International Aquafeed第 25 卷第 6七月 2022 www.aquafeed.co.uk www.fishfarmingtechnology.net 自主喂养解决方案。 了解鱼的行为，以便更有效 地摄食。 - 低鱼粉饮食 - 推动可持续水产养殖营养。 - 陆上循环水产养殖系统。 - 导航中断时间。 - 海参：调查印尼海参养殖业 在您的手机 上查看我们 的档案和语 言版本！ 七月 2022 无国界水产养殖 的骄傲支 持者英 国首席信息官 鱼类养殖技术
Roger Gilbert
This month on IAF TV
Dr Alessio Bonaldo
Dr Alessio Bonaldo is an Associate Professor in the Department of Veterinary Medical Sciences at the University of Bologna, Italy was the chair of the recent long-delayed ISFNF 2022 symposium held in Sorrento, Italy from June 5-9, 2022.
He talks about a policy of encouraging PhD and other graduates to pursue a career in fish nutrition with ISFNF offers them an opportunity to present their research work.
See more at: aqfeed.info/e/1500
Dr Brett Glencross
Dr Brett Glencross, as the co-organiser of this year’s International Symposium on Fish Nutrition and Feeding, talks about the highlights of the four-day event and the way forward for the Symposium in terms of its future structure and operation.
Sign up for our language editions here: https: millingandgrain.com/languageedition-codes-54556
See more at: aqfeed.info/e/1501
Watch more videos at: www.aquafeed.co.uk/videos
欢迎词 www.aquafeed.co.uk 伦托宫希尔顿酒店俯瞰着维苏威火山 的海岸和著名的罗马城市庞贝，庞贝 在公元79年被火山灰摧毁和吞没，索 伦托希尔顿酒店为水产养殖营养科学 家和研究人员参加国际鱼类营养与饲 养研讨会(ISFNF)提供了合适而负盛 名的环境。 尽管有这样的地理位置，但从任何 想象力来看，这都不是一个假期。 在四天的时间里听取和评估大量的 科学陈述，以确定什么可能正在推动 我们的行业朝着更好地了解鱼类营养和鱼类行为的方向发 展，这需要集中精力。探索水产养殖未来需要什么饲料来 源(包括添加剂和其他成分)才能发挥和保持其潜力，是一 个必须回答的复杂问题。 这个开会的位置有助于正确看待这一挑战。过去和未来 走到一起，如果你愿意的话。根据过去的经验了解我们现 在所处的位置，以及我们可能会走向何方，以及科学在让 我们达到目标的同时能够保持发挥足够的营养所起的作 用。 养活日益增长的世界人口并不是会议室里那些人的想 法。 然而，仅仅将现有的蛋白质、能量和碳水化合物来源从 一个动物物种转移到另一个动物物种并不是答案。简而言 之，需要有“规模化”的新原料来源，可以用来喂养未来养 殖的鱼类。 当然，会议大厅里的每个人也都在考虑可持续地这样做 的问题，直到帝斯曼的主旨演讲者路易丝·巴特尔帮助正确 看待这个问题。我们在本版的第20页刊登了她关于这个主 这是非常值得一读的。 我还很高兴地报告，我们采访了第20届ISFNF的组织者 Brett Glencross博士和Alessio Banalydo博士(这两次采访都 可以通过以下链接访问，并在我们的www.Aquafeed.co.uk 我们在本杂志“事件”部分的第52页的报告提供了关于该 报告的更多细节，在未来的版本中，我们将返回到一些演 示。但现在，值得注意的是，格伦克罗斯博士在他的IFFO 专栏中报道了ISFNF决定建立一个名为国际鱼类营养学会 的新组织。 创建这种服务的目的是为研讨会和区域活动提供结构和 平台，这些活动在两年一度的国际会议之间举行，每次会 议都在不同地点举行 考虑到这一点，还值得注意的是，第21届ISFNF和ISFN 届将于2024年在墨西哥的巴亚尔塔港举行。 网络的日子 另一则新闻，我刚刚从瑞士乌兹 维尔举办的Bühler 2022年社交日 (Networking Days)回来。6月下旬，为 期三天的婚礼再次以完整的节目为特 色，几乎没有时间与来自世界各地的 1000多名受邀嘉宾交流。 作为记者，《国际水产饲料》杂志在 那里进行了报道，而出现的问题都与 减少浪费、能源和水有关。我们的预 期是，到2025年，我们的行业 鱼 饲料制造业 需要将这三个方面的 饲料产量各削减50%。 BND的主题是“影响”，这是这家领先的设备供应商对其 客户的要求，这些客户每天为40亿人提供食物。这一计算 包括了水产养殖业。 我们越来越需要现在就采取行动，而不是在未来的某一 天。我们需要成为碳中和企业。第一步是评估你的范围1 和范围2的二氧化碳足迹 分别是你所使用的材料和你 的设施所生产的东西 在继续评估范围3之前，你的产 品对下游的二氧化碳影响。 我们了解到，未来的借款将与碳排放、抵消碳排放的方 式以及碳排放如何导致净零排放进行衡量。 如果我们以科学为中心，这也是未来养鱼业的基础，那 么我们就必须认真对待全球变暖问题，我们需要进行评估 和调整，以确保我们为减少二氧化碳和其他温室气体排放 做出贡献。 在这一版中有很多有趣的话题，所以请阅读，欣赏和思 考我们所报道的观点和话题。
出版商 国际水产饲料和养鱼技术
AQUATIC ASIA 2022 6th September Amber Room at IMPACT, Bangkok, Thailand A coference for aquaculture professionals 正值英国的仲夏，我一直让自己远离阳光、 紫外线和花粉，因为我更容易受到气候变化 和环境风险增加的影响。 事实上，就像我提倡鱼类和甲壳类动物一 样，我也在努力践行我在营养和健康方面的 主张。提醒我，营养的原则在所有物种范围 内是相当统一的，动物和人类在一般的生理 和代谢过程方面有如此多的共同之处。 我们可以从应用动物营养，如家禽和猪的鱼类，因为我们的 大多数生物化学和代谢是如此相似。事实上，当我攻读生物化 学学位和动物营养学硕士学位时，我意识到营养在体内吸收的 过程是多么的基本，而分子生物学支撑着有机机械的运行，产 生了令人难以置信的效果。 当我在做鱼营养学的博士学位时，我能够很好地运用这些基 本知识，并能够欣赏虹鳟鱼的工作方式。我被鲑鱼类迷住了， 当时无法想象我未来会从事这么多其他物种和营养研究项目， 从评估新的饲料成分到氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质等基 本营养需求的研究。 后来我研究了类胡萝卜素，现在又研究了功能性饲料成分和 益生菌。事实上，虽然许多人可以通过其他途径的训练间接地 与鱼类营养相关，但我认为在生物化学/生理学方面有一定的基 础是非常重要的。鱼类营养科学需要一个详细的知识基础，我 强烈建议在成为“鱼类营养学家”之前接受高等教育。 另一方面，我很高兴地看到第四届国际鱼类和贝类免疫学会 议正在挪威BodØ举行。为了充分了解益生菌和益生元以及功能 性饲料添加剂如何影响或启动鱼类和甲壳类动物的固有和获得 性免疫机制，鱼类营养和鱼类免疫学科的会议变得非常重要。 这次在挪威举行的会议体现了科学会议的核心价值，并且没 有太多的外部商业参与。在安静的学术环境中，关键的研究发 现可能会被证明更有利于形成大胆的新科学发现。 令人遗憾的是，许多全球动荡影响着食品供应链，对大宗商 品价格和豆粕价格预测造成了压力，但主要是对小麦和其他粮 食来源造成了压力。 燃料、能源和运输的额外成本将提高鱼类饲料的生产成本， 这将不可避免地转嫁给消费者，正如我们看到的不断升级的通 货膨胀。作为鱼类营养科学家，我们可能 会热情地谈论新的成分和饲料添加剂，但 我们也必须考虑生产基本的最低成本和最 佳饲料配方，以满足基本的营养需求的实 用性。在成本和质量之间总会有一个很好 的平衡。 不幸的是，在讨论渔业的时候，我们无 法逃避政治。我还清楚地记得上世纪70年 代，英国和冰岛之间的鳕鱼捕捞争端，导致渔船和皇家海军几 乎发生武装冲突。 鱼类是一种强大而感性的经济力量，台湾生产的人工石斑鱼 被禁止进口到中国大陆是一件有趣的事情。理由是鱼类组织中 的潜在毒素和据称的污染物。 中国海关总署宣布，将暂停从台湾进口石斑鱼，理由是自去 年12月以来，从台湾进口的石斑鱼中多次含有违禁化学品和过 量的土霉素。台湾处理海峡两岸事务的最高政府机构“大陆委员 会”呼吁与中国大陆对话，以解决中国大陆自2022年6月13日起 暂停进口台湾石斑鱼的问题。 这就是用来解释为什么说质量控制和食品标准的透明操作程 序如此重要的一个例子。如果是真的，这就表明鱼肉中有抗生 素残留，必须进行独立调查。 事实上，如果使用得当，药用鱼饲料是一种非常重要的资 产，在治疗特定的鱼类疾病方面是无价的。然而，如果使用不 当，抗生素尤其令人担忧。随着动物和人类抗微生物药物耐药 性不断增加，我们必须寻找更安全的替代品。 因此，作为一个行业，我们的兴趣是评估预防措施的使用， 如益生元、益生菌和植物补充剂，该行业杂志自创立以来报道 了许多此类商业产品的例子。 在普利茅斯，我很幸运地看到国际空间站经常从我的头顶经 过，而且只花了90分钟就绕地球一周。我常常想，在它无尽的 道路上，它跨越了多少陆地、沿海和海洋的鱼虾养殖场。考虑 到不同类型的农业和物种在其旅程下，这确实是一个令人难以 置信和发人深省的概念。我们宝贵的星球显得如此渺小。 然而，我们的杂志到达了如此多的地方，并且随着来自各个 领域的读者网络的增加 我希望你喜欢我们的7月期刊！ Simon Davies教授 《国际水产饲料》营养编辑 4 | 七月 2022 - International Aquafeed
鱼类养殖技术 大约在本世纪/千禧年之交，投资者对 鳕鱼养殖非常有信心。数百万美元投 入到鳕鱼养殖项目中，鳕鱼养殖技术 也取得了巨大进步。 但是，10-15年前，鳕鱼养殖失败了。 一些投资者损失了数亿美元，产量几 乎降至零。 但现在，数以千万的资金再次被投入 到在北方养殖鳕鱼的新尝试中。据卑 尔根海洋研究所称，目前有多达41份 鳕鱼养殖许可证的申请正在等待审核。如果所有这些申请都 被批准，养殖产量将增加到17万吨。 然而，发展将是循序渐进的，所以不会出现产量突然暴增的 情况。未来几年可能会有几千吨，但如果该行业成功，将有 几万吨。 那么，什么改变了呢？技术进步是否如此巨大，以至于有理 由相信鳕鱼养殖现在将有利可图？ 相关生物技术已有较大发展。当鳕鱼养殖在2003年正式开始 时，结果发现一种类型的鳕鱼不适应笼中的生活。 鳕鱼养殖面临的最大挑战似乎是疾病、鳕鱼逃离网箱的危险 以及可能对野生鱼类造成的基因影响。 2004年，一种细菌性疾病造成挪威养殖鳕鱼大量死亡，弗兰 西斯菌Francisella noatunensis是罪魁祸首。它导致了鳕鱼的 疾病，并且不能用抗生素治疗。同时，也没有针对这种疾病 的疫苗。 此外，鳕鱼可能受到各种其他病原体的影响，包括细菌、病 毒和寄生虫。例如，在鳕鱼中已经检测到诺达病毒，但尚不 清楚它是否对鱼类构成重大危险。 在屠宰前达到性成熟的养殖鳕鱼可以在笼子里产卵。研究表 明，养殖鳕鱼的受精卵会逃离笼子，并存活到性成熟的鳕 鱼，而这反过来又会有助于产卵场的产卵。 正确的投喂开口料是另一个重要挑战。鳕 鱼幼体在其最初的50天内，体重可增加 4000倍。传统上，开始时用活的轮虫喂养 幼体，然后成鱼则喂食盐水虾。鳕鱼幼体 的理想食物是自然界的小龙虾的混合物， 但与轮虫不同，小龙虾不容易在孵化场中 大量生长，而这正是鳕鱼幼体最初摄食所 需要的。 然而，15-20年前鳕鱼养殖失败的主要原 因主要不是缺乏先进技术，而是严重缺乏 对鳕鱼市场的了解。 虽然少量优质养殖鳕鱼可以以高价出售给高端市场部门，但 这是一个有限的市场。在更传统的大批量市场中，养殖鳕鱼 与野生捕获的鳕鱼竞争，后者的一手价格要低得多。 早在2003年，据估计，高质量新鲜鳕鱼（这是鳕鱼养殖的目 标）的全球市场每年约为4万吨。因此，据预测，随着总产量 接近4万吨，价格将大幅下降，实际上使鳕鱼养殖无利可图。 事实正是如此。 今天鳕鱼的一手价格比20年前高。在挪威，1月份大型圆形 鳕鱼的一手价格为每公斤19.16挪威克朗（1.91美元，1挪威 克朗~0.1美元）。同时，我们预计生产成本会低得多。但事 实并非如此，至少在名义上不是这样。据估计，目前每公斤 的生产成本为41-43挪威克朗。 野生捕捞部门的供应量可能会下降 在6月举行的北大西 洋海鲜论坛上，一些观察员预计明年巴伦支海的TAC将减少 20%，从2022年的708480吨减少到2023年的566784吨。 这是一个超过14万吨的削减。 因此，我们应该能够预期价格会保持在很高的水平。但是， 显然还不够高。养殖的鳕鱼仍然太昂贵，无法取代大量的野 生捕捞的鳕鱼。 因此，投资者在考察鳕鱼养殖项目时应保持高度的谨慎。 ONLINE IN-PRINT MOBILE APP 鱼类养殖技术 Erik Hempel 挪威渔业基金会 International Aquafeed - 七月 2022 | 5
7 St George’s Terrace St James’ Square, Cheltenham, Glos, GL50 3PT, United Kingdom
Tel: +44 1242 267700
Publisher Roger Gilbert rogerg@perendale.co.uk
Managing Editor
Peter Parker peterp@perendale.co.uk
International Editors
Dr Kangsen Mai (Chinese edition) mai@perendale.com
Prof Antonio Garza (Spanish edition) antoniog@perendale.com
Erik Hempel (Norwegian edition) erikh@perendale.com
Editorial Advisory Panel
• Prof Dr Abdel-Fattah M. El-Sayed
• Dr Allen Wu
• Prof António Gouveia
• Prof Charles Bai
• Dr Daniel Merrifield
• Dr Dominique Bureau
• Dr Elizabeth Sweetman
• Dr Kim Jauncey
• Dr Eric De Muylder
• Dr Pedro Encarnação
• Dr Mohammad R Hasan
Editorial team
Prof Simon Davies sjdaquafeed@gmail.com
Andrew Wilkinson andreww@perendale.co.uk
Caitlin Gittins caitling@perendale.co.uk Levana Hall levanah@perendale.co.uk
International Marketing Team
Darren Parris
Tel: +44 7854 436407 darrenp@perendale.co.uk
Latin America Marketing Team
Clarissa Garza de Yta Tel: +52 669 120 0140 clarissag@perendale.com Cristina María Roldán Otero Tel: +44 1242 267700 cristinaperendale@gmail.com
Egyptian Marketing Team
Mohamed Baromh Tel: +20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com
India Marketing Team
Dr T.D. Babu +91 9884114721 tdbabu@aquafeed.org
Asia Marketing Team
Dante Feng Tel: +886 0227930286 dantef@perendale.com
Nigeria Marketing Team
Nathan Nwosu Tel: +234 8132 478092 nathann@perendale.com
Design Manager
James Taylor jamest@perendale.co.uk
Circulation & Events Manager
Tuti Tan Tel: +44 1242 267706 tutit@perendale.co.uk
Development Manager Antoine Tanguy antoinet@perendale.co.uk
本期内容 鱼类养殖技术
this
may
ISSN
COLUMNS 常规项目 8 行业新闻 水产养殖案例研究
Ltd
©Copyright 2020 Perendale Publishers Ltd. All rights reserved. No part of
publication
be reproduced in any form or by any means without prior permission of the copyright owner. More information can be found at www.perendale.com
1464-0058
Perendale Publishers
3 Roger Gilbert 4 Professor Simon Davies 5 Erik Hempel 66 行业面孔 64 水产饲料访谈 60 市场广场 8 Antonio Garza de Yta 12 Brett Glencross 七月 2022 第25卷 第6期 50 行业活动 44 技术展示 46 海参
大图 特征 陆基循环水养殖系统：旨在提高世界粮食安全的可持续解 决方案 有关详细信息，请参阅第 34 页 16 低鱼粉饮食：除了营养，还有哪些其他方 面会影响虾的行为？ 20 推动可持续水产养殖的营养 鱼类养殖技术 34 陆基循环水养殖系统 38 自主饲喂解决方案 42 驾驭颠覆性时代 26 南美白对虾：用生物可利用的硅酸处理的 池塘中饲养的南美白对虾的营养同化和免 疫功能的基因表达的调控
亿美元的。
殖，并将其列入国家层面的优先事项， 投入大量的投资和预算来启动对他们来 说是国家安全的一部分；通过这些国家 生产高质量动物蛋白的最可行的方式来 促进粮食安全。我们必须非常关注世界 上该地区即将发生的事件。 硬币的另一面是像墨西哥这样的国家， 根本看不到如何或何时引爆活动。没有 愿景，没有战略，也没有意愿。希望《 上海宣言》中关于将这一活动作为国家 和地区层面的真正优先事项的承诺能够
Ally Mitchell的创意。 Gael Force的仓库主管 Dougie Grant提 出了与Ocean Plastic Pots合作的想法， 并通过员工创意论坛“向善而努力”提交 了提案。 与系泊生产团队一起，Dougie一直在 考虑如何利用生产工作中的剩余材料， 以避免传统的废物处理方法。他在电视 上看到Ocean Plastic Pots后，找到了回 收绳索边角料的机会。
最近，Ocean Plastic Pots刚刚生产 了第一批由黄色的SeaQureLine制成 的“Burton”罐。每个罐子的制造方式都
如
无法有一个明确的答案，今天，在认真 思考之后，我认为这已经是一些国家在 大处着眼中的伟大美德。 我记得2011年我访问厄瓜多尔时，人们 开始谈论“世界上最好的虾”。当时，很 多人对这样的活动能够成功感到不可思 议，但是国家水产养殖商会，据此整合 整个价值链的方式，握住了缰绳，作为 一个整体，作为一个国家，他们逐渐真 正相信，他们能够成为世界上最好的虾
的，它也是最好的之一。令人印象深刻 的是，看到这种相信自己的动力是如何
殖技术的大发展的未来将在中东地区。 我非常高兴地看到，沙特阿拉伯、阿拉 伯联合酋长国和阿曼都特别重视水产养
得到履行。 但是，说实话，墨西哥不是唯一经历这 种情况的国家，尽管它是最让我伤心的 国家，因为它是最接近我内心的国家。 这个庞大的国家集团必须敢于相信自 己，作为一个团队工作，而不是接受他 们是一个贫穷国家的故事，或者不需要 进步就能获得幸福。 在一个日益寻求分裂我们的世界里， 今天我们必须比以往任何时候都更加 团结！寻求实现水产养殖的国家必须 有梦想、有胆识、有合作、有团队、 有奉献。是时候大胆思考或勇于尝 试！ Antonio Garza de Yta，奥本大学水产养殖学博士，水产养殖无国界组 织主席，WAS主席和水产养殖专业认证（CAP）计划的创建者。他也 是《国际水产饲料杂志》的西班牙语编辑和国际水产养殖战略研究中 心的创始人。他目前是塔毛利帕斯州的渔业和水产养殖部长。 胸怀大志，大胆尝试 Antonio Garza de Yta 两家公司结成合作伙伴关系， 联合开展绳索回收工作 Gael Force集团已经开始与 Ocean Plastic Pots合作，该公 司致力于将其系泊生产中的废 物转化为可回收的花园产品。 Ocean Plastic Pots将多余的尾部绳索 下脚料变成独特的植物盆，可在室内和 室外使用。这些盆在格拉斯哥设计，
果克里斯托 弗·哥伦布 不相信他能 找到一条到 达远东的新 路，如果莱 特兄弟不相信他们能创造出一台我们可 以飞行的机器，或者如果托马斯·阿尔巴· 爱迪生没有坚持不休息地尝试通过电力 发光的方式，这个世界的历史和我们的 生活方式将完全不同。 人类之所以有今天的成就，是因为那些 有远大理想的人，他们有信心，并为实 现他们的梦想而与各种困难作斗争。今 天，我相信水产养殖业需要这样的人， 自信、专注和坚持不懈。 几天前，有人问我一些国家和其他国家 在水产养殖方面的区别是什么，当时我
的生产者。 今天，我相信，如果你的虾不是最好
使他们生产超过一百万吨的虾，每年出 口超过50
不管是什么，厄瓜多尔之所以有今天， 是因为他们敢于梦想，有信心，并努力 工作，使他们的愿景得以实现。我们只 能为他们鼓掌，并努力以他们为榜样。 其他国家如印度、巴西、印度尼西亚和 埃及也相信自己，并在生产上有很大的 怀疑，但从我的观点来看，现在水产养
在苏格兰制造，是前商业潜水员
是不同的，但都有一个坚实的黄色的平 淡的哑光颜色。 Gael Force Group营销经理Marc Wilson 说：“我们生产过程中的剩余材料是不 可避免的，就像在建筑、工程或其他制 造业中一样” 。 通过与Ocean Plastic Pots合作，并通过 我们的团队决心帮助最大限度地减少我 们的业务对环境的影响，我们找到了一 种帮助创造循环经济的方法。 Gael Force Group正在探索自己的举 措，将回收活动从涉及绳索和网线的生 产中延伸。Ocean Plastic Pots的Burton 黄罐可在其网站购买。 8 | 七月 2022 - International Aquafeed 新闻
Jefo Protease A strategic tool to save money and the environment Reduces undigested protein Increases Digestibility Improves Intestinal health Improves feed conversion and reduces environmental impact jefo.com For more information, contact your specialist : Kurt Servin, Ph.D. Aquaculture Specialist + 52 1 (33) 21 84 0757 | kservin@jefo.com
加拿大鲑鱼养殖从业者对养殖许可证政策 的回应 加拿大水产养殖产业联盟(Canadian Aquaculture Industry Alliance，CAIA)和英 属哥伦比亚省鲑鱼养殖协会(BC Salmon Farmers Association，BCSFA)认为，联邦政府关于延 长英属哥伦比亚省鲑鱼养殖场许可证的有效期并建立 Discovery群岛的鲑鱼养殖场规范流程对加拿大人是有 利的。 该决定程序公正，是对鲑鱼养殖业对农村、沿海社区 重要性的关键认可。但目前仍需要更大的确定性来建设 加拿大的蓝色经济和保障这种加拿大人可负担的和可持 续的重要食品供应. 政府自己的科学评估调研和多个独立的同行评审科学 调研得出的结论是鲑鱼养殖场对野生鱼类种群的影响极 小。养殖鲑鱼和野生鲑鱼可以且确实在太平洋中共存。 英属哥伦比亚省鲑鱼养殖者协会临时执行董事Ruth Salmon说：“英属哥伦比亚省养殖许可证有效期的延 长是积极的第一步，它证实了来自第一民族（First Nations）和我们在其领土上运营的产业的声音已经被听 到” 。 “这一声明使我们有机会与包括第一民族在内的各级政 府合作，建设有利于土著和非土著沿海社区的未来，满 足全球对健康、可负担的海产品的需求，并支持持续保 护和恢复野生太平洋鲑鱼。” 气候友好、经济实惠、安全可靠 加拿大水产养殖业联盟(CAIA)总裁兼首席执行官 Timothy Kennedy表示：“在粮食和生活成本大幅上涨的情 况下，加拿大人和世界人民需要一种气候友好型、经济 实惠和安全可靠的食品供应。” “我们很高兴许可证的有效期延长了，但我们确实需要 一个能够反映我们生产周期的6年许可证。更长的许可证 期限将为进一步在创新和技术方面投资提供信心，从而 持续改善运营及可持续性，为沿海社区创造就业机会， 并增强粮食安全。” 人工养殖的鲑鱼是加拿大人最喜爱的海鲜。我们知 道，加拿大生产的鲑鱼97%是养殖的，这对于可持续地 满足加拿大人对鲑鱼日益增长的需求，同时减轻有限的 野生资源压力至关重要。 加拿大的鲑鱼养殖受到严格监管，达到了第三方环境 认证标准，为农村、沿海、土著和非土著社区创造了长 期的经济增长，加拿大的鲑鱼养殖雇佣了14500名加拿大 人，每年创造超过40亿加元/ 31亿美元的经济收益。 Salmon女士说：“全球对鱼类的需求正在增长，对可持 续的，低碳的解决方案的需求也在增长。加拿大应该是 世界上鲑鱼养殖最好的国家，这样做可以确保加拿大有 这种重要食物蛋白的安全供应。” Kennedy先生总结道：“这一决定是对同行评审科学性 和程序公正性的重要检验。我们将与政府和合作伙伴一 起创造长期价值，为加拿大的蓝色经济做出贡献，并确 保本土新鲜食品的供应。” Pole Position! Leiber GmbH |
24 |
Bramsche
Real
Really effective! CeFi®
|
|
|
International Aquafeed - 七月 2022 | 11 新闻
Hafenstraße
49565
Germany | info@leibergmbh.de
brewers‘ yeast!
pro
best values in bioavailability Biolex ® MB40
prebiotic. gut health. MOS Leiber ® Beta-S
pure beta-glucans for strong immune defence Leiber ® Beta-S Plus | synergistic combo of pure beta-glucans and MOS Leiber NuTaste® | Natural. Pure. Delicious. For further information just get in touch with us! Visit our new website: leibergmbh.de
6月初，我有幸参加了在意大利索伦托举行 的第二十届国际鱼类营养与饲料学术研 讨会（ISFNF）。 [http://www.isfnf2022. org/2022/home] 时隔四年，水产饲料行业各位同仁又一次聚在一起对 本行业最新科学进展进行分享、探索和辩论。本次会议 不仅是与许多朋友和同事见面的好机会，也是分享本学 科领域取得重大进步的良机。 虽然在研讨会上提出了许多值得关注的科研进展；例 如荷兰瓦赫宁根大学科学家探析了鱼类净能概念，以及 挪威NOFIMA科学家阐述了EPA和DHA在大西洋鲑鱼中 作用。但也许促使研讨会逐步发展成一个非临时性的聚 会才是索伦托会议本身取得的决定性成果。 作为一个具有38年历史的非正式协会，ISFNF的国际科 学委员会（ISC）一致投票决定成立国际鱼类营养协会 （ISFN），并随之成立了一个专业协会。显而易见，这 次升级对ISFN来说意义重大。 首先，最重要的是ISFN的成立为该学科领域提供了一 个长期的专业平台。由于ISFNF会议的前身是一个非正 式的协会，无任何规则、章程、资金或赔偿金。但是在 21世纪的今天，这些都是公认的团体应有的标准。 ISFNF在宣传、交流和学生支持方面也没有很好地发挥 作用，而这些都将是ISFN未来的工作重点。索伦托会议 郑重地重申，“ISFN将朝着我们期望方向发展 重要的是，ISFN未来将成为一个会员制的组织。会员将 从三个地区（欧洲、中东和非洲，美洲以及亚太地区） 中选出代表组成国际学会委员 会。该委员会将监督协会的各种 工作，最重要的是将继续协调推 进两年一届的国际会议，并为会 议提供监督与指导。 那么，这一切要从什么时候开始呢？ 在制定好章程后，
饲料科学迈向未来明智的一步。 Brett Glencross Stepping up to drive aquafeed science forwards Brett Glencross博士是海洋原料机构IFFO的技术总监。 在过去的25年里，他曾在大洋洲、中东和欧洲的各种学术、机构和工业领域工作。 Salmon Evolution寻求扩大养殖业务 Salmon Evolution正在扩大其 在美国的养殖业务，同时努 力在2032年将其产能提高到 10万吨。 因此，该公司正在评估美国潜在的 养殖基地，力争年底前完成选址和 现场勘察。涉及监管审批程序的前 期建设预计需要两到三年时间，预 计2025年左右开始新基地建设。 该公司目前的计划是在Indre Harøy 建立一个年产31,000吨的养殖基 地，该公司最近成立了第一个子公 司，并与绿色能源供应商Statkraf 合作。 为了实现扩张，Salmon Evolution 已成立内部和外部资源管理团队， 并成立美国子公司管理旗下资产。 Salmon Evolution首席执行官Håkon André Berg 表示：“虽然始于挪威， 但Salmon Evolution一直拥有遍布 全球的雄心壮志。随着北美市场纳 入我们的商业板块，我们将在三个 主要的三文鱼消费区域拥有运营平 台，在未来的 手运营，以巩固公司在陆基三文鱼 养殖行业的全球领导地位。 他补充说： 期较长，我们认为建立开发一个高 质量的项目渠道，对于我们的持续 发展至关重要。 12 | 七月 2022 - International Aquafeed 新闻
ISFN将在2022年底前依法成立为一 个具有法律效力的组织。但是会员制度很可能要到 年在墨西哥巴亚尔塔港举行的下一届国际会议开始实 施。 在下一届国际会议之前，ISFN及会员的详情信息将发 布在会议网站上。前期事情仍然很多，这已经是数年筹 备迈出的重要一步。但值得注意的是，这也是推动水产
NOURISH PROTECT SUSTAIN PRODUCTIVITY PERFORMANCE NUTRITION PROTECTION
Aquaculture Training 培训—水产养殖领军计划 加拿大渔业和海洋研究所水产学院开设了新的研究生课程 The Fisheries and Marine Institute’s School of Fisheries 渔 业和海洋研究所水产学院推出了水产养殖研究生学位，持 有此学位的学生有望在加拿大或全球水产养殖业中担任领 导职务。 从2022年秋季开始，该研究所的水产学院将招收专门研究 渔业发展、实践和管理的学生，在多学科项目中结合技术和 实践经验给他们提供最新的相关知识。 该专业共开设六门课程，重点关注水产养殖、鱼类和贝类 养殖、动物健康、鱼类营养和投饲技术、工程技术和系统运 营等当代主题。 学生将在课程结束后通过运用他们的专业知识和技能在 加拿大或国外的水产养殖公司或相关单位完成为期12周 的实习。 此毕业文凭可以通过全日制或非全日制的学习形式获得。 凡是符合入学要求的本国人士都可以申请全日制或非全日制 的学制学习。 充分的准备 Westcott 博士说： “ 通过课程培训，不仅要求我们学员掌 握环境管理、可持续发展、动物健康和畜牧业、营养与投 喂、水产养殖工程和系统运营以及养殖技术和技巧等方面 的基础知识，还要求我们的学员有足够的能力可与不同的 水产养殖利益相关者和社区团体合作和交流，以实现共同的 目标。 ” 学位课程均由经验丰富的专业人士讲授。学员还有机会 使用现代化的淡水养殖设施、食品科学、生物学和微生物学 实验室，以及参加校内的工程技术研讨会。 获得水产养殖学研究生学位的毕业生可在海洋与淡水水产 养殖场和孵化场、水产养殖咨询机构、政府部门或科研院 所就业。 他们也可能还希望在 Memorial 大学继续攻读后续硕士学 位课程，如可持续水产养殖理学硕士（ MSc ）。 基于 35 年的水产养殖经验，以及在水产科学技术方面的 众多学术课程和研究成果，水产学院正在建设这一创新 型课程。 Specialist in the design and build of installations for the grain-processing and compound feed industry Ottevanger Milling Engineers is supplier of machines, installations and complete process lines for the compound feed industry and grain processing companies. Our expertise in project management, engineering and production ensures the successful realization of machines, process lines and complete installations www.ottevanger.com Visit us at Victam International Utrecht - The Netherlands - BOOTH 1.432 Fane Valley, Ierland | 60tph Scan the QR-Code for more information 14 | 七月 2022 - International Aquafeed
THE INNOVATIVE SOLUTION TO CLEANER FISH MANAGEMENT & SEA LICE CONTROL COMPLETE, TAILORED FEED BLOCK DIETS FOR LUMPFISH & WRASSE REDUCED IMPROVED Produced in the UK by www.vitaaquafeeds.uk • SEA LICE POPULATIONS • CATARACT PREVALENCE • AGGRESSION DURING FEEDING • ENERGY CONSUMPTION • STORAGE SPACE & COSTS • MEDICAL TREATMENTS • FISH HEALTH & WELFARE • MORTALITY RATES • STABLE, CONTROLLED GROWTH • LONGEVITY & EFFICACY • PRACTICAL FEEDING METHODS • DAILY OPERATIONAL COSTS 那您需要仔细看看安迪苏 乳速来 如果您觉得所有的溶血磷脂是一样的…… 专业的生产平台 高标准的产品设计 经过科学验证的作用模式 易实现的应用方案 有效的降本策略 可持续的生产和供应 安迪苏 溶血磷脂产品的领导者 精准水产方案的提供者 International Aquafeed - 七月 2022 | 15 新闻
鱼
Not only it is rich in amino a 鱼粉不仅富含水产动物易于消化利用的氨基酸， 并且对于肉食性动物具有良好的适口性和诱食性，能引诱 水产养殖动物的采食行为，从而保证人工配合饲料的良好 摄食率。 然而，随着水产营养技术的发展，鱼粉在饲料中的使用量 逐年下降，从占鱼类饲料的70%下降到目前占大多数肉食性 鱼类饲料的10% ~20%。 鱼粉作为水产饲料的必需品且是市场上最好的蛋白质来 源。随着人类对水产品需求的提高，鱼粉作为饲料原料资源 面临资源供应不足问题。因为可饲鱼 类资源是有限的，而且渔获量也逐年 下降。 这引出了水产饲料生产中的两个 重要问题: 可持续性（使用可持续 且可追溯的原料，而不是过度使用 渔获物）和价格（目前鱼粉价格非 常高）。 低鱼粉饲料除了营养方面，还有哪些方 面影响虾的行为？ Amine Chaabane（水产动物产品经理）、Jean-François Gabarrou（法国馥蒂公司科研经理） 低鱼粉饲料— Figure 1: Total feed intake after 8 weeks Figure 2: Consumption speed 16 | 七月 2022 - International Aquafeed
粉一直是水产饲料 的重要组成部分。 作为海洋捕捞渔获 物的副产物，鱼粉 是水产动物的天然 饵料，也是水产养 殖中最主要和最天 然的蛋白质来源。
目前，企业和研究人员一直在寻求鱼粉替代的解决方案， 以便优化水产饲料配方，以及满足消费者从现在到2050年对 于水产品的需求。 虽然新型蛋白源（昆虫蛋白粉、单细胞蛋白）具有很好的 前景，但是与其他可用蛋白源相比，它们的研发仍处于早期 阶段，市场供不应求且价格昂贵。 在过去的十年中，植物蛋白和植物油成为水产动物营养中 研究最多的课题。因此，使用植物蛋白替代饲料中的鱼粉是 目前产业上唯一可以考虑的解决方案。 植物蛋白已经是当今水产饲料的重要组成部分，但完全替 代鱼粉仍是一个难题。因为用植物蛋白替代鱼粉后不仅会 降低养殖动物的消化率，还会影响适口性从而降低饲料采 食量。 因此，饲料中添加适量诱食剂以改善适口性是有必要的。 专门用于虾的产品 在此背景下，馥蒂公司作为一家专注于神经感受策略的公 司，研发出了虾用诱食剂Olpheel Good。这款诱食剂作用于 虾的味觉嗜好和化学感受器，从而有效调节虾的食欲并刺激 虾进行摄食。 事实上，在饲料投喂监测过程中往往忽略了食欲，但食欲 对于摄食率很重要。摄食与应激产生的激素信号类似从而使 虾以为达到饱腹状态。因此，动物应激后将丧失摄食欲望。 泰国宋卡王子大学分别在高鱼粉饲料（HFM）和低鱼粉饲 料（LFM）中添加Olpheel Good，测试了其对养殖动物摄食 率和应激反应的影响。 每个处理组设置4个重复水箱（220L），每个水箱放置50只 虾，养殖于15‰海水中。每组饲料都含有35%粗蛋白和7% Figure 3: Immobility time International Aquafeed - 七月 2022 | 17
碳水化合物，不同之处在于HFM组饲料添加有20%鱼粉，而 LFM组饲料添加10%鱼粉和10%豆粕与玉米浓缩蛋白。 养殖8周后采用以下两种方法统计采食量： - 在虾池中放置料台以测试饲料摄入速度，比较所有处理组 虾在30分钟内的饲料摄入量； - 通过搅拌养殖用水5秒钟后将12只虾从水中取出开展急性 应激实验，评估触角的形态和颜色并且记录将虾放回水箱后 虾静止的时间。 显著提高饲料摄入量 正如预期的那样，抛开处理方法不谈， HFM组整体摄食量 要优于LFM组。Olpheel Good明显改善了HFM组摄食量，并 在LFM组中也得到同样效果。此外，在LFM组饲料中添加了 Olpheel Good后，可以获得与HFM组对照组相似的摄食量。 在摄食速度方面，饲料HFM组虾与LFM组相比摄食速度更 快。在两种饲料中添加Olpheel Good，都能观察到摄食速度 变快的现象。 尽管在两组饲料之间没有显著差异，但与对照组相比，分 别在两组饲料中加入Olpheel Good都显著减少了虾放回水中 后的静止时间。 低鱼粉组的虾触角都会变红表现出明显的应激反应，然而 在高鱼粉组添加Olpheel Good后没有观察到明显变化。在低 鱼粉组添加Olpheel Good后，58.3%虾的触角颜色恢复正常。 令人瞩目的产品 在虾料中用植物蛋白替代10%鱼粉，不仅会降低摄食量， 而且会增加对虾的急性应激程度。 在使用低鱼粉饲料时应加以考虑：饲料可以满足对虾 的营养需求，然而较低的摄食率会导致饲料浪费并且虾 不能获得充足的能量，这很可能导致应激，从而使对虾 在重要节点（如转移/运输）抵抗力低下，最终导致发病 和死亡。 Olpheel
性从而提高摄食率和食欲，还可减缓应激信号的传导，从而
Figure 4: Red antennae 18 | 七月 2022 - International Aquafeed 18 | 七月 2022 - Fish Farming Technology
Good神经添加剂能够通过增加饲料的诱食性和适口
更快速应对急性应激反应。 可预见的未来，该产品可应用于高效低鱼粉对虾饲料中。
PUMPS + GRADERS + COUNTERS FISH sINCE 1 9 58 100%quality SINCE 1958, TRUST IN OUR EXPERIENCE More than 10 complete grading packs, nursery packs, grow out packs, harvesting packs. WWW.FAIVRE.FR Fish farming equipment designer and manufacturer pixies-agency.fr
水产养殖业可 以成为营养 丰富、价格 实惠的动物 蛋白质的可 持续提供 者。 2021 年，FAIRR 可持续发展指数排名前10的动物蛋白公司中有3家来自三文 鱼养殖行业，其中1家位于首位。蓝色食品，即从海洋、湖 泊和河流生产的食品，在实现粮食安全、消除营养不良并在 建设健康、自然积极和有韧性的食品供应系统方面发挥着重 要作用（sdgdd.un.org）。那么，作为一个以水产养殖营养为 重点的行业，我们在提高鱼虾养殖的可持续性方面取得了多 少进展？ 要回答这个问题，我们必须看看商业运作可使用的原材 料，因为饲料占了大部分成本，以及高达80%的环境足迹或 排放。从风险、声誉和可持续性的角度来看，原材料长期以 来一直是一个关注的领域，特别是涉及到鱼粉和大豆的使用 时。水产养殖业在可持续性方面的进展依赖于海洋原料使用 的多样化、负责任的大豆采购以及在原料库中添加藻类油、 昆虫粉和单细胞蛋白质等新成分。令人惊讶的是，挪威三文 鱼饲料产业可能是可持续发展思维的领跑者，在2020年只有 不到1%的原料被归类为新原料（NOFIMA, 2022）。 我们现在的原料库是否更加可持续？ 在2012年至2020年期间，挪威三文鱼饲料中鱼粉的使用量 下降了40%（图1）。如果减少对鱼粉的依赖是可持续发展的 唯一指标，那么这将是一个成功的故事。另一方面，一些人 对使用鱼粉提出了质疑。如果我们看看其他原材料，大豆浓 缩蛋白的使用几乎没有变化（约21%）。而在2020年，只有 瓜尔豆粕被确认为一种新原料，覆盖率为4%。 海洋原料 修剪，指标和认证on 以白鱼工业的下脚料为例，使海洋原料多样化，利用下脚 料是鲑鱼饲料公司的一项重要战略，特别是在欧洲，使用陆 生动物副产品是不被市场接受的。 一般来说，约30%的海洋原料来自挪威三文鱼行业的下脚 料（2020年公司可持续发展报告）。饲料鱼类蛋白质依赖 比（FFDRm）在2020年降至0.5（2016年为0.6），突显出对 海洋蛋白质的依赖程度降低（表1）。与此同时，脂肪源对 推动可持续水产养殖营养 作为一个行业，我们的表现如何？ Louise Buttle，帝斯曼动物营养与健康Sustell Aqua负责人 20 | 七月 2022 - International Aquafeed
饲料鱼的依赖比例增加了 因此，该行业使用更多的鱼 油 与鱼的性能、健康和福利有关（以及在鲑鱼片中提供 更高的不饱和脂肪酸）（表1）。在过去几年里，通过了关 于海洋鱼类资源采购和确保从可持续管理的渔业中采购的目 标和承诺是很明显的。例如，MSC和MarinTrust认证了海洋 成分，并在一些市场采用了渔业改善计划。 如果我们看看三文鱼饲料的原料库，就会发现植物蛋白和 植物油对环境的影响很大。尽管我们听说了很多关于海洋蛋 白质的事情，但饲料的碳足迹并不是由这些原材料高度驱动 的。然而，这些数字存在巨大的差异，当我们开始比较不同 的原材料在可持续性方面时，我们需要使用多个标准和可靠 的数据来考虑全局。 可持续营养远远不止饲料鱼 水产养殖的可持续营养可定义为在地球边界内饲养水产养 殖物种。在可持续水产养殖的价值链中，我们有许多需要考 虑的影响 包括生物多样性、水的使用、温室气体排放、 抗生素的减少（图2）。此外，我们还需要采用新的术语（ 见专栏1）。农业生产力是推动可持续生产的基准，生产效 率是关键。随着营养方面的知识和投资、饲养和畜牧业实 践，许多养殖物种的饲料转化率随着时间的推移而降低。 循环经济：循环经济是一种生产和消费模式，包括共享、租赁、再利用、 修理、翻新和尽可能循环利用现有材料和产品。 恢复成分：显著改变生态系统影响和人类生产系统之间平衡的原料。 净零：指产生的温室气体排放量与从大气中去除的温室气体排放量之间的 总体平衡。 碳中和：碳汇在排放碳和从大气中吸收碳之间保持平衡。 在2022年6月第一周于意大利索伦托举行的第21届国际鱼类营养与饲料研 讨会上，帝斯曼水产团队的Louise Buttle博士发表了三个主题演讲。 她在“EW营养”、嘉吉等公司的水产养殖领域工作了20年，在研发、产品 创新和可持续发展领域拥有专业知识。在评估和实施可持续措施方面，她 很有能力评估相关工作对水产养殖业的影响。在索伦托举行的会议吸引了 400多名在鱼类营养和鱼类饲料领域工作的科学家和研究人员，他们在4天 内听取了大约80个报告。 Phileo’s probiotics and active yeast fractions are designed for hatcheries and growing farms to support health, feed efficiency and growth performance . Our sustainable solutions bring innovative responses to fishmeal reduction stakes and environmental challenges. Act with nature for animal care. Join the fish revolution Visit our new website www.phileo-lesaffre.com International Aquafeed - 七月 2022 | 21
但是，对新奇和替代成分的需求不断增加。 我们经常听到要求该行业开发替代原材料的呼 声，但如果我们谈论的是原材料的大规模转变，那 么这意味着新的原材料，而不仅仅是海洋原料的替 代品。这些新原料的标准是鱼虾的性能、规模化生 产的数量、合适的价格、营养成分以及更低的占地 面积（图3总结了当前和未来的一些选项）。 海藻油 到目前为止，在新原料领域的明显赢家是藻类 油，因为这种新成分是规模化的。此外，Veramaris 还通过提供丰富的EPA和DHA来源，促进水产养殖 的可持续增长，从而支持该行业提供更好的健康、 质量和福利，以及最佳欧米茄营养（OON）。嘉 吉公司（Cargill）宣布将在所有挪威饲料中加入藻 油，Atlantic Sapphire、Skretting和Veramaris宣布合 作，Biomar的饲料中使用藻油的生产历史可以追溯 到几年前。 昆虫粉 在2022年鱼类营养与饲料国际研讨会上，昆虫成 为了许多口头演讲的主题，昆虫公司最近成为了资 本投资者的宠儿。例如，已披露的对昆虫公司的投 资接近10亿欧元，而且一旦欧洲法规允许在水产养 殖饲料中使用昆虫原料，资本流动就会增加。就数 量而言，荷兰合作银行估计，到2030年，市场可能 达到50万吨（目前估计为1万吨），其中一部分将 被水产养殖业利用。与此同时，预计昆虫粉的价格 将降至1500-2500欧元/吨之间，从而缩小与优质鱼 粉的差距，可能使其在商业上对水产生产商具有可 行性。 单细胞蛋白 通过发酵技术生产的单细胞蛋白质具有巨大的可 扩展性潜力 特别是在关注向绿色能源转变的情况下 具有大规模生产的潜力，零碳强度和零土地利用。许多公司 都在生产单细胞蛋白，这是一种很有前途的新原料，尽管到 目前为止还没有大规模使用。在饲料方面也有一些新颖的方 法。例如，挪威食品创新中心正在生产单细胞蛋白质从酵母 饲料的树糖。 能被测量的才能被使用 为了获得认可，新原料还必须具有低的环境足迹和相当的 营养成分，并具有市场可接受的价格。一个重要的注意是， 在封闭系统中比在开放系统中更容易测量产生的替代成分的 影响。价值链期望我们衡量我们对环境的影响并减少它。问 题来自价值链（图4）。从想要知道其产品足迹的消费者， 到要求至少计算温室气体足迹的标准，以及标签方案的崛 表2： 挪威鲑鱼的饲料鱼依赖比。 2016 2020 参考 饲料鱼蛋白质依赖比（FFDRm） 0.6 0.5 NOFIMA (2017, 2020) 饲料鱼脂肪依赖比（FFDRo） 1.5 1.8 GSI和鲑鱼养殖公司可持续发展 报告 饲料鱼蛋白质依赖比（FFDRm）=饲料中鱼粉的比例*eFCR/24% 饲料鱼脂肪依赖比（FFDRo）=饲料中鱼油的比例*eFCR/5% 根据饲料用油来源的不同，ASC允许5%或7%的产油量，但为了保守起见，在本次计算中使 用了较低的产油量。如果对所使用的每一种作物都适用实际出油率，则实际FFDRo要低得 多。 Figure 1 Figure
Figure
22 | 七月 2022 - International Aquafeed
2
3
The Packaging Group GmbH Gerberstraße 50 · 51789 Lindlar, Germany · www.the-packaging-group.com
YOU CAN THINK IT
CAN PACK IT
IF
WE
Watch our sustainable packaging solutions at: www.the-packaging-group.com/videoportal
起，如基于全生命周期评估 （LCA）的环境评分 在许 多情况下致力于基于科学的目 标（SBTis） 许多零售商和 水产养殖公司已经采用了这种 标签方案。 该行业的融资正在发挥作用， 投资者和银行需要核实他们的 贷款，我们看到ESG的业绩要 求已经获得推动。保险公司也 需要承保与气候相关的风险。 整个LCA足迹的重要性将随着 价值链的压力而增加。需要用 公司承诺的科学目标和其他环 境影响承诺的相同指标来测量 和基准测试标准和新原材料。 该行业将制定的足迹，以及营 养和价格。 最重要的是，每个公司都需要衡量自己的足迹，因为利益 相关者将不再接受行业平均水平。因此，精确的足迹测量是 必不可少的，而全生命周期评估正变得越来越重要（图5）。 帝斯曼一直在与领先的动物蛋白生产商合作，以加快在其操 作中使用LCA。Sustell™是帝斯曼的智能可持续发展服务， 是一个ISO 14040/44认证系统，将测量与实际的、基于科学 的、经过验证的解决方案相结合，以释放跨牲畜物种和农业 系统的可持续发展价值。在未来，环境足迹（不仅仅是碳） 将成为配方和原材料基准的一部分，你需要使用可靠的指 标，这样你就可以测量、监控和减少排放。 通过价值链共同合作 要将新成分商业化，跨价值链的早期合作是关键。有一些 很好的例子可以说明，作为一个行业，我们是如 何调动我们的努力和专业知识的。图6显示了跨 价值链的伙伴关系和合作的各种配置，原材料供 应商、饲料供应商、农民和零售商，以及学术机 构发挥着各自的作用。 全球三文鱼倡议组织（GSI）在2015年引起了 业内的注意，当时它主导了一场对替代欧米伽3成分潜在供应商的预竞标。此外，Veramaris还 在欧洲的几家零售商中传递了一个销售点：用 Veramaris喂养的鲑鱼和鳟鱼在包装上注明它们是 用富含欧米伽 - 3的海藻提取物饲养的，并能保 护海洋生物多样性。一种成功的差异化方法，以 前在水产产品中没有做过。 那么我们到底做得怎么样？ 今天，水产养殖饲料中对海洋蛋白质的依赖有 所减少，此外，过去几年从饲料渔业到辅料饲料 的来源也有所多样化，但仍然严重依赖大豆蛋白 质。该行业正在向海洋资源和大豆蛋白的100% 认证迈进。但是，今天没有使用新的蛋白质，而 且缺乏大规模的技术（市场价格，数量），即使 许多新的候选水产品种的性能得到很好的认可， 而且不缺乏资本（至少对昆虫而言）。 今天，人们逐渐采用了藻类欧米伽 - 3油，尽管 有几种可用于商业规模的选择。从草料鱼对油的 依赖比中可以看出，藻类中额外的欧米伽 - 3来 源对于实现行业的可持续增长至关重要，同时向 消费者提供具有最佳欧米伽 - 3水平的三文鱼。 在评估和改善水产养殖作业的可持续性方面， 全LCA足迹将变得更加普遍。这个行业在合作方 面取得了进步，这是早期采用的唯一途径。然 而，我们也可以着眼于价值链上更加公平的新商 业模式，在这种模式下，支付承诺和大规模采用 可以更快。 虽然三文鱼可能是该行业在可持续性方面的领跑者，但许 多元素可以应用到其他水产养殖部门。我们作为帝斯曼的承 诺之一是促进向更可持续的粮食系统过渡。与我们的行业合 作伙伴一起，我们使之成为可能。 致谢 感谢ISFNF给我机会做本文的主题演讲（索伦 托，2022年6月）。 24 | 七月 2022 - International Aquafeed
When maximum volume matters, the Wenger AQUAFLEX XT High Capacity Aquafeed Extruder is the choice, processing up to 12,000 kg/hour. Equipped with either our High Shear Conditioner (HSC) or High Intensity Preconditioner (HIP), the AQUAFLEX XT is ideal for aquatic feeds as small as 0.5 mm. Precise control of finished product density delivers either high capacity floating or sinking feeds.
Know more about the industry-changing designs and customized options of AQUAFLEX Email us at info@wenger.com today.
EMAIL:
| WENGER.COM
| TAIWAN | BRASIL | CHINA Maximize capacity, conditioning, and control. WENGER’S AQUAFLEX XT HIGH CAPACITY EXTRUDER POWERRAS 概念的一部分 爱乐福禄 养殖路上， 伴您同行 LET’S GROW TOGETHER 鲑鳟鱼循环水养殖系统专用饲料 高饲料效率和最佳水质 确保卓越的循环水养殖生产流程 International Aquafeed - 七月 2022 | 25
PHONE: 785.284.2133 |
INFO@WENGER.COM
USA | BELGIUM
本
滨对虾有关营养利 用、生长性能及免 疫系统相关关键基 因的影响。研究发 现，生物可利用硅 酸影响了凡纳滨对 虾体内一些基因的表达，从而增强其消化能力和抗病性，并 且促进其生长。 影响饲料利用和免疫耐受的基因有淀粉酶、胰蛋白 酶、HSP60、HSP70和C型凝集素（CTL）。关于特定的免疫 功能参数，以Β-肌动蛋白（管家基因）为参照，对crustin抗 菌肽、抗脂多糖因子、对虾抗菌肽penaeidin -3的基因表达量 进行测定。 研究发现，合成内源性消化酶（胰蛋白酶和淀粉酶）的 相关基因表达量下调，这说消化系统对消化酶的需求量减 少。HSP60基因表达量略微下调，HSP70基因表达量显著下 调。除此外，硅酸处理组凡纳滨对虾体内CTL基因表达量也 出现了下调。 对虾细胞免疫相关重要基因出现不同程度地上调，其中抗 菌肽penaeidin基因上调最明显。这一系列在商业池塘养殖的 条件下发生的变化，说明生物可利用性硅酸的添加改善了凡 纳滨对虾的生长性能和营养利用。 促进对虾养殖的最佳条件 目前，对虾产业为全球海产品供应做出了重要贡献，是水 产养殖业的重要组成部分，2019年对虾产业产值为392.4亿美 元，预计到2027年将达到546亿美元，2022年至2027年对虾 总产值增长率为9.2 %。如果想要获得对虾生产中最佳的生长 性能和良好的养殖条件，要满足高质量的优质饲料、可持续 利用的水体以及稳定的环境等。 现在人们认识到在水产养殖的实践生产中，利用生物和天 然矿物化合物是一项可以考虑投入使用的重要预防措施，这 些物质能够增强水环境的稳定性，改善对虾养殖的条件。 不同黏土和金属元素具有不同的性质，硅元素就是其中 之一。生物可利用性硅作为硅酸的重要性已被Laane等报道 （2013年）。硅元素在机体代谢中起关键作用，在许多物 种和常见的免疫系统中与结缔组织的生物合成有关，能够维 持基本的细胞防御，此过程涉及到许多调节蛋白和信号分子 （Martin, 2013）。 在快速发育的对虾中，还有许多与营养利用和生长相关的 基因，如合成代谢以及免疫调节功能的主要基因。例如，胰 蛋白酶和淀粉酶这样的基因参与消化过程，并根据实际需要 上调或下调。HSP60、HSP70及CTL（C型凝集素）与对虾 的病原体识别、免疫耐受和免疫启动有关（Chaurasia, 2016 ; Wang等，2020）。 生物可利用硅酸对凡纳滨对虾（Litopenaeus Vannamei）营养 利用和免疫功能相关基因的表达调控 作者：Noratat Prachom博士，泰国先皇技术学院 （KMITL）；Sasimanas Unajak副教授，泰国农业大学生 物化学系；Simon J. Davies教授，英国哈珀亚当斯大学；Henk-Maarten Laane博士，Rexil Agro BV公司， 荷兰 凡纳滨对虾 26 | 七月 2022 - International Aquafeed
实验养殖周期为56 天，研究了生物可 利用硅酸对凡纳
crustin抗菌肽是一种特殊的阳离子小蛋白，被认为主要是 革兰氏阳性菌的抗菌剂，在昆虫和甲壳类动物中都存在。 然而，对crustin抗菌肽的研究相对较少，尤其是在对虾中。 在P. leniusculus中，重组的Plcustin1和2对革兰氏阳性细菌都 具有杀菌的作用（Donpudsa等，2010）。它们与大多数昆 虫AMPs（抗菌蛋白）相反，主要是结构性表达，且大量存 在，细菌可以进一步刺激它们的表达（Swapna等，2011）。 因此，除了对抗细菌和其他微生物外，Smith等提出了它们其 他的生理作用（Smith等，2008）。 生物可利用硅酸已被证实对鱼类及其他的一些动物的免疫 系统和防御系统起积极作用，但其对高密度养殖条件下对虾 的影响还有待验证。本实验作为前期生长实验（International Aquafeed，2022年4月）的后续研究，目的是测试生物可利用 硅酸商业产品Silifish对凡纳滨对虾特定基因表达的影响。 饲料和实验条件 An eight-week growth trial study on Pacific Whiteleg 本 实验养殖对象为凡纳滨对虾（ Litopenaeus vannamei ） （ 1.0 克/虾），地点在泰国中部的佛统（ Nakhon Pathom ） 省， GAP 认证的私人养虾场， 3200 ㎡（ 2Rai ， 1Rai = 1600 ㎡）的土池中。每 1600 ㎡投放 10 万只虾，放养密度为 100,000 只虾/ 1 Rai 。 按照养殖标准，每天用自动喂食器投喂 4 次。饲料来自泰 国波卡（ Phoka ）饲料厂有限公司。此商业饲料的粗蛋白 38% 、粗脂肪 7% ，饲料颗粒的大小分别为 1.5 毫米、 2.0 毫 米和 2.5 毫米，在整个试验期间根据对虾的生长情况选择合 适的饲料规格，以优化最大摄食量。 在为期 56 天的试验中，对虾整体的摄食和生长情况良好， 具体的养殖条件及数据在 Prashom 等（ 2022 年）的研究有详 细介绍。养殖试验结束后，进行采样，以测定其生长性能 和饲料利用率等相关指标。 图1： 在生长试验（8周）结束时取样的凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）。右边（对照组）平均重量为9.48克，左边（硅酸处理组, SiliFish ®） 平均重量12.49克。 Engineering your feed solutions www.orffa.com - Follow us on EXCENTIAL ALLIIN PLUS Garlic and cinnamon to support gastro-intestinal health • Combination of garlic and cinnamon • High concentration active ingredients • Stable product due to the unique production process • Anti-parasitic and -bacterial effect • Supporting gut health for improved production results • Enhancing the immune system reducing the need for antibiotic growth promotors SCAN THE QR CODE TO WATCH THE ALLIIN PLUS VIDEO Find your Orffa specialist at www.orffa.com. Experts in Smart Industry Solutions for Feed Production Fully automated process control from order to product High quality product output with less operator actions Interaction with ERP, Formulation and warehouse software Track & Trace and Contamination module included Reporting services & KPI Dashboarding Turnkey projects including MCC cabinets, IT equipment and Fieldinstallation 24/7 remote support keeps you feedmill up & running Scan the QR-Code for more information www.inteqnion.com Visit us at Victam International, Utrecht - The Netherlands, Booth 1.432 International Aquafeed - 七月 2022 | 27
在养殖试验过程中每天测量三次水质指标。养殖试验结 束后，对对虾的生长性能和免疫反应状况进行评估，在每 个处理组中随机选取 10 只虾，取出其肝胰腺进行进一步试 验。 分子生物学试验 1. RNA提取 用Trizol试剂（Invitrogen，美国）提取RNA。首先，在 50-100㎎的组织样品中加入1ml Trizol。随后，使用Micro Smash MS-100R（TOMY，日本）在3,500rpm下匀浆1min。 然后在室温下孵化5min后，加入200µl的氯仿并用力摇匀。 随后在4℃下，12,000r/min的离心15min。离心结束后将上 清液吸取到新的1.5ml试管中，加入与上清液等体积的异丙
RNA沉淀，并在65℃下将沉淀烘干。最后，加入30
l
菌水溶解RNA沉淀。使用纳氏分光光度计（Thermo Fisher Scientific,
）测定RNA浓度。 2. DNase 的提取和处理 用DNase I（Thermo Fisher Scientific，美国）去除已提RNA 中DNA。DNase I的反应体系包括1µl10X缓冲液、1µl DNase I和1-2µg RNA。最后，通过使用无酶无菌水将体积调整到 10µl。配好反应体系好，将混合物在37℃下孵育30min，随 后加入1µl EDTA，在65℃下孵育10min以停止反应。 3. cDNA的制备 本实验中的 cDNA 是通过使用 Viva 2-step RT-PCR 试剂盒 （ Vivantis ，马来西亚）制备。首先，将 1 ug 经 DNase 处理 的 RNA 、 1 µ l oligo dT 引物和 1 µ l 10 mM dNTP 分别加入 0.2 ml 管中，在 65 °C 下孵育 5min 。在冰上快速冷却后，加入 2 µ l 10× 缓冲液和 100U M-MuLV 逆转录酶，并用无菌无酶 水调整体积至 20 µ l 。将混合物在 42 ℃下孵育 90min ，然后在 85 ℃下孵育 5min 终止反应。 4. 实时PCR 在本试验，使用 2x qPCRBIO SyGreen Mix LoRO （ PCRBIOSYSTEM ，英国）来检测对虾生长和免疫相 关基因的表达。所使用引物如表 1 所示。实时 PCR 反应体包 括 1 µ l 100 个 cDNA 、 5 µ l 2x q PCRBIO SyGreen 混合液、浓 度为 0.2 µ M 的正向和反向引物，使用无核酸酶水调整体积 至 10 µ l 。实时 PCR 条件最初是在 95 ℃下预变性 5min ，然后 在 95 ℃下变性 30s ，在 58 ℃下退火 30s 。随后是 40 个重复的 循环，最后在 72 ℃延长 5min 。 . 基因相对表达量是通过以下公式计算的。 Relative fold gene expression level = 2-∆∆CT CT = Cycle number of samples ∆CT = CT (gene of interest) – CT (housekeeping gene) ∆∆CT = ∆CT (treated sample) – ∆CT (untreated sample) 一个主要的防御性屏障 结果如表 2所示，在本试验的饲养条件下，养殖8周后添加 生物可利用硅酸处理组中的对虾生长表现更好。 如图1所示，在试验周期结束时，虾的总重量和平均体重 （对照组虾的平均重量为9.48，添加硅酸组虾的平均重量为 12.49）均有极显著的增加。 试验中添加硅酸对反应平均每日活虾的增重的特定增长率 （SGR）同样产生了更高和更显著的影响。蛋白质效率比 （PER）评估了每单位蛋白质摄入量的虾的增重，反映了饲 料中蛋白质的转换效率。由表1结果得知，与对照组相比， 添加生物可利用性硅酸后PER值明显升高，蛋白质转化率从 1.42提高到1.76。很重要的一点是凡纳滨对虾的存活率显著 提高了11.5%。 图2：与56天后，对照组相比硅酸处理对对虾中与生长相关特定基因的 表达相对于"管家"基因表现出上调和下调。对照组和处理组生长相关基 因的相对表达量。用t检验进行统计分析：成对样本的平均值与对照组 相比较（P>0.05）。 图3： 56天后，与未处理的虾（对照组）相比，用硅酸处理的虾的免疫 相关基因的表达量。对照组和处理组免疫相关基因的相对表达量。用t检 验进行统计分析：对样本的平均值与对照组相比较（P>0.05）。 28 | 七月 2022 - International Aquafeed
醇，在-20℃下静置2h。结束后，在4℃下，12,000r/min的离 心15min，获得RNA沉淀。然后，用500µl 75%的乙醇清洗
µ
无酶无
USA
EXTRUDER AND EXPANDER TECHNOLOGY YOU CAN TRUST
Extruder AL300
Almex offers a wide range of single screw extruders and expanders which are used for different applications.
The robust and simple design of the Almex machines guarantees years of economical and trouble free production.
Visit us at Victam International Utrecht - The Netherlands Booth 1.432
www.almex.nl
Scan the QR-Code for more information www.almex.nl
自动喂食解决方案 了解鱼类行为以更有效地喂食 水声学和深度学习算法具有监测，分析和帮助了解鱼类行为的能力，使 渔民能够满足鱼类的需求和食欲。更进一步的自动喂食解决方案：它们 可以根据水下发生的情况自动喂食，促进更高效和可持续的水产养殖。 如今的鲑鱼养殖相当复杂。在大规模的养殖中，在照顾活物的基础上同 时进行各种流程，很多事情都会出错。尤其是在海上阶段，能见度低、 缺乏洞察力或数据有限可能会造成困难。 以喂食为例。喂食是一项复杂的任务。笼子里有几十万条鱼，人类几 乎不可能同时监控所有的鱼，了解它们的食欲并以最有效的方式喂养它 们。 这有点像国际象棋；喂食的人必须在时间紧张的情况下分析复杂的情况 并进行计算和决策。他们必须了解局势，对反击做出应对，并不断修改 策略。一名操作员同时给10到12个笼子喂食，所以从某种意义上说，他 们在同一时间下12场不同的国际象棋。 专注于鱼 喂食过程中最常见和众所周知的风险之一是潜在的过度喂食问题。过度 喂食意味着未吃的饲料颗粒最终会留在海床上，这样不利于鱼的生长或 公司的业绩。 为了更好地控制喂食，降低过度喂食的风险并优化操作，90年代，饲料 颗粒探测器等技术进入了鲑鱼市场，旨在帮助渔民防止饲料浪费。这些 解决方案很有帮助，但它们只解决了喂食过程的一个方面。 为了找到其他领域来改善喂食，关键是将重点从渔民的角度转移到鱼类 的角度。一旦开始代表鱼类思考，人们就会找到有助于优化生产、降低 生产成本和提高可持续性的方法。 例如，冒喂食不足的风险。从财务角度来看，这可能不像喂食过多的风 险那么重要，然而，从鱼类的角度来看，喂食不足是令人不快的，令人 挪威特隆赫姆Bluegrove公司摄食研究专 家 Frank Varik 鱼类养殖技术 38 | 七月 2022 - Fish Farming Technology 38 | 七月 2022 - Fish Farming Technology
不满意的，甚至有压力的。 从生长的角度来看，喂食不足也是没有效率的。在饲养方 法上喂的太多的渔民和喂食太少的渔民通常都不能充分发挥 他们的鱼的生长和健康潜力。他们可能会错过鱼类的生长周 期性。这会产生鱼太小，收入太少或者鱼必须花更多的时间
制度的日益关注，我们现在知道，好好照顾鱼，经济效益也 会受益。 这就是为什么如今，饲料管理都是为了了解和满足鱼类的 需求。为此，我们需要技术和数据。 水下洞察力 对水下情况的理解是自主喂食解决方案的核心。以 Bluegrove 的自动喂食解决方案为例。它结合水声传感器技 术和深度学习算法来优化喂食。它使用数据驱动的喂养方 法。由计算机完成工作，操作员只需与系统交互。 这种自动喂食系统根据数据和对鱼的行为和食欲的客观分 析，自行决定何时喂食鱼以及喂食量。这种系统的目标是 满足鱼的食欲，并且在不浪费任何饲料的情况下，在鱼的 生产周期的每一天实现鱼的生长潜力。 水声传感器可以准确地观察笼子里的鱼的行为，并提供大 量数据，有助于提高对水下情况的了解。大多数笼子都装 有两个传感器：一个向上，一个向下。通过这种方式，可 以一次监控超过 70% 的笼子体积。传感器测量笼子里的鱼 如何游泳和集群。大多数的关注点集中在进食区及其周围 的垂直分布，这是食欲增加或降低的重要指标。使用水声
鱼类养殖技术 凯撒罗茨风机， 专为水产养殖而设计 www.kaeser.com/aquaculture 可靠如潮 39 | 七月 2022 - Fish Farming Technology 39 | 七月 2022 - Fish Farming Technology
在海上才能充分发挥其潜力的风险。这些风险可能会导致疾 病的发生，饲料转化率提高，或成本增加。有趣的是，与鱼 的健康相关的喂食风险通常上比关注成本节约的风险得到的 关注更少。然而，经过多年的研究、渔民的经验以及对福利
学的一个好处是，在海水能见度低的情况下仍能喂食，这 种能见度低有时是由于海藻泛滥或极地附近冬季短时间造 成的。 水声学可以在漆黑的环境中，甚至在最严重的海藻泛滥期 间检测到鱼。仪表板中显示的回波图为渔民提供了鱼笼中 鱼的位置的实时视觉表示。
数据驱动的喂养决策 从传感器收集的一组行为数据并不是食欲分析的唯一输入因 素。其他因素包括环境数据，如水温或水流、喂养数据和生物 输入因素。 通过使用深度学习算法来组合和处理所有这些数据集，自动喂 养系统以此检测行为模式。这些模式有助于了解鱼的食欲，并 使系统能够在每顿饭期间做出连续的实时决策和调整，以动态 地喂食。 系统知道何时开始或停止喂食，以便充分利用鱼的生长潜力。 只要鱼饿了，系统就会提供饲料。当食欲下降时，系统会降低 甚至停止进食，从而防止饲料浪费的发生。即使系统自动喂 食，渔民也可以推翻计算机做出的喂食决定。 与手动喂食相比，自动喂食系统的一个巨大优势是，它让渔民 能够更好地控制自己的喂食，同时不必为了按下开始按钮而担 心。渔民只需观看一个屏幕，就可以看到现场所有笼子里的鱼 群在水下的行为，而不是看整整一墙壁的大量的反应摄像头图 像的屏幕。此外，由于系统负责饲养，渔民有更多的时间在农 场完成其他重要任务。 让系统决定 喂食是鲑鱼养殖最重要的方面之一。因此，将喂食任务交给计
集群以及如何对喂食做出反应。一旦他们体验到了系统提供的喂 食建议是如何帮助他们提高养殖成果，他们往往会把更多的控制 权交给计算机。 然后下一步便是自动喂食。全自动喂食意味着系统会一年365 天、全天候地照顾每一次喂食，并根据农民的偏好、从水下传感 器获得的见解、行为分析和算法提供的建议进行喂食。喂食甚至 可以在工作时间之外进行，因为不需要人工来按下开始按钮。 有了数据驱动和自动喂食，再加上一台能够响应鱼类需求的计 算机，养殖户可以提高经营成果，实现更好的增长率，更有效地 利用稀缺资源，减少饲料浪费，改善福利。这会促进更好的渔业 经济和可持续发展。 未来 在未来，技术和数据有很多可能性。使用行为分析和深度学习 机制，我们可以结合不同的信息来源，分析大量的数据组，发 现人类无法检测的鱼类行为模式。有了这些见解，我们可以做 的便不仅仅是改善喂食。 例如，集群的改变或鱼类行为的异常，往往预示着某些事情即 将发生：要么病毒或疾病即将爆发，要么鱼类表现得很紧张， 要么藻类即将爆发。无论何时出现特定的行为变化，未来的技 术都会注意到这些变化并警告操作员，然后操作员可以比平时 更早地采取必要的预防措施。 鲑鱼养殖越来越成为一种高科技产业。这是可以理解的。技术 和数据可以给我们一个独一无二的视野来了解自然系统和物种 对我们的要求。这种方式可以令渔民和鱼类都得到益处。 Made in Britain, Trusted Worldwide. We are We can help you improve your pellet durability testing... Holmen NHP200 Series 2 Laboratory based, automatic pellet tester. Holmen NHP300 Inline, process based system. OLM N H ® Holmen NHP100 Portable, manual pellet tester.
算机是一个很重大的决定。在考虑自动喂食时，大多数渔民首先 会安装水声传感器，来更好地了解笼子里的鱼群如何移动、如何
Verdensledende innen mikrobølge-fuktighetsmåling Hydro-Probe XT Beholdere, sjakter, transportbånd Hydro-Mix XT Blandere, overføringsenheter, kanalsystem Hydro-Mix XT-EX Sertifisert for bruk i ATEX, IECEx og NEC/ CSA Farlig Plasseringer (støv) Hydro-Mix HT Blandere, overføringsenheter, kanalsystem, høy temperatur enquiries@hydronix.com www.hydronix.com Kontakt oss for flere opplysninger Hydronix-Aquafeed-Advert Jan 2022 215x140mm.indd 7 21/12/2021 12:14 41 | 七月 2022 - Fish Farming Technology
驾驭颠覆性时代 努力实现鱼类养殖在高风险地区安全运作 挪威SINTEF 海洋研究中心主任Hans Bjelland 与陆地上的养殖动物相比，养殖鱼类需要更少的水、养殖 面积、饲料和能源。这就是养鱼业经常被认为是解决世界粮 食需求的可持续方案的原因。 然而，养鱼业同时存在问题。我们是否可以通过把这个行 业带到早先被认为无法养鱼的地方来解决这些问题？因此，
更恶劣的地方。他们所寻求的是增加养殖鱼类与野生鲑鱼的 距离和设施之间的距离，以减少与渔民和当地社区的冲突， 并增强对海虱和疾病的预防。 另一个动机是增加水的置换率以提高产量。这可能是养鱼 业的未来发展趋势。然而，由于这些地方在海浪、风和水流 方面都充满挑战性 如何保障养殖的鱼、全体人员和环境的 安全？我们的研究中心Exposed Aquaculture Operations已经对 此研究了7年。 作为研究中心主任，我可以说，我们的项目还剩下一年的 期限，而当前的状况是要分享我们所积攒的知识。因此，对 于研究的推广是2022年议程上的重点。 知识共享可以在正确方向上推动发展。行业和政治家需要 研究成果，以便在评估未来水产养殖的不同解决方案时做出 有理有据的决定 新的饲养方式 在过去的五十年里，挪威的鱼类已经从一种必须被捕获而 来的动物变成了一种家畜，从某种意义上讲，它们是为食品 生产而饲养的。即使鱼类生活在哺乳动物以外的环境中，即 使它们的围栏或网箱是在水下以及看不见的地方，这些动物 的福利也应根据与农业动物相同的原则得到保障。 自1971年左右第一批挪威养殖三文鱼被屠宰以来，这种认 识已经发生了根本性的变化。这同样适用于对鱼类疾病、海 虱和环境影响的认识，尤其是对人员安全的认识。 2021年，有7100名人员被雇佣，他们来自挪威沿海的990 个地点经营的163家鱼类养殖公司。 除此之外，还有围绕水产养殖业的所有服务公司的人员。 这些人在挪威第二大事故多发行业工作，其行业危险性仅次 于渔民职业。 当前，鱼类养殖中存在的问题限制了其产业的扩张，与此 同时，另一个问题的出现又在促进其增长：对可持续粮食生 产的需求。 在CO2账户中，来自养殖鱼类的肉类表现良好。鱼比家畜 消耗更少的能量，因为鱼漂浮在水中，是可变温的脊椎动 物，可以根据周围环境调整体温。更低的身体能量消耗需要 更少的饲料。 鱼也不需要暖气房中饲养，通常在低能源密集型的操作设 施中就可以。至少在挪威海岸，大多数鱼类养殖是在海上 的开放式网箱中进行的。而且，这个蓝色星球上肯定会有 足够的水来养殖鱼吧？这使我们又回到了SFI EXPOSED的 研究中。 联系人: Hans Bjelland、Kristine Størkersen SFI EXPOSED是一个基于研究的创新中心，由主办机构 Sintef Ocean牵头以及合作伙伴和挪威研究委员会资助成立 鱼类养殖技术 42 | 七月 2022 - Fish Farming Technology
为了使鱼类养殖被认为是一种合法且现实的解决方案，去到 早先不能养殖的地方养殖鱼类的问题必须得到解决，这些问 题包括海虱、污染、地区冲突、鱼类逃逸导致野生鱼类的基 因消失等等。 一些养殖户已经将他们的养殖场转移到更偏远或环境条件
暴露的鱼类养殖场的潜力 让我们大概了解一下暴露的养殖场的情况，或者更确切地 说：是暴露在强大的自然力量下的地方。这意味着这些地方 会有强而不稳定的风，高耸的浪花，昏暗而复杂的电流和波 浪状况，以及遥远的距离，这个距离使它不可能依靠每天在 围栏上的人员。一旦养殖场出现问题，需要将正确的资源带 到养殖场来，解决起来就很费时间。 鱼类应当是健康的，人员也必须是安全的，设备必须能够 承受物理压力。为了满足这些条件，除了在有遮蔽的峡湾中 已经使用的方法和设备外，还需要新的方法和设备。为了能 够在暴露的位置安全操作，SFI EXPOSED已经掌握了更多关 于这方面的知识： - 鱼–主角。对鱼类的更多了解是精进技术和解决方案的先决 条件，这也是为了给鱼类提供福利。 - 结构、围栏和网的建造方式必须能够承受暴露地点的环境 条件，同时又不损害鱼类福利和人员安全。 - 船舶和设备可以在日常条件下安全高效的使用，恶劣的条 件下也一样。 - 能够为鱼类、环境和人员提供安全和福利的系统以及策 略。 - 拥有更自主的技术，使日常工作和常规操作风险更低，要 求更高，更精确。 - 解决了监控问题。即使人员不在围栏上，也可以为工作人员 做出保护鱼类，环境，人员和设备的正确决策提供依据。 在近八年的时间里，19位合作伙伴共同努力寻找良好的解决 方案。渔民、供应商公司和环境研究组织之间的合作也取得 了成果，包括鱼类和材料可以承受什么，以及如何组织操作 才能成功的进行安全暴露操作。 用自动起重机或水下机器人替代人类在风浪中进行危险作 业，这听起来可能很容易，但在能够让所有东西都往不同方 向移动的海水中，完成一些精确的任务和工作，这背后还需 要很多努力。 不要忘记整体的情况 在SFI EXPOSED上，研究人员和行业代表采用了从基础研 究到技术开发等各种方法探究了上述提及的问题。 还向挪威方面提供了政策建议，因为总体的调查结果表 明：社会、政策制定者和必须了解这些问题，才能让养鱼业 向世界生产安全和健康的食品。 养殖面积不足是挪威水产养殖业的一大问题。但是哪里可 以找到正如挪威政府所呼吁的那种“又好又合适的区域”呢？ 还有一个方案探究了农业用地的可能性。然而，陆地上的水 产养殖也面临着一些挑战，如鱼类福利、能源消耗的增加以 及对土地使用的要求。 水产养殖业正处于变革时期，有许多可能的发展方向，最 关键的是所选择的方向同时能够保护环境、鱼类和员工。而 SFI EXPOSED的工作就是确保解决方案的稳健和安全。 鱼类养殖技术 Our award-winning range of in-water electric stunners are backed by the UK’s leading supermarkets and producers. • 100% stun efficacy • Less stress, gaping, and bruising • Suitable for salmon, trout, seabass, seabream, prawns, yellowtail, and smolt Driving innovation IN HUMANE FISH SLAUGHTER “This is the best solution in the market in terms of animal welfare standards and environmental impact.”
van den Berg
GENERAL MANAGER, HG SALMON UK, HENDRIX GENETICS 43 | 七月 2022 - Fish Farming Technology
Jarl
M.Sc
科技展示 月创新 2022年7月 在本月的产品展示中，我们展示了一系列专门用于协助 鱼类养殖和采收的技术设备。 这份创新的养鱼场设备清单包括一个水质监测探测器、 一把小巧的刀和一件救生背心。 如果您希望您的产品或服务出现在未来的 《International Aquafeed and Fish Farming Technology》杂志的栏目中，那么请联系我们： editorial@perendale.co.uk Learn more – Learn onsite Enroll in the 12-week Course NRS公司的Co-Pilot 这把来自于NRS公司的 Co-Pilot刀有许多很棒的特点， 有光滑的刀刃也有锯齿状的刀刃，刀尖很钝很安全，还 可以用作开瓶器，其紧凑的设计非常适合您的PFD。 对于淡水航行船舶和救援来说，这都是一款非常适合的 刀具，因为Co-Pilot刀具有超锋利的光滑刀刃和锯齿刀 刃，可以满足您的所有切割需求。钝头设计也可以防止 无意中刺伤你的装备或者你自己。至 于在海水中使用，请选择NRS钛合金 Co-Pilot刀。 另一个安全设计就是刀片只在一侧开 刃。这和钝头设计一样，有助于防止在 紧急救援情况下受伤。舒适的橡胶手柄 包裹着轮廓分明的手柄，让您最大程度 地控制刀片。 鞘夹牢固地固定在PFD绑带上，手柄 中还包括一个开瓶器和一个氧气瓶阀 门扳手。 www.nrs.com Survitec公司的研发的可擦拭干净的适用于养鱼场的Crewfit 275N XD 型号 橙色手动救生衣 这款定制的Crewfit 275N XD救生衣是和养鱼 场首席操作员共同设计，专门为渔场的使用而 改装。这款ISO认证的救生衣有一个增强的选 项 连接点，以适应易于访问的无线电和快速 释放刀。对于那些在渔场环境中远程操作的人来 说，这项增加的功能很重要。 在最严酷的工作环境中连续使用时，可擦拭清洁 罩有助于确保延长其使用寿命，同时织物肩板能 保持舒适的贴合。 275N 气囊的性能优于所认证的，可以提供290N 的浮力。即使穿着厚重的衣服，独特的浮力分布 也能提供出色的转弯解决方案。 充气时气囊非常明显，而且还具有一系列令人印象深刻的功能，包括内置下 巴支撑、定位信标连接点和双向起吊绳索。 https://survitecgroup.co Garware公司的Sapphire Sealpro Sapphire Sealpro是Garware技术纤维公司研发的最新产品，它具有非常好 的抗切割性和硬度。 这使得它可以 在掠食问题不是很严重的地方作为 捕食者保护网兼笼袋网使用。(对于 高掠食水平地区，请参考Sapphire Ultracore - 专利申请中） 蓝宝石材料既可防止藻类大规模生 长，也不会使藻类“卡”在网眼中。 对于捕获像鳕鱼这样会咬人的鱼来 说，这件产品可能会表现的很好， 因为它们锋利的牙齿也无法轻易将 其割断！ Garware公司的技术纤维产品的 其他特点和优势在于比普通PE编 织网具有更高的耐切割性。由于该 网具有高硬度和出色的耐磨性，在潮湿的情况下，对其使用机器清洗也非常 有效。 https://garwarefibres.com 鱼类养殖技术 fishfarmingtechnology.net Check out our website dedicated to fish farming technology
科技展示 www.onlinemillingschool.com Seafarm 公司的R3-IoT 连接 卫星通信公司R3-IoTzu最近发起了新的Connected Seafarm解决方案，目的 是为了解决远程水产养殖业和现场数字化挑战。 Connected Seafarm是一个完整的端到端数据服务解决方案 从传感器 到洞察平台 可以与来自世界任何地方的智能设备无缝衔接，实现自动、 连续的数据收集，而无需考虑现有的连接基础设施。 现场天气数据、环境数据和运营数据被收集并通过云端自动安全地传输到现 存的内部体系或R3-IoT的数据洞察平台，该平台在桌面和移动端显示便于理解 的图形和图表。该解决方案使用的内置的双蜂窝和卫星技术很让人放心，无 论条件和基础设施如何，远程团队都能24/7地访问现场数据，虽然没有其所 有权但依旧方便了不少。 https://aqfeed.info/e/1503 RS Hydro公司的Proteus多参数水质传感器 Proteus是世界上第一台经过校验的用来测量BOD（生化需氧量）的实时传感 器，它能够被广泛的应用于水质、环境和工业应用等方面的测量。 Proteus同时又是一个获过奖的，获得了专利的多参数实时传感平台， 旨在用来准确和可靠地测量 BOD、COD、TOC和大肠杆菌（总 量、大肠杆菌或粪便）（在永久性 和临时性应用中）。 一台机器里有多个探针，可以测量 你选择的参数也可以在最艰难的条 件下传输数据。Proteus的设计特 点是便于使用，数据可靠，操作 经济。 Proteus是第一个实时测量饮用水 中的细菌/大肠杆菌群的仪器，同时它的内置雨刷能够在每个使用周期之前 清洗传感器，还可以很容易地与遥测/SCADA体系和其他具有外部RS232/ Modbus/SDI12的数据记录设备集成。 www.rshydro.co.uk International Aquafeed - 七月 2022 | 45
端是它们的嘴，用来吃饭。然而，后端用于排泄…和呼吸。 它们通过血管系统从水中吸收氧气。 海参是海洋生态系统养分循环过程的重要组成部分。他们吃
沙子，消化其中的有机物。出来的比进去的干净！它们在减 少底栖环境中的有机负荷方面发挥着重要作用，这使它们成 为保持海水养殖场清洁的一个物种。 海参跑不过捕食者；相反，他们使用自然防御。当受到攻击 时，一些动物会释放出黏稠的古维叶小管来缠住捕食者。这 些小管还含有一种叫做海参素的毒素。 其他物种在体壁中携带海参素毒素，并可以将其排泄到 水中，以警告捕食者，因为这种毒素可能对鱼类有毒。 渔民在清理收获的海参内脏时，经常会发现鱼在水流中 死亡。
Aquaculture case study 水产养殖案例研究 海参——印度尼西亚糙海参养殖 调查
微小的海参是一种神奇的动物。它们是棘皮动物门的成员， 举例来说还有海星、海胆。在全球范围内，海参至少有1700 种。它们存在于世界各个海洋和各个深度。 大多数海参依靠数百个微小的管足爬在海床上。其他物种生 活在海底的洞穴中，少数物种会游泳。这些简单的动物没有 大脑，而是依靠神经网络 就像我们的人类反射系统。 它们没有眼睛，但可以通过皮肤检测到光照水平的变化。一
CS 当我开展海域项目调查时，蓝色闪光的发光生物像 精灵灰尘一样从我的鳍上划过。今晚有多少海参？ 我们养殖的这种物种经常在洞穴里，很难估计其种 群数量。 我今晚的游泳是我们正在进行的研究的一部分，目的 是更好地了解和管理这种迷人的动物。我看到一只夜 行的蓝色螃蟹正盯着我们的一只幼年海参当晚餐。片 刻后，我困住了他；他现在是我菜单上的一项。 作者Steve Holloway，英国Innovare海水 养殖顾问 46 | 七月 2022 - International Aquafeed
惊人的能力 为了迷惑或吓唬捕食者，其他海参会排出一半的内脏，然 后在几天内再生。它们惊人的组织再生能力挫败了我们早期 的许多标记或标记个体的努力，因为它们很容易脱落塑料标 签或在切口上愈合。 海参被列为粤菜的四大海洋珍品，其中还包括鱼翅、鲍鱼 和鱼鳔。它们在中国、日本、韩国、越南、马来西亚和新加 坡一直被视为美味佳肴。 一般来说，它们是脱水出售的，尽管它们可以是新鲜的或 冷冻的。通常，再水化后，将它们加入汤或炒，生吃或腌 制。由于相对平淡，它们通常与调味成分结合在一起。它 们在亚洲文化中的价值体现在它们通常被包装在华丽的盒子 里，作为名贵的礼物。 海参不仅作为食物很有价值。在亚洲和世界各地的亚洲侨 民中，海参保健品是一个重要而受欢迎的行业。海参的中文 单词Hǎishēn，字面意思是“大海中的人参”，该提取物被用于 中医治疗关节炎、癌症、尿频和阳痿等疾病。 海参的这些宝贵特性已经转化为全球数十亿美元的产业。 这反过来又激励了亚洲商人在世界各地搜寻，鼓励渔民从沿 海水域收获适销对路的海参。 CS International Aquafeed - 七月 2022 | 47
因此，世界许多地区的商业物种的自然资源已经严重枯 竭。政府通常通过禁止收集来做出反应，但这些政策很难执 行。 建立基准 在20世纪90年代，我调查了一个热带国家的几个商业上重 要的海参品种，为我们的研究建立了基准。在十年内，该国 周围海域的海参数量已大幅减少。在我们调查的时候，浅礁 滩上的海参很丰富，现在找到市场重量标本的唯一方法是潜 水30米以上。 世界各地的科学家认识到目前的收获习惯是不可持续的，而 且市场将继续贪婪，于是开始研究温带和热带海参品种，以 期培育它们。到1970年，中国和日本已经成功种植温带海参品 种。 最近，这项全球研究工作使人们对一些重要的热带物种有 了更好的了解。这些调查揭示了它们生命周期的关键阶段， 包括产卵、自由游动到定居的幼虫、幼鱼种子的发育，以及 在海圈中生长到市场重量。 随着时间的推移，应用经验有助于将这项研究转化为文化 策略，揭示了每个阶段的挑战和最佳实践。这项研究的大部 分集中在一种受欢迎的热带物种上，即 糙海参（Holothuria scabra）。 发展海水养殖技术 在过去的十年里，我一直在为Innovare咨询服务，这是世界 各地的几项倡议之一，这些倡议借鉴了上述研究成果，开发 了糙海参的海水养殖技术。经过多年的试错，并通过与类似 项目的合作，Innovare已经控制了其环境中糙海参的所有生命 周期阶段。他们现在正在成功地培育自己的种子，将其放在 村里的海圈里。 Innovare项目的工作人员有意追求亚洲市场海参生产的整体 方法。因此，他们投资了一种社会企业模式，通过可持续的 商业结构支持当地社区的发展目标。通过这种基本方法，他 们找到了一个印度尼西亚渔村，该渔村已经表现出对环境的 尊重，并对探索海洋养殖机会的兴趣。 一旦选择了一个社区，对当地语言和文化有深刻理解的项目 负责人就会与社区负责人进行交谈，制定计划。双方就海参 从沿海的笼子里出售的利润分成达成了协议，收益将用于支 持村庄发展项目。初始资本随后被投资于孵化场、实验室和 海港等基础设施。 当地渔民被雇佣建造和维护项目围栏和设施，管理项目库 存，跟踪健康和增长，担任保安，并处理收获。Innovare项目 工作人员努力在这些手工捕鱼社区建立关系并保持善意。 该项目和孵化场的许多工作人员都是在当地雇佣的，然 后经过培训来管理孵化场，并让村民成为海水养殖推广人 邦萨普从昏暗的浅滩上爬出来，抱着几条要称量的糙海参。他的家建在水面上，俯瞰着他们的家庭围栏。阿邦的海参比其他项目养殖场的海参生长得更快， 即使是位于两旁几百米之外的养殖场。我们不知道为什么。更多需要研究的东西。 一位在附近捡扇贝的邻居站着向我们跑来，一边伸出双手，一边微笑着。他有一只幼年糙海参，这是本周在礁石上发现的第十只。项目围栏内的自然产卵开 始为礁滩重新播种。 就在几年前，岛上居民收集了糙海参卖给亚洲商人，彻底摧毁了印尼这一地区所有珊瑚礁沿线的人口。看到有迹象表明该物种可以再次恢复到这个生态系统 中，这是多么令人满意。 CS 48 | 七月 2022 - International Aquafeed
员。Innovare还与附近的一所大学建立了 合作伙伴关系，该大学派学生在孵化场 开展研究项目，促进项目和大学目标的实 现。一项实习计划计划在明年某个时候开 始。 与当地村庄合作 开发海洋保护区（MPA）是Innovare与当 地村庄合作的另一种方式。Innovare项目 附近村庄周围的自然渔业已被过度开发， 海洋保护区有能力重新种植和恢复枯竭的 渔业。 在Innovare项目之前，孵化场所在的岛屿 已经在附近建立了海洋保护区。他们欢迎 该项目对进一步发展这一计划的帮助 这一计划因全球大流行而推迟。我们希望 明年再次讨论这一问题。 目前，Innovare正在寻找新的地点，不仅 种植海参，还建立其他低资本孵化系统， 以支持当地的海水养殖努力。印度尼西亚 拥有许多理想的环境来实现这一目标。 在许多方面，我们的项目是一项尚处于 形成阶段的年轻的开创性举措。这有点像 跳舞：向前走几步，向后退一步，然后再 向前走。尽管全球大流行，该项目仍取得 了一些重大进展。目前，该计划正在使这 些手工渔村受益，并协助当地渔业的恢复 进程。 有关Innovare项目的更多信息，请访问他 们的网站： https://innovaredev.com
CS Silo block for dosing, 2.900 m 3 in 36 bins www.tsc-silos.com STORE SMART STORE SQUARE SPECIALIST IN THE DESIGN AND CONSTRUCTION OF TAILOR MADE SQUARE SILO BUILDINGS Scan the QR-Code for more information VictamVisitusatInternational Booth1.432 International Aquafeed - 七月 2022 | 49
Steve
Holloway is a marine biologist and author. He lives with his family in England and consults with projects like Innovare as part of his work with a Christian charity. His debut novel, Pelagia: Between the Stars and the Abyss, was published by Lion Fiction in June 2021. It is a near future thriller set against the drama of pioneering and settling the open seas.
行业盛会 Status updates for industry events amidst global effects of COVID-19 2022年 7月 6-8 16th印尼畜牧业 印尼雅加达 www.indolivestock.com 2022年 8月 3-5 越南Ildex 2022 越南胡志明市 www.ildex-vietnam.com 10-12 2022年马来西亚畜牧业 马来西亚马六甲 www.livestockmalaysia.com 15-18 加拿大水产养殖和WAS 北美2022 加拿大纽芬兰圣约翰 www.was.org/meeting/code/WANA2021 23-25 2022年菲律宾水产养殖 菲律宾马尼拉 www.livestockphilippines.com 2022年 9月 1-3 台湾SMART Agriweek 2022 台湾台北 www.taiwanagriweek.com 6 水产养殖创新论坛 英国伦敦 aquacultureinnovationforum.com 4-6 鱼类国际2022 德国不来梅 https://fishinternational.de 7-8 美国海产养殖2022 美国缅因州波特兰 https://seagriculture-usa.com 13-15 空间2022 法国雷恩 http://uk.space.fr 22-23 2022年新西兰水产养殖 大会 新西兰尼尔森 www.aquaculture.org.nz 27-30 2022年欧洲水产养殖 意大利里米尼 www.aquaeas.org 2022年 10月 12-14 2022年维也纳 越南胡志明市 www.vietstock.org 2022年 11月 9-11 2022年AFIA设备制造商 大会 美国佛罗里达州圣彼 得堡 www.afia.org 9-11 印度尼西亚Ildex 2022 印度尼西亚雅加达 www.ildex-indonesia.com 15-18 2022年EuroTier 德国汉诺威 www.eurotier.com 29-2 2022年新加坡世界水产 养殖 新加坡 www.was.org 2022年 12月 13-15 阿尔加欧洲2022 意大利罗马 https://algaeurope.org 2023 2023年 2月 23-26 2023年美国水产养殖 美国路易斯安那州新 奥尔良 www.was.org 2023年 3月 8-10 VIV亚洲2023 Nonthaburi，泰国 www.vivasia.nl 2023年 5月 29-1 2023年世界水产养殖 澳大利亚达尔文 www.was.org 2023年 6月 8-10 VIV土耳其 土耳其伊斯坦布尔 www.vivturkey.com ☑ See The International Aquafeed team at this event 台湾智慧农业周延期举行 原定于2022年9月1日至3日举办的台湾 SMART Agriweek&Taiwan International Fishers and Seafood Show将从9月29日推迟至10月1日，地 点为Tainex Hall 1 4楼。此外，线上展会 也将从9日29日推迟到10月29日，为 期31天。 由于疫情趋势正在缓和，为了配合 最新疫情措施的放松和边境的重新 开放，我的展览有限公司决定将台 湾智慧农业周和台湾国际渔业和海 鲜展从2022年9月29日推迟到10月1日。 网上展会也将从9月29日推迟至10月29 日。展会已经邀请了泰国、越南、 新加坡、马来西亚、印度、印度尼 西亚等国家的买家成功参与配对。 随着新日期的到来，我们预计将吸 引来自30多个国家的15000名国内外专 业买家参观展会。 “聪明起来，共同成长”是台湾智慧 农业周的核心愿景。展会将有四个 展馆：Agi Tech、Agri Livestock、Agri Plus+和Agri Foods，展示智能农业、可持续和循 环牲畜、生态友好农业、智能畜牧 业、精准畜牧业、营养与健康、农 业、冷链、食品加工与集成服务等 最新技术。 此外，配合“台湾智能农业周” ， “台 湾国际渔业和海鲜展”是台湾唯一的 渔业B2B贸易展。这两个展会旨在提 供一站式解决方案，帮助行业各方 实现无缝智能转型。 展会期间，将举行线上/线下配对 会、数十场专业论坛、烹饪秀、 幸运袋分发等众多活动。为了延续 展会热潮，我们将于2022年10月26日 至27日在台湾举办“动物精准营养论 坛OMO”。 我们欢迎所有农业、水产养殖和 畜牧业从业者以及广大公众前来 参观。 50 | 七月 2022 - International Aquafeed
Nov. 29 - Dec. 2, 2022 Conference Sponsors Temasek Polytechnic, Nanyang Technological University National University of Singapore, James Cook University Republic Polytechnic 3rd International Symposium on Perch and Bass Associate Sponsors Aquaculture Engineering Society International Association of Aquaculture Economics & Management WorldFish World Aquaculture Singapore 2022 WA2020 Partner @WASingapore WASAPC @WASAPC The Annual International Conference & Exposition of World Aquaculture Society Asian Pacific Aquaculture 2022 – Annual Meeting of Asian Pacific Chapter, WAS Hosted by Singapore Food Agency WAS Premier Sponsors Singapore EXPO Convention & Exhibition Centre and MAX Atria Sustainable Aquaculture for Two Oceans HOTEL RIU PLAZA Panama City, Panama April 18-21, 2023 The annual meeting of LATINAMER CAN&CARIBBEA N RETPAHC Get our meeting mobile app Hosted by Latin American & Caribbean Chapter/World Aquaculture Society -WAS LACC@laccWas LACC World Aquaculture Society Premier sponsors @LACC_WAS Conference sponsor Latin American & Caribbean Aquaculture 2023 February 23-26, 2023 New Orleans Marriott New Orleans, Louisiana Aquaculture America Associate Sponsors World Aquatic Veterinary Medical Association Aquacultural Engineering Society Aquaculture Association of Canada Global Seafood Alliance International Association of Aquaculture Economics and Management Latin American Chapter WAS • US Trout Farmers Association SPONSORED BY: Food For The Future 2023 WAS Premier Sponsors For details: aquacultureassociation.ca | was.org | naia.ca AUG. 15 - 18, 2022 ST. JOHN’S CONVENTION CENTRE ST. JOHN’S NEWFOUNDLAND AND LABRADOR, CANADA For More Information Contact: Conference Manager | P.O. Box 2302 | Valley Center, CA 92082 USA Tel: +1.760.751.5005 | Fax: +1.760.751.5003 | Email: worldaqua@aol.com | www.was.org Trade Show Contact: mario@marevent.com WA 4 show AD 26 x 33.6 cm.indd 1 4/5/22 12:56 PM
行业盛会 由于疫情的原因，会议多次延 期和推迟，意大利成为第20 届国际鱼类营养与饲料研讨 会(ISFNF)的主办国。 该活动于2022年6月5日至 9日在索伦托举行，是疫情 发生后该组织第一次有机会 聚会。不幸的是，许多亚洲 和中国的鱼类科学家、营养 学家和研究人员发现很难参加。然而，400多名代表出席了会 议，会议安排得很满，80个15分钟的发言和几个主题演讲构 成了为期四天的会议的基础。 索伦托以其世界闻名的景观和海景为此次活动提供了理想的 场所，距离举办研讨会的希尔顿皇宫酒店(Hilton Palace Hotel) 很近，并在第一个晚上提供室外招待会，在倒数第二个晚上 提供晚宴。 在为期四天的活动进行到一半时，组织者提供了一些半日 游，让代表们从紧张的会议中得到应有的休息。 总共举行了12个专场，从生理和营养需求到替代蛋白源，到 饲料添加剂和功能性饲料，再到营养和鱼类健康。 三位主旨发言人包括粮农组织渔业和水产养殖司副司长 Audun Lem博士，他负责水产养殖生产和收获后问题；欧盟 委员会的政策官员Nikos Zampoukas博士，正在为水产养殖、 渔业和生物技术制定研究和创新政策；Louise Buttle，在水产 养殖业工作了20多年，其中大部分时间在EWOS Cargill从事 鲑鱼饲料行业。如今，她是帝斯曼水产团队的一员。 Buttle女士对水产养殖业的可持续发展进行了广泛的回顾， 国际水产饲料杂志在本期中重点介绍她的报告。 在意大利索伦托举行的第20届国际鱼类营养与饲料研讨 会期间 Roger Gilbert，国际水产饲料杂志 学习和反思时刻 TRADE SHOW & FORUMS ON FEED, PHARMA & GENETICS IN ANIMAL PROTEIN PRODUCTION REGISTER NOW! HEALTH & NUTRITION ASIA 2022 BANGKOK, THAILAND 7-9 SEPTEMBER www.vivhealthandnutrition.nl Organized by Supported by AT 52 | 七月 2022 - International Aquafeed
专注和紧张 这次会议不是为轻松的人准备的，事实上，会议室里有一种 紧张的气氛，反映了听众对演讲的兴趣和专注。 发言者的发言有严格的时间限制。本次会议不提供同时举行 的专题，因此不会干扰与会者的注意力。这是一个有思想的 人的研讨会。 这也是一次鼓励博士和其他毕业生介绍他们研究成果的会 议，发表了许多高质量的报告。为确定最佳年轻研究员的演 讲而成立的小组无法将前三名分开，最终必须以抽签的方式 选出一名获胜者。 墙报展示 研讨会的一个令人印象深刻的方面是希尔顿皇宫酒店会议区 为海报展示预留的区域。海报仅展示一天就被换掉，以便允 许所有 77 幅海报都有机会展示。 这再次成为观众和研究人员之间集中讨论的区域，他们在现 场解释他们的研究和发现。 对于水产养殖业来说，这是一个以科学和研究为重点的大 会，最近扩大了会员资格和出席人数，包括对水产养殖研究 感兴趣和负责任的商业公司。 事实上，本次活动总共得到了17家赞助商的支持，包括银牌 赞助商安迪苏、阿克海洋、IRIDA、金宝和CFeed，帝斯曼是 白金赞助商。很明显，水产养殖业希望支持 ISFNF 的目标， 正在发展其组成结构，以成为促进水产养殖科学发展的更正 式的平台。 国际水产饲料是唯一出席的媒体合作伙伴，我们对 ISFNF 现任主席 Brett Glencross 博士和组委会主席 Alessio Bonaldo 博士进行了视频采访。我们还在接下来的页面对 Glencross 博 士进行了问答采访。 本月IAF电视台 Alessio Bonaldo博士 Alessio Bonaldo博士是意大利博洛尼亚大学兽医医学系副教授。他是最 近于2022年6月5日至9日在意大利索伦托举行的延迟已久的ISFNF 2022研 讨会的主席。 他谈到了一项鼓励博士和其他毕业生从事鱼类营养工作的政策，ISFNF为 他们提供了展示自己研究成果的机会。 详情请访问： aqfeed.info/e/1500 Brett Glencross博士 Brett Glencross 博士作为今年鱼类营养和饲料国际研 讨会的联合组织者，谈到了为期四天的活动的亮点以 及研讨会在未来结构和运作方面的前进方向。 在此处注册我们的语言版本： here: https://millingandgrain.com/ language-edition-codes-54556 详情请访问： aqfeed.info/e/1501 观看更多视频： www.aquafeed.co.uk/videos International Aquafeed - 七月 2022 | 53
界水产养殖业协会 （WAS）在选择其 活动场地时从不犯 错，在这次最大规 模的会议上，它选 择尤卡坦州作为举 办世界水产养殖盛 典的地点，从而确 认了这一荣誉。 由于Covid-19几次更改日期后，可以说WA2021取得了圆 满成功，远远超出了所有参与者的预期。 由于Covid-19的不同波动、情况和复杂程度，我们不断经 历起伏，值得强调的是，水产养殖业通过支持和参加在世 界各地举行的各种活动，在包括商业、学术、工业、组织 和政府在内的各个方面做出了努力。 自相关的经济不确定性开始以来，这种情况一直存在，但 仍没有迹象表明很快就能达成全面和平解决方案。 上述情况在去年5月的WA2021上得到了反映，人们很高兴 作者：Clarissa Garza de Yta，国际水产饲料 2021世界水产养殖盛典 世界水产养殖大庆典
Dancers at the President Reception Held from May 24 - 27, the international aquaculture sector gathered in Mérida, Mexico; It was definitely worth the wait! 54 | 七月 2022 - International Aquafeed
Clarissa
Garza de Yta, International Aquafeed LATAM General Manager, with the ‘Juego de Pelota’ players
来到这里工作、做生意、更新、学习、互 动、分享知识，并借此机会通过屏幕庆祝 再次见面或不再见面。 在梅里达的WAS世界水产养殖区中生活 和享受的一切，我只能告诉你 这值得等 待！ 会议开始时，尤卡坦州州长Mauricio Vila 出席了就职典礼；粮农组织驻墨西哥代 表Lina Pohl博士；农业和农村发展部部长Víctor Villalobos 博士；墨西哥渔业和水产养殖产品促进委员会主席Citlali Gómez Lepe；尤卡坦半岛可持续渔业和水产养殖部长CP Rafael Combaluzier；国家渔业和水产养殖业协会副会长 Humberto Becerra博士；INAPESCA总干事Pablo Arenas博 士；当然，还有WAS主席Antonio Garza de Yta博士。 在一个正式但感性的行动中，除了应对世界和拉丁美洲水 产养殖的现状外，除了该活动作为可持续动物蛋白生产来源 的潜力外，还将美丽的尤卡坦州作为发展水产养殖项目和会 议旅游的地点。 最重要的时刻是WAS“终身奖”的颁发，这是国际上对水产 养殖业者的最大荣誉，其中包括Mtro Lorenzo Juárez Mabarak 和Mtro Carlos Würmann。 WAS研究员奖授予Maria Celia Portella博士，WAS行业奖 授予Mtro Sergio Ramón Guevara，授予Biol.María Soledad Delgadillo和Ing.Jaime Arturo Almazán de la Rosa。 祝贺 WAS 团队 John 和 Noah Cooksey 、 Mario Steal 、 Carolina Amezquita 、 Antonio Garza de Yta 、 Francisco Javier Martínez Cordero 和 SEPASY 的工作人 员成功举办了此次活动，共有来自 48 个国家的 2000 名与会 者参加，共有 382 份摘要、 48 场会议、 94 张海报、 66 个展 位、 345 次口头陈述；而不忘前往参加尤卡坦州农场的各种 旅游。 会议、小组和演示 知识、学习、研究、教育和培训的交流和传播不仅是水产 养殖部门的必需品，也是每个公司或专业人员的日常工具。 如果没有对学习和准备的投资，就会造成环境中发生的事 情的延迟和过时，这会使劳动领域的任何人产生竞争性的距 离和限制。 对于WA2021，有一位公认的专家提供担保；Francisco Javier Martínez Cordero博士担任项目会议主席，他设计了一 个特别的项目，该项目采用了该行业的不同方法和观点。 所涵盖的主题包括水产养殖、社会经济学、疾病、水产养 殖健康、近海养殖、营养和食品、遗传学、领土经济中的水 产养殖、粮食、可持续性和气候变化、生产系统、投资论坛 以及关于不同物种的专门会议。 粮农组织, INAPESCA和COMEPESCA也在活动期间参加了 大量会议。 主旨演讲是首屈一指的，由生态水产养殖基金会总裁兼首 席执行官Barry Costa Pierce博士发表，题为“海藻的事实和幻 想以及加速海藻水产养殖的最佳方式”，美国大豆出口理事 会首席执行官Jim Sutter发表，题是“可持续性对负责任的水 产养殖、耕地以保护海洋的影响”，与CIDEEA主席Carlos F Wurmann合作“展望未来：可持续水产养殖的挑战和机遇” ， 与Antonio Garza de Yta博士合作“专业协会对水产养殖未来的 重要性”；所有先前的国际演讲者都有丰富的经验，今天的
During
Dr Antonio Garza de Yta President of WAS Mauricio Vila, Governor of the State of Yucatan The Exhibition Hall
the inauguration: Governor of the State of Yucatan
Mauricio Vila,
Dr. Lina Pohl Representative of the FAO in Mexico, Dr. Víctor Villalobos Secretary of Agriculture and
Rural
Development, the Biól.
Citlali
Gómez Lepe President of the Mexican Council for the Promotion of Fishery and Aquaculture Products, CP Rafael Combaluzier Secretary of Sustainable Fisheries and Aquaculture of Yucatan, Dr Humberto Becerra Vice President of the National Chamber of Fisheries and Aquaculture Industries, Dr Pablo Arenas General Director of INAPESCA and of course Dr Antonio Garza de Yta President of the WAS.
COMEPESCA booth and team
International Aquafeed - 七月 2022 | 55
Antonio Garza de Yta President of WAS, Rafael Combaluzier Secretary of Sustainable Fisheries and Aquaculture of Yucatan and Humberto Villarreal President Elect of WAS
CIDEEA Members Carlos Wurmann, Yahira Piedrahita, Juan Carlos Uribe, Roberto Arosemena, Lorenzo Juárez, Antonio Garza de Yta, with Citlali Gómez Lepe COMEPESCA President, and Yousuf Albulushi CEO of AWJ Innovation with Eng. Humoud Al Shuikriy Vice President of AWJ Innovation
主题不可避免。 建立和加强人际关系 在这场大流行给我们留下的所有经验和教训中，人际关系无疑 占据了日常生活的首要位置。它们对于个人、家庭和职业生活 是多么的重要和不可或缺，因此交流开始主要通过屏幕进行。 目前，我们都在寻求加强我们的关系，当然也在建立新的关 系，尽管WAS因其在活动中形成的从学生到公司CEO的专业 网络而在全球范围内受到认可。 著名的商业展览、总裁招待会、鸡尾酒会、晚宴，甚至海报 或会议的走廊，都是结识人、互动、达成交易、找到工作和 开发项目的最佳机会。 COMEPESCA&拉丁美洲渔业和水产养殖可持续性峰会 正如该地区所知，COMEPESCA几年来一直致力于促进鱼类 和贝类的消费，但近年来；我们可以看到，通过与其他相关 组织结成联盟，他们的努力和工作越来越强大，一直在寻求 该行业的可持续发展。 上述会议的显著成果之一是拉丁美洲渔业和水产养殖可持续 发展峰会。第三届峰会在梅里达举行，这一活动将于2022年 10月12日至14日在智利瓦拉斯港以混合方式举行。 峰会的介绍和邀请由COMEPESCA主席Citlali Gómez Lepe主 持；SEPASY负责人Rafael Combaluzier；ALPESCAS的总裁 Osciel Velásquez；Jairo Amezquita，USSEC水产养殖项目区域 项目经理；WAS主席Antonio Garza de Yta；INAPESCA总经理 Pablo Arenas和粮农组织拉丁美洲和加勒比首席渔业和水产养 殖官Alejandro Flores。 Biol.Gómez Lepe欢迎并强调“与所有国家和国际机构合作以 加强全球渔业和水产养殖的可持续性的重要性。 Osciel Velásquez提到，“对Redes de América项目的启动感到 非常兴奋，在该项目中，超过6000吨的渔网被回收，与巴塔 哥尼亚品牌结盟，生产帽子、太阳镜甚至服装等产品。” 同样，Garza de Yta博士评论道，“全球水产养殖产品的消费 量为50%，预计到2050年将达到70%，因此该行业的相关性是 不可否认的。我们今天面临的巨大挑战是培训生产者、营销 人员、整个价值链以及决策者。” “制定适当的战略规划，包括水产养殖生产，减少环境足 迹，最大限度地提高水产养殖者的产量和盈利能力。各级（ 科学家、生产者、机构和政府）的合作至关重要” 。 最后，粮农组织的Flores Nava博士补充道，“该部门的主要 目标是提高社会对粮食和多部门对话与合作重要性的认识， 以加强渔业和水产养殖的可持续性，以及参与这项活动的人 的社会发展和福祉。” 介绍了与渔业和水产养殖部门有关的各种国家和国际组织的 一系列论文，以邀请所有对渔业和水产养殖业感兴趣的人。 CIDEEA演示文稿 说到漫画和超级英雄，我们将找到两个主要公司：漫威和 DC，这两个宇宙都是非凡的，有复杂的象征性人物，最重要 的是有天赋或超能力。 不管你是喜欢美国队长、雷神、钢铁侠和黑寡妇的团队，还 是超人、蝙蝠侠、水侠和神奇女侠的粉丝……这两个团队都是 非凡的，都追求共同的利益。 现在，如果是关于水产养殖的话，在拉丁美洲，刚刚成立了 一个专家小组，该小组已经在世界各地工作，它在WA2021框 架内签署了协议，这是国际水产养殖战略研究中心，也就是 人们熟知的CIDEEA。 这组行业专家包括拉丁美洲水产养殖和渔业专业国际顾问智 利理学硕士Carlos Wurmann；智利战略鲑鱼计划前主席和智利 基金会前海洋资源经理，以及世界水产养殖协会(WAS)主席墨 西哥博士Antonio Garza de Yta、墨西哥塔毛利帕斯州渔业和水 产养殖部长兼无国界水产养殖主席。 墨西哥文学硕士 Roberto Arosemena Villarreal 是墨西哥 罗非鱼商业委员会前执行董事。全国海鱼养殖协会前执 行主任。墨西哥联邦议会渔业和水产养殖委员会前技术秘 书。 厄瓜多尔国家水产养殖协会执行主任Mag Yahira Piedrahita。 厄瓜多尔国家渔业研究所前水产养殖主任和前所长，Ing Lorenzo Juárez，他也是世界水产养殖协会前主席和美国联邦
Dr María Celia Portella from UNESP Aquaculture Center
Dr
Víctor Villalobos Secretary of Agriculture and Rural Development and Governor of the State of Yucatan Mauricio Vila with María Celia Portella WAS Fellowship Award Winner
Dr Víctor Villalobos Secretary of Agriculture and Rural Development and Governor of the State of Yucatan Mauricio Vila with Carlos Wurmann, with the WAS Lifetime Award
Dr Víctor Villalobos Secretary of Agriculture and Rural Development and Governor of the State of Yucatan Mauricio Vila with Soledad Delgadillo WAS Fellowship Award Winner
Dr Francois Jegou Aquaculture Health and Performance ADM Animal Nutrition at his presentation
56 | 七月 2022 - International Aquafeed
政府NOAA水产养殖部前 副部长。 智利水产养殖工程师Juan Carlos Uribe，智利大学和 洛斯拉各斯分校副教授、 创造者，前该大学水产养 殖区主任，在鲑鱼、鲟 鱼、大菱鲆养殖和其他物种以及国家和国际项目方面有着广 泛的工作。智利水产养殖工程师，专长于水产养殖、水产养 殖工程、项目准备和评估，在智利和其他国家拥有丰富的经 验。 尤卡坦州令与会者惊叹不已 尤卡坦州被认为是近年来墨西哥安全、投资和发展最好的 州之一。它有令人印象深刻的考古遗址、令人惊叹的纪念 碑、独特的美食和丰富的文化。 尤卡坦人生性好客，因此它是全年接待来自世界各地大量 游客的州之一。在总统招待会期间，州政府举办了一场“球 赛”表演，以及所有在场人员都非常喜欢的地区舞蹈和戏剧。 许多参与者与家人一起旅行，游览主要城镇、海滩、玛雅寺 庙、Chichen Itzá等，将尤卡坦的美好回忆带回他们的家乡。 2024年世界水产养殖大会在阿曼见 正如我从一开始就提到的，WAS的一个特点和良好品味是 为其所有活动选择场地。我们知道他们是安全的地方，非常 适合工作和社交。除了有很棒的旅游和美食景点外，每一次 活动都邀请我们了解和探索选定地点的各种文化甚至传统。 2024年世界水产养殖大会的地点已经公布，激动人心的同 时也让人期待：阿曼马斯喀特！我建议你开始研究这个充满 中东历史、文化和多重魅力的美妙国家。 人们非常友好，乐于助人，食物精美，会议中心一流，城 市处处美丽；此外，阿曼各地有很多购物选择和各种各样的 地方可供选择，无论是沙漠、海滩还是高山；在这里，你可 以选择休假的地方，探索新的视野。 在阿曼，如果事情做得很好，就不会半途而废。所以，你 可以肯定的是，这将是一个壮观的事件。
Yousuf Albulushi from AWJ Innovation, Carlos Wurmann from CIDEEA, Citlali Gómez Lepe from COMEPESCA
International Aquafeed - 七月 2022 | 57
The Women from Ix cay de Santa María Acú join Clarissa Garza de Yta, at the IAF Booth
虾饲料最重要的因素是：饲料的来源可以是草食动物和杂 食动物，饲料颗粒在水中要具有稳定性且100%下沉。成品饲 料必须具有高蛋白、低淀粉、低纤维和所需数量的矿物质和 维生素。
行业盛会 2022年6月1日，国际水产饲料杂志（International Aquafeed）、VIV worldwide以及美国德克萨斯A&M大学的 Mian N Riaz博士在荷兰Utrecht的VIV活动中举办了第六届水 产饲料会议。有来自世界各地的50多人参加此次会议。 以下是这次会议上10位报告人的报告要点。 Mian N Riaz博士，美国德克萨斯A&M大学膨化技术 项目负责人 Riaz博士作了关于蛋白质、淀粉和脂肪对水产饲料膨化的 影响的报告，讨论了水产饲料的蛋白源（动物蛋白源与植物 蛋白源），以及这些蛋白源的营养和功能。
新"原料的膨化技术挑战了用优质原料生产高品质产品的传 统方式。 Arthur Vom Hofe先生，荷兰CPM欧洲公司饲料和油 籽部门经理 制作水产饲料的第一步是使用合适的研磨机来粉碎原料， 这一步骤成本较高，如果不小心，可能会花费大量精力，但 最终只得到质量不佳的饲料颗粒。 Hofe先生讨论了以研磨原料制造优质水产饲料的问题。在 他的演讲中，他解释了锤式粉碎机的设计和操作原理。他介 绍了锤头的速度、筛网的面积、锤子的样式、研磨腔的设计 和锤头的位置。 Hadrien Delemazure，法国Clextral公司宠物饲料和鱼 饲料加工部经理 在过去的40年中，双螺杆挤压技术已被广泛用于生产优质 水产颗粒饲料。随着配方的复杂和多样化，鱼粉和鱼油正被 其他原料所取代，这些替代原料的来源会因国际价格的波动 和供应情况而有所不同。 目前，通过双螺杆挤压技术，水产饲料生产线有望实现更 好的工艺灵活性、可靠性和耐用性。此外，为了生产最佳的 浮性和沉性饲料，必须精确控制颗粒的膨胀和密度。 Michel Bauer Pereira，全球应用经理-水产和宠物；丹 麦安德里茨 Pereira先生概述了用挤压膨化技术制造虾类饲料的情况。 目前，在制作的虾饲料有几种不同类型，如幼虫和后期幼虫 饲料、仔虾饲料、发育期饲料、成虾饲料和育苗饲料。
Jessica Wiertz，德国布拉本德公司；Carolina Schillinger，德国赢创运营有限公司 Jessica Wiertz和Carolina Schillinger讨论了他们在水产颗粒饲 料的膨化加工方面的工作：二氧化硅和油含量对产品性能的 影响。在过去的几十年里，由于野生捕捞已不能满足全球对 鱼类的需求，水产养殖的重要性日益突出。 因此，水产养殖市场成指数式增长，随之而来的是对水产 饲料的需求，特别是含有大量脂肪的饲料，因为它能使许多 物种（如鲑鱼、鳟鱼）得到最好的生长，从而利于养殖业发 展。膨化加工常用来生产水产颗粒饲料。 Michael Cheng博士，瑞士Buhler全球宠物与水产发展 总监 Cheng博士重点介绍了水产饲料膨化的精确度。解释了膨化 技术精确度是如何从自动化设备到数控设备，再到自调节设 备，最后到智能设备。这些智能设备提供了数字相关服务的 解决方案和专家服务。 这些设备是提供最高产量、优化人力、支持操作人员、高 效能源利用、平坦消耗、优化产品流程、实时监控、提高质 量、数字协助过程跟踪、更高的产能、最佳性能并且减少停 机时间。 第六届年度水产膨化饲料会议 在荷兰Utrecht举行的2022年VIV Europe的会议要点 作者：Mian N Riaz博士，美国德克萨斯A&M大学 58 | 七月 2022 - International Aquafeed
Riaz博士还解释了功能性和非功能性蛋白质在水产饲料膨 化中的作用、淀粉在制作浮性和沉性饲料中的作用以及脂肪 在原料中的作用。他指出，原料中脂肪接触的微小变化会导 致密度不同，进而影响颗粒的浮性。 随着近年来原料的供需变化，干鱼饲料和宠物饲料中的 "
他解释了如何将传感器技术应用到制粒控制回路，实现精 确的粒度分布，以确保不会过细或者过粗。 Jens Erik Stengaard，RAS膨化系统的全球销售，温格 制造，美国 Stengaard在他的演讲中谈到了水产养殖的清洁饲料、清洁 水。据估计，世界对水产养殖（养殖鱼类）的需求在2050年 之前每年会增加200万吨。 将水产养殖转移到基于陆地的循环系统（RAS）是减少或 者消除养殖鱼类对环境影响的最佳方式之一，随着RAS系统 安装数量的增加，对RAS专用饲料的需求也在增加。 出于这个原因，可能需要谨慎地寻找新的膨化技术来生产 饲料，不仅是专门用于RAS的饲料，而且用于一般水产养殖 的更加环保的饲料。 Charlly Hansen，Extru-Tech公司亚洲和欧洲销售总 监，美国 Hansen作了关于水产浮性料和沉性料的挤压膨化加工的报 告。挤压蒸煮技术相对于其他成型的技术而言，具有更多的 优势，因此它已成为生产许多水产饲料的首选方法。最大的 优势是这项技术有可能控制饲料的最终密度。 颗粒饲料的浮性和沉性通常被认为是首要规格。由于蒸煮 挤压机相对于其他成型方法，是在更高的温度和水分水平下 进行操作的，它的效果在成品颗粒的物理特性方面更具显著 优势。 物理耐久性可保护饲料在处理和运输过程中不被解体，水 的稳定性有助于减少营养物质渗入到环境中。 Tom Verleyen博士，全球营养和LiquiSMART平台总 监，欧洲Kemin公司 Verleyen博士在演讲中首先解释了当今饲料行业所面临的不 同挑战，如原材料和生产成本的变化，这些变化可能会对利 润率造成压力。但饲料行业并不想在饲料质量、稳定性和动 物性能方面做出妥协。对此，他提供了一些理念来改善水产 饲料的成本和质量。 他提出的首个理念是通过添加表面活性剂作为研磨助剂， 并在进入预处理之前进行混合。表面活性剂的助磨剂增强了 预处理的效果，提高了整体研磨性能和饲料质量。这种处理 有保持水分、改善淀粉糊化和加强颗粒耐久性的好处。 James Laxton，工程经理 法姆森干燥器集团，中国 每个水产饲料制造商在以最大产量和能源效率生产高质量 的饲料时，都会不时地面临操作上的挑战。了解操作过程中 面临的问题的根本原因是确定实际解决方案的关键步骤，以 确保可靠、优质、高效的水产饲料生产。 Laxton发表了关于优化水产饲料干燥的能源效率的演讲。 他解释了什么是能源效率，如何计算？哪些操作因素会影响 能源效率，在水产饲料干燥过程中如何提高能源效率。 行业盛会 International Aquafeed - 七月 2022 | 59
Faivre
Kaeser
Vigan Enginnering +32 67 89 50 41 www.vigan.com Colour
Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com
Satake +81 82 420 8560 www.satake-group.com Computer
Inteqnion +31 543 49 44 66 www.inteqnion.com
Bühler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com
Consergra s.l +34 938 772207 www.consergra.com
FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com
FrigorTec GmbH +49 7520 91482-0 www.frigortec.com
IDAH +866 39 902701 www.idah.com
Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com
Andritz +45 72 160300 www.andritz.com
Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com
IDAH +866 39 902701 www.idah.com
Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com
Wenger Manufacturing +1 785-284-2133 www.wenger.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com
Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com/eng
Aerators
products
+ 33 3idah 81 84 01 32 www.faivre.fr Air
Additives
Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com
Dibaq +34 921 574 286 https://dibaqacuicultura.es
Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com
Jefo +1 450 799 2000 https://jefo.ca Liptosa +34 902 157711 www.liptosa.com
Laboratories
Analysis R-Biopharm +44 141 945 2924 www.r-biopharm.com Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com Amino acids Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com Bulk storage Silo Construction & Engineering +32 51723128 www.sce.be Silos Cordoba +34 957 325 165 www.siloscordoba.com Symaga +34 91 726 43 04 www.symaga.com TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com Conveyors
Conveyors +1 641 673 8451 https://cablevey.com
ORFFA +32 479 50 09 08 https://orffa.com Phibro +972 4 629 1833 www.phibro-aqua.com SAS
Phode +33 5 63 77 80 60 www.phode.com
Cablevey
sorters
software
& driers
Coolers
Drum filters Faivre + 33
32
Elevator buckets Alapala +90 212 465 60 40
Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com Elevator & conveyor components 4B Braime +44 113 246 1800 www.go4b.com Enzymes DSM +43 2782 8030 www.dsm.com Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com Equipment for sale ExtruTech Inc +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com Extruders Almex +31 575 572666 www.almex.nl
3 81 84 01
www.faivre.fr
www.alapala.com
Feed and ingredients
+33 1 46 747104 www.adisseo.com Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com Alltech +44
GePro +49 54415
Dibaq +34
574 286 www.dibaqacuicultura.es Grand Fish Feed +202 20 650018 www.grand-aqua.com Liptosa +34 902 15 77 11 www.liptoaqua.com Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr Skretting + 47 51 88 00 10 www.skretting.com Feed Mill Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com 60 | 七月 2022 - International Aquafeed 欢迎来到市场区，在我们朋友——国 际水产饲料目录（由Turret Group出 版）的帮助下，您可以在这里找到本 行业相关产品和服务的供应商。 市场
Adisseo
1780 764512 www.alltechcoppens.com Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com Biorigin www.biorigin.net
925252 www.ge-pro.de Grupo
921
市场 TekPro +44 1692 403403 www.tekpro.com Van Aarsen International +31 475 579 444 www.aarsen.com Fish counters Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr Fish Graders Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr Fish pumps Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr Fish Stunning Ace Aquatec + 44 7808 930923 www. aceaquatec.com Grinders Grand Fish Feed +202 20 650018 www.grand-aqua.com Hammermills
BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com Moisture analysers Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com Packaging FAWEMA / The Packaging Group +49 22 63 716 0 www.fawema.com Paddle Mixer Anderson www.andersonfeedtech.com IDAH +866 39 902701 www.idah.com Pellet mill Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com IDAH +866 39 902701 www.idah.com PTN +31 73 54 984 72 www.ptn.nl Plants
Dinnissen
Andritz +45 72 160300 www.andritz.com
Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com
Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl
Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com Zheng Chang +86
www.zhengchang.com/eng Pulverisers IDAH +866 39 902701 www.idah.com Predator Defence Ace Aquatec + 44 7808 930923 www. aceaquatec.com Probiotics DSM +43 2782 8030 www.dsm.com Phytogenics Delacon +43 732 640 531 414 www.delacon.com RAS Equipment Fish Farm Feeder +34 886 317 600 www.fishfarmfeeder.com RAS system Aqua Ultraviolet +1 952 296 3480 www.aquauv.com Silos FAMSUN +86 514 85828888 www.famsungroup.com TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com Vacuum Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com Weighing equipment Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com Yeast products ICC, Adding Value to Nutrition +55 11 3093 0753 www.iccbrazil.com Leiber GmbH +49 5461 93030 www.leibergmbh.de Phileo (Lesaffre animal care) +33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr 要将贵公司列入印刷版的国际水产饲料市场，以及我 们网站上的公司页面，请联系 Tuti Tan +44 1242 267700 • tutit@perendale.co.uk 要访问在线市场，请访问： www.aqfeed.info/e/1130 International Aquafeed - 七月 2022 | 61
FAMSUN +86 514 87848880 www.muyang.com Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com
2164184200
REGISTER NOW SEPTEMBER 7-9, 2022 IMPACT, BANGKOK, THAILAND Scan the QR code or visit victamasia.com Register and visit VICTAM Asia 2022 for FREE Supported by: ASIA’S LARGEST DEDICATED EVENT FOR THE ANIMAL FEED PROCESSING INDUSTRIES
Company maglink Page Number
Ace Aquatec aqfeed.info/e/1216 39
Adisseo aqfeed.info/e/1101 19
Aller Aqua aqfeed.info/e/1217 37
Alltech aqfeed.info/e/1111 13
Almex aqfeed.info/e/1270 48
Anpario aqfeed.info/e/1219 14
Aqua Ultraviolet aqfeed.info/e/1220 47
Cablevey Conveyors aqfeed.info/e/1304 14
Delacon aqfeed.info/e/1222 32
Dibaq Aquaculture aqfeed.info/e/1440 28
Dinnissen aqfeed.info/e/1224 33
Faivre aqfeed.info/e/1225 41
Famsun aqfeed.info/e/1104 64
Fish Farm Feeder aqfeed.info/e/1265 8
GePro aqfeed.info/e/1228 14
Grand Fish Feed aqfeed.info/e/1395 2
Hydronix aqfeed.info/e/1305 47
Idah aqfeed.info/e/1221 37
Inteqnion aqfeed.info/e/1271 25
Kaeser Compressors aqfeed.info/e/1114 35
Leiber aqfeed.info/e/1231 15
Liptoaqua aqfeed.info/e/1267 45
Orffa aqfeed.info/e/1233 25
Ottevanger aqfeed.info/e/1235 10
Phileo aqfeed.info/e/1240 23
TekPro aqfeed.info/e/1306 36
The Packaging Group aqfeed.info/e/1272 21
TSC aqfeed.info/e/1269 43
Van Aarsen aqfeed.info/e/1273 17
Vita Aqua Feeds aqfeed.info/e/1350 17
Wenger aqfeed.info/e/1274 20 Zheng Chang aqfeed.info/e/1266 63
本期市场成员 查看公司简介 查看广告页数 myMAG MyMag - Aquafeed 信息链接系统 市场 鱼类养殖技术 myMAG链接和页面 国际水产饲料的 myMAG短链接是定制 链接，使读者能够 充分了解我们每月 在杂志上展示的产 品。 二维码和myMAG链接到数字内容 自定义二维码和短 链接可以放置在杂 志中的任何内容上， 并可链接到网络上 的任何内容。
的营养源，而不是与粮食生产竞争资源。最值得注意的是蛋白质和 欧米伽 -3 脂肪酸的来源，目前无法从现有资源中获得。在我看来， 这又回到了之前我讲的内容，比如增加循环蛋白的使用，如海产品 副产物中的循环蛋白。此外，单细胞蛋白和藻类油作为下一个前沿 领域，也是我们应该投入大量风险资本的领域。 另一个主要的挑战是疾病发生率日益增加。虽然有可能通过适宜营
养（主要指健全的平衡饮食，不含抗营养物质）来提高动物的恢复 力，也可以选择使用某些功能性添加剂来强化饮食。但真正的进步 在于疫苗开发和遗传基因增强的联合方法。然而病原体会转移、改 变和变异，所以这是现实中永远奔跑来保持现有位置的 “ 红皇后效 应”。通过结合现代基因选择，我们可以提高动物对各种病原体的适
Brett Glencross在位于澳大利亚昆士兰州的布里斯班大学获得虾类营养学博士学位，后在南澳大利亚研发中心（SARDI）工作，从事多项金 枪鱼养殖项目。2000年，他在珀斯为西澳大利亚渔业部成立了研究团队，在接下来的10年里，筹建了澳洲肺鱼养殖部门，同时为澳大利亚在 越南、泰国和柬埔寨的外援工作做出贡献。2009年，他加入澳大利亚联邦科学和工作研究组织（
作。后来他加入Ridley Aquafeed
人升任研究室主任后又升任研究所副主任。
海洋原料组织，担任技术总监。 您能说说您来到英国后在鱼粉、鱼油和鱼类营养领域的工作 经历吗？您目前担任什么职务？ 我于 2016 年离开澳大利亚，来斯特灵大学水产养殖研究所担任营养 学教授。我在那工作了 5 年半，担任过很多职位。从事学术研究是 我工作生涯中一个有趣的插曲。学术界的同事说我太用功了，产业 界的同事说我太学术了。这可能意味着我在朝着正确方向前进，但 当时我并不觉得大学重视这样的方向。然而，在那段时间，我为海 洋原料部门、各种鱼饲料公司和其他原料供应商进行了很多项目合
还担任几家公司的董事、 MarinTrust 的董事会董事、国际鱼虾营养 与饲料大会的学术委员会主席，同时我仍然担任斯特灵大学的荣誉 教授。 您认为鱼类营养与饲料业面临的挑战有哪些？ 主要在原料供应领域，例如我们在全球生产约 5500 万吨的水产饲 料，使用约 500 万吨海洋原料（鱼粉和鱼油）和 5000 万吨的其他原 料。虽然海洋原料仍然是一种高度可持续的战略原料，但它们显然 不是未来供应的大宗原料。因此，为未来饲料寻找具有成本效益的 替代蛋白质（氨基酸）、能量和欧米伽-3脂肪酸源面临巨大压力。 在我看来，这才是现在和未来 20 年真正的行动方向所在。虽然有一 些有趣的前景如单细胞蛋白和藻油，但仍存在很多问题，我认为将 很难成为营养供应的净贡献者。很明显，在一段时间内，植物资源 将成为大宗营养供应的主要来源。在这个领域，需要宏观经济、物 流和政治的密切互动。最近，由于航运中断和国际冲突等因素，原 料供应和价格出现了重大波动。 您认为当今全球水产养殖业面临的最大挑战是什么？我们该 如何解决这些问题？ 我认为水产养殖业目前面临着两大挑战，至少在未来 20 年也会如 此。首先是可持续的资源分配，也就是说我们从哪里找到营养和能 量来维持未来水产养殖的增长？所有集约化的动物生产行业首先都 依赖于饲料资源。用来维持牛饲养的饲料资源将转移到猪，曾经用 来养猪的资源转移到家禽，曾经用来养家禽的资源将转移到水产养 殖。同时还有其他的策略。总体来说，为了维持全球粮食生产，我 们迫切需要新的、非竞争性的营养来源。我们需要为供应链增加新
Brett Glencross
CSIRO），从事水产养殖饲料技术的研发工
公司担任技术经理，虽然这家公司规模在水产饲料行业中相对较小，但他的工作涉及很多养殖品种如三文 鱼、澳洲肺鱼、虾和无鳔石首鱼。他于2016年离开澳大利亚，担任苏格兰斯特灵大学水产养殖研究所营养学方向的教授，后来从营养组负责
2020年他加入国际鱼粉鱼油协会
作，并成功获得了几项英国政府的重大项目用于研究更多的学术问 题，如欧米伽 -3 脂肪酸的生理学研究。因此后来我被国际鱼油鱼粉 协会邀请担任技术总监时，似乎只是我工作角色的延伸，而不是完 全跳到另一个世界。自从担任国际鱼粉鱼油协会技术总监以来，我
应能力和抵抗力。通过使用这种联合方法，再通过优质饲料增强动 物的营养，是我们应对这一挑战的方法。 当我们迈向2050年，地球上将有95亿人口，您是否认为水产 养殖能够满足人类饮食中日益增长的基本营养需求? 我曾经和一个朋友争论过，他认为世界无法维持 80 亿人的生存。 我不同意，并提出这个世界可以但不是以我们目前理解或接受的方 式。我以中国为例，一个拥有 14 亿人口的国家，不仅能生存，而且 在进步。只是以一种许多西方文化无法联想到的方式。假如我们继 续沿着这条路走下去，那么水产养殖对这些未来的计划至关重要。 我们甚至还没有开始关于优化人类营养摄入的讨论。鱼和其他水产 品在维持人体蛋白质和欧米伽 -3 脂肪酸摄入量方面所发挥的作用对 我们未来的活力和健康至关重要。有必要补充一点的是，许多水产 养殖形式不仅可以成为营养供应者，而且还可以提供重要的生态系 统服务。双壳类（贻贝和牡蛎）在改善水质、吸收碳以及提供美味 和营养的蛋白质方面的作用显然应该得到更多的推广。 专访 64 | 七月 2022 - International Aquafeed
最后，科学在满足这种可能中的作用是什么？如果水产 养殖将为养活世界人口方面发挥关键作用，我们如何鼓 励消费者支持我们的努力？ 所有的社会挑战都需要科学来解决。只是科学的分支随着 挑战的变化而变化。在过去 20 年（甚至更长时间）里， 我们所认为的社会进步都是以科学为核心的，如智能手 机、 WIFI 、 RNA 疫苗等。只有非科学家才否认这一事实。在 这方面，水产养殖的所有进展都将依赖于这些突破。尽管从 我经验来看，突破往往不是一下子的事件而是不断改变的过 程。经过一段时间的努力，最终你认为是个问题的东西已不 复存在了。 至于我们如何向消费者和非科学家传播科学和水产养殖的 好处，在我看来这很大程度上是一个信息一致和随时间不 断改变的过程。例如如果我考虑现在社会对水产养殖的看 法，与 25 年前我刚进入这个行业时相比，情况正在向好的 方向发展。仍然存在不同的声音，短视者总是看到他们想 看到的以达到他们的目的，但从我的角度来看，形势确实 在转变。 International Aquafeed - 七月 2022 | 65
他的职业经历始于饲料制造商Skretting公司，并于2015年加入Merck动物健康公司，担任全球水产养殖主 管。他负责制定研发方向和执行全球水产养殖战略。在加入AquaBounty之前，Beattie先生负责挪威水产养 殖供应商AKVA集团的北美和澳大利亚业务。他目前是ViAqua Therapeutics
物产业脸谱 人 AKVA集团宣布新的任命 Isabelle Sande已接受AKVA集团Sea - Based Nordic区域销售总监的工作。Sande女士将接替Cecilie Låhne担任AKVA集团大客户经理，立即生效。Sande女士之前是AKVA集团业务发展经理。 Kristian Botnen被任命为Sea - Based Nordic新首席运营官。他此前曾担任Lingalaks的首席执行官和首席运 营官，并在卑尔根商学院学习商业管理专业，并获得行政管理硕士学位。Botnen先生将成为AKVA集团企业 管理团队的一员，并于2022年8月1日开始工作。 AKVA集团的国际专业团队熟知您从事水产养殖的关键所在，其经验丰富的技术人员、服务人员和销售人员将 是您从计划到生产整个过程中的合作伙伴。已在挪威、智利、丹麦、苏格兰、西班牙、希腊、冰岛、加拿大、 澳大利亚和土耳其设有办事处，公司有专门人员可以在全球各地为您提供帮助。 AquaBounty公司聘请了新的首席科学家 转基因鲑鳟鱼养殖企业AquaBounty公司宣布任命前Merck动物健康公司和AKVA集团高管Chris Beattie 博士为其新的首席科学家。 Beattie博士加入这家美国公司，并负责AquaBounty公司的研发及其相关管理工作。
公司的董事会成员，Genome BC的水产养殖战略咨询委员会成员，并在英国哥伦比亚大学土地利用和食品系统学院担任商业导师。 Scottish Sea Farms公司任命新的区域经理 Scottish Sea Farms公司任命了一名新的奥克尼地区经理，完成了继去年12月收购设得兰群岛Grieg Seafood Shetland公司后对其北岛业务的重组。 Duane Coetzer从Richard Darbyshire手中完成了交接棒，Richard Darbyshire曾长期担任奥克尼地区经 理，从2020年起担任北岛地区经理，负责设得兰群岛和奥克尼群岛，他现在将专注于公司在设得兰群岛的扩 展业务。 Coetzer先生拥有18年的鱼类养殖经验，曾在苏格兰的几家生产商担任过高级职位，包括厂区经理和海水区域 经理，之前在澳大利亚塔斯马尼亚的Petuna Aquaculture公司担任海洋运营总经理。 Scottish Sea Farms公司每年生产3万吨养殖鲑鱼，这些养殖场遍布苏格兰各地，包括奥克尼水域的一些获奖 的养殖场。 鱼类养殖专家加入Ocean Harvest公司担任生产总监 Bruno Sardenberg宣布已经接受了一个新的工作，担任阿拉伯联合酋长国位于阿布扎比Ocean Harvest公 司的生产总监。 此前，Sardenberg先生曾在Atlantic Sapphire公司担任特别项目总监。现在他将领导Ocean Harvest公司 第一阶段项目的开发，并加入领导团队，创造公司的未来。 “我要感谢Atlantic Sapphire公司所有人一直以来对我的支持和关爱。我还要感谢我的家人，Jason Horne先 生，Ocean Harvest的领导和顾问给我这个机会。我迫不及待地想看看新的工作将把我们带向何方!”他补充 道。 Sardenberg先生专门从事鱼类养殖，在生物和工程设计、建设、设备、操作和养殖成本控制方面具有综合技 能，其中包括循环水养殖系统（RAS）和近海养殖场 66 | 七月 2022 - International Aquafeed
Official Website Facebook ZhengChang Group : No.28 Zhengchang Road, Kunlun Development Zone, Liyang, Jiangsu, China : +86 21-6418 4200 Fax : +86 21-6416 3299 : International@zhengchang.com : www.zhengchang.com/eng Address Telephone E-mail Website Vertical Vacuum Spraying Machine SZPL Series Remark: Optional Powder Spray System Optional CIP (Clean In Place) Particle Diameter Model 1~30mm SZPL 2000，3000，5000 Liquid Addition Spray Uniformity Residual rate 1~36% Cv≤7% ≤0.5% Batch Working Time 5~7min Maximum Vacuum Vacuum Retention 40mbar ≤100mbar/5min
