INPRMAG SPRING ISSUE 2018

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8. Carta Editorial DIRECTORA Paula Andrea Álvarez 787.222.3636 paula@inpuertoricomagazine.com MERCADEO Viviana Collazos 787.559.1639 vivi@inpuertoricomagazine.com Ventas info@inpuertoricomagazine.com Madeline Díaz

Foto Jose Ruiz · Vestuario de Moda Gallery · Calzado de Novus · Localidad Serafina Beach Hotel

ARTE GRÁFICO Betto Rúa edirua@gmail.com

Este es uno de mis meses favoritos del año, porque la temporada de primavera es un recordatorio para tener optimismo y enfoque en la renovación. Esta temporada es delicada pero poderosa... como las mujeres, por esto decido hablar de ‘Women IN power’.

REDACCIÓN DE ESTILO Gloria Del Valle

Quise honrar y celebrar a las mujeres que nos inspiran a crecer y alcanzar nuestro potencial. Es la estación perfecta para resaltar 10 mujeres - hubiese querido que fuesen más - que llevan trayectoria, que han roto los esquemas o que se han impuesto metas y tras un arduo camino las han logrado; mujeres en un mundo laboral de hombres que son el pie de lanza y que abren puertas a nuevas oportunidades y futuras generaciones.

De igual manera entre estas mujeres tenemos tres madres, jóvenes puertorriqueñas que tienen una historia para recordar, entre estas, hablamos con Tania Cristina Robles, una luchadora que ha vencido el cáncer con su gran espíritu de supervivencia por el amor a sus gemelos… una mujer que nos enseña a transformar la visión de la vida, el amor y que el ‘Amor sana’, nombre que ya es popularizado por tener una plataforma donde la joven madre pretende demostrar que una metástasis de cerebro puede ser curada con amor.

Mientras tanto, IN Puerto Rico Magazine tuvo un aparte con la periodista Byankah Sobá, donde nos cuenta la perspectiva de su libro, ‘Hay mucha flaca fea’. Otro punto interesante en esta edición de mujeres que trascienden no importa qué, en un mundo de estereotipos y encasillados.

Creo firmemente en el poder femenino… pero no en el que se cree superior al hombre ¡no! sino en el poder que surge de mujeres apoyando mujeres, ese que trasciende entre el respeto y la admiración. Tengo la plena convicción de que juntas tenemos el poder de llegar a cosas increíbles.

Directora

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REDACTORES Paula Andrea Álvarez Liza Lugo Elizabeth Blanc Fabian W. Wintail Claudia S. Hilario Alondra Goerke FOTOGRAFÍA Giován Cordero Maydeline Inés Natalia Aguilera Gabriel Martínez Josh Anton Nathan Ramsay

El contenido completo de IN PUERTO RICO MAGAZINE no podrá ser alterado o modificado sin autorización de la gerencia. No nos hacemos responsables del contenido de los anuncios publicados en la revista, servicios ofrecidos o calidad de productos.

IN Puerto Rico MAGAZINE es parte de IN Puerto Rico MEDIA GROUP. Dirección Física: Calle Ernesto Cerra #619 Santurce Puerto Rico 00907 / Dirección Postal: PO BOX 360542/ San Juan PR 00936-0542 Revista impresa en Graphic Printing.

Disponible en Preciosa de Plaza Las Américas y The Outlets at Montehiedra.

#ASÍSOY #BELLAYPRECIOSA

10. Gastronomía

VIVE LE VODKA MARTINI Por Paula Andrea Álvarez · Foto Gabriel Martinez

“Grey Goose es un estilo de vida que vas transmitiendo. Es pasión y atención a los detalles”, cuenta Ricardo Nava, embajador de la marca. www.inpuertoricomagazine.com

Gastronomía

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omo parte de su visita a la Isla, Ricardo Nava, embajador de Grey Goose para Latinoamérica y el Caribe, compartió con un exclusivo grupo de amantes de la vodka y miembros de la prensa durante la presentación del Grey Goose Vive le Vodka Martini, innovador programa en el que, de forma interactiva, se presenta la historia del icónico Martini a través de recetas originales.

“Estamos celebrando el vodka Grey Goose y, sobre todo, la historia que hay detrás de este destilado, que es muy interesante. Lo que queremos es desaparecer la percepción de que el vodka es una bebida sin olor, sin sabor... Al contrario, Grey Goose fue el primer vodka que se enfocó en el sabor”, cuenta Nava. Para lograrlo, Grey Goose cuida dos cosas: la materia prima (la marca usa los más finos ingredientes franceses) y el proceso de producción.

Cuando Nava habla de los detalles de elaboración se refiere a cómo escoger los ingredientes que forman Grey Goose, que son dos: trigo del norte de Francia y agua pura de manantial. Solo son dos, pero son minuciosamente seleccionados y se brinda gran atención a los detalles en cada parte del proceso de producción, combinado con toda la pasión que hay detrás su creador, François Thibault.

La marca francesa llegó para cambiar el juego y la manera de percibir un buen vodka. En la década de los años noventa, los vodkas presumían de neutralidad. A esto se le sumaba mucha pureza y, de pronto, hubo una oleada de vodkas que carecían de sabor.

“Nosotros lo hicimos (el cambio) y, a partir de ahí, algunos vodkas han comenzado a enfocarse en sabor. Entonces, eso es parte de lo que es Vive le Vodka: un conjunto de experiencias que explotan los sabores de nuestro producto en su mejor expresión”, comenta Nava mientras saborea un Espresso Martini.

“Grey Goose es un estilo de vida que vas transmitiendo. Es pasión y atención a los detalles”, explica el embajador, quien añade que su vodka es un game changer. “Es lo que queremos transmitir, no solo en vodka o cocteles, sino a través de experiencias que transmitan lo que para nosotros significa”, expone.

Como parte de su visita a la Isla y para transmitir esta línea de pensamiento, el embajador, oriundo de México, presentó una cena maridaje en el restaurante Avocado Cocina Local & Patio Bar que transportó a los presentes a la mirada de Nava con Vive le Vodka Martini.

Durante la noche, Nava, entretenidamente contó la historia del Vodka Martini y los cocteles que le dieron vida a este.

Para dar inicio, Nava ofreció un Le Fizz, cóctel icónico ya de la casa. Después saboreamos un Fresh Virginia Oyster que el chef René Marichal maridó con un Grey Goose Martini seco, “al que, a diferencia del Vodka Martini original, nosotros le ponemos un poco más de vermut, seco”, dijo el joven embajador. En ese caso se utilizó Noilly Prat, un vermut más floral, para después añadirle Grey Goose y un toque de aromático de naranja, lo cual ayuda a redondear y darle notas más cítricas a este Martini.

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Después llegó el primer tiempo: vieiras acompañadas de puré de calabaza maridadas con dos cócteles, uno un poco más seco y robusto, y el otro era un poco más dulce. El primero fue El Martinez, antecesor del Martini, confeccionado con Le Citron. El segundo fue Gypsy Queen, creado después de la época de prohibición, en el que se combina la inspiración de un Manhattan, que es: bourbon, vermut, rosso y angostura; Grey Goose y Bénédictine -licor de hierbas italiano.

Ya aquí los comensales comentaban sus diferentes opiniones. En su mayoría prefirieron la combinación de El Martinez, mientras que otros pocos prefirieron la del Gypsy Queen. Como el platillo también tenía prosciutto, estas notas saladas contrarrestaban muy bien las notas dulces del segundo coctel.

Le prosiguió el plato fuerte: Surf and Turf, un steak con langosta, y otra vez llegó el Grey Goose Martini, pero en esta ocasión se les pidió a los presentes que lo personalizaran para hacer el Martini de su preferencia.

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abía opciones de hacerlo dirty, seco, decorarlo con aceitunas, con cebollitas o ponerle, quizás, cáscara de limón, naranja o toronja. La combinación sugerida por el embajador era con la cáscara de naranja para conservar el seco, pero un poco más aromático, y que contrastara con los sabores grasos del steak y la langosta. Sin embargo, como la experiencia era personal, había que divertirse un poco con combinaciones diferentes.

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Cerraron con el Espresso Martini, un coctel que data de 1984, un clásico contemporáneo y de los más pedidos en 2017 en los bares a nivel mundial.

Esta vez fue acompañado de un budín de plátano con caramelo salado, mantecado de chocolate y nueces de macadamia. Muy oportuna elección para los amantes del café.

Entre sabores y aprendizaje, la experiencia de Vive le Vodka gira alrededor de cómo una cena maridaje no es una cena más. Es cómo la gente adquiere el conocimiento y la historia de los martinis, cocteles y del vodka en sí, mientras saborea una demostración de gastronomía local.

Grey Goose divide la educación de su experiencia en tres conceptos: Vive le Vodka, que habla de la historia y el proceso del vodka; Vive le Vodka Martini, que cuenta la cronología del Martini, y Vive le Espresso Martini, donde se habla de este coctel y del café.

“Hacemos que el bartender, invitado o consumidor se adentre un poco en lo que hay detrás del café, que conozca todos los procesos que hay y cómo se relaciona el proceso de producción del café con el de Grey Goose”, explica Nava.

¿Cuál es tu película favorita?

Snatch. ¿Qué pieza es esencial en tu closet?

Cinturón. Tengo muchisímos.

Ingrediente favorito para un coctel Vodka… Grey Goose. - sonríe.

Canción o género musical Hip Hop. Red social favorita Instagram. ¿Netflix o cable?

Un buen trago en una buena barra.

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En Puerto Rico somos amantes del café, y Ricardo Nava nos enseña, paso a paso, a preparar un Espresso Martini.

Invita a tus amigos y prepárenlo juntos. Es fácil y divertido.

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EL COMEDOR DE MIRAMAR Por Liza Lugo · Fotos Maydeline Inés

Entrar a Comedor, en la avenida Ponce de León, en Miramar, nos transporta a los lugares Art Deco que proliferaban en Santurce, hace décadas, y que han ido desapareciendo. En este ambiente sencillo y de buen gusto, el chef Ángel Medina González da rienda suelta a su imaginación para crear un menú internacional en el que combina lo que él define como platos clásicos contemporáneos.

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e manera creativa, el Chef tomó platos que le gustan al propietario de Comedor, Hugo Pérez (dueño también de los restaurantes Asere y Mango’s, localizados en el área de San Juan, la capital), y desarrolló una nueva versión que le brindara un toque único. Trabajó en el menú básico con los chefs Luis Castillo y Jonathan Cruz, de Shibo, y, de ahí, nacieron las particularidades de su variada oferta.

“Por ejemplo, está la quesadilla. Hugo quería que los platos fueran algo funky.

Esta quesadilla tiene aceite de trufas y sirope de arce (maple syrup) para balancear los sabores. El plato de pollo y pasta Rigatoni, lo acompaño con salsa Romesco (cuyos ingredientes principales son pi-miento morrón, ajo y nueces), queso del País y gremolata de plátano. La Can Can (chuleta), la sirvo con un arroz mamposteao con chorizo y amarillos, alioli de limón, y una ensalada cítrica con arúgula y aderezo de parcha”, explica el Chef, quien asegura que la preparación de todos los platos es muy elaborada, pero el plato más retador le resultó ser la “Can Can”.

Los comensales apuestan, en la categoría de los aperitivos calientes, por la crema de apio, las alcapurrias y los dumplings, que son de cochinillo en una salsa de chile y piña, cebollines y semillas de ajonjolí. En la división de los crudos, entre otros, el Japanese Poke es una delicia. Medina González describe este plato como un sushi deconstruido.

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n cuanto a los platos principales, además de los ya descritos, está el Inca Tuna, un plato exquisito en donde el atún está recubierto en quinua, se sirve con arroz frito al estilo peruano y ensalada de algas.

Este plato es creación del Chef junto a su colega Jonathan Cruz.

Diseñar un plato conlleva muchas pruebas. Inicialmente, para el atún intentaron la quinua roja. “No nos pareció y cambiamos a la blanca porque es más suave; cuando se cocina, es más crujiente que la roja. La ensalada de algas se convierte en una salsa fresca con cebolla, tomate y cilantro”, explica el Chef.

Destacan también, el salmón con risotto de queso gruyere, compota de papaya y queso manchego, y, para los amantes de los vegetales, el Veggie Lover. “Para el Veggie Lover, la berenjena pasa por un proceso de marinado y la ponemos en el sous-vide, una máquina que cocina a una temperatura fija y nunca falla. Ahí está por dos horas y queda bien tierna. Luego, la empanamos”, añade quien también utiliza esta máquina durante el brunch.

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Aquí, el tan de moda brunch ofrece huevos benedictinos, waffles con pollo y el Boricua Ramen. Este es un ramen, la sopa tradicional japonesa, pero con toquecitos boricuas: arañitas, carne de cerdo y aguacate. Esta combinación de carne y huevos está acompañada por un fufú cubano. El brunch, que comienza a las 11:00 a.m., tiene un menú de más de 15 platos.

N

inguna experiencia culinaria está completa sin el postre. Para los amantes del soufflé, es una maravillosa noticia que cuenten con esta delicia que no muchas cocinas preparan, porque el tiempo entre la confección y su llegada a la mesa son determinantes. El postre se desinfla rápi-damente.

“Estamos usando gianduia, un chocolate oscuro con avellanas, similar a la Nutella. Es un chocolate más costoso, el sabor es diferente y la calidad es clase aparte”, cuenta el Chef.

Si se pregunta la diferencia, la Nutella tiene un 57 de porcentaje de azúcar procesada, aceite vegetal y leche en polvo, entre otros ingredientes. La gianduia está compuesta, solamente, por chocolate oscuro y avellanas.

Otro éxito de su cocina es la panna cotta. Este postre italianísimo, que normalmente va unido a la vainilla, al limón o al chocolate, sorprende con sabor a coco y frutas frescas por encima, para un gusto muy singular.

En fechas de celebración, tales como: San Valentín, Navidad o Despedida de año, preparan un menú prix fixe, o de precio fijo. Este consta de cuatro platos.

Medina, quien también trabajó en Mango’s y en varios restaurantes en el Viejo San Juan, busca en Comedor, crear explosiones de sabor en el paladar de sus comensales. Confiesa que, para lograrlo, el aceite de trufas es uno de sus secretos; utilizar productos locales es otro de sus trucos.

Comedor está ubicado en el 801 de la avenida Ponce de León, en Santurce, en los predios del hotel Courtyard

by Marriott, y no cierra durante el día. Abre a las 6:30 a. m. para el desayuno, que se sirve hasta el mediodía. De domingo a miércoles, el restaurante opera hasta las 10:00 p.m. Y de jueves a sábado, cierra a las 11:30 p.m

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JIM GERAKARIS, DE JUSTIN WINEYARD, VISITA LA ISLA Por Claudia S. Hilario García

La primera vez que el educador en vinos y sumiller Jim Gerakaris pisó suelo boricua para dirigir tres cenas maridaje con los vinos de Justin Wineyards y Landmark Wineyards, también llegó con uno de los consejos más valiosos para la nueva generación de sumilleres.

“Si vas a gastar dinero en tomar cursos o vas a gastar dinero en viajar y conocer sobre vinos y el lugar donde se hacen, yo siempre me iría con viajar y aprender más sobre su procedencia”, compartió con IN Puerto Rico Magazine durante su corta estadía.

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u pasión constante por la bebida fermentada y las regiones en donde se cultiva la vid han llevado a Gerakaris, no solo a destacarse como un maestro anfitrión del maridaje, sino como una de las pocas personas que consiguen pasar, desde el primer intento, el examen de Educador de Vino Certificado (CWE, por su acrónimo en inglés) del Society of Wine Educators.

Esta hazaña, según afirma Gerakaris, no hubiera sido posible sin su pasión por los viajes y los vinos, ya que se destaca en la industria desde 2002. Sin embargo, entre la década del 1980 y 1990 pudo también desarrollar su interés por la comida y la bebida, a través

de extensos viajes internacionales como vendedor técnico en la industria de semiconductores.

Aunque, como asegura, se considera un hombre con muchos otros intereses; la gastronomía, los vinos de Burdeos y la fotografía, como ejemplo, son pilares de su vasta experiencia en el campo de la hospitalidad.

Para los eventos de maridaje que dirigió en tres exclusivos restaurantes del área metropolitana: José Enrique, Serafina y Entrevinos, el experto destacó la versatilidad y calidad de los vinos de Justin en Paso Robles, California.

El estilo de los vinos de Justin, utilizados para los eventos de maridaje, evocan la riqueza de los de Borgoña: elegantes y con personalidad para saciar los paladares más sofisticados. Por su parte, los viñedos de Landmark están ubicados en la región de Sonoma del mismo estado.

Ante la pregunta de cuáles son los mejores maridajes, Gerakaris compartió tres platos y vinos que cuenta entre sus favoritos: chablis con ostras, Ribera del Duero (tempranillo) con cordero de lechada, e Isosceles con New York Steak. Estos, en definitiva, son unas sugerencias muy tentadoras, tanto para un sumiller como para un comensal que decida viajar a través de su paladar.

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CENANDO Y CATANDO POR SAN JUAN

L

Por Elizabeth Blanc

a invitación a la cena maridaje de la variedad que ofreció Justin Vineyards y Landmark Vineyards en el restaurante José Enrique, durante los pasados días, fusionó a la perfección los sabores de nuestra buena mesa con la calidad de tan afamados vinos. Las cenas de pareo se realizaron en los restaurantes Entrevinos y Serafina, con la participación del sumiller y educador Jim Gerakaris, quien vino a Puerto Rico con una propuesta muy interesante. IN Puerto Rico Magazine tuvo el honor de conocerle y constatar, de primera mano, el porqué este portfolio de vinos recibe reiteradamente las mejores críticas y puntuaciones de publicaciones prestigiosas tales como Wine Spectator y Wine Enthusiast.

Justin Vineyards está ubicado en Paso Robles, California, y su estilo nos evoca la riqueza de los vinos de Borgoña que, por su elegante personalidad y calidad excepcional, satisfacen los paladares más exigentes y sofisticados. Landmark Vineyards se encuentra en la región de Sonoma, California.

Notas de cata Entre los vinos degustados se encontraron el sauvignon blanc Isosceles, “Justification” y el cabernet sauvignon. “Isosceles Particular Blend” es el vino más reconocido de Justin Vineyards, por su complejidad, aroma, cuerpo en boca y agradable tostado en

roble. Los vinos chardonnay y pinot noir, de los viñedos Landmark, parearon a la perfección con los platos de carnes. Su aroma de cereza y acentos de especias prevalecen en boca, con taninos suaves y acidez equilibrada. “Landmark Chardonnay 2013”, refrescante y agradable, recoge el balance entre la pera madura y el cítrico del limón, con suaves taninos que maridan a la perfección con los postres exquisitos que ofrecen.

Los vinos, distribuidos por Destilería Serrallés, están disponibles para la venta en La Cava de Serrallés, en San Juan y Ponce, así como en The House, en San Juan. De igual manera, los vinos Justin y Landmark pueden disfrutarse en restaurantes selectos alrededor de Puerto Rico.

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22. Gastronomía

DON Q PRESENTA RON ESPECIAL ‘DOUBLE AGED VERMOUTH CASK FINISH RUM’ Con el inicio de la primavera 2018, Destilería Serrallés presenta en los mercados de Puerto Rico y EEUU una nueva expresión Premium de la colección de rones exclusivos y de edición limitada. El Don Q Double Aged Vermouth Cask Finish Rum, es una fusión de rones selectos añejados entre 5 a 8 años en barriles de roble blanco americano que luego reposan en un segundo envejecimiento dentro de barricas de roble italiano previamente utilizados para añejar vino Vermouth Mancino Vecchio por seis semanas. Las barricas son importadas desde la localidad de Canelli-Asti en Italia para dar a este espíritu un acabado sedoso y único.

“Fusionamos la innovación con el arte y la ciencia conforme nos ha caracterizado la creación de espíritus excepcionales por 153 años. Hemos colaborado con artesanos cotizados mundialmente de la industria de licores, apostando a maridajes únicos entre categorías, para ampliar la familia de rones Premium Don Q “, destacó Roberto J. Serrallés, vicepresidente de Desarrollo de Negocios de la empresa. De acuerdo al ejecutivo, hace varios años que tuvieron la visión colaborativa que se inicia con las barricas de Mancino Vermouth.

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mbotellado a 80 grados prueba y de un color ámbar intenso con destellos dorados, esta mezcla de rones selectos nos ofrece en su aroma notas de chocolate, vainilla y miel con un acabado suave proveniente del añejamiento en barriles de roble americano, dando paso a balanceados toques botánicos especiados con un final a hierba fresca, anís, té, y trazos tostados de la madera del roble italiano. En sabor, nos evoca toques de cereza y pasas del roble italiano impregnados de vermouth que interactúan con recuerdos de miel, chocolate negro y vainilla para un equilibrio excepcional.

Según nos explica Jaiker Soto, Maestro Formulador de Serrallés, “Dada su mezcla dinámica de sabores y esencia aromática, este ron se disfruta mejor sólo o en las rocas. Su expresión es reminiscente a un Manhattan clásico fusionado con el carácter distintivo que le brinda el haber reposado en barricas italianas de vino vermouth como parte de su doble envejecimiento”.

Este ron de colección, tiene una distribución especial para el mercado local, el mercado de Norteamérica y Europa. En Puerto Rico, el producto está disponible exclusivamente a través de Destilería Serrallés y también en La Cava de Serrallés de San Juan y Ponce. Para más información, puede llamar al 787-707-1000.

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DE MENDOZA LLEGAN LOS VINOS TINTO Y NEGRO “Clases de Vinos hay dos...el buen vino y el mejor vino” (Refrán Popular) Por: Elizabeth Blanc

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l Ola Ocean Front Bistro,en el Condado Vanderbilt Hotel fue el lugar escogido para la presentación de los vinos de las BODEGAS TINTO NEGRO…. y que tintos… nos transportaron literalmente a la Gloria. IN PUERTO RICO MAGAZINE tuvo la oportunidad de platicar con Jorge Crottas, su representante sobre tan interesante portafolio. Este enamorado del Viejo San Juan nos relataba que el negro del nombre de sus vinos hace referencia a las características de la uva Malbec. Oriunda de Bourdeaux, Francia donde primitivamente se usaba en blends, esta uva emigra a América arraigándose su cultivo entre Chile y Argentina. Sus bodegas localizadas en uno de los puntos más altos de la Cordillera Andina, la Provincia de Mendoza, se distingue por los grandes cultivos de la uva Malbec. Con su simpática personalidad, nos transportó a los viñedos de la reconocida región vinícola para conocer las

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cualidades de estos vinos argentinos que destacan por su color oscuro, casi negro. El furor y la buena aceptación de sus vinos, explicaba Crottas, ha sido el adecuado manejo de sus tierras produciendo las mejores uvas y el mesurado tiempo que permanecen en barricas entre otros factores. Los Vinos Tinto Negro reflejan pues el corazón, alma y esencia del Malbec en Mendoza. El inventario explora los distintos terruños de Mendoza donde esta cepa insignia de Argentina tiene su máxima expresión con técnicas únicas de elaboración que logran demostrar las cimas de concentración y complejidad que el Malbec puede alcanzar. Crottas nos compartió además “que sus vinos son amigables porque buscamos que sean un complemento en la comida. Queremos Malbecs fáciles de tomar para romper con la idea generalizada que son vinos muy dulces y demasiados robustos.

Estos Malbecs tienen acidez lo que implica que son más frescos y más fáciles para tomar.” Esta combinación le mereció a TINTO NEGRO ser reconocidos por Wine & Spirits entre las 100 mejores Bodegas del 2017 así como el que la mayoría de sus vinos cuenten con calificaciones de no menos de 90 puntos.

MIS NOTAS DE CATA Los Vinos degustados fueron: Tinto Negro Malbec 2015 el que nos confirma que la velada prometía con tonos de fruta roja y especies en boca con final balanceado maridado a la perfección con la Pizzeta de Ropa Vieja; Tinto Negro “Limestone Malbec 2014 de aromas florales en nariz ,gusto largo armonioso, espectacular, con el Seafood Black Rice; Tinto Negro “Finca la Escuela” Malbec 2014 rojo profundo con reflejos violáceos , buen brillo y ligereza en copa. Taninos firmes y final prolongado elevó el Mamposteado de Quínoa a sublimes dimensiones; Tinto Negro 1955 VineYard Malbec La Consulta, la estrella de la noche en su tonalidad de rojo profundo y brillante. Ahumado leve en perfecta conexión con el Short Ribs con Gnocchi y Coconut Rice Gremolata y finalizamos con un Chocolate Warm Brownie que resaltó las bondades del Massolino Moscato D’Asti 2014 de gran bouquet, suave y ligeramente dulce.

Vinos Tinto Negro llegan al mercado local de la mano de Fine Wine Imports y están disponibles en varios establecimientos y restaurantes.

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26. Gastronomía

DAVID “MASHYNNE” RIVERA NUEVO EMBAJADOR DE PRESTIGE SPIRITS La final de la segunda edición del Bartist Bar Skills Challenge se celebró exitosamente, con una asistencia amplia de miembros de la industria de la mixología, en el Hotel Vanderbilt, en Condado.

El mixólogo David “Mashynne” Rivera resultó ganador de la competencia de coctelería, tras su excelente desempeño en los tres retos decisivos. Rivera se convierte, de este modo, en el nuevo embajador del portafolio de licores de Prestige Spirits.

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l grupo de finalistas estuvo integrado por: Luis Pagán, de La Coctelera; Diego Rivera, de La Factoría; John Fantauzzi, de Asere; Sean Jiménez, de Bechamel; Angie Linderman, de The Green House; Héctor Guzmán, de Royal Isabela; Lorna Fuentes, de La Cubanita; Jorge Luis Rodríguez, de 1944 at Caparra Country Club, y Elin Andino, de Jarana College Bar.

Durante el evento, los diez finalistas demostraron sus habilidades en tres retos.

El primero, Speed and Techniques, puso a prueba el talento de los participantes, tomando en consideración el factor tiempo y las técnicas en la elaboración de los tres cócteles. En el segundo reto, los finalistas desarrollaron y diseñaron un menú www.inpuertoricomagazine.com

de cócteles cónsono con la temática de un restaurante ficticio llamado Blue Flamingo. Mientras que en el tercer reto demostraron sus destrezas de oratoria al realizar una presentación, dirigida al consumidor, sobre todos los espíritus del portafolio de Prestige Spirits.

El nuevo embajador de Prestige Spirits, oriundo de Carolina, cuenta con cinco años de experiencia en la industria, y se desempeña como Bar Manager en el bar El Rubí. Posee un bachillerato en ciencias de computadoras de la Universidad de Puerto Rico Recinto de

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El jurado de la final de Bartist Bar Skills Challenge estuvo compuesto por Jaders Calcaño, embajador del portafolio de licores de 2017; Javier Colón, gerente de marcas de Prestige Spirits, Edwin Borrero y José Carrasquillo López. Borrero, quien ha ganado múltiples competencias de bartending a nivel local e internacional y se ha desempeñado como consultor de barras y experto en la creación de menús de coctelería, actualmente es socio en Mono Stereo Bar, en el Viejo San Juan. ·Finalistas: Diego Rivera, Héctor Guzmán, Angie Linderman, David “Mashynne” Rivera, Nuevo Embajador, Luis Pagán y Sean Jiménez

Bayamón y completó un postgrado en filosofía en el Recinto de Río Piedras de la misma universidad. El joven tendrá la encomienda de representar y trabajar con marcas del portafolio de licores de Prestige Spirits como: Clément Rhum, Monkey Shoulder, ron Abuelo de Panamá, Milagro Tequila, ginebra Hendrick´s y vodka Belvedere.

Por su parte, Carrasquillo López, reconocido entrenador de bartenders, cuenta con una amplia experiencia en el mundo de la coctelería y la mixología y ha sido el ganador de varias competencias, entre ellas, Searching For The Legend 2002, Bartender Challenge 2002 y Shake And Pour 2004, en TGI Fridays.

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ivera expresó que “es un gran honor y un reto ser el nuevo embajador de Prestige Spirits y me siento muy contento por esta oportunidad que se me presenta.

Estoy comprometido en hacer un buen trabajo para que la industria de la coctelería siga creciendo en la Isla. Aprovecho también para agradecerles a todos mis compañeros del Bartist Bar Skills Challenge por su apoyo. Nos convertimos en una gran familia”.

Javier Colón, gerente de marcas de Prestige Spirits, compartió que “felicito a David y a todos los finalistas por su desempeño y creatividad durante la competencia.

Estoy seguro de que él hará una gran representación de nuestras marcas; tiene el talento y el afán. Le damos la bienvenida a la familia de Prestige Spirits, y estamos listos para continuar con nuestra misión y trabajar de la mano en nuestros proyectos para este año”.

Asimismo, los finalistas: Sean Jiménez, Luis E. Pagán, Diego Rivera, Héctor Guzmán y Angie Linderman, quienes lograron posicionarse entre los primeros seis lugares, tendrán la oportunidad de viajar, junto al ganador de la segunda edición de Bartist Bar Skills Challenge, con todos los gastos pagos a Las Vegas, Nevada. www.inpuertoricomagazine.com

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TOP 100 WINES

DE LA BODEGA DE MÉNDEZ Por Liza Lugo

La Bodega de Méndez celebró, el pasado 3 de marzo, la 11ma edición de su evento Top 100 Wines, regresando a su casa en Guaynabo. La actividad tan esperada por los entusiastas del vino había sido pospuesta desde noviembre, para cuando estaba planificada.

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Sandro Giulimondi, director de la División de Vinos de Méndez & Co., desarrolló el concepto de este festival, asegurándose de garantizar que todos los asistentes tuviesen la oportunidad de degustar cada uno de los 100 vinos.

“Los 100 vinos son reconocidos por una entidad, con más de 90 puntos, premio o medalla de oro. Los asistentes tienen la oportunidad de catar una onza y media de cada vino”, expresa.

Como explica Sandro, al entrar, cada persona recibió una libreta en la que se ponchaba el número correspondiente a cada vino probado. Los asistentes tuvieron la oportunidad de decidir el orden en el que degustarían los vinos.

La estrella de este año, el Catena Zapata Adrianna Vineyards Fortuna Terrae 2012 de Argentina, con 100 puntos del crítico James Suckling, fue el más esperado del Top 100.

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Según Eduardo Dumont, sumiller de Méndez, “hay bodegas nuevas y otras que ya han participado, pero ahora con añadas o etiquetas nuevas. De igual manera, hay otras que son premiadas todos los años y también están. Podríamos hacer un Top 200”.

Uno de los orgullos de Dumont fue tener a la Bodega Chacra, que descubrió y visitó en 2017. De esta hubo cuatro vinos: tres pinot noir y un merlot, con puntuaciones de entre 90 y 95. Entre ellos, el Barda Pinot Noir Patagonia 2015, con 95 puntos y que tiene un aroma de fresa, algo de tostado y cereza.

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ntre los espumosos estuvo el Ferrari Brut, un boutique de Italia. Entre los blancos, estuvo de Sonoma el Longboard Chardonnay Rochioli Vineyard 2012, muy fresco, con notas de piña, guineo y vainilla sin ser empalagoso. Igualmente, se pudo degustar el Clos du Val Merlot Napa Valley 2015, con aromas tostados y de frutos rojos, y el Tarima Hill Alicante 2014, uva monastrell, un vino poderoso de más madera y carácter especiado. Entre los nuevos, el Foradori Granato 2009, con 91 puntos de Stephen Tanzer, descrito por Sandro como “una perla” desconocida por los entusiastas.

· Michelle Torres (Ganadora), Marieli García (Gerente Mercadeo Garage Isla Verde), Juan Irizarry (Gerente de la Bodega Guaynabo.

Es evidente que los clientes están estudiando, prueban con conocimiento y buscan los vinos que ya no encuentran en restaurantes, por ejemplo.

Entre las nuevas alianzas que La Bodega tuvo esa noche se cuentan las de Uber, y Mercedes Benz y Garaje Isla Verde, que exhibieron modelos de autos durante el evento.

La Bodega de Méndez promueve la cultura del vino, el descubrimiento y el aprendizaje que traen el cambio del paladar y el gusto. Por eso ya preparan el próximo Wine Fight Club, que se realizará a manera de torneo.

· Patricia Guerra, Dra. Elena Jiménez, Ignacio López, Laura Guerra, Cristy Cuevas, Carlos Escribá

· Eduardo Dumont (Sommelier), Sandro Giulimondi (Wine División Manager), Juan Irizarry (Gerente de la Bodega Guaynabo)

· Paella y algo más.

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30. Gastronomía

BRANDY: EL ARTE DE VIVIR Por Paula Andrea Álvarez

La enóloga de la marca que visitó la isla, describe a Cardenal Mendoza como un “brandy excepcional”, se destaca por ser la primera mujer en ocupar la privilegiada posición en la historia del brandy.

El “Arte de Vivir” es el lema que distingue al renombrado brandy Cardenal Mendoza, que, en su 130 aniversario, trajo a Puerto Rico a la enóloga de la marca para celebrar la llegada del nuevo y versátil licor Cardenal Mendoza Angêlus. Puerto Rico se unió al festejo con una variedad de eventos; la Bodega Sánchez-Romate trajo a la Isla a Reyes Gómez Rubio, enóloga de la marca, y a su director comercial, Borja Leal.

E

l brandy es una bebida maravillosa que brinda un goce exquisito al paladar.

Generalmente, es un licor que se toma luego de las comidas, a temperatura ambiente, aunque también hay quienes prefieren disfrutarlo un poco más caliente; al añejarse en barricas de roble, el aroma y sabor del licor incorporan notas de sabor distintivas, además de un color muy atractivo.

El restaurante L’Olivo fue el escenario para un almuerzo maridaje con la gama de brandies de Jerez de las prestigiosas bodegas en las que Borja y Reyes compartieron los secretos que esconde la creación de sus productos.

La experiencia gastronómica, que estuvo a cargo del chef ejecutivo del restaurante, Carlos Omar Sánchez, dio paso con la degustación de Flor de Campo, un coctel confeccionado con Fifty Pounds Gin, acompañado de un Crudo de Cartucho con

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Parcha y Quinoa deshidratada, además de Croquetas de Cachete de Cerdo en baya de enebro, toda una delicia para estimular el paladar a los momentos más dulces que seguían con “El Cardenal”.

Para el primer curso se sirvió un guiso sabroso de apio amarillo y fabas con cadena de cerdo ahumada y confitada en reducción de brandy y azúcar negra, en maridaje con Cardenal Mendoza Carta Real. El nombre de esta bebida espirituosa rinde honor a la cena en la que sirvieron vinos y brandy de la bodega Sánchez-Romate en el Palacio Real de Madrid, en el año 1900.

La enóloga cuenta que este brandy surge con destilados de vino como base,

Gastronomía

31.

envejecidos en botas de roble americano, originalmente envinadas olorosos y menor predominancia de Pedro Ximénez. Cardenal Mendoza Real es un brandy único con un aroma elegante a madera vieja con trazas de pasa dulce y ciruela, así como un gusto perfectamente redondo, suave y duradero, con unas características excepcionales que el tiempo ha sabido suavizar.

El segundo curso presentó un fricasé de cabro joven, marinado con vino tinto y Cardenal Mendoza, servido con arroz con coco y arepas de Vieques. Este fue maridado con Cardenal Mendoza Clásico. El brandy de Jerez es añejado por 15 años, en botas previamente envinadas con oloroso Pedro Ximénez; de aroma redondo, limpio, elegante y vinoso.

Para el postre y presentación de su nuevo producto, nos deleitamos con un exquisito budín de brioche con queso fresco, guayaba y crema de tres leches, ron Barrilito y ralladura de naranja con helado de manchego. Este sirvió para la presentación oficial del nuevo Cardenal Mendoza Angêlus, creado por Gómez Rubio, y el más reciente lanzamiento de la Bodega Sánchez-Romate.

Su creación surge de la idea de un antiguo y curioso capataz, al combinar la cáscara de las naranjas agrias y dulces que crecen en los patios de la Bodega durante la primavera con su brandy. Al saber esto, su enóloga propuso darle vida a un nuevo licor que tiene como base el Cardenal Mendoza Clásico.

Al brandy se incorpora una mezcla de esencias naturales que incluyen la piel de la naranja dulce y amarga, limón, cardamomo y clavo, y luego se añeja en botas que han contenido antes vinos de Jerez.

E

l licor recibe su nombre en recuerdo de “lo que han bebido los ángeles” (proceso natural de evaporación), un concepto romántico para una bebida sabrosa, con aromas y sabores predominantemente cítricos y un sutil toque dulce que surge al final. Es un licor perfecto para consumir solo y frío, pero también excelente para elaborar cocteles.

Sobre Cardenal Mendoza

La cuarta generación de la familia Sánchez Romate elaboró por primera vez el brandy exclusivo Cardenal Mendoza en 1887, para el consumo propio y el de su círculo más cercano.

La Bodega Sánchez Romate, que se encarga de la producción del Cardenal Mendoza y que todavía dirige la misma familia, se fundó en 1781 y es, por tanto, una de las más antiguas de Jerez.

Hecho a partir de la uva airén, el Solera Gran Reserva Cardenal Mendoza se elabora usando una selección de las mejores bebidas de los alambiques que, anteriormente, se han madurado entre 15 y 50 años con el sistema tradicional de soleras y criaderas que se utiliza para hacer el vino de Jerez.

Hay cuatro variedades de Cardenal Mendoza: Clásico, Carta Real, Non Plus Ultra y Angêlus, además de las ediciones limitadas. La bebida tiene una graduación de entre 40% y 45% de alcohol por volumen. Desde 1909, Bodegas Sánchez Romate es la proveedora oficial de la Cámara de los Lores y, desde 1917, del Palacio Apostólico del Vaticano.

En Puerto Rico, Cardenal Mendoza es distribuido exclusivamente por Ballester Hermanos, Inc.

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32. Gastronomía

Modelo: Kendra Bentley Fotografía: Natalia Aguilera Estilista de moda: Davis Carrasquillo Cabello,maquillaje y uñas: Michelle Cameau de Agency Gerard Artists.

Location: Miami MOËT MOMENTS www.inpuertoricomagazine.com

Top off shoulders Gastronomía 33. de

GEORGINE, pantalones cortos en cuero de Chloé.

Micro pixie Bag dorado.

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34. GastronomĂ­a

Vestido de encaje blanco de Cheng.

Sandalias de piel de DOLCE & GABBANA. Gafas de sol de mariposa Milla 64MM en oro caqui dorado de ChloĂŠ. www.inpuertoricomagazine.com

GastronomĂ­a

35.

Top de Allina Liu. Bombardero de lentejuelas a rayas multicolor de MAJE. Minifalda de alpaca de Helmut Lang. Pumps en cuero rosa de Sebastian Milano. www.inpuertoricomagazine.com

36. GastronomĂ­a Vestido con lazo estampado de Alexander Mcqueen. Chaqueta vaquera corta con bordado de MAJE. Bolso de cadena, Valentino.

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Gastronomía

37.

Moet Ice Impérial Rosé.

Chaqueta Deninm de Alexander MacQueen. Pantalones cortos Maje. Guantes cortos transparentes negros de Maison-Close. www.inpuertoricomagazine.com

38. Gastronomía

Falda mini de cuero con borde de flecos de Helmut Lang. Top tubo con volantes de MAJE. Gafas de sol de gran tamaño de Chloé. www.inpuertoricomagazine.com

Gastronomía

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Pantalones cortos en algodón de 3.1 Phillip Lim. Blusa con botones y volantes ARMINDA con adornos de perlas y chifón aplicados a mano por Alice and Olivia por Stacey Bendet.

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40. GastronomĂ­a

Vestido corto de malla negra con lentejuelas de CHENG. Anillo de BOUNKIT. www.inpuertoricomagazine.com

Gastronomía

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Moët Ice Impérial. Bikini en latex TABLEAUX VIVANTS. Pantalones Geornine. Gafas Prada. Anillos de BOUNKIT.

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Top Allina Liu. Pantalรณn bota campana en lentejuelas de Cheng. Guantes Maison-Close. Anillos de BOUNKIT

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44. Women IN Power

CAMILLE BURCKHART EN LA SILLA GRANDE DE LA ‘BANCA’ Por Liza Lugo · Fotos Giován Cordero

CIO (Chief Information Officer) y CDO (Chief Digital Officer) de Popular Inc. son los títulos de Camille Burckhart desde 2015. Lleva ejerciendo el puesto por mucho más tiempo en el banco al que llegó en 2001. Esta situación es común cuando se trata de féminas. Camille no esperaba el reconocimiento de tener “una silla en la mesa grande”, ni lo buscaba. www.inpuertoricomagazine.com

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“Pensaba que eso pasaría cuando mi jefe se retirara. Ocurrió antes y fue él quien me lo dijo junto al Sr. Richard Carrión (Executive Chairman de la Junta de Directores de Banco Popular de Puerto Rico). Querían que formara parte del grupo ejecutivo”, cuenta emocionada Camille, quien no se considera banquera, sino que incidentalmente trabaja en un banco.

A ella le apasiona la tecnología. Ahora también tiene la responsabilidad de operaciones, lo que describe como una bendición. “Cuando las combinas, el impacto que puedes hacer en la organización es mucho más grande. Es la columna vertebral del banco, es fascinante. Hablo de robots en un mundo tradicionalmente rutinario. Nuestro grupo se llama Innovación, Tecnología y Operaciones (ITO), y nuestro robot se llama Robotito”, Camille explica, divertida.

E

lla contagia a todos a su alrededor. No quiere gente cabizbaja, sino gente que ama lo que hace y quiera hacer un impacto en Puerto Rico. Es fiel a su personalidad. En su oficina trabajan en mahones y tenis. Su filosofía estriba en que esta es el área de tecnología en la que nadie ve clientes. El lugar está decorado con colores brillantes. Aquí no hay cubículos separados por altas divisiones.

“Ahora, los grupos de bienes raíces, operaciones y recursos humanos hablan de digitalización en sus áreas. Antes tenía que suplicar por hacer un proyecto en digital, ahora el problema es decidir cuál es la prioridad para trabajarla primero. Ese cambio me confirma que estoy en la industria correcta. Yo me creo millenial, pero no lo soy y me lo recuerdan los practicantes que llegan”, dice. Como se siente millenial, su reto es quitarle la visión estricta al banco, que ya tiene sus estructuras.

Como chiste, algunos en el grupo ejecutivo la llaman la “Chief Integration Officer” y aseguran que la “I” de Information en su título está mal. Es un chiste, pero tiene algo de cierto. Camille siente que esa es parte de su función en el grupo; por ser la más joven, ser la única mujer (lo que la convierte en agente de cambio) y trabajar un área que apoya a todo el banco.

“Como veo un poquito de cada cosa, conecto los puntos y hago que se hablen personas que tal vez no lo hagan tradicionalmente. Creo que es parte de mi personalidad”, comparte.

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Camille asegura nunca haberse sentido diferente entre los Chiefs por ser la única mujer. “Al revés. Tuvimos hace poco la Women’s Leadership Conference para nuestras gerentes mujeres. Como parte de ese ejercicio, les pedí a mis colegas que me evaluaran como mujer en el Senior Management Team (equipo directivo). Todos dijeron que el hecho de ser mujer no era algo que consideraran. La realidad es que soy muy mujer, no trato de ser hombre. No debemos tratar de ser lo que no somos”, expresa.

“Celebra que eres mujer, vístete chévere y ponte pantallas grandes si te gustan. No hay que llenar unas expectativas de lo que se supone sea un rol para encajar en un mundo de hombres”, manifiesta. Además, viene de la tecnología, también dominada por hombres.

Como esposa y madre de dos, Camille ve la vida de igual manera. “No puedes tratar de ser perfecta en las dos cosas. Si quieres ser class mother, estudiar con ellos todas las noches y tener en la casa todo ordenado y los juguetes categorizados por color, pero quieres tener el trabajo perfecto y las promociones en los años que te has propuesto, vas a vivir frustrada”, analiza.

“El libro Drop the Ball plantea que tienes que decidir en qué cosas estás dispuesta a cometer errores. Hay cosas que tendrás que delegar, pero con alegría. Mi hija me dice que no le gusta mi trabajo porque trabajo mucho.

Yo trato de decirles que yo estoy dando el ejemplo de lo que yo quisiera que ellos hagan. Yo soy producto de eso. Mi mamá trabajaba en un mundo en donde también era la única mujer. Mi papá tenía negocio propio y más flexibilidad. No se me cayó un brazo. Lo usé de ejemplo. Tienes que hacer lo que te haga feliz, no lo que la sociedad diga”, agrega. ¿Qué quiere decir women in power?, le preguntamos. “No sé. ¿Qué quiere decir men in power?”. Camille lo tiene claro.

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46. Women IN Power

ZULEMA ARROYO LA HEROÍNA DEL SARCOMA Por Paula Andrea Álvarez · Foto suministrada

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Women IN Power

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Mientras transcurría la entrevista con Zulema Arroyo, no podía parar de pensar en Frida Kahlo… mientras ella relataba paulatinamente las múltiples y raras enfermedades que han surgido en su cuerpo desde que entró en su juventud, yo me preguntaba cómo la imagen de la filántropa de repente se posaba ahora en la cama de sus mismos protegidos.

Zulema Arroyo-Farley, fundadora, directora ejecutiva y el ‘rostro’ de Artz Cure Sarcoma, es una mujer emprendedora y polifacética que, junto a su esposo, Nick Farley, se ha dedicado a crear conciencia y a la recaudación de fondos para descubrir la cura y opciones de tratamientos para este tipo de cáncer raro, huérfano y mortal con el que ella misma batalla desde hace unos años atrás.

E

l sarcoma no ha sido ampliamente investigado ni tampoco tiene medicamentos, y los fondos de investigación son prácticamente inexistentes para este tipo de cáncer: representa 15,000 (0.009%) de los 1,685,000 casos de cáncer diagnosticados este año en Estados Unidos. Por consiguiente, recursos y fondos son asignados a la lucha contra los cánceres más comunes, resultando en opciones de tratamiento muy limitadas para pacientes con sarcoma. No obstante, sigue siendo uno de los cánceres más mortales entre niños y adultos. Estas son las razones por las cuales Arroyo- Farley abrió su fundación.

La filántropa y amante de la moda, es una activista feroz para la investigación. Mediante su fundación Artz Cure Sarcoma, no solo quiere cambiar como se percibe el sarcoma sino también recaudar los fondos necesarios para el Soft-Tissue Sarcoma Research Laboratory, dirigido por la puertorriqueña, Dra. Keila Torres, MD, Ph.D, profesora asistente, cirujana oncóloga e investigadora principal de sarcoma de tejidos blandos, en MD Anderson Cancer Center en Houston, Texas.

El objetivo principal de su investigación es desarrollar medicamentos de quimioterapia, específicamente para este tipo de cáncer, porque hasta el momento no existen. Esto le

permitiría a los pacientes con sarcoma tener opciones de tratamiento, como lo tienen la mayoría de otros tipos de cáncer.

Zulema, con la naturalidad de una paciente experimentada explica que un cáncer normal no tiene mas de cuatro sub tipos, mientras que el cáncer de ella tiene 50. Es difícil explicarlo, no solo es un cáncer raro, sino también mucho mas complicado que cualquier otro; cada sub tipo es distinto y se expresan de manera diferente, tener sarcoma es como tener 50 diferentes tipos de cáncer en una sola persona.

Horrorizada y disgustada por la falta del conocimiento de la enfermedad del sarcoma y opciones de tratamiento que no existentes, esta ejecutiva de publicidad y mercadotecnia, conocida en su industria por revitalizar marcas del Fortuna 500, decidió utilizar su experiencia empresarial para crear conciencia y recaudar fondos dirigidos a la investigación de una curación completa para este cáncer.

Z

ulema es muy apasionada para crear conciencia. En abril de 2016, apareció en el escenario con la cantante británica Adele, lo cual ha sido el tema de varios artículos que ha ido creando conciencia del sarcoma, a nivel mundial, incluyendo Estados Unidos, Gran Bretaña, y su isla natal, Puerto Rico. La recaudación de fondos es efectuada, mayormente, mediante subastas de obras de artistas emergentes y establecidos; siendo el arte una pasión de los Farley’s. La fundación está localizada en Nueva York.

Nacida y criada en la costa oeste de Puerto Rico, esta heroína del sarcoma reside en Manhattan con su esposo Nick, quien fielmente la acompaña en este camino incierto. Ella sigue luchando su propia batalla contra esta enfermedad y actualmente es paciente en MD Anderson Cancer Center en Houston, Texas, donde no duda en brindar apoyo a los pacientes que comparten su diagnóstico, pero que son menos afortunados en facilidad de supervivencia.

Indudablemente tenía que ser parte de nuestras Women IN Power

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48. Women IN Power

SYLVIA SANTIAGO

BLENDER Y ORGULLO DE PUERTO RICO Por Liza Lugo · Fotos Maydeline Inés

Es raro ver a mujeres en posiciones prominentes en la industria del ron, que tiene un aura tan masculina. Maestra ronera o master blender; en Puerto Rico hay una y en el mundo son muy pocas. Sylvia Santiago es la única en el Caribe. www.inpuertoricomagazine.com

Women IN Power Lleva 45 años trabajando en Destilería Serrallés, así que este título y los otros que ostenta fueron ganados escalón a escalón comenzados trabajando con la fermentación.

“Las levaduras son mis querendonas. Me pasaba horas mirando por el microscopio y haciendo pruebas. Son la base de nuestro producto. Cuando comencé a trabajar aquí, quedaban tres o cuatro señoras en el área de embotellado que se dedicaban a poner etiquetas. Pero en el área de manufactura intensa, no había mujeres”, cuenta quien no le ponía atención a este detalle, aunque tuvo situaciones graciosas al respecto.

A su llegada, un comunicado enviado a los trabajadores decía que estaba prohibido bañarse sin ropa. ¿Por qué? Había áreas abiertas en las que algunos se “pegaban la manguera” en el patio.

I

nmersa en este nuevo ambiente, Sylvia tuvo mentores que no la vieron como competencia, ni discriminaron con ella por ser mujer; sino que le enseñaron a detectar olores, sabores y combinaciones.

Poco a poco, el conocimiento que recogía iba dando forma a la maestra ronera que es hoy.

“Estudié tecnología médica, en donde hay mucho de microbiología, y por eso me ofrecí para el trabajo en fermentación, que para mí era el paraíso. Viendo el comportamiento de esas levaduras, aprendiendo el proceso de la destilación, terminé mi grado en química como consecuencia”, expresa.

Así fue pasando a posiciones de mayor responsabilidad. De dirigir el laboratorio llegó a control de calidad, que cubría todas las operaciones de la planta, y luego al área de cumplimiento (agencias reguladoras como OSHA, Junta de Calidad Ambiental, y requerimientos internos de la compañía y casas de seguros).

Sylvia enfatiza que se trata de una industria muy reglamentada.

Aprendió la parte legal. Se hizo asistente del gerente de planta, lo que le permitió tener una visión más amplia para saber adquirir materia prima, planificar compra de materiales y negociar.

Al retirarse su jefe, le ofrecen la posición que ocupa actualmente: vicepresidenta sénior de manufactura y a cargo de toda la operación. Para ella “es una enorme responsabilidad, pero, a la misma vez, sabes que estás haciendo el mejor ron

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del mundo”. Nuevamente, obvia el detalle de que es la primera mujer.

Aun hoy, a diario va a embotellamiento, y a destilación, que ahora dirige Liza, una mujer. Cuando entra a los almacenes de envejecimiento, los ojos de Sylvia se iluminan porque a cada uno de los rones lo vio nacer.

“Cuando los has visto desde la materia prima que tú escogiste, viste cómo se procesó y lo cataste cuando apenas estaba saliendo de ese sistema de destilación… Luego de estar en barriles, los ves creciendo y desarrollando. Cuando haces tus mezclas en el laboratorio, lo pruebas, le echas un poquito más de esto o aquello… Cuando finalmente está dentro de una botella elegante con su etiqueta y lo compran o lo sirves y el cliente al saborearlo te dice que ‘esto es otra cosa’, es como un hijo al que ves graduarse, salir a la vida y tener éxito”, explica.

Hay una amplia variedad de rones. Dentro de la gama de Don Q están: Cristal, Oro, Añejo, Gran Añejo, los de sabores… Están las otras marcas. Cada uno tiene su formulación. La inicial del Don Q, la hicieron los dueños en 1865.

El Don Q nació en 1934.

“La responsabilidad nuestra es preservar esa fórmula. Cuando vas a hacer un ron nuevo, es la gente de mercadeo la que trae las ideas porque están escuchando lo que piden los clientes. Ya sea más madera o más sabores astringentes, usas tu memoria sensorial pensando en qué tienes en los almacenes con lo que puedas trabajar,” explica Sylvia, quien, cuando encuentra una fórmula que le parece ganadora, hace una cata.

A

ún recibe sorpresas. En una ocasión, ninguna de cuatro fórmulas funcionaba, hasta que decidieron mezclarlas todas y ahí encontraron lo que buscaban. Por eso, a pesar de cuatro décadas de experiencia y estar en la cima, todos los días tiene algo nuevo que aprender sin alejarse del legado de la familia Serrallés.

Diariamente, a las siete de la mañana, Sylvia desayuna mientras prueba el ron que sale de destilación. Al catar no lo traga, porque, como dice riéndose, acabaría “durmiendo la turca” a las tres horas. ¿Pero qué toma cuando sale? “Tomo el Gran Añejo y el Don Q Añejo. Cuando te tomas tu palito de Don Q, estás tomando tradición, ciencia, familia…”, comparte esta madre y abuela, orgullosa de que fermenten con su propia levadura, de la que se enamoró hace 45 años. www.inpuertoricomagazine.com

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AYUDANDO A OTRAS MUJERES A EMPRENDER Por Paula Andrea Álvarez · Fotos Giován Cordero

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Su misión de servir a otros la ha llevado a ser parte de la junta de directores de Forjando Un Nuevo Comienzo y ser la presidenta de la Fundación Make a Wish.

Todos los días se levanta con deseos de ayudar a otras mujeres a emprender y, sobre todo, compartir con millennials, además de aprender de ellos en su trabajo, como encargada de dirigir la parte de mercadeo y categoría e impacto social para Starbucks Puerto Rico.

V

irginia es una invitación a la vida… y es que esta energía contagiosa viene de una mujer que identifica sus orígenes en una familia matriarcal, donde los hombres faltaron, ya fuese por guerra o por faldas, y estas ‘solapreneurs’ las mujeres de su familia sacaron el pecho para ser proveedoras. “ De ahí nace mi valentía como mujer, mi propósito como madre y mi amor por servir al prójimo; me fascina viajar, explorar lo desconocido y buscar nuevas aventuras con la reinvención. A mis 20, mi bachillerato fue en bellas artes, en baile y fue también donde tuve mi primer negocio que se llamaba Workout Buddy”, indica Virginia.

Con sus talentos y carisma es que llega también a ser directora y mentora de Mujer Emprende Latina. De una reunión de 11 mujeres, surge un gran movimiento que ahora se extiende a Latinoamérica, un movimiento con capítulos hasta fuera de Puerto Rico.

Todo empezó hace dos años para celebrar el día de la mujer, “ Vanessa Marzán invitó 11 de sus amigas para celebrar a la mujer trabajadora y hablar sobre trucos, maneras y técnicas que hubiésemos utilizado en nuestras carreras y lograr éxito a un grupo de mujeres que quisieran “emprender”. Para nuestra sorpresa se llenó, hubo un wating list y quedaron personas afuera… nos dimos cuenta de que había una necesidad”, comenta Virginia.

Una necesidad donde la economía no segregaría la educación; los talleres que, desde entonces ofrecen, son libres de costo o a bajo precio ( entre $10 y $25 ), pero el taller principal de la ME ( Mujer Emprende) es gratis; este empieza con plan de negocios, presupuesto, plan de mercadeo y publicidad, permisologia, estructura legal y como emprender cuando eres una solapreneur.

S

olapreneur es la mujer empresa, la mujer que lo hace todo, y en Puerto Rico todos conocemos al menos una ‘Cuca Gómez’.

“Es una mujer que desde joven sabe que solamente ella es la que va a tomar las riendas de su vida y su futuro. La mujer fuerte y decidida que deja descendencia con la misma mentalidad. Creo que cada una de no-sotras tiene una mujer así adentro… a veces por circunstancias de la vida que nos aplastan, nos dañan el espíritu o no nos permiten crecer, pero está en cada una de nosotras canalizar el que somos ‘mujeres empresa’. Yo tengo misión, visión de vida y la responsabilidad de saber a dónde voy a llegar”, añade Virginia.

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52. Women IN Power

ANA MARÍA PÉREZ

Y SU PASIÓN POR NUEVOS RETOS No es dada a las entrevistas. La vicepresidenta de ventas de Puerto Rico Supplies Group tiene 38 años y su carrera no se detiene.

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Women IN Power

La responsabilidad es mayor cuando se trata de un negocio de familia, porque se tiende a pensar que esa es la razón que la llevó al puesto que ocupa.

Ana María explica que empezó a trabajar a los 17 años en una tienda. “Cuando me gradué de escuela superior, decidí quedarme en Puerto Rico. Estudiaba de noche y trabajaba de día. Laboré en varias multinacionales. Un día, mi papá me dijo que planificaba comprar Puerto Rico Supplies, en donde era socio, y que necesitaba alguien de confianza que trabajara con él”, cuenta.

Ella aceptó el reto y lleva 12 años desempeñándose en diversos roles en la compañía. Hace seis años tiene el puesto de vicepresidenta como parte del proceso de sucesión del negocio.

El departamento de ventas está dividido entre su hermano Edwin Javier y ella. Él maneja la parte de alimentos y ella, “la divertida” (licores, cigarrillos, cuidado personal y maquillaje).

“Es doblemente duro porque no son solo las responsabilidades del día a día, porque el negocio sigue creciendo y, por ende, hay más volumen de trabajo. Tienes que demostrar que estás aquí porque tienes la capacidad de hacerlo y no porque soy la segunda generación de un negocio familiar”. Pero esto ayuda a que le apasione más lo que hace.

S

u primer trabajo formal cuando era universitaria, también fue en la compañía y duró un año. Ella sentía que el resto de los empleados la trataba con pinzas, mientras era una asistente que solo archivaba porque nadie se atrevía a darle un proyecto grande.

Tampoco le enseñaban, ni la regañaban y se fue, con la convicción de que regresaría.

“Lo que me ha ganado la confianza de mi equipo es que fui gerente de marca, estuve en mercadeo, sé lo que es tener jefes con los que se nos dificulta lidiar. Mi oficina no tiene puerta, a propósito. La retroalimentación, sea buena o mala, es necesaria. Es importante que sientan que trabajan en un lugar humano y no solo en la computadora”, considera. Así maneja el departamento de ventas, que cuenta con unas 400 personas y que dirige junto a su hermano.

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cantidad de dinero. Yo soy pro lo justo. En vez de exaltar lo que hacemos, estamos todo el tiempo a la defensiva y eso quita la credibilidad del mensaje que se quiere llevar. Women in power es cualquiera. Mi mamá no trabajó, crió a sus tres hijos sin una señora que la ayudara a limpiar y cocinar… Toda mujer que tiene la capacidad de luchar para seguir adelante en las circunstancias que sean es una mujer in power. No tienes que ser una vicepresidenta, ni supermodelo, ni mujer maravilla. Sin embargo, la gente siempre espera más”, expresa.

Para Ana María, el reto es encontrar un próximo reto. Sabe a dónde quiere llegar, pero reconoce que personas cercanas a ella podrían aspirar a lo mismo.

“Las cartas se han puesto sobre la mesa. Hay un proceso que tiene que ocurrir más rápido de lo que pensábamos. Ahí tiras la línea entre lo que quieres y cómo eso puede afectar tu vida con los que te rodean”, manifiesta.

A

na acaba de terminar una maestría en administración de negocios multinacionales que le tomó un año.

Hizo un programa fuera de Puerto Rico para el que viajaba cada dos meses.

Lo define como una experiencia enriquecedora profesional y personalmente. Su otro reto es encontrar balance entre su vida y su trabajo. Como para muchas mujeres, el trabajo se convierte en la vida.

“Siempre tuve la capacidad de balancearlo y la perdí.

Ese es el reto número uno. Se nos juzga si no somos buenas amas de casa. A un hombre no le preguntan por qué no es papá a los 38 años. Si tomas algunas decisiones en determinados momentos te toman pena.

Existe ese cajón aún de lo que hay que hacer para ser vista como una mujer exitosa”, dice Ana María, quien tiene la rara situación de que el personal directivo de la empresa está compuesto por dos hombres y cuatro mujeres.

“Son mujeres con una experiencia profesional bien fuerte. Las admiro, han podido criar a sus hijos y, en las conversaciones cuando estoy en crisis, me dan esa guía hacia la tranquilidad de que la vida sigue y se puede hacer”, dice, inmersa en los cambios que rodean su vida.

Ana María cree en el reconocimiento a la mujer, pero le parece que se exagera. Cree en la igualdad de oportunidades y de paga por el mismo trabajo. “Mira las competencias de surfing. La mujer corrió la misma ola en el mismo mar, pero recibe un premio de menor www.inpuertoricomagazine.com

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Moda

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MUJER, LA “BELLEZA” NO DEFINE TU ÉXITO Por Alondra Goerke

El peso no debe ser impedimento para llegar a tu máxima expresión profesional La periodista Byankah Sobá presentó su primer libro, Hay mucha flaca fea, y no se trata de un insulto a las mujeres delgadas, sino de una compilación de anécdotas de la autora que sirven como herramienta de autoayuda para fortalecer y motivar la autoestima del lector.

que era por estar gordas (…). Ahí dije: ‘tengo que escribir un libro para que la gente vea cuál es la seriedad del asunto’”, afirma.

E

“No pasé por un bloqueo mental, todo lo contrario, tenía una hemorragia. Desde 2003 hasta ahora yo estaba acumulando anécdotas, experiencias, pensamientos, investigación, leí muchísimo, entrevisté a mucha gente… El reto más fuerte fue saber qué se iba a quedar”, confiesa.

n entrevista exclusiva, Sobá enfatizó que el concepto de belleza no se define por cuán gorda o flaca sea una persona.

“No es un sinónimo el estar gordo de estar feo y mucho menos el ser flaca y ser bonita”, aclara.

Cuenta la periodista, que la primera situación “injusta” que tuvo por su peso fue en el año 2003, cuando quiso entrar a las fuerzas armadas de los Marine Corps y le requerían rebajar para poder unirse y comenzar. Ese incidente en particular le motivó a comenzar su libro.

“Eso me pareció muy injusto, mezclado con todas las situaciones que vivo a diario”, menciona.

El esfuerzo de magnificar la seriedad de los estigmas de belleza surge a partir de la acumulación de anécdotas de la autora y amigas cercanas, a las que a diario se les impide llegar a su máxima expresión profesional por su peso. “Situaciones que les han pasado a amigas entrañables que adoro, que no pudieron llegar a su máxima expresión profesional y les dijeron en sus caras

Contrario a lo que sucede con muchos escritores, el reto más fuerte para Sobá fue resumir toda la información, anécdotas, investigaciones y entrevistas que ha hecho durante 15 años.

Además de los “monólogos de la barriga” que comparte en el libro donde relata experiencias con las que ha tenido que lidiar por su sobrepeso, la telerreportera describe cómo es que siempre ha existido la violencia en el mundo y que el acoso cibernético es su expresión más moderna.

S

obá, quien ha estado en boca de los haters y ha sido señalada por su peso, menciona a figuras femeninas gordas y flacas que han resultado ser muy exitosas por diversas características que sobrepasan el estigma creado por los medios, las grandes empresas de moda o belleza y copiado, generación tras generación, por la sociedad.

“No es algo que simplemente me atañe a mí; es una situación social y tenemos una enfermedad social. Somos presos, somos víctimas de un sistema de creencias que entiende que la valoración única y exclusivamente está en los estilos y esquemas de belleza que te dicta un tercero, y ese tercero simplemente lo que puede estar interesado es en sacarte dinero”, argumenta la autora.

Personajes como Iris Chacón, Iris Apfel, Adele y Sarah Jessica Parker forman parte de la lista de figuras dentro del texto que, pese a los intentos del mundo por arrebatarles sus sueños, han alcanzado el éxito y marcado su trayectoria en la historia.

“Lo que presento es una lista de mujeres que han sido criticadas por su físico y son ejemplo a seguir por sus propios méritos. Mujeres cuyas energías dirigidas a ellas, buenas y malas, las usan a su favor. Estas mujeres no utilizaron belleza para triunfar, usaron mejores armas, las cuales son los atributos deseables en una persona: intelecto, tesón y pasión”, expone Sobá en su libro. www.inpuertoricomagazine.com

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TANIA CRISTINA ROBLES SOY MÁS GRANDE QUE EL CÁNCER... SOY MAMÁ Por Alondra Goerke Rosario

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La aceptación, el amor y las energías positivas le han permitido llevar una perspectiva de vida distinta para batallar el cáncer, sanar y dedicarse a ser madre. “Entendí que esto tenía un propósito. Tenía que pasar por esto (metástasis cerebral), y tan pronto yo saliera de esto mi vida iba a ser muchísimo más grandiosa”, expresa la madre de dos al recordar el momento de visualización propia en el que supo que su rol en la Tierra aún no terminaría.

El sentimiento de miedo dejó de habitar dentro de Tania Cristina Robles como consecuencia de las diversas pruebas que la vida le ha presentado en el camino.

“Cuando tú sobrevives la muerte una vez, tú le pierdes el miedo”, declara la sobreviviente de cáncer de seno y actual paciente de metástasis cerebral.

P

ara su sorpresa, el último diagnóstico reveló la desaparición de los tumores que se alojaban en su cabeza. Este milagro significó una pequeña victoria contra todos los médicos que se han dedicado a colocar la vida de Tania en una línea de tiempo.

No obstante, su condición médica es de por vida, y el enfoque principal de sus energías está en la búsqueda constante de un estilo de vida lleno de amor y paz.

Es por eso que, además de practicar Reiki y yoga, una de las técnicas que constantemente utiliza es transmitir amor a las personas que le rodean, especialmente a sus pequeños, siendo la mente su principal método de envío. “Mi miedo más grande no es si yo sobrevivo o no el cáncer, es que yo aprenda a sanar mi espíritu (…). Cuando yo estoy enviando amor, la que está sanando al final del día soy yo”, asegura con una presencia energética.

Si algo hay claro en la mente de esta guerrera es que, a fin de poder ir de la mano, cuidar y velar los pasos de sus gemelos, Maximiliano y Catalina, debe atender su necesidad de estar sana primero. “Quiero estar con ellos, pero yo estoy primero… por lo menos en este proceso de sanación que yo tengo”, aclara en tono fuerte.

En cambio, una de las cualidades involuntarias que nacen en la madre moderna y trabajadora es posicionar a los niños por encima del bienestar propio, lo que muchas veces puede provocar un efecto de dejadez en el cuidado personal de la madre que labora fuera de la casa.

Curiosamente, Tania Cristina recuerda un momento en el que visitó el hospital para recibir una quimioterapia mientras luchaba contra el cáncer de mama y se percató de que todas las mujeres allí eran madres y trabajaban. El descubrimiento de ese “trauma” o responsabilidad que tiene el género femenino al querer lograr ser madre y trabajadora ejemplar al mismo tiempo la llevó a darse cuenta de que no puedes ser la mejor versión de ti en ambas cosas. “You can’t be your best at both”, dice.

El futuro de Maximiliano y Catalina Así como el mundo se ha encargado de preparar a Tania Cristina con diversas pruebas de vida, también ha preparado a sus gemelos, quienes, dadas las experiencias que han tenido desde muy temprana edad, podrán respetar y ver la vida de una manera distinta.

“Ellos no van a ser nenes normales y no le van a tener miedo a un montón de cosas”, comenta con euforia.

De hecho, imaginar el futuro es parte de la naturaleza humana y, con brillo en sus ojos, Tania Cristina comparte su visión de Maximiliano y Catalina como líderes empoderados y creadores del nuevo mundo que se aproxima. Como producto de las lecciones que les enseña a diario, asegura que podrán lograr grandes cosas y que, como hermanos, trabajarán en conjunto.

“Yo creo que ellos van a ser algo bien grandioso y yo quiero estar viva para ver eso. Quiero ver si todo lo que yo me imagino, en verdad va a pasar.

De toda la vida, mi deseo es que sean unas personas poderosas, de bienestar, creadores de este mundo y que no le tengan miedo a nada. De noche me quedo mirándolos y digo: “wow! Respiran, están vivos, yo estoy viva…”, remata.

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60. Madres

CINDY Y SEBASTIÁN,

UNA HISTORIA DE AMOR Por Paula Andrea Álvarez · Fotos Giován Cordero

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40 minutos llorando transcurrieron después de que Cindy Matosantos sostuvo a su primogénito por primera vez, no era para menos, Sebastián Antonio llega a su vida después de la pérdida de un embarazo. Aunque fue un momento difícil y tuvo que trabajar mucho con una difícil recuperación su deseo de ser mamá era más fuerte que lo que había vivido.

C

indy estudió mercadeo y publicidad. Cuando tenía trece años, se pasaba los veranos y navidades en la compañía de su padre, se enamoró del ritmo que tiene Matosantos. Después de la adolescencia se aventuró a ser recepcionista y cada vez se identificaba más con la filosofía de la compañía manufacturera, tanto, que años más tarde quiso estar en cuentas por cobrar. Actualmente Cindy es gerente de cuentas clave en Matosantos Commercial. “A mí no me gusta la monotonía, ventas es un departamento bien retante y requiere de mucha actividad; mi trabajo requiere de actividad sábados y domingos, despegarme de Sebastián ahora, será algo que debo trabajar bien” dice Cindy.

Matosantos Commercial Corporation es una empresa familiar de rápido crecimiento dedicada a la fabricación, comercialización y distribución de productos institucionales y de consumo en Puerto Rico, el Caribe, las regiones de EE. UU., América Latina y Europa.

Establecido en 1940 como distribuidor de artículos de papel por Manuel Matosantos Senior, hoy Matosantos Commercial ha establecido plantas en Asia y Puerto Rico para un suministro verticalmente integrado de productos en diversas categorías. Ha desarrollado marcas que son líderes en el mercado en una amplia gama de categorías de productos. La corporación, con más de 500 empleados en todas sus operaciones, está actualmente dirigida por la segunda generación de miembros de la familia: Manuel A. Matosantos Jr., presidente y Gerónimo E. Matosantos, vicepresidente ejecutivo. La tercera generación de miembros de la familia se está desarrollando en las áreas de marketing y fabricación.

La joven madre, aun no se despega de sus obligaciones de trabajo en su tiempo de maternidad, comenta entre risas que cuando lacta a Sebastián responde emails y se ocupa de sus tareas laborales.

Cindy tiene una apariencia tranquila, pero es una mujer apasionada, de su trabajo y ahora de ser mamá; no es una persona de estar en la casa, señala, y ahora con su recién nacido aprovecha cada momento que tiene para organizar todos los detalles pendientes para cuando se reincorpore nuevamente a su trabajo. “Yo pensé que ahora con el bebé podría estar un poco más tranquila pero es ésta misma responsabilidad la que me tiene planificando cada detalle para cuando yo no pueda estar 24 horas con él” comenta Cindy mientras hablábamos sobre las pasiones de su vida: su familia y su trabajo.

“La vida cambia por completo y las prioridades cambian, llega a tu vida una persona que depende de ti, estoy segura que de igual manera en que yo le enseñaré a él, el me enseñará a mí él, ¡ser mama es algo maravilloso!” dice Cindy cuando se le preguntó de cómo había sido su transición a la maternidad.

Ser madre primeriza viene con un sin número de particularidades de crianza, sin embargo ella tiene bien claro que no hay nada que no se pueda hacer ante un momento de emergencia , ella se confiesa ser una lectora compulsiva y estar siempre en la búsqueda constante de conocimiento para esta etapa tan importante. Las aplicaciones digitales son una herramienta diaria para cualquier situación con la que tropieza, consultar la red es parte de su vida de madre y a juzgar por su templanza, tranquilidad y seguridad al verla interactuar con un bebe que apenas salió de su vientre podríamos decir que será una gran madre cuando le lleguen situaciones difíciles.

La generación de millennials muestra una fuerte inclinación por el matrimonio – según un estudio reciente -, el deseo de tener hijos y en algunos casos ocultan la posibilidad de formar una familia numerosa. Cindy Matosantos es una madre millennial en todo el sentido de la palabra, escucharla hablar de Sebastian Antonio y su esposo provocan ese sentimiento de ‘ever after’ … pero no es para menos, también tuvo la oportunidad de crecer con una fuerte filosofía familiar por parte de sus padres. www.inpuertoricomagazine.com

62. Madres

ERIKA PEÑA, MADRE Y DISEÑADORA AL ESTILO BALI Por Alondra Goerke · Foto Nathan Ramsay

Erika Peña y Valentina Jules Ramsay Peña www.inpuertoricomagazine.com

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“Las influencias de vivir en Bali no serán impedimento para que Valentina conozca sobre sus raíces puertorriqueñas, la diseñadora admitió que transmitirá sus tradiciones y el idioma a su hija”

Mamá al estilo Bali De pequeña, Erika Peña, diseñadora puertorriqueña, tenía la ilusión de ser mamá y la llegada de Valentina ha marcado el comienzo de una hermosa etapa dentro de su periodo en la tierra. “He querido tener un bebé desde que era una niña. Ser mamá ha sido lo más profundo y significativo que he logrado en la vida. Fui enviada a la tierra para crear y dar vida, así que es un hermoso periodo”, expresó.

D

icen que los pequeños aprenden de sus padres, pero en este caso ha sido parte y parte. Gracias Valentina, la madre ha aprendido y entendido que el mundo tiene mucho más que ofrecer que las responsabilidades que requiere un trabajo.

“Valentina me ha enseñado a detenerme, disfrutar y reflexionar en la vida. El trabajo es genial, pero no lo es todo en la vida”, confesó que se considera una workaholic.

Las influencias de vivir en Bali no serán impedimento para que Valentina conozca sobre sus raíces puertorriqueñas, la diseñadora admitió que transmitirá sus tradiciones y el idioma a su hija. Al menos desde que la tuvo en el vientre bailaba salsa, así que es un buen comienzo. “Desde que ella estaba en mi vientre, yo bailaba salsa cada sema-na. Le enseñaré la música, el espíritu, la comida, mis valores y tradiciones. Yo le hablo en español y el padre le habla en inglés, aunque él sabe español también”, dijo Peña.

Una de las cosas que más le llenan a la diseñadora en su ámbito de madre es que, se siente tranquila y está satisfecha que su hija crezca en una cultura donde los niños son felices, agradecidos, no están adictos a la tecnología y disfrutan de todo lo que tiene que ofrecerles la naturaleza. En otras palabras, viven la etapa de desarrollo apropiada para un niño. “Es rara la vez que veo niños utilizando teléfonos o jugando video juegos, usualmente están haciendo deportes, corriendo, surfeando, o corriendo... muy similar a la crianza que tuve”, describió.

Valentina es una niña afortunada, vive rodeada del amor de sus padres, la naturaleza y sobre todo crecerá dentro de un entorno educativo muy placentero. Pues en Bali, existe un modelo de educación con Green School, un centro educativo que se especializa y se enfoca en que los niños aprendan sobre agricultura y el cuidado del medio ambiente. “Es un sitio genial e internacional, así que crecerá rodeada de todo tipo de cultura”.

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La diseñadora El estilo de vida en las hermosas islas en conjunto con las diversas culturas, sirven de inspiración para la diseñadora Erika Peña cada temporada al momento de presentar una nueva colección. Desde portadas de revistas y pasarelas, hasta clientes reconocidas como: Beyoncé, Jessica Alba y Kim Kardashian, la diseñadora de 43 años tiene gran trayectoria en la industria y al día de hoy sus tres boutiques alcanzan ventas a nivel mundial.

Luego de producir sus colecciones en China, tener tiendas en Puerto Rico y haber vivido en Miami, Peña descubrió las maravillas que Bali tiene para ofrecer y mientras más lo visitaba, más se enamoraba de él. “Desde el momento en que puse un pie fuera del avión, supe que era el lugar para mí… Siempre disfruté del tiempo que pasaba en Bali, venía al menos cuatro veces al año para desarrollar mis nuevas colecciones y dije que algún día viviría aquí”, confesó.

Desde entonces, la diseñadora de herencia caribeña reside en Bali una isla localizada en Indonesia junto a su esposo e hija Valentina, y asegura que ha sido la mejor elección en toda su vida. “Esta ha sido la mejor decisión de mi vida. Conocí al amor de mi vida, tengo mi familia y mi negocio”, explicó.

El cambio de cultura no ha sido problema para Peña, de hecho ha sido todo lo contrario. La cultura, la felicidad y simpleza de las personas son algunas de las circunstancias que le impulsaron a dar el cambio. “Es una cultura hermosa y personas felices con lo poco que poseen. Eso me ha inspirado a vivir una vida más simple”, mencionó.

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64. Moda

JEAN PAUL GAULTIER

SPRING SUMMER 2018 Jean Paul Gaultier llevó a sus invitados por el carril de la memoria, rindiendo homenaje a Pierre Cardin y a los ópticos de los años sesenta.

Desde rayas monocromas y franjas divertidas hasta colores pop neón brillante, Monsieur Gaultier volvió a visitar todos los clásicos de la época y el diseñador que le dio su primera experiencia en la icónica casa francesa a la temprana edad de 18 años.

R

ente a “su maestro” que llegó al show a la edad de 95 años y una primera fila que incluía al ex asistente convertido en diseñador principal de Louis Vuitton, Nicolas Guesquière, las actrices Marion Cotillard y Kat Graham y la cantante británica Paloma Faith, Spring / Summer 2018 La colección Haute-Couture abarca un intrincado trabajo de sastrería, construcción y enrejados.

“Traté de reflejar el minimalismo de los años sesenta, con los efectos cinéticos. Un montón de blanco y negro, pero también un montón de colores “, compartió el diseñador detrás del escenario después del espectáculo.

Desde la entrada redonda a la pasarela y las proyecciones psicodélicas a la energía de las espirales flotantes, era una oda a la energía de los años sesenta. Coco Rocha terminó el espectáculo presentando a su hija Iona con un vestido desenredado bajo una ronda de aplausos. ¡Un legado de alegría y celebración de la vida!

66. Belleza

CLOUD= PAZ Y CALMA Por Liza Lugo · Fotos: Giován Cordero

Buscan provocar una sensación de paz... Desde que sales del ascensor, te acercas a la recepción que está fuera de Cloud Spa. Al pasar el umbral de la puerta entras en un espacio de calma con un esquema de colores que refleja tranquilidad y en donde predomina el azul. www.inpuertoricomagazine.com

Belleza

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La filosofía de Cloud se inspira en la mitología griega donde los dioses se vestían como los humanos, para en la tierra confundirse con los mortales.

Aquí los humanos se visten de dioses para llegar a las nubes. Así, en vez el propietario de este spa, Mitchel Rivera prefiere pensarse el Caelus, el padre de los cielos de la mitología romana. “Por ahí esta el gerente, Kronos (dios del tiempo para los griegos), el padre de la nueva generación.” No es un disfraz; Mitchel busca que sus empleados trabajen bajo esa tónica de disfrute.

Cada cuarto de terapia es una nube. Hay uno dedicado al magnesphere, terapia profunda de resonancia magnética. “Todo lo que es imán es antiinflamatorio. Esta máquina por medio de cables de cobre recrea una esfera magnética que trabaja con el cuerpo de adentro hacia fuera. Para esto la frecuencia tiene que ser tan débil como una batería de reloj. Por eso pueden utilizarla mujeres embarazadas, niños y mascotas.”

P

ersonas que sufren de algunas condiciones cardíacas, epilepsia o que tienen estimuladores eléctricos implantados en el cerebro, no deben utilizar la máquina. ¿Pero qué hace la máquina?

Alivia condiciones como la fibromialgia, el autismo y la artritis reumatoidea. “Desde regeneración de tejido post cirugía plástica evitando las hematomas y el dolor y acelerando la cicatrización; hasta menstruación, migraña… hay un protocolo neurológico para adicciones, otro para desorden de déficit de atención… en el caso de privación del sueño, una hora en la máquina es el equivalente a 4 horas de sueño normal,” cuenta Mitchel. El precio de una sola sesión en la máquina es $135. Pero en paquetes de tres o más, reduce a $65 cada una.

El área húmeda del establecimiento se llama Kailani (aire y mar). Empieza por un pasillo de lluvia en donde primero el agua está a temperatura media, luego sube a caliente y termina en un salto frío para estimular el flujo sanguíneo.

“Tenemos nuestra piscina de agua salada,” explica Mitchel para quien mover energía con sus manos lo lleva a crear nuevas terapias, como la que llama waterology. “Ésta es inventada por mí. Te acuestas en el agua, que tiene 40 mil partículas de sal por galón en una temperatura de 98 grados, que es la misma del útero. Así que es estar como en líquido amniótico.

Ahí trabajamos reflexología en manos y pies sin necesidad de algo que te

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68. Belleza sostenga. El watsu o terapia acuática, que ya existe, es íncomoda porque tiene flotadores, pero aquí el cuerpo se libera de la gravedad. Esto combina muy bien con los masajes en cabina.

Lo ideal es masaje, piscina y pasar al cuarto de vapor en donde se abren los poros, entra la sal y se crea una exfoliación sin tocar el cuerpo. De allí al circuito de duchas empezando por la fría.”

Entre los tratamientos corporales cuentan con el Bodyshock de Mesoestetic. Éste vacía el depósito de grasa subiendo la temperatura corporal por medio de masaje y envoltura.

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ara el cabello tienen con exclusividad la línea israelí Saphira que se divide en tres facetas; mineral, keratina y Divine. “Divine se diseñó para las personas que tienen el cabello rizado, enrollado y ensortijado. Así mismo lo dice, kinky, coily and curly hair. También tienen el producto The One que tiene 26 minerales del Mar Muerto, reconstruye la hebra y evita el frizz.” El salón de belleza además de estilistas cuenta con una barbera, Juanita; y entre sus

manicuristas hay un varón.

Los masajes y tratamientos, se ofrecen en diferentes opciones de precios y combinaciones. Incluso se puede visitar sólo el kailani o la piscina. Ofrecen también varias categorías de membresía mensual.

Al entrar serás recibido con una bebida: cero calorías, cero colorantes y es libre de gluten. Es agua, con unas gotitas de Pure: un extracto de té verde con sabor a coco o frambuesa. “Rompemos esquemas y nuestra misión es promover bienestar,” concluye Mitchel.

Cloud Spa está ubicado en el quinto piso de Gallery Plaza en la Calle Loíza esquina Avenida De Diego en Santurce. Ofrece sus servicios de lunes a sábado de 10:00am a 9:00pm y domingos de 10:00am a 7:00pm. Para citas 939-2040496.

70. Belleza

Por Paula Andrea Álvarez Experto de belleza: Christopher Feliciano de Alis Tavares Studio Modelo: Daniela Silva de Element Model Management Fotógrafo: Josh Anton

Terre Natural Flora y fauna, un acercamiento minimalista con un efecto potente y exposición de pieles naturales. Esta primavera - verano juega con elementos de la naturaleza, inspírate y hazlos parte de tu esencia porque el maquillaje no está creado para ‘hacerte bella’ sino para resaltar tus mejores rasgos.

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Las aplicaciones son algunos de la propuestas de esta temporada y se que vendrá con fuerza después del MET Gala . Como una de las aplicaciones para primavera usamos ‘Swarovski tatoo stones’.

72. Gastronomía

La piel cristalina está presente, para lograrlo se usó el Radiance Primer de Laura Mercier, perfecto para lograr una piel de espejo. De igual manera en los labios se utilizó el lip gloss de Fenty Beauty By Rihanna www.inpuertoricomagazine.com

Gastronomía

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Para lograr un look más natural se usaron flores en las cejas logrando un estilo ‘art deco’ con elementos que nos provee la tierra. www.inpuertoricomagazine.com

74. Gastronomía Para este ‘smoke’ usamos un dorado de la paleta de Patt Magrath que lleva por nombre Motherhood

El especialista en belleza Christopher Feliciano nos enseña como plasmar elementos en una forma alternativa, perfecto para un look bohemio y romántico. Flores, diamantes, oro… inspírate en sus tonalidades, hay un mundo de opciones en la madre naturaleza. ¡Atrévete a ser diferente, a ser tu misma! www.inpuertoricomagazine.com

GastronomĂ­a

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76. Salud

DIET HOME: UN ESTILO DE VIDA QUE TRASCIENDE GENERACIONES Por Alondra Goerke · Fotografía Giován Cordero

Durante 15 años, la misión y visión de la empresaria puertorriqueña Hilda Arias con su negocio Diet Home ha sido la misma: brindarles a sus clientes comidas saludables y, más importante aún, con una calidad de frescura día a día. Hasta el momento, sus estrategias de negocio le han funcionado y la han mantenido con un valor sostenible ante la competencia.

Lo que en 2003 comenzó con tres personas, hoy cuenta con la colaboración y dedicación de sobre 15 empleados que se han comprometido a seguir los deseos de su pro-pietaria al pie de la letra. “Lo principal son las dietas. Si eso se cae, se afecta todo lo demás”, destaca la empresaria de 60 años.

Sin embargo, Arias ha decidido dar paso a disfrutar del resto de su vida sin la respon-sabilidad de estar al pendiente de su negocio constantemente. Admite que prefiere disfrutar de sus nietos, tener www.inpuertoricomagazine.com

más tiempo flexible para ella, sus ejercicios y actividades diarias, aunque no descarta la posibilidad de visitar Diet Home para dar una mano cuando es necesario.

P

or esto, le cede su posición a otro de sus grandes legados: su hijo Jonathan Collazo Arias, pues él ha estado involucrado en el negocio la mayor parte de su vida y conoce tanto los deseos de su madre como los sacrificios que la han impulsado a posicionar a Diet Home entre las primeras opciones del consumidor que decide tener un estilo de vida saludable.

La madre de cuatro hijos se siente satisfecha y tranquila de otorgarle su gran proyecto a Collazo Arias, quien se preparó en la industria de negocios y se siente listo para tomar las riendas de la empresa familiar. “Me puedo ir tranquila. Él ha implementado cosas nuevas y tengo que dejarlo que él lo haga”, destaca.

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Salud

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ollazo Arias, quien ha decidido responsabilizarse de las tareas de las que antes se ocupaba su madre, asegura que no se siente intimidado y no pretende cambiar la visión ni los valores que han prevalecido durante 15 años. No obstante, sí está listo para responder a las necesidades del mercado. “Yo no estoy aquí para cambiar. Mi meta es expandir”, especifica.

Sin perder el norte, el miembro de la segunda generación de la empresa admite que seguirá aplicando los consejos de su madre, quien es y seguirá siendo su mentora en la toma de decisiones.

Collazo Arias propone la educación y accesibilidad como los enfoques principales para que Diet Home siga expandiendo sus servicios. “El concepto de nosotros es educar a las personas sobre la salud y enfocarnos en lo que es saludable”, expresa.

Además de su presencia en las redes sociales, que les da la opción de “mercadearse”, como parte de la planificación de expansión del negocio, la innovación más marcada ha sido la creación de la aplicación móvil que le facilita al consumidor ordenar sus comidas diariamente.

Esto último es una de las esencias de Diet Home. Mientras otras empresas se dedican a la entrega de comidas semanales, el negocio de Arias se destaca por entregar Los alimentos que debes evitar para llevar una dieta cetogénica son los llenos en azúcar y almidón, como pan, pasta, arroz y cereales. ¿Qué debes consumir?

Verduras que crecen en la superficie de la tierra, huevos, pescado y mariscos, carne, queso y grasas saludables.

Asimismo, continúan las dietas ya conocidas por sus clientes frecuentes: dieta Zona, Detox Piña, Personalizada y Detox Diet.

Un estilo de vida saludable Para la familia que maneja Diet Home, un estilo de vida saludable es necesario para llevar una vida plena. diariamente a sus clientes. “Lo que nos distingue es que, a pesar de concentrarnos en comida saludable, nos concentramos en lo fresco”, recalca Arias.

Las nuevas dietas Al menú y las dietas de Diet Home se añaden dos muy populares en distintas partes del mundo: la Paleo y la Cetogénica (mejor conocida como la Ketogenic). La Paleolítica no es una dieta moderna y su propósito principal es ingerir alimentos que favorezcan la salud, como lo hacían nuestros antepasados. La Paleo debe ser rica en frutas, vegetales, carnes magras, nueces, semillas, grasas saludables y pescado.

Por su parte, la Ketogenic es baja en carbohidratos y convierte al cuerpo en una máquina de quemar grasa. Esta modalidad de dieta es recomendable para la mayoría de las personas, con excepción de: diabéticos, personas que tomen medicamentos para la hipertensión y mujeres en periodo de lactancia.

Por eso, parte del enfoque de estos conocedores de la alimentación es educar a toda persona que decida cambiar su vida para bien y hacerle entender a las distintas generaciones que una dieta saludable no se limita a un plato de ensalada y es un compromiso de todos los días.

Al menos, Hilda Arias está viendo el fruto de su cosecha en sus hijos y, en especial, en Jonathan Collazo Arias, quien se comprometió en mantener intacta la misión y visión de su madre. “Seguimos concentrándonos en ofrecer una comida saludable”, concluye el nuevo presidente. www.inpuertoricomagazine.com

78. Salud

VITAMINAS PARA CUERPO Y ASPECTO SALUDABLE Las nuevas multivitaminas contienen nutrientes importantes para contribuir a un cuerpo saludable.

Cuando hablamos de un cuerpo hermoso muchas veces nos enfocamos solamente en los tratamientos externos, indicó María Victoria Serrano, gerente de marca de Centrum, “velamos por nuestras uñas, nutrimos e hidratamos el cabello y la piel para mantenerla suave y tersa, nos mimamos con manicuras, pedicuras y un sinnúmero de tratamientos para vernos bien. Así mismo ocurre cuando pensamos en estimular la mente, buscamos lecturas interesantes, juegos como Sudoku o crucigramas que ayuden a nuestra agilidad mental. Pues así como estas estrategias pueden ser efectivas, igualmente importante es ingerir vitaminas y minerales que suplementen nuestras necesidades nutricionales y apoyen el bienestar general de nuestro cuerpo de adentro hacia afuera” destacó la ejecutiva.

MultiGummies: Multi +Omega 3 para apoyar un cuerpo saludable y además la salud del corazón, cerebro y los ojos, y Multi +Beauty que incluye una sofisticada mezcla de nutrientes que contribuyen al bienestar general y a la salud del cabello, la piel y las uñas.

La Multi +Omega 3

Con una composición de 11 nutrientes, incluyendo vitaminas A, C, E, Zinc, vitaminas B’s y Omega 3. --provee múltiples beneficios para los consumidores, está formulada para apoyar la salud del corazón**, el cerebro y los ojos*, así como para apoyar los niveles de energía+ e inmunidad*. El Omega 3 es un ácido graso importante para la salud* que facilita el desarrollo cerebral y contribuye a la estructura y función de las células del sistema nervioso. Las vitaminas A, C y E son importantes para reforzar la salud visual para un tejido ocular y una retina saludable y contribuye también a mantener el nivel de humectación ocular adecuado.

El Zinc y las vitaminas B+ ayudan al sistema nervioso, las funciones cerebrales, el corazón y respaldan las operaciones metabólicas. Además, ayudan a combatir el stress y la fatiga.

Centrum presenta en el mercado local una forma deliciosa de promover un cuerpo saludable Multi +Beauty con sus nuevas variedades de Centrum por su parte, es un nuevo complejo para ayudar a mantener una apariencia saludable y un cuerpo hermoso* con una sofisticada combinación de 12 nutrientes incluyendo Biotina, vitaminas A, C, E, D. La Biotina mantiene el cabello y las uñas saludables. La vitamina D y el calcio trabajan para mantener los huesos fuertes y las vitaminas B apoyan las necesidades diarias de energía+. En cuanto a las vitaminas antioxidantes C, E y Zinc estas apoyan la función inmune normal del cuerpo y al mismo tiempo neutralizan los radicales libres para una piel más saludable. “En fin que la nueva Multi +Beauty va dirigida a la mujer activa que se preocupa por su apariencia, su bienestar físico y su salud como un todo”, resaltó Serrano, gerente de marca de Centrum®.

Ambas versiones de la marca son libres de gluten, no contienen sabores o endulzadores artificiales y cada uno viene en 3 deliciosos sabores, limón, fresa y naranja para Multi +Omega 3 y los Multi +Beauty con sabor de fresa, cereza y naranja. www.inpuertoricomagazine.com

Salud

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¿POR QUÉ FUMAR, SI AFECTA TU CALIDAD DE VIDA? Por Rafael Franjul Juliao MD

“Fumar es perjudicial para la salud”. Por muchos años hemos escuchado esta frase, pero fumar es mucho más que eso. Y es que fumar se relaciona directamente con tres millones de muertes al año a nivel mundial, y casi medio millón en los Estados Unidos.

E

stos números son más altos que las muertes por accidentes automovilísticos, heridas por armas de fuego y enfermedades autoinmunes.

Según la revista Medical News, de las primeras tres causas de muerte en los Estados Unidos, las enfermedades cardíacas -como lo son los infartos agudos al miocardio y fallo cardíaco congestivo, entre otras- ocupan la primera posición.

Existen otros diagnósticos relacionados al cigarrillo como son los eventos cerebrovasculares, también conocidos como derrames. El cigarrillo tiene la particularidad de que multiplica por dos o más veces el riesgo a que estas condiciones se desarrollen, y pueden reducir un promedio de 10 a 12 años de vida del fumador. Evidentemente no fumar o dejar de hacerlo, aumenta la expectativa de vida y la calidad de la misma. Por otro lado, es importante saber que el humo del cigarrillo posee cientos de sustancias tóxicas y más de 50 sustancias cancerígenas. Así pues, el fumador expone con el humo a sus familiares, amigos y a todo aquel que le rodea.

Lo curioso de todo esto es que no es la falta de conocimiento, muchos fumadores conocen las consecuencias y por ello más del 70% quieren dejar de fumar.

el hábito de fumar, se reducirá de forma significativa el riesgo de padecer cáncer de pulmón. Fumador, no lo pienses más. Hay alternativas para ti y el día es hoy. Deja de fumar y comienza a mejorar tu calidad de vida y la de los tuyos.

Hay medicamentos que te pueden ayudar para terminar este malsano hábito para siempre.

Haz una cita de inmediato con tu médico de cabecera o un especialista para una orientación, y así podrás tomar la decisión, ejecutarla y mantenerla.

Es pertinente aludir a la nicotina, pues es el químico responsable de iniciar y acrecentar la adicción al cigarrillo.

Para aquellos que piensen que es muy tarde para renunciar a fumar, sepan que nunca lo es. Es importante que conozcan que, a solo horas de dejarlo, mejora el pulso, la presión arterial, y se reduce el monóxido de carbono (gas que impide que los glóbulos rojos lleven oxígeno a los tejidos).

Luego de semanas de dejar de fumar, mejora la circulación sanguínea, la capacidad pulmonar, y puede reducir el riesgo de enfermedades respiratorias.

Eliminar este hábito, reduce también el riesgo de enfermedades cardíacas a más de un 50%. Luego de un año mejora la calidad de vida, y la sensación de cansancio y fatiga es menor. Los beneficios de dejarlo seguirán aumentando con el pasar del tiempo. Por ejemplo, a los 10 años de dejar

*El autor es neumólogo en el Domenech Pulmonary Group (787) 759-3033.

También puedes conseguir más información en su página de Facebook/ Rafael Franjul Juliao MD.

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80. Salud

NEXTGEN PHARMA CONTINÚA INNOVANDO EN LA INDUSTRIA LOCAL DE CANNABIS MEDICINAL Expande sus actividades de manufactura con la producción del medicamento en comestibles y cremas

Nextgen Pharma, empresa farmacéutica puertorriqueña dedicada al cultivo y manufactura de cannabis medicinal, continúa expandiendo sus actividades de manufactura con la introducción de Kuni®, una nueva línea de tratamientos de cannabis medicinal en formato de comestibles y cremas.

“Kuni® se suma a nuestra línea de productos, siguiendo los mismos estándares de calidad farmacéutica que nos representan, pero apostando a una marca única. Kuni® se distingue de otros productos que hay en el mercado no solo por su presentación y variedad, sino también por su calidad y efectividad atendiendo los padecimientos de nuestros pacientes”, explicó Carmen Serrano, Principal Oficial Ejecutiva de Nextgen Pharma.

Las primeras presentaciones de la marca incluyen lociones tópicas, “gummies” y “hard candies”. Se espera que en los próximos meses se incorporen otras variedades del medicamento en términos de comestibles y cremas adicionales. El chef puertorriqueño Javier Nazar colabora con los expertos de manufactura de Nextgen Pharma y sus profesionales médicos en el proceso de elaboración.

E

s importante destacar que el tratamiento de cannabis medicinal en productos comestibles es particularmente efectivo para aliviar los trastornos de dolor, espasticidad y trastornos del sueño. Los pacientes deben tener en consideración que los comestibles pueden tardar hasta 90 minutos en surtir efecto y que el mismo puede durar hasta 5 horas en el cuerpo. Por eso, es esencial que el paciente discuta con su médico y técnico de dispensario autorizado el proceso de dosificación.

De otro lado, la aplicación de cremas y tópicos ayuda a tratar la inflamación en las articulaciones, dolencias de la piel y dolores musculares, incluyendo eczema, psoriasis y artritis. Asimismo, al aplicarlo de manera tópica no se producen efectos psicoactivos.

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Ojo Crítico

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JOSÉ RUIZ MEDINA ARQUITECTO DE IMÁGENES Por Liza Lugo

José Ruiz Medina tiene nueve años como fotógrafo, a tiempo completo. Estudió arquitectura y la fotografía era su pasatiempo. Lo visual de la arquitectura le ayudó a entender el arte de la imagen. Integra la arquitectura en las fotos. De igual manera, ha trabajado con muchos arquitectos en lo que se ha convertido en uno de sus nichos, la fotografía de arquitectura. En las bodas, que son su mayor fuente de trabajo, esta visión le permite resaltar la belleza del lugar elegido por los novios para su enlace. Curiosamente, no le gustaba fotografiar bodas. Trabajar para el enlace de un amigo le hizo entender el valor sentimental de ese día. www.inpuertoricomagazine.com

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C

omo a todos en Puerto Rico, la devastación causada por el huracán María, le afectó.

Entre octubre y diciembre, tenía 17 eventos que fueron todos pospuestos o cancelados.

“El mercado principal que trabajo son las bodas de destino, personas que vienen del extranjero a casarse en la Isla. Ese mercado se sacudió esos primeros dos meses.

Ahora ha ido recuperándose, gracias a las iniciativas que se han desarrollado alrededor del turismo. Este es un mercado de lujo. Trabajo en unos hoteles específicos y muchos se recuperaron rápidamente”, dice José, cuyos clientes generalmente vienen de Chicago, Los Angeles y Nueva York. Por otro lado, otros hoteles en los que trabaja, cerraron. Tiene un evento en septiembre, para el que el hotel en que se llevaría a cabo no estará listo y han tenido que mudarse.

Las bodas son su especialidad, pero también ha hecho editoriales para las revistas Imagen, People e IN Puerto Rico. Entre los diseñadores de moda con los que ha colaborado están Luis Antonio y Gustavo Arango. Estos trabajos son para José como un bono. “Mi presupuesto lo decido basado en las bodas. Lo comercial y los retratos son como un respiro. Son livianos y se trabaja con toda la calma del mundo, aunque los conceptos son más estructurados. He trabajado noticias deportivas, como las finales de la NBA, eventos grandes de 12 y 15 horas trabajando. Las huelgas no me gustan. Me he entrenado en un poquito de todo. Mi nueva pasión es la fotografía de belleza, técnica que estoy perfeccionando”, comenta el fotógrafo, mientras sonríe, que no siente que está trabajando cuando se para detrás de la cámara.

Hace una década, laboraba en una firma de arquitectos de día, fotografiaba de noche y fines de semana. En el 2009, con la caída de la economía, la firma cerró y lo despidieron. Para José, en Puerto Rico, se confunden los roles del arquitecto: “Esto ocurre específicamente en el área de la construcción. Creen que el arquitecto se limita a crear fachadas y no ven que hay más que meramente cumplir con unos códigos. Mucha gente no lo entiende y piensa que lo que hace un arquitecto puede hacerlo un ingeniero. Quedarme sin trabajo fue de la noche a la mañana, y se convirtió en el empujón para tomar la fotografía en serio”, indica el arquitecto.

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· Amber & Stefan

· Editorial La Concha

Ojo Crítico

· Cuba

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· Cuba

S

u primer trabajo grande fue el quinceañero de Gabriela Denizard, hija de Olga Tañón. “Fue tremenda oportunidad. Yo estaba empezando.

Ese trabajo me hizo entender que podía llegar a otro nivel… hasta el sol de hoy. Tener un cliente de alto perfil temprano en la carrera, te hace más consciente de la importancia de la confidencialidad y de la estructura de un proyecto tan personal.

Estás desarrollando una relación cara a cara con esta persona, que tiene unas condiciones de vida diferentes. Olga fue maravillosa y la experiencia espectacular”, narra José.

La arquitectura le dio a José una visión artística particular, pero no tenía el conocimiento técnico.

Practicar todo lo que podía, le enseñó a entender la luz, el momento, el ambiente… “Metí las patas un montón de veces, pero la tecnología me ha ayudado.

Como en todo, he tenido tropiezos y sustos, pero se aprende. También he tenido sorpresas, como una novia que llegó a la iglesia en helicóptero y quería que yo fuera con ella. Fue una de las primeras bodas. Las bodas son bien cool”, dice José, quien sueña con hacer una boda grande en París.

Fall Winter Edition

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84. Ojo Crítico

JUAN SALGADO

OCUPA EL SEGUNDO LUGAR EN LA COMPETENCIA DE ‘INK MASTER’ Por Liza Lugo · Fotos de Giován Cordero

“Me monté en la ola y la seguí corriendo. Espero que la cima no haya llegado”, expone Juan Salgado, artista puertorriqueño, que participó en la competencia Ink Master de artistas del tatuaje. Juan llegó en segundo lugar pero ya él era un Ink Master. La noche de la final, compartió la emoción con sus seguidores en una transmisión en directo a través de Facebook. Al final lloró, le dedicaba la competencia a su abuela fallecida, dos días antes.

L

a experiencia estuvo llena de momentos difíciles para Juan. La competencia busca al mejor tatuador de Norteamérica, pero el programa se ve en Europa, Suramérica, Australia… y se desarrolla en Nueva York, donde estuvo por dos meses. La final, el 24 de abril, fue en Las Vegas.

Cuando lo llamaron para decirle que había pasado la eliminatoria fue el día del huracán María, minutos antes de que se perdiera la electricidad. “Esa noche tuve que irme a un refugio porque se había salido (el río) La Plata. Lo supimos por un www.inpuertoricomagazine.com

Ojo Crítico

Jeep que, con altoparlantes, decía que teníamos que irnos.

Cuando abrí la puerta de mi casa, la calle era un río. Era medianoche, en cinco minutos agarré mis mascotas y metí todo lo que pude en un bulto, incluyendo mis máquinas de tatuar. Estaba con mi esposa, nos llevaron a una escuela en barrio Pájaros (Bayamón) a la que le rompieron el candado para poder entrar. Y esto es acabando de enterarme de que me voy a Ink Master”, manifiesta. Tres semanas después partía a Nueva York.

E

l programa le tuvo que comprar ropa al llegar y pagar un boleto de avión de $3,000 para que pudiera llegar a la competencia. “Al día siguiente empezaba el show, que no había visto porque no me interesaba ver la vida de otros tatuadores.

Si me elegían lo vería, pero cuando llegó el momento no tenía electricidad. Así que en el hotel empecé a ver los episodios con mi mente en el huracán y mi esposa en Puerto Rico, sola. Además te quitan los teléfonos…”, comparte.

Para colmo, el mismo día, los teléfonos de todos fueron robados.

Sus máquinas llegaron llenas de moho. Se dañaron dos. El pri-mer reto fue complicado. Seis mil vasitos plásticos que tenían que llenar de agua, ponerlos en el piso, y con cuatro colores crear una imagen en los vasos, que pudiese ser vista desde una grúa. Tenía cinco horas.

“Fue como estar el primer mes en otro planeta. Yo creía que había perdido mi casa y mi negocio. Pero lo más retante fue el aspecto social”, narra Juan, que vivía en una casa con 18 personas que querían el mismo premio.

“Me gusta mi privacidad y, de repente, estoy en una camita en la que no cabía. Había dos que tenían apnea del sueño.

Se tira-ban gases todas las noches. Había cuatro mujeres en un cuarto y 14 hombres en el otro”, dice el artista.

En esta experiencia surreal para Juan, como ya era reconocido, le llamaban “La Leyenda”. Una vez les pasó la

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pena por el huracán, comenzaron los comentarios burlones por su acento puer-torriqueño y la discriminación por medio de chistes a costa de los puertorriqueños.

Del capítulo diez en adelante salió a ganar. Hay competencia de arte y de tatuaje, y el que gana el de arte, elige el lienzo para el otro. Por lo tanto, como parte de su estrategia quería ser amigo de todos. Pero, más que el juego mental, le sorprendió el tamaño de la millonaria producción. “Tiene más 125 empleados, un edificio… las ventanas están selladas para que no mires ha-cia afuera, no puedes salir de la casa, estás preso”, declara Salgado.

El premio para el ganador del título Ink Master es de $100,000.

“Son buenos, no voy a mentir, pero mi norte es convertirme en un héroe como los que yo tenía… Miguel Cotto, Ricky Martin y todos esos que han puesto el nombre de Puerto Rico en alto. Mi escenario es el tatuaje y creo que hago lo más que puedo para darle gloria a la isla”, expresa. Curiosamente, entre los que han confiado en su talento están ambos (Martin y Cotto).

“Mucha gente me pregunta cómo yo me veo dentro de diez años, y yo me veo haciendo lo mismo. Mi batalla es tener el mismo estilo de vida”, cuenta Juan, quien reconoce que gana muy bien, pero no le interesa llegar a ser un magnate. Asegura que lo que le motiva no es el dinero, sino ser reconocido como artista en el mundo entero y representar a Puerto Rico en un momento en que la isla necesita esperanza.

“Llevo 15 años haciendo lo mismo. Ahora hay mucha gente que se quiere tatuar conmigo y están dispuestos a pagar más. La gente me reconoce en la calle. Me gusta pensar que puedo ser un ejemplo para la juventud”, confiesa el tatuador, quien ha si-do campeón mundial varias veces. Ya él era un master… antes de competir por el título.

“Sí, soy un master. Tú puedes ser humilde y a la vez reconocer dónde estás parado. No creo que ‘un mejor’ existe. Por eso, mis triunfos no los celebro mucho”, concluye quien considera que la piel es un lienzo.

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NEW ORLEANS

Y SU BUENA MESA …... BIG EASY Por Elizabeth Blanc

New Orleans es el mejor referente estadounidense para quienes buscan una aventura culinaria extraordinaria, por tanto se le adscribe ser la capital gastronómica de Estados Unidos.

Conocida con el mote de “BIG EASY”, por su estilo de vida sencillo y su espíritu de fiesta perenne. www.inpuertoricomagazine.com

Fundada en el 1718 por Jean Baptiste Lemoyne, sus orígenes se debaten entre la influencia francesa y española. Sus balcones llenos de flores y farolas son una reminiscencia de nuestro Viejo San Juan, su naturaleza multicultural es su característica principal. Flanqueada por el Rio Mississippi y el Lago Pontchartrain, es la sede de uno de los MARDIGRAS más famosos del mundo; su herencia europea es evidente en la arquitectura, música y tradiciones. Disponga de una semana para recorrer todo lo que tiene para ofrecer, desde una visita a sus emblemáticas plantaciones hasta un vistazo a sus alrededores.

En una encuesta realizada por la por la principal revista de viajes en el mundo sobre las ciudades favoritas de los Estados Unidos, New Orleans obtuvo el primer lugar recibiendo millones de visitantes por su aeropuerto internacional Louis Armstrong y por su vibrante puerto marítimo. Para más información visite www.neworleanscvb.com

New orleans 101 New Orleans tiene muchas atracciones turísticas importantes como el Barrio Francés -French Quarter-, la vida nocturna de Bourbon Street hasta la avenida St. Charles, sede de las prestigiosas Universidades Tulane y Loyola. Su catedral St. Louis, data del 1849 y ubica en el centro de Jackson Square; en el atrio de la Catedral ubica el Museo de New Orleans encontrará vendedores de artesanías, mimos y lectoras del Tarot. Recorra el French Quarter en coche de caballos y se deleitará con los relatos de su chofer guía sobre las leyendas de una ciudad

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fuera de serie. En el Café Du Monde podrá degustar una suculenta taza de café au lait y un beignet - especie de buñuelo espolvoreado con azúcar. Pero para aprender a cocinar es menester asistir a una de las clases de New Orleans School of Cooking ubicado en el # 524 de la calle St. Louis.

E

l Mercado Francés o french market a orillas del Mississippi es un must es el sitio perfecto para adquirir los souvenirs, tomarse una cerveza y compartir con los locales.

De igual forma, a orillas del río le espera una experiencia inolvidable aborde de Steamboat Natchez Cruise. Esta emblemática embarcación ofrece almuerzos o cenas a los acordes de Jazz durante la travesía www. steamboatnatchez.com. Otro recodo interesante que está dando mucho que hablar, donde circulan las celebridades para ver y dejarse ver, es la calle Magazine la cual está repleta de buenos restaurantes, entre ellos el Restaurant SHAYA que resultó ser el mejor restaurant 2015 del James Beard Awards.

New Orleans tiene un inventario de hermosas plantaciones destacándose entre ellas Houmas House Plantation. A tan solo cuarenta minutos de la ciudad, posee unos jardines de ensueño para la recreación y la celebración de Bodas y fiestas. Una sugerencia económica y divertida es abordar en la Calle Canals el Cable Car que funciona desde el 1834 y recorre por $1.25 el Garden District con cientos de mansiones victorianas y desde allí puede acceder al Parque Zoológico Audubon.

NEW ORLEANS FOOD & WINE FEST 2018 (NOWFE) 25 AÑOS DE PURO SABOR Miles de turistas gourmets visitan New Orleans simplemente para darse un banquete con las Ostras Rockefeller de Arnauds, la Sopa de Tortuga de Antoines, el Banana Foster

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88. Destinos de Brennans o el Budín de Pralines de Emerils. El New Orleans Food & Wine Extravaganza ofrece la oportunidad de degustar manjares emblemáticos como la Jambalaya prima hermana de la “America has only three cities New York, San Francisco Paella, el criollísimo Gumbo-pariente and New Orleans everywhere else is Cleveland” segundo del Asopao- un sopón que revive muertos hecho de mariscos o salchichas. Todo ello maridado con los Tennessee Williams mejores vinos del mundo. Este evento a celebrarse del 23 de mayo al 27,2018 es un Banquete al paladar donde podrá participar de Seminarios de Vinos, Cenas especiales, clases de cocina y Grand Tastings y por supuesto, no faltarán su música y alegría. Visite www.nowfe.com para más información.

Mi casa fuera de casa…. Omni Royal Orleans Hotel

J

usto en la calle St Louis # 621 en pleno centro de la ciudad y a pasos de los mejores restaurantes y atracciones ubica el OMNI ROYAL ORLEANS HOTEL. Su lobby con una gran personalidad, sus espaciosas habitaciones y la sonrisa de sus atentos empleados garantizan una estadía memorable .Por si fuera poco en sus predios ubica uno de los mejores Restaurantes RIB ROOM ampliamente reconocido por la calidad de su Buena Mesa y servicio impecable.!BIG EASY!

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CON NUEVA MIRADA

EL PONCE HILTON El Ponce Hilton construido entre el 1990 y 1992 ha reabierto renovado luego de una inversión de más de $2.3 millones en rehabilitación de sus instalaciones y servicios.

L

os proyectos de renovación comenzaron en el 2016 con la rehabilitación de las habitaciones de las torres Este y Oeste, incluyendo las camas y cerraduras; y se le hicieron mejoras al sistema de internet. El 2017 llegó con nueva barra y mobiliario para el Bohío Sport and Pool Bar que sirve un menú ligero. El gimnasio fue reacondicionado con equipo nuevo. Las canchas de tennis también fueron rehabilitadas.

El vestíbulo fue renovado con el estreno de mobiliario, jardines y una ambientación tropical. Los salones Costa Caribe y Caribe ABC fueron remozados. Los trabajos más recientes han sido dedicados al salón Pavillion, el casino, el estacionamiento y su sistema de pago. Actualmente se rehabilitan cien habitaciones de la torre Ocean que se espera estén listas para el mes de junio. www.inpuertoricomagazine.com

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Este paraíso en la región sur de Puerto Rico mirando el Mar Caribe y rodeado de jardines cuenta con 5 restaurantes que ofrecen ambientes desde casual en La Terraza y gourmet en La Cava con una impresionante selección de vinos, hasta las delicias de la cocina oriental en Sancho’s Sushi Bar y comidas acompañadas con entretenimiento en vivo en el Casino Lounge.

El hotel también cuenta con cómodas instalaciones para reuniones, exhibiciones y encuentros corporativos y de negocios. Piscinas, jacuzzi, piscina para niños, playa, salón de masajes, cancha de baloncesto y mini golf completan la experiencia en el Ponce Hilton.

Merece mención aparte el Costa Caribe Golf and Country Club es un campo de campeonato de 27 hoyos que se conecta con el hotel por medio de un puente sobre el Río Bucaná. El campo fue diseñado por Bruce A. Besse, Jr. con el primer “Island Green” en Puerto Rico. Un club complementa el campo.

A

pesar de los estragos causados por el huracán María, ya en diciembre el Ponce Hilton no mostraba las huellas del fenómeno atmosférico. Durante los momentos de mayor necesidad luego del azote de los huracanes María e Irma, empleados de la hospedería trabajaron brindando apoyo a Destilería Serrallés y al Chef Ventura Vivoni en el proyecto “Somos millones de Quijotes” para distribuir mas de 76,000 comidas preparadas y agua embotellada en más de 20 municipios que no contaban con electricidad ni servicio de agua potable.

Más adelante, Ponce Hilton se unió a otras empresas para llevar alivio al santuario de animales Second Chance en Villalba.

Junto a Medtronics y Duke Energy ayudaron a mejorar la calidad de vida de más de 150 mascotas rescatadas que se albergan en este centro que opera gracias a donativos.

Con la actividad “Raise your Paw” o “Levanta tu patita”, que forma parte de un compromiso a nivel corporativo de Hilton Worldwide, proveyeron sumistros, materiales de limpieza y artículos para el aseo de los animalitos. También se contribuyó con juguetes, recipientes de almacenaje de comida y platos para servirle comida a las mascotas. El santuario necesitaba reconstruir su infraestructura y se recogieron materiales con este fin.

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RENOVADO VIVO BEACH CLUB El complejo VIVO Beach Club, en la ciudad de Carolina, que reúne restaurantes, terrazas y piscinas, cuenta ahora con salones remodelados para banquetes y convenciones, como parte de su oferta dirigida al mercado corporativo. A su vez, ofrece un equipo audiovisual moderno, ofertas especiales para negocios, y la capacidad de su cocina de banquetes que puede preparar platos que deleiten a más de cinco mil invitados, de manera simultánea. Los hermanos Matías y Luis Fernández completan la oferta de lo que han denominado: Centro de Convenciones y Eventos Corporativos EN VIVO.

“Conscientes de que todos los puertorriqueños necesitamos espacios dónde desarrollar ideas y negocios que se traduzcan en una nueva dirección, ofrecemos un club dirigido a la clase profesional y empresarial de la Isla. Reconocemos que es responsabilidad de cada uno de nosotros utilizar las herramientas que tenemos a nuestro alcance para fortalecer las industrias diversas que representan nuestra economía”, expresa Matías Fernández. Con ese enfoque han invertido en la transformación de sus operaciones para dar cabida a ambientes que fomenten el intercambio entre ejecutivos, empresarios y creadores. “Estamos adoptando un nuevo norte, así como ofreciendo nuevos servicios en apoyo y solidaridad al país”, explica Luis Fernández.

Los nuevos espacios de confraternización cuentan con más de 12,000 pies cuadrados, reparti-dos en 7 salones, con flexibilidad para dividirse de acuerdo a las necesidades del cliente. Entre los salones se encuentra el Aquamarine Conference Center, cuyas medidas son 4,500 pies cua-drados, y posee la capacidad de dividirse en cuatro salas más pequeñas para acomodar a unas www.inpuertoricomagazine.com

92. Destinos 200 personas, en cada uno. De igual forma, el Diamond Ballroom, con 8,000 pies cuadrados, puede dividirse en 3 salones. El área del vestíbulo tiene capacidad para hasta 500 invitados. A su vez, los espacios exteriores y las terrazas están disponibles para actividades de coctel. El Sea Almond Garden, de 500 pies cuadrados, tiene capacidad para 400 personas, y en el Beer Gar-den & Pool Deck se pueden realizar eventos que pueden incluir hasta 2,500 invitados.

E

l Club se distingue por su oferta gastronómica también renovada. El Ocean Lab Restaurant alberga una ya reconocida micro-cervecera.

El menú ha sido diseñado por el chef puertorrique-ño José Ruiz, para el maridaje de platos y la variedad de cervezas disponibles.

Nueve pantallas transmiten eventos deportivos o de interés para los visitantes; este restaurante es aledaño al área de conciertos cuyo escenario ha sido remodelado y cuenta con un equipo de sonido e ilu-minación, entre los más modernos de Puerto Rico. La plataforma acomoda a unos 30 músicos y la pista de baile tiene una capacidad para 5,000 personas.

El restaurante Voodoo Sushi and Steak ha sido remozado con la expansión de su cocina y del salón principal que ahora puede acoger a más de 50 comensales. El chef japonés, Jinya Igarashi, ha creado un menú que combina ambas experiencias culinarias, el sushi y la carne. Voodoo cuenta con una terraza con vista al mar. Esta cocina es el lugar de cocción para la oferta dispo-nible del menú del Tiki, disponible a los que disfrutan de la piscina. El concepto toma en consi-deración la confraternización de familias con niños por lo que se especializa en sándwiches, pizzas y tacos.

La nueva distribución de sus facilidades hace de Vivo Beach Club un lugar idóneo para celebrar eventos especiales, bodas y actividades de diversos niveles de complejidad con la ventaja de contar con opciones de desayuno, almuerzo y cena, al igual que meriendas y postres. Según Matías, la visión tras la creación de VIVO era desarrollar un ambiente que proveyera la mejor experiencia de entretenimiento y confraternización del Caribe, desde todas sus perspectivas posibles.

El potencial de este lugar, ubicado en un privilegiado entorno natural, y su extensa cartera de actividades recreativas y sociales, crece con este nuevo atractivo, dirigido al mercado corporativo.

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GUILLERMO DEL TORO EN LA FORMA PERFECTA Por Fabián W. Waintal · Fotografias AMPAS

“La imperfección y el amor es lo que nos hace feliz” La película The Shape of Water parecía tener la perfecta forma del Oscar cuando había recibido trece nominaciones y hasta Guillermo Del Toro había entrado a la alfombra roja de Teatro Dolby con tres posibilidades para ganarlo. Pero ya había perdido en la Categoría Mejor Guion contra ‘Get Out’ y cuando la noche estaba a punto de terminar, ‘The Shape of Water’ apenas había ganado dos de las trece nominaciones. Pero quedaban dos oportunidades, apenas dos premios por entregar y fueron exactamente los dos premios que terminó ganando Guillermo Del Toro como Mejor Director y Mejor Película: Dos monstruos mellizos llamados Oscar. www.inpuertoricomagazine.com

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E

ran las 8.12 pm en Los Angeles cuando Emma Stone anunció a Guillermo del Toro como el ganador como Mejor Director por ‘The Shape of Water’, media hora antes de ganar también como Mejor Película, cuando todos apostaban que ganaba ‘Tres Anuncios por un Crimen’ solo porque ‘La Forma del Agua’ no había ganado ninguna de las categorías de Mejor Actuación (y la mayoría de los miembros, después de todo, son actores). Pero la ceremonia del Oscar terminó dándole el mayor triunfo, aunque él no se tomó demasiado tiempo para agradecerlo.

“Soy un inmigrante como Alfonso (Cuarón) y Alejandro (Gonzalez Iñarritu), mis compadres. Como Gael (García Bernal), como Salma (Hayek) y como muchos, muchos de ustedes” había dicho Guillermo con el primer Oscar como Mejor Director en sus manos “Y en los últimos 25 años he vivido en un país aparte. Una parte por aquí, otra parte por Europa y otra parte por otros lugares, porque lo mejor del arte que hacemos, en nuestra industria, es que borramos las líneas marcadas en la arena. Y deberíamos continuar haciéndolo, en un momento en que el mundo nos dice que (esas barreras) deberían ser mucho más profundas.”

En el Festival de Toronto, cuando la película ni siquiera se había estrenado me dijiste que no soñabas con ganar un Oscar y si llegaba a pasar prometiste que no ibas a escribir ningún discurso de agradecimiento ¿Cumpliste tu promesa? ¿Llegaste a escribir el agradecimiento que diste arriba del escenario o lo pensaste al menos?

La única vez que escribí un discurso fue al principio (de la temporada de premios) y cuando saqué el papel ni siquiera podía leerlo, porque la transpiración me caía en los ojos y terminé hablando desde el corazón. Con el Oscar quise hacer lo mismo. Pensé “Si llego a subir allá arriba, si tengo un papelito va a ser horrible porque voy a ver los números de la cuenta regresiva y es terrible.” Preferí decir lo que sentía en ese preciso momento.

¿Te quedó alguien por agradecer entonces?

Ah, sí, claro. Tengo muchos primos (Risas). ¿Mirando atrás en el tiempo, con un Oscar en la mano, cuál dirías que fue el momento más difícil de tu carrera?

El momento más difícil es siempre la película que filmo en ese momento y lo más difícil es empujarme a no buscar los caminos fáciles y seguros. Cuando somos complacientes y nos gusta seguir las caravanas lindas que pasan por la puerta, filmas un solo estilo de cine ¡ eso es lo malo!. Con los riesgos, a veces se fracasa, y el fracaso, muchas veces, es una buena lección. ¿Cuál es la parte más amarga del rodaje de ‘La Forma del Agua’ que le da un gusto más dulce al Oscar?

Una de las partes más difíciles de esta película fue filmar una película de 60 millones de dólares con un presupuesto de 19.5 millones. Lo logramos, manteniendo la mente abierta, dejando que todos trabajaran, viendo que todos mantenían también el mismo tono; el tono fue como un pedal, Si lo pisaban como un freno, la película se caía.

El cinematógrafo podía quebrarla; el diseñador podía quebrarla, un actor podía quebrarla…Necesitaba que todos trabajaran, pero yo fui el guardián de ese pedal que decía “Eso no funciona”. Y eso, es duro, solo funciona con experiencia.

‘The Shape of Water’ trata sobre la extraña historia de amor entre una sordomuda y un monstruo anfibio atrapado por el gobierno norteamericano, en un laboratorio secreto de Baltimore, en 1962, en medio de la guerra fría entre espías rusos y el servicio secreto de Estados Unidos. Y con una película tan particular, Guillermo del Toro disfrutó la gloria de premios, desde que en el estreno mundial del Festival de Venecia ganó el famoso Leon de Oro como Mejor Película y el Instituto de Cine Americano la seleccionó como una de las diez mejores películas del año, antes de recibir los premios más importantes de la Academia de Hollywood.

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INside Hollywood Curiosamente el monstruo no tiene nombre ¿Nunca se te ocurrió bautizarlo como Oscar?

En el estudio lo llamábamos Charlie, por Charlie Tuna. Pero la criatura tiene un significado completamente diferente para todos; para el personaje de Strickland es una oscura y pegajosa criatura que vino de Sudamérica; para Sally es algo que ella reconoce como su esencia natural y para el científico ruso es algo que lo reconecta con la ciencia que tanto lo apasiona. Cada uno lo ve de una forma diferente y por eso yo también quise dejar abierta la idea. Una de las mejores líneas que improvisamos en el rodaje es cuando Giles dice “Es un tipo interesante”.

respuesta, aunque suene tonto, es la mejor respuesta a todo.

· Jimmy Kimmel Best Oscar · Guillermo del Toro

¿De dónde surge la idea de llevar la historia al año 1962?

Yo quise ubicarlo en 1962 específicamente, porque la gente dice “Volvamos a hacer América tan grande como era antes” soñando con aquella era. Era una buena época para los autos más modernos, las cocinas automáticas, en un país que miraba al futuro, con la carrera por llegar al espacio y todo era bueno si eras blanco, anglosajón y protestante. Sin embargo si eras algo más, estabas arruinado (Risas). Y es algo que no cambió demasiado. Fue un sueño que también murió con Kennedy y la escalada militar con la Guerra de Vietnam. Por eso es un recuerdo falso y era muy importante ubicarlo en aquella época sin afectar demasiado la historia, aunque hay elementos alegóricos en el cine.

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¿Te consideras un romántico mexicano?

Yo no creo en el amor romántico porque es un falso truco. Es por eso que nuestro monstruo es tan importante, porque es mucho mejor que enamorarte de una belleza; es importante que los personajes sean imperfectos. Quise mostrar alguien real… tan real que la criatura se come al gato, es un Dios, pero come gatos; en la película ‘Hellboy’ hay una frase que dice “Nos gusta la gente por sus cuerpos pero amamos la gente por sus defectos”. Yo creo que eso es el amor, amor es decir “Estoy perdido, estás perdida, pero juntos somos geniales, de alguna forma”. ¿La mejor lección que aprendiste, después de ganar un Oscar?

Ya pasé los 50 años y con el paso de la edad me doy cuenta que todos tenemos las cualidades que nos hacen únicos.

Estamos rodeados de inadecuados milagros y si crees en esa persona y en el amor, el mundo puede cambiar.

Solo hay que abrirse y entender que es posible; cuando vemos el estándar de la normalidad, te das cuenta que es lo peor del mundo. Lo es, porque lo hace imposible. La perfección es algo que nos torna infelices. La imperfección y el amor es lo que nos hace feliz.

· Guillermo Del Toro 2017 · The Shape of Water

¿Qué cambio te gustaría marcar en el presente entonces?

Sería maravilloso lograr el punto de vista de Giles, al ver personajes egoístas que cambian su punto de vista. Yo creo que podemos despertar a la mañana eligiendo entre el miedo y el amor, todos los días; y todos los días, se puede elegir algo diferente sin definirte por completo, yo pienso que todos somos buenos y malos 24 veces por día, pero lo importante es saber como puedes terminar tu historia. Es importante que podamos elegir el amor por encima del miedo, porque el amor es la mejor · Guillermo del Toro Cast 2017 · The Shape of Water

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CATHERINE ZETA JONES Y SUS PASIONES Por Fabián W. Waintal

“El tema de mi belleza es debatible cuando seis personas estuvieron trabajando conmigo durante los últimos dos días, peinándome, maquillándome y vistiéndome. Si me hubieras visto hoy, a las seis de la mañana, seguramente hubieras pensado diferente. El tema de ser un ejemplo es dif ícil de afrontar” www.inpuertoricomagazine.com

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l Zorro habrá dejado la marca en el cine, pero en la vida real, Catherine también hizo famosa la Zeta de su propio nombre. Un poco afónica por el cambio de clima, le agrega más glamour a su elegante acento británico, “Perdón por mi voz, pero estoy un poco resfriada” se disculpa la actriz Catherine Zeta Jones, “Sueno como si hablara Kathleen Turner con Demi Moore y un camionero, juntos”. Con el mismo buen sentido del humor que en el cine, rodeada del mejor éxito del matrimonio con Michael Douglas y la realidad que disfruta con sus dos hijos Dylan y Carys, trata de vivir una vida normal en familia, sin la máscara de la fama.

“Literalmente con una sola hora de televisión, mi vida cambió por completo” recordó ella. Se abrió las puertas de Hollywood gracias a la televisión, con un episodio de la serie ‘The Young Indiana Jones’. Y para cuando apareció en la mini serie de ‘Titanic’, detrás del televisor, tuvo la suerte de tener un famoso televidente como Steven Spielberg que la recomendó para la película que la convirtió en superestrella internacional: ‘The Mask of Zorro’, con Anthony Hopkins y Antonio Banderas. Sabiendo elegir la buena calidad en el cine, filmó por primera vez con el director Steven Soderbergh la película ‘Traffic’, donde también estaba su actual esposo Michael Douglas. En realidad, se habían conocido el año anterior del rodaje, en 1998, cuando Danny DeVito los presentó en un festival de cine francés y Douglas le dijo “Me gustaría ser el padre de tus hijos”.

Con la particularidad de festejar el mismo día de cumpleaños (con 25 años de diferencia), Michael Douglas primero tuvo que divorciarse de su anterior esposa, para casarse el 18 de noviembre del 2000 en el Hotel Plaza de Nueva York. El 8 de agosto del 2000, ya había nacido el hijo mayor Dylan (el embarazo en la película ‘Traffic’ era real). Y cuando Catherine subió a recibir el Oscar por el musical ‘Chicago’, también estaba embarazadísima, a punto de tener su hija Carys que nació el 20 de abril del 2003. Como pareja, Catherine también supo enfrentar el peor momento, cuando Michael Douglas tuvo que luchar contra un cáncer que ya desapareció por completo. “No somos la única pareja que tuvo que enfrentar adversidades, pero salimos mucho más fuertes y saludables.”

C

on una fortuna valuada en más de 200 millones de dólares, pueden elegir tranquilamente donde vivir, porque con Michael, tienen casa en Nueva York, Los Angeles, Aspen y Palma de Mallorca. Y la fortuna, por supuesto no la heredó solamente de su esposo, ella misma estrenó hace muy poco una línea de decoración para el hogar ‘Casa Zeta-Jones’ que se vende por internet desde la cadena QVC. “Es algo que lleva años de preparación” cuenta ella misma “mi madre cocía y diseñaba como una profesional y mi bisabuela cocía ropa interior, de ahí viene mi pasión. Dentro de mis cuatro paredes es algo que yo misma creé. Lo hago porque es algo que amo y por eso también quiero compartirlo.”

¿Qué rol tuvo realmente detrás de la colección para el hogar ‘Casa Zeta Jones’?

Yo tuve todos los roles en el diseño de la colección !todos!. Desde los tonos que íbamos a usar, la estructura de colores, las telas, la calidad. Espero que la colección refleje un poco quien soy, clásica pero para nada aburrida; y mi sentido de la diversión se ve en la paleta de colores. Es algo muy personal la marca soy yo. Y quiero sentir que le abro las puertas de mi casa, a la gente.

Amante del color negro, Cathy, comola llaman cariñosamente, prefiere los zapatos Gucci, vestidos Dolce & Gabanna o Versace, pero conserva los más preciados trajes diseñados por su madre “Ella me hizo todos mis vestidos desde que era adolescente y cuando viene a visitarme, enseguida le doy la máquina de coser para que me haga algo nuevo”. Créase o no, hubo un tiempo en que Catherine hacía lo imposible por verse mal frente al espejo “Me vestía mal a propósito. Pensaba que tenía que verme como si hubiera dormido debajo de un puente, para que la gente me tomara seriamente como actriz”. Y fue por eso que la rechazaron para las películas ‘Sabrina’ con Harrison Ford; ‘Legends of the Fall’ con Brad Pitt o ‘First Knight’ con Richard Gere. “Yo tenía 24 años y los personajes que me gustaban se los daban a Helena Bonham Carter, Kate Winslet, Julia Ormond, Cate Blanchett y Emily Watson”. www.inpuertoricomagazine.com

¿Cómo fue que eligió realmente la actuación, como una forma de vida?

Desde el primer momento que me subí a un escenario sentí algo diferente, me inspiró por completo. Tuve suerte porque vengo de un lugar muy pequeñito, a veinte minutos donde nació Anthony Hopkins y se crió Richard Burton. Abunda cierto arte en el lugar. Dylan Thomas nació en la misma ciudad que yo y tuve tutores que me recomendaron la actuación como forma de vida. Viniendo de allá, yo soñaba con actuar en Londres. Tenía 15 años cuando me fui a cumplir mi sueño. ¿Alguien en particular influenció para seguir aquel sueño?

Mis padres siempre fueron la fuente de inspiración para mí, pero una de mis tías quería trabajar en el mundo del espectáculo, aunque nunca la dejaron. Y cuando yo cantaba y bailaba, siempre me decían “Te pareces a tu tía”. En aquellos días consideraban ‘perdida’ a la mujer que se iba sola a Londres para trabajar en algún espectáculo. Y a mí no me gustaba que nadie me dijera lo que debía hacer. ¿Frente al espejo, se ve tan bella como la vemos nosotros? ¿Le gusta ser un ejemplo para las adolescentes que sueñan con parecerse a Catherine Zeta Jones”?

El tema de mi belleza es debatible cuando otras seis personas estuvieron trabajando conmigo durante los últimos dos días, peinándome, maquillándome, vistiéndome. Si me hubieras visto hoy, a las seis de la madrugada, seguramente hubieras pensado diferente. El tema de ser un ejemplo es difícil de afrontar. A todos nos gustaría vernos como ejemplos, incluso con nuestros hijos. Pero a veces creo que me ponen sobre un pedestal. Jamás quise ser un ejemplo, nunca lo pedí. Soy actriz y la gente quiere aplicarme esa etiqueta. Me parece bien, pero tampoco me empujen del pedestal que me construyeron. ¿Le sorprende el éxito que ha conseguido o lo valora al máximo?

Sí, me sorprende. Pero también sé que el trabajo duro tiene que ver. La vida te lleva por diferentes direcciones. Las cosas no siempre funcionan como una las soñó.

Muchos de mis amigos en Inglaterra, me destacan la suerte que tengo por hacer lo que hago. Y es verdad, tengo suerte, pero cuanto mas duro trabajo, mas suerte tengo. Soñé tanto con conseguir este nivel, que trato de cuidarlo. También el éxito exige sacrificios, como dejar mi casa a los 15 años, quedarme sin trabajo después de una miniserie de televisión, mudándome a Estados Unidos pensando lo mal que hacía por tener que competir con todas las chicas lindas que viven en Los Angeles.

Así que debo tener suerte, pero trabajo duro también y disfruto lo que hago.

· Parte de la colección Casa Zeta-Jones

¿Los fotógrafos persiguen más a los famosos que en los años dorados de Hollywood en 1920?

Creo que es igual que siempre, solo que ahora hay mas revistas. Ser una celebridad se volvió algo muy intenso. Hay tantas revistas que aumentó todavía más el deseo de la gente por saber sobre nosotros, no solo de cine sino de cosas insignificantes como el color que usamos en la cocina... Si te fijas en la máquina de publicidad que Hollywood solía generar, apenas si había fotógrafos en un estreno o sacaban una foto si algún famoso iba a cenar afuera. Y eso ya dejó de ser novedad; la película ‘Chicago’ sigue siendo contemporánea por la fascinación de la gente por la fama, cualquiera se hace famoso por hacer lo peor. Hay hambre por la fama. ¿Será que nadie imagina cruzarse con Catherine Zeta Jones y Michael Douglas en las Bermudas?

Es cierto. A Michael llegaron a preguntarle si era Kirk Douglas, el padre. Y él no podía parar de reirse “Si fuera Kirk Douglas, tendría más de 90 años ¿Parezco tan viejo?”.

Pero es genial. En Bermudas, podría ir al doctor sin que me fotografíen para mostrar como voy vestida.

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EL INDISCUTIDO PROTAGONISMO DE HYUNDAI EN NYIAS Por Paula Andrea ร lvarez

Hace unas semanas nos sumergimos en las novedades mรกs recientes de la industria automotriz mundial. Tuvimos la suerte de visitar la nueva ediciรณn del New York International Auto Show (NYIAS), instancia en la que Hyundai fue el centro de todos los flashes por la cantidad de novedades que destapรณ para la ocasiรณn.

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Nuevo Tucson 2019, mucho más equipado Como es sabido, la tendencia mundial obliga a las marcas a mantenerse a la vanguardia en el segmento de los SUV. Para eso, la marca de origen coreano ha presentado una serie de cambios para el Tucson, vehículo de dimensiones compactas que presenta un face lift perceptible que evidencia sus mayores alteraciones en el equipamiento.

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elacionado a esto, podemos destacar el asistente de colisión frontal, la pantalla de visión circundante, alertas para la atención del conductor, entre otras: Todas estas orientadas a la seguridad.

También, el nuevo familiar de Hyundai considera mejoras en su pantalla multimedia y pone como opcional el Sistema Blue Link Connected Car, avance tecnológico que permitirá controlar ciertas funcionalidades del vehículo de manera remota, e incluso desde el Smartphone.

En la parte motriz, el Tucson 2019 contará con dos propulsores. El primero, un motor de 2 litros y 164 HP, mientras que la variante más potente contempla un corazón de 2.4 litros que eroga una potencia de 181 HP. Ambos estarán asociados a una caja automática de seis velocidades y se presentan como una opción muy atractiva para quienes buscan potencia, comodidad y conectividad a un precio equilibrado.

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All New Santa Fe 2019, diseñado para impactar Uno de los propósitos de la visita a la ciudad de los rascacielos fue poder conocer la exclusiva sobre el destape del totalmente renovado Santa Fe. El modelo, que pasará a producción el año 2019, sorprendió a los asistentes por un diseño que tiene entre sus virtudes la renovación absoluta, mostrando, como rasgo principal, la agresividad.

La marca se propuso mantener el liderazgo en el segmento y, por lo mismo, desarrolló mejoras para todo. Aspecto exterior remozado, diseño interior sofisticado, mayor habitabilidad, además de un consistente avance en equipamiento en seguridad son las princi-pales virtudes del nuevo Santa Fe de Hyundai.

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tro de los cambios lo encontraremos justo bajo el capó. La nueva SUV de la marca coreana ha dispuesto de tres motores para este vehículo: Dos a gasolina y uno diésel. La primera variante contempla un motor de 2,4 litros y 185 HP, mientras que, para la segunda, Hyundai ha resuelto incorporar un motor turbo de dos litros capaz de erogar 235 caballos de fuerza. En el caso de la alternativa diésel, esta monta un motor de 2,2 litros capaz de encumbrarse a los 190 HP. Las variantes mencionadas estarán acopladas a una nueva caja automática de 8 velocidades.

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Modo eco para la Hyundai Kona Siguiendo con el análisis de las novedades de NYIAS, es turno de analizar lo que Hyundai ha propuesto en materia de autos eléctricos. Es que la marca de raíces orientales ha aprovechado la ocasión de presentarle al mundo la nueva Kona eléctrica, variante familiar que viene a extender el legado del IONIQ y replicar su éxito en el segmento de los SUV. Con origen en la planta de Ulsan, Corea del Sur, Hyundai sorprende con el destape de un vehículo destinado a aquellos aventureros con conciencia ecológica. Con un rango asegurado de 250 millas, la nueva Kona eléctrica monta un motor capaz de producir 150 kW de potencia, además de un torque de 291 libras pie.

Con un equipamiento completo, evidentes acentos en su diseño que la diferencian respecto a su versión tradicional y la promesa de seguir contribuyendo con el cuidado del medio ambiente, Hyundai buscará marcar un precedente al ser uno de los primeros fabricantes en presentar una opción totalmente eléctrica, en el ascendente mercado de los SUV.

Genesis G70: Una nueva apuesta al lujo Uno de los vehículos que más sorprendió en Nueva York fue el ostentoso G70 de Genesis. Con los típicos acentos sofisticados, además de una completa batería de innovaciones, los genios de este apartado de Hyundai, han cuajado un modelo en formato sedán, que apunta a destronar a los líderes de la industria en el apartado lujo.

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a apuesta es fuerte y, para ello, el nuevo G70 no solo sorprende por su diseño. Con dos opciones de propulsión, Genesis busca que su nuevo sedán mueva con holgura su generosa carrocería. La primera variante motriz se trata de un motor turbo de dos litros y cuatro cilindros en línea, capaz de generar 252 HP. La alternativa más potente contempla un propulsor de 3,3 litros turbo, con disposición V6, que logra unos interesantes 365 caballos de fuerza. La caja automática de ocho velocidades y modo sport es de serie, como también la tracción trasera, aunque para esta última existe el opcional de tracción integral.

Con la premisa de mostrar un diseño atlético y a la vez sofisticado, el nuevo G70 destaca en lo visual con líneas deportivas en todas sus vistas. La tecnología es otra de las máximas para este modelo que presenta muchos avances en seguridad. El interior es otra de las virtudes de este modelo que busca entregar un cúmulo de sensaciones al propietario: Una mezcla entre agresividad y comodidad que bien sabe conjugar Genesis para este nuevo sedán, que puja para ser reconocido como un gran exponente en el segmento lujo, a nivel mundial. www.inpuertoricomagazine.com

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El futuro interpretado por Genesis La cita internacional en suelo americano fue el lugar propicio para conocer la visión de futuro de Genesis. Essentia es el nombre de este nuevo concepto que, en palabras del Jefe Global de la marca, Manfred Fitzgerald, nace en respuesta a su obligación, como marca de lujo, de crear objetos de deseo.

P

ues bien, el Essentia se hace cargo de esa premisa y, en este Gran Turismo, confluyen todas las expectativas sobre el futuro. Un diseño, en formato dos puertas, que evidencia mucha fluidez en cada una de sus líneas y que no deja a nadie indiferente debido a su deportividad.

El futuro es eléctrico y, por lo mismo, el concept car de Genesis se monta sobre un monocasco de fibra de carbono, y supone el uso de energía limpia y absolutamente eficiente. De hecho, se estima que el Essentia vaya de 0 a 60 mph en apenas 3 segundos, respondiendo así a las expectativas que puede generar su chapa de Gran Turismo.

Con la presentación de este nuevo concepto, solo queda esperar el paso del tiempo y ver cómo evoluciona esta idea, que sirve para que Genesis ya pueda hacer una declaración de las expectativas que tiene sobre sí misma. El futuro ya es presente y el Essentia lo demostró en el NYIAS.

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ECOSPORT

SUV COMPACTO PARA GRANDES AVENTURAS Por Paula Andrea Álvarez

La industria automotriz local ha presentado un movimiento inusitado en las últimas semanas. Novedades interesantes son parte de los escaparates de las marcas, las que buscan seducir a punta de diseño, tecnología y prestaciones. Ford no está ajeno a este propósito y lo ha querido demostrar con un nuevo e interesante lanzamiento.

Gracias a una extensa travesía por la Isla, pudimos conocer en profundidad las virtudes del nuevo EcoSport, vehículo de dimensiones compactas que llega a Puerto Rico para quedarse con buena parte de las ventas entre los millennials.

L

a nueva propuesta de la marca del óvalo busca transformarse en el primer auto de aquellos jóvenes que buscan aventuras.

Con prestaciones citaditas y otras pensadas para poder sortear caminos más complejos, el nuevo EcoSport llega en dos motorizaciones, las cuales mueven con holgura la carrocería de este SUV.

El familiar cuenta con una primera versión que monta un propulsor de mil centímetros cúbicos de la familia EcoBoost, que genera una potencia total de 123 HP. Como alternativa, la EcoSport de última generación tiene la opción de contar con un motor de dos litros que pone en el piso 166 HP, acoplándose a una tracción total que favorece los traslados en superficies inestables y alejadas del asfalto. www.inpuertoricomagazine.com

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Un SUV conectado y entretenido Una de las principales características que ofrece el nuevo EcoSport es la hiperconectividad. El modelo cuenta con el sistema Sync 3, que permite la compatibilidad con Apple CarPlay y Android Auto. Este se complementa a una pantalla de hasta ocho pulgadas y puede ser accionado desde el volante, sin perder concentración en la conducción.

El sistema de infoentretenimiento cuenta con un interesante opcional orientado al audio. La versión Titanium del EcoSport tiene un completo sistema de sonido, desarrollado por Harman, que distribuye 675 voltios en diez bocinas estratégicamente ubicadas a lo largo y ancho del vehículo.

O

tra de las virtudes es la amplia variedad de colores. Ford ha pensado en poder hacer de este SUV compacto un vehículo único para cada uno de sus dueños: de ahí, la posibilidad de elegir entre ocho opciones de pintura exterior. Estas se suman a la personalización de la iluminación interior, dando al EcoSport un ambiente acorde a las preferencias del conductor.

La travesía organizada por Ford culminó con un evento en el que la música fue protagonista.

Asumiendo su estirpe juvenil, la nueva EcoSport llega a nuestros caminos para hacer mucho ruido y encender los sentidos de todos aquellos que buscan un compañero fiel de aventuras, una promesa que este SUV compacto bien sabrá satisfacer.

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Por Paula Andrea Álvarez

Haciendo eco de la tendencia mundial, en la que ha proliferado la aparición de nuevos modelos del segmento SUV, Hyundai introduce el nuevo Kona. Este familiar pequeño llega a nuestras calles para completar el portafolio de la marca coreana, valiéndose de sólidos argumentos tecnológicos y presentando un diseño a todas luces rupturista.

El nuevo Kona llega para ser una buena alternativa para aquellos que buscan su primer auto o, simplemente, quieren dejar atrás las carrocerías más tradicionales y sumarse a la moda de andar en un utilitario que nunca pasará desapercibido.

E

sta máxima la sostiene su diseño, que no presenta puntos de consenso.

Simplemente te enamoras o, de plano, no te gusta. Lo cierto es que hay un evidente atrevimiento y la principal virtud de este modelo es la capacidad de recoger elementos propios de otros vehículos de la marca y camuflarlos en una silueta que parece totalmente diferente.

Este SUV pequeño se presenta disruptivo, controvertido y aventurero. Ideal para personas de espíritu joven que buscan un vehículo que tenga identidad propia, sin dejar de lado la funcionalidad.

Para esto último, a nuestra isla llegará una serie de variantes, dos de las cuales montarán un motor de dos litros y cuatro cilindros en línea de la familia Atkinson, capaz de erogar una potencia total de 147 HP. Las versiones más equipadas incorporan un propulsor GDI de 1,6 litros turbo que empina su registro a los 175 caballos de fuerza. Ambas cuentan con una transmisión automática de seis y siete velocidades, respectivamente.

Otro de los aspectos valiosos es su equipamiento. Además de los aderezos propios de los tiempos que vive la industria, el nuevo Kona se pone un escalón más arriba e incorpora el head up display y el cargador wireless para celular. Estas dos funcionalidades,

reservadas para modelos de segmentos más costosos, se acoplan a una completa batería de equipamientos de seguridad.

La representante de Hyundai en Puerto Rico coronó la llegada del nuevo Kona con un evento inspirado en Hawai, lugar del que proviene el nombre de este vehículo, pensado para los jóvenes y aquellos que tienen espíritu aventurero. Sin duda, un gran producto que llega para medirse frente a un amplio abanico de opciones, resguardado por la herencia de una marca que, con el tiempo, ha demostrado que sabe hacer las cosas bien. www.inpuertoricomagazine.com

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LLEGA A PUERTO RICO LA NUEVA GENERACIÓN DEL PORSCHE PANAMERA 2018

El vehículo se lanza al mercado totalmente rediseñado y con nuevas características Totalmente nuevo y rediseñado, en su interior y exterior. Así llega finalmente a Puerto Rico el Porsche Panamera 2018, un vehículo que combina lo mejor de dos características que podrían parecer contradictorias: el desempeño de un auténtico deportivo con el confort de un sedán de lujo, para aquellos conductores que disfrutan del estilo y a la misma vez la velocidad.

E

sta segunda generación del Panamera está llamada a convertirse en icono en el segmento de lujo, mejorando sistemáticamente su concepto al conseguir un auto de cuatro puertas rediseñado y evolucionado hasta el último detalle. Los motores y las cajas de cambios han sido rediseñados, el chasis perfeccionado, el concepto de indicación y manejo de control multitáctil reinterpretado con tendencias vanguardistas, así como su diseño, el Panamera está ahora mucho más cerca de la esencia de la marca.

Modelos

Panamera 4S El motor V6 biturbo de 2.9 litros que lleva el Panamera 4S tiene una potencia de 440 caballos de fuerza, 20 más que su antecesor. El Panamera 4S tiene una capacidad de aceleración de 0 a 60mph en tan solo 4,4 segundos. El consumo medio en el ciclo de acuerdo con el Nuevo Ciclo de Conducción Europeo (NEDC) está entre 12.3-12.2 km/ l para unas emisiones de 186-184 g/km CO2. Comparándolo con la primera generación del Panamera 4S, esto significa un ahorro de hasta un 11 por ciento.

El Panamera 4S cuenta con gomas de 19 pulgadas, focos LED, grupos ópticos traseros LED, sensor de lluvia, puerta trasera automática, “Porsche Communication Management” (PCM) con navegación en línea y “Porsche Connect Plus”, sistema de sonido de 150 vatios, sistema de arranque sin llave y asientos en semi cuero, además de un sistema de tubos de escape redondos. www.inpuertoricomagazine.com

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Panamera Turbo

El Panamera Turbo tiene el motor de gasolina más potente de la gama. Se trata de un V8 biturbo de 4.0 litros, que desarrolla 550 caballos de potencia, 30 más que su modelo anterior. Con este propulsor, el Panamera Turbo acelera de 0 a 60mph en 3.8 segundos y su rendimiento equivale a unas emisiones de CO2 de 214 – 212 g/km. también es el primer Porsche equipado con el nuevo control adaptativo de cilindros en su propulsor. Con carga parcial, el sistema convierte temporalmente el motor de ocho cilindros en uno de cuatro de forma imperceptible, reduciendo así el consumo de combustible hasta un 30 por ciento.

E

ste modelo cuenta con gomas de 20 pulgadas, focos LED con sistema “Porsche Dynamic Light”, grupos ópticos traseros LED, sensor de lluvia, puerta trasera automática, “Porsche Communication Management” (PCM) con navegación en línea y “Porsche Connect Plus”, sistema de sonido de 150 vatios, sistema de arranque sin llave y asientos en cuero en su totalidad. Mientras el 4S se reconoce por sus tubos de escape en forma redonda, el Panamera Turbo se caracteriza por su forma trapezoidal.

Panamera 4 E-Hybrid

El Panamera 4 E-Hybrid con tracción controlada y un alcance eléctrico de 31 millas genera sobre 462 caballos de fuerza y ofrece cifras de consumo de combustible de 2.5 l /100 km. Eso corresponde a 56 g/km de emisiones de CO2. Este deportivo

híbrido de cuatro puertas rompe la barrera de las 60 mph en solo 4.4 segundos.

El torque se transfiere a las cuatro ruedas y la suspensión neumática estándar de tres cámaras garantiza un equilibrio óptimo entre comodidad y dinamismo en todo momento.

El nuevo híbrido enchufable de Porsche siempre comienza en modo puramente eléctrico y funciona sin generar emisiones locales dentro de un rango de 31 millas y en una velocidad máxima de 87 mph. Y sin embargo, este Panamera también es un automóvil deportivo entre los sedanes de lujo: alcanzando una velocidad máxima de 172 mph con un torque combinado de 700 Nm. El motor eléctrico recibe alimentación a través de una batería de iones de litio enfriada por líquido. Y a pesar del hecho de que

el contenido de energía de la batería se ha incrementado de 9.4 a 14.1 kWh, su peso se ha mantenido igual. La batería de alto voltaje tarda solo 5.8 horas en cargarse por completo a través de una conexión de 230-V y 10-A. Los modos específicos a escoger en este auto híbrido son “E-Power”, “HybridAuto”, “E-Hold” y “E-Charge”.

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MITSUBISHI

LANZA SU NUEVO MODELO ECLIPSE CROSS

Mitsubishi Motor Sales of Caribbean, Inc. (MMSC), presentó el Eclipse Cross, un nuevo integrante de su línea de productos. Eclipse Cross 2018 introduce nuevos avances de diseño de Mitsubishi. Este crossover sobresale en tecnología y seguridad en su categoría y cuenta, además, con un estilo vibrante y desafiante.

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Cada detalle de Eclipse Cross está diseñado para un manejo que inspira confianza.

Con un motor 1.5 litros turbo y de inyección directa genera 152 caballos de fuerza y 184 libras pie de torque. Además, incluye, para la seguridad de todos sus pasajeros, sistemas como advertencia de punto ciego, aviso de salida de carril, control de viaje adaptable y alerta de tráfico cruzado posterior. Este último, alerta al conductor de cualquier auto que se encuentre en la parte posterior del vehículo cuando esté retrocediendo.

E

clipse Cross incluye elementos innovadores para una experiencia de manejo superior. Entre ellos se encuentra el Heads Up Display (HUD) que permite ver en una pantalla de acrílico frente al conductor información valiosa para la seguridad del conductor.

Además, cuenta con una consola central con descansabrazo a la altura del conductor donde se ubica el controlador tipo touch pad. A través de este controlador, el conductor podrá acceder al sistema de audio, aplicaciones, música, entre otros.

“Para ese consumidor que busca estilo, tecnología, seguridad, comodidad y contar con todos los atributos una SUV, Eclipse Cross es la alternativa perfecta a la hora de hacer su inversión de un nuevo vehículo. Continuamos comprometidos con Puerto Rico, en llenar todas sus expectativas, en continuar brindando productos de excelencia y un servicio de calidad a todos nuestros clientes y de respaldar mano a mano la confianza que depositan en nuestra marca.”, expresó Shintaro Hirano, Presidente y CEO de MMSC. Entre las características sobresalientes del Eclipse Cross se encuentran: limpia parabrisas intermitente con sensor de lluvia, luces delanteras LED y luces de niebla.

Entre los diseños estéticos que distinguen al Eclipse Cross se encuentran la decoración plateada en el bumper delantero y trasero, aros 18” en aleación en aluminio de dos tonos y asientos disponibles en tela o piel. Además, para complementar la comodidad de todos los pasajeros, tiene múltiples configuraciones en los asientos deslizables y reclinables en la parte frontal y trasera del vehículo.

Al igual que la línea de productos Mitsubishi, Eclipse Cross cuenta con el ahorro de combustible, caballaje, la tecnología para la seguridad y la comodidad de todos sus ocupantes.

Para más información sobre Eclipse Cross 2018 y cualquier modelo Mitsubishi, visita tu concesionario autorizado más cercano y pide una prueba de manejo para que sientas la diferencia.

Tecnología, comodidad, seguridad, un diseño elegante con el mejor precio en su categoría. Todo esto acompañado por la única marca japonesa con la mejor garantía de 10 años o 100 mil millas* en el tren propulsor, 5 años o 60 mil millas garantía básica y la garantía de corrosión de 7 años o 100 mil millas.

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