International Aquafeed - CHINESE LANGUAGE EDITION #5 - 2018

鱼类养殖技术

ROVS IN AQUACULTURE

A fish farming technology special focussing on the underwater life robotic

International Aquafeed - 第21卷 - 第09期 - 2018年9月

- 黑水虻- 罗非鱼饲 料的未来？ - 有效控制饲料中 的沙门氏菌 - 用养殖的三文鱼 代替肉类可以减 轻农田的压力， 保护地球 - 专家话题 - 黑斑蛙

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2018年9月

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Croeso - 欢迎词

编辑

我

刚刚参加了 欧洲水产养殖学会（EAS）一 在法国蒙彼 道，以他们一如既往的专业精 利埃举办的 神安排了这次会议，在各方面 AQUA 2018 做的堪称完美。我还参加了 活动展览， WAS商务会议和新总统的就 并有机会在 职典礼。我想加入WAS，EAS 如此有趣的 或在每个地区加入他们自己的 Professor Simon Davies 会议上做了报告，现场有来自世界 特定章节，一定会另读者印象 Editor, International Aquafeed 各地的与会者和水产养殖相关的贸 深刻，因为这确实为将来的网 易展台。本次活动的科学讲座涉及 络潜力带来了许多机会。对于 了水产养殖学的许多方面，挑选了 学生或年轻的研究人员来说， 很多关于营养的主题，从基本鱼类和甲壳类动物营 这是一件非常好的事情，同时也是一种鼓励。 事实 养（以及其他物种，如软体动物）到投喂技术领域 上，所有建立或发展为水产养殖业的行业都将从这 及其应用的技术，真的让人很受启发。 些会员身份中受益，作为奖励，他们可以享受大幅 我总是渴望尽可能多地参加这类活动，尤其着迷这 折扣的会议报名费。 里开放的问题，坦诚的探讨和科学的辩论，虽然结 回到杂志上，我们会随时报道最新的新闻和当前热 果可能是积极的或是中性的，甚至有时是负面的， 点问题，以及一些热门的功能和话题。“国际水产养 每个人都能充满自信地去接受实验结果。在一个充 殖”九月刊报道了特殊ROV技术展览的开幕，在接 满商业压力和社会经济条件不断变化的世界里，这 下来的几个月，我们将探索水产养殖中迅速火热的 次会议集中体现了这些坚定的科学原理和有见识的 ROV技术。本月的其他文章介绍了海藻标准，以及 观点。我们必须务实地平衡全球对许多问题的可持 如何有效控制饲料中的沙门氏菌。 续解决方案的需求。与反刍动物，猪和家禽的饲养 我希望大家都度过了一个愉快的夏天，在秋天也 一样，水产养殖也在不断发展，迎接挑战，为快速 能有个好的开始，在水产养殖行业，我们一定还有 增长的人口提供食物，我们应学习其他学科，使海 很多需要提前计划的事项。在蒙彼利埃很多人找到 产品生产成为成熟的应用科学。 我，对我们的杂志及其对行业的贡献表示祝贺和赞 这次会议组织得很好，活动包括了赞助晚宴和正式 赏，对此我表示十分感谢。这份赞赏来自众多相关 的总统晚宴。通常来说，法国菜美味无比，让人赞 人士，有学生，政府机构，商业公司和私营部门 不绝口，而在温暖的地中海气候里用餐，又品尝着 等。谢谢大家的支持和认可。欢迎随时在线浏览我 最好的葡萄酒，没有比这更惬意的了。 们的杂志或订阅纸质版。 山东大学 谷珉博士 翻译 世界水产养殖学会（WAS）（我是终身会员）与

水产饲料

鱼类养殖技术 ROV特别篇: 遥控车（ROV） 曾是水产养殖界的外来新 鲜事物，但现在却是养鱼 场经营的重要工具。 - 第39页

DIET: 幼鱼和鱼苗的 新起点 -第18页 DIET: 黑水虻- 罗非 鱼饲料的未来？ - 第20页

物种

饲养设备

专家话题: 黑斑蛙 - 第32页

AQUA FEEDS: 有效控制 饲料中的沙门氏菌 - 第24页

黑斑蛙是一种东方品种的青蛙， 原产于日本，韩国和中国， 以及俄罗斯部分地区。科学家 们注意到，黑斑蛙的蝌蚪于 1959- 1961年期间首次被引入中国湖 北，在这个生态系统里，它们 现在大量繁衍生息。

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在這個問題上

出版人 罗杰·吉尔伯特 rogerg@perendale.co.uk

鱼类养殖技术

2 0 1 8 年 9 月 第2 1 卷 第0 9期

编辑 西蒙·戴维斯教授 sjdaquafeed@gmail.com 国际版编辑 Kangsen Mai 博士（中文版） mai@perendale.co.uk Antonio Garza教授 (西班牙语版) antoniog@perendale.co.uk Erik Hempel (挪威语版) erik@perendale.co.uk 编辑顾问小组 • Abdel-Fattah M. El-Sayed教授，博士 • António Gouveia教授 • Charles Bai教授 • Colin Mair博士 • Daniel Merrifield博士 • Dominique Bureau博士 • Elizabeth Sweetman博士 • Kim Jauncey博士 • Eric De Muylder博士 • Pedro Encarnação博士 • Mohammad R Hasan博士 编辑团队 Zasha Whiteway-Wilkinson zashaw@perendale.co.uk Vaughn Entwistle vaughne@perendale.co.uk Matt Holmes matth@perendale.co.uk Alex Whitebrook alexw@perendale.co.uk 国际营销团队 Darren Parris darrenp@perendale.co.uk William Dowds williamd@aquafeed.co.uk 拉丁美洲营销团队 Iván Marquetti 电话: +54 2352 427376 ivanm@perendale.co.uk 新西兰营销团队 Peter Parker

常规项目 4 行业新闻 32 专家话题 - 黑斑蛙

peterp@perendale.co.uk

52 技术展示

尼日利亚营销团队 Nathan Nwosu 电话： +234 8132 478092 nathann@perendale.co.uk

54 行业活动

设计经理 James Taylor jamest@perendale.co.uk 流通和活动经理 Tuti Tan tutit@perendale.co.uk 拓展经理 Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk 2018年Perendale出版有限公司版权，版权所有。未经版权所有人事 先许可，不得以任何形式或任何方式复制本出版物的任何部分，更多 的信息可在www.perendale.com上查询。 Perendale还出版《国际铣销手册》和《全球铣床》， 提供新闻服务。

60 市场 62 “水产养殖”专访 64 行业前景

专栏 6 Ioannis Zabetakis 10 Neil Auchterlonie博士 12 Sven-Olof Malmqvist 14 Thierry Chopin

特点 18 幼鱼和鱼苗的新起点 20 黑水虻- 罗非鱼饲料的未来？ 24 有效控制饲料中的沙门氏菌 26 海藻标准 30 养殖鲑鱼取代肉

鱼类养殖技术 39 ROV特别篇

重点 生物污染是渔网需要定期清洁的主要原因。以前，技术陈 旧，人们不得不从鱼笼中取出渔网，并在岸边进行清洁、更 换，这是一种成本高昂且需要大量劳动力的过程。现在，通 过引入洋马开发的新技术——潜水式远程渔网清洁器，可以 克服这些困难。 查看更多信息，请参阅第48页

40 完善ROV技术：新微型ROV标准 44 AKVA虫网清洁器 46 Boss – 自动清洁渔网 48 使用机器人清洁渔网， 取代传统的陆上清洁

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新闻

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威廉·道兹加入本杂志国际水产养殖和鱼类养殖技 术团队

我

们骄傲地宣布，前英国鱼类养殖杂志的威廉·道兹加入了本杂志 国际水产养殖和鱼类养殖技术团队，担任国际商务经理一职。他 将继续留在苏格兰的格拉斯哥，与支持水产养殖业的饲料和技术 公司一起工作。 威廉·道兹是水产养殖业的传奇人物，他的职业生涯令人印象深刻，曾在一 家总部位于爱丁堡，全球发行的月刊杂志“养鱼户”及其网站“鱼类更新”担任商 业经理。 他走遍了很多地方，与生产商，供应商，加工商和买家之间建立起联系，从 养殖现场到工厂车间再到会议室，他都参与过工作。 他经常参加国际展览和会议，为人们所熟知且广受欢迎，与很多知名业内人 士建立了长久忠诚的关系。 他在该领域的专业知识使他能够为他的众多客户开拓市场机会，他以善于发 现新趋势，促进企业对企业的成功而闻名，在这一点上他是当之无愧的。 25年来，他与英国航空航天，可口可乐和吉尼斯等公司一直密切合作，过去 12年内，与包括斯特灵大学在内的机构在全球水产养殖业也有过合作。 “我们非常自豪地欢迎威廉加入我们的国际团队，”IAF出版人罗杰·吉尔伯特 说道。 “国际水产养殖认识到鱼类养殖技术对读者的重要性和他们的兴趣所在，对养 殖户来说，饲料成本通常高达70%，大多数读者都渴望了解整个水产养殖业的 最新技术和创新，而道兹先生将帮助本杂志为读者提供相关信息渠道。” 山东大学 谷珉博士 翻译

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4 | 2018年9月 - International Aquafeed

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13.06.

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ioMar集团计划在 澳大利亚塔斯马尼 亚州投资5600万澳 元，以建设一个新 的水产饲料工厂。该计划已获 得Latrobe当地委员会的最终批 准。现在，为期14个月的建设 可以开始了。 2017年12月，BioMar宣布了 在澳大利亚塔斯马尼亚新建 世界级的水产养殖饲料工厂 的计划，以应对该行业的增 长。BioMar澳大利亚公司的技 术客户经理Alasdair Bradley表 示，他很高兴能得到Latrobe 管理委员会的批准，这是本 项目迈出的至关重要的一 步。Bradley表示:“作为审批过 程的一部分，环境保护局批准 了我们的建设方案和环境管理 计划，确保BioMar的生产设施 符合环保的要求。”这个场地曾 经是一个刨花板制造厂。目前 多余的设备已经被拆除，现在 已经准备好开始建造新的生产 大楼。 BioMar澳大利亚公司将于本周 末在新厂址举办开放日活动， 届时会有传统的澳洲烧烤。他 们希望当地居民能更深入了 解并参与工厂的运营。“我们 已经获得了最终批准，我们期 待施工顺利进行。很快，我们 不仅能为新西兰和澳大利亚市 场提供高性能水产养殖饲料, 而且会为将产品出国到世界各 地”, BioMar集团的首席执行官 Carlos Diaz总结道。

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Biomar在澳大利亚的 新工厂最终获批

新闻

作者：Antonio Garza de Yta 水产养殖业在全球范围内前景广阔

今

年7月，我有机会代表世界水产养殖协会，参加了 粮农组织渔业委员会(COFI)在罗马举行的会议。我 很高兴地看到，水产养殖业已经无需自我宣传。多 年前,我第一次作为水产专家参加COFI。我当时有 点沮丧,尽管我们在谈论未来,但我们的话题在四天 的议题中仅占4个小时，而且围绕着捕捞渔业进行。老实说，作为 水产养殖者参加COFI的是一件麻烦事。 如今，该会议的大部分时间仍然是关于捕捞业。捕捞业存在很多 必须解决的问题，如非法、未经许可和不受管理的捕捞行为，超 过33%的物种过度捕捞，以及改善渔民生活质量等老生常谈的话 题。但水产养殖业有助于上述问题的解决，这一理念已经成为共 识。2014年，水产养殖业产量以超过捕捞产量，这一趋势将不可 逆转地继续下去。2016年，水产养殖与捕捞的比例已经是53:47。 这种趋势不可逆转。即使是最乐观的捕捞业倡导者也知道，我们 正处于过渡时期。尽管许多物种的捕捞仍可能以可持续的方式进 行，但水产养殖将成为未来几年推动生产和经济发展的引擎。预 计到2030年，水产养殖业将贡献60%的水产品。另外，请记住，这 些数字中没有考虑到藻类的生产。 水产养殖的核心问题之一无疑是种质资源。这个问题双重重要性 要求水产养殖必须以负责任的方式进行,避免以任何方式影响自然 种群，并努力在国家和国际层面协调以选育良种。在许多国家， 国家育种中心的作用是确保该本国水产养殖业使用的苗种符合健 康养殖的要求和标准。一些国家通过控制亲体的质量避免使用具 有负面特性的苗种，例如生长缓慢或对某些疾病的抵抗力低。在 另一些国家，这类育种中心并非有政府控制，而是由行业协会管 理。这种方式可由生产者自己主导实际研究，并降低风险且能均 分成本。 今天我只能强调一个非常重要的概念，我认为许多决策者还不清 楚这个概念，水产养殖不是解决世世代代过度捕捞和管理不善的 所有弊病的灵丹妙药。水产养殖仅代表一种选择，尽管水产品产 量的增长将完全来自水产养殖，但如果捕捞活动不再有利可图， 就必须为渔民找到出路。虽然未来世界上的水产养殖者数量将超 过今天的渔民数量，但由于这种活动的性质，并不是所有渔民都 能够或愿意转而从事水产养殖业。为了获得最大的影响，我们必 须把重点放在明天的几代人身上。简而言之，水产养殖将继续存 在，我们的未来是无限的。 山东大学 谷珉博士 翻译

（Antonio Garza de Yta，奥本大学水产养殖学博士，水产 养殖全球咨询公司总裁，世界水产养殖协会主任，水产养殖 专业认证(CAP)项目创始人，塔毛利帕斯州大学校长） International Aquafeed - 2018年9月 | 5

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新闻

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Traceability and real time inventory systems for shellfish processors

Ioannis Zabetakis 粮食安全：一个“圆环性”的明确需求

根

据联合国最新

些转基因饲料含有丰富的ω-3脂肪酸，以

报告，目前世

丰富鲑鱼中的ω-3水平。来自一种海藻的

界人口76亿，

基因已被添加到亚麻籽植物中以产生富

预计到2030

含ω-3的鱼油。实验室测试表明，用这种

年将达到86

油喂养的鱼类可以提高ω-3的含量。研究

亿，2050年达

人员现在试图回答的问题是，在现实的

到98亿，2100年达到112亿。世界人口每

养鱼场中是否会发挥同样的效果。

年约增加8300万，即使假设生育率水平 将继续下降，人口规模的上升趋势仍将

圆形循环 形容词“圆”表示类似圆形或圆柱形的形

继续。 水产养殖是世界上增长最快的食品部

状，或者具有类似圆周的一部分的弯曲

分， 2014年超过了全球捕捞渔业产量。

形状。在目前的专栏中，我想用“圆环”

它为人类提供了超过50％的食品供应；

这个词来暗示需要一种更全面的方法。

然而，它引起了一些环境问题。水产养

首先，利用优质农业用地种植作物然后

殖饲料使用了世界鱼粉和鱼油的70％，

用鱼喂养，这不是我们必须从整体上来

大都来自海洋捕捞的小型鱼类，如凤尾

解决粮食安全问题的方案。人们想要一

鱼，沙丁鱼，鲱鱼，鲱鱼和鲭鱼，这些

条更简短的食物链，可以与他们的食物

对于海洋食物链的底端至关重要。

联系起来。

分析师预计，到2040年对鱼粉和鱼油

随着最近关于草甘膦及其致癌性的有关

的需求将超过供应量。 Aquafeeds还利用

报道，我们需要重新思考对转基因技术

了工业化农场生产的大量大豆和玉米，

和除草剂使用的方法。用于生产富含ω-3

由于使用化肥和其它潜在的径流进入河

脂肪酸的转基因植物，是否也用草甘膦

流，湖泊和沿海水域，这引起了其他环

处理过？

境问题。此外，由于鱼类无法完全消化

使用植物提取物喂养鱼类意味着在种植

作为主要饲料原料的大豆和玉米，水产

业出现的新危险，比如在大量作物和食

饲料可能会引发水产养殖废水中的养分

品中存在的草甘膦，正逐渐成为水产养

污染。

殖业的一个问题。 换句话说，通过使用植物生产水产饲

转基因植物

料，我们可能将粮食危害从陆地出口到

为了解决这些问题，目前的研究重点是 喂养由转基因（GM）作物制成的养殖鲑 鱼饲料，旨在提高鱼类的营养价值。这 e: ioannis.zabetakis@ul.ie

海洋。这是一种明智和可持续的方法 吗？ 华中农业大学 王庆超博士译

@yanzabet

Ioannis目前正在爱尔兰利默里克大学从事食品脂质研究，专注于饲料、食品 和抗炎性营养品研究，目前是两项专利的共同发明者，并主编了一本关于海 洋油脂的书，并发表了60多篇同行评审文章（h-index 19）。他目前正在为 Elsevier撰写一本关于“营养和他汀类药物对心血管疾病的影响”的书。

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ynamic Systems, Inc., the leader in Seafood Traceability Systems, has announced SIMBA for Shellfish processors.

This product records receiving and production data in realtime, labels and tracks shellfish and provides full traceability from the source to shipping faster and more accurately than traditional shellfish production systems.

It uses a tablet to initiate lots at the beach during harvest.

This information is taken to the plant and entered automatically, where it then tracks production from receiving to packing in real-time using touchscreen computers. The unique ability of SIMBA to modify weight as the product moves down the production line helps shellfish companies know true weights received and packed.

What makes it unique is that it tracks lots by the container, including any mixed or commingled lots. What this means is full backward and forward traceability for all products, and cost savings in the case of recall, an important feature for shellfish processors.

At the time of shipping, the Logistics feature tracks each carton or pallet onto a specific truck. A Manifest and Bill of Lading is then produced automatically. This feature not only saves time in the shipping process, it eliminates disputes with the customer regarding what was shipped.

Key results from implementing the SIMBA software include increased production speed, the ability to get same day accurate production reports, the ability to fulfil traceability requirements automatically, accurate inventory and professional looking carton and pallet labels.

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新闻

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鲑鱼生产者被要求披露使用的抗生素数量

为

要求提供的信息，CPT仅要求自愿披露此类数据。

24家公司中18家养殖场拒绝海洋保护组织Oceanau的要

倍，”Oceana执行董事Liesbeth van de Meer说，“但智利

求之后出台，他们认为这些数据的传播“将使它们在竞

的消费者和世界一样，认为这些数据还不足以确定哪

争、经济和商业前景等方面受到威胁”。

些公司是不负责任的生产者，我们还需要国外的消费

了支持Oceana组织，透明度委员会命 令鲑鱼生产者披露有关鲑鱼养殖场在

但是，关于2015年至2017年期间的生产量，Oceana也

2015年、2016年和2017年使用的抗生

“在国家水平上，我们知道智利鲑鱼养殖场每年使用

素数量的信息。这是在本年二月份在

了世界主要生产国挪威全年生产的抗生素数量的1,400

这代表了CPT标准的变化，因为它历来拒绝提供信 息，而且只能通过法庭程序提供。在这种情况下，根据

者开始施压以减少智利抗生素的使用，”她补充说。 在今年要求披露的信息中，拒绝提供的公司是

该组织的决定，反对提供信息的公司并未证明其披露“

智利的主要鲑鱼生产商，如AquaChile，Marine

影响公司的商业和经济权利”，并补充说“因为这些数据

Harvest，Cermaq和Salmones Multiexport，后者在历史

可能影响公众健康，因此这与公众利益密切相关”。

上一直拒绝透露其数据。 “我们要求所有消费者都能轻易获得这些信息，而不 是根据公司的判断。面对来自多家公司的反对意见，

www.sustainableoceansummit.org R

我们不可能依靠消耗多年的法庭诉讼来获取信息，”范 德梅尔女士说。 其他拒绝透露信息的公司是Australis Mar，Salmones Humboldt，CultivosYadrán，Exportadora Los Fiordos，Granja Marina Tornagaleones，Holding and Trading，Invermar，Salmones Austral（Salmones Pacific

Hong Kong / 14 - 16 November 2018

Star and Trusal），​ SalmonesAysén，SalmonesFríoSur， Salmones Magallanes ，Productos del Mar Ventisqueros和 Cooke Aquaculture Chile。 在所有被要求提供信息的公司中，唯一愿意 提供信息的公司是Aquagen SA，Nova Austral SA，SalmonesAntárticaSA，Salmones Iceval Ltda，Salmones Blumar SA，而Salmones Camanchaca SA Salmones Caleta Bay SA愿意只提供使用的抗生素， 而不是自己的产量。 根据世界卫生组织（WHO）的报告，在动物生产和 医学中过量和不恰当地使用抗生素正在导致所谓的 细菌耐药性，这是全球最关注的公共卫生问题。该国 际组织表示，如果不采取立即措施，器官移植、剖腹 产、化疗和糖尿病治疗等程序将成高风险。 华中农业大学 王庆超博士译

Crédit photo : Woc, fotolia

The International Ocean Business Forum To Advance Responsible Use Of The Seas

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新闻

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Neil Auchterlonie博士 新的开始

这

是一个值得记住的时刻，它是在IFFO时代的终结，也是一 个新时代的开始。 Andrew Mallison过去七年一直领导IFFO 担任总干事一职，于7月底离开该组织，担任全球水产养殖 联盟的新职位。 安德鲁留下了绝佳的遗产，使得IFFO作为一个组织具有良

好的形象，并拥有强大的战略愿景和使命。我们在IFFO的

哈肯王子殿下开启NorFishing 2018

哈

肯王储殿下做为 官方参加今年的 Nor-Fishing。这 个主要有关渔业

同事都希望安德鲁在他的新阶段取得好成绩，我们相信他将成为领导作为另一个

和技术产业的年度会议于今年8月

全球海产品组织的GAA取得巨大成功。我们所有人都会想念他，但新时代即将开

21日至24日在挪威特隆赫姆举行。

始。 新任总干事彼得·马丁·约翰内森将于9月初加入IFFO团队，他是该职位的极

除了参加正式开幕并在开幕式上

佳继任者。 Petter为总干事的角色带来了一系列不同的技能，不仅是他在Cargill

发表演讲外，王储还参观了参展

Aqua Nutrition和Ewos的饲料行业工作经验，最重要的是他在管理咨询，采购，

商。通过这种方式，王储进一步熟

采购和改进项目设计方面拥有丰富的经验。他肯定会从客户的角度对业务有深入

悉了这个在重要会议地点举办的

的了解。我们欢迎Petter加入团队，并期待与他合作，他将在水产养殖和水产饲 料开发的这个非常有趣的时期领导该组织，其持续增长继续得到海洋原料行业的 支持。 Petter的第一项工作之一与IFFO日历中最重要的事件有关。 IFFO团队正在组织 我们今年将在罗马举行的IFFO年会。总干事的角色在欢迎和闭幕会议上非常重 要，虽然Petter已经在社区广为人知，但对于许多其他人来说，这将是第一次见 到他的绝佳机会。第二天的技术会议是我们有机会专注于与鱼粉和鱼油有关的科 学会议。这也是向会员提供IFFO技术支持摘要的好机会。 今年，除了对包括抗氧化剂，法规和当前问题的通常报道等我们项目长期工作 的总结外，我们还邀请了一些受邀的发言人来介绍IFFO资助的项目。水产养殖研 究所的Brett Glencross教授将介绍鱼粉的质量参数，以及它为何是有效的水产饲料 （和动物饲料）成分的原因。 FishMatter Pty.的Duncan Leadbitter将介绍IFFO与GAA一起资助的研究泰国 和越南鱼粉原料供应的工作。此外，我们还邀请Aker Biomarine AS的Kristine Hartmann谈论南极磷虾的渔业以及对可持续性问题的关注等问题。 我们还将就渔业改良项目（FIPs）在提供饲料认证材料方面的重要性进行小组 讨论，因为我们之前发现小组讨论是一个很好的机制，可以在整个受众中进行一 些激动人心的辩论和有趣的问题。我们期待在活动中进行良好的技术信息交流， 因为这是我们每年与IFFO成员直接接触并在一个房间讨论科学的绝佳机会。 Neil Auchterlonie博士是IFFO的技术总监，他管理公共和私营部门的水产养殖和 渔业科学计划。在学术上，他拥有斯特林大学海洋和淡水生物学学士学位，普利 茅斯大学应用鱼类生物学硕士学位和斯特林大学水产养殖博士学位（大比目鱼生 理学）。 华中农业大学 王庆超博士译

行业，包括了 Nidarø主要区域和 Skansen的室外区域等都进行了访 问。

Dr Neil Auchterlonie is the Technical Director at IFFO. He has managed aquaculture and fisheries science programmes in both public and private sectors.

Academically he holds a BSc in Marine and Freshwater Biology from Stirling University, a MSc in Applied Fish Biology from the University of Plymouth, and a PhD in Aquaculture (halibut physiology) from Stirling University.

10 | 2018年9月 International Aquafeed Aquafeed 10 | 2018年9月 -- International

预计今年将有来自70个国家 的20,000多名参观者参加NorFishing，各参展商展示了为什么渔 业是挪威第二大出口产业。

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新闻

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赤潮监测

智

利是世界上第四大贻贝生产 国，这些贻贝的健康对经济 至关重要。Plancton Andino SpAo的首席环境顾问将使用

CTG Fast Act 实验室 FRRf系统监测赤潮，这是 双壳软体动物健康计划的一部分。

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这些“赤潮”或有害藻华（HABs）是发生在世 界各地的自然事件。自1972年在智利麦哲伦海 峡首次被报道，HABs在频率和地理覆盖范围 上都有所增加。由于HABs具有很高的毒性， 因此它们已经成为影响人类健康和当地经济的 严重问题。HABs是由某些有毒微藻的细胞分 裂引起的，这些微藻是水生生态系统中浮游微 生物群的常规组成部分。它们的有害影响可能 由其中存在的毒素引起，就像导致麻痹性贝类 毒素和亲脂性毒素的甲藻以及导致遗忘性贝类 毒素的硅藻一样。 一些滤食微藻的海洋生物，如双壳贝类，会 集中这些毒素。食用这些生物可能会严重危害 人类健康，甚至可能致命。CTG FastAct和新的 Act2 FRRf系统由多波长荧光计组成，可以用 蓝色，绿色和橙色光激发样品。这使得它非常 适合用于监测HABs，因为许多的这种生物在 绿色/橙色波长下会更强地吸收光。结合荧光计 的广泛检测范围和在高时空分辨率下的监测能 力，这使得它成为跟踪赤潮的发病、高峰和爆

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SPEAKERS

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发后事件的首选产品。 大连海洋大学左然涛博士翻译

WWW.ALGAEUROPE.ORG

International Aquafeed - 2018年9月 | 11

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新闻

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Sven-Olof Malmqvist 水产养殖前瞻

在

对农村就业和技能的投资使鲑鱼养 殖者获得“铂金”荣誉

对

偏远和农村社区就业和技能的持续

我从事全球饲料业务的三十年中，访问了 许多国家，遇到了许多不同性别，肤色， 宗教，语言，习惯的人；尽管如此，我们 在某些基础需求上仍是相同的。潜在客户

经常发表这样的观点：“你必须了解我们市场中特殊的需 求和环境。”在我看来，这种观点完全是谬论！

投资，帮助苏格兰领导苏格兰海农 场获得人民投资者（IIP）机构颁发 的最高荣誉，“铂金”称号。

总之，投资帮助员工在过去12个月内进行了3755 次培训日，员工出勤率超过了92％，为历史最高；

如果我访问位于泰国，埃及，德国或巴西的饲料厂，无

缺勤率降至1.5％，为历史最低。该公司还获得了其

论是蒸汽，气味，噪音，添加剂还是使用的饲料原料的方

他荣誉，仅仅在2018年上半年就获得“年度水产养殖

面，都能发现高度的相似性。当然，由于当地的政策、限

学者”，“年度最佳长须鲸农场管理者”和“新星”等奖

制因素以及所处的地理位置不同，导致相同的饲料的价格

项。

不一致，但大多数功能基本保持相同。

推动该公司进行这些投资的一个关键因素是为了帮

相同的环境分散着很多独资经营的农业小团体，必须解 决这种现象。本周去蒙彼利埃，遇到了很多与水产养殖业 相关的公司。由于生产的方式和所处的地理位置不同，公

助偏远社区的养殖场留住年轻一代，并鼓励那些由 于学习和工作离开家园的人重返家园。此外，该公 司还为每位员工推出了“职工学习进度”，制定了明

司的具体部门分散在全球各个角落。 最近阅读了一篇关于十大水产养殖生产公司的文章，中

确的职业发展规划，并修改了挖掘和奖励员工的方

国以6000万吨的产量处于第一位，第二位是印度尼西亚，

式，由于他们选择居住在偏远的社区，因此平均薪

第三位是印度。

资高于苏格兰和英国。

作为一名瑞典人，印象中挪威在水产养殖占据重要地 位，但挪威的水产产量完全依靠鲑鱼的生产，在全球仅排 第七位。我听说有一个海洋鲑鱼繁殖站，类似于石油钻井 平台，可以位于远离陆地的地方。 这可能会在未来十年 内彻底改变鲑鱼的产量。 想象一下，如果你能够在靠近 俄罗斯，中国和日本等市场生产鲑鱼。就可以谈论有关可

由于苏格兰海农场承诺尽可能在当地进行培训，本 地培训提供商，如设得兰群岛和奥克尼群岛的NAFC 海洋中心，法伊夫和因弗内斯学院也感受到了公司 投资的好处。 NAFC海洋中心水产养殖科负责人Stuart Fitzsimmons说：“苏格兰海水养殖场努力确保其员工

持续生产的方案！ 有人认为应该将鲑鱼生产设施放在陆地上，以消除环境 压力和灭绝海虱等弊端。 我相信鲑鱼最初的生产方式更 加依赖于土地。鲑鱼生产的未来是非常光明的！ Sven Olof是一位经验丰富的出口经理，具有从事化工行

在其专业领域具备公认的国家行业标准，目前在该 公司接受现代学徒培训的员工人数超过该领域其他 机构一倍以上。NAFC海洋中心由于能够在提供2至

业工作的履历。他擅长营销管理，市场规划，商业规划，

4级水平证书，以及水产养殖和海事认证的短期课程

国际商务和销售管理。毕业于瑞典农业科学大学，具备过

中发挥关键作用而感到自豪。” 大连海洋大学左然涛博士翻译

硬的销售能力。

Sven Olof is an experienced export manager with a demonstrated history of working in the chemicals industry. He is skilled in marketing management, market planning, business planning, international business and sales management. He is a strong sales profession who graduated from the Swedish University of Agricultural Sciences, Malmoe.

12 | 2018年9月 International Aquafeed Aquafeed 12 | 2018年9月 -- International

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S P E C I A L I S T I N S Q U A R E S I L O S www.ts c -s i l os .c om

International Aquafeed - 2018年9月 | 13

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新闻

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的经济价值更高。在不久的将来，P将作为一种比石油更为重要 的物质，那么能够积累P的藻类将会发挥越来越重要的作用。 对海洋藻类等海洋生物功能作用的认可和重视将会提高海藻 和其他海洋养殖物种的价格，这可作为一种金融鼓励措施，促 进海水养殖业的发展。

Dr Thierry Chopin 海藻提供了许多有益于自 然和人类的生态服务

营养转化功能并不是海藻所拥有的唯一生态服务功能 海藻养殖不需要添加肥料和农用化学品，特别是在多种水产 作物综合养殖中,人们用海藻来喂养水产动物，这一点至关重 要。海藻种植不需要将可耕地转换用来进行养殖活动（造成原 来生态系统的改变）。如果设计得当，它还可以改善生物栖息

海

藻养殖业在亚洲所取得的成功是毋庸置疑

地，丰富生物群落，并且提高生态系统的稳定性。显而易见的

的。海藻在综合多物种养殖系统中具有重要

是海水养殖业不需要灌溉，这一点与传统的种植业相比是一

作用，随着人们对其生态服务功能认识的

个巨大优势，因为地球上的淡水越来越缺乏。以海藻为食的其

不断加深，西方国家兴起了海藻养殖的新浪

他水生生物都是氧气的消费者，而海藻能通过光合作用产生氧

潮。

气，并且是唯一一个能生产氧气的水产养殖物种，能够有效避 免沿海缺氧。

海藻具有卓越的海水净化功能

在进行光合作用的过程中，海藻能够吸收和固存二氧化碳，

海藻通常被忽视的功能是它们能对海水起到净化作用，能够

尽管这种碳固存形式是暂时的。因此如果海藻在全球范围内被

吸收海水中溶解的氮、碳和磷等物质。这些物质应该在生态系

广泛种植的话，能够对气候变化产生影响，延缓气候变暖。

统可调节范围内，用来作为生产食物的原料，而不是作为废物

海藻通过吸收海水中的二氧化碳能够改变水体PH，使PH上

浪费掉。

升，这样能够有效防止海洋酸化。

这是关于可持续利用的问题，在陆地上比如在家里、办公

化学反应如下:

室、旅馆甚至花园和农场，我们能轻而易举的做这些事情。但

CO2 + H2O + CO32- 2  HCO3-

是，当我们把注意力转移到水体和海水环境中时，我们往往会

不知所措。我们应该利用水体中的有价值的东西来生产经济作

海水中二氧化碳含量的增加会使该化学反应正向进行，贝类

carbonate bicarbonate

（和其他钙化生物体，如珊瑚），利用碳酸盐来形成钙化外

物，而不是浪费它们。 有关碳固存和碳转化的研究已经取得了重要的研究进展，在

壳。当海水中碳酸氢盐含量较高时，这种钙化外壳就会被腐

沿海水体环境中，氮和磷的回收机制也应予以重视，并以经济

蚀，这就是为什么贝类养殖场中的贝类大量死亡，以及一些自

价值的角度加以说明。

然种群消亡的原因。

如果海藻的组成成分大约为0.35%的氮(N)、0.04%的磷(P)和

因此将海藻养殖和贝类养殖结合起来将会产生意想不到的效

3%的碳(C)，而氮、磷和碳的价格分别是10-30美元/千克、4美

果，在这种情况下，海藻会降低海水的酸性，从而帮助幼虫钙

元/千克和25美元/吨。全球海藻水产养殖业通过营养物质的转

化。

化利用能够创造11.24亿美元至32.31亿美元的经济价值，这比目 前海藻本身所创造的商业价值(117亿美元)高27.6%。 然而，海藻养殖业所创造的生态价值以及由此创造的社会价

这种多种水产作物（鱼类、海藻和无脊椎动物）综合养殖的 方法可以作为一种减少经济风险、缓解加强管理的重要手段， 以此来应对即将到来的气候变化和沿海酸化问题。

值，并没有在养殖公司的商业计划书中得到重视，它们往往关 注的是海藻的生物量和所创造的食品贸易价值。

海藻提供的生态系统服务多种多样，对自然和人类都有益。

上述计算是基于在污水处理设施中回收氮和磷的成本，以及

如果我们希望水产养殖实践朝着更加基于生态系统的循环管理

碳税计划中经常引用的价值。有趣的是，碳的价格是以吨为单

方法发展，那么它们作为财务和监管激励工具的价值需要得到

位，而氮和磷的价格是以千克为单位。然而似乎没人意识到，

重视。

当我们把N、P和C一起作为营养物质回收时比单纯回收C所创造

大连海洋大学左然涛博士翻译

Dr. Thierry Chopin is Professor of Marine Biology, and Director of the Seaweed and Integrated Multi-Trophic Aquaculture Research Laboratory, at the University of New Brunswick in Canada. He is also the President of Chopin Coastal Health Solutions Inc. since 2016.

14 | 2018年9月 - International Aquafeed

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International Aquafeed - 2018年9月 | 15

新闻

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悉尼岩石牡蛎因沿海酸化而萎缩

一

份新的报告发现，在澳大利亚和新西 兰水域发现的悉尼岩牡蛎由于沿海酸 化而变得越来越小。 苏格兰和澳大利亚科学家在新南威 尔士中北海岸沃利斯湖和后斯蒂芬斯的两个商业牡蛎 养殖场开展的一项自然环境研究委员会(NERC)的研究 证实，牡蛎体积的减少和数量的下降是由于来自陆地 和海洋的酸化。 海洋酸化已成为全球性关注问题，而来自陆地的沿海 酸化，是由于酸性硫酸盐土壤的淡水径流，海平面上 升和洪水泛滥降低了环境中pH而造成的。 苏格兰斯特灵大学的一位NERC的研究员Susan Fitzer 博士在“生态与环境”杂志上报道了她的发现。 虽然这项研究项目侧重于澳大利亚的水产养殖，但是 Fitzer警告说，全球的海鲜爱好者可能已经开始发现他 们的盘子里的牡蛎越来越小。 Fitzer说：“由于海岸酸化，悉尼岩石牡蛎变得越来越 小，其数量也在减少。“ 澳大利亚牡蛎养殖场已经做了很多工作，以减轻硫 酸盐土壤造成酸化的影响，而且海岸酸化水平明显下 降。硫酸盐土壤的流失并不是农业活动造成的，而是 气候变化导致的降雨和海平面上升的自然结果。 “但这种趋势仍然存在，pH值的微小变化对这些软体 动物产生了巨大的影响。” “酸性水正在破坏牡蛎生长贝壳的能力，我们在方解 石的图层中看到很多乱纹，因为水中没有足够的碳酸 盐供牡蛎利用以获得最佳的壳层。 “这是悉尼岩石牡蛎壳结晶学首次被研究，我们现在 知道这一过程的中断可能会对澳大利亚水产养殖产生 重大影响。" 虽然悉尼岩石牡蛎源于澳大利亚和新西兰，但Fitzer 之前就将酸化现象和苏格兰Fyne海湾的贻贝的较弱 的贝壳联系起来，并认为这项研究将在全球范围内展 开。

消费者最先可能注意到他们盘子里的牡蛎，贻贝和其 他软体动物越来越小，但如果将来气候变化和海平面 上升加剧海洋酸化和沿海酸化，这可能会对全世界的 商业水产养殖产生巨大影响。” Fitzer博士的研究结果来自NERC资助的为期五年的项 目，该项目正在调查商业化养殖和野生贝类的生物矿 化，去了解气候变化将如何影响全球水产养殖。 NERC海洋研究的负责人Mike Webb，说“通过支 持Fitzer博士在苏格兰和澳大利亚工作的研究项 目，NERC有助于理解气候变化将如何影响全球粮食生 产，并促进研究人员和企业之间的合作来解决我们社 会面临的一些挑战。 鲁东大学 李明珠博士翻译

16 | 2018年9月 - International Aquafeed

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新闻

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全球鲑鱼倡议活动成立五周年

五

WHAT IS THE

8 PARTICIPATING COUNTRIES

GLOBAL 决定冒险采取创新方法，为行业塑 SALMON 年前的今天，一群鲑鱼养殖业CEO

INITIATIVE? 造可持续发展的未来。 全球鲑鱼倡议（GSI）是这些首席 The Global Salmon Initiative

(GSI) is a leadership initiative

established by leading salmon 执行官们的愿景，他们认为寻常的变革模式不能有效 farming CEOs from around

the world. 地发挥作用，需要不同的东西才能看到可持续性的重

大改进。

OUR VISION GSI members have a shared vision of providing a healthy and

15 MEMBERS

sustainable source of protein to GSI成员投入竞争前协作和提高透明度的模式，设定 feed a growing population, while

ACCOUNTING FOR

~50%

minimizing their environmental

了实现最高环境和社会标准的伟大目标（由水产养殖 footprint and continuing to improve their social and economic contribution.

OF THE GLOBAL

管理委员会[ASC]制定），分享专业知识和常识，促 To reach this vision, industry-

SALMON FARMING

INDUSTRY

进变革的速度增加和规模扩大，以及 -GSI可能是所有人 believes collaboration is the wide change is needed and the key to achieving this at speed

CORE PRINCIPLES:

and at scale. 的最大风险 - 通过公开可获得的且透明的报告平台分

享他们的进展。

SUPPLY CHAIN INVOLVEMENT THROUGH

8 ASSOCIATE MEMBERS

SUSTAINABILITY

TRANSPARENCY

COOPERATION

WHY IS THE GSI NEEDED?

正如GSI联合主席兼Marine Harvest的首席执行官Alf-

GSI联合主席兼Blumar Seafood 首席执行官 Gerardo Balbontin is a highly nutritious protein source

Demand for protein is set to double by 2050.

Helge Aarskog所说：“当我们启动GSI时，我们并不

with a preferential environmental footprint

when compared to other protein sectors. 说，回顾过去的五年，有一些困难的时期，和一些困

Sustainable aquaculture is a means of 确定它是否可行。不同企业，不同地区的人，聚集在 难的讨论，但在我们纪念鲑鱼倡议五周年的时候，我 Wild fisheries are already heavily meeting increasing demand for seafood while over-exploited.

maintaining healthy oceans.

一起，在分享可以达到行业和环境双赢的最佳实践的

们可以回顾并说，通过GSI我们证明，合作是实现鲑鱼

基础上致力于环境改善。我们很快意识到，我们面临 KEY AREAS OF FOCUS养殖行业可持续繁荣未来的途径。然而，我们没有停 CERTIFICATION: FEED AND NUTRITION: BIOSECURITY: 着共同的挑战，通过汇集业内最优秀的人才，并与那 止脚步-我们还有许多工作要做，GSI持续强劲。 Achieving the Aquaculture Improving sustainability Preventing and managing disease and maintaining

optimal fish health. 些愿意承担风险并专注于行业长远未来的CEO共同努

of feed resources.

Stewardship Council (ASC)

standard across 100% of farms. 鲁东大学 李明珠博士翻译

力，我们应该能够看到整个行业的进步。”

COMMITMENTS

竞争前协作和集体思维的GSI模式已经成为该集团的 Transparent reporting on

nine environmental and five social sustainability indicators across all companies and all regions through our annual sustainability report.

主要成就之一，并且仍然是该集团实现可持续性显着 改善的方法的支柱。

We are committed to working pre-competitively in support of the United Nations SDG 14.

Sharing best practices and working on projects together to accelerate progress and support greater innovation.

世界自然基金会(WWF)食品与市场高级副总裁Jason Clay说：“GSI在启动时改变了行业规则，但我们从未 Through cooperation and transparency, the GSI is driving significant improvements in the sustainability performance of the aquaculture sector, making farmed salmon

预料到它会带来多大的影响，不仅是在鲑鱼养殖方 a healthy and sustainable solution to feed a growing population. 面，整个食品行业也是如此。” “创建GSI是当时的一个重要举措，”Alf-Helge Aarskog补充道，“我们迈出这一步并作出承诺，我不 确定是否有人期望我们实现这一目标，但五年过去 了，我们可以自豪地说，风险得到了回报，我们仍在 努力证明GSI正在做的工作对成员们来说是重要的。” 在过去五年里，GSI通过以下方式塑造了鲑鱼养殖的 未来: • 合作:第一个真正的涉及鲑鱼养殖、饲料公司和制

Aquaculture Without Frontiers (AwF) is a Charitable Incorporated Organisation (CIO) that promotes and supports responsible and sustainable aquaculture and the alleviation of poverty by improving livelihoods in developing countries. globalsalmoninitiative.org @gsi_salmon

药公司全行业的全球集团 • 问责制:通过ASC鲑鱼标准在环境、社会和经济可 持续性方面取得可衡量的进展 - 五年前没有农场获得ASC认证；今天，GSI拥有超过 40％的ASC认证生产，并继续朝着100％的方向发展 • 创新:通过分享常识和专业知识，GSI已经能够识别 和整合其成员鲑鱼养殖业务的创新和改进方法 - 包括在2016年启动的GSI饲料招标，该招标引起了 非海洋omega-3来源的重大发展，以及继续测试新 的非药用疾病管理方法

aquaculturewithoutfrontiers.org.uk Registered charity No. 1165727

International Aquafeed - 2018年9月 | 17

专家论坛

黑鲷幼鱼，图片由©Bernd Ueberschär博士提供

仔稚鱼培育迎来新的起点 作者：爱乐水产研发中心产品经理Robert Tillner 博士

稳

定地生产出高质量的苗种对成熟

稚鱼的喂养。

品种或是新品种的养殖都至关重 要。孵化场生物或非生物因素一

仔稚鱼高端开口饵料

旦偏离最适区间，就容易引发仔

在鱼苗最脆弱的早期阶段，爱乐水产为仔稚鱼提供了高端

稚鱼的死亡，这也是许多硬骨鱼

开口饵料——ALLER INFA EX GR，该产品是在采用高端饲

类繁殖策略演化的结果。

料原料如高水平的磷虾粉的基础上采用最高生产工艺标准加 工而成。

许多养殖动物的早期培育仍 然依赖于活体饲料。事实上，轮虫和卤虫的发现和广 泛使用可能是水产养殖产量大幅增长背后的主要推动 力量。尽管如此，近年来对仔稚鱼人工饲料的不断研 究已使得其在很大程度上替代了活体饲料。 爱乐水产也在为仔稚鱼提供最佳和定制饲料方面而努 力。有些鱼类例如虹鳟鱼幼苗需要较高的能量，而其 他鱼类仔稚鱼对能量的需求较少。在德国Buesum的爱 乐水产研究中心进行的一系列研究表明，投喂高能量 的饲料能够显著提高虹鳟幼鱼的生长、降低饲料转化 率并促进营养物质的积累。

随着饲料颗粒大小降至0.1毫米，ALLER INFA EX GR​ （INFA是拉丁语“婴儿”的缩写）以最好的方式为处于脆弱期 的仔稚鱼保驾护航，提高其健康水平、生长速度和存活率。 该产品于2018年8月27日在法国Montpellier召开的AQUA 2018大会上正式发布。

孵化包——提高仔稚鱼的生长和健康 许多处于开口期的幼鱼胃及消化酶发育尚不齐全。因此， 颗粒饲料的消化和吸收对鱼类的快速生长至关重要。 为了帮助鱼类消化道和器官的发育，ALLER FUTURA EX GR，ALLER THALASSA EX GR 和 ALLER INFA EX GR为 器官的发育以及肝脏和胆囊的健康保驾护航。它可以提高消 化酶的分泌，提高鱼体对营养物质的吸收，从而改善仔稚鱼

因此，爱乐水产重新启动了 “ALLER FUTURA EX GR”，该产品富含脂肪和能量物质，完全满足虹鳟鱼 和其他鲑鱼的营养需求。与此同时，爱乐水产启动了 ALLER THALASSA EX GR，该产品拥有平衡的蛋能 比，更适用于其他海水鱼及对能量需求较少的鱼类仔

0.5-2mm

1.3-1.5mm

2mm

ALLER FUTURA EX GR

ALLER FUTURA EX

ALLER FUTURA

ALLER ORGANIC EX GR

ALLER PERFORMA / EX

ALLER PERFORMA / EX

海水鱼类及其他对 饲料能量要求较少 ALLER INFA EX GR 的品种

ALLER THALASSA EX GR

-

ALLER THALASSA EX

淡水鱼类，鲤科鱼 ALLER INFA EX GR 类和慈鲷科鱼类

ALLER THALASSA EX GR

ALLER FUTURA EX

ALLER FUTUR

饲料规格

0.1-0.4mm

种类

虹鳟及其他鲑科鱼类 ALLER INFA EX GR

的生长和健康。

ALLER FUTURA EX GR ALLER PARVO EX GR

GR = 颗粒

18 | 2018年9月 - International Aquafeed

青海大学 孟玉琼博士 翻译

©爱乐水产，缓沉型颗粒饲料为不同规格拥 有高摄食率的仔稚鱼类保驾护航

专家论坛

HIGH EFFICIENCY HAMMER MILLS. The Hammermill GHM is a large, industrial class, rotating hammer mill for grinding raw materials up to 20 mm down to the required particle size. The adjustable, asymmetric shape of the grinding chamber enables a significant increase in impact forces and a smooth flow of product through the grinding chamber. This results in 20 to 30 % higher capacity and less wear on the screens.

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International Aquafeed - 2018年9月 | 19

专家论坛

黑 水 虻

罗非鱼饲料 的未来？

作者： Maquart P.O., Murray F., Leschen W., Netwon R., Little D.C. 英国 斯特林大学水产学院 通讯作者：Pierre-Olivier Maquart p.j.maquart@stir.ac.uk

在

过去的十年中，随着鱼粉

75%和100%的鲜黑水虻10周后，罗非鱼生长性能与饲喂商业

和大豆价格的不断攀升，昆

饲料处理组无异。由于该研究实验设计复杂，导致结果的阐

虫蛋白已经成为新型家畜饲

述存有疑问。此外，养殖实验中无法控制两种鱼类可能存在

料研究的重点。对几种昆虫

的食物竞争行为。1987年进行的第二个养殖实验表明，与标

资源进行调查后发现，黑

准饲料投喂组相比，采用剁碎或者整只幼虫饲喂单一养殖的

水虻（简称BSF，Hermetia

罗非鱼显著降低了罗非鱼生长性能。

illucens）仍然是最可靠的昆

上述研究的作者使用新鲜（而非干燥的）幼虫进行实验也 引发了关于潜在的商业化问题。首先，与采用“干虫”投喂相

虫蛋白源之一。

通常情况下，黑水虻被认为是一种非有害生物。自第二次

比，投喂新鲜幼虫会减少干物质和蛋白质的摄入量。其次是

世界大战以来，它的足迹遍布全球，但并不像普通的苍蝇（

虫蛹的使用。由于黑水虻在成蛹之前的漫游和“自我收获”行

家蝇）那样携带致病因子。

为导致该阶段的虫体是最容易收集的。在这个阶段，它们对

黑水虻幼虫生长迅速且摄食率高。每只幼虫每天能够摄食

光线不敏感。

25-500毫克新鲜物质，且食性广泛，从粪肥到食物残渣均可

然而，它们含有较高的甲壳素。甲壳素是一种极难消化的

作为其食物来源。在最佳条件下（30℃），经历一个生长周

糖类物质，是昆虫皮肤的主要成分。年轻白色幼虫的甲壳素

期成为平均体重为0.25克的幼虫需要15天，而底物/废物干物

含量可以忽略不计，相应地也更容易消化，然而其避光行为

质负荷减少了70%。其蛆虫还可以去除致病细菌，减少垃圾

使得收获虫体十分困难。需要从培养物中分离出幼虫。 实验设计因素的增加使得黑水虻的研究变得十分复

异味并抑制有害家蝇产卵等。 黑水虻幼虫还具有很高的营养价值。由于食物来源不同，

杂。Ogunji等人（2008年）的研究采用蛋白质含量较低的干

黑水虻幼虫粗蛋白的含量从28%到48%不等，脂质水平从

制蛆虫粉（28.6%，干重）添加到饲料中进行养殖实验，结

12%到42%不等。除omega-3脂肪酸外，其脂质组成与鱼粉大

果发现该处理组养殖动物的生长性能显著低于投喂富含鱼粉

致相似，通过投喂鱼内脏等，可以增加其脂肪酸含量。黑水

饲料的对照组，并将原因归结于实验组饲料中添加了150和

虻制成的昆虫粉必需氨基酸的组成符合罗非鱼的营养需求，

300 克/千克蛆虫粉。然而，该研究中所采用的饲料配方既非

简化了饲料配方的调配要求。

等氮又非等能，导致结果很难具有说服力。

罗非鱼在热带和亚热带地区养殖十分广泛，是继鲤鱼和鲑

最近一项研究（Devic等人，2017年）采用黑水虻白色幼虫

鱼之后的第三大人工养殖有鳍鱼类。迄今为止，评估黑水虻

干粉以0、30、50和80克/千克为原料逐渐替代三种常用且价

粉对罗非鱼生长性能的研究仅有四篇报道。

格不菲的饲料原料-鱼粉、鱼油和豆粕，配制成等氮等能的

Bondari和Sheppard在1981年的研究发现了负面结果。该研 究表明，奥利亚罗非鱼与鲶鱼混养模式下，投喂含有50%-

饲料进行尼罗罗非鱼养殖实验。结果表明，实验各处理组之 间的生长性能（终末体重、体重增量和特定生长率）和饲料

20 | 2018年9月 - International Aquafeed

专家论坛 Black Soldier Fly larvae eating a substrate composed of brewery waste

目前，黑水虻虫粉还没有商业化，考虑到它潜在的巨大价 值，虫粉的使用应针对高价值阶段，比如开口饵料或经济价 值较高的品种。今年由Wallace等人发表的对家禽的一项研 究表明，与以鱼粉为食的对照组相比，随着黑水虻替代的增 加，珍珠鸡的体重和健康水平显著升高。虽然该结果有待在 鱼类和其他家畜类进一步验证，这也为免疫增强饲料的研发 提供一种可能性。 虽然这项技术还处于起步阶段，但在低收入国家市场具有 巨大的潜力。在这些国家中，有机废弃物的处理和可靠且廉 价蛋白源的获取往往是需要克服的问题。随着废弃物的分离 和科技的进步，黑水虻幼虫可以有效地将有机废弃物转化为

利用率（饲料转化率、蛋白质效率和摄食量）没有显著性差

可持续的、高价值蛋白源，同时还能创造就业机会，减少有

异。除了脂肪酸组成反映了饲料脂肪酸组成外，全鱼体常规

机废弃物处理所引发的环境问题。

（干物质、粗蛋白、脂肪、灰分和纤维）也并未受到实验饲

然而在欧洲乃至西方世界，情况则有所不同。根据最近的 一项立法（欧盟法规2017/893–2017年7月1日）规定，昆虫粉

料的影响。 因此，该研究从生物生长性能方面证实了黑水虻白色蛆虫

只能在蔬菜和未加工的前食品上生产，从而极大地限制了潜 在的昆虫食物源。此外，昆虫蛋白目前只能用于宠物食品和

粉可以作为潜在的蛋白源替代品。 根据Devic (2014年)估测，若黑水虻替代30%的鱼粉，网箱

水产养殖，不能用于家禽和猪肉生产中。该授权的扩展目前

养殖6000 MT/ pa罗非鱼分别需要1.4 MT，60.8 MT和175.5

仍在讨论中，明年可能会扩展到其他畜牧饲料中，并允许更

MT干蛆虫粉来满足亲鱼、幼鱼和成鱼的生产需求。

广泛的昆虫食物源，这将降低昆虫粉的生产成本。

然而，黑水虻的养殖仍在研发中，扩大生产是目前面临的

即使昆虫粉没有如益生菌等特殊的功效，它的存在和使用

重大挑战。目前需要解决的主要制约因素除了自动化技术

也是可持续并合乎逻辑的。因为昆虫是在低价值的废弃物基

外，还包括开发一种合适的、标准的（质量和可用性）和低

础上生产的，而这些废弃物的处理本身也存在成本问题。因

成本的虫子食源和从中收获白色幼虫的方法。

此，他们最好被视为循环经济的一个组成部分，通过循环利

Future proofing your aqua feed production starts with co-creating the perfect fit.

Let’s talk new construction.

Let’s talk modernization.

All great ideas start with a dialogue. What’s your ambition?

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International Aquafeed - 2018年9月 | 21

3-9-2018 9:59:20

专家论坛

用废弃物。与此同时，将黑水虻作为一种当地廉价的水产养 殖原料仍需进一步研究。

延伸阅读： Devic E., Leschen W., Murray F.J., Little D.C., 2017. Growth performance, feed utilization and body composition of advanced nursing Nile tilapia (Oreochromis niloticus) fed diets containing Black Soldier Fly (Hermetia illucens) larvae meal. Aquaculture nutrition. DOI 10.1111/anu.12573 Barroso F.G., De Haro C., Sanchez-Muros M.J., Venegas E., Martinez-Sanchez A., Perez-Banon C., 2014. The potential of various insect species for use as food for fish. Aquaculture. 422art on use of insects as animal feed. Animal Feed Science and

423:193-201p.

Technology. 197:1-33.

Bondari, K. and Sheppard, D.C., 1987. Soldier fly

Wang Y-S. & Shelomi M., 2017. Review of Black Soldier Fly

Hermetia illucens L., as feed for channel catfish, Ictalurus punctatus (Rafinesque), and blue tilapia, Oreochromis aureus

(Hermetia illucens) as animal feed and human food. Foods.

(Steindachner). Aquaculture and Fisheries Management. 18:

6(10): doi:10.3390/foods6100091 Kenis M., Koné N., Chrysostome C.A.A.M., Devic E., Koko

209-220.

Maquart P.O., Murray F.J., Newton R.W., Leschen W.A., Little D.C.

G.K.D., Clottey V.A., Nacambo S., Mensah G.A., 2014. Insects

Potential for commercial scale insect-based transformation of organic

used for animal feed in West Africa. Entomologia. 218(2): 107-

waste for aquafeed and crop production in Ghana. PhD conference.

114.

University of Stirling, Scotland. 22 February 2015. Poster

青海大学 孟玉琼博士 翻译

进一步了解昆虫原料： Makkar H.P.S., Tran G., Heuzé V., Ankers P., 2014. State of the

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专家论坛

饲料中沙门氏 菌的有效控制方法 作者：Karen De Ridder, 比利时Nutriad公司保存及 功能成分部业务经理

存在。在许多情况下，需要采用热处理和化学处理相结合的 方法来杀灭它。

饲料中沙门氏菌的控制策略

在

沙门氏菌是很难消除的，在预防阶段需要尽可能使用相关 畜牧业中控制沙门氏菌是

工具和方法。因此，总体来说需要三种控制策略结合在一起

一大挑战。沙门氏菌无处

来消除动物饲料中的沙门氏菌。第一，尽量减少原料和饲料

不在，即使在低湿度的环

污染；第二，采用措施防止细菌在饲料中传播；第三，尽可

境下也能存活很长时间。

能地杀死病原体。

因此控制它的方法相当复 杂，需要采取一系列措施 来降低饲料中沙门氏菌的

转染和滋生。

防止污染 饲料原料被认为是沙门氏菌污染的主要来源。而饲料原料 在进入饲料场前一般要经过10步以上的加工处理，每个处理 步骤都可能发生额外的污染。因此，选择提供沙门氏菌阴

无处不在的威胁

性原料产品的供应商是非常必要的。 当原料运到饲料厂时，要保证原料不

沙门氏菌无处不在，即使在低湿度的 环境下也能存活很长时间。因此控制它 的方法相当复杂，需要采取一系列措施

Nutriad提供的一种多重预防沙门氏菌 的方法：

尘被认为是饲料厂的一个关键风险因 素。此外，必须最大限度地消灭饲料

来降低饲料中沙门氏菌的转染和滋生。 沙门氏菌是导致动物产量下降甚至可

会污染饲料厂的其他区域。因此，粉

SALMO-NIL • 关键原料和饲料沙门氏菌的净化

厂内啮齿类、鸟类和昆虫，因为它们

传播给人类的食源性疾病的主要病原体

• 防止再污染和交叉污染的持久防护

都可能携带沙门氏菌。同样，饲料厂

之一。饲料和主要饲料原料如油籽粕类

• 对其他食源性病原体、霉菌及酵母菌

的工作人员也是沙门氏菌传播的一个

和动物性蛋白粉是其传播进入动物食品

的广谱抗性

重要因素。采用特殊的衣服和鞋子可

生产领域的主要途径。沙门氏菌从动物

EVACIDE

以有效减少污染风险。无需强调的

饲料向动物和人类传播的关系在许多年

• 改善饮用水卫生

是，饲料加工过程要遵守饲料厂卫生

前就得以确定。然而它广泛存在于原料

• 支持饲料摄入和消化 • 减少饲料病原体传播水平

工出的饲料运输给客户也是至关重要

中并且相当顽固，很难通过一种控制方 法处理。即使热处理（饲料中杀灭细菌 的重要措施之一）也不能完全消除它的

管理规程。使用清洁的卡车将最后加

ADMIX PRECISION • 肠道营造 • 改善动物性能 • 减少沙门氏菌滋生

24 | 2018年9月 - International Aquafeed

的，因此应该将运输饲料原料以及饲 料产品的卡车也纳入饲料厂卫生管理

专家论坛

规程中。

防止滋生 影响细菌生长最重要的指标是水分。一般来说，饲料厂内 环境中没有足够的水分让细菌生长。但也有些水分来源很难 避免，比如冷凝或较高的环境湿度。此外，在加工过程中水 有时被用于卫生清洁措施，还被用于在调制器中提高温度 等。这些水分可以使沙门氏菌生存和生长，特别是当沙门氏 菌聚集在生产系统的某个小生境中。因此找到这些点是饲料 厂工作人员的一项重要任务，一个好的取样方法和风险评估 可以帮助鉴定出这些沙门氏菌聚集的小生境。

杀灭沙门氏菌 原则上，在饲料厂生产过程中有两种杀灭细菌的方法：热 处理（特别通过制粒过程）和化学处理。化学处理方法主要 是通过在饲料中添加酸来实现。甲酸和丙酸是最常用的酸， 许多试验已经证明它们可以杀死动物饲料中的沙门氏菌。但 是酸的效果不尽相同，取决于很多因素如饲料成分，饲料水 分含量，饲料物理特性，饲料中含有混合酸的组成和含量以 及使用酸的产品形式（如纯酸或酸的盐溶液）。其中有机酸 如甲酸和丙酸，具有多重效果：

在饲料中，有机酸具有干扰不同细菌胞内pH调节和代谢能 力从而达到抑菌的效果。此外，有机酸对各种潜在的肠道食 源性病原体具有直接杀灭的作用。

在车间中，有机酸容易保存在饲料中并具有长期保护作 用，可减少饲料厂和饲料加工设备的再污染和交叉污染。

在动物体内，有机酸不仅对饲料具有抗菌作用，而且与动 物消化道近端部分功能有关。除了抗菌作用以外，还会引起 其他效应：平衡肠道菌群、改善消化酶活性、增加胰腺分泌 和增强胃肠道黏膜。

结论 很久以前就已经证实沙门氏菌从动物饲料向动物和人类传播 的关系。由于沙门氏菌无处不在而且可以很容易地存活很长 时间，需要实施彻底的控制策略。在饲料厂应该考虑三种不 同策略的结合使用，包括防止污染、防止滋生和杀死细菌。 饲料的热处理和化学处理对沙门氏菌等细菌的杀灭非常有 效，而化学处理不仅对饲料安全有益，而且对车间和动物也 有益处。此外，酸化是饲料生产中有效控制沙门氏菌的多重 方法中的重要组成部分。 www.nutriad.com 青海大学 马睿博士 翻译

International Aquafeed - 2018年9月 | 25

专家论坛

藻类 确保未来可持 标准 续性发展的 作者：Rebecca Sherratt, 英国国际水产饲料杂志社

藻

类是海洋及其食物链的基

续的以及社会负责任的藻类资源的开发利用，进而促进世界

础，对海洋栖息地至关重

水生生态系统的健康。该标准主要针对所有藻类包括海洋藻

要，经常作为许多水生生物

类、淡水藻类、巨藻和微藻，适用于全球任何地方任何规模

生活和繁衍的温床。在过去

的养殖场。

的几十年里，人类对藻类的 开发利用大大增加。养殖藻 类中82%供人类食用，12.2%

用于化妆品，2.9%用于动物饲料以及2.6%用于农业。

藻类标准的推出 藻类标准最初于2017年11月22日发布，并于2018年3月1日生 效。旨在确保藻类养殖者遵守特定的规章制度，保证他们的

由于对藻类的强烈需求，现如今人工养殖已取代天然藻类

产品是可持续的和负责任的。申请认证的单位至少有一名成

的采集。在过去的60年里，有目共睹了这种转变，现在使用

员必须完成相应的环境和社会培训。同时MSC和ASC组织已

的藻类96%来自人工养殖，仅有4%来自野生采集。

在网上开设培训课程，所有单位成员可以访问培训资源。ASC

藻类集中分布在33个国家，中国是主要的藻类生产国（约

网站上还提供所有相关的计划文件和申请认证的指南，有兴

占藻类总量的54%），此外还有加拿大和美国。藻类产业无 疑是一个巨大的产业，每年产生超过2500万吨的藻类和56.5

评估过程

亿美元的收入。藻类的主要进口国包括巴西、俄罗斯和印

认证过程可能需要长达12个月的时间才能完成，并遵循以 下一套详细的调研和检查。

度，而主要出口国包括芬兰、瑞典和俄罗斯。 随着每年大量的藻类被收获和加工，藻类养殖者感到压力 山大，尤其养殖欢迎度高的藻类。如此快速的周转意味着收 获的藻类并不总是质量最好的，也不总是以合理的方式生 产的。

藻类的保护 为了保护藻类，海洋管理委员会（MSC）和水产养殖管理 委员会（ASC）这两家非盈利组织已经开始实施一项名为“ 藻类标准”的认证计划。目的是将藻类市场转变为一个可持 续的市场，确保海洋生物的保护和藻类负责任的生产。MSC 组织专门从事海洋生物保护，旨在保持丰富的海洋生物种类 和数量。ASC组织主要目标是尽量减少水产养殖对环境的负

步骤 1- 核表和预评估。 步骤 2- 邀请利益相关者实地检查。 步骤 3- 信息收集，实地参观。与利益相关者、客户和员 工面对面会谈。 步骤 4- 改进的机会。如果出现关键问题，客户有三个月 的时间进行纠正。如果没有解决，评估就不能继 续进行。 步骤 5- 撰写评估报告。申请地必须做好解决关键情况的 准备工作。 步骤 6- 公众意见草案报告：对利益相关者的意见进行反 馈和公开。 步骤 7- 最终报告和决定。 步骤 8- 公开认证报告：参与评审的利益相关者可在最终报 告公布后10个工作日内提出反对意见。

面影响。双方致力于通过认证，促进、认可和奖励环境可持 26 | 2018年9月 - International Aquafeed

专家论坛

“本标准主要针对所有藻 类包括海洋藻类、淡水藻 类、巨藻和微藻，适用于 全球任何地方任何规模的 养殖场。”

趣申请认证的单位可 以找到相关需要办理 的手续。 从2017年10月起，在北京和伦敦进行了两次培训，并进行了

会责任，社会关系和互动，养殖流程的各个方面，与当地政

第一次测试，共有50名潜在的审计人员参加测试，其中77%测

府、农民、渔民和管理人员的沟通，以及每个养殖场的运营

试人员通过了环境培训，65%测试人员通过了社会培训。藻

情况。这些内容被分为68个不同的得分项和31个绩效指标。

类标准目前正准备在日本、中国、韩国、加拿大、欧洲、美

有三种不同类型可供选择申请，按照养殖藻类的方式不同而

国、智力和秘鲁建立培训地点，并同时可以在线培训。想要

分为“天然藻类采集”、“陆基养殖”和“海上养殖”。也将使用天

获得认证的单位必须已经运营至少12个月或者一个藻类生产

然藻类群体和不使用的分开。申请费用取决于藻类生产类别

周期。此外在海洋水体环境中使用诱变剂、致癌物、致畸剂

及其特性。

以及其他有毒化学品的养殖单位不能申请认证。 该藻类标准的组织架构基于各种各样的因素，这些都可以

应遵守的原则 以下5个原则构成了藻类标准的核心，标准评价也主要基于

在ASC网站上查到。评估标准涉及可持续性，有效管理，社

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International Aquafeed - 2018年9月 | 27

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可追溯性

这5个问题。

藻类标准还涉及一个核心问题是具有可追溯性，包括离开

原则一：天然种群的可持续性

认证地点后藻类的运输和分配。该认证计划旨在避免用非

采集和养殖藻类的方式以保持天然藻类种群的生产能力和 其可持续利用为前提。

认证的藻类混入或替代认证藻类。任何藻类的混合都被称 为“风险”，必须记录在案，这将考虑到现场认证中。许多 风险来自拥有数家藻类养殖场或公司的大公司，其中一家

原则二：环境影响

有资格获得认证，另一家则没有，这大大增加了被混合和

上述采集和养殖活动需维持和不破坏当地生态系统的结

污染的风险。如果风险得不到解决，该组织就无法获得认

构、生产力、功能及多样性，包括生境、相关物种及生态位

证。藻类标准强调第一个销售点的藻类必须没有被污染的

有关物种。

风险。

原则三：有效管理

忙碌的未来

采集和养殖活动应遵守当地、国家和国际法律和标准等管

目前，该藻类标准的审查员在日本各地进行实地考察，主

理制度的约束，还必须将负责任地和可持续地使用资源纳入

要关注裸藻的可持续生产（E. viridis/E. sanguinea）。现场

体制和业务框架。

参观时间为2018年8月17日至18日，评估报告将持续到2018 年9月12日。其他海洋生物也在进行类似的认证，这些认证

原则四：社会影响

已被证明取得了巨大的成功，保护了诸如鲍鱼、双壳软体动

劳工标准必须以国际劳工组织（ILO）的核心标准和

物、淡水鳟鱼、鲶鱼、鲑鱼、军曹鱼、罗非鱼和虾。最近，

SA8000为基础。职工的工资和工作时间必须按照国家规定

该藻类标准将在2018年越南鱼类博览会上展出，并于2018

设定。

年10月17日-19日在希腊科夫市举行的高能海水养殖大会上 展出。

原则五：社区关系与互动

青海大学 马睿博士 翻译

养殖场必须对当地社区有最小的负面影响，包括与周围农 户和村庄，渔民，当地资源如森林、水和野生动物等的关 系。必须有适当解决冲突的办法。

28 | 2018年9月 - International Aquafeed

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三文鱼 用养殖的三文鱼代替肉类可以减轻农田的压力，保护地球 文/赛马克（Cermaq）公司

如

果没有对肉类和奶制品的消费，全球 农田使用将减少75%以上。那养殖的 三文鱼呢，其大部分饲料也来自农 业，例如大豆。那么我们都应该成为

素食者吗？ 最近，有两份有趣的报告讨论了这个问题，一个是 普尔（Poore ）和内梅切克（Nemecek）发表在《科 学》上的一篇综合研究，另一个是我们手中的非政府 组织“未来在我们手中”（FIOH）的研究。 我们所食用的不仅仅对我们的健康，而且对我们所 生活的星球的健康都产生着影响。 英国牛津大学的约瑟夫·普尔(Joseph Poore)在《卫 报》上发表的一篇文章中解释道：“素食可能是减少 你对地球的影响的最大方法，不仅仅是在温室气体排 放，还包括全球酸化、富营养化、土地利用和水资源 利用等方面。”“这比减少航班或购买电动汽车要大得 多，”他继续说，因为后者的变化只是减少了温室气 体的排放。 那么你的晚餐盘上会有这样的变化吗？FIOH计算了 生产一份晚餐需要多少平方米的农田(见图1)： 之所以三文鱼和纯素餐的水平是一样的，是因为鱼 类饲料的一部分来自海洋资源，而生活在水中的鱼类 是非常高效的饲料转换器，可食用的比例高达68%。 许多人会争辩说，畜禽生产使用当地饲料，而三文 鱼生产使用的饲料则经过长途运输。这争论是有意义 的，但这并不是完整的故事，至少不像FIOH所揭示 的那样。 FIOH重点审视了可耕地的位置，这项研究来自挪 威，结果在其他地区未必相同，但结果却令人惊讶； 部分鸡肉、猪肉或牛肉在国外占用的耕地多于养殖的 三文鱼，此外，它们还在当地占用耕地。牧场还不包 括在内：牧场在同等数量的牛肉粉生产中需再增加 1.9平方米。 普尔（Poore）和内梅切克（Nemecek）的研究强 调，没有一个方案能够解决所有的问题。在每一类作 物或牲畜生产中，品种都很繁多。好处是，通过了解 这一品种，我们可以改良我们的粮食生产体系。 不过，减少肉类和奶制品消费的方向似乎是显而易 见的。 黄海水产研究所 徐后国 博士 翻译

30 | 2018年9月 International Aquafeed - International - 2018年9月 Aquafeed | 30

图1

关于Cermaq公司 我们希望为世界提供一个清洁、纯净的健康、可持续的食物 来源。我们将与大自然合作，尽量减少我们对世界资源的影 响，并与我们的客户合作，成为他们的首选供应商。 为了实现我们的愿景，我们必须成为四个关键业务领域的行 图2

业领导者：运营、客户、人员和可持续性。 无论是现在还是将来，我们致力于不断发展和改善我们在鱼 类健康和可持续发展方面的领先地位，以满足客户对健康、 高质量食品的需求。这意味着对可持续性研究的投资、对创 新的承诺、通过达到最严格的标准实现透明度，以及与那些 与我们有共同目标和价值观的人建立强有力的伙伴关系。 从我们的客户和合作伙伴到我们在世界各地的工人，我们的 业务是关于人的。 我们对公开性和透明度的承诺是我们所做的一切的核心。正 是在这一基础上，我们建立了牢固的伙伴关系，投资于可持 续的未来，并意识到我们对社会的责任。我们绝不会为了短 期利益而牺牲长期目标。

International International Aquafeed Aquafeed -- 2018年9月 2018年9月 | | 31 31

专家观点

对虾

黑斑

简介

蛙

专家聚焦

文/丽贝卡·谢拉特（ Rebecca Sherratt）， “国际水产饲料”生产编辑

的分布却很分散。黑斑蛙往往生活在密度很高的种群中。这 些青蛙会在滞水中度过很长的一段时间，从九月下旬到十一 月，再从二月到五月。 在吃膨化颗粒饲料的同时，黑斑蛙喜欢吃蜘蛛、陆生昆虫

黑斑蛙是一种东方蛙类，原产于日本、韩国和中国，以及毗

和各种无脊椎动物。在少数情况下，他们也会吃鱼苗和其他

邻的俄罗斯部分地区。科学家们已经注意到，黑斑蛙的蝌蚪是

两栖动物，他们是机会主义的猎人，他们愿意吃任何他们可

1959年至1961年在湖北省首次被引入中国生态系统的。这些两

能遇到的猎物。他们富有黏性的舌头帮助他们抓住挣扎的猎

栖动物通常可以通过他们的石灰绿色和灰色-棕色的颜色，与

物，例如：蟋蟀和蚱蜢。黑斑蝌蚪主要食用植物，如藻类。

身体两侧一个独特的黑点来区分。雄性黑斑青蛙可以长到70毫

黑斑蛙的摄食在繁殖季节不会停止。

米左右，而雌性青蛙略大一些，可以长到大约77毫米。

黑斑蛙皮具有抗菌特性，皮肤上含有的多肽，使它有一个保

黑斑蛙的栖息地差别非常大。这些两栖动物可以栖息在草

护屏障，以抵御各种潜在的攻击和疾病。这也意味着细菌、

甸、灌木林甚至沙漠等地区的水体中(主要指土耳其)。黑斑蛙

酵母菌和其他可能定居在黑斑蛙身上的微生物不能生长，不

在河流、湖泊、河道、沼泽地和稻田里繁衍生息，事实证明

会给它们带来健康问题。

它们可以将几乎任何水域作为潜在的家园。然而，这些蛙通

国际自然保护联盟（IUCN）在他们的红色濒危物种名单中

常是独自生活的，远离其他种类的蛙，比如它的近亲沼泽蛙

将黑斑蛙归类为“濒危”，建议将黑斑蛙的捕获和养殖置于限

(Rana Ridibunda)。

制和严格监控之下，以确保它们不属于“易受伤害”的类别。

尽管被认为是一种相当常见的青蛙，特别是在中国，它们 32 | 2018年9月 International Aquafeed Aquafeed 32 | 2018年9月 -- International

黄海水产研究所 徐后国 博士 翻译

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黑斑

蛙

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黑斑蛙在中 国的商业化 养殖

黑

斑蛙是一种两栖动 物，隶属于蛙科和长 尾蛙属。它是一种具 有经济和科学研究价 值的有益物种，自 2004年以来已被列入 国际自然保护联盟

（IUCN）濒危物种红色名录。因此，在中国不允许捕捉野 生黑斑蛙。 我国对黑斑蛙的研究由来已久，并在“药材简编”中已有记

文/刘风雷（Liu Fenglei），何竹柳（He Zhuliu）， 董秋芬和张松，广州联鲲生物技术有限公司

录。由于蛙肉蛋白质含量高，脂肪含量低，南方人甚至把它 描绘成鸡肉一样美味，成为人们喜爱的一道菜。 除具有营养价值外，还具有改善肝肾功能、增强机体免疫 力、抗衰老、有益肺功能和视力等药理作用。此外，提取的 蛙油还可作为人体新陈代谢和美容的调节剂。 黑斑蛙主要分布在中国、日本、朝鲜、韩国和俄罗斯。它 可以适应广阔的地理环境，可以在不同的生境中被发现，包 括草甸，针叶林，混合松树林，阔叶林，灌木林，甚至沙 漠。此外，该物种也存在于适当的改良生境中。其中，其栖 息的是各种类型的停滞水体，包括水池、河道、湖泊、水 库、池塘、沼泽、沟渠和稻田。中国科学家已经实现了大规

34 | 2018年9月 International Aquafeed Aquafeed 34 | 2018年9月 -- International

专家观点

对虾

黑斑蛙养殖基地

模的人工养殖，并为这一物种制定了饲料技术。黑斑蛙产业

大，近4942英亩，其次是湖南省(3945英亩)、四川省(1647英

发展迅速，在中国十多个省被广泛养殖，已成为一种常见的

亩)和其他省份(3945英亩)。 目前，黑斑蛙的平均产量为150~330 kg/英亩。在中国这种

水产养殖产品。

产业概况

黑斑蛙的年产量约为7万吨，对商业饲料的需求为10万吨。

随着商业化养殖技术的发展，黑斑蛙养殖业在中国发展迅 速并继续蓬勃发展。2015年，黑斑蛙的养殖面积约为1647英

育种技术 黑斑蛙的幼苗是在人工育苗条件下通过自然繁殖获得的。

亩。但在2016年和2017年，养殖面积急剧增长，分别约为

青蛙池的面积约为200平方米，中间休息区周围有一条沟

6590英亩和13180英亩，2018年依然呈现增长的趋势。中国

渠，用于养殖青蛙和产卵。饲养密度为3~4对/m2。亲蛙的体

中部是主要的黑斑蛙养殖区，其中湖北省所占养殖面积最

重通常在50克以上，每只雌鱼可以产卵1000至1500粒。当春

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天来临时，温度稳定而适宜，养殖户在沟渠里灌满水，黑斑

饲料混合动态喂养时，黑斑蛙无法区分黄粉虫和商品饲料。

蛙自然繁殖，并在圆环状的沟渠中产卵，卵发育成蝌蚪。为

根据黑斑蛙这一特点，研制了一种适合于黑斑蛙喂食的特

了防止同类相食，养殖户收集蛙卵，把它们统一孵化，然后

殊弹性喂料盘.当黑斑青蛙跳上喂食盘时，纱布会振动，饲

把蝌蚪转移到育苗池里。

料会随着活的饲料运动而振动，从而刺激青蛙进食。经改进

养殖

后，诱饵盘不再局限于弹性纱布，塑料板也可用作喂料托

黑斑蛙是在长江流域边养殖的，因为它适合在温暖潮湿、 降雨和四季分明的亚热带季风气候中生存。黑斑蛙有冬眠习 性，适宜生长温度为20-30℃，黑斑蛙产卵时间为3~4月，蝌

盘。有了这个喂食盘，农民们从2015年起开始用膨化颗粒饲 料喂养青蛙。 由于膨化颗粒饲料的出现，黑斑蛙养殖业发展迅速。湖

蚪生长期为3~5月份，变态期为5~6月份，生长期为5~10月，

南、湖北及周边地区的许多水产饲料厂都在尝试生产蛙类饲

冬眠期为10月至次年2月。

料，但饲料质量和性能各不相同。目前市面上的黑斑蛙饲料

商业养殖中，黑斑蛙孵化5~10天，蝌蚪生长期约45~55天，

可分为两种，一种是早期专门用于蝌蚪生长的杂碎饲料，另

变态期约30天，幼蛙至成 蛙的生长期约60~120天。 根据池塘的条件，可以采 用三种养殖方法。黑斑蛙 卵可以直接进入池塘，密 度为120-200枚/m2，用于 孵化生产。养殖户还可以 直接在大约60-100只蝌蚪/ 平方米或50-80只幼蛙/平方 米的密度下养殖。人工养 殖可以大大缩短黑斑蛙的

Breeding grounds

生长周期。

一种是用于青蛙生长的膨化颗粒饲料。饲料蛋白质从36%到

在营养条件较好的情况下，一只幼蛙(体积为1.5~1.7g/PC)只 需50天就能达到30g/PC的市场规模。

42%不等，价格在0.48-0.60美元/公斤之间，养殖户倾向于用 含有40%蛋白质的饲料喂养青蛙。

膨化饲料

广东联鲲集团的专家根据黑斑蛙的营养需求已经研制出了

广东联鲲集团的专家和几家企业对黑斑蛙的人工养殖技术

先进的预混料配方技术和饲料加工过程所需的添加剂。许多

进行了十多年的探索，并成功地在湖南省益阳市成功地实现

水产饲料厂在这一新技术和联鲲集团的综合技术服务基础上

了高效的黑斑蛙人工养殖技术，并将其推广到了不同的地

得到了很好的发展。张家界新瑞（Xinrui）生物饲料有限公

区。事实上，人们相信黑斑青蛙不会食用静态的食物。农民

司是联鲲集团的合作伙伴，已成为湖南省黑斑蛙饲料的旗舰

只给青蛙喂食活生生的黄粉虫和蛆。但在将活黄粉虫与商品

品牌。

36 | 2018年9月 36 | 2018年9月 -- International International Aquafeed Aquafeed

专家观点

对虾

消费 黑斑蛙在中国中部和南部很受欢迎，但中国法律保护野生 青蛙。养殖户也积极保护野生黑斑蛙，因为野生黑斑蛙有很 强的捕捉害虫和保护农作物免受害虫侵害的能力。人们只食 用养殖的黑斑蛙，但年产量7万吨不能满足不断增加的需求 量，这将促进该地区更多的人工养殖业。 养殖户可以从青蛙养殖中得到丰厚的回报。通常收获季节 为八月至十月，价格相对较低，如3.62美元/公斤，但养殖户 仍能获得较高的利润。由于供应有限，今年上半年的价格要 高得多。 目前，温室养殖技术正在研究之中，因此全年的消费需求 将会得到满足。

展望 人工养殖黑斑蛙现在正蓬勃发展，具有巨大的发展潜力。 科学家和专家正在对孵化部分进行研究以提高其生产力，青 蛙保健益生菌将与膨化饲料营养相结合。制定生产程序和管

作者信息

刘风雷（Liu Fenglei）, 何竹柳（He Zhuliu）, 董秋芬 和 张松， 广州联鲲集团水产营养及水产养殖专家。作为中国最大的水产 饲料预混料供应商，联鲲主要为水产饲料厂提供一整套实用的 解决方案，帮助他们生产高质量的水产饲料，为农民创造更多 的价值。电子邮件：qiufendong@gmail.com(董秋芬)。

理标准，实现绿色、可持续发展。 黄海水产研究所 徐后国 博士 翻译

VIV China 2018 September 17-19, 2018 | Nanjing, China

International trade show from Feed to Food for China WWW.VIV.NET 37 | 2018年9月 - International Aquafeed

专家论坛

38 | 2018年9月 - International Aquafeed

专家观点

对虾

鱼类养殖技术

ROVS 水产养

殖中

的水下机器人

对于水产养殖业来说，水下机器人曾经是新 生事物。但如今，它们已成为养殖场中的重 要工具。水下机器人可用来协助，甚至取代 专业潜水员。水下机器人的使用降低了生产 成本，提高了安全性，即使在最危险的天气 情况下也能完成许多危险任务。水下机器人 外型各异，既有轻便、可携带的用于观察的 小型机器人，也有装配有复杂配件的可以执 行特定任务，如渔网修复，的大型机器人。 监视：水下机器人具有全天候工作的水下眼 睛，可快速、有效监测鱼的健康、网具损伤 等状况。水下机器人除了收集数据外，还装 配有摄像机和声纳系统，可以在黑暗的水域 进行导航。

维修：许多现代的水下机器人装备了抓握装置和刀具，它们的作用就像水下的手， 能够对渔网和其他工具进行修复。 清除死鱼：装配有特殊设备的水下机器人可以快速有效地从笼子中清除死鱼来维护 鱼群的健康。 清洁渔网：最新研发出的新一代的自动或半自动渔网清洁机器人可以在水中彻底清 洗渔网，而无需将渔网拖到岸上。 水产养殖业中使用的水下机器人越来越多，复杂程度越来越高。未来可能会出现无 人养殖模式，完全由水下机器人管理深海养殖设施。在这次的水下机器人专题中， 我们重点介绍了一些最前沿的水下机器人。 山东大学 白楠博士 翻译

International International Aquafeed Aquafeed -- 2018年9月 2018年9月 | | 39 39

鱼类养殖技术 FISH FARMING TECHNOLOGY

最新的微型 水下机器人标准 离岸养殖危险、 艰苦、工作强度 大。渔网上的裂 口会导致鱼群逃 逸，直接影响到 养殖户利润。

By Eduardo Moreno, CEO Seadrone, Palo Alto, USA

当

发生

水下机器人让水产养殖更安全

鱼群

人类并不适合在水下长时间工作。虽然其它领域已经

逃逸

有多年使用水下机器人的经验，但这项技术在水产养殖

后，

业中的应用仍处于早期应用阶段，类似于10年前的无人

监管

机。水下机器人可以让水产养殖业变得更安全和更有效

机构

率。SeaDrone相信成熟的硬件和与之相匹配的软件将为这

和保险公司会对养殖户施以惩罚性措施。鱼群逃逸还会对

个行业注入新的活力。SeaDron可以帮助养殖户更全面的

生态系统产生负面影响，包括疾病传播、基因入侵以及竞

收集检查数据，并将其与直观的分析相结合，从而使养殖

争食物等。因此，对养殖设施的监视和维护非常重要。水

户做出正确的操作，并降低养殖户的保险成本

下机器人可协助解决这类问题。水下机器人可以降低远海 养殖作业的人员风险，从而降低对操作人员的依赖。

目前水产养殖业对养殖设施的检查高度依赖人工。而三 至四人的专业潜水队伍每天的使用成本高达23000英镑，

40 | 2018年9月 International Aquafeed Aquafeed 40 | 2018年9月 -- International

FISH FARMING TECHNOLOGY

且仅能巡视8个网箱。潜水员必须持有专业 潜水执照，并接受专业训练，以符合当局的 规定。此外，商业潜水员通常在缺乏养殖经 验，而且通常忽略重要的信息，而水下机器 人则不会这样。

可替代潜水员的工具 潜水员的优势在于快速反应性，他们能立即 修补养殖设施。但最新的水下机器人与潜水员 的差距越来越小。最新的水下机器人安装有回 收铲子，以便从养殖设施中清除死鱼。 与潜水员相比，水下机器人通常更容易调 配，并且工作时间更长。以前水下机器人的使 用需要高标准的操作技能，而且水下机器人的 维护成本也很高。SeaDrone Inspector是一款功能强大、价

配备有高强度光源。这款水下机器人装配有统一的主板，

格实惠的水下机器人。它具有工业级结构，操作简单，且

这意味着它更精简、更可靠、更高效，也更容易维护。

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鱼类养殖技术 FISH FARMING TECHNOLOGY • 完备的数字记录-可将照片和视频直接存储在你的平板电

SeaDrone的一些优势 • 易用性-从初学者到专业人士，每个人都可以以轻松和直

脑上； Seadrone将操作简便。用户使用可使用平板电脑操作，无论

观的驾驶方式使用SeaDrone； • 终极控制-高级矢量推进器；

是初学者还是专业人士可轻松驾驭。

• 更深的潜水-潜水深度可长期保持两节甚至更深；

综上所述，水下机器人会对降低水产养殖业风险和提高

• 清晰画面-装配有稳定的全高清镜头与驱动摄像机；

生产效率产生了积极的连锁反应。他们可替代潜水员进行

• 小型动力-目前市场上最大的推力重量比；

潜水作业，从而降低危险并提高操作效率。SeaDrone与养

• 全天操作-可更换FAA认可电池；

殖场合作，了解他们的需求，并为水产养殖业专门设计了

• 稳定的全高清视频-具有自定巡航功能；

一套易于使用的水下检验系统。 山东大学 白楠博士 翻译

42 | 2018年9月 International Aquafeed Aquafeed 42 | 2018年9月 -- International

鱼类养殖技术

AKVA的飞行渔网清洁器 FNC8是AKVA研发的专 用渔网清洁水下 机器人。挪威水 产养殖巨头AKVA和 水下机器人行业 的领军企业Sperre AS 建立了战略合作 伙伴关系，以生 产可远程操作的 渔网清洗设备。

Vaughn Entwistle，国际水产饲料特刊编辑

这

种新型清洁设

公司生产的水泵都是高质量的产品，是专门为清洗渔

备的独特之处

网而制作的。

在于，它可以 在围栏里“游” 过网线，并使

一个令人难以置信的可靠的渔网清洁系统 澳大利亚领先的水产养殖公司Huon Aquaculture利用

用高压海水清洗网线。这种清洗设

FNC8，已经成功地将渔网清洁效率提高了三倍。由于

备并不依附与渔网上，这大大降低

停机时间只有2%，业务开发主管詹姆斯·本德(James

了渔网损坏的概率和鱼类逃跑的风

Bender)把这项技术描述为该公司迄今为止运行的最可

险。这款渔网净化器是基于一项正

靠的渔网清洗系统。“与我们使用的其他清洗系统相

在申请专利的工作原理，该原理确

比，FNC8净化器非常好用。在塔斯马尼亚，高温使海

保清洁器无论水平、垂直还是倒置都处于平衡状态。

洋污损生物成为我们面临的一大挑战。我们每五天清

这使得操作人员更容易选择最合适的清洗方向。

理一次内网，每个月还要对网箱进行整体清理。我们 的网箱很容易被扇贝和贻贝附着，没有外力是很难清

关键是高效

除的。随着清洗能力的增加，我们可以通过增加清洗

清理设备的速度对用户非常重要。FNC8飞行渔网

频率来防止问题的发生。”因此，高效的渔网清洁是水

清洁器的清洗效率远远超过许多竞争对手。飞行渔

产养殖能否成功的关键因素。该公司目前已经有两台

网清洁器采用标准水下机器人组件，易于清洗和消

FNC8，他们还决定再购买4台。

毒。FNC8的易用性还得益于几个内置的自动化功能、 监测清洁的传感器和先进的摄像系统。FNC8也具有收

服务是关键 虽然Sperre AS的产品以可靠性著称，但Sperre与

集分离生物的功能。

AKVA集团的合作将让客户安心。客户可以轻松购

定制高压发电机

买到专业配件，并获得专业的指导。AKVA集团的服

AKVA集团为新的飞行渔网清洁器定制了高压发电

务基地和员工也将为Sperre的水下机器人客户提供服

机。高压清洗水泵来自Kamat或Hammelmann。这两个

务。反馈时间对于用户至关重要。这种合作关系确保 了两家公司都将为客户提供更好的产品服务。 山东大学 白楠博士 翻译

44 | 2018年9月 International Aquafeed Aquafeed 44 | 2018年9月 -- International

鱼类养殖技术

国际水产饲料工业生产技术的领导者 安德里茨，被公认为水产饲料工 业领域集技术，成套系统以及服 务为一体，引领国际水产饲料工 业领域高端设备制作的供应商。 凭借对每道关键工段的深刻了 解，我们为您提供从原料接收到 成品包装功能全面，品质稳定的 成套解决方案。

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International Aquafeed - 2018年9月 | 45 45 | 2018年9月 - International Aquafeed

鱼类养殖技术

BOSS Autonomous全自

本月英国Trimara 服务公司在苏格 兰将向用户介绍 AutoBoss清洗器。 最近正在苏格兰 高原地区开展 机器的调试和使 用培训工作。

动网箱清洗器 Kerry Hawthorn（英国Trimara服务有限责任公司）

A

utoBoss是新西兰制造 的全自动网箱清洗器， 可为世界各地的渔民提 供可靠、自动化、低成 本的洗涤设备。经过四

年多的研究和现场调试，AutoBoss 在新西兰和北美地区很受欢迎。

Trimara公司主管Stewart Hawthorn表示：“在成功地加入加拿 大和美国市场之后，很高兴能在欧洲推出这一服务。” “Boss”的概念与目前的网箱清洗方法不同，它注重效率和自 动化，其重量990kg，且完全自主运行，它所需的清洁动力均 集中在浮筒内。液压驱动推进器将装置固定在网上，所以高 压水泵的主要就是用于提供更大的清洁动力。这种小型柴油 发动机每小时只耗油12升，这对渔民来说减少了大量成本。 AutoBoss与水下机器人（ROV）技术不同，它不需要操作员 来指导其清洗。AutoBoss可以自主完成清洗工作，让操作员

Trimara服务的目标是确保有强大的售前和售后服

专注于网络设置、机器维护和性能监控。这种方法既能减少

务。Stewart 还说“我们为操作员和当地机械师提供全面的培

劳动力，又能达到与ROV相同的清洁效果。

训，这种方法已取得巨大的成功。我们所有的客户都是回

为了服务北美客户，Trimara于2016年在加拿大开展业务，

头客，而且还发现，当一家公司购买一个装置后，他们之

一年后又在苏格兰开业，该公司还在不列颠哥伦比亚、华盛

后会购买更多，因为他们发现，购买一整套Boss装置会更

顿、纽芬兰、新斯科舍和缅因州取得了成功。随着企业避免

加节省成本。”

使用防污涂料和在场区外清洗网箱，以及人们对网箱生物淤 积的深入了解，对于水产养殖企业来说，一种具有成本效益

确保顾客满意 Trimara公司最近聘请了一位苏格兰的产品服务工程师Jamie

的网箱清洗器是必不可少的。 Stewart表示“网箱清洗既是一项枯燥的工作，又极具挑战

Clark，致力于欧洲业务。他作为代理人将Trimar的现有产品

性。高压水系统和海洋环境本身会使一项重要的农业工作复

销售至北美洲。他说“我们的目标是将运营商或机械师从新

杂化。AutoBoss就是为了解决这些问题而设计的。它是一台

手带到专家。无论何时，只要客户需要，我们都会去走访，

操作简单、可靠的机器，可以完成这项重要工作。”

并且随时待命，回答操作员或当地机械师提出的任何问题。” 对于机器的培训是在车间、教室和水上进行的。养殖户只

完全自主

要完成了他们最初的培训周，Trimara将证明他们是合格的

Boss和ROV的不同在于大部分人都可以通过一些基础培训

AutoBoss操作员和机械师。

来操作它。毕竟渔民的工作不是操作机器，Boss完全可以

Trimara还提供一个专门的服务支持，在当地保有大量的备

自主完成任务。由于Boss是一个坚实并且可以独立工作的

用库存以确保Boss的正常工作。并且，Trimara的售后服务还

机器人，所以整个机械可以在不借助任何专门容器的情况

包括后续现场访问、性能监测以及全天候咨询服务。

下直接进入网箱内工作。当它进入网箱后，它可以用特殊

Stewart说：“在水产养殖行业工作了30年后，我的个人目标

设计的梳状机械手沿着网箱表面进行移动，同时它的清洗

是开发出一台永远不会废弃在车间后面垃圾处的机器。我想

头在网箱中上下移动。机载可编程逻辑控制器（PLC）可供

提供一个令客户惊喜的服务，它能够预估顾客的需求，并且

渔民选择不同的清洗模式，以确保清洁电力集中在最需要

超出他们的期望，每次都能够可靠且低成本的解决问题。”

的地方。Stewart说：“ Trimara称之为规模清洁”。

46 | 2018年9月 - International Aquafeed

云南农业大学 邓君明博士 翻译

鱼类养殖技术

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47 | 2018年9月 - International Aquafeed

鱼类养殖技术

到2050年，预计 全球人口将达到 97亿，保障所有 居民的充足营养 和粮食安全成为 一个巨大挑战。

鱼类养殖基地采用 全自动网箱清洗取 代传统岸上清洗 Monique van Deursen（日本洋马株式会社）

鱼

类已成为最重要 的营养来源，并

总而言之，有效的清洗可以防止生物淤积增加网箱的重 量，并且防止养殖网箱损坏沉入海底。

且越来越多地由 水产养殖提供。

网箱养殖的成功和养殖质量很大程度上受饲养条件的影

在水下还是岸上清洗网箱 生物淤积是网箱需要定期清洁的主要原因。较早的方法是

响。那么，全自动网箱清洗技术是如何带来干净的水和成

通过将网从笼中移出清洗干净后替换脏网，但这是一个损

吨的健康鱼类，并简化操作的呢?

耗大量成本和劳动力的过程。

水产养殖业的增长需要跟上全球鱼类消费的增长。

这些在清理网箱中所遇到的种种问题已经被Yanmar公司所

渔业和水产养殖业仍然是全世界数亿人的粮 食、营养、收入和生计的重要来源。 根据联合国粮食及农业组织（FAO）的统计， 到2021年，鱼类总产量的50%将来自于水产养 殖，这使得水产养殖业成为目前增长最快的食 品行业。 与野生捕捞鱼类相比，养殖网箱的条件决定了 养殖鱼类的成功及其养殖品质。 浸在海水中的网箱很容易覆盖上藻类、软体动 物、鱼类食物及分泌物或其他生物，生物淤积 会对鱼类生产造成灾难性的后果。 首先，新鲜的海水和氧气不能自由地流入或流 出网内，这将增加鱼类患病甚至死亡的风险。 被污染的网也更容易撕裂和损坏，导致鱼群逃 逸，产生高昂的网箱维修费用。 此外，由于生物油致使网变得沉重，对服务船 舶及其锚固系统造成额外的负载。

为了鱼的健康清理网箱 鱼类的健康繁殖与干净的网箱有着密切的联系。网箱越干 净，鱼的条件和产量就越好。有效的清洗网箱可以去除生

开发的新技术所克服：远程潜水式清洁器。 这个清洁器其实是一个网箱清洁机器人，它可以在水下清

物淤积，防止寄生虫在网中扩散，从而减少防污化学物质

洁网箱，操作方法简单，只需要一个人在船上远程操作，

和药用产品对养殖鱼体的使用。这样就会获得更加健康的

不需要潜入水下。这项独特的技术是非常环保的，同时节

鱼，确保更加健康的营养。

约了清洁和劳动力成本、促进养殖鱼类生长、提高养殖水

同样，这些养殖网箱不需要用清洁剂清洁。清洁网箱还 可以去除附着的贝类，贝类是对养殖鱼类产生伤害的一个

产品的质量。渔民可以在任何时间对网箱进行清洗，并且 不需要花费太多的精力和成本。

常见的原因。另外困扰水产养殖的一个问题是，如果没有 充足、干净的海水通过网箱，会导致网箱内的氧气水平下 降，进而使鱼类停止生长、发病率和死亡率升高。因此， 干净的网箱可以让大量新鲜的海水进入网箱。

Yanmar NCL-LX水下网箱清洁器 Yanmar NCL-LX是一个具有独立电源的水下网箱清洁 器，其控制机械装置包括一个位于服务器上的高压泵单

48 | 2018年9月 - International Aquafeed

鱼类养殖技术

元，而机器人本身则被放置于水中。我们通过操纵遥控箱 上的操纵杆来引导和控制机器人。NCL-LX可用于大型网

STRONG ENOUGH TO FACE EVERYTHING!

箱，且运行速度快，它具有1910mm的清洗宽度，比传统 型号高出四倍的清洗速度。NCL-LX的最大运行速度和清 洗速度分别为21m/min和2200m2/h，所以可在较短的时间 内将大型网箱清洗干净；而且履带与轮子结合使用，因此 它可轻松地越过网箱的垂直和水平面以及其他不平整的地 方。 此外，网箱清洁器配备利用喷嘴反作用力产生强推力的 螺旋桨驱动系统，因此在高速下也能稳定运行。清洁机器 人通过中性浮力粘附在网上，对喷水压力的反作用使螺旋 桨旋转并使水下清洁器始终粘附在网上。清洁机器人的前 侧和后侧（每侧一个）安装有两个具有超广角镜头的CCD 摄像机，因此我们可以在24英寸监视器屏幕上确认清洁范 围，从而确保在使用方便的同时能见度极好。

顾客满意度 Yanmar网箱清洁器在水 行业获得了巨大的收益， 如专为水产养殖业提供商 业潜水和网箱清洁服务的 Leco Marine公司。Leco Marine公司正在使用Yanmar NCL-LX，并已取得特定效 果：Yanmar网箱清洁器运 行整整一年不需要维护，这 为他们带来了巨大的市场 优势。 “我们的客户期望100%干

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净、快速且安全的网箱清洁 服务。他们对于我们的工作 非常满意，并且相信我们能

Improvement of the cellular & humoral defence mechanisms

够在最少的停机时间（到 目前为止没有停机）下按时 完成他们的网箱清洁计划” 。Leco Marine公司总经理David Skea说：“在恶劣的环境 下，该仪器可以不受干扰地连续工作1400个小时，这一点 可以说明一切。”

Support of immunological competence in larval & juvenile stages Improvement of feed conversion

Yanmar NCL-LX自动清洁网箱 该仪器具有以下特点： 突出的适应水流能力。一个好的水流位置具有丰富的营养 物质，Yanmar清洁器能够很好地应对水流情况，即使在恶劣 的条件下，也能使停机时间达到最低，由此来完成任务。 许多清洁器可以在紧实的网中工作，但是只有性能较好

leibergmbh.de

的清洁器才能清洗一些松弛的网，清洁器与网箱的大面积 49 | 2018年9月 - International Aquafeed

专家论坛

FISH FARMING TECHNOLOGY

接触以及合适的压力才能确保最好的清洗效果。

Leco Marine公司的Yanmar网箱清洁器

Yanmar NCL-LX的油耗可低至每小时14升（正常使用时

Leco Marine公司位于苏格兰，是一家为水产养殖业提供

为每小时14至18升），与其他清洁器（平均消耗量约为50

商业潜水和水下维护服务的公司。Leco Marine公司在位于

～100升/小时）相比每年可节省大量能源。

设得兰群岛和天空之岛的格里格海岸的渔场试用了一年的

高水位流过会产生90～150巴的较低清洗压力（只有在严 重污染情况下才可达到150巴），从而扩大了清洗器与网箱 的接触面积，而且没有尖锐边缘的软橡胶带保护网免于磨

Yanmar NCL-LX。设得兰群岛的水产品年产量约为22000 吨。 Leco Marine公司总经理David Skea已经在使用另一家 企业的网箱清洁服务，但他与Østerbø也有密切的联系

损和撕裂。 清洁器可在网箱的四周移动，从而确保网箱可被全方位清

（Østerbø是Yanmar的网箱清洁器在挪威、苏格兰和设得兰

洗。它可以清除网箱上的贻贝和严重的污垢，甚至可以清

群岛的经销商），他们同意Østerbø展示Yanmar NCL-LX，

理网箱的顶部。

以便David亲自测试网箱清洁器效果。

Yanmar NCL-LX具有良好的跟踪记录和优化技术。该仪

当机器运到的时候，David有点惊讶。“与其他清洁器相

器较低的维护需求使得运营成本较低，而且几乎没有停机

比，这个清洁器相当大，我甚至不确定它能否固定在网箱

时间。

上，更不用说围绕着网箱去清洁了。” 当Yanmar网箱清洁器下水并开始 清洗的时候，David的顾虑很快消失 了。David Skea说：“清洁器在前面 和后面都有辊子，能很好地贴合破 乱或松弛的网。它在条件非常恶劣 的情况下也能把网箱清洁得很好， 并且相比许多其他清洁器燃料消耗 更低。我们试用了一个月，对它的 性能印象深刻，因此我们决定购买 Yanmar网箱清洁器。尽管对于Leco Marine公司来说这是一笔相当大的 投资，但我们确信Yanmar NCL-LX 将提高我们的清洁效率，并给客户 提供有价值的服务。” www.yanmarmarine.eu 云南农业大学 邓君明博士 翻译

50 | 2018年9月 - International Aquafeed

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2018年国际水产养殖技术展会技 术展示

这种维护成本低的生物反应器具有很高的氧气转移效率和高达90％的有效

程。Clewer特殊的细菌和营养技术的融合形成了一种高效的处理系统。 处理区域。 www.clewer.com

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台湾申川膨化机是印度尼西亚和越南常用的商业饲料生

近推出了一种藻类生产反应器。

产机器，尤其适用于生产鱼虾幼苗的小颗粒饲料。使用

这种藻类自动生产装置可自动搅

0.5mm-0.8mm的模具，该膨化机可无堵塞地生产出饲

拌，添加培养藻类所需要的营养

料。申川膨化机适用于生产各种产品，包括宠物食品、家

盐和水，并控制pH和温度，实现

禽饲料和水产饲料。膨化构件采用耐磨合金钢精密铸造，

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确保耐用性，并与大多数其他主流产品兼容。

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，因此可以通过标准双门轻松安 装，并可在四小时内完成安装。 该装置还可以有三种收获模式： 连续、半连续或批量模式。 www.industrialplankton.com

52 | 2018年9月 - International Aquafeed

Faivre 80系列过滤器 Faivre鼓式过滤器具有直径80cm的滤鼓，过100μm滤网的流速高达 485m3/h，可确保最佳的循环效果。过滤设置范围为26-500μm，过滤器 框架由AISI 304L、316L和双相不锈钢制成。结构设计简单且坚固，还配备 了可选的管道入口，还可以选择带有高密度聚乙烯水箱的型号，专门用于 过滤温暖的海水。 www.faivre.fr Trome公司的鼓式过滤器TM1 Trome公司的鼓式过滤器TM1专门用于较小的循环水养殖系统（RAS）， 属于高效的鼓式过滤器，适用于淡水和海水环境。TM1由高密度聚乙烯外 壳、过滤鼓、水盘、聚丙烯喷嘴以及尼龙网组成，是一种经济有效且专 业的水处理方式，可确保您的水不含固体和不受欢迎的物质。TM1使用直 径为238 mm的转鼓，标准水流速为5-7.5 m3/h。 使用0.18kW电机确保 Trome快速有效地工作。 www.trome.be

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A one day short course for aquafeed processing professionals 11th of September 2018 - Taking part as part of SPACE, Rennes, France

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Introduction and Principles of Extrusion Technology Dr. Mian Riaz, Texas A&M University, USA

11.00 AM

Current up‐Date on Aqua Feed Globally Roger Gilbert Editor International Aqua Feed Magazine, UK

11.30 AM

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11.45 AM

Raw Material Properties for Aqua Feed Extrusion Dr. Mian Riaz, Texas A&M University, USA

12.30 PM

Grinding of Raw Material for the Aqua Feed Arthur vom Hofe CPM‐Europe B.V.

1:30 PM

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2.30 PM

Optimization of Aqua Feed Quality Nicola Tallarico Kemin, Belgium

3.15 PM

4.00 PM

4.15 PM

For more information visit:

Extruded Aqua feed quality management; Relations between technology and extruded aqua feed quality Thomas Ellegaard Mohr, ANDRITZ Feed & Biofuel‐ Europe Coffee Break Making floating and Sinking Feed with Twin Screw Extrusion Technology Alain Brisset, Clextral‐ France

5.00 PM

NIR analyzer for ingredient and raw material Per Lidén Perten Instruments Ab ‐Sweedon

5.45. PM

Q/A session and Certificate Distribution

Sponsored by

In association with:

http://bit.ly/extrusionspa

Registration and Welcome Tuti Tan – International Aqua Feed Magazine

International Aquafeed - 2018年9月 | 53

行業活動 会议预告 九月

2018年9月11-12日： 2018水产养殖创 新峰会 英国 网址: http://aquaculture-innovation. com 2018年9月11-14日：2018法国国际畜牧 展览会（SPACE） 法国 网址: http://uk.space.fr/en/ welcome.aspx 2018年9月17-19日：2018中国国际集约 化畜牧展览会 中国 网址: www.viv.net/events/viv-china2018-nanjing

2018越南家禽畜牧产业展览会，回归更大、更好、 更繁华 2018越南家禽畜牧产业展览会（Vietstock 2018），及其共同举办的越南饲料展、越南 肉类展和越南水产养殖展将于2018年10月17日-19日在越南胡志明市开展，涵盖完整产业 链，包括养殖生产、加工和包装，也包括畜禽、水产养殖和肉类加工业。 自2004年首次亮相以来，博览会每两年举办一届，以满足与会者和参展商的需求。 2018年的展览会将涵盖西贡会展中心的两个大厅和大堂区域，以容纳更多的参展商，多 达350家本地和国际公司参会，以及吸引更多的交流机会和展览。 活动组织者亚洲博闻有限公司的商务总监Rungphech Chitanuwat女士说：“在日益数字化 的世界中，人们仍然需要面对面的互动，而展览是沟通和传递明确信息、扩展网络和发

2018年9月19-20日：2018藻类技术大会 德国 网址: www.algaetech-conference.com

展商业伙伴关系的最佳方式。您可以在一个轻松但专业的商业环境中与真正重要的人交

2018年9月26-27日：新西兰水产养殖 大会 新西兰 网址: www.aquaculture.org.nz/ conference

此有效的原因。”

2018年9月30日-10月2日：国际铣削协 会年会（IAOM） 菲律宾 网址: www.iaom.info/southeastasia

谈、联系新客户并巩固现有客户的忠诚度。这是与正确决策者的双向沟通，这就是它如

由于生产规模小、饲料成本高和猪肉价格下滑，目前越南家禽和养猪业正在遭受严重 损失。因此，整个行业正在大力精简生产和分销，建立有效的供应系统，同时为新的出 口市场增加畜禽和肉类产品的附加值。这些举措最近带来了养猪生产的积极成果，猪肉 价格从2017年12月的20000越南盾/kg反弹至2018年8月的48000越南盾/kg左右。据该国最

十月

2018年10月1-4日：2018新加坡水产 养殖展 新加坡 网址: http://www.aquasg.com 2018年10月3-5日：百奥明营养论坛 南非 网址: www.worldnutritionforum.info 2018年10月3-5日：亚洲食品配料展 印度尼西亚 网址: www.figlobal.com/asiaindonesia 2018年10月17-18日：第34届法国贝类 和海水养殖展 法国 网址: www.salon-ostreiculture.com 2018年10月17-19日：欧洲离岸海水 养殖展 希腊 网址: www.offshoremariculture.com 2018年10月17-19日：2018越南家禽畜 牧产业展览会 越南 网址: www.vietstock.org 2018年10月23-26日：2018拉丁美洲和 加勒比水产养殖展 哥伦比亚 网址: www.marevent.com

十一月

2018年11月6-8日：2018上海国际商用 及公务船舶展览会 中国 网址: http://www.seaworkasia.com/ 2018年11月7-9日：美国饲料工业协会 设备制造商大会 美国 网址: www.cvent.com 2018年11月13-16日：汉诺威国际畜 牧展 德国 网址: https://www.eurotier.com/en/ 2018年11月21日：国际鲟鱼大会 波兰 网址: http://sturgeoninternational. com/o-konferencji

大的养猪生产商越南正大预计猪价会继续上涨，养猪业将在今年底恢复。 鉴于这些情况，Vietstock 2018不仅被设计成展示创新产品和设备的展览，而且还是一 个专业论坛，将行业聚集在一起并讨论解决方案，帮助畜牧从业者克服困难。

For more industry event information - visit our events register www.aquafeed.co.uk

高能离岸海水养殖大会 欧洲高能海水养殖大会（HEM）是离岸海水养殖大会的欧洲版，目前已经发布了2018 年的会议日程，将重点关注高能水域的各个方面。 食品与农产品研究公司动物蛋白助理分析师Beyhan de Jong博士将在第一场主题演讲中 致欢迎辞，他的演讲将涵盖全球水产养殖业的变化因素。 InnovaSea Systems公司首席执行官、资深水产专家Langley Gace将跟进讨论高能开放海 水养殖的过去和未来。 会议第一天的重点是深入了解“高能运营技术”、“通过营销、认证和奖励提高产品价值” 以及通过案例研究和讨论深入了解“成功的高能运营”。报告专家包括AquaManager公司的 业务开发经理Kostas Sefereis，他将讨论水产养殖生产管理的未来，以及欧盟市场开发经 理Mike Berthet，他将讨论最佳水产养殖规范认证（BAP）。 Mercator Media公司的会议总监、本次大会的组织者Marianne Rasmussen-Coulling补充 道，“我们很高兴在今年的会议上有这么多发言专家。我们的发言者是行业领先的专家， 将为代表们提供详细、深入的主题分析和解释。” 为期三天的国际技术会议包括为期两天的演讲，并在第三天对运营农场进行技术访问。 青岛农业大学 陈京华博士 翻译 54 | 2018年9月 - International Aquafeed

Latin American & Caribbean Aquaculture 18

Aquaculture for Peace October 23 - 26, 2018 Bogotá, Colombia Ágora Bogotá Convention center

For more info on the CONFERENCE: www.was.org For info on TRADESHOW & SPONSORSHIP: mario@marevent.com www.marevent.com

The annual meeting of Hosted by

www.was.org

International Aquafeed - 2018年9月 | 55

行業活動

Vaughn Entwistle，国际水产饲料杂志专题 编辑

2018

年的国际水产养殖技术展会 （AQUA 2018）于8月25-28 日在法国蒙彼利埃举行。这

个世界级的会议由世界水产养殖学会（WAS）和欧洲水产 养殖学会（EAS）组织，每六年举办一次。过去曾在尼斯 （2000年）和布拉格（2012年）举办过。本次展会吸引了 来自60多个国家的参展商参展，AQUA 2018是世界上最大 的水产养殖展会之一。此外，今年的会议被证明是最成功 的会议之一，出席人数创历史新高！ 虽然展览在上午9点正式开始，但参会者一般早在上午 8点就挤满了摊位，甚至没有人来得及享用巧克力羊角面 包和咖啡。即使展览一直持续到周日下午6点和周一下午5 点，每个晚上人们在展览正式关闭之后仍然在开展业务。 从开幕到闭幕，我们Perendale出版社有限公司的展台一 直围绕着访客（包括老朋友和新朋友）。 Perendale的编辑 们同样充分参与，参观了数十个参展商展位，并赠送了数 百份最新出版的《国际水产饲料》杂志。 本次展览在Le Corum会议中心和位于蒙彼利埃市 中心的庞大建筑Berlioz Opera House举行。展览分 布在三层楼上，一共有180个展位，游客需要花很 多时间上下自动扶梯。AQUA 2018主要是一个饲料 展会，其中包括BioMar、Skretting、Biomin、Aller Aqua、Alltech Coppens以及许多小公司。技术公司也很 56 | 2018年9月 - International Aquafeed

行業活動

多，Brabender，Faivre，Fox RAS systems，Fish Feeder Technology以及一大批鱼类健康和鱼类遗 传公司的展位都令人印象深刻。一个流行的主题 似乎是紫外线消毒系统。你可以透过紫外线灯管 里那令人毛骨悚然的蓝色光芒从远处看到这些看 台。但是人们不仅仅是为了喋喋不休的交谈，还 取得了很棒的商业交流。许多人声称这是他们在 很长一段时间内参加过的最好的展会之一。鉴于 对水产养殖的增长预测越来越乐观，也许这并 不奇怪。 当然，因为这个展会在法国举行，这意味着有 很多机会进行节约。 法国水产养殖设备制造商Faivre以其高品质 产品而闻名，通过与爵士乐队一起举办庆典庆 祝其成立60岁周年。与此同时，当晚的主角属 于BioMar，它邀请客人和员工在Château de la Mogère欢聚一堂。在这里，客人们在上等的花 园里闲逛，一边品尝香槟，一边品尝开胃小菜。 当太阳终于沉没在柏树后面时，一团蝙蝠在头顶 上飞来飞去，每个人都在露台之上的餐桌上占据 了一席之地，在繁星点点的法国天空下享用一顿 丰盛的大餐。 在那里，一切都令人着迷，非常感谢， BioMar。

NOBACITHIN AQUA R100

Improves DFI, SGR and FCR in grow-out period Contains a high energy level Reduces leaching of water soluble nutrients Increases lipid retention Better essential lipid composition of the fish

Strongly antibacterial against gram-positive and gram-negative bacteria Stabilization of the intestinal microflora Strengthening of the animal intestinal barrier Easily digestible

Best customized oils & fats built on more than 65 years’ knowledge in oils & fats for the feed industry

Improvement of growth and feed conversion

Noba Vital Lipids P.O. Box 67016, 1060 JA Amsterdam www.noba.nl/en +31 (0)20-2192994

International Aquafeed - 2018年9月 | 57

行業活動

会议的最后一天同样令人印象深刻。与大多数贸易展 一样，许多人开始收拾他们的摊位并准备提前开车离开 和搭乘飞机回家，周三和其他任何一天一样忙碌。然 而，一个不同之处在于，当参会者赶到附近的Château de Flaugergues时，简直令人难以置信，许多参展商和与会 者参加了这个巨大的闭幕式，多达2800人，他们环绕着 Château花园、葡萄园和庭院，品尝着酒庄自己酿的红白葡 萄酒，以及各种精美的法国食品，从奶酪到甜点。 感谢世界水产养殖学会（WAS）和欧洲水产养殖学会 （EAS）让我们度过了一个难忘的夜晚，以及独一无二的 水产养殖展。最后经统计，AQUA 2018打破了来自109个国 家的3003名参会者的记录，使其成为真正的全球性展会！ 下一届欧洲水产养殖展将于2019年10月7-10日在柏林举 行。 青岛农业大学 陈京华博士 翻译

AQUA 2018 STATS

参会人数 国家 展会摊位 口头会议 口头报告 海报主题 张贴海报 行业会议 活动前后的参与者

3003 109 175 81 800 17 317 10 126

58 | 2018年9月 - International Aquafeed

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

市场情况

STIF +33 2 41 72 16 80 www.stifnet.com

欢迎来到商贸中心，在我们的朋友——国际水产饲料目录的帮助下，你不仅能 够发现产品供应商，还能找到为企业量身定制的服务(Turret 团队发表)。 Westeel +1 204 233 7133 www.westeel.com

Air products Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Additives Chemoforma +41 61 8113355 www.chemoforma.com

Nutriad +32 52 409596 www.nutriad.com Sonac +31 499 364800 www.sonac.biz

Analysis Laboratorio Avi-Mex S.A. de C.V +55 54450460 Ext. 1105 www.avimex.com.mx R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

Amino acids Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com

Bags Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Bag closing Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Bulk storage Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com Chief Industries UK Ltd +44 1621 868944 www.chief.co.uk

GMP+ International +31703074120 www.gmpplus.org

Colour sorters

Ab Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

Equipment for sale A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Computer software Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com Format International Ltd +44 1483 726081 www.formatinternational.com Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Coolers & driers Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

ExtruTech Inc +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Clextral +33 4 77 40 31 31 www.clextral.com Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br

Clextral +33 4 77 40 31 31 www.clextral.com

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

Insta-Pro International +1 515 254 1260 www.insta-pro.com

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com

Manzoni Industrial Ltda. +55 (19) 3765 9330 www.manzoni.com.br

Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com

Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Enzymes

Vigan Enginnering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Muyang Group +86 514 87848880 www.muyang.com

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Conveyors

Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk

Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

Elevator & conveyor components

Certification

Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com Liptosa +34 902 157711 www.liptosa.com

VAV +31 71 4023701 www.vav.nl

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Elevator buckets Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

60 | 2018年9月 - International Aquafeed

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Feed and ingredients Aliphos +32 478 210008 www.aliphos.com

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

APC +34 938 615 060 www.functionalproteins.com

Ehcolo A/S +45 75 398411 www.ehcolo.com

Jefo +1 450 799 2000 www.jefo.com

PAYPER, S.A. +34 973 21 60 40 www.payper.com

SPAROS Tel.: +351 249 435 145 Website: www.sparos.pt

Pellet binders

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Pipe systems

Akzo Nobel +46 303 850 00 www.bredol.com

Hammermills

Manzoni Industrial Ltda. +55 (19) 3765 9330 www.manzoni.com.br Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Amandus Kahl Visit us! www.pipe-systems.eu +49 40 727 710 www.akahl.de Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

FineTek Co., Ltd +886 2226 96789 www.fine-tek.com

FAMSUN +86 514 87848880 www.muyang.com

Moisture analysers

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr Doescher & Doescher GmbH +49 4087976770 www.doescher.com

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Seedburo +1 312 738 3700 www.seedburo.com

Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Nets & Cages

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Probiotics Biomin +43 2782 803 0 www.biomin.net

NIR-Online +49 6227 732668 www.nir-online.de

Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition.com

Packaging

Palletisers A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Sensors Aqualabo +33 2 97 89 25 30 www.aqualabo.fr Agromatic +41 55 2562100 www.agromatic.com

Training Aqua TT +353 1 644 9008 www.aquatt.ie/aquatt-services

Vaccines Ridgeway Biologicals +44 1635 579516 www.ridgewaybiologicals.co.uk

Clextral +33 4 77 40 31 31 www.clextral.com

BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com

Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Fr. Jacob Söhne GmbH & Co. KG, Germany Tel. + 49 (0) 571 95580 | www. jacob-pipesystems.eu

Level measurement

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Tornum AB +46 512 29100 www.tornum.com

Used around

Reed Mariculture +1 877 732 3276 www.reed-mariculture.com

CB Packaging +44 7805 092067 www.cbpackaging.com

Muyang +86 514 87848880 www.muyang.com

industrial Plantsall sectors.

Hatchery products

NIR systems

Denis +33 2 37 97 66 11 www.denis.fr

Jacob Sohne +49 571 9580 www.jacob-pipesystems.eu

Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com

FISA +51 1 6196500 www.fisa.com.pe

Silos

Research Imaqua +32 92 64 73 38 www.imaqua.eu

Safety equipment Rembe +49 2961 740 50 www.rembe.com

Second hand equipment Sanderson Weatherall +44 161 259 7054 www.sw.co.uk

International Aquafeed - 2018年9月 | 61

Vacuum Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Wynveen International B.V. +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Weighing equipment Parkerfarm Weighing Systems +44 1246 456729 www.parkerfarm.com Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Yeast products ICC, Adding Value to Nutrition +55 11 3093 0753 www.iccbrazil.com Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition.com Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr

市场情况

Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com

访谈 Christophe Pelletier，粮食战略家/顾问 Christophe Pelletier是一位全球粮食和农业战略家和未来学家，他的咨询公司帮助组织预测、适应和繁荣。 他著有两本书：《未来的收获》和《我们播种什么就收获什么》。两者都解决了影响未来粮食和农业发展的主要问题。 另外，Pelletier也写了一个很受欢迎的博客：粮食未来主义者（The Food Futurist ）-www.hfgfoodfuturist.com

水是一种日益受到威胁的重要资源。政府应如何应对？

也不仅仅是价格与成本之间的冲突。这是为了提高利润率，所有

不同地区之间存在着巨大的差异。例如，中国和加拿大的可用水

的一切都是为了提高利润率。

量大致相同，但中国有15亿居民，加拿大有3500万。然而，大自

当变革带来更好的结果时，组织内就会有更好的支持。简单地

然似乎试图通过在任何地方制造类似的问题来调和我们所有人。

说，如果一种新产品或生产系统的改变产生了更多的利润，那就

这是连续第二年野火在离我家不远的地方燃烧，浓烟滚滚，在这

是很好的改变。如果它损害了利润，那就是一个坏的改变，我们

种干燥的气候下，我的花园和葡萄园都在受罪。 这是一种亲身体

也不再考虑它。

验大自然的方式。

不仅成功很快就实现了，而且排名最后的加拿大鲑鱼养殖部门最

在我看来，第一反应是解决浪费。就像粮食一样，大量的水被浪

终创造了全世界所有部门中每公斤的最高利润。我以前在养猪业

费，这其中的一部分是通过在田里或收获后产生的水的浪费而浪

和家禽养殖业以及智利的鲑鱼养殖部门也有过类似的经历和活

费的。在 《我们播种什么就收获什么》这本书里， 我提到在10年

动。我有点知道我在做什么。

前的大萧条之前，美国的草坪比玉米或每年获得更多的水。如果 水变得稀缺，我们将在哪里使用它：是为了粮食还是为了虚荣？

政府应该立法改变粮食生产，还是由市场/生产者来决定更

既然钱是万能的，我的第二个反应应该是让不必要的水变得相当

好？

昂贵。人们可能不喜欢它，但这只是时间问题。除了草坪，还有

早些时候，我提到我希望有更多的合作和利他主义。这是一个例

其他方法可以美化前院。 还有更好的方法来减少浴室的用水量。

子。政府应该管理。有些会这样做，但是有些少一点。有时，政

这是一个很大的问题，也很难解决。这将需要一个全球性的方

府似乎更关心正在进行的竞选活动，而不是治理，这是不好的。

法，考虑到气候变化协议和全球关系的现状，未来的前景不会让

与此相反，企业应该经营自己的企业，但在一些情况下，它们似

我过于乐观。

乎同样全神贯注于参与治理。 我的观点是，生产更好的食物，至少同样重要的是，更好的营养

你能告诉我们一些你担任加拿大鲑鱼养殖场主任的经历

是每个人的责任：政府、企业、非营利组织、生产者、消费者、

吗？在你上任之前就有点麻烦了，你是怎么把它解决的？

儿童、家长、教师等等。

我想快速的答案是：通过改变一切。收获计划是不利的，因为大

这个问题为什么重要呢？原因很简单：一个由不健康的人组成的

约四分之三的量是在传统上低迷的市场时机收获的，而太平洋西

社会必然会衰落，而社会的社会成本则是一个沉重的财政负担，

北部市场将更侧重于在夏季这一特定时期购买野生鲑鱼。

削弱了社会及其成员的力量。一个繁荣昌盛的社会，想要有前

在市场上没有新鲜野生鲑鱼的时候，通过改变收获计划，我们从(

途，就会照顾好它的成员。

可怜的)市场接受者转变为市场创造者。我们新营销策略的另一个 重要部分是把重点放在太平洋鲑鱼上，而不是大西洋鲑鱼，以便

你是否相信有些领导人可能没有把重点放在威胁粮食供应

在西海岸拥有非常受欢迎的特产，并根据客户的需要与客户一起

的问题上？该行业能做些什么来应对这一问题呢？

养殖。

我不认为对很多人来说这是一个慎重的选择。我认为他们可能根

我们实现了180度的转变，从生产驱动型(痛苦地以低价出售已生

本没有意识到他们忽略了什么。

产的产品)转向市场驱动型(生产已售出或可销售且利润率为正的产

一些政府和企业确实选择什么也不做，但他们是少数，我们知道

品)。利润比产量更重要。

他们是谁，因为他们吹嘘这一点。大多数人只是采取谨慎(可能过

由于上述种种努力，我们的鱼成了买家愿意出高价购买的独家产

于谨慎)的方法，我们就失去了宝贵的时间。

品，因为它有助于他们的生意发展。 其次，我增加并实施了一个

还有第三类人，他们走在前面，故意选择改变他们的方式，但不

专业的销售组织，控制质量和降低加工成本。我还将业绩目标转

幸的是，他们只是少数，还没有足够的牵引力。

移到由利润驱动的决策制定上。这不仅仅是成本或价格的问题，

62 | 2018年9月 - International Aquafeed

中国海洋大学 张彦娇 博士 翻译

International Aquafeed - 2018年9月 | 63

产业人物 《国际水产饲料》杂志新的出版编辑

R

ebecca Sherratt是谢菲尔德(Sheffield)大学英国文学专业的毕业生，她加入了国际水产饲料的 团队。

“我很高兴能加入Perendale团队，并为《国际水产饲料》杂志的未来成功做出贡献。我对航海的 一切都充满了热情，在夏天的时候，我会在Lyme Regis的岩池中搜寻各种水上奇观。我热切地期待 着考验我的毕业生技能，以帮助提高人们对这个对维护我们的地球和生态系统至关重要的产业的认 识。”

Rebecca Sherratt

François Cellier和Khuong Duy Nguyen分别加入 Lallemand的法国和越南营养团队 François Cellier

F François Cellier

rançois Cellier将加入Lallemand的法国分公司，他在法国蒙彼利埃（Montpellier）的Intechmer 获得水产养殖的工程管理硕士。他还曾获得水产养殖技术和农场管理方面的专业执照。他在亚洲、 欧洲和大洋洲对虾、鱼和贝类等不同物种进行技术和水产养殖生产测试方面具有丰富的经验。他将为 全球热带水产养殖业提供市场和技术支持。

Khuong Duy Nguyen Khuong Duy Nguyen将在越南担任平行角色，他从比利时根特大学（Ghent University）水产养殖 实验室和卤虫参考中心水产养殖健康管理专业获得水产养殖硕士学位，还在越南Can Tho大学研究过 水生病理生物学。他将监督虾类的开发试验和研究，并为在越南发展Lallemand动物营养水产养殖业 作出贡献。

Khuong Duy Nguyen

由新的大客户经理推动的Europharma团队

C

ampbell Morrison已被任命为总部设在英国的Europharma的大客户经理。 他的角色将帮助他建立客户关系，展示鱼类健康解决方案。

他评论道，“我很高兴加入Europharma团队，继续与苏格兰水产养殖业保持密切的工作关系。苏格 兰的食品和饮料部门，特别是鲑鱼，受到高度的尊重，这突出表明，像Europharma这样的公司在提 供积极的鱼类健康和福利服务方面继续拓展界限，这一点比以往任何时候都更加重要。”

Campbell Morrison

KnipBio欢迎Russ Heissner担任业务开发和运营的高级副总裁

K

nipBio公司，是一家开发可持续水产饲料原料的生物技术公司，宣布Russ Heissner作为业务开发和 运营的高级副总裁加入了该公司的管理团队。

Russ在工业发酵技术和产品方面有着杰出的职业生涯。在2004年，他加入了一家工业生物技术公司 （该公司后来成为Verenon公司），并在该公司的纤维素乙醇运输燃料技术的开发中发挥了关键作 用。

Russ Heissner

Russ Heissner 说道，“我在一个令人兴奋的时刻加入了KnipBio团队。 随着我们最近的生产成功， 我们正在进入以战略伙伴关系为重点的商业化计划的新阶段。我期待着与世界一流的水产养殖公司合 作，使Knipbio取得成功。” 中国海洋大学 张彦娇 博士 翻译

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