IAF Jul | Aug - CHINESE LANGUAGE edition

鱼类养殖技术合集

养鱼技术 - 能研究成为热点 - 专家论坛 -鲷 - 印度水产养殖发展概论 - 英国水产养殖 - 科技展览 七月 | 八月 2016

目录：七月/八月 2016 卷 19 发行 4

Perendale出版社有限公司 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700 出版商 Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk 编辑 Prof Simon Davies simond@aquafeed.co.uk 编辑咨询小组 Dr Albert Tacon albertt@perendale.co.uk International Editors Dr Kangsen Mai (Chinese edition) mai@perendale.co.uk Prof Antonio Garza (Spanish edition) antoniog@perendale.co.uk 编辑团队 • Prof Dr Abdel-Fattah M. El-Sayed • Prof António Gouveia • Prof Charles Bai • Dr Colin Mair • Dr Daniel Merrifield • Dr Dominique Bureau • Dr Elizabeth Sweetman • Dr Kim Jauncey • Dr Eric De Muylder • Dr Pedro Encarnação • Dr Mohammad R Hasan 国际市场销售团队 Eloise Hillier-Richardson eloisehr@perendale.co.uk Peter Parker peterp@perendale.co.uk Malachi Stone malachis@perendale.co.uk Andrew Wilkinson andreww@perendale.co.uk Roy Palmer (Editor - Asia Pacific) royp@perendale.com 拉丁美洲市场销售团队 Darren Parris darrenp@perendale.co.uk Tom Blacker tomb@perendale.co.uk

普通文章

拉丁美洲市场销售团队 Iván Marquetti Tel: +54 2352 427376 ivanm@perendale.co.uk

4 要闻 19 水产养殖培训 34 照片拍攝

印度市场销售团队 Ritu Kala rituk@perendale.co.uk

36 专家论坛-鲷 56 行業活動

尼日利亚市场销售团队 Nathan Nwosu nathann@perendale.co.uk

©Copyright 2016 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved.

No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale. com Perendale Publishers Ltd also publish ‘The International Milling Directory’ and ‘The Global Miller’ news service

20 饲料安全和水产养殖可持续发展的保 证：给水产动物和产品增值 22 能研究成为热点 26 原位清洗 28 印度水产养殖发展概论

72 市场 74 水产饲料杂志专访 76 從行業面

设计经理 James Taylor jamest@perendale.co.uk Circulation & Events Manager流通与项 目部经理 Tuti Tan tutit@perendale.co.uk

推荐文章

鱼类养殖技术 42 持续的未来铺路

杂志专栏 4 Roy Palmer 7 Ioannis Zabetakis 9 Dr Alexandros Samartzis

46 牡蛎的振动分筛 48 紫外线技术在水产养殖中的应用 52 科技进展

我觉得虹鳟比鲑鳟类的鱼口感更好，而且容 易烹饪，我们需要提高它在消费者眼中的印 象。可惜的是，许多鳟鱼的养殖户都迫于经 济的压力停止营业了，因此造成了在最近的十 年中鳟鱼养殖工业的缩水。 当我第一次来到我过去的研究机构——普利茅 斯大学的时候，在离普利茅斯最近的德文郡有 至少五个养殖场能够为我们提供实验用鱼。但 是现在在离德文郡最近的两个郡里仅有两家养 殖场能够提供幼鱼鱼苗。想获得实验用鱼现在 变得越来越难了，而这一问题还会不断持续下 去，使得获得优质的实验用鱼将变得更加困难。 英格兰的贝类养殖相比鱼类养殖更加有名， 所以命运在我退休以前可能还会给我新的机 会去开创新的研究领域我。 当我来到了哈珀亚当斯大学，我有更多的机会 去阅读更多的文献，更深入的了解里面的内容。 我也结识了更多的企业，在英国的整个水产养 殖业中农业技术的应用越来越引起大家的兴趣。 我们需要通过发展循环水养殖系统和养耕共 生的设备来激励发展城市水产养殖。伦敦和荷 西蒙∙戴维斯教授 兰的部分地区已经采用这一技术，而且很有潜 力在全球得到应用。我希望能在未来报道相关 成功的案例。 我们本期的内容还是像往常一样报道了新的 夏天一个万里无云的日子里，我在家乡撰写本 人物以及具有更高科学含量的技术。除了事件 期杂志。需要提醒的是在欧洲随着气温的上升 报道，我们仍然提供了一些专家的专栏内容。 需要注意养殖过程中的可能出现的低氧问题。 本期介绍了海鲷，文章还重点介绍了消化能、 对于像鳟鱼这类敏感鱼类需要适时增氧。 藻类和水的紫外线消毒。我们还有一个关于 我们的杂志经常会介绍虹鳟的养殖，这确实 AKVA的清洗机器人的很有趣的文章。 是一种重要的养殖鱼类，相比鲑鱼，我个人 在下一期的杂志中我将会庆祝我三十年的学 更加喜欢虹鳟。虹鳟是一种适应性非常强的 术生涯。这三十年中我经历了许多有趣的事 鱼，遍布整个英国。小的时候我和我的父亲 情，包括学术方面的和产业方面的。 一起钓野生的褐鳟，很感谢这种鱼给我带来 在这个信息量不断增长的时代，很高兴本杂 的美好的童年时光。野生的褐鳟口感非常好， 志能在其专业领域内发挥一定的主导作用。 肉质鲜嫩营养价值高。 西蒙∙戴维斯教授

Croeso - 欢迎词

赢创收购Norel的益生菌业务 赢创于2016年7月4日签署购买协议，是对西班牙一家全球动物饲料原料供应商Norel公 司新的益生菌业务进行收购。通过这次协议能够看出赢创对益生菌产品以及对其在西 班牙的销售地点的需要。相关业务将被整合到公司的动物营养业务线。双方已同意不 披露该交易的细节。 赢创目前在动物营养领域不断扩大其在营养健康、可持续发展方面的研究，从而为无 抗生素牲畜管理提供新的解决方案。 谷珉博士 翻译

Meet the team at up-coming international events

www.aquafeed.co.uk

Edinburgh International Conference Centre (EICC)

Edinburgh, Scotland 20-23 September, 2016

Organised by the European Aquaculture society with the cooperation and support of Marine Scotland, part of the Scottish Government, and The Marine Alliance for Science and Technology for Scotland AE2016 Gold Sponsor

www.easonline.org

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

新闻

i i i i i i i i i i

Roy Palmer

关于AwF在印度 尼西亚举办的 大事件报道

在

WAS-APC将这次伟大的会议在此召开，会议 中有许多才华出众的年轻学生参与，让我们可 以提前感受到新兴的养殖产业的未来。 会议中有一个有关水产养殖的比赛、全国服 装比赛，T台比赛和一个才艺展示，确保每个 人都有机会表演他们的才艺并有幸能挣得奖金。

印 度 尼 西 亚 仅 发 生 了 在会议中与学生会话环节AwF设计了Albert 两 次 有 关 WAS的 大 事

Tacon和Roy

Palmer介绍了自己独特的职业生

件，第一次是发生在

涯以及行业内的故事。

2005年 ， 第 二 次 就 是

有 关 此 次 会 议 的 内 容 详 见 如 下 网

今 年 四 月 在 Surabaya

址：http://www.aquaculturewithoutfrontiers.org/

召开的亚太地区水产

education/slideshows/

养殖会议（APA）。

人们聚集到Surabaya，会议在大城市综合体的

AwF的妇女网络

中心提供了240个展位和十一个会议室，这真

一般来说，有关女性的网络都是一个有趣的议

是令这个城市兴奋的日子。虽然时间上与在布

题。AwF的妇女网络是由Janine Pierce博士领导

鲁塞尔召开的全球海鲜博览会时间冲突，但由

的（即将接任AwF的网络秘书处），was‑apc的

于当地政府的支持，据记录有超过5500人参加

董事们为此网络作出了巨大的贡献，包括May

了会议。

Myat Noe Lwin、 Bibha Kumari、Arlyn Mandas、

在印度尼西亚，水产养殖业快速增长，在过 Vaishali

Joshi、Renata

Melon

Barroso、

去的五年中增长了近百分之20。在过去的10年

Menaga Meenakshisundaram和 Nikoleta

中，水产养殖的产量每年的生产增长超过百分

Ntalamagka等人。

之50。对于来自EU、美国、澳大利亚等地的 代表团，重要的是要看到政府和行业的合作伙

AwF女性网现在拥有550人，强烈感谢秘书 处Julie

Kimber的加盟。我们预计新当选的

伴关系，这显然是为了最大限度地提高水产养 AwF（美国）主任Sally Krueger将继续支持该网 殖的成果。

络的发展。本月介绍的女性人物是Shakuntala Haraksingh Thilsted博士和Doris Soto博士。

政府的支持促进了印度尼西亚水产养殖的发展

Thilsted博士，世界营养研究的领军人，因她

印度尼西亚过去几年在水产养殖中取得的发

通过创建食品为基础的系统来克服在亚洲和

展离不开当地政府的支持。这些发展需要政府

非洲低收入地区缺乏微量元素的问题的工作

设置治理方案，提供基础设施，同时鼓励从事

而被授予特殊贡献奖。Soto博士，虽然已经从

水产养殖与产业集团抓住机遇，这需要主动为

联合国粮农组织退休了，但是仍然不知疲倦

服务行业提供具有相关教育背景的人、设备、 的工作，这对一个由男性主导的全球政府组 饲料和所有其他的成分。你可以在印度尼西亚 织来说，不仅能够促进水产养殖的发展，也 是在努力创造一种文化，有利于更过女性的参

看到这些正在发生。

当然还需要有优越的地理位置。印度尼西亚 与。Soto博士已经在推进弱势群体粮食安全的 是由火山岛组成的，拥有富有自然美景的海 工作方面充分展示了她的能力并得到了坚实的 滩、火山和包括大象、老虎和科莫多巨蜥等在 内的多种丛林动物。这是他们获得这些成果的 一个伟大的秘诀。

声誉。 Nikoleta ntalamagka谈到了她的家乡希腊和叙 利亚的难民问题，这创造了太多我们如何能够

4 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

新闻

i i i i i i i i i i

帮助的讨论。Nikoleta也是建立学生网络的创建 者，超过350人的学生会在近几个星期内加入到 该网络中。 我们很高兴能够邀请到Lian E. Heinhuis作为 AwF的特邀嘉宾主持人。Lian是一个从事海产

BALANCE IS EVERYTHING!

品工作的助理分析师，与资深行业分析师、荷 兰拉博银行农业系统总监同时也是AwF主任的 Gorjan Nikolik共同工作。Lian展示了荷兰拉博 银行的包括拉博基金机构在内的各种机构，以 及最近与印度尼西亚签署的一项发展合同。 AwF（英国）的产业工会已在英国格洛斯特 郡的彻特纳姆市召开第一次会议，任命Clifford Spencer为董事长。Clifford最近被任命为发展非 洲养殖新关系（NEPAD）项目大使，该项目预 计将成为该组织发展非洲新战略的主要驱动力。 AwF（英国）与其他AwF系统的最重要的区别 是，AwF与水产养殖加工业享有共同的产业工 会。而AwF产业工会是同时代表水产养殖和加 工的。 英国的发展成果很大程度上归功于Simon Birks 通过政府渠道得到了许多项目批准。Simon认为 需要强调工会受托人的作用以及构成。原来的 工会任命Clifford Spencer, Janice Spencer和 Simon Birks为新的受托人。一个以Darren Parris（英国 方面）和Roy Palmer（国际方面）为首的管理任 务组成立了。 随后，José Villalón也同意成为英国行业工会的 受托人。José Villalón在荷兰泰高企业作为可持 续发展部门总监，主要致力于提高荷兰水产养 殖的可持续发展。José是业界众所周知的人物， 他在2007加入世界野生动物基金会并在六年里 一直负责其养殖项目；其提出的管理倡议，涉及 到2200多个全球利益相关者，并创造了有关12 种包括鲑鱼和虾在内的养殖商品的养殖环境/社 会标准的行业对话。通过世界自然基金会的合

Biolex® MB40 – effective MOS for: Active support and relief of the immune system High bonding power & inactivation of pathogens/toxins in the intestinal lumen

作伙伴，José共同创立了独立的水产养殖管理 委员会（ASC），他是最初四年的董事会主席。 我们期待着José在英国工作的开展，我们将从

Prebiotic effects on the microflora in the intestine

他那里学到丰富的经验。 @AwFComms 谷珉博士 翻译

Roy Palmer是无国界水产养殖机构 的执行董事，国际海鲜专家组执行 董事和海鲜改变生活组织的主席。

leibergmbh.de

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 5 Produktanzeige Biolex 90 x 270 International Aquafeed 06/16.indd 1

17.06.16 12:48

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

新闻

i i i i i i i i i i

可持续水产养殖 赢创（Evonik）将鲑科鱼类、虾类等转变成素食者 赢创科学家的长期目标是将鲑

过程中保护海洋资源，用大豆或

现在正计划通过集中研究将这

科鱼类、虾类及其他海洋动物转

其它植物蛋白源去替代鱼粉（一

一成果转移到虾类，但虾等甲壳

变成素食者。因此，他们将在海

种动物蛋白源）是不够的。因为

动物的摄食行为和消化系统与鱼

洋资源保护方面发挥着重要作

这样产生的饲料不具备正确的营

类是不一样的，因此具有很大挑

用。为此他们一直在寻找饲料中

养组分或氨基酸含量如蛋氨酸无

战。鲑鱼是肉食性鱼类，当食物

替代鱼粉和鱼油（产自野生捕捞

法满足水产动物的营养需要。

一进入水中它们就立即摄食，而

鱼类）的方法，而养殖鱼类是全

当这些水产动物利用的不是最

虾类在底部摄食非常缓慢。这就

世界人类健康营养的重要来源。

优饲料，它们会消耗更多的蛋白

导致在虾类摄食之前，高水溶性

“依靠现代鱼类养殖概念和我们

质进而排泄更多的未被利用的含

的组分会从饲料颗粒中浸出。此

的氨基酸产品，饲料中的鱼粉

氮代谢物。结果导致稀有资源的

外，添加的蛋氨酸必须与蛋白质

含量得以显著降低。现在，我们

浪费和与正常相比更多的排泄物

消化产生的氨基酸同步。

正在努力找到鱼油的可持续替代

对水体的污染。

只有赢创的研究人员设法研发

物。”赢创可持续健康营养产品

出一种改进的蛋氨酸来源，虾类

系列领导者Christoph Kobler先生

可以在正确的时间代谢利用正

说道。

确的含量。这种新型的二肽由两 个蛋氨酸分子组成，难溶于水，

赢创是一家为现代动物营养提 供氨基酸和氨基酸衍生物的世界

虾饲料：为养殖虾类提供高效可持续 的营养，AQUAVI®Met‑Met（蛋氨 酸二肽产品）极大程度上减少鱼粉在 饲料中的利用和降低海洋污染。看这 里（剪辑）：一支凡纳滨对虾正在 摄食饲料。

领先的供应商。该公司把自己视 为该技术领域的领导者，并相应 地将产品系列扩展到健康、可持

从而防止蛋氨酸从饲料中快速浸 出。虾类需要通过自身裂解二肽 成蛋氨酸分子，这就使得裂解的 蛋氨酸与其他蛋白质消化产物同 步用于蛋白质合成。公司目前正

续的动物营养领域。

在比利时的安特卫普为这一新产

根据联合国粮食及农业组织

品投入首个生产线。

（FAO）的估计，2014年全世界 共消费1.47亿吨的鱼类，其中一

赢创的研究员正在研究替代鱼

半以上来自水产养殖。并且需求

油的产品，将作为鱼饲料中第二

不断上升，为了养活不断增长的

个重要的动物营养产品。“这将意

世界人口，到2030年另外还需要5

赢创的研究人员十年前就为解决

味着有可能在鱼类饲料生产中完

千万吨。由于海洋渔业的过度捕

这个问题寻找答案，不断发展完

全不使用海洋资源如鱼粉和鱼油”

捞，渔业捕捞产量将很难提高，

善鱼虾类利用的特殊氨基酸和氨

Christoph Kobler先生说道。

联合国粮农组织认为这些额外的

基酸衍生物，目的是在未来能很

赢创正在与位于瑞士凯泽老斯

需求只能通过水产养殖。

大程度上降低鱼粉在水产养殖中

特市的帝斯曼（DSM）营养产品

某些养殖的鱼虾类如鲑鱼、鳟

的重要性。基本原则是在植物为

有限公司合作开发一种富含n-3脂

鱼和斑节对虾是肉食性或杂食性

主的饲料中选择性添加氨基酸如

肪酸的藻类产品用于动物饲料。

的。如此，这些动物的饲料中包

蛋氨酸和赖氨酸使鲑科鱼类和其

和人一样，动物也需要在食物中

含鱼粉。鱼粉中含有水产动物生

它海洋动物能最优化地利用植物

含有一定量的必需长链多不饱和

长赖于需要的必需氨基酸。全球

蛋白。最重要的任务是开发适合

脂肪酸来维持健康生长。在水产

接近四分之三的鱼粉和鱼油用于

每个鱼种营养需要的产品。以鲑

养殖中，这一营养成分主要来自

水产养殖，对海洋资源来说是个

鱼为例，2008年在鲑鱼饲料中的

饲料中的鱼油。帝斯曼和赢创准

重要负担。

40%是鱼粉，但这个数字已经下

备利用可持续的生物技术利用海

为了将鲑科鱼类、虾类和其它

降到平均10-15%。饲料企业正在

洋藻类产生n-3脂肪酸。

水产种类转变成素食者进而在此

大力宣传完全不用鱼粉的概念。 6 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

青海大学 马睿博士 翻译

部将成立马尔堡峡湾鲑鱼工作 小组，为鲑鱼养殖最优化管理

的实践指南（以下简称指南）提供实施方 案。其他部门也在实施过程中介入包括资 源保护部和环境部。该工作小组从今年7月 开始为马尔堡区议会和政府提供实施指南 方面的建议 第一产业部副部长Ben Dalton先生介绍说 公众、议会、政府以及行业已致力于该指 南的实施。“这些指南是2014年由当地和 中央政府、行业相关人员和科学家共同制 定，目的是为马尔堡峡湾地区发展可持续 鲑鱼养殖提供建议。”他说道，“下一步将

与国际流域倡议组织（iwi）、社团和行 业共同考虑马尔堡峡湾地区鲑鱼养殖的实 施方案以便达到生态、社会和经济效益的 最大化。” 该工作小组的成员组成正在商议中，将包括 马尔堡区议会、第一产业部、重要社团和利 益团体、国际流域倡议组织以及新西兰国王 鲑鱼有限公司（King Salmon）的代表。 马尔堡市长Alistair Sowman表示欢迎各种 有关实施方案的建设意见。他说道“最优 化管理实践指南瞄准当地发展需求，以努 力成为可持续水产养殖的世界领导者为目 标。因此需要我们相互合作共同确保该指 南的实施。” 工作小组的建议不但不会被约束，而且会 指导马尔堡区议会和中央政府未来的工作 计划。 青海大学 马睿博士 翻译

你想了解更多行业新闻吗？ 我们杂志的专栏作家有敏锐的眼光， 收集世界各地最有趣的、有意义的 和离奇的水产养殖故事（让我们一 起参与进来吧）。 每个工作日我们通过互联网 搜集头条新闻，并在每天将文 摘打包发给读者。 http://theaquaculturists.blogspot.co.uk

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

新

西兰马尔堡区议会和第一产业

i i i i i i i i i i

新西兰：马尔堡峡湾成立鲑 鱼工作小组

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

新闻

Ioannis Zabetakis 饮食干预 VS 他汀类药物

1952

年，第一个关于人类饮食的非正式初 步研究在意大利、日本、西班牙和南 非进行，首次获得的数据被用于“七 国研究”（Seven Countries Study，SCS）第一阶段（19581983）的实验设计中。SCS提出了血清胆固醇和心血管疾 病之间的关联。然而，这种关系不是适合每一个人群。该 关系非常适合在美国和欧洲北部地区的人群，但不适合欧 洲南部地区和日本人群。但由SCS研发的降低胆固醇的药 物研究策略最终指导了其他他汀类药物的发展。 临床证实他汀药物导致较低的血清低密度脂蛋白胆固醇， 然而SCS表明血清胆固醇高的人不一定增加心血管疾病的 风险！ 因此，今天很不幸的是绝大多数的医学团体倡导这些他汀 类药物是主要和次要预防心血管疾病的非常有效的一线疗 法，但没有考虑人们的饮食习惯或血液指标（比如，如果 他们遵循地中海饮食习惯，或意识到血液中高密度脂蛋白 胆固醇水平——好的胆固醇）。 不断有证据证明他汀类药物在大多数患者中具有副作用， 因此建议这些药物不是解决心血管疾病的通用方法！所 以，我们需要重新审视和再评估胆固醇在具有动脉粥样硬 化潜在调节的其他脂质中的相对重要性。 是所有人都需要他汀类药物？还是这些药物会使事情变得 更糟？

他汀类药物的优缺点是什么？ 除了胆固醇以外，通过各种食物（例如鱼类）的饮食干预 是如何影响脂质（包括n-3系列脂肪酸和极性脂质部分）， 进而帮助机体降低心血管疾病的风险？ 我们建议通过精心设计饮食干预中的脂质组分，为不能服 用或反对服用他汀类药物的患者提供可靠的替代方法。 拓展阅读 七国研究（SCS）- www.sevencountriesstudy.com Lipids and cardiovascular disease: where does dietary intervention sit alongside statin therapy? （脂质和心血管疾病：与他汀类药物治疗相比，饮食干预 位于何处？） Food Funct., 2016,7, 2603-2614 DOI: 10.1039/C6FO00024J http://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2016/fo/ c6fo00024j#!divAbstract ioannis.zabetakis@ul.ie @yanzabet 青海大学 马睿博士 翻译

经过12年雅典大学的学业生涯，作者Ioannis加入利莫瑞克大 学（UL）成为食物脂质领域的讲师，在这里他工作的重心一 直在食物脂质对心血管的保护功能，特别是乳制品和水产品。

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 7

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

新闻

i i i i i i i i i i

图：BioMar的CEO，Carlos Diaz先生

BioMar（拜欧玛）提出 全球战略

B

ioMar 集团在2016年6 月1日推出新的全球战 略“塑造未来”。该战略 将加强BioMar作为当地快速应 答、灵活的水产特种饲料供应 商的地位。 BioMar今年早些时候提出新 的目标声明“我们是致力于有 效和可持续全球水产养殖的创 新者。”和新的企业主题“让我 们缔造新的水产养殖”。现在就 是追随这一新的企业战略。“这 对我们提出创新战略来搭建我 们公司的DNA是非常重要的， 尤其是支撑我们新目的声明的 四个关键点：创新、绩效、 可持续、合作。”BioMar集团 CEO Carlos Diaz先生解释到。 Carlos Diaz先生强调现在是提 出全新战略的最佳时机：“在过 去的几年里我们已得到丰厚的财 政业绩；我们已实现很多发展战 略目标；我们和我们的控股公司 Schouw & Co愿意和有实力进一 步投资以获得新的成功。” 新的战略将瞄准6%的税前利率 （EBIT）水平，并在未来5年中 BioMar通过自然发展和收购实现 50%的效益增长。 新战略的发展将势必在很大程 度上涉及BioMar内外利益相关

者：“我们特别听取了客户的意 见，这将对解答他们现在关心 的问题还是制定与他们未来规 划相适应的发展战略都是至关 重要的。与客户的亲密合作是 我们也是他们成功的基础。我 们的一个新举措就是利用和发 展灵活弹性机制使客户的利益 最大化。” 发展战略的第一步是加强 BioMar的一些核心职能。 Carlos Diaz先生解释道：“我们具 有精简灵活能在当地快速应答的 组织机构，但是为了保证进一步 的发展，我们将进一步提高全球 创新能力、一些企业的支撑职能 以及进军新市场和开发更多物种 饲料的能力。” 作为最先实施的举措之一， BioMar将调整经营模式，重新划 分为三个市场部门分别是鲑鱼、 新兴市场和欧洲、中东和非洲市 场（EMEA）。 “我们新成立的鲑鱼市场部门将 涵盖现有的全部鲑鱼市场，目的 是整合这些市场资源提高效率， 尤其加强这个品种的研发效能。 因为这些占我们主要的营业份 额，同时对整个水产养殖的新发 展是至关重要的。” 新兴市场部门虽然一开始占有 很小的营业额，但Carlos Diaz先 生认为这将是确保BioMar发展 的重要举措之一：“我们目前正 8 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

在中国建厂，同时我们看到了中 国、其他亚洲市场以及拉丁美洲 市场的巨大潜力和发展机遇。为 了切实抓住这些机遇，我们需要 各企业部门之间具有较强的协调 和联系来确保执行力。” BioMar第三个市场部门是 EMEA部门，将覆盖整个欧洲 大陆、中东和非洲市场，这是 之前BioMar欧洲大陆市场的延 伸。“本周我们在土耳其的新厂 已开始生产，随着希腊局势的 逐渐变好，该地区的市场将表 现良好。在这个新的阶段，我 们将巩固加强我们在这一重要 地区的市场地位。” Carlos Diaz 先生总结道。 新的执行机构组成 BioMar在推出“塑造未来”这 一新的全球战略的同时成立 了新的管理团队。新的董事会 由CEO Carlos Diaz先生，CFO Mogens Stentebjerg先生，三 个副总裁Jan Sverre Røsstad先 生、Ole Christensen先生和Henrik Aarestrup先生组成。 “我对新的团队充满信心，能加 强我们作为当地快速应答、灵 活的水产特种饲料供应商的地 位。该团队成员拥有丰富的管理 经验和技能、对水产养殖行业 有深刻认识及其他方面优势。” Carlos Diaz先生说道。

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

新闻

i i i i i i i i i i

Dr Alexandros Samartzis

从左及右分别是Ning Pascual，三德 饲料有限公司营养技术总监；Peter Parker，来自国际水产饲料杂志新西兰 办公室；Feliana Widjaja，赢创市场 总监；Alexandros Samartzis博士，赢 创水产养殖技术销售经理；Norielyn D, Fajilan，赢创菲律宾业务发展经理。

Carlos Diaz先生将临时负责 鲑鱼市场部门，而原先负责 BioMar欧洲北部海域的副总 裁Jan Sverre Røsstad先生将 立即兼任BioMar在智利的管 理工作来创建BioMar两个最 大市场——智利和欧洲北海 的紧密联系。 Ole Christensen先生将领 导新的EMEA市场部门， 同时继续负责BioMar目前 整个欧洲的市场。在此之 前，Ole Christensen先生负 责BioMar欧洲大陆片区的 研发工作，他对饲料相关业 务从原料采购、加工和市场 管理等的各个方面都有丰富 的经验。 Henrik Aarestrup先生将从 全球营销总监变成BioMar 副总裁负责新兴市场部 门。Henrik Aarestrup先生除 了负责市场以外，还将参与 几个BioMar国际公司的业务 发展计划和战略的制定。他 懂得整个BioMar机构的运行 和具有长期从事国际化管理 的经验，因此可以加强新兴 市场部门与其他组织部门之 间的联系。 Mogens Stentebjerg先 生，BioMar长期CFO，将继 续在董事会中工作。 青海大学 孟玉琼博士 翻译

现代水产养殖中专业饲 料添加剂的重要性

水

产养殖的品种有 303种 ， 远 远 高 于畜牧业养殖的 种 类 （ 只 有 18 种 ） 。 在 这 303 种中，有210种鱼类、30种甲壳 类。每一个种类都有不同的养殖 条件、生理需要以及营养需求和 摄食行为。 因此，水产养殖中每个物种的相 关研究和具体应用的工作量是畜牧 业的好多倍。与水生生物物种间的 较大差异相比（对甲壳类到海水肉 食性鱼类和淡水滤食性鱼类），物 种生活的水环境对养殖户和饲料厂 来说更是巨大的挑战。 一个典型的例子是养虾行业， 虾类具有缓慢摄食的行为，而且 作为外部咀嚼者它们很有耐心地 啃咬它们的饲料，这就导致饲料 颗粒在水中停留时间的延长。因 此，饲料中的营养成分会从颗粒 里浸出或溶解在水中。这被认为 是该行业最主要的问题之一，因 为虾类实际消化利用的营养成分 不能达到饲料提供的预期水平， 进而不能满足物种的营养需要。 这种无法满足物种营养需要的不 均衡摄食会对虾的生长性能以及 其它性能产生负面影响。此外， 从饲料颗粒中溶出的营养成分包 括含氮物质如添加的氨基酸等会 对养殖水体的质量造成负面影 响，如导致水体富营养化等环境 恶化的影响。 近期在该领域有了新的技术突 破，那就是根据虾类独特的摄食 习惯和消化系统功能研制出的蛋 氨酸二肽（DL-蛋氨酸+DL-蛋氨 酸）。之所以选择蛋氨酸是因为 它在大多数情况下是第一限制性

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 9

氨基酸。这个产品的应用旨在解 决上述行业问题。 该二肽的主要特性是由四种不同 的蛋氨酸立体异构体组成（DL蛋氨酸-蛋氨酸、LD-蛋氨酸-蛋氨 酸、DD-蛋氨酸-蛋氨酸、LL-蛋氨 酸-蛋氨酸）可显著降低其在水中 的溶解性。因此，该产品对养虾业 最直接的好处就是防治蛋氨酸在水 中的溶失。因四种不同立体异构体 在虾类的内脏中逐步消化以及具有 较低的溶失率，与其他商业蛋氨酸 添加剂相比有更大的市场前景。在 很多实际的应用案例中，这种新型 的蛋氨酸二肽可以替代目前在水产 养殖业中广泛使用的商业蛋氨酸添 加剂如DL-蛋氨酸（具有200%的有 效性），当饲料中添加其他商业蛋 氨酸一半的含量也能维持相同的虾 类生长性能。 多年来解决个别物种具体问题的 方法来源于水产养殖整条产业链 中不同的学科。显著提高饲料生 产和加工工艺、养殖管理、基因 选择、健康保障以及营养学应用 将有助于这个产业的发展，使其 成为更可行、更有吸引力、更有 利可图的行业。 前进的道路将是投入精力物力去 研究每个物种尚不清楚的需要或 挑战、强调可持续地应用这些知 识和先进技术去专门解决每个特 殊物种行业的发展问题。 青海大学 孟玉琼博士 翻译

Alexandros Samartzis博士是赢 创集团的水产养殖技术销售经 理，他曾在英国普利茅斯大学 获得鱼类营养学硕士和博士学 位，并在希腊雅典农业大学获 得MBA。

新型超声方法有助提 高鲑鱼的收获量

苏

SAIC首席执行官Heather Jones 说：“这个创新项目是由我们的快 速响应计划主动设立并支持的，现

来探索其在促进鱼类健康方面的 效果。” 如果初步结果是积极的，那么产

格兰水产养殖创新中

在是小规模实验阶段，但是如果

学合作计划会将超声处理扩大到

心（SAIC）推出了首个

成功的话，可能对苏格兰乃至全

覆盖全球的综合性海洋工程解决

快速响应项目，即探

球的水产养殖业都有非常积极的

方案。

索一种新型的超声方法来驱除养 殖鲑鱼体上的虱子，并最终提高收 获量。 这项为期六个月的项目汇集了业 内的合作伙伴Pulcea及来自邓迪大

影响。”

最大收获产量只是该项目的预期

该项目由SAIC资助了39,467英镑， 成果之一。Pulcea的总经理伊恩·阿 旨在快速测定超声驱除鲑鱼体上

姆斯特朗评论说：“随着研究的不

海虱的效果，既不损伤宿主鱼，又

断深入，我们希望有更多的发现，

不影响养殖环境。

这将有利于鱼的健康和福利。从

学和斯特林大学水产养殖研究所

邓迪大学物理系的保罗·坎贝尔

而可能有助于释放行业的增长潜

的学术合作伙伴，主要研究超声在

博士说：“我们正在研究一项在人

力，为苏格兰乃至全球的水产养殖

定位和驱除海虱方面的效果，要求

类医学上已经被证明有效的技术， 业带来真正的经济利益。”

不能产生损伤，且没有其他危害。

我们重新对其进行了精心的设计，

泰高集团收购南非的预混料和饲 料添加剂公司Advit

青岛农业大学 陈京华博士 翻译

待于监管部门的批准，预计将在2016年下半年完成。 南非是非洲最大和最先进的动物营养市 场。Advit在所有畜禽品种上都有稳固的市场地位。 高集团已经签订了收购Advit的协 产品覆盖全国，也出口到邻国。 议，Advit是南非一家预混料和饲料添加 泰高集团于2001年通过收购埃及的Hendrix Misr公 剂公司。Advit总部设在约翰内斯堡，生 司进入非洲，2013年拥有了完全产权，并更名为 产各种预混料、农场矿物质和动物保健产品。创荷 埃及适可添公司。2014年通过在尼日利亚成立鱼 美营养国际作为泰高集团的动物营养业务分支，与 饲料合资企业而扩大了市场份额，今年早些时候， Advit早在2015年就建立了战略联盟。这项收购还有 该公司宣布在赞比亚成立一家鱼饲料合资企业。

泰

10 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

A COCKTAIL OF TECHNOLOGIES

Af-Shr-AP-16.05-EN • Avalone The information provided in this document is at the best of our knowledge, true and accurate. However, products must only be used in compliance with local laws and regulations and we cannot guarantee freedom of use for every intended application or country.

Boost your shrimp Catch your profit

Achieve the incredible jump with Aquasaf® innovative nutrition Aquasaf® is a comprehensive program for shrimp and fish production, from hatchery to harvest.

Developed by Phileo R&D, these premium innovative formulae are dedicated to each life stage: • Aquasaf® Early for higher resistance in postlarvae and juveniles, • Aquasaf® Yield for higher performance in grow out.

Aquasaf® enhances health and growth, combining benefits of selected live yeast and yeast fractions of Saccharomyces cerevisiae.

phileo-lesaffre.com

LESAFFRE ANIMAL CARE

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

新闻

i i i i i i i i i i

安彭利集团(Anpario)建立全球性的 业务和商业基础设施

成功。理查德的多种语言技能帮助安彭利与该地 区的分销商和终端客户有更紧密的合作。

近

期安彭利集团的国际贸易业务获得了英 任命David Dinhani为拉美地区商务总监 大卫担任安彭利拉美地区的 国女王企业奖，在此成功的基础上，安 商务总监。大卫会说多种语言， 彭利集团正在加强和巩固其商业基础 且具有丰富的销售、技术和商 设施和全球性业务，任命了几位大区商务总经理， 务经验，曾成功地为罗曼动物 并计划开设更多的区域办事处。 保健公司（Lohmann Animal 最新任命 Health）建立了维生素和营养 性添加剂在南美洲的销售分部。 任命Hayley Agnew为欧洲区 大卫多年前曾就职于日本味之素（Ajinomoto）、 域销售经理 建明工业（Kemin）、巴斯夫（BASF）和安彭利 Hayley Agnew在2015年年中 的经销商M Cassab。 加入安彭利，担任欧洲区域销 大卫具有拉夫拉斯联邦大学、米纳斯联邦大学的 售经理。Hayley负责管理安彭 动物营养学硕士学位，拥有圣保罗州立大学经管 利集团在欧洲的销售业务、销 学院（FEA USP）的农业工商管理硕士学位。在 售团队和分销商，包括英国和 安彭利的圣保罗办事处，他将负责公司所有的贸 爱尔兰。 易、产品品牌建设和拉美地区的经销商。他在该 Hayley曾任职于奥特奇（Alltech），担任技术销 地区主要市场的商务经验使他具有显著的领导力 售经理，也在Promar工作过，她参与了一些与农 和远见，有助于安彭利实现在拉美地区销售显著 户和企业客户的面对面的交流，曾经担任养殖顾 增长的雄心。 问和发展顾问。Hayley的丰富经验帮助她在欧洲 任命Zouhair Chadlaoui为中东和非洲地区 范围内迅速组建和运营自己的团队，这支持了安 商务总经理和办公室主任 彭利的长期发展战略。

（面向迪拜） 任命理查德·庄博士 （Richard Chong）为亚洲区 商务总经理 理查德·庄博士于2016年3月 加入安彭利集团，他领导该公 司设在吉隆坡的亚洲销售办事 处，并领导该地区的销售工作。理查德受雇于安 彭利集团后，将为当地合作伙伴和客户提供更好 的本地化服务，努力推动肠道健康产品实现最佳 的销售。 理查德有丰富的销售、技术和商务经验，此前 曾就职于奥特奇、Gold Coin以及最近的安尼妥斯 公司（Anitox），他曾经担任亚洲区商务总经理， 他领导的团队在中国和泰国开拓市场时都取得了

工商管理硕士Zouhair Chadlaoui于2016年5月15日加 盟安彭利集团，负责领导公司 在中东和非洲地区的销售工作。 安彭利在迪拜设有销售办事 处，作为中东和非洲地区的销售中心。 Zouhair作为业务主管，具有销售、业务开发和 市场营销的跨职能管理经验。他有9年的饲料行 业经验，其中包括普罗维美的中东和北非公司 （Provimi MENA，荷兰）、Nutriforce有限公司 （比利时）和迪拜的帝马公司（Timab）。 Zouhair具有多种语言技能、专业的知识和经验， 拥有双重文化的合作背景，使他成为安彭利全球 团队的重要成员。

防治海虱取得突破

缩短低盐水的处理时间来达到 （如氧气、二氧化碳和氨）。至 enchmark 动物保健公 对鱼的最小应激。该方案可用于 关重要的是，治疗时需要稳妥管 司（Benchmark Animal 治疗各个阶段的多重耐药性海 理，延长治疗时间则需要格外警 Health）共享了其防治海 虱，现场试验证实治疗功效达到 惕。Benchmark公司鼓励所用养 虱的最新研究成果。 100％。 殖户在应用之前与他们商讨治 “Salmosan® Vet All-in-One”是一 应用此方案已经得到了非常积 疗方案。 个联合应用低盐水（<1~3‰）和 极的结果，Benchmark动物保 该方案正在申请一项专利，已 ® 兽药甲基吡啶磷（Salmosan ） 健公司的技术支持团队还得到 经通过法律审查。 青岛农业大学 陈京华博士 翻译 高效防治海虱的治疗方案，通过 了一些有关水质参数的宝贵经验

B

12 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

荷兰泰高国际集团报道其在可持 续性发展方面取得了良好的效果 和进展

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

新闻

持续性 2015年荷兰泰高国际集团通过对42个供应商的审 计进一步加强了供应链的可持续性。所有新的直 接供应商都签署了供应商行为准则协定。 将围绕可持续发展的关键指标强化和整合到季度 报告中也取得了良好的进展，包括对二氧化碳、 水、废物、能源利用和损失工时事故等指标的检 测和控制。 为了确保泰高国际集团2020年可持续性发展的愿 景和可持续性目标的实现，泰高国际集团所有的 运营公司联合开发了包含115个标准的nuterra内部 标准。这一标准可以协助管理人员将他们的工作 与泰高国际集团 2020年的目标定位相契合，以确 保在2020年达到公司可持续发展的目标。

据

荷兰泰高国际集团报道，2015年的财 务报表显示其净收入上升为57亿欧元 （2014为53亿欧元），营业额高达2亿 8200万欧元（2014为2亿3600万欧元）。泰高国际 集团在各个领域上的收入都有所改观，包括动物 营养、水产饲料和泰高伊比利亚分公司。 泰高国际集团在可持续发展的目标上保持着稳步 前进。它通过供应商审查制度进一步强化了供应 链，并将可持续发展关键绩效指标纳入其企业报 告中。泰高国际集团2015年的年度总结是根据第 四代全球报告倡议指南起草的。 可持续发展报告 泰高国际集团首席执行官Knut Nesse说：“在 2015年，泰高国际集团根据第四代可持续发展报 许多方面，2015年都是泰高国际集团特殊的 告指南起草了第一个年度总结报告，该指南由全 一年，所有业务的财务绩效都非常可观。这也 球报告倡议组织开发，这证实了泰高作为一个私 证实了客户对我们的评价：越来越成功地将我 营公司对年度报告公开、透明的持续投入。 们的研发和创新能力投入到可持续性的营养解 完整的2015年年度总结报告可上网浏览。 决方案当中。随着对美国微量矿物生产商—— www.nutreco.com/annualreview Micronutrients公司的收购，我们发现，我国历 扬州大学 苗淑彦博士 翻译 史上的第三大并购使泰高国际集团成为特种饲料 添加剂市场的领导者。” “六月份，我们在荷兰举办了第八次农业展 望大会，共吸引了来自40多个国家近400名 人员的参与。但最引人注目的事件也许是 泰高国际集团因被SHV集团接管而从阿姆斯 特丹证券交易所退市，从而开启了泰高国际 集团成为私营企业的新篇章，同时我们也 eagriculture - the 5th International conference on 会在新股东的全力支持下继续推动“可持续 What to expect? macroalgae takes place September 27-28 in 增长”战略。” on-topic plenary

6

成果 泰高国际集团在三个领域的良好的财务表 现主要是因为更有利的产品组合和泰高在 巴西收购的贡献，以及积极的货币政策影 响的结果。 尽管全球肉猪和奶牛行业市场环境艰难， 但主要由Trouw Nutrition分公司负责的动物 营养交易依旧表现良好。将重点放在对整 体产品的改进也为Selko饲料添加剂分公司 的表现加分。 水产饲料的交易由Skretting分公司负责。 虽然在主要的鲑鱼料市场——挪威，鲑鱼 饲料仍然生产过剩，但泰高国际集团的鲑 鱼饲料业务在2015年依然表现突出，并保 持其作为全球市场领导者的地位。Ecuador 分公司的虾饲料业务也保持良好增长。 泰高国际集团伊比利亚的业务在西班牙经 济恢复后表现良好。配合饲料生产商Nanta 公司的销量大幅增长，而专门从事家禽 肉类的Sada公司，受益于在高温季节（夏 季）的良好表现，其业务也表现突出。

20 3

S

Aveiro, Portugal. Participate as a delegate, present your research in a poster presentation or your product on a table top. knowledgea- More information and registration on the website ble www.seagriculture.eu, or contact Suzanne Kroeze of DLG Benelux: s.kroeze@dlg.org speakers

sessions

options for

Wednesday

side-visits

And more!

Tabletops prePoster presenta- senting products tions & Roundtable & companies

Gourmet dinner prepared by chef

Joe Best

Session topics

1. Seaweed biology 2. Legislation and certification 3. Economics of seaweed farming 4. The technology behind seaweed farming 5. High-end purposes 6. Large scale production

Partners

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 13

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

新闻

i i i i i i i i i i

DTG2型遥控潜水器（ROV） DTG2型遥控潜水器通过手持控制器进行操作

Aqua-Cage渔业公司在虹鳟鱼养殖 基地使用了Deep Trekker公司生产 的 DTG2型遥控潜水器

A

qua-Cage 渔业公司位于安大略湖帕里湾，主 要业务是为食品市场供应虹鳟鱼。他们从安大 略湖南部的一个育苗场收集鱼苗，然后在乔治 亚湾的开阔水域养殖后供应给加工商，最后再用船运 送到各个大型杂货店。Aqua‑Cage渔业公司在获得利润 的同时，也为消费者提供了高品质的鱼产品，并为环 境的可持续发展做出了贡献。 去年，Aqua-Cage渔业公司采购了一台由Deep Trekker 公司生产的遥控潜水器（ROV），并在养殖场开展了 诸多工作。 Deep Trekker 公司为多个行业制造了便携式遥控潜水 器以进行水下监测工作。由于Deep Trekker 公司产品的 便携性，设计的稳定性和易操作性，水产养殖场已成 为使用遥控潜水器的最佳场所。这一设备使全球各地 的养殖场受益颇多，管理者和员工们可以很容易地在 一分钟内完成所有水下监测等常规工作。 去年，Aqua-Cage渔业公司使用Deep Trekker 公司生 产的DTG2型遥控潜水器在安全的水上环境中完成了水 下监测，包括检查网箱，监测鱼类行为和健康，检查 缆绳、锚，并检查养殖网箱的深度以确保它们没有触 及湖底。 Aqua-Cage渔业公司不需再雇佣专业潜水员进行水 下检测工作，遥控潜水器能够完成这一任务，同时 还可以消除所有由人在水下完成相应工作时所带来 的风险。 来自Aqua-Cage渔业公司的Kana Upton在被问及在没有 Deep Trekker公司的 遥控潜水器之前如何去完成任务时解 释说：“在用Deep Trekker公司的产品之前，我们使用了 另外一个公司的设备，事实上是两个设备。我们需要两 个设备的原因在于，当其中一个设备送检时，我们无法 承担停工期造成的损失，因此第二个设备在保障我们顺 利度过这一两个月的水下工作上是必不可少的（也希望 它不产生问题）。但现在，我们只需要一个Deep Trekker 公司的产品，而且它比其它公司的潜水设备更便宜。” 当被要求对目前Deep Trekker公司生产的 DTG2型遥 控潜水器和之前所用设备之间的差异做进一步评价

时，Aqua-Cage渔业公司解释说，事实上，DTG2主要 增加了安置在潜水装置中的电池，他们强调，这减少 了设备设置时间和运行设备所需的装置。 Kana Upton说：“我们的另一个设备，需要配备逆变 器/发电机，燃料，显示屏（屏幕太小），延长线，手 提箱，控制器箱和所有必要的连接电缆。但只需要启 动一个盒子，Deep Trekker公司的设备可能只需20秒就 能潜入水里。对我们来说，该设备最具优势的地方就 在于它不会产生持续的噪音和从逆变器排出的气体及 烟雾。Deep Trekker产品的上半部分能完全保持安静， 再加上它在水里运行得很快！真的很快！” 事实上，Deep Trekker产品完全便携式的特点在水产 养殖业中得到了广泛认可。尽管养殖场的规模可能很 大，但DTG2型遥控潜水器是在多个位点进行多项水下 检测的最佳选择。Deep Trekker产品的机载电池完全消 除了因发电机燃料泄漏和溢出而导致的任何危害养殖 场的风险。 Deep Trekker产品也提供了大量的组件和配件来改进 设备以适应特定的的工作和任务。Aqua-Cage渔业公司 最近升级了遥控潜水器，包括增加了一个侧面辅助摄 像头，保障了遥控潜水器在做联网检测时更便捷。 Kana Upton和Aqua-Cage渔业公司的所有者Gord Cole 说：“我们从Deep Trekker公司接受的客户服务数不胜 数，让所有客户参观演示，并体验仪器的功能是难能 可贵的。他们努力工作来解决行业问题，并提出有效 的解决方案。Deep Trekker产品对任何水下作业都是值 得配备的，它比潜水员更安全，费用更优惠，往往还 有其它更多的功能，比如，它比同类产品更便宜，更 可靠，能提供更好的服务和更多的功能。” Aqua-Cage渔业公司将继续使用Deep Trekker生产的 DTG2型遥控潜水器在养殖场进行全部的水下检测和鱼 群监测工作。 http://www.deeptrekker.com/

14 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

扬州大学 苗淑彦博士 翻译

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

马来西亚渔业部和世界渔业组织建立新的 研究委员会

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

新闻

鱼鱼苗，共可生产6000万尾鱼苗用 以提供给养殖户进行养殖。2016年 1月，又提供了15000尾亲鱼，还有 14日，马来西亚 合作，以开展相关研究活动，并将 30000尾也将计划在今年交付。据 渔业部（DoF） 此作为罗非鱼快速生长型——GIFT 估计，到2016年底，将会孵化900万 和世界渔业组织 罗非鱼的养殖中心。GIFT罗非鱼由 尾的鱼苗。世界渔业组织将继续提 签署了建立科研合作技术委员会的 世界渔业组织研究开发，中心计划 供技术咨询和指导以协助渔业部实 协议，该委员会旨在促进马来西亚 对它的遗传性状，如抗病性等进行 现该目标。 水产养殖和渔业的可持续发展。 更深入的研究。 世界渔业局长Nigel Preston 该协议使渔业部和世界渔业组织 自2015以来，渔业部已对日得拉 说：“委员会为渔业部和世界渔业组 之间的合作更加正式化，此合作开 中心进行了升级改造，配备了新的 织提供了一个实践平台，方便双方 始于2000年，即从世界渔业组织在 实验设备，完善了生物安全性，以 在一系列相互受益的研究项目上进 马来西亚槟城建立总部开始。目前， 便推广GIFT罗非鱼计划。升级改 行合作。它将大大促进我们与渔业 该研究委员会共启动了5个项目： 造的第一阶段是开发了两个独立的 部现有的合作关系。” • GIFT罗非鱼在马来西亚的生产 育苗室，该部门还计划为世界渔业 马来西亚渔业局长，YBhg Datuk 和推广； 组织的基因研究增加池塘面积和 Haji Ismail bin Abu Hassan说：“这种 • 与价值链分析相关的GIFT罗非 改善养殖中心的水质管理。作为 伙伴关系将有助于渔业部与世界渔 鱼的社会经济评价； 对该规划的回报，世界渔业组织计 业组织交流建设性的意见，进一步 • 红罗非鱼的遗传性状改良（分子 划帮助马来西亚渔业部提高罗非鱼 加强和深化马来西亚水产养殖和渔 生物学方法）； 的养殖生产。目前，马来西亚的罗 业部门的合作。” riculture, Inc. | 2016 Hatchery Ad Campaign | Theme: All-in-One Rotifer Feeds Ad |该研究委员会将每年举行两次会 Design: A | Version: 2 DANIEL • Trawlbase的改进； 非鱼产量为34500吨，渔业部的目 t: International Product Showcase | Size:标是到2020年将产量提高到60000 Half Page | Dimensions: 190mm X 132mm • Aquafeed 罗氏沼虾的基因改良。 面，广泛讨论有关合作项目的问题， 世界渔业组织与渔业部在马来西亚 吨。2015年，世界渔业组织为渔业 以及审议并决定通过新的项目提议。 的吉打州日得拉养殖推广中心展开 部提供了13000尾GIFT罗非鱼的亲 扬州大学 苗淑彦博士 翻译.

6月

INSTANT ALGAE ®– ALGAE WHEN YOU NEED IT ™

All-in-One Rotifer Feeds: Marine Microalgae Concentrates That’s why we developed a family of All-in-One feeds that provide the right combination and levels of nutritional components to produce the most healthy and vigorous rotifers for your larvae—in one easy step.

No one enrichment is effective for all fish!

% FAT T Y A C I D S IN ROTIFERS

RotiGrow® OneStep with highest DHA, ARA and Carotenoids

for fish such as Cobia, Seriola, Red Snapper & Red Drum

DHA

EPA

ARA

26

8

5

% FAT T Y A C I D S IN ROTIFERS

RotiGrow® Plus with moderate DHA, ARA and Carotenoids

DHA

for fish such as Barramundi & Sea Bream

EPA

ARA

17 12

2

% FAT T Y A C I D S IN ROTIFERS

RotiGrow® Nanno with no DHA

for fish that don’t require DHA

DHA

EPA

ARA

0

20

3

O R D E R R O T I G R O W F E E D S A N D E N S U R E R E P E A T A B L E S U C C E S S. TO L L - F R E E :

1- 877-732-3276 |

VOICE:

+1- 408-377-1065 | F A X : +1- 408-884-2322 | www.ReedMariculture.com

Reed Mariculture

E N S U R I N G H ATC H E R Y S U C C E S S®

California, USA

Learn more about All-In-One feeds at: bit.ly/RMAIOAD1

© 2016 R E E D M A R I C U LT U R E , I N C . A L L R I G H T S R E S E R V E D. I N S TA N T A LG A E , R OT I G R O W, A LG A E W H E N YO U N E E D I T, A N D E N SU R I N G H ATC H E RY SU CC E SS A R E T R A D E M A R K S O R R E G I S T E R E D T R A D E M A R K S O F R E E D M A R I C U LT U R E I N C .

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 15

COO

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

新闻

i i i i i i i i i i

智利上诉法院要求智利渔业与 水产部提供涉及智利大西洋鲑 养殖业抗生素使用的数据

目前，尚有22家大西洋 鲑养殖场准备上诉，以 保护其2009到2013年抗 生素使用情况的数据。 关于抗生素使用数据 周四，圣 会、Sernapasca和37家 的争论始于2014年7 地亚哥 大西洋鲑养殖公司之前 月。Oceana提出公布 上诉法 的无法解释的决议，不 抗生素使用数据的要 院接受 允许其隐藏公众关心的 求，公司以商业安全的 了由智利海洋保护组织 问题，诸如抗生素的 理由拒绝，透明委员会 Oceana提出的上诉，并 使用量。虽然目前有6 支持了公司。随后，上 要求智利渔业与水产 家公司上诉，但我们仍 诉法院接受了Oceana 部Sernapesca公布智利 然希望这个决议开创 的上诉请求。“我们也 2014年度大西洋鲑养殖 智利大西洋鲑养殖过程 期待本决议成为其它类 业抗生素使用的数据。 中抗生素透明使用的先 似事件的先例，我们 这份上诉涉及37家公司 例”。Oceana临时运营官 也通知了宪法法院，要 以及Sernapesca和透明 Liesbeth van der Meer说。 求他们拒绝由大西洋 委员会，并拒绝相关公 上诉法院的决议写到：“ 鲑养殖公司提出的无 司以商业安全目的排除 本法院注意到透明委员 理诉讼，以结束大西 某些信息。而这份诉讼 会和某些决定不公开某 洋鲑养殖非透明的状 之前被透明委员会认定 些抗生素使用的数据， 态，为公民提供与公共 为非法。 但公众对此并不满意。 健康和环境相关的数 “我们队这份38页的 这些数据并没有被安全 据”。van der Meer总 决议表示欢迎。这份 部分掌握，但它们对于 结道。 山东大学海洋学院 白楠博士 翻译 决议驳回了透明委员 公众安全非常重要。”

本

Increased demand for QRILL™ products worldwide

A

ccording to the company’s latest Annual Report, 2015 was considered a historic year for Aker BioMarine, the leading supplier of krill-derived products to the consumer health and wellness and animal nutrition markets.

Aker BioMarine generated USD 105 million in revenue in 2015, which yielded an EBITDA of USD 25.7 million.

QRILL™ Aqua, the Antarctic krill meal used in feeds for shrimp, marine fish and salmonids grew in revenues from USD 39.2 million in 2014 to USD 44.9 million in 2015.

Since 2012, QRILL™ Aqua revenues have grown by 105 percent.

Sustainable harvest has been at the core of how Aker BioMarine conducts business. In 2015, Aker BioMarine was recognised several times for its sustainability achievements:

• In 2015, Aker BioMarine strengthened its partnership with the World Wide Fund for Nature (WWF-Australia) to bring it closer to activities in the Southern Ocean • Aker BioMarine, along with several NGOs established the Antarctic Wildlife Research Fund (AWR) to facilitate and promote more research on the Antarctic ecosystem • The Marine Stewardship Council (MSC) renewed Aker BioMarine’s sustainable krill harvesting certification for another five-year period (2015-2020) • The Sustainable Fisheries Partnership (SFP) gave Aker BioMarine’s fishery an ‘A’ rating in the 2015 Reduction Fisheries Sustainability Overview • Nutrition Business Journal’s January 2015 edition featured Aker BioMarine as the winner of its Business Achievement Award in the category of Sustainability, making it the first omega-3 company to receive this award "Wellbeing of our oceans and planet and to ensure the future of our business,” Mr Nordrum says.

16 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

由

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

欧洲最先进的大西洋鲑饲 料工厂 于巩固之前的良好基 础，GRAINTEC将负责建设 一个新的鱼类饲料厂。Marine Harvest Scotland 股份有限公司准备在天空 岛建设欧洲最先进的大西洋鲑饲料工厂， 而丹麦Graintec A/S负责设计建造。 这个新厂预计年产饲料能力为170000吨， 产值33500万欧元，而这时Grantec历史上第 二大的订单。高技术将在新厂中起关键作 用，并迎合可持续和有机食品的要求，而 新厂将满足多种需求。不同规格的饲料都 可以遵循有机规程生产。Graintec将设计新 的磨碎工艺，着眼于能量回收，多家公司 对此表示兴趣。 “我们是世界领先的大西洋鲑饲料制造商， 占世界份额的67%”，Graintec CEO Niles Pederson说。“我们期待扩展我们的良好合 作关系”。2012年Graintec获得了其历史最大 订单，为Norwegian Marine Harvest ASA设 计建设一个年产值36000万欧元的大西洋鲑 饲料厂。 Graintec着眼于设计建设生态良好型的水产 和宠物饲料厂，以设计、建设、研发饲料 加工设施为目标。它着眼于客户需求，在 过去三年内获得了每年约3900万欧元的订 单。 这个最先进的饲料厂将为苏格兰和其它 Marine Harvest的养殖厂生产饲料。若生产 销售顺利，该厂计划在2018年扩建。

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

新闻

ADDITIVES FOR AQUACULTURE SOLUTIONS

NUTRACEUTICALS AND PHYTOBIOTICS FOR AQUACULTURE Growth promoters Anti-parasites Attractants Hepatoprotectors Antioxidants Detoxifiers Chelated minerals

山东大学海洋学院 白楠博士 翻译

第五届国际海藻大会 迷人的、历史悠久的海岸城市Aveiro（葡萄牙威尼斯） 将举办第五届国际海藻大会Seagriculture。这个为期两天 的会议将包括互动墙报展示，网络会议，以海藻为基础 的晚宴，迷你商贸展，论坛和周边海藻产业考察。

C/ San Romualdo 12-14 • 28037 Madrid (Spain) +34 902 15 77 11 • +34 91 725 08 00

相关信息可联系DLG Benelux 的Suznne Kroeze获

liptosa@liptosa.com • www.liptosa.com

得：s.kroeze@dlg.org. www.seagriculture.eu International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 17

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

新闻

i i i i i i i i i i

OTAQ – A SealFENCE system is installed in a site near Portree

水下声学创新赢得了苏格 兰边缘奖 一家为全球鱼类养殖业提供创新设计和技术 产品的苏格兰公司日前成为苏格兰创新前沿 奖（Scottish Edge awards）的最大赢家。为 OTAQ公司赢得该奖的是他们的一项创新设计 的海豹吓阻系统，名为“SealFENCE”的该系统 使用独特的水下声学技术阻止海豹攻击海水 养殖场。目前，海豹和海狮对海水养殖场的 攻击造成全球水产养殖业每年的经济损失高 达10亿美元，因为尤其在冬季，海豹和海狮 常会袭击鲑鱼养殖场以猎取食物。OTAQ公司 开发的系统为这一越来越突出的问题提供了 解决方案。 2016年度该奖项的申请者共有239位，而受 到该奖项专家评审组提名邀请的苏格 兰最有希望获奖的机构企业仅有22 家，最终只有OTAQ公司和另两家公 司分别获得了10万英镑的全额奖项。 此次获奖意味着公司将可提速其产 品出口计划，产品推广市场也将变得 更广。公司的远景是成为水产养殖技 术，尤其是猎食动物监控系统技术产 品的全球领导者。 QTAQ的商业经理Chris Hyde说：“这 个奖励对我们来说非常重要，它改变 了我们的发展策略。我们将加速我们 的出口策略，将我们的产品引入更多 的市场。本年度我们也要雇佣更多的

人。我们公司的最终目的是成为世界上最优 秀的水产装备供应商，尤其在声呐领域。在 此领域我们是专家。” 苏格兰创新前沿奖的CEO Evelyn McDonal 说：“我们将完全支持QTAQ。在评审其项目 时，我们都被深深打动了。我们将继续支持 他们，并邀请他们参与其他奖项的竞争。” 苏格兰的企业家和慈善家Tom Hunter爵士 说：“创新对英国的发展非常重要，而苏格兰 前沿科技奖鼓励了创新，我们应该加强对于 创新的支持。苏格兰前沿科技奖也是我们选 择支持对象的评审依据之一。” QTAQ的商业经理Chris Hyde补充说：“苏格 兰前沿科技奖是无价之宝。申请和答辩的过 程使我们聚焦并尽全力展示我们的特点。这 个过程使我们更加强大”。

18 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

山东大学海洋学院 白楠博士 翻译

Chris Hyde from OTAQ is presented their award by Sir Tom Hunter

Harper Adams 大学水产 养殖硕 士课程

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

研究型硕士（MRes）与课程项目硕士（MSc） 位于英格兰的Harper Adams大学为硕士生提供了独一 无二的水产养殖培训机会。培训主要聚焦于鱼类营 养、饲料技术、鱼类健康管理与福利、贸易和市场 营销，从而帮助参加培训者获得了硕士奖，学校为 此感到非常自豪。 总部位于英国美丽的乡村，在一流的校园环境中， 您将发现在多学科的交 叉学习，及在该领域听 从水产养殖基础部门专 家的指导，并在与重要 产业和股东的联系中提 高自己的学术水平。 Harper Adams大学由于 其历史悠久的农业技术 科学和陆生动物生产（ 家禽、猪和反刍动物生 产）和相关的食品科学。这使其具有独特的定位， 并可以在鱼类养殖系统类似的问题提供了新的创新 方法。 学生可以从在当地、国家、欧洲和全球范围内的 农业企业最新发展取得的科学和技术中获得最新 进展。 该计划已经实施了一年多的时间，我们现在也获得 了先进的培训伙伴关系，以促进模块对鱼的健康和 疾病，鱼类营养和饲料技术。该模块和课程将会吸 引海洋生物学、渔业科学和环境生物学的毕业生。 此外，对动物营养、生产和兽医科学的学生，当然 也包括兽医们将会提高他们关于水产养殖的知识和 技术。在水产养殖业中，越来越多的培训机会对于

i i i i i i i i i i

水产养殖培训

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

新闻

Image: The Bamford library at Harper Adams

要有相当多的工作机会是必须的，就像一个硕士自 然发展到更高的博士学位一样。 一个重要的组成部分是由一个大约5个月的通用课程 培训和跨度7个月课程项目硕士培训组成的，同时该 项目也是这个计划的主要点。 该硕士课程已经得到充分的学术认可和行业认可， 可以采取全日制或者在职学习。根据协议，如果可 行的话许多学生也可以在英国当地或者国外的专业 Image: The main building at Harper Adams University

工厂里或者在他们的自己的工厂中承接项目。 Harper Adams大学拥有一流的科学实验室，同时现在 正在校园内进行鱼类训练和设施的研究。这所大学 最近被全国学生评为英国“年度大学”。 查询报名和费用： Heather Hogan, Taught Postgraduate办公室 邮箱：postgraduate@harper-adams.ac.uk

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 19

推荐文章

Johan Den Hartog

在

过去的十年 里，水产养殖 产业成倍增 长，而这种增 长趋势也必将 会继续。因为 吃鱼带来的 这种积极涵 义，消费者们 很喜欢这种

的生长性能，从而增加饲料转化率，同时也诱导抗病 性，这反过来又导致生物的变化。这些都是经济影响 的结果。 然而更重要的是，从饲料中转移到水生动物上的污染 物也可能对消费者购买的水产品的安全性产生负面的 影响，同时对水产品的健康形象也产生负面影响。很 显然，安全的水产饲料是水产养殖中必不可少的，不 仅是水生动物产品中一个有利可图的生产，同时也是 不受干扰和持续的进入市场销售必不可少的，特别是 出口市场。此外，消费者们期望一种健康的产品。 增长现象。 为了获得安全的水产饲料，通过适当的保证体系建立 由于鱼类和其他水产品的健康形象，保证水生动物 一个合适的饲料安全控制是一个先决条件。如果这样的 产品的安全很重要。水质对这一健康形象肯定有影响， 保证系统能被有效应用，它将明确增加水生动物产品 水产饲料的质量也同样有影响。对水产饲料的安全性 的价值。 进行适当的控制，可以为水产动物产品的质量增值。 饲料安全风险对水产养殖的执行有直接影响，并且间 饲料安全保证体系中的基本要素 接影响全球水产品（新）市场的使用。在这篇文章中， 为适当饲料安全控制的应用能够到最佳的效果应采取 根据国际标准，我们以透明的方式给出了潜在的饲料 一系列的风险缓解措施。 安全风险概述和控制它的方式。我们还谈论了水产饲 首先，有必要实施一个适当的前提方案。它是关于 料的可持续发展问题。 建筑物和机械的维护、员工的培训、卫生和清洁程序、 病虫害防治等。这些都在生产过程中对于可能的危害 饲料安全的隐患 进行了一个基本水平的控制。 实践告诉我们，饲料成分可以被化学物质和物理物质 其次，HACCP（危害分析和关键控制点）是确定具 以及生物制剂污染。这种污染取决于所使用的成分以 体危害的一个工具，这种危害会成为生产过程中的风 及这些成分的来源和生产过程，比如水产饲料。 险，且在先决条件使用之后危害仍存在。 化学危害可通过天然化学物质（如霉菌毒素），工业 这将能够在生产过程中，采取适当的控制措施时以及 和环境污染物（如重金属、二恶英、和PCBs）和残留 在这些控制措施有效性的监测中确定真正的风险。在 的兽药、农药、放射性核素发生。物理危害是通过异 生产过程中的任何变化应在对新风险识别和控制措施 物产生的，如玻璃，金属，塑料或木材。生物危害是 调整进行新风险更新后实施。 通过污染物产生的，如细菌、病毒、真菌和寄生虫。 此外对于HACCP，适当的质量管理体系保证了明确 在水产养殖中，有太多的污染可能会影响水生动物 的控制措施和验证程序的一致应用。 20 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

推荐文章

GMP+饲料安全保障 前面提到的控制措施是在许多质量系统中众所周知的 元素。他们在GMP+饲料安全保障（FSA）认证中都是 完整的。基于过去25年收集的许多参与者的长期实践 经验，国际GMP +增加了一些其他要素作为GMP+FSA 认证方案：连锁方法，可追溯性和早期预警。 实践经验表明，污染源常常发生在饲料部门的供应 链中。过去，在某些情况下导致大量受污染的饲料成 分向下游传送，导致了媒体的高度关注和高昂的去污 成本。因此，在1999年，GMP决定将GMP饲料安全 保障认证范围扩展到整个供应链。连锁方法是GMP 认证方案的基本原则，这就意味着在供应链中的所有 公司对于他们提供的饲料产品的安全或服务的控制都 要承担他们相应的责任。尽早缓解产业链中的新兴风 险这是最有效的，且不是一种不可控的管道末端的方 法。只有在某些情况下，允许预混合饲料和混合饲料 的生产商是一个保守的选择。关于这个连锁方法的原 理，GMP +饲料认证方案是世界上独一无二的，许多 混合饲料生产商对此甚是感激。 之前提到的所有措施都集中在避免预防，为了避免 污染的饲料产品投放市场，所以预防。追溯和预警系 统（EWS）是纠正措施，追溯进入市场的受污染的饲 料产品。它能追溯找到污染产品的来源，如果可能的 话，并且找出原因。这些可以有助于在未来的供应链 中改进控制。 为了隔离这些被污染产品以及避免受污染的饲料的进 一步扩散，可追溯性也能跟踪收到（可能）污染产品的 客户。实践表明，这种方法是非常有效的，并且避免了 事件以更大的形象和财务规模损失。 最后，EWS是一个额外的安全网。如果一个GMP + FSA公司的饲料产品污染物超过最大允许水平，GMP +就有义务通知国际GMP +。当其他公司在购买的饲 料材料面对相同的污染时，为了提醒所有GMP + FSA 认证的公司，国际GMP +将发送一个EWS消息给他们。 这有助于最大限度地减少受污染的饲料产品在市场上 的影响。

参与GMP + FSA认证 现在，位于世界上近80个国家的超过15100家公司/地 区已经被GMP + FSA认证。所有的公司都有涉及：收 集、贸易、饲料原料的生产和加工、运输、包机、添 加剂生产、饲料预混和复合饲料，包括水产饲料。在 这方面，GMP + FSA认证是全球领先的。 当水产养殖产业生产通过GMP+ FSA认证的水产饲 料，GMP + FSA这一全球性的存在和验收就是水产养 殖水生动物产品增值的一个真正的机会。

水产饲料的可持续性 除了对水产品生产的食品安全，人们对水产饲料的可 持续发展问题也越来越有兴趣。很明显，人们对水产 饲料的可持续性关注越来越大。这不仅限于水产饲料

图片1：早期预警系统通过饲料产品通知 来源：国际GMP+ * EWS = 早期预警系统

的生产，水产饲料成分的使用也有限制。这是有关社 会和环境问题。 社会问题例如雇员的公平支付，适当的工作条件和合 理的工作时间。环境问题例如关于负责捕鱼（生产鱼 粉），负责生产大豆（避免亚马逊森林砍伐）和棕榈 油（生态多样性）。 水产饲料生产的GMP+ FSA认证的真正进步是与可 持续性问题的认证可轻松结合起来。2014年底，国际 GMP +介绍了GMP +饲料责任保证模块。GMP +饲料 责任保证模块的结构和工作原理，这和GMP+饲料安全 保障模块是一样的。在这种方式中，国际GMP +提供 的“一站式–多重认证”解决方案为饲料公司节省了一大 笔钱。 另一个优点是它涵盖了整个饲料供应链（连锁监管）， 将家畜和水产养殖的需求以及成分的初级生产（种植， 海洋资源开发，采矿等）连接了起来。第三个优势是 GMP认证计划是国际范围，是一个强大的国际网络并 且有利益相关者的参与。 GMP + FRA现在的重点是负责将大豆用于奶牛、猪和 家禽饲料的生产。国际GMP+正在考虑扩展GMP+ FRA 针对更多饲料原料（上游）以及水产饲料（下游）的 范围。这些扩展将动物生产的市场计划与水产部门的 运行计划两个方面进行密切合作和协商。

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 21

推荐文章

鱼类可消化 能研究成为热点 Brett Glencross教授，斯特林大学水产养殖研究所

能

量摄入量的多少影响 所有必需营养素的 摄入量（图1）。研 究发现，对于大多 数物种而言，饲料 能量含量将影响动 物摄食量（Dumas 等，2010；Glencross 等，2008）。高能饲 料会降低动物的摄食量，而动物为满足生长和营养需 求而摄入的必需营养素含量也会受到直接影响。考虑 到饲料能量和动物摄入量之间的联系，饲料能量的高 低也会影响动物的饲料转化率（摄食量/体增重）（ 图2）。 食物三大营养素蛋白质、脂肪、糖类平均含有的 能量分别为：23.6kJ/g、38.5kJ/g和17.3kJ/g。不 同鱼类对这三种营养素所含能量的利用率随饲料营 养水平的变化而变化（Enes等，2009；Saravanan 等，2012； Schrama等，2012；Glencross 等，2014）。研究发现，罗非鱼等可以像肉食性 鱼类那样，消化、吸收、利用饲料中的蛋白质和 脂肪以满足日常能量需求，同时，也可以通过消 化、代谢饲料中的淀粉以满足自身营养需求。然 而，部分肉食性鱼类，如亚州鲈鱼，不仅难以消化 淀粉，更难以从碳水化合物中获取能量，这些肉食 性鱼类更倾向于从饲料的蛋白质和脂肪中获取能量 （Glencross等，2014）。

图1. 能量需求量、摄食量和营养需求量之间的关系

图2. 饲料能量含量对亚洲鲈鱼摄食率、饲料转化效率的影响 注：数据源自Glencross等（2014）。

22 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

推荐文章

图3. 饲料摄入与鱼体生长的能量流

图4. 32°C下饥饿30天的罗非鱼的能量损耗（kJ/尾）。 注：回归曲线模型为：能量损失=3.1487*BW0.849，（R2 = 0.9799）。 数据源自Trung等（2011）。GMW：几何平均质量。

图5. 虹鳟不同摄食率的能量累积 注：饲料能量沉积效率为62%（0.6232x）。数据源自Glencross等 （2009）。

鱼类代谢能与体重密切相关。因此，为了更好地理 解鱼类体重和代谢能之间的关系，我们建立了体重与 代谢能的数学模型。通常情况下，鱼类体重和代谢能 的关系符合回归方程Y=aXb。其中，b是体重指数，用 以描述动物体重和代谢能之间的关系（又被称为代谢 体重指数），a是一个常数，描述了物种在特定环境温 度下的能量需求（White，2011）。 鱼类代谢能可以通过直接测定法或者间接推算法计 算。通过计算鱼类在禁食状态下的营养能量学，获得 的能量利用率被称为标准代谢率（SMR）。直接测定 法是通过测定禁食一段时间的鱼体所消耗的能量储备 而得到（图4）。间接推算法是通过测定禁食鱼类耗 能所消耗的氧气或者产生的二氧化碳来推算能量代谢。 鱼类代谢能和体重（BW）之间的数学关系符合 幂指数函数方程：aBWb（White，2010）。大 多数鱼类的代谢体重指数“b”接近于0.8，如罗 非鱼（BW0.833）、鲶鱼（BW0.80）、亚洲鲈 鱼（BW0.80）、石斑鱼（BW^0.79）、金头鲷 （BW0.82）、欧洲鲈鱼（BW0.80）（Lupatsch等， 2003；Glencross，2009；Glencross等，2011；Trung 等，2011；Glencross和Bermudes，2012），这些肉食 性鱼类和杂食性鱼类的基础能量常数如代谢体重指数 非常相近。因此，一般将鱼类的代谢体重指数标准值 视为0.80。 基础代谢耗能（HEm）的定义是：当净能为0时的可 消化能。HEm随环境温度的变化而变化。在最适温度 下，大多数鱼类的HEm值为40kJ/kg 0.80/d（Lupatsch 等，2003；Glencross，2009；Glencross和 Bermudes，2010；Glencross等，2011）。 一般而言，大多数鱼类的生产能和能量摄入量之间 存在正相关的线性关系，但是摄食高能量饲料的鱼 类的生产能与能量摄入量之间存在一定的曲线关系 （Lupatsch等，2003；Glencross，2008；2009）。能 量沉积量与能量摄入量回归曲线的斜率在一定程度上 反映了鱼类基础代谢耗能占据能量利用率的比例，并 在一定程度上反映了能量转化率（图5）。根据生产 能和能量摄入量曲线的推算，在仅满足基础能量需求 的摄入条件下，鱼类基础代谢耗能占据能量利用率的 比例最高，高达81%，而高能饲料能够大幅度降低这 一比例，有研究报道，该数值可低至15%（Glencross 等，2011）。

生长所需能量 生长所需能量取决于多种内在关联的因素，包 能量需求的定义 括：在特定水温和鱼体体重条件下鱼的生长潜 一般而言，能量需求量是鱼类生长能和代谢能的总 力、鱼体组成（能量密度）、饲料能量转化为 和（图3）。能量需求量还包括动物运动耗能和热耗能。 生长能的消化和代谢效率（Dumas等，2010； 鱼类是一种变温动物，环境温度影响其热耗能。水温 Glencross，2012）。 高于或者低于鱼类耐受温度范围，都会影响温度与能 农业生产的经验数据是评估鱼体生长潜力最实用的 量需求量之间的相关性。环境温度同样影响动物的饲 数据来源。评估鱼体生长潜力，还要将鱼体健康状况、 料能量利用率（Glencross and Bermudes，2011）。 遗传因素和环境条件考虑在内。 International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 23

推荐文章

部分研究报道了商业生产中不 同规格的鱼体体组成和能量密度 之间的关系（Lupatsch等，2003； Glencross等，2011；Trung 等，2011；Glencross和 Bermudes，2012）（图6）。数 据显示，鱼体体重和能量密度之 间以及鱼体脂肪含量与鱼体规格 之间存在指数函数关系，而干物 质含量（含水率的倒数）在一定 图6. 不同规格的亚洲鲈鱼的机体组成差异 程度上反映了鱼体脂肪的含量。 注：鱼体蛋白质含量在17%左右，脂肪含量从幼鱼的5%增长为成鱼的10%。干物质的差异反 相反，鱼体蛋白质的含量并不随 映出脂肪和蛋白对鱼体增重的影响。数据源自Glencross和Bermudes（2012）。 鱼体体重的变化而变化，一般为 17%。鱼体肥胖症的出现推动了 鱼体能量需求与鱼体组成相关关系的研究。 第三，饲料能量沉积为机体能量。不同鱼类在不 同摄食量下，对摄入饲料能量的转化率为0.44-0.81 （44%-81%）（Glencross，2008；Trung等，2011）。 大多数鱼类的能量转化率为0.66，此外，限饲投喂和 其他研究方法等也会影响鱼类饲料能量转化率的高低 （Schrama等，2012）。 综合考虑鱼体生长潜力、机体组成、维持基本生 命活动所需能量和能量转化率，通过反复、迭代计 算，我们能够得到不同规格的鱼体的能量需求量（图 图7. 评估不同规格的大西洋鲑的可消化蛋白:可消化能的需要量 7）。同样，我们利用相同的策略，也可以计算蛋白 注：不同颜色的线的重叠部位代表理想饲料的蛋能比，适用于 不同规格的鱼。 质需求量，汇总能量需求量和蛋白质需求量，我们可 以估算不同规格鱼体的理想蛋 能比。当饲料蛋能比超过理想 比例时，则说明饲料营养过剩， 超过鱼体所需，成本过高；当 蛋能比低于理想比例时，鱼体 将过量的能量沉淀为脂肪，而 蛋白质合成会受限。

测定可消化能 很多研究报道过测定饲 料和原料可消化能的不同 方法（Austreng，1978； Aksnes等，1996；Glencross 图8. 用近红外方法定量测定亚洲鲈鱼饲料可消化能含量的实例 等，2007）。不同的粪便收集方 注：数据源自Glencross等（2016）。 式和饲料驯化时间对可消化能的 测定有不同的影响（Vandenberg 和De la Noue，2001；Glencross 等，2005；Blyth等，2015）。 与计算机模拟，通过扫描样品，用光谱分析的方法， 尽管体内方法是测定饲料及原料可消化能的“黄金标 计算饲料、原料的可消化能，并用体内实验结果进行 准”和基准参考方法。目前，业界正在大规模探索体外 校正（Glencross等，2015；2016）。NIRS可以在数秒 方法和计算机模拟方法测定饲料可消化能。在众多体 内扫描、检测出样品的可消化能（Aufrere等，1996）。 外方法中，酶解法是一种常用方法，但酶解法得到的 这项技术能够快速检测、评估原材料质量，为饲料配 数据与体内研究得到的结果之间存在不同程度的偏差 方的使用提供快速质量控制。 （Bassompierre等，1997；Lemos等，2009）。另外一种 如需要参考文献，请联系作者。 测定水产饲料可消化能的方法是近红外检测（NIRS） 广东海大集团股份有限公司 胡海滨博士 翻译 24 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

推荐文章

网箱清洗 原位清洗， 那鱼怎么办？

生物学专家为我们讲述网 箱清洗涉及的问题。

《International Aquafeed》杂志的记者 Malachi Stone采访Björgólfur Hávarðsson先生 （理学硕士），了解其在英国水产养殖大会上做的 报告。

很

多读者都知道，海 洋污损生物如贻贝、 海藻、水螅虫和海 鞘等会附着在水产 养殖网箱等水下装 置上，污损水下设 备。它们会附着在 网箱上任何可以附 着的空间，生长繁 殖，直到把网箱的

网孔彻底堵塞。 海洋污损生物和网箱生物污垢令人十分头疼，但是它 们还会引发其他方面的问题。这些附着在网箱上的藻类 和海鞘能够形成“微型森林”，为鲑鱼海虱和有害寄生虫 如阿米巴原虫以及细菌等提供栖息地，而这些有害生物 都曾为水产养殖业和渔业经济带来过巨大的灾难。 在苏格兰阿维莫尔举办的英国水产养殖大会上， 《International Aquafeed》杂志的记者有机会参加了一个 网箱清洁主题报告，报告人是Björgólfur Hávarðsson先 生，他来自Steen-Hansen公司。他演讲的题目是：“网 箱清洗-原位清洗，那鱼怎么办？”，该报告引发了参会 者的广泛思考。 Steen-Hansen公司是一家挪威私人企业，建立于1932 年。该企业最初是从事油漆行业，后来逐渐开始经营 水产养殖网箱的化学防污损。1995年时，Steen-Hansen 公司全面进入水产养殖市场，现在，它已经成为世界 水产养殖防污涂料行业的领先者。 目前，Steen-Hansen拥有自己的生产厂区、实验室和 研发机构。2014年，该公司营业额超过2000万美元， 当年利润超过35万美元，而该公司仅有23名员工。

Steen-Hansen的产品包括NetCoating PLUS™保护网， 抗磨损和抗紫外线损坏；AquaNet®防污剂，可以适应 不同的海区环境和网箱材料。 Steen-Hansen的专家与他们的合作伙伴、代理商和科 研院校共同合作撰写了一份实用、内容丰富的网箱维 护与防污手册：Little Book on Fouling™手册。大家只 需在www.bookonfouling.com预定，即可免费获得。我 们甚至可以根据自己网箱所在地，定制相应海区的版 本。这一点非常重要，比如在智利，危害水产养殖网 箱的海洋污损生物，肯定与英格兰的污损生物有差别。 Hávarðsson先生说，即便是在不列颠群岛，受维度和 地理的影响，不同地区污损生物的品种、危害的季节 以及危害周期的长短也大不相同。因此，海洋牧场的 选址，至关重要。 大多数危害水产网箱上的污损生物都有一个浮游幼虫 的阶段，他们随着洋流漂浮，附着在任何可以接触的 物体表面。这就很容易明白为什么网箱周边的洋流会 决定该海区污损生物污染的强度和时间长短，这也是 不同养殖海区污染水平不同的原因。 因洋流影响海洋污损生物的定植和繁衍，这些海洋污 损生物又为海虱和其他寄生虫提供了栖息和隐藏的环 境，因此，洋流同样影响海虱等寄生虫的传播。不幸 的是，渔民的一些活动扩大了寄生虫的传播。 现场高压水洗清洗网箱是挪威水产养殖业一种常见的 污损生物清洗方式。但该方法会磨损网箱，影响网箱 网状纤维的强度，降低纤维拉伸强度，甚至导致破洞。 磨损网箱的纤维之间存在大量的空隙，这为各种寄生 虫的生存繁衍提供了安全的环境，更有利于水螅的定 植附着。现场原位高压水清洗，去除了大量竞争物种， 却保留了水螅完整的根部，这会导致水螅的快速生长。

26 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

推荐文章 Image courtesy of ©SINTEF Fiskeri og havbruk

清洗过程会破坏水螅成虫，释放大量的水螅幼虫，这 些幼虫在当地海区传播、沉浮，当遇到合适的物体， 便立即开始附着定植，进一步恶化了生物污损现象。 现场清洗网箱，会导致污损生物碎片脱落、分散，形 成云状污染物，在水平和垂直方向上环绕养殖网箱。 这些污染物由水螅碎片组成，含有大量刺细胞，能够 引起鱼鳃发炎。养殖鱼类长时间或者反复暴露在这种 污染物中，会引发明显的鳃损伤。这些污染物中充满 了从网箱污损生物中脱落的有害微生物，隐藏大量的致 病性阿米巴虫和致命性细菌，这些会引发鱼体二次感 染。现场高压清洗还会释放出大量鱼虱幼虫，洋流能 够将它们带到160米之远。

由于养殖网箱和鱼群的阻挡，养殖网箱周边的潮水不 稳定，与海区洋流存在一定的差异。因此，让洋流驱 散、带走污染物而避免危害的想法，是不切合实际的。 现场清洗的方式也会影响其他网箱，在一个清洗周期 内，任何一个网箱都会因此经受多次影响。此外，10 天内还会重复同样的清洗过程。 这是一个很可怕的讽刺：渔民为了去除污损生物和沉 降物，费劲心思得清洗网箱，而这些活动反而进一步 恶化了寄生虫危害和网箱污染。这就像是抓挠皮肤感 染部位，短期内看似有效缓解了病症，但是实际上你 的这些举动正诱发更长远的大问题。 Hávarðsson先生说，目前还没有理想方法来解决这些 问题，一个比较明智的做法是将网箱清洗污染和二次 污染危害控制在可控的范围内。比如，现场清洗网箱 之后，渔民需要检查养殖鱼的腮部损伤，如果腮部有 损伤，建议他等几天再用除虱药物。希望到用药的时 候，养殖鱼的腮部能够恢复，可以抵御药物的感染。 目前，水产养殖界迫切需要改进养殖网箱清洁装置和 防污损装置。对于渔民而言，增强对问题的认识和科 学合理的养殖管理技术是最好的武器。 如需参考文献，请联系本刊。 bjorgolfur@steen-hansen.no 广东海大集团股份有限公司 胡海滨博士 翻译

Complete Plants and Machines for the Production of Fish Feed up to 10 t/h

Contrary to conventional extruders, the KAHL extruder OEE is equipped with a hydraulically adjustable die.

AMANDUS KAHL GmbH & Co. KG Dieselstrasse 5-9 · D-21465 Reinbek/Hamburg · Phone: +49 40 72771-0 · info@akahl.de

www.akahl.de International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 27

推荐文章

印度

水产养殖 发展概论

B Laxmappa博士, 印度渔业发展办公室主任

印

度是世界上第二大

从1980s年代的46%增加到近年来的85％。印度总的水产

渔业生产大国，贡献

养殖产量为464万吨，而鲤科鱼类的产量就占了绝大部

了全球渔业总产量的 5.68%；同时印度还是

分的份额。 印度的水产养殖产量主要可以被归类为淡水、半咸

重要的水产养殖供给

水和海水养殖三类；印度拥有429家渔户发展协会和

大国，在世界上排名仅

39家半咸水渔户发展协会，以及大量的渔民养殖合作

次于中国，位居第二。

社、私人养殖户来推进淡水和沿岸养殖。印度很多主

印度不但是全球主要

要的养殖品种包括印度鲤鱼、鲶鱼、沼虾和对虾等。

的鱼类和贝类养殖大

除了这些之外，过去的几年里海鲈、鳟鱼、罗非鱼养

国，而且在很多其他蓬勃发展的行业也具有大量的资源

殖，浅滩的蟹、蛤和海藻养殖（表2），在水产养殖中

和发展潜力业。 水产养殖是世界上所有食品行业中增长最快的板块，

表 1: 2010年 全球排名前五的水产养殖国家

平均年增长率为7%。印度同时在捕捞和养殖两个板块

排名

国家

产量／百万吨

占全球百分比

都位居世界第二；因为传统的捕捞业产量已经不能持

1

中国

36.73

61.35

续增加，国内逐渐增加的鱼类和相关食品需求主要依

2

印度

4.64

7.76

赖于水产养殖和在固定水域内基于增殖的后捕捞。目前

3

越南

2.67

4.46

4

印度尼西亚

2.30

3.85

5

孟加拉共和国

1.30

2.19

印度的渔业总产量排名全球第二，其年平均产量约为 1009万公吨；拥有全球第二大水产养殖产量（表1）的

(来源: FAO 2012)

印度，其内陆渔业和养殖产量占总渔业产量的比例已经

28 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

推荐文章

的重要性逐渐增加，作为小规模活动而成为替代性的 鲜活水产品的供给部分。印度的水产养殖在过去30多 年的时间里，已经从传统单一的养殖活动逐渐演化到 在品种和养殖模式上相当多样化，并且年均增长率达 到6-7%，形成一种可行的商业农业实践。以鲤科鱼类 为基础的淡水养殖贡献了90%以上的养殖产量来满足国 内的需求，而以虾类为基础的沿岸咸海水养殖主要用 于出口创汇。

淡水养殖 印度淡水养殖产量从1980年的37万吨增加到2010年的 403万吨，增加了十倍，年均增长率达6％以上。淡水

的品种，比如鲶鱼和淡水沼虾，淡水养殖部分也在近年

养殖贡献了总养殖产量的超过95%，养殖品种包括鲤科

具有相当多样性；其中鲤科鱼类混养的产量通常在4-5

鱼、鲶鱼、罗非鱼以及淡水沼虾。

吨／公顷，而有些区域的养殖户的产量能达到8-12吨／

印度三种主要的鲤科鱼类，包括卡特拉魮(Catla catla)，

公顷／年。此外，将鱼类养殖与畜禽养殖和园艺结合起

南亚黑鲮(Labeo rohita)，麦瑞加拉鲮鱼(Cirrhinus mrigala)， 来，不仅能够更好的利用副产物／粪便作为初始投入， 贡献了淡水鱼类总产量的70-75%。随后是白鲢、草鱼、 鲤鱼、鲶鱼和其他品种，贡献了25-30%的产量。据估计，

同时也让养殖产业更加有利可图而被养殖户接受。 苏氏圆腹Pangasius sutchi，是一种快速生长的鲶鱼，

在印度共236万公顷可利用的池塘中，仅有40%被用来养

在1995-1996被首次从泰国通过孟加拉共和国引入印

殖，因此还有很大的空间来增加淡水养殖产量。鲤科鱼

度的孟加拉邦。在开始阶段，该鱼仅在孟加拉邦和安

类和鲶鱼的诱导育种、产卵后大规模的孵化、育苗以及

得拉邦的有限区域内养殖。该鱼在一年内长到1-1.5kg，

鲤科鱼类混养是在印度淡水养殖发展中具有划时代的技

一年内产量至少能达到10－15吨／公顷／年；这引起了

术。随着引进一些其他的具有更多市场需求和经济价值

印度其他邦的养殖户的兴趣，逐渐发展起来为满足苗

health

Shrimp security!

Anta®Ox Aqua, the phytogenic benefit for shrimp production.

Discover our reliable phytogenics for profitable aquaculture. Anta®Ox Aqua, proven to have positive effects on growth, survival and immune response of shrimp challenged with Vibrio ssp., one of the main causes of Early Mortality Syndrome (EMS). Anta®Ox Aqua is your safeguard against EMS!

Anta®Ox www.dr-eckel.de

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 29

推荐文章

种需求而建立商业化规模的育苗场。鲶鱼通常进行单

来管理苏氏圆腹鱼的产量，这项政

养或者与鲤科鱼混养；近年来在网箱养殖中，通过投

策控制养殖产量的上限在20吨／公

喂浮性颗粒饲料来实现在96m 的单个网箱中养殖10个

顷／年。

3

月达到大约3-5吨的产量。印度政府设置了严格的政策

根据环境保护法案（2000）规 定，印度禁止养殖非洲鲶Clarias gariepinus。但是，一些养殖户私

表 2: 印度水产养殖的品种

底下仍在一些隐蔽的地方非法养殖

排名

常用名

I

鱼

科学名

1

卡特拉魮

Catla catla

2

南亚黑鲮

Labeo rohita

3

麦瑞加拉鲮鱼

Cirrhinus mrigala

4

白鲢

Hypophthalmichthys molitrix*

5

草鱼

Ctenopharyngodon idellus*

域。非洲鲶在孟加拉邦、旁遮普、

6

鲤鱼

Cyprinus carpio*

泰米尔纳德邦、卡纳塔克邦、阿萨

这种鲶鱼来赚快钱。非洲鲶在1994 年从邻近的孟加拉共和国被秘密地 引进到孟加拉邦，并迅速地扩散到 全国，包括一些寒冷区域和沿海区

7

黄鳍结鱼

Tor putitora

姆、马哈拉施特拉、安得拉邦和特

8

河鳟

Salmo trutta fario*

仑甘纳大量养殖。此外，短盖肥脂

9

虹鳟

Oncorhynchus mykiss*

鲤Piaractus brachypomus也在印度地

10

条纹鳢

Channa striatus

11

攀鲈

Anabas testudineus

12

珠丽鱼

Etroplus suratensis

13

尼罗罗非鱼

Oreochromis niloticus*

niloticus的养殖，并设置了相关的指导政策，这样通过提

14

印度短鳍鳗鱼

Anguilla bicolor bicolor

高物种多样性来提高整个国家的渔业总产量。此外，罗

一些邦进行单养或者与苏氏圆腹鲶鱼混养。 印度政府在2012年末也允许了尼罗罗非鱼Oreochromis

15

海鲈

Lates calcarifer

非鱼代表了食物链的低级水平，因此它的养殖十分经济

16

军曹鱼

Rachycentron canadum

且环境友好。印度政府允许通过激素调控／杂交来筛选

17

老虎斑

Epinephelus fuscoguttatus

一些全雄／无生殖能力的品种，推荐采用尼罗罗非鱼或

18

锯腹脂鲤

Piaractus brachypomus*

19

胡鲶

Clarias batrachus

20

印度囊鳃鲶

Heteropneustes fossilis

21

苏氏圆腹

Pangasius sutchi*

22

非洲鲶鱼

Clarias gariepinus*

II

虾／贝类

者罗非鱼的其他改进品种／杂交品种。尼罗罗非鱼一般 在池塘中进行单养，近期在印度很多邦的一些水库中进 行网箱养殖来提高产量，并且为当地的渔民提供生计。

罗氏沼虾养殖 除了鲤鱼和鲶鱼外，罗氏沼虾(Macrobrachium

23

罗氏沼虾

Macrobrachium rosenbergii

24

马氏沼虾

Macrobrachium malcolmsonii

rosenbergii)和马氏沼虾(M. malcolmsonii)的成功繁育和

25

斑节对虾

Penaeus monodon

仔鱼养殖，为渔民丰富其养殖品种和养殖收益提供了

26

凡纳滨对虾

Litopenaeus vannamei*

27

锯缘青蟹

Scylla serrata

28

大螯虾

Thenus unimaculatus

29

翡翠贻贝

Perna viridis

属性，包括生长速度非常快、高市场价值、抗胁迫力强、

30

印度棕贻贝

Perna indica

广盐性以及适合与一些养殖鱼类混养如印度鲤鱼、罗非

Crassostrea madrasensis

鱼和鲶鱼等（这是增加养殖收入的可行途径）， 而占

31

印度蚝

III

海藻

32

江蓠

Gracilaria edulis

33

海苔

Kappaphycus alvarezii

保障。 在养殖的各种淡水沼虾中，罗氏沼虾因其优越的养殖

据了养殖淡水沼虾的绝对主体。罗氏沼虾单养的产量能 在7-8个月的养殖周期内达到1.0-1.5吨／公顷，而与印度 鲤鱼和中国鲤鱼的混养可以实现300-400kg鱼和50-83kg

* 外地引进品种

沼虾／公顷。在近年来，淡水沼虾的养殖产量出现了快

Table 3: Shrimp production particulars in India from 2010-11 to 2014-15 Species Year-wise production (tonnes) Common Scientific 2010-11 2011-12 2012-13 2013-14 2014-15 name name Tiger shrimp

Penaeus monodon

Pacific Litopenaeus white vannamei shrimp (Source: MPEDA)

135466

118575

123309

76798

73155

18247

18247

147516

250507

353413

速的增长，其中安得拉邦第一，而孟加拉邦第二。

半咸水养殖 印度的半咸水养殖主要集中于斑节对虾Penaeus monodon作为唯一的养殖品种。印度在1990-1994年 间见证了对虾产量的惊人增长，直到1995年的增长 速度仍然十分惊人。事实上，有记录显示印度养殖 对虾产量从1988-1989年的2.8万吨增加到2006-2007

30 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

推荐文章

的144346吨，产量增加了五倍，并且近年来产量持

变。凡纳滨对虾的中试规模引入起始于2003年，在

续稳定在每年10万吨左右。在印度沿海地区，安得

经过风险评估后于2009年获得批准大规模的引入。

拉邦的对虾养殖产量最大，但由于频繁的爆发病毒

凡纳滨对虾引入印度受到了政府的严格管控，为此

疾病（尤其是白班综合征病毒病）导致养殖产量严

设立了一系列可控的操控步骤，最开始印度两家公

重下降。

司（萨拉特海鲜公司和BMR孵化公司）被允许从准

在印度，对虾养殖的相关政策伴随着一种外地种 对虾的引进（即凡纳滨对虾P. vannamei）而发生改

许的国家来进口亲虾，并在限定的环境中进行养殖 试验。

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 31

推荐文章

凡纳滨对虾引入印度

鲤科鱼类品种具有区域性的需求（如蓝野鲮、缨野鲮、 微咸水养殖中央研究院(CIBA)和国家鱼类遗传资源局 生野鲮、杜氏野鲮、巴塔野鲮、萨拉无须魮等），但 (NBFGR)对凡纳滨对虾引入印度进行了风险分析。经 是这不妨碍其继续增加养殖品种的多样性。 过风险分析研究后，政府决定在2009年开始许可大规 在所有的鲶鱼种类中，Sperata sp.，Ompok sp.和叉尾 模引入凡纳滨对虾。凡纳滨对虾的引入以及养殖规范 鲇等被用于规范化大规模苗种的生产技术，并且考虑 都是由畜牧业、乳业和和渔业部完成，而印度政府沿 到他们在区域中的重要性，将其与传统鲤科鱼类混养。 海水产局(CAA)（金奈）负责颁发凡纳滨对虾亲虾引种 此外，有一些冷水性的鱼类尽管产量不足但也有突出 和渔民养殖许可。 的表现，其高价值且供给量低（占据约1%）。重要的 近期，由于凡纳滨对虾的快速生长、低感染当地疾病 食用冷水鱼包括本土的印度鲃和南方裂腹鱼，以及外 概率、可以实现无特定病原品系SPF选育以及在多种盐 来品种的鳟鱼。在冷水区高地推进鳟鱼和印度鲃的养 度条件下养殖等特点，养殖凡纳滨对虾已经吸引了广 殖对于水产养殖来说具有重要的意义。 大养殖户的兴趣。凡纳滨对虾养殖产量在3-4个月内可 对于不同的养殖品种配置满足其不同生长阶段的营 达到10-12吨／公顷／茬，在2014-15年间产量已经达 养平衡的配合饲料，以及准确的疾病防控措施是其 到353 413吨而斑节对虾的产量迅速下滑（表3和图1）。 他的重要进展。在过去的四十年间，池塘年均单位产 为了保证养殖户获得优质的SPF虾苗，印度政府在金奈 量增加了大约五倍，即从1970s的600kg增加到现在 设立了一个检疫中心。所有的进口凡纳滨对虾亲虾都 的2900kg／公顷，这表明了水产养殖的活力。作为 需要经过设在金奈的检疫中心的检疫之后方可被允许 全球排名第二的水产养殖大国，印度的水产养殖也 进入印度。目前，CAA允许养殖户在22 715公顷面积上 被认为是在未来几年满足人们对鱼类需求的蓬勃发 进行养殖凡纳滨对虾，另外有135家虾苗公司进口凡纳 展的行业。 滨对虾亲虾来生产和供应SPF虾苗。 来自印度政府的发展支持，主要是通过FFDAs, 此外，一些高出口价格的海水／半咸水蟹类，比如锯 BFDAs,和印度农业研究理事会ICAR的研究和发展项 缘青蟹Scylla serrata、拟穴青蟹S. tranquebarica的育肥 目来实现，这已经成为印度水产养殖革命性发展的驱 也受到养殖户的青睐。 动力量。此外，印度水产养殖的发展也获得了其他 各方面的支持，比如各个邦政府、管理机构和单位 海水养殖 如海洋产品出口发展局(MPEDA)、国家渔业发展局 在过去的十年中，印度海水养殖的多样性和产量发生 (NFDB)、拉吉夫·甘地水产养殖中心(RGCA)和银行 了非常巨大的改变，最显著的是出现了牡蛎和贻贝作为 金融机构等。 商业品种的养殖项目。大量的研究集中于印度蚝养殖 References are available on request 的各个方面，并且有专门的孵育技术被开发出来。 印度的海水养殖，过去几年在喀拉拉邦一些沿海区域 作者简介: B.Laxmappa博士，获印度（海得拉巴） 奥斯马尼亚大学动物学博士学位。他自1995年开始在 通过海水网箱养殖技术成功开展了贻贝和食用牡蛎养 位于印度泰倫迦納的政府部门任渔业发展处主任（执 行）。现在，他是高级主管，并且工作密切服务于泰 殖。其他一些具有重要商业价值的养殖品种，如海鲈 倫迦納的渔业和进行水产养殖的渔民。 和军曹鱼也采用了海水网箱养殖。除了海水养殖产量 增加，印度也有一些新的技术发展，比如海水珍珠的 组织培养、龙虾和观赏鱼类的孵育技术，这些将具有 很大的潜力影响到整个国家的经济发展。 结论Conclusion 在印度，水产养殖的可持续性问题开始被提及，但 目前的关注点仍是养殖种类的多样化。事实上，印度 在很多地方拥有发展水产养殖的潜力，并且很多小的 32 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

推荐文章

Better digestion for better feed efficiency Add the power of Phytogenics to your diet: • A unique blend of herbs, essential oils and functional flavors • Proven in science and practice • Tailored to the animal’s needs

digestarom.biomin.net Naturally ahead

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 33

精品图片 精美大图－加拿大

作为长期在北温哥华岛的鲑鱼养殖者，AgriMarine公司曾经经历了由于毒性藻类爆发、天敌及逃逸等导致的巨大 损失。正确处理养殖鲑鱼和海水环境之间的交互关系，看起来似乎是解决这些挑战的正确途径，并且降低这些陆 基养殖系统的高资本成本是关键。 该公司已经开发并尝试使用一种有围墙的，漂浮的围栏，来帮助将养殖鱼类与外界环境区分开来。 详细内容请见第42页。

推荐文章 专家论坛

专家论坛 鲷 欢迎来到专家话题。 在这里，每个议题都将对特定的物种和其饲料 管理进行深入探讨。

36 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

专家论坛

2

1

Denmark

The Mediterranean Sea

1 “金矛”

金

头鲷大致也可以翻译为 “镀金矛”。这种鱼遍 布地中海区域，北到 英吉利海峡，南至 塞内加尔，还罕见 的分布在博斯普鲁 斯海峡的北部。它 是一个相对更耐受 的鱼类，能够应对 各种各样的温度和盐度。 这使得其自然选择为水产养殖的 不错物种，而事实上它的确得到了广泛养殖：几乎每一个地中海 沿岸国家都养殖这种鱼类。 直到最近，金头鲷的养殖仍然是依靠诱捕野生个体进行育肥，直到 上市。意大利在1981 - 1982年实现了金头鲷的饲养繁殖，而规模化 养殖是在随后的七年之后实现的。 这非常值得期待：这种鱼被证明 非常适合集约化养殖。 在新千年来临之际，其年产量将达到87000吨。 事实上，至少在一些地方，鲷鱼产业似乎成为其成功过后的牺牲品：这些鱼 的传统市场已经达到饱和。 对于贸易者来说，答案似乎是双重的：扩展到新的 市场，同时在现有的市场转变自己的方法。高附加值的产品很可能会在这个时 候发挥重大作用。 资料来源：FAO 中国海洋大学 张文兵博士 翻译 International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 37

推荐文章 专家论坛

2

鲷

鲷鱼养殖业中的配合饲料 作者：Aller集团Diogo Thomaz、Stella Adamidou、Florian Nagel和Hanno Slawski 鲷鱼的营养简史

八

十年代初，鲷鱼和鲈 鱼的养殖开始于地中 海。那是一个对于这 些物种的营养需求一 无所知的年代。 当时 只有用少量成分如小 麦、鱼粉、鱼油、大 豆油和各种植物油和 肉类制造的冷颗粒饲

挤压机的引进 挤压机的使用，能在饲料数量、种类和可以使用的原 料配方上增加灵活性。 这些新技术的应用为饲料物理 特性和养分消化率的提升提供了更多选择。与此同时， 专家学者和公司研究人员正在致力于该养殖鱼类的营 养需求的研究，企业也在不断尝试新的配方。

料。 饲料蛋白质主要来自于鱼粉和其它动物性蛋白源，含 量也很高，超过了50％。 脂肪含量非常低，低于12％ 。而主要的问题是，如何能制作适合鱼消化吸收的饲料 颗粒。 随着时间的流逝，技术的发展，我们在冷颗粒 饲料的基础上更进一步，发展成为蒸汽颗粒饲料。90 年代中期，膨化饲料开始被广泛生产，在鱼饲料的历 史上翻开新的篇章。 38 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

Dr Florian Nagel at the Aller Aqua Research facilities

专家论坛

挤压机是配合饲料升级换代的工具。 在粗蛋白、 氨基酸和脂肪水平上，我们转向了可消化蛋白质/ 可消化能比值的研究，并且从固定的饲料配方专项 灵活的饲料配方。 饲料企业和欧盟资助的项目将寻 找鱼粉和鱼油的替代物放在了优先位置。这些替代 "NEW 物价格和供应开始大幅波动，增加了饲料生产和成 TECHNOLOGY OFFERS A NUMBER 本风险。 OF OPTIONS FOR 在2000年（至2013年），欧盟禁止陆生动物蛋白源 THE PHYSICAL 用于鱼饲料，这使得产业努力寻找植物性的鱼粉替 CHARACTERISTICS 代物。与欧盟的禁令相关联的鱼粉和鱼油使用量的 OF FEEDS AS 减少，导致了许多饲料配方的变化。 WELL AS 很快，人们发现海鲈和鲷鱼对植物性原料有非 IMPROVED 常高的耐受性，但仍比冷水和淡水物种，如鲑鱼 DIGESTIBILITY OF 的耐受性低。 随着饲料成分的转变，鲈鱼和鲷 INGREDIENTS" 鱼产业在地中海地区快速增长，从80年代初的几 吨到目前超过30万吨的产量，这增加了生物负荷 量和鱼的密度，并且其健康问题也越来越突出。 大量预混物和添加剂在饲料中的使用，被用来 解决不同类型的问题，例如肝脏和肠道健康、免 疫系统增强以及组织病理学的问题。所有这些都 与环境胁迫、饲料适口性和可消化性有关。 今 在预想的最好情况下，鱼粉和鱼油供应将在未来数 天，我们正处于对肉食性鱼类使用无鱼粉饲料的 年内保持稳定，但是需求永远是高于供给，价格也将 讨论和商业性实验阶段，这似乎也是鱼饲料发展 一直上升。同时，水产养殖产量将和越来越多的鱼饲 之必然。 料需求一起增长。

REHO 海洋渔场

海鲷的喂养方案

SEA BREAM 爱乐育苗饲料 成鱼饲料 适合温度变化的饲料 爱乐维生素功能性饲料 有机饲料 海鲷整个生命周期的特定食谱 - 从鱼苗到成鱼: -

高质量原材料 季节性饲料 应激期的功能性饲料 我们研发中心持续性可操作文件 全球G.A.P.和ASC认证

- 让我们共同发展!

ALLER AQUA A/S · TEL. +45 70 22 19 10 · INFO@ALLER-AQUA.COM · WWW.ALLER-AQUA.COM International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 39

推荐文章 专家论坛

Sea Bream underwater image Courtesy of ©REHO Marine fish farm, Italy

原材料的挑战以及鲷鱼和其他地中海养殖鱼类饲 料配方的未来趋势 鲷鱼的饲料发展，遵循着其他具有相对较高的蛋白 质和能量需求养殖动物的类似模式。蛋白含量高的 原料被找到并评估后，可作为鱼粉或其他高营养原 料的替代物。新蛋白源的开发工作一直被人们所重 视。 水产养殖业的快速发展和商业吸引力引起了原材料供 应商的高度兴趣。先进的原材料加工手段，满足了水 产养殖业对优质原料的需求。 现在可以得到几乎不含抗营养因子的植物蛋白来源。 动物的副产品，现在也可以处理得和LT-鱼粉一样，这 使得适口性和饲料养分消化率得到提高。 因此，鲷鱼 饲料将包含较少的鱼粉，而更多使用替代蛋白源，同 时保持了所需的饲料性能。 虽然鱼粉的缺口将加大，并在饲料中的添加水平将进 一步减少，但其前景依然乐观。 水产养殖业的需求已 不仅促进了现有原料的改进，而且使新的原料在鱼饲 料中得到商业化应用。 例如细菌蛋白、海藻提取物和 昆虫饵料，具有作为鱼饲料的超高潜力，它们在不久 的将来成为饲料常见的原料。 相比鱼粉，鱼油替代物更具挑战性。 鱼油中高含量 的Ω-3脂肪酸，这在其它重要的可利用油脂中很少发 现。 但是也正因为如此，谁能创造性的获得Ω-3脂肪 酸并在鱼饲料中得到应用，谁就能赢得市场。 因此， 鱼类对EPA和DHA的需求，也能在将来的配合饲料中 得到满足。

来自于海洋的饲料原料的稀缺往往被消极地讨论。 这 种稀缺是一个现实。 原料供应商以及饲料生产商正在 采取必要的措施来克服鱼粉和鱼油的短缺。 整个水产 养殖业必将减少对海洋原料的依赖性，尤其是像鲷鱼 那样有较高蛋白质和能量需求的动物的养殖。

利用营养手段提高鲷鱼生长性能和抗病、抗应激 能力的发展方向 全球水产养殖的一个主要问题是避免或减少应激和疾 病蔓延，维护养殖鱼类的健康。 养殖引起的环境压力 因素是多方面的，从物理参数（操作、分级、疫苗接 种、运输）到环境参数（温度、溶氧、二氧化碳、pH、 饲养密度、投饲率、光周期以及微生物等）。 可以通过提前预防的管理手段减少养殖鱼类的胁迫。 但是，在其他物种已经确立的成熟防范措施，例如鲑 鱼的免疫接种工具，对于鲈鱼和鲷鱼来说由于疫苗的 供应有限，耐药性，不够灵活的法律政策，疫苗应用 技术的不成熟，管理问题，使得这种提前预防的管理 手段的实现依旧存在困难。 一个有前途的和有效（没有技术障碍）的替代方法， 是通过功能性饲料的调控来减轻饲养因素的负面影响。 在受到胁迫时，免疫系统需要一些支持来克服急性和 慢性的胁迫。 为了确保鱼类良好的生长性能，功能性 饲料以结合活性成分来靶向免疫系统和代谢。 无论是对先天和后天获得的免疫，活性成分混合物的 功能和成分都可以以最佳方式来支持整个免疫系统。 受 到刺激的免疫系统能够同时提高鱼类的健康和生长性能。

40 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

专家论坛 对于地中海地区的鲈鱼和鲷，高 水温，偶尔的缺氧以及由细菌或病 毒性疾病带来的胁迫，已经造成了 鱼类死亡率上升和生长性能的下降。 因此，评估和应用含有活性成分的 功能性饲料对未来行业的发展预期 有着关键作用——以求对鲈鱼和鲷 鱼的多种胁迫进行提前防范。

鲷鱼养殖可持续发展所需的饲料 和投饲管理 可持续性主要关乎两个方面：环 境和经济上的可持续发展。 在鱼类 养殖，尤其是像鲷鱼这样对与蛋白 质和能量要求较高的养殖品种，这 两个方面一直是伴随其发展的一对 矛盾。 鲷鱼的饲料成分是不断变化的，一 部分原因是由于法律因素（例如历 史上限制动物副产品的使用），一 部分原因来自消费者的施压（对有 机饲料或从可持续渔业中获得的海 洋成分原料的要求等）。但同时更 与鱼油或鱼粉资源所造成的经济压 力相关。 这些变化对饲料的功能造 成影响，同时迫使公司不断调整他 们的新配方。 在过去的十年中，鲷鱼饲料价格上 Image Courtesy of ©Fish Farm Fonda 涨了40-50%。 然而，饲料价格的上 涨并没有同时带来养殖鲷鱼价格的 提高。 植物原料对海洋原料的替代已经对这一物种的 饲料公司和鲷鱼养殖户需要合作，以实现鲷鱼养殖业 生长和抗病性能产生影响，更糟糕的是，这种替代使 中各环节的最佳利益。农民不断地优化生产和生产管 养殖鲷鱼具有更差的生长性能，并变得对胁迫和疾病 理，而饲料企业需不断提高饲料的功效，并降低饲料 更加敏感。 价格。 众多公司已通过改变管理，特别是设法减少工作人员 要实现这样的目标，需要开发和成功应用新的饲料原 和基础设施成本的方法来应对这个局面。 最近，他们 料，包括细菌蛋白、海藻提取物和昆虫类原料。 这些 实现了人均每年生产60-80万吨。在15年前，这个数值 成分已经在鱼饲料中有所应用，并有望在未来大量替 是现在的一半。 还有更多需要做的事情，特别是在提 代鱼粉。 高饲料转化率和养殖动物成活率方面。 在水产养殖业各方，主要是养殖户和饲料生产商之间 如今在地中海地区，养殖公司每生产1公斤体重为 的合作，将确保水产养殖在未来可持续发展，实现养 400克的鲷鱼需要消耗1.8到2.2公斤饲料（1.8-2.2：1）。 活日益增长的世界人口的总体目标。 这个比例需要下降到接近1.5（1.5：1）或者更低，才 Aller集团拥有超过50年的水产饲料生产经验，并且是 能使产业在环境和经济的角度都变得可行。 世界上最有经验的生产商之一。 如今，Aller在丹麦、 实现这一要求需要对工作人员进行更好的培训 ，尤其 波兰、德国和埃及拥有自己的工厂，饲料产品出口到 是进行日常投喂的员工。同时，加强饲养管理，以更好 70多个国家和地区。 地利用生产数据和每天的投喂计划调整。计划的调整需 公司拥有普通和专业的系列产品，其中包括30种鱼类 要根据鱼的行为、环境变量和饲料的营养特点进行。 的饲料。Aller在德国拥有自己的研发中心，并且始终 水产养殖的任务是将饲料转化为鱼（或贝类）。出于 注重优化、发展和跟踪其产品的使用效果。 对环境、对我们的养殖动物以及对本行业的工作人员 新技术为饲料物理特性的优化和消化率的提升提供更 的尊重，我们有责任将这一工作高效地进行。营养在 多选择。 该产业中触及以上所有方面，并处于中心地位。 中国海洋大学 张文兵博士 翻译 International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 41

养鱼技术 为可持续的未来铺路 作为北温哥 华岛上的一 个三文鱼 生产商， 艾格莫林 （AgriMarine） 公司经历过 毒藻爆发、 捕食者及逃 逸等带来的 产量损失。 隔绝养殖三 文鱼同外部 海洋环境的 交互貌似是 克服这些问 题的正确方 案，而降低 陆基养殖系 统的成本也 是关键。

很

久以前，人们对陆基系统养殖三文鱼的方法漠不关心， 甚至嗤之以鼻。陆基系统的批评者们向我们历数了如“ 高能耗”、“高地价”、“难以建造足够大的设施来保证基

于规模的经济性”等缺点。而事实上，当15年前艾格莫 林在不列颠哥伦比亚省温哥华岛被委任管理一个陆基

三文鱼 实验场 时也

确实碰

到了类似的问题。作为北温哥华岛上的一

个三文鱼养殖者，艾格莫林经历过毒藻爆 发、捕食者及逃逸等带来的产量损失。隔 绝养殖三文鱼同外部海洋环境的交互貌似 是克服这些问题的正确方案，而降低陆基 养殖系统的成本也是关键。 带着这个想法，艾格莫林的团队，包括工 程师和渔民，着手创造一个可持续的、绿色 的养殖系统。那时候还不知道要达到目前的 养殖渔业生产的水平需要耗费十年的研发努 力。从那时起，公司开始设计一种带墙的围 起来的漂浮系统，以将养殖鱼类跟外部环境 隔离。那些年，试过了许许多多的材料都 没有成功。最终，一种内部真空的玻璃纤维 泡沫三明治状材料达到了工程学标准。最初 选择的两种材料，钢筋混凝土和铝都被证明 不合适。铝系统不能承受海浪的压力，而混 凝土系统因为密度太大不好操作。这两种材 料在模型建造前就被放弃了。经过十年的研 发，艾格莫林创造了一种独特的革命性的养 殖系统，足以领先那个时代许多年。 泡沫三明治概念能够满足在低能量系统中使用的所有期望，并且已经在中国北部关门山 水库中成功应用过。剪切应力测试表明如果在高能量系统中（如海洋中）使用则需要一种 不同的材料参数，因此艾格莫林设计了容器壁绞合系统。这种新的设计既能提供强度又能 提高灵活性，以抵御狂暴的高能量的海洋系统。 这个系统毫无疑问是工程天才们的成功。但是，往往破坏性的创新也有它的劣势。整个 行业对此的反应不温不火，也没有客户立即采用该系统。艾格莫林公司将它应用到了自己 的养殖场里，并且证明了该技术在商业生产规模上也能成功生产健康的鱼，而且生长迅

42 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

养鱼技术 速。随后，该公司在加拿大的三文鱼养殖和中国的虹鳟养殖中也证明了该系统的效率，而且这两 个养殖实践是在不同的水温条件下。 在中国及不列颠哥伦比亚的农场基地中，艾格莫林公司已经安装了十二套艾格莫林TM系统，并 继续创新完善该技术。 许多年以后， 我们正在见证一波对行业对封闭系统的兴趣，人们希望藉此阻断病菌的传播和海虱 的感染并提高产量。这个趋势正在挪威流行起来，很多公司表示了对漂浮系统概念的认可。艾格 莫林有能力在世界上最大的三文鱼养殖国家站稳脚跟。

更快的生长速度，更少的疾病 封闭系统，无论在陆地上还是海上漂浮的，具有许多优点，并且，跟艾格莫林刚开始研发封闭系 统时相比，其成本也在不断降低。虽然总的造价仍然比传统网箱高，但是在使用年限内的均摊成 本却不一定高。而且，更快速的鱼的生长速度，更少的疾病、海虱及抗生素使用以及更高的饲料 效率还可以抵消一部分建造成本。 管理这样的封闭系统是艾格莫林公司技术部门的头等重要的事。艾格莫林™系统从很深的底层吸 水，这样就避免了海虱的大量感染。在2014年在挪威卑尔根举办的海洋食品论坛上，三文鱼养殖 渔民们指出海虱是三文鱼养殖产业面临的 最大难题。海虱降低了鱼的生长，还带来 管理成本的增加。在同海虱的斗争中，挪 威三文鱼养殖者每年就要花掉50亿挪威克 朗（5.75亿美元）。而最近，今年的头条是 智利的破坏性的藻类爆发直接严重影响了 该国的三文鱼产业。 现在，渔民们都在寻找既能防止鱼逃逸又 能降低疾病和海虱侵染的养殖系统。寻找 “海虱之战”替代方法的竞赛已经开始。 漂浮Vs陆基系统 艾格莫林™系统的设计包括流通性、包含 生命支持系统的漂浮桶以及废物处理系统， 可以用在海洋中、湖泊中以及水库中。艾格 莫林™系统的设计成功结合了陆基系统的 环境和饲喂优势以及开放网箱系统的低运 作成本。更好的养殖环境、对海虱及捕食者 的阻隔、温度控制以及对有毒藻类和低溶 解氧的风险防控都是该系统的优势所在。 除了拥有专利的鱼场管理科技，该公司还 在一系列的工程中开发了循环水养殖系统， 并且看到了该技术的应用前景和价值，尤 其是在水资源相对缺乏的陆基养殖中。艾 格莫林在不列颠哥伦比亚省罗伊斯湖边的 育苗场中使用了循环水养殖系统，当然同时也在湖中使用了艾格莫林™系统来养殖铁头鲑。封闭 系统有助于管理鱼的长成环境来实现环境最优化。 虽然陆基系统和漂浮系统都可以进行温度调控、废物收集及高效投喂，但他们在水处理及动力供 应方面则不同。循环水系统需要氨氮处理技术而漂浮系统则不停地从环境中泵取新鲜水源并根据 鱼的大小和集群情况调整流速。温度和溶解氧是保证鱼快速生长的重要参数，而这两种系统都可 以实现控制。艾格莫林™系统包含氧气发生装置并可以变换提水的深度来防止水质变坏。变换提 水的深度不仅可以提供合适的水温，而且对防止海虱的侵染也大有帮助。

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 43

图片：艾 格莫林™系 统，V2， 墙体

养鱼技术

上：艾格莫林™系 统，V2，挪威 摄影：Roar Halten / NRK

对鲑苗的保护 从鲑苗开始保护使其免受海虱的侵染已成为一个趋势。在一些大的使用封闭系统的水产养 殖中心，这方面很多实验正在进行。 使用半封闭系统培育鲑苗减少在开放网箱中的培育时间可以允许更好的苗种管理和环境 控制。在三文鱼养殖最脆弱的环节减少海虱侵染、降低死亡率已经成为水产养殖界的共识。 幼小的三文鱼如果一下子放到开放的海洋环境中，可能会面临疾病及海虱的大麻烦。减少 幼苗在开放网箱中的时间有助于提高成活率，待幼苗具备强健的体魄后再放入开放海洋环 境中会增强其适应力。 大规格的鲑苗正越来越流行，而艾格莫林公司正是这一理念的坚定拥趸。该公司的系统可 以生产更大的更健康的鲑苗直至1公斤的规格才放入外海网箱。虽然设施投入比网箱要大， 但是通过提高饲料转化率、降低死亡率、增加生物量密度、提高鱼类福利以及降低海虱药 物成本可以大大抵消设施投入的成本。同时，更高的生长速度意味着更快的资金流转，也 左：艾格莫林™系 统，V1，桶底

就意味着更高的资本利用率。

右：艾格莫林™系 统，V2，不列颠哥伦 比亚省

浮式跑道技术 公司现在正在把注意力转向提高和创新。两年前，成立了艾格莫林技术公司（ATI），该 公司成为艾格莫林的技术和工程服务中心。除了在平台方面持续的提高和创新，ATI还提供 设计服务，并聚焦于清洁技术养殖系统。公司自有的农场为新科技提供试验基地。所有的 技术都是经过真实生命全尺寸测试，因此客户可以放心使用。 艾格莫林相信创新是发展的最重要动力。ATI已经开发出自有专利的浮式跑道技术，目前 正在进行商业规模的安装测试。虽然跑道系统并不新鲜，但是这些新的设计不但沿袭了所 有跑道系统的优点，而且可以在更浅的水体中应用，比如隐蔽的峡湾、湖泊、河流及人造 池塘中。浮式跑道系统规模可变、成本可控，并且安装简单。 ATI总是处在新科技研发的第一线，研发新的科技来增加经济及环境效益。我们欢迎行业 参与者访问我们的渔场、了解我们的科技并提供宝贵的建议。 黄海水产研究所 徐后国 博士 翻译

44 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

养鱼技术

There is strength in numbers.

Perhaps the only thing more reassuring than having the extrusion leader work on your behalf is having their dedicated subsidiaries work for you, as well.

Anchored by Wenger and their nearly 80 years of process experience, the Wenger Group includes Corporate Project Services – specialists in complete project planning and food safety requirements; and Source Technology – innovators of inline sampling and analysis equipment, fully integrated with Wenger’s automation for total system communication.

Rally the power of three to address the entire scope of your extrusion-based project. You’ll experience the dedication, ingenuity and responsiveness of the one and only Wenger Group.

corporateprojectservices.com

Wenger14.Wx3-210x147.indd 1

sourcetechnology.dk

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 45

wenger.com

12/18/14 6:11 PM

养鱼科技 2 --牡蛎的振动分筛 罗格斯大学 新泽西水产 养殖创新中 心（AIC）的 牡蛎苗种生 产不论从什 么角度说都 算得上大规 模。2046平方 米的设施紧 邻新泽西开 普美运河， 用于生产抗 病力强、生 长快的牡蛎 种苗以供给 商业养成、 科研及增 殖保种。

A

IC可以年产1000万苗种以供消费需求，尤其是来自东海岸牡蛎养殖商

的需求。 在苗场中，根据大小来分类从而实现计数及再分配是牡蛎育苗中一项 频繁的且必需的操作流程。一开始，分筛是使用0.6×0.6米的手动筛进

行的，马特•纽曼说，这项工作使人望而生畏，他是AIC负责育苗生产 的技术师和首席研究员。“要三四个人一整天才能完成一轮筛分”，他解

释到，“而且，海水的重量加上牡蛎的重量简直要把人的胳膊拽下来”。 寻找电动替代方法的动力促使了更高效的Vibroscreen™762mm直径循环振动筛的产生，

它由凯盛（Kason）公司制造。只需要一个操作员在少于两小时的时间里就能完成一天的 筛分工作，当季就能收回机器成本。

罗格斯大学的水产养殖创新 作为新泽西水产养殖社区顶级的研究和教育中心，AIC研究培育海鲜苗种的商业方法并 基于此进行教学，并由此使一大批人获益，从水产养殖企业到保育专家，从政府资源管理 者到非政府组织，再到整个渔业产业。

牡蛎苗种生产：对大自然的模仿和提高 东部牡蛎(Crassostrea virginica)是AIC采用微藻饲料成功培育的贝类品种之一。该中心自 从2008年就开始生产这个种类的牡蛎苗种。牡蛎苗种非常小，约2-25mm长，主要供给半 壳市场的牡蛎生产商。当然，也用于自然增殖放流和生态系统养护，以及科研活动。

文/ Kason KekGardner, 罗格斯 大学新泽西水产 养殖创新中心

虽然特拉华湾牡蛎种群在7月初自然产卵，但是在AIC，可以通过控制温度和饵料使牡蛎 亲体在二月末就能产卵。 受精率先发育成显微镜下可见的幼苗，然后在5678升的桶中使用过滤消毒的海水暂 养。2-3周后，幼苗变性成蚝仔。从蚝仔再到苗种的过程要耗费数周甚至数月，取决于目 标苗种尺寸。当牡蛎们自然成簇后，要把它们 分开，以适应半壳市场的需要。 牡蛎生活史中的第一次筛分是在苗种1mm大 小的时候，大约在暂养2周后，通常投喂常规 藻类。此时，使用0.3×0.6m的手持筛可以高 效地筛分苗种过457mm筛网后，直接投喂自然 海水，并使其摄食自然海水中所含食物。 随着苗种长大，牡蛎苗被逐级分筛，计数及 重新分配以确保最好的生长和存活。每个筒笼 中所装牡蛎的数量视其体积而定。 AIC最小可以提供2mm的苗种给生产商，然 后生产商可以在自己的系统中继续培育。剩余 的牡蛎在AIC中每周可以长1mm。需要通过频 10: 2 cm size oysters are ready for commercial farmers to place in the Delaware Bay to finish growing out

繁的分筛来防止过度拥挤，随着牡蛎渐渐长 大，手工分筛就慢慢成了一个挑战。

46 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

养鱼技术

1

4

2

3

5

6

图片 1 & 2: 操作员将牡蛎苗铲 入循环振动分筛 器。大于筛网孔径 的牡蛎苗被收集到 前面的容器中。小 于筛网规格的牡蛎 苗在下层被收集到 另外一个容器中。 图片 3,4,5 & 6: 筛分操作一般包含 几次换筛网的过 程，而蛤壳盖设计 及快速释放钳可以 快速简单地实现更 换，而且不使用额 外的工具。 图片 7: 1mm以下的幼贝 要在下涌桶中暂养 2周，期间投喂人 工培育的藻类。

7

8

9

寻找更好的方法 “更频繁”意味着数十次的分筛，随着牡蛎苗的长大到8mm或者更大，在后期需要每天分筛。 人工分筛不但要耗费人力，而且是项繁重的体力劳动。因此，AIC的纽曼先生致力于研究领 先的筛分技术。“我们访问了很多工厂，发现几乎每个蚌蛤生产商都使用凯盛的筛分设备”， 他说。 他同时称赞了独立代表Chris Dugan先生给予的合作。当访问凯盛位于米尔本的总部和实验室 时，纽曼和一个AIC工程师观察了振动分筛的应用，并用一批不同规格的牡蛎苗种进行了振动 测试。纽曼先生尤其肯定了762mm模具在筛分效果和节省时间方面的优点。

振动筛分就可以解决问题 AIC中目前使用的K30-1-SS Vibroscreen™ 循环振动筛是单板4筛（8mm, 6mm, 4mm, and 2mm） 型。一次典型的筛分过程需要换筛。纽曼先生觉得凯盛的多板多规格同时筛分系统虽然很好， 但是我们现在的规模还用不上。 该系统还使用了防腐蚀的不锈钢材料，因为AIC的盐水对筛分工具具有强烈的腐蚀性。纽曼还 强调了一个蛤壳盖设计，可以不额外需要工具实现快速更换筛网。 循环振动筛的筛板是弹簧支撑的，可以自由振动。一个非平衡重力回旋马达推动多平面惯性 振动，从而可以使小规格的牡蛎苗过筛，而大规格的通过振动被聚集到筛的周边，最终通过一 个排出管路收集到一个特定的桶中。小规格的苗种通过筛下的通道被收集到另一个桶中。 流动模式可以通过调整机器上两个偏心锤的相对位置关系来调整。AIC使用的机器采用了45 度角的出厂设定，而纽曼先生会根据自己的需要把它调到60度角。“调整角度只需要按动一个 按钮”，他说到。 通过一个烟囱状开口，蛎苗被以每30秒1升的速度投进筛分器中。纽曼先生的团队正在研发一 个螺杆推荐的喂料方法，可以加速该过程并保持恒定的喂料速度。 AIC把振动筛分器放在一个流动车上，这样就可以实现随地安装。这个装置使得纽曼先生及其 团队摒弃了旧的手动筛分方法，解放了大量的人手，并使我们可以及早筛出大规格的牡蛎苗， 满足养殖户的需求。 aic.rutgers.edu 黄海水产研究所 徐后国 博士 翻译 International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 47

图片 8: 离开下涌桶后，幼 贝在上涌桶中每周 长1mm。定时用 振动筛分器对其进 行筛分并重新分布 到其他上涌桶中 以获得最好的生长 速度。 图片 9 & 10: 这些2cm大小的牡 蛎已经达到合适规 格，之后渔民们买 走后投放在特拉华 湾中进行最后的生 长培育。

鱼类养殖技术-3 紫外线技术在水产 养殖中的应用 如果设计、 安装并且维 护恰当的 话，紫外线 消毒系统 可以非常耐 用、可靠并 且有效。 Pentair水生生 态系统公司 （PAES）是 一家全球领 先的紫外 线水处理 系统生产 商，其产品 被应用于多 家企业。 Michael Annett， Pentair水生生态 系统公司紫外线 系统销售部经理

PAES在设计、安装和维护紫外 线系统方面具有独到的技能， 产品在水产养殖应用领域 享有盛誉。 除了销售装置，PAES也为 水产养殖公司现有的紫外线消 毒系统提供咨询和技术支持。紫外 线设备已被成功应用于水产养殖的多个领 域达70多年之久，为多个关键领域提供有 效的水质处理。 本文中，我们将描述紫外线消毒系统的构造， 它们与相关紫外灯技术共同组成了紫外线消毒 系统，了解这些知识将会使得该系统的操作更 为便捷。

紫外线消毒技术概论 紫外线，又称为紫外能，是电磁波的一种， 波长比可见光短，但是比X射线长。 紫外线消毒系统在进行杀菌时反应很迅速， 只需几秒钟就可以完成且消毒过程且不会产生 副产物。 该过程不需要额外添加化学试剂，这样就不 会在化学处理和储存过程中产生有害物质。紫 外线消毒技术不会改变所处理水体的颜色、气 味、味道和pH。 除此之外，紫外线消毒技术对环境是无害的， 被认为是生态友好型技术。紫外线消毒技术的 科学原理已经很成熟，其消毒效果已得到广泛 证实。 紫外线消毒技术在包括饮用水、水产养殖等 多个行业被证实有效。 紫外光是由波长在100nm-400nm的电磁波组 成。 紫外线-A（长波）：315-400nm 紫外线-B（中波）：280-315nm 紫外线-C（短波）：200-280nm 真空波：100-200nm

Enclosed UV reactors

物结构未被破坏，而是被失 活，从而失去繁殖和感染能力。

光解作用 紫外线的另一个有效功能是破坏消毒处理水 体中残留的氧化剂。 臭氧等其它氧化物质可以 通过紫外线照射被有效去除。波长为254nm的 紫外线能够将臭氧变为无害的氧气和水。紫外 线在破坏臭氧方面非常有效。 臭氧分子能够吸收波长为254nm的紫外线，从 而可以使臭氧分子分解。低于0.5mg/L的臭氧 可以被60mJ/cm2剂量的紫外线去除。浓度为 1.0mg/L的臭氧在剂量为90mJ/cm² 的紫外线作 用下可以被全部破坏。

紫外线反应器类型 紫外线反应器处理液体可以是封闭的管道也可 以是非封闭的水渠。紫外线反应器可以安装在 通过泵产生压力的管道系统，也可以安装在靠 重力作用推动的系统中。

封闭式反应器 封闭式反应器可以被垂直或水平安装，L型或 U型，或者安装在入口和出口。该反应器通常 为圆柱状，材料多维不锈钢、塑料和聚合物如 PVC、HDPE 等。

开放水渠和靠重力推动的反应器

开放式水渠反应器可以被安装在混凝土水渠 或者预制的槽中，材料通常为不锈钢或玻璃丝 紫外线消毒 强化的塑料（FRP）。 当紫外系统被用于处理水体时，波长为254nm 紫外灯可以被水平安装也可以被垂直挂起， 的紫外线可以透过水体中病原微生物的细胞壁。 与水流垂直。开放式水渠系统可以处理非常大 紫外线传递到微生物的数量称为剂量。紫外 的水流，如果是靠重力推动则非常经济。重力 线可以通过一种被称为胸嘧啶聚合的过程来长 推动反应器可以被安装在在封闭的FRP容器， 久改变微生物的DNA结构。经过该过程，微生 紫外灯被垂直悬挂。 48 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

养鱼技术

左图：开放水渠 的紫外反应器 右图：开放水渠 紫外灯

紫外灯技术 紫外灯可基本分为两种：低压和中压。这两种类型 的紫外灯都利用水银，当通电时水银可以在能量的 作用下蒸发。 因此，光量子可以在UVC波长中产生。以下是两 种类型紫外灯的特征： 1) 低压型 单色发射，波长254nm 紫外线效率为输入能源的30-35% 中型紫外线输出（输入能高达320W-500W） 长寿命（8000-18000小时） 水银含量低于5mg 水银蒸发压力0.007 Torr 操作温度40-140oC 2) 中压型 多色发射，波长220-280nm 紫外线效率为输入能源的11-13% 高型紫外线输出（输入能高达3kw-30kw） 寿命适中 (6000-8000小时) 水银含量高达400mg 水银蒸汽压力 100 – 10,000 Torr 操作温度为600-900oC

• • • • • •

系统流速 液体温度和盐度 紫外系统安装的空间 能量消耗 运行过程中的热量负荷 水质的季节性变化 所有这些条件都应该在选择紫外系统之前考虑。 合理设计紫外系统尺寸的关键是被处理液体对紫外 线的吸收能力。了解一些紫外线的知识是很有必要 的，因为这可以确保紫外处理系统安装后可以被很

低压型紫外灯系统比中型系统节省能源，如果想 满足同样的紫外线剂量需求低压紫外灯的累积体积 却大很多。 中型紫外系统可以产生更多的热量，并且更加昂 贵，紫外灯的有效寿命更低。中型紫外系统总体体 积更小，并且由于紫外灯数量的减少安装更方便。 总体而言，两种系统都比较经济，且使用方便，在 消毒和光解方面都表现出色。

紫外消毒系统的设计考虑 在设计和应用紫外系统方面，有几个关键参数需 要注意。 • 被处理液体的紫外线吸收特性 • 病原失活所需的剂量 International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 49

养鱼技术 好的使用。不幸的是，紫外线吸 收常常会被忽视或不正确估计， 这会导致紫外系统表现不佳。通 常来说，可以考虑通过咨询专家 或利用高质量的紫外光吸收尺来 恰当使用紫外光。

紫外线透射 紫外光被待消毒液体吸收的量 会显著影响使病原微生物失活的 最小剂量，同时也会影响紫外线 分解水体中臭氧等氧化物的效率。 紫外线吸收分析仪可以通过比 色皿测定被吸收的254nm的紫外 线的量，从而可以用来测定被液 体吸收的紫外线。这种分析仪器 方便获取，价格低廉，操作简便， 是一种很有用的仪器。 表1通过比较紫外线总强度和 水体吸收值之间的差异来强调 精确读取紫外光吸收值的重要 性。对90%紫外透射的紫外灯来 说，36%的紫外线会被处理水所 吸收。如果紫外透射度降至80%， 那么会有几乎57%的紫外线会被 水体吸收。因此，很有必要在一 年的不同时间测定度，以确保能 够有效提供所需的紫外线剂量。

表1：精确读取紫外透射度 的重要性。

表2：病原微生物的剂量效应-各种病原微生物最低致死剂量

细菌 紫外灯发 紫外透 射的紫外 射度 线强 损耗 （% ） （mj/cm2） （%）

紫外剂量（mJ/cm2）

Aeromonas salmonicida

3.6 (log-3)

Pseudomonas fluorescens (fin rot)

11 (log-3)

Listeria monocytogenes

16 (log-5)

Streptococcus sp. (seawater)

20

100

151.8

0

95

120.8

-20.42

90

97.4

-35.84

85

79.6

-45.56

80

65.9

-56.59

75

55.1

-63.70

Flavobacterium psychrophilum (Salmonid Bacterial Coldwater Disease)

126

70

46.5

-69.37

Vibrio sp. (oyster)

155

65

39.6

-73.91

ALGAE

60

34

-77.60

Chlorella vulgaris

55

29.3

-80.70

FUNGI

50

25.4

-83.27

45

22

-85.51

40

19.2

-87.35

35

16.7

-89.00

30

14.5

-90.38

25

12.7

-91.63

20

11

-92.75

15

9.4

-93.81

10

7.9

-94.80

5

6.4

-95.78

Bacillus subtilis (spores) Vibrio anguillarum Yersinia ruckeri BKD (Bacterial Kidney Disease)

Saprolegnia diclina (zoospores) PROTOZOA Sarcina lutea (Micrococcus luteus) IPNV (Infectious Pancreatic Necrosis Virus) Ceratomyxa shasta Perkinsus marinus (dermo disease) Trichodina sp.

22 (log-3) 30 30 60 (estimate)

UV DOSE in mJ/cm2 22 UV DOSE in mJ/cm2 40 - 170 UV DOSE in mJ/cm2 26 (log-3) 246 30 (log-3) 30 35 (log-3)

Myxobolus cerebralis (TAMs, Whirling Disease)

40

Ichthyophthirius multifiliis (freshwater white spot)

100

Amyloodinium ocellatum

105

Trichodina nigra

159

Cryptocaryon irritans (marine white spot) Costia necatrix

280 318 (log-3)

Figure 1: Spectrum of light

水质问题 水质会通过几种重要的途径来 影响实际的紫外线剂量。 首先，浑浊度和悬浮物会为病 原微生物提供遮蔽场所，降低紫 外线的有效剂量，使紫外线处理 过程失效。作为一个普遍的经验 法则，推荐使用紫外线系统的预 处理，通过过滤系统可以使悬浮 物尺寸低于40微米，散浊度降至 3NTU以下。 影响紫外线透射的因素如下： • 遮蔽物（浊度） • 有机物 • 螯合剂 • 卤素稳定剂 • 药物 • 水体调节剂 • 铁锰等矿物质 • 套管污垢 在紫外系统中，紫外灯是被封闭在适应套管中，这可 以有效防止处理水对紫外灯的损害，从而保证紫外光 的散射。 矿物质、坚硬和有机物可以在套管的外部形成，这些 物质可以吸收紫外光，从而降低传递到水体中的紫外 光剂量。

如果这些附着物多到一定程度，那么紫外系统就基本 失效。清理系统可以被用于保持套管清洁。定期手工 清理套管也可以达到同样的效果。 如果注意到紫外线强度有所降低，清理就很有必要。

紫外灯有效寿命 低压和中压紫外灯均具有有效寿命。随着使用时间的 延长，紫外灯的效果会逐渐降低，这是因为水银会在 紫外灯内部逐渐分解。 紫外灯降解的过程是不可避免的，最终需要对紫外灯 进行替换。紫外灯的寿命根据类型和制造商而不同。

50 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

养鱼技术 受紫外灯和制造商的影响，在保质期内，紫外灯中 水银的分解率大约为15%-40%。因此，为了确保在 整个紫外灯使用过程中达到需要的紫外线剂量，最 好一开始就考虑到这15%-40%的损耗量。利用这种 方式，新的紫外灯提供的剂量会超过需求量，之后 会逐渐降低，在达到紫外灯寿命的时候其有效剂量 仍能满足需求，从而确保整个使用期内合适的剂量。

病原菌剂量效应 不同病原微生物对紫外线的反应也不相同，这会导 致失活的剂量也大不一样。因此，为了有效杀灭多 种病原微生物，选择紫外灯时其有效剂量应该高于 杀灭对紫外线抵抗能力最强的那种微生物的剂量。 被灭火的病原菌数量会呈现对数减少。 Log‑1 = 90%、 Log-2 = 99%、Log-3 = 99.9%、 Log‑4 = 99.99%、Log-5 = 99.999% 。 表2列举了杀灭各种病原微生物所需要的最低剂 量。如果对数减少没有被列出，那么这个剂量是失 活的剂量。

剂量测定 紫外线的剂量利用准直射束耗的理想反应器进行 测定。 准直射束耗是一个实验室装置，可以用于将非常 精确的紫外线剂量传递到液体样本中，液体中包含 有目标微生物或化学物质，它们最终要通过该装置 被失活或分解。

紫外光束由容易被定量 的单一紫外光组 成。还有一个小盘， 里面装有一薄层液体， 液体中有目标微生物或化学物质。 这被认为是水压设计的完美组 合。利用该装置测定的剂量被 称为理想剂量，也是比较反 应器效率和被用于决定微生 物或化学物质失活率。

结论 紫外消毒系统是一种经济、有效、环境友好且维 护成本低的工具，可以用于水产养殖系统中消毒和 光解。 紫外系统设计和实际操作条件对系统的可靠性来 说至关重要。恰当的剂量，紫外线透射度和紫外灯 的有效使用寿命容易被忽视，或者设计的时候紫外 透射度不理想，这些都会导致紫外系统表现不佳。 因此，在安装新系统或改造旧系统之前，很有必要 咨询有良好声誉且有经验的紫外设备供应商，从而 可以达到满意且稳定的效果。 紫外透射常规测试较低廉，通过测试可以确保系 统能够按预期运行。系统可以基于流速和紫外透射 度设计来调节紫外灯的输出，这样可以实现更低的 能量消耗。

上图：开放水渠 系统能够处理非 常大的水流且由 于重力推动作用 非常经济

（大连海洋大学 左然涛博士 翻译）

Your global technology process supplier for the aqua feed industry ANDRITZ is one of the world’s leading suppliers of techno­ logies, systems, and services relating to advanced indu­ strial equipment for the aqua feed industry. With an in-depth knowledge of each key process, we can supply a compatible and homogeneous solution from raw material intake to finis­ hed feed bagging.

ANDRITZ Feed & Biofuel A/S Europe, Asia, and South America: andritz-fb@andritz.com USA and Canada: andritz-fb.us@andritz.com

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 51

www.andritz.com

科技进展

遥控清洗器 - FNC8 飞行的网具清洗器8（FNC8）是一个容易操作，效力 强大，远程控制的网具清洗器。它既可以被手机控制 又可以被控制室控制。该机器的移动很特别，因为它 会沿着网箱“游泳”，并通过高压海水进行清洗。由于 清洗器与网具之间不会产生物理摩擦，因而对不会造 成网具损坏或撕裂，从而大大降低了养殖过程中鱼类 的逃跑率。 FNC8利用一项专利技术，确保机器不管是水平移动还 是垂直移动或者上下移动时都可以保持平衡。这能够 为任何类型的网具清洗提供专业化且简单化的指导。 清洗速度对操作者来说非常重要，FNC8能够以非常快 且高效的速度对网箱进行清洗，这不仅节省了时间， 而且降低了成本。 FNC8包括ROV装置，它可以很容易清洗和消毒。这 是一个使用便捷的装置，内置自动功能，传感器可 以可以实时追踪清洗过程，此外它还具有高级成像 系统。 速度是目前同类产品的两倍 FNC8具有较强清洗能力，速度是目前同类系统的2 倍，它还具有监控传感器，在清洗过程中可以准确调 节压力。FNC8还具有一个推进器，推进器没有轮子或 传送带，不仅可以帮助清洗器推进，而且可以将清洗 器推近网具。FNC8虽然具有凹凸不平的组件，但极易 清洗和消毒，此外该机器非常结实耐用且便于维护。 FNC8由操纵控制台和操纵杆控制，并且控制单元可以

与其它功能比如网具修补、实时监控、操纵器和凿岩 机高清摄像机以及监控器很好地兼容。一般FNC8会按 照标准配置即具有两个高清摄像机和两个LED灯发货， 如果购买者需要，FNC8能够最多同时携带4台高清摄 像机和4个LED灯。 数据可以通过图形进行呈现，之后被传送到高级控制 航行系统，该系统具有自动操作系统，对操作者来说 很容易上手。 Sperre AS公司开发 Sperre AS，作为一家领先的ROV技术开发公司，开 发了这一远程控制网具清洗系统。经过多年的发展， 该公司已经在挪威诺托顿的生产基地开发、生产和售 卖远程操纵机器。该公司的产品因其高质量而广受赞 誉，在挪威水产养殖产业被广泛应用。 尽管Sperre AS产品因其操作可靠而闻名，但Sperre精 益求精，最近和AKVA集团实现强强联合，从而确保消 费者可以方便获取其备件，从而进一步提高了公司的 竞争力。 适应高压发生器 AKVA集团为高压发生器提供服务，它已经被安装在了 最新的FNC8上面。泵是Kamat或Hammelmann公司 生产的，这两种类型的泵质量都非常高，尤其适应在 网笼清洗环境工作。 www.akvagroup.com

52 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

kaiwaka.indd 3

STORMFORCE

THE FUTURE OF FARM CERTIFICATION

Stormforce fabrics provide the optimum balance between water and wind resistance, durability and comfort

SUMMIT 2016 | 27 - 28 September JOIN US & THE GLOBALG.A.P. COMMUNITY TO CELEBRATE

EMBRACING ELEMENTS SINCE 1975

20 Years of Global Partnership

THE

CLOTHING & FOOTWEAR FOR THE GREAT OUTDOORS

养鱼技术

15 Years of Good Agricultural Practices Certification 27.9 | News Conference

Designed and made in New Zealand

www.summit2016.org

www.kiwikit.co.uk Tel. +44 1584 879959

18/07/2016 11:10

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 53

养鱼技术

Vaki30周年庆 今年是Vaiki公司30周年庆典， 因此他们本年度计划通过多个场 合对这一里程碑事件进行庆祝。 庆祝活动开始于苏格兰举办的一 个私人活动，正好与上个月英国 水产养殖展览会一起，在会上来 宾有机会与Vaki团队进行交流并 建立新的有价值的伙伴关系，该 活动在Franco酒吧轻松的氛围 中进行。 在英国水产养殖会议结束几周 后，许多顾客、雇员、合作者、 代理商和其他捐助者欢聚一堂 庆祝Vaki历史中的这一里程碑 事件。 专业会议 会议在Harp举办，接近100人参 加了会议并聆听了来自5个不同 国家的演讲嘉宾的报告。主题是 世界水产养殖现状和未来。当天 晚上，在Reykjavík的鲸鱼博物 馆举办了一个周年接待会，有近 200人参加了这一活动。 技艺超群的厨师从Vaki主要市场 选择了国际美食，包括智利皮斯 科酸酒和白酒、苏格兰威士忌、 冰岛鱼和挪威糖果。 Hermann Kristjánsson，Vaki 公司的创立者兼执行总裁，发表 了一个简短的讲话，在讲话中他 简要回顾了公司的发展历史以及 其它一些事情。现场音乐和娱 乐活动在整个晚上接连不断，非 常受客人欢迎。下一站庆祝活动 将在智利水生展览中心举办，届 时Vaki公司将继续分享其成功 的喜悦。 公司概况 作为一家科技领先和创新型公 司，Vaki自创立之初后的30年里 一直勇敢面对每次挑战，抓住每 次机遇。专业的服务和良好的产 品训练是该公司成功的基石，也 是他们坚定的信念。此外，Vaki 公司还具有全球代理商和服务网 络，为客户提供完善技术支持。 该公司最大的市场是智利、挪威、 苏格兰、北美和地中海国家。 未来 Vaki公司的目标是继续发展成 为该行业的领导者，客户忠诚可 靠的制造商。Vaki公司一定会 认真总结30多年的经验，在未 来的日子里一如既往重视创新发 展机制，积极应对可能出现的各 种挑战。 除了自己的服务优势，Vaki公司 还与与客户一起通力合作，持续 扩张生产线，加强其服务质量， 从而为客户提供更加特色的服务 和更具吸引力的回报率。 www.vaki.is

FISA公司更名

渔网制造商Fisa在投资4500万之后将更名。 us$4.5 million investment FISA是一家全球水产养殖网具生产制造商领导者。近日，它 宣布正式使用新网站www.fisa.com.pe和公司标志。 作为渔业捕捞和水产养殖行业网衣、浮漂、绳索等网具的生 产、分配和销售的领导者，该公司在农业、体育、矿产和建 造市场有较为可观的投资。 拥有几十年制造水产养殖网具的经验，该公司对不同养殖 对象适用什么结构的网具非常了解。此外，FISA拥有很多 可靠的大客户，比如MarineHarvest、Copeinca和TASA 等。FISA公司团队的工程师在网具设计、组装和安装方面 经验丰富，可以根据每个客户的实际情况为他们提供个性 化服务。 作为公司发展的一部分，在过去3年时间里，在新机器和网 具仓库方面投资额超过4500万美元，FISA近来改进了公司原 有的标志，目的是为了给大家一个崭新的面孔和感觉。 根据FISA公司商业部主任Yoni Radzinski的说法，在经过慎 重考虑之后大家一致认为是时候选择一个新的公司标志，因 为它可以跟客户精确传递公司目前的形象。新的公司标志寓 意着现代、激情以及为全球提供一流的质量和服务的决心。 专业的工程师 FISA公司研发部有很多专业的工程师，他们可以及时评价产 品的效率。该部门配备了一个现代化的实验室，通过该实验 室工程师们持续追踪生产过程的数据并进行实时分析，从而 确保公司产品达到客户公司的需求标准。 在公司近期的投资中，新的PE和PP挤压生产线正在准备投 产，通过购买无结网线制作机器，该公司增加了其无结网箱 生产线的生产能力。 在过去几年间，该公司扩展了其产品的种类，使其能够满足 所有客户的全部需求，不仅体现在近岸渔业捕捞和水产养

殖，而且也体现在离岸水产养殖、农业生产、运动设备、安 全防护和专业网具等产品。 FISA的所有产品都经受住最严格的质量控制检验（该公司 的整个生产过程都通过了ISO9001质量体系认证），以确保 产品达到耐磨性、韧性、抗断性、耐腐蚀和耐紫外照射等 标准。 www.fisa.com.pe

PESCA PEX管-三文鱼饲喂管的最 佳选择 PESCA PEX管制造公司最近推向水产养殖市场的饲喂 管，从材料的耐磨性、饲料分配效果和维护方面来说非常 具有竞争力。此外，Pesca Pex是经过认证的防静电的材 料， PESCA PEX管最小直径为20mm，这么小的管可以 适合苗种繁育用途。 Pesca Pex为三文鱼养殖户提供了很多优势。这种管的内 壁非常光滑，这意味着更小的摩擦力和对饲料更柔和的 处理。此外，Pesca Pex管不易积累灰尘，摩擦力更小， 从而降低了饲料投射到最远距离所需的推动力。同时， 管材的内表面非常结实、光滑且没有缝隙，这样管道内 壁不会因灰尘和饲料残留造成堵塞。生产商提供3年或分 配2000吨饲料的质量保证。该种管材在高温、高压下生 产，管材分子在生产中可以相互交联。这意味着该管材具 有记忆功能，在经受极端天气或者船体撞击之后仍然能够 恢复原形。 经济优势 使用Pesca Pex管具有很多经济优势。首先，该管材的使 用寿命是普通PE管的4-5倍。一旦安装之后，就再不需要 后续的管理和维护，后面工作的焦点就是喂鱼，可以说一 劳永逸。 几家挪威三文鱼公司已经试用了该公司生产的饲喂管， 他们对产品的表现非常满意，目前他们已经成了固定客 户。Pesca Pex饲喂管由丹麦一家公司进行统一配售，该 公司是一家全球知名的鱼类饲喂企业优质产品供应商。 www.aquaprocess.dk （大连海洋大学 左然涛博士 翻译）

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 55

行業活動 Events listing n 27-29 July 2016

Indo Livestock www.indolivestock.com

n 08-09 August 2016

Aqua Fisheries Cambodia 2016 www.veas.com.vn

n 20-23 September 2016 Aquaculture Europe www.easonline.org

n 27-28 September 2016 Humber Seafood Summit www.seafish.org

n 27-28 September 2016 Seagriculture 2016 www.seagriculture.eu

n 27-28 September 2016

Summit 2016 – The Future of Farm Certification www.summit2016.org

n 19-20 October 2016 FIGAP 2016 www.figap.com

百奥明公司揭晓2016年世界营养论坛议程 2016年10月12–15日，全世界主要从事畜牧和水产养殖的专业研 究人员、学者以及其他食品和饲料行业的代表将齐聚加拿大温 哥华。 世界营养论坛每两年举办一次，第七届世界营养论坛由百奥明 公司主办，会议主题为“驱动蛋白质经济”。 2016年世界营养论坛将给业界专业人士提供平台，一起拨开云 雾探讨驱动蛋白质经济发展的因素、轨迹和发展前景。各分会场 将进一步深入讨论家禽、猪、反刍动物和水产养殖动物生产方面 的议题。 本次会议将邀请世界顶尖霉菌毒素专家做“霉菌毒素最新研究成 果及其脱毒技术应用效果”专题报告，并深入阐述霉菌毒素对动 物肠道、瘤胃健康和生长性能方面的影响。 百奥明公司创始人兼Erber集团总裁Erich Erber指出“从一开始， 百奥明就一直关注支持动物营养，为动物福利、生产者利益和养 殖环境提供创新解决方案”。 “世界营养论坛创建的目的就是为了更好的面对未来挑战，为行 业和科学界提供交流的平台，解决食品从农场到餐桌的一系列 问题”。 首次世界营养论坛由百奥明公司于2004年在萨尔茨堡举行，目 前它已成为业届交流思想、知识和经验的平台。同时，这项两 年一次的峰会一直受到与会者的好评，每次峰会都能在原有认 识基础上提出独特的观点，并且一直保持最高的演讲水平和组 织质量标准。

n 19-21 October 2016

Vietstock 2016 Expo and Forum www.vietstock.org

n 19-21 October 2016 AquaSG 2016 www.aquasg.com

更多产业事件信息请访问： www.aquafeed.co.uk

n 19-21 October 2016

11th Food Proteins Course 2016 www.bridge2food.com

n 08-10 November 2016

The Micronutrient Forum - Mexico www.was.org

n 09-11 November 2016

Taiwan International Fisheries and Seafood Show www.taiwanfishery.com

n 15-18 November 2016 EuroTier http://eurotier.com

n 28 November 2016

Latin American & Caribbean Aquaculture 2016 www.was.org

n 13-15 December 2016 Algae Europe 2016 www.dlg-benelux.com

n 19-22 February 2016

Aquaculture America 2017 www.was.org

n 24-26 May 2016

Livestock Philippines 2017 www.livestockphilippines.com

聚焦亚洲对虾水产养殖业 对虾养殖业从业者将聚集2016年水产养殖圆桌系列会议。本次水 产养殖高峰论坛在亚洲举行，并再次获得百奥玛公司赞助。 第六次水产养殖圆桌系列会议（TARS）将于2016年8月17–18 日在泰国普吉岛如期举行。此次会议的主题是“对虾养殖与新常 态”，2016年水产养殖圆桌系列会议为亚洲地区讨论对虾养殖发展 搭建了一个平台。 百奥玛公司新兴市场部门副总裁Henrik Aarestrup指出“自2013年 以来，百奥玛公司一直是水产养殖圆桌系列会议的赞助商”。 “我们认为这项会议是非常重要的，不仅聚集了亚洲地区对虾养 殖业的主要从业者，而且为公司首席执行官、遗传学家、农场主、 育苗场经理、集成商、技术专家、投资者、营销员、以及政府组 织、非政府组织和学术界之间搭建沟通交流平台”。 2016年水产养殖圆桌系列会议将关注亚洲地区对虾养殖行业的新 方式，通过对管理工具、生产技术的介绍和讨论，升级研究技术、 创新商业模式。 百奥玛公司为世界其它地区对虾养殖经验的传播做出了巨大的贡 献。届时，公司产品开发人员Camilo Pohlenz将着重阐述拉丁美 洲对虾养殖业现状，不仅对其存活率和生长率表示担忧，而且对 其可持续发展和环境问题提出疑问。为此，大力发展膨化对虾料 的呼声越来越高。Pohlenz先生认为“保证拉丁美洲对虾养殖业可 持续发展需要开展功能性饲料研发”，百奥玛公司作为饲料生产商 责无旁贷。 云南农业大学 邓君明博士 翻译 56 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

行業活動

智利国际水产养殖技术展 (AquaSur 2016)：南半球最大的 水产养殖展

“Innovative Aquaculture under Environmental Challenges”

Sheraton Convention Centre Lima, Peru November 28 - December 1, 2016

A

TI N

RI BB

E EAN CHAPT

R

Organised by the Latin American & Caribbean Chapter of WAS

LA

此次在南半球举办的水产养殖技术展克服了各种 气候和环境的难题，为参与者提供了美好的参展 体验。 蒙特港（洛斯拉格斯地区）将作为AquaSur 2016 会场，它将以一个不变的姿态迎接这次挑战，同 时也是南半球举办本次展览会最佳的选择。自 AquaSur 2016开放四个月以来，已有85%展位被 预定。 蒙特港是智利水产养殖中心，而2016年10月 19–22日举行的智利国际水产养殖技术展将促使其 成为该领域的世界中心。 部署一个可以同时容纳20000名参观者、面积超 过10000m2的展馆，是一项巨大的工程，需要有 细致周到的考虑才能为参展商和游客提供美好的 参展体验。 Editec出版集团公司总监、AquaSur 2016组织者 Juan Pablo García解释道：“例如，由于蒙特港气 候条件限制，需要使用能够全天候运行的发电机， 保证博览会期间会场内温度稳定”。 为了保证本次展览会能够按时举办，AquaSur 2016先遣队提前8个月开始入场准备。García说“为 了提供一个稳定的平台，大部分区域均采用砂石 填充并用重型机械压实而无需改变其地形，这样 无论是游客过道、展位还是不同的展览平台都将 以理想方式得以展现”。 2014年，为什么我们把蒙特港作为AquaSur 2016会 场，不仅是由于蒙特港与智利南部城市紧密相连， 并且自2002年首次举办AquaSur以来保持高速增长。 Garcia说“这种高速增长给我们带来了诸多挑战。 例如，我们已经增加了特殊的停车区，确保能够 承载超过1850辆车辆”。 本次展览会最大的挑战就是淡水供应。本次展览 会总监Juan Pablo García总结道：“为了解决这一问 题，我们决定建立一个完整的水体循环系统，以 保证餐馆、餐饮区以及服务区的淡水供应。水产 养殖业者已将目光聚焦于AquaSur 2016，我们将 竭尽全力提供最优质的服务”。

C AM ER I C A N &

Hosted by : Ministry of Production Peru

For More Information Contact: For More Information Contact:

Conference Manager Conference Manager P.O. Box 2302 | Valley Center, CA 92082 USA P.O. Box 2302 | Valley Center, CA 92082 USA Tel: +1.760.751.5005 Fax: +1.760.751.5003 Tel: +1.760.751.5005 | Fax: |+1.760.751.5003 worldaqua@aol.com | www.was.org Email: Email: worldaqua@aol.com | www.was.org

云南农业大学 邓君明博士 翻译 Lacqua16 A4 ad.indd 1

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 57

5/7/16 6:10 AM

行業活動

世界海洋理事会(WOC)2016 The world´s leading trade fair for animal production

“2016年可持续的海洋峰会”网站已开通，正式 开放注册并征集论文摘要 世界海洋理事会(World Ocean Council)公布 了“2016年可持续的海洋峰会”(SOS 2016)网站 (www.sustainableoceansummit.org)，正式开放 注册并征集论文摘要。 SOS 2016将于2016年11月30日–12月2日在鹿 特丹举行。会议的主题是“海洋2030：可持续 发展目标和海洋事业共同体”。

Fish & More Marketplace for Aquaculture 15 – 18 November 2016 Hanover, Germany Innovations for modern fish farming and water treatment New practical approaches for practical applications at Forum Aquaculture Answers to your questions at the Aquaculture Advisory Centre Get-together for the industry Showcase “Growth in Water” www.eurotier.com/aquaculture Hotline: +49 69 24788-265 E-Mail: expo@DLG.org Organizer

including

Decentral www.DLG.org

总的说来，SOS 2016将要实现： • 致力于实现2016–2030年联合国可持续发展目 标(SDGs)及其对海洋事业共同体的意义。 • 与WOC密切合作，建立海洋事业共同体， 实现SDG前期目标。 SOS 2016会议内容包括： 1. 可持续性发展目标和海洋事业共同体 2. 海洋行政论坛：多部门海洋联合执行小组 3. 海洋2030：海洋产业预测和未来海洋经济 4. 欧洲蓝色经济增长：提出欧盟海洋经济和可 持续发展计划，海洋战略指令作用 5. 投资和创新海洋可持续发展 SOS 2016大会分为以下主题征求论文摘要， 请进入主页www.sustainableoceansummit. org通 过“Program”选项提交。论文摘要提交截止日 期为2016年7月31日。 SOS 2016大会主题包括： • 完善海洋管理和海洋规划 • 海洋法：对于海洋产业来说，制定一个新的 具有法律约束力的协议意味着什么？如何与 海洋其他相关利益者平衡生物多样性和可持 续发展之间的关系？ • 海洋规划和国际水域：通过空间规划塑造公 海可持续发展 • 海洋规划和北海：统筹考虑多海洋可持续发 展，跨界海盆 • 多利用境外基础设施：海洋产业设施形成合力 • 未来海洋居住地：海上、海下居住场所规划 保护海洋生物多样性和减少海洋污染 • 海洋保护区和海洋产业：统筹平衡生物多样 性保护和可持续发展之间的关系 • 海洋噪音：通过多种方式减少海洋噪音，从 而降低对生物多样性的影响 • 生物污染和物种入侵：通过多种方式减少生 物污染，从而降低对生物多样性的影响 • 塑料和海洋废弃物：建设充足的港口接收设 施减少海洋废弃物排放，从而降低对生物多 样性的影响 58 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

行業活動 普及海洋知识 • 智能远洋-智能行业：通过行业数据采集，提高 海洋和气候知识 促进粮食安全 • 渔业：海洋产业互动和渔业可持续发展越来越 多地依赖海洋 • 非法捕捞：海洋产业、技术和创新在减少非法 捕捞中所起的作用 • 水产养殖业：开发利用海洋，促进水产养殖业 可持续发展 应对气候变化 • 适应范围：海洋产业合作，建设港口设施，应 对海平面上升和极端事件 • 海洋酸化：推进海洋事业共同体知行合一 • 减少CO2排放：评估碳吸收倡议的可行性 • 可再生能量和海洋：提出解决制约海上风电和 海洋能增长的措施

CROSS-CONTAMINATION SALMONELLA

INCONSISTENCY REGULATIONS

PATHOGENS

DOWNTIME

PROTECT YOURSELF FROM THE ELEMENTS

推进海洋产业合作 • 海事集群：加强海洋事务沟通合作，推动海洋 经济发展 • 海上事故：预防、搜索、救援、恢复、抢救、 污染防治 • 船用发动机：提高船用发动机的能源效率，减 少污染物排放

PRODUCT CONSISTENCY PROCESS FLEXIBILTY VALIDATED KILL-STEP FOOD SAFETY VERIFIED EXTRUSION CERTIFICATION

参与部门的发展与机遇 • 海洋矿业：一个新的海洋产业的机遇和挑战 • 清淤：环保清淤，支撑可持续性发展 • 近海石油和天然气：钻井平台的退役和再利 用 • 海运：绿色/清洁/可持续航运项目之间的协同 效应

SANITATION CONTROL PLANT CERTIFICATION MANAGEMENT SYSTEMS

创建区域海洋产业领先地位 • 北极：远洋业务场景和负责的北极开发 • 西印度洋/非洲东部：区域海洋行业领先地位 WOC 2016特别征集海洋事务共同体相关报 告，并对来自私营部门的代表给予优先发言 权。政府机构、政府间组织、研究或学术机 构、NGOs、海洋产业相关从业者均在邀请之 列。SOS 2016将实时呈现各专题的受关注程度。 海洋事务共同体相关新议题也将列入SOS 2016 主题中。SOS 2016会场—鹿特丹希尔顿酒店为 提高会议室使用频率，限时使用。此外，会议 室容纳量有限，务必提前注册以确保参会。热 烈欢迎大家参与到这个独特的、全球性的、多 行业聚集的可持续发展和把握未来海洋产业的 会议中来。

P.O. Box 8 100 Airport Road Sabetha, KS 66534, USA Phone: 785-284-2153 Fax: 785-284-3143 extru-techinc@extru-techinc.com www.extru-techinc.com

云南农业大学 邓君明博士 翻译 International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 59 ET-275C.indd 1

12/22/15 3:33 PM

行業活動

精神食粮! 爱丁堡2016欧洲水产养殖

2016欧洲水产养殖将于9月20-23日在爱丁堡国际会 议中心（EICC）举行，这是该会议第一次在英国 举行。2016欧洲水产养殖由欧洲水产养殖协会主办， 由苏格兰海洋局、苏格兰政府部门和苏格兰海洋科 技联盟协办。该会议得到了北欧玛（Biomar）公司 的赞助。 会议的主题“精神食粮”意味着需要思考一些事情、 需要慎重考虑一些事情以及一些能够为人们大脑提 供激励和营养的事情。自2000年以后，欧洲水产养 殖已经达到了顶峰，总产量基本维持稳定。2016欧 洲水产养殖将为其进一步发展提供最新的科技支撑， 产业委员会将讨论行业发展的关键机会。它还将确 定在哪些地区进一步提升水产养殖业的可持续发展。 上午的全体会议将以一种全新的方式来解决会议主 题中的各个问题。 2016欧洲水产养殖产业论坛 这里只是对2016欧洲水产养殖产业论坛的一个概述 和简短描述。整个项目的各项细节将在2016欧洲水 产养殖的网站上进行更新。

解决行业面临的挑战。这样做的好处是，能够通过 跨学科研究、成果转化和培训，增强研究委员会满 足产业长期发展需求的能力。 9月21日，星期三，14:30-17:30 Lowther室 鲑鱼研讨会：RAS系统中养殖更大规格的鱼 目前，出现了一种在循环水系统中把鲑鱼养到更大 规格的趋势——尽管还只有很少情况下，会在循环 水系统中把鱼养到上市规格，越来越多的公司正在 尝试向海水中投放更大规格的银化鲑鱼苗。 本次研讨会将根据苏格兰、挪威及美洲国家的一批 科研人员、产业技术人员和RAS设备生产商的分析， 来审视这一趋势所带来的机遇与挑战。 9月22日，星期四，10:30-17:30 Lowther室 EAS/EATiP日：发展与停滞：定义问题和确认需求 尽管近几年欧洲水产养殖在鱼类和贝类养殖上都停 滞不前，多年度规划要求新成立的欧洲海洋和海事 基金（EMFF）着手规划欧盟成员国（MS）打破抑 制其水产养殖业发展的瓶颈，并预测资助期内的产 量增长情况。

9月20日，星期二，13:00-18:00 Mentheit室 鲈科鱼类养殖的最佳方案 本次研讨会将总结当前鲈科鱼类养殖的最佳方案， 内容涵盖了繁殖、生长以及亲鱼管理、质量控制、 培训和销售。产业和应用研究领域的演讲者将分享 他们自己的观点。其他来自技术、生物学、市场、 供应链研究以及案例研究报告和投资模型等各领域 的专家也受邀做了相关分析。

9月22日，星期四，10:30-17:30 Lammermuir 2室 清洁鱼类在欧洲水产养殖中的应用 海虱控制对于鲑鱼养殖非常重要。如果在鲑鱼养殖 场不加控制而任其发展，海虱将成为鲑鱼的一大危 害，并且还有可能影响到野生鲑鳟鱼类。使用和培 养清洁鱼类始于二十世纪八十年代末，但早在1976 年就有一个挪威的鲑鱼养殖者利用球状濑鱼控制网 箱里的海虱。整个二十世纪九十年代，鲑鱼产业严 重依赖于药物来控制海虱，但随着海虱对一些药物 9月21日，星期三，10:30-17:30 Mentheit室 耐药性的逐渐提高，许多非药物抑制和控制海虱的 英国水产养殖倡议 方法不断被开发。现在，最常用的是使用鲂鱼和濑 英国水产养殖倡议是由英国生物科学和技术研究 委员会（BBSRC）和自然环境研究委员会（NERC） 鱼等清洁鱼类的生物学控制方法。部分清洁鱼类是 在野外捕获后投放到网箱中，但更大程度上是来自 共同发起的，旨在支持高质量、创新型的研究和成 于特定农场根据其目的所生产的圆鳍鱼或球状濑鱼。 果转化，并与社会上更多的人一起合作，为开发一 2016欧洲水产养殖清洁鱼类产业论坛将聚焦清洁鱼 个健康、安全和可持续发展的英国水产养殖系统而 类在鲑鱼产业中的实际应用状况，为养殖者、科学家 共同努力。 和其他感兴趣的人士提供一个开放的交流平台，在这 该项跨领域研究委员会的倡议将集合大量专业知 里可以讨论经验、新知识，也可以明确知识缺口。 识、信息、技能和设施，总结出创新的研究方法来 60 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

行業活動 9月22日，星期四，10:30-12:50（大会）和14:3017:30 Mentheit室 鳟鱼养殖的未来 英国鳟鱼协会（BTA）将在上午举行其年度会员大 会（仅限BTA成员），随后在下午将有一个开放活动。 9月22日，星期四，10:30-12:50 Lammermuir 1室 将长故事切短-水产养殖中的选择育种-特征和工具 欧洲海洋生物基础设施研究组（(EMBRIC）将就 贝类和鱼类选育的生物资源开发举行一个企业论坛 研讨会。 该研讨会希望把鱼类和贝类养殖者及欧洲科学家一 起组织起来，加强相互之间的联系和信息交流，讨 论未来产业的需求。 9月22日，星期四，14:30-17:30 Lammermuir 1室 精神食粮 由苏格兰水产养殖创新中心（SAIC）和世界自然 基金会（WWF）组织的研讨会，将强调和讨论未来 创新在可持续发展中所面临的机遇和挑战。 9月23日，星期五，10:30-17:30 Lammermuir 1室 海洋保护区的水产养殖 由世界自然保护联盟（IUCN）组织，继在鹿特丹 举行的2015欧洲水产养殖上的第一次研讨会后，本 次研讨会将解决不同品种水产养殖对象（鱼类、贝 类、藻类等）和不同类型海洋保护区（保护区、国

家公园、自然公园、养护区和可持续发展区等）之 间的潜在协同效应。该研讨会的主要成果将为一个 简短的技术文件提供必要的基础素材。 9月23日，星期五，10:30-17:30 Lammermuir 2室 贝类论坛 贝类产业论坛将讨论目前该产业所面临的一些最紧 迫的问题。包括英国贝类养殖业的现状、欧盟委员 会关于贝类养殖业可持续发展的认识（欧盟委员会 水产养殖咨询委员会）。其他议题还包括产品安全 问题，包括诸如病毒、赤潮、疾病、气候变化和生 物安全。 9月23日，星期五，10:30-12:50 Mentheit室 TAPAS-评估和规划可持续水产养殖的工具 欧盟2020项目（2016–2020）-评估和规划可持续水 产养殖的工具，将为欧洲水产养殖部门调查鱼类和 贝类养殖活动的区域、社会作用及对环境的潜在影 响和未来风险提供高效的管理工具和实践经验。详 见：http://tapas-h2020.eu/tapas/ 2016欧洲水产养殖论坛将服务于欧洲水产养殖的整 个产业和利益相关者。 平行会议 2016欧洲水产养殖还列出了一系列平行会议，为每 个人提供有价值的信息。 广东海大集团股份有限公司 张凯凯博士 翻译

WORLDWIDE CALENDAR 2016 - 2018 VIV ASIA 2017

MARCH 15 - 17, BANGKOK, THAILAND

VIV MEA 2018

FEBRUARY, U. A. E.

VIV EUROPE 2018

JUNE 20 - 22, UTRECHT, THE NETHERLANDS

VIV CHINA 2016

SEPTEMBER 6 - 8, BEIJING, CHINA

VIV RUSSIA 2017

MAY 23-25, MOSCOW, RUSSIA*

*May 23: invitation only

WWW.VIV.NET International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 61

VIV TURKEY 2017

APRIL 27 - 29, ISTANBUL, TURKEY

雙年展證明是相當的抓住

by Andrew Wilkinson

英国水产养殖

在凯恩戈姆山的山脚下，有一个小 巧而美丽的阿维莫尔小镇，你会看 到超出想象的乡村繁荣景象。至少 在冬天的几个月里，你很可能会以 为自己是在阿尔卑斯山的滑雪胜 地，因为你会看到来自世界各地的 滑雪爱好者，一路向北去挑战苏格 兰东北部的山坡。 然而，每当来年大雪融化时，你 会看到为期两天的“英国水产养殖” 举行的壮观场面。2016年5月25-26 日，“英国水产养殖”在英国因佛内 斯的阿维莫尔高原度假村举行， 现场可容纳超过13万的参展商。 最新发展和创新动态 本次展会向现场嘉宾展示了水 产养殖业中的一些最新发展和创 新动态。这是一个真正的国际盛 会，在硕大的连体帐篷内，30多 个国家的业界龙头企业陈列了无 数的展位，数以万计的养鱼者、 记者、业界专家及潜在的买家和 卖家也都参加了展会，他们都受 到了热烈欢迎。 现在是“英国水产养殖”的第十 年，他开始尝试涉足一些新的 领域，就像第5年时开始第一 次出版一样。虽然前著名艺人 David Mack在场，仍要力保展会 展位的平稳转换，尽量减少意外 的发生。

苏格兰水产养殖创新中心首席执行 Heather Jones为Noel Halloran, 官Heather Jones为Nathan PyneTfI Marine颁发2016高级荣誉奖 Carter, Ace Aquatec颁发SAIC 2016 水产养殖创新奖

苏格兰水产养殖创新中心首席执行 官Heather Jones为Tom Ashton, Xelect颁发SAIC 2016水产养殖创 新奖 世界水产饲料的Roger Gilbert和Tuti Tan与欧洲水产养 殖前发起人David Mack

62 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

Alex Carvalho（左）与入围Elanco青 年科学家奖的Antonio Chalaris, Morag Clinton和Ana Herrero

展会圆满完成 虽然第一天早上展会内很 冷，大家仍然顺利完成了自己 的任务，在展会的布局上，确 保每个区域都没有死角和易被 遗忘的角落。所有区域都要保 证明亮，但或许最重要的是， 现场有一支身穿蓝色夹克的工 作人员组成的队伍，确保任何 问题都能得到快速解决。 各个展位上接待与会者的都

Xelect, Aubrie Onoufriou, Alicia Berlotti和Tom Ashton

是对水产养殖技术充满浓厚兴 趣的优秀人员。每个展位上， 你都会看到一系列各个品牌经 过精心编排的图片和文字介 绍，还有知识渊博和友善的品 牌形象大使。如果你有什么问 题，他们会很乐意回答，或者 交换名片，有时也可以交换一 两个笑话！

博尼的Torkhil Thomsen

Vortex valves的Laurence Millington, Ashley Maxwell

Deep Trekker, Graham Sloane and Cody Warner 凯茜兽药产品的Mike Tudor与Adam Sesemann

Xylem, Robert Adam, Roger Webb 盖尔力团队

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 63

主会场副厅内的展会也非常热闹 和充实，一些有趣的话题毫不犹 豫的挑战着权威。事实上，一些 会场参会人数众多，大家只能站 着参观。 展会期间的两个晚上都举行了晚 宴。在三道佳肴供应之前，是带 传统升温程序的光组成的娱乐节 目。颁奖之后，晚宴主持人讲了 一两个大的跨国观众的笑话，很 快大家都回到了寝室休息，为第 二天繁忙的工作做好准备。

欧洲水产养殖团队：Simon Leyshon, NicCaterall, Sarah Walsh和Matt Colvin

谢谢你阿维莫尔，再见 会展最后一天为与会者提供了 一个巩固前一天在展会上形成的 关系和思考展会期间最有价值经 历的机会。过完了有意义的两天 后，当太阳照在那些包裹上，大 约130个参展商将分布于世界各 地时，唯一遗憾的是，这个活动 半年才举行一次，因此两年后再 见，谢谢你2016英国水产养殖。

AKVA集团的David Hughes, Scott Mackay, KamilRosof, Derek Ferguson和Brian Knowles

Dryden Aqua的Andrew Pooley, Graeme McQuarrie

Badinotti展厅：AllesandroCiattaglia和KJ的John Thomsen Solvtrans的Petter Gunnarstein

Hydrotech的Derek McIntyre, Mads Winkler FFF的Miguel Arostegui

Schöeller Allibert Damien Gilbertson, Darren Parris, Gary Thorpe DMN Westerhouse英国有限公司的 Bob Rogers和Rhodri Jones

64 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

融合海洋展厅：Rhuaraidh Edwards和Stephen Divey与Dawnfresh farming 的Jason Dobson, Neil Ferguson和Paul Carter

Ferguson的Lauren Donnelly, Fiona Macniven, Colleen MacLean

Tony Gurney 公司主管，RMT Tanks and Silos有限公司 本次展会上，我们展出了特制的鱼类养殖箱和储 水箱。RNT Tanks and Silos有限公司设计、生产和 供应一系列先进的镀锌钢水箱、筒仓存储系统和螺 旋输送机投喂系统，为大批量水资源存储管理和物 料运输提供了全方位的解决方案。 公司成立于2011年，其被允许继续使用信誉良好 的Brice Baker商标。过去40多年，Brice Baker一直 是英国粮食储料仓、镀锌钢水箱、谷物输送系统的 先进制造商。 我们低成本钢质水箱的品质，适用于大体积液体 和水的存储以及收集雨水。我们也有一些适合于鱼 类养殖的特制水箱。 现在，我们的目标市场是欧洲水产养殖市场。我 们会定期来这里，每次展会都会参加，也就是一年 来两次。我们确实没去过任何其他相关的鱼类养殖 展会。

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 65

鲍里斯网的Mark Slater

Vincent Vieugue, Fluid control 我是Vincent Vieugue，生活在Stavenga，在Fluid control工作。我们已经为海上石油和天然气行业 工作了二十多年，基于目前的形势，我很期待我 们能为水产养殖业做一些实际的事情。 我们的一些知识和专业技能一定最终会对水产 养殖市场有所帮助，所以我才四处寻找，试图找 到供应商和客户。 我了解这次展会，是因为一个在卑尔根一起工 作过的合作伙伴，他告诉我应该来这里，因为在 这里才能够遇到那些真正掌握材料和供应的人， 而不仅仅是生物学一类的人。 我需要了解人们正在购买哪种类型的设备以及 购买的数量。因此，我对这件事很感兴趣，并且 从中学到了很多。

Elanco的Ana Cassano和 Alexandra Carvalho

•

VISITANTES

D • S U S TA N

66 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

Chris Heeley在克雷默展厅 Stefan Dullstein在BOC

Faivre的Frederic和 Aubert Faivre Fisa的Yoni Radzinski, Carolina Oshiro

Morten Bjorn, 滨特尔 大家好，我是Morten Bjorn，是一个养殖工程师， 在这个行业已经工作了九年了。开始我在一个小公 司，现在我在滨特尔（Pentair）水产养殖生态系统 工作。 我主要负责EMEA区域，包括欧洲、中东和非 洲。简单来讲，我负责制定解决方案，并负责在设 备交付、安装过程和设计阶段与客户的直属经理进 行沟通。 滨特尔是一家能为陆基水产养殖提供大量完整设 备的供应商。我们自己生产了许多不同种类的产 品，所以我们有一系列自己的泵。我们也做完整的 系统设计，这才是我带着工程学背景过来工作的动 力所在。 因此，我们能为客户提供完整的系统设计，并可 提供一整个现代化的麝香猫农场。我们的系统已经 遍布世界各地，并希望在未来继续做下去。

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 67

Vonin的Torkhil Thomsen Aqua Maof的Shai Silvermann 和Gitte Christensen

Derek McIntyre, 威立雅技术 Hydrotech是威立雅技术的一部分，我们拥有 各种水处理技术、工艺用水技术及其水处理技 术。Hydrotech转鼓式过滤机就包含在这些技术 中，除此之外，我们还做了大容量水处理的澄清 工艺和净化水技术。 我们的业务是为各种市场创建供水系统和污水 处理系统，水产市场也是其中之一。 Hydrotech是一个普通的参展商，Hydrotech转鼓 式过滤机已成功应用于水产养殖业中，这些都是 Kruger Kaldnes公司出品的系统。该公司总部设在 挪威，也是一个威立雅水技术公司。 我们是一家法资跨国集团的全球性公司。我们 的代理和工厂跨越了世界上包括北美、远东、欧 洲、非洲在内的各个国家，因此，我们在全球都 很有影响力。“英国水产养殖”不是我们唯一参加 的展会。

Oxymat的Jesper Norgaard Falk-Hansen和Nadia Foraj

Pentair团队：Joe McElwee, Kristine Albrechtsen, Martin Bjorn, Stig Allan Brandvick, Michael Annett

Lift Up Jørgin Gunnarsson, Liam Heffernan, Jarle Ragnhildstveit 世界水产饲料团队的Darren Parris, Tuti Tan Roger Gilert和 Andrew Wilkinson与适可天的Alan Bourhill交谈

Ben North, Chris Mitchell和Craig Chapman在法玛克展厅 James Checkley在SAL展厅

68 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

Steinsvik的Aileen Tasker, Peter Coull, Christina Smith

KJ的Ólavur Asafsson Olsen, Jóannes Mørkøre 和Johmn Thomsen

Neil Harvey在PCI Gases与客户交谈

Henriette Fennelly在挪威气候保护A/S展厅

亨德里克斯遗传学有限公司团队：Landcatch David Dawson, Marcel Huijsmans, Louise Curtis, Kyle Martin 和Neil Manchester

VAKI团队：Bjorg Asgerdottir, Hermann Kristiansson, Benedict Halfdansson

汉森团队：Rolf Mork-Knudsen, Thale Steen-Hansen, John Skomsoy和Håvardsson Bjorgolfur.

Tom Morrow 的Gary Cunningham和Marcus Sanctuary

Vortex valves的Laurence Millington, Ashley Maxwell

斯特林大学的Irene Younger, Graeme McWhinnie, Fiona Strachan

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 69

推荐文章

会议上在本刊展 台驻足参观的同 行朋友 在英国水产养殖年会开幕式当 天，我们团队很荣幸地接待了 来自冰岛Vaki公司的Benedikt Halfdanarson。冰岛Vaki公司是 制造鱼类养殖设施（包括亲本培 育相关设施）的龙头企业，他们 主要研发用于鱼类计数和大小估 算的设备，业务遍及北欧（包括 苏格兰）、加拿大、智利和地中 海地区。

AB Agri公司生物能源市场推广 部经理Peter Williams和水产饲 料事业部主任Ingrid Lupatsch博 士，向我们介绍了其公司一系列 的特色饲料原料。该公司通过提 高食品生产的可持续性来为合作 伙伴创造价值，他们还有一系列 横跨家禽、猪、反刍动物和水产 养殖版块的产品和技术服务正在 上线。

Antonios Chalaris同Roger Gilbert和Tuti Tan进行了面谈。 Antonios是苏格兰斯特灵大学 的学生，刚做了关于“球状濑鱼 （Ballan Wrasse）人工养殖早 期生活阶段的细菌调控”的口头报 告，他和我们谈了他的报告以及 他对未来的期待。

当我们和Ingrid交流时， Elisabeth Sweetman也加入了 我们。Elizabeth主事Ecomarine 公司长达十年，同时她还是苏格 兰高地Brora地区的水产养殖顾问 和本刊的定期撰稿人。

Aqua-Spark的Tom Prins和 Darren Parris进行了一次短促而 愉快的会晤。Aqua-Spark是一 个专注于健康和食品安全的创新 投资基金，认为水产养殖在未来 几年会快速增长。Tom说“我们 投资的中小企业致力于以海洋环 境友好型的生产方式去提供价格 亲民的放心水产品，比如鱼类、 贝类和藻类”。

Alban Caratis 和斯特灵大学的 Jean Peignon。Jean是斯特灵 大学可持续水产养殖专业的一名 研二学生，他也在我们站台停下 来和Tuti Tan进行了交流。他在越 南的养殖场呆过，同时还在法国 欧密斯集团担任过水产养殖开发 部主管，从事富有具有挑战性的 研发工作。他本科就读于法国高 等国际农业发展学校（ISTOM）。 70 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

推荐文章

Brett Glencross是苏格兰斯特灵 大学水产研究所水产动物营养学 教授。他在我们早前发表过的一 张他年初接受IAF采访时手持一 条鱼的照片前摆了个姿势。Brett 早前是里德利集团股份有限公 司（Ridley Corporation Ltd） 的技术总监，直到去年还是澳 大利亚联邦科学与工业研究所 （CSIRO）高级首席研究员。

来自尼日利亚的Francis Ellah和 Nkechi Ugoji与本刊的Roger讨 论了水产饲料市场在他们国家的 增长潜力。面对不断增长的人 口，尼日利亚逐渐认识到了自给 自足的鱼类产品和水产养殖业对 国民饮食结构的巨大贡献。本刊 已受邀去尼日利亚参观报道当地 水产养殖的发展状况。

众多的海外游客在经过我们展 位时向我们索取了本刊。来自 意大利Mazzoleni SPA的Guido Picchi便是其中一个，他还享受 了一杯由我们意大利赛酷咖啡机 煮出的醇正浓缩咖啡。

和Roger 合影的是来自日本的 Bonnie Waycott，能说一口流利 的日语，她参加这次会议的目的 是扩展国外的人脉关系网，希望 借此增加国外就业机会。Bonnie 在英国出生，孩童时期在日本生 活过5年，是一个自由职业人， 做一些翻译和解说工作。在她母 亲的故乡新泻附近的佐渡岛，父 亲教过她如何潜水，此后她开始 对海洋生物产生了兴趣。四年前 在新咯里多尼亚取得潜水员认证 后，她便不停地探索日本水域。 她的博客Rising Bubbles提供了 齐全的日本蛙潜向导，还包括海 洋相关的新闻和重大事件。

如果您想要一份本期杂志的纪念 版副本，请联系我们杂志社的 Tuti Tan。

英国Biomar公司的的Daniel Lemington也在我们展位前驻足 参观。BioMar在苏格兰和爱尔 兰从事鱼类饲料的配方设计、生 产、推广和销售。得益于其高效的 促生长性能和良好的物理性状， BioMar生产的鱼饲料在英国和爱 尔兰的销量都处于行业领先地位， 其公司总部和工厂都坐落于格兰杰 默（地理位置在斯爱丁堡和斯特灵 中间）的一个码头附近。 International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 71

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Welcome to the market place, where you will find suppliers of products and services to the industry - with help from our friends at The International Aquafeed Directory (published by Turret Group) Additives Chemoforma +41 61 8113355 www.chemoforma.com Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com Liptosa +34 902 157711 www.liptosa.com Sonac +31 499 364800 www.sonac.biz

Analysis Laboratorio Avi-Mex S.A. de C.V +55 54450460 Ext. 1105 www.avimex.com.mx R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

Amino acids Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com

Animal Health & Nutrition Cenzone +1 760 736 9901 www.cenzone.com

Bags Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Bin dischargers Denis +33 2 37 97 66 11 www.denis.fr

Bulk storage Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd +44 1621 868944 www.chief.co.uk Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

STIF +33 2 41 72 16 80 www.stifnet.com

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com Westeel +1 204 233 7133 www.westeel.com

VAV +31 71 4023701 www.vav.nl

Elevator & Conveyor Components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Certification GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

Enzymes Ab Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com

Conveyors

JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

Vigan Enginnering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Colour sorters

Equipment for sale ExtruTech Inc +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Computer software Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com Format International Ltd +44 1483 726081 www.formatinternational.com

Colour sorters SEA S.r.l. +39 054 2361423 www.seasort.com

Coolers & driers Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com

Event organisers VIV +31 30 295 2772 www.viv.net

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Muyang Group +86 514 87848880 www.muyang.com

Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Insta-Pro International +1 515 254 1260 www.insta-pro.com

Elevator buckets

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

72 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Zheng Chang +86 21 64188282 www.zhengchang.com

Ugur Makina +90 (364) 235 00 26 www.ugurmakina.com

Palletisers Ehcolo A/S +45 75 398411 www.ehcolo.com PAYPER, S.A. +34 973 21 60 40 www.payper.com

Feed Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com

Akzo Nobel +46 303 850 00 www.bredol.com

Bastak +90 312 395 67 87 www.bastak.com.tr

Rentokil Pest Control +44 0800 917 1987 www.rentokil.co.uk

Pipe systems Jacob Sohne +49 571 9580 www.jacob-pipesystems.eu

Andritz +45 72 160300 Visit us! www.pipe-systems.eu www.andritz.com

Fr. Jacob Söhne GmbH & Co. KG, Germany Tel. + 49 (0) 571 95580 | www. jacob-pipesystems.eu

FAMSUN +86 514 87848880 www.muyang.com

Probiotics Biomin +43 2782 803 0 www.biomin.net Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition. com

Vega +44 1444 870055 www.vega.com/uk

Rolls Leonhard Breitenbach +49 271 3758 0 www.breitenbach.de OJ Hojtryk +45 7514 2255 www.oj-hojtryk.dk

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr Doescher & Doescher GmbH +49 4087976770 www.doescher.com Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com Seedburo +1 312 738 3700 www.seedburo.com

NIR systems NIR-Online +49 6227 732668 www.nir-online.de

Packaging CB Packaging +44 7805 092067 www.cbpackaging.com Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Agromatic +41 55 2562100 www.agromatic.com Dol Sensors +45 721 755 55 www.dol-sensors.com

Shrimp feed additives Dishman +31 318 545 754 www.dishman-netherlands.com

Training Aqua TT +353 1 644 9008 www.aquatt.ie/aquatt-services

Vaccines

Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com

Moisture analyzers

Aqualabo +33 2 97 89 25 30 www.aqualabo.fr

Used around all industrial Plants sectors.

Level measurement

FineTek Co., Ltd +886 2226 96789 www.fine-tek.com

Sensors

Pest control

Reed Mariculture +1 877 732 3276 www.reed-mariculture.com

Laboratory equipment

Tornum AB +46 512 29100 www.tornum.com

Borregaard LignoTech +47 69 11 80 00 www.lignotechfeed.com PellTech +47 69 11 80 00 www.pelltech.org

SPAROS Tel.: +351 249 435 145 Website: www.sparos.pt

Hatchery products

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

Pellet binders

Jefo

Wynveen International B.V. +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Muyang +86 514 87848880 www.muyang.com

Safety equipment Rembe +49 2961 740 50 www.rembe.com

Second hand equipment Sanderson Weatherall +44 161 259 7054 www.sw.co.uk

Silos Kepler Weber Group +55 11 4873-0300 www.kepler.com.br Obial +90 382 2662120 www.obial.com.tr MYSILO +90 382 266 2245 www.mysilo.com

International Aquafeed - 七月 | 八月 2016 | 73

Ridgeway Biologicals +44 1635 579516 www.ridgewaybiologicals.co.uk

Vacuum Wynveen International B.V. +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Weighing equipment Parkerfarm Weighing Systems +44 1246 456729 www.parkerfarm.com

Yeast products ICC, Adding Value to Nutrition +55 11 3093 0753 www.iccbrazil.com Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition.com Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr

To include your company in the International Aquafeed market place in print, and a company page on our website contact Tom Blacker. +44 1242 267700 • tomb@perendale.co.uk

访谈 Stefan Dullstein Stefan Dullstein是林德气体公司水产养殖部门的负责人。他主要负责研发管理、市场分析、新产品介 绍、培训及团队管理。Stefan已经在林德公司水处理部门工作了15年，而在这之前，他在不莱梅大学 环境科技研究所做研究工作。他拥有斯图加特大学的工程学学位及不莱梅大学废水处理动态模拟专业 的博士学位。 国际水产饲料杂志在今年于苏格兰举办的英国水产养殖年会上有幸遇见了Dullstein并对其进行了采访。

林德公司具有多年的气体研发和供应经验，并已 经该行业一个国际著名商标。那么林德公司到底 是谁？在水产养殖行业有哪些独特的优势呢？ 林德公司是个高度国际化的其他公司，在超过100个国 家拥有6万名员工，为气体行业及所有用到其他的行业 （包括水产养殖）提供解决方案。在水产养殖行业，我 们从80年代就在开发相关的气体技术。

自然海洋环境，但是确是个不容忽视的问题，如果规 模大的话，能迅速传播。 尤其是在夏天，低氧的环境使得渔民们不能足量投喂。 海虱的影响以及随后的处理措施都会引起额外的氧气 消耗。在挪威，渔民们通常会网箱再包围起来以防止 海虱将卵产在网箱里，这意味着提供足够的氧气显得 更为重要。

林德公司在挪威奥勒松的创新中心进行一系列的水产 养殖相关科技的研发。该中心具有完善的实验系统， 你是否了解一些竞争对手的产品？是否使用过它 能保证对最新的氧气发生装置进行实验测试。 自2012年该中心运行以来，已经成功对高水温环境中 相关技术的性能进行了测试。另外，他们最近刚刚安 装了一组浮动船坞，用于在周围的峡湾中进行相关的 技术试验。

林德公司最近是否在研发新的水产养殖专用的相 关技术？如果是的话，都有哪些技术？对水产养 殖行业有什么样的重要性？

们？它们同林德公司的产品相比较如何呢？

我了解过，有些公司使用多孔的管道系统，但是从客 户那里反馈的消息是，这种产品不太好操作。基于此， 我们开发了一种可以简便地放入水中的系统。Solvox 浸入式系统，使用船基吊车，15分钟就能安装完毕。 这里的空间要展示我们的完整系统还不太够。它是一 个Solvox浸入式双胞胎套件，包含两个带自动气体分 发装置的浸入单元、动力泵系统及一个可选的氧气探 针，该探针可以使用户可以对水中的氧气含量进行实 时监测。

要养出健康的鱼，必须要有健康的水，因此，控制水 中的溶氧对水产养殖来说至关重要。合适的溶氧有助 于提高饲料效率、降低死亡率并降低抗生素的使用量。 该系统什么时候发布？首先投放那个市场？是否

已经完成测试？

我们最新发布的技术是Solvox浸入式系统，可以用在 该产品将全球发布，我们已经在挪威和塔斯马尼亚进 低溶氧环境中的网箱养殖中。在自然环境中的网箱中， 行了夏季测试。产品将首先考虑这两个地区首发，然 往往存在溶氧不足的情况，因此需要补充额外的氧气 后在全球范围内上市。 来保证养殖鱼的健康。

林德公司是否有在专门针对水产养殖面对的一些 重要问题方面有所行动？比如海虱？

除了英国水产养殖年会，是否打算在其他的展会 中展示该产品？

我们在挪威水产养殖年会中也进行了展示，我们还计 海虱问题确实是Solvox浸入式系统要解决的问题之一。 划晚些时候在今年的其他展会中继续进行展示。 海虱是水产养殖面临的主要寄生虫之一。海虱会严重 中国海洋大学 张彦娇博士 翻译 损害鱼类的健康，通过损伤寄主的皮肤来引起鱼体损 伤，并能间接引起细菌及病毒感染。虽然海虱来自于

74 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

人物

产业脸谱 Stefan Scheiber上任布勒CEO

如

一年前宣布的那样，Stefan Scheiber现在正式接替Calvin Grieder担 任布勒的CEO，而Calvin Grieder则专注于董事长的职责。受此影 响，谷物和食物事业部的人事任命也相应做了调整。

Stefan Scheiber

Stefan Scheiber的任命意味着布勒连续性及加速改革的兼顾。自 1988年开始，Stefan Scheiber就一直是产业加工科技的方案提供者。在25年的职 业生涯中，他曾负责过肯尼亚、南非、德国及瑞士等地区几乎所有管理水平上 的销售和生产组织工作。 Calvin Grieder自从2000年起担任CEO一职，并自2014年起同时担任布勒的董 事长。而现在，他将专注于董事长一职。 Johannes Wick自2016年4月1日继任谷物和食物事业部的CEO，并且现在也是布 勒的董事会成员之一。2014年，Johannes Wick加入布勒集团，任谷物粉碎事业部 的负责人。之前，他曾在全球能量及基础设施产业有过20年的管理工作经历。

Gabriel García被任命为伊比利亚泰高的CEO

泰

高集团任命Gabriel García为其伊比利亚公司的CEO。他接替上周刚 刚过世的Javier Rodríguez。 García先生之前是智利适进公司（泰高集团的最大运营公司）的 负责人。他将于2016年9月1号履新。

在新岗位上，Gabriel García还将进入泰高执行委员会。在过渡阶段，CFO Angel Martinez Aso先生暂时协助管理伊比利亚泰高。 Gabriel García

Gabriel García拥有一个森林工程学学位以及一个MBA学位。在过去的7年间， 他是智利适进公司的总经理。

Geir Molvik被任命为Cermaq集团的CEO

C

ermaq集团的董事会遗憾地接受了前任CEO Jon Hindar的辞呈。

今天董事会任命Geir Molvik为Cermaq集团的新任CEO。从2005年 起，Molvik先生已经在Cermaq集团经历了一系列不同的管理岗位， 最近的一个职位是挪威Cermaq的COO。Geir Molvik履新后，Snorre Jonassen将暂时代理挪威Cermaq的COO。 Jon Hindar将于2016年7月4日正式离任Cermaq集团CEO及董事会。

Geir Molvik

哈勃亚当斯大学的学生同国际水产养 殖公司建立职业体验合作网络

哈

勃亚当斯大学的22岁学生Tom Oates这个夏天将前往马耳他 AquaBioTech公司进行为期3个月的实习，AquaBioTech公司是一个 业务遍及55个国家的国际咨询公司。

22岁的Tom来自普利茅斯，一直对农业及水产养殖兴趣浓厚。他的 父亲经营一家牡蛎养殖场。在马耳他，他将跟随技术经理Shane Hunter工作，主 要在陆基实验室中进行营养学实验。

Tom Oates

Tom正在攻读农业学的基础学位并计划明年专升本。本科专业他计划跟随 Simon Davies教授攻读水产养殖专业，Simon Davies教授致力于单胃动物的营养 和水产养殖研究。 AquaBioTech集团将继续支持哈勃亚当斯大学的水产养殖硕士研究生项 目。Professor Davies的两个已经毕业的学生已经全职在马耳他工作。 中国海洋大学 张彦娇博士 翻译 76 | 七月 | 八月 2016 - International Aquafeed

BĂźhler pellets are known for their quality. When it comes to high-quality pellet production, companies all over the world put their trust in BĂźhlerâ&#x20AC;&#x2122;s know-how.

We master all of the process steps and will provide you with the respective key technologies: From drying and milling to pelletizing and cooling, all the way to bagging and loading. The intensive training of your employees is as much a matter of course as reliable service, thus ensuring that your machine will have a long, problem-free service life. Talk to our specialists! www.buhlergroup.com

Innovations for a better world.