GM324 BESLENME İLKELERİ ARASINAV 13.05.2011 1. Makro-besinler ve mikro- besinler ne demektir? Kısaca açıklayınız. 2. Karbonhidrat grubu besinlerin organizmadaki işlevleri hakkında kısaca bilgi veriniz. 3. Kahvaltı neden en önemli öğündür? 4. Gisemik indeks nedir? Glisemik yük ile arasındaki farkları açıklayınız. 5. Bir besin öğesinin glisemik değeri nasıl hesaplanır? Açıklayınız. 6. Nişastanın fizikokimyasal özelliklerinin glisemik indeks üzerine ne gibi bir etkisi vardır? Açıklayınız. 7. Konjuge linoleik asidin sağlık açısından faydaları hakkında kısaca bilgi veriniz. 8. Besinsel lifçe zengin beslenme durumunda daha fazla su tüketilmesi önerilir. Neden? 9. D vitamini eksikliğinde genellikle kemik yapısı ile ilgili sağlık sorunları ortaya çıkar. Bunun nedenini açıklayınız.
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.