IAF Jul | Aug - CHINESE LANGUAGE edition by Perendale Publishers Ltd

鱼类养殖技术合集

养鱼技术 - 能研究成为热点 - 专家论坛 -鲷 - 印度水产养殖发展概论 - 英国水产养殖 - 科技展览七月 | 八月 2016

目录：七月/八月 2016 卷 19 发行 4

Perendale出版社有限公司 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700 出版商 Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk 编辑 Prof Simon Davies simond@aquafeed.co.uk 编辑咨询小组 Dr Albert Tacon albertt@perendale.co.uk International Editors Dr Kangsen Mai (Chinese edition) mai@perendale.co.uk Prof Antonio Garza (Spanish edition) antoniog@perendale.co.uk 编辑团队 • Prof Dr Abdel-Fattah M. El-Sayed • Prof António Gouveia • Prof Charles Bai • Dr Colin Mair • Dr Daniel Merrifield • Dr Dominique Bureau • Dr Elizabeth Sweetman • Dr Kim Jauncey • Dr Eric De Muylder • Dr Pedro Encarnação • Dr Mohammad R Hasan 国际市场销售团队 Eloise Hillier-Richardson eloisehr@perendale.co.uk Peter Parker peterp@perendale.co.uk Malachi Stone malachis@perendale.co.uk Andrew Wilkinson andreww@perendale.co.uk Roy Palmer (Editor - Asia Pacific) royp@perendale.com 拉丁美洲市场销售团队 Darren Parris darrenp@perendale.co.uk Tom Blacker tomb@perendale.co.uk

普通文章

拉丁美洲市场销售团队 Iván Marquetti Tel: +54 2352 427376 ivanm@perendale.co.uk

4 要闻 19 水产养殖培训 34 照片拍攝

印度市场销售团队 Ritu Kala rituk@perendale.co.uk

36 专家论坛-鲷 56 行業活動

尼日利亚市场销售团队 Nathan Nwosu nathann@perendale.co.uk

©Copyright 2016 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale. com Perendale Publishers Ltd also publish ‘The International Milling Directory’ and ‘The Global Miller’ news service

20 饲料安全和水产养殖可持续发展的保证：给水产动物和产品增值 22 能研究成为热点 26 原位清洗 28 印度水产养殖发展概论

72 市场 74 水产饲料杂志专访 76 從行業面

设计经理 James Taylor jamest@perendale.co.uk Circulation & Events Manager流通与项目部经理 Tuti Tan tutit@perendale.co.uk

推荐文章

鱼类养殖技术 42 持续的未来铺路

杂志专栏 4 Roy Palmer 7 Ioannis Zabetakis 9 Dr Alexandros Samartzis

46 牡蛎的振动分筛 48 紫外线技术在水产养殖中的应用 52 科技进展

我觉得虹鳟比鲑鳟类的鱼口感更好，而且容易烹饪，我们需要提高它在消费者眼中的印象。可惜的是，许多鳟鱼的养殖户都迫于经济的压力停止营业了，因此造成了在最近的十年中鳟鱼养殖工业的缩水。当我第一次来到我过去的研究机构——普利茅斯大学的时候，在离普利茅斯最近的德文郡有至少五个养殖场能够为我们提供实验用鱼。但是现在在离德文郡最近的两个郡里仅有两家养殖场能够提供幼鱼鱼苗。想获得实验用鱼现在变得越来越难了，而这一问题还会不断持续下去，使得获得优质的实验用鱼将变得更加困难。英格兰的贝类养殖相比鱼类养殖更加有名，所以命运在我退休以前可能还会给我新的机会去开创新的研究领域我。当我来到了哈珀亚当斯大学，我有更多的机会去阅读更多的文献，更深入的了解里面的内容。我也结识了更多的企业，在英国的整个水产养殖业中农业技术的应用越来越引起大家的兴趣。我们需要通过发展循环水养殖系统和养耕共生的设备来激励发展城市水产养殖。伦敦和荷西蒙∙戴维斯教授兰的部分地区已经采用这一技术，而且很有潜力在全球得到应用。我希望能在未来报道相关成功的案例。我们本期的内容还是像往常一样报道了新的夏天一个万里无云的日子里，我在家乡撰写本人物以及具有更高科学含量的技术。除了事件期杂志。需要提醒的是在欧洲随着气温的上升报道，我们仍然提供了一些专家的专栏内容。需要注意养殖过程中的可能出现的低氧问题。本期介绍了海鲷，文章还重点介绍了消化能、对于像鳟鱼这类敏感鱼类需要适时增氧。藻类和水的紫外线消毒。我们还有一个关于我们的杂志经常会介绍虹鳟的养殖，这确实 AKVA的清洗机器人的很有趣的文章。是一种重要的养殖鱼类，相比鲑鱼，我个人在下一期的杂志中我将会庆祝我三十年的学更加喜欢虹鳟。虹鳟是一种适应性非常强的术生涯。这三十年中我经历了许多有趣的事鱼，遍布整个英国。小的时候我和我的父亲情，包括学术方面的和产业方面的。一起钓野生的褐鳟，很感谢这种鱼给我带来在这个信息量不断增长的时代，很高兴本杂的美好的童年时光。野生的褐鳟口感非常好，志能在其专业领域内发挥一定的主导作用。肉质鲜嫩营养价值高。西蒙∙戴维斯教授

Croeso - 欢迎词

赢创收购Norel的益生菌业务赢创于2016年7月4日签署购买协议，是对西班牙一家全球动物饲料原料供应商Norel公司新的益生菌业务进行收购。通过这次协议能够看出赢创对益生菌产品以及对其在西班牙的销售地点的需要。相关业务将被整合到公司的动物营养业务线。双方已同意不披露该交易的细节。赢创目前在动物营养领域不断扩大其在营养健康、可持续发展方面的研究，从而为无抗生素牲畜管理提供新的解决方案。谷珉博士翻译

Meet the team at up-coming international events

www.aquafeed.co.uk

Edinburgh International Conference Centre (EICC)

Edinburgh, Scotland 20-23 September, 2016

Organised by the European Aquaculture society with the cooperation and support of Marine Scotland, part of the Scottish Government, and The Marine Alliance for Science and Technology for Scotland AE2016 Gold Sponsor

www.easonline.org

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新闻

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Roy Palmer

关于AwF在印度尼西亚举办的大事件报道

在

WAS-APC将这次伟大的会议在此召开，会议中有许多才华出众的年轻学生参与，让我们可以提前感受到新兴的养殖产业的未来。会议中有一个有关水产养殖的比赛、全国服装比赛，T台比赛和一个才艺展示，确保每个人都有机会表演他们的才艺并有幸能挣得奖金。

印度尼西亚仅发生了在会议中与学生会话环节AwF设计了Albert 两次有关 WAS的大事

Tacon和Roy

Palmer介绍了自己独特的职业生

件，第一次是发生在

涯以及行业内的故事。

2005年，第二次就是

有关此次会议的内容详见如下网

今年四月在 Surabaya

址：http://www.aquaculturewithoutfrontiers.org/

召开的亚太地区水产

education/slideshows/

养殖会议（APA）。

人们聚集到Surabaya，会议在大城市综合体的

AwF的妇女网络

中心提供了240个展位和十一个会议室，这真

一般来说，有关女性的网络都是一个有趣的议

是令这个城市兴奋的日子。虽然时间上与在布

题。AwF的妇女网络是由Janine Pierce博士领导

鲁塞尔召开的全球海鲜博览会时间冲突，但由

的（即将接任AwF的网络秘书处），was‑apc的

于当地政府的支持，据记录有超过5500人参加

董事们为此网络作出了巨大的贡献，包括May

了会议。

Myat Noe Lwin、 Bibha Kumari、Arlyn Mandas、

在印度尼西亚，水产养殖业快速增长，在过 Vaishali

Joshi、Renata

Melon

Barroso、

去的五年中增长了近百分之20。在过去的10年

Menaga Meenakshisundaram和 Nikoleta

中，水产养殖的产量每年的生产增长超过百分

Ntalamagka等人。

之50。对于来自EU、美国、澳大利亚等地的代表团，重要的是要看到政府和行业的合作伙

AwF女性网现在拥有550人，强烈感谢秘书处Julie

Kimber的加盟。我们预计新当选的

伴关系，这显然是为了最大限度地提高水产养 AwF（美国）主任Sally Krueger将继续支持该网殖的成果。

络的发展。本月介绍的女性人物是Shakuntala Haraksingh Thilsted博士和Doris Soto博士。

政府的支持促进了印度尼西亚水产养殖的发展

Thilsted博士，世界营养研究的领军人，因她

印度尼西亚过去几年在水产养殖中取得的发

通过创建食品为基础的系统来克服在亚洲和

展离不开当地政府的支持。这些发展需要政府

非洲低收入地区缺乏微量元素的问题的工作

设置治理方案，提供基础设施，同时鼓励从事

而被授予特殊贡献奖。Soto博士，虽然已经从

水产养殖与产业集团抓住机遇，这需要主动为

联合国粮农组织退休了，但是仍然不知疲倦

服务行业提供具有相关教育背景的人、设备、的工作，这对一个由男性主导的全球政府组饲料和所有其他的成分。你可以在印度尼西亚织来说，不仅能够促进水产养殖的发展，也是在努力创造一种文化，有利于更过女性的参

看到这些正在发生。

当然还需要有优越的地理位置。印度尼西亚与。Soto博士已经在推进弱势群体粮食安全的是由火山岛组成的，拥有富有自然美景的海工作方面充分展示了她的能力并得到了坚实的滩、火山和包括大象、老虎和科莫多巨蜥等在内的多种丛林动物。这是他们获得这些成果的一个伟大的秘诀。

声誉。 Nikoleta ntalamagka谈到了她的家乡希腊和叙利亚的难民问题，这创造了太多我们如何能够

4 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

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新闻

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帮助的讨论。Nikoleta也是建立学生网络的创建者，超过350人的学生会在近几个星期内加入到该网络中。我们很高兴能够邀请到Lian E. Heinhuis作为 AwF的特邀嘉宾主持人。Lian是一个从事海产

BALANCE IS EVERYTHING!

品工作的助理分析师，与资深行业分析师、荷兰拉博银行农业系统总监同时也是AwF主任的 Gorjan Nikolik共同工作。Lian展示了荷兰拉博银行的包括拉博基金机构在内的各种机构，以及最近与印度尼西亚签署的一项发展合同。 AwF（英国）的产业工会已在英国格洛斯特郡的彻特纳姆市召开第一次会议，任命Clifford Spencer为董事长。Clifford最近被任命为发展非洲养殖新关系（NEPAD）项目大使，该项目预计将成为该组织发展非洲新战略的主要驱动力。 AwF（英国）与其他AwF系统的最重要的区别是，AwF与水产养殖加工业享有共同的产业工会。而AwF产业工会是同时代表水产养殖和加工的。英国的发展成果很大程度上归功于Simon Birks 通过政府渠道得到了许多项目批准。Simon认为需要强调工会受托人的作用以及构成。原来的工会任命Clifford Spencer, Janice Spencer和 Simon Birks为新的受托人。一个以Darren Parris（英国方面）和Roy Palmer（国际方面）为首的管理任务组成立了。随后，José Villalón也同意成为英国行业工会的受托人。José Villalón在荷兰泰高企业作为可持续发展部门总监，主要致力于提高荷兰水产养殖的可持续发展。José是业界众所周知的人物，他在2007加入世界野生动物基金会并在六年里一直负责其养殖项目；其提出的管理倡议，涉及到2200多个全球利益相关者，并创造了有关12 种包括鲑鱼和虾在内的养殖商品的养殖环境/社会标准的行业对话。通过世界自然基金会的合

Biolex® MB40 – effective MOS for: Active support and relief of the immune system High bonding power & inactivation of pathogens/toxins in the intestinal lumen

作伙伴，José共同创立了独立的水产养殖管理委员会（ASC），他是最初四年的董事会主席。我们期待着José在英国工作的开展，我们将从

Prebiotic effects on the microflora in the intestine

他那里学到丰富的经验。 @AwFComms 谷珉博士翻译

Roy Palmer是无国界水产养殖机构的执行董事，国际海鲜专家组执行董事和海鲜改变生活组织的主席。

leibergmbh.de

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 5 Produktanzeige Biolex 90 x 270 International Aquafeed 06/16.indd 1

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新闻

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可持续水产养殖赢创（Evonik）将鲑科鱼类、虾类等转变成素食者赢创科学家的长期目标是将鲑

过程中保护海洋资源，用大豆或

现在正计划通过集中研究将这

科鱼类、虾类及其他海洋动物转

其它植物蛋白源去替代鱼粉（一

一成果转移到虾类，但虾等甲壳

变成素食者。因此，他们将在海

种动物蛋白源）是不够的。因为

动物的摄食行为和消化系统与鱼

洋资源保护方面发挥着重要作

这样产生的饲料不具备正确的营

类是不一样的，因此具有很大挑

用。为此他们一直在寻找饲料中

养组分或氨基酸含量如蛋氨酸无

战。鲑鱼是肉食性鱼类，当食物

替代鱼粉和鱼油（产自野生捕捞

法满足水产动物的营养需要。

一进入水中它们就立即摄食，而

鱼类）的方法，而养殖鱼类是全

当这些水产动物利用的不是最

虾类在底部摄食非常缓慢。这就

世界人类健康营养的重要来源。

优饲料，它们会消耗更多的蛋白

导致在虾类摄食之前，高水溶性

“依靠现代鱼类养殖概念和我们

质进而排泄更多的未被利用的含

的组分会从饲料颗粒中浸出。此

的氨基酸产品，饲料中的鱼粉

氮代谢物。结果导致稀有资源的

外，添加的蛋氨酸必须与蛋白质

含量得以显著降低。现在，我们

浪费和与正常相比更多的排泄物

消化产生的氨基酸同步。

正在努力找到鱼油的可持续替代

对水体的污染。

只有赢创的研究人员设法研发

物。”赢创可持续健康营养产品

出一种改进的蛋氨酸来源，虾类

系列领导者Christoph Kobler先生

可以在正确的时间代谢利用正

说道。

确的含量。这种新型的二肽由两个蛋氨酸分子组成，难溶于水，

赢创是一家为现代动物营养提供氨基酸和氨基酸衍生物的世界

虾饲料：为养殖虾类提供高效可持续的营养，AQUAVI®Met‑Met（蛋氨酸二肽产品）极大程度上减少鱼粉在饲料中的利用和降低海洋污染。看这里（剪辑）：一支凡纳滨对虾正在摄食饲料。

领先的供应商。该公司把自己视为该技术领域的领导者，并相应地将产品系列扩展到健康、可持

从而防止蛋氨酸从饲料中快速浸出。虾类需要通过自身裂解二肽成蛋氨酸分子，这就使得裂解的蛋氨酸与其他蛋白质消化产物同步用于蛋白质合成。公司目前正

续的动物营养领域。

在比利时的安特卫普为这一新产

根据联合国粮食及农业组织

品投入首个生产线。

（FAO）的估计，2014年全世界共消费1.47亿吨的鱼类，其中一

赢创的研究员正在研究替代鱼

半以上来自水产养殖。并且需求

油的产品，将作为鱼饲料中第二

不断上升，为了养活不断增长的

个重要的动物营养产品。“这将意

世界人口，到2030年另外还需要5

赢创的研究人员十年前就为解决

味着有可能在鱼类饲料生产中完

千万吨。由于海洋渔业的过度捕

这个问题寻找答案，不断发展完

全不使用海洋资源如鱼粉和鱼油”

捞，渔业捕捞产量将很难提高，

善鱼虾类利用的特殊氨基酸和氨

Christoph Kobler先生说道。

联合国粮农组织认为这些额外的

基酸衍生物，目的是在未来能很

赢创正在与位于瑞士凯泽老斯

需求只能通过水产养殖。

大程度上降低鱼粉在水产养殖中

特市的帝斯曼（DSM）营养产品

某些养殖的鱼虾类如鲑鱼、鳟

的重要性。基本原则是在植物为

有限公司合作开发一种富含n-3脂

鱼和斑节对虾是肉食性或杂食性

主的饲料中选择性添加氨基酸如

肪酸的藻类产品用于动物饲料。

的。如此，这些动物的饲料中包

蛋氨酸和赖氨酸使鲑科鱼类和其

和人一样，动物也需要在食物中

含鱼粉。鱼粉中含有水产动物生

它海洋动物能最优化地利用植物

含有一定量的必需长链多不饱和

长赖于需要的必需氨基酸。全球

蛋白。最重要的任务是开发适合

脂肪酸来维持健康生长。在水产

接近四分之三的鱼粉和鱼油用于

每个鱼种营养需要的产品。以鲑

养殖中，这一营养成分主要来自

水产养殖，对海洋资源来说是个

鱼为例，2008年在鲑鱼饲料中的

饲料中的鱼油。帝斯曼和赢创准

重要负担。

40%是鱼粉，但这个数字已经下

备利用可持续的生物技术利用海

为了将鲑科鱼类、虾类和其它

降到平均10-15%。饲料企业正在

洋藻类产生n-3脂肪酸。

水产种类转变成素食者进而在此

大力宣传完全不用鱼粉的概念。 6 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

青海大学马睿博士翻译

部将成立马尔堡峡湾鲑鱼工作小组，为鲑鱼养殖最优化管理

的实践指南（以下简称指南）提供实施方案。其他部门也在实施过程中介入包括资源保护部和环境部。该工作小组从今年7月开始为马尔堡区议会和政府提供实施指南方面的建议第一产业部副部长Ben Dalton先生介绍说公众、议会、政府以及行业已致力于该指南的实施。“这些指南是2014年由当地和中央政府、行业相关人员和科学家共同制定，目的是为马尔堡峡湾地区发展可持续鲑鱼养殖提供建议。”他说道，“下一步将

与国际流域倡议组织（iwi）、社团和行业共同考虑马尔堡峡湾地区鲑鱼养殖的实施方案以便达到生态、社会和经济效益的最大化。” 该工作小组的成员组成正在商议中，将包括马尔堡区议会、第一产业部、重要社团和利益团体、国际流域倡议组织以及新西兰国王鲑鱼有限公司（King Salmon）的代表。马尔堡市长Alistair Sowman表示欢迎各种有关实施方案的建设意见。他说道“最优化管理实践指南瞄准当地发展需求，以努力成为可持续水产养殖的世界领导者为目标。因此需要我们相互合作共同确保该指南的实施。” 工作小组的建议不但不会被约束，而且会指导马尔堡区议会和中央政府未来的工作计划。青海大学马睿博士翻译

你想了解更多行业新闻吗？我们杂志的专栏作家有敏锐的眼光，收集世界各地最有趣的、有意义的和离奇的水产养殖故事（让我们一起参与进来吧）。每个工作日我们通过互联网搜集头条新闻，并在每天将文摘打包发给读者。 http://theaquaculturists.blogspot.co.uk

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新

西兰马尔堡区议会和第一产业

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新西兰：马尔堡峡湾成立鲑鱼工作小组

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新闻

Ioannis Zabetakis 饮食干预 VS 他汀类药物

1952

年，第一个关于人类饮食的非正式初步研究在意大利、日本、西班牙和南非进行，首次获得的数据被用于“七国研究”（Seven Countries Study，SCS）第一阶段（19581983）的实验设计中。SCS提出了血清胆固醇和心血管疾病之间的关联。然而，这种关系不是适合每一个人群。该关系非常适合在美国和欧洲北部地区的人群，但不适合欧洲南部地区和日本人群。但由SCS研发的降低胆固醇的药物研究策略最终指导了其他他汀类药物的发展。临床证实他汀药物导致较低的血清低密度脂蛋白胆固醇，然而SCS表明血清胆固醇高的人不一定增加心血管疾病的风险！因此，今天很不幸的是绝大多数的医学团体倡导这些他汀类药物是主要和次要预防心血管疾病的非常有效的一线疗法，但没有考虑人们的饮食习惯或血液指标（比如，如果他们遵循地中海饮食习惯，或意识到血液中高密度脂蛋白胆固醇水平——好的胆固醇）。不断有证据证明他汀类药物在大多数患者中具有副作用，因此建议这些药物不是解决心血管疾病的通用方法！所以，我们需要重新审视和再评估胆固醇在具有动脉粥样硬化潜在调节的其他脂质中的相对重要性。是所有人都需要他汀类药物？还是这些药物会使事情变得更糟？

他汀类药物的优缺点是什么？除了胆固醇以外，通过各种食物（例如鱼类）的饮食干预是如何影响脂质（包括n-3系列脂肪酸和极性脂质部分），进而帮助机体降低心血管疾病的风险？我们建议通过精心设计饮食干预中的脂质组分，为不能服用或反对服用他汀类药物的患者提供可靠的替代方法。拓展阅读七国研究（SCS）- www.sevencountriesstudy.com Lipids and cardiovascular disease: where does dietary intervention sit alongside statin therapy? （脂质和心血管疾病：与他汀类药物治疗相比，饮食干预位于何处？） Food Funct., 2016,7, 2603-2614 DOI: 10.1039/C6FO00024J http://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2016/fo/ c6fo00024j#!divAbstract ioannis.zabetakis@ul.ie @yanzabet 青海大学马睿博士翻译

经过12年雅典大学的学业生涯，作者Ioannis加入利莫瑞克大学（UL）成为食物脂质领域的讲师，在这里他工作的重心一直在食物脂质对心血管的保护功能，特别是乳制品和水产品。

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 7

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新闻

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图：BioMar的CEO，Carlos Diaz先生

BioMar（拜欧玛）提出全球战略

ioMar 集团在2016年6 月1日推出新的全球战略“塑造未来”。该战略将加强BioMar作为当地快速应答、灵活的水产特种饲料供应商的地位。 BioMar今年早些时候提出新的目标声明“我们是致力于有效和可持续全球水产养殖的创新者。”和新的企业主题“让我们缔造新的水产养殖”。现在就是追随这一新的企业战略。“这对我们提出创新战略来搭建我们公司的DNA是非常重要的，尤其是支撑我们新目的声明的四个关键点：创新、绩效、可持续、合作。”BioMar集团 CEO Carlos Diaz先生解释到。 Carlos Diaz先生强调现在是提出全新战略的最佳时机：“在过去的几年里我们已得到丰厚的财政业绩；我们已实现很多发展战略目标；我们和我们的控股公司 Schouw & Co愿意和有实力进一步投资以获得新的成功。” 新的战略将瞄准6%的税前利率（EBIT）水平，并在未来5年中 BioMar通过自然发展和收购实现 50%的效益增长。新战略的发展将势必在很大程度上涉及BioMar内外利益相关

者：“我们特别听取了客户的意见，这将对解答他们现在关心的问题还是制定与他们未来规划相适应的发展战略都是至关重要的。与客户的亲密合作是我们也是他们成功的基础。我们的一个新举措就是利用和发展灵活弹性机制使客户的利益最大化。” 发展战略的第一步是加强 BioMar的一些核心职能。 Carlos Diaz先生解释道：“我们具有精简灵活能在当地快速应答的组织机构，但是为了保证进一步的发展，我们将进一步提高全球创新能力、一些企业的支撑职能以及进军新市场和开发更多物种饲料的能力。” 作为最先实施的举措之一， BioMar将调整经营模式，重新划分为三个市场部门分别是鲑鱼、新兴市场和欧洲、中东和非洲市场（EMEA）。 “我们新成立的鲑鱼市场部门将涵盖现有的全部鲑鱼市场，目的是整合这些市场资源提高效率，尤其加强这个品种的研发效能。因为这些占我们主要的营业份额，同时对整个水产养殖的新发展是至关重要的。” 新兴市场部门虽然一开始占有很小的营业额，但Carlos Diaz先生认为这将是确保BioMar发展的重要举措之一：“我们目前正 8 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

在中国建厂，同时我们看到了中国、其他亚洲市场以及拉丁美洲市场的巨大潜力和发展机遇。为了切实抓住这些机遇，我们需要各企业部门之间具有较强的协调和联系来确保执行力。” BioMar第三个市场部门是 EMEA部门，将覆盖整个欧洲大陆、中东和非洲市场，这是之前BioMar欧洲大陆市场的延伸。“本周我们在土耳其的新厂已开始生产，随着希腊局势的逐渐变好，该地区的市场将表现良好。在这个新的阶段，我们将巩固加强我们在这一重要地区的市场地位。” Carlos Diaz 先生总结道。新的执行机构组成 BioMar在推出“塑造未来”这一新的全球战略的同时成立了新的管理团队。新的董事会由CEO Carlos Diaz先生，CFO Mogens Stentebjerg先生，三个副总裁Jan Sverre Røsstad先生、Ole Christensen先生和Henrik Aarestrup先生组成。 “我对新的团队充满信心，能加强我们作为当地快速应答、灵活的水产特种饲料供应商的地位。该团队成员拥有丰富的管理经验和技能、对水产养殖行业有深刻认识及其他方面优势。” Carlos Diaz先生说道。

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新闻

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Dr Alexandros Samartzis

从左及右分别是Ning Pascual，三德饲料有限公司营养技术总监；Peter Parker，来自国际水产饲料杂志新西兰办公室；Feliana Widjaja，赢创市场总监；Alexandros Samartzis博士，赢创水产养殖技术销售经理；Norielyn D, Fajilan，赢创菲律宾业务发展经理。

Carlos Diaz先生将临时负责鲑鱼市场部门，而原先负责 BioMar欧洲北部海域的副总裁Jan Sverre Røsstad先生将立即兼任BioMar在智利的管理工作来创建BioMar两个最大市场——智利和欧洲北海的紧密联系。 Ole Christensen先生将领导新的EMEA市场部门，同时继续负责BioMar目前整个欧洲的市场。在此之前，Ole Christensen先生负责BioMar欧洲大陆片区的研发工作，他对饲料相关业务从原料采购、加工和市场管理等的各个方面都有丰富的经验。 Henrik Aarestrup先生将从全球营销总监变成BioMar 副总裁负责新兴市场部门。Henrik Aarestrup先生除了负责市场以外，还将参与几个BioMar国际公司的业务发展计划和战略的制定。他懂得整个BioMar机构的运行和具有长期从事国际化管理的经验，因此可以加强新兴市场部门与其他组织部门之间的联系。 Mogens Stentebjerg先生，BioMar长期CFO，将继续在董事会中工作。青海大学孟玉琼博士翻译

现代水产养殖中专业饲料添加剂的重要性

水

产养殖的品种有 303种，远远高于畜牧业养殖的种类（只有 18 种）。在这 303 种中，有210种鱼类、30种甲壳类。每一个种类都有不同的养殖条件、生理需要以及营养需求和摄食行为。因此，水产养殖中每个物种的相关研究和具体应用的工作量是畜牧业的好多倍。与水生生物物种间的较大差异相比（对甲壳类到海水肉食性鱼类和淡水滤食性鱼类），物种生活的水环境对养殖户和饲料厂来说更是巨大的挑战。一个典型的例子是养虾行业，虾类具有缓慢摄食的行为，而且作为外部咀嚼者它们很有耐心地啃咬它们的饲料，这就导致饲料颗粒在水中停留时间的延长。因此，饲料中的营养成分会从颗粒里浸出或溶解在水中。这被认为是该行业最主要的问题之一，因为虾类实际消化利用的营养成分不能达到饲料提供的预期水平，进而不能满足物种的营养需要。这种无法满足物种营养需要的不均衡摄食会对虾的生长性能以及其它性能产生负面影响。此外，从饲料颗粒中溶出的营养成分包括含氮物质如添加的氨基酸等会对养殖水体的质量造成负面影响，如导致水体富营养化等环境恶化的影响。近期在该领域有了新的技术突破，那就是根据虾类独特的摄食习惯和消化系统功能研制出的蛋氨酸二肽（DL-蛋氨酸+DL-蛋氨酸）。之所以选择蛋氨酸是因为它在大多数情况下是第一限制性

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 9

氨基酸。这个产品的应用旨在解决上述行业问题。该二肽的主要特性是由四种不同的蛋氨酸立体异构体组成（DL蛋氨酸-蛋氨酸、LD-蛋氨酸-蛋氨酸、DD-蛋氨酸-蛋氨酸、LL-蛋氨酸-蛋氨酸）可显著降低其在水中的溶解性。因此，该产品对养虾业最直接的好处就是防治蛋氨酸在水中的溶失。因四种不同立体异构体在虾类的内脏中逐步消化以及具有较低的溶失率，与其他商业蛋氨酸添加剂相比有更大的市场前景。在很多实际的应用案例中，这种新型的蛋氨酸二肽可以替代目前在水产养殖业中广泛使用的商业蛋氨酸添加剂如DL-蛋氨酸（具有200%的有效性），当饲料中添加其他商业蛋氨酸一半的含量也能维持相同的虾类生长性能。多年来解决个别物种具体问题的方法来源于水产养殖整条产业链中不同的学科。显著提高饲料生产和加工工艺、养殖管理、基因选择、健康保障以及营养学应用将有助于这个产业的发展，使其成为更可行、更有吸引力、更有利可图的行业。前进的道路将是投入精力物力去研究每个物种尚不清楚的需要或挑战、强调可持续地应用这些知识和先进技术去专门解决每个特殊物种行业的发展问题。青海大学孟玉琼博士翻译

Alexandros Samartzis博士是赢创集团的水产养殖技术销售经理，他曾在英国普利茅斯大学获得鱼类营养学硕士和博士学位，并在希腊雅典农业大学获得MBA。

新型超声方法有助提高鲑鱼的收获量

苏

SAIC首席执行官Heather Jones 说：“这个创新项目是由我们的快速响应计划主动设立并支持的，现

来探索其在促进鱼类健康方面的效果。” 如果初步结果是积极的，那么产

格兰水产养殖创新中

在是小规模实验阶段，但是如果

学合作计划会将超声处理扩大到

心（SAIC）推出了首个

成功的话，可能对苏格兰乃至全

覆盖全球的综合性海洋工程解决

快速响应项目，即探

球的水产养殖业都有非常积极的

方案。

索一种新型的超声方法来驱除养殖鲑鱼体上的虱子，并最终提高收获量。这项为期六个月的项目汇集了业内的合作伙伴Pulcea及来自邓迪大

影响。”

最大收获产量只是该项目的预期

该项目由SAIC资助了39,467英镑，成果之一。Pulcea的总经理伊恩·阿旨在快速测定超声驱除鲑鱼体上

姆斯特朗评论说：“随着研究的不

海虱的效果，既不损伤宿主鱼，又

断深入，我们希望有更多的发现，

不影响养殖环境。

这将有利于鱼的健康和福利。从

学和斯特林大学水产养殖研究所

邓迪大学物理系的保罗·坎贝尔

而可能有助于释放行业的增长潜

的学术合作伙伴，主要研究超声在

博士说：“我们正在研究一项在人

力，为苏格兰乃至全球的水产养殖

定位和驱除海虱方面的效果，要求

类医学上已经被证明有效的技术，业带来真正的经济利益。”

不能产生损伤，且没有其他危害。

我们重新对其进行了精心的设计，

泰高集团收购南非的预混料和饲料添加剂公司Advit

青岛农业大学陈京华博士翻译

待于监管部门的批准，预计将在2016年下半年完成。南非是非洲最大和最先进的动物营养市场。Advit在所有畜禽品种上都有稳固的市场地位。高集团已经签订了收购Advit的协产品覆盖全国，也出口到邻国。议，Advit是南非一家预混料和饲料添加泰高集团于2001年通过收购埃及的Hendrix Misr公剂公司。Advit总部设在约翰内斯堡，生司进入非洲，2013年拥有了完全产权，并更名为产各种预混料、农场矿物质和动物保健产品。创荷埃及适可添公司。2014年通过在尼日利亚成立鱼美营养国际作为泰高集团的动物营养业务分支，与饲料合资企业而扩大了市场份额，今年早些时候， Advit早在2015年就建立了战略联盟。这项收购还有该公司宣布在赞比亚成立一家鱼饲料合资企业。

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10 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

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新闻

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安彭利集团(Anpario)建立全球性的业务和商业基础设施

成功。理查德的多种语言技能帮助安彭利与该地区的分销商和终端客户有更紧密的合作。

近

期安彭利集团的国际贸易业务获得了英任命David Dinhani为拉美地区商务总监大卫担任安彭利拉美地区的国女王企业奖，在此成功的基础上，安商务总监。大卫会说多种语言，彭利集团正在加强和巩固其商业基础且具有丰富的销售、技术和商设施和全球性业务，任命了几位大区商务总经理，务经验，曾成功地为罗曼动物并计划开设更多的区域办事处。保健公司（Lohmann Animal 最新任命 Health）建立了维生素和营养性添加剂在南美洲的销售分部。任命Hayley Agnew为欧洲区大卫多年前曾就职于日本味之素（Ajinomoto）、域销售经理建明工业（Kemin）、巴斯夫（BASF）和安彭利 Hayley Agnew在2015年年中的经销商M Cassab。加入安彭利，担任欧洲区域销大卫具有拉夫拉斯联邦大学、米纳斯联邦大学的售经理。Hayley负责管理安彭动物营养学硕士学位，拥有圣保罗州立大学经管利集团在欧洲的销售业务、销学院（FEA USP）的农业工商管理硕士学位。在售团队和分销商，包括英国和安彭利的圣保罗办事处，他将负责公司所有的贸爱尔兰。易、产品品牌建设和拉美地区的经销商。他在该 Hayley曾任职于奥特奇（Alltech），担任技术销地区主要市场的商务经验使他具有显著的领导力售经理，也在Promar工作过，她参与了一些与农和远见，有助于安彭利实现在拉美地区销售显著户和企业客户的面对面的交流，曾经担任养殖顾增长的雄心。问和发展顾问。Hayley的丰富经验帮助她在欧洲任命Zouhair Chadlaoui为中东和非洲地区范围内迅速组建和运营自己的团队，这支持了安商务总经理和办公室主任彭利的长期发展战略。

（面向迪拜）任命理查德·庄博士（Richard Chong）为亚洲区商务总经理理查德·庄博士于2016年3月加入安彭利集团，他领导该公司设在吉隆坡的亚洲销售办事处，并领导该地区的销售工作。理查德受雇于安彭利集团后，将为当地合作伙伴和客户提供更好的本地化服务，努力推动肠道健康产品实现最佳的销售。理查德有丰富的销售、技术和商务经验，此前曾就职于奥特奇、Gold Coin以及最近的安尼妥斯公司（Anitox），他曾经担任亚洲区商务总经理，他领导的团队在中国和泰国开拓市场时都取得了

工商管理硕士Zouhair Chadlaoui于2016年5月15日加盟安彭利集团，负责领导公司在中东和非洲地区的销售工作。安彭利在迪拜设有销售办事处，作为中东和非洲地区的销售中心。 Zouhair作为业务主管，具有销售、业务开发和市场营销的跨职能管理经验。他有9年的饲料行业经验，其中包括普罗维美的中东和北非公司（Provimi MENA，荷兰）、Nutriforce有限公司（比利时）和迪拜的帝马公司（Timab）。 Zouhair具有多种语言技能、专业的知识和经验，拥有双重文化的合作背景，使他成为安彭利全球团队的重要成员。

防治海虱取得突破

缩短低盐水的处理时间来达到（如氧气、二氧化碳和氨）。至 enchmark 动物保健公对鱼的最小应激。该方案可用于关重要的是，治疗时需要稳妥管司（Benchmark Animal 治疗各个阶段的多重耐药性海理，延长治疗时间则需要格外警 Health）共享了其防治海虱，现场试验证实治疗功效达到惕。Benchmark公司鼓励所用养虱的最新研究成果。 100％。殖户在应用之前与他们商讨治 “Salmosan® Vet All-in-One”是一应用此方案已经得到了非常积疗方案。个联合应用低盐水（<1~3‰）和极的结果，Benchmark动物保该方案正在申请一项专利，已 ® 兽药甲基吡啶磷（Salmosan ）健公司的技术支持团队还得到经通过法律审查。青岛农业大学陈京华博士翻译高效防治海虱的治疗方案，通过了一些有关水质参数的宝贵经验

12 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

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荷兰泰高国际集团报道其在可持续性发展方面取得了良好的效果和进展

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新闻

持续性 2015年荷兰泰高国际集团通过对42个供应商的审计进一步加强了供应链的可持续性。所有新的直接供应商都签署了供应商行为准则协定。将围绕可持续发展的关键指标强化和整合到季度报告中也取得了良好的进展，包括对二氧化碳、水、废物、能源利用和损失工时事故等指标的检测和控制。为了确保泰高国际集团2020年可持续性发展的愿景和可持续性目标的实现，泰高国际集团所有的运营公司联合开发了包含115个标准的nuterra内部标准。这一标准可以协助管理人员将他们的工作与泰高国际集团 2020年的目标定位相契合，以确保在2020年达到公司可持续发展的目标。

据

荷兰泰高国际集团报道，2015年的财务报表显示其净收入上升为57亿欧元（2014为53亿欧元），营业额高达2亿 8200万欧元（2014为2亿3600万欧元）。泰高国际集团在各个领域上的收入都有所改观，包括动物营养、水产饲料和泰高伊比利亚分公司。泰高国际集团在可持续发展的目标上保持着稳步前进。它通过供应商审查制度进一步强化了供应链，并将可持续发展关键绩效指标纳入其企业报告中。泰高国际集团2015年的年度总结是根据第四代全球报告倡议指南起草的。可持续发展报告泰高国际集团首席执行官Knut Nesse说：“在 2015年，泰高国际集团根据第四代可持续发展报许多方面，2015年都是泰高国际集团特殊的告指南起草了第一个年度总结报告，该指南由全一年，所有业务的财务绩效都非常可观。这也球报告倡议组织开发，这证实了泰高作为一个私证实了客户对我们的评价：越来越成功地将我营公司对年度报告公开、透明的持续投入。们的研发和创新能力投入到可持续性的营养解完整的2015年年度总结报告可上网浏览。决方案当中。随着对美国微量矿物生产商—— www.nutreco.com/annualreview Micronutrients公司的收购，我们发现，我国历扬州大学苗淑彦博士翻译史上的第三大并购使泰高国际集团成为特种饲料添加剂市场的领导者。” “六月份，我们在荷兰举办了第八次农业展望大会，共吸引了来自40多个国家近400名人员的参与。但最引人注目的事件也许是泰高国际集团因被SHV集团接管而从阿姆斯特丹证券交易所退市，从而开启了泰高国际集团成为私营企业的新篇章，同时我们也 eagriculture - the 5th International conference on 会在新股东的全力支持下继续推动“可持续 What to expect? macroalgae takes place September 27-28 in 增长”战略。” on-topic plenary

成果泰高国际集团在三个领域的良好的财务表现主要是因为更有利的产品组合和泰高在巴西收购的贡献，以及积极的货币政策影响的结果。尽管全球肉猪和奶牛行业市场环境艰难，但主要由Trouw Nutrition分公司负责的动物营养交易依旧表现良好。将重点放在对整体产品的改进也为Selko饲料添加剂分公司的表现加分。水产饲料的交易由Skretting分公司负责。虽然在主要的鲑鱼料市场——挪威，鲑鱼饲料仍然生产过剩，但泰高国际集团的鲑鱼饲料业务在2015年依然表现突出，并保持其作为全球市场领导者的地位。Ecuador 分公司的虾饲料业务也保持良好增长。泰高国际集团伊比利亚的业务在西班牙经济恢复后表现良好。配合饲料生产商Nanta 公司的销量大幅增长，而专门从事家禽肉类的Sada公司，受益于在高温季节（夏季）的良好表现，其业务也表现突出。

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Aveiro, Portugal. Participate as a delegate, present your research in a poster presentation or your product on a table top. knowledgea- More information and registration on the website ble www.seagriculture.eu, or contact Suzanne Kroeze of DLG Benelux: s.kroeze@dlg.org speakers

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options for

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side-visits

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Session topics

1. Seaweed biology 2. Legislation and certification 3. Economics of seaweed farming 4. The technology behind seaweed farming 5. High-end purposes 6. Large scale production

Partners

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 13

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新闻

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DTG2型遥控潜水器（ROV） DTG2型遥控潜水器通过手持控制器进行操作

Aqua-Cage渔业公司在虹鳟鱼养殖基地使用了Deep Trekker公司生产的 DTG2型遥控潜水器

qua-Cage 渔业公司位于安大略湖帕里湾，主要业务是为食品市场供应虹鳟鱼。他们从安大略湖南部的一个育苗场收集鱼苗，然后在乔治亚湾的开阔水域养殖后供应给加工商，最后再用船运送到各个大型杂货店。Aqua‑Cage渔业公司在获得利润的同时，也为消费者提供了高品质的鱼产品，并为环境的可持续发展做出了贡献。去年，Aqua-Cage渔业公司采购了一台由Deep Trekker 公司生产的遥控潜水器（ROV），并在养殖场开展了诸多工作。 Deep Trekker 公司为多个行业制造了便携式遥控潜水器以进行水下监测工作。由于Deep Trekker 公司产品的便携性，设计的稳定性和易操作性，水产养殖场已成为使用遥控潜水器的最佳场所。这一设备使全球各地的养殖场受益颇多，管理者和员工们可以很容易地在一分钟内完成所有水下监测等常规工作。去年，Aqua-Cage渔业公司使用Deep Trekker 公司生产的DTG2型遥控潜水器在安全的水上环境中完成了水下监测，包括检查网箱，监测鱼类行为和健康，检查缆绳、锚，并检查养殖网箱的深度以确保它们没有触及湖底。 Aqua-Cage渔业公司不需再雇佣专业潜水员进行水下检测工作，遥控潜水器能够完成这一任务，同时还可以消除所有由人在水下完成相应工作时所带来的风险。来自Aqua-Cage渔业公司的Kana Upton在被问及在没有 Deep Trekker公司的遥控潜水器之前如何去完成任务时解释说：“在用Deep Trekker公司的产品之前，我们使用了另外一个公司的设备，事实上是两个设备。我们需要两个设备的原因在于，当其中一个设备送检时，我们无法承担停工期造成的损失，因此第二个设备在保障我们顺利度过这一两个月的水下工作上是必不可少的（也希望它不产生问题）。但现在，我们只需要一个Deep Trekker 公司的产品，而且它比其它公司的潜水设备更便宜。” 当被要求对目前Deep Trekker公司生产的 DTG2型遥控潜水器和之前所用设备之间的差异做进一步评价

时，Aqua-Cage渔业公司解释说，事实上，DTG2主要增加了安置在潜水装置中的电池，他们强调，这减少了设备设置时间和运行设备所需的装置。 Kana Upton说：“我们的另一个设备，需要配备逆变器/发电机，燃料，显示屏（屏幕太小），延长线，手提箱，控制器箱和所有必要的连接电缆。但只需要启动一个盒子，Deep Trekker公司的设备可能只需20秒就能潜入水里。对我们来说，该设备最具优势的地方就在于它不会产生持续的噪音和从逆变器排出的气体及烟雾。Deep Trekker产品的上半部分能完全保持安静，再加上它在水里运行得很快！真的很快！” 事实上，Deep Trekker产品完全便携式的特点在水产养殖业中得到了广泛认可。尽管养殖场的规模可能很大，但DTG2型遥控潜水器是在多个位点进行多项水下检测的最佳选择。Deep Trekker产品的机载电池完全消除了因发电机燃料泄漏和溢出而导致的任何危害养殖场的风险。 Deep Trekker产品也提供了大量的组件和配件来改进设备以适应特定的的工作和任务。Aqua-Cage渔业公司最近升级了遥控潜水器，包括增加了一个侧面辅助摄像头，保障了遥控潜水器在做联网检测时更便捷。 Kana Upton和Aqua-Cage渔业公司的所有者Gord Cole 说：“我们从Deep Trekker公司接受的客户服务数不胜数，让所有客户参观演示，并体验仪器的功能是难能可贵的。他们努力工作来解决行业问题，并提出有效的解决方案。Deep Trekker产品对任何水下作业都是值得配备的，它比潜水员更安全，费用更优惠，往往还有其它更多的功能，比如，它比同类产品更便宜，更可靠，能提供更好的服务和更多的功能。” Aqua-Cage渔业公司将继续使用Deep Trekker生产的 DTG2型遥控潜水器在养殖场进行全部的水下检测和鱼群监测工作。 http://www.deeptrekker.com/

14 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

扬州大学苗淑彦博士翻译

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马来西亚渔业部和世界渔业组织建立新的研究委员会

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新闻

鱼鱼苗，共可生产6000万尾鱼苗用以提供给养殖户进行养殖。2016年 1月，又提供了15000尾亲鱼，还有 14日，马来西亚合作，以开展相关研究活动，并将 30000尾也将计划在今年交付。据渔业部（DoF）此作为罗非鱼快速生长型——GIFT 估计，到2016年底，将会孵化900万和世界渔业组织罗非鱼的养殖中心。GIFT罗非鱼由尾的鱼苗。世界渔业组织将继续提签署了建立科研合作技术委员会的世界渔业组织研究开发，中心计划供技术咨询和指导以协助渔业部实协议，该委员会旨在促进马来西亚对它的遗传性状，如抗病性等进行现该目标。水产养殖和渔业的可持续发展。更深入的研究。世界渔业局长Nigel Preston 该协议使渔业部和世界渔业组织自2015以来，渔业部已对日得拉说：“委员会为渔业部和世界渔业组之间的合作更加正式化，此合作开中心进行了升级改造，配备了新的织提供了一个实践平台，方便双方始于2000年，即从世界渔业组织在实验设备，完善了生物安全性，以在一系列相互受益的研究项目上进马来西亚槟城建立总部开始。目前，便推广GIFT罗非鱼计划。升级改行合作。它将大大促进我们与渔业该研究委员会共启动了5个项目：造的第一阶段是开发了两个独立的部现有的合作关系。” • GIFT罗非鱼在马来西亚的生产育苗室，该部门还计划为世界渔业马来西亚渔业局长，YBhg Datuk 和推广；组织的基因研究增加池塘面积和 Haji Ismail bin Abu Hassan说：“这种 • 与价值链分析相关的GIFT罗非改善养殖中心的水质管理。作为伙伴关系将有助于渔业部与世界渔鱼的社会经济评价；对该规划的回报，世界渔业组织计业组织交流建设性的意见，进一步 • 红罗非鱼的遗传性状改良（分子划帮助马来西亚渔业部提高罗非鱼加强和深化马来西亚水产养殖和渔生物学方法）；的养殖生产。目前，马来西亚的罗业部门的合作。” riculture, Inc. | 2016 Hatchery Ad Campaign | Theme: All-in-One Rotifer Feeds Ad |该研究委员会将每年举行两次会 Design: A | Version: 2 DANIEL • Trawlbase的改进；非鱼产量为34500吨，渔业部的目 t: International Product Showcase | Size:标是到2020年将产量提高到60000 Half Page | Dimensions: 190mm X 132mm • Aquafeed 罗氏沼虾的基因改良。面，广泛讨论有关合作项目的问题，世界渔业组织与渔业部在马来西亚吨。2015年，世界渔业组织为渔业以及审议并决定通过新的项目提议。的吉打州日得拉养殖推广中心展开部提供了13000尾GIFT罗非鱼的亲扬州大学苗淑彦博士翻译.

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International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 15

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新闻

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智利上诉法院要求智利渔业与水产部提供涉及智利大西洋鲑养殖业抗生素使用的数据

目前，尚有22家大西洋鲑养殖场准备上诉，以保护其2009到2013年抗生素使用情况的数据。关于抗生素使用数据周四，圣会、Sernapasca和37家的争论始于2014年7 地亚哥大西洋鲑养殖公司之前月。Oceana提出公布上诉法的无法解释的决议，不抗生素使用数据的要院接受允许其隐藏公众关心的求，公司以商业安全的了由智利海洋保护组织问题，诸如抗生素的理由拒绝，透明委员会 Oceana提出的上诉，并使用量。虽然目前有6 支持了公司。随后，上要求智利渔业与水产家公司上诉，但我们仍诉法院接受了Oceana 部Sernapesca公布智利然希望这个决议开创的上诉请求。“我们也 2014年度大西洋鲑养殖智利大西洋鲑养殖过程期待本决议成为其它类业抗生素使用的数据。中抗生素透明使用的先似事件的先例，我们这份上诉涉及37家公司例”。Oceana临时运营官也通知了宪法法院，要以及Sernapesca和透明 Liesbeth van der Meer说。求他们拒绝由大西洋委员会，并拒绝相关公上诉法院的决议写到：“ 鲑养殖公司提出的无司以商业安全目的排除本法院注意到透明委员理诉讼，以结束大西某些信息。而这份诉讼会和某些决定不公开某洋鲑养殖非透明的状之前被透明委员会认定些抗生素使用的数据，态，为公民提供与公共为非法。但公众对此并不满意。健康和环境相关的数 “我们队这份38页的这些数据并没有被安全据”。van der Meer总决议表示欢迎。这份部分掌握，但它们对于结道。山东大学海洋学院白楠博士翻译决议驳回了透明委员公众安全非常重要。”

本

Increased demand for QRILL™ products worldwide

ccording to the company’s latest Annual Report, 2015 was considered a historic year for Aker BioMarine, the leading supplier of krill-derived products to the consumer health and wellness and animal nutrition markets. Aker BioMarine generated USD 105 million in revenue in 2015, which yielded an EBITDA of USD 25.7 million. QRILL™ Aqua, the Antarctic krill meal used in feeds for shrimp, marine fish and salmonids grew in revenues from USD 39.2 million in 2014 to USD 44.9 million in 2015. Since 2012, QRILL™ Aqua revenues have grown by 105 percent. Sustainable harvest has been at the core of how Aker BioMarine conducts business. In 2015, Aker BioMarine was recognised several times for its sustainability achievements:

• In 2015, Aker BioMarine strengthened its partnership with the World Wide Fund for Nature (WWF-Australia) to bring it closer to activities in the Southern Ocean • Aker BioMarine, along with several NGOs established the Antarctic Wildlife Research Fund (AWR) to facilitate and promote more research on the Antarctic ecosystem • The Marine Stewardship Council (MSC) renewed Aker BioMarine’s sustainable krill harvesting certification for another five-year period (2015-2020) • The Sustainable Fisheries Partnership (SFP) gave Aker BioMarine’s fishery an ‘A’ rating in the 2015 Reduction Fisheries Sustainability Overview • Nutrition Business Journal’s January 2015 edition featured Aker BioMarine as the winner of its Business Achievement Award in the category of Sustainability, making it the first omega-3 company to receive this award "Wellbeing of our oceans and planet and to ensure the future of our business,” Mr Nordrum says.

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由

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欧洲最先进的大西洋鲑饲料工厂于巩固之前的良好基础，GRAINTEC将负责建设一个新的鱼类饲料厂。Marine Harvest Scotland 股份有限公司准备在天空岛建设欧洲最先进的大西洋鲑饲料工厂，而丹麦Graintec A/S负责设计建造。这个新厂预计年产饲料能力为170000吨，产值33500万欧元，而这时Grantec历史上第二大的订单。高技术将在新厂中起关键作用，并迎合可持续和有机食品的要求，而新厂将满足多种需求。不同规格的饲料都可以遵循有机规程生产。Graintec将设计新的磨碎工艺，着眼于能量回收，多家公司对此表示兴趣。 “我们是世界领先的大西洋鲑饲料制造商，占世界份额的67%”，Graintec CEO Niles Pederson说。“我们期待扩展我们的良好合作关系”。2012年Graintec获得了其历史最大订单，为Norwegian Marine Harvest ASA设计建设一个年产值36000万欧元的大西洋鲑饲料厂。 Graintec着眼于设计建设生态良好型的水产和宠物饲料厂，以设计、建设、研发饲料加工设施为目标。它着眼于客户需求，在过去三年内获得了每年约3900万欧元的订单。这个最先进的饲料厂将为苏格兰和其它 Marine Harvest的养殖厂生产饲料。若生产销售顺利，该厂计划在2018年扩建。

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新闻

ADDITIVES FOR AQUACULTURE SOLUTIONS

NUTRACEUTICALS AND PHYTOBIOTICS FOR AQUACULTURE Growth promoters Anti-parasites Attractants Hepatoprotectors Antioxidants Detoxifiers Chelated minerals

山东大学海洋学院白楠博士翻译

第五届国际海藻大会迷人的、历史悠久的海岸城市Aveiro（葡萄牙威尼斯）将举办第五届国际海藻大会Seagriculture。这个为期两天的会议将包括互动墙报展示，网络会议，以海藻为基础的晚宴，迷你商贸展，论坛和周边海藻产业考察。

C/ San Romualdo 12-14 • 28037 Madrid (Spain) +34 902 15 77 11 • +34 91 725 08 00

相关信息可联系DLG Benelux 的Suznne Kroeze获

liptosa@liptosa.com • www.liptosa.com

得：s.kroeze@dlg.org. www.seagriculture.eu International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 17

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新闻

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OTAQ – A SealFENCE system is installed in a site near Portree

水下声学创新赢得了苏格兰边缘奖一家为全球鱼类养殖业提供创新设计和技术产品的苏格兰公司日前成为苏格兰创新前沿奖（Scottish Edge awards）的最大赢家。为 OTAQ公司赢得该奖的是他们的一项创新设计的海豹吓阻系统，名为“SealFENCE”的该系统使用独特的水下声学技术阻止海豹攻击海水养殖场。目前，海豹和海狮对海水养殖场的攻击造成全球水产养殖业每年的经济损失高达10亿美元，因为尤其在冬季，海豹和海狮常会袭击鲑鱼养殖场以猎取食物。OTAQ公司开发的系统为这一越来越突出的问题提供了解决方案。 2016年度该奖项的申请者共有239位，而受到该奖项专家评审组提名邀请的苏格兰最有希望获奖的机构企业仅有22 家，最终只有OTAQ公司和另两家公司分别获得了10万英镑的全额奖项。此次获奖意味着公司将可提速其产品出口计划，产品推广市场也将变得更广。公司的远景是成为水产养殖技术，尤其是猎食动物监控系统技术产品的全球领导者。 QTAQ的商业经理Chris Hyde说：“这个奖励对我们来说非常重要，它改变了我们的发展策略。我们将加速我们的出口策略，将我们的产品引入更多的市场。本年度我们也要雇佣更多的

人。我们公司的最终目的是成为世界上最优秀的水产装备供应商，尤其在声呐领域。在此领域我们是专家。” 苏格兰创新前沿奖的CEO Evelyn McDonal 说：“我们将完全支持QTAQ。在评审其项目时，我们都被深深打动了。我们将继续支持他们，并邀请他们参与其他奖项的竞争。” 苏格兰的企业家和慈善家Tom Hunter爵士说：“创新对英国的发展非常重要，而苏格兰前沿科技奖鼓励了创新，我们应该加强对于创新的支持。苏格兰前沿科技奖也是我们选择支持对象的评审依据之一。” QTAQ的商业经理Chris Hyde补充说：“苏格兰前沿科技奖是无价之宝。申请和答辩的过程使我们聚焦并尽全力展示我们的特点。这个过程使我们更加强大”。

18 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

山东大学海洋学院白楠博士翻译

Chris Hyde from OTAQ is presented their award by Sir Tom Hunter

Harper Adams 大学水产养殖硕士课程

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研究型硕士（MRes）与课程项目硕士（MSc）位于英格兰的Harper Adams大学为硕士生提供了独一无二的水产养殖培训机会。培训主要聚焦于鱼类营养、饲料技术、鱼类健康管理与福利、贸易和市场营销，从而帮助参加培训者获得了硕士奖，学校为此感到非常自豪。总部位于英国美丽的乡村，在一流的校园环境中，您将发现在多学科的交叉学习，及在该领域听从水产养殖基础部门专家的指导，并在与重要产业和股东的联系中提高自己的学术水平。 Harper Adams大学由于其历史悠久的农业技术科学和陆生动物生产（家禽、猪和反刍动物生产）和相关的食品科学。这使其具有独特的定位，并可以在鱼类养殖系统类似的问题提供了新的创新方法。学生可以从在当地、国家、欧洲和全球范围内的农业企业最新发展取得的科学和技术中获得最新进展。该计划已经实施了一年多的时间，我们现在也获得了先进的培训伙伴关系，以促进模块对鱼的健康和疾病，鱼类营养和饲料技术。该模块和课程将会吸引海洋生物学、渔业科学和环境生物学的毕业生。此外，对动物营养、生产和兽医科学的学生，当然也包括兽医们将会提高他们关于水产养殖的知识和技术。在水产养殖业中，越来越多的培训机会对于

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水产养殖培训

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新闻

Image: The Bamford library at Harper Adams

要有相当多的工作机会是必须的，就像一个硕士自然发展到更高的博士学位一样。一个重要的组成部分是由一个大约5个月的通用课程培训和跨度7个月课程项目硕士培训组成的，同时该项目也是这个计划的主要点。该硕士课程已经得到充分的学术认可和行业认可，可以采取全日制或者在职学习。根据协议，如果可行的话许多学生也可以在英国当地或者国外的专业 Image: The main building at Harper Adams University

工厂里或者在他们的自己的工厂中承接项目。 Harper Adams大学拥有一流的科学实验室，同时现在正在校园内进行鱼类训练和设施的研究。这所大学最近被全国学生评为英国“年度大学”。查询报名和费用： Heather Hogan, Taught Postgraduate办公室邮箱：postgraduate@harper-adams.ac.uk

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 19

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Johan Den Hartog

在

过去的十年里，水产养殖产业成倍增长，而这种增长趋势也必将会继续。因为吃鱼带来的这种积极涵义，消费者们很喜欢这种

的生长性能，从而增加饲料转化率，同时也诱导抗病性，这反过来又导致生物的变化。这些都是经济影响的结果。然而更重要的是，从饲料中转移到水生动物上的污染物也可能对消费者购买的水产品的安全性产生负面的影响，同时对水产品的健康形象也产生负面影响。很显然，安全的水产饲料是水产养殖中必不可少的，不仅是水生动物产品中一个有利可图的生产，同时也是不受干扰和持续的进入市场销售必不可少的，特别是出口市场。此外，消费者们期望一种健康的产品。增长现象。为了获得安全的水产饲料，通过适当的保证体系建立由于鱼类和其他水产品的健康形象，保证水生动物一个合适的饲料安全控制是一个先决条件。如果这样的产品的安全很重要。水质对这一健康形象肯定有影响，保证系统能被有效应用，它将明确增加水生动物产品水产饲料的质量也同样有影响。对水产饲料的安全性的价值。进行适当的控制，可以为水产动物产品的质量增值。饲料安全风险对水产养殖的执行有直接影响，并且间饲料安全保证体系中的基本要素接影响全球水产品（新）市场的使用。在这篇文章中，为适当饲料安全控制的应用能够到最佳的效果应采取根据国际标准，我们以透明的方式给出了潜在的饲料一系列的风险缓解措施。安全风险概述和控制它的方式。我们还谈论了水产饲首先，有必要实施一个适当的前提方案。它是关于料的可持续发展问题。建筑物和机械的维护、员工的培训、卫生和清洁程序、病虫害防治等。这些都在生产过程中对于可能的危害饲料安全的隐患进行了一个基本水平的控制。实践告诉我们，饲料成分可以被化学物质和物理物质其次，HACCP（危害分析和关键控制点）是确定具以及生物制剂污染。这种污染取决于所使用的成分以体危害的一个工具，这种危害会成为生产过程中的风及这些成分的来源和生产过程，比如水产饲料。险，且在先决条件使用之后危害仍存在。化学危害可通过天然化学物质（如霉菌毒素），工业这将能够在生产过程中，采取适当的控制措施时以及和环境污染物（如重金属、二恶英、和PCBs）和残留在这些控制措施有效性的监测中确定真正的风险。在的兽药、农药、放射性核素发生。物理危害是通过异生产过程中的任何变化应在对新风险识别和控制措施物产生的，如玻璃，金属，塑料或木材。生物危害是调整进行新风险更新后实施。通过污染物产生的，如细菌、病毒、真菌和寄生虫。此外对于HACCP，适当的质量管理体系保证了明确在水产养殖中，有太多的污染可能会影响水生动物的控制措施和验证程序的一致应用。 20 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

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GMP+饲料安全保障前面提到的控制措施是在许多质量系统中众所周知的元素。他们在GMP+饲料安全保障（FSA）认证中都是完整的。基于过去25年收集的许多参与者的长期实践经验，国际GMP +增加了一些其他要素作为GMP+FSA 认证方案：连锁方法，可追溯性和早期预警。实践经验表明，污染源常常发生在饲料部门的供应链中。过去，在某些情况下导致大量受污染的饲料成分向下游传送，导致了媒体的高度关注和高昂的去污成本。因此，在1999年，GMP决定将GMP饲料安全保障认证范围扩展到整个供应链。连锁方法是GMP 认证方案的基本原则，这就意味着在供应链中的所有公司对于他们提供的饲料产品的安全或服务的控制都要承担他们相应的责任。尽早缓解产业链中的新兴风险这是最有效的，且不是一种不可控的管道末端的方法。只有在某些情况下，允许预混合饲料和混合饲料的生产商是一个保守的选择。关于这个连锁方法的原理，GMP +饲料认证方案是世界上独一无二的，许多混合饲料生产商对此甚是感激。之前提到的所有措施都集中在避免预防，为了避免污染的饲料产品投放市场，所以预防。追溯和预警系统（EWS）是纠正措施，追溯进入市场的受污染的饲料产品。它能追溯找到污染产品的来源，如果可能的话，并且找出原因。这些可以有助于在未来的供应链中改进控制。为了隔离这些被污染产品以及避免受污染的饲料的进一步扩散，可追溯性也能跟踪收到（可能）污染产品的客户。实践表明，这种方法是非常有效的，并且避免了事件以更大的形象和财务规模损失。最后，EWS是一个额外的安全网。如果一个GMP + FSA公司的饲料产品污染物超过最大允许水平，GMP +就有义务通知国际GMP +。当其他公司在购买的饲料材料面对相同的污染时，为了提醒所有GMP + FSA 认证的公司，国际GMP +将发送一个EWS消息给他们。这有助于最大限度地减少受污染的饲料产品在市场上的影响。

参与GMP + FSA认证现在，位于世界上近80个国家的超过15100家公司/地区已经被GMP + FSA认证。所有的公司都有涉及：收集、贸易、饲料原料的生产和加工、运输、包机、添加剂生产、饲料预混和复合饲料，包括水产饲料。在这方面，GMP + FSA认证是全球领先的。当水产养殖产业生产通过GMP+ FSA认证的水产饲料，GMP + FSA这一全球性的存在和验收就是水产养殖水生动物产品增值的一个真正的机会。

水产饲料的可持续性除了对水产品生产的食品安全，人们对水产饲料的可持续发展问题也越来越有兴趣。很明显，人们对水产饲料的可持续性关注越来越大。这不仅限于水产饲料

图片1：早期预警系统通过饲料产品通知来源：国际GMP+ * EWS = 早期预警系统

的生产，水产饲料成分的使用也有限制。这是有关社会和环境问题。社会问题例如雇员的公平支付，适当的工作条件和合理的工作时间。环境问题例如关于负责捕鱼（生产鱼粉），负责生产大豆（避免亚马逊森林砍伐）和棕榈油（生态多样性）。水产饲料生产的GMP+ FSA认证的真正进步是与可持续性问题的认证可轻松结合起来。2014年底，国际 GMP +介绍了GMP +饲料责任保证模块。GMP +饲料责任保证模块的结构和工作原理，这和GMP+饲料安全保障模块是一样的。在这种方式中，国际GMP +提供的“一站式–多重认证”解决方案为饲料公司节省了一大笔钱。另一个优点是它涵盖了整个饲料供应链（连锁监管），将家畜和水产养殖的需求以及成分的初级生产（种植，海洋资源开发，采矿等）连接了起来。第三个优势是 GMP认证计划是国际范围，是一个强大的国际网络并且有利益相关者的参与。 GMP + FRA现在的重点是负责将大豆用于奶牛、猪和家禽饲料的生产。国际GMP+正在考虑扩展GMP+ FRA 针对更多饲料原料（上游）以及水产饲料（下游）的范围。这些扩展将动物生产的市场计划与水产部门的运行计划两个方面进行密切合作和协商。

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 21

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鱼类可消化能研究成为热点 Brett Glencross教授，斯特林大学水产养殖研究所

能

量摄入量的多少影响所有必需营养素的摄入量（图1）。研究发现，对于大多数物种而言，饲料能量含量将影响动物摄食量（Dumas 等，2010；Glencross 等，2008）。高能饲料会降低动物的摄食量，而动物为满足生长和营养需求而摄入的必需营养素含量也会受到直接影响。考虑到饲料能量和动物摄入量之间的联系，饲料能量的高低也会影响动物的饲料转化率（摄食量/体增重）（图2）。食物三大营养素蛋白质、脂肪、糖类平均含有的能量分别为：23.6kJ/g、38.5kJ/g和17.3kJ/g。不同鱼类对这三种营养素所含能量的利用率随饲料营养水平的变化而变化（Enes等，2009；Saravanan 等，2012； Schrama等，2012；Glencross 等，2014）。研究发现，罗非鱼等可以像肉食性鱼类那样，消化、吸收、利用饲料中的蛋白质和脂肪以满足日常能量需求，同时，也可以通过消化、代谢饲料中的淀粉以满足自身营养需求。然而，部分肉食性鱼类，如亚州鲈鱼，不仅难以消化淀粉，更难以从碳水化合物中获取能量，这些肉食性鱼类更倾向于从饲料的蛋白质和脂肪中获取能量（Glencross等，2014）。

图1. 能量需求量、摄食量和营养需求量之间的关系

图2. 饲料能量含量对亚洲鲈鱼摄食率、饲料转化效率的影响注：数据源自Glencross等（2014）。

22 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

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图3. 饲料摄入与鱼体生长的能量流

图4. 32°C下饥饿30天的罗非鱼的能量损耗（kJ/尾）。注：回归曲线模型为：能量损失=3.1487*BW0.849，（R2 = 0.9799）。数据源自Trung等（2011）。GMW：几何平均质量。

图5. 虹鳟不同摄食率的能量累积注：饲料能量沉积效率为62%（0.6232x）。数据源自Glencross等（2009）。

鱼类代谢能与体重密切相关。因此，为了更好地理解鱼类体重和代谢能之间的关系，我们建立了体重与代谢能的数学模型。通常情况下，鱼类体重和代谢能的关系符合回归方程Y=aXb。其中，b是体重指数，用以描述动物体重和代谢能之间的关系（又被称为代谢体重指数），a是一个常数，描述了物种在特定环境温度下的能量需求（White，2011）。鱼类代谢能可以通过直接测定法或者间接推算法计算。通过计算鱼类在禁食状态下的营养能量学，获得的能量利用率被称为标准代谢率（SMR）。直接测定法是通过测定禁食一段时间的鱼体所消耗的能量储备而得到（图4）。间接推算法是通过测定禁食鱼类耗能所消耗的氧气或者产生的二氧化碳来推算能量代谢。鱼类代谢能和体重（BW）之间的数学关系符合幂指数函数方程：aBWb（White，2010）。大多数鱼类的代谢体重指数“b”接近于0.8，如罗非鱼（BW0.833）、鲶鱼（BW0.80）、亚洲鲈鱼（BW0.80）、石斑鱼（BW^0.79）、金头鲷（BW0.82）、欧洲鲈鱼（BW0.80）（Lupatsch等， 2003；Glencross，2009；Glencross等，2011；Trung 等，2011；Glencross和Bermudes，2012），这些肉食性鱼类和杂食性鱼类的基础能量常数如代谢体重指数非常相近。因此，一般将鱼类的代谢体重指数标准值视为0.80。基础代谢耗能（HEm）的定义是：当净能为0时的可消化能。HEm随环境温度的变化而变化。在最适温度下，大多数鱼类的HEm值为40kJ/kg 0.80/d（Lupatsch 等，2003；Glencross，2009；Glencross和 Bermudes，2010；Glencross等，2011）。一般而言，大多数鱼类的生产能和能量摄入量之间存在正相关的线性关系，但是摄食高能量饲料的鱼类的生产能与能量摄入量之间存在一定的曲线关系（Lupatsch等，2003；Glencross，2008；2009）。能量沉积量与能量摄入量回归曲线的斜率在一定程度上反映了鱼类基础代谢耗能占据能量利用率的比例，并在一定程度上反映了能量转化率（图5）。根据生产能和能量摄入量曲线的推算，在仅满足基础能量需求的摄入条件下，鱼类基础代谢耗能占据能量利用率的比例最高，高达81%，而高能饲料能够大幅度降低这一比例，有研究报道，该数值可低至15%（Glencross 等，2011）。

生长所需能量生长所需能量取决于多种内在关联的因素，包能量需求的定义括：在特定水温和鱼体体重条件下鱼的生长潜一般而言，能量需求量是鱼类生长能和代谢能的总力、鱼体组成（能量密度）、饲料能量转化为和（图3）。能量需求量还包括动物运动耗能和热耗能。生长能的消化和代谢效率（Dumas等，2010；鱼类是一种变温动物，环境温度影响其热耗能。水温 Glencross，2012）。高于或者低于鱼类耐受温度范围，都会影响温度与能农业生产的经验数据是评估鱼体生长潜力最实用的量需求量之间的相关性。环境温度同样影响动物的饲数据来源。评估鱼体生长潜力，还要将鱼体健康状况、料能量利用率（Glencross and Bermudes，2011）。遗传因素和环境条件考虑在内。 International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 23

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部分研究报道了商业生产中不同规格的鱼体体组成和能量密度之间的关系（Lupatsch等，2003； Glencross等，2011；Trung 等，2011；Glencross和 Bermudes，2012）（图6）。数据显示，鱼体体重和能量密度之间以及鱼体脂肪含量与鱼体规格之间存在指数函数关系，而干物质含量（含水率的倒数）在一定图6. 不同规格的亚洲鲈鱼的机体组成差异程度上反映了鱼体脂肪的含量。注：鱼体蛋白质含量在17%左右，脂肪含量从幼鱼的5%增长为成鱼的10%。干物质的差异反相反，鱼体蛋白质的含量并不随映出脂肪和蛋白对鱼体增重的影响。数据源自Glencross和Bermudes（2012）。鱼体体重的变化而变化，一般为 17%。鱼体肥胖症的出现推动了鱼体能量需求与鱼体组成相关关系的研究。第三，饲料能量沉积为机体能量。不同鱼类在不同摄食量下，对摄入饲料能量的转化率为0.44-0.81 （44%-81%）（Glencross，2008；Trung等，2011）。大多数鱼类的能量转化率为0.66，此外，限饲投喂和其他研究方法等也会影响鱼类饲料能量转化率的高低（Schrama等，2012）。综合考虑鱼体生长潜力、机体组成、维持基本生命活动所需能量和能量转化率，通过反复、迭代计算，我们能够得到不同规格的鱼体的能量需求量（图图7. 评估不同规格的大西洋鲑的可消化蛋白:可消化能的需要量 7）。同样，我们利用相同的策略，也可以计算蛋白注：不同颜色的线的重叠部位代表理想饲料的蛋能比，适用于不同规格的鱼。质需求量，汇总能量需求量和蛋白质需求量，我们可以估算不同规格鱼体的理想蛋能比。当饲料蛋能比超过理想比例时，则说明饲料营养过剩，超过鱼体所需，成本过高；当蛋能比低于理想比例时，鱼体将过量的能量沉淀为脂肪，而蛋白质合成会受限。

测定可消化能很多研究报道过测定饲料和原料可消化能的不同方法（Austreng，1978； Aksnes等，1996；Glencross 图8. 用近红外方法定量测定亚洲鲈鱼饲料可消化能含量的实例等，2007）。不同的粪便收集方注：数据源自Glencross等（2016）。式和饲料驯化时间对可消化能的测定有不同的影响（Vandenberg 和De la Noue，2001；Glencross 等，2005；Blyth等，2015）。与计算机模拟，通过扫描样品，用光谱分析的方法，尽管体内方法是测定饲料及原料可消化能的“黄金标计算饲料、原料的可消化能，并用体内实验结果进行准”和基准参考方法。目前，业界正在大规模探索体外校正（Glencross等，2015；2016）。NIRS可以在数秒方法和计算机模拟方法测定饲料可消化能。在众多体内扫描、检测出样品的可消化能（Aufrere等，1996）。外方法中，酶解法是一种常用方法，但酶解法得到的这项技术能够快速检测、评估原材料质量，为饲料配数据与体内研究得到的结果之间存在不同程度的偏差方的使用提供快速质量控制。（Bassompierre等，1997；Lemos等，2009）。另外一种如需要参考文献，请联系作者。测定水产饲料可消化能的方法是近红外检测（NIRS）广东海大集团股份有限公司胡海滨博士翻译 24 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

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网箱清洗原位清洗，那鱼怎么办？

生物学专家为我们讲述网箱清洗涉及的问题。

《International Aquafeed》杂志的记者 Malachi Stone采访Björgólfur Hávarðsson先生（理学硕士），了解其在英国水产养殖大会上做的报告。

很

多读者都知道，海洋污损生物如贻贝、海藻、水螅虫和海鞘等会附着在水产养殖网箱等水下装置上，污损水下设备。它们会附着在网箱上任何可以附着的空间，生长繁殖，直到把网箱的

网孔彻底堵塞。海洋污损生物和网箱生物污垢令人十分头疼，但是它们还会引发其他方面的问题。这些附着在网箱上的藻类和海鞘能够形成“微型森林”，为鲑鱼海虱和有害寄生虫如阿米巴原虫以及细菌等提供栖息地，而这些有害生物都曾为水产养殖业和渔业经济带来过巨大的灾难。在苏格兰阿维莫尔举办的英国水产养殖大会上，《International Aquafeed》杂志的记者有机会参加了一个网箱清洁主题报告，报告人是Björgólfur Hávarðsson先生，他来自Steen-Hansen公司。他演讲的题目是：“网箱清洗-原位清洗，那鱼怎么办？”，该报告引发了参会者的广泛思考。 Steen-Hansen公司是一家挪威私人企业，建立于1932 年。该企业最初是从事油漆行业，后来逐渐开始经营水产养殖网箱的化学防污损。1995年时，Steen-Hansen 公司全面进入水产养殖市场，现在，它已经成为世界水产养殖防污涂料行业的领先者。目前，Steen-Hansen拥有自己的生产厂区、实验室和研发机构。2014年，该公司营业额超过2000万美元，当年利润超过35万美元，而该公司仅有23名员工。

Steen-Hansen的产品包括NetCoating PLUS™保护网，抗磨损和抗紫外线损坏；AquaNet®防污剂，可以适应不同的海区环境和网箱材料。 Steen-Hansen的专家与他们的合作伙伴、代理商和科研院校共同合作撰写了一份实用、内容丰富的网箱维护与防污手册：Little Book on Fouling™手册。大家只需在www.bookonfouling.com预定，即可免费获得。我们甚至可以根据自己网箱所在地，定制相应海区的版本。这一点非常重要，比如在智利，危害水产养殖网箱的海洋污损生物，肯定与英格兰的污损生物有差别。 Hávarðsson先生说，即便是在不列颠群岛，受维度和地理的影响，不同地区污损生物的品种、危害的季节以及危害周期的长短也大不相同。因此，海洋牧场的选址，至关重要。大多数危害水产网箱上的污损生物都有一个浮游幼虫的阶段，他们随着洋流漂浮，附着在任何可以接触的物体表面。这就很容易明白为什么网箱周边的洋流会决定该海区污损生物污染的强度和时间长短，这也是不同养殖海区污染水平不同的原因。因洋流影响海洋污损生物的定植和繁衍，这些海洋污损生物又为海虱和其他寄生虫提供了栖息和隐藏的环境，因此，洋流同样影响海虱等寄生虫的传播。不幸的是，渔民的一些活动扩大了寄生虫的传播。现场高压水洗清洗网箱是挪威水产养殖业一种常见的污损生物清洗方式。但该方法会磨损网箱，影响网箱网状纤维的强度，降低纤维拉伸强度，甚至导致破洞。磨损网箱的纤维之间存在大量的空隙，这为各种寄生虫的生存繁衍提供了安全的环境，更有利于水螅的定植附着。现场原位高压水清洗，去除了大量竞争物种，却保留了水螅完整的根部，这会导致水螅的快速生长。

26 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

推荐文章 Image courtesy of ©SINTEF Fiskeri og havbruk

清洗过程会破坏水螅成虫，释放大量的水螅幼虫，这些幼虫在当地海区传播、沉浮，当遇到合适的物体，便立即开始附着定植，进一步恶化了生物污损现象。现场清洗网箱，会导致污损生物碎片脱落、分散，形成云状污染物，在水平和垂直方向上环绕养殖网箱。这些污染物由水螅碎片组成，含有大量刺细胞，能够引起鱼鳃发炎。养殖鱼类长时间或者反复暴露在这种污染物中，会引发明显的鳃损伤。这些污染物中充满了从网箱污损生物中脱落的有害微生物，隐藏大量的致病性阿米巴虫和致命性细菌，这些会引发鱼体二次感染。现场高压清洗还会释放出大量鱼虱幼虫，洋流能够将它们带到160米之远。

由于养殖网箱和鱼群的阻挡，养殖网箱周边的潮水不稳定，与海区洋流存在一定的差异。因此，让洋流驱散、带走污染物而避免危害的想法，是不切合实际的。现场清洗的方式也会影响其他网箱，在一个清洗周期内，任何一个网箱都会因此经受多次影响。此外，10 天内还会重复同样的清洗过程。这是一个很可怕的讽刺：渔民为了去除污损生物和沉降物，费劲心思得清洗网箱，而这些活动反而进一步恶化了寄生虫危害和网箱污染。这就像是抓挠皮肤感染部位，短期内看似有效缓解了病症，但是实际上你的这些举动正诱发更长远的大问题。 Hávarðsson先生说，目前还没有理想方法来解决这些问题，一个比较明智的做法是将网箱清洗污染和二次污染危害控制在可控的范围内。比如，现场清洗网箱之后，渔民需要检查养殖鱼的腮部损伤，如果腮部有损伤，建议他等几天再用除虱药物。希望到用药的时候，养殖鱼的腮部能够恢复，可以抵御药物的感染。目前，水产养殖界迫切需要改进养殖网箱清洁装置和防污损装置。对于渔民而言，增强对问题的认识和科学合理的养殖管理技术是最好的武器。如需参考文献，请联系本刊。 bjorgolfur@steen-hansen.no 广东海大集团股份有限公司胡海滨博士翻译

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印度

水产养殖发展概论

B Laxmappa博士, 印度渔业发展办公室主任

印

度是世界上第二大

从1980s年代的46%增加到近年来的85％。印度总的水产

渔业生产大国，贡献

养殖产量为464万吨，而鲤科鱼类的产量就占了绝大部

了全球渔业总产量的 5.68%；同时印度还是

分的份额。印度的水产养殖产量主要可以被归类为淡水、半咸

重要的水产养殖供给

水和海水养殖三类；印度拥有429家渔户发展协会和

大国，在世界上排名仅

39家半咸水渔户发展协会，以及大量的渔民养殖合作

次于中国，位居第二。

社、私人养殖户来推进淡水和沿岸养殖。印度很多主

印度不但是全球主要

要的养殖品种包括印度鲤鱼、鲶鱼、沼虾和对虾等。

的鱼类和贝类养殖大

除了这些之外，过去的几年里海鲈、鳟鱼、罗非鱼养

国，而且在很多其他蓬勃发展的行业也具有大量的资源

殖，浅滩的蟹、蛤和海藻养殖（表2），在水产养殖中

和发展潜力业。水产养殖是世界上所有食品行业中增长最快的板块，

表 1: 2010年全球排名前五的水产养殖国家

平均年增长率为7%。印度同时在捕捞和养殖两个板块

排名

国家

产量／百万吨

占全球百分比

都位居世界第二；因为传统的捕捞业产量已经不能持

中国

36.73

61.35

续增加，国内逐渐增加的鱼类和相关食品需求主要依

印度

4.64

7.76

赖于水产养殖和在固定水域内基于增殖的后捕捞。目前

越南

2.67

4.46

印度尼西亚

2.30

3.85

孟加拉共和国

1.30

2.19

印度的渔业总产量排名全球第二，其年平均产量约为 1009万公吨；拥有全球第二大水产养殖产量（表1）的

(来源: FAO 2012)

印度，其内陆渔业和养殖产量占总渔业产量的比例已经

28 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

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的重要性逐渐增加，作为小规模活动而成为替代性的鲜活水产品的供给部分。印度的水产养殖在过去30多年的时间里，已经从传统单一的养殖活动逐渐演化到在品种和养殖模式上相当多样化，并且年均增长率达到6-7%，形成一种可行的商业农业实践。以鲤科鱼类为基础的淡水养殖贡献了90%以上的养殖产量来满足国内的需求，而以虾类为基础的沿岸咸海水养殖主要用于出口创汇。

淡水养殖印度淡水养殖产量从1980年的37万吨增加到2010年的 403万吨，增加了十倍，年均增长率达6％以上。淡水

的品种，比如鲶鱼和淡水沼虾，淡水养殖部分也在近年

养殖贡献了总养殖产量的超过95%，养殖品种包括鲤科

具有相当多样性；其中鲤科鱼类混养的产量通常在4-5

鱼、鲶鱼、罗非鱼以及淡水沼虾。

吨／公顷，而有些区域的养殖户的产量能达到8-12吨／

印度三种主要的鲤科鱼类，包括卡特拉魮(Catla catla)，

公顷／年。此外，将鱼类养殖与畜禽养殖和园艺结合起

南亚黑鲮(Labeo rohita)，麦瑞加拉鲮鱼(Cirrhinus mrigala)，来，不仅能够更好的利用副产物／粪便作为初始投入，贡献了淡水鱼类总产量的70-75%。随后是白鲢、草鱼、鲤鱼、鲶鱼和其他品种，贡献了25-30%的产量。据估计，

同时也让养殖产业更加有利可图而被养殖户接受。苏氏圆腹Pangasius sutchi，是一种快速生长的鲶鱼，

在印度共236万公顷可利用的池塘中，仅有40%被用来养

在1995-1996被首次从泰国通过孟加拉共和国引入印

殖，因此还有很大的空间来增加淡水养殖产量。鲤科鱼

度的孟加拉邦。在开始阶段，该鱼仅在孟加拉邦和安

类和鲶鱼的诱导育种、产卵后大规模的孵化、育苗以及

得拉邦的有限区域内养殖。该鱼在一年内长到1-1.5kg，

鲤科鱼类混养是在印度淡水养殖发展中具有划时代的技

一年内产量至少能达到10－15吨／公顷／年；这引起了

术。随着引进一些其他的具有更多市场需求和经济价值

印度其他邦的养殖户的兴趣，逐渐发展起来为满足苗

health

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International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 29

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种需求而建立商业化规模的育苗场。鲶鱼通常进行单

来管理苏氏圆腹鱼的产量，这项政

养或者与鲤科鱼混养；近年来在网箱养殖中，通过投

策控制养殖产量的上限在20吨／公

喂浮性颗粒饲料来实现在96m 的单个网箱中养殖10个

顷／年。

月达到大约3-5吨的产量。印度政府设置了严格的政策

根据环境保护法案（2000）规定，印度禁止养殖非洲鲶Clarias gariepinus。但是，一些养殖户私

表 2: 印度水产养殖的品种

底下仍在一些隐蔽的地方非法养殖

排名

常用名

鱼

科学名

卡特拉魮

Catla catla

南亚黑鲮

Labeo rohita

麦瑞加拉鲮鱼

Cirrhinus mrigala

白鲢

Hypophthalmichthys molitrix*

草鱼

Ctenopharyngodon idellus*

域。非洲鲶在孟加拉邦、旁遮普、

鲤鱼

Cyprinus carpio*

泰米尔纳德邦、卡纳塔克邦、阿萨

这种鲶鱼来赚快钱。非洲鲶在1994 年从邻近的孟加拉共和国被秘密地引进到孟加拉邦，并迅速地扩散到全国，包括一些寒冷区域和沿海区

黄鳍结鱼

Tor putitora

姆、马哈拉施特拉、安得拉邦和特

河鳟

Salmo trutta fario*

仑甘纳大量养殖。此外，短盖肥脂

虹鳟

Oncorhynchus mykiss*

鲤Piaractus brachypomus也在印度地

条纹鳢

Channa striatus

攀鲈

Anabas testudineus

珠丽鱼

Etroplus suratensis

尼罗罗非鱼

Oreochromis niloticus*

niloticus的养殖，并设置了相关的指导政策，这样通过提

印度短鳍鳗鱼

Anguilla bicolor bicolor

高物种多样性来提高整个国家的渔业总产量。此外，罗

一些邦进行单养或者与苏氏圆腹鲶鱼混养。印度政府在2012年末也允许了尼罗罗非鱼Oreochromis

海鲈

Lates calcarifer

非鱼代表了食物链的低级水平，因此它的养殖十分经济

军曹鱼

Rachycentron canadum

且环境友好。印度政府允许通过激素调控／杂交来筛选

老虎斑

Epinephelus fuscoguttatus

一些全雄／无生殖能力的品种，推荐采用尼罗罗非鱼或

锯腹脂鲤

Piaractus brachypomus*

胡鲶

Clarias batrachus

印度囊鳃鲶

Heteropneustes fossilis

苏氏圆腹

Pangasius sutchi*

非洲鲶鱼

Clarias gariepinus*

虾／贝类

者罗非鱼的其他改进品种／杂交品种。尼罗罗非鱼一般在池塘中进行单养，近期在印度很多邦的一些水库中进行网箱养殖来提高产量，并且为当地的渔民提供生计。

罗氏沼虾养殖除了鲤鱼和鲶鱼外，罗氏沼虾(Macrobrachium

罗氏沼虾

Macrobrachium rosenbergii

马氏沼虾

Macrobrachium malcolmsonii

rosenbergii)和马氏沼虾(M. malcolmsonii)的成功繁育和

斑节对虾

Penaeus monodon

仔鱼养殖，为渔民丰富其养殖品种和养殖收益提供了

凡纳滨对虾

Litopenaeus vannamei*

锯缘青蟹

Scylla serrata

大螯虾

Thenus unimaculatus

翡翠贻贝

Perna viridis

属性，包括生长速度非常快、高市场价值、抗胁迫力强、

印度棕贻贝

Perna indica

广盐性以及适合与一些养殖鱼类混养如印度鲤鱼、罗非

Crassostrea madrasensis

鱼和鲶鱼等（这是增加养殖收入的可行途径），而占

印度蚝

III

海藻

江蓠

Gracilaria edulis

海苔

Kappaphycus alvarezii

保障。在养殖的各种淡水沼虾中，罗氏沼虾因其优越的养殖

据了养殖淡水沼虾的绝对主体。罗氏沼虾单养的产量能在7-8个月的养殖周期内达到1.0-1.5吨／公顷，而与印度鲤鱼和中国鲤鱼的混养可以实现300-400kg鱼和50-83kg

* 外地引进品种

沼虾／公顷。在近年来，淡水沼虾的养殖产量出现了快

Table 3: Shrimp production particulars in India from 2010-11 to 2014-15 Species Year-wise production (tonnes) Common Scientific 2010-11 2011-12 2012-13 2013-14 2014-15 name name Tiger shrimp

Penaeus monodon

Pacific Litopenaeus white vannamei shrimp (Source: MPEDA)

135466

118575

123309

76798

73155

18247

147516

250507

353413

速的增长，其中安得拉邦第一，而孟加拉邦第二。

半咸水养殖印度的半咸水养殖主要集中于斑节对虾Penaeus monodon作为唯一的养殖品种。印度在1990-1994年间见证了对虾产量的惊人增长，直到1995年的增长速度仍然十分惊人。事实上，有记录显示印度养殖对虾产量从1988-1989年的2.8万吨增加到2006-2007

30 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

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的144346吨，产量增加了五倍，并且近年来产量持

变。凡纳滨对虾的中试规模引入起始于2003年，在

续稳定在每年10万吨左右。在印度沿海地区，安得

经过风险评估后于2009年获得批准大规模的引入。

拉邦的对虾养殖产量最大，但由于频繁的爆发病毒

凡纳滨对虾引入印度受到了政府的严格管控，为此

疾病（尤其是白班综合征病毒病）导致养殖产量严

设立了一系列可控的操控步骤，最开始印度两家公

重下降。

司（萨拉特海鲜公司和BMR孵化公司）被允许从准

在印度，对虾养殖的相关政策伴随着一种外地种对虾的引进（即凡纳滨对虾P. vannamei）而发生改

许的国家来进口亲虾，并在限定的环境中进行养殖试验。

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 31

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凡纳滨对虾引入印度

鲤科鱼类品种具有区域性的需求（如蓝野鲮、缨野鲮、微咸水养殖中央研究院(CIBA)和国家鱼类遗传资源局生野鲮、杜氏野鲮、巴塔野鲮、萨拉无须魮等），但 (NBFGR)对凡纳滨对虾引入印度进行了风险分析。经是这不妨碍其继续增加养殖品种的多样性。过风险分析研究后，政府决定在2009年开始许可大规在所有的鲶鱼种类中，Sperata sp.，Ompok sp.和叉尾模引入凡纳滨对虾。凡纳滨对虾的引入以及养殖规范鲇等被用于规范化大规模苗种的生产技术，并且考虑都是由畜牧业、乳业和和渔业部完成，而印度政府沿到他们在区域中的重要性，将其与传统鲤科鱼类混养。海水产局(CAA)（金奈）负责颁发凡纳滨对虾亲虾引种此外，有一些冷水性的鱼类尽管产量不足但也有突出和渔民养殖许可。的表现，其高价值且供给量低（占据约1%）。重要的近期，由于凡纳滨对虾的快速生长、低感染当地疾病食用冷水鱼包括本土的印度鲃和南方裂腹鱼，以及外概率、可以实现无特定病原品系SPF选育以及在多种盐来品种的鳟鱼。在冷水区高地推进鳟鱼和印度鲃的养度条件下养殖等特点，养殖凡纳滨对虾已经吸引了广殖对于水产养殖来说具有重要的意义。大养殖户的兴趣。凡纳滨对虾养殖产量在3-4个月内可对于不同的养殖品种配置满足其不同生长阶段的营达到10-12吨／公顷／茬，在2014-15年间产量已经达养平衡的配合饲料，以及准确的疾病防控措施是其到353 413吨而斑节对虾的产量迅速下滑（表3和图1）。他的重要进展。在过去的四十年间，池塘年均单位产为了保证养殖户获得优质的SPF虾苗，印度政府在金奈量增加了大约五倍，即从1970s的600kg增加到现在设立了一个检疫中心。所有的进口凡纳滨对虾亲虾都的2900kg／公顷，这表明了水产养殖的活力。作为需要经过设在金奈的检疫中心的检疫之后方可被允许全球排名第二的水产养殖大国，印度的水产养殖也进入印度。目前，CAA允许养殖户在22 715公顷面积上被认为是在未来几年满足人们对鱼类需求的蓬勃发进行养殖凡纳滨对虾，另外有135家虾苗公司进口凡纳展的行业。滨对虾亲虾来生产和供应SPF虾苗。来自印度政府的发展支持，主要是通过FFDAs, 此外，一些高出口价格的海水／半咸水蟹类，比如锯 BFDAs,和印度农业研究理事会ICAR的研究和发展项缘青蟹Scylla serrata、拟穴青蟹S. tranquebarica的育肥目来实现，这已经成为印度水产养殖革命性发展的驱也受到养殖户的青睐。动力量。此外，印度水产养殖的发展也获得了其他各方面的支持，比如各个邦政府、管理机构和单位海水养殖如海洋产品出口发展局(MPEDA)、国家渔业发展局在过去的十年中，印度海水养殖的多样性和产量发生 (NFDB)、拉吉夫·甘地水产养殖中心(RGCA)和银行了非常巨大的改变，最显著的是出现了牡蛎和贻贝作为金融机构等。商业品种的养殖项目。大量的研究集中于印度蚝养殖 References are available on request 的各个方面，并且有专门的孵育技术被开发出来。印度的海水养殖，过去几年在喀拉拉邦一些沿海区域作者简介: B.Laxmappa博士，获印度（海得拉巴）奥斯马尼亚大学动物学博士学位。他自1995年开始在通过海水网箱养殖技术成功开展了贻贝和食用牡蛎养位于印度泰倫迦納的政府部门任渔业发展处主任（执行）。现在，他是高级主管，并且工作密切服务于泰殖。其他一些具有重要商业价值的养殖品种，如海鲈倫迦納的渔业和进行水产养殖的渔民。和军曹鱼也采用了海水网箱养殖。除了海水养殖产量增加，印度也有一些新的技术发展，比如海水珍珠的组织培养、龙虾和观赏鱼类的孵育技术，这些将具有很大的潜力影响到整个国家的经济发展。结论Conclusion 在印度，水产养殖的可持续性问题开始被提及，但目前的关注点仍是养殖种类的多样化。事实上，印度在很多地方拥有发展水产养殖的潜力，并且很多小的 32 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

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Better digestion for better feed efficiency Add the power of Phytogenics to your diet: • A unique blend of herbs, essential oils and functional flavors • Proven in science and practice • Tailored to the animal’s needs

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International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 33

精品图片精美大图－加拿大

作为长期在北温哥华岛的鲑鱼养殖者，AgriMarine公司曾经经历了由于毒性藻类爆发、天敌及逃逸等导致的巨大损失。正确处理养殖鲑鱼和海水环境之间的交互关系，看起来似乎是解决这些挑战的正确途径，并且降低这些陆基养殖系统的高资本成本是关键。该公司已经开发并尝试使用一种有围墙的，漂浮的围栏，来帮助将养殖鱼类与外界环境区分开来。详细内容请见第42页。

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专家论坛鲷欢迎来到专家话题。在这里，每个议题都将对特定的物种和其饲料管理进行深入探讨。

36 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

专家论坛

Denmark

The Mediterranean Sea

1 “金矛”

金

头鲷大致也可以翻译为 “镀金矛”。这种鱼遍布地中海区域，北到英吉利海峡，南至塞内加尔，还罕见的分布在博斯普鲁斯海峡的北部。它是一个相对更耐受的鱼类，能够应对各种各样的温度和盐度。这使得其自然选择为水产养殖的不错物种，而事实上它的确得到了广泛养殖：几乎每一个地中海沿岸国家都养殖这种鱼类。直到最近，金头鲷的养殖仍然是依靠诱捕野生个体进行育肥，直到上市。意大利在1981 - 1982年实现了金头鲷的饲养繁殖，而规模化养殖是在随后的七年之后实现的。这非常值得期待：这种鱼被证明非常适合集约化养殖。在新千年来临之际，其年产量将达到87000吨。事实上，至少在一些地方，鲷鱼产业似乎成为其成功过后的牺牲品：这些鱼的传统市场已经达到饱和。对于贸易者来说，答案似乎是双重的：扩展到新的市场，同时在现有的市场转变自己的方法。高附加值的产品很可能会在这个时候发挥重大作用。资料来源：FAO 中国海洋大学张文兵博士翻译 International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 37

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鲷

鲷鱼养殖业中的配合饲料作者：Aller集团Diogo Thomaz、Stella Adamidou、Florian Nagel和Hanno Slawski 鲷鱼的营养简史

八

十年代初，鲷鱼和鲈鱼的养殖开始于地中海。那是一个对于这些物种的营养需求一无所知的年代。当时只有用少量成分如小麦、鱼粉、鱼油、大豆油和各种植物油和肉类制造的冷颗粒饲

挤压机的引进挤压机的使用，能在饲料数量、种类和可以使用的原料配方上增加灵活性。这些新技术的应用为饲料物理特性和养分消化率的提升提供了更多选择。与此同时，专家学者和公司研究人员正在致力于该养殖鱼类的营养需求的研究，企业也在不断尝试新的配方。

料。饲料蛋白质主要来自于鱼粉和其它动物性蛋白源，含量也很高，超过了50％。脂肪含量非常低，低于12％。而主要的问题是，如何能制作适合鱼消化吸收的饲料颗粒。随着时间的流逝，技术的发展，我们在冷颗粒饲料的基础上更进一步，发展成为蒸汽颗粒饲料。90 年代中期，膨化饲料开始被广泛生产，在鱼饲料的历史上翻开新的篇章。 38 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

Dr Florian Nagel at the Aller Aqua Research facilities

专家论坛

挤压机是配合饲料升级换代的工具。在粗蛋白、氨基酸和脂肪水平上，我们转向了可消化蛋白质/ 可消化能比值的研究，并且从固定的饲料配方专项灵活的饲料配方。饲料企业和欧盟资助的项目将寻找鱼粉和鱼油的替代物放在了优先位置。这些替代 "NEW 物价格和供应开始大幅波动，增加了饲料生产和成 TECHNOLOGY OFFERS A NUMBER 本风险。 OF OPTIONS FOR 在2000年（至2013年），欧盟禁止陆生动物蛋白源 THE PHYSICAL 用于鱼饲料，这使得产业努力寻找植物性的鱼粉替 CHARACTERISTICS 代物。与欧盟的禁令相关联的鱼粉和鱼油使用量的 OF FEEDS AS 减少，导致了许多饲料配方的变化。 WELL AS 很快，人们发现海鲈和鲷鱼对植物性原料有非 IMPROVED 常高的耐受性，但仍比冷水和淡水物种，如鲑鱼 DIGESTIBILITY OF 的耐受性低。随着饲料成分的转变，鲈鱼和鲷 INGREDIENTS" 鱼产业在地中海地区快速增长，从80年代初的几吨到目前超过30万吨的产量，这增加了生物负荷量和鱼的密度，并且其健康问题也越来越突出。大量预混物和添加剂在饲料中的使用，被用来解决不同类型的问题，例如肝脏和肠道健康、免疫系统增强以及组织病理学的问题。所有这些都与环境胁迫、饲料适口性和可消化性有关。今在预想的最好情况下，鱼粉和鱼油供应将在未来数天，我们正处于对肉食性鱼类使用无鱼粉饲料的年内保持稳定，但是需求永远是高于供给，价格也将讨论和商业性实验阶段，这似乎也是鱼饲料发展一直上升。同时，水产养殖产量将和越来越多的鱼饲之必然。料需求一起增长。

REHO 海洋渔场

海鲷的喂养方案

SEA BREAM 爱乐育苗饲料成鱼饲料适合温度变化的饲料爱乐维生素功能性饲料有机饲料海鲷整个生命周期的特定食谱 - 从鱼苗到成鱼: -

高质量原材料季节性饲料应激期的功能性饲料我们研发中心持续性可操作文件全球G.A.P.和ASC认证

- 让我们共同发展! ALLER AQUA A/S · TEL. +45 70 22 19 10 · INFO@ALLER-AQUA.COM · WWW.ALLER-AQUA.COM International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 39

推荐文章专家论坛

Sea Bream underwater image Courtesy of ©REHO Marine fish farm, Italy

原材料的挑战以及鲷鱼和其他地中海养殖鱼类饲料配方的未来趋势鲷鱼的饲料发展，遵循着其他具有相对较高的蛋白质和能量需求养殖动物的类似模式。蛋白含量高的原料被找到并评估后，可作为鱼粉或其他高营养原料的替代物。新蛋白源的开发工作一直被人们所重视。水产养殖业的快速发展和商业吸引力引起了原材料供应商的高度兴趣。先进的原材料加工手段，满足了水产养殖业对优质原料的需求。现在可以得到几乎不含抗营养因子的植物蛋白来源。动物的副产品，现在也可以处理得和LT-鱼粉一样，这使得适口性和饲料养分消化率得到提高。因此，鲷鱼饲料将包含较少的鱼粉，而更多使用替代蛋白源，同时保持了所需的饲料性能。虽然鱼粉的缺口将加大，并在饲料中的添加水平将进一步减少，但其前景依然乐观。水产养殖业的需求已不仅促进了现有原料的改进，而且使新的原料在鱼饲料中得到商业化应用。例如细菌蛋白、海藻提取物和昆虫饵料，具有作为鱼饲料的超高潜力，它们在不久的将来成为饲料常见的原料。相比鱼粉，鱼油替代物更具挑战性。鱼油中高含量的Ω-3脂肪酸，这在其它重要的可利用油脂中很少发现。但是也正因为如此，谁能创造性的获得Ω-3脂肪酸并在鱼饲料中得到应用，谁就能赢得市场。因此，鱼类对EPA和DHA的需求，也能在将来的配合饲料中得到满足。

来自于海洋的饲料原料的稀缺往往被消极地讨论。这种稀缺是一个现实。原料供应商以及饲料生产商正在采取必要的措施来克服鱼粉和鱼油的短缺。整个水产养殖业必将减少对海洋原料的依赖性，尤其是像鲷鱼那样有较高蛋白质和能量需求的动物的养殖。

利用营养手段提高鲷鱼生长性能和抗病、抗应激能力的发展方向全球水产养殖的一个主要问题是避免或减少应激和疾病蔓延，维护养殖鱼类的健康。养殖引起的环境压力因素是多方面的，从物理参数（操作、分级、疫苗接种、运输）到环境参数（温度、溶氧、二氧化碳、pH、饲养密度、投饲率、光周期以及微生物等）。可以通过提前预防的管理手段减少养殖鱼类的胁迫。但是，在其他物种已经确立的成熟防范措施，例如鲑鱼的免疫接种工具，对于鲈鱼和鲷鱼来说由于疫苗的供应有限，耐药性，不够灵活的法律政策，疫苗应用技术的不成熟，管理问题，使得这种提前预防的管理手段的实现依旧存在困难。一个有前途的和有效（没有技术障碍）的替代方法，是通过功能性饲料的调控来减轻饲养因素的负面影响。在受到胁迫时，免疫系统需要一些支持来克服急性和慢性的胁迫。为了确保鱼类良好的生长性能，功能性饲料以结合活性成分来靶向免疫系统和代谢。无论是对先天和后天获得的免疫，活性成分混合物的功能和成分都可以以最佳方式来支持整个免疫系统。受到刺激的免疫系统能够同时提高鱼类的健康和生长性能。

40 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

专家论坛对于地中海地区的鲈鱼和鲷，高水温，偶尔的缺氧以及由细菌或病毒性疾病带来的胁迫，已经造成了鱼类死亡率上升和生长性能的下降。因此，评估和应用含有活性成分的功能性饲料对未来行业的发展预期有着关键作用——以求对鲈鱼和鲷鱼的多种胁迫进行提前防范。

鲷鱼养殖可持续发展所需的饲料和投饲管理可持续性主要关乎两个方面：环境和经济上的可持续发展。在鱼类养殖，尤其是像鲷鱼这样对与蛋白质和能量要求较高的养殖品种，这两个方面一直是伴随其发展的一对矛盾。鲷鱼的饲料成分是不断变化的，一部分原因是由于法律因素（例如历史上限制动物副产品的使用），一部分原因来自消费者的施压（对有机饲料或从可持续渔业中获得的海洋成分原料的要求等）。但同时更与鱼油或鱼粉资源所造成的经济压力相关。这些变化对饲料的功能造成影响，同时迫使公司不断调整他们的新配方。在过去的十年中，鲷鱼饲料价格上 Image Courtesy of ©Fish Farm Fonda 涨了40-50%。然而，饲料价格的上涨并没有同时带来养殖鲷鱼价格的提高。植物原料对海洋原料的替代已经对这一物种的饲料公司和鲷鱼养殖户需要合作，以实现鲷鱼养殖业生长和抗病性能产生影响，更糟糕的是，这种替代使中各环节的最佳利益。农民不断地优化生产和生产管养殖鲷鱼具有更差的生长性能，并变得对胁迫和疾病理，而饲料企业需不断提高饲料的功效，并降低饲料更加敏感。价格。众多公司已通过改变管理，特别是设法减少工作人员要实现这样的目标，需要开发和成功应用新的饲料原和基础设施成本的方法来应对这个局面。最近，他们料，包括细菌蛋白、海藻提取物和昆虫类原料。这些实现了人均每年生产60-80万吨。在15年前，这个数值成分已经在鱼饲料中有所应用，并有望在未来大量替是现在的一半。还有更多需要做的事情，特别是在提代鱼粉。高饲料转化率和养殖动物成活率方面。在水产养殖业各方，主要是养殖户和饲料生产商之间如今在地中海地区，养殖公司每生产1公斤体重为的合作，将确保水产养殖在未来可持续发展，实现养 400克的鲷鱼需要消耗1.8到2.2公斤饲料（1.8-2.2：1）。活日益增长的世界人口的总体目标。这个比例需要下降到接近1.5（1.5：1）或者更低，才 Aller集团拥有超过50年的水产饲料生产经验，并且是能使产业在环境和经济的角度都变得可行。世界上最有经验的生产商之一。如今，Aller在丹麦、实现这一要求需要对工作人员进行更好的培训，尤其波兰、德国和埃及拥有自己的工厂，饲料产品出口到是进行日常投喂的员工。同时，加强饲养管理，以更好 70多个国家和地区。地利用生产数据和每天的投喂计划调整。计划的调整需公司拥有普通和专业的系列产品，其中包括30种鱼类要根据鱼的行为、环境变量和饲料的营养特点进行。的饲料。Aller在德国拥有自己的研发中心，并且始终水产养殖的任务是将饲料转化为鱼（或贝类）。出于注重优化、发展和跟踪其产品的使用效果。对环境、对我们的养殖动物以及对本行业的工作人员新技术为饲料物理特性的优化和消化率的提升提供更的尊重，我们有责任将这一工作高效地进行。营养在多选择。该产业中触及以上所有方面，并处于中心地位。中国海洋大学张文兵博士翻译 International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 41

养鱼技术为可持续的未来铺路作为北温哥华岛上的一个三文鱼生产商，艾格莫林（AgriMarine）公司经历过毒藻爆发、捕食者及逃逸等带来的产量损失。隔绝养殖三文鱼同外部海洋环境的交互貌似是克服这些问题的正确方案，而降低陆基养殖系统的成本也是关键。

很

久以前，人们对陆基系统养殖三文鱼的方法漠不关心，甚至嗤之以鼻。陆基系统的批评者们向我们历数了如“ 高能耗”、“高地价”、“难以建造足够大的设施来保证基

于规模的经济性”等缺点。而事实上，当15年前艾格莫林在不列颠哥伦比亚省温哥华岛被委任管理一个陆基

三文鱼实验场时也

确实碰

到了类似的问题。作为北温哥华岛上的一

个三文鱼养殖者，艾格莫林经历过毒藻爆发、捕食者及逃逸等带来的产量损失。隔绝养殖三文鱼同外部海洋环境的交互貌似是克服这些问题的正确方案，而降低陆基养殖系统的成本也是关键。带着这个想法，艾格莫林的团队，包括工程师和渔民，着手创造一个可持续的、绿色的养殖系统。那时候还不知道要达到目前的养殖渔业生产的水平需要耗费十年的研发努力。从那时起，公司开始设计一种带墙的围起来的漂浮系统，以将养殖鱼类跟外部环境隔离。那些年，试过了许许多多的材料都没有成功。最终，一种内部真空的玻璃纤维泡沫三明治状材料达到了工程学标准。最初选择的两种材料，钢筋混凝土和铝都被证明不合适。铝系统不能承受海浪的压力，而混凝土系统因为密度太大不好操作。这两种材料在模型建造前就被放弃了。经过十年的研发，艾格莫林创造了一种独特的革命性的养殖系统，足以领先那个时代许多年。泡沫三明治概念能够满足在低能量系统中使用的所有期望，并且已经在中国北部关门山水库中成功应用过。剪切应力测试表明如果在高能量系统中（如海洋中）使用则需要一种不同的材料参数，因此艾格莫林设计了容器壁绞合系统。这种新的设计既能提供强度又能提高灵活性，以抵御狂暴的高能量的海洋系统。这个系统毫无疑问是工程天才们的成功。但是，往往破坏性的创新也有它的劣势。整个行业对此的反应不温不火，也没有客户立即采用该系统。艾格莫林公司将它应用到了自己的养殖场里，并且证明了该技术在商业生产规模上也能成功生产健康的鱼，而且生长迅

42 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

养鱼技术速。随后，该公司在加拿大的三文鱼养殖和中国的虹鳟养殖中也证明了该系统的效率，而且这两个养殖实践是在不同的水温条件下。在中国及不列颠哥伦比亚的农场基地中，艾格莫林公司已经安装了十二套艾格莫林TM系统，并继续创新完善该技术。许多年以后，我们正在见证一波对行业对封闭系统的兴趣，人们希望藉此阻断病菌的传播和海虱的感染并提高产量。这个趋势正在挪威流行起来，很多公司表示了对漂浮系统概念的认可。艾格莫林有能力在世界上最大的三文鱼养殖国家站稳脚跟。

更快的生长速度，更少的疾病封闭系统，无论在陆地上还是海上漂浮的，具有许多优点，并且，跟艾格莫林刚开始研发封闭系统时相比，其成本也在不断降低。虽然总的造价仍然比传统网箱高，但是在使用年限内的均摊成本却不一定高。而且，更快速的鱼的生长速度，更少的疾病、海虱及抗生素使用以及更高的饲料效率还可以抵消一部分建造成本。管理这样的封闭系统是艾格莫林公司技术部门的头等重要的事。艾格莫林™系统从很深的底层吸水，这样就避免了海虱的大量感染。在2014年在挪威卑尔根举办的海洋食品论坛上，三文鱼养殖渔民们指出海虱是三文鱼养殖产业面临的最大难题。海虱降低了鱼的生长，还带来管理成本的增加。在同海虱的斗争中，挪威三文鱼养殖者每年就要花掉50亿挪威克朗（5.75亿美元）。而最近，今年的头条是智利的破坏性的藻类爆发直接严重影响了该国的三文鱼产业。现在，渔民们都在寻找既能防止鱼逃逸又能降低疾病和海虱侵染的养殖系统。寻找 “海虱之战”替代方法的竞赛已经开始。漂浮Vs陆基系统艾格莫林™系统的设计包括流通性、包含生命支持系统的漂浮桶以及废物处理系统，可以用在海洋中、湖泊中以及水库中。艾格莫林™系统的设计成功结合了陆基系统的环境和饲喂优势以及开放网箱系统的低运作成本。更好的养殖环境、对海虱及捕食者的阻隔、温度控制以及对有毒藻类和低溶解氧的风险防控都是该系统的优势所在。除了拥有专利的鱼场管理科技，该公司还在一系列的工程中开发了循环水养殖系统，并且看到了该技术的应用前景和价值，尤其是在水资源相对缺乏的陆基养殖中。艾格莫林在不列颠哥伦比亚省罗伊斯湖边的育苗场中使用了循环水养殖系统，当然同时也在湖中使用了艾格莫林™系统来养殖铁头鲑。封闭系统有助于管理鱼的长成环境来实现环境最优化。虽然陆基系统和漂浮系统都可以进行温度调控、废物收集及高效投喂，但他们在水处理及动力供应方面则不同。循环水系统需要氨氮处理技术而漂浮系统则不停地从环境中泵取新鲜水源并根据鱼的大小和集群情况调整流速。温度和溶解氧是保证鱼快速生长的重要参数，而这两种系统都可以实现控制。艾格莫林™系统包含氧气发生装置并可以变换提水的深度来防止水质变坏。变换提水的深度不仅可以提供合适的水温，而且对防止海虱的侵染也大有帮助。

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 43

图片：艾格莫林™系统，V2，墙体

养鱼技术

上：艾格莫林™系统，V2，挪威摄影：Roar Halten / NRK

对鲑苗的保护从鲑苗开始保护使其免受海虱的侵染已成为一个趋势。在一些大的使用封闭系统的水产养殖中心，这方面很多实验正在进行。使用半封闭系统培育鲑苗减少在开放网箱中的培育时间可以允许更好的苗种管理和环境控制。在三文鱼养殖最脆弱的环节减少海虱侵染、降低死亡率已经成为水产养殖界的共识。幼小的三文鱼如果一下子放到开放的海洋环境中，可能会面临疾病及海虱的大麻烦。减少幼苗在开放网箱中的时间有助于提高成活率，待幼苗具备强健的体魄后再放入开放海洋环境中会增强其适应力。大规格的鲑苗正越来越流行，而艾格莫林公司正是这一理念的坚定拥趸。该公司的系统可以生产更大的更健康的鲑苗直至1公斤的规格才放入外海网箱。虽然设施投入比网箱要大，但是通过提高饲料转化率、降低死亡率、增加生物量密度、提高鱼类福利以及降低海虱药物成本可以大大抵消设施投入的成本。同时，更高的生长速度意味着更快的资金流转，也左：艾格莫林™系统，V1，桶底

就意味着更高的资本利用率。

右：艾格莫林™系统，V2，不列颠哥伦比亚省

浮式跑道技术公司现在正在把注意力转向提高和创新。两年前，成立了艾格莫林技术公司（ATI），该公司成为艾格莫林的技术和工程服务中心。除了在平台方面持续的提高和创新，ATI还提供设计服务，并聚焦于清洁技术养殖系统。公司自有的农场为新科技提供试验基地。所有的技术都是经过真实生命全尺寸测试，因此客户可以放心使用。艾格莫林相信创新是发展的最重要动力。ATI已经开发出自有专利的浮式跑道技术，目前正在进行商业规模的安装测试。虽然跑道系统并不新鲜，但是这些新的设计不但沿袭了所有跑道系统的优点，而且可以在更浅的水体中应用，比如隐蔽的峡湾、湖泊、河流及人造池塘中。浮式跑道系统规模可变、成本可控，并且安装简单。 ATI总是处在新科技研发的第一线，研发新的科技来增加经济及环境效益。我们欢迎行业参与者访问我们的渔场、了解我们的科技并提供宝贵的建议。黄海水产研究所徐后国博士翻译

44 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

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12/18/14 6:11 PM

养鱼科技 2 --牡蛎的振动分筛罗格斯大学新泽西水产养殖创新中心（AIC）的牡蛎苗种生产不论从什么角度说都算得上大规模。2046平方米的设施紧邻新泽西开普美运河，用于生产抗病力强、生长快的牡蛎种苗以供给商业养成、科研及增殖保种。

IC可以年产1000万苗种以供消费需求，尤其是来自东海岸牡蛎养殖商

的需求。在苗场中，根据大小来分类从而实现计数及再分配是牡蛎育苗中一项频繁的且必需的操作流程。一开始，分筛是使用0.6×0.6米的手动筛进

行的，马特•纽曼说，这项工作使人望而生畏，他是AIC负责育苗生产的技术师和首席研究员。“要三四个人一整天才能完成一轮筛分”，他解

释到，“而且，海水的重量加上牡蛎的重量简直要把人的胳膊拽下来”。寻找电动替代方法的动力促使了更高效的Vibroscreen™762mm直径循环振动筛的产生，

它由凯盛（Kason）公司制造。只需要一个操作员在少于两小时的时间里就能完成一天的筛分工作，当季就能收回机器成本。

罗格斯大学的水产养殖创新作为新泽西水产养殖社区顶级的研究和教育中心，AIC研究培育海鲜苗种的商业方法并基于此进行教学，并由此使一大批人获益，从水产养殖企业到保育专家，从政府资源管理者到非政府组织，再到整个渔业产业。

牡蛎苗种生产：对大自然的模仿和提高东部牡蛎(Crassostrea virginica)是AIC采用微藻饲料成功培育的贝类品种之一。该中心自从2008年就开始生产这个种类的牡蛎苗种。牡蛎苗种非常小，约2-25mm长，主要供给半壳市场的牡蛎生产商。当然，也用于自然增殖放流和生态系统养护，以及科研活动。

文/ Kason KekGardner, 罗格斯大学新泽西水产养殖创新中心

虽然特拉华湾牡蛎种群在7月初自然产卵，但是在AIC，可以通过控制温度和饵料使牡蛎亲体在二月末就能产卵。受精率先发育成显微镜下可见的幼苗，然后在5678升的桶中使用过滤消毒的海水暂养。2-3周后，幼苗变性成蚝仔。从蚝仔再到苗种的过程要耗费数周甚至数月，取决于目标苗种尺寸。当牡蛎们自然成簇后，要把它们分开，以适应半壳市场的需要。牡蛎生活史中的第一次筛分是在苗种1mm大小的时候，大约在暂养2周后，通常投喂常规藻类。此时，使用0.3×0.6m的手持筛可以高效地筛分苗种过457mm筛网后，直接投喂自然海水，并使其摄食自然海水中所含食物。随着苗种长大，牡蛎苗被逐级分筛，计数及重新分配以确保最好的生长和存活。每个筒笼中所装牡蛎的数量视其体积而定。 AIC最小可以提供2mm的苗种给生产商，然后生产商可以在自己的系统中继续培育。剩余的牡蛎在AIC中每周可以长1mm。需要通过频 10: 2 cm size oysters are ready for commercial farmers to place in the Delaware Bay to finish growing out

繁的分筛来防止过度拥挤，随着牡蛎渐渐长大，手工分筛就慢慢成了一个挑战。

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养鱼技术

图片 1 & 2: 操作员将牡蛎苗铲入循环振动分筛器。大于筛网孔径的牡蛎苗被收集到前面的容器中。小于筛网规格的牡蛎苗在下层被收集到另外一个容器中。图片 3,4,5 & 6: 筛分操作一般包含几次换筛网的过程，而蛤壳盖设计及快速释放钳可以快速简单地实现更换，而且不使用额外的工具。图片 7: 1mm以下的幼贝要在下涌桶中暂养 2周，期间投喂人工培育的藻类。

寻找更好的方法 “更频繁”意味着数十次的分筛，随着牡蛎苗的长大到8mm或者更大，在后期需要每天分筛。人工分筛不但要耗费人力，而且是项繁重的体力劳动。因此，AIC的纽曼先生致力于研究领先的筛分技术。“我们访问了很多工厂，发现几乎每个蚌蛤生产商都使用凯盛的筛分设备”，他说。他同时称赞了独立代表Chris Dugan先生给予的合作。当访问凯盛位于米尔本的总部和实验室时，纽曼和一个AIC工程师观察了振动分筛的应用，并用一批不同规格的牡蛎苗种进行了振动测试。纽曼先生尤其肯定了762mm模具在筛分效果和节省时间方面的优点。

振动筛分就可以解决问题 AIC中目前使用的K30-1-SS Vibroscreen™ 循环振动筛是单板4筛（8mm, 6mm, 4mm, and 2mm）型。一次典型的筛分过程需要换筛。纽曼先生觉得凯盛的多板多规格同时筛分系统虽然很好，但是我们现在的规模还用不上。该系统还使用了防腐蚀的不锈钢材料，因为AIC的盐水对筛分工具具有强烈的腐蚀性。纽曼还强调了一个蛤壳盖设计，可以不额外需要工具实现快速更换筛网。循环振动筛的筛板是弹簧支撑的，可以自由振动。一个非平衡重力回旋马达推动多平面惯性振动，从而可以使小规格的牡蛎苗过筛，而大规格的通过振动被聚集到筛的周边，最终通过一个排出管路收集到一个特定的桶中。小规格的苗种通过筛下的通道被收集到另一个桶中。流动模式可以通过调整机器上两个偏心锤的相对位置关系来调整。AIC使用的机器采用了45 度角的出厂设定，而纽曼先生会根据自己的需要把它调到60度角。“调整角度只需要按动一个按钮”，他说到。通过一个烟囱状开口，蛎苗被以每30秒1升的速度投进筛分器中。纽曼先生的团队正在研发一个螺杆推荐的喂料方法，可以加速该过程并保持恒定的喂料速度。 AIC把振动筛分器放在一个流动车上，这样就可以实现随地安装。这个装置使得纽曼先生及其团队摒弃了旧的手动筛分方法，解放了大量的人手，并使我们可以及早筛出大规格的牡蛎苗，满足养殖户的需求。 aic.rutgers.edu 黄海水产研究所徐后国博士翻译 International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 47

图片 8: 离开下涌桶后，幼贝在上涌桶中每周长1mm。定时用振动筛分器对其进行筛分并重新分布到其他上涌桶中以获得最好的生长速度。图片 9 & 10: 这些2cm大小的牡蛎已经达到合适规格，之后渔民们买走后投放在特拉华湾中进行最后的生长培育。

鱼类养殖技术-3 紫外线技术在水产养殖中的应用如果设计、安装并且维护恰当的话，紫外线消毒系统可以非常耐用、可靠并且有效。 Pentair水生生态系统公司（PAES）是一家全球领先的紫外线水处理系统生产商，其产品被应用于多家企业。 Michael Annett， Pentair水生生态系统公司紫外线系统销售部经理

PAES在设计、安装和维护紫外线系统方面具有独到的技能，产品在水产养殖应用领域享有盛誉。除了销售装置，PAES也为水产养殖公司现有的紫外线消毒系统提供咨询和技术支持。紫外线设备已被成功应用于水产养殖的多个领域达70多年之久，为多个关键领域提供有效的水质处理。本文中，我们将描述紫外线消毒系统的构造，它们与相关紫外灯技术共同组成了紫外线消毒系统，了解这些知识将会使得该系统的操作更为便捷。

紫外线消毒技术概论紫外线，又称为紫外能，是电磁波的一种，波长比可见光短，但是比X射线长。紫外线消毒系统在进行杀菌时反应很迅速，只需几秒钟就可以完成且消毒过程且不会产生副产物。该过程不需要额外添加化学试剂，这样就不会在化学处理和储存过程中产生有害物质。紫外线消毒技术不会改变所处理水体的颜色、气味、味道和pH。除此之外，紫外线消毒技术对环境是无害的，被认为是生态友好型技术。紫外线消毒技术的科学原理已经很成熟，其消毒效果已得到广泛证实。紫外线消毒技术在包括饮用水、水产养殖等多个行业被证实有效。紫外光是由波长在100nm-400nm的电磁波组成。紫外线-A（长波）：315-400nm 紫外线-B（中波）：280-315nm 紫外线-C（短波）：200-280nm 真空波：100-200nm

Enclosed UV reactors

物结构未被破坏，而是被失活，从而失去繁殖和感染能力。

光解作用紫外线的另一个有效功能是破坏消毒处理水体中残留的氧化剂。臭氧等其它氧化物质可以通过紫外线照射被有效去除。波长为254nm的紫外线能够将臭氧变为无害的氧气和水。紫外线在破坏臭氧方面非常有效。臭氧分子能够吸收波长为254nm的紫外线，从而可以使臭氧分子分解。低于0.5mg/L的臭氧可以被60mJ/cm2剂量的紫外线去除。浓度为 1.0mg/L的臭氧在剂量为90mJ/cm² 的紫外线作用下可以被全部破坏。

紫外线反应器类型紫外线反应器处理液体可以是封闭的管道也可以是非封闭的水渠。紫外线反应器可以安装在通过泵产生压力的管道系统，也可以安装在靠重力作用推动的系统中。

封闭式反应器封闭式反应器可以被垂直或水平安装，L型或 U型，或者安装在入口和出口。该反应器通常为圆柱状，材料多维不锈钢、塑料和聚合物如 PVC、HDPE 等。

开放水渠和靠重力推动的反应器

开放式水渠反应器可以被安装在混凝土水渠或者预制的槽中，材料通常为不锈钢或玻璃丝紫外线消毒强化的塑料（FRP）。当紫外系统被用于处理水体时，波长为254nm 紫外灯可以被水平安装也可以被垂直挂起，的紫外线可以透过水体中病原微生物的细胞壁。与水流垂直。开放式水渠系统可以处理非常大紫外线传递到微生物的数量称为剂量。紫外的水流，如果是靠重力推动则非常经济。重力线可以通过一种被称为胸嘧啶聚合的过程来长推动反应器可以被安装在在封闭的FRP容器，久改变微生物的DNA结构。经过该过程，微生紫外灯被垂直悬挂。 48 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

养鱼技术

左图：开放水渠的紫外反应器右图：开放水渠紫外灯

紫外灯技术紫外灯可基本分为两种：低压和中压。这两种类型的紫外灯都利用水银，当通电时水银可以在能量的作用下蒸发。因此，光量子可以在UVC波长中产生。以下是两种类型紫外灯的特征： 1) 低压型单色发射，波长254nm 紫外线效率为输入能源的30-35% 中型紫外线输出（输入能高达320W-500W）长寿命（8000-18000小时）水银含量低于5mg 水银蒸发压力0.007 Torr 操作温度40-140oC 2) 中压型多色发射，波长220-280nm 紫外线效率为输入能源的11-13% 高型紫外线输出（输入能高达3kw-30kw）寿命适中 (6000-8000小时) 水银含量高达400mg 水银蒸汽压力 100 – 10,000 Torr 操作温度为600-900oC

• • • • • •

系统流速液体温度和盐度紫外系统安装的空间能量消耗运行过程中的热量负荷水质的季节性变化所有这些条件都应该在选择紫外系统之前考虑。合理设计紫外系统尺寸的关键是被处理液体对紫外线的吸收能力。了解一些紫外线的知识是很有必要的，因为这可以确保紫外处理系统安装后可以被很

低压型紫外灯系统比中型系统节省能源，如果想满足同样的紫外线剂量需求低压紫外灯的累积体积却大很多。中型紫外系统可以产生更多的热量，并且更加昂贵，紫外灯的有效寿命更低。中型紫外系统总体体积更小，并且由于紫外灯数量的减少安装更方便。总体而言，两种系统都比较经济，且使用方便，在消毒和光解方面都表现出色。

紫外消毒系统的设计考虑在设计和应用紫外系统方面，有几个关键参数需要注意。 • 被处理液体的紫外线吸收特性 • 病原失活所需的剂量 International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 49

养鱼技术好的使用。不幸的是，紫外线吸收常常会被忽视或不正确估计，这会导致紫外系统表现不佳。通常来说，可以考虑通过咨询专家或利用高质量的紫外光吸收尺来恰当使用紫外光。

紫外线透射紫外光被待消毒液体吸收的量会显著影响使病原微生物失活的最小剂量，同时也会影响紫外线分解水体中臭氧等氧化物的效率。紫外线吸收分析仪可以通过比色皿测定被吸收的254nm的紫外线的量，从而可以用来测定被液体吸收的紫外线。这种分析仪器方便获取，价格低廉，操作简便，是一种很有用的仪器。表1通过比较紫外线总强度和水体吸收值之间的差异来强调精确读取紫外光吸收值的重要性。对90%紫外透射的紫外灯来说，36%的紫外线会被处理水所吸收。如果紫外透射度降至80%，那么会有几乎57%的紫外线会被水体吸收。因此，很有必要在一年的不同时间测定度，以确保能够有效提供所需的紫外线剂量。

表1：精确读取紫外透射度的重要性。

表2：病原微生物的剂量效应-各种病原微生物最低致死剂量

细菌紫外灯发紫外透射的紫外射度线强损耗（% ）（mj/cm2）（%）

紫外剂量（mJ/cm2）

Aeromonas salmonicida

3.6 (log-3)

Pseudomonas fluorescens (fin rot)

11 (log-3)

Listeria monocytogenes

16 (log-5)

Streptococcus sp. (seawater)

100

151.8

120.8

-20.42

97.4

-35.84

79.6

-45.56

65.9

-56.59

55.1

-63.70

Flavobacterium psychrophilum (Salmonid Bacterial Coldwater Disease)

126

46.5

-69.37

Vibrio sp. (oyster)

155

39.6

-73.91

ALGAE

-77.60

Chlorella vulgaris

29.3

-80.70

FUNGI

25.4

-83.27

-85.51

19.2

-87.35

16.7

-89.00

14.5

-90.38

12.7

-91.63

-92.75

9.4

-93.81

7.9

-94.80

6.4

-95.78

Bacillus subtilis (spores) Vibrio anguillarum Yersinia ruckeri BKD (Bacterial Kidney Disease)

Saprolegnia diclina (zoospores) PROTOZOA Sarcina lutea (Micrococcus luteus) IPNV (Infectious Pancreatic Necrosis Virus) Ceratomyxa shasta Perkinsus marinus (dermo disease) Trichodina sp.

22 (log-3) 30 30 60 (estimate)

UV DOSE in mJ/cm2 22 UV DOSE in mJ/cm2 40 - 170 UV DOSE in mJ/cm2 26 (log-3) 246 30 (log-3) 30 35 (log-3)

Myxobolus cerebralis (TAMs, Whirling Disease)

Ichthyophthirius multifiliis (freshwater white spot)

100

Amyloodinium ocellatum

105

Trichodina nigra

159

Cryptocaryon irritans (marine white spot) Costia necatrix

280 318 (log-3)

Figure 1: Spectrum of light

水质问题水质会通过几种重要的途径来影响实际的紫外线剂量。首先，浑浊度和悬浮物会为病原微生物提供遮蔽场所，降低紫外线的有效剂量，使紫外线处理过程失效。作为一个普遍的经验法则，推荐使用紫外线系统的预处理，通过过滤系统可以使悬浮物尺寸低于40微米，散浊度降至 3NTU以下。影响紫外线透射的因素如下： • 遮蔽物（浊度） • 有机物 • 螯合剂 • 卤素稳定剂 • 药物 • 水体调节剂 • 铁锰等矿物质 • 套管污垢在紫外系统中，紫外灯是被封闭在适应套管中，这可以有效防止处理水对紫外灯的损害，从而保证紫外光的散射。矿物质、坚硬和有机物可以在套管的外部形成，这些物质可以吸收紫外光，从而降低传递到水体中的紫外光剂量。

如果这些附着物多到一定程度，那么紫外系统就基本失效。清理系统可以被用于保持套管清洁。定期手工清理套管也可以达到同样的效果。如果注意到紫外线强度有所降低，清理就很有必要。

紫外灯有效寿命低压和中压紫外灯均具有有效寿命。随着使用时间的延长，紫外灯的效果会逐渐降低，这是因为水银会在紫外灯内部逐渐分解。紫外灯降解的过程是不可避免的，最终需要对紫外灯进行替换。紫外灯的寿命根据类型和制造商而不同。

50 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

养鱼技术受紫外灯和制造商的影响，在保质期内，紫外灯中水银的分解率大约为15%-40%。因此，为了确保在整个紫外灯使用过程中达到需要的紫外线剂量，最好一开始就考虑到这15%-40%的损耗量。利用这种方式，新的紫外灯提供的剂量会超过需求量，之后会逐渐降低，在达到紫外灯寿命的时候其有效剂量仍能满足需求，从而确保整个使用期内合适的剂量。

病原菌剂量效应不同病原微生物对紫外线的反应也不相同，这会导致失活的剂量也大不一样。因此，为了有效杀灭多种病原微生物，选择紫外灯时其有效剂量应该高于杀灭对紫外线抵抗能力最强的那种微生物的剂量。被灭火的病原菌数量会呈现对数减少。 Log‑1 = 90%、 Log-2 = 99%、Log-3 = 99.9%、 Log‑4 = 99.99%、Log-5 = 99.999% 。表2列举了杀灭各种病原微生物所需要的最低剂量。如果对数减少没有被列出，那么这个剂量是失活的剂量。

剂量测定紫外线的剂量利用准直射束耗的理想反应器进行测定。准直射束耗是一个实验室装置，可以用于将非常精确的紫外线剂量传递到液体样本中，液体中包含有目标微生物或化学物质，它们最终要通过该装置被失活或分解。

紫外光束由容易被定量的单一紫外光组成。还有一个小盘，里面装有一薄层液体，液体中有目标微生物或化学物质。这被认为是水压设计的完美组合。利用该装置测定的剂量被称为理想剂量，也是比较反应器效率和被用于决定微生物或化学物质失活率。

结论紫外消毒系统是一种经济、有效、环境友好且维护成本低的工具，可以用于水产养殖系统中消毒和光解。紫外系统设计和实际操作条件对系统的可靠性来说至关重要。恰当的剂量，紫外线透射度和紫外灯的有效使用寿命容易被忽视，或者设计的时候紫外透射度不理想，这些都会导致紫外系统表现不佳。因此，在安装新系统或改造旧系统之前，很有必要咨询有良好声誉且有经验的紫外设备供应商，从而可以达到满意且稳定的效果。紫外透射常规测试较低廉，通过测试可以确保系统能够按预期运行。系统可以基于流速和紫外透射度设计来调节紫外灯的输出，这样可以实现更低的能量消耗。

上图：开放水渠系统能够处理非常大的水流且由于重力推动作用非常经济

（大连海洋大学左然涛博士翻译）

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Vaki30周年庆今年是Vaiki公司30周年庆典，因此他们本年度计划通过多个场合对这一里程碑事件进行庆祝。庆祝活动开始于苏格兰举办的一个私人活动，正好与上个月英国水产养殖展览会一起，在会上来宾有机会与Vaki团队进行交流并建立新的有价值的伙伴关系，该活动在Franco酒吧轻松的氛围中进行。在英国水产养殖会议结束几周后，许多顾客、雇员、合作者、代理商和其他捐助者欢聚一堂庆祝Vaki历史中的这一里程碑事件。专业会议会议在Harp举办，接近100人参加了会议并聆听了来自5个不同国家的演讲嘉宾的报告。主题是世界水产养殖现状和未来。当天晚上，在Reykjavík的鲸鱼博物馆举办了一个周年接待会，有近 200人参加了这一活动。技艺超群的厨师从Vaki主要市场选择了国际美食，包括智利皮斯科酸酒和白酒、苏格兰威士忌、冰岛鱼和挪威糖果。 Hermann Kristjánsson，Vaki 公司的创立者兼执行总裁，发表了一个简短的讲话，在讲话中他简要回顾了公司的发展历史以及其它一些事情。现场音乐和娱乐活动在整个晚上接连不断，非常受客人欢迎。下一站庆祝活动将在智利水生展览中心举办，届时Vaki公司将继续分享其成功的喜悦。公司概况作为一家科技领先和创新型公司，Vaki自创立之初后的30年里一直勇敢面对每次挑战，抓住每次机遇。专业的服务和良好的产品训练是该公司成功的基石，也是他们坚定的信念。此外，Vaki 公司还具有全球代理商和服务网络，为客户提供完善技术支持。该公司最大的市场是智利、挪威、苏格兰、北美和地中海国家。未来 Vaki公司的目标是继续发展成为该行业的领导者，客户忠诚可靠的制造商。Vaki公司一定会认真总结30多年的经验，在未来的日子里一如既往重视创新发展机制，积极应对可能出现的各种挑战。除了自己的服务优势，Vaki公司还与与客户一起通力合作，持续扩张生产线，加强其服务质量，从而为客户提供更加特色的服务和更具吸引力的回报率。 www.vaki.is

FISA公司更名

渔网制造商Fisa在投资4500万之后将更名。 us$4.5 million investment FISA是一家全球水产养殖网具生产制造商领导者。近日，它宣布正式使用新网站www.fisa.com.pe和公司标志。作为渔业捕捞和水产养殖行业网衣、浮漂、绳索等网具的生产、分配和销售的领导者，该公司在农业、体育、矿产和建造市场有较为可观的投资。拥有几十年制造水产养殖网具的经验，该公司对不同养殖对象适用什么结构的网具非常了解。此外，FISA拥有很多可靠的大客户，比如MarineHarvest、Copeinca和TASA 等。FISA公司团队的工程师在网具设计、组装和安装方面经验丰富，可以根据每个客户的实际情况为他们提供个性化服务。作为公司发展的一部分，在过去3年时间里，在新机器和网具仓库方面投资额超过4500万美元，FISA近来改进了公司原有的标志，目的是为了给大家一个崭新的面孔和感觉。根据FISA公司商业部主任Yoni Radzinski的说法，在经过慎重考虑之后大家一致认为是时候选择一个新的公司标志，因为它可以跟客户精确传递公司目前的形象。新的公司标志寓意着现代、激情以及为全球提供一流的质量和服务的决心。专业的工程师 FISA公司研发部有很多专业的工程师，他们可以及时评价产品的效率。该部门配备了一个现代化的实验室，通过该实验室工程师们持续追踪生产过程的数据并进行实时分析，从而确保公司产品达到客户公司的需求标准。在公司近期的投资中，新的PE和PP挤压生产线正在准备投产，通过购买无结网线制作机器，该公司增加了其无结网箱生产线的生产能力。在过去几年间，该公司扩展了其产品的种类，使其能够满足所有客户的全部需求，不仅体现在近岸渔业捕捞和水产养

殖，而且也体现在离岸水产养殖、农业生产、运动设备、安全防护和专业网具等产品。 FISA的所有产品都经受住最严格的质量控制检验（该公司的整个生产过程都通过了ISO9001质量体系认证），以确保产品达到耐磨性、韧性、抗断性、耐腐蚀和耐紫外照射等标准。 www.fisa.com.pe

PESCA PEX管-三文鱼饲喂管的最佳选择 PESCA PEX管制造公司最近推向水产养殖市场的饲喂管，从材料的耐磨性、饲料分配效果和维护方面来说非常具有竞争力。此外，Pesca Pex是经过认证的防静电的材料， PESCA PEX管最小直径为20mm，这么小的管可以适合苗种繁育用途。 Pesca Pex为三文鱼养殖户提供了很多优势。这种管的内壁非常光滑，这意味着更小的摩擦力和对饲料更柔和的处理。此外，Pesca Pex管不易积累灰尘，摩擦力更小，从而降低了饲料投射到最远距离所需的推动力。同时，管材的内表面非常结实、光滑且没有缝隙，这样管道内壁不会因灰尘和饲料残留造成堵塞。生产商提供3年或分配2000吨饲料的质量保证。该种管材在高温、高压下生产，管材分子在生产中可以相互交联。这意味着该管材具有记忆功能，在经受极端天气或者船体撞击之后仍然能够恢复原形。经济优势使用Pesca Pex管具有很多经济优势。首先，该管材的使用寿命是普通PE管的4-5倍。一旦安装之后，就再不需要后续的管理和维护，后面工作的焦点就是喂鱼，可以说一劳永逸。几家挪威三文鱼公司已经试用了该公司生产的饲喂管，他们对产品的表现非常满意，目前他们已经成了固定客户。Pesca Pex饲喂管由丹麦一家公司进行统一配售，该公司是一家全球知名的鱼类饲喂企业优质产品供应商。 www.aquaprocess.dk （大连海洋大学左然涛博士翻译）

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 55

行業活動 Events listing n 27-29 July 2016

Indo Livestock www.indolivestock.com

n 08-09 August 2016

Aqua Fisheries Cambodia 2016 www.veas.com.vn

n 20-23 September 2016 Aquaculture Europe www.easonline.org

n 27-28 September 2016 Humber Seafood Summit www.seafish.org

n 27-28 September 2016 Seagriculture 2016 www.seagriculture.eu

n 27-28 September 2016

Summit 2016 – The Future of Farm Certification www.summit2016.org

n 19-20 October 2016 FIGAP 2016 www.figap.com

百奥明公司揭晓2016年世界营养论坛议程 2016年10月12–15日，全世界主要从事畜牧和水产养殖的专业研究人员、学者以及其他食品和饲料行业的代表将齐聚加拿大温哥华。世界营养论坛每两年举办一次，第七届世界营养论坛由百奥明公司主办，会议主题为“驱动蛋白质经济”。 2016年世界营养论坛将给业界专业人士提供平台，一起拨开云雾探讨驱动蛋白质经济发展的因素、轨迹和发展前景。各分会场将进一步深入讨论家禽、猪、反刍动物和水产养殖动物生产方面的议题。本次会议将邀请世界顶尖霉菌毒素专家做“霉菌毒素最新研究成果及其脱毒技术应用效果”专题报告，并深入阐述霉菌毒素对动物肠道、瘤胃健康和生长性能方面的影响。百奥明公司创始人兼Erber集团总裁Erich Erber指出“从一开始，百奥明就一直关注支持动物营养，为动物福利、生产者利益和养殖环境提供创新解决方案”。 “世界营养论坛创建的目的就是为了更好的面对未来挑战，为行业和科学界提供交流的平台，解决食品从农场到餐桌的一系列问题”。首次世界营养论坛由百奥明公司于2004年在萨尔茨堡举行，目前它已成为业届交流思想、知识和经验的平台。同时，这项两年一次的峰会一直受到与会者的好评，每次峰会都能在原有认识基础上提出独特的观点，并且一直保持最高的演讲水平和组织质量标准。

n 19-21 October 2016

Vietstock 2016 Expo and Forum www.vietstock.org

n 19-21 October 2016 AquaSG 2016 www.aquasg.com

更多产业事件信息请访问： www.aquafeed.co.uk

n 19-21 October 2016

11th Food Proteins Course 2016 www.bridge2food.com

n 08-10 November 2016

The Micronutrient Forum - Mexico www.was.org

n 09-11 November 2016

Taiwan International Fisheries and Seafood Show www.taiwanfishery.com

n 15-18 November 2016 EuroTier http://eurotier.com

n 28 November 2016

Latin American & Caribbean Aquaculture 2016 www.was.org

n 13-15 December 2016 Algae Europe 2016 www.dlg-benelux.com

n 19-22 February 2016

Aquaculture America 2017 www.was.org

n 24-26 May 2016

Livestock Philippines 2017 www.livestockphilippines.com

聚焦亚洲对虾水产养殖业对虾养殖业从业者将聚集2016年水产养殖圆桌系列会议。本次水产养殖高峰论坛在亚洲举行，并再次获得百奥玛公司赞助。第六次水产养殖圆桌系列会议（TARS）将于2016年8月17–18 日在泰国普吉岛如期举行。此次会议的主题是“对虾养殖与新常态”，2016年水产养殖圆桌系列会议为亚洲地区讨论对虾养殖发展搭建了一个平台。百奥玛公司新兴市场部门副总裁Henrik Aarestrup指出“自2013年以来，百奥玛公司一直是水产养殖圆桌系列会议的赞助商”。 “我们认为这项会议是非常重要的，不仅聚集了亚洲地区对虾养殖业的主要从业者，而且为公司首席执行官、遗传学家、农场主、育苗场经理、集成商、技术专家、投资者、营销员、以及政府组织、非政府组织和学术界之间搭建沟通交流平台”。 2016年水产养殖圆桌系列会议将关注亚洲地区对虾养殖行业的新方式，通过对管理工具、生产技术的介绍和讨论，升级研究技术、创新商业模式。百奥玛公司为世界其它地区对虾养殖经验的传播做出了巨大的贡献。届时，公司产品开发人员Camilo Pohlenz将着重阐述拉丁美洲对虾养殖业现状，不仅对其存活率和生长率表示担忧，而且对其可持续发展和环境问题提出疑问。为此，大力发展膨化对虾料的呼声越来越高。Pohlenz先生认为“保证拉丁美洲对虾养殖业可持续发展需要开展功能性饲料研发”，百奥玛公司作为饲料生产商责无旁贷。云南农业大学邓君明博士翻译 56 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

行業活動

智利国际水产养殖技术展 (AquaSur 2016)：南半球最大的水产养殖展

“Innovative Aquaculture under Environmental Challenges”

Sheraton Convention Centre Lima, Peru November 28 - December 1, 2016

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Organised by the Latin American & Caribbean Chapter of WAS

此次在南半球举办的水产养殖技术展克服了各种气候和环境的难题，为参与者提供了美好的参展体验。蒙特港（洛斯拉格斯地区）将作为AquaSur 2016 会场，它将以一个不变的姿态迎接这次挑战，同时也是南半球举办本次展览会最佳的选择。自 AquaSur 2016开放四个月以来，已有85%展位被预定。蒙特港是智利水产养殖中心，而2016年10月 19–22日举行的智利国际水产养殖技术展将促使其成为该领域的世界中心。部署一个可以同时容纳20000名参观者、面积超过10000m2的展馆，是一项巨大的工程，需要有细致周到的考虑才能为参展商和游客提供美好的参展体验。 Editec出版集团公司总监、AquaSur 2016组织者 Juan Pablo García解释道：“例如，由于蒙特港气候条件限制，需要使用能够全天候运行的发电机，保证博览会期间会场内温度稳定”。为了保证本次展览会能够按时举办，AquaSur 2016先遣队提前8个月开始入场准备。García说“为了提供一个稳定的平台，大部分区域均采用砂石填充并用重型机械压实而无需改变其地形，这样无论是游客过道、展位还是不同的展览平台都将以理想方式得以展现”。 2014年，为什么我们把蒙特港作为AquaSur 2016会场，不仅是由于蒙特港与智利南部城市紧密相连，并且自2002年首次举办AquaSur以来保持高速增长。 Garcia说“这种高速增长给我们带来了诸多挑战。例如，我们已经增加了特殊的停车区，确保能够承载超过1850辆车辆”。本次展览会最大的挑战就是淡水供应。本次展览会总监Juan Pablo García总结道：“为了解决这一问题，我们决定建立一个完整的水体循环系统，以保证餐馆、餐饮区以及服务区的淡水供应。水产养殖业者已将目光聚焦于AquaSur 2016，我们将竭尽全力提供最优质的服务”。

C AM ER I C A N &

Hosted by : Ministry of Production Peru

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International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 57

5/7/16 6:10 AM

行業活動

世界海洋理事会(WOC)2016 The world´s leading trade fair for animal production

“2016年可持续的海洋峰会”网站已开通，正式开放注册并征集论文摘要世界海洋理事会(World Ocean Council)公布了“2016年可持续的海洋峰会”(SOS 2016)网站 (www.sustainableoceansummit.org)，正式开放注册并征集论文摘要。 SOS 2016将于2016年11月30日–12月2日在鹿特丹举行。会议的主题是“海洋2030：可持续发展目标和海洋事业共同体”。

Fish & More Marketplace for Aquaculture 15 – 18 November 2016 Hanover, Germany Innovations for modern fish farming and water treatment New practical approaches for practical applications at Forum Aquaculture Answers to your questions at the Aquaculture Advisory Centre Get-together for the industry Showcase “Growth in Water” www.eurotier.com/aquaculture Hotline: +49 69 24788-265 E-Mail: expo@DLG.org Organizer

including

Decentral www.DLG.org

总的说来，SOS 2016将要实现： • 致力于实现2016–2030年联合国可持续发展目标(SDGs)及其对海洋事业共同体的意义。 • 与WOC密切合作，建立海洋事业共同体，实现SDG前期目标。 SOS 2016会议内容包括： 1. 可持续性发展目标和海洋事业共同体 2. 海洋行政论坛：多部门海洋联合执行小组 3. 海洋2030：海洋产业预测和未来海洋经济 4. 欧洲蓝色经济增长：提出欧盟海洋经济和可持续发展计划，海洋战略指令作用 5. 投资和创新海洋可持续发展 SOS 2016大会分为以下主题征求论文摘要，请进入主页www.sustainableoceansummit. org通过“Program”选项提交。论文摘要提交截止日期为2016年7月31日。 SOS 2016大会主题包括： • 完善海洋管理和海洋规划 • 海洋法：对于海洋产业来说，制定一个新的具有法律约束力的协议意味着什么？如何与海洋其他相关利益者平衡生物多样性和可持续发展之间的关系？ • 海洋规划和国际水域：通过空间规划塑造公海可持续发展 • 海洋规划和北海：统筹考虑多海洋可持续发展，跨界海盆 • 多利用境外基础设施：海洋产业设施形成合力 • 未来海洋居住地：海上、海下居住场所规划保护海洋生物多样性和减少海洋污染 • 海洋保护区和海洋产业：统筹平衡生物多样性保护和可持续发展之间的关系 • 海洋噪音：通过多种方式减少海洋噪音，从而降低对生物多样性的影响 • 生物污染和物种入侵：通过多种方式减少生物污染，从而降低对生物多样性的影响 • 塑料和海洋废弃物：建设充足的港口接收设施减少海洋废弃物排放，从而降低对生物多样性的影响 58 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

行業活動普及海洋知识 • 智能远洋-智能行业：通过行业数据采集，提高海洋和气候知识促进粮食安全 • 渔业：海洋产业互动和渔业可持续发展越来越多地依赖海洋 • 非法捕捞：海洋产业、技术和创新在减少非法捕捞中所起的作用 • 水产养殖业：开发利用海洋，促进水产养殖业可持续发展应对气候变化 • 适应范围：海洋产业合作，建设港口设施，应对海平面上升和极端事件 • 海洋酸化：推进海洋事业共同体知行合一 • 减少CO2排放：评估碳吸收倡议的可行性 • 可再生能量和海洋：提出解决制约海上风电和海洋能增长的措施

CROSS-CONTAMINATION SALMONELLA

INCONSISTENCY REGULATIONS

PATHOGENS

DOWNTIME

PROTECT YOURSELF FROM THE ELEMENTS

推进海洋产业合作 • 海事集群：加强海洋事务沟通合作，推动海洋经济发展 • 海上事故：预防、搜索、救援、恢复、抢救、污染防治 • 船用发动机：提高船用发动机的能源效率，减少污染物排放

PRODUCT CONSISTENCY PROCESS FLEXIBILTY VALIDATED KILL-STEP FOOD SAFETY VERIFIED EXTRUSION CERTIFICATION

参与部门的发展与机遇 • 海洋矿业：一个新的海洋产业的机遇和挑战 • 清淤：环保清淤，支撑可持续性发展 • 近海石油和天然气：钻井平台的退役和再利用 • 海运：绿色/清洁/可持续航运项目之间的协同效应

SANITATION CONTROL PLANT CERTIFICATION MANAGEMENT SYSTEMS

创建区域海洋产业领先地位 • 北极：远洋业务场景和负责的北极开发 • 西印度洋/非洲东部：区域海洋行业领先地位 WOC 2016特别征集海洋事务共同体相关报告，并对来自私营部门的代表给予优先发言权。政府机构、政府间组织、研究或学术机构、NGOs、海洋产业相关从业者均在邀请之列。SOS 2016将实时呈现各专题的受关注程度。海洋事务共同体相关新议题也将列入SOS 2016 主题中。SOS 2016会场—鹿特丹希尔顿酒店为提高会议室使用频率，限时使用。此外，会议室容纳量有限，务必提前注册以确保参会。热烈欢迎大家参与到这个独特的、全球性的、多行业聚集的可持续发展和把握未来海洋产业的会议中来。

P.O. Box 8 100 Airport Road Sabetha, KS 66534, USA Phone: 785-284-2153 Fax: 785-284-3143 extru-techinc@extru-techinc.com www.extru-techinc.com

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行業活動

精神食粮! 爱丁堡2016欧洲水产养殖

2016欧洲水产养殖将于9月20-23日在爱丁堡国际会议中心（EICC）举行，这是该会议第一次在英国举行。2016欧洲水产养殖由欧洲水产养殖协会主办，由苏格兰海洋局、苏格兰政府部门和苏格兰海洋科技联盟协办。该会议得到了北欧玛（Biomar）公司的赞助。会议的主题“精神食粮”意味着需要思考一些事情、需要慎重考虑一些事情以及一些能够为人们大脑提供激励和营养的事情。自2000年以后，欧洲水产养殖已经达到了顶峰，总产量基本维持稳定。2016欧洲水产养殖将为其进一步发展提供最新的科技支撑，产业委员会将讨论行业发展的关键机会。它还将确定在哪些地区进一步提升水产养殖业的可持续发展。上午的全体会议将以一种全新的方式来解决会议主题中的各个问题。 2016欧洲水产养殖产业论坛这里只是对2016欧洲水产养殖产业论坛的一个概述和简短描述。整个项目的各项细节将在2016欧洲水产养殖的网站上进行更新。

解决行业面临的挑战。这样做的好处是，能够通过跨学科研究、成果转化和培训，增强研究委员会满足产业长期发展需求的能力。 9月21日，星期三，14:30-17:30 Lowther室鲑鱼研讨会：RAS系统中养殖更大规格的鱼目前，出现了一种在循环水系统中把鲑鱼养到更大规格的趋势——尽管还只有很少情况下，会在循环水系统中把鱼养到上市规格，越来越多的公司正在尝试向海水中投放更大规格的银化鲑鱼苗。本次研讨会将根据苏格兰、挪威及美洲国家的一批科研人员、产业技术人员和RAS设备生产商的分析，来审视这一趋势所带来的机遇与挑战。 9月22日，星期四，10:30-17:30 Lowther室 EAS/EATiP日：发展与停滞：定义问题和确认需求尽管近几年欧洲水产养殖在鱼类和贝类养殖上都停滞不前，多年度规划要求新成立的欧洲海洋和海事基金（EMFF）着手规划欧盟成员国（MS）打破抑制其水产养殖业发展的瓶颈，并预测资助期内的产量增长情况。

9月20日，星期二，13:00-18:00 Mentheit室鲈科鱼类养殖的最佳方案本次研讨会将总结当前鲈科鱼类养殖的最佳方案，内容涵盖了繁殖、生长以及亲鱼管理、质量控制、培训和销售。产业和应用研究领域的演讲者将分享他们自己的观点。其他来自技术、生物学、市场、供应链研究以及案例研究报告和投资模型等各领域的专家也受邀做了相关分析。

9月22日，星期四，10:30-17:30 Lammermuir 2室清洁鱼类在欧洲水产养殖中的应用海虱控制对于鲑鱼养殖非常重要。如果在鲑鱼养殖场不加控制而任其发展，海虱将成为鲑鱼的一大危害，并且还有可能影响到野生鲑鳟鱼类。使用和培养清洁鱼类始于二十世纪八十年代末，但早在1976 年就有一个挪威的鲑鱼养殖者利用球状濑鱼控制网箱里的海虱。整个二十世纪九十年代，鲑鱼产业严重依赖于药物来控制海虱，但随着海虱对一些药物 9月21日，星期三，10:30-17:30 Mentheit室耐药性的逐渐提高，许多非药物抑制和控制海虱的英国水产养殖倡议方法不断被开发。现在，最常用的是使用鲂鱼和濑英国水产养殖倡议是由英国生物科学和技术研究委员会（BBSRC）和自然环境研究委员会（NERC）鱼等清洁鱼类的生物学控制方法。部分清洁鱼类是在野外捕获后投放到网箱中，但更大程度上是来自共同发起的，旨在支持高质量、创新型的研究和成于特定农场根据其目的所生产的圆鳍鱼或球状濑鱼。果转化，并与社会上更多的人一起合作，为开发一 2016欧洲水产养殖清洁鱼类产业论坛将聚焦清洁鱼个健康、安全和可持续发展的英国水产养殖系统而类在鲑鱼产业中的实际应用状况，为养殖者、科学家共同努力。和其他感兴趣的人士提供一个开放的交流平台，在这该项跨领域研究委员会的倡议将集合大量专业知里可以讨论经验、新知识，也可以明确知识缺口。识、信息、技能和设施，总结出创新的研究方法来 60 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

行業活動 9月22日，星期四，10:30-12:50（大会）和14:3017:30 Mentheit室鳟鱼养殖的未来英国鳟鱼协会（BTA）将在上午举行其年度会员大会（仅限BTA成员），随后在下午将有一个开放活动。 9月22日，星期四，10:30-12:50 Lammermuir 1室将长故事切短-水产养殖中的选择育种-特征和工具欧洲海洋生物基础设施研究组（(EMBRIC）将就贝类和鱼类选育的生物资源开发举行一个企业论坛研讨会。该研讨会希望把鱼类和贝类养殖者及欧洲科学家一起组织起来，加强相互之间的联系和信息交流，讨论未来产业的需求。 9月22日，星期四，14:30-17:30 Lammermuir 1室精神食粮由苏格兰水产养殖创新中心（SAIC）和世界自然基金会（WWF）组织的研讨会，将强调和讨论未来创新在可持续发展中所面临的机遇和挑战。 9月23日，星期五，10:30-17:30 Lammermuir 1室海洋保护区的水产养殖由世界自然保护联盟（IUCN）组织，继在鹿特丹举行的2015欧洲水产养殖上的第一次研讨会后，本次研讨会将解决不同品种水产养殖对象（鱼类、贝类、藻类等）和不同类型海洋保护区（保护区、国

家公园、自然公园、养护区和可持续发展区等）之间的潜在协同效应。该研讨会的主要成果将为一个简短的技术文件提供必要的基础素材。 9月23日，星期五，10:30-17:30 Lammermuir 2室贝类论坛贝类产业论坛将讨论目前该产业所面临的一些最紧迫的问题。包括英国贝类养殖业的现状、欧盟委员会关于贝类养殖业可持续发展的认识（欧盟委员会水产养殖咨询委员会）。其他议题还包括产品安全问题，包括诸如病毒、赤潮、疾病、气候变化和生物安全。 9月23日，星期五，10:30-12:50 Mentheit室 TAPAS-评估和规划可持续水产养殖的工具欧盟2020项目（2016–2020）-评估和规划可持续水产养殖的工具，将为欧洲水产养殖部门调查鱼类和贝类养殖活动的区域、社会作用及对环境的潜在影响和未来风险提供高效的管理工具和实践经验。详见：http://tapas-h2020.eu/tapas/ 2016欧洲水产养殖论坛将服务于欧洲水产养殖的整个产业和利益相关者。平行会议 2016欧洲水产养殖还列出了一系列平行会议，为每个人提供有价值的信息。广东海大集团股份有限公司张凯凯博士翻译

WORLDWIDE CALENDAR 2016 - 2018 VIV ASIA 2017

MARCH 15 - 17, BANGKOK, THAILAND

VIV MEA 2018

FEBRUARY, U. A. E.

VIV EUROPE 2018

JUNE 20 - 22, UTRECHT, THE NETHERLANDS

VIV CHINA 2016

SEPTEMBER 6 - 8, BEIJING, CHINA

VIV RUSSIA 2017

MAY 23-25, MOSCOW, RUSSIA*

*May 23: invitation only

WWW.VIV.NET International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 61

VIV TURKEY 2017

APRIL 27 - 29, ISTANBUL, TURKEY

雙年展證明是相當的抓住 by Andrew Wilkinson

英国水产养殖

在凯恩戈姆山的山脚下，有一个小巧而美丽的阿维莫尔小镇，你会看到超出想象的乡村繁荣景象。至少在冬天的几个月里，你很可能会以为自己是在阿尔卑斯山的滑雪胜地，因为你会看到来自世界各地的滑雪爱好者，一路向北去挑战苏格兰东北部的山坡。然而，每当来年大雪融化时，你会看到为期两天的“英国水产养殖” 举行的壮观场面。2016年5月25-26 日，“英国水产养殖”在英国因佛内斯的阿维莫尔高原度假村举行，现场可容纳超过13万的参展商。最新发展和创新动态本次展会向现场嘉宾展示了水产养殖业中的一些最新发展和创新动态。这是一个真正的国际盛会，在硕大的连体帐篷内，30多个国家的业界龙头企业陈列了无数的展位，数以万计的养鱼者、记者、业界专家及潜在的买家和卖家也都参加了展会，他们都受到了热烈欢迎。现在是“英国水产养殖”的第十年，他开始尝试涉足一些新的领域，就像第5年时开始第一次出版一样。虽然前著名艺人 David Mack在场，仍要力保展会展位的平稳转换，尽量减少意外的发生。

苏格兰水产养殖创新中心首席执行 Heather Jones为Noel Halloran, 官Heather Jones为Nathan PyneTfI Marine颁发2016高级荣誉奖 Carter, Ace Aquatec颁发SAIC 2016 水产养殖创新奖

苏格兰水产养殖创新中心首席执行官Heather Jones为Tom Ashton, Xelect颁发SAIC 2016水产养殖创新奖世界水产饲料的Roger Gilbert和Tuti Tan与欧洲水产养殖前发起人David Mack

62 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

Alex Carvalho（左）与入围Elanco青年科学家奖的Antonio Chalaris, Morag Clinton和Ana Herrero

展会圆满完成虽然第一天早上展会内很冷，大家仍然顺利完成了自己的任务，在展会的布局上，确保每个区域都没有死角和易被遗忘的角落。所有区域都要保证明亮，但或许最重要的是，现场有一支身穿蓝色夹克的工作人员组成的队伍，确保任何问题都能得到快速解决。各个展位上接待与会者的都

Xelect, Aubrie Onoufriou, Alicia Berlotti和Tom Ashton

是对水产养殖技术充满浓厚兴趣的优秀人员。每个展位上，你都会看到一系列各个品牌经过精心编排的图片和文字介绍，还有知识渊博和友善的品牌形象大使。如果你有什么问题，他们会很乐意回答，或者交换名片，有时也可以交换一两个笑话！

博尼的Torkhil Thomsen

Vortex valves的Laurence Millington, Ashley Maxwell

Deep Trekker, Graham Sloane and Cody Warner 凯茜兽药产品的Mike Tudor与Adam Sesemann

Xylem, Robert Adam, Roger Webb 盖尔力团队

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 63

主会场副厅内的展会也非常热闹和充实，一些有趣的话题毫不犹豫的挑战着权威。事实上，一些会场参会人数众多，大家只能站着参观。展会期间的两个晚上都举行了晚宴。在三道佳肴供应之前，是带传统升温程序的光组成的娱乐节目。颁奖之后，晚宴主持人讲了一两个大的跨国观众的笑话，很快大家都回到了寝室休息，为第二天繁忙的工作做好准备。

欧洲水产养殖团队：Simon Leyshon, NicCaterall, Sarah Walsh和Matt Colvin

谢谢你阿维莫尔，再见会展最后一天为与会者提供了一个巩固前一天在展会上形成的关系和思考展会期间最有价值经历的机会。过完了有意义的两天后，当太阳照在那些包裹上，大约130个参展商将分布于世界各地时，唯一遗憾的是，这个活动半年才举行一次，因此两年后再见，谢谢你2016英国水产养殖。

AKVA集团的David Hughes, Scott Mackay, KamilRosof, Derek Ferguson和Brian Knowles

Dryden Aqua的Andrew Pooley, Graeme McQuarrie

Badinotti展厅：AllesandroCiattaglia和KJ的John Thomsen Solvtrans的Petter Gunnarstein

Hydrotech的Derek McIntyre, Mads Winkler FFF的Miguel Arostegui

Schöeller Allibert Damien Gilbertson, Darren Parris, Gary Thorpe DMN Westerhouse英国有限公司的 Bob Rogers和Rhodri Jones

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融合海洋展厅：Rhuaraidh Edwards和Stephen Divey与Dawnfresh farming 的Jason Dobson, Neil Ferguson和Paul Carter

Ferguson的Lauren Donnelly, Fiona Macniven, Colleen MacLean

Tony Gurney 公司主管，RMT Tanks and Silos有限公司本次展会上，我们展出了特制的鱼类养殖箱和储水箱。RNT Tanks and Silos有限公司设计、生产和供应一系列先进的镀锌钢水箱、筒仓存储系统和螺旋输送机投喂系统，为大批量水资源存储管理和物料运输提供了全方位的解决方案。公司成立于2011年，其被允许继续使用信誉良好的Brice Baker商标。过去40多年，Brice Baker一直是英国粮食储料仓、镀锌钢水箱、谷物输送系统的先进制造商。我们低成本钢质水箱的品质，适用于大体积液体和水的存储以及收集雨水。我们也有一些适合于鱼类养殖的特制水箱。现在，我们的目标市场是欧洲水产养殖市场。我们会定期来这里，每次展会都会参加，也就是一年来两次。我们确实没去过任何其他相关的鱼类养殖展会。

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 65

鲍里斯网的Mark Slater

Vincent Vieugue, Fluid control 我是Vincent Vieugue，生活在Stavenga，在Fluid control工作。我们已经为海上石油和天然气行业工作了二十多年，基于目前的形势，我很期待我们能为水产养殖业做一些实际的事情。我们的一些知识和专业技能一定最终会对水产养殖市场有所帮助，所以我才四处寻找，试图找到供应商和客户。我了解这次展会，是因为一个在卑尔根一起工作过的合作伙伴，他告诉我应该来这里，因为在这里才能够遇到那些真正掌握材料和供应的人，而不仅仅是生物学一类的人。我需要了解人们正在购买哪种类型的设备以及购买的数量。因此，我对这件事很感兴趣，并且从中学到了很多。

Elanco的Ana Cassano和 Alexandra Carvalho

•

VISITANTES

D • S U S TA N

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Chris Heeley在克雷默展厅 Stefan Dullstein在BOC

Faivre的Frederic和 Aubert Faivre Fisa的Yoni Radzinski, Carolina Oshiro

Morten Bjorn, 滨特尔大家好，我是Morten Bjorn，是一个养殖工程师，在这个行业已经工作了九年了。开始我在一个小公司，现在我在滨特尔（Pentair）水产养殖生态系统工作。我主要负责EMEA区域，包括欧洲、中东和非洲。简单来讲，我负责制定解决方案，并负责在设备交付、安装过程和设计阶段与客户的直属经理进行沟通。滨特尔是一家能为陆基水产养殖提供大量完整设备的供应商。我们自己生产了许多不同种类的产品，所以我们有一系列自己的泵。我们也做完整的系统设计，这才是我带着工程学背景过来工作的动力所在。因此，我们能为客户提供完整的系统设计，并可提供一整个现代化的麝香猫农场。我们的系统已经遍布世界各地，并希望在未来继续做下去。

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Vonin的Torkhil Thomsen Aqua Maof的Shai Silvermann 和Gitte Christensen

Derek McIntyre, 威立雅技术 Hydrotech是威立雅技术的一部分，我们拥有各种水处理技术、工艺用水技术及其水处理技术。Hydrotech转鼓式过滤机就包含在这些技术中，除此之外，我们还做了大容量水处理的澄清工艺和净化水技术。我们的业务是为各种市场创建供水系统和污水处理系统，水产市场也是其中之一。 Hydrotech是一个普通的参展商，Hydrotech转鼓式过滤机已成功应用于水产养殖业中，这些都是 Kruger Kaldnes公司出品的系统。该公司总部设在挪威，也是一个威立雅水技术公司。我们是一家法资跨国集团的全球性公司。我们的代理和工厂跨越了世界上包括北美、远东、欧洲、非洲在内的各个国家，因此，我们在全球都很有影响力。“英国水产养殖”不是我们唯一参加的展会。

Oxymat的Jesper Norgaard Falk-Hansen和Nadia Foraj

Pentair团队：Joe McElwee, Kristine Albrechtsen, Martin Bjorn, Stig Allan Brandvick, Michael Annett

Lift Up Jørgin Gunnarsson, Liam Heffernan, Jarle Ragnhildstveit 世界水产饲料团队的Darren Parris, Tuti Tan Roger Gilert和 Andrew Wilkinson与适可天的Alan Bourhill交谈

Ben North, Chris Mitchell和Craig Chapman在法玛克展厅 James Checkley在SAL展厅

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Steinsvik的Aileen Tasker, Peter Coull, Christina Smith

KJ的Ólavur Asafsson Olsen, Jóannes Mørkøre 和Johmn Thomsen

Neil Harvey在PCI Gases与客户交谈

Henriette Fennelly在挪威气候保护A/S展厅

亨德里克斯遗传学有限公司团队：Landcatch David Dawson, Marcel Huijsmans, Louise Curtis, Kyle Martin 和Neil Manchester

VAKI团队：Bjorg Asgerdottir, Hermann Kristiansson, Benedict Halfdansson

汉森团队：Rolf Mork-Knudsen, Thale Steen-Hansen, John Skomsoy和Håvardsson Bjorgolfur.

Tom Morrow 的Gary Cunningham和Marcus Sanctuary

Vortex valves的Laurence Millington, Ashley Maxwell

斯特林大学的Irene Younger, Graeme McWhinnie, Fiona Strachan

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会议上在本刊展台驻足参观的同行朋友在英国水产养殖年会开幕式当天，我们团队很荣幸地接待了来自冰岛Vaki公司的Benedikt Halfdanarson。冰岛Vaki公司是制造鱼类养殖设施（包括亲本培育相关设施）的龙头企业，他们主要研发用于鱼类计数和大小估算的设备，业务遍及北欧（包括苏格兰）、加拿大、智利和地中海地区。

AB Agri公司生物能源市场推广部经理Peter Williams和水产饲料事业部主任Ingrid Lupatsch博士，向我们介绍了其公司一系列的特色饲料原料。该公司通过提高食品生产的可持续性来为合作伙伴创造价值，他们还有一系列横跨家禽、猪、反刍动物和水产养殖版块的产品和技术服务正在上线。

Antonios Chalaris同Roger Gilbert和Tuti Tan进行了面谈。 Antonios是苏格兰斯特灵大学的学生，刚做了关于“球状濑鱼（Ballan Wrasse）人工养殖早期生活阶段的细菌调控”的口头报告，他和我们谈了他的报告以及他对未来的期待。

当我们和Ingrid交流时， Elisabeth Sweetman也加入了我们。Elizabeth主事Ecomarine 公司长达十年，同时她还是苏格兰高地Brora地区的水产养殖顾问和本刊的定期撰稿人。

Aqua-Spark的Tom Prins和 Darren Parris进行了一次短促而愉快的会晤。Aqua-Spark是一个专注于健康和食品安全的创新投资基金，认为水产养殖在未来几年会快速增长。Tom说“我们投资的中小企业致力于以海洋环境友好型的生产方式去提供价格亲民的放心水产品，比如鱼类、贝类和藻类”。

Alban Caratis 和斯特灵大学的 Jean Peignon。Jean是斯特灵大学可持续水产养殖专业的一名研二学生，他也在我们站台停下来和Tuti Tan进行了交流。他在越南的养殖场呆过，同时还在法国欧密斯集团担任过水产养殖开发部主管，从事富有具有挑战性的研发工作。他本科就读于法国高等国际农业发展学校（ISTOM）。 70 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

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Brett Glencross是苏格兰斯特灵大学水产研究所水产动物营养学教授。他在我们早前发表过的一张他年初接受IAF采访时手持一条鱼的照片前摆了个姿势。Brett 早前是里德利集团股份有限公司（Ridley Corporation Ltd）的技术总监，直到去年还是澳大利亚联邦科学与工业研究所（CSIRO）高级首席研究员。

来自尼日利亚的Francis Ellah和 Nkechi Ugoji与本刊的Roger讨论了水产饲料市场在他们国家的增长潜力。面对不断增长的人口，尼日利亚逐渐认识到了自给自足的鱼类产品和水产养殖业对国民饮食结构的巨大贡献。本刊已受邀去尼日利亚参观报道当地水产养殖的发展状况。

众多的海外游客在经过我们展位时向我们索取了本刊。来自意大利Mazzoleni SPA的Guido Picchi便是其中一个，他还享受了一杯由我们意大利赛酷咖啡机煮出的醇正浓缩咖啡。

和Roger 合影的是来自日本的 Bonnie Waycott，能说一口流利的日语，她参加这次会议的目的是扩展国外的人脉关系网，希望借此增加国外就业机会。Bonnie 在英国出生，孩童时期在日本生活过5年，是一个自由职业人，做一些翻译和解说工作。在她母亲的故乡新泻附近的佐渡岛，父亲教过她如何潜水，此后她开始对海洋生物产生了兴趣。四年前在新咯里多尼亚取得潜水员认证后，她便不停地探索日本水域。她的博客Rising Bubbles提供了齐全的日本蛙潜向导，还包括海洋相关的新闻和重大事件。

如果您想要一份本期杂志的纪念版副本，请联系我们杂志社的 Tuti Tan。

英国Biomar公司的的Daniel Lemington也在我们展位前驻足参观。BioMar在苏格兰和爱尔兰从事鱼类饲料的配方设计、生产、推广和销售。得益于其高效的促生长性能和良好的物理性状， BioMar生产的鱼饲料在英国和爱尔兰的销量都处于行业领先地位，其公司总部和工厂都坐落于格兰杰默（地理位置在斯爱丁堡和斯特灵中间）的一个码头附近。 International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 71

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Welcome to the market place, where you will find suppliers of products and services to the industry - with help from our friends at The International Aquafeed Directory (published by Turret Group) Additives Chemoforma +41 61 8113355 www.chemoforma.com Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com Liptosa +34 902 157711 www.liptosa.com Sonac +31 499 364800 www.sonac.biz

Analysis Laboratorio Avi-Mex S.A. de C.V +55 54450460 Ext. 1105 www.avimex.com.mx R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

Amino acids Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com

Animal Health & Nutrition Cenzone +1 760 736 9901 www.cenzone.com

Bags Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Bin dischargers Denis +33 2 37 97 66 11 www.denis.fr

Bulk storage Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd +44 1621 868944 www.chief.co.uk Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

STIF +33 2 41 72 16 80 www.stifnet.com

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com Westeel +1 204 233 7133 www.westeel.com

VAV +31 71 4023701 www.vav.nl

Elevator & Conveyor Components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Certification GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

Enzymes Ab Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com

Conveyors

JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

Vigan Enginnering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Colour sorters

Equipment for sale ExtruTech Inc +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Computer software Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com Format International Ltd +44 1483 726081 www.formatinternational.com

Colour sorters SEA S.r.l. +39 054 2361423 www.seasort.com

Coolers & driers Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com

Event organisers VIV +31 30 295 2772 www.viv.net

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Muyang Group +86 514 87848880 www.muyang.com

Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Insta-Pro International +1 515 254 1260 www.insta-pro.com

Elevator buckets

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

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Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Zheng Chang +86 21 64188282 www.zhengchang.com

Ugur Makina +90 (364) 235 00 26 www.ugurmakina.com

Palletisers Ehcolo A/S +45 75 398411 www.ehcolo.com PAYPER, S.A. +34 973 21 60 40 www.payper.com

Feed Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com

Akzo Nobel +46 303 850 00 www.bredol.com

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr

Rentokil Pest Control +44 0800 917 1987 www.rentokil.co.uk

Pipe systems Jacob Sohne +49 571 9580 www.jacob-pipesystems.eu

Andritz +45 72 160300 Visit us! www.pipe-systems.eu www.andritz.com

Fr. Jacob Söhne GmbH & Co. KG, Germany Tel. + 49 (0) 571 95580 | www. jacob-pipesystems.eu

FAMSUN +86 514 87848880 www.muyang.com

Probiotics Biomin +43 2782 803 0 www.biomin.net Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition. com

Vega +44 1444 870055 www.vega.com/uk

Rolls Leonhard Breitenbach +49 271 3758 0 www.breitenbach.de OJ Hojtryk +45 7514 2255 www.oj-hojtryk.dk

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr Doescher & Doescher GmbH +49 4087976770 www.doescher.com Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com Seedburo +1 312 738 3700 www.seedburo.com

NIR systems NIR-Online +49 6227 732668 www.nir-online.de

Packaging CB Packaging +44 7805 092067 www.cbpackaging.com Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Agromatic +41 55 2562100 www.agromatic.com Dol Sensors +45 721 755 55 www.dol-sensors.com

Shrimp feed additives Dishman +31 318 545 754 www.dishman-netherlands.com

Training Aqua TT +353 1 644 9008 www.aquatt.ie/aquatt-services

Vaccines

Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com

Moisture analyzers

Aqualabo +33 2 97 89 25 30 www.aqualabo.fr

Used around all industrial Plants sectors.

Level measurement

FineTek Co., Ltd +886 2226 96789 www.fine-tek.com

Sensors

Pest control

Reed Mariculture +1 877 732 3276 www.reed-mariculture.com

Laboratory equipment

Tornum AB +46 512 29100 www.tornum.com

Borregaard LignoTech +47 69 11 80 00 www.lignotechfeed.com PellTech +47 69 11 80 00 www.pelltech.org

SPAROS Tel.: +351 249 435 145 Website: www.sparos.pt

Hatchery products

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

Pellet binders

Jefo

Wynveen International B.V. +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Muyang +86 514 87848880 www.muyang.com

Safety equipment Rembe +49 2961 740 50 www.rembe.com

Second hand equipment Sanderson Weatherall +44 161 259 7054 www.sw.co.uk

Silos Kepler Weber Group +55 11 4873-0300 www.kepler.com.br Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr MYSILO +90 382 266 2245 www.mysilo.com

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 73

Ridgeway Biologicals +44 1635 579516 www.ridgewaybiologicals.co.uk

Vacuum Wynveen International B.V. +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Weighing equipment Parkerfarm Weighing Systems +44 1246 456729 www.parkerfarm.com

Yeast products ICC, Adding Value to Nutrition +55 11 3093 0753 www.iccbrazil.com Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition.com Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr

To include your company in the International Aquafeed market place in print, and a company page on our website contact Tom Blacker. +44 1242 267700 • tomb@perendale.co.uk

访谈 Stefan Dullstein Stefan Dullstein是林德气体公司水产养殖部门的负责人。他主要负责研发管理、市场分析、新产品介绍、培训及团队管理。Stefan已经在林德公司水处理部门工作了15年，而在这之前，他在不莱梅大学环境科技研究所做研究工作。他拥有斯图加特大学的工程学学位及不莱梅大学废水处理动态模拟专业的博士学位。国际水产饲料杂志在今年于苏格兰举办的英国水产养殖年会上有幸遇见了Dullstein并对其进行了采访。

林德公司具有多年的气体研发和供应经验，并已经该行业一个国际著名商标。那么林德公司到底是谁？在水产养殖行业有哪些独特的优势呢？林德公司是个高度国际化的其他公司，在超过100个国家拥有6万名员工，为气体行业及所有用到其他的行业（包括水产养殖）提供解决方案。在水产养殖行业，我们从80年代就在开发相关的气体技术。

自然海洋环境，但是确是个不容忽视的问题，如果规模大的话，能迅速传播。尤其是在夏天，低氧的环境使得渔民们不能足量投喂。海虱的影响以及随后的处理措施都会引起额外的氧气消耗。在挪威，渔民们通常会网箱再包围起来以防止海虱将卵产在网箱里，这意味着提供足够的氧气显得更为重要。

林德公司在挪威奥勒松的创新中心进行一系列的水产养殖相关科技的研发。该中心具有完善的实验系统，你是否了解一些竞争对手的产品？是否使用过它能保证对最新的氧气发生装置进行实验测试。自2012年该中心运行以来，已经成功对高水温环境中相关技术的性能进行了测试。另外，他们最近刚刚安装了一组浮动船坞，用于在周围的峡湾中进行相关的技术试验。

林德公司最近是否在研发新的水产养殖专用的相关技术？如果是的话，都有哪些技术？对水产养殖行业有什么样的重要性？

们？它们同林德公司的产品相比较如何呢？

我了解过，有些公司使用多孔的管道系统，但是从客户那里反馈的消息是，这种产品不太好操作。基于此，我们开发了一种可以简便地放入水中的系统。Solvox 浸入式系统，使用船基吊车，15分钟就能安装完毕。这里的空间要展示我们的完整系统还不太够。它是一个Solvox浸入式双胞胎套件，包含两个带自动气体分发装置的浸入单元、动力泵系统及一个可选的氧气探针，该探针可以使用户可以对水中的氧气含量进行实时监测。

要养出健康的鱼，必须要有健康的水，因此，控制水中的溶氧对水产养殖来说至关重要。合适的溶氧有助于提高饲料效率、降低死亡率并降低抗生素的使用量。该系统什么时候发布？首先投放那个市场？是否

已经完成测试？

我们最新发布的技术是Solvox浸入式系统，可以用在该产品将全球发布，我们已经在挪威和塔斯马尼亚进低溶氧环境中的网箱养殖中。在自然环境中的网箱中，行了夏季测试。产品将首先考虑这两个地区首发，然往往存在溶氧不足的情况，因此需要补充额外的氧气后在全球范围内上市。来保证养殖鱼的健康。

林德公司是否有在专门针对水产养殖面对的一些重要问题方面有所行动？比如海虱？

除了英国水产养殖年会，是否打算在其他的展会中展示该产品？

我们在挪威水产养殖年会中也进行了展示，我们还计海虱问题确实是Solvox浸入式系统要解决的问题之一。划晚些时候在今年的其他展会中继续进行展示。海虱是水产养殖面临的主要寄生虫之一。海虱会严重中国海洋大学张彦娇博士翻译损害鱼类的健康，通过损伤寄主的皮肤来引起鱼体损伤，并能间接引起细菌及病毒感染。虽然海虱来自于

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人物

产业脸谱 Stefan Scheiber上任布勒CEO

如

一年前宣布的那样，Stefan Scheiber现在正式接替Calvin Grieder担任布勒的CEO，而Calvin Grieder则专注于董事长的职责。受此影响，谷物和食物事业部的人事任命也相应做了调整。

Stefan Scheiber

Stefan Scheiber的任命意味着布勒连续性及加速改革的兼顾。自 1988年开始，Stefan Scheiber就一直是产业加工科技的方案提供者。在25年的职业生涯中，他曾负责过肯尼亚、南非、德国及瑞士等地区几乎所有管理水平上的销售和生产组织工作。 Calvin Grieder自从2000年起担任CEO一职，并自2014年起同时担任布勒的董事长。而现在，他将专注于董事长一职。 Johannes Wick自2016年4月1日继任谷物和食物事业部的CEO，并且现在也是布勒的董事会成员之一。2014年，Johannes Wick加入布勒集团，任谷物粉碎事业部的负责人。之前，他曾在全球能量及基础设施产业有过20年的管理工作经历。

Gabriel García被任命为伊比利亚泰高的CEO

泰

高集团任命Gabriel García为其伊比利亚公司的CEO。他接替上周刚刚过世的Javier Rodríguez。 García先生之前是智利适进公司（泰高集团的最大运营公司）的负责人。他将于2016年9月1号履新。

在新岗位上，Gabriel García还将进入泰高执行委员会。在过渡阶段，CFO Angel Martinez Aso先生暂时协助管理伊比利亚泰高。 Gabriel García

Gabriel García拥有一个森林工程学学位以及一个MBA学位。在过去的7年间，他是智利适进公司的总经理。

Geir Molvik被任命为Cermaq集团的CEO

ermaq集团的董事会遗憾地接受了前任CEO Jon Hindar的辞呈。

今天董事会任命Geir Molvik为Cermaq集团的新任CEO。从2005年起，Molvik先生已经在Cermaq集团经历了一系列不同的管理岗位，最近的一个职位是挪威Cermaq的COO。Geir Molvik履新后，Snorre Jonassen将暂时代理挪威Cermaq的COO。 Jon Hindar将于2016年7月4日正式离任Cermaq集团CEO及董事会。

Geir Molvik

哈勃亚当斯大学的学生同国际水产养殖公司建立职业体验合作网络

哈

勃亚当斯大学的22岁学生Tom Oates这个夏天将前往马耳他 AquaBioTech公司进行为期3个月的实习，AquaBioTech公司是一个业务遍及55个国家的国际咨询公司。

22岁的Tom来自普利茅斯，一直对农业及水产养殖兴趣浓厚。他的父亲经营一家牡蛎养殖场。在马耳他，他将跟随技术经理Shane Hunter工作，主要在陆基实验室中进行营养学实验。

Tom Oates

Tom正在攻读农业学的基础学位并计划明年专升本。本科专业他计划跟随 Simon Davies教授攻读水产养殖专业，Simon Davies教授致力于单胃动物的营养和水产养殖研究。 AquaBioTech集团将继续支持哈勃亚当斯大学的水产养殖硕士研究生项目。Professor Davies的两个已经毕业的学生已经全职在马耳他工作。中国海洋大学张彦娇博士翻译 76 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

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