SPANISH LANGUAGE EDITION - International Aquafeed - issue 5 - 2022

TECNOLOGÍA DE PISCICULTURA

EL OJO DE SALMÓN NORUEGO:

Una exposición flotante dedicada a la acuicultura

- Ingredientes de pescado sostenibles: Cómo se valorizan y reutilizan los cereales para el aquafeed

- Carotenoides algales como pigmentos para los salmónidos

- Extruido aquafeed: Una nueva tecnología para mejorar el control de calidad

- Cría de camarones: Desarrollo de un paquete tecnológico fácil de gestionar y predecible

BIENVENIDO

Ayer, lunes 19 de septiembre de 2022, fue un día muy especial e histórico para todos los conectados con el Reino Unido, sin importar dónde estábamos o dónde residimos, cuando presenciamos en persona por televisión el funeral estatal de la reina Isabel II

Yo estaba en el extranjero en Italia regresando de un viaje de negocios, Pero afortunado de ver el servicio completo y la procesión a través de Londres en una pantalla de video gigante en el aeropuerto de Malpensa de Milán, mientras esperaba que el aeropuerto de Heathrow del Reino Unido recibiera nuestro vuelo, que se había celebrado debido a la seguridad que rodeaba el funeral y el traslado del ataúd de Londres a Windsor Castillo, que será su lugar de descanso final. Fue extremadamente misericordioso ver la alta estima en la que se encontraba fuera del Reino Unido.

A cargo de Roger Gilbert

Editorial – Tecnología Internacional de Acuafeed y Pesca

Camarones inaugural que tuvo lugar en Utrecht, Holanda del 6 al 8 de septiembre de 2022 y 118 oradores presentes!

Este evento fue una reunión dedicada a nivel ejecutivo para la industria del camarón de agua caliente y contó con la asistencia de más de 400 ejecutivos que representan la gama completa de grupos involucrados en la producción de camarón, desde agricultores, compañías de piensos, proveedores de tecnología y servicios hasta exportadores, importadores, mayoristas, minoristas y otros actores de la industria.

A un nivel más modesto, También hemos visto publicaciones organizando conferencias de un día en exposiciones, esto incluyó nuestro propio evento Aquatic Asia 2022 que se celebró el día anterior a la apertura de Victam Asia 2022 y el evento inaugural VIV Animal Health and Nutrition 2022 en Impact en Bangkok, Tailandia.

La estabilidad y la confianza que nuestra Reina ha proporcionado sobre su reinado aparentemente interminable no puede ser subestimada. Ella representó lo mejor que es británico y ser británico no solo se trata de las tradiciones del país, el deporte o su temple industrial a los ojos del resto del mundo, sino también de muchas otras cosas, incluyendo nuestra destreza agrícola. Y en tiempos más recientes de la agricultura a la acuicultura.

Es a través de su internacionalismo y su trabajo con la Commonwealth en particular, que ha dado a muchas empresas, como la nuestra, la confianza para comprometerse positivamente con otros países, especialmente fuera de Europa, en la transferencia de información y tecnologías, y la acuicultura del Reino Unido no ha sido una excepción. Estamos muy orgullosos de ser una publicación del Reino Unido que ve el mundo como una comunidad global y está feliz de proporcionar conocimientos que ayudarán a todos los países a satisfacer las necesidades nutricionales de sus poblaciones. Todos nosotros en International Aquafeed, tanto en el Reino Unido como en el extranjero, transmitimos nuestras sinceras condolencias a la Familia Real en este momento. Que el rey Carlos III continúe el valioso trabajo internacional de la reina Isabel II. ¡Viva el Rey!

Aumento de la atención

Desde nuestra perspectiva, la acuicultura está cobrando mayor atención, como se evidencia en la organización de eventos, conferencias y actividades de la empresa que se han celebrado desde que se han relajado las restricciones de viajes y reuniones relacionadas con la COVID. Parece que la investigación y el desarrollo en torno a la producción de pescado de piscifactoría, en términos de nutrición y producción de piensos, no entraron en hibernación durante la interrupción de los últimos dos años y medio y las dificultades que enfrentan los empleados para reunirse y

Un buen ejemplo de que una empresa supera los desafíos provocados por la pandemia de COVID es DSM. Su adquisición de Biomin, la compañía austriaca de aditivos para piensos que centra su atención en una amplia gama de aditivos e ingredientes para piensos de origen vegetal. y que tiene un enfoque especial en abordar la contaminación por aflatoxinas en nuestras materias primas, ha recorrido un largo camino en la integración de esa compañía en sus operaciones a nivel mundial, especialmente en torno

A principios de este mes, DSM invitó a representantes de clientes a asistir a sus “Aquatic Days 2022” en Viena, el evento de tres días atrajo a más de 150 asistentes que conocieron su último trabajo que ha estado realizando y los resultados alcanzados. Siguiendo de cerca los talones de este evento fue el Foro Mundial de

A mediados de septiembre Space, la exposición agrícola francesa celebrada en Rennes, y que atrajo a una de sus mayores asistentes hasta la fecha, organizó una conferencia de un día sobre la acuicultura y promovió a los más de 100 expositores que habían indicado productos y servicios dirigidos a la creciente industria acuícola.

Y la gama de eventos acuáticos de este mes no ha terminado cuando vamos a la prensa - todavía está Aquaculture Europe 2022 de la Sociedad Europea de Acuicultura que se celebrará en Rimini, Italia, del 27 al 30,2022 de septiembre y en el que International Aquafeed estará exhibiendo.

El enfoque está en el pescado y IAF está aquí para ofrecerle la mejor selección de desarrollos que tienen lugar en nuestra industria. Es poco probable que veamos una disminución en las actividades en torno a la difusión de información de alta calidad y basada en la ciencia.

Nuestra oferta internacional este mes

En esta edición, nuestro estudio de caso examina la viabilidad de la proteína de guisante y las algas marinas como nuevas fuentes de proteínas en la producción de trucha orgánica marina y arco iris de Alicia Estévez de IRTA en España y Phelly Vasilaki de Irida SA en Grecia. Nuestra entrevista con el líder de la industria es con Pierre Pienaar, Presidente de la Organización Mundial del Embalaje. Ciudadano australiano, el Sr. Pienaar tiene una doble cátedra en Ingeniería de Embalaje.

La lista de características de aquafeed incluye una evaluación de cómo una compañía está valorando y reutilizando para aquafeed por Laura Elphick y Cameron Davies de EIT Food con sede aquí en el Reino Unido. Durante la producción de harina de avena, se crean subproductos, también conocidos como arroyos laterales. Este artículo analiza cómo el proyecto de cereales nórdicos de EIT Food reutiliza los arroyos laterales. Algunos ejemplos de estos subproductos incluyen la fibra de avena y la dextrina de avena, que son ricas en carbohidratos y pueden valorizarse en piensos para acuicultura.

Una nueva presentación, realizada por Frederic Baron y Delphine Weissman de ADM Animal Nutrition, con sede en EE.UU., proporciona una descripción detallada de la ciencia detrás de la nutrición en etapas tempranas para peces de agua dulce, es decir, el alimento para viveros de tilapia.

Los autores continúan describiendo cómo mantener una producción acuícola competitiva requiere alimentos completos adaptados a cada especie en cada etapa de la vida. También añaden que los alimentos para viveros deben personalizarse con los requisitos nutricionales correctos, incluida la calidad física del pellet, la ingesta de alimentos y la eficiencia nutricional.

www.aquafeed.co.uk

Bienvenido a mi editorial de septiembre para International Aquafeed, que este mes tiene un aspecto muy saludable y nutricional. ¡Sigue leyendo para averiguar por qué!

En virtud de los milagros de la tecnología moderna, estoy escribiendo este editorial desde 38.000ft sobre Europa central en un Airbus A380, en mi camino a la reunión patrocinada por VIV VICTAM en Bangkok junto con mis colegas de Perendale Tuti Tan y Roger Gilbert.

Simon Davies Editora de Nutrición, International Aquafeed

Estoy programado para ser un presentador principal, así como haber ayudado en la organización de nuestra conferencia de un día de Asia Acuática. Mi tema es sobre la bioeconomía circular y el enfoque específico en el uso de coproductos como destiladores de nueva generación de productos de grano para piensos acuícolas. Estos son materiales de alta proteína de próxima generación y reflejan muchos cambios y avances en el sector del bioetanol.

Hubo una vez algunas críticas sobre el desvío de tales productos basados en la fermentación para la producción de etanol, lejos del uso directo de maíz y trigo, Pero las tecnologías modernas han mejorado la calidad de los granos gastados con la extracción y eliminación de fibra de los coproductos para producir ingredientes ricos en proteínas concentradas de mayor valor que pueden ser alimentados a animales monogástricos como cerdos, aves de corral y peces.

Aunque DDG se ha utilizado en este tipo de dietas compuestas durante muchos años, estos nuevos tipos ofrecen una mejor digestibilidad, palatabilidad y son una fuente superior de proteínas disponibles y aminoácidos esenciales.

Recientemente he estado involucrado en ensayos con muchas especies de peces y sin duda podemos acreditar su idoneidad para mitigar el uso de materias primas más tradicionales y menos sostenibles, como las procedentes del medio marino e incluso de fuentes terrestres, como la harina de soja, que está bajo presión.

El mundo está atravesando una gran agitación en este momento y con los acontecimientos geopolíticos en Ucrania que causan muchas perturbaciones en la cadena de suministro de piensos y la escalada de los costos, somos muy conscientes de que en la acuicultura esto será motivo de preocupación. Esto es especialmente cierto en las naciones que importan sus ingredientes para el cultivo de peces y camarones. Otro factor ha sido el mayor período de sequía en muchas partes del mundo. Especialmente en Europa hemos visto condiciones muy secas que han llevado a caídas récord en nuestros niveles de embalses y aguas subterráneas. Los ríos han visto caudales bajos y donde tenemos granjas de truchas y otras especies dependientes de buenos suministros de agua, vemos limitaciones en la producción.

Las temperaturas muy altas que exceden los 30℃ han exacerbado la situación. Esto se debe a que el agua contiene mucho menos oxígeno a temperaturas elevadas, lo que desactiva la eficiencia del metabolismo y la eficiencia de la asimilación de nutrientes. Como consecuencia, la tasa de conversión de piensos se verá afectada negativamente y las tasas de crecimiento se verán seriamente suprimidas, lo que conducirá a una producción muy inferior.

Por el contrario, la actividad monzónica muy por encima del promedio en Pakistán con fuertes lluvias es otro evento meteorológico extremo. Las inundaciones con más de un tercio de la nación cubierta de agua han

sido desastrosas. La muerte de seres humanos y animales, la pérdida de propiedades, daños en los cultivos y, sin duda, la pérdida de peces y granjas de camarón también han resultado.

El clima extremo es de hecho una realidad para la mayoría de los científicos y aquellos que experimentan las consecuencias directas. La acuicultura y el sector de piensos asociados van a sentir esto con una gravedad cada vez mayor en los próximos años.

Después de los efectos del COVID necesitamos ser más conscientes de los peligros y catástrofes. Como científico en nutrición de peces y experto en tecnología de piensos centrado en la acuicultura, veo la necesidad de mucha resiliencia en el futuro y una sinergia con el medio ambiente.

Debemos esperar lo inesperado y seguro de nuestro futuro de cría de peces y camarones y construir nuestra independencia en términos de suministro de alimentos. Uno de los medios será desarrollar rápidamente el despliegue de las instalaciones de RAS para evitar presiones externas y maximizar el uso de reservas de agua preciosas.

También he estado abogando por los sistemas RAS durante muchos años a través de mi propia investigación y enseñanza en varias universidades. También apoyo el desarrollo de nuevas tecnologías de piensos y el potencial de ingredientes más sostenibles que sean de origen local cerca de las instalaciones de producción y que sean más baratos y de alta calidad.

Son mercancías como alpinares, frijoles y legumbres que pueden contener la clave, así como la producción de harina de insectos y SCP. Por supuesto, hemos reportado aquí en numerosas ocasiones el uso de algas, proteínas bacterianas y fúngicas como las levaduras, así como el trabajo muy oportuno que se está llevando a cabo en las diferentes formas de comidas de insectos.

La historia de DDG también es muy aplicable dada la escalada de los costos de los granos a nivel mundial. Hay cierto alivio de que se haya alcanzado un acuerdo gracias a Turquía para permitir el envío de trigo desde los puertos ucranianos en el Mar Negro para las principales rutas de exportación hacia Oriente Medio, Europa. África, Asia y China.

Volviendo a Tailandia, la reunión de VIV/VICTAM reunirá a numerosas partes interesadas de todo el ámbito de la nutrición y la salud acueducados. Muchas personas se reunirán en las primeras reuniones cara a cara del sector comercial y con la academia a tan gran escala. Definitivamente estoy deseando hacer mi contribución viendo viejos nuevos amigos en el camino. He guardado espacio en mi maleta para cualquier folleto y material de especificaciones de producto para llevar conmigo a casa. Encuentro que estos son de gran ayuda para aprender acerca de las nuevas tecnologías en cuestión.

La feria comercial será un escaparate invaluable para la industria y Bangkok es un puesto central para la acuicultura dada la expansión en el sudeste asiático. Será una visita de una semana y mucho que ver en este país muy amigable.

Sin duda, el pescado, los camarones y otras delicias del océano estarán en el menú de Bangkok y sin duda probaré los mariscos que se ofrecen, con la acuicultura sin duda haber jugado una contribución significativa para muchas de las especies.

Disfrute de nuestra edición de finales de verano y manténgase al día con su flujo de noticias, artículos y características técnicas y publicidad.

El profesor

TECNOLOGÍA DE PISCICULTURA

A finales de agosto, asistí a la exposición Nor-Fishing en Trondheim, Noruega. Esta exposición se centra en la tecnología pesquera, mientras que su exposición hermana Aqua Nor, se centra en la tecnología acuícola. Aun así, varios proveedores de tecnología acuícola estuvieron presentes como expositores. Y muchos inversores, tanto en la pesca como en la acuicultura, también estuvieron presentes.

A cargo de Erik Hempel

La Fundación Nor-Fishing

El enorme éxito de la cría de salmón noruego ha atraído naturalmente a muchos inversores a estos espectáculos. Las inversiones en acuicultura parecen ser populares en este momento. Los proyectos de acuicultura terrestres como Atlantic Sapphire en Florida, y otras empresas en otros lugares, están recibiendo mucha atención y humedeciendo el apetito de los inversores, ya sea que sepan algo sobre acuicultura o no. A lo largo de los años, he visto numerosos proyectos de inversión en este campo. Y he visto numerosos fracasos. El error más típico es subpresupuestar y subestimar el costo de la tecnología. Invertir en acuicultura moderna y a gran escala requiere enormes cantidades de dinero. Porque la tecnología necesaria no es barata. La tecnología tampoco es solo “hardware” como jaulas flotantes, redes, alimentadores de bombas, etc. Aún más importante son los aspectos de “software” de la tecnología acuícola. Eso requiere capacitación a lo largo del tiempo, y puede implicar la compra de experiencia externa durante los períodos iniciales. Muchos inversores se acercan a la acuicultura con conocimientos limitados. Recuerdo lo que me dijo un experto en acuicultura cuando evaluábamos un proyecto de cultivo de camarón en África Oriental hace más de 30 años: “Este inversor sabe lo suficiente sobre la acuicultura para ser peligroso. ¡Va a perder su camisa!”

El conocimiento es la parte más importante de un proyecto de inversión exitoso. Pero desafortunadamente, la mayoría de los inversores saben muy poco sobre las nueces y los pernos de la acuicultura. Solo saben que algunas personas, por ejemplo en Noruega, se han convertido en multimillonarios que invierten en la piscicultura. Y, por supuesto, eso es atractivo. ¿Por qué no poner algo de dinero en la acuicultura? El conocimiento sobre el mercado, la biología y la tecnología es crucial. El mercado es quizás el más importante. Muchos biólogos se

entusiasman con la posibilidad de cultivar ciertas especies cuando han descifrado los secretos de la biología y controlan todo el ciclo de vida, y se olvidan de estimar el mercado antes de comenzar.

Pero si no hay mercado para la especie en particular, entonces ¿por qué producirlo?

La cobia es una vez tal especie. Crece fantásticamente rápido, tiene una buena carne blanca y un sabor suave. Parecía un excelente candidato para la acuicultura moderna a gran escala. Pronto se hizo evidente, sin embargo, que el pescado no era muy conocido en el mercado. Los pescadores deportivos conocían este pez y les gustaba porque les daba una buena lucha. Pero, ¿quién compró cobia? Muy pocos. Un productor en el sudeste asiático gastó mucho dinero tratando de dar a conocer el pescado en el mercado. Pero solo tuvo un éxito limitado. Introducir una nueva especie en el mercado requiere tiempo y mucho dinero. Elegir la tecnología adecuada es otro obstáculo. Los inversores que miran a la industria del salmón noruego a menudo piensan que la tecnología de cultivo de salmón más común es la adecuada también para otras especies. Así que lo copian. Con éxito limitado. Lo que es correcto para el salmón no es necesariamente correcto para la tilapia, por ejemplo. Lo importante es adaptar la tecnología a las especies que estás cultivando.

Por último, la paciencia también es un aspecto importante de la inversión en acuicultura. Se necesitan años para hacer que la inversión dé sus frutos. No hay soluciones rápidas. No hay devoluciones rápidas. No conozco a un solo multimillonario de la piscicultura que se haya enriquecido rápidamente. Ha tomado años de trabajo diligente, duro y atención a los detalles.

La tecnología de la acuicultura se ha desarrollado enormemente en las últimas décadas, y las innovaciones y las delicadezas técnicas todavía se están introduciendo a un ritmo cada vez mayor. Puede ser difícil hacer un seguimiento de estos desarrollos. Para eso tenemos las exposiciones y conferencias.

El año que viene, voy a la exposición Aqua Nor en Trondheim una vez más. Estoy seguro de que también habrá muchos posibles inversores allí. Solo espero que algunos de ellos hayan leído lo que he escrito aquí antes de que comprometan sus fondos para un proyecto de desarrollo de la acuicultura.

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TECNOLOGÍA DE PISCICULTURA EN ESTE NÚMERO

ARTÍCULOS NORMALES

8 Noticias de la industria

El estudio de caso de Acuicultura

COLUMNAS

OPERACIONES

16 Ingredientes de pescado sostenibles Cómo se valorizan y reutilizan los cereales para el aquafeed 22 Alimento para el vivero de tilapia

26 carotenoides algales como pigmentos para los salmónidos: Desarrollar una alternativa realista y más sostenible para la acuicultura

30 Extruido acuafeitado: Una nueva tecnología para mejorar el control de calidad

EL PANORAMA

Carotenoides de algas como pigmentos para los salmónidos - el desarrollo de una alternativa realista y más sostenible para la acuicultura Consulte más información en la página 26

TECNOLOGÍA DE PISCICULTURA

36 El ojo de salmón noruego: Una exposición flotante dedicada a la acuicultura 40 Cría de camarones : Desarrollo de un paquete tecnológico fácil de gestionar y predecible 44 Piscicultura de precisión : Prevención de enfermedades con análisis de microbioma de próxima generación

La primera piscifactoría certificada ASC del mundo celebra el 10th aniversario del premio

Hace diez años, se reveló la primera piscifactoría del mundo en obtener la certificación del Consejo de Administración de Acuicultura (ASC) –granja de tilapia del lago Toba de Regal Springs en Sumatra, Indonesia.

En la década desde entonces, más de 1700 granjas acuícolas en todo el mundo han cumplido con la norma ASC para obtener la certificación ASC. Eso representa actualmente casi 2,5 millones de toneladas de mariscos y algas marinas cosechadas al año, y una transformación vital y continua hacia la responsabilidad ambiental y social para la industria acuícola.

Hasta el día de hoy, la granja de tilapia del Lago Toba de Regal Springs sigue siendo certificada por ASC, junto con más de sus sitios de tilapia en Honduras y México.

“En Regal Springs estamos muy orgullosos de haber sido pioneros aquí. Naturalmente, extendimos la certificación que

iniciamos en Indonesia a Honduras y México”, dice Petra Weigl, Directora General de Regal Springs para Europa.

“La certificación ASC nos brinda una serie de beneficios, incluidos datos bien organizados, que compartimos de forma transparente a través de auditorías e informes de ASC; Mejora de la trazabilidad, desde el pienso hasta la cosecha, con el próximo estándar de alimentación ASC que impulsará aún más mejoras en el abastecimiento de alimentos en nuestras granjas, así como mejoras continuas en la responsabilidad social interna y con partes externas”, añade Rudolf Hoeffelman, Director General de Regal Springs Indonesia.

“En general, la certificación ASC nos ayuda a comunicar nuestra sostenibilidad y las mejores prácticas a nuestras partes interesadas y clientes de una manera organizada y clara”.

Estándares ASC para 11 grupos de especies

La certificación de la granja de tilapia llegó dos años después de la fundación inicial de ASC. En ese momento, solo dos tipos de granjas podían ser certificadas

por ASC: Tilapia y pangasius. A partir de 2022, ahora existen estándares ASC para 11 grupos de especies, lo que significa que las granjas que cosechan estas especies pueden aspirar a la certificación ASC.

Estos grupos de especies incluyen abulón; bivalvos (almejas, mejillones, ostras, vieiras); peces planos; trucha de agua dulce; pangasius; salmón; lubina, lubina y exigua; seriola y cobia; camarón; tilapia; y peces marinos tropicales. También hay un estándar conjunto ASC-MSC para todo tipo de algas marinas.

“Cada viaje comienza con un solo paso. Hoy, 15 de agosto, fue un hito importante en nuestro camino para transformar la industria acuícola”, comenta Chris Ninnes, CEO de ASC.

“Cuando la primera granja en Indonesia fue certificada en 2012, envió una ola de efecto a todas las partes interesadas, desde los agricultores-productores a los mercados de todo el mundo. Estamos felices de ver este cambio hacia la acuicultura responsable y esto fortalece nuestro compromiso de escalar nuestro impacto masivamente en los próximos 10 años”, concluye.

Antonio Garza de Yta

Cuando en Roma…

Llegué a Roma para asistir a un Comité de Pesca (COFI) por quinta vez con grandes expectativas de lo que podría suceder en esta trigésima quinta edición del COFI, aunque con un bulto en la garganta por no querer dejar que mi hijo siga creciendo durante una semana, sin que yo esté allí para verlo.

No importa cómo uno llegue a Roma, la ciudad no decepciona y hace que los visitantes se enamoren o se enamoren de nuevo de ella en cada viaje.

Sin embargo, la historia de COFI es diferente. Ahora, por razones relacionadas con la pandemia, no llegas a una sede vibrante y llena de vida de la FAO, sino que eres recibido en un edificio que aún vive protocolos de COVID, que se siente desalmado y triste. Actualmente, debido a estas restricciones sanitarias, muy pocos empleados van a trabajar todos los días, ya que todavía pueden hacerlo desde casa, con esta situación vista como una oportunidad para renovar grandes secciones del edificio.

Estos protocolos también significan que no todos los participantes están en la misma sección, los delegados (dos por país) están invitados a la sala plenaria, mientras que los delegados que superan el número permitido tienen que sentarse en la sala roja, mientras que los observadores (yo incluido) todos se quedaron en la sala verde.

Independientemente de la razón, uno se siente aislado y las oportunidades de interactuar con nuestros colegas de todo el mundo se ven disminuidas en gran medida.

A pesar de todo, los pocos empleados de la FAO que pueden asistir al evento lo hacen con entusiasmo y dinamismo, el resto tiene que ver el evento desde sus hogares u oficinas virtualmente. No importa lo duro que lo intente, creo que nunca me acostumbraré a esta

modalidad que está aquí para quedarse.

El evento híbrido permite avanzar en una agenda que está dominada por las celebraciones del Año Internacional de la Pesca Artesanal y la Acuicultura, y donde, como siempre, se elogian las lluvias sobre todos los participantes.

Luego se discutieron cuestiones fundamentales para el sector, como la reducción de la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada, las acciones necesarias para combatir el cambio climático, la importancia de mantener la biodiversidad en la pesca y la acuicultura, además de las recomendaciones del comité de acuicultura.

Todos ellos muy significativos, pero desde mi punto de vista muy personal, no como representante de ninguna organización, creo que eso no es suficiente.

A medida que pasan los años, uno pierde gradualmente la capacidad de asombro, es un hecho triste, pero es cierto que lo que se ha vivido antes no se revive con la misma emoción e intensidad. Tal vez eso es lo que me pasó con COFI o las cosas acaban de cambiar un poco, pero debajo de todo el glamour que estos Comités representan, o solían representar, falta un poco de visión y pasión.

Creo que es muy importante, fundamental, que tengamos una perspectiva muy clara de la acuicultura que vemos, todos nosotros, en 20 o 30 años. Tal vez esta visión no sea la misma por región o por país, pero también debemos saberlo.

Después de haber puesto la Declaración de Shanghai en el congelador de la última subcomisión de Acuicultura, por las razones que no eran técnicas, nos ha privado de la oportunidad de imaginar un mundo donde la acuicultura es una prioridad, donde su objetivo es sacar a las familias de la pobreza a través de empleos bien remunerados, y no ser la última opción para muchos.

Creo que la desactivación de la declaración de Shanghai retrasa significativamente la Transformación Azul y la consolidación de la acuicultura en todo el mundo.

Sé que probablemente soy una sola voz en el desierto, pero hoy quiero hacer un llamamiento a todos mis amigos científicos, tomadores de decisiones y profesionales de la acuicultura para que unan fuerzas y retomen muchos de los puntos de la Declaración de Shanghái que deben implementarse en Lo antes posible..

Personalmente, creo que la FAO hizo su trabajo y por razones fuera de su control, un esfuerzo de años no pudo materializarse.

Somos nosotros, y nadie más quien debe tomar las riendas y sin importar nacionalidades, credos o ideologías, nuestro compromiso con la humanidad requiere que presionemos para que la acuicultura entre en las agendas y, sobre todo, en los presupuestos de todos nuestros países. Sigamos todos avanzando hacia la transformación azul.

Antonio Garza de Yta, Doctor en Acuicultura de la Universidad de Auburn, Presidente de Acuicultura sin Fronteras, FUE Presidente y creador del Programa de Certificación Profesional de Acuicultura (CAP). También es editor español de la Revista Internacional Aquafeed y fundador del Centro Internacional de Estudios Estratégicos para la Acuicultura. Actualmente es Secretario de Pesca y Acuicultura del Estado de Tamaulipas.

A cargo de Brett Glencross

Ahora hay varias advertencias a tal ejercicio, pero lo que observé fue que una dieta estándar de salmonero (formulada como una proteína digestible al 34% y 20 MJ de energía digestible) tiene un GWP (huella de carbono) de alrededor de 2250 kg de CO2equivalente por tonelada de alimento.

En cuanto a la gama de formulaciones que exploré, la dieta del salmón STD* fue bastante alta en comparación con las formulaciones estándar de camarón, cerdo o pollo. Aunque tenemos que ser conscientes aquí que las conversiones de piensos para cerdos y pollos son triples y el doble que las del salmón, respectivamente.

De hecho, las formulaciones de cerdos y aves de corral fueron notablemente bajas en sus huellas, impulsadas principalmente por la baja huella de trigo en estos ejemplos. Pero el ejercicio también mostró que podríamos construir restricciones para forzar la reducción de la huella de carbono.

Si bien la acuicultura aparece como una de las mejores opciones de sostenibilidad en términos de producción animal mundial, la sostenibilidad de los piensos utilizados en el sector parece estar manteniendo su protagonismo en los medios de comunicación de los últimos tiempos.

Tal vez no es sorprendente, ya que varios estudios han indicado claramente que más del 90 por ciento de la huella en la acuicultura está relacionada con el uso de piensos. Por lo tanto, fue interesante encontrar un artículo reciente que informó sobre algunos de los esfuerzos de las grandes compañías de piensos para salmón para abordar sus huellas de carbono [https://aqfeed.info/e/1594].

Tanto BioMar como Skretting mencionaron el uso de enfoques innovadores para abordar este desafío. Biomar indicó claramente que al abordar un problema percibido del uso de recursos marinos, sus alimentos fueron empujados hacia una dirección que aumentó su huella de carbono.

Por lo tanto, fue interesante leer que veían su dirección futura como una de circularidad y evitar productos que tenían potencial de consumo humano directo (DHC), con el uso de cosas como nuevas fuentes de proteínas de una sola célula. Skretting, por otro lado, fue comparativamente clandestino en su respuesta, afirmando que “saben que sus puntos calientes están vinculados a las proteínas vegetales... y están trabajando en un plan para ayudar a lograr reducciones”, pero no se elaboró mucho más.

Al leer las diversas respuestas, me hizo pensar en lo que un enfoque de evaluación comparativa del ciclo de vida (ACV) para comparar diferentes piensos de acuicultura podría verse en realidad entre sí y en contra de algo como un pienso para aves de corral o cerdos. Al menos en términos del uso de la materia prima.

Lo mejor de utilizar un enfoque de ACV para evaluar la sostenibilidad de un ingrediente es que proporciona un punto claro de objetividad al proceso, algo que desafortunadamente parece demasiado ausente en gran parte de la historia de la sostenibilidad.

Además, con acceso a recursos como el de la base de datos del Global Feed Lifecycle Assessment Institute (GFLI), se convierte en un ejercicio de formulación de piensos relativamente sencillo, con solo la necesidad de incluir algunos parámetros adicionales.

Entonces, con eso en mente, actualizé mi base de datos de formulación para incluir el potencial de calentamiento global (GWP), también conocido como huella de carbono, utilizando los datos del GFLI, y formulé una serie de acuicultura, aves de corral y piensos para cerdos (Figura 1).

De hecho, no fue tan difícil ni tan costoso reducir la huella de carbono de 2250 kg de CO 2 -equivalente por tonelada a 1600 kg de CO2 -equivalente por toneladade pienso. Esta restricción solo aumentó el costo de la formulación en 53 dólares EE.UU. Por tonelada, o el 3,2 por ciento del costo de las ETS del salmón.

La otra observación notable de ese ejercicio fue el cambio en el uso de la materia prima a medida que pasé de una huella de carbono alta a baja. Aquí se pudo ver claramente que hubo un impulso para reducir las proteínas vegetales y aumentar los ingredientes marinos, con un impulso notable para incluir las harinas de pescado subproducto

Por lo tanto, todo esto, al menos en mi opinión, plantea una pregunta clara; ¿qué constituye realmente un ingrediente sostenible? Claramente, la huella de carbono es solo una de esas dimensiones en esa historia, pero es bastante prominente en el siglo 21st, y que solo es probable que aumente en prominencia.

Figura 1: Potencial de calentamiento global de diferentes dietas formuladas utilizando la misma “cesta” de materia prima con el costo de formulación (USD) mostrado arriba y el perfil de formulación de cada una de ellas mostrado como los diferentes colores (*Salmon STD: Una formulación europea estándar para una dieta de productor de salmón 40Pro (34 DPro):30Lip (20 MJ DE); GWP=2000: Misma formulación de salmón, pero con GWP restringido a 2000 kg/ tonelada CO2-eq; GWP=1800: Misma formulación de salmón, pero con GWP restringido a 1800 kg/tonelada CO2-eq; GWP=1600: Misma formulación de salmón, pero con GWP restringido a 1600 kg/tonelada CO2-eq; Shrimp STD una formulación estándar de camarón SEAsian para una dieta 40Pro:8Lip; CERDO: Una formulación estándar de productor de cerdos; POLLO: Una formulación estándar de productor de pollo). Todos los datos de las dietas formuladas en base a la receta de GFLI Asignación económica a los productos basados en los valores RER (European Sourcing) o GLO (Global Sourcing), excepto Herring SubProduct Meal que utiliza datos del Dr. Richard Newton, Universidad de Stirling.

¿Qué impulsa la profundidad de la “huella” de los piensos?

El Dr. Brett Glencross es el Director Técnico de IFFO - La Organización de Ingredientes Marinos. Durante los últimos 25 años ha trabajado en diversos roles académicos, institucionales e industriales en Australasia, Oriente Medio y Europa.

En un esfuerzo por abordar lo que llama “uno de los problemas ambientales más apremiantes de nuestra época”, Mørenot está actualmente involucrado en un proyecto para desarrollar un sistema de limpieza oceánica de 2,5km metros de largo para limpiar el océano de plástico marino.

Trabajando en cooperación con la organización holandesa sin fines de lucro The Ocean Cleanup, desarrollaron un prototipo en 2021 que demostró ser muy exitoso y ha recogido grandes cantidades de plástico en el Océano Pacífico.

The Ocean Cleanup desarrolla y escala tecnologías para limpiar los océanos del mundo de plástico. Se está desarrollando una nueva versión mejorada en un proyecto titulado “System 03” para el que Mørenot fue el proveedor elegido.

Después de las pruebas del Sistema 002 en la recolección de plástico, se han destacado las áreas clave en las que el Sistema 03 puede mejorar en relación con el overtopping –refiriéndose a cuando el plástico monta olas y evade la captura – así como las condiciones desafiantes en el mar, y el mar. requerir la consideración de los tiempos de extracción y la elección de dónde implementar el sistema.

Según el CEO de Mørenot, Arne Birkeland, la compañía puede prestar su experiencia en la industria acuícola al proyecto.

“Con más de un siglo de experiencia en la industria de la pesca y la acuicultura, es genial que ahora podamos usar nuestra tecnología y nuestros conocimientos para ayudar a Ocean Cleanup a desarrollar el Sistema 03, que es tres veces más grande que el sistema anterior”, explica. “Estamos muy entusiasmados con el proyecto y estamos orgullosos de ser parte de él”.

El sistema 03 es tres veces más grande que el sistema 002 y ha sido especialmente diseñado y adaptado para limpiar el plástico. Mide cuatro metros de profundidad y está diseñado como un embudo con una abertura en la parte inferior para garantizar que los peces y otras especies marinas no queden atrapados cuando se arrastran por plástico.

Dos buques offshore tirarán de la red entre ellos. La red limpiará un área del tamaño de un campo de fútbol cada 15 segundos, con el potencial de limpiar el equivalente a 6000 campos de fútbol al día.

Además de ser tres veces más grande que el sistema 002, también es capaz de capturar

cantidades mucho mayores de plástico a un menor costo por kilogramo durante todo el año. Los costos de la Limpieza Oceánica están relacionados con los buques de apoyo, por lo que al ampliar el tamaño del sistema para eliminar más plástico por buque y emplear un tercer buque giratorio, la compañía puede reducir el costo anticipado por kilogramo de plástico eliminado.

“Alrededor de uno a dos millones de toneladas de plástico terminan en el océano cada año, lo que representa una inmensa amenaza para toda la vida marina”, añade Birkeland. “Como parte de una industria que depende del océano, este proyecto es extremadamente importante para nosotros, y siempre continuaremos desafiándonos a nosotros mismos para hacer aún más para proteger los océanos como una fuente importante de alimento para las generaciones futuras”.

La compañía tiene como objetivo que el Sistema 03 esté en operación en el Gran Parche de Basura del Pacífico a finales del verano de este año.

EDITION FEEDS

Mørenot emprende el desarrollo de un sistema para hacer frente a los plásticos oceánicos

Producción de componentes System 03 en Lituania en Mørenot.

AcuiculturaFormación

MarinTrust realizará un taller de trazabilidad completa

La trazabilidad es la capacidad de rastrear completamente un producto desde el punto de venta hasta su punto de origen, con información disponible sobre todas las transacciones y movimientos intermedios. MarinTrust llevará a cabo un taller de trazabilidad completa el 24 de octubre de 2022 en Lima, Perú, antes del inicio de la Conferencia anual IFFOOrganización de Ingredientes Marinos. El taller se centrará en el camino hacia la trazabilidad completa, con presentaciones del productor de piensos Vitapro SA y el titular del certificado de MarinTrust Pesquera Centinela SAC que recientemente han emprendido pilotos con MarinTrust para implementar GDST. La organización destacará cómo la trazabilidad innovadora ha funcionado para ellos y por qué es importante, con charlas adicionales sobre la importancia de la trazabilidad de parte del CEO de MarinTrust Francisco Aldon y una perspectiva global de la Secretaría del Diálogo Global para la Trazabilidad de los Mariscos (GDST) Frank Terzoli. Una pregunta y Respuesta con el panel de oradores permitirá la participación activa de los miembros de la audiencia. Para finalizar el evento y destacar los beneficios de la colaboración, Eva van Heukelom, Gerente de Asociación de la Iniciativa Global de Sostenibilidad de los Mariscos (GSSI) presentará su programa.

¿Por qué es tan importante la trazabilidad? La respuesta es que la trazabilidad es vital para la seguridad alimentaria, para demostrar la legalidad y para verificar el abastecimiento responsable. Dado que los mariscos son el producto alimentario más comercializado a nivel mundial, los tres aspectos son vitales, sin embargo, hasta la formación del Diálogo Mundial para la Trazabilidad de los Mariscos (GDST) en 2017, no existían normas internacionales relacionadas con la documentación y el mantenimiento de registros ni con los protocolos de seguimiento.

El Diálogo pre-competitivo tuvo como objetivo producir un marco global alineado para la trazabilidad de los productos pesqueros basado en cuatro pilares:

- Elementos clave de datos (KDE) acordados internacionalmente que se asociarán rutinariamente con los productos del mar - Especificaciones técnicas para sistemas de trazabilidad interoperables, junto con formatos legales y empresariales estándar que facilitan el intercambio de información entre empresas

- Acuerdos internacionalmente sobre los puntos de referencia para verificar la validez de los datos

- Armonización de regulaciones nacionales inteligentes para ayudar a reducir las cargas de cumplimiento

Posteriormente, se han desarrollado estándares GDST y ahora son adoptados por más de 80 empresas internacionales líderes en productos del mar, que han declarado su intención de implementar estos estándares a lo largo del tiempo y recomendar su adopción e implementación generalizada por toda la industria del pescado y mariscos a nivel mundial.

También han sido respaldados por iniciativas y estándares globales, más recientemente MarinTrust, ya que la nueva norma de la Cadena de Custodia (CoC) de MarinTrust sigue las normas y los materiales de GDST que mejoran la trazabilidad de los ingredientes marinos en las cadenas de valor.

Sin embargo, el éxito hacia la trazabilidad completa requiere la colaboración entre los actores de la cadena de suministro y una mayor comprensión de cómo y por qué se puede lograr la trazabilidad.

Inscríbase antes del 17 de octubre enviando un correo electrónico a standards@marin-trust.com

El evento tendrá lugar en Salon Cusco 1 en el Westin Lima Hotel & Convention Center, Calle Las Begonias 450, San Isidro, Lima 27, Perú.

OUR OBJECTIVE:

A COMPLETE SOLUTION BASED ON 4 PRODUCTS

is a blend of unique oleochemicals and active matrix selected for aquaculture application to help the reduction of parasitic challenges.

is a blend of natural products dedicated to stress management based on natural defenses stimulation and control thanks to anti-inflammatory and antioxidant effects.

is a natural solution specially developped for Aqua challenges leading to better economical results thanks to a wide spectrum modes of actions essentially linked to the gut balance modulation.

is a blend of Bacillus spp. strains dedicated to biocontrol in all aquaculture farming systems.

To support our customers to combine sustainability and economical performance

Ingredientes de pescado sostenibles

Cómo se valorizan y reutilizan los cereales para el aquafeed

Lcofinanciado por EIT Food. EIT Food es la comunidad de innovación alimentaria más grande del mundo que cuenta con el apoyo del Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT).

El proyecto EIT Food Nordic Cereals reutiliza las corrientes secundarias producidas durante el procesamiento de granos de cereales para la producción acuícola. Durante la producción de harina de avena, se crean subproductos, también conocidos como arroyos laterales. Los ejemplos de subproductos incluyen la fibra de avena y la dextrina de avena que son ricas en carbohidratos y que pueden valorizarse en piensos para acuicultura.

El uso de granos de cereales en los piensos para acuicultura podría tener beneficios económicos y ambientales, como proporcionar una alternativa asequible y ambientalmente sostenible a otros ingredientes para piensos como la soja.

“Nuestro proyecto tendrá un impacto considerable en el uso de los recursos con una preocupación económica y medioambiental observable”, comenta Elísabet Eik Guðmundsdóttir de la empresa islandesa de biotecnología de I+D Matís.

Los hallazgos del proyecto también deben proporcionar una base para futuros desarrollos en la acuicultura y la producción de piensos que podrían tener influencia en toda la industria.

¿Por qué los piensos comerciales para peces son

mundo, ya que los peces de piscifactoría sirven como una excelente fuente de proteínas y las granjas acuáticas pueden ayudar a reducir la sobrepesca y agotar los recursos oceánicos.

Sin embargo, para alimentar a las especies acuáticas en las granjas acuícolas, actualmente existe una dependencia de los piensos comerciales para peces. Esto incluye harina de soja y harina de pescado y la demanda de estos dos ingredientes de alimentación está creciendo. Sin embargo, la soja y la harina de pescado han sido criticadas por ser ingredientes insostenibles utilizados en la producción de piensos.

Harina de soja

La harina de soja se puede utilizar para alimentar tanto al ganado terrestre como a las especies acuáticas. A menudo se produce en las selvas tropicales que son esenciales para regular nuestro clima y biodiversidad.

Sin embargo, la creciente demanda de soja está llevando a la deforestación. En Brasil, el mayor productor mundial de soja, el 20 por ciento de la selva amazónica ya ha sido deforestada, y la Amazonía está en peligro de convertirse en una fuente de emisiones de carbono en lugar de un sumidero de carbono (Animal Equity, 2021).

Como tal, la destrucción de la selva tropical para alimento está impulsando el cambio climático. También está amenazando la seguridad alimentaria al socavar la producción de cultivos terrestres y al aumentar la acidificación de los océanos, lo que daña la vida

Por Laura Elphick, Gerente de Comunicaciones y Compromiso, EIT Food, Reino Unido Y Cameron Davies, pasante de comunicaciones, EIT Food, Reino Unido

Harina de pescado

El uso de harina de pescado como alimento implica extraer peces silvestres del océano. La harina de pescado a veces se utiliza para alimentar al ganado, sin embargo, más del 69 por ciento de la harina de pescado y el 75 por ciento de la producción de aceite de pescado se utiliza para alimentar a los peces de piscifactoría (Compassion in World Farming, 2019).

La captura y el procesamiento de peces en piensos requiere muchos recursos y ha llevado a que algunas especies de peces forrajeros, como las anchoas y el arenque, sean sobreexplotadas, con algunas poblaciones colapsadas.

Además, la demanda de harina de pescado y aceite de pescado podría superar la oferta de pequeños (Nature, 2018), ya en 2037 (The Conversation, 2020). Por lo tanto, los piensos comerciales no son sostenibles a escala industrial a largo plazo.

Crear un ingrediente alimentario sostenible

El proyecto Nordic Cereals ofrecerá una alternativa a la soja y la harina de pescado como ingredientes para piensos. El ingrediente alimenticio que se está desarrollando se deriva de la fibra de avena y la dextrina de avena, que son corrientes secundarias ricas en carbohidratos de la producción de cereales.

Actualmente, el proyecto está probando cómo convertir estos flujos laterales en materiales que se pueden desarrollar en piensos. Los carbohidratos complejos (almidón y beta-glucano) recogidos de los flujos laterales no son directamente útiles como alimento, por lo que deben descomponerse aún más.

Las enzimas juegan un papel fundamental en esta transformación.

Ottevanger Milling Engineers is supplier of machines, installations and complete process lines for the compound feed industry and grain processing companies.

Our expertise in project management, engineering and production ensures the successful realization of machines, process lines and complete installations

Specialist in the design and build of installations for the grain-processing and compound feed industry

Fane Valley, Ierland | 60tph

Los carbohidratos complejos se convierten en mono-sacáridos y di-sacáridos disponibles (glucosa y maltosa, por ejemplo) por hidrólisis enzimática.

Los pequeños azúcares son posteriormente utilizados por microbios como la levadura y las bacterias del ácido láctico que sirven como proteínas de una sola célula. Estos bioproductos serán los elementos centrales del producto de alimentación finalizado.

Conclusiones del proyecto

A continuación, puede ver algunos ejemplos de los hallazgos iniciales del proyecto EIT Food Nordic Cereals.

- Múltiples enzimas diferentes se pueden utilizar para sacarificar (convirtiendo el almidón en azúcares) la fracción de fibra de avena, aumentando la flexibilidad.

- Experimentar con múltiples enzimas ha encontrado que el uso de una mezcla de dos a tres enzimas produce un mayor rendimiento que el uso de enzimas individuales.

- El uso de diferentes combinaciones de enzimas determina qué azúcares se producen principalmente. Esto permite que el proceso se adapte a la producción de enzimas específicas en cantidades más específicas.

- Múltiples cepas de levadura pueden crecer en este material hidrolizado, incluyendo cepas que tienen potencial como aditivos para piensos de acuicultura. La concentración de azúcar en forma sobrenadante de la hidrólisis de avena es al menos equivalente a un medio de cultivo de levadura típico. Esto sugiere que los azúcares que se producen son suficientes para ser utilizados como alimento potencial y no se requiere ninguna fuente de carbono adicional.

- Estos resultados demuestran el potencial del proyecto de cereales nórdicos para producir piensos acuícolas de manera flexible y eficaz. Como tal, existe la posibilidad de que se desarrollen piensos más complejos y específicos en el futuro.

Bienestar de los peces y producción circular de

alimentos

Además de desarrollar un ingrediente alimentario sostenible para la industria acuícola, el proyecto de cereales nórdicos está abordando otros desafíos del sistema alimentario.

El proyecto se centra en la productividad y el bienestar de los peces en la acuicultura. Los peces de piscifactoría necesitan nutrientes específicos que ayudan a mejorar la salud intestinal y reducir la mortalidad. El proyecto Nordic Cereals tiene como objetivo ofrecer las fórmulas de alimentación adecuadas que reduzcan la mortalidad y la necesidad de antibióticos, mejorando así la productividad general de la acuicultura.

El proyecto se centra en promover un enfoque circular de la producción de alimentos. Por ejemplo, el modelo de “llevarhacer-disponer” a la producción implica la creación de lotes de subproductos que generalmente se desperdician. El proyecto de cereales nórdicos aumenta la circularidad de la producción acuícola utilizando menos recursos y reutilizando los residuos durante el proceso.

El futuro de la acuicultura

La industria acuícola continuará creciendo para ayudar a aumentar la cantidad de alimentos nutritivos disponibles para el consumo humano y disminuir la presión sobre ecosistemas esenciales como el océano.

Se seguirán desarrollando fuentes alternativas de piensos, debido al limitado suministro de harina de soja y harina de pescado y el daño ecológico que causan al medio ambiente. El proyecto Nordic Cereals cree que las fuentes de proteínas alternativas como los microbios tendrán un papel clave en el futuro de los alimentos, especialmente porque los microbios tienen la capacidad de transformar los materiales de desecho en valiosos ingredientes para piensos.

No solo eso, el proyecto de cereales nórdicos demuestra que la industria de piensos acuícolas se volverá más flexible. Por ejemplo, los hallazgos en torno a los roles de las diferentes enzimas y cómo pueden afectar el rendimiento, sugieren que la formulación de los piensos se volverá más variada y compleja en línea con el descubrimiento científico adicional.

Esto demuestra que existe la posibilidad de que se desarrollen diferentes tipos de piensos a partir de corrientes laterales, que pueden tener aplicaciones más allá de los piensos de acuicultura.

EIT Innovación alimentaria en acuicultura sostenible

EIT Food se compromete a impulsar la acuicultura hacia una

forma sostenible de producción de alimentos. Explore algunos de los proyectos de innovación acuícola de EIT Food a continuación.

- Procesamiento sostenible de mariscos: Desarrollar nuevas tecnologías de procesamiento que amplían la vida útil de los mariscos, pero no dependen de aditivos o tratamiento térmico.

- Siguiente atún: Reproducción del atún rojo del Atlántico en un sistema de recirculación de la acuicultura terrestre y ecológico.

- BRISA: Un concepto revolucionario y respetuoso con el medio ambiente para la gestión de la salud de los peces.

- Delta Futuro: Desarrollar un sistema de producción juvenil de mariscos que reduzca la fluctuación del suministro de semillas para los agricultores.

- AGAPE: Una plataforma colaborativa basada en la IA que apoya la transición de la acuicultura a una forma regenerativa y circular de producción de alimentos.

- SustainFeed: Desarrollo de nuevos piensos sostenibles para peces marinos que utilizan ingredientes bajos en carbono y cero residuos.

Para obtener más información en: Www.eitfood.eu/discover/ sustainable-aculture

Sobre el consorcio del proyecto

Nordic Cereals es un proyecto multidisciplinario que involucra a una amplia gama de actores internacionales en los negocios y el mundo académico. El consorcio incluye: Lund University (Suecia), Matis (Islandia), University of Helsinki (Finlandia), laxa Fishfeed (Islandia), Läntmannen (Suecia) e ImmuneBiotech, (Suecia).

Acerca de EIT Food

EIT Food es la comunidad de innovación alimentaria más grande del mundo, acelera la innovación para construir un sistema alimentario apto para el futuro que produzca alimentos saludables y sostenibles para todos.

Con el apoyo del Instituto Europeo de Innovación y Tecnología (EIT), un organismo de la Unión Europea, invierte en proyectos, organizaciones e individuos que comparten nuestros objetivos para un sistema alimentario saludable y sostenible.

Alimento para viveros para tilapia

antener una producción acuícola competitiva requiere piensos completos adaptados a cada especie en cada etapa de la vida. Los alimentos para viveros deben personalizarse con los requisitos nutricionales correctos, incluida la calidad física del pellet, la ingesta de alimentos y la eficiencia nutricional.

Invertir en una alimentación adecuada en la fase de vivero ayuda a apoyar el rendimiento de los peces, incluida la forma de sobrellevar mejor el estrés externo y los posibles desafíos de salud a lo largo de todo su ciclo de vida.

Por lo tanto, los productores e investigadores tienen un gran interés en enfocar las soluciones nutricionales en las primeras etapas del pescado para maximizar el crecimiento y el rendimiento, así como el éxito económico de los agricultores con las etapas de crecimiento.

Adapta las fórmulas para una nutrición precisa

Es crucial que los formuladores comprendan la caracterización de las materias primas y los requisitos nutricionales de los peces de agua dulce para desarrollar alimentos con nutrientes altamente digeribles.

MAdemás, la utilización de nutrientes en los animales acuáticos depende de la fisiología que cambia durante el crecimiento de los peces, por lo que es necesario desarrollar formulaciones de piensos que sean adecuadas para peces de diferentes tamaños.

Esto puede crear un desafío para los formuladores de alimentos para viveros, ya que adaptan fórmulas para combinar la cantidad correcta de nutrientes en pellets de diferentes tamaños para garantizar una nutrición completa para las especies de peces. La adaptación de las fórmulas de alimentación para el crecimiento y el rendimiento ayuda a garantizar que los peces reciban los nutrientes que más necesitan, incluyendo proteínas/energía dietética, lípidos, minerales, vitaminas, etc. aditivos funcionales y enzimas digestivas.

Proporción de proteína dietética (DP) y energía dietética (DE)

La determinación de la digestibilidad de la proteína dietética ayuda a identificar qué tan eficientemente las proteínas ingeridas pueden ser utilizadas por el pescado frito. De hecho, las instalaciones de investigación y desarrollo de ADM en Vietnam llevaron a cabo ensayos de investigación y compilaron un metanálisis que muestra claramente los efectos de la ingesta de proteínas digeribles en el crecimiento de la tilapia joven y los peces de agua dulce (Figura 1). Además, la proporción exacta de proteína digerible a energía digerible en las formulaciones de la dieta optimizó el crecimiento

Figura 1: Crecimiento diario de Tilapia joven vs consumo de DP

Figura 2: Crecimiento diario de Tilapia joven vs relación DP/DE

Por Frederic Baron, Nutricionista Global de Acuicultura, ADM Animal Nutrition

Y Delphine Weissman, responsable global de investigación y aplicación de acuicultura, ADM Animal Nutrition, EE. UU

La ciencia detrás de la nutrición en etapa temprana para los peces de agua dulce

y evitó las descargas nitrogenadas que contaminan los ambientes acuáticos (Figura 2).

Lípidos

Las especies de agua dulce no tienen la misma dependencia nutricional de ácidos grasos altamente insaturados (HUFA; Omega 3) en comparación con otras especies marinas. Esto les da la capacidad de desaturar y alargar la cadena de C18 ácidos grasos esenciales a un HUFA más largo.

Sin embargo, la multiplicación celular se produce durante la fase de vivero, creando una necesidad de fosfolípidos para completar el perfil lipídico de una dieta de vivero. Los fosfolípidos son importantes durante la fase de cría y contienen componentes estructurales de las biomembranas necesarias para el desarrollo de los peces.

Minerales, vitaminas y aditivos funcionales

El suministro dietético adecuado de macro y micro minerales para los peces de piscifactoría sigue siendo esencial para un crecimiento somático y esquelético adecuado, así como para la salud y la calidad de la carne. Los peces jóvenes están expuestos a una variedad de factores estresantes, como el manejo, la vacunación, la transferencia entre sistemas de cultivo / granjas, la mezcla de poblaciones, la densidad y la calidad del agua, que pueden afectar sus estructuras morfológicas y el crecimiento en un momento en que tanto el sistema inmunológico como el digestivo están aún inmaduros.

Al incorporar una cantidad adecuada de minerales específicos, vitaminas y aditivos funcionales clave en alimentos de alta calidad, los peces jóvenes son mejor apoyados para combatir estos factores de estrés durante una etapa crítica de la vida y más allá.

Actividad enzimática digestiva

La eficiencia alimentaria para maximizar el crecimiento de los animales depende del perfil nutricional y la capacidad de consumir, digerir, absorber y metabolizar los nutrientes de los piensos. La utilización de nutrientes en los animales acuáticos depende de la actividad enzimática digestiva, que cambia a medida que crecen los peces.

Debido a que cada grupo de edad tiene una actividad enzimática digestiva variable, los peces también tienen diferentes necesidades nutricionales durante el crecimiento, por lo que es necesario desarrollar formulaciones de piensos que sean adecuadas para diferentes tamaños de peces.

Estimulación de la entrada de alimentación

Los pescados fritos crecen extremadamente rápido y necesitan ser

Figura 3: Tamaño de la boca de tilapia roja de los dedos. Fuente: Equipo técnico, ADM Asia

alimentados varias veces al día. Alimentar a los alevines con materias primas de calidad es fundamental para proporcionar atrayentes y nutrientes esenciales a los peces desde el principio.

Los atrayentes y la ingesta de alimentos pueden aumentarse aún más mediante el uso de estimulantes potentes, como aminoácidos libres o péptidos pequeños, durante la búsqueda, detección y reconocimiento de alimentos.

Exclusiva tecnología de alimentación para viveros

Para proporcionar una nutrición completa a los alevines y alevines de pescado, los pellets de pienso se producen a través de nuestra exclusiva tecnología de alimentación para viveros. Las estructuras de pel calidad deben ser lo suficientemente estables para evitar que la se desintegren después de la inmersión en agua.

Los pellets con buena estabilidad mantienen su retención de micronutrientes hidrosolubles y limitan la contaminación genera También deben ser accesibles a los alevines y tener una forma y diámetro adecuados, evitando la excesiva lixiviación de nutrientes y logrando una buena digestibilidad y homogeneidad de partículas.

ADM aplica dos tecnologías para producir su gama de alimentos para viveros de calidad. En primer lugar, la empresa aplica la tecnología de marumerización para tamaños de pellets de 0,2, 0,3 y 0,5 mm (Fi

Esta tecnología de marumerización incluye procesos de extrusión frío y de esferonización, lo que permite temperaturas más frías evitar que las proteínas se desnaturalicen, mejorando la digestibilidad y el rendimiento del crecimiento.

Además, la esferonización de la alimentación crea pellets unifo redondeados y mejora la estabilidad del agua de las partículas

En segundo lugar, ADM aplica la microextrusión para tamaños de pellets de 0,6, 1,0, 1,5 y 2,0 mm (Figura 4), que produce alimentos flot están bien adaptados a los comportamientos de digitación y cumplen con las expectativas y demandas de los agricultores de alimentos de calidad (Figura 6).

Apoyo a un enfoque de rentabilidad

Los expertos en acuicultura de ADM entienden las necesidades nutricionales de los peces en todas las etapas de la vida, y aprovechan una amplia cartera de ingredientes, así como tecnologías sofisticada piensos diseñados con precisión para viveros.

Específicamente, su marca Ocialis ofrece Nanolis P, un alimento completo que contribuye a la resistencia de las alevines y alevines de agua dulce, apuntando a un alto rendimiento en condiciones intensivas de vivero, y Nanolis Go, apoyando el enfoque de rentabilidad pa condiciones semi-intensivas de vivero.

Además, el nuevo pienso Nanolis Guard de la compañía proporcion un cuidado óptimo para el bienestar de los dedos y apoya a los dedos a través de las fases desafiantes del ciclo de producción para gar la supervivencia, reducir el estrés y superar los desafíos de s agricultores que invierten en piensos de calidad para las primeras etapas de la vida ayudan a garantizar que sus peces alcancen los objet crecimiento y rendimiento en la etapa de vivero y más allá.

Descargo de responsabilidad

No todos los productos están disponibles en todas las regiones. ADM y sus marcas no hacen ninguna representación o garantía, ya sea expresa o implícita, en cuanto a la fiabilidad o integridad de la información.

Los usos y reclamaciones deben adaptarse para cumplir con el entorno normativo local/regional actual. Esta información no implica ninguna recomendación expresa para la cura, mitigación, tratamiento o prevención de enfermedades.

Arriba: Figura 4: Alimentación extruida de vivero de 0,5 – 1,0 – 1,5 – 2,0 mm de tamaño de pellets bajo microscopio X20 veces. Fuente: Equipo técnico, ADM Asia

Arriba: Figura 6: Demostración de tecnología de microextrusión

Derecha: Figura 5: Las tecnologías avanzadas producen alimentos de calidad para viveros

CAROTENOIDES ALGALES COMO PIGMENTOS PARA LOS SALMÓNIDOS Desarrollar una alternativa realista y más sostenible para la acuicultura

Los carotenoides proporcionan la coloración roja intensa del músculo de los salmónidos a través de la inclusión dietética del pigmento sintético astaxantina (AXN). En la acuicultura, el AXN derivado sintéticamente es la fuente predominante incluida en los piensos acuáticos debido al menor costo de producción.

Las fuentes alternativas de carotenoides de bacterias, levaduras o algas han estado en desarrollo durante décadas, pero no han sido ampliamente adoptadas, en gran parte debido al aumento de los costos. Como antioxidantes naturales, los carotenoides neutralizan los radicales libres y en los seres humanos se ha demostrado que previenen o ralentizan las enfermedades crónicas, el daño celular y el envejecimiento.

Específicamente, se sabe que reducen el riesgo de inflamación, enfermedades cardíacas y cáncer, diabetes tipo 2, enfermedades oculares y maculares crónicas, obesidad y trastornos neurodegenerativos (Sathasivam et al 2018).

Producción escalable y rentable de carotenoides algales

Se ha avanzado considerablemente en la producción de carotenoides a partir de algas, abarcando múltiples especies de algas y compuestos carotenoides (Ambati et al 2019). La microalga de agua dulce Hematoccocus pluvialis muestra un gran potencial como fuente de AXN puro natural. Se puede cultivar desde cultivos de matraz puros hasta vastas extensiones de fotobiorreactores cerrados (Figura 1) para su uso en las industrias nutracéutica, cosmética y alimentaria.

A través de años de innovación cultural, Yunnan Alphy ha sido capaz de producir hasta 160 toneladas de biomasa de algas anualmente con un contenido de AXN del 3-5 por ciento. Después de optimizar y expandir la biomasa de algas durante la fase de crecimiento verde, las condiciones estresantes como la fuerte luz solar, la química del agua y la temperatura, hacen que las algas produzcan AXN como una forma para que la célula se proteja contra el entorno “duro”.

Esto hace que las algas cambien de verde a rojo. El período de acumulación AXN es de alrededor de 15 a 22 días dependiendo de la temporada con producción realizada a lo largo del año. El producto cuenta con muchas certificaciones de producción y alimentos seguros, como alimentos orgánicos y nuevos de la UE. Tal escala de producción y contenido de AXN ahora hacen de los carotenoides algales una alternativa realista para la acuicultura.

Comparación de fuentes de pigmento en trucha

En un ensayo reciente (Wang et al, inédito) bajo condiciones comerciales, la trucha arcoíris se cultivó de 0,6 kg a más de 2 kg en dietas que contenían 30 mg/kg de AXN de diferentes fuentes: AXN sintético (Carophyll Pink); Levadura AXN –Phaffia rhodozyma; Alga AXN – H. pluvialis; Sin AXN – sin suplementación adicional.

Los resultados mostraron que la fuente de AXN no afectó el aumento de peso, los índices somáticos o la pigmentación de la carne, lo que demuestra que cada fuente de carotenoides no tuvo ningún efecto sobre el rendimiento de la producción o la calidad del producto.

Sin embargo, el hígado de los peces alimentados con carotenoides algales había aumentado significativamente la

Por el Dr. Nick Wade, Científico Investigador Senior, CSIRO Agricultura y Alimentación, Australia Y el Dr. Xugan Wu, Director del Departamento de Nutrición y Alimentación Acuícola de la Universidad Oceánica de Shanghai, China

capacidad antioxidante total, mientras que el contenido total de lípidos aumentó significativamente en el músculo.

Estos resultados sugieren que podría haber un beneficio adicional de AXN algal durante los períodos de mayor estrés ambiental. Todas las fuentes de carotenoides representan opciones comerciales viables para producir pescado saludable con atributos de filete de alta calidad.

Mejora de la digestibilidad de los carotenoides de algas en el salmón del Atlántico

Normalmente incluido en 50-60 ppm, el AXN dietético puede representar hasta el 25 por ciento del costo de la dieta. Sin embargo, la retención general en el músculo a menudo menos del 10 por ciento. La digestión, absorción y depósito de AXN se ve afectada por factores como la fuente de AXN, el nivel de inclusión dietética y la composición de los ingredientes de las dietas.

Se esterifica AXN de algas, una modificación natural donde

OVN Optimum Vitamin Nutrition® for Aquaculture

Check and adjust vitamin levels for more sustainable farming.

Irreplaceable and essential, vitamins are key nutrients to optimize immunity, health and performance in fish and shrimp. But achieving the right balance of vitamins in aquaculture feed is not as easy as it may sound. There are multiple factors that can affect and ultimately reduce the level of vitamins within feed. That’s why we at DSM are proud to be a continuous innovator by developing specialized tools like the new OVN Optimum Vitamin Nutrition® guidelines 2022 that helps fish and shrimp producers to find the right balance for the animals.

OVN Optimum Vitamin Nutrition® helps feed animals with the right amounts of high-quality vitamins appropriate to their life stage and growing conditions, while supporting sustainable animal farming

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un ácido graso se une a uno o ambos extremos de la molécula carotenoide, lo que también puede afectar la digestión. En un estudio sobre el salmón del Atlántico (Courtot et al 2022), la digestibilidad aparente (AD) del AXN algal demostró ser significativamente mayor que el AXN sintético.

Además, se demostró que la AD de AXN se ve reforzada por la inclusión dietética de aceite de canola en lugar de aceite de aves de corral o sebo (Figura 3). Estos aceites difieren notablemente en su composición de ácidos grasos, con aceite de canola enriquecido con ácidos grasos monoinsaturados (MUFA), mientras que el sebo se enriqueció con ácidos grasos saturados (SFA).

Esto llevó al hallazgo de que la digestibilidad de AXN se correlacionó significativamente positivamente con el contenido de MUFA dietético, especialmente 18:1N-9cis como uno de los principales ácidos grasos en el aceite de canola. Este resultado proporciona evidencia de que el tipo y la composición del aceite proporcionan una mejora significativa de la digestibilidad de las algas AXN, lo que se espera que conduzca a una mejor utilización y retención muscular.

En resumen, la inclusión de la biomasa de algas como fuente natural de AXN combinada con la inclusión de aceites ricos en MUFA como la canola puede conducir a mejoras significativas en la utilización de AXN dietético, y por lo tanto la producción más rentable de salmón atlántico de alta calidad.

Referencias

Ambati, R. R., D. Gogisetty, R. G. Aswathanarayana, S. Ravi, P. N. Bikkina, B. Lei y Y. P. Su (2019). Potencial industrial de

los pigmentos carotenoides de microalgas: Tendencias actuales y perspectivas de futuro. Revisiones Críticas en Ciencia de los Alimentos y Nutrición 59(12): 1880-1902.

Courtot, E., D. Musson, C. Stratford, D. Blyth, N. A. Bourne, A. N. Rombenso, C. J. Simon, X. G. Wu y N. M. Wade (2022). La composición de ácidos grasos en la dieta afecta la digestibilidad aparente de los carotenoides algales en las dietas para el salmón del Atlántico, Salmo salar. Investigación Acuícola 53(6): 23432353.

Sathasivam, R., y Ki, J. S. (2018). Una revisión de las actividades biológicas de los carotenoides microalgales y su uso potencial en la industria de la salud y cosmética. Drogas marinas, 16(1), 26.

Wang L, Long X, Sun W, Li Y, Wang X, Zhang Y y Wu X (2022). Efectos de tres fuentes diferentes de AXN dietético sobre el rendimiento de crecimiento, la coloración y la capacidad antioxidante de la trucha arco iris Oncorhynchus mykiss. en revisión

Extruido acuafeitado

Una nueva tecnología para mejorar el control de calidad

Por el Dr. Yang Chen, Ingeniero Mecánico Senior, Famsun, China

Como todos sabemos, algunos parámetros de procesamiento en la extrusión, como la cantidad de adición de agua, la temperatura, la presión y la velocidad del tornillo tienen un efecto directo y crítico en la calidad de los productos extruidos. Estos parámetros determinan el nivel de gelatinización de almidón del material fundido en la extrusora, los efectos de cizallamiento en ella, la relación de expansión de los pellets flotantes, la viscosidad y la cohesión de los que se hunden, y su densidad aparente y durabilidad del agua. Con la conciencia de la productividad, el costo, la salud y el bienestar de los animales, y el aumento de la sostenibilidad del medio ambiente, los agricultores de la acuicultura hoy prestan mucha más atención a la calidad de los piensos como la densidad aparente, el contenido de aceite/grasa, la durabilidad del agua y la lixiviación de aceite y otros nutrientes en el agua. Piden piensos con una calidad nutricional y física más “precisa” o “personalizada” para cultivar sus productos y buscar beneficios más económicos y sostenibles.

Ese es un gran desafío para la industria de los alimentos acuáticos. Para la mayoría de los molinos acueducados existentes, el control de calidad de los productos y el ajuste de los parámetros de procesamiento siempre dependen de la habilidad, el conocimiento y la experiencia de los operadores de extrusoras.

Antes de lanzar un nuevo producto al mercado, los operadores de extrusoras hábiles deben realizar muchos ensayos y errores para desarrollar las soluciones de producción más adecuadas para la nueva fórmula, incluidas las prácticas de ajuste de parámetros de las extrusoras.

Eso significa mucho más tiempo, mano de obra y energía, y mucho desperdicio de material y agua en los ensayos.

Un gran if

Las demandas diversificadas de piensos, junto con las tendencias

agrícolas de precisión, exigen tecnologías de producción de piensos acuáticos más adecuadas para el futuro. En Famsun, los investigadores tienen una gran suposición: Si un grupo de modelos matemáticos confiables está disponible para predecir la calidad del producto de un sistema de extrusión, la costosa producción de prueba ya no será una necesidad, y los productores podrán encontrar los mejores parámetros de procesamiento para producir sus nuevos productos de manera eficiente tan pronto como se creen las nuevas fórmulas.

Lo único que hay que hacer es definir los parámetros de calidad de los nuevos productos. Con los modelos de predicción de calidad, los productores serán capaces de acelerar el ritmo de nuevos productos en el mercado, ser más flexibles con diferentes fórmulas (personalizadas) y lograr la mejor Eficacia General de Equipos (OEE) y Rendimiento (YE)

Tabla 1. Modelo de predicción - Calidad de alimento extruido relacionado con diferentes especies acuáticas

Respuesta Ecuación

Lubina Densidad aparente

378 - 19 x κ + 19,5 x γ - 29 x κ² + 23,5 x γ²

DG 68,6 + 2,35 x κ - 7,35 x γ + 9,05 x κ² - 2,25 x γ²

WAI 96,95 + 16 x γ + 30 x κ² + 26 x γ²

Bagre Densidad aparente 355 - 4,2 x γ - 5,8 x κ² + 14.2 x γ²

DG 78,95 + 1,91 x κ + 4,82 x κ² - 5,91 x γ²

WAI 175,74 - 15,19 x κ² + 21,59 x γ²

Esturión Densidad aparente 621 + 20,83 x γ - 22,5 x κ² +37.5 x γ²

DG 68,65 + 6,47 x κ - 6,01 x γ

WSI 11,72 - 0,41 x κ² - 0,795 x γ² - 0,3725 x κ x γ

Cray Densidad aparente 640 - 2,5 x κ + 10,8 x γ - 12,5 x κ² + 32,5 x γ²

DG 78,78 + 5,31 x κ² - 8,51 x γ²

WSI 12,43 + 0,675 x κ² - 0,54 x γ²

Tabla 2. Modelo de predicción - Comparación de temperatura y contenido de humedad

Alimentación

Lubina

Variables Ecuación

Temperatura 6 x κ + 122

Contenido de humedad 0,8 x γ + 22,6

Bagre Temperatura 2 x κ + 124

Esturión

Contenido de humedad 0,4 x γ + 22,8

Temperatura 4 x κ + 78

Contenido de humedad 0,8 x γ + 32,6

Cray Temperatura 4 x κ + 78

Contenido de humedad 0,8 x γ + 29,6

para sus molinos de aquafeed también.

En 2021, los expertos en I+D de Famsun desarrollaron con éxito un grupo de modelos de regresión matemática basados en una sólida teoría estadística y una amplia experiencia en la aplicación de la tecnología de big data.

Los expertos utilizaron el método de acoplamiento multiparamétrico ANOVA para realizar regresión en los parámetros de procesamiento de las extrusoras de doble husillo FAMSUN. En combinación con indicadores de calidad como la densidad aparente, el nivel de gelatinización y la durabilidad del agua, los investigadores obtuvieron muchos modelos matemáticos para predecir la calidad de los acuafeados extruidos producidos por el sistema de extrusión de doble husillo.

Los modelos de predicción se clasifican y almacenan en la base de datos de modelos de predicción de calidad de Famsun de acuerdo con la fórmula de alimentación, la configuración del tornillo y el diámetro del orificio del troquel. A medida que se utilizan más datos sobre las mejores prácticas de producción de alimentos acuáticos en la creación de modelos, la base de datos crece y beneficia a más usuarios de extrusoras Famsun.

Se demostró que los modelos de regresión eran capaces de predecir la calidad del producto extruido de forma precisa y fiable en las fábricas de piensos de los socios de FAMSUN. Los parámetros de calidad del producto producido por la extrusora son los mismos que los previstos de acuerdo con los parámetros de procesamiento reales.

Por otro lado, al introducir los requisitos de calidad del producto, la base de datos backstage calculará automáticamente los modelos de predicción recomendados y proporcionará la mejor propuesta sobre parámetros de puesta en marcha para nuevas producciones. Los modelos de predicción de calidad permiten a los fabricantes de piensos responder rápidamente a las demandas de los clientes y alcanzar la

Figura 2: Densidad aparente de la lubina en relación con la temperatura y el contenido de humedad

Figura 3: Nivel de gelatinización de la lubina en relación con la temperatura y el contenido de humedad

excelencia en el funcionamiento.

Prácticas de control de calidad Lanzada en 2018, la extrusora de doble tornillo de la serie H de Famsun (vea la figura 1) se destaca por su excelente estabilidad

Our head office and production site is located in Diepholz, Lower Saxony - in the immediate vicinity of the largest poultry production and processing facilities in Germany.

In addition to our headquarters in Diepholz, GEPRO has other locations around the world for your best possible service. Consistency and a high degree of reliability are essential.

Already some years ago our logo appeared in a new design. This is now also incorporated in our product portfolio. Consistency, innovation and a high degree of reliability are essential.

AQUAFEED

GEPRO has developed into a constant and successful player in the aquafeed and the petfood industry for more than 50-year history and always meet challenges with innovative solutions.

de producción, excelente adaptabilidad de la fórmula y operaciones simples. Hasta ahora, ha habido más de 100 juegos de extrusoras de la serie H que crean historias de éxito en las fábricas de alimentos de los clientes de la compañía en Vietnam, Tailandia, América del Sur y otros mercados acuícolas principales del mundo.

La colaboración entre Famsun y los usuarios de extrusoras de la serie H en la investigación, pruebas, ensayos y aplicación de la tecnología de predicción y control de calidad de aquafeed ha logrado ahora sus objetivos de primera fase. Los investigadores elaboraron muchos modelos de regresión utilizando el método de acoplamiento multiparamétrico ANOVA para probar los datos de calidad de los productos extruidos y los parámetros de procesamiento correspondientes, y tomando un factor de influencia de p<0,05 y su coeficiente.

Con MATLAB contour surface graph, la relación entre la calidad de alimentación y los parámetros de procesamiento de extrusión se describe visualmente. Para los indicadores críticos de calidad, como la densidad aparente, el nivel de gelatinización, la durabilidad del agua y la capacidad de absorción de agua, el proceso de regresión se realiza por separado, y el modelo de regresión solo describe la relación entre un indicador de calidad individual y los parámetros de procesamiento.

Todos los modelos de predicción se clasifican y almacenan en la base de datos de acuerdo con la fórmula de alimentación y los agujeros de troquel. Para las nuevas producciones, una vez que se define y se introduce la calidad del producto objetivo, la base de datos backstage calculará los modelos de predicción recomendados y proporcionará la mejor propuesta de control de producción sobre la temperatura de fusión en la extrusora y la cantidad de adición de vapor y agua en el acondicionamiento, lo que garantiza una producción acuafeed de alta eficiencia, bajo consumo, y menos residuos.

La Tabla 1 muestra un grupo de modelos de predicción de calidad de la extrusora de la serie H de Famsun que FAMSUN investigó, probó y verificó en cooperación con una fábrica de aquafeed en Zhejiang, China. El molino de piensos produce piensos para cuatro tipos de especies acuáticas.

Figura 4: Búsqueda de base de datos y parámetros de inicio recomendados

Figura 5: Sistema de control automático de la extrusora de FAMSUN

cada especie que cubren indicadores de calidad de densidad aparente, nivel de gelatinización, capacidad de absorción de agua y durabilidad del agua, tomando un factor de influencia de p<0,05 y garantizando el R2>0,95.

Los parámetros x e y representan la temperatura de fusión en la extrusora y el contenido de humedad de la alimentación en el acondicionador, respectivamente, el valor es (-2: 0,05: 3), y el parámetro de procesamiento correspondiente de temperatura y contenido de humedad se muestra en la Tabla 2.

Una relación visualizada

Con el gráfico de superficie de contorno MATLAB 3D, la relación visualizada entre la densidad aparente de la lubina y los parámetros de procesamiento de la temperatura de fusión y el contenido de humedad se muestra en la Figura 2.

La temperatura de fusión y la densidad aparente muestran primero una correlación positiva y luego una negativa. Mientras que el contenido de humedad del puré de alimento condicionado muestra una correlación negativa con la densidad aparente primero y luego una correlación positiva.

Para el nivel de gelatinización de almidón, primero se correlaciona negativamente con la temperatura de fusión y luego positivamente, y su relación con el contenido de humedad presenta la situación opuesta (ver Figura 3).

Es obvio que las relaciones del nivel de gelatinización con la temperatura de fusión y el contenido de humedad son opuestas a la de la densidad aparente con la temperatura de fusión y el contenido de humedad, lo que verifica la experiencia en extrusión que un alto nivel de gelatinización siempre resulta en una alta relación de expansión y baja densidad aparente del producto extruido.

Fórmula primero

Todos los modelos de predicción se clasifican de acuerdo con la fórmula primero, y luego las fórmulas para las mismas especies de peces se clasifican de acuerdo con los agujeros de troquel. Con el cálculo de MATLAB, la base de datos buscará los modelos recomendados automáticamente de acuerdo con los parámetros de calidad del producto.

Después de definir la calidad objetivo, como la densidad aparente, el nivel de gelatinización, la capacidad de absorción de agua, la durabilidad del agua, etc., El programa de backstage calculará automáticamente de acuerdo con los modelos de predicción recomendados y la propuesta de salida sobre los parámetros de arranque para la extrusora (ver Figura 4)

Parámetros de procesamiento adecuados

La base de datos de predicción y control de calidad ya está disponible en el sistema de control automático de Famsun Extruder. Con esta función, los operadores pueden tener los parámetros de procesamiento adecuados para producir productos calificados Lo antes posible., evitando perder tiempo de producción en ensayos y pruebas de calidad tan exigentes como la capacidad de absorción de agua y la durabilidad del agua.

Además, la función inteligente ayuda a reducir la dependencia de los operadores experimentados y promueve la producción científica y económica en las fábricas de piensos.

Al combinar la tecnología inteligente de predicción y control de calidad con un control automático de alto nivel basado en extrusoras de última generación, las soluciones de extrusión de Famsun aquafeed permiten un arranque rápido, adición de vapor de agua completamente automática y control de calidad de alto rendimiento en la extrusión acuafeada.

Ayuda a simplificar las operaciones y proporciona al productor una potente capacidad, flexibilidad y eficiencia para satisfacer las demandas de los agricultores hoy y mañana.

the fish revolution

The Art of Nutrition & Growth

Dibaq Solutions are specific programs designed to offer customers a range of services that only a leader in aquaculture can: nutrition for every need, continuous follow-up of fish quality not to mention technical and commercial assessment. All of this is the outcome of our international experience.

Dibaq AquaSafe® - an internal quality seal for high-value products

By only using the highest quality raw materials, micronutrients and functional components, Dibaq Aquaculture is a well respected company that specialises in the manufacture of specifically tailored products.

As a result, we have managed to go further and improve the quality of these products with this new seal, which will help our clients to achieve the maximum performance in their own production.

The AquaSafe concept also prioritises sustainability and the water safety of planet earth, as well as the health of the fish fed, stimulating their immune system, improving growth performance and protecting them against internal and external parasites.

Therefore, Dibaq AquaSafe is not only supporting and focusing on the safety of the planet - but on the health of its fish too.

TECNOLOGÍA DE PISCICULTURA

Actualización técnica

Para informar e inspirar al mundo Recientemente presentado en medio del fiordo Hardangerfjord, Salmon Eye es el nuevo Foro de Noruega para las innovaciones en la producción sostenible de mariscos. “Ahora comenzará el verdadero trabajo. Informaremos e inspiraremos al mundo a utilizar mejor los recursos del mar, para que la creciente población mundial tenga acceso a alimentos buenos, saludables y sostenibles que no destruyan el planeta”, afirma Sebastian Torjussen, Director General de Salmon Eye.

El ojo de salmón noruego

Una exposición flotante dedicada a la acuicultura

Por Shannon Parsons, revista internacional Aquafeed

Noruega ha construido la exposición flotante más grande hasta la fecha. Llamada Salmon Eye, la estructura está situada al norte del municipio de Kvinnherad, en el fiordo de Hardanger, el segundo fiordo más largo de Noruega.

Con un tamaño récord, la hermosa estructura fue diseñada y construida para proporcionar inspiración, educación y experiencia con respecto a la pesca sostenible. Los invitados fueron llevados en un barco de observación para presenciar la inauguración, que fue seguido por una mesa redonda de discusión después. Es la esperanza de la familia Eide que esta nueva instalación proporcione una forma sostenible de piscicultura al mundo.

La revelación

El 2 de septiembre de 2022, Salmon Eye se dio a conocer a las masas tanto física como digitalmente a través de una transmisión en vivo a las 12:15 (CET). Con Noruega siendo el segundo exportador mundial de mariscos, principalmente de salmón, el CEO de Eide Fjordbruk, Sondre Eide y la familia Eide concibieron, iniciaron y financiaron la totalidad de Salmon Eye.

Como parte de la división de tecnología Watermoon de Eide Fjordbruk, el objetivo de Salmon Eye es mejorar la industria del marisco y ayudar a encontrar formas de aumentar los productos mientras se mantiene lo más sostenible posible.

Con un aumento estimado de la población de dos mil millones para 2050, la ONU estima que un aumento de alimentos necesario del 56 por ciento coincide. Sin embargo, para cumplir con los objetivos del Acuerdo de París, Salmon Eye también

es un intento de combatir el cambio climático y reducir las emisiones globales de carbono en la industria acuícola.

“Nos enfrentamos a grandes desafíos a nivel mundial, pero la respuesta es no rendirnos. La respuesta es arremangarnos las mangas, trabajar juntos para hacer el trabajo y asegurarnos de que el mundo esté alimentado y un mejor lugar mañana que hoy”, dice Sondre Eide.

Con la mayor gota de kabuki jamás realizada en el mar, Salmon Eye aclarará la huella de la acuicultura, inspirará el descubrimiento y la creatividad a nivel mundial y mostrará soluciones innovadoras para la producción sostenible de alimentos marinos para alimentar mejor al planeta.

Agricultura sostenible

Salmon Eye es la inspiración esperanzadora para que otros agricultores los animen a seguir los pasos de Eide Fjordbruk. Los investigadores dirigidos por Erlend Eide (hermano de Sondre) han desarrollado una nueva tecnología y pronto se ejecutarán en una planta piloto a gran escala que permite la cría de peces en contenedores cerrados bajo la superficie en el mundo. La visión de esta tecnología es que sea para la plataforma global de producción de alimentos lo que Tesla es para la industria de la movilidad.

“Las innovaciones para el futuro no se detienen con las innovaciones de Watermoon, y es por eso que necesitamos un lugar como Salmon Eye para empujar a la industria, las autoridades gubernamentales y las ONG aún más”, afirma Sondre Eide.

En la presentación, se anunció que hubo resultados positivos de las pruebas realizadas por la planta piloto de Watermoon en la acuicultura de contención cercana, con estos resultados revolucionarios para la acuicultura mientras que han producido cero impacto negativo en el medio marino.

Estos hallazgos positivos incluyen que habían eliminado el problema de los piojos para los peces, optimizado el entorno de bienestar de los peces y el crecimiento de los peces, reducido la necesidad de uso de energía en comparación con la agricultura de base terrestre y la eliminación de residuos para usos de valor agregado en la tierra.

La innovación de Eide Fjordbruk tiene como objetivo que la producción de mariscos en el mundo sea un gran paso para lograr lo que la ONU ha requerido recientemente en su Informe sobre Mariscos Sostenibles y el Acuerdo Climático de París.

Los objetivos fijados por la ONU para el aumento de la población se pueden cumplir ahora con esta nueva tecnología, mientras que la huella climática se reduce drásticamente y el impacto negativo en la naturaleza se elimina.

Desarrollo y estructura

En octubre de 2020, Sebastian Torjusen asumió el cargo de Director General y Director Ejecutivo de Salmon Eye, y trabajó con la firma danesa Kvorning Design & Communications y el conglomerado estonio Marketex Marine para diseñar y desarrollar Salmon Eye.

La estructura tiene 14,55 metros de altura en cuatro niveles (por encima y por debajo del agua); 1000,6 metros cuadrados; pesa 1256 toneladas; flota con una profundidad de al menos 250 metros y puede soportar olas de cuatro metros de altura.

El Sr. Torjusen dice sobre el edificio que: “Ha sido muy agradable y muy exigente. Este es un proyecto que nadie ha hecho antes. Nadie ha visto nada similar antes, así que tenemos que hacer muchas cosas por primera vez. Es a la vez gratificante y difícil. Pero estoy seguro de que nos dará un resultado genial con el que nosotros y esperamos que la audiencia esté satisfecha”.

Con la apariencia de un “ojo de salmón” (de ahí el nombre), la estructura se construyó utilizando 9250 “escalas”, cada una fabricada por Marketex Marine en Tallin, Estonia. El tiempo de corte de la primera placa de acero hasta que Salmon Eye fuera completamente equipado tomó 13 meses.

“Ha habido múltiples desafíos en el camino relacionados con la fabricación de una estructura elipsoide de doble curva como esta. En combinación con muchas soluciones curvas y no estándar, el proyecto ha requerido mucho trabajo personalizado”, dijo Torjusen.

Financiación y beneficios

La familia Eide financió completamente toda la construcción para Salmon Eye con la intención de que se convirtiera en una organización sin fines de lucro. El plan es que sea independiente y regido de forma autónoma por un consejo asesor, que incluya representantes del movimiento ambiental, autoridades gubernamentales, investigadores independientes y expertos.

Después de la presentación, se llevó a cabo una mesa redonda compuesta por los participantes del gobierno, organizaciones internas, instituciones de investigación líderes en el mundo y más. Entre los oradores estuvieron el ministro noruego de Pesca y el viceministro del Ministerio del Clima, Bjørnar Skjæran y Sigrid Hagerup Melhus.

Otros oradores incluyen a Tom Rivett-Carnac, uno de los principales arquitectos del Acuerdo de París y cofundador de Global Optimismo, una organización que fundó con Christina Figueres después de que abandonaran la ONU juntos en 2016; Y Scott Lindell, especialista en investigación de la cultura marina en el MIT/Woods Hole Oceanographic Institution en los Estados Unidos.

A cargo de Eide Fjordbruk

Líder mundial en la producción sostenible de mariscos, Eide Fjordbruk es una empresa pesquera que se ha transmitido durante tres generaciones. El actual CEO Sondre Eide asumió su cargo a los 28 años cuando su padre, Knut Frode Eide, falleció de cáncer. En ese momento, Sondre tenía un MBA, así como un título de derecho y había ganado una medalla de plata en el Campeonato Mundial de Biatlón para jóvenes.

Él y su padre tienen un dicho: “Nunca dejamos de correr, hasta que la tarea esté hecha”. Ahora, a sus 32 años, Sondre junto a su hermano Erlend, han trabajado juntos para mejorar la empresa y la industria pisciculinaria.

Se convirtieron en la primera empresa en presentar no solo sus cuentas ambientales para el negocio, sino que también son las primeras en producir salmón neutro en carbono. Además, han reducido sus emisiones climáticas, reducido el impacto negativo que la compañía tuvo en la naturaleza y el medio ambiente, y utilizan la IA y la tecnología moderna para garantizar un mejor bienestar de los peces.

Para leer más sobre este proyecto, visite: https://aqfeed.info/e/1592

Desarrollo de un paquete tecnológico fácil de gestionar y predecible CULtIVO DE CAMARONES

por Christophe Legrande, Océano Azul, Lituania

Tras la finalización de cinco años de intensa investigación y desarrollo en la cría de camarón, Local Ocean está mucho más cerca de desarrollar un paquete de hardware y software para la cría de camarón único.

Al fusionar y adaptar los métodos de producción de camarón de bajo costo de la agricultura en estanques biofloc al aire libre y las mejores prácticas de la tecnología de acuicultura de peces RAS (Recirculation Aquaculture System) de interior, se creará una solución de producción de camarón de bajo costo y alto rendimiento totalmente sostenible en una huella pequeña.

Actualmente en la etapa TRL6 de desarrollo, el paquete estará listo para ser licenciado a otros productores de camarón dentro de dos años una vez completamente desarrollado y sometido a pruebas de estrés. Los prototipos ya están operativos y producen camarones para abastecer al mercado nacional lituano a través de las cadenas de supermercados Máxima y Rimi y también el distribuidor de Horeca Bidfood.

Una arquitectura multi-tanque única

El hardware de Local Ocean tiene una arquitectura única de varios tanques especialmente desarrollada para la aceleración del crecimiento del camarón y es administrado por su software a medida que controla y optimiza constantemente el proceso de crecimiento utilizando IA; proceso de negocio y los parámetros químicos del agua para imitar las

aguas oceánicas del Océano Pacífico.

Actualmente, el sistema oceánico local apoya el crecimiento de 130kg g de camarones/mes (con una FCR de 1,8:1) sobre una huella de 40m2 y utilizando solo 3KwH g de electricidad y se fijó un objetivo de 200kg g de camarón por mes sobre la misma huella.

El resultado se logrará al aumentar en última instancia la tasa de supervivencia del camarón (actualmente en 50%) a través de una gestión más refinada del proceso, pero también mediante la colaboración y asociación con otras partes involucradas como criaderos para desarrollar una mejor genética y también los fabricantes de alimentos para aumentar la tasa de crecimiento, Estabilidad hídrica y reducción de la FCR en los sistemas oceánicos locales.

Como punto de partida Local Ocean fue una empresa diseñada para ser una granja de camarones, pero haciendo balance de que Local Ocean por sí solo no sería capaz de soportar la necesidad europea de las 400 mil toneladas que importa de Asia y consume cada año, Y el historial de software y tecnología de sus fundadores (no biología marina), Local Ocean ha cambiado a desarrollar un paquete de tecnología fácil de manejar y predecible para ayudar a otros agricultores a cultivar camarones de manera más eficiente en cualquier tipo de ubicación a través de la licencia de su tecnología.

Fácil de instalar

El sistema independiente es fácil de instalar en cualquier tipo de

edificio y no requiere trabajo de ingeniería heredada: Es plug and play Por lo tanto, ya sea que tenga un proyecto de 1000m2 o un proyecto de granja de camarones de 50.000 m2, lo único que cambia, es el número de unidades independientes que puede colocar en ese espacio.

Al tener siempre el mismo producto estandarizado en funcionamiento, también debe esperar siempre los mismos resultados. Los clientes locales de Ocean con su hardware instalado pilotarán de forma autónoma su granja utilizando su software diciéndoles qué operaciones deben realizarse para mantener el agua y los camarones en óptimas condiciones.

Esto es sin tener necesariamente un título en acuicultura: Todas las ecuaciones de equilibrio químico del agua, la adaptación del protocolo de alimentación según el estado del agua o la etapa de crecimiento del camarón son calculadas constantemente por el software y el operador solo ve la lista de “tareas pendientes”. Esto reducirá los errores potenciales de los operadores, así como ahorrará un valioso tiempo de operación.

Mejora del rendimiento, la estabilidad de la producción y los protocolos de alimentación

Local Ocean, como núcleo, tiene la intención de seguir la investigación y el desarrollo para mejorar el rendimiento, la estabilidad de la producción y los protocolos de alimentación de su sistema y utilizará su arquitectura de software en la nube para actualizar automáticamente el protocolo agrícola de su cliente en tiempo real para el beneficio de sus propias operaciones.

No es ningún secreto que el cultivo tradicional de camarón al aire libre es altamente destructivo de nuestro medio ambiente con unos 700 campos de fútbol de manglares, uno de los sistemas más ecológicos de nuestro planeta, han sido excavados en los últimos 30 años para dar lugar a estanques de camarón. Ha estado en la lista roja de Greenpeace durante más de 20 años por la destrucción del ecosistema, los abusos laborales humanos y la contaminación del agua.

Pero lo peor es que el delincuente sigue siendo la industria de la pesca de camarones silvestres que utiliza arrastreros. Ese método de pesca de camarones actualmente tiene la peor proporción de capturas incidentales

de la pesca mundial, que asciende a un 30 por ciento de la captura incidental total de peces de toda la industria.

La pesca de arrastre de camarón tiene una proporción de captura incidental de 5,7:1, lo que significa que por cada kilo de camarón capturado, también se capturan 5,7kg de otras especies marinas (en su mayoría no deseadas para el consumo humano).

El camarón es un gran negocio con una producción global de 4,7 millones de toneladas por año y un valor total de US$45bn. Este negocio ha llegado para quedarse y en realidad se enfrenta a una creciente demanda (5% interanual), ya que los camarones son una excelente fuente de proteínas y actualmente son un producto barato para cultivar debido a los métodos de producción actuales, en su mayoría no regulados.

Local Ocean tiene la intención de cambiar esa industria al permitir la cría de camarón en cualquier lugar a través de la concesión de licencias de su tecnología a cualquier proyecto de granja de camarón.

El cultivo de camarón en interiores significa que los productos se cultivan cerca de los consumidores, lo que reduce la dependencia de las importaciones, así como la capacidad de suministrar el producto fresco en lugar de congelado y enviado desde el otro lado del mundo.

El método de los océanos locales también viene con cero productos químicos y cero residuos como estándar, ya que el agua que utiliza se reutiliza constantemente en nuevos ciclos y sus residuos de lodos se transforman en biogás y fertilizantes del suelo también. Un verdadero cambio de juego para la industria.

Recibir apoyo político

No es de extrañar entonces que el proyecto Océano Local haya recibido el apoyo político del Ministerio de Agricultura y del Ministerio de Economía e Innovación de la República de Lituania, Ha participado en los programas aceleradores Blue Invest e Invest HORIZON financiados por la UE en 2021 y forma parte de la lista 2022 de las 50 mejores startups para el cambio climático en Europa Central y Oriental.

Local Ocean ahora se une al programa Blue Bio Value y a la Alianza CIVTech para aumentar aún más su alcance. Pero no todo es una imagen perfecta, ya que para todo compromiso a largo plazo para cambiar en última instancia lo que ponemos en nuestra boca, se requiere una gran inversión antes de lograr el desarrollo de su producto final.

Piense en la industria del camarón de interior es hoy lo que era el cultivo de salmón hace 20 años. ¡El cultivo de camarón europeo está muy lejos de alcanzar un tamaño crítico! Utilizando el sistema oceánico local en su estado actual de desarrollo, requeriría la construcción de unas 800 granjas de 20.000m2 en Europa, cada una ejecutando unos 300 de sus sistemas para reemplazar sus importaciones anuales por camarones producidos localmente.

Local Ocean está bien situado para obtener más financiación de varios programas de subvenciones de la UE, pero aún así requiere capital privado para aprovechar el esfuerzo de la UE para apoyar lo que está haciendo Local Ocean.

Local Ocean necesita entonces apoyo financiero de organizaciones e individuos que quieren cambiar el mundo para mejor y que pueden esperar de siete a diez años antes de ver las increíbles perspectivas de desarrollo para realizar y hacer realidad esta visión.

Por lo tanto, si está interesado en participar en esta empresa, no dude en ponerse en contacto conmigo (Christophe Legrand, CEO, Local Ocean) directamente en https://aqfeed.info/e/1591

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pISCICULtURA DE pRECISIÓN

Prevención de enfermedades con análisis de microbioma de próxima generación

Se estima que la industria acuícola pierde anualmente 72 mil millones de dólares en enfermedades y problemas relacionados con la calidad del agua. Los productores de camarón sufren rutinariamente pérdidas del 50%, 75%, y a veces incluso el 100% de su población debido a brotes de patógenos solamente.

Esto no es solo una eliminación completa de los medios de vida de un agricultor, sino también una fuente segura de proteínas para cientos, si no miles de personas. Cuando un agricultor pierde sus existencias debido a la enfermedad, no solo es una pérdida para el agricultor, sino también para la humanidad.

A medida que la población mundial crece, la presión sobre la acuicultura para satisfacer nuestras necesidades de proteínas solo aumentará. Pero la pandemia causó interrupciones en la cadena de suministro mundial solo ha agravado la presión.

Junto con los brotes de enfermedades, esta trifecta de problemas ha disparado la alarma en lugares como la India, donde el Jefe de PC ha pedido una necesidad urgente de innovación.

Inicio de la enfermedad: Prevenible o incontrolable

Una vez que la enfermedad se apodera, puede ser frustrante y devastadora (por no mencionar costosa). A menudo, la enfermedad parece salir del campo izquierdo, con poca o ninguna advertencia. Al igual que en el caso de los

brotes de patógenos, una vez que se ven lesiones o manchas blancas, es demasiado tarde para prevenir el problema, y la operación debe pasar a estrategias de defensa, tratando de mitigar la pérdida tanto como sea posible y ahorrar lo que puedan.

Pero los brotes de patógenos no solo ocurren. Siempre presentes en números bajos inofensivos, los patógenos son oportunistas astutos, que esperan las condiciones adecuadas para que puedan cambiar al modo de proliferación. Estas “condiciones correctas” pueden incluir una caída en la saturación de oxígeno, desequilibrios químicos, una acumulación de amoníaco, nitritos o sólidos como la materia orgánica disuelta.

Pero independientemente de los muchos factores diferentes que pueden desencadenar un brote, siempre habrá un evento seguro que debe ocurrir y prácticamente garantiza un brote de patógenos: Una interrupción fatal para la comunidad microbioma. Una vez que el microbioma se inclina hacia lo que se llama un estado disbiótico, o un estado desequilibrado, se crea un vacío. Y como dice el viejo adagio: La naturaleza odia el vacío.

Manejo de patógenos

Los patógenos están en todas partes, y están aquí para quedarse.

“Hemos secuenciado cientos, si no miles, de muestras de alta mar a atolones de coral vírgenes a tanques y estanques en todo el mundo, y nunca

Por Luminis Water Technologies, Singapur

hemos visto una muestra que estuviera libre de patógenos”, dice Rachelle Jensen, CEO de Luminis Water Technologies.

Después de dos años de luchar contra la pandemia mundial, los gobiernos y el público por igual finalmente están llegando a la conclusión de que el estado de COVID cero es inútil. El COVID ha llegado para quedarse, y ahora debemos averiguar cómo gestionarlo mejor.

El Manejo de Patógenos en la acuicultura se puede pensar de la misma manera. Los patógenos están aquí para quedarse. Debemos aprender a gestionarlos eficazmente para que rara vez, si es que alguna vez, se les da la oportunidad de crecer.

El desafío es complicado porque tanto las fuerzas buenas como las malas en la batalla por la salud del agua son bacterianas. El tratamiento del agua con antibióticos para combatir los patógenos también elimina las bacterias beneficiosas que son de vital importancia para la calidad del agua y la salud de las poblaciones. Mientras que las operaciones logran una reducción en la carga de patógenos, también matan a sus aliados más acérrimos.

Luminis propone un paradigma diferente cuando se trata de la gestión de patógenos: Aprovechar el poder de la analítica del microbioma.

El microbioma es la clave

En una gota de agua, hay millones de microbios que forman la base misma de la salud en todos los entornos acuáticos, incluidos tanques y estanques. Esta comunidad de microbios incluye una gran cantidad de bacterias buenas, algunas bacterias malas, algas, levaduras, diatomeas, virus, fagos y mucho más. Al igual que el microbioma intestinal humano, estas formas de vida invisibles trabajan juntas para apuntalar la salud y el bienestar tanto del agua como del stock.

Piense en el microbioma como una matriz compleja que forma un velo invisible entre el stock y los patógenos. Cuando esta matriz se alienta a prosperar, sirve como una barrera entre el crecimiento de patógenos y al mismo tiempo impulsa servicios esenciales como la calidad del agua y mejora el crecimiento y el apetito de la población.

Una vez que esta matriz de microbios es desestabilizada o eliminada, los patógenos reciben una tarjeta de “Salir de la Cárcel Libre” y no pierden tiempo aprovechando las nuevas condiciones.

El secreto para la prevención de enfermedades es fomentar condiciones que fomenten el crecimiento bacteriano beneficioso mediante la siembra adecuada de probióticos y Nobs y AOBs (bacterias oxidantes de nitrito y amoníaco), el mantenimiento de la química del sistema, la maximización de la capacidad de carga y el monitoreo de averías fatales en el microbioma. Fundamentalmente, el análisis de microbioma de próxima generación permite que las operaciones detecten desequilibrios en su sistema y tomen medidas para rehabilitar el microbioma antes de que sea demasiado tarde.

“La capacidad de carga de estanques es más importante en el crecimiento que la técnica o la tecnología. La salud de los estanques es del 80 por ciento y la cría de camarones, del 20 por ciento”, dice el Dr. Sharma.

Esta es una observación astuta porque a medida que aumenta la capacidad de carga, la posibilidad de una degradación fatal en el microbioma también aumenta.

Visión de rayos X para el agua

“El uso de nuevas tecnologías basadas en la

secuenciación de próxima generación, la IA y el IoT son el futuro de la acuicultura”, dice la Dra. Giana Gomes, Jefa de Biotecnología Marina de Temasek Life Sciences.

La secuenciación y el análisis de próxima generación ofrecen algo más que una identificación de patógeno conocida o desconocida. Al aprovechar el poder de los análisis del microbioma, los productores de peces y camarones pueden aprovechar una ventana de oportunidad crucial que se encuentra entre los desequilibrios y un evento de enfermedad en toda regla.

Pero tal vez el beneficio más importante es la capacidad de tomar decisiones informadas y específicas que pueden conducir a una disminución de los gastos operativos y un aumento del rendimiento.

Instantáneas de próxima generación de la salud

Los análisis no solo pueden proporcionar una ventana de oportunidad crucial cuando se trata de ahorrar existencias de brotes de enfermedades, sino que Luminis Water Technologies también ofrece “instantáneas de salud” sin precedentes.

La gama de kits de muestreo de campo para microbiomas AquaGENius es sencilla y fácil de usar. Las operaciones pueden tomar muestras de agua, intestinos, lesiones, biopelícula y encontrar parásitos en el agua a través del kit de ADN ambiental. Una vez que las muestras se envían de vuelta al laboratorio de secuenciación Luminis, se someten a la secuenciación Next Gen y a la coincidencia de datos a través de la base de datos propietaria de Luminis, que hace coincidir las secuencias hasta el nivel de la especie.

AquaGENius proporciona información sobre siete áreas clave: Desequilibrios microbiológicos, patógenos, cianobacterias, algas, biodiversidad, etc. probióticos y bacterias biofiltro.

Otros usos incluyen: Detección de parásitos y plagas en cuarentena como sanguijuelas, seguimiento de la eficiencia de los piensos y probióticos, identificación de agentes causantes que conducen a la reducción de la calidad del agua y verificación de si un tratamiento en realidad mató a todos los patógenos o simplemente redujo la carga.

Entender “quién” está en cualquier muestra y “qué” está haciendo conduce a una toma de decisiones mejor, más precisa y específica, lo que en última instancia conduce al uso más inteligente y sostenible de los recursos hídricos.

Luminis Water Technologies se dedica a proporcionar soluciones basadas en datos y procesables que ayudarán a abordar algunos de los problemas más apremiantes en la gestión del agua y la industria acuícola de hoy en día.

Acerca de Luminis Water Technologies

La firma tecnológica con sede en Singapur, Luminis Water Technologies, busca llevar a la industria acuícola a un nuevo nivel de eficiencia al ofrecer una gama de soluciones analíticas de microbioma de próxima generación.

ESCAPARATE TECNOLÓGICO

Innovaciones este mes Septiembre de 2022

En la Muestra de Productos de este mes abordamos la calidad del agua en la acuicultura, que es particularmente crucial en las instalaciones de RAS, incluyendo un sistema de recolección de residuos de drenaje, un sistema de monitoreo inteligente y un sistema de desinfección UV, todo para mejorar la calidad del agua en la piscicultura. Si desea que su producto o servicio aparezca en esta sección en una próxima edición de la revista International Aquafeed and Fish Farming Technology, contáctenos en editorial@ perendale.co.uk

Faivre Helios 40 clasificadoras de peces

Al combinar alta precisión y clasificación de alta velocidad a un precio asequible, la Helios 40 de Faivre es una motoniveladora específicamente producida y diseñada por Faivre para satisfacer las necesidades de los piscicultores. Además de su capacidad para clasificar tanto truchas como salmones de 10g a 1kg, el Helios 40 cuenta con tres canales de clasificación, con una capacidad de clasificación de 25.000 peces que pesan a 200g kg por hora. Entre sus principales ventajas se encuentran un accesorio de nivelación con tecnología SPS de alto rendimiento para la nivelación de alta velocidad sin lesiones, fabricado en acero inoxidable AISI 304L o 316L de alta calidad (agua de mar), fácil ajuste gracias a su gato elevador y un sistema de riego de trabajo equipado con compuertas de ajuste. www.faivre.fr aqfeed.info/e/1601

Más información: Aprenda in situ Inscríbase en el curso de 12 semanas

SmartEye Modular de AKVA Group

SmartEye Modular es una cámara avanzada de doble alimentación e inspección que proporciona al operador imágenes en calidad HD. Funciona como una cámara sensible a la luz y ejecuta un firmware a medida para optimizar el funcionamiento en un entorno submarino, con una vista de 360° del lápiz. Al hacerlo, ofrece imágenes de vídeo submarinas de alta calidad incluso cuando funciona en plumas profundas y oscuras.

El sistema de cámara modular SmartEye es totalmente configurable para satisfacer las necesidades actuales y futuras del operador. Tiene un software fácil de usar combinado con una transmisión de video inalámbrica robusta.

La cámara viene con sensores de profundidad y temperatura incorporados que se pueden combinar con uno de los sistemas de cabrestante.

Otras características notables son su robusto diseño de carcasa, balance de color auto-ajustado y un nuevo módulo de luz que se puede agregar para ver incluso los entornos más oscuros y profundos.

www.akvagroup.com

TECNOLOGÍA DE PISCICULTURA

La serie AQ de ANB Sensors

ANB Sensors ofrece una gama de sensores de pH de diferentes tamaños y especificaciones para el monitoreo de océanos y vías de agua. Utilizando la tecnología patentada de ANB, los sensores no calibran y son mecánicamente robustos y se pueden almacenar húmedos o secos, lo que requiere una intervención mínima del usuario.

Los sensores de pH de los océanos de hoy en día utilizan sensores ópticos que utilizan una variedad de tecnologías que son grandes, costosas, o requieren recalibraciones anuales y correcciones de profundidad y salinidad. Los sensores de ANB evitan todo esto. Actualmente, la compañía cuenta con las series OC y AQ, estas últimas diseñadas específicamente para la acuicultura y el monitoreo de agua dulce. Las características de la serie AQ incluyen bajo mantenimiento, fácil almacenamiento, medición rápida y sencilla de inicio automático y medición de temperatura integrada.

Otras características incluyen un rango de pH de 2 –10, temperatura de funcionamiento de -5 –40°C y consumo de energía de 110mA. www.anbsensors.com

TECNOLÓGICO

Compresores pequeños de Kaeser Versátiles, fiables y fáciles de transportar, los pequeños compresores de Kaeser Compressor ocupan un espacio de carga mínimo y, al estar equipados con motores de alta calidad y carcasas de PE resistentes a los impactos, están listos para todo.

Los compresores pequeños pueden soportar presiones máximas de 7 a 15bar, siendo la versión 15bar muy adecuada para la colocación sin zanja de cables de fibra óptica. Sus ventajas incluyen un rápido despliegue en cualquier ubicación, ya que los compresores pequeños pesan aproximadamente 200kg kg y, por lo tanto, son fáciles de cargar, proporcionan controles fáciles de usar y son intuitivos de operar, y cajas de PE sinterizado de rotación que proporcionan una protección óptima contra el ruido y los impactos. La serie también viene con motores eléctricos que pueden manejar presiones de hasta 15bar. Las ventajas de utilizar los modelos respetuosos con el medio ambiente son que funcionan bien en entornos donde se requieren condiciones silenciosas y libres de gases de escape. www.kaeser.co aqfeed.info/e/1602

www.onlinemillingschool.com

Ria Flow Guide 3-way válvula de RiaWatech

Basado en los más de 35 años de experiencia de RiaWatech en la acuicultura viene un nuevo producto, su válvula de 3 vías Ria Flow Guide. Fácil de instalar y maniobrar, el radio de la curva en el núcleo está diseñado para reducir el daño a los peces y el labio de HDPE tiene un espesor optimizado para la presión en RAS.

Incluye un indicador de posición mecánico, por lo que el operador es capaz de ver la posición del núcleo y evitar la desalineación, con una leva de precisión inoxidable que garantiza la lectura correcta.

Diseñada con bordes internos redondeados, la válvula se crea para disminuir el daño a los peces, lo que conduce a una mayor producción y más rentabilidad para el agricultor. Viene con soportes de apoyo con argollas de elevación y patas con placas de fijación, lo que garantiza una instalación rápida y fácil para reducir costos.

https://riawatech.dk

Producción orgánica de truchas de lubina y arco iris

Probando la viabilidad de la proteína de guisante y algas marinas como nuevas fuentes de proteínas

Por Alicia Estévez, Investigadora, Instituto de Investigación y Tecnología Agrícola (IRTA), San Carlos de la Rápita, Tarragona, España & Phelly Vasilaki, Irida SA, Dirección de I+D, Nea Artaki Evia, Grecia

Debido a la limitada demanda del mercado y las dificultades técnicas en la producción, la producción de peces orgánicos no ha aumentado. Las partes interesadas han identificado varias barreras relacionadas con las dificultades para cumplir con las regulaciones de la UE (UE 2018/848) en términos de bienestar animal.

Estas barreras incluyen la separación de la producción orgánica de la producción convencional, la disponibilidad y el alto costo de los piensos orgánicos, la disponibilidad de juveniles certificados orgánicos, el manejo de parásitos y el uso de una densidad de peces más baja para la agricultura orgánica que para la agricultura convencional. lo que terminó en mayores costos de producción que no son compensados por la prima de precio.

Mejorar el papel de los orgánicos

Según EUMOFA (2022) la producción total de acuicultura orgánica en la UE alcanzó 74032 toneladas en 2020 (6,4% de la producción total de acuicultura de la UE), siendo los mejillones la principal especie producida (41936 toneladas), seguido por el salmón (12870 toneladas), la trucha (4590 toneladas), la carpa (3562 toneladas), las ostras (3228 toneladas) y la lubina europea (2750 toneladas).

1. Impulsar el consumo mientras se mantiene la confianza del consumidor

2. Aumento de la producción

3. Mejorar aún más la sostenibilidad del sector

Tabla 1: Formulación (% de inclusión) y relación FM/FO de los piensos utilizados en la ongrowing de trucha arco iris y dorada en condiciones orgánicas.

Trucha arcoíris Dorada dorada dorada

Ingredientes (%) CTRL GUISANTE 10% GUISANTE 21,5% CTRL GUISANTE 8,5% GUISANTE 19%

FM de timmings 47,5 33,0 19,0 51,3 38,5 25,6 Harina de soja orgánica 24,0 24,0 24,0 25,2 25,2 25,2 FO de los adornos 14,3 15,0 15,6 8,7 9,4 10,0 Trigo orgánico 13,7 12,1 12,4 14,4 11,0 12,8 Proteína orgánica de guisante - 10,0 21,5 - 8,5 19,0

La Comisión Europea publicó (2021) un plan de acción para acelerar el desarrollo del sector orgánico. El plan tiene como objetivo impulsar la producción y el consumo de productos orgánicos, con el fin de alcanzar el 25 por ciento de la tierra agrícola bajo agricultura orgánica para 2030, así como un aumento significativo de la acuicultura orgánica, como se establece en las estrategias de la granja a la bifurcación y la biodiversidad de la UE.

Levadura orgánica - 5,0 5,0 - 5,0 5,0 Algas marinas - - - - 2,0 2,0 Premezcla orgánica (vit + min) 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25

Colina 50% 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15

Antioxidante natural 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 0,03 Fosfato monosódico - 0,7 1,95 - -FM/FO 47,5/14,3 33,0/15,0 19,0/15,6 51,3/8,7 38,5/9,4 25,6/10,0

Estructurado en torno a 23 acciones, el plan proporciona al sector las herramientas adecuadas y mejora el papel de los orgánicos en la lucha contra el cambio climático y la gestión sostenible de los recursos, contribuyendo a ecosistemas más saludables y biodiversos.

El plan de acción para el desarrollo del sector orgánico plantea acciones estructuradas en torno a tres medidas:

Por lo tanto, para mejorar la producción de pescado marino orgánico, se necesitan nuevas fuentes de proteínas, y más baratas, para reducir los costos de producción sin reducir el crecimiento y la utilización de alimentos por parte del pescado y garantizar un producto de buena calidad al final de la etapa de crecimiento continuo.

Reducir la cantidad de harina de pescado

IRTA e Irida han llevado a cabo un ensayo, parte del New Tech Aqua Project (H2020, Proyecto 862658), para estudiar el uso de una proteína orgánica certificada de guisante y algas marinas

como nuevos ingredientes para el crecimiento continuo de trucha arcoíris orgánica y lubina marina. Los piensos fueron formulados y preparados por Irida utilizando dos niveles diferentes de inclusión de proteína de guisante, reduciendo la cantidad de harina de pescado incluida (Tabla 1).

Las dietas experimentales fueron alimentadas a juveniles de trucha arco iris (60g) y dorada (145g) dos veces al día durante un período de 60 días controlando el alimento dado para calcular la tasa de conversión alimenticia. Los peces se mantuvieron durante el ensayo bajo las condiciones indicadas en la regulación EU2018/848, es decir, sistema de flujo abierto, sin adición de oxígeno, baja densidad (máx. 25Kg por m3).

Al final del ensayo se pesaron todos los peces para calcular las tasas de crecimiento relativo (RGR, %) y crecimiento específico (SGR). Se sacrificaron cinco peces por tanque y se diseccionaron el hígado y las vísceras para calcular los índices viscerosomático (VSI) y hepatosomático (HSI). Para el análisis bioquímico se utilizaron muestras de músculo dorsal e hígado: Contenido de proteínas y lípidos y perfil de ácidos grasos.

En ambos ensayos, los peces alimentados con la dieta control

Tabla 2: Índices de crecimiento (SGR: Tasa de crecimiento específica, RGR: Tasa de crecimiento relativa) Tasa de conversión de alimentación (FCR), índices somíticos (HSI: Hepatosomatic, VSI: Viscerosomática) y rendimiento de filete (%) de lentejuelas marinas alimentadas con las dietas experimentales incluyendo proteína orgánica de guisante al 8,5 y 19% de inclusión. Diferentes letras indican diferencias significativas.

Besugo SGR RGR FCR HSI VSI Rendimiento de redondeo AV SD AV SD AV SD AV SD AV SD AV SD

CTRL A 0,68 0,05 a 53,08 4,34 a 2,58 0,26 2,13 1,26 8,44 4,13 29,63 12,96

GUISANTE 8,5% B 0,62 0,05 b 47,45 4,68 b 2,79 0,34 2,74 1,25 10,75 5,22 32,90 15,64

GUISANTE 19% C 0,59 0,00 b 45,35 0,42 b 3,05 0,82 2,51 1,50 10,74 5,40 32,67 15,60

ANOVA P<0,001 <0,001 0,19 0,623 0,532 0,873

Tabla 3: Índices de crecimiento (SGR: Tasa de crecimiento específica, RGR: Tasa de crecimiento relativa) Tasa de conversión de alimentación (FCR), índices somíticos (HSI: Hepatosomatic, VSI: Viscerosomática) y rendimiento de filete (%) de trucha arcoíris alimentados con las dietas experimentales incluyendo proteína orgánica de guisante al 10 y 21,5% de inclusión. Diferentes letras indican diferencias significativas.

Trucha arco iris SGR RGR FCR HSI VSI Rendimiento de redondeo

AV SD AV SD AV SD AV SD AV SD AV SD

CTRL A 1,81 0,115 a 68,48 2,362 a 1,31 0,12 b 1,37 0,18 12,49 1,65 b 25,29 1,77

GUISANTE 10% B 1,75 0,025 a 67,34 0,526 a 1,18 0,03 c 1,43 0,32 13,07 2,26 b 25,89 1,89

GUISANTE 21,5% C 1,62 0,071 b 64,57 1,637 b 1,98 0,14 a 1,65 0,32 16,33 1,57 a 25,07 2,17

ANOVA P<0,001 <0,001 <0,001 0,107 <0,001 0,659

Tabla 4: Contenido de proteínas y lípidos (% de peso seco) de trucha arco iris y filete de lama marina de cabeza dorada al final del ensayo de alimentación.

FILETE DE TRUCHA ARCO IRIS

FILETE DE ESCOTE MARINO CON CABEZA DORADA

CONTROL 10% PEA ORGÁNICO 21,5% PEA ORGÁNICO

CONTROL 8,5% PEA ORGÁNICO 19% PEA ORGÁNICO AV SD AV SD AV SD AV SD AV SD AV SD

Agua (% ) 70,92 0,32 71,99 0,07 73,18 0,34 71,38 0,35 71,90 0,29 72,45 0,18 Proteína (%) 60,25 1,04 59,89 0,89 66,71 3,89 59,17 2,22 62,97 3,93 70,26 1,78 Lípidos (%) 12,81 0,25 12,88 0,54 10,87 0,48 12,01 0,17 10,61 0,07 8,37 0,11

mostraron la mayor tasa de crecimiento tanto en términos de SGR como RGR. En la trucha arcoíris, los peces alimentados con una dieta de bajo contenido de proteína de guisante mostraron una tasa de crecimiento no estadísticamente diferente en comparación con el grupo control.

En el caso de la lubina (Tabla 2), todos los índices (conversión somática y alimenticia) no mostraron diferencias entre los piensos, mientras que en la trucha arco iris (Tabla 3) La mejor conversión se obtuvo con el alimento que contenía 10 por ciento de proteína orgánica de guisante, mientras que el pescado alimentado con 21,5 por ciento de proteína de guisante mostró el mayor VSI indicando una mayor acumulación de grasa perivisceral.

La composición del filete (Tabla 4) en ambas especies mostró

un mayor contenido de proteína cuando los peces fueron alimentados con el mayor nivel de inclusión de proteína de guisante, los lípidos también fueron los más bajos en los peces alimentados con el mayor contenido de proteína de guisante.

La composición de ácidos grasos en la trucha arco iris mostró que la baja inclusión de proteína de guisante (10%) en el alimento produjo pescado con composición similar al control tanto en el filete como en el hígado.

En el caso de la lubina, los peces alimentados con la menor proteína de guisante (8,5%) mostraron el mayor contenido de ácido docosahexaenoico (DHA) y ácidos grasos omega-3 totales en el filete, mientras que el hígado mostró el mayor contenido de omega-6 y ácidos grasos monoinsaturados reflejando la composición de ácidos grasos del alimento.

Tasas de crecimiento similares

En conclusión, la inclusión de proteína orgánica certificada de guisante sola o junto con proteína de algas marinas produjo una tasa de crecimiento similar a la obtenida utilizando un alimento orgánico comercial utilizado como control. La conversión alimenticia en ambas especies, trucha y lubina, también fue similar a la obtenida con el control, especialmente utilizando la menor inclusión de proteína de guisante.

La calidad del producto final en cuanto a contenido de proteínas y ácidos grasos también fue muy alta y saludable, dando un valor añadido al pescado en el mercado. La reducción de los niveles de inclusión de los adornos de pescado también contribuirá a reducir los altos niveles de fósforo y reducir el costo de los piensos.

Lectura adicional

EUMOFA. 2022. Acuicultura ecológica en la UE. Situación actual, impulsores, barreras, potencial de crecimiento,48 páginas. WWW.EUMOFA.EU comisión Europea. 2021. Un nuevo plan de acción impulsará la agricultura orgánica y la acuicultura en Europa. Dirección General de Asuntos Marítimos y Pesca.

Todas las referencias están disponibles bajo petición

The Packaging Group GmbH Gerberstraße 50 · 51789 Lindlar, Germany · www.the-packaging-group.com

Actualizaciones de estado para eventos de la industria en medio de los efectos globales de COVID-19

2022

2022 Septiembre

1-3

tAIWAN SMAR t Agriweek 2022 tAIpEI, tAIWAN www.taiwanagriweek.com

6

Foro de Innovación Acuícola Londres, Reino Unido aquacultureinnovationforum.com 4-6

Fish International 2022 Bremen, Alemania https://fishinternational.de 7-8

Seagriculture USA 2022 Portland, Maine, USA https://seagriculture-usa.com 13-15

ESpACIO 2022 Rennes, Francia http://uk.space.fr 22-23

Conferencia de Acuicultura de Nueva Zelanda 2022 Nelson, Nueva Zelanda www.aquaculture.org.nz

La Asociación Acuícola de Nueva Zelanda, Aquaculture New Zealand, está organizando su 2022 Conferencia del 5-6 al 8 de octubre en el Hotel Rutherford en Nelson, Nueva Zelanda.

Centrándose en la tecnología innovadora y la investigación dirigida para ayudar a construir resiliencia, mejorar el rendimiento, avanzar en la infraestructura y fortalecer la productividad dentro de la industria, la Conferencia de Acuicultura de Nueva Zelanda se celebra ampliamente como la mejor conferencia del sector primario de Nueva Zelanda.

Con COVID-19 causando la cancelación de las dos conferencias anteriores, el coloquio reuniría a la industria y las partes interesadas en una reunión de dos días en persona llena de oradores inspiradores, discusiones que provocan la reflexión, oportunidades de networking sin precedentes.

Junto con esto, la Conferencia de Acuicultura de Nueva Zelanda también tiene como objetivo tener más discusiones sobre las prácticas de bioseguridad, el desarrollo de una fuerza laboral floreciente y la invitación a la inversión tribal de Māori.

27-30

Aquaculture Europe 2022 Rimini, Italia

www.aquaeas.org

2022 Octubre

12-14

Vietstock 2022

Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam www.vietstock.org

2022 Noviembre

3-5

Futuro pescado Eurasia Gaziemir – Turquía https://eurasiafairs.com

La 10th Feria Internacional de Importaciones/ Exportaciones de Pescado, Procesamiento, Acuicultura y Pesca Future Fish Eurasia, se ha organizado del 3 al 5 de noviembre de 2022, en la Feria Izmir Centre, Turquía.

En este evento organizado por Eurasia Trade Fairs, más de 200 marcas locales e internacionales de la industria mostrarán sus últimos productos y servicios en productos del mar, acuicultura, procesamiento de pescado y equipos de pesca.

Como la única feria de Turquía para la industria y el evento líder de la región, Future Fish Eurasia es la puerta de entrada a mercados nuevos / emergentes. La estructura dinámica de la acuicultura turca y el futuro Fish Eurasia forman una plataforma perfecta para aquellos en el negocio del pescado. Este espectáculo brindará la oportunidad de introducir la tecnología de acuicultura y/o procesamiento en Turquía y sus países vecinos, y también comprar productos del mar de alta calidad o vender mariscos alternativos.

9-11

AFIA Equipment Manufacturers Conference 2022 St Petersburg, Florida, EE.UU. www.afia.org

9-11

Ildex Indonesia 2022 Yakarta, Indonesia www.ildex-indonesia.com 15-18

Eurotier 2022 Hannover, Alemania www.eurotier.com 29-2

World Aquaculture Singapur 2022 Singapur www.was.org

2022 Diciembre 13-15

AlgaEurope 2022 Roma, Italia https://algaeurope.org 2023

2023 Febrero 23-26

Acuicultura América 2023 Nueva Orleans, Luisiana, EE.UU www.was.org 2023 Marzo 8-10

VIV Asia 2023 Nonthaburi, Tailandia www.vivasia.nl 2023 Mayo 29-1

Acuicultura mundial 2023 Darwin, Australia www.was.org 2023 Junio 8-10

VIV turquía Estambul, Turquía www.vivturkey.com

Una nueva plataforma “híbrida” Nor-Pesca

Nor-Fishing 2022, una de las exposiciones de tecnología pesquera más grandes del mundo, se celebró en Trondheim, Noruega, en agosto de 2022.

Esta fue la primera vez desde 2018 que se realizó una exposición física. En 2020, la organizadora, la Fundación Nor-Fishing, optó por tener un evento puramente digital, que fue un gran éxito.

A raíz de eso, el Patronato de la Fundación decidió pasar a una nueva plataforma “híbrida”, que culmina en una oferta que incluye un evento digital, además de la exposición física a la antigua usanza.

Para establecer si este nuevo formato ha sido considerado un éxito por sus organizadores, la revista International Aquafeed ha hablado recientemente con Kristian Digre, CEO de la Fundación.

¿Cuáles fueron las consideraciones para la decisión de pasar a una exposición híbrida en lugar de solo una física?

La razón por la que hicimos el evento digital en 2020 fue que sentimos que era importante que estuviéramos realmente presentes. Teníamos un poco de miedo de que nos olvidaran. Habíamos hablado de agregar un servicio digital durante algún tiempo, pero la pandemia de COVID nos obligó a acelerar nuestros planes.

De hecho, solo teníamos tres meses para desarrollar la nueva plataforma, pero con la ayuda de profesionales realmente buenos, logramos tenerla lista a tiempo.

¿Cuáles ves como las ventajas de tener un servicio digital además de la exposición tradicional?

El servicio digital nos permite llegar a personas que por diversas razones no pueden venir a Trondheim para el evento físico. Muchos tuvieron problemas debido a la pandemia de COVID, incluso en 2021, cuando celebramos nuestra otra exposición, Aqua Nor.

En 2021 solo se permitió la entrada de ciudadanos nórdicos a Noruega, y normalmente tenemos entre 70 y 75 nacionalidades en la exposición Aqua Nor. Pero igual de importante es el hecho de que la versión digital se deja en la red y es accesible durante un año

completo después de que la exposición haya cerrado.

¿En qué consiste exactamente la plataforma híbrida?

Nuestro concepto es bastante complejo e incluye no solo la exposición digital, donde cada expositor tiene una “página de inicio” que se puede visitar. Los visitantes también pueden reservar reuniones individuales con los expositores, y pueden seguir una transmisión en vivo, que durante la exposición dura cinco horas todos los días.

Además, utilizamos varias redes sociales como Facebook, Instagram, LinkedIn, YouTube, etc. para llegar a nuestra audiencia.

¿Debe tomar mucha gente para operar un espectáculo tan complejo?

Solo tenemos dos empleados a tiempo completo, pero tenemos una serie de ayudantes a tiempo parcial, y utilizamos productores de televisión profesionales para la transmisión en vivo y mucha otra ayuda técnica y periodística temporal.

También tienes un programa profesional bastante grande, con muchas presentaciones, etc.

Sí, esto es algo que hemos podido establecer con la ayuda de dos instituciones científicas en Trondheim: SINTEF y la Universidad Técnica de Noruega, (NTNU).

El programa comienza con una conferencia de día completo, que se celebra el día antes de que inauguremos la exposición real, e incluye una serie de seminarios que se llevan a cabo durante la exposición. También tenemos una serie de debates sobre temas de actualidad. Estos debates pueden tener participantes de todo el mundo que están conectados a través de Internet.

Y luego no debo olvidar mencionar el Día del Estudiante, que se celebra el último día de la exposición. Llevamos a cabo un programa especial e invitamos a estudiantes de todas partes a visitar las empresas que están exponiendo. Esto se ha vuelto muy popular Este año tuvimos 730 estudiantes registrados.

¿Cómo fue la exposición este año? ¿Estaba satisfecho?

Sí, de hecho. A pesar de que tuvimos menos visitantes físicos que en años anteriores (alrededor de 15.000), los expositores han expresado su gran satisfacción con la calidad de los visitantes. Y por supuesto, fuimos, como siempre, bendecidos con el clima más fantástico de verano durante toda la exposición.

La sala de exposiciones real consta de varias salas, ¿no?

Sí, hay cinco salas diferentes, y tratamos de reunir expositores en campos específicos juntos. Por ejemplo, en una sala nos centramos en la electrónica, que es un campo en crecimiento. En otro tenemos constructores navales, y así sucesivamente. Y luego tenemos a nuestros expositores al aire libre, incluidos los expositores en el agua en el puerto de Trondheim, que está a solo diez minutos a pie de la sala de exposiciones.

Entiendo que Nor-Fishing es una de las exposiciones de tecnología pesquera más antiguas del mundo. ¿Cuánto tiempo lleva operando?

Bueno, comenzó en 1960, cuando se celebró la primera exposición. Luego la siguiente fue en 1965. Desde 1972 hemos celebrado exposiciones Nor-Fishing cada dos años, y desde 1979 se ha alternado con nuestra otra exposición, Aqua Nor, que se centra en la tecnología acuícola. Y creerían que este año, tuvimos un expositor que ha asistido a todas las exposiciones desde 1965, que fue el segundo espectáculo que celebramos. En ese momento, tenía 13 años y acompañaba a su padre, que era expositor.

Usted ha mencionado que la versión digital será accesible durante todo un año. ¿Significa eso que puedo acceder a ella a través de Internet ahora?

Sí. Lo abrimos de forma gratuita para el público en general dos

semanas después del espectáculo, y permanece en Internet hasta el 31 de julio de 2023.

Puede encontrarlo en nuestro sitio web: https://aqfeed. info/e/1596

Kari Steinsbø y Kristian Digre, Nor-Fishing.

Kristian Digre (centro) y sus colegas reciben un premio por sus contribuciones al tejido cultural de Trondheim.

Salud y nutrición Asia 2022 VICTAM

Este evento se llevó a cabo del 7 al 9 de septiembre de 2022 y atrajo a un gran número de partes interesadas en el sector de la industria de la alimentación animal en Asia y en todo el mundo. La reunión es un verdadero escaparate para la tecnología de producción de piensos, como equipos de molienda y molienda, así como varios tipos de maquinaria de granulación.

En exhibición se exhibió una variedad de productos, que van desde simples máquinas de granulación acondicionadas a vapor, hasta equipos avanzados de extrusión de tornillo simple y doble para la fabricación de dietas de producción animal, alimentos para mascotas peletizados y, por supuesto, alimentos para animales acuáticos.

Hubo una representación especial de aquellos que promueven nuevos procesos de acondicionamiento post extrusión, como el recubrimiento por pulverización y el recubrimiento al vacío de emulsiones, aceites y estabilizadores. Estas incluían soluciones para alimentos de aderezo superior con suplementos alimenticios sensibles y aditivos como vitaminas, pigmentos y agentes medicinales. La tecnología de secado también es muy significativa, teniendo en cuenta las condiciones óptimas y los costos de energía.

Crear una bioeconomía circular

Por supuesto, mi atención particular se centró en el sector de la acuicultura y tuvimos lugar el 6th de septiembre de Asia acuática, que se organizó como una sesión especial separada bajo VIV que supervisó algunas de las áreas clave que definen la investigación y el desarrollo de la nutrición de peces y crustáceos.

Estuve encantado de ser el orador principal y también de ser anfitrión con Roger Gilbert y Tuti Tan de nuestra Perendale Publishing Ltd. Hablé sobre la última visión para crear una bioeconomía circular y proporcioné un ejemplo de mi propia investigación sobre la proteína de trigo fermentada derivada de la producción de bioetanol; ya sea de las industrias de biocombustibles o bebidas, como las cervecerías y las compañías de alcohol potable.

Existe un margen considerable para la utilización de proteínas fermentadas de maíz o trigo en alimentos para peces y camarones y el desarrollo de sus propiedades funcionales, así como sus propiedades nutricionales. Otros colegas hablaron sobre el potencial de los piensos acuáticos en Tailandia en relación con una amplia gama de especies locales de Asia como el pangasius, la cabeza de serpiente, la tilapia, el mero y la lubina. La tilapia es un pez muy importante para esta región.

El Dr. Loc Tran de Vietnam describió el manejo de la salud y los enfoques nutricionales para lograr camarones más robustos. Este

también fue un tema que recogí en mi segunda charla. El Dr. Noratat Prachom habló de las posibilidades de un modelo económico ecológico bio-circular para la acuicultura sostenible y la fabricación de piensos acuáticos utilizando estudios de casos en Tailandia.

Tuvimos el privilegio de tener también al Dr. Ram C Bhujel de AIT (Instituto Asiático de Tecnología) con su amplia experiencia en el dominio de la acuicultura tailandesa y nos dio una visión muy positiva del futuro. Lukas Manomaitis, que representa al contratista del programa técnico de acuicultura de USSEC, presentó una reevaluación optimista del uso de harina de soja como ingrediente básico con recursos responsables para los alimentos acuáticos.

Viktor Eckel, del Dr. Eckel, hizo una impresión realmente impactante de sus productos en términos de cómo los aditivos fitogénicos para piensos realmente pueden abordar la salud de la producción de animales acuáticos, centrándose en la supervivencia de tilapia y camarón después de pruebas de desafío patogénico con datos de trabajos experimentales sobre moduladores inmunes funcionales relacionados.

Asimismo, el Dr. Octavio Castro dio una charla altamente informativa sobre cómo la fileo ha estado avanzando en la mitigación de cómo los patógenos interactúan con el intestino, y cómo sus productos a base de levadura pueden abordar este equilibrio para elevar significativamente la salud de los peces y camarones en la práctica.

Interacciones interesantes

En la feria comercial había mucho que ver con las conexiones de la acuicultura. Estaba muy interesado en el stand de los Países Bajos que alberga la Escuela de Ingenieros de Insectos e Insectos, que ofrece capacitación en la producción de mosca de Soldado Negro para su harina en polvo a base de larvas.

Es algo que hemos informado en numerosas ocasiones de una variedad de empresas comerciales. También me tomó la nueva empresa originaria de Irlanda llamada Celtic Minerals, una organización que ha desarrollado subproductos a partir de la cosecha de material del fondo marino a partir de la degradación de la biomasa de algas marinas.

Los depósitos ricos en calcio resultantes también poseen un espectro de oligoelementos que podrían ofrecer una fuente altamente biodisponible de nutrición para peces y camarones dentro del alimento, o al aumentar el ambiente acuoso dentro de los estanques de producción y apoyar el crecimiento primario y secundario de las redes tróficas alimentarias. Las compañías más grandes y familiares también estuvieron presentes como DSM, Evonik y Trouw con información sobre sus aditivos y suplementos específicos y bien conocidos para piensos.

También pude ponerme al día con colegas de Francia justo al final del

Reporto desde el lugar Victam Asia Health and Nutrition celebrado en el IMPACT Exhibition and Trade Center en Bangkok Tailandia.

El evento co-ubicado muestra el futuro de la acuicultura sostenible y las soluciones de fabricación de alimentos acuáticos

Por el Profesor Simon J Davies, Editor en Jefe, Revista Internacional Aquafeed, Reino Unido

túnel del Canal, cerca de Calais. Soprapeche fue una vez un especialista muy enfocado en ingredientes marinos como harina de pescado de alta calidad e hidrolizados. Ahora han ampliado su cartera y se dirigen a una amplia gama de plantas y otros subproductos animales de alta calidad especializados en la tierra para el lucrativo mercado de alimentos para animales.

Son realmente las fronteras de los concentrados de proteína hidrolizada que tienen propiedades funcionales conocidas de considerable potencial en la acuicultura para peces y camarones. Además, tuve conversaciones productivas con IMPEXTRACO, la empresa belga especializada en minerales, pigmentos, aminoácidos y antioxidantes en la dieta de animales de granja y también ahora probé sus productos con pescado y camarón.

Otra interacción muy interesante fue mi larga charla con Eurofeed Technologies con sede en Italia con su cartera de aditivos para piensos. Me impresionó la presencia de varias compañías asiáticas que ahora desarrollan productos para la salud, que están asociados con una buena nutrición en forma de suplementos orgánicos, inmunoestimulantes y varios productos prebióticos y probióticos a medida. Este es un área activa para mi propio enfoque de investigación, y encontré que su apertura para discutir el potencial de tales productos era bastante refrescante y oportunidades para mí para apoyar su visión.

Fabricantes líderes

de equipos de fresado y extrusión

Durante la conferencia tuvimos una reunión con altos funcionarios de Famsun de China, donde discutimos su agenda como fabricantes líderes de equipos de molienda y extrusión, que se refiere a todos los aspectos de grano y procesamiento, tecnología de alimentación animal y, por supuesto, posee una gran relevancia para la producción de alimentos acuáticos.

Los desafíos del comercio técnico y mundial formaron el núcleo de

Eventos del sector

las discusiones, con un pensamiento muy positivo sobre el futuro. El lugar ofreció muchas reuniones paralelas con premios a la innovación otorgados a historias de éxito clave.

Los premios AFTAN Animal Feed and Nutrition y GRAPAS son muy codiciados y destacan la empresa, así como las innovaciones. Como asistente VIP, me encantó participar en la recepción nocturna y la oportunidad de conocer a otros en un entorno más relajado.

El buffet era excelente, con platos locales tailandeses y asiáticos, con una selección de vinos y cervezas también disponibles.

Una experiencia agradable y cálida

Volver a las reuniones cara a cara fue una experiencia agradable y valió la pena. Sin duda habrá más visitas a reuniones similares en el año y ciertamente en 2023.

El clima era principalmente agradable y cálido, pero después de una gran sequía en Europa, me alegré de experimentar la tormenta tropical y las fuertes lluvias en una noche, era extraño para mí ver una carretera inundada.

Hacia el final de mi visita, siendo ciudadano británico, recibí muchas expresiones de condolencia tras la triste noticia de la muerte de Su Majestad la Reina Isabel II

Me gustaría aprovechar esta oportunidad para agradecer a todos los que se tomaron el tiempo para hacerlo por su amabilidad y simpatía.

Vea el álbum de fotos de VICTAM Asia en: aqfeed.info/e/1643

Eventos del sector

Feria internacional DE pesca y mariscos de Taiwan SMART Agriweek

Se celebrará del 29 de septiembre al 1 de octubre de 2022, en 4/F, Tainex Hall 1, Taipei, la feria internacional DE pesca y marisco de Taiwán y la feria SMART Agriweek de Taiwán ya ha invitado a compradores de Tailandia, Vietnam, Singapur, Malasia, India y Taiwán. Indonesia y otros países para participar en el emparejamiento con éxito.

Con la nueva fecha, esperan atraer a 15.000 compradores profesionales nacionales y extranjeros de más de 30 países para visitar los espectáculos. Además, el evento presencial, la exposición en línea también se celebrará a partir del 29 de octubre, con una duración de 31 días.

Proporcionar una solución “integral”

“Go Smart, Crecer Juntos” es la visión central de Taiwan Smart Agriweek. La exposición contará con cuatro pabellones: AGI Tech, Agri Livestock, Agri Plus+ y Agri Foods presentan la última tecnología sobre agricultura inteligente, ganadería circular y sostenible, agricultura ecológica, ganadería inteligente, ganadería de precisión, nutrición y salud, agricultura, cadena de frío, procesamiento de alimentos y servicio de integración.

Además, junto con la “Taiwan SMART Agriweek”, la Feria Internacional de Pesca y Marisco de Taiwán es la única feria de pesca B2B en Taiwán. Estas dos exposiciones tienen como objetivo proporcionar una solución integral y ayudar a todas las partes de la

industria a tener una transformación inteligente sin fisuras.

Durante la exposición, habrá reuniones de emparejamiento en línea / fuera de línea, docenas de foros profesionales, espectáculos de cocina, distribución de bolsas de la suerte y muchas otras actividades. Para continuar con el auge de la exposición, los organizadores celebrarán el “Foro de Nutrición de Precisión Animal OMO” en Tainan del 26 al 27 de octubre de 2022.

La plataforma de comunicación perfecta

La transformación inteligente de las industrias agrícola, pesquera y ganadera en los países del sudeste asiático ha creado una fuerte demanda de mercado. Como Taiwán comparte la misma temperatura y humedad, las tecnologías y productos de Taiwán en la agricultura, la pesca y el ganado son capaces de ser utilizados en la región.

Por lo tanto, la feria en línea de 30 días de 'Taiwan Smart Agriweek' y 'Taiwan International Fisheries and Seafood Show' es la plataforma de comunicación perfecta para demostrar la cadena industrial completa que va desde la genética, siembra, cría, siembra, agricultura de antibióticos de nutrición hasta el transporte de cadena de frío de Taiwán a la región. Con la red de negocios y la estática profesional de la comercialización en el extranjero de AMB Tarsus Group, las exposiciones penetrarán en las empresas y

empresas agrícolas en el sudeste de Asia.

“Las tecnologías y el equipo de las industrias agrícolas, pesqueras y ganaderas de Taiwán se alinean con el medio ambiente y las condiciones climáticas del sudeste asiático. La cooperación con AMB Tarsus Group definitivamente creará más cooperación entre compradores y vendedores y promoverá las industrias relacionadas de Taiwán al mundo”, dice Irene Liu, Gerente General de My Exhibition Co, ltd.

Modelos virtuales e in situ

A pesar de la amenaza pandémica del año pasado, los organizadores aplicaron de manera inteligente modelos virtuales y en el sitio a las exposiciones. El Marketing Digital Masivo y la difusión de medios internacionales impulsaron la exposición internacional y brindaron varias oportunidades de negocio para la industria agrícola y acuícola.

A pesar de que se encontraban en una situación adversa endémica, ambos eventos atrajeron a expositores de 36 países, y el número de visitas llegó a 11.000. El evento también realizó una transacción semanal notable de US$36,32 millones.

Este año, continuarán con el exitoso modelo de exposición OMO para compensar cualquier restricción de movimiento de personal durante la endémica y se esforzarán por obtener más oportunidades de cooperación para los expositores

Para obtener más información, visite el sitio web del Taiwan International Fisheries and Seafood Show: https://aqfeed.info/e/1595

Aireadores

Faivre + 33 3idah 81 84 01 32 www.faivre.fr PERFIL: aqfeed.info/e/1603

KAESER Kompressoren +49 9561 6400 www.kaeser.com PERFIL: aqfeed.info/e/1035

Aditivos

Dibq +34 921 574 286 https://dibaqacuicultura.es PERFIL: aqfeed.info/e/1604 DSM +43 2782 8030 www.dsm.com PERFIL: aqfeed.info/e/1605 Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com PERFIL: aqfeed.info/e/1606 Jefo +1 450 799 2000 https://jefo.ca PERFIL: aqfeed.info/e/1607 A cargo de Liptosa +34 902 157711 www.liptosa.com PERFIL: aqfeed.info/e/1608 ORFA +32 479 50 09 08 https://orffa.com PERFIL: aqfeed.info/e/1278 Phibro +972 4 629 1833 www.phibro-aqua.com PERFIL: aqfeed.info/e/1609 SAS Laboratories Phode +33 5 63 77 80 60 www.phode.com PERFIL: aqfeed.info/e/1644

Romer Labs +43 2272 6153310 www.romerlabs.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1610

Fundada en Washington, MO, en 1982, Romer Labs se ha convertido a lo largo de los años en un proveedor líder de soluciones de diagnóstico para la industria agrícola, alimentaria y de piensos. Hoy en día, Romer Labs ofrece una amplia gama de soluciones de diagnóstico innovadoras que abarcan micotoxinas, patógenos alimentarios, alérgenos alimentarios, gluten, OGM, etc. residuos de medicamentos veterinarios y otros contaminantes alimentarios.

Además, operan cuatro laboratorios acreditados de servicio completo en Austria, Reino Unido, Estados Unidos y Singapur. Utilizando tecnología de vanguardia en los campos de la cromatografía y el análisis inmunológico, sus laboratorios ofrecen servicios para el análisis de micotoxinas, alérgenos alimentarios, especiación de carne, VDR y OGM. Romer Labs está a la vanguardia de la tecnología de diagnóstico y está ampliando constantemente su cartera de productos y servicios para satisfacer sus demandas en constante evolución.

El objetivo clave de Romer Labs es proporcionar productos de alta calidad científicamente sólidos y un servicio excepcional, en línea con su misión: Hacer que los alimentos del mundo sean más seguros®

Aminoácidos

Evonik

+49 618 1596785 www.evonik.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1606

Almacenamiento a granel

Refrigeradores

IDAH +866 39 902701 www.idah.com PERFIL: aqfeed.info/e/1615

Cucharones

Fabricación de Wenger

+1 785-284-2133

www.wenger.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1616

Yemmak

+90 266 733 83 63 www.yemmak.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1617

Faivre

+ 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr

PERFIL: aqfeed.info/e/1603

Alapala

+90 212 465 60 40 www.alapala.com aqfeed.info/e/1653

Acerca de Tapco Inc +1 314 739 9191 www.tapcoinc.com aqfeed.info/e/1654

Piensos e ingredientes

Adisseo +33 1 46 747104 www.adisseo.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1624

Aller Aqua +45 70 22 19 10 www.aller-aqua.com

PERFIL: aqfeed.info/e/961

Alltech +44 1780 764512 www.alltechcoppens.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1625

Anpario +44 1909 537 380 www.anpario.com PERFIL: aqfeed.info/e/1626

Anpario plc es un fabricante y distribuidor internacional independiente de aditivos para piensos naturales para la salud acuícola, la nutrición y la bioseguridad. Nuestras tecnologías especializadas en piensos son innovadoras y están diseñadas para satisfacer las necesidades cada vez mayores de la población en cuanto a alimentos saludables.

A cargo de Liptosa +34 902 15 77 11 www.liptoaqua.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1608

Phileo (Lesaffre cuidado de animales)

+33 3 20 81 61 00 www.lesaffre.fr

PERFIL: aqfeed.info/e/1629

Molino de alimentación

Clextral

+1 813 854 4434 www.clextral.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1620

TekPro +44 1692 403403 www.tekpro.com PERFIL: aqfeed.info/e/1631

Van Aarsen Internacional +31 475 579 444 www.aarsen.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1632

DSM +43 2782 8030 www.dsm.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1605

Evonik +49 618 1596785 www.evonik.com PERFIL: aqfeed.info/e/1606

Los aditivos para piensos de Anpario se venden en más de 80 países a través de redes de ventas y distribución establecidas, que incluyen una serie de filiales de propiedad total en mercados clave de todo el mundo. Tenemos más de 30 años de experiencia en los sectores de la agricultura y la acuicultura, trabajando con institutos de investigación clave y universidades de todo el mundo, tanto en el desarrollo como en la evaluación de nuestros innovadores productos de vanguardia. La cartera de productos de soluciones innovadoras de Anpario trabaja en armonía con los aspectos naturales tanto de la biología animal como del medio ambiente, creando soluciones responsables para optimizar de manera sostenible la salud, el crecimiento y la rentabilidad.

Clasificación

Acerca de

Inc +1 785 284 2153 www.extru-techinc.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1618 Extrusoras

Almex

+31 575 572666 www.almex.nl

PERFIL: aqfeed.info/e/1279

A cargo de Andritz +45 72 160300 www.andritz.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1619

Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1614

Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1620

IDAH +866 39 902701 www.idah.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1615

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1621

Fabricación de Wenger +1 785-284-2133 www.wenger.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1616

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1617

A cargo de Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1623

Nuestra misión es agregar valor a lo largo de la vida de los animales para que podamos ayudar a nuestros clientes a lograr un rendimiento óptimo de los animales, con un rendimiento comprobado de la inversión, aumentando la rentabilidad en los modernos sistemas de producción acuícola de hoy en día. Nuestras tecnologías se desarrollan, producen y envían directamente desde nuestra pionera planta de fabricación de calidad garantizada en el Reino Unido.

Biorigen

www.biorigin.net

PERFIL: aqfeed.info/e/1627

GePro +49 54415 925252

www.ge-pro.de aqfeed.info/e/1656

Grupo Dibaq +34 921 574 286

www.dibaqacuicultura.es

PERFIL: aqfeed.info/e/1604

Gran alimento para peces +202 20 650018

www.grand-aqua.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1628

When maximum volume matters, the Wenger AQUAFLEX XT High Capacity Aquafeed Extruder is the choice, processing up to 12,000 kg/hour. Equipped with either our High Shear Conditioner (HSC) or High Intensity Preconditioner (HIP), the AQUAFLEX XT is ideal for aquatic feeds as small as 0.5 mm. Precise control of finished product density delivers either high capacity floating or sinking feeds.

IDAH

+866 39 902701

www.idah.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1615

Molino de pellets

Clextral

+1 813 854 4434 www.clextral.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1620

IDAH +866 39 902701 www.idah.com PERFIL: aqfeed.info/e/1615

PTN +31 73 54 984 72 www.ptn.nl PERFIL: aqfeed.info/e/1636

Plantas

A cargo de Andritz

+45 72 160300

www.andritz.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1619

Buhler AG +41 71 955 11 11 www.buhlergroup.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1614

Clextral +1 813 854 4434 www.clextral.com PERFIL: aqfeed.info/e/1620

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

PERFIL: aqfeed.info/e/1633

FAMSUN

+86 514 87848880 www.muyang.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1034

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PERFIL: aqfeed.info/e/1621

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1617

Yemtar +90 266 733 8550 www.yemtar.com aqfeed.info/e/1657

A cargo de Zheng Chang +86 2164184200 www.zhengchang.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1623

Royal DSM es una empresa global de Salud, Nutrición y Biociencia, que aplica la ciencia para mejorar la salud de las personas, los animales y el planeta. El propósito del DSM es crear vidas más brillantes para todos. Los productos y soluciones de DSM abordan algunos de los mayores desafíos del mundo al mismo tiempo que crean valor económico, ambiental y social para todas sus partes interesadas: Clientes, empleados, accionistas y la sociedad en general. DSM y sus empresas asociadas emplean a aproximadamente 23.000 personas en todo el mundo y ofrecen ventas netas anuales de alrededor de €10 mil millones de dólares.

El DSM utiliza su brillante ciencia para producir transformaciones positivas a escala para la mayor cantidad de personas posible hoy y para las generaciones venideras, operando dentro de las limitaciones de los recursos finitos del mundo. El objetivo del DSM es redefinir cómo viven y trabajan para crear una sociedad más justa, más próspera y más sostenible.

El grupo empresarial DSM Animal Nutrition and Health ofrece a sus clientes una verdadera cartera de productos, soluciones y servicios integrales para la ganadería sostenible y rentable. Las tres líneas de negocio dedicadas a la empresa abarcan servicios de precisión, soluciones de rendimiento + Biomin® y productos esenciales.

Una mayor precisión en la ganadería es clave para un futuro más sostenible y rentable. Sus servicios de precisión utilizan los últimos análisis y diagnósticos de datos para mejorar la salud animal, el rendimiento de por vida, el uso de recursos y la huella ambiental, al tiempo que mitigan los riesgos y liberan más valor. La mejora de la sostenibilidad y la rentabilidad de la ganadería está asegurada con Su amplia cartera ofrece el nivel de nutrición funcional necesario para que la industria cumpla con los desafíos de la sostenibilidad, el bienestar animal y la calidad de los piensos.

La nutrición esencial es fundamental para una proteína animal saludable y sostenible. Sus productos esenciales proporcionan nutrientes vitales para el crecimiento y desarrollo saludable de un animal, entregados al cliente de la manera más flexible y personalizada.

Como empresa orientada a un propósito, DSM ha suministrado durante años productos, servicios e innovación basada en la ciencia, fundamentales para la salud, el bienestar y la sostenibilidad de los animales de granja. Con la creciente demanda de proteínas animales sostenibles que sean seguras, nutritivas y asequibles, DSM ayuda a la industria a realizar la transición hacia un futuro más sostenible para hacer frente a este complejo desafío. #WEMAKEITPOSSIBLE

Sistema RAS

Silos

Alimentador de piscifactoría

+34 886 317 600 www.fishfarmfeeder.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1638

Aqua Ultravioleta

+1 952 296 3480 www.aquauv.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1639

FAMSUN

+86 514 85828888 www.famsungroup.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1034

TSC Silos +31 543 473979 www.tsc-silos.com PERFIL: aqfeed.info/e/1612

Vacío

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

PERFIL: aqfeed.info/e/1633

Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com PERFIL: aqfeed.info/e/1617

Ottevanger +31 79 593 22 21 www.ottevanger.com PERFIL: aqfeed.info/e/1621 Yemmak +90 266 733 83 63 www.yemmak.com PERFIL: aqfeed.info/e/1617 Productos

Pulsadores

IDAH

+866 39 902701 www.idah.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1615

Defensa de depredadores

ACE Aquatec + 44 7808

la entrevista

Pierre Pienaar, Presidente de la Organización Mundial del Embalaje

Después de haber estudiado farmacia, el interés de Pierre Pienaar en el embalaje comenzó en 1984, cuando poco después de unirse a una gran empresa farmacéutica, se preocupó por una serie de problemas relacionados con el embalaje en el mundo farmacéutico.

El Sr. Pienaar es un ingeniero de embalaje en su propio negocio de consultoría global de embalaje, PackTech Solutions Pty Ltd y tiene una amplia experiencia en las industrias de envasado de alimentos y bebidas farmacéuticas con más de 35 años de experiencia en el campo de la ciencia e ingeniería de envases, así como en su materia relacionada. Es el actual Director Nacional de Educación, ex Presidente Nacional de la AIP y ex Vicepresidente de la Organización Mundial del Embalaje (WPO), responsable de la educación global del embalaje. Ha impartido conferencias en tecnología y ciencia del embalaje en varias universidades e instituciones de todo el mundo durante los últimos treinta años y es regularmente llamado a ser testigo experto en casos judiciales, debido a su amplia experiencia en la ciencia del embalaje, la ingeniería del embalaje y la tecnología de los mismos. Además de una Maestría en Ciencias (Ingeniería de Embalaje / Tecnología) de la Universidad de Brunel, Reino Unido, también tiene una Maestría en Fabricación y Producción de la Universidad de Hertfordshire, Reino Unido. Profesional certificado registrado en más de 60 países, el Sr. Pienaar también tiene una doble cátedra en Ingeniería de Embalaje y es el actual Presidente de la Organización Mundial de Embalaje (WPO).

En el futuro, ¿qué aspectos del embalaje le gustaría que se trataran y por qué?

La sostenibilidad es una palabra muy popular actualmente, pero preferiría definirla en un contexto de embalaje. Necesitamos educar a más personas en todo el mundo sobre la relevancia del embalaje. En particular sobre hacer lo correcto con el embalaje una vez que hemos eliminado su contenido. En muchos países existe una mentalidad o incluso una cultura sobre el embalaje cuando se trata de reciclar. Siempre es difícil cambiar una cultura o una mentalidad. Por lo tanto, creo que necesitamos comenzar educando a los más pequeños, los grados 1,2 y 3. Esta es una época impresionable que puede cambiarse para que comprendan qué hacer con el embalaje y cómo garantizar que todo se recicle y no se quede simplemente en las calles, los canales, las playas y así destruir nuestro paisaje. A medida que educamos a la generación más joven, influirán en sus padres y abuelos para que hagan lo correcto con los envases. A lo largo de los años subsiguientes, desarrollamos una nueva cultura en todo el mundo. Personalmente he visto este trabajo, ya que lo he estado haciendo en mi país de origen durante los últimos 16 años y he visto el cambio. Esto creo que es una verdadera sostenibilidad en el embalaje y funciona. Tomará tiempo, pero tenemos que comenzar en algún lugar, y cuanto antes mejor, ya que no hay un plan B para un planeta tierra alternativo.

El sobre embalaje a menudo recibe publicidad negativa, pero se les da la necesidad de proteger los alimentos de la contaminación o el deterioro durante el transporte y la entrega. ¿Cuáles son algunas de las cosas que la industria está haciendo para abordar los problemas del exceso de envasado y mantener los alimentos seguros?

Esto es algo que enseñamos específicamente en nuestros cursos de capacitación en todo el mundo. A menudo es una falta de comprensión tecnológica del embalaje. Tenemos numerosos casos en los que el material ha sido “reforzado” para mejorar la barrera, o para aumentar la protección de los contenidos, donde ha sido completamente superfluo.

En casi todos los casos que he estado involucrado en estos últimos 35 años en la industria, una vez que se da una explicación y se ofrece una mejor solución alternativa el cliente entiende y acepta. Tenemos demasiadas personas no cualificadas que toman decisiones clave cuando simplemente no tienen el conocimiento científico y tecnológico para tomar una decisión informada para aumentar la protección.

La solución a la que nos dirigimos a nivel mundial es capacitar a más personas en el sector de los envases sobre ciencia de materiales, ingeniería de envases y tecnología de envases.

Ambientalmente es necesario reducir la cantidad de plásticos no biodegradables. ¿Qué está haciendo la industria para minimizar la entrada de plásticos al medio ambiente?

Necesitamos que más países se involucren en la reducción de la cantidad de plásticos no biodegradables. Actualmente está en la “cesta demasiado dura” para muchos países en desarrollo. Además, inicialmente costará ingresos más para muchos de estos países en desarrollo que por su propia admisión me dicen que tienen problemas más importantes, por ejemplo, alimentar a su gente es más alto en su agenda que los problemas de embalaje.

También hay países desarrollados que cometen los mismos errores, y para ellos se trata simplemente de dejar de posponer lo inevitable y hacer el cambio. Todos ellos son plenamente conscientes de que es lo correcto, pero en muchos casos están esperando que la legislación haga cumplir el cambio.

¿Dónde crees que estará la industria del embalaje en 2050?

No hay duda en mi mente de que las “ruedas del cambio” están empezando a girar, más en algunos países que en otros. Sin embargo, en general todos somos conscientes de que el futuro es sombrío si no cambiamos, prácticamente todos los gobiernos de todo el mundo son conscientes de esto.

La velocidad a la que actualmente estamos utilizando los recursos naturales de nuestro mundo está requiriendo casi dos planetas terrestres. Si no hacemos ninguno de los cambios sostenibles que estamos sugiriendo en todo el mundo y no reciclamos todos los materiales de embalaje, entonces a lo largo de esta trayectoria actual necesitaremos casi tres planetas terrestres para 2050.

Sin embargo, si aquellos que los ambientalistas están sugiriendo que hagamos, se implementan en todo el mundo con efecto inmediato, podemos estar de nuevo en el camino y vivir dentro de nuestros medios en el planeta tierra, con un efecto neto equilibrado en nuestros recursos naturales.

El cambio sucederá, la pregunta es más bien una cuestión de cuán pronto todos se darán cuenta de que las decisiones que tomemos ahora afectarán a las generaciones de 2050 y más allá. Estos efectos serán reales para que todos los experimenten en los próximos 10 años, pero actualmente todo se habla y no se ve como lo suficientemente “real” para que la población general se dé cuenta de las ramificaciones y los resultados futuros de no actuar antes.

El punto es que todos tenemos que desempeñar nuestro papel y no dejarlo en manos de las superpotencias del mundo, o de las economías avanzadas, o solo de algunos países.

LA INDUSTRIA SE EN-

VideoRay contrata a Subsea ROV expert

La compañía de vehículos submarinos operados a distancia (ROV) de clase de inspección VideoRay ha nombrado a Brad Clause como gerente de cuentas para sus mercados de energía renovable eólica marina, acuicultura y transporte marítimo. Aporta a la empresa más de 20 años de experiencia en misiones submarinas ROV.

Antes de unirse a VideoRay, el Sr. Clause trabajó para Oceaneering International y C-Innovation. Tiene una amplia experiencia en operaciones ROV centradas en el cliente, especializándose en aplicaciones de energía renovable offshore.

“La experiencia de Brad liderando equipos que trabajan en entornos submarinos hostiles y su mentalidad de cliente primero coinciden con nuestra filosofía de empresa. Él es una opción ideal, y estamos felices de tenerlo a bordo”, dice Chris Gibson, vicepresidente de ventas y marketing.

“Una de las cosas que más me entusiasma es la reputación global de VideoRay por su atención personalizada al cliente y cómo puedo contribuir a ese compromiso”, dice Brad Clause.

SAIC refuerza al equipo con nuevo nombramiento

El Centro de Innovación en Acuicultura Sostenible (SAIC) ha nombrado a Jillian Couto-Phoenix como su nueva directora de habilidades y talento, para liderar su gama de programas de desarrollo profesional y ayudar a atraer a la próxima generación de talento al sector.

En su nuevo cargo en SAIC, Couto-Phoenix supervisará los programas de capacitación, liderazgo y participación sectorial del centro de innovación. Trabajará estrechamente con profesionales de la acuicultura, colegios y universidades en iniciativas de habilidades, así como en el desarrollo del apoyo de SAIC a pasantías, graduados y estudiantes de maestría.

“Estoy entusiasmada de unirme a SAIC y aplicar mi experiencia a los programas de capacitación y habilidades del centro de innovación”, dice Couto-Phoenix.

“Jillian es una excelente incorporación a nuestro equipo, ya que aporta una gran experiencia en términos de desarrollo de habilidades sostenibles. Este papel es crucial para satisfacer las necesidades del sector con nuevos talentos que inician carreras en la acuicultura”, añade Heather Jones, CEO de SAIC.

Biomega nombra nuevo Director Técnico de su biorrefinería de Dinamarca

La empresa líder en biotecnología Biomega ha nombrado a Peter Krüger como director técnico de la nueva biorrefinería de la compañía, ubicada en el Puerto de Hirtshals, Dinamarca.

El Sr. Krüger se une a Biomega desde Royal Greenland, donde fue gerente técnico en una fábrica de camarones y fletán en Groenlandia, y en su sede central danesa en Aalborg. Sus responsabilidades eran en el mantenimiento operativo, el análisis de optimización de máquinas, junto con varios roles de construcción y gestión de proyectos.

“Estamos encantados de que Peter se haya unido a nuestro creciente equipo aquí en Dinamarca”, dice Jarl Knudsen, COO de Biomega. “Con su amplia experiencia en la gestión de proyectos técnicos a gran escala, desempeñará un papel clave para garantizar que la nueva fábrica esté funcionando rápidamente con un tiempo de inactividad mínimo”.

“La nueva fábrica de Hirtshals presenta un nuevo desafío para la empresa y me siento verdaderamente honrado de convertirme en una parte clave de su viaje circular”, concluye el Sr. Krüger.

Blue Ocean agrega ingeniero de automatización a su equipo

Uno de los expertos en el tratamiento de lodos en acuicultura, Blue Ocean Technology AS, está creciendo rápidamente con un número creciente de proyectos en tierra y mar en el país y en el extranjero, y está ampliando su personal nuevamente.

Con experiencia en el trabajo de automatización en sistemas secuenciales, programación general de PLC y HMI, Kristoffer Slettehaug ha sido contratado como ingeniero de automatización. Se une a Siemens Energy, donde trabajó con sistemas de automatización y control para la seguridad en instalaciones offshore, todo relacionado con hacer que el hardware funcione de la manera más eficiente posible.

El Sr. Slettehaug será responsable de un mayor desarrollo de toda la automatización en línea con el objetivo de Blue Ocean Technology de ser un líder en el área de lodos: Sistemas de recogida y reporte de datos, análisis e informes (ESG).

Blue Ocean está escalando mientras contratan un nuevo COO

Blue Ocean Technology AS, una compañía que está creciendo rápidamente con un número creciente de proyectos en tierra y en el mar en el país y en el extranjero, y están ampliando su personal nuevamente. Thomas Tveiten Lewis ha sido contratado como COO – y ha asumido el cargo.

Su experiencia laboral anterior incluye el tiempo dedicado a Rolls Royce Power Systems/Bergen Engines en las áreas de gestión de proyectos y diseño de sistemas, y más recientemente para Greensight (parte de Greenstat ASA) como gerente de proyectos y asesor de energía.

Como jefe de producción/COO de Blue Ocean Technology, el Sr. Tveiten Lewis tendrá la responsabilidad general de toda la producción de sistemas para los clientes en el país y en el extranjero.