Plan Curricular
1 Facultad de Gestión ¿Tienes ideas persuasivas, novedosas y te agradan los temas empresariales? ¿Posees capacidad de liderazgo y sabes trabajar en equipo? En la Facultad de Gestión de ISIL puedes desarrollar y consolidar tus cualidades, y proyectar tus conocimientos a las empresas y organizaciones de la vida real. Cuando la actividad económica está en permanente cambio y expansión, los buenos gestores son más necesarios que nunca. Las seis carreras que ofrecemos abarcan un amplio rango de actividades que te permitirán forjar tu vida profesional.
Administración de Empresas Administración y Finanzas
Administración de Hoteles y Restaurantes Administración y Gestión Comercial
Administración de Negocios Internacionales
Marketing
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isil.pe
CERTIFICACIÓN EN SUPERVISIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Ciclo I • Estrategias de Aprendizaje • Matemática Básica • Introducción a la Administración Hotelera • Habilidades Comunicativas • Conocimiento de Mercadería • Servicio de A&B (Restaurante y Bar) • Inglés I
Ciclo II • Estrategias de Pensamiento Ejecutivo • Estadística Aplicada a los Negocios • Economía Aplicada a los Negocios • Fundamentos de Marketing • Sanidad, Higiene y Manipulación de Alimentos • Organización de Eventos y Banquetes • Inglés Hotelero II
CERTIFICACIÓN EN GESTIÓN DE ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Ciclo III • Creatividad en los Negocios • Matemática Financiera • Contabilidad • Tecnología de Colaboración y Productividad • Técnicas Culinarias I • Cadena de Suministros - SCM • Inglés Hotelero III
Ciclo IV • Dirección de Equipos de Trabajo • Costos Hoteleros • Ingeniería del Menú y Nutrición • Enología y Tratado del Pisco • Técnicas Culinarias II • Derecho Hotelero y Turístico • Inglés Hotelero IV
CERTIFICACIÓN EN GESTIÓN DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
Ciclo V • Resolución de Conflictos • Planificación y Control de Gestión • Planificación y Diseño Aplicado • Gestión de Recepción y Reservas • Marketing Hotelero y Turístico • Gestión de Servicios - Facilities Management • Inglés Hotelero V
Ciclo VI • Gestión de Recursos Humanos • Desarrollo de Proyectos Hoteleros y Turísticos • Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible • Gestión de Alojamiento • Gestión de Alimentos y Bebidas • Gestión de Clubes y Asociaciones • Inglés Hotelero VI
Administración de Hoteles y Restaurantes El crecimiento sostenido de la actividad turística en el país apunta a la consolidación del sector hotelero y de restaurantes. Aquí encontrarás una educación de calidad, con grandes aventuras prácticas, que te permitirá administrar con éxito los distintos niveles de las empresas hoteleras, restaurantes y afines, o incluso iniciar tus propios proyectos empresariales. Nuestro plan curricular está basado en las más prestigiosas escuelas hoteleras del mundo.
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Informes: T. 706-0000 / admision@isil.pe CAMPUS SAN ISIDRO Av. Salaverry 2625 CAMPUS LA MOLINA Av. La Fontana 795 CAMPUS MIRAFLORES Av. Benavides 778 R.M.N° 0907-83-ED / R.D.N° 053-2005-ED / 09/13
ADMINISTRACIÓN DE HOTELES Y RESTAURANTES
¿POR QUÉ ISIL? •
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Focalización de enseñanza para desempeñarse en el mundo laboral actual, así como con las nuevas necesidades del mercado. Rápida inserción laboral. Plana docente de profesionales que ejercen con éxito en los cursos que enseñan. 29 años dedicados a la educación superior. Exigencia académica: nota aprobatoria de asignaturas mínima de 13. Convenios de continuidad académica con universidades del Perú y el mundo. Carreras con certificaciones anuales e internacionales. Miembro de la Federación de Instituciones Privadas de Educación Superior (FIPES).
Decano Fernando Arrunátegui. Licenciado en Administración por la Universidad de Lima, MBA por la Universidad de Québec y Magíster en Administración de Negocios por la USIL. Se ha desempeñado como gerente general y presidente del directorio de Indecopi, así como gerente de productos y servicios al usuario de la Superintendencia de Banca, Seguros y AFP. Docente desde 1991 tanto a nivel de pregrado como de maestría en importantes universidades del país. Conferencista en temas de gerencia estratégica, emprendimiento, propiedad intelectual, cultura financiera y protección del consumidor, habiendo representado oficialmente al Perú en foros internacionales sobre estos temas.
Departamento Académico VENTAJAS DE ISIL • •
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Tres campus totalmente equipados, en San Isidro, La Molina y Miraflores. Beneficios de excelencia académica, por ciclo, para los primeros dos puestos de todas las carreras. Mayores posibilidades de rápida inserción laboral gracias a nuestras certificaciones anuales, respaldadas por el Ministerio de Educación, que avalan la adquisición de competencias específicas. Los alumnos matriculados cuentan con seguro contra accidentes, el mismo que se renueva con la matrícula del ciclo siguiente. Recategorización desde la primera boleta. ISILJOB, la Bolsa de Trabajo de ISIL, es una herramienta que se relaciona con más de 2500 empresas e instituciones, con la finalidad que los alumnos y egresados de ISIL obtengan prácticas y empleos.
Orlando Quispe / Director: Contador Público con 22 años de experiencia en el sector hotelero y de restaurantes. Se ha desempeñado como gerente general en importantes hoteles. Jorge Cerna / Coordinador: Chef de profesión con 23 años de experiencia docente. Estudios de Postgrado en Docencia Universitaria, y en Turismo y Hotelería. Carla Pera Fronda / Coordinadora: Egresada de la carrera de Administración de Hoteles y Restaurantes de ISIL. Bachiller en la Universidad San Ignacio de Loyola. Con importante experiencia en el sector de turismo internacional y administración de las distintas áreas de servicios en hoteles 5 estrellas en el exterior. Trabajó 2 años en Tenerife, España en el Gran Hotel Costa Adeje 5 estrellas y en Estados Unidos con la empresa Manitur. Reynaldo Gazzo / Coordinador: Administrador de empresas por la Universidad Internacional de la Florida FIU, especialización en Gerencia de Operación Hotelera de la Escuela de Hotelería y Turismo de Montreux, Suiza, certificación CHE®. Con 25 años de experiencia en el sector hotelero en Suiza y El Caribe. Recientemente aperturó el Hotel Hilton de Miraflores.
Ventajas • • • • •
Inglés en los seis ciclos de estudio. Miembro de las principales asociaciones hoteleras del Perú y los Estados Unidos. Programas de Work & Travel e Internships en el extranjero. Laboratorios de informática con software hoteleros de uso mundial en la Administración Hotelera. Infraestructura especializada: Aula Hotel, Taller de cocina, Taller de pastelería, Taller de Restaurante, Taller de Bar y Enología.
Certificaciones y Títulos
Capacidades de los Egresados
La carrera de Administración de Hoteles y Restaurantes otorga una certificación por cada uno de los tres años de estudios. Al terminar la carrera, nuestros egresados contarán con: • Tres certificaciones. • Título a nombre de la Nación de Profesional Técnico en Administración de Servicios de Hostelería. • Título ISIL de Profesional en Administración de Hoteles y Restaurantes.
Manejo de los aspectos operativos y de gestión de Empresas turísticas, Hoteleras, de Alimentos y Bebidas y de Servicio en general. Formación de empresa propia.
• Certificación en Supervisión de Alimentos y Bebidas Serás capaz de organizar y apoyar en la dirección de personal en el servicio de atención en un establecimiento de alimentos y bebidas. • Certificación en Gestión de Establecimientos de Alimentos y Bebidas Serás capaz de organizar, implementar y dirigir un establecimiento de alimentos y bebidas. • Certificación en Gestión de Establecimientos de Hospedaje Serás capaz de organizar, establecer y dirigir proyectos de establecimientos de hospedaje, llámense hoteles, hostales, resorts o aparthoteles.
Mercado Laboral • • • • • •
Hoteles, hostales, resorts y establecimientos de hospedaje en general. Empresas de alimentos y bebidas, tales como restaurantes,bares, discotecas, catering, cafeterías, lounges. Clubes y casinos. Empresas de turismo y servicio. Clínicas y hospitales. Campamentos mineros.
Convenios Académicos de Acuerdo a la Carrera
Acreditación ACPHA La carrera de Administración de Hoteles y Restaurantes cuenta con la acreditación ACPHA, que compartimos con otras 58 universidades a nivel mundial, siendo nosotros el único instituto en el mundo en haberlo logrado. Eso significa que nuestra carrera cuenta con estándares mundiales de calidad en la hotelería y la restauración, aspecto muy reconocido en el sector laboral y que le permite a nuestros alumnos continuar sus estudios en cualquier institución acreditada. Nuestros egresados reciben adicionalmente a su diploma ISIL, uno emitido por ACPHA como un reconocimiento a la calidad de la enseñanza.