ZURBACATERING: DINNERS

UNA EXPERIENCIA ÚNICA A UNIQUE EXPERIENCE

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CARTA DE VINOS Sierra de Guadalupe: el espumoso apalachense

Rasgo de Carabal DO Ribera del Guadiana

Color amarillo con reflejos verdosos, burbuja fina con rosario continuo. Recuerda a pan recién salido del horno. En boca se aprecia una acidez bien equilibrada y aromas frutales. D.O. Cava.

Su etiqueta representa los rasgos de la tierra y belleza natural de Extremadura. Con esfera verde, como el primer color de la bandera extremeña.

Syrah, Tempranillo. Atractivo color rojo picota aun con tonos violáceos.

Origen celta: Eburus homenajea al primer habitante documentado en Cañamero Gran armonía fresca de frutas silvestres sobre una madera fina, que aporta complejidad con toques especiados y balsámicos. D.O. Ribera del Guadiana

Amor, traición y guerra - la historia de la joven dama musulmana: Mansaborá Recuerdo que, de niño, durante los calurosos veranos, mi abuelo me contaba esta leyenda.

Aroma complejo, muy agradable y evocador: madera, vainilla, frutos rojos.

D.O. Tierra de Extremadura Bodegas Dehesavieja

Entremares: la chispa de Tierra de Barros Vino semidulce natural, refrescante, goloso y divertido de fina burbuja. D.O. Ribera del Guadiana

Alma: la esencia del Geoparque en un pitarra tradicional Color ámbar, brillante, con matices violetas propios de su juventud. Aromático, afrutado, recuerdos a manzana, muy refrescante.

Habla de Rita:Un vino elegante como una estrella de Hollywood Hemos potenciado al máximo la expresión varietal de la Syrah y la Garnacha. El resultado es un vino atractivo, elegante y con mucha personalidad.

Frambuesa, pomelo, laurel, violeta.

WINE MENU Sierra de Guadalupe: el espumoso apalachense Rasgo de Carabal PDO Ribera del Guadiana Color amarillo con reflejos verdosos, burbuja fina con Its label represents the features of the land and natural rosario continuo. Recuerda a pan recién salido del beauty of Extremadura with a green sphere, the same horno. En boca se aprecia una acidez bien equilibrada y colour as the first line in the flag of Extremadura. aromas frutales. D.O. Cava.

Syrah, Tempranillo. Attractive cherry red colour with violet tones.

Origen celta: Eburus homenajea al primer habitante documentado en Cañamero Gran armonía fresca de frutas silvestres sobre una madera fina, que aporta complejidad con toques especiados y balsámicos. D.O. Ribera del Guadiana

Entremares: la chispa de Tierra de Barros

Love, tradition and war: the history of the young muslim lady, Mansaborá.

I remember, being a child, that during the hot summers, my grandad used to tell me this legend.

Complex bouquet, though very pleasant and evocative: wood, vanilla, red fruits.

P.D.O. Tierra de Extremadura Bodegas Dehesavieja

Vino semidulce natural, refrescante, goloso y divertido de fina burbuja. D.O. Ribera del Guadiana

Alma: la esencia del Geoparque en un pitarra tradicional Color ámbar, brillante, con matices violetas propios de su juventud. Aromático, afrutado, recuerdos a manzana, muy refrescante.

An elegant wine as a Hollywood star We have highly promoted the varietal expression of Syrah and Garnacha. The result is a very attractive, elegant, and strong personality.

Raspberry, grapefruit, bay leaves, violet.

Raciones Orejas con tomate

Tabla de Jamón Ibérico Dehesa de Extremadura

Orejas con morros en adobo Torta del Casar

Torta de la serena

Tabla de queso Los Ibores

Tabla Ibérica (jamón, chorizo, salchichón, queso)

Dishes Pig's ears in tomato sauce

Board of Iberian Ham Dehesa of Extremadura

Ears and snouts in marinade Torta del Casar cheese

La Serena cheese

Los Ibores cheese Table

Iberian Board (ham, chorizo, salami, cheese)

Menú 1ºPLATO CALDERETA DE CORDERO

SALMOREJO DE CEREZAS DEL JERTE.

GAZPACHO DE POLEO

ENSALADA FRESCA CON QUESO DE CABRA, TOMATE CHERRY NATURAL, CEBOLLA CARAMELIZADA, AOVE Y VINAGRE DE CEREZA.

2ºPLATO: BACALAO REBOZADO

BACALAO A LA TRANCA CON PIMIENTOS ASADOS

CALDERETA DE CABRITO

SECRETO IBÉRICO

Menu 1ST COURSE

2ND COURSE

LAMB STEW

BATTERED COD

JERTE CHERRY SALMOREJO

COD "A LA TRANCA" WITH ROASTED PEPPERS

GAZPACHO WITH PENNYROYAL

FRESH SALAD WITH GOAT'S CHEESE, NATURAL CHERRY TOMATO, CARAMELIZED ONION, VIRGIN OLIVE OIL, AND CHERRY VINEGAR.

KID STEW

IBERIAN SECRET

Menú sin gluten Revuelto de cardillos con Jamón Ibérico

Guiso de lentejas con verduras de la zona

Bacalao con patatas panaderas

Crema de setas

Solomillo ibérico con verduras

Espinacas con jamón ibérico y piñones

Todos los platos estarán acompañados de un bollito de pan sin gluten

Gluten free menu Scrambled eggs with golden thistle and Iberian Ham

Lentil stew with local vegetables

Cod with potatoes à la boulangére

Cream of mushroom soup

Iberian pork sirloin with vegetables

Spinach with Iberian ham and pine nuts

All dishes are accompanied with a gluten-free bread roll

Postres Sapillos

Leche frita

Pringás

Floretas

Arroz con leche

Brazo de gitano

Desserts "Sapillos"

Fried milk

"Pringás"

Florets

Rice pudding

Roly poly

Menú Infantil Migas de la abuela

Pure de calabacín y patatas

Croquetas rellenas de jamón ibérico

Repápalos extremeños

Sarten de huevos fritos, jamon iberico y patatas fritas

Patatas revolconas

Children's menu Granny's "migas"

Extremaduran "repápalos"

Courgette and potato purée

Pan of fried eggs, Iberian ham and French fries

Iberian ham croquettes

Mashed potatoes