SPANISH LANGUAGE EDITION - International Aquafeed - issue 8 - 2023

TECNOLOGÍA DE PISCICULTURA

MANDO A DISTANCIA:

Alimentación a distancia desde cualquier punto del planeta

- Ostras autóctonas - Cría selectiva y sus beneficios

- Lecciones digitales: lo que nuestros hospitales podrían enseñar a las piscifactorías

- Un sistema de extrusión de nueva generación mejora la producción de piensos acuáticos

- Las algas y sus beneficios en la alimentación de los camarones

BIENVENIDO

Cada vez es más urgente que las industrias de producción de alimentos -y esto incluye en particular a los sectores de la acuicultura y la piscicultura- avancemos más rápidamente hacia un futuro sostenible.

No es que nos falte fuerza de voluntad para abrazar un futuro en el que el consumo de energía se minimice continuamente (especialmente la energía suministrada por combustibles fósiles), en el que el reciclaje de equipos se aplique plenamente en un enfoque de "economía circular" desde la compra, pasando por el uso, hasta la eliminación y en el que nuestras materias primas se evalúen no sólo por sus valores nutricionales y el coste de producción, sino también por su huella de carbono.

Después de todo, reconocemos que en la actualidad el coste de los piensos en nuestras piscifactorías representa por término medio más del 80% de los costes operativos de una piscifactoría por rotación.

Lo señalo a su atención, ya que la columna del Dr. Brett Glencross de este mes aborda este importante tema. Se centra en la responsabilidad que nuestra industria debe aceptar a la hora de abastecerse de sus materias primas proteínicas y de considerar su coste de producción en términos de huella medioambiental, y no debemos ignorar esa valoración sólo porque una materia prima que se obtenga se considere un subproducto de otra industria o proceso industrial.

Señala que tenemos muy poca información, a través de los sistemas de certificación, sobre la huella que dejan la mayoría de las materias primas destinadas a la producción de alimentos acuícolas. Se trata de un área que necesita una mayor evaluación y documentación para que la totalidad de nuestros 53 millones de toneladas (un 7,25% más que en 2021, según el Global Feed Survey de Alltech publicado en enero de 2023) de producción anual de piensos acuícolas en 2022 pueda evaluarse con precisión en cuanto a su impacto medioambiental.

Sin esta información, es poco probable que podamos tomar decisiones significativas sobre cómo reducir nuestra huella de carbono y convertirnos en una de las industrias alimentarias más sostenibles del mundo.

Otros sectores, como el ganadero, han progresado más rápidamente gracias a soluciones informáticas específicas que reúnen información procedente de fuentes certificadas para proporcionar a los ganaderos datos significativos que les permitan tomar decisiones fundamentadas sobre cómo adoptar prácticas más sostenibles. Esto incluye la compra y el uso de sus piensos. En concreto, señalo el "servicio de sostenibilidad" llamado Sustell, ofrecido por dsm-firmenich, como un ejemplo del sector ganadero que se está modificando actualmente para satisfacer las necesidades de los piscicultores. Ya informamos de este proyecto en junio del año pasado. Alltech y ADM son otras dos empresas que persiguen activamente estos objetivos y hay muchas otras que trabajan con sus clientes en esta área de desarrollo.

International Aquafeed también tiene un papel que desempeñar aquí. Queremos que se reduzca la huella de carbono del sector y apoyamos el impulso hacia una mayor sostenibilidad en la forma de criar peces.

Tal y como yo lo veo, nuestra responsabilidad es llamar su atención sobre los avances que se están produciendo de manera oportuna y

ofrecer ejemplos de experiencias individuales y empresariales, animar al sector a ser más proactivo y registrar las opiniones y sugerencias que ofrezcan vías de avance prácticas y realistas. Es una tarea que todos debemos acometer para satisfacer las expectativas de minoristas y consumidores, que ya están formulando políticas en relación con los costes medioambientales de sus futuras cadenas de suministro alimentario.

No deje de leer la columna del Dr. Glencross de este mes. Reflexione sobre ello y considere las implicaciones que señala para su actividad. Por favor, envíeme su respuesta: ¿cuáles son sus experiencias, cuáles son los retos a los que se enfrenta en esta área crítica de la sostenibilidad/gestión de la huella de carbono y el probable impacto en sus sistemas de producción?

Tecnología de otro sector

Pensando en la evolución futura del sector, me complace señalar que contamos con un artículo de Aidan Connolly, presidente de AgriTech Capital of the USA. Aunque la suya es una empresa de inversión, Aidan aporta sus conocimientos sobre la dirección de la producción alimentaria -incluida la acuicultura- en lo que respecta al Internet de las Cosas (IoT) y la adopción de tecnologías de otros sectores ajenos a la industria alimentaria. En este artículo analiza los avances de los servicios sanitarios que podrían ofrecer soluciones a los problemas que afronta el sector de la acuicultura. Su artículo empieza en la página 16.

Otros artículos de este número tratan de la recuperación de la ostra en el Reino Unido (página 14) y de una nueva generación de sistemas de extrusión para la producción de piensos acuáticos por parte de Famsun.

Claudia Figueiredo Silva, de Zinpro (EE.UU.), y el Dr. AbdelFattah El-Sayed, de Egipto, se han reunido para informar sobre los beneficios de potenciar el rendimiento de la tilapia con oligoelementos orgánicos (página 26). A continuación, nuestra redactora jefe, Jyothsna Nelloolichalil, informa sobre las algas marinas y los beneficios que aportan en la alimentación de los camarones (página 30).

No pase por alto la sección de tecnología de piscicultura de este mes, en la que informamos sobre el método de una empresa escocesa para controlar la distribución de sus piensos mediante sistemas digitales teledirigidos (página 36), ni nuestro escaparate tecnológico (páginas 40-41) antes de nuestro estudio de caso sobre la acuicultura del pez sable (página 42).

Por último, pasamos a nuestra sección de Eventos, que este mes presenta la VIV Türkiye 2023 y el énfasis puesto en la acuicultura. Nuestro equipo asistió para representar a nuestras tres revistas mensuales y mostrar que la acuicultura forma parte de la cadena más amplia de producción de proteínas animales.

Informamos sobre el evento Seaagricuture EU23 centrado en las algas marinas y, además, preanunciamos el evento AquaNor 2023 que se celebrará en Trondheim (Noruega) la tercera semana de este mes.

Esta edición estará en manos de nuestros lectores en este importante acontecimiento bianual europeo para la industria del salmón y otras industrias, ¡tanto en inglés como en noruego! Pídanos un ejemplar si piensa asistir este año. Feliz lectura.

Roger Gilbert Editor - International Aquafeed and Fish Farming Technology

Hace poco pregunté a un joven estudiante si sabía lo que significaba "profesor emérito", y me contestó con seguridad: "oh, es un profesor que tenía un historial distinguido pero que ya ha fallecido y ha sido honrado". La verdad es que me hizo mucha gracia, y le dije que estaba vivito y coleando, y deseando calificar su tarea. También me han llamado el Profesor Emirates, lo cual es encantador y me anima a volar más alto en mi carrera. Lejos de la jubilación absoluta, tengo muchos proyectos entre manos y este verano ha sido bastante frenético.

marisco a diversos mercados internacionales, como Oriente Medio, Europa y Norteamérica. Camarones, langostinos y varias especies de peces como la tilapia, el siluro y la trucha figuran entre los principales productos acuícolas exportados.

Profesor Simon

Davies Editor de nutrición, International Aquafeed

Actualmente colaboro estrechamente con la Universidad de Veterinaria y Ciencias Animales de Lahore (Pakistán) y el Punjab en varios proyectos de nutrición de peces como la tilapia, la cabeza de serpiente y la carpa rohu. Colaboro estrechamente con mi amigo, el Dr. Noor Khan, y co-superviso a algunos de sus estudiantes de doctorado. Como tal, sigo a Pakistán en las noticias y observo su escena política actual y su situación fiscal y relación con el subcontinente indio. Pakistán ha alcanzado recientemente un acuerdo preliminar con el Fondo Monetario Internacional (FMI) por valor de unos 3.000 millones de dólares que podría ayudar a estabilizar su precaria economía y sacar a la nación de una crisis que ha puesto a millones de personas al borde del abismo. El acuerdo a nivel de personal está sujeto a la validación del Consejo Ejecutivo del FMI, que se espera haya examinado plenamente la solicitud a mediados de julio de 2023. El acuerdo, que se había retrasado durante meses, proporciona al país unos 220 millones de euros de acceso muy necesario a la financiación en dólares estadounidenses, lo que permite obtener financiación adicional de los acreedores y mitigar el riesgo de impago, tras el estancamiento del crecimiento y el fuerte aumento de la inflación en 2022/23. "El nuevo Acuerdo de Derechos de Giro (ADG) contribuirá a estabilizar un ancla política y una plataforma para el apoyo financiero de los socios multilaterales y bilaterales en el próximo periodo", ha declarado el FMI.

Se produce después de que Pakistán sufriera devastadoras inundaciones el año pasado, que agravaron aún más la miseria económica de millones de personas, sumiendo a las familias en la pobreza y dejando a muchos sin poder permitirse artículos de primera necesidad como alimentos, combustible y medicinas. El país también se vio afectado por la subida de los precios internacionales de las materias primas a raíz de la guerra de Rusia en Ucrania. El cambio climático también está teniendo un impacto significativo y su industria acuícola se ha visto gravemente afectada. Sin embargo, la acuicultura en Pakistán no ha dejado de crecer y tiene un importante valor económico.

Pakistán tiene una larga costa a lo largo del Mar Arábigo, lo que ofrece condiciones favorables para las actividades acuícolas. Además, el país cuenta con numerosos ríos y lagos aptos para la acuicultura de agua dulce. En términos de escala, Pakistán ha experimentado un aumento gradual de la producción acuícola a lo largo de los años. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción acuícola de Pakistán se estimó en unas 404.000 toneladas métricas en 2018. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los datos específicos de los años siguientes podrían no estar disponibles y estar sujetos a imprecisiones, especialmente ahora, a la luz de la climatología tan adversa. El valor económico de la acuicultura en Pakistán ha sido considerable, tanto en términos de consumo interno como de potencial de exportación. Actualmente, Pakistán exporta pescado por valor de 350 a 400 millones de dólares al año. La acuicultura contribuye a la economía de Pakistán generando ingresos, ofreciendo oportunidades de empleo y contribuyendo al Producto Interior Bruto (PIB). La contribución exacta varía cada año, pero se calcula en torno al 1% del PIB del país.

El pescado es una fuente esencial de proteínas para la población, y la demanda de pescado y productos del mar ha ido en aumento debido al incremento de la población y a la evolución de los hábitos alimentarios. El sector de la acuicultura desempeñará un papel importante en la satisfacción de esta demanda. Pakistán exporta pescado y

Además, la acuicultura ofrece oportunidades de empleo y generación de ingresos a muchas personas, sobre todo en las zonas rurales donde predomina la piscicultura. Contribuye a reducir la pobreza y fomenta el desarrollo rural del país ofreciendo estabilidad y menos dependencia del empleo en la ciudad y problemas de aglomeración. Hablando de un país en la ruta de las especias desde China, me intriga el creciente interés por las distintas especias que se añaden a las dietas de los animales de compañía, a los piensos para la producción animal (aves de corral, cerdos y rumiantes) y, por supuesto, para los peces en los alimentos acuícolas. Los suplementos herbales y las especias pueden utilizarse en las dietas de peces y camarones con diversos fines, como mejorar la eficacia de la alimentación, aumentar el rendimiento del crecimiento, potenciar la inmunidad y reducir la incidencia de enfermedades. Son muchas las hierbas y especias que se investigan en todo el mundo. Yo mismo publiqué en 2020, junto con un colega iraní dirigido por Seyed Hossein Hoseinifar, una revisión exhaustiva de estas especias y hierbas utilizadas en acuicultura en la prestigiosa revista científica "Reviews in Fisheries Science & Aquaculture". Aquí enumero algunos ejemplos de los más estudiados para su aplicación en los alimentos acuícolas.

Ajo (Allium sativum): El ajo es conocido por sus propiedades antimicrobianas y su potencial para mejorar la respuesta inmunitaria de los animales acuáticos. Se ha investigado como aditivo alimentario para peces y camarones con el fin de mejorar el crecimiento, la utilización del alimento y la resistencia a las enfermedades. Cúrcuma (Curcuma longa): La cúrcuma contiene curcumina, un compuesto con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas. Los estudios han demostrado que incluir cúrcuma en las dietas de peces y gambas puede mejorar el rendimiento del crecimiento, la función inmunitaria y la resistencia a las enfermedades. Jengibre (Zingiber officinale): El jengibre se ha investigado por sus posibles beneficios en la nutrición de peces y camarones. Posee propiedades antimicrobianas y antioxidantes y puede contribuir a mejorar la utilización de los piensos, el crecimiento y las respuestas inmunitarias. Orégano (Origanum vulgare); El orégano es rico en aceites esenciales con propiedades antimicrobianas. Se ha estudiado su potencial como promotor natural del crecimiento y estimulante inmunitario en dietas para peces y camarones. Canela (Cinnamomum verum); La canela contiene varios compuestos bioactivos que presentan actividades antimicrobianas y antioxidantes. Las investigaciones han demostrado que la incorporación de canela en los piensos para peces y gambas puede mejorar el crecimiento, la resistencia a las enfermedades y la actividad de las enzimas digestivas. Neem (Azadirachta indica); Se ha investigado el uso potencial del neem como inmunoestimulante natural y promotor del crecimiento en acuicultura. Contiene varios compuestos bioactivos que poseen propiedades antimicrobianas y antiparasitarias. Té verde (Camellia sinensis); El té verde y sus extractos contienen polifenoles y catequinas, que tienen propiedades antioxidantes y antimicrobianas bastante potentes. Los estudios indican que el té verde puede mejorar el crecimiento, el aprovechamiento del alimento y la resistencia a las enfermedades de peces y gambas. Cabe señalar que la eficacia y la dosis óptima de estos suplementos herbales y especias pueden variar en función de la especie, la fase de vida y las condiciones específicas de los peces o camarones estudiados. Por lo tanto, es importante llevar a cabo investigaciones específicas para cada especie con el fin de determinar la aplicación más eficaz y segura de estos aditivos en la acuicultura.

Así que la próxima vez que añadamos estas especias a nuestras salsas, guisos y currys favoritos, podemos tener en cuenta todos sus beneficios adicionales para las especies acuáticas cultivadas para "condimentar" su vida productiva. Las hierbas y especias chinas e indias son algo más que folclore cuando se trata de salud y bienestar.

TECNOLOGÍA DE PISCICULTURA

El otro día estaba ordenando mis estanterías y me encontré con un viejo libro que hacía mucho tiempo que no veía: las actas de la Primera Conferencia Internacional sobre Tecnología de Piscicultura, que se celebró en Trondheim (Noruega) del 9 al 12 de agosto de 1993, justo antes de Aqua Nor 1993 (13-17 de agosto de 1993). En otras palabras, hace exactamente 30 años.

El descubrimiento del libro me despertó la curiosidad. ¿Cuál era el estado de la tecnología piscícola hace 30 años? Oímos que en las últimas décadas se han hecho grandes progresos, y puede que sea así. Pero el libro contenía una impresionante colección de artículos que demostraban que, incluso hace 30 años, la tecnología estaba muy avanzada.

En el Prefacio, los editores dicen: "A medida que la piscicultura entre en su "fase industrial", la tecnología será un factor importante para determinar su éxito". Y la historia ha demostrado hasta qué punto esta afirmación era cierta.

Se presentaron un total de 81 ponencias, sobre algunas cuestiones muy complejas de carácter científico. Esto es lo que hizo avanzar la piscicultura moderna.

La tecnología de la acuicultura ha avanzado mucho, y aún le queda mucho camino por recorrer. Científicos de todo el mundo prestan atención a cuestiones y enfoques cada vez más novedosos. La propia industria es cada vez más compleja y científica.

Algunas de las nuevas tecnologías que se están abriendo paso en la acuicultura son la automatización, la robótica, la construcción de jaulas, el aprendizaje automático y la inteligencia artificial.

Se dice que la automatización es una de las cosas que más cambiará nuestra vida laboral en los próximos años. La industria se enfrenta a grandes retos, sobre todo relacionados con los piojos del salmón y las emisiones nocivas para el medio ambiente. Es de esperar que las nuevas tecnologías contribuyan a reducir estos problemas en el futuro.

Se utilizan nuevas tecnologías en la lucha contra los piojos del salmón. Un ejemplo es la tecnología "stingray", en la que un robot registra rápidamente si el salmón tiene piojos. Si hay piojos, el robot efectúa disparos láser que los matan, sin dañar a los peces, por lo que todo sucede de forma totalmente automática. Parece y suena innegablemente a ciencia ficción, pero en realidad la tecnología ya está en el mercado.

El aprendizaje automático garantiza que el programa utilizado sea cada vez más inteligente con el tiempo. El ámbito de aplicación también puede ampliarse al recuento de piojos y la medición de la biomasa, entendiendo por esta última el número de toneladas de peces de piscifactoría que hay en la jaula.

El desarrollo de jaulas continuará y se aplicarán nuevas tecnologías. Algunas jaulas se están ubicando más mar adentro, donde los problemas de piojos son menores y las corrientes se diluirán y transportarán los residuos más lejos. En la actualidad también se está investigando mucho sobre el desarrollo de instalaciones cerradas y semicerradas, que podrían tener un gran impacto en los problemas con los piojos del salmón, los escapes y las emisiones de la producción. Sin embargo, queda mucho por hacer antes de que estos conceptos lleguen a ser tan rentables que puedan sustituir seriamente a las actuales jaulas abiertas.

Si bien los avances fueron rápidos -a veces explosivos- en los primeros tiempos, ahora son mucho más lentos. Mucho más incremental. Se dan pequeños pasos hacia una tecnología cada vez más sofisticada que produce pequeñas mejoras en el rendimiento. Pero estos pequeños pasos son necesarios. A pesar del enorme esfuerzo que supone dar pasos tan pequeños, todo es necesario. Hoy se sabe tanto sobre la tecnología acuícola que cada paso adelante requiere más investigación, más inventiva por parte de los científicos. La búsqueda de mejoras nunca se detendrá, y debemos estar agradecidos de que no sea así, porque el mundo necesita estas mejoras. Contribuyen a resolver el problema de cómo alimentar a una población creciente. Todos coinciden en que el océano y la acuicultura son una gran parte de la solución. Por eso, los científicos que estudian estos problemas minúsculos para lograr avances minúsculos merecen nuestro apoyo y elogio.

No siempre es fácil decir qué soluciones serán las ganadoras en el futuro, pero con la abundancia de nuevos avances tecnológicos, al menos podemos estar bastante seguros de que la piscicultura se enfrenta a un futuro apasionante y de alta tecnología. La piscicultura del mañana será probablemente muy distinta de la de hoy.

Con estas palabras, les doy la bienvenida a Aqua Nor 2023, donde se expondrán algunas de las nuevas tecnologías. Aunque no vayas a Trondheim para asistir al acto físico, puedes estar presente a través de la red. Sólo tienes que consultar www aqua-nor.no. Y lo bueno de la versión en línea de la conferencia es que permanecerá accesible en línea hasta finales de abril de 2024.

TECNOLOGÍA DE PISCICULTURA

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EN ESTE NÚMERO TECNOLOGÍA DE PISCICULTURA

ARTÍCULOS ORDINARIOS

8 Industria Noticias

El

COLUMNAS

PANORAMA GENERAL

Las algas y sus beneficios en la alimentación de los camarones

Más información en la página 30

CARACTERÍSTICAS

14 Native oysters - Crianza selectiva y sus beneficios.

16 Digital Lecciones - Lo que nuestros hospitales podrían enseñar a las piscifactorías.

20 Un sistema de extrusión de nueva generación promueve una mejora en la producción de piensos acuáticos

26 Pequeños ajustes para grandes beneficios - Aumentar el potencial de la tilapia con nutrición orgánica de minerales traza.

30 Las algas marinas y sus beneficios en la alimentación de las gambas

TECNOLOGÍA DE PISCICULTURA

36 Control remoto : Alimentar remotamente desde cualquier lugar de la tierra.

El Grupo Gael Force avanza con SeaQureFarm™.

Gael Force Group ha dado un importante paso adelante en sus planes para ofrecer su SeaQureFarm™ integrado al anunciar una asociación exclusiva para el prototipado y la producción de su innovadora solución de contención semicerrada para el sector de la acuicultura, SeaQureWell™, en 2024.

SeaQureFarm™ tiene el potencial de dar rienda suelta a la ambición mundial de conseguir una forma más ecológica, respetuosa con el carbono y eficiente de producir proteínas alimentarias nutritivas y saludables mediante la mejora de la sostenibilidad de la agricultura marina. Se ha diseñado para mejorar la salud de los peces, reducir la depredación, evitar las deposiciones en el fondo marino y reducir las emisiones de los huevos al plato, a la vez que permite economías circulares en las explotaciones y convierte un problema de residuos en una solución energética.

Como parte integrante de SeaQureFarm™, el SeaQureWell™ es una disposición en la que el agua de mar se bombea e impulsa hacia un "pozo" cerrado flotante con su collar flotante en la superficie del mar. El collarín soporta el pozo y sus sistemas de bombeo, que elevan las aguas costeras más profundas hacia el pozo, creando un perfil de temperatura dentro del pozo que es más cálido en invierno y más fresco en verano.

El SeaQureWell™ se construirá con material de membrana compuesto de ingeniería de alta calidad, cortado y soldado para formar el 'Pozo, con flotación estructural en la superficie y una estructura rígida de servicio y soporte bajo la superficie. Su objetivo es proporcionar y mantener un entorno seguro y controlado para salvaguardar a los peces sanos en crecimiento frente a las amenazas ambientales externas que suponen para ellos los piojos de mar, las amebas branquiales, las medusas y la proliferación de algas, así como protegerlos de la depredación de los mamíferos marinos. Además, las deposiciones fecales y los alimentos no consumidos también se recogerán en el "pozo" para su recuperación y reducción in situ con vistas a su reutilización.

El fabricante escocés de tecnología y equipos lleva varios

años investigando y desarrollando su exclusivo concepto integrado SeaQureFarm™. El año pasado encargó a Knut Senstad, experto en acuicultura, que presentara un estudio de viabilidad muy detallado que revelara los principales ahorros económicos, sanitarios y medioambientales en una serie de escenarios de cultivo.

La empresa Cunningham Covers, con sede en Irlanda del Norte, es conocida por su experiencia y la gran capacidad de su fábrica en la fabricación de cubiertas protectoras inteligentes y productos de contención a partir de materiales flexibles de alta tecnología y resistencia.

Su experiencia en la creación de soluciones duraderas y personalizadas se remonta a más de 50 años, y en la actualidad fabrican y suministran una gama de productos de cobertura especializados para aplicaciones aeroespaciales, de alta mar y acuícolas, incluidas bolsas de tratamiento de agua dulce, bolsas de almacenamiento de agua dulce, faldones antipiojos y otros productos textiles de lona personalizados.

Para esta asociación, Gael Force y Cunningham Covers también han firmado un acuerdo de socio proveedor con Serge Ferrari, líder mundial en materiales compuestos flexibles. Proporcionarán tecnología textil de vanguardia para mejorar el rendimiento y la durabilidad del sistema SeaQureWell™. El uso de materiales innovadores contribuirá a la robustez, flexibilidad y resistencia del sistema a los factores ambientales.

Stewart Graham, Director General del Grupo Gael Force, comenta: "Con el anuncio de este importante paso adelante en el desarrollo de SeaQureFarm™ seguimos demostrando nuestro compromiso con la mejora continua de una forma más ecológica y respetuosa con el carbono de producir de forma sostenible una proteína alimentaria sana y nutritiva. Compartimos la ambición del sector de minimizar la huella ambiental y acercarnos al objetivo de alcanzar el cero neto. En colaboración con Cunningham Covers, con el apoyo de Serge Ferrari como nuestro socio especializado en el suministro de materiales, confío plenamente en que nuestra experiencia y conocimientos colectivos nos permitirán avanzar considerablemente hacia ese objetivo."

David Cunningham, Director General de Cunningham Covers, comenta: "Estamos encantados de colaborar a largo plazo con Gael Force en este proyecto. Nuestras dos empresas comparten valores y valores éticos fundamentales, así como la ambición a largo plazo de aumentar juntas nuestra presencia en el sector de la piscicultura de contención semicerrada, combinando las considerables y complementarias fortalezas de ambas empresas."

El objetivo de Gael Force es producir un prototipo funcional de SeaQureWell™ en 2024. Han declarado que están abiertos de inmediato a asociarse con productores de pescado de aleta de Escocia para poner a prueba un proyecto el año que viene y que están acogiendo con satisfacción las propuestas de los clientes.

El BAD invierte en acuicultura oceánica en Vietnam

La inversión del BAsD financiará el capital circulante para ampliar las operaciones de Austalis en la bahía de Van Phong, en el centro de Vietnam, y apoyar el desarrollo de un segundo centro de producción regional en el sur del país.

El Banco Asiático de Desarrollo (BAsD) y Australis Holdings, Inc. (Australis) firmaron un pagaré convertible de 15 millones de dólares para promover la acuicultura de barramundi y algas marinas en Vietnam. La inversión financiará el capital circulante para ampliar las operaciones de Australis en la bahía de Van Phong, en el centro de Vietnam, y apoyar el desarrollo de un segundo centro de producción regional en el sur del país. El Fondo para la Innovación y el Desarrollo Climáticos (CIDF), administrado por el BAD, aportará una subvención adicional de 3 millones de dólares.

"Tres mil millones de personas en todo el mundo dependen del marisco para obtener proteínas, incluso cuando las poblaciones mundiales de peces disminuyen debido a la sobrepesca y al aumento de la temperatura", declaró la Directora General de Operaciones del Sector Privado del BAsD, Suzanne Gaboury. "La ayuda del BAsD respaldará los esfuerzos del Gobierno por desarrollar una acuicultura sostenible, en particular la cría a gran escala de especies de alto valor para la exportación. La acuicultura puede contribuir a la producción de proteínas con bajas emisiones de carbono, mientras que la agricultura oceánica tropical es más resistente a los riesgos climáticos. Esta es nuestra primera inversión de capital en acuicultura en Vietnam, y estamos orgullosos de asociarnos con Australis."

Australis es el mayor productor mundial de barramundi. También conocida como lubina asiática, es una especie adaptable y resistente, muy apta para la acuicultura y de gran valor para la exportación. Australis fue pionera en el desarrollo de la acuicultura marina moderna a gran escala en Vietnam.

"La financiación de ADB apoyará el crecimiento continuado de nuestras operaciones en el centro de Vietnam, así como el desarrollo de un nuevo gran centro de producción regional donde hemos establecido un grupo de arrendamientos que nos permitirán alcanzar las 50.000 toneladas de producción anual de barramundi", afirma el Consejero Delegado de Australis, Josh Goldman.

La subvención del CIDF a la filial de Australis, Greener Grazing LLC, apoyará la investigación y el desarrollo del cultivo del alga asparagopsis taxiformis con fines comerciales en el océano. Se ha demostrado que esta especie de alga reduce significativamente las emisiones entéricas de metano cuando se incluye en la alimentación del ganado. Las granjas de algas marinas pueden mitigar la acidificación de los océanos y mejorar la resistencia climática de los ecosistemas marinos, además de tener potencial de secuestro de carbono.

Lanzado en septiembre de 2021, el CIDF es un mecanismo de financiación mixta gestionado por el BAsD, establecido con un compromiso filantrópico inicial de 25 millones de dólares de Bloomberg Philanthropies y Goldman Sachs. El fondo tiene el potencial de desbloquear hasta 500 millones de dólares en inversiones del sector privado y gubernamental en apoyo del desarrollo económico sostenible con bajas emisiones de carbono.

Fundada en 2006, Australis está integrada verticalmente con operaciones que abarcan la cría, los criaderos, las granjas oceánicas, la transformación, el envasado y la exportación. La marca The Better Fish® de Australis, dirigida al consumidor, se centra en la calidad, la sostenibilidad y la facilidad de uso.

El BAsD se ha comprometido a lograr una región de Asia y el Pacífico próspera, integradora, resistente y sostenible, al tiempo que mantiene sus esfuerzos por erradicar la pobreza extrema. Fundada en 1966, pertenece a 68 miembros, 49 de ellos de la región.

Phileo’s probiotics and active yeast fractions are designed for hatcheries and growing farms to support health, feed efficiency and growth performance . Our sustainable solutions bring innovative responses to fishmeal reduction stakes and environmental challenges. Act with nature for animal care.

Nuevo proyecto de ley bipartidista de apoyo a los acuicultores y recolectores

El senador estadounidense Roger Wicker, republicano por Mississippi, se unió al senador Whitehouse, demócrata por Rhode Island, y al senador Angus King, republicano por Maine, en la presentación de legislación bipartidista y bicameral para impulsar y apoyar la acuicultura y a los acuicultores y recolectores. La ley SHELLS (Sustaining Healthy Ecosystems, Livelihoods, and Local Seafood) creará una oficina de programas para la acuicultura dentro del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) con el fin de reforzar a los mariscadores y cultivadores de algas, proteger la seguridad alimentaria y promover los ecosistemas de carbono azul.

"El marisco es un componente importante de la cadena de suministro alimentario de Estados Unidos y un importante motor económico en comunidades como la costa del Golfo de Misisipi", declaró Wicker. "Esta legislación daría a los acuicultores una línea más directa para acceder a los recursos y programas del USDA para que puedan satisfacer mejor la demanda en esta industria en crecimiento."

"La cría de moluscos es un pilar de la economía y la cultura del Estado del Océano", declaró Whitehouse, cofundador del Grupo de los Océanos del Senado.

"Nuestra Ley SHELLS ampliará los programas federales que proporcionan a los acuicultores de Rhode Island las herramientas y recursos para hacer crecer la industria de forma sostenible, crear nuevos puestos de trabajo y continuar cultivando las mejores ostras de América."

"Durante generaciones, la economía oceánica de Maine ha sostenido a las comunidades de nuestra costa. La acuicultura presenta una nueva y apasionante oportunidad de ampliar esta larga tradición y crear más empleos bien remunerados en el siglo XXI", declaró King. Desde el marisco hasta las algas, la ley bipartidista SHELLS daría a los empresarios y profesionales de la acuicultura una persona de contacto designada en el gobierno federal que entienda sus necesidades y pueda responder mejor a ellas". Se trata de una forma sensata de invertir en los acuicultores y recolectores de Maine, producir más productos del mar de categoría mundial y aprovechar el legado de innovación marítima sostenible de nuestro Estado. Agradezco el apoyo bipartidista de mis colegas en este importante esfuerzo por hacer crecer la inestimable economía oceánica de Mine".

La Ley SHELLS también crea un Comité Consultivo de Acuicultura para supervisar las actividades del programa, apoyar el desarrollo de mejores prácticas, prestar asistencia técnica y reconocer la historia, el uso y la preservación de las prácticas acuícolas indígenas y tradicionales y los conocimientos ecológicos.

Los representantes Suzanne Bonamici (demócrata de Oregón), Ed Case (demócrata de Hawai), Rob Wittman (republicano de Virginia), Frank Pallone (demócrata de Nueva Jersey) y Chellie Pingree (demócrata de Maine) presentaron una legislación similar en la Cámara de Representantes.

IFFO publica un informe sobre las tendencias del mercado de ingredientes marinos

Acontinuación se presenta una muestra de las numerosas estadísticas y análisis que se pueden encontrar en el mercado de los informes de inteligencia que IFFO dedica a sus miembros, cubriendo el análisis de IFFO sobre las tendencias del mercado de ingredientes marinos hasta mayo de 2023.

La menor producción peruana de FMFO hace caer la producción mundial

Para las regiones para las que IFFO realiza un seguimiento regular de la producción de ingredientes marinos, aproximadamente el 50% de la producción mundial, IFFO informa de que la producción total acumulada de harina de pescado durante los cinco primeros meses de 2023 ha descendido más de un 10% en comparación con la producción acumulada registrada hasta mayo de 2022. El principal factor de este descenso es la caída de la producción de aproximadamente el 50% registrada en Perú, donde aún no se ha autorizado la primera campaña de pesca. En el momento de publicar este informe aún no está claro si se autorizará la primera campaña de pesca en el Centro-Norte.

En cuanto al aceite de pescado, la producción total acumulada en los 5 primeros meses de 2023 descendió un 22% interanual. Los únicos países que registraron una variación interanual positiva fueron Chile y Estados Unidos.

La producción nacional de FMFO sigue siendo escasa en China

Este año, los agricultores se enfrentan a riesgos adicionales de pérdidas económicas debido a la escalada de los costes de los piensos acuícolas y al estancamiento de los precios en la explotación. De mantenerse esta tendencia, los ganaderos podrían verse pronto expuestos a riesgos financieros aún mayores; del mismo modo, el sector porcino sigue afrontando retos debido a la escasa demanda durante el caluroso verano. Los precios del porcino llevan bajando desde el pasado mes de octubre, lo que se ha traducido en una reducción continua, aunque insuficiente, de la cabaña de cerdas. De hecho, el sector porcino sigue afectado por un exceso de capacidad y unos precios en granja poco rentables. Tras la aplicación de la veda el 1 de mayo en todos los caladeros, para permitir la reproducción de la biomasa, la producción nacional de harina y aceite de pescado sigue siendo escasa y depende del poco pescado congelado capturado en la última temporada y de los subproductos de las plantas de transformación de pescado y camarones. Se espera que esta situación persista hasta que se levante la prohibición de pesca en septiembre. Teniendo en cuenta la producción nacional, inferior a la media, tanto en la segunda parte del año 2022 como en el primer semestre de 2023, China ha seguido aumentando sus importaciones de harina de pescado.

Dominique P Bureau

El elevado precio de los insumos (por ejemplo, los piensos) y el descenso de los precios del producto final están creando una situación de tormenta perfecta para muchas explotaciones camaroneras. Estas empresas deben centrarse en reducir los costes de producción y mejorar su rentabilidad. Sin embargo, aunque la investigación y el desarrollo se han centrado considerablemente en mejorar la rentabilidad de los piensos, la eficiencia con que se utilizan estos insumos de alto valor en las explotaciones ha sido objeto de relativamente pocos esfuerzos. La cría de animales en un medio acuático complica enormemente el control del crecimiento, la biomasa en pie y el consumo de alimentos. Debe prestarse mucha atención a la alimentación, ya que el alimento suministrado, pero no consumido, no puede recuperarse ni cuantificarse adecuadamente. La alimentación de los crustáceos es aún más complicada debido a su modo de alimentación y a su comportamiento alimentario.

El análisis de los datos de lotes de producción comercial en diferentes regiones indica que la gestión de la alimentación es muy deficiente en muchas explotaciones camaroneras. Los empleados de las granjas parecen basarse en enfoques deficientes (sesgados) y relativamente arcaicos para estimar el inventario, la biomasa en pie y el apetito de los animales y determinar la asignación diaria de alimentos. La cantidad de alimento distribuido parece ser con frecuencia superior a la que realmente necesitan los animales. La sobrealimentación conduce al desperdicio de pienso, una pérdida económica pura, y a una mayor producción de residuos, lo que puede tener consecuencias nefastas sobre la calidad del agua y el desarrollo de patógenos transmitidos por el agua y la supervivencia de los animales. A la inversa, suministrar menos alimento del que necesitan los animales para expresar su potencial de crecimiento también puede considerarse una pérdida económica (coste de oportunidad) y puede afectar en gran medida a la rentabilidad de la empresa.

Se han desarrollado soluciones tecnológicas, desde sistemas de alimentación inteligentes a estimadores de biomasa o programas informáticos de gestión de la producción y la alimentación, que se están implantando en las explotaciones camaroneras. Estas soluciones tecnológicas pueden marcar el comienzo de una nueva era de gestión inteligente de la alimentación en las explotaciones camaroneras. Se presentarán ejemplos de uso eficaz de la tecnología para mejorar la gestión de la alimentación.

Dominique P Bureau, Profesora del Departamento de Biociencias Animales de la Universidad de Guelph & Directora Científica de Wittaya Aqua International

Gestión inteligente de los piensos para una acuicultura sostenible del camarón

Brett Glencross

Los ingredientes responsables dependen del abastecimiento de materias primas responsables

Aunque todo el mundo pregona la importancia de los piensos responsables, hay que señalar que esto depende en gran medida de la capacidad de abastecimiento de ingredientes responsables. Por supuesto, esto depende del abastecimiento de materias primas responsables. Pero como ocurre con muchos de estos temas casi medioambientales y sociales, el diablo está en los detalles. Después de todo, ¿qué entendemos por "abastecimiento responsable"? Existen varias definiciones, pero el abastecimiento responsable también se denomina responsabilidad en la cadena de suministro y se considera generalmente un compromiso de las empresas dentro de una cadena de suministro definida para tener en cuenta consideraciones sociales y medioambientales, además de las económicas, a la hora de gestionar sus relaciones con los proveedores. Desde el punto de vista medioambiental, los problemas relacionados con la conversión de tierras en las cadenas de suministro para la producción de cultivos han sido uno de los temas candentes debido a sus efectos sobre la biodiversidad y las valiosas reservas de carbono en ecosistemas críticos (por ejemplo, las selvas tropicales de Brasil). Otro problema es el abastecimiento de pescado procedente de la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada (INDNR). Para hacer frente a estas amenazas medioambientales y, de paso, recompensar a quienes intentan hacer lo correcto, muchos de estos mercados de materias primas han recurrido al desarrollo de sistemas de certificación, normalmente iniciados por las propias industrias, pero a menudo con la participación de un amplio abanico de partes interesadas para garantizar que no sólo se aborda la agenda de la industria (por ejemplo, MarinTrust y RTRS Certified Soybean). Estos sistemas han sido fundamentales para impulsar la mejora de las prácticas de las distintas industrias a la hora de asumir sus responsabilidades medioambientales.

Pero, ¿qué hay de la equidad social? Se ha hablado mucho de la esclavitud moderna y de las libertades que damos por sentadas en los países desarrollados, pero de las que carecemos en otras partes del mundo. Aunque

oímos hablar de la esclavitud asociada a algunas de las flotas pesqueras de alta mar, oímos hablar menos del trabajo forzado, la servidumbre por deudas y la pérdida de derechos humanos en otros sectores, aunque sabemos que estos problemas existen (amnesty.org). En cualquier caso, aplicar un mayor grado de escrutinio sobre la procedencia de los ingredientes y sus orígenes, y obtener una validación independiente de las afirmaciones sobre las normas sociales y medioambientales, parece ser el mejor camino a seguir también en este caso.

Partiendo de estos ejemplos de establecimiento de normas medioambientales y sociales, ¿cuál es la situación de las distintas materias primas para piensos en cuanto a la aplicación de normas de certificación independientes? En la actualidad, algo menos del 50% de toda la producción mundial de harina de pescado (unos 3 millones de toneladas) cuenta con la certificación MarinTrust y, en muchos casos, también con la del Marine Stewardship Council (MSC). Alrededor de 6 millones de toneladas de producción de soja están certificadas por la Mesa Redonda de Soja Responsable (RTRS), que aunque constituye un volumen enorme, es sólo alrededor del 1,5 por ciento de la producción (391 millones de toneladas en 2022/23), y a pesar de ese bajo porcentaje, sigue siendo uno de los productos agrícolas mejor certificados. Sin embargo, aparte de estos dos ingredientes, hay pocas fuentes de proteínas que cuenten con una certificación similar. Aunque se ha argumentado la falta de necesidad de tales criterios de abastecimiento responsable para muchos otros ingredientes, especialmente los que son subproductos de otros sectores, la realidad es que todos los ingredientes tienen una huella medioambiental, ya sea directa o indirectamente como parte de su abastecimiento. La responsabilidad implica también la trazabilidad, piedra angular de las políticas de seguridad alimentaria. El Diálogo Mundial sobre la Rastreabilidad de los Productos del Mar (GDST) está trabajando en la creación de las primeras normas mundiales del sector para la rastreabilidad de los productos del mar, y normas como MarinTrust se ajustarán a los requisitos de datos del GDST. La falta de responsabilidad en la producción de un recurso no significa necesariamente que un subproducto esté libre de esa responsabilidad. Como podemos ver claramente, el abastecimiento de ingredientes responsables depende del abastecimiento de materias primas primarias responsables.

Un ensayo independiente realizado en Otter Ferry Selfish, en Escocia, demostró que la inclusión de Oregon-Stim Forte, un aditivo alimentario natural y sostenible, en las dietas comerciales de los juveniles de pez ballena mejoró el rendimiento del crecimiento, la supervivencia, redujo la conversión alimentaria y aumentó las tasas específicas de crecimiento.

Oregon-Stim Forte es un ingrediente funcional de alta calidad para piensos, fabricado por Anpario y desarrollado específicamente para la acuicultura, que contiene aceites

esenciales de orégano y saponinas de quillaja 100% naturales. Lawrence Brown, Técnico Superior y Gestor de Cuentas de Anpario, comentó,

"El pez ballan se utiliza cada vez más en la cría del salmón para la gestión sostenible de los piojos de mar. Al mejorar el rendimiento y la supervivencia de los peces ballena con OregoStim Forte, podemos aumentar la productividad y el bienestar de los peces y, en última instancia, reducir la huella medioambiental global. Nos entusiasma trabajar con productores de pescado limpio y fabricantes de alimentos acuícolas para aprovechar los beneficios de nuestros ingredientes funcionales para piensos."

Esta investigación fue cofinanciada por el Centro Agritech CIEL del Reino Unido como beneficiario de la financiación inicial de un proyecto de acuicultura.

ingeniero naval o incluso un futuro armador.

Morrisons transfiere a Supplytrain un fondo de la tasa de aprendizaje de más de 100.000 libras para ayudar a formar a diez nuevos pescadores de mar para la South Western Fish Producer Organisation (SWFPO).

El dinero servirá para financiar el primer programa de aprendizaje de pescadores de Inglaterra. El aprendizaje de 18 meses permite a los estudiantes adquirir una experiencia práctica y conocer toda la operación pesquera, desde el mar hasta la venta.

Como aprendices, los estudiantes serán contratados por Supplytrain, pero podrán trabajar en diferentes embarcaciones de la SWFPO, capturando peces diferentes y aprendiendo de tripulaciones experimentadas, al tiempo que estudian marinería, construcción de aparejos y cuidado de las capturas en el South Devon College.

La vida de un pescador comercial es físicamente exigente pero inmensamente gratificante, ya que proporciona las habilidades y oportunidades necesarias para convertirse en un experimentado marinero de cubierta, un patrón, un

Las empresas pagan la tasa de aprendizaje del Gobierno para ayudar a financiar programas de aprendizaje y Morrisons ha acordado transferir 100.000 libras de sus fondos para pagar la primera promoción de diez aprendices de la SWFPO. El plazo de presentación de solicitudes finaliza el 31 de julio y la primera cohorte comenzará su programa el próximo mes de septiembre.

Morrisons ha apoyado el aprendizaje de oficios artesanales en sus tiendas, como pescaderos, carniceros y panaderos. Hasta la fecha, más de 2.500 compañeros de las tiendas han completado el programa, y está previsto que otros 200 aprendices se matriculen en septiembre.

Sophie Jenkinson, responsable de pesca y abastecimiento sostenible de Morrisons, ha declarado lo siguiente:

"La industria pesquera es una parte importante e integral de Morrisons y por eso estamos encantados de apoyar a Supplytrain y SWFPO transfiriendo parte de nuestra Tasa de Aprendizaje para ayudar a reclutar y formar al sector."

"La contratación es un problema real en todo el sector pesquero en estos momentos, con un envejecimiento demográfico y escasez de tripulación cualificada". En palabras de Juliette Hatchman, Directora General de la SWFPO: "La falta de tripulaciones cualificadas repercute significativamente

en toda la cadena de suministro de productos del mar. El sector de la captura es el inicio de la cadena de suministro, por lo que sin barcos que salgan al mar, no hay cadena de suministro. Los miembros de la SWFPO no son los únicos que tienen dificultades para atraer al personal adecuado. Este aprendizaje es una forma estupenda de desarrollar nuevos talentos en nuestro sector mediante la creación de un recurso motivado, cualificado y competente del que, en última instancia, se beneficiará todo el sector. No sólo mejora el atractivo del sector como salida profesional y valiosa, sino que mejora la seguridad dentro del sector, todo lo cual lo convierte en una inversión muy necesaria y que merece la pena".

En palabras de Phil Golding, Director General de Supplytrain: "Es fantástico contar con Morrisons como socio que apoya el primer aprendizaje de Fisher en el país. Como agencia de aprendizaje flexible, estamos encantados de poder contratar y apoyar a nuevos talentos para que inicien una carrera en esta gratificante industria, y esperamos que esta sea la primera de muchas cohortes en los próximos años".

En 2021 Morrisons adquirió Falfish, un mayorista de marisco de origen sostenible con sede en Cornualles. Hasta la fecha, Falfish suministra la mayor parte del pescado y el marisco de Morrisons, que luego es preparado fresco por los pescaderos de Morrisons en las tiendas.

El ensayo del pez ballena OSF demuestra su éxito

Morrisons transferirá al sector pesquero más de 100.000 libras esterlinas de la tasa de aprendizaje

Ostras autóctonas

La cría selectiva y sus ventajas

por Matthew Johnston, Director General de The Oyster Restoration Company, Reino Unido

Los programas de cría selectiva son una parte habitual de la producción animal. Contribuyen en gran medida a mejorar las tasas de crecimiento y la calidad de los productos, al tiempo que reducen los costes de producción. Las ostras no son diferentes.

Los programas de cría selectiva han transformado la producción de animales terrestres, y ahora están empezando a transformar la industria ostrícola del Pacífico. En The Oyster Restoration Company, nuestro objetivo es proporcionar una transformación similar a la ostra plana autóctona para su cultivo, pero también preservar la diversidad de su genética para la acuicultura restauradora.

Las poblaciones de ostras planas (Ostrea edulis) autóctonas de Europa se han visto diezmadas por la sobrepesca, la eliminación de hábitats y las enfermedades. En la actualidad sólo queda un 5% de los criaderos naturales de ostras planas.

La cría selectiva como solución

Para combatir este declive, podemos emplear la cría selectiva. La cría selectiva para la resistencia natural a las enfermedades es un método eficaz y sostenible para aumentar la supervivencia de una especie en todas las regiones, incluso donde está presente un agente patógeno conocido.

La Oyster Restoration Company ha establecido ahora un amplio programa de cría formado por múltiples grupos familiares. Seleccionamos líneas de crecimiento rápido y otros rasgos favorables para el mercado de la acuicultura. Seleccionamos líneas resistentes a enfermedades con genética variada que se asemejan mucho a las poblaciones existentes en la zona de liberación para los mercados de restauración y medio ambiente.

"La salud genética de las poblaciones de ostras de nuestro criadero es tan importante como la salud fisiológica de las propias ostras", declaró el Dr. Matthew Johnston (Director Gerente de The Oyster

Restoration Company).

Normalmente, los programas de cría selectiva de ostras se utilizan para mejorar la producción acuícola. Sin embargo, en The Oyster Restoration Company también utilizamos este enfoque en beneficio de la restauración ecológica de las ostras planas autóctonas.

La Oyster Restoration Company posee una vasta biblioteca de ostras planas autóctonas reproductoras, compuesta por más de 6.000 piezas procedentes de cinco poblaciones diferentes de Europa y el Reino Unido. Esta vasta biblioteca de reproductores permite a The Oyster Restoration Company y a sus clientes una gran flexibilidad a la hora de garantizar que la genética de la población que se restaura o cultiva en una zona determinada se asemeja mucho a las poblaciones naturales o autóctonas existentes.

Nuestra vasta biblioteca de reproductores es especialmente importante, ya que investigaciones anteriores en la costa este de Estados Unidos demostraron que las ostras criadas selectivamente no funcionan igual de bien en todos los entornos de cultivo, sino que crecen mejor en sus lugares naturalizados. Este hallazgo está influyendo en la forma en que enfocamos nuestros programas de cría y repoblación en The Oyster Restoration Company.

Necesidad creciente

Restaurar las poblaciones de ostras autóctonas es ahora más importante que nunca. La ostra plana autóctona ha sido uno de los productos del mar más buscados desde la época romana y representó una importante especie ecológica y acuícola en las zonas europeas a lo largo del siglo pasado.

Los arrecifes de ostras desempeñan un papel importante en los servicios ecosistémicos, ya que proporcionan muchos beneficios, como la estabilización de la costa, la filtración del agua y el suministro de alimento y hábitat para las larvas de especies marinas, el enterramiento de carbono y la regeneración de nutrientes. Sin embargo, los hábitats de la ostra plana autóctona están en peligro en Europa y ahora se consideran prioritarios para su protección y restauración en las zonas marinas protegidas europeas.

Hay muchas consideraciones esenciales a la hora de establecer un programa de cría. Quizá la más importante sea la selección de rasgos. Aunque los ganaderos exigen un crecimiento rápido, es probable que otros rasgos influyan en la rentabilidad, y es necesario equilibrarlos en las decisiones de selección. En los programas de cría selectiva de ostras del Pacífico, el tiempo de crecimiento, la forma de la concha, la supervivencia, el tiempo necesario para alcanzar las condiciones de mercado y la uniformidad son los principales rasgos que impulsan la reducción de los costes de producción. Es probable que esto sea similar para el mercado de cultivo de la ostra plana autóctona.

Para reducir la selección artificial no intencionada, conocida como selección de domesticación, el programa de cría está cuidadosamente gestionado por una empresa líder en genética, Xelect Ltd, con sede en St Andrew's (Escocia). Trabajando en estrecha colaboración con Xelect, The Oyster Restoration Company puede contribuir a los esfuerzos de conservación garantizando la existencia de una gama de selecciones fenotípicas. Con las diversas poblaciones de ostras planas autóctonas del Reino Unido y Europa, podemos adaptar las líneas genéticas para que se parezcan mucho a la población local donde se está llevando a cabo el esfuerzo de conservación.

"Es importante señalar que no estamos cambiando artificialmente el ADN de la ostra, ni manipulando el número de sus cromosomas ni introduciendo ADN extraño", afirma el Dr. Nikolas Sachlikidis (Director Gerente de Acuicultura, Cadman Capital Group). El objetivo es ofrecer un producto adaptado al entorno y con características que le permitan sobrevivir y prosperar en la naturaleza o en condiciones de cultivo, explica Sachlikidis.

Una opción económica y sostenible

Gracias a la colaboración con Xelect Ltd, hemos calculado que el programa de cría reducirá el coste de producción de las ostras planas autóctonas durante la próxima década y contribuirá a la regeneración

de una especie amenazada en su hábitat natural. También ofrecerá a los ostricultores del Pacífico europeos una alternativa autóctona y natural a la cría de especies exóticas.

La Oyster Restoration Company, con la ayuda de su empresa de genética comercial, Xelect Ltd, ha desarrollado recientemente un panel personalizado de 439 marcadores de polimorfismo de nucleótido único (SNP) para ostras planas autóctonas como herramienta para los análisis genéticos del futuro programa de cría. Esto es importante porque, para establecer los vínculos entre el fenotipo (el aspecto físico de la ostra) y el genotipo (la composición genética de la ostra), los responsables de la cría necesitan conocer la secuencia genética de la ostra y localizar las variaciones genéticas, los polimorfismos de nucleótido único (SNP), que controlan los rasgos de interés.

Tras la optimización de los 439 SNP de trabajo, se identificaron 37 como candidatos funcionales. 36 de ellos estaban relacionados con la resistencia a la enfermedad de Bonamia y uno con el crecimiento. Esta nueva herramienta se utilizará para evaluar la salud genética de la población y elaborar un pedigrí preciso, necesario para la gestión genética de los reproductores y la mejora de los rasgos.

Ahora, debemos mirar hacia el futuro del programa de cría selectiva. Investigaremos nuevos rasgos que puedan ayudar a las ostras planas autóctonas a sobrevivir y prosperar en diversos nichos ecológicos a través de las costas y los hábitats marinos de Europa y el Reino Unido.

Las ostras planas autóctonas son esenciales para la salud ecológica de nuestros océanos. Como filtradores, ayudan a mejorar la calidad del agua porque filtran su alimento del agua. La mejora continua de las poblaciones de ostras planas autóctonas con tecnologías de reproducción avanzadas será necesaria para el desarrollo sostenible de la ostricultura y el restablecimiento de una especie clave para que prospere la biodiversidad marina.

www.oysterrestorationcompany.co.uk

Optimal nutrition for exceptional RAS shrimp farming

Aller Aqua RAS Shrimp feeds are a carefully selected range of documented solutions:

High palatability and feed uptake

Fast and uniform growth

Low water pollution

Lecciones digitales

La industria sanitaria ha experimentado una profunda transformación gracias a la tecnología, y ahora estos mismos avances de vanguardia están llegando a la acuicultura. Los robots, el Internet de las Cosas (IoT) y la inteligencia artificial (IA) se han convertido en algo habitual en hospitales, centros asistenciales e incluso residencias privadas. Mientras el sector de la acuicultura se prepara para un cambio tecnológico similar, el de la sanidad puede servir de modelo para el futuro.

La evolución inducida por la tecnología en la industria sanitaria sugiere dos tendencias para la acuicultura: la adopción de la tecnología alterará el trabajo y el liderazgo, pero no disminuirá el número de personas empleadas en las granjas acuícolas. El sector sanitario ha adoptado productos digitales que utilizan un enfoque de prueba y adaptación para garantizar la satisfacción del cliente, y la acuicultura haría bien en hacer lo mismo con los piscicultores.

Conociendo estas tendencias, ¿cómo pueden los profesionales de la industria acuícola navegar por este futuro para transformar positivamente la cadena alimentaria?

Robots

En el Hospital Universitario de Aalborg se transportan diariamente hasta 3.000 muestras de sangre desde la cabecera del enfermo hasta el laboratorio. Sin desviarse de su trayectoria o tarea, estos robots mantienen temperaturas estables durante el transporte, lo que permite realizar análisis de muestras uniformes y precisos y mejorar la atención al paciente.

Los robots acuáticos se están adoptando de forma similar en las granjas. Empresas como Aquabyte y Deep Trekker utilizan robots para controlar, alimentar y mantener una calidad óptima del agua. Los robots ofrecen soluciones eficaces, precisas y económicas a

muchos problemas relacionados con la gestión de la pesca y la escasez de mano de obra. Se espera que sus usos se amplíen.

Internet de las cosas (IOT)

La tecnología IoT, los dispositivos inteligentes y los wearables, como Fitbits y los relojes de Apple, están cambiando el trabajo del personal de cabecera de los hospitales. Dado que los dispositivos sanitarios ponibles pueden proporcionar datos pertinentes en tiempo real a los profesionales sanitarios, se elimina la necesidad de una vigilancia constante y se libera al personal de cabecera para que se ocupe de otras tareas.

Del mismo modo, la acuicultura está adoptando sensores IoT para controlar las condiciones del agua en cuanto a temperatura, niveles de oxígeno, equilibrio del pH y otros factores. Empresas como AquaByte utilizan sensores y plataformas de datos para controlar la calidad del agua y la alimentación de los peces, todo en tiempo real. E-Fishery, creadora del alimentador eFishery Feeder, que revoluciona la piscicultura y la camaronicultura automatizando la alimentación, avanza ambiciosamente hacia un objetivo histórico: establecer una cooperativa digital con un millón de piscicultores para 2025. La vigilancia y la alimentación solían ser tareas que requerían mucho tiempo y en las que se cometían frecuentes errores de observación. Ahora, los sensores IoT pueden analizar con precisión los resultados de la acuicultura en tiempo real.

Inteligencia artificial (IA)

Los errores médicos cuestan al sector sanitario 1.900 millones de dólares al año y la vida de más de 200.000 personas. Los

Los robots ofrecen soluciones eficaces, precisas y económicas a muchos problemas relacionados con la gestión de la pesca y la escasez de mano de obra. Se espera que sus usos se amplíen.

- lo que nuestros hospitales podrían enseñar a las piscifactorías -

por Aidan Connolly, Presidente, AgriTech Capital, EE.UU.

Hatcheries

Pellet 50-800 µ

Ø Pipe 20 mm

Pre-grow

Pellet 1-4 mm

Ø Pipe 25-40 mm

Pellet 4-20 mm Ø Pipe 50-90 mm

errores causados por el cansancio, la memoria, la falta de experiencia o formación y los malentendidos podrían reducirse cuando la IA apoya la toma de decisiones. La IA en la atención sanitaria, utilizada en herramientas de diagnóstico como Nanox AI y Aidoc, ha permitido mejorar la detección de enfermedades y la predicción de resultados en los pacientes.

La IA también puede reducir los errores humanos en el sector de la acuicultura mediante el análisis predictivo. Startups como Manolin han desarrollado plataformas de IA para ayudar a los acuicultores a obtener información en tiempo real y recomendaciones basadas en datos. De hecho, los cálculos de IA y los macrodatos permiten a los acuicultores abordar las complejidades de la meteorología, la genética y las turbulencias del mercado.

Lecciones para el mundo de la acuicultura

Aunque los robots, el IoT y los sistemas de IA han mejorado el sector sanitario, también han provocado el desplazamiento de puestos de trabajo a gran escala. Esta evolución puede generar inquietud por el futuro del empleo, sobre todo si se tiene en cuenta que el sistema alimentario da trabajo a la mayoría de la población de los países en desarrollo, según el Banco Mundial. Esta transformación impulsada por la tecnología también podría afectar a los empleos que requieren altos niveles de cualificación. Pero como hemos visto en los hospitales, no tenemos menos médicos, enfermeras o cuidadores. No se ha eliminado el trabajo humano, sino que se han desplazado los puestos de trabajo que desempeñan los seres humanos. Se espera una transición similar en el sector de la acuicultura.

De hecho, la tecnología en acuicultura ofrece soluciones a muchos de los problemas más acuciantes del sector. Si los profesionales del campo de la acuicultura pueden aprender de la transformación digital experimentada por la industria sanitaria, la implementación de la robótica, los sensores y la IA podría conducir a una mejora de la productividad y a un aumento de la rentabilidad.

¿Cuál es la mejor manera de preparar al sector de la acuicultura para estos cambios?

La retención y la inversión continua en talento serán fundamentales. A la hora de contratar a futuros profesionales para el sector de la acuicultura, será útil para la empresa contratar a personas con aptitudes innovadoras, como el análisis de datos, la ingeniería de software, la codificación y el mantenimiento de robots.

En cuanto a la retención, la automatización podría ayudar a retener el talento. El empleo en acuicultura en Estados Unidos solo ha aumentado un 0,5% entre 2018 y 2023 y creció un 0% en 2023. Los trabajadores a menudo abandonan la acuicultura debido a los bajos salarios y las difíciles condiciones. Si la automatización se hace cargo de tareas no deseadas, podría allanar el camino a funciones más atractivas y mejor remuneradas que atraigan y retengan a una mano de obra flexible.

La retención del talento va de la mano de la inversión en talento. Como señalé en mi libro El futuro de la agricultura, los programas de educación y formación cultivan una mano de obra diversa y flexible que evoluciona con cada innovación. Las empresas pueden reforzar sus operaciones de arriba abajo mediante el desarrollo del liderazgo o de abajo arriba mediante la formación de los empleados.

Los robots, el IoT y los sistemas de IA plantean soluciones radicales a muchos de los problemas más acuciantes de la acuicultura, y si la acuicultura aprende de la sanidad e invierte ahora en la mano de obra, estas tecnologías podrían impulsar la productividad e impulsar nuevos niveles de prosperidad.

El impacto transformador de la tecnología en el sector sanitario, ¿ha allanado el camino para la transformación en curso en la acuicultura? Empleando la robótica, los sensores y la IA para cultivar alimentos con eficiencia, precisión y rentabilidad, el sector de la acuicultura puede proporcionar alimentos seguros y asequibles y responder a las preocupaciones de sostenibilidad de los consumidores, el cambio climático, la mano de obra y la escasez de recursos.

agritechcapital.com/books

Un sistema de extrusión de nueva generación mejora la producción de piensos acuáticos

Con la llegada de la Industria 4.0 y la adopción generalizada de prácticas de fabricación ajustada en diversos sectores, la digitalización se ha convertido en una tendencia destacada en los últimos años. En consonancia con la transformación digital, Famsun ha desarrollado una nueva generación de sistemas de extrusión

acuática basados en los principios lean. Estos sistemas de vanguardia están diseñados para proporcionar un mayor valor a los clientes y ejemplifican el decidido compromiso de Famsun de responder activamente a la demanda de fábricas digitales. De este modo, Famsun se convertirá en un auténtico "motor" que impulse el desarrollo de alta calidad de la industria agrícola mundial.

por Garrick Yan, Supervisor del Centro de Aplicaciones Globales de I+D y David Ma, Director Adjunto del Instituto de I+D de Famsun (China).

Figura 1: Interfaz de usuario del sistema de control

Datos de producción visualizados

Desde una perspectiva lean, la mejora basada en datos es fundamental. Sin embargo, muchas fábricas no recopilan datos de producción o siguen basándose en registros en papel. El valor de estos datos se ve restringido por su inaccesibilidad, la inconsistencia de las lecturas y la incapacidad de analizarlos y utilizarlos en tiempo real.

Para solucionar este problema, Famsun actualizó su sistema de control. A primera vista, los datos de supervisión clave, como la temperatura de preacondicionamiento, el tiempo de retención de preacondicionamiento, las temperaturas de fusión y las presiones de fusión antes de la placa perforada, la carga del motor principal y la PYME, se muestran de forma destacada en el panel de control, lo que facilita a los operarios determinar si se están cumpliendo los requisitos de producción y seguridad.

El sistema actualizado supera la mera visualización de datos y permite la recopilación digital, la normalización y el análisis en tiempo real para identificar oportunidades de mejora. Las alarmas automáticas notifican a los operarios las desviaciones de los puntos de ajuste para minimizar los residuos y los tiempos de inactividad. En resumen, el sistema de control digital ayuda a transformar los datos en información práctica para impulsar mejoras continuas.

FAMSUN Digital Extruder ofrece una plataforma visual de gestión de datos que contiene varias herramientas. Los informes de producción personalizados recogen automáticamente los datos de producción en tiempo real y generan informes diarios, mensuales o anuales según la plantilla establecida. La hoja de datos también dispone de funciones muy completas, como clasificación, ordenación, filtrado y comparación, que pueden ayudar al gestor a comparar y analizar eficazmente los datos.

Además, en la nueva generación del sistema de extrusión digital, hemos añadido la función de recordatorio de mantenimiento. El programa ha establecido recordatorios y alarmas de retraso para facilitar que el personal de mantenimiento organice su trabajo de forma razonable y evitar paradas imprevistas causadas por negligencias en el mantenimiento. No subestime esta pequeña herramienta, según la encuesta, el coste total de mantenimiento sin plan es más de tres veces superior al que tiene un plan periódico.

El módulo de análisis de la eficiencia de la producción supervisa y analiza el rendimiento de los equipos en tiempo real. Por ejemplo, puede categorizar el estado de funcionamiento en función de una combinación de parámetros de producción, calculando a continuación el tiempo empleado y el uso de material en cada estado. El módulo también identifica las razones y los lugares de los tiempos de inactividad y ofrece recomendaciones para mejorar la eficiencia de la producción. Este módulo apoya claramente a los equipos de producción ajustada ayudándoles a analizar las causas profundas de las ineficiencias y a mejorar continuamente los indicadores clave de rendimiento, como la eficiencia global de los equipos (OEE) y la eficiencia del rendimiento (YE).

Figura 2: Informes y análisis de datos personalizados

En general, el módulo de análisis de la eficiencia de la producción tiene como objetivo transformar los datos de las operaciones de extrusión en información procesable que pueda guiar las decisiones para mejorar la eficiencia, el rendimiento y la utilización de los equipos a través de una lente ajustada. Al presentar la información de forma clara y fácil de entender, puede ayudar a los operarios y directivos de las extrusoras a tomar decisiones más informadas para optimizar las operaciones de forma continua.

La calidad uniforme es el resultado de una alimentación estable

La alimentación estable y constante de materiales secos y húmedos es primordial para la uniformidad y calidad del granulado. Nuestro equipo de ingenieros de control ha llevado a cabo una amplia investigación sobre diversas condiciones de funcionamiento en diferentes aplicaciones y ha desarrollado un avanzado programa de control automático de la alimentación. Este programa controla con precisión las tasas de alimentación de materiales secos y húmedos para mantener una proporción constante durante la extrusión. Puede compensar las fluctuaciones de las propiedades de la materia prima y las variables de la máquina, garantizando un flujo estable del material hacia los barriles de la extrusora. Al supervisar los sensores en tiempo real y ajustar automáticamente la velocidad de alimentación, el programa de control reduce las variaciones en las propiedades del granulado, respondiendo rápidamente para mantener una mezcla de material y una velocidad de alimentación uniformes en diferentes condiciones de funcionamiento. La menor variación en la alimentación de material también contribuye a mejorar el rendimiento y la eficiencia energética. En total, esta mejora no sólo satisface el requisito tradicional de añadir automáticamente agua y vapor en función de la proporción de materiales secos para garantizar una humedad y temperatura constantes, sino que también reduce significativamente las fluctuaciones de carga del motor e incluso disminuye la desviación de humedad en el producto acabado. Para un secadero individual de 10 toneladas/hora, esta mejora puede aumentar los beneficios en más de 60.000 dólares al año.

Reducir los "residuos de puesta en marcha"

El exceso de residuos de arranque es un problema importante en la gestión de la producción de extrusión. Por ejemplo, una línea de extrusión típica de 10 toneladas por hora puede generar más de 600 kilogramos de residuos de arranque cada vez que arranca en frío. Con ello no sólo se desperdicia mano de obra, sino también materias primas si los residuos de la puesta en marcha no pueden reciclarse y reutilizarse a tiempo.

El módulo de reducción de residuos de arranque pretende resolver este problema como una tecnología única en el sector. Su objetivo es acelerar el calentamiento del sistema y reducir la cantidad de residuos generados durante el funcionamiento inicial. Para una producción estándar de piensos acuáticos, esta tecnología puede acortar el tiempo necesario para alcanzar unas condiciones de funcionamiento estables en más de un 20 por ciento, reducir los residuos de arranque del preacondicionador hasta en un 70 por ciento y reducir los residuos totales de arranque del sistema de extrusión en más de un 60 por ciento.

El módulo lo consigue mediante el control optimizado de los elementos calefactores, los ajustes automáticos de los parámetros del proceso y la supervisión activa del flujo de material y las temperaturas. Funciona para llevar rápidamente el barril de la extrusora y la placa de masa fundida antes de la matriz hasta las temperaturas de funcionamiento estables, minimizando al mismo tiempo el desperdicio de material. Por lo tanto,

el módulo de reducción de residuos de la puesta en marcha proporciona importantes beneficios en términos de ahorro de material, eficiencia de la producción e impacto medioambiental. Al optimizar el proceso de calentamiento del sistema, ayuda a maximizar el rendimiento y la productividad desde el principio de cada producción.

Además, tras reducir el total de residuos, es más fácil reutilizar estos materiales con el tiempo. Disponemos de varias soluciones de procesamiento para reciclar los restos, lo que reduce la intensidad de trabajo y evita la pérdida de material en todos los aspectos, especialmente cuando se cambia la fórmula con frecuencia.

Facilite todas las operaciones

Para reproducir sistemáticamente el producto acabado cualificado, es importante disponer de un sistema de gestión de recetas (RMS) que almacene los datos de producción de las tiradas realizadas con éxito. El RMS de Famsun permite a los usuarios guardar todos los parámetros relevantes y recuperarlos con un solo clic.

Esto garantiza que las producciones futuras que utilicen los mismos materiales de entrada y el mismo estado de los equipos puedan igualar los resultados anteriores. Los usuarios ya no tienen que volver a introducir manualmente los ajustes cada vez.

El RMS también cuenta con otras funciones integradas para simplificar las operaciones. Entre ellos se incluyen comandos de un solo clic para purgar el extrusor, ajustar las temperaturas de la camisa y vaciar los acondicionadores.

En resumen, el sistema de extrusión digital de Famsun integra un sistema de alimentación estable, una interfaz de control fácil de usar, módulos funcionales y una plataforma de análisis de datos para encarnar los principios de reducción de residuos, reciclaje de materiales y reutilización de recursos. Esto ayuda a los productores de piensos a reducir costes, mejorar la eficacia, optimizar los procesos y elaborar productos homogéneos de alta calidad.

Figura 3: Advertencia de mantenimiento

Figura 4: Completa interfaz de análisis de eficiencia

RESTRICT inappropriate use of antibiotics and chemicals

REDUCE losses from subclinical disease and outbreaks

INCREASE economical and ecological sustainability

BOOST feed perfomance and farm productivity

Pequeños ajustes para grandes beneficios Aumentar el potencial de la tilapia con nutrición orgánica de oligoelementos

por Claudia Figueiredo Silva, Zinpro Corporation, EE.UU. & Abdel-Fattah M. El-Sayed, Universidad de Alejandría, Egipto

La industria de la tilapia es un segmento de la acuicultura en rápido y constante crecimiento. Ha sido líder en el desarrollo de nuevas tecnologías como líneas genéticas avanzadas, vacunas, sistemas de producción y tecnologías de alimentación animal para mejorar continuamente el rendimiento zootécnico y la excelencia operativa.

Cuando se enfrentan a condiciones de cría difíciles, los animales de alto rendimiento tendrán mayores necesidades nutricionales y demandas metabólicas para crecer y hacer frente al estrés ambiental y a la presión de los patógenos. Las dietas subóptimas pueden limitar el potencial de crecimiento de los animales y frenar sus respuestas antioxidantes e inmunitarias, aumentando así los riesgos asociados a la salud y al brote de enfermedades.

Los oligoelementos (TM) en la alimentación de la tilapia no deben pasarse por alto

A veces se pasan por alto nutrientes como los minerales y las vitaminas en las dietas prácticas para peces, debido a que se da prioridad a las proteínas y la energía, que tienen un gran impacto en los costes de los piensos. Los oligoelementos intervienen en varias funciones metabólicas

relacionadas con la fisiología de los peces, desempeñando un papel esencial en la regulación del sistema inmunitario innato, la actividad de las enzimas digestivas y las respuestas antioxidantes. Al garantizar una absorción optimizada de estos nutrientes, los animales pueden beneficiarse más allá del crecimiento, expresando también un estado de salud más robusto y resistencia al estrés y los patógenos.

Las dietas para tilapia suelen formularse con harinas proteicas de origen vegetal, como soja, girasol, semillas de algodón, cacahuetes, y luego se complementan con fuentes de carbohidratos como trigo, arroz, maíz, etc. Se sabe que estos ingredientes tienen bajos niveles de TM esenciales y baja biodisponibilidad debido a la presencia de factores antinutricionales como fitatos, saponinas, glucosinolatos, etc.

Tradicionalmente, las MT se suplementan en los piensos para satisfacer las necesidades nutricionales mínimas mediante premezclas que contienen sales inorgánicas (por ejemplo, sulfatos, óxidos). Es más probable que las MT inorgánicas tengan una baja biodisponibilidad para los animales debido a las interacciones antagónicas con otros minerales y componentes del pienso y a los limitados lugares de absorción en el intestino.

Los minerales orgánicos son metales unidos a moléculas como aminoácidos, péptidos o hidratos de carbono para facilitar su absorción en el intestino. Sin embargo, los minerales orgánicos se comportan de forma diferente, dependiendo de la molécula a la que estén unidos. Las

distintas moléculas presentan diferente solubilidad, estabilidad y resistencia al pH estomacal y al proceso de extrusión. Las distintas moléculas también se absorben y transportan en el intestino por mecanismos diferentes, lo que repercute en su biodisponibilidad.

La utilización de minerales orgánicos de alto rendimiento proporciona respuestas superiores en comparación con las fuentes inorgánicas, una observación que se ha demostrado científicamente en diferentes especies. Disponer de una validación en condiciones comerciales de campo es increíblemente relevante, ya que incluye retos para la absorción de minerales relacionados con la calidad del agua, las condiciones ambientales, la composición de los piensos, etc., a los que se arriesgan los productores acuícolas.

El estudio de campo: Los beneficios de la nutrición TM de eficacia probada

Se llevó a cabo un ensayo en una piscifactoría comercial con estanque de tierra en Edku, provincia de Behaira, Egipto, para evaluar los efectos de la utilización de complejos metal-aminoácidos de Zn, Se, Cu, Fe y Mn (Zinpro® Performance Minerals®; ZPM) en sustitución del 25, 50, 75 o 100 por ciento de la premezcla inorgánica TM en dietas comerciales para tilapia del Nilo (Tabla 1). Las dietas se formularon para que fueran isonitrogenadas (30% de PC) e isoenergéticas (17 MJ kg-1). Las principales fuentes de

proteínas y sus respectivas inclusiones en la fórmula fueron harina de soja 38,5%, harina de subproductos avícolas 5,5% y harina de pescado 2,0%. Las dietas comerciales fueron producidas por Aqua International for Food Industries, Motobis Industrial Zone, Kafrel-Shaikh Governorate, Egipto. Las dietas se administraron dos veces al día durante 80 días a grupos cuádruples de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) monosexo de 90 g, criados a una densidad de 30 peces/m3 (60 peces/2m3 hapa). Los parámetros medios de calidad del agua fueron: temperatura 28,3 ºC (25,1 - 32,2ºC), oxígeno disuelto 4,1 mg/L, salinidad del agua 5-8 ‰ y amoníaco 1,5 mg/L (0,4 - 2,4 mg/L).

Resultados del estudio: Mejora del rendimiento

- La sustitución de TM inorgánica por ZPM ha afectado significativamente al rendimiento de la tilapia.

- El grupo con un 50% de sustitución alcanzó la tasa de crecimiento específico más elevada, seguido de los grupos 75 y 25% (no significativamente diferentes del 50%).

- Los grupos alimentados con ZPM al 50% y al 25% presentaron los pesos corporales finales más elevados, sin diferencias estadísticas con los alimentados con ZPM al 75% (Figura 1-A).

- El grupo de control (Inorganic TM) presentó el índice de eficiencia proteica más bajo con el índice de conversión alimenticia (FCR) más alto.)

- Se observó una mejora de la FCR en los grupos alimentados con ZPM al 25, 50 y 75 por ciento (Figura 1-B). Al nivel de sustitución del 50 por ciento, el ZPM mejoró la ganancia de peso y la FCR de la tilapia en un 26 y un 12,4 por ciento, respectivamente.

- Las actividades de las enzimas digestivas se vieron significativamente influidas por la sustitución de TM inorgánico por ZPM.

- La mayor actividad de amilasa, lipasa y proteasa (tripsina) se observó en las tilapias alimentadas con ZPM al 50 por ciento, con un aumento del 60,5, 98,4 y 176,2 por ciento, respectivamente, en comparación con el

Cuadro 1: Fuente y nivel de minerales traza añadidos a las diferentes dietas. Zinpro Performance Minerals sustituyó a TM inorgánico al 0, 25, 50, 75 o 100%.

Fuente de oligoelementos Nivel suplementario de oligoelementos (mg kg-1 pienso) en las dietas de ensayo

* Zinpro Performance Minerals, complejos metal-aminoácido; zinc como Availa®Zn, hierro como Availa®Fe, manganeso como Availa®Mn, cobre como Availa®Cu y selenio como Availa®Se.

grupo de control.

- La sustitución de TM inorgánica por ZPM aumentó significativamente el contenido de Se en el hueso de tilapia de +42 a +57 por ciento.

- También se encontró un contenido de Zn significativamente más alto en el hueso de las tilapias alimentadas con ZPM al 25 y 50 por ciento (34 y 24 por ciento más alto en comparación con el grupo de control), y numéricamente más alto en los grupos alimentados con ZPM al 75 y 100 por ciento.

Los oligoelementos orgánicos mejoran la inmunidad y la salud intestinal

En el estudio se evaluaron parámetros relacionados con la salud intestinal, la respuesta antioxidante e inmunitaria y la microbiota intestinal. El análisis histológico intestinal reveló efectos positivos de la sustitución de minerales inorgánicos por complejos de aminoácidos metálicos en el aumento de la longitud de las microvellosidades, la reducción del espacio intervellosidades y el aumento del número de células caliciformes en el intestino anterior, el intestino medio y el intestino posterior.

La actividad del sistema antioxidante mejoró significativamente con una mayor actividad de la glutatión peroxidasa (GPx) y la superóxido dismutasa (SOD). También se observaron efectos similares en la respuesta inmunitaria innata, como la actividad de la lisozima, el estallido respiratorio, la vía alternativa del complemento (ACH50) y la actividad fagocítica (Figura 2; artículo enviado). También se observó un efecto positivo de modulación de la microbiota intestinal con incrementos significativos en el recuento total de células viables y en el recuento de Bacillus spp. y Lactobacillus spp. Además, el recuento de bacterias potencialmente nocivas como Streptococcus spp. y Staphylococcus spp. se redujo significativamente en el intestino (Tabla 2).

Resultados del estudio: Rentabilidad en cifras

Una evaluación económica reveló que todos los grupos que recibieron suplementos obtuvieron mejores márgenes de beneficio que el grupo de control. La dieta D50 generó el mejor margen de contribución, un 20% superior al control. Las mejoras del FCR y la biomasa generaron unos ingresos por ventas un 8,8% superiores y redujeron los costes de alimentación en 3,4 céntimos de dólar por kg de pescado.

Las inclusiones de premezclas de oligoelementos en los piensos para tilapia suelen oscilar entre el 0,1% y el 4,0%, dependiendo de la concentración y composición de los productos, y su contribución al coste no suele superar entre el 3% y el 6% del coste total de la fórmula. En nuestro estudio, las optimizaciones de las fórmulas aumentaron marginalmente los costes de las mismas, y los beneficios superaron con creces las inversiones adicionales.

Conclusión: La inversión en oligoelementos importa La sustitución de sales inorgánicas de Zn, Se, Cu, Fe y Mn por el complejo metal-aminoácido Zinpro en las dietas de tilapia mejora el rendimiento, la salud y los resultados económicos. Las mejores recomendaciones de nuestro análisis de regresión indicaron una sustitución óptima del 50-55% para mejorar el crecimiento y del 60-65% para mejorar el estado de salud.

La adopción de tecnologías avanzadas de oligoelementos en los alimentos acuícolas es un paso fundamental para que la industria promueva el rendimiento con dietas más eficientes y sostenibles.

Partnership. Performance. Profit.

Something powerful happens when shared expertise, care and nutritional performance come together. Unrivaled solutions designed to advance your business forward. That is the transformational power of partnership.

Tabla 2: Análisis de la microbiota (log UFC g-1) en el intestino de la tilapia. Recuento total viable, Bacillus spp., bacterias lácticas, Streptococcus spp. y Staphylococcus spp. Zinpro

Algas y sus beneficios en la alimentación de los camarones

por Jyothsna Nelloolichalil, International Aquafeed, Reino Unido

Amedida que aumenta la demanda mundial de productos del mar, el sector de la acuicultura se ve sometido a una presión cada vez mayor para encontrar métodos sostenibles y eficientes de producirlos. La cría de gambas, en particular, ha ganado mucha popularidad en los últimos años, pero no está exenta de dificultades. Una de las principales preocupaciones es el impacto medioambiental de los piensos para camarones, que a menudo dependen en gran medida de la harina y el aceite de pescado derivados de poblaciones de peces salvajes. Para resolver este problema, investigadores y expertos de la industria están estudiando ingredientes alternativos para piensos,

y un candidato prometedor son las algas marinas. Las algas marinas, también conocidas como macroalgas, son un grupo diverso de plantas marinas que crecen en aguas costeras y oceánicas. Es un recurso muy sostenible que no necesita agua dulce, fertilizantes ni pesticidas para crecer, lo que lo convierte en una opción atractiva para reducir la huella ambiental de las operaciones acuícolas. Además, el cultivo de algas puede ayudar a mitigar el cambio climático al absorber dióxido de carbono de la atmósfera y liberar oxígeno mediante la fotosíntesis. La inclusión de algas en la alimentación de las gambas ofrece varias ventajas potenciales. En primer lugar, las algas son una rica fuente de nutrientes esenciales, como proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes son vitales para el crecimiento, la reproducción y la salud general de las gambas. Al incorporar las algas a su dieta, los criadores de

camarones pueden proporcionar un alimento nutricionalmente equilibrado que favorece un crecimiento óptimo y reduce la dependencia de ingredientes a base de pescado.

Algas pardas en la alimentación de las gambas

Un equipo de investigadores de la Universidad Federal de Santa Catarina ha estudiado recientemente los beneficios del uso de algas pardas en la alimentación de las gambas y ha examinado el crecimiento, el desarrollo intestinal, la resistencia a las enfermedades y la actividad de las enzimas digestivas. El estudio demostró que la superficie epitelial intestinal utilizada para la

Recientemente en Brasil, la producción de camarones ha disminuido debido a la enfermedad de la mancha blanca, y entre la comunidad científica se ha despertado el interés por el uso de algas marinas en la alimentación de los camarones debido a sus propiedades como elementos nutricionales, actividades antivirales y antibacterianas junto con la promoción del crecimiento.

Otra empresa, Ocean Harvest Technology, investigó los efectos de las algas en camarones juveniles y los resultados fueron prometedores. En los camarones juveniles, mejoró tanto el aumento de peso como la eficiencia alimentaria, reduciendo los costes de producción. OceanFeed Aqua también ayudó a reducir

Legal business advice:

• Mariculture and Aquaculture leases

• Aquaculture and mariculture disputes

• Commercial fishery issues

• Acquisition and ownership of fisheries

• Registration of fishing rights

• Defence of fisheries prosecutions

• Seizure of fishing vessels

• International fishing licenses

• High seas fishing

Great upgrade of your feeds!

marinas en los piensos para gambas puede mejorar la eficacia general de la alimentación y la respuesta inmunitaria de las gambas. Se ha demostrado que ciertos compuestos de las algas, como los polisacáridos y los péptidos bioactivos, mejoran el sistema inmunitario de las gambas, haciéndolas más resistentes a las enfermedades y reduciendo la necesidad de antibióticos u otras intervenciones médicas. Esto no sólo beneficia a los propios camarones, sino que también contribuye a la sostenibilidad y rentabilidad de la cría de camarones.

Además de sus beneficios nutricionales y para la salud, las algas pueden reducir el impacto ambiental de la cría de gambas. Como ya se ha mencionado, la producción de harina y aceite de pescado para alimentar a los camarones suele implicar la sobreexplotación de las poblaciones de peces salvajes, lo que provoca alteraciones en los ecosistemas y el agotamiento de los recursos marinos. Al sustituir una parte de los ingredientes a base de pescado por algas, los criadores de gambas pueden ayudar a aliviar la presión sobre las poblaciones de peces salvajes y promover una industria marisquera más sostenible.

Aunque la incorporación de algas marinas a la alimentación de las gambas presenta numerosas ventajas, aún quedan retos por superar. Uno de los principales obstáculos es el coste y la disponibilidad de ingredientes derivados de algas marinas a gran escala. En la actualidad, la producción de algas no está tan desarrollada como la de otros ingredientes para piensos, y la industria necesitaría ampliar el cultivo, el procesado y las cadenas de suministro para satisfacer la demanda. Además, es necesario seguir investigando para optimizar los niveles de inclusión de algas en las dietas de las gambas y garantizar que no afecten negativamente a su palatabilidad o eficiencia digestiva.

En otros feeds

La disminución de la harina y el aceite de pescado para la producción de piensos acuícolas ha hecho necesario recurrir a otros ingredientes alternativos para suministrar los lípidos y las proteínas de los piensos. Las algas son una gran alternativa, ya que son ricas en minerales, ácidos grasos esenciales, proteínas y fibra, con trazas de vitaminas. Además, las algas están disponibles durante todo el año y son fáciles de recolectar. Además, las algas ya se utilizan como alimento natural de los peces en la naturaleza. Con estas prometedoras características, las algas pueden aprovecharse para promover el crecimiento de los peces y la sostenibilidad de la acuicultura. Por lo tanto, el objetivo de esta revisión era evaluar el uso potencial de las algas marinas como ingrediente de piensos para peces, haciendo hincapié en los piensos para tilapia.

En conclusión, las algas son muy prometedoras como ingrediente sostenible y nutritivo para la alimentación de las gambas. Sus beneficios medioambientales, su valor nutritivo y su potencial para mejorar la salud de los camarones lo convierten en una atractiva alternativa a los piensos tradicionales a base de pescado. Sin embargo, se necesitan más inversiones en investigación, innovación e infraestructuras para aprovechar plenamente el potencial de las algas como ingrediente de piensos. Al aprovechar este recurso renovable, el sector de la acuicultura puede avanzar hacia unas prácticas de cría del camarón más sostenibles, satisfaciendo al mismo tiempo la creciente demanda mundial de productos del mar.

SETS THE STANDARD IN SQUARE SILOS

Location: Wesley Vale, Tasmania, Australia

Product: Aqua feed: Dosing

“In Tasmania, they had plans to convert a former cardboard factory into a fish feed factory. And so it happened.”

La actualización tecnológica

Cuerdas con base biomaterial

AZTI (Centro Español de Ciencia y Tecnología)

El uso de plásticos tradicionales en los procesos acuícolas podría reducirse considerablemente con el desarrollo de nuevas cuerdas basadas en biomateriales. Según el centro científico y tecnológico español AZTI, la huella de carbono de las cuerdas fabricadas con biopolímeros podría reducirse en un 34% en comparación con las cuerdas utilizadas actualmente en la acuicultura de moluscos o algas.

Según las pruebas realizadas, la eficacia de las biocuerdas parece casi comparable a la de las cuerdas de plástico convencionales, pero pueden tener una ventaja en términos medioambientales.

"Es un aspecto de la descarbonización de la acuicultura", dijo Leire Arantzamendi, investigadora principal de AZTI. "También son compostables al final de su vida útil, por lo que es otra ventaja frente a los de origen fósil, ya que suelen acabar en el vertedero o en una incineradora, lo que pone cada vez más CO2 en la atmósfera".

Aunque se necesitan más pruebas para averiguar si los bio-cultivos serán reciclables, han determinado que son compostables a escala industrial.

Mando a distancia

Alimentación a distancia desde cualquier punto del planeta

En el campo de la acuicultura, en rápida evolución, donde la demanda de productos del mar sostenibles sigue disparándose, las soluciones innovadoras son esenciales para satisfacer el creciente apetito mundial. Una tecnología innovadora que ha captado la atención de investigadores, agricultores y conservacionistas por igual es la tecnología de alimentación a distancia. Con su potencial para revolucionar las prácticas tradicionales de alimentación en la acuicultura, este enfoque de vanguardia ofrece una vía prometedora hacia una mayor eficiencia, una mayor sostenibilidad y un aumento de la rentabilidad.

La acuicultura, también conocida como piscicultura, se ha convertido en una industria vital para satisfacer la demanda mundial de productos del mar y reducir la presión sobre las poblaciones de peces salvajes. Sin embargo, los métodos convencionales de alimentación en acuicultura tienen sus limitaciones. La alimentación manual, aunque muy extendida, es propensa a incoherencias e ineficiencias, lo que provoca tasas

de crecimiento desiguales, un desperdicio excesivo de pienso y una posible contaminación medioambiental. Conscientes de la necesidad de una alimentación más precisa y controlada, los expertos han recurrido a la tecnología de alimentación a distancia como solución revolucionaria.

La tecnología de alimentación a distancia aprovecha sistemas avanzados, como sensores, cámaras, inteligencia artificial (IA) y automatización, para supervisar y regular el proceso de alimentación en las explotaciones acuícolas. Al eliminar la presencia física de los comederos y permitir el control a distancia, esta tecnología permite a los piscicultores optimizar los regímenes de alimentación con una precisión sin igual. El análisis de datos en tiempo real, junto con algoritmos inteligentes, permite a los acuicultores determinar la cantidad, la frecuencia y el momento de alimentación ideales, adaptados a las necesidades específicas de los organismos acuáticos.

por Krucial, Escocia, Reino Unido

Una nueva tecnología para alimentar a distancia desde cualquier punto del planeta

Krucial, especialista en comunicaciones por satélite, ha anunciado su nueva tecnología de vanguardia, que permitirá a los operadores obtener a distancia la información medioambiental y de alimentación crítica que necesiten desde cualquier punto de la Tierra.

Con la nueva solución, los piscicultores pueden obtener un flujo continuo de vídeo de los corrales incluso en zonas sin conectividad celular ni electricidad, y alimentar a distancia cada uno de los corrales con su ordenador de sobremesa o móvil en función de la información recibida. El uso de la última tecnología por satélite, con antenas planas de ajuste automático, significa que el movimiento de la barcaza no afecta a la usabilidad de la tecnología, ofreciendo una ventaja sobre las soluciones de "línea de visión". Si una piscifactoría está en la costa occidental de Escocia o Irlanda, por ejemplo, y el operador se encuentra en tierra o incluso a miles de kilómetros de distancia, podrá vigilar continuamente el comportamiento de los peces y alimentarlos con sólo pulsar un botón.

La última incorporación a Connected Seafarm proporciona la pieza final de lo que ahora es una solución completa que incorpora alimentación a distancia, detección de algas, vigilancia medioambiental, telemetría de barcazas y gestión del estado de los activos. Krucial busca ahora socios para poner a prueba la nueva tecnología sobre el terreno.

En la actualidad, la escasa conectividad de muchas piscifactorías dificulta la comprensión a distancia del comportamiento de los peces. Esto puede influir en las decisiones sobre la cantidad exacta de alimento que se debe distribuir para mantener a los peces y maximizar su bienestar minimizando los residuos. La solución de Krucial permitirá a los agricultores alimentar a sus animales a distancia desde cualquier punto del planeta, lo que significa que, en condiciones meteorológicas extremas o cuando surjan otras tareas, se podrán optimizar los recursos de personal. Dado el importante coste de los piensos para el sector, la capacidad de optimizar la alimentación puede contribuir al ahorro de costes, así como a la gestión del impacto oceánico.

Pellet Durability Tester

En palabras de Kevin Quillien, cofundador y director técnico de Krucial:

"Se trata de un gran paso adelante para Krucial y nuestra oferta al sector de la acuicultura. Estamos seguros de que, con nuestras nuevas capacidades, estamos proporcionando a los piscicultores la herramienta definitiva para comprender lo que ocurre en sus piscifactorías, desde el comportamiento de los peces hasta la calidad del agua o las condiciones de los equipos.

Ahora los agricultores pueden sentarse en casa o en la oficina, con toda la información que necesitan al alcance de la mano para tomar medidas rápidas que aumenten la eficiencia y la sostenibilidad y reduzcan los riesgos, incluso en los lugares más remotos e inaccesibles".

"La acuicultura tiene la misión de alimentar al mundo de forma sostenible y esta herramienta facilita mucho ese trabajo, ahorrando tiempo y dinero al sector y beneficiando al medio ambiente. Estamos deseando trabajar con los primeros usuarios en los próximos meses".

La nueva solución transmitirá datos de vídeo de gran ancho de banda a través de telefonía móvil o satélite, lo que esté disponible. Si falla el satélite primario, entra en acción un satélite secundario para maximizar la capacidad de recuperación. Esto significa que incluso en condiciones meteorológicas extremas o en alta mar, donde la conectividad ha sido tradicionalmente un obstáculo, los agricultores siguen teniendo una visión general de sus operaciones y pueden seguir alimentando a distancia.

Más ventajas

Las ventajas de la tecnología de alimentación a distancia van

La reducción del impacto ambiental es un aspecto crucial de esta tecnología. Al minimizar el desperdicio de pienso y limitar la liberación de nutrientes en los ecosistemas circundantes, la tecnología de alimentación a distancia puede mitigar significativamente la contaminación del agua y las consecuencias ecológicas negativas asociadas. Además, la alimentación a distancia reduce la necesidad de intervención humana, disminuyendo los riesgos laborales y creando entornos de trabajo más seguros para los profesionales de la acuicultura.

Además, no se pueden pasar por alto las ventajas económicas de adoptar la tecnología de alimentación a distancia. La capacidad de optimizar el uso del pienso reduce los costes de producción, mientras que la maximización de las tasas de crecimiento mejora la productividad y la rentabilidad globales. Gracias a las funciones de acceso y supervisión a distancia, los piscicultores pueden gestionar eficazmente varios centros y reducir los gastos de desplazamiento. Esta tecnología también encierra un inmenso potencial para las operaciones acuícolas remotas o en alta mar, donde la presencia física y la accesibilidad plantean importantes retos.

Mientras navegamos por las fronteras de la innovación en acuicultura, la tecnología de alimentación a distancia destaca como un faro de esperanza que ofrece un camino hacia un futuro más eficiente, sostenible y económicamente viable. Únase a nosotros para desentrañar los entresijos de esta tecnología revolucionaria y descubrir su inmenso potencial para remodelar el panorama de la acuicultura. Krucial está colaborando activamente con varios operadores acuícolas en una serie de proyectos piloto que se llevarán a cabo en los próximos meses. Si desea más información sobre esta oportunidad, póngase en contacto con

TECNOLOGÍA SHOWCASE

Innovaciones este mes Agosto de 2023

En esta sección de la revista International Aquafeed Magazine dedicada a la tecnología, presentamos tecnologías que están cambiando la forma de enfocar la producción de alimentos para peces y las prácticas acuícolas, revolucionando la producción de piensos, la salud de los peces y la sostenibilidad. Si desea que su producto o servicio aparezca en esta sección en un futuro número de la revista International Aquafeed and Fish Farming Technology, póngase en contacto con nosotros en editorial@perendale.co.uk.

El aireador Flobull proyecta un chorro de agua muy emulsionada en el aire, proporcionando así el máximo contacto con la atmósfera. De este modo, el oxígeno del aire se transfiere al agua. Este proceso no eleva la temperatura del agua porque un contacto atmosférico a veces más cálido se compensa mediante el enfriamiento causado por la evaporación.

A pesar de su bajo consumo eléctrico, de 180 W a 1.500 W, los Flobull tienen un caudal de mezcla de agua de 75 a 380 m3/h. Para un Flobull 1CV (750W), el elevado aporte de oxígeno al agua es de 1,2kg de O2/h.

Los peces crecen en las mejores condiciones con los aireadores Faivre. Son útiles para oxigenar el agua y descargar gases, difundir el agua reciclada por el estanque y ayudar a un crecimiento regular de sus peces. Desde los años 60, FAIVRE desarrolla aireadores flotantes. www.faivre.fr

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Serie de sensores AQ y OC de ANB sensors

ANB Sensors, creador y fabricante de una revolucionaria e innovadora tecnología de sensores de pH que no requiere calibración, ha anunciado el lanzamiento de su gama de sensores de las series AQ y OC.

Con 4 modelos entre los que elegir, los modelos AQ5 & AQ50, que operan a profundidades de 5m y 50m respectivamente, se adaptan perfectamente a las exigencias de la acuicultura, incluidas las instalaciones RAS, los barcos pozo y las aplicaciones ferry box. Mientras que el OC300 & OC1250 operan a profundidades mayores de 300m y 1250m, para despliegues costeros, oceanográficos y UAV. "Los nuevos sensores AQ & OC se basan en los resultados de las exhaustivas pruebas realizadas con nuestros anteriores sensores de la serie "S" y ofrecen todas las características solicitadas por nuestros clientes", afirma Nathan Lawrence, director general de ANB Sensors. "Tenemos una sólida hoja de ruta de productos y lanzaremos muchas funciones nuevas a través de versiones de firmware, todas ellas basadas en la plataforma de hardware existente." www.anbsensors.com

TECNOLOGÍA DE PISCICULTURA

Visite nuestro sitio web dedicado a la tecnología de piscicultura

TwinLab-F 20/40 de Brabender

La TwinLab-F 20/40 obtiene una alta puntuación por ser una solución de extrusión compacta con accionamiento integrado. Esta solución económica y que ahorra espacio texturiza la más amplia gama de materiales diferentes. Desarrollar nuevas fórmulas y normas o simular procesos exactamente a escala. Es una solución autónoma para la extrusión de alimentos a escala de laboratorio, ya que modifica y texturiza diversos materiales, como por ejemplo proteínas, almidón, piensos para peces, cereales y pasta.

Con una velocidad de rotación de hasta 1.200 rpm, esta extrusora ofrece al usuario una mayor flexibilidad en lo que respecta a la entrada de energía y el rendimiento. Además, el cilindro está dividido horizontalmente y tiene bisagras a ambos lados, lo que facilita el acceso a los tornillos segmentados. La muestra se inserta y, a continuación, se extruye mediante la extrusora de doble husillo. Durante el análisis, los sensores y controladores miden valores relevantes, como la temperatura y la presión.

www.brabender.com

El aireador Flobull de Faivre

SHOWCASE

FaunaGuard de AceAquatec

Si se toman las precauciones adecuadas, las actividades de construcción marina no tienen por qué causar sordera u otros daños físicos graves a la fauna local.

FaunaGuard es un sistema modular que utiliza patrones sonoros validados académicamente con la galardonada tecnología de transductores acústicos para crear zonas de exclusión temporal alrededor del emplazamiento de un proyecto.

FaunaGuard es un innovador conjunto de dispositivos que utilizan modernas técnicas acústicas para eliminar la fauna marina de las zonas de construcción activas. Cada módulo está diseñado específicamente para una especie concreta con el fin de crear zonas despejadas temporales en torno a un proyecto. El diseño modular de FaunaGuard permite adaptarlo a las necesidades específicas de cada especie objetivo: peces, focas, marsopas o tortugas. Su tecnología acústica de vanguardia aprovecha al máximo el rango auditivo y la sensibilidad del animal. El portal de supervisión y control a distancia ofrece una interfaz fácil de usar para comprobar la eficacia del sistema. www.aceaquatec.com

Hydro-Probe de Hydronix

El Hydro-Probe fue el primer sensor de humedad que utilizó la técnica digital de medición de la humedad por microondas. Dispone de procesamiento integral de señales que proporciona una salida lineal (tanto digital como analógica) y puede conectarse fácilmente a cualquier sistema de control. Las aplicaciones típicas incluyen arena, cemento, hormigón, asfalto y áridos. Para materiales orgánicos se recomienda el Hydro-Probe XT. Diseñado para su uso en plantas de procesamiento que utilizan contenedores (silos), tolvas y cintas transportadoras o de alimentación, el sensor se coloca en el flujo de material. Las mediciones se realizan 25 veces por segundo a medida que el material pasa por encima o alrededor de la cara del sensor, lo que significa que éste puede detectar rápidamente cambios en los niveles de humedad. Si es necesario, se puede ajustar en tiempo real el contenido de humedad del material durante el procesamiento. Esto garantiza que el fabricante pueda producir continuamente un producto homogéneo y de calidad y reducir costes al limitar la cantidad de materiales desperdiciados o estropeados. www.hydronix.com

Acuicultura del pez sable: Proyectos de acuicultura en el noroeste del Pacífico

Científicos del Centro de Ciencias Pesqueras del Noroeste de la NOAA llevan a cabo ensayos de cría de bacalao negro con el fin de establecer un sector de acuicultura comercial sostenible en Estados Unidos. Sin embargo, debido al elevado coste y a las dificultades que entrañan la reproducción, la cría de larvas y el crecimiento hasta la talla de captura, el pez sable, al igual que muchas especies marinas de peces de aleta, puede ser difícil de producir y desarrollar a escala comercial.

Mejoran las prácticas de cría, pero persisten los retos Los científicos del centro científico llevan más de diez años trabajando en la tecnología de cultivo del pez sable, desde los huevos hasta los adultos, para comprender mejor su biología y ciclo vital.

A partir de reproductores salvajes, se cultiva el pez sable. Los huevos se recogen, se fecundan in vitro y se trasladan a incubadoras con controles ambientales. En la Estación de Investigación de Manchester, en Port Orchard (Washington), se crían en tanques durante las fases larvaria y juvenil tras la eclosión, antes de transferirlos a corrales de red.

Para ahorrar gastos y aumentar la productividad, los trabajos de nuestros investigadores y sus colaboradores han mejorado considerablemente las técnicas de cría. Por ejemplo, han acortado la fase de cría de las larvas mejorando el diseño de los tanques y aumentando las temperaturas. Además, utilizaron arcilla en lugar de algas para crear opacidad en el agua de cría de larvas, ya que era una opción menos costosa.

Además, los investigadores del centro han creado métodos no modificados genéticamente para criar poblaciones exclusivamente femeninas de pez sable para la acuicultura. El término "monosexo" se refiere a una población exclusivamente masculina o exclusivamente femenina. Estas poblaciones de sable hembra monosexuales crecen a un ritmo notablemente más rápido que las poblaciones con machos de crecimiento más lento.

Hacer de la acuicultura del pez sable una empresa comercial

El bacalao negro, a menudo conocido como pez sable, es un pescado delicioso y mantecoso muy apreciado en la industria pesquera. Aunque se mantienen de forma responsable, hay menos ejemplares en libertad que en el pasado, y los pescadores los capturan menos.

de éxito sigue planteando dificultades. Aunque los científicos han resuelto numerosos obstáculos tecnológicos, siguen existiendo importantes barreras sociales y burocráticas. Por ejemplo, la búsqueda de organizaciones dispuestas a invertir en la infraestructura necesaria para sostener la producción a escala comercial y la obtención de permisos para criar peces en jaulas de red son retos importantes.

Transferencia de la última tecnología a la tribu Jamestown S'Klallam

El centro científico, la tribu Jamestown S'Klallam y, más recientemente, la Universidad de Washington (con la ayuda de Sea Grant) han estado probando el crecimiento del pez sable en corrales de red desde 2014. Para iniciar actividades comerciales a gran escala en Estados Unidos, esta alianza quiere desarrollar e impartir conocimientos y tecnología a la tribu.

En el marco de una colaboración con la tribu Jamestown S'Klallam y Cooke Aquaculture Inc., los investigadores acaban de introducir alevines de sable hembra monosexo en las jaulas de la Estación de Investigación de Manchester. El personal del centro científico y de la tribu Jamestown S'Klallam se encargó de criar los alevines hasta alcanzar un tamaño comercial a lo largo de unos 18 meses.

Los participantes en el estudio evaluaron el desarrollo y la salud del pez sable. En los corrales, también controlaban factores ambientales como la temperatura y los niveles de oxígeno. Para comprobar las implicaciones medioambientales, los socios de la Universidad de Washington estudiaron cómo afectaba la cría en red a los sedimentos situados debajo y alrededor de los corrales.

Los mercados de este producto aún están en expansión, pero fueron de los primeros marrajos cultivados que se tomaron en el país. La alianza sigue trabajando en los componentes técnicos y sentando las bases para que las tribus nativas americanas y otras partes interesadas de toda la costa oeste de EE.UU. puedan criar bacalao negro en corrales de red.

Estudio de caso sobre acuicultura

Eventos del sector

Actualización de la situación de los eventos del sector en medio de los efectos globales de COVID-19

2023

2023 Agosto

23-25

Aqua Nor Trondheim, Noruega https://aquanor.no

2023 Septiembre

6 - 7

Seagricultura ee .UU. 2023 Portland, Estados Unidos https://seagriculture-usa.com

6 - 8

e xpo Pesca AcuiPeru Lima, Perú www.thaiscorp.com

11 - 13

Seafood e xpo Asia Singapur www.seafoodexpo.com

18 - 21

Acuicultura europa Viena, Austria www.aquaeas.org

2023 Octubre

3-5

Conferencia Pet-Aqua São Paulo, Brasil https://victamlatam.com

MOLIENDA DE PIENSOS 20 23

MAXIMIZADO

5 de octubre de 2023

CONFeReNCIA PARA FABRICANTe S De PIeNSOS

São Paulo, Brasil

11 - 13

Acuicultura Vietnam 2023 Ciudad Ho Chi Minh, Vietnam https://aquafisheriesexpo.com

23-25

Victam LatAm Sao Paulo, Brasil. https://victamlatam.com

23 - 26

Aqua e xpo 2023 Guayaquil, Ecuador https://aquaexpo.com.ec

2023 Noviembre

1 - 3

Acuicultura Taiwán Taipei, Taiwán, www.aquaculturetaiwan.com

13- 16

AFRAQ - Acuicultura África Lusaka, Zambia www.was.org

14 - 17

Fenacam

Natal, Brasil www.fenacam.com.br

20 - 22

VIV Me A 2023

Abu Dhabi www.vivmea.nl

19

e xtrusión en acuicultura & Conferencia sobre nutrición

Abu Dhabi, E.A.U. bit.ly/aenc23

Desarrollo e inversión en acuicultura

La Conferencia sobre Extrusión y Nutrición de Alimentos Acuícolas se celebrará en VIV MEA 2023. Se trata de una conferencia de un día centrada en los temas de la producción y extrusión de piensos acuáticos junto con la nutrición y cría de peces y camarones. Esta conferencia, en la que se tratarán diversos temas relacionados con los piensos acuícolas, aportará conocimientos, soluciones e investigación a todos los profesionales de la acuicultura. Para patrocinar, envíe un correo electrónico: Tuti Tan - tutit@perendale.co.uk

Si desea más información sobre la conferencia, envíe un correo electrónico:

Shannon Parsons - shannonp@perendale.co.uk 2023 Diciembre

12 - 15

Algaeurope 2023

Praga

https://algaeurope.org

La escuela de fresado en línea

¡eN VIVO!

São Paulo, Brasil

www.Çevrimiçimillingschool.com

5

Conferencia FeeD MILLINg

MAXIMISeD

São Paulo, Brasil millingandgrain.com/event /fresado-maximizado-2023

3 y 4 de octubre de 2023 São Paulo Brasil Dos conferencias de media jornada para molineros

VIV TÜRKİYE 2023

Por Mehmet Uğur Gürkaynak, International Aquafeed, oficina de Türkiye

VIV TÜRKİYE, el punto focal de la industria de piensos abrió sus puertas por 10ª vez con la organización de HKF Trade Fairs bajo la licencia de VNU Exhibition Europe el 6 de julio en Estambul Expo Center. Este año la feria acogió a más de 281 empresas y más de 15.000 compradores acudieron como visitantes del sector avícola.

Rüveyde Akbay, Presidente de la rama turca de la Asociación Mundial de Avicultura Científica (WPSA), Naci Kaplan, Presidente de la Asociación de Productores y Criadores de Carne de Aves de Corral, M.Ülkü Karakuş, Presidente de la Asociación de Fabricantes de Piensos de Turquía, İbrahim Afyon, Presidente de la Asociación de Productores de Huevos de Turquía, Prof. Dr. Pınar Saçak, Presidente de la Asociación de Productores de Huevos de Turquía, Prof. Dr. Rüveyde Akbay. Dr. Pınar Saçaklı, Presidente de la Asociación de Avicultura Veterinaria, Ramazan Bayhan, Presidente de la Asociación de la Industria Turca de Sanidad Animal, Burhan Sakkaoğlu, Secretario General

de ASÜD, Ahmet Yücesan, Presidente de ETBİR y Hayati Can, Presidente de SOSIAD, Presidente de la Asociación de Exportadores de Productos Pesqueros y Animales, Müjdat Sezer, Presidente de la Unión de Avicultores de Kazajstán, Ruslan Ismailovich Sharipov.

Delegaciones de compradores internacionales estuvieron en VIV Türkiye

Este año, la feria acogió a delegaciones de compradores de alto nivel, procedentes de Camerún, Senegal, Níger, Líbano, Jordania, Palestina, Omán, Kuwait, Bosnia Herzegovina, Túnez, Argelia, Marruecos, Uzbekistán, Kazajstán, Irán y Georgia, a través de una organización del Ministerio de Comercio de la República de Türkiye y el invitado de HKF Fairs. El objetivo principal del programa de la delegación de compradores era celebrar reuniones B2B con los expositores.

Marco Prati, PLP Systems y Nick Mouthaan, Victam Corperation.

Previsiones de futuro de las principales asociaciones de Türkiye:

Asociación Turca de Fabricantes de Piensos / Sr. Ülkü Karakuş: En los últimos 10 años, la producción de piensos compuestos ha aumentado un 7% cada año, pero llama la atención que esta tasa de crecimiento fuera mayor en años anteriores. El año pasado se produjeron en nuestro país 27 millones de toneladas de piensos compuestos. Nuestro país es el séptimo del mundo y el primero de la UE en producción de piensos compuestos. El desarrollo de nuestra industria de piensos está directamente relacionado con nuestras políticas económicas generales y la evolución del mundo, así como con las políticas agrícolas. La pandemia y la guerra entre Rusia y Ucrania han afectado negativamente a la vida social y al comercio, provocando el deterioro de algunos equilibrios. Poner fin a esta guerra lo antes posible aliviará los mercados mundiales, aumentará el volumen comercial, permitirá realizar nuevas inversiones y proporcionará algunos nuevos

avances en beneficio de nuestro país. Gracias a las medidas adoptadas por nuestro Gobierno a través de la OCM, se evita el aumento excesivo de los precios de los cereales y los precios de los piensos siguen una evolución favorable con el efecto de una intensa competencia en el mercado. Del mismo modo, prevemos que aumentarán las inversiones en producción animal, y la tendencia de crecimiento de la industria de piensos continuará en el próximo periodo debido a la regulación del mercado, la eliminación de los problemas mencionados y la creciente necesidad.

Asociación de Fabricantes de Productos Sanitarios Veterinarios (VİSAD) / Sr. Ramazan Bayhan: Se prevé que la demanda de productos sanitarios veterinarios siga aumentando debido a diversos factores. Entre ellos figuran el crecimiento de la población mundial, el aumento de la propiedad de animales de compañía, la mayor concienciación sobre la salud y el bienestar de los animales y la expansión de la industria ganadera para

Kabir Chowdhury, director comercial de Jefo.

satisfacer la demanda de proteínas animales. La industria de productos sanitarios veterinarios ha sido testigo de avances tecnológicos como el desarrollo de productos farmacéuticos innovadores, vacunas, diagnósticos y soluciones de salud digital, continuará. Estos avances tecnológicos pueden aumentar la eficacia, seguridad y comodidad de los tratamientos veterinarios y mejorar los resultados generales de la salud animal. Al igual que ocurre en la medicina humana, cada vez se hace más hincapié en la atención sanitaria preventiva de los animales. Se espera que los productos sanitarios veterinarios que promueven los cuidados preventivos, como vacunas, productos antiparasitarios y suplementos nutricionales, ganen adeptos a medida que los propietarios de mascotas y los productores de animales den prioridad a las medidas proactivas para proteger la salud de los animales y prevenir enfermedades. Es probable que el control y las normas reguladoras de los productos sanitarios veterinarios sean cada vez más estrictos. Los gobiernos y los organismos reguladores pueden aplicar normas más estrictas para garantizar la seguridad, calidad y eficacia de estos productos. El cumplimiento de esta normativa será crucial para que fabricantes e importadores mantengan el acceso al mercado y la confianza de los consumidores. El concepto de "Una sola salud", que reconoce el vínculo entre la salud humana, animal y ambiental, es cada vez más reconocido e importante. Es probable que esta concienciación fomente el desarrollo de productos sanitarios veterinarios que aborden las enfermedades zoonóticas (enfermedades que pueden transmitirse entre animales y personas) y contribuyan a la salud y el bienestar generales tanto de los animales como de las personas.

Begum Usta, Yemmak y Nick Mouthaan, Victam Corperation con el equipo de molinería y cereales.

Taner Alapala, Ekrem Acar de Alapala con el equipo de Molinería y Cereales.

Kemal Burak Kayhan, Bea Van Deynse, Arpad Zsok & Deniz Gungoroglu de Bestmix Software

Bulent T. Helvacikara, Bahadir Colak, Yemtar con el equipo de International Aquafeed.

Emre Ereren & Murat Cengiz de Imas con el equipo de Molinería y Cereales.

Christian Jordan, de Jamesway Chick Master Incubator Inc, con Darren Paris, de Milling and Grain.

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In addition to rising feed costs, mycotoxins further impact profitability by impairing growth performance and health status. The risk is never zero. Mycotoxin risk management is the insurance policy to secure feed quality and safety, whilst optimizing productivity.

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XIX INTERNATIONAL AQUACULTURE EQUIPMENT, PRODUCTS AND SERVICES TRADE SHOW

Seagricultura

UE 2023

Dando forma al futuro de la industria de las algas marinas

por Shannon Parsons, International Aquafeed, Reino Unido

Seagriculture EU 2023, la principal conferencia del sector de las algas marinas, se celebró los días 21 y 22 de junio de 2023 con un éxito rotundo, reuniendo a un impresionante número de profesionales del sector, investigadores, responsables políticos y empresarios de todo el mundo. La conferencia, celebrada en Trondheim (Noruega), mostró el inmenso potencial de las algas como recurso sostenible y exploró soluciones innovadoras para afrontar los retos climáticos.

Con una asistencia récord de 221 delegados de 26 países, Seagriculture EU 2023 fue testigo de un nivel de participación sin precedentes. Más de 130 empresas e instituciones de diversos sectores participaron activamente en los debates, la creación de redes y el intercambio de conocimientos, poniendo de relieve el interés mundial por el cultivo de algas marinas y sus múltiples aplicaciones.

La conferencia contó con un impresionante cartel de ponencias magistrales en las que cinco expertos de renombre ofrecieron valiosas perspectivas sobre los últimos avances y las nuevas tendencias del sector. Además, un variado panel de 30 ponentes impartió siete sesiones informativas sobre temas que iban desde las técnicas de cultivo y la innovación de productos hasta las tendencias del mercado y los aspectos de inversión. Algunos de los ponentes destacados fueron Ole Christian Norvik, Consejero Delegado de Seaweed Solutions, Urd Grandorf Bak, Director de Investigación de Ocean Rainforest, Fredrik Åkerman, Consejero Delegado y cofundador de Volta Greentech y muchos más. También hubo múltiples oportunidades para establecer contactos fuera de las conferencias,

crear nuevos contactos y reencontrarse con los antiguos, restableciendo las relaciones que todo el mundo ha ido forjando a lo largo de su trayectoria en el sector. Las pausas para el café y el almuerzo corrieron a cargo de la DLG. Además de estas pausas, el primer día se celebró una "Seaweed Happy Hour" para disfrute de todos, a la que siguió una cena de conferencia.

Además de las interesantes ponencias y las magníficas oportunidades de establecer contactos, Seagriculture EU 2023 organizó dos cautivadoras visitas para que los asistentes exploraran el mundo de las algas marinas. Las visitas incluyeron una experiencia de inmersión en la playa de Korsvika, en la que se estudiaron y degustaron especies locales de algas marinas, y una esclarecedora visita a los laboratorios de SINTEF y NTNU, en la que

se mostraron investigaciones punteras y se visitó el laboratorio del campus de Gløshaugen. Uno de los aspectos más destacados de Seagriculture EU 2023 fue la vibrante feria comercial, que contó con la participación activa de 14 expositores que representaban a empresas y organizaciones líderes en el ámbito del cultivo de algas marinas. La feria sirvió de plataforma para presentar tecnologías punteras, prácticas sostenibles y productos innovadores que contribuyen al crecimiento y el avance del sector. El acto también contó con una zona de presentación de carteles, en la que 27 investigadores tuvieron la oportunidad de exponer sus hallazgos y entablar interesantes debates con los demás participantes. Esta plataforma ofreció una oportunidad única para explorar nuevas investigaciones y fomentar la colaboración dentro de la vibrante comunidad investigadora de las algas marinas. "Estamos encantados con la abrumadora respuesta y el éxito de Seagriculture EU 2023", declaró Kuno Jacobs, Director General de la empresa organizadora

Con una asistencia récord de 221 delegados de 26 países, Seagriculture EU 2023 fue testigo de un nivel de participación sin precedentes.

DLG Benelux. "La entusiasta participación de profesionales del sector, investigadores y responsables políticos pone de relieve el creciente reconocimiento de las algas como componente vital de un futuro sostenible. Esta conferencia ha desempeñado un papel fundamental en el avance de los conocimientos, el fomento de las asociaciones y el impulso de la industria de las algas marinas hacia una economía regenerativa."

Seagriculture EU 2023 sirve de catalizador para la innovación, la colaboración y el intercambio de conocimientos, allanando el camino para avances transformadores en la industria de las algas marinas. Al reunir a una amplia gama de interesados, la conferencia ha acelerado la adopción de prácticas sostenibles, facilitado el crecimiento del mercado y posicionado a las algas como solución clave a los retos climáticos

mundiales.

Seagriculture EU 2024 se celebrará del 18 al 20 de junio de 2024 en Tórshavn, Islas Feroe. La conferencia del año que viene promete ser una experiencia única que incluirá una visita exclusiva a Ocean Rainforest el 18 de junio de 2024. Es la primera vez que los organizadores ofrecen una visita tan extraordinaria dentro de la conferencia Seagriculture.

Además, los organizadores quieren invitarle a la segunda edición de Seagriculture USA 2023 que tendrá lugar en Portland, ME los días 6 y 7 de septiembre. La conferencia ofrece la posibilidad de ampliar sus conocimientos y muchas oportunidades de establecer contactos con otros profesionales del sector.

www.seagriculture-usa.com

Aqua Nor 2023

La renombrada exposición y conferencia sobre acuicultura se celebra del 21 al 24 de agosto en Trondheim (Noruega). La semana de exposiciones arranca con la Conferencia Aqua Nor, cuyo tema es "Más alimentos procedentes de los océanosContribuir al cambio ecológico mediante la expansión de la producción acuícola". La conferencia se divide en tres partes diferenciadas, con muchos temas interesantes. Todas las conferencias se imparten en inglés. El ganador del Premio a la Innovación Aqua Nor se anunciará el último día de la feria.

Desde 1979, Aqua Nor ha sido un importante punto de encuentro internacional para la industria de la acuicultura, y hoy es la mayor exposición de tecnología acuícola del mundo. En los últimos años, la exposición Aqua Nor ha atraído a sus pabellones a unos 25.000 visitantes de hasta 76 países. Se presentan al sector todas las últimas innovaciones de importancia.

El sector de la acuicultura ha crecido enormemente durante los años transcurridos desde la apertura de Aqua Nor, y en ella están representados la tecnología, los procesos y los servicios relacionados con el cultivo del salmón, otras especies marinas, crustáceos, moluscos, etc. Todas las grandes naciones acuícolas están presentes, ya sea como expositores, visitantes o en delegaciones oficiales.

La acuicultura moderna es hoy una industria del conocimiento con una tecnología muy avanzada. Esto es cierto en todos los campos: en la cría, los piensos y los regímenes de alimentación, el control de la biomasa, la construcción y el funcionamiento de jaulas flotantes, las redes, los equipos de seguridad, los barcos vivero, la manipulación de los peces, la medicina veterinaria, las vacunas, etc. En Aqua Nor se presentan las últimas innovaciones. La Fundación Nor-Fishing es una organización ideal sin ánimo de lucro, fundada por el Ministerio de Pesca noruego en 1992. A través de diversas actividades, la Fundación Nor-Fishing contribuye al desarrollo del sector marítimo y lo promueve, acogiendo periódicamente ferias y exposiciones comerciales internacionales en Noruega.

Las dos ferias son puntos de encuentro internacionales para los profesionales del sector. En la actualidad, Nor-Fishing y Aqua Nor son las mayores exposiciones tecnológicas del mundo en el ámbito de la pesca y la acuicultura. Las ferias son -y siempre han sido- un escenario importante para el desarrollo, la innovación y la comercialización del sector. Además, se han convertido en un foro de desarrollo profesional, donde se organizan conferencias y seminarios de contenido profesional sobre los últimos avances tecnológicos del sector.

Brasil

Su plataforma de formación sectorial

La Escuela de molinería en línea ofrece una completa experiencia de aprendizaje a distancia de 12 semanas que abarca todos los aspectos de la molinería de piensos, desde la manipulación de las materias primas hasta el envasado final y la expedición.

www.onlinemillingschool.com

perspectivas Cuenta atrás

¡Se acerca octubre! Ha comenzado la cuenta atrás para el primer evento Victam LatAm en São Paulo, Brasil, que tendrá lugar del 3 al 5 de octubre de 2023. Desde la tecnología de procesos hasta los ingredientes y aditivos, todo está ahí.

El mercado de ingredientes y aditivos es una industria en rápido crecimiento impulsada por la creciente demanda de proteínas animales. La población mundial crece y, con ella, la demanda de carne y productos lácteos. Esta demanda impulsa la necesidad de piensos, que son un componente clave de la producción ganadera.

A medida que evoluciona el mercado de la nutrición animal, se hace hincapié en la mejora de la salud y el rendimiento de los animales, los ingredientes alternativos, la reducción del impacto medioambiental de la producción ganadera y el aumento de la eficiencia y la rentabilidad para los ganaderos.

Hablemos de "ingredientes".

Los aditivos para piensos, como los aminoácidos, las enzimas y los prebióticos, son importantes para mejorar la calidad nutricional de los piensos. En América Latina, la industria de los aditivos para piensos es especialmente importante debido al amplio y creciente sector de las proteínas animales de la región. Según un informe de Grand View Research, el tamaño del mercado de aditivos para alimentación animal de América Latina se valoró en USD 6,5 mil millones en 2020 y se espera que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 3,1 por ciento de 2021 a 2028.

Según un informe de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), Brasil es el mayor exportador mundial de carne de pollo y el cuarto mayor exportador de carne de cerdo, con exportaciones de estos productos por un total de 4,2 millones de toneladas y 1,1 millones de toneladas, respectivamente, en 2020. El informe señala que el sector brasileño de las proteínas animales es un componente fundamental de la economía del país, ya que genera más del 7% del producto interior bruto (PIB) y da empleo a más de 4 millones de personas. Estos datos demuestran el papel fundamental que desempeñan los ingredientes en la industria de la nutrición animal y la necesidad de seguir innovando y desarrollando en este campo.

Empresas de ingredientes Victam LatAm 2023

El potencial del mercado brasileño y latinoamericano ya atrajo a más de 150 empresas como expositores en Victam LatAm 2023. Además de las principales empresas de ingredientes y maquinaria para piensos, Victam también se complace en acoger a empresas de ingredientes, como Evonik, por ejemplo.

Evonik es una empresa líder en el mercado de nutrición animal y se unirá a Victam LatAm 2023 con un stand en América Latina. La empresa desarrolla continuamente nuevos productos y soluciones que responden a las necesidades cambiantes de los ganaderos y de la industria de la nutrición animal. Centrándose en la investigación y el desarrollo, Evonik está bien posicionada para ayudar a los ganaderos a producir productos animales de alta calidad de forma sostenible y eficiente. Evonik ya tiene una presencia significativa en América Latina, con operaciones en Brasil, México, Argentina y Chile. El negocio de nutrición animal de la empresa en Latinoamérica se centra en ofrecer soluciones innovadoras y sostenibles que satisfagan las necesidades de los ganaderos locales y de la industria de nutrición animal.

En Brasil, donde se celebrará el evento, Evonik cuenta con una planta de producción a gran escala que elabora MetAMINO, Biolys y otros productos de nutrición animal. Brasil es un mercado clave para Evonik, ya que es uno de los mayores productores mundiales de proteínas animales. La empresa cuenta con un sólido equipo local en Brasil centrado en proporcionar asistencia técnica y conocimientos especializados a los clientes.

En México, Evonik cuenta con un equipo de ventas y soporte técnico que trabaja estrechamente con los clientes locales para ofrecer soluciones innovadoras y sostenibles de nutrición animal. En México, la empresa se centra en mejorar la salud y el rendimiento de los animales, reducir el impacto medioambiental de la producción ganadera y aumentar la eficiencia y la rentabilidad de los ganaderos.

En Argentina, Evonik tiene una fuerte presencia en el mercado de la nutrición animal, centrándose en el suministro de soluciones de aminoácidos para dietas avícolas y porcinas. Los productos de la empresa son utilizados por muchas de las principales empresas de nutrición animal de la región.

En Chile, Evonik se centra en proporcionar soluciones innovadoras y sostenibles para la industria de la acuicultura. Los productos de la empresa se utilizan en dietas para salmones y truchas, y están diseñados para mejorar la salud y el rendimiento de los animales, reducir los costes de alimentación y aumentar la rentabilidad de los ganaderos.

En general, el negocio de nutrición animal de Evonik en América Latina se centra en proporcionar soluciones sostenibles de alta calidad que satisfagan las necesidades cambiantes de los agricultores locales y de la industria de nutrición animal. Victam LatAm 2023 será la oportunidad ideal para que Evonik mantenga las relaciones actuales en la región y desarrolle otras nuevas.

Entrevista Evonik

Victam se puso en contacto con Henrique Brand, Director de Marketing Estratégico de Especialidades Nutricionales de Evonik, para informarnos sobre los "Insights" de Evonik.

En los últimos años, ¿cuáles son los avances tecnológicos más importantes que ha presenciado en el sector de la nutrición?

En los últimos años, el sector de la nutrición animal ha buscado alternativas viables al uso de antimicrobianos en los piensos. Estas alternativas van desde el uso de aditivos como probióticos, postbióticos y ácidos orgánicos, hasta la aplicación de conceptos nutricionales como la reducción de la proteína bruta en las dietas y la suplementación con aminoácidos funcionales.

¿En qué áreas se centra su sostenibilidad?

Reducir la huella de carbono de nuestras plantas de producción y ayudar a nuestros clientes a reducir la contaminación ambiental con el uso de aminoácidos y aditivos nutricionales y para la salud animal.

Se presenta como líder en innovación. ¿Puede hablarnos un poco más de su(s) innovación(es)?

Gracias a la colaboración con centros de investigación y universidades de todo el mundo, hemos podido desarrollar nuevos productos y tecnologías que se aplicarán en la producción animal en los próximos años.

Por ejemplo, tenemos una línea de investigación para definir las necesidades de aminoácidos de los animales criados bajo estrés térmico. De este modo, podemos ayudar a nuestros clientes a optimizar su producción y reducir las pérdidas debidas a factores climáticos.

Nos complace tenerle a bordo de Victam LatAm, ¿qué potencial ve en Latinoamérica?

América Latina es una región con muchas oportunidades para la agroindustria y esto ha hecho que las mayores empresas del mundo se interesen por invertir en la región. Con abundancia de tierra y agua, la región ofrece todos los factores necesarios para la producción eficiente y sostenible de proteína animal. Por lo tanto, Evonik está presente en la región para formar parte de la cadena de producción ofreciendo soluciones de alto rendimiento para satisfacer las demandas de los productores.

Conferencias en São Paulo, Brasil

Perendale Publishers se ha asociado con VICTAM para organizar tres conferencias durante el evento LatAm en São Paulo, Brasil. Los días 3 y 4 de octubre se celebrarán dos conferencias de media jornada en las que expertos del sector hablarán de la producción de piensos para acuicultura y alimentos para animales de compañía. La 'Conferencia sobre producción de piensos para animales de compañía y acuáticos' abarca estas dos áreas que utilizan técnicas similares, y está diseñada para comprender el proceso, conocer las novedades y las posibilidades en el ámbito de la producción de piensos para animales de compañía y acuáticos. Como sesión adicional de nuestra Escuela de fresado en línea, se ha organizado la "OMS-Offline: Trouble shooting for all (MillingAqua-Pet)' tendrá lugar el 3 de octubre y constará de un panel de debate y una sesión de preguntas y respuestas. Durante esta sesión fuera de línea, entregaremos certificados de asistencia a quienes hayan completado uno de los cursos de seis semanas de 2023 y estén presentes.

La conferencia 'Feed Milling Maximised' se celebra el 5 de octubre. El seminario presenta ponencias magistrales junto con ocho actualizaciones rápidas sobre equipos y tecnologías utilizados en la molienda moderna de piensos que mejoran la eficiencia al tiempo que maximizan la producción.

Para inscribirse, visite https://victamlatam.com/en-us/conference-program/conferences

aquafeed.es/web/empresas

Bienvenido al mercado, donde encontrará proveedores de productos y servicios para el sector, con la ayuda de nuestros amigos de The International Aquafeed Directory (publicado por Turret Group).

Aireadores

Faivre

+ 33 3idah 81 84 01 32

www.faivre.fr

PERFIL: aqfeed.info/e/1603

Productos del aire

Kaeser Kompressoren

+49 9561 6400

www.kaeser.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1035

Aditivos

DSM

+43 2782 8030

www.dsm.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1605

Jefo

+1 450 799 2000

https://jefo.ca

PERFIL: aqfeed.info/e/1607

Liptosa

+34 902 157711

www.liptosa.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1608

Laboratorios SAS Phode

+33 5 63 77 80 60

www.phode.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1644

Análisis

Laboratorios Romer

+43 2272 6153310

www.romerlabs.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1610

Almacenamiento a granel

Silos TSC

+31 543 473979

www.tsc-silos.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1612

Transportadores

Transportadores Cablevey

+1 641 673 8451

https://cablevey.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1613

Vigan Enginnering

+32 67 89 50 41

www.vigan.com

aqfeed.info/e/1648

Programas informáticos

Inteqnion +31 543 49 44 66

www.inteqnion.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1277

Enfriadores & secadores

Bühler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1614

FAMSUN +86 514 85828888

www.famsungroup.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1034

IDAH

+866 39 902701

www.idah.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1615

Fabricación Wenger

+1 785-284-2133

www.wenger.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1616

Filtros de tambor

Faivre + 33 3 81 84 01 32

www.faivre.fr

PERFIL: aqfeed.info/e/1603

Faivre es una empresa francesa y uno de los líderes mundiales en la concepción, fabricación y producción de máquinas de acuicultura. Desde 1958, gracias a su conocimiento del mercado y a su sólida experiencia en acuicultura, Faivre ha desarrollado productos de alta calidad para satisfacer todas sus necesidades, desde un producto hasta la instalación completa. Fuerza, eficacia y sencillez son las cualidades de su producción.

aqfeed.info/e/1603

Cubos de ascensor

Tapco Inc

+1 314 739 9191

www.tapcoinc.com

aqfeed.info/e/1654

Ascensores y cintas transportadoras

4B Braime

+44 113 246 1800

www.go4b.com

aqfeed.info/e/1655

Enzimas

DSM +43 2782 8030

www.dsm.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1605

Equipos en venta

ExtruTech Inc

+1 785 284 2153

www.extru-techinc.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1618

Extrusoras

Almex +31 575 572666

www.almex.nl

PERFIL: aqfeed.info/e/1279

Buhler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1614

IDAH

+866 39 902701

www.idah.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1615

Ottevanger +31 79 593 22 21

www.ottevanger.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1621

Fabricación Wenger

+1 785-284-2133

www.wenger.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1616

Zheng Chang

+86 2164184200

www.zhengchang.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1623

Piensos e ingredientes

Adisseo +33 1 46 747104

www.adisseo.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1624

Aller Aqua +45 70 22 19 10

www.aller-aqua.com

PERFIL: aqfeed.info/e/961

Alltech

+44 1780 764512

www.alltechcoppens.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1625

Anpario

+44 1909 537 380

www.anpario.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1626

Biorigin www.biorigin.net

PERFIL: aqfeed.info/e/1627

GePro

+49 54415 925252

www.ge-pro.de aqfeed.info/e/1656

Grand Fish Feed

+202 20 650018

www.grand-aqua.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1628

Jefo

+1 450 799 2000

https://jefo.ca

PERFIL: aqfeed.info/e/1607

Liptosa

+34 902 15 77 11

www.liptoaqua.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1608

Phileo (Lesaffre cuidado de los animales)

+33 3 20 81 61 00

www.lesaffre.fr

PERFIL: aqfeed.info/e/1629

Fábrica de piensos

TekPro

+44 1692 403403

www.tekpro.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1631

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH

+49 4106 6333 0

www.tietjen-original.com

PERFIL:

Van Aarsen Internacional +31 475 579 444

www.aarsen.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1632

Contadores de pescado

Faivre + 33 3 81 84 01 32

www.faivre.fr

PERFIL: aqfeed.info/e/1603

Calibradores de peces

Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr

PERFIL: aqfeed.info/e/1603

Bombas para peces

Faivre + 33 3 81 84 01 32 www.faivre.fr

PERFIL: aqfeed.info/e/1603

Amoladoras

Grand Fish Feed +202 20 650018

www.grand-aqua.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1628

Hammermills

Dinnissen BV +31 77 467 3555 www.dinnissen.nl

PERFIL: aqfeed.info/e/1633

Tietjen Verfahrenstechnik GmbH +49 4106 6333 0 www.tietjen-original.com

PERFIL:

Analizadores de humedad

Hydronix +44 1483 468900 www.hydronix.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1634

Embalaje

FAWEMA / The Packaging Group +49 22 63 716 0 www.fawema.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1635

Mezcladora de paletas

Anderson www.andersonfeedtech.com aqfeed.info/e/1658

IDAH

+866 39 902701

www.idah.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1615

Potenciadores de la palatabilidad

Symrise

https://aquafeed.symrise.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1739

Molino de pellets

IDAH

+866 39 902701

www.idah.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1615

PTN

+31 73 54 984 72

www.ptn.nl

PERFIL: aqfeed.info/e/1636

Plantas

Buhler AG

+41 71 955 11 11

www.buhlergroup.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1614

Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PERFIL: aqfeed.info/e/1633

FAMSUN

+86 514 87848880

www.muyang.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1034

Ottevanger

+31 79 593 22 21

www.ottevanger.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1621

Zheng Chang

+86 2164184200

www.zhengchang.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1623

Pulverizadores

IDAH

+866 39 902701

www.idah.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1615

Para incluir a su empresa en el mercado internacional de Aquafeed en formato impreso, y una página de empresa en nuestro sitio web, póngase en contacto con Tuti Tan +44 1242 267700 - tutit@perendale.co.uk

Para visitar el mercado en línea, visite www.aqfeed.info/e/1130

Probióticos

DSM +43 2782 8030

www.dsm.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1605

Royal DSM es una empresa global de salud, nutrición y biociencia que aplica la ciencia para mejorar la salud de las personas, los animales y el planeta. El propósito de DSM es crear vidas más brillantes para todos. Los productos y soluciones de DSM abordan algunos de los mayores retos del mundo, al tiempo que crean valor económico, medioambiental y social para todas sus partes interesadas: clientes, empleados, accionistas y la sociedad en general. DSM y sus empresas asociadas emplean a unas 23.000 personas en todo el mundo y generan unas ventas netas anuales de unos 10.000 millones de euros.

DSM utiliza su brillante ciencia para lograr transformaciones positivas a escala para el mayor número posible de personas hoy y para las generaciones venideras, operando dentro de las limitaciones de los recursos finitos del mundo. El objetivo de DSM es redefinir su forma de vivir y trabajar para crear una sociedad más justa, próspera y sostenible.

En Nutrición y Salud Animal

El grupo de negocio de Nutrición y Salud Animal de DSM ofrece a los clientes una verdadera cartera integral de productos, soluciones y servicios para una ganadería sostenible y rentable. Las tres líneas de negocio específicas de la empresa abarcan los Servicios de Precisión, las Soluciones de Rendimiento + Biomin® y los Productos Esenciales.

Servicios de precisión

Una mayor precisión en la cría de animales es clave para un futuro más sostenible y rentable. Sus servicios de precisión utilizan los últimos análisis de datos y diagnósticos para mejorar la salud de los animales, su rendimiento a lo largo de la vida, el uso de los recursos y la huella medioambiental, al tiempo que mitigan los riesgos y generan más valor. La mejora de la sostenibilidad y la rentabilidad de la ganadería está asegurada con, aqfeed.info/e/1605

Fitogénicos

Delacon

+43 732 640 531 414

www.delacon.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1637

Equipos RAS

Comedero de piscifactoría +34 886 317 600

www.fishfarmfeeder.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1638

FishFarmFeeder es una empresa fundada en 2008 que fabrica sistemas de alimentación para acuicultura con un completo catálogo de alimentadores que cubren todas las etapas de la vida del pez: incubadora, preengorde y engorde, tanto en tierra como en mar. La misión de FishFarmFeeder es:

- Ofrecer soluciones globalmente especializadas sólo en el campo de la automatización de la alimentación para la acuicultura.

- Contribuir a una acuicultura sostenible ayudando a optimizar la producción y mejorando el bienestar de los peces.

- Responder a las necesidades de automatización en la alimentación de todas las etapas de la vida de los peces.

- Desarrollar una tecnología rentable, fiable, precisa y segura.

- Facilitar la integración con otras tecnologías existentes en acuicultura, como sensores, software aqfeed.info/e/1603

Sistema RAS

Silos

FAMSUN

+86 514 85828888

www.famsungroup.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1034

Silos TSC

+31 543 473979

www.tsc-silos.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1612

Vacío

Dinnissen BV

+31 77 467 3555

www.dinnissen.nl

PERFIL: aqfeed.info/e/1633

Equipos de pesaje

Ottevanger

+31 79 593 22 21

www.ottevanger.com

PERFIL: aqfeed.info/e/1621

Productos de levadura

Leiber GmbH

+49 5461 93030

www.leibergmbh.de

PERFIL: aqfeed.info/e/1640

Phileo (Lesaffre cuidado de los animales)

+33 3 20 81 61 00

www.lesaffre.fr

PERFIL: aqfeed.info/e/1629

Aqua Ultravioleta

+1 952 296 3480

www.aquauv.com

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Para más información sobre nuestro mercado, consulte o descargue nuestro kit de prensa 2023.

https://aqfeed.info/e/1529

la entrevista

Dr. Philippe Tacon Director de Desarrollo de Negocio - Salud Animal, Adare Biome (filial de dsm-firmenich), Francia

El Dr. Tacon cuenta con más de 25 años de experiencia en el campo de la nutrición animal, tanto como científico como dirigente empresarial. Ha pasado más de 10 años con Phileo Lesaffre Animal Care en Asia y Europa, donde desarrolló con éxito las carteras comerciales de las actividades de acuicultura y ganadería. Actualmente ocupa el cargo de Director de Desarrollo de Negocio - Sanidad Animal en Adare Biome, Francia.

Tiene más de 25 años de carrera en el sector, ¿qué le llevó inicialmente a entrar en este campo?

Bueno, llegué a ella más por una racha de oportunidades que por una elección profesional decidida. Me dediqué sobre todo al mundo académico, trabajando en los aspectos reproductivos de los peces tanto en Francia como en Asia. Luego trabajé en el campo de la medicina por la falta de puesto vacante en investigación acuática. Fue la casualidad de un traslado familiar a Tailandia lo que me llevó a dedicarme a la investigación aplicada en aditivos para piensos destinados a la cría de gambas, y luego me quedé, pasando a puestos más comerciales, sobre todo trabajando desde distintos países asiáticos.

En su opinión, ¿cuál ha sido el peor impacto de la pandemia en la industria de los piensos?

La industria se enfrentó a muchos retos durante la pandemia, con un fuerte control en el movimiento de trabajadores y un descenso de la demanda. En retrospectiva, podemos ver que la industria de piensos fue bastante resistente a nivel local frente a estos retos. La mayoría de las empresas de piensos consiguieron mantener sus actividades a pesar de las restricciones. El sector se mantiene bien informado mediante reuniones en línea y seminarios web. Los gobiernos europeos han presentado protocolos para mantener el statu quo.

No obstante, el sector se ha visto profundamente afectado, y sigue estándolo, por las restricciones de la oferta. El cierre de puertos y la dificultad para encontrar barcos provocaron un descenso del comercio de cereales y materias primas. Este suministro limitado, unido al aumento de los gastos de envío, incrementó el coste de la fórmula alimenticia. Este impacto se ha amplificado aún más con los recientes acontecimientos en Europa del Este.

Desde su punto de vista, ¿cuáles son los avances tecnológicos más importantes que han tenido lugar en el sector de los piensos en los últimos años?

Debe ser una alimentación de precisión que permita a los animales desarrollar todo su potencial de crecimiento. También considero que uno de los avances más interesantes de los últimos tiempos son los nuevos desarrollos para analizar el microbioma en animales individuales, o en corrales o rebaños. La salud intestinal y el microbioma han sido, por supuesto, uno de los principales focos de atención de la nutrición animal en los últimos 10 o 15 años. Pero ahora, cada vez más empresas de piensos y aditivos para piensos ofrecen servicios o kits para obtener instantáneamente una imagen de las poblaciones bacterianas del intestino. Esto permite la detección precoz de posibles disbiosis, presencia de patógenos, problemas subclínicos e inducir la remediación cambiando la composición de los piensos y suministrando aditivos específicos, por ejemplo. Como

endocrinólogo de formación, me he dedicado a los probióticos y postbióticos durante la mayor parte de mi carrera, y veo la salud intestinal y el eje intestino-cerebro como uno de los avances tecnológicos más prometedores, junto con la alimentación de precisión.

En su opinión, ¿cuáles son los principales retos a los que se enfrenta un sector de piensos en crecimiento?

La sostenibilidad será el reto clave. En primer lugar, la sostenibilidad del sector de los piensos, de hecho toda la cadena de valor tendrá que trabajar para garantizar el control de los costes a fin de mantener la seguridad alimentaria y la inocuidad de los alimentos y proporcionar un acceso asequible a las proteínas animales. Ya estamos viendo un desplazamiento de los consumidores hacia productos más baratos (el descenso de la demanda de productos ecológicos en Francia es un buen ejemplo). El abastecimiento de materias primas sostenibles desde el punto de vista medioambiental también será una preocupación importante.

Con la pandemia, los recientes acontecimientos en Europa del Este y el efecto del cambio climático por llegar, el coste y la disponibilidad de las materias primas seguirán siendo un gran reto para la industria en los próximos años. Ello obligará a la industria a trabajar para incorporar material más barato, y probablemente de origen local, y a mejorar la relación pienso/ganancia, ya sea mediante un cambio en las prácticas alimentarias o el uso de aditivos específicos. La mejora de las prácticas de gestión en beneficio de la alimentación también irá en paralelo con un mayor bienestar animal y la reducción del estrés.

¿Hasta qué punto supuso un reto el cambio en su carrera del sector de la alimentación acuícola al de la salud animal?

Ha sido bastante fácil, la verdad. Tengo un máster en producción animal, procedo de una importante zona de producción porcina en Francia e hice mi tesis doctoral en el instituto INRAE de Francia, por lo que estaba muy al tanto de la producción de otras especies. Debo decir que el sector ganadero es más fácil de abordar que el acuícola, ya que está mucho más estructurado. Aparte de la industria del salmón, el sector de la acuicultura sigue estando muy fragmentado, con múltiples especies, múltiples prácticas de cultivo y entornos. Curiosamente, también me pareció que la industria ganadera estaba más dispuesta a compartir información con los proveedores. Sigue existiendo una sensación de caja negra y secretismo en el trato con las empresas de pescado y gambas. Pero echo de menos ir a eventos de acuicultura, es un sector muy unido.

De cara al futuro, ¿qué aspectos de la nutrición y la producción le gustaría que se abordaran y por qué?

Los grandes sistemas de producción seguirán existiendo en un futuro próximo, y creo que es importante que la industria avance hacia la incorporación de más material de origen local y una forma más circular de producir proteínas animales. Esta medida será beneficiosa tanto desde el punto de vista económico como medioambiental y muy probablemente será más fácil de aplicar en algunos modelos de producción que en otros. A este respecto, creo que la acuicultura podría marcar el camino, ya que lleva muchos años aplicando esta tendencia mediante la reducción de la harina de pescado en la fórmula de los piensos y puede impulsar aún más la reutilización de material y el uso de fuentes alternativas de proteínas cuando se reduzcan los costes. Junto con las aves de corral, la acuicultura es una forma muy eficaz de producir proteínas y espero que cobre más impulso en los próximos años, y me gustaría que así fuera en regiones como África.

DE LA INDUSTRIA

Adisseo anuncia el nombramiento del Dr. HAO Zhigang como Director General

El Dr. HAO Zhigang, Presidente del Consejo de Administración de Adisseo desde hace más de 5 años, asume desde el 1 de julio las funciones de Director General tras la marcha de Jean-Marc DUBLANC de sus funciones operativas en Adisseo.

Esta sucesión, bien anticipada y preparada, garantiza una transición fluida para mantener y reforzar la estrategia y la organización de Adisseo.

El Dr. HAO Zhigang lleva cerca de dos décadas en Sinochem/Bluestar, donde ha ocupado diversos cargos ejecutivos, operativos y directivos. Habiendo participado en el negocio de Adisseo desde 2010, tiene una intensa experiencia en comunicación y gestión intercultural.

El Dr. HAO Zhigang, como Consejero Delegado de Adisseo, y además de su actual función de Presidente tanto en Adisseo como en Bluestar, gestiona la coordinación y las relaciones con los accionistas de Adisseo, lo que permite un proceso de toma de decisiones más rápido y eficaz, que es fundamental en el actual entorno macroeconómico con grandes incertidumbres y volatilidades.

También es responsable de la estrategia del Grupo Adisseo y supervisa directamente a los miembros ejecutivos de Adisseo, entre ellos Frédéric Jacquin, Director de Operaciones, así como a otros cinco vicepresidentes ejecutivos responsables de finanzas, estrategia y sostenibilidad, Investigación & Innovación, RRHH y operaciones en China, respectivamente.

Ÿnsect anuncia su nuevo Director General: Shankar Krishnamoorthy

El 6 de julio, el consejo de administración de Ÿnsect anunció sus planes de crecimiento y, con ello, compartió el nombramiento del nuevo Consejero Delegado, Shankar Krishnamoorthy. Shankar Krishnamoorthy es un antiguo miembro del comité ejecutivo de Engie, que se incorporó a Ÿnsect en 2021 y dirigió la expansión internacional de la empresa en Amiens (Francia).

"Me siento honrado por la confianza que el Consejo ha depositado en mí y estoy encantado de dirigir Ÿnsect en su próxima etapa de crecimiento", declaró Krishnamoorthy. "Deseo agradecer a Antoine su dedicación y elogiar su visión en el lanzamiento de Ÿnsect y en la dirección de la empresa durante sus años de formación. Espero trabajar con todos los Ÿnsectores para afrontar nuestros retos colectivamente y trabajar sin descanso para cumplir nuestra misión."

Antoine Hubert, cofundador de Ÿnsect, deja el cargo de Consejero Delegado y pasa a ser Vicepresidente Ejecutivo y Director General.

"En 12 años, junto con nuestros accionistas y nuestros equipos, hemos superado retos inmensos para hacer de Ÿnsect una empresa líder en la producción de proteínas de insectos para alimentos, animales de compañía y plantas", declaró Hubert. "En la actualidad, y mientras nuestro centro insignia de Amiens alcanza un hito importante en su fase de puesta en marcha, Ÿnsect ha llegado a un punto que nos obliga a adaptar nuestra organización. Por lo tanto, cedo las riendas operativas de la empresa a Shankar, un profesional experimentado en el que confío plenamente y que ha demostrado sus grandes cualidades dentro de Ÿnsect en los dos últimos años, garantizando así la mejor continuidad posible para nuestros equipos y nuestras partes interesadas."

Ohad Maiman, nuevo Presidente del Consejo de Administración de RAS

BioFishency, proveedor de soluciones de tratamiento electroquímico y biológico del agua para sistemas de acuicultura de recirculación (SRA), ha anunciado el nombramiento de Ohad Maiman, experto en SRA de renombre internacional y líder en capital riesgo, como nuevo Presidente del Consejo de Administración. Maiman, fundador y ex consejero delegado de la destacada empresa que cotiza en bolsa The Kingfish Company (KING.OL), y fundador y socio director de AquaFounders Capital, aporta un amplio conjunto de conocimientos tecnológicos y de gestión empresarial en el sector de la acuicultura en tierra. En su nuevo cargo, Maiman aprovechará su experiencia única, lo que permitirá a BioFishency reforzar su posición como uno de los principales proveedores mundiales de soluciones disruptivas de tratamiento de agua mediante SAR.

Maiman es actualmente fundador y socio director de AquaFounders Capital, una sociedad de inversión centrada en asegurar una posición estratégica en el sector de la acuicultura en tierra a lo largo de toda la cadena de valor. Anteriormente, Maiman fue fundador y director ejecutivo (20152022) de The Kingfish Company, donde llevó a la empresa a convertirse en uno de los productores RAS emblemáticos del mundo con el desarrollo de Yellowtail Kingfish RAS en tierra en los Países Bajos, y los Estados Unidos.

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