Blog de cocina Juan María
Octubre de 2017
Receta de bizcocho de castañas
Ingredientes:
75 g. de mantequilla 250 g. de castañas peladas
250g. de azúcar
500 ml. de leche
150 g. de harina de maíz refinada 1 pizca de sal 1 cucharada de levadura 1
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Utensilios:
Cazo
Cuchara
Molde
Vaso medidor
Varilla
Peso
Cuenco
Batidora 2
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Elaboración
1. Pelamos las castañas.
2. Cocemos las castañas peladas en medio litro de leche hasta que estén tiernas. Añadimos una pizca de sal.
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3. Trituramos las castañas con la leche y reservamos.
4. En un bol batimos los huevos 1 a 1.
5. Añadimos el azúcar y batimos.
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6. Juntamos la crema de castañas con los huevos y el azúcar.
7. Añadimos la maicena, la mantequilla y la levadura y batimos.
8. Echamos la mezcla en un molde forrado con papel de horno.
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9. Lo metemos en el horno precalentado a 170 grados durante 45 minutos.
10. Decoramos el bizcocho con azúcar glass.
11. ¡Qué aproveche!
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