Lidl Slovenskô predstavuje: Tatranská mliekareň

Spoločnosť Lidl patrí medzi TOP 5 odberateľov Tatranskej mliekarne. Mliekareň so známym logom „tami“ vlastní najmodernejšie zariadenie schopné produkcie s vysokou kvalitou. V spolupráci s Lidl-om sa tak špičkové výrobky zo Slovenska dostávajú do európskych krajín, v ktorých má diskontér svoje prevádzky.

ÚZKA SPOLUPRÁCA S DISKONTOM LIDL

NÁROČNOSŤ ZÁKAZNÍKOV POHÁŇA VPRED

História Tatranskej mliekarne a. s. siaha až do roku 1979, kedy bola v Kežmarku otvorená mliekareň ako súčasť väčšieho koncernu so sídlom v Košiciach. Po roku 1991 sa stala nezávislou štátnou spoločnosťou, ktorá v nasledujúcich rokoch prešla privatizáciou a bola transformovaná na akciovú spoločnosť. História produkcie syra a iných mliečnych produktov však v regióne siaha až do 13-tého storočia.

Zákazníci sa za desiatky rokov vyvinuli, stali sa náročnejšími a vyberavejšími. Všimnú si, ak spoločnosť neinovuje, pretože radi skúšajú nové produkty, najmä výrobky, ktoré majú inú a vyššiu pridanú hodnotu. Zákazníci si samozrejme všímajú, kde bol produkt vyrobený, aké je jeho zloženie a koľko obsahuje nepopulárnych „éčok“. „Výrazne stúpa podiel výroby delaktózovaných produktov a produktov ekologického hospodárstva, tzv. bioproduktov. Nedávno sme spolu s Lidl-om predstavili tiež kategóriu BIO a podľa prvých výsledkov predaja to vyzerá tak, že ju zákazníci prijali. Ekológia je pre nás dôležitá a je to jeden zo zásadných míľnikov, ktoré chce Tatranská mliekareň ďalej rozvíjať. Vzhľadom na to, že máme funkčnú bioplynovú a kogeneračnú jednotku, snažíme sa využívať energie prioritne z nej. To znamená, že na 80 % sme sebestační. Dokonca aj odpad, ktorý vzniká v rámci fi rmy a výroby, dokážeme transformovať na čistú energiu, ktorú naspäť posúvame do výrobného procesu,“ uvádza Ján Husák, obchodný riaditeľ Tatranskej mliekarne.

Tatranská mliekareň vyrába širokú škálu mliečnych produktov, hlavne syry s bielou plesňou, syry s modrou plesňou, čerstvé mlieka, trvanlivé mlieka, tvarohy, dezerty, kyslomliečne produkty a ďalšie gastronomické výrobky. Tatranská mliekareň vlastní najmodernejšie zariadenie schopné produkcie s vysokou kvalitou. Patria k nim tri výrobné linky pre trvanlivé mlieko, linka pre čerstvé mlieko, ako aj nevyhnutné zariadenie na produkciu syra a tvarohu. Všetky výrobné vybavenia sú umiestnené v jednom areáli. Lidl je trendsetter v oblasti inovácií a modernizácii svojich produktov, je inšpiráciou pre ostatných retailerov. Spolu s Tatranskou mliekarňou realizovali niekoľko úspešných projektov. Jedným z aktuálnych príkladov je špičkový produkt Údená niva, ktorý môžu zakúpiť zákazníci pod privátnou značkou Slovenskô.

Každý, kto spolupracuje so spoločnosťou Lidl, pozná určite ich slogan: „Kvalita, objem, cena“. Všetko toto Tatranská mliekareň ponúka. Čo je teda hlavným impulzom spolupráce so spoločnosťou Lidl? „Hlavne dynamika. Je pravda, že spoločnosť Lidl je dynamicky sa rozvíjajúca spoločnosť nielen na Slovensku, ale v celej Európe. Rokovania nie sú vždy jednoduché, ale napokon sa dohodneme. Postupnou evolúciou sme spoločne s Lidlom vyradili z určitých procesov glutaman sodný a znížili sme percento soli vo výrobkoch. Považujeme to za zásadný a podstatný prvok, ktorý prispeje k zdraviu všetkých, ktorí tieto produkty konzumujú. Rozhodli sme sa pre zákazníkov komunikovať aj piktogramy FSC v rámci udržateľnosti a pri výrobe väčšiny produktov predávaných v spoločnosti Lidl používame geneticky nemodifi kovanú suroviny, teda nesú označenie GMO free,“ komentuje spoluprácu J. Husák, a dodáva: „Tešíme sa tiež, že čoskoro spustíme a uvedieme do reality našu najnovšiu investíciu, ktorou je modrá syráreň, jedinečná v rámci Európskej únie. Modré syry a syry s bielou plesňou sú totiž stále populárnejšie a žiadanejšie. Sme radi, že aj v súvislosti s navýšeným objemom výroby budeme môcť expandovať do viacerých krajín, v ktorých spoločnosť Lidl pôsobí. Lidl jednoznačne prispieva k tomu, aby sa predávalo viac slovenských výrobkov.“

Rozhovor s Jánom Husákom z Tatranská mliekareň a.s.