NORWEGIAN LANGUAGE EDITION - International Aquafeed - issue 3 - 2021 by Perendale Publishers Ltd

FISKEOPPDRETTSTEKNOLOGI

AKVAKULTUR I BRASIL

En industri verdt 1 milliard dollar - Oppdrett av Oncorhynchus mykiss på fermentert maisproteinprodukt

International Aquafeed - Årgang 24 -Nummer 05 - Mai 2021

- Valg av riktig organisk syreblanding for akvakulturfôr - Bærekraftig akvafôr-produksjon - Står landbasert RAS overfor uoverstigelige utfordringer? - Forebygging av fiskedød om våren

Proud supporter of Aquaculture without Frontiers UK CIO

Se arkiv- og språkutgavene våre på mobilen din!

MAI 2021

www.aquafeed.co.uk www.fishfarmingtechnology.net

From field to app. To you. AMINODat® 6.0 – the most extensive web-based database for animal nutritionists

The most comprehensive animal nutrition database in the world supports you in mastering the challenge of reducing costs while meeting livestock needs. It covers over 500 raw materials and more than 18,000 samples from all over the world, based on more than 900,000 analytical results. Find out what AMINODat® 6.0 can do for you. animal-nutrition@evonik.com www.aminodat.com

VELKOMMEN

Hvis du ikke allerede har hørt det, så sponser IAF Online Milling Schools sitt siste kurstilbud - et 12-ukers kurs om akvafôr-produksjon. Kurset har allerede startet og vil gi deltakere som fullfører det et deltagerbevis med oversikt over de forskjellige prosessene og aspektene ved opplæringen.

en svinekjøttproduksjon på 120 millioner tonn og fjærfe på 111 millioner tonn på samme tid (kilde: IFFO og FAO). Men hva betyr det når det gjelder å fø den globale befolkningen i dag? Gir akvakultur et betydelig bidrag til global matsikkerhet eller ikke? I så fall: setter vi stor nok pris på bidraget Men nei, det er ikke for sent å bli med i dette næringen gir? vårkurset, da du vil ha en mulighet i tre uker på Å forstå hvor viktig akvakultur har blitt for slutten av 12-ukers kurset for å ta igjen økter du global ernæring kan oppmuntre oss til å ta en mer har gått glipp av. Kurset gir et godt innblikk i alle progressiv holdning når det gjelder å fremme vår Roger Gilbert Utgiver – International Aquafeed aspekter ved å produsere fôrprodukter av topp forsknings- og utviklingsagenda for å bli en mer and Oppdrettsteknologi kvalitet som oppdretterne etterspør, og som vil bærekraftig industri og imøtegå dem som avviser bidra til å øke effektiviteten til enhver akvafôrvåre prestasjoner. virksomhet. På baksiden av en konvolutt har jeg gjort en rask beregning som Så ta en titt på www.onlinemillingschool.com for detaljer. Det er vel viser - og du vil kanskje rette på meg hvis jeg har basert meg på feil verdt å vurdere. forutsetninger – at basert på en voksen person som veier 80 kg og spiser Nok markedsføring av det kurset! Jeg nevner dette bare fordi en porsjon fisk på 255 g (9 oz) pr. måltid, ville akvakulturindustrien det er viktig for vår sektor å bli mer enhetlig globalt i måten vi i 2018 ha levert over 244 milliarder måltider - eller et måltid til hver produserer akvafôr på. For å møte de stadig økende kravene fra person på planeten for hver dag i en måned i løpet av det året! Og hvis ernæringsfysiologer og oppdrettere så vel som selve slutt-forbrukeren. havbruk sto for halvparten av den totale sjømaten som ble produsert Å produsere fôr i henhold til tidligere formuleringer og (hvor resten kommer fra fangstnæringen), ga fisk og marine proteiner produksjonspraksis er ikke lenger ideelt, og det forventes mye mer et daglig proteinmåltid til verdens befolkning i hele to måneder i året. av oss etterhvert som sjømat (som akvakultur nå bidrar med over Dette er et viktig bidrag til vårt globale helse- og ernæringsbehov som halvparten til) blir mer bærekraftig og kvaliteten på produserte ikke lett kan erstattes av andre proteinkilder. matprodukter fortsetter å oppfylle forbrukernes forventninger med Og i dag, i 2021, kan dette bidraget bare ha økt. hensyn til smak, nytelse, næringsbehov og pris. Matsikkerhet er også et Vi har uten tvil utfordringer som må overvinnes. Noe kritikk er stadig tilstedeværende krav som ikke kan overses. fortjent, men vi er godt utstyrt med vitenskap og teknologi til å Vår spaltist Petter Johannessen, generaldirektør for IFFO (se side 16), imøtekomme disse bekymringene og tilby en stadig mer effektiv, som skriver om den kritiske rollen fiskemel og fiskeolje fortsetter å bærekraftig og miljøvennlig matproduksjonskjede som kan komplettere spille i produksjon av akvafôr, har fortalt meg at WHO og FAO i 1963 de mest effektive landbaserte proteinmatsystemene - inkludert dannet Codex Alimentarius for å gi global veiledning om mattrygghet planteproteinproduksjonen. og derved dannet grunnlaget for den nasjonale lovgivningen vi har i Derfor er det viktig at vi igjen utfordrer den feilinformasjonen som dag. Som et resultat har vitenskap og gode risikostyringsprinsipper havbruk og fiskeri nå står overfor, og at vi dobler innsatsen vår for blitt søyler i nasjonale myndigheters tilnærming til matsikkerhet. Og å imøtekomme den økende etterspørselen etter disse verdifulle og næringsmidler fra havbruk er inkludert i disse retningslinjene. næringsrike fiskeproteinene som kan og blir gjort tilgjengelig til Han forteller meg også at akvakulturproduksjonen globalt ble anslått til rimelige priser over hele verden. Vi gir allerede et betydelig bidrag til ca. 56 millioner tonn i 2018 og således sto seg godt sammenlignet med matforsyningen, og dette vil bare øke i fremtiden.

I DETTE NUMMER OPPDRETTSTEKNOLOGI

Organiske syrer: Valg av riktig organisk syreblanding for fôr til akvakultur - side 28

Står landbasert RAS overfor uoverstigelige utfordringer ?: - side 42

Anvendt fôrteknologi

Akvakulturstudien

Bærekraftig akvafôr-produksjon - side 36

En industri verdt 1 milliard dollar - side 50 www.aquafeed.co.uk

ERNÆRING OG HELSE Mai måned varsler varmere temperaturer for oss i Nord-Europa, men samtidig starten på høsten og kortere dager på den sørlige halvkule. Faktisk påvirker sesongvariasjonene stort sett det meste overalt, unntatt ved ekvator og i subtropiske regioner på planeten vår.

bakterielt avledede karotenoider. Noen organiske dietter kan bruke biprodukter fra krepsdyr som rekeavfall fra prosessering, krabbemel og i visse tilfeller krillmel. Forfatteren har også uttalt at en tredjedel av diettene i tasmansk laksefôr er basert på det som bare er beskrevet som ‘hakket kylling’. Han Dette har selvfølgelig gjort akvakultur så Professor Simon Davies unnlater å nevne at det faktisk er kjøttmel av fjærkre, et godkjent protein av høy kvalitet fra Nutrition Editor, International Aquafeed mangfoldig i naturen, noe som gjenspeiler våre en vel overvåket foredlingsindustri som tilbyr et enorme forskjeller i klima og naturen for en rekke bearbeidet ‘kokt’ og malt fôr avledet av dyr som er egnet til konsum, arter av ulike varianter. Fra laks til tilapia, karpe til havabbor, havbrasme, det vil si Kategori III. Hans kunnskap om bruk av fiskemel, oljer og ål og reker - har dette vist seg å være en begrensning, så vel som en fordel industriens søken etter alternative bærekraftige ingredienser synes å i lokaliseringen av mange akvakulturbedrifter over hele verden. være ikke-eksisterende. Med de raske fremskrittene innen teknologi vi nå har, ser vi RASKanskje vi kan gi ham et gratis årsabonnement på IAF. Det ville revolusjonen som tillater vekst i oppdrett på land for å produsere et faktisk være en utdannelse for ham! uendelig antall arter. Full kontroll over oppdrettsmiljøet, som vannkvalitet, oksygen, ammoniakk, pH, belysning osv., gir en fleksibilitet som tidligere ikke har Ytringsfrihet for ikke-eksperter vært tilgjengelig for produsentene. I denne forbindelse kan vi i stor grad Det er ingen ende på feilinformasjon, og dagens sosiale medier unngå effekten av eksterne parametere på fisk og reker, og også i stor grad tillater ikke-eksperter fritt å angripe forskjellige virksomheter uten redusere problemene med eksterne vektorer som patogener (bakterier, frykt for straff. virus) og også beskytte bestanden mot predasjon og endringer i vær osv. Det er fagpressens, - som IAF / Oppdrettsteknologi -, plikt å Kostnadene er kanskje høye, men prosjekteringen blir etablert med fremme all vitenskap og tilhørende teknologisk utvikling, og de nye fremveksten av modulære design som nesten kan passe sammen som produktene som blir generert gjennom hardt arbeid og investeringer, Lego-klosser for å muliggjøre utvidelse av anlegg fra 100 tonns enheter til til det globale publikum basert på pålitelige fakta og gjennomsiktighet. mye større produksjonsanlegg på opptil 1 000 tonn eller mer. Når det gjelder vår mai-utgave av IAF, har vi tatt med en artikkel Jeg er ganske overrasket over hvordan konseptet har tatt av, og vi ser nå om bruk av høy-protein-fermentert maisprotein som følge av avansert oppdrettsanlegg i ørkenen med store investeringer fra arabiske nasjoner, prosessering innen bioraffineringsindustrien fra Flint Hills Resources inkludert De forente arabiske emirater og Saudi-Arabia. i USA. Vi presenterte vellykkede forsøk med atlantisk laks i fjor, og nå rapporterer vi nyere studier om regnbueørret. Jeg har vært så heldig å jobbe med dette teamet i USA og er stolt over å ha kunnet lede Uvitenhet om fakta og vitenskap arbeidet med denne rapporten. Vi fortsetter å se kontroverser i media og ulike lanseringer av negative Phibro presenterer en artikkel om bruk av skreddersydde sendinger og bøker som fordømmer havbruk og fangst. Etter den nylige tilsetningsstoffer for å forbedre ytelsen til reker, og det er en veldig Netflix-produserte filmen 'Seaspiracy' som fikk store overskrifter, interessant rapport fra min venninde Claudia Figueiredo-Silvia om har vi nå et nytt tilfelle fra Australia med fokus på den tasmanske de nyeste anvendelsene av fôrytelsesmineraler produsert av Zinco lakseoppdrettindustrien i en bok av Richard Flanagan, som forårsaker Corporation som spesialiserer seg på dette området av fôrsektoren. opprør og defensiv tilbakemelding fra mange fronter innen havbruk. I forhold til teknologien og konstruksjonen av fôrproduksjon Mr. Flanagan er en australsk forfatter med mange bøker bak seg, de har vi oppdateringer fra et av de store navnene innen fresing og fleste er fiktive romaner, og han blir respektert for dem. I sin nylige pelleteringsutstyr, Wenger i Tyskland. De rapporterer om å bruke publikasjon som blir kalt 'giftig', går han imidlertid til angrep på teknologien til å fremme bærekraftige oppdrettsløsninger. oppdrettsnæringen med mange ubegrunnede påstander som ligner på Til slutt må jeg nevne at jeg hadde det privilegium å besøke Brasil i mye vi har sett og hørt før fra ivrige kritikere av industrien globalt. 2008 og 2012, et voksende kraftsenter i Sør-Amerika med en veldig Det er utrolig hvor uvitende disse personene er når det gjelder fakta og vitenskap. Det er også like ille at de ikke går i dialog med eksperter sterk landbruksteknisk basert økonomi med en sterk interesse for å utvide havbruksnæringen. og utøvere av vitenskapen og oppdrettere direkte. Denne dynamiske BRIC-nasjonen har kastet blikket på å En bekymring for meg som en del av fiskeernæringen diversifisere sine akvatiske arter og bli en av Latin-Amerikas ledende og fôringssektoren, er hans spesifikke syn på bruken av produsenter av oppdrettsfisk og krepsdyr. Landet er kjent for tilapia, pigmenteringsprodukter, som han beskriver som syntetiske kjemiske men annen fisk som cobia og snook er også av interesse. fargestoffer for å farge laksekjøttet kunstig. Den brasilianske regjeringen er motivert til å utnytte sine hjemlige Dette er en så utdatert påstand som jeg ofte har hørt fra slike dårlig fiskearter som pacu og mange ferskvannsfisker fra Amazonas, som informerte mennesker uten noe kunnskap om fakta. Selvfølgelig kan stort sett ikke er kjent for de fleste av oss. Så det er betimelig å astaxanthin stamme fra mange kilder, og standardproduktene kan ikke inkludere i mai-nummeret en rapport som presenterer den brasilianske skilles fra det som finnes i naturen og det som er produsert etter de akvakulturscenen fra sin beskjedne begynnelse til den nåværende strengeste spesifikasjonene for kvalitet. industrien verdt 1 milliard dollar. Faktisk tilbyr mange fôrprodusenter dietter for laks som inneholder God lesing, lær og kos deg! karotenoider fra naturlige encellede kilder som alger, gjær og nå 4 | Mai 2021 - International Aquafeed

OPPDRETTSTEKNOLOGI I dette nummeret vil jeg fokusere på teknologi som er imponerende og fantastisk, men som også er avhengig av å låne idéer fra andre fagfelt enn fiskeoppdrett.

laks sluppet ut i anlegget. Den første fisken ble slaktet i januar 2019, med gode resultater. Anlegget har nå høstet andre generasjon, og resultatene er enda bedre. Erfaringene fra første batch var til en viss grad preget av at alt var nytt, men selskapet oppnådde meget gode resultater når det gjelder vekst, fôrkonverteringsfaktor, overlevelse og vannkvalitet. Dette viser at satsingen på oppdrett utenfor fjordene er en rett vei å gå. Atlanterhavslaksen trives lenger ut i havet, og oppdrett der er både arealeffektivt og

Uansett hva motstanderne av akvakultur måtte si, så er det et presserende behov for å øke akvakulturproduksjonen for å fø verdens befolkning. Behovet for Erik Hempel Stiftelsen Nor-Fishing effektiv matproduksjon øker i takt med befolkningsveksten, og en økning i produksjonen må skje med minst mulig gunstig for fisken. miljøavtrykk. Vi skiller gjerne mellom "eksponerte lokaliteter" og "offshoreDet er mindre ressurskrevende og mer klimavennlig å produsere animalsk protein gjennom havbruk enn ved å produsere husdyr på områder". Eksponerte områder ligger innen en nautisk mil fra grunnlinjen og har vanligvis mellom fire og åtte meter signifikant land. Veksten i havbruk vil være avgjørende for å skaffe mat til bølgehøyde. Dette siste er miljøet Ocean Farm 1 drives i. fremtidige generasjoner. Offshore-anlegg er kategorisert som lokalisert ca. 20 – 30 Tradisjonelle landbaserte metoder for fiskeoppdrett i dammer nautiske mil utenfor grunnlinjen. har sine begrensninger, det samme har det velkjente marine SalMar planlegger nå et nytt anlegg, og denne gangen er planen oppdrett i flytende merder. Så industrien har begynt å lete etter å gjennomføre eksperimenter med ekte offshore-oppdrett. Deres andre løsninger. En mulig løsning er moderne RAS-teknologi, Smart Fish Farm er planlagt med en diameter på over 160 meter landbasert resirkuleringsteknologi, mens en annen er offshoreog vil bli satt i drift betydelig lenger ut enn Ocean Farm 1. oppdrett. Smart Fish Farm-konstruksjonen ligner veldig på en semiIdéen om å bevege seg lenger ut på havet er ikke ny. I flere nedsenkbar oljerigg og er basert på en kombinasjon av jackup tiår har vi flyttet anleggene lenger ut fra kysten, men vi er nå og semi-nedsenkbar offshore-teknologi. Men dimensjonene blir klare til å ta et gigantisk sprang mot åpent hav. I stor grad vil store - 164 meter på sitt bredeste og med en høyde på 106 meter. det være basert på transformasjon og tilpasning av offshore Andre norske oppdrettsselskaper utvikler forskjellige lignende oljeletingsteknologi. konsepter. Oljeindustrien som er aktiv i Nordsjøen har måttet utvikle meget robuste strukturer for å motstå de ekstremt tøffe værforholdene spesielt om vinteren. Denne teknologien blir nå bygget videre på, Havbasert oppdrett påvirkes ikke av smitte transformert og tilpasset fiskeoppdrett. En av de store fordelene med oppdrett så langt unna land som Mens drømmene til dem som står bak disse prosjektene fremdeles 30 nautiske mil, er blant annet å sikre at havbasert oppdrett ikke kan høre fremtiden til, er fremtiden på mange måter allerede her. påvirkes av smitte fra kystområdet. Forskning viser at 20 – 30 nautiske mil utenfor grunnlinjen er så langt ute at ingen infeksjon vil kunne bevege seg inn eller ut. Et stort skritt inn i fremtiden Det er ingen tvil om at disse utfordringene krever et bredt Med Ocean Farm 1 har det norske lakseoppdrettsselskapet samarbeid på tvers av en rekke vitenskapelige felt. Å låne idéer SalMar tatt et langt skritt inn i fremtiden. I 2017 bygget selskapet og teknologi fra offshore oljeindustrien ser ut til å kunne være en 69 meter høy sjøfarm med en diameter på 110 meter i Kina og svært lovende i så måte. fikk den slept til en lokalitet utenfor kysten av Trøndelag i MidtOg for øvrig er ikke nordmennene de eneste som tror det Norge. I september samme år ble mellom 1,1 og 1,2 millioner 200-grams kineserne bygger allerede store offshore oppdrettsanlegg, de også.

i iiiiiiiiiii

Vil du ha flere bransjenyheter?

iiiiiiiiii

ii i

iiiiiiiiii

iii

iiii

i i ii i i i i i

iii

iiiiiii

iii

iiiiiiiiiiiii

iiiiiiiiiiii

iiii

iii i

ii i

iiii

iii

iiii

iiiiiiiiiiiii

The aquaculturists

Få høydepunktene i bransjen sammen med innhold fra International Aquafeed magazine direkte til innboksen din hver uke!

Bli med på adresselisten på:

bit.ly/pplenews

5 | Mai 2021 - International Aquafeed

Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700 Utgiver Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Ansvarlig redaktør Vaughn Entwistle vaughne@perendale.co.uk

Mai 2021 Årgang 24 Nummer 05

I DETTE NUMMER

OPPDRETTSTEKNOLOGI

Internasjonale redaktører Dr. Kangsen Mai (kinesisk utgave) mai@perendale.com Prof Antonio Garza (Spanish edition) antoniog@perendale.com Erik Hempel (Norwegian edition) erikh@perendale.com Rådgivende redaksjonskomité • Prof. Dr. Abdel-Fattah M. El-Sayed • Dr. Allen Wu • Prof. António Gouveia • Prof. Charles Bai • Dr. Daniel Merrifield • Dr. Dominique Bureau • Dr. Elizabeth Sweetman • Dr. Kim Jauncey • Dr. Eric De Muylder • Dr. Pedro Encarnação • Dr. Mohammad R Hasan Redaksjonskomité Prof Simon Davies sjdaquafeed@gmail.com Peter Parker peterp@perendale.co.uk Andrew Wilkinson andreww@perendale.co.uk

SPALTER

Levana Hall levanah@perendale.co.uk International Marketing Team Darren Parris Tel: +44 7854 436407 darrenp@perendale.co.uk Latin America Marketing Team Iván Marquetti Tel: +54 2352 427376 ivanm@perendale.com Oceania Marketing Team Jasmine Parker jasminep@perendale.com Egyptian Marketing Team Mohamed Baromh Tel: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com India Marketing Team Dr T.D. Babu +91 9884114721 tdbabu@aquafeed.org

48 Technology showcase

54 Kalender 58

Markedsplassen

60 Aquafeed-intervjuet 62

Navn i næringen

Akvakulturstudien

Asia Marketing Team Dante Feng Tel: +886 0227930286 dantef@perendale.com Nigeria Marketing Team Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com Design Manager James Taylor jamest@perendale.co.uk Circulation & Events Manager Tuti Tan Tel: +44 1242 267706 tutit@perendale.co.uk Development Manager Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk Communication Manager Pablo Porcel pablop@perendale.com ©Copyright 2020 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale.com ISSN 1464-0058

Teknologi

Akvakultur i Brazil

SPALTER 3 Roger Gilbert

4 Professor Simon Davies 5

Erik Hempel

16 Petter Johannessen

ARTIKLER 18 Oppdrett av Oncorhynchus mykiss på fermentert maisproteinprodukt 26 Valg av riktig blanding av organiske syrer for akvakulturfôr

32 Ytelsesmineraler: En kostnadseffektiv løsning for å redusere fiskemel i akvakulturdietter 36 Bærekraftig oppdrettsproduksjon

OPPDRETTSTEKNOLOGI 42 Står landbasert RAS overfor uoverstigelige utfordringer?

DET STORE BILDET Oppdrett av Oncorhynchus mykiss på fermentert maisproteinprodukt Se mer på side 18

46 Forebygging av fiskedød om våren på oppdrettsanlegget ditt

VÅR NYE INTERNATIONAL AQUAFEED AND OPPDRETTSTEKNOLOGI APP EN NY MÅTE Å ADMINISTRERE ABONNEMENTET PÅ PÅ DITT FORETRUKNE SPRÅK International Aquafeed and Fish Farming Technology har lansert en ny og forbedret versjon av mobilappen vår. Du kan nå laste ned en versjon av appen som er dedikert til ditt foretrukne språk, slik at du kan få innholdet du vil ha mens du er på farta! The International Aquafeed and Fish Farming Technology App For å få den grunnleggende appen, besøk ganske enkelt din favoritt App Store og last ned til din enhet. Dette vil gi deg tilgang til nåværende utgaver på en betal-som-du-går eller på abonnementsbasis.

Administrer appen din

The International Aquafeed and Fish Farming Technology+ App For å få mest mulig ut av abonnementet ditt på International Aquafeed and Fish Farming Technology, kan du opprette en konto hos oss på Magstandplattformen før du laster ned selve appen. Kontoer opprettet med Magstand har flere fordeler i forhold til den grunnleggende appen, men kostnadene er nøyaktig de samme! • Få tilgang til hele katalogen med tidligere utgaver av International Aquafeed og Fish Farming Technology • Få tilgang til alle våre utgaver på din stasjonære datamaskin, samt på telefonen eller nettbrettet • Få tilgang til et utvalg av ‘knapper’ som gir oppdatert informasjon daglig og ukentlig om International Aquafeed and Fish Farming Technology sine aktiviteter, nyheter og informasjon som er samlet inn. Et tidlig innblikk i hva som skjer, for å si det slik. Foreløpig er denne tjenesten under utvikling, men vi vil tilby den gjennom alle våre apper i nær fremtid • Registrer deg for det trykte tidsskriftet som leveres direkte hjem til deg hver måned for den engelske versjonen, eller annenhver måned for våre andre språkversjoner (fransk, spansk, tyrkisk, arabisk og kinesisk) og få alle appfunksjonene gratis! • Få tilgang til søsterpublikasjonen vår - The International Milling Directory • Administrer de internasjonale fanene for Aquafeed and Fish Farming Technology App:

- Startskjerm - alle innholdsalternativene dine på ett sted. Finn ut hvordan du bruker appen med detaljerte instruksjoner

- Søk - Bruk vårt kraftige søkealternativ for å finne innhold i hele vår katalog over tidligere utgaver

- Biblioteket ditt - Bygg et bibliotek med dine personlige favorittemner FÅ DITT ABONNEMENT HER Velg din International Aquafeed & Fish Farming Technology språkversjon og registrer deg på Magstand Engelsk - https://www.magstand.com/Aquafeed Kinesisk - https://www.magstand.com/AquafeedChinese Spansk - https://www.magstand.com/AquafeedSpanish Norsk - https://www.magstand.com/AquafeedNorwegian

TIS A R ET G T? A H U EN ns du job,bkearn VIL D ONNEM t me ringen årt: v men nne tøtter nætstedet B o b A et gratis aren eller s et på net

il ha ursekto sskjema d g d du v ult r de afee Hvis akvak t søkna aqu m la ng til e o u n s e r e e f e fyll inn kod får tilga it.ly/ are ://b anje u du b http amp r når d k n o eg e t ovenf d e nd nd tive vil se alterna Magsta g vi ... o ytte av n dra

8 | Mai 2021 - International Aquafeed

Startskjerm med alle innholdsalternativene dine på ett sted. Finn ut hvordan du bruker appen med detaljerte instruksjoner Bruk vårt kraftige søkealternativ for å finne innhold i hele vår katalog over tidligere utgaver

Bygg et bibliotek med dine personlige favorittemner

New protein ingredients, tailored for aquaculture nutrition

The Andersons has your aquaculture feed ingredient needs covered. Highly digestible Plant-based Rich in protein and spent distillers’ yeast To learn more about how ANDVantage 40Y and ANDVantage 50Y can benefit your aquaculture feed formulations, please call 866-653-1892 or visit us online at www.andersonsgrain.com The Andersons has been a trusted partner since 1947.

FISH

PUMPS GRADERS COUNTERS

Fish farming equipment designer and manufacturer

More than 10 complete grading packs, nursery packs, grow out packs, harvesting packs W W W. FA I V R E . F R

1 958

sI N

pixies-agency.fr

10 0 % qua

s. SINCE 1958, TRUST IN OUR EXPERIENCE

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Nyheter Singapores oppdrettere bærekraftig tilgang til innenlands produsert dyrefôr, som man tradisjonelt har måttet importere. MoU’et er utgangspunktet for et mer omfattende samarbeid mellom Blue Aqua og dnata, som vil fokusere på utviklingen og implementeringen av en ‘Zero Waste’ hovedplan. Luftfartstjeneste-leverandøren vil også sette Blue Aqua på listen over leverandører for å kjøpe lokalt oppdrettet sjømat til cateringvirksomheten. Dirk Goovaerts, regional administrerende direktør for Asia Pacific i dnata, sier: “Vi er glade for å samarbeide med Blue Aqua for å redusere matsvinn ytterligere og støtte den lokale forsyningskjeden for matproduksjon. Dette initiativet vil hjelpe oss med å minimere vårt miljøavtrykk, samtidig som vi skaper store verdier for kundene våre og for samfunnet rundt oss.” Dr. Farshad Shishehchian, administrerende direktør og grunnlegger av Blue Aqua International Group, legger til: “Blue Aqua har vært en sterk talsmann for bærekraftig og praktisk oppdrett siden starten, og dette partnerskapet med dnata passer oss perfekt. Vi er glade for å kunne øke vår innsats innen matteknologi for å utvikle en sirkulær økonomi i akvakultur globalt gjennom vårt nettverk, hvor vi altså starter i Singapore.” Den globale befolkningen forventes

i i i i i i i i i i

Blue Aqua slår seg sammen med dnata for å øke matsikkerheten i Singapore

t Memorandum of Understanding (MoU) er signert mellom dnata, en ledende global luftfartstjeneste-leverandør, og Blue Aqua Food Tech, for å øke matsikkerheten i Singapore. Partnerskapet innebærer at Blue Aquas organiske avfall fra dnata's cateringog bakkehåndteringsoperasjoner blir resirkulert til alternativt insektprotein som akvafôr. Blue Aquas innovative biokonverterings-løsning behandler underutnyttede næringsstoffer fra restene som kan omdannes til kvalitetsinsektproteiner for bruk i fiskeoppdrett. Bio-omdannelsen er en nyttig omgjøring som gjør insektproteinet til et bærekraftig og effektivt alternativ til tradisjonelt fiskemel. Innenlandsk produsert fôr Sammenlignet med tradisjonelt protein er insektprotein en bærekraftig løsning med lavt areal-, vann- og karbonavtrykk, og det gir et veldig høyt utbytte. Partnerskapet vil gi

å nå 9,9 milliarder innen 2050, og matproduksjonen må øke med 70 prosent for å møte etterspørselen. Dette har også implikasjoner for matvaresikkerhetsproblemer over hele verden og den raske nedbrytningen av verdifullt jordbruksland. Avfallshåndtering er et globalt problem som myndigheter og selskaper jobber hardt for å løse. Singapore importerer mer enn 90 prosent av den maten befolkningen konsumerer, og matavfallet utgjør 744 000 tonn årlig. I dag resirkuleres mindre enn 20 prosent av Singapores matavfall. Blue Aqua's Waste-to-Protein Program ønsker å redusere matsvinn betydelig i Singapores matforsyningskjede gjennom havbruk. Dette er i tråd med Singapores visjon om å være en 'Zero Waste Nation', noe som betyr at gjenvinningsgraden må økes til 70 prosent. Singapore har også satt seg en '30by-30 ' målsetning, med sikte på å få nasjonen til å produsere 30 prosent av maten innenlands innen 2030. Med dette mandatet vil akvakultur spille en viktig rolle i fremtiden for Singapores matsikkerhet. Imidlertid er lokale oppdrettsanlegg fortsatt avhengige av importert fôr og råvarer, som programmet også tar sikte på å redusere.

Scan the QR-Code for more information

GEPRO has developed into a constant and successful player in the aquafeed and the petfood industry for more than 50-year history and always meet challenges with innovative solutions.

EXTRUSION AND EXPANSION TECHNOLOGY YOU CAN TRUST

Our head office and production site is in Diepholz in Lower Saxony - in the immediate vicinity of the largest poultry production and processing facilities in Germany. In addition to the headquarters in Diepholz, GEPRO has other locations around the world for your best possible service. Consistency and a high level of reliability are essential. For this we use our unique depth of documentation of the entire value chain and create a strong relationship of trust. Quality is our top priority. The high quality of our products determines our entire value chain.

ite:

ebs ww

AQUAFEED

e ur n it o www.ge-pro.de

» » » » » » »

Pet Food extrusion (floating) Aquafeed extrusion Animal Feed extrusion Oil seed extraction Cereal processing extrusion Compacting Pre-conditioning prior to other processes

Vis

12 | Mai 2021 - International Aquafeed

www.almex.nl

En nyskapende prosess

Unibio har utviklet en nyskapende prosess som tillater kostnadseffektiv produksjon av protein av høy kvalitet ved bruk av mikrobiell kontinuerlig gjæring med naturgass eller metan som primærråstoff. Unibios teknologi er en svært effektiv ressurs når det gjelder land- og vannforbruk og etterligner mikrobielt forbruk av gass som avgis fra råtnende plantemateriale, hvilket skjer hver dag i naturen. Uniprotein® er godkjent av EU for dyre- og fiskefôr og er sertifisert som økologisk av Organic Farmers

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

nibio, et bærekraftig proteinselskap, har kunngjort at de har signert en samarbeidsavtale med Stafilies, holdingselskapet til Protelux, for å ytterligere utdype samarbeidet om å utvikle industriproduksjon av høykvalitets Uniprotein®, som er et kritisk innspill for fiskeoppdrettsnæringen. Protelux er det første industrianlegget som har bragt Unibios patenterte U-Loop® gjæringsprosess med kontinuerlig flyt til industriell skala. Protelux ligger i Ivangorod i Russland, nær grensen til Estland, som er et EU-land. Dette stedet har tilgang til kostnadseffektiv naturgass, samt nærhet til EU og Østersjøen for skipsfart. Protelux har for tiden en installert kapasitet på 6 000 tonn Uniprotein® pr. år, som kan skaleres opp til 20 000 tonn. I henhold til avtalen skal Stafilies, morselskapet til Protelux, kjøpe en aksjepost i Unibio i bytte mot kontanter og immateriell eiendom. Immateriell eiendom inkluderer all den kunnskapen som er samlet de siste fem årene om hvordan man installerer og driver produksjon av Uniprotein® i industriell skala. Unibio har også sikret seg en opsjon på å kjøpe en eierandel i Protelux i fremtiden.

i i i i i i i i i i

Unibio og Protelux utdyper sitt strategiske bærekraftige proteinpartnerskap

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Nyheter

& Growers Ltd, det ledende organet for organisk sertifisering, godkjent av den britiske regjeringen. En av de viktigste utfordringene for enhver proteinteknologi er å oppskalere produksjonen fra laboratorie-nivå til en industriell setting. Siden 2016 har Unibio og Stafilies jobbet tett sammen for å utvikle løsninger og operasjonelle retningslinjer som vil være til nytte for fremtidige prosjekter og fabrikker over hele verden. Med igangsettelsen av produksjon i industriell skala i Protelux, vil Unibio ha nytte av å kunne presentere den velprøvde teknologien og prosessene for potensielle partnere og kunder. Det vil også bruke anlegget for å akselerere ytterligere produkt- og produksjonsforbedringer og den globale utrullingen av teknologien. “Den globale befolkningsveksten har gjort proteinknapphet til et kritisk problem, og ikkebærekraftig soyaproduksjon og ukontrollert fangst av villfisk som råstoff til fiskemel forårsaker store miljøproblemer. “Etter mange år med utvikling er Uniprotein® nå i full produksjon i industriell skala og klar til å hjelpe til med å møte verdens raskt voksende proteinbehov. Samarbeidet med Protelux er i tråd med vår strategi om å bygge en tilstedeværelse der naturgass er i overflod og kan bli vurdert på nytt,» sier Jan Boeg Hansen, styreleder i Unibio. “Vi er stolte av all den teknologiske innovasjonen og det harde arbeidet vi har lagt ned for å øke produksjonen av Uniprotein® på vårt Protelux-anlegg. “Den komplekse utfordringen med å ta disse banebrytende prosessene og få til en vellykket igangsetting av dem i stor skala bør ikke undervurderes, og har vært den viktigste hindringen der mange andre teknologier har mislyktes. “Vi har alltid hatt tillit til viktigheten av Uniprotein® som et viktig innspill for kjøtt- og oppdrettsnæringen. Vi er glade for å bli aksjonærer i Unibio og bygge videre på suksessen,» sier Mikhail Serdtsev, stiftende aksjonær i Protelux.

International Aquafeed - Mai 2021 | 13

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Nyheter

i i i i i i i i i i

Økt bevissthet om Verdensdagen for arbeidsmiljø 2021

elacon's visjon er å utnytte planteuniverset for et bedre liv. Ved å bruke naturen i sine fytogenika har selskapet arbeidet med motstandsdyktigheten hos husdyr i 33 år. På Verdensdagen for sikkerhet og helse på jobben (28. april) økte Delacon-teamet bevisstheten om viktigheten av helse og motstandskraft på jobben. Den globale pandemien gjorde motstandskraft til en av de viktigste prioriteringene på Delacons agenda. COVID-19 har utfordret befolkningen som samfunn, som industri og som individer - fra et økonomisk, sosialt og helseperspektiv. Fôr-til-mat-kjeden har vært under

press for å sikre matforsyningen til mer enn 7,9 milliarder mennesker over hele verden, mens man vurderer de endrede forbrukervanene som følge av lockdowns og økt arbeid via nettet. For Delacon er det å ta ansvar for et bedre liv knyttet til selskapets visjon og dypt forankret i kjerneverdiene: gjøre en forskjell, vokse sammen, påvirke livet. "Spesielt i utfordrende tider er verdiene våre ledestjerner," forklarer Delacon-sjef Markus Dedl. “Vi har gjort en forskjell med kreativiteten når det gjelder å betjene kundene våre. “Delacon-teamet har vokst enda tettere sammen og sikret nære forbindelser med våre partnere globalt - og vi har påvirket livet gjennom solidaritetshandlinger, i teamet og for lokalsamfunnet. "Jeg er overbevist om at man trenger sunne mennesker for å oppnå en bærekraftig og sunn organisasjon," legger Dedl til. Ifølge Center for Disease Control and Prevention opplever en fjerdedel av alle ansatte over hele verden arbeidsplassen som en betydelig stressfaktor i livet. "Arbeidsplassen kan ha stor innvirkning på folks generelle motstandskraft. Derfor bestemte vi oss for ikke bare å fokusere på sikkerhets- og helserelaterte aspekter, men også å skape mer bevissthet om motstandsdyktighet generelt," bemerker Dedl. "Vi startet nylig bevissthetsprogrammet vårt og bestemte oss for å ta en fridag 28. april for hele selskapet - for å minne oss om viktigheten av helse og motstandskraft, og for å lade opp batteriene."

14 | Mai 2021 - International Aquafeed

Helse og velferd

Petter Johannessen Marine ingrediensers rolle i matproduksjonssystemet

kombinere et regelverk med forbrukernes forventninger er et ansvar som alle bransjer står overfor. Med en økende befolkning er det behov for økte mengder mat. Ikke bare må maten være velsmakende, sunn og næringsrik, den må også overholde mattrygghetsbestemmelsene. Alle matproduksjonssystemer genererer sin egen innvirkning på økosystemene. Derfor forventes det - og det er også en del av det eksisterende regelverket - at miljømessige og sosiale konsekvenser minimeres. Alt i alt er bransjens ansvar mangesidig, fra å sikre massedistribusjon og mattrygghet til å demonstrere ernæringsmessige egenskaper, være en bidragsyter til sunne dietter og minimere dens innvirkning på mennesker og på kloden.

Matsikkerhet

I 1963 publiserte WHO og FAO Codex Alimentarius, som fungerer som en retningslinje for mattrygghet og i mange tilfeller som grunnlag for nasjonal lovgivning. Vitenskap og gode risikostyringsprinsipper er pilarene i nasjonale myndigheters tilnærming til matsikkerhet. Matsikkerhet er avhengig av fôrsikkerhet. Global akvakulturproduksjon basert på fôring ble i 2018 estimert til omtrent 56 millioner tonn (kilde: IFFO og FAO). Svineproduksjonen var 120 millioner tonn, og fjærfe (kylling) var 111 millioner tonn (kilde: IFFO og FAO). Fiskemel og fiskeolje spiller en avgjørende rolle i å støtte denne produksjonen, og gir dermed et betydelig bidrag til den globale matsikkerheten.

Miljømessige og sosiale påvirkninger

For å fø på en voksende befolkning med næringsrikt protein, omfatter ansvaret for marine ingredienser også å overholde miljømessige og sosiale regler. Sertifiseringsstandarder, som gjelder for mer enn 50 prosent av alle marine ingredienser produsert over hele verden, gir garantier fra uavhengige akkrediterte sertifiseringsorganer. Produsenter av marine ingredienser fra fiskerier følger disse standardene og kjemper for beste praksis, for eksempel effektiv fiskeriforvaltning, inkludert overvåking og håndheving. Produsentene må sørge for at sertifiserte råvarer er skilt riktig fra ikke-godkjente når de behandles. De må også overholde alle sine nasjonale miljøbestemmelser, så vel som det enkelte lands sosiale regler.

Utover disse kravene er ansvaret for marine ingredienser også å demonstrere at ernæringsegenskapene til marine ingredienser bidrar til vekst og velferd for fisk og andre dyr. Fiskemel er en utmerket kilde til en rekke mikronæringsstoffer som er nøkkelkomponenter for helsen til oppdrettsfisk og andre dyr. Dette inkluderer kalsium, fosfor, magnesium, kalium, selen, samt vitaminer som B1, B2, B6 og B12. Fiskemel inkluderer også en komponent av fett (fiskeolje), vanligvis 8 - 12 prosent, og gir dermed også en forsyning av EPA og DHA (omega-3) i tillegg til selve fiskeoljen. Fiskemel er svært fordøyelig. Proteinene i fiskemel har utmerkede aminosyreprofiler som passer nøyaktig til aminosyrekravene til kjøttetende fiskearter. Og i sin tur overføres disse ernæringsmessige fordelene til mennesker: kvalitetsfôr betyr kvalitetsmat. Tilsetningen av fiskemel i dyrefôr øker fôreffektiviteten og veksten gjennom bedre smak på fôret, forbedring av næringsopptak og absorpsjon. Det kan også være av største betydning i viktige tidlige faser av fiskens liv da man på kort tid må få ungfisken tilvennet til formulerte fôr.

Skalerbarhet

Å være en ansvarlig næring betyr også å forsyne verden med de volumene som er nødvendige for å støtte veksten i havbruk. Ifølge FAO må det produseres ytterligere 20 millioner tonn fôret oppdrettsfisk innen 2030. Dette betyr at det er behov for ytterligere 25 - 30 millioner tonn fôringredienser i løpet av ett tiår. Innovasjon i matvaresystemene, kombinert med sertifiseringsordninger for å gi de nødvendige forsikringene, er avgjørende for å sikre sunn mat i volumer som dekker etterspørselen. Bedre utnyttelse av marine biprodukter representerer et stort potensial som trenger mer oppmerksomhet. Verdens forsyning av fiskemel produseres faktisk ikke bare fra fiskeri; det er også et annet segment som bidrar med et mindre, men viktig volum. En betydelig og økende andel av den årlige forsyningen kommer nå fra biprodukter fra prosessering innen sjømatforedling, der benrammer, hoder, innvoller og annet brukes til å produsere marine ingredienser. FAO anslår at rundt 30 prosent av den globale fiskemelforsyningen kommer fra denne type råvarer på det nåværende tidspunkt, og det er åpenbart en effektiv bruk av råvarer som har relativt begrensede andre bruksområder. Det må understrekes at fiskeriene som leverer hel fisk til fiskemel- og fiskeoljeproduksjon i stor utstrekning kommer fra arter som har et svakt konsummarked, eller i noen tilfeller ikkeeksisterende. Mesteparten av tiden er dette sikret ved lov. En styrt høsting av disse bestandene for å skaffe fiskemel og fiskeolje bruker en naturlig ressurs for matproduksjon som ellers ville gå til spille.

Sporbarhet

COVID-19 har utløst en fornyet interesse for sporbarhet: Marin ingrediensindustri har en spesifikk interesse av å utvikle sporbarhetsordningene videre, gitt omfanget av verdikjeden den er en del av over hele verden. Chain of custody standarder sørger allerede for at kjeden i alle ledd, fra innkjøp og primær foredling til videreforedling, handel og transport, forblir ubrutt. Blockchain-teknologier gir muligheten til å gå lenger og forbedre sporbarheten til biproduktene. Disse teknologiene forventes også å støtte kulturelle endringer,

16 | Mai 2021 - International Aquafeed

som er en forutsetning for alle interessenter som er involvert i forsyningskjeden.

Vårt ansvar

Fôrsektoren har et stort ansvar – ofte skjult eller oversett - for å støtte utfordringene som matproduksjonssystemet møter. Kvalitetsfôr betyr kvalitetsmat.

Petter Martin Johannessen begynte i IFFO i 2018 som generaldirektør. Han var tidligere Global Business Director for risikostyring og sourcing i Cargill Aqua Nutrition, og før det var han Supply Chain Director og leder for Global Sourcing and Purchasing i EWOS Group. Før han begynte i den akvatiske og marine ingrediensindustrien, jobbet han i PwC (Consulting og avdeling for stor internasjonal prosessindustri). Han har et diplom i internasjonal markedsføring og en eksamen i bedriftsøkonomi fra Handelshøyskolen.

#AE21MAD

Solid start for BioMar ioMar fortsetter den sterke veksten i laksemarkedet med en betydelig økning i solgte volumer i de fleste markeder sammenlignet med første kvartal 2020. Samtidig viste rekefôrvirksomheten robuste resultater på grunn av nye produkttilbud og tjenesteløsninger innen høytytende og bærekraftig rekefôr. BioMar avsluttet 2020 med en solid vekst på tvers av virksomheten, til tross for pandemiens innvirkning og en ødeleggende storm i Middelhavsområdet. I 2021 fortsetter den positive trenden. Imidlertid ble første kvartal påvirket av lavere salg i Chile og av valutautviklingen. Volumene i Chile var lavere enn i fjor på grunn av et sammenfall av faktorer: Lavere biomasse, endring i kundekontrakter og endrede fôringsplaner på grunn av pandemien, og ikke minst en algeoppblomstring. “Vi har en veldig god posisjon i Norge, Storbritannia og Australia, og samarbeider tett med våre kunder for å være den foretrukne fôrleverandøren. “Jeg tror de opplever endringen som

har skjedd i BioMar de siste årene når det gjelder nye ingredienser, nye produktløsninger og et team med høy kompetanse. "Nå trenger vi bare å komme over denne lille humpen i Chile," forklarer Carlos Diaz, administrerende direktør BioMar Group. I LATAM-divisjonen fortsetter BioMar den positive utviklingen innen rekefôr etter å ha blitt påvirket av de tøffe markedsforholdene i 2020. “Siden begynnelsen av pandemien har rekeindustrien i Ecuador vært skadelidende, både når det gjelder den faktiske pandemien og de kinesiske importrestriksjonene. “BioMar har imidlertid klart å komme seg rimelig godt gjennom de første fasene av pandemien. Vi har jobbet for fullt med å introdusere nye produkter og tekniske tjenester til markedet, inkludert produkter fra den nye ekstruderte linjen. "Nå ser vi vår innsats lønne seg når det gjelder økte volumer og inntekter sammenlignet med første kvartal 2020," legger Carlos Diaz til. I de resterende delene av BioMar var volumer og inntekter på omtrent samme nivå som i 2020.

OCEANS OF

OPPORTUNITY

Madeira, Portugal October 4-7, 2021

Gold Sponsor

www.aquaeas.eu

Regnbueørret

Oppdrett av Oncorhynchus mykiss med bruk av gjæret maisproteinprodukt

av Professor Simon J Davies, International Aquaculture Editor, Professor Emeritus, Harper Adams University, og Derek Balk og Melissa Jolly-Breithaupt, Flint Hills Resources, USA Den blir oppdrettet i mange tempererte regioner i verden, som i USA, Canada, Norge, Danmark og Storbritannia, og i de fleste områder i Europa og regioner i Latin-Amerika, som Mexico og Chile, såvel som i deler av Australia. Det globale markedet for regnbueørret ble anslått til å være verdsatt til USD 3,5 milliarder i 2018 og estimert å nå USD 5,0 milliarder innen 2025, med en CAGR på 5,14 prosent i perioden 2018 til 2025 med en produksjon på godt over én million tonn. Regnbueørret er en kjøttetende fisk og krever fôr som inneholder et høyt nivå av protein og energi, som oljer (vanligvis 45 og 25 prosent). Derfor må produksjon av fiskefôr fortsette å øke for å dekke etterspørselen. Fôrformuleringer for laksefisk har tradisjonelt vært avhengige av fiskemel for å dekke mesteparten av proteinbehovet. Selv om det totale forbruket av fiskemel i akvakulturfôr økte hvert år frem til 2007 - 08, har andelen fiskemel i fôrformuleringer deretter blitt redusert for de fleste arter med mellom 35 og 50 prosent (Tacon og Metian, 2008). Alternative fôringredienser som soyamel, soyaproteinkonsentrat, rapsmel, rapsproteinkonsentrat, maisglutenmel, bomullsfrømel, erter og hveteglutenmel er undersøkt med tanke på å erstatte Tabell 1. Næringsstoffblanding av DDGS og NexPro® (% med mindre annet er nevnt, tørrstoffbasis)

fiskemel og redusere kostnadene ved fiskeproduksjon (Gatlin et al., 2007). Spesielt mange plante-avledede proteiningredienser inneholder anti-næringsstoffer som fytinsyre og proteasehemmere som forstyrrer næringsassimilering. Planteproteinbaserte dietter kan også inneholde lavere nivåer av begrensende aminosyrer som metionin, lysin og treonin, enn fiskemelbaserte dietter. Å supplere de begrensende EAA-ene med krystallinske kilder kan imidlertid til en viss grad gjenopprette vekstratene i fisk (Cheng et al, 2003). Forbrukerne har i dag gitt uttrykk for alvorlige etiske bekymringer om bærekraften til soyamel, hovedsakelig forbundet med problemet med avskoging. Fra 2000 til 2020 har den amerikanske bioraffineringsindustrien vokst fra 56 til 209 gjæringsanlegg i stor skala for produksjon av alkohol, også kjent som etanol, fra forskjellige kornsorter. Produksjonen av tørr-oppmaling av etanol resulterte i 3,3 milliarder pund (1,5 millioner tonn) olje av maisdestillatorer og 29,4 millioner tonn tørkede destillasjonskorn i 2020 (Renewable Fuels Association, 2020). Blant alle DDG-produktene fra forskjellige korn er mais DDGS den dominerende. Mais DDGS produseres i etanolanlegg

Tabell 2. Ingrediens- og næringsstoffsammensetning av referansediett for fordøyelighetsforsøket med regnbueørret (% med mindre annet er nevnt, basert på mat) Reference diet

Nutrient

Fishmeal, sardine

33.00

Dry matter

95.0

Soy protein concentrate, Profine VF

15.00

Crude protein (N x 6.25)

44.74

Corn protein concentrate, 75% CP

10.00

Crude fat

17.82

Wheat starch, gelatinized

18.00

Ash

9.33

95.22

Dicalcium phosphate

1.20

Gross energy ( MJ/kg)

21.4

21.9

Trace mineral mix, Trouw Nutrition

0.10

Nutrient

DDGS

NEXPRO

Dry matter

91.35

96.17

Crude protein (N x 6.25)

28.36

50.87

Crude fat

11.60

4.03

Ash

3.24

4.78

Organic matter

96.76

Gross energy ( MJ/kg)

22.4

Minerals

Ingredient

Yttrium oxide

0.10

Minerals

Vitamin premix, ARS 702

0.80

Calcium

2.47

Calcium

0.04

0.03

Choline chloride (60%)

0.60

Magnesium

0.16

Magnesium

0.24

0.32

Vitamin C (Stay C, 35%)

0.20

Phosphorus

1.52

Phosphorus

0.63

1.19

Potassium

0.87

0.81

Fish oil, Alaska pollock

14.00

Potassium

0.65

Sodium

0.12

0.18

Sodium

0.43

Sulfur

0.33

0.47

Boron (mg/kg)

39.52

<16

Copper (mg/kg)

9.06

9.75

Iron (mg/kg)

118

172

Manganese (mg/kg)

11.9

15.1

Zinc (mg/kg)

48.9

114

18 | Mai 2021 - International Aquafeed

Sulphur

0.25

Boron (mg/kg)

31.7

Copper (mg/kg)

8.67

Iron (mg/kg)

224

Manganese (mg/kg)

27.6

Zinc (mg/kg)

135

ved hjelp av en tørr-oppmalingsmetode (Overland et al, 2013). Konvensjonell DDGS inneholder et moderat nivå av råprotein (24 -32 prosent) sammenlignet med fiskemel og soyaproteinprodukter, og har mindre fosfor enn fiskemel (Gatlin et al, 2007). Bruk av DDGS har blitt studert i dietter til mange akvakulturarter, inkludert regnbueørret (Cheng et al., 2003; Cheng and Hardy, 2004; Barnes et al, 2012). Også dietter som inneholder 10 eller 20 prosent DDGS så ut til å redusere veksten i regnbueørret selv med tilskudd av essensielle aminosyrer og fytase på grunn av høyt fiberinnhold (Barnes et al, 2012a). I en annen studie ble DDGS inkludert i regnbueørretdietter opp til 22,5 prosent uten å påvirke veksten når lysin og metionin ble supplert (Cheng og Hardy, 2004). Stone et al (2005) uttalte at hvis råproteininnholdet kunne økes og ufordøyelig fiber kunne reduseres, kan inkluderingsnivået av DDGS økes i fiskefôr. Dette kan oppnås ved å fraksjonere og fjerne ikkegjærbare fraksjoner før eller etter etanolproduksjon. Prefermenteringsfraksjonering som skaper et høyt protein-DDG (HPDDG, 42 og 45 prosent råprotein) er evaluert i regnbueørret med kontrasterende resultater (Barnes et al, 2012; Overland et al, 2013).

Resultatet av mekanisk separasjon etter gjæring

NexPro fermentert protein, et produkt fra Flint Hills Resources i USA, er resultatet av mekanisk separasjon av DDG-produktet etter fermentering ved bruk av en patentert teknologi kalt Maximized Stillage Co-Products. Fraksjonering av produktet etter gjæring gjør at gjæringsprosessen kan hjelpe til med separering og svekke den cellulære veggstrukturen til de fibrøse fraksjonene og konsentrasjonen av inaktiv Saccharomyces cerevisae-gjær, som brukes til produksjon av alkohol. NexPro® har et overlegent råprotein (~ 50 vs ~ 28 prosent), lavere råfibernivå og forbedret ernæringsmessig sammensetning sammenlignet med tradisjonell DDGS. Som resultat vil (NexPro®) sannsynligvis konkurrere med soyaproteinkonsentrat, maisproteinkonsentrat, maisglutenmel og ølgjær som en ingrediens i fiskefôr. Denne studien evaluerte NexPro® som en bærekraftig proteinkilde i fôr til regnbueørret ved å erstatte soyaproteinkonsentrat (SPC) i en balansert serie dietter, inkludert andre ingredienser og fiskemel. De valgte parametrene i studien inkluderer vekstytelse, fôreffektivitet, fordøyelighet og næringsstoffretensjon, hvorav sistnevnte er viktig med tanke på å redusere næringstap fra oppdrettsanlegg som forårsaker miljøpåvirkning (som fosfor og nitrogen). Flint Hills Resources leverte NexPro® fermentert maisprotein til Bozeman Fish Technology Center (BFTC), Bozeman, Montana, for eksperimentell fôrproduksjon som beskrevet nedenfor. Først ble fordøyelsesforsøket og deretter vekstforsøket utført av University of Idaho’s Aquaculture Research Institute, spesielt Hagerman Fish Culture Experiment Station (HFCES) i Hagerman, Idaho. Produktet ble analysert ved HFCES for næringssammensetning (tabell 1).

Diettsammensetning og anvendelse

Eksperimentelle fôr: In vivo tilsynelatende næringsfordøyelighet av NexPro® ble bestemt ved å fôre separate grupper av ungfisk av regnbueørret med en diett som inneholdt produktet med 30 prosent. En referansediett (10 kg sats) inneholdende praktiske ingredienser og 0,1 prosent ufordøyelig inert markør (yttriumoksid) ble fremstilt ved HFCES (tabell 2). Testdietter som inneholder 30 prosent NexPro® og 70 prosent referansediettmos på tørrstoffbasis ble International Aquafeed - Mai 2021 | 19

tilberedt. Begge diettene ble kaldpelletert med en California pelletsfabrikk med en dybde på fire millimeter. Pellets ble tørket i en tørketrommel ved 35 °C i 48 timer. Prøver av hver diett ble tatt for sammensetnings- og mineralanalyser, inkludert yttriumanalyse. Fiskevedlikehold og fôringsregime: Regnbueørret fra HFCES interne stamfisk (House Creek-stammen) ble brukt til studien. Tjuefem fisk (~ 250 g) ble satt ut i fire 145-L tanker, hver forsynt med 12 L min-1 med konstant temperatur (15 °C) kildevann levert av tyngdekraften til fiskeoppdrettslaboratoriet. Hver av referansediettene og testdiettene ble tilfeldig fordelt på to tanker med fisk. Fisken ble fôret med sine respektive dietter to ganger daglig, kl. 0830 til 0900 og 1530 til 1600 til tilsynelatende metning, i en uke. På dag 4 og 8 ble fisken i hver tank lett bedøvet ved bruk av trikain-metansulfonat (MS-222, 100 mg L-1, bufret til pH 7,0), fjernet fra vannet i 30 til 60 sekunder, og avføring ble forsiktig fjernet ved hjelp av lett trykk på underlivet nær endetarmsåpningen, en prosess som kalles “stripping”. Eksperimentelle fôringer: Alle eksperimentelle dietter for vekstforsøket ble formulert med en fôrformuleringsprogramvare (WinFeed 2.8, Cambridge, Storbritannia) etter at data om næringsstoff-fordøyelighet var tilgjengelige for NexPro®. En kontrolldiett pluss fem eksperimentelle fôr ble formulert til å inneholde 40 prosent fordøyelig protein og 17,2 MJ / kg fordøyelig energi, tre prosent lysin og ~ 0,8 prosent fordøyelig fosfor (som det er grunnlag, tabell 4). Fôringen ble formulert som følger: Diett 1: Kontroll - standardnivå for fiskemel i kommersielle ørretfôr: Diett 2 til 5 (25 til 100 prosent inkrementell erstatning av SCP med NexPro®); Diett 6: 25 prosent erstatning av SPC med tørket ølgjær (BY) på råproteinbasis.

Tabell 3. Tilsynelatende fordøyelseskoeffisienter for næringsstoffer for NexPro® i regnbueørret (Gjennomsnitt ± SEM, n = 2 tanker pr. ingrediens) Nutrient

ADC

Dry matter

50.5±1.4

Crude protein

86.4±1.3

Crude fat

89.3±2.2

Organic matter

53.1±1.6

Energy

59.6±1.4

Alle dietter oppfylte eller overskred minimumskravene til næringsstoffer til regnbueørret (NRC, 2011). Tørket ølgjær (Saccharomyces cerevisiae) ble også testet ved å erstatte 25 prosent SPC på basis av råprotein for å sammenligne det med kontrollen og dietten med NexPro® som erstattet 25 prosent SPC på basis av råprotein. Diettene ble produsert ved ekstrudering av pelletering som ligner kommersiell teknologi for produksjon av fiskefôr. Ernæringssammensetningen av testproduktene er presentert i tabell 1. Råproteininnholdet i NexPro® (50,87 prosent) var høyere enn DDGS (28,36 prosent), mens råfett var lavere i NexPro® (4%) enn i DDGS (11,6%). Energiinnholdet var høyere i DDGS enn i NexPro®. Den omtrentlige sammensetningen og energiinnholdet til dietter som ble brukt i vekstforsøket er presentert i tabell 4, mens diettens mineralsammensetning er presentert på fôret basis i tabell 5. Fisk og fôring: Regnbueørret-fingerlinger, klekket fra egg kjøpt fra en kommersiell kilde (TroutLodge, Sumner, WA) ble brukt i studien. Tretti fisk (opprinnelig gjennomsnittsvekt: 15,6 g) ble oppbevart i hver av 18, 145-L tanker. Hver tank ble forsynt med 10 til 12 l / min med konstant temperatur (15 °C) kildevann levert med tyngdekraft til fiskeoppdrettslaboratoriet. I en helt randomisert Tabell 4. Ingrediens og nærliggende sammensetning av eksperimentelle dietter med graderte nivåer av fermentert design ble hver av de seks maisproteinprodukt NexPro® (NXP) eller ølgjær (BY) fôret til juvenil regnbueørret i vekstforsøket (%, som fôret basis med mindre annet er nevnt). eksperimentelle diettene tilfeldig Diet 1 Diet 2 Diet 3 Diet 4 Diet 5 Diet 6 fordelt på tredobbelte tanker i Ingredients Control 25NXP 50NXP 75NXP 100NXP BY laboratoriesystemet for å forklare eventuelle tankposisjonseffekter. Fishmeal, sardine 20.65 20.65 20.65 20.65 20.65 20.65 Hver diett ble fôret for hånd Poultry by-product meal, feed grade 16.00 16.00 16.00 16.00 16.00 16.00 til respektive fisketanker til Blood meal, spray-dried 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 2.00 tilsynelatende metning, tre ganger Soybean meal, dehulled & solvent-extracted 12.00 12.00 12.00 12.00 12.00 14.43 pr. dag og seks dager pr. uke i Soy protein concentrate, Profine VF 16.00 12.00 8.00 4.00 0.00 12.00 12 uker. Fotoperioden ble holdt NexPro®, FHR 0.00 6.00 12.00 18.00 24.00 0.00 konstant ved 14 timer lys: 10 Brewer’s yeast, dried 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 6.90 timer mørk. Wheat gluten meal 1.20 1.20 1.20 1.20 1.20 1.20 Nærmeste sammensetning L-Lysine HCl 0.00 0.08 0.15 0.23 0.31 0.00 (fuktighet, protein, fett og aske) av fôr, helkroppsfisk og fekale Wheat flour 16.90 14.88 13.14 11.39 9.64 11.85 prøver ble bestemt ved hjelp av Dicalcium phosphate 1.65 1.39 0.93 0.46 0.00 1.44 AOAC (2002) prosedyrer. Trace mineral mix, Trouw Nutrition1 0.10 0.10 0.10 0.10 0.10 0.10 Vitamin premix, ARS 7022

1.00

Choline chloride (60%)

0.60

Vitamin C (Stay-C, 35%)

0.20

Fish oil

11.70

11.90

12.03

12.17

12.30

11.63

Moisture

2.58

2.56

2.39

2.77

2.31

2.68

Crude protein (N × 6.25)

46.77

47.56

47.21

48.56

46.95

48.18

Crude fat

16.43

16.77

17.46

17.02

18.40

16.20

Ash

9.76

8.64

9.37

9.04

8.67

10.02

Gross energy (MJ/kg)

21.8

21.7

22.1

22.2

22.7

21.6

Proximate composition (analyzed)

20 | Mai 2021 - International Aquafeed

Beregninger av tilsynelatende fordøyelighetskoeffisienter for diettene

Tabell 5. Mineralsammensetning av eksperimentelle dietter med graderte nivåer av fermentert maisproteinprodukt (NexPro®) eller ølgjær (BY) fôret til juvenil regnbueørret i vekstforsøket (%, som fôret basis med mindre annet er nevnt).

Tilsynelatende fordøyelighetskoeffisienter (ADC) for både diettene og NexPro®, for tørrstoff, organisk materiale, protein, lipider, Minerals energi og mineraler, (inkludert fosfor), ble Calcium beregnet ved hjelp av formelen beskrevet av Magnesium Bureau et al. (2002): Bruk av levende vekt og Phosphorus fôrforbruksdata, og indekser beregnet som av Potassium Hardy og Barrows (2002) Sodium Statistisk analyse av data: Data ble testet for normalitet og homogenitet av varians før Sulfur enveis variansanalyse (ANOVA). Når det var Copper (ppm) nødvendig, ble data transformert for å oppnå Iron (ppm) normalfordeling og utsatt for Tukeys HSDManganese (ppm) test for å skille midlene på et signifikansnivå Zinc (ppm) på P <0,05. Ved ikke-homogen varians ble Welchs ANOVA utført. Hvis det ble funnet signifikante forskjeller, ble Tukeys test, som tilsvarte GamesHowell-testen, gjennomført for å skille midlene. Ved ikke-normal fordeling ble den ikke-parametriske Kruskal-Wallis-testen utført. Alle statistiske tester ble utført med SAS 9.3 programvare.

Fôrkonverteringsforholdene var veldig gode

Næringssammensetningen av referansedietten som ble brukt for fordøyelighetsforsøket er presentert i tabell 2. Dietten inneholdt 44,7 prosent råprotein og 17,8 prosent råfett som er typisk for dietter som brukes til vekstforsøk i vårt laboratorium. Tilsynelatende fordøyelseskoeffisienter for næringsstoffer for DDGS i regnbueørret er presentert i tabell 3. Selv om tørrstoffets fordøyelighet (50,5 prosent) var lavere, var fordøyeligheten av råprotein veldig god (86,4 prosent). ADC for energi var litt lav (59,6 prosent). Mineraler, spesielt Mg, P, K, Cu og Zn, var svært fordøyelige. I vekstforsøket ble regnbueørretungfisken fôret med dietter som inneholdt graderte nivåer av NexPro® (NXP) og et enkelt nivå av ølgjær i 12 uker. Fisk godtok lett de eksperimentelle diettene. Samlet sett var fisken robust uten abnormiteter eller deformiteter. Vekst og fôrutnyttelsesindekser for fisken er presentert i tabell 6. Gjennomsnittlig sluttvekt av fisken var signifikant forskjellig blant diettgruppene (P <0,05). Fisk fôret med 75NXP (240 g) dietten hadde signifikant høyere sluttvekt enn den som ble fôret med BY-dietten (217 g). Imidlertid var det ingen signifikant forskjell i sluttvekt blant de fiskene som ble fôret NexPro®-dietter. Vektøkning var høyest i fisk fôret 75NXP diett (224 g / fisk)

Diet 1

Diet 2

Diet 3

Diet 4

Diet 5

Control

25NXP

50NXP

75NXP

100NXP

Diet 6 BY

2.04

1.95

1.86

1.77

2.02

0.19

0.18

0.17

0.18

0.20

1.59

1.54

1.48

1.47

1.40

1.67

0.90

0.85

0.80

0.78

0.76

0.99

0.38

0.44

0.42

0.40

0.30

0.28

0.30

0.26

0.34

0.30

32.2

30.7

27.5

31.7

25.4

33.5

433

398

339

345

308

392

50.8

47.1

41.9

39.4

35.2

48.7

164

193

185

153

198

194

enn i fisk fôret BY diett (202 g / fisk), og de var signifikant forskjellige. Det var ingen signifikante forskjeller i prosent vektøkning, spesifikk vekstrate, daglig vekstindeks, overlevelse, fôrforbruk av fisk eller FCR blant diettbehandlingsgruppene etter 12 ukers fôring (P> 0,05). Gjennomsnittlig vektøkning var høyest i 75NXP (1421) og lavest i BY (1296). Spesifikk vekstrate varierte fra 3,14 prosent / dag (BY) til 3,24 prosent / dag (75NXP). Overlevelsen var høy i alle diettbehandlingsgruppene (93,3 til 100 prosent) ved slutten av 12 uker. Fôrforbruk pr. fisk varierte fra 179 g (BY) til 209 g (100NXP), mens det daglige fôrforbruket varierte fra 1,83 prosent kroppsvekt / dag (75NXP og BY) til 2,02 prosent kroppsvekt / dag (100NXP). Fôrkonverteringsforhold var veldig bra for alle fôrene (0,87 til 0,97). Proteineffektivitetsforholdet var signifikant lavere hos fisk fôret med 100NXP dietten (2,20) enn hos fisk fôret med andre dietter (2,33 til 2,39). Tilstandsfaktorene for fisk var høye for alle diettene (1,55 til 1,63) og var ikke signifikant forskjellige blant diettbehandlingene. Hele kroppens omtrentlige sammensetning og mineralsammensetning av fisken som ble fôret med de eksperimentelle diettene, er presentert i tabell 7. Dette varierte ikke signifikant blant diettbehandlingene (P> 0,05). Fosfor varierte fra 0,365 prosent (75NXP) til 0,40 prosent (kontroll) og reduserte ettersom HP 330-nivået økte i kostholdet. Hele kroppens jernnivå varierte fra 14,5 ppm til 18,3 ppm. Sinknivået varierte fra 21,3 ppm (25NXP) til 31,0 ppm (100NXP).

Tabell 6. Vekstytelse og fôrutnyttelse hos juvenil regnbueørret fôret dietter med graderte nivåer av fermentert maisproteinprodukt (NexPro®) eller ølgjær (BY) i 12 uker. Diet 1

Diet 2

Diet 3

Diet 4

Diet 5

Diet 6

Control

25NXP

50NXP

75NXP

100NXP

Initial weight (g/fish)

15.5±0.2

15.7±0.1

15.6±0.1

15.8±0

15.6±0.1

15.6±0.2

Final weight (g/fish)

228±2ab

232±7ab

231±6ab

240±1a

232±0ab

217±3b

Weight gain (g/fish)

212±3ab

216±7ab

215±6ab

224±1a

216±0ab

202±3b

Mean weight gain (%)

1368±36

1377±52

1377±47

1421±13

1388±11

1296±33

Specific growth rate (SGR, %/d)

3.20±0.03

3.20±0.04

3.21±0.04

3.24±0.01

3.21±0.01

3.14±0.03

Daily growth index (DGI, g1/3/d)

4.30±0.04

4.33±0.07

4.32±0.07

4.41±0.02

4.34±0.01

4.18±0.04

190±3

195±4

195±8

197±1

209±1

179±3

1.86±0.01

1.87±0.01

1.88±0.04

1.83±0.01

2.02±0.02

1.83±0.02

0.89±0

0.90±0.01

0.91±0.02

0.87±0

0.97±0.01

0.89±0.01

100

98.9±1.1

93.3±5.1

98.9±1.1

100

Protein efficiency ratio (PER)

2.39±0.01a

2.33±0.02a

2.34±0.04a

2.35±0.01a

2.20±0.02b

2.34±0.03a

Condition factor

1.55±0.02

1.57±0.01

1.61±0.03

1.63±0.03

1.56±0.02

1.62±0.03

Feed consumed (g/fish) Daily feed consumption (% Body weight/day) Feed conversion ratio Survival (%)

22 | Mai 2021 - International Aquafeed

Tabell 7. Hele kroppens nærliggende og mineralsammensetning av juvenil regnbueørret (gjennomsnittlig startvekt, 15,6 g) fôret eksperimentelle dietter som inneholder graderte nivåer av fermentert maisproteinprodukt (NexPro®) eller ølgjær (BY) i 12 uker (%, våt basis). Initial fish

Diet 1

Diet 2

Diet 3

Diet 4

Diet 5

Diet 6

Control

25NXP

50NXP

75NXP

100NXP

Dry matter

23.0

31.0±0.4

30.6±0.3

31.0±0.1

31.2±0.6

31.4±0.2

30.0±0.2

Crude protein

13.7

16.7±0.1

16.6±0.1

17.2±0.1

16.9±0.1

16.9±0.3

16.3±0.3

Crude fat

7.09

11.8±0.4

11.5±0.4

11.5±0.2

11.9±0.5

12.4±0

11.2±0.4

Ash

1.93

2.15±0.11

2.02±0.02

1.93±0.15

1.96±0.05

1.91±0.11

1.95±0.05

Gross energy (MJ/ kg)

5.98

8.65±0.17

8.54±0.12

8.61±0.1

8.76±0.24

8.76±0.12

8.29±0.1

0.379±0.026

Minerals Calcium

0.299

0.337±0.051

0.343±0.024

0.381±0.050

0.352±0.020

0.375±0.047

Magnesium

0.021

0.025±0.0

0.027±0.002

0.029±0.001

0.029±0.0

0.028±0.002

0.027±0.0

Phosphorus

0.359

0.40±0.03

0.370±0.016

0.395±0.026

0.365±0.011

0.386±0.033

0.387±0.009

Potassium

0.288

0.312±0.002

0.304±0.007

0.305±0.004

0.307±0.007

0.320±0.009

0.305±0.006

Sodium4

0.087

0.088±0.0ab

0.090±0.007ab

0.076±0.002b

0.080±0.001b

0.102±0.005a

0.1±0.002a

Sulfur

0.057

0.061±0.002

0.065±0.004

0.064±0.003

0.061±0.003

0.070±0.005

0.062±0.001

Copper (ppm)

2.09

3.34±0.11ab

3.26±0.21ab

2.59±0.19b

2.67±0.1b

3.36±0.37ab

3.69±0.20a

Iron (ppm)

13.0

15.9±0.2

15.8±0.5

18.3±3.1

14.5±0.1

15.7±1.13

15.3±0.9

Zinc (ppm)

19.1

25.3±0.5

21.3±1.4

25.7±3.4

25.6±3.0

31.0±4.0

25.7±1.9

Næringsstoffretensjon hos juvenil regnbueørret fôret med de eksperimentelle diettene i 12 uker er presentert i tabell 8. Det var ingen signifikant forskjell mellom diettgruppene for fettog proteinretensjon (P> 0,05). Fettretensjon varierte fra 71,62 prosent (100NXP) til 82,3 prosent (kontroll). Proteinretensjon i regnbueørret varierte fra 37,8 prosent

(100NXP) til 40,8 prosent (50NXP). Energiretensjon var signifikant høyere i kontrollgruppene (45,3 prosent) og 75NXP (46 prosent) enn i 100NXP-gruppen (40,8 prosent). Retensjonsverdier for kalsium (18,6 til 23,1 prosent) og fosfor (26,4 til 29,8 prosent) var ikke signifikant forskjellige blant diettbehandlingene (P> 0,05).

Aquafeed 6 t/h Pellets + 6 t/h Extrudates Equador

WE ARE OTTEVANGER We engineer, manufacture, build and manage your complete project in the aquatic feed processing industry. www.ottevanger.com International Aquafeed - Mai 2021 | 23

En utmerket kandidat som proteinkilde i fiskefôr

Regnbueørret som ble fôret med det høyeste nivået av NexPro (24 prosent, 100NXP) hadde en tendens til å konsumere mer fôr, men ikke betydelig mer enn kontrollgruppen. Ettersom nivået av NexPro® økte (0-24 prosent) i dietten, så fôrinntaket ut til å øke marginalt, noe som tyder på at det ikke er noe smaksproblem forbundet med testede nivåer av NexPro®. Imidlertid var proteineffektivitetsforholdet (vektøkning pr. forbrukt protein) av fisk betydelig lavere i 100NXP-gruppen enn de andre diettgruppene. Proteinretensjon var numerisk lavere og energiretensjon var signifikant lavere i 100NXP-gruppen enn i kontrollgruppen. Resultatene antydet at når fisken ble fôret med det høyeste nivået av NexPro® (24 prosent), hadde den en tendens til å spise mer, men ikke bruke næringsstoffene så effektivt som kontrollgruppen. Dette er i motsetning til funnene til Overland et al. (2013) som ikke observerte noen forskjeller i fôropptak med 22,5 eller 45 prosent HPDDG i dietter av regnbueørret. Dessuten så de ikke signifikante forskjeller i proteineller energilagring mellom diettbehandlingene til tross for en reduksjon i proteinfordøyeligheten og en økning i energifordøyeligheten. Generelt var protein- og fosforretensjon høyere over behandlingene i studien enn i den foreliggende studien på grunn av lavere råprotein- og fosfornivå i dietten i den tidligere studien. I den studien erstattet HPDDG en blanding av SPC, solsikkemel og rapsmel, mens NexPro® bare erstattet SPC i denne studien. Soyaproteinkonsentrat er et svært fordøyelig protein (90-95 prosent råproteinfordøyelighet). Selv om NexPro® erstattet SPC når det gjelder fordøyelig protein trinnvis i diettene i denne undersøkelsen, var verdiene som ble brukt faktisk av DDGS i fravær av fordøyelsesverdier for NexPro®. Kornproduktenes kvalitet og næringsprofil varierer mye på grunn av kornkilden og bearbeidingsmetodene som brukes (Liu, 2011; Welker et al., 2014), men NexPro® har jevnlig enhetlig kvalitetskontroll og spesifikasjoner. Bryggergjær i dietten (6,9 prosent) reduserte vekten, men ikke veksten av fisken sammenlignet med kontrolldietten. Det kan ha redusert diettens smak og forårsaket marginalt lavere fôropptak som ikke var tydelig under fôring av fisken. Oppsummert kan NexPro® fermentert maisprotein effektivt erstatte SPC opptil 100 prosent i en regnbueørretdiett uten å påvirke vekstytelsen eller fôreffektiviteten betydelig. En inkludering på 18 til 24 prosent i dietten i nærvær av andre proteinkilder av god kvalitet ble ansett å være optimal under prøveforholdene. NexPro® er en levedyktig løsning for å redusere Tabell 8. Næringsstoffretensjon hos juvenil regnbueørret (gjennomsnittlig startvekt, 15,6 g) fôret eksperimentelle dietter som inneholder graderte nivåer av fermentert maisproteinprodukt (NexPro®) eller ølgjær (BY) i 12 uker (%). 'proteingapet' i avanserte ørretfôr for en bærekraftig ørretnæring. Diet 1 Diet 2 Diet 3 Diet 4 Diet 5 Diet 6 De relative prisene på NexPro® Control 25NXP 50NXP 75NXP 100NXP BY og SPC og effekten av NexPro® Fat 82.3±2.7 78.5±1.9 75.0±1.2 81.8±3.9 71.6±0.8 80.2±4.0 på fôrkonverteringsforholdet vil Protein 40.5±0.4 39.3±0.5 40.8±0.8 40.2±0.3 37.8±0.9 38.7±0.8 trolig diktere beslutninger fra Energy 45.3±0.8a 44.5±0.3ab 44.0±0.6ab 46.0±1.5a 40.8±0.8b 44.3±1.1ab fôrformulatorer om passende nivåer av SPC og / eller NexPro® i Minerals diettformuleringer for regnbueørret. Calcium 18.6±2.9 19.7±1.4 23.1±3.5 21.8±1.3 22.2±3.0 21.5±1.7 (Referanser tilgjengelige på Magnesium 15.3±0.5b 16.6±1.2ab 18.2±0.7ab 19.1±0.2a 16.0±1.0ab 15.9±0.1ab anmodning) Phosphorus 28.3±2.2 26.7±1.1 29.8±2.6 28.4±1.0 28.6±2.6 26.4±0.9 www.intellectualresearchpartners. com/report/rainbow-trout-70 Potassium 38.9±0.1bc 39.9±0.9b 42.2±1.3ab 45.1±1.4a 43.7±1.3ab 34.9±0.3c

Fermentert maisprotein, som er en kombinasjon av utvunnet maisprotein og brukt gjær, er rik på proteiner og gir en bedre aminosyreprofil enn tradisjonelt maisglutenmel, spesielt lysin. NexPro® har lavere karbohydrat- og råfiberinnhold enn DDGS. Videre er nivåene av mineraler som fosfor, jern og sink vesentlig høyere i NexPro® enn i DDGS. NexPro® er også annerledes enn korn med høyt proteintørket destilleri-korn ved at det produseres etter etanolproduksjon, mens HPDDG produseres via en fraksjonering før etanolproduksjon. NexPro har høyere råprotein (50 mot 45 prosent) enn HPDDG, men har litt lavere lysin (1,93 og 2,1 prosent) og lignende metionin (0,83 og 0,89 prosent) nivåer. Alle disse gunstige egenskapene til NexPro® gjør den til en utmerket kandidat som proteinkilde i fiskefôr. ADC-verdiene som ble oppnådd var like store eller større enn verdiene oppnådd av Cheng og Hardy (2004) for forskjellige nærmeste kategorier av DDGS og ble brukt til formulering av dietter som ble brukt til vekstforsøk senere. Denne studien evaluerte NexPro® som erstatning for soyaproteinkonsentrat i regnbueørret-dietter mens nivåene av fiskemel, andre animalske proteiner og soyamel ble holdt konstant for å unngå forvirrende effekter av variable nivåer av andre proteinkilder. Fisken vokste godt med lav FCR (0,87 til 0,97), lik det vi vanligvis observerer med gode kommersielle dietter som brukes i vårt laboratorium. Selv om det var signifikante forskjeller i sluttvekt eller vektøkning pr. fisk blant diettbehandlingene, var ikke vektøkning eller spesifikke vekstrater signifikant forskjellige. Det var heller ingen forskjell mellom kontroll- og NexPro®holdige dietter når det gjelder vekstytelse. Lignende funn ble også oppnådd av Cheng og Hardy (2004), da 22,5 prosent DDGS ble inkludert i regnbueørretdietter med lysin og metionintilskudd og erstattet 75 prosent av fiskemelet. Denne studien bekrefter også funnene til Overland et al (2013) som vellykket erstattet en blanding av planteproteiner som SPC, solsikkemel og rapsmel, med 22,5 og 45 som en utmerket kandidat som proteinkilde i fiskefôr med høyt protein tørket destilleri-korn (HPDDG) i dietter for 143 g regnbueørret. I den studien var fiskemelnivået, akkurat som i denne studien, konstant på tvers av diettene (~ 21 prosent). I en annen studie med 34 g regnbueørret ble lignende resultater oppnådd når 10 prosent eller 20 prosent HPDDG ble inkludert ved å erstatte fiskemel i dietten (30 - 40 prosent fiskemel), men ved å tilsette essensielle aminosyrer inkludert lysin og metionin (Barnes et al, 2012).

Sodium

25.7±0.1ab

26.6±2.3abc

22.2±1.1abc

20.5±0.4c

25.6±1.2abc

Sulphur

23.2±0.9

25.6±1.4

23.7±1.6

27.1±1.5

21.5±1.8

28.8±0.7ab 23.4±0.4

Copper

11.9±0.5

12.1±0.8

10.6±0.8

9.80±0.4

14.0±1.5

12.9±0.8

Iron3

4.16±0.07

4.46±0.10

6.13±1.12

4.82±0.06

5.32±0.36

4.47±0.3

Zinc

17.6±0.4

12.3±1.0

15.7±2.4

19.4±2.4

16.5±2.1

15.2±1.0

24 | Mai 2021 - International Aquafeed

very stable, vibration-free and near-silent progress pellet mill

Scan de QR-Code for more information www.ptn.nl

More than 40 years of experience in development, engineering, and production ensures quality and continuity. The partially patented innovations of PTN’S Progress Pellet Mills offer a unique price/ performance ratio.

www.ptn.nl

AQUACULTURE

Share Our Vision

Species-specific solutions for a sustainable and profitable aquaculture At Adisseo, we offer species-specific nutrition and health solutions to aquaculture customers around the world. There is a lot to gain by optimizing your feed additive strategy. Our aqua experts are passionate to help you find out how to increase your productivity and profitability.

A AQ036-23

We look forward to sharing our vision with you!

www.adisseo.com International Aquafeed - Mai 2021 | 25

Riktig valg av organisk syreblanding for fôr til akvakultur

av Dr. Dafna Israel, Research manager and animal nutrition expert, Phibro Aqua akten på det beste fôrtilsetningsstoffet er en stor utfordring i akvafôrverdenen. Det finnes en rekke nyttige tilsetningsstoffer som det debatteres heftig om når det gjelder valg av det beste alternativet. Forsuringsmidler er funksjonelle tilsetningsstoffer i fôr med sure egenskaper. De forbedrer først og fremst vekstytelsen og overlevelsen i intensivt

oppdrett. De gjør dette på flere måter som kan være til fordel for oppdrettsfisken på følgende måter, inkludert å gi en antimikrobiell effekt, aktivere fordøyelsesenzymer, øke proteinfordøyeligheten og forbedre fôrhygiene ved å forhindre forfall og forurensning.

Figure 1

En antimikrobiell effekt

Organiske syrer har kapasitet til å redusere bakterieforekomsten i den proksimale mage-tarmkanalen til akvakulturarter. Som et resultat når færre patogener tarmen fra magen, noe som fører til forbedret fôrhygiene og minimerer risikoen for infeksjoner. Organiske syrer hemmer veksten av mikroorganismer og forårsaker svært langvarige forsinkelsesfaser. Inhiberingen av mikroorganismer skjer ved hurtig diffusjon av det dissosierte molekylet i cellen. Dissosiasjon (frigjøring av H + ion) av disse molekylene i bakteriecellen forårsaker forsuring av cytoplasmaet, og forhindrer dermed vekst. De fleste organiske syrer er effektive i et sterkt eller moderat surt miljø. Siden hver syre har et annet pHoptimum, avhengig av pKa-verdiene, vil en blanding av organiske syrer øke effekten på mikroorganismer betydelig, i stedet for å bare bruke et forsuringsmiddel. Å komponere en blanding av forskjellige forsuringsmidler omfatter et bredere spekter av pHmiljøer for å matche forskjellige applikasjoner (antimugg, anti-gjær, antibakteriell). I tillegg skaper dette

Figure 2

Figure 3

26 | Mai 2021 - International Aquafeed

World Aquaculture 2020

NEXT GENERATION AQUACULTURE INNOVATION AND SUSTAINABILITY WILL FEED THE WORLD

December 5-8, 2021

Singapore EXPO Convention & Exhibition Centre and MAX Atria

November 15-19, 2021

The Annual International Conference & Exposition of World Aquaculture Society

Mérida, Mexico Centro International de Congresos de Yucatán, CIC

Asian Paciﬁc Aquaculture 2020 – Annual Meeting of Asian Paciﬁc Chapter, WAS Hosted by Singapore Food Agency

Annual global meeting of the World Aquaculture Society

Conference Sponsors Temasek Polytechnic, Nanyang Technological University National University of Singapore, James Cook University Republic Polytechnic 3rd International Symposium on Perch and Bass WAS Premier Sponsors

WA2020 Partner

@Wa2020

@WA2020

WASAPC

WAS Premier Sponsors

Associate Sponsors Aquaculture Engineering Society International Association of Aquaculture Economics & Management WorldFish

Aquaculture 2022 Come one, Come all for Aquaculture Large and Small

February 28 - March 4, 2022 Sustainable Aquaculture – Feeding Africa

Town and Country Resort & Conference Center San Diego, California

AQUACULTURE AFRICA 2021 Alexandria Egypt • December 11-14, 2021 The 1st Annual International Conference & Exposition of the African Chapter of the World Aquaculture Society (AFRAQ2021) Egypt is the biggest aquaculture producer in the continent. Both local and international aquaculture delegates will converge for the event at the beautiful City of Alexandria, the Pride of the Mediterranean Sea.

CO-SPONSORS

Hosted by

Conference Management Exhibits & Sponsors WAS - African Chapter worldaqua@was.org Mario Stael Blessing Mapfumo Chapter Founding Gold Sponsor Conference Sponsor and www.was.org mario@marevent.com africanchapter@was.org Egyptian Aquaculture Society (EgAS) AFRAQ 2021 Gold Sponsor

PREMIER SPONSORS

Silver Sponsor

WAS Premier Sponsors

ASSOCIATE SPONSORS Aquacultural Engineering Society Aquaculture Association of Canada Aquaculture Feed Industry Association California Aquaculture Association Catfish Farmers of America Global Aquaculture Alliance

International Association of Aquaculture Economics and Management Latin America & Caribbean Chapter WA US Trout Farmers Association World Aquatic Veterinary Medical Association Zebrafish Husbandry Association

For More Information Contact:

Join the fish revolution Phileo’s probiotics and active yeast fractions are designed for hatcheries and growing farms to support health, feed efficiency and growth performance . Our sustainable solutions bring innovative responses to fishmeal reduction stakes and environmental challenges.

Act with nature for animal care.

Visit our new website www.phileo-lesaffre.com

også synergistiske effekter på molekylært nivå. For eksempel er kombinasjonen av maursyre og propionsyre mer effektiv enn hver av disse syrene alene.

Aktivering av fordøyelsesenzymer

Å øke næringsutnyttelsen er avgjørende i akvakultur på grunn av de høye kostnadene for fôr, som utgjør omtrent 50 prosent av de totale produksjonskostnadene. Protein er et av de dyreste makronæringsstoffene. Attributtene til forsuringsmidler ved fordøyelsen av proteiner er godt undersøkt hos landdyr, og det er kjent at de stimulerer mage- og bukspyttkjertelenzymer. Det optimale pH-nivået for pepsinaktivitet er 1,5 - 2,0; pHnivået i tilapia-tarmen er imidlertid høyere (6,5 - 7,8). Følgelig kan senking av pH i digesta i magen og tarmen hos tilapia ved bruk av forsurende midler forbedre fordøyelsen ved å stimulere sekresjon og aktivering av fordøyelsesenzymer. Dette ble også demonstrert hos reker ettersom forskjellige forsuringsmidler hadde den effekten å øke aktiviteten til trypsin og chymotrypsin. Disse resultatene samsvarte med en prøve utført med et forsuringsblandingsprodukt formulert av Phibro Aqua. PAQ-TivateTM ble strategisk utviklet som et samarbeidsprosjekt med eksperter fra Dr. Eckel Germany, og det ble spesielt utviklet for akvatiske arter. Studieresultatene viste økt enzymaktivitet i hvite stillehavsreker (L. vannamei). I denne studien ble tre dietter undersøkt: 1) sterkt fordøyelig (ni prosent fiskemel) diett 2) soyabønne-diett og 3) soyabønne-diett +0,5 prosent av PAQ-Tivate. Enzymaktiviteten i hepatopankreas presenterte lignende trender mellom dietten med fiskemel og med PAQ-Tivate da enzymaktivitetene var signifikant høyere enn dietten med soyamel (figur 1-4). Trinitrobenzensulfonsyre (TNBS) var også signifikant høyere i PAQ-Tivate-behandlingen, noe som indikerte forbedret proteinfordøyelighet når den ble tilsatt (figur 1 - 4). Denne studien dokumenterte at en soyabønnemel-basert diett supplert med PAQ-Tivate kunne øke fôrutnyttelsen, proteolytiske enzymaktivitet og in vitro proteinfordøyelighet hos hvite stillehavsreker (L. vannamei). Disse resultatene viste dessuten bedre ytelse: forbedret vekst og høyere overlevelse.

Tabell 1: Antall bakterier pr. behandling pr. prøvetaksdag (CFU / g fôr) Day/ treatment Day 0

Negative control

Positive control

PAQ-TivateTM 0.2%

PAQ-TivateTM 0.5%

20,000

Day 1

23,333a

57,500b

75,000b

Day 3

123,333a

20,000b

23,333b

Day 7

303,750,000

220,250,000

132,500,000

Day 14

67,500,000a

60,000ab

32,500b

Tabell 2: Antall sopp / mugg pr. behandling pr. prøvetaksdag (CFU / g fôr) Day/ treatment

Negative control

Positive control

PAQ-TivateTM 0.2%

PAQ-TivateTM 0.5% NA

Day 0

1,250

Day 1

2,500

Day 3

25,000

125,000

110,000

Day 7

10,500,000

13,250,000

6,827,500

Day 14

72,500,000a

23,666,667a

247,500b

Bedre fôrhygiene

Mugg i fôret forårsaker økonomiske og helsemessige problemer i akvakulturdrift fordi de bruker de viktigste næringsstoffene og påvirker smaken på fôret. Tap av næringsstoffer forårsaket av mugg kan forekomme i størrelsesorden opptil 10 prosent. Propionsyre og dens salter er spesielt effektive mot muggutvikling på grunn av sin pKa-verdi på 4,8; propionsyre er også aktiv ved en mindre sur pH, som nærmere samsvarer med den opprinnelige pH-verdien i korn og fôr. PKa-verdien er en metode som brukes til å indikere styrken til en syre. En lavere pKa-verdi indikerer en sterkere syre. Det vil si at den lavere verdien indikerer at syren dissosierer mer i vann. For å undersøke effektiviteten til et konserveringsmiddel mot bakterier og sopp i formulert tilapia-fôr, ble to doser (0,2 og 0,5 prosent) av PAQ-Tivate undersøkt. Fôrprøvene ble fuktet med 15 prosent destillert vann. En prøve uten vann og uten PAQ-Tivate fungerte som en negativ kontroll, mens en prøve som inkluderte 15 prosent destillert vann (v / w), men uten PAQ-Tivate, fungerte som den positive kontrollen. Alle prøvene ble inkubert ved 28 °C og fuktighetsnivået ble holdt på 75 - 85 prosent. Hver behandling ble prøvetatt på dag 1, 3, 7 og 14 etter fukting. Resultatene viste at nivåer av bakterier i de positive kontrollprøvene på dag 3 var signifikant høyere

Your partner for process automation solutions Our solutions: Design and engineering Build and installation MCC and PLC panels Software engineering PLC/SCADA MES application Batch Explorer Integration to other software packages Turn Key installations incl. training, service & support Service & support

International Aquafeed - Mai 2021 | 29

www.inteqnion.com

Figur 5: Fôrprøver på dag 7 i inkubasjonen. Det er ingen visuell tilstedeværelse av mugg eller sopp i noen av testprøvene. Alle replikatene for alle behandlingene i eksperimentet lignet på bildene ovenfor.

Figur 6: Fôrprøver på dag 14 i inkubasjonen. Det er ingen visuell tilstedeværelse av mugg eller sopp i PAQ-TivateTM 5 g / kg-prøven, men det er en klar vekst av sopp i den positive kontrollen og i PAQ-T2-gruppene. Alle replikatene for alle behandlinger i eksperimentet.

sammenlignet med PAQ-Tivate-behandlingene (tabell 1). På dag 14 hadde begge PAQ-Tivate-behandlinger på 0,2 og 0,5 prosent fôr signifikant lavere nivåer av bakterier sammenlignet med den positive kontrollgruppen (tabell 1). Det var ingen signifikant forskjell mellom de to dosene av PAQTivate (tabell 1). Med hensyn til soppnivåer på dag 14 hadde 0,5 prosent fôrbehandling av PAQ-Tivate signifikant lavere antall sopp sammenlignet med 0,2 prosent fôrbehandling av PAQ-Tivate og de positive kontrollgruppene (tabell 2). 0,5 prosent behandling av produktet resulterte i en signifikant reduksjon i antall sopp / muggsopp fra dag 7 til dag 14 (tabell 2). På dag 14 var det en visuell vekst av sopp på fôrprøvene til den positive kontrollen og de 0,2 prosent fôrbehandlingene, mens det ikke var noen synlig vekst av sopp i 0,5 prosent behandlingsgruppen på dag 14 (figur 5 og 6). I tillegg til disse næringstapene, produserer mugg også mykotoksiner som truer dyrs og menneskers helse. Aflatoksiner kan for eksempel overføres til dyrevev og utgjør derfor en alvorlig risiko for forbrukeren (gjennomføringseffekt). De skadelige effektene av mykotoksiner på dyrehelse og ytelse er grundig undersøkt hos landdyr, men det er relativt få studier i akvakultursystemer. Den viktigste mykotoksikosen hos fisk og reker er forårsaket av aflatoksiner, hovedsakelig produsert av Aspergillus spp.

under lagring av fôr og råvarer. Propionater har vist seg å forhindre dannelse av Ochratoxin A av Aspergillus sulphureus og Penicillium viridicatum.

Velg den mest fordelaktige blandingen

Det er mange organiske syrer tilgjengelige for dyrefôrindustrien, inkludert maursyre, eddiksyre, propionsyre, melkesyre, fumarsyrer, sitronsyre, natriumformiat, smørsyre, sorbinsyrer og eplesyrer. Spørsmålet er hvordan vi velger riktig og mest gunstig syreblanding? For å komme til riktig løsning, må forbrukeren vurdere de ønskede fordelene og de nødvendige tekniske egenskapene (f.eks. øke proteinfordøyeligheten og høy utvinning etter ekstrudering). For å sikre at PAQ-Tivate var egnet for de behov man har i akvafôrindustrien, var lav utvasking, termisk stabilitet, liten gjennomsnittlig partikkelstørrelse med en homogen fordeling og enkel håndtering (mindre etsende) egenskaper som ble ansett som høyeste prioritet. Behandlingen ble utviklet for å inneholde fumarsyre i form av magnesiumsalt, maursyre og propionsyre og deres kalsiumsalter. Disse organiske syrene fungerer som tilførselsmidler for fôr (propionat), antibakterielle midler (propionat, formiat) og vekstfremmende midler (fumarat) som alle er tilpasset den nødvendige ytelsen til denne blandingen.

30 | Mai 2021 - International Aquafeed

FE E D AN D B IOFU E L

THE FUTURE OF AQUA FE E D STARTS HE RE HOW CAN WE HELP FEED YOUR BUSINESS?

At ANDRITZ, we go to extreme lengths – and depths – to give you total control over your aqua feed production. What ever fish or crustacean species you aim to feed, no one has more expertise in

designing, commissioning, and servicing the right combination of technologies to build and sustain a healthy, growing aqua feed business. Find out how our vast expertise and patented aqua feed

processing technologies can feed the future of your business at andritz.com/ ft.

ANDRITZ FEED & BIOFUEL A/S ⁄ Europe, Asia, and South America: andritzfb@andritz.com USA and Canada: andritzfb.us@andritz.com ⁄ andritz.com/ft

SPECIALIST IN S Q UA R E S I LO S CO M P O UND FEED PREM IX

AQ UAFEED

FLO UR P LANTS PLANTS

RICE

PETFO O D BREWERIES

CO FFEE ROAS TING GRAINS & S EEDS

www.tsc-silos.com International Aquafeed - Mai 2021 | 31

Ytelsesmineraler En kostnadseffektiv løsning for å redusere fiskemel i akvakulturfôr

av Cláudia Figueiredo-Silva, Zinpro Corporation, USA, & Stavros Chatzifotis HCMR, Gournes Heraklion, Hellas

år vi beveger oss i retning av en presis og bærekraftig akvakulturernæring, er det nødvendig å evaluere fiskens ernæringsmessige behov. Ved å foreta en sammenligning av spormineral (TM) -sammensetningen av alternative proteinkilder for fiskemel, eksponerer forskerne signifikante begrensninger i sink (Zn), Selen (Se), Jern (Fe) og andre næringsstoffer. I tillegg til et lavere innhold i TM, blir ikke ernæringsmessige faktorer som fytinsyre som finnes i mange plantebaserte fôr som for tiden brukes til å erstatte fiskemel (FM), fordøyd av fisk og har negative effekter på tilgjengeligheten av mineraler (NRC, 2011), noe som gjør det vanskeligere å tilfredsstille behovet for TM. I denne forbindelse påvirker stabilitet og måten forskjellige supplerende TM absorberes på deres tilgjengelighet og følgelig dyrenes ytelse. Metal-AA-komplekser (en blanding av et enkelt spesifikt metall sammensatt med forskjellige AA i forholdet 1: 1) tas opp av AA-transportører i stedet for vanlige metall ion-transportører, noe som reduserer risikoen for transportmetning og forbedrer absorpsjonseffektiviteten. En annen fordel med å bruke metall-AA-komplekser i stedet for metaller i sin uorganiske form, er at de er mer stabile og

minimalt negativt påvirket av andre diettingredienser som fytinsyre. Tidligere undersøkelser utført av Paripatananont og Lovell (1995) viste at sinkmetioninkomplekser var tre til fem ganger mer biotilgjengelig enn uorganisk sink (ZnSO4), for å oppfylle vekstkravene til channel catfish (Ictalurus punctatus) som ble fôret med rene og praktiske dietter som inneholder fytinsyre. AA-komplekser av metall supplert med halvparten av uorganiske kilder viste seg å opprettholde eller til og med forbedre vekstytelsen til henholdsvis europeisk havabbor (Dicentrarchus labrax) og atlantisk laks (Salmo salar). Delvis eller fullstendig erstatning ved 0,5 ganger frekvensen av uorganiske mineraler med metall-AA-komplekser reduserte hudlesjoner i atlantisk laks etter angrep av lakselus og økte antall begerceller i tarmen og huden til europeisk havabbor. Dette indikerer eksistensen av en forbedret barriereforsvarsmekanisme mot patogener. I den senere studien, utført i samarbeid med HCMR, ble forskjellige TM premix-kilder og nivåer i 20 prosent FM-dietter evaluert, noe som reflekterte FM-inkluderingsnivåer praktisert i kommersielle dietter. I en oppfølgingsstudie ved HCMR, delfinansiert av AquaExcel EU-programmet, evaluerte forskerne hvordan premix bidrar til en kostnadseffektiv reduksjon av FM med fra 20 til 10 prosent i europeiske havabbor dietter ved å justere inkluderingen av et komplett metall-AA-kompleks.

32 | Mai 2021 - International Aquafeed

Figure 1: Specific growth rate and whole-body zinc in European sea bass at the end of the 12 week feeding study

Biotronic® Top3 Figure 2: Change of feed conversion rate of seabass fed three different diets

the

breakthrough in

pathogen control!

The Permeabilizing ComplexTM blend in Biotronic® Top3 weakens the outer membrane of Gram-negative bacteria, thus boosting the synergistic effect of its components, the organic acids and the phytochemical.

biotronictop3.biomin.net Tre dietter med varierende fiskemelnivå

Kvadrupliserte grupper av europeisk havabbor med en innledende kroppsvekt på 47 g (35 fisk pr. tank) ble fôret til tilsynelatende metthet i 12 uker, med en av tre dietter formulert for å variere i FM-nivået (20 eller 10 prosent) og justert for spormineralinnhold. En kontrolldiett hadde FM med 20 prosent (FM20) og ble supplert med 50 ppm Zn som Availa® Zn, 40 ppm Fe som Availa® Fe, 12 ppm Mn som Availa® Mn, 3 ppm Cu som Availa® Cu og 0,12 ppm Se som Delivera® Se, (Zinpro Performance Minerals, Delivera®Mins-serien). To ytterligere dietter ble formulert for å redusere FM-nivå i kontrolldietten med 50 prosent (10 prosent FM) og supplert med samme forblanding ved 1,5 x (diett FM10, 1,5x) eller 2x (diett FM10, 2x) som ble brukt i kontrolldietten. Den analyserte TM-sammensetningen av FM20- og FM10-dietter er vist i tabell 1. Bortsett fra FM var de viktigste proteinkildene som ble brukt soyabønne-proteinkonsentrat (10 vs 13,5 prosent), soyamel (10 vs 13,5 prosent), hvetegluten (8 vs 9,2 prosent), rapsmel (7,5 vs 8,63 prosent), maisgluten (7 vs 8,05 prosent) og hemoglobin (5 vs 5,75 prosent); verdier innen parentes er gitt for FM20 vs FM10 dietter.

Opprettholdt vekstytelse

Ved å justere mineral-premix i FM10 på 1,5x eller 2x nivået som brukes i FM20, klarer forskerne å opprettholde vekstytelse og til og med øke Zn-innholdet litt i hele kroppen i europeisk havabbor, men ikke statistisk signifikant (figur 1). Likevel var spesifikk vekstrate (SGR) og fôrkonverteringsforhold (FCR) overlegne når TM premix ble doblet, sammenlignet med en og en halv ganger den i FM20 (figur 1). Resultatene indikerer at justering av TM-innholdet i FM10

Biotronic (IR-543632) and BIOMIN (IR-509692) are registered trademarks of Erber Aktiengesellschaft.

Naturally ahead

International Aquafeed - Mai 2021 | 33

til lignende nivåer som i FM20, kanskje ikke er Tabell 1: Analysert næringssammensetning av de forskjellige diettene nok til å opprettholde den europeiske havabborens Dietary Nutrient FM20 FM10, 1.5x FM10, 2x EU Upper ytelse. Økning av TM-inkluderingsnivået fra én og Composition TM Limits én halv gang til det dobbelte av det som ble brukt DM, % 94.80 95.70 95.00 i FM20, forbedret SGR og FCR med henholdsvis CP, % DM 48.10 47.73 47.63 tre og fem prosent, tilbake til nivåer nærmere det Fat, % DM 16.72 16.07 16.10 som ble observert med FM20 (figur 2). Dette kan Ash, % DM 7.33 6.28 6.29 i det minste delvis forklares med den sannsynlige Energy, kJ/g, %DM 23.13 23.10 23.07 lavere næringsstofftilgjengeligheten i FM10 som et resultat av dets høyere planteproteininnhold og Zn mg/kg 95.2 111 144 150 antinæringsfaktorer sammenlignet med FM20 dietten. Cu mg/kg 8.28 10.6 12.7 25 En nylig studie viser at ytelsen og helsen til europeisk havabbor som fôres med 10 prosent Mn mg/kg 35.0 42.3 47.4 100 FM- eller FMK-baserte dietter, kan holdes likt, men Fe mg/kg 391 418 483 750 krever at testet uorganisk TM premix skulle økes Se mg/kg 0.860 0.755 0.876 0.5 med 260–300 prosent, tilsvarende diettnivåer på ca. 200–285 ppm av Zn, 260–320 ppm Fe, 70–90 ppm Mn og 0,8–1,0 ppm Se. Ingrediensbidrag til diettinnhold i akvafôr, hovedsakelig bidrag Selv om resultatene er lovende, da de bekrefter muligheten for fra FM og andre marine ingredienser, gjør det praktisk talt umulig å redusere FM betydelig i havabbordietter uten å påvirke ytelsen å holde Se-nivåer i dietter innenfor EU-tillatte nivåer. negativt, vil de nødvendige Zn-nivåene overgå EUs øvre tillatte Samlet sett indikerte funnene i denne studien at metall-AAnivåer i havabbordietter (tabell 1). komplekser tillot at FM ble redusert fra 20 til 10 prosent uten I denne studien viste forskerne at tilskudd med metall-AAå påvirke vekst eller FCR betydelig, samtidig som EUs øvre komplekser bidrar til en kostnadseffektiv reduksjon av FM fra 20 grenser for TM i havabbor dietter respekteres. til 10 prosent, samtidig som de respekterer EUs øvre grenser for Videre resulterte denne strategien i 8,5 prosent besparelser, hvor TM-tilskudd og TM-innhold i havabbor. fôrkostnader ble en mer bærekraftig og kostnadseffektiv løsning Unntaket fra dette var at Se-innholdet i fôret i denne studien, for industrien. som i Henrys studie, ikke kunne holdes på eller under 0,5 ppm.

VACUUM COATING Designed and built by Dinnissen Process Technology to produce high-quality feed as efficiently as possible. Vacuum coating is a processing technique that can be used to add value to your product. It allows producers in the feed, aqua feed and petfood industry to drastically improve the quality and characteristics of their products. This is done by adding functional additives such as enzymes, vitamins and drugs, end of line. By using vacuum coating technology, these additives penetrate homogeneously into the entire pellet. This results in better, more nutritious feed and (pet)food, healthier animals, and less emissions.

powtech@dinnissen.com www.dinnissen.com

34 | Mai 2021 - International Aquafeed

Visit our NEW video portal and find your perfect flour packaging solution. www.the-packaging-group.com/videoportal

NEW The FA 8000 interview high speed flour packaging solution

Let’s chat and ask our experts

www.the-packaging-group.com/videoportal

The Packaging Group GmbH Gerberstraße 50 · 51789 Lindlar, Germany · www.the-packaging-group.com

Anvendt fôrteknologi

Bærekraftig akvafôrproduksjon Bruk av avansert teknologi for å redusere, overvåke og kontrollere energiforbruket av Jonathan Iman, Corporate Project Services, Wenger Manufacturing, USA

orbrukerne er i økende grad interessert i å vite bærekraftshistorien til den maten de kjøper, spesielt når det gjelder bevaring av havet. Maten vi spiser er sterkt i søkelyset og blir sporet bakover fra middagsbordet helt tilbake til oppdrettsanlegget og / eller fisket ... og enda lenger tilbake til det miljøvennlige fôret disse akvatiske dyrene

og fiskene spiser. Sjømat er allment anerkjent for sin lave miljøpåvirkning sammenlignet med alternative kilder til animalsk protein. Likevel kan fôrproduksjon innen akvakultursektoren, - med sine robuste produksjonsprosesser og utstyr - være belastende for miljøet. Akvafôr-produksjon er et innflytelsesrikt ledd i forsyningskjeden, og vi har enorme muligheter til å redusere miljøpåvirkningen på anleggsnivå. I denne artikkelen vil vi gjennomgå ‘grønne konsepter’ og mer bærekraftig praksis for akvatiske anlegg, inkludert ansvarlig anleggsdesign, sertifiseringer og sporbarhet.

Gjør produksjonsanlegg mer bærekraftige

På slutten av 1980-tallet ga Brundtland-kommisjonen ut en rapport kalt Our Common Future, der bærekraft er definert som: "... å møte våre egne behov uten å gå på bekostning av fremtidige generasjoners evne til å møte deres behov." Denne definisjonen integrerer miljømessig, sosial og økonomisk utvikling. Bærekraft er ikke bare for miljøvernere; det inkluderer også virksomheter som fôrprodusenter som strever etter en rimelig fortjeneste, de ansattes rettigheter og en positiv innvirkning på nåtid og fremtid. Selvfølgelig kan vi ikke helt unngå miljøpåvirkningen fra produksjonen. Akvafôr-anlegg, som mange andre næringer, bruker ingredienser hentet fra land eller sjø, har bygningsog emballasjematerialer som en dag vil bli kastet på en søppelfylling, forbruker ikke-fornybare ressurser og brenner fossilt drivstoff for transport av varer og mennesker – og alt sammen påvirker miljøet i ulik grad.

Imidlertid er det mange måter å innlemme bærekraftig praksis i utformingen og driften av anlegget ditt; og til og med trinnvise endringer kan gi store forbedringer.

Tidlig samarbeid er avgjørende

Når du planlegger et nytt fôranlegg eller en ny installasjon, er den beste tiden å bruke bærekraftige konsepter i begynnelsen av prosjektet. Så du bør begynne med å lage et Owner’s Project Requirement dokument; en oversikt på høyt nivå over selskapets krav til prosjektet. Det er der du kan bestemme bærekraftsmålene dine, for eksempel å redusere energibehovet, redusere vannforbruket, redusere karbonutslipp og sette sertifiseringsmål. Å bruke disse konseptene tidlig i prosjektet vil bidra til å integrere dem i utformingen og praksisen til anlegget ditt, og du sparer tid og penger på sikt, da tidlig samarbeid er avgjørende. Samle designteamene dine, eksperter innen ekstruderingsprosesser, prosjektinteressenter, arkitekter, ingeniører, anleggsledelse og bærekraftkonsulenter allerede i prosjekteringsfasen. Dette oppmuntrer til effektiv tilbakemelding og reduserer tidstap som kan forekomme når du utvikler prosjektet isolert. Hvis du investerer mye innsats i prosjektdesignfasen, vil du ha større evne til å kontrollere designendringer og kostnader senere under konstruksjon og drift. Dette multifunksjonelle teamet skal ikke bare forholde seg til eierens prosjektkrav, men også gå dypere inn i planleggingen av reduksjon av energi og vannforbruk for produksjonsprosessen, bygningen og eiendommen. De bør også vurdere å lage en konseptuell design- og bruksanalyse av prosjektet ditt, inkludert bygning og utstyr. Dette vil gi en visuell analyse for energibesparelser og vannforbruk. Noen få områder skiller seg ut som de mest fordelaktige trinnene for å skape et grønnere produksjonsmiljø, nemlig materialer, valg av lokalitet og innsatsvarer. Å gjøre forbedringer på disse områdene kan øke den generelle bærekraften til anlegget drastisk, så det er et viktig sted for teamet ditt å fokusere oppmerksomheten.

36 | Mai 2021 - International Aquafeed

Anvendt fôrteknologi

Vurder materiell levetid

Tidligere har mange fiskeoppdrettsanlegg viet liten oppmerksomhet til livssyklusen til anlegget. Moderne prosjekter bør se ut over en prislapp og gjenkjenne hvordan materialene er fremskaffet, hvor lenge de kan vare, og hva som vil skje med dem på slutten av sin bruksperiode. For å være mer bærekraftige bør prosjekter skaffe høyeffektive bygningsmaterialer og utstyr med avansert teknologi for å redusere, overvåke og kontrollere produksjonsenergi. Kostnaden kan være høyere i utgangspunktet, men avkastningen på investeringen kan være mye større. I løpet av denne fasen av prosjektet må du være oppmerksom på ‘greenwashing’ (selskaper som bekjenner seg å være miljøvennlige men bare i ord) og finne anerkjente leverandører som kan tilby effektivt utstyr med lang levetid. For å kvantifisere levetiden kan du utføre en livssyklusvurdering (LCA). LCAmodeller hjelper deg med å sammenligne miljøpåvirkningen gjennom hele livssyklusen til prosessen, utstyret og byggematerialene dine. Å ha denne analysen vil hjelpe deg til å ta ansvarlige beslutninger for prosjektdesignet ditt.

Velg en miljøvennlig foredlingslokalitet

Byggeplassen bør også tas i betraktning når man designer et bærekraftig prosjekt. En strategi for å redusere bygningens miljøpåvirkning er å gjenbruke eksisterende bygningsareal og materialer. Åpenbart er dette ikke alltid mulig, men når det er aktuelt kan det kompensere for miljøpåvirkningen fra generering av nytt materiale og redusere avfallsdeponi. I tillegg sparer valg av et brownfield-område ubebygd land som kan brukes til jordbruk eller naturlige formål. Brownfield-

lokaliteter betyr generelt at lokaliteten allerede ligger i et område med eksisterende infrastruktur, noe som kan forbedre prosjektets kostnadsbesparelser og redusere utslipp fra transport av varer og ansatte. Hvis anlegget ditt for eksempel ligger i eller i nærheten av et befolket område, kan du oppmuntre til alternative transportformer, for eksempel offentlig transport, samkjøring og sykling. (Befolkede områder har en tendens til å ha forskrifter angående luftforurensning fra nærliggende produksjon, så sørg for å velge riktig luftrensesystem for lokaliteten din.) Prosjekteiendommen må også være en del av denne planleggingen. Reduser miljøpåvirkningen ved å lage et regnvannshåndteringsanlegg. Du kan kontrollere avrenning på lokaliteten din ved å innlemme bioswales, et grønt tak og gjennomtrengelige overflater for parkering og fortau.

Reduser kravene til vann, strøm, avfallshåndtering etc.

Det er flere strategier for å redusere behovene dine. Noen få grunnleggende forslag som prosjektgruppene dine bør vurdere, er knyttet til vann, energi og avfallshåndtering.

CLEAN FEED. CLEAN WATER. Wenger Extrusion Solutions for RAS Feed Production Wenger innovative extrusion solutions deliver clean, durable, nutritional feeds specifically designed for the most efficient RAS operations. Feeds produced on Wenger systems maintain their integrity better and longer, for clean and clear water. So you feed the fish, not the filter. Learn more about the Wenger RAS advantage. Email us at aquafeed@wenger.com today.

PHONE: 785.284.2133 | EMAIL: AQUAFEED@WENGER.COM | WENGER.COM USA

BELGIUM

TAIWAN

BRASIL

CHINA

International Aquafeed - Mai 2021 | 37

Anvendt fôrteknologi Når du skal identifisere måter å redusere prosessvannbehovet ditt på, er det viktig å velge utstyr med lavere dampbehov, tørrvaskutstyr og å bruke lukkede vannsystemer. Å overvåke vannbruken med målere er avgjørende for å identifisere avfalls- eller reduksjonsmuligheter, mens inkludering av resirkulering av vann og oppsamling av regnvann i vannsystemet ditt også vil gjøre det mulig. Å designe oppsettet ditt for å bli så effektivt som mulig er avgjørende når du søker å spare energi. En mer kompakt utforming kan redusere behovet for noe transportutstyr og innsatsvarer. Når det er mulig, så prøv å holde mottak, lagring, prosessering og forsendelse i nærheten av hverandre for å redusere bygningsstørrelse, energibehov og transportavstand. Fornybar energiteknologi har sine begrensninger, men det bør fortsatt vurderes av prosjektgruppen. Prøv å identifisere moderne utstyr og teknologi med økte energibesparelser, - Energy Star-utstyr for kontormøbler og apparater er et eksempel på dette, mens bruk av dagslysresponsive kontroller og beboersensorer er et annet. Som med vannforvaltning, er sporing av alle energikilder med målere den beste måten å identifisere ekstra muligheter til å spare. Den første regelen for avfallshåndtering er at innsamling av resirkulerbart materiale er et must, så det er viktig å utvikle et innsamlings- og lagringsprogram for produksjons- og kontorområdene dine. Tilsvarende bør du i byggefasen implementere en avfallshåndteringsplan for å skille resirkulerbart avfall fra deponi. Emballasje genererer betydelig avfall for deg og dine kunder, så du bør prøve å pakke produktene dine i resirkulerbart eller biologisk nedbrytbart materiale og kreve at leverandørene gjør det samme. Du bør også søke å implementere avfallsgjenvinningssystemer som kan føre oppstartsmateriale og biprodukter tilbake i prosessen.

Sertifiseringer og sporbarhet

Som du kan se, er det mange steder der små endringer kan føre til store fremskritt i retning av et mer miljøvennlig produksjonsanlegg, noe som gir deg en gunstig posisjon for å oppnå ønskede sertifiseringer som validerer din grønne praksis. Fôrnæringen gjør kontinuerlig endringer for å overholde myndigheters bestemmelser om matsikkerhet. Senest har store endringer i forbrukerbevissthet satt fôr- og matindustrien i enda sterkere i søkelyset. Forbrukerne vil ikke bare vite hvor maten deres kommer fra, men også dens miljøpåvirkning langs hele forsyningskjeden. Deres tankesett utvikler seg fra: "Er denne fisken på menyen en truet art?" til: "Ble denne fisken dyrket i et oppdrettsmiljø med bærekraftig fôr og rimelige arbeidsforhold for arbeiderne?" Forbrukeren ønsker forsikring om at maten de spiser kan spores helt tilbake til begynnelsen. Food and Drug Administration (FDA) i USA definerer sporbarhet som: “Evnen til å følge bevegelsen til et matprodukt og dets ingredienser gjennom alle trinn i forsyningskjeden, både bakover og fremover. Sporbarhet innebærer å dokumentere og koble produksjon, prosessering og distribusjonskjede for matvarer og ingredienser.” Sporbarhet har blitt dokumentert i

fôrproduksjonsanlegg i mange år, men det er en økende etterspørsel etter økt ingrediensgjennomsiktighet og bevis på opprinnelse. Det bærekraftig anlagte akvatiske anlegget må kunne bevise at råvarene deres er ansvarlig anskaffet. Marine ingredienser, for eksempel fiskemel og fiskeolje, bør være fra dokumenterte leverandører som følger ansvarlig praksis, slik som i Food and Agriculture Organizations (FAO) Code of Conduct for Responsible Fisheries, og fôranlegget selv bør arbeide for sertifiseringer som ASC eller MarinTrust for å hjelpe til med sporbarhet. Ettersom næringen skifter ut noen marine ressurser til fordel for plantebaserte ressurser, må et bærekraftig selskap også skaffe disse råvarene fra en sertifisert kilde. Tenk for eksempel på bruk av soyabønner og palmeolje i fôroppskrifter. Bevisstheten øker når det gjelder miljøpåvirkningen fra soya- og palmeoljeproduksjon med hensyn til karbonavtrykk, kjemisk bruk, vannmangel og avskoging. Det er et bredt spekter av sertifiseringsprogrammer tilgjengelig for oppdrettsindustrien, som inkluderer både produsenter av ekstruderte akvafôr og fiskemel. Noen av de mer anerkjente inkluderer Marine Stewardship Council (MSC), Aquaculture Stewardship Council (ASC) og MarinTrust. Disse sertifiseringsorganisasjonene har forskjellige programmer som fokuserer på spesifikke deler av verdikjeden, men alle deler det overordnede målet om å redusere miljøpåvirkningen innen havbruksnæringen. Som et eksempel lanserer ASC en ny fôrstandard som vil definere krav til ansvarlig fabrikkpraksis og krav til ansvarlige ingredienser, inkludert marine ingredienser, terrestriske planteingredienser og terrestriske animalske ingredienser. Dette vil også omfatte tap av habitat, overhøsting, menneskerettighetsmisbruk og bærekraftige miljøindikatorer, som vann- og energiforbruk.

Naviger i kompleksiteten i den akvatiske næringen

Som et resultat av økt forbrukerkontroll, myndighetsreguleringer og en økende interesse for miljøbevissthet, står den akvatiske næringen overfor et økende press om å være 'grønn'. Innenfor akvafôr-næringen må vi gjøre vårt for å gjøre arbeidet mindre belastende for miljøet, og det krever oppmerksomhet med hensyn til detaljer og innovasjoner som gjør at vi kan oppnå en mer bærekraftig praksis. Corporate Project Services hjelper selskaper med å designe produksjonsanlegg og navigere gjennom sertifiseringens kompleksitet, alt sammen for å etablere en mer bærekraftig virksomhet generelt. Implementering og utforming av mer bærekraftig praksis i akvafôranlegget ditt påvirker samfunnet og miljøet, men det kan også redusere innsatsvarene dine, øke avkastningen på investeringen, skape en komfortabel plass for ansatte og bidra til å øke salget, og kvalifisere selskapet ditt for offentlige programmer. Corporate Project Services er en divisjon av Wenger Manufacturing som spesialiserer seg på ekstruderingsprosjektledelse og anleggsdesign. Wenger utvikler aktivt utstyr og kontrollerer løsninger for bærekraft i vår egen utstyrsproduksjonspraksis, inkludert våre systemer som brukes til å produsere akvatiske produkter. Bruk av lukkede energisystemer for prosessering, eliminering av avfallsstrømmer og energieffektive systemer er sentrale designmål i alle Wenger-innovasjoner. contact@corporateprojectservices.com

38 | Mai 2021 - International Aquafeed

Your guide to optimizing RAS Our RAS guide gives clear, detailed, farmer-friendly information on farm design, filters and how to operate them; as well as challenges and the critical feeding strategy. Learn more: www.alltechcoppens.com/request-ras-guide

An Activated Gut is a Strong Gut PAQ-Tivate™ feed acidifier has a unique combination of organic acids and salts A triple-action acidifier for aquaculture Digestive enzimes activation and improvement of animal growth. Antimicrobial effect that reduces pathogen proliferation. Feed preservative features that prevent degradation.

Contact your local Phibro Aqua specialist for more information Or visit us at phibro-aqua.com HEALTHY ANIMALS. HEALTHY FOOD. HEALTHY WORLD.®

OPPDRETTSTEKNOLOGI

Fiskeoppdrettsteknologi En ny æra innen fiskeoppdrett til havs

Ocean Farm 1, verdens første oppdrettsanlegg til havs, har nå ankommet Frohavet utenfor Norge, en begivenhet som kan representere det første skrittet inn i en ny æra innen havbruk. Basert på norsk havbruks- og offshore-teknologi i verdensklasse, ønsker Ocean Farm 1 å ta opp sentrale spørsmål knyttet til bærekraftig vekst i havbruksnæringen. Som et fullskala pilotanlegg er Ocean Farm 1 designet for å teste både de biologiske og teknologiske grensene for fiskeoppdrett til havs. Bak prosjektet ligger et unikt tverrfaglig partnerskap mellom verdensledende aktører i Norge innen havbruk, offshore og forskning. Resultatet er en struktur bygget på den robuste teknologien og prinsippene som brukes ved nedsenkbare offshoreinstallasjoner, samtidig som de biologiske behovene til oppdrettslaksen ivaretas. Når man utvikler tekniske løsninger, har alle oppdrettsprosesser blitt vurdert, og nye tilnærminger er etablert for å imøtekomme de forskjellige driftsprosedyrene. Strukturen, som er bygget av China Shipbuilding Industry Corporation (CSIS) i den kinesiske byen Qingdao, oppfyller oppdrettsnæringens egne fabrikasjonsstandarder, samt relevante offshore olje- og gass-standarder. Oppdrettsteknologi - Mai 2021 | 41

OPPDRETTSTEKNOLOGI

Står landbasert RAS overfor uoverstigelige utfordringer? av Mette Cristine Schou Frandsen, kommunikasjonsrådgiver i OxyGuard International, Danmark

Tidlig kjønnsmodning, katastrofale hendelser som dreper hele bestander, bi-smak, konstruksjonsfeil og røde tall på bunnlinjen: media er fulle av historier som dette. Kritikere sier at landbaserte resirkuleringsakvakultursystemer (RAS) er døde.

I vindturbinenes barndom vurderte eksperter satsingen som en fiasko. De uttalte at det ikke var noen fremtid for vindkraft. Det samme var tilfellet for kjøleskap, smarttelefoner og romfart. Men kritikerne tok feil. Vi vet dette fordi noen ikke lyttet, men fortsatte å utvikle, forbedre og tro på sine innovasjoner. Det tar tid å innføre helt ny teknologi og metodikk. Det vil være ujevnheter underveis, og det er forventet - og akseptabelt. I dag baner frontlinjeselskaper vei, tar risikoen og tør å gjøre de feilene andre vil lære av og derved vokse på. Vi har sett gjennom listen over mislykkede RAS-selskaper, og vi har evaluert katastrofale hendelser, omberegnet strømmer og belastninger og ekstrapolert teknologisk utvikling som kan støtte RAS. Konklusjonen vår? Det er en lys og lovende fremtid for landbasert RAS - så lenge vi er villige til at man aksepterer at det tar tid å utvikle og implementere så kompleks innovasjon i sektoren.

Hovedutfordringene én etter én

Vi har gjort en kort gjennomgang av hovedutfordringene og mulige løsninger som landbasert RAS står overfor nedenfor.

1: Massedød

Vi kan årlig lese om disse uheldige og dramatiske hendelsene i media, og slike oppslag blir alltid fulgt av fallende aksjekurser og oppblomstring av negative artikler om fremtiden for RAS. En stor del av disse hendelsene er forårsaket av hydrogensulfid (H2S) dannet under anaerobe forhold i biofiltrene og / eller rørsystemet der slam kan akkumuleres og slippes ut i produksjonsvannet under rengjøring eller forsterket vannføring. H2S-dannelse er ofte assosiert med fall i nitratkonsentrasjoner (Nitrat holder hydrogensulfid i sjakk etter denne reaksjonen: 5H2S + 8NO3- -> 5SO42- + 4N2 + 4H2O + 2H +). Hvordan kan vi forhindre det? Det er lett å minimere risikoen betraktelig. Først bør vi bygge disse anleggene i enheter med atskilt vannføring, slik at for eksempel H2S som frigjøres fra filtrene ikke påvirker hele bestanden. For det andre må vedlikeholdsprotokollene holdes innenfor en streng ramme for operasjonelle prosedyrer. Så mye som mulig bør automatiseres digitalt for å forhindre menneskelige feil. Når alt kommer til alt er massedød et ledelsesproblem - ikke forårsaket av dårlig ledelse, men på grunn av både praktisk og teoretisk erfaring i sektoren og av umodne 42 | Mai 2021 - Oppdrettsteknologi

OPPDRETTSTEKNOLOGI styringsprotokoller. RAS-enheter er høyteknologiske og komplekse produksjonsanlegg, muligens for kompliserte til å kjøre uten moderne digitaliseringsverktøy og automatisering av prosedyrer. Vi tror på det mest bestemte at massedød vil bli historie i løpet av veldig kort tid.

2: Bi-smak forårsaket av Geosmin og MIB

Etter hvert som teknologien modner, gjør også kunnskapen vår om vannkvalitet og vannmatriseutviklingen over en produksjonsperiode. Det første skrittet i retning av å fjerne utfordringene med bi-smak er å få full kontroll over vannmatrisen. En del av utfordringen kan løses ved å optimalisere rengjøringskapasiteten for resirkuleringsvannet. Dette fjerner en del av utfordringen. Neste trinn er å implementere ny teknologi i

vannbehandlingssystemene. I dag kan smak fjernes med ozon, og i nær fremtid kan det være mulig å bryte ned stoffene ved hjelp av utvalgte bakteriestammer av Chryseobacterium sp., Sinorhizobium sp. og Stenotrophomonas sp. Den endelige løsningen på utfordringen med bi-smak vil trolig være en blanding av vannbehandling med ozon, filtre, skimmere og økt kontroll over bakteriesamfunnene både i vannet og filtrene.

3: Tidlig kjønnsmodning - en multifaktoriell utfordring

Mange faktorer påvirker kjønnsmodningstiden og det å løse utfordringen med tidlig kjønnsmodning er noe som vil kreve en flerfaktorisk innsats. Vekstforholdene i RAS må optimaliseres for sen kjønnsmodning. Først og fremst bør vannkvalitet og vannmatrise optimaliseres, og dette krever sensorer, overvåkingssystemer og digitalisering. Som vi sier i OxyGuard - ikke bruk milliarder på betong eller spar penger på teknologi som vil bestemme driftssuksessen til anlegget ditt. Vi trenger tilgang til data om alle parametere for påvirkning deres korrelasjon av tilbakemeldingssystemer. Denne kunnskapen må samles i ledelsesprosedyrer. Med introduksjonen av digitalisering og sterke algoritmer som AI og maskinlæring, vil det snart være mulig å trekke informasjon på tvers av alle disse faktorene og utvikle retningslinjer for produksjon basert på dette. Velg digitaliseringsverktøyene dine med omhu! Foruten å forbedre produksjonsmetodikken, spiller både kjønn og genetikk en stor rolle. Noen underarter er genetisk bedre i disse produksjonssystemene enn andre.

Compressors and blowers made for aquaculture

www.kaeser.com/aquaculture 43 | Mai 2021 - Oppdrettsteknologi

M 50 AQUACULTURE

built for OFFSHORE conditions

OPPDRETTSTEKNOLOGI

AQUACULTURE & ECO-SYSTEMS IS THE FUTURE EPA Est 68177-CA-001

Thrive with Aqua UV Sterilizers & Bio-Mechanical Filtration

Call today or visit us online to learn how Aqua UV will improve your harvest.

CLASSIC UV STERILIZERS

SL STAINLESS STEEL STERILIZERS

VIPER SL STERILIZERS

US: (951) 296-3480 | AquaUV.com |

@AquaUV

ULTIMA II FILTERS

@aquauv

AquaUltraviolet

Calibre de 0,5 a 30 mm extrusion | expertise | excellence

LÍNEAS DE PRODUCCIÓN DE alimentos PARA PECES

www.clextral.com

Sistemas de extrusión de doble tornillo : Permite una amplia variedad de productos que se adaptan a los requisitos nutricionales de los animales

OPPDRETTSTEKNOLOGI 4: Energiforbrukende fabrikker - når det koster en milliard å tjene en million

Ja, RAS kommer med bratte energikostnader som påvirker miljøavtrykket i produksjonen. For å gjøre RAS gjennomførbart både økonomisk og miljømessig må dette tas opp til vurdering. Små forbedringer kan gjøres gjennom anleggsdesign, for eksempel å ikke anvende utstyr som produserer varme i vann som må holdes kaldt, og optimalisere vannstrømmen. Den langsiktige løsningen vil imidlertid være å innføre fornybar energi. Dette vil ta RAS høyt opp på listen over miljøvennlig proteinproduksjon. Generelt sett kan RAS bli en av verdens mest effektive måter å produsere godt og sunt protein på. Ved å bringe fisk på land og dyrke dem i lukkede innhegninger får vi full kontroll over alle inputs og outputs. Vi kunne i teorien gjenbruke hvert eneste molekyl fra disse anleggene og derved skape et nesten perfekt matproduksjonssystem sett fra et miljømessig synspunkt.

5: RAS - en bedrift med røde tall

De økonomiske ulempene med RAS er nært knyttet til de ovennevnte utfordringene. Ofte er økonomi det ultimate argumentet når kritikere forklarer hvorfor RAS aldri vil lykkes. Når det gjelder dagens situasjon, ser de ut til å ha rett. RAS-anlegg sliter med å etablere lønnsom produksjon. Utgiftene er høye og ofte er mengden produsert fisk lav, noe som gir en høy pris pr. kg. Men dette er ikke en naturlov. Økonomien sliter av mange grunner; årsaker som har løsninger som påpekt i de ovennevnte utfordringene. Å løse disse utfordringene vil gjøre

PELLETING CONSUMABLES EUROPE

YOUR PARTNER FOR TOP QUALITY RING DIES available for all major pellet press brands

WWW.PCE.EU

Om forfatteren

Mette Cristine Schou Frandsen (1976) har en mastergrad i biologi og en doktorgrad i miljøvitenskap fra Københavns Universitet i Danmark. Før sin akademiske karriere var hun utdannet som bonde på Ladelund Academy of Agricultural Business. Hun er grunnlegger av den danske innovasjonsplattformen Future Foods (nå en del av den nasjonale organisasjonen World's Best Food) og har jobbet med matsikkerhet og bærekraftig matproduksjon i mer enn fem år. For tiden er hun ansatt som kommunikasjonsrådgiver hos OxyGuard International.

Want An Extra

PCE

Scan the QR-Code to find your die!

RAS til et godt forretningsalternativ både for økonomien og for naturen. Vi er sterkt engasjert i oppgaven med å prøve å levere den nødvendige teknologiske innovasjonen som skal løse nåværende og kommende utfordringer. Vi tror sterkt på landbasert RAS helt til noen gir oss en vesentlig grunn til ikke å gjøre det! Vi forventer ikke at alt skal være på plass og perfekt på dette tidspunktet. Det ville ikke gi mening. Og som Aristoteles sa: Vi må lære ved å gjøre.

US$1,000

Per Hectare?

Contact aqua@anpario.com

77719601

45 | Mai 2021 - Oppdrettsteknologi

OPPDRETTSTEKNOLOGI

Fiskedødelighet

Forebygging av fiskedød om våren av Kristin Elliott, Aquasend, USA Hvert år når våren nærmer seg, er det viktig å være forberedt på vårsykdommer og tap av oppløst oksygen på oppdrettsanlegget ditt. Når det er sagt, er det ingen grunn til panikk hvis du ser noen døde fisk flyte i dammene. Fiskedød er resultatet av mange forskjellige årsaker, inkludert endringer i temperatur og oppløst oksygennivå, stress, forurensning, sykdom, giftige stoffer og mere til. Imidlertid er det noen spesifikke faktorer du bør holde øye med om våren. Spesielt er brå temperaturendringer, reduserte nivåer av oppløst oksygen og bakterier de vanligste faktorene som fører til fiskedød om våren. Heldigvis kan de ofte forebygges eller lindres med litt forberedelse.

Hvorfor fisken din dør

Fiskedød om våren er dessverre ganske vanlig og kan være et resultat av flere forskjellige utfordringer som fisken kan møte når de kommer ut av vinteren. I mange klima kan våren bety ekstreme værforhold eller plutselige temperaturøkninger, som begge er skadelige for fiskens velvære. Disse forholdene kan bidra til lave nivåer av oppløst oksygen sammen med ytterligere kilder til stress som gjør fisken mer sårbar for sykdommer. Fisk har redusert appetitt om vinteren. Stoffskiftet deres reduseres naturlig, slik at de ikke trenger å spise så mye for å holde seg sunne når det er færre næringsstoffer lett tilgjengelig på grunn av et redusert antall viktige forbindelser som produseres av planteplankton og andre mikroorganismer. I løpet av denne tiden undertrykkes fiskens immunsystem, noe som er skadelig når temperaturen begynner å øke. Om våren, når temperaturen begynner å stige igjen, vil bakterier som er til stede i fiskedammer, som er i stand til å komme seg etter vinterlige vanskeligheter mye raskere enn fisken kan, angripe den sårbare fisken, noe som resulterer i sykdommer og potensielt i massedød. En annen faktor i mottakelighet for sykdommer er stress. Stress hos fisk, som hos mennesker, kan føre til lavere immunforsvar. En stor belastning som oppstår for fisken om våren er reproduksjon. Våren er gytsesongen for de fleste fiskearter. For at fisk skal kunne reprodusere etter en hard vinter, produserer kroppen deres et hormon som kalles kortisol, et stresshåndteringshormon som også finnes i menneskekroppen. Selv om det lindrer stresset fra vinteren, undertrykker kortisol også immunforsvaret. Mange oppdrettsanlegg kan også oppleve delvis død av fisk om våren på grunn av lave nivåer av oppløst oksygen. Alger og

planteplankton, de viktigste oksygenleverandørene i de fleste dammer, produserer oksygen gjennom forbruk av sollys. Overskyede værforhold, og isdekke i visse klimaer, begrenser mengden sollys som planteplanktonet kan konsumere, noe som også vil redusere produksjonen av oppløst oksygen. Når vanntemperaturen i dammen øker for raskt, dør kaldtvannsalger ofte plutselig og konsumeres deretter av bakterier som spiser oppløst oksygen og formerer seg raskt, noe som igjen fører til lavere mengder tilgjengelig oppløst oksygen for fisken i dammen i flere dager. De nevnte bidragsyterne til fiskedød om våren kan i noen tilfeller oppdages visuelt hvis du er oppmerksom. Å ta forebyggende tiltak og konstant overvåking av vannkvaliteten i dammene dine er imidlertid den beste måten å forhindre eller begrense fiskedød. Hvis du ser et foruroligende antall døde fisk i dammen din, kan du stille deg selv følgende spørsmål for å finne ut den potensielle årsaken til fiskedød på anlegget ditt:

Bare den større eller mindre fisken er i ferd med å dø

Hvis stor fisk dør, men liten fisk ikke dør, er problemet sannsynligvis for lite oppløst oksygen. Et annet tegn på lite oppløst oksygen er et uvanlig antall fisk som svelger nær vannoverflaten eller at de har langsomme bevegelser. De øvre lagene i dammen har en tendens til å ha større innhold av oppløst oksygen enn dypere vann, så hvis du ser et stort antall fisk som bruker mye tid nær overflaten, eller i nærheten av en foss eller annen kilde til nytt vann, bør du sjekke oppløste oksygennivåer. Hvis mindre fisk dør før større fisk av samme art, kan det være et giftig stoff som avfall fra husdyr, plantevernmidler, forurensning, etc. involvert. Småfisk er mer sårbar for giftstoffer enn større fisk.

All fisk dør uansett størrelse

I dette tilfellet har du sannsynligvis å gjøre med en sykdom eller parasittutbrudd. Fisk kan få bakterielle, virale og parasittiske sykdommer, akkurat som ethvert landdyr. Imidlertid er det bare en håndfull medisiner og vaksiner tilgjengelig for å behandle fiskesykdommer på grunn av miljøhensyn. Desinfisering av utstyret og opprettholdelse av høy vannkvalitet i dammene er de beste måtene å minimere sykdomsrisikoen. Tegn på et utbrudd inkluderer uvanlig misfarging eller sår, uberegnelig svømming, svulmende øyne, ytre parasitter som klamrer seg til kroppen og en enkeltstående art som opplever symptomene. Når du kjenner årsaken, eller har en informert gjetning om hvorfor fisken din dør, kan du enkelt og raskt finne en løsning.

46 | Mai 2021 - International Aquafeed

OPPDRETTSTEKNOLOGI Hvordan forhindre fiskedød

Selv om det er viktig å vite hva du skal gjøre når en av de nevnte problemene oppstår, vil det til syvende og sist spare deg for tid og penger å sette inn forebyggende tiltak. Hvis du ikke er sikker på hva du skal gjøre, så ikke få panikk! Her er et par måter du kan forhindre fiskedød på og holde fisken lykkelig og sunn om våren:

Ikke gjødsle dammer

En overdreven mengde gjødsel kan være giftig og potensielt dødelig for fisken. Nitrogen og fosfor er de to viktigste mineralene for å fremme planteplanktonvekst, som i sin tur fremmer fiskevekst. Hvis det imidlertid er en for stor mengde fytoplankton (som kan bestemmes av turbiditetsnivået i dammen), er det kanskje ikke nok tilgjengelig oppløst oksygen eller andre næringsstoffer for fisken. Det er flere trygge, effektive måter å gjødsle dammen din på, avhengig av størrelsen på dammen og hvilken type gjødsel du planlegger å bruke.

Unngå overdreven bruk av ugressmiddel på eller i nærheten av dammer Ugressmidler kan være skadelige hvis det brukes feil, selv om det er nyttig for å drepe invasive planter. Dette kan føre til at vannplanter som normalt produserer oksygen for fisken, dør ut. En beste praksis er å behandle ikke mer enn en tredjedel av dammen din om gangen med ugressmiddel.

Ikke ha for mye fisk i dammen

For stor fisketetthet skaper ressursmangel; hvis mer fisk kjemper om samme oksygen og mat, vil flere ikke være i stand til å innta en sunn mengde. Det ideelle forholdet mellom dammen og fisken

avhenger av arten og størrelsen på fisken du oppdretter. Imidlertid er en generell retningslinje 6 - 10 liter vann pr. kilo fisk. Den største risikoen for sykdom hos fisk, bortsett fra undertrykt immunforsvar fra brått temperaturskifte, er å få bakterier eller parasitter fra en annen fisk i nærheten, så du bør bare ha sunn fisk og skille syk fisk fra hovedbestanden. Din fôrleverandør kan være i stand til å levere medisinsk fiskefôr som er designet for å behandle bakteriell sykdom, noe som også kan være nyttig for å forhindre bakterielle sykdomsutbrudd. Du bør også sørge for at dammer ikke risikerer å få avfall fra husdyr, gjødsel, plantevernmidler eller andre organiske stoffer.

Bruk fiskeoppdrettsteknologi til din fordel

Å benytte seg av eksisterende oppdrettsteknologi er en ytterligere metode for å unngå massedød. Ved å installere sanntidsovervåkingsenheter i dammene dine vil du bli varslet umiddelbart hvis det oppdages en endring i temperatur eller oppløst oksygennivå i dammen din. Dette vil hjelpe deg med å unngå potensiell fiskedød fra kvelning. Å vurdere en lufter på anlegget ditt er også god praksis, dette er fordi luftere skaper bobler under overflaten av vannet som gjør at mer oksygen kan sirkuleres og oppløses. Det er forskjellige typer luftere som er best for bestemte damstørrelser; luftede brønnvannsystemer (sprut eller sprayet) er for eksempel mest effektive for mindre dammer. Ved å bruke noen av eller alle ovennevnte forslag, kan du forebygge anlegget til å ha den laveste risikoen for vårdød. Å ta forebyggende tiltak før du begynner å oppleve fiskedød er den beste måten å forberede seg på våren.

International Aquafeed - Mai 2021 | 47

TEKNOLOGI Denne månedens nyheter Mai 2021 Denne måneden undersøker International Aquafeed-teamet noen av de beste innovasjonene innen sensorteknologi, merder, nedsenkbar ROV og fisketellere.

Yanmar Automated Fish Counter Yanmars automatiserte fisketeller er designet spesielt for tunfiskoppdrettsindustrien og bruker bildegjenkjenning for å telle antall fisk. Fiskefartøy er nå pålagt ved lov å rapportere nøyaktig antall unge Stillehavs-tunfisk fanget i naturen. Mange av disse ungfiskene blir levert til avl på oppdrettsanlegg. Standardkonfigurasjonen for den automatiserte fisketelleren inkluderer et undervannskamera, som inkluderer en videokabel med høy IP-verdi, innebygd skjerm, bildebehandlingsdatamaskin og dedikert programvare. Tellesystemet gjør det mulig for brukere å analysere og kontrollere resultatene under eller umiddelbart etter videoopptak, mens det undersjøiske kameraets synsvinkel kan justeres ved hjelp av fjernkontroll, selv etter at kameraet er installert under vann. Dette reduserer tiden det tar å installere og justere kameraet. Den fullt justerbare skjermvisningen og korreksjonsfunksjonaliteten muliggjør også enkel manuell telling og korrigering etter automatisert analyse, selv for bilder som er berørt av miljøforstyrrelser. www.yanmar.com

Faivre Pescasight 100 fish counter Med den aller nyeste kamerateknologien er Faivre Pescasight 100 fisketeller designet for å dekke tellebehovene for fisk fra 0,2 g til 50 g, med en maksimal gjennomstrømning pr. time på 600 000 havabbor, brasmer, ørret eller laks. Faivres telleteknologi gjør det mulig å beregne gjennomsnittsvekten av fisken under telleprosessen, og både tellingsrapporten og videoen kan deretter eksporteres via en USB-port for bekreftelsesformål. Andre viktige funksjoner inkluderer høy tellingsnøyaktighet på 99 til 100 prosent, mens den lette vekten på 72 kg gjør den både kompakt og manøvrerbar, med sitt store berøringsskjermgrensesnitt som også sørger for brukervennlighet. Designet for å plasseres ved fiskepumpens utløp for lasting av lastebiler eller fiskeoverføring, og den raske installasjonen på stedet reduserer også tiden og kostnadene som kreves fra kjøp til installasjon. aqfeed.info/e/1129 www.faivre.fr

Blueye Pioneer undervannsdrone Blueye Pioneer undervannsdrone tilbyr eksepsjonell brukeropplevelse og ytelse, med banebrytende teknologi som gir deg øyne under overflaten. Full HD-kamera lar deg ta opp dykket ditt med et vidvinkelkamera (1080p / 30fps), mens 3300 Lumen LED-lyskonfigurasjonen lar deg dykke i mørket. Dette robuste kameraet er testet og funnet å være i stand til å håndtere hyppige dykk på opptil 150 meter, mens to timers batterilevetid betyr at dykkene du streamer direkte til MS Teams via appen forblir uforstyrret. Enten du utfører inspeksjoner i dype og mørke hav eller i klart vann er kameraet optimalisert for å fungere under forskjellige og utfordrende forhold. Blueye-appen lar deg kontrollere innstillingene for lyseksponering og kameraets fargetone. Blueye gir deg verktøyene for å ta bilder og videoer av høy kvalitet. www.blueyerobotics.com

Do you have a product that you would like to see in our pages? Send products for consideration to editorial@perendale.co.uk

The Meercat M14 M-serien av arbeidsbåter fra Meercat tilbyr økt lasteevne og suveren ytelse til en overkommelig pris. New Range M14 er den mest kompakte av Meercat-serien og et populært valg for dem som arbeider i trange omgivelser. Standard fartøystørrelser varierer fra 14 til 18 meter, men kan spesialbygges opp til 24 meter på spesial-verksteder i Southampton, Storbritannia. M14 er et svært manøvrerbart fartøy som kan brukes på grunt vann, og er i stand til å jobbe i trangere lokaliteter enn de fleste arbeidsbåter av samme størrelse. Den imponerende lasteevnen og den frontmonterte kranen vil være et populært valg blant fartøyeiere. Den nye designen gir større pullert, forbedret sikt fra styrehuset og er kodet til MCA Workboat Practice Category 3 som standard. www.meercatboats.com

48 | Mai 2021 - International Aquafeed

STRONG ENOUGH TO FACE EVERYTHING!

ScaleAQ Midgard® System ScaleAQ Midgard®-systemet er resultatet av flere års hardt arbeid for å finne nye, forbedrede løsninger innen merd-teknologi - inkludert merd, synkerrør og garn. Nøkkelfunksjonene i ScaleAQ Midgard®-systemet inkluderer et tilpasset synkerør med riktig vekt og stivhet for å gi et optimalt samspill i hele merd-systemet, og en synkering som henger direkte fra nettbaselinjen. Midgard-systemet gir stabilt, forutsigbart merdvolum, selv under de mest ekstreme miljøforhold. Den konstante sylindriske formen betyr at fisken kan svømme dypere i noten uten å øke tettheten, noe som er en enorm fordel for oppdrett av fisk under lusekragen. Forholdet mellom nett, synkerør og krage-konfigurasjon fungerer bra i alle værforhold og til og med på de mest utsatte stedene. Hundrevis av installasjoner er for tiden i drift over hele verden. www.scaleaq.com

Leiber® Beta-S – β-glucans for:

OPPDRETTSTEKNOLOGI

Improvement of the cellular & humoral defence mechanisms Support of immunological competence in larval & juvenile stages Improvement of feed conversion

fishfarmingtechnology.net

leibergmbh.de

International Aquafeed - Mai 2021 | 49

CS The Aquaculture case study

Akvakultur i Brasil - En milliard-industry

En artikkel med tittelen Aquaculture in Brazil: past, present and future, er publisert i tidsskriftet Aquaculture Reports, som er åpent tilgjengelig for alle som ønsker å se den. Ved å kombinere data fra fem offisielle databaser med et vell av informasjon bidratt av 77 interessenter over hele Brasil og ansatte i alle ledd i produksjonskjeden, gir denne artikkelen en grundig oversikt over Brasils akvakultursektor. Denne tidsskriftartikkelen fungerer ikke bare som en uvurderlig ressurs for akademikere, men gir også veldig nyttig innsikt for personer innen et bredt spekter av yrker, inkludert ledere i offentlig sektor og i næringslivet.

av Dr. Patricia Moraes-Valenti

Artikkelen dekker alle områder av akvakultursektoren i Brasil, fra den spede begynnelsen på midten av 1600-tallet i landets nordøstlige region, helt frem til den nylige fremveksten som en seriøs konkurrent i den globale akvakulturindustrien. Som profesjonell aktivitet er imidlertid brasiliansk akvakultur bare et halvt århundre gammel og startet med oppdrett av karper i landlige områder og akvariefisk i urbane områder. Faktisk var det først i andre halvdel av det 20. århundre at oppdrett av spiselige akvatiske organismer som fisk, bløtdyr, marine reker og ferskvannsreker hadde tiltrukket seg oppmerksomheten til Brasils beslutningstakere, vannreservoarforvaltere, vannkraftbedrifter, forskere og oppdrettere. Disse første erfaringene bidro til økt interesse for akvakultur i Brasil, og aktiviteten opplevde rask utvikling og diversifisering i løpet av 1990- og 2000-tallet. I løpet av denne perioden har tusenvis av akvakulturanlegg blitt installert over hele Brasil. Faktisk rapporterer 4 198 av de 5 570 brasilianske kommunene en eller annen form for akvakulturproduksjon. Siden oppdrettsnæringen har fortsatt å vokse over hele landet, har den også blitt diversifisert, og det er for tiden mer enn 60 arter av fisk og skalldyr som blir produsert til menneskeføde, mens mer enn 250 varianter av akvariefisk og virvelløse dyr også blir oppdrettet. Den årlige produksjonen ligger for tiden på omtrent 0,8 millioner tonn, hvilket utgjør mer enn 1 milliard dollar i verdi. Markedet for små endemiske fiskearter til bruk som agn er også betydelig. Lambari (Astyanax lacustris) er den viktigste arten som produseres for dette markedet. Selv om den dyrkes over hele landet, er det meste av produksjonen konsentrert i de sørlige og sørøstlige regionene, hovedsakelig i delstaten São Paulo. Lambari blir oppdrettet i små dammer på små anlegg, selv om to store anlegg for tiden er i drift. Produksjonen anslås til over 1 000 tonn pr. år og selges for det meste som agn, selv om den også finnes på restauranter som forrett. Markedsstørrelsen varierer fra seks til åtte centimeter, men noen sportsfiskere foretrekker mindre lambaris som er mellom tre og fem centimeter. Uansett størrelse er førstehåndsverdien omtrent USD 50 pr. tusen fisk, mens forfatterne oppgir at et dedikert prosesseringsanlegg betaler rundt USD 3,00 / kg og selger frossen sløyd og renset lambari til konsum. Gitt sin toleranse for saltvann, vurderes Atlantic forest

lambari (Deuterodon iguape) for bruk som agn for tunfiske, sier forfatterne, som også mener at produksjonen kan være et viktig verktøy for en bærekraftig utvikling av folk på landsbygda og en alternativ inntektskilde for samfunn i skogvernområder.

Brasils forskjellige havbrukssystemer

Artikkelen retter også søkelyset på Brasils forskjellige akvakultursystemer, samt undersøker de forskjellige dyrkede artene og produksjonsmetodene. Tradisjonelt er akvakulturanlegg i Brasil klassifisert i henhold til det området de legger beslag på, med mye av det avhengig av småskalaenheter; 95 prosent av dem anses å være veldig små, mens bare 0,1 prosent er store. De få store anleggene produserer marine reker, tambaqui / tambatinga eller tilapia, med en lignende struktur som brukes på små oppdrettsanlegg som også finnes i de ledende akvakulturproduserende land i Asia. Dette kriteriet kan være egnet for produksjon i damsystemer, som omfatter de fleste brasilianske produksjonssystemene, men ikke for andre oppdrettssystemer, for eksempel oppdrett i flytende merder, som er mye brukt til å produsere tilapia. Merder og andre anlegg i åpent vann kan klassifiseres i henhold til det effektive volumet som brukes til å oppdrette organismer. Selv om oppdrettsnæringen styrkes og moderniseres som økonomisk aktivitet for flere produsenter, er oppdrettsvirksomhet i Brasil fortsatt hovedsakelig basert på karpe, en fiskegruppe som bruker få eller ingen innsatsvarer. Denne produksjonen er ikke alltid inkludert i statistikken og kan derfor være "usynlig" for akademia, industrien og beslutningstakerne som er ansvarlige for offentlig politikk i landet.

50 | Mai 2021 - International Aquafeed

Brasiliansk oppdrett drives overveiende i ferskvann

For tiden er akvakultur i Brasil hovedsakelig basert på ferskvann, med mer enn 200 000 oppdrettsanlegg; Det er også 3 000 produksjonsanlegg for marine reker i landet, mens det finnes ett eller annet sted omkring 100 akvakulturforsknings- og utviklingsinstitusjoner. Med et slikt vell av ressurser mener forfatterne at Brasil har et utmerket potensial for å videreutvikle akvakultur, noe de mener fortsatt er marginalt utforsket. De hevder også at dette i det minste delvis skyldes den tvilsomme nøyaktigheten i fiskeri- og havbruksstatistikken, som var veldig dårlig i Brasil inntil nylig, på grunn av det forfatterne beskriver som et ineffektivt datainnsamlingssystem. Informasjonen om marin fiskeriproduksjon var fragmentert og utdatert, mens tallene for innlandsfangster også ble undervurdert.

Siden 2016 har imidlertid det brasilianske instituttet for geografi og statistikk (IBGE) publisert offisielle statistiske data om akvakultur, som forfatterne anser for å være mye mer konsistente og nøyaktige enn tidligere data. Parallelt med dette initiativet har også rekeoppdrettsforeningen (ABCC, Associação Brasileira de Criadores de Camarões, 2019) og den brasilianske fiskeoppdrettforeningen (Peixe BR, 2020) begynt å presentere estimater for sine spesifikke sektorer, selv om tallene er litt forskjellige fra de offisielle IBGE-dataene. Basert på data levert av produsentforeninger og intervjuer med ulike interessenter, anslår forfatterne at produksjonen i 2019 var på over 800 000 tonn, med nesten halvparten av landets akvakulturproduksjon i de sørlige og sørøstlige regionene, til tross for de rådende kaldere temperaturene. De to mest produserte artsgrupper i brasiliansk akvakultur er

-.145 6/78

&.0#&1#$

!""#$ !%&'(#

!"#$%&&"'#"

#()) *+#$

%&"'#"

!"#" $%&'#()*+'% '( ,--./ ,0123.

)))*!""#$+!,-!*%./

International Aquafeed - Mai 2021 | 51

Future proofing your aqua feed production starts with co-creating the perfect fit. Let’s build or upgrade your aqua feed mill.

All great ideas start with a dialogue. What’s your ambition? We at van Aarsen believe that sharing know-how and co-creation are essential in finding the perfect fit. Whether you are looking to modernize or expand your aqua feed production, want to replace aging machinery with future-proof innovations, or need advice in the planning and setup of a completely new aqua feed mill, Van Aarsen is the knowledge partner for you. Take a look at our website.

www.aarsen.com/process/aqua-feed

THE BUSINESS NETWORK LINKING PROFESSIONALS FROM FEED TO FOOD

MOSCOW UTRECHT QINGDAO ISTANBUL ABU DHABI MUMBAI BANGKOK NAIROBI KIGALI

HO CHI MINH JAKARTA

Organized by

52 | Mai 2021 - International Aquafeed

CS ferskvannsfiskarter, etterfulgt av marine reker og blåskjell. Akvakulturproduksjon av ferskvannsfisk til konsum var på rundt 760 000 tonn i 2019, mens de offisielle dataene (IBGE Instituto Brasileiro de Geografa e Estástica, 2020) indikerer at den var omtrent 530 000 tonn. De siste fem årene har den anslåtte økningen i Brasils produksjon av ferskvannsfisk vært rundt 25 prosent, mens ferskvannsfisk-sektoren representerer nesten 90 prosent av landets akvakulturproduksjon og 95 prosent av det totale antallet oppdrettsfisk. Med over 3 000 produsenter er oppdrett av penaeide reker en velorganisert sektor i Brasil. Produksjonen er basert på monokultur av hvite stillehavseker, L. vannamei, som vanligvis blir oppdrettet i intensivt fôrede monokulturanlegg i store dammer, hvor størstedelen produseres på anlegg i deltaene i nordøst, hovedsakelig i Rio Grande do Norte og Ceará, der semiintensive systemer ofte brukes. Flere innlandsanlegg har lavt saltinnhold og har en overlevelsesrate på 60 – 80 prosent og prøver å produsere reker hovedsakelig i monokultur, men også integrert med Nil-tilapia. Pilotprosjekter for å produsere reker integrert med alger og filterfôrende bløtdyr har også gitt lovende resultater. De siste årene har det også vært en økende interesse for intensivering ved å bruke biofloc-teknologi som har gått parallelt med en trend i retning av produksjon i innlandsområder, som man håper vil minimere miljøpåvirkningen.

Initiativer innen rekeoppdrett

En art som forfatterne anser for å ha en minimal miljøpåvirkning er ferskvannsreker. Ferskvannsreker antas å ha et stort potensial fordi de oppholder seg på bunnen av dammer og kan fôres med avfallet fra andre oppdrettede arter. Dette betyr at det ikke kreves supplerende fôring, og de eneste merkostnadene er knyttet til anskaffelse, innhøsting og semiforedling. Oppdrett av ferskvannsreker startet i Brasil på 1980-tallet, med noen få tradisjonelle oppdrettere som er aktive den dag i dag. Staten Espírito Santo er ansett som det viktigste senteret for oppdrett av ferskvannsreker. Produksjonen er avhengig av små anlegg spredt over hele landet som først og fremst produserer den gigantiske elvereken, M. rosenbergii, en asiatisk art. I Brasil er denne arten populært kjent som malaysisk reke. Men etter år med alvorlig tørke ble produksjonen redusert drastisk. I dag har Brasil minst ti kommersielle klekkerier som distribuerer PL over hele landet, med oppdrett til markedsstørrelse utført i 0,1 til 0,5 ha store jorddammer. Den totale produksjonen anslås til å være rundt 150 tonn, som selges til grossister, forhandlere eller direkte til den endelige forbrukeren. Noen oppdrettere selger til og med produksjonen sin på anlegget, mens andre leverer direkte til restauranter eller husholdninger i forskjellige deler av landet. Ifølge forfatterne har Brasil alltid hatt en tradisjon innen FoUinitiativer som er relatert til akvakultur av ferskvannsreker. Den store ekspertgruppen har gitt nødvendig støtte for å etablere en solid base som har tillatt produksjon av ferskvannsreker i alle oppdrettsfasene. Klekkeriene er også små, men blir allment ansett for å være svært lønnsomme, og de opererer som resirkuleringssystemer.

produksjonskjeden, men også av de klimatiske begrensningene i sør og sørøst om vinteren. Artikkelen nevner også at omtrent 20 prosent av all fisk som forbrukes i Brasil er importert, og genererer et handelsunderskudd på rundt 1,2 millioner dollar. Det meste av den importerte fisken er marin fisk. Når det er sagt, har Brasil også et stort forbrukermarked for fisk som brukes til mat og levende agn for fiske, ungfisk for gjenoppbygging av naturlige miljøer og akvarieorganismer. For å få et mer komplett bilde av akvakultur i Brasil, anbefaler vi å lese hele artikkelen, som er tilgjengelig på: https://www. sciencedirect.com/science/article/pii/S2352513421000272) for å se etter mulighetene for interaksjon med brasiliansk forskere, oppdrettsanlegg og andre interessenter i sektoren.

En usikker fremtid

Forfatterne antyder imidlertid at disse små klekkeriene står overfor en usikker fremtid, ettersom markedet har svingt vilt det siste året. Denne turbulensen er ikke bare forårsaket av fragmenteringen av International Aquafeed - Mai 2021 | 53

Bransjearrangementer

Status-oppdatering av arrengementer i lys av effektene av COVID-19 2021

Mai

24-27 Aqua Nor 2021 Trondheim, Norge www.aquanor.no

Starter 4 mai OMS Aquafeed Production School www.onlinemillingschool.com

OMS Aquafeed Production School Tirsdag 4. mai, 2021 - Tirsdag 27. juli 2021 Zone 1: Hver tirsdag kl. 14:00 Bangkok tid Zone 2: Hver onsdag kl. 10:00 CST USA-tid (Zone 2 er en reprise av Zone 1) En ukes opphold 29. juni Studenter som fullfører får et deltagerbevis Full kursavgift: US$380

2021

5-8 Aquaculture Europe 2021 Madeira, Portugal www.aquaeas.org

26-28 Hanoi Livestock 2021 Hanoi, Vietnam www.hanoilivestock.com 2021

September TBA Taiwan International Fisheries and Seafood Show 2021 Taiwan www.taiwanfishery.com

25-27 Alltech ONE Ideas Conference Online https://one.alltech.com

13-15 Vietstock 2021 Ho Chi Minh, Vietnam www.vietstock.org

26-28 Livestock Philippines 2021 Pasay City, Philippines www.livestockphilippines.com UTSATT TIL 11-13 NOVEMBER, 2022 2021

23-25 Indo Livestock 2021 Jakarta, Indonesia www.indolivestock.com UTSATT TIL 2-8 JULY, 2022 2021

July 21-23 ILDEX Vietnam 2021 Vietnam www.ildex-vietnam.com

2021

20-22 Lanka Livestock 2021 Colombo, Sri Lanka www.lankalivestock.com

June 10-12 VIV Turkey 2021 Istanbul, Turkey www.viv.net UTSATT TIL 2023

August 2-7 Indo Livestock 2021 Digital online event www.indolivestock.com 11-14 Aquaculture America 2021 San Antonio, Texas, USA www.was.org 24-26 Livestock Malaysia 2021 Malacca, Malaysia www.livestockmalaysia.com

Oktober

2021

11-13 Livestock Taiwan 2021 Taipei, Taiwan www.livestocktaiwan.com

7-10 Asian Pacific Aquaculture 2021 Surabaya, Indonesia www.was-apc.org 14-17 SPACE 2021 Rennes, France http://uk.space.fr 15-17 VIV Qingdao 2021 Qingdao, China www.vivchina.nl 22-23 Aquaculture New Zealand Conference 2021 Blenheim, New Zealand www.aquaculture.org.nz 22-24 VIV Asia 2021 Bangkok, Thailand www.vivasia.nl 26–29 WAS North America & Aquaculture Canada 2021 St John’s, Newfoundland, Canada www.was.org ☑ See The International Aquafeed team at this event 54 | Mai 2021 - International Aquafeed

November

7-9 AlgaEurope 2021 Europe www. algaeurope.org 2021

Desember 5-8 World Aquaculture 2020 Singapore www.was.org 11-14 Aquaculture Africa 2021 Alexandria, Egypt www.was.org

We protect it We protect them We protect ourselves As a result of innovation and continuous improvement, Dibaq Aquaculture takes advantage of the arrival of summer to announce a new product line: Dibaq AquaSafe®, in which we have been actively working in recent months. It is an internal quality seal to differentiate our high-value products. Dibaq Aquaculture brand has always been of a valuable company, specialized in the manufacture of special and differentiated products, using high quality raw materials, micronutrients and functional components. However, as a result of the innovation and needs of our global market, we have managed to go further and improve the quality of our nutrients, additives and formulas in our products with this new seal that aims to provide value and differentiation to our clients and achieve them the maximum performance in their production.

Why have we called it AquaSafe?

This concept includes the sustainability and safety of water and Planet Earth, as well as the health and safety of fish fed with our products, stimulating the immune system, protecting them against internal and external parasites and improving productive performance. Therefore, it is a global concept that offers and focuses on the safety of the planet and fishes.

Visit us: dibaqaquaculture.es

Industry Events

Oppdatering av oppdrettsarrangementer i 2021 Ettersom industrien vår fortsetter å oppleve forstyrrelser fra den pågående COVID-19-pandemien, fortsetter utallige akvakulturarrangementer og -funksjoner enten å bli kansellert eller utsatt. For å gi oss alle noe å se frem til, inneholder følgende artikkel en liste over oppdateringer fra World Aquaculture Society (WAS) som er relatert til arrangementer som vil finne sted de neste månedene. Amerika og Europa Aquaculture America 2021, som ble utsatt til 11. - 14. august 2021, vil nå bli holdt på disse datoene med en fysisk konferanse og messe. Arrangementet vil bli holdt i San Antonio Marriott River sentrum, i den amerikanske delstaten Texas. For mer informasjon besøk: www.was.org/Meeting/code/AA2021 Selv om Aquaculture Europe 2020 (AE2020) allerede har funnet sted, er alle presentasjoner, inkludert videoer av taler og e-plakater, tilgjengelige online frem til 1. juni for deltakere. Tilgang til AE2020 e-markedet er også gratis for alle og vil være online til 1. juni 2021. For mer informasjon, besøk: www.aquaeas.eu Afrika og Asia World Aquaculture 2020 i Singapore har oppdatert datoene til 5. - 8. desember 2021. Det er fortsatt tid til å sende inn ditt abstrakt og bestille en messestand på utstillingen: www.was.org/meeting/ code/WA2020

Aquaculture Africa 2021 i Alexandria, Egypt, utsettes til 11. 14. desember 2021. Det er fortsatt tid til å sende inn abstrakter og bestille stands: www.was.org/meeting/code/AFRAQ20 Overordnet leverandør til AE2020 utpekt Arrangørene av Aquaculture Europe kunngjør at IMPAQT er utpekt til overordnet leverandør. IMPAQT er et H2020prosjekt som utvikler en intelligent multifaglig, multisensing og multifunksjonell styringsplattform for bærekraftig integrert multitrofisk akvakulturproduksjon (IMTA). Prosjektet, som er koordinert av Marine Institute (Irland), samlet 21 tverrfaglige partnere for å utvikle seg til en mer bærekraftig og effektiv akvakulturprosess og praksis. I samsvar med EUs initiativ for å utvikle IMTA, testet og vurderte prosjektgruppen effektiviteten, bærekraften og sirkularitetsegenskapene til IMTA på seks forskjellige kyst-, offshoreog innlandspilotlokaliteter. For å tillate pålitelig sanntidsovervåking av IMTA-systemet, ble forskjellige nye teknologier utviklet og integrert i en intelligent administrasjonsplattform, noe som øker presisjonen for akvakultur, og forbedrer produksjonen på akvakulturområder. Andre fremtidige IMPAQT-outputs inkluderer policydokumenter, håndbok for Intelligent Management System for IMTA, online opplæring i MOOC-format og online arrangementer.

Registrering til AFIAs konferanse om innkjøp og ingredienser

LACQUA 20 Virtual Et webinar for LATAM havbrukssektor

Det er nå åpnet for registrering til American Feed Industry Association (AFIA) Innkjøp og ingrediensleverandør-konferanse (PISC), som finner sted fysisk 17. til 19. august i Orlando, Florida. Dette tredagersprogrammet inkluderer utdanning og nettverksarrangementer for hundrevis av kjøpere og selgere av fôringredienser i hele næringsmiddelindustrien. "Vi er glade for igjen å gi fôrindustrien muligheten til å etablere nye forbindelser og lære strategier som driver virksomheten," sier Veronica Rovelli, AFIAs seniordirektør for møter og arrangementer. “PISC er et perfekt sted for industrirepresentanter til å fremme og utdype forholdet til sine leverandører og kunder, hvorav mange ikke har vært i stand til å reise det siste året på grunn av COVID-19. "Vi ser frem til å være trygt tilbake på veien og treffe medlemmene våre og få nye bekjentskaper." I tillegg til nettverksarrangementene vil konferansedeltakerne høre presentasjoner om utallige emner, som inkluderer tips om hvordan du navigerer i den plantebaserte produkttrenden, kommuniserer med forbrukere ved hjelp av 'agvocacy', og håndterer trusselen om utenlandske dyresykdommer - som afrikansk svinefeber - , forstå det nåværende handels- og politiske landskapet, og forutsi økonomiske utsikter. Konferansen vil også være vert for et leverandørutstillingsvindu der AFIA-medlemsleverandører får muligheten til å presentere sine produkter og tjenester. Selv om PISC vil foregå fysisk på Hyatt Regency Grand Cypress i den amerikanske byen Orlando, vil det se annerledes ut enn tidligere år på grunn av AFIAs forpliktelse til å gi et trygt miljø for deltakerne i lys av den pågående koronaviruspandemien. De som ikke kan reise, kan ha en mulighet til å delta virtuelt ved å kontakte register@afia.org

Latin American and Caribbean Aquaculture 2020 Webinar (LACQUA2020), som ble organisert av Latin American and Caribbean Chapter of the World Aquaculture Society, fant sted online fra 23. til 25. mars 2021. Hver dag på webseminaret var delt inn i én økt om morgenen og én på ettermiddagen, samt på slutten av hver økt var det tid til spørsmål til ekspertene. Hver økt fokuserte på et spesifikt tema, hvor Dag 1 dreide seg om økonomi, markeder og reker, mens Dag 2 undersøkte macrobrachium (ferskvannsreker) og tilapia. Den tredje og siste dagen satte søkelyset på innfødte arter og marin fisk, forvaltning av helse- og produksjonssystemer. Sponsorer fikk også et virtuelt rom, noe som ga dem muligheten til å presentere sine produkter og tjenester i en spesiell økt.

Deling av verdifull informasjon

“Vi setter pris på deltakelsen fra sponsorene USSEC (US Soybean Export Council), Cargill, Kemin, og Brabender. Deres støtte er av stor verdi for en vellykket utvikling av våre arrangementer og akvakultur i regionen. "På samme måte vil vi takke alle media, som Aquaculture Industry, Aquaculture Panorama, International Aquafeed, blant andre, for at de hjalp oss med formidlingen av arrangementet," kommenterer en talsmann for WAS. “En spesiell takk til alle deltakerne som fulgte oss de tre dagene det virtuelle arrangementet varte. Fra den sørlige delen av kontinentet til nord hadde vi deltagerrekord. Det var mer enn 200 mennesker totalt.”

56 | Mai 2021 - International Aquafeed

We offer high welfare in-water stunning with no catch. FOOD FOR THOUGHT. Our award-winning, in-water Ace Stunner is backed by the UK’s leading supermarkets and offers the highest animal welfare standards. Capacity: can achieve up to 100 tonnes per hour Increase harvest rate by over 50% Quality: less bruising, blood spots and spine damage Fully CE compliant Suitable for salt and freshwater fish up to 14kg Your first choice for fish welfare. Get in touch to set up a trial: acestunner@aceaquatec.com

Coolers & driers Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de

Velkommen til markedsplassen, hvor du finner leverandører av produkter og tjenester til næringen - med hjelp fra våre venner på The International Aquafeed Directory (utgitt av Turret Group)

Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com

Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Liptosa +34 902 157711 www.liptosa.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Computer software Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Alltech +44 1780 764512 w: www.alltech.com Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com

Elevator buckets

Biorigin www.biorigin.net

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

GePro +49 54415 925252 www.ge-pro.de

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Grupo Dibaq +34 921 574 286 www.dibaqacuicultura.es

Elevator & conveyor components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Jefo +1 450 799 2000 www.jefo.com

Enzymes

Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

Colour sorters

Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com

Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr

Bulk storage

Vigan Enginnering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

Drum filters

Amino acids

Conveyors

Feed and ingredients

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Phibro +972 4 629 1833 www.phibro-aqua.com

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com

Additives

Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br

Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com

Air products

R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr

IMAQUA +32 92 64 73 38 www.imaqua.eu

Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Aerators

Analysis

Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com

Liptosa +34 902 15 77 11 www.liptoaqua.com

JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

Equipment for sale

Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr

ExtruTech Inc +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com

Skretting + 47 51 88 00 10 www.skretting.com

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

58 | Mai 2021 - International Aquafeed

The Anderson Inc +1 419-897-6758 www.andersonsgrain.com

Feed Mill Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Fish counters Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr

Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Andritz +45 72 160300 www.andritz.com

Fish pumps

Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr

Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com

Fish Stunning Aqua Future + 49 27 32 / 65 35 www.aquafuture.de

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Fish Stunning

FAMSUN +86 514 87848880 www.muyang.com

Ace Aquatec + 44 7808 930923 www. aceaquatec.com

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Hammermills Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Predator Defence Ace Aquatec + 44 7808 930923 www. aceaquatec.com

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Probiotics

RAS Equipment Fish Farm Feeder +34 886 317 600 www.fishfarmfeeder.com

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com

FISA +51 998128737 www.fisa.com.pe

Paddle Mixer Anderson www.andersonfeedtech.com

Pellet binders Borregaard +47 69 11 80 00 www.borregaard.com

Pellet mill Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com PTN +31 73 54 984 72 www.ptn.nl

Vacuum Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br Wynveen International B.V. +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Weighing equipment Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Wet expansion machine Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Yeast products ICC, Adding Value to Nutrition +55 11 3093 0753 www.iccbrazil.com Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr

Biomin +43 2782 803 0 www.biomin.net

FISA +51 998128737 www.fisa.com.pe

Packaging

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de

Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr

Nets & cages

FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com

Plants

Fish Graders

Moisture analysers

Silos

RAS system Aqua Ultraviolet +1 952 296 3480 www.aquauv.com

Pulverizer (large fine) Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Roller mill - vertical Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

International Aquafeed - Mai 2021 | 59

To include your company in the International Aquafeed market place in print, and a company page on our website contact Tuti Tan +44 1242 267700 • tutit@perendale.co.uk To visit the online market place visit: www.aqfeed.info/e/1130

Intervjuet Dr. Patricia Moraes-Valenti, PhD Dr. Patricia Moraes-Valenti er professor i hovedfagprogrammet for akvakultur ved São Paulo State University Aquaculture Center - UNESP (CAUNESP). Hun sitter for tiden i kommunikasjons- og mediekontaktkomitéene til Brazilian Society of Aquaculture and Aquatic Biology (AQUABIO) Regional Council of Biology i den første regionen i Brasil. Etter å ha hatt stillinger som direktør for World Aquaculture Society og det International Liason AQUABIO, er Dr. Patricia Moraes-Valenti også forsker ved AquaVitae Consortium og er involvert i ulike Sustainable Aquaculture Network-prosjekter som bruker indikatorer på bærekraft for å vurdere akvakultursystemer.

Hvor lenge har du jobbet med akvakultur, og hva fikk deg i utgangspunktet til å gå inn i akvakultur som en karriere?

nye verden vil absolutt være annerledes enn verden før pandemien. Havbruksnæringen skal være i stand til å møte de nye utfordringene.

Derfor bestemte jeg meg for å ta en mastergrad, en doktorgrad og en postdoktorgrad i akvakultur. I tillegg fascinerte tverrfagligheten i akvakultur meg og viste meg muligheten til å integrere forskjellige fagkunnskaper og samhandle med forskjellige fagpersoner, så vi lærer av hverandre.

Industrien, derimot, ville trenge å forstå bedre at i universiteter og forskningsinstitusjoner forekommer sekvensen av kunnskapsgenerering i betydningen læring, forskning og undervisning til denne kunnskapen når bransjen. I henhold til denne sekvensen tar det noen ganger litt tid før kunnskapen om forskningen og resultatene av forskningen når frem til industrien.

Jeg har jobbet med oppdrett i 23 år. Som biolog var muligheten til å arbeide med anvendt biologi den viktigste faktoren som oppmuntret meg til å jobbe innen dette feltet. I akvakultur så jeg en mulighet til å bruke kunnskapen om biologi til å produsere mat til menneskeføde.

På hvilke områder innen akvakultur har du vært involvert gjennom karrieren din så langt?

Jeg har alltid jobbet med produksjonssystemer. Jeg startet med oppdrett av ferskvannsreker, og utviklet teknologi for innfødte kandidatarter for akvakultur. På denne måten var et viktig arbeid utviklingen av teknologi for bærekraftig produksjon av en Amazonas-reke, opprinnelig fra Brasil, og denne teknologien er nå patentert. For ti år siden begynte jeg å jobbe med integrerte multitrofiske systemer. Dette feltet utvidet min visjon om produktive systemer og fremtiden for akvakultur i en forandret og begrenset verden. I tillegg har forskningsgruppen vår de siste 20 årene utviklet bærekraftsindikatorer for å måle bærekraften til forskjellige akvakultursystemer. Med disse indikatorene kan vi vurdere bærekraften til akvakultursystemer i økonomiske, sosiale og miljømessige dimensjoner og også i styring. Nylig har jeg også jobbet i offentlig politikk ved hjelp av Agenda 2030 og Sustainable Development Goals - SDG’s.

Hva var den viktigste utviklingen eller endringene du så i akvakultur på den tiden?

Akvakultur har faktisk utviklet seg i retning av intensivering og mer ansvarlige og bærekraftige systemer. Noen endringer har vært vellykkede, men andre ikke. De fleste av endringene var bare inkrementell teknologi. Likevel tror jeg at sektoren trenger mer omfattende endringer. Vi trenger endringsparadigmer for å utnytte flere av fordelene ved de biologiske og økologiske egenskapene til akvatiske organismer og det tre-dimensjonale og høye tetthetsfluidumiljøet til akvakultursystemene. Sektoren trenger virkelig innovasjoner for å tilpasse seg en ny post COVID-19 verden.

Hva er de største bekymringene du ser for bransjen i dag?

Jeg tror at bransjen trenger å forstå at verden endrer seg raskt, og det som fungerte tidligere kanskje ikke fungerer i fremtiden. I forretningsplanen bør man betrakte nye begreper som naturkapital, økosystemtjenester og sirkulær økonomi. Institusjonelle innovasjoner og styring er andre viktige temaer som man bør adressere. Noen ganger er akvakultursektoren hengende etter mange andre sektorer innen konseptuelle innovasjoner. Den

Det er mange bekymringer innen både industri og forskning. I noen tilfeller klager industrien over at vitenskapelig forskning ikke alltid blir utført for å imøtekomme bransjens behov.

Forskning og industri har generelt ingen tradisjon for samarbeid i mange land. Ofte er handlinger for å konvertere vitenskapelig kunnskap til teknologi og opplæringsprodukter og tjenester fortsatt ikke tilfredsstillende. På denne måten vil vitenskapen trenge å kjenne bedre til bransjens behov, og bransjen må samhandle mer med universitetene og forskningsinstitusjonene for å informere om hvilke behov de selv har. Av denne grunn vil begge sektorer, - vitenskapelig kunnskap og industri -, måtte ha bedre synergi med hverandre for å tilfredsstille behovet til begge. Når det er et bedre samspill mellom vitenskap og industri, vil en betydelig videreutvikling av sektoren være mulig.

Gjør vi nok for å oppmuntre forbrukerne til å akseptere fisk som en viktig del av det ukentlige kostholdet?

Jeg tror vi fortsatt ikke gjør nok for å oppnå slik aksept. Aksepten av fisk varierer i forskjellige regioner på planeten. Forbruket blant østlige befolkninger er mye høyere når man sammenligner med vestlige befolkninger. Vi trenger å jobbe i disse to markedene sammen, men på forskjellige måter i henhold til kulturen i hvert av disse markedene. Dette er et veldig viktig arbeid der det vil være nødvendig å få hjelp fra flere aktører blant forskere, interessenter fra forskjellige områder osv. Ifølge FNs bærekraftige utviklingsmål fra 2018, forventes den globale befolkningen å øke fra 7,3 milliarder til 8,5 milliarder mellom 2015 og 2030, med den største økningen i utviklingsland, og vi vil trenge å fø alle, og vi vil hele tiden måtte ta hensyn til planetens evne til bærekraft. Fordi det er fra miljøet naturressursene som samfunnet bruker kommer og genererer økonomien. Uten miljøet er det ikke noe samfunn og uten samfunn er det ingen økonomi.

Hvordan kan vi håndtere disse utfordringene som enkeltpersoner og som bransje?

Det er et vanskelig og subjektivt spørsmål, men jeg tror vi i disse tider med COVID-19-pandemien kunne dele erfaringer og idéer og jobbe sammen for innovasjon på alle felt. Fremtiden vil avhenge av evnen til å håndtere disse fagene. Noen eksempler, så som enkle paradigmeendringer, kan det være mer effektivt å nå viktige markeder med, spesielt i utviklede land. De miljøvennlige og sosialt vurderte teknologiene er avgjørende. Bruk av innovative prosesser og utstyr for å fremme sirkularitet

60 | Mai 2021 - International Aquafeed

i oppdrettsanleggene gjennom resirkulering og gjenbruk av avfall kan redusere kostnadene, øke lønnsomheten og utvide markedsmulighetene. Det er vist i integrert multitrofisk akvakultur at inkludering av én eller to arter bidrar til resirkulering av avfall og forbedrer FCR i flere forskjellige akvakultursystemer. Jeg tror vi også må prøve å koble sammen fortiden med akvakulturens nåtid for å bygge fremtiden for denne sektoren, og prøve å inkludere de gamle erfaringene og teknologiene sammen med innovasjonsteknologiene til en slags Aquaculture 4.0. Det er en periode kjent som den fjerde industrielle revolusjonen. Dette betyr bruk av oppdaterte teknologier og innovasjoner for å forbedre prosessens effektivitet, produktkvalitet, markedseffektivitet og konkurranseevne. Bevegelsen for Aquaculture 4.0 inkluderer generelt bruken av teknologi til informasjonsløsninger. Etter min mening er den beste teknologien den som tilpasser seg hver situasjon og hvert scenario.

NAVN I NÆRINGEN Cargill Aqua Nutrition utnevner ny president

elene Ziv-Douki har blitt utnevnt til president for Cargills Aqua Nutrition-virksomhet, med virkning umiddelbart. Ziv-Douki, som begynte i Cargill i 2003, etterfølger Pilar Cruz som nylig ble forfremmet til Chief Sustainability Officer, en ny stilling i selskapet.

Helene Ziv-Douki

"Helenes suksess i løpet av sin mer enn 20 år lange karriere gjenspeiler hennes tilnærming som en bygger av flerkulturelle, mangfoldige team og talenter, hennes kundefokus og hennes lidenskap for dyktighet og innovasjon," sier Ruth Kimmelshue, global leder for Cargills dyreernæring- og helse-virksomhet. "Hun bringer en lidenskap for bærekraft og oppdretts- og sjømatindustrien, med unike evner og perspektiver som vil hjelpe vårt akvaernæringsteam til å fremme sine forretningsmål og levere for våre kunder." "Det er en ære og en drøm som går i oppfyllelse å komme tilbake til vårt akvaernæringsteam i verdensklasse," sier Ziv-Douki.

Ocean Harvest Technology utnevner ny Managing Director

cean Harvest Technology har kunngjort utnevnelsen av Dr. Hadden Graham som administrerende direktør for sin dyrefôrvirksomhet, og markerer begynnelsen på neste trinn i selskapets vekstbane. "Jeg synes det er spennende å bli med i en raskt voksende virksomhet som OHT, som er ideelt posisjonert for å støtte dyrefôrindustriens overgang til en mer bærekraftig fremtid," sier Dr. Graham i en kommentar til utnevnelsen.

Dr Hadden Graham

"Teamet har nylig jobbet med å etablere avgjørende bevis som forklarer og støtter deres produkters evne til å forbedre tarmhelsen og ytelsen til drøvtyggere, svin, fjærfe, hest og akvatiske arter". "I løpet av de siste tre årene har OHT bygget og påvist solide prebiotiske verdiforslag for våre viktigste svin-, fjærfe-, storfe- og ledsagende OceanFeed-produkter, og har nå kunder i verdensklasse i hvert av disse segmentene" sier Graham Ellis, administrerende direktør i Ocean Harvest.

Lara Moody går til IFEEDER som ny Executive Director

he Institute for Feed Education and Research (IFEEDER) har kunngjort ansettelsen av Lara Moody som sin nye administrerende direktør.

Moody vil gi visjonært lederskap til IFEEDERs aktiviteter, inkludert programutvikling, strategiske partnerskap og samarbeidsressurser.

Lara Moody

I et tett samarbeid med IFEEDERs Board of Trustees og komitémedlemmer vil hun utvikle og støtte ressurser og tilhørende innsats for å fremme den offentlige veldedighetens forsknings- og utdanningsoppdrag. For å forfølge og kommunisere instituttets arbeid i samarbeid med American Feed Industry Association, vil hun skape muligheter for å engasjere givere og fremme dialogen om viktige spørsmål som påvirker fôrindustrien. "Vi trenger visjonært lederskap for å stille de tøffe spørsmålene, gi pålitelig data og forskning og engasjere oss med interessenter og næringskjeden for å komme frem til løsninger og forstå problemene som påvirker vår virksomhet," sier IFEEDERs president og AFIAs president og administrerende direktør Constance Cullman.

Zoetis kunngjør utnevnelsen av ny Group President

lenn David, nåværende konserndirektør og finansdirektør (CFO) for Zoetis, er utnevnt til Executive Vice President og Group President med virkning fra 1. juni 2021, en rolle som innebærer å føre tilsyn med internasjonale operasjoner og andre forretningsenheter.

Glenn David

"Glenns suksess-historie i Zoetis, pluss hans dype kunnskap om vår virksomhet og dyrehelseindustrien, gjør ham til den ideelle lederen for å drive Zoetis’ neste fase innen global vekst i internasjonale markeder, havbruk, bioenheter og kjæledyrforsikring," sier administrerende direktør Kristin Peck. “Som finansdirektør de siste fem årene og leder innen dyrehelse i et tiår, har Glenn vært en forkjemper for å bygge vår virksomhet. “Han har spilt en viktig rolle i å støtte våre nylige produktlanseringer, undersøke nye forretningsmuligheter og investere i globale ekspansjonsinitiativer. "Vi er veldig glade for de sterke lederegenskapene og erfaringen Glenn vil bringe til denne rollen," avslutter hun.

62 | Mai 2021 - International Aquafeed