magazine Yoga+life

ИЮЛЬ– А В Г У СТ 2 0 1 0 , № 4 ( 6 )

С лово р едакто ра

Борьба начал

Х

мы того или нет, но закону единства и борьбы противоположностей подчиняется жизнь каждого из нас. И здесь важно не превратить эту нормальную для нас диалектическую борьбу в непримиримую конфронтацию. Ибо победителей не будет: поле боя - наш собственный внутренний мир, а призывы, ультиматумы и декларации оформляются только во внутренние монологи, остроте конфликта которых порой позавидовал бы и писатель-драматург. И пока мы сражаемся с собой в одиночестве, наш портативный флагшток все же периодически украшается белым флагом и наступают перемирия. Но как только мы вступаем в партнерские отношения, тактика и стратегия «военных действий» существенно корректируется... А как было бы замечательно, если бы при создании семьи мы сразу вспоминали, к какому полу принадлежим, и начинали бы вести себя соответственно! И супружеские отношения не превращались бы еще и в борьбу с гендерными «странностями» дражайшей половины! Кесарю – кесарево, а богу – божье. Истина, идущая от древнейших времен, как нельзя лучше регламентирует отношения в семье, где мужчина - динамичное начало, лидер и глава, а женщина - статичное начало, мать и хранительница созданного мужчиной очага. Только следуя своей природе, мужчина и женщина могут быть по-настощему счастливы. Ибо в какие бы одежды ни рядились сейчас новомодные женственность и мужественность, суть женского и мужского начал остается неизменной. Которые, конечно, хоть и борются, но, соединяясь, являют собой природную гармонию. отим

ред а кт ор Е л ена Мал инов ск ая

4

Новая коллекция – осень/зима 2010-2011 ул. Комсомольская,29 – Тел. 017 / 227 69 86 – Моб. 029 / 177 69 86

Лиц. № 50000/0539623 выд.24.12.2008 МГИК действительна до 24.12.2013. СООО «Белэкоиндустрия» УНП 190587928

maxmara.com

со дер ж ание

Июль – сезон доминирования Питты, одной из трех дош, естественный жар которой только увеличивается под знойным палящим солнцем.

Н овости основ ы ку р с

20 Аюрведический календарь 26 Йога для бизнеса. Bosch

комплекс

29 Любви все асаны покорны

п рактика

32 Мелодия индийского ситара

отно шения

пе р сона

выполнение комплекса позволяет уделить друг другу время, проявить заботу о близком человеке и заинтересованность в его гармоничном состоянии.

14 Новости

36 Марсово поле, Венерины волосы Сергей Самойло: «Человек без

42 духовности становится циником»

з д о р овье

46 Поцелуй коварный солнца

символ ы

52 Солнечная геометрия

истори я Пр оект

К улина р ны е п ра з д ники С пец ии

Тур

56 Широко открыв глаза...

58 Дорогой звезд 66 Фестиваль десертов 72 Корица 76 Вокруг света на велосипеде

8

www.yogalife.by

июль – август 2010

9

ИП «Минск Принцесс Отель» УНН 101364977

О снов ы

Аюрведический календарь На июль приходится самый разгар лета, которое в Аюрведе называется Гиршма. Это сезон доминирования Питты, одной из трех дош, естественный жар которой только увеличивается под знойным палящим солнцем. Дисбаланс дош, вызванный сменой сезона, может привести к стрессу и напряженности. Чтобы этого избежать, Аюрведа рекомендует на протяжении года соблюдать определенный режим, где для каждого сезона имеется своя диета (ахар), отличительный образ жизни (вихара) и распорядок дня (карья). Текст – ЯНА МИЦКЕ ВИЧ

В

ысокая температура

и сухой воздух, господствующие летом, говорят о преобладании агни — внутреннего огня. Когда агни пронизывает окружающую среду, в теле усиливается Питта. Если не взять ее под контроль и не уравновесить действие жара, то в организме ускоряются процессы преобразования, которые вызывают внутреннее и внешнее жжение. Поэтому сейчас стоит обратить особое внимание на питание. Летом лучше отдавать предпочтение холодной и сладкой пище, свежим овощам и фруктам, употреблять вареный рис с мясом, пшеничную муку и творог. Чтобы овощи лучше усваивались, их следует заправлять масляным соусом. Для этого можно смешать немного масла холодного отжима (оливкового, кунжутного, кукурузного) с соком лимона и добавить в салат. В жару рекомендуется пить напитки из трав (клевера, люцерны), улучшающих лимфо- и кровообращение. А вот горькие, острые, кислые, соленые и горячие блюда не годятся. Они только усиливают внутренний огонь. Приведенным рекомендациям не так уж сложно следовать: кто не замечал у себя снижения аппетита в этот период? Летом, как правило,

20

нам и хочется чего-то свежего и очень легкого: фруктов, соков и салатов. На этот случай у Аюрведы есть рецепты своих летних лакомств, одно из которых — ласси. Это настоящий нектар для лета. Смешайте 1 часть йогурта с 4 частями воды, добавьте 2 столовые ложки сахара или меда. Если у вас есть блендер, добавьте манго, взбейте все вместе — и вы получите царский напиток, необычайно вкусный и полезный. Без сахара и манго, но с добавлением 1/4 ч. л. кумина готовится целебный ласси, способствующий лучшему перевариванию пищи. В р е м е нн о й с е р ф и н г

Когда солнце бросает свои первые лучи на землю, большинство из нас еще спит. Так начало дня остается незамеченным нами. Хотя для всего остального мира утро — это радостное и яркое событие. Мы же о том, что давно взошло солнце и проснулось все живое, узнаем только при звоне будильника, который заставляет нас вставать, когда этого совсем не хочется. А ведь когда-то распорядок дня определяло движение солнца. Жить по солнцу было нормой для наших мудрых предков. Современный же человек ведет совсем другой образ жизни. Неумение следовать смене

Чаще принимайте прохладный душ. Лето не лучшее время для сауны.

www.yogalife.by

Втирайте в кожу перед душем кокосовое или подсолнечное масло. Оно охлаждает, освежает и снимает раздражение, которое часто появляется у нас летом.

июль – август 2010

суточных и сезонных циклов, когда заметно влияние определенной доши, Аюрведа считает одной из причин психических и физических заболеваний. Летом, в пору господства солнца, на это стоит обратить особое внимание. Доминирование определенной доши проявляется не только в смене поры года, но и времени суток. Аюрведические знания содержат концепцию о временных циклах и простые инструкции к тому, как им следовать. Если вы построите свой день в соответствии с этими циклами, то в ближайшее время отметите, что пробуждение теперь приносит радость, а за день удается сделать намного больше и при этом не чувствовать усталости. По аюрведе, сутки состоят из трех времен: Вата, Питта, Капха. Каждое время, в свою очередь, имеет две волны: Вата: 1-я волна — с 2:00 до 6:00; 2-я волна — с 14:00 до 18:00;

Это время является идеальным для того, чтобы позволить клеткам тела зарядиться энергией мягкого солнечного излучения. Аюрведа утверждает, что именно в этот период весь организм включается в естественные природные процессы. Современные исследователи в ходе сложнейших экспериментов зафиксировали, что за двадцать минут до восхода солнца меняется состав крови. Польза от медитации, физических упражнений и водных процедур в это время многократно усиливается. В этом и проявляется легкая энергия Ваты. После 6:00 наступает время Капхи. Эта энергия медленная, тяжелая, спокойная. Поэтому просыпаться после 6:00 тяжелее, ведь Капха дает сонливость и торможение.

Питта: 1-я волна — с 10:00 до 14:00; 2-я волна — с 22:00 до 2:00.

А вот ложиться спать нужно именно на 2-й волне Капхи, то есть до 22:00, что позволяет легко войти в глубокий сон. Центральная нервная система с 22:00 до 24:00 отдыхает и полностью восстанавливается. Но при этом сон должен длиться не менее семи часов.

Так, идеальное время для пробуждения — время Ваты: за полчаса до восхода солнца и до шести часов утра.

Лучшее время для завтрака — до 8:00. Он должен быть легким, по возможности фруктовым или злаковым:

Капха: 1-я волна — с 6:00 до 10:00; 2-я волна — с 18:00 до 22:00;

Обязательно носите в жару головной убор: зачастую раздражительное настроение вызвано тем, что наша голова перегрелась на солнце.

Носите очки для солнца коричневатых, серых или зеленых оттенков. Линзы красных, желтых, сиреневых или голубых оттенков могут навредить зрению.

21

Приготовленные на пару овощи, такие, как аспарагус, кабачки, брокколи, салат, зелень, хорошо охлаждают в жаркую погоду.

Наслаждайтесь сочными фруктами — грушами, яблоками, сливами, дыней.

основ ы Центральная нервная система с 22:00 до 24:00 отдыхает и полностью восстанавливается.

Идеальное время для пробуждения — за полчаса до восхода солнца и до 6 часов утра.

Ложиться спать нужно именно на 2-й волне Капхи, то есть до 22:00.

После 18:00 следует избегать приемов пищи. Это время вывода токсинов.

Временной серфинг

Лучшее время для завтрака — до 8:00.

Лучшее время для ужина — с 17:00 до 18:00.

После 10:00 наступает самое продуктивное и энергичное время дня.

Лучшее время для обеда — 12:00.

легкая пища в это время сбалансирует тяжелую энергию Капхи. После 10:00 наступает самое продуктивное и энергичное время дня, когда активность солнца достигает своего апогея. Приходит время Питты, и пищеварительный огонь находится на пике. Поэтому самое лучшее время для обеда — 12:00. Обед должен быть самой плотной трапезой. Можно есть бобовые и злаковые. Ужинать рекомендуется легко (овощи, злаковые), так как сейчас вновь доминирует легкая энергия Ваты. Лучшее время для ужина — с 17:00 до 18:00. После 18:00 следует избегать приемов пищи. Это дает организму возможность полноценно подготовиться ко сну. При

этом в ночное время организм будет занят отдыхом и выводом токсинов из тканей, что является залогом бодрости и свежести. Все эти рекомендации при необходимости можно скорректировать и подстроить под свой режим дня. Но важно усвоить главные принципы балансировки на «временной волне»: Просыпаться на легкой Вате — засыпатьна тяжелой Капхе. На волне Капхи и Ваты употреблять легкую пищу, на Питте — обильную и питательную. В утренние часы, чтобы быть в тонусе во время медлительной Капхи (с 6:00 до10:00), выбирайте активные движения и занятия спортом.

22

Вата Капха Питта

www.yogalife.by

июль – август 2010

23

ООО «Добрые продукты» УНП 190751172

ется, если мы начинаем жить по солнечному режиму. В этом случае человек не чувствует сонливости и подавленности, а также не тратит жизненную силу на переваривание пищи. Солнечные лучи дают человеку тепло и свет, улучшают его С о л н е ч н о е с ч ас т ь е кровообращение и общее самоСегодня научно доказано влиячувствие. А еще они стимулируние солнца на психофизическое ют выработку эндорфинов – состояние человека: на него гормонов, которые поднимают настроены наши биологические настроение и в целом полоритмы, и, если им следовать, оржительно влияют на эмоциоганизм получает мощную энернальное состояние. Редкое гетическую подпитку. Солнце и кратковременное пребывание дарит нам приподнятое настроена солнце, вызванное климатиние и ощущение счастья. ческими условиями, возрастом, С точки зрения медицины, различными заболеваниями, солнце отвечает за сердце, мозг, вынужденным длительным позвоночник (особенно нахождением в замкнутых его верхнюю часть), помещениях, пагубно Солнечная кости, голосовые влияет на общее энергия связки, правый самочувствие глаз у мужчин увеличивается, если человека. Все это и левый глаз может негативно у женщин и за мы начинаем жить по отразиться и на зрение в целом. солнечному режиму. его психическом У людей, иметонусе, снизить ющих плохую В этом случае человек умственную связь с солнцем, чув­ству­ет подъем и физическую обычно отмечаработоспособность, сил. ются плохое зрение, сопротивляемость больное сердце, высокое к инфекционным и другим закровяное давление, хрупкие коболеваниям, усилить опасность сти, проблемы с кровообращенипереломов и других поражений ем. Они чаще других страдают опорно-двигательного аппарата, от эпилепсии, головных болей замедлить выздоровление. и облысения. Такие люди отлиЭнергию солнца помогут чаются небольшой жизнестойпритянуть ежедневные солкостью, повышенной раздранечные ванны (примерно по жительностью. Их легко узнать двадцать минут), длительные по хилому сложению, светлым прогулки на свежем воздухе, редким волосам, маленьким регулярное выполнение Суглазам и сутулости. рья Намаскар (Приветствие В отличие от них, «солнечСолнцу). Не менее важно жить ные» люди круглолицы, имеют добром. Добро — это солнечная крупное телосложение, широсила, которая согревает как кий высокий лоб, смуглый цвет в прямом, так и в переносном кожи, большие глаза, золотисмысле. Природа человека такостые или темные волосы. ва, что ему необходимо что-то Но даже если кто-то подпал делать для других. Только так под описание «несолнечного» он сможет почувствовать себя болезненного человека, все еще по-настоящему счастливым. можно исправить. Достаточно А счастье, как с древнейших просто протянуть руку солнцу. времен учит Аюрведа, и есть Солнечная энергия увеличивасмысл жизни человека. 

Произведено из сырья поставленного ООО «Добрые продукты»

Вечером, перед сном (с 18:00 до 20:00), чтобы Капха плавно переходила в ночной отдых, рекомендуются спокойные пешие прогулки. Активные занятия спортом в этом время стоит исключить.

основ ы

Аюрведическая фитотерапия Один из принципов Аюрведы гласит, что все окружающее нас является лекарством. При незначительных недомоганиях хороший результат дает использование простых доступных средств, зачастую хранящихся на нашей кухне.

П и щ ева я с ода ним

В Аюрведе считается, что ним — лучшее лекарство от болезней кожи. В сочетании с алоэ смягчает сухую кожу. Эффективен против прыщей и черных точек на лице. Применяется при таких болезнях, как чесотка, лишай, проказа, экзема, псориаз, сифилис и др. Отваром из листьев нима омывайте пораженные участки кожи. Не наносите на больные места мыло и шампуни.

Сода поддерживает здоровье и гигиену кожи. Принимая ванну, добавьте в воду полчашки соды — это смягчит сухую кожу.

ало э

При кожных болезнях полезно использовать алоэ — оно очищает кровь. Можно принимать свежевыжатый сок из листьев алоэ в количестве 2–3 столовых ложек (ежедневно на пустой желудок).

ку р кума

Особую эффективность при лечении кожных болезней имеет куркума. Ее применяют не только внутрь, но и наружно — в виде примочек. Такому лечению хорошо поддаются фурункулы и акне.

К и нза

(молодые побеги кориандра) Свежий сок растения имеет антиПитта свойство, употребляется при сыпи, оспе и дерматитах, а мякоть прикладывается к коже для устранения жжения.

ч е р н ы й пе р е ц

Щепотка порошка черного перца с гхи применяется наружно как средство против крапивницы.

24

кур с

Разработано для жизни BOSCH

Мировой концерн с более чем 124-летней историей с 1993 года предлагает белорусским потребителям оценить качество своей высокотехнологичной продукции. В основе философии Bosch лежат надежность, ответственность и обязательность. Девиз Роберта Боша «Лучше потерять деньги, чем доверие» поддерживается сотрудниками во всем мире, и вместе с новаторскими технологиями это создает безукоризненный имидж торговой марки. С журналом cотрудники компании сделали первый шаг к постижению себя через занятия йогой.

Отзывы участников

«В каждом из нас живет любопытный ребенок, которому интересно познавать и открывать что-то новое. Занятия йогой — это замечательный способ вновь стать первооткрывателем в любом возрасте».

«Занятие приоткрыло удивительный мир йоги, позволило задуматься над тем, какое место мы занимаем в этом мире и из чего складывается внутренняя гармония».

«Почувствовал, что наши возможности гораздо шире, чем мы себе представляем. Важно постоянно совершенствоваться и познавать что-то новое. Показалось, что увидел себя со стороны».

«Ощущение полного релакса и спокойствия. Получила заряд позитивной энергии!»

26

Ю л ия Свирко, п ред ставитель п о быт о во й т ехни ки Bo schSi emens в РБ : – После посещения большого количества различных мастер-классов и семинаров, которые изобиловали креативными идеями, у меня сразу возникало желание внедрить услышанное и увиденное в работу своего коллектива, наложить приобретенный опыт на имеющиеся ситуации. Однако часто получалось так, что ситуации не были готовы к изменениям (ведь даже изменениями нужно уметь управлять). И эти новые знания не всегда были востребованы. Я пришла к выводу,

что каждому из нас в первую очередь нужно развивать фантазию и творчество, и тогда в различных обстоятельствах мы будем располагать сразу несколькими удачными вариантами решения ситуации. Один из эффективных вариантов развития творчества и фантазии — занятия йогой. Если доверять себе, древним знаниям и умениям, постоянно расширять сознание, можно добиться потрясающих результатов в любой сфере. Вообще, белорусы по природе осторожны в признании собственных достоинств и достижений. Мы смотрим на кого-то, в то время как можем различными путями подчеркивать свой национальный колорит. Ведь мы ходим по земле, полной тайн, богатств, традиций. Изучение и следование этим традициям поможет грамотно распоря-

www.yogalife.by

июль – август 2010

диться нашими ценностями. Благостная страна лесов и озерных гладей, стабильный климат, размеренный ритм жизни, душевность, рассудительность белорусов – это такое сочетание преимуществ, благодаря которому мы можем чувствовать свою уникальность. Беларусь по праву может стать духовным центром Европы и привлекать тех, кто ищет гармонию, спокойствие и ответы на извечные вопросы. Можно предлагать экотуризм с приготовлением традиционных блюд из речной рыбы, грибов, дичи, трав и кореньев. Бескрайние просторы позволяют размещать здесь центры духовного развития, йоги, спа-комплексы. Туристы приезжали бы сюда за простым и понятным общением, умиротворением и нашей бесценной энергетикой. Все, что нужно для сбалансированной жизни,

27

мы уже имеем — это дает наша земля. И, каким бы странным это ни показалось, такие мысли пришли ко мне именно на занятиях йогой, когда ум был успокоен и расчищено пространство для новых мыслей. Здесь будет уместно высказывание восточного мудреца о том, что «Нет ни друзей, ни врагов есть – Учителя». На протяжении жизни мы все являемся учениками. В определенный момент, когда ученик готов, появляется нужный человек и находятся нужные слова. И таким Учителем, откровением для кого-то может стать йога. Я приветствую йогу как способ познания жизни и расширения сознания, как путь к достижению внутреннего равновесия и гармонии. А все это, наверное, и есть смысл счастливой жизни… 

комплекс

Любви все асаны покорны Инст рукт ор — Анд рей Липень Ст и ли ст — Над ежд а Шепеть к о (ко мпания Лао ри Пл юс )

Вся наша жизнь — это взаимоотношения. И начинаются они с того самого момента, как мы приходим в этот мир. Общение с друзьями и коллегами, как правило, не вызывает больших вопросов, а вот личные отношения часто становятся причиной тревог и размышлений. Вы можете избавиться от многих сомнений и укрепить отношения с близким человеком, если освоите комплекс парной йоги. Главное условие здесь — любовь и уважение к партнеру. Кроме того, выполнение комплекса позволяет уделить друг другу время, проявить заботу о близком человеке и заинтересованность в его гармоничном состоянии. Ищите вместе новые решения и предлагайте друг другу варианты выполнения асан. Практикуйте комплекс регулярно — и вскоре ваше общение станет более открытым и искренним. Мудрецы йоги говорили, что для стабильных семейных отношений важны дружелюбие, забота и уважение. Приступая к практике, помните об этом и будьте счастливы!

Фотограф — Виталий Брусинский

Мод ели — Михаил Амел ин и Дарь я Мацк о

* Макияж и прическа выполнены с помощью косметики АLFAPARF и Make up Factory

www.yogalife.by

июль – август 2010

29

комплекс

3 1

2

1 . Н А М АСТЕ

2 . П ОЗ А ДЕРЕ В А

3 . П ОЗ А А ИСТА

Станьте друг напротив друга на таком расстоянии, чтобы спокойно и без напряжения смотреть в глаза партнеру. Улыбаясь, соедините ладони в знак приветствия. Время выполнения — 1-2 минуты.

Поднимите правую ногу и сделайте упор стопой в бедро, по возможности ближе к паху. Старайтесь смотреть в одну точку. Удерживайте позицию около 40 секунд. Дыхание должно быть ровным. Затем поменяйте ноги.

Наклонитесь (сначала первый партнер, за ним второй), захватывая ноги друг друга в области щиколоток или выше. Удерживайте тело в таком положении 20 секунд, а затем поменяйтесь ролями.

6 . П ОЗ А В ОРО Н А

7 . С К РУЧИ В А Н ИЕ

8 . П ОЗ А Б А Б ОЧ К И

Стоя спиной к спине и широко расставив ноги, поднимите руки вверх и переплетите их. Одновременно с партнером садитесь на корточки, поддерживая друг друга. Старайтесь держать затылок к затылку. Время выполнения — около 20 секунд.

Сядьте, широко разведите ноги и упритесь стопами в стопы партнера. Возьмите друг друга за плечо или локоть разноименной рукой, а другой упритесь в пол за спиной. Спина должна быть прямой. Помогите друг другу сделать разворот корпуса. Задержитесь в этом положении на 2030 секунд, стараясь тянуться вверх.

Первый партнер садится и соединяет стопы. Второй заходит со спины и начинает надавливать сверху на ноги партнера, помогая ему прижать колени к полу. Голенью можно сделать упор в спину, чтобы помочь партнеру держать ее прямой. Время выполнения — около 20 секунд.

6

7 30

8

4

10

5

4 . П ОЛУМЕСЯЦ

5 . П ОЗ А ТРЕУГОЛЬ Н И К А

Станьте спиной друг к другу, ноги на ширине плеч. Переплетите руки. Мужчина медленно наклоняется вперед, поднимая женщину на спину. Удерживайте положение 20-30 секунд. Затем мягко опустите партнершу и поменяйтесь ролями. Когда женщина приподнимает мужчину, он может не отрывать стопы от пола.

Сохраняйте положение спина к спине. Широко поставьте ноги и переплетите руки. Начните вытяжение в сторону, помогая друг другу, затем опустите руку к ноге партнера. Стремитесь держать затылок к затылку и верхнюю лопатку к лопатке. Удерживайте положение 20-30 секунд, затем сделайте вытяжение в другую сторону.

9 . П ОЗ А МОСТА

1 0 . МЕДИТА ЦИЯ

Первый партнер лежит на спине, поставив стопы на ширину бедер. Второй заходит ему за голову. Первый упирается руками в голени партнера и, отталкиваясь ногами и руками, начинает подниматься в мост. Второй партнер помогает ему, поддерживая руками за спину. Через 10-20 секунд можно мягко опуститься на пол и поменяться ролями.

Заканчивайте выполнение комплекса совместной медитацией. Сядьте друг напротив друга и возьмитесь за руки. В течение 2-3 минут спокойно смотрите друг другу в глаза, а затем закройте их и некоторое время побудьте в тишине. Почувствуйте присутствие партнера и представьте, как растворяетесь в чистой и безусловной любви.

9

10

асан для парной йоги

Практикуйте комплекс регулярно — и вскоре ваше общение станет более открытым и искренним.

вырежи и сохрани!

www.yogalife.by

июль – август 2010

31

практика

Мелодия индийского ситара Если поместить индийский ситар в углу пустой комнаты, а напротив искусный музыкант начнет играть, то первый ситар будет вибрировать с такой же частотой, как и второй, повторяя его мелодию. Герои этой истории долгое время так же звучали на расстоянии — правда, не одной комнаты, а многих тысяч километров. Он — в далекой Индии, пахнущей солнцем и сандалом. Она — в доброй и самобытной Беларуси. Они встретились, минуя океан, пустыни и горы, чтобы вместе превратиться в один гармоничный аккорд из трех звуков: Наталья, Шрикумар и йога. Текст — Е КАТЕ РИНА МОР Г ОЛЬ

Фотограф — Виталий Брусинский

Ст и ли ст — Над ежд а Шепеть к о (ко мп ания Лао ри Плюс )

32

С

—— Как оказалось, на родине йоги вы осознали, чем хотите благовоние, Шавасана, заниматься в жизни… медитация на «ОМ», Сурья Намаскар… Под занавес занятия, во время финальной релаксации, — Верно. Индия — страна с сильнейшей энергетикой, которая помогает каждому увидеть свое призвание отказываешься понимать, что ты не в Индии. Уроженец Кералы Шрикумар привез со своей родины аутентичную в жизни, «устраивает» встречи с нужными людьми. Так, классическую йогу школы Свами Шивананды. Впрочем, спустя время я получила стипендию для изучения класистория эта началась гораздо раньше: более пяти лет на- сического индийского танца Катхак. Но главное — Инзад белоруска Наталья Воробей (это теперь наша героидия стала моим Учителем йоги. В Нью-Дели мы с сеня носит звучную индийскую фамилию Параматтатхил) мьей дипломата практиковали Айенгар-йогу, но позже я открыла для себя Шивананда-йогу — провела полтора открыла для себя удивительную страну — Индию. месяца в ашраме на юге Индии, получила сертификат преподавателя Хатха-йоги в традиции Шри Свами Ши— Моя история сродни сценарию для фильма, в котором вананды. много неслучайных случайностей, — рассказывает Наталья. — После окончания МГЛУ я три года преподавала английский. Однако мне, как специалисту, хотелось —— В скором времени произошло знакомство со Шрикумаром, вашим мужем, который в тот момент был волонтепопрактиковаться за рубежом. В интернет-кафе зашла ром в Международной организации Шивананды. Помнина сайт программы Au Pair — и перед глазами замелькате вашу первую встречу? ли предложения из Швейцарии, Испании, Франции…

— Конечно. Я сразу обратила внимание на этого необычИ среди этого калейдоскопа — одно-единственное из ного юношу. Вначале завязалась дружба, мы много обИндии: семье дипломатов из Нью-Дели требовалась щались: Шрикумар очень простой и открытый человек, для детей няня со знанием английского языка. Культус ним легко. Это сложно передать словами — мы могли ра этой страны всегда интересовала меня, в Минске я долгое время сидеть рядом и просто молчать. О серьеззанималась йогой и в глубине души знала, что однажды ных отношениях я не задумывалась — все-таки различия побываю в Индии. Но, конечно, и думать не могла, что в культуре, традициях, опыте. Но жизнь в ашраме, где эта страна станет моим вторым домом так скоро. ладковато-пряное

www.yogalife.by

июль – август 2010

33

практика все пропитано духовностью, благоговением, практика йоги сблизили нас по-настоящему. О некоторых моментах сложно рассказывать — это слишком тонкие материи. До сих пор слышу святую песнь, которую Шрикумар пел в ашраме на рассвете, — он вкладывал в пение всю душу. Кстати, такую песню поет каждый вечер его мама, с которой мы в скором времени познакомились. Оказалось, что Шрикумар из простой, но очень духовной семьи.

—— Помогает ли йога строить ваши отношения?

— Безусловно. Йога помогает обрести внутреннюю гармонию, учит избегать конфликтов, которыми и так переполнена наша жизнь. Йога — это шанс присмотреться, прислушаться к себе, научиться управлять негативными эмоциями. Безусловно, в жизни двух близких людей неизбежны конфликты. Мой совет: вместо того, чтобы раздувать огонь ссоры, сделайте глубокий вдох, вспомните о тех прекрасных качествах, которыми обладает ваш партнер, улыбнитесь ему. В отношениях между мужчиной и женщиной самое главное — принимать друг друга такими, какие мы есть, давать друг другу свободу и возможность быть самим собой, но при этом находить точки соприкосновения. Это только на словах просто, а в реальной жизни такие отношения — результат огромной работы над собой. Йога цементирует наши со Шрикумаром отношения. В идеале хотелось бы пройти рука об руку с этим человеком через всю жизнь. Это очень созвучно индийской философии.

—— Расскажите о ценностях этой философии.

— Современному западному миру свойственна другая модель партнерских отношений: люди встречаются, женятся, разводятся. Мы постоянно боремся с судьбой, всегда чем-то недовольны, а в Индии даже бедняки светятся счастьем. Развод

в Индии — крайняя мера, семья для индийцев — это святыня. Родители Шрикумара серьезно спрашивали, крепки ли наши отношения. Кстати, в Индии существуют специальные агентства, которые подыскивают женихам невест с учетом принадлежности к определенной касте, сверяют гороскопы потенциальных молодоженов. Вначале едут знакомиться родители. Параллельно выясняется, кем работает жених, каковы его доходы. Затем уже общаются жених и невеста. Окончательное решение — за родителями. Но все, конечно, зависит от семьи. Например, есть такие семьи, которые бы ни за что не согласились на брак с иностранкой, — родители Шрикумара, к счастью, более демократичны в этом плане и дали добро на свадьбу. Кстати, день нашего бракосочетания нам высчитывал индийский астролог.

—— Уже около полугода Шрикумар живет и работает в Беларуси. Привык ли он ко второму дому?

— Шрикумар чувствует себя спокойно всюду, где бы он ни оказался. У него очень ровный, спокойный характер, и все перемены в жизни (даже такие глобальные) он воспринимает как должное — это у индийцев в крови. С этим человеком мне по-настоящему легко, я чувствую рядом крепкую опору. У нас общее дело, одна миссия — Шивананда-йога. Мы вместе проводим занятия в Минске и даже организовывали выездной семинар — так называемые йога-каникулы.

—— Каким вы видите свое будущее?

— Семья и преподавание йоги — вот наши главные со Шрикумаром ориентиры, в своих желаниях и стремлениях мы похожи. Хотелось бы осуществить ряд белорусскоиндийских проектов, связанных с йогой, построить своеобразный мост между этими странами. И так прекрасно, что рядом человек, который помогает осуществлять мои мечты. 

34

Национальное Акционерное Общество «Etihad Airways» УНП 102342687

Индия Из Минска через Абу-Даби Бомбей, Дели, Кочин, Кожикоде, Тривандрам, Хайдерабад и Ченнаи Познайте очарование Индии с Лучшей авиакомпанией мира*. Удобные стыковки, неизменно высокий уровень обслуживания и привлекательные тарифы – в этом сезоне Etihad Airways предлагает отличные возможности для перелета. Вылеты из Минска по вторникам, четвергам и субботам. * World Travel Awards 2009

www.yogalife.by

июль – август 2010

+375 17 328 62 22

etihadairways.com

35

отношения

36

Марсово поле, Венерины волосы Путь к гармонии, к постижению себя через партнера или путь к потере себя и деградации? Чем станет для нас семья? Это зависит только от нас самих. Текст — Е л ена Мал инов ск ая

Л ю б о в ь в к р е д и т. А поручители кто?

Семья – это маленькое государство. И для его процветания важна грамотная политика. Соединяя свои жизни, мужчина и женщина могут создавать два типа «семейной» цивилизации. Первый тип основывается на взаимном уважении супругов и бескорыстном служении друг другу. Второй тип – эгоистический и собственнический – развивается, когда мужчина и женщина преследуют выгоду в отношениях, как материальную, так и эмоциональную. Зачастую являя собой пример второго типа, современные семьи спонтанно создаются, недолго существуют и, как итог, бесславно распадаются. Развод уже давно перестал быть редкостью и выбыл из списка непоправимых жизненных ситуаций. Индивидуализм и эгоизм нашего современника позволяют ему ожидать от брачных отношений, прежде всего, удовлетворения собственных нужд и потребностей. «Я люблю тебя!» – вдохновенно произносит влюбленный. Он уже выдал авансом свои чувства и теперь желает знать, будет ли выплачен кредит: «А ты меня ... любишь?». Заинтересованность в результате приземляет любовь, и из светлого, чистого, бескорыстного чувства она превращается в предмет торга. И далеко не всегда состоящих

www.yogalife.by

июль – август 2010

в браке людей связывают нежные чувства. Часто супруги живут вместе из соображений удобства. Ш та м п на п л ас т и к е

Современная психология рассматривает мужа и жену, в первую очередь, как сексуальных партнеров. Секс и супружество в контексте нынешних моральных устоев уже выстраивают синонимические отношения. И если женщина хочет удержать потерявшего интерес мужа, то, последовав советам специалистов, для начала пополнит свой гардероб многообещающими предметами белья. Чаще всего эти невесомые вещицы, которым отводится судьбоносная роль, оказываются не такими уж могущественными... Дело в том, что совместное проживание и регулярная сексуальная практика могут сначала наскучить, а затем и вовсе опротиветь. Невозможно наслаждаться одним и тем же долгое время: такова природа материальных чувств. Если не развивать отношения, то со временем в семье обосновываются взаимные упреки, обвинения, мелкие придирки по пустякам. Так вместе с любовью улетучивается и великодушие. А ведь в самом начале романтических отношений мы все были великодушны и альтруистичны... У супругов появляется ощущение, что этот

37

брак – временное, пробное явление, что скоро подыщется более подходящий спутник жизни, с которым-то и наступит счастливая и беззаботная жизнь. Печально, но факт: в век одноразовой посуды - пластиковых тарелок и стаканчиков – и семейные отношения становятся чемто одноразовым, искусственным, синтетическим. С ювелирной точностью

Решив создать семью, мужчина и женщина должны отдавать себе отчет в том, что с этим человеком – лицом к лицу – нужно провести целую жизнь. А это особое искусство! И основывается оно на том, что для счастья и мира в семье супруги выполняют определенные им природой обязанности. Следуя своему подлинному предназначению, муж и жена перестают цепляться друг к другу из-за «непохожести». Мужчина и женщина – это разноименные заряды, которые, как известно, притягиваются, и именно поэтому им нет смысла переделывать друг друга под себя. От такой жизни никто счастья не испытает. Понять особенности противоположного пола до конца невозможно. Порой кажется, что живешь не просто с иностранцем, а с инопланетянином. Неспроста говорят, что «мужчина с Марса, а женщина с Венеры».

отношения

Однако для сохранения мира в семье необходимо принимать и уважать «чужую» природу любимого человека, которая диктует свое понимание счастья. Для женщины счастье – забота, защита. Ей легко и комфортно там, где ею дорожат и где ее любят. Мужчине же необходимы уход и умиротворение. Женщина углубляет свое счастье в семейных отношениях, а мужчина – во внешней деятельности. Хотим мы того или нет, но понимание счастья заложено в нас изначально, и, не получив ожидаемого, мы будем разочарованы как в супружестве, так и в жизни вообще. О с т е р е га й т е с ь п о д д е л о к !

Если в ходе истории понимание счастья у мужчины и женщины не меняется, то значение словосочетания «супружеский долг» сейчас

трактуется иначе, нежели каких-нибудь сто лет назад, и носит предельно узкий характер. А ведь знания о том, что должно выполнять в семье мужу и жене, есть у каждого из нас: они имеют глубокие корни в национальных культурных традициях и обусловлены природой человека. Возможно, сама того не осознавая, женщина ожидает от мужчины проявления жизнерадостности, оптимизма, величия, серьезности, великодушия, способности контролировать свое поведение и ситуацию. Мужчины, обладающие этими качествами, становятся хорошими, ответственными мужьями. Они ведут себя твердо, жизнерадостно и оптимистично. Мужчина же свой идеал жены обычно наделяет скромностью, верностью, способностью прислушиваться к мнению мужа и следовать ему. Идеаль-

38

ная жена в представлении мужчины гордится мужем и относится к нему как к наставнику. И в этом нет преувеличения. В природе мужчины – устанавливать собственные правила и решать, как жить ему и членам его семьи. Женщине же изначально свойственны гибкость, терпеливость и уступчивость. Если женщина в семье тверда и непреклонна, это значит, что она ведет себя не по-женски, а следовательно, и женского счастья не испытает. Когда женщина ведет себя поженски, то есть копит в себе женскую силу и воспитывает женские качества: мягкость, доброту, негневливость, открытость, – то мужчине рядом с ней приходится вести себя по-мужски, то есть реализовывать мужской набор качеств. Дело в том, что качества нашего характера имеют двойственную природу, то есть поразному выглядят в «мужской» и

«женской» интерпретации. Например, контроль над чувствами у мужчин проявляется как самообладание и снисходительность к слабостям окружающих, а у женщин – как эмоциональность и свобода в выражении чувств. Мужчина априори ждет от женщины слабости и беззащитности: в этом случае он действительно сможет стать ей опорой. И если женщина наделена от природы мужской «версией» этого качества,

ственно и искренне, то изменения в партнере не заставят себя ждать. О ч е р т и в к р у г о б я з анн о с т е й

В разных культурных традициях можно найти практически тождественное понимание обязанностей мужчины и женщины в семье. И какие бы коррективы ни вносило в них время, суть остается неизменной.

—— Мужчина проявляет заботу о старших и младших родственниках и родственниках-инвалидах как со своей стороны, так и со стороны жены.

—— Мужчина удовлетворяет чувственные потребности своей жены.

—— Мужчина следует этикету при общении с другими женщинами.

—— Мужчина несет полную ответственность за отношения между членами своей семьи, в том числе если отношения между супругами заканчиваются разводом. О Б ЯЗ А Н Н ОСТИ ЖЕ Н Щ И Н Ы В СЕМЬЕ

Так исторически сложилось, что они носят вторичный характер. Если муж игнорирует собственные обязанности – а они для семьи являются первостепенными, – то нет смысла упрекать женщину в невыполнении ею своей части «договора».

—— Женщина ведет домашнее хозяйство.

—— Женщина не зарабатывает деньги на содержание семьи.

то для гармоничных супружеских отношений ей просто необходимо позволять себе быть слабой. Только так можно привести в баланс женское и мужское начала в семье, и мужу ничего не останется, как взять решение глобальных вопросов на себя. Часто спасение семьи начинается именно с работы женщины над собой. Восприятие действительности у представительниц прекрасного пола гораздо более тонкое, чем у мужчин, поэтому еще до появления серьезных проблем женщина начинает чувствовать, что «что-то не так». Залог успеха – в преодолении собственного эгоизма, ведь обычно кажется, что мы-то ведем себя безупречно, а вот наша половинка!.. И здесь важно не нападать на партнера, не пытаться его перевоспитывать, а оставить в покое и заняться собой, а точнее – добросовестным выполнением своих обязанностей. И если все делать естеwww.yogalife.by

июль – август 2010

О Б ЯЗ А Н Н ОСТИ МУЖЧИ Н Ы В СЕМЬЕ

Мужчина в семье претендует на роль лидера. Следовательно, и вопрос о выполнении им обязанностей главы семьи должен ставиться в первую очередь.

—— Мужчина содержит свою семью и предоставляет каждому из ее членов покровительство и защиту.

—— Мужчина честно и достойным образом зарабатывает на жизнь семьи.

—— Мужчина стремится к тому, чтобы избавить свою жену от необходимости зарабатывать на жизнь.

—— Мужчина является духовным лидером для семьи, вдохновляющим своим собственным примером.

—— Мужчина принимает активное участие в воспитании детей.

39

—— Женщина помогает своему мужу стать настоящим духовным лидером в их семье.

—— Женщина - мать. Она ухаживает за младенцем.

—— Женщина занимается воспитанием детей.

—— Женщина проявляет заботу о старших и младших родственниках и родственниках-инвалидах как со своей стороны, так и со стороны мужа.

—— Женщина удовлетворяет чувственные потребности своего мужа.

—— Женщина следует этикету при общении с другими мужчинами. Следуя своей истинной природе, мужчина и женщина становятся поистине счастливыми в супружеских отношениях. А семейное счастье нельзя заменить никаким другим! 

Здоровье

Поцелуй коварный солнца Кожа является своеобразным барометром. Именно она — самый большой и многофункциональный орган человека — уведомляет нас о насущных и будущих проблемах со здоровьем. И умение верно истолковать эти послания может предупредить многие болезни. Текст — Е ВГ Е НИЯ КРЫМСКАЯ

46

З

фоточувствительность воспринимается обывательски, мол, кто-то под воздействием солнца загорает, а кто-то только краснеет. Более того, состояние кожи многие люди не связывают напрямую с влиянием солнечного света. Популярность загара привела к тому, что заболеваемость меланомой за последние десять лет во всем мире увеличилась почти вдвое. и хотя мода на аристократическую бледность, вероятно, вернется еще не скоро, с солнцем все же советуем перейти «на Вы». Дерматологи определяют фоточувствительность как появление или обострение дерматоза, развившегося вследствие воздействия солнечных лучей. Первые признаки фоточувствительности — высыпания на лице, шее, V-образной области груди, тыльных сторонах кистей, в области плечевых суставов. Классические примеры острого фотодерматоза — солнечный ожог и солнечная крапивница. Их появление вы почувствуете практически сразу. с хроническими фотодерматозами не все так очевидно: симптомы похожи на солнечные ожоги, а лечение более длительное. ачастую

В группе риска здесь те, кто по разным причинам подолгу бывают на солнце, а это: —— продавцы открытых павильонов, строители, патрульные, озеленители, дворники и т.п.; —— дети, чье пребывание на улице порой сложно контролировать; —— дачники; —— офисные работники, которые за время отпуска стараются набрать максимальный загар. Отдельно нужно сказать о людях, беспечно пользующихся в жару разнообразными косметическими средствами. Дело в том, что неко­ торые ароматизирующие препараты и эфирные масла, нанесенные на кожу, провоцируют фотоконтактный (фотоаллергический) дерматит. Обратите внимание на растения, которые содержат природные химические www.yogalife.by

июль – август 2010

соединения, повышающие чувствительность к солнечному свету и ультрафиолетовым лучам. В этом списке фенхель, сельдерей, пастернак, луговые травы, петрушка, укроп, шиповник, клевер, зверобой, цитрусовые. При склонности к фотоконтактному дерматиту лучше отказаться от косметики, содержащей указанные компоненты.

Гармония разума и тела в летние месяцы, которыми управляет Питтадоша, может нарушиться из-за стрессов, гнева и обид. Самыми непредсказуемыми считаются медикаментозные фотодерматические реакции. После приема некоторых лекарств на загорающей коже проявляются темные пятна, которые, к сожалению, потом не исчезают. В частности, фоточувствительность кожи повышают антидепрессанты, антибиотики тетрациклиновой группы и некоторые противозачаточные препараты. При появлении зуда, покраснения, болезненных ощущений и припухлости кожи, головной боли, озноба или лихорадки необходимо как можно скорее обратиться к врачу. Еще один показатель воздействия солнца на вашу кожу — пигментация. Любые нарушения в пигментации кожи (как чрезмерная, так и недостаточная) свидетельствуют о сбое в иммунной, гормональной и эндокринной системах организма. Веснушки — самая симпатичная из всех форм проявления пигментации. Эти «островки» загара говорят о неравномерном распределении тирозина в клетках кожи. Гораздо серьезнее следует относиться к витилиго, хлоазме, постоянному появлению новых родинок. В этих случаях не ограничивайтесь консультацией косметолога, а проведите полное обследование организма.

47

И р и н а Е в с ее н к о , доцент, кандидат медицинских наук, врач-дерматолог высшей категории, врач-косметолог КУП «Клинический центр пластической хирургии и медицинской косметологии г. Минска»:

– Как отдельное состояние нужно рассматривать фотостарение кожи. Это ситуация, хорошо знакомая врачамкосметологам. Фотостарение кожи имеет четыре степени, и первые его признаки могут наблюдаться уже в довольно молодом возрасте. Признаками фотостарения могут служить пигментные пятна, расширенная сеточка мелких кровеносных сосудов, грубость, сухость и шелушение кожи, утолщение эпидермиса. Дело в том, что старение нашей кожи обусловлено двумя параллельно происходящими процессами — фотостарением и хроностарением (генетическим старением). Так вот, если бы не фотостарение, то внешние возрастные изменения кожи, вызванные естественными генетическими факторами, наступали бы в очень позднем возрасте. Поэтому очень важно защищать кожу от воздействия солнца, регулярно и правильно пользоваться солнцезащитными средствами, соблюдать правила безопасного загара.

Здоровье

У А ю р в е д ы п о д з ащ и т о й

Согласно Аюрведе, основными причинами болезней являются несбалансированное питание и неправильный образ жизни. И то и другое должно соответствовать сезону или пракрити (природной конституции) человека. Дисбаланс телесных энергий, скопление шлаков в тканях тела в итоге и вызывают проблемы с кожей, которые Аюрведа считает хроническими заболеваниями.

Хотя кожные болезни вызваны нарушением равновесия всех трех дош, главную роль в них Аюрведа отводит огненной Питте. Так как

Пейте больше! Кроме чистой питьевой воды, которая летом вне конкуренции, пейте травяные или пряные чаи из мяты, кардамона и фенхеля.

Питта управляет жаркими летними месяцами, помните, что ее усиливает долгое нахождение в тепле и на солнце, злоупотребление чаем, кофе и алкоголем, курение. Питту необходимо уравновешивать не только в питании, но и в уходе за кожей. Аюрведа не устает повторять, что наша внешняя красота (рупам) зависит от внутренней красоты (гунам). Гармония разума и тела в летние месяцы, которыми управляет Питта-доша, может нарушиться из-за стрессов, гнева, отчаяния и обид. Все это чревато появлением

Пробуйте новые сочетания овощей и фруктов! Уравновесить Питту помогают морковь, кочанный салат, цуккини, сельдерей, спаржа и листовая зелень.

Вспомните о молоке! Ежедневно выпивайте чашку молока. Используйте молоко, смешанное с молотым миндалем или розовой водой, в качестве очищающего молочка.

48

морщин, сыпи и прыщей на коже. Поэтому старайтесь руководить своими эмоциями. Достичь эмоционального равновесия помогут медитация, дыхательные упражнения, ароматерапия, умиротворяющие прогулки по берегу моря, тенистым аллеям. Откройте для себя SPA-процедуры и расслабляющий массаж. Помните, что здоровье — это порядок, а болезнь — расстройство порядка. Если же тело, ум и сознание действуют гармонично и слаженно, то и кожа всегда будет иметь свежий, отдохнувший вид.

Спите вдоволь! Ночью в вашей комнате должно быть прохладно, темно и комфортно. Спите на хлопковом или льняном белье.

Больше свежести! В течение дня сбрызгивайте кожу увлажняющим спреем или цветочной водой.

СКИН-КАП Возвращение в жизнь… Медицинская наука делает все, чтобы найти эффективные препараты для лечения кожи. Пришло время в рамках заботы о нашей «природной одежде» задуматься о том, что ей больше подходит. И тут на помощь приходят новейшие разработки европейских фармацевтов. Например, эффективная линия лекарственных средств для лечения заболеваний кожи «СКИН-КАП», разработанная испанской фармацевтической компанией «Хеминова Интернасиональ, С.А.» в сотрудничестве с Мадридским Королевским Медицинским

Институтом. При изготовлении препаратов линии «СКИНКАП» использованы инновационные физико-химические методы активации действующих веществ на молекулярном уровне. Это позволило создать препараты нового поколения для лечения различных дерматологических заболеваний. В составе «СКИН-КАП» нет гормонов, а действующим веществом является пиритионат цинка: это позволяет принимать препарат длительно. «СКИН-КАП» выпускается в виде аэрозоля, крема и шампуня, что делает чрезвычайно удобным его применение.

• Спрей «СКИН-КАП» может помочь справиться с псориазом и нейродермитом, экземой, разноцветным лишаем и себорейным дерматитом, а также зудом и воспалением кожи.

• Крем «СКИН-КАП» применяется для лечения псориаза как у взрослых, так и у детей от года (включая тяжелые формы), снимает зуд, воспаление и раздражение кожи.

• Шампунь «СКИН-КАП» оказывает очищающее и отшелушивающее воздействие при перхоти и себорее, нормализует функции фолликул и улучшает рост волос. Его можно использовать как в профилактических, так и в лечебных целях.

СПрАшИВАйте Аэрозоль, Крем И лечебНый шАмПуНь « СКИН - КАП » В АПтеКАх. ПЕрЕд ПримЕнЕниЕм ПрочтитЕ инструкцию и ПроконсультируйтЕсь с врачом. Регистрационное удостоверение МЗ РБ №4444/2000/05 действительно до 02.09.2010 г.

По ВоПроСАм оПтоВых ПродАж обрАщАтьСя В одо домИНИНтАфАрм По тел. 211 50 20

Здоровье ДО Ш И ДЛЯ К ОЖИ

Описания трех основных типов конституции – Ваты, Питты, Капхи, – встречающихся в чистом виде довольно редко, используются главным образом для того, чтобы передать основные черты и характеристики каждой из дош. Понимая свойства и характер дош, присутствие которых обнаруживается абсолютно во всем, вы научитесь приводить их в равновесие. А в этом балансе и заключается истинная гармония и красота.

Случаи исключительно сухой или жирной кожи очень редки. В этом отношении нечасто можно встретить чистую Вату, Питту и Капху. Более того, подобное упрощение – Вата – сухая кожа, Питта – чувствительная, а Капха – жирная – является не совсем корректным. Было бы правильнее сказать, что под влиянием Ваты формируется кожа, склонная к проявлению сухости, под влиянием Питты – нежная и чувствительная, а под влиянием Капхи –

кожа, обладающая всеми свойствами Капхи, в том числе прохладностью и жирностью. Между конституцией тела человека и типом его кожи, безусловно, существует связь, однако они не обязательно должны быть одинаковыми. Следуя приведенным рекомендациям по питанию и уходу, вы нейтрализуете разрушительное действие определенной доши и таким образом добьетесь гармоничного состояния кожи.

К о ж а П и т та - т и па

К о ж а В ата - т и па

К о ж а К апха - т и па

Чистая, нежная, классический тип «персика со сливками». Под воздействием солнца быстро воспаляется, может покрываться прыщами и розацеей, ранними мимическими морщинами.

Мягкая, тонкая, с мелкими порами, обладает прозрачностью, свойственной воздушной природе Ваты. Без надлежащего ухода появляются ранние морщины.

Широкие поры, жирная кожа и кистозные прыщи в молодости. С возрастом, учитывая тенденцию Капхи к избыточному весу, кожа может стать отекшей, обвисшей.

Рекомендации по питанию Избегайте алкоголя, содовых напитков, фастфуда и нездоровых жиров. Исключите аллергены (помидоры, персики, клубнику). Ежедневно используйте специи, выводящие токсины (кинзу, куркуму), фрукты и овощи (особенно охлаждающие огурцы и цуккини), кокосовое молоко.

Рекомендации по питанию Поскольку этот тип кожи склонен к сухости, ее обладательницам следует отказаться от сухих, хрустящих и сырых продуктов.Отдавайте предпочтение горячей пище и напиткам (супы, тушеные овощи, фруктовые компоты, чай без кофеина). В течение дня пейте сладкие фруктовые соки. Добавляйте в пищу оливковое, миндальное или топленое масло – это придаст коже эластичность.

Рекомендации по питанию Исключите из своего рациона жареную пищу, обильно приправленные блюда, красное мясо. Избегайте жирных десертов с заварным кремом. Ограничьте себя в употреблении сыра и йогурта. Не используйте никакие масла ни внутрь, ни наружно. В вашем случае куркума и пажитник помогут улучшить пищеварение.

Рекомендации по уходу Жара и прямые солнечные лучи противопоказаны. Для увлажнения всего тела применяйте охлаждающее кокосовое масло. Успокаивающее действие окажут сандаловое дерево, индийский ним, марена сердцелистная, роза, клевер, алоэ, ревень.

Рекомендации по уходу Очищайте кожу только раз в день, перед сном. По утрам перед водными процедурами практикуйте самомассаж всего тела с миндальным маслом.

50

Рекомендации по уходу Интенсивно очищайте и отшелушивайте кожу с помощью натуральных тоников (например, сока алоэ). При необходимости увлажняйте кожу легким лосьоном или кремом, разведенным в равных пропорциях с розовой водой. 

www.yogalife.by

июль – август 2010

55

Истор ия

Фотограф — Виталий Брусинский

В йоге есть такое правило: не соревнуйся с самим собой и окружающими. Если ты на кого-то оглядываешься, значит, сомневаешься в себе. А нужно себе доверять.

56

Широко открыв глаза Татьяна Вакулич выросла в семье незрячих людей. Находить нестандартные решения в сложных ситуациях — это у нее от матери, которая была жизнерадостной и неунывающей женщиной. Посвятив медицине более 25 лет, Татьяна решила заняться тем, к чему всегда стремилась, — косметологией. Недавно она открыла собственную студию. И помогла ей в достижении цели йога. О том, что привело ее на занятия йогой, Татьяна рассказала журналу : — Два года назад мой брат Михаил серьезно повредил позвоночник. Травма влекла за собой потерю трудоспособности и инвалидность. Однако уже через полтора месяца Михаил вернулся к своему нелегкому труду строителя-электромонтажника. А все потому, что ключевым моментом лечения, предложенного врачом, были асаны из Хатха-йоги, которые брат скрупулезно выполнял. В этот период и мне самой была необходима дополнительная энергия для прорыва в жизни. Он уже давно назревал: хотелось продвигаться в профессиональном отношении, развивать какието неожиданные для себя качества и таланты. До этого на протяжении десяти лет я жила ровной, монотонной жизнью, копила опыт и силы. И в определенный момент мне захотелось избавиться от ограничений и рамок, которые неизбежно давят на человека, если он наемный работник. Творческую свободу в моем случае можно было обрести только таким образом — открыть собственную студию. Но меня останавливала организационная сторона вопроса: поход по инстанциям, сбор, оформление и согласование документов. На все это, особенно если учесть возрастные особенности, требовалось много внутренних ресурсов. А они были на пределе… И вот именно информация о йоге, которая пришла ко мне из разных источников за довольно короткий срок, указала мне путь. К выбору инструктора я отнеслась предельно серьезно, поскольку понимала, что при негативном первом опыте от занятий может отвернуть надолго или навсегда. В итоге я пришла к Андрею Липеню. Нужно сказать, что Учитель в йоге, равно как и в любом другом деле, — это призвание. Учитель не просто ведет занятие и делится информацией — на каком-то этапе он завладевает умом и мировоззрением человека. И это большая ответственность. Мне, как человеку с определенным жизненным опытом, в тот момент очень не хотелось, чтобы на меня оказывали влияние. Однако этого и не произошло. Более того, те шесть занятий в рамках вводного курса стали, пожалуй, самым чудесным событием за последние несколько лет. Я чувствовала, что к нам относятся трепетно и учат радоваться конкретному моменту — здесь и сейчас. Самое важное, что я вынесла для себя, это осознание момента присутствия. Ты — это ты, единственный в своем роде и неповторимый. И ты находишься в прекрасном мире, где непрерывно что-то происходит. Я начала замечать вещи, на которые раньше не обращала внимания: вот появились почки на деревьях, и цвет их — коричневый, смолистый. Вот что-то цветет и источает нежный аромат. Мне кажется, я сейчас наверстываю упущенное, ценю каждое мгновение: останавливаюсь, вдыхаю, разглядываю… Йога — это прорыв. Кажется, что долго плывешь под водой и вдруг выныриваешь наверх, набираешь воздух и можешь нырять еще глубже и плыть еще быстрее. Благодаря занятиям я довольно легко открыла свой бизнес. Прекрасная физическая форма, позитивный настрой, внутренняя гармония и собранность — все это помогло мне успешно достичь своей цели. Сейчас я каждое утро выполняю пранаяму, Сурья Намаскар (Приветствие Солнцу) и Шавасану. Это как конфета: ты смотришь на обертку и знаешь, что тебе будет вкусно. Но чтобы добраться до конфеты, нужно эту обертку снять, то есть немного потрудиться. Может, не очень хочется рано просыпаться, лень вставать с постели и идти на улицу, но ты знаешь, что потом на протяжении дня тебе будет так вкусно, что ты встаешь, бежишь на улицу, выполняешь комплекс, правильно дышишь — и возвращаешься домой совершенно другим человеком. Я думаю, что занятия йогой позволят мне жить активно, ярко и интересно в моменте «здесь и сейчас». Теперь я знаю, что развиваться и творить можно в любом возрасте. И йога помогает мне в этом. 

www.yogalife.by

июль – август 2010

57

Путешествие с гурманом: Швейцария Компания Bosch предлагает отправиться в путешествие по странам, удивительные ландшафты и самобытные традиции которых соответствуют ожиданиям самого взыскательного туриста. А если турист еще и гурман, то ему обязательно захочется попробовать страну на вкус! Долина часов – страна точности

7

парк «Швейцария в миниатюре». мелиДе

фактов о Швейцарии

Swiss made – такая надпись может стоять на часах, если они были сертифицированы и окончательно собраны в Швейцарии или если не менее половины комплектующих были произведены в Швейцарии. Если же часы были собраны за пределами государства, но содержат комплектующие детали швейцарского производства, то это можно указать на деталях, но строго запрещается выдавать такие часы за швейцарские.

альпы Мелиде находится в двух остановках от Лугано. За пару часов можно осмотреть все достопримечательности Швейцарии в миниатюре: старинные города, деревушки, памятники, транспортную систему( масштаб – 1:25). Парк, открытый в 1959 году, изначально был построен для детей, однако наибольшей популярностью пользуется у взрослых.

сыр

В каждом кантоне Швейцарии существуют свои рецепты по приготовлению сыра. Самым известным сортом является Emmentaler – именно его американцы называют «швейцарским сыром». Непременно попробуйте фондю с сыром! Фондю – это, в основном, плавленый сыр, в который макают другие продукты, например, хлеб.

ШоколаДная ФаБрика Перегон скота на летние пастбища – старинный народный обычай. Пастух и дояр (доярка) собирают стадо хозяйских коров и уводят его высоко в горы на несколько месяцев. Они пасут коров, дважды в день их доят и одновременно занимаются сыроварением. Эта работа очень трудная, но, к сожалению, низкооплачиваемая. Однако для многих горожан возможность отдох-нуть от городской суеты намного важнее, чем денежная сторона вопроса. Среди желающих стать временными пастухами – юристы, врачи, учителя, деятели искусств. Перед этим они проходят курс обучения и проводят один сезон в горах.

64

Цюрих – город трех всемирно известных фабрик шоколада – Sprungli, Lindt и Teuscher, а также магазина шоколадных изделий Confiserie Sprungli, что на площади Парадов.

Сотрудники компании Bosch на семинаре по изготовлению шоколада городке Веве.

веве

капучино – современный вариант пряного коФе

Веве (Vevey) – красивый город, расположенный на берегу Женевского озера. Самыми знаменитыми поклонниками Веве были: Чарли Чаплин, который провел здесь последние 25 лет жизни, часто приезжал сюда Эрнест Хемингуэй, Достоевский написал здесь несколько глав «Идиота», а Гоголь продолжил работу над поэмой «Мертвые души». Одним из самых странных памятников является огромная вилка, которая благодаря стараниям корпорации Nestle оказалась воткнутой в дно Женевского озера. Скульптура, созданная в 1995 году и находящаяся напротив музея еды Alimentarium и штаб-квартиры Nestle, получила название «Памятник еде».

Пробуждает аппетит не только к еде... В 1/4 литра молока добавить пряности: щепотку мускатного ореха, 1/4 чайной ложки корицы, кардамон на кончике ножа. Приготовить молочную пенку и распределить ее на 2 части со свежеприготовленным эспрессо.

полностью автоматическая коФе-маШина инновационные технологии

УНП 101578181 АО «Robert Bosch AG (Австрия)»

Произведена в Швейцарии Кофе-машина объединяет в одном корпусе кофемолку и кофеварку. В автоматической кофе-машине процесс приготовления кофейного напитка полностью автоматизирован и не зависит от Ваших навыков. Однако вековые традиции и старые технологии приготовления этого напитка не вписываются в ритм современной жизни, и многие из нас вынуждены идти на компромисс, переходя на быстрорастворимый кофе. Конечно, такой напиток теряет свои природные свойства. Вспомнить почти забытый вкус натурального кофе и наслаждиться качественным напитком, приготовленным по самым лучшим рецептам, Вам поможет кофе-машина Bosch TCA 6801 benvenuto B70.

приспосоБления Milk whirl System Любители капучино и латте по достоинству оценят особенно нежную мелкопористую молочную пенку, получить которую позволяет новая конструкция капучинатора. Приспособление для разлива Приспособление для разлива кофе и дополнительная специальная подставка с углублением позволяют наливать кофе не только в маленькие чашки для эспрессо, но и в высокие стаканы.

www.yogalife.by

июль – август 2010

Aroma whirl system и Aroma whirl system plus Благодаря инновационной пружинной крышке, объем эспрессо-камеры может изменяться под давлением пароводяной смеси. В камере происходит «динамический процесс варки», в результате чего кофейные гранулы непосредственном контактируют с водой. Для более полного извлечения экстрактивных веществ кофе перед началом варки смачивается горячей пароводяной смесью. Эти технологии позволяют добиться изысканного и насыщенного кофейного аромата.

TCA 6801 benvenuto B70 (Швейцария)

Функция single portion cleaning Всякий раз после процесса заваривания кофе автоматически удаляется застоявшаяся вода из подводящих трубок. В каждой чашке – свежая вода!

Насладитесь неповторимым вкусом кофе – полностью автоматической кофе-машины Bosch

Продуманность конструкции и удобство в эксплуатации Легкость в установке контейнера, индивидуальная настройка степени помола, регулировка крепости кофе и размера порции - все продумано до мелочей.

Размеры прибора 4,2 х 30,2 х 48,2мм

Текстовый диалоговый дисплей В меню предусмотрена возможность выбора из 8 языков, включая русский (латинским шрифтом). Умная машина сама «попросит» вас долить воды или засыпать кофейные зерна.

www.bosch-bt.by

65

кулинар ны е праз дники

Фестиваль десертов С 16 по 22 июня в Минске прошел Фестиваль десертов, который был организован журналом совместно с порталом www.oede.by. Повара пяти ресторанов побаловали нас изысканными десертами, вкус и оформление которых прекрасно оттеняют летнее настроение.

Falcone Dolce Vita Grand Cafe Золотой гребешок Собрание

66

Falcone Шеф-повар — Андреа Базалья Г о р я ч и й я блочный десерт с домаш ним мороженым Тесто слоеное — 70г  Масло сливочное — 30 г  Мука пшеничная — 5 г  Сахар — 20 г  Яблоко зеленое — 80 г  Корица — 0,5 ч. л.  Мороженое — 50 г  Карамель — для украшения

Анд реа Б а за лья

А л е н а Выс оц к а я, руководитель портала www.oede.by:

Интересы: кулинария, семья, воспитание дочери.

— Это очень легкий десерт, дающий много вкусовых ощущений. Теплое нежное слоеное тесто, оригинальный вкус корицы, яблочная кислинка — диапазон вкусов широк и богат.

История: увлечение кулинарией началось с 13 лет: во время летних каникул помогал дяде, который был владельцем траттории. Спустя время, уже окончив школу для поваров в г.Бардолино (Италия), стал шеф-поваром в отеле. Работал в Германии, Румынии, России. Сейчас представляет итальянскую кухню в Беларуси.

Мороженое Пикантность десерту придает игра горячего и холодного.

Зеленое яблоко Привносит характерную кислинку.

приготовление Коричневый сахар Из него готовят карамель для украшения.

www.yogalife.by

Яблоко порезать на кубики 1x1 см. Пассеровать на сливочном масле кубики яблока с медом и корицей.  Готовое слоеное тесто раскатать, положить начинку и вилкой соединить края теста. Поставить в духовку на 8–9 минут и выпекать при t 180°С.  Украсить карамелью из сахара.  Подавать с шариком мороженого.

июль – август 2010

67

кулинар ны е праз дники

Dolce Vita Шеф-повар — Селим Ага Языджи Клубничный торт Бисквитный корж — 20 г  Песочное тесто — 15 г  Клубничное желе — 50 г  Шоколад — 30 г  Клубника — 120 г  Кондитерские сливки — 45 г

Се ли м Ага Я зы д ж и

Се рге й Мет т о, директор компании «Онега» :

Интересы: профессиональный дайвинг, экстремальные виды спорта, кино.

— В десерте подкупает эмоциональная составляющая. Полоска шоколада с хлопьями миндаля напоминает горы. Тонкая шоколадная решетка на желе придает изысканности.

История: связан с кулинарией уже 25 лет. Работал шеф-поваром во многих странах мира — Германии, Бельгии, Израиле, Болгарии, Турции. Сейчас балует кулинарными изысками белорусского гурмана.

Клубника Сочная и нарядная доминанта в десерте.

Мята Используется здесь для украшения.

приготовление

Бисквитный корж разрезать тонкими слоями 1 см.  Растопить шоколад.  На песочное тесто нанести растопленный шоколад, накрыть бисквитным коржом.  Сверху нанести сливки, выложить клубнику и покрыть клубничным желе.

68

Физалис Придает декору десерта завершенность.

Grand Cafe Шеф-повар — Сергей Крупский Баварезе с бананами Молочный шоколад — 20 г  Ванильный крем — 38 г  Сливки — 45 г  Желатин — 2 г  Ягодный соус — 1,7 г  Банан — 33 г  Мед — 1,5 г  Сок лимона — 1,7 г  Сок апельсина — 1,7 г  Какао-порошок — 1 г  Мята

Десерт с тонким вкусом и нежной консистенцией. Мягкость банана и освежающая нота цитрусовых создают приятный вкусовой баланс.

Сер ге й К р у п с к ий Интересы: семья, фитнес, автомобили. История: стаж поваром — 16 лет, из них пять лет в Москве, остальное время — в Минске. Работает преимущественно с итальянской кухней. Девиз Сергея: «Никогда не ошибается тот, кто ничего не делает».

Шоколад идеальная основа для классического десерта.

Бананы Используются как для приготовления самого десерта, так и для его украшения.

приготовление

В растопленный молочный шоколад добавить взбитые сливки и ванильный крем. Медленно ввести в массу растопленный желатин, хорошо перемешать.  Отдельно обжарить мелко нарезанные бананы с медом, соком лимона и апельсина. Приготовленную массу охладить.  В силиконовую форму залить слой шоколадной массы, вторым слоем выложить бананы. Так повторить три раза.  На тарелке оформить декорацию из банана и свежей мяты, а также ягодного и английского соусов.

www.yogalife.by

июль – август 2010

69

Ягодный соус в этом рецепте он готовится из свежих ягод.

кулина р ны е праз дники

Золотой гребешок Шеф-повар — Александр Петриман Мон Моренси

Алек с а н д р П е тр и м а н Интересы: спорт, дизайн, общение.

Шоколад горький — 50 г  Творог нежный — 80 г  Белый шоколад — 20 г  Сливки (жирность — 33 %) — 10 г  Сахар — 5 г  Киви, малина, клубника, ежевика Соус: Кленовый сироп — 10 г  Сливочное масло — 30 г  Ваниль Бурбон — 1 стручок

Люд ов ик Руа йе, советник по сотрудничеству и культуре посольства Франции в РБ:

История: С 2003 г. всерьез занялся французской кухней. В 2006 г. совместно с шеф-поваром из Франции открыл ресторан «Золотой гребешок», в котором представляет авторскую кухню, основой которой является, конечно, французская.

— В состав десерта входят летние компоненты, в частности, ягоды. Творог, белый шоколад, ягоды и соус составляют приятную вкусовую композицию.

КРЕМ Взбить сливки с сахаром, соединить с творогом и растопленным белым шоколадом.

ЯГОДы Украсить свежими ягодами, свежей мятой и порошком корицы.

приготовление

Растопленный черный шоколад выложить на пленку тонким слоем, остудить.  Сверху равномерно распределить крем из сливок с творогом.  Нарезанные киви и клубнику уложить на крем.  Пленку свернуть и придать форму треугольника. Поместить в холодильник на один час.  Готовый десерт разрезать на порции и полить соусом.  Соус: Кленовый сироп и сливочное масло довести до кипения и держать на огне одну минуту. Снять с огня и добавить ваниль.

70

ШОКОЛАД Черный шоколад растопить на водяной бане при t 37 0С.

Собрание Шеф-повар — Михаил Григорчик Саттва

Ел е н а К ор ов ец ,

Для желе из цветов: Замороженные абрикосы и клубника  желатин  цветки ромашки, календулы и жасмина Для фруктовых роллов: Рисовая бумага — 1 шт.  Сырой рис — 80 г  Йогурт — 60 г  Манго — 40 г  Свежая клубника — 40 г  Цветки жасмина — 6 шт

руководитель портала www.diva.by с сыном Яном:

Михаил Г ригорчик Интересы: профессиональный рост, стремление к новому, цветочная кулинария.

— Это тот самый случай, когда людям, ведущим здоровый образ жизни и питающимся правильно, не придется отказывать себе в удовольствии.

История: Работал во многих ресторанах г. Минска — «Гурман», «0,5», «Скиф», «Didinets», «Bella Rosa». В последнее время занимал должность brandchef’а в сети прибалтийских ресторанов. Работал с Янисом Риекстиншем, обладателем звезды Мишлена.

банановые кексы Мука — 5 ст.л., йогурт — 3 ст.л., банан — 2/3 шт., грецкий орех — 1 ч. л., кунжутное масло — 1 ст.л. цветки жасмина

Рис Отваренный и охлажденный рис смешать с йогуртом.

приготовление жЕЛЕ ИЗ ЦВЕТОВ Растворить желатин в мякоти размороженных ягод. В форму положить цветок и залить полученной массой. Поместить в холодильник.

www.yogalife.by

Роллы: Намочить рисовую бумагу. Массу из риса и йогурта распределить по рисовой бумаге. С краю положить нарезанные манго и клубнику, цветки жасмина и быстро свернуть ролл. Нарезать, смочив нож в воде.  Кексы: Массу из банана, йогурта и кунжутного масла, взбитую в блендере, влить в круглые формочки без дна, посыпать грецким орехом. Сверху уложить цветы и запечь в духовке при t 180 °С (4–8 мин).

июль – август 2010

71

С пец ии

Текст — Анжел ик а Вы соцка я

Корица — одна из наиболее праздничных специй. Ее добавляют во фруктовые и овощные блюда, в пудинги и сладкие пловы, в пироги и праздничные напитки. Аромат ее бодрит и повышает настроение.

2

вкусных рецепта

Г оряч ее молоко 1л молока 2 ст. л. гхи или сливочного масла 3 ст. л. сахара или меда 1,5 ч. л. корицы Доведите молоко до кипения, снимите с огня, дайте опуститься пене и снова доведите до кипения (так можно делать несколько раз). Снимите с огня, добавьте корицу, размешайте, добавьте масло, сахар или мед. Пейте горячим. ба на новый (ма нговый ) нектар 1л горячего молока 1 ст. л. сливочного масла 1/4 ч. л. молотой корицы 1/4 измельченного мускатного ореха Разомните банан или манго и смешайте с подслащенным горячим молоком. Добавьте сливочное масло, молотую корицу и измельченный мускатный орех. Перелейте нектар из одной чашки в другую несколько раз. Это охладит молоко и насытит воздухом.

72

Эта пряность обладает нежным, теплым ароматом. Она употребляется в разных видах — в виде порошка, палочек или трубочек. Лучшая корица — в трубочках. Специя по вкусу и запаху идеально подходит для джемов, компотов и молочных продуктов. Из зернобобовых корица прекрасно сочетается с горохом, гречкой, манкой, рисом. Из овощей и фруктов — с морковью, кукурузой, огурцами, капустой, картофелем, болгарским перцем, редисом, черной редькой, яблоками. Безусловно, идеальным является сочетание молока и творога с корицей.

полезность творога. Однако при этом он относится к слизеобразующим продуктам и нередко создает проблемы для носоглотки, горла, бронхов и легких. Творог, как и другие кисломолочные продукты, хорошо усваивается, когда вы уже разожгли огонь пищеварения. Если огонь пищеварения слаб, они перевариваются с большим трудом. Огонь пищеварения стимулируют некоторые специи, в том числе и корица. К слизеобразующим продуктам относится молоко, мороженое, сладости. В них хорошо добавлять корицу. По Аюрведе, не только физическое, но и духовное состояние человека опреН е о т л о ж на я к о р и ц а деленным образом зависит от шести Очень приятная на вкус, эта пряность извкусов. Три вкуса охлаждают — горький, бавляет от ряда болезней. Корица хороша вяжущий и сладкий. Три вкуса согрепри гриппозной атаке, она помогает вают — острый, кислый и соленый. при больном горле. С древноКорица относится к сладким Корицу хости известна как освежитель вкусам. Сладкий вкус дыхания, лечит от спаздействует успокаивающе рошо добавлять мов мышц, бронхиальна ум и органы чувств, в слизеобразующие ной астмы и различных благоприятно влияет на болезней кожи. Она продукты — молоко, мо- энергетику человека. также помогает усваиОн придает приятный ваться тяжелой пище. роженое, сладости. Она цвет коже, способствуКорица содержит дует росту волос, благостимулирует огонь творно бильные вещества, эфирдействует на ные и жирные масла; минеголосовые связки. пищеварения. ральные вещества — калий, Если вы чувствуежелезо, фосфор, магний, кальте, что вам нужна энергия ций, цинк; витамины С, В1, В2, РР, А. сладкого вкуса, то воспользуйтесь Корица является хорошим антикорицей. Она окажет свое благотворное септиком и – за счет содержащегося влияние на ваше эмоциональное сов ней обезболивающего масла эугестояние, а значит, и на состояние ваших нол — анальгетиком. Порошком корицы близких. рекомендуется посыпать промытые раны и порезы. Н ап и т к и . Спас а ю т о т з н о я и х о л о д а Принятая в больших количествах корица вызывает сокращение матки. Аюрведа утверждает, что во время еды Ее рекомендуют пить после родов. Она следует пить воду или напиток, т.к. также способствует притоку грудного это облегчает усвоение пищи. Напитмолока. ки согревают тело в холодную погоду Большое количество корицы не и охлаждают в жаркую. Летом, когда рекомендуется добавлять в пищу при организм возбужден под воздействием кровотечениях. Эта специя категоричежаркой погоды, на ночь рекомендуетски противопоказана беременным. ся пить молоко с корицей. Этот напиток успокаивает ум и способствует С л а д о с т ь в ра д о с т ь полноценному ночному отдыху. Чтобы У каждого продукта есть и положимолоко обеспечило питанием ткани тельные, и отрицательные свойства. мозга и хорошо усвоилось организмом, Грамотное использование специй его нужно пить горячим. Правильно нейтрализует действие отрицательприготовленное молоко восстанавливает силы и повышает сопротивляемость ных и активизирует положительные. организма к болезням.  Например, никто не станет оспаривать www.yogalife.by

июль – август 2010

73

Г ри п п Для профилактики гриппа заварите 0,5 ч. л. корицы кипятком, добавьте щепотку черного перца и пейте с медом по стакану каждые 3–4 часа. Несва рени е желудка Принятая через полчаса после еды 1 ст.л. крепкого настоя корицы поможет при расстройстве желудка и рвоте. Фа ри нги т Полощите горло отваром из 0,5 ч. л. кардамона и 0,5 ч. л. корицы на стакан кипятка. Г оловна я боль Измельчите гвоздику, корицу и миндаль (примерно по 5 г каждого компонента), смешайте с небольшим количеством воды и полученную пасту нанесите на болезненные участки. Это средство быстро облегчает боль. При головной боли, вызванной простудой, смешайте корицу с теплой водой до состояния густой пасты и наложите на лоб. Прост уд ные з а болева ни я Приготовьте имбирный чай (0,5 ч. л. порошка) с лимоном и медом. Если простуда сопровождается мокрым кашлем, то в чай нужно добавить корицу и гвоздику (по 1/4 ч. л.) на стакан кипятка .

Чайный сомелье Сегодня в мире выпивается более двух миллиардов чашек чая в день, однако люди мало задумываются над тем, какая целебная сила природы содержится в листьях Camellia Sinensis (камелия китайская — лат.).

10

полезных свойств чая Снимает головную боль и усталость. Уменьшает действие алкоголя и способствует отказу от его употребления. Является питательным продуктом и утоляет голод. Облегчает самочувствие во время жары. Прогоняет сонливость и освежает.

Чай — универсальное целебное средство. На своей родине, в Китае, чай первоначально использовался только в лечебных и ритуальных целях. Во время китайской династии Тан он широко распространился в качестве ежедневного напитка. Как же «лечит» чай? Его действие отличается от эффекта традиционных для нас лекарств, поскольку не дает быстрого избавления, скажем, от головной боли или расстройства желудка. Воздействие чая комплексное: оно затрагивает все физиологические системы организма. Наравне с женьшенем чай можно отнести к адаптоге-

нам — средствам, способным повышать сопротивляемость организма. Чтобы сполна ощутить профилактический эффект чая, необходимо выпивать не менее пяти-шести чашек в сутки, а для выраженного лечебного эффекта — от шести до десяти. При этом чай должен быть правильно заварен, и подавать его нужно не горячим, а теплым: так он лучше усваивается. Однако в экстремальных ситуациях (например, при отравлениях) доза и крепость напитка могут быть увеличены. В лечебных целях чай следует пить за 20–30 минут до или после еды.

74

Успокаивает, снимает стресс, гонит прочь тревоги. Способствует перевариванию жирной пищи. Выводит из организма токсины. Повышает интеллект и способствует пробуждению его тонких свойств. Продлевает жизнь.

Европейцы, к которым относимся заваривании скрученные листья и мы, приучены к употреблению словно взрываются, стремительно преимущественно черного чая. Нераскрываясь в цельный чайный обходимо знать, что процесс ферлист. Получаемый крепкий настой ментации, который проходит чайпрекрасно согревает и отлично ный лист, уничтожает полезные бодрит. Он имеет яркий аромат свойства, следовательно, чем более с оттенком дыма и терпкий вкус ферментирован чай, тем менее он с горчинкой. Заваривать такой чай полезен. Наибольшим целебным нужно три-четыре минуты, залив эффектом обладают зеленые (в его водой, нагретой до температутом числе белые) чаи, несколько ры 70 – 80 °С. меньшим эффектом — улуны, наименьшим — черные (красные) чаи. Знакомство с китайскими чаями Основное отличие зеленого стоит продолжить группой чаев чая от черного состоит в том, под названием Чун Ми. Эта что у зеленого отсутчайная группа включает ствует специфичев себя много марок Основное отский «чайный» заи составляет основпах. Вкус терпкий, личие зеленого чая от ной объем потреа в сильной конбляемого в Китае черного состоит в том, напитка. Чун Ми центрации — резкий и вяжущий заваривается прочто у зеленого и напоминает вкус сто: залить водой раздавленной ви- отсутствует специ- 70°С и настаивать ноградной косточ- фический «чайный» четыре минуты. Наки. Аромат такого чая питок обладает мягким запах и вкус. вкусом. напоминает запах свежевысушенного сена, завядшего земляничного листа или Из изысканных чаев стоит попролепестков цитрусовых. бовать China Pai Mu Tan (Белый Пион), который производится исЗнакомство с зелеными чаями ключительно в регионе Фудзянь. лучше всего начинать с классичеЭтот слабоферментированный чай ских китайских сортов. Примером считается не зеленым, а «белым». может служить Зеленый юннаньСвоим именем он обязан цвету, коский чай. Климат в северном региторый принимают листочки после оне Юннань — холодный и сухой специальной обработки. Высушензимой, но теплый и дождливый ные не с помощью тепла, а ховесной и летом — гарантирует лодным воздухом горных ночей, прекрасные условия для растелистья этого чая остаются большиния Camellia Sinensis. Зеленый ми и открытыми и не содержат ни юннаньский чай слегка скручен теина, ни танинов. Очень свежий в аккуратненькие сферы. При вкус, с затухающей ноткой сладзаваривании он характеризуется кого и живым послевкусием, — вот едва уловимым запахом и мягким особенности этого напитка, к ковкусом. торому китайцы добавляют сухие лепестки роз и хризантем. Очень На каждый день подойдет важно правильно его приготовить: чай с интересным названием температура воды — между 60 и 70 °C, Gunpowder (порох, или оружейзаваривание в течение восьми — ная пыль). Своим названием он двенадцати минут. обязан тому факту, что каждый его листочек очень сильно закручен Пейте чай и будьте здоровы!  и образует маленькие шарики, напоминающие порох. Gunpowder Татьяна Писарчук, член чайного является самым популярным клуба и редактор портала сортом зеленого чая в мире. При www.teaclub.by

www.yogalife.by

июль – август 2010

75

Тур

Вокруг света на велосипеде Представьте себе, что вы знакомы со всеми без исключения жителями Брюсселя. Или, скажем, Волгограда. А ведь это миллионные города! Именно с таким количеством человек встретился Сомен Дебнатх за шесть лет своего велотура, в рамках которого он информирует людей о СПИДе и знакомит с культурой и традициями родной страны – Индии. В планах Сомена за 16 лет посетить 191 страну. Беларусь – 45-я по счету в этом списке. Текст — Яна Мицк ев ич

76

Б

удучи 14-летним подростком, Сомен прочитал статью «СПИД – более опасная болезнь, чем рак». Под впечатлением от прочитанного он расспросил своих учителей об этом заболевании, но вразумительного ответа не получил. Пришлось добывать знания самостоятельно, и, пройдя курс обучения в Обществе контроля за СПИДом штата Западная Бенгалия, юноша начал свою кампанию по распространению информации о ВИЧ и СПИДе. Первыми слушателями лекций стали жители родной деревни Сундарбанз. Но Сомен на этом не остановился: с лекциями он объехал весь штат Западная Бенгалия, а чуть позже – и всю страну. Тур «Вокруг света на велосипеде», с которым Сомен стартовал в 2004 году, сразу после получения степени бакалавра по зоологии университета г.Калькутта, позволил неутомимому индийцу значительно расширить свою аудиторию. Информацией о «чуме XX века» Сомен делится не только в университетах, школах и колледжах, но и в районах «красных фонарей» и даже в придорожных ресторанах, которых на его пути встречается превеликое множество. В конце мая Сомен Дебнатх приехал в Беларусь и в своем напряженном графике нашел время для того, чтобы встретиться с корреспондентом .

особенно полезно практиковать йогу. В рамках своего тура я провожу занятия для всех желающих. Преподаю три типа йоги – Раджа-йогу, Хатха-йогу и Бакти-йогу. Раджа-йога йога особое внимание уделяет правильному дыханию. В Хатха-йоге делается акцент на физические упражнения, а в Бакти-йоге – на медитацию. Все это: и медитация, и правильное дыхание, и грамотные физические нагрузки – помогает справиться с тяжелым эмоциональным состоянием. Важный момент наших занятий – это общение. Люди, которые долгое время чувствовали себя чуть ли не изгоями общества, знакомятся, общаются, смеются...

—— А как Вы сами заводите знакомство с теми людьми, у которых впоследствии останавливаетесь?

– В наше время это не составляет труда. Обычно нахожу в интернете информацию об индийском посольстве в каждой конкретной стране. И после этого выхожу на людей, имеющих отношение к Индии, интересующихся индийской культурой, традициями. Очень часто потом эти люди приглашают меня в свой дом. Так случилось и здесь, в Беларуси.

—— Кстати, у белорусов Индия ассоциируется, в первую очередь, с индийскими фильмами, танцами и йогой...

– Конечно, Индия – это и фильмы, и танцы, и – Сомен, скажите, закончится ли Ваше пуйога. Но не забывайте, что порой о какой-то тешествие, если вдруг до 2020 года найдут стране у нас стереотипное, растиражированное средство борьбы со СПИДом? представление. Индия не исчерпывается тремя – Нет, оно обязательно продолжится, ведь за ассоциациями. Именно поэтому я приезжаю в последние шесть лет этот тур стал для меня образом жизни. Я не зарабатываю на этом – я разные страны с документальными презентациями, благодаря которым люди узнают о настояпросто еду на велосипеде и рассказываю людям о ВИЧ и СПИДе, а сам набираюсь новых щей, живой Индии. Есть такие вещи в индийской культуре, о которых у вас никто не знает. впечатлений. Даже будь я обладателем большого наследства, все равно жил бы именно в —— Например? таком ритме. Во-первых, люди видят счаст–У каждого индуса – пять матерей: первая ливого велосипедиста и начинают думать, тебя родила, вторая нянчила и растила, тречто и они вот так просто могут стать счасттья – учила в школе, четвертая – твоя жена, ливыми. И это меня по-настоящему радует! Во-вторых, я постоянно нахожусь в отличной пятая – мать жены. Все эти женщины думафизической форме. А в-третьих, мысль, что я ют и заботятся о тебе, поэтому и считаются твоими матерями. могу помочь людям, заставляет меня двигаться дальше. Если моя помощь оказалась —— А о какой из них больше всего думаете и действенной хотя бы в одном случае из ста, беспокоитесь Вы? значит, я не зря исколесил полмира!

– О той, что родила и, кстати, благословила —— Чем непосредственно Вы помогаете людям, на это путешествие. столкнувшимся с проблемой ВИЧ и СПИДа?

– Эти люди страдают, в первую очередь, психо- —— Однако за эти шесть лет Вы ни разу не были дома. Это осознанный выбор? логически. Осознание того, что ты смертельно – Когда хочешь чего-то достичь, иногда приболен, кого угодно приведет к отчаянию и постоянному стрессу. Таким больным, как никому, ходится идти на жертвы. Я провел со своей

www.yogalife.by

июль – август 2010

77

В Беларуси люди, чей ВИЧ -статус оказался положительным, могут обратиться в несколько организаций. В «Белорусском сообществе людей, живущих с ВИЧ » есть группы взаимопомощи, работает психолог. Более подробную информацию можно получить на сайте www.hiv.by. Горячая линия в Минске – 266-88-80. Аналогичную помощь оказывает «Позитивное мышление», о котором можно узнать на сайте www.pmplus.org. В Отделе профилактики ВИЧ /СПИД Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья об анонимном обследовании можно договориться по телефону 227-79-11. Паллиативную помощь постоянно оказывает Международный комитет Красного Креста, информация о котором есть на сайте www.redcross.by.

Родной дом учит нас пониманию любви, мира и счастья. Эти понятия тесно связаны: если есть любовь, ты сможешь почувствовать умиротворение, а значит, будешь счастлив.

внутренний мир, то и внешсемьей более 20 лет и много получил от нее. ность его преображается. Теперь я нахожусь за тысячи километров от родного дома, но всегда помню, что с него все начиналось. Родной дом учит нас пониманию —— Правда, что среди простого населения Индии йога не так любви, мира и счастья. Эти понятия тесно связаны: если есть любовь, ты сможешь попопулярна и многие о ней даже не слышали? чувствовать умиротворение, и, значит, будешь счастлив. А для счастливого человека весь мир – Правда. Но в то же врестановится домом. И моя история подтвержмя йога – это повседневная жизнь индусов: наши люди не дает это, иначе бы у меня просто не хватило моральных и физических сил проделать такой слышали о йоге, но каждый день занимаются ею. Даже путь. самый бедный человек живет по определенной системе, следуя которой он —— А помогает ли йога пополнять силы? счастлив. Это и есть один из главных прин– Безусловно. С ее помощью я контролирую свое тело, дыхание, мысли... Многие сейчас ципов йоги. Ведь на самом деле йога – это занимаются йогой, потому что это модно. Как свобода, полет. И если я хочу заниматься йогой, правило, эти люди делают только физические то незамедлительно делаю это. Делаю прямо сейчас. Даже разговаривая с вами. упражнения, что, в принципе, неплохо, потому что держать свое тело под контролем полезно.

—— Значит, Вы счастливы? Но не нужно забывать о внутренней подтя– Я самый счастливый!  нутости и красоте. Если у человека красивый

78

об з ор книг Мария Хольм, Микаэла Чиндблум

Кинокулинария История кино – это ко всему прочему и история еды. Ведь один из самых первых фильмов – «Завтрак младенца» (режиссер Луи Люмьер, 1895 год) – был посвящен еде. С этого момента всем стало ясно, что гастрономия и кино просто созданы друг для друга! Можете ли вы представить себе «Крестного отца» без семейных ужинов, «Криминальное чтиво» без гамбургеров и молочных коктейлей, а ленты Чарли Чаплина или братьев Маркс без перестрелки тортами? Шведские кинокритики и гурманы Мария Хольм и Микаэла Чиндблум предлагают читателям 50 разнообразных рецептов из 50-ти знаменитых картин мирового кинематографа, дополненные любопытными фактами и красочными фотографиями актеров. Попробуйте на вкус блюда холодной Скандинавии, сдержанной Англии, романтической Франции, темпераментного Средиземноморья, пряной Азии или эпатажной Америки – и ощутите себя героем любимого фильма. Умберто Эко, Жан-Клод Карьер

Льюис Кэрролл

Не надейтесь избавиться от книг!

Алиса в стране чудес

Книга с громким названием «Не надейтесь избавиться от книг» представляет собой дружескую беседу, в ходе которой знаменитые библиофилы, коллекционеры и исследователи редких изданий Жан-Клод Карьер и Умберто Эко обмениваются мнениями. Это беседа о судьбе книг в эпоху стремительного развития информационных технологий, о взлетах и падениях в книжной истории, о культурной памяти человечества, о цензуре, о глупости, об ошибках и лжи, о книгах, написанных безумцами, о неизвестных поэтах, до которых общепринятым классикам далеко, о потерянных изданиях и книгах, которые уцелели только благодаря похитителям, а также о том, как распорядиться своими бесценными библиотеками после смерти. Инициатором интереснейшей беседы и автором предисловия стал Жан-Филипп де Тоннак. Даллас Клейтон

ЗамечТательная книжка! «Бывают такие люди, что разучились мечтать», но с вами такого не случится, если к вам в руки попадет «ЗамечТательная книжка!» американского поэта и художника Далласа Клейтона – самое лучшее современное руководство по мечтам с бесподобными авторскими иллюстрациями. Яркая, забавная и очень трогательная, она понравится и детям, и взрослым. На русский язык стихи перевела детская поэтесса Марина Бородицкая, а чудесное название – “ЗамечТательная книжка” – придумали в издательстве «Розовый жираф». Читайте, мечтайте, фантазируйте, смейтесь, умиляйтесь, восторгайтесь! И никогда не забывайте о том, что наша жизнь прекрасна и удивительна! www.yogalife.by

июль – август 2010

Знаменитая сказка, созданная неудержимой фантазией Льюиса Кэрролла и любимая многими поколениями маленьких и взрослых читателей, вышла в серии «Книга с историей» в «Издательском Доме Мещерякова». Специальный футляр для книги, «потертый» переплет, пожелтевшие состаренные страницы и вызывающие восхищение цветные и черно-белые иллюстрации, созданные в самом начале ХХ века художником Артуром Рэкхэмом, превращают чтение в волшебное путешествие во времени. Книга будто бы найдена в таинственном сундуке на чердаке старого прабабушкиного дома рядом с запыленной подзорной трубой и картами сокровищ, и кажется, что чудеса действительно возможны!

Обзор подготовлен студией книг и аксессуаров «ВИЛКА», www.vilka.by

79

класси файд Курсы Тайский массаж – пассивная йога 3 – 5 сентября 2010 года Для гармонии Тела, Души, Духа, а также развития способности переживать удовольствие в разных сферах своей жизни и чувствовать себя успешными.

Natulja.psi@tut.by Тел. +375295060509, +375298709457

семинары Энергоинформационный путь к здоровью и успеху 15 – 22 июля 2010 года Семинар для желающих улучшить качество жизни, узнать много новой практической информации, познакомиться с последними достижениями науки в исследовании энергоинформационных полей. Вы сможете узнать и открыть свои скрытые возможности и способности, отдохнуть, зарядиться энергией, познакомиться с необычными людьми. Семинар подходит для любого уровня физической и теоретической подготовки. ЧУП «Путь к успеху» www. yspehi.com Тел. +375 296082676, +375 295004849

Восточные оздоровительные системы в абхазии Черноморское побережье Кавказа (начальный уровень)

28 июля – 8 августа 18 – 29 августа 2010 года Семинар направлен на освоение Цигун и Даосской Алхимии, Дыхательной гимнастики и Хатха-йоги. Результатом для вас будет более глубокое исследование и «погружение» в себя, оздоровление. www.yoga-minsk.info Тел. +375 33 666 44 57, +375 29 197 09 49.

семинар-тренинг «рольфинг» 12-13 сентября 2010 года Рольфинг - это метод воздействия на соединительные ткани тела с целью изменения их структуры. Эта терапия ставит перед собой тройную задачу: увеличить подвижность, нормализовать равновесие, улучшить осанку. www.vkontakte.ru/club13147528 Тел. +375296055651, +375172010925, +375297707238

Кундалини-йога марии Калининой 25-26 сентября 2010 года «Измени свою Карму» Избавление от психологических и эмоциональных зависимостей, привычек. Установление оптимального образа жизни”. Йога-студия в Троицком www.yogastudio.by Тел. +375296916913

Тренинги Психология контакта 14 августа 2010 года Практический психологический тренинг Катрины Гридиной, в программе которого используется интегральный подход, применяются техники психодрамы, телесно-ориентированной, танцевально-двигательной и гештальт-терапии. Йога-студия в Троицком. yogastudio.by Тел. +375296916913

Базовый тренинг личностного роста 30 июля – 1 августа 2010 года Три основных области, которым посвящен тренинг, - это отношения, личностный рост и чувства. www.kv-apelsin.com Тел. +375172934929, +375296608818

80

ЧП «Геут Жим» , УНП 690621278

ОДО «Альянс-Лизинг» ,УНП 690296148

ИП Козлова С.В. УНП 190307325

ФИЗКУЛЬТУРНООЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР

ОДО «Вэлфар» , УНН 101330246

www.yogalife.by

июль – август 2010

www.foc.by

Тренажерный зал Аэробика Пилатес Массаж Прокат тел.: (017) 224 27 54 (017) 213 10 37

81

г.Минск, ул. Жуковского, 6/2 e-mail: oktyabrski.foc@gmail.com

ГУ «Октябрьский ФОЦ» , УНП 101410049

Октябрьский

Здоровье пр итч а

Две жемчужины

Однажды гуру сидел, погрузившись в медитацию на берегу реки. К нему подошел ученик и положил к его ногам две огромные жемчужины в знак любви и уважения. Гуру открыл глаза и поднял одну из жемчужин настолько неосторожно, что она выпала из его руки, покатилась по берегу и упала в воду. Ошеломленный ученик нырнул за ней. Он нырял до вечера, но так и не сумел найти жемчуг. В конце концов, обессиленный и мокрый, он прервал медитацию учителя: — Ты видел, куда она упала. Покажи мне это место, и я достану ее для тебя. Тут гуру поднял другую жемчужину, швырнул ее в воду и сказал: — Вон там!

82