International Aquafeed - CHINESE LANGUAGE EDITION #4 - 2018 by Perendale Publishers Ltd

鱼类养殖技术

人工智能利用人工智能提高对虾虾苗的质量

International Aquafeed - 21册 - 7期 - 2018年7月

- 种商品蛋氨酸来源及其对水产养殖饲料的影响 - 让藻类滋养你的成长 - 用陶瓷微泡沫扩散器充气 - 与水产养殖相关：水质管理 - 专家专栏-虾 Proud supporter of Aquaculture without Frontiers UK CIO

2018年7月

International Aquafeed - 2018年7月 | i

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我

在伦敦威斯敏的独特见解都给我留下了深刻斯特议会大厦的印象。在进行了演讲和讨论的英国民主中之后，在上议院的露台上举行心写这篇社论。了一场非常美好的午餐会，那这里的历史如里阳光灿烂。并且，在午餐会此丰富，历届英国政府曾相继上，我有机会与我纽卡斯尔大在下议院和上立法机关以及上学的约翰马瑟斯教授会面，他议院就职，在此写下这篇社论是人类新陈代谢学、营养在 Simon Davies教授真是极大的荣幸。消化功能领域的作用，以及营国际水产饲料编辑我是皇家生物学会的嘉宾、养与衰老关系等方面的领先专研究员，同时我还是营养协会家。这些有趣的经历，加上强的新成员。我们于议会联系日会面，那天科学与大的水产养殖网络，促进了国际水产饲料的全球产业战略协会可以与政治家共同商谈英国经济所化发展。关注的主要领域以及科学在社区福利和社会福利其他方面，因为我成功地监督了我在哈珀亚当斯方面的作用。我很荣幸地见到了下议院发言人约的第一个硕士生Alex Miles参加了MRes计划，他翰·伯科译员，以及其它领导人物，如诺曼·兰就虹鳟饮食中的功能性低聚糖的论文进行了答辩，博部长，科学技术特别委员会的谢尔，商务部部我感到非常高兴。他的主考人是Kim Jauncey博长克莱尔·佩里，能源和工业战略国务大臣以及士。Kim Jauncey博士在苏格兰斯特灵大学水产养工业战略部部长Chi Onwurah。殖研究所进行了多年的鱼类营养教学和研究。这段经历非常具有启发性，可以让各个领域的科在我写这篇文章的时候，英国的天气十分炎热，学家有机会参与工作，并将他们的工作带到政府关有些地方的温度超过30摄氏度。这对养殖鳟鱼的注的前沿，这样它们可以详细了解各项当代的问题人来说是个非常不好的消息，所以我希望他们能和事态的发展，从而能够激发他们的思想和教育理够采取更多的限制措施，防止水温过高。它提醒论。当然，我与许多人就水产养殖进行了交流，我人们，环境与鱼类的健康和幸福之间存在着非常们就水产养殖在农业中的作用，其对我们的海鲜市复杂的相互作用。场的贡献，以及水产养殖给消费者带来的营养好处我们目前的议题标志着2018年已过去一半，并将等方面展开了交流。因为水产养殖营养和饲料技术继续在更多的会议上引起人们的关注。祝您七月方面的技能，我受到高度的重视和赞赏。愉快，并随时了解水产养殖的最新消息、新闻等我很高兴得知Bercow议长对支持皇家生物学会的其他在互联网上独特的、引人关注的文章和主题。山东大学谷珉博士翻译活动有热情，且非常感兴趣，他对新演讲者论坛

水产饲料

养鱼技术

藻类: 让藻类滋养你的生长- 第18页

充气: 用陶瓷微泡扩散器充气 - 第38页

饲养设备

物种

U-循环: 让燃料变成食物，而不是让食物变成燃料第26页

专题: 虾 - 第30页多年来，水产养殖在使用先进技术方面远远落后于农业，这对整个行业的效率、利润和可持续性产生了负面影响。但最近，引进新技术后，我们开始看到鱼类和海鲜养殖方式的巨大变化。

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Perendale 出版社有限公司圣乔治平台7号英国GL50 3PT, Glos，切尔滕纳姆，圣詹姆斯广场电话: +44 1242 267700 出版人罗杰·吉尔伯特邮箱：rogerg@perendale.co.uk 编辑

2018年7月21册 7期

本期鱼类养殖技术

西蒙戴维斯教授邮箱：sjdaquafeed@gmail.com 国际编辑康森麦博士（中国编辑）邮箱：mai@perendale.co.uk 安东尼奥加尔萨教授（西班牙编辑）邮箱：antoniog@perendale.co.uk 埃里克亨佩尔（挪威编辑）邮箱：erik@perendale.co.uk 编辑咨询小组 • 阿卜杜勒·法塔赫·M·埃尔赛德教授 • 安东尼奥·古维亚教授 • 查尔斯·白教授 • 科林·梅尔博士 • 丹尼尔梅里菲尔德博士 • 多米尼克比罗博士 • 伊丽莎白·斯威特曼博士 • 金在西博士 • 埃里克·德·穆勒博士 • 佩德罗恩卡纳博士 • 穆罕默德·哈桑博士 Editorial team编辑小组扎沙怀特威-威尔金森 zashaw@perendale.co.uk 沃恩·恩特威斯尔 vaughne@perendale.co.uk 亚历克斯·怀特布鲁克 alexw@perendale.co.uk 国际营销小组达伦·帕里斯 darrenp@perendale.co.uk 拉丁美洲营销小组伊万马奎特电话: +54 2352 427376 ivanm@perendale.co.uk 新西兰营销小组彼得帕克 peterp@perendale.co.uk 尼日利亚营销小组内森·恩沃苏 nathann@perendale.co.uk 设计经理詹姆斯·泰勒 jamest@perendale.co.uk 流通及项目经理杜蒂谭 tutit@perendale.co.uk 开发经理安托万·坦吉 antoinet@perendale.co.uk

常规项目 4 业界新闻 30 专家专栏-虾 48 技术展窗 50 业界活动 60 市场 62 水产采访 64 工业面

12 斯文·奥洛夫·马姆奎斯特 14 蒂埃里萧邦

特征 18 让藻类滋养你的成长 22 种商品蛋氨酸来源及其对水产养殖饲料的影响 26 把燃料变成食物，而不是把食物变成燃料 24 致力于可持续发展

鱼类养殖技术 38 用陶瓷微泡沫扩散器充气 42 超过20万只鲑鱼存放于箱内七周时候用于计数和分析

大圖对于孵化场来说，饲养健壮，稳定和高效、且死亡率较低的物种需要一定的专业知识。在早期过程中发生的任何问题都可能在生长后期被轻松放大。更多细节请看第22页山东大学谷珉博士翻译

44 与水产养殖相关：水质管理

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新闻

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摩纳哥的鱼类饲料和香槟

Antonio Garza de Yta Algatechnologies从微藻中发射岩藻黄素

lgatechnologies公司（Algatech）研发了 Fucovital®，它是一种获得专利的纯天然的含量为3％的岩藻黄质油树脂，是从微藻中生产和提取出来的。 Fucovital的特殊成分是岩藻黄素，它是第一个被新膳食成分通知（NDIN）认可可以作为膳食补充剂的岩藻黄质。Fucovital将在美国和日本推出，并将陆续在其它地区被推出。临床试验表明，岩藻黄质是一种强大的抗氧化剂，在预防肥胖相关代谢综合症，如葡萄糖管理受损、炎症、高甘油三酯水平和肝脏疾病等方面有显著的作用。自2000年以来，大约有500篇关于岩藻黄质及其健康益处的文章被发表。预计到2022年，全球岩藻黄质市场将以3.2％的复合年增长率增长，估计每年为700吨左右。 “Algatech 将进行一系列研究，以进一步证实岩藻黄素的健康益处”， Algatech首席执行官哈盖·斯塔德勒说。“此次发布标志着Algatech和微藻行业的重要里程碑”。传统上，岩藻黄素是从收获的海藻中提取的，其中仅含有约0.01％的岩藻黄素。这种昂贵且耗时的过程，加上先前不充分的提取方法，限制了市场上可用的岩藻黄素的量并大大增加了成本。此外，旧的加工工艺容易使产品受到污染，依赖于可食用海藻的收获季节，并导致过量浪费。 Algatech的微藻岩藻黄蛋白生产克服了这些主要挑战。Algatech发现了一种独特的藻类，三角褐指藻，它含有比海藻浓度高出数百倍的岩藻黄素。然后，Algatech成功地在一个完全暴露在自然阳光下的封闭和受控的培养系统中生长并标准化该品种。Fucovital可以全年种植，不受季节性波动的限制。 “Fucovital完全在一种受到专利保护的，环保的，封闭的系统中培育，从而创造了一种纯净，经济的新型岩藻黄素来源，具有始终如一的高品质，”Algatech首席研发生物学家兼Fucovital研发负责人奥马尔格伦德曼博士说。“我们的制造过程完全可持续，依靠附近的太阳能发电场产生的电力。封闭式培育系统与其他可用产品不同，生态足迹极小。” 山东大学谷珉博士翻译

“很少有公司可以实现新微藻成分的商业化，”斯塔德勒补充道。“它需要多样化和成熟的研究和技能，包括海洋生物学，生物技术和有机化学工程。我们很自豪能够推出Fucovital，它具有很强的稳定性，并且产量得到了提高。它只是Algatech计划在未来几年推出的一系列微藻成分之一。” 4 | 2018年7月 - International Aquafeed

ller Aqua公司的首席执行官兼所有人汉斯·埃里克·贝林最近从2018年的EY世界企业家（WEOY）竞赛中退出。该竞赛在摩纳哥举行，阳光，游艇，香槟和豪华酒店为活动增添了魅力。在摩纳哥，汉斯·埃里克·贝林与Aller Aqua的合伙人亨里克·哈肯和卡斯滕约根森，以及他的儿子安德斯·贝林在一起。Anders是该公司中国工厂Aller Aqua 的首席执行官，也是该家族企业的第四代传承人。 “我知道鱼饲料不是最吸引人的产品，但当你看到我们可以与客户和整个水产养殖业共同实现的目标时，它会突然变得非常有趣，”Hans Erik解释道。这次摩纳哥之行是非常有益的，“与这么多优秀的商务人士一起参与这项活动是一场非常难忘的经历，所有人的故事都非常惊人。我们学到了很多，而且我们有了很多新的联系人。我们已经回到阿勒的办公室，我现在有很多的灵感。我们作为一家公司，也对整个水产养殖业的积极宣传感到高兴。我希望，对水产养殖的日益重视将使公众看到水产养殖是一种可持续的肉类生产方式。我们使用的资源比任何其他肉类生产都少。“ Hans Erik总结说，他无需赢得比赛，但是他已经对结果感到非常自豪。对他已经获得的南丹麦和丹麦国家年度企业家奖感到骄傲。Hans Erik解释说，作为摩纳哥的一项大型活动，它既有趣也有挑战性，其魅力也是远非在阿勒的日常生活可比的。 WEOY已经是第17次举办了，有46个国家的企业家参加了此次活动，堪称商务人士的奥斯卡奖。汉斯·埃里克·贝林凭借公司过去几年的快速增长，与联合国17个可持续发展目标的积极合作以及公司的企业家精神，赢得了丹麦的大奖。

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A NA002-05

Huvepharma 获得欧洲批准在鲤鱼中使用 Hostazym X

Ioannis Zabetakis 可持续的原料和功能性产品

预

计未来世界人口增长以及由此在可预见的未来对粮食的需求将对当今粮食生产系统的安全性构成一定风险。营养不良、心血管疾病（CVDs）、糖尿病和肥胖症威胁着数百万人。这是一个多方面的挑战：不仅需要增加食物的生产，同时也需要改善食物的质量以减少人类患营养不良和心血管疾病的风险[1]。在水产养殖中使用油副产品和植物油具有一定的潜力，目前全世界研究都集中在研究如何为鱼饲料提供新的油源。最近一篇关于膳食油源对鲷鱼货架期影响的论文中研究人员发现，金头鲷饲喂两种含有100％鱼油（FO）或75％植物油混合物（VO）（50/50大豆和菜籽油）的日粮，具有相似的保质期[2]。将鱼在4±1℃ 下储存长达21天，然后进行物理化学，微生物学和感官分析。VO组中由于较少量的高度不饱和脂肪酸（HUFA）导致较低的脂质氧化，同时在VO组中也观察到肌肉存在更高的持水能力（WHC）。在VO组中观察到更高的红色值（a *值），尽管在两组中发生相同强度的变色。尽管检测的两组中在嗜冷和假单胞菌计数以及一些感官属性中存在差异，但两组的保质期相等。在水产养殖中使用橄榄果渣（OP）具有一定的潜力，特别是在OP很容易获得的地中海地区[3]。根据欧盟立法（EC 1924/2006），OP可以作为配合鱼用饲料中的替代膳食脂质来源，以配制满足功能性鱼饲料和高值养殖鱼的配方。此外，OP还可以通过包含在动物饲料中而用于农业，而不会削弱动物性能和肉质。 OP有可能改善动物饮食;通过将其与补充有高油酸葵花籽油（SO）和对照组（C）的饲料进行比较，测试由来自OP喂养的Cinta Senese猪肉制成的香肠。 e: ioannis.zabetakis@ul.ie

然后在原料混合物和香肠中评估粗成分组成、pH、颜色、总可培养细菌数目，乳酸菌（LAB）数目和脂质氧化水平等。 OP影响了原料混合物的脂肪酸组成，并且强烈限制了香肠的脂质过氧化，这可能是由于3,4-DHPEA和α-生育酚的协同作用。橄榄果渣选择性地促进了LAB的生长，并保护原料混合物和香肠免受变色。饲料也影响挥发性有机化合物的含量，从而使OP香肠与其他香肠区别开来[4]。在用OP喂养的肉鸡中也发现了其具有改善心脏保护特性的类似结果[5]。我们的团队致力于这一领域，以期进一步改善这些动物产品和海产品的技术功能特性。参考文献： Zabetakis I (2013) Food security and cardioprotection: the polar lipid link. J. Food Sci.78 R1101-R1104. Álvarez, R. Fontanillas, B. García-García & M.D. Hernández (2018) Impact of dietary oil source on the shelf-life of gilthead seabream (Sparus aurata), Journal of Aquatic Food Product Technology, DOI: 10.1080/10498850.2018.1484543 Nasopoulou C, Zabetakis I (2013) Agricultural and aquacultural potential of olive pomace. A review. J. Agric Sci. 5 116-127. Serra, A., Conte, G., Giovannetti, M., Casarosa, L., Agnolucci, M., Ciucci, F. , Palla, M., Bulleri, E., Cappucci, A., Servili, M. and Mele, M. (2018), Olive Pomace in Diet Limits Lipid Peroxidation of Sausages from Cinta Senese Swine. Eur. J. Lipid Sci. Technol., 120: 1700236. Nasopoulou C, Lytoudi K, Zabetakis I (2018) Evaluation of olive pomace in the production of novel broilers with enhanced in vitro antithrombotic properties. Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2018, 1700290.

华中农业大学王庆超博士翻译

@yanzabet

目前正在爱尔兰利默里克大学从事食品脂质研究，专注于抗炎症的饲料，食品和营养品，Ioannis是两项专利的共同发明者，编辑了一本关于海洋源油的书，并发表了60多篇同行评审文章（h-index 19）。他目前正在为 Elsevier写一本关于“营养和他汀类药物对心血管疾病的影响”的书。 6 | 2018年7月 -- International International Aquafeed Aquafeed 6 | 2018年7月

根

据其为水产饲料市场提供高附加值营养工具的策略，Huvepharma 现已获得欧洲注册，可以在鲤鱼饲料中使用 Hostazym X. Huvepharma认识到水产养殖和水产饲料市场正处于快速增长的阶段；并且随着其快速增长，增值营养工具已成为确保最佳鱼类表现及有效利用资源的必要条件。致力于将其酶解决方案应用于欧洲水产饲料市场，Huvepharma 现已获得 Hostazym X的注册，Hostazym X是一种用于鲤鱼饲料的最佳纤维素降解酶复合物，成为该类别中唯一注册的碳水化合物酶。 Hostazym X是一种领先的纤维素降解酶复合物，已被证明可有效提高营养物质的消化率，从而提高鱼类生长性能和促进更健康的肠道环境。 Hostazym X中也加入OptiPhos 植酸酶，以保证 Huvepharma可提供高效的酶系，从而支持高效的水产养殖系统。

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新闻

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International Aquafeed - 2018年7月 | 7

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新闻

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Coppens International宣布品牌更名为Alltech Coppens

这

一流的专业知识。” “通过更名为Alltech Coppens，我们不仅保留了25 年的历史和声誉 - 我们还向前迈进，以确保我们更加确保我们在全球范围内与客户及年纪念日。更广泛的行业更加相关，”他水产营养专业公司Coppens International现在将更名为继续说道。“Alltech Coppens Alltech Coppens。自从2016年是一个坚实的平台，我们可以在未来几年内继续发展我 6月6日起被收入奥特奇家族们的水产营养业务。” 企业，这一次品牌重塑将重在过去两年中，我们一直致新利用未来的增长机会。自2016年以来，团队一起工力于提高产能，从而促进了 2017年Alltech Coppens Aqua 作，结合各自的专业技能，直接向生产者提供最新的创中心的扩建以及在现场安装第三台制粒机。这些改进使新型水产养殖饲料。 “自收购以来，我们的目标是团队能够满足客户对更多创将Coppens International建设为新产品和技术的需求。 “我们提高了生产能力，以奥特奇全球水产养殖业务的基确保持续交付我们备受追捧石，”Alltech Coppens首席执行官Patrick Charlton表示。“我的产品，”查尔顿说，“这清楚们在饲料生产、鱼类营养和管地表明了我们为客户服务的理以及产品研发方面提供世界奉献精神以及我们对全球水家水产饲料和营养公司宣布其将重塑品牌，以配合其25周

产养殖业的承诺。客户可以继续期待与Alltech Coppens进一步合作致力于水产养殖。” Alltech Coppens的发展也促进了挪威、美国、保加利亚、希腊和土耳其等新市场的扩张，以及在巴西令人兴奋的合作。品牌重塑是庆祝其25周年纪念日的关键时刻。 “在过去的25年里，Coppens International赢得了良好的行业声誉，”查尔顿说。“这个特殊的周年纪念日为庆祝我们的成就和巩固我们的未来提供了绝佳的机会。 “将奥特奇的名称纳入我们的品牌可以加强我们与全球客户的关系，”他继续道。“在一起，我们更强大，我们作为一个团队在Alltech Coppens 品牌下前进。” 华中农业大学王庆超博士翻译

AQUATIC CHINA 2018

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Nanjing, China September 18, 2018

Presenting a one-day conference program featuring international experts in fish-farming nutrition and technology addressing quality safety, the environment and new technologies’ VIV China will be held in Nanjing, China, from September 17-19, 2018.

‘A future for aquaculture’ Session 2 Aquaculture Solutions - Nutrition Session 3 Aquaculture Solutions - Technology A Triott Company

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新闻

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鲑鱼养殖者对鱼类健康的投资可带来实效

苏

格兰的两个主要鲑鱼养殖场——苏格兰海洋渔获场和苏格兰海水养殖场提交的报告表明2018年前五个月鱼类健康状况持续改善，与疾病相关的死亡率明显减少。两个鲑鱼养殖场的数据显示，与前六个月相比，1月至5月期间因疾病死亡的鱼类数量下降了50％以上。疾病相关死亡率逐年下降，苏格兰海洋渔获场和苏格兰海水养殖场的报告分别比2017年前六个月减少了 61％和27％。由于比平均海平面温度稍高，一些农场在充满挑战的一年之后，养殖表现的持续改善成为令人兴奋的消息，而世界大部分地区的海洋都见证了水温升高这一趋势。这些较温暖的水温可以促使海洋生物在通常可能不会大量繁殖的地方茁壮成长，通常有害的藻类或水母大量繁殖对鱼类健康构成威胁，正如2017年所经历的那样。作为应对措施，两家生产商都投资了新技术，包括：环境数据监测设备能够实时分析盐度和氧浓度等关键指标，帮助农民做出迅速和明智的决策; 水下摄像系统使农民能够观察围栏中的鲑鱼，并对先天行为的任何变化做出快速反应; 创新的新型网具，在最初的试验中发现其有助于消除鳃病。农场管理战略也发生了变化。苏格兰海洋渔获场的兽医和鱼健康负责人Meritxell Diez Padrisa说： “每个农场都有自己的微环境，因此面临着自己的挑战。然而，通过对基于当地海洋生态系统的农场管理采取量身定制的方法并以预防为核心，我们已经能够增加对我们系统中鲑鱼的保护。” 两家生产商还投资数百万英镑的最先进的孵化场，这将使鲑鱼苗——年轻的鲑鱼——生长到更大、更健壮的规格，从而缩短他们在海上的时间，减少感染其他海洋生物的机会。与此同时，由于整体鱼类健康状况有所改善，2018年

1月至5月期间苏格兰海洋渔获场和苏格兰海洋养殖场的海虱水平明显降低。就苏格兰海洋渔获场而言，海虱水平较前六个月下降了49％，而苏格兰海洋养殖场则下降了34％。苏格兰海洋养殖场的鱼类健康负责人Ralph Bickerdike说：“2017年冬季出现的较冷气温可以在这种减少中发挥作用，有助于减缓海虱的生长。然而，我们也看到在综合海虱管理的投资产生的累积影响，包括海虱盾，首先减少进入鲑鱼圈的虱子数量、使用吃海虱的清洁鱼、以及水力和热电偶技术来洗掉并收集海虱。这些努力的结果是我们看到了一些最健康、最强壮的鱼。“

整个行业的结果同样令人鼓舞，苏格兰鲑鱼生产者组织的数据显示海虱水平处于2013年7月以来的最低水平。最近宣布的未来10年苏格兰养殖鱼类健康框架将帮助确保鱼类健康的这些积极趋势，这是一份在苏格兰鲑鱼和鳟鱼养殖者、苏格兰政府及其若干机构之间的联合倡议，为该部门的可持续发展制定了一系列关键措施——致力于改善鳃健康和加强对海虱的控制。

一个传统的鲱鱼派对

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乌得勒支（荷兰）的VIV多国饲料添加剂生产商Nutriad再次举办了传统

的鲱鱼派对。一大批行业专业人士和学者加入了Nutriad团队，使这一传统活动取得了巨大成功。每年6月，在夏季开始时，根据荷

兰的传统会在全国各地创造交流机会；参加一个鲱鱼派对来吃鲱鱼就像遇到有趣的人一样，大多数人认为遇到有趣的人是最重要的。荷兰人数百年来一直在吃生鲱鱼，在VIV上Nutriad邀请商业伙伴，同事和朋友分享这一传统，共同享受当地饮料、鲱鱼和现场音乐，这次活动得到了国际游客的积极响应。 10 | 2018年7月 - International Aquafeed

“我们在乌得勒支参加VIV的客人们期待来自我们的鲱鱼派对，在展会的最后一个漫长的一天结束时，他们喜欢在我们的展台上与业界的朋友和合作伙伴一起参加鲱鱼派对，这是我们专注于创建基础的个人故事和关系的重要时刻，”Nutriad首席执行官Erik Visser 表示。华中农业大学王庆超博士翻译

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2018年学生日

渔

业和水产养殖业的进一步发领域关注度最高的话题。这些问题可以由来自各展离不开一流的人才。现个学科的学生来解决。在，您和您的公司就可以报 “我们打算将这些问题汇总起来，发动整个学生名参加今年的学生日活动，团体的智慧来解决这些问题。该展览涉涵盖了很从而有助于您更好地了解多不同的学科领域，这有助于从各个角度为行业学生。发展所遇到的问题建言献策，从而保证渔业产业 “对于学生来说，这是了解渔业公司的绝佳机持续稳定增长”。会。在挪威渔业公司这个平台，他们不仅可以获 Neyts女士强调，学生把握行业发展方向是很重取更多挪威渔业发展的信息，而且可以寻找在渔要的，邀请公司参观大学是一种简单而又有效建业领域的就业机会，从而开启自己的职业生涯”，立联系的方式。挪威科技大学桥头堡渔业和水产养殖业2050项目大连海洋大学左然涛博士翻译负责人Alexandra Neyts说。在今年的学生日期间，除了参观展览外，还将为学生和公司组织一个研讨会，在会场安排讲座，会议早餐和交流活动。 REGISTER TODAY! 学生日是免费的，现在已经开始接受公司和学生的注册。 Neyts女士表示，参会的公司似乎对学生的学士或硕士学位论文特别感兴趣，这有助于企业更为详尽地了解学生的学习和工作背景。学生日每年都会举办，在往届的学生日期间，公司经常会聘用参会的学生。她还将挪威科技大学桥头堡渔业和水产养殖业打造成为一个新的交流平台，并将其作为桥头堡渔业和水产养殖业2050项目的一部分在展览期间推出。该平台将为学生和公司之间在研究论文、暑期工作和其他类型项目方面的提供更多合作机会。此外，该平台还帮助企业建立与挪威科技大学多位教授学者之间的合作关系，为企业发展提供技术咨询。为了应对渔业和水产养殖业在未来的挑战，需要加大科学技术研发力度，以满足未来渔业发展朝着绿色、智能化方向发展的需求。 “在这次交流期间，我们注意到学生 240+ 37+ 60+ 50+ 9+ 对渔业技术尤为关注。高校的学生和研究团队具有丰富的知识和技能， DELEGATES COUNTRIES SPEAKERS POSTERS SESSIONS 但是我们尚不完全清楚该如何有效利用这些知识技能。”，Neyts女士如是说。 WWW.ALGAEUROPE.ORG 数字化、自动化和可持续发展是渔业 International Aquafeed - 2018年7月 | 11

Sven-Olof Malmqvist 水产养殖步入多元化发展时期

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们必须承认，水产养殖跟过去（当然也包括现在）快速增长的生产鸡肉和猪肉的畜牧业一样都是生产蛋白源的行业。只是相比于畜牧业，水产养殖产业发展历程相对较短。但是，人们消费模式清晰，餐桌上既离不开肉也离不开鱼。因此，水产养殖和畜牧养殖互相促进，协同发展，也会得到人们越来越多的关注。首先，水产养殖也是实行公司模式的规范化运营，特别是大型企业每个季度都要向股东提交业绩报告。公平地说，全球鲑鱼养殖发展最早且规模最大的当属挪威，智利后来者居上，加拿大、美国、苏格兰、新西兰塔斯马尼亚等国家鲑鱼产业也发展迅猛，虽然本年度鲑鱼的价格在波动较大，养殖产量却处于上升趋势。毫无疑问，鲑鱼是一种非常健康的红肉替代品。此外，与畜牧业相比，鲑鱼养殖业具有可持续性，甲烷排放量低，饲料转化率高等优点，对环境资源的贡献度较为可观。在全球范围内，鲶鱼和罗非鱼的养殖产量增速更明显，但相比于鲑鱼养殖分布更为分散。另一个颇具吸引力的养殖项目是对虾养殖，目前来说是投资回报率最高的水产养殖品种。但是，发展中国家的小型养殖户有可能建立可持续的水产养殖场，并将其作为家庭的谋生手段，并在较长时间内获得稳定的家庭收入。为了实现这一目标，养殖户必须采纳一些可以提高成功率的措施。饲料是一个主要因素，另一个是环境、管理和简单培训。无国界水产养殖（AWF）是一个非政府组织的范例，他们试图通过资金、培训、奖学金和其他活动来提高中小农户的养殖产量。

Sven Olof毕业于瑞典农业科学大学，是一位经验丰富的出口贸易经理，具有在化工行业工作的经历。他擅长营销管理，市场规划，商业规划，国际商务和销售管理。

BioMar高估原材料可持续性关键绩效指标

ioMar集团今天提前三年发布“综合可持续发展报告”，原材料五项关键绩效指标中有四项已达到2020年目标。BioMar已决定进一步提高标准，现在已设定2020年的新目标。该公司的“综合可持续发展报告”是一份全面分析报告，符合联合国可持续发展目标并参考全球报告倡议组织的指导方针。它使BioMar的运营完全透明，不仅包括其可持续性关键绩效指标，还包括其财务状况和增长目标。该报告深入探讨了可追溯性和数据分析对未来水产养殖可持续发展重要性。一般而言，饲料成本占鱼类养殖成本的80％左右。饲料原料组成和加工方法在价值链中占据大部分的质能流，因此在水产养殖的可持续性、环境与社会发展中发挥着至关重要的作用。 “水产养殖业的可持续性始于饲料，在BioMar，我们相信我们有责任为我们的客户提供高性能饲料创新解决方案，同时减少饲料对环境的不利影响，”BioMar集团首席执行官Carlos Diaz说。 2015年，BioMar为认证产品的使用的原料制定较高标准，解决了原材料的可持续性问题。这些关键绩效指标包括100％认证所有大豆蛋白，磷虾和棕榈油，以及全部鱼粉和鱼油的70％。虽然大豆蛋白仍然有望实现其2020目标，但所有其它成分都达到或超过了预期。BioMar将鱼粉和鱼油2020 年的认证标准提高到80％。 “可持续性和负责任的采购是一项持续的挑战。Carlos Diaz表示，为了继续成为可持续发展的领导者，我们将寻求制定2020年以后更高要求的目标，这将有助于我们达到新的高度。” 2018年，BioMar将继续致力于推动可持续发展，到年底将完成其整个原料从源头到市场整个过程的可持续性评级。这种综合评估方法将为他们的原料采购提供更可持续的解决方案，能够让水产养殖从业人员更为全面地了解水产养殖饲料中每种原料的可持续性。有关2017年BioMar综合可持续发展报告的信息请访问：https：//bit.ly/2KrPhNW

12 | 2018年7月 12 | 2018年7月 -- International International Aquafeed Aquafeed

大连海洋大学左然涛博士翻译

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新闻

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International Aquafeed - 2018年7月 | 13

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新闻

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怀尔农场的成功之路：苏格兰鲑鱼养殖场赢得了的M＆S奖最高荣誉 018年度未来养殖奖大会上，M&S提名授予苏格兰海洋农场团队位于奥克尼怀尔的养殖场“杰出生产商”称号。在2015年，苏格兰海洋农场在奥克尼怀尔建造了这个1909吨生产能力的农场，目的是扩大鲑鱼养殖生产能力，以满足市场对鲑鱼（包括M&S Lochmuir鲑鱼）日益增长的需求。与其它农场不同，该农场具有双重作用。它不仅可以将小鲑鱼在本养殖场养至成年，而且还可以作为幼鲑鱼的中间培育场所，当鲑鱼长大到足以适应海洋较强潮流时，它们才能被转移到潮流湍急的伊迪岛，并在此生长直至成年。这一高效养殖方法是本次奖励的一个重要评价标准，怀尔养殖场之所以能够从同类企业中脱颖而出与其在鲑鱼高效养殖中所做出的贡献密不可分。此外，伊迪岛农场的经理菲尔•博德曼（Phil Boardman）领导的团队在以下方面取得的成就同样给评委留下了深刻的印象。伦理 - 开发了一种抵抗捕食者的安全系统，该系统减少了海豹袭击的次数，并帮助测试新的低频ADD，以便在鲸类和海豚等鲸类的正常听力范围之外工作。环境 - 创新使用易清洁网具，与标准网或船舶和船体材质不同，该网具不需要铜基防污，有助于保持海洋自身重金属的平衡。教育 - 投入资金对每个员工进行知识技能培训，

Skretting Ecuador团队与对虾养殖户合作

开

创性的对虾精准养殖概念 Skretting 360+ 将每公顷的对虾养殖日利润

实现最大化。 Skretting Ecuador长期致力于提高对虾养殖产量，同时降低养殖风险。为了能够推动养殖户降低养殖成本，Skretting Ecuador最近推出了Skretting 360+，这一概念被证明可以显著提高对虾养殖场的盈利能力。

以建立一个具有技能和专业知识互补的团队。上述措施的使用杜绝了鲑鱼的逃跑，也没有受到海豹的袭击，杜绝了药浴治疗，获得了较低的死亡率。 Phil Boardman说：“两个农场团队—怀尔农场和伊迪岛农场对所取得的成果感到自豪，他们通力合作，为鲑鱼养殖创造了最好的环境。我们团队中一些人是当地人，也有一些是迁入进来的人，他们为鲑鱼养殖带来了新的技能和知识”。 27岁的马修杰克逊来自米尔顿凯恩斯，他作为一名毕业实习生加入苏格兰海农场并在菲尔的指导下工作，经过多年的努力，他现在已获得了水产养殖的三级技能证书，最近将以经理的身份接管怀尔农场，这样菲尔经理就可以专注于管理伊迪岛农场。颁奖典礼恰逢爱丁堡格里斯顿的皇家高地展览的首日。苏格兰海农场奥克尼区域的经理Richard Darbyshire代表Wyre团队接受“ 杰出生产商”证书，他说：“苏格兰海洋农场设定了严格的作业标准，这是保障我们产品质量的重要举措。M&S成立之初就一直鼓励企业执行这些高标准，我们很荣幸获得了未来养殖奖，这不仅是对我们执行这些严格标准的认可，而且也激励着我们在以后的工作中继续寻求新的更好的养殖技术。 “杰出生产商奖”是苏格兰海洋农场M＆S农业未来奖项系列奖的最新成果，此前还获得包括“创新奖”、“年轻生产商”、“农村社区”、“全球冠军奖” 和“行动计划A”等多个奖项。

Skretting 360+是一套完整的基于精确度的创新工具，包括精准营养，农场管理实践和自动化技术，所有这些都可以在已经试验成功的Skretting AquaSim应用程序上操作。它可以全面掌控整个养殖流程，从而可以完全控制对虾生长周期。该软件的开发始于20年前，当时Skretting为鲑鱼和其他鱼类提供了生长模型，这就是 AquaSim的雏形。在过去的五年中，该公司一直通过实验反复验证对虾的生长模型。 Skretting水产养殖研究中心（ARC）位于挪威的中心地带，拥有一支专业的对虾研究团队。Skretting水产养殖研究中 14 | 2018年7月 - International Aquafeed

心在中国的基地对此也进行了试验。在厄瓜多尔和越南针对不同的养殖条件和应激模式下对此进行了验证。该产品允许农民手持整个农场。它能够对每个周期的性能进行精准测试，管理饲料投喂并预测每个池塘的产量。实时数据的收集使养殖户能够采取积极主动的预防措施，从而帮助客户通过可持续且经济高效的方式获得最大价值。 “如果没有客户的信任，我们就无法做到这一点，未来掌握在我们手中，现在是最好的机遇” ，Skretting拉美常务董事Carlos Miranda如是说。

大连海洋大学左然涛博士翻译

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新闻

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International Aquafeed - 2018年7月 | 15

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新闻

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Thierry Chopin博士水产养殖有许多形态和形式

关

于藻类，会有新闻定期发布，但并非总是出于积极的原因：比如微藻赤潮对海洋生物有毒害作用，有时也会对人类不利; 2016年，里约热内卢的奥林匹克游泳池彻底变绿，中国又出现了大规模的绿藻赤潮; 棕色的藻类赤潮对加勒比群岛的游客产生不利影响等。现在是时候揭开这一“令人费解的”(尽管能进行光合作用)生物群的神秘面纱了，因为它们为自然和人类提供了关键的生态系统服务，人们几乎每天都以一种或某种形式食用它们，但却并不怎么了糖海帶線，Saccharina latissima 解它们。事实上，“藻类”这个术语意义不大! 为藻类下一个简单的定义绝非易事。自希腊和罗马时代以来，藻类就一直是一种被误解、不被重视或充分利用的有机体，它们以一种方式被人为地聚集在一起。当他们不知道要将一个新物种分到哪一组生物时，他们就把它们描述为“分类位置未定”(不确定的位置)。随着时间的推移，许多藻类都变成了“分类位置未定”。而几个世纪以来藻类被忽视的原因在于，藻类没有什么共同之处，它是一个非自然的群体 (所谓的多源群，即拥有不同的祖先和不同的进化历史)。海藻只有以下几个特点:能进行光合作用(吸收二氧化碳并产生氧气);能吸收无机营养素，如氮和磷(将它们用于生物修复);它们不会产生花的结构，且结构相对简单(没有根、茎、叶或维管组

织，也没有简单的生殖结构)。我们也意识到，随着分子技术的进步，藻类这种混合体极不正常，它们的分布极为广泛，几乎囊括了生物界大多数的物种，包括微观微藻（如单细胞浮游植物形态）和宏观藻类（比如，比树长得更高的巨型海带），它们存在于海洋，淡水溪流，树木（与地衣中的真菌有关），石头，高海拔的冰川雪地以及地热源甚至沙漠中。从分子和超微水平上分析，我们发现绿藻比褐藻更接近于陆地上的树木，褐藻则更接近于一些真菌。尽管绿藻切片与红藻切片的结构十分相近，且在岸边采集样本时两个物种也相距不远，但在分子水平上，绿藻门的海白菜（石莼属）要比红藻门的紫菜（紫菜属）更接近于云杉树。因此,藻类在生命周期以及长时间的地质进化中的生殖策略上有所不同并不奇怪。你知道吗?你每天起来喝的橙汁中就有海藻(一种从红藻中提取的角叉菜胶，使果肉处于悬浮状态)，然后你就会带着海藻入睡(如果不添加从褐藻中提取的海藻酸盐，你的牙膏将会是一种液体)。你是否也知道，我们每一秒钟吸入的氧气都是由藻类(微观或宏观)产生的，而我们每一秒钟呼出的二氧化碳都将被藻类重新利用。藻类推动了地球上一个重要的进程:它们带动了一场不可逆转的全球变化，形成了现在这个富含氧气的大气层，通过将大气中的二氧化碳转化为有机生物质和沉积物，从而实现固碳来减缓全球变暖的速度。可以说，藻类是沿海和河口生态系

统食物网的主要生产者和纽带。它们自主地利用营养二重性(限制或污染过量时必不可少)进行培养时的特性参与营养循环和废物管理。如果没有藻类的参与，就不会形成珊瑚礁，其实把它们叫做珊瑚藻礁更为合适;事实上，世界上许多美丽的热带白色“沙”滩都是由死去的钙化的绿色海藻碎片堆积而成的。

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现在我们来谈论海藻……究竟有什么区别呢？海藻只是藻类中的一种;它们是在海洋中发现的巨藻。在英语中把它们称为“seaweeds”是最不合理的，因为它们远不只是大海里的杂草。它们是法语的“algues marine”，西班牙语的“algas marinas”，德语的“MeeresAlgen”，对于长久以来开发利用海藻的中国人来说,它们的中文是“海藻 (haizao)或大海中的丰富多彩的美丽的植物。那它们应该被称为“海洋蔬菜”吗?但除了作为食物之外，海藻还可以用于很多方面。现在已知大约有10500种海藻(一般分为三大类:棕色海藻、红色海藻和绿色海藻)。几个世纪以来，大约有 500个物种作为食物和药物供人类使用，有的直接作为食物，有的则从它们中提取化合物以间接使用。虽然普通大众和水产养殖专家对于海藻知之甚少，尤其在西方世界。但海藻是海洋养殖最大的生物群体：占海洋全部水产养殖总量的47.5％，而海水鱼类养殖仅占11％。因为它们有着截然不同的生活史，在文化技术方面也有很大差异。在尝试养殖这种生物之前，必须要熟知它们的生物学、生理学与生物化学等方面的知识，因为养殖这些物种绝非易事。

新闻

因此，要想很好地养殖海藻，就要了解它们的生命周期，并据此制定相应的策略，那才是成功的关键。巨型海藻是养殖和应用最多的海藻之一。现在你已经对海带这个术语迷茫了海带是大型的棕色海藻，大多数都是在低潮时才会发现。它们属于褐藻纲，海带目。海带可以在沿海水域形成“水下森林”，在那里它们发挥着重要的生态作用，并为生态系统提供关键的服务。它们是地球上生长最快的生物之一（每天高达几厘米），太平洋的巨型海带，它们的长度可以超过50米（大西洋海带为2-12米）。它们的结构是海藻中最高级的。它们通过固定器附着，其中固定器仅具有锚定功能（不像根一样吸收养分）。起源于固着器的细长的茎状结构被称为柄，带片则从柄中发育而来，其生理结构也并不像叶子那么复杂。为了使带片尽量靠近海带表面，一些巨型海带还发育出了气囊。既然您已了解这些不同术语之间的差异，我们将在下一期《国际水产饲料》中提出关于海藻养殖的全球视角。鲁东大学李明珠博士翻译

Thierry Chopin博士是加拿大新布伦瑞克大学海藻和综合多向性营养水产养殖研究实验室海洋生物学教授

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International Aquafeed - 2018年7月 | 17

专家论坛

让藻类滋养你的成长

作者：丹麦Aliga Microalgae 联合创始人David Erlandsson

孵

育出健壮、稳定、具有高生长性能和低死亡率的苗种对于孵化场而言需要大量专业知识的积累。在孵化期间发生的任何问题很容易在成长过程中被放大。因此，在仔稚期及幼苗初期投喂营养丰富的饵料来最大限度地提高成鱼产量是十分重要的。微藻是许多海洋动物重要的开口饵料，如何成功培养出质量稳定的微藻也需要专业的技能和知识。特别是在大规模持续生产出富含营养物质的和较高生物安全质量的情况下。大多数孵化场都在或多或少地培育微藻。现场培养微藻往往是劳动力和资源密集型的方式，并伴随着系统随时可能崩溃的风险。作为现场培养微藻的补充，Aliga已经开发出了Aquapaste系列产品。它是一种预先包装好且易于操作的、富含营养成分和高浓度细胞的糊状物，它可以为幼鱼的健康成长提供蛋白质、维生素和必需脂肪酸等多种营养元素。在丹麦北部，我们拥有室内全封闭和全自动的

光生物反应器，它能够在24/7系统下连续运行，持续大量生产出质量稳定的产品。为消除水媒病原体和污染物可能通过海水造成系统污染等潜在风险，在整个生产过程中只使用自己制造的人工海水。该生物反应器的控制和照明系统具有一定的灵活性，这也使得每一个藻种能够在最佳生长条件下产生所需的营养成分。该过程还包括温和的收获、脱水和包装等，确保产品几乎由富有活性的完整细胞构成，且兼具营养丰富和生物安全的特点。我们的研发团队不断改进现有的品种，并根据客户的需求研发新的品种。我们与欧洲一些领先的大学、研究机构和产业伙伴在研发、测试和品质管理等方面合作保证产品质量，确保从我们的设备中生产、包装和运输的每一个Aquapaste产品都经过了严格的质量控制。

Aquapaste 为了满足海水鱼、虾和滤食性软体动物孵化对微藻的需求，Aquapaste生产线已经投产。研发 Aquapaste的主要目标是推出一种便于使用的产品，它能够在水柱中表现出新鲜微藻的特性，

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专家论坛

为水生动物的孵化提供营养价值，为孵化场提供性价比较高的产品。不论是新鲜的或是冷冻的Aquapaste系列产品都是浓缩的糊状物。为了便于操作并保证产品安全性和较长的货架期，根据FDA关于饲料包装标准的要求，所有的产品都预先包装在方便大小的聚尼龙真空袋中。通过使用隔离冷却和冷冻箱运输系统，我们能够在几天内将产品交付给任何地方的孵化场。在Aquapaste的生产线上首先产出的是一种具有高细胞浓度和营养成分的糊状物，它富含均衡的蛋白质、维生素和必需脂肪酸等营养物质，能够为养殖动物提供诸如轮虫之类的活猎物。然后引入Aquapaste生产线的是硅藻和鞭毛虫浓缩糊，这两种专门为虾和软体幼虫提供必须的营养物质。细胞高度完整性、绝对的单细胞差异和巨大的水柱浮力使得我们所有的Aquapaste产品被倒

入养殖容器或绿色水系统中都具有新鲜活性微藻的特点。

简单和方便培育出足量的各种各样的微藻来孵化幼苗是很有挑战性的工作。它不仅需要大量的劳动力和资源，还常常是孵化中成本和技术含量最高的环节。此外，培育微藻还存在系统随时可能崩溃的风险。如果发生在错误的时间，就会危及水生动物

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商业蛋氨酸来源及其对水产饲料的影响作者：Evonik高级技术服务经理Alexandros Samartzis博士

所

有生物包括鱼类和甲壳类动物本身并不需要蛋白质，需要的是蛋白质的组成成分-氨基酸（AA）。所有的AA结构都包含三个共同的部分：连接一个氢键的中心碳，一个包含于氨基基团的氮和一个羧基。蛋白质由成千上万的AA组成，它具有多种结构和代谢功能。在动物生产中，氨基酸缺乏最直接的结果就是生长的降低。传统上认为这是一种经济刺激，能够促使动物充分利用饮食中的氨基酸。然而，目前更加强调可持续性和总营养物质的供应。在水产养殖饲料配方中，甲硫氨酸（Met）通常是第一个限制性必需氨基酸（EAA），尤其是在低鱼粉（FM）饲料中。因此，为了满足饲料的要求，必须额外补充Met来满足动物对这个特定的 EAA的需求。在评估饲料配方中需要额外补充的营养物质或添加剂时需要考虑三个参数：（1）营养物的营养价值（生物有效性）；（2）在饲料生产过程中该物质的稳定性和同质性等；（3）在饲料生产过程中该营养物质的物理特性。市场上有几个商业化的Met来源，如DL-Met （水产养殖用DL-甲硫氨酸），DL-甲硫胺酰-DL甲硫氨酸（AQUAVI® Met-Met），L-Met（L-甲硫氨酸），蛋氨酸羟基类似物自由酸（MHA-FA 或液体MHA）和甲硫氨酸类似钙盐（MHA-Ca）。陆地和水生动物都可以利用像甲硫氨酸这样的晶体AA。然而，不同来源的甲硫氨酸的生物利用率有很大的不同。生物利用率的差异反映了积矩、消化率、运输机制和代谢转换需求的差异。 DL-Met以及二肽DL-甲硫氨酰-DL-蛋氨酸（Met-Met）分别由99%的DL-Met和95%的MetMet（95%的DL-甲硫氨酰-DL-甲硫氨酸和2%DLMet）构成，是D型和L型甲硫氨酸的外消旋混合

物，在商业上常作为饲料添加剂使用。由于只有 L-异构体可以被动物利用合成蛋白质，D-异构体首先通过D-氨基氧化酶的氧化再通过转氨酶转化为L-Met。与家禽和猪不同，在鱼和虾类中将D型转化为L型的酶并不是限速酶。另一方面，MHA-Ca和MHA-FA也是它们各自D 型和L型异构体的外消旋混合物。MHA-Ca由大约 84%的MHA单体、12%的钙、4%的水和MHA-FA 组成，其中包括65%的单体、23%的二聚体/三聚体和剩下的12%的水。从化学上本质来说，MHA-Ca和MHA-FA都不能被归为AA类。AA包含一个羧基（COOH）和氨基基团（NH2），然而在蛋氨酸羟基类似物中，NH2基团被羟基（OH）取代，因此不能被归为氨基酸类（Dibner 2003）。蛋氨酸羟基类似物必须经历一系列的代谢转变才能被动物利用。通过脱氢酶反应，它首先被转化为蛋氨酸酮基类似物，然后通过转氨酶反应转化为可利用的L-甲硫氨酸。最后，L-Met也作为一种商业饲料添加剂，纯度

22 | 2018年7月 - International Aquafeed

专家论坛

高达99%且不需要任何转换，因为L型可以被动物直接利用。然而，国家研究委员会根据营养研究（NRC，2011年）明确指出，鱼虾类可以用等摩尔的D-Met来代替L-Met。 Evonik动物营养组织最近发表了一篇评论文章，更新了原有题为“鱼类蛋氨酸源生物活性的比较研究”（Lemme, 2010）以及所有最新的科学出版物和关于鱼虾类的行业试验的数据。几项研究比较了MHA产品与DL-Met在鱼类中的营养价值，得出的结论是MHA-FA和MHACa的可获得性显著低于DL-Met（Lemme 2010; Lemme et al. 2012; Figueiredo-Silva et al. 2014; Powell et al. 2017）。如表1和图1所示，通过采用回归分析并比较体重增长与Met来源关系的斜率表明，以体重/体重（wt/wt）为单位与DLMet相比，MHA-Ca的营养价值在22%（尼罗罗非鱼和鲶鱼）到62%（红鼓鱼）之间波动。在此，我们有必要用一个简单的例子来解释一下等摩尔和wt/wt的含义。根据NRC（2011年）的说法，“根据现有的实验证据，委员会认为合理的假设是，HMB（2-羟基-4-甲硫基丁酸）对鱼类的生物效率约为75%-80%，即在等摩尔下的 DL-Met值。”上文中“等摩尔比例”是通过对剂量反应试验的关键生长性能参数的分析，确定了试验营养源的相对生物利用率。如果要转换为 wt/wt是通过将两个蛋氨酸源的摩尔比例与产品的活性成分相乘。如上所述，DL-Met有99%的蛋氨酸纯度而MHA-Ca有 84%的2-羟基-4-甲硫基丁酸，因此，基于wt/wt，MHA-Ca的生物效能大约为DL-Met的65%（77（等摩尔比例）×0.84 （MHA-Ca产品中的MHA含量）=65%）。对DL-Met和L-Met进行比较的进一步研究表明，二者在统计学上没有显著性差异。对于鲑鱼而言，L-Met的生物学效率（82%-83%）略低于 DL-Met。这仍需要进一步的研究，但这一结果与先前在鲑鱼（Sveier et al. 2001）、虹鳟鱼（Kim et al. 1992）和杂交条纹鲈鱼（Keembiyehetty和 Gatlin III, 1995）中获得的数据一致，表明D型和/ 或DL-Met至少和L-Met一样有效。在印度尼西亚对对虾进行回归分析表明，基于生物质量的增加，与L-甲硫氨酸相比，Met-Met的相对营养效率为194%，SGR为190%，FCR为212%（图2；商业 International Aquafeed - 2018年7月 | 23

专家论坛表 1: 与DL-Met相比不同Met源的营养价值（wt/wt）种类斑点叉尾鮰杂交条纹鲈杂交条纹鲈

指标体增重体增重体增重

分析斜率比斜率比斜率比*

美国红鱼杂交条纹鲈尼罗罗非鱼鲤鱼大西洋鲑虹鳟虾类凡纳滨对虾凡纳滨对虾凡纳滨对虾

体增重体增重特定生长率体增重体增重体增重指标特定生长率特定生长率特定生长率，饲料转化率

斜率比* 斜率比* 斜率比斜率比斜率比斜率比分析斜率比斜率比效度研究

MHA-Ca MHA-FA L-Met Met-Met 出版物 22 100 Robinson et al. 1978 86 Li et al. 2009 53 *reanalysed by Lemme 2010 (Keembiyehetty and Gatlin, 1995) 62 47 *reanalysed by Lemme 2010 (Goff and Gatlin, 2004) 38 *reanalysed by Lemme 2010 (Kelly et al. 2006) 22 Lemme et al. 2012; Facts & Figures 1615 46 Facts & Figures 1617 83 Figueiredo-Silva et al. 2014; Facts & Figures 1620 58 82 Powell et al. 2017 MHA-Ca MHA-FA L-Met Met-Met 出版物 178 Facts & Figures 1623 298 Facts & Figures 1624 65 200 Facts & Figures 1631

数据为1634)。在泰国进一步对凡纳滨对虾的研究表明，Met-Met与DL-Met相比表现出更高的生物利用率（178%-298%，平均最低200%），与DL-Met 相比MHA-Ca平均生物利用率为65% (表1，图2)。不仅不同Met来源的营养价值重要，产品的物理特性也同样重要。饲料加工需要特别注意不同来源 Met的结块倾向和流动性，以及饲料中关键和昂贵营养成分的混合性和均匀分布。因此，粒子的平均大小被认为是饲料中混合均匀性的主要因素之一。最后，水产饲料中一个关键参数是添加营养物质

如Met的溶解度和浸出情况，尤其是在海水或淡水中进行投喂的情况下。在体外试验证明了每一种商业Met来源的水溶性水平也有很大的差异。如图3所示，二肽（Met-Met）的水溶性是其他商业 Met源的5到10倍。营养物质从颗粒中浸出情况与水产养殖动物的摄食行为密切相关。因此，MetMet更适合于甲壳类动物，因为在它被完全食用之前，饲料需要在水中停留很长一段时间。 www.evonik.com 青海大学孟玉琼博士翻译

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将燃料变成食物，而不是将食物变成燃料丹麦Unibio公司圖2：獨特的U-Loop®技術生產細菌蛋白粉Uniprotein®。

全球需建立可持续性的解决方案以应对21世纪粮食短缺的挑战。因此，我们必须弄清楚如何在人均耕地减少的情况下养活日益增长的世界人口，以及如何在不污染地球的情况下可持续地生产更多的蛋白质。

的。U-Loop®技术将每天在自然界发生的微生物反应转入到生物设备中进行（图2）。通过该技术，天然气（甲烷）转换成细菌蛋白粉—— Uniprotein®，可作为所有动物饲料中健康可持续的蛋白质来源。 nibio公司是一家成立于 U-Loop®技术通过控制液体流动、发酵温度及 2001年的丹麦生物技术输入控制确保细菌最佳的生长环境。该细菌消公司。公司主要是以环耗甲烷的量每隔一小时翻一番，最终富含甲烷境友好型的方式解决蛋的液体转变成了蛋白质汤。特制的U-Loop®发白质短缺的问题，避免酵罐显著提高了在自然过程中发酵的速度。垂过度捕捞、砍伐森林、直发酵罐设计提高了气体体积分数，显著提高使用杀虫剂和化肥、耗了平均产量。与传统的生物反应器相比，该发尽农田和水资源等环境问题。Unibio公司拥有酵罐能更高效地将气态的营养素转变成液态。独特的发酵技术：可利用甲烷氧化菌生产出一因此U-Loop®发酵技术为传统的食品价值链增定产量的蛋白质，以环境友好的方式（最低能加了一个新的蛋白质可持续生产的方式。源和水资源消耗）将甲烷转化为高含量的细菌 ® Uniprotein®的产生需要有氧发酵甲烷，一般通蛋白粉——Uniprotein 。过四种不同的嗜甲烷细菌完成，其中荚膜甲基 Unibio公司自成立以来，一直向全世界提供球菌（Methylococcus capsulatus）是最主要的创新的可持续方案，应对全球人口增长和生一种。因此Uniprotein®是由四种不同细菌发酵活水平提高带来的鱼和肉消费需求增加的挑产生的富含蛋白质的生物质，甲烷是唯一的碳战。Unibio公司的生物技术创新将蛋白质生产源和能源。产生的生物质经过很短时间的热处从有限的和不稳定的农业部门（图1）和渔业产理（UHT）以达到杀死发酵细业中分离出来，这势必菌及对产品进行杀菌的目的，会造成蛋白质价值链发表1：Uniprotein®在动物饲料中最大添加然后喷雾干燥成粉末或颗粒生改变。由生物产业生量建议表状产品。最终Uniprotein®产品产出的蛋白质用于动物种类添加量（%干物质）干物质含量为94%，主要包括饲料，而农业生产只为鱼（大西洋鲑） 36%2 的营养成分为大约70%的粗蛋人类提供食物。肉鸡 12%1 白、9%粗脂肪、9%灰分、8% Unibio独特的细菌发猪 15%3,4 无氮侵出物。作为动物饲料酵技术被称为U-Loop® 貂k 8%5 原料，Uniprotein®堪比优质鱼狗 (蓝狐) 12%6 技术，是与丹麦技术大粉，尤其必需氨基酸组成与鱼学（DTU）合作研发

26 | 2018年7月 - International Aquafeed

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粉类似。这使肠道稳态得它成为动物饲料 8-9。Uniprotein® 中的脂肪含量中的理想蛋白源主要是由磷脂（图3）。组成的，它联在鱼类和家畜同核苷酸可动物上研究表 ® 能影响鱼类免明，Uniprotein 可替代合适比例的鱼粉疫反应，并提和豆粕，针对不同高鱼类肠道生动物的Uniprotein® 长和消化道分图1：世界耕地面积与人口之比随时间变化情况，说明人均耕地公顷数随世界人口的增加而减少添加量建议表如表1 化8-9。因此所示。 Uniprotein®可提高鱼类胃肠道 Uniprotein®除了合理的营养成分能替代鱼粉和豆粕外，在鲑科鱼免疫力，从而防止由豆粕引起的肠炎7。细菌蛋白粉不仅在鱼类上证明有提高肠道免疫中被证实能提高胃肠道免疫力7。与鱼粉相比，当细菌蛋白粉在饲料中的含量达到36%时，鲑鱼力的作用，而且在虾上也有积极作用。当用细特定生长率提高22%，饲料转化率提高10%。同菌蛋白粉替代100%鱼粉后，与鱼粉组相比，虾时投喂36%细菌蛋白粉处理组具有更高的氮保留的存活率从84%提高到93-97%。同时，投喂细率（16%）和能量保留率（14%）。这些结果表菌蛋白粉后虾的总重显著提高，与鱼粉组相比明，添加细菌蛋白粉可以改善鱼的肠道健康和胃增长速度相当或有所提高10。在其他单胃动物如猪、肉鸡、貂和狗中也发肠道功能，从而提高了营养物质的消化利用。细菌蛋白粉促进鱼类肠道健康的结果也在其与豆粕现，投喂细菌蛋白粉对动物消化和健康有积极复合使用中发现，防止了由豆粕引起的肠炎7。研的影响。为断奶仔猪投喂添加12%细菌蛋白粉究表明细菌中的核苷酸和磷脂可能有助于保持胃的饲料，能将日增重率提高到33%，将日摄食

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International Aquafeed - 2018年7月 | 27

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图4：细菌蛋白粉—— Uniprotein® 的环境友好型生产过程

率提高15%11。在生猪阶段，添加15%细菌蛋白粉饲料的氮沉积率与谷物和大豆为主的食物相当，生猪的整体蛋白质和能量代谢不受影响3。在肉鸡中，投喂添加12%细菌蛋白粉的饲料能提高6%的饲料效率。貂和狗分别投喂添加8%和 12%细菌蛋白粉的饲料后，与鱼粉组具有同样高

的消化率、日平均增重率和生长性能5, 6。 Uniprotein®能促进动物消化并对健康有积极影响，同时它也是一个能可持续供给的蛋白质来源。在整个蛋白质生产过程中具有较快的速度并且最小依赖土地、水和天气1。Unibio公司绿色技术变革将对未来产生深远的影响，在土地和水环境利用和可持续发展层面上是最优的蛋白质生产方式（图4）。发酵技术本身就构成了经济坚实的商业模式，具有可预测的增长速度，可循环的收益以及较高的安全供应保证没有产量和价格的商业波动。

概括总结

图3：细菌蛋白粉——Uniprotein®，与优质鱼粉和豆粕相比较

图4：细菌蛋白粉——Uniprotein®的环境友好型生产过程

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• Uniprotein®是一个重要的和有价值的蛋白质来源，在鱼类和其他动物饲料中使用会带来较高的收益。 • 在饲料中添加Uniprotein®，能提高鱼类和单胃动物对营养素的消化利用。 • 细菌蛋白粉能刺激免疫反应，防止鱼肠炎的发生，提高虾的存活率。 • 通过改善动物肠道健康等，Uniprotein®能提高动物特定生长率和饲料转化率，进而减少饲料投喂量。 • Uniprotein®生产过程是一个自然界本身存在的过程，不包含抗生素和农药残留。 • 整个过程没有使用转基因生物。 www.unibio.dk

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参考文献 1. Øverland, M., Tauson, A.-H., Shearer, K. & Skrede, A. Evaluation of methane-utilising bacteria products as feed ingredients for monogastric animals. Arch. Anim. Nutr. 64, 171–189 (2010). 2. Aas, T. S., Grisdale-Helland, B., Terjesen, B. F. & Helland, S. J. Improved growth and nutrient utilisation in Atlantic salmon (Salmo salar) fed diets containing a bacterial protein meal. Aquaculture 259, 365–376 (2006). 3. Hellwing, A. L. F., Tauson, A.-H., Kjos, N. P. & Skrede, A. Bacterial protein meal in diets for growing pigs: effects on protein and energy metabolism. animal 1, 45 (2007). 4. Øverland, M., Skrede, A. & Matre, T. Bacterial Protein Grown on Natural Gas as Feed for Pigs. Acta Agric. Scand. Sect. A - Anim. Sci. 51, 97–106 (2001). 5. Hellwing, A. L. F., Tauson, A.-H., Ahlstrøm, Ø. & Skrede, A. Nitrogen and energy balance in growing mink (Mustela vison) fed different levels of bacterial protein meal produced with natural gas. Arch Anim Nutr. 59, 335–352 (2005).

6. Skrede, A. & Ahlstrøm, Ø. Bacterial protein produced on natural gas: a new potential feed ingredient for dogs evaluated using the blue fox as a model. J. Nutr. 132, 1668S–9S (2002). 7. Romarheim, O. H., Overland, M., Mydland, L. T., Skrede, A. & Landsverk, T. Bacteria Grown on Natural Gas Prevent Soybean MealInduced Enteritis in Atlantic Salmon. J. Nutr. 141, 124–130 (2011). 8. Li, P. & Gatlin, D. M. Nucleotide nutrition in fish: Current knowledge and future applications. Aquaculture 251, 141–152 (2006). 9. Sturm, A. & Dignass, A. U. Modulation of gastrointestinal wound repair and inflammation by phospholipids. Biochim. Biophys. Acta 1582, 282–8 (2002). 10. Fletcher, R. Shrimp thrive on fishmeal replacement. (2017). 11. Øverland, M., Skrede, A. & Matre, T. Bacterial Protein Grown on Natural Gas as Feed for Pigs. Acta Agric. Scand. Sect. A Anim. Sci. 51, 97–106 (2001).

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International Aquafeed - 2018年7月 | 29

青海大学马睿博士翻译

专家观点

对虾

介紹对虾

专家观点对虾是一大类游泳甲壳类动物，由于它们适应各种海洋环境的能力，它们分布极为广泛。虽然海水虾类通常分布在海岸和河口附近，但在世界上许多河流、湖泊和池塘中都有淡水虾类。虾是海洋食物链的重要组成部分，被从鱼类到鲸鱼等大型动物所食用。长期以来，它们一直被用于人类的消费，特别是在那些依赖海产品的国家和文化中，它们的大部分饮食都依赖于海鲜。不出意料，虾是第一批集约化养殖的水生物种之一，现在养殖虾占全球虾产量的55%。世界上大约75%的养殖虾是在亚洲生产的，主要在中国，其次是泰国、印度尼西亚、印度和越南，另外25%是在拉丁美洲国家，如巴西、墨西哥和厄瓜多尔。在许多发展中国家，如孟加拉国，虾养殖也在迅速增长。在美国，虾养殖也开始流行起来，主要是在南部的德克萨斯州和佛罗里达州，那里的气候更温暖，更适宜虾类生长。在这里，

文/Vaughn Entwistle, 《International Aquafeed》特刊编辑

虾通常是在土池里养殖的，类似于用来饲养鲶科鱼类的池塘。虽然世界上有成千上万种虾，但其中只有一小部分具有商业价值。今天所有的养殖淡水虾都属于沼虾属。直到2000年，唯一被养殖的种类是罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii，也被称为马来西亚对虾）。也是从那时起，中国开始大量养殖日本对虾（M. nipponense），而印度则养植少量的马氏沼虾（M. malcolmsonii）。2003年，这三种虾类几乎包揽了所有的养殖对虾产量，罗氏沼虾占2/3，日本对虾占1/3。其中最受欢迎的是罗氏沼虾，它是一种淡水大型虾类，是南亚的本地种。淡水虾的养殖与海上虾的养殖有相似也有不同之处。有些淡水虾的养殖，其幼苗期需要在咸水中完成。内陆的孵卵场通过将淡水与从海岸运输的海水、从盐田中运来的盐水或人工海水混合而获得咸水。淡水虾是在各种淡水围场中饲养的，包括桶、灌溉渠、笼子、围栏、水库，尽管最常见的形式还是土塘。不过，无论虾是在池塘还是容器中养殖，新鲜、干净、含氧的水都是必需的。

30 | 2018年7月 - International Aquafeed

黄海水产研究所徐后国博士翻译

专家观点

对虾

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专家观点对虾

对虾

专家观点 ----利用人工智能提高对虾虾苗的质量

文/Valerie Robitaille, XpertSea公司CEO

多

年来，水产养殖在使用先进技术方面远远落后于大农业，这对整个行业的效率、利润和可持续性产生了负面影响。但是最近，随着新技术的引进，我们开始看到鱼类和海鲜的养殖方式发生了巨大的变化。加拿大科技公司XpertSea现在正将人工智能和相关技术引入水产养殖业。自2011年以来，XpertSea已经开发出解决方案，将水产养殖转变为我们这个星球的现代、高效和可持续的食物来源。XpertSea平台用精密的硬件和软件工具取代传统的手工计数，以快速计算和分析水生物种，准确率达到95%或更高。结合人工智能、计算机视觉和物联网，XpertSea 解决方案增加了高质量食品的可获得性，减少了食品生产对环境的影响，并提高了整个水产养殖食物链的盈利能力。通过动物数据进行水产养殖的未来与大农业不同的是，在虾育苗场中所做的大部分工作仍然是手工完成的。例如，计数是手工完成的。虾后期幼体仍然是用手工测量来评估生长状况，甚至健康评估都是通过肉眼检查来完成的。所有这些方法都是不可靠和耗时的，因此，该行业往往很难收集到大量准确的动物数据。这带来了真正的挑战，因为在畜牧业中，动物数据是要收集和理解的最重要的数据。然而，这种

32 | 2018年7月 -- International International Aquafeed Aquafeed 32 | 2018年7月

专家观点对虾挑战不仅仅是收集动物数据，更重要的是收集到准确的动物数据，从而提供重要的支撑。以数据为导向的决策，使虾养殖业迈向现代化并提高盈利能力 XpertSea已经访问了全球超过250家虾生产商。这些实地考察显示，在东南亚，虾农平均损失了 50%的产量，这完全是由于不当操作造成了生物应激并使它们容易受到疾病的侵染。为了解决这个问题，XpertSea开发了 XperCount，这是一种用于计算和分级早期发育阶段水生生物的智能设备，如虾后期幼体和生物饲料。该装置由FDA批准的材料制成，因此其计数过程对活体水生生物是百分之百安全的。 XperCount是一款具有用户友好型触摸屏的便携式设备，被客户称为“魔桶”。这是一个全连接的设备，它将数据上传至一个可以从任何地方访问的分析平台。通过先进的摄像机和传感器，XperCount使用了两种不同的成像概念——光学和光子学——以及机器学习来收集信息。这就消除了在传统的计数方法中，如手工计数的速度和准确性之间的侧重和选择问题。 XperCount使用起来非常简单。在选择了用于特定动物类型的相关应用之后，技术人员只需要按照触摸屏界面的提示进行操作。XperCount会自动计算动物数量并计算它们的长度，同时将照片存储在视觉评估和记录保存载体中。不同的生物体

和样本的数据存储在云端，因此可以随时安全地从任何地方访问质量参数。这种商业友好型的技术方法将水产养殖数据库管理牢牢地控制在21世纪。拥有精确、可靠的数据，使水产养殖食物链中的每一个人都能做出明智的商业决策，这主要是基于生产中的生物体数量、规模和健康程度、所需饲料的量、运输过程的精确数量以及随时间推移的增长趋势等因素。标准化这些做法，使商业交易更加透明化，这是水产养殖业的一个巨大飞跃，也是实现更高利润的途径。 XpertSea一直致力于开发新的计数应用程序，以满足所有类型的水产养殖生产者的需求，并使 XperCount成为一种尽可能灵活的设备。其中，可以有大量的应用来评估虾类后期幼体（凡纳滨对虾和斑节对虾）的质量控制，以及卤虫、轮虫和

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International Aquafeed - 2018年7月 | 33 33 | 2018年7月 - International Aquafeed

专家观点

对虾各种各样的微藻（角毛藻、微拟球藻、海链藻属、骨条藻属、扁藻、等鞭金藻、小球藻）。适用于罗非鱼幼体以及虹鳟卵和幼体的应用也将尽快推出。对育苗场的益处使用XpertSea解决方案的虾孵化场可以迅速优化其后期幼体生产的准确性，同时获得新的见解，从而带来更好的商业决策。育苗场的经理们可以借此减少耗费在计数和分级上的时间和金钱。生产经理通过评估正确的数量还可以确保运输过程中最大的成活率。确切的数量评估也能降低投喂过程中的饲料浪费。质量控制经理们则通过跟踪微藻细胞密度和卤虫的孵化率来提高收获量，从而改善现场饲料培养管理水平。XperCount还允许他们通过优化控制密度和投喂量，来使其生物体保持健康，从而限制疾病的影响。通过在线门户，决策者可以在任何时间和任何地点，通过所提供的信息和易于理解的报告来跟踪养殖过程的增长和质量。对养殖场的益处这种技术方法的好处很多。虾农可以通过精确的数量评估来保持他们的动物健康和最佳的喂养量。他们可以快速、准确地评估每批虾苗，并在整个养殖过程中进行监控。养殖户还可以通过XperCount对供应商的虾苗进行抽

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专家观点

对虾

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样以分析其质量参数，并在购买前对物理特征进行视觉检查。通过生长性能跟踪，他们可以有机会选择最好的供应商。对科研中心的好处使用XperCount的学者现在能够准确地计算各种类型的生物饲料及各种水生动物的数量。它们可以通过一致的和自动的数据获取来消除人为错误和误差。他们还可以通过使用该设备节省计数过程的时间和气力。加拿大的技术为全世界增产增收 XpertSea拥有超过35名员工，专业从机器学习和计算机视觉到数据科学、软件工程和动物营养，并同亚洲、南美和欧洲的当地代表和合作伙伴保持良好的关系。在48个国家使用这种新技术后，虾生产商现在可以获得准确的数据，并基于此做出明智的决定。目前，已有超过100亿个生物体被统计，并在该平台上上传了10万多个水产养殖生产报告，水产养殖生产者正在改善他们的生产过程、提高产量，并以更可持续的方式运行生产活动。 www.xpertsea.com/xpercount 黄海水产研究所徐后国博士翻译

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35 | 2018年7月 - International Aquafeed

专家观点

对虾

案例分析:

一个越南育苗场如何用XpertSea基于摄像头的技术来改进生产管理客户：Vinhthinh Biostadt 育苗场（VTBH）最初是由越南Vinhthinh农林业产品加工和工业公司及印度公司 Biostadt集团组建的合资企业。他们为水产养殖生产者生产南美白对虾虾苗饲料，以及提高水产养殖质量和效率的其他产品。作为一家一直在寻找新产品以提高自身产量的公司，VTBH很高兴发现了 XperCount，并在XpertSea开张仅两个月后就使用了它。

所面临的挑战和许多水产养殖生产商一样，VTBH 发现他们在打包运输前和打包期间花费了太多的时间来计量他们的虾苗。质量控制技术人员需要15分钟的时间来计算一个样本，并且所耗费的时间还会因样本的数量不同而不同。人工计数的不准确性和人为错误也使其难以保证其运输过程的质量，并且后面在养殖场计数时，往往还会引起与养殖户的冲突。 “以前，手工计算我们所有的样本花费了太多的时间和精力。一个人需要15分钟来完成一个小样本“，Thành先生说道，他是Vinhthinh Biostadt育苗场的孵化经理。 36 | 2018年7月 - International Aquafeed

专家观点解决方案为了提高计算的准确性和运输过程的效率，VTBH采用了XperCount。在打包过程开始之前，使用XperCount计算一勺虾苗的量。然后，勺子的量被校准以按要求量取准确的虾苗量。 “我们所有的质量控制人员现在都使用 XperCount。一个人可以很容易地数出比以前整个团队所能计量的更多的样本”，Thành 先生解释道。使用这个新方法后，VTBH很快意识到节省了大量时间和精力，并将这种方法运用到了其虾苗运输业务的核心部分。他们的运输瓶颈也由此得到了解决。

结果通过使用XperCount，VTBH将其计数时间减少了60%，并将计算精度提高到95%以上。他们增加了每订单一到三袋的抽样数量，为VTBH的经理们提供了更准确的总体装运数量的评估。在这样做的过程中，他们也有效地减少了养殖户的抱怨，并相信他们的顾客总是能得到正确的虾苗数量。 “使用XperCount比旧方法快得多。它确实改善了我们的运输质量”，Thành说到。 VTBH将他们的整个运输过程用XperCount 进行数字化。在任何时候，生产经理和质量控制经理都可以使用详细的信息报告来访问装运过程，例如货物的精度、包的数量、虾苗的数量以及误差的范围。此外，通过 XpertSea分析门户，该公司现在还可以在线跟踪所有的交易。VTBH对 XperCount进行了每月超过100次的优化，有时处理的速度是没有该技术时的10倍。通过剔除水产养殖库存管理中的估测成分，像VTBH这样的公司正在避免浪费、做出更好的商业决策，并使用更精确的数据来增加他们的收入。黄海水产研究所徐后国博士翻译 International Aquafeed - 2018年7月 | 37

对虾

鱼类养殖技术

陶瓷微气泡充气装置作者 Dietmar Firzlaff, aquaFUTURE, USA

人類已知的最古老的技術之一是使用陶瓷。大約 25,000年以來，陶瓷粘土材料被從地球上取下，成形，燒製並被人類用於製作用於儲存食物和水的陶器，用於烹飪的烤箱和用於將金屬熔化成工具和武器的用途。在過去的幾十年裡，陶瓷技術取得了長足的進步。

陶瓷制作是人类历史上最古老的技术之一。大约两万五千年前，人们发现并完善了陶土材料，以其制成陶器来储存食物和水，也制作炊具和模具以熔化金属并制成工具和武器。制陶技术在过去几十年取得了显著的进步。近年来，航天飞机瓷砖、电绝缘体、防弹背心、人工髋关节和电子超导体等新型陶瓷的完善，对推进人类社会发展产生了巨大的作用。但是，水产养殖业中使用的传统充气设施在过去的30年里却鲜有改进。传统的气石自从1908年随机械气泵的发明而出现。它们以石灰石或多孔的石头做成的。尽管近年来一些更为先进的充气方法，如多孔软管甚至膜扩散器，已经应用于水产养殖业。但此类设施投资巨大且更耗电。由于广告的误导、基础设施不足以及缺乏资金进行技术升级等原因，以气泵和气石进行充气的方式仍然被广泛使用。自20世纪80年代以来，随着工业多孔陶瓷技术在水过滤和催化剂方面的应用，人们发明并完善了陶瓷微气泡扩散器，为水产养殖业提供更有效的充气方式。单位水体的养殖密度和养殖能力主要受到氧气供应的限制，因此需要一个可靠的系统来提高水中溶解氧水平。这种新开发的矩形陶瓷扩散器可用于集约化养殖，也可在水产动物运输过程中可有效通气。它可作为气泵或电源故障时的备用系统，也可在需要的时候增加溶解氧水平，如在鱼类摄食或天气炎热的时候。与其他通气方法相比，这种新型陶瓷扩散器可有效的提高溶解氧水平，但它们耐用性差。陶瓷非常坚硬，因此在搬运过程中容易因过压或意外跌落而断裂。随着时间的推移，陶瓷孔会随着海藻生长而堵塞，从而降低性能。此外，这些扩散器可能由于铝和黄铜配件的腐蚀而失效。不幸的是，在过去的几年里，一些主要品牌的陶瓷扩散器败坏了此类产品的名声。例如，一个品牌的陶瓷扩散器的质量自外包生产后显著下降。另一个主要品牌由于控制成本而导致产品自发破裂。这导致一些养殖厂选择了其它充氧方法。 Enviro Ceramic 扩散器优先考虑产品的使用时间和通气效率。此外，它还对简单矩形陶瓷扩散器的设计进行了改进。自2010年以来，Enviro Ceramic不断地研究并优化扩散器效率，并解决了在使用过程中可能出现的故障。

优化效率效率意味着减少损失。扩散器效率是以氧气的损失来衡量的。扩压器性能的优化可以通过调整陶瓷从而产生尽可能小的气泡及其改进整体设计来实现。气泡越小，水体吸收气泡中的气体的能力就越高，从而有效地增加了水体溶解氧水平。气泡的大小主要取决于陶瓷孔径大小、单位面积上的孔隙数量和分布以及陶瓷表面与水界面之间的表面张力。“我们发现了非常有趣的证据，证明 38 | 2018年7月 -- International International Aquafeed Aquafeed 38 | 2018年7月

FISH FARMING TECHNOLOGY

了孔径数目、尺寸以及陶瓷的亲水性质如何影响产生的气泡尺寸”，Kurt Holzträger说。 “表面张力保证了水将粘附在陶瓷表面的新形成的气泡剪切下来。气泡从表面释放得越快，它的体积就越小。这也可以通过水边电流来观察，这大大减小了气泡的大小。另一个重要因素是孔隙大小。陶瓷孔越小，产生的气泡就越小。我们用精密的孔隙度测量设备将我们的陶瓷与竞争对手的材料进行了对比分析。数据表明ECD陶瓷不仅在单位表面积上有较高的气孔百分比，而且最小的气孔为0.5微米。ECD不仅能产生较小的气泡，而且对于达到设定的流速气压要求较低，因此每个区域都能产生最佳数量的气泡。气泡尺寸的测量是一个非常技术性的课题，目前还没有关于扩散器气泡尺寸的测试标准方法。最常见的测试方法是使用高速摄像机，用复杂的软件测量气泡的图像，以确定气泡在水中不同高度的大小和分布。我们用高速摄像机分析了我们的气泡尺寸，发现它们在水深 40厘米时平均为125微米。不幸的是，该软件不能确定50微米以下的气泡尺寸，而有些气泡是纳米级别的。我们采用了新的独立测试方法，用更精确的技术来确定我们的气泡大小分布，数据将尽快公布。”

Enviro Ceramic 扩散器没有采用传统的矩形设计。矩形成为此类产品的主流是因为生产这种形状更容易且成本低。Enviro Ceramic利用一种独特的陶瓷成形技术，可以在不需要加工陶瓷的情况下将复杂设计的陶瓷铸造成

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鱼类养殖技术

型。“我们在设计上花了很长时间进行创新思考。在多次讨论之后，我们想到了甜甜圈的设计。这一新颖的专利设计产生了空气升力，并引导水流通过中心孔。这一构造将无氧水从养殖池底部吸出并充气，大大提高效率。而矩形形状无法实现这种优势。” 除了新颖的设计外，对于用户来说提高效率的另一个重要因素是按照产品的使用说明和操作规范正确设置。对于扩散器来说，高质量的支撑设备至关重要。一个带有减压调节器的氧气发生器或氧气瓶（作为备份）将氧气供给电磁阀。这个阀门与一个控制器相连，该控制器在水监测中有一个光学氧传感器。当溶解氧下降到设定值以下时，控制器发送信号打开电磁阀，氧气通过流量计流向扩散器。扩散器将把氧气泵入水中，一旦达到设定值，溶解氧传感器就会向控制器发出信号，让控制器关闭电磁阀。这使氧气保持在最佳水平，减少浪费。

解决扩散器故障陶器会在跌落时断裂。陶瓷微气泡扩散器需承受恶劣的水环境。多种因素影响均可扩散器的寿命。Holztrager解释说:“我们已经找出了导致气体扩散失败的原因，并通过改善产品的来

解决这些问题。”下面几个例子。首先，电流腐蚀是当两种不同的金属在电解液（如盐水）的作用下发生的一种电化学反应。迄今为止，市场上最受欢迎的扩散器都装配有铝制外壳与软管连接器的黄铜配件。铝可成为阳极的并易被腐蚀的（即使涂上环氧树脂），而黄铜作为阴极，这造成腐蚀作用及其显著。Enviro Ceramic使用海洋等级的不锈钢配件和一个树脂外壳来解决这个问题。其次是毛孔堵塞。微生物很快就会在陶瓷的多孔结构中“筑巢”，尤

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鱼类养殖技术

其是在不经常使用的情况下。这些微生物和藻类很快就堵塞了超细孔，而造成气泡减少。最终，在相同的压力下扩散器的氧气流量急剧减少。根据水质的不同，需要定期清洗扩散器以解决此问题。清洗普通陶瓷扩压器是劳动密集的工作，且总是伴随扩散器掉落和损坏的风险。Enviro Ceramic通过开发一种新型的抗微生物的惰性陶瓷来解决这一问题，以保持陶瓷内部的气孔清洁。这种独特的陶瓷技术也可以显著减少藻类生长，从而大大减少了清洁维护的工作量。第三个问题是水锤效应。它指的是当水在一个封闭空间中而突然受到压力时，产生会使容器破裂的张力。所有的陶瓷扩散器都是中空的，以便将气体均匀地分布在陶瓷表面上，并使气泡均匀地扩散。当扩散器不使用时，水通过多孔陶瓷膜渗透并填充扩散器内部的空隙。螺线管阀通常用于控制向扩散器供气的打开和关闭。当打开电磁阀时，高压气体突然涌进充满水的扩散器内的静压室中，会引起锤击效应，使陶瓷和/或其外壳开裂。扩散器制造商通常推荐设置的压力调节器，并使用紧急超压释放阀以解决这些问题。但使用者倾向于每隔几分钟就清洗一次扩散器，把水排除在外，但使用控制器可以更好的解决这个问题。Enviro Ceramic发现一些客户没有使用减

压器，因此正在开发一种新的技术，以克服由于过度加压和水锤效应而导致的故障。最后，对于陶瓷扩压器的掉落，应始终“小心处理”，这样可极大延长它们的寿命。Enviro Ceramic 最新的产品安装了硅胶“脚”，当扩散器下降时具有反弹效果。硅胶脚也可使扩散器在养殖池底部更加稳定。我们的目标是不断改进扩散器。我们正在与世界上一些领先的大学和养殖公司合作，以提供能够保持实践创新的解决方案。世界上第一个抗臭氧的陶瓷微气泡扩散器现在正在生产中。这种新的扩散器是用100%陶瓷材料制造的，而不会受到臭氧的影响。这种技术为扩大了陶瓷扩散器的应用范围，因为现有产品缺乏有效的抵御臭氧侵蚀的能力。这个扩散器是坚固的，使最小的气泡可能低于1大气压。你可以在公司的网站上找到更多关于这个产品和其他改进的信息。我们正在利用现代陶瓷技术将气体扩散能力提高到更高的水平。我们的目标是将客户的困扰降至最低。在aquaFUTURE e.K.公司的支持下，我们的产品在国际上得到了成功的推广，代理商遍布世界各地。 www.enviroceramic.com www.aquafuture.de 山东大学白楠博士翻译

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#2 iTecSolutions Systems＆Services 展示了其新開發的生物量估算器BIO3000的在線版本。該系統為養魚者提供了關於每個籠子中生物量，平均重量和魚類重量等級的獨特見解。

7周内对超过200,000 条鲑鱼在进行计数和分析作者Morten Holm, iTecSolutions销售及服务， Flekkefjord, Norway

iTecSolutions Systems & Services发布了最新开发的生物量评估器BIO3000 的在线版本。“该系统为养殖者提供了测量每个网箱内的生物量、平均重量和重量等级的独特解决方案。该系统每天可测量和估计3000-9000条鲑鱼的重量。与传统方法测量得到的数据相比，该系统给出数据平均只有1.8%的偏差，”总经理Svein Kenneth Krossli说，“在一个养殖场，我们在一个月内测量分析了超过11万条鲑鱼的重量。这种级别的数据为划分鱼类的生长阶段提供了详实的基础知识。我们为在同一网箱中连续记录鲑鱼的整个生命周期提供了一个伟大的解决方案，并可观察鱼类在不同季节如何生长发育。” Krossli补充道。系统持续不断地工作，并不断地向Office365帐户发送更新的结果。Office365帐户允许用户从任何地方登录。“客户可以选择是购买还是租用BIO3000系统”， Krossli补充道。“越来越多的客户希望租赁这套系统，以在整个生产周期里对一个网箱内的养殖鱼连续测量。”除了完全控制增长之外，这套系统还可以为销售部门提供重要信息，为他们提供养殖鱼类平均体重和体重分布的准确信息。该系统的用户界面采用Power BI解决方案，可以根据客户的意愿定制。用户界面显示了鱼的量、平均体重、体重等级和生长情况。客户可以根据需要调取月、周、日甚至10分钟间隔的数据。 “我们刚刚参加了在苏格兰举行的英国水产养殖大会，”Krossli说， “并收到了来自挪威、苏格兰和智利的客户的订单。我们正努力在智利建立代理商和销售服务网络，这项工作预计将在10月之前完成，届时 BIO3000团队将参加在智利举行的AquaSur大会。最近几周，我们还销售了几款BIO3000系统。交货时间目前是七到八周。”Krossli还表示经过四年的开发和两年的测试，他们现在有了一个值得骄傲的产品，一个能够实现承诺的产品。参与试验的养殖户均表现出了耐心，这些年来他们对这款产品充满了信心。 www.bio3000.no 山东大学白楠博士翻译 iTecSolutions系統與服務 AS總經理，Svein Krossli

42 | 2018年7月 -- International International Aquafeed Aquafeed 42 | 2018年7月

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一个互联的水产养殖系统: 水质管理作者 Charlotte Dupont，法国Bioceanor

連接的物體開始侵入我們的家園和日常生活。越來越多的貿易專業人士正在使用連接對象來改善他們的生產。它們現在用於在他們想要的任何地方立即檢查他們的生產數據，以便立即採取行動。

互联网是我们的日常生活的必需品。越来越多的贸易专业人员正在使用互联网来改进他们的生产。现在他们可以随时随地检查生产数据，以便立即采取措施。能立即检查水质状况不是很好吗? 在某一水质参数超出范围的那一刻，能在智能手机上接收警报吗? 这些如今都变成是可能。Bioceanor，一个法国公司，正在提供联网的水质管理设备和服务。如今，我们知道渔业管理完全依赖于水质监测。鱼类疾病频发直接影响产量。不良水质也会影响鱼的生长并推迟收获日期。无论那种养殖方式，水产品最高产量完全取决于水的物理、化学和生物质量。因此，良好的水质是渔业管理成功的关键。水质由温度、浑浊度、二氧化碳、pH、碱度、氨、亚硝酸盐浓度等变量决定。对于开放海域，我们还知道水质变化可能发生得非常快，而且不容易预测。仅仅在一天中的某一时刻检查水质参数并不会阻止短时间内的变化发生（海藻爆发、沉积物重新悬浮、缺氧）。不及时检测水质将对鱼类的生产造成影响。为了解决这些问题，Bioceanor生产水质监测设备（AquaBOX和AquaBUOY）并提供创新的服务，以实时检查来自任何地方的数据（AquaREAL），发出警报并对水质状况作出预测（AquaTIC）。

适应性强的技术该设备适用性很强。浮动设施（AquaBUOY）几乎可与所有渔业设施相固定。研究机构也选择了 AquaBUOY进行创新研究和实时环境监测。箱体版（AquaBOX）适用于室内或内陆设施，它带有固定装置。然而， AquaBOX，而不是AquaBUOY，更适合开放海 44 | 2018年7月 -- International International Aquafeed Aquafeed 44 | 2018年7月

鱼类养殖技术

域。AquaBOX体积小，容易附着在现有设施上。AquaBOX甚至被aquaponic研究所选择，并要求安装特殊的传感器。事实上，所有监测水体的物理化学参数都可以根据需要选择。

用于实时水管理的互联系统该设备的连接性是通过采用最先进的技术来保证的：LoRa网络，一个私有的、安全的、低能耗的无线网络，由灵活的IoT软件（http://agile-iot.eu）开发。它只需要将一个设备（aquaNODE）连接到互联网，互联网可以被放置在距离设备30公里的地方。这些设备不需要直接的互联网或移动互联网。在每天监测的基础上，可视化服务AquaREAL 可为水产养殖者提供水质情况预报。用户可以很容易地回看前几天、几周或几个月数据并进行分析，并将数据与产品信息关联起来。这些设备还能让用户更好地管理水中的化学物质（如pH处理），因为它很容易精确地控制各种物质对水质的影响。水质与生产活动紧密联系，这使得Bioceanor与先进的水产饲料公司合作，致力于开发创新的鱼类营养系统。该系统（目前正在开发中）将使用生物海洋学或水监测解决方案来直接推算出鱼类的营养状况和需求。

Bio-prediction与人工智能与此同时，Bioceanor也提出一项创新及独特的服务：AquaBIO。该服务基于复杂的算法和人工智能，能够预测潜在的水中细菌污染，这对牡蛎生产和检疫过程非常有用。AquaBIO有助于预测生产过程中的操作，从而防止生产损失。用户还可以装备低成本的、可联网的气象站（AquaSUN）。它不仅能提供非常局部地区的天气预报这类宝贵信息，还能增强细菌污染预测的准确性。此外，由于Bioceanor的联合创始人是微生物学家专家，该公司目前正在开发一种原位传感器，可以即时直接监测水中的微生物。Bioceanor正与通讯科技研究机构、微生物专家和欧洲各地的水产养殖专家合作，以确保未来的产品将是可靠的，并适合所有的水质监测需要。有趣的是，越来越多的水产养殖者愿意投身于物联网水产养殖业的时代。在Bioceanor产品部署后仅几周，用户就可以得到关于他们的水质的准确信息。几个月后，他们能够将数据与生产信息联系起来，从而采取行动以提高产量。通过他们的创新产品和独家服务，Bioceanor 愿意在智能、互联和负责的水产养殖的发展上迈出一步，并协助管理自然资源。

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鱼类养殖技术

案例分析

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“疾病的矢量”

– 通过有效清除废物而降低死亡率死亡动物的尸体和粪便是现代水产养殖的面临的主要问题。鱼的尸体是疾病传播媒介。如果不能有效地清除，就可能导致更多的养殖动物死亡。这不仅是养殖环境的问题，也威胁到野生鱼类的数量和海洋环境。因此必须迅速清除尸体。清除尸体的方法很多。在传统工艺中所采用的举升篮需要耗费大量的人力和时间。然而，一项令人印象深刻的新技术可通过空运将尸体运走。例如，Lift Up公司生产一种供给压缩空气的圆锥装置，并将它放置在每一个水产养殖网/笼的最低点。Lift Up公司的装置利用KAESER旋转螺杆压缩机提供高质量的压缩空气，协助通过油管将尸体回收并转移到船上。一旦被此设施捕捉，尸体就会从水中分离出来，然后排放到40米外。这种创新的、高效的系统是减少后续死亡风险和环境压力的一种好方法。 www.kaeser.com www.liftup.no 山东大学白楠博士翻译

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TECHNOLOGY SHO 2018欧洲国际集约化畜牧展VIV特别版

2018欧洲国际集约化畜牧展VIV特别版除了用于水产养殖水质监测或处理等技术之外，水产饲料生产方面的常用技术往往被忽视。对此，我们不会重点关注饲料配方技术的使用，而是关注更加坚固、实用、合理的水产养殖饲料运输和管理。这涉及螺母和螺栓，当然还有水桶。

输送机组件和配置影像可直观显示用于散装运输的组件：传送带、螺旋输送机和电梯。荷兰VAV生产的产品覆盖整个行业。该公司生产水桶不同于其他厂商，最常用的材料是低碳钢或 304不锈钢，以及其他不同的塑料。 VAV Aandrijvingen B.V.创建于1973年，是国际散装运输行业零部件的主要供应商，从VIV独具一格的展品可以看出，在水产饲料生产方面，仅此一家。 www.vav-nl.com

遥控潜水器和潜艇的定制电缆 12XM463是已经用于潜艇数据传输的特殊定制电缆，它能够利用意大利海洋的清洁能源（风能和潮汐能）以确保该创新系统的效率和稳定性：它是由多模光纤在不锈钢管中形成的一种特殊的多极复合电缆，采用自熄、水解和抗紫外线聚氨酯增强芳纶纱编织而成。 www.novacavi.it

塑料升降桶从这张图片中我们可以看到Millpark农用桶的一些展示模型，这些农用桶主要是用于动物饲料的安全运输。展出的两个桶分别由优质“高密度聚乙烯-高密度聚丙烯及抗冲击聚丙烯”及“高抗冲击、高摩擦系数的特种工程塑料” 制成。该桶在弯曲角、润滑道和其他方面都实现最佳设计，因此可以避免由于摩擦产生的熔化。2018年国际集约化畜牧展在欧洲展出的模型具有“轻如鸿毛，坚强如钢” 的特征。 www.millpart.com.tr

48 | 2018年7月 International Aquafeed Aquafeed 48 | 2018年7月 -- International

OWCASE ALFRA投料称重系统今后，人们对于配料称重系统的操作要求将会变得更苛刻。生产商正在寻找一种具有更加快速、更高精度和更大产品成分分析量—包括微量和宏观数量的方法。与此同时，他们一直面临着在保证不降低质量的同时，以更低的成本生产更多产品的压力。KSE 公司为此开发出了具有广泛适用性的ALFRA称重系统。该系统能快速、准确的测量出每个样品。该图显示了2018年VIV Europe 所展出的ALFRA FCD模型。本产品对干粉、小颗粒和大颗粒等微小组分具有较高的生产能力。 www.kse.nl

Style CC HD 你需要一个更耐用的水桶吗？ TAPCO XTROME CC-XD桶含有 35～55%塑料，不仅耐磨，而且非常坚固，轻便。 • 它具备以下优势： • 排量精准； • 契合度较高； • 高利润，高效处理； • 安全性高； • 易于安装； • 防止滞留； • 灵活； • 高强度； • 高产量。图片显示了一个由聚氨酯和尼龙制成的“高密度聚乙烯电梯水桶” 和一个由聚乙烯和尼龙制成的“ 聚氨酯重型电梯水桶”。 www.tapcoinc.com 云南农业大学邓君明博士翻译

International 2018年7月 | 49 International Aquafeed Aquafeed -- 2018年7月 | 49

行業活動活动清单七月： 2018年7月3–5日， 2018 年国际商用及公务船舶展览会，英国，www.seawork.com 2018年7月4–6日，2018 年印尼雅加达家禽畜牧产业博览会，印度尼西亚， www.indolivestock.com 2018年7月9–13日， 2018年淡水龙虾展，美国， www.freshwatercrayfish.org 2018年7月11–13日， 2018年第二十届健康原料、天然原料中国展，中国， www.figlobal.com 2018年7月15–18日， 2018年美国国际食品及饮料展，美国， www.iftevent.org 2018年7月26–28日， 2018台湾畜牧展，中国台湾， ww.livestocktaiwan.com

八月 2018年8月21–24日，2018年挪威特隆赫姆水产海鲜及加工展览会，挪威， www.nor-fishing.no 2018年8月24–26日， 2018中国国际渔业博览会，中国， www.chinafishex.com 2018年8月25–29日， 2018水产养殖展览会，法国， www.was.org

九月 2018年9月4–6日， 2018亚洲海鲜展，中国， www.seafoodexpo.com/asia 2018年9月11–12日， 2018水产养殖创新峰会，英国， www.aquaculture-innovation.com 2018年9月11–14日， 2018国际牲畜展览会，法国， http://uk.space.fr 2018年9月17–19日， 2018中国国际集约化畜牧展览会，中国， www.viv.net 2018年9月26–27日，新西兰水产养殖会议，新西兰， www.aquaculture.org

欧洲创新水产养殖今年九月，来自水产养殖界的投资者聚集在伦敦，在水产养殖创新峰会上听取了最振奋人心的十二家新兴公司关于鱼类健康、营养和农场管理的报告。我们采访了即将出席本次会议的14位风险投资家和私人股本投资者，询问了水产养殖领域为何如此吸引他们。 “水产养殖业在创新方面严重落后于家禽和猪等其他畜牧业。目前水产养殖户的产能仍需增加近一倍以上才能满足全球需求。事实上，对该领域进行重大改革和创新的时机已经成熟。”新型蛋白源资本投资和组合管理公司的Gerard Chia说道。 “我认为，我们正面临着从陆地粮食生产向海洋粮食生产的结构性转变。实现该转变的关键在于水产养殖及其颠覆性的养殖方案。我察觉到这将是一个非常有吸引力的投资机会。”X2实验室集团首席运营创始人 Christian Rangen解释道。 14位投资者将组成今年的创新奖评委会。作为水产养殖创新峰会的一部分，这些奖项为鱼类健康、营养和养殖领域的新兴公司提供了一个特殊机会，让他们将新技术推广至投资者、大型制药公司和行业专家。最终被选定的12家可在创新奖现场展示其技术的新兴公司将于2018年7 月20日在网上公布。对于新兴公司，可以降低参加这次活动的费用；此外，国际水产饲料网络允许其在使用IAF10密码时可获得10%的折扣。 www.aquaculture-innovation.com

水产养殖领域挤压工艺课程水产养殖业是世界上发展最快的度、生长均匀性、抗病性和死亡率行业之一，占世界现有鱼类供应的及水质。 50%左右。目前，100%浮料和大约饲料行业只有不断改革，才能满 60%沉料均通过挤压工艺生产。足不断变化的市场需求，新的加工传统上，单螺杆挤压机被广泛用工艺不仅使该行业更具灵活性，同于生产低蛋白成鱼（如罗非鱼、鲶时也能高效地生产多样性的食品。鱼、草鱼等）饲料，而双螺杆挤压由于食品生产需求和人均食物需求机则生产一些特殊的超细饲料。基的增加，鱼类的消费量也急剧增加。础挤压工艺已经相对成熟，也以多在这为期一天的课程中，参与者种形式用于食品和饲料工业中。挤将了解全球水产饲料现状、挤压工压机的设计并没有革命性的重大改艺原理、原料选择、饲料生产特性、变。随着水产养殖业的发展，市场原料粉碎、饲料挤压膨化、双螺杆对水产饲料的需求也在增加，因此，挤压机生产水产饲料、饲料品质优水产饲料的生产也是世界上很有前化、最新配料技术、饲料真空包装景的行业。和成品分析。许多养殖鱼类需要大量的饲料，本课程由国际水产饲料杂志和来其中，有些鱼类需要漂浮型饲料自德克萨斯A&M大学挤压工艺领（鲶鱼、鲤鱼），有些需要慢沉性域的权威Mian N. Riaz博士提供，饲料（鲑鱼、鳟鱼），有些需要沉更多信息请与Riaz博士联系：性饲料（虾）。饲料的质量直接 mnriaz@tamu.edu。云南农业大学邓君明博士翻译影响鱼类的繁殖、成熟、生长速

更多的行业事件信息 -访问我们的活动登记册 www.aquafeed.co.uk 50 | 2018年7月 - International Aquafeed

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行業活動

第18届国际鱼类营养与饲养学术大会（ISFNF）国际水产饲料杂志编辑，Simon Davies教授产养殖研究中心常务董事Alex Obach从产业角度概述作为一名鱼类营养学家和国际水产饲料杂志编辑，了鱼类营养与饲料的最新进展。来自美国的George W. 我非常高兴出席了在欧洲举办的第18届国际鱼类营养 Chamberlain博士在对虾养殖领域拥有丰富的经验，他与饲料学术研讨会，再次回到了1998年第8届研讨会的作为世界水产养殖学会的前任主席，发表了有关当代水地点，我的来自普利茅斯大学的6位博士生也加入了我产养殖的全球趋势、概况及与营养与饲料关系的主题的大团队。报告。然而，这次我与新一代的公司有关，与我在英国什罗本次会议主题涵盖了鱼类营养和饲料的各个方面，如普郡的哈珀亚当斯大学的职位有关。我星期五从伯明翰国际机场出发，在周日注册之前花一点时间放松了一营养和产品质量，基础营养需求，饲料原料和加工技术，仔稚鱼营养，营养和健康，功能性食品。除了正式下，晚上在令人神往的卡纳里亚水族馆举行招待会。讲座和小型研讨会外，还有海报展示，无论是经验丰富大会于周一开始，周五晚宴后结束。地点在西班牙大加那利岛的拉斯帕尔马斯市Auditorio Alfredo Kraus，这的科学家，还是年轻的学生都有机会展现各自研究取得是一座宏伟的建筑，位于海滨长廊的尽头，毗邻极好的的成果。很高兴见到了来自世界各地的许多团队，尤其是从澳冲浪沙滩。大利亚来了一个大型团队。我以前的几位学生，来自会议日程安排的十分紧凑，但有机会与众多同事和朋友在外面见面，还可以观看到蓝色的海洋和大多数晴朗墨西哥的亲密同事、博士研究生Kurt Servin，爱尔兰国的天气。拉斯帕尔马斯市是大加那利岛的首府，是加那立大学的Alex Wan博士，都加入了我的行列。我与智利群岛（西班牙）的岛屿之一。它拥有超过45万居民，利、墨西哥、尼日利亚和爱尔兰的合作伙伴合作发布了四个海报。是一个国际大都市，有许多游客来度假，享受当地文周四晚上，我们乘坐巴士前往岛屿的远处，参加在化、美食和Vegueta老城区的慢节奏。 Finca Condal Vega Grande举办的会议晚宴。我在凌晨时所有这种会议都需要赞助，本次研讨会得到了分乘坐瑞安航空公司的航班返回伯明翰，参加酒店包含全球领先的、耳熟能详的企业的大力支持，例的度假套餐！这真是节省大量成本的好主意。还有时间如：帝斯曼DSM，赢创Evonik，阿克海洋生物Aker 探索美妙的海滨咖啡馆，小酒馆，酒吧和当地有趣的景 BioMarine，Sparos，Nutria，Phileo，安迪苏Adisseo，达尔令国际原料公司，NexPro，Skretting，还有大加那点。海水很温暖，我还参加了清晨和傍晚的游泳项目。这真是一个美好的时刻，有很多人参加，可以互相交利岛生物公司（Biooasis Gran Canario）。流，互相学习，还有机会与鱼类营养学家、行业代表开本次研讨会吸引了来自地方政府和国家立法机构的约展合作研究。 500名代表和许多其他工商的得代表。举办方在港口前根据会议宣布，我的好朋友Charles Bai博士（IAF编辑面著名的Poema del Mar水族馆举行了欢迎的鸡尾酒会，部成员）将于2020年在韩国釜山举办第19届ISFNF会议。展出了丰富的淡水和海洋生物。这将是东亚的异国情调，绝对不容错过。我已经做好参在会议开幕式上，首先由来自华盛顿的非盈利组会的准备了，在那里能见到你吗？织，遗传、营养与健康中心的创始人兼总裁Artemis Siolopoulos博士做主题演讲。然后由挪威Skretting水青岛农业大学陈京华博士翻译

52 | 2018年7月 - International Aquafeed

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行業活動

CMY

International Aquafeed - 2018年7月 | 53

行業活動

9.30 AM

11th of September 2018 - Taking part as part of SPACE, Rennes, France

10.00 AM

Introduction and Principles of Extrusion Technology Dr. Mian Riaz, Texas A&M University, USA

11.00 AM

Current up‐Date on Aqua Feed Globally Roger Gilbert Editor International Aqua Feed Magazine, UK

11.30 AM

Coffee Break

11.45 AM

Raw Material Properties for Aqua Feed Extrusion Dr. Mian Riaz, Texas A&M University, USA

12.30 PM

Grinding of Raw Material for the Aqua Feed Arthur vom Hofe CPM‐Europe B.V.

1:30 PM

Lunch Break

2.30 PM

Optimization of Aqua Feed Quality Nicola Tallarico Kemin, Belgium

3.15 PM

4.00 PM

4.15 PM

For more information visit:

Coffee Break Making floating and Sinking Feed with Twin Screw Extrusion Technology Alain Brisset, Clextral‐ France

5.00 PM

NIR analyzer for ingredient and raw material Per Lidén Perten Instruments Ab ‐Sweedon

5.45. PM

Q/A session and Certificate Distribution