International Aquafeed - 第23卷 - 第11期 - 2020年11月
鱼养殖技术
未来的饲料
可持续且对环境友好 的高价值蛋白质 - 用于循环水养殖的 膨化饲料生产方案 - 新的水产饲料加工 方案 - 水产养殖创新对未 来粮食安全至关重 要 - Cermaq的iFarm人工智能 和机器学习可改进 水产养殖
在您的手机上查 看我们的存档和 其他语言版本！
- 专家主题： 河蟹 无国界水产养殖 的骄傲支持者英 国首席信息官
2020年11月
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Balanced by nature Shrimp farming without the guesswork: increase stocking density and increase pathogen risk, decrease stocks and decrease profits – finding the right balance in shrimp production can be a guessing game. Evonik’s probiotic solution Ecobiol® helps restore the balance naturally by disrupting unwanted bacteria proliferation and supporting healthy intestinal microbiota. Your benefit: sustainable and profitable shrimp farming without relying on antibiotics. animal-nutrition@evonik.com www.evonik.com/animal-nutrition
欢迎
年底将至，我们都开始想在2020年圣诞
有、也不太可能受到污染。
节、2021年春节和其他全国性节日期间会发生
生物安全以及其所有的相关限制和强制改
什么。仅一年前的这个月发生的新型冠状病毒
变的操作规程已经成为水产业的警示语。它
流行病至今占据主导地位，它使我们的生活和
就像口罩那样，已经成为我们接受新冠肺
工作都发生了翻天覆地的变化。
炎，并希望尽自己的一份力量来减缓病毒 传播的象征。话虽如此，但我个人认为， 我们已经安然度过了本来可能更糟糕的最
许多人经历了这场逐渐从一个国家蔓延到另 一个国家的风暴。科学和研究表明，由于抗
初风暴。尽管我们可能面临其它挑战，而
体会随着时间的推移而减弱，“群体免疫”可能
且不会回到我们不到一年前的接触自由的
不是一种选择。而防疫的重点仍然需要坚定地 放在保护、治疗和希望找到合适和安全的疫苗
Roger Gilbert
Publisher, International Aquafeed
时代，但我们仍然有很大理由抱有希望。 特别是食物和鱼类的需求将继续保持，我 们的食物链足够强大，足以推动我们向前
上。这对我们来说意味着，在我们的日常生活 中，我们永远不会远离病毒。控制病毒传播是唯一有效方式。但
发展，以满足不断增长的世界人口的需求。 本期《国际水产饲料》杂志将再次为您带来本行业关于鱼类和
即使成功了，许多人也会继续遭受这种病毒的影响。 这对我们的行业意味着什么？我们是否很幸运，因为我们大多
其他水产养殖生物生产的最好信息和知识。一年过去了，我们已
在户外和宽敞的环境中工作，通常远离市中心并相对封闭。这可
经做好了准备，可以面对在新冠肺炎的条件下处理的行业的未
能是一件好事，但我们都会遇到不那么幸运的同学和同事。我们
来。
知道，该病毒已经影响到食品加工厂，水产品加工作业可能也不
这个月在国际水产饲料电视频道，在Rongorongo Live Studio观
能幸免。我们都听到过或亲身经历过进口国在信息不充分的情况
看对欧洲水产养殖协会执行董事Alistair Lane的完整采访。扫描
下做出的决策对水产品贸易的影响的事件。今年早些时候发生了
即可免费观看视频。
山东大学 谷珉博士 翻译
这种事件，出口国花费了巨大的努力来克服并表明水产品供应没
This month on IAF TV See the full interview with the Executive Director of the European Aquaculture Society, Alistair Lane at the RongoRongo Live Studio. Studio_sign.indd 1
aqfeed.info/e/980
鱼养殖技术
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12/03/2020 10:50
本期热点
iFarm: 人工智能和机器学习， 通过Cermaq的iFarm改进水产养殖 - 第48页
物种
蛋白质：未来的饲 料？ - 第38页
Aquaculture round-up
水产养殖综合创新：水产养殖创 新对未来粮食安全至关重要 - 第42页
专家专题 河蟹 - 第54页 www.aquafeed.co.uk
营养&健康 尽管英国许多地区处于半封锁状态，
供服务。
但我仍然有机会参与水产养殖业，
我注意到，罗非鱼的雌性化出现问
并利用自己所有可用的资源在家中
题，这源于在某些富含新型抗氧化剂
安全地工作。我很幸运有一个非常
的饲料中含有荷尔蒙类激素干扰物。
好的办公室/书房，并且可以访问内
在罗非鱼生产中，增加雌雄比例是非
容丰富的数据库和通讯录。
常不受欢迎的，因为雌性罗非鱼表现
Simon Davies教授，
我在过去36年的学术生涯中对多名
国际水产饲料营养编辑
出早熟，并将食物能量和蛋白质转 移到卵子上，而不是肌肉的生长和
各年级学生进行指导并收获良多。
发育。到目前为止，我在所有的饲养
许多学生现在都非常成功。特别是位
试验中主要使用了YY父系的雄性XY
于戈尔韦的爱尔兰国立大学的Alex Wan博士一直在与我
鱼。试验由我的同事Eric Roderick全力支持下，他是威尔
密切合作，我们在开展科学合作和研究方面取得了重大
士Fishgen公司的技术总监，也是自然雄性罗非鱼生产的
进展。Alex是我的硕士研究生，他的课题是关于在镜鲤饲
先驱和发明者，而不依赖于使用雄性激素类似物进行性
料中使用昆虫和其它无脊椎动物饲料原料，相关文章顺
别逆转。这项技术是领先的鱼类遗传学家John Beardmore
利发表。这推动他继续在NUIG攻读博士学位，从事使用
教授进行的杰出研究的结果，他之前曾在Swansey大学工
海藻作为鲑鱼饲料原料的研究。我已经去戈尔韦访问多
作。Fishgen公司无疑是这一领域的世界领先者，拥有不
次。他实验室设施齐全，为饲料试验提供了一个绝佳的
断扩大的全球市场和强有力的科学技术支持。
地点，并提供了最专业的服务。除了卡尔纳附近的实验
在新的饲料原料方面，泰国联合公司宣布计划在其虾饲
基地外，他还拥有实验饲料制造设备和一个非常全面的
料中使用AlgaPrime DHA，即藻油作为鱼油的替代品。
分析和测试实验室。Wan博士是我在鱼类营养方面教学育
这是建立在海水鱼类使用的基础上，以提高对养殖甲壳
人的优秀典范，也是我辛勤工作、热情和承诺的回报。
类动物和鱼类的生长和健康并满足消费者需求所必需的
他的成功可以通过他领导的团队规模不断扩大而见，我
omega-3脂肪酸。肯塔基州立大学之前的研究表明，裂殖
很高兴能提供持续的建议和支持。我邀请Alex在未来的版
酵母藻粉可以非常有效地提高凡纳滨对虾的DHA水平。
本中介绍关于爱尔兰水产养殖业。这肯定是最有趣的！
有趣的是，全球水产养殖联盟(GAA)和IFFO(海洋饲料原
转到世界上更遥远的地方。我与智利的联系日益增长，
料组织)的一份新报告有助于我们更好地了解东南亚为鱼
我有幸在去年1月到达南美国家，访问了位于蒙特港的洛
粉生产提供原材料的渔业，从而更有战略性地使用这种
杉矶拉各斯大学。现在我与Edison Serrano博士和Robert
宝贵的海洋资源。尽管在许多鱼类生长期的饲料中使用
Walter Simpfendorfer Karow博士密切合作。在智利，我
鱼粉的比例较之前降低，但鱼粉由于其无价的氨基酸组
还参观了位于南半球鲑鱼之都的许多养殖场和相关的政
成和众多的功能性营养特性，它仍然被视为黄金标准蛋
府机构、公司和商业企业。我的访问得到了CONICYT的
白浓缩物，特别对于幼鱼。因此，必须获得更可靠的数
全额资助。CONICYT是“国家科学技术研究委员会”的缩
据，以便有效地利用资源，并推动更有效的政策来保护
写。我与智利方面的合作成果丰富，我们一直评估新型
资源。
藻类在海产虹鳟饲料中的使用效果，以提高omega-3含量
这一版本充分平衡了新闻、专家报道、专题报道和文章，
并减少对鱼油的依赖。我的访问非常成功，我们正在向
并链接到目前支撑饲料生产的技术，以及精选的原材料、
同行评议的期刊提交论文。这也是智利的一项战略，目
饲料添加剂和补充剂。我们是可靠的技术和科学信息的主
的是使水产养殖多样化，发展本土物种。
要来源，这些信息可以成为从大学、工业实验室到实际应
上个月，我再次忙于网络研讨会，我很荣幸能在
用的门户。学科之间的相互作用使我们独一无二！它是一
FAMSUN全球网络研讨、培训和推广会中介绍水产养殖
个不断增长的专业知识、创新和企业的平台。
营养和饲养技术的进展。FAMSUN是领先的组织，通过
下一版是2020年的最后一版，希望能度过这最艰难和最
创新的数字技术和广泛的协调网络为饲料供应链提供综
具挑战性的一年，并满怀新的希望。
合的绿色解决方案。50年来，FAMSUN从东南亚成长为
保持安全！
全球领先的饲料制造机械制造商并为全球饲料制造商提
4 | November 2020 - International Aquafeed
山东大学 谷珉博士 翻译
鱼类养殖技术 前几天，我翻阅了图书，试图在我的最新行
基本上是滤食性，有一个充满水的麻袋状的
动后重新带回一些订单。每当我搬家时，我
身体和两个管状开口。它们将细菌和其他
的图书馆变得越来越杂乱无章，然后我很难
微生物的一端泵入，而另一端则排出水。因
找到我要找的东西。在这个特殊的日子，我
此，被膜在净化海洋方面也非常有效。它们
读了1993年8月在挪威特隆赫姆举行的“第一
在北部寒冷、营养丰富的水域中繁衍生息，
次鱼类养殖技术国际会议”上的会议记录。
并迅速生长。
这本专辑包含了不少于81篇关于现代海洋鱼
埃里克·赫姆佩尔 挪威渔业展览会
虽然被膜动物也可以用来生产生物燃料，但 对水产养殖业来说，它们作为鱼类饲料原料
类养殖各个方面的论文。主要分为三章：幼
的潜力要有趣得多。目前，一些机构正在对
鱼、开放式生产工厂和封闭式生产系统。鉴
被膜饲料进行研究。干燥的被膜含60％的蛋
于饲料在渔场预算中所占比例最大，我觉得
白质和大量的Omega-3，重要的是：其味道
奇怪的是，没有关于饲料生产或饲料原料的论文。
对鲑鱼非常有吸引力。
长期以来，我们一直依赖鱼粉和鱼油作为饲料原料，特别是
被膜动物面临的挑战是，为了实现经济上可持续的生产，
鲑鱼和其他食肉动物。几十年前，这显然不被认为是一个问
人们需要大量饲养这种动物。目标是每平方米水面产生100
题，因为周围有太多的小型中上层鱼类，将其转化为鱼类饲
至200公斤的水，这被认为是非常高的。
料似乎是一种利用不适合人类食用的鱼类的好方法。
另一个挑战是从动物身上挤出足够的水。为了生产出适销
然而，事情确实会随着时间而变化。随着鲑鱼产业的巨大
对路的产品，需要挤出90-95%的水。这已经通过使用机械
发展，越来越多的鱼粉，尤其是鱼油被用作饲料，饲料生
压力机来实现，但是在收获船上很难同时收获动物。
产商开始四处寻找替代原料。大豆固然是一种解决方案，
第三种选择是昆虫粉。许多人会认为昆虫不是很易碎，但
但是一开始，鱼对素食的反应并不好。
是昆虫是野生鱼类食物的重要组成部分，是鱼类食物的非
然后，该行业受到各种特殊利益集团的攻击，他们说这不
常自然的来源。 昆虫粉富含蛋白质，并且含有鲑鱼所需的
是对我们海洋资源的良好和可持续利用。
所有氨基酸。
近年来，人们对利用各种资源作为肉食性鱼类饲料原料进
昆虫可以将碳水化合物从废弃食品中转化为鱼类所需的营
行了大量的研究。目前，三大类原材料似乎成为焦点：海
养。今天，我们丢弃了我们生产的所有食物中的约20％，
藻（或藻类）、被膜动物和昆虫。
而昆虫可以帮助将其中的一部分转化成鱼饲料，从而成为
海藻的最大优势在于我们沿海地区的海藻资源丰富。藻粉
人类的食物。幸运的是，公共资助机构已经确信这种替代
是Omega-3的很好来源。几年前，挪威研究机构Nofima对藻
饲料原料值得进一步研究，并且饲料公司也在积极研究其
粉进行了一系列试验，发现含有藻粉而不是鱼油的饲料可
潜力。
以制成高质量的鲑鱼片。藻粉的另一个优点是，藻类原料
随着我们为人类生产更多粮食的需求增加，这些替代品必
的生产所需要的空间比其他替代蛋白源要少得多。
将在明天的水产养殖业中成为现实。在某种程度上，他们
第二种选择是被膜动物。对于普通人来说可能看起来像一
已经是了。
种海藻，但事实并非如此。被膜动物是无脊椎海洋动物，
The aquaculturists
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bit.ly/pplenews 5 | November 2020 - International Aquafeed
中国海洋大学 张文兵博士 翻译
佩伦代尔出版社有限公司 7 圣乔治露台 詹姆斯广场，切尔滕纳姆，格洛斯， GL50 3PT，英国 电话：+44 1242 267700 出版商 罗杰·吉尔伯特 rogerg@perendale.co.uk 总编辑 沃恩·恩特威斯特 vaughne@perendale.co.uk
2020年11月 第23卷 第11期
在本期
鱼类养殖技术
国际编辑 麦康森博士（中文版） mai@perendale.com 安东尼奥·加尔扎教授（西班牙文版） antoniog@perendale.com 埃里克·赫姆佩尔（挪威版) erikh@perendale.co.uk 编辑顾问团 • 阿卜杜勒-法塔赫·艾尔-萨耶德教授 • 安东尼奥·安东尼奥·古韦亚 • 白教授 • 丹尼尔·梅里菲尔德博士 • 多米尼克博士 • 伊丽莎白·斯威特曼博士 • 金·詹西博士 • 埃里克·德·穆尔德博士 • 佩德罗博士化身 • 穆罕默德·哈桑博士 编辑团队 西蒙·戴维斯教授 sjdaquafeed@gmail.com 丽贝卡·谢拉特 rebeccas@perendale.co.uk 国际营销团队 达伦·帕里斯 darrenp@perendale.co.uk 拉丁美洲营销团队 伊万·马奎蒂 电话：+54 2352 427376 ivanm@perendale.com 大洋洲营销团队 彼得·帕克 peterp@perendale.co.uk 埃及营销团队 穆罕默德·巴罗姆 电话：+20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com 印度营销团队 巴布博士 +91 9884114721 亚洲营销团队 冯丹 电话：+886 0227930286 dantef@perendale.com 尼日利亚营销团队 内森·恩沃苏 电话：+234 8132 478092 nathann@perendale.com
常规项目 8 行业新闻 52 技术展示 54 专家主题 - 中国河蟹 56 行业活动 62 市场 64 水产饲料采访 66 行业面孔
设计经理 詹姆斯·泰勒 jamest@perendale.co.uk 发行和活动经理 图蒂·坦 tutit@perendale.co.uk 开发经理 安托万·坦吉 antoinet@perendale.co.uk 沟通经理 巴勃罗·波尔塞尔 pablop@perendale.com
©2020佩伦代尔出版社有限公司保留所有权利。未经版权所有者事先 许可，不得以任何形式或方式复制本出版物的任何部分。更多信息请 访问 www.perendale.com ISSN 1464-0058
列 4 西蒙·戴维斯教授 5 埃里克·赫姆佩尔 12 佩特·约翰内森
特征 26 RAS 饲料生产的挤压解决方案 30 新的水产饲料加工解决方案： 适用于未来的饲料
34 使用补充氨基酸降低鲤鱼饮食 中的蛋白质水平 38 饲料的未来？ 42 水产养殖创新对未来粮食安全 至关重要
鱼类养殖技术
大图 水产养殖创新对未来粮食安全至关重要 查看第 42 页
48 利用Cermaq的iFarm进行AI和机器学 习以改善水产养殖 50 了解用于制造笼网材料的意义
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新闻
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投喂实现鱼苗更快增长和更低死亡的饲料
新
孵化的仔稚鱼和鱼苗容易受到胁迫因素和 营养缺乏的影响，这可能导致早期死亡、 畸形和延缓生长。 因此，成功的渔场往往建立在快速生长的健康鱼类基 础上。多不饱和脂肪酸（PUFA）在仔稚鱼和鱼苗营养 中的重要性也得到了充分证明，而且PUFA一直是开发 鱼苗饲料的重点领域。同样，PUFA在饲料中的使用形 式也引起了广泛关注。 Aller Aqua Research 的最新研究表明，改进和微 调富含 PUFA 的海洋磷脂的含量具有重要意义和好 处。 从磷虾油或纯化鱼油中提取的磷脂，对维持膜内稳
态、基因表达、激素合成、神经发育和炎症反应至关重 要。以磷脂形式出现的多不饱和脂肪酸比其他类脂中的 多不饱和脂肪酸更有效地被消化和代谢。 在Aller Aqua Research和一个试验渔场对鳟鱼鱼苗进行 了广泛研究。结果表明，喂食Aller Infa EX GR和Aler Futura EX GR的鲑鱼的生长情况有所改善，超过了主要 竞争品牌的鱼。同时，喂食Aller Aqua鱼苗饲料的鱼的 尺寸更均匀，没有畸形，并且将鳟鱼鱼苗的死亡率降低 到1%，高达3g。 Aller Aqua 认为这是鱼苗饲料进步的又一个里程碑， 并致力于关注鱼类的需求和养殖者的利益。 中国海洋大学 张文兵博士 翻译
CLEAN FEED. CLEAN WATER. Wenger Extrusion Solutions for RAS Feed Production Wenger innovative extrusion solutions deliver clean, durable, nutritional feeds specifically designed for the most efficient RAS operations. Feeds produced on Wenger systems maintain their integrity better and longer, for clean and clear water. So you feed the fish, not the filter. Learn more about the Wenger RAS advantage. Email us at aquafeed@wenger.com today.
PHONE: 785.284.2133 | EMAIL: AQUAFEED@WENGER.COM | WENGER.COM USA
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8 | November 2020 - International Aquafeed
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新闻
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Keith Behnke博士获得了美国饲料工业协会的终身成就奖
美
国饲料工业协会（AFIA）授予Keith Behnke博士AFIA-堪萨斯州立大学饲料制 造终身成就奖，以表彰他通过商业和教
育对饲料工业的终生贡献。
哈德斯顿先生说：“Behnke博士在饲料和谷物行业工 作了40多年，这使他理应获得该奖项。” “我在1988年参加堪萨斯州立大学的饲料短期课程时 首次遇到了Behnke博士。我一直都很尊敬Behnke博
AFIA饲料制造和法规事务总监Gary Huddleston在
AFIA秋季董事会会议上向Behnke博士颁发了该奖项。 该奖项表彰美国动物饲料行业的退休人员，或不再为
士，他是一位出色的未来行业专家、教育家。在他的 职业生涯中，他一直是我们行业的杰出代表。”Behnke 博士在堪萨斯州Hutchinson的Far Mar公司担任加工研
该行业或相关行业服务的人员，这些退休人员在整个
究协调员，开始了他在该行业的职业生涯。他返回母
职业生涯中为美国的动物饲料制造业务做出了重大贡
校堪萨斯州立大学，并于1977年8月担任教学和研究
献。在商业、科学和技术领域提名个人。
职务。
AFIA和堪萨斯州立大学于1995年首次颁发了该奖 项，迄今为止，只有20个人获得了该奖项。
他教授的课程涉及基础和高级饲料制造科学以及成 分质量。在堪萨斯州立大学的职业生涯中，Behnke 博士培养了150多名本科 生，18名博士生和20多名硕 士生。 Behnke博士发表了许多学 术和科普的文章，在国内外 120多个研讨会上发表了论 文，并以顾问和国际粮食计 划署成员的身份访问了近50 个国家。 Behnke博士于2010年7月从 大学退休，但继续担任饲料 科学咨询团队的一员，帮助 为谷物科学和工业部设计和 建造了一个新的校园饲料加 工厂。 Behnke博士出生于
Kansan，1968年毕业于堪萨 斯州立大学，获得了饲料技 术学士学位。在服兵役三年 之后，他返回堪萨斯州立大 学获得了饲料科学硕士学位 和谷物科学博士学位。
中国海洋大学 张文兵博士 翻译
10 | November 2020 - International Aquafeed
水产养殖业
分享我们的愿景 A AQ036-12
物种特异性的解决方案， 旨在可持续、有效益的水产养殖业 在安迪苏，我们为全球水产养殖业的客户，提供物种特异性的营养与健康解决方案。 通过优化饲料营养与添加剂应用策略，达成更多生产效益。 我们的水产专家富有专业精神与热情，帮您发掘生产力与经营效益的提升之道。 期待与您分享我们的愿景！
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新闻
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挪威研究机构诺菲玛(Nofima)在2019年的研 究报告称，三文鱼的屏障组织受到饲料中锌和 omega-3水平的影响。正如下面提到的海虱问题 所强调的那样，鲑鱼的屏障组织对鱼类对抗病原 体至关重要。它也是鱼与环境之间的重要物理屏 障，帮助鱼体应对温度、盐度或水质的波动等生
皮特·约翰尼森 (Petter Johannessen) 研究与创新
在
理压力。 随着水产饲料开发和水产养殖业的发展，所需 饲料原材料不断增加，目前正在使用和组合各种 原材料。其中，鱼粉和鱼油被视为战略成分 (世界粮农组织，SOFIA报告，2018，2020)。虽 然在饲料行业需要更多的原料来填补鱼粉和鱼
商务部结束中 国蛋氨酸的反 倾销调查
中
华人 民共 和国 商务
部（MOFCOM）决定 结束对来自新加坡、 来西亚和日本的蛋氨 酸进口的反倾销调查
工业化规模的养殖
油缺口，这一缺口稳定在每年600万吨，但正如
品种中，鲑鱼（三
鲑鱼养殖企业Kvaroy的首席执行官阿尔夫-格兰
后，Evonik重申了对
文鱼）养殖技术可
克努森(Alf-Goran Knutsen)在2020年9月发表于
该地区的承诺。
以算是所有养殖品
IntraFish的一篇文章中所说的那样，“它（鱼粉
商务部决定结束调
种中最先进和最复
和鱼油缺口问题）不能因为要使用海洋原料而
查，不再对此类进口
杂的。在2019年全
被忽略”。
产品征收关税。商
球对养殖大西洋鲑的总消费量约为230万吨。 然而，养殖鲑鱼并不是一件容易的事情。鱼类 健康管理是养殖过程必不可少的，其中饲料成分 在确保养殖鱼类的健康生长方面发挥着重要作
从环境，经济和社会角度而言，需要有更多的 可持续性原材料。因为营养是可持续发展的社会 和经济支柱的重要组成部分。 除了围绕价格、数量和环境影响导致的在饲料
用。养殖公司很清楚鲑鱼鱼皮、肠和鳃组织的完
中添加其他原料的不确定性外，确保饲料成分的
整性对鲑鱼的健康生长十分重要，这关系着养殖
进一步潜在变化不会影响养殖物种的健康和健壮
的鲑鱼能否作为商品被消费。
是至关重要的，这关系着人类的健康和福祉。优
现在鲑鱼养殖业正大力研究和创新养殖技术， 以改善鱼类健康。从用防海虱围栏预防海虱，养 殖以海虱为食的清洁鱼类(如隆头鱼和圆鳍鱼)以 减少鱼药用量，到通过循环水养殖系统延长三文 鱼淡水生长阶段，从而减少海虱的威胁。 在鲑鱼养殖过程中，营养是鲑鱼健康生长的一
质饲料意味着优质食品。 显然，我们还有很多要从鲑鱼身上研究学习的
Evonik的欢迎，该公 司强大的中国团队将 继续为中国市场提供 一系列优质的产品和 服务。 Evonik动物营 养业务部负责人 Emmanuel Auer博士
东西。 作为一种洄游鱼类，它提高了人们对不同环境
说：“在中国当局进
下预期产生不同影响的认识。它还帮助我们了解
行调查时，我们与
世界是在如何变化以及水资源（河流或海洋）如
中国当局密切合作。
个关键因素。鱼和其它动物都需要特定的氨基
何反映这些变化。在陆地上发现的东西最终在海
酸，利用大约22种氨基酸合成蛋白质。鲑鱼生
洋中被发现。
长所需的优质营养素是在鱼粉和鱼油中发现的
务部的决定受到了
养殖鲑鱼是一个极具吸引力的物种，在
一系列微量营养素，包括钙、磷、镁、钾、硒以
covid-19大流行之后它甚至在市场上占据了一定
及维生素B1、B2、B6和B12。另外还在鱼粉中
的份额。几十年前，它曾被视为奢侈品。
我们对所要求的数 据和信息是完全透明 的。”“最重要的是， 我们的客户将继续受
发现了一些次要营养素(就含量而言)，这可能关
现在，由于鲑鱼养殖业几十年的发展，鲑鱼变
益于供应的可靠性和
系着养殖饲料的性能，这些物质包括牛磺酸、三
得越来越容易被人们获得。自1999年至今，随着
安全性，这是一个可
甲胺氧化物、核苷酸和糖胺多糖。鱼粉还包含
大西洋鲑成为最多的养殖鲑鱼品种，养殖鲑鱼的
持续的和负担得起的
着部分脂肪（鱼油）成分，含量通常为8-12％，
产量已经超过野生鲑鱼，世界上大约有69%的鲑
蛋白质供应链的基本
因此鱼粉还可以为鲑鱼提供在鱼油之外的EPA和
鱼是养殖鲑鱼。
饲料原料。我们始终
DHA（omega-3）。
中国海洋大学 何艮博士 翻译
皮特·马丁·约翰内森（Petter Martin Johannessen）于2018年加入IFFO担任总干事。他曾任嘉吉 （Cargill Aqua Nutrition）风险管理和采购全球业务总监及埃沃斯集团（EWOS）供应链总监和 全球采购和采购主管。在加入水产饲料和海洋成分行业之前他曾在普华永道（PwC）（咨询和大 型国际流程工业）工作业务部门任职。他拥有挪威管理学院国际市场营销和工商管理学位。
12 | November 2020 - International Aquafeed
致力于为中国和世界 各地的客户提供服 务。”
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Skretting推出尖吻鲈的新增长模式
在
过去十年里，尖吻鲈，也就是广为 人知的亚洲海鲈，其养殖数量大幅 提高，因此这种鱼逐渐成为整个亚 太地区重要的海洋水产养殖品种。 随着养殖尖吻鲈产量和范围的增加，Skretting预 计，由于其在市场上的潜在的价值，尖吻鲈越来越 多地被视为“白三文鱼”，因此尖吻鲈的养殖将继续保 持这一强劲的增长趋势。 Skretting还致力于通过其精细的服务和优质的饲料 解决方案为客户提供支持；包括Skretting在过去的30 年中建立的全面的水产养殖物种生长和饲养模式组 合。AquaSim就是一个这样的例子，它是一套独特的 数字化工具，致力于促进精准养殖。这个平台的最 新内容就是尖吻鲈的新增长模型。 AquaSim还使用丰富的数据来计算预期的养殖效 果，并提供量身定制的饲喂方案以提高产量。最重 要的是，这种新模式适用于最优质的尖吻鲈遗传品 系。 Skretting的数字创新总监Kristoff Tveit解释说：“ 我们利用在各种环境条件下的网栏、水箱和池塘中 饲养的一大批新的尖吻鲈来开发这种新的模型，最 近的数据是从东南亚、澳大利亚和中东收集的。此 外，我们还有自己的营养研究数据，这些数据来自 Skretting ARC Hezhoubei 研究站。现在，对于所有的 增长预测，增长模型都更加完善，对于体型较大的 尖吻鲈(>2千克)的增长模型也得到了明显的改善。另 外，有趣的是，小尖吻鲈生长的最适温度要高于大 尖吻鲈，这种现象在其他物种中也观察到过。” Skretting南亚市场经理Arjen Roem说：“我对尖吻鲈 的新增长模型非常满意。一些增长模型在预测最大 增长率方面往往过于理论化，在实践中根本无法实 现，但我们新的尖吻鲈增长模型是一个实际的工业 模型。它设定了实际的的饲料配给目标，并将为我 们的大多数客户准确地预测增长”。 新的增长模型将成为Skretting在亚太地区为尖吻 鲈养殖客户提供的新的精确喂养和养殖服务的一部 分。 中国海洋大学 何艮博士 翻译
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International Aquafeed - November 2020 | 13
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新闻
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越南虾出口市场 繁荣
最
近几周，由疫 情引起的出口 紧张问题是最 大的新闻，疫 情已经扰乱了2020年虾产业的 贸易动态。 随着美国和中国进口的增 加，越南作为全球第三大虾出 口国，其虾产业呈现了增长的 趋势。 根据越南海产品出口商和生 产者协会（VASEP）的数据， 今年上半年越南海鲜出口商 和生产商的贸易额达到15亿美 元，比去年同期增长5.7%。 这个东南亚国家及时对新冠 肺炎的影响做出反应，确保了 生产率的稳定，从而获得了竞争优势。这填补了一个 市场空缺，因为其他出口国如印度（世界上最大的出 口国）和厄瓜多尔（第二大出口国）都受到了疫情的 影响。 尤其是厄瓜多尔，在过去6个月受到严重影响，由于
封锁限制、生产成本飙升、劳 动力短缺和需求减少，该国无 法在正常水平进行交易。由于 价格处于历史低位，厄瓜多尔 虾的进口商们担心一旦供应 开始减少，虾市场泡沫就会 破裂。 Tridge创始人兼首席执行官 Hoshik Shin说：“尽管病毒在 全球范围内造成了混乱，但越 南的虾市场还是取得了积极的 成果。由于8月份达成了欧盟越南贸易协定（EVFTA）， 因此它的前景看起来也非常光 明。” “欧盟-越南贸易协定 （EVFTA）意味着今后包括 虾在内的食品和农产品将免除 进口关税，这将改善越南和欧 洲的贸易关系。木薯淀粉、咖 啡、糖和大米等商品也将从该协议中受益。” Tridge是一家面向食品买家和供应商的全球采购和市 场情报中心，该公司报告了影响食品和农业领域的最 新市场趋势。 中国海洋大学 何艮博士 翻译
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新闻
Blue Aqua和Stemcell联手长茎葡 萄蕨藻项目
B
lue Aqua集团与Stemcell 联合有限公司 签署了一项合资协议，通过合资SCU Green Aqua Farm有限公司在新加坡大 规模种植培养长茎葡萄蕨藻(Caulerpa
Lentillifera)。
Stemcell 联合有限公司是一家在澳洲主板上市的生
物医药公司，专注于通过其环保专利技术开发、繁 殖、培养和提取用于中药、保健、美容和抗衰老应 用的植物干细胞。 SCU在其位于新加坡圣约翰岛海洋水产养殖中心的 研究基地将植物干细胞技术应用于长茎葡萄蕨藻种 植的试验已经取得成功。SCU现在通过与Blue Aqua 成立合资企业，结合双方在创建综合水产养殖系统 方面的优势向长茎葡萄蕨藻商业化种植迈进。 这项合作旨在实现水产养殖中可扩展的循环经济的 一部分，并计划提高海洋蔬菜作为可持续超级食品 和植物性蛋白质 的独特品质。 谈到与Blue Aqua的合资企 业，SCU首席执 行官兼执行主 席Philip Gu先生
说：“自2009年以来，Blue Aqua一直以可持续和环保 的技术支持水产养殖业，并努力确保为子孙后代提 供可持续的食品资源。SCU很荣幸能够与Blue Aqua 合作，以商业规模向不断增长的人口提供长茎葡萄 蕨藻，并坚信长茎葡萄蕨藻将成为公认的均衡饮食 组合的一部分。这一伙伴关系将进一步推动我们为 新加坡政府的‘30-30’计划做出实质性贡献，‘30-30’ 计划的目标是到2030年将新加坡本地粮食产量从目 前的10%提高到30%。新冠肺炎疫情使新加坡食品安 全问题更加紧迫，也使得这家合资企业更具说 服力。” Blue Aqua集团创始人、集团总裁兼首席执行官
Farshad Shishehchian博士表示：“SCU在植物干细胞 领域是一家成熟的技术公司，在传统中草药和麻类 植物方面拥有丰富的经验。Philip Gu一直是联合国 粮食及农业组织(FAO)的顾问，专门从事水产养殖。 与SCU的合作的好处是显而易见的。激情和强大的 技术合作伙伴关系是可持续增长的良药。SCU Green Aqua Farm有限公司联合成立体现了我们从自己的生 产体系开始，朝着全球可持续营养发展的方向，不 断努力建立水产养殖的循环经济。” 中国海洋大学 何艮博士 翻译 16 | November 2020 - International Aquafeed
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新闻
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赢创从三个世界级的中心管理整个DL-蛋氨酸生产
赢
创是全球领先的DL-蛋氨酸制造商，DL-
赢创动物营养业务负责人Emmanuel Auer博士说:“蛋
蛋氨酸是现代饲料配方中使用的一种必需
氨酸业务对赢创的现在和未来都很重要。我们将适应
氨基酸，在满足对安全和可持续的动物蛋
市场的挑战，为提高资产配置效率和进一步优化成本
白生产方面发挥着关键作用，同时也关注动物福利。 ®
结构做好准备。在过去的几年中，我们一直持续地采
赢创的三个世界级的MetAMINO 工厂都是按照成本
取提高效率的措施和项目。作为结构性资产优化的一
领先、技术一流的路线运营的，同时也提供了许多进
部分，我们觉得关闭最小的蛋氨酸工厂的时机已经成
一步扩展的机会。如果将来对成本和生产效率提出更
熟。”
高的要求，所有三个工厂均具备满足这些要求的条件 和设施。
2014年，赢创在新加坡开设了蛋氨酸生产公司，短 短5年时间，该公司将该工厂的产能提高了一倍。如
由于战略布局，赢创计划2021年第一季度末关闭位 ®
今，新加坡是世界上最大的DL-蛋氨酸生产基地，每
于德国韦塞林的最小的一家MetAMINO 工厂，其年
年可生产30万吨MetAMINO®，是高效、安全和可持
产量为65000吨。
续经营的新行业标准。
此外，赢创将投资约2500万欧元，升级其在韦塞林
除了新加坡，赢创还在美国阿拉巴马州莫比尔市和
的世界级的蛋氨酸中间体工厂，以保障向安特卫普工
比利时安特卫普运营着全球规模的工厂。赢创自1967
®
厂的长期供应，并增强其在欧洲的MetAMINO 产品
年以来一直在韦塞林生产MetAMINO®。
黄海水产研究所 徐后国 博士 翻译
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International Aquafeed - November 2020 | 17
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新闻
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阿克海洋生物在印度开设仓库以满 足日益增长的需求
阿
克生物公司于2018年首次进入印度市 场，当时该公司在孟买成立，其产品 的需求不断增长。 钦奈新建的一个仓库，将增强该公
司在印度的影响力，同时也使该公司能够用其富含营 养、以磷虾为原料的鱼虾饲料为该地区的客户提供服 务。 印度是世界上最大的虾市场之一，这对阿克海洋生物 公司来说具有战略意义。 “我们希望能够按需向客户提供充足的Qrill磷虾产 品，这最好通过在当地开展业务来实现。”这就是我 们选择钦奈作为新仓库地的原因，我们将继续在这里 储存Qrill磷虾产品，”印度阿克海洋生物总经理Atul Barmann说。 阿克海洋生物在钦奈的本地仓库将为该公司的主要客 户提供更好的整体服务和稳定的缓冲库存供应，同时 也为寻求直接购买Qrill的中小客户打开大门。
印度仍然是阿克海洋生物的关键市场，也是促进该 公司区域扩张的战略运作地。近年来，印度对用于生
“我们的客户将受益于稳定的Qrill产品供应，从船到
产虾和其他鱼类饲料的磷虾原料需求大幅增长，而新
仓库，而且是可交付、已经清关了的。这提高了配送
仓库将提供一个平台，使Qrill水产品的范围进一步扩
速度，为客户提供了方便，他们也可以从当地的服务
大，超越印度边境。
和支持中获益，” Barmann补充说。
默沙东动物保健公司为水产养殖业 提供研究资金
在
单扩大到包括猪、家禽和水产养 殖。”Nikos补充说。 “这项研究资助的增加证明了默沙
其他部门成功多
默沙东动物保健品公司的业务经理
东动物保健公司对水产养殖行业的
年后，英国默沙
Nikos Steiropoulos说，他的客户包
投资，并认识到水产养殖对全球经
东动物保健公
括水产养殖、家禽和猪。
济和国内食品生产的重要性。”
司，美国默克公
“默沙东动物保健公司已经认识到
司的一个分部，很高兴将其研究资
将水产养殖纳入研究资助覆盖范围
请一个4000英镑的奖励。该项目
助项目扩展到水产养殖业。
的重要角色，这将在帮助兽医和鱼
应在一至两年内完成，建议将由
类保健专业人员获得知识和发展他
斯特林大学评估，以确保独立的
们的技能方面发挥重要作用。”
判断。
这项新计划将面向全英国的兽医 和鱼类保健专业人员，帮助支持行
兽医和鱼类保健专业人员可以申
作为一个高度创新的部门，他解
“研究资助为这个行业和其他更
“申请者研究项目的质量和清晰
释说，新的支持将帮助该行业继续
度将被得到评判，包括设定现实目
广阔行业的专业人士提供了许多好
发展英国的鱼类生产，这将有助于
标、项目的潜在价值和独创性，”
处。研究往往会形成新方法和想法
加强国内和海外贸易市场。
Steiropoulos总结道。申请资金的截
业内的预防保健和研究。
的基础，因此这个计划将为英国水 产养殖业提供巨大的机会，” 英国
今年，默沙东动物保健公司的
止日期是2020年11月30日。
资助基金翻倍了，将以前的名 18 | November 2020 - International Aquafeed
黄海水产研究所 徐后国 博士 翻译
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六年项目达成，挪威先 锋凯旋
苏
养的第二代鲑鱼苗。 Pål先生说，“我来苏格兰的原因 是帮助苏格兰海洋农场建立巴尔
格兰海洋农场的
卡尔丁孵化场，并亲眼目睹建成
淡水养殖负责人
的孵化场交付其第一代鲑鱼，”并
Pål Tangvik成功
补充道，“随着这一目标的实现，
地完成了他的使
以及我在苏格兰期间五个年轻的
命，向公司交付第一代利用循环水
孙子孙女的到来，现在感觉是时
养殖系统（RAS）养殖的鲑鱼，他
候回到挪威了，在那里我可以更
将离开公司返回他的祖国挪威。
接近我的家人，无论老少，重温
这位经验丰富的挪威养鱼户于2014年12月从莱瑞集 团加入了该公司（莱瑞集团与 SalMar ASA共同管理 苏格兰海洋农场），他最初的职责是全面改革公司 的淡水生产战略，包括建立新的最先进的RAS孵化
日常生活。” Pål先生将继续领导和管理淡水团队，直到找到合 适的替代者，确保所有活动的顺利交接。 在评论Pål先生计划返回挪威的消息时，苏格兰海 洋农场的总经理Jim Gallagher说:“Pål给我们的淡水养
场。 在短短的六年里，Pål监督了巴尔卡尔丁新孵化场 的设计、选址和建造，为开始做好准备工作，精简
殖带来的变化是我们永远感激的，我希望他永远为 自己的作为感到自豪。
了公司原有的淡水区域，并召集了一个行业领先的
我确信我们新的巴尔卡尔丁孵化场将永远不会远
团队，该团队目前正在为满足苏格兰海洋农场的42
离他的初衷，我们建立的伟大友谊将继续下去。现
个海洋农场的鲑鱼苗种需求而努力。
在，我们正在寻找一位杰出的候选人来继承衣钵，
循环水养殖的第一代鲑鱼银化时的体重是传统孵化 方式的两倍，并且显示出优异的银化后性能。与此 同时，淡水团队现在开始银化巴尔卡尔丁孵化场饲
并与淡水团队一起，在Pål留下的功绩的基础上再接 再厉。巴尔卡尔丁的故事真的才刚刚开始。"
黄海水产研究所 徐后国 博士 翻译
20 | November 2020 - International Aquafeed
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新闻
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西海岸鲑鱼协会接近达成关于大西洋鲑鱼养殖设施的 第一阶段股权融资
总
部位于挪威的西海岸鲑鱼协会及
水产养殖和海产品行业专家的强大支持，确保了该
其在美国运营的下属单位宣布，
公司有一个坚实的平台来执行其在内华达州里诺市
已与主要投资者Bregal Partners和
以外建立和运营工业规模大小的陆上大西洋鲑鱼业
Nutreco NV达成第一阶段股权融
资。
务计划。第一阶段将在2024年下半年提供12600吨产 能，为健康和环保意识强的美国西海岸消费者提供
此外，Beach Point 资本管理公司、AquaMaof公 司、创始人、管理层和精选的金融投资者参与了本
新鲜和可持续养殖的大西洋鲑。 西海岸鲑鱼协会主席Hallvard Muri评论说:“我们非
常自豪和兴奋地获得了Bregal 和 Nutreco的支持。西
次私募。
海岸鲑鱼团队期待与公司新的强大所有者合作执行 我们的计划，以实现我们的目标，成为美国西海岸 领先的高质量可持续养殖大西洋鲑供应商。"
PCE
该设施靠近主要市场，将确保当地持续供应高质 量、新鲜和环境可持续的产品，与从智利和欧洲空
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运的传统养殖鲑鱼相比，该产品的保质期更长，CO2 排放量显著减少。 此外，公司的环境、社会和治理承诺将通过主要采 购可再生能源和将运营产出作为有价值的副产品进 行再利用来进一步得到证实。 该公司的业务计划包括三个开发阶段，总共生产约 50000吨产品。 西海岸鲑鱼公司拥有靠近基础设施(电网和公路) 的大量扩张用地，以及相关的淡水许可权。鲑鱼养 殖将基于AquaMaof的最新循环水产养殖系统(RAS) 技术（AquaMaoF是目前最先进的加工设施）以及 Nutreco水产养殖部门Skretting的专业RAS饲料。
“我们很高兴能与这样一群杰出的行业领导者一起
推动可持续养殖鲑鱼的发展。Bregal联合创始人兼 管理合伙人Scott Perekslis表示:“我们期待该公司成 功生产高质量的本地养殖鲑鱼，并在当天将新鲜鲑 Scan the QR-Code to find your die!
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鱼从农场交付给客户，这对消费者和环境都是健康 的。”
黄海水产研究所 徐后国 博士 翻译 22 | November 2020 - International Aquafeed
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新闻
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Aker BioMarine获得了 Antarctic Provider渔船
A
ker BioMarine在中集来福士烟 台造船厂举行仪式，庆祝其 最先进的捕捞船下水。这艘船 被称为Antarctic Provider，在
2021年的磷虾收货季之前已经完工并投入使 用。
Antarctic Provider是由中国中集来福士有限
公司建造的。这艘168米长的船由Wärtsilä31 发动机提供动力，该发动机的设计具有一流 的燃油效率。此外，该船还配备了动态定位 (DP)功能，无需在转运过程中抛锚。“我们为 Antarctic Provider设定了最高的目标，也为
中集集团和供应商设定了最高的目标。我们 没有料到的是新冠肺炎。”Aker BioMarine舰
队更新和采购副总裁Eldar Vindvik说。“尽管 2020年全球环境和禁航期充满挑战，但我们 的合作伙伴确实加快了这艘船的进度。其结 果是在海洋捕捞技术和可持续性方面取得了 令人难以置信的飞跃，这将加强我们在南极 洲的磷虾捕捞作业。”他补充道。
音。这艘船有四个大容量货舱(最多可容纳4万立方米)
这艘船将取代Aker BioMarine现有的磷虾捕捞船
，每个货舱顶部都有可移动的起重机。它具有动态定
La Mane。这艘船将把磷虾产品和船员运送到Aker
位功能，可通过螺旋桨和推进器保持船舶位置。
公司的捕捞作业受到运输能力的限制。
的整个过程中都遇到了挑战。这艘船仅比原定计划晚
BioMarine位于乌拉圭蒙得维的亚的物流中心，目前该
“从旅行限制到检疫，我们在建造和完成新补给船
这艘船配备了Wärtsilä31四冲程柴油发动机，并配
了几周下水，为磷虾捕捞技术和可持续性设定了新的
备了混合动力推进系统。该发动机保持着吉尼斯世界
标准，这要归功于挪威的分包商Wärtsilä、中集集团
纪录的燃油效率，也可以转换为未来更环保的燃料。
(CIMC)以及我们自己的团队。”文德维克表示：“我们
这艘船完全符合国际海事组织(IMO)的极地规则，满
已经建造了一艘具备可转换为未来燃料的推进系统的
足了船体强度和抵御南极气候的耐寒要求。它配备了
捕捞船，这艘船将支持我们未来几十年在南极洲的行
频率控制的推进器，以避免零俯仰损失和减少水下噪
动。”
帝斯曼完成对 Erber Group 的收购
2
一年的收益将有所提高。对Erber
物健康和营养解决方案供应商的
Group的收购最初是在2020年6月
专业知名度和声誉，致力于提高
12日宣布的。
帝斯曼收购了Erber Group旗下的
生产率和可持续性，强调减排、 饲料消耗效率以及更好地利用水
020年10月2日，以营
Biomin和Romer Labs。Biomin主
养、健康和可持续生
要专注于霉菌毒素风险管理和肠道
活等方面的科研为基
健康绩效管理，而Romer Labs业务
看，这与帝斯曼的重点非常一
础的皇家帝斯曼(Royal
专注于食品和饲料安全性诊断。这
致，即能够使畜牧业更可持续发
DSM)宣布完成对Erber Group的收
两家公司都扩大了帝斯曼的高附加
展。Romer Labs还补充了帝斯曼向
购，收购价为9.8亿欧元。
值专业解决方案的服务范围。
食品和饮料市场客户提供的人类营
收购Erber Group旗下的Biomin进
这笔交易不包括Erber Group的两
个较小的部门，预计交易完成后第
和土地。 因此，从生态和经济的角度来
养和健康方面服务的能力。
一步巩固了帝斯曼作为领先的动
24 | November 2020 - International Aquafeed
山东大学 白楠博士 翻译
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循环水养殖系 统专用膨化饲 料生产方案
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作者：Jens Stengaard（Global RAS销售经理） Spencer Lawson（美国Wenger Manufacturing公司膨化系统总监） 600人(每天大约20.8万人)。如果有人 问，世界各地的人有什么共同之处？最
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基本、最简单的答案是——每个人都吃
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理器(HIP)、双模组件和高 架导轨系统
一个人的饮食组成取决于多种因素。这 些因素包括但不限于地理位置和经济状 况。通常，对高质量蛋白质的需求随着生 活质量的提高而显著增加。在世界许多地 区，家禽、猪和牛肉是首选蛋白质来源。
然而，与上述蛋白质来源相比，水产品理应更受青睐。到2050年， 预计大部分水产品将由水产养殖业提供。自20世纪90年代以来，全 球野生鱼类捕获量保持稳定，世界对水产养殖业(即养殖鱼)的需求 一直在急剧增长。预计在2050年之前每年以200万吨的速度增加， 水产养殖业需要以可持续的方式继续增长。 此外，还需要特别注意水产养殖业对环境保护、养殖生物健康、 福利和人类健康的影响。在某种程度上，循环水产养殖系统(RAS) 可以解决这个问题。尽管新冠肺炎疫情使一些计划中的RAS建设项 目搁置，但这很可能只是暂停。RAS要求专用饲料，而全球饲料生 产商已经计划如何应对未来RAS专用饲料日益增长的需求。高质量 饲料对RAS行业的持续发展至关重要。RAS专用饲料不仅看中营养 质量，而且饲料的物理性状也很重要。原有的饲料生产线已无法满 足RAS对饲料的严格质量要求。出于这个原因，生产商需 要谨慎地提升饲料生产技术。
科技研发 Wenger公司目前正在起所在地美国萨贝塔进行实 验，即通过养殖鱼类生产性能来比较不同的膨化技术 (AquaFlex、单螺杆和标准双螺杆)。除了鱼类生产性能以 外，水浊度度也用于对上述膨化技术比较。
RAS专用饲料的要求 虽然RAS可优化饲养管理并降低水产养殖业对环境的影 26 | November 2020 - International Aquafeed
响，但残饵和粪便仍然潜在的水污染源。优质饲料可以 降低污染风险，但必须具备以下特点：
• 饲料需经过巴氏杀菌以防止疾病传播，在饲料加工过程 采取措施以满足饲料安全的最低要求。
• 高消化率(需要优化淀粉糊化度以减少粪便量)； • 有助于形成坚硬粪便，这有助于粪便清除； • 高水稳定性(在封闭的水系统中，可溶性和不溶性营养
生产RAS专用饲料新体系 传统的双螺杆工艺随着水产饲料行业的发展而出现，但 已经无法满足诸如RAS等新的养殖方式对于饲料要求。
物质的溶失均较少)； • 饲料决不能有灰尘和粉尘，因为这会给过滤系统带来额
灵活性和可变性是关键，也是新一代Wenger双螺杆膨化 系统的基础。
外的负荷； • 无脂肪渗漏(推荐真空输液包膜)且饲料表面脂肪越少 越好；
AquaFlex XT双螺杆膨化系统是为水产饲料制造商量身 定做的，它在兼容绝大多数饲料原料和配方的同时确保
• 批次之间差异越小越好；
使生产商生产不同规格的各种饲料产品，如漂浮饲料、
• 饲料密度可根据养殖对象而调整，确保正确的下沉速率；
下沉饲料、对虾饲料和微颗粒饲料，从而实现投资最大
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www.aquaeas.eu International Aquafeed - November 2020 | 27
化。这种灵活性来源于AquaFlex XT采用的特殊螺杆。
更高的能源利用率、特殊的双螺杆性能和预调器确保
这种螺杆容量更大，并能够在各种热能和机械能条件下
AquaFlex XT双螺杆膨化系统的灵活性，而这种灵活性
运行。
可以保证AquaFlex XT生产多种类型的饲料。与机械能相
高质量饲料将确保低浊度(清水)，提高循环水养殖系
比，热能更加自然。这意味着剪切力减小，捏合更加柔
统的整体性能和生产效率。热能和机械能是膨化过程中
和，从而不断产生粘弹性物料，并改善了膨化颗粒的泡
可利用的主要能源。目前膨化工艺所消耗的热能与机械
孔结构。有了AquaFlex XT双螺杆膨化系统，水产饲料制
能之比在1：1到2：1之间。这一比率决定了生产成本和
造商可以将产品范围扩大到对虾饲料、漂浮饲料、微颗
设备损耗，特别是易磨损的旋转元件的折旧。最近的一
粒饲料、沉淀型饲料、包含鱼类可溶物的饲料和RAS专
项研究比较了三种膨化系统的消耗和设备损耗。研究表
用饲料，所有这些产品都可在同一生产线上生产。
明，尽管AquaFlex XT双螺杆膨化系统的总能量输入(热 能+机械能)更高，但从长时间来看，与标准的单螺杆和双 螺杆挤压系统相比，AquaFlex XT的设备损耗成本更低。
降低成本 AquaFlex XT双螺杆膨化系统在印度和越南的两个独立
膨化系统能够改变能源利用率并利用成本最低的能源，
研究中使虾饲料和罗非鱼饲料的配方成本降低了10%，
从而降低了系统的运行成本。Wenger的AquaFlex XT双螺
而不影响产品的完整性。在这两项研究中，颗粒耐久性
杆膨化系统设计灵活，可在更高的热能比下工作，这是
指数都在99%以上，虾饲料的产品尺寸在0.6-2.2 mm之
通过使用双螺杆膨化机实现的。与传统的双螺杆膨化机
间，罗非鱼饲料的产品尺寸在1.8-7.0 mm之间。AquaFlex
相比，AquaFlex XT容量更大。特殊的螺杆使蒸汽注入量
XT双螺杆膨化系统为水产饲料制造商提供了一种精确
增大，从而为膨化机机筒提供更多的热能。热能与机械
的工具，使生产具有充分的灵活性，运营成本也得到优
能比例越高，原料就越能得到更好的利用。
化。AquaFlex XT双螺杆膨化系统的性能明显优于单螺杆
此外，该系统还配备了高强度预调器(HIP)。与其他蒸
膨化系统和传统的双螺杆膨化系统。
汽调理设计相比，该预调器可减小物料水分分布差异并 增加混合度，从而导致淀粉糊化程度更高且更均匀。
28 | November 2020 - International Aquafeed
www.wenger.com
山东大学 白楠博士 翻译
Feed cost optimization Performance Sustainability Sanitary issues
FISH FARMING TECHNOLOGY
Complex problems require
COMPLETE SOLUTION
Specific premixes
Feed additives
Nutrition-Formulation
Analysis
Technological assistance www.aquaneo-techna.com Solutions for feed millers and fish & shrimp farmers
aquafeed.co.uk International Aquafeed - November 2020 | 29
新型水产饲料 加工解决方案
适合未来的饲料
为
作者：Famsun，中国
了满足地球上预计将 有90亿人居住的需
合作伙伴法姆森寻求解决方案。 SMTZ控制器的设计为了优化挤压下沉饲料产品的堆积密
求，全球水产养殖业
度。它包括两个主要部件:切割腔和气闸（见图1和2）。悬
继续以快速的增长速
挂式切割腔连接到挤出机筒底的末部，使模具伸出腔体。气
度增长，目前估计每
闸可以根据需要通过连接的铰接臂在生产位置来回摆动。然
年增长6%。然而，
后，这两个部件连接起来，形成一个密闭的压力室。
这种增长并非没有机 遇和挑战。为了满足
需求，还需要更多的鱼粉或植物蛋白替代品，如豆粕、菜籽
图1: 气阀未连接
粕、豌豆蛋白和玉米蛋白粉，来支持我们的现代水产饲料配 方。 这一挑战可能会增加海洋和陆地生产系统的压力，特别是 当资源需求从海洋转移到陆地时，后者的压力更大。目前， 陆地粮食生产系统已经面临着满足全球对粮食、饲料、生物 燃料和生物材料需求的压力。 因此，平衡海洋和陆地资源以可持续地养活世界的解决方 案将是“适合未来”的解决方案。从战略上讲，适合未来的解 决方案可能包括处理新原料，如微生物生物量、藻类、昆虫 餐、桡足类，以及减少饲料生产和饲料利用中自然资源投入 （如原材料、水和能源）的技术。 Famsun始终与客户合作，开发和创新水产饲料加工解决方
图2: 气阀连接到切割机器
案。最近，针对未来水产饲料的生产发布了一系列创新解决 方案，包括用于灵活挤压生产的SMTZ体积密度控制器、零 浪费快速启动调料槽以及Famsun水产饲料挤压机的最佳应用 程序，以确保生产高性能孵化饲料、虾饲料和其他满足新需 求的特定饲料。
SMTZ体积密度控制器：一个灵活的附加组件 水产饲料生产商可能会面临与中国水产饲料巨头通威公司 相同的挑战。当通威打算为淡水蟹和小龙虾开发低淀粉低成 本饲料时，了解到他们最初的饲料产品水稳定性差，大小和 颜色各异，生产能力低于他们的预期。因此，通威向其技术 30 | November 2020 - International Aquafeed
工作时，将气闸移动，通过一个夹紧环与上 部连接。气闸中的垂直圆筒向上移动以关闭
表1：有无SMTZ控制器的挤压膨化结果的对比 项目
气闸，并在良好密封的辅助下形成封闭的切 割室。切割室内的气压通过切割装置上的两
水产配合饲料
个球阀进行调节。智能设计为创新的体积密
模孔大小 送料速度, kg/h
度控制器带来了以下优势：操作方便、易于
#8635 6000
36%
25-27%
1.2 640-720
285
100% 349
主电动机负载量, %
23.3
60.17%
主电动机速度, HZ
12.01
30
主电动机电流, A
杂的生产问题。在通威的水产饲料厂，两台
630 100% 49.14%
沉降速度, %
SMTZ体积密度控制器被证明是一种灵活 的附加组件，可以简化挤出生产和解决复
龙虾
0
体积密度, g/l
效率。
结果
30-32%
切割室的压强增加, bar
的结构和直接驱动电机而带来的高功率传输
挤压机+SMTZ
φ 3.0mm
调质后的含水量 (%)
组装和拆卸、快速产生压力，以及由于紧凑
Famsun SJPS150×2双螺杆挤出机进行了升
挤压机
饲料消耗的特定生产机械能, kw-h/t
14.7
级，解决了一些小问题。当加工相同的新配 方（低淀粉）时，生产性能和产品质量都显
表2：不同压强下生产出的饲料颗粒的体积密度
著提高（见表1）。 SMTZ体积密度控制器通过以下改进更容易解
压强, bar
1.2
1.6
2
体积密度, g/l
644
678
697
注：以上数据都是基于#8635配合饲料的加工
决生产挑战: 提高生产能力：相同配方的淡水蟹或小龙虾下 沉饲料的生产能力提高了30%。
表3：饲料颗粒在水中的溶失率
降低挤出颗粒中的水分含量：与真空密度控 制器相比，压力室可以在更低的湿度下处理饲 料。较低的水分减少了在干燥过程中从颗粒中
No.
配置
配合饲料
60 mins
120 mins
180 mins
240 mins
1
无 SMTZ
#8635
10%
24%
40%
60%
2
有 SMTZ
#8635
0%
0%
0%
0%
very stable, vibration-free and near-silent progress pellet mill More than 40 years of experience in development, engineering, and production ensures quality and continuity. The partially patented innovations of PTN’S Progress Pellet Mills offer a unique price/performance ratio. www.ptn.nl
International Aquafeed - November 2020 | 31
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除去水分所需的能量。 可控产品体积密度：通过使用切割腔上的球阀调节压缩空气的流 动，可以适当控制进料颗粒的体积密度（见表2）。 改善产品外观：如图3所示，通过SMTZ控制器挤出生产的饲料颗 粒颜色均匀，光滑表面，几乎没有出现孔隙。 能够用相同的螺杆配置生产下沉式和浮动式水产饲料：通过与真 空体积密度控制器进行比较，具有SMTZ控制器的新系统可以在不 图3a和3b: 使用SMTZ前（左）后（右）的饲料产物形状
改变螺杆配置的情况下生产下沉式和浮动式水产饲料，并且只需要 调节切割腔的压力。 改善水稳定性：与不使用体积密度控制器相比，使用SMTZ控制 器的挤出系统生产的颗粒饲料具有更好的水稳定性。饲料颗粒在水 中可以保持完整更长时间（超过240分钟）。这意味着更好的水生
图4: 未使用用SMTZ的颗粒饲料的持水量
动物饲料摄入量和更可持续的水产养殖环境（见图4和5， 以及表3）。 无论是新鲜螃蟹饲料、小龙虾饲料还是有新要求的饲料，SMTZ体 积密度控制器被证明是一种灵活的挤压生产附加组件。它可以提高 客户的竞争力，提高生产能力，所需的体积密度，高淀粉凝胶化水
图5: 使用SMTZ的颗粒饲料的持水量
平，满足水稳定性，更好的外观，以及低能耗。它是优质、高效和 可持续饲料生产的加速器。 在复合饲料生产中，由于传统预调料槽每次启动时进料温度缓慢 上升，会产生数百公斤的原料废物。这些废物通常从旁路排出，而 不是进入制粒设备。一个可悲的事实，但是科技可以改变故事的结 局。Famsun专业的工程师已经通过创新快速启动调料槽朝着解决这 个问题迈出了一大步。 如图6所示，新的调料槽由上部预调节通道和下部保留通道组 成。通过可控的调理时间和多点温度监控系统，调制器中的所有饲 料在进入制粒机之前都可以彻底熟透。此外，加热夹套作为预热和 保温的可选附件，可在启动后30分钟内将饲料的温度提高至70℃ 以上。快速启动调料槽有助于消除浪费，并被证明极大的节省了时
图6: 快速启动的调质器
间和精力。
水产饲料生产的实际应用 丰尚在扬州有一个占地60000m2的饲料测试中心，在丰尚的技术和 饲料测试中心的专家或是在客服所在地区的“合作创新”项目的扶持 下，客户可以测试新的饲料配方并优化生产方式。越来越多的水产 饲料生产商在丰尚的帮助下，把他们的改革点转移到生产符合当前 市场需要的产品，以下就是一些成功的案例。 • SJPS150膨化加工生产出了石斑鱼的大颗粒沉性饲料（图7） 图7a和7b: 石斑鱼的大颗粒沉性饲料
• 黑鲈鱼具有粘性、低淀粉含量的浮性饲料由SJPS150和SJPS120两 种型号的挤压机加工完成（图8） • SJPS120膨化其生产出的浮性膨化饲料（图9） • SJPS150和SJPS120制作出的高能、小颗粒、百分之百沉性虾饲料 （图10） • SJPS166和SJPS120深海鱼的高脂、低淀粉沉性饲料（图11）
将改良的机器投入应用 丰尚提供的另一项服务是改良旧的生产线以满足目前新的使用。 图8a和8b: 黑鲈鱼粘性、低淀粉量饲料
使用丰尚饲料加工方法的企业，不必为了迎合它们的发展计划或者 32 | November 2020 - International Aquafeed
图10: 高能、小颗粒、百分之百沉性虾饲料 图11: 深海鱼的高脂、低淀粉沉性饲料
图9: 浮性膨化饲料
是新的市场定位而重新购买新的生产线或机器来取代掉之前 旧的方式，而只需要在原来的基础上，对工厂里做一些必要 的调整，即可延续企业的成功。 比如，其中一个客户就想在工厂现有的膨化生产线的基础 之上，开拓某些特定品种的高端浮性饲料市场。丰尚通过升 级工厂中现有系统的一些设备，为找到最好的加工方式进行 测试，最终帮助他们实现了目标。这种改良的方式也帮助改
和节能等优点，它的目的就是帮助客户发展可持续性的业
善了原有的膨化生产线的生产力，从每小时5-5.5吨上升到每
务，并长期保证他们的市场竞争力。 www.famsungroup.com
小时6.5-7.5吨。
中国海洋大学 张彦娇 博士 翻译
这项持续发展中的技术支持还包含了现代化、数字化管理
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International Aquafeed - November 2020 | 33
8/31/20 7:53 AM
建鲤饲料中添加晶体氨基酸以降低饲料蛋 白质添加水平 作者:何菊云1，Karthik Masagounder 2和任明春3
赢创德固赛有限公司广州分公司，中国 赢创运营股份有限公司，德国 3 无锡淡水渔业研究中心，南京农业大学，中国
1
2
为
了遵循理想蛋白质模式，
（Evonik）和淡水渔业研究中心（FFRC）的任明春博士合
在畜禽行业中通常采用添
作，以鱼类生长发育和氮利用率为评价指标，评价增加饲料
加晶体氨基酸来降低饲料
中必需氨基酸的添加量对建鲤幼鱼节约蛋白源和降低日粮蛋
中粗蛋白的添加水平(Htoo
白质水平的影响。
等，2007；Berres等， 2010；Powell等，2011； Wu，2014)。在一些鱼类
材料和方法 饲养试验：这项研究评估了五种饲料处理：阳性对照组
的研究中，比如虹鳟(Gaylord & Barrows, 2009)和尼罗罗
（PC，D1，37.84%蛋白质），一种典型的高蛋白实用饲
非鱼(Botaro等人，2007)，表明补充了限制性氨基酸的低
料，通过完整的蛋白源和单独的DL-蛋氨酸补充，满足所有
蛋白质饲料并没有对鱼类的生长性能产生负面影响，反而
必需氨基酸的需求。2-4组饲料通过降低鱼粉、豆粕、菜籽粕
显现出较好的环境效益(Liu等人，2009)。使用以鱼粉为主
和棉籽粕的含量，提高氨基酸（DL-蛋氨酸, L-赖氨酸, L-苏
要蛋白源并且补充了蛋氨酸的饲料去投喂建鲤幼鱼，鲤鱼 （Cyprinus carpio）变种之一，发现饲料中蛋白质含量不必
氨酸, L-异亮氨酸, L-色氨酸 和 L-组氨酸）的添加水平，配制 出蛋白质含量分别为34.04%、31.87%、29.90%的饲料，以满
高于34.1%。鲤鱼占养殖鲤科鱼类全年产量的50%左右(Ji等
足赢创对鲤鱼必需氨基酸的要求。这将饲料配方的制作成本
人，2015)。
从每百万吨655美元降至624美元。
2018-2019年在中国采集的鲤鱼幼苗的商品饲料样本 （n＝39）经检测含有较高的蛋白质水平（~36%）。赢创
阴性对照组(NC、D5、28.98%蛋白)的配方与D4相似，但不 添加必需氨基酸(见表1)。所有饲料均为等能饲料(~17.5MJ/kg 总能)。试验饲料的营养成分和必需氨基酸概况见表2。将平 均体重为8.4g的建鲤幼鱼随机分配到20个浮式网箱（1米× 1米×1米）中，每个网箱30条鱼。所有的网箱都放置在淡水 渔业研究中心一个普通混凝土池(面积2000m2，水深2m)下操 作。五种饲料随机分配到20个网箱，每种饲料投喂4个 网箱。 给鱼类饲喂相应的饲料，每天投喂三次至饱腹， 喂养10 周。水温为28-32℃。溶解氧浓度维持在5.5mg/L。每个水箱 里的鱼每两周称重一次，并相应地调整饲料投喂量。在饲喂
图1：最后一次摄食后15小时内排入水中的总氨氮含量（mg/kg体重）
试验结束时，对每个网箱中的鱼进行计数和称重，以确定其
34 | November 2020 - International Aquafeed
WELCOME
EVENT DATE MOVED TO JUNE Singapore - Dec. 14 14-18TH, - 18,2021 2020 Singapore EXPO Convention and Exhibition Centre
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Hosted by Singapore Food Agency Organized by World Aquaculture Society
WA
Next generation Aquaculture Innovation and sustainability will feed the world
For more info on the CONFERENCE: www.was.org - worldaqua@was.org For more info on the TRADESHOW: mario@marevent.com
表1：实验饲料的原料组成
表2：试验饲料的营养成分（%diet，初始）
原料 (%)
D1 (PC)
D2
D3
D4
D5 (NC)
营养成分%
D1 (阳性 对照)
D2
D3
D4
D5 (阴性 对照)
鱼粉
14.3
12.7
11.3
9.6
9.6
豆粕
19.6
17.4
15.5
13.2
13.2
干物质
94.89
94.66
94.39
94.06
94.21
菜籽粕
22.3
19.9
17.7
15.1
15.1
粗蛋白
37.84
34.04
31.87
29.90
28.98
脂质
7.21
7.91
8.27
8.98
8.99
灰分
10.05
10.13
9.78
9.37
9.65
总能 (MJ/kg)
17.5
17.5
17.5
17.5
17.4
蛋氨酸
0.93
0.93
0.93
0.92
0.52
0.9
Met+Cys
1.41
1.34
1.29
1.25
0.87
1.2
赖氨酸
2.07
1.95
1.93
1.91
1.55
2.0
棉籽粕
10.7
9.5
8.5
7.2
7.2
小麦
10.84
14.46
17.20
20.75
22.20
米糠
11.0
14.0
17.0
20.0
20.0
菜籽粕
22.3
19.9
17.7
15.1
15.1
鱼油
1.00
1.40
1.70
2.00
2.00
赢创公 司推荐
必需氨基酸
豆油
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
磷酸一钙
1.80
2.05
2.25
2.50
2.50
矿物预混料
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
维生素预混料
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
维生素C
0.10
0.10
0.10
0.10
0.10
苏氨酸
1.39
1.27
1.21
1.20
1.09
1.2
氯化胆碱
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
色氨酸
0.47
0.44
0.43
0.43
0.37
0.5
膨润土
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
0.05
0.05
0.05
0.05
0.05
精氨酸
防霉剂
2.67
2.41
2.22
2.02
2.05
2.1
DL-蛋氨酸
0.26
0.32
0.37
0.44
0
异亮氨酸
1.48
1.36
1.27
1.28
1.15
1.3
L-赖氨酸
0
0.07
0.25
0.46
0
亮氨酸
2.53
2.34
2.16
1.98
2.00
2.0
L-苏氨酸
0
0
0.03
0.16
0
缬氨酸
1.74
1.60
1.47
1.34
1.35
1.4
L-异亮氨酸
0
0
0
0.21
0
L-色氨酸
0
0
0
0.08
0
组氨酸
0.97
0.88
0.81
0.83
0.76
0.9
L-组氨酸
0
0
0
0.10
0
苯丙氨酸
1.63
1.54
1.43
1.33
1.35
1.3
655
636
624
624
589
饲料成本 (USD/MT)
存活率、生长速度和增重率。
实验饲料两周后，开始收集鱼类粪便。收集粪便期间，在
称重后，从每个网箱里取出10条鱼，将其安乐死并且储
鱼摄食固定时间(~30分钟)后，清洗水箱以收集剩余的饲料
藏在-20℃条件下，以备测量鱼体组分（蛋白质和氨基酸水
和粪便。然后，在连续6-7个小时的时间内，通过虹吸法从
平）。同样，在实验开始之初，用网箱中另外20条鱼来测量
每个重复组水箱中收集粪便。为了尽量减少浸出的影响，
鱼体中最初的身体组成成分。
只收集完整的粪便样本。收集到的粪便在50°C下干燥12小
排氨量：取样之后，将网箱中剩余的鱼移动到室内循环系 统去测量总氨氮（TAN）排出量。把鱼随机分配到20个含
时，每个水箱的粪便汇集起来，保存在-20°C条件下以备分 析使用。
200L水的实验纤维玻璃缸中，喂养3%体重的实验饲料，喂 养3天，每日投喂3次。最后一次摄食后，清洗所有的水箱，
结果与讨论 饲喂试验：饲喂10周后，饲料蛋白水平从37.84%（D1）
关闭水流进出，给水箱供应氧气。15小时后，采取水样进行
降至29.90%（D4），同时补充必需氨基酸以达到氨基酸平
氨氮分析。 消化率：养殖鲤鱼和进行排氨实验的养殖系统同样被用
衡，并没有对鱼类生长性能产生显著影响。然而，与其他
来进行消化率研究。为了测定营养物质的消化率，每种饲
组（D1-D4）相比，饲喂D5且必需氨基酸不平衡的阴性对
料添加0.01%氧化钇作为惰性指示剂，并投喂给鱼。在喂食
照组，鱼类的采食量、生长速度、增重率显著降低，饲料 系数（FCR）显著升高。当饲料 中蛋白质水平下降，必需氨基酸
表3 饲喂10周后，建鲤幼鱼的生长、饲料利用率和血浆参数（平均数±标准误） 37.84
34.04
31.87
29.90
28.98
达到平衡时，检测到鱼体全身蛋
D1 (PC)
D2
D3
D4
D5 (NC)
8.38±0.02
8.39±0.01
8.38±0.02
8.38±0.02
8.38±0.02
白质和必需氨基酸保留率在总体
100
100
100
100
100
最终体重 (g/fish)
63.0±0.83b
64.1±0.86b
62.0±1.08b
64.1±1.25b
50.1±0.49a
增重率 (WG, %)
652±11.4b
664±10.4b
640±13.0b
668±15.7b
497±6.52a
特定生长率 (SGR, %/d)
2.84±0.01b
2.88±0.04b
2.87±0.02b
2.91±0.03b
2.55±0.02a
饲料转化率 (FCR)
1.76±0.03a
1.74±0.03a
1.76±0.04a
1.71±0.04a
2.10±0.03b
摄食量 (FI, g/fish)
96.2±0.41b
96.9±0.26b
94.5±0.32b
95.2±0.35b
87.7±0.20a
膳食蛋白质水平 (%) 初始体重(g/fish) 存活率 (%)
数据均为四个重复平均值，同一行内不同上标字母表示各饲料组差异显著（P<0.05）。
上呈上升趋势。与喂食D1(PC) 和D5(NC)相比，发现投喂D3和 D4的鱼，其蛋白质和必需氨基 酸（除蛋氨酸，赖氨酸和色氨酸 外）保留率显著更高(P<0.05)(见 表4)。 排氨量：总氨氮排出量随着饲 料中蛋白质的减少而减少
36 | November 2020 - International Aquafeed
（见图1）。当饲料蛋白水平 从37.84%（D1）下降到29.90%
表4 饲喂10周后，饲料中蛋白质和必需氨基酸EAA在建鲤幼鱼全身的存留率（%）（平均数±标准误） 37.84
34.04
31.87
29.90
28.98
D1 (PC)
D2
D3
D4
D5 (NC)
蛋白质
21.0±0.78a
23.4±0.52ab
25.5±0.59bc
27.2±0.69c
22.8±0.56a
蛋氨酸
20.9±0.86a
21.3±0.50a
20.4±0.46a
19.9±0.41a
28.3±0.22b
少8%可导致排氨量减少25%。
赖氨酸
28.2±0.72a
29.9±0.73ab
30.9±0.42b
30.5±0.69ab
30.1±0.30ab
消化率：各饲料处理对蛋白
苏氨酸
21.4±0.65a
24.0±0.60bc
25.6±0.47c
25.6±0.43c
23.0±0.19ab
质和大多数必需氨基酸的表观
精氨酸
16.5±0.65a
17.7±0.47a
20.2±0.25b
22.4±0.36c
18.0±0.29a
异亮氨酸
20.5±0.65a
22.8±0.76abc
24.4±0.38c
23.8±0.56bc
21.7±0.39ab
亮氨酸
20.1±0.57a
22.4±0.64ab
24.6±0.47bc
26.5±0.63b
21.4±0.30a
缬氨酸
20.1±0.59a
21.6±0.69a
25.4±0.47b
27.8±0.69b
22.5±0.33a
组氨酸
22.6±0.66a
24.0±1.02ab
26.7±0.60b
25.6±061b
21.9±0.23a
苯丙氨酸
18.3±0.97a
17.5±0.59a
23.8±0.74b
24.5±0.65b
19.9±0.47a
色氨酸
19.8±0.49
21.5±1.31
21.8±0.77
22.8±0.75
19.9±0.42
（D4），水中的总氨氮排出量
膳食蛋白质水(%)
从299mg/kg显著降低到226mg/ kg。这表明，饲料中蛋白质减
消化系数（ADC）没有显著 影响，这表明从可消化角度而 言，D1-D4饲料含有的必需氨基 酸量是相似的。
结论 以鱼类生长发育和氮利用率为 评价指标，研究了提高必需氨基
数据均为四个重复的平均值，同一行内不同上标字母表明各饲料组间差异显著（P<0.05）。饲料中蛋白质或 EAA存留率=（最终全身鱼中的蛋白质或EAA mg-初始全身鱼中的蛋白质或EAA mg）×100/每条鱼的蛋白质 或EAA摄入量mg
酸补充水平对建鲤幼鱼饲料蛋白 质水平从38%降至30%的影响。 当饲料蛋白质含量从37.84%降至29.90%时，补充氨基酸使 必需氨基酸达到平衡并不影响建鲤幼鱼的生长、增重和饲
(从299mg/kg降至226mg/kg)。 研究表明，添加游离氨基酸是生产低蛋白饲料的关键策
料系数，而低蛋白组的建鲤蛋白质和氨基酸的保留率有所
略，可以节约鱼粉和其他完整的蛋白质来源，从而实现建鲤
提高。Diet 5含有29%的粗蛋白，但必需氨基酸不平衡，与
经济、可持续的生产。
其他饲料(D1-D4)相比，生产性能较差。将饲料中蛋白质水
可根据要求提供参考文献 www.corporate.evonik.com
平从37.84%降至29.90%，使用其他添加源使必需氨基酸平 衡，该方法降低了饲料成本，并减少了水中总氨氮的排出量
鲁东大学 李明珠博士翻译
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International Aquafeed - November 2020 | 37
未来的 饲料？ 丹麦Unibio公司
丹
麦工业生物技术公司Unibio已
白质的使用已大大增加。Uniprotein®产品（一种在甲烷上
开发出一种可持续且环保的高
生长的微生物蛋白粉）已被证明是另一种适用于养殖鱼类
价值蛋白质Uniprotein®产品，
（尤其是虾，鲑鱼和其他单胃动物）的蛋白质来源。
可以用作饲料。 Uniprotein®
Uniprotein®产品的干物质中包含粗蛋白含量大约为70％，
产品是一种微生物蛋白粉，能
粗脂肪含量为9.1％，水分含量为6％至8％，与鱼粉相当。
够轻松替代鱼粉和大豆作为鱼
另外，Uniprotein®产品的氨基酸组成与鱼粉相似，这使其 成为替代高质量蛋白质成分的理想蛋白质来源，并且可以
虾饲料中的蛋白成分。
测试结果显示，与鱼粉相比，当Uniprotein®产品的掺 入量高达36％时鲑鱼的特定生长率提高了13％，尤其是
用作所有动物和鱼类饲料中的直接蛋白质补充剂。 除了因其营养成分而成为鱼粉的合适替代品
Uniprotein®产品的生产是基于细菌的，细菌通过以甲烷为
外，Uniprotein®产品还被证明对鲑鱼种类的胃肠道具有积
原料的发酵过程转化为蛋白质，因此它是既非转基因、且
极的免疫刺激作用。与鱼粉日粮相比，鲑鱼中日粮中高达
有机的产品，几乎可以无休止地生产。
36％的微生物蛋白粉含量提高了比生长率（+ 13％），饲 料利用率也增加很多（+ 11％）。同时鲑鱼显示出更高的 氮保留率（+ 19％）和更高的能量保留率（+ 15％）。这
鱼粉的完美替代品 由于鱼粉是一种稀缺资源，并且水产养殖在不断发展，因 此需要寻找新的鱼粉替代品。在过去十年中，基于植物蛋
些结果表明，饲用微生物蛋白粉改善了鱼类的肠道健康和 胃肠道功能，从而增加了营养物质的消化和利用。 “已经证明Uniprotein®产品是鱼粉的完美替代品。 组成几乎相同，并且测试表明用Uniprotein®产品喂养的鲑 鱼特定生长率更高。我们相信Uniprotein®产品是鱼粉的替 代产品”，Unibio首席执行官Henrik Busch-Larsen说道。
替代或补充大豆 Uniprotein®产品可以完全代替大豆，或者用作大豆的理想 补充品，以改善以大豆为主要饲料来源的鱼肠道健康。已 经表明，核酸，脂肪酸和磷脂可能对胃肠道的稳态有益。 Uniprotein®产品的粗脂肪主要由脂肪酸和磷脂组成，它们 38 | November 2020 - International Aquafeed
与核酸一起可以影响免疫反应并改善鱼在消化道中的肠道 生长和胃肠道分化。 “非常有趣的是，Uniprotein®产品不仅可以替代大豆，而 且可以构成大豆的增值补品，影响免疫反应并改善生长，” Henrik Busch-Larsen解释说。
不仅是鱼类，还有虾 微生物蛋白粉对不仅对鱼类的免疫反应有积极作用，在 虾中完全使用微生物蛋白粉与完全使用鱼粉进行1：1对比 后发现，含100％鱼粉对照组的对虾存活率为84％，而含 100％微生物蛋白粉的处理组提高到93-97％。此外，喂养 微生物蛋白粉的对虾生长表现显示出与对照组相同或比对 照组更优的生长表现。
饲料分销商测试的单蛋白粉 包括丹麦农业公司（Danish Agro）在内的全球多家饲料 公司已经开始测试Uniprotein®产品作为蛋白质来源在断奶 仔猪饲料的添加比例。 “大约六个月前，我们开始测试Uniprotein蛋白粉，它看
起来非常有前途。我认为Uniprotein®产品作为一种高效、 可持续的蛋白质来源具有巨大的营养前景，拥有巨大的潜 力。我期待按照我们计划对产品进行完全的测试。我们 已经开始了第一批涉及不同年龄仔猪的适口性试验，这 一部分看起来很有希望。对于丹麦农民和其他国家的农 民来说，Uniprotein®产品很可能会成为鱼粉、大豆或马铃 薯蛋白的强力蛋白质替代品。”来自丹麦农业公司的Arne Ringsing说道。
未来的可持续解决方案 使用Uniprotein®产品作为鱼类和动物饲料的蛋白质成 分，将有可能养活世界上不断增长的人口，而无需过度捕 捞海洋来制作鱼粉或砍伐热带雨林来种植大豆，并且在石 International Aquafeed - November 2020 | 39
油生产过程中经常燃烧掉的甲烷可以用于一些有用的
U-Loop发酵罐成功地将自然界中甲烷转化为蛋白质的过程
东西。
转化为可行的生物工业过程，该发酵罐也获得Unibio的专
Henrik Busch-Larsen指出：“我们为开发鱼粉和大豆的替 代品而感到自豪，并且还能够帮助我们应对世界面临的一 些气候挑战，我们感到非常骄傲。”
利。然后对细菌衍生的物质进行短时间的热处理以对产品 进行灭菌，然后喷雾干燥为粉末或颗粒产品。 到目前为止，发酵技术已经在中试和示范规模上得到了证 明，一个商业规模的工厂正在生产中，其他几个正在谈判
来自自然的方法
中。这种可持续的有机蛋白质将通过分销商网络以及世界
生产Uniprotein®产品的技术复制了自然界中每天发生的
各地的大客户出售。 www.unibiogroup.com
微生物过程。通过使用甲烷营养型细菌——荚膜甲基球菌 对甲烷进行需氧发酵来生产Uniprotein®产品。 Unibio使用
华中农业大学 王庆超博士 译
Sustainable Aquaculture – Feeding Africa AQUACULTURE AFRICA 2020 Alexandria Egypt • Nov. 28 - Dec. 1 The 1st Annual International Conference & Exposition of the African Chapter of the World Aquaculture Society (AFRAQ2020) Hosted by
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水产养殖业的创 新对未来粮食安 全至关重要 Aker BioMarine公司可持续发展总监Runa Haug Khoury
世
界人口在持续增长，这意味 着我们将需要更多的食物。 实际上，据世界资源研究所 报告我们未来需要的粮食将 比今天增加约70％。但是， 我们如何满足这一需求，而 又不破坏地球呢？一个重要
的答案存在于大海中。
陆上粮食生产是碳排放的重要来源，这意味着增加陆上粮
食生产的数量将对地球产生不利影响。此外，2019年国际 气候变化专门委员会（IPCC）表示，即使我们找到了创新 和减少排放的方法，陆基粮食系统也无法满足未来的 需求。
海鲜是我们未来食品中必不可少的成分 现在是时候让我们的食品大幅度地转向大海了，这将逐 渐减少目前占据98％食品来源的陆上生产据点。鱼和海鲜 不仅可以养活我们，还可以提供健康饮食所需的必需营养 素，包括omega-3脂肪酸和维生素，例如A，B12和D。 42 | November 2020 - International Aquafeed
Aquaculture round-up
从海上获取食物的潜力是巨大的。可持续海洋 经济高级别小组告诉我们，海洋提供的食物潜力 可能是今天生产能力的六倍，这相当于可能满足 我们未来人口所需的食用肉类的三分之二以上， 但是却没有获取肉类过程中留下的巨大碳足迹。 捕捞海洋物种产生的碳足迹较低，部分原因是 它们消耗的水产养殖饲料的成分。随着海洋养殖 对我们未来的粮食安全越来越重要，确保虾，鲑 鱼，鲈鱼和其他物种的饮食具有可持续性也变得 至关重要。
水产养殖饲料创新对我们的粮食安全至关 重要 我们的动物性食品所摄取的饲料不仅对可持续 性，而且对生产能力都很重要。可能没有一种神 奇的单一营养来源能够提供所有饲料，答案可能 是一系列不同的解决方案。可持续海洋经济高级 别小组鼓励水产养殖业寻找未完全开发和待开 发的渔业资源，作为未来饲料配方的一种可能来 源。现在该深入食物链的底部寻找一些答案了， 于是我们发现了磷虾。 磷虾几乎不存在于食物链中。它供应充足，并 拥有其他鱼类饲料来源无法比拟的丰富营养素。 尽管供应充足，特别是在南极洲的南大洋地区，
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Aquaculture round-up
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但在收获磷虾时仍必须采取预防措施。 自2006年以来，Aker BioMarine公司一直在捕捞磷虾，并 在可持续性和技术方面投入了大量时间、精力和资源，以 改进其捕捞方式。 《南极海洋生物资源养护公约》将南极 磷虾渔业的捕捞极限设定为当地生物量的百分之一。作为 一家公司，Aker BioMarine因其负责任的行为而受到多家机 构的认可。 因此，磷虾数量很多，而且是可持续的。但是，在支持我 们未来的海鲜供应方面，磷虾是否能消除所有麻烦？ 这是Aker BioMarine公司与知名研究机构合作，向一批熟 练的海洋科学家询问的问题。该公司不断进行研究，以调 查磷虾对多种鱼类饮食的影响，研究对养殖鱼类生长、存
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活、抗病性以及其他重要因素的影响。这些研究逐渐建立 了广泛的共识，即磷虾（混入饲料配方中）可以刺激鱼类 生长和改善品质，减少浪费，总体上是一种高效率的饲料 来源。 我们未来的粮食安全要求我们重新平衡所吃的食物，将 从陆上收获的饮食转向由更多海洋收获的饮食组成。今天 这种食物来源仅占2％，为了其未来的持续增长，从我们必 须在整个水产养殖业中共同努力，以刺激创新和新解决方 案，尤其是在水产养殖饲料方面持续推进。磷虾作为一种 独特的饲料原料脱颖而出，在饲喂我们必需的海洋物种方 面甚至可以改变游戏规则。磷虾包含正确的营养食谱，同 时始终是可持续来源，将在推动水产养殖的未来更加光明 和健康方面发挥关键作用。 www.akerbiomarine.com
华中农业大学 王庆超博士 译
Aker BioMarine公司 可持续发展总监Runa Haug Khoury
Biotronic (IR-543632) and BIOMIN (IR-509692) are registered trademarks of Erber Aktiengesellschaft.
Naturally ahead
44 | November 2020 - International Aquafeed
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鱼类养殖技术
技术更新
AquaMaof公司的陆基循环水养殖设施
AquaMaof公司（译者注：以色列公司）提供交钥匙的陆基鱼类养殖解决方案。从项目立项开始，他 们就与客户密切合作，以了解客户的独特需求，包括将要养殖的鱼种类、地理位置和当地条件等。 然 后，AquaMaof团队构建详细的工程和技术蓝图，设计一套陆基循环水养殖系统，以满足客户的特定需 求。设施启动并运行后，他们将为员工提供早期的技术支持和培训，并提供有关操作、升级和技术的 建议。他们为大西洋鲑、石斑鱼、虹鳟、凡纳滨对虾、金鳟、罗非鱼和尖吻鲈的养殖提供个性化的解 决方案。 www.aquamaof.com 青岛农业大学 陈京华博士 翻译
International Aquafeed - November 2020 | 47
鱼类养殖技术
iFarm
Cermaq公司的iFarm通过人工智能和机器学习提升养殖 效率 通过使用人工智能和机器学习，Cermaq将能够在网箱里识别每一条鱼，针对每条鱼 建立独立的健康记录，并根据需要采取有针对性的治疗措施。 iFarm五年项目是同 类项目中的首个项目，它采取个性化方法养殖三文鱼。现在，第一批鱼已经被转移 到Cermaq公司的iFarm中。
Cermaq公司， 挪威
iFarm五年项目是同类 项目中的首个项目， 它采取个性化方法养 殖三文鱼。现在，第 一批鱼已经转移到 Cermaq公司的iFarm 养殖场中。
挪威Cermaq公司于去年12月获得了iFarm的四张许可证，于今年1月开工建设。从 那时起，在Cermaq公司、技术开发商BioSort公司及负责设备交付的ScaleAQ公司的 共同努力下，iFarm的各个组成部分陆续到位，并成功安装。
iFarm中的第一批幼鲑
9月中旬，当第一批幼鲑转移到iFarm网箱时，实现了该项目的一个重要的里程碑。 “这是该项目非常激动人心且重要的阶段；现在，我们能看到鱼在真实iFarm环境中
的行为，从而检验我们对行为的建模和预测结果是否准确，” Cermaq 公司iFarm项目 经理Karl Fredrik Ottem说。
在iFarm中，用网衣将鱼限制在网箱中较深的位置。当鱼需要浮出水面给鳔补充气 体时，它们会被引导通过一个小空间或小室，这时候传感器可以快速扫描、识别和 记录每条鱼的特征，识别的依据是每条鱼的独特标志和结构。 “传感器的样机要到11月份才能到位，正 好使鱼在未来八周内先适应新环境。在此期 间，我们将花些时间观察鱼在网箱里的行 为，包括它们的运动和摄食方式，以便我 们在安装传感器之前可以进行任何必要的调 整。此外，因为这是一个全新的渔场，这将 使我们能够实施良好的操作规范，我们知道 需要实施哪些规范操作，”Ottem先生补充 道。
48 | November 2020 - International Aquafeed
鱼类养殖技术 设备组装和启动都在夏天完成 iFarm系统最初安装在两个网箱中，它们布置的水层略有 不同。网箱设备已于今年初夏交付，一些组件已在北福尔 Steigen市的陆地上组装好了。然后将预组装的设备运输到 Martnesvika的海上点位，在此完成网箱的最终组装。
Ottem先生说：“我们与BioSort和ScaleAQ有着非常密切和
良好的合作关系，到目前为止，我们正在按计划进行。对 于我们Cermaq公司来讲，特别是参与项目的那些人，令人 兴奋的是我们都经历了把鱼放入网箱的里程碑事件，我们 都期待着一旦传感器安装完毕就可以进行前面说的令人兴 奋的试验。” 如果项目成功了，将意味着我们在确保鱼类福利、生产 性能和整体养殖操作方面取得了巨大的飞跃。 “我们希望通过iFarm达到的目标是开发出一项技术，从长 远来看，该技术可以带来更好的鱼类健康和福利，并有助于 增强沿海网箱养殖的竞争力。我们对此寄予厚望，如果成功 的话，可以通过iFarm改善鲑鱼的健康和福利。” Ottem先生 补充道。
为期五年的项目 iFarm项目试验将持续到2025年，Cermaq公司意识到目前 处于该项目的早期阶段，这是一个非常复杂的系统，需要
次实验中获得的知识和经验将用于优化2021年进行的第二 次实验的设计。 www.cermaq.com
在渔业设备、机器视觉和鱼类行为之间进行全面的交互。 需要开发先进的水下技术，并将与鱼类紧密互动。从第一
青岛农业大学 陈京华博士 翻译
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49 | November 2020 - International Aquafeed
鱼类养殖技术 Braided knotted Supra Advanced Fibers
结网
了解用于制造网衣的材料 秘鲁纤维工业有限公司（FISA）
决定在养鱼场中安装哪种类型的网箱时，必须考虑各
也极低，从而导致工作负荷低于预期。这个问题是至关
种因素。这些因素可能包括水深、水流、积垢、氧饱和
重要的考虑因素，可能意味着这种类型的网不适合某些
度、水温和潜在的风暴风险等等。
对弹性至关重要的捕捞活动，但在强水流或公海的网箱 中使用时，也可证明是有用的功能。
考虑所有这些因素后，下一步就是确定所需网箱的规格
同样，必须考虑到UHMWPE扭曲时会失去其拉伸强
以及在给定养殖区域内要布置多少个网箱。有的公司喜
度，因此与其他原材料进行比较时，必须使用的断裂载
欢布置大量的小网箱，而有的公司则更喜欢布置少量的
荷是实际网的断裂载荷，而不是UHMWPE线的断裂载
大网箱，因为这样可以降低运营成本
荷。
选择网衣的类型是农场管理者或经营者的工作之一。不
尽管存在这些挑战，但使用UHMWPE也具有许多优
同类型的结网包括扭结网、拉舍尔无结网、编织结网或
势。与其他材料相比，UHMWPE的最大优点似乎是其轻
Muketsu扭曲无结网。决定使用哪种类型的网衣将受到每
巧的特点，从而易于搬运，特别是对于较大的网箱。
个网箱在生产过程中所起的作用的影响，例如鱼的生长
当考虑潜在的结垢积累时，导致结垢升高的一个
阶段，是否需要防护捕食者或鸟类等等。一些FISA的客
因素是存在于结网中的细丝数量。与尼龙或聚酯相
户选择了聚酯编织结网或高密度聚乙烯编织Supra®网，
比，UHMWPE的细丝数量相对较少，但仍是复丝产品，
因为避免了同时使用防捕食网和网箱网衣的必要。这为
因此，与FISA的SUPRA Advanced Fibers®等单丝产品相
许多养鱼户提供了创新的二合一解决方案。每种类型的
比，UHMWPE并不是解决结垢方案的最有效的网衣。值
网都有其自身的优点和缺点，并且适用于各种渔场、区
得一提的是，良好的粘接剂或防污剂将有助于减少污垢
域、设计和操作程序。
的积累，但这是一个附加的解决方案，需要额外花费时
选择网箱网衣时必须考虑的第二个因素是网衣制造时使
间和金钱。
用的原材料。这个问题可能非常不好决断，因为有许多
聚酯材料没有最高的初始断裂载荷，但确实提供了良
可用的材料可供选择，而且并非所有的制造商都提供全
好的弹性，更重要的是，它非常耐磨损和抗紫外线。因
部材料，因此，客户并不总是能够了解所有的选项。
为使用寿命更长，聚酯网很快会证明比其他材料更有效
FISA多年的经验使该公司了解到，没有一种比另一种“ 更好”的网或原材料。每种原料都有其独特的优点和缺
率。 尽管如此，必须考虑到聚酯比尼龙重约16％，对于相似
点，每种原料对每个客户/渔场的适用性取决于许多因
的养殖负载，聚酯网箱要稍微重一点。但是，当人们认
素。
为聚酯比尼龙吸收的水少时，这种偏重影响就减轻了。
例如，超高分子量聚乙烯（UHMWPE）是一种具有最
尼龙可能仍然是水产养殖网箱中最常用的材料。与聚酯
高初始断裂负荷的原材料，并且经常与具有钢强度的原
相比，这种材料的初始断裂载荷略强，并且具有更好的
材料进行比较。但是，重要的是要注意这种材料的弹性
弹性。但是，随着时间的延长，紫外线和磨损的影响可
50 | November 2020 - International Aquafeed
FISH FARMING TECHNOLOGY 能会随之而来，并且在使用几年后，尼龙网在相似条件 下的性能可能不如聚酯网。 如果公司正在考虑将扭结网用于网箱，则必须考虑到尼 龙比聚酯和UHMWPE的最大优势之一是具有调节性更好 的结，随着使用时间的延长，它们的复原力更强。
聚酯编织网
使用尼龙或聚酯网时要考虑的另一个重要因素是，要 确保网衣的制造商已对材料进行了预收缩。一些制造商 会跳过该过程以降低成本并加快生产速度，如果网未进 行预收缩，在短时间使用后，网箱的形状会发生变化， 并会导致不必要的人工劳动，需要调整网箱的大小和形 状。 作为参考数据，在海水网箱中预收缩的尼龙网可以再收 缩4-7%，而未经过预收缩的尼龙网会再收缩12-15%。 上述问题非常复杂，需要进行大量的思考。因此，强烈
Muketsu聚乙烯扭曲无结网
建议从网箱框架供应商购买网衣，该框架供应商可以与 网衣供应商进行直接和流畅的沟通，从而充分利用框架 和网衣制造商的全部知识和经验。 此外，最好让网衣制造商提供各种类型的网衣和原材料 进行选择，并且不要将客户的选择限于特定类型的原材 料或网衣类型。 www.fisa.com.pe
青岛农业大学 陈京华博士 翻译 聚酯无结拉舍尔网
压缩机
专为水产养殖业打造
www.kaeser.com/aquaculture International Aquafeed - November 2020 | 51
本月创新
技术展 FISA有结渔网
UFISA公司的有结渔网通常用于围网中的边网，是各种水产养殖作业的 理想选择。在某些渔业活动，如鲭鱼和大型凤尾鱼捕捞船中，有结渔网
2020年11月
也可用作帆脚区。该网具有工作能力强、收缩率低、耐磨性好等特点。 FISA公司为客户提供最齐全的围网、拖网和延绳渔网。这些高质量的渔
本月的技术展览板块我们重点介绍有关优化水 产养殖技术的创新，包括紫外线杀菌器、数字
网都通过现代化设备生产完成。所有FISA网都是由高强度尼龙、聚酯、 高密度聚乙烯或聚丙烯制成，还能防止紫外线的降解。 www.fisa.com.pe
应用程序和渔网。
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52 | November 2020 - International Aquafeed
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Vonin网衣清洗系统
Vonin网衣清洗系统由洗网机、旋转筛和消毒器组成。这三种不可思议的产品 可以通过一个全自动PLC系统协同工作，以最经济和环保的方式最大限度地 完成网衣清洗工作。该清洗系统采用AISI 316耐酸不锈钢制成，坚固耐用，耐 腐蚀。清洗系统运输方便，维护费用低。操作时只需要一个放置清洗机的平 台和水管即可。 Vonin的网衣清洗机具 有100%密闭性和可调 节洗涤程序，可定制的 最大尺寸为50立方米。 www.vonin.com
5500D MultiDO YSI公司的5500D MultiDO光学监测和控制仪是 专为水产养殖系统设计的。与AquaManager® 软件一起使用，5500D MultiDO可将过程控制、 进料、报警和数据管理集成到一个产品中，也可 用于监控一个池塘。配合YSI公司的溶解氧光学检 测技术，用户可以降低成本、减少维护和更好的 收集数据。该传感器不需要更换膜，不需要清洗电极，不需要水体搅拌以及 具有较低的校准频率。 使用AquaViewer应用程序可随时访问您的水质数据，或使用 AquaManager桌面软件进行网络化管理。还可以通过AquaManager桌面 软件很方便的查看、配置或设置仪器。即时查看您设施的总体情况、设置参 数并管理数据，以便做出决策。设施布局图功能提供了所有池塘或养殖水体 的当前状态的即时概览。
Leiber® Beta-S – β-glucans for:
www.ysi.com
EuroProxima总孔雀石绿酶联免疫吸附测定试剂盒 R-BioPharm公司的EuroProxima孔雀石绿总含量测定试剂盒采用酶联免疫分析 法，可用于鱼类和虾类孔雀石绿、白孔石绿、结晶紫和白晶石紫的定量分析。
Improvement of the cellular & humoral defence mechanisms
孔雀石绿（MG）和结晶紫（CV）曾是水产养殖中作为有效杀菌剂和消毒剂使用 的有机染料。由于其毒性作用，法规禁止将其用于养殖鱼类的消毒。这些染料在 体内代谢成白玉绿（LMG）和白晶紫（LCV）的还原态形式。在欧盟，MG和CV 的总和的最低检测限（MRPL）为2 ppb。 总孔雀石绿酶联免疫吸附法是一种竞争性酶联免疫分析法，可定量分析鱼虾体内
Support of immunological competence in larval & juvenile stages
MG、LMG、CV和LCV的含量。 www.food.r-biopharm.com
Improvement of feed conversion
leibergmbh.de
International Aquafeed - November 2020 | 53
专家话题
中国河蟹
专家话题 中国河蟹
作者：国际饲料杂志 社产品编辑Rebecca Sherratt
中国河蟹（Eriocheir sinensis），又称中华 绒螯蟹，得名于其毛茸 茸的钳子，酷似戴上了 手套。
该
品种被认为是水产养殖业中较新品种，自1989年开始养殖 生产。除了中国，这种甲壳动物也分布于韩国、日本和俄 罗斯东部的温带水域。 中国河蟹的商业化生产主要集中于中国，虽然近年来有 加工后的产品，但主要以活鲜形式进入市场。出口主要集 中在日本、韩国等地。市场分析表明，中国河蟹逐渐受到 国际关注，与前一年相比，2004出口量增加了70%。随着
西方市场的确立，增长率还会进一步增加。 中国河蟹通常生活在与河口相连的内陆水域。当达到性成熟后，它们将迁移到下游河口处
繁殖。该物种属杂食性，以小鱼、双壳贝、蠕虫和水生植物为食。 在河蟹养殖过程中，主要受到各种疾病的困扰。其中需要注意的特殊疾病包括抖抖病、甲 壳溃疡病和蟹奴病。所有这些疾病可能由多种因素引起，如寄生虫、病毒和细菌。治疗这 些疾病可能非常复杂，而一些疾病（如抖抖病）目前还没有有效的治疗方案，因此优化并 确保养殖场卫生条件至关重要。 在1995年，河蟹的养殖量为41516吨，到2005年，养殖量增加到378376吨，2016年再次增 加到812183吨。
养殖概况 自上世纪70年代将蟹苗增殖到湖泊后，中国江苏省的河蟹数量首次出现增长，同时蟹苗开 始在长江沿岸的小湖泊中繁育和生活。中国河蟹养殖之前是一个相对不起眼的行业，但自上 世纪90年代进入快速发展期。在这个时期，蟹苗被引入了中国各地的湖泊、稻田和池塘。 如今，河蟹已成为中国东部地区重要的淡水养殖品种，据报道在德国和美国也有河蟹养殖。 这种甲壳类动物已成为中国农村农民收入的主要贡献者。目前，中国河蟹养殖仍然以个体 户小规模养殖方式为主，但近年来在规模化养殖设施设备、专用饲料和人工繁殖技术等方 面取得突破，显著提高了存活率、生产效率和动物福利。 中国建立的另一种独特的养殖模式是水稻-河蟹综合养殖（RAF），这种方式因其可持续
54 | November 2020 - International Aquafeed
专家话题
中国河蟹
性而备受赞赏，在这种模式下农民在同一块土地上同时生 产水稻和甲壳类动物。稻田中天然可利用的饵料维持着甲 壳类动物的生存，同时也作为一种节省空间和负责任的农 业形式。
养殖技术 秋季，选择在开放水域或围栏内成年的河蟹作为亲
以确保食物供应和水质净化。
本。雄蟹和雌蟹被养殖在不同的池塘中，然后以雌雄比
在水稻-河蟹综合养殖模式中，将水产养殖与农业生产相
为3：1的比例转移到交配池。大约两周后，移走雄蟹，
结合，被认为是最环保的养殖方式。河蟹依赖于稻田里的
继续喂养雌蟹一个月等待孵化。在卵孵化的前两天，雌
天然饵料，如果放养密度较低时往往会长得更大。如果想
蟹被转移到幼体饲养箱中，通常每立方米3只蟹。在卵
确保蟹类的健康生长，就必须尽量减少施用农作物除害
孵化过程中，卵会变成透明状便于操作人员判断孵化时
剂。
间。幼蟹的饲养大约需要三周时间，期间幼体会蜕皮五
在半集约化网笼养殖中，通常在水库和浅水湖泊中进行。
次以达到大眼幼体阶段。大眼幼体被饲养在22-25℃的
养殖密度因蟹类大小而定。网笼的底部埋在底泥中以防止
环境中，投喂浮游动物、卤虫无节幼体和蛋黄，直到它
河蟹逃逸，而网的顶部离水面约0.8米。通过网笼养殖方式
们出生5天后转移到蟹苗养殖池。大眼幼体长至5-20 g时
能将河蟹养殖得更大，因此市场价格也更高。
变成底栖幼蟹，主要以水草、各种谷粒、软体动物及小 鱼为食。
在湖泊和水库养殖中，选择合适的养殖水体后，蟹的养 殖密度为每公顷200-600只，在天然饵料不足的情况下建议
养成技术在不同养殖模式中存在差异。河蟹通常养殖在池
补充商业饲料。在入水口和出水口要用栅栏围堵防止蟹类
塘、稻田、网笼以及湖泊和水库中。在半集约化池塘养殖
逃逸。同时捕鱼活动也要受到监控，以减少对螃蟹造成损
模式中，蟹苗的投放量为每平方米22500-37500只，此外通
伤。虽然这种方式可以带来巨大的经济效益，但对水体的
常与鳙鱼（Hypophthalmichthys nobilis）、鲫鱼（Carassius
管理具有挑战性。
carassius）和鲢鱼（Hypophthalmichthys molitrix）套养，
青海大学 马睿博士 翻译
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International Aquafeed - November 2020 | 55
行业事件
新冠肺炎疫情下的行业事件状态更新 许多人几个月前还没有听说过COVID-19病毒，但该病毒已传播到149个国家（截至 发稿时），这意味着它已成为全人类共同面临的挑战。无论是从事饲料或食 品、还是水产养殖或农业，都在为世界提供优质营养方面发挥着关键作用， 这对保持人们健康至关重要——据说优质营养是抵御这种病毒的最佳方法。 展览、会议和研讨会是传递信息和促进行业发展的一种非常有效的方式。但因 受新冠肺炎疫情的影响，世界各地许多活动的组织者不得不取消、推迟或者转 入线上模式。所有活动的组织者都没有轻率地做出这些决定，他们都充分考虑 了各自举办活动地当前的疫情情况。无论是直接还是间接，每个人都或多或少 在举办展览、会议和研讨会中受益。 我们Perendale Publishers出版社有限公司认为，有必要在此对将要进行的活动进行更 新。
2020
十一月 28-1 2020年非洲水产养殖大会 亚历山大，埃及 www.was.org 延期到2021年12月10-13日 16-17 2020年循环水养殖系统 技术贸易展览会 希尔顿海德岛，南卡莱 纳州，美国 www.ras-tec.com 延期到2021年11月3-4日
2020
十二月 1-3 2020年欧洲藻类大会 罗马，意大利 www.algaeurope.org 在线举行
17-18 2021年水产养殖场展览 波德诺，意大利 www.aquafarm.show
2021
三月 3-5 2021年水产养殖及渔业 展览会 蒙特港，智利 www.aqua-sur.cl
AquaSur is a unique opportunity for attendees to deepen their involvement in the aquaculture industry, to learn from its advances and innovations, both in the national and international markets. The exhibition is an ideal hub for members of the industry to network and is regularly attended by members of the salmon industry, food companies, farms, processing plants as well as engineering and consulting firms. Technical talks will also be hosted throughout the event, where companies will be showcasing their latest technologies and innovations to the public. 10-12 2021年亚洲国际畜牧业 展览会 曼谷，泰国 www.vivasia.nl 延期至2021年9月22-24日
2012年水产养殖场展览是为期两天的 国际会展，专门为欧洲-地中海区 域可持续水产养殖从业者准备的展 览。该活动将提供与养殖、加工、 营销行业相关运营商交流的机会， 并提供专业的线上同步服务。该活 动面向地中海区域运营商，包括从 斯洛文尼亚、克罗地亚、阿尔巴尼 亚、巴尔干地区到希腊、马耳他、 土耳其、西班牙和葡萄牙。
22-25 2021年拉丁美洲巴拿马 水产养殖会议 瓜亚基尔，厄瓜多尔 www.was.org/meeting/code/lacqua20 9-11 2021年美国饲料加工协 会——原料采购和供应 会议 佛罗里达，美国 https://www.afia.org/events/ pisc-2021/
21-24 2021年美国水产养殖大会 德克萨斯，美国 www.was.org/meeting
欧洲藻类大会是每一年欧洲藻类界 的盛会，为学术界和产业界之间提 供了难得的交流机会，为寻求欧洲 乃至全球行业演变建立网络平台。 2020年欧洲藻类大会将是一个难得的 机会去了解藻类生产和商业化的瓶 颈问题，并与来自45个国家400多家 参与者进行互动交流。 3-5 ☑ 2020年台湾国际渔业及 海鲜展 台湾，中国 www.taiwanfishery.com 14-18 ☑ 2020年世界水产养殖大会 新加坡 www.was.org 延期到2021年6月14-18日 9-11 2020年越南畜牧展 胡志明市，越南 www.ildex-vietnam.com 延期到2021年7月21-23 2021
二月 9-12 2020年集约化畜牧展览会 汉诺威，德国 www.eurotier.com
25-3 2021年德国国际包装展 杜塞尔多夫，德国 www.interpack.com 包装对食品、饮料、糖果、面包、 制药、化妆品、非食品和工业品部 门非常重要。此次活动将对优化行 业结构具有重要意义，聚焦如制药 和化妆品行业等以及如包装材料和 用品制造等行业子部门。 可持续发展多年来一直是影响该行 业发展的关键因素。最近，特别是 对塑料包装的使用成为一个热议的 话题。该活动将关注可持续发展、 环境影响、卫生和减少失误浪费等 主题。
☑ See The International Aquafeed team at this event 56 | November 2020 - International Aquafeed
2021
四月 12-15 ☑ 2020年欧洲水产养殖大会 科克，爱尔兰 www.aquaeas.eu 线上举行 21-23 2021年水产展览会 瓜亚基尔，厄瓜多尔 www.aquaexpoguayaquil .cna-ecuador.com
2021
五月 26-28 2021年菲律宾马尼拉畜 牧展览会 帕赛市, 菲律宾 www.livestockphilippines.com
行业事件
2020青岛VIV成为 VIV在中国发展的里程碑
家作为演讲嘉宾。如：L’Ifip –杜波克 研究所中国经理Martial Sardin先生； FFI Consulting Ltd董事总经理Vincent
2020年亚洲国际集约化畜牧展览会
发展，走向更高水平，”大荷兰人范小
Guyonnet博士； Royal GD业务开发经
（VIV）于9月17日至19日在中国青岛
悦女士说，“每次展览都是一个新的旅
理Rogier van Leeuwen博士； 国家饲
举行，本次展会历时3天，带来了一场
程和挑战”。
料生物工程研究中心首席战略官姚敏
令人难忘的行业盛宴。恰逢VIV在中国
“我们希望与主办方实现合作共赢。”
普； Cainthus首席执行官、AgriTech
举办20周年，本次展会为庆祝这一盛事
山东龙昌动物保健品有限公司的李晓
Capital总裁、Alltech前首席创新官
提供了宝贵的机会。尽管新冠疫情给大
女士补充道。最后，来自Interheat的蔡
Aidan Connolly，； 中国农业部广州繁
家的出行带来了诸多不便，但本次展会
霞女士评论道：“我们非常荣幸能够在
殖猪质量检测与监督中心研究员范富
仍然展出了超过4万平米的展览场地，
VIV中国20周年之际获得这个奖项。
浩博士。
共有352家公司参展，涵盖了我们行业
我们都知道，VIV是业内非常专业的
从饲料到食品供应链的各个环节。
展会，我们公司从这个平台上获益良
VIV上推出了在线体验活动，并在开展
多。”
前和展会期间举办了一系列网络研讨会
在为期三天的青岛世界博览会上， 展会共接待了16,557名专业游客。
在为期三天的青岛VIV会议期间一
青岛VIV的组织团队在今年的青岛
和在线节目。 在线贸易对接门户网站
于此同时，全球买家通过网上数字“
共举行了10多次高级会议，VIV令人
在展览日之前和展会期间注册了约一万
Explore VIV”平台加入，注册浏览量达
印象深刻的会议内容吸引了近3400名
二千名游客，并在平台上举行了近一千
到 55,402人次。 该平台向所有游客提
参观者。 除了令人印象深刻的内容
次贸易会议。
供多种参观方式，如远距离体验演出，
和节目，青岛VIV还特别邀请了80位
参加网络研讨会，实时收听“ VIV Talk
行业领导者，技术专家和品牌运营专
展会第一天，为了发展作为供应方的 中国和作为需求方的加纳之间的贸易
Show”采访并参加有趣的社交活
关系，2020青岛VIV、盛大国际展
动等。
览公司和加纳中国贸易商共同举 办了一场专门的特殊对接会议 “猪
线上游客联系了来自中国，伊 朗，英国，荷兰，秘鲁，加拿
和家禽养殖在线对接会”。会议重
大，巴西，德国，日本，美国，
点讨论繁殖和孵化、动物健康、
菲律宾，马来西亚等30个国家的
营养、农舍设备、动物废物处理
青岛展商。
等议题。 VIV中国区董事Jeremy Liu与加
我们行业和机构的成员在周六的 欢迎会上举行了一次重要集会，
纳农业部官员、中国动物科学与
与会人员包括：中国国际贸易促
动物医学协会(CAAV)副秘书长马
进委员会主席、青岛会议展览办
闯先生、加纳-中国贸易公司国际
公室主任朱莲玉女士；青岛市农
关系经理Nicholas Forson先生共同
业局副局长阎立良先生；中国动
促成了这次有见地的商业对接。
物科学与兽医协会副秘书长马闯
来自加纳的23位买家和一批中国
先生；VNU亚洲展览副总裁刘锡
参展商参加了此次在线会议。
恩先生。同时，我们向这20年来
青岛VIV 2021见!
为了中国的畜牧业发展和VIV在中
VIV青岛2021将于明年9月15-17
国取得成功做出最大贡献的中外
日举办。如欲以最优惠的预售
企业、行业协会、行业媒体和合
价预订展位并获得额外优惠，
作伙伴颁发“感谢奖”。
请在2020年12月31日之前联系
“VIV是一个令人欣喜和相互认
销售经理Philippe Verstuyft先生
可的庆典。我们由衷地感谢VIV
（philippe@vnueurope.com）
多年来的良好合作。”荷兰农业和
或国际销售经理Sylvia Shan
食品技术中心（NAFTC）的Ina
女士（sylvia.shan@vnuexhibitions.
Enting女士表示。“大荷兰人希望
com.cn）。
VIV将最先进的创新理念和最新
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大连海洋大学 左然涛博士 翻译
技术带入中国，并引领行业更快 International Aquafeed - November 2020 | 57
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VIV ASIA 2021* BANGKOK | SEPTEMBER 22-24
VIV TURKEY 2021 ISTANBUL | JUNE 10-12
VIV MEA 2021 ABU DHABI | NOVEMBER 22-24
ILDEX VIETNAM 2021* VIETNAM | JULY 21-23
ILDEX INDONESIA 2021*
POULTRY AFRICA 2021 KIGALI | SEPTEMBER 1-2 VIV QINGDAO 2021 QINGDAO | SEPTEMBER 15-17 MEAT PRO ASIA 2021* BANGKOK | SEPTEMBER 22-24
JAKARTA | NOVEMBER 24-26 VICTAM AND ANIMAL HEALTH AND NUTRITION ASIA 2022 BANGKOK | JANUARY 18-20 VIV EUROPE 2022 UTRECHT | MAY 31-2 JUNE
Organized by
业界动态 2020年度欧洲藻类学大会
需求技术且日益增长的产业间的矛盾。这曾经是，现在仍然
每年的欧洲藻类学大会上，藻类学研究者齐聚一堂。欧洲藻
是一个亟待解决的问题。还有什么办法会比学术年会和展览
类学大会旨在为海藻学与其产业之间提供一个独特的网络交
更好呢?年会是研究、工业和我们国家和欧洲机构的聚会和融
流平台，将欧洲乃至全球的学者对行业的探索和创新汇总并
合场所。欧洲藻类学大会致力于成为藻类研究的研讨会和其
分享。目前，为加速藻类产品的商业化，欧洲多个项目已经
他研讨会的主要和补充平台。”
从实验室规模扩展到示范型工厂规模并具备配套商业设施。
该活动主要面向藻类技术开发商、供应商、藻类生产者和种
“从一开始，我就坚信（藻类产品商业化）需要一个像欧洲
植者、生物技术和食品方向的投资者、生物燃料、动物饲料
藻类生物质协会（EABA）这样强大的平台助力”，EABA主席
网，以及水处理专业人士。大会将于2020年12月1日至3日在
Jean Paul Cadoret说到。“有着专业性管理知识的学者与体系内
意大利罗马举行。
2021年度包装材料展览会
生活?”会议颇具争议地突出了包装、可持续性和环境等主题 领域，并提出了不同的观点。批评者和支持者都将发表自己
包装材料展览会（InterPack）是一个涉及食品、饮料、糖果、
的看法，并讨论了必需品和过度包装的影响。本次活动将重
烘焙、制药、化妆品、非食品和工业产品部门的重要活动。装
点关注可持续性和环境影响，卫生和减少食物浪费。
材料展览会的优化结构增加了这一点，为用户行业提供了焦 点，如制药和化妆品行业，并为该行业开辟了子部门，如包装 材料和用品及其制造。
展览期间将举行“拯救美食节”。该节日的核心元素包括互动 展览、会议和初创企业的出现。 这个经过彻底修改的配对工具是新推出的数字产品中的一个
这些展厅里的展品结构也更加清晰，这样参观者就更容易在
亮点，它有助于有效地计划交易会的参观，并将很快向未来
这里找到他们感兴趣的参展商。侧重于具体流程步骤的演示
的装材料展览会参观者和参展商开放。该工具允许用户在贸
也被更紧密地组合在一起。
易展销会之前设置会议。随着时间的推移，系统会从与用户
可持续性已经成为影响整个行业的主题，特别是关于塑料包
的互动中发现，并提示潜在的联系人。装材料展览会已将其
装的讨论，近年已成为一个备受争议的话题。“没有包装的新
活动安排到2021年2月25日至3月3日。
2021年度欧洲水产养殖大会
有良好的地位，可以通过一些新技术发挥带头作用，如基于
科克是位于爱尔兰南部海岸的一个海上城市和港口。它位于野
陆地的海洋养殖、大规模的海洋再循环农场和在棕色农田上
生大西洋和徘徊的墨西哥湾流交汇的地方，为贝类、鲑鱼和海
的创新的淡水综合行动。说到对社会的影响，最近的研究表
菜提供了清洁和高产的生长条件。在这里，传统的绿色经济与
明，从海藻到三文鱼，水产养殖产品应该作为均衡饮食的一
不断扩大的蓝色经济相互碰撞，我们可以开始研究通过共享一
部分，从最初的1000天一直到促进健康老龄化。这次会议将
个高产的沿海流域而产生的协同效应。
汇集来自许多不同学科的相关人员，讨论诸如新循环经济、
在粮食生产对循环经济的影响涉及各个方面,我们不再只关 注废物处理问题,而是寻找方法使其资源可重用,从而关闭循环
终身健康和环境可持续生产等跨领域问题。2021欧洲水产养 殖大会将于2021年4月12-15日在爱尔兰科克市举行。
水产养殖输入和输出和减少对环境的影响。
大连海洋大学 左然涛博士 翻译
水产养殖可以在蓝-绿色生物经济中发挥带头作用，并且具
2021年度美国水产养殖大会 2021美国水产养殖大会回归到世界上最受欢迎的旅游景点之
美国水产养殖博览会将是西半球最大的水产养殖贸易展会， 也是世界上最大的展会之一，拥有近200个展位!这是您检查水 产养殖业最新产品和服务的机会。这也是一个拜访现有供应
一，在美国举行了唯一的主要国家水产养殖会议和博览会。美
商并建立新联系的地方。为了保持领先并保持利润增长，你
国水产养殖协会与国家水产养殖协会和水产养殖供应商协会联
需要跟上行业的技术进步——2021年美国水产养殖业就是这
合举办年度美国水产养殖会议。水产养殖工程学会、美国鳟鱼
样做的。
养殖者协会和更多协会的年会将加入这些赞助商，让2021年美 国水产养殖成为美国不容错过的一场会议!
该展览将于2021年2月21日至24日在美国德克萨斯州圣安东 尼奥市举行。
60 | November 2020 - International Aquafeed
CONFERENCE 第五届水产饲料挤压工艺线 上直播会议 由VIV、《国际水产养殖技术杂志》和德克萨斯农工大学的Mian Riaz博 士共同主办的第五届水产饲料挤出年会将于2021年3月10日至11日再次举 行。 会议将在两天的时间内以在线直播的形式举行。这次会议将专注于挤压 工艺和水产饲料的相关设备。为期两天的会议将邀请众多行业专家发表创 新演讲，介绍用户如何充分利用其挤出机械和水产饲料系统。剩下的演讲 时间已经不多。 有兴趣的公司可以给Mian Riaz博士发电子邮件(mnriaz@tamu.edu)询问在
本次会议上发言的机会。有赞助公司可以给Tuti Tan发电子邮件 (tutit@perendale.co.uk)。
IAF在线研讨会 过去的网络研讨会
9月2日、9日、16日、23日、30日:8-12日， 在线磨坊学校- aqfeed.info/e/902 8月17日- 9月23日:AFIA饲料工业研究所aqfeed.info/e/925 9月16日:RAS虚拟峰会- aqfeed.info/e/926 即将到来的网络研讨会 10月1日:aquafeed行业的FEEDNETICSTM预 测工具——aqfeed.info/e/934 10月1日:木质部:精确水文气象仪器- aqfeed. info/e/969 10月6-8日:全球水产养殖联盟虚拟目标会议 2020 - aqfeed.info/e/941 10月8日:Aquavision - aqfeed.info/e/927 October 22nd and 27th: Sparos’ FiT for Fish 10月22日和27日:Sparos适合养鱼户- aqfeed. info/e/951
FISH FARMING TECHNOLOGY
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International Aquafeed - November 2020 | 61
市场区
Conveyors
欢迎来到市场区，在我们朋友——国 际水产饲料目录（由Turret Group出 版）的帮助下，您可以在这里找到本 行业相关产品和服务的供应商。
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Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com
Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de
Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com
Andritz +45 72 160300 www.andritz.com
IMAQUA +32 92 64 73 38 www.imaqua.eu Laboratorio Avi-Mex S.A. de C.V +55 54450460 Ext. 1105 www.avimex.com.mx R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com
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Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com
Drum filters Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr
Alltech +44 1780 764512 w: www.alltech.com
Elevator buckets
Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be
Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com
Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com
Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com
Westeel +1 204 233 7133 www.westeel.com
Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br
Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de
Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com
Bulk storage
TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com
Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com
Coolers & driers
Analysis
Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com
Brabender +49 203 7788 0 www.brabender.com
Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com
Phibro +972 4 629 1833 www.phibro-aqua.com
Croston Engineering +44 1829 741119 www.croston-engineering.co.uk
Extruders A-MECS Corp. +822 20512651 www.a-mecs.kr
Adifo NV +32 50 303 211 www.adifo.com
Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com
Chief Industries UK Ltd +44 1621 868944 www.chief.co.uk
ExtruTech Inc +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com
Computer software
Additives
Liptosa +34 902 157711 www.liptosa.com
Equipment for sale
Jefo +1 450 799 2000 www.jefo.com Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr Biorigin www.biorigin.net
Elevator & conveyor components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com
Enzymes
Skretting + 47 51 88 00 10 www.skretting.com
Feed Mill JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com
62 | November 2020 - International Aquafeed
Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com
Borregaard +47 69 11 80 00 www.borregaard.com
Calitri + 32 497 46 19 82 www.calitri-technology.com Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr
Pellet mill PTN +31 73 54 984 72 www.ptn.nl
Fish Graders Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr
Fish pumps
Roller mill - vertical
Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw
Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw
Second hand equipment Sanderson Weatherall +44 161 259 7054 www.sw.co.uk
Silos FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com
Plants Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de
Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr
Andritz +45 72 160300 www.andritz.com
Fish Stunning Aqua Future + 49 27 32 / 65 35 www.aquafuture.de Steinsvik +47 488 52 888 www.steinsvik.no
Fish Stunning Ace Aquatec + 44 7808 930923 www. aceaquatec.com
Hammermills
Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com
FISA +51 998128737 www.fisa.com.pe
Paddle Mixer Anderson www.andersonfeedtech.com
Wynveen International B.V. +31 26 47 90 699 www.wynveen.com
Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com
Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com
Ace Aquatec + 44 7808 930923 www. aceaquatec.com
Probiotics Biomin +43 2782 803 0 www.biomin.net Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition.com
RAS Equipment Fish Farm Feeder +34 886 317 600 www.fishfarmfeeder.com
Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com
Nets & cages
FAMSUN +86 514 87848880 www.muyang.com
Predator Defence
Reed Mariculture +1 877 732 3276 www.reed-mariculture.com
Seedburo +1 312 738 3700 www.seedburo.com
Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br
Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng
Hatchery products
Moisture analysers
Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl
Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com
Manzoni Industrial Ltda. +55 (19) 3765 9330 www.manzoni.com.br Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com
Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl
Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com
Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br
Vacuum
Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com
Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com
Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl
TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com
FISA +51 998128737 www.fisa.com.pe
RAS system Aqua Ultraviolet +1 952 296 3480 www.aquauv.com
Pulverizer (large fine) Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw
International Aquafeed - November 2020 | 63
Weighing equipment Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com
Wet expansion machine Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw
Yeast products ICC, Adding Value to Nutrition +55 11 3093 0753 www.iccbrazil.com Lallemand + 33 562 745 555 www.lallemandanimalnutrition.com Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr
市场区
Pellet binders
Fish counters
专访 正昌集团董事长郝波 作为饲料设备、仓储设备和完整系统解决方案的全球领先供应商之一，正昌致力于为全球饲料工业提供稳定可靠的设备、工程和服务，为世 界饲料工业的发展做出了巨大贡献。 作为“百年老店”的舵手，正昌集团董事长郝波始终坚持专注、创新、诚信和优质服务的核心理念，不断提高正昌在世界饲料、仓储领域的影 响力。
您是如何进入这个行业并在正昌工作的？
您认为在未来5年，该行业可能面临的挑战是什么？您的公
我于1972年进入溧阳粮机厂（正昌集团前身）工作，1977年被单
司将如何预防或应对这些挑战？
位推荐就读于镇江农机学院（现江苏大学），毕业后又回到溧阳粮
未来，整个饲料行业将向大型化、专业化、精细化、智能化的方向发展。
机厂从基层车间工人做起，再从技术员一步一步走上车间主任、副
而能够提供大型专业工程的服务商少之又少，同时，由于解决整个大型工
厂长、厂长的岗位。
程的自动化、智能化管理平台的产品缺少，导致整个饲料工厂运营成本偏
出任厂长后，我意识到随着中国改革开放的大潮，中国人民生活水
高，市场竞争力偏弱等，这些都将成为整个行业发展的瓶颈和挑战。
平的不断提高，必定需要饲料工业强有力的支撑。重视饲料工业的
面对这样的挑战，我们始终坚持以客户为中心，积极开展前沿技术和产品
发展以及饲料工业产品的研发，我坚信惟有专注于行业，专注创新
研发，始终让我们的技术和产品领先行业5～10年，我们研发了一系列大
制造精品才能使企业发展壮大。
型高端智能设备和先进生产工艺，这些前沿设备和工艺目前已在很多大型
我们也在不断寻求自我突破，加大科研驱动经济，发展高新技术。
饲料厂应用，解决了很多发展的痛点，帮助客户取得了不凡的成绩。
两年时间就发展成为拥有饲料机械、成套工程、农牧饲料、油脂化
同时，我们也在不断升级我们的服务体系，让整个公司的服务更专
工四大支柱产业的集团公司和可为不同领域客户定制专业制造饲料
业、更精细，使我们成为客户产业发展最忠实可靠的伙伴。
工业装备的经济实体。 正昌集团研发制造了高效率的水产虾料饲料工程设备、畜禽饲料工 程装备和预混料成套生产设备以及国内先进的物料筒仓生产、烘干 一条龙设备，从深度和广度上解决了饲料行业发展的设备支撑问
您认为有必要让更多的年轻人加入到像正昌的企业中来吗？ 当然！我们每年都吸纳全球数百名优秀的年轻人加入，比如正昌在巴西的工 厂，就吸纳了很多当地的相关专业人才，未来我们还将在越南、印度以及欧 洲招募更多专业的年轻人，将正昌品质、正昌服务带给更多的客户。同时，
题。
我们也非常期望并欢迎更多的合作商加入我们，与我们共同携手发展！
您认为是什么使贵公司在同行业中处于领先地位？ 我们始终坚持以客户为本，帮助客户做出好饲料，坚持以助力合作 伙伴取得长久成功为企业的使命和文化。优质饲料工程为客户在市 场上取得成功奠定了坚实的基础。我们始终坚持以诚信、负责的经
您认为食品和饲料生产企业如何携手合作，为世界创造一个 可持续的食品未来？ 我想我们的最终目的都是为了提高人类的生活品质，从原料到食品 的整条产业链上，我们为饲料企业和食品企业提供从原料存储到核
营理念服务客户。 去年有一个合作了39年的客户致谢我们时说道：“和正昌合作的39 年里，从未有一次让我们失望，无论是设备、工程还是服务始终让 人放心。”
心设备供给的多种服务。作为全球各地各种动物的工业饲料来源， 我们非常明确，高质量饲料必须确保可持续、安全和健康。
新冠肺炎（COVID-19）疫情对正昌是否有影响？是否影响
我们始终坚持产品持续和创新工艺的研发投入，每年研发投入费
正昌的业务运营和客户服务？
用超过全年总成本的6%。正昌集团近百人的研发团队，致力于全
作为一家全球性的公司，面对这次疫情，我们国际市场的业务销售受
饲料生产的解决方案，开拓行业前进之路，同时开展广泛的行业合
到了很大的影响，但我们在第一时间调整了运营和服务，一方面我们
作。1998年，我们收购了CPM制粒厂。2006年，我们融合欧洲福
尽全力保证国际市场上很多在建工程的施工进度，另一方面我们加强
伯格核心密封技术，实现了行业内最齐全、稳定、可靠的单机设
了对国内外客户的网络服务建设，目前我们有针对性的通过各种网络
备。
形式（网络会议、网络培训平台等），为客户提供专业服务，帮助我
我们拥有一支专业的全球服务团队，有着遍布世界各地的销售团队做
们的客户渡过这次疫情的难关。
后盾，正昌能提供同行业中最令人印象深刻的交货时间和交货质量。
64 | November 2020 - International Aquafeed
广东海洋大学 邓君明博士 翻译
人物志 行业面孔 Bio Mar公司任命Simon Wadsworth为公司的全球研发总监
S
imon Wadsworth 接任研发总监后，负责领导Bio Mar集团的全球研发部。 30多年来，Wadsworth先生是水产养殖业的重要贡献者，这其中就包括他对Marine
Harvest、Cermaq和EWOS-Cargill等公司的饲料和养殖业务所做的突出贡献。因此，Wadsworth先生 具备扎实的国际经验和强大的行业网络支撑。
Simon Wadsworth
Wadsworth先生同样对营养和健康领域的产品创新具有里程碑式的贡献。此前，他在Cargill公司担任全 球研发经理，负责水产板块的项目研发。 Bio Mar集团首席执行官Carlos Diaz先生表示：“我非常欢迎Simon Wadsworth加入我们，致力于水产 养殖业的发展，”Carlos Diaz先生还说，“Simon Wadsworth先生不仅在研发方面有着丰富的经验，还 在研发管理、产品创新以及与客户和企业合作方面战功显赫，他在水产养殖业有很高的知名度，我们非 常期待他的加入”。
Chris Beattie加入AKVA集团
C
hris Beattie 将负责AKVA集团在北美和澳大利亚的组织发展，并将致力于这些地区的业务持续发展。 自1999年，Chris Beattie在Skretting公司担任苏格兰地区的技术顾问开始，他在水产养殖方面已经
有20余年的工作经验，他与该地区的客户包括饲料管理、养殖生产和技术培训等方面合作密切。2005 年，Chris Beattie被调往加拿大，在产品和销售管理的岗位上不断进步。
Chris Beattie
Chris Beattie在苏格兰格拉斯哥大学获得海洋和淡水生物学学士学位，在苏格兰安德鲁斯大学获得鱼类 生理学博士学位。 Chris Beattie曾是BC三文鱼养殖者协会和加拿大水产养殖联盟的前董事会成员，现在他是BC基因组渔业 和水产养殖战略咨询委员会成员，并作为志愿者在不列颠哥伦比亚大学担任商业导师。
AKVA集团陆上业务部门宣布新任首席运营官
J
ohan Fredrik Gjesdal 现为AKVA集团陆上业务部门的新任首席运营官。Gjesdal先生曾在过去的三年 半时间一直担任AKVA集团战略和业务发展副总裁。
Gjesdal先生将接替Morten Nielsen，Morten Nielsen将担任AKVA集团位于丹麦的陆上总经理，专注发 展和加强丹麦的陆上项目。
Johan Fredrik Gjesdal
AKVA集团首席执行官Knut Nesse说到：“我非常高兴Johan Fredrik Gjesdal能加入我们团队，成为我们 的陆上业务首席运营官。此外，我很高兴能在集团内部提拔人才。我有信心，Johan Fredrik Gjesdal将 是AKVA集团管理团队优秀的新成员。”
专业营销人士Megan Lehman加入Zinpro公司 Zinpro公司最近宣布，专业营销人员Megan Lehman加入了该公司。Lehman女士将负责推动公司营销 计划、全球战略举措和北美市场发展。Lehman女士主要以全球营销经理的身份加入，还将加入养猪业 和水产养殖业的全球咨询团队。
Megan Lehman
Lehman女士在包括人类健康、全球动物健康和动物营养相关的公司有着超过13年的市场营销和品牌管 理经验。Lehman女士在新泽西州罗格斯大学获得动物科学学士学位，目前正在宾夕法尼亚州立大学攻 读商业硕士学位。 Zinpro公司全球营销总监Wendy Bregel说：“Megan是一位非常有才华的营销专家，拥有丰富的动物营 养、健康和生产经验，她在战略规划和市场营销方面的专业知识，将在改善动物福利和降低生产成本等 方面发挥关键作用。”
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