Čas pečenia je tu zas

Vianoce sú neodmysliteľne spojené s tradíciou pečenia všakovakých dobrôt. V košíkoch sa častejšie objavujú oleje, tuky, maslo a margaríny. V nákupoch slovenských domácností dominuje slnečnicový olej, ktorého celkový ročný objem nákupov je na úrovni 12 litrov na jednu domácnosť.

Niektorý z kuchynských olejov si aspoň raz za posledných 12 mesiacov zakúpila každá slovenská domácnosť. Kuchynské oleje nakupujeme spravidla 13-krát ročne a minieme na ne pri tom 36 eur. Najintenzívnejšími kupujúcimi kuchynských olejov sú viacčlenné dospelé domácnosti, ktoré na tieto produkty míňajú v priemere 49 eur ročne. 1/3 svojich celkových výdavkov na kuchynské oleje smerujú slovenské domácnosti na nákupy v supermarketoch. V supermarketoch zároveň nakupujeme kuchynské oleje aj najčastejšie, 7-krát ročne,“ uvádza Nina Páleníková, Consultant, Consumer Panels & Services, GfK. Údaje sú za október 2020 až september 2021.

Podľa počtu kupujúcich je preferovaným typom kuchynského oleja slnečnicový olej. Slnečnicový olej aspoň raz ročne nakupuje 8 z 10 slovenských domácností a celkový ročný objem nákupov je na úrovni 12 litrov na jednu domácnosť. V obľúbenosti nasleduje repkový olej, ktorý si do svojich nákupných košíkov vkladá 7 z 10 domácností. Olivový olej je tretím najviac preferovaných typom kuchynského oleja, nakupuje ho 1/2 domácností. Typická domácnosť nakupuje olivový olej v priemere raz za štvrťrok a ročne si domov z obchodu prinesie 2,5 litra tohto výrobku. Z ostatných olejov oslovuje ku kúpe najviac domácností kokosový olej.

Margaríny si v sledovanom období zakúpilo 9 z 10 slovenských domácností, pričom priemerný ročný výdavok na margaríny sa pohybuje na úrovni 22 EUR na jednu domácnosť. Viac ako 2/5 výdavkov domácností je určená na nákupy margarínov v akcii. Z pohľadu nákupných miest preferujú domácnosti pri kúpe margarínov supermarkety, kam smerujú viac ako 1/3 výdavkov na tento sortiment. Margaríny vo vaničke (primárne určené na natieranie na pečivo) nakupuje 6 z 10 domácností spravidla raz mesačne a minie na ne 19 EUR ročne. Margaríny vo fólii (rastlinné tuky primárne určené na pečenie či na prípravu krémov) si aspoň raz v sledovanom období zakúpilo 7 z 10 domácností. V priemere si ich kupujúce domácnosti domov priniesli 7-krát a minuli na ne 9 EUR.

Maslo nakupuje 9 z 10 slovenských domácností. Kupujúce domácnosti si za posledných 12 mesiacov zakúpili maslo 19-krát a celkovo naň minuli 51 EUR. Pri nákupe masla sú pomerne výrazne zastúpené akciové nákupy, keď až 63 % výdavkov na maslo smeruje na produkty vo zvýhodnenej cene.

„Najsilnejším mesiacom pre nákupy margarínov a masla je, podľa počtu kupujúcich aj celkových výdavkov, december,“ konštatuje Nina Páleníková.

Ako často používate tuky / margaríny na pečenie?

Ako často používate oleje?

Aké druhy olejov používate používa najčastejšie?

1-krát denne a viac 0,3 4 - 6-krát týždenne 0,4 2 - 3-krát týždenne 6,7 1-krát týždenne 13,0 2 - 3-krát mesačne 12,9 1-krát mesačne 10,6 menej ako 1-krát mesačne 9,4 nikdy 0,7 neuvedené 0,1

1-krát denne a viac 8,7 4 - 6-krát týždenne 19,6 2 - 3-krát týždenne 41,7 1-krát týždenne 17,5 2 - 3-krát mesačne 5,5 1-krát mesačne 1,8 menej ako 1-krát mesačne 0,8 neuvedené 0,5

kokosový 1,6 olivový 24,2 rastlinný (zmes olejov) 14,4 repkový 11,2 slnečnicový 45,8 sójový 7,6 iný 0,6

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2021, Pozn.: Tuky, margaríny (na varenie / pečenie / smaženie) použilo vo svojej domácnosti 54,1 % opýtaných.

Zdroj: MEDIAN SK, MML-TGI, 2.+3./2021, Pozn.: Oleje použilo vo svojej domácnosti 96,1 % respondentov.