XFM过滤器：解决细 颗粒问题的经济高 效的技术
-
大西洋鲑鱼：磷虾源
胆碱改善肠道健康的 机制
-
管理促进水产养殖发
展
-
水产养殖工程：如何
测量大型泵排放量？
-
海胆的生物学和养殖
本月我们将见证查理三世国王的加冕典礼。
对于英国和王室的所有支持者来说，这是一 个重要的时刻。作为新近被国有化的联合王 国公民，我本人在过去40年中一直持无限期 居留权签证住在这里。我很自豪今年能与国 王查理三世一起庆祝。
我相信，我们支持国王查理三世，他会反过 来支持所有大不列颠及北爱尔兰国民，包括其他14个英联邦国 家的国民。
国王查理三世作为威尔士亲王，他能够接触到社会和工业的所 有领域。他对英国生活有全面的了解，对全球问题，特别是我 们的粮食生产系统有着深刻的理解。事实上，他很可能是英国 历史上最见多识广的国王。
我很高兴在下一页阅读西蒙 戴维斯教授的社论。该社论着眼于 王室与水产行业之间的联系，回顾了新国王的资历以及女王伊
丽莎白二世陛下在她70年统治期间给予该行业的支持。
埃里克 亨佩尔（Erik Hempel）是本杂志鱼类养殖技术部分的 编辑，他分析了我们目前面临的负面因素，提出了发展方向的 观点，并为“适当的海鲜”和未来对动物蛋白的需求解决方案提供 了案例。
与此同时，专栏作家布雷特 格伦克罗斯（Brett Glencross）正 在寻找可持续性，并强调需要设定可衡量的目标，以确定我们 在向更加可持续的方向发展的效率。我们回顾了智利国际水产 养殖战略研究中心主席Carlos Wurmann提出的以管理促进水产养 殖发展的报告（第20页）。
大西洋鲑鱼的肠道健康在第16页，而养殖海胆是第26页的另一 个必读功能。磷虾在第38页再次出现。
我们回顾了XRM过滤器，并在杂志的FFT部分展示了相关技术 （从第31页开始）。请不要忽视我们对厄瓜多尔国家水产养殖 商会执行主席安东尼奥 坎波萨诺的采访。在这个版块中有很多 值得欣赏的东西
在线饲料生产工艺讲座
现在是时候公布2023年水产饲料和宠物食品在线课程了。今年 有一个春季课程和一个秋季课程，每个课程每周6次，每次2小 时。课程结束后会获得一份成绩证书，标明课程出勤率，可以 在你的简历或工作经历中使用。
这两门课程都将带您了解从原材料接收和准备到加工直至最后 到喷涂和装袋的完整过程。
这些课程也涉及营养参数以及工厂和设备的设计和布局。这 些课程对于那些计划在水产和宠物食品加工领域工作的人来说
是介绍性的，也将为那些已经在这些领域工作 的人提供具体主题的见解，例如蒸汽产生和管 理。 饲料生产，无论是家畜、鱼类还是我们的宠 物，都不仅仅是制粒、挤压或其他单纯的过 程。在效率、最大产量和最终产品质量方面的 成功很大程度上取决于对过程中每个步骤的相 互作用的理解。
要获得养殖户或宠物主人所期望的营养饲料，需要对整个生产 过程从头到尾都有全面的了解。
所以为什么不加入我们今年的课程呢?
在线饲料生产工艺讲座时间表
• 2023春季课程：
• 水产饲料在线课程，从6月20日（周二）至7月25日， 共六周；
• 宠物饲料在线课程，从6月22日（周四）至7月27日， 共六周；
• 2023秋季课程：
• 水产饲料在线课程，从8月22日（周四）至9月26日， 共六周；
• 宠物饲料在线课程，从8月24日（周四）至9月28日， 共六周；
课程表和报名网址： www.onlinemillingschool.com
我们将于2023年10月3日13:30-15:30在巴西圣保罗的vittam Latam活动上举办第七届Credo在线饲料生产工艺讲座离线会 议，主题是“为所有人解决水产宠物食品生产问题”，并将包括一 个小组讨论和一个关于秋季课程和会议室的问答。
在这次离线会议期间，我们将向完成2023年课程的学生颁发出 勤证书。培训是提高业务效率和确保投资回报的基础。
国际水产饲料组织支持在线饲料生产工艺讲座。我们在这里支 持制造商生产饲料，特别是水产养殖业，以确保成功。
最后一个项目，我希望提请您注意的是第31版的国际饲料商黄 页，目前正在印刷。不同寻常的是，今年我们将支持水产养殖 饲料生产的公司合并在IMGD网站内。
本目录包含水产养殖行业内的公司的名称和地址，并涉及到生 产水产饲料。
本月，我们将举行新君主的加冕典礼， 查尔斯三世国王陛下将接替英国已故女 王伊丽莎白二世。伊丽莎白二世在位70 年，是英国历史上在位时间最长的 女王。
众所周知，皇室和海鲜有常久的联 系。几个世纪以来，他们一直从事渔 业管理，并以不同的方式表达对这一行业的兴趣。伦敦的 Worshipful Company of Fishmongers是一家著名的公司，有着 悠久的鱼类和贝类生产的历史。我已故的朋友埃里克 爱德 华兹博士是该公司的职员，多年来一直担任英国贝类协会主 席，并负责为普利茅斯大学的硕士课程颁发年度奖学金，使 许多学生在20世纪80年代和90年代在我的指导下学习鱼类营 养和水产养殖。该公司有750年的历史，形成于伦敦市的鱼 贩行会，互惠互利，发展成为一个协会，制定规则和条例管 理伦敦的水产贸易。最早的证据可以追溯到1154年，当时伦 敦的一些鱼贩因为没有皇家授权而被罚款，而该公司在1272 年从爱德华一世那里获得了第一个皇家特许状。对渔业的管 理、上岸权和销售权受到严格控制。鲑鱼、牡蛎和许多海鱼 都是由与王室有关的法律和立法管理的，因为我们今天所知 道的有效政府并不存在。值得注意的是，在英国，鲟鱼也被 归类为“皇家鱼”，任何捕获的鲟鱼都是王室的权利。在英国 海岸附近，一旦被捕获，它们立即属于君主，而当从任何地 方捕获的东西被抛到海岸上时，所有权也转移给君主。丹麦 国王和诺曼底公爵也享有类似的特权。爱德华二世统治时期 颁布的一项法令承认了君主对皇家鱼类的权利。他们会如何 看待水产养殖和养鱼还有待讨论，但我确信，税收和关税会 被用于获得收入，尤其是为我们的诺曼朋友。
运作，在不破坏生态的前提下生产出优 质的鱼。
我想他会很想了解更多关于英国和全球 在科学和技术方面的努力，以发展可持 续的水产养殖，以及我们经常报道的新 型饲料成分和天然添加剂的使用。
曾经有一个有趣的故事，当法医考古学 家几年前在英国莱斯特发现理查德三世 国王的遗骸时，分子基因组学和蛋白质组学技术的使用能够 确认中世纪国王的骨头中含有来自鲟鱼(和孔雀)的特定膳食 蛋白质，这表明这具尸体确实是一位重要的皇室人物。 国际渔业联合会所熟知的另一位国家元首是摩纳哥阿尔贝二 世亲王殿下，他对环境充满热情，对渔业养护特别感兴趣， 多年来多次强调蓝鳍金枪鱼的困境。2011年，我有幸在南特
的IAF上见到并采访了他。这篇文章刊登了我对阿尔伯特亲 王的采访，他很高兴地回答了我关于气候变化、渔业和水产 养殖研究等主题的问题，重点是水产养殖的饲料成分。他的 摩纳哥蓝色基金会支持一些关键的筹资领域，并与非政府组 织、教育机构、科学研究机构和社会基金团体密切合作，促 进海洋和资源促进人类健康和福利。该基金会提高了公众和 政府对渔业保护的认识，由于这些努力，我们看到大西洋蓝 鳍金枪鱼的数量有所增加。
已故的伊丽莎白女王陛下喜欢烤多佛比目鱼和野生鲑鱼，但 高端有机养殖鲑鱼经常出现在晚宴、宴会和国家场合。查尔 斯国王一直关心鱼类养殖业。他曾经参观了苏格兰的鲑鱼养 殖场，与鲑鱼养殖场的业主和利益相关者交换了意见。作为 威尔士亲王，他曾经参观过Lochaber鲑鱼养殖场，亲眼目睹 了使用濑鱼减少海虱侵扰的好处。他还参观了威廉堡附近的 利文湖鲑鱼养殖场，这是英国第一个获得国际水产养殖管理 委员会(ASC)批准的养殖场。鉴于他对食品生产及其可追溯 性的浓厚兴趣和承诺，他提供了有趣的意见。作为前康沃尔 公爵，这位荷兰人曾经在英国康沃尔拥有一个牡蛎养殖场。
国王也喜欢鳟鱼，他会很高兴看到英国鳟鱼养殖场可持续地
上个月，我在我的社论中提到，我访问了在曼谷举行的2023 年VIV亚洲，其中包括我主持的亚洲特别水产会议。同样在 上个月，我非常荣幸地在布里斯托尔大学兽医学院发表演 讲，这是我第9年作为客座教授给二年级学生演讲。我发现 将水产养殖营养和健康的知识带给那些在课程中没有深入接 触鱼类的学生所产生的教学效果是如此令人满意。这是及时 的，因为英国兽医协会(BVA)刚刚发布了一项关于英国可持 续鳍鱼养殖的新指令声明，倡导对鱼类的福利要求和水产养 殖对环境的影响进行更多的研究。我在布里斯托尔的讲座涵 盖了这方面的大部分内容，并为学生们提供了一个很好的平 台，让他们思考从事该行业的可能性。在这本5月刊中，我 们有常规特色和特别主题，包括水产养殖和营养/饲料技术 和水产养殖技术登方面。
当我观看查尔斯国王的加冕典礼，反思这个不断变化的时代 时，我肯定会享用最好的鲑鱼三明治。我的菜单上可能没有 鲟鱼，但如果负担得起的话，可以吃鱼子酱。
最近，我一直在阅读关于全球经济前 景的报告。我们常常听到许多有关世 界经济状况的负面消息。在日常生活 中也常常能感受到这一点 世界 经济几乎没有好的消息，例如物价飞 涨，通货膨胀加剧，能源价格创纪录 等等。
然而，《经济学人》在《2023年全球 经济展望》中预测，全球经济将实现 幅度不大的增长。《经济学人》预计 在2023年，经济将实现非常微弱的复苏，但到2024年，全球 GDP增长率将达到2.5%。
但另一方面，该杂志却持有悲观态度：即关于全球食品在短 期和长期上的供应问题。在短期内，乌克兰战争对供应产生 了负面影响，但从长远来看，更严重的是全球将无法为不断 增长的人口提供足够的食物。
“大家”都认为水产养殖是目前存在的最高效的动物蛋白生产 方式。但水产养殖依然面临着许多挑战。其中更主要的挑战 之一是成本上涨，包括能源、材料、饲料和技术等方面。并 且我们还面临着一个其他重要的挑战，尽管水产养殖能够对 全球粮食生产做出重要贡献，但许多团体却执意阻止我们扩 大该行业。
海产品与其他食品存在竞争，海产品与鸡肉和肉类上的竞争 关系尤其激励。随着现如今人们对素食食品越来越感兴趣， 可代替“真正”海鲜的蔬菜代替品不断增加。但世界仍然需要 动物蛋白，鱼类和海产品可能比红肉更受欢迎。
对食品的需求取决于人口的增长，而世界人口增长的速度比 我们预期的要快。我想起了1972年由罗马俱乐部出版的《增
长的极限》这本书中提到的内容。该书 给出的研究结论之一是人口增长与食品 供应的可用性有关。控制人口增长是确 保充足的食品供应和减缓食品价格上涨 的唯一途径。但这种情况并未发生过。 这就有足够的理由相信人口增长将继续 下去，因此我们将面临粮食供应和大规 模战争的困境。 2012年，罗马俱乐部的 一位原始作者约尔根 兰德斯发表了《增 长的极限》的续篇。在续篇中，他展示 了随着人口增加，人均食品供应、人均 工业生产和资源获取却相应减少。这种发展将导致人口和工 业生产（包括食品生产）突然并且无法控制的下降。 我们需要大规模增加粮食生产，而水产养殖是最有可能对 此做出重要贡献的产业。但为了成功，我们需要更好的技 术，并且把这些技术应用于各个地方，而不是限制于工业 化国家。所以世界面临着一项巨大任务，即不仅传播关于“ 水产养殖的福音”，还要将现代水产养殖的科学应用到每个 地方。
在全球范围内，我们虽然已经无法避免1972年和2012年所概 述的发展。但罗马俱乐部的预测已经成为现实，我们有理由 相信这种发展会继续下去。
因此，我相信我们正走向一个规模巨大、非常严重的食品危 机。而水产养殖行业正是解决这一危机的一部分。我们必须 继续推动水产养殖的发展，专注于开发更好的技术，特别是 针对开放海洋水产养殖。海洋辽阔无垠，我们才刚刚开始利 用它所提供的可能性。
中国海洋大学 张文兵博士 翻译·亨普尔 挪威渔业基金会
佩伦代尔 出版有限公司 7 圣乔治露台
圣詹姆斯广场， 切尔滕纳姆， 格洛斯，
GL50 3PT， 英国
电话：+44 1242 267700
发行人
罗杰·吉尔伯特 rogerg@perendale.co.uk
总编辑
乔伊（乔斯纳） 内洛利查利尔 joyn@perendale.co.uk
国际编辑
麦康森博士（中文版） mai@perendale.com
安东尼奥·加尔萨教授（西班牙文版） antoniog@perendale.com
埃里克·亨佩尔（挪威版） erikh@perendale.com
编辑顾问团
• 阿卜杜勒-法塔赫 赛义德教授博士
• 吴艾伦博士
• 安东尼奥 古韦亚教授
• 白志强教授
• 丹尼尔 梅里菲尔德博士
• 多米尼克博士局
• 伊丽莎白 斯威特曼博士
• 金俊西博士
• 埃里克 德 穆尔德博士
• 佩德罗博士化身
• 穆罕默德 哈桑博士
编辑团队
西蒙·戴维斯教授 sjdaquafeed@gmail.com
香农·帕森斯 shannonp@perendale.co.uk
尼亚姆·卡西迪 niamhc@perendale.co.uk
国际营销团队
达伦·帕里斯
电话：+44 7854 436407 darrenp@perendale.co.uk
拉丁美洲营销团队
克拉丽莎·加尔萨·德·伊塔
电话：+52 669 120 0140 clarissag@perendale.com
克里斯蒂娜·玛丽亚·罗尔丹·奥特罗
电话：+44 1242 267700 cristinaperendale@gmail.com
埃及营销团队
穆罕默德·巴罗姆
电话：+20 100 358 3839 mohamedb@perendale.com
印度营销团队
巴布博士 +91 9884114721 tdbabu@aquafeed.org
亚洲营销团队
但丁·冯
电话：+886 0227930286 dantef@perendale.com
尼日利亚营销团队
内森·恩沃苏
电话：+234 8132 478092 nathann@perendale.com
数字社区经理
莱瓦娜 Hall levanah@perendale.co.uk
设计经理
詹姆斯·泰勒 jamest@perendale.co.uk
流通与活动经理
图蒂 坦
电话：+44 1242 267706 tutit@perendale.co.uk
开发经理
安托万·坦吉 antoinet@perendale.co.uk
水产饲料杂志 journal@perendale.co.uk
©版权所有 2020 佩伦代尔 出版有限公司。保留所有权利。未经版权
所有者事先许可，不得以任何形式或任何方式复制本出版物的任何部 分。更多信息请访问 www.perendale.com
国际标准刊号：ISSN 1464-0058
常规项目
8 行业新闻
水产养殖案例研究
专栏
海胆的生物学和水产养殖
请参阅第 26页的更多信息
特征
16 大西洋鲑鱼：磷虾中的胆碱如何帮助改 善肠道健康
20 治理和水产养殖发展
22 水产养殖工程：如何测量大型泵 排放？这很简单！
26 海胆的生物学和水产养殖
养鱼技术
42 XFM过滤器：解决细颗粒问题的具有 成本效益的技术
http://flk.bz/xxsY
水产饲料杂志是由英国佩伦代尔出版有限公司推出的新的在线出版物，该公司在农业和水产养殖部门的技术和贸易杂志 方面有着出色的成绩。这本新的同行评审科学杂志将为学术界和商业水产养殖行业提供与不同种类的养殖鱼类和甲壳类 动物的水产饲料科学和技术相关的高质量论文。它旨在解决有效和最佳生产的基本营养要求以及先进饲料配方的应用。 包括鱼类和虾类的生长、饲料效益和健康相关的必需氨基酸、蛋白质和能源来源，以及关键的维生素和矿物质。关于饲 料成分评估的研究将是重要领域，特别是关于可持续替代鱼粉和鱼油等海洋衍生材料的研究。因此，针对植物和下一代 蛋白质（如昆虫粉、藻类和微生物源）的调查将成为理想的领域。提供必需脂肪酸的新型油脂将非常重要。研究影响鱼 类和虾类健康和免疫的功能成分非常重要，对商业水产养殖行业很有意义。我们欢迎研究益生元、益生菌和植物纤维素 对肠道健康、粘膜免疫以及它们与肠道微生物群的相互作用和调节的论文。
如有任何疑问，请随时通过journal@perendale.co.uk
中国海洋大学 张文兵博士 翻译
产养殖生物技术公司中的基准动物健康有 限公司与斯蒂姆苏格兰有限公司签订了 独家分销协议，将在英国分销萨洛蒙®兽 药。该协议于2023年3月28日签署，并立即生效，目前 库存已转移到斯蒂姆有限公司位于格拉斯哥仓库进行 分销。
萨洛蒙®兽药是市场上领先的甲基吡啶磷杀虱剂，也 是基准动物健康有限公司产品组合中的一款。该产品 在全球鲑鱼产业中用于控制海虱的幼虫到成虫阶段。
在英国，基准有限公司的客户广泛使用该产品，它被 公认为一种可靠、温和且有效的治疗选择。
这项协议自3月28日起生效，将增加对英国客户提 供技术支持，使他们可以获得基准有限公司和斯蒂姆 苏格兰有限公司的额外资源，以支持他们有效管理海 虱。斯蒂姆苏格兰有限公司是专业的分销商，拥有完 整的、值得信赖的交付网络，以确保客户获得安全和 稳定的供应。
在宣布这项协议时，基准动物健康有限公司的负责人 约翰马歇尔表示：“在基准有限公司，我们致力于帮助 客户应对海虱的持续挑战。与斯蒂姆苏格兰有限公司
的独家协议使我们有机会进一步支持客户使用萨洛蒙® 兽药。我相信这将对客户的运营产生积极影响。”
斯蒂姆苏格兰有限公司的大客户经理坎贝尔莫里森补 充道：“在英国以及挪威和智利，斯蒂姆苏格兰有限公 司致力于供应最重要的鱼类健康产品系列。萨洛蒙®兽 药无疑是其中之一，我们很高兴将该产品添加到我们 不断增长的产品目录中。”
在苏格兰，管理海虱每年单独造成高达约4000万英镑 的费用，被认为是水产养殖业增长面临的最大生物挑 战。
基准动物健康有限公司是萨洛蒙®兽药在英国的市 场授权持有者，在协议签订后继续保持这一身份。自 2009年以来，基准有限公司一直通过这种治疗方法帮 助全球养殖户控制海虱。
中国海洋大学 张文兵博士 翻译
科克（Cooke）家族公司之一的凯利科夫 鲑鱼有限公司（Kelly Cove Salmon Ltd., KCS）已经获得了新不伦瑞克省环境和地 方政府部门的决定认证，批准在新不伦瑞克省贝赛德 建设价值7200万美元的陆基大西洋鲑后期幼鱼水产养 殖设施。这项批准是在成功完成环境影响评估后实现 的重要步骤。
该新设施位于帕萨马科迪湾旁的尚普兰工业园区， 将是世界一流的循环水养殖系统。KCS公司于2017年 开始规划这个高科技项目，并在今年早些时候获得了 环境影响评估批准，以利用地下水源井为设施提供水 源。与该设施相关的还有两条水管走廊和一个海上装 载设施。
科克公司公共关系副总裁乔尔·理查德森表示：“混合 系统，包括陆地和海洋型养鱼场，将继续成为我们未 来的一部分。我们已经以可持续的方式经营陆地鲑鱼 孵化场和海洋养殖场38年了。创新科学技术带来了新
的机遇，通过缩短大西洋鲑鱼在海洋网箱中的时间来 提高海洋水域的产量。”
去年三月，农业、水产和渔业部长玛格丽特·约翰逊 发布了《2022-2030年新不伦瑞克省淡水鱼类水产养殖 增长战略》。该战略通过实施新技术进展，重点关注 陆地养殖，推动该省有鳍鱼类水产养殖行业的发展。
预计这个多阶段的项目将需要三年时间完成，并创造 超过340个直接施工岗位和222个间接岗位。
这个后期幼鱼设施只是科克公司在夏洛特县进行的一 项投资。今年早些时候，科克公司的价值2100万美元 的淡水孵化场在彭菲尔德开始运营，并且该公司最近 完成了在圣乔治鲑鱼加工厂的5000万美元扩建项目。
新的水产养殖设施的项目团队包括新不伦瑞克省省圣 安德鲁斯的索伦森工程有限公司和新不伦瑞克省省圣 斯蒂芬的斯威尼国际海洋公司。
中国海洋大学 张文兵博士 翻译
新不伦瑞克省的水产养殖设施通过批准
爱乐宝亮海鲷增色专用饲料突破海鲷养殖业难题， 为您的辛劳养殖成果增值！
使养殖的鱼体带有自然野生色彩 提升不饱和脂肪酸 OMEGA-3的含量
使用前 使用后
LET’S GROW TOGETHER
养殖路上，伴您同行
丹麦爱乐水产集团在整个水产养殖价值链中提供并分享可持续性的解决方 案和专业知识。50多年来，我们一直饱含热情的致力于高品质鱼饲料的研 发和生产，为水产养殖从业者提供最新的实践方案
WWW.ALLER-AQUA.COM
全球三文鱼计划(Global Salmon Initiative, GSI) 热烈欢迎塔斯马尼亚养殖三文鱼生产商 休恩水产养殖成为其成员。GSI是一个致力 于三文鱼产业可持续性的领导力组织。随着休恩水产 养殖的加入，GSI的会员现已包括15家三文鱼养殖企业 和8家供应链成员企业。各成员公司共同努力，通过提 高透明度和加强合作来提高该行业的环保绩效。
“休恩公司的水产养殖首席执行官Henrique Batista 说：“可持续发展是休恩公司的核心理念，这个理念指 导着我们生产和加工的每一个步骤，同时我们也认识 到这对我们的利益是十分重要的。”他还提到：“我们 加入GSI并承诺参与关于共同环境挑战的重要全球对 话、参与以解决方案为导向的技术讨论，并为提高环 境绩效的全行业倡议做出贡献。这一系列的举措将进 一步加强该行业的韧性，也是一种负责任的承诺。”
2014-2017年，休恩水产养殖公司是GSI的成员，在新 管理层的领导下，现在重新加入了该组织，表明公司
致力于通过合作不断实现可持续性改进。休恩水产养 殖公司成立于塔斯马尼亚崎岖的南部，是一家垂直整 合的公司，生产和销售高质量的大西洋鲑鱼和虹鳟鱼 产品到国内和国际市场。
休恩水产养殖公司由JBS Australia经营，JBS是世界上 最大的食品公司和动物蛋白加工商。Batista补充道， “负责任养殖的三文鱼是最可持续的动物蛋白源之一， 我们期待通过GSI分享我们的经验，并拓展我们的知 识。”
GSI首席执行官索Sophie Ryan表示：“养殖三文鱼作 为健康、可持续和气候适应性饮食的贡献者。在塔斯 马尼亚，休恩公司是当地经济的主要贡献者，致力于 不断改进可持续性，并提高人们对食用鲑鱼的健康益 处的认识。这正是像GSI这样的集体努力可以发挥作用 的地方，通过专注于正确的发展轨迹，激励并衡量进 展，以实现该行业潜力的目标。”
中国海洋大学 何艮博士 翻译
全球三文鱼计划（Global Salmon Initiative）欢迎休恩水产养殖公司 （Huon Aquaculture）的加入
通过与运营商Kuehne+Nagel公司的合 作，ScaleAQ公司正朝着实现无碳供应链的 目标迈出一大步。通过这一举措，他们成 为挪威第一家在生物燃料支持的海洋货运供应链进行大 规模和可追溯投资的公司。
ScaleAQ公司与Kuehne+Nagel公司合作采取的措施消 除或抵消了其整个海上运输供应链的二氧化碳排放。
两家公司将在2023年实现以下目标：将二氧化碳排放 量减少960公吨WTW；成为挪威第一家拥有生物燃料 支持的水产养殖设施海运供应链的企业；运输1000个 集装箱的下一代生物燃料。
ScaleAQ公司的可持续发展总监Hanne Digre表示:“我 们正在与Kuehne+Nagel公司合作，为公司和我们的客
户打造一条无碳供应链。”
Kuehne+Nagel Norway公司总监Arne Faaberg说：“作
为ScaleAQ公司的物流合作伙伴，Kuehne+Nagel公司很 荣幸能够为我们共同的可持续发展的未来做出贡献， 这是我们2026年路线图的主要优先事项。”
立即减少温室气体排放
该计划为那些无法减少排放的供应商提供了无排放运 输的机会，这可能是因为没有在他们贸易路线上运营 无化石燃料的船只。
ScaleAQ公司的排放量通过以下方式立即减少:
1. 我们对排放的二氧化碳排放量进行了详细的计算。
2. Kuehne+Nagel公司购买的生物燃料相当于抵消我们排放所 需的生物燃料。
3. 生物燃料用于集装箱船 这并不意味着我们的货物一定 在船上。
4. 生物燃料消耗归因于他们的货物，他们会收到确认温室气 体排放减少的文件。
该方案当然是完全可追溯的，这对ScaleAQ公司的客 户是有利的。
立即扣除气候声明的排放底线
很多水产养殖企业都设定了具体的目标，来减少温室 气体的排放。对他们来说，碳排放补偿运输计划对于 气候账户是一个很好的补充方式。
具体来说，从ScaleAQ公司购买的产品的环境文件 中可以看出，这些产品现在的足迹比以前更低。最开 始，这适用于浮圈、网和系泊设备。
ScaleAQ公司的用户可以直接将这些数据输入到他们 的气候账户中，并在排放底线上进行相关的扣除。
Digre女士承诺“我们希望尽我们所能，立即生效。 同时，我们认识到我们的目标还没有达到。我们将继 续为可持续的蛋白源的生产提供必要的产品和解决方 案，同时继续寻找新的、更好的方式来减少我们在运 输中的排放” 。
ScaleAQ公司的货物将由下一代生物燃料(第二代和第 三代)运输或补偿。在很长一段时间里，第一代生物燃 料是一种有争议的能源形式，主要是因为这种燃料是 利用糖、玉米和植物油等食品生产出来的。
现在的生物燃料是指利用没有价值的废弃原料生产 的，如废油、脂肪和藻类、城市固体废物和含纤维素 的生物质等。
THE EXPERT IN FEED, FLOUR MILLING AND FOOD PRODUCTION RECRUITMENT POSITIONS
前，几乎所有人都在寻求可持续发展。
在饲料行业中，大多数公司已发表声
明，表示到2030年将温室气体排放量减 少30％。鼓舞人心的是，在这些雄心壮 志的声明中都设置量化目标。因为如果你无法衡量某件事, 你就无法管理它。分析饲料生产的碳足迹发现，饲料生产
70%到90%的碳足迹与原材料有关。因此，我们所做的任何 可以改善饲料原料的事，都会直接减少碳排放。那么，我
们可以考虑采取哪些积极的行动呢？
首先是负责任的原料采购。我们要确保使用的饲料原料 来自管理良好的渔场（无论是饲料还是人类消费）。但这 不仅仅取决于一个渔场，我们还依赖另一个重要的自然资 源 土壤和自然陆地系统。我们可以限制原料供应链中 涉及的土地转换量的环节，更好地管理农业活动，从而保
护这些关键生态系统中的土壤和宝贵的碳储存。
提高原料的循环利用。可以通过更好地利用现有资源来 减少生产和收获需求的压力。这不需要将现有的资源转换 成新的可利用原料，例如昆虫蛋白。许多现有食品生产系 统的副产品已具备可利用的营养特性。渔副产品就是经常 被忽视的一个典型例子。现在，世界上大多数鱼油和全球 约三分之一的鱼粉供应都来自这些副产品，每年消耗大约 600万吨食物垃圾。但据估计，这些消耗的食物垃圾还不到 捕捞的鲜活鱼饵料生物量的三分之一。我们仍然需要更好 地协调废物收集工作，在保证质量的安全标准的同时，以 经济可行的方式利用现有原料的潜在价值。
最后，一个经常被忽视的提高可持续性的方法是营养创 新。那些提高饲料效率和健康的创新，在减少碳足迹产生 方面具有倍增效应。简单地看一下饲料鱼类依赖率(FFDR) 的快速计算方法，就会发现饲料转化率(FCR)是这个等式的 乘数部分。因此，任何改进饲料转化率的策略都对减少整 个产业链的影响有明显的效果。然而，营养创新是一个广 泛的领域，包括改进配方规格、提高成分质量、改善饲养 和管理模式，为提高效率提供了许多选择。我相信还有更 多我没找到的营养创新方式。但是，我们都在以某种形式 寻找可持续性。可持续性是指引方向的北极星，而负责任 的实践是实现可持续性发展的途径。
中国海洋大学 何艮博士 翻译苏格兰海洋养殖公司（Scottish Sea Farms）已 经接收了迄今为止最大的登陆船，旨在支持 该公司转向少但规模更大的养殖网箱。这艘 19米长的Hollie Rose由苏格兰的Bute Boatbuilders公司根 据Argyll的海军建筑师AG Salmon的设计建造而成。
该登陆艇配备了一台PK32080型号的Palfinger起重机 和两台MD196TI型号的Doosan柴油发动机。该登陆艇 将位于马尔岛和欧班之间，并部署在苏格兰海洋农场 的大陆地区，协助进行网的清洗、检查和处理。
这也是苏格兰第一次在登陆艇上安装了由挪威 Mainstay公司提供的最先进的ROV（遥控潜水器）和
Manta网清理系统，可以在清洗过程中清除围栏中的海 洋垃圾，有助于为鱼类创造最佳环境。
Manta网清理系统还配备了漏洞检测软件，可以记录 可能受到的任何损坏，并进一步改进安全监控。另一 方面，登陆艇可以容纳两名机组人员住宿，可以更快 地做出反应，并具有更大的灵活性。
苏格兰海洋农场大陆海洋工程经理Craig Cameron参 与了该登陆艇的调试，他表示：“Hollie Rose号将在短 时间内准备好前往需要的地方。在登陆艇上住宿对我 们来说是一件新鲜事，它可以为农场提供了更好的服 务，使船只更加灵活。两名工作人员将工作两周，休 息两周，这在住房稀缺的农村地区正成为一种越来越 流行的工作模式。”
船长David McKie和Jacob Ellis是通过内部晋升的方式 任命的，他们有在苏格兰海洋农场10年的工作经验， 最近在Bloody Bay农场担任管理职务。
Cameron先生表示，该公司未来的登陆艇可能至少和 Hollie Rose号一样大，以配合在农场安装更宽直径围栏 的趋势。
去年年底，苏格兰海洋农场在其位于穆尔附近的 Fishnish A农场安装了第一个160米周长的围栏，其中四 个较大的围栏取代了现有的10个100米围栏，同时保持 了相同的生物量。改用更少、更重、更安全的围栏， 不仅为鱼类提供了更好的生存条件，也为农场团队腾 出了时间，让他们可以专注于鱼的健康和福利。这一 策略也将在苏格兰海洋农场的其他养殖场推广。
Cameron先生表示，苏格兰有几家船厂可以按照Hollie Rose号的规格建造船只。他说：“为了了解价格和供应 情况，我们联系了苏格兰的不同船厂。最后我们发现 比Bute Boatbuilders的价格和供应情况最适合我们，我 们总是优先寻找当地的建筑商。”Hollie Rose号自四月 初以来一直在服役，他补充道他很荣幸以两个女儿的 名字命名了这艘船。
中国海洋大学 何艮博士 翻译
We can help you improve your pellet durability testing...
Holmen NHP100 Portable, manual pellet tester.
Holmen NHP200 Series 2 Laboratory based, automatic pellet tester.
Holmen NHP300 Inline, process based system.
Made in Britain, Trusted Worldwide. We are
作者：Kiranpreet Kaur，美国Aker BioMarine公司鱼 类健康与营养部研发总监
在最新的研究中，水产养殖科学家得出 结论：磷虾中的胆碱对预防鲑鱼脂质吸 收不良综合症有重要作用，同时可促进 鲑鱼的生长。
球三文鱼市场 日益增长，预 计未来几年的 年增长率将达 到7%。大西洋 鲑的养殖效率 和可持续性在 水产行业中处 于领先地位， 其较低的碳足迹和较高的可食部分产量是陆地养殖动物无法 比拟的。鲑鱼也理所当然地成为人类重要的营养来源 富 含蛋白质、欧米伽-3系脂肪酸和其他人类所需的矿物质和维 生素。
鲑鱼的营养价值以及自身的健康都高度依赖于鱼体从饲料 中获得的营养。这些营养物质主要通过水产饲料中鱼粉和鱼 油提供，然而这些原料存在供应和价格不稳定的问题，许多 生产商已经开始寻求更便宜的植物性饲料原料作为替代品。
植物原料为基础的饲料势必导致养殖鲑鱼必需营养素的供
应不平衡，尤其是胆碱。胆碱在植物成分中含量很低，当胆 碱浓度较低时，会导致肠道问题进而对鱼类健康产生负面影 响。
胆碱是一种重要的营养素，可预防肠道脂肪变性，该变性 严重时可演变成脂质吸收不良综合症（LMS）。该综合症是 养殖大西洋鲑常见的综合症之一，其特点是肠道中脂肪堆积 过多。当过多的脂肪聚集在肠道时，意味着脂肪（或脂质） 没有被鱼体吸收，从而降低了饲料效率并延缓生长发育。
最新研究揭示了不同胆碱来源对大西洋鲑健康的影响 挪威生命科学大学兽医学院的研究团队与Aker BioMarine公 司的科学家一起进行了一项新的研究，旨在研究磷虾油和磷 虾粉中的胆碱类型（磷脂酰胆碱）与人工合成胆碱类型（氯 化胆碱）相比在预防鲑鱼肠道脂肪变性或LMS方面的作用。
这标志着作为胆碱来源的磷虾磷脂酰胆碱首次在鲑鱼中进行 试验。
为期8周的养殖试验评估胆碱对肠道健康的作用 针对该试验目的，科学家们在位于挪威奥斯镇的挪威生命 科学大学鱼类研究中心开展为期8周的投喂试验。设计6种饲 料，其中两种饲料中添加磷虾油（不同胆碱含量），两种饲
料中添加磷虾粉（不同胆碱含量）
，一种饲料中添加高水平的氯化胆 碱，一种对照饲料不添加胆碱。将
大西洋鲑幼鱼平均分配到12个淡水 鱼缸中，每个鱼缸放养35尾鱼。每 种饲料投喂两个养殖鱼缸，每天投 喂3次，每次投喂30分钟。
“为了更好得测试磷虾中胆碱的作 用，我们从磷虾粉和磷虾油中提取 了两种不同胆碱含量的产品，一种 较低为1.5 g/kg，另一种较高为2.6 g/kg。我们同时选择不添加胆碱的 饲料和添加高水平氯化胆碱（4 g/ kg，其含量高于鲑鱼需要量）的饲 料作为对照。我们想看看磷虾中的 胆碱即使是低含量的产品对肠道健 康的影响，是否比合成胆碱效果更 好”Kaur博士解释道。
经过8周的投喂试验，科学家们从 每个鱼缸中随机选择6条鱼进行取 样，包括对鱼肠道进行采样，评估 肠道内容物，尤其关注其中的脂肪 含量。
磷虾胆碱组具有最高的生长速度 和更好的脂肪吸收效果
在对研究结果进行分析后，科学 家小组得出结论：在试验中，磷虾 粉和磷虾油中的磷脂酰胆碱效果相 同，但比氯化胆碱组和不添加胆碱 组具有更快的生长速度。此外，从 磷虾粉和磷虾油提取的低含量磷脂 酰胆碱与高水平添加氯化胆碱相比 在肠道健康和改善程度方面效果相 当。
为了更深入地了解研究结果，在养
殖试验结束时，研究人员观察了鲑鱼肠道中的脂肪积累情 况，结果表明：两种磷虾胆碱组鲑鱼的肠道脂肪含量都较 少，这意味着磷虾胆碱组的鲑鱼吸收了更多的脂肪，降低了 肠道脂肪变性和/或LMS发生的可能性。此外，低水平的磷 虾胆碱组与高水平氯化胆碱组之间肠道脂肪含量降低程度相 同，这说明从磷虾中提取的低水平的有机胆碱与高水平的无 机胆碱效果相同。
在研究期间，还对鲑鱼的生长性能进行了评估。磷虾胆
碱组的鲑鱼表现出最高的生长速度，尤其与不添加胆碱组相 比。在胆碱水平为2.6 g/kg的磷虾胆碱组中，鲑鱼的生长显著 提高，这表明即使磷虾中胆碱含量低于需要量，也足以满足 鲑鱼生长对胆碱的需要量。
“总之，我们了解到磷虾这种天然胆碱的有效来源在确保 鲑鱼吸收脂肪而不是在肠道中积累脂肪方面起着关键作用， 可预防脂肪变性和LMS”Kaur博士总结道。
鲑鱼中足够的胆碱含量可以提高鱼产品的质量 鱼类的健康状况对其作为鱼产品的质量有显著影响。患有 LMS的鱼是不健康的，会影响鲑鱼养殖者的整体效益。植物 原料为基础的饲料可能是更实惠和可持续的选择，但与之带 来的是与胆碱缺乏组一样的风险。
多亏了这项来自权威鱼类健康专家的研究，更好地了解了 水产养殖过程中各种来源的胆碱如何在生长和肠道健康中发 挥作用。这项试验为鲑鱼养殖者提供了一个深入了解磷虾粉 和磷虾油的机会，即使是在较低含量下也能有效地保证鱼类 生长和健康所需的营养需要量。如此，这些富含营养的鱼反 过来又能给我们人类提供保证健康所需的营养。
北欧国家将在2023年更新他们的人类营养建议指南。到 目前为止，胆碱还没纳入营养指南范畴，但它正在引起人 们的注意，并将被纳入指南。 (https://www.nrk.no/nordland/ kolin-er-et-livsviktig-naeringsstoff-_-na-kommer-det-med-ikostholdsradene-1.16272559)
青海大学 马睿博士 翻译
Phileo’s probiotics and active yeast fractions are designed for hatcheries and growing farms to support health, feed efficiency and growth performance . Our sustainable solutions bring innovative responses to fishmeal reduction stakes and environmental challenges. Act
产养殖业在全球的重要 性日益增加。但在拉丁 美洲和加勒比地区，水 产养殖仍是一项新兴活 动。其产量接近380万 吨，2020年在生产者创 造的价值约为156亿美
元(不包括藻类)。2018-2020年，智利、厄瓜多尔和巴西三 个国家的水产养殖产量占该地区76%。在拉丁美洲和加勒 比地区有水产养殖统计的44个国家中，有24个国家在这三
年期间的年产量不到1000吨，该区域的31个国家在这三年 期间的年产量不到1万吨。事实上，该地区的多数国家还没 有明确的水产发展计划和战略思路。尽管如厄瓜多尔、智 利、巴西等邻国可提供范例，证明水产业对经济、就业等 产生了巨大的积极影响。因此，这些国家错过了该区域可 持续发展、寻求食物安全供应和出口创汇的重要机会，也 忽视了水产业的巨大潜力，以及加勒比海地区在世界水产 生产中占据仅次于亚洲的第二重要位置。拉丁美洲和加勒 比地区每公斤养殖水产品的平均价值为4.2美元，而亚洲为 2.9美元， 2020年世界平均水平为3.0美元。
现在，当制定政治战略和决策时，开始出现即兴、曲折、 模糊和不连续性的情况。这种情况多在政府领导的项目出 现。由于缺乏切实和可持续的重大成果，导致挫折和/或失 败。在许多情况下，这些项目是由当地大学和/或研发部门 所支持，提供必要的技术知识。但相关人员可能没有受过 培训或以合理的方式提供具体辅助。相反，如果水产项目 是由私营公司领导，当面对基础薄弱国家，它可能使用成 套技术或邀请外国专家，以节省时间和资源。生产结果可 能更令人鼓舞，并继续获得更大的投资。在这些情况下，
如果有关政府没有及时认识到政策的错误，就会产生不良 的环境和(或)社会影响，从而使生产无效，因为可能遭到 市场、社会环境等方面的排斥。
因此，水产养殖发展进程不仅应以每个国家在地理、环 境、社会、经济和/或政治方面的优势和局限性为基础，而 且各国政府还应尽快发挥强有力的领导作用，通过对未来 的设想、制定适当的条例，并从根本上培训处能够充分指 导这些重要进程的人员。政府应当了解行业的特殊性和世 界其他地区的实际情况，熟悉技术、市场、可持续性和许 多其他方面的发展趋势。
那么，问题就在于提出一种“治理”的方案，利用市场规 则促进增长。同时制定适当的规则为可持续的水产养殖发 展创造适当的环境。如果不能做到这一点，而且临时规定 不合理，那么有关政府就会限制或阻碍行业增长，使水产 养殖业失去信誉，即“管理不善”，出现自我毁灭的恶性循 环。
因此，政策的可持续性、市场和技术因素是我们各国建 立和/或发展水产养殖必须依赖的基本支柱之一。这一系列 规章、政策和与生产、辅助、民间资本达成的共识对于成 功是必不可少的。我们不能单独考虑技术、生物、市场和( 或)竞争条件并脱离政策。让我们以政府的决策为基础，以 可持续的方式进行水产养殖增长，以对环境和社区友好的 方式，确保清洁生产和高薪工作，并有足够的经济效益。 拉丁美洲和加勒比地区在世界水产养殖方面已经处于领 先地位，特别是在该地区的西部。然后，让我们利用地理 位置和其他有利条件提供的机会，让我们通过适当的治理 实现可持续增长，为我们的人民和世界创造财富、福祉和 食物。
果你是养殖户或者去养殖场工作的技术人 员，你可能需要知道泵的排量或流量是多 少。如果你在查看泵的标签时，很容易找到 H（扬程）和Q（流量），但是泵通常不会 以标签上的速率工作，你必须知道在一个
小时内有多少水被泵送到你的池塘。那该怎 么办呢？这很简单，只要照着文章做即可。
如果你的管道很小，假如4或更小，你可以买一个流量计并安装在管 道上。流量计是确定流量最准确的方法。但如果你的泵和管道都是大 的，那这种解决方案会很昂贵。对于这种情况，我介绍一个简单的方 法，如下：
作者：M. E. Esmaeili，伊朗AFTM有限公司水产养殖工程师 和养虾者
计算流量的基本公式为Q = A × V
其中Q：流量（m3/秒）； A：管道或渠道内截面（m2）；
V：水流速度（m/秒）。
管道、渠道或河流中的任何流量都可以用这个一般方程来测量。为 了求出面积，你可以用一个简单的圆或矩形方程得出。但是要求出 速度，你需要做更多的工作。我们从面积（A）的计算开始。
泵与出口管道相连，我们要计算管道内截面的面积，使用图2种的 这个简单公式： A= r2x3.1416.
其中A：管道内截面面积（m2）； r：管道半径（m）。
如果水管没有注满水该怎么办？一个新的公式如图3所示。你所需 要的都在这个等式中
A：水断面面积（m2）；
r：管内半径（m）；
h：管道空段深度（m）。
如何测量管道内的速度
为了计算流量，你需要两个数据：一个是水通过的面积，另一个 是谁的速度。你可以用你自己的公式计算出面积，或者用上面的公 式。但是如何计算水的速度呢？下面给出两种简单的方法。
如果水来自水平管道并释放到池塘中，你可以使用图4和图5所示的
Legal business advice:
• Mariculture and Aquaculture leases
• Aquaculture and mariculture disputes
• Commercial fishery issues
• Acquisition and ownership of fisheries
• Registration of fishing rights
• Defence of fisheries prosecutions
• Seizure of fishing vessels
• International fishing licenses
• High seas fishing
Built on partnership and innovation, Wenger is providing more opportunities for client success.
For almost a century, Wenger has delivered extrusion-based innovations to our partners. We’ve worked alongside you to develop new processing solutions and better products, providing our industry-leading expertise and ongoing support every step of the way.
We don’t plan on stopping any time soon. Wenger’s global food processing family is growing, and we look forward to the exciting opportunities that lie ahead. We will continue to deliver even more innovations and technologies to benefit companies that share our vision of tomorrow.
Wenger.com
www.kaeser.com/aquaculture
V：水流速度（m/秒）
L：跳水长度（m）
H：跳水高度（m）
Q：流量（m3/秒）
利用图4中的公式，可以求出水流速度和流量。
如何测量渠道面积
如果水在渠道中流动，还有另一种方法来计算流量。再次 使用图1中的公式。求面积见图6、图7和图8。
如何测量渠道中的流速
如果你的渠道里有水流，拿一个瓶子在里面放一些沙子。 然后装满几乎90%体积的水。把瓶子放在渠道内，让它随着 流水流动。测量瓶子在渠道中心附近移动的速度。通过记录 瓶子运动的时间和路程，可以用图9中的公式求出速度。然 后你可以计算出流量。由于平均流速小于水流中心流速，因 此考虑了光滑渠面和粗糙渠面的修正系数C。这个因素或多 或少会发生变化，这只是一个假设。
如果你想测量河流或渠道中的水流速度，请使用较低的校 正系数。在图9中找到C的一般值。
有不同的计算单位。这些公式很有用: - 1英尺= 30.5厘米
- 1英寸= 2.54厘米 - 1 升/sec表示一升每秒
- 1 m3/秒 = 1000 升/秒
- 1 m3/秒是指1立方米每秒 - 1立方米/小时= 3600立方米/秒
- 1立方米/小时= 3.6升/秒
- 1 gpm = 3.79升/分钟
（注：以上数据及计算均为常用简化方式。为了更精确的 计算，你应该遵循水力和流体力学的规则。）
青海大学 马睿博士 翻译
如果您觉得所有的溶血磷脂是一样的……
那您需要仔细看看安迪苏
溶血磷脂产品的领导者 精准水产方案的提供者
专业的生产平台 高标准的产品设计
经过科学验证的作用模式
易实现的应用方案 有效的降本策略
可持续的生产和供应
Matt E. Bell（荣誉教授），海洋生物学和海洋学，普利茅斯大学，英国 Simon J. Davies 教授，国际水产饲料营养编辑；Alex Wan博士，戈尔韦大学，爱尔兰
胆属于棘皮动物纲的海 洋棘皮动物，身体呈球形 或圆盘状，覆盖着刺和坚 硬的石灰质外壳。海胆从 潮间带浅滩到深海均有分 布，在海洋生态系统中发 挥着重要的生态作用。
海胆的身体构造和生理学特性使之能很好地适应海洋环 境。海胆有一个复杂的水管系统，能帮助它们移动、进食 和呼吸。水管系统由一系列充满流体的管道组成，这些管 道与管足相连，用于运动、进食和气体交换。
海胆的食物主要由藻类组成，海胆利用其被称为“亚里士
多德提灯（Aristotle’s lantern）”
的特殊咀嚼器从岩石或其他
基质上刮食藻类，其由5颗独特的碳酸钙齿组成，用来刮擦 和压碎食物。海胆以各种藻类为食，使其成为海洋生态系 统中重要的食草动物，有助于控制藻类的增长。
海胆有一个复杂的生命周期，通常包括浮游幼虫阶段和底 栖成虫阶段。海胆的繁殖周期受到各种因素的影响，如温 度、食物供应和光周期。海胆通常是雌雄异体的，有单独 的雄性和雌性个体，但有些品种在生命史中存在性逆转现 象。
海胆属于体外受精，卵子和精子分别被释放到水中。受精 后，经胚胎发育变成自由游动的浮游幼虫，再经过一系列 的发育后蜕变为海胆幼体，最终栖息于海底。幼虫期是海 胆的关键时期，因为它们很容易受到捕食和环境变化的影 响。
人工饲料一直是水产养殖领域的一个研究课题。
海胆的人工饲料可以使用大型藻类、微藻和其他原料 （鱼粉和大豆）搭配而成，这些原料为海胆的生长和繁殖 提供必要的营养。几项研究表明，人工饲料可以支持海胆 在水产养殖中存活并生长。但是它们的营养需求和进食行 为因物种和生命阶段不同而异，因此需要深入研究，以便 进一步优化水产养殖中海胆的人工饲料，同时还要考虑适 口性、消化率、营养素需求量（必需维生素、常量和微量 矿物元素）以及饲料颗粒的稳定性等因素。
海胆性腺以其特有的黄色、橙色和有时强烈的深红色而闻 名，这是因为其保留了不同种类的类胡萝卜素。海胆烯酮 是食用海胆性腺中的一种主要类胡萝卜素，它是由β-胡萝 卜素通过中间产物β-异隐黄素氧化合成的。此类类胡萝卜 素在海胆中起着重要作用，影响海胆的性腺颜色、繁殖、 发育、抗氧化状态和对细菌的吞噬作用。岩藻黄素、叶黄 素和玉米黄质等叶黄素不会影响性腺颜色，但对繁殖力和 幼虫存活率有显著影响。性腺（卵巢和精巢）中的大多数
海胆烯酮由9'-顺式异构体组成。顺式类胡萝卜素可能在海 胆中具有特定的功能，可能与繁殖有关。商业海胆饲料需 要考虑类胡萝卜素的来源和稳定性，以提供颜色并满足市 场预期。
养殖海胆容易感染各种疾病，因此会影响它们的生存和生 长。海胆常见的疾病包括细菌、真菌和寄生虫感染。这些 疾病可能是由水质差、应激、高密度和其他环境因素引起 的。
为了确保养殖海胆健康，恰当的水质管理、卫生和疾病监 测是至关重要。检疫措施、定期健康检查和适当的治疗方 案有助于预防和控制海胆疾病的爆发。此外，优化他们的 食物和营养也有助于促进健康和提高抗病能力。
海胆的市场是由高端烹饪需求驱动的，尤其是其性腺或籽 在中国、日本、韩国和欧洲等许多国家视为美味佳肴。海 胆籽因其独特的味道和口感而备受欢迎，它被用于制作各
种美食、寿司和生鱼片。
海胆的市场价值可能因品种、大小、质量和市场需求等因 素而异，智利红海胆Loxechinus albus（Molina，1782）就 是一个例子。根据联合国粮农组织的数据，2020年智利红 海胆年产量超过37663吨（活重）。海胆养殖的成本也可能 因地点、生产规模和生产方法而异。海胆孵化场、设备和 基础设施的原始投资成本，以及劳动力、饲料和水质管理 的持续运营成本，都会对养殖总成本产生影响。
尽管海胆养殖具有很大的潜力，但可持续生产仍需要应对 各种挑战。这些挑战包括保持水质、疾病防控、优化营养 以及开发高效、环境友好的饲料。
此外，还需要进一步研究和开发人工饲料，为海胆提供最 佳营养，提高其生长速度，减少对天然食物的依赖。先进 的饲料技术可能为未来开发新型和可持续的海胆饲料带来 希望，比如微胶囊和生物技术的使用。
海胆是海洋生态系统中重要的食草动物，它的生物学特点 使其具有水产养殖的潜力，尤其是性腺。恰当的营养、疾 病防控和市场价值是海胆养殖成功的关键要素。
总之，海胆养殖作为一种潜在的可持续海鲜生产方式已 经引起了人们的关注。了解海胆的生物学、生命周期、繁 殖和饮食对其养殖的成功至关重要，需要不断的研发来优 化养殖生产实践。人工饲料的进步，加上有效的疾病防控 策略，有助于海胆的可持续养殖生产。然而，需要解决水 质、疾病爆发和生产成本等挑战，以确保海胆养殖的可持 续。随着研究和技术的进一步进步，海胆养殖有潜力满足 市场需求，同时最大限度地减少对环境的影响，促进可持 续的海产品生产。
（可根据要求提供参考资料）
陈京华博士 翻译
Ottevanger Milling Engineers is a leading global supplier of processing lines and production equipment for the aquafeed, grain processing and compound feed industry. Our expertise in project management, engineering and production ensures the successful realization of your complete project.
Would you like to know more about our approach? Let’s talk aquafeed.
The rapidly growing market for compact underwater drones is being revolutionised by QYSEA Technology, a leading manufacturer redefining the capabilities of small remotely operated machines. FIFISH V-EVO, QYSEA's latest addition to the award-winning V6 series, is the first underwater drone to feature a 4K 60 FPS camera with 360-degree omnidirectional movement, allowing explorers and filmmakers to capture stunning underwater moments in high-resolution video.
Featuring a 4K 60 FPS professional-grade camera system, FIFISH V-EVO can capture increased detail and smooth slow-motion videos in ultra-high definition. The drone is equipped with dual 5000 lumens 5500K white LED lights, capable of illuminating dark underwater surroundings to reveal their vibrant colours. QYSEA's unique six-thruster layout enables unrestricted movement, facilitating creative and dynamic underwater filming. The drone also utilises AI-powered image enhancements to filter out plankton-induced white marine flakes and improve footage clarity.
The FIFISH V-EVO's hydrodynamic, fluid, and rugged water droplet design ensures minimal resistance against ocean currents, allowing for longer dives. An attachment port accommodates a variety of tools, enabling integration and versatility for various tasks and scenarios. Suitable for both leisure and professional use, the compact FIFISH V-EVO is ideal for filmmaking, deep-sea exploration, marine monitoring, scuba diving excursions, and more. QYSEA is excited to continue inspiring curiosity and exploration of the oceans.
水产养殖正在迅速发展，这是不可扭转的。技术进步使陆 地集约化养殖成为满足食品供应的可行选择。
人们很早就知道，近岸养殖不可持续。除了商业可行性 外，我们对环保的要求也越来越严格。因此，可持续且平 衡的养殖系统对水产养殖至关重要。工厂化养殖利于环境 控制，我们现在能够优化种鱼的生活条件，同时防止逃逸 以及控制对当地野生种群造成损害、保证生物安全并有效 控制污染。
对于所有从业者来说，环境、社会和治理因素变得越来 越重要，更可持续的方法现在至关重要。在全球通货膨胀 和能源成本不断上升的情况下，所有从业者都面临着的压 力，并试图减轻压力。
自循环水养殖系统普及以来，该行业面临的一个重大障 碍是微颗粒去除。鱼类产生的废物需要管理，但通过移动 床生物反应器(MBBRs)的生物过滤去除颗粒，硝化细菌群 落被新的生物所取代。固定床生物反应器在清洁、曝气和 污泥去除方面有重大的设计问题，导致床内缺氧，硝化不 良和H2S积累。
大颗粒不断降解为小颗粒，清除变得越来越复杂，难以 管理和去除。Flocell XFM过滤器可以有效地控制这个问 题，并且在安装方面非常灵活。
一种解决微颗粒问题的高性价比技术
Gavin Haywood，硕士，董事长，英国
Flocell
Flocell XFM过滤器是目前唯一的没有水力水损失的过滤解决方案。由于 XFM过滤器可以仅在重力作用下使用，因此可以节省大量能源。而且XFM 过滤器的保留能力是同尺寸的砂石过滤器的100多倍，这意味着需要更少的 交互作用，从而提高了盈利能力并减少了停机时间。如今，可持续发展是最 重要的，人们总是在尽可能地寻求低碳解决方案。XFM过滤器将提供卓越的 性能，同时降低碳排放。
The solution to REDUCE FEED COSTS
Increases Protein Digestibility
Enhances Intestinal Health
Promotes Environmental Sustainability
即使在最大的固体负载条件下也能展现优异的性能 XFM过滤器使用高性能专有介质元件，专门用于捕获细 颗粒并将其保留在机器中直至清洗。这意味着在没有水 流损失的同时，可以很容易地适应巨大的固体负荷(超过 200mg/l)，而不会损失性能。单个XFM装置可以保留超过 100公斤的固体，并且仍然以最佳效率过滤，这意味着它们 可以长时间运行而不需要清洗。
典型的砂过滤器需要大量的水来有效地清洁自己。XFM 装置在短周期内通过空气喷射进行清洁，因此只有少量的 水被消耗，而其他技术则会浪费大量的水，而且浪费的频 率要高得多。
XFM可具有高流速的大型装置，以100%的效率捕获低至 20µm的颗粒(在10µm时，捕获效率为80%)。在将浓缩的废 物送往附近的最终沉降点或处理之前，可定期进行固体管 理。
内的颗粒。单个低成本过滤器可以轻松管理20m3/小时的流 量。需要恒定过滤的地方，可以将单元串联并在需要时独 立清洗。这些过滤器可以简单地通过手动阀门或自动完全 独立操作。
水是一种宝贵的资源，在世界上许多地方也是稀缺的资 源。由于废水是任何陆基系统的重要组成部分，XFM过滤 器已经成功地将95%以上的浪费的水无缝地恢复到集成它 们的系统中。当考虑到水的温度控制、回收循环进一步降 低运营成本时，回收的商业重要性进一步增强。XFM过滤 器可与大型滚筒过滤器一起使用。只要有效的筛选系统能 够管理总固体并防止它们进入装置，过滤器就能够舒适地 适应，即使是面对最大的悬浮固体装载率。大型循环水系 统每天可能损失高达5%的水。到目前为止，还没有办法管 理大流量和重固体装载率。
XFM过滤器也非常有效，并且可以 将部署在单个循环的鱼缸中。它们可以用于将颗粒保持 在最低限度，无需频繁的清洗，并减轻下游其他系统的压 力。
保持水的最佳状态对降低死亡率和更好的鱼类健康至关重 要。XFM过滤器用于有效地管理循环水系统回路或给水池
INTERNATIONAL TRADE SHOW FROM FEED TO FOOD FOR THE MIDDLE EAST AND AFRICA
Animal proteins and fats as sustainable feed materials
For more information, visit us online:
www.ge-pro.de
• SEA LICE POPULATIONS
• CATARACT PREVALENCE
• AGGRESSION DURING FEEDING
• ENERGY CONSUMPTION
• STORAGE SPACE & COSTS
• MEDICAL TREATMENTS
• FISH HEALTH & WELFARE
• MORTALITY RATES
• STABLE, CONTROLLED GROWTH
• LONGEVITY & EFFICACY
• PRACTICAL FEEDING METHODS
• DAILY OPERATIONAL COSTS
在本月的产品展示中，我们强调了水产养殖系统中的 水质，这在RAS设施中尤为重要，包括排水废物收集系 统、智能监测系统和紫外线消毒系统，所有这些都是为 了改善养鱼的水质。
Hydronix公司的Hydro-Mix HT-EX
Hydro-Mix HT-EX旨在测量动物饲料、谷物、大米和豆类等流动散装固体中的水 分。传感器可以很容易地安装在管道、输送和混合系统中。它适用于20区工艺环 境，专为高温应用而设计。
Hydro-Mix HT-EX由一个包含所有车载功能（包括信号处理和平均）的智能单元组 成，可精确测量通过陶瓷面板的材料的含水量。
使用Hydronix HydroCom软件，远程配置、校准、诊断和固件升级非常简单。线 性输出允许使用行业标准接口与任何控制系统直接集成。
详见 www.hydronix.com
如果您希望您的产品或服务出现在《国际水产养殖和养 鱼技术》杂志的未来版本中，请联系我们 editorial@perendale.co.uk Learn
Cretel公司提供的F360Md 来自比利时的食品加工设备机器制造商Cretel将推出F360M，这个新一代的剥皮
机将于2023年第三季度上市。
Cretel的工程师一直致力于重新设计现有的机器，重点关注更好的卫生、符合人体 工程学的设计、用户友好性、安全性和易于维护。F360M是新一代流行的手动台 式剥皮机362。此外，F360M也将取代365F。
新的F360M有一个新设计的卫生框架，用改进的标准清洁系统补充了旧的365F 的星辊清洁系统。在给像鳐鱼和滑翅这样的硬皮鱼剥皮时表现出很多优点当。此 外，Cretel还改进了机器的入口： 它现在是倾斜的，而不是直的。正
因为如此，F360M真正成为了终极 的全能手动台式剥皮机。
详见 www.cretel.com
QYSEA技术公司的FIFISH V-EVO
FIFISH V-EVO是QYSEA在屡获殊荣的V6系列中的最新产品，是第一款采用4K 60 FPS相机和360度全方位运动的水下无人机，使探险家和电影制作人能够在高分辨 率视频中捕捉令人惊叹的水下时刻。
FIFISH V-EVO采用4K 60 FPS专业级摄像系统，可以以超高清拍摄更多细节和流畅 的慢动作视频。该无人机配备了双5000流明5500K白色LED灯，能够照亮黑暗的水 下环境，展现其鲜艳的色彩。
QYSEA独特的六推进器布局实现了无限制的移动，有助于创造性和动态的水下拍 摄。该无人机还利用人工智能增强的图像来过滤浮游生物引起的白色海洋薄片，并 提高镜头的清晰度。FIFISH V-EVO
的流体动力学、流体力学和坚固
的水滴设计确保了对洋流的最小阻
力，允许更长时间的潜水。
详见 www.qysea.com
IDAH称重秤
DAH称重和配料系统用于散装固体的精确称重，并监控进入的原材料，确保散装 材料的精确配方。
精确可靠的系统处理粉末和颗粒材料，实现精确称重，可用于料仓中物料的配料， 由自动配料软件控制。
这种称重秤设计用于称量散装固体、粉末和颗粒材料的各种应用。该称重秤可连 接到物料配料系统，并根据食品、宠物食品、水产饲料和动物饲料行业的配方自 动操作。
特点和优点如下：
高端称重传感器降低了维护成本；
符合不同加工要求的重量分批配料系统； 圆形料斗设计，适用于100-500kg；
方形料斗设计，可处理500公斤以上的货物； 闭式设计料斗，用于低粉尘操作。
详见 https://idah.com
Tekpro公司的霍尔曼NHP200系列2
Holmen NHP200系列2是我们在全球范围内使用的旗舰颗粒耐久性测试仪，用 于通过模拟颗粒从磨机到槽的运输环境来计算饲料和木屑颗粒的颗粒耐久性指数 （PDI）。
一旦将颗粒样品装载到机器中，它就会去除任何细粒，对样品进行称重，通过在 固定的70mBar 压力下用空气搅拌颗粒来测试颗粒，对剩余样品进行称重并计算 PDI。
这种自动解决方案消除了人为错误 的机会，提供了准确可靠的测试方 法。人力投入的减少也允许在测试 完成时完成其他任务，这是在繁忙 的实验室或大量工作人员进行测 试的理想场所。平均测试仅持续 4分钟，测试时间根据输入的颗粒 直径自动设置。适用于直径为3mm12mm的颗粒。 详见 www.tekpro.com
在过去几十年里，南极的磷虾捕捞速度加快，并计划 在未来几年内增加更多。磷虾在去除大气中的二氧化 碳方面发挥着作用，这意味着这种鱼的潜在灭绝可能 会增加气候变化的速度。
作者：Kira Thomas，国际水产饲料撰稿人，英国
品。磷虾种群的枯竭可能会对南极的食物链产生不利影响， 这将导致我们在世界这一地区最欣赏的动物灭绝。
磷虾依靠浮游植物生存，浮游植物从大气中吸收二氧化 碳，因此当它们分泌富含碳的粪便颗粒时，就会将碳锁定在 海底。
水产养殖业计划在未来几年内增加对南极磷虾的捕捞，这 将最终增加气候变化的速度，并因鱼类数量的减少而导致捕 食者种群的灭绝。此外，已经上升的海平面和不断增加的海 洋酸度也将加速磷虾的减少。为了防止动物饲料行业导致的 气候变化速度加快，科学家们一直在寻找解决方案，以应对 这可能对地球造成的影响。
磷虾是一种小型甲壳类动物，类似于虾，分布在世界各地 的海洋中；捕获的磷虾约有80%用于水产饲料行业。它们被 用作其他鱼粉和鱼油的替代品，可作为ω-3补充剂和饲料添
加剂。阿克生物海洋公司负责动物健康和营养的执行副总裁 Sigve Nordrum表示，磷虾甚至可以用作鱼类饲料中的诱食 剂。
磷虾可以冷冻干燥，并能够使用乙醇一步提取磷虾油。磷 虾粉也可以通过在低温（80-85度）下烹饪磷虾，然后干燥和 研磨磷虾来制作。
在水产饲料中，磷虾粉是磷虾外骨骼中的几丁质和可溶性 化合物的来源，如氧化三甲胺（TMAO）、游离氨基酸和核 苷酸，这些化合物可以稳定酶和其他结构蛋白。
磷虾通常是海洋动物的食物来源，像慈鲷、龙鱼、大丽鱼、 海鱼、锦鲤（和池塘鱼）、海龟和爬行动物这样的水族馆鱼 类也可以吃磷虾粉。磷虾的营养益处意味着它可以作为鱼粉 中偶尔的蛋白质来源，因为它的饲料效率高，易于吸收，而 且在磷虾油中，它可以提高鱼类的生长速度，改善虾尾的颜 色（和味道）。另一方面，考虑到关键营养素以使其具有 成本效益，磷虾粉不能用作鱼粉中的主要蛋白质来源或类似 物；磷虾油由于其收获和加工方法，其成本远高于鱼油。
Location: Wesley Vale, Tasmania, Australia
Product: Aqua feed: Dosing
“In Tasmania, they had plans to convert a former cardboard factory into a fish feed factory. And so it happened.”
在过去的二十年里，由于越来越多的野生鱼类资源枯竭， 水产饲料行业一直将磷虾作为一种不依赖野生鱼类作为饲料 的替代饲料原料。然而，由于鱼油等来源不断被使用，然后 耗尽，很明显，我们必须为该行业找到另一个潜在的替代 品。独立科学家表示，磷虾渔业可能会对南极洲的捕食者种 群产生不利影响，这些种群也受到气候变化的影响。
1991年南极海生委允许捕捞磷虾，这意味着磷虾每年可捕 捞62万公吨。在这个时候，如果它被限制在这个数量，它被 认为是可持续的。然而，在过去20年中，它已经增加到大约
451000公吨，这显然对于不会造成负面影响来说实在太高 了。
从南极海域大规模捕捞磷虾加速了气候变化的影响，导致 鲸鱼和海豹等本已稀少的动物灭绝。因此，磷虾捕捞是不可 持续的。
水产饲料行业正在稳步增长，因此必须制定可持续的替代 方案来应对气候紧急情况。ASOC的克里斯蒂安说，为了有 效扭转对磷虾的影响，有人说“至少30%的全球海洋”必须得 到保护。尽管这似乎无法实现，但多年来，科学家们一直在 提议在南极洲东部、威德尔海和南极半岛建立3个新的海洋 保护区。
此外，如果动物饲料行业能够找到并强制使用可持续的磷 虾替代品，对该产品的需求就会越少，“最终你可能会看到对
磷虾捕捞的连锁反应”，变化市场基金会的Sophie Nodzenski 说。
磷虾可以作为蛋白质来源和欧米伽-3的来源，欧米伽-3有 助于鱼类的总体健康、生长和生殖健康。大豆是一种植物蛋 白成分，是可以取代磷虾的蛋白质供应。大豆是重要的ω-3 脂肪酸、健康蛋白质和不饱和脂肪的宝贵非鱼类来源。为了 给鱼喂食，它们被磨碎，然后烹饪到大约60度，然后在那里
挤压以去除液体并烘烤，最后冷却，可以和其他饲料一起喂 鱼。
另一方面，大豆中的含硫氨基酸如甲硫氨酸和半胱氨酸的 含量没有那么多，因此单靠大豆无法满足大多数鱼类对氨基 酸的需求，但引入含有更多这些氨基酸的补充剂（EAA或 CAA）可以减少这种影响。因此，大豆在鱼类饲料中提供了 与磷虾相似的营养益处，可以被认为是行业中使用更广泛、 接受的替代品。
其他替代品也可以用于提供这些营养价值。例如，昆虫更 多地被视为一种蛋白质成分。此外，特定的海藻物种和微藻 可能含有可用于水产饲料用油，这最终可以缓解对鱼油的依 赖。
简言之，改变我们收获磷虾的方式，用大豆等植物成分代 替磷虾，将有助于减少过去过度收获磷虾造成的影响，如果 我们不实施改变，这种影响将在未来持续加剧。
6 - 8
Expo Pesca AcuiPeru
2023 May
23 - 24
Blue Food Innovation Summit
London, England
www.bluefoodinnovation.com
Lima, Peru www.thaiscorp.com
11 - 13
Seafood Expo Asia
Singapore www.seafoodexpo.com
18 - 21
Aquaculture Europe
Vienna, Austria www.aquaeas.org
2023 October
11 - 13
Aquaculture Vietnam 2023
Ho Chi Minh City, Vietnam https://aquafisheriesexpo.com
23-25
Victam LatAm
Sao Paulo, Brazil. https://victamlatam.com
29-1
World Aquaculture 2023 Darwin, Australia www.was.org
2023 June
21-22
Seagriculture Conference EU 2023 Trondheim, Norway
https://seagriculture.eu
2023 July
5 - 6
Aquaculture Philippines 2023 Pasay City, Philippines www.livestockphilippines.com
8-10
VIV Turkey
Istanbul, Turkey www.vivturkey.com
2023 August
23-25
Aqua Nor Trondheim, Norway https://aquanor.no
2023 September
6 - 7
Seagriculture USA 2023
Portland, USA
https://seagriculture-usa.com
23 - 26
Aqua Expo 2023 Guayaquil, Ecuador https://aquaexpo.com.ec
2023 November
1 - 3
Aquaculture Taiwan
Taipei, Taiwan, www.aquaculturetaiwan.com
13- 16
AFRAQ - Aquaculture Africa
Lusaka, Zambia www.was.org
14 - 17
Fenacam Natal, Brazil www.fenacam.com.br
2023年3月7日，在泰国曼谷举行的VIV活动上，Aqua Feed International、VIV和来自德克萨斯A&M大学的Mian N. Riaz博士主办了他们的第七届水产饲料年会。这次会议有来 自世界各地的60多名与会者参加。以下是十位国际演讲者在 这次会议上所作的每一次演讲的要点。
如何选择水产饲料膨化机
美国德克萨斯A&M大学挤压技术项目负责人Mian N. Riaz 博士讲解到，在当今的市场上，有几家公司提供了各种各样 用于制造水产饲料的膨化机，这会使消费者在选择合适的膨 化机的过程中感到非常困惑。在市场中买一台膨化机的选择 太多了。例如，单螺杆膨化机；双螺杆膨化机；湿式膨化 机；干式膨化机；间断飞行膨化机；分段式膨化机；非分段 式膨化机；高剪切膨化机；低或中剪切膨化机；具有排气筒 的膨化机；锥形螺杆膨化机；热膨化机；啮合同向旋转或反 向旋转双螺杆膨化机；恒速电机驱动与变速驱动膨化机；带 背压阀的膨化机；外置密度控制系统的膨化机；具有手动、 半自动和全自动控制系统的膨化机；具有在线分析能力的 膨化机；带体积或重量喂料系统的膨化机；不同压缩比的膨 化机；不带预处理器和带预处理器的膨化机。此外，甚至预 处理器也有几个选项，例如单轴预处理器；双轴预处理器； 微分直径预处理器(DDC)；两级预处理器；高强度预处理器 (HIP)和高剪切预处理器(HSC)等。决定一个合适的选择取决
于需要制造什么样的水产饲料。如它是漂浮的、下沉的、缓 慢下沉的、高脂的还是低脂的、半湿的还是干的，颗粒的大 小需要首先考虑。一台膨化机可以生产0.6mm至60mm的饲 料，因此，膨化机的选择将取决于颗粒的大小。所有这些因 素都将决定你应该选择什么类型的膨化机来制造水产饲料。
来自美国Reynolds Engineering and Equipment的Phil Erickson讲解到，制作水产饲料的第一步是使用适当的研磨 机和粉碎机来准备原料进行挤压，这可能非常昂贵，如果不 小心，你可能会花费大量的精力和努力，最终仍然得到质量 差的颗粒。大多数饲料和食品工业的尺寸减小要求因应用而 异，其中水产饲料是介于宏观颗粒和微观颗粒之间。颗粒中 结合在一起的颗粒的大小，无论是制粒还是膨化，都会影响 工厂中的饲料生产和饲料在水池中的性能。本次演讲的重点 是目前在农业和水产养殖应用中使用的尺寸减小设备和颗粒 的物理特性，重点关注当前和即将到来的与水产养殖中尺寸 减小相关的问题。
丹麦Andritz水产和宠物的全球应用经理Michel Bauer Pereira概述了挤压技术在虾饲料生产中的应用。有几种不同 类型的虾饲料，如幼虫和后期幼虫、初始期、生长期、成
熟期和亲虾。该饲料可以是草食性和杂食性的，颗粒在水中 的稳定性和100%的下沉性是虾饲料最重要的因素。成品饲 料必须含有高蛋白、低淀粉和低纤维以及所需的矿物质和维 生素。要想制作出优质的虾饲料，最重要的是粉碎，然后对 原料进行调质和挤压加工。他讨论了可用于制造100%沉性 饲料的膨化控制系统，该系统可在模具成型后与膨化机配套 使用。在挤出后，这些小颗粒的干燥是一个挑战，然后用油 和消化液涂覆这些颗粒以获得适口性也是一项技术，因为其 直径小。
来自亚洲CPM的Albert Wang概述了饲料干燥理论、干燥机 在饲料工业中的应用、影响干燥机效率的因素有哪些、一台 干燥机能适用于所有行业吗和最重要的干燥的能量和成本。
他讲解了水产饲料行业的不同类型的干燥机，包括卧式干燥
机，立式箱式逆流干燥机和带垂直交叉反旋流的旋转式干燥 机。他还提供了所有这些干燥机在水分均匀性、保留时间、 能源需求、产品更换、面积要求、就地清洁和蒸汽消耗方面 的比较。他讲解到，没有一种干燥机能够满足所有的需求， 有些干燥机可能会过度干燥，有些干燥机可以对鱼虾饲料进 行干燥。所有这些变化都转化为能量损失。他的结论是，没
Capacity: 10,0 - 12,0 t/h (indication only)
www.almex.nl
有一个干燥机是万能的。水分均匀性是保证干燥过程有效进 行的关键，水分均匀干燥机可以提高经济效益。
美国Dana Nelson Extru-Tech发表了关于优质挤压虾饲料的 报告。他首先讲解了什么是挤压和它的好处。蒸煮挤压比 其他成形工艺具有许多优点，因此，已成为生产许多水产 饲料的首选方法。虾饲料的关键属性是它必须下沉并在水 中保持稳定一段时间。他讲解到，虾饲料的生产在全球还 没有标准化。寻找生产虾饲料的理想方法并不是一个新的 争论，世界范围内对“最佳”方法没有达成共识。他提供了几 种不同的选择来处理虾饲料。其中一个选择是使用先进致
密化技术(ADT)的新概念来控制膨化，这使得它非常不同。 其基本概念是用新的方式将蒸煮过程从成型过程（模具）中
移开。ADT组件可以在挤出机的初始阶段产生比典型情况 （在线控制）更高的热量和剪切力。目标是在过程的早期获 得足够的热量，允许最后阶段专注于致密化和形成颗粒。配
备ADT的系统提供螺旋几何形状以及非典型的调节停留时
间。关键组件有：中筒阀(MBV)、非锥形尾螺杆和头、新型
管模接头、专注于增加孔的表面积和更长的刀具选择的新的 模切系统、创新的配置和螺杆段。总之，新的模具设计消除
了小颗粒尺寸一直困扰的瓶颈。这一直是低脂虾配方和小于 3.0mm饲料的一个因素。表面积显著增加以容许更大的开放 区域，并且孔的几何形状可以被设计用于使颗粒致密化并促 进更高的容量，而不是限制流动并确保充分的蒸煮。
利用双螺杆技术制造浮性和沉性饲料
法国Clextral的宠物食品和鱼饲料加工经理Hadrien
Delemazure讲解到，在过去的40年里，双螺杆挤压被广泛用 于生产优质的水产饲料颗粒。配方变得越来越复杂和多样 化，鱼粉和鱼油正被替代原料所取代，其来源可能因国际价 格波动和供应情况而异。此外，为了生产最佳的浮性和沉性 饲料，需要精确控制颗粒的膨胀和密度。Delemazure先生讨 论了制造浮性和沉性饲料的双螺杆挤出技术。今天，水产饲
料生产线有望提供更大的工艺灵活性、可靠性和耐用性，这 可以通过双螺杆挤出技术来实现。目前，我们可以选择使用 单螺杆或双螺杆挤出机来制造水产饲料，而双螺杆挤出提供 了更大的灵活性和更多的选择来制造不同尺寸的颗粒，并且 它还能制造浮性或沉性饲料。
瑞士Buhler的宠物和水产全球业务发展经理Michael Cheng 博士讨论到水产饲料挤压，注重精度。讲解了挤压技术的精 度从自动化工厂到数字化辅助工厂，再到自调节工厂，最 后到智能工厂是如何变化的。这些智能工厂为数字相关服 务和专家服务提供了解决方案。这些工厂的目标是提供最 高收益、优化人力、支持算子、有效的能源使用、扁平化 的消耗、优化产品流程、实时监控、提高质量、数字辅助过 程跟踪、更高的产能、最佳的性能和减少停机时间。他讲解 了如何将传感器技术用于颗粒控制回路，以精确颗粒的大 小分布，确保它不会太细或太粗。这可以带来几个好处，如 为下游工艺、混合、预处理、挤出均匀造粒；生产的实时数 据；缩小新产品的启动偏差；适应原材料的波动；补偿锤片 的磨损；筛网磨损补偿和破损筛网检测。在挤压精度方面， 可帮助实现高效的生态控制、灵活特异性的机械能、操作友 好、容重控制、质量控制和预处理器控制。预处理中水分和 热能管理的精确控制。在挤出机中，精度可以帮助提高产品 的流动能力，从而获得更高的产量、稳定的运行和一致的 产品质量。他还讨论了实时容重精度控制系统，该系统通过 调整SME和挤出机筒内的热/压力调节，实现了容重的自动 控制。
水产饲料加工中的智能应用 Famsun集团Garrick Yan的演讲重点是提高效率的新技术。
他讨论了启动废物控制技术、均匀性较好的挤出和利用数据 不断改善OEE/YE。他讲解了饲料厂如何通过在每一层分别 注入水和蒸汽的新型预处理器来减少启动时的浪费。优化叶
片的配置：自动检测蒸汽质量并调整参数；应用热模型提 高升温速度。他还讨论了提高颗粒质量的不同方法，如密
度控制系统(P-DCS)。在该系统中，压力系统能够以高能量 输入水平来蒸煮淀粉。在颗粒离开模具之后，高压环境升 高了沸点，这防止水从液体转化为蒸气，从而阻碍膨化。
它不需要特殊的螺杆配置来生产浮性和沉性饲料。压力的 水平可以调节以控制密度。他讲解了如何通过更好的淀粉 糊化来提高水的稳定性。较高的温度和较长的保留时间导 致较高的SG。螺杆的转速越高，淀粉的糊化程度越高。高 熔体水分具有冷却效应，导致熔体粘度降低和总质量流率增
加，这对SG产生负面影响。他讨论了一些生产微型虾饲料 的技巧。挤压微颗粒可以替代传统的碎饲料，使饲料制造商 能够生产出更有营养的高价值饲料。
美国APEC的Caleb D. Townsend概述了不同的包衣系统。 他讲解了可用于水产饲料行业的各种不同类型的包衣系统， 讨论了每种系统的优缺点，然后阐述了自动旋转圆盘包衣系 统。旋转圆盘系统的一些优点是我们可以通过一个入口施加 单一的或多种液体，并且它是一个完全封闭的系统，没有空 气中的雾气。过量喷涂物落入混合输送机进一步混合。采用
高速旋转液盘雾化，无喷嘴，有了这个，我们可以应用浆料 和粉末。液体添加没有低端限制。旋转圆盘提供了更大的产 品暴露表面积，一个直径为13’’的干燥圆盘具有一个暴露于 液体喷雾中的40-7/8’’长的帘。双螺旋混合输送机具有温和 但活跃的混合 带反冲桨的飘带，它是10英尺的传送带=大 约60秒的保留时间，并且与从十几到个位数的C.V.’s混合。 目标是均匀地包衣颗粒，并保持包衣质量。一个典型的包衣
系统将有泵和仪表、控制系统和来测量材料的流动的一些类 型的刻度。
USSEC泰国水产养殖技术经理Chuchai Kanjanamayoon讲解 了大豆的营养价值及其成分。他讲解了处理大豆的不同方法 来和它不同的成分。他讨论了豆粕、大豆浓缩物和大豆分离 物的利弊。他详细介绍了一种新型豆制品，这种豆制品因其 更好的营养品质而备受关注，即“发酵大豆”。它是由接种了 真菌、细菌、酵母菌或这些微生物的组合的豆粕产生的。曲 霉属和乳杆菌属固态发酵(SSF)或深层发酵。豆粕通常在含
水率为45~50%的条件下发酵。要在湿的豆粕上接种微生物
For more information about this event, use the QR code or visit: aqfeed.info/e/1697
并进行发酵过程。不同的微生物分泌不同的酶，数量也不 同。可提高营养价值和降低抗营养因子水平。发酵豆粕的 粗蛋白和氨基酸含量比豆粕高5~10%。发酵豆粕对致敏蛋白
大豆球蛋白和β-大豆伴球蛋白有灭活作用，并且能潜在地降 低豆粕中胰蛋白酶抑制剂、植酸和皂苷的含量。他还讲解 了美国大豆可持续性保证协议。由美国大豆委员会制定的 一套指导方针和标准，旨在促进美国大豆的可持续生产。 美国大豆可持续性保证协议背后的原则是为大豆种植者提 供一个框架，以采取保护环境、促进社会责任并确保经济 可行性的可持续做法。
中国海洋大学 张彦娇博士 翻译 中国水产科学院黄海水产研究所 徐后国博士 翻译
蓝色食品创新峰会将于2023年5月23日至24日在英国 伦敦举行。本次峰会由Rethink Events 主办，在伦敦塔 桥希尔顿酒店举行，为期两天的峰会关键主题是“投资 可持续水产养殖以补充我们的海洋”。随着我们的粮食 系统日益受到冲突和气候变化的压力，此次峰会旨在 将蓝色食品、可持续水产养殖和海洋恢复措施置于全 球对话的核心。
本次活动将有超过40个国家参加，300多名代表和90 多名发言人出席。本次峰会汇集了来自全球各地的公 司，共同制定解决方案，并分享有关水产食品生产方
法的知识，包括可持续水产饲料、海藻、数字化、健 康和福利。
为期两天的会议安排了各种主题，包括“海洋数据” 、
“水产健康和福利”和“可持续的水产饲料”。涉及其中一
些主题的是与International Aquafeed关系密切的公司， 发言人是Louise Buttle—Aqua的领导和DSM的全球大客
户经理、Nizar El Alami—Innovafeed的CBO和Katherine Bryar—BioMar的全球营销总监和联合创始人。
这两天会议于上午9点开始，日程安排紧凑，你可以 在蓝色食品峰会的网站上查看完整的议程。在讨论期 间，你有机会利用咖啡时间和午餐时间进行交流。除 此之外，还将举行圆桌会议，与会代表将分成小组来 讨论水产养殖业的整体问题。每一桌都将由一位行业 专家主持，代表们可以选择与他们的业务最相关的主 题。
与此同时，早期创新者将在台上和专门的创业展览
中以7分钟的简介展示开创性的技术和可扩展的解决 方案。通过展示颠覆性技术，探索实践创新的案例研 究，重点是克服制约增长的瓶颈，促进更广泛的伙伴 关系与合作，以保护和恢复海洋生态系统。
从生产商、饲料供应商和保健供应商到零售商、投 资者和创新者，峰会通过互动小组讨论、分组讨论和 一对一高质量会议，为整个价值链的利益相关者提供 了一个重要的知识交流和联网平台。您可以在会议中 心安排一对一会议，在私人桌子上坐20分钟，重新连 接和会见行业内的新老人士。
你能见到的与会者将包括全球生产商的首席执行 官和首席技术官、饲料行业的先驱、零售商和食品 品牌的负责人、技术和创新领袖等。这些公司包括 Adisseo、Calysta、Cargill和ADM。
International Aquafeed获得了蓝色食品创新峰会
门票的10%折扣代码。当你去买票时，使用代码 AQUAFEED10获得折扣。
有关此次活动的更多信息，请访问他们的网站
www.bluefoodinnovation.com
中国水产科学院黄海水产研究所 徐后国博士 翻译
2023年3月，全世界水产养殖专业人士（包括渔民、技
术人员和工程师）聚集在西班牙大西洋沿岸Santiago de Compostela附近的Silleda镇。国际水产养殖博览会和西班牙 Aquafuture展会于2023年3月28-30日举办，共有30多场报告。
本次活动在加利西亚Abanca国际博览会校区举办，《国际水 产饲料》对其进行了全程报道。
西班牙海岸线长5755公里，是欧洲主要的水产养殖国家。圣 地亚哥德孔波斯特拉位于西班牙加利西亚的西北部，该地 区因其发达水产养殖和渔业而闻名，因此是举办这次活动的 绝佳选择。加利西亚是西班牙大菱鲆、真鲷和比目鱼的主养 地，供应了欧洲地区20%以上的水产品（FAO, 2020）。 展会期间，我们有幸参观了许多展台，其中有熟悉的， 也有未曾听闻的。当我们四处走动时，看到各种各样的 展览真是令人激动。我们参观了Calitri公司及其鱼类计
数器，VGE BV公司及其水产养殖水消毒UV-C设备， 以及水产养殖领域的许多其他创新。我们很高兴看到
Amarcarril、Sysadvance、Biomar和Ace Aquatec等公司。 展会第三天，《国际水产饲料》采访了西班牙Aquafuture展 会的负责人Juan Lijó（上图），了解他对今年展会成功举办 的看法。他告诉我们，西班牙西北部是国际旅游地，是举办 类似活动的理想地区。他们希望将来扩大规模，最终覆盖越
Darren Parris and Tuti Tan from the International Aquafeed team report on Aquafuture Spain
来越多国家。与会者来自世界各地，Juan Lijó估计70%是渔民， 他们在展会期间参观考察了众多公司。
Juan Lijó回应《国际水产饲料》：“我们对展会的成功举办非常满 意，与会者满意度比上一届更高。”
“下一届展会将于2025年举行，我们希望本次展会的成功举办有 助于促进展会更好发展，无论是观众还是参展商都更加国际化。
我们现在开始着手准备第三届西班牙Aquafuture展会，希望能够 尽快公布进展” 。
该活动为许多展览和技术会议提供了机会，是与会者分享他们知 识和经验以及探讨最新技术创新和市场战略的好地方。会议主题 基于当前经济、社会和环境背景，始终考虑行业的可持续发展。 这些会议、报告和布展由Acuiplus Cluster统一协调。在Carmen Sarasquete会议室里，主持人、演讲者和与会者能够以圆桌形式 参与会议；在Abanca展示室内举办了25场展览，而烹饪展览室让 参展者体验8种水产品的烹饪演示。
本次活动为所有与会者提供了交流和分享知识的绝佳机会，取得 了圆满成功。无论你是否参加了会议和报告，目睹了烹饪演示活 动，还是参观了展会，本次活动值得参与。
广东海洋大学 邓君明博士 翻译
Mikel Arizmendiarrieta Moro, Technical Sales for Euskan David Calitri with Ingrid Loiseaux, Calitri Juan Alberto Soler, Santiago Olivera, Bulent Kukurtcu and Santiago Rodriguez Inma Otero, Rita Vidal, Pupe Jueguen and Maria Porto from Amarcarril Alcindo Lopes, R&D Manager for Euronete with a colleague Darren and Tuti in a meeting with the team at Faivre The BioMar team - Miguel Sotelo, Juan Zamora, Antonio Villanueva, Adrien Cesari, Joana Amaral有幸参 加了3 月份在 曼谷
7th March 2023
IMPACT展览中心举办的2023 VIV亚洲 全球贸易展。热烈庆贺VIV成立30周
年，今年VIV展览与亚洲国际肉类加工 设备与技术展览会同时举行。
借此契机，在VIV展览（3月8–10日） 举行之前，即3月7日周二，我们在4号 礼堂举办了“2023亚洲水生生物研讨会” 。我今年再次受邀做主题演讲并主持 会议。
本次会议共有100人注册参会，底下 座无虚席。演播厅具备先进的IT设施可
供我们使用。Perendale出版社首席执行 官Roger Gilbert制定了会议议程，并简 单介绍会议内容和邀请发言人。介绍完 毕后，我作为首位发言人，提出了与水 产饲料密切相关的循环生物经济问题， 紧接着我重点介绍了最近与美国POET Nutrition集团联合开展的酿酒酵母发酵 玉米蛋白产品鱼虾养殖试验。
我汇报了鲈鱼、罗非鱼和对虾养殖
试验数据。试验结果表明，专利产品 NexProTM（酿酒酵母发酵玉米蛋白） 有望成为新型蛋白源，减少水产饲料 对鱼粉和豆粕的高度依赖。
随后，我开始主持全天的会议，包括 介绍发言人以及主持提问环节。
越南Loc Tran博士凭借丰富的水产兽 医经验，讲述了对虾的疾病管理。他 在包括EMS等虾类疾病中具有很好的 专业知识，其研究表明科学的饲养和 水质管理方法能够有效减少疾病的发 生，并且能够减少养殖过程中药物的 使用。
随后，我同事兼好友Romi Noriardi博 士介绍了对虾的新型发酵玉米蛋白产品
（NexPro），并重点介绍NexPro对对 虾抗病力的影响和发酵谷物蛋白的功能 特性。他表示，酵母发酵谷物蛋白可调 节对虾免疫反应，从而提高对虾在室外 养殖池和独立水箱两种养殖环境下的抗 病力和抗应激能力。
安迪苏公司Martin Guerin综述了饲料 功能添加剂提高鱼虾消化吸收能力的作 用机制。他强调了鱼类胃肠道的重要性 及其形式和功能的多样性。同时，他 也指出肠道为消化酶提供稳定内环境 的重要性，并解释了不同酸化剂和相 关产品是如何支持肠道功能并促进营 养吸收的。
来自韩国Pathway Intermediates的Daniel Choi博士介绍了他 们公司的旗舰产品Lipidol—溶血磷脂，一种主要用于水产动 物的功能性添加剂。试验研究表明，Lipidol可显著促进鱼类 饲料表观消化率和生长性能。2019年，受Daniel博士邀请到 越南并与其客户会面，对湄公河三角洲流域进行了广泛考
察，深入了解越南水产养殖。
丹麦Aller Aqua公司的May Myat Noe Llwin博士和仰光的销 售总监谈及更可持续行业的发展。
来自Marine AKWA公司的Fanny Giudicelli演讲非常全面 且翔实，他着重强调了水产饲料中的海洋益生菌，Pitchaya Chainark博士则探讨了鱼类微生物组。
泰国Flylab公司的销售总监Adtasit Kaewnauner博士做了一个 非常有趣的专题报告。他谈及在泰国当地使用定制的基质进 行生物转化生产黑水虻幼虫粉。
帝斯曼Ciow Yen Liew做了关于对虾健康的报告，他们通过 全面的研究和开发，利用其丰富的知识和一系列商业产品， 详细汇报了改善对虾健康的方法。
我们长期以来的好朋友德国的Eckel博士由Muhammad Umar 博士代表，概述如何提高水产养殖业的可恢复性。他谈到了 各种案例，以及Eckel博士如何使用生物活性和功能性产品， 在整个水产养殖领域提供更强的抗应激和抗病能力，从而改 善鱼虾生产性状和健康而获得经济效益。
我很高兴听到Channarong Rodkum博士就采用非抗生素策略 防治鱼类细菌性疾病，努力遏制AMR（抗微生物抗体）的话 题发言，AMR目前已成为全球动物和水产养殖业关注的焦点 并对人类健康也很重要。
Tanin Sevnica公司Rahul Gaddipatti博士向我们介绍了他们公 司的单宁提取物，单宁提取物可以作为饲料添加剂发挥各种 生理功能，包括提高肠道健康和免疫力。
水产养殖目前是一个快速增长的全球食品生产部门，来自 泰国亚洲理工学院的Ram C Bhjel博士对世界各地的不同养殖 物种和养殖系统进行了深入分析。
最后一位发言者解释了培训和教育对我们水产饲料行业参 与者的发展至关重要。
Progressus公司Suttiat Boonchuen出色地完成了这项工作，他 们在泰国组织了许多关于饲料科学和技术以及鱼虾营养方面 的研讨会和课程。
在饲料配方和饲料生产领域的教育和培训方面，我们正在 与Progressus公司进行密切合作。
我们有定期的交流会，可以一边享受咖啡、茶以及美味点 心，一边进行交流。
在这里，我们进行了大量的沟通和交流，以寻求更强有力 的共生效应和开放研究，并向更多的人分享我们的研究成 果。
2023年亚洲水产大会为今后再次在亚洲及其他水产养殖活 跃地区举行会议提供了强有力的支撑。学术界、工业界和商 业界之间的探讨非常宝贵。
我们的2023年亚洲水产大会得到了众多知名公司的赞助， 包括Adisseo、Marine AKWA、Pathway Intermediates、Tanin Sevnica、Dr Eckel、DSM、Van Aaarsen、Progressus以 及NexPro TM、美国POET营养集团、Van Aarsen和VIV Worldwide。从所有发言者的内容可以明显看出这一点。
一周的会议很快过去了，但随着如此多权威专家把他们的 知识和经验分享出来，或许能够让大家在快速变化的水产饲 料领域内产生更多的灵感。
在我乘坐卡塔尔航班返回英国途中，我重新回顾了本次精 彩会议，对水产养殖这个充满活力、不断进步和变化的行业 充满了希冀。
广东海洋大学 邓君明博士 翻译
In addition to rising feed costs, mycotoxins further impact profitability by impairing growth performance and health status. The risk is never zero. Mycotoxin risk management is the insurance policy to secure feed quality and safety, whilst optimizing productivity.
Reduced risk
Increased productivity and efficiency
If not us, who? If not now, when? WE MAKE IT POSSIBLE
Sustainable production
www.dsm.com/anh
Follow
2023年10月3日至5日，Victam LatAm（拉丁美洲国际饲料加工 工业展览会）在巴西圣保罗的Grapas和GEAPS共同成立。这个 在拉丁美洲举办的完整而独特的展会为活跃在水产饲料行业的 参与者提供了一个非常有吸引力的市场。每个月我们都有不同 的主题，这个Victam洞察版专注于拉丁美洲的水产养殖趋势。 市场大致分为鱼类饲料(鲤鱼饲料、鲑鱼饲料、罗非鱼饲料、 鲶鱼饲料和其他饲料)、软体动物饲料、甲壳类动物饲料(虾饲 料、其他甲壳类动物饲料)和其他水产饲料。更详细地来说： 水产饲料是由植食性和非植食性原料制成的鱼饲料产品，包括 大豆、小麦、豌豆、玉米、油菜籽蛋白质和鱼油，通常以颗粒 的形式提供。它们可以比较容易地均匀混合，并有助于鱼类和 甲壳类动物的健康生长。水生动物的幼年期需要有最高蛋白质 含量的饮食以达到最佳生长。一般来说，水产养殖受环境或温 度的影响很大，因此很难预测需要多少原料。对鱼油和鱼粉的 持续高压力导致我们选择低海洋成分的鱼类饮食，这也被证明 是有效的。例如，三文鱼的营养成分可以来自鱼粉和鱼油以外 的原料，而不会改变最终产品的质量。
在这个领域，基本上有三个主要国家脱颖而出。智利是该地区 最大的水产饲料生产国，在饲料技术和营养方面都发展了高度 先进的鲑鱼产业。紧随其后的是巴西，然后是主要虾类出口国 厄瓜多尔。
• 南美水产饲料市场预计在2020-2025年期间的复合年增长率 为5.2%。
• 巴西和智利的鱼产量为190万吨，是主要生产国，预计将引 领南美水产养殖饲料市场。
• E厄瓜多尔在2022年的饲料吨位增加了17%，使其成为虾饲 料产量创纪录的一年。
• 拉丁美洲的水产养殖生产主要依靠小型养殖场。
• 巴西仅有20多万个淡水鱼养殖场，约3000个海洋对虾养殖 场，约100个水产养殖研究机构。
• 该地区的活动是多样化的，但大宗生产集中在尼罗罗非鱼、 坦巴基虾和对虾。
• 食用鱼类和贝类、观赏鱼类、诱饵鱼和用于生物缓解的幼鱼 有巨大的国内市场。
• 水产养殖可以利用以前受影响的地区、稻田和单一养殖鱼塘 中的底栖物种进行发展。
该行业面临的挑战仍然是开发可持续的生产系统，以支持一 个长年累月的行业。新技术和可持续替代品可以提高整体生产 力，并支持向循环(生物)经济的转变。vittam latAm 2023活动 将包括与主要合作伙伴(如RTRS和瓦赫宁根大学)共同组织的会 议，研讨会和圆桌会议，包括可持续性和生产提高等主题，您 可以成为该主题的主要演讲者，或者只是在那里展示您的最新 创新，技术和绿色激励措施!
鲁东大学 李明珠博士翻译
南美水产养殖市场前景
在本期节目中，维塔姆采访了食品、饲料和生物燃料生产的整体解决方案提供商IDAH(以虾饲料机解决方案 提供商而闻名)。公司提供一站式服务，包括:研发样机、培训、咨询、交钥匙解决方案、单机、零配件。
近年来，您在水产养殖领域见证了哪些最关键 的技术发展?
Aquafeed的数量在稳步增长。粮农组织预测显
示，2022年全球水产饲料渔业和水产饲料产量将达
到1.8亿吨左右，预计在展望期内将以每年1.2%的速
度增长，到2031年将达到2.03亿吨。2019冠状病毒病
大流行和俄罗斯-乌克兰冲突的后果增加了水产饲料 行业的挑战。行业从业者正在开发新技术来解决这 些问题:
引进新颖的原料
近年来，许多科学家将研究重点放在植物发酵产 物、昆虫蛋白和藻类源材料上。
IDAH作为一家机器制造商正在跟上这一趋势。我 们的制粒机采用预调制和后熟化系统，以确保足够 的饲料糊化度高达50%(通过碘比色法测试)。需要充
分调制以确保高PDI (>95)和水稳定性(>1小时标准)
高效节能的机器和生产系统
天然气和石油生产商的减产和能源需求的增加直接
影响到能源价格的上涨。水产饲料生产商也受到能 源价格上涨的直接影响。
在水产饲料生产中，耗能最大的是烘干机。在加工 过程中添加了水分，为了实现产品的储存稳定性， 因此饲料干燥是必要的。IDAH干燥系统特点:
A. 总湿度控制
IDAH旋转烘干机设计用于干燥+/- 0.5%的水分变 化。随着饲料的显著增加，0.5%的差异会对你的 利润产生很大的影响。
B. 排风再循环-节能15- 30%，降低粉尘/气味排放30- 50% 在水产饲料行业中，从干燥机排出的空气温度在60℃~ 90℃左右。这种热空气的再循环可以用作补充空气， 以降低用于加热干燥空气的额外能量输入。
2: 您对不断发展的水产饲料行业有何看法?您如 何应对水产养殖的新趋势?
IDAH的愿景是提供成本，能源和时间有效的水产 饲料解决方案。我们的一些最新发展: 1. 0.8毫米至1.0毫米的小料将完全取代碎料。
在虾饲料中，粉碎饲料是虾幼虫早期生长所必需 的饲料。粉碎饲料的生产效率很低，因为它会产 生大约30- 40%需要回收的灰尘。
我们在2021年向市场推出了0.8毫米颗粒模孔。当 生产相同数量的粉碎产品时，这种颗粒模具尺寸 将减少30- 40%的材料使用，并消除对粉尘回收过 程的需要。
2. 不再过度干燥饲料。
IDAH于2011年向市场推出了旋转烘干机。该干燥 机目前已应用于鱼饲料和虾饲料的干燥。这种干 燥机的工作机制可以保证你的饲料被干燥到确切 的目标水分，而不是过度干燥。过度干燥的饲料 不仅造成能源浪费，而且过度干燥的饲料还容易 破碎，形成粉尘。
你能多告诉我们一些你们最新的创新或技术吗? 这两年，我们向市场推出了两款新产品:
1. 超级挤出机模具
在过去，没有人把注意力放在他们使用的挤出机 模具的质量上，我们看到了这个问题。我们在 2022年引进了超级挤出机模具。精密的制造和热 处理提高了孔内表面硬度，从而有助于材料输出 和更长的使用寿命。
2. 第三代虾饲料颗粒磨系统
在过去，没有人关心虾饲料的水分，但随着原料 价格的上涨，许多生产商开始注意到饲料中水分 含量的影响。IDAH考虑了该领域的所有要求和经 验，并开发了第三代(G3)颗粒系统，该系统结合了 旋转干燥器和冷却器组合(tk系列)。早在2022年， 我们就把这个系统卖给了中国和印度。G3系统的 两个好处是:
A. 总湿度控制:简单快捷。
Ttk系列可以在干燥器和冷却器中生产±0.5%湿度 变化的饲料。该机组合解决了传统箱式冷却器在 使用时经常出现的水分变化大的问题。tk系列机减 少了对生产流程的控制。
B. 节省干燥能量。
在旋转烘干机中，逆流干燥气流将支持有效的传 热，并提供较低的排气温度。该系统利用冷却器 排出的空气作为烘干机的补充空气。从旋风(或喷 射过滤器)排出的无尘化妆空气仍然含有一定量的 热量，可以降低能源消耗(25- 40%)，减少空气排 放量(30- 50%)，减少气味问题。
鲁东大学 李明珠博士翻译
aquafeed.co.uk/web/companies
Aerators
Faivre
+ 33 3idah 81 84 01 32
www.faivre.fr
PROFILE: aqfeed.info/e/1603
Air products
Kaeser Kompressoren
+49 9561 6400
www.kaeser.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1035
Additives
DSM
+43 2782 8030
www.dsm.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1605
Jefo
+1 450 799 2000
https://jefo.ca
PROFILE: aqfeed.info/e/1607
Liptosa
+34 902 157711
www.liptosa.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1608
SAS Laboratories Phode
+33 5 63 77 80 60
www.phode.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1644
Analysis
Romer Labs
+43 2272 6153310
www.romerlabs.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1610
Bulk storage
TSC Silos
+31 543 473979
www.tsc-silos.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1612
Conveyors
Cablevey Conveyors
+1 641 673 8451
https://cablevey.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1613
Vigan Enginnering +32 67 89 50 41 www.vigan.com aqfeed.info/e/1648
Computer software
Inteqnion
+31 543 49 44 66 www.inteqnion.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1277
Bühler AG
+41 71 955 11 11
www.buhlergroup.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1614
FAMSUN +86 514 85828888
www.famsungroup.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1034
IDAH
+866 39 902701
www.idah.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1615
Wenger Manufacturing
+1 785-284-2133 www.wenger.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1616
Drum filters
Faivre
+ 33 3 81 84 01 32
www.faivre.fr
PROFILE: aqfeed.info/e/1603
Faivre is a French company, and one of the world leaders in the conception, manufacture and production of aquaculture machines.
Since 1958, thanks to their knowledge of the market and strong experience in aquaculture, Faivre has developed high quality products to satisfy all of your needs, from one product to the full installation. Strength, effectiveness and simplicity are the qualities of their production.
aqfeed.info/e/1603
•
•
•
•
•
DSM +43 2782 8030
www.dsm.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1605
Royal DSM is a global, purpose-led company in Health, Nutrition & Bioscience, applying science to improve the health of people, animals and the planet. DSM’s purpose is to create brighter lives for all. DSM’s products and solutions address some of the world’s biggest challenges while simultaneously creating economic, environmental and societal value for all its stakeholders - customers, employees, shareholders, and society at large. DSM and its associated companies employ approximately 23,000 people around the world and deliver annual net sales of about €10 billion.
DSM use their bright science to deliver positive transformations at scale for as many people as possible today and for generations to come, operating within the constraints of the world’s finite resources. DSM aim to redefine how they live and work in order to create a fairer, more prosperous and more sustainable society.
In Animal Nutrition and Health
The DSM Animal Nutrition and Health business group offers customers a true end-to-end portfolio of products, solutions and services for sustainable and profitable animal farming. The company’s three dedicated business lines cover Precision Services, Performance Solutions + Biomin® and Essential Products.
Precision Services
Greater precision in animal farming is key to a more sustainable and profitable future. Their Precision Services use the latest data analytics and diagnostics to improve animal health, lifetime performance, resource use and environmental footprint — while mitigating risks and unlocking more value. Improving the sustainability and profitability of animal farming is secured with aqfeed.info/e/1605
Silos
FAMSUN
+86 514 85828888
www.famsungroup.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1034
TSC Silos +31 543 473979
www.tsc-silos.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1612
Vacuum
Dinnissen BV +31 77 467 3555
www.dinnissen.nl
PROFILE: aqfeed.info/e/1633
Weighing equipment
Ottevanger +31 79 593 22 21
www.ottevanger.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1621
Yeast products
Leiber GmbH +49 5461 93030
www.leibergmbh.de
PROFILE: aqfeed.info/e/1640
Phileo (Lesaffre animal care)
+33 3 20 81 61 00
www.lesaffre.fr
PROFILE: aqfeed.info/e/1629
FishFarmFeeder is a company founded in 2008 that manufactures feeding systems for aquaculture with a complete catalog of feeders that cover all stages of the fish's life: hatchery, pre-grower and grow-out, both on land and at sea.
FishFarmFeeder’s mission is to:
Offer globally specialized solutions only in the field of feed automation for aquaculture.
• Contribute to a sustainable aquaculture helping to optimize production and improving fish welfare.
• Respond to the needs of automation in the feeding of all stages of the fish's life.
Develope a profitable, reliable, accurate and safe technology.
• Facilitate integration with other existing technologies in aquaculture such as sensors, software aqfeed.info/e/1603
www.aquauv.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1639
For more information about our market place - please view or download our 2023 media kit
https://aqfeed.info/e/1529
11年来，他一直领导着一个聚焦和代表厄瓜多尔对虾业的机构。此外，他还是出口和投资公司CORPEI的董事会主席，也是厄瓜多尔
出口联合会的董事会成员。他主张可持续虾业伙伴关系- SSP，这是一项由厄瓜多尔的企业提出的倡议，它旨在邀请生产虾的企业以 符合社会和环境最高标准的一流产品在国际市场上竞争。
2021年，他当选为厄瓜多尔出口行会- CORDEX的总裁，一个旨在应对一直监测出的影响各种出口链问题的公司。
2015年，他成为他所在行业中40岁以下的年轻领头人中最年轻的一位。
为什么厄瓜多尔虾能继续占据全球的新市场？ 厄瓜多尔虾出口到世界 60 多个国家，因其大小、味道和口感，符 合最高、最严格的国际标准，在质量和安全方面被誉为 “世界上最 好的虾”
而虾行业则在不断进步和创新。其中一个关键的方面是产品多样 化：厄瓜多尔出口机构调整他们的程序以扩大虾的出口量和满足全 世界消费者的需求，出口整只虾，首选在中国；加以处理有增值价 值的虾：去尾，剥皮和去肠，首选在欧洲市场。
虾业加工厂正在扩大生产线，厄瓜多尔有一家专门生产具增值价 值的虾的加工厂，每天能加工多达22吨，每月680吨，每年8000多 吨。
你的目标或期望打造什么样的国际市场使2023年有更大进
美国是一个我们正在努力通过新的投资和人员招聘来扩大市值的市 场。尽管如此，我们还是继续服务我们的主要供应对象中国，没丢 掉我们在欧洲获得的地位，因为我们是虾的主要供应商，其质量远 远优于我们的竞争对手。最后，我们期望对韩国所需的卫生条件进 行审查，以重新获得我们在该市场上失去的空间。我们正在与厄瓜 多尔卫生当局、质量和安全秘书处合作，以实现这一目标。
未来所面临的主要挑战是什么？
生产厄瓜多尔虾的成本比 2021 年的成本更高。消除了对虾的价格 差异后，这使得该产品在去年年底每磅贵了16美分，影响了其82% 的表观收益。每年在安全方面的成本投入超过 8000 万美元，用于
实施视频监控、跟踪和通信系统，此外还补偿轮换的私人警卫以及 每天因抢劫而遭受的损失。
此外，还有外部因素：国际对虾价格降低，小麦、豆粕、鱼粉和鱼 油等饲料原料的价格上涨；另外海上运费价格上涨、货船空间不 足、投入成本和各种航运服务项目的增加，这些问题严重影响我们 的市场竞争力。
虾业的特点也对应它的社会回报。你现在正在做什么 项目？ 据世界卫生组织称，抗菌素耐药性是人类面临的主要问题之一。从 这个方面上说，联合国粮食组织粮农组织，通过ReAct——一个国 际网络旨在倡导和激励全球承诺，选择可持续的虾生产计划在厄瓜 多尔“可持续生产的虾合作伙伴关系”展示这个计划的一部分致力于 提供最高质量的产品，而且对他们的消费者也是安全的。 SSP被全 球网络注册是因为 SSP能够证明其成员在对虾养殖中履行零投用抗 生素的政策，并在每个生产周期中不断进行证实，并定期严格检 查，以证明符合规定。
该代表团深入了解了厄瓜多尔的虾生产系统，并能够展现我们的虾 在自然生态系统中尽可能接近它们的自然栖息地的生长条件。
另一方面，美国世界自然动物基金会、世界自然基金会和 CNA 签 署了一项协议，以减少森林砍伐，促进自然生态系统的转换。
厄瓜多尔是东半球最大的红树林的国家。厄瓜多尔和 CNA 之间的 新协议将使用 Clark 实验室生成的地理空间数据来分析和分类沿海 地区的土地覆盖，而沿海地区的虾养殖最常见。利用这项研究和数 据结果， CNA 将能够设定一个底线，并定期重复此分析检查，以 加快完成所有生态系统的转换。
大连海洋大学 左然涛博士 翻译
新变化反映了战略的改变，同时重新关注市场发展方向和基因改良以及扩大全球遗传服务。
Morten Rye博士将继续担任对外服务全球战略总监，拓展Benchmark Genetics向全球水产养殖公司提供的遗传 学服务。这将包括提供基因组工具和分析，使 Benchmark Genetics成为基因服务的一站式商店。
Ross Houston博士将领导遗传技术团队，接替Morten Rye博士担任遗传创新总监。Houston博士担任这一职务的 任务之一是将主管负责国内育种项目和产品开发，同时还保留他在公司研发部的领导地位。
在新总监的领导下，遗传学团队重新组建起来。它为Benchmark Genetics公司在大西洋鲑鱼、虾和罗非鱼五个国 内育种项目设立了领导这一职位以提供关键的技术支持和研发团队。这包括分子遗传学、繁殖技术和性状发掘。
BioFishency，一个为循环水产养殖系统（RAS）提供解决极具突破性的电化学和生物废水处理解决方案的领军企 业，已宣布任命国际知名的RAS专家、风险投资领军者 Ohad Maiman为新董事会主席。Maiman先生是Kingfish 贸易公司的创始人及前CEO，也是AquaFounders Capita的创始人和管理层，他为以陆地资源展开的水产养殖领 域提供了广泛的技术和商业管理专业知识。在他的新身份中，Maiman先生将利用他独有的经验，使BioFishency能 够巩固其作为世界领先的拥有突破性RAS水处理解决方案企业之一的地位。
Maiman先生目前是AquaFounders Capita创始人及高层人员，这是一家投资公司，专注于确保在整个价值链的 陆地水产养殖领域的战略地位。在此之前，Maiman先生是Kingfish公司的创始人兼首席执行官（2015-2022年）， 那时他在荷兰和美国培育出了RAS黄条鰤，带领公司成为世界旗舰RAS生产商之一。
Garware作为其国际加强贸易策略的一部分、全球连锁水产养殖业企业，它积极融入世界市场，以及它旗下其他的 优质产业：体育、采矿、国防、交通、建筑、土工织物、渔业和农业，Garware Technical Fibres最近聘请了三位 管理人才加强对挪威、智利和南欧市场的管理。
Olav KolbjørnØvereng，之前与Mowi公司合作过，作为一名技术顾问加入挪威的Garware Technical Fibres。
Øvereng先生还拥有担任西班牙仙女座航空公司（Avramar）区域总监的国际经验，曾在Meox出口方面工作过， 为客户寻找解决方案。
在智利， Ramkhrisna Borse在国际公司工作了28年后，开始加强智利团队在技术领域的实力；他在互联网制造和 加工、出口营销、新产品开发和网络工作间等领域拥有丰富的专业经验。
与此同时， Eduardo Wolf也以销售顾问的身份加入了Garware 团队，并将负责南欧法国、西班牙、德国、希腊、 意大利的所有业务。
Aino Olaisen担任全球三文鱼倡议组织CEO
全球鲑鱼倡议组织（GSI）很高兴迎来Nova Sea AS公司董事会主席Aino Olaisen成为GSI的新联合主席，加入到 Sady Delgado联合主席、 AquaChile的CEO群体中。奥莱森女士将在Bakkafrost公司的CEO雷金 雅各布森两年 的任期之后接替他的工作。
Olaisen女士是第一位担任GSI联合主席的女性，她与CEOSophie Ryan一起工作。
Ryan女士说：“Aino为GSI带来了丰富的经验和极具价值的视角，以及将灵活的商业思维与可持续发展、当地社会 和青年发展的坚定信念相结合，”“长期以来，她一直是挪威三文鱼养殖业的领导者，她明白，产业的成功取决于将 最好的农业实践与基于正确和持续创新的高效政策相结合。我们的目标是利用Aino的基于现实的大局观，通过GSI 及其公司成员的运作，在全球范围内推动行业的进步。”
Since 1958, Faivre has developed and manufactured high quality equipment for the aquaculture industry.
A complete range of filters, built to handle from 3 l/s to 1200 l/s
=
NEW Spiderplate ® www.faivregroup.com
Available now
15 different packs, made to manage fish from 1g. to 3,5kg.
