Acto de inauguración del XXX Simposium Anaporc – Segovia 2009
astilla y León es una comunidad muy importante en el sector porcino, tanto en el número de explotaciones, unas 7.000, como en la producción anual de cerdos, un sector gran generador de empleo y riqueza, bien estructurado, con buenas condiciones medio-
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ANAPORC News. XXX Simposium Anaporc
Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid C/ Maestro Ripoll, 8 28006 Madrid Telf.: 91 411 20 33 Fax: 91 561 05 65 anaporc@anaporc.com www.anaporc.com
Director
Mateo del Pozo Vegas
Edita
Instituto LeBlu www.institutoleblu.com
ambientales y una óptima sanidad. Es verdad que el sector está en crisis, pero también es un tiempo de oportunidades y saldremos de ésta con esfuerzo, trabajo, investigación y la mejora formativa continua de los técnicos gracias a eventos como este simposium que tengo ahora el honor de inaugurar”. Con estas palabras de Baudilio Fernández Mardomingo, director general de Producción Agropecuaria de la Junta de Castilla y León, se abría el XXX Simposium Anaporc, Segovia 2009. Le acompañaron en el acto de inauguración Lucio Carbajo, subdirector general de Sanidad de la Producción Primaria del MARM, quién destacó las repercusiones de las cuestiones sanitarias de los últimos meses en el sector; José Martín Sancho, Diputado de Salud Rural y Medio Ambiente de la Diputación Provincial de Segovia, que se refirió a la importancia de la investigación porcina para salir de la crisis; José Llorente, teniente alcalde del ayuntamiento de Segovia; José Miguel de Sanz, presidente del Colegio de Veterinarios de Segovia, que hizo hincapié en el esfuerzo que siempre han hecho las empresas ganaderas y los veterinarios (a través de
investigación genética, técnicas de reproducción, desarrollo de fármacos…) en la evolución sectorial, Mariano Herrero, presidente de FEASPOR, quien se refirió al gran desarrollo de la industria porcina intensiva vivida en las cuatro últimas décadas en España “que nos ha llevado a situarnos como segundo productor europeo y como el sector ganadero que más riqueza aporta a la producción agraria”, dijo, y como anfitrión del acto el presidente de la asociación Anaporc, Mateo del Pozo Vegas.
Conferencia inaugural del XXX Simposium Anaporc
El análisis del sector porcino en la UE Antonio Luis Mendonça Tavares
Presidente Grupo de Trabajo de Carne de Porcino COPA-COGECA ras el acto oficial de inauguración del XXX Simposium Anaporc tomó la palabra Antonio Luis Mendonça Tavares para hablarnos del “Análisis de Sector Porcino en la Unión Europea”. El ponente analizó la situación estructural
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del sector porcino en España (destacando la exportación de más del 10 por ciento de nuestra producción); los asuntos profesionales que por legislación europea nos penalizan en relación a otros países e informó sobre los informes de los trabajos
desarrollados en Bruselas por las asociaciones ganaderas. Por último, presentó su punto de vista sobre el futuro modelo estructural de la producción porcina.
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Martes, 27 de octubre de 2009
Resultados de la vacunación con Improvac en España
Porcilis Coli 6C: Control eficaz de las diarreas neonatales por E.coli
Juan Eladio Oliva, Director Técnico de Cefusa
Rut Menjón, Marta Jiménez y Jesús Bollo. Intervet Schering Plough.
l olor sexual porcino es un olor/ sabor desagradable que se presenta en la carne de los cerdos machos al alcanzar su madurez sexual y lo causan dos compuestos: la Androstenona y el Escatol. El olor sexual se puede solucionar con la producción de enteros de bajo peso; la castración física de los animales a edad temprana y, desde mayo de este año, vacunando con Improvac.
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La castración física aporta un malestar animal en forma de dolor y estrés en los lechones; pérdidas directas por complicaciones quirúrgicas; infecciones; hernias; mayores índices de mortalidad;
La vacunación con Improvac es una alternativa viable a la castración física baja eficiencia alimenticia; incremento de la producción de purines; menor sostenibilidad medioambiental y canales excesivamente grasas. Según palabras del ponente “en el año 2006 realizamos dos pruebas con Improvac, una en la granja de la Universidad de Murcia y otra en instalaciones comerciales, y los resultados ya demostraron ser muy prometedores, ya que se obtuvo el 9,2% de mejora en el índice de conversión entre cerdos vacunados con Improvac y castrados. Como conclusiones, el ponente afirmó que “todas las investigaciones llevadas a cabo con el producto han permitido demostrar que su utilización permite eliminar de forma efectiva el riesgo del olor sexual asociado al sacrificio de cerdos machos. La vacunación con Improvac constituye por lo tanto una alternativa viable a la castración física reduciendo, considerablemente, las pérdidas productivas asociadas a la misma”.
En el espacio dedicado en el XXX Simposium Anaporc a las comunicaciones de laboratorios, tres especialistas de los laboratorios Intervet Schering Plough, como Rut Menjón, Marta Jiménez y Jesús Bollo, presentaron un amplio estudio sobre el control de diarreas neonatales producidas por Escherichia coli, con la administración del producto Porcilis Coli 6C. Rut Menjón
Es sabido que la colibacilosis neonatal está causada más frecuentemente por cepas de E. coli enterotoxigénicas (ETEC) que producen distintas clases de enterotoxinas, causando los cuadros diarreicos típicos. Según un estudio realizado en 2008 para valorar la importancia de la presentación de los distintos ETEC, según la edad de los lechones, los resultados mostraron como el E.coli K88 es el que aparece en un porcentaje mayor durante el periodo de lactación. En España, a lo largo de 2005-2009, la compañía Intervet Schering Plough desarrolló un estudio cuyos resultados mostraron que K88 es el factor de virulencia que aparece en un mayor porcentaje de la muestras que fueron positivas a un E.coli enteropatógeno (un 12,09% de granjas positivas). Según los autores, lo más aconsejable es hacer hincapié en las medidas preventivas y para ello la inmunidad de las madres será fundamental para proteger a los lechones a través del calostro, y la mejor forma de conseguir esto será con la vacunación de las cerdas durante la gestación. “Porcilis Coli 6C, una vacuna inactivada contra las diarreas neonatales de los lechones, resulta una excelente opción. Su acción se basa en evitar la adhesión de los E.coli al intestino delgado, evitando así la multiplicación bacteriana, la secreción de toxinas y la diarrea, deshidratación y muerte de los lechones”, explicaron.
XXX Simposium
Medicación estratégica con Pulmotil®. Resultados de engorde Lorenzo JL1, Lapuente S2, De Paz X2, Abad M2 1 Maporc, 2Elanco Animal Health
s bien conocido que las enfermedades respiratorias son las enfermedades más comunes y costosas en cerdos de transición y cebo. En la mayor parte de los casos estos procesos no son atribuibles a un único agente patógeno sino a una combinación de múltiples agentes que tiene como consecuencia un crecimiento desigual de los animales, reducción en la ingesta de pienso, tos y en ocasiones neumonía clínica en granja. Mediante el diagnóstico laboratorial se ha demostrado que este síndrome se debe tanto a la asociación de agentes víricos (PRRS, Influenza, Aujeszky…) como bacterianos (Mycoplasma hyopneumoniae, Actinobacillus…). Según los autores de estudio presentado en el XXX Simposium Anaporc, la aplicación de una pauta terapéutica con Pulmotil AC resultó en una disminución de la mortalidad frente al grupo control (10,9 vs 4,8% respectivamente). Cuando el Pulmotil AC fue utilizado de modo preventivo a la
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Xavier de Paz
entrada en el engorde la mortalidad disminuyó al 3,8%. Esta disminución de la mortalidad se observó especialmente en los momentos de mayor riesgo de procesos respiratorios (alrededor del 2º mes en cebadero es decir, alrededor de los 110 días de vida). El resto de variables también se vieron fuertemente impactadas por la aplicación de un tratamiento con Pulmotil AC, pasando la Ganancia Media Diaria de 493 g/d en el grupo control a 597 g/d y 720 g/d en los grupos Pulmotil Curativo y Pulmotil Preventivo respectivamente. Por su parte, el Índice de Conversión pasó de 3,09 a 2,52 y 2,56 respectivamente para cada uno de los grupos.
Recepción y cóctel para los congresistas en el Palacio de la Alhóndiga
Visita Guiada. Grupo 1
La Veracruz y los templarios odos los participantes del XXX Simposium Anaporc disfrutaron de una interesante visita guiada a una de las joyas monumentales más emblemáticas y únicas de Segovia: la iglesia de la Veracruz, una obra arquitectónica del siglo XIII en la transición del románico al gótico. Su aparente peculiar forma circular nos hace recordar sus precedentes en la Mezquita de la Roca
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de Jerusalén y en la Basílica del Santo Sepulcro, también de Jerusalén. Según las explicaciones, la iglesia sirvió como parroquia al arrabal de Zamarramala, hasta el año 1692. Su construcción se atribuye a los caballeros templarios, pero actualmente se considera que fue construida por la Orden del Santo Sepulcro. La atribución templaria de esta iglesia tal vez se deba a dos circunstancias, una su aparente peculiar forma circular (que siempre se ha atribuido a los templarios), así como su gran semejanza con el templo de Tomar en Portugal. En su interior, los caballeros de la Orden de Malta, continúan actualmente con sus oficios, destacando la procesión del Viernes Santo.
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Martes, 27 de octubre de 2009
Amoxipol, premezcla medicamentosa para porcino RamĂłn C. Soriano. Grupo Pintaluba n el marco de comunicaciones libres para empresas y laboratorios se llevĂł a cabo la presentaciĂłn por parte de RamĂłn C. Soriano, Product Manager Animal Health del Grupo Pintaluba, del producto Amoxipol, una premezcla medicamentosa para porcino. Se trata de una amoxicilina premezcla medicamentosa al 10% para lechones y cerdos al destete (amoxicilina trihidrato). Su administraciĂłn previene y trata las infecciones por estreptococias (S.suis, meningitis) en una dosificaciĂłn 20 mg/Kg P.V./dĂa (Equivalente a 400 ppm o 4Kg/MT pienso). Se trata de un producto que cuenta con la seguridad Apsamix, elaborado con ingredientes de extrema calidad, con un proceso tecnolĂłgico de fabricaciĂłn en instalaciĂłn propia exclusiva para antibiĂłticos penicilĂĄnicos y que cuenta con unos resultados comprobados, tanto de eficacia como de termoestabilidad. Amoxipol no interfiere en la capacidad tampĂłn del pienso; no interfiere con sabores ni aromas extraĂąos; no incrementa las cenizas de la dieta; es termorresistente; poroso, adhiere apropiadamente la molĂŠcula; posee un tamaĂąo partĂcula calibrado y estĂĄ certificado libre de patĂłgenos. El proceso tecnolĂłgico de recubrimiento, AP – COAT, confiere a la premezcla un recubrimiento Ăłptimo y estable, mĂĄxima fluidez y termoprotecciĂłn eficaz en granulaciĂłn. Amoxipol ofrece Ăłptimos resultados en todo momento: el 10% de concentraciĂłn implica menor manipulado y fĂĄcil dosificaciĂłn; mezclado Ăłptimo; se evitan pĂŠrdidas en la granulaciĂłn de los piensos medicados y se reduce el riesgo de contaminaciones cruzadas. Amoxipol se presenta en sacos de aluminio con vĂĄlvula, para garantizar la mejor estabilidad a lo largo del tiempo de almacenaje. Hasta seis meses de uso una vez abierto.
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Apoyo de la industria al Simposium Anaporc 2009 omo cada aĂąo, la industria del sector porcino espaĂąol ha respondido con creces en su colaboraciĂłn imprescindible para la realizaciĂłn del XXX Simposium Anaporc. Un total de 16 laboratorios, y otras tantas compaĂąĂas del sector, han participado en esta ediciĂłn del simposium y la mayorĂa de ellos han contado con el correspondiente stand institucional. Los laboratorios que con su contribuciĂłn han sido patrocinadores y han hecho realidad este importante evento cientĂfico-profesional son:
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Una vacuna exclusiva e innovadora en el mercado veterinario
Nueva vacuna Suiseng frente a diarreas neonatales y muerte sĂşbita de la cerda NicolĂĄs Guerra - Product Manager Suiseng. Unidad de Negocio Porcino Hipra n el conjunto de las ponencias libres para laboratorios del XXX Simposium Anaporc tomĂł la palabra NicolĂĄs Guerra, product manager de Suiseng, Unidad de Negocio Porcino de la compaĂąĂa Hipra, para presentarnos las pruebas de campo realizadas con la nueva vacuna Suiseng frente a las diarreas neonatales del lechĂłn y la muerte sĂşbita de la cerda.
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La vacuna presentada en la sesiĂłn vespertina del simposium por Hipra presenta un importante efecto adyuvante de nueva generaciĂłn a base de saponinas de la planta del ginseng, haciĂŠndola una vacuna exclusiva e innovadora en el mercado de las vacunas veterinarias. Los resultados de las pruebas de campo desarrolladas para la comercializaciĂłn de la vacuna demostraron que Suiseng presenta una eficacia excelente, que ademĂĄs se acompaĂąa de la mĂĄxima seguridad frente a las posibles reacciones postvacunales. Como conclusiones, el conferenciante hizo especial hincapiĂŠ en que Suiseng es la nueva vacuna especialmente indicada para la prevenciĂłn de las diarreas neonatales del lechĂłn con la mĂĄxima seguridad gracias
a su adyuvante de nueva generaciĂłn denominado hipramune-G. SegĂşn palabras de NicolĂĄs Guerra “La nueva vacuna preventiva contra las diarreas neonatales ofrece todas las ventajas para erigirse como un producto de la mĂĄxima eficacia, fiabilidad, respuesta y seguridad frente a reacciones adversas, minimizando al mĂĄximo los riesgos postvacunalesâ€?.
Erradicación de enfermedades en granjas porcinas: Oportunidades, estrategias, costes y beneficios Montserrat Torremorell. Universidad de Minnesota, St. Paul, Estados Unidos. iguiendo el programa científico del Simposium, y durante la celebración ayer de la mesa redonda sobre “Sanidad Animal”, Montserrat Torremorell, Leman Chair en Salud Porcina y Productividad de la Universidad de Minnesota, St. Paul (Estados Unidos), ofreció una interesante conferencia sobre las oportunidades y estrategias de negocio en la erradicación de las enfermedades en granjas porcinas. El objetivo de la ponencia se centró en distinguir y aprovechar las oportunidades asociadas a la eliminación de las enfermedades porcinas en granjas y discutir
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no podemos convivir a causa del coste que estas suponen y otras enfermedades, como las de tipo zoonótico, que deben eliminarse por salud pública”. En su charla explicó las diferentes estrategias que se pueden y deben utilizar para la óptima eliminación de enfermedades en granjas porcinas, así como las necesidades para implantarlas y las técnicas específicas para ello, como la “Despoblación-repoblación” (la técnica más segura para la erradicación de PRRS, eliminando además a otras cepas de microorganismos patógenos); el “Cerrado de granja” (diseñado específi-
“El control de enfermedades debe verse como una inversión con un retorno del capital dependiendo de la patología y de su impacto” las estrategias más adecuadas para el desarrollo de un programa eficaz de eliminación, así como los costes/beneficios asociados a estos programas. Según Montserrat, “Las enfermedades suponen sin duda un coste innecesario para las explotaciones porcinas. Muchas de las estrategias que se realizan a diario en las granjas porcinas están enfocadas a prevenir, controlar, minimizar o erradicar las enfermedades. El control de enfermedades debe verse como una inversión con un retorno del capital que dependerá de la enfermedad y del impacto de la misma”. Explicó que “existen enfermedades con las que
camente para la eliminación de PRRS y quizás de Mycoplasma y Aujeszky), y la “Despoblación parcial” (apropiada para granjas pequeñas de flujo continuo o en un sitio y que se abastecen de auto reemplazos). Como resumen, la ponente afirmó que es muy importante evaluar el impacto que las enfermedades tienen en los sistemas de producción “y debemos considerar seriamente programas para eliminar el efecto de dichas patologías, o erradicar de plano el agente causal, con el fin de tener una producción mas sostenible a un coste más bajo”, concluyó.
XXX Simposium
Miércoles, 28 de octubre de 2009
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Miércoles, 28 de octubre de 2009
Coste económico de las enfermedades porcinas: evaluar y actuar Vincent Auvigne. EKIPAJ, consultor porcino l comienzo de su conferencia, Vincent Auvigne ofreció las definiciones de la RAE a los vocablos coste y enfermedad, con el fin de concretar sus relaciones en explotaciones porcinas. Explicó un plan de acción global, los componentes del denominado “coste”, como el coste de las medidas (fármacos), la mano de obra, el coste de las pérdidas, tanto de productividad como de la calidad, como la inmovilización legal y comercial, el precio del producto…), y los costes no económicos. En cuanto a la enfermedad en sí cuestionó el agente causal: “debemos hacernos una pregunta: ¿cuál es la causa real de las pérdidas? ¿Se deben a los patógenos o a los síntomas de las patologías? Según nuestro punto de vista, son los síntomas los que producen más pérdidas”, explicó. En una explotación comercial, debemos medir detalladamente los diversos parámetros que inciden en nuestras pérdidas. “Necesitamos un adecuado y eficaz sistema de gestión en las granjas. A partir de la dualidad síntomas-pérdidas se puede medir el coste a través de simuladores informáticos, una herramienta imprescindible para una correcta gestión y debemos entender que una enfermedad no tiene coste, sino que causa desviaciones al coste previsto de producción”, dijo. Después de identificar debemos eva-
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En una explotación, debemos medir con detalle los parámetros que inciden en nuestras pérdidas
luar el problema realizando un balance entre los gastos y las ganancias (tanto supuestas como aplazadas) y evaluar el punto de corte. “Luego debemos elegir si nuestra actuación es preventiva o curativa, si queremos erradicar o controlar una patología, etcétera”. En sus conclusiones destacó el que debemos abarcar la evaluación de todos los componentes del coste, elegir una referencia clave, escoger el punto de corte antes de decidirnos, poseer un sistema de gestión de datos y trabajar en equipo.
La etología de la cerda como clave para el manejo de los alojamientos en grupo Dr. Kees Scheepens. Veterinary Consultor FormulaOne
Cena de gala en el rancho de la Aldegüela en Torrecaballeros a noche del miércoles se celebró la tradicional cena de gala en el Rancho de Aldegüela en la población segoviana de Torrecaballeros, uno de los sitios más recomendables de toda Segovia para comer cordero y cochinillo. Todos los congresistas tuvimos la suerte de participar de la magnífica y atrevida cocina de Raimundo Sanz, cercana a la innovación y a las mezclas de sabores, pero sin abandonar la cocina del horno de leña que, igualmente, tuvimos la ocasión de disfrutar. Sin duda, un perfecto colofón culinario a un magnífico simposium.
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n una explotación porcina de cualquier tipo, el veterinario y/o ganadero debe poner toda su atención en el comportamiento holístico de los animales que posee con el fin de prevenir y erradicar problemas que pueden llegar a ser más o menos graves. El primer paso siempre será observar, luego pensar con cierta lógica y finalmente actuar”. Con estas palabras comenzaba Kees Scheepens, veterinario, ganadero y consultor porcino holandés, su conferencia sobre el conocimiento de la etología de la cerda como clave para la gestión de los alojamientos en grupo. El ponente disertó sobre el comportamiento porcino en diferentes circunstancias, tanto individualmente como en grupo, y en todas sus actividades diarias. “Al cerdo no le gusta estar solo pero tampoco apretado, le gusta dormir sus 18 horas diarias, estar cómodo, comer bien y no pasar ni frío ni calor. Cualquier circunstancia en la granja que rompa estos y otros parámetros supondrá un malestar animal, estrés y problemas para los ganaderos”, dijo.
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El conocimiento de la etología de las cerdas ha de ser siempre un objetivo especial. Los objetivos no son únicamente el número de lechones por parto, sino también el éxito en el postdestete. “En cuanto a los alojamientos de las reproductoras –explicó- el pasado año en Holanda el 44 por ciento estaba en jaulas… y esto, al menos en mi país, va a cambiar por ley antes de 2013 y ya se prevén unas reducciones de más del 10 por ciento por año”. Kees Scheepens presentó una serie de imágenes con distintos problemas relacionados con las explotaciones porcinas y con el mal estado físico, anatómico, patológico y medioambiental de algunos de sus animales debido a la falta de observación profesional: espacios reducidos o sucios, cerdos heridos o mutilados, escasa iluminación, errónea distribución de los comederos, calor excesivo… “Debemos percibir las señales de estrés en los animales, al emitir sonidos y hacer gestos anómalos con su cuerpo”. El conferenciante terminó su exposición hablando del comportamiento típico de las cerdas basado en su alimentación, en el sustrato y en el espacio en el que viven diariamente. “también debemos detectar el comienzo del celo en los sonidos producidos por las cerdas y obrar en consecuencia. Lo más importante, observar, pensar y actuar”, concluyó.
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Biotecnología de la Reproducción Porcina: Estado actual y futuro de las técnicas de análisis seminal Sergi Bonet, et al. TechnoSperm. urante el desarrollo del programa científico del XXX Simposium Anaporc, en su jornada matinal, destacó ayer la exposición de una interesante ponencia sobre “Biotecnología de la reproducción porcina: estado actual y futuro de las técnicas de análisis seminal” que impartió Sergi Bonet, especialista de TechnoSperm, Centro de I+D+i en Biotecnología de la Reproducción Porcina (Girona).
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Bonet explicó a todos los participantes que la biotecnología de la reproducción porcina incluye todo un conjunto de técnicas deriva-
das de la biología celular y molecular. “Estas técnicas –indicó- están destinadas a garantizar la bioseguridad y la trazabilidad reproductivas, incrementar el rendimiento reproductivo y asegurar la reproducción asistida”. Durante su charla explicó que las técnicas más utilizadas en la actualidad, como la inseminación artificial (IA) convencional, postcervical e intrauterina; la fecundación in vitro (FIV); la inyección intracitoplasmática de espermatozoides (ICSI); la vitrificación embrionaria; la transferencia embrionaria no quirúrgica, la filtración seminal; la refrigeración de espermatozoides; el sexaje de espermatozoides y de embriones, etcétera, necesitan que, para su correcto y eficaz desarrollo, sea preciso llevar a cabo, previamente, un exhaustivo análisis de la calidad seminal. En consecuencia, el ponente explicó y detalló el conjunto de metodologías que se utilizan para determinar la calidad seminal y diagnosticar de forma concreta sus patologías, como por ejemplo la calidad espermática de los eyaculados (concentración, motilidad, morfología, viabilidad espermática, integridad de membranas, etcétera), la calidad del plasma seminal (determinado mediante el análisis de algunos marcadores de la funcionalidad de las glándulas sexuales accesorias) y el estado sanitario del semen, que se determina mediante la aplicación de la PCR y PCRRT.
Por último, el conferenciante abordó la importancia en la mejora reciente de dos técnicas de amplia aplicación en la biotecnología reproductiva porcina, como son la inseminación artificial postcervical y la criopreservación espermática. Según Bonet “Los recientes avances en las técnicas de análisis de la calidad espermática han permitido, a su vez, importantes innovaciones en la biotecnología reproductiva en porcino. La investigación en este campo producirá, en pocos años, muy importantes avances en la aplicación de técnicas reproductivas como la criopreservación espermática, la vitrificación embrionaria, la transferencia embrionaria, el sexaje de embriones y de espermatozoides y la transgénesis”.
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Jueves, 29 de octubre de 2009
Mesa redonda SesiĂłn de nutriciĂłn porcina.
La estrategia alimentaria y la nutriciĂłn porcina a debate Moderador: JesĂşs PĂŠrez MuĂąoz. Nutega. Miembro de la Junta de Anaporc a novedad de esta sesiĂłn es su formato, ya que se combinan las presentaciones “clĂĄsicasâ€? con una mesa redonda a base de preguntas del moderador y respuestas del resto de los miembros de la mesa redonda, e incluso de participantes del pĂşblico.
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Las dos presentaciones convencionales servirĂĄn para poner los temas encima de la mesa. Corren a cargo, en primer lugar, de JoaquĂn Morales (Pig-Champ), que hablarĂĄ sobre
“Nuevas perspectivas de futuro para los aditivos usados en alimentaciĂłn animal: marco legalâ€? y, en segundo lugar, del profesor de la Universidad de Barcelona Francisco PĂŠrez HernĂĄndez, conferencia que lleva por tĂtulo “La estrategia alimentaria como clave de la competitividadâ€?. Durante la exposiciĂłn, el ponente realizarĂĄ primero un somero repaso a temas como la competitividad y los factores determinantes de la misma, destacando el coste del pienso y la productividad
La adiciĂłn de Dulcoapetente S-400 en pienso medicado mejora la productividad en lechones destetados Luis Mesas Mora. Aromista, Product Manager Saborizantes. Juanjo Mallo. Technical Manager MonogĂĄstricos. Fernando VĂĄzquez: Veterinario responsable centro experimental. Norel S.A
Los resultados de la prueba realizada en 36 lechones macho destetados a 21 dĂas, confirman la hipĂłtesis de que los medicamentos son limitantes de consumo. La adiciĂłn de edulcorantes a un pienso medicado aumenta el consumo de alimento y el crecimiento de los animales, obteniendo ademĂĄs un mejor Ăndice de conversiĂłn. Esto demuestra la eficacia de los edulcorantes no sĂłlo porque enmascaran sabores amargos o desagradables sino porque aportan un sabor mĂĄs apetente al pienso, consiguiendo un mejor aprovechamiento de la raciĂłn y un mayor crecimiento en el animal. Los edulcorantes son, por tanto, una herramienta clave para el nutricionista a la hora de enmascarar sabores amargos o desagradables. En la prueba hemos comprobado que el pienso que contenĂa Dulcoapetente S-400 tuvo el mayor consumo y el mejor Ăndice de conversiĂłn. Eso significa que el sabor obtenido con Dulcoapetente S-400 logrĂł mejor respuesta en los lechones, posiblemente gracias a su mejor equilibrio de sabor dulce que incluye compuestos inhibidores del regusto de la sacarina y mejoradores del sabor dulce aprovechando el sinergismo y el regusto de los edulcorantes intensivos. Cuando se selecciona un edulcorante es importante considerar no sĂłlo su coste/dosis o coste/Tm. de pienso, sino tambiĂŠn el efecto crucial que tendrĂĄ en el crecimiento de los lechones, haciendo mĂĄs rentable todo el ciclo de engorde.
Figura 1:Ganancia media diaria por lechĂłn a los 49 dĂas
Figura 2: Ă?ndice de conversiĂłn por lechĂłn a los 49 dĂas
y el gran impacto de la alimentaciĂłn en los costes de producciĂłn, para despuĂŠs profundizar en las lĂneas maestras de la ponencia: la productividad en el entorno de los beneficios o las pĂŠrdidas; definiciĂłn del valor nutritivo de los ingredientes; formulaciĂłn en energĂa digestible (ED), metabolizable (EM) o neta (EN); ÂżSon mas rentables los piensos mĂĄs econĂłmicos?; importancia del manejo de la alimentaciĂłn de la cerda e importancia del desperdicio.
Intervienen: t +PTĂ? 'SBODJTDP 1Ă?SF[ )FSOĂˆOEF[ 6OJWFSTJUBU "VUĂ›OPNB EF #BSDFMPOB t "MGPOTP 'VFOUFUBKB (SVQP $PQFTF t &NJMJP #PSKB $"$&$0 t +PBRVĂ“O .PSBMFT 1JH $IBNQ