IAF Sep | Oct 2015 - CHINESE LANGUAGE edition

Page 1

I N C O R P O R AT I N G F I S H FA R M I N G T E C H N O L O G Y

豌豆浓缩蛋白在罗 非鱼饲料中的应用 印度鲶鱼生产： - 现状与前景

浮萍 - 未来可持续蛋白源供给者

微藻类 - 不同种类的藻类为轮虫 类、桡足类以及鱼虾贝幼仔 提供了重要的营养物质

事件回顾：“水产挪威2015” Volume 18 Issue 5 - SEPTEMBER | OCTOBER 2015

Editor Professor Simon Davies Email: simond@aquafeed.co.uk

EXPERT TOPIC - KRILL

Associate Editors Dr Albert Tacon Email: albertt@perendale.co.uk Dr Yu Yu Email: yuy@perendale.co.uk Dr Kangsen Mai (Chinese edition) Email: mai@perendale.co.uk Editorial Advisory Panel • Abdel-Fattah M. El-Sayed (Egypt) • Dr Albert Tacon (USA) • Professor António Gouveia (Portugal) • Professor Charles Bai (Korea) • Colin Mair (UK) • Dr Daniel Merrifield (UK) • Dr Dominique Bureau (Canada) • Dr Elizabeth Sweetman (Greece) • Dr Kim Jauncey (UK) • Eric De Muylder (Belgium) • Dr Pedro Encarnação (Singapore) • Dr Mohammad R Hasan (Italy) Editorial team Olivia Holden Email: oliviah@perendale.co.uk Malachi Stone Email: malachis@perendale.co.uk Peter Parker Email: peterp@perendale.co.uk Editor - Asia Pacific Roy Palmer Email: royp@perendale.com Publisher Roger Gilbert Email: rogerg@perendale.co.uk Circulation & Events Manager Tuti Tan Email: tutit@aquafeed.co.uk Design Manager James Taylor Email: jamest@perendale.co.uk International marketing team (UK) Darren Parris Email: darrenp@aquafeed.co.uk Tom Blacker Email: tomb@perendale.co.uk Latin America Ivàn Marquetti Email: ivanm@perendale.com Pablo Porcel de Peralta Email: pablop@perendale.com India Ritu Kala Email: rituk@perendale.com Africa Nathan Nwosu Email: nathann@perendale.com More information: International Aquafeed 7 St George's Terrace, St James' Square Cheltenham, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267706 Website: www.aquafeed.co.uk

CONTENTS Volume 18 / Issue 5 / September-October 2015 / © Copyright Perendale Publishers Ltd 2015 / All rights reserved

REGULAR ITEMS

產品特點

3-15 INDUSTRY NEWS 6 THE AQUACULTURISTS 28 PHOTOSHOOT 38 EXPERT TOPIC - CARP 44 INDUSTRY EVENTS 52 THE MARKET PLACE 54 THE AQUAFEED INTERVIEW 56 INDUSTRY FACES

12

豌豆浓缩蛋白在罗非鱼饲料中的 应用

16

印度鲶鱼生产： - 现状与前景

18

泰国开放了生长试验和 攻毒测试机构

22

浮萍 - 未来可持续蛋白源供给者

30

微藻类 - 不同种类的藻类为轮虫 类、桡足类以及鱼虾贝幼仔提供 了重要的营养物质

36

微藻类 Q&A 与Reed Mariculture Inc公司创始人兼董事长蒂姆·里德 （TR）访谈录

FISH FARMING TECHNOLOGY SUPPLEMENT 002 AKVA集团全自动投料驳船： WAVEMASTER牌AC850型 PANORAMA

International Aquafeed is published six times a year by Perendale Publishers Ltd of the United Kingdom. All data is published in good faith, based on information received, and while every care is taken to prevent inaccuracies, the publishers accept no liability for any errors or omissions or for the consequences of action taken on the basis of information published. ©Copyright 2015 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. Printed by Perendale Publishers Ltd. ISSN: 1464-0058

是至关重要的。零售商能够敏锐的洞察市场需求、质 量标准以及消费者对于鱼类产品的口感和营养要求， 所以他们的作用不容忽视。目前，对于三文鱼的需求 不断增长，这也预示着需要有充足的三文鱼饲料以满 足三文鱼的生长和健康需求，同时能够为人类的安康 提供足够的Omega-3脂肪酸。鱼油和鱼粉是有限的资 源，随着肉食性鱼类，尤其是肉食性海水鱼类的养 殖不断增长，我们必须对这些资源进行更为有效的利 用。

Simon Davies教授

医学界宣传我们最好每周吃1-3次三文鱼，从而能够

欢迎词

增强我们的心血管功能、认识能力、提高大脑健康以及 防止哮喘，这些我们经常在媒体宣传中见到。但是，令

最

近的气候变换很快，英国已经迎来了

我们值得关心的是在三文鱼以及其他鱼类饲料中替代海

秋天，雨水增多，天空经常灰蒙蒙

洋性来源原料，主要是鱼粉和鱼油，已经缓慢的降低了

的。夜变长，是我们为冬天做准备的

饲料以及鱼体中，例如三文鱼，Omega-3脂肪酸与其它

时候了。

脂肪酸（Omega-6系列）的比例。当然这也不是绝对的 情况，在野生太平洋以及野生/养殖大西洋鲑中Omega-3

英格兰的普利茅斯是典型的海洋性气候，适应这种

脂肪酸含量的差异就很显著。也有一些人对三文鱼的养

气候是一种有趣的经历。尽管我是威尔士人，但是我已

殖提出反对意见，因为他们认为三文鱼中的脂肪含量非

经适应气候上甚至是政治上的雨季和暴风雨，尤其是学

常高。

术方面，我们通常通过唱歌或是去俱乐部的方式而得到

现在又有了一个由国际三文鱼联盟（GSI）发起的新

精神上的安慰或是独自喝上一杯，然后安静的思考。

的主张是鼓励发展新型的Omega-3替代品来替代海洋获

很快就要到圣诞节了，商店里已经能感受到圣诞节

得性鱼油以实现三文鱼生产的可持续性发展，同时满足

的气息，满满的的都是各种圣诞食品、饮品以及纪念 品，我已经迫不及待了。 商场里除了传统的火鸡，各式的三文鱼也摆在了消 费者的面前，有整条新鲜的鱼、鱼片、烟熏生鱼片、鱼 饼、三文鱼糕点等等各式品种。

富含Omega-3鱼类生产的工业化需要。 国际三文鱼联盟（GSI）提出：三文鱼工业每年使用 了大约350000吨饿鱼油，而且对鱼油的需求量还在以每 年5%的速度增加。 许多生物技术公司已经为解决这一挑战进行技术研

养殖是三文鱼生产的核心环节，而能够为商场或

发，而且有许多文章的研究结果已经表明富含EPA和

者零售商提供新鲜三文鱼或者冰冻三文鱼的供应链也

DHA的植物、藻类及酵母能够有效的增加三文鱼肉中

Meet the Aquafeed team at upcoming international events

16-19 November 2015 LAQUA15, Brazil

20-23 October 2015 Aquaculture Europe 2015 The Netherlands, Stand number 1.6

NEWS

心血管疾病病人该 做什么

Omega-3脂肪酸的含量。这种需求使得各技术公司

Ioannis Zabetakis，食品化 学助理教授，雅典，希腊的 大学

大量生产类似的原料，而这类原料的开发至少要利 用两年的时间。我想这是一个非常好的事情，这将 会为水产养殖养殖带来新的探索机会、创新以及新 的公司企业。这将是影响成本、竞争力以及整个工 业成功的决定性标志，因此对于苏格兰、挪威、智 利、冰岛等国家的饲料生产来说是至关重要的。 让我们看看本期的杂志内容，我们有专家专 门对磷虾进行介绍，磷虾常常作为鱼类的生长 增强剂，这是因为因为它的营养丰富，尤其是 富含Omega-3系列脂肪酸以及强大的抗氧化剂虾 青素，众所周知，虾青素同时也是鲑鳟类鱼的

在

我五月/六月杂志的文章中已经给大家介绍过一些 最近的数据表明利用他汀类药物和鱼油来对抗心 血管疾病（CVDs）的情况。以下介绍一些新的发

展情况。

在美国，一个FDA的顾问小组已经投票通过从六月开始推荐 使用两种新型的注射型的降胆固醇药物。这两种药物一种叫做 Praluent是由Sanofi公司生产的，一种叫做Rapatha，是由Amgen公

增色剂。 我的同事Ingrid Luputsch博士报道了在罗非鱼饲 料中使用豌豆浓缩蛋白的效果。对于豌豆浓缩蛋白 的使用，我同葡萄牙的Antonio Gouveia教授在多种 鱼中进行过研究，主要针对突破其在饲料中添加后 引起的健康问题。 我们本期特定鱼类的介绍是亚洲品种的鲶鱼 （在Claridi品种中是很有发展潜力的，也非常的 好吃，我们对这一热带品种的研究已经超过了 十年，时间可以追溯到我从普利茅斯大学工作 开始）。印度Telangana大学水产学院水产养殖 发展办公室的B. Laxmappa博士讨论了Ictalurus Silurus, pangasius以及Clarias gariepinus品种， 统称为鲶鱼的生产以及对于印度淡水养殖的贡 献。 在一些水产养殖模式中，水生植物可以作为饲 料原料减缓饲料生产的压力，在技术/科学版块中 主要讨论了浮萍作为饲料原料的利用。经过加工处 理能够产生高浓缩蛋白，这对于鱼类、陆生动物以

司生产的，它们是一类叫做PCSK9的阻断剂。这些药物能够阻断 血液中PSCK9蛋白，能够使机体有效的降低低密度脂蛋白。 有两篇文章称降低胆固醇的他汀类药物可能存在不安全性，在 British Medical Journal杂志中已撤销了相关的研究结果。文章作者 已经撤回了相关的图片，图片中表明大约20%的使用者都表现 出了一定的副作用，包括肝脏疾病以及肾脏问题。 考虑到在英国超过700万的心脏病患者正在使用他汀类药物， 专家担心这些从2014年10月开始发表的文章会使人们不再使用 这类药物。British Medical Journal杂志的编委Fiona Godlee博士说 在五月份的期刊中准备发表撤回的副作用图片。受益于他汀类 药物的病人并不会因为这些副作用的宣传而错误的停止开始或 者继续使用这类药物。但是科学家提出疑问：他汀类药物真实 的副作用到底有多严重呢？ 相比上面的报道，关于通过吃鱼而预防心血管疾病的研究进展 是令人感到鼓舞的。 发表在PLoS One中的一篇文章称：吃富含脂类的鱼比如三文 鱼、鲱鱼或者马鲛鱼，每周吃3-4次能够提高高密度脂蛋白含 量，降低心血管疾病的发生。[http://journals.plos.org/plosone/ article?id=10.1371/journal.pone.0090352].

及人类来说都是价值不菲的蛋白源。 我们确实需要更多的训练有素的水产鱼类健 康专家，很高兴的是我们在位于Chonburi（位 于Bangkok东南方向，大约90分钟的路程）的新 建的Fish Vet Asia实验室已经收纳了许多新的专 家。 本期杂志的最后部分介绍了十月份举行的ESA& 欧洲水产养殖会议。 本期有各式的新闻事件以及常规专栏内容，祝 大家阅读愉快，秋季的工作顺利。 Simon Davies教授

最近的一篇报道中称，澳大利亚的研究者发现补充鱼油不能够 减少心脏疾病的发生，吃鱼才能够给心脏带来更多的益处。这 是研究者通过对补充鱼油来提高心脏健康水平的健康人群以及 预防复发的具有心脏病史的人群进行调查的结果。 一篇发表在Heart, Lung and Circulation杂志中的文章呼吁国家心 脏基金会重新审视对于鱼和鱼油的补充原则。基金会声称越多 的鱼的摄入，心脏猝死、哮喘、心脏功能下降以及心脏病的发 生率就会下降。现在看来所有的澳大利亚人迫切的需要每周吃 一到三次鱼迫。 证据已经非常清楚了，而且对于整个水产养殖届来说是一个令 人振奋的消息！现在就通过吃鱼来保护我们的心血管吧，而且 相比吃药没有副作用！再说，鱼的味道多么鲜美啊！ izabet@chem.uoa.gr @yanzabet

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 3

Nutriad 赞助2015 年亚洲水产圆桌 会议

2015

NEWS Coutteau博士作 了“饲料精细化 的典范转变”的 报告。在他的报

年亚

告中，Coutteau

洲水

博士比较了欧洲

产圆

和亚洲不同国

桌会议于9月19-20号在越南河

家的水产饲料相

内市举行，而Nutriad是这次会

关政策法规。他

议的赞助商。这次会议的主题

认为，基于传统

是“从养殖场到餐桌”，主要讨

理论而制定的饲

论改善饲料品质和饲喂策略的

料标准不足以应

方法。这次会议吸引了200多

对饲料工业面临

位参与者，均来自于亚洲具有

的挑战。而现代

代表性的饲料厂、养殖场和水

饲料工业主要强

产相关企业。

调饲料品质和功

亚洲水产圆桌会议由多个分

能，以改善饲料

会议组成。在这里，来自于企

利用率和动物健

业、学术界、政府和非政府组

康；但现代饲料

织的代表可以充分交流，并为

工业对于信息更

亚洲水产可持续发展建言献

新、持续教育和

策。在这次会议上，与会者

养殖者的支持有

在“新型对虾饲料”、“淡水鱼

较高的要求。维护饲料和食品

士收到了很多从事跨境贸易的

与会者在轻松友好的气氛内进

饲料”、“海水鱼饲料”和“水产

安全的政策法规有利于水产养

企业的反馈。

一步交流。

饲料工业”等四个议题上进行

殖业的可持续发展，而亚洲各

在河内Mar r iott宾馆举行的

Nutriad的销售网络遍布全球

了充分的讨论。

国统一的政策法规将更有利于

Nutriad晚宴上，包括水产饲料

80个国家，在3个国家拥有4个

水产养殖的发展。Coutteau博

专家和Nutriad专家团队在内的

实验室和5个饲料工厂。

全球水产养殖业务经理Peter

百奥明公司利用巴拿马 植物开发新型饲料添加 剂

百

从左：Hai Diep，区域经理；Gim Chong Ho，亚洲水产养殖商业/技术经理； Alexander van Halteren，亚太、欧洲、中东非商业发展经理； Peter Coutteau，水产添加剂业务经理；Allen Wu，亚洲水产养殖区域经理。

种新型钝化霉菌素的饲料添加剂，另外还

Christian Serwald以及农业发展部副部长

要生产一种名为Poultr yStar®的饲料添加

Esteban Giron参加了由百奥明公司总经理

剂，这是一种将来在家禽中使用的复合型

Marcelo Rierio主持的对巴拿马植物产品开

益生菌。

发的剪彩仪式，这是对于百奥明公司以及

奥明公司已经进一步扩展了

产品定位于长远的发展并期待有持续性

他们对巴拿马植物的全球销

的增长。现在有一个单独的生产车间以及

Serwald先生说：“百奥明公司长期对科

售网络。在剪彩仪式的开幕

两个包装车间，能达到每年3120吨的生产

研的重视和支持使其能为全球提供越来越

式上，该公司负责人总结了其里程碑式的

能力。而将来的生产能力将通过增加一个

多的先进产品”。

当地发展值得纪念的历史性时刻。

时间以及近20年来的发展。这种新的植物

生产车间而达到每年6240吨。再增加两个

另外出席本次剪彩活动的还有百奥明公

将会为百奥明的经销商以及消费者带来新

包装车间后，每年会达到12480吨的最大

司美国区域的总经理Ruben Beltran以及50

的市场以及消费增长点。

产量。

位受邀嘉宾，包括一些重要的分销商以及

这种植物产品的商品名为Mycofix®，一

Aquaculture UK管理 权变更

A

在2015年的8月20日，Erber AG的主席

客户。

5m Publishing公司出版的在线内容包括 The Poultry、Avicola、Pig、Porcino、 Fish、Beef、Diary、Cattle、Meat、

scomber公司是Aquaculture UK展 览和会议的组织者，现在转交给 了5m Publishing公司管理。

Crop Pet、AgriTimes和Sheep网站。 “Aquaculture UK”会议已经举行了10年 了，它是英伦三岛中最重要的水产养 殖展览和会议。 尽管现在其所有权已经更改了，但是名 称依然不变，我们杂志仍然会继续保 留这个名字。

Ascomber公司划分出了5m Aquaculture 的投资部门并且称赞了“The Fish

David Mack是会议的创始者，他仍然是

Site”网站、教育部门MSc以及与St

会议顾问，从而能够保证2016年会议

Andrews大学合办的研究生课程。

顺利和成功的举办。

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 5

NEWS

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

The Aquaculturists

水产养殖业 纵览 IKEA向600多百万消费者提供 安全海产品。 IKEA向ASC承诺，其海产品的 销售是可持续的，其商店的服 务是可信赖的。MSC声明，海 产品市场将向更加健康和更加 可持续的方向发展。 http://bit.ly/1V95pUo

世界海洋保护组织做出里程碑 决定：允许智利在大西洋鲑养 殖上使用抗生素 去年4月，圣地亚哥法院支持 世界海洋保护组织提起的上

GePro 庆祝成立50年周年

以

“食物在变化”为主题的GePro第

国家电视节目主持人Sabine Stamm主持了

五十周年庆祝活动在汉堡国际城

整天的程序，熟练的将不同风格的演讲编织

市举行。

在一起。

该项目包括七个专题介绍，从德国、荷兰

从对现代农业的需要出发，回顾欧洲家

甚至以色列远道而来的教授以演讲的形式展

禽生产业、宠物食品的发展、在沙漠中

开。

养鱼以及其他非洲话题，从培养畜禽到一

事实上，题材也同样多样而不只是集中在家 禽生产和加工，这也是GePro饲料工业产品的 核心。

种可持续性的新方法，均引起观众们的兴 趣。 公司举办了盛大的晚宴，300多位公

公司的CEO Bernd Grosse Holthaus和销售总

司员工和应邀嘉宾、厂商和国际媒体德

监在会议室接待了80多位应邀代表，对汉堡

国的畜牧业生产区域的中心地带汇聚一

及其港口提出意见。

堂。

诉，并且查询了相关公司在 2009-2013年间使用抗生素的分 量和种类的分类信息，智利透 明度理事会拒绝将该数据向非 政府组织透露。 http://bit.ly/1NSJnkC

新百奥明视频：霉菌毒素的风 险管理 畜牧业每年都在霉菌毒素的问 题上花费上亿资金。利用科学 的力量，第五代Mycofix®集结 了三大战略并使用最先进的专 有技术来打击霉菌毒素。 http://bit.ly/1KAfy27

卫星技术将 “贻贝应用到 贝类监测”

英

国科学家正在探索用卫星和气

shelleye.org) 与英国生物技术和生物科学研究

象数据来监测和预报威胁贝类养

理事会(BBSRC)、自然环境研究委员会(nerc)

殖场水质事件，有利于贝类养殖

共同出资，有助于促进贝类养殖的管理。该

业，最终有利于消费者。 海产类的饲养，称为水产养殖，是全球重

期预报的技术上，然后整合到有害藻类和污

要的蛋白质来源。随着全球人口持续以每年

染的水质监测服务上，尤其针对贝类养殖

约1.13%的幅度上升，扩大水产养殖被认为有

业。

助于为后代提供安全食物的关键。

有害藻类大量繁殖等水质的变化可对贝类

英国每年贝类养殖产生£20-25元营业额，

养殖造生负面影响，甚至可以通过污染物富

预计全球对贝类的需求将以每年5%的速度增

集造成公共健康问题。英国和欧洲养殖场内

长。

部和周围的水质目前由政府机构通过一系列

这一预期增长为英国贝类养殖提供了一个

www.theaquaculturists .blogspot.com

项目最初将重点放在发展新型卫星监测和短

水样收集和的海鲜肉质分析来监测。

明确的商业机会。直接向农民提供检测环境

通过使用卫星和天气预报加强实时监测实

的工具将有助于维持安全、高效和可持续的

践，将为养殖户提供一个实惠的、实时的电

水产养殖，同时有助于该行业扩大和满足未

子公告来帮助管理贝类捕捞。反过来，这

来人口的营养需求。

应该有助于最大限度地减少潜在的健康问

目 前 ， 为 期 两 年 的 S h e l l E y e 项 目 ( w w w.

题。

6 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

NEWS

哥伦比亚 冠军奖

减少海产品的浪费 研究人员表明，浪费增加了威胁全球海 产品资源的其他问题 Roy Palmer, 董事，无边水产

尼

泊尔是一个在AwF帮助下建立 养殖业的国家（见2008-2012 年项目报告），目前正在遭受

明市WAS-APC会议期间AWF会谈提出，水产

约

多达47% 可食用海鲜品的流失，

女性每年的营养要求，并且这些海

养殖在其发源地（尼泊尔）对于加强妇女的

这主要源于消费者的浪费。

鲜的浪费能够弥补目前海产实际消

地震所造成的巨大影响，有趣的是，哥伦比 亚冠军奖正是在这里产生。我尤其记得R a m Bhujel（AIT和AwF志愿者）说到，越南胡志

聘用是何等重要。

翰霍普金斯宜居未来

为了解释损失的程度，笔者估

中心（CLF）最新研

计这些损失的海鲜所包含的蛋白质

究表明，美国每年有

足以满足多达1千万男性或1.2千万

这项研究结果发表在十一月的

美国援助简讯写道：“缺乏高质量、高营养的

《全球环境变化》上，食品废弃物

食物是导致尼泊尔农村普遍贫困的原因。” 据

与世界海鲜资源的可持续性密切相

尼泊尔人口健康调查最新报告显示，5岁以下的

关，已成为被关注的焦点。

儿童中有41%的儿童长期营养不良，47%儿童和

费量与2010年美国饮食指南推荐 量之间近36%的差距。 2010美国膳食指南表明，在一 些肉类和家禽的产地，每人每周

在美国和世界其他地区，人们

应增加230g（八盎司）的海鲜消

应当多吃海鲜来改善健康情况和增

费。研究人员表明，实现这一目

减轻贫血、改善农村的整体健康水平的一个

加幸福感，然而过度捕捞、气候变

标美国将需要增加一倍的海鲜供应

办法是补充维生素丰富的蛋白质，如鱼肉。

化、污染、栖息地的破坏和超过人

量。

来自尼泊尔的农业和林业大学（A F U ）的研

类消费量的鱼的利用对供应有着潜

究学者认为，水产养殖具有帮助解决普遍营

在的威胁。

36%的妇女患有贫血。

养不良的潜力。近期，他们成功地建立了70

“如果我们被告知消费更多海鲜

食品体系的可持续性和公共健 康计划主任、布隆伯格公共卫生学 院助理教授Roni

Neff博士说道，

多个都由妇女管理的家庭经营式鱼塘。一年

而供给却受到严重的威胁，那么减

减少浪费能够潜在的提高水产的供

的时间便产生了超过500公斤的鱼供家庭消

少海鲜浪费便是一个亟待解决的问

应，并且不会加重水产养殖业的压

费。

题”，CLF公众健康和可持续水产

力。

AwF项目报告中指出，养殖计划是有组织的，

养殖项目、约翰斯霍普金斯布隆伯

包括从村里召集一些妇女在高等学校中使用电

格公共卫生学院助理研究员研究员

被回收用于人类消费，但是“我们

脑。一个生产CD的项目就是基于“水产养殖中

David Love博士说到。

不建议将所有的流失转变为人类的

的女性”所展开的。组织者们有报道指出，即

这项新研究通过关注食品供应

使在那个阶段已经有很多妇女表现出她们的兴

链和消费每个阶段的产品损失量来

趣。

分析了食物浪费问题。

那份报告中写道：“一共有52个家庭表现

数据来源于多种渠道，研究人

出他们对在自己的土地上进行鱼类养殖的兴

员估计，美国食用海产品供应每年

趣，这几乎是项目组预期的两倍。所有的技

约21.32亿公斤（47亿磅），其中

术支持（培训，实地访问和油炸供应）和部

包括国内产品和进口产品。

她说，虽然一部分的损失可以

食物”。 “通常捕捞的鱼在海里放生要比 被人类消费要好，由于海鲜的短保 质期，因此其保存相对于其他食品 更具挑战性，”她说。 在报告中，研究人员提供了几 种方法来减少食物链中从捕捞到消

分财力资源提供给了所有的参与者，参与者

一些食用海鲜的浪费是由从养

费者的海鲜浪费。建议包括：限制

分为2类，即非常贫穷和贫穷，财力更支持前

殖到餐桌的供应链流失的。每年

的捕捞量，在生产级的包装成较小

者。

在这一环节浪费的数量约为10.4亿

的尺寸，鼓励消费者购买冷冻海鲜

美国援助机构表明，“研究人员打算在有效的

（23亿榜）。其中，1.5亿千克在

等。

水产养殖技术方面培养更多的妇女，建立妇女

零销中流失，2.6亿千克在商业渔

有些损失是不可避免的，但研

组织来向尼泊尔农村普及鱼类养殖技术和与家

民错捕鱼种中流失，5.9亿千克由

究人员希望这些建议将有助于提高

庭生产相关联的营养利益。”

消费者浪费。

海鲜损失的关注度。

Thilsted博士强调，穷人的健康饮食包括

研究人员发现，最大的海鲜损

注：“美国海鲜浪费：从生产到

当地生产的天然食品、文化上可以接受的食

失发生在消费者（51%-63%的浪

消费量化损失，力求解决方案”，

品（味道，质地，颜色，味道等等）、支付

费），16%-32%的浪费是由于捕

Dave C. Love, Jillian P. Fry, Michael

得起的食品、高营养食品、且全年均有的食

捞，

C. Milli and Roni A. Neff is avail-

品。

零售业务。

13%-16%的浪费在于分销和

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 7

able at: http://bit.ly/1iJdMFc

NEWS

均衡多方利益相关 者的参股 ——国际药品生产质量管理规范机构常务董事 Johan den Hartog

衡多方利益相关者的参股是药品生产质量管理规范

均

产链中的贸易协会和食品企业(乳制品、蛋类、肉类和水产类

(GMP)标准+国际市场运营的一项关键原则。这是

生产商)。目前，GMP标准+国际有35个代表着整个动物产品

一项重要战略，它涉及到整个饲料链及其以下的

生产链的合作伙伴(截至2015年8月)。GMP标准+国际的35个

动物生产链的利益相关者，如畜牧业和水产养殖业、乳制品、

合作伙伴已经拥有两个国际级和30个国家级贸易协会(分布在

肉类和蛋类加工产业。GMP标准+国际合作伙伴可以为专家委

7个不同国家)，以及3个国际经营的食品公司，覆盖了整个饲

员会提名候选人，让他们来负责规定GMP标准+饲料认证方案

料和食物链。他们的目标是尽可能增加与其他相关国家的合

的内容。

作。

当你用谷歌对“均衡多方利益相关者的参与”进行检索时，所得

正如之前所提到的，我们力争对整个产业链中的不同利益

到的有限搜索结果都与GMP标准+国际相关。就“多方利益相关

相关者进行均衡。目标是让这个产业链中没有任何单一链可

者的参与”这项原则而言，其关注度更高，而且更适用于公共部

以主导决策，而专家委员会部门主要是平衡所有参与的环

门。

节。

这个参与决策的概念模型基于这样一个观点：利益相关者、专

然而，该原则和共同目标是专注于终极目标的需求：提供给消

家和市民应致力于发展一项有希望的成果，而这个成果是基于

费者健康和可靠的动物产品。合作企业意味着合伙人支持该项

他们特定的专业知识、经验和利益之上的。参与决策的概念模

原则，因为它是衡量决策程序好坏的一个标准。此外，我们所

型的想法是面向众多参与者，更多价值，多种利益的情况。这

做的决策尽可能达成一致。因此，多利益相关者的对话有利于

些群体代表需具备以下三种知识：

减少利益团体之间的矛盾。

a. 基于常识和个人经验的知识；

的确，合作企业限制利益相关者团体的参与，它适用

b. 基于专业技术的知识；

于合作关系。因为他们的代表专家可以参与决策的整个过

c. 来源于社会利益和倡导的知识。

程。

多方利益相关者参股的原则非常适合GMP标准+国际涉及的饲

然而，我们也运用了公共咨询程序，使那些没有参加合伙企业

料安全和责任担保相关的核心业务，这是饲料和食品生产行业

的人可以发表建议，分享经验及提出自身感兴趣的话题。其结

的共同利益。很显然，这也是公众的利益。这主要是基于GMP

果就是得到深思熟虑的决策，我们同样也公布，我们为什么不

标准+国际的两个核心价值：完整性和客观性。这些价值是考

能客观地接受这些建议。

虑到参与决策的过程和最终结果透明度方面而制定的。GMP标

在多方利益相关者的对话中，我们认识到各种不同的利益：

准+国际整合的多利益相关方参股的原则有两种方式：合伙；

如自身利益、产业共同利益和社会公共利益。我们的目标是促

公众咨询。

进共同利益，这很符合动物源食品安全的公众利益。主要讨论

利益相关者群体旨在参与与GMP+饲料认证计划和相关完整性

客观目的，响应饲料商业的责任和社会责任。基于这些利益，

政策相关的饲料和食品链决策。并由专家委员会的专家来参与

不同文化程度的参与者也会对对话的结果造成一定的影响。这

实现。这些专家应该支持和承担最终结果。此外，合伙企业将

样的对话通常很复杂、枯燥，有时还会浪费时间。但所带来的

使GMP标准+国际开发面向市场的产品和服务。

附加价值是可观的，因为它可以减少冲突，有利于向好的方面

GMP标准+国际分为两种类型的合作伙伴：在饲料和动物生

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

发展。

Want more industry news? Try our daily online news service.

i i i i i i i i i i

Get more daily industry news at the

Aquaculturists

www.theaquaculturists.blogspot.com 8 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

NEWS

阿列尔水族公司 在尼日利亚创建 子公司

模的水产养殖是一个很好且成

会)举办的每年两次的鱼节。这

本相对低的创业方式。我们可

三件大事都集中在11月。

除了参加当地的活动，访问客户 和合作伙伴之外，尼日利亚阿列

以向渔民和准渔民提供高质量

尼日利亚的区域经理LasisiNurudeen

尔水族子公司计划将举办一次研

着第一个饲料集

的颗粒鱼饲料。此外，我们可

认为，“这将是一个满足我们客户

讨会，进一步向当地农民宣传颗

装箱到达尼日利

以帮助并引导他们如何面对生

的大好机会。为了能引起渔民的

粒鱼饲料的收益和其他感兴趣的

亚，尼日利亚阿

产中个人收益这一挑战。”

兴趣，我们需要在适当的地方，

主题。公司还准备与教育机构合 作，交换技术知识和研究。

随

列尔水族子公司的建立已经成

尼日利亚阿列尔水族公司支

积极参加渔民的活动。这两个

为了现实。一群有着广泛销售

持的当地合伙人已经准备好善

事件将吸引一大群人，包括现有

尽管尼日利亚阿列尔水子公

网络的本地区分销商已经准备

待自己的客户。客户的发展促

的渔民和潜在的渔民。我们可以

司刚刚成立，但是自从第一个

好将阿列尔水族公司高质量的

进公司的繁荣，这就是阿列尔

帮助他们创建更好的生产经营模

饲料集装箱抵达非洲国家以

鱼类饲料销往非洲各国。

水族公司的经营理念。因此，

式。我曾经访问过丹麦和德国的

来，发展仍在继续，公司已经

阿列尔水族集团的首席执行

丹麦总公司做好每一项安排，

工厂，并参观过他们的生产，质

突显出了巨大的潜力。随着股

官Hans Erik Bylling认为：“这种现

从而使其在尼日利亚有最好的

量控制系统及研究站。阿列尔水

票迅速销售一空，面临的最大

状不容易走得更远，但是，不

开始。阿列尔水族子公司发展

族公司的研究是一个了不起的设

挑战将是始终确保饲料的可用

管是在培训养殖户如何从他们

迅速，办公室和储藏室准备齐

计。饲料制粒的效果比我们在尼

性。

的产品中取得最大收益的这一

全，现有12名员工。

日利亚所用到的更明显，产品

尼日利亚阿列尔水族子公司

方面，还是扩大农村水产品生

尼日利亚阿列尔水族子公司

质量更优。对于尼日利亚市场来

的成立使得尼日利亚加入了阿

产方面，尼日利亚都有很大的

将参与即将来临的三件大事：

说，这一产品将会大受欢迎。我

列尔水族公司的行列中。目前

潜力”。阿列尔水族公司的国际

由FISON(尼日利亚渔业协会)筹

也很高兴能够从一开始就参与这

阿列尔水族公司出口的鱼饲料

客户经理Niels Lundgaard赞同并

备的“三角洲2015”，尼日利亚

个项目”。Lasisi在拉各斯州的拉各斯

销往近70个国家和公司，供应

补充道：“目前尼日利亚正处在

国际农业创新产品及技术展览

理工大学主修动物营养学，研究

鱼类和甲壳类的动物饲料超过

大规模的发展中，实行更大规

会和由CAFAN(尼日利亚鲶鱼协

过动物生产和渔业。

30种。

挪威雅苒国际有限 公司已签订协议开 展欧洲 CO2 业务

雅苒国际有限公司总裁兼首

拟议的交易需要获得竞争监

经营5个二氧化碳液化工厂，3

席执行官 Svein Tore Holsether

管机构的批准，并按照其他惯

个二氧化碳船舶，7个船舶码头

称：“CO2业务一直是雅苒公

例方能达成最终的交易协议。

和6个干冰生产设施。

司投资项目中很有吸引力并可

该交易预计在2016第一个季度

在斯堪的纳维亚半岛运营的

威雅苒国际有限

长期投资的一部分，但相对工

完成，初步估计包括雅苒公司

雅苒普莱克斯合资企业成立于

公司与美国普莱

业气体行业而言仍然只是极小

和普莱克斯合资企业在内的

2007年，2014年共获得3500万欧

克斯股份有限公

的一部分，而普莱克斯公司则

出售额税后的一亿五千万欧

元的税前营业盈利和1.45亿的总

司签署了一份无约束力的意向

为工业气体行业创造了相当的

元。

收入。雅苒公司退出合资企业

书，出售的欧洲CO2业务达2.18

附加值，我相信，CO2业务会

2014年，雅苒公司出售的欧

亿欧元。这份协议还包括转让

在普莱克斯公司的领导下将进

洲CO2超过8.5万吨，包括液态

挪威雅苒国际有限公司和普莱

一步得到扩展，同时该协议也

CO2和5万吨干冰，为公司带来

意向书还包括以下内容：协议

克斯公司控股的合资企业剩余

让雅苒国际公司可以重新分配

2150万欧元的税前营业盈利和

雅苒公司供应普莱克斯CO2原气

的34%的股份给普莱克斯，据

管理资源和财务资源到其他有

1.12亿欧元的总收入，主要是

体和继续经营3个位于雅苒公司

估计大约9400万欧元。

创造价值的机遇上”。

来自食品和饮料行业。该公司

化肥厂内的CO2液化单位。

挪

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 9

是根据之前合资协议规定的抛 出或买进而进行调整的。

FEATURE

嘉吉以13.5亿欧元收购 EWOS公司

嘉

吉与Altor基金

分别位于智利、加拿大、苏格

Ⅲ和贝恩资本

兰和越南，以及两个位于挪

Ⅲ已经达成协

威和智利的最先进的研发中

议，以13.5亿欧元收购全球鲑

心。EWOS为全球最大的鲑鱼

鱼营养领导者欧洲开放系统

养殖厂生产了超过120万吨的

（EWOS）公司。今天，该公

饲料。

嘉吉董事长兼首席执行官David MacLennan EWOS公司的首席执行官Einar Wathne

消耗，同样为顾客和员工创

南亚、印度和厄瓜多尔的水

司在其官网上宣布，在监管部

“EWOS是一家成功的公

造新的机会。EWOS具有强大

产养殖业方面的能力，EWOS

门的支持下，本次交易将于年

司。”嘉吉的饲料营养部门董

的品牌效应，始终致力于高质

期待为嘉吉公司贡献充足的

底前完成。

事长Sarena Lin说。

量产品的生产，这就是他们可

专业知识和领导能力。通过

嘉吉的董事长兼首席执行官

“他们在行业领导方面的人

持续发展的水产养殖业。加上

此次投资，公司将继续利用

David MacLennan认为：“本次

才和能力，以及在可持续业务

嘉吉广泛覆盖全球的资源，以

位于全球的1 5 个研发中心和

收购意义重大，是几个月前嘉

的实践方面的领导力将帮助我

及EWOS先进的研发知识，将

技术应用中心的研究和发展

吉宣布的水产养殖相关的第二

们的水产养殖营养业务成功转

使得新组织为全球水产业提供

能力。

次收购，同样，这也是一项战

型。我们非常期待和欢迎1000

世界级的创新产品和解决方

略投资，证明了我们长期发展

位多才和充满激情的EWOS员

法。”

水产养殖业的承诺。”

工加入嘉吉动物营养团队，

嘉吉已经建立了一套收购和

在七月初，嘉吉宣布投资300

本次收购将嘉吉成功地推入

以增强我们的研发能力，加

整合企业的经验，通过把被

万美元与Natur isa公司在厄

鲑鱼市场，使得嘉吉的动物营

快创新步伐，从而驾驭嘉吉

收购企业的人才和能力与嘉

瓜多尔合资建立一个虾饲料

养产业在日益增长的鲑鱼饲料

动物营养行业的战略长期发

吉的全球的足迹，规模，人

厂。

行业中处于领导者的地位，而

展。”

才和操作技能、风险管理、

“至2050年，预计对蛋白质的

这次收购是嘉吉在上个月以 来的第二次在水产业的投资。

鲑鱼饲料行业是全球水产养殖

E WO S 的 首 席 执 行 官 E i n a r

动物营养专长、供应链相结

需求将增加70%，养殖鱼虾可

中发展最快、最专业的领导者

Wathne表示，“嘉吉将与

合，为顾客创造更多的附加

为该需求提供解决方法，因此

行业之一。本次交易的一部分

EWOS共同创造一个全新的，

价值。

嘉吉希望在这个不断增长的重

就是嘉吉将获得7个饲料生产

世界级的水产饲料供应业，

此次收购增强了嘉吉在墨西

厂：三个位于挪威，另外四个

能满足不断增长的鱼和海鲜

哥、中美洲、中国、美国、

女士说。

行成为新的合作伙伴”，哈

占据强大市场地位。”北极

高附加值幼畜饲料的全球冠

姆雷特蛋白公司首席执行官

星私募股权合作伙伴Niels

军。”

Søren Munch说。

Worning说。

高盛商业银行业 务部收购哈姆雷 特蛋白公司

A

要市场中占据主要角色。”Lin

“目前，我们对这个管理

ltor 公司基金IV和高

“基于Altor公司和高盛商

“ 他 已 经 与 Po l a r i s 建 立 了 非

团队和员工所有权下建立的

盛商业银行部从北极

业银行的大力支持，以及

常成功的伙伴关系，近几

高附加值幼畜饲料平台印象

星(Polaris)私募股权

我们得天独厚的优势，可

年，强大的新的领导阶层

深刻”，高盛商业银行部总

和公司创始人Ole K Hansen 手

加快哈姆雷特蛋白的发展

为哈姆雷特取得了重大发

经理Michael Specht Br uun

中合作收购了哈姆雷特蛋白公

和成长，更好的服务我们

展，巩固了哈姆雷特的全球

说。

司。

全球范围内的客户和合作伙

市场地位。”哈姆雷特蛋白

“看到全球性的增长潜力，

伴。”

公司创始人Ole K Hansen表

我们很高兴能与Altor公司和

示。

其管理团队合作，通过有组

哈姆雷特蛋白是大豆蛋白的 全球供应商，为幼畜提供高

“我们已经成功的取得了

附加值的动物饲料。该公司

管理继承权，通过发展全球

“自从Polaris与高盛商业银行

从霍森斯，丹麦和芬德利，

销售组织和重要投资，扩大

的平等伙伴关系建立以来，

俄亥俄州的两个生产设施中

产能，包括在美国建立销售

我们期待着哈姆雷特蛋白公

本次收购的完成有待监管

服务全球50多个国家。

和产品设施，使哈姆雷特蛋

司继续此积极发展。”Altor

部门的要求和审批。William

“这是哈姆雷特蛋白又一个

白转变成为为幼畜提供饲料

公司的合作伙伴Søren Munch

Blair担任独家财务顾问和售股

重要里程碑，我们很高兴能

的全球领先的专业大豆供应

说。“我们相信，哈姆雷特

股东。北欧银行为本次收购

够与Altor公司和高盛商业银

源，并在欧洲、美国和亚洲

蛋白公司的目标是成为拥有

提供债权融资。

10 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

织地收购兼并，以此来支持 公司惊人的发展。”

FEATURE

智利巡回报告：业内欢迎新的第五版《全球良好农业操作认证》 （GLOBALGAP）——水产养殖标准

智

利水产养殖

证机构委员会的代表，DNV

一解释，增加了详细的指南，

证可高度确保没有化学残留

业的主要人

在食品和饮料方面的资深顾

以确保动物福利，也强调了渔

物。”

员于2015年

问，Jorge Ríos Alveal说：“

用饲料的可持续发展。标准中

第五版水产养殖标准还增强

8月18日在

智利超过30家公司通过了

新增加了兽医卫生计划要求，

了与消费者的沟通。“例如，

巴拉斯港召开《全球良好农业

G L O B A L G A P 认证，全国鲑

不仅要重视动物健康，而且要

如今通过友好海洋合作项目，

操作认证》2015年巡回会议，

鱼行业98%的产品用于出

重视应用抗生素对环境和人类

我们打算促进更好的沟通，解

该会议由世界领先的认证机构

口。”

的影响。

决消费者关注的抗生素使用的

之一的DNV GL组织，目的是

GLOBALGAP水产养殖认

问题”，Valeska Weymann解释

国际新闻

介绍新的第五版GLOBALGAP

证的资深技术专家Va l e s k a

水产养殖标准及其对全国水产

Weymann介绍了新第五版标准

针对近期智利大量使用抗

鲑鱼环境技术研究所的负责

养殖业的影响。新版本自2015

中增加的内容，重点在养殖生

生素的国际新闻，Va l e s k a

人Ximena Rojas介绍了智利鲑

年7月开始执行，增加了一些

产的各个阶段如何关爱人员，

Weymann解释说，任何通过

鱼养殖宏观区域管理进度和目

新内容，重点在于更加可持续

如何进行负责任的采购，主要

GLOBALGAP认证的公司，其

前在健康管理方面取得的一些

和对社会负责的水产养殖。

变化包括动物健康、网箱养殖

中包括智利的，只允许使用

重大进步，特别是自2007年爆

设施和养殖区域管理，及社区

基于诊断的抗生素。她补充

发了传染性鲑鱼贫血病危机之

人员、承包人和工人的健康、

说：“我们很幸运，在欧洲应

后，已加快了智利水产养殖业

安全和福利。

用的食品和饲料快速预警系

引进新型的生产模式，并加强

拉丁美洲

说。

报 告 拉 丁 美 洲 所 有

变化还包括改进了文件的整

统（RASFF）并未发现任何不

了政府在控制和规范水产养殖

G L O B A L G A P 认证活动的认

体语言和文本结构，以确保统

足，这意味着GLOBALGAP认

中的作用。

WORLDWIDE CALENDAR 2015 - 2018 VIV MEA 2016

FEBRUARI 16 - 18, ABU DHABI, U. A. E.

VIV ASIA 2017

MARCH 15 - 17, BANGKOK, THAILAND

VIV EUROPE 2018

JUNE 20 - 22, UTRECHT, THE NETHERLANDS

VIV RUSSIA 2015

MAY 19 - 21, MOSCOW, RUSSIA

VIV TURKEY 2015

JUNE 11 - 13, ISTANBUL, TURKEY

WWW.VIV.NET September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 11

VIV CHINA 2016

SEPTEMBER 6 - 8, BEIJING, CHINA

FEATURE

豌豆浓缩蛋白 在罗非鱼饲 料中的应用 Josh Cantril，水产养殖可持续研究 中心，斯旺西大学，斯旺西，英 国；Ingrid Lupatsch，水产动物营养经 理，英联农业集团有限公司

豌

豆（Pisum

豌豆浓缩蛋白（PPC）的生产过程

颗粒进行分离，得到的浓缩物具有

是四种最重要的作物

是，将豌豆脱壳，粉碎成豌豆粉，

较高的蛋白质含量，而碳水化合物

之一，仅次于大豆和

然后通过气流将大小和密度不同的

和抗营养因子的含量较低，因而有

sativum）

花生。是

温带地区尤其重要的豆科植 物，用于制作各种食品（干

望成为水产饲料的蛋白

干物质 %

蛋白 %

有机物 %

能量 %

鱼粉*

72.1 ± 0.2

89.5 ± 0.2

82.7 ± 0.3

83.7 ± 0.4

豌豆浓缩蛋白**

73.2 ± 0.1

88.4 ± 1.8

79.3 ± 2.2

80.3 ± 2.3

豆子、蔬菜）和饲料用途（ 豆子和粗饲料）。

源。

表 1 罗非鱼对鱼粉和豌豆浓缩蛋白的表观消化率

由于欧 洲 和 加 拿 大 豌 豆 增产， 因 而 豌 豆 供 应 稳 定 且价格 便 宜 ， 引 起 人 们 重 视将大 田 豌 豆 用 于 生 产 动 物饲料 。 豌 豆 粉 已 经 在 大

下面的实验通过测 定生长和消化率数据， 研究了豌豆浓缩蛋白 作为全雄罗非鱼饲料 (Oreochromis niloticus) 中替代蛋白源的可行性和

表2 实验饲料配方和成分 (kg/t) 原料

30%豌豆浓缩 蛋白 30%PPC

60%豌豆浓缩 蛋白60%PPC

100%豌豆浓缩 蛋白100% PPC

605

410

210

-

-

165

340

520

基因雄性的尼罗罗

配方 鱼粉

营养特性。

鱼粉对 照组

实验用鱼和饲养条件

西洋鲑 、 虹 鳟 和 欧 洲 鲈 上

豌豆浓缩蛋白

进行了 实 验 ， 结 果 振 奋 人

玉米淀粉

325

340

320

310

非鱼（GMT）鱼苗来自

心。 未加工 的 豌 豆 含 有 适中水 平 的 蛋 白 质 含 量 （ 22~ 2 5 ％ ） ， 也 有 几 种

植物油

40

45

50

55

Fishgen有限公司，饲养

多维和多矿

5

5

5

5

在斯旺西大学水产养殖

磷酸二氢钙

-

-

25

55

碳酸钙

-

-

25

55

可持续研究中心，直至

25

25

25

25

海藻酸钠

抗营养 因 子 （ A N F） ； 然

成分

而，与 其 他 豆 类 相 比 较 ，

干物质/g

达到实验规格。实验鱼 养殖在室内淡水循环水

927

905

903

910

养殖系统中，包括机械

豌豆的 抗 营 养 因 子 含 量 较

灰分/g

133

98.7

92.9

88.8

过滤、生物过滤、蛋白

低，豌 豆 不 会 像 豆 粕 一 样

粗脂肪/g

86.6

85.6

84.9

83.6

粗蛋白/g

质分离器和砂滤罐。水

393

390

393

397

总能/MJ

17.90

18.00

18.08

18.32

可消化蛋白/g*

352

348

349

351

。为保持最佳水质，每

可消化能/MJ*

14.79

14.76

14.67

14.82

天测量水温和溶解氧，

够生产出更适宜在高蛋白

可消化蛋能比g/MJ

23.8

23.5

23.8

23.7

每周测定总氨氮、亚硝

水产饲料中应用的产品。

* 依据可消化实验结果

引起大 西 洋 鲑 后 肠 发 生 肠 炎。 新型饲料加工工艺能

12 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

温27℃，光照周期12:12

酸盐、硝酸盐和pH。

FEATURE 粗蛋白采取凯氏定氮法，灰分采取马弗

表3 罗非鱼的生长数据（35 d ，27℃，平均数± 标准） 鱼粉组

30% PPC

60% PPC

100% PPC

炉灼烧法，总能采用氧弹仪测定，三氧

初始体重 (g)

32.2 ± 1.0

32.5 ± 0.6

32.7 ± 1.2

33.4 ± 0.6

化二铬含量测定采用湿法硝化。饲料和

终末体重 (g)

97.8 ± 2.2

105.7 ± 1.0

100.9 ± 4.1

65.7 ± 3.2

增重量 g/fish/d

1.88 ± 0.03

2.09 ± 0.01

1.95 ± 0.08

0.92 ± 0.07

摄食量g/fish/day

2.06 ± 0.05

2.23 ± 0.12

2.09 ± 0.06

1.07 ± 0.02

饲料系数

1.10 ± 0.05

1.06 ± 0.06

1.07 ± 0.02

1.16 ± 0.08

成活率(%)

97 ± 4

100 ± 0

97 ± 4

82 ± 8

处理

粪便中的Cr2O3在高氯酸、浓硫酸和钼 酸钠的混合液中硝化。用Cr2O7作为标 准溶液，在360

nm处测定重铬酸钾含

量。

消化率试验

表 4 罗非鱼体成分/g 湿重 (平均数± 标准差)

通过在饲料中添加不能消化的氧

起始

鱼粉组

30% PPC

60% PPC

100% PPC

干物质/ mg

230

248 ± 0.7

274 ± 0.4

266 ± 1.2

247 ± 0.2

粗蛋白/mg

127

139 ± 0.4

150 ± 4.0

149 ± 12.1

133 ± 2.1

白的消化率，添加量为0.8％，通过

脂肪/mg

43.1

65.3 ± 4.0

80.9 ± 1.0

77.0 ± 1.0

63.7 ± 0.4

虹吸的方法收集粪物。通过比较饲

灰分/mg

59.2

43.6 ± 2.4

43.2 ± 0.8

40.1 ± 1.1

50.4 ± 0.8

料和粪便干物质中能量和营养素的

总能/kJ

4.52

5.59 ± 0.18

6.63 ± 0.24

6.37 ± 0.37

5.29 ± 0.0

含量来计算营养成分的消化率。用

化铬作为标记物来测定豌豆浓缩蛋

鱼粉作为参照原料，实验饲料添加

饲料配制

取样和化学分析

饲料配方见表2。将各种原料用粘

了50%的鱼粉和50%的豌豆浓缩蛋

生长实验开始时取10尾鱼，实

白。罗非鱼初始体重400 g，实验水

合剂和水混合均匀，通过绞肉机挤

验结束时每桶取10尾鱼。样品混合

桶300 L，每桶放养15尾鱼，每处理

压成颗粒，45℃干燥24

前，用烘箱烘干样品测定干物质含

2个重复。实验过程中从桶内收集粪

长和消化率实验的饲料大小分别为

量，干燥后的样品混合后进行后续

便，直至满足后续测定用量为止。

2.5 mm和3.5 mm，饲料水中稳定性

分析。

采取已有公式计算原料的表观消化

h。用于生

达到24 h。

分别测定饲料、粪便和鱼体成分。

率，结果见表1。

Complete Plants and Machines for the Production of Fish Feed

Contrary to conventional extruders, the KAHL extruder OEE is equipped with a hydraulically adjustable die.

AMANDUS KAHL GmbH & Co. KG · Dieselstrasse 5-9 · D-21465 Reinbek / Hamburg · Phone: +49 40 727 71 0 info@akahl.de ·

www.akahl.de

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 13

FEATURE 生长试验 共配制4种实验饲料，

而提高了能量和蛋白 表5 罗非鱼能量和蛋白质沉积效率 (平均数± 标准差)

粗蛋白含量为40%，粗脂

鱼粉组

30% PPC

60% PPC

100% PPC

豌豆浓缩蛋白替代量

摄入可消化能 (KJ/fish/d)

30.5 ± 0.8

32.9 ± 1.7

30.7± 0.9

15.9 ± 0.2

为100%时，鱼生长下

能量沉积量 (KJ/fish/d)

11.5 ± 0.3

15.8 ± 0.6

14.1 ± 1.7

5.6 ± 0.3

降与摄食量下降有关

可消化能沉 积率/%

37.7 ± 0.0

80.9 ± 1.0

77.0 ± 1.0

63.7 ± 0.4

摄入可消化蛋白 (g/fish/d)

0.73 ± 0.02

0.77 ± 0.04

0.73 ± 0.02

0.38± 0.01

蛋白质沉积量 (g/fish/d)

0.27 ± 0.00

0.34 ± 0.01

0.31 ± 0.05

0.13± 0.01

可消化蛋白 沉积率/%

37.5 ± 1.5

43.4± 1.0

42.7 ± 5.4

34.4± 1.0

肪含量为9%，用豌豆浓 缩蛋白替代不同含量的鱼 粉（表2）。罗非鱼初始 体重35

g，实验水桶150

L，每桶放养17尾鱼，每 处理2个重复。实验进行

质沉积率（表5）。

35 d，人工饱食投喂，每 天投喂4次，每天实验结

（表3）。

结论 罗非鱼摄食豌豆 浓缩蛋白替代35% 鱼粉的饲料表现出 很好的生长性能，

束时收集并统计未摄食的 饲料量，计算日摄食量，

但替代量为100%时显著降低鱼的生

并评价摄食量与鱼生长之间的关系。通

长，成活率略微下降（表3）。尽管

65%的鱼粉蛋白与全鱼粉组没有显

过比较鱼体成分，分析摄入的蛋白质和

显著影响生长，但各处理组的饲料系

著差异。替代量为100%时，罗非

能量与鱼体沉积的蛋白质和能量之间的

数差异不显著。另外可以推断出一种

鱼生长下降主要与摄食量下降有

联系，来评估饲料的利用效率。

趋势，饲料中添加一定量的豌豆浓缩

关，适口性可能是个问题。实验过

蛋白可以改善鱼的生长。尽管差异不

程中，饲料系数、能量和蛋白质沉

显著，但是仍然可以看到豌豆浓缩蛋

积率没有出现显著差异。事实证明

白可以提高鱼的增重量、改善饲料系

鱼类无论摄入哪种蛋白源都能很好

数、提高鱼体能量含量（表4），从

的利用。

豌豆浓缩蛋白替代鱼粉的量不超过

M

A

Mycofix

TO

X I N RI

SK

MYCO

60%时不会显著降低罗非鱼的生长，

MYCOFI

X

EN T

结果与讨论

豌豆浓缩蛋白替代

NAG EM

®

Proven protection. Mycotoxins decrease performance and interfere with the health status of your animals.

Mycofix is the solution for mycotoxin risk management. ®

mycofix.biomin.net Naturally ahead

14 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

进仓原料的精密准确分析以保 证高质量的饲料

• AMINONIR - 迅速可靠的氨基酸预测省时又省钱 • 优质原料来自优秀供应商提供的优质价格 animal-nutrition@evonik.com www.evonik.com/animal-nutrition

FEATURE

印度鲶鱼生产： 现状与前景 by Dr B. Laxmappa, Fisheries Development Officer, Department of Fisheries,

鲶

鱼是湿地鱼类的重要组成部分，也是具有很

只有大约40%的可用水域用于水产养殖。在印度北部，有活水

高营养价值的经济鱼类。由于鲶鱼独特口味

流入的开阔水域是常见的；而在印度南部，有些被称为水池的

和刺少的特点，消费者把其当做一种美味。

流域，用于灌溉农作物和养殖鲤鱼。

但在印度，还没有探索通过水产养殖来生产

继鲤鱼之后，鲶

不同品种的本地鲶鱼。尽管世界上，水产养殖对一些鲶鱼品种

鱼产量自2001年以

（如斑点叉尾鮰、鲶和革胡子鲶）的贡献已经很突出了。

来，在整个印度的

表1：印度2001-2010年间鲶鱼产量 年

印度渔业 总产量 （吨）

鲶鱼 产量 （吨）

比重 %

2001

3084247

78367

2.54

增长是巨大的（如表 鲶鱼是淡水鱼类的第二大组群。印度，作为生物多样性大

1所示）。在印度地 区197种已知的鲶鱼

2002

3165927

101488

3.20

鲶）、粒鲶科（溪鲶）、鲿科（鲿鲶）、连尾科（方头鲶或垂

中，有经济价值的大

2003

3220407

106282

3.30

钓鲶）、胡鲶科（空气呼吸鲶）、异囊鲶科（气囊鲶）、烛焰

约有30种。在印度，

2004

3527505

78990

2.23

鲶科（长尾鲶）、巨鲶科（鲨鱼鲶）、鳗鲶科（鳗尾鲶）、锡

这30种鲶鱼的产量主

伯鲶科（锡伯鲶）、鲶科（剪的鱼）和鮡科（鮡鲶）。

要来自渔业捕捞，有

2007

4170560

125800

3.01

几种同时来自于渔业

2008

3799563

174503

4.59

捕捞和水产养殖（如

2009

4660463

179843

3.85

2010

5077200

212462

4.18

国，有52属197种鲶鱼之多。印度鲶科包括钝头鮠科（激流

现状 考虑到市场对鲶鱼的巨大需求，以及对内陆水域潜在巨大的 利用程度，商品化养殖这些品种目前正备受关注。在印度，当前 鲶鱼的生产来自于两大内陆资源系统，即渔业捕捞和水产养殖。 渔业捕捞：该国的内陆水资源有河流、河口、死水、咸水 湖、水库、漫滩湿地和高山湖泊，每年大约贡献105吨的鱼。 印度的主要河流是亚穆纳河、恒河、雅鲁藏布江、默哈纳迪

表2所示）。

2005

3727375

132342

3.55

2006

3750736

130027

3.46

有六种鲶鱼是在印 表3：印度商品化养 殖的鲶鱼品种 Sl. 科 No.

俗名

学名

1

胡鲶科

马古尔

蟾胡子鲶(林奈)

河、戈达瓦里河、克里希纳河和高韦里河以及它们的主要支

2

胡鲶科

非洲鲶或泰国鲶

革胡子鲶(伯切尔)

流。据目前所了解，其中的鱼群量约占世界总量的11.5%。在印

3

异囊鲶科

辛格鱯或刺鲶

印度囊鳃鲶

度，这些水域的渔获有小至15克的恒河鳠，大到50公斤的克氏

4

鲶科

黄油年

双斑绚鲶

鳠。并且，很多知名的鲶鱼也是很好的垂钓鱼类。

5

巨鲶科

扁加秋司鲨

巨鲶

6

巨鲶科

苏氏圆腹

低眼无齿[鱼芒]

水产养殖：池塘和水池是主要的淡水养殖水体，但是，目前

16 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

FEATURE

初在西孟加拉邦和安得拉邦的有限区域内进行养殖。这 种鱼一年能长到1-1.5公斤，由于这种鱼的养殖，每公顷 每年最少可以收获10-15吨鱼。 在无齿[鱼芒]的商品化养殖过程中，渔民同时使用颗 粒饲料和膨化饲料。由于较高的饲料成本以及生产成本 的波动，有些地区的渔民正在利用当地的饲料来养鱼， 像煮熟的玉米粒、碎米和鸡粪等。 度培育的（如表3所示）。在印度这六种鲶鱼中，只有无齿[鱼

在印度，环境保护法禁止非洲鲶或泰国鲶（革胡子鲶）的

芒] 和非洲鲶这两种鲶鱼的养殖，由于通过传统养殖和商品鱼养

养殖。但是，很多渔民还是会急功近利地在乡村池塘非法养殖

殖相结合方式有较高的生产率而被强化。最近，印度政府已允

违禁鲶鱼品种。这些品种可能是在1994年偷偷从邻国孟加拉国

许无齿[鱼芒]和罗非鱼的养殖，同时制定了严格的指导准则，作

引入到西孟加拉邦的，然后迅速蔓延到全国，包括一些寒冷地

为对鲤科鱼养殖的替代。

区和沿海地区。主要是在西孟加拉邦、旁遮普邦、泰米尔纳德

苏氏鲶，或者称低眼巨鲶，是迅速增长的鲶鱼种类之一，于

邦、卡纳塔克邦、阿萨姆邦、马哈拉施特拉邦、安得拉邦和特

1995-1996年首次从泰国经孟加拉国引入印度的西孟加拉邦。最

兰伽纳进行养殖。一般用废弃的鸡肠和鸡皮来饲喂革胡子鲶， 所以相比于其他一些当地的鲶鱼品种和 鲤科鱼来说，它的生长更快，同时养殖

表2：印度重要经济鲶鱼品种以及产量来源

成本低。

种

科

俗名

学名

1

沿恒河鳠

脂鱯 (汉密尔顿)

鲿科

捕捞

2

戴氏鱯

布氏鳠 (戴)

鲿科

捕捞

Sl. No.

产量来源

前景 上世纪八十年代末，随着几个企业家

3

恒河鳠

恒河鳠 (汉密尔顿)

鲿科

捕捞

开始从事鲤鱼、鲶鱼和虾的养殖，印度的

4

哥格拉丽塔

钝吻丽塔鲶(赛克斯)

鲿科

捕捞

水产养殖已经形成了一个产业。最近，印

5

巨型河鲶

铲鲨鲶 (赛克斯)

鲿科

捕捞

度政府还把鲶鱼养殖定为国家重点项目，

6

长须鲶

印度长脸鸭嘴貓 (汉密尔顿)

鲿科

捕捞

7

克里希纳鱯

克氏鳠(罗塞尔)

鲿科

捕捞

8

印度黄油鲶

双斑绚鲶 (布洛克)

鲶科

捕捞

9

帕达鲶

帕达绚鲶 (汉密尔顿)

鲶科

捕捞&养殖

吸品种和非空气呼吸品种。空气呼吸品种

并且强调了养殖实践的多样化。但是，鲶 鱼的来源主要还是捕捞，其中包括空气呼

10

博尔

叉尾鲶 (布洛克&施耐德)

鲶科

捕捞

有更大的潜力来利用浅谈、沼泽和废弃的

11

白鲶

奇氏西隆鲶 (赛克斯)

刀鲶科

捕捞

水体进行养殖；而非空气呼吸品种鲶鱼可

12

印度新锡伯鲶

印度新锡伯鲶康宜

刀鲶科

捕捞

古沃尔真热带鲶

古沃尔真热带鲶 (赛克斯)

刀鲶科

捕捞

能适合正常的池塘环境。

13 14

印度珀塔斯鲶

银汉新锡伯似刀鲶 (布洛克)

锡伯鲶科

捕捞

15

恒河坦克鲶

魾 (汉密尔顿)

鮡科

捕捞

尔是唯一一个备受关注的品种。辛格鱯

在众多的鲶鱼中，胡鲶科中的马古

16

鳗鲶

印度囊鳃鲶 (布洛克)

异囊鲶科

捕捞&养殖

（印度囊鳃鲶）是另外一种空气呼吸品

17

马古尔

蟾胡子鲶(林奈)

胡鲶科

捕捞&养殖

种，一定程度上正在沼泽地和废弃水体

18

非洲鲶

革胡子鲶(伯切尔)*

胡鲶科

养殖

中进行养殖，特别是在东部各州。近年

19

扁加秋司鲨

巨鲶(汉密尔顿)

[鱼芒]科

捕捞

20

苏氏圆腹

低眼无齿[鱼芒]*

[鱼芒]科

养殖

*外来物种

来，已经尝试开展非空气呼吸呼吸鲶的 培育，像长丝巨鲶、叉尾鲶、铲鲨鲶、 A.aor和帕达绚鲶。

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 17

FEATURE

泰国开放了生长试验和 攻毒测试机构 新机构可根据客户意愿，为淡水、半咸水和海水养殖鱼类和虾提供可信度高、 可重复的生长试验。

继

2014年7月在泰国曼谷 成功推出了疾病诊断

另外，现场还包括进水、管道和仪器 设备等消毒的强制性措施。

实验室机构后，Fish Vet Group（亚洲）有

限公司最近又在曼谷东南部90分钟路程的

高科技管理 系统的日常管理工作由资深科学家 Andy Shinn博士负责，并且得到了3位水系

机构介绍 该机构拥有多套400-L的室外育苗箱，

统实验室技术人员的大力支持，如若有需 要他们将提供24小时全天候的操作指导。

春武里，开放了其水系统实验室和攻毒测

可用于培育幼苗（虾苗或鱼苗），达到客

试机构。

户要求的规格后，再转入到32个200-L的

测试验饲料、评估和监控试验动物、提供组

养殖桶组成的室外养成系统中。

织学样品和检测常规水质指标，如pH、氨

还建有一个现场实验室，用于制作和检

每个养成桶内部都有其各自的生物过

氮、硝酸盐、亚硝酸盐、盐度和溶解氧。自

水和海水养殖鱼类和虾提供可信度高、可

滤器和供气设备，是一个独立的生物安全

动数据记录仪每天记录水温、气温和光照强

重复的生长试验，还可进行细菌和病毒的

单元。养成桶具有一个顶部双层设计和室

度——该系统在未来几周内将很快升级到

攻毒测试，如副溶血性孤菌和WSSV病毒。

外顶部喷淋系统，用来维持环境温度的稳

自动化和实时iWise环境监测系统。

该机构可根据客户意愿，为淡水、半咸

定，至少保证中午时比室外气温低10摄氏

最佳生物安全措施

度以上。

该机构在水产兽医博士Leo Galli的严格管

因此，该机构是开展摄食/生长实验

攻毒测试 该机构拥有2套攻毒测试系统，可在其

理下，采用最佳的生物安全措施来运行。所

的理想场所。在极少见的电力供应中

他试验工作以外用于细菌学和病毒学的基

有进料都要从来源进行检测且必须具备无任

断或空气和水泵系统出现故障时，警

础研究。由于具备外部系统，空间能够满

何特异病原的资质证明，并且只有再次通过

报会自动提醒工作人员，打开备用汽

足每个试验的特定需要，而且每个空间都

曼谷FVG（亚洲）有限公司疾病诊断实验室

油发电机和备用气泵就能确保电力的

可以调整，例如从24到200个的1至20升单

证实不含任何病原后，才能投入设备。

正常供应。

独充气的试验容器。

18 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

FEATURE 该系统可根据与客户签订的协议，检 测试验动物对浸泡、注射和饲料添加某种 物质的各项生理反应。目前的试验工作包 括毒性/安全性试验（如LC50和MIC）及 Benchmark Holdings PLC和其他合作客户的 饲料适口性试验。 所有病毒和细菌的攻毒操作均在 Pikul Jiravanichpaisal博士的技术指导下进行， 并且还有疾病诊断技师Paan和Meen的协助。

客户和供应商信心满满 FVG（亚洲）有限公司执行总监Don Griffiths说，我们与客户的关系和为客户 提供满意的服务是我们最关注的。 FVG（亚洲）有限公司可为客户提供高 科技投入、人员配备、系统设计和生物安 全程序，并且在合同中明确规定，如果因 为设备故障或管理不善导致无效的结果， 其将有义务免费为客户重做相关实验。 这种担保为饲料和饲料添加剂公司增 添了信心，他们可以放心的提前几个月就 预定FVG（亚洲）有限公司的水系统实验 室和攻毒测试设施。

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 19

FEATURE

藻类在满足消费者食品需求中的重要作用 IAF出版人 Roger Gilbert

世界上最著名的观点之一——Olmix团队代表了科学的智库，应该在国家装饰艺术剧院大夏乐厅留一张 照片，能与艾菲尔铁塔和战神广场的照片相提并论。

上

月在巴黎举行的为期一天的“建立健康食物

者，一起相聚在巴黎国家装饰艺术剧院大夏乐厅，共同分享为

链—依靠藻类”会议上，Olmix公司向与会代表

期3天的庆典活动。

展示了自主研发的无抗生素肉鸡，这对将藻类

本次会议邀请了3位教授做专题报告：巴黎医科大学的微生

纳入到食品生产体系中具有重要的转折意义。

物学教授Antoine Andremont，做关于“抗生素和抗生素耐药性全球情况如何”的报告；越南土豆、蔬菜和花卉研究中心副主任

400多名与会代表品尝了Olmix公司养殖、加工和分发的用藻 类饲料养殖的鸡。

Dung Cao教授，做关于“农药及其在亚洲应用状况”的报告；巴 西圣保罗TCA国际委员会主席Jose Luiz Tejon Megido教授。

尽管肉鸡和鱼类养殖差异很大，目前已在积极尝试将藻类产 品应用到水产养殖中，并提高水产养殖的食品安全水平，使其

Thomas Pavie博士发表最后的演讲，指出首次将藻类应用于养 殖动物的Olmix公司生产的无抗生素鸡要推向国际化。

与畜禽的相当。 到目前为止，藻类在人类营养和健康方面发挥的作用，大多 与养殖者、沿海社区居民和那些寻求食物替代品的人有关。 在畜禽和鱼类养殖中，藻类经常被认为是一种昂贵的原料， 但现在已被开发用来提升动物健康、改善动物福利和减少对药

关爱所有 Olmix公司实施了一项关于植物、畜牧、水产和人类食品部 门的“关怀计划”。 Melspring是公司的“植物关怀部”，重点关注能够提升植物健 康、抵抗疾病和保护环境的可持续性产品。藻类产品作为肥料，

物，特别是抗生素的依赖。 目前，藻类作为满足日益增长的动物食品生产所需蛋白源的 可行性还没有得到证实，尤其是在面临减少饲料中鱼粉用量的

可能会减少化学农药的使用，并且能提高作物的品质和产量。 Olmix公司“动物关怀部”推出了一种旨在消除鸡养殖中抗生素 的使用、提高养殖者利润和动物福利的产品和饲养策略，而且

鱼类饲料中。 然而，此次巴黎会议很可能就是一个转折点，让我们重新考

很可能在水产养殖上也能达到相似的效果。

虑将藻类纳入到食品生产体系中。 Olmix公司营销总监Daniéle Marzin 告诉Pullman酒店埃菲尔铁塔会议室的 与会代表们，“我们已经为满足消费 者对美好生活的要求做好了准备”。

众嘉宾相聚巴黎 公司成立20周年之际，300多名来 自50多个国家的国际特邀嘉宾，包含 客户、代理商、经销商和工作人员，

照片从左至右人物依次为：巴黎医科大学的微生物学教授Antoine Andremont、巴西圣保罗TCA国际委员会主 席Jose Luiz Tejon Megido教授、中国及东北亚地区前农业部副参赞Thomas Pavie博士。

与当地的法国员工和其他受邀与会 20 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

FEATURE 她补充说，“为了获得更高的效 率，Olmix公司参与了农民、兽医和饲料生 产者负责的整个畜牧产业链上的全过程”。

藻类研究院 在巴黎两天后又去了布列塔尼两 天。两个参观区域包含了公司的新办 公室和工厂设施，还有一个晚上参观

Olmix集团总裁、创始人兼首席执行官Hervé Balusson，在巴黎香榭丽舍 大街的传奇丽都夜总会上庆祝公司成立20周年。

了位于Balusson家庭农场的新Breizh藻 类学校，在这里为Olmix客户讲解了 藻类产品的使用方法和优点，包括消 除对抗生素、杀虫剂和化学添加剂依 赖的现代农业技术。

贡献和责任 20年来，Olmix集团总裁、创始人 兼首席执行官HervéBalusson一直宣扬 藻类所做出的贡献和责任。 Marzin女士说，不添加这一“神奇”的饲料添加剂，单从营养层 面不可能生产出这种无抗生素鸡。

他为国际社会关注藻类的有益价值所做出的努力和为开发 藻类产品进行的基础研究，为整个食品生产链上的工作者释放

她说，现在Olmix公司能够为提升动物健康、增强机体免疫

了红利，并且在公司年度“Breizh藻类旅游”期间，在巴黎进行了

功能提供一个全球性的饲养策略，确保动物的消化福利、提高

华丽而隆重的庆典活动，并与法国重要的农业庆典活动Space和

消化率和抵御真菌毒素。

Rennes在同一个周内举行。

health

Cleverly combined. Unique combination, matchlessly broad spectrum: Anta®Ox, excellent by nature.

Anta®Ox is a unique plant-based formula. It contains a carefully composed combination of valuable polyphenols, alongside with other secondary phytonutrients. Extensive research in cooperation with different universities and scientific trial institutions has impressively documented the effectiveness: in vivo – for all animal species! Put Anta®Ox to the test. We will be happy to advise you. Anta®Ox www.dr-eckel.de

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 21

Funded by: Federal Ministry of Food and Agriculture based on a decision of the Parliament of the Federal Republic of Germany.

FEATURE

——未来可持续 蛋白源供给者 作者：Peter Parker

浮

萍是世界上最小的水生开花植物，除了永久

问：浮萍是否在畜禽或水产动物饲料中有广泛的应用潜力？

性冰冻区外在全世界均有分布，常分布于静

答：前景非常广阔。尽管最初的商业营销都聚焦在高附加值

止或者流动缓慢的淡水水域中。人们通常把

的产品上，但是在亚洲，农民已经用浮萍喂养鱼类和畜禽动物几

浮萍当作一种有害植物，因为它漂浮于水面

十年了。研究者们也已研究浮萍接近50年。浮萍处理废水的能力

上，会“堵塞湖泊和池塘”。

已被大家所公认，并且在处理废水的同时能够生产大量蛋白质原

然而，浮萍不但不是有害植物反而称得上是一种应用前景广

料，净化水源。这被视为一种完成养分循环的途径，这无疑对动

阔的植物。目前已发现其众多以前不被了解的功能，如作为生物

物饲料蛋白源的可持续生产是一个福音。我非常喜欢Peter Marshal

燃料，有效的处理污水，还是一种高效的生物肥料。然而本文主

说过的那句话“所谓废物只不过是一个人为概念罢了，自然界没

要关注其作为可持续蛋白源的潜力：浮萍含有丰富的蛋白质，能

有废物，任何东西都有其价值”。在这一点上，浮萍可以帮助农

够广泛的应用于动物饲料、水产饲料甚至作为人类的食物来源。

民模拟自然界的物质循环，节约饲料成本同时节约淡水资源。

以下是同国际浮萍协会成员Tamra Fakhoorian的对话内容。 浮萍专家Fakhoorian女士是一名生物学家、化学家，且为国际 浮萍协会联合创始人，目前担任该组织常务董事。三年前她创 立了GreenSun Products，这家公司已经开发出了浮萍生产系统， 目前已为宠物和人类提供营养食品。

问：浮萍工业化目前处于什么阶段？ 答：目前浮萍的应用主要包括以下几个方面。 1、 按照几十年前亚洲小型农场的模式，使用浮萍处理污 水，利用浮萍吸收动物排泄物中的营养物质，并用产生 的浮萍作为新鲜饲料饲喂鸭子、鱼和猪等，节约饲料成 本。GreenSun Products公司正在开发一套集成系统，包括 可利用集中饲养动物废水的甲烷生成装置、浮萍生产装

22 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

FEATURE 置等，生产的浮萍可用来饲喂牛、猪、鸡（这些动物都

Fakhoorian女士指出，在饲料工业中的研究表明，作为一

可以大量摄食浮萍，因为他们能够有效利用浮萍中含有

种植物蛋白源，浮萍具有可以提供几乎动物蛋白所有氨基酸

的大量水分）。干燥后的浮萍可以作为一种蛋白源来替

组分的潜能。此外，她还引用了richly-detailed网站John Cross

代大豆，根据养殖动物的不同替代量从10%到30%不等。

博士的话“浮萍的魅力在于它可能是植物中蛋白含量最高的，

2、 浮萍浓缩蛋白作为鱼粉的替代物，首先被应用在猪饲料

但这种优势取决于其生长条件”。一般来说，浮萍的亮氨酸、

中。浮萍浓缩蛋白具有同68%的大豆浓缩蛋白旗鼓相当的

苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸和苯丙氨酸含量较高，而半胱氨

效果。每公顷浮萍可以提供的非转基因蛋白质至少是大

酸、甲硫氨酸和酪氨酸含量较低。

豆的四倍，同时还可以减轻动物废弃物造成的环境负担。 3、 同GreenSun Products 公司一样，一些公司也正在研究不同品系的 浮萍，其干重蛋白水平可以达到人类营养蛋白水平的50%或更

问：鲑对浮萍的消化率有多少？ 答：Fakhoorian女士将这个问题交给了Ron

Hardy博士，

多，其矿物质和维生素含量同样高于一般绿色作物。除此之

Ron Hardy博士是爱达荷州大学动物科学兽医院的教授和水产

外，浮萍的优势还表现在非转基因，无麸质以及是有机产品

养殖研究所的主任，同时也是国际水产养殖营养与饲料技术

等。未来几年，你将会在超市里看到新鲜及干燥浮萍产品。

咨询委员会成员。下面是他的回答： 虹鳟对浮萍蛋白有很高的消化率，因此在其他种类鲑鱼中

问：浮萍的营养组成是什么？

也可能有较高的消化率。蛋白消化率虽然较鱼粉和优质植物

答：这表虽然时间很长了，但数据仍然非常准确：

蛋白大豆浓缩蛋白稍低，但完全可以同其他替代蛋白比肩。 浮萍浓缩蛋白含有65%-70%的蛋白含量，其氨基酸组成符合鱼

浮萍的物质组成 （%/干重）

类需要，而且适口性好、抗营养因子少。这些优势使它成为 蛋白

6.8 — 45.0

鱼类饲料中让人期待的蛋白来源。未来，将浮萍浓缩蛋白应

脂质

1.8 — 9.2

用到鱼饲料中将是可行的，并可以降低成本。

粗纤维

5.7 — 16.2

碳水化合物

14.1 — 43.6

灰分

12.0 — 27.6

问:浮萍在水产养殖业的应用方面您能给出一些意见么？ 答：水生植物和水产品是一种自然的配合。浮萍非常适合

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 23

FEATURE

Advanced Feature Extrusion

MAX.

393.31 [9990]

MAX.

391.31 [9939]

15.00 [381]

31.19 [792]

MIN.

Ă12.00 [305]

MIN.

29.19 [741] F085 SHIMPO

36.91 [937] 67.28 [1709]

39.00 [991] 101.44 [2577]

30.38 [772] BIN Inlet

19.16 [487]

64.83 [1647]

108.59 [2759] DCC Inlet

30.00 [762]

End of Head

CYL. Disch.

15.00 [381]

Engineered Pre-Kill Zones

Optimize Petfood Safety

269.88 [6855]

Food safety is rapidly changing the way the world looks at pet foods. Extru-Tech recently introduced “Advanced Features” to their line of Extruders that provide: 1.93 [49]

199.38 [5064]

• Best in class design reduces horizontal surfaces and increases sanitation18.00 access under, on and [457] 1.00 around NPT the unit • Incorporates Advanced Venting Technology (AVT) for suppression of steam and renegade product mist

12.56 [319]

集约化水产养殖，它不仅实现有效的污水净化，还将产生的大

51

06

0

256T

3/4 NPT

2.00 NPT

• Becomes the first line of defense in control/ elimination of potentially dangerous pathogens.

15.88 [404]

24.59 [625]

03

54

量高蛋白原料被鲤科鱼类和罗非鱼所利用。有几个小到中型浮

1

2.00 NPT [WATER]

2.00 NPT [STEAM] 萍新兴公司就是从亚洲小农户身上得到提示，用生产浮萍的方

80

NORGREN

160

MAXUM SIZE 10

• Completed an industry-first scientific validation study proving the kill/lethality step of the ExtruTech extrusion system design • All of these advanced features and validation 102.13 [2594] one extrusion system

52.19 [1325] in

法来降低自己渔场的饲料成本。

57.69

随着鱼粉替代品和非转基因植物蛋白的需求量增加，浮萍 [1465]

48.00 53.25 [1219] [1353] 产业也在相应地迅速发展。目前我们每公顷生产的蛋白是大豆

的四到十倍，随着浮萍生产技术的提高，这一比例将会更高。 水产养殖业的可持续发展取决于可持续的水生植物蛋白和大规 模的生物修复功能。

111.12 [2822]

195.72 [4971]

With increased focus on food safety, Extru-Tech’s Advanced Feature Extrusion puts you well ahead of previous and current industry standards.

Contact a system specialist today at 785-284-2153 or visit us online at www.extru-techinc.com.

问：与大豆相比，浮萍作为动物饲料的蛋白质供给源有什么优 点？ 答：浮萍与大豆相比有许多优点： • 研究发现猪对浮萍浓缩蛋白的利用可以媲美大豆浓缩蛋白 • 每公顷浮萍产生的蛋白质是大豆的4-5倍 • 非转基因

P.O. Box 8 100 Airport Road Sabetha, KS 66534, USA Phone: 785-284-2153 Fax: 785-284-3143 extru-techinc@extru-techinc.com www.extru-techinc.com

• 生产不需要使用耕地 • 大豆的生产主要依靠人工肥料，而浮萍可以利用动物养殖 厂浪费掉的营养，从而节约成本，清理废水的同时生产有 价值的饲料 • 浮萍几乎是免费的新鲜饲料

ET-261A.indd 1

2/12/15 4:52 PM

24 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

2

0

88.00 [2236]

66.5 [168

FEATURE

•M

any • Made in

G in

erm

Mannan®

REAL BREWERS‘Viking Pro YEAST e ad

Beta-S

de in Germany

W60

MT

M ade i n G e rm y • an an a •M

Bierhefe

Bierhefe

rm

y

BTR®

Ge

LEIBER® BETA-S EXCELLENT FOR FISH

in G

ermany • M a

de

问：您能描述一下浮萍在水产饲料上的应用情况吗？在这个课 题上是否已有大量研究？如果有，是关于什么品种？ 答：关于浮萍的许多研究已经进行，并且浮萍含量达20-100%

For strong, immunocompetent fish:

的水产饲料可以与商业复合料的饲养结果相媲美。在90年代 Skillicorn等的工作表明，鲤鱼可以只用新鲜的浮萍来喂养。有趣 的是，小农场主早已利用这种“免费的蛋白质补给”方式。根据菲 律宾土格加劳市渔业和水产资源局的宣传用50%的浮萍和50%的

Improvement of the cellular & humoral defence mechanisms Support of immunological competence in larval and juvenile stages

商业饲料混合喂养罗非鱼的产量比单独用商业饲料喂养高所。 不仅仅罗非鱼和鲤鱼从含有浮萍的饲料中获益。2003年由 Willett等进行的伯德试验发现仅用市政污水养殖的浮萍饲喂澳

Improvement of feed conversion

洲宝石鲈（102天的平均体重增重为：0.7g/天/条）。1997年由 Fletcher和Warburton的一项研究发现，用已经分解的紫背浮萍制成 商业颗粒饲料来饲喂红螯螯虾也十分有效的。2002年Landesman等 人的试验发现，浮萍中大量含有的类胡萝卜素和天然色素能够刺

Leiber GmbH Hafenstraße 24 49565 Bramsche Germany

激生长，浮萍在水产养殖上有巨大的发展机会和应用空间。 问：浮萍作为动物饲料的限制因素有哪些？法律法规？研究有

Tel. +49 (0)5461 9303-0 Fax +49 (0)5461 9303-29

限？生产价格高？ 答：在法律法规方面，目前，尽管在美国的一些州及澳大利亚认 为浮萍是一种公害植物，但有目的的种植浮萍并没有被广发推广。

www.leibergmbh.de info@leibergmbh.de

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 25

Produktanzeige Beta-S 90 x 270 International Aqua Feed ohne Messehinweis.indd 1

24.08.15 12:07

FEATURE 在研究限制方面，需要更多动物饲养研究及生产研究，以便 更好地掌握蛋白组成随营养及季节变化的影响。 在费用方面，干燥成本是商业生产最大的瓶颈。晒干和混合 干燥可以降低成本，但也只能作用于全面生产的早期阶段。在 不久将来，叶浓缩蛋白与鱼粉价格的竞争是可被预见的。 问：在我们交谈过程中，你提到浮萍具有很高的含水量（平均 为92-94%），但当前烘干技术是浮萍在动物饲料中广泛使用的 一个限制因素。在水产饲料中，干燥浮萍是必要的吗？在干燥 的过程中，植物的营养价值是否改变？ 答：新鲜，湿润的浮萍对罗非鱼和鲤鱼来说，是一种优质 的，甚至是唯一的食物来源。但是从实际的角度来看，干燥浮 萍和含有50%及以上浮萍含量的饲料配方大大提高了浮萍在渔 业饲料上的应用潜力。直接通过太阳能脱水是最廉价的烘干浮 萍的加工工艺。同时也可以最大水平的保留胡萝卜素。努力开 发混合式太阳能干燥系统有望可以将干燥成本降低50%以上。 其他方法包括直接从裂解的浮萍中沉淀蛋白质形成浮萍浓缩蛋 白等。 引用Louis Landesman博士的结论：“热处理使生物量干燥，不 影响其蛋白质的质量。低温干燥可以保存浮萍的营养价值。浮 萍和新鲜的谷物相似，不干燥容易变质。干燥或其他的保存方 式（青贮，酸处理等）是保护其营养价值的有效手段。大多数 饲料厂也只使用干物质来生产他们的饲料。 问：一些渔场已经引进了复合养殖系统，是否能够让浮萍在某 种程度上实现鱼萍共生？ 答：我在菲律宾见过这样的RAS系统，它拆分开来是一个 不可循环系统。它是一个无排放的罗非鱼生产系统，在喂养 限制的环境下，浮萍在罗非鱼池塘实现了良好生长。通过经 由浮萍的光合作用和细菌对鱼类代谢物的降解作用来达到生 态平衡。

问：您能详细介绍一下国际浮萍研究协会吗？ 答：国际浮萍研究协会（ILA）致力于在淡水资源有限的世界

把浮萍作为唯一的饲料喂养罗非鱼，虽然成长期延长了一个 月，但其具有低或者无成本的生产和可持续发展的水系统的优 势。这种方法也适用于鲤鱼和淡水虾类。

背景下开发可持续再生的商业浮萍产品。 ILA成立于2012年6月，协助开发浮萍和其他可持续再生水生 物种的商业产品生产工艺。我们的成员包括世界各地的生产商 和研究人员。

问：您是GreenSun Products的创立人，你们公司已经利用浮萍 开发了宠物和人类营养两方面的产品。公司有没有将产品扩展 到畜牧行业的打算？

我们是全球第一个致力于在大规模生产水生植物（像众所周 知的浮萍）产品的行业协会， ILA一直在不断探索如何让浮萍及其他水生物种可以像陆地上

答：我的团队为浮萍或者浮萍蛋白浓缩物产品研发了生产，收

的农作物一样可持续地生产蛋白质和淀粉，同时利用浪费掉的

获，烘干，加工一整套系统。GreenSun Products起步于宠物食品

营养物质和水资源如市政和工业废水。

领域，并拥有在美国某些州限定销售的在申专利配方。一年半 前，GreenSun Products将注意力转向研发人类营养方面，并且近

你也可以登录网址www.internationallemnaassociation.org了解更 多。

期已取得了专项资金。其实我们已经收到很多询问关于是否可 以向畜牧业提供大量浮萍产品，但现在浮萍还无法与大豆产品

问：你能分享一个关于浮萍成功的有趣案例来结束这次访谈吗？

竞争。目前公司长期目标是大规模生产能作为鱼粉替代品的浮

答：在阿根廷格兰德的一家公司，在利用浮萍修复市政污水的

萍浓缩蛋白。现在GreenSun Products正在扩大生产，进而销往包

过程中，通过发酵技术生产聚乳酸并利用残渣生产了高蛋白的

括美国，菲律宾和墨西哥等国家。

动物饲料。

26 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

拍摄图片

越南百奥明公司 如今，当生产水产饲料的原料标准达到最高级时， 产品就必须在配备有现代化设备的工厂中生产。 这就是Biomin在越南建造并经营的工厂，工厂位于 西贡郊外80公里；这间6层楼高的预混料厂一尘不 染，保证了产品的配料精度和工人的安全。国际 水产饲料协会应邀参观了该厂，并将就工厂设施 和其产量进行报告。我们将在下一个版次上展示这 篇报告。

28 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

FISH FARMING

TECHNOLOGY

投料驳船

Wavemaster牌AC850型Panorama

SUPPLEMENT

AKVA集团全自动投料驳船

SUPPLEMENT

FISH FARMING TECHNOLOGY

AKVA集团全自动投料驳船：

WAVEMASTER牌

AC850型 PANORAMA 国际水产饲料杂志Peter Parker著

国际水产饲料杂志团队（International Aquafeed）参 观了AKVA集团设计的可投喂850吨鲑鱼饲料的科技 巨人：Wavemaster牌AC850型Panorama。

002 | INTERNATIONAL AQUAFEED | Fish Farming Technology

FISH FARMING TECHNOLOGY

2015

年Aqua

Nor展会（挪威水产大

因此，除了有限的折叠床以备恶劣天气时无法离开船舶之

会）的最后一天，我和我的同事

外，该驳船被定制为无住宿舱位的船舶。常见的AKVA集团驳船

Darren Parris以及Tom Blacker受邀参

可以最多建造5个房间，然而这对挪威驳船而言并不常见。

观了AKVA集团的科技巨人——

AKVA集团全自动饲料投料驳船：Wavemaster牌AC850型Panorama。

但是，我怀疑AKVA集团并不存在所谓的“经典”驳船。因为 AKVA集团的目标是在预算和船体结构允许的范围内，尽可能的 为客户提供灵活机动的方案，而这也是AKVA集团最引以为傲的

该船是世界上最大的钢制饲料投料驳船，可以容载850吨鲑鱼 饲料，装配有12条平行投料管线。这是该型号的第二艘驳船，

地方。例如，该驳船原本只在休息室安装了加热地板，但AKVA 集团可以应客户需求，在客户想要的任何船层安装加热地板。

已经被出售给世界上最大的水产养殖公司Marine Harvest集团。 Marine Harvest集团计划将该船部署在挪威中部Fosen地区，为该地 区的7200吨三文鱼服务。距离挪威水产大会仅有五分钟路程，在繁 忙的Skansen码头，我们采访了AKVA集团部门经理：Andres Lara先生。

设计灵活 AKVA集团的核心理念是为客户提供灵活多变的设计方案。我 们咨询Lara先生，如果我们当天定制一艘同样的投料驳船，预期 多久才能生产出来。Lara先生告诉我们大约需要近6个月左右，

温馨休息室

但是，如果驳船方案还没有设计成型，则需要额外的三个月。

穿过木板走上驳船，我们被迎接到驳船的休息室。据工作人员介

在采访结束的时候，Lara先生给出谦虚坦诚的回

绍，这个休息室原本属于船舶的控制室，而在这艘投料驳船上，它被

答。AKVA集团精于驳船制造，但是水产养殖者才是终日

改造成了休息室。休息室摆放着三张巨大的黑色沙发，每个沙发上印

在驳船上工作的人，消费者最清楚他们最需要的设计是什

着AKVA集团的logo；休息室安装了索尼环绕音响系统和投影电视。事

么，这也是为什么AKVA集团会与消费者在驳船设计环节密

实上，我们对这艘驳船的第一印象就是：AKVA集团驳船品质超凡。

切合作。 当然，AKVA集团会尽全力满足客户的需求，但是他们同样需

独特装备

要考虑现实因素。这些驳船最终会漂浮在大海上，与大海各种

该驳船将会被部署在距离海岸线一公里的地方，工作人员每 天可以往返陆地和船舶。

严酷的环境接触，因此他们必须优先考虑驳船的平衡系统和结 构学。驳船的停泊是一个耐心细致的过程，AKVA集团会对预期

The BOC SOLVOX® range Better conditions for fish, cost efficiencies for fish farmers.

BOC is a leading end-to-end supplier to fish farms, offering: gas supply, specialist oxygenation and control equipment, installation and consulting services. Key Benefits → Reduced feed conversion rate → Reduced fish mortality → Improved growth rate → Higher stock densities

Contact us UK www.BOConline.co.uk/aquaculture, Tel 0800 111 333 IE www.BOConline.ie/aquaculture, Tel 1890 355 255

Fish Farming Technology | INTERNATIONAL AQUAFEED | 003

FISH FARMING TECHNOLOGY

上图：国际水产饲料杂志（International Aquafeed）Peter Parker和 Darren Parris穿过舷梯走上AC850号投料驳船的甲板。

下图：Wavemaster牌AC850型Panorama驳船是世界上最大的钢铁制投料驳船，最 大容载850吨鲑鱼饲料，具有12条平行投料线。

通过我们和Lara先生的讨论 来看，AKVA集团正在发展 壮大，其生产驳船的尺寸和 产量也在不断增长，AKVA 集团每年在全球范围内交付 20艘驳船。

004 | INTERNATIONAL AQUAFEED | Fish Farming Technology

FISH FARMING TECHNOLOGY 停泊地点的天气状况做全面的调查，根据停泊地点最恶劣天气 的来向决定驳船最终停泊的方向。

控制室 在我们喝完饮料，并听完关于AC850型驳船与AKVA集团其 他驳船差别的简单介绍之后，我们走到楼下的控制室。我对控 制室的第一印象是，我们就像是走进了航天飞机的驾驶舱。看 到控制室的情况之后，我才开始理解AKVA集团出口部门COO Trond Severinsen在前一天对我说的话。他说驳船控制室使得整 个驳船只需一名经验丰富的技术员来控制。这个特殊的控制室 安置了三张办公桌和座椅，每一个办公桌配备三台显示器，此 外还有多面屏幕组成的视频墙用以实时显示所有必要信息。

车库

驳船控制室使得整个驳船只需一名经 验丰富的技术员来控制。

我们将这个房间称为车库。这个房间有三个特殊的地方。第 一个地方就是房间里的通风橱，鼓风机发出的热空气会穿过这个 通风橱。Lara先生表示，工人们可以将他们的湿衣服和湿靴子放 在通风橱中，这些衣服和靴子将会在一个小时之内完全干燥。 在这个房间中，我们看到墙上预先固定了很多电子面板，这 些电子面板和控制室的电脑一样与AKVA系统连接，为用户提供 对信息和控制器的远程访问。

对于AKVA集团而言，“经典”的投料驳船 并不存在，因为该集团的理念就是尽可能 灵活的为每个项目进行私人定制。 房间的角落里有手动启动杆和旋闸，这些装置可以让用户手 动切断空气和柴油输送系统，以防备火灾和其他紧急情况的发 生。当我询问Lara先生是否可以通过遥控器控制这些开关的时 候，他表示目前集团还没有提供这项服务，但在将来可能会提 供此功能。房间中还有一个紧急停电箱。灭火器和360度旋转摄 像头遍布驳船的每一个角落。 在紧急预案和具体安全设施下，这艘驳船安全性能一流。

鼓送投料时，饲料粉末淤塞投料管的情况自然会出现。淤积清 理注射器是一个圆筒状设备，由直径与投料管内径相同的漂浮 球组成。漂浮球被空气鼓送通过投料管道，从而将管道中淤积

储料室 我们走入驳船深处，将会到达储料室。驳船拥有16个综合筒仓，

的饲料粉末清理干净。完成清理工作的漂浮球会落到相应的养 殖网箱中，等待工人回收并塞回清理注射器。

可以储存850吨饲料。16个平行投料线采用“4 x Quattro system（全时四 驱系统）”向养殖网箱投喂饲料，每天总共投喂150吨饲料。有时，饲 料会在投喂前被风鼓送200米，这需要大马力的空气鼓风机来完成。

青贮产品 走过储料室，我们进入一个挂满电缆和气动管的房间。房间

此外，鼓风机发出的风通过水冷却管道，到达钢铁管，最终

中间是Lara先生所谓的，可以简单理解为大型搅拌机的设备。养

抵达筒仓锥体的定量给料器以鼓送饲料，防止饲料在钢管的运

殖鱼类的日平均死亡率为2-3%。AKVAsmart Mort系统可以及时

输过程中过热。

的将死鱼从养殖网箱底部收集到这台搅拌机中，并将其打碎成

在参观的过程中，Lara先生告诉了我们一个令人吃惊的事实。

浆。之后，浆液中加入甲酸以平衡这种高蛋白质产品的pH，之

就算驳船满载850吨饲料，所有的饲料也会在一个礼拜之内投喂

后浆液被包装起来作为“青贮产品”而销售。这艘特殊的驳船可

完。考虑到这个事实，我们需要另外一艘船来为驳船补足饲料。

以贮存高达60吨的青贮产品。

我认为创新性最高一个设备是淤积清理注射器，该设备在一 年前才被发明出来。当每周有高达850吨饲料在投料管中被空气

尽管这个过程在一定程度上令人反感，但是这确实是一种减 少浪费并最终提高养殖系统生产效率的创新方法。

FISH FARMING TECHNOLOGY

动力车间

结语

我对驳船机房的印象是整齐、紧凑、安全但是非常嘈杂。运 行中的鼓风机和其他机器让我们无法听到彼此的声音。 在交谈中，Lara先生解释说：部分国家对机器散发的最大分

该投料驳船是AKVA集团为世界上最大的鱼类养殖公司 MarineHarvest集团而生产制造的。复杂的原件被简化编码为四种颜 色：红、黄、灰和绿，用以区分不同的产品。通过我们和Lara先生

贝进行了立法规范。为此，AKVA集团对机房进行了隔绝噪音改

的讨论来看，AKVA集团正在发展壮大，其制造驳船的尺寸和产量

进，以降低驳船发出的噪音。此外，机房外的鼓风机都被隔音

也在不断增长，AKVA集团每年在全球范围内交付20艘驳船。在我

罩罩住以减少音量。住宿区域也进行了噪音隔离改造，尽管这

看来，灵活、创新和思想开放是这家公司的核心。他们的驳船是名

并不适用于这艘特殊的驳船。

符其实的私人定制。

船上也安装了谐波滤波器，用以保护驳船的电力系统免受鼓 风机发出的谐波的影响。

从左至右：Peter Parker，Andres Lara（AKVA集团部门经理）， Tom Blacker和Darren Parris（IAF国际水产杂志）。

甲板 两个小时之后，我们的参观即将结束。驳船甲板上各种装备 的科技水平同样高超。起重机是投料驳船的必备设备，客户可以 选择远程控制起重机并可以在甲板上为起重机选择安装位置。 甲板上有一个小型兽医学实验室，实验室具有多种设备用以 对鱼进行检查。 甲板的另一个有趣的设备是AKVA smart CCS型投料系统的亮 黄色投料筛选阀。AKVAsmart CCS型投料系统是过去三十年世 界上陆基养殖和海洋网箱养殖领域最畅销的投料系统。

006 | INTERNATIONAL AQUAFEED | Fish Farming Technology

FISH FARMING TECHNOLOGY

SUSTAINABLE AQUACULTURE SYSTEMS WITH PLYMOUTH UNIVERSITY

Fortaleza, Brazil

Fortaleza - Brazil Nov. 16-19, 2015 S

& NC E CIE

Y INDUSTR joining force s to

me e

ts

ea fo o

d

d

em d an s

The World Aquaculture Society (WAS) has decided to hold the Annual Latin American & Caribbean Chapter, WAS meeting (Lacqua 2015) and the first Regional World Aquaculture 2015 (RWA’15) in Fortaleza, Brazil. The Associação Brasileira de Criadores de Camarão (ABCC) has decided to work with WAS/LACC to join LACQUA15/RWA’15 with FENACAM ‘15 including the XII International Shrimp Farming Symposium and the VIII International Aquaculture Symposium.

Be the future of food security MSc SUSTAINABLE AQUACULTURE SYSTEMS Do you want to understand the challenges of developing aquaculture as a means of sustainable food supply? Do you want to do this in an established and renowned Masters programme within a vibrant and international postgraduate community? You will develop an in-depth understanding

of fish, shellfish and algal production with an emphasis on nutrition, feed management, health, welfare and the need for sustainable technologies. You will gain skills hands-on with a focussed aquaculture research project and undertake technical training from nutritional analyses to microbiome sequencing.

Programme Lead: Dr Daniel Merrifield More info: www.plymouth.ac.uk/courses @plymouthbiol +44 1752 585858

admissions@plymouth.ac.uk School of Biological Sciences, Plymouth University, Drake Circus, Plymouth, PL4 8AA

More info on

www.was.org

BRINGING TOGETHER INNOVATIVE TOOLS FOR CUSTOMIZED AQUAFEED PROCESS SOLUTIONS. Great things are done by a series of small things brought together. —Vincent Van Gogh

Wenger develops and assembles unique components that allow our clients to meet specific industry and application demands. Whether dictated by raw material availability, species requirements, growth stages or feeding habits, Wenger will tailor a system to meet your specific needs.

If maximum volume is crucial, the Wenger TX-3000 High Capacity Aquafeed Extruder produces the full range of products – at capacities up to 12,000 kg/hour. Complement the TX-3000 with the High Intensity Preconditioner (HIP) and use higher levels of fish oil or slurries.

The Wenger C2TX Shrimp Feed Extruder – with unique die technology and high shear conditioning – is the superior choice for uniform, high density aquatic feeds down to 0.8 mm in size.

We’re ready to help you select the right tools. Contact us now for industry-changing designs backed by the leading name in extrusion.

Turning ideas into opportunities. PROGRESSIVE AQUAFEED PROCESSING

Imagine the possibilities wenger.com BELGIUM

Wenger15.InnovativeTools.Ad.210x147.indd 1

TAIWAN

Fish Farming Technology | INTERNATIONAL AQUAFEED | 007

BRASIL

CHINA

INDIA

6/24/15 5:51 PM

Aquafeed – complete solutions from a single source. Turn to Bühler for one of the most comprehensive lines of aquafeed process technology available anywhere: from raw material handling, cooking and shaping through extrusion to drying and coating of finished products. With an extensive know-how and a passion for quality we ensure not only product uniformity and production efficiency, but also maximum sanitation and safety. Bühler – gentle processing at its best. More at nutrition@buhlergroup.com

Innovations for a better world.

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 29

FEATURE

微藻类

不同种类的藻类为轮虫类、桡足类以及鱼虾贝幼仔提供了 重要的营养物质 Eric Henry博士，研究员，Reed Mariculture Inc公司

海

洋微藻是海洋食物链的基石，它们是滤食生

能够吞食相应较大的微粒。细菌太小以至于不能提供足够的营

物的天然食物。因此藻类对鱼虾育苗所需活

养物质，除了维生素（例如B12）。因此，轮虫的消化系统中具

饵的培养非常重要。目前发现的微藻有上千

有特殊的破碎器（咀嚼囊）可以机械破坏酵母或藻类细胞，使

种，它们之间存在着巨大的变化，包括细胞

得轮虫依靠没有被其他滤食生物消化的藻类得以生存。轮虫类

大小、细胞结构以及生化成分（生化成分决定了微藻的营养价

可以吞食迟缓的微粒，酵母由于价格便宜已被广泛作为轮虫的

值和可消化性）。同时，它们在是否便于培养方面也存在着很

食物而应用在轮虫的培养过程中。但是，轮虫作为鱼虾幼仔的

大差异。对于海洋微藻来说，单独使用光学显微镜是很难甚至

鲜活饵料，其营养价值取决于培养轮虫时它所食饵料的质量。

不能进行种类鉴定。此外，不同的种类虽然具有相同的外形，

只有微藻饵料可以保证轮虫高密度的培养以及最适的营养模

但可能呈现出截然不同的生物化学组成或培养状况。因此就不

式。

同的育苗对象选择最适藻种时一定要深思熟虑。尽管很多微藻

很多藻类已作为优良的轮虫饵料应用到水产养殖中，至少

种类经过投喂试验，但只有大约20种得到广泛应用。接下来将

在科学研究中得到证明。但是，到目前为止应用最广泛的藻类

对这些微藻为什么会在育苗过程中广泛应用进行简单的综述。

是小球藻（Chlorella）、微绿球藻（Nannochloropsis）和扁藻 （Tetraselmis）。这些藻类便于培养，同时成本相对较低，但是 没一种藻类培养轮虫后可为鱼虾幼仔提供最适的营养模式。这

轮虫类

是因为它们明显缺乏高不饱和脂肪酸（HUFAs），尤其EPA和

在水产养殖中应用的轮虫类（臂尾轮虫属的相关种类）可以 吞食小到细菌大小、大到10-30µm的微粒，其中较大的轮虫类

DHA含量，而这些物质对很多鱼类神经系统的发育起至关重要 的作用。小球藻尤其缺乏HUFAs，尽管它能保证轮虫较好的生

30 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

FEATURE 长性能。微绿球藻含有较高含量的EPA，而扁藻含有中等水平 的EPA。两者都能保证轮虫较好的生长性能，但是它俩都不含

贝类 尽管在贝类养殖过程中主要依赖天然的浮游植物，但藻类培

有DHA。一家日本公司可以生产DHA强化的小球藻。但是在小

养在育苗场的早期培育阶段中是非常重要的。培养的藻类经常

球藻的固醇类中，和其他绿藻如杜氏藻（Dunaliella）和红球藻

被用作稚贝和以后幼体阶段的饵料，同时可以提高亲贝的产卵

（Haematococcus）类似缺乏胆固醇。因此，投喂虾蟹幼仔时，

性能。在贝类养殖中应用的藻类主要有微绿球藻（主要用于贻

应该用轮虫和微绿球藻交替投喂。因为微绿球藻可以提供甲壳

贝），硅藻类海链藻和角毛藻，以及具有鞭毛的扁藻、等鞭金

类的重要营养物质胆固醇。

桡足类 在育苗阶段使用的桡足类种类很多，它们根据摄食藻类的不 同而存在差异。有些桡足类在不同的发育阶段需要摄食不同的 藻类。常用的藻种有具有鞭毛的等鞭金藻（Isochrysis）和扁藻 （Tetraselmis），以及硅藻类的海链藻（Thalassiosira）和角毛藻 （Thalassiosira）。等鞭金藻的一些种类（“Tahitian”种或者“T-Iso” 种，一种最近已经被鉴定为新的Tisochrysis种）可以保证一些桡足 类整个生命周期中的生长和发育。但其它桡足类需要在食物中增 加其它藻类。比如Tisochrysis种因具有高含量的DHA被广泛应用在 水产养殖中，但是它缺乏胆固醇。而对一些桡足类来说胆固醇是 必需的营养素，这已在许多其它甲壳动物中得到证实。 硅藻类，尤其海链藻和角毛藻已经广泛应用在桡足类的培养 中，尽管有些研究表明硅藻类能对桡足类产生危害，或者需要

藻和巴夫藻。

在硅藻中添加胆固醇。这些泛泛而谈忽略了在生物化学组分上

已知巴夫藻具有较高含量的多不饱和脂肪酸，此外根据贝类

硅藻类之间存在巨大差异。比如极少数硅藻种类含有胆固醇，

育苗技术人员的经验，巴夫藻作为早期培育阶段的饵料，可以

但是就在这些种类中会含有较高水平的胆固醇。

提供一种未知的有益物质。因此，贝类育苗场会克服重重困难花

Your global technology process supplier for the aqua feed industry ANDRITZ is one of the world’s leading suppliers of techno­ logies, systems, and services relating to advanced indu­ strial equipment for the aqua feed industry. With an in-depth knowledge of each key process, we can supply a compatible and homogeneous solution from raw material intake to finis­ hed feed bagging.

ANDRITZ Feed & Biofuel A/S Europe, Asia, and South America: andritz-fb@andritz.com USA and Canada: andritz-fb.us@andritz.com

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 31

www.andritz.com

FEATURE 鱼直接摄食藻类。关于“绿水”（在鱼类早期培育的容器中加入 藻类）的一些毋庸置疑的好处主要是因为稚鱼能摄食和吸收藻 类。这些已在鳕鱼、大菱鲆、大比目鱼和海葵鱼中得到证实。 此外，藻类对鱼类养殖的好处还在其他方面报道，比如藻类可 以激活鱼类消化活性和免疫反应，扁藻和等鞭金藻可以遏制弧 菌的毒性等。 微绿球藻是配制“绿水”过程中最常用的藻类，是因为它价格 便宜，细胞小、具有较低的下沉率可维持在悬浮状态。此外它 还是稚鱼开口饵料轮虫的优良食物，可以帮助轮虫维持自身营 养价值直到稚鱼能摄食轮虫。但微绿球藻存在不含有DHA，不 易被一些生物体消化的缺点。因此，其他较大的易于消化的藻 类被证明可以更为有效地为稚鱼提供食物如Tisochrysis具有较高 含量的DHA，又如扁藻具有丰富的牛磺酸含量。

如何选择最佳的藻类饵料？ 费格外的经历去培养巴夫藻。这种未知的独特效果不是因为多不

尽管研究表明很多藻类中存在各种营养成分，但是对它们的

饱和脂肪酸含量，因为可以通过不同藻类的组合来保证充足的多

营养模式知之甚少。因此对于某个具体用途，很难预测哪个种

不饱和脂肪酸含量。不同的巴夫藻种类含有明显不同含量的特殊

类是最佳的选择。此外，不幸的是在很多研究微藻营养价值的

固醇类。在扇贝幼虫上的研究表明一些巴夫藻含有一种固醇类物

实验中仅使用了1-2种的藻类，与天然的混合浮游植物集合体相

质，具有节肢动物蜕皮激素或蜕化素的相似结构，可以诱导贝类

比，1-2种的藻类不可能提供最佳的营养模式。

幼虫变形。这真是一个不可思议的现象，它也反应出在微藻如何 影响贝类生物学方面我们的知识储备仍显不够。

同样不幸的是在很多投喂研究中都没能清楚地鉴定出使用 的藻种。尽管多不饱和脂肪酸在很多藻类中的含量得到了详细 的研究，但是固醇类模式没能得到充分的研究，因为藻类之间

虾类

固醇类模式变化巨大，甚至在同一种的不同株系之间都存在差

虾类养殖主要包括虾类和对虾类不同品种的养殖，它们中

异。此外还有一些不确定因素如藻类的营养成分会受到培养条

的大部分已经成为幼体饲养研究的对象。是否存在所有虾类都

件的影响，包括光照周期、温度、营养物质（如氮、磷）的可

适用的结论值得商榷，但其中一些有用的结论还是值得一提。

利用性以及使用时藻类的生长周期（指数期、平台期还是衰退

虾类幼体在天然条件下主要是以微藻为食，同时将微藻作为单 一食物来源或与较大浮游动物复合投喂也在幼体后期阶段取得较好

期）。这些关于藻类营养价值的变化因素会导致即使使用相同 藻种也会出现相矛盾的研究结果。

的效果。最常用的藻类有等鞭金藻、扁藻、海链藻和角毛藻。由于

然而，这些研究结果并不是一无是处。关于某一藻种有效性

大部分虾类生产是在大养殖水体中进行，需要大量的藻类数量，因

的报道可以为后续的试验指明最有前途的研究对象。成功的试验

此在大规模生产条件下，要保证藻类有能力维持较高的生长速率。

是建立在该藻种能提供较高营养的基础上。相反，负面的研究结

硅藻类被证明能在虾类养殖系统中表现出较好的效果。这在很大程

果更可能找到导致试验失败的未知因素，而不是藻种质量本身。

度上是因为硅藻的二氧化硅细胞壁在细胞表面起到了pH缓冲液的

仍然有相当多的工作要做，但精心设计的投喂研究将继续填补我

作用，促进了细胞外碳酸酐酶的活性。这种酶可以将碳酸氢盐转变

们关于如何将藻类更有效地利用在早期培育阶段方面的知识。

成二氧化碳。这一机制在相对较高的pH条件下（≥8.5）进行，极大 地提高了光合作用， 因为该pH是大部分藻 类繁殖的最适值。

鱼类 当稚鱼以鲜活浮 游动物为食时，它 们获得的营养物质 主要来自被食的浮 游动物，而最初的来 源大部分仍是藻类。 此外，还有一个容易 被忽略的是一些稚 32 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

www.reedmariculture.com.

FEATURE

微藻类

Q&A 与Reed Mariculture Inc 公司创始人兼董事长蒂 姆·里德（TR）访谈录 作者：Olivia Holden， 水产饲料杂志国际版（IAF）

R

eed Mariculture Inc（RMI）公司

产业-珊瑚礁营养产品系列。该系列产品

的目标是在陆地上进行海洋贝类的养殖以

由蒂姆·里德（Tim Reed）创建

包括海洋微藻，大型藻类，轮虫类，桡足

便生产出安全放心的贝类产品。我们用三

于1995年，主要发展双壳贝类

类和糠虾。

年时间自主研发了池塘贝类养殖技术，与

的池塘养殖。里德的最初想法

目前，RMI是世界上最大的海洋微藻浓

此同时我们也开发并革新了关于养殖贝类

是在陆地上进行海洋贝类的养殖而不是在

缩产品的生产商。Instant Algae®水产动物

饵料-海洋微藻的大规模培养技术。

海上，以便生产出不受如赤潮藻，细菌，

幼苗培育产品遍布超过500家育苗场，深

RMI的核心技术到目前为止仍是专有的。

病毒，下水道的废水和有毒金属等毒素影

受70个国家的育苗场、高校以及海洋观赏

封闭的光生物反应系统使得微藻在可控

响的安全水产品。

产品生产企业的追捧。同时该公司也生产

的条件下生长。我们在1998年发现了一个

海洋浮游动物，桡足类和水生动物转饵饲

非常有前景的市场，那就是将我们培养的

料。

微藻直接卖给其他育苗场，于是我们停止

RMI用三年时间自主研发池塘养殖贝类 技术，在此期间作为养殖贝类的饵料-海 洋微藻的大规模生产技术得到了不断的发 展和提炼。 由于直接生产微藻出售给其他育苗场 更加有利可图，RMI于1998年决定关闭所

本文作者有幸与RMI创始人进行了交

了全部贝类养殖生产的相关运营。我们发

流，此间，里德谈到了是什么深深吸引着

明了一套生产冷冻微藻浓缩液的生产线便

他从事水产养殖专业，以及如何驱使他把

于育苗场使用。我们称这个产品为“Instant

RMI企业从1995年做到今天。

Algae®”，寓意着“当你需要时就能立即使

有贝类养殖相关的运营。RMI的核心技术

用的藻类”。

是专有的封闭光生物反应系统，该系统

IAF：您是否能够简单谈一下您早期的背

在2003年，我们通过引入鲜活浮游动物

使得微藻能够在无菌的可控条件下生长。

景以及是什么激发了您对水产养殖业的兴

（轮虫类、桡足类和糠虾）拓展出了新

该项技术与开放池塘培养淡水微藻如螺旋

趣？

的早期培育生产线。同时研发产品用于

藻，小球藻，红球藻和衣藻的技术有本质

TR：激发我兴趣的是当我第一次品尝到

氨氮控制、日本转饵饲料和幼体饵料

不同。

竹蛏的美味！大学后，我工作在一家加工

方面。在2004年，RMI通过引入Phyto-

2003年，RMI开发多元化的产品，从微

拖网渔船的企业，后来由于机缘巧合去智

Feast®这个产品，成功进军家庭水族箱

藻到更加宽泛的水生动物早期培育产品比

利旅行第一次品尝到了竹蛏。这促使我想

市场。这个产品是种海洋微藻配方用于

如引入培育的浮游动物（轮虫类，桡足类

开办一家生产高价值贝类的陆地养殖场，

喂养珊瑚、蛤蚌和其他流行的在海洋珊

和糠虾），同时出售ClorAm-X® (用于氨

专供旧金山市场。而这需要大量的海洋微

瑚礁上生活的滤食生物。我们通过Reef

氮的控制) 和Otohime 饲料（日本的转饵

藻作为饵料。

Nutrition®这个产品进一步拓展出海洋

饲料）等产品。

观赏性产业，这个产品包括海洋微藻、

2004年，RMI 通过Phyto-Feast®的引入

IAF：您于1995年创建了RMI，该公司现

大型海藻、轮虫类、桡足类、糠虾类以

进军家庭水族箱市场。Phyto-Feast®是一

已成为全球最大的海洋微藻浓缩产品的生

及其它食物。2011年RMI启动了新的产

种特级浓缩的海洋微藻产品，主要用于饲

产商，并受到遍布90个国家超过500家育

品线——APBreedTM，依靠我们先进的

养如蛤蚌，珊瑚，海绵动物和海鞘等在海

苗场的追捧。您是否能告诉我们更多的关

育苗产品为水族馆管理者、增养殖者和

洋珊瑚礁中常见的滤食动物。

于该企业诞生和发展的历程？

投喂者提供量身定制的解决方案来满足

TR：当RMI于1995年开始创办的时候，我

他们独特的需求。

2005年，RMI扩展其产品到海洋观赏性

34 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

FEATURE IAF：您们工作的动力明显来源于对水产

生物安全的浓缩液和自定义混合的高效藻

值；ClorAm-X®是氨氮控制和小型特殊浮

养殖中使用藻类的钟爱之情。您能告诉

类可以保证幼体的生长和存活，因此可以

游生物生长设备的组合。

我们更多关于微藻是如何生长的内容吗？

用作全价替代饵料或营养添加剂，同时可

TR：不像传统的藻类培养系统，我们使

以降低投资风险。这种藻类细胞是无活性

IAF：您们的哪种产品专用于虾类？毕竟

用专用的封闭循环光生物反应系统，使得

的，但是具有完整的细胞并保存了它们全

虾是亚太地区最大的出口水产品之一。

微藻在可控的条件下生长，远离各种病原

部的营养价值，依次提供给幼体最高效的

TR：我们公司许多单一种类的

的污染。我们专有的收获和浓缩过程可以

营养素。我们也提供8种藻类，包括硅藻

Instant

保证微藻具有完整的细胞和全部的营养价

的4种、等鞭金藻、扁藻、巴夫藻和微绿

养殖中，比如海链藻属的weisflogii

值，同时让它们失去活性。

球藻。

和pseudonana，Chaetocerous

对于鱼类来说，我们RotiGrow®产品线

calcitrans，以及扁藻。都可提供当你需要

IAF：您们现有的产品应用有什么组成？

包含三种将培养和DHA富集一体化的饵

时就能立即使用的藻类，为虾类提供洁

TR：我们是从事浮游生物工作的人，包

料。将这些产品中藻类的营养素作为轮

净、生物安全的营养素。Instant Algae目前

括微藻和浮游动物。我们培养和提供给育

虫类组织的一部分，不仅仅在内脏中。并

经常作为现场培养藻类的一种生物安全补

苗场各种以海洋微藻为基础的饵料，用于

且使整个完整的藻类细胞成为全部营养素

充物。但我们目前正在研究一种混合藻类

喂养各种幼体包括鱼类、贝类、甲壳类和

的胶囊，会导致较洁净的养殖缸、较少的

产品，使其营养价值优化到可以替代全部

观赏类生物。我们也提供微藻给轮虫类和

浪费和较高的价值。对于贝类来说，我们

活性藻类。

桡足类，便于使用它们更好地喂养鱼类和

Shellfish Diet®产品是由藻类混合体组成的

其他的幼体。此外，我们培养和提供三种

优良饵料，主要针对亲贝的成熟、幼虫的

IAF：你们也为家庭和商业水族市场提供

鲜活轮虫和三种鲜活桡足类，并且提供糠

开口和稚贝的生长。

产品，什么令你们为此感兴趣？

虾类和卤虫。

作为我们培养和生产饵料的补充，我们

TR：不是所有人都意识到家庭和公共水

大家都熟悉我们公司的Instant Algae®产

还生产很多辅助产品，包括Otohime——

族箱的需求和育苗场的需求差不多。它

品，提供当你需要时就能立即使用的藻

一种高质量的日本转饵饲料和幼体饵

们都需要微藻和浮游生物，这些正是我们

类。Instant Algae®具有活微藻所有的优点

料；TOD Chroma Boost TM——一种鱼

的专长所在。我们提供洁净的、生物安全

和特征，但不需要育苗场自己大量投资基

类食物颗粒，表面裹了一层红球藻，

的、微藻和浮游生物的饵料，便于家庭业

础设备、时间和劳动力来培养藻类。这些

因此有鲜亮的颜色和较高的营养价

余爱好者或水族箱管理者使用。真正让我

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 35

Algae浓缩液可以应用在虾类 “B”和

FEATURE 们感到兴奋的是，我们的饵料正在帮助目

问题告知我们的藻类学家和鲜活饵料专

品，我们发现封闭的循环系统是相

前从事新兴鱼类等观赏生物的喂养者。这

家，让他们花时间来解答这些问题。同

当高效的。通过它我们实现了接近

些饲养者正在尝试使一些难以养殖的水生

时我们也征求我们客户的反馈意见，来

0污水排放和不排水。传统的开放池

动物商品化，并为其拓展市场。他们的成

保证我们的产品满足甚至超过他们的需

塘或培养系统会因为蒸发而损失大

功将最终很大程度上减少或消除对野生捕

求。

量的水，并且没有很好的措施来清

捞以及对天然栖息地的破坏。

理废水并将它们重复利用。为了使 IAF：随着对食物增长需求的不断增大，

水产养殖发展满足接下来数十年的

IAF：RMI采用何种方式与科研院校进行

可持续性显然成为一个迫切问题。RMI如

需求，可持续性生产藻类的能力将

交流和分享知识？

何解决可持续性这个问题？

非常的重要。

TR：我们给上百个关于水产养殖技术创

TR：作为鱼虾类开口饵料的幼体和

新的大学项目提供饵料。他们会毫不吝啬

藻种主要来自天然环境。随着发展获

IAF：你认为当今水产养殖业面临的最大

地给我们反馈信息，包括我们该如何改进

得这个资源将越来越难，因为水产养

挑战是什么？

我们的产品，以及哪些方面未能满足他们

殖的早期培育阶段逐渐向陆地育苗场

TR：水产养殖全部板块面临的最大

的需求。通过数十年的项目合作，我们之

转型，期间不仅需要传统饵料而且需

挑战是：增加育苗产量，提高育苗

间已发展成了亲密的合作伙伴关系。

要新的品种。RMI具有洁净的高营养

技术以及高品质、健康、洁净的幼体

饵料，正好满足这个转型的需求。我

或藻种的可用性来保证较好的培养效

IAF：客户的维护和技术的支撑是成功企

们也预见到未来自己将在维持健康的

果。

业的核心，RMI是如何做的？

珊瑚礁生态系统方面扮演重要角色。

TR：我们为我们的客户服务引以为

当精美的珊瑚礁遭到大面积破坏致使

IAF：最后，你能给在水产养殖领域求职

豪，并且我们致力于超越自己来更好

观赏性生物不再由野生捕捞获得时，

人员一点建议吗？

地服务客户——是否将产品及时合理

它们却在育苗场或养殖场中生活，使

TR：水产养殖业是由农民科学家组成的

地推向难以立足的地方，致力于为紧急

得这些珊瑚礁可以在毁灭中存活下

特殊团体，他们在创新中，养殖中，湿

状况提供技术协助，以及与客户合作一

来，通过进一步培育可能得以资源恢

漉漉中成长。如果这些事情是你的激情

起开发自定义混合饵料来满足他们养殖

复。

所在，那么水产养殖将为你的一生提供

动物特殊的营养需要。我们将全部技术

用可持续性观点来看我们自己的产

丰厚的回报。

"水产养殖业是由农民科学家组成 的特殊团体，他们在创新中，养殖 中，湿漉漉中成长。如果这些事情 是你的激情所在，那么水产养殖 将为你的一生提供丰厚的回报。"

36 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

FEATURE

Images courtesy of Rotterdam Marketing, the Dutch Mussel Promotion Board and Holland Aqua B.V.

AE2015 JOIN US IN THE NETHERLANDS

easonline.org Organised by the European Aquaculture Society in cooperation with IMARES Wageningen UR AE2015 Gold Sponsor

Is your fish ready?

AQUA RANGE Die and roll re-working machines

www.oj-hojtryk.dk Phone: +45 75 14 22 55 Fax: +45 82 28 91 41 mail: info@oj-hojtryk.dk

O&J Højtryk A/S Ørnevej 1, DK-6705 Esbjerg Ø CVR.: 73 66 86 11

Providing proficient tools to achieve cost-effective and sustainable aquaculture practices

T. +34 91 501 40 41 info@norel.net www.norel.net

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 37 OJ_qp_new.indd 1

23/01/2015 14:51

EXPERT T●PIC

磷虾 专家主题

欢迎专家主题。 每个问题将采取在深入了解特定物种及其原料是如何管理的。

38 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

EXPERT T●PIC

1 我们究竟知道磷虾？ by Malachi Stone, International Aquafeed Magazine

少

于你想象的，而且肯定

网的基础。他们吃浮游植物，并反过来吃

捕获的磷虾应在3小时内处理，否则肉

比我们要考虑到许多海

掉了海洋哺乳动物，鱼类，鸟类和头足类

变成由自己内部器官污点。蛋白质含量是

洋生态系统的极端重要

动物的广大。如果他们走了，据我们可以

高 - 40％至80％干重 - 但一些研究显示

性更少。

看到，大量的生态系统中去与他们。

较低的生长速率在只能从磷虾源鱼喂食蛋

南极磷虾（可能是最重要的物种商

磷虾喜欢吃浮游植物，但将接受各种

业）要在广泛，但不对称的水带完全环绕

各样的食品，包括自己的棚子皮肤，甚

南极洲，最窄在南部太平洋地区的大陆找

至他们自己的粪便。同类相食也并非闻所

到。

未闻：卵，幼虫和成年人，应该有必要出

然而，个体在此区域内的实际分配是

白，比起那些从鱼粉获得它。

现。

常常比较难以确定。尽管有证据表明他们 是比较强的游泳者，他们似乎仍然非常的 洋流，它已经知道扫成superswarms一样 大450平方公里的摆布。 全球磷虾生物量的估计存在很大差 异，多年来，大约百来围绕一个十亿公 吨。因此，在评估多远股很大的困难已经 下降，在过去的几十年。估计各不相同， 从38至每十年75％自1976年以来。 即使这两个数字越低令人担忧。 为什 么？因为磷虾是相当多的南极海域的食物

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 39

EXPERT T●PIC

南极磷虾 磷虾(Euphausia superba)是一种外 形酷似对虾的甲壳类动物。南极磷虾 自然分布在南极洲附近海域，这里具 有地球上最寒冷且最干净的水域， 未受到任何环境污染。目前，已有多 篇研究报道了磷虾的优良特性，科学 家对磷虾的研究从未中断，有关其采 捕也一直遵循可持续发展的理念。

关于磷虾营养生理的研究已在多种动

能量来维持生命。磷虾幼体主要摄食海

物中有所报道。研究表明，磷虾能够显

冰表层的藻类。春季海冰开始融化时，

著提高宠物狗的健康水平。最近，Aker

幼体便进入更加广阔的外海并且像成体

BioMarine在欧洲推出了添加磷虾的新型宠

那样开始集群。 磷虾2龄时可达性成熟，最长寿命可

物饲料，并很快在美国和其它地区上市， 销售业绩反应非常不错。正如磷虾可以提

达11年。成年的磷虾可以在海区的任

高鱼类和对虾的健康状况一样，它同样可

何地方生存，从表层到海底，从浅水区

以提高宠物的免疫力和抗病力。

到深水区都可以看到磷虾的身影。磷虾

磷虾油作为食品添加剂已有大概十

已被证实的特性 南极磷虾的捕捞地主要在南部海洋，这

喜欢在较暗的环境中生存，白天主要在

年的时间。磷虾油富含的n-3长链多不饱

深水区栖息，夜晚转移到表层摄食。水

和脂肪酸（EPA和DHA）与一种称为磷脂

流、潮汐和风暴等环境因素均会影响磷

的特殊类型脂肪结合在一起。磷虾油能够

虾的集群。

显著提高红细胞中n-3长链多不饱和脂肪

南部海洋是数千种海洋生物的家园，

里是磷虾繁殖和生活的场所。磷虾最大长

酸（EPA和DHA）的含量。EPA和DHA对

它们彼此依存，共同组成了一个脆弱的

度可达6厘米，最大重量约为g重，它们有大

人体具有多种生理功能，如促进心脏健

生态系统中。南极磷虾位于整个生态系

的黑色眼睛，全身被覆半透明粉色的壳。

康，降低三酯酰甘油和血压至正常水平。

统食物链的中间，介于微藻和更高营养

此外，DHA在维持大脑正常工作和视力

级的动物之间，是座头鲸、鱼类和企鹅

发挥过程中也发挥着重要作用。

的食物。

捕捞到的磷虾可制作成磷虾粉，作为 饲料原料应用于水产和宠物饲料。此外， 磷虾还可食用，对人类健康具有多种益

尽管如此，关于磷虾还有很多方面不

基于不断研究的洁净产品

处。

为人们所熟知。目前，南极洲渔业研究

鱼类饲料中添加磷虾能够发挥独特的

磷虾是世界上生物量最大的种类之

主要集中在科学数据的收集。但是，南

作用。首先，磷虾粉富含对虾和鱼类所需

一。在南部海洋南极洲附近有数以百万

极洲条件恶劣，科学考察船每年只有很

的多种必需营养成分，比如必需氨基酸、

吨的南极磷虾资源。南极洲48号区域磷

短一段时间在此从事科考工作。磷虾捕

饲料诱食剂和胆固醇。其次，磷虾还含有

虾资源量极为丰富，且常以大的群体存

捞公司委员会（ARK）是一个非营利性

较高含量富含n-3系列脂肪酸的磷脂、发

在，大多数磷虾捕捞公司在此区域开展

组织，主要职责是开展南极磷虾可持续

挥高效抗氧化作用的虾青素和高质量的蛋

采捕工作，资源量丰富使得磷虾很容易

捕捞的相关研究，鼓励磷虾采捕船接收

白质，这些营养成分均能有效提高鱼类心

被捕捞，从而使其成为一种特别有吸引

科学家并协助他们收集科学数据。Aker

脏健康水平、出肉率和肌肉品质。

力的食物来源。

BioMarine每月都会从渔场收集数据并接

南极磷虾以海冰作为其栖息地。受

纳国际科学家，这为磷虾种群研究提供

高鱼类生长率、摄食量和养殖产量。在

精卵是南极磷虾生命的起始，它们先是

了便利。这些信息不仅可以及时解读种

BioMar开展的一个大型商业规模研究中，

生活于海水表层，之后受精卵下沉并孵

群动态变化，而且有助于更好地阐释南

实验组添加商品名为Quick的磷虾粉，对

化，从浮游幼体开始它们游到海洋表层

极生态系统。

照组不添加磷虾粉，实验结果发现磷虾组

捕捉食物用于机体生长。.

研究表明，饲料中添加磷虾粉能够提

磷虾种群大小每年都会有所变化。在

一只雌性磷虾最多可以产10000个

极端环境中，磷虾短缺会影响海豹和企

磷虾组。此外，饲料中添加Quick还能够

卵，在南极洲短暂的夏季分几批进行。

鹅的繁殖。而在南极洲的其它区域，关

提高三文鱼肌肉的紧密度，降低肉片的空

当秋季来临，新孵化的幼体到达海洋表

于磷虾种群变化与海豹和企鹅健康的关

隙，对鱼肉品质的提高可能是磷虾最为重

层，这时它们必须快速摄食，以便可以

系仍然不能确定。

要的功效。

在漫长冰封的冬季来临之前储存足够的

三文鱼的出鱼量和鱼肉产量均高于不添加

40 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

目前，磷虾种群的评价过程并不包括

EXPERT T●PIC 种群大小的季节变化，磷虾资源的自然

低了网具和磷虾捕食者尤其是海豹和海鸟

代，采捕水平得到大幅度提高，商业捕捞

波动，也没有考虑环境变化（气候变暖

之间的接触，从而减少了对此类动物的伤

量超过了50万吨。这也引起了相关专家学

和海洋酸化）对磷虾资源量的影响。现

害。

者的担忧，担心渔业捕捞会使当地磷虾种

在的主要的问题是不能对南极磷虾有一

在网的开口处安装有一个筛选装置

个全面的调查，因此需要不断收集数据

可以将不想要的渔获物排除在外。采捕

为了保护南极海洋生态系统，各方

以便能够更好地理解南极生态系统并对

船移动速度非常慢，这保证了误捕的鱼

签署了南极洲海洋生物资源保护条案

其实施有效保护。

类和其它动物能够很容易逃脱。这一

（CCAMLR）。这一国际条约将继续监督

2015年，科学家、企业家和环境保护

群灭绝。

新型采捕方法与独立观察员、捕捉报告

者决定共同发布关于南极洲及其生态系

和水下摄像机一起使用，从而确保磷

统尚需完善的信息并藉此机会建立了南

虾以外的生物仅占渔获物总量的0.2%，

"Krill is one of the largest

极洲野生动物研究基金（AWR）。AWR

这种方法为磷虾质量提供了保障。尽管

将为研究者提供一个监测磷虾捕捞影响

该技术目前已达到行业领先标准，Aker

biomasses in the world.

和开展磷虾生态学研究的机会，他们获

BioMarine仍然在不断尝试获得更加持续

得的数据将会填补磷虾研究和生态监测

和生态的捕捞方法。

的空白。

There are hundreds of million tons of Antarctic

海洋管理工作委员会（MSC）是一

krill around Antarctica in

个国际性的非盈利组织，具有独立的认

可持续产业同时也是一 个严肃谨慎的行业

续采捕和海洋食品可追溯标准。MSC有

磷虾捕捞公司都被要求以一种负 责任的态度作业。Aker

the Southern Ocean"

证体和公共评价过程，开发出了可持 资格评价渔业管理、监测渔业捕捞对

来自全球六个国家的24家磷虾捕捞企业从

捕食者种群影响以及监测更宽广的生

事磷虾采捕。每个采捕季来临之前，各采

vessels、Antarctic Sea和Saga Sea的深海拖

态系统。2015年，MSC重新认证了Aker

捕方都必需按照CCAMLR规定上报其采捕

网都配备了具有自主知识产权的生态友好

BioMarine的磷虾捕捞业，并认为该公

区域和计划采捕量。

型采捕技术，该技术对采捕活动非常重

司整个操作过程符合可持续和可追溯要

拥有保护南极磷虾的共同信念，它们

要。首先，这种生态友好型采捕系统可

求，从而允许其产品使用显眼的蓝色生

将全力支持科学家开展相关研究以便更加

以按照需求量采捕磷虾。其次，在采捕系

态标签。

深入了解这一储量丰富但绝非无极限的资

BioMarine’s

统的拖网和船体之间有一个装置，可以使

磷虾捕捞开始于上世纪60年代，那时

渔网在整个操作过程中沉于水面以下，降

候采捕水平比较低，而到了上世纪80年

源。磷虾粉和磷虾油的特性将会得到持续 的研究。

Why use fish feed from

ALLER AQUA -

it helps you achieve healthy fish it supports fast growth and low FCR Temperature Adapted Feeds are free of charge you get continously tested feeds made from raw materials of the highest quality

- Let’s grow together! ALLER AQUA · T. +45 70 22 19 10 · INFO@ALLER-AQUA.COM · WWW.ALLER-AQUA.COM September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 41

EXPERT T●PIC

3 南极磷虾粉 能够加速水 产动物生长 一般来说，水产饲料都是由几种原料组 成，它们不仅有其各自特定的功能，而 且彼此之间还具有协同效应。“对虾、三 文鱼和海水鱼饲料都有一个共同目的， 那就是提高饲料的投喂效应”，Aker BioMarine Antarctic销售主管Nils Einar Aas谈到，“南极磷虾粉就是这样一种饲 料成分，因为它的的确确能加快动物生 长速率。在恰当的时间加快生长会改善 肉片的质量以及包括脂肪、pH、颜色、 紧密度和空隙在内的多个定量指标。

是为了能够提高动物生长速率、增加养殖产

显著提高对虾、鲑鳟类和海水鱼类的生

量、降低饲料成本以及提高产品品质。

长速率。 效的海洋营养成分，其中40%的脂肪是以

也会受到供需平衡等因素的影响。一般来

磷脂的形式存在，必需氨基酸、脂肪酸、

说，高值原料中营养物质的含量和质量相

诱食剂、虾青素和胆固醇的比例较为均

对较高，并且含有一种或多种能够提高风

衡，从而能够显著促进动物生长。2007年

味和颜色等养殖产品价值的营养成分。

5月到8月，Nofima海洋研究中心在Averøy 实验基地开展了一个关于磷虾粉对2龄阶

一种来自无污染水域的 高效纯净的原料

Olivia Holden, 国际水产饲料杂志

虽然磷虾粉在动物饲料中所占的比例很

对

磷虾粉含有多种对海水养殖种类有功

水产饲料原料价格波动较大，价格一 方面反映了该原料的使用价值，另一方面

段大西洋鲑生长影响的实验。众所周知， 这个阶段的三文鱼刚刚从淡水转移到海水 网箱生活，其生长速率对其后期生长直至

消费者好的东西对生产

小，但效果颇为理想，多个研究报道饲料中

收获都具有非同寻常的意义。实验共设置

者来说也是有益的。加

添加少量磷虾粉即可提高动物健康状况和生

3个处理组，其中磷虾粉的添加量依次为0

速动物生长之所以有益

长速率。磷虾主要从南极无污染水域采捕，

（对照组）、7%和15%。

是因为动物体重越大意

能够为动物健康提供必

味着卖价就越高。此外，提高生长速率会

需营养成分，比如富含

降低动物饲养时间，从而降低生产过程中

n-3系列脂肪酸（EPA和

的养殖成本，提高生产效率。

DHA）的高效磷脂、强 效抗氧化功能的虾青素

饲料由多种原料组合而成，因为每一种

和高质量蛋白质。“磷

原料都有其特定营养成分，所以配方师在选

虾粉解决了一个重要问

择原料及其添加比例时都会反复权衡。鱼类

题，那就是如何加快动

饲料通常是由玉米、豆粕和其它原料组成，

物生长”，Aas强调。

为鱼类正常生长和代谢提供所需的常量和微 量营养元素。有些饲料原料能够提高动物生

磷虾应用效果

长速率，而有些原料价格低廉，是鱼粉、鱼

多个研究均证实饲

油、大豆卵磷脂和胆固醇等昂贵原料的理想

料中添加磷虾粉能够

替代物。但不管怎么说，配合饲料的目的都

图二：磷虾作为上市前饲料成分对三文鱼生长的影响

42 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

lture |

EXPERT T●PIC 实验过程中，每天监测三文鱼的摄

分。本研究大部分数据由Nofima进行分

食量、体重并收集粪便样品用于检测饲

析，Nofima是欧洲最大的应用技术研究

料消化率。实验结果表明，与对照组相

所之一，主要研究领域涉及渔业、水

比，磷虾粉添加组（7%和15%）能够显

产养殖和食品加工。实验结果表明，

著提高三文鱼幼鱼的摄食量和生长速

饲喂Quick的三文鱼终末体重分别为

率。实验结束时，对照组三文鱼的平均

4.6kg和4.3kg，显著高于对照组。此

体重为163g，而7.5%和15%磷虾添加组三

外，添加磷虾粉的饲料还能够提高

文鱼的平均体重分别为211g和226g，较

三文鱼的肌肉数量和坚硬度。挪威

对照组分别提高30%和39%。

水产养殖蛋白中心的分析数据表明

三个月后，对照组平均体重为267g， 而磷虾粉添加组三文鱼的平均体重为

磷虾的独特功效 磷虾之所以能够加快动物生长是因为

饲料中添加磷虾粉能够提高三文鱼 的摄食量和生长速率。

326g。总体而言，磷虾粉能够显著提高

磷虾在上市前饲料中的应用

三文鱼幼鱼的生长速率，其中7.5%组提

磷虾还可以添加到三文鱼上

高了18%，15%组提高了23%。 实验结果表明磷虾添加组饲料能够显

市前阶段的配合饲料中，该饲 料的使用对象主要是中间规格

著提高三文鱼的摄食量。 该研究进一步证实磷虾粉能够提高饲

的三文鱼。磷虾能够提高三文

料营养水平，促进动物生长。在从淡水

鱼肉片品质和出肉率，从而提

向海水转移的关键阶段，规格更大且体

高养殖户的收入水平。总之，磷虾能够

它同时具备了多种生物学功效。众所周

质更强壮的三文鱼的发病率和死亡率无

提高资金的周转效率，从而降低投资回

知，磷虾含有丰富的蛋白质，饲料中添

疑会大大降低。

报的时间。Aker BioMarine的近期开展了

加磷虾可以提高饲料蛋白水平，从而提

一项研究，配置了2种饲料，饲料一含有

高动物生长速率。此外，磷虾是一种高

另一个商业规模的实验是在2013.5到

30%的鱼粉（对照组），饲料二含有20% 2014.1之间开展的。实验者在挪威5个 2015 Hatchery Ad Campaign | Theme: Ad-2 Ian Jefferds | Design: A | Version:效的饲料诱食剂，饲料中添加一定量的 1 地区选择了14个网箱共计260尾鱼用于

鱼粉和10%磷虾粉（实验组），实验周期

磷虾能够有效提高动物摄食量。正是由

实验。其中一部分网箱投喂的饲料含有

为40天，结果发现摄食10%磷虾粉饲料组

于磷虾具有上述多种优良特性，才使得

BioMar公司生产的Quick牌磷虾产品，另

的三文鱼生长速率达到4.41，而对照组仅

它可以同时解决多个问题，最终促使动

外一些网箱投喂的饲料中则不含这种成

为3.95。

物健康快速生长。

ernational Aquafeed | Size: Half Page | Dimensions: 190mm X 132mm

Shellf ish Diet

®

www.ReedMariculture.com CALIFORNIA, USA

INSTANT ALGAE ® — ALGAE WHEN YOU NEED IT ™

“Shellfish Diet has allowed us to remotely set our mussel larvae and feed them a healthy and consistent diet. With the hatchery space and diet in demand for oysters, we have been able to continue our mussel sets remotely by using the Shellfish Diet.” — Ian Jefferds, Owner & General Manager, Penn Cove Shellfish, LLC, Puget Sound, Washington, USA Concentrated, liquid feed • Blend of 6 algae • Same nutritional value as live algae

Order Shellfish Diet to ensure repeatable production results. Reed Mariculture E N S U R I N G H A T C H E R Y S U C C E S S™

TOLL - FREE :

1- 877-732-3276 +1-408-377-1065 FAX : +1-408-884-2322 VOICE :

© 2015 REED MARICULTURE, INC. ALL RIGHTS RESERVED. INSTANT ALGAE, ENSURING HATCHERY SUCCESS AND SHELLFISH DIET ARE TRADEMARKS OR REGISTERED TRADEMARKS OF REED MARICULTURE INC.

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 43

DANIE

INDUSTRY EVENTS EVENT LISTINGS 20-25 September 2015 Aquaculture Feed Extrusion, Nutrition and Feed Management Short Course http://foodprotein.tamu.edu/extrusion

21 September 2015 Offshore Mariculture Conference Mexico www.offshoremariculture.com/mexico

拉丁美洲与加勒比海 地区水产养殖研讨会

本

相关的研讨会将讨论技术和工艺创新。这 年度拉丁美洲与加

将引导水产养殖的发展，也是水产养殖从

勒比海水产养殖研

业者处理未来挑战的基础。

讨会(LACQUA15)将 与全国虾类博览会

30 Sept - 01 Oct 2015

(FENACAM15)和南美洲水产养殖研讨会

3rd NordicRAS Workshop on Recirculating Aquaculture Systems www.nordicras.net

(SARA15)共同举行。

由WAS/LACC和ABCC组成的大会筹备 组预计将有3000位水产养殖专家参加这次 大会。 与会者可以参加由世界上著名学者做

由于之前在巴西举办会议的成功经验

的主题报告，也可以交流科研思路，还可

（世界水产养殖大会2013和2011，分别

以参与由世界范围内的企业参加的商业论

Aqua Fisheries Myanmar 2015 www.myanmar-aquafisheries.com

在萨尔瓦多和纳塔尔举办），世界水产养

坛。

19-22 October 2015

LACC）和巴西虾农学会（ABCC）有信心

满足对水产品的需求”，将讨论以科技和

AQUA 2015 www.cna-ecuador.com/aquaexpo/

在福塔雷萨举办一个高水平的学术研讨会。

创新应对水产养殖业所面临的困难和挑

14-16 October 2015

殖学会拉丁美洲和加勒比海分部（WAS/

FENACAM15、LACQUA15和SARA15将汇 20-23 October 2015 Aquaculture Europe 2015 www.easonline.org

27-29 October 2015 SEAFEX www.seafexme.com

本次会议的口号为“科学和工业合力以

战。

集拉丁美洲和世界上的水产养殖从业者、企

摘要的截止日期是2015年6月1日，通

业和专家学者。除了学术研讨会以外，本届

过www.was.org递交。摘要和报告可以葡

会议还将举办一个面向投资者的活动。

萄牙语、西班牙与和英语准备（但摘要语

国际贸易展览会预计将有150个展位，

言和报告语言需相同）。

5-7 November 2015 Expo Pesca & Acuiperu www.thaiscorp.com

16-19 November 2015

Aquaculture 2016 www.was.org

26-29 February 2016 Asia Pacific Aquaculture 2016 www.was.org

15-17 March 2016 Oceanology International www.oceanologyinternational.com

25-26 May 2016 Aquaculture UK 2016 http://aquacultureuk.com

04-06 June 2016 FutureFish Eurasia 2016 www.future-fish.com

NEWS SERVICE

甸。

9:00AM-5:00PM

缅

甸第二届国际水产与

科学研讨会的亮点：

渔业展览研讨会将

农业、水产渔业和家畜生产中的危机处理；

为来自于所有相关领

全球GAP认证食品的安全性、持续性和市

域的参展者和参观者

提供一个巨大的以签订新合同、交流、 探讨商业合作前景商业的平台，有助于

场前景； 农业、水产渔业和家畜生产中供应链的 建立和转移；

他们更好的参与缅甸不断增长的水产市

海产品加工展览计划：

场。

缅甸渔业发展论坛；

本次会议预计将有来自于20个国家和地 区的参与者，包括德国、英国、法国、泰 国、台湾、香港、马来西亚、菲律宾、新

鱼类烹饪大赛。 接受任务——10月13日来自加工车间的 参观者

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Aquaculturists

光，缅甸； 2 0 1 5 年 1 0 月 1 4-1 6 日

i i i i i i i i i

Find more event stories at the

加坡、孟加拉国、中国、印度、越南和缅

i i i i i i i i i

22-26 February 2016

缅甸会议中心（ MCC ），仰

i i i i i i i i i

Taiwan International Fisheries & Seafood Show www.taiwanfishery.com

i i i i i i i i i i

19-21 November 2015

缅甸第二届国际水产与 渔业展览研讨会

i i i i i i i i i i

Fenacam & Lacqua 2015 http://marevent.com

www.theaquaculturists.blogspot.com September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 44

INDUSTRY EVENTS 2015年中东与非洲

湾阿拉伯国家合作组织成员国目前只能生产

次展览会，如迪拜European sea food 公司，阿

392000吨水产品。其中，阿拉伯联合酋长国

联酋LLC公司，它们都会在本次展览会上推

2

的水产年产量为75000吨，占本区域的19%。

出新产品。

品和海鲜食品展会，将有全球150家海产品

域扩展机会，”DWTC 高级副总裁Trixie

和食品的加工生产商、以及中东北非地区

LohMirmand

的批发零售商、酒店、餐厅等业界参展。

说。“SEAFEX

海鲜展 015年中东与非洲海鲜展将汇聚

“这场迄今为止规模最大的中东与非

在这次展览会上，皇家采购学会将举

世界级的水产供应商，他们将角

洲海鲜展，它将为生产者与消费者提供

办采购学习班。参与者将获得皇家采购学

逐这一10亿美元的水产市场。该

一个无可匹敌的平台，去寻找和开拓新

会颁发的证书。展览会的组织者还将为本

展览是中东北非地区最大的海产

的销售渠道、分配方式、技术创新和区

年度水产加工领域的翘楚颁奖。

海湾阿拉伯国家合作组织的资料表明，

的目标群体是

该组织成员国（包括阿拉伯联合酋长国、

快速增长的中

阿曼、巴林、卡塔尔、科威特以及沙特等

东地区进口、

国家）对于鲜活水产品的需求将以每年8%

出口及加工行

的速度递增，且这种增长速度会持续到

业、宾馆、饭

2030年。联合国粮农组织的报告表明，海

店、餐饮业采

湾阿拉伯国家合作组织成员国的水产消费

购商、批发商

量预计为每人每年10公斤。而阿拉伯联合

和分销商。”

酋长国由于去国民高收入和旅游人口的高

本次展览吸

消费水平，其水产消费量高达每人每年24

引了来自美国、

公斤，这比全球平均水平高5公斤。

西班牙、新加

增加国内水产品产量以降低贸易冲突仍然

本次展览会将于10月27至29日在迪拜

坡、丹麦、泰国、摩洛哥、波兰、挪威、英

世贸中心举行。其中29日将与中东美食节

是海湾阿拉伯国家合作组织各成员国政府最

国，以及中东的水产品供应商参展。如比利

和中东甜食及休闲食品展共同举办。这天

关注的问题。阿拉伯联合酋长国的水产消费

时Vichiunai公司——欧洲最大的蟹肉棒、鱼肉

的展览只对注册的商务人士开放。公众和

量在2030年预计会超过900000吨，而所有海

酱生产商。本地区的水产企业也积极参加这

21岁以下者禁止参加。

INDUSTRY EVENTS

2015欧洲水产养殖： 欧洲水产养殖年会

欧

洲的水产养殖业在许多

的供给之间的关系，这将在局部地

团；1996-2002期间，他担任技术总监一

沿海地区或内陆地区都

区成为保护自然环境的关键元素。

职；2003-2006期间，他被任命为集团的

是一个很重要的经济活

• 证明我们可持续发展的能力：水产养

副总裁。1983年到2002年，Chris为英国

动，而且水产养殖也为

殖生产者有几个可用的方法来证明他

国际开发署工作，他建议在非洲和加勒比

农村地区提供了许多工作岗位。尽管欧洲

们对经济、环境和社会的责任感。这

海地区发展海产品产业。他现在也是一个

国家制定政策正着手加强水产养殖活动，

次全体会议将致力于水产养殖业的实

专业的沿海渔民。

并为这个充满多样性的板块提供可持续发

践怎样才能在利益相关者的审核过程

展的框架，但是水产养殖的潜能还是没有

中提供一个有深刻见解的示范去树立

被完全开发出来。

一些标准，包括环境，动物福利，社

今年，欧洲水产协会（AE2015）将聚焦于水

第二天：周四，2015年10 月22日，09:00-09:45

会和道德伦理因素。

“适合顾客的喜好。”Huw Thomas，任职 于威廉莫里斯超市集团。

产养殖业对自然资源管理方面起到的作用和

• 适应消费者的喜好：在一个合理的价

做出的贡献。同时，因为水产养殖业为社会

格上，顾客想要健康的、美味的并且

在一个合理的价格上，顾客想要健康

提供了优质、营养和健康的食品，本次会议

可持续生产的海产品。这次会议将会

的、美味的并且可持续生产的海产品。这

还会讨论其在整个社会中的重要作用。

从一个零售商的角度，来展示欧洲水

次会议将会从一个零售商的角度，来展示

这些议题将成为全体会议的主要专题领

产品如何通过开发产品形象、探索顾

欧洲水产品如何通过开发产品形象、探索

域。欧洲国家的研究为支持水产养殖业的

客感受和调整采购策略，而最终成为

顾客感受和调整采购策略，而最终成为符

发展提供了高创新性的综合性解决方案，

符合消费者期望的优质选择。

合消费者期望的优质选择。 在莫里斯集团，Huw担任渔业和水产养殖

这些研究的成果将展示在AE2015会议的 分会场中，不同分会场的主题覆盖了欧洲 水产养殖的各个领域，由提交的口头报告 和墙报等内容组成。 AE2015会议还将举办几个特色性的板 块，包括国际贸易展览、渔民的生活 （ 聚焦于RAS和贝类养殖）、学生论坛和活 动、欧盟项目的卫星工作站以及欧盟研究 的计划和更新。 本次会议中，也为来参加AE2015的学生 提供了一个特别的论坛，在论坛上她们可 以互相交流。论坛将会有制定好的日程， 并设置了学生接待处，学生将会领取全套 的注册材料。为了保证学生注册成功，需 要学生提供个人的ID信息。 Alistair Lane （欧洲水产养殖协会的行

位置 AE2015年会将会在在鹿特丹的多 伦会议中心举办，该会议中心位 于市中心，从鹿特丹中心车站步 行只需五分钟，并且它距离会议 合作酒店的距离都很近。 外地前往鹿特丹的交通非常便 利，可通过Schiphol国际机场的航 班（乘坐火车25分钟）或者鹿特丹 Hague机场（欧盟航班）。邻国前 往鹿特丹的交通也很方便，鹿特丹 的中心车站已经与国际高速列车相 连接（大力士高速列车Thalys从巴 黎出发两个半小时到达，从布鲁塞 尔出发只需要75分钟）。

趣，建立属于他们自己的通讯录，寻找全 职工作或者兼职”，另外“这是一个很好的 接触这个领域中优秀的出版商和专家的机

第一天：周三，2015年10 月21日，9:30-10:15 “展示我们可持续发展的资历。” Chris Ninnes，工作于水产养殖管理委员会。 水产业的生产者拥有数个可用的方法去展

会”，他补充到。

示他们在经济、环境、社会方面的责任感。

专题全体会议

海产品的采购政策。他是全球GAP水产养殖 委员会的副主席，监督海水鱼板块，负责渔 业项目，并与ASC，IFFO和SFP等组织有密切 的合作来推动东南亚地区的海洋渔业发展。 他对东南亚渔业发展的兴趣来自他7年多相 关知识的沉淀，那段时间他在越南开展过对 虾加工方面的工作，同时也从事过里昂海产 品技术和商务方面的工作。

第三天：周五，2015年10 月23日，09:00-09:45 “产品的全新生产方式”—Louise Fresco, 瓦格宁根大学。 生产的新途径：创新是水产养殖业可持 续发展的核心，而水产养殖业在维持和增

政总监）多次强调AE2015可以为学生的 发展贡献很多力量；“学生将会有很多乐

经理，他负责制定和执行所有自有品牌系列

加自然资本方面的贡献也同样起到关键的 作用。本次全体会议将着重阐述关于欧洲 水产品生产方法的最近研究情况，这个方 法平衡了“精细农作”的概念和生态服务的 供给之间的关系，这将在局部地区成为保 护自然环境的关键元素。

这次全体会议将致力于水产养殖业的实践怎

2014年7月，Louise O. Fresco专家被任命

AE2015的全体会议在早上举行，受邀与会

样才能在利益相关者的审核过程中提供一个

为瓦格宁根大学执行委员会的校长。她的

的演讲者们都为分会场的口头报告和墙报展

有深刻见解的示范去树立一些标准，包括环

职业生涯丰富多彩，曾在热带国家从事野

示做好了充分的准备并预备展开讨论。

境，动物福利，社会和道德伦理因素。

外工作长达数十年，遍布八十多个国家的

• 生产的新途径：创新是水产养殖业

2011年10月，Chr is Ninnes先生被任

旅行足迹，在瓦格宁根大学以优异成绩取

可持续发展的核心，而水产养殖业

命为水产养殖管理委员会（ASC）的

得的热带农业经济学的哲学博士学位，在

在维持和增加自然资本方面的贡献

CEO。2006年到2011年之间，也就是加

负有名望的大学，比如瓦格宁根，乌普萨

也同样起到关键的作用。本次全体

入ASC之前，Chris担任海洋管理委员会

拉，卢万和斯坦福，担任教授和讲师的职

会议将着重阐述关于欧洲水产品生

（MSC）的副总裁和运营总监，主要负

务，她还是四个不同科学研究所的成员。

产方法的最近研究情况，这个方法

责开发MSC的技术和商业工作。 1996到

除此之外，她还在联合国粮食与农业组织

平衡了“精细农作”的概念和生态服务

2006年，Chris工作于MRAG Americas集

中担任一些领导职责。

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 46

INDUSTRY EVENTS

事件回顾： “水产挪威2015” 2015年8月19-21日 挪威，特隆赫姆 采编: Peter Parker, 国际水产饲料杂志

特

隆赫姆是一个举办“水产挪威”展览的绝佳地方，它位 于尼德河与特隆赫姆峡湾的交汇处，具有良好的港 口。特隆赫姆峡湾是挪威的第三大峡湾，具有130公 里的海岸线。

据当地人称，特隆赫姆有12万人口，但是在展会期间却涌入了来自世

界各地的2万余名参观者，这给当地带来了不小的压力，但是，这个城 市热情的服务者们却乐在其中。 同我的同事Darren Parris和Tom Blacker一起，我们参观了这个为期4天 的展会，见了许多朋友、同事及客户。

国际吸引力 本次展会吸引了来自76个国家的20848名参观者，比2013年增长了10%。 这其中包括了许多大学生、政府机构代表、商人、渔民、科学家、记者及 企业家。“水产挪威”能满足所有人不同的需要--建立个人及商业网络、购 买产品、学习挪威水产技术或者单纯地为了了解国外水产养殖现状。

到达 8月18，周二，我们到达会场后的第一印象便是拥挤的人群，大大的“ 水产挪威”的标志牌悬挂在门厅上方，门厅里挤满了身着正装的人群。 入口处左边是一个黑色的舞台，舞台上有个大大的冰块，用来雕刻精 美的冰雕。舞台左边是一个巨大的显示屏，下方的舞台上正在进行紧锣 密鼓地进行装扮以迎接即将举办的欢迎晚会。

欢迎晚会--“水产挪威2015”正式开幕 来自世界不同地方的怀着不同期望的人们在大屏幕前各自坐定，例 如，我的左边是马来西亚渔业公司的总经理，我同他探讨了马来西亚水 产养殖产量的问题，而在我的右边是一位来自苏格兰的记者，这真是个 认识相同兴趣的新朋友的绝佳环境。 首先，挪威渔业基金会主席、“水产挪威”发起人、挪威渔业部主任Liv Holmefjord女士上台致开幕词。 正在我们猜测晚会有什么节目的时候，两位音乐家登场了。一位钢琴 家和一位歌唱家为我们带来了一曲深情的《带他回家》。 之后，Holmefjord女士回到舞台讲述了“水产挪威”这些年的发展情况， 从1979年开始时的23个展位、100名参观者开始逐年剧增到今天的规模。 Holmefjord女士表示，2018年前， 展会将再建5000平方米的新展位。

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 48

INDUSTRY EVENTS 目前的展位数量尚不能满足要求，还有很多参展商因为空间有限不能 设立他们的展示牌。 接下来出场的是特隆赫姆市长Rita Ottervik。她介绍了一个挪威水产 养殖发展的故事。据她介绍，在1970年代，三文鱼养殖场的渔民来参 展的时候还被奚落产业规模太小，而现在，三文鱼产业是整个展会的 核心关注点，由此可见挪威水产养殖的发展速度。 Ottervik表示要将特隆赫姆建成一个水产养殖的研究中心，到2016 年1月，本地的大学要容纳38000名学生。 当Holmefjord女士回到舞台后，继续接着Ottervik市长的话题谈了教 育问题，她说到：“我们需要为未来招募新的思想”。随后，她邀请了 一位研究生上台。这名学生强调，水产养殖的发展需要行业外更多的 人参与进来，比如，一个例子便是油料产业已经介入，共谋发展。 最后，挪威渔业部的Elisabeth Aspaker来到舞台中央，正式开启了“水产 挪威2015”的大幕，并介绍说这是第19届，有好消息也有坏消息。Aspaker 女士说，她非常骄傲于水产养殖所取得的进步，但也表明，水产养殖业 仍然有很大的进步空间，只有社会、生态及经济效益被统筹考虑的时 候，水产养殖才能有更大的发展。她强调了知识是挪威政府最为重视的 核心内容，每年36亿挪威克朗的投资会重点关注海洋领域研究。 同时，Aspaker还说，渔业犯罪一直是她的一个心病，黑色经济的问 题如果不解决，将是未来水产养殖发展的一大障碍。她还说，20年前联 合国粮农组织就制定了相关行业标准，我们有责任有义务去认真履行。 最后，Aspaker以一个非洲谚语结束了开幕式致辞：“如果你想走得 快些，那么独自走，如果你想要走得远些，就跟大家一起走”。这个 谚语寓意深刻，既有乐观的态度还不回避当前遇到的问题。

INDUSTRY EVENTS 从开幕式回来，我深刻地感到通过展会交流知识的重要性以及水 产养殖可持续发展的必要性，还有未来一代参与到水产养殖中的重要 性—“水产挪威2015”第一次举办了一个 “周五学生日”，对学生免费开 放。最终，这个活动吸引了超过200名学生参加。

会场 今年的展览在特隆赫姆光谱馆举办，该馆提供了5个大的展厅，另 外，在河畔还有两个室外帐篷展场。在5分钟的步程外，跨过一座小 桥，可以到达斯堪森码头，那里展出了许多游艇及网箱。 今年的场地还配有航行系统。整个场地被彩色的线分成了编号A-H 的不同展区。会场中，身着鲜艳色彩背心的会场工作人员随时可以提 供导航帮助，正如我遇到的情况，我要找的地方就在我眼前，我却没 有看到标识，最后是工作人员带我过去的。 相关设施对媒体也是非常便利。在入口大厅有一个长桌专门供杂 志和报纸分发宣传资料。第二层上还有一个媒体中心，一个安静的房 间，带有桌子及供电脑充电的插座。还有一个供媒体人员休息的大厅 及一些供采访用的桌子。

嘉吉收购EWOS发布会 在8月18日举行的一场新闻发布会上，嘉吉和EWOS的CEO共同宣 布了这起并购并阐述了这次并购对于两家公司及整个行业的意义。 这次并购使得嘉吉快速进入三文鱼市场，并使嘉吉的动物营养业务 成为全球饲料行业的领跑者。 这次13.5亿欧元的生意可能会成为近10年内最浓墨重彩的故事。

创新奖 读者可能会回忆起在本杂志7/8月份刊中我们公布了三位创新奖的最终 候选项目：澳大利亚Stranda Prolog公司的HeliXer鱼类医院；澳大利亚Storvik Aqua公司的生物量准确检测系统；挪威Protex公司的Ragnarok工作服。 这3个候选项目也在“水产挪威”展出，我们分别参观了他们的展位及 创造性的产品。 最终，澳大利亚Stranda Prolog公司赢得了本次挪威渔业基金会的创 新大奖。获奖产品是他们处理三文鱼寄生虫的技术系统。这套系统是 Stranda Prolog公司同澳大利亚Måsøval Fiskeoppdrett联合研发的，包含一 条驳船HeliXiR，船上备有处理寄生虫相关设施设备。这套系统能减少 90-98%的药物用量。

环境奖 本届环境大奖由Akvaplan Niva公司与Norsk Oppdrettsservice公司共同分 享，以表彰他们在使用圆鳍鱼作为水产养殖清洁鱼方面的贡献。挪威 渔业部的Aspaker女士及渔业基金会的Holmefjord共同颁发了这个奖项。 三文鱼虱是个越来越严重的问题，已经成为当前三文鱼养殖面临的 重大挑战。此前已经有很多基于此问题进行的努力。光学和热力学手 段是常用的处理此问题的手段。在药物性手段之外，最近圆鳍鱼（可 摄食该寄生虫）的辅助使用正越来越广泛。 渔业基金会的董事们正在担忧药物的使用可能会带来副作用，并强调 濑鱼被用作清洁鱼也存在问题。因此，圆鳍鱼是一个很好的替代鱼种。

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 50

INDUSTRY EVENTS Norsk Oppdrettsservice公司的CEO Andreas Lindhol及Akvaplan Niv公司的CEO Kristin Sæther 代表他们的公司领取了这个奖项。

总结 种种迹象表明目前三文鱼的价格还算可以，其发展情况也算 乐观。相关论坛都表明内陆RAS系统越来越流行。

负责任渔业公约

很多公司都在寻找方法以使三文鱼的相关技术可以复制到其

贸易部、产业部、渔业部，并联合联合国粮农组织及挪威 渔业基金会，在周三晚上共同组织了“负责任渔业公约”实施

他鱼类中，以满足人们对高蛋白食物的需求。很多论坛中都反 复提及2050年我们将需要养活90亿人口。 对可持续发展的关注及一系列措施也被反复提及。

20周年纪念活动。 大约80位与会者一起聆听了联合国粮农组织渔业和水产养

我建议对水产养殖感兴趣的人都应该至少参加一次这个展

殖总干事Arni Mathiesen先生的报告，他介绍了这个公约的创

会，挪威不是世界上最便宜的地方，但是挪威和特隆赫姆可以

立过程及对世界渔业和水产养殖活动的意义。

给世界提供很多设施和服务。

来自7个国家的顶级代表，如挪威、巴西、印度及印度尼西亚 的部长们，分别就该公约之于他们国家的意义做了简短介绍。

下届展会有待提高的一个地方就是翻译环节，因为很多论 坛的标题还仅仅用挪威语标注。当我跟举办方提这件事情的时 候，他们表示正在考虑这件事。希望下届展会能在此环节取得

信息分享

进步，使这个展会更加国际化。

每天都有大量的各种各样的研讨会在举行。这其中包括一

如果让我用一个词去总结本届展会，那就是“沉溺”。参

些介绍新设备的，比如“图像鱼--一套对鲑科鱼类脂肪和肌肉

观者沉溺于水产养殖各个领域的各种机会；政策法规；关于过

颜色的快速在线分析系统”，这套系统由AKVA集团开发运行。

程、饲料及转运的各种产品；健康服务……等等。

有些论坛的主题则更为广泛，例如由Nofima公司举办的题 为“可持续水产养殖的潜力”的论坛。 我粗略数了一下，大约有100个各种报告、论坛及公开演讲-其中有些持续数小时并包含一系列副主题及特邀专家报告。 大部分的报告在光谱馆主会场举行，还有一些在附近的酒 店举行，但都在步程内。

然而，除了这些，我认为这届展会还有个最重要的意义，那 就是“网络”。组织者营造了一个“网络”友好的环境，很多 展台都设置了用于交际交流的平台；很多论坛都包含了茶歇供 人们讨论交流；并且，还有“学生日”等活动，借助此活动学 生们可以接触到未来他们要从事的事业。除了这些，展会所在 的城市也是个非常紧凑的城市，非常适合社交，例如，晚餐时 间港口区的展馆会关闭，这可以让人流更加聚集，便于交流。

全球三文鱼协会--新闻发布会 8月19日周三，在Britannia酒店，全球三文鱼协会的CEO们

GLOBALG.A.P. AQUACULTURE STANDARD VERSION 5 NOW ONLINE

聚集在一起商讨可持续水产养殖的解决方案以支持三文鱼产 业的长期发展。 三文鱼协会还发起了一个创新项目投标，该项目邀请致力 于研发新型富含Omega-3脂肪酸油料的组织机构，以鼓励他 们分享他们的研究，争取开发出至少25000吨该新型油料， 并进一步达到每年20万吨的产量（至少连续两年）。 保证水产原料的长期供应是三文鱼协会的一个重要关注 点。“海洋丰收”的CEO

Alf-Helge Aarskog说到，与其等到市

场自然反应，不如我们主动出击，我们希望通过这个项目使 新型油料的生产达到商业生产规模，以提高我们供应链的长 期稳定性。

斯堪森码头 正如之前提到的，斯堪森码头距离光谱馆只有5分钟的步 程。该码头有三个最明显的标志：整齐的网箱链、一条大 的水泥驳船、世界上最大的钢铁投喂驳船（隶属于AKVA集 团）。 在18日周二一个晴朗的下午，AKVA集团将AC 850 Panorama驳船交付挪威“海洋丰收”公司。

GLOBALG.A.P. COMPOUND FEED MANUFACTURING STANDARD Safe Feed - Safe Food

关于这艘船的更详细信息，请关注本刊“渔业科技”板块的 另一篇文章。

Check out our website for events happening near you! www.globalgap.org/events

VAV +31 71 4023701 www.vav.nl

Welcome to the market place, where you will find suppliers of products and services to the industry - with help from our friends at The International Aquafeed Directory (published by Turret Group)

Elevator & Conveyor Components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Enzymes Additives Chemoforma +41 61 8113355 www.chemoforma.com

www.evonik.com

JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

Equipment for sale

GMP+ International

ExtruTech Inc

+31703074120

www.liptosa.com

www.sonac.biz

www.abvista.com

Westeel

Certification

+34 902 157711

+31 499 364800

+44 1672 517 650

www.tsc-silos.com

www.westeel.com

Liptosa

Sonac

Ab Vista

+31 543 473979

+1 204 233 7133

Evonik +49 618 1596785

TSC Silos

+1 785 284 2153

www.gmpplus.org

Conveyors

www.extru-techinc.com

Event organisers Vigan Enginnering

VIV

+32 67 89 50 41

Analysis R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com

Colour sorters B端hler AG

Romer Labs

+41 71 955 11 11

+43 2272 6153310

www.buhlergroup.com

www.romerlabs.com

Amino acids Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com

Animal Health & Nutrition Cenzone +1 760 736 9901 www.cenzone.com

Bags Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Bin dischargers Denis +33 2 37 97 66 11 www.denis.fr

Bulk storage Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd +44 1621 868944 www.chief.co.uk Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

+31 30 295 2772

www.vigan.com

Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Computer software Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com

www.viv.net

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de Andritz +45 72 160300 www.andritz.com

Format International Ltd

Brabender

+44 1483 726081

+49 203 7788 0

www.formatinternational.com

www.brabender.com

Colour sorters

Buhler AG

SEA S.r.l.

+41 71 955 11 11

+39 054 2361423

www.buhlergroup.com

www.seasort.com

Coolers & driers Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com Muyang Group +86 514 87848880 www.muyang.com

Elevator buckets Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com STIF +33 2 41 72 16 80 www.stifnet.com 52 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

Coperion GmbH +49 711 897 0 www.coperion.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Insta-Pro International +1 515 254 1260 www.insta-pro.com Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Zheng Chang +86 21 64188282 www.zhengchang.com

Feed

PAYPER, S.A. Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com

Hatchery products

+46 512 29100

www.pelltech.org

www.tornum.com

Sensors

+45 721 755 55

Visit us! www.pipe-systems.eu+45

72 160300

www.andritz.com

www.dishman-netherlands.com

www.buhlergroup.com

+353 1 644 9008

www.muyang.com

Probiotics

www.aquatt.ie/aquatt-services

Vaccines Ridgeway Biologicals +44 1635 579516

www.biomin.net Lallemand + 33 562 745 555

www.doescher.com

www.lallemandanimalnutrition.com

Rolls

www.hydronix.com Seedburo

www.breitenbach.de

+49 271 3758 0

+1 312 738 3700

OJ Hojtryk

www.seedburo.com

+45 7514 2255 www.oj-hojtryk.dk

Safety equipment

+49 6227 732668

Rembe

www.nir-online.de

+49 2961 740 50

Packaging

www.rembe.com

Second hand equipment

www.cbpackaging.com Mondi Group

www.ridgewaybiologicals.co.uk

Vacuum Wynveen International B.V. +31 26 47 90 699

Leonhard Brietenbach

Palletisers

Aqua TT

+86 514 87848880

+49 4087976770

www.ugurmakina.com

Training

FAMSUN

Doescher & Doescher GmbH

+90 (364) 235 00 26

Dishman +31 318 545 754

+43 2782 803 0

Ugur Makina

Shrimp feed additives

+41 71 955 11 11

www.chopin.fr

www.mondigroup.com

www.dol-sensors.com

Buhler AG

Biomin

+43 1 79013 4917

Dol Sensors

Andritz

Fr. Jacob Sรถhne GmbH & Co. KG, Germany Tel. + 49 (0) 571 95580 | www. jacob-pipesystems.eu

+33 14 1475045

+44 7805 092067

www.agromatic.com

www.jacob-pipesystems.eu

www.vega.com/uk

CB Packaging

+41 55 2562100

Used around all industrial Plants sectors.

+44 1444 870055

NIR-Online

Agromatic

+49 571 9580

Vega

NIR systems

www.aqualabo.fr

Jacob Sohne

www.fine-tek.com

+44 1483 468900

+33 2 97 89 25 30

Pipe systems

+886 2226 96789

Hydronix

Aqualabo

www.rentokil.co.uk

Level measurement

CHOPIN Technologies

Tornum AB

+47 69 11 80 00

+44 0800 917 1987

www.bastak.com.tr

Moisture analyzers

www.symaga.com

Rentokil Pest Control

Laboratory equipment

FineTek Co., Ltd

+34 91 726 43 04

PellTech

Pest control

www.reed-mariculture.com

www.binmaster.com

Symaga

www.lignotechfeed.com

www.wynveen.com

+1 402 434 9102

www.muyang.com

+47 69 11 80 00

+31 26 47 90 699

BinMaster Level Controls

+86 514 87848880

+46 303 850 00 Borregaard LignoTech

Wynveen International B.V.

Bastak

Muyang

Akzo Nobel www.bredol.com

Website: www.sparos.pt

+90 312 395 67 87

www.mysilo.com

Pellet binders

Tel.: +351 249 435 145

Reed Mariculture

+90 382 266 2245

www.payper.com

SPAROS

+1 877 732 3276

MYSILO

+34 973 21 60 40

www.wynveen.com

Weighing equipment Parkerfarm Weighing Systems +44 1246 456729 www.parkerfarm.com

Yeast products Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition.com Leiber GmbH +49 5461 93030

Sanderson Weatherall

www.leibergmbh.de

+44 161 259 7054

Phileo (Lesaffre animal care)

www.sw.co.uk

+33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr

Silos Kepler Weber Group +55 11 4873-0300 www.kepler.com.br

To include your company in the International Aquafeed market place in print, and a company page on our website

Obial Ehcolo A/S

contact Tom Blacker.

+90 382 2662120

+45 75 398411

+44 1242 267700 โ ข tomb@perendale.co.uk

www.obial.com.tr

www.ehcolo.com

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 53

水产饲料

访谈

最近嘉吉收购EWOS可能是这个十年内最大的并购案之一。这起并购发生在8月中旬，恰好发生在水产养殖业最大的展会“水产 挪威2015”之前。谈判持续到周六晚上，在公司准备启程前往特隆赫姆之前。两年一次的世界三文鱼产业代表大会及随后的展 览会“水产挪威2015”将在挪威举行。虽然没有事先约定地点，但届时他们将共同签署一个联合协议，并基于此协议共同合作来 为三文鱼消费者及三文鱼产业共谋福祉。 嘉吉饲料的总裁Sarena Lin女士在一个即兴的新闻发布会上以个人名义宣布了并购消息。《国际水产饲料》杂志见证了这一时 刻并汇集了来自国际、地区及世界水产行业的记者的问题对Sarena Lin女士进行了采访。

让我来先介绍一下自己，我是嘉吉饲料营养的总裁，非常荣幸

三文鱼产业中，通常饲料生产者同用

来参加这次展会，也谢谢大家对这次并购的关心。这是一次变

户间具有非常紧密的关系。不知道在

革性的交易。原因很简单，如果你纵观嘉吉历史，你可能没有

畜禽领域是否也是如此？或者更紧密？

注意到，在嘉吉150年的历史中，有100年是涉足饲料业务的。

这块是否是您重点关注的地方？

我们有100年的专业知识积累，业务遍及37个国家，我们有

在畜禽行业，我们同客户间具有非常紧密的关系。无论哪

17000名员工，数不清的专家，但是，这些大部分都是在畜禽

个物种，奶牛、肉牛或者猪，特别是对一些大规模的生产

领域，我们过去15-20年所做的事情就是进入水产业务领域。

者，我们不但提供饲料，而且提供一系列的附加服务来帮

水产动物营养是世界上增长最快的营养板块之一。我们过去有

助他们管理农场，提高饲料效率。

一些水产业务，但主要集中在温水种类中，如罗非鱼和虾。

但是，虽然如此，我们很清楚，水产是个非常不同的领 域。我们需要EWOS的同事们帮助我们了解在客户服务方

对于EWOS的业务，将来某个时

面的差别以便更好地为客户提供服务。

候会进行垂直整合吗？ 还是那句话，我们目前最要紧的是了解水产饲料行业，

当我们谈到在2050年要养活90亿人口时，我们

并在EWOS的帮助下弄清什么是真正的水产饲料行业的成

通常不会联想到三文鱼产业。三文鱼通常被看

功。我认为这是最重要的。嘉吉会一直专注于寻找增长的

做是经济作物。以您对三文鱼饲料产业技术发

机会，但是，我们非常清楚短期内我们需要做什么。

展的理解，您认为这方面的技术研究在未来将 如何更好地应用？会不会拓展到一些其他种类

至于为什么选择EWOS作为合作伙伴，我想是因为同

比如罗非鱼及越南白鱼？这在您的考虑中吗？

EWOS的结合能促成嘉吉根本性的转换，跳跃式地实

事实上，这正是我们这个合作关系的价值所在。我们看

现嘉吉在水产领域的全球存在感，夯实该领域科技水

到了EWOS技术的可转移性，我们希望将EWOS成熟的技

平，并帮助嘉吉在其他种类和其他市场中实现拓展。

术体系应用到水产养殖快速增长地区（比如亚洲）的其

这是第一步，我们需要先把这一步走稳。现在你们进

他种类中。从技术的角度讲，我们完全被EWOS的技术

入了三文鱼产业，既然一直以来海洋食品都越来越

研发基地Dirdal及EWOS在Dirdal所进行的工作震撼了。

重要，那么这是否是嘉吉第一次进入三文鱼产业？

我们相信，这个基地将成为深化我们水产技术的核心力

我们真的需要好好了解一下三文鱼到底是什么，因为据我

量。但是，合并之后，我们要做的是如何将这些成功的

们所知，三文鱼产业是个非常复杂的产业。所以，我们的

技术和经验应用到世界其他地方。要知道，我们在37个

第一步是，先把这笔交易做成，欢迎EWOS的朋友们进入

国家都有大量的业务，我们完全可以把相应技术拓展到

嘉吉大家庭，同我们一起开拓新的机会。

这些国家，这已经在我们的计划之中。

54 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

An extended version of this interview can be found on the Aquaculturists blog.

September-October 2015 | INTERNATIONAL AQUAFEED | 55

AQUACULTURE

INDUSTRY FACES 行星海洋中火星（MARS，与下文中MARSIC谐 音）上的新人

行

星海洋公司宣布两位新人到来，他们将加入位于国家海洋研究中 心MARSIC（“海洋自主及机器人系统创新中心”的缩写）的海洋 自主系统团队。 Marcus Müller EngD是电子设计工程师，在加入行星海洋之前

刚刚完成Strathclyde大学医疗器械专业生物工程专业博士研究。在这之前，他还获得了Glasgow大学地理空间映射科学专业 硕士学位，他的第一个学位则是德国Regensburg应用科学大学机电一体化的学士。 Marcus曾是宝马中国的实习生，在那里，他为3-5个系列的夹具线分析并优化了KUKA机器人自动生成过程。 除了母语德语和英语，Marcus还能说简单的中文。业余时间他喜欢打篮球和滑雪。 另一位欢迎加入的是Jérémy Sitbon。Jérémy是一位软件设计师，他毕业于法国巴黎皮埃尔与玛丽居里大学工程学院，专 业是机器人工程。他曾于法国国防采购处实习，负责微型无人机可视系统研发。

Frank Michel博士: Dr Eckel新的全球销售总监

从

2015年9月1号开始，Frank Michel履职成为Dr Eckel GmbH新的销售总监。Frank Michel具有生物化学博士学位并且精于营销及团队管理。他着重关注饲料添加剂领 域及其国内和国际分销。Antje Eckel说到：“他的特长是销售活动同客户体验的最 优化，他非常好地利用了他在生物化学方面的教育背景，来成功推介我们的产品

portfolio”。

BioMar集团任命Niels Alsted为亚洲区副总裁

随

着BioMar和中国通威合资协议的签署，BioMar集团今天正式任命Niels Alsted为亚洲 地区副总裁。 BioMar集团CEO Carlos Diaz说到，非常高兴能够将一份非常重要的工作交给 BioMar最资深最受人尊敬的人选。

年底，Niels Alsted将回到中国。但是，现在他已经非常积极地参与到新任地区的工作安排了。

Niels Alsted从1987年开始就为BioMar工作。这些年来，他的工作范围非常广泛，从研发部到业务发展部，再到采购 部，并一直是集团顶级管理者。直到最近，他被正式任命为分管采购及商业关系的副总裁。他最开始是做研发，具有渔 业科学的硕士学位及一个鱼类营养的商业博士学位，这些经历是他能在BioMar历经不同岗位的背景。 “在BioMar饲料板块最近30年向更高水平（无论饲料性能还是环境友好性）迈进期间，Niels Alsted扮演了关键角色。他 将把这些知识技术带到我们在中国的合资企业”，Carlos Diaz说。

Nutriad任命波兰公司总经理

跨

国饲料添加剂生产商Nutriad最近任命Adrian Krzykawski博士为波兰分公司总经 理。Adrian Krzykawski在动物饲料行业具有丰富经历，拥有一个畜牧学硕士学位及一个 Wroclaw大学生物学和一般动物科学学院的博士学位。Krzykawski说到：“很激动能为 Nutriad公司工作，Nutriad是一个领先的饲料添加剂品牌，在波兰具有不错的声誉，我 希望能够拓展我们的市场份额”。 每年生产800万公吨饲料的波兰市场对Nutriad来说至关重要。 欧洲中东和非洲地区区域主管Simon Martyn说：“我们同预混料企业、饲料企业及农场直接或间接紧密合作，我们正稳步 前进，新的任命将助推我们的前进步伐”。

56 | INTERNATIONAL AQUAFEED | September-October 2015

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.