可持续的鳟鱼养殖： 抗生素替代物以对抗 疾病
- 藻类——改善世界的关键
- 降低碳足迹：
饲料原料的新方法
- 奥特奇一号-都柏林：
相互合作，相互授权，
共同克服重大挑战
-
水产养殖的未来在陆地：
一种颠覆性的代表未来 的水处理解决方案
在最新一期的《国际水产饲料》中，引起 我注意的主题是我们的IAF期刊的进步。是 的，我们在IAF杂志上发表了第一篇科学 的、同行评议的论文，这篇文章刊登在该杂 志2023年7月版的增刊。
我们祝贺研究人员、他们的机构以及所有 关注罗非鱼饲养以解决当地饲料来源问题的 人。这是一项重要的工作，证明了我们提供的八页纸的文章是 有价值的。包括表格和参考文献在内的pdf格式的整篇论文，可
以在IAF网站的“Journal”标签下阅读和下载。
我希望，这将是我们作为出版商的试探性的第一步，为解决 养殖鱼类及其在水产养殖部门相关活动的营养需求而提供备受 欢迎的服务。
我们发表的许多文章被引用，我们为我们应用的营养方法感 到自豪。然而，及时发表经过同行评议的文章将意味着，传播 经过该领域科学家验证的信息将促进对所报道的事物的应用。
我要感谢我们的编辑Simon Davies教授、总编辑Jyothsna Nelloolichalil以及编辑委员会成员和其他承担同行评审职责的 人。这个专门的小组可在尽可能短的时间内处理稿件。我感谢 他们的承诺。
我必须向那些提交稿件的人指出一个附带条件。如今印刷出 版物的空间非常宝贵，因此我们只提供3000字的免费投稿额
度，更长的文章将收费。如果提交的文章较长，作者可购买 额外的空间(以让步的方式)来完整地展示他们的文章。作为我
们标准出版服务的一部分，我们将在我们的期刊网页上刊载全 文，不收取任何额外费用，其中包括表格和参考文献等。
我欢迎所有的人做出贡献。希望IAF及其IAF期刊将为水产养 殖业提供有价值的服务。
谈论事件
我经常谈论事件、会议和其他将行业参与者聚集在一起的活 动的价值。本月的内容也不例外地遵循了这一点。最近在全球 范围内，水产营养行业处于繁忙的时期，未来还会有更多事 件。
然而，我必须指出，并非我们所有的注意力都应该集中在行 业内。我的意思是，我们应该准备好参与我们的部门、我们的 行业之外的活动，并听取别人对我们、相关部门和他们自己的 看法。
例如，今天我删除了一封来自一家公关咨询公司的电子邮 件，该公司对欧洲消费者进行了“调查”，结果显示三分之二的 消费者希望海洋保护区“真正受到保护”。这项调查恰逢欧盟
《自然恢复法》7月第二周的关键投票期。该咨询公司表示，
海洋保护区仍然不受保护，并受到捕捞业的 影响。
这项调查仅涉及四个国家的2500名受访者， 但得出了严厉的结论，批评欧洲议会环境委员 会，并呼吁欧盟国家周围30%的领海禁止拖曳 捕鱼方法。
施压集团继续使我们所有从事食品生产行业 的人的生活变得困难。他们的行为没有任何 后果——例如，未来不在欧洲水域捕捞的海鲜将来自哪里?显 然，来自欧盟治理和控制之外的地区。然而，这种“环境影响” 却被完全忽略了。
这只是一个例子，说明在我们自己与世隔绝的社区里，我们 是如何把环境影响转移到其他人身上的。
我们应该继续保护生活在海底和海陆交界处的物种，特别是 那些可能受我们活动影响更大的具有领海习性的物种，同时对 于食用性鱼类采取养殖的方法。
海鲜已被证明是一种营养丰富的食物，对它的需求正在增加。
因此，让我们了解施压团体的目标，收集我们的事实和科学 信息，并应对这些往往基于无知和错误信息的挑战。
与前一个主题保持一致的是，最近几个月有几件事受到了关 注。然而，我们以两个面向未来的专题作为本期的开头——一 个是关于藻类的，正如葡萄牙Algikey的Francisco Veloso所解释 的那样，藻类很可能是“通往更美好世界的关键”(第14页);另一 个是关于嘉吉公司如何通过一种新的饲料原料使用来帮助水产 养殖者减少碳足迹。Fredrik Witte负责海洋可持续发展项目，并 与嘉吉公司研发部的Megan Hobbs一起报告。
我和我的同事Tuti Tan参加了在爱尔兰都柏林克罗克公园体育 场举行的Alltech One Dublin活动(第18页)，在那里我们了解了 这家公司的想法，即我们如何为拥有一个“丰富的世界”做出贡 献，同时理解并采取减少温室气体影响的缓解措施。
从这一令人振奋的事件中得出的唯一重要信息是，牲畜和水 产养殖等食品生产者(尽管没有特别提到)现在面临着两个挑 战——不仅要养活到本世纪中叶将增长到100亿的世界人口， 还要“扭转气候变化” 。
法国的Phodé公司撰写了一篇关于在处理鱼类养殖压力时减 少负面影响的专题文章。该文章由该公司水产养殖经理Amine Chaabane撰写，见第24页。
在本期有更多的阅读和享受。
请让我知道你希望看到的在IAF的主题或问题!请享受阅读。
上个月6月8日是2023年世界海洋日，在环境保 护、气候变化和污染方面多次提到我们宝贵的 海洋。大量塑料直接进入海洋环境或通过我们 的河流和水道进入海洋密切相关。据最近的计 算，目前海洋中有5.25万亿个宏观和微观塑料 碎片，每平方英里海洋中估计有46000个塑料碎 片，重达26.9万吨。每天大约有800万件塑料制 品进入我们的海洋。这是一个非常可怕的统计 数字。这一重大问题现在正引起全球的注意， 因为它严重关切我们共同的生物圈及其生物多样性，包括微生 物、浮游生物、无脊椎动物和所有的脊椎动物物种。
塑料可以分解到微观层面，甚至有可能分解到纳米层面。它们最 初是在小型海洋环节动物蠕虫中发现的，但现在甚至存在于高等 动物的组织中。微塑料是一种尺寸小于5毫米的微小塑料颗粒，由 于污染和不当的废物处理，微塑料在海洋环境中普遍存在，对复 杂食物链的潜在破坏是毋庸置疑的，最终将影响到人类，并且可 能已经产生了一些影响。
随着水产养殖以越来越快的速度扩张，我们在很大程度上依赖于 海洋原料。尽管在过去的几十年里，这些原料的使用越来越有战 略意义。幸运的是，由于来自陆地的替代原料激增，如油籽及谷 物蛋白、昆虫粉和用于复合饲料的养殖藻类的脂肪源，我们对这 些原料的依赖程度有所降低。然而，在与水生和海洋成分有关的 问题得到一定程度的解决之前，我们应该关注水产饲料部门。作 为一名专注于鱼类营养和水产饲料的营养科学家，我们食物链的 安全性和有效性至关重要。
最近有关于鱼粉是否可以作为载体将微塑料输送到养殖鱼类中， 并进入肌肉和最终产品等可食用成分的讨论。我们知道，纳米级 颗粒可以在人类和动物模型中积累，并推测它们甚至可以跨越血 脑屏障。有很多证据表明，它们可从胃肠道吸收，颗粒可以转运 到肠道、肺、肝、心、神经和大脑。
海洋微塑料与养殖鱼类肠道微生物群之间的相互作用是一个日益 受到关注和研究的领域。当鱼类食用被微塑料污染的水或食物 时，这些颗粒会在它们的消化系统中积累。这种摄入会对肠道微 生物群产生各种影响，肠道微生物群是指居住在鱼类胃肠道中的 各种微生物群落。研究表明，微塑料会对鱼类的肠道组织造成物 理损伤，导致炎症和肠道形态的改变。这些改变会破坏肠道菌群 的平衡，潜在地影响其组成和功能。
肠道菌群在营养代谢、免疫反应和宿主的整体健康中起着至关重 要的作用。研究表明，接触微塑料会导致鱼类肠道微生物群落的 多样性和丰度发生变化。这些变化可能会影响鱼消化和吸收营养 的能力，损害它们的免疫系统，并增加它们对疾病的易感性。此 外，微塑料可以作为各种化学污染物的载体或吸附剂，如持久性
有机污染物和重金属。当鱼类摄入含有这些污 染物的微塑料时，它们会被肠道吸收并转移到 血液中。这不仅会对鱼类产生毒性影响，也会 对肠道微生物群产生毒性影响，因为一些微生 物可能对这些污染物很敏感。目前正在以斑马 鱼进行基础研究，将其作为研究潜在侵入人体 途径的模型。在几所大学的可控设施中，正在 通过不同的暴露水平探索微塑料对生理、代 谢、生物能量学和免疫学的影响。塑料颗粒会 破坏肠道菌群的平衡，可能影响其组成和功能。肠道菌群在营养 代谢、免疫反应和宿主的整体健康中起着至关重要的作用。研究 表明，接触微塑料会导致鱼类肠道微生物群落的多样性和丰度发 生变化。这些变化可能会影响鱼消化和吸收营养的能力，损害它 们的免疫系统，并增加它们对疾病的易感性。养殖鱼类是全球海 产品的主要来源，对它们肠道微生物群的任何破坏都会对它们的 生长、繁殖和对疾病的易感性产生连锁反应。此外，如果这些污 染物沿着食物链传递，它们可能会在食用鱼类产品时对人体健康 构成威胁。
解决这一问题需要采取多方面的办法。努力的重点应该是通过更 好的废物管理和更严格的法规，减少微塑料进入海洋环境。此 外，应实施可持续水产养殖做法，最大限度地减少养殖鱼类接触 微塑料和其他污染物。需要进一步的研究来更好地了解微塑料与 肠道微生物群之间相互作用的机制，并制定策略来减轻对鱼类和 人类健康的潜在影响。
最近在一个媒体平台上发表的一篇关于使用预处理动物蛋白加工 动物蛋白的报道引起了我的兴趣，该报道强调了PBM(家禽副产品 粉)在虹鳟鱼研究中的应用。作者发现，当饮食中含有的含量达到 36%时，结果非常积极。这一点也不奇怪，因为我曾在几份同行 评审的出版物中参与过类似数据的早期工作。然而，该报告在立 法方面是错误的，该立法称欧盟迄今尚未批准在水产饲料中使用 PBM。自2013年1月16日欧盟委员会条例(EU) No 56/2013)以来， 它已获得欧盟委员会的批准，但由于自20世纪90年代末疯牛病爆 发以来，欧洲公众对涉及动物源性蛋白质的食物链的安全性仍然 存在担忧，因此零售商和水产饲料行业部门的信心存在问题。我 的同事Stephen Woodgate博士最近就这一主题领导了我们的综述(《 水产养殖评论》，2022年)，其中讨论了PBM和其他水产养殖的预 处理动物蛋白，立法以及这些来自渲染行业的产品的未来。我们 的7月刊包含许多文章和专题，包括我们通常的饲料和营养相关报 道。有很多新闻更新，所以请欣赏我们的2023年年中的版本。当 然，今年秋季将在世界各地举行许多会议和讲习班，9月将在奥地 利维也纳举行EAS活动，届时将展示水产养殖营养和饲料技术的最 新发展。我们可能会有在那里相遇。
山东大学 谷珉博士 翻译
挪威渔业基金会正筹备于 8 月 22 日在 挪威特隆赫姆召开2023 年挪威水产展 览和会议。
我们注意到，今年国际参观者和参展 商的兴趣大增。在有意参观者中，有 许多来自发展中国家，特别是亚洲和 非洲的公司和个体。
我们非常欢迎，但同时也有点担心，参 观者可能会对他们本国的水产养殖业期望过高、改善过快。当 那些从未接触过水产养殖业的人来到展览现场期望得到如何快 速致富的秘诀时，他们一定会感到失望。因为建立水产养殖企 业并非一蹴而就，先进的技术也不一定能解决问题。
由于我们对非洲充满兴趣，所以对非洲水产养殖业的发展进 行了深入探讨。我们发现直到 20 世纪 90 年代，整个非洲大 陆的产量一直很低，不到 10 万吨。到本世纪末产量开始上 升，然后实现稳步增长直到2018-2019年左右。1990年，非 洲水产养殖总产量仅为9万吨。到 2021 年，总产量已增长到
240 多万吨。
然而，最引人注目的是非洲水产养殖产值的快速增长。非洲 水产养殖业的直接产值从 1990 年的 1.65 亿美元增至 2021 年 的 56 亿美元。
但超过 65% 的非洲水产养殖产量都来自一个国家：埃及。
埃及发展迅速，以技术为基础。非洲其他国家则落在后面。
即使像南非这样的先进国家，许多水产养殖业都相当发
达，2021年的总产量也只有10525吨！
不时有人要求我们列出发展水产养殖业所需的条件，不仅在 非洲，在任何地方都是如此。在我看来，以下是一些必要条
件：
资本、
技术
基础设施 市场
投资非洲水产养殖业的风险资本一直是个问题，现在依然如 此。这主要是因为投资者对政治风险、腐败和行业本身不确
定。银行和保险公司对该行业不了解，因 此避而远之。但根据我的经验，如果有人 能引导他们，他们就会感兴趣。 在非洲，人们普遍缺乏水产养殖知识、 生物学知识以及如何设计和经营水产养 殖场的知识。不过，这种情况正在改 变，这要归功于政府部门、大学、国际 组织，尤其是像新成立的 世界水产学会 非洲分会这样的行业组织。我接触过的 一些投资者通过聘请国外专家参与设计和初期运营，解决 了养鱼专业知识缺乏的问题。尽管这看起来是一个昂贵的 解决方案，但事实证明，它是防止犯错的一个非常有效的 保险。
迄今为止，一个大问题是缺乏适当的基础设施。在许多非洲 国家，道路、电力、供水、通信等都不完善。我认为，这在 许多国家仍然是个问题，但在其他国家正在得到改善。没有 适当的基础设施，水产养殖的发展就会变得既困难又昂贵。
我认为许多水产养殖投资项目在投资前都没有对市场潜力进 行很好的评估，这现象不仅出现在非洲，而在世界各地都 有。非洲对鱼类的需求非常好，但为什么这么多项目都把计 划建立在为出口市场生产的基础上呢？当地市场往往是更好 的起点，其成本也远低于遥远的出口市场。
最后是技术。许多非洲水产养殖业所使用的技术是老式、传 统的，而且不是很有效。为了能够获得和使用现代技术，经 营往往必须达到一定的规模。技术需要成本，因此成本必须 分摊到规模化生产中。非洲的许多水产养殖项目都倾向于小 规模的 "后院 "式经营。我认为这阻碍了非洲水产养殖业的广 泛发展。
非洲许多对水产养殖感兴趣的人似乎也有同感，这也许就 是他们去参加挪威水产和类似高科技展览的原因。但是， 当这些参观者回国后，他们可能会面临发展该产业的另一 个障碍：人们在渔业（和农业）方面的普遍保守主义。一般 来说，根据我的经验，许多渔业和传统水产养殖业的经营者 害怕做出改变，因为这意味着他们必须涉足一个未知的新领 域，一个高科技解决方案和复杂科学的领域。
发行人
罗杰·吉尔伯特 rogerg@perendale.co.uk
总编辑
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编辑顾问团 - 阿卜杜勒-法塔赫·赛义德博士 - 阿莱西奥-博纳尔多博士 - 吴艾伦博士 - 白志强教授 - 丹尼尔·梅里菲尔德博士 - 多米尼克博士局 - 伊丽莎白·马托斯博士 - 埃里克·德·穆尔德博士 - 努尔·汗博士 - 佩德罗-恩卡纳考博士
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亚洲营销团队
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尼日利亚营销团队
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流通与活动经理
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开发经理
安托万·坦吉 antoinet@perendale.co.uk
水产饲料杂志 journal@perendale.co.uk
特征
14 水藻-通向更美好世界的钥匙
16 减少碳足迹：原材料新方法
18 全技术一号-都柏林： 相互合作、相互支持， 克服巨大挑战
24 减少鱼类养殖中处理压力负 面影响的天然解决方案
26 通过高等教育支持葡萄牙水 产养殖业增长
可持续的鳟鱼养殖：替代抗生素抗击疾病
更多信息，请参见第 46 页
养鱼技术
40 养鱼业的未来在陆地上： 颠覆性的水 处理解决方案是未来趋势
Hatcheries
Pellet 50-800 µ
Ø Pipe 20 mm
Pellet 1-4 mm
Ø Pipe 25-40 mm
Pellet 4-20 mm
Ø Pipe 50-90 mm
益于水产养殖管理委员会的关键数据元素项目， 水产养殖管理委员会认证对虾产品的数字供应链 可追溯性已经成为现实。通过利用技术的力量提 高每个产品进入市场路径的可见性，零售商将通过提高养殖 场原产地和供应链数据的透明度获得更高水平的计划保证。
这个开创性的项目开发了一种软件，用于以数字方式捕获 和传递从 水产养殖管理委员会认证农场和饲料来源到加工、 包装和运输到零售商的关键数据。在产品运输过程中，数据 将通过一个唯一的代码以数字方式沿供应链从一家公司传输 到另一家公司。
为实现这一目标，水产养殖管理委员会与供应链公司合作 伙伴、利益相关者以及 "全球海产品可追溯性对话"等大型海 产品可追溯性计划密切合作，以确保该项目与其他项目保持 一致，并拥有共同的目标和成果。
以数字方式捕获各种数据
捕获相关的关键数据元素，包括物种学名、存量大小和数 量、鱼苗来源、生产方法、原产国和养殖场位置、移动和运 输文件、饲料原料来源和认证状态、加工商类型、冷冻日期 和销售文件。采集的数据支持可追溯性，最终有助于加强完 整性和计划保证。
包含孵化场名称和放养数据意味着跟踪和验证措施在收获 前就已开始，这也是水产养殖管理委员会与其他一些计划的 不同之处。
该项目已经建立了一个庞大的数据库，随着项目的进一步 发展，采集的要素清单也将不断变化。
英国零售商塞恩斯伯里百货公司及其供应商里昂斯海产品
有限公司是关键数据元素项目初始阶段的倡导者。他们正与 水产养殖管理委员会紧密合作，提供来自供应链的宝贵反 馈，以帮助不断改进该项目。
水产养殖管理委员会的计划保证和完整性
该项目的初期重点是越南的虾类。迄今为止，越南和印度 大多数在虾产品上贴有水产养殖管理委员会标签的公司都已 签约，孟加拉国也已开始推广。这些产品出口到全球各地， 最主要的购买国是荷兰、法国、瑞士和德国。产品还销往欧 洲许多其他国家，并远销加拿大、新加坡、美国、日本、澳 大利亚和香港。
该项目与其他有助于加强可追溯性和完整性的倡议相一 致，水产养殖管理委员会目前正计划对农场管理软件等工具 进行试验。
互操作性对整个项目的成功与否至关重要，通过与合作伙 伴和非政府组织合作制定协议，水产养殖管理委员会的目标 是实现可互操作的系统，促进不同软件供应商和水产养殖管 理委员会平台之间的数据交换。
实现水产养殖管理委员会虾类产品的全面可追溯性仅仅是 这一旅程的开始，下一步将考虑为该项目增加更多的物种和 地理位置。
Phileo’s probiotics and active yeast fractions are designed for hatcheries and growing farms to support health, feed efficiency and growth performance . Our sustainable solutions bring innovative responses to fishmeal reduction stakes and environmental challenges. Act with nature for animal care.
帮助加快水产食品生产的创新、研究和开 发，并了解该行业的全部潜力，畜牧业卓越 创新中心一直是水产养殖种子基金倡议背后 的推动力量。
畜牧业卓越创新中心的水产养殖专家马丁-萨特克利夫 解释说，通过该计划支持的项目是根据其推动行业发展 的潜力挑选出来的。
他说：“畜牧业卓越创新中心与整个农业食品行业的 组织合作，鼓励知识交流和最佳实践，同时挖掘学术专 长。”
“将农业食品和水产养殖业结合起来是这项工作的主要 目标之一。”
“我们为各种项目提供了支持，其中包括一个专门研 究减少碳排放的项目。该项目涉及评估越南鱼芒生产的 温室气体排放，越南的水产养殖大多采用开放式池塘系 统。”
“对生产池塘的直接温室气体排放知之甚少，这项研究 有可能在其他形式的水产养殖生产中推广。”
萨特克利夫先生解释说：“在减少牲畜粪便排放方面也 有协同作用和经验。”
他补充说，其他项目将清洁鱼类的生命周期评估作为 海豹管理的可持续工具，其改进可能对苏格兰的鲑鱼产 业产生积极影响。
“由海藻养殖户海藻生物有限公司实施的海藻蛋白生物 质培育系统项目也证明了这一点。他们的研究表明，海 藻作为家禽业的饲料来源潜力巨大。”
“到目前为止，这些项目都运作良好，成果令人期 待。”
畜牧业卓越创新中心总监菲尔-比克内尔补充道：“我 们很高兴能为这些项目提供支持，因为它们不仅展示了 英国水产养殖业的实力，而且还激发了许多业内人士对 如何将农业和水产养殖业结合在一起以互惠互利的更多 想法。”
“水产养殖业的研发至关重要。作为一个行业，我们需 要继续寻求投资机会，以确保英国水产养殖业具有全球 竞争力和适应力。”
“这些种子基金项目、畜牧业卓越创新中心最近与该行 业举行的地区路演都强调了这一点，我们最新的净零工 作也再次强调了这一点。”
• SEA LICE POPULATIONS
• CATARACT PREVALENCE
• AGGRESSION DURING FEEDING
• ENERGY CONSUMPTION
• STORAGE SPACE & COSTS
• MEDICAL TREATMENTS
Legal business advice:
• Mariculture and Aquaculture leases
• Aquaculture and mariculture disputes
• Commercial fishery issues
• Acquisition and ownership of fisheries
• Registration of fishing rights
• Defence of fisheries prosecutions
• Seizure of fishing vessels
• International fishing licenses
• High seas fishing
• FISH HEALTH & WELFARE
• MORTALITY RATES
• STABLE, CONTROLLED GROWTH
• LONGEVITY & EFFICACY
• PRACTICAL FEEDING METHODS
• DAILY OPERATIONAL COSTS
上一期《国际水产饲料》中我们讨论了过 去20多年里，通过对营养学三大核心领
域：管理、成分和需求的研究，改善水产 养殖的科研历程。其中最后一个领域--需 求，构成了我们设计饲料配方的基础，使我们能够提供优化的 营养物质，并直接影响养殖动物的生长和饲料利用效率。然 而，我们在回顾这方面科学研究时注意到，对主要水产养殖动 物来说，在提高饲料效率等方面已经取得巨大进步。我们逐渐 发现，围绕需求的定义正变得越来越精确，我们在进行配方设 计时使用更加精准的营养研究方法。 那么，什么是“精准营养”呢？在水产养殖营养研究早期，饲
料通常仅根据物种来设计，有鲑鱼饲料、虾饲料等。现在， 鲑鱼从初次投喂到收获的整个过程中通常会有多达十种不同 配方的饲料。在这十多种不同配方的饲料中，我们经常看到 蛋白质和能量平衡的变化，伴随着对EPA和DHA、特定必需 氨基酸和其他各种微量营养素的调整。我们在虾饲料中也看 到了类似的趋势，尽管可能没有那么多种类，蛋白质和能量 平衡的变化也不会那么明显。饲料的这种变化是根据动物在 生长过程中对关键营养物质和能量的需求的改变产生的，而 这种精准营养方法是源于我们对不同生产阶段动物精准营养 需求的日益明确。
另一方面，精准营养是从根据原料规格设计饲料转向基于可 消化营养物质和能量（有时则是净能供给）设计饲料。这极大 地拓展了饲料配方师使用种类更多的原料，确保动物生长表现 的一致性，因为动物利用的是可消化的营养物质，而不是饲料 原料。所以，按照这种方法进行配方设计在逻辑上是合理的， 但这需要我们对营养物利用和成分管理有更深刻的认识才能实 现。我们对水产养殖中净能概念的认识有了新的发展，使我们 认识到不同原料中各种营养物质（蛋白质、脂肪、淀粉）提供 的实际能量和不同物种对该能量的利用均不同。一些物种如罗 非鱼似乎可以有效利用淀粉，而其他一些物种则不能。
在21世纪，通过精准营养，我们可以为不同养殖动物和其不 同的生长阶段制定不同的饲料配方。这通过不同原料提供的可 变的营养物质来进行调配，以及通过解析哪些物种可以利用淀 粉，以确保提供的营养物质和能量能够有效利用。你可能认 为，我们已经几乎覆盖了所有方面，但我们发现动物的健康状 况和养殖环境还存在其他维度的影响因素。现在也可以看到一 些用于增强免疫力、适应循环水养殖系统（RAS
饲料。但我想这就是精准营养方法的本质，一切都在变得更加 精准。 中国海洋大学
）和高水温的 何艮博士 翻译 Brett Glencross国环境署（Environment Agency）宣布， 在过去一年中，近100万英镑的钓鱼许可证
收入被用于改善全国渔业，其中220个项 目用来改善垂钓和延续鱼类种群。通过渔业改善计划
（Fisheries Improvement Programme，FIP）获得了92.5
万英镑项目资金的支持，主要用于为各种杂鱼和鳟鱼 创造栖息环境，以及改善垂钓设施，让更多人能够享 受这项运动。自2015年FIP设立以来，已成功完成了 1000多个项目，仅捕鱼许可证销售所得的再投资总额
就接近700万英镑。
环境署渔业经理Heidi Stone说：“渔业改善计划是将钓 鱼许可证收入进行再投资的一个好的示范，它不仅实 现鱼类种群的可持续发展，并使垂钓活动和当地社区 直接受益。该计划认可并投资了很多帮助维护、改善 和发展渔业的工作项目。”
“展望未来，我们将继续与合作伙伴、垂钓俱乐部和 渔场合作，确定并交付高质量的项目。购买许可证并 去钓鱼的人越多，我们就能以这种方式进行更多的投 资。”
环境署从钓鱼许可证收入中获得的每一分钱都将用于
再投资，以保护垂钓运动和英格兰的水道。当地合作 伙伴（包括垂钓俱乐部、渔场和当地信托基金）也为 FIP 提供了相应的资金。去年，由额外现金和实物捐助 组成的资金总额估计约为630万英镑。环境署与垂钓信
托基金和野生鳟鱼信托基金等组织共同合作，以确保 项目能够充分发挥潜力，并获得所需的支持。
野生鳟鱼信托基金主任Shaun Leonard说：“渔业改善 计划的资金让我们能够与垂钓俱乐部成员一起开展一 些改善英格兰河流野生动物的栖息地的工作。在坎布 里亚郡、赫特福德郡、兰开夏郡、诺森伯兰郡、萨福 克郡和约克郡的河流中，我们用栅栏围住牲畜，种植 与喜马拉雅香脂等有害植物相竞争的树木，并引进木 材和砾石，以创造更多不同的栖息地。这些都可以造 福河流中的植物、无脊椎动物、鱼类以及重视这些地 方的人们。”
垂钓信托基金会渔业主管Mark Owen说：“在垂钓信
托基金会，我们非常支持环境署的渔业改善计划。从 垂钓者的钓鱼许可证收入中获得的资金以及由此开展 的工作将使当地垂钓者受益，并改善垂钓环境。”
“我们从俱乐部和渔场收集项目创意，供环境署渔业 官员评估，以此支持该项目。”
中国海洋大学 何艮博士 翻译
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为食物链底层最古老的生 物之一，藻类产生了地球
上50%的氧气，并被认为是 一种超级食物。虽然我们 现在才开始探索其全部潜
力，但据估计，藻类已经 在我们星球上存在约25亿 年了，这使它们成为地球上最古老的生物之一。
藻类不仅是食物链的基础，也是人类和动物的超级食物， 这有助于食品、饲料、配料和补充剂市场的创新。
藻类还可以生产高品质化妆品，为化妆品行业提供新的 成分或替代不可持续的成分，同时以更高的价值进行商业 化。
藻类是水生光合有机体，在大气中产生氧气，同时减少水 和空气中的二氧化碳。藻类还可以产生许多其他产品，如 肥料、生物塑料和生物燃料。因此，藻类可能是打造更美 好世界的关键。众所周知，尽管藻类体积小，但如果大规 模利用会迸发出巨大潜力。
藻类这种超级食物富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物 质、脂质、多糖、色素和植物激素等。它们是非常高效的 细胞工厂，类似于农业，却比其他任何作物更高效。
藻类不需要耕地或大量的水（超过90％是循环利用的）， 也不需要与粮食作物竞争。它们需要大量的二氧化碳、淡 水或海水、日常收获以及适当的生产基础设施和技术。
藻类有众多应用，涉及许多不同行业。藻类产品可以应用 于生物燃料和能源领域，作为二氧化碳减排的可能解决方 案；还可以应用于纺织工业中的染色染料和生物材料，以 及化妆品中的颜料和活性成分。废水处理利用可通过藻类 进行氮磷回收，而生物纤维和生物塑料可以替代常规的化 学原料。健康产业也可以将藻类应用于保健品和药品。
在农业领域，藻类可以制作生物促进剂和肥料。在水产养 殖中，它可以用于投喂育苗场中的鱼、虾和双壳类动物， 以及家庭水族箱中的珊瑚。更不用说，许多食品成分和健 康食品可以利用藻类这种超级食物生产，同时还可以作为 饲料行业生产预混合饲料和特种饲料的原料。
Algikey是谁？
Algikey是一把想要打开藻类大门的钥匙，让优质的藻类产 品能够到达全球范围内的各个行业。
Algikey是一家葡萄牙公司，秉承着藻类能够解决许多问 题的信念。是一个连接生产商和买家的灵活敏捷的合作伙 伴，为推动市场的增长和更可持续的地球做出贡献。
Algikey隶属于A4F（Algae for Future），A4F是一家在藻 类生产装置的研究和开发拥有超过20年积累经验的生物技 术集团，是藻类生产技术达到产业规模的领导者。
Algikey是用户和生产商之间的纽带 Algikey协助促进和简化关系。Algikey开发产品和即用配 方，调整供需，代理优质品牌和产品，并共同努力加速微 藻在各种用途中的应用。Algikey的最终目标是为实现一个 更可持续的地球做出贡献。
产品
Algikey提供一系列的藻类产品，包括微藻、微藻提取物 和大型藻类。市场上最商业化的8种微藻产品可在Algikey 买到，包括螺旋藻、小球藻、牙瓣藻、四爿藻、三角褐指 藻、拟球藻、雨生红球藻和杜氏盐藻。这些产品提供粉末 和冷冻糊状两种形式。Algikey还生产微藻提取物，包括 藻蓝蛋白粉提取物、藻蓝蛋白液体提取物、虾青素油提取 物、虾青素粉提取物和Omega-3。即将推出的产品包括β-胡 萝卜素粉提取物、β-胡萝卜素液体提取物和蛋白粉提取物。
Algikey提供的大型藻类的种类包括褐藻、墨角藻、掌状红 皮藻、掌状海带、长叶石莼、海面条、裙带菜、糖藻、叶 韧藻和紫菜。
作者：Francisco M. Veloso, Head of Commercial Department, Algikey, Portugal提供的主要服务包括微藻生物量收费制造和 定制生产。这涉及到为满足客户需求量身定制 的生物质生产合同，提供从50公斤到数十吨干 重的活性生物质数量。
Algikey对标准参数进行分析测试，并可通过 外部实验室安排具体的生化分析。定制的成分 和生产方案允许在所需的分子中如脂类、类胡 萝卜素和矿物质丰富藻类生物量。客户可以使 用标准菌株或其专有菌株，并添加MTA(材料 转让协议)。
此外，Algikey还在各个方面提供便利，例如 以商定的价格为未来的销售提供承购合同，并 协助产品采购、销售和开发。
服务方案
• 正规化：宗旨，引语，保密协议，材料转让
• 对藻类产品、生产和应用的技术知识
• 海藻贸易的商业和市场知识
• 在更大的机构内从事藻类业务超过20年
品质
• 服务范围：采购各类藻类产品及解决方案，包括代工
• 产品：从附近的、可信的、经过验证的供应商处采购产品
• 有机食品认证
合作伙伴
独家商业协议：Green Aqua Póvoa（欧洲最大的微藻生产商）/ Green
Aqua Vagos（大型藻生产商，于2023年开始生产）
The Summer Edition is equipped with an extra dose of natural antioxidants. These protect the body cells from oxidative stress, which results in immune stimulation, higher feed intake, improved weight gain and efficient feed conversion. THE RIGHT FEED FOR EVERY SEASON
世界各地的水产养殖企业在不影响饲料营 养价值和可持续性的前提下，需要对水产 品的更高需求做出回应。嘉吉公司的可持
续水产养殖项目SeaFurther将在2030年帮助他们 的客户实现养殖碳足迹降低30%的目标。
作者：
于嘉吉是全球食品网络系统的一 部分，拥有多个食品产业链的综 合性公司，公司正在寻找如何建 立一种平衡多方利益并保护环境 的解决方案。
嘉吉公司利用其在整个供应链 中的独特地位，通过再生农业实现碳减排。“再生”意为重 建被损坏的东西。土壤不仅仅为植物生长提供养分，还是 一个有生命的、会呼吸的生态系统。健康的土壤可以利用 植物的光合作用从大气中吸收碳、改善水质、增强抗旱能 力、并改善农民生计。
考虑到饲料占水产养殖碳足迹的90%（主要来自小麦面筋 粉和菜籽油），减少二氧化碳排放不仅要在水中，从农业 开始至关重要。
去年，挪威第一个养殖企业决定参加“海洋进一步可持续 发展”计划，以减少其碳足迹。实现这一目标的关键是英格 兰北部几个农场的新模式。这几个农场在2022年进行了再 生农业试点，成功地用再生小麦面筋粉代替了客户鲑鱼饲 料中30%的普通小麦面筋粉，使二氧化碳总排放量减少了
5%。
Alan Petch参与了这个试点项目，他从父亲和祖父那里继 承了位于北约克郡的400公顷家庭农场，并经营了30年。最 近，他大幅度改变了农场的经营模式，采用了更加友好的
“以前，我们只埋头犁地、耙地，使用了大量的人工肥 料和燃料。现在每个工序都要想一想：是否有必要进行加 工？这对作物和土壤来说是最好的吗？我怎么能不顾孙子 辈未来的生活？我们都要发挥作用，这个项目的实施意 味着我们可以通过经济上可持续的方式做到这一点” Petch 说。
与该地区的其他7位种植者一起，Petch生产的小麦和油菜
籽的碳足迹比以前更低。这些原料卖给嘉吉公司后分别加 工成小麦面筋和菜籽油，最大限度地减少了鲑鱼饲料中总 的碳足迹。再生农业的吸引力在于，嘉吉公司正在解决全 球的核心问题 努力减少其供应链的碳排放，而不是避 免碳排放使碳排放得不到解决。
“我们都有责任为减少碳排放做出贡献。这个项目意味着 我们也可以以经济上可持续的方式实现这一目标，”Petch 说。
“我们需要通过产业链来减少粮食系统的碳排放。在水产 领域，零售商、养殖企业和饲料公司都设定了减排目标， 但只有通过更上游的控制才能实现这些目标。2022年的试 点项目向我们展示了可再生农业模式所产生的潜在影响。 嘉吉公司正在通过“海洋进一步可持续发展”计划进一步扩大 这一模式带来的成效，以支持我们的客户实现他们的减排 承诺”嘉吉水产饲料公司总经理Fredrik Witte解释说。
“我们现在正在努力扩大规模，在更多的原料供应国家采 用可再生农业模式生产更多的作物，逐步减少这些作物的
碳足迹，从而进一步为我们的客户提供饲料。我真的很期
待看到2030年及以后减排的成效，通过我们产业链的共同 努力，可以做出一些变革性的改变”Witte总结道。
嘉吉公司通过原料的改变达到减少碳足迹的目标。事实
上，公司正在帮助开发并产业化一些新原料，同时继续增
加副产品的开发利用，推动整个水产养殖产业链的循环经 济发展。以公司在鱼产品加工相关副产品开发利用方面的 领先经验为基础，帮助实现整体碳减排的目标。
嘉吉公司不断寻找新的饲料原料用于鱼和虾的饲料。我们
最近推出了一系列新的原料产品，如昆虫蛋白、藻类和单 细胞蛋白。这些原料成为传统蛋白源的可持续替代品，减 少了对海洋成分的依赖。
昆虫蛋白在鱼饲料的可持续性方面前景广阔，在营养、 生产和可持续性等各个层面上都已成为其他蛋白源的替代 品。昆虫富含蛋白质，可以利用传统畜牧业所需的一小部 分土地、水和资源即可生产。
通过与Innovafeed公司的合作，我们正在寻找重新利用 副产品的新方法，并应用到鱼类饲料以提高养殖鱼类的健 康。在水产饲料中利用Innovafeed公司的高品质昆虫粉，每 10,000吨昆虫蛋白可节省多达16,000吨二氧化碳。嘉吉和
Innovafeed公司共同最大限度地利用资源，创造出高质量的
饲料来减少浪费。农业工业的副产品被用来喂养黑水虻幼 虫。一旦幼虫发育到一定阶段，就可以从幼虫中提取蛋白 质和油脂，运用到嘉吉公司的水产饲料以及雏鸡、仔猪等 幼畜饲料中。
我们还开始在所有挪威养殖鱼类饲料中加入海藻油，进一 步帮助养殖企业减少对鱼油的依赖。在一系列水产饲料原 料中，藻油是少数几种可以替代鱼粉和鱼油而不牺牲欧米 伽3系脂肪酸含量的原料之一，而欧米伽3系脂肪酸是向消 费者传递健康水产品信息的关键成分。
“我们在新原料方面的创新解决方案还应用到养虾业”嘉吉 公司研发主管Hobbs说，“事实上，嘉吉公司正专注于这一 领域，并致力于继续提供对动物健康有保障、对养殖者有 成本效益、对地球可持续发展有利的饲料。我们正在利用 长期在水产领域积累的专业知识，为养虾者提供具体的解 决方案，开发新的蛋白质到脂肪的功能性原料” 。
通过将新原料引入公司的饲料原料库，进一步推进在虾类 养殖领域的创新发展，并评估在整个产业链中的碳足迹。 嘉吉公司有能力长期支持客户提高水产养殖生产标准，以 安全、负责任和可持续的方式继续为世界提供食物。
青海大学 马睿博士 翻译
with the Extruder AXT 220
The Almex AXT 220 Single screw extruder consists of a robust base frame that supports the main motor, gearbox, and extruder barrel. This frame can be executed in mild steel or stainless steel for extended lifetime. The direct coupled inline geared motor ensures the optimal energy efficiency.
Capacity: 10,0 - 12,0 t/h (indication only)
特奇公司在都柏林 的克罗克公园体育 场举行了其ONE世 界巡回赛的“第二 站”，这是爱尔兰 的骄傲盖尔田径协 会(GAA)的主场， 现代农业面临的重大挑战是议程的首要议题。
这是第39届年度ONE会议，与以往以科学为基础的会议不 同，这次会议提供了解决方案，使畜牧生产者能够在日益严 重的逆境中保持弹性。
行业领袖从一开始就发表了演讲，他们就可持续发展、风 险管理、数据的重要性以及合作伙伴关系对可持续发展和盈 利能力的影响等主题分享了鼓舞人心的见解。可以立即实施 的实用技巧激发了人们对农业未来的广泛热情和乐观态度。
ONE的主要舞台主题演讲包括Mark Lyons博士、Nikki Putnam Badding博士、Vaughn Holder博士、Mairead
McGuinness博士和Dmitry Skornyakov博士的演讲。加德纳兄 弟以爱尔兰舞蹈二人组拉开了比赛的序幕，他们拥有令人印 象深刻的五个世界冠军头衔。
奥特奇爱尔兰地区经理Cathal McCormack欢迎600多名观众 参加此次活动，并要求他们在离开奥特奇都柏林会议时，就 如何应对气候、冲突、消费者和成本“4c”提出新的想法。
奥特奇总裁兼首席执行官Mark Lyons博士发表了开幕主题 演讲，他在演讲中指出了“我们内部的积极态度，使我们专 注于产生最大的效益”的重要性。
“这就是为什么我们推出了‘共同创造一个富足的星球’的愿 景。”他还重申，人们呼吁农业产业做得更多，因为农业确 实有潜力以其他行业无法做到的方式改变世界。
他说:“农业处于滋养现在和保护未来的交汇点。”
继去年在肯塔基州Alltech ONE会议上的主题演讲之
后，Alltech反刍动物研究总监Vaughn Holder博士和Alltech人
类营养倡议总监兼Acutia总经理Nikki Putnam Badding上台讨 论了农业在拯救地球方面的作用。他们一致认为，农业肩负
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着世界上最重要的两项任务:保护地球和滋养地球上的人民。
当被问及在未来几年的可持续发展之旅中，他们是否希望 看到一个变化时，霍尔德和普特南 巴德丁都表示，从根本
上说，这可以归结为与他人合作，相互授权，以克服巨大的 挑战。
与会者还听取了欧盟金融服务、金融稳定和资本市场专员 麦瑞德 麦吉尼斯(Mairead McGuinness)的发言。他说，由于 各方对可持续发展的看法不同，尤其是在不同世代对这一问 题的看法不同的情况下，气候变化推动了讨论，沟通是关 键。
麦吉尼斯女士补充说:“我们需要将研究成果提供给顾问，并 考虑如何维持这一研究成果，以便我们能够获得赋予农民权 力的知识。
”“农民们渴望获得这些知识。”
她最后表示，农业将在气候行动中发挥重要作用，并为 最大的挑战提供解决方案。HarvEast的首席执行官Dmitry
Skornyakov做了最后的主题演讲，Lyons博士和他一起进行了 一场关于严肃问题的“炉边式”谈话。他们讨论了乌克兰冲突 对世界的影响，以及乌克兰在全球农业中扮演的角色。
斯科尔尼亚科夫还谈到了“黑海谷物计划”(Black Sea Grain Initiative)带来的大宗商品出口困难，以及乌克兰农民面临的 新现实;由于运输和出口成本如此之高，他们正在艰难地维持 生计。
他们讨论了冲突在业务层面的影响，以及公司在继续做出 关键决策时如何利用能力快速适应不断变化的环境。
斯科尔尼亚科夫先生阐释了在冲突时期协作和沟通是多么 重要。他还强调了信任你的实地团队的重要性，他们可以利 用他们的第一手知识做出实时决策。
他说:“赋予他们权力，让他们赋予所有人权力。
会者在我们共同努力克服挑战的过程中，在我们的行业中重 复这一口号。
but food security is not enough to feed the worldwe must provide
Dr Mark Lyons, Alltech President and CEO
Agriculture’s role in saving the planet by Alltech’s Dr Vaughn Holder, Director of Ruminant Research
Irish dancing by The Gardiner Brothers interviewed by Cathal McCormack, Alltech’s country manager for Ireland
From left - Dr Mark Lyons, Nikki Putnam Badding, Dr Vaughn Holder with moderator Cathal McCormack
From left - Dr Mark Lyons, Nikki Putnam Badding, Dr Vaughn Holder with moderator Cathal McCormack
nutrients, says Nikki Putnam Badding, Managing Director at Acutia
Amine Chaabane，水产养殖经理，Phodé实验室，法国
多数有鳍鱼类养殖都包括 一些基本的操作管理，如 倒池、运输、疫苗接种、 打样等，这些都会给动物 带来严重的应激。这些应 激也会对动物的行为、生 长和存活产生负面影响。
事实上，处于应激状态下的鱼类会本能地做出反应，通常 会异常地提高新陈代谢，采取各种行为（通常是逃避和加速 游泳，但也有打斗或适应）来应对应激。
这一过程包括在应激状态下诱导促肾上腺皮质激素信号传 导（产生皮质类固醇激素和儿茶酚胺）（Seyle一般性适应综 合征），并且导致过度生产和补充葡萄糖，使其他体内其他 功能缺乏足够的氧气和能量来维持平衡。
应激持续的时间越长，鱼类抵抗这种应激消耗的能量就越 多，结果会改变其免疫系统的功能，使其更容易受到环境中 各种病原体的感染。应激也会导致鱼类暂时停止进食，这就 更危险，因为它们无法吸收其内部功能和生存所必需的能量 和营养。
所有这些应激的结果都会导致动物虚弱、死亡、肉质下 降，导致养殖户产生经济损失。因此，重要的是要减轻这些 操作产生的后果，以保持动物处于最佳的福利、健康和生长 状态。为了减轻这些后果，人们经常给鱼注射镇静剂或麻醉 剂。然而，一些镇静剂需要太长时间才能生效或者效应时间
太长，这也会对动物产生巨大的应激，造成动物受伤，甚至 出现死亡。
Phodé实验室（阿尔比，法国）是嗅觉功能方面的专家， 在感觉分子及其组合的作用方面拥有丰富的经验和知识，可 以设计出适合每个物种的配方，为动物提供一种“更好的”状 态，从而使其充分发挥潜力。因此，Phodé实验室为鱼类开 发了一种特殊的解决方案，Olpheel Zen，以提高鱼类养殖生 产中面对各种严重应激时的应变能力。
本实验旨在研究Olpheel Zen对减轻由操作引起的应激的作 用。
该实验在加拿大水产养殖技术中心（CAT）进行。在实验 中，将400尾平均重量为196.74 g的混合性别大西洋鲑鱼分布 在4个水槽中，平均密度为30.21 kg/m3。
每个水槽对应如下处理：
- 阴性对照，不施用任何产品。
- Olpheel Zen 20 ppm
- Olpheel Zen 40 ppm
- Olpheel Zen 20+20 ppm （第一次施用2小时后进行第二次 施用）。
A经过14天的驯化期，在实验的第一天，将该产品直接施用 到水槽的水中。在施用产品35分钟后，进行转移模拟实验：
将水槽中的水降低至85 kg/m3的平均密度，并将鱼转移到具 有相同产品浓度的其他水槽中。在施用产品4小时后，将鱼 再转移回它们原来的水槽中。
在5个不同的时间点采集血样，测量应激后的皮质醇水平 （图1）。从每组3条鲑鱼中取出4份混合血浆样品。评估应 激处理后恢复进食时达到30%氧饱和度的时间。采用单因素 方差分析对数据进行统计分析（一般线性模型）。
转移后的第二天，对照组鱼的饲料摄入量从平均1.91 g饲 料/鱼/天急剧下降到0.69 g（图2），证明了应激对食欲产生 了负面影响。用Olpheel Zen处理的鱼立即恢复了正常的摄 食行为，并显示出更快地恢复了采食量，尤其是D组的鱼 （2.05 g vs 对照组0.69 g）。观察发现实验组的鱼搜寻整个 水槽进行摄食，而对照组的鱼摄食积极性不高。
至于溶解氧，观察发现达到氧饱和时间最长的是D的鱼，其 次是B的鱼（17.4和14.2 min，对照组为11 min，图3）。这表 明该产品会引起鱼类产生更平静的行为，尤其是当以20ppm 的浓度给药且每2小时重复一次的方案。
35分钟后，观察到每组鱼的皮质醇水平都有所升高，这解 释为转移鱼产生的应激反应。处理4小时后，B组和D组的 皮质醇水平显著降低（p<0.05）。整体上来看，与对照组相 比，实验组的鱼在整个试验期间的皮质醇水平较低 （图4）。然而，D组的鱼似乎在应激后能更快地恢复到低皮 质醇水平。
这个实验的所有结果都一致证明了Olpheel Zen能缓解因应 激操作而产生的负面影响。鲑鱼表现出更加平静的行为，并 在应激结束后很快恢复正常的进食行为。
20ppm的浓度似乎是最有效的，尤其是在2小时后重新施用 时。最后，皮质醇数据结果表明这种类型的松弛剂产品可以 代替镇静剂，能够减轻鲑鱼在运输过程中受到的应激影响。
这些结果表明，Olpheel Zen是一种天然的替代品，在减轻 有鳍鱼类养殖生产中应激产生的负面影响方面具有很高的潜 力。
Science and Technology Cooperation Sino-Malta Fund Project
Automation technologies to improve water quality, embryonic categorisation, and feeding
Reduce stress and losses during the hatchery phase of fish lifecycles
Lower labour dependence
Elisabete Matos博士，助理教授， Egas Moniz卫生与科学学院，葡萄牙
萄牙似乎特别适合 水产养殖业的大幅 增长。事实上，葡 萄牙在过去几十年 里一直是水产养殖 科学知识输出国， 尤其是在营养和养 殖技术方面。我们
拥有欧盟第三大专属经济区（尽管大西洋对水产养殖者来 说并不友好）。尽管葡萄牙人仍对该行业感到有些不安， 但他们仍是世界上最大的消费者之一，每年人均食用约 60kg海鲜。在过去十年中，我们观察到水产养殖产量略有 增长，报告的产量从2015年的9500吨增长到2020年的约1.7 万吨，这主要是由于采取了更准确的报告方法，并不是实 际增长。葡萄牙水产养殖业的可持续发展需要找到综合解 决方案，克服限制水产养殖业的主要制约因素，同时支持 发展智能化生态型水产养殖，在全球 范围内具有竞争力，并为欧盟消费者 提供安全、营养价值高的水产品。因 此，2021-2030年期间的国家战略目标旨 在根据环境可持续性、社会融合、动物 福利、食品质量和安全的原则，增加国 家水产养殖产品的供应并使其多样化， 以便到2030年实现产量达到2.5万吨。
么，为什么葡萄牙的水产养殖产量仍 远低于预测呢？这个问题是多方面的， 没有“一个标准答案”，而且似乎存在
高等教育支撑葡萄牙 水产养殖业的发展
着无数的瓶颈。正如我所暗示的，我们可以认为大西洋不 适合主流的水产养殖方式，但这可以通过投资最先进的技 术，依靠现代4.0生产系统来克服。然而与这些问题不严重 的其他国家相比，这些必要的投资可能会使生产商处于竞 争劣势。而且从发展的想法到具体实施之间还存在着官僚 主义和拖延。即便如此，该行业一直在增长，预计在未来 几年还将继续增长，这主要是由于人们对水产养殖产品健 康的认识提高、消费者对本地生产产品的需求、改善贸易
平衡的需要（在欧盟，超过70%的海鲜是进口的）以及捕 捞业的停滞和总体不可持续性。这一增长将在很大程度上 得到欧盟复苏暨韧性计划的支持，一些大型投资已经在酝 酿中。
H我们如何才能最大限度地减少该行业的成长痛苦？在 Egas Moniz卫生与科学学院（EM），我们相信全面的教育 是成功的关键，水产养殖领域也不例外。我们的热情不仅 仅是成为一家教育机构，而是将知识和研究服务于生产， 积极致力于将卫生和科学知识转化为真正有用的社会生产 力。
这就是为什么我们刚刚推出了一个新的可持续水产养殖 硕士学位，包括两个专业：水产生产学和水产兽医学。虽 然葡萄牙和欧洲已经有几个水产养殖硕士学位，但大多数 应届毕业生更适合从事科学研究，很少有人向兽医专业人 员提供支持动物福利、食品质量和安全的工具，这就是为
RESTRICT inappropriate use of antibiotics and chemicals
REDUCE losses from subclinical disease and outbreaks
INCREASE economical and ecological sustainability
BOOST feed perfomance and farm productivity
HEALTH IS AT THE HEART OF OUR CONCERNS
什么EM的目标是培养能够满足水产养殖业具体需求的专 业人员，为提高生产的可持续性以及水产养殖业的健康、 安全和福利做出贡献。这将通过“一个卫生”多学科方法实 现——EM具有独特的资格，作为一所卫生学院，在人类 健康和动物卫生的其他领域拥有成熟的本科生和研究生课 程。
EM的创新教学方法建立在以学生为中心的基础上，主要 通过主动学习的方式，这种学习方式不仅仅是听课，而是 通过专门设计的教学实践来支持学生元认知的发展。学生 参与互动的问题解决活动，期望他们作为合作伙伴积极参 与其中。学生可以使用各种最先进的数字学习工具，通过 既定的方法促进学生融入到面对面和远程教学中。EM的教 学模式有助于深度学习，使学生能够扩展思想，在新的环 境中应用知识和技能，并展示对论点和证据的批判立场。 这种教学模式还促进学生掌握跨学科的研究技能和能力， 这是下一代水产养殖从业者的基本特征。为了确保最大限 度地满足行业需求，EM依靠其庞大的合作伙伴网络，与主 要国家的水产养殖产业链从业者建立了联系。因此，毕业 生将具备规划、组织和管理水产养殖生产并融入该行业的 高专业技能。报名现在开始，截止到8月31日，所有详情可 在此链接找到：https://www.egasmoniz.com.pt/mestrados/ mestrado-aquacultura-sustentavel
青岛农业大学 陈京华博士 翻译
In addition to rising feed costs, mycotoxins further impact profitability by impairing growth performance and health status. The risk is never zero. Mycotoxin risk management is the insurance policy to secure feed quality and safety, whilst optimizing productivity. Increased productivity
Reduced risk
If not us, who? If not now, when? WE MAKE IT POSSIBLE
这本新的同行评审科学杂志将为学术界和商业水产养殖产业提供有关各种养殖鱼类和甲壳类水产饲料研 究与技术的高质量论文，以应对实现有效和最佳生产的基本营养需要，并应用于先进的饲料配方。
我们编辑部的相关成员将对稿件进行全面的同行评审，最后由主编批准。所发表的论文将发布于我们的 官方网站aquafeed.co.uk，既有印刷版本，也可下载电子版。
，或进入本刊网站(https://www.aquafeed. co.uk/aquafeed-journal/author-guidelines/)
如有疑问，请尽快邮件联系本刊(@perendale.co.uk)
Jharendu Pant1*, Ramesh Perera2 , Dedi Jusadi3, Shwu Jiau Teoh1 , Silvino Gomes4, Narayan Prasad Pandit5, Ram C. Bhujel6 and Jagadish Timsina7
1 WorldFish, Jalan Batu Maung, 11960 Bayan Lepas, Penang, Malaysia
2Canberra, Australia
3Department of Aquaculture, Faculty of Fisheries and Marine Science, Bogor Agricultural University, Indonesia
4WorldFish Timor-Leste, Ministerio de Agricultura no Pesca, Avenida Nicolau Lobato, No. 5, Comoro, Dili, Timor-Leste
5Department of Aquaculture, Agriculture and Forestry University, Rampur, Chitwan, Nepal
6Asian Institute of Technology, Bangkok, Thailand
7Institute for Study and Development Worldwide, Sydney, and Global Evergreening Alliance, Melbourne, Australia
*corresponding author : Jharendu Pant
WorldFish, Jalan Batu Maung, 11960 Bayan Lepas, Penang, Malaysia
Email: j.pant@cgiar.org
前言
自2002年东帝汶独立以来，普遍贫穷和营养不良仍然是其复兴和发展的主要障 碍(UNDP, 2007; WFP, 2010; SDP, 2011; NDFA, 2012)。增加动物源食物的供应和 获取，对于改善大部分人缺乏营养均衡饮食的现状至关重要。水产养殖被东帝 汶政府认为是本国改善食品和营养安全状况的方法之一，且对扩张内陆和海岸地 区的经济活动具有作用(NDFA, 2012)。东帝汶国家水产养殖发展战略的目标是到 2030年生产3万吨鱼，以维持人均年鱼类消耗量从目前的6.1 kg增至15.0 kg。在 鱼类总生产量中，有12000吨(40%)鱼通过水产养殖获得，其余主要通过海水捕 捞获得。假设饲料转化率为1.5，为了实现上述水产养殖鱼类产量目标，每年至 少需要18000吨饲料。因此，这很大程度取决于当地可获取的低价饲料原料的供 应和获取，以生产高质量饲料。
不论养殖规模大小，饲料成本是决定水产养殖经济可行性的最重要因素。通 常，饲料占集约化和半集约化商业水产养殖生产总成本的50%以上(Rana et al, 2009)，有时高达90%(El-Sayed et al, 2015)。因此，使养殖户能够低价方便地获 得优质饲料，是东帝汶水产养殖业发展和实现长期可持续性的最重要干预措施。
对于农村水产养殖而言，更是如此，因为农村水产养殖的利润率往往相对较低。 通过降低饲料原料成本以及采取精明的饲料管理策略，是有可能降低饲料成本的 (De Silva, 2006)。最显著的方法是通过使用合适的低成本替代品来减少饲料中昂 贵的原料，例如鱼粉，同时保证不影响饲料质量，从而影响养殖鱼类的生长和质 量。研究更便宜的替代蛋白质和能量原料，以开发适合资源匮乏的小型养殖户使 用的低成本颗粒饲料，已成为发展中国家的当务之急，因为这些国家的饲料中 严重缺乏动物蛋白。因此，有必要在饲料配方中使用更便宜、可从当地获取、普 遍接受的鱼类原料来替代昂贵的鱼粉(Perera and Bhujel, 2022)。由于当地可用的 饲料原料大多取自植物，低蛋白且高纤维，故仅使用当地原料开发高质量饲料并 不可行。然而，利用以肥料为基础的天然肥水技术，进行低投入、低成本的鱼类 养殖，其中很大一部分鱼类营养来自于水的“天然”生产力，这对于资源匮乏的情 况来说是一种可行且可持续的选择(Almazan and Boyd, 1978; Boyd, 1976; Diana et al., 1991; 1996; 2007; Pant et al., 2002)。
罗非鱼被认为是适合东帝汶的主要鱼种之一(NDFA, 2012, Salvador et al., 2022)。
在资源匮乏的养殖系统中使用当地原材料生产罗非鱼饲 料的可能： 东帝汶案例研究
罗非鱼是一种生长迅速的热带鱼，处于食物链较低位置， 从低投入的后院池塘到大规模集约化管理的商业生产系 统，即在各种管理条件下均可成功养殖(Bhujel, 2014)。东帝 汶政府和国际/非政府组织近十年来一直在努力推广罗非鱼 养殖，以期解决营养不良的问题(Salvador et al., 2022)。此 外，总部位于马来西亚槟榔屿的世界渔业组织也在东帝汶 设立了国家办事处，并于2015年在该国引进基因改良的养 殖罗非鱼(Pant et al., 2019)。然而，由于东帝汶缺乏具有成 本效益的饲料技术和生产，基因改良的养殖罗非鱼的推广 在很大程度上受到限制。为此，本研究试图开发罗非鱼饲 料配方，供小规模、资源匮乏且完全依赖当地现有原料的 养殖户进行养殖场饲料生产，也为使用当地现有材料和进 口原料生产具成本效益的商业饲料配方提供多样选择，为 该国建立鱼类饲料工厂奠定基础。
材料与方法
本研究包括三个部分：(ⅰ)调查当地现有的鱼类饲料原
料；(ⅱ)评估养殖场和商业规模制造商的鱼类饲料配方选
择；(ⅲ)从宏观层面评估鱼类配合饲料的可获得性，以实现 2030年的渔业生产目标。
2015年11月至2016年1月，在国家渔业发展局根据农业生 态环境和可实现性，在确定为适合发展淡水养殖的三个市 镇开展了关键信息提供者调查(NDFA, 2012)。调查覆盖了四 个乡(村)，分别为埃尔梅拉的法图凯罗和波埃特，包考的加 里艾和博博纳罗市的巴图加德。
采用半结构化清单对研究村庄中代表农民、私营企业、公
共和国际/非政府组织部门的关键信息提供者进行了访谈。
共采访了24名小型农户(从事农作物生产和鱼类养 殖)、4名农村市场商贩、3名农业和渔业部(MAF)推广官 员、2名市级渔业官员、3名市级农业和渔业部高级官员、5 名国际非政府组织代表(世界宣明会、天主教救济会、美慈 组织、Institutu Matadalan Integradu(IMI))、3家大宗农产品 商业买家(KMANEK、Farm Pro、Timor Global)以及法图马
卡Don Bosco技术学校的一位农业教师。收集的信息包括农 作物和鱼类养殖的种类、产量(产品和副产品)、用作鱼饲料 的原料的成本和获取途径、原料的替代用途、非农和非农 业活动以及该地区现有的水产养殖活动。经与国家水产养 殖局协商，对调查清单进行了简化，以避免歧义并提高清 晰度。要求农业和渔业部推广官员找到养殖户并核实所收 集的信息。此外，还通过访问当地市场和商店收集数据， 并使用单独的清单，重点关注原料的可用性、来源、采购 成本和售价。
养殖场饲料原料的选择基于其在当地的可获得性、产量、
价格及其竞争性用途。商业生产的饲料配方原料，则是由 国内的供应情况决定。选择原料的依据是季节性、产量和 大宗采购成本，并避免选择那些被认为对食品安全至关 重要的原料。为了平衡饲料配方，需要从碳水化合物，蛋 白质和脂质来源的角度考虑原料的潜在营养价值(Rotarian Action Group, 2015)。重要的是，本文的季节性供应指的是 当前状况；然而，未来灌溉技术的改善预计将增加大多数 作物(如水稻和玉米)的供应，从而增加饲料原料的供应。
基于当地现有原料的饲料配方方案设计以颗粒或面团/块 状粒的形式在养殖场生产，面团/块状粒适用于无法购买小 型手动/电动制粒机的家庭。商业饲料配方方案的设计是为 了充分利用当地现有原料和进口原料。2016年4月26日至27
日在东帝汶首都帝力举行的股东研讨会验证了根据配料调 查收集的数据开发并建议用于罗非鱼养殖的各种方案。来 自农业和渔业部及其市级官员的30名工作人员，世界渔业
中心(WorldFish)的工作人员和现场官员参加了研讨会。随 后，研讨会与会者根据实际情况对原料的可获得性、季节 性、价格和拟定饲料配方方案的实用性进行了仔细审查， 最终形成了一套更完善、更简单的饲料配方。与会者还就 饲料原料的竞争性用途提供了反馈意见，以核实东帝汶鱼 类饲料生产对更广泛食品安全影响的调查结果。
东帝汶NADS实施计划旨在到2030年实现年产12000吨鱼的 目标。因此，根据二手来源收集的数据/信息，评估实现这 一目标所需饲料原料的潜在可获得性。根据一系列饲料转 化率方案，使用以下公式估算了实现鱼类产量目标所需的 饲料原料：
表观饲料系数FCR=鱼类所用饲料/鱼类增重。根据特定饲 料的可能FCR制定了潜在的饲料需求方案，以衡量东帝汶在 多大程度上可以通过主要使用当地原料制作的饲料来实际 支持水产养殖的增长。鉴于该国动物源饲料原料有限，提 出了将当地现有原料和进口原料相结合的半商业性鱼类饲 料配方方案。
1. 潜在的饲料原料
从饲料可获得性调查中确定的三个城市用于配制养殖场 饲料和商业生产的主要动植物源原料几乎相同，只有少数 产品除外，如包括常见的蜡烛果(Aleurites moluccanus)、
椰子(Cocos nucifera)和面包果(Artocarpus camansi) (财政 部，2010)。另一个值得注意的例外是博巴纳罗德大豆产量 很大，这是其他地方所没有的(表1-2)。
2. 饲料配方方案 饲料配方是在研讨会与会者达成共识的基础上开发的，
考虑了八项原则：(i)饲料原料可就地取材；(ⅱ)饲料满足养
殖罗非鱼高效生长的基本营养需求(尤其是蛋白质和必需脂
肪酸)；(ⅲ)饲料含有足量粘合剂，可制成具足够水稳定性
的颗粒和面团；(ⅳ)饲料对罗非鱼适口；(ⅴ)饲料不含抗营养 因子，如氰化物、植酸和含羞草碱；(ⅵ)养殖场饲料生产过
程(包括原料预处理)不太复杂、耗时或繁重；(ⅶ)养殖场和 商业生产的饲料原料成本分别低于US$0.50/kg和US$0.70/ kg；(ⅷ)饲料不含可能影响食品安全的成分，即不与直接 用于人类食用的成分竞争。
为了开发养殖场饲料配方，我们认为饲料需要具备2个重 要特征：(i)足够的必需脂肪酸，从而为消费者提供更有营 养的鱼产品；(ⅱ)足够的粘合剂，使颗粒或面团具有水稳定
性。特别是考虑到原料供应的地区性和季节性变化，使用
了一个基于Microsoft Excel电子表格的简单工具来探索和开 发饲料配方方案。该工具高效且灵活，为平衡饲料营养成 分和计算每种配方的原料成本提供了相对简单的方法。
为了在数学上平衡饲料配方中关键营养成分的相对数量， 从科学文献(FAO, 1997)总得出了每种成分的水分、蛋白 质、脂肪、纤维、灰分和无氮提取物含量。在集约化养殖
中，用于小规模养殖场饲料生产的罗非鱼饲料最好含有粗
蛋白>20%、总能量>280 kcal/100 g、纤维<8%、灰分 <12%、水分<12%和必需脂肪酸(如亚油酸)(Li et al, 2012)。
2.1 养殖场饲料配方方案
研讨会与会者协商的拟定饲料配方包括植物源(米糠、玉 米麸、银合欢叶粉和芋头/紫芋叶)和动物源(血粉)成分(表 3-5)。米糠和玉米麸是唯一含罗非鱼高效生长必需脂肪酸的 原料(de Silva and Senaarachchi, 2021)。银合欢叶粉和芋头/ 紫芋叶是蛋白质的主要来源(De Angelis et al., 2021)。银合 欢叶粉和木薯叶粉需要预处理，以除去有毒化合物，前者
含有含羞草碱(Wee and Wang, 1987; Xuan et al., 2006)，后
者含有亚麻苦苷/氰化物(Padmaja, 1995; Cereda and Mattos, 1996)。木薯粉是碳水化合物来源和粘合剂。血粉则为动
物蛋白质来源，且相对更容易加工，还能改善饲料的适口 性。
研讨会与会者为养殖场饲料生产提出了两套饲料配方，第 一套只使用植物源原料(表4)；第二套还包括动物源原料，
即血粉(表5)。根据原料的可获得性，特意将配方简化(3-4种 植物源原料)，不包含维生素和矿物质。不过，由于池塘天 然水中的天然食物(浮游动植物)和低养殖密度(每平方米约
3.5尾)导致的地营养需求，预计维生素和矿物质的缺乏将得 到补充。只是用植物源原料会导致饲料粗蛋白含量低(13%15%)，但粗纤维含量可能较高。因此，与会者一致认为，
除非池塘水富含天然食物，否则仅投喂植物性饲料可能无 法使罗非鱼良好生长。需要添加富含蛋白质的原料，如豆 粕、血粉或鱼粉。尽管数量较少，但由于血粉可在东帝汶 当地获得，故尝试了四种使用血粉使蛋白质来源达到5%的 方案，结果是方案1和3的粗蛋白水平相对较高(17%-18%)( 表5)。将血粉用量增加到15%左右，就能满足蛋白质需求。 然而，要获得如此大量的血粉并不容易。
为实现大规模的经济效益，半商业化饲料生产所需的原 料必须能够大量获得。研讨会与会者制定了4种饲料配方
方案，从使用当地原料到主要使用进口原料，如鱼粉、豆 粕、维生素和矿物质预混料以及必须脂肪酸(表6)。添加植 酸酶(0.5 g/kg)是为了提高植物原料的消化率，尤其是磷的 消化率，这样就不需要添加无机磷，也减少了通过粪便释 放到水中的磷。用于养殖场饲料生产的叶基原料不包括在 半商业饲料生产中(表6)。
虽然所有配方的蛋白质含量都调整到了26%-27%左右，但 各方案的成本和质量各不相同。方案1被认为是劣质产品， 因为其n-3脂肪酸、维生素和矿物质含量低于最佳水平。方 案2是一种更全面的饲料，但原料成本较高。方案3和4是全 价饲料，尽管原料总成本低于方案1和2，但是用了几种从 印度尼西亚进口的原料。因此，在计算成本时，采用了印 度尼西亚的大宗原料价格。值得注意的是，木薯粉是商业 饲料所需的粘合剂，其批量价格估计为US$0.25，但其在东 帝汶的生产才刚开始，实际价格并不确定。
东帝汶《国家农业发展战略实施计划》的目标是到2030年 通过水产养殖达到年产12,000 吨鱼水平(可能基于一系列物
种，但以罗非鱼为主) (NDFA, 2012)。如果东帝汶扩大水产 养殖的池塘面积，提高生产率，并按计划实现2030年的生 产目标，那么对鱼类饲料的需求将主要取决于养殖场实现 的饲料转化率(FCR)。 假定饲料转化率为1.5，到2030年， 每年的饲料需求总量将达到18,000吨。预计该国的水产养殖 将采用池塘施肥的半集约化方式。因此，除了使用配方饲 料外，还需要在养殖系统的基础上考虑FCR的估算，同时考 虑到绿水池塘中天然食物的贡献。
东帝汶水产养殖业在未来几年可能实现的饲料转化率是不 确定的。因此，在模拟未来饲料需求时，考虑一系列饲料 转化率以考虑任何不确定性是有用的。例如，El-Sayed等 人(2013)报告称，在施肥池塘养殖尼罗罗非鱼并补充颗粒 商业饲料的饲料转化率为1.7-2.5。Bhujel(2013)报告称，在
自然生产力非常高的罗非鱼养殖中，补充投喂的饲料转化 率为1或更低。泰国亚洲理工学院和密歇根大学的研究人员 在泰国进行的试验中，池塘在整个养殖周期中施用化肥，
并从第80天开始补充投喂商业颗粒饲料，饲料转化率达到
0.83-1.28(Thakur et al., 2004)。
根据全年使用的每种主要饲料原料的百分比组成值，计算 出如果所有饲料都是养殖场或商业生产的，2030年所需的 每种原料总量(表7)。为了了解本地生产的饲料性能的不确
定性，计算中使用了FCR范围(养殖场生产的饲料为
3.0-4.0，商业生产的饲料为1.5-2.0)。
3.3.1 植物源原料
除主要作物外，东帝汶所有其他作物的生产数据都很少。
关于木薯、水稻和玉米的数据可通过各种渠道获得，但关 于香蕉、银合欢粉、芋头/紫芋或棕榈仁压榨糟(棕榈油榨取 后的残留物)的数据却不可靠。
木薯 (Manihot esculenta)
木薯是人们饮食和动物饲料的重要能量来源(Oke, 2007)。据Abu等人(2010)、Ufodike和Matty(1984)以及 Faturoti和Akinbote(1986)报道，木薯在鱼类饲料中可替代 谷物。木薯在东帝汶是一种广受欢迎的植物，其2010年的 种植面积为 10757公顷，产量为94834吨(NSD, 2011)。据估 计，2013-14年种植了125000株插条，另有93000株插条分发
给国际非政府组织用于种子繁殖(SOL, 2014)。木薯根富含 淀粉，通常用来喂猪，当大米和玉米等其他主食耗尽时，
人类则会食用木薯根(MDF, 2013)。木薯叶蛋白质含量相对
较高，人类也将其作为蔬菜食用。然而，目前尚未发现有 关东帝汶获取木薯粉或加工制成木薯粉的信息。木薯粉的 商业加工刚刚起步，预计其产品将供人类使用。木薯块茎 也可以在农场加工。为减少人与动物之间的食物 饲料竞 争，并实现利润最大化，木薯可在东帝汶发挥重要作用。
芋头(紫芋)在东帝汶很常见。芋头可作为家用食物，但芋 头叶则被扔掉或丢弃，有时也用作动物饲料。芋头与木薯 和甘薯一起种植。芋头根的蛋白质含量约为7%，芋头叶的 蛋白质含量约为23%，含有丰富的必需氨基酸(Saenphoom et al., 2016)。Rodriguez 等人(2006)报道，新鲜芋头叶可替 代幼猪50%的豆粕。Bunta等人(2008)的研究表明，芋头叶 青贮可替代高达70-75%的鱼粉蛋白质。
银合欢 (Leucaena leucocephala)
银合欢(ipil-ipil)是一种重要的饲料作物。Farinu 等人 (1992)报道，银合欢叶是一种高蛋白饲料，含有21.7%34.0%的粗蛋白。它还可用于罗非鱼饲料(Osman et al., 1996)。在东帝汶，银合欢通常与咖啡树一起种植，可使土 壤肥沃，也被推广用于植树造林。这种植物不用作食物， 故无生产数据。
玉米 (Zea mays)
玉米是东帝汶各地普遍种植的谷物，年产量为102473吨， 种植面积为215747公顷。2012年，博博纳罗的产量为30481 吨，包考为7582吨，埃尔梅拉为4944吨(MDF, 2013)。一些 家庭将玉米麸皮用作食物和动物饲料。
水稻 (Oryza sativa) 2012年，东帝汶45673户家庭在81022公顷的土地上生产了
51358吨水稻(MDF, 2013)。包考(18311吨)、博博纳罗(6073 吨)，埃尔梅拉(3561吨)的水稻产量占全国总产量的一半以
上。劳滕、包考、博博纳罗和马纳图托等水稻主产区都有 大型碾米公司。包考(9300户)、维克克(5883户)和博博纳罗 (5219户)种植水稻的家庭数量最多。种植的水稻主要供家 庭小号，只有约四分之一的收成在当地市场交易。在产值 较低的月份，剩余的稻谷也会卖给邻居。稻米连皮带糠出 售。碾米后，碾米机会保留米糠，然后大量出售。米糠可 当作鱼粉使用。
3.3.2 其他来源
没有迹象表明以养殖场为基础的原料（如香蕉、木薯、 芋头和甘薯）至少在满足当前需求方面会受到限制。根据 最差的饲料转化率情况，2030年的新鲜木薯需求量约为目
前供应量的5%。然而，在对原料供应量做出有意义的估计 之前，还需要更多有关国家和乡级作物产量的信息，以及 有关其他作物副产品（如木薯叶）产量的信息。这对于判
断仅靠本地原料是否能实现2030年饲料生产目标也至关重
要。此外，还需要对各种作物的副产品产量进行研究。例 如，需要估算每年可收获的树叶数量，以准确估计供应吨 数。
需要再次强调，2030年的原料需求要求在养殖场层面大幅 增加相关作物的产量。能否满足这些需求取决于一系列因 素，如灌溉和土地可用性，重要的是，与其他竞争性土地 用途相比，水产养殖的相对盈利能力。
3.3.3 动物源原料
在东帝汶的221767头牛中，37052头在博博纳罗，14172头 在埃尔梅拉，11593头在包考(MoF, 2015)。博博纳罗约89% 的家庭和劳滕约84%的家庭从事养牛业，这两个城市的牧场 占全国牧场面积的四分之一。埃尔梅拉和包考每周屠宰2-3 头牛，博博纳罗每天屠宰1-2头牛。虽然养牛是为了吃肉， 但当地人既不把牛血也不把牛肠当作食物。有些人将肉和 骨粉用作食物，但这些副产品通常会被丢弃。关于每年可 产生的血粉、肉和骨粉以及牛(和家禽)胃粉的数量，还需要
更多信息。其中，动物血有可能成为制造商业鱼类饲料的 蛋白质来源。假设每天屠宰30头牲畜，每头牲畜产生40 L 血液(可生产4 kg血粉)，那么理论上，目前的产量只能满足 2030年原料需求的5%。我们建议开展一项全面调查，探究 各城市的动物生产、屠宰和动物采血数据及其作为鱼类饲 料的潜力。
3.4 食品安全风险
应在可获得的原料类型和数量的背景下加以考虑食品安 全风险，并认识到渔业养殖是通过增加鱼类消耗来改善家
庭营养，从而解决食品安全问题的潜在方式。尽管东帝汶 的总体食品安全状况正在改善，但仍存在部分食品安全问 题，尤其是在艾纳罗(西南部)、埃尔梅拉和利基萨(北部) (FAO, 2015)。因此，意识到2030年生产鱼类饲料的宏观原 料需求、原料的可获得性以及直接供人类消耗的原料竞争 而危害食品安全的潜在风险非常重要。
本研究表明，在所有被评估的成分中，只有豆粕被认为 是有可能危及粮食安全的高风险作物。其他成分被认为具 有低或中风险，因为它们既不被人类食用，也不能轻易增 加产量以满足养殖场饲料生产的需要(表8)。根据这一评
估，2030年商业饲料生产对各种原料的需求量通常高于 养殖场饲料原料。这是因为商业配方假定成批购买原料， 并且全年使用单一配方，导致原料总量更多，但其种类变 少。因此，在实现2030年饲料生产目标的过程中，满足
商业生产对原料的需求将比养殖场饲料生产受到更大的限 制。另一方面，商业饲料生产商可以进口部分或全部原料( 从印度尼西亚或其他地方进口)，因此可以从大型供应商处 批量采购原料，从而降低成本，并转移规模经济所节省下 的资金。商业生产商不必完全依赖当地现有的原料。
讨论
本研究的目的一方面是为小规模的、缺乏资源且完全依赖 本地饲料资源的养殖户开发和测试罗非鱼自配料，并提供 可利用当地和进口原料配制低成本的潜在商业饲料配方。 该研究还评估东帝汶现有的原料是否能够满足到2030年通 过水产养殖实现1.2万吨的水产品产量这一目标。目前没有 足够的数据支持准确的估算。然而，在宏观层面上，本研 究表明，如果基本假设成立，东帝汶有足够的原料在2030 年实现年产1.8万吨饲料的目标（饲料转换率为1.5）。关键 的基本假设包括：(i)饲料原料由本地种植而得到，以及(ii) 在施肥的池塘养殖系统中，使用自配料可以实现3.0-4.0的 饲料转化率(Yi等，2008)。这一点尤其重要，因为用于水产 饲料生产的动物性原料供应有限。仅使用本地可用的植物 性成分意味着饲料中的蛋白质水平将受到限制。含有动物 成分(血粉和肠粉)的饲料中蛋白质含量约为20%，而仅含有 植物成分的饲料中蛋白质含量约为15%。在施肥池塘系统
中实现的总体FCRs的背景下，蛋白质水平将对鱼类生长率 产生何种影响还有待观察。但很明显，缺乏商品化的蛋白 源将对东帝汶实现其水产养殖目标构成严重挑战。饲料中 鱼粉的完全替代仅在少数情况下得到证实。尽管如此，几 乎所有被测试的成分 从油籽粕、豆类和叶粕到各种农 业副产品(例如，Tacon, 1987;Hertrampf和Pascual, 2000)以及 水生食品下脚料(例如，Rathbone和Babitt,2000;Gunasekera 等，2002)，经实验室测试已证明能够在不同程度上替代鱼 粉而不会影响性能和肉质，但大多数替代率约为40%。
要实现2030年的水产饲料产量要求，就必须大幅增加饲 料原料产量，并相应地增加养殖户数量和(或)养殖场规 模。上述挑战在未来将会加剧，并阻碍水产养殖业的发 展，除非原料供应能够满足需求。为了确定支持东帝汶水 产饲料生产的可行性，下一步需在实地测试这些假设。为 此，WorldFish在Ermera、Baucau和Bobonaro等地正在进行 的养殖场试验，测试和验证饲料的有效性(Pant等，2023)。
除了缺乏关于几种原材料的数据来准确估计供应情况之 外，本文所描述的调查在实地分配的时间方面也有其局限 性。在任何一个地方采访的地理覆盖范围和主要提供信息 的人数都是有限的，而且不是随机选择的。因此，在估计 国家或地区一级的原料供应情况或在一个村庄内任何一个 农场的原料供应方面的结论存在不确定性。因此，重要的 是进行更全面和随机的家庭调查，以获得全国鱼类原料供 应的更实际情况。更全面和详细地了解全国各地可用于水 产饲料生产的潜在资源，将有助于更好地为国家政策制定 服务。
重要的是，这项评估没有考虑到小规模池塘水产养殖(包 括养殖户能力和获得自然资源的机会)是否有足够的利润 来吸引更多的渔民，以达到水产养殖战略中规定的生产目 标。饲料成本通常占全球水产养殖总生产成本的很大一部 分。在本研究中，我们的目标是开发一种质量过关的基于 植物成分的自配饲料，成本为每公斤0.50美元或更低(表4和 5)。原料成本差异很大，但对于不含动物性原料且蛋白质水 平较低的配方，原料成本显然大幅降低。例如，在Poetete 和Fatuquero村，使用纯植物成分的自配料每公斤成本仅为 0.11-0.15美元，而含有动物成分的饲料每公斤成本为0.260.34美元，这反映了适合用于鱼类饲料生产的高蛋白原料的 短缺。如前所述，关于FCR的假设对这些计算至关重要，必 须通过试验加以验证。实地试验的详细信息对于确定饲料 生产的真实成本也是必要的，这还必须考虑到一系列其他 投入(包括时间和劳动力成本)。如果没有实地试验，很难建 立可综合考虑所有因素的合理模型。
除了确定饲料的实际成本外，至关重要的是建立企业层面 的经济模型(效益-成本)，以评估东帝汶小规模鱼类饲养(罗 非鱼和其他鱼种)的整体经济可行性。正在进行的PADTL2 WorldFish项目和USAID项目为收集支持这种模型所需的数 据提供了绝佳的机会(Pant等，2023)。作为建模工作的一部 分，谨慎的做法是对中型和大型水产养殖场以及合作社规 模的养殖场进行并行建模。这种模型有助于政策制定者能 够更好地设定未来的方向。
本研究还分析了将种植物转向水产饲料生产对粮食安全的 潜在影响。在很大程度上，原料的选择避免了严重的食品 安全问题。增加主要用于生产水产饲料原料的土地以及用 于建造池塘的土地需要仔细监测，以发现这些对粮食安全
的间接影响，特别是在贫穷和脆弱地区。这种分析还应从 粮食安全的角度考虑水产养殖的优势。
近年来，一家动物饲料公司已经开始小批量生产水产饲 料，并表示愿意根据本文提出的饲料配方扩大生产(Pant 等，2023)。这项研究发现，半商业化水产饲料的原料成本 高于自配料，尽管前者的饲料质量更好。然而，如果以满足 鱼类需求和提高生产力为优先事项，那么商业化饲料可能会 发挥更大的作用。如前所述，最重要的是需要进行经济模型 的建立，以确定建立和运营大型商业饲料厂的可行性。这种 模型应考虑进口商业颗粒饲料与进口饲料原料，以降低进口 成本为目而制定政策方案，例如降低进口关税。
饲料是水产养殖业发展最重要的投入品。仅使用植物原料 不可能配制出高蛋白的优质饲料。饲料质量可以通过添加 高蛋白成分特别是动物源性成分来提高，如鱼粉、血粉。 然而，几乎所有的植物和动物原料在东帝汶都供不应求。 因此，建立水产饲料工业是必要的。为此，必须大幅增加 国内植物成分(如玉米、米糠、大豆)的生产并以适度的价格 出售，以便只进口鱼粉和/或豆粕。虽然东帝汶的水产养殖 刚刚兴起，但对鱼饲料的低需求可能会限制国内饲料制造 业的经济可行性。因此，在该国开始自己生产饲料之前， 支持高质量饲料进口可作为一种替代办法，以更有效和更 具成本效益的方式扩大水产养殖规模。近年来，已在其他 地方尝试探索鱼或豆粕的替代品，以提高饲料质量，这些 饲料原料已成为潜在的蛋白质来源，例如黑水虻和其他饲 用昆虫(Bhujel和Perera,2023;Galecki和 Golaszeweski, 2023)。这些替代方案可能适用家庭小规模水产养殖场。因 此，未来的研究还应解决大规模生产的技术可行性、经济 可行性和环境方面的问题。
中国海洋大学 张彦娇 博士 黄海水产研究所 徐后国 博士 山东大学 白楠 博士
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Article 23.v1.1 bit.ly/23aquajournal1
Watbots are working towards introducing a more efficient and reliable way of net cleaning process with the development of a unique, autonomous robot.
Watbots has a very exciting technology that radically changes the way nets are washed. All sensors in the robots allow for BIG data analyses, and the company is thinking of facilitating open APIs and making all data available to the breeders. With our mapping of the note, you get a detailed picture right down to mask level, and then advanced AI (Artificial Intelligence) is used to analyse development and trends. "The only thing we can say is that the robot is wire-free and does not use trusters." says CEO of the company, Håvard Lillebo. "And, there will be a fixed robot per slot, which washes on a daily basis without the need for human control, and a lot of data is collected."
毫无疑问的是水产养殖是世界上增长最快的食品生产部 门，也是满足全球对动物蛋白日益增长需求的最受欢迎的 解决方案。如今，海鲜约占世界蛋白质摄入量的17%，而 在亚洲和非洲的大部分地区，这一比例接近50%。到2030 年，全球鱼类消费量将从2020年的1.58亿吨增加到1.8亿 吨。根据世界银行的数据，世界上90%的捕捞业现在已经 达到或超过了它们的能力。简单地说，我们海洋中的鱼类 正在耗尽，然而，鱼类养殖的未来不在水中，而是在陆 地上。
随着全球野生鱼类种群的减少，以及土地（池塘）和水 及其质量的有限供给，传统的陆基水产养殖是不可持续 的。为不断增长的世界人口提供优质海鲜产品，陆基水 产养殖需要前所未有的水和能源，这对环境是不友 好的。
经过几十年的全球部署，池塘养鱼已经风靡全球，然而， 今天，由于能源成本增加和利率上升，无数项目和多个地 点处于停滞状态，导致投资回报率低于预期。为了满足鱼 类需求的激增和蛋白质需要的快速增长，这些项目必须提 供更短的投资回报。
环水产养殖系统（RAS）和陆上集约海鲜生产的潜力比以 往任何时候都更受关注。出于对生产效率以及对现有土地和 水资源利用率的重视，在将鱼苗转入池塘初期就迫切需要将 RAS整合进去。
尽管RAS有很多好处，但一些限制因素限制了其更广泛的 应用，如不稳定性、特别是在冷水中对氮和磷化合物的去除 效率低、传统生物过滤器内细菌滋生以及产生异味等。这导 致生产成本增加，严重影响了RAS系统的可持续性和盈利能 力。
总部位于以色列的BioFishency寻求可行的解决方案来解决 RAS面临的这些挑战（包括水的有限可用性，以及鱼类排泄 的有毒氨的积累）。BioFishency对RAS进行了全新的研究，
开展了针对RAS电化学的开发、制造和销售，以及水产养殖 水处理的生物解决方案，以保障全年生产更健康的鱼类。 该公司的专利技术旨在使RAS更可持续、更有利可图、更优 化，同时消除冷水和温水中的异味。
其核心是，BioFishency的解决方案以集约化为基础 利 用可持续、节约成本的技术，在单位面积和水中生产更多的
作者Michael Isakov，以色列BioFishency首席执行官
鱼类。基于这种颠覆性的技术，水处理是在一个完全受控的 环境中进行的，从而获得更强壮、更健康的鱼类，以及更高 密度的养殖从而获得更大的年收成。
通往可持续和盈利的RAS之路
BioFishency于2013年开始开发即插即用生物过滤装置，如 今对水处理技术进行了扩展以确保可持续的鱼类生长系统， 将水处理过程从生物过滤器转变为基于云端的、完全控制的 工业化系统，最大限度地提高RAS投资回报率。其产品组合 包括BioFishency SPB™ （单程生物过滤器），与传统的生物 过滤器不同，全水处理（FWT）系统是一种一体式即插即用
生物过滤器，用于去除氨，以增强生长密度，提高存活率， 并提供更健康的鱼类。BioFishency SPB非常适合于在淡水和
盐水暖水鱼种中使用，专为现有和新的RAS开发而设计，最 适合在投资有限的情况下适用于水资源受限的地区或提高生 产效力。
最近，BioFishency推出了一系列额外的产品线，这是一 种全新的RAS水处理解决方案。今天市场上的第一个同 类产品，BioFishency ELX™ 是一种先进的电化学水处理
（ECWT）系统，用于经济高效的氨去除和水消毒。该系统 超越了生物RAS的低效性，所有这些都是在一个完全受控的 环境中进行的，同时消除了令人不快的异味，以提供更健
康、更多的全年渔获。
BioFishency ELX–用于氨去除和水消毒的电化学水处理 （ECWT）系统。BioFishency ELX还解决了RAS的其他关 键挑战，即鱼类中令人不快的异味，这是水中细菌积聚的 结果。这导致了2-甲基异冰片烯醇（MIB）和土臭素的产
生，这两种物质如果被吸收到鱼的鳃和组织中，会留下令 人不快的气味和味道。今年早些时候，BioFishency ELX取 得了前所未有的测试结果，在世界上第一次成功去除水和 鱼组织中的MIB和土臭素，在喂食过程中完全消除了清洗 过程中的异味。
相比之下，传统的生物RAS需要在饥饿的情况下进行 清洗，不仅耗费大量的水，而且鱼体重减少了大约
5%，这降低了它们的市场价值。BioFishency ELX提高 了RAS的标准，为RAS渔民提供了一个可持续的、节省 成本的解决方案，能够实现并促进鱼类健康，以及在清 除氨氮过程中持续的正常生长。通过BioFishency ELX， 通过最大限度地减少资本支出和运营支出、简化运营并 向市场提供优质的最终产品，实现了RAS投资回报率的 最大化。
BioFishency ELX——氨去除和水消毒工艺
BioFishency ELX是一个强大的零排放水处理系统，非常 适合冷水和温水鱼种。BioFishency ELX由内置消毒和单循
不需要昂贵的独立脱氮反应器来去除水中的硝酸盐和磷酸 盐。该系统采用电化学工艺，通常称为间接氨氧化，而不 是生物过滤，能够全面去除氨、二氧化碳和细颗粒，同时 持续监测水的pH、温度、氧气、ORP、氯和铵水平。该系 统具有高度可持续性，支持较小的碳足迹，并配备了一个 先进的控制器（仪表板），可安装在现有的控制室中，所 需空间和能源大大减少，通电后立即运行。
RAS的好处远远超过它的挑战。RAS系统能够加强鱼类养 殖，占用最少的土地，并且需要更少的水，预计这将增加 其在全球范围内的需求。但从长远来看，今天的RAS水处 理解决方案无法独自承担养活我们的星球、保护我们的海 洋免受过度捕捞，以及为子孙后代保护土地和水资源的巨 大责任。
W尽管仍有足够的发展空间，但如果陆基RAS系统最终 以决定性的方式真正塑造了水产养殖的未来，RAS行业 必须做好迎接变革的准备。它必须准备好整合颠覆性的 水产养殖技术，使电化学和生物水处理系统成为新的规 范。只有重新定义其未来 今天，所需的RAS系统才 能发挥其全部潜力，并推动可持续性和盈利能力向前发 展。
在本月的产品展示中，我们介绍了水产养殖的水质，这 在RAS设施中尤为重要，包括排水废物收集系统、智能 监测系统和紫外线消毒系统，所有这些都是为了改善养 鱼的水质。
如果您希望您的产品或服务出现在《国际水产养殖和养 鱼技术》杂志的未来版本中，请联系我们 editorial@perendale.co.uk
Ace Aquatec的ASR-RT1
Flex和Ring声学启动响应装置保护养殖鱼类免受捕食者的伤害，而不会伤害海洋 哺乳动物。它们以海豹和海狮等海洋食肉动物为目标，但避开海豚和鼠海豚的特 殊听觉范围。
该系统被触发后会产生低频声音，吓到任何捕食者。它提供随机的频率和音调模 式，以防止海豹和海狮习惯这种声音。
与旧一代屏障系统相比，该信号需要更少的声音输出到水中。从噪音开始到达到峰 值只需要10毫秒，就能在海洋哺乳动物身上产生他们无法忽视的物理反应。
低频保护是最新一代的声学惊吓反应（ASR）装 置，比旧的声学威慑装置更有效。较老的ADDs 在围栏周围建立了一个临时的声屏障，捕食者可
以冲破它。
https://aceaquatec.com
IDAH制粒机诞生于多年的经验和不断的改进，以确保以最低的成本实现高生产效 率。IDAH已经为水产饲料生产提供了标准化的颗粒模具和辊壳。他们制粒模具的 压缩比是专门设计的，以确保具有更高PDI紧凑性和坚韧度。同时，辊壳针对每个 不同的孔尺寸进行单独设计。
“高水分制粒”方法可以通过我们先进的预处理
技术实现。在热量、水分和时间的结合方面进 行仔细控制，可以为市场生产具有良好水稳定 性的优质饲料提供足够的调制处理。除了改 变产品质量外，充分的预处理还可以减少零 件的磨损。
“高水分制粒”方法可用于生产优质下沉饲料， 包括鱼类饲料（用于遮目鱼、罗非鱼、鲶鱼 等）和虾饲料。
https://idah.com
Aqua UltraViolet出品的Viper SL Viper系列杀菌剂是完美无化学物质的紫外线水处理的专业应用性解决方案。紫外 线杀菌是一种通用技术，用于对水、其他不透明液体、坚硬表面和空气进行消毒。 紫外线滤水器使用与太阳相同的杀菌射线，但强度是太阳的数百倍，对化学品及其 产生的副产品提供了一种可靠、经济、环保的替代品。 紫外线杀菌是一个纯粹的物理过程，所以它不会改变水的化学成分、味道、气味 或pH值。
Viper系列紫外线是大型商业或
住宅池塘、水族馆和水景的理想 选择。特殊设计的灯具消毒速度 更快，细胞穿透能力更强。紫外
线滤水器机身设计紧凑，占地
面积小，便于操作、安装和维
护。Vipers设计用于适应极端流
速。如果流量低于95 GPM，提 供的流量开关会关闭装置。
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Faivre的鱼苗计数器Pescasight 100 Pescasight 100配备了一个可以调节高度的不锈钢推车，设计有直接连接到 孵化场中1.2米高的养殖桶。一台高频摄像机会对流经水流的每条鱼进行计
数。控制摄像头的软件还允许估计每条鱼的重量，以便获得计数批次的平均 重量。
计数报告可以用U盘加载到计算机中， 视频控制也很容易帮助验证每个计数错 误的百分比。
您可以在加载期间向客户提供视频，以 便他们自己审核结果。” www.faivre-aqua.fr
AKVA集团的渔网清洗机 AKVA渔网清洗机将各种形状和组合的旋转清洁盘安装在清洁设备上。AKVA 使用坚固耐用的特制高 压泵来驱动清洁盘。
清洁过程从将清洁盘浸 没在网的内部开始，只 使用高压下的海水。清 洁系统不使用化学物质 或擦洗。这是环保的， 不会损坏渔网。
清洁盘通常直径为40厘米。它们也可以提供30厘米或50厘米的直径。清洁机 上的可移动摄像头可以放大细节，并对洗涤过程进行全面控制。
所有净网清洁器都配有不锈钢光滑的前导轨，确保净网的磨损最小。 www.akvagroup.com
水产养殖是世界上增长最快的动物食品生产行业，满足全球 日益增长的对健康食品的需求，同时与其他动物生产相比， 鱼类养殖的碳足迹要小得多。但在苗种阶段的疾病是影响鱼 类养殖可持续发展的重要瓶颈，并给该行业造成了巨大的经 济损失。鱼苗不能接种疫苗，因此经常使用抗生素治疗疾 病，这带来了产生和转移抗生素耐药性的风险，在一定程度 上降低了治疗的有效性并增加了抗生素耐药性向食物和环境
传播的风险
在哥本哈根大学生物系Mathias Middelboe教授负责的一个 项目中，来自丹麦两所大学的研究人员正在与丹麦、英格兰 和苏格兰的水产养殖和生物技术公司合作，开发一种新的环 境友好技术，用于治疗鳟鱼养殖中的细菌性疾病。该项目的 出发点是利用细菌的天敌 噬菌体来对抗水产养殖中的致 病菌。
Mathias Middelboe教授说：“近年来，我们以噬菌体为基础
的鱼类疾病控制研究获得了可喜的结果。现在，创新基金与 Carus Animal Health 公司和其他一些丹麦和英国公司一起投 资了2000多万丹麦克朗，用于开发抗菌产品，以降低鳟鱼养 殖中疾病爆发的风险。”
这些产品可用作饲料添加剂或应用于循环养殖设施的生物 过滤器中起到预防疾病的作用。由于鱼类疾病在全球广泛传 播，并对世界各地的渔业造成重大负面影响，因此降低鱼类 死亡率、支持可持续生产的产品具有巨大的商业潜力。
因此，该项目的目标是能够逐步替代水产养殖中使用的抗 生素，助力产业的可持续发展和结构调整。
该项目由哥本哈根大学、丹麦技术大学、丹麦技术研究
所、DanAqua、KSK Aqua、Aller Aqua、Carus Animal Health 和 Fixed Phage公司合作开展，项目为期3年。
青海大学 马睿博士 翻译
可持续的鳟鱼养殖： 疫病防治的抗生素替代品
一项新的研究项目：利用细 菌的天敌噬菌体来控制水产 养殖中的细菌性疾病。
水产养殖案例研究
Status updates for industry events amidst global effects of COVID-19
2023 July
5 - 6
Aquaculture Philippines 2023
Pasay City, Philippines
www.livestockphilippines.com
8-10
VIV Turkey
Istanbul, Turkey
www.vivturkey.com
2023 August
23-25
Aqua Nor
Trondheim, Norway
https://aquanor.no
2023 September
6 - 7
Seagriculture USA 2023
Portland, USA
https://seagriculture-usa.com
6 - 8
Expo Pesca AcuiPeru
Lima, Peru
www.thaiscorp.com
11 - 13
Seafood Expo Asia
Singapore
www.seafoodexpo.com
18 - 21
Aquaculture Europe
Vienna, Austria
www.aquaeas.org
2023 October
3-5
Pet-Aqua Conference
São Paulo, Brazil
https://victamlatam.com
5 FEED MILLING MAXIMISED Conference
São Paulo, Brazil millingandgrain.com/event /feed-milling-maximised-2023
FEED MILLING
October 5th, 2023
14 - 17
Fenacam
Natal, Brazil
www.fenacam.com.br
20 - 22
VIV MEA 2023
Abu Dhabi
www.vivmea.nl
19
Aquaculture Extrusion & Nutrition Conference
Abu Dhabi, U.A.E. bit.ly/aenc23
11 - 13
Aquaculture Vietnam 2023 Ho Chi Minh City, Vietnam https://aquafisheriesexpo.com
23-25
Victam LatAm
Sao Paulo, Brazil. https://victamlatam.com
23 - 26
Aqua Expo 2023 Guayaquil, Ecuador https://aquaexpo.com.ec
2023 November
1 - 3
Aquaculture Taiwan Taipei, Taiwan, www.aquaculturetaiwan.com
13- 16
AFRAQ - Aquaculture Africa
Lusaka, Zambia www.was.org
Aquaculture development and investment
Aquafeed Extrusion and Nutrition Conference will be held at VIV MEA 2023. It is a one-day conference centred on the topics of the production and extrusion of aquatic feed along with the nutrition and farming for fish and shrimps. Covering a variety of topics within aquafeed, this conference will provide knowledge, solutions, and research for everyone in the aquaculture.
☑ See The International Aquafeed team at this event
To sponsor please email: Tuti Tan – tutit@perendale.co.uk
For more information on the conference please email: Shannon Parsons – shannonp@perendale.co.uk
2023 December
12 - 15
AlgaEurope 2023 Prague
https://algaeurope.org Live
www.onlinemillingschool.com
October 3-4, 2023 São Paulo Brazil Two half-day conferences for millers 3 The Online Milling School LIVE! São Paulo, Brazil
6月15日，英国水产奖的颁奖庆祝晚会在因弗内斯的麦克唐纳 德鲁莫西（Macdonald Drumossie）酒店举行。行业内许多知名 企业、专家、学者都出席了本次晚会。
本次晚会邀由著名喜剧演员乔 卡尔菲尔德（Jo Caulfield）主 持，共颁布13个奖项，颁发给在过去一年中对水产养殖行业做 出了杰出贡献的公司和个人。
在众多出色的候选人中，Mowi公司的埃莉诺·劳里（Eleanor Lawrie）获得了新星奖。作为该公司入职的第一位女性水手， 她开辟出了一条全新的道路，也希望能以此激励有更多女性能 从事传统上观念上不适合女性的工作。
稀土全球公司（Rare Earth Global）和斯特林大学水产养殖研 究所获得了合作奖。他们的研究证明，大麻籽可以作为鲑鱼饲 料原料。
在另一个竞争激烈的领域中脱颖而出，获得创新奖的是澳大 利亚Aqua Clean Tas公司的Tassie Devil Tracker 4000，这是世界 上第一台由液压驱动的遥控潜水网箱清洗机。
可持续发展奖的获得者是Selcoth渔业公司。这个由小家庭经 营的公司，走在了推进虹鳟养殖业进步的前列。该公司实现了 水电的供应网络，在动物福利麻醉技术和水过滤系统上投资了 很多成本，并在其厂区内推行改善了养殖环境项目，保证了生 物多样性。
同样在一众优秀的提名者中拔得头筹，获得社区奖的是海洋 有机收获公司（Organic Sea Harvest, OSH）和水产饲料供应商 嘉吉公司（Cargill），以表彰他们联合发起的“从海洋到陆地” 社区提议。自两年前启动以来，该提议为斯凯岛当地的发展来 了许多切实的好处。
来自Mowi公司的梅隆 琼斯（Cameron Jones）击败各路强有 力的竞争者，获得了年度最佳农民奖。评委们给出了这样的评 价：他虽然是Mowi公司现任最年轻区域经理，也是公司史上 最年轻的经理，但能展现出远超同龄人的领导能力。在困难 时期，他支撑着团队，成功解决了公司一些下辖农场面临的种 种问题。
万众瞩目的动物福利奖则是颁给了硬头鳟生产商Kames Fish Farming。他们与致力于遗传学研究的Xelect公司和致力于冷冻 保存研究Cyrogenetics公司共同推出的育苗计划成功培育出了 能够适应特定环境的鳟鱼品种。
因弗内斯的汤姆·莫罗（Tom Morrow）防水布公司被评为年 度供应商。25年多以来，汤姆 莫罗团队一直为水产养殖业提 供着可持续化和人性化的服务与产品，积极面对各种挑战，解 决各种问题，而且是全天候服务，且从不延期。
今年首次设立的最佳创新企业奖花落“好鱼”诊断公司 （WellFish Diagnostics）。该公司成功开发出了利用血液中的 生物标志物监测鱼类健康，并结合人工智能技术分析这种潜在 的、又能即将带来变革性的服务，现已取得了初步的成功。
最佳水产养殖公司被有机海洋收获公司获得。它也是苏格兰 几十年以来第一家新的独立拥有鲑鱼养殖场的公司。近年，因 致力于在斯凯岛养殖有机鲑鱼、发展商业，对所在社区产生了 许多积极影响。
设得兰高地与群岛大学（University of the Highlands and Islands）的莱斯利 麦克沃伊（Lesley McEvoy）博士获得了无 名英雄奖。同事们评价她是一位闲静少言，但对待研究十分积 极的水产专家。尽管已经退休，但她在担任水产养殖和渔业技 术专业的本科生、研究生导师，以及讲师期间，培养并激励了 许多有前途的水产科学家、水产从业人员和学生。
当之无愧获得杰出贡献奖的是苏格兰海洋农场（Scottish Sea Farms）的服务负责人罗尼 苏塔尔（Ronnie Soutar）。罗尼同 样也是一位任劳任怨的水产人。他的工作范围之广，影响之 深，都在同行中有口皆碑，也十分被人们尊敬。
每年的特别贡献奖是为了表彰特定公司或个人的努力而设立 的。今年该奖项授予了世界饲料公司（World Feeds），他们的 创新饲料块产品，有助于提高养殖水体的清洁和饲养对象的存 活率，保证了动物福利。
在结束前，本次水产奖的主办方通过多种方式向所有获奖 公司及个人和赞助商表示了感谢。其中包括可持续水产养殖
中心（Sustainable Aquaculture Innovation Centre, SAIC）、鱼农人公司（Fish Farmer）、默沙东动物保健（MSD Animal Health）、海洋动力公司（Ocean Kinetics）、马斯食品（M&S Food）、 帝斯曼公司（DSM）、拜欧玛公司 （BioMar）、波塞冬公司（Poseidon）、 亨德里克斯育种公司（Hendrix Genetics）、搜路传思公司（Solvtrans）、 嘉吉公司（Cargill）、黄貂鱼公司
（Stingray）、水产研究所（The Institute of Aquaculture）、苏格兰职业技术学院
（Skills Development Scotland）、苏格兰 皇家地产（Crown Estate Scotland）和 苏 格兰水产（Marine Scotland）。
本次活动总监谢利 阿沃尼亚（Cheri Arvonio）认为：“水产奖的颁发，是对 行业内优秀人才、敬业劳动者、潜心耕 耘者，以及各种富含创新或者带来实际 收益方案方法的表彰。今年，能够再次 表彰这些为行业做出突出贡献的种种成 就，我们感到十分荣幸。”
“要在众多优秀的被提名者中做出选 择，评委们的每一项决定都很艰难，但 最后也不得不割爱。在这里，我们向所 有被提名者、高水平入围者和获奖者们 表示衷心的祝贺。”
广东海洋大学 邓君明博士 翻译
世界饲料有限公司在今年因弗内斯举办的水产奖颁奖晚会上获得了特别贡献 奖。
自2019年推出致力清洁水环境而设计的创新投喂系统以来，世界饲料公司就 在全球水产行业内获得了极高的信誉。我们独特的VAF饲料块除了可以在养殖 过程中给鱼更加清洁的水环境，从而增加鱼类福利外，还能极大减轻海水鱼虱 的影响。
如今VAF饲料块已在苏格兰各地广泛推行。包括Mowi公司、Bakkafrost公 司、Loch Duart公司和苏格兰海洋农场（Scottish Sea Farms）在内的所有主要鲑 鱼养殖公司现在都更换了使用的饲料，转变了养殖的着重点，更加重视水体环 境对养殖对象的护理作用。目前 在挪威，VAF正与Mowi、Lerøy 两家公司进行大量的试验。未 来，有望在挪威和加拿大推行此 类产品。VAF就是这样，一直致 力于在维护行业的可持续发展、 提高鱼类营养条件和福利。
未来，世界饲料公司也将一如 既往地开发新的创新型饲料和投 喂方法。下一步，他们将把目 光投向繁殖场和育苗场的动物福 利：更加适合仔鱼和亲鱼的饲料 即将问世。
by Niamh Cassidy, International Aquafeed, UK
自2014年以来，世界水产养殖协会今年首次来到澳大利亚的 达尔文，参加为期三天的会议、颁奖仪式、贸易展览并抓住 无尽的社交机会。从5月30日至6月1日，位于澳大利亚北部领
土的达尔文会议中心举办了一年一度的水产养殖活动，为全 球水产养殖社区提供了一个集中交流研究、知识和创新想法 的机会，以开辟该领域的未来。
会议当天不仅召开了多次会议还举行了一场贸易展览，在下 午和晚上举办的，比如学生招待会、总统招待会和欢乐时光 都为人们提供了充足的社交机会。
水产养殖在全球安全的挑战中发挥着重要作用，这次活动是
水产养殖社区聚集和讨论、辩论、展示和交流想法以及社交 的伟大平台。评估这些行业的进展很重要，这次活动邀请了 来自亚太地区和世界各地的学者、行业研究人员、市场和行 业分析师、政府官员、政策制定者和代表。达尔文本身位于 理想的地理位置，因为它既靠近澳洲工业区，又靠近产出了 世界上大约89%的水产养殖业的亚洲地区。
今年的与会者共有1394人，来自75个国家。这些统计数据包
括585名澳大利亚人和81名学生与会者。今年的活动共提交了 348篇摘要，并展示了50张海报。
在贸易展上，有80个摊位出席，展示了水产养殖技术和其他
Carla Keith from CRCN Amine Chaabane from Phodé and Dr Sungchul Bai G. Ramesh, and Gary Pearse on the stand of Wenger Antonio Garza de Yta Plenary award Brenton Brook and Desmond Lee Guillaume Drillet, SGS Steve Harrison and Roger Gilbert Richard Knuckey from Company One Regis Bador领域的最新技术。
会议持续了整整三天，相关主题涉及经济学、生物安全、营养/ 健康、环境考虑、技术、本土水产养殖实践和水产养殖中的妇女 （等等）。34次特别会议还包括气候变化、海洋学、研究技术进 步、节能、通信等主题。
该技术方案允许展示水产养殖世界的最新发展，并以“水产养殖 中的支持力量”为主题的口号和海报展示。
《国际水产》杂志出版人罗杰 吉尔伯特有幸与Into Aqua项目系 统和设计销售联合总监罗斯 布里格斯进行了交谈。当被问及采 用北欧技术的好处时，他说：“与其说是技术，不如说是如何让 技术协同工作，从不同的角度从系统中得到最好的，对鱼是最好 的。”
《国际水产饲料》杂志也有幸与澳大利亚比隆德水产养殖公司的 首席执行官帕特里克·泰吉斯进行了交谈。比隆水产参加了今年的 WAS Darwin来提升和优化他们对鲑鱼和其他物种的工作。鲑鱼 是比隆水产在澳大利亚建立自己地位的主要原因，占它们营业额 的90%，尽管他们的工作涉及到
Dan Richards
Jorge Lasso and Varun Uthappa from Trovan and Microchips Australia
Mark Cyrus and Leo Nankervis, from James Cook University
Holger Kühlwein of Leiber
有很多研发项目，他们希望它们能支撑澳大利亚的水产养殖业。 “我认为澳大利亚有一个独特的优势，即有很多非常适合水产养 殖的物种。它缺乏一些资金和投资，但这毫无疑问会在未来几年 出现，观察和观察哪些物种将参与竞争，以及在哪里被养活将是 很有趣的。”
“澳洲肺鱼已经有了优势，它在澳大利亚和印度尼西亚相当有 名，已经有很多产品生产，但不能与鲑鱼相比。我们听到很多人 对其他物种的兴趣，如鲻鱼和各种鲈鱼。黄尾鱼是现在的一个热 门话题。”
大连海洋大学 左然涛 翻译
Tony Long and Peter Eckberg from Kaeser Compressors
Patrick Tigges, CEO of Billund Aquaculture
Professor Roy D. Palmer The great debate
Adrian McIntyre from Aqua Future, Australia
Enzo Bova from Hayward Flow Control
Rau Chua and Sam Christie
Ben Walsh, Alessandro Ricco and Matt O'Brian
Seunghyung Lee
精准营养是保障家畜、宠物和水生动物健康和动物福利的一 个重要因素。保证动物饲料中必需营养素的适当平衡，不但 对健康动物的生长发育至关重要，而且有助于预防疾病和其 他健康问题。
要了解动物饲料的重要性，首先要了解动物营养的基础知 识。和人类一样，动物饲料中也需要各种必要的营养物质来 支持它们的生长发育。这些营养物质包括：
- 蛋白质：对组织的构建和修复以及酶和激素的产生至关重 要。
- 碳水化合物：动物身体的能量来源。
- 脂肪：同样是一种能量来源，对某些维生素的吸收很重要。
- 维生素：对各种身体功能至关重要，包括生长、新陈代谢 和免疫。
- 矿物质：对强健骨骼和牙齿以及各种身体机能至关重要。
- 水：对水合作用和各种生命活动至关重要。
这些必需营养素的适当平衡对家畜、宠物和水生动物的健 康和动物福利至关重要。动物如果没有摄入平衡的营养物 质，它们可能会营养不良，从而导致一系列健康问题，包括 生长发育迟缓、免疫系统虚弱，甚至死亡。
动物饲料的质量同样会对家畜、宠物和水生动物的健康和 动物福利产生重大影响。劣质饲料会导致一系列健康问题， 包括消化不良、体重减轻和免疫力下降。在某些情况下，劣 质饲料甚至会导致疾病在种群间传播。
为了保障动物的健康和福利，养殖户和宠物主人必须提供 平衡且满足动物特定需求的优质饲料。但这也是个难题：不 同动物种类、不同年龄、不同体重或不同其他因素都会造成 营养需求的不一致。
随着饲料科学的进步，养殖户和宠物主人也意识到提高饲 料质量的重要性，饲养的动物们也获得了更加健康的状态。 例如，在动物饲料中使用益生菌、益生元和酶可以帮助改善 营养物质的消化和吸收，从而改善家畜、宠物和水生动物的 整体健康状态，增加动物福利。
益生菌是活的有益微生物，添加它们可以帮助改善动物消 化系统中的菌群的平衡。通过促进肠道中有益菌的增加，可 以促进营养物质的消化吸收，从而改善动物整体的健康状 况。益生元是某些不可被消化的纤维，但可以促进肠道有益 菌的生长繁殖。酶属于蛋白质，可以促进大分子物质分解成 更容易消化的小分子物质的过程。
GEPRO专注于高品质的家禽蛋白质和脂肪的开发、制造和销售，主要服务于宠物食品、水产饲料以及生物燃 料行业。这是一家非常有趣的公司，对营养和饲料质量非常关注。GEPRO的总部和主要生产基地位于德国下 萨克森州的迪弗尔茨，毗邻德国最大的家禽生产地和加工厂。除了德国总部外，GEPRO在世界各地也设有其 他分公司，以确保能给全世界的客户提供出色的服务。
在这几年，你们认为行业里的最关键的 技术发展方向是什么?
GEPRO 成立50年来，也是经历了许多次的 发展，才逐渐成为现在这样一个可靠的、成 功的行业参与者。现在我们可以直面各种挑 战，并通过提出创新的解决方案解决它们。
我们的目标是始终把握住市场脉搏并迎合， 以及时满足客户的要求和需求。目前在我们 看来，用先进的技术驱动饲养系统的升级， 以达到改善动物整体健康状况，并得到更直 观具体的动物产能数据，是我们主要的技术 发展方向。
你们对宠物食品以及水产饲料行业的发展有何看 法?想要如何应对水产饲料行业的新兴趋势?
宠物食品和水产饲料行业现状的转变需要研究人员 不断的研发。在GEPRO，我们会定期组织培训课程， 以便专家们可以及时了解当前的行业趋势。我们从最 好的家禽屠宰场副产品中开发并生产出了最优质的产 品：只选用家禽的第三类屠宰场副产品，依靠我们自 己的尖端技术和生产工艺（如喷雾干燥，湿法提油 等）以达到我们认定的最高标准。由于我们有着数十
年来积累的采购渠道，我们可以保证自己和客户能有 充足、高质量的原料。比起大豆和棕榈产品，我们能 提供的更具可持续性，因此我们对未来一直都持非常 积极的态度。
能再介绍一些你们公司的创新或者技术吗?
我们GEPRO最新的创新技术例是水解蛋白。至于更 高效的技术也有，比方说技术驱动饲养系统以及再生 能源供应。
饲料科学的另一个进步的领域是替代蛋白源的使用。传 统动物饲料主要是由大豆和其他谷物制成。然而，随着 动物蛋白的需求持续上升，寻找可持续性和更环保的替 代蛋白源的压力也越来越大。
总而言之，高质量的蛋白质、脂肪和维生素在保障家 畜、宠物和水生动物的健康和动物福利方面发挥着至关
重要的作用。必需营养素的适当平衡对健康动物的生长 和发育至关重要，而饲料科学的进步也正在帮助养殖户 和宠物主人提高饲料的质量，使动物们的状态更加健 康。
广东海洋大学 邓君明博士 翻译
aquafeed.co.uk/web/companies
Welcome to the market place, where you will find suppliers of products and services to the industry - with help from our friends at The International Aquafeed Directory (published by Turret Group)
Aerators
Faivre
+ 33 3idah 81 84 01 32
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Air products
Kaeser Kompressoren
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Additives
DSM
+43 2782 8030
www.dsm.com
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Jefo
+1 450 799 2000
https://jefo.ca
PROFILE: aqfeed.info/e/1607
Liptosa
+34 902 157711
www.liptosa.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1608
SAS Laboratories Phode
+33 5 63 77 80 60
www.phode.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1644
Analysis
Romer Labs
+43 2272 6153310
www.romerlabs.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1610
Bulk storage
TSC Silos
+31 543 473979
www.tsc-silos.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1612
Conveyors
Cablevey Conveyors
+1 641 673 8451
https://cablevey.com
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Vigan Enginnering
+32 67 89 50 41
www.vigan.com
aqfeed.info/e/1648
Computer software
Inteqnion
+31 543 49 44 66
www.inteqnion.com
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Coolers & driers
Bühler AG
+41 71 955 11 11
www.buhlergroup.com
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FAMSUN
+86 514 85828888
www.famsungroup.com
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IDAH
+866 39 902701
www.idah.com
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Wenger Manufacturing
+1 785-284-2133
www.wenger.com
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Drum filters
Faivre + 33 3 81 84 01 32
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Enzymes
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Equipment for sale
ExtruTech Inc
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Extruders
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+41 71 955 11 11
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IDAH
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Ottevanger +31 79 593 22 21
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Wenger Manufacturing
+1 785-284-2133
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Zheng Chang
+86 2164184200
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Feed and ingredients
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GePro
+49 54415 925252
www.ge-pro.de aqfeed.info/e/1656
Grand Fish Feed
+202 20 650018
www.grand-aqua.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1628
Jefo
+1 450 799 2000
https://jefo.ca
PROFILE: aqfeed.info/e/1607
Liptosa +34 902 15 77 11
www.liptoaqua.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1608
Phileo (Lesaffre animal care)
+33 3 20 81 61 00
www.lesaffre.fr
PROFILE: aqfeed.info/e/1629
Feed Mill
TekPro
+44 1692 403403
www.tekpro.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1631
Tietjen Verfahrenstechnik GmbH
+49 4106 6333 0
www.tietjen-original.com
PROFILE:
Van Aarsen International
+31 475 579 444
www.aarsen.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1632
Fish counters
Faivre
+ 33 3 81 84 01 32
www.faivre.fr
PROFILE: aqfeed.info/e/1603
Fish Graders
Fish pumps
Grinders
aqfeed.info/e/1628
Hammermills
Dinnissen BV
77 467 3555
www.dinnissen.nl
PROFILE: aqfeed.info/e/1633
Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com
PROFILE:
Moisture analysers
Hydronix +44 1483 468900
www.hydronix.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1634
FAWEMA / The Packaging Group
+49 22 63 716 0
www.fawema.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1635
Paddle Mixer Anderson www.andersonfeedtech.com
aqfeed.info/e/1658
IDAH
+866 39 902701
www.idah.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1615
Palatability enhancers
Symrise
https://aquafeed.symrise.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1739
Pellet mill
IDAH
+866 39 902701
www.idah.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1615
PTN
+31 73 54 984 72
www.ptn.nl
PROFILE: aqfeed.info/e/1636
Plants
Buhler AG +41 71 955 11 11
www.buhlergroup.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1614
Dinnissen BV +31 77 467 3555
www.dinnissen.nl
PROFILE: aqfeed.info/e/1633
FAMSUN
+86 514 87848880
www.muyang.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1034
Ottevanger +31 79 593 22 21
www.ottevanger.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1621
Zheng Chang +86 2164184200
www.zhengchang.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1623
Pulverisers
IDAH
+866 39 902701
www.idah.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1615
To include your company in the International Aquafeed market place in print, and a company page on our website contact Tuti Tan +44 1242 267700 • tutit@perendale.co.uk
To visit the online market place visit: www.aqfeed.info/e/1130
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DSM +43 2782 8030
www.dsm.com
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Royal DSM is a global, purpose-led company in Health, Nutrition & Bioscience, applying science to improve the health of people, animals and the planet. DSM’s purpose is to create brighter lives for all. DSM’s products and solutions address some of the world’s biggest challenges while simultaneously creating economic, environmental and societal value for all its stakeholders - customers, employees, shareholders, and society at large. DSM and its associated companies employ approximately 23,000 people around the world and deliver annual net sales of about €10 billion.
DSM use their bright science to deliver positive transformations at scale for as many people as possible today and for generations to come, operating within the constraints of the world’s finite resources. DSM aim to redefine how they live and work in order to create a fairer, more prosperous and more sustainable society.
In Animal Nutrition and Health
The DSM Animal Nutrition and Health business group offers customers a true end-to-end portfolio of products, solutions and services for sustainable and profitable animal farming. The company’s three dedicated business lines cover Precision Services, Performance Solutions + Biomin® and Essential Products.
Precision Services
Greater precision in animal farming is key to a more sustainable and profitable future. Their Precision Services use the latest data analytics and diagnostics to improve animal health, lifetime performance, resource use and environmental footprint — while mitigating risks and unlocking more value. Improving the sustainability and profitability of animal farming is secured with aqfeed.info/e/1605
Silos
FAMSUN
+86 514 85828888
www.famsungroup.com
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TSC Silos +31 543 473979
www.tsc-silos.com
PROFILE: aqfeed.info/e/1612
Vacuum
Dinnissen BV +31 77 467 3555
www.dinnissen.nl
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Weighing equipment
Ottevanger +31 79 593 22 21
www.ottevanger.com
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Yeast products
Leiber GmbH +49 5461 93030
www.leibergmbh.de
PROFILE: aqfeed.info/e/1640
Phileo (Lesaffre animal care)
+33 3 20 81 61 00
www.lesaffre.fr
PROFILE: aqfeed.info/e/1629
FishFarmFeeder is a company founded in 2008 that manufactures feeding systems for aquaculture with a complete catalog of feeders that cover all stages of the fish's life: hatchery, pre-grower and grow-out, both on land and at sea.
FishFarmFeeder’s mission is to:
Offer globally specialized solutions only in the field of feed automation for aquaculture.
• Contribute to a sustainable aquaculture helping to optimize production and improving fish welfare.
• Respond to the needs of automation in the feeding of all stages of the fish's life.
Develope a profitable, reliable, accurate and safe technology.
• Facilitate integration with other existing technologies in aquaculture such as sensors, software aqfeed.info/e/1603
PROFILE: aqfeed.info/e/1639
For more information about our market place - please view or download our 2023 media kit
https://aqfeed.info/e/1529
伊沃 兰斯伯根是动物营养与健康委员会主席。他拥有荷兰恩斯赫德大学化学工程科学硕士学位。他于1997年加入DSM，并在 公司内担任过多个职位。2019年，他接管了动物营养与健康业务的领导权，并将其转变为一家领先的解决方案提供商。在他 的指导下，战略性收购强化了该公司在动物健康和营养方面的专业知识。兰斯伯根先生致力于到2030年推动可持续的动物蛋
白生产，并减少农场牲畜的排放，这符合该公司的食品系统承诺。
你在DSM工作了多久，所有的时间都花在动物营养和
健康方面？为什么你认为DSM是你自己的职业选择？
我在 DSM 长大，在公司工作了 26 年。我有化学工程学位，
以 DSM 合成树脂的工艺工程师的身份开始我的职业生涯。
我在许多不同的业务线中担任过各种各样的角色，包括化学
品、材料、人类营养以及最近的动物营养与健康。有一件事 非常吸引我的地方是，该公司能够随着时间的推移不断改变 自己的能力，以及对可持续发展的明确奉献，这也是 dsmfirmenich公司的核心原则。
欧洲的食品行业在食品安全方面制定了高标准，特别 是在霉菌毒素等领域。你认为世界其他地方有能力达 到这些相同的食品安全标准吗？还是我们将不得不满 足各国之间不同的要求？
霉菌毒素危害动物和人类的健康，并对食品安全和食品安全 构成直接威胁。并不是所有的霉菌毒素都受到监管，即使是 低于法律限度的污染水平也会给农场动物和生产者造成问 题。食品安全标准因司法管辖区而不同，并不断发展。扩大 关于霉菌毒素和其他污染物的科学知识，不仅有助于提高欧 洲的食品安全标准，而且也有助于在世界范围内提高食品安 全标准。更高的标准有助于确保每个人都能获得安全、健康 和有营养的食物。
既然我们在鱼类饮食中使用了更多的谷物基蛋白质， 霉菌毒素对养殖鱼类的食品安全有影响吗？ 霉菌毒素对养殖鱼类的饲料安全有重要影响。霉菌毒素污染 会对水生动物的健康、福利和生产性能产生不利影响，造成 巨大的经济损失，估计全球每年有数十亿美元。此外，还有 霉菌毒素被携带到人类食物中的风险。最近的数据显示，超 过90%的水产饲料样品中含有多种霉菌毒素，其中玉米副产 品、米糠、大豆和小麦等饲料原料受到了明显的污染。随着 植物蛋白质、廉价原材料的不断使用，以及气候变化的影 响，真菌毒素的威胁预计在未来将进一步增加。
在与经过了几十年发展和实现了效率的陆上牲畜生产 竞争时，养鱼农在满足蛋白质需求方面，未来可能面 临什么挑战？
A 除了增长的空间外，该行业未来的经济增长还依赖于负担 得起、低占用的营养充足的原材料的规模和可用性，在养殖 水产养殖物种的健康和福利方面将面临新的和持续的挑战。
生产效率也推动了可持续性的进展，而将营养干预措施和 基于数据的决策工具相结合，可以支持水产养殖的可持续增 长，并加快解决这些问题的进程。
大连海洋大学 左然涛 翻译
“非常高兴维尔伦森先生将成为我们Proximar公司的新首席财务官。他为Proximar公司带来了重要和高度相关的能 力，包括在日本和日本跨国公司工作的经验。我相信他将成为我们团队和公司进一步发展的一个宝贵成员，并期待 与他密切合作。”Proximar公司的首席执行官约阿希姆 尼尔森说。
维尔伦森先生是日本赤道地区的国家经理，目前住在东京。他拥有超过20年的丰富领导职位经验，包括初创公司和 大公司，涵盖商业和运营等方面。他有很强的国际背景，之前曾在伦敦、迪拜和北京工作过。
维尔伦森将于2023年8月1日开始担任首席财务官。他拥有理学硕士学位。他是挪威经济学院（NHH）和维恩大学的 CEMS硕士。
独立的英国律师事务所Burges Salmon很高兴地宣布任命凯蒂 沃尔为其建筑和工程团队的新主管。
沃尔女士从Bryan Cave Leighton Paisner公司加入了Burges Salmon事务所，她曾是该公司商业建筑和工程团队 的高级助理。
沃尔女士专门研究商业建筑和工程法律，就采购策略、标准形式的谈判、定制的建筑和工程合同、服务和供应协议 以及相关的开发、融资和第三方安排提供建议。
沃尔女士曾担任西门子公司的内部律师，也曾担任大型国际基础设施项目的承包商和开发商。
沃尔女士评论道：“他拥有一个非常优秀的建筑和工程团队，拥有令人印象深刻的客户和大量经验丰富的律师。我 很高兴能加入这个团队，也非常期待与我们的客户在各种全国重要和复杂的建筑项目上合作。”
艾迪 凯特尔斯将于2023年底辞去Orffa公司首席执行官一职。接替他的职位的将是祖德霍夫，他将于2023年10月1 日开始担任他的新职务。
艾迪 凯特尔斯已经在Orffa公司工作了35年。2001年，他成为了首席执行官。在他的领导下，Orffa公司从一家专 注于比利时和荷兰原料的本地公司发展成为一家在主要饲料生产国都有业务，提供平衡的饲料添加剂组合的全球创 新增值公司。
海科 祖德霍夫已经在亚洲工作了25年，并于2022年回到荷兰。他最近担任IMCD的亚洲地区总裁，审查IMCD的发 展、战略并通过有机增长和并购来加速增长。
在IMCD之前，他曾在Trouw Nutrition Nutreco and Corbion公司担任各种高级领导职务。他的知识和专业知识将 有助于实现Orffa公司的战略和愿景，即成为今天和未来全球动物生产的增值合作伙伴。海科 祖德霍夫将会把荷兰 布雷达设为Orffa公司的总部。
作为水产养殖和鱼类跟踪技术先进的解决方案的全球领导者，Innovasea公司今天宣布，让 特平已加入该公司，担 任首席财务官。
特平在国际商业金融方面有着良好的业绩记录，拥有包括战略咨询、竞争分析、业务分析、业务转型、尽职调查和 合并后整合等经验。
“他为许多成功的国际公司提供财务领导的令人印象深刻的出身，非常适合继续在全球扩展到新市场的我们公司。” 创新公司首席执行官大卫 凯利说，“他与国际团队合作和领导国际团队的经验对执行我们的增长战略至关重要。” 在加入创新亚洲公司之前，特平曾担任IAC的战略和分析副总裁，IAC是一家U.S.-based数字平台公司，其品牌包
括Match.com、Vimeo和Angie‘s List。特平领导了IAC的ANGI国际部门的战略和分析小组，负责监督财务规划 和分析。
在Innovasea公司，特平将专注于提供所需的财政资源和能力，以支持创新战略日益增长的规模、范围和复杂性， 以及其战略计划的执行。
Since 1958, Faivre has developed and manufactured high quality equipment for the aquaculture industry.
A complete range of filters, built to handle from 3 l/s to 1200 l/s
=
NEW Spiderplate ® www.faivregroup.com
Available now
15 different packs, made to manage fish from 1g. to 3,5kg.
