NORWEGIAN LANGUAGE EDITION - International Aquafeed - issue 5 - 2021 by Perendale Publishers Ltd

OPPDRETTSTEKNOLOGI

FOKUS PÅ LATIN-AMERIKA

- Importerte tilapia i Mexico, og fant en løsning på et gammelt problem - Forsyningsproblemer under pandemien - Vekst i Ecuadors rekeindustri

International Aquafeed - Årgang 24 - Nummer 09 - September 2021

- Alternative og funksjonelle proteiner - Europeisk havabbor: Forbedring av tarmhelsen med enzymatisk bearbeidet soya - En vurdering av effekten av forskjellige kommersielle kilder til supplerende metionin på vekstytelsen til unge whitelegreker Proud supporter of Aquaculture without Frontiers UK CIO

SEPTEMbER 2021

Se våre arkiv- og språkutgaver på mobilen din!

www.aquafeed.co.uk www.fishfarmingtechnology.net

Ecobiol®

for Aquaculture

Balanced by nature Shrimp farming without the guesswork: increase stocking density and increase pathogen risk, decrease stocks and decrease profits – finding the right balance in shrimp production can be a guessing game. Evonik’s probiotic solution Ecobiol® helps restore the balance naturally by disrupting unwanted bacteria proliferation and supporting healthy intestinal microbiota. Your benefit: stable and profitable shrimp farming without overreliance on antibiotics. animal-nutrition@evonik.com www.evonik.com/animal-nutrition

VELKOMMEN

Denne måneden fikk jeg anledning til å ta en prat med vår nye daglig leder i Latin-Amerika (LATAM), Clarissa Garza de Yta, for å diskutere hennes mål nå som hun har overtatt etter sin forgjenger Ivan Marquetti, som har tjent bladet godt i over 15 år.

2021-messen i Trondheim, som fant sted i august som et hybrid arrangement med både online og personlig publikum, til stor begeistring for både utstillere og besøkende. Redaktøren av vår spanskspråklige utgave, Dr. Antonio Garza de Yta (ja, ektemannen til Clarissa Garza de Yta), diskuterer på side 6 Fru Garza de Yta presenterer sine ambisjoner feilbehandling av "glazing", der man legger for International Aquafeed and Fish Farming et lag med is på fisken og dermed øker vekten Technology på side 8 og fremhever noen på fisken som selges til forbrukerne. Dette er interessante målsettinger. et problem som berører industrien, og som Roger Gilbert Utgiver – International Aquafeed Det som slår meg er hennes ønske om å få større også involverer fangstindustrien, og det må and Fish Farming Technology anerkjennelse for havbruk - og de som opererer løses hvis vi skal overbevise forbrukerne om å innenfor feltet - i LATAM-regionen, slik at det kan fortsette å verdsette produktene våre som viktige bidra og bli anerkjent som en unik region for både i kostholdssammenheng. Dr. Garza de Yta har ferskvanns og marin produksjon av oppdrettsfisk. noen viktige observasjoner å tilføye. Ikke alle land i Latin-Amerika er som Equador, som har en vel-utviklet Dr. Thierry Chopin, vår faste spaltist fra University of New Brunswick rekeproduksjonsindustri og eksportbedrifter. De fleste land i regionen i Canada, gir nok en gang et tankevekkende og innsiktsfullt blikk på øker oppdrettsproduksjonen for å dekke lokal etterspørsel etter hvordan verdien av tang og tare ofte er over all forventning når vi står oppdrettsfisk, og som andre steder i verden blir oppdrettsfisk anerkjent overfor kriser. som en verdifull kilde til proteiner av høy kvalitet. Han peker også på noen eksempler der dette har skjedd tidligere Dette poenget kommer veldig tydelig frem hos Pedro Encarnação, og oppfordrer oss til å se på vitenskapen rundt tang og tare, slik at vi som jobber for Jerónimo Martins Agri-Business som havbruksdirektør, opprettholder kontinuitet i forskningen og utviklingen for å oppfylle mer når han snakker om utviklingen av gruppens ekspansjon med tilbud av realistiske forventninger uten å feilinformere befolkningen. oppdrettsprodukter i intervjuet på side 64. Totalt sett er dette en utgave med et sterkt fokus på Latin-Amerika, Når vi snakker om intervjuer, ikke gå glipp av fru Garza de Ytas som ikke bare fremhever vår nye regionale direktør, men også fokuserer første intervju på forrige måneds World Aquaculture Society-møte i San på rekeproduksjonen i regionen. Ta en titt på de fem artiklene som Antonio, Texas, hvor hun representerte bladet for første gang. Intervjuet fokuserer på denne verdifulle oppdrettsarten og artiklene som omhandler med arrangørene av konferansen/utstillingen finner du på nettstedet vårt flere aspekter ved produksjonen under forskjellige oppdrettsregimer. på: https://bit.ly/WASClarissa Dette er en spennende utgave som rapporterer om to eller flere utstillinger som har funnet sted de siste ukene, og som viser veien videre Hva annet finner du i denne utgaven? til en mer normal fremtid etter hvert som vi får kontroll med CovidOur three Editors tackle totally different topics this month, with PVåre 19-viruset, og hvordan vi kan gå trygt videre og minimere helserisiko tre redaktører tar opp helt forskjellige temaer denne måneden, med mens vi engasjerer oss i dem som kan hjelpe oss med å utvikle professor Davies som konsentrerer seg om utviklingen i Kina både virksomheten vår. hjemme, i utlandet og i verdensrommet - og kobler denne utviklingen til Til slutt, ikke glem at du kan sikre deg en personlige kopi av magasinet FNs 17 store bærekraftsutviklingsmål. International Aquafeed and Fish Farming Technology ved å bruke Erik Hempel fra Stiftelsen Nor-Fishing og redaktør for vår QR-kodene på vår app-annonseside bak i denne utgaven. Takk for at du magasinsektor for oppdrettsteknologi, ser på utviklingen av Aqua Nor støtter arbeidet som vårt team fortsetter å gjøre for bransjen.

I DETTE NUMMERET OPPDRETTSTEKNOLOGI

PROTEINER: Alternative og funksjonelle proteiner - side 16

Fôrblokk-teknologi - side 42

AKVAKULTUR

Case study i akvakultur

Hvordan oppnår man konsistens og bærekraft i oppdrettsproduksjonen - side 24

Europeisk akkar En potensiell art for oppdrett – hva vi vet så langt - side 48 www.aquafeed.co.uk

ERNÆRING OG HELSE Vi har sett OL bli gjennomført vellykket i Tokyo med stor suksess og medaljer for mange nasjoner, til tross for den alvorlige pandemisituasjonen. Land og regioner har gått sammen for å overvinne hindringer, hvilket viser hvilken kraft som ligger i den menneskelige ånd.

Professor Simon Davies

allerede smeltingen av pol-isen og potensial for drastisk stigning i havnivået og erosjon av kystområder og ekstreme værmønstre. Et annet problem vil være fôrressursene, som produksjon av fiskemel, dyrking av viktige plantevekster som soyabønner, mais og korn. For dietter som brukes til fisk og reker trenger vi en pålitelig og jevn forsyningskjede av høy kvalitet fra fjerne deler av kloden og passende energieffektive transportmekanismer.

Jeg ble begeistret for svømmearenaen og Nutrition Editor, International Aquafeed kinesernes enorme ferdigheter i svømming og spesielt i stupekonkurransene. Alt som har med vann å gjøre er så attraktivt, og dette demonstrerer hvordan mennesker Vi må gjøre store forberedelser for en trygg fremtid Havbruk vil ikke være uberørt av disse endringene, og vi må derfor kan tilpasse seg forskjellige miljøer fra hav til rom. Kina klarer seg veldig godt i verdensrommet med sin nye romstasjon gjøre store forberedelser for å trygge fremtiden. Hav, elvemunninger og vannveier binder oss sammen. Kina, USA, Europa og alle land og den siste myke landingen på Mars. I havbruk utmerker Kina seg, rundt om i verden må gå sammen om vår felles skjebne i fellesskap. og jeg er overrasket over landets raske fremskritt innen oppdrett med Vi snakker alltid om bærekraftig havbruk, men nå vi må begynne å nå et så mangfoldig utvalg av arter, fra skalldyr og krepsdyr til fisk, både disse målene. i ferskvann og marine systemer. Faktisk har FN listet opp 17 store bærekraftige utviklingsmål (SDG), Innen fôrteknologi og oppdrettsernæring driver Kina vitenskap og mål nummer 14 er 'Livet under vann'. Dette omfatter beskyttelse av meget høy kvalitet med en lang rekke artikler i de ledende av det biologiske mangfoldet av akvatiske og marine skapninger og en tidsskriftene innen akvakulturbiovitenskap, og jeg får anledning til å innføring av mer bærekraftig forvaltning av fiskeriene og selvfølgelig gjennomgå mange av disse artiklene. også havbruk. Dette er en stor og verdig ambisjon og godt innenfor Investeringer også i landbaserte resirkuleringssystemer (RAS) vil våre kombinerte evner å oppnå. gjøre Kina i stand til å produsere atlantisk laks. De dyrker allerede En annen ting som fanger min oppmerksomhet, er etterslepet av stør både for stør som sjømat og selvfølgelig for kaviar. Det er også internasjonale møter og symposier som nå er på horisonten. Det er så stor interesse for softshellkrabbe som er så populær på kinesiske vanskelig å planlegge på grunn av Covid-19 pandemien og Deltarestauranter og i butikker og på jernbanestasjoner over hele landet. mutasjonen som nå forårsaker nye smittebølger. Dette er veldig Jeg har vært i Kina tre ganger og likte kulturen og folks vennlighet. analogt med virussykdommene vi ser hos landbaserte husdyr som Vi må jobbe tett med Kina for å oppnå åpen og rettferdig handel fjærfe, svin og storfe. med mange varer, spesielt innen sjømatsektoren. Når man ser på det Fisk og reker er intet unntak, og disse patogenstammene er massive sjømatunderskuddet i USA med avhengighet av import, er opportunistiske og presenterer stadig varierende, men konstante trusler det åpenbart at det er nødvendig å ha et godt forhold til Kina og andre asiatiske land for å jobbe sammen. Dette vil i økende grad være tilfelle mot vår industri. Oppdrettsnæringen er i hovedsak svært ansvarlig, og derfor vaksinerer vi fisken vår der det er mulig, eller som vi ofte når det gjelder global sikkerhet og for å dempe de alvorlige følgene av rapporterer i IAF, bruker vi nye tilsetningsstoffer og kosttilskudd for å klimaendringer. øke de profylaktiske tiltakene gjennom bedre forvaltningspraksis. Planeten er nå på rødt farevarsel Når det gjelder akvatisk helse, er jeg fascinert av det siste arbeidet En fersk FN-rapport byr på seriøs lesning med hensyn til som rapporterer om nye bevis på at reker har et mye mer komplekst klimaendringer. Planeten er nå på rødt farevarsel. Selv om vi immunsystem enn tidligere antatt. Selv i den grad at de har en form slutter å forurense atmosfæren vår umiddelbart, virker det som for ervervet immunresponsmekanisme mot spesifikke patogener. vi nå er over vippepunktet, med katastrofale konsekvenser. Tenk Jeg har lenge vært klar over fremgangen på dette fagområdet, og deg konsekvensene av høye vanntemperaturer for dyrking av fisk! som professor er jeg ivrig etter å lære mer. Akademia er en livslang For kaldtvannsarter som laks kan konsekvensene bli katastrofale. læringsprosess, og jo mer man leser, jo mindre virker det som man Bare noen få grader høyere temperatur ville føre til endringer i vet. fiskemetabolismen og fysiologiske prosesser som ville manifestere seg Vi dekker mange casestudier og dyptgående artsrapporter knyttet ved forhøyet stress. til oppdrett. Mange av artiklene i denne utgaven av IAF er knyttet til Vi vil også bli utsatt for flere patogener og mulige nye sykdommer rekeproduksjon, samt en oppfølgingsartikkel om fôr til rensefisk, etter fra virus, bakterier, parasitter og sopp. Økt karbondioksid har forslag i en tidligere utgave av International Aquafeed om at en slik allerede forårsaket at forsuringen av havet har økt, og dette påvirker løsning for øyeblikket ikke eksisterer for disse artene. korallene våre og resulterer også i avkalkning av skjellene til bløtdyr I IAF gir vi deg de siste nyhetene, intervjuene og rapportene om og krepsdyr, noe som resulterer i sårbarhet overfor deres eksterne teknisk og vitenskapelig utvikling globalt. Det er mye i vår nåværende defensive barrierer. utgave, og vær så snill å nyte denne sensommerutgaven. Fiskemigrasjonsmønstre ville endret seg og kanskje ført til flere Fiskeernæring og fôrteknologi vil fortsette å bidra til bærekraftige alge-oppblomstringer og maneter som truer havbruket. Vi observerer alternativer for kvalitetsoppdrettsprodukter i et trygt og sunt miljø. 4 | September 2021 - International Aquafeed

OPPDRETTSTEKNOLOGI I løpet av sommeren har jeg jobbet med forberedelsene til Aqua Nor 2021, - den store oppdrettsteknologiutstillingen som arrangeres i Trondheim i august. Jeg har blitt imponert over de mange utstillerne (nesten 700), og spesielt den teknologien de tilbyr.

merder, mer beskyttede områder, automatisk inspeksjon av nøtene etc. Men hva er de «hotte» teknologiene som industrien snakker om i dag? For å få en idé om hva som er i forkant, så jeg på de tre finalistene til Aqua Nor Innovation Award. De tre finalistene representerer svært forskjellige aspekter ved havbruksteknologi. Utstillerne kommer fra 27 land og Noras Global AS har utviklet en unik livbøye representerer et bredt spekter av teknologi, - U-Safe -, som fokuserer på arbeidernes Erik Hempel fra enkle fiskekasser til den mest avanserte sikkerhet. Bøyen kan kastes i sjøen der den Stiftelsen Nor-Fishing elektronikken. Jeg skulle gjerne tatt med automatisk aktiveres. Den styres eksternt av en den siste fôrutviklingen i dette, men det joystick for raskt å nå en person i fare. ser ut til at ingen av de store fôrbedriftene vil være til stede som Personen holder deretter fast i bøyen og kan flyttes i sikkerhet. utstillere. I gamle dager okkuperte fôrselskapene enorme områder Bøyen har to effektive turbinmotorer og er symmetrisk for å sikre og dominerte deler av utstillingen. Men nå deltar de ikke lengre at den fungerer effektivt uavhengig av hvordan den lander i sjøen. som utstillere, av en eller annen grunn. En annen finalist, Searas AS, har sendt inn sitt nye AquasenseAll denne teknologien har fått meg til å lure på: hva er system til konkurransen. SeaRAS Aquasense er en ny metode for utfordringene havbruk står overfor i dag og i nær fremtid som måling og overvåking av vannparametere og spesielt H2S ved teknologi kan bidra til å løse? Tydeligvis er noe av teknologien lave verdier i oppdrettsanlegg og tanker i brønnbåter. Verdier for ment å forbedre ytelsen, ikke nødvendigvis løse noen globale H2S i vann kan registreres ned til 0,05 mikrogram/liter. Alarmer problemer, mens annen teknologi klart er utviklet for å løse noen kan settes til å gå av når nivået av H2S når de fare-nivåene som er av de alvorlige utfordringene næringen står overfor. angitt av myndighetene. Det jeg først og fremst tenker på er selvfølgelig SeaRAS Aquasense er installert i mange RAS-anlegg. Det måles forurensningsproblemet. Forurensning er en tosidig trussel - på på nye brønnbåter for å kontrollere nivåene av H2S i tankene før den ene siden er det forurensning fra anleggene, både i sjøen og på levende fisk pumpes ombord og under transport/behandling. Dette land. Og på den annen side har vi det mye større og mer generelle sikrer trygt kvalitetsvann for fisken. problemet med forurensning av sjø og vannveier. Et enda mer teknisk avansert bidrag kommer fra VAKI, Problemet med forurensning fra anleggene ser ut til å være mulig en del av MSD Animal Health, som har introdusert sitt å løse gjennom bruk av teknologi. For eksempel er det utviklet en tetthetskontrollsystem. Som en del av VAKI SmartFlow-systemet rekke forskjellige metoder for å samle avføring og overflødig fôr overvåker, kontrollerer og automatiserer tetthetskontrollsystemet fra merdene. Videre løser lukkede merder i sjøen og landbaserte Density Control System fisketettheten for å maksimere løsninger også disse problemene. fiskevelferden og for å forbedre sortering, vaksinasjon og telling. Forurensning av havet og vannveiene er et mye større problem, Density Control-løsningen opprettholder et konsistent og fordi det involverer omtrent alle på denne kloden, og det handler forhåndsinnstilt forhold mellom levende fisk og vann under i stor grad om holdninger og bevissthet. Visst nok, teknologi kan fiskehåndteringsprosessen. Regulatoren tynner ut strømmen hvis kanskje rydde opp i et begrenset område, men havet er stort. fiskemengden i slangen overstiger en viss tetthet. VAKI Density Et annet problem som industrien står overfor, er selvfølgelig Control kan også kombineres med VAKI Automatic Tank Water sykdom og parasitter. Dette er et felt der teknologi spiller en stor rolle Level system. når det gjelder å finne løsninger. Ulike typer løsninger: kjemiske, Jeg innser at en utstilling som Aqua Nor presenterer den nyeste, medisinske, og "naturlige" løsninger av forskjellige typer. mest avanserte teknologien, men det er ikke nødvendigvis I det siste har det vært lagt mer vekt på "naturlige" løsninger, for teknologi for små operasjoner eller tradisjonelle driftsprosedyrer. eksempel bruk av rensefisk. Tilsynelatende unngår fjerntliggende Imidlertid vil mye av denne avanserte teknologien på et offshore-operasjoner også luseproblemet, og i landbaserte tidspunkt bli brukt selv på områder som ennå ikke er klare operasjoner kan det kontrolleres mye lettere. for det, og noen av teknologiene som vises kan også gi små Spesielt innen havbruk er problemet med rømt fisk til tider alvorlig, operatører noen idéer som kan brukes eller tilpasses deres mer og det kan til en viss grad løses ved bruk av bedre teknologi. Bedre primitive operasjoner.

This month on IAF TV This month we have an interview with Dr Antonio Garza aqfeed.info/e/1161

Scan to watch the video for FREE

International Aquafeed - September 2021 | 5

Perendale Publishers Ltd 7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom Tel: +44 1242 267700 Utgiver Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk Ansvarlig redaktør Vaughn Entwistle vaughne@perendale.co.uk

September 2021 Årgang 24 Nummer 09

I DETTE NUMMERET

OPPDRETTSTEKNOLOGI

Internasjonale redaktører Dr. Kangsen Mai (kinesisk utgave) mai@perendale.com Prof. Antonio Garza (spansk utgave) antoniog@perendale.com Erik Hempel (norsk utgave) erikh@perendale.com Rådgivende Redaksjonskomité • Prof. Dr. Abdel-Fattah M. El-Sayed • Dr. Allen Wu • Prof. António Gouveia • Prof. Charles Bai • Dr. Daniel Merrifield • Dr. Dominique Bureau • Dr. Elizabeth Sweetman • Dr. Kim Jauncey • Dr. Eric De Muylder • Dr. Pedro Encarnação • Dr. Mohammad R Hasan Redaksjonskomité Prof. Simon Davies sjdaquafeed@gmail.com Peter Parker peterp@perendale.co.uk Andrew Wilkinson andreww@perendale.co.uk Levana Hall levanah@perendale.co.uk

FASTE SPALTER 8

International Marketing Team Darren Parris Tel: +44 7854 436407 darrenp@perendale.co.uk Latin America Marketing Team Clarissa Garza de Yta Tel: +52 669 120 0140 clarissag@perendale.com Oceania Marketing Team Jasmine Parker jasminep@perendale.com

Industrinyheter

46 Teknologinytt 56 Kalender 62

Markedsplassen

64 Aquafeed-intervjuet 66

Nytt om navn

Egyptian Marketing Team Mohamed Baromh Tel: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com India Marketing Team Dr. T.D. Babu +91 9884114721 tdbabu@aquafeed.org Asia Marketing Team Dante Feng Tel: +886 0227930286 dantef@perendale.com

Case study i oppdrett

48 Europeisk akkar 52 Sjøpølse

Nigeria Marketing Team Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com Design Manager James Taylor jamest@perendale.co.uk Circulation & Events Manager Tuti Tan Tel: +44 1242 267706 tutit@perendale.co.uk Development Manager Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk Communication Manager Pablo Porcel pablop@perendale.com ©Copyright 2020 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale.com ISSN 1464-0058

SPALTER 3 Roger Gilbert 4 Professor Simon Davies 5

Erik Hempel

8 Clarissa Garza de Yta 10 Antonio Garza de Yta 12 Dr Thierry Chopin 14 Brett Glencross

FOKUS PÅ LATIN-AMERIKA

LATINAMERIKA MEXICO ECUADOR MEXICO ECUADOR PERU & CHILE

8 side 10 side 24 side 28 side 30 side 11 side

Regionalt fokus og velkommen til den nye regionale General Manager Importerte tilapia til Mexico – en løsning på et gammelt problem, Forvaltning av rekehelse av Dastofarm Forsyningsproblemer under pandemien, av Dr. Zendejas Vekst i Ecuadors rekeindustri, av Famsun IFFO rapport: Peru & Chile er blant bare tre land som rapporterer produksjonsøkning i 2021

ARTIKLER 16 Alternative og funksjonelle proteiner 20 Europeisk havabbor: Forbedring av tarmhelsen med enzymatisk behandlet soyaprotein

24 Forvaltning av rekehelse 28 Forsyningsproblemer under pandemien 30 Vekst i Ecuadors rekeindustri 32 En vurdering av effekten av forskjellige kommersielle kilder til supplerende metionin på vekstytelsen til unge whiteleg reker

OPPDRETTSTEKNOLOGI 40 Forbedring av vannkvaliteten i produksjonen av L. vannamei

DET STORE BILDET Aquapods er gigantiske, frittstående oppdrettsanlegg som flyter dypt under vann og gir en bærekraftig og miljøvennlig løsning på det økende presset som verdens hav er under.

48 Fôrblokkteknologi: Vi introduserer en innovativ løsning for lus som gagner generell helse, velferd og effekt av rognkjeks og leppefisk

FOKUS PÅ LATINAMERIKA

I DETTE NUMMERET LATINAMERIKA side 8 MEXICO side 10 ECUADOR side 24 MEXICO side 28 ECUADOR side 30 PERU & CHILE side 11

Regionalt fokus og velkommen til den nye regionale General Manager Importerte tilapia til Mexico – en løsning på et gammelt problem,

"Det er ekstremt viktig og nødvendig å vise virkeligheten til latin-amerikansk havbruk, som står for 3,82 prosent av verdens akvakulturproduksjon"

Forvaltning av rekehelse av Dastofarm Forsyningsproblemer under pandemien, av Dr. Zendejas Vekst i Ecuadors rekeindustri, av Famsun IFFO rapport: Peru & Chile er blant bare tre land som rapporterer produksjonsøkning i 2021

Calibre de 0,5 a 30 mm extrusion | expertise | excellence

LÍNEAS DE PRODUCCIÓN DE alimentos PARA PECES

www.clextral.com

Sistemas de extrusión de doble tornillo : Permite una amplia variedad de productos que se adaptan a los requisitos nutricionales de los animales 8 | September 2021 - International Aquafeed

Clarissa Garza de Yta International Aquafeed’s nye direktør i Latin-Amerika

larissa Garza de Yta er IAFs nye daglig leder for den latinamerikanske regionen med base i Mexico, og bringer med seg kommunikasjonsevner, en stor interesse for oppdrett og erfaringene fra sin tid i landets lokalt baserte arm av veldedighetorganisasjonen Aquaculture without Frontiers. Vi spurte fru Garza de Yta om prioriteringene hennes for bladet, dets lesere, støttespillere og spesielt den spanskspråklige versjonen. Vi spurte henne hva hun ville se mer av, flere artikler og informasjon fra bidragsytere i Latin-Amerika for å gjenspeile utviklingen av oppdrett i regionen, eller andre temaer? "Det er ekstremt viktig og nødvendig å vise virkeligheten til latin-amerikansk havbruk, som står for 3,82 prosent av verdens akvakulturproduksjon. Siden det er en region med mangfoldige økosystemer, er det land med større vannressurser og med alle forutsetninger for å utvikle havbruk. “I tillegg driver de som grenser til havet allerede marikultur; dette gjør det mulig å produsere og studere forskjellige arter i regionen. "Imidlertid gjenspeiler industrien, den økonomiske situasjonen og utviklingen i landene det potensialet vi fortsatt har til å vokse. De forskjellige perspektivene til forskere, produsenter, entreprenører og profilerte personer knyttet til sektoren vil tillate oss å presentere en mer presis visjon for havbruk i Latin-Amerika.” På spørsmål om hun ville se flere regionale spørsmål behandlet i den spanskspråklige utgaven, var svaret hennes umiddelbart. "Helt sikkert! Vår virkelighet er veldig forskjellig fra det man ser eller opplever i regioner som Europa, Asia eller USA. I Norge finner

vi for eksempel imponerende teknologiske fremskritt, i Kina den høyeste prosentandelen av verdens produksjon og i USA relevant forskning. "Selvfølgelig er dette gode modeller som vi som region streber etter, men generelt identifiserer vi oss ikke med dem når vi ser at avstanden mellom deres virkelighet og vår er så stor," sier hun. Men hvor viktig er oppdrett og utvikling i Latin-Amerika? Er det eksportmarkedet for fiskeprodukter som vokser sterkest, eller er det den lokale etterspørselen etter oppdrettsfisk? “Det er veldig viktig, ikke bare for produksjon av mat med den beste proteinkvaliteten som bidrar til befolkningens ernæring og velvære, det er også en veldig transcendental økonomisk aktivitet som gagner hele den involverte verdikjeden; millioner av familier deltar i oppdrettsnæringen, enten i liten eller stor skala. “Generelt tror jeg ikke at det er noen merkbar vekst i eksporten, unntaket kan uten tvil være Ecuador. De har jobbet hardt med produksjon og salg på utenlandske markeder, uavhengig av de økonomiske effektene forårsaket av Covid-19 pandemien. “Ecuador har ikke slappet av på sin årvåkenhet ved kommersialiseringen av reker over hele verden. Over tid har det vært en økning i det lokale forbruket av oppdrettsprodukter. - Noen steder mangler det fortsatt informasjon om oppdrettsnæringen, noe som har ført til et dårlig rykte for sektoren. Det er fantastisk å kunne utnytte de mulighetene som ligger i digitale medier, sosiale nettverk og elektroniske medier som flytter informasjon fra et punkt på planeten til et annet på sekunder. "Vi må imidlertid være klar over at ikke all informasjon som sirkulerer er korrekt og at den kan påvirke mennesker som er avhengige av denne aktiviteten på en alvorlig måte. Derfor er det viktig å sjekke kildene og forfatterskapet til artikler, videoer eller materiale som spres på nettet. “Jeg planlegger å generere mer regionalt innhold og presentere tilstanden i latin-amerikansk havbruk for resten av verden. Arbeide som et team og skape kontakter med alle deltakende organisasjoner i sektoren. Jeg vil samarbeide med akademikere, produsenter, selskaper og andre i sektoren, slik at de får visshet om at International Aquafeed & Fish Farming Technology er deres publikasjon, for dem, lidenskapelig og engasjert i havbruk. "Det handler ikke bare om å fokusere oppmerksomheten på Latin-Amerika, men på potensialet vi har for utvikling, vekst og investeringer og for å fremme havbruk i Latin-Amerika og resten av verden."

For å feire vår LATAM-utgave gir vi GRATIS bort 100 digitale årsabonnementer på LATAM-versjonen av International Aquafeed! Følg lenken nedenfor (eller bruk QR -koden) for å registrere deg, og bruk kampanjekoden nedenfor for å motta et 12 måneders abonnement gratis

IAFESP2109

www.magstand.com/AquafeedSpanish

T&Cs

Dette tilbudet er bare gyldig til 31. oktober 2021 Gratis abonnement tilbys etter prinsippet «førstemann til mølla». Når de er borte, er de borte! Kampanjekoden over gir deg rett til ett 12 måneders abonnement på den digitale versjonen av magasinet. Dette inkluderer tilgang til hele utgaven av magasinet både på appen vår (tilgjengelig i valgfri appbutikk) og vår abonnementstjeneste på www.magstand.com.

International Aquafeed - September 2021 | 9

Other language versions available

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Nyheter

FOKUS PÅ LATIN-AMERIKA

i i i i i i i i i i

En ny holdning

Antonio Garza de Yta Importerte tilapia til Mexico og fant løsningen på et gammelt problem

en av WhatsApp-gruppene jeg tilhører og som inkluderer lidenskapelige meksikanske akvakulturister, klaget mange produsenter nylig på import av tilapia. Det er veldig viktig å kommentere at diskusjonen ikke var fokusert på importert tilapia i seg selv, men måten den markedsføres og selges på. Today I would like to make a proposal on how, at least in I dag vil jeg komme med et forslag om hvordan man kan forhindre feilbehandling ved å selge 700 gram tilapia som et kilo, og forhindre at sluttbrukerne blir villedet og skader innenlandske produsenter, i hvert fall i Mexico. La oss starte med å definere hva jeg mener med glasering («glazing»). Glasering er et begrep for å beskrive et beskyttende islag som dannes på overflaten av et fryst produkt når det sprøytes eller senkes i rent marint vann, ferskvann eller vann med godkjente tilsetningsstoffer. Det er en prosess som vanligvis brukes på fryste produkter for å forhindre tap av produktets organoleptiske kvaliteter. Vanligvis er vekten av glasuren rundt 5 til 10 prosent av den totale produktvekten. Så generelt inneholder et kilo produkt som er glasert vanligvis fra 900 til 950 gram ekte vekt av produktet som selges. Et prosessanlegg kan manipulere glaseringsprosenten, og det kan øke vekten med opptil 30 prosent (bestående av vann) av den totale vekten. Dette er hva som vanligvis importeres i Mexico.

En stor svindel

Så praktisk talt veier hvert kilo importert tilapia som selges i Mexico (eller annen importert fryst sjømat) bare 700 gram fisk. Tabell 1 illustrerer hvordan glaseringsprosenten påvirker vekten pr. stk og den virkelige prisen på tilapia. Når noen kjøper en "ett kilo" tilapia med 30 prosent glasur for 60 pesos (~ 3 dollar), kjøper de i virkeligheten en tilapia på 700 gram til 86 pesos (~ 4,3 dollar) pr. kilo (42% dyrere enn den oppgitte prisen). Det ser ut som en stor svindel, ikke sant? Vel, det er fordi det er det. Dessverre er de som har fått skylden for denne ordningen importørene av tilapia, som ærlig oppgir prisen de kjøper produktet for og glaseringsprosenten i både importtillatelsen og fakturaen, informasjon som er offentlig og eies av den ansvarlige for salgsstedet, det kan være forhandlere eller grossister, inkludert supermarkedskjeder, som av en eller annen grunn ikke kommuniserer til kjøperen hva de faktisk betaler for.

Jeg vil anta at ingen har fortalt dem dette før, og at fra og med i dag vil de alle innta en ny holdning og slutte å svindle forbrukerne. Så for disse har jeg, med all respekt, et forslag. Så snart som mulig bør man angi vekten av den tørre massen av produktet og prisen, basert på den drenerte massen, på alle salgssteder der sjømat selges, uavhengig av størrelse. Produktets opprinnelse bør også spesifiseres, og om det tidligere har vært frosset, det siste for å unngå vanlige feil ved å selge nylig opptinte produkter som ferske. Disse anbefalingene kan innføres ved en liten endring av den meksikanske normen, NOM-242SSA1-2009, som ikke bare virker fornuftig, men er sunn fornuft. Hvis vi ønsker å motvirke import av produkter med høye glaseringsprosentandeler, kan følgende avgiftsfastsettelse brukes som et alternativ. Med takstene ovenfor vil ethvert produkt som har 10 prosent glasering eller mindre, som er det som kan betraktes som normalt, bare betale en avgift som tilsvarer glaseringsprosenten. Den neste gruppen ville betale en avgift som være det dobbelte av glaseringsprosenten. Så for eksempel vil en tilapia med 15% glasering betale en 30% avgift. Til slutt vil den tredje gruppen betale tre ganger glaseringsprosenten, noe som resulterer at et produkt med 30% glasering vil måtte betale 90% avgift, hvilket bør avskrekke import av tilapia med en høy glaseringsprosent. Dette er bare et par forslag blant mange som for tiden eksisterer for å løse dette gamle problemet. Det som virkelig trengs for å løse dette problemet er åpenhet, kommunikasjon og profesjonalisering innen sektoren; og fremfor alt: deltakelse og vilje til å endre status quo. La oss fortsette å forsvare og fremme akvakultur, i dag mer enn noen gang, i disse vanskelige tider bør vi stå sammen og jobbe som en samlet sektor, hvilket ville være den eneste måten som tilapiaprodusenter i Mexico kan konkurrere på like vilkår på. Table 1: Eksempel på vektvariasjon pr. enhet og virkelig pris pr glaseringsprosent. Virkelig vekt pr. enhet (g)

Pris $ (pesos)/ kg (solgt)

Glaserings %

Modifisert vekt pr. enhet (g)

Pris $ (pesos)/ kg (reell)

500

526

500

556

500

588

500

625

500

667

500

714

350

500

700

1000

Table 2: Foreslått avgift for import av sjømat basert på glaseringsprosent. Glaseringsprosent (Range)

Avgift

0-10%

(Glasering %) x1

11-20%

(Glasering %) x2

21% or more

(Glasering %) x3

Antonio Garza de Yta har en Ph.D i akvakultur fra Auburn University. Han er president for Aquaculture Global Consulting, Director i World Aquaculture Society og skaperen av Certification for Aquaculture Professional (CAP) -programmet. Han er for tiden rektor ved Universidad Tecnológica del Mar de Tamaulipas Bicentenario. 10 | September 2021 - International Aquafeed

Mindre bruk av råvarer er rapportert Som forventet var det totale råvareforbruket i juni 2021 rundt 40 prosent mindre enn det som ble rapportert i juni 2020. Dette er hovedsakelig fordi den første fiskesesongen i Peru i 2020 toppet seg i juni (da fisket startet først den 13. mai 2020), selv om de fleste regionene som ble analysert i IFFOs månedlige rapport indikerer mindre råstoff i juni 2021 enn i juni 2020. De eneste unntakene var Chile og de afrikanske landene. Den totale kumulative produksjonen i landene som ble vurdert i denne rapporten i løpet av de første seks månedene av 2021 var høyere enn i 2020. Kinas fiskemelproduksjon er fortsatt lav, noe som fører til økt import Kinas fiskemelproduksjon mellom mai og september er fullstendig avhengig av biprodukter, derfor er volumene lave. Importen av fiskemel fortsetter å vokse, mens lagrene fortsetter å tømmes takket være oppdrettsnæringens forbruk av marine ingredienser. Tyfoner har forsinket klareringen av noen partier, og beholdningen i havnelagrene er lavere enn forventet. Sjømatetterspørselen og prisene er fortsatt sterke, selv om rekeprisene i juli nesten flatet helt ut på grunn av høyt tilbud og lav etterspørsel. Den innenlandske produksjonen av akvafôr fortsetter å øke etter hvert som Kina går inn i den mest hektiske havbrukssesongen.

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

n nylig IFFO-rapport indikerer at Peru, Chile og India var de eneste landene som registrerte en høyere kumulativ produksjon i løpet av de første seks månedene av 2021, sammenlignet med perioden januar juni 2020. Med en smakebit på de mange statistikkene og analysene som finnes i markedsinformasjonsrapportene som IFFO distribuerer til sine medlemmer, dekker disse publikasjonene organisasjonens analyse av markedstrender for marine ingredienser. De inkluderer også en analyse av både tilbud og etterspørsel på markedet, med forskning som også fokuserer på de globale trendene innen dyrehold og fiskefangster, landbruksvarer, råvarepriser og generelle makroøkonomiske forhold.

i i i i i i i i i i

IFFO: Peru og Chile blant bare tre land som rapporterer om produksjonsøkning i 2021

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Nyheter

Join the fish revolution

Phileo’s probiotics and active yeast fractions are designed for hatcheries and growing farms to support health, feed efficiency and growth performance . Our sustainable solutions bring innovative responses to fishmeal reduction stakes and environmental challenges.

Act with nature for animal care.

Visit our new website www.phileo-lesaffre.com

Du kan lese hele rapporten her: https://www.iffo.com/ iffos-analysis-marine-ingredient-market-trends-june-2021 International Aquafeed - September 2021 | 11

Nyheter

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

Dr Thierry Chopin Tang og tare får endelig oppmerksomhet. Hvordan omsetter vi det til et momentum utover den nåværende hypen?

en vestlige verden våkner endelig til idéen om at tang og tare har mange ernæringsmessige, helsemessige, miljømessige, økonomiske og samfunnsmessige fordeler og økosystemtjenester å tilby, noe som er en av årsakene til deres plutselige popularitet og mye begeistringe. Tang og tare er utrolig allsidige, flerbruksmessige organismer uten sidestykke og har vært de usungne heltene i havet og på denne planeten altfor lenge. Uten å falle i fellen med å kalle dem de nye klimaendringskrigerne og undervannsskogens superhelter som vil redde planeten, så la oss nevne noen av de viktigste egenskapene og bruksområdene for tang og tare som gjør dem virkelig bemerkelsesverdige og viktige bidragsytere til å gjøre den blå økonomien grønnere, og gå inn i epoken med "turkis revolusjon" innenfor en sirkulær økonomi-tilnærming.

Tang og tare: - er trygg, bærekraftig, næringsrik og sunn sjømat som gir matsikkerhet, ikke bare for proteiner, karbohydrater, fibre og sunt fett (omega-3 fettsyrer), men også for vitale mineraler, oligoelementer, mikronæringsstoffer, makronæringsstoffer, vitaminer, antioksidanter, bioaktive stoffer, antineurodegenerativer, prebiotika, probiotika, etc.; - er en del av kostholdet i retning av matproduksjonssystemer med lavere karbonavtrykk enn landbasert protein, ved ansvarlig å produsere og konsumere bærekraftige, sikre, rettferdige, spenstige og karbonfattige matkilder fra havet;

- kan være en del av fôrformuleringer og forbedre dyrevelferd og velvære (tarmbalansert mikrobiom og immunsystemhelse); - er agrobiostimulanter som forbedrer jordforhold og avlingskvalitet og produksjon; - er ingredienser i mer enn 1000 forskjellige bruksområder (spiselige og ikke-spiselige): fra appelsinjuice til frokost til tannkrem før du legger deg, fra blyant til boreslam, fra pimentopasta i cocktailoliven til hudbeskyttende midler, fra tannavtrykk til tekstiler, og mye mer; - kan brukes til å produsere nye biomaterialer og bioplast; - krever ikke vanning, dyrkbar jord, landtransformasjon (avskoging), gjødsel eller landbrukskjemikalier (når integrert multitrofisk havbruk (IMTA) er implementert); - tilbyr økosystemtjenester (blant annet næringsstoffbiomisjon, som bør verdsettes gjennom næringsstoffkreditter); - gjør oksygen tilgjengelig for andre organismer og for å unngå kysthypoksi; - oppretter/gjenoppretter habitater som er til fordel for ville populasjoner (noen kommersielt verdifulle); - fjerner/transporterer midlertidig uorganisk nitrogen, fosfor, karbon, etc. for å transformere dem/innlemme dem på nytt i organiske forbindelser; - forbedrer vannkvaliteten og biomitigerer overflødige næringsstoffer; - er den uorganiske komponenten i IMTA. De representerer 51,3% av den totale marikulturproduksjonen i verden og 55,9% av det utvinnende marine havbruket. For å bedre balansere utvinnings- og fôret oppdrett, må oppdrett av tang og tare bli jevnere fordelt over hele verden; for tiden skjer 99,5% av oppdrett i tang og tare i bare ni asiatiske land og territorier; - tar vare på og stimulerer biologisk mangfold; - bidrar til tilpasning til og reduksjon av klimaendringer og i avkarbonisering av denne verden; - kan bidra til å redusere metanutslipp fra landdyr; - bidrar til kystavsyring; - gir miljømessige og samfunnsmessige fordeler (likestilling, motstandskraft og selvforsyning av lokale kystsamfunn); - fremmer bærekraftig økonomisk vekst, diversifisering, risikoreduksjon og motstandskraft i oppdrettssektoren, særlig i kystsamfunn; - øker forbrukernes tillit og den samfunnsmessige/politiske aksepten av å drive oppdrettsnæringen som helhet; - reduserer det kumulative fotavtrykket for disse kombinerte aktivitetene og øker samfunnsaksept når de er knyttet til IMTA-systemer og vind- og hydroturbinfarmer.

Sukkertare, Saccharina latissima, dyrket i Bay of Fundy, Canada, av Chopin Coastal Health Solutions Inc og Magellan Aqua Farms Inc (fotokreditt: Steve Backman).

12 | September 2021 - International Aquafeed

Det er interessant å se at tang og tare endelig får sin fortjente anerkjennelse som en del av løsningene for mat og annet, på grunn av disse mange applikasjonene, produktene og mulighetene de er en del av, langs og på tvers av forsynings- og verdikjedene, og for økosystemtjenester de tilbyr til både natur og menneskeheten. Når du kjenner til alle disse forbindelsene, egenskapene, applikasjonene, markedene og det brede spekteret av verdier som tang og tare har, er det også viktig å se på entusiasmen, fantasiene og løftene vi for øyeblikket oversvømmes med i sosiale nettverk og medier. Mangfoldet av applikasjoner som bruker tang og tare er absolutt fantastisk, men tang og tare kan ikke være løsningen på alt. Det er også vårt kollektive ansvar å identifisere og, når det er nødvendig, fordømme de nye «Snake Oil-selgerne» i dag Seaweed Silver Bullet Solution Salespersons, og vi bør huske at mellom perioder der de lover gull og grønne skoger, er det perioder med "skjærsild" som er vanskelige for forskere og gründere som fortsatt tror på en rasjonell utvikling av feltet.

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

Konverterer tanginteressen til et momentum

i i i i i i i i i i

- bidrar positivt til å nå 11 av FNs 17 bærekraftsmål (SDG), ikke bare SDG 14 (Life Below Water), men også SDG 2, 3, 4, 5, 8, 9, 12, 13, 15 og 17.

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Nyheter

Vi hadde en hype-periode etter oljekrisene i 1973 og 1979. Det ble lovet rikelig biogass/biodrivstoffproduksjon fra tang og tare; vi har imidlertid ikke sett en kommersiell dråpe av det ennå. Flere spørsmål er fortsatt ubesvarte. Vil omfanget av de nødvendige dyrkningsområdene være samfunnsmessig akseptabelt? Hvordan lagrer vi et produkt som er svært sesongmessig når etterspørselen er konstant? Vil det noen gang være økonomisk konkurransedyktig med eksisterende fossilt biodrivstoff (dvs. petroleum)? Er det verdt å forfølge når løsningen mer og mer tydelig blir å bevege seg bort fra "C" (karbon) i verden? Hype-perioden etter krisene i 1973 og 1979 ble fulgt av 35 - 40 år med skjærsilden. Har vi lært noe? Den nåværende perioden med entusiasme og fantasi har definitivt en smak av déjà vu for dem som er gamle (kloke ?!) nok til å huske 1970 - 80-tallet. Vil boblen sprekke igjen, om noen år, og vil det bli ytterligere 40 år med skjærsilden for nok en generasjon forskere og gründere? I stedet for disse boom-and-bust tang-syklusene trenger vi mer bærekraftige sykluser på lang sikt, der økonomiske sammentrekninger og nedgangstider som kan unngås ved å avstå fra uholdbare løfter. Alt dette kunne unngås ved å redusere retorikken og holde fast ved vitenskapen slik at et momentum for tang og tare opprettholdes, i stedet for å være vitne til et annet flyktig øyeblikk av interesse.

Dr. Thierry Chopin er professor i marinbiologi og direktør for Seaweed and Integrated MultiTrophic Aquaculture Research Laboratory ved University of New Brunswick i Canada. Han er også eier av og president for Chopin Coastal Health Solutions Inc, siden 2016.

International Aquafeed - September 2021 | 13

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Nyheter

i i i i i i i i i i

Omega-3-kravet er relativt til lipidnivået

Brett Glencross Optimaliserer vi virkelig vår omega3-applikasjon? Alt er relativt ...

eg leste nylig boken Nutrient Requirements of Fish and Shrimp (NRC, 2011) for å gå gjennom hvor vi var med anbefalinger om krav/spesifikasjoner for de forskjellige essensielle fettsyrene for ulike akvakulturarter, og noterte flere viktige punkter. Mitt første poeng er at mye av det som står i denne boken er seriøst utdatert, og vi har ventet på en oppdatering. For det andre hadde de fleste kravene som ble foreslått for de forskjellige artene et spekter av verdier, ikke én verdi som mange av de andre næringsstoffene. Og for det tredje ble kravene uttrykt basert på en prosentandel av dietten. På det første punktet, gitt at boken ble utgitt for et tiår siden, er det ikke overraskende. Det andre punktet var litt mer alarmerende, men prosessen med å definere anbefalinger for kritiske nivåer av næringsstoffer er langt fra en eksakt vitenskap, med ulike innfall på grunn av miljømessige, biologiske og andre kostfaktorer som alle er vanlige kilder til variasjon. Mer spesielt viste en studie av Houston et al (2017) av europeisk havbrasme (seabream) at det "optimale" nivået for omega-3 i dietten endret seg etter hvert som fisken vokste og avtok etter hvert som den ble større. Dette er sannsynligvis ikke noen stor overraskelse for de fleste ernæringsfysiologer, ettersom det er velkjent at kravene til mange næringsstoffer endres gjennom et dyrs livsløp og at de tidlige stadiene da dyret vokser raskt har en tendens til å være de mest krevende. Å ha en rekkevidde i de foreslåtte kravene er ganske realistisk, ettersom dataene som ble brukt for å definere disse anbefalingene uten tvil kom fra forskjellige studier av dyr av forskjellige størrelser. Så idéen om en størrelse som passer alle næringsbehov er egentlig ikke passende (noe annet vi må fikse i neste versjon av boken). Det tredje punktet, hvordan man definerer krav til essensielle fettsyrer, er et krav som har blitt diskutert frem og tilbake av ernæringseksperter i flere tiår. Imidlertid kjenner jeg bare til tre studier som noen gang har prøvd å definere dette problemet spesifikt. Den opprinnelige, av Watanabe (1982), undersøkte dette hos regnbueørret og fant at ettersom lipidnivået i fiskens diett endret seg, måtte de også øke nivået av linolensyre (18: 3n-3) for å levere optimal omega-3 dose.

Omtrent tjue år etter dette undersøkte Glencross et al (2002) problemet med sorte tigerreker (Penaeus monodon) og observerte også at kravet til omega-3 var relativt til nivået av lipid i dietten; Etter hvert som du økte lipidinnholdet, måtte du øke nivået av omega-3, men denne gangen inkluderte det en optimalisert blanding av 18: 2, 18: 3, EPA og DHA i kostholdet. Til tross for at disse to tidligere studiene ga ganske klare resultater, er det åpenbart at mange ikke hadde forstått dette, ettersom hele prosentandelen av dietten fortsatte å bli nevnt i litteraturen. Kjør det så frem til i dag, og nå har vi en oppdatering med en annen tydelig fremstilling av historien, men denne gangen for atlantisk laks. Ved hjelp av en enkel to-til-to faktoriell design, var Huyben et al. (2021) i stand til å vise ved hjelp av dietter som inneholder enten to lipidnivåer eller to omega-3-nivåer at kravene virkelig er relative. Konklusjonen fra dette er at når vi øker lipidinnholdet i kostholdet til dyrene, må vi også øke omega-3-nivået. Så hvordan går vi nå videre? Her har vi to konkurrerende faktorer, den første er at kravene reduseres når fisken blir større, mens det andre punktet er at hvis vi øker lipidnivået i dietten (som vi ofte gjør for større dyr), fordi kravene er i forhold til lipidnivået, må vi også øke mengden omega-3 i kostholdet. Kanskje en del av løsningen er å revurdere måten vi uttrykker krav på. Som vi allerede har vist har det blitt bevist minst tre ganger at måten å uttrykke krav til fettsyrer faktisk er som en prosentandel av totalt fettsyreinnhold (eller i forhold til lipidinnholdet). Når du vurderer dette nærmere, virker det litt mer fornuftig uansett. Akkurat som vi vurderer aminosyrer enten i forhold til diettens energitetthet eller totalt proteinnivå, er det klart at de fleste næringsstoffer ikke er "påkrevd" som en prosent av dietten, men i virkeligheten i forhold til andre viktige definerende diettparametere som energi eller proteininntak. For å prøve å tolke all denne forvirringen, satte Huyben et al (2021) sammen en fantastisk fargerik figur i rapporten sin for å forklare alt dette (figur 1). Selv om denne figuren viser historien om hvordan ting endrer seg med endring av lipidnivå, inkluderer den (ennå) ikke endringen i krav med dyrestørrelse. Kanskje det er den neste utviklingen i denne historien?

Figur 1. En stilisert oppsummering av endringen i %TFA i dietter med varierende lipidnivåer. Fargekonturene viser hvordan %TFAnivået endres (høyre akse) mot de skiftende diettlipidnivåene (x-aksen). På venstre akse er det tilsvarende nivået av omega-3 (n-3) LC-PUFA. Endringen i farger er representativ for en endring i doserespons som angitt i det overlappede stolpediagrammet. Figur tilpasset fra Huyben et al. (2021).

Dr. Brett Glencross er teknisk direktør for IFFO - The Marine Ingredients Organization. I løpet av de siste 25 årene har han jobbet i forskjellige akademiske, institusjonelle og industrielle roller i Australasia, Midtøsten og Europa.

14 | September 2021 - International Aquafeed

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

i i i i i i i i i i

i i i i i i i i i

Nyheter

i i i i i i i i i i

A two-day online conference for industry professionals, covering all aspects of aqua feed ch h Mar 10-11t 1 202 t of VIV As par 021 Asia 2

To speak at the conference contact: Mian Riaz - mnriaz@tamu.edu For sponsorship enquiries contact: Tuti Tan - tutit@perendale.co.uk

Find out more at: aqfeed.info/e/1024

increase your energy efficiency and have above standard pellet hardness With the MonoRoll HE

Scan de QR-Code for more information

info@ptn.nl - www.ptn.nl

Please contact us for the possibilities within your company

International Aquafeed - September 2021 | 15

ALTERNATIVE OG FUNKSJONELLE PROTEINER Sikre effektiv og bærekraftig bruk av marine bioressurser

av Ronan Flaherty, Proinsias Hernon, Simon J Davies, Cecilia Valente Souza, Mark Johnson, Neil Ruane, Alex H L Wan & Liz Ryder, Marine Institute Ireland, National University of Ireland, Galway, Irland

avbruk er den raskest voksende matproduksjonsteknologien i verden og har revolusjonert måten sjømat produseres, konsumeres og omsettes globalt. Ettersom den voksende menneskelige befolkningen legger et økende press på globale matlagre, vil akvakultur spille en vesentlig rolle i fremtidens matproduksjonssystemer. Den raske veksten i akvakulturell produksjon de siste årene ble støttet av forbedrede vannfôr og bedre oppdrettspraksis. Dette har imidlertid også ført til en større etterspørsel etter proteinkilder i vannfôr. Å finne nye kilder til protein som kan produseres på en bærekraftig måte, er derfor av stor interesse for oppdrettssektoren.

kritiske stadier i atlantisk lakseproduksjon. HYDROfish er bygget på et robust rammeverk av forkunnskaper hentet fra vitenskapelig og teknisk litteratur). Programmet bruker bioteknologi, for eksempel hydrolyse av

HYDROfish kommersiell partner Bio-marine Ingredients Ireland Limiteds toppmoderne bioraffineringsanlegg.

Utvikling av nye proteinkilder

Prosjektet Disruptive Technology Innovation- HYDROfishprosjektet (finansiert av den irske regjeringens avdeling for næringslivshandel og sysselsetting med administrativ støtte fra Enterprise Ireland gjennom fondet Disruptive Technology Innovation under Project Ireland 2040) ble startet for å validere en rekke proteinprodukter (hydrolysert fiskeproteiner fra bifangster av fiskeri) og optimalisere funksjonaliteten for 16 | September 2021 - International Aquafeed

National University of Ireland Galway, Carna Research Station, resirkulerende akvakultursystemer som brukes til validering av HYDROfish feed.

fiskeprotein fra bifangst eller foredling av avfall, for å omdanne matvarer av lav verdi til næringsstoffer av høy verdi for atlantisk laksediett. Hydrolyserte fiskeproteiner har svært bioaktive forbindelser, for eksempel funksjonelle peptider, som fungerer som gode næringsstoffer og funksjonelle tilsetningsstoffer. Disse bioaktive forbindelsene fremmer en robust og naturlig mage -tarmkanal, med avgjørende betydning for laksekritiske livsfaser, inkludert smoltifiseringsprosessen. De bioaktive fiskebaserte proteinhydrolysatene øker også laksens immunsystem og fremmer en sunn tarmmikrobiotsammensetning, og øker dermed lakseresistensen mot sykdommer og reduserer avhengigheten av antibiotikabehandling. Programmet skaper et grunnlag for å lansere en ny generasjon produkter basert på administrert fraksjonering av naturlig forekommende marine proteiner. Nye bioaktive peptider og funksjonelle molekyler tilbyr fremgang på derivater fra fiskeforedling og tilhørende biprodukter. HYDROfish er et akseleratorprogram som omfavner konseptet med nutraceutiske bioteknologier for å fremme den globale oppdrettsnæringen. Prosjektet er et samarbeid mellom Biomarine Ingredients Ireland, National University of Ireland Galway, Marine Institute Ireland og Teagasc (www.hydrofish. ie). I likhet med HYDROfish, har InEValprosjektet (støttet av Marine Institute, Údarás

GEPRO has developed into a constant and successful player in the aquafeed and the petfood industry for more than 50-year history and always meet challenges with innovative solutions. Our head office and production site is located in Diepholz, Lower Saxony - in the immediate vicinity of the largest poultry production and processing facilities in Germany. In addition to our headquarters in Diepholz, GEPRO has other locations around the world for your best possible service. Consistency and a high degree of reliability are essential. Already some years ago our logo appeared in a new design. This is now also incorporated in our product portfolio. Consistency, innovation and a high degree of reliability are essential.

AQUAFEED

International Aquafeed - September 2021 | 17

www.ge-pro.de

Biotronic® Top3 the

breakthrough in

pathogen control!

The Permeabilizing ComplexTM blend in Biotronic® Top3 weakens the outer membrane of Gram-negative bacteria, thus boosting the synergistic effect of its components, the organic acids and the phytochemical.

biotronictop3.biomin.net

na Gaeltachta og Science Foundation Ireland finansiert av den irske regjeringen under BlueBio ERA-NET-medfondet) til å etablere nye markeder og øke verdikjeden for marine bioressurser, med en fokus på pighuder (sjøgurk, kråkeboller og sjøstjerner). InEVal -prosjektet nærmer seg ulike verdikjeder knyttet til å øke og tilføre verdi til pelsdyrbiomasse for å lage nye produkter, prosesser og næringer, inkludert vannkoker. Prosjektet, koordinert av Alfred Wegener Institute i Tyskland, inkluderer partnere fra Tyskland, Irland, Norge, Spania og Italia. Du kan finne ut mer ved å besøke: https://www.awi.de/en/science/ special-groups/aquaculture/aquaculture-research/projects/ineval. html

Økende markeds- og forbrukerbevissthet

Biotronic (IR-543632) and BIOMIN (IR-509692) are registered trademarks of Erber Aktiengesellschaft.

Naturally ahead

Utviklingen av prosjekter som HYDROfish og InEVal fremhever innsatsen for å effektivt bruke marine bioressurser og nutraceutiske teknologier til bærekraftig produksjon av proteiner av høy kvalitet til bruk i vannfôr. En undersøkelse ble utviklet for HYDROfish og InEVal for å fange publikums-, forbruker- og næringsoppfatninger om oppdrettsnæringen for oppdrett og bidra til å informere fremtidig langsiktig planlegging for veksten av denne industrien i Europa og videre. Denne undersøkelsen vil også fange opp forbrukernes og industriens meninger/oppfatninger om muligheten for bruk av alternative arter som vannfôr og for å øke verdikjeden for

18 | September 2021 - International Aquafeed

Marine Institute Ireland, teststed for fiskeprøve i Lehenagh Pool for HYDROfish og InEVal.

pighuder for å støtte veksten av oppdrett. En blandet metodeundersøkelse ble utviklet ved hjelp av et spørreskjema, som tar sikte på å vurdere følgende: Forbrukernes og industriens mening om havbruk. Utforsk forbrukernes meninger om bruk av pelsdyrarter for: (A) dietter for akvakulturdyr, (B) menneskelige matkilder og (C) marine bioremedieringstjenester. Måler forbrukernes og industriens mening om bruk av et alternativ til vannfôr, for eksempel Fish Protein Hydrolyzate (FPH) i oppdrettssystemer. Vurdering av forbrukernes og industriens mening om langsiktige planleggingsbehov for bærekraftig vekst av oppdrettsnæringen og markedene.

Hvordan bli involvert

Du blir invitert til å delta i den elektroniske undersøkelsen InEVal og HYDROfish Consumer and Market Analysis og dele dine synspunkter om den langsiktige planleggingen som er nødvendig for en bærekraftig vekst i oppdrettsnæringen. Undersøkelsen er tilgjengelig på engelsk, irsk, tysk og italiensk, og vi oppfordrer deg til å engasjere deg ved å følge koblingene nedenfor: Engelsk: https://www.surveymonkey.com/r/VPPGMX8 Irsk: https://www.surveymonkey.com/r/VPPGMX8?lang=ga Italiensk: https://www.surveymonkey.com/r/VPPGMX8?lang=it_IT Tysk: https://www.surveymonkey.com/r/VPPGMX8?lang=de_DE International Aquafeed - September 2021 | 19

EUROPEISK SEABASS

Forbedring av tarmhelsen med enzymatisk bearbeidet soyaprotein

av Rocio Robles, Laura Bermúdez, Testing Blue SL, Spania & Simone Husballe, Hamlet Protein A/S, Danmark

ed havbruksproduksjon anslått til å nå 109 millioner tonn i 2030, er akvafôrindustrien sulten etter protein. Behovet for protein av høy kvalitet øker, særlig for å mate arter av høy verdi som reker, marin fisk og laksefisk. Denne trenden forventes å bli ytterligere akselerert med befolkningsvekst kombinert med "middelklassens oppgang" og økt velstand (hovedsakelig i Kina og sørøst -Asia), alt resulterer i et skifte til dietter som inneholder en økende andel protein fra høyere verdi dyrekilders. Tradisjonelle proteiningredienser som fiskemel og soyabønner blir stadig mer presset på grunn av problemer med tilgjengelighet og bærekraft. Jakten på alternative proteinkilder av høy kvalitet støttes av flere tiår med akademisk og privat forskning innen oppdrettsnæring rundt om i verden. De første industriprosjektene for å produsere titusenvis av tonn nye proteinkilder, inkludert insektprotein og encellede proteiner, forventes å starte opp i årene som kommer. Selv om de er lovende når det gjelder bærekraft, vil disse nye ingrediensene kreve tid og betydelig finansiering for å nå en skala som er stor nok til å påvirke den globale proteintilførselen. I mellomtiden kan optimalisering av tradisjonelle proteiningredienser bidra til bærekraftig bruk av proteineressurser ved å forbedre proteineffektiviteten og/eller redusere den negative innvirkningen på fiskeytelse og helse av anti-ernæringsfaktorer (ANF), som tradisjonelt finnes i vegetabilske ingredienser.

Figur 1: Spesifikk veksthastighet (SGR) og fôrkonverteringsforhold (FCR) for europeisk havabbor som matet de forskjellige diettene. Søyler representerer gjennomsnittet og standardavviket for fire replikktanker.

Figur 2: Global score for anterior (AI) og posterior intestine (PI) for europeisk seabass feed Control, HP AquaSure M0 og HP AquaSure P0 dietter. Representerte verdier tilsvarer gjennomsnittet og standardavviket for 8 fisk per diett (høyere verdier indikerer høyere forekomst av de histopatologiske tilstandene).

Øke effektiviteten av bruk av soyabønner i fiskediet

Bioprosessering, gjæring eller enzymatisk behandling er noen av prosessene som er utviklet for å øke utnyttelsen av soya i fisk.

20 | September 2021 - International Aquafeed

Figur 4: Feces volum av europeisk havabbor matet de forskjellige diettene. Data indikerer gjennomsnittlig mengde avføring samlet per tank i tre påfølgende dager, uttrykt per 100 g fiskebiomasse per dag. Betydelig forskjell angitt med en stjerne.

Figur 3: Snitt av bakre tarm med IP/EP -forhold på 3,89 (venstre bilde fra en prøve som tilhører kontrollgruppen) og 4,93 (høyre, prøve fra HP AquaSure M0 -gruppen).

Enzymatisk hydrolyse reduserer innholdet av ANF og fremmer utnyttelse av næringsstoffer. Hamlet Protein A/S er et selskap av fôringredienser som produserer spesialprotein av soyaprotein for ungfôr. HP AquaSure er et enzymbehandlet soyaprotein produsert av avskallet og fettekstraktert soyabønnemel. Den unike behandlingsmetoden reduserer innholdet i ANF med vekt på trypsinhemmere og antigenet β-konglycinin, kjent for å ha negative effekter på dyrs helse og ytelse. HP AquaSure har et gjennomsnittlig råproteininnhold på 52 prosent, og det typiske innholdet i ANF er to mg/g trypsinhemmeraktivitet (TIA) og 103 ppm β-konglycinin. Denne studien rapporterer om evalueringen av HP AquaSure i en fôringsforsøk for den europeiske seabass Dicentrarchus labrax. Rettssaken har blitt utført på anleggene til Testing Blue S.L. (Cádiz, Spania). HP AquaSure har blitt testet med 10 prosent inkluderingsnivå i to formuleringer: HP AquaSure M0 og HP AquaSure P0; i det første tilfellet erstattet HP AquaSure

soyabønnemel (SBM) i formelen, og i tilfellet med HP AquaSure P0 ble soyaproteinkonsentrat (SPC) erstattet. Begge diettene ble evaluert opp mot et kontroll diett inkludert SBM og SPC. Formuleringene ble laget i henhold til dagens praksis for bruk av en blanding av vegetabilske proteinkilder i fiskefôr (tabell 1). Fiskemel er inkludert med 25 prosent i alle diettene. Europeiske havabbor-fingerlinger på 7,30 ± 0,08 g gjennomsnittlig individuell kroppsvekt ble lagerført i et RAS (resirkulerende akvakultursystem) utstyrt med 12 enheter på 150 liters tank og det passende faste separasjonssystemet og vannbehandling og biofiltrering. Hver diett er testet i fire replikktanker, og forsøket varer i 12 uker. Det ble ikke funnet problemer knyttet til smaklighet under rettssaken. Fôrinntaket var veldig likt for de tre diettene. Produksjonsresultater (figur 1, tabell 2), nemlig spesifikk vekstrate (SGR) og fôrkonverteringsfrekvens (FCR) var veldig like blant de tre diettene, og det ble ikke funnet noen signifikant

EXTRUSION AND EXPANSION TECHNOLOGY YOU CAN TRUST with the Expander AL300 Which improves the quality of finished feed as well as a more efficient process. The Almex expanders have a reliably and sturdy design and are equipped by an unique Active Disk system (AD-system) in order to control exact product input and assure the quality of the product.

Scan the QR-Code for more information www.almex.nl

www.almex.nl International Aquafeed - September 2021 | 21

forskjell mellom dietter (ANOVA p> 0,05). Erstatning av SBM med HP AquaSure resulterte i en seks prosent økning i hepatosomatisk indeks mens erstatning av SPC resulterte i en åtte prosent lavere hepatosomatisk indeks. For hver HP AquaSure diett var det ingen signifikant forskjell med kontrollen (tabell 2).

Histopatologisk evaluering indikerer forbedret tarmhelse

Studien inkluderte den histopatologiske evalueringen av hele tarmen (fremre og bakre region) og evaluering av tre oksidative stressbiomarkører i tarmvevet: lipidperoksydasjon (LPO), katalase (CAT) og forholdet redusert glutation/oksidert glutation (GSH: GSSG) som indikasjon på oksidativt stress (lavere forhold indikerer lavere oksidativt stress). Det ble ikke funnet noen signifikant forskjell mellom dietter for noen av de tre biomarkørene for oksidativt stress. For denne studien har to histologiske vurderinger blitt utført: 1) en semikvantitativ histopatologisk indeks og 2) forholdet mellom indre/ytre omkrets (IP/EP) av tarmen som en indikasjon på tilgjengelig absorpsjonsoverflate. Den semikvantitative histopatologiske indeksen ble beregnet ved bruk av et poengsumsystem som evaluerte seks epitelbetingelser: slimhinneinfiltrat; lamina propria infiltrere; lamina propria økt tykkelse; intraepitelial degenererte former; submucosa blandet infiltrat og submucosa overbelastning. Disse seks tilstandene er blitt klassifisert i henhold til en skåringsmetode basert på forekomsten av tilstanden: 0 = ikke påvirket, 1 = mild forekomst, 2 = moderat forekomst og 3 = markert forekomst. Det er beregnet en global poengsum for alle diettene, og resultatene er vist i figur 2. Den globale poengsummen er den summative poengsummen for alle vurderte forhold (maksimal forekomstscore ville være 18). Som det er vist i figur 2, er den globale tarmscoren lavere (bedre tilstand) i HP AquaSure -dietter enn i Control -dietten for begge tarmregionene. Når det gjelder den histopatologiske evalueringen av tarmepitelet, opprettholder HP AquaSure en bedre tilstand i tarmen til de havbassinefødte HP AquaSure -produktene sammenlignet med Control -dietten. Dette funnet er svært relevant ettersom det indikerer at enzymatisk behandling av soya viser en forbedret tarmhelse hos europeiske havabbor -fingerlinger.

Table 1: Formulering av de tre evaluerte dietter for europeisk havabbor. Ingredient (g/100g)

CONTROL

HP AquaSure M0

HP AquaSure P0

Fishmeal 70 LT

25.0

Corn gluten1

20.0

SBM2

10.0

SPC3

10.0

0 10.3

Wheat gluten4

8.4

7.7

Wheat5

13.0

13.7

11.4

10.0

HP AquaSure Fish oil6

11.0

10.8

Premix7

0.25

Lecithin

0.5

MAP

1.85

1.75

1, 2 DTI, Denmark; 3 X-Soy600, CJ-Selecta, Brazil.; 4 Beneo-Orafti SA, Belgium; 5 Danish Agro, Denmark;6 DTI, Denmark;7 Aller-Aqua, Denmark

Table 2: Ytelsen til europeisk havabbor matet de forskjellige diettene i løpet av 10 uker. Verdier er gjennomsnittet og standardavviket som tilsvarer 4 replikktanker. Verdier med et annet overskrift indikerer signifikant forskjell ved p <0,05.5. CONTROL

HP AquaSureM0

HP AquaSureP0

p value

100.00 ± 0.00

97.50 ± 3.19

100.00 ± 0.00

Initial weight (g)

14.07 ± 0.13

14.02 ± 0.06

14.04 ± 0.16

Final weight (g)(*)

53.86 ± 1.47

53.46 ± 0.61

53.45 ± 1.80

Survival (%)

Weight gain (g)

39.79 ± 1.43

39.44 ± 0.65

39.41 ± 1.71

Specific Growth Rate (%/d)/ind

1.92 ± 0.04

1.91 ± 0.02

1.91 ± 0.04

Total feed/ind (g)

41.60 ± 0.85

42.15 ± 0.42

41.45 ± 0.99

Feed intake (%Average Body Weight/day)

1.75 ± 0.01

1.78 ± 0.01

1.76 ± 0.01

Feed Conversion Rate

1.05 ± 0.02

1.07 ± 0.01

1.05 ± 0.02

Protein Efficiency Ratio (%)

1.79 ± 0.05

1.81 ± 0.02

1.78 ± 0.05

Hepatosomatic index (**)

1.97 ± 0.14ab

2.09 ± 0.23a

1.81 ± 0.13b

0.0171

Viscerosomatic index (**)

8.03 ± 0.38

8.68 ± 0.64

8.90 ± 0.42

(*) n = 120 (**) n = 12

Høyere mengde vili

Innenfor de histologiske funnene i forsøket er det funnet en økning i forholdet mellom indre/ytre omkrets (IP/EP) i tarmen i havbassens fingre som ble matet med HP AquaSure -dietter. Som det kan sees i figur 3, er mengden villi i den tverrgående delen av bakre tarm høyere hos fisken som mottar HP AquaSure -dietter. Forholdet IP/EP for HP AquaSure M0 og P0 var syv prosent og to prosent høyere enn IP/EP -forholdet for Control -dietten. Dette resultatet sammen med det globale tarmindeksresultatet indikerer et sunnere tarmepitel og større overflateareal for næringsopptak i havabbor som mates av HP AquaSure -dietter som sannsynligvis fører til forbedret effektivitet av utnyttelse av næringsstoffer. Et annet bemerkelsesverdig funn av forsøket var det signifikant reduserte volumet (p <0,00032) av avføring produsert av HP AquaSure P0 -dietten sammenlignet med Control -dietten. HP AquaSure M0 og P0 hadde 2,6 og ni prosent lavere avføring enn kontrollen (figur 4). Dette resultatet peker på den potensielle fordelen ved å bruke feeder inkludert HP AquaSure for å redusere mengden fast avfall i RAS.

En betydelig reduksjon i avføring

Hovedkonklusjonene i denne studien indikerte at inkluderingen av HP AquaSure -produktet i 10 prosent av dietten for europeisk havabbor ikke påvirket smakligheten, noe som tilsvarte kontrollkostholdet som inneholdt samme nivå av SPC eller SBM. Vekst og FCR ble ikke påvirket av at 10% SBM eller SPC ble erstattet med 10% av HP AquaSure. Den hepatosomatiske indeksen ble redusert med 8% ved å erstatte 10% av SPC med HP AquaSure. Videre viste histologiske resultater en forbedret tarmscore og forholdet IP/EP av bakre tarm i fiskefôr inkludert HP AquaSure, noe som indikerer bedre tarmhelse og tilstand i tarmepitelet. Innlemmelsen av HP AquaSure i stedet for SPC reduserte avføringsvolumet i europeisk havabbor betydelig (med 9%), noe som bekrefter en reduksjon av de anti-ernæringsmessige effektene av soyabønneprotein.

22 | September 2021 - International Aquafeed

We protect it We protect them We protect ourselves As a result of innovation and continuous improvement, Dibaq Aquaculture takes advantage of the arrival of summer to announce a new product line: Dibaq AquaSafe®, in which we have been actively working in recent months. It is an internal quality seal to differentiate our high-value products. Dibaq Aquaculture brand has always been of a valuable company, specialized in the manufacture of special and differentiated products, using high quality raw materials, micronutrients and functional components. However, as a result of the innovation and needs of our global market, we have managed to go further and improve the quality of our nutrients, additives and formulas in our products with this new seal that aims to provide value and differentiation to our clients and achieve them the maximum performance in their production.

Why have we called it AquaSafe?

This concept includes the sustainability and safety of water and Planet Earth, as well as the health and safety of fish fed with our products, stimulating the immune system, protecting them against internal and external parasites and improving productive performance. Therefore, it is a global concept that offers and focuses on the safety of the planet and fishes.

Visit us: dibaqaquaculture.es

AQUACULTURE

FOKUS PÅ LATIN-AMERIKA

REKER

FORVALTNING AV HELSE

Oppnå konsistens og bærekraft i oppdrettsproduksjon Av Fabián Jijón Tinoco, Dostofarm, Ecuador iden det er en stor matressurs for konsum, har verdens akvakultur de siste årene ledet sin virksomhet mot mer bærekraftig praksis. Blant disse nyopptatte hensynene er konsistens i resultatene fortsatt en faktor som industrien stadig søker etter. Konsekvens av resultatene innebærer å oppnå den laveste variasjonen som mulig i hver avling, med dette alltid sporbart tilbake til produsentens valgte strategi og oppdrettsteknologi. Basert på essensielle oljer av oregano, viser det seg at Dostofarm-produkter ikke bare støtter vedvarende vekst, de positive resultatene er tydelige i hver vekstfase-fra settefiskanlegg, forvekst, racerbaner og vokse ut dammer, med disse gjenbrukende strømper eller overføring av reker også. For å si det enkelt, er det overordnede målet å ha en årlig konstant vekst fra gård til bord.

Disse bærekraftsmålene overføres også til helseforvaltningen av reker, hvor hver produksjonsfase omhandler sine egne utfordringer som bakterielle, virale, ernæringsmessige, miljømessige og noen andre som påvirker produksjonsindikatorene. De mest brukte strategiene for helseforvaltning i akvakultur har blitt omorientert siden de siste tiårene, og har innført forbedringer på ansvarlige antibiotikaprogrammer, eller til og med erstattet dem helt og åpne rom for nye mer miljøvennlige og endelige forbrukerteknologier, på denne måten den veldokumenterte bakterien motstand i animalsk produksjon kan unngås. Strategier som bruk av probiotika, gjærbiprodukter eller deres komponenter, organiske syrer og eteriske oljer er de mest tilsetningsstoffene som er inkorporert i de faktiske dyrehåndteringsstrategiene for havbruk. I de siste 21 årene har Dostofarm GmbH fokusert sin FoU på

Figur 1: Fingeravtrykk “Fingeravtrykk av DOSTO® Oregano eterisk olje. Hvert tall representerer en av de mer enn 30 komponentene og viser hvor kompleks en standardisert eterisk olje er.

24 | September 2021 - International Aquafeed

AQUACULTURE essensiell olje av oregano, og utviklet teknologien som kreves for å få en naturlig, standardisert og konsistent komponent både i sammensetning og konsentrasjon. Med denne teknologien og utviklingen basert på ren og naturlig eterisk olje av oregano med det laveste variasjonsforholdet på sammensetningen, er Dostofarm en pioner i denne bransjen. Produktene deres har blitt innlemmet i havbruksvirksomhet siden 2015, noe som garanterer resultater i rekerprodusentland og støtter bærekraftig rekeproduksjon i alle avlingsfasene. Innholdet i Dosto® Concentrate 500 og Dosto® Gold 500 er 50 prosent ren og naturlig oregano eterisk olje fra sine egne avlinger, og tilbyr en høy grad av standardisering av sammensetningen, noe som kan demonstreres ved gasskromatografitest. Fra de mer enn 30 komponentene som finnes i en naturlig oreganoolje, har Dostofarm standardisert 12 av dem, inkludert carvacrol, tymol og 10 flere - noe som gjør denne oljen essensiell og skaper en vesentlig forskjell fra andre syntetiske kilder og andre lignende tilbud som for øyeblikket finnes på markedet, opplyser selskapet. Dostofarm GmbH produserer sine tilsetningsstoffer i fôr i Tyskland, hvorfra de forsyner verdensmarkedet med sine naturlige løsninger, noe som gir produsentene konsistens i resultatene oppnådd i hver produksjonsfase, en uttalelse som støttes av følgende attester.

Figur 2: Forvaltningsplan og foreslått dosering for ulike produksjonsfaser på rekeoppdrett.

Klekkeresultater og referanser

HATCHERY

Use rates: 0.5 to 1g/kg of feed

RACEWAS/NURSERY

Use rates: 0.3 to 0.5g/kg of feed

GROW OUT

Use rates: 0.3 to 0.5g/kg of feed

"Jeg leverer avlingen min, og på omtrent 16 dager lagret jeg på 180 nauplii/lt, jeg fikk 300 Pl/g. Jeg brukte DOSTO -produkter som en del av protokollen med kompleks B for å øke fôrinntaket og innleggslarvene var virkelig "tilfredsstillende". En slik måte å spise og fordøye fôret på! Klientene mine kom og sjekket alle tankene på en dag, og jeg solgte dem alle ut - 70 millioner postlarver. Avlingen var svært homogen, jevn størrelse og ren tankbunn ”. Klekkerist, Ecuador "Vi har brukt 0,5 gr/kg som forebyggende strategi, som eliminerer dødeligheten vi kaller" hendelser ". Tankvannet ser sunt og rent ut. Tarmene ser fulle ut, høyt fôrinntak. Bakteriekontroll og god helse og god pigmentering er det vi så på som et produkt av høy fôringsassimilering. ” Klekkerist, Ecuador

Let your fish and shrimp grow naturally Syrena® Boost – your soFISHticated solution in aquaculture. Learn more: www.delacon.com Visit us at Aquaculture Europe21 and AFRAQ 2021.

International Aquafeed - September 2021 | 25

“Jeg kan kvalifisere DOSTO® Gold 500 -produktet som et høyeffektivt tilsetningsstoff. Min rekelarverproduksjon har blitt bedre ved å redusere dødelighetshendelsene med en dosering på 0,5 gr/kg fôr. Jeg ser mine innleggslarver med full tarm, fôrinntaket har økt, bedre pigmentering, fôret blir assimilert veldig raskere, vannforurensningen er redusert og det er beryktet en bedre helse for befolkningen. " Klekkeriprodusent, Ecuador

Resultat og attester vokser ut

Utfordring med Dostofarm -tilsetningsstoffer sammenlignet med en kontrollgruppe med probiotiske tilsetningsstoffer og organiske syrer (positiv kontrollgruppe), og en kontrollgruppe uten tilsetningsstoffer (negativ kontrollgruppe). Forbedringen i produksjonen var bemerkelsesverdig.

Raceways/barnehageresultater og attester

"Vi fikk kontroll over dødeligheten på grunn av patogene bakterier i tankene våre ved å bruke DOSTO® Gold 500 lagt på toppen av protokollen med tradisjonelle tilsetningsstoffer, vi må øke overlevelsen i dødelighetshendelser, fra 63,5 til 97,07 prosent." Raceways manager, Ecuador

Figure 3: DOSTO® Oregano in shrimp raceways. (Ecuador, 2017).

Figure 4: DOSTO® Oregano in shrimp grow out ponds (Ecuador).

Figure 3: DOSTO® Oregano in shrimp raceways. (Ecuador, 2017).

I hver produksjonsfase for reker, settefiskanlegg, racerbaner/ barnehager eller vokser ut, leverer Dostofarm GmbH -innganger konsekvente resultater for bærekraften i industrien. En naturlig og standardisert sammensetning, garantert konsentrasjon, en løsning med enestående kvalitet over hele verden for en bærekraftig oppdrettsproduksjon. DOSTO® Concentrate 500 og DOSTO® Gold 500 er utviklet som svært effektive verktøy for alle havbruksfasene. Konsentrasjonen av ren naturlig eterisk olje av oregano og deres standardiserte sammensetning overvåkes for hvert enkelt produksjonsparti ved bruk av gasskromatografitest, og resultatene og vitnesbyrdene i denne artikkelen gir ytterligere bevis på denne påstanden.

Silo block for dosing 2.900 m3 in 36 bins A u s t ra l i a

STORE SMART STORE SQUARE

SPECIALIST IN THE DESIGN AND CONSTRUCTION OF TA I L O R M A D E S Q UA R E S I LO B U I L D I N G S

www.tsc-si l os.com

26 | September 2021 - International Aquafeed

Visit our NEW video portal and find your perfect flour packaging solution. www.the-packaging-group.com/videoportal

NEW The FA 8000 interview high speed flour packaging solution

Let’s chat and ask our experts

www.the-packaging-group.com/videoportal

The Packaging Group GmbH Gerberstraße 50 · 51789 Lindlar, Germany · www.the-packaging-group.com

LATAM FOCUS Forsyningsproblemer under en pandemic Peker vei mot fremtiden for havbruksnæringen

by Dr Jesus Zendejas, Director at Zendejas Aqua Feed, Mexico

år du har jobbet i havbrukssektoren i over 40 år, både i offentlig og privat sektor, og har faglige kvalifikasjoner for å sikkerhetskopiere din kommersielle erfaring, kan du bli tilgitt for å tro at du hadde sett alt. Det er rimelig å si at Covid19-pandemien førte med seg noen overraskelser og noen viktige lærdommer for næringens fremtid. Den beste delen av jobben min er at jeg får jobbe direkte med bønder om applikasjoner i virkeligheten og få tilbakemeldinger slik at vi kan finjustere ernæringsmetoden og kontinuerlig forbedre kostholdet. Denne prosessen ble imidlertid avbrutt av Covid-19 og problemer med forsyningskjeden, noe som betydde at vi ikke klarte å få en pålitelig strøm av viktige ingredienser fra våre vanlige leverandører. Tradisjonelt har ingredienskostnader vært det viktigste aspektet ved oppdrettsproduksjon, men pandemien har vist oss at pålitelig forsyning og fôrformelens integritet er viktigere hvis vi skal maksimere ytelsen og avkastningen på investeringen. Under pandemien begynte jeg å bruke Evoniks akvakulturaminosyre Aquavi® Met-Met sammen med kundene mine i Mexico og fant at den var mer effektiv for reker enn DLmetioninet (DL-Met) jeg tidligere hadde brukt. Jeg har sporet ytelsen til rekerfôret, inkludert Met-Met, og fant ut at kvaliteten ble bedre ved bruk av tiltak som skallets hardhet og renslighet.

Aquavi Met-Met er et spennende produkt, og jeg har fortsatt å bruke det selv når DL-Met-kilder ble tilgjengelige igjen. Jeg har klart å redusere proteinnivået i kostholdet og opprettholde, eller til og med forbedre, ytelsen. Jeg tror personlig at denne tilnærmingen peker veien fremover for sektoren når den går over til mer bærekraftige tilnærminger, reduserer avhengigheten av fiskemel og bruker mer plantedrevne proteinkilder. Å oppnå og opprettholde optimalt fôr er en av de største utfordringene vi står overfor. Vi kan ikke bare sette formelen og maskineriet og forvente konsekvente resultater. Vi må være tilpasningsdyktige for å endre ingrediensprofilene. Som industri må vi være mer kreative og proaktive, spesielt når det gjelder å forvalte planetens ressurser. Dette inkluderer absolutt evaluering av flere tilsetningsstoffer, inkludert aminosyrer og probiotika, for eksempel Ecobiol. Jeg tror at disse funksjonelle tilsetningsstoffene vil hjelpe oss til å redusere vår avhengighet av marine ingredienser kraftig og forbedre vår årlige ytelse betydelig.

Om forfatteren:

Dr. Jesus Zendejas er direktør ved Zendejas Aqua Feed og en ingredienskonsulent. Han jobber også som forskningsleder for havbruk i Cargill og har hatt flere stillinger ved det meksikanske fiskeridepartementet. Han har en Master of Science, Aquaculture Nutrition fra University of Stirling.

28 | September 2021 - International Aquafeed

International Aquafeed - September 2021 | 29

FOKUS PÅ LATIN-AMERIKA

REKER

Vekst sammen med Ecuadors rekeindustri

M by Famsun, Kina

ed et toppmoderne rekefôranlegg som kom på nett 20. april 2021, gjør den kinesiske akvafôrgiganten HAID Group seg klar til å betjene rekeindustrien og gi den en sterk drivkraft i Ecuador og nabolandene for en rebound etter Covid. Det fantastiske prosjektet ble levert som et nøkkelferdig prosjekt fra FAMSUN, og ligger på et område på 34 800 m3 og strategisk plassert i sentrum av den berømte rekeoppdrettssonen Duran i Guayaquil. Det er HAID Groups første fôrfabrikkprosjekt i Ecuador, og også selskapets første fôrproduksjonsbase i Latin -Amerika.

Produktiv, kontrollerbar og gjennomsiktig

Guangdong HAID Group Co, Ltd (heretter kalt HAID Group eller HAID) ble dannet fra en forgjenger som ble grunnlagt i 1998, og ble grunnlagt i Sør -Kina i Guangdong -provinsen i januar 2004. Fra produksjon av vannmateriale har selskapet nå utvidet seg til fem forretningssegmenter, inkludert dyrefôr, frøplanter, dyrehelsetjenester, avl og mat, samtidig som de etablerer en komplett servicekjede fra jord til mat. HAID Group driver også fôr-, klekkeri og matproduksjonsbaser i 23 provinser og byer i Kina, samt Vietnam, India, Indonesia, Ecuador og andre land, med et årlig fôrsalgsvolum på mer enn 10 millioner tonn. 27. november 2009 ble HAID Group notert på A-aksjens SMB-styre i Shenzhen Stock Exchange (aksjekode 002311). Etter

20 år med kontinuerlig og rask utvikling har HAID Group blitt et høyteknologisk foretak blant Kinas tre beste og verdens ti beste fôrselgere. Selskapet forplikter seg til å ta sin ekspertise og sine fordeler innen akvakultur for å tilby tjenester med hele verdikjeden, samtidig som det støtter utviklingen av en trygg, produktiv, kontrollerbar og gjennomsiktig verdikjede i verdens viktigste akvakulturmarkeder.

Fokus på kvalitetsfôr til reker

I begynnelsen av 2019 kunngjorde HAID Group den første fasen av investeringen på over 50 millioner dollar i Ecuador, med den banebrytende seremonien for et 120 000 toners rekefôrfabrikk. Investeringen inkluderer også et 50 000 tonn hvitt rekerforedlingsanlegg som samler reker fra lokale bønder og behandler dem til verdiskapende produkter som vil bli eksportert til Kina og andre markeder. Siden HAID hadde jobbet med Famsun på mange prosjekter i Kina og andre viktige akvakulturmarkeder med stor suksess, bestemte selskapet seg for å overlate det toppmoderne rekefôrfabrikkprosjektet til sin langsiktige teknologipartner Famsun med sikte på å fortsette suksesshistorien i Ecuador og Latin -Amerika. Ved å fullt ut forstå HAIDs krav og deres driftskarakteristika, designer Famsun et rimelig, effektivt og energibesparende ledende omfattende rekefôranlegg for HAID. Det er et biosikkerhetskonseptanlegg med klar funksjonell sonedeling og strenge sikkerhet- og miljøverntiltak.

30 | September 2021 - International Aquafeed

Hjelpeanleggene er konstruert nær hovedtårnet for å lette vedlikehold og forbedre dampeffektiviteten. Mens anleggslogistikken er optimalisert for å forbedre råvaremottak og produktlevering med effektiv kvalitet og hygienekontroll. Den rommer hovedsakelig to råvaremottakssystemer, to råmalingslipingssystemer, tre doseringsog blandingssystemer, fire ultrafine pulveriseringsmaskiner, tre pelleteringsog kjølesystemer, et ekstruderings- og tørkesystem, en smuldrelinje, syv poselinjer og to intelligente palleteringer og stabler linjer og er i stand til å produsere et komplett utvalg av fôrpiller for reker i alle de forskjellige vekststadiene - fra larver til voksne. Produktene leveres som smuldre eller ekstruderinger eller vanlige pellets med riktig ernæring og pellets med god fysisk kvalitet som til slutt bidrar til en høyere rekeoverlevelse, forbedret produktivitet og lave fôrkostnader for bønder, samtidig som de bidrar til god vannkvalitet for bærekraftig oppdrett.

Famsun jobbet tett med HAID for å opprettholde et normalt konstruksjonsnivå av prosjektet under hele pandemien, som ble støttet av implementering av en avstengt byggemodus, strenge helsehjelpstiltak, det effektive Flowless Project Delivery (FPD) styringssystemet og dets lokale erfaring, samt en jevn tilgang på både lokale og globale ressurser og støtte fra sine partnere og leverandører. Når rekefôrfabrikken er satt i full drift, vil den skape 150 jobbmuligheter for lokalsamfunnene og gi ytterligere fordeler for levebrødet og det gode livslivet til lokale rekebønder.

Opprettholde byggefremskritt under pandemien

I tillegg til alle de sofistikerte behandlingsmaskinene inkluderer Famsuns forsyninger også hele anleggets automatiseringssystem, fire stålsiloer og tre små stålsiloer for lagring av hvete og soyabønnemel som matchet HAIDs produksjonskapasitet, samt hovedkonstruksjonen i stålkonstruksjonen, to lagre og anskaffelse av alt relatert tilbehør som veiebroen og kjelen.

Maximize capacity, conditioning, and control. WENGER’S AQUAFLEX XT HIGH CAPACITY EXTRUDER When maximum volume matters, the Wenger AQUAFLEX XT High Capacity Aquafeed Extruder is the choice, processing up to 12,000 kg/hour. Equipped with either our High Shear Conditioner (HSC) or High Intensity Preconditioner (HIP), the AQUAFLEX XT is ideal for aquatic feeds as small as 0.5 mm. Precise control of finished product density delivers either high capacity floating or sinking feeds. Know more about the industry-changing designs and customized options of AQUAFLEX. Email us at info@wenger.com today.

PHONE: 785.284.2133 | EMAIL: INFO@WENGER.COM | WENGER.COM USA

BELGIUM

TAIWAN

BRASIL

International Aquafeed - September 2021 | 31

CHINA

UNGE

LITOPENAEUS VANNAMEI

En vurdering av effekten av forskjellige kommersielle kilder til supplerende metionin over vekstytelsen til unge whiteleg reker

Av Tahir Mahmood og Waldo G. Nuez-Ortín, Adisseo, Frankrike

elv om noen studier har vist at bioeffektiviteten til de krystallinske aminosyrene (CAA) er lik den som finnes i proteinbundne aminosyrer, har andre forskere funnet lavere bio-effektverdier for førstnevnte. DL-Met er en rasemisk blanding av D- og L-isomerer av Met, og til tross for den brede anvendelsen i fiskeoppdrett, er det fortsatt en debatt blant ernæringseksperter om dets bioeffektivitet (biologisk effektivitet). De laveste CAA-bioeffektivitetene ble funnet i studier med marine reker på grunn av vannutvaskingsproblemer. Blant forskjellige supplerende kilder til metionin har studier indikert at en metionin-hydroksyanalog (OH-Met) kan være like effektiv som DL-Met for å oppfylle kosttilskuddet til Met-krav til ung hviteeg-reker, Litopenaeus vannamei, når de mates med lite fiskemel (Foster og Dominy, 2006). Den foreliggende studien hadde som mål å validere den lignende bioeffekten av DL-Met og OH-Met i fiskemelholdige dietter som fôres til ung L. vannamei oppdrettet under høy tetthet i et oppdrettssystem med grønt vann. Studien ble utført i eksperimentelle havbruksanlegg ved Laboratory of Aquatic Animal Nutrition of Labomar (figur 1), Marine Sciences Institute ved Federal University of Ceará i Portugal.

Består av uavhengige utendørs tanker

Oppdrettssystemet som ble vedtatt i denne studien, var sammensatt av uavhengige utendørs tanker (1,5 m3) utsatt

for naturlige svingninger i temperatur og lys (figur 1). For å etterligne vannforholdene i dammen, besto vannpreparatet av å påføre flytende sukkerrørsmelasse sammen med malt kommersielt rekefôr i forholdet 1: 1 (20 g/m3, som basis) over en periode på fem dager. Reker på 1,32 ± 0,07 g kroppsvekt (BW) ble overført til utendørs tanker og lagret under 100 dyr/m2 (165 reker/ tank). Etter utsetting fikk reker vokse i 11 dager på et enkelt kommersielt fôr etter å ha blitt matet med den eksperimentelle dietten. Totalt 3 eksperimentelle fôr ble tilberedt. Fôrsammensetning og analyserte næringsstoffer er vist i tabell 1. Ett diett fungerte som kontroll uten tilleggsmetall. I dette tilfellet nådde analysert total diettmetall 0,46% og den totale Met + Cys nådde 0,94%. Fra CONT -dietten ble to andre dietter forberedt for å inneholde forskjellige supplerende kilder til Met. For begge feedene viste analysen en total Met på 0,67%og en total Met + Cys på 1,231,29%. Total diettlysin (Lys) og treonin (Thr) ble funnet på henholdsvis 1,92-1,97% og 1,29-1,36% i alle eksperimentelle fôrvarer. Pellets vannstabilitet ble målt ved bruk av en horisontal orbitalryster. Opprinnelig ble reker matet ved hjelp av en fôringsdispenser. Fôringsautomaten drives av å slippe fôr over vannoverflaten i løpet av en 10-timers periode fra 07:30 til 17:30. Fôrrasjonene ble justert daglig forutsatt at det er estimert 0,38 prosent ukentlig nedgang i rekeroverlevelse på tvers av alle diettene. Fôrrasjonene ble justert daglig forutsatt at det er estimert 0,38% ukentlig nedgang i overlevelse på tvers av grupper og ved toveisvekking på 10 reker per tank. Det ble ikke samlet inn

32 | September 2021 - International Aquafeed

fôrrester i oppvekstperioden. Vannkvalitetsparametere (dvs. pH, temperatur og saltholdighet) ble målt en gang daglig med start kl. 0900 i alle tanker. Enveis variansanalyse (ANOVA) ble brukt for gjennomsnittlig sammenligning. I tilfelle av betydning ble midlene sammenlignet to-to-to med Tukey's HSD-test. Et signifikant nivå på fem prosent ble satt i alle statistiske analyser, med pakken 23 for Statistical Package for Social Sciences (SPSS).

Variasjonen i saltinnhold i vann var konsistent

Gjennomsnittlig vanninnhold, pH og temperatur nådde 32 ± 2 g/L (23-39, n = 2200), 8,2 ± 0,3 (7,3-8,6; n = 2200) og 25,6 ± 0,6 ° C (24,0-28,8 ° C, 2200). Verdier var ikke statistisk forskjellig mellom diettbehandlinger (P> 0,05). Imidlertid varierte disse parameterne betydelig under kultur (figur 2). Variasjon i saltinnhold i vann var i samsvar med tørketiden som oppstod under forsøket. Selv om tanker var skjermet og beskyttet med lokk på toppen for å unngå at reker slipper ut, favoriserte høy vanntemperatur i løpet av dagen og den begrensede vannutvekslingen en økning i saltholdigheten. Som et resultat økte saltholdigheten fra 31 g/L på kulturens første dag til 34 g/L om dagen før rekehøst. Det is-osmotiske punktet for whiteleg-rekene varierer fra 21 til 26 g/L saltholdighet. Arten er imidlertid mye oppdrettet i saltholdigheter som kan variere fra mindre enn tre til mer enn 50 g/L. Selv om observerte saltholdigheter i prøveperioden ikke falt innenfor det optimale området for L. vannamei, så det ikke ut til å være skadelig for rekerytelsen. Ukentlige variasjoner i saltholdighet varierte fra mindre enn ett konsistent fall etterhvert som kulturperioden utviklet seg. I

Figure Outdoor tanker tanks (1.5 the present study Figur 1.1.Utendørs (1,5m3) m3)used bruktini denne studien

Figur 2. Variasjon i vannsalt (g/L), temperatur (° C)(°C) og Figure 2. Variation in water salinity (g/L), temperature HvertEach datapunkt representerer andpH pHover overkulturperioden. the culture period. data point represents av 50 avlesninger the gjennomsnittet mean of 50 readings

Future proofing your aqua feed production starts with co-creating the perfect fit. Let’s build or upgrade your aqua feed mill.

All great ideas start with a dialogue. What’s your ambition? We at van Aarsen believe that sharing know-how and co-creation are essential in finding the perfect fit. Whether you are looking to modernize or expand your aqua feed production, want to replace aging machinery with future-proof innovations, or need advice in the planning and setup of a completely new aqua feed mill, Van Aarsen is the knowledge partner for you. Take a look at our website.

www.aarsen.com/process/aqua-feed

International Aquafeed - September 2021 | 33

den første måneden med kultur varierte temperaturen fra 24,9 til 26,3 ° C, men falt til 25,2 ° C den siste oppvekstuken. Variasjoner i vannets pH gjenspeiler sannsynligvis akkumulering av fôrrester og rekerutskillelse i tankbunnen under kultur. Ingen pH -verdier ble påvist under syv eller over ni i løpet av eksperimentperioden. Vannstabilitet for alle fôrvarer forble over anbefalt nivå på 80 prosent (figur 3). CONT-fôret hadde den laveste stabiliteten sammenlignet med OH-Met og DL-Met supplerte fôr (P <0,05). Det er viktig at vannstabiliteten til begge Met -tilførte fôrene var statistisk lik. Siden den fysiske stabiliteten forble høy for alle fôrvarer og mer enn tilstrekkelig nivå (80%), er det lite sannsynlig at forskjellene påvirket rekerytelsen. Rekeoverlevelse ved høsting var høy med et gjennomsnitt på 89,7 ± 7,3 prosent (figur 4) og ble ikke signifikant påvirket av kostholdsbehandling. På samme måte ble det ikke funnet noen statistiske forskjeller i vekstytelse mellom de to metioninkildene. I forhold til den ikke-supplementerte gruppen var vektøkningen rundt åtte og fire prosent høyere i gruppene som ble supplert med henholdsvis OH-Met og DL-Met. En lignende numerisk trend ble oppdaget i SGR, med forbedringer på henholdsvis fire prosent og to prosent av OH-Met og DL-Met. Bare OH-Met viste en numerisk og positiv forbedring på seks prosent i forhold til ikke-tilskudd.

Figure (± standard error) water stability of tested Figur 3. Mean Gjennomsnittlig (± standardfeil) vannstabilitet av feeds as measured by hjelp the orbital shaker method. Dotted testede fôr målt ved av orbital shaker -metoden. line at recommended level ofpå 80%. Columns with the same Stiplet linje på anbefalt nivå 80%. Kolonner med letter denote non-statistically significant differences at p< samme bokstav angir ikke-statistisk signifikante forskjeller 0.05. på p <0,05.

Ingen forskjell mellom OH-Met og DL-Met ble observert

Avslutningsvis har denne studien vist at ungdommelig diett med hvite bein som reker, som er formulert til å inneholde totalt 0,67% Met (1,23 -1,29% Met + Cys) med supplerte Met -kilder, oppnådde en høyere BW enn de som ble matet med et ikke -supplert diett med 0,50 prosent Met (0,94% Met + Cys). Blant de forskjellige supplerende Met-kildene ble det ikke observert noen forskjell mellom OH-Met og DL-Met, noe som demonstrerte lik bioeffektivitet av disse Met-kildene for å opprettholde vekstytelsen til reker med hvite bein. Tabell 1. Ingrediensersammensetning og analyserte næringsstoffer fra eksperimentelle fôrvarer INGREDIENTS (%)

CONT

OH-Met

DL-Met

Soybean meal

38.00

Salmon meal

10.00

Wheat flour

25.00

Soy protein concentrate

3.73

Vital wheat gluten meal

2.50

Salmon oil

3.00

Cassava starch

2.99

2.67

2.70

Yellow kaolin

3.00

Calcium carbonate

2.20

Soy lecithin oil

2.48

Vitamin-mineral premix

1.00

Sodium monophosphate

1.62

L-Lysine, 54.6%

0.71

Potassium chloride

0.82

Magnesium sulphate

1.25

Synthetic binder

0.50

Salt coarse

0.85

L-Threonine, 98.5%

0.30

Stay C, 35%

0.06

OH-Met Liquid, 88%

0.32

DL-Methionine, 99%

0.28

ANALYSERTE NÆRINGSSTOFFER

Figure 4. Effect of dietary treatments on weight gain (WG%) Figurconversion 4. Effekt avratio diettbehandlinger på vektøkning feed and specific growth rate/day (WG%) (SGR/d) og spesifikk vekstrate/dag (SGR/d) offôrkonverteringsforhold white leg shrimp (Litopenaeus vannamei). No significant av hvite beinreker (Litopenaeus vannamei). Ingen differences between means (p>0.05). signifikante forskjeller mellom midler (p> 0,05).

Moisture (%)

9.39

9.45

10.42

Ash (%)

12.01

12.15

12.02

Crude Protein (%)

33.63

33.68

33.47

Crude Fat (%)

7.17

6.75

7.05

Methionine

0.46

0.67

Methionine + cystine

0.94

1.23

1.29

Lysine

1.97

1.92

Threonine

1.29

1.36

34 | September 2021 - International Aquafeed

FE E D AN D B IOFU E L

THE FUTURE OF AQUA FE E D STARTS HE RE HOW CAN WE HELP FEED YOUR BUSINESS?

At ANDRITZ, we go to extreme lengths – and depths – to give you total control over your aqua feed production. What ever fish or crustacean species you aim

designing, commissioning, and servicing the right combination of technologies to build and sustain a healthy, growing aqua feed business. Find out how our

to feed, no one has more expertise in

vast expertise and patented aqua feed

ANDRITZ FEED & BIOFUEL A/S ⁄ Europe, Asia, and South America: andritzfb@andritz.com USA and Canada: andritzfb.us@andritz.com ⁄ andritz.com/ft

International Aquafeed - September 2021 | 35

processing technologies can feed the future of your business at andritz.com/ ft.

Strong Performance Optimal Health PAQ-Gro™ is a unique blend of natural ingredients especially formulated for aquaculture

An innovative product that supports health and productivity in aquaculture Enhances growth performance and survival rate during the production: from the hatchery to the grow-out phases. Effective in varied growth conditions including freshwater, saltwater and a wide range of water temperatures and environmental conditions.

Contact your local Phibro Aqua specialist for more information Or visit us at phibro-aqua.com HEALTHY ANIMALS. HEALTHY FOOD. HEALTHY WORLD.®®

OPPDRETTSTEKNOLOGI

Tech update Fisk som tiltrekker seg LED -lys

Spesifikt designet fisk som tiltrekker seg LED-lys kan brukes til fiskevoksende lys i oppdrettsnæringen, med funnene fra tidligere studier som tyder på at bruk av høyintensiv kunstig belysning i laksebakker kan brukes til å undertrykke tidlig modning i vekststadiet. Dette er fordi atlantisk laks er svært følsom for lys, både for smoltifisering under ferskvannstadiet og under stadiet som vokser i sjøvann fordi fisk krever et hormon som kalles melatonin for å synkronisere deres biologiske rytmer. Denne informasjonen gjør det mulig for fisken å bestemme natt fra dag, gjeldende sesong og tidspunkt på dagen, noe som er avgjørende for mange arter da den ofte dikterer når de hviler, parrer, jakter eller utfører andre funksjoner som er nødvendige for deres helse og overlevelse. LED -lys tiltrekker seg også mindre agnfisk til sjøpenner, noe som igjen gir en naturlig matkilde og reduserer produksjonskostnadene, noe som gir et velkomment løft for fôrkonverteringsforholdene.

37 | September 2021 - International Aquafeed

FISH

PUMPS GRADERS COUNTERS

Fish farming equipment designer and manufacturer

More than 10 complete grading packs, nursery packs, grow out packs, harvesting packs W W W. FA I V R E . F R

1 958

sI N

pixies-agency.fr

10 0 % qua

s. SINCE 1958, TRUST IN OUR EXPERIENCE

OPPDRETTSTEKNOLOGI

Reker probiotika Forbedring av vannkvaliteten i L. vannamei -produksjonen av Sarah He, TSM and R&D Manager, Aqua – Evonik Industries, Tyskland

Probiotika blir stadig mer brukt i en rekke matproduksjonssystemer, inkludert fjærfe, husdyr og havbruk, på grunn av deres positive effekter på tarmhelsen, immunsystemet og miljøet.

Hovedmålet er å forbedre dyrehelsen, fôrkonverteringsforholdet, veksthastigheten, sykdomsresistensen og selvfølgelig lønnsomheten, uten bruk av antibiotika. Det siste målet for denne nye teknologien er rekeoppdrett. Et samarbeid mellom Evonik og Qingdao Vland Biotech Group, ganske enkelt kjent som Vland, har resultert i utviklingen av et nytt probiotikum - resultatet av omtrent to års felles utviklingsarbeid - som lover å forbedre rekedyrking betydelig. Før studien hadde begge selskapene sin egen bank med bakteriestammer og brukte disse til å identifisere tre som kan kombineres for å forbedre vannkvaliteten ved å fjerne ammoniakk, nitritt og nitrat fra rekedammer. Det nye produktet, Aquavi® Pro-Pond, som allerede er bevist i laboratoriet og i feltforsøk, testes nå i kommersielle omgivelser i verdens største rekeoppdrettsmarked: Kina.

Kina er verdens største produsent og forbruker av reker

Kina har blitt den største produsenten og forbrukeren av oppdrettsreker globalt. Total rekeproduksjon vokste til en årlig total på 4,6 millioner tonn med rundt 14 prosent mellom 2016 og 2019, og utgjorde omtrent ni prosent av landets oppdrettsnæring etter volum og 24 prosent av inntektene (i 2017). Ikke overraskende er sektoren konsentrert langs kysten, og Guandong -provinsen står for omtrent en tredjedel av den totale produksjonen. På grunn av sin høye økonomiske verdi, lave mottakelighet for sykdom og korte kulturtid for å nå markedsstørrelse, er L. vannamei den viktigste dyrkede rekearten i Kina, og står for omtrent 50 prosent av de 1,82 millioner tonn som ble produsert i 2019 og genererte omtrent 40 prosent av inntektene i 2017. Dessverre har den raske veksten og ekspansjonen i rekeoppdrett også resultert i nedbrytning og forurensning av havbruksfeltene og omgivelsene. Sykdomsutbrudd vanligvis forårsaket av ustabil vannkvalitet har blitt en stor bekymring for rekeoppdrett og kan påvirke gårdens lønnsomhet betydelig. Å bestemme hvordan man produserer reker på en mer miljøvennlig, økonomisk lønnsom og sosialt akseptabel måte har skapt betydelige bekymringer i Kina.

40 | September 2021 - Fish Farming Technology

Ammoniakk og nitritt toksisitet

I damvann etableres en dynamisk likevekt mellom den giftige ammoniakkformen (NH3) og det ikke-giftige ammoniumionen (NH4+), hvis sum er kjent som totalt ammoniakknitrogen (TAN) som følge av utskillelse av dyrkede dyr og mineralisering av organisk avfall som uforbruket fôr og avføring. TAN kan brukes som nitrogenkilde av heterotrofiske bakterier, planteplankton, alger og planter, og som energikilde av nitrifiserende bakterier. Når ammoniakknivået i vann overstiger toleransegrensen for reker, kan det imidlertid forårsake direkte skade på vev som gjelle og hepatopankreas, samt påvirke respirasjon, metabolisme, immunitet, osmotisk regulering, utskillelse, smelting og vekst, ytterligere dempe motstand mot patogene infeksjoner og forårsake dødelighet av reker. I tillegg resulterer ammoniakk toksisitet eller stress også i oksidativ skade og økning i nivåene av frie reaktive oksygenarter (ROS) i reker. Nitritt er et mellomprodukt av ammoniakk enten ved bakteriell nitrifisering av ammoniakk eller i bakteriell denitrifisering av nitrat. Akkumulering av nitritt i damvann kan forringe vannkvaliteten, redusere veksten, øke oksygenforbruket og ammoniakkutskillelse, og til og med forårsake høy dødelighet av reker. Operatører som trenger å opprettholde vannkvaliteten og holde giftstoffer under kritiske nivåer, har trengt for å utføre vanlige vannbytter. Dette tar ikke bare tid og penger, men representerer også sløsing med vannressurser og skaper et utslippsproblem. De siste årene har forverret vannkvalitet forårsaket massive økonomiske tap for bønder og har blitt en av de største flaskehalsfaktorene som senker produksjonen og bryter

produksjonsprosessen. Videre har lovbestemmelser om utslipp av avløp fra kulturbruk blitt stadig strengere. En av de største utfordringene for bærekraftig utvikling av rekeoppdrett er å opprettholde optimal vannkvalitet, derfor er utvikling av et bærekraftig produkt for å forbedre vannkvaliteten en viktig oppgave for rekekulturen.

En kombinasjon av tre forskjellige stammer

Sammen søkte Evonik og Vland systematisk etter basillestammer fra over 750 bakteriestammer for å fjerne ammoniakk, nitritt og nitrat og dermed opprettholde vannkvaliteten. Resultatet var en kombinasjon av tre forskjellige stammer som ble funnet i laboratoriet for å omdanne giftige nitrogenforbindelser til molekylært nitrogen. Denne unike probiotika med flere stammer har siden vist seg å fungere i akvakultursystemer og blir nå pilotert i kommersielle omgivelser i Kina-den mest krevende rekeindustrien i verden. Probiotikaet blir kommersialisert under merkenavnet Aquavi® Pro-Pond og i Kina hovedsakelig rettet mot rekeproduksjon basert på forskjellige kulturforhold, inkludert jorddam, dammer i høyder og svært intensive konstruerte resirkulerende dammer. Det er enkelt å lagre og dosere med en pakke per dam generelt tilstrekkelig. Aquavi® Pro-Pond lover ikke bare å forbedre vannkvaliteten, rekernes helse og ytelse, og redusere produksjonskostnadene, men også å gi et betydelig bidrag til miljøet ved å redusere frekvensen og virkningen av vannutvekslinger. Det nye produktet er en viktig byggestein i Evoniks "System Solutions Strategy", og gir kundene et komplett utvalg av produkter og tjenester, alt fra ernæring, helse og miljø til eSolutions.

Compressors and blowers made for aquaculture

M 50 AQUACULTURE

built for OFFSHORE conditions

www.kaeser.com/aquaculture 41 | September 2021 - Fish Farming Technology

OPPDRETTSTEKNOLOGI

Fôrblokk-teknologi

Vi introduserer en nyskapende luseløsning som fordeler den generelle helsen, velferden og effekten av klumpfisk og leppefisk

av Nigel Dawson, World Feeds Ltd, Storbritannia

Den innovative løsningen for lakselus som kommer ut av Storbritannia - VAF -fôrblokker er designet for å gi renere fisk et komplett, balansert kosthold som tar sikte på å eliminere helse- og velferdsproblemer like effektivt som de håndterer parasitter. Bruken av rognkjeks (Cyclopterus lumpus) som en primær form for biologisk bekjempelse av lus har økt dramatisk de siste to tiårene - Norge anslås å ha distribuert rundt 50 millioner rensefisk i 2020. Selv om effektiviteten som rengjøringsmidler er sammenlignbar med leppefisk, har klumpfisk vist seg relativt lettere å avle og vedlikeholde. Det er imidlertid en uunngåelig bekymring for helse og velferd for disse særegne dyrene som en gang ble distribuert i havbunnen. Historisk sett er det registrert høy dødelighet blant artene i det kommersielle miljøet, og dette har vært sterkt knyttet til underernæring og sult, blant andre faktorer som bidrar. En annen viktig indikator på suboptimal velferd, spesielt innen klumpfisk, er alvorlighetsgraden av grå stærutvikling. Det har blitt stadig mer tydelig at tilleggsfôring av kommersielt utplassert rensefisk er nødvendig for å opprettholde ernæringsmessig tilstand, velferd og effekt (Imsland & Reynolds. Et al, 2018).

Et innovativt fôringssystem

I 2019 lanserte den britiske fôrprodusenten World Feeds Ltd VAF (Vita Aqua Feeds), deres innovative løsning for renere fiskforvaltning og kontroll av lus. Etter omfattende studier og forsøk med lokaliteter i Norge og Skottland, blir deres VAF-fôrblokker godt etablert som den beste løsningen for rensefiskforvaltere på den nordlige halvkule. Fôrblokkene i seg selv er komplette og balanserte dietter, skreddersydd for klumpfisk og leppefisk. Fôret er produsert ved hjelp av ekstruderingsteknikker ved lav temperatur, og beholder fuktigheten, noe som gjør det mykt, formbart og lett fordøyelig. Den samme prosessen betyr at ingrediensene av høy kvalitet som ikke er bærekraftig, ikke er denaturert og bevarer all sin

ernæringsintegritet. Disse viktige diettkomponentene inkluderer bløtdyr og krepsdyrpulver, hel fiskemel, skreddersydde vitaminog mineralblandinger og en unik blandet fiskeoljeprofil. Kjerneprinsippet for fôrblokkdesignen er å fremme og legge til rette for naturlig beiteadferd og redusere sannsynligheten for at klumpfisken vil konsumere det pelleterte laksefôret, slik det har vært kjent. Denne formen for fôrpresentasjon betyr også at fôrblokken forblir uberørt av lakseholdet og sikrer at all næringen blir utnyttet av de renere artene. Den langstrakte "tømmerformen" er også rillet fra ende til ende rundt omkretsen, en tekstur som er spesielt implementert for å være til nytte for formen på klumpfiskkjeven og la fisken få større kjøp under fôring. Fôrblokkene er designet for å forbli vannstabile i opptil 24 timer-selv om det under studier ble funnet at blokken ble fullstendig konsumert på omtrent tre til fire timer da fisk ble observert å spise intenst fra fôringsstasjonen. Et sentralt aspekt ved VAF -fôringssystemet er måten fôret fysisk distribueres og presenteres for dyrene. Ved å bruke den skreddersydde matingsstasjonen MLD (Manual Line Deployment), kan sluttbrukere suspendere mateblokken på en rekke optimale posisjoner og dybder rundt havbunnen. Ved opprettelse av flere fôringsstasjoner oppfordrer dette klumpfisk til å utvide rekkevidden, okkuperer flere områder der laksen er og derved øker eksponeringen for lakselus i stedet for å holde seg til periferien eller i huder. Denne strategiske fôringsmetoden lar også brukerne overvåke renere fiskeinntak for å ivareta helse, velferd og beite av lakselus. Studier som sammenlignet en gruppe klumpfisk som ble fôret med VAF -fôrblokker i forhold til en gruppe som ble matet

42 | September 2021 - Fish Farming Technology

OPPDRETTSTEKNOLOGI med et annet kommersielt tilgjengelig pelleteret fôr, registrerte betydelige forbedringer for generell helse og velferd, samtidig som de forbedret deres effekt i kontrollen av lakselus.

Vekst og dødelighet

Det er fastslått at høye vekstrater ikke er ideelle for klumpfisk som brukes som kommersielle rengjøringsmidler. Studier har vist at mindre klumpfisk har en tendens til å konsumere større mengder lus sammenlignet med større fisk. På denne forutsetningen ble det hevdet at hvis jevn veksthastighet kunne opprettholdes og kontrolleres, ville operasjonsvinduet for klumpfisk utvides. Proteiner er avgjørende for vekst og velferd, og de balanserte marine proteinnivåene i VAF -fôrblokker har vist seg å fremme en jevn og sunn vekst hos klumpfisk sammenlignet med de som mates på pelleteret diett. Under sammenligningsstudiene ble det registrert at klumpfisk hadde en relativt kort tilvenningstid for å begynne å mate på fôrblokkene. Data viste at fôrblokkmatet gruppe oppnådde en gjennomsnittsvekt på 53,8 g på dag 93, mens pelletfôret hadde en gjennomsnittsvekt på 102,5 g i samme periode - noe som representerer en forskjell på 48 prosent lavere gjennomsnittsvekt for de som ble matet med VAF. Ved å bruke vekstmodellering ville pelletsfôret fisk ha oppnådd 200g på dag 144, mens fôrblokken som matet fisk ville ha gjort det på dag 182. Dette øker vinduet med optimal størrelse med 38 dager for å beite lakselus med høyere kapasitet - forbedring deres potensial og effekt som rensefisk. Det ble til og med registrert at dødeligheten i fôrblokkfôret var mye lavere over en periode på 23 uker. Disse vekst- og dødelighetsratene gjør at brukerne kan endre sine strømpestrategier og redusere antall ganger det er nødvendig

med gjenfylling av klumpfisk ettersom fisken holdes i bedre stand og over lengre tid.

Generell helse og velferd

Ved undersøkelse av klumpfisk bestemmes helsestatus av fysiologisk tilstand. Deres helse og velferd i kommersielle merder er fortsatt en stor bekymring. Klumpfisk har vært kjent for å miste tilstanden innen seks uker etter overføring til sjømerder. Forskning har antydet at dette kan lindres ved tilførsel av robust fisk og tilveiebringelse av en passende tilleggsfôr som er mer tilpasset kostholdet enn det som tidligere har vært tilgjengelig. Det er nettopp dette VAF -feedblokken er vitenskapelig skreddersydd for. Operasjonelle velferdsindikatorer (OWI) utviklet for klumpfisk som ble brukt i sammenligningsstudien viste at fôrblokkfôret fisk hadde lavere gjennomsnittlig poengsum - noe som indikerer bedre helsetilstand enn de på pelleteret fôr.

We offer high welfare in-water stunning with no catch.

FOOD FOR THOUGHT.

Our award-winning, in-water Ace Stunner is backed by the UK’s leading supermarkets and offers the highest animal welfare standards. Capacity: can achieve up to 100 tonnes per hour Increase harvest rate by over 50% Quality: less bruising, blood spots and spine damage Fully CE compliant Suitable for salt and freshwater fish up to 14kg Your first choice for fish welfare. Get in touch to set up a trial: acestunner@aceaquatec.com

43 | September 2021 - Fish Farming Technology

OPPDRETTSTEKNOLOGI Det ble foreslått at fôring av klumpfisk med VAF -fôrblokker kan lindre helseproblemer på grunn av et forbedret næringsinntak og bedre kontrollert vekst sammenlignet med pelletsfôret. På samme måte ble det rapportert at ballanvisken i Skottland hadde eksepsjonell farge og generell fysisk tilstand etter et vanlig og konsistent fôrblokkdiett. For å maksimere ernæringsmessige fordeler og tilvenning til fôrblokker, utviklet World Feeds blokker av mindre størrelse for bruk i tidligere stadier av klumpfiskens livssyklus. Denne fôringsstrategien implementeres for å opprettholde sunne klumpfiskbestander fra klekkeriet helt til den kommersielle laksebingen. Videre er selskapet for tiden i gang med å utvikle fôr til larver og stamfisk for settefiskbruk.

Bekjempelse av grå stær utvikling

Klumpfisk er visuelle matere, og derfor er øyehelsen viktig. Kataraktutvikling reduserer deres effekt som lusekontroll da fisken ikke klarer å navigere og jakte også. Sammenligningsstudien registrerte at VAF -matingsgruppen hadde signifikant færre grå stær sammenlignet med gruppen med pelleter - med 87 prosent mindre utbredelse av grå stær etter 93 dager. Det ble observert at det sannsynligvis kan være en sammenheng mellom høye vekstrater og grå stær, men også i typen næringsstoffer fisken bruker og hvordan de bruker disse næringsstoffene. Det ble antatt at de klumpfiskene med høyere kataraktprevalens kan konsumere pelleteret fôr beregnet på laksen. Mens kommersielle laksefôr generelt har mindre protein og høyere fettinnhold, er VAF -fôrblokker 100 prosent marin profil med høyere og lavere inkluderingsnivåer av henholdsvis protein og fett. Attraktantene i fôrblokkdiet oppmuntrer klumpfiskene til å mate hovedsakelig fra blokkene, og senere kan denne reduksjonen i grå stær utvikles av næringsstoffene fra VAF -fôret.

Sparer tid og penger

En annen vesentlig fordel som VAF utgjør for oppdrettsanlegg er mangfoldet av tids- og kostnadsbesparelser som disse unike fôringssystemene gir. De store mateblokkene (som leveres individuelt folie pakket inn i en lett bærbar og fullt resirkulerbar bøtte) kan lagres på et "kjølig, tørt sted"-uten kjøling. Et selskap bemerket at hvert av nettstedene deres hadde fjernet sine store frysesystemer som ikke lenger var nødvendige - og deretter eliminerte strømkostnadene døgnet rundt alle dager og sparte plass. Energibesparelser som dette gir naturligvis en enorm positiv langsiktig innvirkning på nettstedets daglige driftskostnader så vel som deres karbonavtrykk.

Selskapet bemerket at det minimerte behovet for medisinske behandlinger og påfylling av rensefisk (et resultat av ernæringsmessige fordeler med fôrblokkdietten) kombinert med de reduserte energikostnadene hadde spart dem mer enn det dobbelte av den årlige kostnaden for blokkene selv. Disse fôrblokkene har til og med en to-års holdbarhet, noe som betyr at oppdrettere kan huse flere måneders renere fiske uten å måtte bestille på nytt. Følgelig lar disse tidsbesparelsene personalet omdisponere tiden sin til mer produktive oppgaver på stedet Sammenlignet med andre produkter på markedet, for eksempel gel-dietter, krever fôrblokkene ingen blanding eller tilberedning og kan enkelt lastes på den skreddersydde MLD-matestasjonen på stedet på siden av pennen, direkte ut av pakningen. Dette sparer igjen tid ved å pakke ut, klargjøre, resirkulere og transportere fôret til stedet. Selve MLD er også langt mer praktisk, effektiv og raskere å bruke enn nettposene som ellers kan brukes. Når en blokk er konsumert, er den lyse gule flyteindikatoren designet for å flyte til overflaten; slik at ansatte enkelt kan holde oversikt over når fôret må fylles opp.

Fremtidens utvikling

World Feeds mener nøkkelen til akvatisk ernæring er en synergi mellom fôr av høy kvalitet og optimaliserte presentasjonsmetoder. Mens MLD -systemet gir en enkel og effektiv skreddersydd løsning for å distribuere fôrblokkdietene, er selskapet i gang med å utvikle et helt større leveringssystem for større og mer avsidesliggende sjøpenner. Denne flytende, selvdrevne fôringsstasjonen er ment å lastes opp med et lager av flere fôrblokker. Stasjonen vil være fullt programmerbar, slik at sluttbrukere kan endre fôringsplanen til nettstedets krav og la stasjonen automatisk mate i løpet av uken med minimalt tilsyn og vedlikehold, og ytterligere frigjøre personell til å forfølge andre mål. Med plass til at fôringsstasjonsapparatet kan integreres med en rekke tilleggsutstyr, for eksempel kameraer og miljøovervåkingssensorer, utgjør systemet også et nesten ubegrenset potensial for operasjonell datainnsamling og forskningsapplikasjoner. Forskningen har klart vist at fôrblokker kan gi mer kontrollert vekst, økt overlevelse og bedre generell helsetilstand hos klumpfisk i havbakker med atlantisk laks. VAF -fôrblokker og deres strategiske fôringssystemer kan virkelig revolusjonere den daglige driftsmekanikken for oppdrettsanlegg. Samtidig gir en bedre ernæringsstandard og velferd for klumpfisk og dermed en betydelig fordel i krigen mot lakselus.

44 | September 2021 - Fish Farming Technology

TEKNOLOGI

Innovasjoner denne måneden September 2021 I år finner den første digitale utstillingen i Aqua Nors historie sted 23.-27. august. Beskrivet som et interaktivt utstillingsprogram med profesjonelle debatter, og inneholder også rapporter og spennende utstillere. Produktene nedenfor representerer bare et lite utvalg av det brede utvalget av akvakulturteknologiske produkter og tjenester som presenteres i årets show. Hvis du vil at produktet eller tjenesten din skal vises i en fremtidig utgave av International Aquafeed magazine, må du sende oss en e -post på: editorial@perendale.co.uk

Winmate M900P Rugged Tablet PC fra Recab På grunn av sin solide kabinett med MIL-STD-810G-sertifisering og IP65-klassifisering, er Winmate M900P Rugged Tablet PC fra Recab godt egnet i tøffe miljøer. Den har også ekte Intel -grafikk for høy prosessorytelse, lavt strømforbruk og forlenget batterilevetid. Dette produktet veier omtrent 900 g og er konstruert for å levere lett mobilitet i en kompakt tablettformfaktor. Den åtte tommers solskinnlesbare skjermen har en brukervennlig projisert kapasitiv berøringsskjerm. M900P er en Windows 10-basert enhet som kommer med en Intel Pentium N4200 Apollo Lake-prosessor og dens brede driftstemperaturområde sikrer pålitelig drift under ekstreme forhold. Skjermen er skreddersydd for mobile arbeidsstyrker og har også optisk liming, 1280 x 800 oppløsning og PCAP multi-touchalt dette gir en brukervennlig multi-touch-opplevelse og utendørs synlighet. I mellomtiden støtter den regn/stylus/ hanskemodus, noe som betyr at berøringsskjermen forblir lydhør under alle forhold. https://recab.com

FISH FARMING TECHNOLOGY

Servi CleanPump Uten permanent nettpenninstallasjon eller skarpe kanter som kan rive hull, reduserer Servi CleanPump risikoen for fiskutslipp betydelig. Effektiviteten resulterer også i mindre tid brukt på håndtering av død fisk, noe som gir mer tid til lønnsomme oppgaver. Servi CleanPump forhindrer først og fremst den vanligste årsaken til flukt fra nettpenner, som er hull i nettet. Alle deler som er nedsenket i nettet har avrundede hjørner for å sikre at pumpen ikke river hull ved innføring og ekstraksjon. Forberedelse til behandling av lus er også forenklet fordi det ikke er installert en permanent enhet i nettpennen. Ytterligere brukervennlighet sikres av kompatibiliteten med de fleste båter, mens plug-and-play-løsningen utnytter den hydrauliske energien til dagens arbeidsbåter, og den kan også betjenes med en fjernkontroll når den er koblet til kranhydraulikk. www.servi.no

Har du et produkt du vil se på sidene våre? Send produkter til vurdering til editorial@perendale.co.uk

Ozon -desinfiseringssystemet fra Redox Redox er en komplett leverandør av desinfeksjonsløsninger til fiskeri og oppdrettsnæringen. Løsningene tar sikte på å sikre god hygiene og vannkvalitet, i tillegg til å forhindre sykdomskontaminering på plantene. For inntaksvann bruker selskapet både ozon og UV - ofte i kombinasjon. Når du flytter stamfisk i sjøen, brukes løsningene til å rengjøre rør og tanker, fjerne biofilm og desinfisere før neste fiskeparti. Ozon er godt egnet for desinfeksjon i næringsmiddel- og marinindustrien ettersom det dreper virus og bakterier som E coli og Listeria raskere enn andre kjemiske midler, mens bakterier ikke utvikler motstand mot gjentatt bruk av ozon. Alle prosesser kontrolleres og overvåkes fra en brukervennlig berøringsskjerm som er installert sentralt. Dataene lagres i loggingssystemet og kan skrives ut eller sendes direkte via e-post. www.english.redox.no

fishfarmingtechnology.net 46 | September 2021 - International Aquafeed

STRONG ENOUGH TO FACE EVERYTHING!

Arbeidsbåten 880P fra Skarsvaag En båt som er designet med sjødyktighet av største betydning, 880P fra Skarsvaag hjelper også oppdrettere med å bevege seg raskt og trygt fra A til B. Båtens styrehus sitter på vibrasjonsdempere for å isolere det fra skroget, noe som sikrer et stille og behagelig innemiljø. Med en sterk skjerm som er tilgjengelig i aluminium eller i et elastisk materiale rundt båten og akterdelen, har dekket bare rekkverk, noe som sikrer at det er lett å ta av og på. Det er også bygget og konstruert av aluminium i henhold til de strenge nordiske båtstandardene som gjelder for fartøyer av denne størrelsen. Skipet leveres komplett med en omfattende instruksjonsguide. Med en lengde på 8,8 meter og en bredde på 2,8 meter har 880P fra Skarsvaag kapasitet nok til å transportere så mange som åtte personer på en komfortabel måte. https://skarsvaag.com

Leiber® Beta-S – β-glucans for: Nøyaktig minimater fra VARD Den nøyaktige automatiske materen er utviklet med tanke på presisjon og forutsigbar fôring, og kan brukes med en rekke fiskearter, inkludert leppefisk og klumpfisk. Operatører av Exact Mini Feeder kan øke og redusere fôrmengder nøyaktig, mens beholderen er en klar beholder laget av hard plast. Dette designet lar deg alltid vite nøyaktig hvor mye fôr som er igjen i beholderen, samtidig som det forhindrer at fôret setter seg fast og at fôret er beskyttet mot fuktighet og fuktighet i luften. Tilgjengelig i fire forskjellige størrelser, inkludert en liter, tre liter og fem liter, er den også lett å koble til og kalibrere mot enten Vards eller ditt eksisterende kontrollsystem. Monteringssystemet for minimateren er svært fleksibelt, noe som betyr at du enkelt kan flytte materen for å justere matingspunktet. Den kompakte fôringsroboten er enkel å rengjøre og vedlikeholde. https://vardaquaculture.com

Improvement of the cellular & humoral defence mechanisms Support of immunological competence in larval & juvenile stages Improvement of feed conversion

leibergmbh.de

International Aquafeed - September 2021 | 47

Europeisk akkar (cuttlefish) Aquaculture case study

En potensiell art for havbruk - det vi vet så langt

Den europeiske akkaren (Sepia officinalis) er et marint bløtdyr som tilhører klassen Cephalopoda, som blekksprut, akkar og nautilus også er medlemmer av. Den europeiske akkaren er en av de mest økonomisk verdifulle blekksprutartene på grunn av sitt høye proteininnhold og som kilde til vitaminer, mineraler og essensielle fettsyrer.

av Rónán Ó Flatharta, Ellie-Ann Conneely, Cecilia S Valente, Majbritt Bolton-Warberg & Alex H L Wan, National University of Ireland, Galway, Irland

Akkar er spesielt populær på markeder i Øst-Asia og Middelhavet, noe som gjør dem til idéelle kandidater for oppdrett fra et markedsperspektiv. Muligheten for å oppdrette cephalopoder har lenge vært av interesse. Dette skyldes i stor grad en global nedgang i fiskebestandene det siste århundret, som i tur har ført til en åttedobling av fangstene av bløtdyr i samme periode. En stadig økende etterspørsel fra store fiskekonsumerende land etter et større mangfold i spiselige sjømatarter understreker potensialet for akkar til å ytterligere fylle en nisje i sjømatmarkedet. Ikke-spiselige biprodukter fra akkar kan brukes til fiskemel, agn eller til og med i den farmakologiske industrien. Utskilt nitrogenholdige forbindelser kan brukes i integrerte havbrukssystemer for å fremme produksjon av alger og skjell, og viser artens bærekraftige og ekstra økonomiske potensial. Akkar er også en verdifull art innen vitenskapelig forskning. Dens komplekse nervesystem og avanserte sanseorganer har blitt studert innen fysiologi, nevrovitenskap, immunologi og molekylærbiologi.

Naturlig habitat og biologi

I naturen er den europeiske akkaren en bunndvelende art som finnes i det grunne, tempererte vannet i Øst-Atlanteren fra Nord- og Østersjøen til varmere farvann som i Middelhavet og Syd-Afrika. Sesongmessig migrasjon (hovedsakelig vertikal) skjer over det geografiske området som ofte sammenfaller med forskjellige stadier av livssyklusen, inkludert parring og gyting. Både parring og gyting skjer vanligvis mellom mars og juli, utløst av vanntemperaturer på 13 - 15 ° C. Hannene bærer opptil 1 400 spermatoforer mens hunnene kan legge mellom 150 og 4 000 egg, avhengig av størrelsen. Egg legges i klynger og festes til flytende rusk og tang i vannsøylen. De har en inkubasjonstid på mellom 30 og 90 dager, avhengig av vanntemperaturen. Akkar er visuelle rovdyr, som lever av små bløtdyr, krepsdyr og ung bunnfisk. Hvis maten blir knapp, vil den ofte ty til kannibalisme som en overlevelsesstrategi. Ung akkar kan konsumere så mye som 30 prosent av egen kroppsvekt daglig, hvilket fører til høye vekstrater. Veksthastigheten avhenger også av vanntemperaturen, og gjennomsnittlige vekt for voksne i tempererte områder kan nå fire kilo og lengden (målt som mantellengde) opptil 45 cm. Subtropiske populasjoner har en

tendens til å oppnå mindre størrelser, f.eks. ~2 kg og ~30 cm.

Oppdrettspotensialet til akkar

Nylig har studier vist at det er mulig å dyrke akkar i mellomstore ekstensive oppdrettsmiljøer i Europa. Kommersielt oppdrett av akkar har imidlertid ennå ikke lykkes i stor skala på grunn av flaskehalser som begrenser oppskalering fra laboratorium til kommersiell produksjon. Følgende faktorer er nøkkelen til en vellykket oppdrettsdrift: • Atferd (som - tetthet, kjønnsforhold). • Vekst og fôring (ernæringsmessige krav). • Miljøparametere (inkludert temperatur, saltholdighet og lysintensitet). Oppdrett av akkar er av interesse på grunn av dens høye vekstrater og potensialet til å raskt produsere ungdyr på en relativt kort periode på ~40-60 dager. Ungdyr er svært ettertraktet i mange land, spesielt i Portugal hvor de regnes som en delikatesse. En ulempe er at konvensjonelle havbrukssystemer ikke er designet for produksjon av akkar. Som de fleste akvakulturarter kan akkar holdes i åpne, halvåpne eller lukkede sjøvannssystemer, og de krever tanker med store bunnområder for å imøtekomme deres bentiske oppførsel. I motsetning til fisk som brasme og laks, krever akkar

48 | September 2021 - International Aquafeed

CS varierende tetthet i de forskjellige livsfasene. Nyklekkede krever en tetthet på 500 individer pr. m3 og tanker med et minimum bunnareal på 0,06 m2. Oppbevaringstettheter for unge til voksne livsfaser kan variere fra 20 - 400 individer pr. m3, med gjennomsnittlige tankbunnarealer på én meter, avhengig av sjøvannssystemet som brukes. For den reproduktive livsfasen blir akkar oppdrettet i tanker på opptil 9 000 liter, med tettheter på fire individer pr. m3 og et kjønnsforhold på to hunner til én hann for å unngå territorielle konflikter og aggressiv oppførsel. Andre eksterne faktorer, inkludert temperatur, saltinnhold, oksygenkonsentrasjon og vannkvalitet kan også påvirke vekst og reproduksjon. Etterligning av naturlige forhold i laboratoriet og senere på et industrielt nivå har hittil vist seg å være vanskelig, men er oppnåelig.

Ernæring er en av de viktigste flaskehalsene for å få til en oppskalering av oppdrett av akkar. Dette er fordi avgjørende forskning på ernæringsbehov (inkludert protein, lipider og energi) hos akkaren mangler. Å finne den riktige balansen mellom disse behovene er nøkkelen til kommersiell produksjon. Akkar er proteinrik, med kroppssammensetninger fra 75 - 80 prosent protein på tørrvekt-basis. Dermed krever de dietter som inneholder høye nivåer av proteiner og aminosyrer for å opprettholde vekst og oppfylle energibehovet. Tidligere studier har funnet at den bestemte metabolismen til akkaren må vurderes når man lager sammensatte dietter, noe som sikrer optimal produktivitet og somatisk vekst hos unge og reproduksjon hos voksne på senere stadier. Proteinsyntese og -retensjon er effektivt hos akkar, mens nedbrytningshastigheten for proteiner ofte er lav. Dette gjør at noen arter kan investere så mye som 92 prosent av sine syntetiserte proteiner i somatisk vekst. Karakterisering av aminosyreprofilen i akkar er viktig for å forstå næringsverdien av kostholdet og aminosyrenes tilleggsroller, bortsett fra metabolisme. For eksempel spiller visse frie aminosyrer som taurin viktige roller i osmoreguleringen og de tidlige utviklingsstadiene. Mer forskning er nødvendig for å forstå viktigheten av andre makronæringsstoffer som lipider og karbohydrater, så vel som mikronæringsstoffer som vitaminer og spormineraler. Nyere forskning har ført til forståelsen av at lipider og fettsyrer er avgjørende i form av polare lipider (hentet fra lavt lipidholdige byttedyr som krepsdyr) for produksjon og vedlikehold av nervesystemet i planktonisk livsfase. Lite forskning har blitt utført på karbohydraters rolle i den europeiske akkarens metabolisme, men det er underforstått at de

Ernæring, nøkkelen til vellykket oppdrett av akkar

bare kan spille en mindre rolle i eggsammensetning og metabolsk

EN DEL AF POWERRAS KONSEPTET

ALLER FLOW

Lett fordøyelig høykvalitetsfôr og god vann kvalitet sikrer en optimal produksjon av atlantisk laks i RAS. TILGJENGELIG I STØRRELSER 3 MM OG 4.5 MM

WWW.ALLER-AQUA.COM

International Aquafeed - September 2021 | 49

New protein ingredients, tailored for aquaculture nutrition

The Andersons has your aquaculture feed ingredient needs covered. Highly digestible Plant-based Rich in protein and spent distillers’ yeast To learn more about how ANDVantage 40Y and ANDVantage 50Y can benefit your aquaculture feed formulations, please call 866-653-1892 or visit us online at www.andersonsgrain.com The Andersons has been a trusted partner since 1947.

CS funksjon hos dyret. Produksjon av kunstige fôrblandinger til akkar har hittil hatt varierende resultater. Som tidligere nevnt er akkar visuelle rovdyr, og forsøk med bruk av fôrpellets i stedet for levende byttedyr har ofte ført til lavere vekstrater, kannibalisme og aggresjon. En kunstig diett som er velsmakende, visuelt fristende og oppfyller de optimale ernæringskravene til den europeiske akkaren har ennå ikke blitt utviklet, men kan vise seg å bli revolusjonerende i oppskalering av akkarproduksjon. Så langt har akkar blitt dyrket med suksess ved å fôre den en diett med levende og frosne mysid-gressreker fra klekking til reproduktive stadier. Disse studiene har vist potensiell økning i somatisk vekst så vel som individuell og generell fruktbarhet ved fôring av frosne gressreker. Dette kan være et resultat av lavere energiforbruk som trengs ved fôring. Bruken av levende fôr som reker er ikke uten problemer, særlig det faktum at tilgjengelighet, vedlikehold og lagring av levende fôr opptar så mye som 50 prosent av den totale arbeidstiden som kreves for akkaroppdrett, noe som indikerer at levende fôr ennå ikke er økonomisk levedyktig når man vurderer kommersielt oppdrett av akkar. Mer forskning er nødvendig innen akkarens fysiologi, metabolisme og råvarer til å utvikle dietter som er rimelige, lette å oppbevare og oppfyller ernæringsmessige krav til kommersiell produksjon.

En idéell kandidat for oppdrettsproduksjon

Den europeiske akkaren har potensial til å fylle markedsnisjen for en alternativ marin proteinkilde. Den korte livssyklusen gjør den til en idéell kandidat for oppdrettsproduksjon. Selv om det er gjort jevne fremskritt, er det tydelig at den tilgjengelige

informasjonen fremdeles ikke er tilstrekkelig til å støtte kommersielt oppdrett av denne arten. Ernæring fortsetter å være den dominerende flaskehalsen som påvirker oppskalering, hovedsakelig på grunn av dens grunnleggende rolle i akkarens metabolisme og vekst og dens forbindelser med sekundære flaskehalser som optimale miljøparametere og atferdstendenser. Nøkkelen til å nærme seg disse begrensende faktorene på en holistisk måte, med fokus på ernæring, vil være nøkkelen til å sikre suksessen til kommersielt oppdrett av akkar i fremtiden.

AQUACULTURE & ECO-SYSTEMS IS THE FUTURE EPA Est 68177-CA-001

Thrive with Aqua UV Sterilizers & Bio-Mechanical Filtration

Call today or visit us online to learn how Aqua UV will improve your harvest.

CLASSIC UV STERILIZERS

SL STAINLESS STEEL STERILIZERS

VIPER SL STERILIZERS

US: (951) 296-3480 | AquaUV.com |

@AquaUV

International Aquafeed - September 2021 | 51

ULTIMA II FILTERS

@aquauv

AquaUltraviolet

CS Aquaculture case study

Sjøpølse

Bærekraftig oppdrett er den eneste veien å gå

Sjøpølse er en luksuriøs marin skatt innen kinesisk matkultur, og har tradisjonelt blitt fisket av mange nasjoner i århundrer. En eksplosjon i etterspørselen de siste tiårene har utarmet ville bestander, og skapt disharmoni i delikate økosystemer. Bærekraftig oppdrett av sjøpølse er den eneste veien fremover, og ettersom akvakultur blir mer konkurransedyktig, er en slik utvikling nå avhengig av at visjonære virksomheter begynner å gå foran.

av Brandon Hargraves, CEO and Founder, The Aquaculture Group, Singapore

Sjøpølse (Holothuroidea), som lever av forfallende organisk materiale på havbunnen, spiller en avgjørende rolle i marine økosystemer som effektive rengjørere. Bestanden rydder pliktoppfyllende imponerende mengder alger, virvelløse dyr og avfallspartikler som ellers sakte ville bygge seg opp. Deres viktige rolle forbedrer havhelsen på forskjellige måter, og hjelper til og med å forhindre alvorlige problemer som algeoppblomstring og korallbleking. Selv om andre organismer i økosystemet kan ha lignende roller, vil enhver forstyrrelse av balanserte bestander få konsekvenser i hele næringskjeden. Villfangst av sjøpølse hører ikke hjemme i morgendagens sjømatnæring, ettersom næringen ikke er i stand til å håndtere ville bestander på en ansvarlig måte. Det globale markedet krever eksponentielt mer sjømat, og et praktisk talt ubegrenset tilbud av bransjeaktører tømmer mer enn gjerne ville ressurser for å oppnå rask og enkel profitt. Komplekse verdikjeder for sjøpølse forekommer i Stillehavet og Det Indiske Hav, slik at en million autonome tentakler på markedet kan harve havbunnen dag og natt. I land med myndighetskontroll er ulovlig fiske og smugling vanlig, noen ganger involverer det internasjonale kriminelle organisasjoner.

Industriens svært desentraliserte natur

Selv om markedet kan virke som en følelsesløs og grusom maskin, er det hundretusener av hverdagslige fiskere, prosessorer, logistikere og grossister som utgjør den menneskelige virkeligheten. Selv om ville bestander er betydelig belastet, sikrer den høye prisen pr. sjøpølse at det er vel verdt innsatsen. Det er denne meget desentraliserte siden ved industrien, drevet av behovet for å brødfø familien, kombinert med regjeringens ineffektivitet når det gjelder regulering av fiskeriene, som dessverre gjør at fiskerinæringen er ute av stand til å håndtere ville ressurser på en ansvarlig måte. Det stadig mer aktuelle problemet med sjøpølsemarkedet er mangelen på betydelig tilførsel fra havbruk. Dette skyldes dårlig teknisk og vitenskapelig forståelse for hvordan man effektivt avler og oppdretter sjøpølse, høye kapitalkrav, høy risikoeksponering for miljøfenomener, og det faktum at forskning og utvikling er spredt tynt over flere forskjellige arter. Gjennom det 21. århundre har et kollektivt bibliotek med vitenskapelig og teknisk kunnskap vokst. De to mest verdifulle artene, Apostichopus japonicus og Holothuria scabra, har vi

den mest omfattende kunnskapen om. Selv om det er veldig forskjellige vekstnivåer fra operasjon til operasjon, er det mulig å være konkurransedyktig hvis man har en bemanning med erfarne teknikere og ledere. Næringen er ennå ikke kommet dit at små husholdningsdrevne anlegg kan eksistere, som for andre akvakulturarter, men fremtidsutsiktene for næringen er absolutt gunstige. Mulighetene for oppdrett av sjøpølse blir gradvis bedre, og industrien vokser sakte til en profesjonell virksomhet. Operasjoner som er i stor skala, profesjonelt administrert, vitenskapelig drevet og vertikalt integrert fra egg til eksport, kan absolutt utkonkurrere villfangst i alle tenkelige beregninger. Det inkluderer ikke bare pris, volum og forsyningssikkerhet, men også kvalitet, bærekraft, matsikkerhet og sikkerhet på arbeidsplassen.

Havbruk er den eneste fornuftige veien videre

Det er mange grunner til at oppdrett er den eneste fornuftige veien videre for sjøpølse. Miljømessig er det det åpenbare valget. Populære arter som A. japonicus og H. scabra er globalt truet, og bestandene blir stadig ytterligere redusert. Et vellykket klekkeriprogram kan produsere mange millioner ungdyr i løpet av et år, slik at en stor akvakulturoperasjon kan være helt selvforsynt. Etter hvert som oppdrett blir mer vanlig, vil antallet utdannede klekkeriteknikere øke globalt, slik at ytterligere klekkerier kan bygges, noe som reduserer avhengigheten av ville bestander ytterligere. I et integrert multitrofisk oppdrettsmiljø kan sjøpølse med stor effekt inkluderes på bentisk nivå i visse oppdrettskonfigurasjoner. Selv om de ikke kan inkluderes i kjøttetende oppdrettsanlegg på grunn av sjøpølsens plante-kosthold, passer de utmerket sammen med tang, abalone og skalldyr.

52 | September 2021 - International Aquafeed

CS For å redusere miljøpåvirkningen av slike intensive anlegg, kan sjøpølse konsumere nedfalt organisk materiale. Det er viktig å oppnå en økologisk balanse for et anlegg med flere arter, slik at operasjonen har et passende antall sjøpølser for avfallet som genereres. For mye avfall kan forårsake overfôring og påfølgende helseproblemer. En annen fordel med bærekraftig havbruk i forhold til villfangst er høyere kvalitet. I naturen kan sjøpølsen motta arr fra det harde miljøet og krabbeangrep. Hvis de blir fisket, er det svært sannsynlig at de blir håndtert feil, noe som forårsaker stort stress og en hurtig forekomst av hvite sår. I tillegg behandler ikke prosessorer ofte sjøpølsene på riktig måte for å produsere tørkede produkter av høy kvalitet. Grossister får varierende kvalitet og størrelse, ofte ikke opp til den standarden man ønsker. I en oppdrettsvirksomhet kan alle disse faktorene kontrolleres med effektiv ledelse for å produsere store mengder tørket produkt av høy kvalitet. Størrelse, når det gjelder lengde og vekt, er en primær determinant for verdi sammen med behandlingskvalitet. På grunn av overfiske er det nå usedvanlig vanskelig å fange eksemplarer av Holothuria scabra som er over et kilo i drenert vekt, noe som betyr at de fleste villfangede sjøpølsene varierer i vekt fra 100 til 700 gram. En akvakulturoperasjon som bruker

beste praksis-metoder kan oppnå en slik gjennomsnittlig vekt på rundt 24 - 30 måneder, selv om vi i The Aquaculture Group når gjennomsnittlig et kilo på under ett år gjennom våre verdensledende oppdrettsmetoder. Det er en eksponentiell sammenheng mellom pris og størrelse, så havbruk vil kunne generere svært høye inntekter fra store eksemplarer.

Ekstremt ineffektive komplekse verdikjeder

De komplekse verdikjedene som støtter sjøpølseindustrien er ekstremt ineffektive. Det finnes flere lag av mellomledd, som hver tar sin andel, og dermed øker den endelige prisen til sluttkunden. Verdikjeden er fylt med opportunistiske agenter som ikke bryr seg om forretningsstrategier. Et vertikalt integrert selskap fra egg til eksport eliminerer direkte ineffektivitet i forsyningskjeden, noe som gir ytterligere konkurransefortrinn og rom for å konkurrere på pris. Ved å kontrollere det meste av forsyningskjeden blir sporbarhet mye lettere. Virkeligheten er at sjøpølsemarkedet i stor grad er dominert av ulovlig fangede og smuglede produkter som kommer fra regioner med en moderne forekomst av fiskerislaveri. Ettersom forbrukere og grossister rundt om i verden krever å få vite mer om opprinnelsen til produktene, vil bærekraftig havbruksvirksomhet kunne dra mest nytte av implementeringen av sporbarhet i forsyningskjeden. Profesjonell havbruksdrift forbedrer seg også sterkt innen helse og sikkerhet på arbeidsplassen. Dessverre risikerer hundretusener av fattige fiskere over hele verden, som utgjør arbeidsstyrken som leverer vill sjøpølse, i økende grad sin sikkerhet for å fange den gjenværende sjøpølsen. Når grunne bestander er nesten helt utryddet, må fiskerne dykke dypere, vanligvis uten å ha egnet utstyr for å gjøre det. Mange

AQUACULTURE

Share Our Vision

Species-specific solutions for a sustainable and profitable aquaculture At Adisseo, we offer species-specific nutrition and health solutions to aquaculture customers around the world. There is a lot to gain by optimizing your feed additive strategy. Our aqua experts are passionate to help you find out how to increase your productivity and profitability.

A AQ036-23

We look forward to sharing our vision with you!

www.adisseo.com International Aquafeed - September 2021 | 53

Looking for a RAS feed specialist? Bettergrowth, growth,lower lowerFCR FCR& &aamuch muchmore more Better stableand andresilient resilientbiofilter! biofilter! stable

CS mennesker har blitt skadet eller drept, uten bekymring fra de utnyttende agentene som i økende grad krever mer. En profesjonell havbruksdrift vil ha streng forvaltning, velutviklede prosedyrer og riktig utstyr på plass for å gi et trygt arbeidsmiljø. I tillegg vil velutviklede havbruksbedrifter kunne betale gode lønninger til arbeiderne på grunn av luksusstatusen til sjøpølsen, langt utover det som anses som normalt for utkant-områder i utviklingsland der sjøpølse vanligvis har sin opprinnelse. Dette tiltrekker seg den beste arbeidsstyrken som er i stand til å oppnå høyere produktivitet.

Fremtiden er bærekraftig og virkelig lovende

Mattrygghet er den viktigste bekymringen ved siden av pris for forbrukere rundt om i verden. Siden sjøpølse er et luksusgode, forventer forbrukerne høy kvalitet, og et trygt og ærlig produkt. I noen tilfeller kan dessverre forskjellige aktører i verdikjeden bruke uærlige og til og med farlige måter for å blåse opp verdien av produktet sitt. Dette kan inkludere ting som steroider, kjemikalier på foredlingsstadiet, eller rett og slett at produktet ikke er tørket så mye som det burde være for å forhindre ødeleggelse. En bærekraftig oppdrettsvirksomhet med godt rykte vil ha en ærlig forretningspraksis og sikre at de høye investeringene som trengs ikke går til spille på grunn av et dårlig rykte. Forbrukerne vil naturligvis tiltrekkes av et godt rykte. Den siste hovedårsaken til at bærekraftig havbruk er fremtiden for sjøpølse, er høyere forsyningssikkerhet. Den enkle virkeligheten er at kontrollert produksjon i godt styrte operasjoner vil kunne levere forventede mengder produkter, med forventet vekt, med jevne mellomrom. Verdikjeden for villfangst står ofte overfor forsyningskjedeproblemer, siden det ikke er noen grad av

Specialist in the design and build of installations for the aquatic feed processing industry

sikkerhet på noe tidspunkt. Grossister må ta dette med i prisen, noe som påvirker sluttforbrukerne negativt. Alt i alt vil en bærekraftig havbruksvirksomhet som er vertikalt integrert, profesjonell, vitenskapelig drevet og godt administrert og ledet, kunne fungere ekstremt godt i markedet for sjøpølse. De vil være i stand til å utkonkurrere konkurrentene sine, til og med gå så langt som til å undergrave dem med letthet. Dette er visjonen vi i The Aquaculture Group strever mot hver dag. Sjøpølsens fremtid er bærekraftig, og den er virkelig lovende.

Om forfatteren:

Brandon Hargraves er grunnlegger og administrerende direktør i The Aquaculture Group, en Singapore-basert internasjonal gruppe selskaper som setter standarden for bedriftens havbaserte oppdrett. Operasjonen, som omfatter flere arter, er designet fra grunnen av til å være miljømessig bærekraftig, profesjonell, vertikalt integrert, datadrevet og i stor skala. The Aquaculture Group er mest kjent for sine verdensledende vekstrater på den luksuriøse sjøpølsen Holothuria scabra.

Empagran, Equador | 6 tph pellets, 6 tph extrudates

Ottevanger Milling Engineers is supplier of machines, installations and complete process lines for the aquatic feed industry and grain processing companies. Our expertise in project management, engineering and production ensures the successful realization of machines, process lines and complete installations.

www.ottevanger.com International Aquafeed - September 2021 | 55

Kalender

2021

5-8 World Aquaculture 2020 Singapore www.was.org

Statusoppdateringer for bransjearrangementer i lys av globale effekter av COVID-19 2021

September Oppstart 4. september OMS Aquafeed Production School www.onlinemillingschool.com

28-29 Aquaculture Innovation Summit Online www.aquacultureinnovationsummit.com 2021

11-14 Aquaculture Africa 2021 Alexandria, Egypt www.was.org

Oktober

2-4 Taiwan International Fisheries and Seafood Show 2021 Taipei, Taiwan www.taiwanfishery.com

5-8 Aquaculture Europe 2021 Madeira, Portugal www.aquaeas.org 13-15 Vietstock 2021 Ho Chi Minh, Vietnam www.vietstock.org

12 Week Program

September 14 - Europe and Asia September 17 - US and Latin America

www.onlinemillingschool.com 2-4 Taiwan International Fisheries and Seafood Show 2021 Taiwan www.taiwanfishery.com UTSATT TIL 2-4 Desember 2021

2022

2021

Januar 12-14 Victam Asia Bangkok, Thailand www.victam.com

20-22 Lanka Livestock 2021 Colombo, Sri Lanka www.lankalivestock.com

Session 1: Raw Materials - Process interaction and function of use

Desember

November 11-13 Livestock Taiwan 2021 Taipei, Taiwan www.livestocktaiwan.com 3-5 AFIA Equipment Manufacturers Conference 2021 New Orleans, LA, USA www.afia.org/events/emc-2021/

7-10 Asian Pacific Aquaculture 2021 Surabaya, Indonesia www.was-apc.org

aqfeed.info/e/1024 2022

Februar 16-17 Aquafarm 2022 Pordenone, Italia www.aquafarm.show

14-17 SPACE 2021 Rennes, Frankrike http://uk.space.fr

2022

Mars

15-16 Seagriculture Conference 2021 Online www.seagriculture.eu

TbC ILDEX Vietnam 2022 Vietnam www.ildex-vietnam.com

15-17 VIV Qingdao 2021 Qingdao, Kina www.vivchina.nl

24-26 Aquafuture Spain 2022 Santiago De Compostela, Spain http://en.aquafuturespain.com

22-23 Aquaculture New Zealand Blenheim, New Zealand www.aquaculture.org.nz

30-31 RASTECH 2022 Hilton Head Island, USA www.ras-tec.com

22-24 VIV Asia 2021 Bangkok, Thailand www.vivasia.nl 26–29 WAS North America & Aquaculture Canada 2021 St John’s, Newfoundland, Canada www.was.org UTSATT TIL 15-18 AUGUST, 2022

7-9 AlgaEurope 2021 Europe www. algaeurope.org 8-12 World Aquaculture 2021 Mérida, Mexico www.was.org 22-24 VIV MEA 2021 Abu Dabai, UAE www.vivmea.nl

☑ See The International Aquafeed team at this event 56 | September 2021 - International Aquafeed

2022

April 26-28 Seafood Expo Global/Seafood Processing Global 28th Edition Barcelona, Spania www.seafoodexpo.com

2022

Mai 3-5 Aquaculture UK 2022 Aviemore, Scotland https://aquacultureuk.com

DA NEW TE S

World Aquaculture 2020

NEXT GENERATION AQUACULTURE INNOVATION AND SUSTAINABILITY WILL FEED THE WORLD

December 5-8, 2021

Singapore EXPO Convention & Exhibition Centre and MAX Atria

November 8-12, 2021

The Annual International Conference & Exposition of World Aquaculture Society

Mérida, Mexico Centro International de Congresos de Yucatán, CIC

Asian Paciﬁc Aquaculture 2020 – Annual Meeting of Asian Paciﬁc Chapter, WAS Hosted by Singapore Food Agency

Annual global meeting of the World Aquaculture Society

Conference Sponsors Temasek Polytechnic, Nanyang Technological University National University of Singapore, James Cook University Republic Polytechnic 3rd International Symposium on Perch and Bass WAS Premier Sponsors

WA2020 Partner

@Wa2020

@WA2020

WASAPC

WAS Premier Sponsors

Associate Sponsors Aquaculture Engineering Society International Association of Aquaculture Economics & Management WorldFish

Aquaculture 2022 Come one, Come all for Aquaculture Large and Small

February 28 - March 4, 2022 Sustainable Aquaculture – Feeding Africa

Town and Country Resort & Conference Center San Diego, California

AQUACULTURE AFRICA 2021 Alexandria Egypt • December 11-14, 2021 The 1st Annual International Conference & Exposition of the African Chapter of the World Aquaculture Society (AFRAQ2021) Egypt is the biggest aquaculture producer in the continent. Both local and international aquaculture delegates will converge for the event at the beautiful City of Alexandria, the Pride of the Mediterranean Sea.

CO-SPONSORS

Hosted by

Conference Management Exhibits & Sponsors WAS - African Chapter worldaqua@was.org Mario Stael Blessing Mapfumo Chapter Founding Gold Sponsor Conference Sponsor and www.was.org mario@marevent.com africanchapter@was.org Egyptian Aquaculture Society (EgAS) AFRAQ 2021 Gold Sponsor

PREMIER SPONSORS

Silver Sponsor

WAS Premier Sponsors

ASSOCIATE SPONSORS Aquacultural Engineering Society Aquaculture Association of Canada Aquaculture Feed Industry Association California Aquaculture Association Catfish Farmers of America Global Aquaculture Alliance

International Association of Aquaculture Economics and Management Latin America & Caribbean Chapter WA US Trout Farmers Association World Aquatic Veterinary Medical Association Zebrafish Husbandry Association

For More Information Contact:

Industry Events

AFIAs årlige PISC samler bransjekolleger igjen Denne uken ønsket American Feed Industry Association (AFIA) mer enn 275 kjøpere og selgere av fôringredienser fra hele landet velkommen til Orlando, Florida, til den årlige innkjøps- og ingrediensleverandør-konferansen (PISC), som ble utsatt fra mars tidligere i år. Det tre-dagers programmet ga deltakerne mulighet til å komme i kontakt med bransjekolleger, knytte nye forbindelser, drive forretning og engasjere seg i faglig utvikling. "Siden mars 2020 har våre medlemmer utelukkende vært fokusert på å produsere dyrefôr på en trygg måte for å holde den amerikanske forsyningskjeden for mat og kjæledyr stabil blant mange utfordringer forårsaket av pandemien," sier AFIAs president og administrerende direktør Constance Cullman. "Selv om næringen vår har tilpasset seg godt til det nye forretningsmiljøet, trives den med personlige relasjoner, og vi visste at medlemmene våre lengtet etter å få kontakt med bransjekolleger i et profesjonelt forum. Selv om vi absolutt savnet dem som ikke kunne være personlig til stede med oss denne uken, hørte vi fra PISC-deltakerne at de likte tiden de brukte på å lære om de nåværende markedskreftene som kan påvirke virksomheten deres og at de kunne bygge nettverk sammen med sine bransjekolleger.”

Et mangfoldig utvalg av foredragsholdere

Arrangementet inkluderte to dager med faglig program med et mangfoldig utvalg av foredragsholdere, inkludert: • Temple Grandin, PhD, Colorado State University, som utfordret industrien til å utnytte ekspertisen og innovasjonen fra små aktører i landbruket til å hjelpe USA med å nå sine bærekraftsmål og imøtekomme forbrukernes krav til lokalt produserte produkter • Cassandra Jones, PhD, Kansas State University, som diskuterte hvordan fôrindustrien kan redusere risikoen for å spre det afrikanske svinepestviruset (ASF) via sine produksjonsanlegg til amerikanske svineprodusenter, og konsekvensene for amerikansk landbruk av de første ASF-tilfellene i Den Dominikanske

AquaFuture 2022 øker utstillingsområdet med 80 % for å tilfredsstille økende etterspørsel Den internasjonale havbruksmessen AquaFuture Spain, som vil finne sted 24 -26 mars 2022 på Feira Internacional de Galicia ABANCA, rapporterer om meget stor interesse for arrangementet idet mer enn 80 prosent av utstillingsplassen allerede er reservert. Disse tallene har ført til at selskapet som organiserer arrangementet, OK Eventos, har utvidet utstillingsområdet som opprinnelig var planlagt for dette arrangementet. Det er allerede mer enn hundre selskaper som har bekreftet sin tilstedeværelse på denne messen, som vil bli den første med dette temaet som skal holdes i Spania siden 2010. Utstillerne er fra 18 land i Europa og Asia, mens det også vil være representasjon

Republikk • Tidligere amerikansk ambassadør Gregg Doud, fra Aimpoint Research, som beskrev hvordan "forstyrrelser" på markedet kan endre det fremtidige handelsmiljøet for animalsk protein og meieriprodukter • Eric Mittenthal, fra North American Meat Institute, som snakket om endrede forbrukerholdninger til animalsk protein og plantebasert mat • Richard Brock, fra Brock Associates, Inc, og Joseph Kerns, fra Partners for Production Agriculture, som ga ekspertøkonomiske analyser av fremtidige korn- og dyreproduksjonsmarkeder. • Kim Bremmer, fra Ag Inspirations, som snakket om behovet for at landbruksbedrifter spiller en aktiv rolle i sine lokale og statlige samfunnsorganisasjoner for å korrigere feilinformasjon • Oberst Dan Rooney, en jagerpilot og PGA-profesjonell, som fortalte om hvordan enkeltpersoner kan finne mening ved å følge drømmene sine til tross for frykten for å mislykkes. For første gang gjennomførte AFIA en aksjon for å hjelpe til med å løse den landsomfattende blodmangelen, og samlet inn over et dusin enheter blod med potensial til å redde 30 amerikanske liv. Et opptak av utdanningsprogrammet vil bli gjort tilgjengelig for kjøp i AFIA Online Store fra september, og bilder fra arrangementet er tilgjengelige på AFIAs sosiale medier. AFIA takker sine sponsorer: diamantsponsor Arm & Hammer Animal and Food Production; platina sponsorer Barchart og The F.L. Emmert Company; gullsponsorer Adisseo USA, Ardent Mills, CJ Bio America, Nutrien og Watt/Feed Strategies. Sølvsponsorene Alfagreen Supreme, Animal Agriculture Alliance, Baymag, Central Life Sciences, Diamond V, DSM Nutritional Products, Huvepharma, International Flavors and Fragrances, Inc, International Nutrition, Micronutrients, Mosaic, Phileo by Lasaffre, Premier Magnesia og Zinpro Performance Minerals. Neste års utgave av PISC arrangeres i San Francisco, California, 8 - 10 mars 2022. For mer informasjon, besøk PISCs nettsted: https://www.afia.org/events/pisc-2021/

fra Latin-Amerika, Nord-Amerika og SydAfrika. På samme måte har de aller fleste av de galisiske og spanske selskapene i sektoren støttet dette prosjektet, som er på vei til å bli en internasjonal referanse. Disse selskapene vil utgjøre den såkalte ExpoFuture, et utstillingsområde er økt til 11 000 m2, der de siste produktene på markedet vil bli presentert og etablering av forretningskontakter og synergier fremmet. Både den produktive sektoren og offisielle organer og offentlige institusjoner vil være til stede, i tillegg til nye gründere og nyetableringer, som vil få muligheten til å presentere sine prosjekter.

Stort antall presentasjoner

I tillegg til denne veksten i utstillerdeltagelsen kommer forslagene fra mange private selskaper om å presentere prosjekter, forskning og produkter i InnoAqua -rommet. I tillegg til to hovedkonferanser og åtte rundebordskonferanser som arrangeres

i løpet av messen, er det tolv selskaper som vil delta på dette forumet, som har som mål å fremme innovasjon og kunnskapsoverføring. ExpoFuture og InnoAqua får selskap av AquaPoint, en dynamisk møteplass for diskusjoner, kontraktsforhandlingerer og forretningsmøter mellom alle interessentene som utgjør verdikjeden for havbruk. I tillegg vil man bli tilbudt andre opplevelsesmessige måter å vise produktene på, gjennom smaksprøver og matlagingsprogrammer, som vil lære deltakerne om de ulike bruksområdene for akvakulturprodukter i moderne og tradisjonell matlaging. I tillegg vil AquaFuture Spain'22, som har Morenot-selskapet som offisiell sponsor, og selskapene Hipra, Abanca, Acuiplús og JJChilolino som samarbeidspartnere, være et referansepunkt for fagfolk i den internasjonale havbrukssektoren for å lære om de siste teknologiske innovasjonene, markedsstrategier og bærekraftig ressursforvaltning.

58 | September 2021 - International Aquafeed

#AE21MAD

OCEANS OF

OPPORTUNITY

Madeira, Portugal October 4-7, 2021

Gold Sponsor

www.aquaeas.eu

THE BUSINESS NETWORK LINKING PROFESSIONALS FROM FEED TO FOOD

MOSCOW UTRECHT QINGDAO ISTANBUL ABU DHABI MUMBAI BANGKOK NAIROBI KIGALI

HO CHI MINH JAKARTA

Organized by

Kalender

Aquaculture America 2021 World Aquaculture Society (WAS) er tilbake med fysiske møter av Clarissa Garza de Yta, LATAM General Manager, International Aquafeed

Etter mer enn ett år med å avlyse eller utsette møtene på grunn av Covid-19 pandemien, fant det 14. Aquaculture America sted i den vakre byen San Antonio i Texas. Arrangementet fant sted 11. august og møtestedet var Marriot River Center, med omtrent 1000 deltakere fra mange regioner i verden. Arrangementet startet med en bemerkelsesverdig plenumssession, "US Aquaculture and the Pandemic: Impacts, Near Misses, the Future?" av Carole Engle. Under dette plenumsmøtet beskrev Dr. Engle hva amerikanske oppdrettere opplevde under pandemien og hva man kunne lære av den. Hun kommenterte også hva fremtiden bringer for akvakultur i USA, samt mulighetene som oppstår, samtidig som hun fremhevet hva oppdrettere, forskere, undervisningssektoren og universitetsadministratorer må gjøre for å være riktig posisjonert for å kunne dra full nytte av kommende muligheter. Dr. Engle sendte en veldig klar melding om viktigheten av å bli med i akvakulturforeninger og å være aktiv, viktigheten

av kommunikasjonen mellom alle akvakulturinteressenter, å være tro mot oppdraget om landtilskudd, ikke å gi slipp på opplæringsstillinger og arbeide for å tilby det oppdretteren trenger. Det viktigste budskapet var at enkeltpersoner kan gjøre en forskjell innen havbruk og at vi alle bør engasjere oss og gjøre vårt beste.

Å se gamle venner og kjente fjes

I løpet av det tre dager lange arrangementet var det 39 økter, der 343 artikler ble presentert av 280 foredragsholdere. Noen av øktene inkluderte temaer som næringsbehov, teknologi og prosjektering, fôringredienser og tarmhelse, ernæring av fisk, alternative fôr, RAS og bioflokker og selvfølgelig reker, tilapia, catfish, skalldyr og akvariefisk. Kjente eksperter som Dr. Claude Boyd, Dr. Allen Davis, og Dr. Michael Schwarz ledet sine respektive økter, mens mange tidligere WAS-presidenter kunne sees i gangene, inkludert Dr. Joe Tomasso, Dr. Michael Masser, Dr. Charles Bai, Lorenzo Juarez, så vel som den nåværende presidenten for den amerikanske avdelingen, Dr. Dennis McIntosh og den nåværende WASpresidenten, Dr. Antonio Garza de Yta. Det var en utmerket atmosfære under hele møtet, ettersom alle

"Utmerkede vibber kunne merkes under hele møtet, ettersom alle som var til stede uttrykte sin glede over å kunne se gamle venner og kjente ansikter igjen"

60 | September 2021 - International Aquafeed

Industry Events

som var til stede uttrykte sin glede over å kunne se gamle venner og kjente ansikter igjen.

Kameratskap og vilje til å støtte oppdrettsnæringen Når det gjelder utstillingen, deltok 89 selskaper på mer enn

100 stands. Alle utstillerne, inkludert International Aquafeed, var veldig glade for å kunne se sine venner og klienter ansikt til ansikt igjen, og selv om møtet ikke var like stort som en

vanlig WAS-konferanse, var kameratskapet og viljen til å støtte oppdrettsnæringen til stede - alle som deltok dro hjem med et smil om munnen.

Pandemien påvirker fortsatt mange deler av verden, selv om

vaksinasjonsraten øker i mange land, og fysiske arrangementer som dette i San Antonio nå igjen begynner å finne sted.

I de kommende månedene vil WAS ha arrangementer i

Singapore og Egypt i desember, samt i San Diego, California

og Merida, Mexico i henholdsvis februar og mai 2022. Fôr- og

fôringrediensindustrien er uten tvil en sentral komponent for at oppdrettssektoren kan fortsette å blomstre i fremtiden. Vi vil fortsette å være til stede på de mest relevante

arrangementene globalt, og vi vil sørge for å oppdatere deg med de siste nyhetene. Ser deg veldig snart.

Want An Extra

US$1,000

Per Hectare? Your partner for process automation solutions Our solutions: Design and engineering Build and installation MCC and PLC panels Software engineering PLC/SCADA MES application Batch Explorer Integration to other software packages Turn-key installations incl. training, service & support

Scan the QR-Code for more information

www.inteqnion.com

Contact aqua@anpario.com

77719601

International Aquafeed - September 2021 | 61

Coolers & driers Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de

Velkommen til Markedsplassen, hvor du finner leverandører av produkter og tjenester til industrien med hjelp fra våre venner på The International Aquafeed Directory (utgitt av Turret Group)

Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com

Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Liptosa +34 902 157711 www.liptosa.com

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Computer software Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Alltech +44 1780 764512 w: www.alltech.com Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com

Elevator buckets

Biorigin www.biorigin.net

Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

GePro +49 54415 925252 www.ge-pro.de

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

Grupo Dibaq +34 921 574 286 www.dibaqacuicultura.es

Elevator & conveyor components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Jefo +1 450 799 2000 www.jefo.com

Enzymes

Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

Colour sorters

Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com

Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr

Bulk storage

Vigan Enginnering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

Drum filters

Amino acids

Conveyors

Feed and ingredients

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Phibro +972 4 629 1833 www.phibro-aqua.com

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com

Additives

Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br

Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com

Air products

R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr

IMAQUA +32 92 64 73 38 www.imaqua.eu

Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Aerators

Analysis

Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com

Liptosa +34 902 15 77 11 www.liptoaqua.com

JEFO +1 450 799 2000 www.jefo.com

Equipment for sale

Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr

ExtruTech Inc +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com

Skretting + 47 51 88 00 10 www.skretting.com

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

62 | September 2021 - International Aquafeed

The Anderson Inc +1 419-897-6758 www.andersonsgrain.com

Feed Mill Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Fish counters Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr

Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Andritz +45 72 160300 www.andritz.com

Fish pumps

Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr

Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com

Fish Stunning Aqua Future + 49 27 32 / 65 35 www.aquafuture.de

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Fish Stunning

FAMSUN +86 514 87848880 www.muyang.com

Ace Aquatec + 44 7808 930923 www. aceaquatec.com

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Hammermills Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com

Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Predator Defence Ace Aquatec + 44 7808 930923 www. aceaquatec.com

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Probiotics

RAS Equipment Fish Farm Feeder +34 886 317 600 www.fishfarmfeeder.com

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com

FISA +51 998128737 www.fisa.com.pe

Paddle Mixer Anderson www.andersonfeedtech.com

Pellet binders Borregaard +47 69 11 80 00 www.borregaard.com

Pellet mill Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com PTN +31 73 54 984 72 www.ptn.nl

Vacuum Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br Wynveen International B.V. +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Weighing equipment Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Wynveen +31 26 47 90 699 www.wynveen.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Wet expansion machine Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Yeast products ICC, Adding Value to Nutrition +55 11 3093 0753 www.iccbrazil.com Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr

Biomin +43 2782 803 0 www.biomin.net

FISA +51 998128737 www.fisa.com.pe

Packaging

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Amandus Kahl +49 40 727 710 www.akahl.de

Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr

Nets & cages

FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com

Plants

Fish Graders

Moisture analysers

Silos

RAS system Aqua Ultraviolet +1 952 296 3480 www.aquauv.com

Pulverizer (large fine) Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

Roller mill - vertical Soon Strong Machinery +886 3 990 1815 www.soonstrong.com.tw

International Aquafeed - September 2021 | 63

To include your company in the International Aquafeed market place in print, and a company page on our website contact Tuti Tan +44 1242 267700 • tutit@perendale.co.uk To visit the online market place visit: www.aqfeed.info/e/1130

inter vjuet Pedro Encarnação Pedro Encarnação er en akvakulturekspert med lang erfaring innen fiskeoppdrett rundt om i verden. Han har en bachelorgrad i marinbiologi, en MSc i havbruk og en doktorgrad i fiskeernæring. I 2005 flyttet han til Asia (Singapore) som teknisk direktør og forretningsutviklingsdirektør for tilsetningsstoffbedriften Biomin. Etter 10 år i Asia returnerte han til hjemlandet Portugal for å slutte seg til Jerónimo Martins Agri-Business divisjon som havbruksdirektør for å utvikle gruppens ekspansjon til dette nye forretningsområdet. Han fokuserer nå på å utvikle oppdrettsprosjekter for å forsyne gruppens omfattende supermarkedsnettverk.

Du har jobbet mye innen havbruk etter at du fullførte dine marinbiologiske studier og din doktorgrad i fiskeernæring. Har det gitt et godt grunnlag for arbeidet du nå gjør hos Jeronimo Martins AgriBusiness?

Utdannelsen min ga meg et godt grunnlag for arbeidet jeg har utført innen akvakultur i løpet av min karriere og arbeidet jeg for tiden utfører ved JM, men jeg tror at det var den praktiske erfaringen og feltopplevelsen ved å være involvert på alle nivåer av akvakulturprosjekter rundt om i verden som ga meg de beste ferdighetene og bakgrunnen for å bedre utføre arbeidet mitt hos JM.

Som andre har du flyttet fra fiskeernæring og fiskeproduksjon til distribusjonssektoren for akvakulturprodukter. Føler du at denne overgangen, fra ferdigheter innen produksjon og så videre i næringskjeden, har vært en fordel for oppdrettsnæringen? Bør vi oppmuntre til større kontakt mellom disse to aspektene av næringskjeden?

Det er definitivt en fordel for oppdrettsnæringen når ernæring og produksjon samhandler og har en direkte forbindelse med detaljhandel og distribusjonssektoren. Dette er fordi detaljhandelen og distribusjonssektoren ofte ikke er klar over detaljene i produksjonssektoren; deres største bekymring er pris og å være oppmerksom på forbrukernes behov og bekymringer som legger press på produsentene for å imøtekomme disse kravene. Ved å jobbe direkte og i samarbeid med dem kan vi også presentere synspunktene til produsentene, hva som er begrensningene, og også all innsatsen og forbedringene som gjøres for å produsere et produkt av høyeste kvalitet, slik at de kan ta produsentens synspunkt inn i sine markedshensyn.

Du skal snakke på Aquaculture Europe 21, som skal arrangeres 5 – 8 oktober 2021. Kan du markere poengene du ønsker å trekke frem når det gjelder oppdrettsproduksjon?

Poenget jeg vil trekke frem i presentasjonen min er at vi med denne integrerte modellen mellom produksjon og detaljhandel kan bringe produksjonen nærmere kundens behov og forventninger. Det er for tiden en reduksjon i forsyningskjedene som fører til færre aktører, kortere avstander å transportere fisken, større kvalitetskontroll og matsikkerhet, og enda mer holdbarhet som øker salgsperioden og dermed reduserer risikoen for å generere matsvinn. Vi oppnår dette ved å utvikle prosjekter og tilpasse vår produksjon til forventningene til våre kunder når det gjelder tilgjengelighet, kvalitet, bærekraft, og også ved å skape differensiering for de produktene som produseres lokalt.

Fra et detaljhandelsperspektiv, hvordan blir oppdrettsprodukter mottatt av forbrukerne? Er det økende etterspørsel etter fisk fra forbrukerne - hvilket vi mistenker - og i så fall hva er de viktigste faktorene som driver denne trenden?

Jeg tror at flere og flere forbrukere oppfatter oppdrettsprodukter som en del av sin normale kjøpsprosess for fisk, og dermed blir problemet med vill versus oppdrettsfisk mindre viktig. Det er fortsatt bekymringer for oppdrettsprosessen og næringens bærekraft, men jeg tror industrien har beveget seg i riktig retning for å imøtegå disse bekymringene og vise at fisk kan

dyrkes bærekraftig. Oppdrettsprodukter regnes som produkter av god kvalitet, og forbrukeren drar fordel av jevnlig levering. Siden de alltid kan finne disse produktene tilgjengelig i sitt lokale supermarked, blir det en del av det vanlige forbruket. Denne pålitelige tilgjengeligheten av et kvalitetsprodukt, sammen med det faktum at fisk oppfattes som et mer sunt valg når det gjelder mat, driver forbruket og etterspørselen opp.

Hva er ditt syn på utviklingen av havbruk som en signifikant proteinkilde i forbrukernes kosthold? Er vi i stand til å dekke etterspørselen, eller er spørsmål om bærekraft, bruk av fiskemel (selv om det avtar) og næringens omdømme som påvirker publikums aksept av oppdrettsfisk?

Hvis en økende menneskelig befolkning ønsker å beholde og eller øke forbruket av fiskeprotein, tror jeg havbruk vil være den viktigste kilden til dette, og næringen vil fortsette å vokse. Likevel må den finne løsninger for å holde tritt med veksten og for å dekke etterspørselen på en bærekraftig måte. Som jeg nevnte tidligere, er spørsmålene om bærekraft og et "dårlig rykte" for øyeblikket de viktigste utfordringene havbruksnæringen står overfor når det gjelder aksept fra forbrukere. Jeg tror oppdrettsnæringen er ganske klar over dette, og den har jobbet hardt på forskjellige nivåer for å gjøre endringer og forbedre den generelle bærekraften i hele produksjonsprosessen, fra implementering av beste forvaltningspraksis til å forbedre sine resultater i form av miljøpåvirkninger (IMTA, RAS), bruk av antibiotika og til og med dyrevelferd. Jeg tror næringen vil fortsette å bli bedre på disse områdene. Råvarer til fôring av en økende mengde fisk er en utfordring, men fôrindustrien legger mye arbeid i å finne alternative råvarer. Med introduksjonen av FI: FO -forholdet og behovet for å ha det nær 1,0, tror jeg spørsmålet om bruk av fiskemel til fôr for oppdrettsfisk blir et mindre problem, og for de som fortsatt tar dette problemet opp, bør vi spørre hva villfisk spiser og hva er deres FI: FO, så de forstår hvilken fiskekilde som er mer bærekraftig.

Oppfyller oppdrettsnæringen, spesielt når det gjelder fôr, den store etterspørselen fra detaljhandelen?

Det har vært gjort en stor innsats fra industrien, og spesielt fôrsektoren, for å følge forbrukernes og reguleringsmyndighetenes krav, noe som til syvende og sist gjenspeiler kravene til detaljhandelen; spesielt spørsmålene om både bærekraft og sporbarhet. Når det gjelder fôrselskapene, har det også blitt gjort en stor innsats for å øke kvaliteten og bærekraften til fôr. Dette er ikke noen lett oppgave når fiskeernæringsfysiologene trenger å tilpasse fiskens ernæringsmessige behov til konsepter som FI: FO, mens de ikke bruker animalsk protein eller tilfredsstiller forespørsler om 100 prosent vegetabilsk fôr. Likevel har bransjen trappet opp sin søken etter nye råvarer (insekter, encellede proteiner, tang osv.) og velger ingredienser som er mer bærekraftige. Den ser også på en 'sirkulær økonomi' for å bruke proteiner av høy kvalitet, for eksempel fra bifangst eller avskjær, eller se på livssyklusvurderingen av fôrvarer for å velge ingrediensenstype og -opprinnelse. Det som er galt, er at denne informasjonen noen ganger blir sendt ut til forbrukerne uten noen forklaring, og forbrukerne er derfor ikke klar over at næringen gjør disse tingene.

64 | September 2021 - International Aquafeed

International Aquafeed - September 2021 | 65

NAVN I NÆRINGEN ASC presenterer sin nye markeds- og kommunikasjonsleder

he Aquaculture Stewardship Council har kunngjort utnevnelsen av Willem de Bruijn som ny senior direktør for markeder og kommunikasjon.

De Bruijn vil lede og veilede ASCs nylig omstrukturerte avdelinger for markedsføring og kommunikasjon, markedsutvikling, og markedsundersøkelser og innsikt.

Willem de Bruijn

Han vil også støtte organisasjonen på ledernivå, og arbeide direkte med administrerende direktør, Chris Ninnes, for å utvikle ASCs verdier, merkevarer og forretningsmodell og utvide ASCs globale tilstedeværelse i markedet. Utnevnelsen av De Bruijn følger utviklingen og implementeringen av en strategigjennomgang i 2020 der ASC-styret kunngjorde sin hovedanbefaling om å styrke ASC som markedsføringsorganisasjon. "Willem bringer med seg en imponerende erfaring fra internasjonale markeder, produkter og forbrukersuksess," sier ASC-sjef Chris Ninnes og ønsker utnevnelsen velkommen.

Zinpro Corporation forfremmer Chief Financial Officer

inpro Corporation, leverandør av ernæringsløsninger for dyr og fisk, har forfremmet Candyce Trautwein til økonomisjef.

I denne rollen vil hun være ansvarlig for å skissere den strategiske retningen for selskapets globale regnskaps- og finansteam og utvikle økonomiske verktøy og prosesser for å støtte selskapets vekst i årene som kommer.

Candyce Trautwein

Trautwein vil også utnytte sine etablerte relasjoner og forretningskunnskap om økonomisk planlegging sammen med ledere i hele den globale organisasjonen. "Candyce har bygd et finansteam i verdensklasse i løpet av sin tid her på Zinpro," sier Rob Sheffer, president og administrerende direktør i Zinpro. "Hun er en eksepsjonell leder og vil bruke sin entusiasme og entreprenørånd til å inspirere organisasjonen vår til å nå forretningsmålene våre. "Candyce fremmer Zinpros kjerneverdier daglig når hun bygger tillit og partnerskap med våre ansatte og kunder," avslutter Sheffer.

Delacon utnevner erfaren forretningsleder til Chief Operating Officer

ed mer enn 25 års erfaring i næringsmiddelindustrien har Michael Fischer vært en del av ledelsen i 13 år

I sin nye rolle hos Delacon vil han veilede organisasjonen i å implementere sin visjon om å åpne planteuniverset for et bedre liv.

Michael Fischer

"Jeg ser en veldig lys fremtid for fytogenikk og kan godt identifisere meg med Delacons verdier: gjøre en forskjell, vokse sammen, påvirke livet," sier Fischer. "Jeg gleder meg til å øke Delacons globale fotavtrykk og gjøre verden litt bedre med våre konsepter og løsninger, hver dag," avslutter han. "Når Michael nå blir en del av vår C-Suite, styrker vi toppledelsen som en base for Delacons fremtidige vekst og utvikling. Sammen vil vi forfølge vårt oppdrag om å gjøre fytogenikk for helse og ernæring tilgjengelig for alle,” tilføyer Delacons administrerende direktør Markus Dedl.

Wenger Group utnevner Vice President og Chief Information Officer

he Wenger Group har kunngjort at Hubert Twigg er ansatt som visepresident og informasjonssjef. Etter at han nylig ble utnevnt, vil Twigg være ansvarlig for å lede Wenger-gruppens informasjonsteknologiske avdeling og rapportere til Tim Appleby, visepresident og finansdirektør.

Michael Fischer

Før denne utnevnelsen hadde Twigg roller med stadig større ansvar gjennom sine 18 år i Harsco Corporation. Senest fungerte han som direktør for IT og utvikling i Lighting New York. I Wenger Group vil Twigg føre tilsyn med et team på mer enn 20 personer. "I sine tidligere roller hadde Hubert ansvar for infrastruktur, applikasjoner, datahåndtering, det globale programstyringskontoret og netthandel," sier Appleby. "Jeg er overbevist om at han vil bli et aktivum for organisasjonen vår og drive IT-strategiene våre fremover," avslutter han.

66 | September 2021 - International Aquafeed

SHWZ/T HORIZONTAL DRYER High eﬃciency and energy saving Precise control Environmental protection and hygiene Intelligent control system Flexible conﬁguration Stable and reliable

Designed to satisfy your demanding requirements for the quality of aquatic feed products/pet food.

ZhengChang Group Address

: No.28 Zhengchang Road, Kunlun Development Zone, Liyang, Jiangsu, China Telephone : +86 21-6418 4200 Fax : +86 21-6416 3299 E-mail : International@zhengchang.com Website : www.zhengchang.com/eng

Facebook

Oﬃcial Website