a
ziende
Con l’avvicinarsi della stagione invernale, è arrivato il momento di proporre in vetrina tanti dolci a base di cacao e cioccolato che soddisferanno le esigenze dei clienti più golosi.
32
Dai classici della tradizione come la Torta Sacher ai più moderni cookies ripieni, si può spaziare tra diverse ricette per comporre un banco vario e accattivante. La linea per la pasticceria di PreGel offre una gamma completa di prodotti per la creazione dei dolci della tradizione attraverso pochi e semplici passaggi per una maggior efficienza nella preparazione e consente di ottenere anche diverse delizie che esaltano il sapore del cacao.
Una delle referenze più indicate per realizzare innumerevoli torte e dolci al gusto di cioccolato, è senza dubbio Universal Cake Cacao. Questa miscela permette di ottenere una grande varietà di specialità caratterizzate da un delicato sapore di cacao che possono essere arricchite da inclusioni di cioccolato, uvetta, canditi e decorate in superficie con frutta fresca. Questo prodotto è di semplice utilizzo, in quanto richiede solo l’aggiunta di grassi e di acqua e garantisce una qualità costante e un’ottima sofficità e friabilità. Opportunamente ricettato con burro, zucchero di canna e acqua consente di ottenere i caratteristici cookies americani, dall’esterno croccante e da un morbido interno che si scioglie in bocca che può essere farcito a piacere con le creme della linea per ottenere una variante ancor più appetitosa. Combinandolo con la versione classica di Universal
