Nati per stare insieme a Vinitaly nel nome della qualità

Ascovilo (Associazione di 13 Consorzi Vini Lombardi) e il Consorzio Grana Padano DOP saranno protagonisti al Vinitaly, condividendo l'Area Lounge, realizzata grazie al programma europeo “Eccellenze europee del gusto. Nati per stare insieme”, riservata a giornalisti e ospiti accreditati al primo piano del Palaexpo Lombardia stand B13/C13. Uno spazio in cui saranno organizzati incontri ed eventi, dove sarà possibile un break e un incontro con i prodotti di qualità del territorio, dai vini DOP e IGP al formaggio Grana Padano DOP nella sue stagionature.

Il 90% del vino prodotto in Lombardia è a denominazione di qualità, grazie a 5 DOCG, 21 DOC e 15 IGT. «Ascovilo sarà presente con uno spazio - ha spiegato Giovanna Prandini, presidente di Ascovilo - nel quale la stampa e gli operatori potranno trovare ristoro, Wi-Fi, desk per scrivere e assaggiare i vini DOP e IGP dei nostri Consorzi di Tutela in uno spazio Lounge a km0 in abbinamento alle diverse stagionature di Grana Padano servite dai maestri assaggiatori dell’Onaf (Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Formaggio). Vino e formaggio: due filiere dell'agricoltura di eccellenza lombarda che ambiscono a proporsi insieme nei mercati europei».

«Il Grana Padano DOP e i vini di Lombardia sono il frutto di materie pri- me e di un’intera filiera che appartiene esclusivamente al territorio di produzione - commenta Renato Zaghini, presidente del Consorzio di tutela del Grana Padano -. La collaborazione tra il formaggio DOP più consumato in Italia e nel mondo e i vini di Ascovilo sta dando ottimi risultati, puntando in particolare su proposte che valorizzino gli abbinamenti tra le varie stagionature di Grana Padano e i vini lombardi e anticipate nelle masterclass».

Un incontro tra sapori differenti, ma complementari

Insomma, un incontro di sapori differenti, ma complementari, come due vecchi amici che si conoscono da sempre e condividono una storia e la tradizione di un intero territorio. Due prodotti della terra unici, frutto di un sapere antico, che sono appunto nati per stare insieme sulla tavola: da una parte i vini lom bardi DOCG, DOC e IGT e dall’altra Gra na Padano DOP, che sono protagonisti assoluti del progetto di valorizzazione sinergica dal titolo “Eccellenze euro- pee del gusto. Nati per stare insieme” - ma di eventi e iniziative della durata di tre anni (da maggio 2021 fino ad aprile 2024) finalizzato ad informare e promuovere i prodotti e il territorio, cofinanziato dall’Unione europea (Regolamento UE 1144/2014) e gestito congiuntamente da Ascovilo (Associazione dei consorzi di tutela dei vini lombardi) e dal Consorzio Tutela Grana Padano. Lo scopo del progetto è favorire la conoscenza dei marchi DOP e IGP tra i consumatori europei, in particolare in Italia e in Germania, e diffondere la cultura e la conoscenza del Grana Padano DOP e dei vini lombardi DOCG, DOC e IGT promossi da Ascovilo, prodotti di qualità e autenticità certificate, massima espressione del territorio d’origine e delle sue tradizioni. Laghi, fiumi, colline, monti e pianure: i vini lombardi nascono da una grande varietà di zone produttive. Una ricchezza territoriale che, grazie al secolare lavoro di ricerca e studio, ha portato a un panorama vitivinicolo di assoluta eccellenza.

I consorzi di Ascovilo

Ascovilo, l’Associazione dei consorzi di tutela dei vini lombardi DOCG, DOC e IGT, nata nel 1977, abbraccia tutte le province di produzione e comprende 13 consorzi:

Consorzio Tutela Vini

Oltrepò Pavese

La denominazione Oltrepò è la terza per estensione nel quadro delle denominazioni italiane, e rappresenta il 62% della produzione del vino in Lombardia. Qui si produce una vasta gamma di vini che spaziano dal Bonarda giovane e brioso ai Riesling fino alle diverse interpretazioni della spumantistica da Pinot Nero, di cui l’Oltrepò è una culla.

Consorzio Vini Mantovani

Il Consorzio Vini Mantovani tutela un’area di produzione di oltre 1.700 ettari, con 19 aziende associate che producono un’ampia gamma di vini, grazie alla varietà geografica e orografica della zona. Il microclima che caratterizza il territorio è particolarmente favorevole alla produzione del Lambrusco tra cui la celebre varietà Grappello Ruberti.

Consorzio Tutela Lugana DOC

L’area di produzione è contenuta e abbraccia le zone di Desenzano, Lonato del Garda, Pozzolengo e Sirmione. Lugana è la prima DOC riconosciuta in Lombardia e una delle primissime in Italia, frutto della varietà di uve bianche Turbiana. Il disciplinare di produzione prevede cinque tipologie di Lugana: la versione “base”, il Superiore, la Riserva, la Vendemmia Tardiva e lo Spumante.

Consorzio Valtènesi

Riviera del Garda Classico

Le viti crescono su un’area collinare di origine morenica che si estende sul lato bresciano del Lago di Garda dove