบโอเอเชีย 2015 และรางวัลไบโออินโนเวชันอวอร์ดส์ 2015 - แหล่งรวมผู้เชี่ยวชาญด้านเภสัชภัณฑ์และชีวเภสัชภัณฑ์ ของเอเชีย งานฟาร์มา+ไบโอเอเชีย 2015 งานประชุมครบวงจรสำ�หรับ อุตสาหกรรมเภสัชภัณฑ์และชีวเภสัชภัณฑ์ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 2-4 กันยายน 2558 ณ ศูนย์การประชุมกัวลาลัมเปอร์ ดึงดูดผู้เข้าร่วม งานราว 2,300 คน ซึ่งประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญด้านเภสัชภัณฑ์ และชีวเภสัชภัณฑ์ในภูมิภาค งานนี้ช่วยสนับสนุนการเติบโตของ อุตสาหกรรมเภสัชภัณฑ์ในเอเชีย และผูจ้ ดั งานมีความมัน่ ใจว่างาน จะขยายตัวอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งกลายเป็นงานแสดงสินค้าด้าน อุตสาหกรรมทีส่ �ำ คัญของมาเลเซียในอนาคต นอกจากนี้ งานฟาร์มา +ไบโอเอเชีย 2015 ยังเป็นเวทีอนั ยอดเยีย่ มสำ�หรับผูเ้ ชีย่ วชาญด้าน เภสัชกรรมในการสร้างความสัมพันธ์กับผู้ที่อยู่ในแวดวงเดียวกัน สร้างโอกาสทางธุรกิจ และแลกเปลีย่ นความรูด้ า้ นพัฒนาการล่าสุด ของอุตสาหกรรมเภสัชภัณฑ์และชีวเภสัชภัณฑ์ของโลก พิธเี ปิดจัดขึน้ อย่างยิง่ ใหญ่ โดยได้รบั เกียรติจาก ศาสตราจารย์ ดร. อาบูบาการ์อบั ดุลมาญิด ผูช้ ว่ ยรองอธิการบดีฝา่ ยวิจยั มหาวิทยาลัย เทคโนโลยีมารา ประเทศมาเลเซีย เป็นประธานกล่าวเปิดงาน โดย ท่านได้ให้ขอ้ มูลว่าประเทศมาเลเซียและประเทศเพือ่ นบ้านล้วนให้ ความสำ�คัญกับการวิจัยและพัฒนาเทคโนโลยีด้านเภสัชภัณฑ์และ ชีวเภสัชภัณฑ์เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยกล่าวว่า “เราต้องสำ�รวจ ศักยภาพของความหลากหลายทางชีวภาพอันเลื่องชื่อของเรา เพื่อที่จะสร้างผลงานอันโดดเด่นให้แก่แวดวงเภสัชกรรมของโลก ผมมั่นใจว่างานฟาร์มา+ไบโอเอเชีย 2015 จะเป็นเวทีที่บุคคลใน อุตสาหกรรมได้พดู คุยแลกเปลีย่ นกันเกีย่ วกับพัฒนาการทีเ่ กิดขึน้ ใน เอเชีย เพื่อค้นหาโอกาสใหม่ๆ และสร้างความแตกต่างในเชิงบวก แก่อุตสาหกรรมเภสัชภัณฑ์และชีวเภสัชภัณฑ์ของภูมิภาค” 50

www.innolabmagazine.com

harma+Bio Asia 2015 and BioInnovation Awards 2015—a gathering of Asia’s pharma and biopharma experts and professionals.

Pharma+Bio Asia 2015, an all-encompassing convention for the pharmaceutical and biopharmaceutical industries, was held recently on 2-4 September 2015 at the Kuala Lumpur Convention Centre. The 3-day event attracted about 2,300 attendees comprising the region’s professionals and experts in pharma and biopharma. The event provided crucial support for the growing pharma industry in Asia and its organizers are confident that the event will continue to grow to become one of Malaysia’s significant trade events for the industry. The event was an ideal platform for pharma professionals to network, create business opportunities and exchange knowledge on the latest developments in the global pharma and biopharma industry. The event commenced with a grand opening ceremony by the Honourable Professor Dato’ Dr. Abu Bakar Abdul Majeed, Assistant Vice Chancellor of Research at Universiti Teknologi MARA, Malaysia and Chairman of the event. Professor Dato’ Dr. Abu Bakar in his speech urged that Malaysia and its neighbours continue to increase efforts in R&D in pharma and biotechnology, stating, “We need to explore the potential of our renowned biodiversity in order to make our unique contribution to the world of medicine. I am confident that Pharma+Bio Asia 2015 will serve as a platform for key industry players to discuss the current developments in Asia, to identify new opportunities and to make a positive difference in the region’s pharma and biopharma industries.”

เดนิส อัง ผูจ้ ดั การโครงการของ PROTEMP Group กล่าวเน้น ว่า “เราได้รบั กำ�ลังใจจากการตอบรับอย่างล้นหลามของอุตสาหกรรม เภสัชภัณฑ์และชีวเภสัชภัณฑ์ในงานฟาร์มา+ไบโอเอเชีย 2015 โดย งานนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นเวทีในการแลกเปลี่ยนความรู้ สร้าง ความสัมพันธ์ และอัพเดทข้อมูลด้านพัฒนาการใหม่ๆ รวมถึงสร้าง ความร่วมมือทางธุรกิจ เราหวังว่าจะมีงานเช่นนี้เพิ่มขึ้นในอนาคต สถานที่ที่ผู้เชี่ยวชาญสามารถสร้างกลยุทธ์ในการใช้ทรัพยากรของ เอเชียเพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมเภสัชภัณฑ์ในภูมิภาค” ในงานฟาร์มา+ไบโอเอเชีย 2015 ยังมีเวิร์คช็อปที่จัดขึ้น พร้อมกัน ได้แก่ การละลายของยา เภสัชจลนศาสตร์ และเภสัช พลศาสตร์ ซึง่ ร่วมสนับสนุนโดยสมาคมอเมริกนั ของนักวิทยาศาสตร์ เภสัชกรรม (AAPS) เพียงวันแรกก็มีผู้เข้าร่วมถึง 80 คน ประกอบ ด้วยผูเ้ ชีย่ วชาญและสมาชิกของสถาบันการศึกษาทีม่ าร่วมอภิปรายใน หัวข้อเฉพาะ คัน่ รายการด้วยการอภิปรายนานาชาติโดยผูเ้ ชีย่ วชาญ ในด้านต่างๆ งานสัมมนาของฟาร์มา+ไบโอเอเชีย 2015 จัดขึน้ ภาย ใต้แนวคิด “ใช้ประโยชน์จากความท้าทายของเภสัชกรรม” บรรยาย โดยวิทยากรระดับโลกทีม่ ชี อื่ เสียง ครอบคลุมหลากหลายหัวข้อด้าน สุขภาพ ได้แก่ วิทยาศาสตร์สมอง การเปลี่ยนแปลงของเภสัชกรรม ในมาเลเซียและอาเซียน เภสัชกรรมฮาลาล ภาพรวมของกฎระเบียบ การพัฒนายาในมาเลเซีย และวิวัฒนาการของอุตสาหกรรมเภสัช ภัณฑ์ ส่วนรางวัลรางวัลไบโออินโนเวชั่นอวอร์ดส์ 2015 มอบแก่ สถาบันวิจัยและสถาบันการเรียนรู้ระดับสูง เพื่อเชิดชูนวัตกรรม ด้านเภสัชภัณฑ์และชีวเภสัชภัณฑ์ที่โดดเด่น ผู้ที่ได้รับรางวัลพิเศษ สูงสุดสามรางวัล ได้แก่ สถาบันวิจัยและพัฒนาการเกษตรประเทศ มาเลเซีย (รางวัลนวัตกรรมยอดเยีย่ ม และรางวัลสร้างสรรค์นวัตกรรม ยอดเยี่ยม) และมหาวิทยาลัยปุตรามาเลเซีย (รางวัลนวัตกรรมชีว เทคโนโลยีแห่งปี) งานฟาร์มา+ไบโอเอเชีย จะกลับมาอีกครั้งในปี 2559 ณ ศูนย์การประชุมกัวลาลัมเปอร์ และคาดว่าจะกลับมาอย่างยิ่งใหญ่ และยอดเยี่ยมยิ่งขึ้นอย่างแน่นอน

Denise Ang, Group Project Manager of PROTEMP Group, emphasized, “We are encouraged with the generous response by the pharmaceutical and biopharmaceutical industry towards this year’s Pharma+Bio Asia 2015. The event was conceived as a multi-tracked industry platform for knowledge exchange and networking and to help professionals and academia keep updated with current developments and establish strategic partnerships. We hope to have many more events like this in future as it provides a forum for the region’s experts and professionals to strategize ways Asia can use its resources to advance the regional pharma industry.” Held in conjunction with Pharma+Bio Asia 2015, the Profiling of Drug Dissolution, Pharmacokinetics and Pharmacodynamics Workshop co-sponsored by the American Association of Pharmaceutical Scientists started off on Day 1 attended by about 80 pharma professionals and members of academia to discuss this specialized field, facilitated by an international panel of subject matter experts. The Pharma+Bio Asia 2015 Conference, which was themed “Harnessing the Challenges of the Pharmaceutical Landscape”, featured plenary sessions by renowned international speakers on various healthcare topics including Brain Science, Changing Pharma Landscape in Malaysia and ASEAN, Halal Pharmaceuticals, Overview of Regulatory Aspect of Drug Development in Malaysia, and Evolution of the Pharmaceutical Industry. Honouring outstanding innovation in the field of pharma and biopharma, the concurrent BioInnovation Awards 2015 saw the mostly local research institutes and Higher Learning Institutes take home the coveted prizes this year. The top three special awards were awarded to Malaysian Agricultural Research and Development Institute (Most Promising Innovation / Most Innovative Invention) and Universiti Putra Malaysia (Biotechnology Innovation of the Year). Pharma+Bio Asia will return in 2016 to Kuala Lumpur Convention Centre, and is expected to make a bigger and better comeback next year.

Sep-Oct

Catch Up

Fi Asia 2015 breaks all records Author info นูรีน จันทรวิโรจน์ Nureen Chantarawirod Senior Marketing Executive, UBM Asia (Thailand) Nureen.C@ubm.com

Food ingredients Asia 2015 หรือ Fi Asia 2015 งานแสดง สินค้า เทคโนโลยี และนวัตกรรมส่วนผสมอาหารสำ�หรับอุตสาหกรรม อาหารและเครือ่ งดืม่ แห่งเอเชีย ครัง้ ที่ 20 ได้รบั ผลตอบรับเป็นอย่าง ดีจากผู้เข้าร่วมงานและผู้ออกงาน โดยปีนี้มีพื้นที่จัดแสดงงานเพิ่ม ขึ้นถึง 40 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับการจัดงานในปี 2013 โดยปีนี้ มีบริษัทชั้นนำ�เข้าร่วมออกงานถึง 650 บริษัท ทั้งภายในประเทศ และต่างประเทศกว่า 40 ประเทศทั่วโลก มีผู้เข้าชมงานมากกว่า 16,000 คน เป็นการพิสูจน์ให้เห็นว่า ไม่เพียงแต่การเติบโตของ อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในภูมิภาคอาเซียนเท่านั้น งาน Fi Asia ยังสามารถสร้างมูลค่าให้กับผู้ออกงานเป็นจำ�นวนมาก ไม่ น่าแปลกใจทีผ่ เู้ ชีย่ วชาญด้านอาหารและเครือ่ งดืม่ จากทัว่ ภูมภิ าคจะ มองว่างาน Fi Asia เป็นงานทีส่ ร้างธุรกิจและเป็นทีต่ ดิ ต่อเจรจาการ ค้ากับกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารที่ดี นายมนู เลียวไพโรจน์ ประธานบริษัท ยูบีเอ็ม เอเชีย (ประเทศไทย) จำ�กัด กล่าวว่าการเติบโตนีอ้ าจจะไม่เกิดขึน้ ถ้าไม่ได้ รับการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจากกระทรวงอุตสาหกรรม สถาบัน อาหาร (NFI) สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (FTI) สมาคม วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT) The Federation of Institutes of Food Science and Technology in ASEAN (FIFSTA) สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล สมาคมอาหารแช่แข็งแห่งประเทศไทย (TFFA) และสำ�นักงานส่ง เสริมการจัดประชุม (TCEB) ตลอดจนสมาคมอาหารอื่นๆ ใน กลุ่มสมาชิกอาเซียน พิธีเปิดงานอย่างเป็นทางการได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี จากกลุ่มผู้ประกอบการอุตสาหกรรมด้านอาหาร เครื่องดื่ม และ สื่อมวลชนมากมาย โดย ดร. อรรชกา สีบุญเรือง รัฐมนตรีว่าการ กระทรวงอุตสาหกรรม กล่าวว่าทางกระทรวงอุตสาหกรรมได้มงุ่ เน้น นโยบายและยุทธศาสตร์เพือ่ ให้อตุ สาหกรรมอาหารไทยมีศกั ยภาพ ในการแข่งขันมากขึ้น มุ่งเน้นการสร้างโอกาสในการลงทุนเพื่อการ เติบโตทางเศรษฐกิจของไทย 52

www.innolabmagazine.com

oth visitors and exhibitors have hailed the 20th edition of Food ingredients (Fi) Asia an unqualified success. The figures simply speak for themselves. An increase of 40% in floor space from the last edition of Fi Asia in Bangkok and 650+ leading local, regional and international exhibitors from more than 40 countries, and more than 16,000 trade attendees, proves not only the robust growth of the ASEAN F&B industry, but that Fi Asia continues to deliver value for money for exhibitors, as the regions only event dedicated entirely to food ingredients. It’s no wonder F&B professionals from around the region look to Fi Asia as the place to do business and connect with industry colleagues. Mr. Manu Leopairote, Chairman UBM Asia (Thailand) noted that this significant growth could not have occurred without the continued support of our valuable partners: the Ministry of Industry, the National Food Institute (NFI), the Food Processing Industry Club of the Federation of Thai Industries, the Food Science and Technology Association of Thailand (FoSTAT), the Federation of Institutes of Food Science and Technology in ASEAN (FIFSTA), the Institute of Nutrition, Mahidol University, the Thai Frozen Foods Association (TFFA), and the Thailand Convention and Exhibition Bureau (TCEB), as well as other food processor associations around ASEAN. The Opening Ceremony was well attended by senior industry stakeholders and numerous media. The Minister of Industry H.E. Dr Atchaka delivered a compelling address that resonated with the audience. She highlighted that “the Ministry of Industry is working to oversee policy and strategy to help the Thai food industry to become more competitive. We are focused on making decisions that will create an environment that is conducive to investment and business opportunities needed to secure Thailand’s future.”

ผลตอบรับที่ดี ด้านนางสาวรุง้ เพชร ชิตานุวฒ ั น์ ผูอ้ �ำ นวยการฝ่ายการจัดการ ธุรกิจ บริษัท ยูบีเอ็ม เอเชีย (ประเทศไทย) จำ�กัด กล่าวว่าการจัด งานครั้งนี้ประสบความสำ�เร็จเป็นอย่างดี และเป็นที่น่าพอใจทั้ง คุณภาพและจำ�นวนของผู้เข้าชมงาน และยังได้รับการตอบรับเป็น อย่างดี โดยมีการจองบูธล่วงหน้าเป็นที่เรียบร้อยสำ�หรับ Fi Asia 2016 ที่จาการ์ต้า และ Fi Asia 2017 ที่กรุงเทพฯ ผูเ้ ข้าชมงานต่างเห็นว่างาน Fi Asia เป็นงานแสดงเทคโนโลยี ส่วนผสมอาหารที่มีสินค้าและนวัตกรรมใหม่ๆ มาจัดแสดง ทำ�ให้ ได้พบกับผูผ้ ลิตและได้รบั รูเ้ กีย่ วกับเทรนด์อตุ สาหกรรมอาหารและ นวัตกรรมด้านอาหาร

Positive feedback According to Rungphech (Rose) Chitanuwat, Business Director, UBM Asia (Thailand) Co., Ltd., exhibitors reported good business results and praised the quality and quantity of visitors. She said “exhibitors have described the Fi Asia as ‘the go-to place’, ‘a must attend event for food industry professionals’, ‘a truly regional show’, and ‘exceeded our expectations’ – and many have already booked their booth for Fi Asia 2016 (Jakarta) and Fi Asia 2017 (Bangkok).” Visitors commented that Fi Asia is where they come to source new products, meet new and existing suppliers and keep up-to-date with industry trends and innovations.

กิจกรรมที่น่าสนใจ ไม่เพียงแต่เป็นการจัดงาน Fi Asia ที่ใหญ่ที่สุด แต่งานนี้ ยังเป็นงานแสดงนวัตกรรมด้านอุตสาหกรรมอาหารล่าสุด นางสาว รุ้งเพชรกล่าวเพิ่มเติมว่างาน Fi Asia ได้จัดโซนนวัตกรรมใหม่และ เทรนด์ด้านส่วนผสมอาหาร ซึ่งจะสร้างแรงบันดาลใจสำ�หรับการ พัฒนาสินค้าและกลยุทธ์ทางธุรกิจ งาน Fi Asia ได้รวบรวมความ รู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ โปรแกรม แนวโน้มการตลาด และอื่นๆ อีกมากมาย ผ่านสัมมนาจากองค์กรด้านอาหารระดับนานาชาติ และจากผู้ร่วมจัดแสดงสินค้า

Event highlights “Not only was it our largest Fi Asia ever, but it was also our most innovative event to date,” noted Chitanuwat. The Innovation Zone and What’s Hot In Food Ingredients, highlighted the most innovative ingredients and gave inspiration for product development and business strategy. Amongst other key attractions, Fi Asia 2015 highlights included Industry leaders sharing their expertise on new products, applications, market trends, regulatory updates and much more in several international conferences and more than 60 thought-provoking exhibitor seminars.

ส่วนผสมจากธรรมชาติเป็นที่ต้องการมากขึ้น จากการทีส่ ว่ นผสมจากธรรมชาติเป็นทีต่ อ้ งการมากขึน้ ยูบี เอ็มจึงได้จัดให้มีพาวิลเลียน Ni (Natural ingredients pavillion) และส่วนจัดแสดงผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ผ่านการคัดเลือก ซึ่งเป็น โอกาสอันดีสำ�หรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในเอเชีย ที่ จะให้ความสำ�คัญกับสุขภาพมากขึน้ จากงานวิจยั ของเนลสันพบว่า ในประเทศทีก่ �ำ ลังพัฒนาแถบภูมภิ าคเอเชียแปซิฟคิ มียอดขายผลิต ภัณฑ์เพื่อสุขภาพสูงขึ้นร้อยละ 15 ในปี 2555-2557 และพบว่า 9 ใน 10 ราย หรือร้อยละ 93 ของผู้ตอบแบบสอบถาม มีความ ประสงค์จะจ่ายเงินมากขึ้นเพื่อซื้อสินค้าเพื่อสุขภาพ เตรียมพร้อมสำ�หรับปี 2559 งานแสดงสินค้า เทคโนโลยี และนวัตกรรมส่วนผสมอาหาร สำ�หรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มแห่งเอเชีย 2016 จะ จัดขึ้นในวันที่ 21-23 กันยายน 2559 ที่ Jakarta International Expo จาการ์ต้า ประเทศอินโดนีเซีย ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่ www.fiasia.com

Growing demand for natural ingredients This year, to recognise the growing importance of Natural ingredients (Ni), UBM launched the dedicated Ni pavilion. Ni showcased a selection of natural products. There has never been a better time for the Asian F&B industry to put more health on the shelf, with Nielsen finding that ‘healthy’ categories reported the strongest sales growth in developing regions, with sales growing 15 per cent in Asia-Pacific between 2012 and 2014. According to Nielsen, more than nine-in-10 respondents in Asia-Pacific (93%) say they’re willing to pay more for foods with health attributes to some degree. Mark your calendar for 2016 Fi Asia 2016 will take place on September 21-23 at the Jakarta International Expo, Jakarta Indonesia. For more information, please go to www.fiasia.com.

Sep-Oct

Catch Up

Level uP Lab SKILL in

SMART LAB Author info กองบรรณาธิการ นิตยสารอินโนแล็บ INNOLAB team innolab@media-matter.com

Moderated by อ. หรรษา มหามงคล Hansa Mahamongkol, Hauchiew Chalermprakiet University Beauty industry toward ASEAN community ลิลี่ แลม Lily lam, Research Analyst, Euromonitor (Sydney Office)

นำ�เสนอเทรนด์ใหม่ๆ ของอุตสาหกรรมเครือ่ งสำ�อางทั่วโลก โดยเน้นบทบาทและการเปลีย่ นแปลงของตลาดเอเชียและเอเชียแปซิฟกิ โดยแสดงให้เห็นว่าตลาดเอเชียแปซิฟกิ มีการเติบโตอย่างต่อเนือ่ ง โดยมีผลิตภัณฑ์ดแู ลผิวเป็นแรงผลักดันสำ�คัญ เทรนด์หลักของตลาดเครือ่ ง สำ�อางปัจจุบัน ได้แก่ 1. Customization: การปรับผลิตภัณฑ์และบริการให้ตรงกับความต้องการเฉพาะของลูกค้า 2. Asianification: ผลิตภัณฑ์แบบเอเชียที่ก้าวไปสู่ตลาดโลก 3. Niche: ผลิตภัณฑ์พรีเมี่ยมในตลาดเฉพาะกลุ่ม 4. Digital: การตลาดและช่องทางการจำ�หน่ายออนไลน์ Lily introduced new trends of global cosmetic market. She focused on contribution and dynamic of Asian and Asia-pacific markets. She addressed that Asian and Asia-pacific markets are growing bigger and bigger, while the major driver is skin care products. Key current trends of cosmetic market are; 1. Customization: Products and services should be customized to meet customer’s demand 2. Asianification: Asian products are expanding themselves to global market 3. Niche: Premium products in niche market 4. Digital: Online marketing and distribution channels

Registration & Labeling in China and Hong Kong อัลเบิร์ต เหลียง Albert Leung, Business Development Manager, Hong Kong Cosmetic Technical Research Centre นำ�เสนอแง่มุมที่น่าสนใจเกี่ยวกับข้อบังคับของจีนและฮ่องกง และแนวทางในการเข้าสู่ตลาดจีนด้วยมุมมองเชิงกฎหมาย เนื่องจาก ข้อกฎหมายของจีนมีความยุ่งยาก จึงควรใช้ช่องทางเข้าสู่ตลาดฮ่องกงที่มีความเข้มงวดน้อยกว่า อีกทั้งผู้ซื้อชาวจีนก็มักจะมองหาผลิตภัณฑ์

www.innolabmagazine.com

ใหม่ๆ ในตลาดฮ่องกงอยู่แล้ว แต่ไม่ว่าจะใช้ช่องทางใด ผู้ส่งออกจะต้องทำ�ความเข้าใจข้อบังคับต่างๆ ให้ชัดเจนเสมอ

Albert introduced interesting points about Chinese and Hong Kong’s regulation. He informed the channel to Chinese market from the regulator’s point of view. He suggested that HK market is less strict. In addition, Chinese buyers always look for new products in Hong Kong Market. Disregard to market channels, exporters should clearly understand all related regulations.

Cosmetic Formulation: The Novel Ingredient /Techniques & Equipment Research and development on cosmeceutical product from Thai medicinal plants ดร. ภัทรา อะหมะดี พีรซะหีด Dr. Patra Ahmadi Pirshahid Research Expert, The Thailand Institute of Scientific and Technological Research (TISTR) นำ�เสนอขั้นตอนกระบวนการการพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องสำ�อางจากวัตถุดิบธรรมชาติ เพื่อให้ได้คุณค่าจากสารสำ�คัญ (Active substance) และผลิตสินค้าที่มีคุณภาพ

Patra introduced processes of natural cosmetic product development to achieve the natural active substances and quality products. Cosmetic

Group

ingredients for fighting pollution ดร. จิรพันธ์ ม่วงเจริญ Dr. Jirapan Moungjaroen, Marketing Manager, Namsiang

นำ�เสนอส่วนผสมเครื่องสำ�อางที่น่าสนใจโดยเน้นไปที่ส่วนผสมเครื่องสำ�อางที่ช่วยป้องกันร่างกายจากมลพิษ เช่น ซิงค์ไกลซิเนต ที่ ช่วยเข้าไปจับกับมลพิษที่เข้าสู่ร่างกาย สารสกัดเบอร์รี่ Nf-2 ที่ช่วยลดผลเสีย เช่น อาการแพ้ที่เกิดจากมลพิษ

Dr. Jirapan introduced interesting cosmetic ingredients focused on pollution protection. For examples, zinc glycinate reacts with pollution penetrated into body and Berry extracts Nf-2 reduces adverse effects of pollution such as allergy.

preservation against paraben อ. เพ็ญจิตร เจริญศิริ Penchit Charoensiri, Cosmetics Specialist ชีใ้ ห้เห็นความสำ�คัญและความจำ�เป็นของสารกันเสีย (Preservatives) และแสดงคุณสมบัตขิ องสารกันเสียทีด่ ี การเลือกใช้สารกันเสีย โดยพิจารณาคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ จากนั้นนำ�เสนอสารกันเสียธรรมชาติพร้อมทั้งวิธีการพิจารณาเลือกใช้สารกันเสียธรรมชาติแต่ละชนิด Natural

Penchit addressed the importance and necessity of cosmetic preservatives and presented the characteristics of preferable preservatives based on product’s properties. In addition she also introduced natural preservative and how to use them properly.

test in cosmetic products ดร. อัญชลี ละอาด Dr. Anchalee La-Ard, Key Account Manager, bioMérieux หนึ่งในวิธีการเลือกใช้สารกันเสียคือ Challenge test วิทยากรนำ�เสนอกระบวนการตรวจสอบ ตั้งแต่การเลือกใช้จุลินทรีย์ตัวชี้วัด (Indicator) และการเปรียบเทียบข้อกำ�หนดจุลินทรีย์ตัวชี้วัดตามมาตรฐานต่างๆ ที่แตกต่างกัน ขั้นตอนที่ยุ่งยากที่สุดใน Challenge test คือการเตรียมเชื้อผสม (Suspension) วิทยากรจึงได้ใช้ผลิตภัณฑ์ Bioball จากบิโอเมริเยอ ร์เป็นเชื้อผสมสำ�เร็จรูป ทำ�ให้การเตรียมเชื้อผสมสะดวก ง่าย และมีความแม่นยำ�ยิ่งขึ้น Challenge

One of preservative evaluation is ‘challenge test’. Dr. Anchalee introduced the performance test from indicative microorganisms and comparison of some different standards. The most complicate of challenge test is preparation of indicative microorganism suspension. She thus introduced ‘BioBall’ – the instant suspension from bioMérieux. It allows suspension preparation become more convenience, ease and precise.

Moderated by ดร. กุลนารถ ทองขาว Dr. Kullanart Tongkhao, Kasetsart University

Heavy Metal in Food  How to detect heavy metal in food complied with the regulations เสาวลักษณ์ ทับใจ Saovarat Tabjai, Scientist, Intertek Testing Services  The cutting edge technology for detecting heavy metal in food products ตรัน นัม Tran Nham, Product Specialist, Atomic Spectroscopy, Analytik Jena AG – Asia-Pacific นำ�เสนอการวิเคราะห์โลหะหนักในอาหารโดยใช้เทคนิค AAS (Atomic absorption spectroscopy) ด้วยเครืองมือที่ใช้เทคโนโลยี เฉพาะจากอนาไลติค เยน่า ที่มีความถูกต้อง แม่นยำ� มีความไวสูง เพื่อตอบสนองข้อบังคับของประเทศต่างๆ ที่เข้มงวดยิ่งขึ้น การวิเคราะห์โลหะหนักในตัวอย่าง นอกจากจะต้องใช้เครื่องมือที่มีความถูกต้องแม่นยำ�สูงแล้ว ขั้นตอนอื่นๆ โดยเฉพาะการเตรียม

Sep-Oct

ตัวอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน (Homogenous) วิธีการสกัด และการสุ่มตัวอย่าง ก็เป็นเรื่องสำ�คัญ

This session introduced heavy metal analysis in food product by employing AAS (Atomic absorption spectroscopy) technique with Analytik Jena’s equipment. The system allows precise and accurate result with high sensitivity. Its capacity covers any national regulations that are more strictly. In addition to high performance equipment, other steps particularly sample homogeneity, extraction and sampling are also important.

Super food & Food Fortification  Quinoa: The super food source for complete protein ลุยส์ เฟลิปเป อาเวญ่า Luis Felipe Avella, CEO, Factoria Quinoa Colombia นำ�เสนออาหารซูเปอร์ฟู้ดชนิดใหม่ ควินัว (Quinoa) ซึ่งเป็นพืชที่มาจากทวีปอเมริกาใต้ มีคุณสมบัติพิเศษคือมีกรดอะมิโนที่จำ�เป็น สูง นอกจากนั้นยังได้นำ�เสนอตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย สามารถปรับใช้กับอาหารหลายชนิด

Luis introduced new supper food – Quinoa – which is a grain from the Southern America. Quinoa contains very high level

of essential amino acids. He also introduced a variety of commercial products which ensured that it can be applied into many food recipes.

Food fortification: Probiotics in freeze dried fruit product and vitamin & mineral fortification in infused guava ดร. ปนิดา บรรจงสินศิริ Dr. Panida Banjongsinsiri, Senior Researcher, the Thailand Institute of Scientific and Technological Research (TSTIR) นำ�เสนอแนวทางการเติมจุลินทรีย์โพรไบโอติกลงในอาหาร (Fortification) การใช้ส่วนผสมกลุ่มนี้จะต้องพิจารณาคุณสมบัติทางเคมี และกายภาพของตัวอาหาร เนื่องจากการกล่าวอ้างว่าเป็นอาหารโพรไบโอติกจะต้องมีปริมาณจุลินทรีย์ตามข้อกำ�หนด ซึ่งต้องมีการทดสอบ เชือ้ ทีย่ งั มีชวี ติ ในผลิตภัณฑ์อาหารสำ�เร็จรูป นอกจากนัน้ วิทยากรได้น�ำ เสนอตัวอย่างผลิตภัณฑ์อาหารโพรไบโอติก ได้แก่ ผลไม้ (ฝรัง่ ) แปรรูป ซึ่งเป็นงานวิจัยของสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) ซึ่งนับว่าเป็นตัวอย่างที่ดีและประสบความสำ�เร็จ 

Dr. Panida presented the guideline to fortified probiotics in food products. Chemical and physical properties of food have to be considered because total viable number of probiotics has to be in accordance to the regulation. The living bacteria have to be determined. In addition, she introduced probiotic products i.e. processed guava which is the successful research of Thailand Institute of Scientific and Technology Research (TISTR).

Nutrition Analysis & Label Claim  How to analyze nutrition in complex food products วรรณา ทวนดำ� Wanna Tuandam, Assistant Chemical Lab Manager, Intertek Testing Services  Label claim restrictions มยุรี ลีลาวชิโรภาส Mayuree Leelavachiropas, Manager Laboratory Service, National Food Institute การตรวจวิเคราะห์ตวั อย่างอาหารทีม่ คี วามซับซ้อนจะต้องระบุชนิดและประเภทของตัวอย่างทีช่ ดั เจนรวมทัง้ ส่วนประกอบ เพราะเมือ่ ทราบส่วนประกอบแล้ว การทดสอบบางหัวข้อก็ไม่จ�ำ เป็นต้องทดสอบ สิง่ สำ�คัญอีกประการหนึง่ คือการเคลือ่ นย้ายและขนส่งตัวอย่าง ซึง่ อาจ ทำ�ให้เกิดการสูญเสียสารอาหารบางชนิด เช่น วิตามินที่ค่อนข้างไวต่อแสงและความร้อน

www.innolabmagazine.com

การสุ่มตัวอย่างต้องมีวิธีการสุ่มที่จะทำ�ให้ตัวอย่างเป็นตัวแทนของแบทช์หรือล็อตผลิตอย่างแท้จริง การสุ่มตัวอย่างที่ไม่ดี ย่อมให้ผล การวิเคราะห์ที่ใช้ไม่ได้ การติดฉลากโภชนาการต้องพิจารณาข้อบังคับของตลาดเป้าหมาย เพราะกฎหมายของแต่ละประเทศมีความแตกต่าง และมีการแก้ไข ปรับปรุงตลอดเวลา เช่น การส่งผลไม้สดไปยังประเทศจีน หากส่งทั้งผลไม่ต้องติดฉลากโภชนาการ แต่หากส่งแบบปอกเปลือกหรือหั่นเป็น ชิ้น ถือว่าเป็นสินค้าแปรรูป ต้องติดฉลากโภชนาการ Samples of complex food matrix to be analyzed have to be clearly indicated type, group and composition. When composition is declared, some parameters should not be determined. Importantly, transportation and handling may lead nutrition loss such as vitamin which is light and heat sensitive. Appropriate sampling procedure makes a sample to be a good representative of production batch or lot. Improper sampling results useless value. Nutrition labeling should consider regulations of destination market because each country has its own particular regulations. These regulations are, also, dynamic and being continuously improving. For example, exporting whole fruit to China does not need nutrition labeling, but a peeled or cut product does.

Moderated by ดร. อัครวิทย์ กาญจนโอภาษ Akkharawit Karnjana-Opas, Prince of

Songkla University The Shortcut for Successful Research & Development Work  How the research serve industries ดร. พิกุลทอง ขอเพิ่มทรัพย์ Dr. Phikulthong Kopermsub, Senior Advisor, iTAP, NSTDA ดร. วรรณสิกา เกียรติปฐมชัย Dr. Wansika Kiatpathomchai, Senior Researcher, BIOTEC, NSTDA นำ�เสนอแนวทางการเชือ่ มโยงข้อมูลจากนักวิจยั และภาคการผลิต ช่องทางการช่วยเหลือด้านบุคลากร (ทีป่ รึกษา) การจับคูธ่ รุ กิจ และ เงินทุนสำ�หรับทำ�การวิจัย รวมทั้งตัวอย่างงานวิจัยที่สามารถนำ�ไปต่อยอดในระดับอุตสาหกรรม และเกิดกระบวนการถ่ายทอดเทคโนโลยี ได้แก่ การตรวจสอบไวรัสโรคกุ้ง จากเดิมที่ต้องใช้เทคนิคพีซีอาร์ที่ใช้เวลาประมาณ 3–4 ชั่วโมง ให้เหลือเพียงไม่ถึง 1 ชั่วโมง ด้วยเทคนิค ไอโซเทอร์มอล

Speakers introduced the practical ways to cooperate and connect between research and manufacturing sectors, personnel (consultant) assistance, and business matching. They presented the research that has been extended to the industry and possessed the technology transfer processes, shrimp virus test kit. The analysis conventionally uses PCR technique which consumes 3 – 4 hours per sample, while a new isothermal technique spends only less than hour.

R&D tips: Patent search & utilization ปราโมทย์ ธรรมรัตน์ Pramote Tammarate, Patent Specialist นำ�เสนอการใช้ประโยชน์จากสิทธิบัตรและฐานข้อมูลของสิทธิบัตรไทยและต่างประเทศ (www.toryod.com) โดยให้ศึกษาว่านวัต กรรมต่างๆ มีการพัฒนาต่อเนื่องหรือเปลี่ยนแปลงมาอย่างไร ซึ่งข้อมูลจากสิทธิบัตรเหล่านี้จะทำ�ให้ประหยัดทั้งเวลาและต้นทุนอื่นๆ อย่าง มาก รวมทั้งนำ�เสนอการใช้ประโยชน์ให้ถูกต้องอีกด้วย Pramote introduced how to obtain benefits from domestic and international patent database (www.toryod.com). He suggested 

that one should learn the development of certain innovations. Information obtained from these patent helps saving time and cost. He also addressed the legal practice to use these available patents.

Sep-Oct

News

ENZease เอนไซม์ดูโอเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการ ผลิตผ้าฝ้าย ลดต้นทุน ขั้นตอนการผลิต และเป็นมิตร กับสิ่งแวดล้อม

ศูนย์พันธุวิศวกรรมและเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ (ไบโอเทค) และห้างหุ้นส่วนสามัญนิติบุคคลธนไพศาล ได้จัดกิจกรรมลงพื้น ที่ที่โรงงานสิ่งทอธนไพศาล จังหวัดสมุทรปราการ เพื่อจัดทำ�ข่าว การนำ�ผลงานวิจัย ENZease (เอนอีส) ไปใช้ประโยชน์จริงในภาค อุตสาหกรรม เนื่องจากเห็นถึงความสำ�คัญของปัญหาทางด้าน อุตสาหกรรมสิ่งทอไทย ซึ่งในปัจจุบันเป็นกลุ่มอุตสาหกรรมขนาด ใหญ่ที่สร้างรายได้อันดับต้นๆ ให้กับประเทศไทย ปัญหาดังกล่าว คือปัญหาทางด้านการใช้พลังงาน สารเคมี และน้ำ�ในกระบวนการ ผลิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรงงานฟอกย้อมผ้าฝ้าย โดยปกติขั้นตอน การเตรียมผ้าฝ้ายประกอบด้วย 3 ขัน้ ตอนหลัก คือ 1) การลอกแป้ง 2) การกำ�จัดสิ่งสกปรก และ 3) การฟอกขาว ซึ่ง 3 ขั้นตอนต้อง ทำ�แยกกัน เนื่องจากการใช้สารเคมีหรือเอนไซม์ที่ต่างกัน เช่น การ ลอกแป้งใช้เอนไซม์อะไมเลส การกำ�จัดสิ่งสกปรกใช้เอนไซม์เพคติ เนส และสภาวะการดำ�เนินงานแตกต่างกัน จึงทำ�ให้สนิ้ เปลืองเวลา ต้นทุน และพลังงานที่ใช้ เอนไซม์ ENZease ผลิตได้จากการหมัก เศษวัสดุเหลือทิง้ ทางการเกษตรทีม่ กี จิ กรรมของทัง้ เอนไซม์อะไมเลส และเพคติเนส ที่สามารถทำ�งานได้ดีในช่วงสภาวะความเป็นกรด ด่างและอุณหภูมิใกล้เคียงกัน จึงสามารถรวบขั้นตอนการลอกแป้ง และกำ�จัดสิ่งสกปรกได้ในขั้นตอนเดียว ส่งผลให้ช่วยลดระยะเวลา ในการเตรียมผ้าฝ้าย ลดต้นทุนในการผลิต เช่น ค่าสารเคมี ค่าแรง งาน ค่าเครื่องมือ ลดการใช้พื้นที่ในโรงงาน และลดการใช้น้ำ�และ พลังงาน นอกจากนี้ ผลงาน ENZease ได้รับรางวัลเหรียญทองใน งาน Seoul International Invention Fair (SIIF) 2013 ณ ประเทศ เกาหลี จัดโดยสมาคมส่งเสริมสิง่ ประดิษฐ์ของเกาหลี ซึง่ เป็นงานจัด แสดงผลงานจากนักประดิษฐ์ทั่วโลก ENZease, a duo-activity enzyme, enhances manufacturing process of cotton fabrics, reduces cost and process and is environmentally friendly. National Center for Genetic Engineering and Biotechnology (Biotec) and Thanapaisal R.O.P. visited Thanapaisal factory in Samut Prakan to make a news report on industrial application of 58

www.innolabmagazine.com

ENZease. Although textile industry is a major revenue generator in Thailand, it faces vital problem such as energy, chemical and water consumption in production process, especially in cotton dyeing factory. Generally pre-treatment of cotton involves 3 steps 1) desizing 2) scouring 3) bleaching, which are frequently undertaken as three separate steps as each step differs in operation and uses different chemical or enzyme, for example, amylase are used for desizing while pectinase are used for scouring. These are the reason why time, investment and energy are wasted. ENZease is agricultural productivity contains amylase and pectinase activities which are capable of working at the same pH and temperature range. It combines the desizing and scouring steps of cotton fabrics. ENZease is able to minimize steps in the process and reduce operational cost, e.g. chemical, employment, equipment, space, water and energy. ENZease won Gold Prizes at the Seoul International Invention Fair (SIIF) 2013 which is organized by Korea Invention Promotion Association (KIPA). News info INNOLAB team – Aug 27, 2015

วว. จัดกิจกรรมสือ่ มวลชนสัญจรเทีย่ วงานลำ�ตะคองแฟร์ ชมทรัพยากรชีวภาพชนิดใหม่ของโลก @ สะแกราช

ในระหว่างวันที่ 13-14 สิงหาคม 2558 กระทรวงวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี โดยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่ง ประเทศไทย (วว.) จัดกิจกรรมสื่อมวลชนสัญจร “เที่ยวงานลำ�ตะ คองแฟร์ 2558” และชมทรัพยากรชีวภาพชนิดใหม่ของโลก ณ สถานีวิจัยลำ�ตะคอง และสถานีวิจัยสิ่งแวดล้อมสะแกราช จังหวัด นครราชสีมา เนื่องจากครบรอบ 52 ปีของการก่อตั้ง วว. และเพื่อ เผยแพร่การดำ�เนินงานของสถาบันในด้านต่างๆสู่สาธารณชน จึง ได้จัดกิจกรรมสื่อมวลชนสัญจรนี้ขึ้น นายมนตรี แก้วดวง ผู้อำ�นวยการสถานีวิจัยลำ�ตะคอง กล่าว ว่าสถานีวิจัยลำ�ตะคองแห่งนี้เป็นหน่วยงานในภูมิภาคหนึ่งของ สถาบันวิจยั วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย จัดตัง้ ขึน้ โดย มีวตั ถุประสงค์เพือ่ วิจยั และถ่ายทอดเทคโนโลยีเกีย่ วกับการเกษตร โดยนำ�ผลงานวิจัยที่ได้เผยแพร่ให้แก่ชาวบ้าน เพื่อฝึกอบรมอาชีพ

ให้มีอาชีพ มีรายได้ และถ่ายทอดให้กับนักเรียน นักศึกษา เพื่อให้ สามารถเรียนรู้และนำ�ไปปฏิบัติได้จริง แผนการจัดงานลำ�ตะคอง แฟร์จะจัดขึ้นปีเว้นปี เนื่องจากถ้าจัดทุกปีอาจจะไม่มีอะไรแปลก ใหม่ ต่อไปจะพัฒนาสถาบันแห่งนีใ้ ห้มเี ทคโนโลยีเกีย่ วกับนวัตกรรม ให้เป็นห้องปฏิบตั กิ ารสากล แหล่งท่องเทีย่ ว SME และเป็นโรงงาน นำ�ทางในการวิจัยพัฒนาให้แก่ชาวบ้าน นายทักษิณ อาชวาคม ผูอ้ �ำ นวยการสถานีวจิ ยั สิง่ แวดล้อมสะแก ราช กล่าวว่าสถานีวิจัยนี้เป็นแหล่งสงวนชีวมณฑลของโลก ที่มี นักวิจัยทั้งชาวไทยและต่างประเทศมาใช้พื้นที่เพื่อทำ�การวิจัยแล้ว มากกว่า 199 เรื่อง เป็นห้องปฏิบัติการธรรมชาติสำ�หรับนักเรียน นักศึกษา และทรัพยากรชีวภาพชนิดใหม่ของโลกทีค่ น้ พบในสถานี วิจัยแห่งนี้ เช่น มวนสะแกราช ตั๊กแตนเขาสูง ชิงช้าสะแกราช ราช นิดใหม่ของโลกบนซากผลยางปาย นับเป็นสิง่ บ่งบอกถึงความอุดม สมบูรณ์ของผืนป่าและมีทรัพยากรที่หลากหลาย TISTR invites press to Lamtakong Fair witnessing world’s new bioresource @ Sakaerat

During August 13-14, 2015, Thailand Institute of Scientific and Technological Research, Ministry of Science and Technology organized press tour to “Lamtakong Fair 2015” to reveal world’s new bioresource at Lamtakong Research Station and Sakaerat Environmental Research Station, Nakhon Ratchasima. The objectives of this event were to celebrate the 52nd anniversary of TISTR and publicize the overall achievement of TISTR to the community. Mr. Montri Kaewduang, Director of Lamtakong Research Station, said that Lamtakong Research Station was a unit of TISTR. It was responsible for conducting research, development and transfer of agricultural technology to people and students generating knowledge and income. The Lamtakong Fair was held once every two years. It was planned to be an innovation station, international laboratory, tourist attraction and pilot plant for community. Mr. Taksin Artchawakom, Director of Sakaerat Environmental Research Station, said that this station was the world’s biosphere reserve center. It was opened for both Thais and foreigners to conduct more than 199 researches, and it was also a natural laboratory for students. World’s new bioresources that were discovered here included Sakaerat bugs, hill grasshopper, Sakaerat flower swing and new fungus on carcass of dipterocarpus costatus gaertn. f.’s fruit. These represented the richness of resources in the forest. News info INNOLAB team – Aug 14, 2015

กระทรวงวิทย์ฯ สวทช. จับมือพันธมิตร 8 หน่วยงาน ขับเคลือ่ นงานวิจยั ไทยในโครงการขับเคลือ่ นผลงานวิจยั สู่เชิงพาณิชย์ 2558/2

กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยสำ�นักงานพัฒนา วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) จัดงานแถลงข่าว ณ กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เรื่องโครงการขับเคลื่อน ผลงานวิจัยสู่เชิงพาณิชย์ 2558/2 ซึ่งมีการบรรยายและแสดงผล งานวิจัยของโครงการในงาน Technology Show ที่จัดขึ้นในวันที่ 15 กันยายน 2015 ณ โรงแรมสุโกศล เวลา 8.30-17.00 น.โดย มีวตั ถุประสงค์เพือ่ กระตุน้ ให้เกิดการใช้ประโยชน์จากผลงานวิจยั ใน ภาคเอกชน โดยเปิดโอกาสให้ SME ที่ไม่มีทีมวิจัยเป็นของตนเอง สามารถเลือกใช้ประโยชน์จากงานวิจยั ทีต่ อบโจทย์กบั ธุรกิจของตนได้ ส่งเสริมให้เกิดการวิจัยและพัฒนาต่อยอดในภาคเอกชน ยกระดับ ผู้ประกอบการให้เข้าถึงแหล่งรวมงานวิจัยและพัฒนา เพื่อให้เกิด การขับเคลือ่ นผลงานวิจยั สูเ่ ชิงพาณิชย์ และเพือ่ ให้นกั วิจยั รับทราบ ข้อมูล ปัญหา อุปสรรค และข้อจำ�กัดของเทคโนโลยี เพือ่ นำ�ไปสูก่ าร พัฒนาผลงานวิจยั ให้ตอบโจทย์อตุ สาหกรรมมากขึน้ โครงการนีม้ สี งิ่ ที่พิเศษเพิ่มจากปีที่แล้ว คือ มีหน่วยงานพันธมิตรเพิ่มขึ้น 8 หน่วย งาน ได้แก่ สถาบันวิจยั วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี มหาวิทยาลัยขอนแก่น มหาวิทยาลัยนเรศวร มหาวิทยาลัยมหาสารคาม มหาวิทยาลัย อุบลราชธานี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ และมหาวิทยาลัยแม่ โจ้ อีกทั้งผลงานวิจัยต่างๆ ที่นำ�เสนอมีมากถึง 82 ผลงาน ซึ่ง ครอบคลุมหน่วยงานทางด้านอุตสาหกรรมต่างๆ เช่น อุตสาหกรรม การเกษตร อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม อุตสาหกรรมเครื่อง มือและอุปกรณ์ทางการแพทย์ เป็นต้น NSTDA allies to 8 sectors driving Thai researches in researches promotion for commercial application campaign 2015/2

The National Science and Technology Development Agency (NSTDA) organized press conference at The Ministry of Science and Technology regarding researches promotion for commercial application campaign 2015/2. This topic was afterward described and showed at the Technology Show event on September 15, 2015 at The Sukosol Hotel during 8.30-17.00 hrs. It was aimed Sep-Oct

to encourage the use of research results in private sector. For those who didn’t have their own research team could select the research that matches their businesses. This campaign will further and enhance the access of R&D, as well as drive it to commercial application. In addition, the researcher would know the obstacle and limitation of technology and will be able to develop the research result to be more compatible with the industry. Specially, there are 8 more alliances in this campaign including Thailand Institute of Scientific and Technological Research, King Mongkut’s University of Technology Thonburi, Khon Kaen University, Naresuan University, Mahasarakham University, Ubon Ratchathani University, Prince of Songkla University and Maejo University,and there were 82 research results related to agricultural, food & drink and medical device industries shown in the event. News info INNOLAB team – Sep 3, 2015

เพาเวอร์ทั้ง 9 สาขา เป็นการการันตีถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ เป็นอย่างดี ซึ่งขณะนี้ผลิตภัณฑ์อยู่ระหว่างการพัฒนารวมถึงการ ออกแบบบรรจุภัณฑ์ King Power drives Thai brand to global brand

King Power Group in collaboration with Kasetsart University signed a memorandum of understanding on food and textile development under “King Power” brand at Press Room, Pullman Bangkok King Power Hotel. This MOU aims to enhance Thai products’ quality to meet the demand of Thai and foreign customers. High technology and R&D will be adapted to the products including convenience food and textile under this development to express Thai uniqueness and identity. This MOU helps support the potential of researchers, developers and learners on their creativity of design and development. It is dedicated to transfer R&D results to SMEs which have limited technology and marketing opportunity, in order to set a solid base of the process to produce variety products and guarantee the products’ quality for 9 retail shops of King Power. The mentioned products are in developing and packaging design process.

คิง เพาเวอร์ ยกระดับแบรนด์สินค้าไทยสู่สากล

กลุ่มบริษัทคิง เพาเวอร์ จับมือกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ลง นามบันทึกความร่วมมือด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและสิง่ ทอ ณ ห้องเพลสรูม โรงแรม พูลแมน คิงเพาเวอร์ ภายใต้แบรนด์ “คิง เพาเวอร์” เพื่อยกระดับสินค้าไทยให้สอดคล้องกับความต้องการ ของลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ โดยได้ร่วมทำ�การพัฒนา ผลิตภัณฑ์ใน 2 กลุ่มสินค้า คือ กลุ่มอาหารสำ�เร็จรูป และกลุ่มสิ่ง ทอขึ้นเป็นอันดับแรก มุ่งเน้นการนำ�เทคโนโลยีขั้นสูง การวิจัยและ พัฒนาผลิตภัณฑ์มาประยุกต์ใช้กบั กลุม่ ผลิตภัณฑ์ ทำ�ให้ผลิตภัณฑ์ มีเอกลักษณ์ของความเป็นไทยและมีลกั ษณะเด่นเฉพาะตัวมากขึน้ การลงนามบันทึกข้อตกลงในครัง้ นี้ มีสว่ นช่วยสนับสนุนศักยภาพ ของบุคลากรด้านการวิจยั และพัฒนาหรือนักศึกษาให้สามารถแสดง ความคิดสร้างสรรค์ในการออกแบบและพัฒนาให้เป็นรูปธรรมได้อกี ด้วย โดยมุ่งเน้นการนำ�ผลงานวิจัยและพัฒนาดังกล่าวมาถ่ายทอด ให้กบั ผูป้ ระกอบการรายย่อย SME ภายในประเทศ ทีม่ ขี อ้ จำ�กัดทาง เทคโนโลยีและไม่มีช่องทางการตลาด ให้มีการพัฒนาและเพื่อเป็น รากฐานที่แข็งแรงในการผลิตสินค้าให้ตอบสนองต่อความต้องการ ของนักท่องเทีย่ วทีม่ คี วามหลากหลาย อีกทัง้ การวางจำ�หน่ายใน คิง 60

www.innolabmagazine.com

สนช. จับมือพันธมิตร เปิดโครงการ “Software Dee Season 3” เร่งสร้างผู้ประกอบการยุคใหม่ บุก อุตสาหกรรมซอฟต์แวร์ไทย

กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี โดยสำ�นักงานนวัตกรรม แห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ สนช. จัดการแถลงข่าวเปิดตัว โครงการ “Software Dee Season 3” เพื่อเร่งสร้างผู้ประกอบ การนวัตกรรมรายใหม่และเสริมสร้างขีดความสามารถการพัฒนา นวัตกรรมของผูป้ ระกอบการในอุตสาหกรรมซอฟต์แวร์ เพือ่ รองรับ การขยายตัวทางเศรษฐกิจสู่ตลาดโลก ณ สำ�นักงานนวัตกรรมแห่ง ชาติ (องค์การมหาชน) โดยโครงการ “ซอฟต์แวร์ดี สมาร์ทโซลูชั่น” ระยะที่ 3 นี้เกิดจากความร่วมมือของ สนช. กับหน่วยงานภาครัฐ และภาคเอกชน ในการแสวงหาโอกาสและพัฒนาผู้ประกอบการ ซอฟต์แวร์ทมี่ ศี กั ยภาพ สำ�หรับอุตสาหกรรมเป้าหมาย 5 สาขา ได้แก่ ซอฟต์แวร์สำ�หรับการท่องเที่ยวและบริการ ซอฟต์แวร์สำ�หรับการ

เงิน ซอฟต์แวร์สำ�หรับค้าปลีกและอีคอมเมอร์ส ซอฟต์แวร์สำ�หรับ การตลาดดิจิทัล และซอฟต์แวร์สนับสนุนบริษัทขนาดกลางและ ขนาดย่อม ภายใต้วงเงินไม่เกินโครงการละ 500,000 บาท จำ�นวน 20 โครงการ และโครงการละไม่เกิน 2,000,000 บาท จำ�นวน 5 โครงการ นอกจากนีย้ งั จะมีการจัดอบรมเชิงปฏิบตั กิ ารให้ความรูด้ า้ น การพัฒนานวัตกรรมซอฟต์แวร์ แนวโน้มตลาดอาเซียน กระบวนการ พัฒนาซอฟต์แวร์แบบลีน การเงินและการลงทุนในอุตสาหกรรม ซอฟต์แวร์ ตลอดจนการพัฒนารูปแบบธุรกิจนวัตกรรมที่สามารถ เติบโตสู่ตลาดโลกได้ ซึง่ ดร. พันธุอ์ าจ ชัยรัตน์ ผูอ้ �ำ นวยการ สนช. กล่าวว่า “สมาร์ทโซลูชันเป็นแนวทางการสร้างธุรกิจนวัตกรรมเพื่อ ให้เกิดมูลค่าเพิ่มจากการนำ�เทคโนโลยีสารสนเทศและการสื่อสาร ไปใช้ให้เกิดประโยชน์ตามเป้าหมายของการเปลี่ยนแปลงระบบ เศรษฐกิจไทยไปสู่เศรษฐกิจดิจิตอล เพื่อการแก้ไขปัญหาและเพิ่ม ศักยภาพการผลิต ตลอดจนเพื่อรองรับการขยายตลาดไปสู่ตลาด AEC ได้อย่างมั่นคง” NIA and its alliances introduce “Software Dee Season 3” campaign to create new entrepreneurs of Thai software industry

National Innovation Agency (NIA), Ministry of Science and Technology organized press conference to launch “Software Dee Season 3” campaign aiming to create new innovative entrepreneurs in software industry in order to support economic expansion and entering of global market. “Software Dee Season 3” campaign came from the collaboration between NIA, government sector and private sector targeting to seeking for opportunity and developing potential software entrepreneurs. The 5 targeted industrial softwares are travel and service software, financial software, retail and e-commerce software, digital market software and software for SMEs. The approved budget was 500,000 baht each for 20 projects, and 2,000,000 baht each for 5 projects. Furthermore, there are workshops on innovative software development, ASEAN market trend, lean software development, financial investment of software industry, and how to develop innovative business entering global market. Dr. Pun-Arj Chairatana, Director of NIA said “Smart solution is the tool to create innovative business leading to the value-added of communication and information technology usage. There will be benefit of changing Thai economy to digital economy e.g. solve the problem, increase the potential of production, and firmly support the market expansion to AEC.” News info INNOLAB team – September 18, 2015

เมดิคอล แฟร์ ไทยแลนด์ ปี 2015 - งานแสดงสินค้า เพื่ออุตสาหกรรมทางการแพทย์และการดูแลสุขภาพที่ ใหญ่ทสี่ ดุ ในประเทศไทย ซึง่ มีบริษทั จากทัว่ โลกกว่า 600 บริษัทเข้าร่วมแสดงสินค้าและบริการ

บริษัท เมสเซ่ ดุสเซลดอร์ฟ เอเชีย จำ�กัด ได้จัดงานเมดิคอล แฟร์ ไทยแลนด์ ปี 2015 ในวันที่ 10-12 กันยายน 2015 ณ ศูนย์การ ประชุมแห่งชาติสริ กิ ติ ิ์ ซึง่ จัดขึน้ เป็นครัง้ ที่ 7 โดยมีวตั ถุประสงค์เพือ่ ให้ผเู้ ข้าชมงานได้พบกับการรวมตัวอย่างครบวงจรของผูผ้ ลิตและจัด จำ�หน่ายชัน้ นำ�ของอุตสาหกรรมทางการแพทย์ ภายในงานมีผเู้ ข้าร่วม จัดแสดงสินค้ากว่า 600 บริษทั จาก 42 ประเทศทัว่ โลก พร้อมพืน้ ที่ การจัดแสดงทีใ่ หญ่ทสี่ ดุ เท่าทีเ่ คยมีมาตัง้ แต่เปิดตัวในปี พ.ศ. 2546 งานแสดงสินค้านานาชาติเพือ่ อุตสาหกรรมทางการแพทย์นปี้ ระกอบ ไปด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรมทีท่ นั สมัย ครอบคลุมในทุกภาคส่วน ไม่วา่ จะเป็นอุปกรณ์และผลิตภัณฑ์ส�ำ หรับโรงพยาบาล การวินจิ ฉัย โรค เภสัชกรรม การแพทย์ และเวชศาสตร์ฟนื้ ฟู ทัง้ นีย้ งั มีพาวิลเลียน นานาชาติและกลุ่มประเทศต่างๆ จาก 15 ประเทศเข้าร่วมงานอีก ด้วย เช่น เบลเยียม จีน ฝรั่งเศส เยอรมนี และสหรัฐอเมริกา อีกทั้ง ยังมีการประชุมวิชาการ Advanced Rehabilitation Technology Conference (ARTec) โดยประกอบด้วยการบรรยาย เวิร์คช็อป และการเสวนาที่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีขั้นสูงและเทรนด์ใหม่ๆ ที่ กำ�ลังเป็นที่นิยมด้านเวชศาสตร์เพื่อการฟื้นฟู และปัจจัยในความ สำ�เร็จของงานนีค้ อื การเจริญเติบโตของอุตสาหกรรมทางการแพทย์ การดูแลสุขภาพ และการให้ความสนใจต่อคุณภาพทางการแพทย์ ที่เพิ่มมากขึ้น Medical Fair Thailand 2015 – Thailand’s largest event for the medical and health care Industry showcases 600 companies from all over the world Messe Dusseldorf Asia Pte Ltd held a Medical Fair Thailand 2015 on September 10-12, 2015 at Queen Sirikit National Convention Center. This was held for the 7th time. The objective in fair was that trade visitors could expect to see a comprehensive array of manufactures of medical industry. The event was attended by more than 600 companies from 42 countries. Occupying the largest floor space to date since the exhibition first debuted in Sep-Oct

2003. International trade fair for medical featured technology and innovation covering a full suite of equipment and supplies for the hospital, diagnostic, pharmaceutical, medical and rehabilitation sectors. There will also be a stellar line-up of 15 national pavilions and country groups that include countries such as Belgium, China, France, Germany and the United States. There are also Advanced Rehabilitation Technology Conference (ARTec) includes lectures, workshops and discussion forums related to advanced technologies and emerging trends in modern rehabilitation medicine. Factor in the success of this event, a dynamic backdrop of a booming medical and health care environment and more discerning customers looking for quality health care. News info INNOLAB team – Sep 12, 2015

บ๊อชเตรียมซือ้ กิจการของบริษทั Kliklok-Woodman ขยายธุรกิจเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์สู่ระดับสากล

• บริษัท Kliklok-Woodman พัฒนา ผลิต และจำ�หน่าย เครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ทุติยภูมิ และเครื่องขึ้นรูป บรรจุ และซีลแนว ตั้งสำ�หรับอุตสาหกรรมอาหาร • บริษัทสัญชาติอเมริกันจะช่วยส่งเสริมการเติบโตของบ๊อชใน อเมริกาเหนือ ยุโรป และภูมิภาคอื่นๆ 62

www.innolabmagazine.com

• การเตรียมเข้าซือ้ กิจการเกิดจากการพิจารณาอย่างรอบคอบ ในการขยายเทคโนโลยีการผลิตและบรรจุภัณฑ์ ฟาร์มิงตันฮิลส์, มิชิแกน, สหรัฐอเมริกา / Waiblingen, เยอรมนี – บ๊อช แพคเกจจิ้ง เทคโนโลยี, ซัพพลายเออร์ชั้นนำ�ด้าน เทคโนโลยีการผลิตและบรรจุภณ ั ฑ์ วางแผนทีจ่ ะเข้าถือครองบริษทั Kliklok-Woodman ซึ่งตั้งอยู่ที่ดีคาเทอร์ รัฐจอร์เจีย สหรัฐอเมริกา โดยมีการเซ็นสัญญาไปเมื่อวันที่ 21 กันยายน 2558 ที่ผ่านมา บริษัท Kliklok-Woodman คือผู้ผลิตเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์สำ�หรับ อุตสาหกรรมอาหารซึง่ เป็นทีร่ จู้ กั ในระดับนานาชาติ มีพนักงาน 240 คนทีค่ อยดูแลลูกค้าทัว่ โลก สำ�นักงานใหญ่ตงั้ อยูท่ สี่ หรัฐอเมริกา และ โรงงานผลิตแห่งที่สอง คือ Kliklok International Ltd. ตั้งอยู่ที่บริส ตอล สหราชอาณาจักร เมือ่ ปี 2557 บริษทั สร้างรายได้ราว 65 ล้าน ดอลลาร์สหรัฐ (49 ล้านยูโร) โดยการเข้าซื้อกิจการครั้งนี้ไม่เป็นที่ เปิดเผยในเรือ่ งของมูลค่าการซือ้ ขาย และอยูร่ ะหว่างการพิจารณา อนุมัติของหน่วยงานต่อต้านการผูกขาด (Antitrust authorities) ประสบการณ์ในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์ยาวนานกว่า 60 ปี “การวางแผนเข้าซื้อกิจการครั้งนี้จะช่วยขยายจุดยืนของบ๊อช แพคเกจจิ้ง เทคโนโลยี ในอุตสาหกรรมอาหารและขนมหวาน ยิ่งไปกว่านั้นยังจะช่วยเสริมประสิทธิภาพของระบบในการเป็น ซัพพลายเออร์ครบวงจร (Single-source supplier)” Friedbert Klefenz ประธานของ บ๊อช แพคเกจจิ้ง เทคโนโลยี กล่าว บริษัท Kliklok-Woodman มีประสบการณ์ด้านบรรจุภัณฑ์สำ�หรับสินค้า ประเภทขนมอบและขนมหวาน อาหารแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์จาก นมมานานกว่า 60 ปี บริษทั ให้ความสำ�คัญกับการพัฒนา การผลิต และการตลาดของเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ทุติยภูมิ เช่น เครื่องบรรจุ กล่อง (End-load cartoners) เครื่องขึ้นรูปและปิดผนึก (Top-load erectors and closers) รวมถึงเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ปฐมภูมิ เช่น เครื่องขึ้นรูป บรรจุ และซีลแนวตั้ง “นี่ถือเป็นข่าวดีสำ�หรับลูกค้าของเรา โดยเฉพาะลูกค้าที่กำ�ลัง ขยายธุรกิจไปทั่วโลก หรือใช้ระบบซื้อของจากแหล่งเดียว หรือ ต้องการบรรจุภณ ั ฑ์ทมี่ รี ปู แบบหลากหลายและมีความยืดหยุน่ ” Bill Crist ประธานบริหารของบริษัท Kliklok-Woodman กล่าว “เรา ภูมใิ จกับการเปลีย่ นแปลงครัง้ นีท้ จี่ ะส่งเสริมความสำ�เร็จของเรา ทีม งานระดับนานาชาติจะช่วยขยายโอกาส และผนึกกำ�ลังในค่านิยม หลักและชื่อเสียงที่เราได้สั่งสมมานานกว่า 60 ปี” ขยายจุดยืนด้านอาหารในตลาดโลก กล่าวอย่างเจาะจงแล้ว กลุ่มเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ทุติยภูมิของ บริษัท Kliklok-Woodman จะช่วยเติมเต็มเทคโนโลยีด้านบรรจุ ภัณฑ์ของบ๊อช สำ�หรับอุตสาหกรรมอาหารและขนมหวาน “บริษัท Kliklok-Woodman จะช่วยเสริมจุดยืนของบ๊อชในตลาดนี้ และการ เข้าซือ้ กิจการถือเป็นก้าวสำ�คัญบนหนทางสูค่ วามสำ�เร็จของกลยุทธ์ การเติบโต (PA 2020 growth strategy)” Klefenz กล่าวเสริม การเพิม่ ส่วนแบ่งการตลาดโดยเฉพาะในภูมภิ าคทีม่ กี ารเติบโต รวม ถึงการพัฒนาขอบเขตใหม่ๆ ของธุรกิจ และการขยายภาพรวมโดย เจาะกลุม่ ใหม่ๆ ของอุตสาหกรรมอาหารคือส่วนสำ�คัญของกลยุทธ์นี้ เมื่อไม่นานมานี้ บ๊อช แพคเกจจิ้ง เทคโนโลยี ได้เข้าซื้อกิจการ มากมายเพื่อสร้างจุดยืนที่แข็งแกร่งในตลาดโลกรวมถึงขยายกลุ่ม ผลิตภัณฑ์ การวางแผนเข้าถือครองบริษทั Kliklok-Woodman เป็น

กลยุทธ์ต่อจากการซื้อกิจการของบริษัท แอมแพค (เยอรมนี) ในปี 2555 และบริษัท ออสกูด อินดัสทรีส์ (สหรัฐอเมริกา) ในปี 2557 ซึง่ ก่อนหน้านัน้ บ๊อชได้ขยายกลุม่ ผลิตภัณฑ์โดยเพิม่ เครือ่ งบรรจุถว้ ย และบรรจุขวดสำ�หรับผลิตภัณฑ์ของเหลว ตามด้วยการสร้างความ แข็งแกร่งในตลาดอุตสาหกรรมบรรจุภณ ั ฑ์อาหารของอเมริกาเหนือ Bosch plans acquisition of Kliklok-Woodman Corp. Global expansion of packaging machinery business • Kliklok-Woodman develops, manufactures, and sells secondary packaging machinery and vertical form, fill, and seal machines for the food industry • U.S.-based company will support Bosch’s growth strategy in North America, Europe and other regions • Planned acquisition is latest in a series of deliberate steps to expand process and packaging technology portfolio Farmington Hills, Michigan, USA / Waiblingen, Germany – Bosch Packaging Technology, a leading supplier of process and packaging technology, is planning to acquire Kliklok-Woodman Corporation, based in Decatur, Georgia, U.S.A. Agreements to this effect were signed on September 21, 2015. Kliklok- Woodman is a globally recognized manufacturer of packaging machinery for the food industry. The company employs some 240 associates and supplies customers worldwide from its U.S.-headquarters and a second manufacturing facility, Kliklok International Ltd. located in Bristol, United Kingdom. In 2014, it generated sales revenue of approximately 65 million USD (49 million euros). It has been agreed that the purchase price will not be disclosed. The acquisition is subject to the approval of antitrust authorities. More than 60 years’ experience in the packaging industry “This planned acquisition will further extend Bosch Packaging Technology’s position in the food and confectionery industry. Above all, it will enhance our system capabilities as single-source supplier,” says Friedbert

Klefenz, president of the Bosch Packaging Technology division. Kliklok-Woodman has more than 60 years of experience in the packaging of goods such as pastries and confectionery, frozen food, and dairy products. The company focuses mainly on the development, manufacture, and marketing of secondary packaging machinery such as end-load cartoners and top-load erectors and closers, and of primary packaging machinery such as vertical form, fill, and seal machines. “This is great news for our customers, especially those with growing global operations, those who value single source systems responsibility, and those who desire variety in their

47/1 & 49/1, Soi Preeyanuch, Rama 9 Road, Bangkapi, Huaykwang, 10310, Bangkok, Thailand Tel: + 66 2 369 1793 Fax: + 66 2 369 1794 E-mail: info@its-thailand.com Sep-Oct 63 Website: www.its-thailand.com

flexible packaging formats,” says Bill Crist, CEO of KliklokWoodman. “We are proud of this strategic change, which has the potential to provide our successful, international associate team with further opportunities and aligns with the core values and reputation we have built over 60 years.” Expansion of global market presence in food sector In particular, Kliklok-Woodman’s range of secondary packaging machinery will complement Bosch Packaging Technology’s portfolio for the food and confectionery industry. “Kliklok-Woodman will help boost Bosch’s presence in this market, and the acquisition is an important step on the road to fulfilling our PA 2020 growth strategy,” Klefenz adds. The expansion of market share, particularly in growth regions, the development of new business fields, and the enlargement of the portfolio to enter new segments of the food industry are central to this strategy. In recent years, Bosch Packaging Technology has made a number of acquisitions to strengthen its worldwide market presence and extend its product portfolio. The planned acquisition of Kliklok-Woodman follows the purchase of Ampack (Germany) in 2012 and Osgood Industries (USA) in 2015. In the former case, Bosch extended its product portfolio to include cup- and bottle-filling machines for liquid food products, while in the latter it strengthened its market presence in the North American food packaging industry.

ผู้ผลิต OEM และบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ Made-in-Thailand เพื่อ สร้างโอกาสทีด่ ที สี่ ดุ ให้ผปู้ ระกอบการไทยได้ประชาสัมพันธ์สนิ ค้าของ ตนเองและส่งออกสินค้าไปยังตลาดต่างประเทศ สัมมนาฟรีหลาก หลายหัวข้อ เช่น แนวทางการใช้โซเชียลเน็ตเวิร์คเพื่อเตรียมความ พร้อมธุรกิจความงามสู่ยุคอินเทอร์เน็ต โอกาสและความท้าทาย สำ�หรับธุรกิจความงามในยุค AEC และแนวทางการสร้างแบรนด์ ความงามให้เป็นที่ต้องการของตลาด เป็นต้น รวมถึงกิจกรรม VIP Buyer Program ที่จะนำ�ผู้ซื้อคนสำ�คัญกว่า 150 รายร่วมเจรจา ธุรกิจ ซึ่งงานนี้ยังเหมาะสำ�หรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นเป็นผู้ประกอบ การทางด้านเครือ่ งสำ�อางรายใหม่ เพราะในงานมีตงั้ แต่โซนแรกเริม่ การคิดไอเดียตัวอย่างงานวิจัย ส่วนผสมในเครื่องสำ�อาง การผลิต การตรวจวิเคราะห์ ไปจนถึงโซนบรรจุผลิตภัณฑ์อีกด้วย

News info ABI - September 22, 2015

2nd edition of Beyond Beauty ASEAN-Bangkok cements its position as the largest and most comprehensive beauty trade show in ASEAN

Beyond Beauty ASEAN – Bangkok ครัง้ ที่ 2 มหกรรมแสดงสินค้าความงามและเครือ่ งสำ�อาง ที่ใหญ่ที่สุดของภูมิภาคอาเซียน

งาน Beyond Beauty ASEAN-Bangkok 2015 เกิดจากความร่วม มือกันระหว่างสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย กับบริษทั อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมเนจเม้นท์ จำ�กัด และบริษัท อินฟอร์มา เป็นเจ้าภาพ ร่วมในการจัดงานครั้งนี้ ณ อาคาร 5-6 ศูนย์แสดงสินค้าและการ ประชุม อิมแพ็ค เมืองทองธานี ตัง้ แต่วนั ที่ 24-26 กันยายน 2558 โดยมีไฮไลท์และกิจกรรมพิเศษมากมายภายในงาน อาทิ โซนโรงงาน 64

www.innolabmagazine.com

The Federation of Thai Industries, together with Informal Exhibitions and IMPACT Exhibition Management joined forces to present the second edition of Beyond Beauty ASEANBangkok 2015 (BBAB) – the largest and most comprehensive beauty trade show in ASEAN, at the IMPACT Exhibition & Convention Center, Muang Thong Thani from September 24-26. The highlight of the event such as OEM manufacturer factory zone and product packaging, Made-in-Thailand products in order to create the best opportunities for Thai entrepreneurs promote their own products and export products to international markets. There are free seminars such as How to use social networks to prepare for the beauty business, opportunities and challenges beauty business in AEC and Guideline of beauty brands to market demand. Include VIP Buyer Program to bring more than 150 buyers for business negotiations. This event is good ideal for who want to start a new cosmetics entrepreneur because there are idea zone for first began entrepreneur research examples product zone, ingredients in cosmetics zone, production analysis zone and packaging zone. News info INNOLAB team – September 25, 2015

Event Calendar month

date

JAN

29-31

FEB

MAR

3W Expo, Bitec, Bangkok, Thailand

by TechnoBiz

website www.3w-expo.com

5-8

Thailand Industrial Fair & FoodPack, Bitec, Bangkok, Thailand

12-14

PCHi, Guangzhou Poly World Trade Center Guangzhou, China

www.pchi-china.com/en

18-20

Medlab Singapore The Sands Expo and Conventiona Center, Singapore

www.medlabasia.com

Propak Vietnam, Saigon Exhibition & Convention Center Ho Chi Minh, Vietnam

www.propakvietnam.com

31Apr 2 8-10

APR

event/venue

15-17

21-24

by T.B.P. Publication

by Reed Sinopharm Exhibitions

by Informa Life Sciences Exhibitions

by Singapore Exhibitions Services

ASEANbeauty, BITEC, Bangkok, Thailand by UBM ASIA (Thailand) analytica Vietnam, Saigon Exhibition & Convention Center, Ho Chi Minh, Vietnam

by IMAG Internationaler Messeund Ausstellungsdienst GmbH Korea Lab, Kintex 1, Korea

by Kyungyon Exhibition Corp.

www.thailandindustrialfair.com www.foodpackthailand.com

www.aseanbeautyshow.com

www.analyticavietnam.com

www.korealab.org

bevtec ASIA, BITEC, Bangkok, Thailand

6-8

MAY 18-20 17-20

JUN 24-26 2-3

SEP

9-11 9-11 6-8

OCT 8-10

NOV

3-5

by Messe D端sseldorf Asia and Asian Exhibition Services (AES)

Hong Kong International Medical Devices & Supplies Fair, Hong Kong Conventiona and Exhibition Centre

by Hong Kong Trade Development Council Propak ASIA, BITEC, Bangkok, Thailand\

by Bangkok Exhibition Services

Fi Asia-China, Hi & Ni, SNIEC, Shanghai, China

by Shanghai UBM Sinoexpo International Exhibition VITAFOODS ASIA, AsiaWorld-Expo, Hong Kong

by informa exhibitions

Fi ASIA, BITEC, Bangkok, Thailand

by UBM Asia (Thailand)

Thailand Lab, BITEC, Bangkok, Thailand

by VNU Exhibitions Asia Pacific

Lab ASIA, Putra World Trade Center (TWTC), Kuala Lumpur, Malaysia

by ECMI ITE Asia

Medical Myanmar, Tatmadaw Hall Yangon, Myanmar

by Fireworks Trade Media

in-cosmetics ASIA, BITEC, Bangkok, Thailand

by Reed Exhibitions

www.bevtecasia.com

www.hktdc.com www.propakasia.com www.fi-asia-china.com/innolab www.vitafoodsasia.com www.figlobal.com/asia-thailand www.thailandlab.com www.lab-asia.com www.medical-myanmar.com www.in-cosmeticsasia.com

Sep-Oct

#7.42 :: Sep-Oct 2015

700 THB 1,200 THB

www.innolabmagazine.com 66

www.innolabmagazine.com

THE LEADING EXHIBITION AND CONFERENCE IN ASIA FOR PERSONAL CARE INGREDIENTS

Source new ingredients and technologies from 400+ international suppliers Broaden your knowledge and expertise at the showâ&#x20AC;&#x2122;s Innovation Seminars, Innovation Zone and Formulation Lab

Bangkok BITEC

3-5 Nov

2015

Find out more at www.in-cosmeticsasia.com/video

Sep-Oct