Riviera Maya
Palladium Riviera Maya
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Tulum
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Puerto Morelos
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Cozumel
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Playa del Carmen
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Chichén Itzá
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Riviera Maya
Riviera Maya es una explosión de naturaleza que nunca olvidarás: prepárate para nadar en parajes selváticos inolvidables, bucear junto a tortugas y peces de colores en aguas cristalinas, contemplar cielos de azul infinito y rincones que aún respiran la antigua herencia maya, como las excepcionales ruinas de Chichén Itzá. Desde Puerto Morelos a Punta Allen, este pedacito costero oriental de la península de Yucatán es un burbujeante destino repleto de zonas arqueológicas, lagunas y cavernas subterráneas. Ven a recorrerlo con nosotros haciendo parada en lugares privilegiados, como la reserva virgen de Sian Ka’an, la espectacular ruta de los cenotes o los relajados restaurantes de la bohemia Tulum.
Riviera Maya 3
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1. Sian Ka’an (que en lengua maya yucateca significa ‘puerta del cielo’), un arrebatador espacio natural protegido declarado Patrimonio de la Humanidad.
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2. Laguna Yal-Kú, un edén secreto de impactante belleza en el que nadar con coloridos peces tropicales
4. Los cenotes, gran atractivo de Riviera Maya, pueblan todo el territorio. Algunos, como el increíble Cenote Dos Ojos, son un auténtico oasis subterráneo.
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¿SABÍAS QUE...? 1.000 kilómetros de
de un vistazo
3. Las aguas turquesas del Parque Nacional Arrecife de Puerto Morelos, que forma parte del Gran Arrecife Maya (el segundo más grande del mundo).
5. No te vayas sin probar el tradicional Tikin-Xic, preparado con un marinado de pescado (suele ser pargo rojo o mero) con naranja agria, achiote y especias.
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longitud ocupa el Sistema Arrecifal Mesoamericano a su paso por la costa de Riviera Maya. En Tulum, 9.216 personas (un 38%) hablan alguna lengua maya. Para 1.066 de ellos, se trata de su único idioma, pues no saben español. En Riviera Maya hay una agradable temperatura media de 26º durante todo el año. Ninguna parte del territorio llega a una altitud mayor de 25 metros sobre el nivel del mar. Se estima que hay unos
600 cenotes 3
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en la costa de Quintana Roo, aunque muy pocos forman parte de proyectos turísticos.
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Tulum Encanto rústico-glam Riviera Maya
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n la última década, la antaño tranquila comunidad costera de Tulum se ha convertido en uno de los destinos más elegantes de México. Lo ha hecho gracias a sus pintorescas playas rodeadas de palmeras y a su distintiva estética rústico-glam que atrae a neoyorquinos, celebridades obsesionadas con el yoga y amantes de la gastronomía de todo el mundo. Su principal centro de restauración, vida nocturna y compras es la zona hotelera, una escarpada franja costera situada al sur del centro de Tulum, donde una serie de hoteles con tejados de palma, rústicos restaurantes al aire libre y bares con suelo de arena lindan con una larga playa blanca. Durante el día, verás a los turistas en traje de baño desplazándose relajadamente en bicicleta desde los clubes de playa hasta sus clases de yoga, o visitando las exclusivas boutiques de estilo bohemio situadas a lo largo de la carretera costera. Por la noche, la misma franja de selva cobra una nueva vida, con bombillas Edison alimentadas con energía solar, cócteles de mezcal y djs millennial animando el ambiente en los locales nocturnos más elegantes de la ciudad. Aunque podrías pasar días explorando la zona hotelera, el centro metropolitano de Tulum, durante mucho tiempo ignorado por los turistas, cuenta con varios cafés, bares y restaurantes notables que también atraen a una discreta clientela local. 5
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Riviera Maya Tulum
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ZONA ARQUEOLÓGICA DE TULUM Justo al norte del centro de Tulum, los restos de una antigua fortaleza maya y puerto marítimo se alzan sobre un acantilado rocoso junto al mar Caribe. El puerto floreció entre los siglos XII y XVI, cuando la mayoría de las ciudades mayas ya habían desaparecido, y permaneció parcialmente habitado tras la conquista española de México. Otro lugar a destacar es el Templo de los Frescos, que alberga una pequeña pero bien conservada colección de murales, incluida una representación de la diosa Ixchel. Puedes ver este emplazamiento desde un punto de vista diferente en la vecina Playa Paraíso. Carretera Federal, Cancún–Chetumal Km 230, 307 SIAN KA’AN Monos araña, flamencos, tapires, manatíes, cocodrilos americanos y coatíes son algunas de las miles de especies animales que tienen su hogar en los bosques tropicales, manglares, marismas, sabanas de palmeras y lagunas de Sian Ka’an, la mayor área silvestre protegida del Caribe mexicano. Esta reserva, que se extiende a lo largo de 120 kilómetros de costa, incluye una amplia franja del espectacular Arrecife
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de Coral Mesoamericano, en la que encontrarás una gran cantidad de fauna marina, así como hermosas playas de arena blanca prácticamente desiertas. Felipe Carrillo Puerto. +52 984 145 6696 GRAN CENOTE A las afueras de Tulum, se encuentra un conjunto de magníficas piscinas naturales conectadas a través de cavernas y rústicas pasarelas de madera rodeadas de enredaderas y plantas en flor. El techo de las cavernas forma una bóveda sobre el agua, por lo que no se necesita equipo de buceo para explorar las cuevas y sus imponentes estalactitas y estalagmitas, aunque también es un lugar popular para los buceadores de cavernas. Situado en la carretera que une Cobá y la ciudad de Tulum, se trata de uno de los cenotes más accesibles y conocidos, por lo que suele estar muy concurrido. Si quieres evitar las horas punta, es
mejor venir por la mañana o a última hora de la tarde. Quintana Roo 109. +52 998 980 0332 SITIO ARQUEOLÓGICO DE COBÁ En la antigua ciudad maya de Cobá, un sendero cubierto de sombra que discurre a lo largo de templos, un campo de pelota, estelas talladas y antiguas calzadas de piedra acaba desembocando en Nohoch Mul, su impresionante templo principal. Se trata de una de las pirámides mayas de mayor altura de la península de Yucatán, que los visitantes pueden subir a través de su escalera increíblemente empinada hasta el templo que la corona. Aunque el ascenso es exigente y algo peligroso, el esfuerzo vale la pena: con sus 12 pisos de altura, Nohoch Mul se eleva muy por encima de la selva circundante. Asimismo, podrás explorar el lugar sobre dos ruedas, lo que le añade un cierto encanto. Carretera Federal Tulum 307 Palladium guides
Tulum
justo enfrente de la entrada al yacimiento arqueológico de Tulum. Entre ellos, destaca la Taquería Don Beto, donde se preparan al estilo yucateco excelentes cochinitas pibil (cerdo asado a fuego lento y sazonado con achiote), relleno negro (guiso de pavo en salsa negra), lechón y venado. Don Beto suele quedarse sin comida a primera hora de la tarde, así que es mejor llegar pronto para pedir la carne que prefieras en un plato de tacos, elaborados con pequeñas tortillas hechas a mano y acompañados de cebolla picada, cilantro y una tradicional salsa de habanero superpicante. Carr. Tulum–Cancún 121, Chacalal
Restaurantes
HARTWOOD Desde su artesanal horno de leña hasta su comedor al aire libre cobijado por la selva, pasando por su uso de ingredientes locales; con estas decisiones, Hartwood marcó la pauta de la escena culinaria de Tulum tras su apertura en 2010. Incluso hoy en día continúa siendo el máximo referente en restauración de Tulum, gracias a su menú rústico pero sorprendentemente sofisticado que cambia cada noche, en función de la temporada y la pesca del día. Se trata de un lugar único para cenar, con un ambiente sencillo y absolutamente genuino: Hartwood está desconectado
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de la red eléctrica. Incluso la suave luz del comedor está totalmente generada mediante energía solar. Carr. Tulum–Boca Paila Km 7-6 ARCA Bajo la dirección del chef José Luis Hinostroza, alumno de Alina en Chicago y de Noma en Copenhague, entre otros establecimientos célebres, Arca aporta un toque de sensibilidad gastronómica al espíritu rústico de Tulum. Al igual que muchos locales de la ciudad, la comida de Arca está profundamente ligada a los sabores ahumados procedentes de su horno de leña y su parrilla, aunque
la adición de sofisticadas técnicas de cocina, así como las innumerables influencias internacionales del chef, distinguen su propuesta, que incluye platos como el cangrejo de caparazón blando en tempura de amaranto, el tuétano de hueso asado con tamarindo y la calabaza local asada, conformando así un menú diverso y atractivo. Carr. Tulum-Boca Paila Km 7.6. +52 984 177 2231 TAQUERÍA DON BETO Es habitual ver a familias locales, taxistas y coches de policía acercándose a los restaurantes de carretera que hay
PAPAYA PLAYA PROJECT Este eco-hotel y club de playa de larga trayectoria está situado en uno de los tramos de costa más bonitos cerca de Tulum. Refugio tropical durante el día, se transforma en uno de los locales más populares los sábados por la noche, cuando un público joven y atractivo acude a bailar al ritmo de djs de primer nivel en una enorme fiesta bajo la luz de las estrellas. Es el tipo de celebración que ni siquiera la meteorología puede detener: llueva o haga sol, la música no para. Una vez al mes, se celebra la ya legendaria fiesta de la luna llena, a la que merece la pena asistir por el espectacular telón de fondo que supone ver al satélite de la Tierra brillando sobre el mar abierto. Carr. Tulum-Boca Paila Km 4.5, Tulum Beach, Zona Costera GITANO Este establecimiento de Tulum de estilo jungle-cool, que recientemen-
te ha abierto un segundo local en la ciudad de Nueva York, cuenta con una excelente música, unos potentes cócteles y una atractiva clientela. La fiesta comienza en torno a la hora de la cena, cuando el bar empieza a preparar sus emblemáticos cócteles de mezcal y la cocina elabora platos de pescado a la parrilla, tacos y aperitivos —como el aguacate a la parrilla servido con ponzu y almendras— en las mesas de los comensales, listos para divertirse. La cosa se anima unas horas más tarde, sobre todo durante la fiesta semanal Gypsy Disco, aunque cualquier noche de la semana está imbuida del ambiente más chic. Beach Road Km 7 BATEY MOJITO AND GUARAPO BAR Batey, un bar de estilo supercasual ubicado en el centro de Tulum, atrae constantemente a un gran número de turistas y lugareños con su ambiente cordial y sin pretensiones. Los mojitos, la especialidad de la casa, se sirven tanto en su versión clásica, con ron y menta, como mezclados con ingredientes más inusuales, como el maracuyá; no obstante, todos se elaboran con sirope de caña de azúcar, recién exprimido en la parte de atrás de un Volkswagen Beetle reciclado. Este local, que habitualmente está lleno hasta la bandera, acoge a grupos en directo casi todas las noches de la semana. Calle Centauro Sur, Tulum Centro Palladium guides
Riviera Maya Tulum
Tiendas
LA TROUPE La colorida ropa, los accesorios y los artículos para el hogar de esta prominente boutique están hechos a mano en México y diseñados por un equipo de expatriados argentinos afincados en Tulum. La pequeña marca se caracteriza por una colección de mujer inspirada en los tejidos y bordados tradicionales del país, que incluyen ligeros vestidos de verano de algodón, bolsos hermosamente estampados, ponchos y chales con flecos, entre otras prendas perfectas para la playa y la noche. Además, también fabrica artículos para el hogar, como coloridas fundas de almohada bordadas. Ahora se han abierto más tiendas en Playa del Carmen y Valladolid. Av. Boca Paila Km 9.2, Tulum Beach, Zona Hotelera. +52 984 108 9442 CARAVANA Vestidos de crepé, túnicas de gasa, maxivestidos con flecos... todo esto y mucho más te aguarda bajo las palmeras en esta boutique de estilo boho-chic, donde, en un guiño al agradable clima de la región, la mitad de los percheros se encuentran al aire libre. Aunque su línea de ropa, supervisada por el director creativo italiano Jacopo Janniello Ravagnan, se vende en algunas tiendas de lujo online, resulta mucho más emocionante adquirir prendas de Caravana en Tulum, el lugar donde la colección nació. Además de la selección de ropa de mujer, encontrarás una gama de accesorios y artículos de decoración de estilo playero, como
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pulseras de cuero, llamadores de ángeles y atrapasueños. Av. Boca Paila Km 7.5. +52 984 132 0965 BENDITO TULUM Con sus cadenas de bombillas Edison colgando sobre la entrada, atrapasueños suspendidos del techo, suelos de madera que crujen y su franja de palmeras rodeando la sala de exposición, esta sencilla boutique de Boca Paila es la quintaesencia de Tulum. Evidentemente, es el lugar idóneo para abastecerse de artículos esenciales, ya que dispone de una buena selección de sandalias de cuero y huaraches tradicionales mexicanos, ligeros vestidos de verano, pareos, sombreros de ala, collares de cuentas y brazaletes de cuero de diseñadores locales. Carr. Tulum-Boca Paila Km. 8.4, Tulum Beach. +52 984 151 0582 WILDSEA Al pasar por delante, podrías confundir esta pequeña tienda con una cabaña en la playa, a la vista de su cálida iluminación, sus ventanas con cortinas y su porche blanco frente a la puerta principal. Wildsea es un establecimiento atractivo, aunque informal, que ofrece una bonita selección de trajes de baño, vestidos ligeros, fulares de gasa, chales tejidos a mano y toallas de playa. Las fibras naturales, los cortes femeninos y los colores tenues predominan en la colección, que abarca una amplia gama de diseñadores, tanto locales como internacionales. Carr. Tulum-Boca Paila Km 7.5, Tulum Palladium guides
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Tulum
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1. Zona arqueológica de Tulum 2. Sian Ka’an 3. Gran Cenote 4. Sitio Arqueológico de Cobá
5. Hartwood 6. Arca 7. Taquería Don Beto 8. Papaya Playa Project 9. Gitano 10. Batey Mojito and Guarapo Bar
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11. La Troupe 12. Caravana 13. Bendito Tulum 14. Wildsea
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Tulum
en el foco
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n el Códice de Madrid, uno de los tres únicos libros mayas que se conservan de la época precolombina, se incluyen instrucciones para la cría de abejas. ¿La razón? Para los antiguos mayas, la miel no solo era un alimento muy apreciado, sino también un importante remedio medicinal que se empleaba para tratar diversas dolencias. A lo largo de la península de Yucatán, los mayas recolectaban miel de varias especies de abejas diminutas sin aguijón, a las que se suele denominar por su especie, melipona. También llamadas abejas mayas, las meliponas son nativas de esta península, y se cree que su miel es más sabrosa y nutritiva que la de las abejas europeas. Algunas comunidades mayas siguen criando la melipona según el método tradicional, esto es: las mantienen dentro de troncos de árboles huecos y recolectan la miel de sus nidos una o
dos veces al año. Por regla general, las colmenas solo producen una pequeña cantidad de miel anualmente, alrededor de uno o dos litros. Esta cosecha, ya de por sí valiosa, es actualmente aún más escasa, ya que las abejas melíferas europeas son ahora más abundantes. Aquí, como en todo el mundo, las abejas nativas resultan fundamentales para el equilibrio del ecosistema local, además de poseer un gran valor cultural para los habitantes de la península de Yucatán. Desde la introducción de las abejas europeas en el siglo XVIII, las comunidades de meliponas han ido mermando. Por suerte, se está trabajando para proporcionar hábitats y refugio a la variedad melipona, y existen varios colectivos de apicultores mayas que venden miel de estas abejas por todo Quintana Roo, lo que ofrece un rayo de esperanza sobre el futuro de estos curiosos insectos sociales.
Melipona
la abeja maya
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Puerto Morelos El ambiente más auténtico Riviera Maya
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ese a su ubicación entre los increíbles destinos turísticos de Cancún y Playa del Carmen, la pequeña comunidad costera de Puerto Morelos conserva su aspecto de antiguo pueblo de pescadores. Mientras caminas por su paseo marítimo podrás ver barcos meciéndose en sus aguas color turquesa, familias paseando por el muelle y niños patinando en su plaza principal. Aunque disfrutar de su ambiente sacado de otra época ya sería razón suficiente para visitar Puerto Morelos, la mayoría de la gente viene a nadar y bucear a lo largo del arrecife, ubicado a solo medio kilómetro de la costa. Nombrado área nacional protegida, este pueblo es famoso por ser uno de los mejores lugares para bucear en la Riviera Maya, gracias a sus aguas tranquilas y transparentes y a la multitud de peces y demás fauna marina que habita entre el coral. 11
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Riviera Maya Puerto Morelos
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PARQUE NACIONAL ARRECIFE DE PUERTO MORELOS La práctica del buceo en el Parque Nacional Arrecife de Puerto Morelos es el principal motivo por el que los visitantes acuden a esta localidad costera. Ubicado a sólo medio kilómetro de la costa, su arrecife es uno de los más accesibles y de mayor tamaño de la Riviera Maya, que en algunos puntos llega a medir nada menos que 30 metros. Debido a su estatus de zona protegida, la pesca y el tráfico de embarcaciones están limitados en estas aguas, lo que propicia una excelente visibilidad y un ecosistema mucho más vibrante. Además, existen numerosos sitios para bucear, incluido un pecio, que son muy apreciados entre la gente que acude a pasar el día. RUTA DE LOS CENOTES Justo a las afueras de Puerto Morelos, una carretera asfaltada se adentra en la selva. Este tramo de carretera, que discurre entre múltiples cenotes, ha sido bautizado recientemente como la Ruta de los Cenotes. Conforme vayas conduciendo, irás viendo señales de las numerosas pozas aptas para el baño existentes a lo largo de esta pintoresca y sorprendentemente poco visitada ruta. Así, podrán visitar desde maravillosas cavernas llenas de agua, como Siete Bocas y Kin Ha, hasta pozas abiertas, como Las Mojarras y Verde Lucero. Algunos de estos emplazamientos son totalmente agrestes, escondidos entre caminos de tierra rodeados de selva, mientras que otros, como el ecoparque multiaventura Selvática, cuentan con tirolinas, vehículos todoterreno en alquiler y cafeterías.
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Restaurantes
PUNTA CORCHO A primera vista, Punta Corcho puede recordar a otros restaurantes con techo de palma y estilo informal de Puerto Morelos. Pero luego empiezas a fijarte en los detalles: atractivos suelos con baldosas geométricas, mesas de madera de estilo rústico-chic y una carta de cócteles de mezcal llamativamente creativa. Dirigido por los chefs de Ciudad de México Salvador Orozco y Daniel Ovadia, este notable establecimiento combina hábilmente el discreto encanto de Puerto Morelos con la sensibilidad de la capital, todo ello a través de una carta que apuesta en gran medida por el pescado fresco y los productos locales. Prueba las vieiras asadas a la leña, la pizza de langosta o el ceviche de pulpo, maridado con una Paloma Negra, un cóctel elaborado con mezcal, zumo de pomelo y cerveza negra. Av. Rafael Melgar SM. 01 MZ. 6 Lote 01-01. +52 998 872 8450 LE CHIQUE El chef y presentador de televisión de Chicago Rick Bayless ha declarado que el lugar donde mejor ha comido en México es Le Chique, un lujoso restaurante de alta cocina situado en el complejo turístico Azul Sensatori, a solo unos minutos al norte de Puerto Morelos. Aquí, en un elegante comedor redondo, el chef Jonatán Gómez Luna Torres emplea sofisticadas y modernas técnicas para reinterpretar los sabores regionales mexicanos, creando una memorable experiencia de degustación gastronómica, en ocasiones lúdica, pero siempre creativa. Además de contar con la recomendación de Bayless, se trata del único restaurante de la región que ha sido incluido en la lista The World’s 50 Best Restaurants. Carr. Cancún–Puerto Morelos. +52 998 872 8450 Palladium guides
Riviera Maya
Puerto Morelos 4
1. Parque Nacional Arrecife de Puerto Morelos 2. Ruta de los Cenotes
3. Punta Corcho 4. Le Chique
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Puerto Morelos
en el foco L
a roca caliza de la península de Yucatán está salpicada de profundas pozas naturales, cuevas secas y cavernas. Conocidos localmente como cenotes, término procedente de la palabra maya yucateca ts›onot, estas pozas se fueron formando durante muchos miles de años: las grietas en el sedimento calcáreo propiciaron la creación de ríos subterráneos, y estos provocaron, posteriormente, el colapso del suelo. Insólitos, misteriosos y, a menudo, de una belleza inimaginable, los cenotes son uno de los lugares más increíbles que se pueden visitar en la Riviera Maya. Tanto si están secos como llenos de agua, la mayoría de los cenotes son increíblemente profundos, y muchos están unidos por ríos subterráneos que discurren a una profundidad de hasta 100 metros. Así, el agua dulce que llena estos pozos se ha filtrado a través de la tierra, por lo que es excepcionalmente pura, cristalina
y fresca. La luz del sol se refleja sobre ella creando colores espectaculares dentro de las cavernas, que en muchos casos rivalizan con los impresionantes tonos verdes y turquesas del mar Caribe. Muchos submarinistas se toman un descanso de los arrecifes de coral para visitar los ríos submarinos llenos de estalactitas que discurren entre los cenotes; en la mayoría de los sitios, tan solo se necesita el título de buceo en aguas abiertas para poder sumergirse en las cavernas. Además de su belleza, los cenotes albergan ecosistemas aislados y muy singulares, dando cobijo a peces y plantas acuáticas que solo pueden sobrevivir en estos entornos únicos y extremadamente puros. Por ello, a la hora de visitar incluso a los que reciben a un gran número de visitantes, es importante respetar estos frágiles ecosistemas. Así, se debe prestar atención a todos los carteles, y no meterse en el agua con repelente de insectos ni protector solar.
Cenotes 14
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AkumalPura calma Riviera Maya
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na única carretera sin asfaltar conduce desde la autopista de la costa hasta el pueblo de Akumal, en primera línea de playa. Aunque fue una de las primeras ciudades turísticas establecidas a lo largo de la Riviera Maya, Akumal nunca se desarrolló tanto como varias de sus comunidades vecinas. Incluso hoy en día, conserva un pintoresco ambiente de pueblo pequeño, con sus sinuosas carreteras de arena, su discreta playa llena de lugares informales en los que aprovisionarte de cerveza y tacos baratos y su acogedora comunidad local. Para los visitantes, su principal atracción es la playa de Akumal, una tranquila franja de arena blanca que se extiende junto a una bahía excepcionalmente tranquila, idónea para nadar y bucear. Por cierto: el nombre de Akumal significa «Tierra de Tortugas», animal al que no es raro ver en las aguas cercanas, junto a peces loro, calamares y rayas. 15
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Riviera MayaAkumal
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PARQUE DOS OJOS Algunos de los cenotes más bonitos de la región se encuentran a las afueras de la ciudad de Akumal, en un parque ecológico de fácil acceso y bien mantenido llamado Dos Ojos. Si deseas nadar, el cenote Nicte Ha es una idílica piscina al aire libre rodeada de exuberante follaje y cubierta de nenúfares. Medio kilómetro más allá, encontrarás los cenotes gemelos Dos Ojos, que dan nombre al parque. Ambos son pozas enclavadas dentro de semicuevas llenas de estalactitas y estalagmitas en las que resuenan los cantos de los pájaros y los chillidos de los murciélagos. Estos cenotes son populares entre los buceadores de cavernas, que vienen a explorar los canales subterráneos que los unen, conocidos como la Cueva de los Murciélagos. Carr. Federal Cancún–Tulum Km 124, Jacinto Pat
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BAHÍA DE AKUMAL Viendo la tranquila franja de playa rodeada de palmeras que bordea la bahía de Akumal, resulta fácil imaginar cómo debía ser la Riviera Maya hace algunos años. Aquí, barcos pesqueros de madera flotan en las aguas poco profundas cerca de la orilla. Los bañistas toman bebidas en bares al aire libre de estilo informal. Las familias extienden sus toallas a la sombra de las palmeras. Grupos de nadadores y buceadores se balancean sobre el mar turquesa, con la esperanza de ver a las tortugas marinas que a menudo deambulan por estas aguas. Se trata de un lugar tranquilo para pasar el día, aunque si de verdad quieres ver tortugas, lo mejor es llegar a primera hora de la mañana, ya que hay menos gente y existe mejor visibilidad. LAGUNA YAL-KÚ Al norte de la Bahía de la Luna, en Akumal, existe una laguna formada en la desembocadura de un río subterráneo. Sus aguas suelen ser increíblemente tranquilas, lo que convierte a esta laguna en un lugar idóneo para nadar y bucear. Sin embargo, a veces hay algunas corrientes procedentes del mar en este singular ecosistema de agua dulce y salada, en el que es fácil ver enormes bancos de peces tropicales de vivos colores pululando entre las rocas y las raíces de los manglares.
Restaurantes
TURTLE BAY BAKERY AND CAFÉ En una sombreada arboleda cerca de la Bahía de Akumal, este establecimiento de aspecto relajado ofrece una agradable estampa poco turística. Se trata de una buena opción para tomar un trozo de tarta o un helado por la tarde, aunque también puedes pedir un plato de su sorprendentemente completo menú de desayunos y almuerzos. El mismo incluye atractivas recetas de inspiración mexicana, como los camarones al coco y los chilaquiles. Aquí, no es raro ver a los lugareños saludarse al entrar, o reunirse para charlar y tomar un café en una de las coloridas mesas dispuestas alrededor de su comedor en el patio. Por cierto, el café es delicioso. Yodzonot, 77776 Akumal. +52 984 875 9138 LA BUENA VIDA En la tranquila Bahía de la Luna de Akumal, este chiringuito bohemio es un referente tanto para los lugareños como para los visitantes. Presenta un ambiente de lo más desenfadado, con suelo de arena, mesas bajo las palmeras y columpios, en lugar de taburetes, alrededor de la barra de madera. A todo ello, se suma su equipo de camareros superrelajados. Aunque no está cubierto, La Buena Vida funciona un poco como un club de playa: además de tener muchas hamacas y tumbonas en la arena, dispone de una bonita piscina con azulejos azules para los clientes. Y si quieres echarle un vistazo desde las alturas, no dudes en subir al puesto de vigía erigido dentro del bar. North Beach Road Lote 35. +52 984 875 9061 Palladium guides
Riviera Maya
Akumal
1. Parque Dos Ojos 2. Bahía de Akumal 3. Laguna Yal-kú 1 3
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4. Turtle Bay Bakery and Café 5. La Buena Vida
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Akumal
en el foco C
on una extensión de más de 950 kilómetros desde el extremo de la península de Yucatán hasta las Islas de la Bahía en Honduras, el Arrecife de Coral Mesoamericano es el mayor arrecife del hemisferio occidental y el segundo más grande del mundo. Se calcula que unas 500 especies de peces tienen su hogar en el coral pétreo cercano a la península de Yucatán; entre ellos, morenas, peces loro y mantas. Este sistema de arrecifes, en el que viven más de 1.000 manatíes, es un importante lugar de cría para el tiburón ballena, el mayor pez del mundo, sobre todo, en los alrededores de Isla Mujeres e Isla Contoy. Las tortugas marinas son una de las criaturas más carismáticas y queridas del arrecife de coral. Ofrecen un espectáculo emocionante, pero no del todo infrecuente, para las expediciones de submarinismo y buceo por la Riviera Maya, donde siete especies de tortugas, entre
ellas la laúd, la verde y la caguama, desovan en las playas entre mayo y septiembre. Sensibles a la luz y la presencia humana, las poblaciones de tortugas se han visto afectadas por la urbanización de la costa, si bien los esfuerzos para proteger sus zonas de anidación están aumentando, así como los santuarios costeros donde pueden desovar de forma segura. Varios segmentos del arrecife, incluido el Parque Nacional Arrecifes de Puerto Morelos, están protegidos por el gobierno federal de la sobrepesca y la navegación. En la Reserva de la Biosfera de Sian Ka›an, entre otras zonas, el número de cooperativas de pesca sostenible ha aumentado, reduciéndose así las prácticas destructivas y las capturas accidentales. También se están llevando a cabo algunas propuestas medioambientales únicas, como el Museo Subacuático de Arte, un jardín de esculturas subacuáticas cerca de Isla Mujeres que pretende alejar a los submarinistas de las zonas más delicadas del arrecife.
Las tortugas marinas y el Arrecife de Coral Mesoamericano
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Cozumel Destino de buceo Riviera Maya
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ajo las aguas imposiblemente azules que rodean la isla de Cozumel, una vasta red de espectaculares arrecifes de coral rebosa de plantas coloridas, corales gigantes y exóticas criaturas marinas, que abarcan desde mantas hasta tortugas marinas. La elevada visibilidad, variedad de terrenos y asombrosa biodiversidad de estos arrecifes han convertido a Cozumel en el principal destino de buceo de México, con una multitud de lugares para desarrollar esta actividad (entre los que se encuentra el Muro de Santa Rosa) famosos a escala mundial. Dicho esto, el buceo no es la única razón para visitar Cozumel. Además de sus idílicas playas de arena blanca, fantásticas para nadar y bucear, el lugar cuenta con algunas ruinas mayas muy interesantes enclavadas en la selva y un ambiente sorprendentemente rústico. De hecho, Cozumel está en gran parte sin urbanizar, lo que facilita encontrar una bahía aislada o un mirador tranquilo, especialmente, en la parte sur. Eso sí, San Miguel de Cozumel, puerto principal y mayor ciudad de la isla, es un hervidero de actividad, al ser un punto neurálgico para los cruceros y los excursionistas.
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Riviera MayaCozumel
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SAN GERVASIO Cozumel fue un importante puerto, centro comercial y lugar de peregrinación para los mayas. En el interior de la isla, la pequeña ciudad de San Gervasio, que según los arqueólogos fue construida en honor a la diosa maya Ixchel, tuvo su apogeo durante el Clásico tardío y fue abandonada después de la conquista española. La mayor parte del enclave fue destruido en los años posteriores a su abandono, pero no por ello deja de ser interesante pasear entre los cimientos de los tres grupos de edificios del lugar, actualmente, cubiertos de vegetación y hogar de múltiples iguanas salvajes. Un rasgo distintivo es su arco de piedra, reconstruido en la década de 1980, que señala la entrada a la ciudad. SAN MIGUEL DE COZUMEL Los cruceros internacionales y los ferris locales procedentes de Playa del Carmen atracan en San Miguel de Cozumel, la mayor ciudad de la isla. A fin de atender la afluencia de visitantes, existe una gran cantidad de cadenas de restaurantes, bulliciosos bares y tiendas de recuerdos clónicas a lo largo de su paseo marítimo. Aun así, las preciosas aguas de sus costas
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y su tranquila energía hacen que este sea un lugar agradable para pasear, especialmente, cuando corre la brisa marina. Justo al norte del punto en el que el ferri desembarca, el Parque Benito Juárez, plaza central de la ciudad, ofrece un ambiente caribeño como los de antaño, con múltiples palmeras y edificios de color pastel a su alrededor. MURO DE SANTA ROSA Frente a la costa de Cozumel, el Muro de Santa Rosa se adentra más de 900 metros en la oscuridad. Se trata de uno de los sitios de buceo más conocidos de la isla, gracias a su enérgica corriente y la plétora de fauna marina que bulle por el acantilado y sus alrededores. Conforme vas descendiendo, verás magníficos corales y enormes esponjas marinas aferradas al muro, así como gigantescos circuitos de cavernas y cuevas habitadas por morenas, meros y tortugas marinas, entre otras especies. Gracias a su excelente visibilidad y a la ocasional aparición de especies exóticas, se trata de uno de los lugares más apreciados de Cozumel para practicar el buceo. ARRECIFE DE PALANCAR Muchos de los lugares de buceo más famosos de Cozumel se encuentran en este enorme arrecife, que abarca más de 5 kilómetros de punta a punta. Al ser demasiado grande para poder verse en una, dos o incluso tres inmersiones, está dividido en varias secciones de buceo. Palancar Gardens es un punto de escasa profundidad muy recomendado, idóneo para principiantes, que presenta formaciones de coral de gran altura y pasadizos por los
que nadar. Palancar Horseshoe recibe este nombre (herradura) por su pared semicircular, conocida por sus elevadas espirales de coral, su agua de color azul oscuro y su gran variedad de fauna marina. Para aquellos a los que no les atraiga el submarinismo, el arrecife también ofrece otros atractivos, como Palancar Shallows, un lugar excelente para practicar el buceo de superficie. PLAYA PALANCAR Siguiendo un camino de tierra plagado de baches en el extremo noroeste de Cozumel, llegamos a este encantador arenal blanco con palmeras. Se trata de un lugar popular entre las familias locales para hacer tranquilas escapadas lejos de las bulliciosas playas accesibles a los cruceros más próximas a San Miguel de Cozumel. Su ambiente es de lo más relajado, y dispone de duchas rústicas al aire libre, un restaurante sin florituras y un público familiar que disfruta de su arena finísima y de sus cálidas olas de color aguamarina. Aunque no hay arrecifes cerca, puedes alquilar un kayak o un equipo de buceo si deseas observar a los peces zigzagueando entre la hierba marina. También podrías ver a algún coatí escabulléndose bajo las palmeras. PUNTA SUR ECO BEACH PARK En el extremo sur de Cozumel, esta reserva ecológica y parque de playa administrado por el Estado es un buen lugar para pasar el día en la isla, ya que dispone de un extenso litoral virgen con preciosas playas aptas para nadar, salpicadas de sillas de playa y hamacas. El parque alberga un pequeño templo maya conocido como El Caracol y ofrece unas vistas espectaculares
Restaurantes
del mar Caribe desde lo alto del faro ubicado en su extremo. Probablemente, verás muchas iguanas tomando el sol en las rocas de la playa, e incluso podrías cruzarte con alguno de los mamíferos endémicos de Cozumel, como el mapache pigmeo o el coatí, entre el follaje de la selva. Autopista Km 30 Sur Matamoros Norte-Centro-Sur, Guaycura, San Miguel de Cozumel. +52 987 872 0833 PLAYA CHEN RÍO La costa sureste de Cozumel, azotada por el viento procedente del mar abierto, presenta un aspecto salvaje. De hecho, su fuerte oleaje puede hacer que el baño sea un poco peligroso en la mayoría de las playas. Una excepción es la excepcionalmente agradable playa Chen Río. Aquí, un afloramiento rocoso en la costa suaviza el oleaje, creando tranquilas piscinas naturales. Aunque Chen Río es uno de los arenales más populares del extremo sur de Cozumel, resulta sorprendentemente tranquilo, y ofrece múltiples lugares donde estirar la toalla. Otra opción es sentarte en una mesa sobre la arena de su único restaurante de playa, de estilo supercasual, pero no por ello menos atractivo.
LOS OTATES Si deseas tomar una comida sencilla, pero de lo más satisfactoria, después de una jornada de sol y playa, Los Otates es el lugar adecuado. Esta modesta taquería, situada a unas pocas manzanas al este de la plaza central de San Miguel, se ha granjeado el favor de los lugareños: en un sencillo comedor al aire libre, con suelo de cemento, los eficientes camareros sirven desde la cocina abierta generosas raciones de guacamole, tacos rellenos de cecina o cerdo asado y horchata helada. Situado a escasos minutos a pie desde el punto de atraque del ferri, este pequeño restaurante parece algo más propio de una ciudad apartada. Avenida Sur 15A, Cozumel. +52 987 869 0969 Palladium guides
Riviera Maya
Cozumel
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1. San Gervasio 2. San Miguel De Cozumel 3. Muro de Santa Rosa 4. Arrecife de Palancar 5. Playa Palancar 6. Punta Sur Eco Beach Park 7. Playa Chen Rio 3
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8. Los Otates
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Cozumel
U en el foco
Una carretera de dos carriles circunda el perímetro de Cozumel a lo largo de la línea costera. En su orilla sureste, ofrece vistas al mar de forma prácticamente ininterrumpida. Yendo en coche, se puede rodear la isla con calma en una tarde, escapando del ajetreado puerto de San Miguel, para descubrir una vertiente escasamente urbanizada y relajada del Caribe mexicano. Saliendo de San Miguel, dirígete al sur por el paseo marítimo en medio de un mar de taxis y carritos de golf, mientras dejas atrás los ruidosos pubs y cruceros atracados. Justo al sur de Caletas, busca la salida que indica Chankanaab y la carretera de la costa. A partir de ahí, irás por una carretera de un solo sentido en paralelo a la costa hasta Paradise Beach, en un recorrido de lo más sencillo y pintoresco. Cerca de la punta de la isla, una señal te informa de la salida hacia el pueblo de El Cedral. Justo al lado de la plaza central de El Cedral, se puede visitar la diminuta ruina maya, situada al lado de la primera iglesia erigida en la isla. Desde allí, la Playa Palancar se encuentra a tan solo unos kilómetros de carretera. Orientada hacia el noroeste frente a un mar
resplandeciente, esta playa es tranquila y relajada, y atrae a tantas iguanas y coatíes como a visitantes humanos. Dado que, por lo general, no es aconsejable nadar en el extremo sur de Cozumel, te aconsejamos que solo te des un rápido chapuzón en el mar Caribe antes de volver a la carretera. Desde Playa Palancar, rodea el extremo de la isla pasando por el Parque Punta Sur. Durante los siguientes 20 kilómetros, verás menos coches, así como playas vacías y muchos puestos de carretera que venden cocos frescos. La Playa de San Martín, una larga extensión de arena barrida por el viento, es un enclave muy popular entre los lugareños. Allí, el mar es espectacularmente azul, aunque de fuerte oleaje: fíjate bien en el color de las banderas antes de bañarte. Si quieres mojarte los pies, continúa hasta playa Chen Río, de oleaje mucho más calmado.Echa un último vistazo al mar color zafiro en Punta Morena, una franja de arena situada a pocos kilómetros de la carretera transversal que atraviesa la isla en dirección oeste hasta San Miguel de Cozumel. Aunque su club de playa está exento de lujos, no te faltarán hamacas gratis desde las que disfrutar de una espectacular vista.
Costa sur de Cozumel
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Playa del LujCarmen o bohemio Riviera Maya
C
onocida por sus encantadoras playas de arena blanca y su relajado ambiente caribeño, Playa del Carmen es la ciudad turística por excelencia de la Riviera Maya. Durante años, esta comunidad playera estuvo considerada por muchos como una alternativa bohemia a Cancún, y aunque esa descripción continúa siendo acertada, Playa del Carmen es ahora un destino de primer nivel por derecho propio, gracias a sus excelentes restaurantes, centros comerciales de varias plantas y hoteles de lujo ubicados a lo largo de su principal corredor turístico, la Quinta Avenida. Aunque el turismo no para de crecer, Playa del Carmen conserva el pintoresco litoral y el carácter relajado que la hicieron famosa: la mayoría de los visitantes acuden aquí a tumbarse en la arena y bañarse en el mar, entre otros sencillos placeres. Sin embargo, su emplazamiento, justo en medio de varios ecoparques, cenotes y complejos turísticos, la convierte en el lugar perfecto para cenar y tomar algo tras haber pasado el día visitando la región. En concreto, Playa del Carmen es el punto de partida para visitar la isla de Cozumel, donde encontrarás algunos de los mejores lugares de buceo del mundo. 23
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Riviera Maya Playa del Carmen
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QUINTA AVENIDA La Quinta Avenida, una calle peatonal que discurre en paralelo a la playa principal de Playa del Carmen, es el centro neurálgico de la ciudad. Este lugar, que congrega la oferta de restauración y vida nocturna tanto para turistas como lugareños, es ideal para pasear a última hora de la tarde entre la multitud bulliciosa y las palmeras que se balancean. El extremo sur es el más urbanizado: en él, los centros comerciales, las cadenas de tiendas, los vendedores ambulantes y los bares ruidosos compiten por atraer tu atención. En la parte norte, la avenida se torna más tranquila, con un ambiente artístico que envuelve a sus románticos restaurantes. Después de un paseo, acomódate en alguno de los múltiples bares y cafés al aire libre que pueblan su avenida para observar a la «gente guapa».
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Restaurantes
MAMITA’S BEACH CLUB A pocos pasos del bullicio de la Quinta Avenida, Mamita’s es el club de playa más popular de Playa del Carmen, y un lugar perfecto para alquilar una tumbona a la sombra, pedir una piña colada y ver cómo rompen las olas en la orilla. Si buscas algo un poco más sosegado, dirígete al norte hasta el tramo de playa de Coco Beach: si bien no es en absoluto un lugar desconocido, aquí encontrarás menos gente, aunque también menos servicios. Calle 28 Norte, Lote Centro, Playa del Carmen AXIOTE Con su techo de palma de paja, música tropical y servicio genuinamente amable, el ambiente de El Axiote contrasta con el nivel de sofisticación de su cocina. En este entorno relajado, pero atractivo, encontrarás algunos de los mejores platos de Playa del Carmen, con sabores inspirados en el sur de México, como el guacamole al estilo oaxaqueño mezclado con chapulines, los tacos de lengua de res y el chayote bañado en mole amarillo. Con la comida se sirven tres tipos de salsas de la casa, de distintos grados de picante, un acompañamiento que se agradece tanto como su impresionante carta de bebidas, que incluye botellas de mezcal, vino mexicano y cerveza artesanal. Calle 34 Norte, 128, Playa del Carmen. +52 984 803 1727 CANTINA LA NO. 20 Este restaurante ubicado en un segundo piso, una versión modernizada
de la clásica cantina mexicana, suele estar lleno por las tardes, cuando las ventanas abiertas permiten que una cálida brisa atraviese el comedor desde la Quinta Avenida. Las bebidas son lo más destacado del menú, ya que incluye más de 50 tequilas y mezcales, además de cócteles especiales elaborados con mezclas exóticas. Acompáñalas con aperitivos al estilo mexicano, como los tacos de langosta, el tuétano de hueso asado o los tlacoyos, gruesas tortas de maíz en forma de torpedo rellenas de queso o frijoles. Si por casualidad estás en la ciudad durante un día festivo del país o un partido del Mundial, este es el lugar al que debes ir. 5 Av. Norte, 310, Gonzalo Guerrero, Playa del Carmen. +52 984 197 8825 LA BODEGUITA DEL MEDIO Este vibrante bar y restaurante de temática cubana, inspirado en la legendaria institución habanera del mismo nombre, ofrece música en directo todas las noches de la semana. Se trata de uno de los pocos lugares de la Riviera Maya que sirve comida cubana, al que muchos vienen a cenar ropa vieja, plátanos fritos y frijoles negros con arroz. La cena, sin embargo, es solo el preludio de la fiesta. Al caer la noche, una banda tropical sube al escenario y un público acogedor, animado por unos generosos mojitos, se lanza a bailar. Para los que quieran aprender algunos pasos, el bar suele ofrecer clases de salsa sin cita previa a primera hora de la tarde. 5ta Avenida, corner Calle 34 Norte. +52 984 803 3950
EL PIRATA El Pirata, un restaurante sin pretensiones que sirve platos clásicos de marisco mexicano, constituye una parada popular para disfrutar de una comida fresca y completa. Su popular ceviche al estilo mexicano se prepara con unas generosas dosis de lima, tomate y cilantro, y se sirve en abundantes porciones con una guarnición de patatas fritas y salsa picante. El pescado frito entero es otro de los favoritos del menú; muchas veces, el camarero trae una selección de capturas frescas y te deja elegir el pescado que deseas tomar. Su comedor, sencillo, suele estar lleno, y se extiende hasta la acera, donde sombrillas azules resguardan del calor de la tarde a las sillas y mesas de plástico. Calle 40 5, Zazil-ha. +52 984 803 6762 Palladium guides
Riviera Maya Playa del Carmen
Tienda
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BIURIFUL La inspirada selección de trajes de baño, ropa, joyería y accesorios hacen destacar a esta elegante boutique en Playa del Carmen. Biuriful reúne prendas de diseñadores consagrados y de marcas independientes menos conocidas, y dispone de coloridos bikinis y pareos de Mara Hoffman, extravagantes joyas de cerámica del diseñador francés Nach y elegantes gafas de sol de Erdem, entre otras piezas llamativas. Aunque la selección está bien adaptada a la estética playera y el clima templado de Playa del Carmen, sus piezas son lo suficientemente elegantes como para poder llevarlas cuando regreses a tu ciudad. 5ta Avenida, entre Calle 30 y 32. +52 984 803 3741
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Riviera Maya
Playa del Carmen 1
1. Quinta Avenida 6
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2
2. Mamita’s Beach Club 3. Axiote 4. Cantina La No. 20 5. La Bodeguita Del Medio 6. El Pirata
7. Biuriful
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Playa del Carmen
en el foco L
a historia cultural del estado de Yucatán se refleja en su singular cocina, que mezcla las tradiciones culinarias indígenas mayas, caribeñas y españolas para crear sabores desconocidos e inusualmente deliciosos. Tanto en el sabor como en la técnica, la comida yucateca está asimismo muy influenciada por la cocina de Oriente Medio, debido a la gran afluencia de inmigrantes libaneses a la región durante los siglos XIX y XX. Si es la primera vez que pruebas la comida yucateca, un buen punto de partida es la omnipresente cochinita pibil: carne de cerdo cocinada a fuego lento dentro de un pozo y condimentada con semilla de achiote. Verás la cochinita pibil dentro de tacos o tortas (sándwiches al estilo mexicano) por toda Riviera Maya, incluso en restaurantes que no están especializados en comida yucateca. Otros platos yucatecos absolutamente recomendables, como la sopa de lima (sopa de pollo con sabor a cítricos) y
el relleno negro (pavo servido con una salsa de chiles mezclados, especias y frutas), resultan inventivos y deliciosos, y poco comunes en otras partes de México. Los vaporcitos, pequeños tamales envueltos en hojas de plátano, se parecen a los tamales que encontrarás en otros estados mexicanos, aunque su aderezo tiene un toque yucateco. Los kibis, un popular tentempié de playa procedente de Oriente Medio, son albóndigas de ternera o cerdo mezcladas con bulgur, menta, cebolla y ajo; además de encontrarlos en los restaurantes yucatecos, también se suelen ofrecer en la costa de Cancún o de Playa del Carmen. El habanero, otro gran conocido, es un chile muy sabroso e intensamente picante muy popular en toda la región. Se utiliza para elaborar distintos tipos de salsa, incluida una muy oscura hecha con habanero asado. El habanero es el pimiento más picante de la cocina mexicana, por lo que recomendamos tener cuidado si es la primera vez que se prueba.
Cocina regional 27
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ChichénHerencia Itzámaya Riviera Maya
S
iglos después de su abandono, la antigua ciudad de Chichén Itzá continúa sorprendiendo por su grandeza y belleza. Aunque llegar hasta sus ruinas conlleva una caminata de dos horas por una carretera plagada de selva, se trata de una de las pocas atracciones de la región por la que merece la pena renunciar a un día de playa. Por ello, Chichén Itzá es una de las excursiones de un día más populares para realizar desde Cancún, así como desde la ciudad yucateca de Mérida. No en vano, tanto su yacimiento arqueológico como los cenotes y restaurantes cercanos suelen estar abarrotados de gente. Por suerte, las multitudes no pueden mermar la magnificencia de la antigua ciudad y sus alrededores. Si planeas ir, puedes dedicarle una jornada completa haciendo parada en la encantadora ciudad colonial de Valladolid para almorzar, o darte un chapuzón en uno de los muchos cenotes que salpican el camino selvático que conduce hasta las ruinas. 28
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Riviera Maya Chichén Itzá
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ZONA ARQUEOLÓGICA DE CHICHÉN ITZÁ La magnífica ciudad maya de Chichén Itzá fue uno de los centros culturales, económicos y religiosos más importantes del norte de la península de Yucatán. Adquirió su mayor pujanza durante el siglo IX para después colapsar, junto con otras ciudades mayas, a finales de dicho siglo. Volvió a alcanzar cierta prominencia durante varias oleadas migratorias; en concreto, los arqueólogos han hallado pruebas de intercambios culturales entre Chichén Itzá y el pueblo tolteca del centro de México, lo que influyó en el hermoso diseño de la ciudad. Es bien sabido que, a lo largo de la escalinata de El Castillo, su hermosa pirámide central, las sombras proyectadas por el sol en los equinoccios de primavera y otoño se asemejan a una serpiente que sube las escaleras del templo. LAS NOCHES DE KUKULKÁN Una vez que Chichén Itzá se cierra al público, un grupo limitado de visitantes puede acceder al lugar para asistir a un espectáculo de luces nocturno. Lo mejor de asistir a este evento diario quizá sea tener la oportunidad única de visitar Chichén Itzá
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por la noche, momento en que hay mucha menos gente que al mediodía. Tras un recorrido de 45 minutos por las ruinas, los visitantes toman asiento para asistir a un espectáculo de luz y láser que se proyecta sobre la pirámide principal, El Castillo. Aunque la banda sonora que la acompaña, que cubre la historia precolombina de México y la civilización maya, está en español, las imágenes permiten que el público no hispanohablante pase también un buen rato. CENOTE IK KIL Ik Kil, una poza de color azul iridiscente parcialmente cubierta por una espectacular cúpula natural, es uno de los cenotes más bellos y conocidos de la península de Yucatán. Además de nadar en sus refrescantes aguas, podrás saltar desde un saliente elevado sin miedo a tocar el fondo, ya que los cenotes tienen una
profundidad de 40 metros. Gracias a su cercanía a Chichén Itzá, este cenote es una parada popular en las rutas de un día a las ruinas y, en consecuencia, suele congregar a mucha gente, sobre todo por la tarde. VALLADOLID Solo hay que desviarse un poco en la carretera entre Cancún y Chichén Itzá para llegar a la ciudad colonial de Valladolid. Muchos visitantes de Chichén Itzá paran aquí para tomar un almuerzo de última hora tras visitar las ruinas, aunque la exploración de este pueblo encantador, histórico y genuinamente mexicano podría llevar fácilmente uno o dos días. Su centro, bellamente conservado con varios edificios que datan del siglo XVI, es uno de los más antiguos de México, y su comida tradicional es excelente. Entre sus rincones más insólitos cabe destacar el hermoso cenote Zaci. Palladium guides
Riviera Maya
Chichén Itzá
1. Zona arqueológica de Chichén Itzá 2. Las Noches de Kukulkán 3. Cenote Ik Kil 4. Valladolid
2 4
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3
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Chichén Itzá
en el foco E
xpertos astrónomos, matemáticos, artistas y urbanistas, los mayas fueron los artífices de una de las civilizaciones más complejas e influyentes del México precolombino. Entre los años 200 y 900 d.C., una época que los arqueólogos denominan período Clásico, se erigieron enormes ciudades mayas por toda Guatemala, Belice, Honduras, El Salvador y la península mexicana de Yucatán, y se calcula que algunos centros urbanos llegaron a tener hasta 120.000 habitantes. Las ciudades mayas estaban organizadas sin demasiado orden en torno a enormes templos-pirámides, construidos con bloques de piedra caliza cortados a mano. Cada ciudad-estado estaba gobernada por una dinastía de reyes, que solía encabezar feroces guerras contra otros reinos para hacerse con el control de las rutas comerciales y los recursos. Mediante un complejo sistema de calendario y escritura, los mayas llevaban registros de su historia, grabando fechas, nombres y acontecimientos en estelas de piedra, lo que ha ayudado a los arqueólogos a comprender
mejor su cultura. Entre los siglos VIII y IX, la mayoría de las principales ciudades mayas fueron abandonadas por motivos que continúan siendo un misterio para los estudiosos. No obstante, en la península de Yucatán, muchos asentamientos de pequeño y gran tamaño siguieron habitados, incluso durante el declive de los mayas. El más famoso de ellos, Chichén Itzá, se mantuvo como un importante centro religioso y económico durante más de 1.000 años, conservando su poder hasta el siglo XIII. Su arquitectura muestra la influencia tanto de los mayas, que fundaron la ciudad, como de las civilizaciones del centro de México. Tras el declive de Chichén Itzá y sus satélites, los mayas continuaron habitando la península de Yucatán hasta la época de la conquista española. El propio Hernán Cortés conoció a los mayas de Cozumel en el año 1520, cuando sus barcos atracaron en la isla. Sobreviviendo a la desaparición, las conquistas, las enfermedades y la modernización, se calcula que hoy en día viven en México dos millones de personas de etnia maya.
Los
antiguos mayas 31
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escondite Riviera Maya
el
Laguna Nopalitos
Este santuario natural escondido en una verdadera jungla, a media hora en coche del centro de Tulum, abrió sus puertas al turismo en 2020. De él llama la atención su color, similar al de los caramelos de menta. Se trata de un hermoso turquesa que, visto desde arriba, se ensombrece al llegar al centro, dibujando la ‘hoja de nopal’ de la que proviene su nombre. En Laguna Nopalitos se puede nadar, bucear y columpiarse en singulares hamacas que se balancean sobre el agua, atadas a viejos árboles. También es posible, simplemente, relajarse en la arena blanca, contemplando este singular oasis que, hasta ahora, pocos han pisado. 32
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Riviera Maya
TRS Yucatan Hotel Carretera Chetumal-Puerto Juárez Km, 256-100, 77710. Municipio Solidaridad Riviera Maya (Mexico) Phone: +52 9848 772100
Grand Palladium Grand Palladium Grand Palladium Colonial Kantenah White Sand Resort & Spa Resort & Spa Resort & Spa Carretera Chetumal Puerto Juárez Km, 256-100, 77710 Municipio Solidaridad Riviera Maya Phone: +52 9848 772100
Carretera Chetumal-Puerto Juárez Km, 256-100, 77710 Municipio Solidaridad Riviera Maya Phone: +52 9848 772100
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