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Miguel Angel Díaz Yubero Presidente de CESFAC
CESFAC,
la confederación
para la defensa del sector de los piensos “Cesfac intenta contribuir a la excelencia de nuestro sector, a su mejora continua y a mejorar el conocimiento del mismo en la sociedad”
194 La Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (CESFAC) fue fundada en 1977 y es la organización profesional de carácter sectorial, con presencia en todas las Comunidades Autónomas y que goza de una representatividad mayoritaria en el sector.
E
n primer lugar me corresponde transmitir mi felicitación institucional y sobre todo personal por esta nueva iniciativa del sector veterinario hacia la sociedad. Todos los que sentimos la vocación veterinaria nos felicitamos de esta moderna revista en cuyo primer número amablemente me han invitado a contribuir. La función primera de Cesfac es la representación y defensa de los intereses empresariales de sus fabricantes, y del sector en general, ante los organismos y la Administración del Estado, Unión Europea y organizaciones internacionales, así como ante las diferentes comunidades autónomas, entidades locales, organizaciones empresariales y centrales sindicales. Asimismo, Cesfac intenta contribuir a la excelencia de nuestro sector, a su mejora continua y a mejorar el conocimiento del mismo en la sociedad.
Para llevar a cabo su trabajo, Cesfac mantiene una variada representación institucional y así es el único representante de la producción española ante la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), ante la Interprofesional Española de la Alimentación Animal (INTERAL), de la que es miembro fundador, y ante la Federación Europea de Fabricantes de Alimentos Compuestos (FEFAC). Asimismo, CESFAC fue la promotora de una fundación, la Fundación CESFAC, que en su día también presidí y que, entre otras finalidades, contribuye económicamente y de manera muy importante al desarrollo de innovación y conocimiento en la industria de la alimentación animal. Para el mejor cumplimiento de sus objetivos, Cesfac participa activamente en todos los foros de trabajo o consulta permanente o “ad hoc” relacionados con nuestros fines. Entre estos se encuentran numerosos foros
del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), Ministerios de Sanidad, Política Social e Igualdad (MSPS), Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Comisión Europea, Comisión Interministerial de Ordenación Alimentaria, Agencia del Medicamento, etcétera. La actividad de “lobby” de Cesfac genera lógicamente una gran cantidad de conocimientos que sustenta una rica labor de servicio a la empresa asociada a las distintas organizaciones territoriales integradas en Cesfac. Como ejemplos más representativos están los servicios de asesoramiento técnico-legislativo, laboral y de calidad que están a disposición de los asociados, a cargo del equipo técnico de la confederación, los cuales se encargan de resolver las consultas puntuales que aparecen en el día a día de las empresas. Por otro lado, y para la consecución de sus objetivos, Cesfac elabora permanentemente guías prácticas y otras herramientas de trabajo, destacándose a título de ejemplo:
“La función primera de Cesfac es la representación y defensa de los intereses empresariales de los
fabricantes de alimentos compuestos para animales”
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Guías prácticas profesionales editadas por CESFAC 2005. “Guía de aplicación de análisis de peligros y puntos de críticos de control en la industria de fabricación de piensos”. 2005. “Claves para la aplicación de sistemas de trazabilidad y de las buenas prácticas de higiene en el sector cerealista de España”. 2006. “Guía de procedimientos de control para la determinación de la seguridad de las materias primas destinadas a la alimentación animal”. 2007. “Guía para el desarrollo de normas de higienización de los piensos”. 2008. “Guía para la mejora del conocimiento de los aditivos destinados a la alimentación animal”. 2008. “Estudio de Posicionamiento Estratégico para el Sector de Alimentación Animal en el escenario Actual”. 2010. “Código de Buenas Prácticas de Etiquetado de Piensos Compuestos para Animales”.
Perfil
• La Marca de Garantía, proyecto conjunto de Cesfac, Confederación de Cooperativas Agroalimentarias y Fundación Cesfac dentro del ámbito de la Calidad y Seguridad Alimentaria y cofinanciado por el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM), tiene como objetivo asegurar los productos que se elaboran, adaptando la fabricación de los mismos a las nuevas normativas que afectan tanto a los piensos como a las premezclas, apoyando así el sistema de aseguramiento de la calidad y fomentar así la excelencia del sector. • En calidad de interlocutor y representante del sector, la confederación asumió con sus asociados hace años el compromiso de elaborar anualmente un estudio estadístico de las principales variables y datos de interés que atañen al sector. El resultado de este compromiso es la publicación “Mercados y Estadística”, verdadera obra de referencia en el sector. • Guías prácticas (ver destacado). • Además, los asociados de Cesfac reciben diariamente boletines informativos (unos 600 anuales) sobre todas las cuestiones relacionadas con el sector y otras que pueden estar vinculadas, tanto del ámbito nacional como
comunitario. Asimismo, toda la legislación relacionada con la alimentación animal se encuentra a disposición de los asociados en la carpeta de legislación actualizada que la confederación tiene en la web (www.cesfac.es). Por último y en desarrollo de nuestros fines de mejora del sector, CESFAC participa activamente o lidera proyectos de investigación y desarrollo nacionales y europeos vinculados a la alimentación animal, y contribuye activamente a varias redes de investigación y divulgación, incluyendo la participación financiera en jornadas de formación e investigación impulsadas por la Fundación Cesfac, la Fundación Española para el Desarrollo de la Nutrición Animal (FEDNA), el Instituto Tecnológico del Pienso, etcétera. Sin embargo, sé por experiencia que detrás de los grandes proyectos hay el esfuerzo conjunto de muchas personas y CESFAC tiene la suerte de contar con multitud de personas y expertos que trufan sus órganos directivos y sus activísimas comisiones de trabajo. Ninguna organización pública o privada del sector se podría permitir reclutar la enorme cantidad de talento que hace posible el éxito de nuestra organización. Todos ellos merecen pues un reconocimiento en este medio.
Miguel Ángel Díaz Yubero Formación • Doctor en Ciencias Veterinarias. Trayectoria profesional • Actualidad. Director general de la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches (COVAP). • Actualidad. Presidente de la Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (CESFAC). • Desde 2010. Presidente del Comité Organizador de FIMA Ganadera. • Miembro del Cuerpo Nacional Veterinario. • Miembro del Comité Veterinario Permanente de la Unión Europea. • En cargos de la Administración pública:
- Secretario general de Alimentación.
- Director general de Sanidad de la Producción Agraria.
• Posee la Cruz de Alfonso X el Sabio al “Mérito universitario” y la Orden Civil del Mérito Agrícola del Gobierno Francés.