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Granja Castellets se hace por tercera vez con el Diamante
Los premios Porc d´Or otorgan el merecido protagonismo a las granjas
de porcino españolas más punteras Un año más estos premios a la excelencia en la producción porcina, organizados por el IRTA, con la colaboración de Zoetis, Pfizer Salud Animal hasta febrero de este año, y Anaporc, han puesto de manifiesto el buen hacer del sector porcino español y el elevado nivel de nuestras granjas en materia, no sólo de productividad, sino también de sanidad, bienestar animal y medio ambiente. Nave de Gestación. Hasta 28 días de gestación (Granja Castellets).
Granja Castellets.
por tercer año (2009, 2010 y 2012) del Porc d´Or de Diamante, “haber recibido la máxima distinción de esto premios, como la mejor granja entre todas las premiadas, supone una gran satisfacción y refleja el trabajo diario de todo un equipo”. Situada en la localidad barcelonesa de Taradell, Granja Castellets, perteneciente a la empresa Pinsos Sant Antoni, fue creada en 1965, como una explotación de ciclo cerrado con 180 cerdas y 900 cerdos de engorde. Entre los años 2000 y 2001 se realizó una reforma total de la instalación, cambiando su orientación a la producción de lechones. “Actualmente, después del deste-
El sector porcino español, segundo en el ranking productivo de la Unión Europea y cuarto productor mundial, atraviesa un momento complicado, marcado por los elevados precios en materias primas y los cambios a nivel de comercialización. En esta situación, la gran fiesta del porcino español, los Premios Porc d´Or, cobra para muchos un sentido especial, de reconocimiento y estímulo al sacrificio de este colectivo. Para el veterinario responsable de Granja Castellets, Agustín Camprodón, ganadora
Granja El Sas.
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te, -explica el veterinario-, los lechones salen de la granja con 26 días de vida y se destinan a una transición externa”. Después de su reforma, la granja quedó optimizada en 560 cerdas de producción y 30 de recría, siendo una explotación con excelente nivel productivo que refleja un meticuloso manejo. Granja Castellets se sitúa en una zona con alta densidad ganadera y está totalmente integrada en el entorno paisajístico, llamando especialmente nuestra atención el elevado nivel de limpieza existente en la misma, vallada en todo su perímetro y con vado sanitario. Para Camprodón, “el factor humano y la formación continuada que reciben nuestros operarios, son clave en el éxito de la granja; sin olvidar las inversiones tecnológicas realizadas que permiten al personal dedicarse a las tareas más productivas”. De hecho, los operarios de Granja Castellets reciben formación específica en materia de bienestar animal, patologías específicas y manejo.
Nuevo record nacional en productividad numérica También Granja El Sas, de la empresa Cincaporc, ganadora del Diamante en 2011, ha sido distinguida en los Porc d´Or 2012 con un premio especial, en este caso a la Máxima Productividad, con una media de 33,26 lechones destetados por cerda productiva y año, lo que supone un nuevo récord en la historia de estos premios.
Situada en la localidad de Candasnos (Huesca), esta granja está aislada de otras explotaciones y de núcleos urbanos, lo que le permite integrarse por completo en el paisaje de Los Monegros, manteniendo un aspecto visual impecable. Inició su andadura en 2007, dispone actualmente de un censo de 2.500 reproductoras y está, igualmente, adaptada completamente al RD 1135 sobre bienestar animal en este tipo de granjas. Para Antonio Montull, su responsable, “son muchos los factores que intervienen en el éxito de una actividad como la nuestra, destacando muy especialmente el buen manejo de los animales, fruto de la implicación del personal de granja y de los servicios técnicos”. Granja El Sas cuenta con unas magníficas instalaciones. En el año 2011 finalizó la construcción de un anexo destinado a la transición de lechones, que cuenta con un elevado grado de tecnificación y su nivel en materia medioambiental, de bioseguridad y sanitaria es igualmente muy elevado, lo que le ha permitido estar un año más entre los ganadores.
Un premio que cobra mayor protagonismo en cada edición
Corrales de cerdas. Granja El Sas.
Pero además de los Premios Porc D’Or “Diamante” y a la “Máxima Productividad”, otro reconocimiento que cobra año tras año un mayor protagonismo es el Premio Especial del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Porc d´Or a “Sanidad, Bienestar Animal y Medio Ambiente”, que comparten ex aequo este año la coruñesa Ponte Coirós, de la integradora Coren, y Pequechín S.L, en la localidad albaceteña de Chinchilla de Montearagón, del grupo Afrivall-Vall Companys Group. Ambas seleccionadas, de entre las 657 explotaciones que han participado en los Premios Porc D’Or, por ser las que más cuidan los as-
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pectos relacionados con la sanidad, impacto medio ambiental y bienestar animal. Para Berta García, veterinaria responsable de Producción Porcina de la Cooperativa Coren, “es un orgullo ser reconocidos con este premio, que nos anima a seguir haciéndolo cada día un poquito mejor”. Berta destaca la constancia en el trabajo diario, la responsabilidad y elevada formación del personal de granja, las buenas instalaciones y el manejo como claves del éxito conseguido.
Ponte Coirós.
Con 2.500 cerdas de producción de lechón de 5 kilogramos, en Ponte Coirós se utiliza un sistema de integración total en tres fases que culmina en los mataderos de Coren.
naturales, con el fin de conseguir una elevada eficiencia productiva, y el respeto al medio ambiente como garantía de futuro desde el punto de vista empresarial y social”.
“La granja -explica la veterinaria responsable de producción porcina- no solo cumple desde su creación en 2007 con la nueva normativa sobre bienestar animal que ha entrado en vigor este mes de enero, si no que en ella hemos introducido mejoras como el uso de paja en las camas, más espacio y mayor número de comederos por animal”. Además nos cuenta que las cerdas disponen de juguetes, como pelotas, mordedores, etcétera, que cambian cada pocos días y hasta de hilo musical. “Aunque lo que más les gusta con diferencia es la paja; ellas mismas se reparten hasta 200 kilos que colocamos en pacas en el centro de los parques y se hacen sus camas”.
Nos dice que el principal reto de la empresa es ser eficientes y competitivos ofreciendo un producto de calidad al consumidor, “algo en lo que la sanidad y el bienestar de los animales en granja tiene mucho que ver”; además de aumentar o mantener su actual cuota de exportación. Concretamente en lo que se refiere a sanidad, Pascual Belenguer destaca el apoyo que les ofrecen empresas como Zoetis, “que ponen a nuestra disposición moléculas antibióticas de acción prolongada, one shot, como herramientas de primer orden para el afianzamiento de la sanidad es este tipo de explotaciones”.
Según nos comenta, la bioseguridad y las medidas medio ambientales son puntos en los que Coren cree firmemente, “por ello trabajamos cada día, no solo para cumplir sino para superar los requisitos que marca la legislación vigente en este sentido”. Ponte Coirós cuenta con AAI (Autorización Ambiental Integrada) que engloba todos los procesos, desde el bienestar de los animales hasta las medidas medioambientales necesarias para ese tipo de explotación. La granja está totalmente integrada con el medio y dispone de unas impresionantes medidas de bioseguridad. En Pequechín nos recibe Pascual Belenguer, veterinario responsable de la misma, quien nos explica que haber recibido este premio es un reconocimiento a su filosofía de empresa, ya que “en Afrivall-Vall Companys Grup se prima la sanidad y el bienestar de los animales, atendiendo siempre a su comportamiento y necesidades
Construida en 2002, Pequechín, no solo cumple si no que supera, al igual que Ponte Coirós, los requisitos marcados por la normativa sobre bienestar animal ahora en vigor. La granja se integra totalmente con el medio, destacando las excelentes medidas de bioseguridad y medioambientales. “Actualmente -concluye Belenguer-, estamos inmersos en la construcción de plantas de biogás en las explotaciones y posteriormente entraremos a formar parte de los programas de reducción de emisiones”.
Granja Pequechín.