AÑO 7 NO 35 - OCTUBRE 2015
ADEMÁS
FOTO: JUANJO CALV0
El Festival de la Luna Los herbolarios chinos de 1900 Erika Loo, el Arte de Ayudar Nuevos límites del Barrio Chino El Pejesapo
DEPORTISTAS ESTELA LAU Y ERICK HUAMÁN PUN LAY, DEL COMITÉ DE JÓVENES APCH
LOS JUEGOS DE LA AMISTAD ASOCIACIÓN PERUANO CHINA | Integración |
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CONTENIDO 10/2015
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FESTIVAL DE LA LUNA La comunidad tusán acudió en pleno a la convocatoria de APCH para celebrar en familia y con amigos esta fiesta tradicional.
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FUTUROS DIPLOMÁTICOS Ana Lay y Antonio Chang
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JÓVENES TALENTOS Karen Siu, joven promesa del tenis
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COMITÉ DE JOVENES Los Juegos de la Amistad
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HISTORIA El aporte de los herbolarios chinos en Perú
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GASTRONOMÍA El pejesapo
Benjamín Gutiérrez, profesor en el Centro de la Amistad.
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ZOOM Bodas, bautizos y otras celebraciones
EL ARTE DE AYUDAR
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APELLIDOS MILENARIOS Familia Chong Rodríguez
42 CAMPEÓN DE WUSHU
Érika Loo, directora de ‘Noche de Arte’, rescata el arte de la elite para ponerlo al alcance de todos.
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HERBOLARIOS DE LIMA Estudian su aporte en la historia de la salud peruana.
Revista de la Asociación Peruano China APCH Av. Guardia Civil 295 - Of. 502 San Borja Teléfonos: 2261990 - 2264982 e-mail: prensa.integracion@apch.com.pe /apch.pe @apchpe
Director Erasmo Wong Lu Subdirectora Patricia Von León Editora General Ruth Lozada Dejo Consejo Editorial Luis Chang Reyes, Jorge Manini Chung, Guillermo Dañino, Luis Yong Tataje Redacción Rosa Galván Colaboradores María Elena Cornejo, Mariella Checa, Giuliana Lévano Diseño y diagramación Enrique Limaymanta Sulca Fotografía Juanjo Calvo, José Vilca, Alberto Távara, Agencia Reuters Corrección María Jiménez Rivas Gerente General Olinda Chang Telf.: 2021111 anexo 152 email: ochang@apch.com.pe Gerente de Publicidad Juanita Núñez Telf.: 5781513 email: publicidad.integracion@apch. com.pe Ejecutiva de Ventas Gizela Chávez Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2012-12340 Razón Social: Asociación Peruano China Avenida Siete 229, Urb. Rinconada Baja, La Molina Impresor: Quad/Graphics Perú S.A. Distribución Gratuita
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PERFILES
EL ARTE DE LA
FOTO: JOSÉ VILCA
PERSUASIÓN
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Ana Lay y Antonio Chang, aspirantes al Servicio Diplomático.
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ngresan a las 8 de la mañana a la Academia Diplomática del Perú Javier Pérez de Cuéllar (ADP) y pisan la calle nuevamente al caer la tarde, a eso de las 5 p.m. Con esa rutina casi calcada, Ana Lucía Lay Sánchez y Antonio José Chang Huayanca pasan sus días entre clases de derecho consular, diplomacia pública, política exterior, charlas sobre relaciones internacionales, trabajos monográficos y viajes de estudio al interior del país. Los dos tienen 27 años, son bisnietos de migrantes chinos, y desde abril pasado cursan el primer año de la Maestría en Diplomacia y Relaciones Internacionales de la ADP. “Postulé a la academia debido a mi interés en el derecho internacional y porque deseo ayudar, como futura diplomática, a nuestros connacionales desde los consulados de otros países”, cuenta Ana Lay, egresada de Derecho
de la PUCP. “Yo me interesé por la carrera diplomática por una inquietud intelectual en la historia de nuestra diplomacia”, la secunda el historiador sanmarquino Antonio Chang. Ambos aspirantes al Servicio Diplomático integran el grupo de 30 jóvenes profesionales que este año ingresó a la ADP tras un proceso de admisión riguroso, que incluyó exámenes de conocimientos en Historia Universal, Historia del Perú, Derecho, Geografía, así como evaluaciones en el dominio del idioma inglés y una entrevista personal para conocer sus aptitudes y buen desenvolvimiento. Con esta experiencia, Lay y Chang se animan a trazar el perfil del diplomático peruano: “Es una persona abierta al diálogo, reflexiva, tolerante, organizada y prudente; debe tener sentido de respeto e identidad nacional”. (Carlos Franco)
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JÓVENES TALENTOS
T SAQUE
INICIAL
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FOTO: JOSÉ VILCA
Karen Siu Altamirano, un nuevo talento del tenis, alista gira sudamericana.
iene 12 años y 1.58 metros de estatura. Cuando tiene una raqueta en mano y se le habla de tenis sus ojos brillan y deja a un lado la timidez. El tenis es todo para ella. Por eso mide bien sus tiempos para estudiar en el colegio Atusparia, de Magdalena (cursa el primer año de secundaria), entrenar en la Academia de Tenis de Jesús María y ejercitar su preparación física hasta las 8 de la noche. En agosto, durante un torneo que se realizó en el Club El Bosque, se coronó, por segunda vez en el año, Campeona Nacional de Tenis en la categoría 14 años damas, modalidad singles y dobles. En junio alcanzó el primer lugar en dobles en el Campeonato COSAT (Confederación Sudamericana de Tenis). Ahora se prepara para una gira sudamericana. Sus padres, José Siu y Soledad Altamirano, agradecen a sus entrenadores Daniel Cárdenas y Percy Melzi, y, para hacer realidad el sueño de su hija, buscan auspiciadores pues por ahora sólo cuentan con el apoyo de la firma Indeco.
I NSTITUCIONAL
SIGUIENDO
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DIVERTIDO EMBAJADOR JIA GUIDE RETANDO A BRUCE LEE.
LAS BUENAS VIBRAS DE LA DANZA DEL DRAGÓN.
La Fiesta de la Luna se celebró este año en La Molina con un bagaje cultural milenario, completo y riquísimo, cargado de buenos deseos y valores como la unidad familiar, la solidaridad, la generosidad. FOTOS ALBERTO TÁVARA
O A LA LUNA
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I NSTITUCIONAL
H
ubo de todo, entretenidos juegos, atractivas exhibiciones, buena comida y un show espectacular que gustó a grandes y chicos. Por si fuera poco APCH, anfitriona del evento, sorteó una lluvia de regalos, he hizo de la fecha un día inolvidable. Imagínese un día de campo en familia y con todos los atractivos que se pueda soñar. Esta ilusión se hizo realidad el domingo 27 de setiembre en el bien acondicionado local de la cuadra dos de la avenida Siete en La Molina, gracias ARRIBA, LI ZHUOYA DIVIRTIÉNDOSE CON CHARLOT. Y COLORIDA COMPARSA DEL GRUPO DRAGUM.
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a la Asociación Peruano China (APCH) que convocó a la comunidad tusán para celebrar la tradicional Fiesta de la Luna o Festival de Medio Otoño, festejo milenario cargado de simbolismo. Contrariando los pronósticos que anunciaban lloviznas y fuertes vientos, ese día la naturaleza se hizo cómplice de la alegría de las más de mil personas de ascendencia china y amigos de la comunidad que llegaron al lugar. La celebración se inició a las 11 de la mañana. Sin embargo, muchos coincidieron en llegar más temprano para
disfrutar de los atractivos anunciados con antelación por APCH. Abaco, una de las empresas auspiciadoras, se encargaba de dar la bienvenida entregando un obsequio sorpresa a todos los invitados que depositaban su boleto de ingreso en un ánfora, augurando así el generoso sorteo de regalos que vendría después.
Full diversión “¡A los carritos!”, “¡No, yo quiero buscar a Harry Potter!”, “¡Allá está Charles Chaplin!”, eran los primeros requerimientos que los padres tenían que
EL ALMUERZO, UN GRATO MOMENTO PARA COMPARTIR EN FAMILIA.
ADRENALINA PURA. LOS MÁS VALIENTES ESCALARON ESTA TORRE DE 8 METROS DE ALTURA.
LA GRANJITA PARA ACARICIAR Y ALIMENTAR A CONEJOS, CERDITOS Y OTROS ANIMALITOS.
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I NSTITUCIONAL
HUBO ENTRETENIMIENTO PARA TODOS LOS GUSTOS: ARRIBA, LA BIG BAND DE LA PUCP DIRIGIDA POR CARLOS GRANTHON; ABAJO, MARINERA EN CABALLO DE PASO CON GUILLERMO MORE Y CLAUDIA ARBULÚ DE LA AGRUPACIÓN CABALGATAS; Y LAS ALEGRES DANZAS DE KOKI BETETA.
resolver ante al animado entusiasmo de sus hijos de cara a la gran oferta de diversión convenientemente dispuesta en el extenso y verde campo. Al lado izquierdo, en una fila de stands, se ofrecía una amplia variedad de antojitos previos al almuerzo. Los juegos de feria y los inflables para niños aligeraban los pasos de los más pequeños. Los “cars” en tamaño real, el ajedrez gigante, los trencitos, las caritas pintadas y una pequeña granja, acondicionada para acariciar y alimentar a pollitos, conejos y otros animalitos, fueron sólo algunas de las atracciones. Más allá, el Centro de la Amistad Peruano China, con lecciones demostrativas, invitaba a grandes y chicos a dar rienda suelta a sus habilidades musicales tocando algún instrumento musical sobre los que brinda clases en su local de la avenida De la Peruanidad, frente al Campo de Marte, en Jesús María: piano, batería, guitarra eléctrica, trompeta y saxo. Asimismo, con una presentación a campo abierto, los asistentes seguían y aprendían algunas técnicas de wushu y qi gong.
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BERTHA SU FUE DISTINGUIDA COMO LA ‘ABUELITA CON MÁS DE 5 NIETOS’. CON ELLA, SUS ENGREÍDOS RAFAEL CHUNG Y LOS HERMANOS NICOLÁS, DANIEL, MARIANA Y CAMILLE LIU.
ARRIBA, ENTUSIASTAS FANS DE TONY CAM. DER.: CATHERINE LORES, CIELO LEDEZMA, DORIS JHUSEY, OLINDA CHANG, NICOLE URTEAGA Y EILLEEN SINFÓN PARTE DEL EQUIPO ORGANIZADOR, INTEGRADO TAMBIÉN POR ISABEL WONG Y RITA CAM. DURANTE DOS MESES SE ENCARGARON DE CUIDAR CADA DETALLE DE ESTA GRAN FIESTA ANUAL QUE APCH CELEBRA DESDE EL 2009. “EL FESTIVAL DE LA LUNA ES LA SEGUNDA CELEBRACIÓN MÁS IMPORTANTE EN LA NACIÓN DE NUESTROS ANCESTROS. BAJO LA DIRECCIÓN DE NUESTRO PRESIDENTE, ERASMO WONG LU, DESARROLLAMOS LOS TEMAS Y PERFILAMOS TODO EL PROGRAMA. QUEREMOS QUE MÁS FAMILIAS PARTICIPEN Y QUE LAS NUEVAS GENERACIONES SE SIENTAN ORGULLOSAS DE ESTE LEGADO”, COMENTÓ OLINDA CHANG. MERECIDOS APLAUSOS PARA TODAS ELLAS.
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COORDINACIÓN Y DISCIPLINA EN DEMOSTRACIÓN DE ARTES MARCIALES.
Al paso, las figuras en cera natural de personajes como el artemarcialista Bruce Lee, el joven mago Harry Potter, el célebre Yoda, así como los dobles de Michael Jackson y del legendario humorista Charles Chaplin, motivaban a posar para los flashes.
Show para todos Gonzalo Iwasaki, oficiando de maestro
de ceremonias, se encargó de presentar con gala al grupo musical Big Band de la PUCP, a la Sinfónica del Centro de la Amistad Peruano China, al coro de APCH, así como al cantante Tony Cam, quien hizo suspirar con las más populares interpretaciones de Sandro: “Te Propongo”, “Como lo hice yo”, “Yo te amo” y “Rosa, … Rosa”, entre otras. No faltaron los caballos de paso en
LUIS YOUNG, OROSCO (92) PREMIADO COMO EL ASISTENTE DE MAYOR EDAD. AQUÍ CON CINCO GENERACIONES DE SU FAMILIA. DER.: PASÁNDOLA EN GRANDE CON LAS CARRERAS.
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CON TANTOS ATRACTIVOS, LOS SELFIES ESTUVIERON A LA ORDEN DEL DÍA.
FELICES GANADORES
Además de los sorteos y regalos sorpresa brindados por empresas auspiciadoras, APCH premió a sus invitados con más obsequios. La entrega estuvo a cargo de Emilio Kocnim, Isabel Wong y Eilleen Sinfon. Aquí algunos de los afortunados: l Betty López (una linda cómoda) l Milagros Wu (florero de cerámica) l Marvin Ly (licuadora Miray) l Álvaro Román (olla arrocera) l Catherine Lau (botella de whisky) l Armando Ruiz (una cómoda) l Javier Fernández (regalo sorpresa) l Nuria Shu (parrilla) l Maritza Chu (wok marca Ilko) l Rita Akamine (botella de whisky) l Yerick Hidalgo (parlante portátil) l Fátima Menacho (adorno de cristal) l Ying Liu (beca para clases de wushu) l Jeramy Montero (tostadora) l Catherine Lam (wok marca Ilko) l Patty Fu (una linda colcha) l Soraya Medrano (botella de pisco) l Lan Shu (cómoda) l Catherine Lau (ideograma chino) l Eduardo Matos (set de mesa en cerámica) l Camille Liu (beca para clases de wushu en Centro de la Amistad Peruano China) l Jaqueline Pineda Cáceres (hervidor) l Lisbeth Tanjun (jarrón de cerámica) l Eliana Morla (licuadora) l Liliana Matos (un fino licor) l Katty Choy (plancha y un florero) l Skarleth Wong (beca para clases de teatro) l Nancy Bracamonte (arrocera) l Pamela Reyes Málaga (cómoda) l Juana Cavero (florero de cerámica) l Teresa Gálvez (beca para clases de teatro para jóvenes y adultos) l Wálter Zárate (beca para clases de teatro para jóvenes y adultos) l Gabriela Salazar (cómoda) l Milagros Arévalo (parlantes y beca para clases de qi gong) EN EL CONCURSO ‘LA FAMILIA MÁS NUMEROSA’, LOS WONG ARRASARON.
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PROBANDO SUERTE EN LANZAMIENTO DE AROS. IZQUIERDA: LA MAGIA DE LA DANZA DE LOS LEONES. DERERECHA: TONY CAM INTERPRETANDO A ‘SANDRO’.
garboso baile de marinera y huayno con el Grupo de Koki Beteta; el show para niños de ‘Zon Corazón’ y los juegos de gymkana en los que padres e hijos se lanzaron en feliz competencia.
Familias numerosas Otro momento de mucha adrenalina fue la premiación del grupo familiar más numeroso. El entusiasmo de los Cam, los Chang y los Wong tuvo su recompensa: todos recibieron lindos presentes. Como acto final, al terminar la tar-
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de, luego del sorteo de regalos, se hizo presente la colorida comparsa Dragum y el Ave Fénix animando a todos con su vistosa coreografía. Luego las familias elevaron los tradicionales globos de luz (Khoom Fay o Khom Loy), para transmitir sus buenos deseos al cielo, mientras los bailarines de la danza del Dragón y de los Leones se confundían con los asistentes llevándoles la buena fortuna. Cuando las lámparas flotantes desaparecieron, una suave llovizna cerraba con broche de oro la emotiva y tradicional fiesta anual.
LOS NIÑOS RECIBIERON CLASES PRÁCTICAS CON INSTRUMENTOS MUSICALES.
EL CORO APCH ANIMÓ EL EVENTO CON SU VARIADO REPERTORIO.
MARÍA LUISA CHANG JUGANDO AL MISTERIO DEL ANTIFAZ. IZQ.: SUSANA PHAN LUNA, ALFREDO PHAN LUNA, STEPHANIE AU, GRIMA WONG. DE PIE, JUANA, FRANCISCO Y JAIME AU.
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JUEGOS DE L
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HAN ELEGIDO AL DEPORTE COMO SU MEJOR ALIADO PARA ESTRECHAR LAZOS DE AMISTAD.
El Comité de Jóvenes de APCH apuesta por el deporte, la camaradería y la confraternidad de la comunidad tusán juvenil. FOTOS ALBERTO TÁVARA
LA AMISTAD ASOCIACIÓN PERUANO CHINA | Integración | 21
I NSTITUCIONAL SOLO SE NECESITAN UNAS BUENAS ZAPATILLAS Y MUCHO ENTUSIASMO PARA SER PARTE DEL EQUIPO DE RUNNERS QUE YA LO INTEGRAN ERIK LAM, ANGIE POLO WU, MIGUEL JO Y ALFREDO CHANG.
D
esde que la directiva del Comité de Jóvenes de la Asociación Peruano China (APCH Jóvenes) se renovó en marzo último, el espíritu de la organización ha cobrado nuevos bríos. La meta de esta generación de tusanes es contribuir a la integración de la todavía dispersa comunidad china. Para ello han enfocado sus esfuerzos en una serie de actividades que sigan la
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misma línea de APCH adultos, es decir, convertirse en una institución con influencia en todos los estamentos de la sociedad. Con ese objetivo están impulsando la práctica conjunta del deporte, una manera divertida y saludable de crear fuertes lazos entre los miles de inscritos en su base de datos. La idea surgió hace dos meses en una de las habituales reuniones de los viernes y se aceptó de inmediato. “Es
una alternativa para incorporar el deporte en nuestras vidas, no para tener un nivel competitivo. Lo que el comité quiere es que todos vengan, que juegues mal no significa que no puedas venir. Lo más importante es la integración, la camaradería. Si después surge un equipo, sería lindo. Lo vamos a apoyar, porque una de las cualidades del comité actual de APCH Jóvenes es apoyar proyectos personales”, sostiene
PERFILES Martín Huamán Pun Lay Dirige su propia agencia de marketing y publicidad, y además es vocero y coordinador del Comité de Jóvenes. “En el comité estábamos haciendo actividades culturales, pero bastó que alguien mencione deporte para ponerlo en práctica. Y bueno, pegó. Somos un grupo sólido de 30 personas que ocupamos al menos dos canchas deportivas. Nuestro objetivo es que no solo seamos personas que se ven una vez por semana”. Estela Lau Profesora de primaria en el Colegio San Agustín y encargada de deportes de APCH Jóvenes: “La iniciativa surgió porque a mí me gusta jugar vóley, aunque no lo juego muy bien. Entonces decidimos animar a los chicos para poder integrarnos. Aunque dicen que yo fui la de la iniciativa lo único que hice fue alquilar la cancha. Ahora ya tenemos un grupo de deportes en whatsapp”.
orgulloso Rodrigo Campos, Coordinador de Cultura del Comité de Jóvenes y uno de los principales entusiastas dentro de este grupo. Gracias a la buena acogida, la nocturna rutina deportiva ha establecido dos actividades permanentes: los martes de runner, donde los chicos que viven en Surco, San Borja, La Molina y en zonas cercanas corren alrededor del Pentagonito; y los miércoles de vóley,
donde se forman equipos mixtos. Ni siquiera el horario es impedimento para que alrededor de 30 jóvenes se reúnan. La explicación a tan buena respuesta nos la da, nuevamente, Rodrigo: “A pesar de que son días de semana y de que los chicos salen del trabajo y/o estudio, vienen para acá. El que está lesionado viene para acompañar, el que sale tarde y sabe que no va a jugar aunque quiera, por
Carlos Escala Kam Maneja una consultora de planeamiento estratégico y es el encargado del área administrativa del Comité de Jóvenes: “Cuando alguien llega a APCH llena una base de datos. De acuerdo a esas preferencias estamos armando grupos para crear más círculos de deporte. Por ejemplo, hay varios que quieren practicar artes marciales, fútbol, que ya está encaminado. Otros están pidiendo básquet”.
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EL EQUIPO DE FULBITO: ALFREDO CHANG, CARLOS ESCALA KAM, ERIK LAM, LUIS SAMAR RODRIGO CAMPOS. DE PIE: MIGUEL JO, WENSAN LAM, CARLOS WONG, MARTÍN HUAMÁN PUN LAY Y ARTURO DA CRUZ.
el cansancio, igual viene, se hace presente y nos acompaña. El gran triunfo de APCH Jóvenes versión 2015 es que nuestras actividades están siendo exitosas porque están basadas en una linda amistad que todos hemos forjado”. Es cierto. Aunque las comparaciones resulten odiosas son necesarias. El poder de convocatoria de este comité ha triplicado, en apenas seis meses, lo hecho en los últimos años. Está muy por encima del promedio de 10 jóvenes por actividad que antes se obtenía. Retomando la línea deportiva, los planes para extender esta exitosa iniciativa van por buen camino. Por el momento se ha decidido incorporar, de a pocos, el fulbito durante los días domingo. También hay conversaciones para confraternizar, deportivamente hablando, con instituciones como el Colegio Juan XXIII, el Comité de Jóvenes del Centro Cultural Peruano Chino y otras ligadas a la colonia. El lugar propicio podría ser Villa Tusán. Que así sea. (DQ)
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SE FORMAN DOS EQUIPOS MIXTOS QUE SE DISPUTAN LA PELOTA EN JUEGO LIMPIO PERO NO MENOS REÑIDO. CARLOS WONG Y LUIS SAMAR.
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HISTORIA
HERBOLARIA
CHINA ESCRIBE CARLOS FRANCO
Historiadora Patricia Palma, de la universidad de California, estudia este desconocido aporte de la comunidad china a la medicina nacional.
El que suscribe, médico de la legación china, ofrece sus servicios al público, para lo que cuenta con la remisión constante de toda clase de hierbas medicinales de la China, aplicables a las distintas enfermedades comunes en este país, especialmente para
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las del pulmón, los riñones, el hígado, el corazón, el estómago, la parálisis y todas las enfermedades de las señoras”. El extracto pertenece a una publicidad que data de 1904. Apareció en el diario El Comercio y lleva la firma del herbolario chino Ley Chiu Um. Es un anuncio a media página, en donde, además, se consigna la dirección del establecimiento médico. A inicios del siglo XX, los anuncios publicitarios de este tipo aparecían diariamente en los medios locales del
país. Su presencia era una muestra de la popularidad que tenía la medicina china y sus productos a base de hierbas y plantas curativas diversas. Hoy en día, una publicidad como la que firma el médico Chiu resultaría obsoleta. Pero en ese entonces, fines del siglo XIX e inicios del XX, las
ESCENAS TÍPICAS DE PREPARACIÓN DE DROGAS EN LA ANTIGUA CHINA. AL CENTRO, EL MAESTRO LEI GONG SOSTIENE UNA CALABAZA MEDICINAL.
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HISTORIA boticas donde se vendían productos medicinales de origen chino eran una verdadera alternativa médica para la gente. “La medicina no podría entenderse si no se toman en cuenta los aportes de los herbolarios chinos, quienes cumplieron un rol fundamental en la historia de la salud del Perú”, precisa la historiadora chilena Patricia Palma, quien se encuentra en Lima realizando una investigación para su tesis doctoral sobre la herbolaria china en el país. Justamente, su trabajo académico se centra en el período 18681930, años en los que la medicina china experimentó un apogeo sin precedentes. Las razones de este singular éxito se debieron a dos aspectos puntuales, asegura Palma: la infame fiebre amarilla, que mató casi al 10% de la población de Lima, y el carácter natural de la herbolaria. “En esa época, no se podía comprobar al 100% la eficacia de ningún tipo de medicina. Lo cierto es que los herbolarios chinos gozaban de amplia aceptación en diversos sectores de la sociedad”, explica Palma. La historiadora cuenta que, debido a la fiebre amarilla, los hospitales de la ciudad colapsaron y los médicos profesionales no pudieron atender a la totalidad de enfermos. Fue entonces cuando, poco a poco, los médicos chinos, cuyo conocimiento en medicina era más bien empírico y heredado de sus antepasados, empiezan a vender sus productos para afrontar esa crisis en
SOBRE LA HISTORIADORA Patricia Palma (ppalma@ucdavis.edu) es licenciada en historia por la Universidad Católica de Chile. Ha sido asistente de investigación. Trabajó en el Centro de Estudios Asiáticos de dicha casa de estudios. Hizo su maestría en historia en California. Su tesis doctoral es financiada por el gobierno de Chile. En 2011, empezó su investigación sobre los herbolarios chinos, entre otros temas vinculados a la salud y la medicina. Actualmente se encuentra en Lima. El próximo año espera concluir su trabajo y presentarlo a la Universidad de California en Davis, Estados Unidos.
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HISTORIADORA PATRICIA PALMA. ABAJO, AVISOS PUBLICADOS EN EL COMERCIO EN 1904.
FOTO: ALBERTO TÁVARA
FOTO: REUTERS
LOS MÉDICOS CON LICENCIA EN PERÚ MINIMIZARON EL ROL DE LOS DOCTORES CHINOS QUE SE DEDICABAN A LA VENTA DE HIERBAS Y MEDICINAS.
salud pública y a publicitarlos a través de la prensa.
gránulos, lociones, cremas, ungüentos o cataplasmas. Pero eso no era todo. La persecución Artículos de aseo, como los ja“Mucha gente cree que la medicina bones o pomadas vegetales (“para china es actual. Piensan, por ejem- embellecer, suavizar y conservar el plo, en la acupuntura, pero lo que no cutis”, según reza otro anuncio hersaben es que en el Perú tiene mucha bolario, de 1913), se despachaban por historia. El asunto es que no se re- montones. conoce ese aporte de la comunidad Y por montones también llegaban china a la historiografía nacional”, los agradecimientos a través de la sostiene Patricia Palma. prensa. “La gente enviaba cartas a La herbolaria china tuvo adeptos: los diarios como señal de gratitud a tanto las clases altas como las po- los herbolarios”, dice Palma. pulares formaban parte del núcleo Para 1905, el negocio de la herduro de la clientela. En bolaria china iba en crelas boticas, repartidas en “LA MEDICINA NO cida: aumentaron los diversos puntos de la ciu- PODRÍA ENTENestablecimientos médidad, como el Barrio Chino cos y cada vez más perDERSE SI NO SE del Centro Histórico de sonas acudían a estos Lima, se comercializaban TOMAN EN CUENTA para buscar una cura a medicamentos en forma LOS APORTES DE sus males. de té, extractos líquidos, LOS HERBOLARIOS Para ese año, de las comprimidos, cápsulas, CHINOS” 42 boticas que existían ASOCIACIÓN PERUANO CHINA | Integración | 29
HISTORIA
FOTO: REUTERS
A TRAVÉS DE MILES DE AÑOS SE HA CREADO UNA MEDICINA CON FÓRMULAS A BASE DE HIERBAS EFICACES PARA MUCHOS PROBLEMAS DE SALUD.
en Lima, 18 eran herbola- LA ILEGALIZACIÓN lestaba que tuvieran rias. En el Callao, en tanto, DE LOS sus propias boticas, se registraron 3 boticas ambulancias, e hicieran HERBOLARIOS chinas de un total de 7. las veces de médicos y Sin embargo, en 1930, SIGNIFICÓ UN boticarios”. durante el mandato del PROBLEMA PARA Ella agrega que, sin general Luis M. Sánchez LAS PERSONAS CON embargo, “ese rechaCerro, el gobierno decidió POCOS RECURSOS zo no solo era contra ilegalizar la medicina china los herbolarios chinos, ECONÓMICOS. y acabar con el negocio de sino contra curandelos herbolarios. ros de todo tipo: a los Palma explica las razones de esta americanos y europeos también se decisión: “Había mucho recelo de los persiguió porque no tenían título parte de los médicos profesionales, de médicos”. formados en la facultad de Medicina La ilegalización de los herbolarios de San Fernando de la Universidad significó un problema para las persoNacional Mayor de San Marcos. Ellos nas con pocos recursos económicos: se quejaban de los chinos porque les al no tener la posibilidad de acceder a quitaban pacientes, además les mo- un médico profesional, algunos inclu-
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so hasta morían, lejos de encontrar una posible cura. “Los médicos profesionales trataron de legitimar su práctica. No lo veo tanto como un tema de racismo hacia los chinos, que es posible que haya existido, pero lo cierto es que este rechazo se extendió también hacia otros sanadores que quisieron ejercer la medicina en ese entonces”, explica la investigadora. Pese al panorama de aquellos años, el legado de la medicina y herbolarios chinos se mantiene a través de técnicas como la acupuntura o la fitoterapia, una suerte de nuevo florecimiento en salud donde cada vez más personas perciben los beneficios de esta medicina de impronta natural.
EN LA HISTORIA Las referencias más importantes a la herbolaria las encontramos en la dinastía Ming (1368 a 1643). Un famoso médico llamado Li Shi Zhen escribió “Ben Cao Gao Mu” (compendio de la materia médica). Este libro está considerado como la base más importante en lo que compete a la herbolaria china. Podemos encontrar en él más de 1,900 plantas descritas y más de 12,000 prescripciones diferentes. La mayoría de la gente sigue confiando en estos antiguos remedios, aunque muchos los combinan con la medicina moderna. Fuente: www.acupuntura.org.mx
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C ULTURALES
Fueron sus bisabuelos los que hicieron el largo viaje de China al Perú y aunque ella recién hará el recorrido inverso el año que viene, resulta evidente que el vínculo que la une a la tierra y la cultura de sus ancestros se ha mantenido sólido a lo largo del tiempo. Su nombre es Érika Loo y es la apasionada y eficiente directora de la “Noche de Arte”. ESCRIBE MARIELLA CHECA FOTOS JOSÉ VILCA
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U
n enorme local, con grandes salones, amplios pasadizos y no pocos vericuetos es el que, durante cuatro noches, acoge a varias centenas de pinturas y esculturas que representan el arte contemporáneo peruano. De diferentes estilos, formatos y firmas, todas ellas tienen también algunas cosas en común: llegaron a ser parte de la muestra previo proceso de selección. Son piezas únicas, de gran valor estético y generarán, con su venta, recursos para que poco
dos y cada uno de los detalles que hay que cuidar para hacer realidad la corta temporada de cuatro jornadas que caracteriza a esta exhibición que, sin embargo, cambia durante los cuatro días, pues una vez que el último visitante deja el lugar, el equipo empieza el desmontaje y nuevo montaje de obras. “La muestra cambia todos los días y esto es posible porque hay más de 500 trabajos de más de 280 artistas. Entonces todos tienen que ser expuestos por lo menos un día. Cuando ‘Noche de Arte’ se cierra para el público, nosotros seguimos trabajando y armamos una nueva curaduría, en un 85%, para el día siguiente”, explica Érika y añade que el 15% suele corresponder a piezas de los grandes maestros que son una presencia constante en la muestra: Szyszlo, Tola, Polanco, Revilla, Cotera, Negib, entre otros. Lejos de lo que podría pensarse, no fue precisamente el amor o entendimiento de las artes plásticas lo que condujo a Érika Loo –que es intérprete de profesión– a esta actividad, sino su sensibilidad, su gran capacidad de percibir los sentimientos y las necesidades de sus semejantes y la compasión intensa que pueden despertar en ella. “En realidad, yo vine para hacer un trabajo voluntario en una actividad de naturaleza benéfica”, recuerda. Y explica que, efectivamente, cada año, un promedio de 80 jóvenes voluntarios forman parte activa de la “Noche de Arte”. Algunos son estudiantes de Bellas Artes o de otras escuelas particulares de arte, pero también llegan chicos y chicas de otras carreras motivados por sus ganas de ayudar. Tal fue, pues, el caso de Érika, quien hace nueve años se sumó como integrante permanente Estados Unidos, y ahora el evento de este grupo juvenil de apoyo del tiene nombre y peso propios, y es que llegó a ser coordinadora, para apoyado por muchísimas empresas luego pasar al equipo de producción privadas del país, porque es arte so- y finalmente asumir la dirección. lidario”, cuenta Érika Loo, quien lleva Además de las causas que apodos años dirigiendo la que ya esta actividad, Érika se ha convertido en una “A MÍ TAMBIÉN ME HAN siente que hace gran actividad clásica y muy DADO OPORTUNIDAlabor en su trato con los esperada del calendario “Son muchas DES, COMO ‘NOCHE DE artistas: cultural local. historias las que se cruPese a que en una his- ARTE’, INCREÍBLES, zan acá, artistas que toria de 45 años, apenas INVALUABLES, QUE ME vienen de todos lados. dos pueden parecer poco HAN HECHO LA PERSO- En algunos viajes que tiempo, Érika conoce to- NA QUE SOY AHORA” he hecho por el Perú, he ÉRIKA LOO: “ES UN LOGRO PERSONAL TENER LA CAPACIDAD Y LA OPORTUNIDAD DE ABRIR PUERTAS A DIFERENTES PERSONAS”.
EL ARTE
DE AYUDAR
más de una docena de instituciones benéficas puedan seguir realizando su trabajo en favor de mujeres y niños en necesidad. No en vano la exposición lleva por nombre “Noche de Arte” y tiene por lema “Seamos artistas de un mundo mejor”. “La ‘Noche de Arte’ nació en el año 70 por iniciativa de unas damas voluntarias de la embajada de los Estados Unidos. Luego pasó a la USEA (United States Embassy Association), que es la Asociación de Trabajadores de la Embajada de los
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C ULTURALES
OBRAS DE FERNANDO DE SZYSZLO, JOSÉ CHU, DAVID HERSKOVITZ Y JOSÉ TOLA. ABAJO, DE REVILLA.
conocido artistas que quieren postular, lo hacen e ingresan. Son gente que nunca imaginó que estaría en una gran sala de Lima, exponiendo con grandes maestros. ¡Son oportunidades! A mí también me han dado oportunidades, como ‘Noche de Arte’, increíbles, invaluables, que me han hecho la persona que soy ahora. Entonces, para mí es un logro personal tener la capacidad y la oportunidad de abrir puertas a diferentes personas”, refiere, y nos cuenta que también hace trabajo voluntario en el Hogar Canevaro, en el Instituto Nacional de Enfermedades Neoplásicas y en lugares fuera de Lima. “¡Definitivamente me siento china!”, exclama cuando le preguntamos por sus orígenes. “Es mi esencia. Yo siempre he sido china. Mi apellido es chino, mi papá es chino, mi hermano 36 | Integración | ASOCIACIÓN PERUANO CHINA
es un chino grandazo. Definitivamente me siento 100% china”, celebra y comenta que su cotidianeidad está llena de las costumbres de sus ancestros: pasar el té de hoja y servirlo de determinada manera, quitarse los
zapatos al llegar a casa, los sobres rojos en las celebraciones, los dragones cuidando la casa. Además, dice tener muchos amigos tusanes, como ella, y sentir una emoción especial frente a empresas o trabajos de descendientes de chinos. Aunque aclara que las oportunidades en la “Noche de Arte” son iguales para todos, asegura que los autores tusanes siempre son parte de la muestra, como este año lo fueron el pintor David Mendoza Wong y el fotógrafo José Chu. “Sin duda, la presencia tusán es parte del arte contemporáneo peruano”, dice con entusiasmo. Recordando otra influencia cultural de sus ancestros, agrega: “Estoy vestida de rojo porque hoy es la inauguración al público de la ‘Noche de Arte’. Entonces, para mí es un día importante, en el que el color rojo representa buena fortuna”.
SALA DE
La urgencia por decir nosotros: Los intelectuales y la idea de nación en el Perú republicano GONZALO PORTOCARRERO A través de una escritura dinámica y muy bien estructurada el destacado sociólogo repasa la biografía de algunos de los intelectuales más destacados de la historia republicana. Para seguir entendiéndonos como país y como ciudadanos.
LECTURA Novedades y lecturas imprescindibles: la idea es darnos un tiempo para sentarnos frente al horizonte con un libro entre las manos. El aprendizaje será siempre extraordinario. ESCRIBE TERESINA MUÑOZ NÁJAR
Contigo en la distancia CARLA GUELFENBEIN De acuerdo a la crítica: “Los laberintos del amor y la mentira y el talento desigual como desafío de una pareja son los grandes temas de esta novela”. El último premio Alfaguara de novela es realmente imperdible.
El valle del asombro AMY TAN La aclamada autora de “El Club de la Buena Estrella” vuelve a nuestras manos con una maravillosa novela de madres e hijas, logros y pérdidas, secretos y deseos.
La distancia que nos separa RENATO CISNEROS Esta es una novela valiente y conmovedora. Cisneros comprende y desmitifica a su padre, el polémico ministro del Interior de Morales Bermúdez y de Guerra de Belaunde.
La muerte del padre KARL OVE KNAUSGARD En la contratapa de esta novela magistral se explica, en breves palabras, su éxito: tan profunda como absorbente que nos atrapa desde la primera página, escrita como si la propia vida de su autor estuviera en juego.
Trece pasos MO YAN El Premio Nobel nos cuenta una historia alucinante: la de un profesor de química quien, a pocas horas de morir, revive de una manera inesperada. Como en todas sus novelas, Mo Yan retrata la sociedad china actual.
Muñecas chinas LISA SEE Los libros de la autora del “Abanico de seda” son siempre bienvenidos. Esta vez, See narra la historia de tres jóvenes chinas de diferentes orígenes que quieren cumplir sus sueños. Creen que esto ocurrirá en un glamoroso hotel en San Francisco.
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CULTURALES
EL EXTENDIDO
BARRIO CHINO Libro del historiador Alejandro Reyes Flores traza un nuevo rastro del asentamiento urbano de la comunidad tusán del s. XVIII que va más allá de la calle Capón.
P
ESCRIBE RICHARD CHUHUE*
ublicado en junio de este año por el Fondo Editorial de la Universidad de San Marcos, el libro “Barrios Altos. La otra historia de Lima, siglos XVIII - XX”, del historiador Alejandro Reyes Flores, es una obra que nos adentra en aspectos poco conocidos sobre este querido espacio urbano limeño. En efecto, a través de sus casi 300 páginas, el autor narra la historia de distintas instituciones y reconstruye el devenir de los diversos sectores populares asentados en dicha área, los mismos que por lo general han sido poco considerados por la historia oficial. Personajes y calles discurren a través del texto, así como anécdotas y testimonios orales de los pobladores, sin descuidar el necesario y útil uso de las valiosas fuentes documentales de archivo que el libro exhibe en cantidad considerable, todo lo cual hace que la lectura de la obra sea entretenida y de fácil trámite, pero con una consistencia académica sólida, objetiva y confiable. Un capítulo completo está dedicado a la Historia del Barrio Chino de Lima. Las referencias sobre su poblamiento comienzan aproximadamente en 1860, cuando se encuentran ya testimonios sobre la apertura de diversos establecimientos conducidos por chinos en los 38 | Integración | ASOCIACIÓN PERUANO CHINA
EN PLANO DE JOUANNY DE 1880, ANTIGUOS TEATROS CHINOS RASTRO DE LA HUAQUILLA Y ODEÓN.
alrededores del Mercado Central de Lima. Esto no es novedoso pues ya ha sido señalado por investigaciones previas como las de Rodríguez Pastor o Lausent Herrera, pero lo que sí es meritorio es el esfuerzo por documentar espacios o calles en los cuales aquellos primeros habitantes chinos se avecindaron. Es decir, para muchas personas el pensar en el Barrio Chino limeño solo se circunscribe principalmente a la calle conocida como Capón y tal vez algunas otras arterias adicionales como la cuadra 6 del Jr. Andahuaylas (antiguamente conocida como Albahaquitas), las cuadras
7 y 8 de Paruro (conocidas con el nombre de Hoyos y Anticona) o la cuadra 7 del jirón Huallaga (calle del Lechugal), pero ¿qué de la notoria presencia de chinos en el resto del tradicional espacio barrioaltino? El autor describe su cotidianidad en lugares como las calles Huaquilla (cuadra 10 del jirón Miró Quesada), Santa Clara (cuadra 9 del jirón Áncash), Tigre (Jr. Amazonas, espalda del Convento de San Francisco), Rastro de la Huaquilla (cuadras 3 y 4 del jirón Cangallo), Cocharcas (hoy jirón Huánuco cuadra 5), Siete Jeringas (cuadra 8 del jirón Miró Quesada), Mercedarias (cuadra 10
FOTO: JOSÉ VILCA
EL AUTOR Y SU OBRA, QUE LE LLEVÓ 10 AÑOS CULMINAR.
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C ULTURALES A TENER EN CUENTA l El libro del profesor Reyes puede adquirirse en las principales librerías de la ciudad, así como en la Facultad de Ciencias Sociales de la Universidad de San Marcos (Ciudad Universitaria). El precio es de 50 nuevos soles. l Más de 10 años de trabajo intenso en diversos archivos del país le tomó al autor culminar la obra. A la vez que se repasan las vicisitudes de la colonia china también tienen parte las colonias europeas, japonesa, africana. También se detallan aspectos de la población de los antiguos asentamientos prehispánicos de la zona.
del jirón Áncash), etc. De esta forma se marca un patrón de asentamiento bastante notorio por parte de la comunidad asiática y tusán en todo ese entorno urbano y ello explica el porqué de la ubicación de algunas de las antiguas sociedades chinas como Nam Joy (cuadra 3 del jirón Paruro) o Tung Sing (cuadra 9 del jirón Huanta), tan poco cercanas al eje concéntrico que delimita la calle Capón. El autor argumenta que esto último es también la respuesta a por qué uno de los antiguos teatros chinos estuvo ubicado en la calle Santa Clara: en 1869 Agustín Lafo, dueño del espectáculo teatral, arrendó un predio para lo cual tuvo que firmar un contrato. A través de este documento se comprometía a “tapiar una acequia que pasaba por la finca, terraplenar el piso e iniciar la función a las 2 de la tarde”. Otras referencias indican además que se ofrecían funciones de ocho a doce de la noche y que esto propiciaba algunos desórdenes, pero lo cierto es que en estos espacios también se solía comer y en ellos nació y se popularizó la fusión cultural que hoy conocemos como chifa. Otro dato interesante es que Lafo no tenía dominio del idioma castellano, por lo que en su contrato tuvo que recurrir a un tercero. De la misma forma como en 1856 “Chafa, Umina, Chiapo Diñi, Acauca, Sonni, Machochon, Achau, Chinsanfon, naturales de Cantón y del Imperio Chino” procedieron nombrando apode40 | Integración | ASOCIACIÓN PERUANO CHINA
FACHADA DE LA BENEFICENCIA CHINA, EN LA CALLE CAPÓN, ANTES DE SU REMODELACIÓN.
A pesar de que estos espacios rado a su “paisano” José Cruz, quien había castellanizado su apellido. Las eran necesarios para la comunidad firmas de ellos en el documento que china, pues en ellos se reproducían resguarda el Archivo General de la sus costumbres y diversiones, siemNación están en ideogramas tradi- pre estuvieron bajo la mira de las autoridades locales puesto que no cionales chinos. Otros teatros chinos antiguos entendían el sentido de las representaciones y reprodujeron fueron los del Rastro de los miedos que la sociela Huaquilla y el Odeón. AGUSTÍN LAFO NO dad peruana tenía aún El primero funcionó hasta TENÍA DOMINIO DEL en contra de las nuevas 1912 cuando un incendio IDIOMA CASTELLAformas de desenvollo redujo a cenizas, aunvimiento social de los que la comunidad china NO, POR LO QUE EN edificó posteriormente SU CONTRATO TUVO inmigrantes. Por ello se aplicaron multas y se en el mismo lugar el cine QUE RECURRIR A UN configuró dichos espateatro “Delicias”. TERCERO.
cios como focos de vicios y juegos. Las principales fueron Pow Lung Cía, Ese fue el destino también del cuyo edificio aún se puede apreciar teatro Odeón, cuya ubicación esta- en el cruce de los jirones Andahuaba en plena calle Capón y en el no ylas y Miró Quesada, y Wing On menos famoso Callejón de Otayza, Chong que se ubicaba en la calle que fuera demolido por disposi- Zavala 548 (hoy cuadra 5 del jirón ción municipal en 1909. En el plano Ucayali). de Jouanny de 1880 se Los censos de Lima pueden apreciar las tres EL AUTOR NARRA LA efectuados a comienubicaciones de dichos HISTORIA DE DISTIN- zos de la segunda mitad teatros. siglo XIX ubican ya TAS INSTITUCIONES del También fue de imporuna presencia mayoritancia el funcionamiento Y RECONSTRUYE EL taria de población china de las diversas fondas DEVENIR DE LOS DIen estas calles, comchinas y tiendas de im- VERSOS SECTORES partiendo espacio con portación de productos. POPULARES. franceses e italianos.
Precisamente uno de estos últimos, Miguel Campodónico, tiene una activa relación con la comunidad china. Reyes lo ubica en 1867 arrendándole al “asiático Manuel María de la Cruz” una fonda, café y billar en la esquina de Albahaquitas con Capón. En 1881, en plena época de la guerra del Pacífico, nuevamente lo encontramos alquilándole dos tiendas en la calle Albahaquitas a los “comerciantes chinos José Zagal y Manuel León”. En el Archivo Histórico de la Municipalidad de Lima, hemos encontrado por nuestra parte al mismo personaje solicitando una licencia para edificar un tercer piso en un predio de su propiedad situado en la Calle Capón 231. Dicha arteria requería del permiso municipal por ser considerada “una de las más estrechas de la ciudad”, así como por razones de higiene (ventilación en un ambiente reducido) y seguridad. Campodónico obtiene finalmente la autorización en 1886 y puede de esta manera seguir alquilando los locales respectivos a comercios chinos, quienes habían dinamizado la zona. También en el mismo archivo se encuentra el plano del local original de la Beneficencia China, que data de 1887, cinco años después de la fundación de la Sociedad Ton Huy Chong Koc. Una de las razones expuestas para obtener su autorización fue que “la obra en cuestión embellecerá esa calle lo que contribuye al ornato público”. Lamentablemente su hermosa fachada y estructuras se vieron deterioradas con el paso del tiempo y tuvo que reemplazarse en el año 1959 con el edificio que en la actualidad observamos. El libro del Dr. Alejandro Reyes es, en suma, una contribución notable que permite entender de manera didáctica y amena la forma en la que los diversos grupos humanos se asentaron en el espacio urbano limeño y lo modificaron o se adaptaron a él. La colonia china, según lo expuesto, ha tenido desde hace más de 150 años un papel relevante y ha contribuido con su trabajo y costumbres a enriquecer indudablemente nuestro acervo cultural local y nacional. * Historiador. ASOCIACIÓN PERUANO CHINA | Integración | 41
PERFIL
FOTO: JOSÉ VILCA
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EL N ‘PROFE’ Benjamín Gutiérrez, Campeón Mundial de Wushu 2010, despliega técnica y docencia en el Centro de la Amistad Peruano China.
o tiene ascendencia china. Es limeño, hijo de norteños y gusta calificarse como un “aculturado de China”, país que, afirma, le ha brindado muchas satisfacciones personales y profesionales. “Cuando tenía 17 años acompañé a mi hermano mayor a unas clases de kung fu. Desde entonces lo practico con mucha convicción. Por eso, después de graduarme de profesor de educación física en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, a los 24 años, me fui becado por la Universidad de Beijing para un posgrado en wushu (1993-1995). Para entonces ya era padre de Adriana, mi hija mayor, quien estudió mandarín en la misma universidad de China”, comenta Benjamín Gutiérrez, profesor principal de artes marciales en el Centro de la Amistad Peruano China. Mérito a su esfuerzo y dedicación, en el primer año aprobó el examen como atleta de wushu (diciembre de 1994), grado difícil de alcanzar por la rigurosidad y el alto nivel de entrenamiento que se exige. Culminado el posgrado y habiendo aprendido también el idioma mandarín, regresó al Perú para ejercer sus dos carreras profesionales enseñando a los jóvenes estudiantes del Colegio Peruano Chino Juan XXIII. Cinco años después fundó la Asociación Peruana de Wushu. En el 2010 representó al Perú en el Cuarto Mundial de Wushu en Wudang, China, convirtiéndose en el campeón mundial en la categoría Senior. En el 2012 estudió qigong primero en Cali, Colombia, y luego en China. El profesor Gutiérrez recomienda la práctica del wushu y qigong, el primero porque, además de desarrollar las habilidades de defensa personal, forma en valores y modela el temperamento y el carácter. “Yo era muy tímido e inseguro”, confiesa. Y el segundo porque es una gimnasia energética para el cuidado de la salud. Sus hijos menores, Marcelino (13) y Benjamín (10), lo practican con frecuencia. ASOCIACIÓN PERUANO CHINA | Integración | 43
CULTURALES
LA DELEGACIÓN CON EL EMBAJADOR JAIME CHIN-MU WU, DE LA OFICINA ECONÓMICA Y CULTURAL DE TAIPÉI EN EL PERÚ.
JÓVENES
Los Jóvenes Embajadores de Taiwán, un periplo de buena voluntad por cuatro países que terminó en el nuestro.
ITINERANTES
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FOTOS: ALBERTO TÁVARA
LOS JÓVENES DEBEN CONOCER LAS DANZAS TRADICIONALES CHINAS.
L
LAS ACROBACIAS COMO PARTE DEL REPERTORIO.
legaron por quinto año consecutivo y, como siempre, derrocharon simpatía, liderazgo, conocimiento de temas actuales y mucha buena voluntad. Durante los 5 días de su visita al Perú, desde el 14 de setiembre, la delegación, integrada por 17 estudiantes universitarios de Taiwán, cumplió una apretada agenda de actividades, entre ellas presentaciones en la Universidad del Pacífico y el Teatro Municipal. Bajo el sugestivo título ‘Energetic New Taiwan’, los talentosos jóvenes, cuyas edades fluctúan entre los 18 y 21 años, llegaron al Perú luego de recorrer Guatemala, Panamá y Paraguay. Durante su presentación ante la prensa, hicieron gala de sus cualidades artísticas con una puesta en escena que incluía música, danza y acrobacias. “Más allá de nuestros estudios nos gusta cultivar nuestro arte pero también conocer otros como el de Perú”, señala Chiao Lee, una de las integrantes de la delegación que domina el español con fluidez. Ella, Arissa Wang y Víctor Chang, este último hijo de brasileña y taiwanés, reparten un abanico de
postales de su país mientras saborean potajes de la culinaria peruana. Saben que el tiempo es oro, por lo que no pierden oportunidad para conversar con todos los presentes, ávidos de conocer la cultura peruana: anotan las recetas del cebiche y de la causa criolla, se asombran al enterarse de que la chicha morada se elabora con un maíz del mismo color, que la causa es muy limeña y que el cebiche ya se consumía en el antiguo Perú, entre otras bondades de nuestra gastronomía. Este grupo forma parte del Programa Internacional de Intercambio de Jóvenes Embajadores del Ministerio de Relaciones Exteriores de Taiwán. Este año han sido 160 jóvenes, divididos en 10 grupos, que visitaron 41 ciudades en 35 países de las regiones Asia-Pacífico, América del Norte, el Caribe, América Latina, Europa, África y Asia Occidental para participar en encuentros y seminarios, además de ofrecer espectáculos artísticos. El propósito de este programa es promover el intercambio e interacción de los jóvenes con diferentes pueblos con el fin de estrechar y fortalecer los vínculos culturales y los lazos de amistad entre las naciones. Y, cómo no, claro que lo lograron. ASOCIACIÓN PERUANO CHINA | Integración | 45
PERFIL
CORAZÓN DE
MISIONERA A
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decidido seguir el camino de Dios. Al final aceptó mi decisión con mucho cariño”, recuerda Virginia con una sonrisa. El mes pasado, ella celebró sus 50 años como misionera en la congregación Franciscanas Misioneras de María, una orden religiosa con más de 10 décadas de fundada en el país y cuya misión es llevar y educar con la palabra de Dios. Hija de César Ching, un inmigrante chino
nacido en Cantón, ha viajado por Francia, México, Italia, entre otros países, cumpliendo su función como misionera y formando a jóvenes novicias. El próximo año planea escribir un libro. El texto, afirma, se enfocará en la figura y enseñanzas de la beata francesa Hélène de Chappotin, también conocida como María de la Pasión, fundadora de su congregación.
FOTO: JUANJO CALVO
los 19 años, Virginia Ching Ruiz decidió entregar su vida a Dios. Vivía entonces en Iquitos con sus 6 hermanos y cursaba el segundo año en pedagogía en la Escuela Normal Sagrado Corazón. Cuando Rosa, su madre, se enteró de sus intenciones, puso objeciones. “Fue un choque muy grande para ella porque sentía que me perdía a mí y a mi hermana mayor, que también había
Virginia Ching Ruiz, 50 años de servicio a Dios.
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G ASTRONOMÍA
EL CA B O ALLER DE LOS MARES
Es la colonia china la que se encargó de introducirlo y prepararlo, tanto que prácticamente no existe chifa que no lo tenga en su Carta. ESCRIBE MARÍA ELENA CORNEJO
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EN TIANJIN LOS COMENSALES DEL HAICHANG POLAR OCEAN WORLD CENAN CON PECES NADANDO ALREDEDOR.
E
n el refranero popular se dice nosas, sus próximas víctimas creen que “el hombre mientras más ver un gusano brillante y apetitoso y feo es más hermoso”. Si ex- caen en las fauces de su verdugo. trapolamos este autopiropo Existen más de 250 especies de masculino y lo llevamos a la pejesapo distribuidas por todos los gastronomía, podemos decir que el océanos, incluido el mar Mediterrápejesapo mientras más feo es más neo. La característica que los identisabroso. fica es una cabeza extremadamente De hecho este pez es uno de los grande, ancha y aplastada, una boca más creativos del planeta. Aunque enorme con dientes afilados, mandíparece ser perezoso −o precisamen- bula inferior desarrollada y los alerote por ello− ha ideado una técnica nes, mencionados líneas arriba, ubide supervivencia muy imaginativa cados a ambos lados de la cabeza. que le permite desplazarse poco Tiene el cuerpo robusto y la boca tan para atrapar a su presa. Esta especie maleable que son capaces de comer vive en aguas profundas y arenosas presas de su mismo tamaño, incluso de mares superficiales o camuflado más grandes. Es feo, muy feo. entre las rocas. A ambos lados de la Los antepasados del pejesapo cabeza tiene unas aletas aparecieron en los maque culminan en un admi- EL DISFRUTE DEL res en la época del Eonículo parecido a una caña PEJESAPO ESTÁ ceno Medio, hace 48 de pescar de la que cuelga EN SU FRESCURA Y millones de años, junto una suerte de anzuelo con con abundantes inveruna singular luminosidad EN SU MAGNÍFICA tebrados marinos (mocomo si se tratara de lu- AUSTERIDAD, POR luscos, corales, erizos). ciérnagas marinas. Cuan- TANTO EXIGE El de nuestras costas do se mueve lentamente ESCASOS INGREpertenece a la familia por aguas oscuras y are- DIENTES. Lophiodes sapilurus,
denominación que viene del griego lophos que significa “cresta”. Algunos de sus parientes, como el rape, son más grandes y pueden alcanzar los dos metros de longitud, pero los nuestros miden no más de 30 centímetros. Machos exquisitos Según información de National Geographic sobre el rape, se señala que, en general, los machos de esta especie son más pequeños que las hembras y han evolucionado hasta convertirse en un parásito permanente que vive acoplado a la hembra y llega a fundirse con ella al extremo de casi desaparecer. Digo casi porque pierde los ojos y los órganos internos menos los testículos. Por si fuera poco, cada hembra puede llevar adheridos al cuerpo a seis o más machos parásitos (ante la evidencia, ¿no sería más apropiado llamarlos pejesapas?). Se entiende, entonces, que en países como Japón, las gónadas y el hígado del rape se consideran una auténtica delicia y alcanzan un precio exorbitante. ASOCIACIÓN PERUANO CHINA | Integración | 49
G ASTRONOMÍA
FOTOS: REUTERS
EN LA CULTURA DE LA COMIDA CHINA EL PESCADO ES TAN IMPORTANTE QUE ES CONSIDERADO UN SÍMBOLO DE ABUNDANCIA Y PROSPERIDAD.
En nuestra gastronomía, es la colonia china la que se encargó de introducirlo y prepararlo, tanto que prácticamente no existe chifa que no lo tenga en su Carta, siempre según el humor del mar y las veleidades del clima. La cocina criolla también lo ha adoptado y lo sirve preferentemente en sudado. La mayoría de chifas lo prepara al vapor, aunque a veces lo ofrecen estofado. Según Fausto Li del Pun Kay, maestro inigualable a la hora de preparar pejesapo, la mejor manera de disfrutarlo es al vapor porque el estofado puede esconder aromas que provienen del pescado guardado. Para Fausto el pejesapo debe llegar vivo a la cocina y prepararlo de inmediato con un máximo de tres ingredientes: salsa de soya, aceite de ajonjolí hirviente (al final) y discretos aros de cebollita china. En el Haita el pejesapo al vapor solo lleva un poco de aceite de ajonjolí, ajos, salsa de soya y cebollita china picada finamente. En el Four Seas le añaden ajo y kion en trozos generosos que sirven para dar aroma. En el Hou Wha lo preparan igual que 50 | Integración | ASOCIACIÓN PERUANO CHINA
EN LA FIESTA DE LA PRIMAVERA, NO PUEDE FALTAR EN LA MESA FAMILIAR.
la chita al vapor y lo acompañan con una porción de arroz blanco. Y en el Salón de la Felicidad le agregan además tofu y perejil. El Lung Fung ha hecho fama como uno de los chifas que lo prepara con mayor exquisitez. El pejesapo se sirve entero; la piel rojiza, suave y gelatinosa se luce al vapor y se come íntegro, incluyendo la cabeza. Al final, solo debe quedar
en el plato la espina dorsal y, si cabe, algo del líquido. Nada más. El único secreto para prepararlo radica en la frescura del producto. El disfrute del pejesapo está en su magnífica austeridad, por tanto exige escasos ingredientes, los suficientes como para no perturbar su solitaria y luminosa presencia en la mesa de honor.
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E PALESTINO DE EL CLUB ÁRAB
SURCO.
A
SANDRA Y GEOFFREY VIAJARÁN DE LUNA DE MIEL A ASIA.
Amor
La química del
Ella es ingeniera civil y él ingeniero químico. Sandra Nava Tay y Geoffrey Landry se conocieron hace 4 años, se enamoraron, y el 23 de agosto del 2013 él la sorprendió con una velada romántica, un anillo y rodilla en tierra le pidió que fuera su esposa. Así, el 23 de mayo pasado monseñor Adriano Tomasi bendijo su boda religiosa. La boda civil se realizó el 7 de junio del año pasado en Estados Unidos. La feliz pareja viajará pronto de luna de miel a Asia gracias al regalo de sus padres y padrinos: Ronald Nava y Connie Landry.
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FOTOS: JOSÉ VILCA
LU DAWEI, GERENTE GENERAL DE AECP, Y MIEMBROS DE LA MESA PRINCIPAL.
Aniversario AECP
EL EMBAJADOR JIA GUIDE SEÑALÓ QUE LAS RELACIONES SINOPERUANAS “ESTÁN EN SU MEJOR MOMENTO”.
LU DAWEI, EMBAJADOR JIA GUIDE, GAO JINBAO, ZHAO WUYI, TERESA JO Y LUIS CHANG.
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Con una elegante cena y más de 300 invitados la Asociación de Empresas Chinas en el Perú celebró, el 14 de agosto, el 4to. Aniversario de su fundación en los salones del JW Marriot. La mesa principal estuvo presidida por Jia Guide, embajador de la República Popular China en el Perú, e integrada por Lu Dawei, gerente general de AECP; Eduardo Vásquez, viceministro de Comercio Exterior y Turismo; Juan Carlos Capuñay, embajador del Perú en China; Gao Jinbao, consejero económico y comercial de la embajada china, y Boris Potozen, superintendente nacional de Migraciones. Todos ellos hicieron uso de la palabra resaltando los lazos económicos, culturales y de amistad entre ambos países y haciendo votos para que AECP continúe con su propósito de fortalecimiento de las comunicaciones y vínculos comerciales entre Perú y China.
GANADOR DEL PASAJE DE KLM LIMA-BEIJING-LIMA.
En el Mall del Sur
Una visita para conocer los avances en la construcción del centro comercial Mall del Sur realizaron los miembros de la APCH el sábado 5 de setiembre. Los visitantes recorrieron la moderna estructura de 35,000 m2 que se levanta en San Juan de Miraflores. Previamente apreciaron en video lo que será dentro de poco el más grande mall del país que construye la Corporación EW con la misma fórmula exitosa de Plaza Norte.
Papá Primerizo Meishan, que en mandarín significa bonita y buena, nació el 20 de mayo y es motivo de la inmensa felicidad de André Altuna, joven diseñador y publicista, y ahora papá primerizo. “Trato de aprovechar al máximo el tiempo que estoy con ella. Me encanta mirarla. Su sonrisa es un regalo para mí”. Con su novia Patricia Ordóñez tienen grandes planes para ella: “Queremos que estudie en el colegio peruano chino, pero antes viajaremos en familia a Cantón, China”, dice André, emocionado.
ANDRÉ ALTUNA CON SU NOVIA PATRICIA ORDÓÑEZ. AL LADO, MEISHAN LUANA, LA NIÑA DE SUS OJOS.
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Pura
LOS NOVIOS GERALD RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ Y CARLA MOLGORA NOMBERTO.
Miel
EN EL SHERATON, LA NOVIA CELEBRANDO CON SU QUERIDA ABUELA CARLOTA LAM VIUDA DE NOMBERTO.
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Con familiares y amigos como testigos de su gran amor, Carla Molgora y Gerald Rodríguez se casaron por civil y religioso el 29 de agosto. Cinco años atrás se conocieron y enamoraron siendo compañeros de trabajo en el Banco de Crédito, ella es ingeniera informática y él administrador. La novia ahora es jefa de Data Intelligence en la Universidad del Pacífico. La luna de miel será en marzo y nada menos que en China, la tierra de los ancestros de Carla, y terminará en Japón.
CON SU MAMÁ MARÍA ANGÉLICA NOMBERTO LAM, SUS HERMANAS ÉRIKA Y NATALLY MOLGORA NOMBERTO, Y JOSÉ MOLGORA GONZALES.
FOTOS: JOSÉ VILCA
Niños Creativos reativos ARRIBA, LILIANA COM Y EL LIBRO QUE SE REPARTE GRATUITAMENTE EN COLEGIOS. MILAGROS SALDARRIAGA, DIRECTORA DE LA CASA DE LA LITERATURA; LILIANA COM, MIGUEL DET Y SOFÍA RODRÍGUEZ CON ALGUNOS DE LOS NIÑOS PARTICIPANTES.
“No fue un concurso de composición, sino uno de literatura, de cuentos hechos por niños. Todos eran buenos pero hemos tenido que elegir a los que destacaban por su creatividad y el uso de la palabra”, señaló Sofía Rodríguez, lingüista, correctora y miembro del jurado del Cuarto Concurso
La historia
de Cuentos 2014 que organiza el chifa Wa Lok. Fue durante la presentación del libro que recoge los 12 cuentos ganadores y trece adicionales que el jurado ha querido destacar por su calidad literaria. El hermoso libro diseñado por Blanca Peirano, con ilustraciones de Patty Nishimata, es fruto
del incansable esfuerzo cultural que despliega Liliana Com. También fueron miembros del jurado Álvaro Lasso y Patricia Caycho. La ceremonia se realizó el 21 de agosto en la Casa de la Literatura en presencia de numerosos niños y padres de familia.
FOTO: JOSÉ VILCA
en Fotos
Más de 60 fotografías sobre la segunda guerra mundial, que terminó con la rendición de Japón, así como una secuencia del trabajo solidario de los inmigrantes en nuestro país, formaron parte de la muestra que la Sociedad Central de Beneficencia China organizó del 4 al 26 de setiembre en el Centro de la Amistad Peruano China. MUESTRA DOCUMENTAL PARA RECORDAR LA HISTORIA, CONMEMORAR A LOS MÁRTIRES Y VALORAR LA PAZ.
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Gianella Bautizada DRINA CHANG, PCIÓN, ALEJAN EN AMENA RECE ANG, LUISA CH G, MICHELLE MICHAEL CHAN UE, LIZ CHANG, CH O AL NZ GO E: LOO, RAMÍREZ. DE PI UE, GIANELLA ANG, NOAH CH IAGO LOO, NT CATHERINE CH SA G, AN CH Z, SUSAN ANG. SUSANA LÓPE Y VICENTE CH TOÑO CHANG GERMÁN LOO,
Susan Chang López, contadora, y Germán Loo Kuan, administrador de empresas, son los felices padres de Gianella Alessandra, quien el 26 de julio recibió el sacramento del bautizo en la Capilla del Colegio Juan XXIII. Los padrinos fueron Ana Elizabeth Chang Chang (contadora), hermana de Susan, y Rudy Joel Loo-Kung (economista), amigo del colegio de ambos. El acontecimiento se celebró en el chifa Wa Lok de Miraflores.
EN LA VICARÍA, GIANELLA LOO EN BRAZOS DE SU MAMÁ SUSAN CHANG, JUNTO A SU MADRINA LIZ CHANG, EL SACERDOTE EDUARDO FLORES, SU PAPÁ GERMÁN LOO CON SU HERMANITO SANTIAGO Y SU PADRINO RUDY LOO-KUNG.
Votos de Plata
LA PAREJA SE FUE DE SEGUNDA LUNA DE MIEL A BOGOTÁ Y CARTAGENA DE INDIAS, EN COLOMBIA.
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MARGARITA LAM DE NG, LUIS E HILDA, Y LUCIO NG PUY.
Luis Alfonso Ng Lam (administrador de empresas) e Hilda Sueng Gonzales (contadora) ratificaron su amor luego de 25 años de dicha matrimonial. La ceremonia por sus Bodas de Plata se realizó el 28 de agosto en la Vicaría del Colegio Juan XXIII, acompañados de sus hijos Luis Fernando (23) y Daniel (18), además de sus padres, hermanos, amigos y demás familiares. ¿Su secreto?: Mucho amor, comunicación, comprensión y una gran cuota de humor.
SE CONOCIERON EN LA PARROQUIA SANTA MARÍA DE LA PROVIDENCIA, EN LOS OLIVOS. ELLA PERTENECÍA AL CORO Y ÉL ERA ACÓLITO.
Ingrid & Mario El 18 de julio fue el día elegido por Ingrid Odaliz Flores Muñoz y Mario Anthony Sotomayor Yeng para su boda religiosa. Durante la ceremonia, en la Vicaría del Colegio Juan XXIII, la novia entonó emocionada la canción de amor ‘Hasta mi final’ del grupo musical II Divo. Luego, en la boda civil, en la casa Azparrent, en San Miguel, celebraron el doble acontecimiento con un espectáculo de acrobacia y malabares al estilo oriental y la infaltable Hora Loca. La luna de miel fue en Máncora. IZQUIERDA, AL PIE DEL ALTAR LOS NOVIOS CON LOS PADRINOS AMANCIO FLORES Y MARÍA MUÑOZ, Y LOS TÍOS DE MARIO, ANGÉLICA Y LUCIO YENG CHENG.
INGRID Y MARIO CELEBRANDO SU BODA EN LA HORA LOCA.
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No Paren La Fiesta El 3 de setiembre, en el primer minuto del día de su cumpleaños, Estela Lau recibió el cariñoso abrazo de sus padres, Rubén Lau y Carmen Cuenca; y de sus hermanos Diana y Renato. Luego, en el colegio San Agustín, sus alumnos de primaria le llenaron la cartera con emotivas cartitas felices; por la tarde amigos de la APCHJ la festejaron con un chifa y en la noche la recepción fue en su casa con una riquísima torta de chocolate. Al día siguiente, el viernes, la fiesta continuó en la discoteca del Centro Comercial Chacarilla. ¡Wow!
ESTELA CON SUS PADRES Y HERMANOS, LOS PRIMEROS QUE LA SALUDARON AL AMANECER.
En el Paraíso
EN LA VICARÍA PASTORAL DEL COLEGIO JUAN XXIII, LA FELIZ PAREJA CON VALENTINA GANOZA, VIVIANA DEL CARPIO CHIENG, DIEGO ÁLVAREZ, MEYLING DEL CARPIO, ROBERTO GUERRA, FABRIZIO ÁLVAREZ, EL PADRE EDUARDO, VÍCTOR GANOZA, JENNY Y ROCÍO DEL CARPIO CHIENG, NATALIA Y THIAGO ÁLVAREZ, Y LUCIANO ÁLVAREZ.
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Con un almuerzo para 350 invitados y baile con antifaces, pelucas y globos, Yuli Chieng y Roberto del Carpio celebraron el 25 de julio sus Bodas de Oro en La Isla del Paraíso del Callao. Con ellos festejaron sus hijas: Jenny (médico), Rocío (psicóloga), Viviana (odontóloga) y Mayling (traductora y piloto privado); así como sus cuatro nietos, Diego, Fabrizio, Roberto y Valentina, y sus tres bisnietos: Natalia, Luciano y Thiago. Viajarán próximamente a China en una segunda luna de miel.
YULI Y ROBERTO DEL CARPIO CON SU HIJA MENOR MAYLING.
CON EL EMBAJADOR JAIME WU, LOS BECARIOS JI MALDONADO, AKEMY YAGUI, AGENA LLANOS, PRESENTACIÓN CUTIMBO, CYNTHIA FALCÓN, GIANFRANCO NÚÑEZ, SHARMELY BALLÓN Y FRANCISCO NÁJAR.
ESTUDIAN
EN ASIA PRIMERA PROMOCIÓN DEL PROGRAMA PARA ADULTOS.
Agosto fue el mes de las becas. Gracias al Programa de Moe Taiwán del gobierno de la República de China (Taiwán) y del Programa de Becas del Instituto Confucio de la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP), 23 jóvenes peruanos iniciaron sus estudios de idioma chino, así como de pre y post grado en el continente asiático. En el primer caso, 11 connacionales estudian en las principales universidades de Taiwán; y en el segundo, en la Universidad de Estudios Internacionales de Shanghái (SISU). El Instituto Confucio de la PUCP está ahora en un nuevo local ubicado en la Av. Universitaria 890, San Miguel, y cuenta con un nuevo Programa de Chino Mandarín para adultos cuya primera promoción, de 11 estudiantes, se graduó el 27 de agosto.
RUBÉN TANG, DIRECTOR DEL INSTITUTO CONFUCIO-PUCP, CON 10 DE LOS ONCE BECADOS.
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APELLIDOS MILENARIOS
FAMILIA
Chong Rodríguez Yin Yau Chong fue socio fundador de la Sociedad Chung Shan Huy Cun en Lima. ESCRIBE CARLOS CHONG
M
i padre, Yin Yau Chong, nació en 1910 en Chungshan (Cantón) y llegó de China al Perú en 1927. Su nombre en Perú fue Enrique. En Lima, mientras aprendía el idioma, trabajó en los negocios de abarrotes de sus paisanos y también incursionó en la cocina. Uno de los recuerdos maravillosos que tengo de mi padre son los platos exquisitos que nos preparaba. He leído que los chinos demuestran su amor y cariño alimentando a sus hijos pequeños dándoles de comer en la boca con los conocidos palitos. Tengo en la mente imágenes de él alimentando a mis hermanos de esa manera. Entre mis recuerdos de infancia están las celebraciones por las fiestas patrias peruanas y la alegría cuando llegaban los circos, espectáculos que a mi padre le gustaban mucho. También nos llevaba al cine y a la ópera china en el desaparecido
cine y teatro Apolo. Los paseos por el barrio chino eran mis preferidos, pues ahí podía verlo conversar con sus paisanos en su idioma tan extraño. Durante las celebraciones de las fiestas de la colonia, disfrutábamos con la danza del dragón y de los leones. Me llamaba mucho la atención ver al león comer la lechuga colgada en la puerta de los negocios. Mi padre decía que era para la buena suerte y ahuyentar a los demonios. Fechas igual de importantes eran nuestros cumpleaños. Nos reuníamos con la familia y amigos y él participaba con mucha alegría, amor y dedicación. Ni qué decir en la Navidad y el Año Nuevo. Evoco a mi padre escribiendo cartas a su mamá, mi abuela, a mis tíos y demás familia, a los que conocí a través de fotos. Me conmueve recordar que, a pesar de los treinta y tantos años que pasaron para reencontrarse con su familia, él nunca dejó de comunicarse con ellos. Su madre fue la persona más importante en
su vida y, como tal, nunca le faltó el apoyo económico y espiritual de su hijo que vivía al otro lado del mundo. Todas esas enseñanzas que nos dejó nos hicieron aprender a valorar el respeto por nuestros semejantes y las personas mayores. En Lima, conservando sus raíces, cercano a sus compatriotas, fue socio fundador de la Sociedad Chung Shan Huy Cun. En 1950 contrae matrimonio con mi madre, Luisa Rodríguez Castillo, señora trujillana, y se dedican al negocio de abarrotes en un local propio en la calle Huáscar cuadra 2 en Surquillo. El bienestar económico de la familia se consigue por el trabajo indesmayable de ambos. Los Chong Rodríguez somos seis: Aurora (Relaciones Públicas), Carlos (Artista Visual), Enrique (Administrador de Empresas), María (Contabilidad), Eduardo (Seguridad Industrial) y Humberto (Ingeniero Electrónico). Doce nietos y 15 bisnietos son descendientes de la pareja Chong Rodríguez.
Con ayuda de nuestros lectores, esta sección intentará seguir las huellas de las familias chinas que a mediados del siglo XIX migraron a América y se asentaron en el Perú. Cuéntenos su historia enviándonos las fotos, recuerdos y cualquier documento testimonial que conserve de sus raíces familiares a: prensa.integracion@apch.com.pe
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