Leite
15,3
10,8
Carne
9,7
6,8 0,6
Vinho
15,6 11,8
8,0
Refrigerantes
14,1 17,3
7,6
2,7
Arroz/ outros grãos
5,0 4,8
Hortícolas
6,6
6,1
7,3
7,0
5,0 5,4 5,4
Pescado Doces
8,0
5,0 4,9
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
Percentagem (%)
10-17 anos
18-64 anos
65-84 anos
Figura 3.2. Contributo (%) dos principais grupos de alimentos para a exposição ao BPA em adolescentes e adultos, na população portuguesa.
Ftalatos O que são? Os ftalatos são um conjunto de ésteres resultantes da reação de álcoois (por exemplo o metanol e o etanol) com o ácido ftálico, utilizados no fabrico de materiais de plástico. Os ftalatos de alto peso molecular (por exemplo, ftalato de di(2-etilhexilo) (DEHP)) são usados principalmente na produção de policloreto de vinilo (PVC), para aumentar a sua flexibilidade e elasticidade. O PVC pode ser utilizado em embalagens de alimentos, como garrafas de plástico, ou em película aderente, surgindo adicionalmente em brinquedos, tintas, mobília e dispositivos médicos. Ftalatos de baixo peso molecular (por exemplo, ftalato de dietilo e (DEP) e dibutilo (DBP)) são utilizados em produtos de cuidados pessoais, por exemplo perfumes, cosméticos e vernizes (128). Ftalatos de butil-benzil 58
