International Aquafeed - CHINESE LANGUAGE EDITION #4 - 2017

International Aquafeed - 月20 - 卷 7期 - 7月 2017

本期摘要

高效的C-DOME技术 - 功能性饲料添 加剂 - 未来蛋白 - Empyreal 75 - 可产出优化营 养型轮虫的高 效便捷饲料 - RAS: 一种可供选 择的三文鱼生 产模式 - 专题研讨 – 龙虾 驕傲的支持 者，無邊 界英國CIO 水產養殖

7月 2017

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我们体恤动物， 尽心人类。 纽蔼迪：以人性关爱为配方的饲料添加剂 在纽蔼迪，我们精心呵护饲养的动物，专注服务我们的客户，对客户的客户同样尽心。因此，我们 只提供最好的饲料添加剂和解决方案，以保证客户的畜禽以最佳产量回报您，也为您的事业蒸蒸日 上护航。

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内 容 7月 2017 月20 卷 7期

Perendale出版社有限公司 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700 出版商 Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk 编辑 Prof Simon Davies simond@aquafeed.co.uk 编辑咨询小组 Dr Albert Tacon albertt@perendale.co.uk 國際編輯 Dr Kangsen Mai (Chinese edition) mai@perendale.co.uk Prof Antonio Garza (Spanish edition) antoniog@perendale.co.uk 编辑团队 • Prof Dr Abdel-Fattah M. El-Sayed • Prof António Gouveia • Prof Charles Bai • Dr Colin Mair • Dr Daniel Merrifield • Dr Dominique Bureau • Dr Elizabeth Sweetman • Dr Kim Jauncey • Dr Eric De Muylder • Dr Pedro Encarnação • Dr Mohammad R Hasan 国际市场销售团队 Rhiannon White rhiannonw@perendale.co.uk Zasha Whiteway-Wilkinson zashaw@perendale.co.uk Alex Whitebrook alexw@perendale.co.uk

水产养殖规模不断扩大 Darren Parris darrenp@perendale.co.uk Tom Blacker tomb@perendale.co.uk 拉丁美洲市场销售团队 Iván Marquetti Tel: +54 2352 427376 ivanm@perendale.co.uk 新西蘭營銷團隊 Peter Parker peterp@perendale.co.uk

水产养殖规模的扩大 水产养殖业几乎遍布世界各地。众所周知，高质量且配给方法均衡的饲料是成功养殖鱼类 不可或缺的部分，但如果我们希望引起消费者的重视并且购买我们的产品，则需要考虑鱼 类养殖的其他细节方面。因此，近几个月来，IAF扩大了宣传范围，提供给渔场主更多的 信息以及交流活动。因此，我们本月更换了我们的封面，以反映这一巨大的发展，并在扉 页添加了“参考面板”这一内容，以介绍我们杂志现在涵盖的四个领域：水产饲料、饲料设 备、养鱼技术和鱼类。

普通文章 3 要闻

拉丁美洲市场销售团队 Nathan Nwosu nathann@perendale.co.uk

28 摄影 30 专家主题 - 龙虾 44 行业活动

设计经理 James Taylor jamest@perendale.co.uk

52 市场情况

20 我们未来的蛋白质 - Empyreal 75 24 简单快捷地生产营养优化的轮 虫饲料 26 牛肉中添加的牛磺酸

56 行业发展状况

杂志专栏 6 朗尼斯·莎白基斯 12 安东尼奥·加扎·德亚

©版权所有2017 Perendale Publishers Ltd.保留 所有权利。未经版权所有者事先许可，不得以任 何形式或任何方式复制本出版物的任何部分。更 多信息，请访问www.perendale.com Perendale Publishers Ltd还出版了“国际粮油目 录”和“全球拓展”新闻服务

14 功能性饲料添加剂

54 水产饲料行业的访问交流

Circulation & Events Manager流通与项 目部经理 Tuti Tan tutit@perendale.co.uk 發展經理 Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

推荐文章

鱼类养殖技术 36 前沿先进技术的力量 38 RAS：鲑鱼生产的另 一种途径 42 耐磨损和抗紫外线网 的优点

欢迎来到 - Croeso

我刚参加由世界水产 养殖协会在南非开普 敦举办的“2017世界 水产养殖峰会”。这 次会议是像前几届会 议一样，举办的十分 成功。对很多来参加 会议的人来说，这可 世界水产杂志编辑：西蒙·戴维斯 能是他们第一次来非 （Simon Davies）教授 洲。我希望他们能够 通过这次机会，认识非洲，看到水产养殖非 洲发展的前景及未来，也希望他们能够多来 几次非洲，增加对它的了解。我非常感谢组 织者能给我这次机会，让我来参加这次会议， 在会议举行的过程中，我认识许多的朋友及 同事。我的学生们也在这次会议中，取得了 极大的进步，经过这次长时间的飞行，休息 了一天后，我就赶赴哈珀亚当斯大学，去帮 助我的学生，他正在做关于鱼的养殖项目。 我很高兴能够参与到那么多的项目中，从 这么多的项目中，我可以获得很多经验，这 样我可以有很多的经验在我的杂志上进行分 享。到2017年7月1日，我已经从事学术31年 了，这让我有很多的机会去世界各地，找项 目，寻合作。为了能够给我的学生提供一个 良好的环境，让他们去成长与发展，将学术 知识运用到生产中。我作为哈珀亚当斯大学 的水产养殖专业的硕士生导师。在下个学期 中，我们可以提供更多的机会给那些对项目

有积极性的学生，让他们去参与。 谈到我现在做的杂志，在现阶段，我们将持 续介绍国际上水产行业的重大新闻以及取得 的成就及发展。我们杂志上的文章有一个特 点就是，主要关注点在行业的最新科技进展。 如通过影响寄生虫可以感染的可能性，以及 降低疾病的严重程度。紧接着，我们可以在 去看看关于“Empyreal 75”的文章，从中可以了 解到嘉吉公司在植物蛋白的研究上取得了革 命性进展，同时还有机会去美国参观他们的工 厂及设备。同样我们应该向塔斯马尼亚大学 的副教授格雷格。史密斯（Greg Smith），是 如何实现龙虾养殖的梦想。如果你对技术感 兴趣，可以看看这三篇文章：C-Dome的技 术、RAS鲑鱼养殖的意义以及抗紫外线网耐磨 性的研究。最后，如果你想了解关于AquaNor 展会的消息，一定要看我们的文章，因为在今 年8月份，我们将关于挪威渔业养殖特点，对 挪威渔业养殖协会的主席Liv Holmefjord进行 采访。 现在正处于夏天，我们可以看到世界上有很 多地方都有高温警报，这是十分不利于温带 鱼的养殖。对RAS封闭系统的技术研究进展 迅速。最近，我有幸参观访问了伦敦市的罗 非鱼及沙拉植物的水培公司，他们的水培技 术十分专业。我将在后面文章中详细讨论这 个问题。 请享受这个夏天，欢迎前来投稿。 Translated by：河南工业大学 刘宁

相关问题 鱼类养殖技术

水产饲料

C-DOME: 创新永不眠 第36页

添加剂: 功能性饲料添加剂 - 第14页 蛋白质: 我们未来的蛋白质 Empyreal 75 - 第20页

RAS: 鲑鱼生产的另一 种方法 - 第33页

论虫（rotifers）: 饲料可以方便快捷 地生产营养优化的轮虫 - 第24页

防紫外线网: 耐磨损会 更好 - 第42页

进料设备

种类 专家主题: 龙虾 - 第30页

新闻: 欧洲首个工业规模的昆 虫加工厂 - 第4页

多刺的龙虾，或者被称为岩龙虾或小 龙虾，是一个大约60种甲壳类动物的 种族，属于动物类软甲纲十足目。

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太平洋农业组织2017（APA17）将 于2017年6月25日主持“马来西亚农 民日”。 这次会议将在马来西亚吉隆坡 的世界贸易中心举行，时间定于APA17开幕式 之后。 此活动由渔业部和马来西亚渔业协会共同组织， 世界水产养殖协会亚太分会也参与协办。 这次活动是免费的，目的是让所有的农民都能获 得持续型农业实践经验，并推动水产养殖市场， 这也与今天的主题密切相关“2020农业转型”。 Translated by: 河南工业大学 陈泊宇 International Aquafeed - 7月 2017 | 3

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2020年的农业转型

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entair公司（专门从事可持续型水处理方 案的研究）和Urban Organics(养殖共生式 耕作模式的发明者)正在明尼苏达州的圣 保罗（美国）开展一项新的室内（占地 87000平方英尺）养殖共生型农场研究。 该农场每年生产125吨鱼和200吨有机产品，这使 它成为世界上最大的有机产品生产厂之一。 Karl Frykman总监说；“世界人口正在增长，而且， 对鱼类蛋白质的需求很快会超过鱼自然产量的限 度。”Pentair公司的水产养殖与养殖共生的解决方案 正在推动农业技术的发展（包括在城市地区），并 且可以使我们在全球范围内获得更多的蛋白质。” 他赘述道：“我们与Urban Organics合作，帮助加 速大规模现代养殖共生技术的发展，因为我们相 信它可以帮助解决日益增长的粮食困境。” 该系统采用先进的水过滤技术，由Pentair开发，旨 在帮助Urban Organics将渔业用水与种植用水分离。 这使得Urban Organics可以在低营养冷水中养殖 鱼类，同时在具有高营养水平的温水中，鱼类和 植物物可以共同生长。浪费的营养成分将被汇集 并输送至植物用水中。 此外，该系统是为冷水鱼设计的，也利用了明 尼苏达州较寒冷的气候条件，因此能源利用率更 高。为进一步减少农场的能源使用，LED照明也 派上了用场。 David Haider是Urban Organics的联合创始人，他 说：“我们与Pentair的合作帮助我们实现了愿望， 为城市农业创造了一种新的模式，既确保了健康 食品的使用，又节省了资源，耗水量还不到有传 统农业的2%。” 他接着说：“因为我们的鱼和绿色蔬菜，本地市 场从中受益。但我们还将继续从这一模式中学习， 并将它的成功经验应用到其他领域，这将对我们 的世界带来益处。” 在Urban Organics中，鱼类和农产品的生产正在 进行中，预计这个农场将在2018年初全面投入 生产。作为美国农业部认证的有机农产品农场 的，Urban Organics正在种植各种新鲜蔬菜，包括 绿色和红色甘蓝，芝麻菜，白菜，绿色和红莴苣， 瑞士甜菜，绿和红叶莴苣，以及衍生力强的大西 洋鲑鱼和红点鲑。

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87000平方英尺的新型养殖耕地共 生试验田

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新闻

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新闻

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欧洲批准鱼饲料中加入昆虫蛋白

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extProtein 说：“欧洲委员会官方批准了 在农业饲料中添加昆虫蛋白，这着实值 得庆祝。” 这家法国-突尼斯农业科技公司 （French-Tunisian agritech）对欧盟监管机构最近 的政策表示欢迎，该政策正式允许鱼饲料中添加 昆虫蛋白。 欧盟委员会于2017年5月24日正式授权了以昆 虫为基础的制成的动物蛋白（PAPs）饲料，通 过修改条例999/2001的附件IV，将于今年7月1日 生效。 该公司的联合创始人兼首席运营官Syrine Chaalala说: “我们支持欧盟委员会官方对水产业的 改革。因为绝大多数养殖鱼类依赖于鱼粉并对海 洋生态系统造成了负担，而以昆虫为基础的蛋白 质为水产养殖业提供了一种更加可持续的方案， 可以确保渔产品的供给。” 她接着说:“我们的昆虫是用有机垃圾喂养的，也 就是市场上的水果和蔬菜，所以我们利用了昆虫 的蛋白质来缓解严重枯竭的野生鱼类资源。”

欧洲第一个产业规模的昆虫产品加工厂

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ühler Insect Technology（昆虫 技术公司）将和 其荷兰合作伙伴 Protix建立第一个加工黑水虻 （black soldier flies）的产业型 工厂。Bühler将提供技术、设备 和工艺来普及昆虫的加工工艺和 饲料储藏的准备工作。计划于 2018年上半年开始。 Bühler Insect Technology（昆 虫技术公司）的首席执行官 Andreas Aepli说:“在这个首创的 昆虫蛋白生产工厂里，我们将向 全球食品可持续和饲料价值链迈 出重要的一步。” 蛋白质是人类和动物营养的重 要组成部分。每天大约15%的能 量摄入源自蛋白质，它能构建 和修复维持生命的细胞。每年 农业生产大约525万吨的植物蛋 白，主要来自玉米、大米、小麦 或大豆中。然而，当下的蛋白质 生产是不可持续的：只有25%的 蛋白质在我们的餐盘上作为蔬菜 蛋白质，有 15%的蛋白质被浪

费，60%的蛋白质用于生 产动物蛋白。此外，随着 世界人口的不断增长，到 2050年，蛋白质的生产需 求要翻一倍。专家们一致 认为，使用传统的农业耕 作方式和资源是无法实现 的，这也是为什么利用昆 虫或藻类作为蛋白质替代 来源正变得越来越重要。 昆虫提供了一种可持续 的选择:在有机残留物上 生长，它们可以从中恢复 70%的营养，从而将这些 未被利用的能量重新循环 回到食物价值链上。 欧洲规模最大的昆虫加工产业 在2017年1月，Bühler和Protix 成立了合资企业Bühler Insect Technology为昆虫加工行业提供 服务。下一步是在欧洲建立第 一个合作黑水虻加工厂，并将 作为未来项目的蓝图，其特点 是模块化和可扩展性。 该工厂位于荷兰，将为饲料 行业的客户提供服务。随着 4 | 7月 2017 - International Aquafeed

今年开工建设，预计该工厂将 在2018年上半年投入运营。它 将生产蛋白粉和脂类，用于提 供猪、鸡、鱼和家畜的动物营 养。这些黑水虻幼虫是由荷兰 当地酿酒厂、食品生产商和蔬 菜收藏者精心挑选的有机副产 品，这也进一步凸显了这一过 程的可持续性。 Translated by: 河南工业大学 陈泊宇

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International Aquafeed - 7月 2017 | 5

突破omega – 3的投资

作者 Ioannis Zabetakis 食品安全与气候变化

在

过去的几年里，针对气候变化的政策和 相关政治专家的表现实在令人失望。美 国现在已经退出了巴黎协定。英国首相 未能对特朗普的裁决做出强烈反应，这 让很多英国人怀疑英国政府的立场。 让我们来看看为什么我们要为这些发 展而烦恼。 我们需要面对的最紧迫的问题之一是 食品安全，即食品安全(FS)代表着生产 有营养的食物，足以养活地球上的所有人。 FS涉及两方面: 1. 所生产食品的营养价值 2. 食品可持续性生产 气候变化(CC)是我们作为食品科学家面临的一个巨大问题。气候变 化使食品生产变得更加困难且昂贵。因此，气候变化是我们试图加 强食品安全的一个巨大障碍。否认气候变化是政界和科学界的无稽 之谈。 否认气候变化的影响可能会危及生命安全，这种风险与饥荒、营养不 良甚至死亡有关。因此，在我们看来，否认气候变化的巴黎协议是完 全错误的，不人道的！ 除了这些发展，英国最近的选举还促进了一些与气候变化和食品安全 有关领域的进一步发展。目前(随着这些条例的发布)，看起来英国将由 保守党Michael Gove担任环境部长。特里萨梅选择了Gove令人吃惊，因 为她去年解雇了他教育部长的职务。Gove以往的业绩并不乐观：他的 投票记录显示，他通常选择反对环保措施，比如减少碳排放，以及降 低碳排放的经济鼓励政策。 另一方面，保守党对气候变化的政治观点却相当令人担忧。尽管气候变 化怀疑论不是官方党派的“主意”，但在北爱尔兰，之前的“气候变化”组 织已经任命了一位否认者作为环境部长，并且在其高级成员中也有许多 神创论者(即进化论的否认者)。地球之友（杂志）已经表示担忧，即民 主党的联合主义者将对政府产生重大的全国性影响，尽管该党的一些议 员是气候变化论怀疑者。怀疑最强烈的是“东安特”（East Antrim MP）的 国会议员Sammy Wilson。他将人设气候变化的理论描述为一个“骗局”。 James Orr是地球之友杂志北爱尔兰区的主管，他说:“他们的宣言在环 境上几乎没有一个积极的词，也没有任何关于气候变化的内容。”特里 萨梅坚决不允许保守党进一步削弱她本已不充分的宣言承诺，以此来 维护环境保护自然。 美国和英国在促进科学服务领域都扮演着重要角色，“为人民服务， 尊重环境。”这些国家的现任政府会兑现这样的承诺吗? @yanzabet Ioannis.zabetakis@ul.ie

目前在爱尔兰利默里克大学进展中的食品油脂研究聚 焦于食物和营养食品抗炎症，扬尼斯是两项专利的合作 发明者，他已经整理了一本关于海洋石油的书，并出 版了60余篇同行评议的文章(h-index 19)。他目前正在 为爱思唯尔（世界领先的科技及医学出版公司）写一 本关于“营养和抑制素对心血管疾病影响”的书。 6 | 7月 2017 - International Aquafeed

赢

创工业集团 （Evonik）和 皇家DSM将在 内布拉斯加州 的布莱尔安置规模化商业生产 设施。从天然海藻中寻找他们 所需的欧米茄-3脂肪酸来提供 动物营养。 他们计划在两年内投资大约2 亿美元。最初的年生产能力将 达到鲑鱼水产养殖行业对EPA 和DHA的总需求的15%左右。

2019年设备发展展望 该设施预计将于2019年投入 使用。该合资公司后将命名为 Veramaris，并落户荷兰，这些 将在监管机构的批准下完成。 Blair, Nebraska被选中，因 为他们有操作经验，可以推动 Evonik生物技术的大规模 发展。 该公司一直致力于发酵生产 Biolys—氨基酸l-赖氨酸，为此 工作了近20年。 新工厂将位于嘉吉公司所在地 的现有设施附近，并已获得了 生产高价值和纯epa+dha-3脂肪 酸油所需的原材料。 动物营养欧米茄-3（有限的资 源）的生产在没有使用任何野 生鱼油来源的情况下迎来了首 次生产尝试。 鲑鱼养殖和宠物食品将首先被 作为应用对象。高度浓缩的藻 类油将使该行业能够满足对这 两种必不可少的欧米茄-3脂肪 酸的需求，从而不会危及鱼类 资源。这将为健康的动物营养 以及海洋生态平衡和生物多样 性做出贡献。 在Blair工厂开放之前，这些 公司将在美国南卡罗来纳州的 金斯特里用现有设施生产。在 生产过程中，客户能够获得相 当数量的产品用于市场开发。 Translated by:河南工业大学 陈泊宇

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实时远程监控的水下航行器 UV Aquabotix有限公司 今天推出了Live Remote Viewing，这是一款新产品 的功能，可通过物联网实现 Aquabotix产品和远程客户之 间的实时水下监控和连接。 专为Aquabotix的Endura ROV（远程操作车 辆）和AquaLens Connect（网络水下摄像系 统）设计的实时远程监控使用远程诊断功 能，允许场外客户实时监控单个平台的多次 检测、操作和探索。 Aquabotix的首席执行官Durval Tavares解释 说：“物联网（IoT）正在改变我们世界的交 流和互动方式，我们认为同样的概念应该适 用于水下。我们正在帮助解决客户的难题， 将以前单一的、断开连接的实体转换成一个 可以在一个平台上同时工作的水下技术。利 用IoT生产世界上唯一的数字检测级ROV平 台，我们相信Live Remote View将是水下机

允许鱼饲料添加昆虫

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017年7月1日，从 昆虫获得的加工 蛋白质被授权用于 欧盟内养殖鱼类的 饲料。 在评论方面，欧洲饲料制 造商联合会FEFAC欢迎所谓 的“有前途的动物饲养蛋白质 的替代来源，特别是鱼类养 殖，这需要高消化蛋白质的 饮食组合”。

器人世界的一个改变游戏规则，并开始为 Aquabotix开展许多未来的云驱动创新。“ 该产品功能设计用于广泛的行业，包括水产 养殖和基础设施。 特别是对于水产养殖业来说，这个特点将 继续呈指数级增长，这个特点将使鱼塘的 质量更高，更具成本效益。客户现在可以从 Endura ROV获得连续的实时饲料，可以监测 鱼和网的状况，检查系泊和评估饲养习惯以 防止过量喂食。 所有Aquabotix客户都可以使用实时远程查看 功能。不会收取当前客户的利息，但需要向 Aquabotix注册一个帐户，以通过该功能访问 实时、安全的资讯。

关键环节 • 产品创新能够在水下探测和检查过程中实 时观察和更好的连接。 • Aquabotix是唯一提供实时远程查看功能的 数字检测级ROV平台。

他们补充说：“从长远来 看，纳入昆虫粉可进一步为 欧盟水产养殖的可持续发展 作出贡献。” 在目前的法律框架内，添加 用作鱼饲料的昆虫的喂养需 要符合与任何常规养殖的动 物相同的要求，特别是它们 不能喂养例如餐饮废物或家 畜粪便。 FEFAC认为，这一措施符合 科学知识的现状，应有助于 公众和市场接受用作饲料的 8 | 7月 2017 - International Aquafeed

昆虫蛋白质。 FEFAC将欢迎进一步研究 潜在的昆虫种植替代基质 的安全性，即目前不能直 接用于饲养鱼、禽或猪的材 料，EFSA还就生产和2015年 10月消费昆虫作为食物和饲 料。 联邦总结说：“这可能在促 进循环经济的背景下，从养 殖昆虫衍生的蛋白质中进一 步增加附加值。” Translated by: 河南工业大学 李浩天

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Philip Leigh 教授发言说： 培育与发展 水产养殖 国际水产养殖的“水产养殖摄影大赛” 邀请各地的摄影师以“创造，培育和发展 水产养殖”为题材提交数字摄影作品。 提交时间：2017年4月1日~8月1日。 国际水产协会正在举办第二届“水产养殖 摄影大赛”，来支持和促进英国CIO的慈善 事业。 水产养殖的产品在人类食物中的占比正 在不断的增加。国际水产杂志是水产行业 最优秀的刊物，这摄影比赛更好的证明里 这一点。通过比赛筹集资金，用于支持慈 善机构的“无国界水产养殖”计划，这个计 划主要目的是支持发展中国家的水产养殖 行业。 摄影作品需要被放大到20”X30”。因此提 交的作品质量必须足够高（如：尖锐、清 晰、对比度好、曝光度号），用于打印和 复制。 先由一个专业的小组进行评选，选出其中 优秀的20件作品。最后由三位评审组成的评 委会，通过有趣的方式评选，包括是否展示 了水产养殖的主题，创造性，独特性，整体 质量以及艺术价值，对这20件作品进行最后 的评选，选出一、二、三等奖。 奖品 一等奖– ipad pro 12.9 英寸 (128GB) 二等奖–500美元 三等奖–300美元 获奖的作品将会在2017年10月17日~19日 公布，在克罗地亚的杜布罗维市举行的欧 洲水产养殖协会2017年峰会上，以海报的 形式进行展出。 会场注意事项 入场：免费 资格：向所有摄影师开放，业余爱好者到 全球专业人士 提交内容：您的作品必须通过电子邮件发 送至：photocomp@aquafeed.co.uk 欲了解更多信息和充分的条款和资料， 请访问 www.aquafeed.co.uk/photocomp17

在我担任赫尔大学科学与工程授课教师与企业总监的角色时， 我就于6月下旬参加了南非世界水产养殖学会2017年会议。 这是非洲大陆举办的第一次重要活动，虽然活动的举办面临重 重阻挠，但组织者依旧相信它将获得成功。当然他们并没有失 望，当天就有近一千二百名代表进行登记，其中1300人（67％） 来自33个非洲国家（总共55个组成非洲大陆）。另外650个国家 来自非洲以外其它国家，会议集中展示了全球范围内的相关事 项，以及水产养殖业在2050年对95亿人口的消费人群的重要性。 鱼产品是一种高蛋白食物，在提供世界各地不断增长的人口方 面具有举足轻重的意义。 在开普敦国际会议中心的主要展区就有超过90家的参展商。已 经展出许多尖端和具有创新意义的水产养殖和渔业捕捞技术。 出席此次会议的不仅有英国的水产养殖行业的企业，同时 AwF（澳大利亚独立预测机构）也在会议上与相关行业的知名 学者和专业人士进行合作。作为赫尔大学的代表，我很荣幸出 席这次重要会议，并作为AwF的学术合作伙伴。 四天内共举行了大大小小的共70次会议，讨论了各种与水产养 殖有关的话题。 本周，AwF对慈善机构和赫尔大学的短期课程特别感兴趣，同 时本科与硕士学位的获得和相关研究课程也很受欢迎。其他与 会人员涉及各行各业，包括金融家，学者，投资者，大学，国 家代表，技术人员，记者和活动组织者。 会议的主题是“可持续水产养殖”，这在许多层面都是息息相 关的。我很荣幸的接待了非洲新伙伴关系规划和协调局负责 人马亚基（Ibrahim Assane Mayaki）和他的同事Hamady Diop 博士以及Bernice McLean博士。在英国AwF Cio的Clifford Spencerchairman和非洲联盟非洲新伙伴关系大使的陪同下，我 们举办了许多内容丰富的会议。Mayaki博士说：“非洲新伙伴关 系正在寻找通过工业化建设非洲的道路。” 除了AwF之外，以赫尔大学为中心会议也展示了英国的水产养 殖中心（NAC）。此次会议的目的就是通过相关组织分享知识， 信息，技术与运营知识，从而为所有水产养殖行业的发展创造 更多的机会。 NAC正在与AwF首席信息官合作，学术合作伙伴将是赫尔大学。 在赫尔大学，我们通过学习全面灵活的相关学位课程，结识全 球公认的学者，学习相关的研究论文以及广泛的应用研究和创 新项目，从而在水产养殖方面获得丰富的经验。 赫尔大学有两个水产养殖行业的重点研究所，即：河口和沿海 研究所（IECS）和赫尔国际渔业研究所（HIFI）。这两个机构 的发展都可以追溯到20世纪80年代后期，在赫尔（Hull）大学 发展了近三十年获得相当丰富的经验。 赫尔大学很容易与AwF合作开发NAC的。这一发展机遇将通过 非洲发展新伙伴关系和世界渔业组织等其他组织和机构的共同 参与来实现，从而确保粮食安全和改善发展中国家和提高转型 期国家人民的营养。 从历史的长河看，许多非洲国家的水产养殖并不为粮食安全和 经济增长带来多大的贡献。然而非洲的水产养殖增长率（大约 13％）在过去十年中是全球平均水平的两倍。 水产养殖，水生生物研究，以及生物经济和循环经济是推动水 产养殖行业快速发展的不竭动力，是工业化推动非洲大陆经济 转型的根本动力。 Translated by: 河南工业大学 刘宁

Philip Leigh教授是英国赫尔大学商业参与者与企业总监

10 | 7月 2017 - International Aquafeed

台北国际会展中心 2018年四月23-26日

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新闻

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International Aquafeed - 7月 2017 | 11

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新闻

A

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征文需知

安东尼奥·加扎·德亚 哥斯达黎加来了

最

近几天，我非常荣 幸地在哥斯达黎加 为国立技术大学 （UTN）的第一届 水产养殖学士颁发了

学士学位。 其实，我觉得这次经历给我带来的 收获是一种为之奉献的精神。在我看 来，这可以激励新生继续为这个精彩 的水产养殖世界贡献力量。 我对蓬塔雷纳斯（哥斯达黎加的一 个港口）的访问中的所见所感仍然 回荡在我的脑海，因为我看到了想 要在生活中取得成功的年轻人，他 们充满激情的眼神、幸福的微笑、 稳健的步伐以及愿意为之奉献的 身影。 在此次访问中，我见识了UTN拥有 的先进且功能强大的基础设施，并 与我的好朋友唐吉列尔莫·赫塔多 （Don Guillermo Hurtado）一起度过 了许多值得留念的时间。他还与世界 水产养殖协会拉丁美洲和加勒比海 地区总监尼尔森·阿科斯（LACCWAS）一起工作，经过多年的规划和 实施，他们对已经成为现实的新的教 育现状进行了强化。 我相信，在所有负责人和现在建立 的人才网络的专业精神和奉献精神 中，哥斯达黎加水产养殖业能比以往 任何时候都更环保健康，就像最近提 出的雄心勃勃的计划那样。 来自哥斯达黎加的另一个好消 息是，LACC-WAS的部分会议由 LACQUA集团于2019年的San Miguel de SanJosé组织举办。 这是对接的一个例子，其实际上是 LACQUA集团在水产养殖中的地位卓

越。我感谢伟大的东道主马席洛·普 列托校长和弗朗西斯科·罗梅罗 研 究副校长，这肯定是哥斯达黎加水产 养殖行业的一个分水岭，也将会是所 有学生的难忘经历。 说一点题外话，你知道在这一栏我 总是试图提供一个客观的观点，摆脱 政治问题。但是我们最北部地区最近 的事件是不容忽视的，我们至少要关 注他们。 美国离开巴黎条约不但是一个表示 世界变得更加愚蠢而不是更加聪明 的迹象，而且这也表明经济利益可 以超过常识和对我们孩子的热爱。 如果你想找到你已经失去的东西， 那么你将不得不确保以前的方法是不 被限制的，所以重要的是你有没有热 情以及将这份热情保持下去的决心。 时间不可逆转，这不仅是为我们赖以 生存的星球，还有那日渐流失的淡水 资源。 我们不应该沉默的让这个世界走向 毁灭，因为这样的话我们也是帮凶。 为了捍卫科学和理想，我们必须行 动起来。 人类的未来取决于我们今天所做的 努力。 如果我们无动于衷，未来不但没有 水产养殖，没有生命，更无法用人性 来维护自己。 我知道生活中最重要的是宽容，但 不这并不代表要容忍愚蠢。 我们不 能以容忍差异的幌子忍受那些事情。 让我们不要容忍愚蠢，让我们支持科 学，让我们给我们的孩子留下希望的 世界。 正如最近上台的法国总统所说：“让 我们的星球再次伟大”。

安东尼奥·加扎·德亚塔，奥本大学水产养殖博士，水 产养殖全球咨询公司总裁，世界水产养殖协会主管以 及水产养殖专业认证（CAP）计划的创始人。 12 | 7月 2017 - International Aquafeed

lgaEurope 的科学委 员会邀请 您提交与 “主题摘要”相关的 论文。 提交截止日期为2017 年9月15日。所有摘要 将提交给同行评议， 由科学委员会协调。出 版通知将通过电子邮件 发送给相应的作者以 及详细的信息和指导。 对于希望做出科学贡 献的人，会议将需要 必要的登记。当您发 送论文时，表示您同 意在AlgaEurope 2017 年的摘要中出版。在 此之后，您同意通过 AlgaEurope 在2017年 的网站发布您的论文。 在2017年AlgaEurope 会议的主题中，科学委 员会推出了10个专题： • 全球研究和工业应 用：全球经验 • 欧洲的科学创新 潜力 • 转基因生物转基因 藻类，用于高价值 产品和商品 • 高价值产品的创新 过程 商业化突破： • 商业化价值链：欧 盟生物炼制和附加 值产品 • 宏观藻类 • 新型食品和动物饲料 • 藻类养殖：在欧洲 营销来自实验室的 商业植物， • 废水的回收处理以 及再利用。 Translated by: 河南工业大学 李浩天

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动

画和插图的益处在水产养殖方面 有所提升。原因之一是开发许可 证的竞争激烈，确实有必要使有 想法、有远见的项目可视化，以 便能够表达不同的技术和想法。除此之外，Salt Pixel公司的首席执行官讲述了市场营销中竞争的 加剧、专业化以及整个行业日益增长的交流需求。 由于许多技术还处在研究之中，所以可视化和动 画仍是展示复杂系统和解决方案的行之有效的方 法。Salt Pixel公司联合创始人兼首席执行官雷米· 约翰森（Remi Johnsen）谈论说：“虽然已经进行 了一段时间，但在今后两年多的时间里，我们将一 直致力于水产养殖业的发展。”他继续说： “我们这个行业的重点客户之一是AKVA集团，我 们研究了一个交互式解决方案来展示他们的产品。 该解决方案是Aqua Nor 2015的一部分。我们还 为其他水产养殖公司提供了各种动画和插图，如 BMK Genetics，Eide Fjordbruk，Storvik，Aqua Pharma，Europharma，Norsk Oppdrettsservice， Fjordservice，Aqua Circle，Aquatic，Liftup，Ace Aquatec和其他几家在行业中获得了良好记录的 公司。我们的做法是在价格上竞争，但决不在交 货质量上妥协，在这个没有过巨额投资的行业中，

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通过动画和插图的方式进行交流

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新闻

这一做法是我们的一个优势。 目前，公司在Aqua Nor之前已经接手了一些工 作。Remi解释说：“我们能力有限，如果他们的 截止日期在八月份Aqua Nor之前，我们就不得不 降低我们的客户量。”AKVA集团营销与传播总监 RenateHjørnevik总结说：“我们已经与Salt Pixel公 司合作了两年多，我们对其交货质量感到十分满

意。可视化和动画的质量令人惊异。我们很期待 看到我们的宣传片在Aqua Nor中推出。毫无疑问， 我们对此有很大的期待，并且根据对Salt Pixel公 司和他们团队的了解，我相信他们会按时完成！”

International Aquafeed - 7月 2017 | 13

Translated by:河南工业大学 高杨杨

专家论坛

功能性饲料添加剂 基于实验室中对金头鲷鱼的研究表明：功能性饲料添加 剂可以降低肠胃肠杆菌感染以及由此引发的疾病的影响 水产养殖学院托雷德拉萨尔（IATS-CSIC）。西班牙卡斯特利翁（oswaldo.palenzuela@csic.es） 比利时丹德蒙德国际大学国际学院（mm.isern@nutriad.com）共同对以下产品进行研 究：Palenzuela O1, Del Pozo R.1, Piazzon M.C1, Isern-Subich M.M2, Ceulemans S2, Coutteau P2, Sitjà-Bobadilla A.1

近

年来，水产养殖业 他的解决方案来尽量减少感染的影响。促进健康 中寄生虫感染的影 的饲料添加剂是有效疾病预防战略的关键组成部 响越来越大。除了 分。目前，包括酵母提取物、植物益生菌、益生 可见的死亡事件和 菌、益生菌、有机酸及其衍生物等多种不同形式 增加加的运行成本 的添加剂都有广泛的应用。 外，一些人估计， 含有肠道健康促进剂的功能性饲料每餐一次，提 由于寄生虫的影响， 供足够浓度的天然化合物，通过多种机制可以减 世界上每年的鱼种 少感染寄生虫。具有抗寄生虫活性的天然化合物可 养殖的损失从1%到10%不等，每年的成本可以达 以直接作用于肠道寄生虫，影响血液粘液以影响 到95.8亿美元(Shinn等人，2015年)。 外寄生物，而免疫调节剂可以改变粘液的组成和 在地中海的鱼类养殖中，一种主要的寄生虫病是 厚度（Coutteau等，2011，2014，2016，2016）。 肠菌病，由肠菌丝(图1)引起，这种微小的寄生虫 许多这些策 略将肠道作为健康的主要重点，并 感染了鱼的肠道，有时还会感染诸如胆囊和肝脏 在慢性或亚慢性感染过程中提供最大的益处，因 之类的器官。 此GSB肠病毒是构建研究和评估其潜力的绝佳模 肠菌属属于粘菌虫，是一群与刺细胞动物有关的 型。本研究评估了功能性饲料添加剂预防或减轻 寄生虫，它产生了影响重大的鱼类疾病，如旋转 肠杆菌毒素对实验感染E.leei的金头鲷的影响。所 疾病、增生性肾病(PKD)、乳鱼液化、增生性鳃病 有实验都在水产养殖托雷德萨尔（IATS）研究所 (PGD)、鳃孢子虫病、游泳膀胱炎(SBI)或丝囊虫病。 的室内实验设施中使用玻璃纤维罐在开放式流通 与复杂的2个寄主生命周期不同，它被描述为大 海水系统中进行。 约50个粘菌物种，在肠菌属中已经证明了自发的 饲料和喂养方案 鱼对鱼的传播。这种独特的水平传播模式有利于 初生GSB幼虫，无肠道寄生虫是从当地的4个孵 培养鱼类的肠粘菌。 E. leei拥有广泛的宿主和地理范围，包括在地中海 化场获得的，在开始喂食试验之前长达12.9g。他 们被分配到90L的水槽（25鱼/水槽）中，并适应 和世界范围内的经济上重要的水产养殖物种，比 如老虎河豚、日本比目鱼、鹦鹉鱼、马拉巴尔石斑 基础饮食11天，直到实验喂食开始。三种饮食在 鱼、各种各样的海布，或者秘鲁的细比目鱼。每个 两种重复的治疗方法中进行了测试:一种是基础控 宿主引起的毒力和死亡率是相当可观的，很大程度 制饲料(饮食A)，另一种是两种不同的含沙量，一 上受到物种易感性和养殖系统和环境条件的影响。 种是天然健康促进饲料添加剂(比利时的营养食 品)，一种是饮食B“低剂量”，另一种是“高剂量” 在金头鲷（GSB）（Sparus aurata）中，肠道功 的SANACORE转基因食品。 能减退导致慢性病发作，导致厌食、贫血、体重 基础饮食是一种商业饲料配方的代表(45/20%的 减轻、严重的外周肌肉萎缩，最终死亡（Sitjà粗蛋白/脂肪;15%的鱼粉，12%的家禽副产品粉， Bobadilla和Palenzuela，2012）（图1）。由于在 豆粕25%，大豆蛋白浓缩10%，玉米谷蛋白8%， 海水养殖中增加的GSB引起的肠内营养病导致的 小麦谷蛋白3.4%，小麦面粉10.5%，大豆油9.7%， 直接死亡率最常见的是中度，而肠内营养不良对 鱼油6%，氨基酸，维生素和矿物质预混剂)。 这些设施造成的严重经济影响主要是由于生长迟 在整个实验过程中，每天两次手工自动采食鱼， 缓和无法达到商业规模。这种效应是大部分出现 周末自动喂食。记录每日摄食量，计算SGR（比 在成长期的晚期阶段。 生长速率）和FCR（饲料转化率）。饲养试验中的 目前既没有疫苗，也没有针对肠菌病的有效处 水温范围为18至26.5℃(在22摄氏度到26.5摄氏度之 方药物，其控制措施仅限于避免风险因素、早期 间的挑战期，见图2A)。海水的盐度为37.5克/l。 诊断和良好的农场管理实践。因此，农业需要其 14 | 7月 2017 - International Aquafeed

专家论坛

图1:肠肌和肠菌病。 从上到下:新鲜的小 肠显示寄生虫的阶段 和特有的孢子。从感 染肠组织的组织学切 片，显示出典型的细 胞内细胞模式的寄生 虫发展阶段。临床上 被感染的海布海鲷表 现出极度的消瘦。

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Leiber® Beta-S – β-glucans for: 实验处理和取样 在实验饮食5周后，通过肛门途径从A，B和C组 的鱼接种0.2ml来自受感染供体鱼的肠道刮伤的匀 浆物。如前所述（Estensoro等人，2010） 另外一组喂食基础日粮A的鱼类没有寄生虫（没 有挑战的对照鱼，CTRL）接受相同体积的PBS。 在接种后5周进行攻击性A鱼的非致死性PCR检测 （p.i.），以检查攻击后感染进展情况。10周后进 行所有组的最终抽样，当所有鱼都死亡后，通过 组织学（n = 16-20 /组）和qPRC（n = 29-30 /组） 采集肠道样品进行E.eiei诊断。由于任一方法的寄 生虫学研究都消耗了整个样品，所以通过组织学 分析的鱼不同于用于分子诊断的鱼。

Improvement of the cellular & humoral defence mechanisms Support of immunological competence in larval & juvenile stages Improvement of feed conversion

诊断分析 组织学：按照常规程序，在10％缓冲福尔马林 中固定前部（AI），中间（MI）和后（PI）肠

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样品的部分并嵌入塑料树脂中。切片用Giemsa染 个试验中都有所下降，但在饮食C（10.2％）中减 色，E.leei感染强度按照1至6+的常规标度进行半 轻了CTRL鱼，而饮食B和A分别降低了21.1％和 定量评估。当至少在一个肠段发现寄生虫时，鱼 25.9％（图2D）。总体而言，生物统计数据的演 被认为是感染的阳性。 变明确地证明了受感染组中感染的临床效果，符 通过qPCR来量化:在鱼全部死后，每组30条鱼 合对埃莱病感染种群的实地研究，以及以前使用 (每罐15个)的内脏被移除并单独称重。他们在搅拌 该寄生虫的实验室挑战研究结果。 机里用钢珠和DNA从每条鱼的均质中提取出DNA。 据信，埃莱病感染鱼的性能下降是由肠直 通过qPCR估计肠菌属rDNA基因拷贝。 接结构损伤的综合作用引起的，导致营养 使用具有已知数目的含有靶基因（覆盖6-7个数量 吸收和脱水不良，相应免疫应答投入的能量 级）的质粒的标准曲线，从样品的循环阈值（Cts） 转移到别处，厌食 由感染过程引发（Sitjà内插数字，在每个测定中在相同的平板上运行。 Bobadilla＆Palenzuela，2012）。 通常每个DNA样品两个稀释液运行。Ct <38的样本 从该试验结果推测，补充饮食可以部分恢复这些 被认为是阳性。从这些值和整个匀浆样品中的组 作用，并达到与高剂量组相似的CTRL水平。 织量估计每条鱼中存在的寄生物rDNA基因的总数。 分析的定量寄生数据包括：流行率（抽样组感染 鱼的百分比）; 平均感染强度（感染鱼的平均寄生 虫数）; 和平均寄生虫丰度（抽样组中每个鱼的平 均寄生虫数，即涉及未感染动物的零值，从而结 合流行率和强度数据的变化）。

统计研究 使用软件包Sigma-Plot和Prism，对每种类型的 变量进行适当的测试，研究了测试组和对照之间 的差异的生物和定量寄生数据。由于数据过度分 散和聚集，qPCR估计的定量寄生载荷通过对数 变换（强度数据的y = Ln（y））和丰度数据的y = Ln（1 + y）进行归一化）。除非具体说明， P <0.05时考虑统计学意义。

实验结果与讨论：

图2：实验组的生物和生长性能数据。A：在整个实验过程 中向每组提供累积的饲料; B：中间生物学中每组的平均体 重（不同的字母表示统计学显着差异）; C：比生长速率 （SGR）（每组两个坦克的平均值）; D：绩效指标下降百 分比与实验结束时无挑战对照组比较。误差条：SEM。

食物摄入和生长表现： 受寄生虫挑战的鱼的饲料摄入量减少了，A组在 一星期内，这种鱼的摄入量明显增加，并且与非 挑战性控制相比(图2A)，在整个一段时间内持续 减少。与此相反，厌食症开始后(3周)在鱼类喂食 B组中，而在鱼类中没有注意到的是含有最高的 添加剂的鱼类，它保持了与对照组相似的食用量。 因此，由这种寄生虫引起的典型的厌食症(埃斯特 索罗等人，2011)似乎主要是被添加了最高剂量的 添加剂所克服。 寄生虫挑战对生物学值的影响是相当清楚的，特 别是在10周时的最后一次抽样（图2B，2D）。与 基于同一饮食（CTRL）的无挑战对照组相比，基 础饮食（A）的受试鱼的体重，长度和条件因子 （CF）显着降低。有趣的是，在接受补充饮食的鱼 类中，与感染相关的长度和体重减轻减少，差异 仅在最低剂量组（B）中达到统计学显着性。 C组与生理参数中的CTRL没有显着差异，两组 治疗组的CF值没有显着降低（图2B和数据未显 示）。正如预期的那样，所有挑战组的SGR在整

图3：实验组的定量寄生数据。A：受挑战群体感染的流 行率 B：感染的平均强度 每个点代表被感染个体的价值; C：平均寄生虫丰度。不同的字母表示组之间的统计学显 着差异 误差条：SD（A和B）或95％置信区间（C）。

图4：挑战组的组织病理学检查的寄生虫数据：A：多于 一个感染肠段的寄生虫鱼的百分比。不同的字母表示组间 的统计学显着差异;B：不同肠段感染的平均强度。

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生存率变化： 在第16天开始的挑战组中检测到死亡率下降。共 有14只鱼死亡。在生存曲线中没有发现饮食之间的 显着差异，但A组（20％）记录到最大累积死亡率。 两组补充组B＆C达到相同的累积死亡率（13.3％）。

寄生虫含量数据： 在CTRL组中没有发现感染的鱼，并且在每个组 中的重复之间没有显示测量的变量的显着差异。 图5：IATS鱼类病理研究组。 在第五周进行的非致死性取样时，50％的受挑战 的A组鱼（进食基础饮食）被发现为E. leei阳性， 这表明了这个挑战的成功和全面的进展。 肠的发病率都达到最高值，这与已知的GSB肠道 根据qPCR的分子诊断，在实验结束时感染的流 分布的通常模式相对应。C组与A组比较差异有统 行率明显高于其他对照组(B=44.8%，C=46.6%)。 计学意义（P <0.05），B组（P <0.05），C组与C 由于复制罐数量有限，这些差异并没有达到统 组比较差异有统计学意义图4A）。对于肠段感染 计学意义(图3A)。然而，将来自所有治疗的B和C 的平均强度，再次饮食C显示最低值，特别是在前 组(n=4)的数据与A组(n=2)(未显示的数据)相比较， 肠，尽管这些差异没有统计学意义（图4B）。 对治疗组和未治疗组的感染流行率的降低是显著 实验结论 的(t-test P=0.0236)。 大肠杆菌的实验挑战有效地感染了鱼，并诱导 在当前的试验中，在B组(x=12.72;Md=11.32)和C 组(x=13.33;Md=12.65)中，感染强度数据明显低于 了基础饮食A的鱼类肠道病毒的临床症状，10周 后，饲料摄入量（32.7％）、体重（36.2％）和 A组(x=14.33;Md=14.67)，尽管差异在统计学上没 SGR（25.9％）均有大幅度下降和感染。该组的 有显著性(图3B)。 50％在感染后第5周进行中间检查抽样时以非致死 感染的平均强度只考虑受感染动物的寄生虫负 性PCR检测阳性，72.4％在第10周进行最终抽样感 荷，因此，一旦破坏了宿主屏障，它就可以证明 染。这些是暴露于高感染压力的指标 ，甚至在试 寄生虫的增殖具有不同程度的“耐药性”。降低的 验期间被高水温进一步放大。 感染水平也可能由寄生虫的延迟入侵和宿主中较 在进食最高剂量（饮食C）中使用时，饲料中功 早的繁殖引起。由于本实验中所有挑战的鱼均以 能性饲料添加剂的补充抑制了大部分疾病征象， 单次剂量实验接种，检测到的差异可能表明稍微 即实验感染对饲料摄入量，体重和生长（SGR） 改善了限制寄生虫发育或更有效地清除寄生虫数 均没有显著影响。剂量效应是清楚的，饲料添 量的能力。然而，由于个体变异性和总体寄生虫 加剂减轻SGR减少与非挑战鱼类，从基础日粮的 分布引起的强度数据的过度分散在该水平上掩盖 25.9％降至高剂量补充饲料的10.2％。 了显着的差异，即使它们是正常的数据。 关于流行率，强度和丰度的定量寄生虫数据以及 平均寄生虫丰度数据考虑了组中所有鱼类的平均 对感染延伸的组织病理学研究证实了补充饮食对降 寄生虫数量，从而将流行率和强度数据合并为单 低感染率及其严重程度的影响。根据分子定量数 个变量。该参数清楚地显示了处理组和未处理组 据，与未接受饲料添加剂的受试组相比，接受功能 之间定量寄生虫数据的差异。与A组相比，补充 性饲料添加剂的两组都显示较低的感染率和强度。 膳食的平均丰度值显着降低。 虽然使用qPCR方法观察到补充剂对患病率和寄生 在t-测试(P=0.005)中，来自两组治疗组的平均 虫负荷的降低没有剂量作用，但在组织病理学研究 寄生虫丰度数据与A组(x(b+c)=5.97)显著不同。B 中注意到这些差异，C组显示出最低的感染水平。 和C的中值为0，结果显著低于未处理组的值 (Md(A)=13.85)(kruskal-沃利斯测试P=0.017)(图3C)。 在实验性感染E.leei之前，将功能性饲料添加剂 由于对整肠匀浆进行了分子定量检测，因此也对实 加入到饮食中，减少了感染对性能的影响以及感 染的成功和严重性。 验组的鱼样本进行组织病理学分析。通过单独观察 三条肠段，研究了沿肠道感染延伸的差异（图4）。 通过组织学获得的总体流行率与qPCR不同，不仅 致谢 这项研究得到了欧盟H2020计划的部分支持，并 因为两种技术检测的鱼都是不同的个体，而且还因 为不同的方法敏感性。C（31.3％）和A（64.7％） 由西班牙经济和竞争部通过半鱼控制(634429)和 agl-2013-48560-r研究项目提供了部分支持。 组（卡方检验，P = 0.05）发现感染患病率差异显 如果有需要的话，以上研究可以提供参考 着，B组（68.8％）未发现差异（未显示）。 Translated by:河南工业大学 喻山州 分析寄生虫的空间分布和延伸，所有挑战组中后 International Aquafeed - 7月 2017 | 19

专家论坛

未来的蛋白质—— Empyreal 75 用火製成 和一個世界分開’ 作者：Roger Gilbert ，国际水产饲料出版社编辑

国际水产饲料杂志应邀参观著名的嘉 吉公司的独特的水产养殖蛋白产品生 产设施，公司位于美国内布拉斯加州 布莱尔。

处理过程的科技含量

在美国内布拉斯加州布莱尔市的巨大嘉吉生产工 厂，制粉和谷物杂志和国际水产饲料杂志获得了 字是什么？以Empyreal为例。 独一无二的机会参观制作这种独特产品的生产设 难道仅仅是为了将一种新产品 备，场地位于玉米带西缘，毗邻联合太平洋铁路， 投放市场，需要一个引人注目 密苏里河和美国高速公路30号。 的新名字而引起我们的注意？ 从整个山谷的对面，这座工厂可能被误认为是 不，似乎有更多的东西，远 一个传统的化工厂，由银筒、闪闪发光的管道工 比这种原因要重要。“Empyreal”在希腊和拉丁语 和大量的不锈钢建筑组成。有一辆卡车定期进 中具有“最高天堂”或“伟大、崇高和尊贵”的意 出。嘉吉布莱尔工厂坐落在250公顷的迷人的农 思，它是“天空”或“天堂”，是“纯粹的火”的代名 业环境中，周围几乎没有其他的建筑物。由Jered 词 。它的含义对我们行业的产品生产具有深刻的 Anderson领导的公司的产品线团队，他们负责生 意义。但是，你可能会问，每种产品都能达到这 产“Empyreal 75”，该工厂被称为“校园”。我们的 种令人生畏的要求或联想吗？令人惊讶的是，我 团队包括全球水产养殖销售总监Claudio Paredes， 们在国际水产养殖和我们的姊妹出版物制粉和谷 负责Empyreal产品分销的北美销售总监Michael 物上，认为它可以。 Klapperich，，以及来自北美嘉吉淀粉和甜味剂制 该产品是一种革命性的蔬菜蛋白质。蛋白质是人 作的AVP产品线经理Eric Bell。 类文明的基石。没有蛋白质和其在其氨基酸谱中 “Empyreal 75”是该工厂的众多产品之一，另外还 所处的正确位置，我们不会在我们的小星系内获 有一些由“校园”现场运营的独立合资公司利用玉 得我们目前的智力和地位，也不会期望在不增加 米碾磨加工的基础设施生产的附加产品。工厂建 高质量蛋白质供应的情况下保持这一位置。我们 设始于1992年，并于1995年开始研磨玉米。迄今 驯养的牲畜和鱼类生产，反过来会控制我们。 为止，该厂投资超过十亿美元，是嘉吉最大的投 Empyreal75这个词背后具有深刻的含义，这种“ 资之一，在过去20年中已经有了不少扩张。每天 新”蛋白质产品的品牌名称，最终使得该产品的生 工厂消耗数千吨玉米来生产各种产品。它每天运 产更加高产、高效和经济。调查发现，该产品在 行24小时，每年365天不间断。公司雇用了550名 全球水产饲料加工行业中需求不断增长，在应用 常驻员工和近400名线上承包商。工厂有专门的管 于集约化畜牧生产系统方面也正在产生需求。就 道钳工，电工和机械维修师和其他服务团队维持 像标签上说的那样，这个产品有75%的高消化蛋 生产和及时解决出现的问题。 白质含量，有一个由不起眼的玉米或玉米粒制成 的强吸引力的氨基酸，天然阶段只含有8%的蛋白 公司运作概要 嘉吉公司每天都有数百辆卡车进入该工厂，从农 质。从玉米或玉米面筋粉中提炼出一种浓缩蛋白 民那里卸载当地的玉米，这对于保证不间断的工 并不新鲜，但以前从未达到过像如今达到的75% 厂满负荷运转至关重要。 以上的浓度。

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20 | 7月 2017 - International Aquafeed

专家论坛 卡車從當地運送大量玉米，供應嘉 吉的布萊爾生產廠，生產出革命性 的高蛋白質Empyreal蛋白質。

Empyreal 75在生產線上處於原始狀態。該工 廠的項目和優化經理Jared Anderson展示了 生產過程。

在玉米精炼过程中有五个主要元素，其中四个在 核心内部：淀粉（63％），蛋白质（8％），纤 维（10％）和胚芽（4％）。水分（15％）需要 软化和分离这四个部分的内核。玉米以简单的 形式浸泡，磨碎，分离和洗涤。生产需要25台 货车来填补生产中使用的“罐”之一，并在初始阶 段加入添加水和二氧化硫以分解玉米粒。安德 森先生解释道：“从历史角度看，这种玉米湿磨 工艺可以提取和分离玉米淀粉和其他商品。”然

而，增值饲料的核心成分是玉米有价值的蛋白质 和纤维部分，这些部分可以用于该公司在北美 Starches＆Sweeteners公司的动物饲料部门来制作 加工Empyreal和SweetBran产品。安德森先生补充 说：“淀粉和蛋白质存在于玉米仁的内部，并具有 鲜明的淡黄色。外面是麸皮部分，然后是位于玉 米的尖端或顶部上发现的胚芽。对比发现，玉米 粒提供了大量的淀粉以及很少的蛋白质和胚芽， 但胚芽和蛋白质的含量是每单位最受重视的成分。

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Empyreal在進行進一步加工之前，也在發貨之前處 於原始狀態。

简言之，将颗粒浸泡，然后移动到研磨部分，其 中胚芽、纤维、淀粉和蛋白质以各种方式分离， 分离过程中会使用离心机。

研磨初始阶段 研磨的第一阶段使用的技术是革命性的。设备中 有两套板面对面相反放置。玉米粒通过并进行破 碎研磨以提取胚芽。通过三阶段研磨过程提取胚 芽，第三阶段研磨到可以完全去除纤维的精细混 合物。玉米碾磨具有完全相同的步骤，但分离后 需洗涤，脱水，然后干燥。后研磨有七个阶段筛 选方法，嘉吉公司利用大筛网进一步将纤维与淀 粉和蛋白质分离。在筛选的第一、第二、第三和 第四阶段，筛网上的间隙逐渐变小。这就能保证 筛上物中有更多的麸皮和较少的蛋白质和淀粉。 安德森先生说道：“在第一个阶段你会看到是最 脏的纤维，第七个阶段最干净的纤维，然后用逆 向气流使纤维变得更干净，而淀粉和蛋白质则集 中在相反的方向。在这个阶段，纤维能够从淀粉 和蛋白质中正确的分离至关重要，因为这会影响 可回收的蛋白质的数量。但对淀粉和蛋白质进一 步加工对“Empyreal 75”的结果也很重要。另外， “如果淀粉中含有过多的蛋白质或者在蛋白质中留 下太多的淀粉，我们产品就会就会不合格，这将 会降低两种产品的质量。” 离心机在实现密度分选和从蛋白质流中去除干固 体和减少淀粉的过程中起着至关重要的作用。淀 粉是通过蛤壳式旋风分离器进一步提取的，它从 淀粉中去除5%的蛋白质，使淀粉含量降低到0.30.35%。应对这样一个高品质，高价值的产品，这 个产品必须非常仔细地处理 产品不在现场装袋，而是通过铁路运输批量出 口到全国各地的其他工厂进行包装和进一步分发。

在确保产品不需要长期存储的情况下，可以在现 场进行3到4天的生产。一台单轨车可容纳约100 吨，而且可以一次运送多个轨道车。安德森先生 表示，非常重视由公司专门为运输产品而设计的 轨道车集装箱。在使用和出发之前，将会清理， 检查和再次检查。他解释说：为避免污染，车上 装有一个预加载和一个后负载检查系统来进行会 自动加载和密封。每批货物在发货之前已经取样 并分析了蛋白质，水分，脂肪和一些霉菌毒素。

动物和人类食品 纤维被加工成“甜糠”，与经过研磨的可溶物以及 其他成分混合制成牛饲料，以提高产品的营养价 值。当被问及用纤维来做甜糠饲料时，我们被告 知，一旦胚芽和纤维分离，就只剩下淀粉和蛋白 质了。如果淀粉中含有过多的蛋白质，那就意味 着“Empyreal”的配方是错误的，而甜糠也一样。 之前提到的离心机能够每分钟泵油700加仑，使得 物料以非常快的速度前进，物料的速度或流速可以 通过一个简单的值进行调整。试验结果表明，大约 3000rpm的速度可以让较轻的物料上升到顶部，而 密度更大的物料则落到底部。其工作原理与净化 有关，净化是利用的另一种离心力，但配置略有不 同。净化能够分离混合物中的水，并将固体蛋白质 的均匀性从5％增加到14％。在该阶段，淀粉含量 仍然是25％。在这个过程结束时，“蛋白质中剩下 的淀粉比例只有0.3％左右，其中的淀粉就转化为 葡萄糖或高果糖玉米糖浆。”此外，从高果糖玉米 糖浆、燃料级乙醇、葡萄糖和发酵产品等淀粉副产 品中提取的乳酸和低卡路里的甜味剂供应给工厂的 其他合作伙伴，用于加工诸如赖氨酸等产品。 嘉吉公司产品的多元化引发了新产品。比如，嘉 吉公司与其合资伙伴一起制作玉米生物聚合物或塑

22 | 7月 2017 - International Aquafeed

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料产品。安德森先生指出，“嘉吉的工厂采用即插 即用模式。我们向加入我们的公司提供水，水处理， 化学处理，供暖和电力等所有公用设施。例如，工 厂每天会使用1300万加仑的水，经过处理再流回密 苏里河。该用水量是布莱尔当地社区的两倍，与奥 马哈市相同。安德森先生称：“公司的工作重点是 解决供应链短缺，自然资源的有效利用问题，例如 在生产过程中采用热交换来减少能源消耗，以便为 客户带来更多的价值，帮助实现公司目标。

企业发展 嘉吉公司于1865年开始建设小粮仓，总部位于 爱荷华州的康福多。该公司建立初期只有一台运 货梯，公司很快扩大并采用更先进的设备，数量 也随之增多。这就为从采购谷物，处理和加工等 一系列流程提供了完整的解决方案。扩建主要是 由于铁路的使用，所有铁路都有粮食升降机。据 称，“嘉吉公司很早的初步扩张就在早期的铁路旁， 有铁路的地方一般都有粮食升降机。”这在美国是 运送粮食和货物的高效方法，并使刚刚起步的嘉 吉公司的有了立足之地。 2017年，嘉吉公司在全球范围内拥有15万名员 工，并将业务多样化以求进一步的公司扩张。目 前，该公司在美国拥有9个玉米精炼基地，遍布 欧洲、中东、亚洲和拉丁美洲的多个地区。嘉 吉公司在北美的Starches & Sweeteners公司针

对“Empyreal”产品有许多第三方合作伙伴，包括 在西雅图、堪萨斯城和新奥尔良在内的多个地点 进行装卸，同时还拥有一批铁路车辆和卡车来大 量运送货物。 在参观了这一尖端设备之后，我们可以明显看 出，嘉吉公司致力于通过提供像Empyreal 75这样 的创新动物营养产品来帮助客户满足世界对产品 的增长需求。 Translated by: 河南工业大学 李崇

致力于创新、可持续发展和增长 近十年来，嘉吉公司利用可再生资源制造的 Empyral产品是水产养殖业最可靠，最优质的产 品之一。 嘉吉公司北美销售总监兼全球业务发展部 Michael Klapperich称：“我们的创新饲料为客户 的动物，企业和利润产生了很大的影响。我们 始终专注于客户，无论是从制作更好的宠物口 粮kibble或小药丸，还是完善营养概况或服务体 验等功能出发，致力于为客户带来一种持续、 可重复的体验” Empyreal 75在生产线上处于最初状态，同时 工厂的项目和优化经理Jered Anderson展示了产 品的生产过程。工厂通过卡车从当地运送大量 玉米，供应嘉吉的布莱尔生产厂，生产出具有 重要意义且高蛋白的Empyreal产品。

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简单而有效的营养 优化的用于轮虫生 产的饲料 ——Reed海洋养殖公司的研究科学家，Eric Henry博士。

轮

虫仍然是幼鱼养殖早期使用

杂的收获和洗涤程序才能喂养幼鱼。当使用普通的“冷

最为广泛的活饲料，养殖场

库”技术（在冰箱温度下储存轮虫并在18-24小时内喂养

能否养殖成功在很大程度上

幼虫）时，他们将受到额外的压力。当大量轮虫冷藏，

取决于供应的轮虫是否健康， 温度发生波动，将它们再次转移到幼鱼池时，会导致

营养富集的轮虫可以给快速

轮虫排出它们的肠道内容物（和富集物），从而污染冷

生长和正常发育的幼鱼提供

藏箱或幼鱼池，降低了轮虫的营养价值，而且会在喂

所需的营养。

养幼鱼之前进一步削弱或杀死更多的轮虫。最后，一旦 将轮虫转移到幼鱼池中，富集的肠道内容物将会用于轮

“各取所需”

虫的新陈代谢，当它们通过肠道时，随着轮虫消耗“绿

轮虫的营养价值完全取决于用于生产它们的饲料，通 常是使用易于生产、成本低廉但只有有限营养价值的

水”藻类的加速，它们可能会作为难以消化的粪便而被 排出体外。

酵母或藻类饲料（例如螺旋藻、小球藻或微绿球藻） 分批培养轮虫使收益最大化。其中一些饲料可作为干

一个新的模式

粉，能够以较低的成本装运，并在室温下储存。但干

一个更简单、更有效的富集模式是使用富集的全藻类

饲料不易重新水合和分配营养，并且如果粉末没有完

液体饲料，使用富集继续培养“成长富集物”，从而使轮

全分散成直径小于20微米的未结块的颗粒，它们就不

虫的整个身体达到富集状态。

能被轮虫摄取。在很多轮虫培养系统中，剩余饲料不 仅仅是浪费，而且还会造成微生物污染，促进细菌和 纤毛虫的繁殖，并且干饲料颗粒在被轮虫摄取前也会

这种好处是多方面的： • 液态饲料在使用前不需要任何准备，非常适合于计量 泵的自动进料； • 干饲料在重新水合时，营养成分的浸出不会影响由完

浸出可溶性营养成分。

整的藻类细胞制成的液态饲料；

“太多和太晚”

• 轮虫没有任何压力，所以它们在幼鱼池中能够保持良

当这种分批培养物生长到所需要的密度时，在轮虫喂

好的健康和活力；

养幼鱼之前必须将轮虫活饲料放到一种脂肪 - 乳液“富

• 富集在轮虫的身体组织中，具有更多的生物利用度

集”饲料中几个小时，以便改善营养质量不好的轮虫活

（如磷脂，有机矿物质和维生素，等）；

饲料。这种“肠道负载”策略是用富含脂质的轮虫饲料填

• 轮虫不需要清洗，在某些应用中可以直接进入幼鱼池，

充轮虫的消化道，当轮虫消化时，将其送到幼鱼。但

避免收集和清洗的劳动以及温度冲击造成的肠道内容

是，这种传统的富集生产可以称为“太多和太晚”。

物的喷出；

“太多”，是因为对于轮虫来说，常规富集饲料的最大

• 在轮虫成长的过程中富集，能够使它们的富集物在幼

脂质含量在营养上不平衡并且也是有“压力”的，富集饲

鱼池中保持更长的时间，提供给幼鱼更多的富集物。

料饲养期间的轮虫的耗氧量急剧上升可以证明这一点。

RotiGrow Plus和RotiGrow OneStep是富集的、基

“太晚”，是因为后期的富集饲料养殖时间太短暂，只

于微藻类的液体轮虫饲料。在微藻细胞保持水合之

是轮虫肠道内容物较多，而轮虫身体的其余部分保持

后，它们保持其完整的营养价值。RotiGrow Plus针

不变。

对具有中等DHA和ARA要求的鱼类进行了优化，而

活跃、清洁、健康的轮虫对于生产更加健康的幼鱼是

RotiGrow OneStep为最苛刻要求的生产提供了更高水

至关重要的，但是常规富集饲料的最大脂质含量所引起

平的富集物。两种RotiGrow饲料都具有像全谱富集这

的压力会使轮虫削弱并降低其运动性。脂质乳剂会污染

样的优点，除了最佳的高度不饱和脂肪酸（HUFA）

轮虫富集罐以及轮虫，一些富集饲料没有被轮虫所消

富集物之外，它们还具有轮虫的综合组织结合维生

耗，会造成浪费。而被脂质乳剂污染的轮虫必须经过复

素、矿物质和类胡萝卜素富集物，但不会牺牲其他营

24 | 7月 2017 - International Aquafeed

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养因子或改变轮虫自然状态。此外，健康的轮虫培养 物具有生长快、污染少、细菌负荷小等优点，而高密 度下的较高产量意味着轮虫可以以每升500万L型轮虫 的密度倍增。事实上，RotiGrow OneStep和RotiGrow Plus饲养轮虫和微绿球藻一样，它们也非常容易使用， 生产培养物中的发泡和结块也比较少，需要的管理维 护也比较少。 具有高蛋白质含量的最佳的HUFA富集方法（消除 一些分离的富集步骤）在轮虫生长中的典型分析（无 灰分）：

这些饲料的浓度一致，使得其能够通过计量泵自动递

RotiGrow OneStep

RotiGrow Plus

• 蛋白质—67％

• 蛋白质—68％

• 脂质—11%

• 脂质—11％

采用优化的轮虫培养生产饲料，可以使养殖场降低运营

• DHA—26 mg/g

• DHA—17mg/g

成本，提高轮虫生产饲料的可靠性，生产出更具营养价

• EPA—8 mg/g

• EPA—12mg/g

值和更有活力的轮虫。优化轮虫的生产可能是实现幼鱼

• ARA—6 mg/g

• ARA—2mg/g

更好生长和生存的关键。

最好的低成本的方法

送至培养物，从而提高饲料的一致性和可靠性。 使用RotiGrow Plus或RotiGrow OneStep进行富集，并

水产养殖必须是可持续的

RotiGrow OneStep的使用去除了应力诱导、昂贵的额

Reed海洋养殖公司知道水产养殖必须以可持续为基础，

外富集和洗涤阶段，甚至允许将富集后的轮虫从轮虫

因此，我们在密闭循环的海水系统中生产微藻，以减少

培养池中连续泵送到幼鱼池中，这样既节省了劳动成

污染物的排放。我们利用太阳能来驱动大量藻类培养物

本，又减少了其他建立富集饲养计划、轮虫清洗和其他

的光合作用，最大限度地减少了二氧化碳排放。 Translated by: 河南工业大学 高杨杨

处理程序的复杂性，以及一些复杂程序可能出现错误 的机会。 通过使用连续培养优化轮虫培养生产能够比批量生产 和密集（高密度）培养节约更大的成本： 1. 连续培养比分批培养有更多的优点： a. 轮虫在稳定的条件下是最有生产力的。连续培养中持 续的进食和收集方法能够保证轮虫的健康、高生产力 和营养品质。

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b. 由于日产率高，轮虫的年龄分布比分批培养更小。 低龄的轮虫饲料更活跃、更肥硕，在幼鱼池中更有 活力。 c. 通过每天使用相同的饲料和收集配额来简化对培养 物运作的管理，从而尽量减少代价高昂的错误的几 率。一旦培养物达到了目标密度，只收集其中的一小 部分（通常为20-50％），这种收集方式可以无限期 地每日重复。 d. 鱼池不需要经常清空、清洁、再注满和重新注射疫苗 等，进一步地减少出错几率，节省不必要的劳动。 e. 当新的培养物增长到收集密度时，不会中断轮虫生产。 2. 集约化养殖节省了孵化场的占地面积，减少了需要管 a. 集约化培养（每升3-10万轮虫）需要的体积较小，因 此孵化场的空间更少。 b. 集约化培养更容易封闭，方便对培养条件的控制并

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排除污染物。 c. 集约化培养需要较少的水分，更容易收集更多的轮虫。 d. 高密度培养物采用高品质、高密度饲料（富集物）。 International Aquafeed - 7月 2017 | 25

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理的养殖场数量：

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牛磺酸在鱼类饲料中的应用 美国奥本大学渔业和水产科学学院的Guillaume Salze博士研究水产饲料时发现，将牛磺酸添加到 鱼类饲料中对该行业有极大的意义

经

基酸，而不是甲硫氨酸！ Salze博士观察到，“在AAFCO修正其牛磺酸的定义之 前，牛磺酸必须通过其他动物成分，如鱼粉、磷虾或 鱿鱼粉、家禽制品等来提供，这些价钱都很昂贵，因 此增加了饲料成本。 另外，像鱼粉之类的食物在很大程度上依赖于专门的 野生渔场。现在这个定义已经被正式修改，饲料可以 用更低的动物性成分来制造，因为牛磺酸可以单独添 加。它的加入有利于进一步减少昂贵的动物蛋白成分， 另一方面又可以增加植物蛋白，从而有助于减少饲料 成本，同时减轻野生渔业的压力。 Salze博士强调，美国鱼类饲料行业的其他优势包括 出口到国际市场。他重申，在AAFCO的定义修改之前， 美国是唯一一个在鱼饲料中不允许添加牛磺酸的国家， 而欧盟、新西兰、中国、日本、加拿大、智利(等等)都 规定允许牛磺酸的使用。 他的结论是:“美国生产商发现自己处境艰难，因为他们 的饲料必须使用高水平的鱼粉来满足对牛磺酸的需求。” 在这种情况下，与其他国家的饲料相比并不具有竞争 力，因为它们能够添加牛磺酸并减少鱼粉的用量。买 家知道牛磺酸的重要性，因此很少会购买不含牛磺酸 的饲料。 或者，他们违反FDA的规定在饲料中添加牛磺酸，但 牛磺酸与鱼类饲料有什么关系？ 可能会被禁止进入国际市场。 Salze博士补充道：“牛磺酸在所有动物中普遍存在， 他指出，“显然，这不是一个好的情况，但现在的不 它实际上是动物组织中主要的氨基酸之一。长期以来， 公平已经消除了。” 牛磺酸被认为是一种非必需营养物质，这是身体可以 他澄清说：“要清楚，晶体牛磺酸是通过化学反应人 使用其他分子自己合成的物质，因此在饮食中不是必 工合成的。通过动物组织提取和纯化生产牛磺酸根本 需的。十多年来，一些研究小组研究了牛磺酸对鱼类 不可行，效率低，成本非常高，而且没有足够的原料 的作用。事实证明，牛磺酸是许多鱼类的必需营养物 可用于满足全球需求。另一方面，化学合成相对简单 质，因此必须在其食物中添加。如果饲料中没有牛磺 （与一些其它氨基酸相比）更便宜，所得产物的纯度非 酸，鱼会发育不良，更容易得病，并且死亡率增加， 常高（> 98％）。更重要的是，晶体牛磺酸具有与在 所以牛磺酸在这些物种中是非常重要的。” 动物组织中发现的牛磺酸完全相同的化学结构，它们 关于这一修正案如何有益于鱼类和生产者，Salze博士 没有任何区别。因此，摄入晶体牛磺酸的效果与天然 强调，这将产生深远的影响。他指出，由于在所有动物 牛磺酸一样。” 组织中都发现了牛磺酸，所以动物成分中通常含有显着 水平的牛磺酸（只要在加工过程中成分没有丢失）。因 项目研究的背后 此，鱼粉含有的牛磺酸通常约为0.5-0.7％。 尽管Salze博士已经提供了大量的信息，但表示仍有一 相比之下，植物不含牛磺酸，所以植物成分不会对 些信息需要补充。 饲料带来任何牛磺酸。由于鱼营养学家改善饲料配方， 所以，艾伦·戴维斯博士和他的团队（奥本大学） 减少动物蛋白质而增加植物蛋白质，饲料中含有较低 与该国其他四个实验室合作，德克萨斯农工大学站 水平的牛磺酸。这可能在某种程度上，对于像佛罗里 Delbert Gatlin III博士，美国波兹曼鱼和野生动物服务 达鲳鱼这样的物种，牛磺酸实际上是饲料中首要的氨 站的Gibson Gaylord博士，来自华盛顿州西雅图的国家 过多年的研究试验，美 国饲料控制委员会 （AAFCO）已经批准在鱼 饲料中使用牛磺酸。 牛磺酸是一种广泛分布 于动物组织中的有机化合 物。它是胆汁的主要成分， 可在大肠中找到，占人体总重量的0.1%。这种化合物 以拉丁文金牛座的名字命名，因为它是1827年由德国 科学家弗里德里希·蒂德曼(Friedrich Tiedemann)和利 奥波德·格梅林(Leopold Gmelin)首次从牛胆汁中分离 出来的。 Salze博士自2012年9月以来一直是阿拉巴马州奥本大学 的一名研究助理，他曾在2009年7月担任Guelph大学的博 士后研究员，曾在水产养殖出版物发表过超过20篇文章。 Salze博士解释说：“美国饲料控制委员会（AAFCO） 的成员包括政府官员和行业合作伙伴。他的作用之一 是为动物饲料提供指导，并制定原料定义。这个新的 修正案告知于公众，AAFCO修订了晶体牛磺酸的定义 和限制使用的物种，它可以作为一种饲料原料。以前 的使用物种仅限于猫、狗和鸡，修正后鱼类的所有种 类及所有生长阶段都可以使用牛磺酸。

26 | 7月 2017 - International Aquafeed

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海洋和大气管理局（NOAA）的Ronald Johnson博士， 加州卡尔斯巴德世界海洋研究所的MarkBabbridge博士。 五组负责研究不同的课题,从饲料制造业(牛磺酸在混 合和挤压条件下的稳定),评估量化各种物种(佛罗里达 鲳参鱼,加州的黄、白鲈鱼,裸盖鱼)和评估在同一物种中 喂养高水平的牛磺酸产生的毒性效应。 Salze博士说道：“我想感谢资助机构的支持，首先是 水产养殖联盟(SAA)的Soy，她支持我们进行研究和会 议。奥本农业试验站和美国国家海洋和大气管理局也 资助了这项工作的相当一部分。最后，所有团队的机 构都贡献了资源。

协作与项目开发 Salze博士透露，“我研究了关于在任何鱼类中使用牛 磺酸的所有现有知识文献，启动了该项目。之后，确 定我提到的定义缺陷至关重要。我们向AAFCO提出修 改请愿书，填补这些信息是必要的。为此，FDA中心 （CVM）及其现任主任Charlotte Conway博士的帮助至 关重要。他们的职责是审查类似于我们正在准备的项 目程序，所以他们提供了无价的咨询，就定义的补充 以及实现我们目标的最佳途径而言。 他继续说，“我提到的所有合作工作都是由我在奥伯 恩集中完成的。我的工作是紧紧围绕我们的项目（在 对应的团队的帮助下）进行研究，并与我的合作者 （Gaylord、Johnson和Davis博士）一起提交一份文件， 然后我们可以向CVM和AAFCO转发。”

项目的未来目标 Salze博士补充道：“AAFCO定义的牛磺酸使用范围 缺乏鱼类这个问题在2012年尤为突出。我们获得了第 一笔资金来支持当年的工作，尽管大部分的研究是在 2013年进行的。我们为这样一个长期的项目能够取得 成果感到值得。我们都期待看到这将对美国鱼类饲料 工业产生的影响——我认为这将是非常重要的。” 即使我们现在完成了增加AAFCO定义牛磺酸使用的工 作，但是关于牛磺酸还有很多工作要做。事实上，我 们正在研究添加牛磺酸饲料对鱼类产卵和鱼苗的影响。

牛磺酸在未来是否会应用？ Salze博士总结道:“经过修改后的定义已经成为鱼营养 学家箭筒中的另一支箭。”这将有助于减少动物蛋白的 使用，尤其是鱼粉。在那之后,谁又知道呢? 牛磺酸是 一种参与多种生理功能的小分子，它被用于宠物食品， 作为猫的基本营养物质，现在是鱼，它存在于婴儿奶 粉配方中，也包括所谓的能量饮料。我总说牛磺酸对 你有什么作用，除了洗衣服。这就是为什么要辨别出 确切行动机制的原因，因为这些机制不止一个，而且 它们都同时在身体里进行。一旦我们更好地理解了这 些机制，也许我们就能够控制这些功能，从而影响水 产养殖者在意的东西:饲料成本、生长健康、配子质量、 鱼苗开发、饲料效率等。 Translated by: 河南工业大学 梅俊飞 International Aquafeed - 7月 2017 | 27

摄影 大图片光合成图

这张拍摄于美国的鲶鱼照片是在2014年进入国际Aquafeed摄影大赛的。关于2017年的比赛详情请访问： www.aquafeed.co.uk/photocomp ©Andres Moreno Translated by: 河南工业大学 陈泊宇

专家主题

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MURREL

Zasha WhitewayWilkinson介绍

龙虾

专家主题

大螯虾（spiny lobster），也被称为rock lobster或crayfish，是一个由大约60种无螯甲 壳类动物组成的科（生物分类），属于十足 软甲纲目爬行亚目。 虽然它们从外表上看起来像真正的龙虾，有 坚硬的甲壳和外骨骼，但这些群体并不具有 紧密的联系。可以通过这几个方面区分大螯虾：它们 有长而粗,且带刺的触须；前四对用来行走的腿上的爪 子不完整（尽管大多数雌性的第五对腿上有一个小爪 子）；它们有一个称为叶状幼体的特殊幼虫期。 该物种通常有一个略微扁平的硬壳，没有侧脊。它们 的触须没有触角鳞，是一种扁平的外肢，这一部分与 口上部（上唇和触须根部之间的盘状部分）融合在一 起。触须顶部的鞭毛很结实，逐渐变细，而且很长。 用来行走的腿（胸足）的末端是爪子（螯）。 尽管这些龙虾在澳大利亚很常见，但几乎在所有的温 暖海域都能找到它们，包括加勒比海和地中海。 它们一般生活在岩石和珊瑚礁的缝隙中，只是偶尔在 夜间外出觅食。 有时它们会在海底组成长队列进行群体迁徙，每条线 路的龙虾数量前后可达50只。大螯虾利用海水中天然 物质的气味和味道进行导航，这些物质在海洋的不同 区域会发生变化。最近还发现，大螯虾可以通过探测 地球的磁场进行导航。 它们利用长触须互相联系，并通过触须摩擦外骨骼的 光滑部分产生的尖锐声音威慑潜在的捕食者。这种声 音是由摩擦振动产生的——粘性和滑动，类似于橡胶 材料在坚硬的表面滑动。一些昆虫也利用摩擦振动机 制产生声音，这种特殊的声波机制在动物王国中是独

一无二的。值得注意的是，这个系统并不依赖于外骨 骼的硬度，这意味着即使在脱壳这个最脆弱的时期， 它们也可以继续制造出有威慑力的声音。 尽管这些物种通常聚集在一起，但最近的研究表明， 健康的龙虾会远离受感染的龙虾，留下患病的龙虾独 自存活。 有趣的是，作为经济上重要的食物来源，在巴哈马 更是出口数量最大的食物，大螯虾的化石记录可以追 溯到1995年在墨西哥恰帕斯州的El Espiñal附近发现 的一块有一亿一千万年历史的古老化石。来自墨西哥 国立自治大学的工作人员把这块化石命名为Pallnurus palaecos，并认为它与目前生活在非洲海岸附近的 Palinurus属动物的成员最为接近。 在最近的新闻中，一则有趣的报告显示：南部螯虾表 现出对气候变化产生了影响的抵抗能力。 这项研究历时25年，调查了影响该物种在澳大利亚各 地生存的环境因素，发现整个族群对变化的洋流、水 温、浪涌和风力都有极强的适应能力。 Greg Smith教授也参加了此次七月的“专家话题”活 动，他参与讨论了有关世界上首个孵化技术的建立， 该技术用来支持大螯虾养殖业的可持续发展，这个消 息令人振奋。他还分享了他和同事对如何让这个梦想 成为现实的看法。

30 | 7月 2017 - International Aquafeed

Translated by：河南工业大学 冯伟

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龙虾

龙虾的可持续养 殖是否可以成为现实 可持續養殖龍蝦 来自塔斯马尼亚海洋大学的副教授格雷格•史密斯和南极研究中心的岩石龙虾养殖系 统商业开发的弧形研究中心主任

松

树龙虾, 在澳大利 亚和新西兰也被称 为岩石龙虾, 是少 数高价值的海洋物 种之一, 尚未在商 业孵化场养殖。培 育多刺龙虾的吸引 力, 主要是由于其 在亚洲市场上的新 鲜产品的高价值、产品需求的增加和当前野生渔业的 静态性质等有利的市场属性。对多刺龙虾的生物学 研究并不新鲜, 在1800年的日本进行了最初的繁殖研 究。在1960和2000年之间, 日本实验室完成了多达七 种的幼体阶段。多刺龙虾繁殖研究已经在许多国家进 行, 包括澳大利亚, 新西兰, 越南, 印度, 美国, 墨西哥 和英国。在过去的二十年里, 幼虫繁殖研究一直集中 在澳大利亚, 最近几年在霍巴特的塔斯马尼亚海洋大 学和南极研究研究所 (IMAS)。澳大利亚龙虾研究通 过渔业研究开发公司 (FRDC)、塔斯马尼亚政府、澳 大利亚研究理事会 (ARC) 和私人股本, 得到了政府的 长期支持。

目前的IMAS研究方案侧重于通过工业改革研究方案, 通过500万美元的澳大利亚研究理事会的赠款支持孵 化技术的商业化。澳大利亚研究理事会的目标是行业 合作伙伴和澳大利亚最好的研究人员之间的合作研究。 多刺龙虾养殖系统商业发展的研究中心是与塔斯马尼 亚大学、奥克兰大学 (新西兰)、阳光海岸大学和澳大 利亚工业伙伴塑料制造集团合作。该研究方案得到塔 斯马尼亚政府通过可持续海洋研究合作协定的支持。 虽然在孵化场生产库存幼虾方面遇到了一些挑战, 但自 二十世纪九十年代以来, 主要是在越南和该区域的其他 国家, 包括印度尼西亚, 已经建立了养殖区。 尽管许多种类的多刺龙虾在研究实验室中已完成了幼 体阶段的培养, 但直到现在, 仍未能将小规模的研究成 果转化为商业过程。由于没有多刺龙虾幼虫库存的孵 化生产, 水产养殖就以野生幼虾为基础。多刺龙虾的幼 体周期是持久的;通常雌性龙虾在近海水域交配, 在它 们的尾巴下携带一批受精卵。在雌性龙虾的身上, 受精 卵在几周到几个月之间发育, 这要视物种而定, 然后孵 化为发育不足的幼虫 (幼体)。为了维持种群, 多刺龙虾 将它们的生殖能力集中在大量繁殖后代上。在野外, 每 个繁殖的雌性龙虾会孵化数百万的幼体, 但幼体的发育

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专家主题 时间很长, 只有少数幼体能存活下来。幼体的游泳能力 非常有限，他们只能通过水流和涡流进入开阔的海洋。 在近海水域, 幼体将经历复杂的幼体发育阶段, 包括多 达24种蜕皮过程。 幼虫的发育时间是漫长的,可能持续数月到几年之间, 这取决于多种因素, 包括物种、饲料的供应情况和环境 条件。在完成幼体阶段的后，多刺龙虾经历了一个重 要的蜕变过程, 从一个二维的透明圆盘形幼体转变成一 个三维形状的叶状幼虫。这一转变是叶状幼虫一个不 需要喂养的自游阶段;这一生命阶段的主要目的，是让 幼虫能够从近海水域游到近海礁或其他适宜的海底栖 息地。在叶状幼虫阶段, 这种从大洋水域到礁石栖息地 的迁移通常要经历几百公里的历程。当他们到达一个 适当的栖息地后，叶状幼虫将进行最后的幼虫蜕变， 并具有典型的龙虾形态。

水产养殖的突破 事实上, 养殖过程已经发展到量产龙虾阶段。一个可 靠的, 大规模的龙虾种子库将使海水网箱养殖和可持续 食品生产成为了新的商业水产养殖项目。这一项目的 成功同时支持了商业制造和科学领域的工作。龙虾的 供应也提供了独特的资源用以了解野生龙虾种群如何 收到环境变化的影响, 如气候变化。 塔斯马尼亚大学副校长布丽姬教授说, 这一突破为有 意向建立多刺龙虾养殖企业的公司创造了令人振奋的 商机。“这是水产养殖研究的前沿, 将使建立一个具有 重大经济、社会和环境效益的新产业。重要的是, 它也 为其他物种的研究打开了大门, 可以从我们在孵化系统 设计、营养和疾病控制方面取得的进步中获益。世界 顶尖科学家已经解决了多刺龙虾幼虫繁殖的一些主要 瓶颈。生产的多刺龙虾种子库存的商业数量就是一个 主要的成果。实现这一成果的关键因素是幼体、设计 和建造龙虾大众养殖系统, 克服长期的养殖密度和蜕变 挑战, 缩短幼虫期, 并在幼体阶段显著减少疾病。这些 进步得益于一支高效、高技能的研究团队和有针对性 的研究领域。

龙虾

CROSS-CONTAMINATION SALMONELLA

INCONSISTENCY REGULATIONS

PATHOGENS

DOWNTIME

PROTECT YOURSELF FROM THE ELEMENTS PRODUCT CONSISTENCY PROCESS FLEXIBILTY VALIDATED KILL-STEP FOOD SAFETY VERIFIED EXTRUSION CERTIFICATION SANITATION CONTROL PLANT CERTIFICATION MANAGEMENT SYSTEMS

研究领域 用于龙虾养殖系统的商业发展的弧形研究中心对 三种多刺龙虾品种进行了研究: 锦绣龙虾(热带刺龙 虾); Sagmariasus verreauxi (东方多刺龙虾);和 Jasus edwardsii (南刺龙虾)。最近的研究侧重于锦绣龙虾, 因 为目前这一物种显示了一些直接的自然属性。它有一 个相对短的幼虫期 (3-4 月), 快速从亚成体成长到成体 (15-18 月), 在市场上被公认作为优质产品，并在东南亚 建立的一个成长区域。锦绣龙虾广泛的分布在印度-太 平洋的热带地区。 另外两个物种都的研究是在澳大利亚南部水域和新 西兰周围，他们都属于温带物种。与其他温带物种相 比, 东方多刺龙虾具有相对较短的幼体期, 为商业性水 产养殖和野生渔业的提高提供了潜在的机会。南刺龙

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专家主题

龙虾

虾是澳大利亚和新西兰的优质渔业产品。由于南刺龙 虾生长速度较慢,研究重点在于确定龙虾种子库的生产 适宜性, 以提高野生龙虾的产量。研究活动涉及多个相 关领域。

营养 对于商业生产的虾类种子库存来说，开发一种针对 幼体阶段有效的生产饲料是一个主要的挑战。以前的 幼体饲养依赖于使用新鲜的活产品, 因此具有生物安 全和健康的风险, 这是产生疾病的一个主要因素。该 研究小组已经制定了膳食以满足幼体的营养需求, 并 显著降低了蜕变过程的死亡率, 并开发了用于测量幼 体饲料摄入量的专门技术, 以允许对幼体甲壳动物的 摄食量进行量化。该研究中心由克里斯•卡特教授领 导, 现正专注于开发有效的亚成体饮食种类和进一步 优化幼体的饮食。

大规模幼体饲养和水处理系统

知识的技术保障, 在澳大利亚很少有这样训练有素的研 究人员。

巢存量遗传学 如何高质量，全年可靠地供应幼虫是研究成功的关键。 在IMAS, 我们关注了三种多刺龙虾的生命周期, 并持有 热带和东方龙虾的第二代库存幼虫。通过对幼虫质量和 育雏营养的评估, 建立了育雏培育的方法。该研究中心 还正在评估，如何建立一个利用由韦恩•柯乃波副教授 和阮阮博士领导的高级遗传学知识制定的遗传育种计划。

研究设施 海洋和南极研究所是塔斯马尼亚大学的一个国际公认 的研究和教育培训中心。IMAS专门从事渔业和水产养 殖, 位于德文特河畔,从霍巴特向南仅15分钟车程。通过 直接访问饲养箱的用水设施,IMAS提供了理想的商业开 发弧形研究中心和用于商业发展的，能对所有龙虾生 命周期阶段进行维护和试验的先进多刺龙虾养殖系统。 研究中心的水产养殖设施包括海水处理厂、育雏储备、 专门的幼体孵化场和亚成体饲养设施。 Translated by：河南工业大学 刘威

研究小组正在开发新的项目, 是关于幼体养殖池的设 计和建设。有一个重点是在幼虫阶段，限制幼体的相 互作用, 以减少同类相食和最大化饲料的相互作用。在 漫长的幼体阶段, 水质是最重要的, 团队开发了一些新技术来优化和维 护养殖水质。研究小组与工程专家 AMINODat® 艾伦•亨德森博士和塑料制造集团的 塑料建筑专家合作, 领导这一领域的 研究工作。

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生理 多刺龙虾在饲养过程中，最高死亡 率出现在蜕变时期。这是商业生产 的一个主要瓶颈。研究的重点是提 高后期幼体的能力, 优化环境状况。 奎因•菲茨吉本博士与安德鲁杰夫斯 教授（奥克兰大学领导、世界知名 的龙虾海洋运输和结算专家）在这一 领域进行了合作。

动物健康 商业龙虾养殖所需的高密度繁殖增 加了幼体期和海水网箱养成过程中 健康问题的风险。更好地了解疾病 状况和健康生理学是发展疾病解决 方案，评估动物健康状况以及治疗 效果的重要步骤。健康研究由巴巴 拉•诺瓦克教授领导, 重点是改善对 疾病状况和幼虫健康生理学的基本 认识。部分健康研究通过博士研究 来进行, 这在诊断和治疗甲壳类疾病 方面，提供了训练有素，具有专门 17-01-047 AZ Int. Aquafeed Magazine Chinese Edition, AMINODat 5.0, 21,5x28cm, chin.indd 1

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R E E D M A R I C U LT U R E . C O M / Z O O P L A N K T O N - W E E K International Aquafeed - 7月 2017 | 35

鱼类 养 殖 技 术 荷兰H2O技术有 限公司的子公司 Aqua Farming Solutions B.V.的 商业总监Nina Hanssen先生

创新永不止步： C-DOME技术的力量

由于重要行业需 虽然在消费市场相当大的一部分中，部分行业在可持续发展前可能还有很长的路要 要确保随着今后 走，但毫无疑问，在行业内部已快速意识到可持续型与环境友好型农业和更多的努 力来满足消费者需求的重要性。 世界人口日益增 当今的水产养殖业很年轻，而且还有很多问题需要更好的解决方法，其中不仅包 长所需的足够食 括寄生虫对鳟鱼和鲑鱼等野生鱼类产生的影响，而且还包括对世界各地的养殖鱼造 物，水产养殖 成舆论影响的持续性问题。 业对其肩负巨大 全球每年都在花费大量资金，继续改善水产养殖的各个方面，寻求解决问题的意 的责任。鱼类 愿是强烈的，因为整个行业的努力和自我指定的目标不断出现。例如，发明新技术 消费量正在快速 和构思创意，开发和测试，并且在可能的情况下改进现有技术。 寻找用一种方法解决所有问题是参与水产养殖的每个人的最终目标，随着整个行业 增长，不仅是因 为更好的可获得 的不断发展，整个产业强大到足以面临任何新的挑战，毫无疑问，水产养殖业迟早 会成功发现一种方法。的确，我们可能比我们意识到的更近一步。 性，而且消费者 越来越意识到海 一种新技术，一种天然的解决方案 鲜的健康优势。 H2O Technics B.V.的技术由12多年前的荷兰发明家团队开发，虽然它是以已知技术 没有理由相信这 为基础的，但荷兰发明人能够重新设计和定制与水处理有关的各种用途的技术。类 会改变，但世界 似的技术用于日常生活的几个领域： 怀孕超声波、回声测深以确定水深、自动开门 各地的养鱼者正 器、液体和纸张的处理、医疗设备的清洁等，不胜枚举。 C-Dome是由Aqua Farming Solutions开发的，并与养鱼业一起开发，里面安装配备 在为必要的调整 做有效的准备。 有四个谐振器，三个横向瞄准和一个直下瞄准。 C-Dome优选放置在鱼笼的中间或靠近鱼笼的中间，并且每个谐振器放置在海水 深度约50米的地方。与安装在框架上的电子盒一起，每个谐振器都能够产生非惯 性的纳米气蚀：由于压力变化，谐振器引起的微观振动将储存在水体内的势能改

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鱼类养殖技术

变为动能，从而产生微小的空隙从而形成微水射流： 纳米气蚀。 我们的纳米气蚀技术在水处理中是独一无二的，如 前所述，是超声波技术超过12年的革新结果。它已经 在荷兰使用了好几年了，并且在多个国家的鱼笼中大 量设置，这项技术已经被证明是有价值的。 保持网箱清洁和免除藻类缠网的重要性可能是普通 消费者没有真正想到的，但对于农民来说，这是至关 重要的。 生物污染可能不是一个大问题，但太多污染可能会 导致更大的问题；网可能会变得太重，其次是撕裂的 风险，再次可能会使鱼有机会逃跑，并带来各种后果。 污垢生物在网上的积累可能导致水体沉降，从而成为 各种外寄生物如海虱和变形虫中星球菌的完美隐藏处 所；后者将导致养殖鱼类中的阿米巴鳃病。 有几种清洁鱼网的方式，几乎所有的方法都包括以一 种或另一种方式处理鱼类，通过多种处理可能会对鱼 皮层和粘液层产生影响。高压和机械净清洁也可能导 致网本身的损害，增加逃逸的风险，以及隐藏在污染 物中的各种生物体的释放，这甚至可能进一步扩大与 寄生虫有关的问题。

利用自然的力量 使用C-Dome的技术，不再需要处理鱼或网，因此粘 液层或网状物本身的风险最小。Nano-cavitation创造的 水射流将使网清洁，因为它可以全天候工作，并且对 网或鱼没有负面影响。 C-Dome不仅可以防止网上海洋生物的积累，而且可 以将不需要的生物体的生殖减少到最低限度，因为同 样的水射流也将消除各种卵和早期生命阶段的外寄生 虫，最大限度地减少使用人造化学用品或机械脱脂处 理，以防止外寄生物的繁殖。 C-Dome是100％的纯天然解决方案，能够循环利用已 经存在于水中等待被释放的能量。这是一种新技术，不 仅可以解决生物污染和海虱的问题，而且还要以环保 的方式做到这一点，对鱼类及其安宁没有压力或风险。 Translated by: 河南工业大学 马芳

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鱼类养殖技术 作者Ben Green MA (Cantab)， 英国最大的鲑鱼 养殖公司首席执 行官

50年前，鲑鱼 养殖业开始以 一种小型的孵 化场和木制网 箱的方式进行， 我们现在所获 得的许多知识 都是在早期的 经验。这对循 环水养殖系统 (RAS)来说也是一 样的，如果不 用试点单位来 进行小规模的 试验，单单只 希望扩大经济 效益则变得切 实可行，这无 疑是不可能的。

循环水养殖系统（RAS）： 饲养鲑鱼的另一种方式 经过44年的鲑鱼养殖培训，特别是在学习循环水养殖系统（RAS）中养殖鲑鱼的这28年 来，我真是醍醐灌顶，受益颇丰。在此期间，也发现了很多自己的不足之处。 鱼类养殖是一个竞争非常残酷的行业，它有时可以抵达人的灵魂深处。但如果都像循环 水养殖系统（RAS）存在那么多的挑战时，谁会想在办公室过那种无聊乏味的生活呢？ 在20世纪90年代初，我幸运地培养出了一些大型鲑鱼，然后在接下来的20年中，我都 在寻找最好的方法来做到这一点，其中也包括很多系统设计升级。我一直都在独自地钻 研平行进化，我设计的循环水养殖系统与其他公司销售的系统也存在很大的不同。此外， 我设计的系统工作性能良好，并且有利可图，这也为我提供了舒适的生活。 在这篇文章中，我会列出鲑鱼循环水养殖系统（RAS）项目如何成功实施的蓝图。它并 不是很令人兴奋，因为它不会从成千上万吨的生产中盈利数百万美元，但同时也不会亏 损过大。 50年前，鲑鱼养殖业开始以一种小型的孵化场和木制网箱的方式进行，我们现在所获得的 许多知识都是在早期的经验。这对循环水养殖系统(RAS)来说也是一样的，如果不用试点单 位来进行小规模的试验，单单只希望扩大经济效益则变得切实可行，这无疑是不可能的。

基础奠定 在如何成功实施创业项目这个问题上，论证方案已经铺天盖地，所以我不在过多说明， 但有一些观点是专门适用于这类项目的。 选择合适的物种，我选择了鲑鱼，主要是因为我对它们着迷，但需要确保工作人员有能 力来照顾这些动物。另外，鲑鱼也具有很高的价值和巨大的市场需求。但当温度可能下 降到-10℃以下时，养殖热带物种是毫无生存可能的，这从一开始就存在着一个很大的养 殖弱点。 我的养殖场距离伦敦很近。当我想出售鲑鱼鱼苗时，而客户却远在500英里以外的苏格

图一：来自淡水域 的至今最大的24公 斤的鲑鱼 图二：1992年就增 重十千克的鱼 图三：湖里面放养 的鱼 图四：用钓鱼竿从 湖里钓出来的16公 斤的鲑鱼

图一

图二

图三

图四

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鱼类养殖技术 兰，这对我来说是非常不利的。但是我可以将收 获的鱼在数小时的时间中投入到伦敦Billingsgate 的水产品市场，这是一个巨大的优势。RAS的优 点之一是它的影响广泛，所以为什么还要到几百 甚至几千英里之外去寻找客户呢？ 同时资金链是一个重大的问题。如果小心经营 的话，生产成本可以降低一部分。因为公司是我 一手创立的，所以我可以用现有的利润来扩大资 本投入。我为客户提供的养殖场是全方位的配套 设备；客户可以自己提供基础设施和建造蓄水池 等，这些可以减少费用消耗。这样一来，运营商 也对这些设备的功能有了更加深入的了解。 大公司通常在某些时候都存在一些未被充分利 用的站点和雇佣劳动力不足的地方。新的员工可 以通过找到一些项目构思糟糕并且已经破产的地 点来达成协议！投资项目的资金必须从利润中回 收，一开始就要精打细算，大量的拨款和慷慨的 投资者会导致一种挥霍的心态。在一个全新的、 从未涉足的领域中，谨慎地开始，小心地扩张。 符合当地规划法规至关重要。在英国任何农业 企业在没有许可证的情况下每天可以从含水层中 获取20吨的水，并且在没有规划的情况下建造一 座400平方米的建筑物。这对于养殖50吨鲑鱼的 循环水养殖系统（RAS）来说足够了，所以小型 规模的养殖方式将会很有前景。所以地域分布对 本地的营销也会很有帮助。

施工原则 谷歌对循环水养殖系统（RAS）的快速图像搜

索显示，大多数系统的安装都包括一个单一的中 央过滤器，它为所有的蓄水池供应。在我看来， 设计RAS系统时如果不考虑系统的复杂程度，风 险将会不期而至，我们为什么要把所有的鸡蛋放 在同一个篮子里呢?设计系统的优雅和效率也是 至关重要，我不喜欢在系统中看到一个90°的水 管弯头，这完全可以安装一个半径很长的弯管取 而代之。 我的养殖场由独立蓄水箱模块单元组成，每个 单元都具有双循环，多泵，超大的过滤器和沉降 室。此外该系统氧气供应彼此独立，连接电路相 互隔开，报警设备也一一对应，计算机设备严禁 靠近系统。 工作中一个微不足道的失误，可能会导致两年的 生产损失和损坏一台有25年以上寿命的设备;特别 是在100%湿度养鱼的情况下，低技术更可靠。它 必须有一个名称，但最重要的原则是减少脆弱性。 常问的问题“如果这台设备坏了怎么办？“它是 会导致连锁故障还是系统中的其他设备仍能继续 运行？每个工作人员晚上都需要休息，不可能一 直盯着设备，我需要考虑到这一点！ 系统的独立单元具有很大的生产灵活性，可以 增量式的扩大产量，减少疾病传染的风险，并允 许低成本的优化设计。不采用这条路线的原因无 非是外部承包商的成本问题，但是我们采用内部 施工团队的方案使优势变得势不可挡。 我们的生产周期分为两部分，前15个月中的两 个冬天和一个夏天是在室内养殖，后九个月中的 夏季和秋季是在蓄水池中完成的。在一个完整的

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鱼类养殖技术

图五：所 有的鱼被 放入200平 方米的大 容器内

漂亮，而且也是时候出售它们了，但如果销售的价 格谈不拢，所有的生意都会失败，因为顾客不会因 为你的鱼与众不同而向你砸钱。 众所周知，几乎没有公司会把自己的生产成本公 之于众。但我敢说，由循环水养殖系统（RAS）生 产的鲑鱼每公斤的标准成本是5英镑。最近的价格 就能给公司带来利润，如果出现“价格跳水”的情况， 就意味着不会有太大的损失。但是如果一个好的“ 海虱治疗”来临的话，利润可能会很吃紧，死亡会 导致的产量的损失进而破坏盈利水平。营业额周转 预测应以现行市场价格为基础，另外价值越高越好。 多年来，我一直和鱼商打交道，我发现鱼的生产 生产周期中，选择合适的时间利用好温暖的天气， 方式并没有真正的溢价。当一条鱼摆放在商店柜台 就省去了建造场地的成本。奇怪的是，这种鱼在露 上时，遗憾的买家是并不真的把他们的生产凭证列 天的环境下饲养，似乎会变硬，而且质量会更好。 在他们的清单上。或者换一种说法，如果鱼没有卖 相，味道却很好，没有任何环保机构能够拯救这些 产品。我还没有得到一个更好的价格来衡量我的 系统操作 鲑鱼，来证明鱼是英国产的。但在其他国家，如法 对于生物安全，选择养殖地应该远离开放水域并 且引进鱼类应该只引进鱼苗。此外，养殖一种生长 国，人们原意支付更多的钱买本国生产的。因此， 速度更快的鱼类是至关重要的，但是从供应商处购 在循环水养殖系统（RAS）的客户的利益在其他地 方，至少才刚刚开始。 买引进的鱼却得不到保障。 经营好一个循环水养殖系统（RAS）也是困难重重， 我的循环水养殖系统（RAS）生产的产品最大的 特点就是新鲜。鱼商可以在周六给我打电话订货， 毕竟经营多年之后，我仍会犯错误。我想说，好的 星期一我会收货，我的鱼在第二天早上五点钟就可 鱼类养殖者是能否养殖成功的最重要因素。因为不 以出现在Billingsgate市场。这与挪威存放一周的鲑 管怎样，养鱼的事业在任何时候都可以从新开始。 鱼相比，质量的差异是一个很大的优势。这就能 令人匪夷所思的是，腐烂的动物尸体和未被分解 的食物都保留在了鱼缸里，这两个原因是导致了真 把我养殖的鲑鱼全部卖掉，也不需要一个处理设 菌滋生和更多鱼类死亡的主要因素。鲑鱼基本上是 施（也没有压价），也增加了产品差异化。另外 我可以卖给供应链上的鱼商，也可以卖给像餐馆 远洋鱼类，它需要高质量的水，水流速快，流量 大。这些鱼类并不是真正的被驯化了，所以还是尽 这样的最终用户来提高利润。在交付产品时，我 可以收集空的鱼箱，并重新使用，这就没有任何 量不要干扰它们。 成本。心胸狭窄？不要忘记我们需要的是利润。 使该系统易于操作并非是件好事。工作人员通过 想要养殖出一种美味的鲑鱼，发展前景不可估 对该系统进行一些常规维护，就可以轻而易举地 知道循环水养殖系统（RAS）是如何运行的。所以 量。我最近解决了循环水养殖系统一个难题，就是 说：“磨刀不误砍柴工”，多花时间去看和去听并不 消除了泥土对系统的污染。这种方法不需要去净化 是浪费时间。该系统是一种很好的养殖技术，可以 系统，是在低成本的臭氧设备上进行了一些开创性 将鱼类死亡率降至接近于零，并且使所有的收益都 的改造。 在英国，鲑鱼的饲料中含有大量的植物产品。我 有所不同。我时刻要考虑风险因素，稍不留神，一 场迫在眉睫的灾难就会降临。所以我必须保持清醒 们使用的是来自欧洲的饲料，其中含有血液和家禽 的头脑，才能使循环水养殖系统（RAS）在好的状 饲料，这使鲑鱼口感更好，味道更加鲜美。由于饲 态运行，所以如果你想找到一份有很多假期并且比 料的成本在循环水养殖系统（RAS）的总投入成本 中所占的比例较低，所以我想在未来研究出一种加 较轻松的工作，那这个生意就不适合你了。 入虾或磷虾粉的专用饲料，使养殖的鱼类产品能够 有关循环水养殖系统（RAS）的性能看法众说纷 纭，包括放养密度和增长率。在我们的系统中，最 进入高端市场 另外一种盈利的方法是经营一个钓鱼湖，垂钓者 好的顶级鲑鱼在21个月内可以增长三公斤。如果还 可以有所提高，我会感到惊讶。两年内增长三公斤 收获钓到的鱼，但与大众进行交易是一场完全不同 是一个当前条件下的极限。通过试验和测试光周期 的博弈。然而，在最后一个两个月中，用活水来散 和温度体系对鱼类摄入的标准蛋白的影响，冬季是 养鲑鱼，可以扩大盈利的潜力。我为其他渔民提供 鱼类生长最好的季节。随后也可能出现生长更快的 活鱼，省去了繁琐的屠宰，包装，冷藏，称重或交 付，价格也相当不错。合适的地点开启了农场销售 鱼类。例如：杂交种，三倍体等。 渠道和当地农贸市场的可能性。 彩虹鳟鱼的生长速度十分迅速，16个月就可以升 所有这些想法都会盈利，关键是需要花费时间来 长3公斤，但鲑鱼是一种体型庞大的鱼类，它的肉 质比较鲜嫩，价格也更高。我个人认为循环水养殖 把握市场的需求。当产品供应多于市场需求，价格 就会降低。接下来就要付之行动，建立一个试点单 系统（RAS）容量不应该超过40立方米;当鱼类生 长的过快时，最好是建造另一个蓄水箱，而不是把 位以适当的速度进行生产。 鲑鱼和鳟鱼市场已经建立了完善的供应链，新的 鱼的舒适度的推到临界状态。 供应商必须为顾客提供更好的产品，才能销售出自 己的产品。 产品营销 虽然你养殖的鱼已经长成并且它们看起来也非常 Translated by: 河南工业大学 黄奇鹏 孟乐 40 | 7月 2017 - International Aquafeed

专家论坛

鱼类养殖技术 纤维工业 有限公司 总监SElihai Radzinski

另外我们推 荐的产品是 Polytar绳索，它 可用于极端条 件，由高韧性 聚酯制成，同 时涂上FISA开发 的焦油溶液作 为润滑剂，特 别适合在海上 作业拉伸绳索。

耐磨且防紫外线编织网的优点 纤维工业有限公司在商业上被称为FISA已经有70多年了。直到上世纪90年代末， 该公司主要集中在南美市场，在中美洲和北美销售。其主要原因是，在2000年以 前，秘鲁每年的捕鱼量约为900万吨，而智利的捕鱼量则增加了400万吨，仅这两 个国家就占世界捕鱼量的15%左右。 由于FISA在这两个国家的市场份额约为40％，另外还向厄瓜多尔、墨西哥和北 美市场提供了额外的销售额，因此，考虑到直到最近才有FISA，该公司的市场份 额超过了世界净额的8％以上，远高于海洋捕捞处理复丝网，而不是过去五年引 进的单纤维丝。 与往常一样，时代和市 场已经发生了变化，因此 在过去20年中，FISA已 经为全球范围内的水产养 殖业增长投入了越来越多 的资源。 第一阶段是将现有的无 缝拉舍尔机器转向智利三 文鱼水产养殖市场。随着 这个市场以极高的速度增 长，FISA不得不在这个网 络中投入新的机械设备， 而且随着这个额外的能力， 在世纪之初新的市场进入 了洪都拉斯和墨西哥的湖 泊养殖场，FISA开始向欧 洲客户提供装载式笼子和 大量渔网，这些客户的作 业环境极其恶劣，如加那 利群岛和希腊。 每次公司进入新市场时， 我们都会与客户一起了解 每个市场的具体要求，开发出更符合各项要求的新产品。FISA与其他网绳制造商 最大的优势在于我们拥有完整的产品系列，而不仅仅是Raschel无结网。这意味着 我们可以随时创新并适应每个市场的具体要求。

FISA Polymax绳索 在加那利群岛，由于有非常强的水流作用导致笼子和垂直的绳索有强烈的摩 擦。这导致绳索的摩擦和磨损。除了在绳索的前1.5米处添加塑料软管，我们向 客户建议使用Polymax绳索代替聚丙烯或多钢。对于那些不熟悉这些产品的人来 说，Polysteel绳索基本上是聚乙烯和聚丙烯的混合物（在挤出阶段混合，不生产 42 | 7月 2017 - International Aquafeed

鱼类养殖技术

绳索阶段），从而使产品具有两种材料的优 活情况下对最终产品的跟踪控制。 点。Polymax绳索由聚乙烯和聚酯组成，突 因此，我们不仅要依赖于与原材料有关的 出了柔韧性和高耐磨性。我们所做的是采用 理论事实和标准，而且我们实际上尽可能地 聚乙烯绳索，并将其包裹在复丝聚酯中。 对实际的成品进行测试，比如绳子和麻绳。 这种产品稍微贵一些，但它在抗磨性方面 一个例子就是我们的磨耗和加速的u.v效应 有好处，同时抗紫外线(因此延迟了绳子的 测试。在这里，我们采用严格的测试方式 降级)会大大超过每罐几百美元的额外成本。 对设备重新进行了严格测试，包括初始“标 聚酯纤维比单丝多钢或聚乙烯密度高，因此 准”断裂载荷、伸长率测试以及加速磨损效 可以增加不必要的笼子的重量。这是我们没 应机械和紫外线加速效应，并且测定了断裂 有建议使用聚酯绳索的主要原因，但我们绝 强度，伸长率和最大值。重要的是，可以得 对不会放弃这种选择，因为客户愿意尝试它， 出由于其在现实世界中的使用而产生的工作 尽管它更值得推荐使用FISA polytar绳索。 负荷。这是一个比较测试，并提供了明确的 指标，说明哪些产品对于每个具体用途更为 FISA Polytar绳索 合适。 另外我们推荐用于极端环境作业的产品是 作为我们服务的一部分，我们总是很高兴 Polytar绳，它由高韧性聚酯制成，同时涂上 在特定时间段之后接收使用过的产品，以便 FISA开发的焦油溶液作为润滑剂，特别适合 我们可以评估性能并比较在相同或相似水条 在海上作业拉伸绳索。更重要的一点是，我 件下使用的替代产品的耐久性。 们不只是简单地把绳子拉到一起，而是把绳 在接下来的几个月中，我们将很乐意在这 子系在一起，因此它不仅仅是保护性焦油的 些网页上分享更多的丰富经验，包括使用湖 顶层，而且实际上也是用焦油制成的绳索。 泊罗非鱼养殖场编织打网的优点，使用单丝 这种保护涂层还可以增加防紫外线的保护。 聚乙烯和SUPRA网来进行捕食者保护，使用 长寿命扭曲 无缝SHOGUN网鸟类保护，还 加速紫外线和耐磨性试验 有一些鸟类保护笼设计和维护的技术建议。 FISA质量控制部门非常重视在最现实和生 Translated by: 河南工业大学 喻山州

International Aquafeed - 7月 2017 | 43

行業活動 活动清单 n 25 – 27/07/17 - ASIA PACIFIC AQUACULTURE 2017 Malaysia WEB: was.org WorldAquacultureSociety wrldaquaculture n 02 - 04/08/17 - AQUA FISHERIES CAMBODIA 2017 Cambodia WEB: veas.com.vn n 15 - 18/08/17 - AQUA NOR 2017 Norway WEB: aqua-nor.no AquaNorExhibition n 11 -13/09/17 - CICFO China WEB: cicfo.com n 19 - 21/09/17 - LIVESTOCK ASIA 2017 EXPO & FORUM Malaysia WEB: livestockasia.com livestockasia15 n 17 - 20/10/17 - AQUACULTURE EUROPE 2017 Croatia WEB: easonline.org WorldAquacultureSociety wrldaquaculture n 18 - 20/10/17 - ILDEX INDONESIA 2017 Indonesia WEB: vnuexhibitionsap.com ILDEXEXHIBITIONS ildexexhibition n 07 - 10/11/17 - LACQUA Mexico WEB: was.org WorldAquacultureSociety wrldaquaculture n 08 - 10/11/17 - EXPO PESCA & ACUIPERU 2017 Peru WEB: thaiscorp.com n 09 - 11/11/17 - TAIWAN INTERNATIONAL FISHERIES & SEAFOOD SHOW Taiwan WEB: taiwanfishery.com n 07 – 08/12/17 - FOI 2017, FATS & OILS ISTANBUL / FGI 2017 Turkey WEB: agripro.com.tr

2017年印度尼西亚国际畜牧业及乳业展览会 （ILDEX） ILDEX是亚洲发展最快的印度尼西亚的国际化畜牧展览会。 印度尼西亚被认为是东南亚最大的经济体。中产阶级将成为这个国家的一支重要 力量。这不仅要归功于他们庞大的人口结构，还要归功于他们广阔的收入增长前景。 投资者将在印尼找到需求旺盛的畜牧产品和丰富的农业与自然资源间的理想平衡。 作为东南亚最大的国家（也是世界上第四大人口大国，大约有2.5亿人），印尼畜 牧产品的需求激增，例如红肉、牛奶、蛋类、牛肉和牛等。印尼农业部目前更加注 重这方面的工作。 印尼农业部长评论说：“这项工作是为了实现印尼牛肉产品自给自足的政府承诺， 这个目标由印尼总统Joko Widodo提出，并将在2026年实现。这项工作的完成能让 大家了解这个独立的国家，同时也可以提高养殖户的福利。” 贸易部长认为，印尼的畜牧产品应该自给自足，而且应该有能力出口这些产品。 他说：“养殖户的福利在增加，贫困率在下降。这是政府的目标。” VNU集团亚太展览公司（VNEAP）和家禽联合会印尼分会（FAPI）共同宣布投 资平台成立，即“2017年印尼国际畜牧业及乳业展览会”。 这是印尼举办的第三届同类展会，主要展品包含国际畜牧业、奶制品、肉类加工 和水产养殖等。它将于2017年10月18日至20日在印尼首都雅加达的国际会展中心 D1和D2大厅举行。 预计有8000多名贸易参观者参加，并与250个国际品牌互动。展会将分为三个展 区，分别是饲料和动物健康；饲料加工和农业设备；遗传、育种和加工。 这次展览还将展示两个国家馆（中国和韩国）和一个宠物食品馆。 VNEAP畜牧业技能中心的负责人Panadda Atthakowit女士说：“印尼占据了东南亚国 家联盟（ASEAN）总人口和中等收入经济体的40%，它也代表了一个不断增长的国 内和地区消费群体。我们有一个专业的行业合作伙伴FAPI，我们坚信我们可以提供一 个有质量保证的市场，从而为今天的畜牧业市场创造价值和商机。在本届展览会上， 参观者能够见到很多顶级公司，例如大荷兰人公司（Big Dutchman）、正大集团印 尼分公司（Charoen Pokphand Indonesia）、佳发集团（Japfa）、Famsum公司、Cheil Jedang 公司、礼来公司（Elanco）、Emtech公司和康德权集团（King Techina）。” 本届展览会将吸引来自印尼政府和当地协会的许多支持者，包括养殖业部门和海 洋农业与食品安全部门，有动物科学院（Faculty of Animal Science）、茂物农业大 学（Bogor Agriculture University）、兽医学院（Faculty of Veterinary Medicine）、印 尼家禽协会联合会（Federation of Indonesia Poultry Society）、印尼蛋鸡养殖者协会 （Indonesia Layer Farmer Association）、印尼家禽养殖者协会（Indonesia Poultry Farmer Association）、印尼家禽兽医协会（Indonesia Poultry Veterinarian Association）、印尼 兽医公共卫生协会（Indonesian Association of Veterinary Public Health）、印尼饲料厂 协会（Indonesia Feedmills Association），更多的来自于农业部和印尼国内。 印尼家禽产业协会（Indonesian Poultry Industry Association）主席 Deddy Kusmanagandi表示：“印尼国际畜牧业及乳业展览会是印尼人民一直期待的大事， 我们通知协会的成员和养殖户来参加这次展览，因为这是一个与顶级参展商和买家 交流的良好平台。” 在前几届展览会中，94%的参观者给予了积极的反馈，并向他们的朋友和同事推荐 这场展会。超过88%的人对贸易参观者的素质感到满意，他们打算再次参加展览会。 诗华动物保健公司印尼分公司（PT Ceva Animal Health Indonesia）的经理Edy Purwoko评论说：“参观者的素质很高。它超出了我的预期，在下届展览会上，印尼 将会是我们公司继续投资的最大国家之一。我认为明年参与者的数量将会大幅增长， 甚至会更好。所以，我想邀请大家参加2017年印尼国际畜牧业及乳业展览会。” Translated by：河南工业大学 冯伟

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更多行業活動信息 - 訪問我們的活動註冊 www.aquafeed.co.uk 44 | 7月 2017 - International Aquafeed

行業活動

展示关于畜场管理、营养和保健方面激 动人心的创新

创新展示

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The University of Limerick (UL) is a rapidly growing, modern university. UL is a young, energetic and enterprising university with a proud record of innovation in education, and excellence in research and scholarship. We take great pride in attracting students who are seeking a supportive learning environment to help nurture and achieve their personal and professional dreams.

UL is highly regarded for conducting leading-edge research in key areas such as biological sciences, information and communication technologies, materials and surface science, environment & bioengineering and humanities & social sciences.

Limerick is in western Ireland, an ideal starting point to explore the Wild Atlantic Way. Shannon International airport is only 24km away with frequent bus connections. Limerick, with an urban and hinterland population of over 200,000, has something to offer everybody thanks to its many cultural, historical, architectural, sporting, shopping and business activities. With almost 50 per cent of Limerick’s population under the age of 30, it is a vibrant, living, cosmopolitan city.

www.ul.ie International Aquafeed - 7月 2017 | 45

Animal Health Innovation Network

We have the largest work placement programme of any university in Ireland, with a network of over 1700 employers Amazing academic and sporting facilities on a stunning campus Graduate employment rates that are 18% above the Irish average

国际水产饲料行业 Darren Parris的发言

这

是一个真正成功 的WAS水产养殖 会议。除了做得 好，会议很成功， 我还可以说些什 么呢。出席人数 非常多，他们是 来自非洲联盟共同赞助的35个非洲国家 的1400多名代表。据我们所知，当第三 天我们把2000多种的国际水族馆杂志带 到了展览时，已经吸引了2500多名游客。

可持续性发展的水产养殖 从非洲开始以“可持续水产养殖”为主 题，当谈及到这个永恒的话题后，IFIF 创始人兼秘书长于1997年在联合国的 科菲·安南面前说:“到2050年，我们需 要养活95亿人。” 然而结果呢？ 那么这些数字和言论已经引起了全球 的讨论去关注和共同努力来解决这个 问题。因此，粮农组织前水产养殖主管 Rohanna Subasinghe博士以同样的话题 开展了会议讨论，这并不奇怪。在接下 来的四天中，还有70次关于众多议题 的讨论会议，在这些会议期间，许多 代表可以参观展览厅，参观100多家参 展商提供的展品。 我们已经在来访的页面中列出了一些 来参加活动的参展商，如果您错过了 这个精彩的活动，请确保您明年参加 46 | 7月 2017 - International Aquafeed

WORLDWIDE CALENDAR 2017-2018 VIV MEA 2018

FEBRUARY 5-7, ABU DHABI, U. A. E.

VIV Europe 2018

JUNE 20-22, UTRECHT, THE NETHERLANDS

VIV Turkey 2017

VIV China 2018

JULY 6-8, ISTANBUL, TURKEY

SEPTEMBER 17-19, NANJING, CHINA

WWW.VIV.NET International Aquafeed - 7月 2017 | 47

POULTRY Africa 2017 OCTOBER 4-5, KIGALI, RWANDA

在拉斯维加斯的巴黎酒店举行的 美国水产业展览。

开幕 非洲联盟总统阿尔法·康德 （AlphaCondé）由于最近出现突 发状况而无法主持展览开幕，所 以世界水产养殖2017年由几内亚 驻南非大使正式宣布开幕。在开 幕致辞中，专题小组重点关注“非 洲聚焦”主题，以及会议和WAS之 类的节目对于非洲社会的重要性。

来自World Fish的Ali Nassah

来自Faivre的Aubert Faivre

致谢 非常感谢我们的南非主持人， 开幕式的晚会是现场音乐表演， 面部绘画和可口的派对美食，现 在听起来像是一个孩子们的聚 会，但放心，事实上不是这样简 单的事情。在真正的非洲风格和 色彩缤纷的服装中，艺人们进入 舞台，我们都穿上了一些部落的 战争油漆服装，从而有时间与行 业同事交流。 总体来说，所有人都很享受这 极棒的活动。 Translated by: 河南工业大学 马芳

来自E.S.E＆Intec的Bülent

来自LFL的Christopher Noel、Melinda Griffiths、Fabrice Zarour、Georgina Robinson、Hannaa Darbarry和Rocky Forget 来自NEPAD的Hamady Diop 博士，国际AquaFeed的 Darren Parris集团总裁和 NEPAD的团队

来自Marifeed的Dirk Weich和 Cornia Sauerman

Latin American & Caribbean Aquaculture 17

November 7 - 10, 2017 Mazatlan International Center

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Mazatlan, Mexico

Consolidate the growth in Aquaculture All info: www.was.org

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1/8/17 12:13 PM

48 | 7月 2017 - International Aquafeed

来自Evonik的Stuart Weitzman

来自LFL的Hannaa Darbarry

来自Aqua Logic的 Douglas Russell

来自Alnet Ltd的Zainoe Hendricks和Sidney Jacobs

来自Leiber的HolgerKühlwein博士

来自FISA的Elihal Radzinski

来自Global Reach的Epshita Jaian和同事

营养中心

水產養殖技術公司的加 里·米勒（Gary Miller）

来自国际马戏团的Daniel Martin，Alex Roca和Francesca Lisi

来自OxyGuard的Hans-Christian

来自Insta-Pro的Gregory Komnik和Michael Martin

Cooperation FOR

growth

Join us in 2017

october 17 - 20

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Dubrovnik The annual meeting of the European Aquaculture Society

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来自国际Growfish的Jack Smith

来自根特大学的Jean Dhont和来自 Imaqua的JoãoDantas Lima

来自Hull大学的Janice和Ria Spencer，Tuti Tan和 Clifford Spencer，水产养殖代表和Phillip Leigh

来自Alltech的Jorge Arias和Coppens的Patrick Charlton

来自Aller Aqua的LeonGünter， 来自Qrill的Lana Burri，Tane Solstad和Kjatil Ribe Lasisi Nurudeen和Kristina Petersen

来自AWF的新创始人Michael，新伙伴关系的Dr Hamady Diop，形象大使Clifford Spencer，国际海员Tuti Tan

来自监测和控制实验室的Pierre Phillips

来自水产饲料管理员Japle Engelbrecht和Chris Parker

来自Jefo的Kabir Chowdhury

来自温格制造有限公司的Marc Wenger和Joe Kearns

来自BJK Industries的Nicole Hendricks，Ryanhardt Landman和Maschang Bronkhorst

来自Dunkeld Trout Hatcheries的 Robyn和 Tijan Oberholzer

来自 Andritz的Thomas Mohr和Dieter Rohlf

来自Zeigler Bros的Rumit，Chris Stock， Craig Browdy，Sidinel Valle

来自国际食品工业的Bassem El Maraghy和Ossama Eldeeb以 来自农林渔业厅的南非队 及亚历山大大学的Fattah El-Sayed教授

50 | 7月 2017 - International Aquafeed

Enzymes

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Ab Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com

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Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com

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Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

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Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com Muyang Group +86 514 87848880 www.muyang.com Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Elevator buckets Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com STIF +33 2 41 72 16 80 www.stifnet.com VAV +31 71 4023701 www.vav.nl

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52 | 7月 2017 - International Aquafeed

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Feed and ingredients Aliphos +32 478 210008 www.aliphos.com Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com Jefo +1 450 799 2000 www.jefo.com SPAROS Tel.: +351 249 435 145 Website: www.sparos.pt

Andritz +45 72 160300 www.andritz.com

Reed Mariculture +1 877 732 3276 www.reed-mariculture.com

Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Level measurement BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com

Wynveen +31 26 47 90 699

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Biomin +43 2782 803 0 www.biomin.net

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Akzo Nobel +46 303 850 00 www.bredol.com

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Vacuum Imaqua +32 92 64 73 38 www.imaqua.eu

PAYPER, S.A. +34 973 21 60 40 www.payper.com

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International Aquafeed - 7月 2017 | 53

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访谈 挪威渔业局局长Liv Holmefjord 2008年，Liv Holmefjord被任命为挪威渔业局的局长，任期6年，她的目标是在2014年实现连任。 渔业局是渔业和水产养殖管理方面的咨询和执行机构。主要工作包括管理、指导、监督、资源管理和控制。 Holmefjord女士是一名毕业于挪威经济学院的经济学家，她职业生涯的大部分工作都与海鲜行业有关。 大学毕业后，她在挪威渔业银行和国家食品与区域发展机构工作，2004年成为渔业副主管。 自2009年以来，她还一直担任挪威渔业基金会的董事会主席。 在国际水产饲料杂志的专访中，Holmefjord女士探讨了这几个问题：“交叉知识”重要性的提高；2017年是否是 遏制海虱的一年；将于2017年8月15日至18日举办的挪威渔业养殖博览会（Aqua Nor）有哪些值得期待的事。

是什么激发了你对水产养殖的热情？

是什么使挪威水产养殖业不同于世界其他地区?

我在挪威西海岸的一个沿海小社区长大。我的祖父、叔叔和

挪威有一条长且隐蔽的海岸线，非常适合养殖鱼类。换句

父亲都是渔民。他们在1975年成立了一家鲑鱼养殖公司。

话说，挪威鱼类养殖的自然条件可能比世界上许多地方都

因此，在过去的40年里，我一直关注着这个行业的发展。这个

好——至少对鲑鱼养殖来说是这样。

行业生产健康食品，同时也是许多沿海社区的重要收入来源。

科学家、不同部门和行业之间的合作是挪威鲑鱼养殖业发展 的另一个重要因素。通过合作，诸如鱼类健康、生产技术和 环境影响等重要问题可以得到交流和解决。我想其他国家也

你认为Aqua Nor成功的原因是什么？ 我认为这是展览会和涵盖了水产养殖所有重要方面的各类研 讨会的结合。 Aqua

Nor是一个各个行业人才汇聚一堂的场所。除了来自

这个行业的国内和国际人员，你还会看到研究人员和管理人 员、政治家和学生，还有许多其他职业的人。

是这样。但挪威的水产养殖也遭遇了挫折，例如鳕鱼和贻贝 等养殖物种的商业化并不成功。

为什么让年轻人从事水产养殖业如此重要？ 这对一个可持续发展产业的未来发展至关重要，年轻人认为 这个产业富有吸引力。在渔业基金会中，我们把它看作是提 高学生鱼类养殖知识的任务之一。Aqua

参观者最期待的是哪些方面的内容？

Nor可以成为公司

和潜在新员工“匹配”的舞台。

他们将会遇到在Aqua Nor上参展了几十年的参展商。这些 公司已经表现出创新的能力，并找到了解决行业所面临的 各种挑战的新的解决方案。在过去的几年里，我们也看到 了越来越多的人对海洋石油和天然气工业感兴趣。所以来

我们行业还能做些什么来提升消费者对可持续水产养 殖业的认识呢?

自其他行业的“交叉知识”可能是2017年挪威渔业养殖博览

水产养殖是一个透明和创新的行业，无论是在技术还是在运

会的主题。

营方面都要开放新思路。他们必须坦诚面对可能出现的环境 挑战并去解决它们。

2017年挪威在海虱遏制方面会有技术突破吗？ 这很难说。行业和研究机构都在努力开发新的更好的措施来

消费者需要健康的食物，但食物也应该以可持续的方式 生产。

防止海虱成为养殖鲑鱼和野生鲑鱼的问题。我认为，未来我 们将依赖于一个包含不同“工具”的“盒子”，以便能够将海虱

你认为水产养殖能养活持续不断增长的人口吗？

的数量控制在可接受的范围内。

根据联合国粮食与农业组织（FAO）的调查，水产养殖是世 界上增长最快的食品生产行业之一。我认为挪威和全球都有 进一步增长的潜力，但增长必须基于长期可持续性和有效的 治理，当然科学和更多的知识也是必需的。 Translated by：河南工业大学 冯伟

54 | 7月 2017 - International Aquafeed

人物

行业面貌

K

工业界领军人物

Dr Marcin Korczynski

orczyński博士在Pancosma公司工作了六年，之后担任该公司的重要 角色。 他之前于2011年获得动物科学博士学位，并拥有在产品开发和研 究方面的经验。他也正在努力加强推广公司在该地区的业务。

Korczyński博士将向负责中欧，东欧和北欧的市场的销售总监RonalKräft做了 相关汇报。

Dawid Kolacz被任命为区域销售经理

Dawid Kolacz

D

awid Kolacz是Pancosma公司的新团队成员之一，该公司任命他为 该销售团队的领导人并致力于发展中欧和东欧市场。

他的任命是Pancosma公司正在努力拓宽在该地区的市场的一个 重要体现。他将直接听命于中东欧和北欧销售总监罗纳德·克拉 夫特（RonaldKräft）。 Dawid在动物营养方面接受过专业培训，并在预混料和饲料添加剂领域拥有 许多的销售经验。

Matt Taylor被任命为Western Rock Lobster Council（WRLC）委员会首席执行官

Matt Taylor

M

att Taylor已被任命为澳大利亚Freemantle的WRLC委员会的首席 执行官。

WRLC的主席Kim Colero评论说：“Matt的任命是WRLC委员 会的一个很好的决议，我们对他可以为WRLC和整个行业所做 的贡献感到兴奋。” 在为澳大利亚Freemantle工作之前，泰勒先生一直是渔业和水产养殖业的强力 倡导者。同时他也是多个相关行业的参与者，另外他已经完成修读水产养殖和 海洋科学学位。 他将于2017年7月10日开始掌管澳大利亚WRLC委员会的理事会。

Chris Oliver加入了NOAA渔业管理委员会

C

hris Oliver将监督商业渔业的管理和养护，包括海洋水产养殖的一 些方面，以及保护和维护海产品的安全，确保来自美国专属经济区 内的海洋哺乳动物的安全性。他评论说：“我了解利益相关者的动 作，对于正确的管理方法需要科学的方式和良好的融合性。我打 算专门学习渔业管理委员会和相关的NOAA渔业区域和科学中心的区域管理知 识，并确保他们有足够的能力来有效地解决具体地区的相关问题。“ Chris Oliver

在过去十六年里，他一直担任北太平洋渔业管理委员会执行董事。1990年以 来，他还作为渔业生物学家担任委员会副主任。在担任执行董事期间，他制定 了相关的特定养殖计划和渔业捕捞合作共享计划，还有北太平洋的测控计划， 限定大量捕捞计划，养殖区保护措施，渔业商业计划和分配方案以及沿海地区 的发展方案。

Bente Torstensen 被任命为Nofima的相关部门的主管

联

Bente Torstensen

想到我们五月版的“国际水族馆”杂志，我们发布了关于Bente Torstensen在相关行业成就，令人难以置信的是她竟然被任命为 Nofima的水产养殖部门的主管。 由于编辑错误，我们为她打印了错误的人称代词。

Bente将于2017年8月1日开始担任新职务，而国际Aquafeed团队希望她在新角 色中表现卓越，对于我们五月份的编辑失误，我们深表歉意。 Translated by: 河南工业大学 孟乐 56 | 7月 2017 - International Aquafeed

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