TARTA DE CHOCOLATE LA PEPA
Ingredientes: - Bizcocho de chocolate - Crema Chantilly - Glaseado de chocolate - Cobertura de chocolate blanco
Bizcocho de chocolate: Ingredientes Yemas Mantequilla Azúcar glass Cobertura negra Claras Azúcar Harina floja Impulsor
16und 360gr 300gr 360gr 16und 300gr 360gr 10gr
Elaboración 1. Poner la mantequilla a punto de pomada, templándola al fuego. 2. Añadir azúcar glass, batir, una vez mezclado, incorporar la cobertura fundida, sin dejar de batir incorporar las yemas, una a una. 3. Aparte montar las claras a punto de nieve con el azúcar granillo, debe quedar consistente. 4. Mezclar los dos batidos, por último incorporar suavemente la harina tamizada, junto con el impulsor. 5. Poner en placas de horno con papel sulfurizado cocer a175ºC durante 25-30 min.
Crema chantillí Ingredientes. ½ L. Nata 125 gr. azúcar
Elaboración. 1. 2.
Montar la nata bien fría. Añadir la azúcar cuando la nata esté semi montada.
Glaseado de chocolate. Ingredientes. 450 gr. de almíbar (225gr. agua- 225gr. azúcar) 150 gr cobertura negra 70 gr de cacao en polvo 100 gr nata 2 hojas de gelatina
Elaboración 1. Poner el azúcar con el agua en el fuego y dejar hervir unos 3-4 minutos. 2. Añadir la cobertura y fundir. 3. Por último añadir el resto de ingredientes
Decoración. 1. Fundir la cobertura de chocolate blanco. 2. Meter en un cornet (especie de cono de papel) y dibujar la caricatura de la Pepa.
LET´S PLAY WITH THE WORDS # LINK EACH WORD WITH THE PROPER DEFINITION
BIZCOCHO CREMA DE CHANTILLY GLASEADO DE CHOCOLATE
. . .
chocolate glaze sponge cake whipped cream
# WHAT ARE THE INGREDIENTS YOU NEED TO MAKE THE SPONGE CAKE, THE CHANTILLY CREAM AND THE CHOCOLATE GLAZE? YEMAS
yolks
MANTEQUILLA
butter
CLARA
white
AZUCAR
sugar
HARINA
flour
ALMIBAR
syrup
NATA
cream
GELATINA
jelly
# MAKE A SENTENCE WITH THESE SIX VERBS USING SOME OF THE INGREDIENTS YOU HAVE LEARNED
ELABORAR
to make
PONER
to put
AÑADIR
to add
MEZCLA
to mix
FUNDIR
to melt
MONTAR
to whip