Nutrición, base para prevenir enfermedades

Una buena nutrición contribuye en el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, propicia mayor resistencia en procesos infecciosos y es fundamental para evitar enfermedades, cuyo avance deteriora significativamente la calidad de vida de las personas, afirmó Teresita Ramos Vázquez, nutrióloga egresada de la Escuela de Nutrición de la Secretaría de Salud.

Señaló que hay padecimientos como la diabetes, infartos y afectaciones respiratorias, entre otras, que claramente están vinculadas a nuestros hábitos alimenticios y estilo de vida.

Sostuvo que el organismo humano tiene gran capacidad de resiliencia (que le permite superar circunstancias traumáticas), se adapta al ambiente que le rodea y puede tolerar la presencia de agentes patógenos o tóxicos cuando su sistema inmunológico está fuerte, sin embargo, una mala nutrición puede alterar este equilibrio.

Especialistas en nutrición coinciden en que hay tres pilares fundamentales que se deben cumplir para lograr una alimentación saludable, en este sentido lo que comemos, de preferencia debe ser de origen natural, nutritivo y antiinflamatorio, a lo que debe sumarse la práctica de alguna actividad física.

Sobre los alimentos naturales, señalan que éstos de preferencia sean mínimamente procesados e incluir en nuestra dieta vegetales cultivados orgánicamente, así como animales creados en granja y alimentados con planas y frutos.

Sugieren que ante el ritmo de vida que se tiene, sobre todo en las zonas urbanas, es importante buscar opciones alimenticias más nutritivas, pero menos calóricas, ya que todos los alimentos refinados aportan calorías y pocos nutrientes, lo que favorece la obesidad y la aparición de enfermedades como la diabetes.

consumo de grasas cárnicas y lácteas, así como sacarosas y harinas refinadas, y optar por la ingesta de pescado, cereales integrales, verduras y frutas. Refieren que también es importante comer productos antioxidantes como los vegetales pigmentados como la remolacha roja, col lombarda, pimiento rojo, tomate, sandía, cerezas, uvas y fresas, entre otros.

Promueve ISSSTE modelo de prevención que propicie mejores hábitos alimenticios

En el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los trabajadores del Estado (ISSSTE) no solamente se atienden los padecimientos derivados de una mala alimentación, sino que se promueve entre sus derechohabientes un modelo de prevención que propicie mejores hábitos alimenticios y contribuyan a una mejor salud.

En este contexto, el director de la institución, Luis Antonio Ramírez pineda destaca que tener una bue

na alimentación ayuda a combatir el sobrepeso, así como a reducir la hipertensión arterial y diabetes, padecimientos, se ubican entre las 15 enfermedades con mayor frecuencia que atiende el Sector Salud.

Por ello, confió que la institución que dirige tiene el gran reto de propiciar que los afiliados al instituto y sus familias adopten hábitos alimenticios adecuados, con productos que aporten nutrientes al organismo en beneficios, de la salud de las personas.

Ramírez Pineda señaló que los nutriólogos del Instituto son parte medular de los equipos multidisciplinarios de salud que laboran en el Programa de Prevención y Regresión del Sobrepeso y la Obe sidad (PPRESyO) y Manejo Integral de Diabetes por Etapas (MIDE), que funcionan en el primer nivel de atención, ya que 90 por ciento de los casos de sobrepeso y obesidad están relacionados a diabetes mellitus tipo 2, además de ser el principal factor de riesgo para

enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial, dislipidemias, padecimientos osteoarticulares y ciertos tipos de cáncer como el de mama y próstata.

En este marco, el ISSSTE impulsa la profesionalización y actualización de las y los nutriólogos, a través de su Escuela de Dietética y Nutrición (EDN), que desde su creación ha formado a más de mil 100 licenciados y mil 120 técnicos en esta materia.

Este centro también brinda atención multidisciplinaria entre nutriólogo, acondicionador físico y psicólogo, a derechohabientes y público en general que padecen obesidad, ya que el sobrepeso puede ser una afectación causada por el esta do emocional del paciente.