CHINESE LANGUAGE EDITION - International Aquafeed - issue 1 - 2020

国际水产饲料-第23卷-第1期-2020年01月

养鱼技术

磷虾：海洋对可持 续性的答案 - 水产饲料中的双螺 杆挤压加工 - 双螺杆挤压的好处羟基蛋氨酸：水产 饲料中蛋氨酸的有 效来源 - SeaQurePen：在创新的 核心 在您的手机上 看到我们的档 案和语言版本！

- 达门登陆公用事业 船1608为水产养殖业 揭幕 无国界水产养殖的骄傲支 持者英国首席信息官

2020年01月

www.aquafeed.co.uk

Ecobiol® for Aquaculture

Balanced by nature Shrimp farming without the guesswork: increase stocking density and increase pathogen risk, decrease stocks and decrease profits – finding the right balance in shrimp production can be a guessing game. Evonik’s probiotic solution Ecobiol® helps restore the balance naturally by disrupting unwanted bacteria proliferation and supporting healthy intestinal microbiota. Your benefit: sustainable and profitable shrimp farming without relying on antibiotics. animal-nutrition@evonik.com www.evonik.com/animal-nutrition

s at u t i Vis 2020: E IPP ooth B 25 A13

欢迎 来自澳大利亚的骇人听闻的野火图片继续占

家研究机构代表苏格兰鲑鱼生产者组织

据新闻周期，毫无疑问，许多水产养殖业人

（SSPO）进行的一项调查显示，苏格兰议

士都在担心气候危机对我们行业的影响。气

会（MSP）成员对养鱼场的态度正在发生

候科学家的普遍共识是，全球气温在高纬度

重大变化。

地区的上升幅度将大于赤道地区。与此同

超过43%的人改变了他们的看法，现在

时，海平面将继续上升，大多数预测将在30

他们对这个行业的看法是好的，高于2018

至50厘米之间。

年的34%。另外20%的人认为他们的观点 是不利的，低于25%。毫无疑问，这些不

随着气候模型努力将海洋和大气的成分联 系起来，现在已经证实海洋温度已经达到了

Vaughn Entwistle 国际 Aquafeed总编辑

断变化的观点受到了经济和生态现实的影 响，这些现实正在坚定地打击着我们。商

一个新的高点。海洋中额外的热量将使风暴

业养殖业给苏格兰许多传统上遭受低就业

系统增压，这将是网箱养殖业非常关注的问

率和经济萧条的农村地区带来了就业和资

题。此外，降水量的变化也会产生连锁反应，一些地区的降雨量

金。此外，包括气候变化、军事冲突、贸易战和其他全球挑战

远大于可能导致洪水的降雨量，而其他地区则将遭受持续干旱。

在内的大局，强调了世界粮食供应的不稳定性，以及发展可靠

本期我们的专栏作家蒂埃里•肖邦博士非常及时地讨论了他和

的方式来养活日益增长的人口的必要性。

19位研究人员和政策分析人士发表的报告：“海洋作为解决气候

最后，回到气候变化的话题，我想联系我们读者中的许多专

变化的办法：五个行动机会”，该报告在2019年联合国秘书长气

家，并呼吁发表关于气候变化对水产养殖的影响以及我们如何

候行动首脑会议上得到认可。

改善其影响的文章。如果你对一篇你想发表的文章有想法，请

也许是受到持续的气候危机的影响，有一些可喜的迹象表

发邮件给我：vaughne@perendale.co.uk.

明，敏捷主义的潮流终于转向支持水产养殖。2019年12月，一

山东大学 谷珉博士 翻译

无国界水产养殖组织 （AwF）是一个慈善法人组织 （CIO），通过改善发展中国 家的生计，促进和支持负责 任的可持续水产养殖和减轻 贫困。

注册慈善机构编号：1165727

www.aquaculturewithoutfrontiers.org.uk

本期亮点

鱼类养殖技术

SeaQurePen：创新的核心 - 第38页

种类

磷虾：海洋对可持 续性的回答 - 第18页

水产养殖综述

水产养殖综述乙氧基喹： 乙氧基喹欧盟：有可行的 替代方案吗？ - 第32页

物种专家主题：香蕉虾 - 第46页

www.aquafeed.co.uk

鱼类养殖技术 水产养殖已经实践了数千年。然而，只

在一个产业的早期阶段，创新和技术发

有在过去的四五十年里，我们才看到

展往往会导致巨大而迅速的进步。但随

任何具有重大意义的技术创新。传统

着行业的成熟，改善变得越来越渐进。

的方法已经被实践，经常是从父亲传

当这种情况发生时，对更精确的知识的

给儿子。

需求，科学，变得显而易见。人们需要

随着上世纪六七十年代鲑鱼养殖的兴

Erik Hempel 非农渔业基金会

起，出现了一种新型的养鱼户。他以前

更多关于“一切”的知识：工程、育种、 饲料、疫苗、药物、生产方法、管理系 统、设备等。对这一领域的投入迅速增

不懂养鱼，只能通过反复试验来学习，但他也寻求当地兽医

加，对作为技术发展基础的科学知识的需求也在增加。当我

和科学家的帮助。当第一次疾病爆发时，兽医和制药公司很

们试图发展一个可持续的水产养殖业时，这一点至关重要，

快就着手解决问题。由于养鱼社区非常小，“人人都认识其

因为外部因素会起作用。当然，环境方面的考虑很重要，但

他人”，养鱼户直接与兽医和科学家合作。

公众对该行业的接受程度也很重要。

技术发展是由多种因素驱动的，包括经济、环境和监管因

水产养殖业正面临许多批评，不仅来自有自己议程的特殊利

素。最重要的驱动力或许是经济方面。如果一项创新导致成

益集团。人们还对水产养殖做法和动物健康考虑以及环境影

本降低或收入增加，它将有更好的机会吸引发展资金。

响表示真正的关切。为了使工业发展成为安全和可持续的活

但各国的情况各不相同。在鲑鱼生产国挪威，劳动力成本很

动，我们需要科学。正如FAOs主管渔业和水产养殖的助理总

高，因此许多创新都是为了减少劳动力需求，并取得了巨大

干事Árni M Mathiesen在2013年Aqua Nor大会上所说，“我们为

成功。从1985年到2018年，挪威鲑鱼产量增长了43倍，但该

未来水产养殖的可持续发展所做的一切努力和行动，包括获

行业的就业率仅增长了约50%。在其他国家，例如中国，劳

取和传播技术和知识，应以科学为基础，将以科学为基础。”

动力是廉价的，因此创新是针对其他因素的，例如更有效的 饲料、通过育种计划进行的基因开发或疾病预防。

水产

山东大学 谷珉博士 翻译

具有来自顶级行业专家和行 业专家的一系列介绍。这个 为期一天的会议是营养学 家、生产和技术人员以及学 术界的理想选择。

2020亚洲水产健康与营养会议 2020年3月23 在曼谷作为维克坦亚洲和动物健康和营养 亚洲的一部分，

bit.ly/aquatic20

营养与健康 首先，祝大家新年快乐！欢迎来到新

我看到了许多水产养殖营养方面的

十年的第一篇社论！

创新和创新应用。生物燃料工业对 植物副产品和分离组分等可持续饲

去年对我来说是一个相当繁忙的时

料原料的不断追求，提供了新的高

期，充满了对包括智利、墨西哥、哥

蛋白和能源原料。我们看到，越来

斯达黎加以及亚洲、越南、韩国和中

越多的公司参与从农业废物流中生

国等亚洲各个国家的会议和访问。这 使我对水产养殖业及其对这些地区增

Simon Davies教授

《国际水产饲料杂志》营养版块编辑

长和可持续发展的挑战有了很好的

产昆虫蛋白粉，以及新的大量微生 物和其他单细胞（SCP）产品，这 些产品具有极好的必需氨基酸特性

看法。

和营养价值，可以包括在各种鱼类的日粮中，也可以包

我对与业界的会议和接触印象最深，亲眼目睹了学术界和

括在虾的饮食。

商业活动如何在协同作用中相互受益。年初在泰国曼谷

此外，我们还看到，由于对人体健康的EPA和DHA贡献而

举行的VIV会议内容丰富。我很高兴在那里发言，并共同

闻名的鲑鱼和其他食肉鱼类中鱼粉和鱼油含量的降低，因

主办了一个论坛，邀请了来自鱼类营养、饲料和饲料生产

此，我们非常重视富含鱼类（如鲑鱼）的欧米茄-3脂肪酸

相关技术等不同兴趣领域的非常优秀的特邀发言者。除了

的藻类来源，以提高产品中的欧米茄-3脂肪酸含量，从而

我的学术兴趣外，它还为教育和研究活动制定了一个有益

提高消费者的食用水平。

的议程。

我们还看到，饲料添加剂和功能性饲料添加剂的作用越来

2019年，我还担任了两名非常有趣的学生的外部考官，他

越大，它们可以通过对系统和粘膜免疫的影响来增强鱼类

们在斯特林大学（University of Stirling）攻读博士课程，

健康，并为肠道健康提供强有力的支持，肠道健康是营养

一名负责罗非鱼饮食中的昆虫餐，另一名负责生产清洁

的门户，也是一些特别关注的病原体的切入点。

鱼，以控制鲑鱼养殖中的海虱感染。我也是挪威一位博士

此外，我们还看到动物和人类健康中肠道微生物群的活动

生的主要导师，他的研究项目是大西洋鲑鱼的矿物质营养

激增，鱼类和虾也在进行类似的工作。随着我们更好地理

需求。我现在还承担了许多咨询工作，我觉得非常有趣，

解水生物种的作用，商业和观赏性伴生动物产业的益生元

因为它使我能够参与新的挑战。

和益生菌健康管理领域将变得更加相关。

在我第一次担任《国际水产饲料》杂志编辑的十年里，

鱼类营养和水产饲料的未来研究，开发和部署创意作为可 行的产品肯定会继续强有力的，因为我 们开始新的咆哮20年代。所以，2020年 是一个非常愉快的新年，我期待着所有 的新文章，功能，报告和新闻项目在鱼 类营养和健康2020年及以后。让他们来 投稿吧！

鱼类养殖技术

Simon Davies教授最近在苏格兰斯特林大学 水产养殖研究所与博士生Sam Pountney开展 合作！

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Simon Davies教授和国际Aquafeed公司的 Ivan Marquetti与Aker BioMarine团队于2019 年在圣何塞-哥斯达黎加的Lackua开展合作

山东大学 谷珉博士 翻译

Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’Square，Cheltenham，Glos， GL50 3PT，英国 电话：+44 1242 267700 出版商 Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk 常务编辑 Vaughn Entwistle vaughne@perendale.co.uk

2020年01月 第23卷 第1期

在本期中

鱼类养殖技术

国际编辑 Dr Kangsen Mai（中文版） mai@perendale.com 教授Antonio Garza（西班牙语版） antoniog@perendale.com Erik Hempel（挪威版） erikh@perendale.co.uk 编辑咨询小组 • Abdel Fattah M.El Sayed博士 • António Gouveia教授 • Charles Bai教授 • Daniel Merrifield博士 • Dominique Bureau博士 • Elizabeth Sweetman博士 • Kim Jauncey博士 • Eric De Muylder博士 • Pedro Encarnaço博士 • Mohammad R Hasan博士 编辑小组 Simon Davies sjdaquafeed@gmail.com 教授Rebecca Sherratt rebeccas@perendale.co.uk 国际营销团队 Darren Parris darrenp@perendale.co.uk 拉丁美洲营销团队 Iván Marquetti 电话：+54 2352 427376 ivanm@perendale.com 大洋洲营销团队 Peter Parker peterp@perendale.co.uk 埃及营销团队 Mohamed Baromh 电话：+20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com 亚洲营销团队 Dante Feng 电话：+886 0227930286 dantef@perendale.com 尼日利亚营销团队 Nathan Nwosu 电话：+234 8132 478092 nathann@perendale.com 设计经理 James Taylor jamest@perendale.co.uk 制作经理 Martyna Nobis martynan@perendale.co.uk 发行与活动经理 Tuti Tan tutit@perendale.co.uk 开发经理 Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk 通信经理 Pablo Porcel pablop@perendale.com

©Perendale 出版社2019 年版权。保留所有权利。未经著作 权人事先许可，不得以任何形式、任何方式复制出版物的任何 部分。更多信息请访问 www.perendale.com ISSN 1464-0058

常规项目 8

44

46

行业新闻 技术展示

专家话题-香蕉虾 48 62

行业活动 市场

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Aquafeed访谈 66

行业面临

第栏 8 Neil Auchterlonie博士 12 Thierry Chopin

FEATURES 18 磷虾：海洋对可持续性 的回答 22 水饲料双螺杆挤压加工-双螺杆挤压 26 羟基蛋氨酸的好处：欧盟 32 乙氧基喹啉-班水饲料蛋氨酸的有效来源： 有可行的替代品吗？

大图 达门造船集团和苏格兰沿海工作船公司最近在苏格兰奥本推 出了一种用于水产养殖业的新船。新型达门登陆公用事业船 1608（LUV 1608）的揭幕仪式是在向客户Loch Duart移交 第一批登陆船的同时举行的。 详见第42页

鱼类养殖技术 38 SeaQurePen: At the heart of innovation 42 面向水产养殖业的达门登陆船1608 亮相

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新闻

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MSD 动物保健公司推出 AQUAVAC®链球菌 Sa-Si 疫苗预防鱼类链球菌病

Neil Auchterlonie博士 渔业管理

鱼

美

国凯尼尔沃斯默克 公司下属的MSD 动物保健公司最近 宣布推出一种新型

AQUAVAC®链球菌Sa-Si疫苗，以防止 拉丁美洲鱼类链球菌病。表示对罗非鱼

粉行业是一个极其复杂的行业，我在IFFO工

（Oreochromis sp.）和其他易感鱼类进

作的乐趣就是深入了解鱼粉和鱼油生产的整

行主动免疫，以降低因无乳链球菌（血

个价值链及其在全球的复杂性。鱼粉企业通

清型Ib）和海豚链球菌引起的链球菌病

过从捕捞渔业到高价值饲料成分的生产，进

导致的死亡率和疾病。AQUAVAC® 链

而进入饲料和水产养殖系统和产品，成为世

球菌 Sa-Si在疫苗接种后一周内证明免

界各地随产养殖蛋白供应的中心基础。正如

我在本专栏中经常提到的，这些材料是养殖鱼类的基础。 近几个月来的一些媒体报道表明，IFFO员工对鱼粉行业的普遍热情并不

总是被认同的，我们也不相信以证据为基础和实事求是的方法作为传达 该行业信息的重要方式。不幸的是，阅读一些非专家生产鱼粉的报告， 将出现使读者了解与现实大相径庭的情况。 例如，最近有关鱼粉的报道，无论是电视、社交媒体还是互联网，似乎 都将捕渔业描绘成"全民免费"的行业，而且经常错误地提到全球过度捕 捞的水平。这意味着渔业没有得到管理，并处于永久衰退状态。可悲的 是，渔业管理、监管和执法以及渔业通常与政府和监管机构密切合作的

疫，在实验室试验和田间试验的生产周 期证明免疫持续时间至少为12周。 "MSD 动物保健公司很高兴地宣布批准 一种新疫苗，该疫苗可保护罗非鱼免受 链球菌病（罗非鱼最重要的健康挑战） 的侵害。AQUAVAC®链球菌Sa-Si将造 福于整个拉丁美洲的罗非鱼健康和罗非 鱼生产商，" MSD动物保健公司全球养 殖主管Kasha Cox说。 "生长在拉丁美洲的罗非鱼有助于该地

方式很少提及。 没有任何地方比秘鲁更好地展示了良好管理的情况，秘鲁是IFFO工作人

区满足对安全和负担得起的蛋白质来源

员最近访问该国成员和利益攸关方的地点。对于像IFFO这样的行业协会

日益增长的需求，有助于形成营养丰富

来说，这是一次重要的访问，因为它提供了一个直接与我们的会员接触

的饮食。MSD 动物保健公司继续致力于

并倾听鱼粉生产公司的核心问题的机会。

支持罗非鱼生产商以及养殖鱼类的健康

秘鲁的渔业，主要以秘鲁凤尾鱼（Engraulis ringens）为基础，是渔业与

和福利。"

监管机构密切合作，协助数据供应和种群监测。显然，为了在未来几年 有可用的原材料，管理库存符合行业自身的利益。通过讨论，在鱼类资 源方面出现了一个显然未被充分认识的问题——即使渔业中有效规定了 可捕捞生物量的配额，仍需要做很多工作来确保这些鱼得到实际利用。 捕鱼是一项需要大量努力和知识的活动，实际上，并非所有的配额都是 收获的。令人惊讶的是，这种情况很少被报道，但它反映了从全球海洋 中捕捞鱼类是多么困难。即使我们拥有在21世纪的所有技术，捕鱼仍然 是一个危险且耗费精力的活动。

链球菌病是一种神经性细菌性疾病， 在咸水和淡水环境中（通常在热带地 区）影响温水鱼。这种疾病造成各种规 模的鱼类普遍发病和死亡，当较大的鱼 类受到影响时，给生产者带来重大经济 损失。罗非鱼中的主要链球菌疾病是无 乳链球菌和海豚链球菌。 在田间试验中，AQUAVAC®链球菌

中国海洋大学 张文兵博士 翻译

Sa-Si的死亡率显著降低，在整个罗非 鱼生长期间，其有效性至少持续了六个 月。AQUAVAC®链球菌Sa-Si有一个零

Neil Auchterlonie博士是IFFO的技术总监。他管理了公共和私营部 门的水产养殖和渔业科学项目。在学术上，他拥有斯特林大学的海 洋和淡水生物学学士学位，普利茅斯大学的应用鱼类生物学硕士学 位，以及斯特林大学的水产养殖(大比目鱼生理学)博士学位。

日戒断期，因此鱼可以在收获前的任何 时间点接种疫苗。

8 | January 2020 - International Aquafeed

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新闻

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北美的高纤维饲料消耗占全球市场价值的四分之一以上

根

据最近发表的

纤维饲料市场的CAGR将低于其他

由于全球小麦、麸皮和玉米胚芽

一份研究报

地区。亚太和多边环境协定地区的

容易获得且价格低廉，小麦和玉米

告，全球高

高纤维饲料市场预计将迅速增长，

有望在健康的CAGRs条件下

纤维饲料市

亚太地区的CAGR为5%，这是由于

成长。

场预计将以4.2%的复合年增长率

这些地区不断增长的动物和动物饲

（CAGR）增长，到预测期结束

料需求。

高纤维饲料的其他来源成分，如 燕麦、苜蓿粉、菜籽粉、棉籽粉

从原料来看，大豆市场无论从价

等，由于复合饲料和饲料补充剂的

值还是数量上，都有望成为全球高

日益普及，也越来越受到关注。因

纤维饲料市场的一个突出细分市

此，预计对这些成分的需求将在高

可以分为反胃动物、马、家禽、

场。这可以归因于大豆的高营养

纤维饲料市场增长。

猪、宠物、水生动物等。预期反刍

价值以及大豆壳饲料成分的日益

动物对高纤维饲料的需求将会增

流行。

时，其估值为3.834亿美元。 根据牲畜，全球高纤维饲料市场

加，因为它增加了饲料的摄 入量，提高了消化率，并最 终提高了产量。 全球高纤维饲料市场已细 分为亚太地区、北美、拉丁 美洲、中东和非洲以及欧 洲。在全球高纤维饲料市场 中，北美地区预计到2018 年，其市场价值份额将高达 24.6%，因为由于越来越多 的人认识到使用高纤维饲料 和适当配方的饲料对动物的 好处，以提高动物的生产力 和性能。 然而，由于北美是一个成 熟的市场，因此预计其高

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International Aquafeed - January 2020 | 9

中国海洋大学 张文兵博士 翻译

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新闻

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Arbiom 完成SylPro®水产养殖试验

农

业生物技术公司Arbiom致力于开

研究得出结论，Arbiom的蛋白质成分在挤压饲料中

发将木材转化为食品的解决方案，

与传统的蛋白质成分相似或优于传统蛋白质成分。在

该公司最近宣布了最近完成的科学

路易斯安那州新奥尔良举行的2019年世界水产养殖协

研究的结果，该研究评估了Arbiom

会会议上，也介绍了研究结果。

产品作为水产饲料中使用的高质量替代蛋白成分。 这些研究由美国领先的水产养殖项目之一的得克萨

在第二项研究中，在混合条纹鲈鱼中评估了SylPro的 营养性能。饲料采用Arbiom的高蛋白成分以各种包合

斯农工大学的研究人员合作进行，旨在将Arbiom的

率配制。在60d期间对生长（体重）、身体组成、营

蛋白质产品SylPro®与传统植物和动物蛋白源进行比

养消化率和总体胃肠道健康进行评估。

较，评估其产品的处理性能和营养性能。

研究结果显示，所有日粮饲喂下的死亡率和采食量

“随着我们继续扩大Arbiom的Wood to Food平台并将

均无差异。与对照组相比，当Arbiom蛋白质含量达到

我们的第一个商业产品推向市场，这些研究的结果是

20%时，在增重量或采食量方面没有统计学差异。此

验证SylPro有效性的关键而有希望的一步，”该公司营

外，SylPro 表现出 97% 的异常粗蛋白消化率。这些

养副总裁Ricardo Ekmay博士说道。

发现表明，SylPro含量高达20%时，可用于替代混合

SylPro 是一种酵母单细胞蛋白 （SCP），在发酵和 最终下游加工中使用木材衍生的培养基生产，以实现

条纹鲈鱼日粮中的鱼粉或植物蛋白质，并提供与传统 蛋白质来源同等的营养性能。

适当的性能，以替代鱼粉或植物蛋白浓缩物。Arbiom

"我们相信，SylPro将为应对水产养殖生产商和饲料

产品的开发旨在解决水产养殖和畜牧生产者的蛋白质

配方师面临的挑战做出宝贵贡献。近期和未来的试验

采购和胃肠道健康方面的挑战。

结果将继续证明SylPro具有科学支持的表现，并加快

评估 SylPro 材料处理特性的初步试验表明，它在各 种挤压条件下，在挤压饲料中的不同夹杂物含量表现

我们努力将这种优质蛋白质来源推向市场，"Arbiom 首席执行官Marc Chevrel说。

良好。结果还强调了赋予的其他功能结合属性，这表 明 SylPro 可以减少对结合剂的需求。

中国海洋大学 张文兵博士 翻译

可持续渔业伙伴组织（SFP）、IFFO和GAA应对 东南亚渔业的挑战

行动计划。在规定的时间内，根 据商定目标实施合理的渔业管理 原则。

2017年，国际鱼粉鱼油组织

布后，IFFO和GAA发布了关于东

SFP首席执行官吉姆•坎农（Jim

（IFFO）和全球水产养殖联盟

南亚渔业的完整报告。本文件载

Cannon）表示："报告强调，在充

（GAA）委托进行了一项关于

有迄今尚未提供的数据摘要，将

分的科学和监督下，这些渔业可以

东南亚渔业及其与鱼粉生产相关

有助于知识的扩展和共享。这份

非常高效。报告最后的建议列出了

性的研究。Fish Matter Pty Ltd的

完整的报告紧接在SFP关于减少渔

支持改进和为改进提供信息的若干

Duncan Leadbitter 提供的项目最终

业报告发表之后，该报告包含关

途径，并强调了行业如何为积极变

报告最近已发布。

于亚洲减少渔业的一章。SFP还强

革进行协作。

其主要发现和建议突出了对准

调在该地区水产养殖业增长的背

"尽管修复这些渔业的挑战很大，

确、全面和最新信息的要求，这

景下应对当前亚洲渔业管理挑战

但渔业已开始朝着正确方向迈出关

对水产养殖供应链的可持续性管

的重要性。

键步伐。这份新报告是我们工具箱

理至关重要。报告的结论是，采

SFP是率先使用渔业改进项目

用协作概念为基础的综合办法是

（FIPs）的非政府组织之一，这

通过积极影响实现变革的关键。

一方法使利益攸关方，特别是工

在研究报告的主要发现和建议公

业界、国家政府和国际组织参与 10 | January 2020 - International Aquafeed

中的重要新工具。"

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新闻

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新的大规模南极磷虾调查证实健康 磷虾生物量

南

极海洋生物资源保护委员会 (CCAMLR)年会的调查结果和分析

BALANCE IS EVERYTHING!

证实，南极半岛48区有6260万吨磷 虾。这项调查是由海洋研究所进行

的，是19年来对南大洋渔业磷虾种群的首次大规模科 学调查。2000年，科学家们测量了6030万吨磷虾。 Aker BioMarine的南极事务主任Pöl Skogrand评论 道："这些新的估计证实，南极磷虾生物量状况良好， 磷虾渔业建立在非常坚实的基础上。这些结果也要归 功于南极海洋资源保护中心自1980年代初以来对南极 磷虾的良好管理和预防措施。 这项新的生物量发现将有助于对磷虾种群进行更新 和重要的基准测试。目前CCAMLR对48区磷虾的预防 性捕捞限额为62万吨，不到新估算生物量的1%。在过 去三到四年内，磷虾行业每年的渔获量在23万至39万 吨，远低于允许的捕捞限额。 挪威、中国、韩国、乌克兰和英国与负责任的磷虾捕 捞公司协会（ARK）合作，通过大量船队努力使大规 模调查成为可能。 "磷虾种群状况良好，其分布和密度在近20年来基 本稳定，是全球管理最好、利用不足的海洋资源之 一。ARK一直倡导国际磷虾调查，以确保我们有足够 的科学数据，使磷虾渔业成为世界上最预防性的渔业 之一，"ARK执行干事哈维尔•阿拉塔(Javier Arata) 表示。 "如果你采取正确的方法，并愿意投资于科学和可持

续性，磷虾就具有潜力。展望未来，Aker BioMarine将 继续成为南大洋磷虾管理的积极力量，与国际社会的 国家、科学家和非政府组织并肩，"Skogrand断言。 中国海洋大学 张文兵博士 翻译

Biolex® MB40 – effective MOS for: Active support and relief of the immune system High bonding power & inactivation of pathogens/toxins in the intestinal lumen

FISH FARMING TECHNOLOGY

aquafeed.co.uk

Prebiotic effects on the microflora in the intestine

leibergmbh.de

International Aquafeed - January 2020 | 11

素，它能够反映捕捞投入（如捕捞天数）和可利用生物 量。如果到2030年，野生鱼类的捕捞量能增加13%，而 捕捞投入大大减少，那么这增加的捕捞效率可以使温室 气体排放总量减少0.81亿吨二氧化碳当量/年，约为目前 捕捞排放量的一半，到2050年将减少1.37亿吨二氧化碳当 量/年。

减少水产养殖业的温室气体排放 虽然在全球范围内关于水产养殖业温室气体排放的分析研

蒂埃里•肖邦博士

究较少，并且许多全球排放量占比很大的企业组织没有得 到充分的评估，但现有的文献中已有了一些明确的排放模 式：碳排放物最大来源通常是饲料，特别是在鱼类和甲壳

减少海洋食品生产（渔业和水产养殖） 的碳排放量并改变饮食结构： 使海洋成为应对气候变化解决 方案一部分的五个机遇之一

类的水产养殖中。因此，尽量减少水产养殖饲料中的碳含 量可能是未来减排的一个重要发展方向，或者至少可以避 免排放量的进一步增加。 不同品种的鱼饲料的配方成分变化很大，特别是在草食 性、杂食性和肉食性品种之间。鱼粉和鱼油是杂食性和肉 食性品种的饲料中两个关键组成部分，这些原材料主要来

在

2019年10月的专栏中，我报道了我们（包括 19名研究人员和政策分析师）提交至可持

续海洋经济高层小组(High Level Panel for a

Sustainable Ocean Economy, HLPSOE)的研究报

告---《基于海洋的气候变化解决方案：五个行动机遇》。 我们的报告在2019年9月23日于纽约举行的联合国秘书长气 候行动峰会上得到了该小组14位现任国家元首和政府首脑 的认可。 我们认为，通过这五个行动机遇，每年可减少多达21％ （118.2亿吨二氧化碳当量/年）的温室气体排放量。到2050 年，全球温度上升能保持在1.5°C以下，基于海洋的举措可 能成为气候变化的实质性解决方案。 在我2019年11月的专栏中，我提出了一个应该引起国际水 产饲料和水产养殖业读者关注的行动机遇：以自然为基础 的投资和海藻养殖。 在本专栏中，我将探讨减少海洋性食品生产（野生捕捞渔 业和水产养殖业）的碳排放量及改变我们的饮食结构对全 球气候变化所产生的潜在影响，其中改变饮食结构是指饮 食中将包含更高比例的可持续生产的低碳海洋蛋白产品。

减少野生捕捞渔业的温室气体排放

自渔业捕捞，并且越来越多地来自其他鱼类加工过程中产 生的下脚料。 人们对将野生鱼类作为水产饲料而不是直接供人类食用背 后的逻辑存在极大的争论。此外，全球鱼粉供应目前处于 历史最高位，可能已经接近生物学上限。因此，水产养殖 业的持续增长导致鱼粉价格大幅上涨，并导致许多水产养 殖饲料中鱼粉和鱼油含量降低。 现如今，鱼粉的主要替代品是大豆和其他农作物，它们往 往会产生大量的温室气体排放。最新的鱼粉和鱼油替代品 包括一系列源自畜禽的原材料（如血液、肉类和羽毛粉） ，而这些原材料的产生会提高温室气体排放量。并且，部 分鱼粉替代品对鱼类和甲壳类动物的生长和健康方面的影 响还需要进一步研究及权衡，特别是那些农作物来源的替 代品，它们对肉食性品种养殖的影响尤其明显。 因此，许多研究正努力着手发现新的、高营养的、理想 的、低污染的饲料原料。一些最有前景的选择是从酵母、 细菌或微藻等单细胞生物体中提取的各种蛋白质的浓缩 物。这一创新的初始动机是为了寻找质量更高的饲料原 料，其中附带的一个好处是，相比大豆来源的蛋白质，这 些替代饲料的投入使用具有更低的温室气体排放强度。其 他新型的饲料替代品如昆虫蛋白等，还需要对其温室气体

在不同海域通过不同方式捕获和生产的不同类型食物，在 其整个生命周期中所排放的温室气体总量可能相差一个数

排放和效益进行分析。 鉴于目前对水产养殖业增长的预测，可以估计，以新的低

量级以上。据估计，全球野生捕捞渔业约占全球粮食系统

排放替代品作为替代饲料的主要成分，而不是以大豆为基

生产温室气体排放量的百分之四。

础的蛋白质或其他会产生温室气体高排放的原料，到2050

可以通过多种方式减少野生捕捞渔业的排放，从发动机

年时水产养殖业可减少0.43亿吨二氧化碳当量/年的排放。

效率或船体设计的技术进步到改变船长的行为，如降低船

如果预期的需求增长，水产养殖的增长速度进一步加快的

速和是否在恶劣条件下进行捕捞作业。然而，虽然已经证

话，这些排放节约量还可以增加三分之一以上。

明齿轮设计和引擎改装等技术的进步会影响单个船舶的

由于出现了许多饲料中鱼粉替代物，实现潜在的排放协同

燃料使用率，但这些变化对整个船队的影响尚不清楚，而

效益将需要更多的激励措施。例如，合理制定化石燃料价

且这些影响可能会被鱼类丰度的变化或渔业的结构变化

格、对新饲料碳排放详细的生命周期评估、有针对性的投

而掩盖。

资、信息分享和认证活动，将有助于水产养殖业优先选择

单位捕捞量是影响渔业温室气体排放的一个更稳定的因

低排放的饲料原料。

12 | January 2020 - International Aquafeed

增加饮食结构中海洋来源蛋白质比例来减少排放。 粮食将在未来减缓气候变化的努力中发挥越来越大的作 用。食品系统的温室气体排放量很高，特别是来自畜牧业 的温室气体排放，预计到2050年，对动物性食品的需求将 大幅增加。由于不同食物每单位蛋白质所造成的温室气体 排放量差异很大，未来饮食结构的变化可能会极大地影响 由动物性食品的需求增长所造成的温室气体排放。 如果我们只看食品系统的甲烷和一氧化二氮排放，这不 会受到低排放能源增长的影响，一切照旧的情景预计，温 室气体排放量将从2010年的52亿吨二氧化碳当量/年增长到 2050年的97亿吨二氧化碳当量/年。在这一预期增长中，超 过75%的预期增幅将来自动物产品。 降低这些潜在影响的主要途径是提高效率（例如减少食物 损失和浪费、饲料转化率和牲畜的生长期）以及食物选择 和消费水平方面的饮食转变。 改变饮食习惯是一个巨大的挑战，必须在一定范围内改 变人们的行为，才能对预计的温室气体排放产生实质性影 响。一个可行的战略是通过教育及市场机制，提高温室气 体高排型食品（即大多数动物性产品）的价格，降低其消 费量。另一种战略是以人们的自身利益为目标，强调减少 动物性食品消费对人类健康的好处。改善人类健康的饮食 变化和有益于环境的饮食变化之间存在强烈的一致性。 实现上述潜在利益的核心是海洋产品生产和消费的可持续 增长，特别是鱼类、贝类和海藻水产养殖的可持续增长。 这种增长将需要改善海洋和沿海管理，以确保收成不仅可 以增加，而且可以持续。有两种实用的方案可以实现显著 的减排---适用于食品系统的碳税/信用制度，以及旨在通过 饮食改善人类健康的激进媒体宣传活动。到2050年，每年 减排二氧化碳3.0-10.6亿吨二氧化碳当量/年。这两种方案都 将使海洋在未来全球粮食系统的发展中发挥更大更有利的 作用。此外，将类似碳税/信用制度应用到其他重要的营养

• 转向不太依赖动物产品的饮食将减缓对耕地（减少森林砍 伐）和淡水（灌溉）的需求增长，以支持畜牧业发展； • 即使是饮食的适度改变，从高肉类消费转向海洋蛋白 质，也会对人类健康有确切的好处。 当然，这些减排措施还有些潜在的弊端需要考虑： • 水产养殖与多种环境挑战相关，如富营养化、疾病和物 种入侵（然而，这些风险在一定程度上也与陆基养殖相 关）。确保未来水产食品系统的可持续性非常重要（例 如，综合多营养级水产养殖系统）； • 对虾养殖的无计划增长造成了大量的可吸收碳的红树林 生态系统的损失，导致了大量的二氧化碳排放、土壤和 淡水储备的盐碱化、侵蚀和抗洪能力的丧失。所以，目 前比较重要的是保护和恢复沿海和海洋生态系统，包括 红树林、盐沼、海草床和野生海藻床，以及发展海藻养 殖业。 • 由于水产养殖业的快速发展，鱼类饲料中陆生植物原料 的添加比例增加，导致对土地的竞争，造成社会和环境 冲突，进而可能影响全球粮食系统的恢复。但是，以单 位产出计算，以土地为基础的农业，特别是畜牧业生产 对土地和水的需求要大得多。选择人工培育的海藻代替 陆生植物原料将避免森林砍伐和灌溉的问题。

海洋食品的整体减排潜力 根据预测，如果通过政策方针和投资行为调节海洋食品 的供应方式（渔业捕捞和养殖），增加其在人类饮食中的 比例，到2050年海洋食品产业每年可以实现4.8-12.4亿吨 二氧化碳当量/年的减排。通过减少海洋食品在供应链中 的浪费也可进一步提高减排效率。目前，三分之一以上（ 按重量计）的海洋食品在供应链中浪费，其中部分海洋食 品供应链中流失的比例甚至更高。 然而，想要实现更多的减排任务（到2050年每年可减排

素，例如氮和磷，也将是非常有趣的研究。

3-10.6亿吨二氧化碳当量/年），则需要将饮食结构从陆生

减少温室气体排放的更广泛影响

认具有更低碳消耗的植物和海洋动物性蛋白。由于人们生

渔业、水产养殖业以及将饮食转向以海洋为基础的蛋白质 等方面的减排，还会产生更广泛的影响。 潜在的协同效益：

动物性蛋白质（尤其是奶牛和其他反刍动物）转向人们公 活水平的提高和“西方饮食方式”的传播，人们更加倾向于 动物性蛋白的消费。因此，除非人们转变消费食品的规模 和模式，这将继续增加温室气体的排放。

• 减少燃料消耗（减少碳排放）的渔业结构性调整对经济

除了温室气体排放的增加，预计按照目前的饮食结构生 产越来越多的食物将会带来十分严重的环境后果，包括水

有利； • 开发鱼粉替代品和提高饲料效率方面的创新对于支撑快 速发展的水产养殖业和实现全球粮食安全目标至关重

资源短缺，土壤退化和生态环境丧失等。 在所有的蛋白源中，采用最优方法生产海洋食品（尤其 是无脊椎动物和海藻）产生的单位蛋白温室气体排放量最

要； • 用农作物代替动物副产品来替代未来饲料中的鱼粉能够

少。因此，增加海洋食物在人们饮食中的比例，并减少陆

降低用水量；降低水产养殖生产中的饲料系数会降低上

地动物性蛋白的比例，将为缓解气候恶化做出重大贡献，

游产业用水量；

并在2050年前将全球气温上升保持在1.5˚C以内，实现《巴

• 海水养殖的发展能创造就业机会。据预测，到2030年，

黎协定》的目标 。

该行业的直接就业人数将达到320万人（比2010年增加 110万人）；

中国海洋大学 何艮博士 翻译

蒂埃里•肖邦（Thierry Chopin）博士，海洋生物学教授，加拿大新不伦瑞克大学海藻及多营养层次综合养殖研究实验室主 任（Director of the Seaweed and Integrated Multi-Trophic Aquaculture Research Laboratory, University of New Brunswick, Canada）。自2016年以来，他是肖邦沿海健康解决方案公司(Chopin Coastal Health Solutions Inc.)的所有者兼总裁。 International Aquafeed - January 2020 | 13

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新闻

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韩国一海藻养殖场成为首家获得ASC-MSC认证的农场

韩

国一处海藻养殖场成为首个通过

藻。随着海藻产品越来越受欢迎，确保负责任地养

ASC-MSC海藻标准认证的养殖

殖或收获的海藻产品将变得比以往任何时候都更加

场。该农场由总部设在韩国济江

重要。而ASC-MSC海藻标准提供了这一保证。”

县的济江可持续海藻网络公司运

认证农场生产的裙带菜是一种广受欢迎的可食用

营。该养殖场在海上种植裙带菜(Unaria Pinnatifida)

海藻。裙带菜已经种植了1000多年，是韩国和日本

，经过干燥和加工，产品远销包括中国、日本、美

一些受欢迎的菜肴的必备食材，如Miyeok Guk和味

国、德国、斯堪的纳维亚半岛和英国在内的世界各

索汤，也是世界各地寿司餐厅中海藻沙拉的主要成

地。济江公司是继日本Euglena公司之后第二家获得

分。它由于低卡路里和高营养含量等特点被视为超

ASC-MSC海藻标准认证的生产商，也是第一家获得

级食品。

认证的海上养殖场。裙带菜种植在海上的绳索上， 并手工收获。

基于标准制定和海产品认证方面的专业知识，ASC 和MSC合作了两年多，为有利于环境可持续发展的

为了获得认证，该农场宣称对环境(包括当地栖息

海藻养殖和收获制定了标准。该标准汇集了可持续

地、生态系统和濒危物种)的影响微乎其微。这种海

捕捞和负责任的海藻养殖方面的专业知识，是ASC-

藻是从人工培育孢子中生长出来的，不依赖于野生

MSC的第一个联合标准。该标准于2018年2月启动，

苗种。济江种植的裙带菜是韩国市场上知名的海藻

将通过表彰和奖励可持续和对社会负责的海藻生

产品。

产，有助于保护海洋环境，并保障依赖海洋环境的

ASC-MSC的海藻客户经理帕特里夏•比安奇

人的生计。

(Patricia Bianchi)说：“祝贺江济获得ASC-MSC认 证。他说：“该证书确认了海藻养殖具有持续环保措 施，以及对附近海洋生态系统的保护，并确保辛勤 工作的雇员有良好的工作条件，以及对当地社区有 正面的影响。这项认证令人兴奋。因为它意味着欧 洲和亚洲的消费者将能够享受到负责任地生产的海 14 | January 2020 - International Aquafeed

山东大学 白楠博士 翻译

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新闻

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新闻

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B

Borregaard公司针对对虾市场开发新产品 orregaard LignoTech公司为对虾生产开发

与他们联系。

Deca。SoftAcid Aqua Deca对弧菌具有独

司是动物饲料行业的颗粒

特的杀菌和抑菌作用，可用于水处理

粘合剂和模具润滑剂的全

（虾苗、藻类生长管理与清洁等）以及虾饲料的保

球领先供应商。他们的产

存。当添加到饲料中时，该产品将减少微生物污染并

品可以提高颗粒质量，

抑制存活细菌之间的交流。

减少能耗，提高生产率

了一种新的可持续产品– SoftAcid Aqua

Borregaard饲料添加剂业务总监Tom Stylo指出：“在许

Borregaard LignoTech公

并提高饲料厂的整体盈利能力。Borregaard Lignotech

多国家，对虾养殖产量受到疾病的困扰，这其中弧菌

公司也是酸化器市场的主要参与者，其SoftAcid系列

引起的疾病尤为严重。SoftAcid Aqua Deca可以有效解

产品被称为与纯有机酸一样有效，但腐蚀性较小，使

决此问题，并提供可持续和独特的解决方案。该产品

用更安全且易于处理。通过使用天然，可持续的原材

不仅抑制细菌生长和生物膜形成，而且还可以用于虾

料，Borregaard生产出了替代石油基产品的先进且环保

类生产的各个阶段，从藻类培养到对虾生长期。”

的生化试剂和生物材料。Borregaard集团在16个国家/

SoftAcid Aqua Deca于2019年12月在全球范围内

地区拥有1080名员工。

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山东大学 白楠博士 翻译

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磷虾：

海洋对养殖业可持续发展的答案

国际水产饲料的特约编辑丽贝卡•谢拉特（Rebecca Sherratt）

挪

威饲料原料公司Aker

发展的关注，这种营养素越来越不易获得。而南极磷虾富含

BioMarine凭借在南

Omega-3，可以为解决此问题并可满足世界蛋白质需求提供

极磷虾（Euphausia

可持续解决方案。

superba）领域的创新 工作，为解决多种海水

为什么磷虾如此特别？

养殖饲料可持续性发展

随着对磷虾的研究越来越多，磷虾是公认的海洋神奇成

开创先河。他们的解决

分。磷虾拥有各种优点，很明显找打Aker BioMarine公司在

方案是产品QRILL Aqua。

这种奇妙的物种上投入了如此多的资金的原因。

QRILL Aqua系列产品完全由南极磷虾制成，这种磷虾采自

磷虾富含蛋白质和omega-3脂肪酸（以及omega-6脂肪

南极海洋。仅在2018年，Aker BioMarine就生产了3.25亿份

酸），是一种浮游甲壳类动物，在地球上的生物量约为5亿

QRILL Aqua系列产品。

吨，使其成为地球上生物类最丰富的物种之一。南极海洋生

最近的统计数据表明，全球只有3％的人口摄入足够水平

物资源保护委员会（CCAMLR）已将南极磷虾的捕捞限制在

的omega-3脂肪酸。随着人们对于海水鱼捕捞和渔业可持续

南极南部海洋的一个特定区域。在该特定区域，每年的磷虾

18 | January 2020 - International Aquafeed

捕捞量不能超过其总生物量的百分之一，但这仍然使捕获的 磷虾量足以满足各种形式的需求，同时还确保磷虾资源的安 全。Aker BioMarine认真对待磷虾资源的可持续性。该公司 在2010年和2015年获得海洋管理委员会（MSC）的认证，这 是有史以来第一个关于磷虾渔业的认证。 磷虾作为鱼类和虾类的饲料原料有多种优势。磷虾饲料因 其可消化肽和与磷脂结合的omega-3脂肪酸而被证明可改善 鱼虾的生产性能。其它研究表明磷虾饲料可以降低鲑鱼死亡 率并能够改善鲑鱼消费者的心脏健康。 磷虾的另一个有价值的特点是它们含有抗氧化剂虾青素， 具有抗炎特性，可以抵消氧化应激并预防DNA、脂质和蛋白 质的破坏。此外，磷虾中还含有虾青素，从而使色素沉着。 磷虾对消费者的消化功能、心脏、肝脏和人的认知健康至关 重要。

QRILL Aqua QRILL Aqua专为鱼类和虾类而设计，是Aker BioMarine的 标志性饲料原料，主要成分为磷虾。使用QRILL Aqua时， 上述所有益处都直接转移到了鱼类中，饲料中的大多数 omega-3都直接转移给了最终消费者，从而确保了鱼类和人 类健康。 QRILL Aqua是由南极磷虾经煮熟、干燥而制成的棕橙色 粉末，其中含有约60％的蛋白质，并且氨基酸平衡。最终 成分还包括6％的水，11％的灰分和大约25％的脂肪， 其中包括那些有用的磷脂（³40％），omega-3脂肪酸 （³20％），EPA（³10％），DHA（ ³5.5％）和omega-6脂 肪酸（³2％）。

International Aquafeed - January 2020 | 19

QRILL Aqua在鱼类上的研究

Aqua饲料的对虾，摄食添加2%QRILL Aqua饲料的对虾的生

Aker BioMarine针对QRILL Aqua对鱼类和虾类的影

产性能提高17.6%，这使生产成本降低7%。

响进行了数项研究，得出了非常积极的结果。在鱼类 的研究中，他们发现了摄食QRILL Aqua的欧洲鲈鱼 （Dicentrarchus labrax）肝细胞空泡水平较低，且脂肪堆

面向未来的创新 尽管Aker BioMarine被认为是磷虾饲料领域的先行者，他

积的迹象较低。摄食含有添加9%QRILL Aqua饲料的金头

们仍希望继续创新，并希望进一步改善产品。为了实现这

鲷（Sparus aurata）幼鱼肝细胞和胰岛周围脂质滴的积累

一目标，Aker BioMarine建立了开放创新计划。这是一个

显著降低。饲料中添加1.5%的QRILL Aqua可使尼罗罗非

与Aker BioMarine的专家团队合作以进一步研究和开发磷

鱼（Oreochromis niloticus）幼鱼增重率提高32%。QRILL

虾并维护磷虾资源可持续性发展的机会。该公司张开双臂

Aqua使大西洋鲑（Salmo salar）多增长了174 g，其产量

欢迎对此有深刻见解的专家一并进行探索和研究。毫无疑

提高4％至5％。添加9％QRILL Aqua饲料可显著提高牙鲆

问，这一独特机会将帮助您进一步认识这一独特物种，并

（Paralichthys olivaceus）幼鱼抵抗爱德华氏菌细菌感染的

展示Aker BioMarine对水产饲料行业可持续解决方案的奉

能力。

献精神。 www.qrillaqua.com

QRILL Aqua在虾类上的研究

www.akerbiomarine.com

与其他海洋饲料诱饵剂相比，添加3％QRILL Aqua饲料可显 著提高南美白对虾的生产性能。相对于摄食添加有1％QRILL

山东大学 白楠博士 翻译

20 | January 2020 - International Aquafeed

PRODUCTIVITY

NUTRITION

NOURISH PROTECT SUSTAIN

PERFORMANCE

PROTECTION

水产饲料挤出造粒工艺会议1#： 双螺旋挤出工艺在水产饲料中使用的优点 作者：Clextral公司，法国

由《国际水产饲料》杂志、德克萨斯农工大学的Mian Riaz博士和国际集约化畜牧展览会（VIV）共同主办的水产 饲料挤出造粒工艺会议将于2020年3月23日在曼谷举办的亚

购）、运输和储存条件以及研

太饲料加工工业展和亚洲动物健康与营养展中再次举行。

磨过程有关。

本次会议将邀请多位行业专家就如何在水产饲料加工中充 分使用挤出造粒机的问题进行主旨报告。目前确认的报告 人包括来自Andritz, Clextral, Jefo Nutrition, Bühler, Amandus Kahl和Wenger公司的代表。

灵活调整饲料的下沉/漂浮特 性以满足各种动物的摄食习 惯。能加工多种配方以满足行

在这次会议中，报告人将提供最新的有关挤压造粒及饲料

业对低脂或高脂饲料、植物蛋

加工工艺的进展，想要了解更多有关这次会议的信息，请发

白或各种蛋白质来源的需求，

邮件至Rebecca Sherratt的邮箱（rebeccas@perendale.co.uk）。

同时满足特定鱼类的营养需

鱼

求。能快速适应外界变化。 灵活调整挤出造粒机的剪 类因富含长链不饱和脂

切、调质和成型条件，并在整个生产过程中确保精确的干燥

肪酸、维生素、矿物

和涂层参数。

质以及均衡的蛋白质 被认为是对人类健康

确保较高的卫生标准，以避免在饲料生产过程中受到任何 污染。

有益的高价值食物。而

考虑到这些因素，并结合良好的养殖环节、科学教育和适

鱼类饲料加工技术对鱼

当的立法，将养殖出高质量的水生动物，为世界各地人们提

产品的供应尤为重要，

供健康福利——通过本地生产确保低碳，并保持合理的销售

它要求：

价格。

加工环节满足和适应各种原材料成分的变化：包括水分含

量、脂质含量、粒度分布、粉状原料的分离。这些变化主 要与各种原料的来源（如大豆粉可以从全世界很多地方采

同向旋转双螺旋挤出技术 单螺杆挤出技术提供了一种简便的方法可使生面团在可控

22 | January 2020 - International Aquafeed

主要生产流程

产品 出口

粉末入口

连续的回流循环

测试预调制器+，700 kg/h鱼饲料粉团 颗粒——硬度（kg）VS 底螺杆预调制器 颗粒硬度kg

条件2： 预调制器+挤出机

条件3： 预调制器+挤出机 +7.0%

条件1： 预调制器+挤出机

+13.8%

3孔，9.5mm +29.5%

12孔，4,5mm

底螺杆速度

的加工条件下进行连续调质。60年前，一些前辈开发出了另 一种方法——同向旋转双螺旋挤出技术并应用于食品工业。 由于其强大的搅拌能力和精确的剪切和温度控制，该技术比 单螺杆技术具有更大的灵活性。随着电子自动化控制系统、 机械性能、仪表、驱动器、冶金学的发展以及大量的研发投 入，这些前辈为鱼类饲料行业提供了更加复杂的生产系统， 使该行业迅速进入新的领域——例如生产高脂和高植物蛋白 的配方。 Clextral公司是双螺杆技术在食品和饲料中应用的主要参与 者，推出的创新产品能为鱼类养殖业提供更大的可能性，其 可以加工原始配方，并可以利用新鲜豆类、蛋白质类、昆 虫、磷虾粉及加工后的动物蛋白、海藻等原料。

密度控制系统 Clextral公司开发出了一种可以瞬间改变挤出机内材料密度 的系统。例如，可以在不修改工艺参数的情况下，将挤压颗 粒密度快速从350 g/l提升到750 g/l。该全自动系统确保了对 颗粒密度的控制，具备生产漂浮、缓沉或下沉水产饲料的 能力。 密度控制系统可根据客户要求调整产品的调质度和最终密 度。密度控制系统通过添加蒸汽或通过真空来保证产品的确 International Aquafeed - January 2020 | 23

切密度和适当的膨胀度。该工艺的主要优点有：

AFC系统采用腔内专用的输送螺杆，通过对从出口到入口

精确的密度调整和控制；

的物料进行局部的、可控的循环利用来调节流量，从而强化

降低产品的水分含量；

具体的预调制能力。

生产高密度产品；

实验测试已表明：使用相同的配方，改变预调制和挤压参

可使粉料重新返回到预调制器；

数，不改变底部螺杆速度，鱼饲料颗粒最终硬度可增加7%

该系统适用于水产饲料生产，可在现有设备上进行改造。

到29%。 在清洗环节，可以通过底螺杆反向旋转促进预调制器内的

先进的热控制系统（ATC）

清洗过程。

先进的热控制系统（ATC）是一个能自学习的、专门的软件 解决方案，确保对挤出机腔体精确的温度控制。ATC可持续

卫生

监控生产参数确保过程和出品的一致性。ATC被证明可以提

最后，由于食品安全是鱼类饲料和食品工业的一个关键参

高70%的过程稳定性，并通过消除重复的加热/冷却循环来保

数，因此干净卫生的挤出造粒机设计越来越受到重视。鱼类

持过程中的温度设定值，能平均节省20%的能源。该系统与

饲料生产企业希望能够清洗挤出造粒机，包括用热水或者清

自动开闭程序相结合，是提高挤出造粒生产率的有力工具。

洁剂清洗机身外部，本挤出机采用不锈钢和卫生的Evolum+ 框架结构设计，可实现所有挤压区域便于清洗和避免水滴停

预调制器：提高效率，改善产品质感

滞。同时双螺杆挤出机的内部加工组件也必须很容易清洗，

另一个创新是预调制过程，这也是鱼类饲料生产的关键操

本挤出机完整的快取筒设备是当今行业的典范，它能在短短

作。预调制过程使粉状混合物湿润，并通过加入水和蒸汽使

几分钟内接触到螺杆和腔体。这一最先进的解决方案能简化

淀粉预糊化，从而提高颗粒的水稳定性，提高生产能力，减

预防性维护、磨损监测和清洗过程。

少挤出机的磨损。通过先进的填充控制装置（AFC）实现预

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调制+改善产品传热和传质这一创新工艺。它可以直接与腔 内的材料相互作用，进而可以调整填充比。

24 | January 2020 - International Aquafeed

青海大学 马睿博士 翻译

羟基蛋氨酸: 水产饲料中的高效蛋氨酸源

基

文/Waldo G Nuez-Ortín, Sam Ceulemans, Dolores I. Batonon-Alavo, Yves Mercier, 安迪苏 于植物原料的水产饲料

表 1: 养殖鱼类及甲壳类的总含硫氨基酸及赖氨酸的需求量(NRC,

和氨基酸补充

NT= 未检测; Lys, 赖氨酸; Met, 蛋氨酸; Cys, 半胱氨酸

鱼粉一直是水产饲 料配方中首选的蛋白 源，但它的可获得性 越来越低，价格也越

2011)。

干物质 (%)

Lys

Met

Met+Cys

大西洋鲑

2.40

0.70

1.10

鲤

2.20

0.70

1.00

南亚野鲮

2.30

0.70

1.00

罗非鱼

1.60

0.70

1.00

来越贵。更便宜的植

斑点叉尾鮰

1.60

0.60

0.90

物蛋白源已经在水产养殖饲料行业中得到普及，特别是大

杂交条纹鲈

1.60

0.70

1.10

豆和玉米等原料。虽然植物原料的粗蛋白含量可能与鱼粉

虹鳟

2.40

0.70

1.10

太平洋鲑

2.20

0.70

1.10

亚洲鲈

2.10

0.80

1.20

相当，但这些成分通常不易消化，且缺乏一种或多种必需 氨基酸(EAA)。其中以大豆为主要原料的水产饲料缺乏全 硫氨基酸(TSAA)，以玉米为主要原料的水产饲料缺乏赖氨

军曹鱼

2.30

0.80

1.10

欧洲黑鲈

2.20

NT

1.10

牙鲆

2.60

0.90

NT

日本石斑

2.80

NT

NT

酸(Lys)。 此外，TSAA的缺乏随着水产饲料配方中植物原料水平的 增加而增加(Goff和Gatlin III, 2004)。因此，晶体氨基酸， 主要是Lys和蛋氨酸(Met)，正越来越多地被用于填补基于植

真鲷

1.70

0.80

1.20

黄条鰤

1.90

0.80

1.20

日本对虾

1.90

0.70

1.00

物原料的水产饲料EAA缺陷，以维持蛋白质合成和最佳动 物性能。

供应、可利用的饲料和养殖密度)，但在自然生产条件下目前

由于Met是半胱氨酸(Cys)的前体，日粮Cys的水平会影响饲

缺乏EAA需求量的信息。

料Met的需要量。因此，这两个EAA表现出重叠的功能，许 多研究确定了TSAA的需求量(即而不仅仅是Met需求(国家研 究委员会(NRC)， 2011)。

蛋氨酸添加 市场上有三种不同合成形式的蛋氨酸添加到：L-Met(99%的

虽然饲料配方中应同时考虑满足Met的单独需求和TSAA的

活性物质)，植物或动物蛋白中具有生物活性的Met；DL-Met

需求，它们在品种间却有很大的差异(见表1; NRC, 2011)，

活性物质(99%)，50%L-Met和50%D-Met的外消旋混合物，

EAA的要求一般是在最佳的实验条件下确定的(即温度、氧气

由化学合成，已用作饲料添加剂几十年；hydroxymethionine (OH-Met)，是一种羟基酸，在手性碳原子处是羟基(OH)而非 氨基(NH2) (参见图1)。OH-Met可作为液体产品含有88%的活 性物质和12%的水或钙盐。 化学结构的差异导致这些分子的吸收、转化和利用间的 差异。与其他EAA类似，DL-Met通过主动转运被吸收。相 反，由于OH-Met是一种有机酸，它既能由被动扩散吸收， 也被主动转运吸收(Martin-Venegas et al., 2007)，后者依赖于 Na+/H+，经由单羧酸转运体1完成。

图 1: DL-蛋氨酸和羟基蛋氨酸的化学结构

另外，D-和L-Met均沿胃肠道吸收，而OH-Met在十二指肠 26 | January 2020 - International Aquafeed

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D-OH蛋氨酸

BANANA SHRIMP

L-OH蛋氨酸

HMB*

图 2: DL-羟基蛋氨酸和DL-蛋氨酸向L-

L-蛋氨酸

D-AAOX: D-氨基酸氧化酶 肝脏，肾脏（过氧化物酶体）

蛋白质

D-HADH: D-羟基脱氢酶 所有组织 (线粒体)

SAM路径

L-HAOX: L-羟酸氧化酶 肝脏，肾脏(过氧化物酶体)

L-同型半胱氨酸

蛋氨酸的转变，L-蛋氨酸然后用于合 成蛋白质以及作为合成半胱氨酸、牛 磺酸及谷胱甘肽等物质的前体物质

转氨酶

L-半胱氨酸

*KMB: a-酮-甲硫基-丁酸

蛋白质

**NH2-AA: 氨基酸 **O=A: 酮酸

谷胱甘肽牛 磺酸

末吸收完成(Richards et al., 2005; Jendza et al., 2011)。L-和

效率)的估计并不总是考虑进食量的差异，因此文献中出现了

D-OH-Met 向L-Met的转换是一个两步的过程，每个化合

相互矛盾的结果。

物首先转换成酮-甲硫基丁酸 (KMB)，然后诱导转氨生成

饲料Met影响饲料摄取量，从而影响动物性能(Vazquez-

L-Met(Vazquez-Anon et al., 2017)(见图2)。这种转换是由存

Anon et al., 2017)。考虑到循环Met水平和自愿采食量之间

在于胃肠道、肝脏和肾脏中不同的酶催化完成(Fang et al.,

的密切关系，以及OH-Met以OH-Met而不是Met的形式运

2010)。

送到组织中，这种代谢差异可能导致OH-Met和DL-Met之

补充Met的效果超出了蛋白质合成范畴。OH-Met的不同

间动物随意取食模式的不同(Vazquez-Anon et al., 2017)。

代谢路径有助于提高动物的抗氧化能力和免疫系统，缓解

因此，在比较Met源时，应考虑动物摄入的Met量(Met摄入

应激反应(Metayer et al., 2008)。与DL-Met相比OH-Met更

量=膳食中摄入的Met×饲料摄入量)，因为其他氨基酸如赖氨

好抗氧化作用的概念更倾向于参与转硫作用周期，形成大

酸也遵循这一标准(Smiricky-Tjardes et al., 2004)。在这种情

量的半胱氨酸、牛磺酸及谷胱甘肽(Martin-Venegas et al.,

况下，OH-Met和DL-Met都与L-Met完全等价(Agostini et al.,

2006)，以及增加谷胱甘肽/氧化谷胱甘肽比(Willemsen et

2015; Vazquez-Anon et al., 2017)。

al., 2011)。

从1978年到2019年间54份同行评议的关于Met添加剂生物

在硬骨鱼中，OH-Met的保护作用与牛磺酸的产生、肠和 鳃物理屏障的改善以及抗氧化状态和免疫调节有关(Wu et

有效性的报告中，24份比较了不同Met源在不同剂量时的效 用，但其中只有17份进行了针对不同蛋氨酸源的严格比较

al.， 2018)。Cys和谷胱甘肽是氧化

实验。

过程中的链断裂元素(Metayer et al.,

在这些研究中，不同的Met

2008)。OH-Met对这些物质含量的

体重增加

源在等硫或等摩尔的基础上

提高提高了肉中羟基自由基的清除

添加，以获得所有试验处理

能力和酶促抗氧化能力，从而通过

中相同数量的Met + Cys。不

降低蛋白质和脂质氧化来改善肉和

同来源的Met导致了相似的生

鱼片的质量(Xiao et al., 2012; Lebret

长性能。例如，Goff和Gatlin

et al., 2018)。

III(2004)报道，L-Met、DL-Met

效价

g/100 g 初始体重

水产动物中蛋氨酸源相似的生物

和OH-Met是红姑鱼(Sciaenops ocellatus)同等有效的Met来源( 见图3)。Forster和Dominy(2006)

尽管在水生动物中比较蛋氨酸源

确定，这些Met源也可用于

的研究数量较少，但多项研究表

满足凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)的Met需求。Ma等

明，鱼类能够使用与L-Met同样有效 的DL-Met或OH-Met来满足它们的

基础饲料

人(2013)发现，大菱鲆(Psetta

TSAA需求。由于对DL-Met和OH-

图 3: 真鲷中在基础饲料中添加L-Met，DL-Met及OH-

maxima)可以像或优于L-Met一

Met的生物功效(即从生长性能如体重

Met对体重增加(g/100 g 初始体重)的影响。柱上方不同 的字母表示显著性差异(Goff & Gatlin III, 2004)

样有效地使用OH-Met来实现最

增加、饲料转化率等方面评估的生物

大性能。 International Aquafeed - January 2020 | 29

在次优摄食水平下，喂食L-Met鱼的 表现优于喂食OH-Met的鱼；相比之 下，后者在满足Met需求水平附近表 现得更好。对于斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus) ，Zhao等(2017)发现，在Met 缺乏的饲料中补充OH-Met和微囊化DLMet，而非结晶的DL-Met，同样可以提高 该鱼种的生长性能(1.54 < FCR < 1.69)。 在缺乏Met的饲料中补充0.1%的OH-Met 而不是晶体Met也促进了凡纳滨对虾的生 长和饲料利用，表明该物种可以有效利用 OH-Met (Chen et al., 2018)。 当不同饲料中添加DL-Met或者OH-Met 时，观察到了相同的生物效价。图4显

图 4: 比较蛋氨酸源的鱼虾研究中添加DL-Met或者OH-Met对饲料系数的影响。不同研究中每种

示，在补充不同Met形式的鱼虾饲料的研

上添加的，以便在不同处理中获得相同量的Met + Cys，以及相同水平的其他营养素。

氨基酸的FCR平均值及标准误也一并显示。在每个研究中，不同的Met来源都是在等摩尔的基础

究中，也获得了类似的饲料系数(FCR)结 果。尽管由于实验环境、饲料配方、虾或 鱼的种类不同，研究结果存在很大差异，

同，并且应该根据Met摄入量来比较它们的生物功效。因

但两种Met的FCR值相似。

此，DL-Met和OH-Met作为基于植物原料的水产饲料的添

综上所述，有充分的科学证据表明OH-Met可作为L-Met

加剂同样有效。

前体被水生动物有效利用。重要的是要承认DL-Met和OHMet的结构差异，这导致这两种Met源的吸收和利用机制不

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黄海水产研究所 徐后国 博士 翻译

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欧盟禁用乙氧基喹啉： 是否有可能的替代品？

Kristin Hals & Sofia Helena Lindahl（Borregaard AS研发部）

几

十年来，乙氧基喹啉作为抗氧

存期间的性质稳定，不同类型有机酸均可作为鱼溶浆的抗氧化

化剂一直被广泛用于水产饲料

剂。温度5～40℃，pH3.5～4.5适宜条件下，鱼体开始分解，此

中。乙氧基喹啉具有很好的抗

过程称为自溶。自溶过程中，酶分解肌肉形成一个液体溶浆，

氧化效果，可抑制鱼粉和鱼溶

且该液体溶浆可通过泵和管道等进行输送(见图2)。海洋生物脂

浆中高不饱和脂肪酸的氧化酸

肪中含有较高水平的长链多不饱和脂肪酸(PUFA)，PUFAs易被

败。此外，乙氧基喹啉具有独

氧化，导致油脂变质，从而降低产品质量。同时，鱼粉和鱼油

特的性质，通过调节pH值，既溶于水，也溶于油脂。然而， 乙氧基喹啉使用中也存在诸多问题(见图1)。2017年6月，欧盟

中均含有较高浓度的PUFAs，因此特别容易氧化。 为了防止鱼粉和鱼油中PUFAs氧化，水产饲料业目前多使

委员会禁止乙氧基喹啉作为饲料添加剂添加使用。因此，亟

用合成抗氧化剂，如乙氧基喹啉(E324)、BHA(丁基羟基茴香

待寻求乙氧基喹啉替代品。

醚，E-320)和BHT(丁基羟基甲苯，E321)。此外，天然抗氧

Borregaard公司研制了一种含有没食子酸丙酯的抗氧化剂产

化剂如生育酚也被使用。

品，本产品经过优化，可确保产品质量和性能稳定。没食子 酸丙酯、木质素磺酸和甲酸的全新组合为市场提供了一个可 行的选择。

抗氧化剂的筛选 目前，被批准使用的饲料抗氧化剂品种非常有限。在此项 研究中，采用BAU法对几种人工合成和天然抗氧化剂的抗氧

引言

化性能进行了评估。

2017年6月，欧盟委员会禁止在所有动物饲料添加剂中使用

BAU法是在分光光度法的基础上，使用稳定的自由基DPPH，

乙氧基喹啉(见图1)[1]。过去几十年，乙氧基喹啉一直是首选

比较木质素磺酸盐和抗氧化剂的抗氧化能力。该方法检测了含

抗氧化剂，尤其在水产饲料行业。乙氧基喹啉能防止鱼类饲

有DPPH以及待测化合物溶液的吸光度变化。未发生化学反应

料在加工和储存过程中的油脂酸败。

的DPPH为紫色，但是在发生化学反应后，自由基转移到含有

Borregaard公司在评估抗氧化剂有效性方面有着丰富的经 验。市场上检测抗氧化能力的方法有许多种[2_5]，其中DPPH 法[6]是一种常用的检测方法。Borregaard公司开发了一种基

抗氧化剂的溶液中，则变为黄色。一般而言，清除DPPH自由 基所需的抗氧化剂越少，则抗氧化剂的抗氧化性越强。 通过筛选发现，BHA、没食子酸丙酯和抗坏血酸都具有较

于DPPH(2,2-二苯基-1-硝基苯肼)的新方法—BAU*(Borregaard

强的抗氧化能力。通过测定其稳定性和溶解性，最终选定没

Antioxidant Unit)法，本文稍后将对此方法进行描述。

食子酸丙酯进行下一步测试(见图3)。

鱼溶浆

木质素磺酸盐及其抗氧化能力

鱼溶浆含有全鱼或鱼体的一部分，加入抗氧化剂可确保在贮

木质素是一种天然聚合物，“lignin”一词源自拉丁语

32 | January 2020 - International Aquafeed

Aquaculture round-up

图2：鱼溶浆的生产过程

“lignum”，意思是木头。木质素是木材 中的结合元素，在水分、代谢产物和营

没食子酸丙酯在有机酸中的稳定性 本试验以乙氧基喹啉作为对照，对没食

养物质的运输中起着重要作用。同时，

子酸丙酯在甲酸(85%)和包含20%木质素

它还作为一种包壳材料，具有多种功

磺酸的甲酸(85%)(w/w)中的稳定性进行研

能，在植物的生命周期中发挥着至关重

究。酸中抗氧化剂含量为0.35%(w/w)。

要的作用。

在夏季和初秋时，将盛有25L样品的容器

木质素赋予木质细胞壁以刚性，并充

放置于室外，采用高效液相色谱-紫外检

当细胞壁之间的粘合剂，使其成为一种

测法定期测定样品中抗氧化剂的含量来

具有出色抗压缩和抗弯曲能力的复合材

确定抗氧化剂的稳定性。

料。木质素是地球上最丰富的有机聚合 物之一，仅次于纤维素。

图3：没食子酸丙酯的化学结构

没食子酸丙酯的稳定性数据如图6a所 示。第一次测定结果显示，没食子酸丙

木质素磺酸盐是由木质素产生的水溶

酯在甲酸中的剩余值为58%。但在包含

性生物聚合物。天然聚合物是在自然界

木质素磺酸的甲酸溶液中没食子丙酯的

中发生聚合而产生的聚合物，与提取的

剩余值为90%(见图6a)。75天后，甲酸

过程无关。构成木质素天然聚合物的单

和包含木质素磺酸的甲酸溶液中没食子

体单元如图4所示。

酸丙酯剩余值分别为48%和63%。

以木质素为基础生产的一些产品可作

图1：乙氧基喹啉的化学结构

图4：木质素单体，a)对香豆油基，b)松柏 基，c)芥子醇。

结果表明，加入木质素磺酸的溶液对没

为添加剂在工业和商业中应用，并经常

食子酸丙酯的稳定性和保护作用优于仅

取代石油产品作为一种天然的可再生物

含甲酸的溶液。如图6b所示，木质素磺

质。以木质素其固有的特性为基础，通

酸对乙氧基喹啉也有同样的稳定作用。

过化学修饰进一步增强，除了作为动物 饲料添加剂以外，还可作为混凝土外加

酸败度的测定

剂、农药分散剂、电池膨胀剂、油田化

以鱼溶浆中新型抗氧化剂的抗氧化性

学品、乳胶漆、陶瓷、道路粘合剂等在

能作为对照，进行酸败试验。测量氧化

化学工业发挥独特的作用。

或酸败度，包括对一级和二级降解产物

众所周知，木质素具有抗氧化性，特

的测试。最常用的方法是测量过氧化值

别是水溶性木质素磺酸盐与抗氧化剂结

(PV)，即测量一级氧化产物(主要是过

合表现出协同效应。此外，多酚类物质

氧化氢)，并测量茴香胺值(AV)，即测

常被用作抗氧化剂，所以木质素磺酸盐

量二级氧化产物。

的抗氧化作用则可能与其酚类分子结构

当过氧化氢分解形成羰基化合物和醛

有关。木质素磺酸盐的抗氧化作用在各

等其他化合物时，氧化的第二阶段就发

种应用中已有报道。

生了。第二阶段会发出酸臭的气味，可

木质素磺化盐可用于制作木质素磺酸 盐溶液。图5为木质素磺酸的化学结构

图5：木质素磺酸结构的部分实例

通过测定AV来反映。 因此，测量并评估PV和AV两项参

图。其中，酚类基团和其他易氧化的结

数是很重要的。通常是通过计算总

构可作为清除剂，清除活性强且有潜在

氧化值TOTOX来全面衡量油脂的质

危害的自由基。

量；TOTOX=PV*2+AV。

2008年，Borregaard公司申请了一项关 于使用木质素磺酸作为抗氧化牺牲剂的 专利。该专利表明，如果有木质素磺酸

鱼溶浆试验 将没食子酸丙酯和木质素磺酸混合物

存在，抗氧化剂在有机酸溶液中降解较

加入鱼溶浆。采用实验室搅拌机绞碎

少，即木质素磺酸是一种牺牲剂。

三文鱼，并制备不同的酸溶液，其中 International Aquafeed - January 2020 | 33

图6: 与初始值相比，含与不含木质素磺酸的甲 酸中剩余抗氧化剂的百分比。(a)抗氧化剂为没 食子酸丙酯，(b)抗氧化剂为乙氧基喹啉

Aquaculture round-up

结论

包括： • 85%甲酸中加入0.35%没食子酸

鱼溶浆稳定性试验结果表明，没

丙酯+木质素磺酸

食子酸丙酯可以代替乙氧基喹啉

• 85%甲酸中加入0.70%没食子酸

作为鱼溶浆的抗氧化剂。 Borregaard公司为鱼副产品工业开

丙酯+木质素磺酸 • 85%甲酸中加入0.35%乙氧基喹 啉+木质素磺酸 注：以上溶液中都含有

发了一种新型鱼溶浆添加剂，其中 图7：经甲酸/木质素磺酸和抗氧化剂稳定的鱼溶浆鱼油

含有甲酸、木质素磺酸和没食子酸

TOTOX值(0.35%乙氧基喹啉，0.35%没食子酸丙酯和0.7%没

丙酯。该产品具有以下优点：

食子酸丙酯)。TOTOX值由PV和AV计算得到。

80%～85%(w/w)的甲酸和约 20%(w/w)的木质素磺酸。

乙氧基喹啉零含量溶液 降低抗氧化剂的降解

将绞碎的三文鱼与不同的酸溶液

延长鱼溶浆的保质期

混合，保存于两升容器并置于23℃水浴中。将酸溶液加到鱼

稳定、优质的鱼溶浆

糜中，使pH值达到3.5～3.6，并制备平行样品。 试验维持11周，于不同时间从鱼糜中提取油脂样品，并分 析样品中的酸败产物，测量PV和AV。试验期间，控制鱼溶 浆的酸度并使其pH < 4。

致谢 上述工作由“生物基产业联合企业”提供专项资助，该专项隶属于 BioBaseEver项目的“地平线2020”欧盟科研与创新计划（通过经济可 行的欧洲路线从FORestry获得生物基产品，批准号为720710）。

鱼溶浆的稳定性 TOTOX值如图7所示。每一个TOTOX值都是通过测量PV和

参考文献

AV计算得到的。6周之后，含没食子酸丙酯和木质素磺酸的

[1] http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/

鱼溶浆，其TOTOX值水平与含乙氧基喹啉的鱼溶浆相当。

PDF/?uri=CELEX:32017R0962&from=EN

然而，在11周时，含没食子酸丙酯和木质素磺酸的鱼溶浆

[2] Antolovich, M., Prenzler, P.D., Patsalides, E., McDonald, S.

TOTOX值低于含乙氧基喹啉的鱼溶浆。所测试两种剂量的没

and Robards, K. (2002) Methods for testing antioxidant activity,

食子酸丙酯间TOTOX值没有显著性差异。

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[3] Shivakumar, A. and M. S. Yogendra Kumar (2018). “Critical

Products 27: 220-223.

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Antioxidant Activity Evaluation of Lignins from Rice Husk.”

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Journal of Agricultural and Food Chemistry 58(18): 1004910055.

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[10] Vinardell, M. P., et al. (2008). “Potential applications of antioxidant lignins from different sources.” Industrial Crops and

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鱼类养殖技术

SeaQurePen：创新的核心技术 Rebecca Sherratt，《国际水产饲料》杂志特约编辑 Gael Force集团以其令人印象深刻且可靠的养殖解决方案而在鱼类养殖行业中被广泛认可，其

SeaQure系列设备也不例外。这家总部位于苏格兰的海洋设备和技术公司为水产养殖业提供了 一系列全套解决方案，包括锚泊系统、围栏、驳船和饲料系统等。 然而，他们的SeaQurePen（SeaQure围栏）在该领域引起了特别大的轰动。尽管SeaQure系列产 品包括诸如SeaQureMoor之类的各种系统，但SeaQurePen是《国际水产饲料》杂志特别感兴趣 的特定解决方案……

SeaQurePen 500

SeaQurePen 500是一种坚固、可靠且高效的创新型网箱围栏，简直令人印象深刻。Gael Force集 团公司解释了SeaQurePen 500是如何创建的，它考虑了多种水域和独特的养殖场的需求，从而 确保该解决方案能够满足暴露且环境恶劣地区的渔场。 借助Gael Force公司拥有的内部专业知识，SeaQurePen 500使用起来可以降低养殖成本，维护便 利，能有效的保护养殖生物。仅从解决方案的角度来看，很明显，SeaQurePen 500设计时已考 虑了操作人员的使用便利性。 SeaQurePen 500的各种特点使其在市场上独树一帜，包括它的一体式嵌入式连接点，适用于沉

性和漂浮性框架。实际上，SeaQurePen 500大大提高了 网箱围栏的一体性，无需在框架上缠绕很多软管道或 杂乱的绳缆。这种设计令人耳目一新，可为任何养殖 场提供一个光亮的、专业的外观。 得益于令人印象深刻的铰链式服务平台，养殖场操作 员可以无障碍地、轻松地执行操作任务，可以轻松的 访问下级连接和公用设施，从而最大限度地降低了操 作麻烦和难以连接的风险。 针对需要插防鸟杆的网箱，还集成了插防鸟杆的插 口，避免了后期再增加辅助设备。围栏旋转问题也通 过底座插座中的模制抗扭功能以及一体式模制支柱完 全消除了，从而保持了围栏的稳定和安全。 围栏扶手也使用焊接止推环，而不是标准销，允许旋

38 | January 2020 - International Aquafeed

FISH FARMING TECHNOLOGY

转，但不能移动。SeaQurePen 500的周长为120-200 m，由两 根50 mm的管道构成。

绳缆系泊点的测试重量超过了20吨，而支柱插口底座的承受 重量超过12吨，能承受10吨船只系泊。在所有浮选环位置， 也可以安全地承受超过30吨的重量。

在极端养殖条件下迅速发展 SeaQure系列产品具有强大的适应性，在鱼类养殖设备经常

Gael Force集团公司还提供了I型梁式角撑板，为用户提供了 一种具有强支撑力的围栏。

遇到的困难条件下发展迅速。SeaQurePen 500超过了苏格兰

该设备还能安全、无危险的兼容电力、充气和通信系统。该

水产养殖技术标准，并且经过了超预期的极限操作测试。

围栏完全由抗冲击塑料制成，当围栏受到大浪冲击时，其强

压缩机

专为水产养殖业打造

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鱼类养殖技术

是，它仍然是一个相对紧凑的解决方案。 Gael Force集团公司还在缆绳管理方面进行了多种创新，以确 保操作人员能够顺利使用绞车。为防止常见的缆绳从绞车上 蹦出的问题，Gael Force公司在SeaQureLift绞车上安装了横拉 杆，并采用了鼓式法兰来防止绳索卡住。易于更换的缆绳锚 固系统也确保无需到现场拼接或打结。

满足各种需求的配件 Gael Force集团公司的产品还不仅限于这些，该公司还提供 了各种可选配件，这些配件可与围栏无缝集成，让用户体验 更好。 可提供一系列用于两个和三个环形围栏的沉性管，以在高强 度或当前环境中最大程度地提高网箱容量。坚固耐用的聚乙 烯管还可以改善通过网衣的氧气流动，从而允许使用更小网 眼的网衣，并利于网衣清洁。 度和柔韧性极高。塑料结构还意味着完全耐腐蚀，从而延长 了围栏的使用寿命。防变形预防措施可确保SeaQurePen 500

Gael Force Group提供两种沉性管，一种是以大直径钢丝绳为 自重，另一种是采用链式链条。

在未来几年内仍将是你的养殖场最值得信赖的围栏，并且进

公司还提供鸟网支撑设备，其独特的模块化设计可根据围栏

一步使你认为这是一项明智的投资。

周长进行调整，从而减少移动。一级浮选环由φ180mm的标

SeaQureLift Winch（SeaQure升降绞车）

准聚乙烯管组成，管内填充聚苯乙烯。也有2x2 m的方形框 架，并可根据要求提供定制。

SeaQure系列的第二项创新技术是Gael Force集团公司的

为了获得真正的个性化和集成体验，用户甚至可以使用

SeaQure升降绞车，这是一种坚固的、功能强大的提网解决

SeaQureFarm，在该概念中，Gael Force的设备和技术可以在

方案，非常适合在恶劣而苛刻的海洋环境中使用。绞车的测

一个完整的一体化项目中全部集合在一起。这种无缝集成可

试重量为2吨，额定重量为1500 kg。

以使用户体验到所有设备和技术结合在一起使用的好处，从

绞车使农场经营者能够安全高效的围绕围栏进行操作。绞车

而获得整体的、专业的养鱼场体验。这个想法无疑给人留下

配备了一个手持无线控制器，它的控制系统非常易于掌握，

了深刻的印象，展示了Gael Force Group为水产养殖业提供了

可以直接从控制面板上进行操作。

多少产品和服务。 www.gaelforceaquaculture.com

铝合金硬质阳极氧化处理结构使绞车的机身具有难以置信的 强度和弹性，可以应对极富挑战性的海洋环境。尽管其强 度和坚固的结构令人印象深刻，但SeaQureLift Winch有趣的

青岛农业大学 陈京华博士 翻译

40 | January 2020 - International Aquafeed

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鱼类养殖技术

面向水产养殖业的达门登陆船1608 亮相 达门 荷兰 达门造船集团和苏格兰沿海工作船公司最近在苏格兰奥本推

业的企业的专业知识。最初的概念是一艘多用途船

出了一种用于水产养殖业的新船。新型达门登陆公用事业船

（UV），但后来扩展为具有登陆艇功能，以确保在可用港

1608（LUV 1608）的揭幕仪式是在向客户Loch Duart移交第

口基础设施较少的地区更广泛地开展业务。 与达门标准化船舶设计一样，LUV 1608可以定制以满足客

一批登陆船的同时举行的。 LUV 1608是由苏格兰沿海工作船公司根据达门设计局OSD /

户的个性化要求。这一点在Loch Duart的第一艘船舶上得到

IMT设计的要求制造的。该船将能够为水产养殖业执行广泛

了证明，该船舶的定制特征包括轮胎挡泥板、绞盘和脚踏板

的支持任务，包括将人员、设备和饲料运送到近海养殖场。

的位置。

LUV 1608的关键特征在于船体设计，该设计可适应HS-

达门公司的销售经理迈克•贝西恩（Mike Besijn）在第一艘

Marine AK67 E4起重机。这种尺寸的起重机具有非常高的能

船揭幕仪式上说：“达门LUV的发展表明了我们对水产养殖

力，通常在16米的船舶上是看不到的，在3.5米处的起重能力

业的承诺，我们相信这个行业是解决未来全球水产养殖业问

接近14吨，在13米处的起重能力为3吨。

题的一部分。

LUV 1608的船体也可以建造为19米长，以提供额外的甲板

“该船的功能表明，我们正在倾听市场的声音，并响应其

容量。LUV 1608的开发利用了许多专门从事造船和水产养殖

需求。并且，正如达门的文化一样，我们正在与业内专家合

42 | January 2020 - International Aquafeed

鱼类养殖技术 对于本设计的开发以及HS Marine AK67 E4起重机和甲板机械 的供应都是非常宝贵的。” “此外，我要祝贺苏格兰沿海工作船的Brian和Julie Pogson 建造了一艘真正高质量的、坚固耐用的船只。我们共同祝愿 Loch Duart的新船一切顺利。” 荷兰达门造船集团 达门造船集团拥有36个造船厂和修理厂，在全球拥有12000 名员工。达门已在100多个国家/地区交付了6,500多艘船，每 年向全球客户交付约175艘船。基于其独特的标准化船舶设 计理念，达门能够保证始终如一的质量。 达门提供广泛的产品，包括拖船、工作船、海军和巡逻 船、高速船、货船、挖泥船、近海工业船舶、渡轮、浮船和 超级游艇。 达门几乎为所有类型的船舶提供广泛的服务，包括维修、 备件交付、培训和（造船）专有技术转让。达门还提供各种 船用部件，例如喷嘴、舵、绞车、锚、锚链和钢结构。 达门修船与改装公司（DSC）在全球拥有18个维修和改装 厂，其中12个位于西北欧。造船厂的设施包括50多个浮式 （和有盖）干船坞，其中最长的420 x 80 m，最宽的405 x 90 m，还有斜坡、船舶升降机和室内大厅。 作，以确保我们交付的产品既相关又可靠。我们非常感谢 Maritime Aqua的Karl Scott提供的深厚的市场知识，这些知识

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AKVA公司的蓝色LED 400w 这个灯具采用了最新的高强度LED技术，其有效光 源几乎是其前一代产品蓝色LED 100w的四倍之多。 蓝色光源已经被证明对于鱼类生物具有良好影响。 与其他电灯技术相比，LED设备可以让每一个灯具 更有效的输出光源。它节省了发电机的用电成本， 减少了电力消耗，在装配中节省了铜的使用。所有 这些设计都是为了延长此灯具的使用寿命。 www.akvagroup.com

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AquaOptima UV Station 紫外消毒装置作为一个配有法兰的简便总控钥 匙装置，它可连接到任何水产养殖设施的供水 系统。净化过程从水通过水过滤器开始，水过 滤器是一个自冲洗的压力过滤器，在进入紫外 线过滤器中消毒之前去除水中颗粒。 紫外消毒装置是一个净水站，可根据各设施的 需要和当局的净水要求进行调整，水量则通过电磁流量计进行调节和 控制，电磁流量计还可以管理变频泵。 在停水的情况下，紫外线装置将自动关闭。如果紫外消毒装置发生故 障，就会激活警报器。紫外消毒装置可以作为一个组装单元装在集装 箱里运送，也可以在现场组装，以便随时连接到泵站。 www.aquaoptima.com（法兰是管子与管子、管子与设备以及设 备部件之间连接的一种零件。一般通过螺栓和垫片进行连接，也可 叫做“凸缘”。）

丹麦爱乐（Aller）水产集团 PowerRAS 在饲料效率、最佳水质和鱼类生长方 面，PowerRAS设想满足了对RAS（陆地循环水养 殖系统）饲料的高要求。PowerRAS设想是坚持不 懈的研究与实地测试相结合的结果。 饲料是RAS（陆地循环水养殖系统）中最具影响 力的外部因素，需要将以下几个方面提升到一个 新的水平，来满足这一高度精密复杂的生产要求: • 饲料消化率和适口性 • 排泄物质量 • 鱼类新陈代谢和蛋白能量比 • 饲料工艺品质 • 饲料的功能性 PowerRAS 是丹麦爱乐（Aller）水产集团最新推出的RAS（陆地循 环水养殖系统）饲料优化技术。 www.aller-aqua.com Product page - aqfeed.info/e/348

44 | January 2020 - International Aquafeed

览 Imenco Taurus水产养殖绞车 Imenco Taurus水产养殖绞车是一种能防止水渗入的强 力绞车，绞车是用不受气候影响的材料制成的，并配 有托架——用于将柔性附件安装到不同的网箱系统。 通过以太网技术，使用单独的控制单元或通过本地开 关对绞车进行远程控制。绞车发动机有不锈钢轴，并 配有电机制动器。 www.imenco.no

海洋电缆 海洋电缆是一种耐磨的海下电缆，用于向养殖 网箱以及养殖网箱之间、水下照明灯和所有其 他需要海上电力的实体提供电力。 这种电缆是由高质量的材料制成的，在不受干 扰的情况下，其预期寿命几乎是无限的。如果 电缆需要更换，通常是由于物理损坏，而不是 被磨损。海洋电缆不需要导管或管道；它可以直接安装到海里。 外护套由高耐磨聚氨酯制成，环绕在单个导体绝缘层周围。 这种结构可确保电缆非常坚固并保护铜免于磨损。核心覆盖层被绝缘 材料（挤出的聚烯烃化合物）所替代，从而使其具有较高的柔韧性。 导体为多股软铜线。 www.jt.fo 鲁东大学 李明珠博士翻译

Plany 照度计 Plany照度计专为海水养殖而制造。其精致友好的 设计使其易于搬运和安装。它配备了高科技LED， 有利于降低能耗和高发光效率，这些灯可以让人清 楚的看到海水中的渔网。 Plany照度计可延迟鱼类的成熟和生长，并且现代 LED技术会节省您的电费。这些灯是瞬时启动的， 没有闪烁或嗡嗡声，所有的灯都有三年的保修期。 www.plany.no

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专题

墨吉对虾

专题

墨吉对虾

特约编辑Rebecca Sherratt， International Aquafeed

墨

吉对虾（Fenneropenaeus merguiensis）是一种常见于印度-西太 平洋的虾，在澳大利亚和东南亚被广泛养殖。最出名的墨吉对 虾生产国包括越南、印度尼西亚、菲律宾、泰国、新加坡和马 来西亚。 由于水产养殖，这一亚种的虾收获率逐步上升，2000年其水产 养殖产量为50393吨，2006年达到高峰，为96633吨。从2007年 起，产量大幅下降，2016年水产养殖墨吉对虾产量仅为24681吨。

这种独特的虾以甜美、清淡的味道而著名并且非常适合被制成辛辣的菜肴。传统的做法是将它们

烧烤或干煎。墨吉对虾有两个品种，红腿墨吉对虾和白墨吉对虾，可以通过颜色区分它们。红腿墨 吉对虾更加昂贵，是一种理想的品种。 尽管养殖墨吉对虾的国家繁多，但它们仍被认为是农业上的一个小养殖品种，世界上墨吉对虾的 产量仅占主要可养殖物种的8%左右，远远低于农业中其他更突出的养殖虾，如南美白对虾(Penaeus Vannamei)。 墨吉对虾养殖中的另一个难点是，在半集约化的池塘中养殖墨吉对虾的死亡率很高，不过这些比 率还没有得到广泛研究，来证明墨吉对虾对渔民来说特别难养。尽管如此，近几年人们还注意到， 仔虾后期的对虾特别难遇到，这对养殖这种特别的品种来说没有任何帮助。 但仍然有许多成功养殖墨吉对虾的例子。澳大利亚已经特别报道了半集约和集约化养殖能够使墨吉 对虾的存活率超过80%，并且随着技术的发展，这些十足目有望成为水产养殖行业内的常见动物。

养殖墨吉对虾 澳大利亚通常对墨吉对虾采用集约化和半集约化的精养化养殖，而亚洲采用自然育苗的粗放池塘 养殖。在东南亚一带，后期仔虾和墨吉对虾幼虾通常随着潮流的涌动被捕捉，并且在收获之前在池 塘中养殖数月。野生苗种通常被收集起来进行出售，但过度捕捞已经使原本能被轻而易举捕捞的野 生幼苗大大减少。

46 | January 2020 - International Aquafeed

专题

墨吉对虾

已成熟的雌虾可以从野外或者在孵化场通过刺激诱导成 熟获得。在亚洲，墨吉对虾的产卵高峰期是三月、四月、 七月和八月。有时会在孵化场中通过眼柄摘除诱导对虾成 熟，其中雌性墨吉对虾的眼柄被单方面切除以刺激内分泌 活动，大约6个月后重新生长。成熟的雄性墨吉对虾长度应 该是140mm或更长，而雌性一般应该是150mm或更长。 墨吉对虾的孵卵池通常有2-5吨的容量，用来孵化幼虫从无 节幼体期到糠虾幼体期。pH保持在8.2左右。无节幼体直到 它们到达原生动物阶段才开始喂养，还应为它们供应混合培

为对虾产业带来可持续发展 墨吉对虾产业能够蓬勃发展，一个

养的硅藻(单细胞藻类)，主要为角毛藻（Chaetoceros spp.）

强有力的原因是能减少对其他养殖虾类的

或骨条藻（Skeletonema spp.）。

压力。斑节对虾(Penaeus monodon)、中国对虾

在糠虾幼体期的前20天，给对虾喂食卤虫无节幼体，同时 仔虾后期被喂食200-1000µm的螳螂虾粉或贻贝粉。一旦这一 时期结束，墨吉对虾可以直接转移到生长池。

(Fenneropenaeus chinensis)和南美白对虾(P. vannamei)由于养 殖数量过多，现在都受到了可持续发展问题的关注。 不可否认，这在最初阶段可能会有一些挑战性，因为墨吉

传统的墨吉对虾粗放养殖系统是个别的，这种方法主要在

对虾比其他更受欢迎的虾品种生长速度慢，生命周期短，但

亚洲使用。随着潮汐水而来的苗种，在11月到4月期间被暂

研究表明，墨吉对虾有连续的、规律性的后期仔虾生产，保

养在水稻田里。平均而言，每次需要150-180天才能收获

证了育苗成本低，幼苗饲养容易，饲料成本低。

对虾。

如果墨吉对虾在市场上大放异彩，这将为其他物种提供恢

半集约生产池塘深1-1.5m，面积0.2-2公顷。放养密度通常

复和稳定数量的机会。

在每平米20-25只之间。投喂天然饵料作为肥料，同时每天 应向池塘补充4-5次饲料。可能需要100-150天后收获对虾。

鲁东大学 李明珠博士翻译

在墨吉对虾的集约化养殖中，池塘面积更小，在0.1-1公顷之 间，而放养密度更高(每平米50-100只)，养殖期为120-140天。

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International Aquafeed - January 2020 | 47

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03-12-19 12:09

产业事件 2020

February

9-12 Aquaculture America 2020 Hawaii, USA www.marevent.com

☑

19-20 Aquafarm Pordenone, Italy www.aquafarm.show/en

☑

2020年2月，第4届Aqua Farm展览将如期举 行，并将对意大利水产养殖进行介绍和 展示。 2019年，Aqua Farm的游客人数比2018年增加了 60%，游客的国际化程度也提高了15%。 参展商将专注于各种主题，包括捕鱼设 备、养殖系统、饲料、添加剂、药物、 藻类、资源保护、科研等。在整个活动 期间还将举行各种研讨会，涉及海洋渔 业的方方面面。 2020

☑

9 Aquafeed Extrusion MEA @ VIV MEA Abu Dhabi, UAE http://bit.ly/aqex20bangkok

☑

10 Aquatic MEA Conference @ VIV MEA Abu Dhabi, UAE mymag.info/e/290

☑

☑

23 Aquatic Health and Nutrition Asia Conference @ VICTAM and Animal Health and Nutrition Asia Bangkok, Thailand bit.ly/aquatic20

☑

25 Build My Feedmill Conference Bangkok, Thailand bit.ly/bmfmbangkok20 2020

☑

April 7-9 Livestock Malaysia 2020 Malacca, Malaysia www.livestockmalaysia.com

May 7-13 Interpack 2020 Düsseldorf, Germany www.interpack.com 19-21 Aquaculture UK Aviemore, Scotland, UK www.aquacultureuk.com

☑

☑

June 8-12 World Aquaculture 2020 Singapore www.was.org

☑

23-26 FOOMA Japan 2020 Osaka, Japan www.foomajapan.jp 日本FOOMA展是食品加工及其相关领域的 产品、技术及服务的展会。参展商代表 了食品相关设备价值链中的每一个环 节。每年的参观人数都很大，展览的范 围也随着每一次展览而进一步扩大。 良好的企业间交流机会是日本FOOMA展的 标志。 参展商视日本FOOMA展为提高知名度、培 养新客户、加强与老客户关系的机会。 对于市场营销和客户关系管理来说，本 展览是非常划算的工具。 2020

马来西亚畜牧展在2020年将迎来第10届， 将继续在聚集全世界的创新者、思想领 袖和专家方面发挥重要的作用。期间， 专家们将会面、建立连接并及深入讨论 产业面临的挑战及市场最新动态，从 而推动全球畜牧业发展。这次展会对饲 料、畜禽和肉类从业来说的确是不得不 参加的。 2020

28-30 Livestock Philippines 2020 Manila, Philippines www.livestockphilippines.com 2020

24-26 ☑ VICTAM and Animal Health and Nutrition Asia Bangkok, Thailand www.victam.com www.viv.net

March 9-11 VIV MEA Abu Dhabi, UAE www.vivmea.nl

23 Aquafeed Extrusion @ VICTAM and Animal Health and Nutrition Asia Bangkok, Thailand http://bit.ly/aqex20bangkok

July 8-10 Indo Livestock 2020 Jakarta, Indonesia www.indolivestock.com

2020

☑

August 18-21 Nor-Fishing 2020 Trondheim, Norway www.nor-fishing.no

2020

September 15-18 SPACE 2020 France http://uk.space.fr

☑

7-10 LACQUA 2020 Guayaquil, Ecuador

☑

24-26 ☑ Taiwan International Fisheries and Seafood Show 2020 Taiwan www.taiwanfishery.com ☑ See The International Aquafeed team at this event 48 | January 2020 - International Aquafeed

19-20 FEBRUARY 2020 PORDENONE EXHIBITION CENTER VENICE AREA - ITALY INTERNATIONAL CONFERENCE & TRADE SHOW ON AQUACULTURE, ALGACULTURE AND FISHING INDUSTRY

4th

edition

AQUACULTURE ALGACULTURE FISHING INDUSTRY

CO-LOCATED

2nd

edition

INTERNATIONAL CONFERENCE & TRADE SHOW FOR NEW GROWING SYSTEMS, SOILLESS AND VERTICAL FARMING

MAIN SPONSOR

SPONSOR

PARTNER

ORGANIZED BY

产业事件

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International Livestock, Dairy, Meat Processing and Aquaculture Exposition

18-20 March 2020 Saigon Exhibition and Convention Center (SECC) Ho Chi Minh City, Vietnam

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300+

trade visitors

brands displayed

130

booths 30 countries

5,920 m2 exhibiting space

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International Participants 40 countries

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...COMING IN 2020 VIV HEALTH & NUTRITION ASIA 2020 BANGKOK, THAILAND | JANUARY 15-16, 2020

TRADE SHOW & FORUM FOCUSING ON FEED, PHARMA & GENETICS IN ANIMAL PRODUCTION

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KIGALI, OCTOBER 2-3 BANGKOK, JANUARY 15-16

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ABU DHABI, MARCH 9-11

VIV ASIA 2021

BANGKOK

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ISTANBUL, JUNE 13-15 QINGDAO CHINA, SEPTEMBER 19-21

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MOSCOW

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Online 24/7 knowledge networking from feed to food

1

营养产业中的可持续生产 Adifo软件研讨会

文/Rebecca Sherratt, International Aquafeed特刊编辑

0月3日，《国际水产饲料》有幸受邀参

场说道：“Adifo相信可持续性只会越来越重要”。这反映在

加Adifo软件的名为“营养产业的可持续生

我们最新的BESTMIX和MILOS的创新中：创新是Adifo的

产”的饲料研讨会，该研讨会在英国久负

关键。

盛名的阿斯顿维拉足球场举行。在为期

当天的第一个报告是由Adifo的BESTMIX运营经理伦尼

一天的活动中，该活动进行了饲料配方

道夫(Lenny Dauw)进行的。他的演讲题为“BESTMIX路线

和营养方面11场富有洞察力的报告，正

图”，涵盖了Adifo在改进其标志性的BESTMIX产品线时

如活动的标题所示，重点强调了可持续

所面临的各种挑战。他还暗示了BESTMIX家族的最新成

性和负责任的原料采购。

员：BESTMIX SPECTRACK。他的同事、BESTMIX的产品

虽然在活动中涉及了各种各样的主题，

经理Hans Hermus对此进行了更深入的讨论。

但我发现每一次演讲都提供了大量信息。我也赞赏Adifo提出 了关键的问题，即作为一个行业，我们应该如何继续喂养我 们的动物，同时确保我们的原料来源是负责任的。

BESTMIX: 未来可持续的饲料源

BESTMIX SPECTRACK产品

SPECTRACK有哪些可以吹牛的新特性？事实证明有很多。 道夫指出：“这个解决方案提供了一种更和谐、更经得起

时间考验、更易于部署和维护的技术”。“有了SPECTRACK,

作为活动主持人，BESTMIX发展公司经理Karel Vervaet开

Adifo可以更快地为市场带来创新”。

52 | January 2020 - International Aquafeed

SPECTRACK还整合了专门用于改进水产饲料 生产的创新措施，即通过Adifo建立国际水产饲

休止的重复 Adifo非常热切地谈论了BESTMIX，尤其是他们的新

料配方数据库(IAFFD)。这个新系统为用户提供

SPECTRACK解决方案，很明显，他们的BESTMIX产品线可

额外的资料，以确保为海水养殖种类提供最佳的

以为业界提供很多选择和参考。

饲料。 下午晚些时候，Hermus先生详细介绍了

客户故事

SPECTRACK为用户提供的激动人心的新机

当然，Adifo为饲料行业提供了多种解决方案，并讨论了

会。SPECTRACK不仅可以轻松地与以前的

他们的MILAS解决方案。ED&F Man公司的IT经理Robin De

BESTMIX解决方案集成，还可以添加验证规则、

Groof走上舞台，讨论MILAS如何帮助公司完成他们的许多

风险预制条件，用户还可以添加可选字段来监视其

任务。 Adifo非常重视他们的客户，这一点在De Groof先生讨论他

饲料成分和加工过程。 新的解决方案还提供了可调整和可扩展的模板，

在ED&F Man的同事和Adifo的同事之间进行的各种现场访

以及用于验证或提醒的自定义警报。还可以通过处

问、会议和培训时变得非常清楚。一个专门的Adifo团队随

理链的所有步骤添加评论，这样同事们就可以通过

时待命，帮助ED&F Man人员处理他们对Adifo系统的任何查

数字系统轻松地提出彼此的观点。

询，同时他们也逐渐习惯了这个系统。

Adifo的BESTMIX预混料和定量配方产品经理Peter De

卓越营养(Premier Nutrition)公司的简拉特克利夫(Jane

Letter先生也讨论了BESTMIX的创新，特别是在易用性和便

Ratcliffe)等演讲者也向观众介绍了其他客户故事。作为一家

利性方面。BESTMIX的主屏幕现在可以很容易地进行定制，

经常购买700多种配料、1900多种预混料的公司，拉特克利

通过拖放菜单来删除任何不必要的内容。

夫表示，像BESTMIX这样的体系对于像Premier Nutrition这

菜单现在也简化了，因此复杂的命令仍然隐藏起来，以便

样的公司的蓬勃发展是绝对必要的。

清楚地看到系统最基本的特性，避免混淆。其他功能还包括

“在一个现代的、自动化的世界里，通过数字手段进行配方

保存工作流的能力，为成分创建预加载字段的模板，以及自

控制是至关重要的，”她说，“不幸的是，人类容易出错。“卓

动检测和添加某些参数的能力，以消除添加基本原料方面无

越营养特别欣赏BESTMIX解决方案，因为它能够提高饲料安

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International Aquafeed - January 2020 | 53

产业事件

全性，增加了额外的保护水平，防止重金属、霉菌毒素和二

动物的体重增加，并证明对环境有益。

恶英等污染物进入其解决方案”。

那些补充了植酸酶和木聚糖酶的配方成本在价格上降低了 7-15%，同时有害排放也降低了8-17%，这是一个非常积极的

可持续的饲料替代物

结果，戈麦斯先生对此表示非常乐观。 Skretting公司的全球配方专家山姆 埃金顿(Sam Eggington)

随着时间的推移，演讲的主题也略有变化，开始讨论饲料 可持续性和负责任的原料来源这一关键话题。西斯科饲料

以精彩的演讲结束了本次报告，他讲述了BESTMIX如何帮

(Passion4Feed)公司的大卫 普里姆罗斯(David Primrose)做了

助Skretting实现了他们在2010年提出的微平衡概念。通过与

一个关于宠物食品蛋白质需求量增加的有趣报告。

Adifo自己独特的数字解决方案合作，Skretting能够同时发现

2010年，宠物食品配方中鲜肉的比例在0-15%之间，但到

成本最低、环境最可持续的一系列水产饲料配方。

2019年，这一比例急剧上升至30-50%之间。普里姆罗斯先生

埃金顿表示，这种方法非常适合于测试各种情况和配方场

说，这是因为现在的宠物主人想要为他们心爱的宠物提供最

景，他赞扬Adifo使Skretting能够利用一个具有易用性、效率

好的饲料解决方案。宠物食品的产量也增加了，从2014年的

和直观特性的系统。

246万吨增加到2020年的2,700万吨。 我们如何应对对蛋白质日益增长的需求? 西斯科饲料建议有

饲料的积极未来

多种解决方案，即昆虫粉、海洋液体浆、海洋液体蛋白浓缩 物、水解蛋白、以及海藻和植物蛋白。

报告评选环节结束后，Adifo带我们参观了阿斯顿维拉足球 俱乐部，全面了解了体育场，这是任何足球迷都不愿错过的

AB Vista的吉尔森 戈麦斯(Gilson Gomez)先生也提到了这

机会。在我们探索了这令人印象深刻的球场每一个角落和缝

一问题，但他的演讲重点是饲料生产产生的排放。戈麦斯指

隙后，我们被Adifo招待了正宗的德国啤酒，食物和一个可供

出，大气中的二氧化碳浓度正在迅速上升，而这些排放来自

尽情讨论今天议题的场所。 Adifo软件公司举办了一场精彩的活动，为与会者提供

于多种来源，比如肥料、化肥和农作物残留物中的N2O。饲 料生产过程也会释放出CO2和CH2。

了许多值得思考的东西，并坚定饲料产业的未来会非常

在提到一些研究时，戈麦斯先生指出，减少动物的营养饮

光明。

食并不能解决这个问题，因为这将使死亡率增加25%。然 而，解决办法是向动物提供高剂量的植酸酶和淀粉酶来促进

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54 | January 2020 - International Aquafeed

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International Aquafeed - January 2020 | 55

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第19届水产博览会(AquaExpo 19)吸引了全世界对虾产业的目光 文/Ivan Marquetti, International Aquafeed拉丁美洲总经理 第19届水产博览会(AquaExpo 19)于10月21日以前所未有的自 豪感开幕，因为强烈的政治不确定性从未危及厄瓜多尔水产 养殖和虾业的活力。

络被建立。 另一个重要特点是会议日程。22个非常高水平的分会议被 举行，与会者可以在房间的任何角落欣赏报告的每一个细

演出照常开始，参加者唱着厄瓜多尔国歌，这一次歌声响 彻整个房间，由于最近该国发生的事件，甚至可以看到一些 人眼里含着泪水。全国水产养殖协会(CNA)主席兼活动组织

节，所有这些都由Yahira Piedrahita和她的团队完美地组织和 管理。 35名国际专家和5名厄瓜多尔发言者出席了相关会议，他们

者何塞 安东尼奥 坎波萨诺(Jose Antonio Camposano)宣读了总

讨论了下列问题：

发展，虾业被认为是该国最具活力的行业之一。

• 对虾养殖的可持续性

统列宁 莫雷诺(Lenin Moreno)的致辞，他鼓励虾业继续蓬勃

后来，他提到了厄瓜多尔水产养殖业最能接受的措施之一， 即由莫雷诺总统提议的零增值税，其目的是在该部门实现更 大的竞争力。 10月22日，贸易展在领先的食品、营养、机械和技术公司的 到场下开始。不同公司的摊位都很拥挤，和往常一样，博览

• 生产与管理

• 营养和喂养策略 • 遗传改良

• 虾场系统的健康管理 • 新技术应用于行业 • 市场情况

会的活动一直持续到晚上8点，到场的人非常多，因为很多与

毫无疑问，这一展会对水产养殖业产生了巨大的影响，并

该行业相关的公司都是从到农场和办公室下班后来参加的。

表明厄瓜多尔生产者是站着的，能与亚洲竞争谁拥有世界上

在2019年，博览会的展览面积比去年扩大了35%。这个展 区有6500平方米的展销会，大约有200家公司参加，展示他

最好的虾，及使用最好的水产养殖方法。 最后，我还想强调一下活动的组织团队及其负责人加布里 埃拉•尼韦罗(Gabriela Nivelo)。对于整个团队，我们祝贺你

们最新的技术、产品、商品和服务。 很重要的的一点是要强调博览会在商业领域可以起到的巨

们，2020年再见!

大的协同作用，在那里，大多数公司都可以招待他们的客 户、供应商和潜在客户。毫无疑问，在他们之间许多新的网

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产业事件

AquaFarm和NovelFarm展会： 未来营养可持续发展的契合点 在2020年2月19-20日，AquaFarm和

类对水产品的消费量以平均每年3.2%的

循环经济和城市农业。NovelFarm 2020

NovelFarm展会盛大回归。这两个有关

速度增长，目前达到每人20.5公斤，超

年展会将分析未来几年地球面临的挑

当前和未来粮食生产发展趋势的展会将

过了人口增长速度和人类对来自陆生物

战，而无土农业的创新技术可能是解决

涉及水生物种的繁殖、藻类培育、室内

的蛋白质摄入量。由于渔业捕捞产量一

问题的一种方式。为养活不断增长的人

作物种植和立体农场等。2020年展会重

直维持在1980年代后期水平，因此水产

口可通过减少食物浪费；通过使初级食

点将在创新和环境可持续性方面。

品的增长来自水产养殖，未来水产养殖

品生产尽可能接近消费场所来减少物流

AquaFarm展会现今已是第四届了，是

产量增长会更大。从粮农组织的调查中

和运输的影响；采用能使产量倍增的栽

对整个水产养殖供应链经营者的年度展

发现了一个有趣的事实：一半的养殖品

培技术，同时最大限度地保证感官和营

示。自推出以来一直与意大利在该领域

种被定义为“提取”物种，它们通过从环

养特性方面的品质和稳定性。

的两大协会API和AMA合作开发。此次

境中过滤水来获取营养物质，它们可以

展会见证了全世界水产养殖快速增长的

将环境的废物转变成人类的营养物质，

体种植系统、发光二极管、生物刺激

地位。根据粮农组织最新公布的数据，

从而实现综合生产和减少对环境的影

剂、生物技术、传感器、机器人和自动

全世界供人类食用的水生物种中53%来

响。因此，粮农组织和生产者要想实现

化系统。

自养殖，其中包括3000万吨水生植物及

可持续性的粮食增产需要依赖这种水产

巨藻和微藻。据统计，从1961年至今人

养殖方式。

更多关于AquaFarm和NovelFarm展会的 信息，关于如何作为参展商参加展会，

NovelFarm现今已是第二届 了，是国际会展会议相结合

水产饲料挤出造粒工艺会议

在展会上，公司将展示无土栽培和立

以及展会议程和主题活动的进展情况， 请访问这两个展会的网站。

的展会。关注农业领域技术 创新、无土作物、新作物的

由《国际水产饲料》杂志、德克萨斯农工大 学的Mian Riaz博士和国际集约化畜牧展览会 （VIV）共同主办的水产饲料挤出造粒工艺会 议将在曼谷举办的亚太饲料加工工业展和亚洲 动物健康与营养展中再次举行。 由会议地址：Benjasiri Room 2 at Novotel

Bangkok Sukhumvit 20, 曼谷。这次会议将专门 讨论水产饲料挤压工艺，将在3月23日工业展 的前一天举行。为期一天的会议将有多名行业 专家进行主旨报告，将对用户如何充分利用挤 出造粒机和水产饲料系统进行前瞻性报告。 会议阵容现已确定，来自Andritz, Wenger,

Bühler, CPS, Jefo, Reynolds Engineering, Clextral 和Amandus Kahl公司的代表将作会议发言。

可通过官方亚太饲料加工工业展和亚洲动 物健康与营养展网站注册，注册费为每人199 美元。 如对此次会议有任何疑问，请联系《国际

水产饲料》杂志专题编辑 Rebecca Sherratt (rebeccas@perendale.co.uk).

International Aquafeed - January 2020 | 57

青海大学 马睿博士 翻译

产业事件

ture

《国际水产饲料》杂志联同国际集约化畜牧展览会（VIV）和 Progressus在曼谷举办的亚太饲料加工工业展和亚洲动物健康 与营养展中再次主办亚洲水产盛会。会议将于展会前一天举 行，地址为：Benjasiri Room 1 at Novotel Bangkok Sukhumvit

水产

20, 曼谷。

会议将持续一整天，届时有多位行业专家就鱼虾营养的最新 进展进行精彩报告。会议主题包括可持续饲料、酶、鱼粉替

2020亚洲健康与营养

代品、功能添加剂、生物安全、疫苗、益生菌等。

亚洲水产动物健康与营养会议

Temperature 会议时间：2020年3月23日 Adapted 会议地址：ENJASIRI ROOM 1, NOVOTEL BANGKOK SUKHUMVIT 20, 曼谷 TM Feeds 作为亚太饲料加工工业展和亚洲动物健康 与营养展的一部分 “本次会议将成为填补我们知识空白的主要途径，并

到目前为止，已确定的报告人有Pathway Intermediates,

Olmix, Nutriera, Progressus 的Yiannis Christodoulou 以及著名水 产养殖专家英国哈珀•亚当斯大学Simon Davies博士。各种赞 助仍在招商中，如有需要请尽快联系。 2019年由亚洲国际集约化畜牧展览会筹办的亚洲水产大会取

得巨大成功，会上来自Phileo by Lesaffre, Bühler, Tanin Sevnica,

为加强鱼虾营养与健康这一生物科学关键领域提供新

Aker BioMarine, Lallemand, Olmix等公司进行了精彩展示。会

的机会，为东南亚水产养殖的增长提供了集学术、管

议聚集了150多名与会者，相信该会议会越来越受欢迎。

理和产业为一体的交流平台。”

Temperature 英国哈珀 亚当斯大学Simon Davies教授说道。 Adapted FeedsTM

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产业事件

台湾国际渔业和海鲜展览会重点关 注“智能技术”和生产成本 ——国际水产饲料出版商Roger Gilbert

和水产品的生产率，同时也将重点放在水产养殖及其渔业 的“智能水产养殖系统”上。 本届展会的水产养殖主题为“智能技术”，旨在降低成本并增 加产品价值。除了展示智能自动化系统外，还为游客带来了 全新的“捕虾”体验，他们还可以享受海鲜美食的“厨师秀”。 日升公司

四面环海！这就是为什么台湾在过去100年中一直专注于捕 捞渔业，最近又将重点放在水产养殖上的原因。 随着第五届年度“台湾国际渔业和海鲜展览会”的举办，对

“ 2018年，政府将注意力转向了绿色能源，我们认为我们 可以利用养鱼网箱的生产和知识，在水坝、湖泊和池塘或任 何可以安装水上太阳能系统的地方开发浮动式太阳能电池

水产养殖和渔业的重视继续增加；该展览努力召集区域内从

板。”日升公司的负责人Eric Tung 告诉《国际水产饲料》杂

事渔业和渔业生产的全部代表共同建立一个公约，并使其成

志。在开发出浮动且灵活的太阳能电池板平台后，政府要求

为这些产业在整个东南亚的聚集场所。

该公司检查对电池板下方鱼类的影响。

从海产品生产的角度来看，在世界前三大海洋中捕获的近

“我们已经进行了很多测试，以验证鱼状态还不错。到目前

海鱼类中中国（台湾）生产了约70万吨，沿海渔业每年生产

为止，所有经过测试的鱼种都可以，但是我们尚未完成对所

约1.7万吨鱼和32.1万吨养殖种类，这些加在一起使其在世界

有物种的测试。该系统于2019年中旬获准用于某些鱼类，我

海鲜出口国/地区中排名前20位。

们刚刚开始商业化。通常我们的重点是淡水池塘和湖泊，但

我们在12月的版本中报道了2019年9月下旬的这次活动，但 我们想在此重点介绍一些关键展品。

沿海附近的海水也是可能的。” 该公司正在HDPE管道上使用PV光伏面板，但是在海洋环

该展会有300多家参展商和7000名了解相关技术和供应链 的“重量级”专业观众，并提供了一对一采购，为500名采购

境中使用该面板的寿命存在一个问号。 这些系统的主要优点是可以将这些系统安装在未使用的水

商中的300名提供了可匹配的供应商。今年的渔业和水产养

面上，从而在偏远地区产生备用电源，这不会影响水的循

殖业还有休闲钓鱼展，它们在鱼竿、渔线轮和诱饵上展示了

环，并可以控制或最大程度地减少藻类的繁殖。该公司需要

新的想法。

花五天的时间来安装1MWh系统，并且要花大约两个月的时

开幕式上演讲的嘉宾包括：中国（台湾）“对外贸易发展委 员会”展览部执行主任Emilia Shih女士； myExhibitions总裁 Paco Chang；“经济部”对外贸易局的Nick Ni；“外交部”西南

间来制造组件。其他亚洲国家也正在开发类似的技术，例如 泰国和老挝。台湾桃园的90MWh装置正在调试中。 Tung先生说：“ 10,000平方米可以提供1.4MW的电源。”

局局长William Heng-Sheng先生；“农业委员会”渔业局局长林 国平Kuo-Ping Lin和高雄市政府海事局副局长黄唐福Tang Fu Huang。所有人都赞扬台湾在渔业和水产养殖业发展各个方 面取得的成就。

政府资助的研究 由政府资助的渔业研究所及其工业技术研究所通过与非政 府和非营利组织的工程师和研究人员接触，为水产养殖和渔

很多当地企业的发展受益于政府对出口水产品的食品安全 的关注，以及其与水产和海产品行业合作可将优质产品推向 市场，这促进了技术发展并扩大出口市场。

业部门开展研究和工程项目。在进行批准的研究和工程项目 时，研究所还与大学合作。 国立台湾海洋大学太平洋分校首席技术官陆建根博士表

2019年9月的活动吸引了来自156个国家的游客。

示，这些研究所回应了政府关于工业4.0提案的呼吁，这些提

中国（台湾）“外交部”西南局局长Heng-Sheng说，台湾海

案旨在将研究成果传递给公司和行业，以发展为商业化产品

鲜产品遍布世界各地的所有市场。

和解决方案。这个用于产品开发的“加速器”程序基于电气、

“运输技能的改进现在正在帮助我们扩大出口，希望包括水 产养殖产品在内的鱼类能够在不久的将来销往阿根廷。”他 补充说。

机械工程和IT技术。 “根据该计划，中国（台湾）政府将包括研究人员、产业界 和农民在内的所有利益相关者聚集在一起，决定应将重点和

台湾指出，全球变暖和气候变化一直在改变海洋生态，几

资源用于何处。”

乎所有国家的水产品膳食摄入量都在增加。据估计到2030 年，全球水产养殖产品的供应量将增长60％以上，达到约 9400万吨的养殖水产品产量。

QuadLink科技公司 该公司提供了一个智能的浮动水上平台，该平台提供了一

作为回应，中国（台湾）政府紧随美国、日本、中国（大

系列设备和传感器-适用于氧气，盐度，ORT，氨气，温度

陆）和挪威之后，将重点放在智能解决方案上，以提高水产

ORP，DO，pH和SCS。传感器挂在水中，可在每天24小时

60 | January 2020 - International Aquafeed

产业事件

内，每五分钟进行一次测量。

积，可以覆盖2000平方米（1.5到2米深）。”

将有关实时水质的最新信息提供给智能手机、平板电脑或 台式机，以提前识别可能出现的任何潜在风险，从而使操作 员有时间采取行动以最大程度地减少可能的影响。 例如，水温的波动会给鱼类带来挑战性的条件，并且该系 统每天都会比较温度曲线。该系统通过云进行操作，并提供 多种语言版本，以适合可能在任何地方养殖的农民。

台湾鱼类养殖者协会 该行业协会成立于1996年，旨在共享信息，现已成为水产 养殖行业中最受重视的组织，涵盖了从饲料制造到孵化场、 养殖场以及合作食品生产商等行业。 “我们是东南亚地区具有NGO地位的商业运营商。是的，我

除了警告和记录外，还可以组织该系统来控制农场中的自

们从政府获得了用于行业调查等项目的资金，这使我们能够

动化系统，例如饲喂机、运行无线信号的摄像头、曝气机和

灵活地决定什么以及谁将帮助行业发展。”该协会秘书长黄

水泵系统。根据设备测得的水质变化，可以启动水交换和净

凯文（Kevin U）和副秘书长黄嘉芬说。

化过程。这些装置的价格从$ 1500美元起，最高可达$ 5000 美元，可通过电源线或“绿色电源”（太阳能面板）供电。

不仅需要整理和发布有关行业发展的质量信息，而且该协 会还负责监督良好水产养殖规范的认证，以帮助保护环境和 添加剂的使用等。 “没有自动进入国际市场的“入场券”，但需要aGAP认证才能

富辰自动技术有限公司 这家公司是机电集成商的专家，负责控制生产设备，并通 过其iFash产品将注意力转向水产养殖。

开始向台湾以外的市场销售。有强大的基础设施可以帮助我 们进行更多的国际竞争，他们对产品进行认证的能力至关重

作为一家OEM公司，该公司于全球经济危机之后于2008年 成立。它正在将大数据收集纳入其IoT，并通过用于水产养 殖行业的智能手机应用程序使其可用。

要。”他们补充到。 协会激励发展的第三项活动是下一代养鱼户。“创业者正在 更新他们的脚步，他们会购买智能设备，使他们能够了解农

富辰销售经理Jian Ho说，iFish已进入发展的第四年，主要 从事虾类行业，尤其将食品和健康食品放在首位。 该设备可测量水质并评估笔和池塘的底泥，以去除任何潜 在的矿物污染物，例如过多的镁对pH值有影响。 她补充说：“我们正在关注这一点，因为日本等一些国家的 食品标准很高，我们必须达到这些标准。”

场内发生的一切。人工智能控制为我们提供了一种更好的方 式来应对生物反应，而不是直接转向化学溶液。” 最后，该协会为我们整个行业提供了与国际水产养殖界建 立联系的方式。这很难实现，因为台湾水产养殖面临的挑战 之一是，在许多其他国家，水产养殖发展迅速，但本地的客 户并不多，而且分布广泛。建立连接到所有农民的人脉网络

该公司开发了一种使用水下相机的计数器来计算小鱼和虾。

是一项挑战，需要进行一些海外整合。最好的水并不总是与

“我们认识到需要计数器，再加上扫描仪，我们就可以准

最好的数字信号相邻。”

确地计数越过架子的小鱼。使用高技术的该系统高效，低成 咪表工业公司

本，并且可以节省许多工时。 水下摄像头系统还可以检测饲料摄取，我们已经与台湾海 洋大学合作开发了这款相机。”

该公司成立于世纪之交，通过其Aquas Guardian系列产品致 力于改善水产养殖渔民的水质。他们生产的便携式系统具有 在线功能，并通过WIFI和蓝牙集成到公司自己的Cloud网络

牟鸿国际研发

中。该公司拥有20名员工，原料使用来自美国、欧洲和中国

Vicky Shiao是牟鸿国际的海外销售经理，她着力于解释公司 新的充气浆轮与传统浆轮的区别。这个开发项目于TIFSS 2018

大陆的电极，其生产的所有产品均在台湾制造。 所使用的显示器具有三种设计，其附加优点是可以从远处

推出，已经花了三年时间推向市场。它已经在马来亚、印度

手机的显示器读取它们的数据。所提供的设备可测量pH、氧

尼西亚、越南、菲律宾和中国（大陆）等国家被广泛采用。

气、盐度、温度、氨气、氧化氮等，并可在整个水产养殖过

这种独特的桨轮可操作基于涡流的氧气泵。它具有一个文 丘里管，可将空气和水结合在一起，形成微气泡，从而产生 氧化气流，可减少有害细菌。

程中使用。 测量值会链接到数字记录系统，因此可以自动保存所有参 数的完整记录。有些用于向官方监视服务报告。警报系统会

Shiao女士说：“我们已经看到这些装置提高了虾的成活率。”

报告给移动设备。该公司表示安装后，使用太阳能的单位运

该装置包含12个易于组装的组件，并包括一个两马力的电

营成本仅为1美元/月。“该设备减轻了养鱼户的负担，这对台

动机，在50-60Hz的频率下可在220或440伏电压下运行，每

湾水产养殖的未来至关重要。该公司在台湾地区享有良好的

小时可产生4-5ppm的溶解氧，是传统桨轮的2-4倍。

地位，目前正将其服务扩展到印度尼西亚等国家。

它还可以改善深达20米的水的混合。 她说：“这些桨轮占地面积较小，能在池塘中辐射较大的面 International Aquafeed - January 2020 | 61

华中农业大学 王庆超博士 译

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Conveyors Vigan Enginnering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Computer software Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com Format International Ltd +44 1483 726081 www.formatinternational.com Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Coolers & driers

Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Bags Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

Bag closing Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Bulk storage

Clextral +33 4 77 40 31 31 www.clextral.com Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com Geelen Counterflow +31 475 592315 www.geelencounterflow.com

Bentall Rowlands +44 1724 282828 www.bentallrowlands.com

Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Chief Industries UK Ltd +44 1621 868944 www.chief.co.uk

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Silo Construction Engineers +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

Enzymes Ab Vista +44 1672 517 650 www.abvista.com JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de

Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Colour sorters

R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com

Amino acids

Elevator & conveyor components

Elevator buckets Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

62 | January 2020 - International Aquafeed

Equipment for sale ExtruTech Inc +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Clextral +33 4 77 40 31 31 www.clextral.com Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br IDAH +866 39 902701 www.idah.com Insta-Pro International +1 515 254 1260 www.insta-pro.com Manzoni Industrial Ltda. +55 (19) 3765 9330 www.manzoni.com.br Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Feed and ingredients Aliphos +32 478 210008 www.aliphos.com Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com

Ehcolo A/S +45 75 398411 www.ehcolo.com

Jefo +1 450 799 2000 www.jefo.com

PAYPER, S.A. +34 973 21 60 40 www.payper.com

SPAROS Tel.: +351 249 435 145 Website: www.sparos.pt

Manzoni Industrial Ltda. +55 (19) 3765 9330 www.manzoni.com.br Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Used around all industrial sectors.

Fr. Jacob Söhne GmbH & Co. KG, Germany Tel. + 49 (0) 571 95580 | www. jacob-pipesystems.eu

Visit us! www.pipe-systems.eu

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl FAMSUN +86 514 87848880 www.muyang.com Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Seedburo +1 312 738 3700 www.seedburo.com

Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Nets & Cages FISA +51 1 6196500 www.fisa.com.pe

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Aqualabo +33 2 97 89 25 30 www.aqualabo.fr

Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de

Clextral +33 4 77 40 31 31 www.clextral.com

Doescher & Doescher GmbH +49 4087976770 www.doescher.com

A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr

Sensors

Agromatic +41 55 2562100 www.agromatic.com

Training

Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

CHOPIN Technologies +33 14 1475045 www.chopin.fr

Palletisers

Jacob Sohne +49 571 9580 www.jacob-pipesystems.eu

Andritz +45 72 160300 www.andritz.com

Moisture analysers

Mondi Group +43 1 79013 4917 www.mondigroup.com

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Plants

FineTek Co., Ltd +886 2226 96789 www.fine-tek.com

Cetec Industrie +33 5 53 02 85 00 www.cetec.net

Tornum AB +46 512 29100 www.tornum.com

Pipe systems

BinMaster Level Controls +1 402 434 9102 www.binmaster.com

CB Packaging +44 7805 092067 www.cbpackaging.com

FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com

Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Level measurement

Packaging

Denis +33 2 37 97 66 11 www.denis.fr

Pellet mill

Reed Mariculture +1 877 732 3276 www.reed-mariculture.com

NIR-Online +49 6227 732668 www.nir-online.de

Silos

Akzo Nobel +46 303 850 00 www.bredol.com

Hatchery products

NIR systems

Sanderson Weatherall +44 161 259 7054 www.sw.co.uk

Pellet binders

Hammermills Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Second hand equipment

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Probiotics Biomin +43 2782 803 0 www.biomin.net Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition.com

Pulverizer (large fine) Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Roller Mill - vertical Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Safety equipment Rembe +49 2961 740 50 www.rembe.com

International Aquafeed - January 2020 | 63

Aqua TT +353 1 644 9008 www.aquatt.ie/aquatt-services

Vaccines Ridgeway Biologicals +44 1635 579516 www.ridgewaybiologicals.co.uk

Vacuum Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Wynveen International B.V. +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Weighing equipment Parkerfarm Weighing Systems +44 1246 456729 www.parkerfarm.com Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Wet expansion machine Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Yeast products ICC, Adding Value to Nutrition +55 11 3093 0753 www.iccbrazil.com Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition.com Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr

交易市场

APC +34 938 615 060 www.functionalproteins.com

专访 AFIA总裁 乔尔 纽曼（Joel G Newman） 乔尔 纽曼（Joel G Newman）是美国饲料工业协会的前主席、首席执行官兼企业财务主管。他还曾担任AFIA公共慈善机构-饲料教育与研 究协会（Institute for Feed Education and Research）的主席，并代表AFIA处理国际事务，包括在国际饲料工业联合会（ International Feed Industry Federation）的董事会任职。

是什么让您进入这个行业的？

现代化法案》是我们这个行业有史以来改良最全面的标准。我们不

我于1971年在东北农民合作社Agway开始了我的职业生涯。这是

仅致力于最初的立法工作，还与联邦监管机构合作，向他们展示这

我大学毕业后的第一份工作，当时我正准备到一所兽医学校继续学

项法律将如何影响我们，并拥有成熟的手段和投资帮助我们用于研

习。然而，我很快意识到，兽医学院虽然能够提高我的动物营养学

究的制造商或对其设施或操作进行必要的更改使其符合规定。现

技能，但我真的很喜欢从事商业方面的工作。Agway为我提供了许

在，在最终条例公布四年后，我们的成员已准备好接受检查，并比

多在各个业务部门工作的机会，也给予我参与收购和合作的经历。

以往任何时候都更努力的确保动物食品安全。

最终，我决定回到美国雪城大学攻读MBA，而不是兽医学校。在我 的职业生涯中，我增加了对饲料行业的喜爱以及我们对动物农业和

您认为看到更多年轻人加入你们这样的组织中很重要吗？

食品行业的贡献。AFIA公司的专注和创业机遇深深吸引了我，我最

当然，这是一个连续的过程。我们一直在寻找具有合适技能和经验

终决定加入这个团队，剩下的就是跟大家一起创造历史了。

的合适人员担任员工职位，以及符合我们文化并为团队成功做出贡 献的人才。例如，目前我们团队中大约有一半是千禧一代（1981-

是什么使AFIA作为一个组织如此特别和独特？

1996）和3/1的X世代（1965-1980）的人，让他们职业生涯走的更

毫无疑问-是我们的成员。他们对现在和未来可能影响动物食品行

远-大约20％是经验丰富即将退休的专家。这种混合的多样性利用了

业的问题都有自己独到的看法，这成为AFIA制定决策的重要依据。

他们各自带来的独特才能，能力和观点。AFIA经过多年的学习，调

此外，他们还积极参与改善我们的行业并投资于未来的领导者。最

整和发展来确保我们可以吸引和留住我们的团队-介绍团队动态见解

后，是极具才华和热情的AFIA团队，他们易于接受行业发展的新要

培训、弹性时间表、家庭政策工作，最重要的是-开发AFIA方式来分

素，并将其转化为推动行业良性发展的动力。

享我们的文化并持之以恒。

在AFIA工作期间，您无疑会帮助该协会发展并为饲料行业带

AFIA实施了一项“可持续发展倡议”，着重解决了消费者对饲

来重大变化。对您而言，您在AFIA中最大的成就是什么？

料成分的关注。可持续发展对AFIA有多重要？

如果我不得不选择一个成功，我认为这将是重新规划组织，以更好

作为一个行业，我们正在致力于一项由四个部分组成的可持续发展

地满足美国动物食品行业不断变化和未来的需求。我们制定了“成员

计划，其中包括：如何减少能源消耗、改善动物营养、资助公众和

价值的四个承诺”，即：发言权、代表性、专业度和敬业度，并将工

吸引消费者。目前，其中最重要的一项可能是我们与消费者澄清可

作重点放在遵守这些承诺上。重新规划产生了许多积极的结果，从

能听到有关我们行业的环保轨迹信息冲突。我们正在做更多工作来

成员的敬业度的增加到不断增长的员工人数，建立强大的协会文化

阐明事实，并通过我们的公共慈善机构-饲料教育与研究协会来讲述

和财政稳定来支持这项工作。我们现在能够更有效地承担我们成员

我们的故事。我们还与行业合作伙伴一起研究改进和收集数据的方

关心的项目，并提供许多服务——从立法和监管支持到网络和教育

法，以便我们可以更好地与生产者客户合作，共同减少农业对环境

机会，再到国际代表。我们还能够扩大我们的公共慈善机构-饲料教

的影响。

育与研究协会代表食品行业所做的工作，以填补信息空白，并帮助 我们更有效地与有影响力的人分享我们的故事，包括决策者、食品

您认为该行业在未来五年内可能面临的挑战是什么？AFIA将

零售商和消费者。我们的专业知识和人才数量不断增长，我相信在

如何在预防或解决这一问题？

未来几年内，我们将继续为行业带来更多价值。

在接下来的五年中，我认为动物食品行业面临的最大挑战将是自由贸 易市场的平等进入、食品行业的“颠覆者”（如新产品供应）及对新技

您在AFIA工作期间遇到的最大挑战是什么？

术的接受。AFIA并非空转，而是与许多联盟组织一起，共同努力促

我们的核心职能是代表我们的的成员提供立法和监管方面的专业知

进有利于美国工业的贸易协议，并呼吁制定基于科学的贸易标准。

识。尽管你可能以为这意味着要在国会大厅与政策制定者或与我们

我们正在努力从消费者最看重的两个方面，人类健康和环保的角度来

合作较多机构的监管机构演讲，你可能没有意识到，其中多少可以

说明动物蛋白质的选择和替代品选择相比较。希望借助这些客观的资

回馈给我们的成员有关影响其日常运营的法规的教育。《食品安全

料，消费者可以为自己和家人做出最佳选择。我们的行业还必须更好

64 | January 2020 - International Aquafeed

地与公众分享新技术的价值，并且减轻消费者对这 些未知技术的恐惧。为行业的未来成功这些都是正 在进行且及时的举措。

您对AFIA新任主席Constance Cullman女士 有什么建议吗？ 我的建议是继续让会员参与进来，并听取他们的业 务需求，以适应由于外部影响或国家政策而在国内 和全球范围内发生的变化。另外，要成为促进粮食 和农业链中更多合作的催化剂，我们不能孤立地对 消费者和决策者灌输我们这个行业的价值和专业知 识，而是鼓励包括我们农业和食品行业在内的更多 参与者共同努力，继续为美国人提供营养丰富且价 格合理的食品。

大连海洋大学 左然涛博士 翻译

人物——企业新面孔 国际鱼油鱼粉协会（IFFO）的新主席

丹

麦海洋原料组织执行董事Anne-Mette Baek最近成为国际鱼粉和鱼油组织(IFFO)的新任主 席。Baek表示：“我非常期待在未来两年内担任这一职务。”作为海洋配料行业的网络心脏，IFFO

致力于支持该行业的最佳实践，并成为推动全球变革的动力。目前，52％的海洋原料已获得有效认证。 我相信整个海产品供应链可以从共享的专业知识中受益，从而使我们的行业朝这个方向进一步发展。

Anne-Mette Baek

卡米拉 阿德兰加入IntraFish

卡

米拉 阿德兰（Camilla Adland）被任命为IntraFish出版物的新闻编辑。Camilla和她的同事在 建立我们的新网站方面做得非常出色。”Fiskeribladet, IntraFish.no和Tekfisk出版社的Oystein

Hage说。Aadland在挪威出版物Teknisk Ukeblad，Bergens Tidende和Sysla工作过。他说：“我期待

着与Fiskeribladet, IntraFish和Tekfisk的所有优秀员工更加紧密地合作。”“我们正面临一个激动人心的时

Camilla Adland

代，我相信我们会继续提供更多好的新闻。海鲜行业是一个十分重要的产业，我很自豪，也很谦卑的带 领编辑工作在三家出版社，他们对这个行业进行了全面的报道。”

盖伊 洛特（Guy Lott）加入Pacifico水产养殖公司

P

acifico水产养殖公司最近宣布Guy Lott已加入该公司并担任销售副总裁。“Guy的行业网络支持我们 对Pacifico真条纹鲈鱼在整个美国和国际上广泛供应的愿景。他的领导能力和与我们现有团队的伙伴

关系将帮助我和奥马尔（Omar）指导Pacifico的未来。”联合首席执行官Daniel Farag说道。作为销售 副总裁，Lott将监督销售团队，Lott广泛的行业关系将使销售团队受益，因为他们将继续欢迎美国及其

Guy Lott

他地区的新客户和合作伙伴。Lott说：“Pacifico处于水产养殖运动的最前沿。”“站在开发新兴物种的先 驱品牌的前沿让我感到兴奋，我对鱼的可持续发展模式和优质品质着迷，我的目标是维护Pacifico True Striped Bass的质量声誉，同时支持其增长和可用性。”

美国嘉吉水营养公司（Cargill Aqua Nutrition）的新 任首席执行官皮拉尔 克鲁兹（Pilar Cruz）

在

嘉吉公司发展了17年之后，皮拉尔 克鲁兹（Pilar Cruz）被正式任命为Aqua Nutrition首席执行 官。克鲁兹对水产养殖业发展和增长的潜力感到激动，并希望利用她在饲料行业的丰富经验来帮

助水产养殖业发展。Cruz过去曾过许多角色都是战略方面的，从2002年开始担任公司的业务分析师并担

Pilar Cruz

任过各种管理职务。最近，她在公司战略与发展部担任了两年的公司副总裁。Cruz说：“战略的着重点在 于尽可能地接近我们的客户。” 大连海洋大学 左然涛博士 翻译

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