Blog de cocina Juan María
noviembre 2017
Galletas «Bajo el mismo paraguas»
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO
200 gramos de mantequilla
400 gramos de harina integral
200 gramos de azúcar
1 huevo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla 1
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noviembre 2017
PARA LA DECORACIĂ“N
Fondant
Fideos de colores
Fideos de chocolate
Leche condensada desnatada
Sprinkles
Utensilios
1 bol
Bandeja de horno
Batidora de varillas
1 rodillo
Moldes de paraguas
Papel vegetal de horno
Papel transparente
1 medidor
Horno
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noviembre 2017
Elaboración
1. Dejamos la mantequilla fuera de la nevera durante 1 hora para que esté blanda. Mezclamos la mantequilla con el azúcar con un tenedor. Batimos con la batidora hasta conseguir una textura cremosa. Reservamos.
2. Batimos 1 huevo. Añadimos el huevo batido y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar.
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3. AĂąadimos la harina. Mezclamos todos los ingredientes con una cuchara de madera.
4. Amasamos con nuestra manos durante unos minutos.
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5. Formamos una bola con la masa y la envolvemos con papel transparente. Metemos la masa en la nevera durante 1 hora.
6. Sacamos la masa de la nevera. Estiramos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada.
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7. Recortamos las galletas con un molde que tenga forma de paraguas.
8. Precalentamos el horno a 180Âş.
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octubre 2017
9. Colocamos las galletas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
10. Metemos la bandeja en el horno y dejamos hornear durante 12 minutos aproximadamente.
11. Las sacamos del horno y las dejamos enfriar.
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noviembre 2017
Decoración 12. La decoración de las galletas la realizamos con las alumnas y los alumnos del colegio Compañía de María de Vigo. Lo pasamos genial compartiendo imaginación y creatividad. ¡Bajo el mismo paraguas!
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