CHINESE LANGUAGE EDITION - International Aquafeed - issue 2 - 2022

International Aquafeed - 第25卷 - 第3期 - 2022年3月

鱼类养殖技术

生物基绳索：

为更环保的水产养殖 产业提供解决方案 - 通过可持续的水产养 殖影响社会 - 基于细胞培养筛选功 能性饲料 - 优化水产饲料中的蛋 氨酸 - 鲍鱼养殖：为未来的 挑战和前景做好准备

无国界水产养殖 的骄傲支持者英 国首席信息官

在您的手机上查 看我们的存档和 其他语言版本！

2022年3月

www.aquafeed.co.uk www.fishfarmingtechnology.net

Your fish feed specialist

Working together to

Optimize farm performance with innovative feed solutions

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欢迎 Dada ‘Foluso开展的卓越工作的最新情况的

本期国际水产饲料出版的同一时 间，2022年美国水产养殖协会正在加利福

报道。为改善该地区养鱼户的命运，“无国

尼亚州圣地亚哥举行为期四天的博览会和

界水产养殖”付出了很多艰辛的努力。报

研讨会。

告中的好消息让我们所有人都感到，经过 多年的努力，付出的努力终于开始有了回

虽然现在统计到会人数还为时过早，但

报。

组织者认为会议室、走廊和博览区的整体 活动令人非常满意。参观人数和展览数量 很可能与 2020 年初新冠病毒大流行爆发 前相近。尽管没有规定必须戴口罩，但许

Roger Gilbert

出版社—国际水产饲料和鱼类养殖技术

本期杂质还刊登了一篇来自赢创Evonik 的文章，讨论了蛋氨酸在水产饲料中的使 用，而本期还包括来自苏格兰阿伯丁大学 的Dean Porter的文章，他研究了利用肠道

多人仍然选择戴口罩，而其他人显然也在 考虑保持社交距离。在与我交谈过的所有参会者均赞赏联合主

相关淋巴组织白细胞进行功能性成分的健康筛选。除了水产饲

办本次会议的三个组织——美国渔业协会鱼类养殖分会、国家

料的营养功能外，我们的养鱼技术专栏也在继续发展，本月的

贝类渔业协会和世界水产养殖协会——为确保活动正常进行而

部分由我们的封面明星Biogears主导，该公司开发了生物基绳

所做的工作。许多参观者还表示很高兴在被迫中断后与同事和

索模型，目前正在研究该模型在综合多营养级综合水产养殖

朋友见面。该展览会的上一届三年前于2019年在新奥尔良举

(IMTA)系统中可能的应用方法。该系统目前正在西班牙比斯开

行，那次有超过3000人参加，被认为是巨大的成功。

湾东南部的近海和避风海洋场所的悬浮养殖系统中进行海上养

美国国家贝类协会是本次活动的组织者之一。贝类出现在本

殖贻贝和海藻的生产试验。

期的封面上是恰当的。全球贝类产业正在蓬勃发展。虽然从营

作为出版物，我们将继续向任何希望调整其方式以更具可

养的角度来看，贝类生产几乎没有成本。但它们确实需要在育

持续性的组织提供展示的机会。考虑到这一点，如果您有类

种和生长的早期阶段投入大量管理，而这正是我们作为一个行

似的项目想要告知我们的读者，请随时向我们发送电子邮件

业可能寻求支持的地方。

至：editial@perendale.co.uk 我们期待听到您的项目，我们希望

除了我们的固定编辑Simon Davies、Erik Hempel和Brett

您喜欢阅读本版中的文章集！

Glencross 教授的贡献之外，本月还看到了关于我们的慈善机 构“无国界水产养殖”在尼日利亚由其亲善大使和项目协调员

山东大学 谷珉博士 翻译

This month on IAF TV This month sees IAF TV feature a video introduction for Skretting Aquaculture Innovation (AI), which is the new name for Skretting ARC. The company has been renamed and restructured into a complete and multi-functional unit incorporating the global marketing, sustainability and digital teams into its midst. The new unit integrates all aspects of innovation from basic to applied research, to product development to digital innovation and sustainability.

Scan to watch the video for FREE

aqfeed.info/e/1349

Watch more videos at: www.aquafeed.co.uk/videos

www.aquafeed.co.uk

营养与健康 在这个寒冷的二月和三月，我坐在英格兰普利

输出，包括维持净能和大量饲料成分的净能

茅斯的家里，专注于保暖，以及我不断增长的

值。我1984年在爱达荷大学做博士后研究员

取暖费账单。这让我想到了我们养殖的所有水

时，拜访了史密斯博士并帮助他进行了一项

生物种，无论是在室内还是室外，寒冷和温带

实验。当然，更准确的能量、氨基酸和蛋白质

气候，或者是在热带条件下，都要考虑水温。

净保留数据将使鱼类营养达到更高的精细化水

Professor Simon Davies 我们应该注意到，鱼类被归类为外胚层动

Nutrition Editor, International Aquafeed

平，也将大大提供通过饲料配方预测生产性能 的准确性，正如我们在相对更先进的家禽和猪

物，因此不像鸟类和哺乳动物那样保持恒定的体温。事实上，有

业中看到的那样。

些人会说冷血这个词在技术上是错误的，我们鱼类生理学家更喜

鲑鳟鱼和罗非鱼养殖的成功

欢使用变温这个词，意思是可变的体温。然而，包括大白鲨和

富含EPA和DHA的脂肪原对于改善与人类健康和福祉相关的鱼类

金枪鱼在内的一些种类可以将它们的肌肉温度提高到环境温度之

品质至关重要。我已经与一个新的欧洲财团合作了五年多，以产

上，这是因为特有的逆流血管系统可以降低热量损失并将其返回

生具有这种功能的藻类生物质。我们在鳟鱼和罗非鱼的试验中取

以保持更高的核心体温。当然，这些鱼游得很快，新陈代谢率也

得了很大的成功，证明了这个概念是可行的。

很高。鱼类可以对不同的温度状况做出反应并适应不同地区的能 力对于它们的多样性至关重要。

对于罗非鱼，我最近在《欧洲脂质科学与技术杂志》上发表了 一篇关于短期使用富含原生生物的饲料来提高该物种肌肉omega-3

在水产养殖业，我们设计满足特殊需求的饲料，为鱼类维持

水平的论文。这项工作回应了先前的批评，即罗非鱼并不是必需

和生长提供营养，并与它们的新陈代谢需求相关联。多年的研

脂质的优良来源，其omega-3脂肪酸含量特别低。我们的工作表

究表明，精细的鱼类实验室条件下进行的研究可以优化饲料中

明，使用短期饲养方案很可能显着提高罗非鱼肌肉中的DHA。

的蛋白质与能量的比例，以实现每日饲料摄入量的优化。所有

还有新闻报道关于含有磷虾粉的饲料可以提高鲑鱼的健康和生

的鱼都会产生热量，但产热量非常小，在实验中很难测量。然

长性能，正如一篇新发表的综述论文所展示的那样。作者列举了

而，鱼可以被限制在新陈代谢室中，以检测到少量增加的热量

磷虾粉的许多好处，这些好处是基于已证明的磷虾粉可作为蛋白

输出（热量法）。但这种限制性养殖条件是有压力的，甚至会

质、磷脂、必需 omega-3 脂肪酸（EPA和DHA）、嗅觉和味觉引

因为压力而产生误导性的结果。此外，限制鱼类的实验方法还

诱剂以及虾青素等类胡萝卜素的可持续来源。磷虾粉可作为鱼类

在法律上和伦理上受到质疑。替代方法涉及通过测量单条鱼或

饲料中的关键海洋来源的饲料原料而发挥作用，前提是它的收获

群体的氧消耗量来间接评估新陈代谢。通过这种方式，我们

是明智的，以满足可持续采购的要求。

可以为营养素的摄入和损失构建能量收支平衡，并将氧气需求 转化为热量当量。当您将营养素的粪便损失以及鳃和泌尿道的

新兴的基于酵母、酵母成分和馏分的新型功能性饲料添加剂仍 然是有价值的，但它们的更广泛使用有待于更多的实验支撑。

排泄物精准测量，我们可以实现对不同饲料甚至饲料成分的准

科学文献中有大量信息。本杂志经常大量报道学术界和商业部

确估算。然后，我们可以从DE（可消化能）发展到ME（代谢

门的新发现。对抗菌素耐药性的担忧以及在不应用抗生素的情况

能），最后是NE（净能源），进行能量利用评估，并与实际需

下对抗疾病的策略至关重要。

求联系起来。在水产养殖营养实践中，我们通常参考原料的可

正如我在这里经常提到的，需要更好地理解营养和肠道介导免

消化能数据。在某些情况下，甚至利用代谢能量数据，但代谢

疫学之间复杂的相互作用。在鱼虾免疫相关营养的生物化学和生

能数据库非常不完整。

理过程以及动态方面正在进行大量工作。

净能（NE）的测量则更加困难。尽管最近有报道称NE值将首次

请向我们投稿。国际水产饲料和鱼类养殖技术专栏随时准备支持

作为一个完整的数据平台，但此种情况并未走进现实。事实上，

和发表这些高标准的专业文章，并传播到我们广泛分布的全球网

早在1978 年，著名科学家，已故的爱达荷州鲍勃·史密斯博士（哈

络。无论您身在何处，都可以享受我的三月刊社论和您的春天！

格曼鱼类实验室）就全面报道了鲑鱼的早期净能量和可代谢值， 他将鳟鱼限制在特殊的新陈代谢室中，并准确测量了能量输入和

山东大学 谷珉博士 翻译

4 | 2022年3月 - International Aquafeed

鱼类养殖技术 在圣诞节期间，我有时间思考新的

我们必须期待未来几年会有更多这样

一年会带来什么，以及水产养殖业

的公司上线。随着世界正在远离石油产

未来可能面临的挑战。

品和化石燃料，海上石油公司开始看到 他们鼎盛时期的结束。近海石油工业在

虽然很多评论家都在谈论“后新冠

极端天气条件下的海洋建设和运营方面

疫情”世界，但我已经开始对此失去

拥有极其宝贵的经验，对近海鱼类养殖

兴趣。新冠疫情已经困扰了我们两

业非常有用。

埃里克·亨佩尔

年，并且仍将困扰我们一段时间，

挪威渔业基金会

但慢慢地-而且相当快地-成为另一个

陆上鱼类养殖面临两个主要挑战 例如，在挪威，人们担心失去市场份

黑暗的记忆，就像一百年前的西班

额，担心其他国家将成为鱼类养殖大国，挪威生产的三文

牙流感一样。 新冠疫情对水产养殖技术的一些最重要影响，可能可以

鱼将变得过于昂贵，并且不方便远离市场。

相当快速和简要地总结出来。到目前为止，最明显的影响

以今天的鱼类养殖技术，这不应该阻止挪威人保持市场

是物流问题。航空运输变得非常昂贵且难求，因为在大流

份额，因为他们的运营现在是“可移动的”。他们不再仅仅

行病期间，航空客运航班几乎全部消失，从而取消了客运

依靠他们的峡湾和避风港。他们可以将他们的技术和运营

航班的货运能力。

转移到任何地方。佛罗里达州的Atlantic Sapphire三文鱼养

同时，航运集装箱的供应不足，推高了租船价格。这种 情况很可能会持续一段时间，但最终航班将恢复，航运集

殖公司就是一个典型的例子。 陆上鱼类养殖有两个需要解决的主要挑战：能源短缺或 能源成本，以及水资源短缺。

装箱短缺的局面将慢慢消失。 但这些发展创造了一些可能更持久的影响。 它对循环水养殖给予了更敏锐的关注和快速增长的兴 趣。这种兴趣的主要原因可能是需要将生产转移到更靠近

“绿色能源”的发展，如风力发电和太阳能发电，将继续增 长，但它的增长幅度是有限的。我们已经看到，由于各种 原因，陆上和海上的风力发电受到严重抗议。

市场的地方，从而减少对运输的依赖（并减少碳足迹）。

大规模的太阳能发电将需要巨大的土地面积，这些土地

也就是说，第二个原因同样重要：需要控制水产养殖环

将不能用于其他用途。第三种，也是最常见“绿色能源”是

境，以减少疾病和寄生虫的攻击。有理由相信，这些变化

水力发电。目前，水力发电似乎对环境的破坏最小，但也

将在未来几年继续存在，甚至会加强。

仅限于水资源丰富的国家。

长期以来，水产养殖一直被投资者寄予厚望。然而，许

然而，基于陆地的循环水养殖系统可能会对水资源施加

多投资者在没有充分了解该行业的情况下进入该领域，烧

越来越大的压力，而淡水是可能很快变得严重有限的一种

毁了他们的手指（和资本）。我们现在看到的是一种“新

资源。多年来，我们一直听到这些警告，但很少有人对此

型”投资者的出现，他们的特点是拥有巨大的资本资源，以

采取任何行动。 循环水养殖系统将增加对水的需求，这些地区的水资源

及非常先进的技术知识。 SalMar Aker Ocean的建立就是一个例子。鱼类养殖公司

可能一开始就不是很丰富，即在城市或郊区。

SalMar已经是世界上最大的三文鱼生产商之一，他们已经

水产养殖技术将不得不适应这些巨大的挑战，而且它将

在新技术上投资了数十亿美元，比如巨大的海上项目——

会适应。但是，这将需要大量的资金、大量的研究和行业

海洋牧场1号。

方面的大量独创性。

通过与特别了解海上石油技术的工业集团Aker联手，创 建了一家拥有丰富技术，资本和鱼类养殖专业知识的独特 公司。

中国海洋大学 张文兵博士 翻译

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FISH FARMING TECHNOLOGY

International Aquafeed - 2022年3月 | 5

佩伦代尔出版社有限公司 7 圣乔治露台 圣詹姆斯广场， 切尔滕纳姆， 格洛斯， GL50 3PT， 英国 电话： +44 1242 267700 发行人 罗杰·吉尔伯特 rogerg@perendale.co.uk 总编辑 彼得·帕克 peterp@perendale.co.uk

2022年3月 第25卷 第3期

本期内容

鱼类养殖技术

国际编辑 麦康森博士（中文版） mai@perendale.com 安东尼奥·加尔萨教授（西班牙语版） antoniog@perendale.com 埃里克·亨佩尔（挪威语版） erikh@perendale.com 编辑顾问团 • 阿卜杜勒-法塔赫·赛义德教授博士 • 吴磊博士 • 安东尼奥·戈韦亚教授 • 白志强教授 • 丹尼尔·梅里菲尔德博士 • 多米尼克博士局 • 伊丽莎白·斯威特曼博士 • 金·祗西博士 • 埃里克·德·穆尔德博士 • 佩德罗博士 化身 • 穆罕默德·哈桑博士 编辑团队 西蒙·戴维斯教授 sjdaquafeed@gmail.com 安德鲁·威尔金森 andreww@perendale.co.uk 凯特琳·吉廷斯 caitling@perendale.co.uk

常规项目

莱瓦纳大厅 levanah@perendale.co.uk

8

行业新闻

42 技术展示

国际营销团队 达伦·帕里斯 电话： +44 7854 436407 darrenp@perendale.co.uk

48 行业活动

拉丁美洲营销团队 克拉丽莎·加尔萨德·德·特米 电话： +52 669 120 0140 clarissag@perendale.com

60 水产饲料专访

56

62 个行业面孔

克里斯蒂娜·玛丽亚·罗尔丹·奥特罗 电话： +44 1242 267700 cristinaperendale@gmail.com 埃及营销团队 穆罕默德·巴罗姆 电话： +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com 印度营销团队 T.D.巴布博士 +91 9884114721 tdbabu@aquafeed.org

市场

水产养殖案例研究

44 鲍养殖

亚洲营销团队 冯丹特 电话： +886 0227930286 dantef@perendale.com 尼日利亚营销团队 内森·恩沃苏 电话： +234 8132 478092 nathann@perendale.com 设计经理 詹姆斯·泰勒 jamest@perendale.co.uk 设计支持 马尔钦 Podlasiak marcinp@perendale.co.uk 流通与活动经理 Tuti Tan Tel: +44 1242 267706 tutit@perendale.co.uk 开发经理 安托万·坦盖伊 antoinet@perendale.co.uk ©Copyright 2020 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved.

No part of this publication may be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner.

More information can be found at www.perendale.com ISSN 1464-0058

卷 3 罗杰·吉尔伯特 4 西蒙·戴维斯教授 5

埃里克·亨佩尔

10 布雷特·格伦克罗斯

特点 22 通过可持续水产养殖业创 造社会影响 28 使用细胞培养方法筛选功能性饲料 研究GALT白细胞作为功能性成分的健康 筛选

32 用蛋氨酸优化水产养殖饲料：探索蛋氨 酸添加剂在当今水产养殖业中的应用

鱼类养殖技术 28 生物绳：为更环保的水产养殖业开发解 FISH FARMING TECHNOLOGY 决方案

大图 用蛋氨酸优化水产养殖饲料 在第 32 页查看更多内容

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新闻

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目前提供全额资助的水产养殖硕士奖学金

圣

安德鲁斯大学提供了15个可持续水产养殖 硕士学位的全额资助名额和水产培训课 程，现已开放预申请。 CSC全额奖学金涵盖可持续水产养殖两年远程学习 硕士的所有学费，向居住在某些英联邦国家的学生开 放。 “我们的课程吸引了来自40多个国家的学生，90多名 学生在研究生阶段毕业，”课程主任Neil Hazon博士 说。 对这个机会感兴趣并符合条件的人员，必须首先向 圣安德鲁斯大学申请报名参加在线可持续水产养殖硕 士课程。然后，申请成功者可以申请CSC的奖学金资 助。 “特别是申请者应证明他们如何能在其国家内促进可 持续水产养殖的发展，”Hazon博士说。

internationalmilling.com

在线课程于2022年9月开始，申请人必须拥有理学学 位（2:1或以上），并居住在以下英联邦国家之一： 孟加拉国、伯利兹、喀麦隆、埃斯瓦蒂尼、加纳、 印度、肯尼亚、基里巴斯、莱索托、马拉维、莫桑 比克、尼日利亚、巴基斯坦、巴布亚新几内亚、卢旺 达、萨摩亚、塞拉利昂、所罗门群岛、斯里兰卡、坦 桑尼亚、冈比亚、图瓦卢、乌干达、瓦努阿图和赞比 亚。 预申请时间为2022年2月15日至4月5日，以便有时间 完成完整的申请流程，因为你必须在申请CSC奖学金 资助之前收到圣安德鲁斯大学的录取通知。 有兴趣的需要马上行动，完成预申请程序，网 址是 https://cscuk.fcdo.gov.uk/commonwealthdistance-learning-scholarships-2022-eligiblecourses

我们的第30 期印刷版现 已推出！

8 | 2022年3月 - International Aquafeed

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新闻

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大西洋蓝宝石宣布新的 藻类Omega-3饲料成 分合作伙伴关系

全

球最大的陆上水产养 殖公司之一，大西洋 蓝宝石公司（Atlantic

Sapphire ASA）高兴地宣布，它 已经与Skretting公司建立了合作 关系。 该协议规定，从2021年第四季 度起，在饲料中加入Veramaris ASC-MSC认证的可持续海藻油， 使其三文鱼饲料中的鱼油含量减 少约25%，并加快在2025年前消 除使用源自海洋的饲料成分的进 程。 总部位于佛罗里达州的Atlantic Sapphire使用专门的蓝屋养殖技术

财务承诺和知识共享

最高效力 Veramaris的海藻油是EPA和DHA

在美国的陆地上养殖三文鱼，在

Skretting是一家生产和供应水产养

优化鱼类福利、人类健康和地球

殖饲料和服务的世界领导者。他们

Omega-3的可持续来源，用于补充

的条件下，可持续地饲养鱼类。

的创新方法旨在实现最佳的营养价

或替代从饲料生产商到零售商的整

“对于希望扩大货架上选择的

值、可持续生产和经济效益，因为

个水产养殖价值链中的鱼油。

零售商以及想要吃到美味，健康

他们寻求实现整个公司"喂养未来"

该油具有市场上最高的效力

和可持续蛋白质的海鲜消费者来

的宗旨。

说，这种合作关系无疑是个好消 息，”Atlantic Sapphire首席执行 官Johan Andreassen说。

“为了滋养人类和地球，我们在

2021年12月，Skretting宣布打算在

（>60%），Veramaris是第一家 获得ASC-MSC联合认证的微藻

佛罗里达州Atlantic Sapphire蓝屋附

类生产商。从2021年第四季度

近建造一个新的饲料厂，以降低饲

开始，Veramaris海藻油被引入

料的成本和碳足迹。

Skretting的Atlantic Sapphire饲料 中。

美国陆地上饲养三文鱼，这意味

长期饲料协议承诺双方通过财务

着我们对沿海地区没有影响，并

承诺和两个组织之间的知识共享，

最大限度地减少了与航空货运相

在未来的蓝屋饲料的研发和发展方

Kurmaly表示：”这是一项合作伙伴

关的碳足迹”。

面进行密切合作。

关系，汇集了三家创新公司，为世

Veramaris首席执行官 Karim

他说：“为我们的饲料提供可持续

“我们很高兴与Atlantic Sapphire合

的EPA和DHA替代品，对于帮助我

作，以实现雄心勃勃的目标。十多

们实现对海洋零影响的目标至关重

年来，我们率先进行研发，以减少

要，与Skretting和Veramaris合作，

饲料中的海洋成分；现在，结合我

Sapphire之旅的一部分。它标志着

我们相信我们有合适的合作伙伴来

们在陆基水产养殖最优质饲料方面

水产养殖业正在朝着更具可持续性

实现这一目标”。

的专业知识，我们已经为Atlantic

的方向发展，同时将三文鱼作为健

Sapphire配制了含有Veramaris海藻

康和均衡饮食的一部分提供记录在

公司合作开发其他新型成分，以

油的特定饲料” ，Skretting首席执行

案的价值”。

帮助我们在实现成为世界上最健

官Therese Log Bergjord说。

“同时，我们将继续与Skretting

界上最大的消费市场美国带来了可 持续的三文鱼。 “我们很高兴能成为Atlantic

“我们致力于与价值链上的合作伙

康、最可持续的动物蛋白生产商

“我们一起利用技术，创新和团队

伴合作，为该行业带来透明和可持

的使命时，最大限度地减少我们

合作，将本地，美味和可持续的三

续的解决方案，从而带来健康的鱼

的碳足迹，”他总结道。

文鱼带到美国市场。

类，健康的食品和健康的海洋。”

International Aquafeed - 2022年3月 | 9

但每种替代原料都使摄食量所有下降，即添加这些替代 原料降低了饲料的适口性。 然而，我们通过这种方法评估原料的适口性有待阐释， 并受到一系列的设计限制。这在很大程度上需要了解动 物对饲料的反应方式，在特定时间内生理参数的调控， 以及它们使用的感官。

Brett Glencross 仅仅是口感问题？ 如何理解适口性的促生长作用

从长期来看，水产动物的摄食量一般是由能量或蛋白质 需求和控制动物食欲的内分泌调节过程（如胃泌素、胆 囊收缩素等）来调节。然而，这些影响通常是长期（数 周或数月）的。 饲料配方师可通过均衡饲料营养组成来控制这一影响。 但在短期内（数秒、数分钟、数小时或数天），动物更

无

依赖于感官知觉来决定是否摄食。

论我们设计何种饲料，将不同饲料

在这种情况下，至少在水产养殖动物中，来自原料的生

原料配制成配合饲料，实际是将原

物化学信号变得很重要。动物的听觉、嗅觉和味觉信号

料营养成分满足动物营养需求的过

在确定快速应答时变得尤为重要，并且这些快速应答驱

程。

动短期摄食行为。这些生化信号通常来自一系列水溶性

尽管配制饲料需考虑四十多种营养成分，但现代饲料配

的小分子，如氨基酸、核苷酸和多肽。

方软件可使这一过程变得相对简单。 然而，使用线性配方软件的一个难点是如何兼顾不同原

不同物种应答信号不同 虽然不同物种之间的长期驱动因素通常是共同的，但是

料对饲料适口性的影响。 在这一方面，需要对动物和原料有丰富的经验和知识以 了解动物的偏好，从而配制出适口性好的饲料。

短期驱动因素存在明显的不同，因此，不同的物种会表 现出不同的引诱特征（各种水平和组合的氨基酸、核苷 酸和多肽）。

优异的营养组成成分

使这个过程更加复杂的是，不同化合物的结合能够发挥

Some ingredients, despite their excellent nutrient c众所周 知，尽管一些原料有着优异的营养成分，但依旧很难被 某些物种接受。例如图一中显示了IFFO工作的一些最新

协同作用。因此，不同物种的应答信号是不同的，实际 生产中可为配方师选择原料提供重要的指导。 虽然有一些关于不同物种对不同饲料原料的适口性反应

数据，该数据比较了苏格兰大西洋鲑鱼对含不同鱼粉、

的公开数据，但是大部分被世界各地的饲料公司和配方

单细胞蛋白（SCP）、大豆浓缩蛋白（SPC）、大豆分离

师作为商业机密持有。

蛋白（SPI）和玉米蛋白粉（CGM）的饲料摄食量。 相较于对照，每种鱼粉无一例外地提高了鱼类摄食量。

海产原料有着对大多数动物更有益的氨基酸、核苷酸和 多肽，因此能带来显著的适口性，这是公认的海产原料 显著优势之一。 长期以来，评估不同养殖动物对各种氨基酸、核苷酸和 多肽的适口性反应是一个困难的问题。不仅是因为这些 生化物质通常比较昂贵且难以测定，还可能有利于一个 物种，但不利于另一物种。 当原料仅仅只有口感差异时，通过一个简单的投喂研究

Figure 1: Mean feed intake (% body weight/d) by Atlantic salmon fed five different fishmeals (dark blue) compared against the reference feed (light blue) used as the basis for all diets and four alternative ingredients when each is added to the diet at the same inclusion level.

得出动物对饲料原料的喜爱度，这对于饲料原料替代相 关知识的获得通常是困难的。 广东海洋大学 邓君明博士 翻译

Brett Glencross博士是IFFO——海洋成分组织的技术总监。在过去的25年里， 他曾在大洋洲、中东和欧洲的各种学术机构和领域工作。

10 | 2022年3月 - International Aquafeed

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新闻

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泰万盛（Thai Union）采用卫星 技术

“在大面积养虾场内获取可靠的信息既具有挑战性，也

很昂贵”，Thai Union集团总监Adam Brennan说，“我们

在

看到了利用卫星成像技术来提高透明度、评估风险和监

（KDEs）—也就是影响该组织运作和决策的关键性因

下的多个养虾场24个月的活动情况生成了KDEs。然

素。它们配置了可追溯技术，并通过与卫星成像收集的

后，Wholechain公司利用Sea Warden提供的Thai Union供

与卫星数据分析公司Sea Warden和供应链

追踪公司Wholechain合作后，Thai Union开 始为养虾生产商使用卫星成像技术。

而此项目的目标是为自动化养虾场合成关键数据元素

KDEs相结合，从而监测和保证虾的健康生长和动物福利 来实践养殖可持续。 Thai Union在一份新闻稿中指出卫星成像是一项水产养

测虾场所表现出来的巨大潜力。随着卫星技术的不断发 展，我们将继续探索使用卫星技术的方法”。 Sea Warden在该项目的试点部分利用机器知识和人工

智能（artificial intelligence，AI）技术根据Thai Union旗

应链的监测来转移KDEs。 Sea Warden联合创始人Zack Dinh解释说，“卫星衍生 的KDE可为零售商、认证机构和加工商提供农场级

殖业的新兴技术。它对包括农、林和野生捕获在内的许

更高透明度的一种简单而独立的方式。卫星数据可以

多行业有很多好处，但在水产养殖业中这种技术才刚开

最大限度地投资于Wholechain公司的区块链技术等可

始应用。

追溯系统，能更有效地降低风险以及增加整个供应链

近年来，在食品生产中增强可持续性和可追溯性的主 张人士一直在讨论KDEs，以便客户在做出购买决定时能

的信心。” Thai Union是一家领先的海产品生产商和货源稳定的金 枪鱼产品生产商，同时也是致力于金枪鱼渔业的长期可

更好地了解他们的食物来源。 Thai Union表明，他们相信通过卫星成像技术提供的监 测是减少风险和实现可持续发展目标的可行方法。

持续利用的国际海产品可持续发展基金会（ISSF）的创 始公司。

FISH FARMING TECHNOLOGY

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RAS设施的新租赁协议

N

与该县合作，推进我们的发展计划” ，NaturalShrimp首席执行官Gerald

aturalShrimp公司最近与美 国佛罗里达州杰斐逊县的 地方当局签署了一项租赁

10英亩土地的协议。

The leased area will be used for a租

上，并且在县区内。 这份协议还包括与当地高中

Easterling解释说，“在佛罗里达州 大型市场对NaturalShrimp需求增长

和大学进行协调，为潜在的

的前提下，新的设施将使我们能够

NaturalShrimp公司员工提供培训和

有效地扩大生产规模来提高产量。”

支持。

“我们计划中的佛罗里达州设施的

用的区域将用于建造一个25万平方

NaturalShrimp公司还与水质协会

规模和范围将需要许多熟练的水产

英尺的虾类生产设施，杰斐逊县将

（WQA）签署了一份意向书，为水

养殖工人，他们应具备操作下一代

帮助确定和争取高达2500万美元的

处理专业人员制定一个高级培训和

要求最高的水质标准和最低的环境

资金补助。

认证计划，以扩大在佛罗里达州的

影响设备的资格”。Easterling补充

熟练水产养殖工人的数量。

说，“培训和认证水处理专业人员不

该公司认为选定的地点很适合他 们，因为它可以容纳一个25万平方

“经过广泛的审慎调查，佛罗里达

仅能够提供我们所需要的人才，还

英尺的生产设施，并且位置优越。

州杰斐逊县的场地是我们下一个养

有助于促进该地区的劳动力发展。”

该区域位于一条四车道的州立公路

虾设施的理想地点，我们很荣幸能

广东海洋大学 邓君明博士 翻译

12 | 2022年3月 - International Aquafeed

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新闻

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iFarm项目的首次收获

围栏中iFarm的设备来适应鱼的行为。通过安排相机、

ermaq公司开发的iFarm项目现如今正在监督

照明的位置，将得到的数据进行处理后获得重要信

渔场生产的第一批鱼的交付情况。这些鱼在

息，以此确保每条鱼有详细的健康记录。

2020年下半年被放养在Martnesvika海域，收

获的结果表明，这些鱼保持了良好的健康和动物福利

相对于传统的围栏养殖，这一项目成功地降低了渔场 50%的除虫频率，得到了更高的动物福利评分。 “我们在第一阶段中观察到鱼的行为告诉我们，鱼在

状态。

iFarm项目预计将持续5年，它使用了最新的技术（例

使用iFarm项目设备的围栏中生长良好，”iFarm项目经

如人工智能和机器学习）在围栏中识别鱼类并追踪它

理Karl Fredrik Ottem解释道，“而收获的结果进一步证

们的健康情况。

实了鱼在iFarn围栏中能很好地生长。” iFarm的第二阶段去年已经完成。在秋季放养鱼群

第一阶段在Martnesvika海域进行了测试，重点是调整

后，整个Martnesvika海域都配备了iFarm装置。 Ottem先生评论道：“创新工作的一个重要的部分是 确定实践的可行性。我们在第二阶段中实施了很多措 施，并从中得到了一些答案，这些答案将带领我们进 行下一步工作。” 随着项目的进行，iFarm也出现了一些不确定因素， 它不能使用普通的水下水喂料设备。从收获的结果来 看，现有的水下喂料系统需要进一步开发。 iFarm项目的鱼是在Steigen加工厂收获的，并将销往 欧洲和亚洲。 广东海洋大学 邓君明博士 翻译

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新闻

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世界首个昆虫遗传学产业化项目

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nsect宣布启动ŸNFABRE，这是首个应用于大规 模昆虫育种的产业化基因组筛选项目。 该项目汇集了多个领域的专业和创新技术，包 括表型工具（生物性状鉴定）、基因分型工具（基因组变 异鉴定）、数学建模和产业化流程等。 ŸNFABRE项目的目标是建立一个先锋单元，能够筛选和 繁育出高产且抗逆性强的昆虫种群，并进一步提升人类对 昆虫生物学的认识。 “Ÿnfabre”项目连接产业与研发的桥梁，是由各个领域公 司组成的联盟以及一个基准公共实验室共同完成的。 Ÿnsect在昆虫加工和繁殖领域一直处于领先地位，同 时，其加盟公司CEA Genscope拥有先进的测序和粉虱遗传 学的专业技术，Aprex Solutions能够提供基于人工智能的 数字成像/视频分析工具，Thermo Fisher Scientific能够进行 高通量测序和基因分型。 该项目已募集了434万欧元（498万美元）的资金，是BPI 管理的国家未来政策投资（IFP）“竞争力结构项目”中的 重要组成部分。同时，该项目得到了法国家禽和水产养殖 协会（SYSAAF）的支持，并获得了维塔戈拉竞争力中心 和农业食品部门战略委员会的双重认可。 该项目在世界上是独一无二的，它能够加强产业与科 研、决策者和整个社会之间的协同作用，从而实现新的突 破。 CEA与Ÿnsect合作，应用尖端技术获取了高质量的基因 组，其DNA序列长度几乎与染色体本身一样长。这是该领 域的一项重大突破，使得人类能够对基因之间的关系开展 空前的研究。 “我们正处于昆虫新科学的开端，在未来的几个月或几年 内，这些昆虫的新应用将被发现，尤其是其在健康领域中 的应用。” Ÿnsect公司研发副总裁、生物技术创新部总监 托马斯·莱费弗尔补充道。 切实解决粮食安全问题 ŸNFABRE项目希望能够为粮食安全问题提供切实的解决 方案，并根据法国、欧洲和国际可持续发展计划（欧盟绿 色协议、粮食2030年、联合国气候变化框架公约第21次缔 约方会议、粮农组织可持续发展目标），真正地解决环境 问题。 “该项目获得了前所未有的认可和资助，突显了遗传学在 Ÿnsect发展中的战略重要性”，Ÿnsect的首席执行官安托万· 休伯特补充说道，“通过ŸNFABRE项目，我们正在运用一 种突破性的方法来创造昆虫科学中新的尖端技术和认知。 同时，ŸNFABRE也是一个重大的结构化项目，能够加强 法国和Ÿnsect在昆虫育种方面的领导地位。”

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International Aquafeed - 2022年3月 | 15

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新闻

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3. 我们需要加强价值链各个层面的能力，包括决策者。 INAPESCA必须参与以上的工作，最好是领导开展这些 工作。 所有参与者都必须确保工作开展并保持其应有的相关 性。必须指明的是，水产养殖和渔业在我们国家并没有得 到应有的重视，即使预测在未来十年内可能会发生一场粮 食危机。 我们必须不厌其烦的宣传水产养殖可以成为世界上最可 持续的蛋白质生产方式，我们不仅仅生产虾和鲑鱼，还可

Antonio Garza de Yta 庆祝墨西哥国家渔业研究所 （INAPESCA）成立60周年！

今

以生产近500种其他物种，这些物种将是地球粮食安全的 基本因素。 要实现这一目标，我们必须开始思考改变和强化水产养 殖的方式，以确保生产最优品质的植物蛋白和动物蛋白， 同时根据现有的最科学的依据开展相关工作。INAPESCA

天，我想将此专栏献给墨西

应成为所有这些行动的支柱。

哥最重要的渔业和水产养殖 机构——墨西哥国家渔业研

以最佳的方式利用人力物力资源

究所（Instituto Nacional de

近年来，在墨西哥我们提出的最好的想法之一是建

Pesca, INAPESCA)。我们这

立国家渔业和水产养殖信息与研究网络（RNIIPA）。

些致力于渔业与水产养殖的

基于所有参与者共识的愿景和目标，以最佳方式共同

人们对它肯定有着十分美好的回忆，并且这些回忆中会有

使用人力和物力资源，无疑是执行公共政策的正确方

伟大的老师或者可爱的同事。

式。

如今，在观点明显比科学事实更重要的时代，我们必须 确保水产养殖和渔业部门得到我们全力的支持和协助。 我一直认为，INAPESCA应该主导发展方向，以便其他 机构和部门在此基础上开展工作进行完善。毫无疑问，对 于仍处于水产养殖业发展阶段的墨西哥来说，现在更是如 此。

不幸的是，由于该项目没有预算支持，这项工作并未得 到认可。作为一个部门，我们必须确保墨西哥国家渔业研 究所有足够的资源让RNIIPA有效运作，使其能够有序并 专业的完成日常工作。 今年，我们庆祝INAPESCA成立60周年，同时墨西哥的 每个人都应该庆祝。我认为大家都应该认同加强这个机构 的必要性。

当今的水产养殖面临的重大挑战： 1. 水产养殖饲料配方中需减少或最好剔除鱼粉和鱼油的使

当今，无论意识形态如何，我们必须共同努力，共同推 动水产养殖向前发展。我们可以以不同的方式思考，拥有 不同的世界观，投身于渔业或水产养殖领域，但无论我

用。 2. 加强主要品种的基因工程，重点关注品种对气候变化的 适应性、抗病性以及生长速度和饲料转化率等产品特

们属于价值链的哪一部分，总有一个机构将我们团结在一 起，现在是时候支持它了。 第一个60周年快乐！

性。

Antonio Garza de Yta，奥本大学水产养殖博士，无国界水产养殖主席，WAS总裁和水产养 殖专业认证(CAP)计划创始人。他也是《国际水产饲料杂志》的西班牙语编辑，国际水产 养殖战略研究中心的创始人。目前是塔毛利帕斯州渔业和水产养殖业部长。

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新闻

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2019年渔获量统计数据的情况。 该报告仍旧聚焦于能向鱼粉和鱼油行业提供整鱼的渔 业，不包括能产生边角料的渔业。此外，该报告没有 广泛涵盖对亚洲小型中上层鱼类和混合鱼种拖网渔业 的详细渔业评估，因为目前评估这些渔业的管理及捕 获数据仍存在困难。 这一遗漏却是十分重要的，因为亚洲渔业提供了大

2021 SFP渔业可持续发展概述

量的鱼粉和其他海洋原料；希望该报告的未来版本 能够至少涵盖其中一些渔业。尽管如此，我们相信

本

该报告将继续涵盖全球鱼粉和鱼油生产中整鱼的使

了太平洋和大西洋中主要用于加工生产鱼粉和鱼油的

了对大西洋东北部一些主要跨界种群的具体关注，宣

鱼类资源。

布了海洋成分全球圆桌会议的启动，评估了加工渔业

报告由BioMar、Cargill/EWOS、Skretting 和水产养殖管理委员会支持编写，是可 持续渔业伙伴关系(Sustainable Fisheries

Partnership，SFP)全球可持续性概述的第12版，概述

本年度评估的渔业名单与2020年版大体相同，但今 年列入了四个新的渔业。这些渔业根据SFP渔业信息

用。 这份报告包括了一些新的章节。这些新章节分析了大 西洋和太平洋主要加工渔业（reduction fishery，指将 渔获物加工成鱼粉和鱼油的渔业）的长期变化，强调

的直接和间接环境影响。 总体而言，通过评估所列的24种鱼类，本概览分析得

公共数据库FishSource (http://www.fishsource.org)提供

出的主要结论是所涵盖的渔业的总体可持续性状况有

的可持续性评估方法对渔业进行评级。

所提高。

这些评估以截至2021年6月的最新公开数据为基础， 总体上反映了2020年渔业管理和种群状况指标以及

阅读完整的SFP报告，请点击以下链接: https://sustainablefish.org/publications/

International Aquafeed - 2022年3月 | 17

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新闻

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ROV公司获得600万美元赠款用于先 进海底技术开发

网具进行检查和维护，以最大程度地降低网箱倒塌和

加

鱼类逃逸的风险，并确保网箱内的鱼类长期保持良好

关技术水平推向世界前沿。Deep Trekker公司总裁 Sam

水面舰艇部署了一辆带有传感器的远程操作车辆，能

Macdonald 指出：“全方位监测开放水域并提供维护方

够扫描结构并构建模型。该项目将生产一个设施，允

案对于养殖户的决策非常重要。这笔经费将使我们能

许运营商从岸上控制无人航船以前往海上风电场，安

够创建比以往任何时候都更安全、更容易部署的无人系

全、轻松地检查单桩等结构。海上风电检测系统项目

统。”

是无人舰艇制造商 HydroSurv、水下激光和摄影测量

长时间保持鱼类健康

传感器制造商 Voyis 以及 Deep Trekker 之间的合作的

拿大的 Ocean Supercluster向 Deep Trekker

的健康状况。Deep Trekker与合作伙伴Visual Defense和

公司注资6,000,000 美元，用以开发水产

MOWI合作，将利用人工智能和机器学习来减少操作

养殖网箱检查系统和具有潜水器的无人

员的错误识别缺陷。

驾驶航船。这笔赠款将有助于将Deep Trekker公司相

新的网箱检查系统配备远程操作车辆，随时可以对

另一个项目可以被描述为母女系统。其中一艘无人

成果。 这两个系统都将使检查更具成本效益、更安全，在可 持续食品和能源生产方面发挥重要作用。这些设施的 使用将确保获得更清洁的能源和可持续的动物蛋白。

山东大学 白楠博士 翻译

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Skretting 水产养殖创新部简介

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新闻

Pole Position!

的新部门的更名和重组。它将全球营销、 可持续发展和数字团队纳入其中。

这个新部门被称为 Skretting Aquaculture

Innovation (AI)。它整合了水产养殖业创新的各 个方面——从基础研究到应用研究，再到产品开 发，再到数字创新和可持续性。“我们创造的是 一种完全动态的方法，我们不仅仅关注创新的一 个方面，例如饲料、健康、数字或只关注可持续 性，”Skretting 创新总监Alex Obach 说。 “我们将 所有这些整合到一个集成且灵活的价值中心，以 客户当前和未来的需求为核心。我们在水产养殖 价值链的特定领域开展业务，我们的客户、养殖 的物种和可用的成分都非常多样化。然而，有一 些创新领域可以全面增加价值，包括可持续性、 生命起点、健康、原料等等，”奥巴赫先生继续说 道。新部门的总部仍设在挪威斯塔万格，由150多 名各领域的专家组成，与世界各地的同事密切合 作。 Skretting Bubble的新技术与Nutreco Exploration

(NutEx)的未来解决方案相结合，将通过植物技

术、生物技术和物理化学技术提供独家饲料成分， 再加上通过Nutreco的突破性投资部门NuFrontiers 增加的机遇，Skretting AI 处于创新前沿。

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可持续水产品，有意识的消费者 Skretting AI 的创新领域与全球水产品消费的增 长以及有意识的消费者的增长紧密相关。这场流 行病凸显了对可持续、健康和本地食品的需求， 人们期望公司将以有意识、透明和合乎道德的方 式运营。“以Skretting饲料生产的鱼或虾符合这些 要求，”奥巴赫先生说。 “我们每天为超过 2100 万 份海鲜餐做出贡献——这是一项重大责任。我们 通过创新来满足客户和更广泛社会的需求。我们 认为，当今水产养殖面临的最大挑战是饲料原料 （可用性、可持续性和物流）、动物健康和循环

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新闻

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可持续水产养殖创新中心计划到 2026年实现5000万英镑的额外年营 业额

根

据最新研究，到 2026 年，由可持续水产养 殖创新中心 (SAIC) 资助的项目将为参与的 公司带来每年 5000 万英镑或6739 万美元

了新公司的发展，以及一系列其他成果。也许同样重 要的是，该报告表明，我们的工作有助于保持苏格兰 在全球水产养殖领域的竞争力，并在偏远和农村地区 维持就业。” 有价值的工具

One of the companies to benefit from SAIC’s funding

（1 英镑 = 1.35 美元）的额外营业额。

AquaGen Scotland是从SAIC的资金中受益的公司之

鲁克制作的经济影响评估报告分析了可持续水产养殖

大学水产养殖研究所、苏格兰库克水产养殖中心和

它发现这些项目的总价值为 5270 万英镑，其中 60%

有助于筛选出对嗜冷黄杆菌感染具有更强的抵抗力的

由Frontline Consultants和独立经济学家史蒂夫威斯布

创新中心在第一阶段和第二阶段资助的 60 个项目。 （3140 万英镑）由水产养殖部门合作的商业伙伴提 供。

一。在 SAIC 的支持下，AquaGen Scotland与斯特林 Dawnfresh合作，确定鲑鱼的生物标志物，这些标志物 亚种。

这项研究突破使AquaGen Scotland开始在苏格兰进行

在预计每年增加 5000 万英镑的营业额的情况下，

选择性育种，这将生产出对细菌具有更强天然抵抗力

位——主要分布在苏格兰的农村和偏远地区。这些地

“通过该项目发现的遗传标记是我们育种工作中的宝

区尤其缺乏高薪、全职、要求工作经验的工作岗位。

贵工具，使我们能够开发出对鱼类健康和福祉有重大

到 2026 年，这些项目将创造600个新的全职工作岗

新增营业额中的3000万英镑直接归属于可持续水产养 殖创新中心。在这些项目的过程中，SAIC还利用了

来自英国和欧洲其它来源的近 1000万英镑（980万英

的鲑鱼，并在 2021 年初提供第一个批高抗鱼卵。

好处的新产品，”AquaGen Scotland 董事总经理Andrew Reeve说。“SAIC 在完成这项工作方面发挥了至关重要 的作用，并将我们与合适的学术和行业专家聚集在一

镑）的外部资金。总体而言，SAIC每向研究项目提供

起，以达到一个新的研究里程碑，”他总结道。

金中再获得 4.67 英镑的收益。

供的广泛利益，不仅对直接参与的公司，而且对更广

SAIC 存在的意义：通过减少英国水产养殖的环境影响

应对该行业的主要挑战，并使苏格兰成为水产养殖创

1 英镑的资金，就会从水产养殖企业和其他来源的资

“这份报告强调了投资水产养殖创新的明显好处以及

来支持经济增长，”SAIC 首席执行官Heather Jones说。 “我们资助的工作提供了新产品和工艺，增强了鱼类的 健康和福祉，为企业创造了新的收入来源，甚至支持

“与苏格兰AquaGen的项目强调了投资于研发可以提

泛的行业，”琼斯女士补充道。 “通过合作，我们可以 新的卓越中心。” 山东大学 白楠博士 翻译

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International Aquafeed - 2022年3月 | 21

可持续发展水产 养殖业对社会的 影响 --关于尼日利亚“水产养 殖无国界（AwF）”项目 的故事

2

文/Dada ‘Foluso（AwF亲善大使，尼日利亚）

水产养殖无国界（AwF）慈善组织在英国成立，其具体目标是促进和支 持可靠的和可持续的水产养殖，协助发展中国家和转型国家的扶贫及改善

021年5月的某个时候，我们在爱乐

农村生计。 在AwF工作中，也借鉴了每个相关学科中权威专业人士的经验。AwF的独

水产（尼日利亚）公司收到了来自

特之处在于将所有的资源和注意力都放在水产养殖上；然而，它并不是寻

欧洲同事关于英国的水产养殖无国

求独立地促进水产养殖发展，而是将其作为农村和沿海综合发展计划的一

界（AwF）慈善组织在尼日利亚寻

个组成部分，并与扶贫战略相结合。

求项目合作伙伴的信件。要求很简

世界各国有许多AwF，如美国、墨西哥、澳大利亚等，每个组织都是独立

单，AwF希望在尼日利亚试行一个可

的，但都由其创始人及AwF的前赞助人Michael New设立的共同准则下

行的水产养殖项目，以提高小型养 殖户的收入，并在当地传授相关知 识。然而，对我们尼日利亚团队而

运作，同时在建立之初已确定其慈善目标。 有关英国慈善机构的更多信息，或希望加入我们的筹款活动，或帮助已确 立的项目，请与我们联系： awf@aquaculturewithoutfrontiers.org.uk

言，任务却没有那么简单。

22 | 2022年3月 - International Aquafeed

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在宏观上，尼日利亚的水产养殖活动只占渔业年总产量的26%，其中 约60%是小农户的努力，约平均每年产出5吨鱼。在这种情况下，需要约 60,000名养殖户来满足该行业目前所需的产出。事实上，尼日利亚水产养殖 业水平达到全球平均水平的63%，且作为非洲人口最多及鱼类和鱼类产品的 净进口国，其水产养殖业的机会是巨大的。因此，水产养殖业有机会缓解目 前供应紧张的捕捞渔业部门74%的压力，并减少由鱼类和鱼产品进口带来的 近9.31亿美元负担的经济负担。

有关小农户的日常问题 在微观层面上，尽心养殖的小农户每天面临着如何卖出养殖的鱼和鱼产品 并从中多获利的问题，我们处理的日常问题则和这些农户相关。鉴于他们经 营的经济环境相对不稳定，小农户普遍缺少充足的生产资源、技术知识、市 场和农场管理能力，而这些是成功养殖的关键因素。同时，随着管理费用的 急剧增加和货币紧缩，自2016年以来，尼日利亚的水产养殖产量持续下降， 使尼日利亚成为非洲最大的鱼类进口国。 然而，当我们同意与AwF慈善组织合作时，对我们爱乐水产来说情况有所 好转。我们了解到当地小农群体中存在的文化和社会凝聚力，这种凝聚力在 六年多的时间里，一直致力于与在当地社区分享技术和商业管理方面的重 要基础。 我们把这些会议称为农民研讨会或农场群体会议，并在全国范围内获得了 6000多个小农户的参与，同时还向全国各地的一些农场集群部署了推广服务 人员，以帮助农民进行日常管理操作。

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International Aquafeed - 2022年3月 | 23

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因此，我们与AwF的战略目标是一 致的，虽然我们不确定能否成功， 但我们相信我们已经有了自己的立 足点，而且我们的团队也很适合这 个项目。我们将部署我们最好的人 手，确保最佳的管理方法，只使用 良好的鱼种以及爱乐水产的高质量 Claria Float饲料。

提高经济地位 AwF项目旨在提高农民的经济地 位，但更重要的是，使人们认识到 小农户的渔业生产是可以持续盈利 的，而且必要的知识和资源是可以 转让的。 由于资金短缺，第一个项目只 授权给三个农民，并进行了社会影

2.13亿人（2021）。

响模型测试。正如Simon在项目规

35个州和1个联邦首都区（Abuja）。

划会议上所说的那样--"我们希望尼

货币是奈拉（NGN）。

日利亚的AwF项目能够分阶段地支

主要语言有：英语、约鲁巴语、豪萨语和伊博语。

持他们社区的农民，就像他们养的 幼鱼一样，我们一起成长"。 尼日利亚爱乐水产公司的管理负 责人Lasisi Nurudeen筛选出一个项 目小组，由一个由项目协调员和三

表1和表2：每个项目点的结果、收成、财务状况和目标产量

个项目推广官员组成，来监督项目 的实施。

目标产量数据

该团队由以下人员组成。 1. Iriekefe David - 项目推广官员 2. Oyedare Olumide - 项目推广官员 3. Aladesanmi Paul - 项目推广官员 4. Dada ‘Foluso --项目协调员 项目组继续深入设计该项目，需 满足以下基本标准。它们包括： 1. 估计能最有效完成社区影响的

OS LOGAN 养 殖场(112天)

EJANLA养殖场 (120天)

TEEGOLD养 殖场(120天+15 个销售日) 1,100

放养数量

1,100

1,100

1,167

放养时鱼的重量，单位：克

5.00

9.5

8.2

9

存活率%。

92.00

93%

97.51%

82.09%

收获时鱼的数量

1,012

1,005

1,138

903

饲料消耗

1,050

1,050

1050

1,050

收获时鱼的重量，单位：克

1,000

1,030

1,054

1,000

FCR(生长)

1.01

1.02

0.88

1.06

鱼产量（吨）（收获）

1.01

1.035

1.2

0.9

目标

OS LOGAN 养 殖场

EJANLA养殖场

TEEGOLD养 殖场

饲料总成本

764,379.96

764,379.96

764,379.96

764,379.96

管理费用

90,000.00

67,500.00

90,000.00

67,500.00

幼鱼

27,000.00

27,000.00

27,000.00

27,000.00

总成本

881,379.96

858,879.96

881,379.96

858,879.96

地点 2. 靠近主管技术人员支援支持 3. 鲶鱼市场可管理化，使餐桌上的 鱼有更好的销售价格。 我们分析并选择了以下农民： 1. 他们的养殖场以增长的思维模式 经营较长时间。 2. 由项目推广官员核实，以达到最 低的运营风险

财务参数

每公斤销价

1,000

950

910.83

996.68

总收成（公斤）

1,012

1,035

1,200

903

总收入

1,012,000

983,250

1,092,996

900,000

利润（奈拉）

130,620.04

124,370.04

211,616.04

41,120.27

14.82%

14.48%

24.01%

4.79%

利润%

24 | 2022年3月 - International Aquafeed

3. 受过教育，能够理解基本生产/记录实践的目标。 选定的三个农场： 1. OS Logan Farms - Mr Damilare Osinuga 2. Ejanla Farms – Mr Adedeji Alabi 3. Teegold Farms – Mr Taiwo Lasisi 我们提供一份投喂建议数据表、养殖场生产记录文件和生 产指标，用于指导农民和项目推广官员进行关键管理活动以 确保成功。 鉴于目前鱼和鱼产品市场的非结构性和季节性，我们尽力 保证所饲养的鱼在预计的时间内有公平的市场价格。 确保尼日利亚的AwF项目实现设想的三个目标的关键步 骤： 1. 可行的鱼类生产周期 2. 农民的经济收益 3. 观察更好的养殖方法，并在项目实施的社区中被其他农 民采纳. 如果不能确保生产的鱼可以出售获利，任何目标也都便不 会实现。其他农民甚至可能更加固守他们目前的做法，他 们会引用约鲁巴文化传说--"Orisa boo ba le gbe mi, fi mi le bo

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o se bami "来暗示，不带来明显不同结果的新做法将不需要

位于市中心（Lagos, Nigeria）的Teegold农场采用的销售 动态模式也是一个重要学习点。虽然许多市场通常会将收

被采纳。

成以批量出售，但该农场主计划将销售/营销时间延长15

尼日利亚AwF项目的执行

天，同时不产生超出预算的费用。然后，他以高于平均价

该项目估计是在22周内完成。前两周用于准备工作，17周

格的价格零散地卖给零售商。尽管最初有较大的死亡率损

（120天）用于鱼类生产，之后两周用于鱼类销售和农场周

失，但这种方法进一步确保了养殖户有能力完全收回AwF

期总结，最后一周用于项目后评估。

提供的赠款。

我们的活动被安排在线条图上，并由项目协调员每周进行 监督，以确保关键项目无遗漏。预期农场活动在养殖场生产 卡中列出，并发给农民及其附属的项目推广官员。 AwF董事会审查项目协调员提交的每月活动报告。目标生 产目标以及每个项目点的完成度都列在前一页。 总的来说，这三个农民的项目是成功的，尽管会有所不同 但对未来有重要的学习意义。

展望未来 2021年，世界鱼类组织报告说，尼日利亚的水产养殖带动 了国内粮食生产，对该部门的正确投资将提升贫困户和弱势 群体，特别是妇女和青年。通过水产养殖改善这个非洲人口 最多的国家的粮食和营养安全，正如“AwF/爱乐”伙伴关系 所展示的那样，继续并更多地支持是小农户实现商业可行性 的关键需求。

AwF项目在尼日利亚的影响

在有效的投入供应链框架内扩大财政支持，结构化的技术

对社会影响最大是在Oslogan和Ejanla养殖场，社区的农民

支持及商业管理技能，对于降低鱼类生产过程的风险和创造

在养鱼时多次参观项目现场，还有一些人参加了收鱼和销售

更多盈利的小规模鱼场至关重要。对市场调研、技能和鱼类

环节。他们印象非常深刻，因为按照爱乐水产团队的技术指

批发商以外的资源进行投资，创建可持续性的养殖场也很

导，鱼的生产周期在112-120天内即可完成。

关键。

目前的生产实践仅能使小农户在150-160天后才能养出商品

通过各种渠道以公平的价格向市场销售鱼产品，确保农民

规格的鱼（1公斤）。他们现在比以往任何时候都希望能参

可以继续投入于更好的生产和环境可持续发展，而不必担心

与他们社区展示的AwF机会，并进一步确定他们采用的养殖

销售的损失，尼日利亚的大量人口便可以更实惠地获得优质

方法，这样他们也可以从一年有三个生产周期（而不是目前

的鱼产品。 我们和尼日利亚各地的农民继续希望对水产养殖业进行结

的两个）的收入中获益。 意识形态的转变和由此产生的小农户生产能力的提高，这

构性投资，重点在生产、农场商业管理和鱼类产品营销方

一系列连锁反应将在很大程度上缩小尼日利亚水产养殖水平

面；同时在AwF支持下第一阶段的经验，我们可以在该国的

与最先进生产水平的差距。

关键集群/市场中进行推广和改进。

因为在此之前许多小农户一直被困在买方市场中，当地农

有了合适的机会，我们希望能改善更多小农户的生计，宣

民发现销售时间/模式使鱼能以公平的市场价格出售，这让

传更多环境可持续的养殖方法，并确保儿童和更多弱势群体

他们更加地兴奋。

能获得物美价廉的鱼类蛋白产品。

26 | 2022年3月 - International Aquafeed

利用细胞培养方法筛选功能性饲料原料 研究使用GALT 白细胞筛选功能性饲料原料

Dean Porter，Samuel AM Martin，苏格兰鱼类免 疫学研究中心，苏格兰阿伯丁大学 David Peggs，Charles McGurk，Skretting水产养 殖研究中心，斯塔万格，挪威

营

养是鱼类对抗应激和病 原微生物的核心。饲料 会直接影响鱼的免疫反 应，通常这些影响需要 通过全面的饲养试验来 进行评估。 如果需要开发一种新 的方法来评估饲料添加 剂的作用机制，那么细

肠道相关淋巴组织 (GALT) 是营养与宿主之间的重要界面， 其与营养相关，因此引起了人们的关注。GALT 组织包含许 多不同类型的免疫细胞，因此能够对各种不同的病原体作出 反应，使其成为研究宿主免疫反应的理想模型。 “很荣幸被选为学生聚光灯奖决赛选手之一。能有机会 向水产养殖领域的这么多人简要介绍我的工作，这是一次 了不起的经历。 我的博士研究在阿伯丁大学和 Skretting水产养殖研究中 心合作开展，研究特定饲料增强剂的作用及其对免疫反应 的影响。 计划使用GALT白细胞进行健康筛选，以测量对这些分子 的免疫反应和明确表征的病原相关分子模式。这项研究的 目的是为了减少饲料试验中使用的鱼类数量，并改进水产 养殖营养研究。” Dean Porter

胞培养就是对传统饲料试验的一种新的补充方法。使用已建 立的细胞系来识别细胞反应是一种替代方法，这可以减少用 于试验的鱼的数量。 28 | 2022年3月 - International Aquafeed

提供额外或增强的功能 功能性饲料是在其基本营养价值之外提供额外或增强效益 的饲料，可以包括各种饲料添加剂，如益生元、益生菌、微 量营养素和免疫增强剂等，旨在改善鱼类的健康和生长性 能。 这些功能性饲料（例如 Skretting 生产的 Protec 饲料）可用 于在水产养殖实践中一些特定的应激环境中帮助支持鱼类健 康。目前，还远未完全了解功能性饲料影响鱼类的机制，各 种功能性成分可能以各自不同的方式发挥作用。 功能性成分可能直接与肠道上皮细胞/免疫细胞相互作用， 从而在肠道相关淋巴组织内产生直接反应，也可能通过改变

活和增加细胞因子的产生，从而保护宿主免受病原的侵害

肠道内的微生菌群发挥作用。这些成分对鱼类健康产生影响

（Nawaz 等，2018）。因此，益生元被认为是促进鱼类健康

的方式是鱼类营养研究的关键驱动力之一。

的重要组分，被广泛用于功能性饲料。

益生元通常是从微生物、植物和酵母中提取的不易消化的 碳水化合物。这些多糖由葡萄糖、甘露聚糖、半乳糖或果糖 聚合组成。

β-葡聚糖和免疫反应 在许多水产养殖物种上使用的重要益生元之一是β-葡聚

益生元被肠道中的细菌消化，导致短链脂肪酸（SCFA）

糖，它由葡萄糖通过糖苷键聚合而成，具有一系列长度、

或免疫刺激分子水平升高。乳酸菌等细菌通常被认为是有益

溶解度和分支状结构（Petit 和 Wiegertjes，2016 ）。 β-葡

菌，是功能性饲料富集的目标。有益菌数量增加可能会抑制/

聚糖是水产养殖中最常用的益生元之一，因为其已知能

超过病原微生物或无益微生物（Ringø 等，2018 ）。

够诱导细胞和体液免疫反应（Merrifield 等，2010；Skov

此外，一些益生元可以通过与上皮中的宿主细胞受体结合 直接作用于鱼类肠道细胞，这可以诱导免疫反应，或以某种 方式调节 GALT 的免疫能力。

等，2012）。 最新的研究表明，β-葡聚糖作为一种免疫增强剂，可以直 接与宿主免疫系统相互作用。β-葡聚糖中具有的某些结构被

这种免疫反应可以促进各种免疫反应途径，例如补体激

认为是病原相关分子模式 (PAMPs)。

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20/12/2021 19:02

宿主免疫细胞通过模式识别受体 (PRR) 识别这些 PAMPs，

试验一起使用。

从而触发免疫反应。对 β-葡聚糖与免疫细胞相互作用的研

由于存在多种细胞类型，包括 T 细胞、B 细胞、树突细

究表明，toll 样受体 2 (TLR2) 可能参与感知以及通过哺乳

胞、粒细胞、淋巴细胞和巨噬细胞，因此源自 GALT 的原代

动物C型凝集素样受体Dectin-1的同源受体发挥作用（Petit

细胞培养物可以更好地反映真实的宿主反应，从而更加清晰

等，2019；Pietretti和Wiegertjes，2014）。

地反映肠道功能。

此前的其他研究表明，在饲料中补充β-葡聚糖后，促炎

在对鱼进行试验之前，初级 GALT 细胞可用作测试功能性

反应增强，抵抗细菌病原的存活率提高（Leal等，2019；

饲料对细胞的影响。这些模型将表征特定细胞类型的反应，

Douxfils等，2017；Ji 等，2019）。数据表明，β-葡聚糖可以

而感兴趣的组织反应也可以用来理解对不同刺激的系统反

调节免疫反应，可能为宿主提供更好的保护，使其免受某些

应。

病原体的侵害。

由于细胞系和原代细胞培养模型无法证明对微生物组

细胞培养可以为功能性饲料成分如何与肠道免疫系统相互 作用提供新的见解。永生细胞系或原代细胞培养的最新进展

学的影响，仍需要通过喂养试验研究对营养补充剂的间 接反应。

可用于阐明对细胞信号传导和反应的直接影响。 已经有许多为鲑鱼开发的细胞系，可以帮助解决特定的营

预防病原微生物

养问题。主要细胞系通常以其来源的组织命名，例如虹鳟性

这项在阿伯丁大学苏格兰鱼类免疫学研究中心开展的研究

腺 (RTG2)、鳃 (RTgill-W1) 和大鳞大麻哈鱼胚胎 (CHSE)。可

的重点是开发 GALT 白细胞，用作对虹鳟鱼功能性饲料进行

能营养学特别感兴趣的两种细胞系是肠源性细胞 (RTgutGC)

健康筛选的工具，这项研究与Skretting公司水产养殖研究中

和单核细胞/巨噬细胞系 RTS11（Ganassin 和 Bols，1998），

心合作开展。

它们保持了原始细胞的显著表型。使用已建立的细胞系来识 别细胞反应是一种替代方法，可减少用于试验的鱼的数量。 RTgutGC 和 RTS11细胞系均显示出对益生元 β-葡聚糖的反

其最初的重点是分析β-葡聚糖在饲料中如何调节宿主的肠 道健康，尤其是肠道免疫细胞及其反应。 为了实现这一点，我们一直在开发基于分离的 GALT 细胞

应，表明益生元直接作用于细胞并诱导促炎反应（ Camino-

的检测方法，因为这些细胞是与饲料接触的第一位点，并且

Ordás 等，2021）。

通过肠壁的吸收可能会对GALT组织中存在的白细胞产生直

细胞系可用于清楚地展示营养成分对各种细胞类型的直接

接影响。

影响，并且可以快速、重复地建立，为更多功能性成分的测

到目前为止，我们一直在使用这些检测来检查肠道

试开辟了一条道路。进而，这些知识可用于补充饲喂试验或

白细胞功能，以及功能性饲料如何通过基因表达分析

指导饲料生产，以便在进行全面喂养试验之前纳入目标功能

（通过靶向 PCR 和全细胞 RNAseq）影响炎症和抗病

成分。

毒活性。 已将原代肠道白细胞与已建立的RTgutGC 和 RTS11永生细 胞系之间进行了直接比较，以比较针对 PAMPs的直接免疫调

对微生物组学的影响 使用这些细胞系的一个主要缺点是细胞多样性的丧失，并 且通常会丧失它们所来源细胞的原始表型。为了缓解这个问 题，正在开发原代细胞培养模型，并在适当的情况下与喂养

节，并且正在测定对不同功能饲料的体内研究的反应。 这些数据对益生元如何直接影响宿主免疫反应并可能提供 针对病原微生物的防护提供了新的见解。

30 | 2022年3月 - International Aquafeed

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用蛋氨酸优化水产养殖日粮 ——探索在当今水产养殖业中 使用蛋氨酸补充剂

作者：Karthik Masagounder 博士，德国赢创水产养殖研究负责人

人

类对海鲜的需求正在不断 增加，海产品被认为是满 足世界不断增长的人口和 相关的蛋白质需求最有希

了解宏观成分的营养消化率值和微量成分的正确生物利用 度值对于实现饲料营养质量的一致性非常重要。 所有这些数据将帮助我们优化水产养殖企业的业绩。蛋氨 酸提供了一个很好的例子来说明可以达到的效果。

望的选择之一。 与更成熟的家禽和猪业

一种关键氨基酸

相比，水产养殖业仍然相

蛋氨酸是一种水产养殖生物自身不能合成的关键氨基酸，

对较小，但其产品越来越

必须在饲料中提供。它是各种代谢物的前体，参与多种生化

被认为是一种健康的蛋白

和生理系统，包括蛋白质合成、抗氧化防御、免疫反应、胆 汁盐合成等。 已证明蛋氨酸缺乏会影响鱼类的长期性能，甚

质来源，含有更多有益的ω-脂肪。

随着水产养殖业的扩张，饲料成本和质量是其面临的两个

主要挑战。为了获得最佳性能，我们需要尽可能经济高效地

至可能影响他们后代的表现。 今天的商业饲料主要基于植物蛋白，因此蛋氨酸含量相对

满足能量和营养需求，并且对环境的影响最小。标准文本

较低。它们可以通过添加富含蛋氨酸的鱼粉来增强，但这会

（如 NRC）和已发表的论文可以与内部数据一起使用，以优

增加整体蛋白质含量，不仅成本高，而且还会增加排泄到水

化目标物种的膳食营养需求和能量含量。

中的氨量。

此外，赢创在开发营养推荐工具方面投入了大量研究工 作，以优化罗非鱼、虾、鲤鱼和鲑鱼等水产养殖物种的增

更经济、更健康、更环保的选择是在饲料中添加适量的蛋 氨酸。

重、饲料转化率 (FCR) 和环境影响。 成本最低的配方工具通常用于通过混合各种主要营养成分 以及不同的微量成分（如维生素、矿物质和补充氨基酸）来 满足营养素的目标和水平。

哪种蛋氨酸？ 蛋氨酸补充剂有两种化学形式：DL-蛋氨酸和 DL-

MHA（蛋氨酸羟基类似物）。严格来说，DL-MHA 不是氨基 32 | 2022年3月 - International Aquafeed

酸，而是被生物体转化为蛋氨酸。它有液体和干燥形式，分

鱼类重的生物利用度，包括虹鳟、阳光鲈鱼、鲤鱼和尼罗罗

别含有 88% 和 84% MHA。

非鱼.

DL-蛋氨酸含有至少 99% 的蛋氨酸。不同的化学形式不具有

相同的生物利用度，因此以可用形式到达身体的蛋氨酸的量

一些已发表研究的数据后来用适当的线性斜率模型重新分 析，以确定相对生物利用度（Lemme 2010）。这些研究的

总结，包括 10 项研究体重增加和 7 项开展 FCR 评估表明，

是不一样的。 生物利用度有时也称为“生物效率”、“生物效率”或“生物效

以体重增加计，DL-MHA 的相对生物利用度为DL-蛋氨酸的

价”；但它们基本上都意味着同一件事，例如营养素以可用形

51% ，而以 FCR计，DL-MHA 的相对生物利用度为DL-蛋氨

式被吸收的程度。相对生物利用度是衡量两种不同饲料向动

酸的59%。

物提供给定营养素的效果的比较量度，并允许营养学家决定 需要将多少给定补充剂添加到特定饲料中。它是通过喂食两 种产品并比较体重增加和 FCR 等反应来确定的。 两种产品的相对生物利用度是通过用其进行梯度添加喂养动 物并检测动物性能来测量的。根据动物的反应，可建立线性 或指数模型来比较两种产品的斜率。为了正确估计生物利用 度，重要的是要确保基础饮食中的蛋氨酸明显不足，至少比 需要量低 25%

2011 年公布的 NRC 还指出，在等摩尔基础上，MHA 对鱼

类的生物功效约为 DL-蛋氨酸的 75-80%。如果您将其与产品

比较（例如以“重量比”为基础）进行比较，则液体 MHA 的生 物利用度为 DL-蛋氨酸的 66-70%，而 MHA-钙的生物利用度 为 63-67%。

MHA的生物利用度较低 进一步的研究，包括赢创与加拿大萨斯喀彻温大学联合开

通常使用以重量比或产品基数计的“相对生物利用度”一词， 但有时也以等摩尔为基础使用相同的术语。第一个比较了 1

公斤的一种产品与 1 公斤的另一种产品的效果，这样可以更 容易地同时比较成本。 等摩尔比较基于每公斤产品中活性物质的量，同时考虑产品 中的其他成分，例如 MHA 产品中的水或钙。

最早开展鱼（鲶鱼）中 MHA 和 DL-蛋氨酸的生物利用度的

比较研究发表于 1978 年。从那时起，更多的研究着眼于更多

EXCENTIAL SELENIUM 4000 The new generation of organic selenium

展的研究，调查了不同形式蛋氨酸之间生物利用度差异的生 理原因。 该研究比较了两种蛋氨酸来源沿虹鳟鱼肠道的运输动力学， 结果表明，与 DL-蛋氨酸相比，DL-MHA 在肠道各段的吸收 率显著降低（42-66%）。 与葡萄牙阿尔加维大学一起进行的另一项研究将含放射性 标记的蛋氨酸喂给罗非鱼，以了解蛋氨酸是如何分布和用于 身体不同部位的蛋白质合成的。研究表明，与 DL-MHA 相

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比，DL-蛋氨酸饲料中的蛋氨酸出现在身体各个部位的时间

干燥与液体 饲料厂首选干原料而不是液体原料是有充分理由的。液体

更快。 此外，分析肌肉蛋白，该研究发现源自 DL-蛋氨酸的蛋氨酸

与 MHA 相比存在更多，清楚地表明 DL-蛋氨酸更好地被吸

可能非常粘稠，对温度和湿度很敏感，容易结块，并且在恶 劣的环境中可能会影响剂量精度。

收，并被生物转化为 L-蛋氨酸，也更好地用于蛋白质合成。

正确的混合也会受到液体喷射有效性和干物质吸收效率的

相比之下，当测试每组鱼代谢室中的孵化水时，MHA组的

影响，并且混合通常需要更长的时间。更长的混合时间意味

放射性更高，表明更多的MHA被分解代谢或简单地排泄到水 中。两项研究均证实 DL-蛋氨酸的生物利用度优于 MHA。

氮排放

着更低的年产量，这会影响盈利能力。 当然，较低的生物利用度也会影响盈利能力，因为饲料必须 包含更多的 MHA 才能为鱼类生产者实现相同的性能。根据不 同蛋氨酸补充剂的相对成本，这可能是一个相当大的数量。

氮排放到环境中是水产养殖者非常关心的问题。排放不仅 是水污染的潜在来源，而且还代表有价值的营养物质的损 失，因此会产生不必要的成本。 MHA 的溶解度为每升 80 克，而 DL-蛋氨酸为每升 33 克。

对最佳生长和健康至关重要 Methionine is an essential amino acid for optimal growth and h蛋 氨酸是养殖鱼类最佳生长和健康所必需的氨基酸。 不同蛋氨

我们通过将等量的 MHA 和 DL-蛋氨酸质量以及颗粒饲料补

酸来源之间的生物利用度差异很大，如果想要实现最高效和

充剂放入尼龙袋中来比较这种差异的影响，然后将其悬浮在

利润最优的水产饲料，则应加以考虑。

25°C 的 200 毫升淡水中。

定期取样并分析 DL-蛋氨酸或 MHA。期间6% 的 DL-蛋氨酸

渗入水中，而 MHA 为 31%。

仅仅 10 分钟后，样品袋中的 MHA 就增加了三倍，而 30 分

用度比在鸡或猪中更低的原因之一。

浸出问题是水产养殖特有的另一个潜在损失来源。 对于倾 向于咀嚼而不是吞下整个饲料颗粒的虾来说，这可能会加剧 溶解/浸出在水中的 MHA 产品的量。

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蛋氨酸的 65%，研究表明它在鱼类中也不超过 65%，更有可 能甚至更低。

钟后，差异是五倍。这可能是我们在鱼中的 MHA 的生物利

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DL-MHA 在家禽和猪中的生物利用度被公认为不超过 DL-

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37 | 2022年3月 - International Aquafeed

鱼类养殖技术

生物基绳索 为更环保的水产养殖业提供解决方案 作者：Leire Arantzamendi，博士，BIOGEARS协调员兼AZTI高级研究员，西班牙； Jane Maher，BIOGEARS新闻与传播主管兼高级项目官，ERINN Innovation，爱尔兰 其他作者/撰稿人： Marga Andrés，AZTI，西班牙； Mari Jose Suarez，GAIKER，西班牙； Ainara Pocheville，GAIKER，西班牙； Lien Van der Schueren，CENTEXBEL，比利时； Mikel Aguinaga，ITSASKORDA，西班牙

水产养殖业是一个促进经济增长和就业，稳定经济发展的行

索，这些绳索可在工业堆肥条件下堆肥，从而在整个价值链

业，尤其是在欧洲的农村和沿海地区表现得更加明显。此

上大幅减少碳足迹并降低对环境的影响。

外，欧盟一直热衷于全面大规模地扩大水产养殖业的发展。

一种高性价比且合适的替代品 近海贻贝养殖已被视为促进欧洲水产养殖扩张和增长的潜 在领域，环境问题是其现在所面临的瓶颈之一。 目前，该行业使用的是以石油为基础且不可生物降解的绳 索。然而随着该行业的持续增长势必将会对绳索产生更大的 需求，这反过来可能会大大加剧海洋环境中的塑料污染。 为了应对这一挑战，BIOGEARS开发了一种以生物质为

传统的水产养殖绳索是由聚烯烃复丝和单丝纱线制成的， 具有紫外线稳定性，可长期暴露在阳光下。聚烯烃绳索性价 比高，适合广泛的渔业应用。 为了开发适合于水产养殖的替代品，需要合适的材料，并 选择不同类型的绳索对其力学和功能特性进行分析。 “BioGears替代品要实现最大的贻贝培养效率”这一目标特性

基材的绳索，目前正在研究它们在多营养级综合水产养殖

被确定后，开发者进行了大量试验来确定最合适的化合物和

（IMTA）系统中的潜在用途。该系统将贻贝和海藻结合起

复合策略，从而在功能性和生物降解性之间取得平衡。

来，正在西班牙比斯开湾东南部近海中的安全海域进行悬浮

这包括矿物和有机添加剂，以及与其他在适温条件下具有 更高生物降解性的生物聚合物的混合物（家庭堆肥）。一旦

培养系统的海试。 海藻是另一种高潜力、有价值的海洋资源，迄今为止尚未 在欧洲得到充分开发与利用，适合与贻贝共同养殖。 可以开发一款兼具耐用性和适用性且可畅销的生物基绳

确定了合适的化合物，并确定了BioGears原型中间长丝的线 密度、强度和伸长率范围，就可以使用生物基化合物通过单 丝和复丝挤出工艺生产纱线。这些纱线被改造成专门为贻贝

38 | 2022年3月 - Fish Farming Technology

鱼类养殖技术 和海藻养殖设计的绳索。 2021年6月，为贻贝悬浮养殖选择了2个绳索样品，为海藻 养殖选择了4个样品。贻贝和海藻的绳索具有相同的组成， 但涉及不同的绳索设计，就海藻绳索而言，它们有两种不同 的直径。

满足行业需求 为了证明BioGears的绳索适用性足够并能满足行业需求，现 场海上验证试验（TRL 5-7）于2021年7月开始，并将持续到 项目结束（2023年4月）。 海上试验在三个不同能量条件下的试验场地进行，包括一 个暴露的高能区，在该区域，绳索被部署在50米深的延绳 中；一个隐蔽的低能区，绳索从15米深的木筏上悬挂下来； 还有一个海洋站，在那里进行海藻播种和 IMTA 概念验证实 验室试验。 在整个海上试验过程中，会根据环境、生长性能、质量和 微塑料等众多参数对绳索的性能进行定期监测。 目前正在对 BioGears 进行技术、经济和环境方面的可持续 性评估。该评估的目的是比较其产品在整个生命周期（从制 造开始到使用寿命结束）中与传统设备相比所表现出的优 势。 技术评估包括检查纺织中间体和实验室原型，以及在实地

Compressors and blowers made for aquaculture

www.kaeser.com/aquaculture 39 | 2022年3月 - Fish Farming Technology

M 50 AQUACULTURE

built for OFFSHORE conditions

FISH FARMING TECHNOLOGY 试验期间对绳索进行的持续评 估，这将为BioGears的全面校 验提供基础，并评估其在工业 规模上实施的潜力。 经济评估考虑许多不同的因 素，包括原材料成本、纺织品 中间体和绳索的加工成本、贻 贝和海藻的产量和质量，以及 使用周期结束的可能性，包括 BIOGEARS内部，蓝色实验室旨在支持研究的可重复性及其

因海上材料流失而产生的“生态成本”。 正在进行的环境评估，一方面测试各种条件下绳索的可生 物降解性和可堆肥性，另一方面利用生命周期分析法计算 BioGears样品的环境影响。

在其他欧洲地区的实施。 项目的影响有三个方面，通过发展更可持续的绳索和养殖 系统来影响可持续性；经济上通过发展新型生物基产品和价

在可持续性评估的基础上，对用于贻贝和海藻养殖的

值链来支撑水产养殖增长和循环经济；通过支持海上塑料新

BioGears进行了市场分析。这项研究的主要目的是探讨欧洲

政策、新就业、优质产品和健康产品，促进负责任的消费

的潜在市场和转向替代品的主要驱动因素，并通过将这种产

等。

品引入市场，预估欧洲水产养殖业塑料使用量的最小化。

预计该项目的成果将对生物基绳索相关的实体和包括水产 养殖业在内的关键利益攸关方（贻贝和海藻生产商、产品加

发掘其潜力

工、分销和物流商等）有益。

为探讨在欧洲市场利益攸关方中接受和实施BioGears替代

潜在利害关系方还包括用于海洋用途的材料生产商，包括

方案的可能性，进行了相关调查。调查是在网上进行的，对

纤维、纱线和纺织品生产商、绳索生产商和分销商、参与标

象是水产养殖利益攸关方和消费者（一般公众）。为补充调

准和认证的机构和当局、政策制定者、研究机构和学者以及

查收集的数据，还对水产养殖生产者和供应商进行了深入的

广大公众和消费者。 BIOGEARS资金支持包括来自西班牙的Azti、Gaiker和

个人访谈。 市场分析访谈对象是加利西亚的西班牙贻贝部门（西班牙

Itaskorda；比利时的Centexbel；以及爱尔兰的Erinn。

和欧洲的第一生产商）和西班牙海洋鱼类生产部门（占西班 牙海水鱼生产企业的95 %，是欧盟第三大鱼类生产国）。

中国海洋大学 张彦娇博士 翻译

该项目主要集中在大西洋地区，与西班牙的几个合作伙伴 合作，西班牙是欧洲最大的贻贝生产国。其他合作伙伴都位 于爱尔兰，该国的贻贝生产对该国的水产养殖业非常重要， 比利时没有大规模养殖贻贝，但拥有众多规模较小或生产贻 贝的初创企业，是一个大规模的进口国和消费市场。 在整个欧洲，通过可复制性和转移蓝色实验室的成果扩大 规模，BioGears的替代方案似乎将对在不同海盆作业的其他 贻贝部门有价值。

BIOGEARS是欧洲海洋与渔业基金会（EMFF）资助的 项目，其主要目的是制造用于贻贝和海藻养殖的生物基 绳索，以减少欧洲水产养殖业中的海洋污染。该为期3年 半的项目于2019年11月开工，运行至2023年4月，预算为 110万欧元（合125万美元），用于开发堆肥设施中循环使 用、可生物降解的创新型生物基绳索，作为替代目前使用 的化石燃料基、不可生物降解塑料绳索产品。预计这些产 出将支持欧洲更可持续的近海水产养殖业。

开发更可持续的绳索 BIOGEARS与一个名为“蓝色实验室”的概念合作，蓝色实 验室是一个创新实验室，以尝试新的、经济上可行的解决办 法，以应对海洋挑战，在这种情况下，海洋环境中的塑料垃 圾是海洋治理的一个热门话题。该联合体将研究和产业利益 相关者联合起来，结合多学科能力，共同发展创新绳索，以 支持欧洲繁荣和可持续的蓝色经济。 “蓝色实验室”概念在研究与商业开发、测试和试点创新

BIOGEARS （863708）已获得EMFF方案的资助。此文只 反映作者的观点，不能反映欧洲气候、基础设施和环境执 行局（CINEA）或欧盟任何其他机构的观点。欧盟委员会 和原子能机构对本文所包含的信息可能带来的结果不承担 任何责任。

产品和服务之间发挥作用，使研究结果更贴近市场。在 40 | 2022年3月 - Fish Farming Technology

FISH FARMING TECHNOLOGY

THE BUSINESS NETWORK LINKING PROFESSIONALS FROM FEED TO FOOD

CALENDAR MEAT & POULTRY INDUSTRY RUSSIA 2021 MOSCOW | MAY 17-19 ILDEX VIETNAM 2021 HO CHI MINH CITY | JULY 21-23 POULTRY AFRICA 2021 KIGALI | SEPTEMBER 1-2 VIV QINGDAO 2021 QINGDAO | SEPTEMBER 15-17 VIV MEA 2021 ABU DHABI | NOVEMBER 23-25

MOSCOW UTRECHT QINGDAO ISTANBUL ABU DHABI MUMBAI BANGKOK NAIROBI KIGALI

HO CHI MINH JAKARTA

ILDEX INDONESIA 2021 JAKARTA | NOVEMBER 24-26 VIV ASIA 2022 BANGKOK | JANUARY 12-14 MEAT PRO ASIA 2022 BANGKOK | JANUARY 12-14 VICTAM AND ANIMAL HEALTH AND NUTRITION ASIA 2022 BANGKOK | JANUARY 18-20 VIV EUROPE 2022 UTRECHT | MAY 31-2 JUNE VIV TURKEY 2023 ISTANBUL | JUNE 8-10

Organized by

41 | 2022年3月 - Fish Farming Technology

技术展示

本月创新

Baader 136 — 鳟鱼的去内脏和去骨

2022年3月

脏或未去内脏的鳟鱼快速且高效的去

Baader136是一个针对小的、去内

骨所设计的系统。机器去除脊椎骨和

在本月的产品展示中，我们重点强调一系列的技

肋骨，同时也移除了大部分鳃，通过 精确控制实现养殖鱼的高效加工。这

术来协助鱼类的饲养和捕获，这些技术包括隆

造就了一个完全无骨的鳟鱼，其能够

头鱼和圆鳍鱼科鱼类的一个饲料模块、一个灭虱

以很多种方式被利用，包括新鲜鱼的

器、一个鼓式过滤器、一个组合捕获笼和去内脏

准备、熏制和冷冻。Baader136的

系统。如果你想让你的产品或服务出现在《国际 水产饲料和鱼类养殖技术》杂志未来一期的这一 部分中，请通过editorial@perendale.co.uk联 系我们。.

优势包括一个具有吸引力的无骨鳟鱼 产品、在圆形和去内脏的鱼中的适合 性、一分钟对50条鱼去骨的能力以及易于清洗和维护。它的工作范围大概在 160g和650g鱼体重之间，依赖于鱼的大小和操作者的技术实现一分钟50条 鱼的生产量。详情请见 www.baader.com

VAF饲料模块 这些创新性的、洁净的鱼类饲料模块为隆头鱼 和圆鳍鱼科鱼类提供一个全面且平衡的饮食， 同时也考虑到简便性和高效性。VAF系统被设计 成战略性地布置预定投喂点，其能够让使用者 将清洁物驱散到网箱周围，最大限度的扩大海 虱的暴露。研究已显示了感染的下降，稳定的

FiiZK的Certus收获网箱

可控生长率以及鱼类健康和福利的全面改善，

一种来自FiiZK的养鱼装置，是一个获得专利的、用于捕获规格鱼的封闭式网

提高了效率和寿命。对于员工来说，真正的好

箱，其容量达到750吨，能够为鱼类提供生物保护和安全的环境。因为这个

处包括减少了相当大的准备时间及维护、储存

网箱相对封闭，所以它可以阻止外源的、不可预想的病原菌的传播。另外，

和能源成本。VAF饲料模块从包装中取出后可直

所配备的紫外线消毒系统和过滤系统能够对目标病原菌高效灭活，降低风

接使用并且不需冷冻，有着两年的保质期。该

险。通过传感器网络监察溶氧、pH值、温度和盐度对网箱内水质进行持续性

公司也有能力创造出用于育苗场中亲鱼和幼鱼

的监测，来确保鱼类有着最适宜的水环境。能够允许操作船自如地执行其他

的定制饲料。详情请见 www.vitaaquafeeds.uk/feeds

操作，而并非要在处理能力紧张的情况下花费大量的时间来进行养殖鱼的收 获。详情请见 https://fiizk.com/en/

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示

来自CMAqua的HEX X型鼓式过滤器Model X HEX X型采用新的、耐用的鼓式过滤器设计，它基于30年的生产经验，使用 高科技聚合物和高精确性CNC机械的创新性设计，创造了一个适用于腐蚀 环境的鼓式过滤器。无腐蚀确保了鼓式过滤器适用于盐水和半咸水。它也有

Smir的水力除虱器 Hydrolicer系统以一个温和且高效的灭虱方法而闻名，其在不使用调和水或 化学药物的情况下，用一种机械化的，无药物的方法来去除养殖鱼的鱼虱。 在一个可控的速度下，利用压力和涡流，鱼类被泵入系统内，鱼虱被分离出 来，然后用低压将虱子冲刷下来。这道工序发生在一个封闭蓄水柱中，以一 个可控流速并且每条生产线中以两个单元重复进行。该系统以生产线为基 础，可实现高产能，每条生产线产能为35-50吨/小时。一共有130多条生产 线，总产能超过5000吨/小时。 它广泛应用于渔船、服务性船舶、驳船、翻新或者其他新船。为了方便使 用，在不除虱时，它可以被放在集装箱中允许该容器进行其他服务用途的使 用。详情请见 https://smir.no/?lang=en

着直接驱动齿轮能够使其非常的坚固，同时不会突然停顿，这意味着没有润 滑和维护的需要。其他的优势包括一个具有双重倾斜的沉淀物托盘，其能确 保沉淀物能轻松的滑落到出口管 中，PE覆盖盖易于接近并在反冲 洗中降低噪音，以及一个能控制 洗涤和节能的电子控制系统。详 情请见 https://cmaqua.dk

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T

he Holmen NHP100 is Tekpro Limited’s entry level pellet durability tester used for calculating the Pellet Durability Index, also known as the PDI, of feed pellets or extrusions by simulating pellet transportation environment from mill to trough.

Mesh pellet hopper

Pellets

Airflow The complete Holmen range of Pellet Testers represent the culmination of over 20 years involvement within the pellet manufacturing industry.

The range consists of four models including the ever popular Holmen NHP100, which is supplied complete with a 2.5mm diameter mesh Holmen Testers Increasing In Demand Globally hopper as standard, although other mesh sizes are also available to suit The basic NHP100 is a popular machine for smaller aqua, poultry, kibbles, extrusions and larger cattle feed types. companies, but quality focused feed mills typically now prefer the NHP200, this is due to its ease of use and the repeatable Versatile Pellet Test Machine accuracy of the test process. For larger companies who The Holmen NHP100 portable pellet durability tester is a truly manufacture pellets in bulk, Tekpro can also provide the versatile entry level machine. Being portable it can be easily Holmen NHP300, together with inline samplers to test directly transported between different testing locations, requiring only to be after the press, before too much product has been produced, placed on a flat stable surface to provide basic results for the operator. this can significantly help reduce the need for rework, and It works by loading a pre-sieved sample of pellets into the test optimise production efficiency. chamber which cascades them in an air stream causing the pellets to collide with each other and the perforated hard surfaces within the test The NHP100 has always been a very popular machine since chamber. When testing is complete the pellets are removed for manual it’s original launch, but as feed mills further strive for greater weighing. The 'pellet durability index' (PDI) is the difference between levels of automation and consistent repeatability of processes, pellet weight before and after the test recorded as a percentage. The both the Holmen NHP200 semi automatic and NHP300 inline tester provides the ability to manually calculate test results with pellet durability testers from Tekpro have significantly limited repeatable accuracy. The operation is totally manual with a increased in demand from all around the globe. basic timer function only, unlike the manufacturers more advanced Holmen NHP200 where test length is adjusted according to pellet For further free information, visit www.tekpro.com/mag diameter.

International Aquafeed - 2022年3月 | 43

CS

水产养殖案例研究

鲍鱼养殖 为未来的挑战和前景做准备 由于偷猎和过度捕捞，多个鲍鱼品种已被视为濒危物 种（IUCN 红色名录）。世界渔业鲍鱼总渔获量已从 1989年的14830吨下降到2019年的4351吨，减少 了70%（FAO 2019）。在不同地区，捕捞最多的品 种是不同的。

作者 Conor McHugh, Simon J Davies 和 Alex H L Wan, 爱尔兰国立高威大学，爱尔兰共和国

在印度洋，南非鲍（H. midae）是捕捞最多的品种，也是 主要的养殖品种。然而，大多数从太平洋捕获的品种通常 是加利福尼亚的种，如红鲍（H. rufescens.）。 为了满足日益增长的消费需求，自20世纪50年代末和60年 代初中国和日本首次开始养殖鲍鱼以来，鲍鱼养殖业呈指 数式增长。 每个国家通常养殖该地区特有的品种。例如，北美养殖 的是红鲍（H. rufescens），而在澳大利亚养殖的是绿唇鲍 （H. laevigata）。 在世界范围内，皱纹盘鲍（H. discus hannai）是主要的养 殖鲍鱼品种。但是如果一个国家没有地方性物种，他们通 常会选择养殖最具商业价值的种，比如南非鲍（H.midae） 。根据品种的不同，这些软体动物通常需要三到五年的时 间才能达到性成熟。

结合生命周期的制约 养殖场中的鲍鱼死亡率因国家而异，例如在韩国，全 国养殖场中鲍鱼的死亡率在2-30%之间（Bo Ram Sim等 人，2021）。 当鲍鱼排的市场价值每份达90-155美元时，消费者的消费需 求也很高。将生命周期长的制约与高消费需求相结合，这就 意味着野生鲍鱼种群很难存活，这也是许多品种濒临灭绝的 原因。 此外，偷猎对野生种群有着毁灭性的影响。例如，据估计， 在2000年至2016年间，南非有39958吨的南非鲍（H. midae）

鲍鱼 鲍鱼是一种蓝血海螺，属于鲍科（Haliotidae），由希 腊语halios衍生而来，意思是“海”，而otos，意思是“耳” 。它们主要分布在太平洋的温带地区，例如美国西北 部、智利、日本、澳大利亚和新西兰。 不过，在南大洋也发现了一些物种，例如南非，那里有 五个地方性品种。可以通过位于内脏团上方的多孔螺旋 壳和异常巨大的腹足肌来分辨它们。 它们通常被认为是该生态系统生态位中的关键物种。 可以将这些动物归类为具有自由游动的担轮幼虫的冠 轮动物。

被偷猎，这一数字远远高于同期的合法鲍鱼产量18905吨。 市场上超过95%的鲍鱼来自养殖厂，中国是最大的鲍鱼生产 国，但也是最大的鲍鱼产品消费国。例如，2019年，中国生 产了17万吨鲍，并且消费了其产量的90%。中国水产养殖产 44 | 2022年3月 - International Aquafeed

CS 业利润非常高，通常国内市场鲍鱼的价格为每千克40美元。

养殖条件下的营养需求

日本筑地水产批发市场是全球鲍鱼价格的领导者，在过去几

鲍鱼养殖业面临的主要问题之一是开发一种可持续的饲料，

年中，他们见证了鲍鱼的价格从66美元上涨到80美元。随着

既要保障动物健康，又要保证鲍鱼达到最佳生长性能以实现

鲍鱼价格的上涨和野生种群的减少，为满足不断上升的全球

最大收益。

需求并且进一步减小对野生种群的影响，鲍鱼的可持续养殖

目前，关于鲍鱼最适营养需求的信息有限，但对鲍鱼的耐受

变得前所未有的重要。

范围有一定了解。饲料配方中对粗蛋白需求通常为27%。 然而，这种需求可能由于种间和种内需求的不同而存在差 异。在鲍鱼大小和不同年龄段之间还发现生长速率的变化， 因此考虑优化饲料以满足这些差异是非常重要的。 在幼年期，鲍鱼以硅藻（Nitzschia laevis Hustedt）和/或细菌 粘膜为食，幼年期的后期以微藻（Corraline spp.）为食。研 究发现，硅藻混合物比单一硅藻饲料更成功。 例如，混合硅藻（Amphora luciae和Navicula cf. lenzii）使鲍鱼 存活率为50%，贝壳日增长36μm（增加了近30%），增长速 度较快是有利的，因为这意味着你可以缩短鲍鱼成熟的等待 时间。或者，可以将大型藻类混合成“smoothie”，喂给幼鲍。

藻类对养殖鲍鱼是必不可少的 幼鲍刚开始只能食用直径小于5mm的颗粒状食物，当贝壳生 长到10mm时可以食用大型藻类(Hahn 1989)。从这个阶段开 始，幼鲍每天会消耗其体重10-30%的大型藻类。 为了满足生长和繁殖的营养需求，在养殖鲍鱼的饲料中混合 使用藻类是必不可少的。然而，不同种类的海藻混合物使鲍

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CS 鱼生长速度也不同。

饲料和大型藻类的评估，探讨了对绿鲍（Haliotis fulgens）

将绿藻（石莼）、红藻（江蓠）和褐藻（海带）以同等

幼鲍的饲料研究前景。

比例混合饲喂南非鲍（H.midae），比单一的大型海藻类

值得注意的是，日本人有30多年的配制鲍鱼人工饲料的经

饲料甚至商业鲍鱼饲料（由鱼粉（55%）、淀粉、螺旋藻

验，并实现了高质量饲料的商业化生产。

（10%）、维生素和矿物质组成）效果更好。饲喂混合海藻

相较于海藻来说，人工饲料有多种颗粒形式以适应鲍鱼的规

的鲍鱼生长率为每天0.074 g，比饲喂单一藻类饲料中鲍鱼每

格，这是提高饲料效率的一个主要优势。某些情况下，人工

天多生长0.018 g，比饲喂商业饲料的鲍鱼每天多生长0.024

饲料结合海藻饲料使用效果会更好，超出喂食颗粒饲料情况

g。饲喂的混合海藻符合鲍鱼的营养需求，与野生鲍鱼食用

下生长阈值的30%。

混合海藻的趋势一致，因为一种海藻可能缺乏另一种海藻

这表明人工饲料有进一步改进的空间，并可以在饲料中添加

中的营养物质。例如，石莼（Ulva lactuca）的蛋白质含量

一些海藻，使鲍鱼养殖场更具可持续性。

高达其干重的33%，但碳含量相对较低，而海带（Ecklonia maxima）则相反，碳含量较高，占体重的30.79%。由于许多 野生鲍鱼在海上被发现时，它们的肠道中往往同时含有多种 藻类，这证实了混合藻类在鲍鱼养殖中的重要性。

解决生命周期长的问题 养殖鲍鱼的第一个困难是从面盘幼体阶段到成熟成体阶段的 等待期，这可能需要3-5年才能完成。如果鲍鱼在最佳条件下 饲养，即在充足的食物条件和17-24℃（理想情况下为20℃）

配合饲料

的最佳温度范围内，鲍鱼每年可以生长3-5cm。

通常来说，并不是所有的鲍鱼都可以完全以海藻为食，环境

鲍鱼必须至少生长到9cm，才能达到市场销售规格。因此，

局限性决定了海藻资源的可利用程度以及在哪里可以以可持

任何缩短养殖期的举措都会使商业运营利润更高。缩短生命

续的方式获得海藻资源。

周期的一个可能的解决方案是在鲍鱼饲料中使用益生菌。

制造与海藻饲料相匹配的人工饲料是一个很难效仿的过程，

新西兰的研究人员测试了同当地商业养殖物种相比，饲料中

到目前为止，只有相对较少的公司能生产定制商业配方的鲍

添加益生菌对当地特有物种黑足鲍 (H.iris) 生命周期的缩短

鱼饲料，任何生产这种饲料的公司都能够为满足养殖户的需

效果。

求和促进鲍鱼生产做出重大贡献。

他们分离出了在成年黑鲍肠道中发现的三株菌，微小杆菌

一些商业机构生产定制的饲料，但主要是专有的配方和秘密

JHEb1（Exiguobacterium JHEb1）、弧菌JH1（Vibrio JH1）

配方。许多科学、政府和大学机构已经进行了实验来提高我

和肠球菌JHLDc（Enterococcus JHLDc）。

们对鲍鱼的基本营养和饲料管理的认识，但还缺乏较新的研

研究人员在海洋液体培养基中培养每种细菌，通过离心浓

究。

缩，然后将其作为混合物重新悬浮在海洋液体培养基中。通

鲍鱼的人工饲料可以添加不同形式的粗蛋白，保证干物质蛋

过将颗粒撒在塑料托盘上，并喷洒益生菌混合物来将菌掺入

白质含量为26%-34%，以满足该物种已知的营养需求。先前

饲料中。这些菌使鲍鱼重量和壳长分别提高了19.8%和20.9%

Fleming等人(1996)回顾了生产鲍鱼人工饲料的基本原理，更

（JA Hadi等人，2014）。

早些时候，Viana等人(1993)在实验条件下，通过对两种人工

使用益生菌不仅可以提高生长率，也是解决鲍鱼养殖中 健康相关问题的潜在方法。一项研究发 现，将益生菌解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）饲喂给皱纹盘鲍（H. discus hannai），对鲍鱼血液淋巴细胞有积极影响， 提高了抗氧化酶活性和存活率。此外，饲料转 化率也有显著提高。

克服养殖制约 鲍鱼养殖的一个主要问题是产生的富营养废水 及其对养殖场附近野生鲍鱼种群的负面影响。 由于养殖场排出的废水含有高营养成分（即高 氨），释放到沿海水域可能会引发藻华。 此外，在20世纪80年代中期，美国加利福尼亚 州发生了一场鲍鱼加州立克次体（Candidatus Xenochaliotis Californiens）病原体大爆发。后 来发现这场大爆发是由附近的一个鲍鱼养殖场 46 | 2022年3月 - International Aquafeed

FISH FARMING TECHNOLOGY 引起的。随后发现这对当地野生鲍鱼种群产生了不同程度的

进行生物修复。使用海藻

影响，但是一些当地物种，例如红鲍（H. rufescens），就没

作为生物修复剂可以减少对环境的影响，而且生长的海藻也

有受到该病原体的影响。

可以用作养殖动物的饲料来源。

加州立克次体是一种引起萎缩综合征的细菌。这种疾病会 引起生物内脏组织收缩，足部肌肉萎缩，最终导致黑鲍 （Haliotis cracherodii）等物种死亡。 在这种细菌病原体在20世纪80年代中期爆发时，野生黑鲍种 群就已减少至濒危水平（Friedman等人，2000）。由于在水 产养殖径流中可能会有加州立克次体，因此恢复这些野生种 群是很缓慢的（Lafferty 等人，2013）。 一种可行的解决方案是对鲍鱼养殖废水进行紫外线消毒处 理。紫外线辐射会损伤细菌，引起微生物中细胞失活、生长 减缓或死亡（Fonseca等人，2011）。与紫外线杀菌结合，可 以将这些废水通过海藻床（一种天然生物萃取剂）过滤，然 后释放到环境中。 最近在墨西哥湾进行的一项研究推算出，如果在该地区仅种 植8.9%面积的麒麟菜（Euchemia spp.）、龙须菜（Gracilaria tikvahiae）和马尾藻（Sargassum spp.），氮（N）和磷（P） 将减少20%，这相当于313600吨氮和27460吨磷。通过编译 开源空间数据图层，测试水温和盐度，找到适合海藻养殖的 区域。 来自美国32个州的800个子流域会将营养物质和废物富集的

未来的可持续养殖 鲍鱼养殖业已经存在了几十年，并且这种高价值物种的需求 正在持续增加。无论是保持成年鲍鱼的最佳健康状况，还是 幼鲍生长速度缓慢，鲍鱼养殖的每个阶段都有其生产阻力。 对于每一个问题，都有致力于改进的实质性科学努力。 例如，对饲料领域的改进以及益生元和益生菌等膳食健康增 强剂的使用。这些在鲍鱼养殖领域的改进措施确保了更快的 生长速度和养殖动物更加健壮，从而使生物更健康。 更健壮的鲍鱼不仅有利于养殖户获得更高利润空间，也 有利于消费者获得更优质的食品。另一个关注点可能是 将鲍鱼养殖纳入综合性多营养层级养殖系统（ IMTA ）， 使其受益于其他养殖物种以及海藻联合生产释放的营养 物质。 为了更好地控制生产，还开发了在水箱、跑道和半封闭系统 中进行鲍鱼养殖的陆基岸上系统。 通过解决上述问题，可以持续和经济地运营鲍鱼养殖，这不 仅对养殖户更好，而且就鲍鱼的健康和品质来说，对消费者 也有好处。 （如果有需要可以提供文献）

水输送到墨西哥湾，这些种类的海藻能够对这些流域的水质

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MEET US HERE Aqua Sur 2 - 4 March

Seafood Expo North America 13 -15 March

RAStech 30 - 31 March

47 | 2022年3月 - Fish Farming Technology

行业活动 在COVID-19的全球影响下，行业活动的状态更新

2022 2022

March 8-10 2022 年 AFIA 采购和配料供 应商会议 S美国加利福尼亚州旧 金山 www.afia.org 24-26 2022年西班牙水产养殖 大会 西班牙圣地亚哥德孔波 斯特拉 http://en.aquafuturespain.com 25-28 非洲2022年水产养殖大会 埃及亚历山大 https://www.was.org/Meeting/Code/ AFRAQ20 30-31 RASTECH 2022 美国希尔顿黑德岛 www.ras-tec.com

23-25 2022年菲律宾水产养殖 大会 菲律宾马尼拉 www.livestockphilippines.com

31-2 Victam 国际2022 荷兰乌得勒支 www. victaminternational.com Visitor registration for Victam International and Grapas Europe 2022 is now open, so make sure that you register and don't miss out!

After a long period of not being able to host our exhibitions due to the pandemic, the Victam Corporation is happy to announce that VICTAM International 2022, in co-location with VIV Europe, and GRAPAS Europe will go ahead in June!

VICTAM International is by far the world's largest dedicated event for the animal feed processing industries, the exhibition for professionals from Feed to Food.

If you are a mill owner, director, manager, operator, nutritionist, integrator, or formulator and you want to improve your bottom line and your products then you should be at this event.

VICTAM International and GRAPAS Europe 2022 will take place from May 31 - June 2, 2022 at the Jaarbeurs, Utrecht, The Netherlands. The conferences and technical seminars will take place simultaneously on the second floor.

2022

2022

1-3 2022中国台湾SMART农业周 中国台北 www.taiwanagriweek.com 4-6 2022年国际渔业研讨会 德国不来梅 https://fishinternational.de 7-8 2022美国海洋农业大会 美国缅因州波特兰 https://seagriculture-usa.com 13-15 SPACE 2022 法国雷恩 http://uk.space.fr

June

22-23 2022新西兰水产养殖研 讨会 新西兰纳尔逊 www.aquaculture.org.nz

29-30 2022年欧洲海洋农业大会 德国不来梅 https://seagriculture.eu

2022 April 26-28 全球海鲜博览会暨第二 十八版《全球海鲜烹 饪》发布会 细胞亚巴塞罗那 www.seafoodexpo.com

July 6-8 第十六届印度尼西亚畜 牧业大会 印度尼西亚雅加达 www.indolivestock.com 2022

27-30 2022欧洲水产养殖大会 意大利里米尼 www.aquaeas.org 2022

August

May 3-5 2022年英国水产养殖大会 苏格兰阿维莫尔 https://aquacultureuk.com 24-27 2021年世界水产养殖大会 墨西哥梅里达 www.was.org/meeting/code/AQ2022

October 12-14 2022越南畜牧大会 越南胡志明市 www.vietstock.org

3-5 Ildex 越南 2022 云南胡志明市 www.ildex-vietnam.com

2022

September

10-12 2022马来西亚畜牧业大会 马来西亚马六甲 www.livestockmalaysia.com 15-18 2022年加拿大水产养殖大 会和世界水产养殖协会 北美分会年会 圣约翰，纽芬兰，加拿大 www.was.org/meeting/code/WANA2021

2022

November 9-11 2022年AFIA设备制造商大会 美国佛罗里达州圣彼 得堡 www.afia.org

25-26 Aquafarm 2022 意大利波代诺内 www.aquafarm.show

9-11 Ildex印度尼西亚2022 印度尼西亚雅加达 www.ildex-indonesia.com

25-27 2022年亚洲农业技术大会 泰国曼谷 www.agritechnica-asia.com

15-18 EuroTier 2022 德国汉诺威 www.eurotier.com

31-2 VIV Europe 荷兰乌得勒支 www.viveurope.nl

29-2 2022新加坡世界水产养 殖大会 新加坡 www.was.org

☑ See The International Aquafeed team at this event

48 | 2022年3月 - International Aquafeed

行业活动

微藻：未来的食物以及更多 继去年的数字预览之后，微藻的研究、技术和应用领域的一

的零使用程度），人们更加关注从鲜活微藻中提取活性物 质，因为这几乎不会受到来自亚洲同行竞争的影响。

个活动将于 2022 年 5 月 25 日至 26 日与大家见面。该活动将

包括 omega-3 在内的脂肪酸的价格在每公斤 200 美元到

与AquaFarm和NovelFarm共同举办，并与 AISAM - 意大利协会

600 美元之间，而对于岩藻黄质这种强大的抗炎剂来说，甚

合作举办用于微藻的研究和应用。

至每公斤 45,000 美元。

这也是微藻养殖领域最具专业性的活动，为不断增长的微藻

当下研究的重点是提高栽培微藻的生产力。这些热门话题

产业交流创造了一个绝佳的机会，参会人员主要是科学研究

将在AlgaeFarm会议期间进行讨论。微藻培养和从微藻中获

机构、设备制造商、微藻生产和包括营养保健品、食品、能

取更多的技术和创新计划于 2022 年 5 月 25 日进行。

源和工业在内的多个微藻应用领域的代表。 “藻类农场出现在欧洲和世界市场发展的正确时机，” 意大利

5 月 26 日，会议将专注于应用：药物和化妆品化学、食品 和保健品以及能源和工业：农业和畜牧业生产

协会会长Alberto Bertucco说。 “我们感谢 意大利波代诺内会展 中心在过去五年中一直为该行业提供重要的见面机会。”

提高培养微藻的生产力 总部位于加利福尼亚州的StrategyR的最新研究将当前市场 的规模向上修正，与去年的 10 亿美元相比仅一步之遥，预 计从现在到 2026 年的年均增长率为 5.2%。 根据StrategyR的数据，目前最重要的两种藻类，螺旋藻 (49%)和小球藻(29.4%)，由于它们被用于食品和保健品，以 增强人体防御能力的价值购买，从而促进了藻类的增长。这 是一种源于2020年下半年和2021年已经出现的大范围流行病 的行为效应。 在意大利，干微藻的需求量约为 200 吨，用于从食品和保 健品到化妆品以及从药品到鱼饲料的各种用途。 目前，不到13%的需求由全国生产来满足，其中四分之三 集中在螺旋藻上，以十多家专注于有机认证的公司为首，因 为我们的市场要求高质量。 竞争非常激烈，尤其是来自印度、中国和东南亚的“有机认 证”螺旋藻，其价格仅为欧洲价格的三分之一。 然而，市场潜力仍然非常大且具有吸引力。微藻的市场价 格迅速上涨，除了微藻干粉直接使用外（这可以定义为微藻

2022 年新加坡世界水产养殖大会将 于 11 月现场举行

与会者提供安全的环境。 除了为与会者提供个性化的实践培训和独特的交流机会

2022 年新加坡世界水产养殖大会(WASingapore2022) 是

外，2022 年新加坡世界水产养殖大会将提供近 150 场会议，

亚洲领先的国际水产养殖会议和展览，将于 2022 年 11 月

涵盖水产养殖趋势、最佳实践和水产养殖最新技术的各个方

29 日至 12 月 2 日按计划在新加坡举行，大会实施最新的

面。专家演讲者将在每场会议上发表独到见解，独家名人主

Covid-19 卫生和安全协议。

题演讲将于今年年中正式公布。

超过200家参展商已经报名参加，强烈显示了对展会和行业

该活动将在新加坡世博会和 MAX Atria 举行，只有在遵守

的信心和支持。会议注册仍然开放，抢先注册者仍然可用。

安全距离措施的情况下才向完全接种疫苗的参与者开放，因

论文摘要征集截止日期延至2022年9月1日。 为期三天的年度会议和展览将汇集全球水产养殖行业的专

此请接种疫苗以享受自由流动的会议。 该团队将与新加坡旅游局 (STB)、当地合作伙伴和包括我们

业人士，交流、学习最佳实践、了解最新的水产养殖创新技

的主办方新加坡食品局在内的相关机构密切合作，以确保所

术，同时享受面对面的互动。

有参与者在 2022 年西澳新加坡奥运会期间的健康和安全。

组织者将确保贸易展览和会议采取安全管理措施，为所有

大连海洋大学左然涛博士翻译

50 | 2022年3月 - International Aquafeed

r o 2 f 2 0 y l 2 a e t I p o n i r s u E u e n i r Jo cultu Aqua

u l So

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b m a e t h p e C S 0 a 3 y l 7 a n 2 i t I , i n d i l m i R r o W

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行业活动

AquaFarm 的研发奖申请截止 日期已延长 随着贸易展的推迟，波代诺内会展中心决定延长提 交AquaFarm研发奖竞赛申请的截止日期。新的截止日 期是 2022 年 4 月 20 日。 该竞赛面向来自世界各地的研究人员和初创企业， 旨在奖励提高水产养殖生产力的项目、产品和服务。 AquaFarm 竞赛的所有参与者都将能够在展会期间展 示该项目的海报。 前三名将有机会在活动的观众面前 展示他们的研究或创新，并将获得现金奖励以支持他 们的业务。 评审团由技术和经济学专家以及生产者协会的代表 组成，他们对采用所提出的创新最感兴趣： • Fabio Massa，水产养殖高级顾问 • Pierantonio Salvador, API（意大利鱼农协会）主席 • Giuseppe Prioli ，AMA（地中海水产养殖协会） 主席 • Paolo Anselmo，IBAN（意大利商业天使协会） 主席，波代诺内会展中心的代表

Industry Events

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International Aquafeed - 2022年3月 | 53

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Industry Events

2022 年 9 月将举办两场热门台湾行业展会 经过七年的发展，农渔业展已成为行业重要的B2B平台。在 行政院农业委员会的支持下，由贸有展览有限公司于2022年9

型为智慧农业，如B2B销售的应用和有效的营销推广。 尽管去年有疫情的威胁，组织者还是在展览中应用了虚拟和

月1日至3日在台北南港展览馆1号馆举办的“台湾智慧农业周”

现场模型。大量的数字营销和国际媒体广播提高了国际知名

及“台湾国际渔业及海鲜展” ,

度，为农业和水产养殖业提供了各种商机。

在今年，后疫情时期，这事件引起了市场的更多关注。鉴于 这种情况明显持续缓解，预计展会将吸引来自 30 个国家的潜 在买家，约有 15,000 名国内外参观者。

主办方也有幸邀请到屏东县政府农业厅和高雄市政府农业局 作为参展商。 即使在经历了疫情不利的情况下，这两项活动也吸引了来自

这些展览提供了一个综合平台，是探索全球商机的绝佳机

36个国家的参展商，参观人数达到了11,000人次。它还取得

会！

了惊人的每周交易额 3632 万美元。

台湾智慧农业周刊

可靠的商业平台

“走向智慧，共同成长” 是台湾智慧农业周的核心愿景。产

今年，借助先进的技术，参展商将在线与海外买家联系。

业、政府、大学、学术研究团体之间的无缝合作，共同形成

直播平台可服务商品的无缝展示，确保商贸对接贯穿展会全

了一条农产品生产链，对展览的最终骨架产生了重大影响。

程。

本届展会将设八个主题区或“展馆”，分别为：“智慧农业技 术”、“可持续循环畜牧”、“生态养殖”、“智慧畜牧”、“精准 畜牧”、“营养与健康” '、'农业冷链'和'农产品加工与集成服 务'。

继承去年的做法，现场展览和24小时虚拟在线展览也将为 您服务。 去年反响良好的研讨会也将再次举办，并邀请本地或世界 各地的精英分享他们的知识，让参与者即使在台湾也能接触

另一边，台湾国际渔业与海鲜展是台湾唯一的渔业B2B贸 易展，由六个展馆组成，分别是：“海洋智能技术与渔业设 备”、“智能水产养殖与鱼种技术”、“可持续发展”。水产饲 料”、“海鲜增值工艺”、“水产品质量与安全”和“渔业循环经

到全球！ 业界专业人士可以“走向智慧，共同成长”，引领台湾农业 和水产养殖事业迈上新台阶。 今年的台湾国际智慧农展，将推出专营跨区新作物的新版

济”。

块「农业食品」，这个特别展馆为跨区作物的新手农户提供

走向智慧，共同成长

可靠的商业平台，现在开放注册。

这两个展会旨在帮助行业各方解决他们面临的问题，无缝转

大连海洋大学左然涛博士翻译

International Aquafeed - 2022年3月 | 55

市场

欢迎来到市场区，在我们朋友——国 际水产饲料目录（由Turret Group出 版）的帮助下，您可以在这里找到本 行业相关产品和服务的供应商。

Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com

Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com

Coolers & driers

Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br

Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com

Aerators

FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com

Faivre + 33 3idah 81 84 01 32 www.faivre.fr

Kaeser Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com

Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Liptosa +34 902 157711 www.liptosa.com

Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com

Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com Alltech +44 1780 764512 w: www.alltech.com

Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr

Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com

Elevator buckets Alapala +90 212 465 60 40 www.alapala.com

Biorigin www.biorigin.net

Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com

GePro +49 54415 925252 www.ge-pro.de

Elevator & conveyor components

Grupo Dibaq +34 921 574 286 www.dibaqacuicultura.es

4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com

Liptosa +34 902 15 77 11 www.liptoaqua.com

Enzymes

Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com

Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Biomin +43 2782 803 0 www.biomin.net

Conveyors

Adisseo + 33 1 46 74 70 00 www.adisseo.com

Drum filters

Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com

Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be

Feed and ingredients

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Amino acids

Bulk storage

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Phibro +972 4 629 1833 www.phibro-aqua.com

Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com

Additives

R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com

Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com

Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br

Air products

Analysis

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr Skretting + 47 51 88 00 10 www.skretting.com

Equipment for sale Vigan Enginnering +32 67 89 50 41 www.vigan.com

Colour sorters Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com

Computer software

ExtruTech Inc +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com

Feed Mill Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com

Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

56 | 2022年3月 - International Aquafeed

Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com

Fish counters Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr

Fish Graders

Fish pumps

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

FAWEMA +49 22 63 716 0 www.fawema.com

Paddle Mixer

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng

Weighing equipment

Pulverisers

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Predator Defence

Moisture analysers

Packaging

Vacuum

Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Ferraz Maquinas e Engenharia +55 16 3615 0055 www.ferrazmaquinas.com.br

FISA +51 998128737 www.fisa.com.pe

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

Hammermills

Nets & cages

FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

Ace Aquatec + 44 7808 930923 www. aceaquatec.com

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

Silos

FAMSUN +86 514 87848880 www.muyang.com

Fish Stunning

Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com

Aqua Ultraviolet +1 952 296 3480 www.aquauv.com

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

RAS system

Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com

Ace Aquatec + 44 7808 930923 www. aceaquatec.com

Yeast products ICC, Adding Value to Nutrition +55 11 3093 0753 www.iccbrazil.com

Probiotics Biomin +43 2782 803 0 www.biomin.net

Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de

RAS Equipment

Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr

Fish Farm Feeder +34 886 317 600 www.fishfarmfeeder.com FISA +51 998128737 www.fisa.com.pe

Anderson www.andersonfeedtech.com IDAH +866 39 902701 www.idah.com

Pellet mill

要将贵公司列入印刷版的国际水产饲料市场，以及我 们网站上的公司页面，请联系 Tuti Tan +44 1242 267700 • tutit@perendale.co.uk 要访问在线市场，请访问：

Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com

www.aqfeed.info/e/1130

IDAH +866 39 902701 www.idah.com PTN +31 73 54 984 72 www.ptn.nl

Plants Andritz +45 72 160300 www.andritz.com Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

International Aquafeed - 2022年3月 | 57

市场

Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr

FISH FARMING TECHNOLOGY

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58 | 2022年3月 - International Aquafeed

市场 MyMag - Aquafeed 信息链接系统

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专访

厄瓜多尔国家水产养殖商会常务董事Yahira Piedrahita

Yahira Piedrahita是一名水产养殖工程师（ESPOL），她拥有渔业经济学位和水生生物资源管理学硕士学位。她在虾产业工作了超过25年， 于2007年至2009年，担任水产养殖总干事，于2009年至2012年，担任厄瓜多尔国家渔业研究所（INP）所长。她还曾在荷兰进口促进中心 （CBI）担任渔业和水产养殖专家。2015年，她以渔业产品质量控制专家的身份加入了印度贸易发展能力建设项目。2016年，她作为联合国工 业发展组织（UNIDO）的顾问，对尼加拉瓜和哥伦比亚的虾产业进行了诊断。自2011年以来，Yahira Piedrahita一直担任厄瓜多尔水产协会 常务理事长。

《鱼类养殖技术》（International Aquafeed）近期与

政府禁止捕获野生虾苗，同时也消除了偶然捕获其他物种带来的负

Piedrahita女士进行了会面并讨论了有关可持续性、可追溯

面影响。随后于2008年颁布的一项法规中政府规范了1995年以前位

性以及厄瓜多尔的虾养殖业等话题。

于海滩和海湾地区(包括红树林)的养殖场养殖许可证的管理。这使 得近4000公顷的红树林得以恢复，目前厄瓜多尔水产协会和世界自

厄瓜多尔为虾产业的发展树立了黄金标准。多年来您一直在

然基金会之间达成了一项协议，该协议通过了对厄瓜多尔红树林的

参与各种项目，获得了如今市场的认可。你认为取得成功的

检测，并保证其不受虾养殖活动的影响。

关键因素是什么? 厄瓜多尔产业的发展有许多因素。毫无疑问的是先驱者具有无畏的

作为世界上最重要的可追溯方面的专家之一，对于正在启动

冒险精神，他们敢于押注于一项一无所知的事业。此后，伴随着创

相关流程的国家或行业，您有什么建议?

新和培训的不断开展，生产效率也在不断提高。

在担任渔业研究所所长，负责厄瓜多尔渔业和水产养殖产品认证期

另一个重要方面是应对逆境的能力。我们经历了疾病爆发、恶劣的

间，我学习和了解了市场准入法规，特别是卫生方面的法规。当时

天气条件、金融危机、犯罪活动和市场下跌等各种困难时期。1998

部门正面临欧盟的审计（通过DG

年，白斑病使全国减产了70%以上，直到2006年产量才恢复到此前

多尔是否可以继续向欧盟国家出口虾。如果受到制裁,厄瓜多尔可能

的水平，之后一直保持增长。

会被暂停出口。那几个月虽然非常艰难，但团队和企业开展了大量

我们还面临市场困境，特别是由于新冠肺炎大流行和中国对进口食

合作，我们纠正了观察结果并继续前进。这一挑战让我从官方的角

品卫生的管控。在所有的困境中，虾行业都通过迅速调整不断适应

度了解了一个可追溯系统应该如何工作，并在检查和审计方面获得

环境的挑战，最终克服了各种障碍。

了广泛的经验，也在制定法规方面积累了丰富的经验，使该行业能

厄瓜多尔虾产业取得成功的一个关键因素在于它拥有一个强大的协

够得到有效控制而不会对出口构成障碍。

会。厄瓜多尔水产协会能够将产业链上的所有成员聚集在一起，分

我认为，公共和私人实体之间的联合作业对于开展追溯工作是非常

析交叉问题、设立共同目标并统一立场，从而加紧落实，最终解决

必要的。前提是必须相互信任，信息公开透明。没有一个追溯系统

问题。

是完美的，但如果监管机构和被监管机构之间有密切的关系，就有

从养殖场、公共部门到现在的协会，我一直为行业解决困难和持续

可能实现追溯。

SANCO）,审计结果将决定厄瓜

成长而努力。

对水产养殖业感兴趣或正在加入水产养殖业的新一代，您有 多年来，人们一直致力于寻求一种生产优质蛋白质同时尽可

什么建议?

能减少环境负面影响的方法，这在当前已成为一种现实需求

水产养殖是一项有趣的活动，对未来意义重大。当我给学生做演讲

和责任。随着生产力或养殖技术水平的提高，虾产业是否能

时，我总是提醒他们，我们为世界提供食物，责任重大。我们必须

成为一个可持续的产业?

生产高质量的蛋白质，它可以到达我们的餐桌或我们所爱的人的餐

可持续发展是一个非常重要的问题，特别是在消费者层面。行业也

桌，为他们提供最好的食物。出于同样的原因，我们必需用最好的

知道如何面对这一挑战，对我们来说，它超越了目前营销策略的定

生产方式做好充分的准备。

位，是一个我们非常重视的潜在方面。

技术是必要的，它帮助我们高效、可持续地生产，但知识对于做出

越来越多的公司拥有有关环境保护的第三方认证。从2002年开始，

正确、及时的决定至关重要，而这只有通过教育才能实现。

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新面孔 行业 技术专家加入可持续水产养殖创新中心（SAIC）理事会

可

持续水产养殖创新中心（SAIC）任命Chris Hyde为其理事会成员，Hyde先生是总部位于阿伯丁的海洋 技术领域专业机构OTAQ的首席技术官，主要负责水产养殖和海洋能源市场的工程项目和新产品开发。 他的加入将为理事会带来超过25年的水产行业经验。 在成为OTAQ创始团队成员之前，Hyde先生曾在水产养殖公司Mohn Aqua Group（现隶属于Gael Force） 和海底能源系统公司Bennex Group（现隶属于Siemens Energy）任职。“在我的整个职业生涯中，我与养鱼 者合作密切，学到了很多水产养殖相关知识，包括该行业在全球范围内的运作方式及其面临的挑战。”Hyde先 生说道。 对这一任命，SAIC理事会会长David Gregory说道：“对待水产养殖Hyde和SAIC感同身受，该行业在为世界 提供优质食物方面至关重要，通过技术创新在提高经济发展的同时减少环境影响。”

国际鱼粉鱼油协会（IFFO）任命新会长

经

过管理层选举，IFFO协会荣幸宣布Gonzalo de Romaña担任新会长。 de Romaña先生是秘鲁鱼粉和鱼油生产商Tecnológica de Alimentos（TASA）的现任首席执行

官。自2018年以来，他一直是IFFO协会理事会成员，并由副会长晋升为新的职位。 “我很高兴能与IFFO协会继续合作，参与海洋类原料产业链，解决气候变化、营养和负责任采购等重要问题， 并支持我们的会员开展工作”Gonzalo de Romaña说道，“我比以往任何时候都更相信，海洋类原料是改善粮 食生产系统的关键，可以提高更优质的蛋白质，同时降低碳足迹”。

XpertSea公司任命新的首席可持续发展官

X

pertSea公司任命Roxanne Nanninga为其首席可持续发展官。Roxanne Nanninga女士加入之前曾担 任Thai Union North America公司的可持续发展高级总监，在该公司她作为Thai Union全球可持续发展 团队的一部分，领导负责任水产养殖可追溯性相关工作的开展。 Nanninga女士曾在多个领域工作过，从非营利环保组织到跨国公司再到创业公司，主要针对全球渔业和海洋 保护面临的复杂挑战。她拥有杜克大学环境管理和国际发展硕士学位。 “在技术、金融和水产业务的交叉领域工作，将为推动行业变革创造了绝佳的机会”Nanninga女士说道，“世 界联系日益紧密，需要健康、负责任的食品生产来养活我们不断变化的地球。我相信，XpertSea可以通过调 整激励措施、提高透明度，让养殖者、经销商和水产消费者更负责任地生产和消费”。

新区域经理加入挪威Aqualife公司

A

qualife公司已任命Scott Foster为北欧地区的新区域经理，业务涵盖挪威、瑞典、丹麦、俄罗斯和冰岛。 这一任命将为客户提供优质服务，并与该区域的水产养殖管理部门建立联系。

Foster先生在海洋行业中具有超过30年的工作经验，他于1988年在苏格兰马尔岛的Golden Sea Produce公 司开启自己的职业生涯。2000年举家搬到了挪威开始新的工作和生活。担任Mowi生产经理期间，他精通挪威 语，负责该地区多个场地，并四次获得Best Site Award奖励。 “我很高兴加入Aqualife团队，并与客户建立牢固的关系。推广公司的文化和价值观将是我所做工作的核 心”Foster先生说道。

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Vertical Vacuum Spraying Machine SZPL Series

Particle Diameter 1~30mm Liquid Addition 1~36% Batch Working Time 5~7min

Model SZPL 2000， 3000， 5000 Spray Uniformity Residual rate Cv≤7% ≤0.5% Maximum Vacuum Vacuum Retention 40mbar ≤100mbar/5min

Remark: Optional Powder Spray System Optional CIP (Clean In Place)

ZhengChang Group Address

: No.28 Zhengchang Road, Kunlun Development Zone, Liyang, Jiangsu, China Telephone : +86 21-6418 4200 Fax : +86 21-6416 3299 E-mail : International@zhengchang.com Website : www.zhengchang.com/eng

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