BOLETÍN
empresarial # 14
JUNIO 2021
PREVENTINO empresarial Condiciones básicas a tener en cuenta en la fabricación de alimentos
editorial Recuperación y esperanza en tiempos de pandemia Después de un año y medio de pandemia, el Gobierno y el sector empresarial suman esfuerzos para impulsar la reactivación económica del país. Es así como el Invima apoya iniciativas que apalanquen el sector productivo, como la puesta en marcha del contrato interadministrativo firmado con la Gobernación del Valle del Cauca, cuyo objetivo es ayudar a los pequeños empresarios a obtener un registro sanitario sin costo alguno. Obtener un registro sanitario representa para los emprendedores la oportunidad de comercializar productos en tiendas, superetes, supermercados, grandes superficies, e incluso en mercados internacionales, incrementando su competitividad y la formalización de las empresas de la región. Este trabajo articulado entre el Invima y la Gobernación del Valle, con el apoyo del Sena y las cámaras de comercio, va acompañado del compromiso y responsabilidad de los emprendedores y microempresarios beneficiados, que deben ajustarse a la rigurosidad y normatividad sanitaria vigente, para garantizar la calidad de los alimentos y bebidas que consumen los ciudadanos. Gracias a esta alianza, durante el primer trimestre del año 84 emprendedores del sector de alimentos y bebidas lograron obtener el registro Invima, y 740 emprendedores más, participaron de la segunda convocatoria de este contrato, que beneficiará a cerca de 1.000 empresarios de la región de Valle del Cauca en un lapso de tres años. La importancia de que los colombianos tengan acceso alimentos con altos estándares sanitarios ha sido siempre una prioridad del Invima, por esto también resaltamos en este boletín la presentación de nuestro abecé del proceso sancionatorio y la exigencia del certificado de importación y exportación de productos para la pesca desde y hacia Perú, lo cual garantizará la calidad e inocuidad de estos alimentos y sus materias primas, gracias a un trabajo conjunto con SANIPES, entidad sanitaria de Perú. Sumado a lo anterior, vale la pena resaltar que recientemente se han abierto para los empresarios nacionales los mercados de Dinamarca, para exportar gelatina; Israel, para productos de pesca y acuicultura; Qatar y Macao, para carne bovina, y los países de Ghana y Japón para la exportación de leche y productos lácteos.
Normatividad de trámites
Abecé del proceso sancionatorio
trabajando
con la industria Se exigirá certificado de importación y exportación de productos para la pesca desde y hacia Perú
recomendación del mes
Se prohíbe el uso del logo de la marca Invima sin previa autorización por parte de la entidad
actualidad
invima
Invima y Gobernación del Valle aúnan esfuerzos para impulsar el emprendimiento en el Valle del Cauca
Preventino
EMPRESARIAL Condiciones básicas a tener en cuenta en la fabricación de alimentos
A pesar de las consecuencias que ha traído la pandemia en algunos sectores, han surgido noticias positivas que vislumbran un mejor futuro para nuestro país, una reactivación paulatina y segura, que acompañada del Plan Nacional de Vacunación contra covid - 19, nos auguran un futuro de bienestar y esperanza para los colombianos.
COMITÉ EDITORIAL Julio César Aldana Bula Director General
Johana Elena López Vega Asesora Dirección General
boletín empresarial
Juan Diego Jaramillo Arango Redacción
2
Fredy Dulcey Diseño y Diagramación
3 4 5 7 8
normatividad
Abecé del proceso sancionatorio La Dirección de Responsabilidad Sanitaria del Invima presenta este documento como una fuente de consulta y de aprendizaje que permite cumplir con las expectativas de sus administrados, y a su vez, inculcar en la comunidad el deber de obediencia al ordenamiento jurídico, en particular, cuando se trata de proteger la salud individual y colectiva. Los productos objeto de vigilancia del Invima tienen un impacto directo en la
salud de todos los ciudadanos, por lo que es responsabilidad de todos no solo dar cumplimiento, sino también velar por el acatamiento estricto de la normatividad que los regula. Con temáticas tan importantes como los derechos que le asisten a todo investigado dentro de un proceso sancionatorio, las sanciones que puede imponer el Instituto y los procedimientos para comunicaciones y notificacio-
nes, este abecé se constituye en una herramienta práctica y de fácil consulta para los empresarios que requieran o tengan interés en obtener información actualizada acerca de los principales aspectos y etapas del proceso administrativo sancionatorio.
Descargar el documento aquí
boletín empresarial
3
trabajando con la industria
Se exigirá certificado de importación y exportación de productos para la pesca desde y hacia Perú La Dirección de Operaciones Sanitarias del Invima, informa a los importadores y exportadores, agencias de aduanas y demás usuarios de comercio exterior de puertos, aeropuertos y pasos de frontera (PAPF) a nivel nacional, que la entidad sanitaria de Colombia ha realizado un trabajo conjunto con SANIPES, entidad sanitaria de Perú, para ejecutar la emisión de certificados especiales para los productos de la pesca, que salgan o ingresen a dicho país.
¿Cómo obtener el Certificado de Inspección Sanitaria? Invima expedirá el certificado sanitario para exportación, bajo el formato especial acordado, de esta manera el usuario interesado en exportar productos de pesca hacia Perú, deberá realizar la solicitud de inspección sanitaria a través de la página web del Invima: https://enlinea.invima.gov.co/rs/login/lo ginUsuario.jsp diligenciando la pestaña denominada PESCA donde se consignará la información específica como insumo para generar el Certificado de Inspección Sanitaria (CIS) especial y adjuntando los documentos soportes al radicado. Posteriormente, tal y como sucede a la fecha, el usuario solicitará al Invima el agendamiento del trámite mediante correo electrónico remitido al sitio de salida del producto. En este enlace podrá consultar el correo que corresponde a cada PAPF y los puntos que debe llevar el cuerpo del correo.
boletín empresarial
4
recomendación del mes
Se prohíbe el uso del logo de la marca Invima sin previa autorización por parte de la entidad El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - Invima, a través de Oficina Asesora Jurídica informa a los emprendedores, empresarios y ciudadanía en general, que el logo del Instituto no podrá ser utilizado sin su previa autorización, teniendo en cuenta los derechos que tiene la entidad sanitaria sobre su marca. Debido al reconocimiento que se tiene a nivel nacional e internacional de la marca Invima, le otorgan al Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos el derecho al uso exclusivo sobre estas y a la vez le confiere la potestad de impedir a cualquier tercero realizar actos que afecten su titularidad, bajo el respaldo de la Superintendencia de Industria y Comercio. Por lo anterior, se prohíbe el uso de los signos distintivos en cualquier clase de publicidad, evento, producto o actividad sin previa autorización del Instituto. Según el artículo 155 de la Decisión Andina 486 del 2000, dicho registro confiere a su titular el derecho de impedir a cualquier tercero realizar sin su consentimiento, las siguientes acciones:
a) Aplicar o colocar la marca o un signo distintivo idéntico o semejante sobre productos para los cuales se ha registrado la marca, sobre productos vinculados a los servicios para los cuales ésta se ha registrado; o sobre los envases, envolturas, embalajes o acondicionamientos de tales productos. b) Suprimir o modificar la marca con fines comerciales, después de que se hubiese aplicado o colocado sobre los productos para los cuales se ha registrado la marca, sobre los productos vinculados a los servicios para los cuales ésta se ha registrado, o sobre los envases, envolturas, embalajes o
boletín empresarial
5
acondicionamientos de tales productos. c) Fabricar etiquetas, envases, envolturas, embalajes u otros materiales que reproduzcan o contengan la marca, así como comercializar o detentar tales materiales. d) Usar en el comercio un signo idéntico o similar a la marca respecto de cualquier producto o servicio, cuando tal uso pudiese causar confusión o un riesgo de asociación con el titular del registro. Tratándose del uso de un signo idéntico para productos o servicios idénticos se presumirá que existe riesgo de confusión.
recomendación del mes
e) Usar en el comercio un signo idéntico o similar a una marca notoriamente conocida respecto de cualquier producto o servicio, cuando ello pudiese causar al titular del registro un daño económico o comercial injusto por razón de una dilución de la fuerza distintiva o del valor comercial o publicitario de la marca, o por razón de un aprovechamiento injusto del prestigio de la marca o de su titular.
f) Usar públicamente un signo idéntico o similar a una marca notoriamente conocida, aun para fines no comerciales, cuando ello pudiese causar una dilución de la fuerza distintiva o del valor comercial o publicitario de la marca, o un aprovechamiento injusto de su prestigio.
Mixta clase 29
boletín empresarial
Presentamos los signos distintivos relacionados con el Invima, con el fin de que puedan ser identificados y se prevea la violación de los derechos de propiedad industrial o el uso incorrecto de la marca, puesto que la entidad como se aclara anteriormente tiene el derecho de uso exclusivo.
Mixta clase 29
6
actualidad invima
Invima y Gobernación del Valle aúnan esfuerzos para impulsar el emprendimiento en el Valle del Cauca El pasado 17 de marzo en la ciudad de Cali, se realizó el lanzamiento oficial del contrato interadministrativo entre la Gobernación del Valle del Cauca y el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - Invima, en el que se entregaron 64 registros sanitarios a emprendedores, micro, pequeñas y medianas empresas, con el objetivo de fortalecer y consolidar a las empresas de la región. Cabe resaltar que el otorgamiento de estos registros sanitarios se dio sin costo alguno a los empresarios, brindando con ello la oportunidad de crecer, exportar y comercializar sus productos en tiendas y grandes superficies. “En el Valle del Cauca tenemos una apuesta y es la de reactivar nuestra economía tan golpeada por la pandemia
del coronavirus. Para ello, venimos dando pasos importantes con proyectos como este que no tiene precedentes a nivel nacional y son producto del trabajo articulado con el Invima para el fortalecimiento empresarial”, dijo la gobernadora del Valle del Cauca, Clara Luz Roldán. Por su parte, Julio César Aldana, director general del Invima, indicó que “este tipo de iniciativas son las que requiere el país para impulsar la reactivación económica, a través del fortalecimiento de la competitividad de los productores nacionales, por su vinculación a la ruta de la legalidad. Esperamos que más entidades territoriales promuevan el desarrollo de proyectos similares, acompañados del Invima”. En el primer ciclo del programa participaron 128 emprendimientos de
boletín empresarial
7
los cuales 84 ya recibieron su registro Invima y el resto se encuentra en proceso de revisión de documentación. Actualmente 740 emprendedores y empresarios participan de la segunda convocatoria, en la cual se realizará un proceso de selección de los emprendedores que recibirán capacitación y acompañamiento por parte de funcionarios del Invima, Gobernación del Valle, Sena y cámaras de comercio del departamento. Este contrato interadministrativo tiene recursos por $4.000 millones para ser ejecutados hasta el 31 de diciembre de 2023.
PREVENTINO EMPRESARIAL
Condiciones básicas a tener en cuenta en la fabricación de alimentos Las personas naturales o jurídicas que realicen labores de manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, distribución y transporte de alimentos para consumo humano deben tener en cuenta algunos aspectos básicos sobre Buenas Prácticas de Manufactura – BPM, con el fin de proteger la vida y la salud de las personas. En esta edición del Boletín Empresarial te presentamos algunos requisitos mínimos que se deben tener en cuenta, relacionados con las condiciones generales de las instalaciones y edificaciones para garantizar la inocuidad de los alimentos.
Recuerda que, al tramitar un registro, permiso o notificación sanitaria, no solo estás obteniendo la oportunidad de comercializar tus productos en supermercados, tiendas y grandes
En cuanto a localizaciones y accesos recuerde que Deben estar aislados de cualquier foco de insalubridad como basureros, escombreras, vertederos de aguas negras, entre otros. No deben poner en riesgo a la salud y el bienestar de la comunidad teniendo en cuenta ubicación y manejo de calderas, marmitas, equipos a presión, hornos a gas, manejo de vapores y humos, manejo de residuos líquidos, sólidos, olores, entre otros. Deben tener accesos y alrededores limpios, sin basuras y presencia de fuentes de contaminación.
boletín empresarial
8
superficies, sino que también estás adquiriendo una responsabilidad con la salud de todas y cada una de las personas que los consumen.
PREVENTINO EMPRESARIAL
En cuanto a diseño y onstrucción recuerde que: Deben protegerse los ambientes de producción para evitar ingreso de plagas, polvo, agentes contaminantes físicos químicos o biológicos, aire contaminado del exterior. Debe tener separación física adecuada de otras áreas que puedan representar algún tipo de contaminación. Debe tener un tamaño adecuado para la producción, circulación de personal, materias primas e insumos. Debe estar construida de manera que facilite las labores de limpieza y desinfección de áreas, equipos y superficies. Debe tener áreas de almacenamiento en proporción a los volúmenes de producción que permitan actividades de limpieza, conservación de condiciones de humedad y temperatura de acuerdo al producto. No deben tener presencia de animales de ninguna especie. No debe ser usada como vivienda ni compartir acceso a ella.
boletín empresarial
9
BOLETÍN
empresarial www.invima.gov.co