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La interprofesión porcina de Francia indignada ante el próximo acuerdo con Canadá
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naporc, la interprofesión francesa de porcino acaba de dirigir una carta a varios miembros del Gobierno de su país para transmitirle su preocupación e indignación ante el futuro acuerdo que van a firmar la UE y Canadá. El próximo jueves, 7 de febrero, va a celebrarse una reunión entre la UE y Canadá en Ottawa, con la presencia de los Comisarios Europeos de Agricultura y de Comercio. Según Inaporc, la Comisión Europea ha recibido del Consejo de Ministros, carta blanca para ultimar la negociación.
En este acuerdo, los productos sensibles para la UE son el porcino, el vacuno y el maíz dulce, mientras que para Canadá son los productos lácteos, los ovoproductos y la carne de ave. Según Inaporc, Canadá va a aceptar un contingente de productos lácteos a condición de que la UE acepte un contingente de ovoproductos y carne de ave. Asimismo, la Comisión Europea quiere que Canadá acepte un contingente de carne de vacuno, debido según Inaporc a la presión de la Presidencia irlandesa, por lo que en contrapartida, la UE podría tener que aceptar un contingente de porcino.
Inaporc se muestra indignada porque se use al sector porcino de moneda de cambio, porque dicho contingente venga a agravar la crisis del sector y porque mientras que la Comisión Europea obliga a cerrar explotaciones comunitarias por no alojar a las cerdas en grupo, esté dispuesta a aceptar carne canadiense procedentes de explotaciones con normas de bienestar más laxas, y en dondes se realizan prácticas que en la UE están prohibidas, como la utilización de antibióticos promotores del crecimiento y harinas animales.
Inaporc ha pedido a las autoridades francesas que: ● D efiendan al porcino eu-
ropeo ante la Comisión Europea y el Consejo. ● S oliciten
a la Comisión un informe de impacto sobre las consecuencias del acuerdo con Canadá.
● S oliciten
a la Comisión un informe de impacto para evaluar las consecuencias que el acuerdo con Canadá tendrán con el futuro acuerdo con EEUU y los precedentes que sentaría.
La UE podrá importar cerdos vivos de Estados Unidos
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a Comisión Europea ha autorizado la importación en la UE de cerdos vivos, cría y producción, procedentes de Estados Unidos. Esta norma entrará en vigor el próximo 25 de febrero. Las condiciones de importación incluyen que los cerdos destinados a la exportación sean analizados individualmente de estomatitis vesicular, una enfermedad infecciosa que afecta a varias especies de animales. Se trata de una garantía complementaria para proteger a los estados miembros de la introducción de esta enfermedad. En Estados Unidos se han registrado casos de estomati-
tis vesicular, pero de manera esporádica y limitados a ciertas áreas. Por otra parte, estas condiciones sanitarias de importación de animales en la UE cumplen con los estándares establecidos por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE). Estados Unidos se ha añadido a la lista de terceros países autorizados a exportar cerdos vivos a la UE
(Anexo I del Reglamento de la UE (No) 206/2010). La medida también prevé el tránsito de cerdos vivos a través de la UE hasta su país de destino final que esté fuera de la Unión.
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Se aprueban los estatutos de la Asociación de Veterinarios Especialistas de España
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l pasado 19 de enero se reunieron en la Facultad de Veterinaria de Barcelona 47 veterinarios diplomados (europeos y americanos) y residentes, con el fin de oficializar la fundación de la Asociación de Veterinarios Especialistas de España (AVEE). En esta reunión se aprobaron los estatutos y se eligió una Junta Directiva formada por Alejandro Luján (presidente), Miguel Valdés (vicepresidente), Anne Lanevschi (secretaria) y María Josefa Fernández del Palacio (vocal). Esta asociación sin ánimo de lucro tiene como principales objetivos: ● Promover cuantas funciones y actividades se
relacionen con la promoción y desarrollo de la especialización veterinaria en España, así como la formación continuada.
● Asesorar
a todas las instituciones públicas y privadas en materia de especialización veterinaria y, en concreto, de cualquier programa de formación que contemple dicha especialización.
● F omentar
la relación y colaboración con otras asociaciones científicas que contemplen la especialización veterinaria, actuando como nexo de unión con los órganos de especialización europeos y americanos que ostentan el EBVS y el ABVS respectivamente, y los colegios (Colleges) aprobados por estos, incluyendo el Colegio Europeo de Sanidad y Producción Porcina (European College of Porcine Health and Management).
Se inicia la prueba piloto de implantación de un programa de control de Salmonella en Catalunya
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urante todo este año 2013 se realizará una prueba piloto de implantación de un programa de control de salmonella voluntario en Catalunya, diseñado en el marco de la Associació Catalana d’Innovació del Sector Carni Porcí (INNOVACC). Los objetivos principales del proyecto son: a niveles promedio de prevalencia de salmonella mínimos, similares a los de países competidores como Alemania y Dinamarca.
Las ventajas principales del proyecto son: ● Reducir el riesgo de crisis alimentarias
para el sector. ● Aumentar
este programa de control voluntario se pueda utilizar de manera oficial en toda España.
Para más información http://www.ebvs.org asocvetespes@gmail.com
● Incremento
de la competitividad, ya que la implantación continuada del programa puede suponer más valor añadido de los productos a ofrecer a los clientes, al tratarse de una metodología de control parecido a la de países de referencia en este ámbito.
Para la ejecución de la prueba piloto se han firmado 27 convenios entre INNOVACC, empresas de granjas y mataderos. En concreto, participarán en esta prueba piloto 163 granjas de engorde de cerdos y 6 mataderos catalanes.
● Llegar
● Que
Grupo de socios de la AVEE.
las posibilidades de exportación de productos cárnicos porcinos, evitando barreras de entrada de determinados países.
También colaborarán en la ejecución del proyecto las asociaciones sanitarias de porcino GSP-Girona y ASSAPORC, y el laboratorio de analíticas Bionet de la empresa Servicios Genéticos Porcinos SA (Ge-pork). Otros socios del proyecto son la Federació Catalana d’Indústries de la Carn (FECIC), Microbial y Animalesweb. Esta prueba piloto se podrá llevar a cabo gracias a la ayuda del Ministerio de Industria, Energía y Turismo otorgado por este proyecto a INNOVACC.
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Moderada satisfacción de FAECA ante la última propuesta de Norma de Calidad para el Ibérico
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ras los debates de los últimos meses, el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, (Magrama) ya ha dado por concluido el proyecto de Real Decreto por el que se modificará la actual Norma del Ibérico, una vez reciba el visto bueno de la Comisión Europea, lo cual no ocurrirá hasta al menos el mes de mayo. Si bien la segunda propuesta de borrador contentó más a FAECA, esta última recoge, aunque con variaciones, su principal reivindicación: distinguir los productos procedentes de animales ibéricos puros y cruzados. No obstante, es cierto que esta diferenciación no será utilizando la designación “cruzado de ibérico” o “ibérico cruzado” para los animales que no son puros, sino que la manera finalmente adoptada por el Magrama ha sido la de permitir a los puros denominarse “100% ibérico” y obligar a los cruzados a reflejar en su etiquetado, en lugar visible y en el mismo campo visual, el porcentaje de raza ibérica correspondiente, “50% ibérico” o “75% ibérico”, según casos.
Por ello, el hecho de que la última propuesta recoja la obligación de distinguir, según raza, los animales puros de los que no lo son, es valorada positivamente. Igual consideración merece para las cooperativas la identificación que se hará con precintos de colores de los productos, según alimentación y manejo, esto es, “bellota”, “cebo” o “cebo en campo”. En este sentido, FAECA sí lamenta que no se haya desterrado la palabra “cebo” en favor de “pienso”, mucho más clara para el consumidor y que, en su opinión, la opción “cebo de campo” no esté bien desarrollada al permitir cargas insostenibles para los ecosistemas. A pesar de todo, las cooperativas consideran que la clave de esta norma no va a residir tanto en el contenido como en la vigilancia y control de su cumplimiento, a fin de que no se permita el fraude, bajo ningún concepto, y que las infracciones sean realmente penalizadas, y que el consumidor sepa en todo momento lo que compra.
Herramienta on line para simular los efectos de las variaciones de zinc en la dieta
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na herramienta informática llamada Simmin, que acaba de ser lanzada, permite evaluar los impactos en la producción porcina de los cambios que se apliquen en los aportes minerales de la alimentación. Esta herramienta, dirigida a ganaderos, veterinarios, nutricionistas y responsables de la administración, abarca toda la cadena de producción de porcino y permite simular los cambios que se generarían en el crecimiento de un cerdo y en su efecto en el medio ambiente según se modificaran las aportaciones de zinc en su dieta. Además del fósforo, minerales como el zinc y el cobre en la alimentación porcina están cada vez más regulados con el fin de reducir su exceso en las deyecciones de los animales. Esta herramienta puede dar respuesta a preguntas como ¿cuál es la influencia de la dosis farmacológica del óxido de zinc para un período limitado de tiempo en la excreción total del zinc? Esta herramienta informática ha sido desarrollada por una empresa de nutrición animal con el apoyo del Instituto francés de investigación agraria (INRA). La herramienta es de acceso gratuito y desde el inicio del año está disponible en: http://animine.eu/siMMin/
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os precios mundiales del cerdo han iniciado 2013 con unos niveles históricamente elevados, debido a la fuerte demanda china por la proximidad de su año nuevo en febrero. Sin embargo, Rabobank prevé cierta debilidad en el primer y segundo trimestre del año, ya que es probable que haya una mayor producción en China, Estados Unidos, Brasil y Rusia, lo que proporcionaría una oferta superior a la demanda. Este aumento de la producción en estos países se produciría a pesar del incremento del precio de los cereales, debido a que cada vez son más numerosas las explotaciones de grandes dimensiones. Rabobank prevé que los precios mundiales tendrán un ni-
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Los expertos prevén una reducción de los precios mundiales de cerdos en este primer semestre vel medio inferior al previsto previamente. Por otro lado, la esperada reducción de la cabaña porcina de Estados Unidos como consecuencia de los altos precios de los cereales no se ha producido, debido a que los ganaderos han gestionado el riesgo mediante contratos de futuros. Otros factores que van a introducir incertidumbre en la evolución de los precios es el nivel de descenso de la producción de cerdo en la UE, como consecuencia de la aplicación de la normativa de
bienestar de los cerdos y los volúmenes de importación de China, que a su vez dependerá de cómo evolucione su demanda y
su producción. Según Rabobank, tanto la demanda como la producción china se van a estimular en los próximos meses
Canarias, libre de la enfermedad de Aujeszky todo el territorio nacional, que tenía como puntos principales la vacunación y los controles serológicos de los animales, la garantía sanitaria de la reposición de animales y una política de erradicación con sacrificio de animales en áreas de baja prevalencia; es decir, en aquellas zonas en las que el número de casos de esta enfermedad era reducido.
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que Tenerife, La Gomera y El Hierro obtuvieron esta clasificación en 2012 y Gran Canaria, Lanzarote y Fuerteventura en 2007.
Con esta declaración, el archipiélago queda libre de esta enfermedad, ya
En el año 2003 se publicó el Real Decreto 427/2003 en el que se establecen las bases del programa coordinado de lucha, control y erradicación de la Enfermedad de Aujeszky de aplicación a
l gobierno canario ha declarado la comarca veterinaria de La Palma (que engloba exclusivamente a esta isla) indemne de la enfermedad de Aujeszky y suspende la vacunación contra dicha enfermedad que afecta al ganado porcino.
Este reconocimiento se produce como consecuencia de que los controles serológicos del año 2012 han dado resultado negativo en este virus en todas las pruebas efectuadas por el Departamento regional. Para establecer esta consideración se han realizado dos análisis para comprobar la presencia de esta enfermedad en los animales, en los que se chequeó en ambos casos el 100% de las explotaciones de ciclo cerrado.