ÇÖLYAK HASTALIĞI SELDA SAZAK PINAR YEŞİLGÖZ ZÜHAL DUMAN
EKMEK YEMEDEN!!! Makarna Pasta yemeden ömür boyu DİĞER İNSANLARLA BİR ARADA YAŞAMAK???
Çölyak Hastalığı Buğday, arpa, çavdar, yulaf tüketilmesi ile… İmmün bir olay.. GÜNÜMÜZDE İNSANOĞLUNUN EN SIK GÖRÜLEN GENETİK HASTALIĞI YAŞAM BOYU DEVAM EDEN TEK GIDA ALERJİSİDİR…
Gluten intoleransı Çölyak hastalığı, tahıllarda bulunan genelde gluten in bulunduğu bazı protein zincirlerine karşı oluşan kronik bir reaksiyondur. Bu reaksiyon ince bağırsakta villüslerin destrüksiyonuna neden olur ve bunun sonunda malabsorbsiyon ortaya çıkar.
ÇH hastalığı yaşamın herhangi bir döneminde gelişebilir!!! GLUTEN
Çölyak hastalığı
Otoimmünite
Çevresel fak
Çölyak hastalığında ailesel katkının olduğuna dair bir kısım deliller mevcuttur. Çölyak hastalığı tanısı konan kişilerin birinci derece akrabalarında % 5-10 oranında çölyak gelişebilir. Hastalık her iki cinsiyeti de etkileyebilir ve herhangi bir yaşta başlayabilir; mesela, kişinin bebekliğinde (tahılları ilk kez alıyor olabilir) Bunun yanında çölyak çocukluk hastalığı değildir yaşamın herhangi bir evresinde ortaya çıkabilir.
Çölyak hastalığı “Glutein” proteinine karşı vücudun geliştirdiği tepkiden dolayı oluşur. Glutein proteini arpa, buğday, çavdar ve yulaf gibi tahıllarda bulunur. Çölyak hastalığı da bu tahılların alınmasıyla gelişir. İnce bağırsaklarda ortaya çıkan bu hastalık nedeniyle bağırsak duvarları düzleşir ve besin emilimini tam anlamıyla yapamaz. Normalde bağırsak duvarları bir havlunun yüzeyi gibi pütürlüdür. Bu pütürler sayesinde ince bağırsak sindirilmiş besinleri emerek kana karıştırır.
Çölyak hastalığı ve belirtileri
Karın şişliği ve gelişim bozuklukları Kaslarda güçsüzlüğe bağlı olarak titreyen eller ve kollar, ciltte solma, dışkıda parlak ve yağlı görünüm kusma ve vücudun şişmesi ile birlikte görülen iştahsızlık, bir kişide çölyak hastalığından şüphelenilmesi için yeterlidir
Diğer belirtileri ise;
Kas krampları
Diş renk değişikliği veya emaye kaybı
Bacaklarda uyuşma karıncalanma
Osteoporoz
Pale ağız, aftöz ülser adı verilen yaralar
Yetmezliği bebeklerde büyüme geriliği Gecikmeli büyüme
Çölyak hastalığı nedeniyle pütürlü yapısını kaybeden ince bağırsak hızla düzleşir ve insanda hastalık etkileri görülmeye başlar.
Z DİYET’e uyum ve yakınmaların azalması SEROLOJİK TETKİKLERİN NEGATİFLEŞMESİ TANIYI KESİNLEŞTİRİR…
GLUTENSİ
ÇÖLYAK
hASTalıĞI
SAdECE ÇoCUkluk
Hastalığı DEĞİLDİR……
Amerikan
pediatri akademisi 2005: ÇH şu an için tek tedavisinin GLUTENSİZ DİYET olduğunu….
KİLOGRAMINDA 20 mg az GlUTen
gıdalar
GLUTEnSİZ
olarak kabul edilmektedir:::
içeren
Çölyak hastalığının tek tedavisi ÖMÜR BOYU GLUTENSİZ DİYET UYGULANMASIDIR… Bir kereden bir şey olmaz ÇÖLYAK için geçersiz???
GLUTENSİZ DİYET-I !!!!!Biyopsi
yapılmadan ASLA GLUTENSİZ diyete başlanmamalıdır. Buğday, arpa ve çavdar yulaf’a göre prolaminden zengin ..
GLUTENSİZ DİYET Glutensiz
diyete başlandıktan iki hafta içinde %70 hastada belirtiler… 6 ay içinde serolojik testler düzelmesi diyete uyumu ve düzelmeyi gösterir…. Histolojik düzelme tam olarak 6 ayda olur….
Diyete uyumsuzluk ÖZEFAGUS, MİDE, İNTESTİNAL LENFOMA RİSKİ 10-15 KAT artmaktadır ???? OTOİMMÜN TİROİDİT, HEPATİT, DİABET !!!!
Çölyak yaşam biçimidir.. ÖNCE hastalığı kabullenmeyiş….
ÇH;etiket okuma Hastanın yakınları yanında sınıf arkadaşları, öğretmenleri… (Okulda kaçakları önlenmeli) Restoranda yemek pişirenler ve garsonlar hangi gıdalar içinde koruyucu olarak gluten bulunduğu… Rafta satılan ürünlerin GLUTEN içeripiçermediğinin ürün sorumluları….
Glutensiz ürünlere; Daha kolay Daha ucuz Ürünlerin etiketlendirilmesi Kamu oyunda hastalığın önemini vurgulamak Hastaların birbirleriyle tanışmaları için ÇÖLYAKLA YAŞAM DERNEĞİ KURMAK GEREKLİDİR????