International Aquafeed - Norwegian edition #4, 2018

OPPDRETTSTEKNOLOGI

KUNSTIG INTELLIGENS

International Aquafeed - Volume 21 - Issue 07 - Juli 2018

Bruk av kunstig intelligens for å forbedre kvaliteten på reker etter larvestadiet

- Kommersielt tilgjengelige metionin-kilder og implikasjonene for oppdrettsfôr - La alger bidra til veksten - Lufting med keramiske mikroboble-diffusorer - Oppdrett går online: Vannkvalitetsstyring - Ekspert-tema – Reker Proud supporter of Aquaculture without Frontiers UK CIO

Juli 2018

www.aquafeed.co.uk

Don’t water down your efforts.

Best results with MetAMINO®

Enhance nutritional value – and reduce costs.

Liquid methionine sources add unnecessary mass to your feed mix. MetAMINO® in dry crystalline form adds nothing but pure quality. To make the very most of MetAMINO®, you can take advantage of our analytical services for feed components. MetAMINO®: not just better – best results. www.metamino.com

FRA REDAKTØREN

J

Croeso - velkommen

fra mitt gamle universitet, University of eg skriver denne lederen Newcastle. Han er en ledende spesialist fra hjertet av Storbritannias på menneskets metabolisme og ernæring demokrati i Parliamenetet i og arbeider innen fordøyelse, samt Westminster, London. Det er forbindelsen mellom ernæring og aldring. virkelig et stort privilegium å Fascinerende møter og et flott nettverk være her hvor så mye historie for akvakulturinteresserte og for fremme har blitt til og hvor britiske regjeringer har av International Aquafeed og dets globale tjent i Underhuset og i Overhuset. virksomhet.

Jeg er gjest hos Royal Society of Biology Professor Simon Davies Angående noe helt annet: jeg er glad som stipendiat, og også hos Nutrition Redaktør, International Aquafeed for å ha veiledet Alex Miles, min første Society som jeg er nytt medlem av. Vi møtes mastergradsstudent i MRes-programmet i Parliamentet på en dag da vitenskap og ved Harper Adams, der han forsvarte industri kan diskutere strategi med politikere sin avhandling om funksjonelle oligosakkarider i kostholdet til om de store utfordringene av interesse for Storbritannias økonomi regnbueørret. Hans eksaminator var Dr Kim Jauncey som har lang og vitenskapens rolle i samfunnet og spesielt innen utdanning. Det erfaring med undervisning innen fiskeernæring og forskning ved var en glede å møte Speaker of the Commons Rt. Hon. John Bercow Institutt for akvakultur ved Stirling University, Skottland.

MP og ledende politikere som Norman Lamb MP, leder av komitéen Mens jeg skriver dette, svømmer Storbritannia i en varmebølge for vitenskap og teknologi, og Rt. Hon Claire Perry, minister for med temperaturer over 30ºC enkelte steder. Dette er ikke næringsliv, energi og industriell strategi, samt Chi Onwurah, MP og gode nyheter for ørretoppdretterne, så jeg håper de takler mer «skyggeminister» for industriell strategi. oksygenering og begrenset fôring hvis vanntemperaturen blir for Dette har vært en veldig lærerik opplevelse og det er vel verdt høy! Dette er en påminnelse om de komplekse samspillene mellom innsatsen med å engasjere seg og bringe forskningsarbeidet på miljø og fiskens helse og velferd. tvers av mange fagområder til regjeringens oppmerksomhet, slik Dette nummeret av Aqua Feed International markerer at vei har at den kan bli korrekt orientert om ulike aktuelle problemstillinger nådd vårt halvveis i 2018 og fortsetter å vekke stor interesse på og utviklinger som kan stimulere tanke og debatt. Jeg var også i de store arenaer og i møter. Jeg ønsker dere en god sommer og stand til å snakke med mange angående den rollen som akvakultur at dere holder dere oppdatert om akvakultur-nyheter, -funksjoner som en forretningsvirksomhet har og dens økende bidrag til og spesielle emner og artikler som gjør denne publikasjonen så sjømatindustrien og den store verdien og ernæringsfordelene spesiell og unik! akvakultur kan gi forbrukerne. Min spesielle rolle innen oppdrettsernæring og fôrteknologi ble høyt verdsatt.

Jeg ble imponert over å høre Speaker Bercovas ivrige entusiasme og interesse i å støtte Royal Society of Biology, og hans unike idé om et nytt Speaker’s Forum hvor man kan arrangere forelesninger om spesifikke temaer for medlemmene av både Underhuset og Overhuset. Etter presentasjonene og diskusjonene fulgte en veldig fin lunsj på terrassen til House of Lords i strålende solskinn og jeg fikk anledning til å treffe professor John Mathers

FISKEFÔR

OPPDRETTSTEKNOLOGI

ALGER: La alger bidra til vekst side 18

OKSYGENERING: Oksygenering med Ceramic Micro Bubble Diffusers - side 38

FÔRINGSUTSTYR

ARTER

U-LOOP: Om å gjøre drivstoff om til mat, i stedet for mat til drivstoff - side 26

EKSPERT-TEMA: Reker - side 30 I mange år har oppdrettsnæringen ligget langt bak landbruket når det gjelder bruk av avansert teknologi. Dette har påvirket effektiviteten negativt, og svekket fortjenesten og bærekraften i bransjen. Men med introduksjon av ny teknologi begynner vi å se store endringer i hvordan fisk og sjømat produseres.

www.aquafeed.co.uk

Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700 Utgiver Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Redaktør Prof Simon Davies sjdaquafeed@gmail.com

Juli 2018 Volum 21 Nummer 07

I DETTE NUMMER

OP P D RE T T S T E K N O L O G I

Internasjonale redaktører Dr Kangsen Mai (kinesisk utgave) mai@perendale.co.uk Prof Antonio Garza (spansk utgave) antoniog@perendale.co.uk Erik Hempel (norsk utgave) erik@perendale.co.uk Redaksjonskomité • Prof Dr Abdel-Fattah M. El-Sayed • Prof António Gouveia • Prof Charles Bai • Dr Colin Mair • Dr Daniel Merrifield • Dr Dominique Bureau • Dr Elizabeth Sweetman • Dr Kim Jauncey • Dr Eric De Muylder • Dr Pedro Encarnação • Dr Mohammad R Hasan Redaksjonsmedlemmer Zasha Whiteway-Wilkinson zashaw@perendale.co.uk Vaughn Entwistle vaughne@perendale.co.uk Alex Whitebrook alexw@perendale.co.uk International Marketing Team Darren Parris darrenp@perendale.co.uk Latin America Marketing Team Iván Marquetti Tel: +54 2352 427376 ivanm@perendale.co.uk New Zealand Marketing Team Peter Parker peterp@perendale.co.uk

FASTE SPALTER

Nigeria Marketing Team Nathan Nwosu nathann@perendale.co.uk

4

Nyheter fra næringen

30

Ekspert-tema - Reker

Design Manager James Taylor jamest@perendale.co.uk Circulation & Events Manager Tuti Tan tutit@perendale.co.uk Development Manager Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk

48 Teknologi 50

Kalender

60 Markedsplassen 62 Aquafeed intervjuet 64

Folk i næringen

SPALTER 4 Antonio Garza de Yta 6 Ioannis Zabetakis ©Copyright 2018 Perendale Publishers Ltd. Alle rettigheter beskyttet. Ingen del av denne publikasjonen kan reproduseres I noe format eller på noen måte uten forhåndsgodkjennelse fra copyright-eier. Ytterligere informasjon finnes på www.perendale.com Perendale Publishers Ltd utgir også ‘The International Milling Directory’ og ‘The Global Miller’ news service

12 Sven-Olof Malmqvist 14 Thierry Chopin

ARTIKLER 18 La alger bidra til vekst 22 Kommersielt tilgjengelige metioninkilder og dens konsekvenser for akvakulturfôr 26 Turning fuel into food, rather than food into fuel 24 Om å forplikte seg til bærekraft

OPPDRETTSTEKNOLOGI 38 Oksygenering med kjeramiske mikrobølge-diffusorer

DET STORE BILDET For klekkerier krever oppdrett robuste, stabile og høypresterende kulturer med lav dødelighet ekspertise.

Eventuelle problemer som oppstår tidlig i prosessen kan lett forsterkes i de senere stadiene av veksten.

Se mer på side 22

42 Mer enn 200.000 laks telt og analysert på syv uker i én merde 44 Vannkvalitetsstyring

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Nyheter

Fiskefôr og champagne i Monaco

i i i i i i i i i i

H

Antonio Garza de Yta

A

Algatechnologies lanserer et fucoxanthin fra mikroalger lgatechnologies, Ltd. (“Algatech”) har lansert Fucovital®, et patentert, helt naturlig tre prosent fucoxanthin oleoresin produsert og utvunnet fra mikroalger.

Fucovitals unike sammensetning er den første fucoxanthin som har mottatt New Dietary Ingredient Notification (NDIN) godkjennelse som kosttilskudd fra det amerikanske Food and Drug Administration (FDA). Fucovital vil først bli lansert i USA og Japan, og deretter vil lanseringene følge i andre regioner suksessivt.

Kliniske studier viser at fucoxanthin, en kraftig antioksidant, kan ha betydelige fordeler når det gjelder å forebygge fedme-relatert metabolsk syndrom som for eksempel nedsatt glukosehåndtering, betennelse, høyt triglyseridnivå og leversykdommer.

Siden 2000 har nesten 500 artikler blitt publisert om fucoxanthin og dets helsemessige fordeler. Det globale fucoxanthinmarkedet forventes å vokse med en årlig vekstrate på 3,2 prosent frem til og med 2022, til anslagsvis nesten 700 tonn årlig.

"Algatech vil gjennomføre en rekke studier for ytterligere å underbygge de helsemessige fordelerne ved fucoxanthin," sier Hagai Stadler, administrerende direktør i Algatech. "Denne lanseringen markerer en betydelig milepæl for Algatech og mikroalgerindustrien."

Fucoxanthin ekstraheres tradisjonelt fra innhøstet tang, som bare inneholder ~ 0,01 prosent fucoxanthin. Denne dyre og tidkrevende prosessen, kombinert med tidligere utilstrekkelige ekstraksjonsmetoder, begrenser mengden fucoxanthin som er tilgjengelig i markedet og øker kostnadene betydelig. Dessuten var de gamle prosessene utsatt for forurensning, de var avhengige av høysesongen til spiselig tang, og resulterte i en stor andel avfall.

Algatechs mikroalgae fucoxanthinproduksjon løser disse store problemene. Algatech identifiserte en unik algetype, Phaeodactylum tricornutum, som inneholder mange hundre ganger mer konsentrert fucoxanthin enn tang. Algatech dyrket og standardiserte denne stammen i et lukket og kontrollert dyrkingssystem som var eksponert for naturlig sollys. Fucovital kan dyrkes året rundt og er ikke avhengig av sesongvariasjoner.

"Fucovital dyrkes i et patentert, miljøvennlig, lukket system, skaper en ren og kostnadseffektiv ny kilde til fucoxanthin med konsistent høy kvalitet," sier Omer Grundman, PhD, Algatechs leder for forskning og utvikling innen biologi og leder av FoU for FucoVital. "Vår produksjonsprosess er fullstendig bærekraftig, basert på kraft generert fra solenergi fra et tilstøtende anlegg. Lukket dyrking er ulikt andre tilgjengelige prosesser og har et minimalt økologisk fotavtrykk. " "Kommersialisering av nye mikroalge-ingredienser er noe få bedrifter har oppnådd," legger Stadler til. "Det krever mangfoldig og gjennomført forskning og ferdigheter, som omfatter marinbiologi, bioteknologi og organisk kjemi-prosjektering. Vi er stolte over å ha startet Fucovital, med dets fullstendige stabilitet og økt kapasitet. Og dette er bare én av de mikroalge-ingrediensene som Algatech planlegger å lansere i de neste årene. " 4 | Juli 2018 - International Aquafeed

ans Erik Bylling, administrerende direktør og eier av Aller Aqua, kom nylig hjem fra konkurransen EY World Entrepreneur of the Year 2018 (WEOY). Konkurransen fant sted i Monaco, hvor solskinn, yachter, champagne og dyre hoteller bidro til økt glamour.

Hans Erik Bylling var i Monaco med Aller Aquas medeiere Henrik T. Halken og Carsten Jørgensen, samt sin sønn Anders C. Bylling. Anders er konsernsjef for Aller Aqua Qingdao, selskapets kinesiske fabrikk, og representerer fjerde generasjon i det familieeide selskapet.

"Jeg vet at fiskefôr ikke er det mest sexy produktet, men når man ser hva vi kan oppnå sammen med våre kunder og akvakultursektoren som helhet, blir det plutselig veldig interessant,» forklarer Hans Erik.

Besøket i Monaco har vært positivt: "Det er en opplevelse å være sammen med så mange dyktige forretningsfolk, alle med fantastiske historier. Vi har lært mye, og vi har mange nye kontakter. Vi har kommet tilbake til kontoret i Aller med en følelse av å være inspirert.

Vi er også fornøyd med den positive publisiteten, for oss som selskap, men også for akvakultursektoren som helhet. Jeg håper at økt fokus på akvakultur vil åpne offentlighetens øyne for at akvakultur er en bærekraftig måte å produsere mat på.

Vi bruker færre ressurser enn noen annen matvareproduksjon. " Hans Erik konkluderer med at han ikke behøvde å vinne konkurransen for å være stolt av resultatet. Han var allerede stolt over å bli utropt som Årets Entreprenør i det sørlige Danmark og som dansk Nasjonal Årets Entrepreneur, samt en pris for globalisering. Hans Erik forklarer at det har vært både interessant og utfordrende å være en del av det store arrangementet i Monaco. Glamour er langt fra hverdagen i Aller.

WEOY fant sted for 17. gang, og 46 land deltok i arrangementet, som blir regnet som Oscar-tildelingen for forretningsfolk. Hans Erik Bylling vant den danske konkurransen basert på selskapets raske vekst de siste årene, det positive arbeidet med FNs 17 bærekraftige utviklingsmål og entreprenørånden i selskapet.

Vinneren av World Entrepreneur of the Year 2018 var Rubens Menin fra Brasil, eier av MRV Engenharia, et eiendomsfirma med 24.000 ansatte.

Some follow the stream.

Others don’t.

At Nutriad, swimming upstream is a way of life. First example: we want to stay small enough to keep a personal relationship with our customers, suppliers and colleagues. Second example: we’re so passionate about our business, we’ll even share our knowledge with you. Because we’re convinced that’s the best way to create solutions for the problems of tomorrow.

Would you like to swim upstream with us? Visit nutriad.com for your local contact.

Or call Erik, on +31 6 5771 1798. He’s our CEO, but he likes to keep close.

A NA002-05

Ioannis Zabetakis Bærekraftige råvarer og funksjonelle produkter

D

Den forventede økningen i verdens befolkning og dermed i etterspørselen etter mat i overskuelig fremtid utgjør en viss risiko for hvor trygg matproduksjonssystemet er i dag. Underernæring, kardiovaskulære sykdommer (CVD), diabetes og fedme truer millioner av mennesker.

Dette er en flerdimensjonal utfordring: Produksjonen av mat må økes, men kvaliteten på maten må forbedres, slik at færre mennesker vil lide av underernæring og CVDs [1]. Bruk av oljebiprodukter og vegetabilske oljer i akvakultur har et stort potensial, og dagens forskning over hele verden fokuserer på hvordan man kan utnytte nye oljekilder i fiskefôr.

I et nylig publisert dokument om den kostholdsmessige virkningen av olje på holdbarheten til gilthead seabream, benyttet man to oppskrifter som inneholdt 100 prosent fiskeolje (FO) og en 75 prosent vegetabilsk oljeblanding (VO) (50/50 soya og rapsolje). Resultatene viste at de to oppskriftene hadde tilnærmet lik holdbarhetstid [2] på gilthead seabream. Fisken ble lagret ved 4 ± 1ºC i opptil 21 dager. Fysio-kjemiske, mikrobiologiske og sensoriske analyser ble utført.

En mindre mengde flerumettede fettsyrer (HUFAer) i VO-gruppen resulterte i lavere lipidoksydasjon. Høyere vannholdingskapasitet (WHC) i muskel ble også observert i VO-gruppen.

En sterkere rødfarge (a * -verdi) ble observert i VOgruppen, selv om misfarging oppsto med samme intensitet i begge grupper. Til tross for forskjellene mellom gruppene som ble observert i psykofile og Pseudomonas og i noen sensoriske attributter, var holdbarheten lik for begge grupper.

Bruk av olivenmasse (olive pomace - OP) i akvakultur har et visst potensial, spesielt i Middelhavsområdet hvor OP er lett tilgjengelig [3]. OP kan utnyttes som en alternativ fettkilde i sammensatte fiskefôr som resulterer i formulering av funksjonelle fiskefôr og oppdrettsfisk i henhold til EUs lovgivning (EF 1924/2006).

Videre kan OP også brukes i landbruket ved å inkludere det i dyrefôr uten å påvirke dyrets ytelse og kjøttkvalitet. OP har potensial til å forbedre

e: ioannis.zabetakis@ul.ie

dyrefôr; pølser laget av kjøtt fra OP-matet Cinta Senese svin ble testet ved å sammenligne dem med fôr supplert med solsikkeolje med høyt fettinnhold (SO) og en kontroll-diett (C). Sammensetning, pH, farge, totale dyrkbare bakterier, melkesyrebakterier (LAB) og lipidoksydasjon ble evaluert i både den rå blandingen og i pølsene.

OP påvirket kraftig fettsyresammensetningen av den rå blandingen og sterkt begrenset peroksydering av pølsene, sannsynligvis på grunn av den synergistiske virkningen av 3,4-DHPEA og a-tokoferol. Olivenmassen fremmet LAB vekst selektivt, og beskyttet den rå blandingen og pølsene mot misfarging. Blandingen påvirket også innholdet av flyktige organiske forbindelser, slik at OP-pølser skiller seg fra andre pølser [4].

Lignende lovende resultater med forbedrede hjertebeskyttende egenskaper har blitt funnet hos slaktekyllinger matet med OP [5]. Vår gruppe jobber på dette området for ytterligere forbedring av de teknologiske funksjonene til disse dyre- og fiskefôr.

Referanser

Zabetakis I (2013) Food security and cardioprotection: the polar lipid link. J. Food Sci.78 R1101-R1104. Álvarez, R. Fontanillas, B. García-García & M.D. Hernández (2018) Impact of dietary oil source on the shelf-life of gilthead seabream (Sparus aurata), Journal of Aquatic Food Product Technology, DOI: 10.1080/10498850.2018.1484543 Nasopoulou C, Zabetakis I (2013) Agricultural and aquacultural potential of olive pomace. A review. J. Agric Sci. 5 116-127.

Serra, A. , Conte, G. , Giovannetti, M. , Casarosa, L. , Agnolucci, M. , Ciucci, F. , Palla, M. , Bulleri, E. , Cappucci, A. , Servili, M. and Mele, M. (2018), Olive Pomace in Diet Limits Lipid Peroxidation of Sausages from Cinta Senese Swine. Eur. J. Lipid Sci. Technol., 120: 1700236.

Nasopoulou C, Lytoudi K, Zabetakis I (2018) Evaluation of olive pomace in the production of novel broilers with enhanced in vitro antithrombotic properties. Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2018, 1700290.

@yanzabet

Ioannis jobber for tiden med matvarelipider ved University of Limerick, Irland, og fokuserer på fôr, mat og kosttilskudd mot betennelser. Ioannis er med-oppfinner av to patenter, har redigert en bok om marine oljer, og har publisert mer enn 60 artikler (h-indeks 19). Han skriver for øyeblikket en bok om "Impact of Nutrition and Statins on Cardiovascular Diseases" for Elsevier.

6 | Juli 2018 - International Aquafeed

Huvepharma får europeisk godkjenning for bruk av Hostazym X i karpe

I

tråd med sin strategi for å tilby høyverdig næringsmiddler til markedet for oppdrettsfôr, har Huvepharma nå fått godkjent den europeiske registreringen for bruk av Hostazym X i karpefôr.

Huvepharma anerkjenner at akvakultur og markedet for oppdrettsfôr er i sterk vekst. Sammen med veksten har verdiskapende næringsverktøy blitt viktige for å sikre optimal fiskeytelse og effektiv ressursbruk.

Huvepharma har forpliktet seg til å bringe sine enzymløsninger til det europeiske markedet for oppdrettsfôr, og har nå fått registrert Hostazym X, et enzymatisk kompleks for optimal fiberforringelse, til bruk i karpefôr, og blir den eneste karbohydrasen som er registrert i denne kategorien.

Hostazym X er et ledende fibernedbrytende enzymatisk kompleks med påvist effekt på forbedring av fordøyelse av næringsstoffer, noe som resulterer i bedre vekstytelse og et sunnere tarmmiljø.

Hostazym X bidrar sammen med OptiPhos phytase til å styrke Huvepharma-tilbudet av svært effektive enzymer for å støtte effektive akvakultur systemer.

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Nyheter

i i i i i i i i i i

Maximizing your grinding efficiency starts with innovative thinking.

High capacity feed production.

Full grinding flexibility.

Healthy business.

The complete grinding solution for high quality, flexible and fast grinding results.

The intelligent design of the GD hammer mill with large breaker plates guarantees an extremely effective grinding process which leads to high quality and fast grinding results. This hammer mill combined with an automatic screen exchange system and frequency controlled motor offers full grinding flexibility. By selecting the right screen and adjusting the hammer tip speed, any desired particle size and structure can be produced.

The automatic screen exchange positions the screens in just one minute, maximizing the capacity of your hammer mill.

www.aarsen.com/machines/hammer-mills

Yemmak imaj ilanÄą (Global Experience)-baskÄą AQUAFEED.pdf 2018-03-22, Adv. GRINDING 190x132mm.indd 1

4

22/03/2018 10:03

The perfect partner for process automation We deliver: Design and engineering Build and installation MCC and PLC panels Software engineering PLC/SDADA MES application Batch Explorer Integration to other software packages Turn Key installations incl. training, service & support

info@inteqnion.com www.inteqnion.com

International Aquafeed - Juli 2018 | 7

13.06

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Nyheter

i i i i i i i i i i

Coppens International endrer navn til Alltech Coppens

F

iskefôr- og ernæringsselskapet har annonsert at navneendringen faller sammen med 25 års- jubileet for selskapet.

Fiskefôr- og ernæringsspesialisten Coppens International vil heretter bli kjent som Alltech Coppens. Etter at Coppens ble innlemmet i Alltechfamilien den 6. juni 2016, venter man nå at det nye navnet vil åpne for fremtidige vekstmuligheter.

Siden 2016 har de to selskapene jobbet sammen med å kombinere sine respektive spesialkompetanser for å levere de aller nyeste innovative fiskefôrløsningene direkte til oppdretterne.

"Siden oppkjøpet har vårt mål vært å etablere Coppens International som hjørnesteinen i Alltechs globale oppdrettsvirksomhet,» sier Patrick Charlton, administrerende direktør i Alltech Coppens. "Vi tilbyr kompetanse i verdensklasse innen fôrproduksjon, fiskeernæring

og ledelse og forskning og produktutvikling."

"Ved å bli Alltech Coppens beholder vi ikke bare 25 års historie og omdømme - vi utvikler oss også videre for å sikre at vi er mer sikre og mer relevante globalt i forhold til våre kunder og hele næringen," fortsatte han. "Alltech Coppens er en solid plattform som vi kan bygge vår næringsvirksomhet videre på i årene som kommer."

I løpet av de siste to årene har det vært fokus på økt kapasitet, noe som resulterte i utvidelsen av Alltech Coppens Aqua Center i 2017 og installasjon av en tredje ekstruder på stedet. Disse forbedringene har gjort det mulig for teamet å imøtekomme de høye kravene til flere av sine innovative produkter og teknologier.

"Vi har økt produksjonskapasiteten vår for å sikre kontinuerlig levering av de svært ettertraktede produktene våre," sa Charlton.

"Dette demonstrerer tydelig vårt engasjement for å betjene kundene

våre og vår forpliktelse overfor den globale havbruksnæringen. Kundene kan fortsette å forvente et sterkere engasjement i oppdrettsnæringen med Alltech Coppens. " Veksten til Alltech Coppens har også gitt mulighet for utvidelse til nye markeder som Norge, USA, Bulgaria, Hellas og Tyrkia, samt spennende samarbeid i Brasil.

Navneendringen kommer på et viktig tidspunkt for fiskefôrvirksomheten som feirer sitt 25-års jubileum.

"I løpet av de siste 25 årene har Coppens International oppnådd en sterkposisjon og et godt rykte i bransjen," sa Charlton. "Dette spesielle jubileumet gir en fantastisk mulighet til å feire tidligere prestasjoner og å styrke vår fremtid. "Å integrere Alltech-navnet i vårt varemerke styrker våre relasjoner til de globale kundene våre," fortsatte han. "Sammen er vi sterkere, og vi beveger oss fremover som ett lag under Alltech Coppens-fanen."

AQUATIC CHINA 2018

Progress Pellet Press

Nanjing, China September 18, 2018

Presenting a one-day conference program featuring international experts in fish-farming nutrition and technology addressing quality safety, the environment and new technologies’ VIV China will be held in Nanjing, China, from September 17-19, 2018.

‘A future for aquaculture’ Session 2 Aquaculture Solutions - Nutrition Session 3 Aquaculture Solutions - Technology A Triott Company

Session 1

MORE INFO AT

www.247tickets.com/t/aquatic-china-2018

SPONSORED BY

Specialist in Pelleting Equipment info@ptn.nl - www.ptn.nl 8 | Juli 2018 - International Aquafeed

SUPPORTED BY

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Nyheter

i i i i i i i i i i

Lakseoppdretternes investeringer i fiskehelse gir resultater

S

kottlands to ledende lakseoppdrettere, Marine Harvest Scotland og Scottish Sea Farms, har rapportert en vedvarende forbedring i fiskehelsen i de første fem månedene av 2018 med en markert reduksjon i sykdomsrelatert dødelighet.

Tall for begge oppdrettsselskapene viser at antall fisk som døde som følge av sykdom, falt med over 50 prosent mellom januar og mai sammenlignet med de foregående seks månedene.

Sykdomsrelatert dødelighet er også lavere for de siste tolv måneder. Marine Harvest Scotland og Scottish Sea Farms rapporterer en reduksjon på henholdsvis 61 prosent og 27 prosent sammenlignet med første halvår 2017.

Den vedvarende forbedringen kommer som en velkommen nyhet etter et utfordrende år for en del anlegg på grunn av varmere enn gjennomsnittlig overflatetemperaturer i sjøen; en trend som registreres i de fleste deler av verdens hav.

Disse varmere temperaturene kan få marine organismer til å trives der de vanligvis ikke forekommer i overflod, noe som utgjør en trussel mot fiskehelsen i form av skadelige alger- eller manetoppblomstring, slik man opplevde i 2017.

Begge produsentene har investert i ny teknologi for å motvirke denne utviklingen, blant annet: Miljødataovervåkingsutstyr som muliggjør sanntidsanalyse av viktige markører som saltinnhold og oksygenkonsentrasjon, hvilket bidrar til at oppdretterne kan ta hurtige og informerte beslutninger.

Undervannskamerasystemer som gjør det mulig for oppdretterne å observere laksen i merdene og reagere raskt på eventuelle endringer i oppførsel; Innovativt nytt nett, som i de første forsøkene har bidratt til å eliminere gjellesykdom.

Det har også blitt gjort endringer i farm management strategier. Veterinær og sjef for fiskehelse hos Marine Harvest Scotland, Meritxell Diez Padrisa, sier, "Hvert enkelt anlegg har sitt eget mikro-miljø og står derfor overfor sine egne utfordringer. Men ved å ta en skreddersydd tilnærming til styringen av anleggene, som er basert på det lokale marine økosystemet og har forebygging som kjernevirksomhet, har vi vært i stand til å beskytte av laksen vi har ansvaret for bedre. " Begge produsentene investerer også i toppmoderne klekkerier til flere millioner pund, noe som gjør det mulig for smolt - ung laks - å bli oppdrettet til en større og mer robust størrelse og dermed forkorte tiden i sjøen og redusere sjansen for infeksjon fra andre marine skapninger.

En tradisjonell sildefest

P

å VIV i Utrecht (Nederland) har den multinasjonale tilsetningsstoff-produsenten Nutriad nok en gang arrangert sin tradisjonelle sildfest.

En stor gruppe fagfolk og akademikere ble med Nutriadteamet for å gjøre denne tradisjonelle begivenheten til en stor suksess.

Hvert år i juni, på begynnelsen av sommeren, skaper denne nederlandske

I tillegg har Marine Harvest Scotland og Scottish Sea Farms oppnådd betydelig lavere lusnivåer fra januar til mai 2018, noe som bidrar til forbedringen av den totale fiskehelsen.

I tilfellet Marine Harvest Scotland var lakselusnivåene 49 prosent lavere sammenlignet med de foregående seks månedene, mens Scottish Sea Farms reduksjon var på 34 prosent.

Leder av fiskhelse på Scottish Sea Farm, Ralph Bickerdike, sier, "De kaldere temperaturene vi opplevde vinteren 2017 har nok spilt en rolle i denne reduksjonen, for det bidro til å redusere veksten av lakselus. Vi ser imidlertid også den kumulative effekten av investeringer i integrert lushåndtering, inkludert bruk av skjold mot lakselus, hvilket reduserer

antallet lus som kommer inn i merdene i utgangspunktet, bruk av rensefisk som spiser lus, og hydro- og termoteknologi som vasker av og samler lakselus. Resultatet av denne innsatsen er at vi nå ser en sunnere, sterkere fisk " Resultatene er like oppmuntrende i næringen som helhet.

Tall fra Scottish Salmon Producers’ Organisation viser at lakselus nå er på sitt laveste nivå siden juli 2013. Å bidra til å sikre at disse positive trendene innen fiskehelse opprettholdes vil være en målsetning for den nylig annonserte 10-års Farmed Fish Health Framework i Skottland; et felles initiativ av Skottlands lakse- og ørretoppdrettere, den skotske regjeringen og flere av de institusjonene som har satt igang en rekke sentrale tiltak for bærekraftig vekst i sektoren - inkludert forbedring av gjellehelsen og økt kontroll av lakselus.

tradisjonen muligheter for å bygge nettverk over hele landet. Å delta på sildfesten handler vel så mye om å møte interessante mennesker som det handler om å spise sild, og de fleste vil hevde at nettverksbyggingen er viktigst.

Nederlandene har spist rå sild i hundrevis av år, og hos VIV Nutriad deltok inviterte forretningspartnere, kolleger og venner i denne tradisjonen, hvor de nøt lokale drinker, sild og levende musikk. Begivenheten 10 | Juli 2018 - International Aquafeed

ble veldig positivt mottatt av de internasjonale besøkende.

"Våre gjester på VIV i Utrecht forventer nå en slik sildfest fra oss. På slutten av en lang dag på messen liker de å bli med venner og samarbeidspartnere fra bransjen til standen vår. Dette er øyeblikket da vi fokuserer på personlige historier og relasjoner som skaper grunnlaget for bærekraftige forretningsforbindelser, sier Nutriads administrerende direktør Erik Visser.

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

F

i i i i i i i i i i

Studentdagen 2018

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Nyheter

i bransjen for øyeblikket er knyttet til digitalisering, automatisering og nye krav knyttet til bærekraftig utvikling.

Dette er problemer som kan løses av studenter fra et bredt spekter av fagområder.

"Vi ønsker å favne et bredt sett med problemer og å aktivere alle studenter. Utstillingen er relevant for mange ulike fagområder, fordi de får innsikt i teknologien og utfordringene industrien står overfor når den skal skape fortsatt vekst, sier Neyts.

Hun legger vekt på at det er viktig at studentene orienterer seg i retning av næringen, og at dette er en forenklet og mer effektiv metode for å etablere kontakt for å invitere selskapene til å besøke universitetene.

iskeri- og havbruksnæringen trenger å tiltrekke seg de beste hodene for å kunne utvikle seg videre. Du og din bedrift kan nå registrere deg for å delta på årets Studentdag på Nor-Fishing for å bli bedre kjent med studentene.

"For studentene er dette en eksepsjonell mulighet til å bli kjent med selskaper i fiskerinæringen. På Nor-Fishing kan de lære mer om fiskerinæringen og undersøke mulighetene for jobber og karriere i bransjen, sier prosjektleder ved NTNU Bridgehead Fisheries and Aquaculture 2050, Alexandra Neyts.

I løpet av årets Studentedag skal det, i tillegg til besøk på utstillingen, arrangeres et verksted for studenter og bedrifter, forelesninger, frokost på møtestedet og mingling under Happy Hour.

Neyts sier at selskapene som er representert på utstillingen synes å ønske å være involvert i master- og studentoppgaver. Studentdagen arrangeres hvert år, og tidligere har deltagende bedrifter ansatt studenter de møtte på Studentedagen.

Hun presenterer også NTNU Bridgehead Fisheries and Aquaculture som en ny kommunikasjonsplattform som lanseres under utstillingen som en del av prosjektet Bridgehead Fisheries and Aquaculture 2050. Dette vil gjøre det lettere å etablere kontakt mellom studenter og bedrifter om studieoppgaver, sommerjobber og andre typer prosjekter.

NTNU Bridgehead Fisheries and Aquaculture vil være en levende plattform hvor bedrifter kan registrere beskjeder eller ideer til studier og aktivt følge opp disse.

I tillegg er portalen knyttet til veiledere og professorer ved NTNU som også kan følge opp henvendelser fra bedrifter.

Det er behov for et grønnere og smartere samarbeid mellom vitenskap og teoretisk kompetanse for å møte fremtidige utfordringer i fiskeri- og havbruksnæringen.

240+ "I denne forbindelse ser vi at det er spesielt teknologi som interesserer studentene. Både DELEGATES studenter og forskningsmiljøer har kunnskap og kompetanse som vi kanskje ikke helt vet hvordan kan utnyttes enda,» sier Neyts.

Noen av de mest interessante utfordringene

REGISTER TODAY!

37+

60+

50+

9+

COUNTRIES

SPEAKERS

POSTERS

SESSIONS

WWW.ALGAEUROPE.ORG

International Aquafeed - Juli 2018 | 11

Sven-Olof Malmqvist Akvakultur kommer i mange utgaver

BioMar overgår forventningene til bærekraftig KPI for råvarer

M

an må erkjenne at "den nye oppdrettsproduksjonen" er slik som fjærfeproduksjonen var tidligere (og fortsatt er): en raskt voksende produksjon av hvitt kjøtt i konkurranse med tradisjonell produksjon av storfekjøtt og svinekjøtt. Forbrukermønsteret er klart: både oppdrettsprodukter og fjærfe vil vinne større popularitet i tiden fremover.

For det første har vi den forretningsmessige siden av virksomheten, store bedrifter med kvartalsrapporter til aksjonærene. Det er rimelig å si at lakseproduksjonen i verden begynte med Norge som ledet an og Chile som hengte seg på. Og så har du Canada, USA, Skottland, New Zealand, Tasmania osv. Sektoren er fortsatt i vekst, selv om prisene på laks varierer mye gjennom året.

Laks regnes utvilsomt som et veldig sunt alternativ til rødt kjøtt, selv med alle de forbehold man har når det gjelder bærekraft, metanutslipp, ressursforbruk etc.

Globalt produseres det mer Catfish og Tilapia regnet i tonn, men det er en mer spredt industri.

En annen lukrativ virksomhet er rekeoppdrett, som syntes å være den oppdrettsproduksjonen som for øyeblikket har det høyest investeringsnivået.

Det er en mulighet for at små-investorer i utviklingsland kan etablere en bærekraftig oppdrettsproduksjon for å forsørge familien og skape en stabil inntekt over tid.

Men for å få det i gang, kreves det noen tiltak som kan forbedre suksessraten. Fôr er en viktig faktor, en annen er miljøet, og ledelse og enkel opplæring.

Akvakultur uten grenser (AWF) er et eksempel på frivillige organisasjoner som forsøker å oppmuntre til småskala-produksjon med finansiering, opplæring, og stipend, blant andre aktiviteter for å forbedre produksjonen.

Sven Olof er en erfaren eksportsjef med en demonstrert suksess innen kjemikalieindustrien.

Han er dyktig innen markedsføring, markedsplanlegging, forretningsplanlegging, internasjonal virksomhet og salgsstyring.

Han ble uteksaminert seg fra Sveriges Lantbruksuniversitet i Malmø.

B

ioMar-gruppen utgir sin "Integrated Sustainability Report" tre år før planlagt, og for fire av fem KPIs (Key Performance Indicators) for råvarer har de nådd 2020-målet allerede. BioMar har besluttet å heve ambisjonsnivået ytterligere og har nå satt nye mål for 2020.

Selskapets Integrerte Bærekraftrapport (Integrated Sustainability Report) er en omfattende rapport som er i tråd med FNs bærekraftige utviklingsmål og refererer til retningslinjene for Global Reporting Initiative. Den gir fullstendig åpenhet om BioMar-operasjonene, ikke bare med KPI-er som er bærekraftige, men også om økonomi og vekstambisjoner. Rapporten tar en grundig titt på rollen og betydningen av sporbarhet og dataanalyse for bærekraftig oppdrettsvirksomhet i fremtiden.

Tradisjonelt står fôret for ca. 80 prosent av resultatet ved oppdrett av fisk. Fôringrediensene og -operasjonene står for det meste av den energien som strømmer gjennom verdikjeden og spiller derfor en avgjørende rolle i den overordnede bærekraftige og miljømessige og sosiale utviklingen av akvakultur.

«Bærekraft i akvakultursektoren begynner med fôr, og i BioMar mener vi at det er vårt ansvar å gi våre kunder innovative, høyeffektive fôr-løsninger som også reduserer innvirkningen på miljøet,» sier Carlos Diaz, CEO BioMar Group.

I 2015 tok BioMar for seg problemkomplekset med bærekraften til råvarene ved å sette ambisiøse mål for bruk av sertifiserte produkter. Disse KPIene inkluderte 100% sertifisering av all soyaprotein, krill og palmeolje og 70 prosent av alt fiskemel og fiskeolje. Mens soyaprotein er på rett spor for å oppnå 2020-målet, har alle andre ingredienser oppfylt eller overgått forventningene. BioMar vil nå heve ambisjonsnivået for sine mål for fiskemel og fiskeolje til 80 prosent sertifisert materiale innen 2020.

"Bærekraft og ansvarlig innkjøp er en kontinuerlig utfordring.

For å fortsette å være ledere innen bærekraft vil vi komme til å stille enda mer krevende mål for tiden etter 2020, og dette vil bidra til å drive oss mot nye høyder,» sier Carlos Diaz.

BioMar vil fortsette sitt engasjement for å drive bærekraftig i 2018 og vil innen årsskiftet har fullført en full bærekraftvurdering av hele råvareporteføljen.

Dette omfattende vurderingsverktøyet vil gjøre det mulig for dem å styre innkjøpet av råvarer mot mer bærekraftige løsninger, og gjøre det mulig for fiskeoppdrettere og hele verdikjeden å få en mer fullstendig forståelse for bærekraften til hvert råmateriale som finnes i oppdrettsfôr.

BioMar Integrated Sustainability Report 2017 finner du på: https://bit.ly/2KrPhNW

12 | Juli 2018 - International Aquafeed

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Nyheter

i i i i i i i i i i

S P E C I A L I S T I N S Q U A R E S I L O S www.ts c -s i l os .c om

International Aquafeed - Juli 2018 | 13

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Nyheter

i i i i i i i i i i

Skots lakseoppdretter vinner topp M&S anerkjennelse

M

& S har kåret Scottish Sea Farms team på Wyre på Orkenøyene til Årets Fremragende Produsent i Farming for the Future Awards 2018.

Bedriften, som har en kapasitet på 1900 tonn i året, ble etablert av Scottish Sea Farms i 2015 for å møte den økende etterspørselen etter ansvarlig produsert oppdrettslaks, inkludert M & S Lochmuir laks. Selskapet er forskjellig fra de fleste andre oppdrettsbedrifter ved at det innehar en spesiell dobbeltrolle.

Ikke bare oppdretter selskapet sin egen laks fra smolt til slakteferdig størrelse, det fungerer også som en «barnehage» for ung laks som er ment å sendes til nærliggende Eday, hvor forholdene er preget av store tidevannsforskjeller. Bare når laksen er stor nok til å trives i sterk tidevannstrøm, blir den overført til Eday.

Denne effektiviteten var ett av fire tildelingskriterier som skilte Wyre fra de andre i samme kategori.

Dommerne var like imponert over hvor mye teamet, - ledet av Phil Boardman, til nylig Farm Manager of Eday - , hadde oppnådd med hensyn til: Etikk - Utvikling av et system for beskyttelse mot predatorer, hvilket har redusert antall selangrep og bidratt til å teste en ny lavfrekvent ADD som er ment å operere utenfor det normale hørselsområdet for hvaler og niser.

Miljø - Bruk av nyskapende, lett-rensede nett som, i motsetning til standardnett eller skrog på skip og båter, ikke krever kobberbasert antifouling, bidrar til å bevare sjøens balanse for dette naturlig forekommende tungmetall.

Utdanning - investere i opplæring og utvikling av hver

Skretting Ecuador samarbeider med rekeoppdrettere

S

krettings banebrytende 360+ konsept for rekeoppdrett maksimerer profitt pr hektar pr dag.

Skretting Ecuador har en langsiktig forpliktelse til å gjøre det mulig for landets rekeindustri å øke produksjonen bærekraftig samtidig som risikoen reduseres.

For å styrke rekeoppdretterne og redusere oppdrettsutgiftene har Skretting Ecuador lansert Skretting 360+, et konsept som beviselig øker lønnsomheten betydelig.

Skretting 360+ er en komplett pakke med presisjonsbaserte innovative verktøy som inkluderer

enkelt medarbeider for å skape et team med komplementære ferdigheter og kompetanse.

Det samlede resultatet for den siste produksjonssyklusen var ingen rømming, ingen seler skutt, ingen medisinske badbehandlinger og lav dødelighet.

Phil Boardman sier: "Begge teamene - Wyre og Eday - er stolte av de resultatene de har oppnådd, og med rette, da begge har jobbet hånd i hånd for å skape det beste miljøet for å oppdrette laksen vår i. Vi har en veldig flott blanding av mennesker, hvorav noen er fra lokalbefolkningen mens andre har flyttet inn i området, og tilfører nye ferdigheter og kunnskaper. " Et slikt nytt ansikt er den 27 år gamle Matthew Jackson fra Milton Keynes som kom til Scottish Sea Farms som ferdigutdannet praktikant og jobbet under Phils veiledning mens han tok en Modern Apprenticeship in Aquaculture på nivå tre og nå vil overta som Farm Manager of Wyre slik at Phil kan fokusere på Eday.

Prisutdelingen fant sted på den første dagen av Royal Highland Show på Ingliston i Edinburgh. Richard Darbyshire, Scottish Sea Farms Regional Manager på Orkenøyene, mottok denne prestisjetunge produsentprisen på vegne av Wyre-teamet. Han sa: "Scottish Sea Farms setter seg krevende standarder og resultatene vises i kvaliteten på produktet vårt. M & S har aktivt oppmuntret disse høye standardene siden dag én, men det å få dem anerkjent med en Farming for the Future Award gir ekstra motivasjon for å fortsette å søke nye og bedre måter å gjøre ting på. " Produsentprisen er den siste i en serie av M & S Farming for Future Award utmerkelser Scottish Sea Farms har mottatt for tidligere suksesser, inkludert Innovation, Young Producer, Rural Communities, Global Champion of Champions og Plan A in Action.

presisjonsernæring, farm management practices og proaktiv teknisk støtte, alt levert via den allerede vellykkede Skretting AquaSim appen.

Den gir en komplett oversikt over virksomheten, med full kontroll over den totale syklusen.

Utviklingsprosessen begynte for 20 år siden, da Skretting genererte vekstmodeller for laks og andre fiskearter - den opprinnelige AquaSim. I løpet av de siste fem årene har selskapet utviklet konseptet for reker basert på forskning, eksperimentering og validering. Skretting Aquaculture Research Center (ARC) i Norge har et dedikert team av rekeforskere.

Forskningsforsøk har blitt utført på Skretting ARC Hezhoubei Research Station i Kina, med valideringsforsøk 14 | Juli 2018 - International Aquafeed

på Skretting Validation Station i Ecuador. Validering på anlegget under vekslende forhold og utfordringer er blitt utført i Ecuador og Vietnam.

Produktet tillater oppdretteren å holde hele anlegget i sin hule hånd, så å si. Det har evne til å benchmarke ytelsen til hver syklus og administrere fôring og slakting med estimater tilpasset hver enkelt dam.

Samlingen av viktige sanntidsdata gjør det mulig for oppdretteren å iverksette proaktive og forebyggende tiltak for å hjelpe kundene med å få maksimal verdi fra anlegget sitt på en bærekraftig og kostnadseffektiv måte.

"Vi kunne ikke ha gjort dette uten aktiv deltagelse fra kundene våre," sier Carlos Miranda, administrerende direktør Skretting Latin America.

"Fremtiden er i våre hender, og muligheten er nå."

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Nyheter

i i i i i i i i i i

Reed Mariculture: The Plankton People

™

We take care of the little guys Reed Mariculture advances the growth of aquaculture around the globe with the highest quality MICROALGAE CONCENTRATES, LIVE ROTIFERS and COPEPODS for clean-start production—bulk quantities available. Your resource for information & technical support.

Reed Mariculture E N S U R I N G H A T C H E R Y S U C C E S S™

L E A R N M O R E AT :

bit.ly/iaf-tpp4

© 2018 REED MARICULTURE INC. ALL RIGHTS RESERVED. ENSURING HATCHERY SUCCESS AND THE PLANKTON PEOPLE ARE TRADEMARKS OR REGISTERED TRADEMARKS OF REED MARICULTURE INC.

LET’S GROW

TOGETHER

SUMMER EDITION THE SUMMER EDITION HELPS REDUCE OXIDATIVE STRESS IN FISH AND SUPPORTS IT TO COPE WITH HIGH WATER TEMPERATURES. THUS, THE SUMMER EDITION PROMOTES EFFICIENT FEED CONVERSION AND GOOD FARMING RESULTS EVEN DURING CHALLENGING SUMMER TEMPERATURES.

Aller Aqua A/S · Allervej 130 · DK-6070 Christiansfeld · Denmark · Tlf. +45 70 22 19 10 · info@aller-aqua.com WWW.ALLER-AQUA.COM International Aquafeed - Juli 2018 | 15

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Nyheter

i i i i i i i i i i

Dr Thierry Chopin Akvakultur er mange forskjellige ting

A

lger er stadig vekk i nyhetene, men ikke alltid av positive grunner: skadelige mikroalger blomstrer giftig for marint liv og noen ganger for mennesker; Olympiske svømmebassenger blir helt grønne i Rio de Janeiro i 2016; store, tilbakevendende, grønne makroalger i tidevannet i Kina; brune makroalger i tidevannet gjør det ubehagelig for turister på de karibiske øyene; etc.

Det er på tide å demystifisere denne "obskure", om enn fotosyntetiske gruppe av organismer, da de gjør viktige økosystemtjenester for naturen og mennesker, som spiser dem nesten hver dag, i en eller annen form, uten å alltid vite det.

Faktisk betyr ikke termen 'alger' mye!

enkle reproduktive strukturer).

Vi innser nå, spesielt med fremdriften i molekylære teknikker, at denne blandede posen er helt unaturlig, uten ekte sammenheng og med arter spredt over de fleste kongedømmer av organismer, som omfatter mikroskopiske mikroalger (som de encellede fytoplanktoniske former) og makroskopiske makroalger (som gigantisk tare som vokser høyere enn trær) som koloniserer havene, ferskvannsstrømmer, trær (forbundet med sopp i lavene), steiner, snø høyt oppe på isbreer, geotermiske kilder og til og med ørkener.

På molekylære og ultrastrukturelle nivåer er grønne alger nærmere trær på land enn de er til brune alger, som er mer like enkelte typer sopp. Den velkjente grønne algen, sjøsalaten (Ulva), er på molekylært nivå mer lik et grantre enn til den kjente røde algen, nori (Porphyra), selv om deres morfologi er veldig lik (et grønt blad mot et rødt blad) og de er funnet nær hverandre på kysten. Så det er ikke overraskende at alger gjør så mange forskjellige ting når det gjelder livssykluser og de reproduktive strategiene de har utviklet over en veldig lang geologisk tid.

Visste du at du starter dagen med alger i appelsinjuice (et mikroskopisk masse av karragener, ekstraheres fra røde alger, holder massen i suspensjon) eller du går til sengs med alger (tannkremen din ville være en væske uten alginater, ekstrahert fra brune alger)? Visste du også at hvert annet oksygenmolekyl vi innånder blir produsert av en alge (mikro- eller makroskopisk), og hvert annet molekyl av karbondioksid vi puster ut, vil bli brukt på nytt av en alge?

Alger har spilt en avgjørende rolle i store prosesser på denne planeten: de startet en irreversibel global forandring som fører til den nåværende oksygenrike atmosfæren, og ved å overføre atmosfærisk karbondioksid til organisk biomasse

En line med sukkertare Saccharina latissima

Å gi en enkel definisjon av hva alger er, er ikke så enkelt. Siden greskernes og romernes tid har alger vært en misforstått, lite verdsatt og underutnyttet gruppe av organismer, klumpet sammen på en veldig kunstig måte.

Da de ikke visste hvilken gruppe organismer som skulle klassifisere en ny art, beskrev de dem som "incertae sedis" (av usikker plassering).

Gjennom tidene er mange alger / tang blitt "incertae sedis" ... Resultatet av forsømmelse gjennom flere århundrer er at alger ikke har mye felles og er en unaturlig gruppering (det kalles en polyfyletisk gruppe, det vil si med forskjellige forfedre og ulike evolusjonære historier).

Alger deler bare noen få karaktertrekk: de er fotosyntetiserende (sekvestrerende karbondioksyd og produserer oksygen); De streber etter å absorbere oppløste uorganiske næringsstoffer, som nitrogen og fosfor (derav interessen for å bruke dem til bioremediering); de lager ikke blomster og deres anatomi er relativt enkelt (ingen røtter, stengler, blader eller vaskulære vev og

og sedimentære forekomster fungerer de som karbonvask som bidrar til nedbremsing av global oppvarming. Alger er viktige primære produsenter og linker i matkjeden i kyst- og estuarinøkosystemene.

De deltar naturlig i næringsinnhenting og avfallshåndtering, en egenskap som kan utnyttes når de dyrkes ved bruk av næringsstoffer (viktig ved begrensning / forurensning når det er overskudd).

Korallrev ville ikke ha blitt dannet uten hjelp av alger, og det

16 | Juli 2018 - International Aquafeed

Tang er bare en gruppe innenfor alger; de er makroalger funnet i havet. Å referere til dem som «sjøgress» på norsk – eller «seaweed» på engelsk - er uheldig, da de er langt fra å være ugresset i sjøen. De er 'algues marines' på fransk, 'algas marinas' på spansk, 'Meeres Algen' på tysk, og for kineserne, som har en lang tradisjon for å bruke dem, er de '海藻 (haizao)' eller de fargerike / vakre plantene i havet.

Skal de bli kalt 'sjøgrønnsaker'? Men tang kan brukes i mange applikasjoner i tillegg til som mat. Det er ca 10 500 kjente arter av tang (vanligvis delt inn i tre store grupper: den brune, den røde og den grønne tangen). Rundt 500 arter har blitt brukt i århundrer som menneskeføde og til medisinske formål, direkte som mat eller indirekte for forbindelsene som kan ekstraheres fra dem.

Mens det er minst kjent av allmennheten såvell som oppdrettere, spesielt i den vestlige verden, representerer tang og tare den største gruppen av organismer som blir kultivert til sjøs: tang og tare utgjør 47,5 prosent av verdens totale marine akvakultur, mens fiskeoppdrett representerer bare 11 prosent.

Fordi de har svært forskjellige livshistorier, varierer kulturteknikkene mye. Det er viktig å kjenne biologien, fysiologien,

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

Nå snakker vi om tang… hva er forskjellen?

i i i i i i i i i i

ville vært mer hensiktsmessig å kalle dem koralalgerev; Mange av verdens vakre tropiske hvite sandstrender er faktisk laget av fint rusk av døde kalsifiserte grønne alger.

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Nyheter

biokjemien, etc. til disse organismene veldig godt før man forsøker å dyrke dem, da de definitivt ikke er "lavthengende frukter" av akvakultur. Å dyrke tang på riktig måte, å forstå deres biologiske sykluser, og å utvikle tilpassede strategier, er nøkkelen til suksess.

En av de mest kultiverte og brukte tangene er tare.

Nå forvirrer du meg med begrepet tare ...

Tare er stor brun tang, hovedsakelig funnet ved lavvann. De tilhører klassen Phaeophyceae og familien Laminariales. Tare kan danne en "undervannsskog" i kystnære farvann hvor de har betydelige økologiske roller og gir viktige økosystemtjenester.

De er blant de raskest voksende organismene på denne planeten (opptil flere centimeter per dag), og er i stand til å nå opp i mer enn 50 meters lengde når det gjelder de store tareartene i Stillehavet (2-12m for Atlanterhavstare ).

Deres anatomi er blant den mest avanserte. De er festet med fester som bare har en forankringsfunksjon (ingen absorpsjon av næringsstoffer som røtter gjør). Fra disse festene kommer langstrakte stengelignende strukturer som kalles stipter, hvorfra blader utvikles som ikke er så fysiologisk sofistikerte som blader på landplanter. For å holde bladene nær overflaten har noen store tarer utviklet gassfylte blærer.

Nå som du har fått en innføring i terminologien, skal vi i neste nummer av International Aquafeed presentere et globalt perspektiv på akvakultur av tang og tare.

Dr Thierry Chopin er professor i marinbiologi for tang ved Integrated Multi-Trophic Aquaculture Network Research, University of New Brunswick i Canada.

COMPLETE FISH FEED PLANTS KAHL fish feed plants are equipped with the latest process technology, the core of which is the extrusion system with the extruder OEE and the process control system ESEP. In the production process, the raw materials undergo the process steps of weighing, fine grinding, mixing, extrusion, drying, vacuum coating, cooling and packaging.

AMANDUS KAHL GmbH & Co. KG Dieselstrasse 5–9 · 21465 Reinbek Hamburg, Germany +49 (0) 40 72 77 10 info@akahl.de · akahl.de

International Aquafeed - Juli 2018 | 17

ARTIKLER

av David Erlandsson, med-grunnlegger av Aliga Microalgae, Danmark

D

LA ALGER BIDRA TIL VEKSTEN

rift av klekkerier med robuste, stabile og høypresterende kulturer med lav dødelighet krever ekspertise. Eventuelle problemer som oppstår tidlig i prosessen kan lett forsterkes i de senere stadiene av driften.

Det er derfor viktig at larver og ungfisk fôres med næringsrikt fôr de første ukene for å maksimere produksjonsutbyttet til den fullvoksne fisken. Ettersom mikroalger er viktige grunnleggende fôringredienser for mange marine arter, krever vellykket og pålitelig mikroalgekultivering ferdigheter og kompetanse også.

Spesielt når det gjelder å produsere konsistent nærings-og biosikret kvalitet i større volumer.

De fleste klekkerier dyrker i dag sine egne mikroalger, i større eller mindre grad. Kultivering på stedet er ofte arbeidskraftkrevende og ressursintensivt med overhengende risiko for kulturkrasj. Som et supplement til at klekkeriene dyrker mikroalger på stedet, har Aliga utviklet produktspekteret Aquapaste. En ferdigpakket og lett håndterbar hylle-vare bestående av konsentrerte blandinger med næringsprofiler og høye cellekonsentrasjoner som gir protein, vitaminer og essensielle fettsyreberikninger som trengs for å oppnå den nødvendige veksten og trivselen til levende byttedyr og larver.

På vårt innendørs produksjonsanlegg i Nord-Danmark opererer vi lukkede og fullt automatiserte fotobioreaktorer i

et kontinuerlig 24/7-regime for å produsere et høyt og stabilt utbytte. For å eliminere enhver risiko for at vannbårne patogener og forurensninger bringes inn i kulturene via sjøvann, formulerer og bruker vi kun vårt eget kunstige sjøvann gjennom hele produksjonsprosessen.

Fleksibiliteten i vår bioreaktors kontroll- og belysningssystemer gjør det også mulig å sette inn de optimale vekstparametrene for hver enkelt stamme, slik at den ønskede næringsprofilen til stammene kan oppnås. Disse dyrkingsprosedyrene, i kombinasjon med forsiktig høsting, utvanning og pakking, sikrer næringsrike og bio-sikre konsentrerte produkter med svært høy celleoverlevelse og nesten rene intakte celler.

Vårt R & D-team forbedrer kontinuerlig eksisterende kulturer og utvikler nye basert på behovene og kravene til klekkeriene våre. Vi samarbeider med noen av de ledende universitetene, forskningsinstituttene og industripartnerne i Europa som bistår med å utvikle, teste og kvalitetssikre produktene våre. Dette for å sikre at hver Aquapaste-pakke som blir produsert, pakket og sendt fra vårt anlegg, tilfredsstiller vår strenge kontroll.

Aquapaste

Aquapaste produktlinjen er utviklet for å imøtekomme behovene fra klekkerier for marin fisk-, reker og filtrerende bløtdyr siden mikroalger er avgjørende for driften av disse.

Hovedmålene i utviklingen av Aquapaste har vært å få fram en produktlinje som er enkel å bruke, oppfører seg som ferske mikroalger i vannsøylen, gir de ønskede næringsverdiene, og

18 | Juli 2018 - International Aquafeed

ARTIKLER

gir valuta for pengene til klekkeriene.

Alle produkter i Aquapasteserien leveres som en konsentrert blanding, enten fersk eller frossen. For enkel håndtering, produktsikkerhet og lang holdbarhet er alle produkter ferdigpakket i spesiallagde poly-nylon vakuumposer av passende størrelse som beholder den konsentrerte blandingen i henhold til FDA-standarder for fôremballasje. Ved å bruke isolerte kjøle- og frysetransportsystemer, er vi sammen med våre logistiske partnere i stand til å levere produktene til klekkerier i løpet av noen dager, uavhengig av hvor de befinner seg.

Det første produktet i Aquapaste-linjen var Nannochloropsis, en blanding med høy cellekonsentrasjon og næringsprofil som gir levende byttedyr som rotifers med riktig balanse mellom protein, vitaminer og essensielle fettsyreberikninger. De neste produktene i Aquapaste-linjen er diatom og flagellat konsentrerte blandinger, begge spesielt utviklet for å gi reke- og bløtdyr-larver de nødvendige næringsverdiene. Med en høy celleintegritet, absolutt enkeltcellevariasjon og stor vannkolonneoppdrift har alle våre Aquapaste-produkter karakteristika og attributter lik ferske

levende mikroalger når de helles i kulturtankene eller Green Water-systemene.

Enkel og praktisk

For et klekkeri som dyrker tilstrekkelige mengder av ulike arter av mikroalger som kreves for vellykkede larver, er produksjonen ofte utfordrende. Det er arbeidskraft- og ressursintensivt og ikke sjelden det dyreste og teknisk mest krevende aspektet av alle operasjoner på klekkeriet.

I tillegg er det en overhengende fare for kulturkrasj, som hvis de oppstår på feil tidspunkt, kan skade hele larverproduksjonen og

When it Comes to Aquafeed Production Carefully Choose Who You Partner With for Equipment Solutions MAX.

393.31 [9990]

MAX.

391.31 [9939]

15.00 [381]

Ă12.00 [305]

MIN.

29.19 [741] F085 SHIMPO

36.91 [937]

31.19 [792]

MIN.

67.28 [1709] 39.00 [991] 101.44 [2577]

30.38 [772] BIN Inlet

DCC Inlet

1.93 [49]

In the aquafeed business, you either 18.00 [457] sink or swim.

1.00 Contact Extru-Tech NPT today at 785-284-2153 or visit us online at www.extru-techinc.com

Extru-Tech Offers Smooth Sailing [6855] 3 Purpose Built Aquafeed Equipment Solutions _ 3 Floating or Sinking Feeds from a _ Single System 3 Advanced Densification _ Technology 199.38 3 Consistent Sub[5064]1.0mm Feed with No Waste _ 3 Team of Professional Aquafeed _ 12.56 [319] Equipment Specialists 15.88 [404] 24.59 [625]

03 54

51

06

0

15.00 [381]

256T

108.28 [2750]

P.O. Box 8 1.00 NPT [STEAM] 100 Airport Road Sabetha, KS 66534, USA 57.69 Phone: 785-284-215366.50 [1465] [1689] Fax: 53.25 785-284-3143

2.00 NPT [WATER]

2.00 NPT [STEAM]

3/4 NPT

2.00 NPT 80 NORGREN

0

88.00 [2236]

160

extru-techinc@extru-techinc.com www.extru-techinc.com 48.00

MAXUM SIZE 10

[1219]

ET-302.indd 1

International Aquafeed - Juli 2018 | 19 52.19 102.13 [2594]

[1325]

2

278.03 [7062]

End of Head

CYL. Disch.

269.88

What the Competition Offers

3 _ High Maintenance 3 _ Many Promises 3 _ Limited Capacity

19.16 [487]

64.83 [1647]

108.59 [2759]

30.00 [762]

[1353]

2/2/18 10:01 AM

284.00 [7214]

ARTIKLER

forårsake alvorlige økonomiske tap for klekkeriet.

Det at vi er istand til å kultivere mikroalgebiomasse kontinuerlig i et lukket og fullt automatisert bioreaktorsystem 24/7, sikrer ikke bare biosikkerhet og næringsverdien av Aquapaste. Det muliggjør også høye produksjonsvolumer med konstante kvalitetsnivåer, som sikrer stabile leveranser til kundene. Andre grunnleggende elementer i våre produksjonsprosesser er skånsom innhøsting, utvanning og pakking, hvilket garanterer svært høy celleoverlevelse og intakte celler i Aquapaste. Dette er av stor betydning, da selv et lite antall brutte celler reduserer dannelsen av biofilmer i kulturtankene, og minimerer etableringen av frie oljer på vannoverflaten.

Gjennom å alltid ha produkter på lager, kan vi tilby leveranser og den beste servicen, og den høyeste kvaliteten og sikre at kundenes behov alltid kommer i første rekke. www.aliga.dk

20 | Juli 2018 - International Aquafeed

ARTIKLER

Kommersielt tilgjengelige metionin-kilder og implikasjonene for oppdrettsfôr

A

av dr. Alexandros Samartzis, Senior Technical Service Manager, Evonik

lle levende organismer, inkludert fisk og krepsdyr, krever ikke protein i seg selv, men aminosyrer (AA), byggesteinene til proteiner.

Alle AA inneholder strukturelt tre felles deler: En sentral karbonbinding til et hydrogen, en nitrogenholdig aminogruppe og en karboksylgruppe. Proteiner som består av fra noen få og opptil tusenvis av AA, har mange strukturelle og metabolske funksjoner. I produksjonen av dyr er det mest direkte resultat av AA-mangler redusert vekst.

Tradisjonelt var dette det økonomiske incitamentet som resulterte i bruk av supplerende AA i fôrformulering. Det har imidlertid skjedd en gradvis utvikling med større vekt på bærekraft og total næringstilførsel.

I utviklingen av oppdrettsfôr er metionin (Met) vanligvis den første begrensende essensielle aminosyren (EAA), spesielt i dietter med lavt innhold av fiskemel (FM). Det er derfor nødvendig å inkludere en supplerende kilde til Met for å tilfredsstille fôrets spesifikasjon, i tråd med dyrets krav til denne spesielle EAA. Når man evaluerer tilskuddsmessige næringsstoffer eller tilsetningsstoffer for bruk i fôrformulering, må tre parametere vurderes: (i) næringsverdi (biologisk effektivitet) av det supplerende næringsstoffet, (ii) stabilitet, homogenitet etc. under fôrproduksjonsprosessen og (iii) fysiske egenskaper av næringsstoffkilden under fôring.

Det finnes flere kommersielt tilgjengelige Met kilder på markedet, som f.eks. DL-Met (DL-Methionin for Aquaculture), DL-Methionyl-DL-Methionin (AQUAVI® Met-Met), L-Met (L-Methionine), Methionine Hydroxy analog-fri syre (MHAFA eller flytende MHA) og Methionine Hydroxy analogt kalsiumsalt (MHA-Ca). Både landdyr og akvatiske dyr kan benytte krystallinsk AA slik som metionin; Den biologiske tilgjengeligheten av de forskjellige metioninkilder varierer imidlertid sterkt. Forskjellene i biologisk tilgjengelighet er en refleksjon av forskjeller i produktmatrise, fordøyelighet, transportmekanisme og metabolsk konverteringskrav.

DL-Met, så vel som dipeptid DL-Methionyl-DL-Methionine (Met-Met), er den racemiske blandingen av D- og L-isomer av metionin og er kommersielt tilgjengelig som tilsetningsstoff, med henholdsvis 99 prosent DL-Met og 95% Met-Met (95% DL-Metionyl-DL-Metionin og 2% DL-Met) renhet. Da kun L-isomeret kan benyttes for proteinsyntese av dyrenes kropp,

blir D-isomer metabolisk omdannet til L-isomer først gjennom oksydasjon til keto-metionin ved enzymet D-aminooksidase og deretter transaminert med transaminaseenzym til L-Met. De enzymer som kreves ved omdannelse av D-form til L-form, har ikke en hastighetsbegrensende faktor i fisk og reker, eller i fjærfe og svin.

På den annen side er MHA-Ca og MHA-FA også racemiske blandinger av dets D- og L-isomer. MHA-Ca består av ca. 84 prosent MHA-monomer, 12 prosent kalsium og fire prosent vann og MHA-FA, 65 prosent monomer, 23 prosent dimerer / trimerer og de resterende 12 prosent vann.

Kjemisk kan hverken MHA-Ca eller MHA-FA klassifiseres som en AA. AA inneholder både karboksy (COOH) og aminogruppe (NH2), men i metioninhydroksylanalog, NH2-gruppen er erstattet av en hydroksyl (OH) gruppe og kan derfor ikke klassifiseres som en aminosyre (Dibner 2003). Methionin Hydroxy Analog må gjennomgå en rekke metabolske transformasjoner for å kunne utnyttes av dyrene. Gjennom en dehydrogenase reaksjon blir den først omdannet til a-keto analog av metionin og deretter til den anvendelige L-metionin via en transaminase reaksjon.

Endelig er L-Met også kommersielt tilgjengelig som et tilsetningsstoff med 99 prosent renhet og krever ikke noen konvertering, da L-formen kan utnyttes av kroppen. Det er imidlertid tydelig fremlagt av National Research Council basert på

22 | Juli 2018 - International Aquafeed

ARTIKLER

næringsstudier (NRC, 2011) at fisk og reker kan bruke D-Met til å erstatte L-Met på ekvimolær basis.

Evonik Animal Nutrition utarbeidet nylig en kritisk gjennomgang, en oppdatering av den opprinnelige publikasjonen med tittelen "Relativ biotilgjengelighet av metioninkilder i fisk" (Lemme, 2010), med alle de nyeste vitenskapelige publikasjonene og industriens forsøksdata på både fisk og reker.

Flere studier som sammenlignet næringsverdien av MHAprodukter med DL-Met utført på fisk konkluderte med at både MHA-FA og MHA-Ca er betydelig mindre tilgjengelig enn DL-Met (Lemme 2010, Lemme et al., 2012; Figueiredo-Silva et al. 2014; Powell et al., 2017). Ved å bruke regresjonsanalyse og sammenligne kurvene for vektøkning mellom Met-kilder, viste det seg at næringsverdien av MHA-Ca i forhold til DL-Met varierte mellom 22 prosent i Nil-tilapia (Oreochromis niloticus) og channel catfish (Anarhichas spp) til 62 prosent i red drum (Sciaenops ocellatus) på vektbasis (vekt / vekt), som vist i tabell 1 og figur 1.

På dette punktet er det verdt å forklare betydningen av ekvimolar og vekt / vekt basis med et enkelt eksempel. Ifølge NRC (2011), "vurderer komiteen på grunnlag av tilgjengelige forsøksresultater at det er rimelig å anta at den biologiske effekten av HMB (2-hydroksy-4- (metyltio) butansyre kjent som MHA) for fisk er ca. 75 til 80% av DL-Met på ekvimolær basis ". Ekvimolarforholdet er resultatet av in vivo vitenskapelige eksperimenter som bestemmer den relative biotilgjengeligheten av de testede næringsstoffkildene ved analyse av viktige vekstprestasjonsparametere for et doseringsresponsforsøk ved bruk av regresjonsanalyse. For å omgjøre det til vekt / vekt basis må man multiplisere ekvimolarforholdet mellom de to Met kildene med den aktive ingrediensen i produktet. Som nevnt ovenfor har DL-Met >99 prosent metioninrenhet og MHA-Ca 84 prosent 2-hydroksy-4- (metyltio) butansyre med en ekvimolar basis på 77 prosent, og MHA-Ca har rundt 65 prosent biologisk effekt på en vekt / vekt-basert sammenlignet med DL-Met [77 (ekvimolar) x 0,84 (MHA innhold i MHA-Ca-produktet) = 65%].

Ytterligere studier som sammenlignet DL-Met og L-Met viste en statistisk ikke signifikant, men litt lavere biotilgjengelighet av L-Met (82-83%) i forhold til DL-Met i laksefisk. Dette krever videre studier, men er overensstemmende med tidligere data innhentet for laks (Sveier et al. 2001), regnbueørret (Kim et al.

1992) og i hybrid striped bass (Keembiyehetty og Gatlin III, 1995) som viser at D- og / eller DL-Met er minst like effektive som L-Met. Den samtidige regresjonsanalysen fra en nylig studie i Indonesia av L. vannamei viste at næringseffektiviteten til Met-Met i forhold til L-metionin er 194 prosent basert på biomasseforsterkning, 190 prosent for SGR og 212 prosent basert på FCR (Figur 2; Fakta og figur 1634). Videre studier av L. vannamei med Met-Met viser høyere biotilgjengelighet, fra 178 prosent opp til 298 prosent sammenlignet med DLMet, og etablerer et gjennomsnittlig minimum på 200 prosent biotilgjengelighet av Met-Met i forhold til DL-Met så vel som et gjennomsnitt på 65 prosent biotilgjengelighet for MHA-CA International Aquafeed - Juli 2018 | 23

ARTIKLER Table 1: Nutritional Value of different Met sources relatively to DL-Met (wt/wt comparison to DL-Met & Met-Met) Fish Channel catfish

Response criteria

Analysis

MHA-Ca

MHA-FA

L-Met

Met-Met

Weight gain

Slope-ratio

22

100

Publication Robinson et al. 1978

Hybrid striped bass

Weight Gain

Slope-ratio

86

Li et al. 2009

Hybrid striped bass

Weight Gain

Slope-ratio*

53

*reanalysed by Lemme 2010 (Keembiyehetty and Gatlin, 1995)

Red drum

Weight Gain

Slope-ratio*

62

47

*reanalysed by Lemme 2010 (Goff and Gatlin, 2004)

Hybrid striped bass

Weight Gain

Slope-ratio*

38

*reanalysed by Lemme 2010 (Kelly et al. 2006)

Specific Growth Rate

Slope-ratio

22

Lemme et al. 2012; Facts & Figures 1615

Nile Tilapia Common carp

Weight Gain

Slope-ratio

46

Facts & Figures 1617

Atlantic salmon

Weight Gain

Slope-ratio

83

Figueiredo-Silva et al. 2014; Facts & Figures 1620

Rainbow trout

Weight Gain

Slope-ratio

58

82

Powell et al. 2017

Response criteria

Analysis

MHA-Ca

MHA-FA

L-Met

Met-Met

Shrimp

Publication

L. Vannamei

Specific Growth Rate

Slope-ratio

178

Facts & Figures 1623

L. Vannamei

Specific Growth Rate

Slope-ratio

298

Facts & Figures 1624

L. Vannamei

Specific Growth Rate, FCR

Validation study

65

200

Facts & Figures 1631

sammenlignet med DL-Met som den ble validert i Thailandforsøket (tabell 1, figur 2).

Det er ikke bare næringsverdien til de forskjellige Metkildene, men de fysiske egenskapene til produktene som er like viktige. Fôrproduksjon krever ekstra oppmerksomhet på tendensen til størkning («caking») og flytbarheten til de forskjellige Met-kildene, samt blandbarhet og homogen fordeling av de kritiske og kostbare næringsstoffene i fôrene. Følgelig anses den gjennomsnittlige størrelsen av partiklene som en av hovedfaktorene for blandingshomogeniteten i fôret.

Endelig er et kritisk parameter i akvakulturfôr oppløseligheten

og utlekking av de tilskrevne næringsstoffene, som Met, spesielt siden fôringen utelukkende foregår i salt- eller ferskvann. In vitro tester viste at vannløselighetsnivåene i hver av de kommersielt tilgjengelige Met kilder også varierer betydelig. Som vist i figur 3, er dipeptidet (Met-Met) 5 til 10 ganger mindre vannløselig sammenlignet med andre kommersielt tilgjengelige Met-kilder.

Siden næringsstoffets utvaskning fra pellets er sterkt knyttet til fôringsadferden til målrettede arter i oppdrett. Dermed er Met-Met mer egnet til krepsdyr der fôret forblir i lengre tid i vannet før det blir fullstendig konsumert. www.evonik.com

The joined meeting of the European Aquaculture Society and World Aquaculture Society

All info: www.was.org Trade show & Sponsorship: mario@marevent.com

For more info on the TRADESHOW : mario@marevent.com For more info on the CONFERENCE : www.was.org and www.aquaeas.eu 24 | Juli 2018 - International Aquafeed

Bßhler – gentle processing at its best.

From raw material handling, cooking and shaping through extrusion to drying and coating of finished products. With an extensive know-how and a passion for quality we ensure product uniformity, production efficiency, and maximum sanitation and safety.

www.buhlergroup.com/aquafeed

Complete solutions from a single source.

Aquafeed.

Innovations for a better world.

ARTIKLER

GJØR BRENNSTOFF OM TIL MAT, I STEDET FOR MAT TIL BRENNSTOFF av Unibio, Danmark

Verden trenger bærekraftige løsninger for å møte matutfordringene i det 21. århundre.

Derfor trenger vi å finne ut hvordan vi kan mate verdens voksende befolkning når jordbruksarealet pr innbygger synker, og hvordan vi kan produsere mer protein på en bærekraftig måte uten å forurense planeten.

Figure 2: The unique U-Loop® technology producing the bacterial protein meal Uniprotein®.

produsere mat til mennesker i stedet for fôr til dyr.

Unibios unike bakterielle gjæringsteknologi kalles U-Loop®teknologi og ble utviklet i samarbeid med Danmarks Tekniske Universitet (DTU). U-Loop®-teknologien er basert på en prosess som foregår i naturen hver dag, og som har blitt omdannet til en bioindustriell virksomhet (figur 2). Naturgass nibio er et dansk (metan) omdannes til Uniprotein® som kan brukes som en bioteknologiselskap som proteinrik, sunn og bærekraftig ingrediens i fôr til alle dyr. ble grunnlagt i 2001.

U-Loop®-teknologien sørger for optimale vekstforhold Hovedfokuset er å levere for bakteriene ved å sikre et optimalt fôringsmiljø gjennom løsninger på utfordringen flytende bevegelse, gjæringstemperatur og inngangskontroll. av proteinmangelen på Bakteriene spiser metan og dobler seg i antall hver annen en miljøvennlig måte, time, og væsken blir omdannet til en proteinbuljong. Den samtidig som man tar opp skreddersydde teknologien til U-Loop®-fermentereren miljøspørsmålene representert øker hastigheten i den naturlige prosessen vesentlig, da det ved overfiske, avskoging, bruk av plantevernmidler og er utviklet et vertikalt gjæringsdesign som kan håndtere gjødsel, utmattelse av jord og vannforsyning. Unibio har unik en stor volumetrisk gassfraksjon, noe som betydelig kompetanse innen gjæringsteknologi som tillater en høyt forbedrer gjennomsnittsproduksjonen. Dette gir en mye skalerbar produksjon av protein ved bruk av metanotrofe mer energieffektiv transport av næringsstoffer fra gassfase bakterier. Metan omdannes til det høyt konsentrerte til væskefase i en mye høyere hastighet sammenlignet bakterieproteinmelet, Uniprotein®, på en miljøvennlig måte med konvensjonelle bioreaktorer. Den spesielle U-Loop®med minimal bruk av energi og vann. gjæringsteknologien representerer dermed en ny og bærekraftig Siden selskapet ble startet har Unibios mål vært å gi verden proteinproduksjonsmetode i den tradisjonelle matvarekjeden. nyskapende og bærekraftige løsninger for å møte utfordringene Uniprotein® dyrkes ved aerobisk gjæring av metan ved å som en voksende global befolkning og vedvarende vekst anvende fire forskjellige bakterier med den metanotrofiske i levestandarden innebærer, og som har økt den globale bakterien Methylococcus capsulatus som den største. Det er etterspørselen etter fisk og kjøtt til konsum. Med bruk av en proteinrik biomasse produsert av mikrobiell kultur av de Unibios bioteknologiske fire forskjellige bakteriene med metan innovasjoner er selskapet i stand som eneste karbon- og energikilde. Den Tabell 1: Maksimalt inkluderingsnivå av Uniprotein® i til å koble proteinproduksjonen bakterielle biomassen er varmebehandlet dyrehold basert på innledende studier. fra den varierende og begrensede (UHT) i en kort tidsperiode for å drepe Art Inkluderingsnivå (% av fôret) landbrukssektoren (figur 1) og vertsbakteriene i fermenteringsprosessen 2 Fisk (atlantisk laks) 36% den flyktige fiskeindustrien. og sterilisere produktet som deretter Broiler 12%1 Dermed oppstår en endring sprøytetørkes til et pulver eller Gris 15% 3,4 i proteinverdikjeden hvor pelletprodukt. Hovedinnholdet i Mink 8% 5 proteiner kan produseres av Uniprotein®-pulverproduktet er ca. 70 Hund (blue fox) 12% 6 bioindustrien som fôr til dyr, og prosent råprotein, ni prosent råfett, ni jordbruksarealer kan brukes til å

U

26 | Juli 2018 - International Aquafeed

ARTIKLER

prosent aske og åtte 36% viste også en prosent nitrogenfrie høyere retensjon av ekstrakter (NFE) med nitrogen (16%) og et tørstoffinnhold på 94 høyere oppbevaring prosent. Uniprotein® av energi (14%) brukes som fôr til sammenlignet med dyr, og er svært likt i en fiskemelbasert sammensetningen som kontrolldiett2.

Disse resultatene premium fiskemel. indikerer at inntak Dessuten er amino­ av bakterielt syresammensetningen av Figur 1: Tidslinje som viser mengden jordbruksareal og proteinmel Uniprotein®, og spesielt verdensbefolkningen, og at antall hektar pr innbygger minker med innholdet i essensielle forbedrer fiskens den økende verdensbefolkningen. aminosyrer, lik den tarmhelse og fiskemel har, noe som funksjonen i magegjør den til en ideell tarmkanalen, og proteinbestanddel i fôr til dyr (figur 3). dermed øker fordøyelsen og utnyttelsen av næringsstoffene.

Ved testing av Uniprotein® som fôr til fisk og husdyr, De helseforbedrende virkningene på fordøyelses­ har den vist seg å være en egnet erstatning for fiskemel og systemet av bakterielt proteinmel i fôr til fisk ses også når soyabønnemel1. På grunn av ulike krav til forskjellige arter bakterieproteinmel blir fôret sammen med soyabønne-basert anbefales ulike inkluderingsnivåer av Uniprotein® (tabell 1). fôr, og dermed forhindrer soyabønneindusert enteritt7. ® I tillegg til at Uniprotein er en egnet erstatning for fiskemel Det har blitt vist at nukleinsyrer og fosfolipider kan være og soyabønnemel på grunn av sin kjemiske sammensetning, gunstige for homeostasen i mage-tarmkanalen8,9. Råfettet har det også vist seg å ha noen positive immunstimulerende i Uniprotein® består hovedsakelig av fosfolipider, som sammen med nukleinsyrene kan påvirke immunreaksjonene effekter i tarmkanalen til laksefisk7. For laks har et og forbedre tarmveksten og gastrointestinal differensiering i proteinproteininnhold på opptil 36 prosent i kostholdet resultert fordøyelseskanalen til fisken8,9. Uniprotein® kan således utløse i en forbedret spesifikk veksthastighet (22%) og et betydelig immunresponsen i fiskens gastrointestinale kanal og dermed høyere fôreffektivitetsforhold (10%) sammenlignet med forhindre soyabønneindusert enteritt7. fiskemel. Inkluderingsnivåer av bakterieproteinmel på opptil

Maximize capacity, conditioning, and control.

WENGER’S AQUAFLEX XT HIGH CAPACITY EXTRUDER When maximum volume matters, the Wenger AQUAFLEX XT High Capacity Aquafeed Extruder is the choice, processing up to 12,000 kg/hour. Equipped with either our High Shear Conditioner (HSC) or High Intensity Preconditioner (HIP), the AQUAFLEX XT is ideal for aquatic feeds as small as 0.5 mm. Precise control of finished product density delivers either high capacity floating or sinking feeds.

Know more about the industry-changing designs and customized options of AQUAFLEX. Email us at info@wenger.com today.

PHONE: 785.284.2133 | EMAIL: INFO@WENGER.COM | WENGER.COM USA

|

BELGIUM

|

TAIWAN

International Aquafeed - Juli 2018 | 27

|

BRASIL

|

CHINA

ARTIKLER

“Inkludering av Uniprotein® i fôret fører til økt fordøyelse og utnyttelse av næringsstoffene for både fisk og monogastriske dyr" Det er ikke bare i fisk at bakterieproteinmelet har vist seg å ha noen positive effekter på immunresponsen. I reker er det også vist at inkluderingsnivåer på opp til 100 prosent bakterieproteinmel med erstatning av fiskemel på en-til-en basis øker overlevelse fra 84 prosent i kontrollgruppen til 9397 prosent i gruppen med 100 prosent erstatning av fiskemel

med bakterieproteinmel. Også veksten ble forbedret i forhold til total rekevekt i alle bakterieproteinmiddeldietgrupper, som viste vekst ekvivalent med eller forbedret i forhold til kontrolldiettgruppen10.

Andre monogastriske dyr som svin, broilere, mink og hunder har også vist noen positive responser i forhold til helse og fordøyelse når de er matet med bakterielt proteinmel.

Inkluderingsnivåer på 12 prosent for avvennede grisunger har resultert i økt gjennomsnittlig daglig gevinst (opptil 33%) og gjennomsnittlig daglig inntak (15%). 11. For griser i velstfase samsvarer inkluderingsnivåer på opptil 15 prosent nitrogenbevaringshastigheten sett i kornholdige og soyabønnebaserte dietter, og den totale proteinog energimetabolismen hos voksende griser påvirkes ikke når opptil 15 prosent bakterielt proteinmel er innarbeidet i fôret3.

For broilere forbedrer opptil 12 prosent bakterieproteinmel i fôret fôrvirkningsgraden med seks prosent, mens mink og hunder kan mates Figur 3: Det bakterielle proteinmelet, Uniprotein®, sammenlignet med premium fiskemel og soyabønne-basert fôr. med inklusjonsnivå på henholdsvis åtte prosent og 12 prosent og har en like høy fordøyelseshastighet, gjennomsnittlig daglig vektøkning og vekstrespons sammenlignet med en kontrolldiett basert på fiskemel5,6.

Til tross for de positive effektene på dyrs helse og forbedret fordøyelse, er Uniprotein® også en meget bærekraftig proteinnæringsmiddelkilde på grunn av sin evne til å vokse raskt på substratet med minimal avhengighet av jord, vann og klima1. Unibios grønne teknologi for gjør dermed en stor forskjell for fremtiden, og er den mest optimale produksjonsformen når det gjelder miljømessige og Figur 4: Illustrasjon av miljøvennlig produksjon av bakterieproteinmelet Uniprotein® bærekraftige aspekter med hensyn til arealbruk og vannfotavtrykk 28 | Juli 2018 - International Aquafeed

ARTIKLER

(figur 4). Gjæringsteknologien i seg selv utgjør en økonomisk solid forretningsmodell med betydelig vekst i forutsigbar og vedvarende inntekter med høy forsyningssikkerhet og ingen kommersielle svingninger når det gjelder tilgjengelige mengder og salgspriser.

Oppsummering og konklusjon

3.

4.

• Uniprotein® er en viktig og verdifull proteinkilde som kan brukes i fôr til fisk og dyr med store fordeler.

• Inkludering av Uniprotein® i fôret fører til bedre fordøyelse og utnyttelse av næringsstoffene for både fisk og monogastriske dyr.

• Bakterieproteinmelet stimulerer immunresponsen, forhindrer fisk i å lide av enteritt og øker overlevelsesraten for reker.

• Uniprotein® kan gi besparelser på fôrkvantiteter gjennom for eksempel økning i den spesifikke vekstraten og fôrfaktoren, på grunn av dens helseforbedrende faktorer når det gjelder fordøyelsessystemet.

• Produksjonen av Uniprotein® er en naturlig forekommende prosess, og Uniprotein® inneholder hverken antibiotika eller pesticidrester • Prosessen forblir ikke-GMO. www.unibio.dk

5.

6.

7.

8.

9.

Referanser

1. Øverland, M., Tauson, A.-H., Shearer, K. & Skrede, A. Evaluation of methane-utilising bacteria products as feed ingredients for monogastric animals. Arch. Anim. Nutr. 64, 171–189 (2010).

2. Aas, T. S., Grisdale-Helland, B., Terjesen, B. F. & Helland,

10.

11.

S. J. Improved growth and nutrient utilisation in Atlantic salmon (Salmo salar) fed diets containing a bacterial protein meal. Aquaculture 259, 365–376 (2006).

Hellwing, A. L. F., Tauson, A.-H., Kjos, N. P. & Skrede, A. Bacterial protein meal in diets for growing pigs: effects on protein and energy metabolism. animal 1, 45 (2007). Øverland, M., Skrede, A. & Matre, T. Bacterial Protein Grown on Natural Gas as Feed for Pigs. Acta Agric. Scand.

Sect. A - Anim. Sci. 51, 97–106 (2001).

Hellwing, A. L. F., Tauson, A.-H., Ahlstrøm, Ø. & Skrede, A. Nitrogen and energy balance in growing mink (Mustela vison) fed different levels of bacterial protein meal produced with natural gas. Arch Anim Nutr. 59, 335–352 (2005).

Skrede, A. & Ahlstrøm, Ø. Bacterial protein produced on natural gas: a new potential feed ingredient for dogs evaluated using the blue fox as a model. J. Nutr. 132, 1668S–9S (2002).

Romarheim, O. H., Overland, M., Mydland, L. T., Skrede, A. & Landsverk, T. Bacteria Grown on Natural Gas Prevent Soybean Meal-Induced Enteritis in Atlantic Salmon. J. Nutr.

141, 124–130 (2011).

Li, P. & Gatlin, D. M. Nucleotide nutrition in fish: Current knowledge and future applications. Aquaculture 251, 141–152 (2006).

Sturm, A. & Dignass, A. U. Modulation of gastrointestinal wound repair and inflammation by phospholipids. Biochim.

Biophys. Acta 1582, 282–8 (2002).

Fletcher, R. Shrimp thrive on fishmeal replacement. (2017). Øverland, M., Skrede, A. & Matre, T. Bacterial Protein Grown on Natural Gas as Feed for Pigs. Acta Agric. Scand.

Sect. A - Anim. Sci. 51, 97–106 (2001).

SPECIALIST IN BUILDING FEED MILLS. Containerised feedmills are a unique concept developed

by Ottevanger Milling Engineers. The complete unit is pre-assembled in the factory, this reducing the installation time on site by 80%. The containerised mills can be supplied in the range of 1 to 45 tonnes per hour.

The equipment is installed 20-foot container which can be handled as separate modules. www.ottevanger.com

International Aquafeed - Juli 2018 | 29

EKSPERT-TEMA

REKER

INTRODUKSJON

REKER EKSPERT-TEMA

Reker er en type svømmende krepsdyr som finnes i store mengder og mange miljøer takket være sin evne til å tilpasse seg nesten alle ulike havmiljø. Mens marine reker vanligvis finnes nær kysten og i elvemunninger, kan ferskvannsreker finnes i mange av verdens elver, innsjøer og dammer. Reker er en viktig del av den marine matkjeden, og konsumeres av større dyr som fisk og hval. De har lenge vært en ettertraktet konsumvare, spesielt i land og kulturer hvor sjømat utgjør en stor del av kostholdet.

Det er ikke overraskende at reker var en av de første akvatiske artene som ble intensivt oppdrettet, og nå står oppdrett for 55 prosent av den totale globale produksjonen av reker. Omtrent 75 prosent av verdens oppdrettsreker blir produsert i Asia, hovedsakelig i Kina, men også Thailand, Indonesia, India og Vietnam er viktige rekeprodusenter. De resterende 25 prosent produseres i latinamerikanske land, som for eksempel Brasil, Mexico og Ecuador. Rekeoppdrett vokser også raskt i mange utviklingsland, som Bangladesh. Rekeoppdrett begynner å gripe om seg i USA, for det meste i sørstatene (Texas og Florida) som har den type varmere klima som er nødvendig for slikt rekeoppdrett. Her blir reker er vanligvis oppdrettet i jorddammer som ligner på de som brukes til å oppdrette catfish.

av Vaughn Entwistle, Tema-Redaktør, Aquafeed International Mens det er tusenvis av ulike arter av reker verden over, er bare et lite antall av disse artene kommersielt interessante. Alle ferskvannsreker i oppdrett i dag tilhører slekten Macrobrachium.

Frem til 2000 var den eneste arten som ble oppdrettet, store malaysiske ferskvannsreken (Macrobrachium rosenbergii, også kjent som malaysisk elvereke). Siden da har Kina begynt å dyrke den orientalske elvereken (M. nipponense) i store mengder, mens India oppdretter en mindre mengde Monsoon River Prawn (M. Malcolmsonii). I 2003 sto disse tre artene for alt oppdrett av ferskvannsreker, omtrent to tredjedeler M. rosenbergii og en tredjedel M. nipponense. En av de mest populære artene er Macrobrachium rosenbergii, Giant Malaysian Prawn, som er en ferskvannsreke hjemmehørende i Sør- og Sørøst-Asia.

Oppdrett av ferskvannsreker har både likheter og forskjeller i forhold til oppdrett av marine reker, selv om de fleste av komplikasjonene i oppdrett av ferskvannsreker er knyttet til livssyklusen til rekene. Dette kan kreve brakkvann for at de skal overleve i larvestadiet, men rekene må flyttes til ferskvann når de blir kjønnsmodne. Innenlands klekkerier produserer brakkvann ved å blande ferskvann med sjøvann transportert fra kysten, saltlake fra saltflater/gruver eller kunstig sjøvann.

Ferskvannsreker blir oppdrettet i ulike ferskvannscontainere, som tanker, vanningsdammer, bur, innhegninger eller reservoarer.

Den vanligste formen er jorddammer, som vanligvis gir det beste resultatet for kommersielt oppdrett. Uansett om reker blir oppdrettet i dammer, bassenger eller beholdere, er det viktig å forsyne dem med en jevn strøm av friskt, rent, oksygenert vann.

30 | Juli 2018 - International Aquafeed

EXPERT TOPIC

We have the largest work placement programme of any university in Ireland, with a network of over 1700 employers

The University of Limerick (UL) is a rapidly growing, modern university. UL is a young, energetic and enterprising university with a proud record of innovation in education, and excellence in research and scholarship. We take great pride in attracting students who are seeking a supportive learning environment to help nurture and achieve their personal and professional dreams.

UL is highly regarded for conducting leading-edge research in key areas such as biological sciences, information and communication technologies, materials and surface science, environment & bioengineering and humanities & social sciences.

Amazing academic and sporting facilities on a stunning campus

Limerick is in western Ireland, an ideal starting point to explore the Wild Atlantic Way. Shannon International airport is only 24km away with frequent bus connections. Limerick, with an urban and hinterland population of over 200,000, has something to offer everybody thanks to its many cultural, historical, architectural, sporting, shopping and business activities. With almost 50 per cent of Limerick’s population under the age of 30, it is a vibrant, living, cosmopolitan city.

Graduate employment rates that are 18% above the Irish average

www.ul.ie

Your partner in top-quality ring dies for all pellet press brands

Almex extruders are used for : » Pet Food extrusion » (floating) Aquafeed extrusion » Animal Feed extrusion » Oil seed extraction » Cereal processing extrusion » Compacting » Pre-conditioning prior to other processes

info@almex.nl

A Triott Company

Extruders and Expanders

WWW.PCE.EU

www.almex.nl International Aquafeed - Juli 2018 | 31

SHRIMP

EKSPERT-TEMA

REKER

REKER EKSPERT-TEMA

Bruk av kunstig intelligens for å forbedre kvaliteten på reker etter larvestadiet

av Valerie Robitaille, administrerende direktør i XpertSea

I

mange år har oppdrettsnæringen ligget langt etter landbruket i bruk av avansert teknologi, hvilket har påvirket effektiviteten, fortjenesten og bærekraftigheten i bransjen negativt. Men i det siste begynner vi å se store endringer i hvordan fisk og sjømat kan produseres ved hjelp av ny teknologi.

Den kanadiske teknologibedriften XpertSea tar nå i bruk AI (artificial intelligence = kunstig intelligens) og relaterte teknologier i akvakultursektoren, som i dag står for mer enn 50 prosent av produksjonen av marint protein i hele verden.

Siden 2011 har XpertSea utviklet løsninger som forvandler akvakultur til en moderne, effektiv og bærekraftig produksjon av mat. XpertSeas løsning erstatter tradisjonell manuell telling med presisjonsutstyr og programvareverktøy for raskt å telle og analysere akvatiske arter med 95 prosent eller høyere nøyaktighet.

Ved å kombinere kunstig intelligens, optisk registrering og The Internet of Things, øker XpertSea-løsningen tilgjengeligheten av kvalitetsmat, reduserer miljøpåvirkningen av matproduksjon og forbedrer lønnsomheten i næringsmiddelkjeden.

Fremtiden for oppdrettsnæringen ligger i data om dyr

I motsetning til landbruk blir mye av arbeidet som foregår i rekeklekkerier fortsatt gjort manuelt.

For eksempel blir tellingen gjort for hånd. Post-larvae reker blir fortsatt sortert manuelt for å bestemme vekst og fôr, og til og med helsevurdering utføres ved visuell inspeksjon. Alle disse metodene er upålitelige og tidkrevende, og som følge av dette har industrien en tendens til ikke å samle på data om dyrene.

Dette skaper reelle utfordringer, for i en animalsk produksjon er de viktigste dataene nettopp data om dyrene som samles inn og 32 | Juli 2018 - International Aquafeed

EKSPERT-TEMA

REKER

kan forklare sammenhenger. Utfordringen er imidlertid ikke bare å samle inn data, men enda viktigere er å samle inn nøyaktige data som kan gi viktig innsikt.

Data-drevne beslutninger for å modernisere rekeindustrien og øke lønnsomheten

XpertSea har besøkt over 250 rekeprodusenter over hele verden.

Disse besøkene viste at i Sørøst-Asia mister rekeoppdretterne i gjennomsnitt 50 prosent av produksjonen utelukkende på grunn av praksis som forårsaker stress for organismene og gjør dem sårbare for sykdom.

For å løse dette problemet, utviklet XpertSea XperCount, en smart enhet for telling og sortering av akvatiske organismer i tidlige stadier, som post-larvae reker og levende fôr. Enheten er laget av FDA-godkjente materialer, og telleprosessen er 100 prosent sikker for levende akvatiske organismer.

Kjent av kundene som "Magic Bucket", er XperCount en bærbar enhet med en brukervennlig berøringsskjerm via Internett.

En tilkoblet enhet laster opp data til en analyseplattform som kan nås fra hvor som helst. Med avanserte kameraer og sensorer bruker XperCount to forskjellige bildekonsepter - optikk og fotonikk - samt maskinlæring for å samle informasjon. Dette eliminerer valget mellom fart og nøyaktighet som finnes i tradisjonelle manuelle tellemetoder. Å bruke XperCount er enkelt. Etter at du har valgt den aktuelle appen for den arten som skal telles, følger teknikeren anvisninger på berøringsskjermen. Avhengig av art plasserer teknikeren et utvalg på mellom 250 ml og flere liter i en bøtte. XperCount teller deretter dyrene automatisk og beregner lengden, samtidig

som bildene lagres for visuell vurdering og registrering. Data for ulike organismer og prøver lagres sentralt i en sky-driver, slik at kvalitetsparametre kan sikres hvor som helst og spores over tid.

Denne forretningsvennlige teknologiske tilnærmingen bringer beholdningsstyring innen oppdrett inn i det 21. århundre. Å ha presise og pålitelige data tillater alle i næringskjeden å ta informerte forretningsbeslutninger basert på faktorer som antall organismer i en produksjon, størrelse og helse, mengden mat de krever, presis mengde på en forsendelse, og veksttrender over tid. Å standardisere disse rutinene og å gjøre forretningstransaksjoner gjennomsiktige er et stort fremskritt for oppdrettssektoren og en vei til økt fortjeneste.

XpertSea arbeider kontinuerlig med å utvikle nye telleapplikasjoner tilpasset behovene til alle typer oppdrett og for å gjøre XperCount så fleksibel som mulig. En rekke applikasjoner er tilgjengelige for å vurdere kvalitetskontrollen

Your global technology process supplier for the aqua feed industry ANDRITZ is one of the world’s leading suppliers of techno­ logies, systems, and services relating to advanced indus­ trial equipment for the aqua feed industry. With an in-depth knowledge of each key process, we can supply a compatible and homogeneous solution from raw material intake to finished feed bagging.

ANDRITZ Feed & Biofuel A/S Europe, Asia, and South America: andritz-fb@andritz.com USA and Canada: andritz-fb.us@andritz.com

www.andritz.com/ft

International - Juli Aquafeed 2018 | 33 33 | Juli 2018Aquafeed - International

EKSPERT-TEMA

REKER av reke-nauplii og post-larvae reker (L. Vannamei og P. Monodon) samt artemia nauplii, rotiferer og ulike typer mikroalger (Chaetoceros, Nannochloropsis; Thalassiosira; Skeletonema; Tetraselmis; Isochrysis ; Odontella; Chlorella). Applikasjoner for Nil-tilapia larver og regnbueørretegg og larver vil snart bli publisert.

Fordeler for klekkerier

Rekeklekkerier som bruker XpertSea-løsningen kan raskt optimalisere nøyaktigheten i produksjonen av post-larvae, samtidig som de får ny innsikt som fører til bedre forretningsbeslutninger. Klekkeriledere sparer tid og penger ved å eliminere tidkrevende manuell telling og manuell sortering.

Produksjonsledere maksimerer post-larvae overlevelse ved å pakke riktig mengde og forbedre forholdet til kundene ved å gi uavhengig bevis på total forsendelsesmengde. De reduserer også produksjonskostnadene og unngår å kaste bort fôr ved å vite nøyaktig antall organismer.

Kvalitetskontrollører forbedrer håndteringen av levende fôr ved å spore mikroalgecelle-tetthet og artemia klekke-hastighet for å optimalisere innhøsting og produktkvalitet. XperCount gir dem også mulighet til å begrense sykdoms-påvirkning ved å holde organismene sunne med optimal tetthet og fôring. Og med onlineportalen kan beslutningstakere spore vekst og kvalitet med informativ og rapportering som er lett å forstå fra hvor som helst og når som helst.

Fordeler for oppdrettsanlegget

Fordelene med denne teknologiske tilnærmingen er mange.

Rekeoppdretterne kan holde rekene sunne og optimalt fôret ved å justere den perfekte tettheten i dammen eller tanken. De kan raskt og

VIV China 2018 September 17-19, 2018 | Nanjing, China

International trade show from Feed to Food for China WWW.VIV.NET 34 | Juli 2018 - International Aquafeed

EKSPERT-TEMA

REKER

BALANCE IS EVERYTHING!

nøyaktig evaluere hver forsendelse de mottar og overvåke rekene i vekstperioden.

Oppdrettere kan teste leveranser med XperCount for å analysere kvalitetsparametere og visuelt inspisere fysiske egenskaper før de kjøpes. Ved å holde styr på ytelsen, kan de velge de beste leverandørene og øke avkastningen.

Fordeler for forskningssentra

Akademikere som bruker XperCount, kan nå nøyaktig telle ulike typer levende fôr og et bredt spekter av akvatiske organismer. De kan fjerne menneskelig feil og variabilitet med konsistent og automatisert datainnsamling. De kan også eliminere tidkrevende og anstrengende manuell telling og sortering ved hjelp av enheten.

Kanadisk teknologi for å bidra til å skaffe verden nok mat

XpertSea sysselsetter over 35 personer med spesialkompetanse innen alt fra maskinlæring og optisk registrering til IT, programvare og dyre-ernæring, med lokale representanter og partnere i Asia, Sør-Amerika og Europa.

Med denne nye teknologien som i dag brukes i 48 land, kan rekeprodusenter nå få nøyaktige data som gjør dem i stand til å ta informerte beslutninger. Med mer enn 10 milliarder organismer talt og mer enn 100.000 rapporter om akvakulturproduksjons lastet opp på plattformen, forbedrer oppdretterne prosessene sine, øker avkastningen og opererer på en mer bærekraftig måte. www.xpertsea.com/xpercount

Biolex® MB40 – effective MOS for: Active support and relief of the immune system High bonding power & inactivation of pathogens/toxins in the intestinal lumen Prebiotic effects on the microflora in the intestine

leibergmbh.de

International Aquafeed - Juli 2018 | 35

EKSPERT-TEMA

REKER

CASE STUDY:

Hvordan et vietnamesisk rekeklekkeri bruker XpertSeas kamerabaserte teknologi for å forbedre produksjonsstyringen Kunden: Vinhthinh Biostadt Hatchery (VTBH) startet som et joint venture mellom det vietnamesiske Vinhthinh jordbruk/skogbruks prosessindustri, og det indiske selskapet Biostadt Group. De produserer Vannamei post-larvae fôr for rekeoppdrettere, og produkter for å forbedre kvaliteten og effektiviteten i oppdrettsindustrien.

VTBH er et selskap som alltid er på utkikk etter nye produkter for å forbedre sin egen produksjon, og de var derfor glade for å oppdage XperCount og implementerte systemet bare to måneder etter at XpertSea åpnet.

Utfordringen

Som mange oppdrettere fant VTBH at de brukte for mye tid på å telle post-larvae før og under pakking. Kvalitetskontrollteknikerne trengte 15 minutter til å telle bare én prøve og fikk dermed et begrenset antall prøver som kunne telles før ferdigstillelse av en forsendelse.

Unøyaktigheten og de menneskelige feilene som ble forbundet med manuell telling, gjorde det også utfordrende å garantere nøyaktigheten av forsendelsene og dette forårsaket ofte konflikter med oppdretterne når bestillingen senere ble telt på oppdrettsanlegget.

"Tidligere kostet det for mye tid og krefter å telle alle prøvene våre manuelt. En mann trengte 15 minutter for å telle bare én liten prøve, " sier Mr Thành, Hatchery Manager, Vinhthinh Biostadt.

36 | Juli 2018 - International Aquafeed

EKSPERT-TEMA Løsningen

For å forbedre nøyaktigheten i tellingen og effektiviteten av forsendelsen, tok VTBH kontakt med XperCount. Før pakkeprosessen starter, teller man en skje med PL ved hjelp av XperCount. Skjeen er kalibrert for å inneholde riktig antall postlarver som spesifisert i bestillingen. I løpet av forsendelsen blir tre ekstra poser valgt ut og talt som kvalitetssikring.

"Alle våre kvalitetssikringsmedarbeidere bruker nå XperCount. En person kan lett telle flere prøver enn hele laget kunne før, forklarte Thanh, Hatchery Manager, Vinhthinh Biostadt Med denne nye prosessen skjønte VTBH raskt hvor mye tid og krefter som kunne spares og gjorde det til en sentral del av sin shippingoperasjon. Problemet med denne frakt-flaskehalsen ble løst.

Resultatene

Ved å bruke XperCount, har VTBH redusert den tiden tellingen tar med 60 prosent og økt tellingsnøyaktigheten til mer enn 95 prosent. De har økt antall prøver som telles fra én til tre poser per ordre, hvilket gir VTBH-ledere en mer nøyaktig vurdering av den totale forsendelsesmengden.

På den måten har de effektivt redusert antall klager fra oppdretterne, og føler seg trygge på at kundene alltid får riktig antall. "Å bruke XperCount er mye raskere enn den gamle metoden. Det har virkelig forbedret våre forsendelser, sier Thành, Hatchery Manager, Vinhthinh Biostadt.

VTBH digitaliserer hele forsendelsesprosessen med XperCount.

Produksjonsleder og kvalitetskontrollsjef kan når som helst få tilgang til forsendelsesrapporter med detaljert informasjon om presisjonen i forsendelsen, antall poser, mengden postlarver som sendes og feilmarginen.

I tillegg kan selskapet nå, med XpertSea Analytics Portal, holde oversikt over alle transaksjonene på nettet. VTBH optimaliserer mer enn 100 forsendelser per måned med XperCount, til tider blir behandlingen av forsendelser gjort 10 ganger raskere enn de ville klart uten denne teknologien.

Ved å ta gjetning ut av lagerstyringen innen oppdrett, reduserer selskaper som VTBH svinn, tar bedre forretningsbeslutninger, og bruker mer presise data for å forbedre det økonomiske resultatet.

International Aquafeed - Juli 2018 | 37

REKER

OPPDRETTSTEKNOLOGI

#1

Lufting med keramiske mikroboble-diffusorer av Dietmar Firzlaff, aquaFUTURE, USA

En av de eldste teknologiene som er kjent for menneskeheten, er bruken av keramikk. I ca 25 000 år er keramiske leirematerialer blitt tatt opp fra jorden, formet, brent og brukt av mennesker for å lage keramikk for alt fra lagring av mat og vann, ovner for matlaging og smelting av metaller, til å lage verktøy og våpen.

Keramikkteknologi har blitt betydelig mer avansert de siste tiårene.

Utviklingen av høytemperatur-keramikk fliser som brukes til space shuttle, elektriske isolatorer, skuddsikre vester, kunstige hofteledd og superledere for elektronikk har alle hatt stor innvirkning på å fremme sivilisasjonens overordnede teknologi. Dessverre har det vært gjort svært lite i de siste 30 årene for å forbedre tradisjonelle keramiske mikroboble-diffusorer for bruk i oppdrett.

Siden oppfinnelsen av en mekanisk luftpumpe i 1908, hvilket åpnet dørene for gunstig lufting i akvatiske systemer, er tradisjonelle luftsteiner blitt oppfunnet. Disse har blitt laget av limewood eller porøse steiner.

Selv om oppdrett har utviklet seg sterkt de siste årene, og de vanligste metodene for lufting har vist seg å være energiintensive (padlehjul) eller ineffektive på grunn av dannelsen av store bobler som ved bruk av porøse slanger eller membran-diffusorer, vil kostnadene ved dette utstyret raskt oppveie de langsiktige driftskostnadene ved bruk av elektrisitet og oksygen. Disse luftingsmetodene er dessverre fortsatt populære og blir anvendt på grunn av villedende annonser, utilstrekkelig infrastruktur og mulig mangel på finansiering for å oppgradere til en moderne praktisk teknikk.

På 1980-tallet ble mikroboble-diffusorer utviklet for å imøtekomme behovet for mer effektiv og pålitelig lufting i oppdrett, som resultat av fremskritt innen industriell porøs keramikk for vannfiltrering og katalysatorer. Fisketettheten er først og fremst begrenset av tilgjengeligheten av oksygen og trenger derfor et pålitelig system for å øke oksygenivået. Disse nyutviklede rektangulære keramiske diffusorene har tradisjonelt blitt brukt i intensive oppdrettsanlegg for effektivt å tilføre oksygen i vannet under transport av fisk, eller som backup-system når en pumpe bryter sammen eller i forbindelse med strømbrudd, eller bare for å øke oppløsningen av oksygen når det er nødvendig: f.eks under fôring eller varmebølger når fisken krever mer oksygen og nivået av oppløst oksygen faller.

Denne nye typen keramisk diffusor viste seg i sammenligning med andre luftingsmetoder som en svært effektiv måte å øke nivået av oppløst oksygen på, men de manglet holdbarhet. Keramikk er veldig stiv og er derfor tilbøyelige til å brekke eller knuses ved for sterkt trykk eller ved et uhell som når det slippes i gulvet under håndtering. Keramiske porer har en tendens til å tettes med algevekst over tid og dermed reduseres ytelsen. I tillegg viser disse diffusorene feil på grunn av korrosjon av aluminiumsbasen og messingarmatur, som fortsatt brukes til å huse keramisk membran for noen populære diffusorer designet for over 30 år siden.

Dessverre har noen av de store diffusor- merkene de siste årene gitt keramikk et dårlig rykte i oppdrettssektoren. Kvaliteten på ett merke ble forverret betydelig da produksjonen ble outsourcet. Et annet stort merke, en billigere versjon markedsført av mange leverandører av utstyr, har en tendens til å sprekke spontant. Dette har ført til at enkelte oppdrettere velger alternative, ofte kontroversielle oksygeneringsmetoder.

Enviro Keramiske Diffusorer ble utviklet for å ha lang levetid og effektiv lufting i tankene. I tillegg utfordrer det utformingen av enkle rektangulære keramiske diffusorer. Siden 2010 har Enviro Ceramic kontinuerlig studert og identifisert nøkkelfunksjonene som kreves for å optimalisere diffusorens effektivitet og selskapet har også studert noen av hovedårsakene til feil under bruken.

Optimalisering av effektiviteten

Effektivitet betyr å redusere tap. Tap for diffusorer måles i oksygenforbruk vs å opprettholde sikre nivåer av oppløst oksygen i vannet for fisken, og alt dette måles i forhold til energikostnadene. Diffusorens ytelsesoptimalisering kan oppnås ved å tilpasse keramikken for å produsere de minst mulige boblene og dens overordnede designfunksjoner.

Disse inkluderer: jo mindre bobler som genereres, jo høyere er deres evne til gassabsorpsjon i vannet, og dette øker oksygen-nivåene effektivt. Boble-størrelsen avhenger hovedsakelig av keramiske porestørrelser, antall porer pr gitt område og deres fordeling på overflaten og også på overflatespenningen mellom den 38 | Juli 2018 - International Aquafeed

FISH FARMING TECHNOLOGY keramiske overflaten og vanngrensesnittet.

"Vi fant svært interessante bevis på hvordan porøsitet og størrelse i tillegg til den hydrofile naturen til keramikken påvirker boblestørrelsene som genereres," sier Kurt Holzträger, Adm. Dir. i Enviro Ceramic. "Overflatespenningen sikrer at vannet hindrer den nyopprettede boblen å klamre seg fast til den keramiske overflaten. Jo raskere det blir frigjort fra overflaten, desto mindre blir det igjen. Dette kan også observeres med vannstrømninger som sterkt reduserer boblestørrelsen ".

"En annen viktig faktor er porestørrelse: jo mindre keramikkporene er, jo mindre blir boblene som generes. Vi har analysert vår keramikk sammenlignet med noen konkurrenters materiale med sofistikert porøsitetsmåleutstyr ".

Det ble funnet at ECD-keramikken ikke bare har en høyere prosentandel av porene pr gitt overflate, men også de minste porene på 0,5 mikron. ECD genererer ikke bare mindre bobler, men genererer også en optimal mengde bobler pr område da det trenger mindre trykk for å oppnå en gitt strømningshastighet.

Måling av bobleformat er et svært teknisk emne, og for tiden finnes det ingen standarder for testing av diffusorers bobleformater. Den vanligste testmetoden er å bruke et høyhastighets kamera og de resulterende bildene av boblene blir målt ved hjelp av sofistikert programvare for å bestemme størrelsen og fordelingen av boblene i forskjellige høyder i vannet.

"Vi har analysert våre boblestørrelser med et høyhastighets kamera og funnet at de har et gjennomsnitt på 125 mikron ved en vanndybde på 40 cm. Dessverre kunne programvaren ikke registrere boblestørrelser på under 50 mikron, da noen bobler vil være i Nano-størrelsesområdet (under 1 mikron). Nye uavhengige tester blir gjort med mer nøyaktig teknologi for å bestemme vår boblestørrelsesfordeling, og dette vil bli publisert så snart som det

er tilgjengelig".

Enviro Ceramic har gått bort fra den tradisjonelle rektangulære utformingen av de vanlige diffusorene som er tilgjengelige i markedet. Denne rektangulære formen brukes hovedsakelig fordi det er lettere å trykke på keramisk fliser og store volumer kan

PERFECTION RIGHT DOWN TO THE CORE OF THE PRODUCT The Wynveen vacuumcoater can be used for the addition of extra fats, oils and liquid enzymes to pellets and extrudates. This technology

A Triott Company

ensures even absorption of the liquids into the pellet core, after completion of all mechanical and thermal processes.

WWW.WYNVEEN.COM

International Aquafeed - Juli 2018 | 39

FISH FARMING TECHNOLOGY produseres billig med liten innsats. Enviro Ceramic benytter en unik keramisk formingsteknikk hvor kompleks utformet teknisk keramikk kan formes uten at det er nødvendig å bearbeide keramikken før brenning. "Vi har tilbrakt lange dager med innovative tanker om vårt design, og etter mange diskusjoner kom vi opp med doughnut- designet" - dette nye patenterte designet genererer et luftløft av vann inn i gasstrømmen gjennom det sentrale hullet. Dette konseptet beveger anaerobt vann fra tankgulvet som skal luftes, noe som øker effektiviteten. Dette er noe som rektangulære former aldri kan oppnå fysisk.

En viktig faktor for å øke effektiviteten er å ha riktig oppsett i henhold til anbefalte brukerinstruksjoner og spesifikasjoner.

Den ideelle installasjonen for diffusorer er å ha god kvalitet på støtteutstyret. En oksygengenerator eller oksygenflasker (for sikkerhetskopiering) med en trykkreduserende regulator tilfører oksygen til en magnetventil. Denne ventilen er koblet til en regulator som har en optisk oksygenføler (DO-sensor) i vannet som overvåker oksygenoppløsningen. Når nivået synker under den innstilte verdien, sender kontrolleren et signal for å åpne magnetventilen og oksygen strømmer gjennom innstilt strømningsmåler til diffusorene. Sprøytene vil pumpe oksygen ut i vannet, og når den nødvendige metningen er oppnådd, signaliserer DO-sensoren kontrolleren for å slå av magnetventilen. Dette holder oksygen på et optimalt nivå, minimerer avfall og sikrer forhold for lønnsomt oppdrett.

Retting av diffusorfeil

Keramikk, som servise, vil knuses når den slippes i gulvet.

Keramiske mikroboble-diffusorer må kunne tåle tøffe forhold under vann og under rutinemessig vedlikehold. Ulike faktorer påvirker levetiden til en diffusor. "Vi har identifisert

diffusjonsfeilproblemer," forklarer Holzträger, "og løser dem ved å bruke ressursstøtte til vårt produkt"!

Her er noen eksempler: galvanisk korrosjon er en elektrokjemisk reaksjon som oppstår når to forskjellige metaller har kontakt i nærvær av en elektrolytt: f.eks. saltvann. De mest populære diffusorer markedsført i dag er laget med ulike metaller. Et aluminiumshus er brukt med messingbeslag for slangekoblinger.

Aluminiumet er anodisk og korroderer (selv om det er belagt med epoxy), mens messing virker som en katode. Dette fører til at korrosjon ødelegger huset med tiden. Enviro Ceramic har løst dette ved å bruke bare rustfrie stålkoblinger av marin kvalitet og et harpikshus for å løse dette problemet helt.

40 | Juli 2018 - International Aquafeed

FISH FARMING TECHNOLOGY Tette porer. Mikrober bygger seg raskt "reir" i den porøse strukturen til en keramisk diffusor under vann, spesielt når den ikke er i daglig bruk. Disse mikrobene og alger blokkerer fort de ultrafine porene, og færre bobler kan dannes på overflaten etter en tid. Til slutt vil diffusoren vise en drastisk reduksjon i strømningshastigheten med samme mengde trykk som brukes.

Vanlig rengjøring kreves avhengig av vannkvaliteten. Rengjøring av vanlige keramiske diffusorer er svært arbeidsintensivt, og den ekstra håndteringen innebærer alltid en risiko for at diffusorer faller og knuses. Enviro Ceramic har løst dette problemet ved å utvikle en ny inert keramikk som er antimikrobiell, og som beskytter de keramiske porene fra innsiden. Denne unike keramiske teknologien har vist at algeveksten er redusert betydelig på overflaten, og derved reduseres rengjøringsvedlikeholdet betydelig.

Vannhammereffekt er når vann plutselig settes under trykk i et begrenset rom og den resulterende kraften kan ødelegge beholderen. Alle keramiske diffusorer er hule innvendig for å fordele gassen jevnt over den keramiske overflaten for å oppnå en jevn spredning av bobler. Når diffusoren ikke blir brukt, siver vann inn gjennom den porøse keramiske membranen og fyller hulrommet i diffusoren. Solenoide ventiler brukes ofte til å kontrollere åpning og lukking av gassforsyningen til diffusorene.

Den plutselige utløsningen av den komprimerte gassen i vannet fyller diffusorens indre plenum når du åpner magnetventilen.

Dette kan forårsake hammereffekten og sprenge keramikken og / eller dens hus. Hvis keramikken er svakere enn dette trykket og hammerkraften, vil den sprekke. Det er viktig å bruke trykkregulatorer satt til diffusorprodusentens anbefalte innstilling og benytte en nødtrykksventil. Oppdrettere har nå en tendens til å rense diffusoren med bare et par minutters mellomrom, bare i noen få sekunder, for å holde vannet ute. Denne metoden er

lett å kjøre automatisk med en anstendig kontrollenhet. "Vi har imidlertid funnet at noen kunder ikke bruker denne teknologien, og derfor er vi i ferd med å utvikle en ny teknikk for å utbedre disse feilene som skyldes overtrykk og vannhammereffekten" .

Når det gjelder tapping av keramiske diffusorer, bør de "håndteres med forsiktighet" til enhver tid, og da kan de vare i svært lang tid! Vår nyeste modell er utstyrt med silikon "føtter" som har en spretteffekt når diffusoren er sluppet; de er også mer stabile på tankgulvet når det gjelder å bevege seg enn om de ikke er montert på en ramme.

Vi har som mål kontinuerlig å forbedre diffusorer og samarbeider med noen ledende universiteter og teknologibedrifter samt fiskebedrifter rundt om i verden for å opprettholde innovative løsninger.

Verdens første ozonbestandige keramiske mikroboble diffusor er nå i produksjon hos oss. Denne nye diffusoren er produsert med 100% keramiske materialer som er inerte for virkningene av ozon. Denne teknologien åpner for nye applikasjoner som tidligere ikke var mulige, på grunn av mangel på effektive ozonoverføringsegenskaper av eksisterende grove bobleluftstenger. Denne diffusoren er robust og muliggjør at man får de minste boblene under 1 bar trykk! Sjekk bedriftens nettside for mer om denne utviklingen og andre forbedringer i nær fremtid.

Vi benytter moderne keramisk teknologi og vitenskap for å maksimere diffusjonsegenskapene til neste nivå. Vårt mål er at kundene skal ha "ikke noe argument" om hvilket luftingssystem som skal velges. Med støtte fra aquaFUTURE e.K. markedsføres produktene våre internasjonalt, og serviceagenter er tilgjengelige i ulike regioner nær deg. www.enviroceramic.com www.aquafuture.de

KOMPRESSOREN

Reliable & efficient compressed air & blower solutions

Aquaculture applications: • Cages

• Feeding systems

• Fish processing

• Barges

• Wellboats

• Feed manufacturing

• RAS

• Aeration

• Fish packing

KAESER KOMPRESSOREN – Level 2, Stand 174 + 180 from the 25th - 29th of August 2018 in Montpellier

International Aquafeed - Juli 2018 | 41

www.kaeser.com

OPPDRETTSTEKNOLOGI

#2 iTecSolutions Systems & Services har presentert sin nyutviklede online versjon av biomasseestimatoren BIO3000. Systemet gir oppdrettere et unikt innblikk i biomasse, gjennomsnittlig vekt og vektklasser av fisk i hver enkelt merde.

Mer enn 200.000 laks telt og analysert i løpet av syv uker i én merde av Morten Holm, Salg og Service, iTecSolutions, Flekkefjord, Norge

"Systemet måler og estimerer biomassen på 3.000 - 9.000 laks pr dag og har vist et avvik på bare 1,8 prosent i gjennomsnitt, når man sammenligner resultatene med kundenes slakterapporter, sier daglig leder Svein Kenneth Krossli.

"På en av våre kunders lokaliteter har vi analysert mer enn 110.000 laks på én måned. Denne store mengden data gir god kunnskap om fiskens vekstfaser. Kontinuerlig registrering i samme merde gjennom hele laksens livssyklus gir et godt innblikk i hvordan fisken utvikler seg gjennom årstidene, fortsetter Krossli.

Systemet registrerer og analyserer fisken 24/7 og sender kontinuerlig oppdaterte resultater til en Office365-konto. Office365-kontoen lar brukerne logge på fra hvor de måtte være. "Kunden kan velge om han skal kjøpe eller leie BIO3000-systemene," legger Krossli til.

"Flere og flere kunder vil lease systemer, slik at de kan måle kontinuerlig i samme merde fra utsetting til slakting. I tillegg til full kontroll på vekst, kan dette også gi viktig informasjon til salgsavdelingen, og gi dem nøyaktig kunnskap om gjennomsnittlig vekt og vektfordeling. " Dashbordet er en Power BI-løsning som kan tilpasses kundens ønsker. Dashbordet viser informasjon om mengden målt fisk, gjennomsnittlig vekt, vektklasser og vekst. Kunden kan trekke ut analyse basert på måneder, uker, dager og til og med inntil 10 minutters intervaller.

"Vi har nettopp deltatt på Aquaculture UK-messen i Skottland," sier Krossli, "og mottok forespørsler fra kunder i Norge, Skottland og Chile. I Chile arbeider vi for å etablere kontakt med en agent med kunnskap om og kontakter i markedet der. Vi forventer at dette skal være på plass før oktober, da BIO3000-teamet skal delta på AquaSur-messen i Chile. Vi har også solgt flere BIO3000-systemer i de siste ukene. Leveringstiden er for tiden sju til åtte uker, legger Krossli til.

Krossli sier at etter fire års utvikling og to års testing på flere anlegg, har de nå et produkt å være stolt av, og som leverer hva det lover. Oppdretterne som deltok i testingen har vist tålmodighet og har hatt stor tro på produktet i løpet av disse årene, og Krossli legger til at han er dem veldig takknemlig. www.bio3000.no Managing Director of iTecSolutions Systems & Services AS, Svein Krossli

42 | Juli 2018 - International Aquafeed

Best quality for best prices - Efficient on-site oxygen generation - 24/7 oxygen supply - User friendly operation - Low operation costs - Remote monitoring capability For further information visit:

www.sysadvance.com

Optical Oxygen Sensors (LDO) - Robust housing for freshwater and saltwater applications - Output: - Analog (4-20 mA corresponding to oxygen 0-200 %) for connecting to existing systems as SPS - 1:1 compatible with all leading systems - RS485 Modbus RTU-interface - SCS Simulation Clark-Sensor (galvanic isolation) - 3-year warranty (except sensor cap) For further information visit:

www.gryf.cz

developed with great technical expertise

Oxygen diffusers of a special kind

Beluga-Caviar

- Reduced maintenance effort by antimicrobial ceramics against algae growth - High Tech Ceramic Membrane for nest oxygen bubbles of 50 - 200 µ at low pressure - Every diffuser is fully tested upon delivery For further information visit:

www.enviroceramic.com

Drummlter made in Germany - Size and mesh customizeable - Robust and reliable - Strong industrial motor with variable frequency drive - Intelligent SENECT control with remote access / alarming For further information visit:

www.senect.de

aquaFUTURE e.K. founded 1983

Hans-Böckler-Str. 5 D-57223 Kreuztal Germany

Dietmar Firzlaff Phone:

Your professional contact person for Australia and Asia: Fax: Adrian McIntyre

Adelaide / Australia aquaFUTURE Australia Pty Ltd.

Mobile: +61 417 666 311 Skype: adrian.mcintyre1

Mobil:

adrian@australia.aquafuture.de Email:

+49 (0) 2732 / 65 35 +49 (0) 2732 / 65 71 +49 (0) 171 / 2 60 50 60 rzlaff@aquafuture.de

http://australia.aquafuture.de Internet: www.aquafuture.de

OPPDRETTSTEKNOLOGI

#3

Oppdrett går online: Vannkvalitetsstyring

av Charlotte Dupont, Bioceanor, Frankrike

Online-tilkoblede objekter har begynt å invadere våre hjem og hverdagen. Flere og flere sektorer innen handel bruker nå online-tilkoblede systemer for å forbedre produksjonen. De er nå vant til å se på produksjonsdataene sine i sanntid og hvor som helst for å kunne iverksette umiddelbare handlinger.

Ville det ikke vært bra å kunne sjekke statusen for vannkvaliten øyeblikkelig? Å motta varsler på smarttelefon i samme øyeblikk ett av parametrene for vannkvaliteten faller utenfor de godkjente verdier? I dag er det mulig. Bioceanor, et fransk selskap, introduserer enheter og tjenester for en online-tilkoblet vannkvalitetsstyring.

I dag vet vi at oppdrettere helt ut stoler på overvåking av vannkvaliteten.

Fiskesykdommer er hyppige og har direkte innvirkning på slaktevolum og utbytte. Lav vannkvalitet kan også påvirke veksten og forsinke slaktingen.

Optimal produksjon av fisk er helt avhengig av vannets fysiske, kjemiske og biologiske egenskaper - uansett hvilken type anlegg man har.

Derfor er god vannkvalitet nøkkelen til suksess for oppdretteren. Den bestemmes av variabler som temperatur, turbiditet, karbondioksid, pH, alkalitet, ammoniakk, nitritt, nitrat etc. For applikasjoner i åpen sjø vet vi også at forandringer kan forekomme veldig raskt og ikke er lette å forutsi.

Kontroll av vannparametere på ett tidspunkt i løpet av dagen forhindrer ikke en kritisk forandring (algerblomstring, sedimentresuspensjon, mangel på oksygen) fra å skje i neste øyeblikk, med alvorlige konsekvenser for produksjonen hvis det ikke oppdages fort nok.

For å takle disse problemene produserer Bioceanor vannkvalitetsovervåkingsenheter (AquaBOX og AquaBUOY) samt innovative tjenester for å kontrollere data i sanntid fra hvor som helst (AquaREAL) og å motta varsler og estimater om mulige kritiske situasjoner (AquaTIC).

Tilpasningsbar teknologi

Enhetene kan tilpasses enhver applikasjon etter behov: Den flytende versjonen (AquaBUOY) kan monteres for åpne sjøanlegg. Noen oppdrettere som jobber i samme område har allerede valgt å duplisere sin dekning for å få dobbelt dekning av overvåkningsforhold i et kritisk område med én eller to AquaBUOYer - f.eks. ved inngangen til en elvemunning eller et bestemt punkt i en elv, oppstrøms fra anlegget. AquaBUOY har også blitt valgt av forskningsinstitutter for nyskapende, sanntids miljøovervåking.

Box-versjonen (AquaBOX) er laget for innendørs- eller innlandsanlegg, med eksisterende festepunkter. Men mange applikasjoner i åpen sjø (med lavvannskonsekvenser) har valgt AquaBOX i stedet for AquaBUOY, fordi den lille størrelsen 44 | Juli 2018 - International Aquafeed

FISH FARMING TECHNOLOGY gjør det enkelt å feste til eksisterende anlegg. AquaBOX er også valgt til aquaponic anlegg som også har spesifikke krav til sensorer. Faktisk kan man velge fysio-kjemiske parametere av vannet etter spesifikke behov.

Online-tilkoblede systemer for sanntids vannbehandling

Tilkoblingsmuligheten til enheten sikres ved å bruke cutting edge teknologi: LoRa-nettverk, et privat, sikret radionettverk med lavt energiforbruk, utviklet med AGILE IoT-programvaren (http://agile-iot.eu). Det krever bare at man kobler en AquaNODE til internett. Denne kan plasseres opptil 30km fra enhetene. Ingen direkte internett- eller mobilforbindelse er nødvendig for disse enhetene.

På daglig basis gir bruk av visualiseringstjenesten AquaREAL oppdretteren en undervannsprognose av fasilitetene. Han kan se statusen til vannet til enhver tid, med klare indikasjoner (god, kritisk eller advarsel).

Brukerne kan enkelt gå tilbake til tidligere dager, uker eller måneder for å foreta en analyse og korrelere dataene med informasjon om produksjonen. Det gjør det også mulig for dem å styre mengden kjemikalier som tilføres vannet (for eksempel pH-behandlinger) på en bedre måte, da det er enkelt å kontrollere den nøyaktige påvirkningen på vannet.

Denne sterke sammenhengen mellom vannkvalitet og menneskelige input har fått Bioceanor, i samarbeid med topp moderne fôrprodusenter, til å jobbe med et innovativt fiskeernæringssystem. Dette systemet (for tiden under utvikling) vil bruke Bioceanor vannovervåkingsløsninger for å tilpasse næringskvaliteten og kvantiteten direkte til fiskens behov.

Bio-prediksjon med kunstig intelligens

I mellomtiden presenterer Bioceanor også en nyskapende og eksklusiv tjeneste: AquaBIO. Denne tjenesten, som er basert på komplekse algoritmer og kunstig intelligens (AI), er i stand til å forutsi potensiell bakteriekontaminering av vannet, hvilket kan være svært nyttig for eksempel for østersproduksjon og for å bestemme en karanteneprosedyre.

AquaBIO bidrar til å forutse hendelser i produksjonen og forhindrer dermed produksjonstap. Enheten kan også utstyres med rimelige online- tilkoblede værstasjoner (AquaSUN) som ikke bare gir verdifull informasjon om værvarsel for et svært lokalt område, men det forsterker også nøyaktigheten av en eventuell spredning av bakterielle forurensninger.

Ettersom grunnleggerne av Bioceanor er eksperter i mikrobiologi, utvikler selskapet for tiden en in-situ sensor som direkte og umiddelbart kan oppdage mikroorganismer i vannet. Bioceanor jobber med IKT-forskningsinstitutter, mikrobiologispesialister og oppdrettseksperter over hele Europa for å være sikker på at fremtidige produkter vil være pålitelige og tilpasset alle vannovervåkningsbehov.

I økende grad er oppdrettere villige til å ta ibruk onlinetilknyttede tjenester. Bare få uker etter utplassering av Bioceanor-produktene, kan brukerne uoppfordret få informasjon og avdekke mønstre i vannkvaliteten. Etter få måneder kan de korrelere dataene med produksjonsinformasjonen, og dermed sette iverk tiltak for å forbedre utbyttet.

Med sine innovative produkter og eksklusive tjenester er Bioceanor villig til å ta neste skritt i utviklingen av en smart, online-tilkoblet og ansvarlig akvakultur, med informert forvaltning av naturressursene.

Du kan møte Bioceanor på “We are Aquaculture” i Montpellier i tiden 25-29 august, 2018 på Stand nr. 122 contact@bioceanor.com.

WE ARE WHAT WE EAT, ALSO THEY ARE...

The most advanced technology in aquaculture

Customized products

+ than 30 years of experience

Great commitment to R & D

360º Integral services

Presence in more than 30 countries

Certification GlobalG.A.P GRUPO DIBAQ, C/ La Cruz, 3 - 40.260 Fuentepelayo, Segovia, Spain

International Aquafeed - Juli 2018 | 45

Tel. +(34) 921 574 286 acuicultura@dibaq.com www.dibaq.com

ARTIKLER

OPPDRETTSTEKNOLOGI

CASE STUDY

liftup

“ÅRSAKER TIL SYKDOMMER”

– REDUKSJON AV MORTALITET GJENNOM EFFEKTIV FJERNING AV AVFALL Dødelighet og avføring er gjenstand for stor bekymring i moderne oppdrett. Død fisk er en årsak til sykdommer og infeksjoner som kan føre til økt dødelighet dersom den ikke fjernes effektivt. I åpen sjø er dette ikke bare et problem for oppdrettsanlegget, det kan også true den ville fiskebestanden og havmiljøet, noe som gjør rask fjerning av død fisk til en nødvendighet.

Det finnes forskjellige metoder for å fjerne død fisk. Den tradisjonelle måten å gjøre det på benytter en løftekurv.

Dette kan være arbeidsintensivt og tidkrevende, hvilket ofte resulterer i lange retensjonstider.

Fjerning av død fisk

En imponerende ny teknikk er imidlertid fjerning av død fisk med såkalt Airlift.

For eksempel produserer selskapet Lift Up en konisk enhet som drives av komprimert luft, plassert på det laveste punktet i hver not.

Lift Up systemet benytter en KAESER roterende skruekompressor for å produsere komprimert luft som hjelper til med opphenting og overføring av død fisk gjennom slanger til en flåte eller arbeidsbåt. Når den døde fisken er hentet opp, blir den fjernet fra det forurensede vannet, som deretter slippes ut på 40 meters dybde.

Dette innovative, effektive systemet er en fin måte å redusere risikoen for ytterligere dødeligher og forurensning av miljøet. www.kaeser.com www.liftup.no

46 | Juli 2018 - International Aquafeed

TEKNOLOGI

VIV EUROPE 2018 SPESIAL

VIV EUROPE 2018 SPECIAL Bortsett fra teknologi som brukes i oppdrett, for eksempel overvåking eller styring av vannkvalitet, blir ofte teknologi som brukes i fôrproduksjon innen oppdrett oversett.

I presentasjonen av denne teknologien vil vi ikke se på fôrsammensetningssteknologien som brukes, men i stedet en mye mer solid, pragmatisk og logistisk side av fôr - transport og håndtering av dyrefôr (fiskefôr). Dette inkluderer «nuts and bolts» og selvfølgelig - bøttene.

Transportbåndskomponenter og løsninger Bildene viser en rekke produkter for transport og bulkhåndtering, inkludert; Transportbånd, skruetransportører og heis.

VAV Conveyor Components and Solutions basert i Nederland produserer hele linjen.

Sammenlignet med de andre bøttene som er nevnt, produserer disse selskapene forskjellige typer bøtter, selv om det mest brukte materialet er mildt stål eller rustfritt stål 304. De er også tilgjengelige i de forskjellige plasttyper.

Selskapet ble etablert i 1973 som VAV Aandrijvingen BV som leverandør av reservedeler til den internasjonale bulkhåndteringsindustrien.

Som man kan se på dette imponerende bildet fra VIV Europe, er det ikke mye av det man trenger for produksjon av oppdrettsfôr man ikke kan finne hos denne leverandøren . www.vav-nl.com

Tilpasset kabel for ROVer og ubåter 12XM463 er en spesielt tilpasset kabel for dataoverføring for bruk i ubåter. Den har blitt konstruert og produsert for å sikre effektivitet og pålitelighet i dette innovative systemet som kan utnytte ren energi fra vind og bølger i tråd med italienske marine tradisjoner: Det er en spesiell multipolar hybridkabel med multi-modus optiske fibre i rustfritt stålrør og forsterkende fletning av aramidisk garn med selvslukking, hydrolyse og UV-resistent polyuretan. www.novacavi.it

Heis-bøtter av plast Bildet viser en rekke utstillingsmodeller laget av Millpark Agricultural Buckets, for sikker transport av dyrefôr.

De to bøttene vist inkluderer; Premium "HDPE - High Density Enriched Impact Resistant Polyethylene" og Exclusive "Laget av spesiell engineering plast med høy slagfasthet og høy friksjonskoeffisient" Exclusive bøttene har maksimal ytelse, spesielt for munnsmelting som skyldes friksjon, og kan også oppnå de beste resultatene med buede hjørner, smøringskanaler og autentisk design.

Modellene som vises på VIV Europe 2018 benytter slagordet "Lett som en fjær, sterk som stål" www.millpart.com.tr

48 | Juli 2018 - International Aquafeed

ALFRA doserings- og veiesystemer Operasjonelle krav til doseringsog veiesystemer vil bare bli tøffere i årene som kommer.

Produsenter er på utkikk etter mer fart, høyere nøyaktighet og et større antall ingredienser pr produkt inkludert mikromengder og makromengder. Samtidig er de under konstant press for å produsere mer til en lavere kostnad uten å gå på akkord med kvaliteten.

For denne spesielle utfordringen har KSE utviklet et bredt spekter av ALFRA doseringsog veiesystemer, for enhver mengde, rask og veldig nøyaktig.

Bildet viser en modell av en ALFRA FCD stilt ut på VIV Europe 2018. Dette produktet har en høy gjennomstrømning for mikro og små komponenter som tørre pulver, granulater og pellets. www.kse.nl

Stil CC HD Trenger du en bøtte med lengre holdbarhet?

Tapco Xtreme Duty CC-XD-bøtte med 35-55 prosent mer plast i hele bøtten, ikke bare på slitepunktene.

Nylonbøttene er ekstremt sterke, men likevel lette.

Fordelene er: • Nøyaktig utslipp • Passer perfekt • Lønnsom, høyhastighets håndtering • Økt sikkerhet • Enkel installasjon • Forhindrer backlegging • Fleksibel • Eksepsjonell styrke • Økt produksjon Bildet viser både en "High Density Polyethylene Lift Bucket" laget av urretan og nylon, og en "Urethane SEVERE DUTY Elevator Bucket" laget av polyetylen og nylon. www.tapcoinc.com

International Aquafeed - Juli 2018 | 49

Kalender Arrangement­ soversikt JULI

03 – 05/07/18 - Seawork International 2018 Storbritannia WEB: www.seawork.com 04 - 06/07/18 - Indo Livestock 2018 Indonesia WEB: www.indolivestock.com 09 – 13/07/18 - Freshwater Crayfish 2018 USA WEB: www.freshwatercrayfish.org 11 – 13/07/18 - Fi Asia China 2018 Kina WEB: www.figlobal.com 15 – 18/07/18 - IFT 18 USA WEB: www.iftevent.org 26 – 28/07/18 - Livestock Taiwan 2018 Taiwan WEB: ww.livestocktaiwan.com

AUGUST

21 – 24/08/18 - Nor Fishing Norge WEB: www.nor-fishing.no 24 - 26/08/18 China International Fishery and Seafood Exposition 2018 Kina WEB: www.chinafishex.com 25 - 29/08/18 - Aqua 2018 Frankrike WEB: www.was.org

SEPTEMBER

4 – 6/09/18 - Seafood Expo Asia 2018 Kina WEB: www.seafoodexpo.com/asia 11 – 12/09/18 - Aquaculture Innovation Summit 2018 Storbritannia WEB: www.aquaculture-innovation.com 11 – 14/09/18 - SPACE Frankrike WEB: http://uk.space.fr 17 – 19/09/18 - VIV China 2018 Kina WEB: www.viv.net 26 – 27/09/18 - New Zealand Aquaculture Conference New Zealand WEB: www.aquaculture.org

Aquaculture Innovation Europe Investorer fra hele oppdrettsnæringen samles i London i september for å høre fra tolv av de mest spennende, nye selskapene innen fiskehelse, ernæring og drift på Innovasjonstoppmøtet for akvakultur.

Vi kontaktet alle de 14 venture capital- og private equity-investorer som vil delta på konferansen og spurte hva det er ved fiskeoppdrett som appellerer så sterkt til dem?

"Akvakultur har ligget langt bak andre husdyrholdsindustrier som fjørfe og gris når det gjelder innovasjon. Fiskeoppdrettere produserer i dag opp mot sin maksimale kapasitet, men likevel må produksjonen mer enn dobles for å tilfredsstille global etterspørsel. Faktisk er dette en sektor som er moden for mer innovasjon og oppfinnsomhet." sier Gerard Chia, Investments & Portfolio Management, New Protein Capital.

"Jeg tror vi står overfor et strukturelt skifte fra landbasert til havbasert matproduksjon.

Akvakultur og grunnleggende nye oppdrettsløsninger vil være nøkkelen til dette skiftet. Jeg synes det er en veldig, veldig attraktiv investeringsmulighet for den kommende generasjonen, " forklarte Christian Rangen, konsernsjef og grunnlegger, X2 Labs.

Alle de 14 investorene vil sitte i dommerpanelet for årets Innovation Awards. Disse prisene er en del av Aquaculture Innovation Summit, og gir en unik mulighet for nye bedrifter innen fiskehelse, ernæring og oppdrett til å vise frem sin nye teknologi for investorer og store pharma- og industrieksperter.

De siste 12 nye selskapene som har valgt å presentere sine teknologier på Innovation Awards, blir annonsert 20. juli 2018 og vil bli annonsert på nettet.

Reduserte priser for å delta på arrangementet er tilgjengelige for nye selskaper; I tillegg gir International Aquafeed-nettverket 10 prosent rabatt på adgangskortet ved bruk av kode IAF10. www.aquaculture-innovation.com

Kurs i ekstruderingsteknologi for akvakultur på SPACE Akvakultur er en av verdens raskest voksende sektorer, og står nå for nesten 50 prosent av verdens fiskeforsyning. For tiden er 100 prosent av flytende fôr og ca 60 prosent av synkende fôr laget med ekstruderingsteknologi.

Tradisjonelt er enkeltskrue-ekstrudere mye brukt til å produsere fôr til lavprotein, voksen fisk som tilapia, catfish, gresskarpe, etc. Nå ser vi dobbeltskrue-ekstrudere som lager spesielt og ultrafint fôr. Grunnleggende ekstruderingsteknologi har eksistert i lang tid. Den har blitt brukt i en eller annen form i fôr- og næringsmiddelindustrien. Det har ikke funnet sted noen revolusjonerende eller betydelig utvikling i ekstruderdesign. Etter hvert som akvakultursektoren vokser, øker etterspørselen etter fiskefôr i markedet. Derfor er oppdrettsfôrnæringen også en lovende industri i årene fremover.

Det er hundrevis av arter av fisk som krever et bredt spekter av fôr. Noen arter trenger flytende fôr (catfish, karpe), noen trenger sakte-synkende fôr (laks, ørret), og noen trenger raskt synkende fôr (reker). Kvaliteten på fôret har en direkte betydning for fiskereproduksjon, modning, vekst, ensartet

For mer informasjon om industrien - se Arrangementsoversikten www.aquafeed.co.uk 50 | Juli 2018 - International Aquafeed

vekst, motstand mot stress og sykdommer, dødelighet og vannkvalitet.

Fôrindustrien opplever konstant forandring for å møte behovene i et marked i utvikling. Nye prosesseringsteknologier gir denne bransjen fleksibilitet og effektivitet til å behandle et bredt spekter av matvarer som tenderer i retning av økt kompleksitet. På grunn av økende krav til matproduksjon og matvaresikkerhet øker fiskekonsumet dramatisk.

I løpet av dette en-dags kurset vil deltakerne lære om dagens status for fiskefôr globalt, prinsipper for og introduksjon til ekstruderingsteknologi, valg av råvarer og disses egenskaper for å lage fiskefôr, oppmaling av råvarer for å lage kvalitetsfôr, ekstrudering av fôret , dobbeltskrue-ekstrudere for å behandle fiskefôr, optimalisering av vannkvaliteten, og den nyeste teknologi for ingredienser, vakuumbelegg av fôret og ferdig produktanalyse.

Kurset er organisert av International Aqua Feed Magazine og Dr. Mian N. Riaz, en verdensleder innen ekstruderingsteknologi fra Texas A & M University. For ytterligere informasjon, ta kontakt med Dr Riaz: mnriaz@tamu.edu

11-14 SEPT. 2018 RENNES - FRANCE

More than 1.440 exhibitors in 11 halls in 2017 and 250 booths outdoors.

An exhibit area of 16 Ha. Free farm visits program.

More than 114.000 trade visitors, including 14.000 international from 128 countries.

More than 70 conferences, Espace for the Furture and Innov’Space. > Obtain your free pass on: www.space.fr

THE INTERNATIONAL EXHIBITION FOR ANIMAL PRODUCTION LE SALON INTERNATIONAL DES PRODUCTIONS ANIMALES

@SPACERennes #SPACE2018 +33 2 23 48 28 90 / international@space.fr

Kalender

18th International Symposium on Fish Nutrition and Feeding (ISFNF) av Professor Simon Davies, Redaktør, International Aquafeed Som fiskeernæringsforsker og redaktør i IAF var det en glede for meg å delta på det 18. symposiet om fiskeernæring som ble holdt i Europa denne gangen, tilbake på samme sted der det 8.

Symposium ble holdt i 1998, hvor jeg også hadde seks av mine doktorgradsstudenter fra Plymouth University med på laget.

Men denne gangen hadde jeg selskap av en ny generasjon knyttet til min rolle på Harper Adams University i Shropshire UK. Jeg dro fra Birmingham International flyplass på en fredag for å tilbringe litt tid med å slappe av før registreringen på søndag og en mottakelse om kvelden på det utmerkede Aquarium de Canaria.

Hovedkonferansen startet mandag og ble avsluttet fredag med en konferansemiddag. Stedet for symposiet var Auditorio Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria, en storslått bygning som ligger ved enden av promenaden rett ved siden av noen flotte surfestrender.

Det var de mest perfekte omgivelser for en intensiv uke, men ga også en mulighet til å møte mange kolleger og venner og å skue ut over det blå havet og nyte det meste fantastiske vær. Las Palmas er hovedstaden på Gran Canaria, en av øyene i øygruppen Canarias (Spania). Det bor mer enn 450 000 innbyggere i denne kosmopolitiske byen med mange turister på ferie hvor de nyter kulturlivet, byens gastronomiske tilbud og det langsomme tempoet i gamlebyen Vegueta.

Alle slike møter trenger gode sponsorer i disse dager, og symposiet ble støttet av ledende og velkjente navn som: DSM Evonik, Aker BioMarine, Sparos, Nutria, Phileo, Adisseo Darling Ingredients og NexPro, Skretting og Biooasis Gran Canario.

Symposiet samlet omtrent 500 delegater og mange andre fra industri og handel og fra kommunal og nasjonal administrasjon.

Den innbydende cocktail-mottakelsen ble holdt på det prestisjefylte Poema del Mar akvariet i havnen blant fantastiske utstillinger av akvatisk liv, både ferskvann og marint.

Konferansen startet med innledningsforedrag av Dr Artemis Siolopoulos, grunnleggeren av Centre for Genetics, Nutrition and Health, en ideell organisasjon basert i Washington DC. Alex Obach, administrerende direktør ved Skretting Aquaculture Research Center i Norge, presenterte en oversikt over den siste utviklingen innen fiskeernæring og fôrproduksjon fra et industriperspektiv.

Dr George W. Chamberlain fra USA har enorm erfaring fra

rekeoppdrettssektoren og ga en veldig interessant presentasjon med erfaringer fra sin tid som tidligere president for World Aquaculture Society, hvor han fokuserte på de globale trender og ga en oversikt over dagens aspekter av akvakulturproduksjon og forholdet mellom ernæring og fôring.

De viktigste temaene for fiskeernæring og fôring ble dekket, som for eksempel ernæring og produktkvalitet, grunnleggende ernæringskrav, fôringredienser og teknologi, tidlige ernæringsmessige tiltak, ernæring og helse, og funksjonelle matvarer i landbruket. I tillegg til plenumsforumet for formelle forelesninger og satellitt-workshops, var det som vanlig fremragende plakatpresentasjoner hvor både erfarne akademiske forskere og unge studenter hadde anledning til å formidle sitt arbeid.

Det var en glede å møte så mange fra hele verden, og en stort kontingent hadde tatt den lange veien fra Australia. Jeg traff flere av mine tidligere studenter, blant dem min nære kollega og doktorgradskandidat Kurt Servin fra Mexico, samt Dr Alex Wan fra National University of Ireland i Galway. Jeg ble også involvert i fire plakatpresentasjoner i samarbeid med partnere fra Chile, Mexico, Nigeria og Irland.

På torsdag kveld dro vi med buss til den andre siden av øya til konferansegalamiddagen på Finca Condal Vega Grande. Jeg returnerte til Birmingham i de tidlige morgentimer på et Ryan Airfly som hadde benyttet anledningen til å tilby en pakkeferie med hotell inkludert! En god ide som gir betydelige kostnadsbesparelser.

Det var også tid til å utforske de fantastiske kaféene, bistroene, barene og lokale severdigheter. Havet var varmt og jeg klarte å få tid til litt tidlig morgen- og sen ettermiddags-svømming.

Det var en fantastisk anledning, og med så mange til stede som kunne bygge nettverk og lære av hverandre og blande seg med bransjens representanter, så vel som det sentrale akademiske mandatet til denne viktige vitenskapelige hendelsen på fiskeernæringsekspertenes kalender.

Det ble annonsert at min gode venn Dr Charles Bai (IAF Editorial Panel member) skal være vert for det 19. ISFNF-møtet i Busan, Sør-Korea i 2020. Dette vil bli en eksotisk hendelse i Asia og man bør definitivt ikke å gå glipp av den. Jeg bestiller min pakkeferie allerede nå! Ser dere alle der?

52 | Juli 2018 - International Aquafeed

AAT18_Milling & Grain Ad-W210xH148mm_May.pdf 1 2018/4/13 下午 03:42:26

Kalender

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

International Aquafeed - Juli 2018 | 53

Kalender

9.30 AM

11th of September 2018 - Taking part as part of SPACE, Rennes, France

10.00 AM

Introduction and Principles of Extrusion Technology Dr. Mian Riaz, Texas A&M University, USA

11.00 AM

Current up‐Date on Aqua Feed Globally Roger Gilbert Editor International Aqua Feed Magazine, UK

11.30 AM

Coffee Break

11.45 AM

Raw Material Properties for Aqua Feed Extrusion Dr. Mian Riaz, Texas A&M University, USA

12.30 PM

Grinding of Raw Material for the Aqua Feed Arthur vom Hofe CPM‐Europe B.V.

1:30 PM

Lunch Break

2.30 PM

Optimization of Aqua Feed Quality Nicola Tallarico Kemin, Belgium

3.15 PM

4.00 PM

4.15 PM

For more information visit:

Coffee Break Making floating and Sinking Feed with Twin Screw Extrusion Technology Alain Brisset, Clextral‐ France

5.00 PM

NIR analyzer for ingredient and raw material Per Lidén Perten Instruments Ab ‐Sweedon

5.45. PM

Q/A session and Certificate Distribution

Sponsored by

http://bit.ly/extrusionspa

Extruded Aqua feed quality management; Relations between technology and extruded aqua feed quality Thomas Ellegaard Mohr, ANDRITZ Feed & Biofuel‐ Europe

AQ18_Aquafeed Ad-W210xH148mm_Jun.pdf 1 2018/5/14 下午 12:18:14

54 | Juli 2018 - International Aquafeed

In association with:

A one day short course for aquafeed processing professionals

Registration and Welcome Tuti Tan – International Aqua Feed Magazine

Latin American & Caribbean Aquaculture 18

Aquaculture for Peace October 23 - 26, 2018 Bogotรก, Colombia ร gora Bogotรก Convention center

For more info on the CONFERENCE: www.was.org For info on TRADESHOW & SPONSORSHIP: mario@marevent.com www.marevent.com

The annual meeting of Hosted by

www.was.org

INNOVASJON ELLER “SAMSKAPING”?

S

er vi en ny gullalder i et utstrakt samarbeid mellom selskaper?

av Zasha Whiteway-Wilkinson, Produksjonsredaktør, International Aquafeed

VIV Europe er en verdensutstilling basert på "Feed to Food" -prinsippet.

Utstillingen finner sted hvert fjerde år, og er et globalt arrangement som fokuserer på en rekke arter, men spesielt på produksjon og bearbeiding av fjærfe, kjøtt og egg, inkludert svinekjøtt, storfekjøtt, meieriprodukter og fisk.

VIV Europe 2018 ble holdt i Jaarbeurs, Utrecht (30 minutters kjøring fra den nederlandske hovedstaden, Amsterdam) mellom 20. og 22. juli 2018.

Et flertall av av medarbeiderne i International Aquafeed var til stede på arrengementet, hvilket er naturlig i lys av at utstillingen er veldig viktig for publikasjonen, og vi måtte derfor ha tilstrekkelig mange medarbeidere på plass for å kunne dekke alle de fem hallene, som var stappfulle av besøkende og alt som betyr noe i «Feed to Food» industrien.

Utstillingen var organisert i seks generelle sektorer: • Dyrehelse • Fôringredienser og tilsetningsstoffer • Fôr / Croptech-Feedtech • Gårdsproduksjon • Avl og klekkeri • Behandling og håndtering

56 | Juli 2018 - International Aquafeed

VIV Europe Show Daily – Utdrag fra Nyhetsbulletinen fra hele showet Oppsummering Dag En

- På den første dagen av utstillingen åpnet generaldirektør Marjolijn Sonnema i det nederlandske departementet for jordbruk, natur og matkvalitet innovasjonsplattformen Kip van Oranje. Åpningsseansen på Kip van Oranje hadde som tema "Gezond Boeren", hvilket kan oversettes som «Sunt jordbruk" og påpekte den nederlandske fjærfe-sektorens fortrinn.

Dagen var ellers preget av stor forventning til den store åpningsseremonien på Dag 2, der konferansens leder, direktør Gorgon Butland i G&C Agri Consultant skulle introdusere tre foredragsholdere og presentasjoner om bransjens fremtid.

Oppsummering Dag To - Utstillingens nyhetsbulletin rapporterte: "Albert Hoekerswever startet Kip van Oranje i 2012 som en uavhengig plattform for fjærfesektoren."

AQUACULTURE WITHOUT FRONTIERS (UK) Aquaculture Without Frontiers (AwF) is a Charitable Incorporated Organisation (CIO) that promotes and supports responsible and sustainable aquaculture and the alleviation of poverty by improving livelihoods in developing countries.

Registered charity No. 1165727

aquaculturewithoutfrontiers.org.uk International Aquafeed - Juli 2018 | 57

Albert Hoekerswever er grunnleggeren av konseptet Kip van Oranje, innovasjonsplattformen for fjærfebønder. Innovasjon gjennom samarbeidskreasjon («samskaping») er et konsept som kan overføres til andre oppdrettsnæringer som akvakultur, og konseptets temaer og idéer kan brukes på tvers av sektorer, selv om det selvfølgelig i utgangspunktet er fokusert på fjærfeavl.

"Målet," sa han, "er å bringe innovatører sammen for å finne løsninger på aktuelle problemstillinger i samfunnet. Til syvende og sist vil dette føre til bedre resultater innen hele verdikjeden, og samtidig gi bransjen vår et bedre omdømme. " Hoekerwevers ambisjon er å utvikle prosessen fra innovasjon til «samskaping». Han mener at fokus skal være på lønnsomhet for den enkelte bedrift og på å skape et muliggjørende miljø for industrien til beste for samfunnet.

Han forklarte: "Ved å utveksle informasjon med hverandre kan vi overvåke og administrere mer effektivt. Å koble mennesker sammen, finne løsninger på problemer og dele kunnskap og data, er noen av hensikten med Kip Van Oranje. "

Oppsummering Dag Tre

Utstillingens nyhetsbulletin rapporterte: "På dag tre talte Aidan Connolly, innovasjonssjef og konsernsjef i Alltech, om de store fremskritt i teknologi i tidligere tider og i årene som kommer."

"På grunn av teknologien endres fôrindustrien med hensyn til sikkerhet, åpenhet, bærekraft, statlig regulering og The Internet of Things.»

Han viste publikum hvordan nye teknologier kan og vil bli brukt i matvareindustrien. Avlings-sektoren ligger 10 år foran husdyrhold, påpekte han. Ni teknologier har potensial til å forandre landbruket: roboter, droner, sensorer, 3D-printing, Blockchain, forbedret virkelighet (Augmented Reality - AR), virtuell virkelighet (VR), kunstig intelligens (AI), og i sentrum for alt dette, The Internet of Things.

"Men hvordan velger du hvilke teknologier som skal brukes? Aidan Connollys råd er: Sammenlign kostnader mot fordeler, forstå de ekstra kostnadene og forstå om teknologien vil vare i lang tid.» Han konkluderte med at innovasjonens natur har forandret seg, og at teknologien kan komme fra mindre, nyteknologiske selskaper, ikke bare fra de store. Disse mindre selskapene må imidlertid styres med kunnskap om landbruket. " 58 | Juli 2018 - International Aquafeed

International Aquafeed - Juli 2018 | 59

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com STIF +33 2 41 72 16 80 www.stifnet.com

Welcome to the market place, where you will find suppliers of products and services to the industry - with help from our friends at The International Aquafeed Directory (published by Turret Group) Air products Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Westeel +1 204 233 7133 www.westeel.com

Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com Liptosa +34 902 157711 www.liptosa.com Nutriad +32 52 409596 www.nutriad.com Sonac +31 499 364800 www.sonac.biz

Analysis Laboratorio Avi-Mex S.A. de C.V +55 54450460 Ext. 1105 www.avimex.com.mx R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

Amino acids Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com

Bags Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Bag closing Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Bulk storage Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd +44 1621 868944 www.chief.co.uk Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Elevator & conveyor components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Certification

Additives Chemoforma +41 61 8113355 www.chemoforma.com

VAV +31 71 4023701 www.vav.nl

GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

Enzymes Ab Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com

Conveyors Vigan Enginnering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

Colour sorters A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Computer software

Equipment for sale ExtruTech Inc +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl

Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com

Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de

Format International Ltd +44 1483 726081 www.formatinternational.com

Andritz +45 72 160300 www.andritz.com

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com

Coolers & driers Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Clextral +33 4 77 40 31 31 www.clextral.com Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com Muyang Group +86 514 87848880 www.muyang.com Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Elevator buckets Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

60 | Juli 2018 - International Aquafeed

Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Clextral +33 4 77 40 31 31 www.clextral.com Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br IDAH +866 39 902701 www.idah.com Insta-Pro International +1 515 254 1260 www.insta-pro.com Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Feed and ingredients Aliphos +32 478 210008 www.aliphos.com

Ehcolo A/S +45 75 398411 www.ehcolo.com

Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com APC +34 938 615 060 www.functionalproteins.com Jefo +1 450 799 2000 www.jefo.com SPAROS Tel.: +351 249 435 145 Website: www.sparos.pt

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Used around all industrial sectors.

Jacob Sohne +49 571 9580 www.jacob-pipesystems.eu

Visit us! www.pipe-systems.eu

Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Clextral +33 4 77 40 31 31 www.clextral.com Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

FineTek Co., Ltd +886 2226 96789 www.fine-tek.com

FAMSUN +86 514 87848880 www.muyang.com

Moisture analysers

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Doescher & Doescher GmbH +49 4087976770 www.doescher.com

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com Seedburo +1 312 738 3700 www.seedburo.com

Nets & Cages FISA +51 1 6196500 www.fisa.com.pe

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Training Aqua TT +353 1 644 9008 www.aquatt.ie/aquatt-services

Vaccines Ridgeway Biologicals +44 1635 579516 www.ridgewaybiologicals.co.uk

Vacuum Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Wynveen International B.V. +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Weighing equipment Parkerfarm Weighing Systems +44 1246 456729 www.parkerfarm.com

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Biomin +43 2782 803 0 www.biomin.net

Packaging

Agromatic +41 55 2562100 www.agromatic.com

Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Probiotics NIR-Online +49 6227 732668 www.nir-online.de

Aqualabo +33 2 97 89 25 30 www.aqualabo.fr

Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de

BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com

Palletisers

Sensors

Plants

Fr. Jacob Sรถhne GmbH & Co. KG, Germany Tel. + 49 (0) 571 95580 | www. jacob-pipesystems.eu

Level measurement

Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Pipe systems

Reed Mariculture +1 877 732 3276 www.reed-mariculture.com

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Tornum AB +46 512 29100 www.tornum.com

Akzo Nobel +46 303 850 00 www.bredol.com

Hatchery products

CB Packaging +44 7805 092067 www.cbpackaging.com

Muyang +86 514 87848880 www.muyang.com

Pellet binders

Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com

NIR systems

Denis +33 2 37 97 66 11 www.denis.fr

PAYPER, S.A. +34 973 21 60 40 www.payper.com

Hammermills Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Silos

Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition.com

Research Imaqua +32 92 64 73 38 www.imaqua.eu

Safety equipment Rembe +49 2961 740 50 www.rembe.com

Second hand equipment Sanderson Weatherall +44 161 259 7054 www.sw.co.uk

International Aquafeed - Juli 2018 | 61

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Yeast products ICC, Adding Value to Nutrition +55 11 3093 0753 www.iccbrazil.com Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition.com Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr

intervjuet Jérôme Le Friec, sjef for Diana Aqua Jérôme Le Friec har over 24 års internasjonal erfaring innen dyreernærings- og fôrtilsetningsstoffindustrien. Hans første steg på karrierestigen var i Timab, Roullier-gruppen hvor han i 17 år hadde forskjellige stillinger som markedsansvarlig, forretningsenhetsleder og administrerende direktør. Deretter var han i Olmix som administrerende direktør i seks år før han tok stillingen som Deputy General Manager ved Mixscience (Avril Group) i 2016.

I januar 2018 ble Jérôme Le Friec utnevnt til leder av Diana Aqua, et globalt strategisk vekstsegment for DIANA, ernæringsdivisjonen i Symrise-konsernet.

Fiskefôr er en stadig skiftende industri, hvordan ser du fôrindustrien utvikle seg over de neste fem til ti årene?

Akvakultur bør bli mer og mer teknisk slik som i jordbasert dyrefôr.

Utviklingen vil bli drevet av å bryte de siste barrierer innen fisk- og reke-ernæring, noe som fører til betydelig innovasjon i fôrformuleringer. Forbedring av dyregenetikk vil også være en endring som fører til vekst i akvakulturindustrien.

Hva gjør Diana Aqua som skiller seg ut fra andre selskaper innen akvakultur?

Det er faktisk forskjellige grunner til at Diana Aqua skiller seg ut fra andre selskaper innen akvakultur.

For det første er Diana Aqua en del av Diana, som er verdensledende innen naturlige ingrediensbaserte løsninger i den menneskelige og ikke-menneskelige agro-mat sektoren.

Diana er ernæringsdivisjonen til en av verdens mest vellykkede produsenter av dufter og smaker, Symrise AG. Hele selskapet er drevet av en vitenskapelig nysgjerrighet og vilje til å innovere, det favoriserer alltid et tett samarbeid med kundene sine, uansett sektor, for å gjøre idéer om til realitet.

Når det er sagt, stoler Diana Aqua på et unikt globalt nettverk av vitenskapelige og teknologiske eksperter, et dedikert team med 140 lidenskapelige ansatte og 5 industriområder over hele verden.

Diana Aqua har forpliktet seg til å fremme en bærekraftig akvakultur med skarpt fokus på kvalitets- og sikkerhetskriteriene som er garantert av sertifiseringer som GMP, ISO 9001, ISO 22000, ISO 14001, IFFO RS og IFFO RS COC, SEDEX og OHSAS 18001.

Vår produktutvikling og forretningsmodell er basert på grunnleggende prinsipper, spesielt med hensyn til bærekraftige råvarer av høy kvalitet. Disse kommer 100 prosent fra bi-produkter og sporbare kilder sikret gjennom langsiktige partnerskap.

Hvordan og hvorfor kom du inn i akvakultur, og hva gjør det til et ønskelig karrierevalg?

I mine tidligere stillinger var jeg allerede involvert havbruksverdenen, men i mindre skala enn hos Diana Aqua.

i

Hvordan kan du unngå å være lidenskapelig og involvert i å bidra til oppgaven med å skaffe mat til ni milliarder mennesker på en innovativ, trygg og miljøvennlig måte?

Disse utfordringene er virkelig spennende og passer med mine verdier om å være en del av den blå revolusjonen.

Kan du forklare forskjellen mellom produktene dine "Actipal" og "Nutripal"?

Nutripal-serien vår består av ernæringsmessige spesialiteter utviklet for svært spesifikke råvarer med hensyn til opprinnelse og ferskhet. Hovedproduktene våre er tunfiskleverpulver, oppløselig ekstrakt av tunfisk og tørt, oppløselig pulver. De har svært høy ernæringsmessig verdi og god smak.

Actipal-utvalget består av funksjonelle proteinhydrolysater produsert av marine bi-produkter (fiskeben, tunfisk og rekerhoder).

Dette produktspekteret ble spesielt utviklet for å forbedre attraktivitet / smak, fordøyelighet og helsemessige fordeler for akvakulturfôr. Anvendelsen av en kontrollert hydrolyseprosess på råmaterialer vil tillate produksjon av høyoppløselig protein og peptider. Den høye kvaliteten og det standardiserte innholdet av disse forbindelsene i funksjonelle hydrolysater gir større fleksibilitet i fôrformulering, samtidig som det sikrer konsistent produksjon fra batch til batch.

Den unike peptidprofilen for funksjonelle hydrolysater vil gi bedre motstand mot sykdom i fisk og reker, hvilket hjelper dem med å komme gjennom stressende perioder på en positiv måte.

Hvordan fungerer den enzymatiske hydrolyseteknologien? Hva er det som gjør den spesiell?

Diana Aqua har 30 års erfaring med hydrolyseprosessen. Denne prosessen er spesielt effektiv når det gjelder å gi råvarer nye funksjoner og anvendelser.

I motsetning til produksjonsprosessen for mel, som er en enkel tilberednings / tørkingsprosess som fører til et sluttprodukt med ernæringsmessige fordeler, vil hydrolyseprosessen målrette produksjonen av spesifikke bioaktive peptider som vil gi bedre funksjonalitet til sluttproduktet. Smak og fordøyelighet blir betydelig forbedret, og produksjonen av bioaktive peptider under hydrolyseprosessen bedrer fisk og rekers helse.

Hvordan ser du Diana Aqua utvikle seg de neste årene?

Et av våre hovedmål er å ha alle våre anlegg IFFO-sertifisert i løpet av de neste 12 månedene. Men enda viktigere: for å fortsette å utvikle spesifikke, skreddersydde og bærekraftige løsninger for alle arter på ethvert stadium i produksjonen må vi kunne møte og så langt som mulig forutsi våre kunders behov og forventninger.

Hva synes du må gjøres for å sikre at akvakultur fortsetter å være den raskest voksende industrien og dermed subsekvensielt bærekraftig?

Det viktigste poenget vil være å tilfredsstille forbrukeren ved å levere trygge, sporbare, smakfulle og sunne ferdige produkter. Selvfølgelig må miljøkonsekvensene av akvakultur forbedres med bedre styring av veterinærbehandling i enkelte akvakulturområder, samt nitrogen / fosforavfall fra anleggene.

Dette vil innebære forbedret oppdrettspraksis i de fleste land.

Videre vil akvakulturveksten absolutt måtte utvikle nye oppdrettssystem (off-shore, resirkuleringssystem). Fôr vil være hjørnesteinen i en bærekraftig utvikling av akvakultur. Akvakultur vil bli bedømt på grunnlag av hva man fôrer fisken med.

Bærekraft bør drive utviklingen av akvakultur i tråd med hovedpilarene i de globale målene for bærekraftig utvikling.

Dette er noe Diana Aqua fokuserer veldig mye på. Det er derfor vi etablerte vårt eget dedikerte team for to år siden, slik at vi kunne være dypt involvert i denne viktige utfordringen.

Hva synes du er den største utfordringen for fôrindustrien i dag, og hva kan gjøres for å bekjempe den?

For å følge veksttrenden og perspektivet må akvakultur, og dermed fisk og reker, bli fôret, og vi må forberede oss på fremtiden nå. Volumer og kvalitet / standardisering av råvarer vil tiltrekke seg det meste av oppmerksomheten til fôr- og råvareselskaper samt næringsforskere i det neste tiåret.

Det første steget vil være å få mest mulig ut av den bærekraftige kilden til marine proteiner og olje som er tilgjengelig i dag, spesielt fra bi-produkter. Men en mulig sterkere konkurranse mellom fôrindustrien og matvare- og næringsmiddelindustrien er et scenario vi bør vurdere. Deretter vil hovedutfordringen være å utvikle nye næringsmessig balanserte kilder til protein og olje samtidig som de ikke påvirker ikke-fornybare kilder negativt.

62 | Juli 2018 - International Aquafeed

FOLK I NÆRINGEN Ny CCO hos Steinsvik

P

er Ivar Lund har tiltrått stillingen som Chief Commercial Officer (CCO) i Steinsvik.

Han kommer til Steinsvik fra den farmasøytiske og kosttilskuddsprodusenten Ayanga, hvor han var administrerende direktør.

Per Ivar Lund

"I utgangspunktet har jeg fokusert på å utvide og strukturere markedsoppsettet," forklarer Lund. "I årets første halvår klarte vi å rekruttere flere medarbeidere som vil spille nøkkelroller i de områdene vi anser for å være mest spennende for selskapet."

"Kundene våre vil spesielt se fordelene med dette innen programvare. Steinsvik er et fantastisk interessant selskap å jobbe i og har alle elementene på plass for å bli teknologileverandør nummer 1 for den globale havbruksnæringen. "

Fiskeveterinær utnevnt til styreformann i Skottlands SPCA

R

onnie Soutar, leder av veterinærtjenesten på Scottish Sea Farms, er utnevnt som ny styreformann i det skotske SPCA.

Utnevnelsen gjør at Soutar blir den første styreformann i SPCA som er spesialisert på fiskehelse og fiskevelferd. I tillegg er han den første in-house selskaps-veterinær som rekrutteres til denne rollen.

Ronnie Soutar,

Med eksamen i Veterinærmedisin og kirurgi fra The Royal (Dick) School of Veterinary Studies ved Universitetet i Edinburgh, jobbet Soutar på en rekke veterinærpraksiser i flere år før han gikk tilbake til universitetet for å ta en MSc i akvatiske veterinærstudier på University of Stirlings verdensberømte institutt for akvakultur.

Dr Frank Looff ansatt i Diamond V Europe

D

r Frank Looff har sluttet seg til selskapets Europa-team som Technical Sales Support Manager.

Dr Looff vokste opp på en gård med melkproduksjon i Nord-Tyskland. Han fikk seg en okonomi-utdannelse og jobbet i fem år innen økonomi og regnskap før han kom tilbake til universitetet i Kiel i Tyskland, hvor han tok sin bachelor, MSc og PhD i landbruksvitenskap og animalsk produksjon.

Dr Frank Looff

Før han begynte på Diamond V, jobbet han som ernæringsekspert hos Pioneer, hvor han utviklet selskapets differensieringsstrategi både på det tyske og det franske markedet, og ga teknisk og kommersiell støtte til selskapets mer enn 80 regionale salgsmedarbeidere i Tyskland.

Ny konsernsjef – IFEEDER

R

obert Cooper er utnevnt til administrerende direktør for The Institute for Feed Education and Research i USA.

Han skal lede IFEEDERs arbeid innen utforming og implementering av den overordnede strategiske retningen for instituttet. Han vil utvikle og administrere programmer for fundraising og forvaltning av givermassen og opprettholde kontakten med nåværende og fremtidige givere.

Robert Cooper

Mr Cooper kom fra University of Georgia College of Agricultural and Environmental Sciences, hvor han fungerte som assistent for dekanus for eksterne forhold. I denne stillingen skaffet han finansiering for instituttet, koordinerte alumni-relasjoner og spesielle arrangementer, og assisterte i lovgivnings- og PR-kampanjer.

64 | Juli 2018 - International Aquafeed

Mycofix

X

T

M YC OF I

EN

M

AN

X I N RI S K

MYCO

TO

M AG E

®

Absolute Protection Mycotoxins decrease performance and interfere with the health status of your animals.

Mycofix is the solution for mycotoxin risk management. ®

mycofix.biomin.net

Naturally ahead