ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Строганина из байкальского омуля Филе свежемороженого омуля на ледяной подушке со специями и лимоном. 200 гр.
300 руб.
Букет из свежих овощей Огурцы, помидоры, болгарский перец, приправленные оливковым маслом и зеленью. 200 гр.
Строганина из байкальского омуля
300 руб.
Закуска Ковбоя
Корнишоны; квашенная капуста с маринованными грибочками; помидоры «черри»с перцем Холопеньо и кукурузные початки с луком шалот. 400 гр.
300 руб. Закуска Ковбоя
Кольт
Дуэт ароматного копчёного и солёного сала с отварной картошечкой, лучком и зеленью. 100/70/70/30 гр.
280 руб.
Дядюшка Сэм
Тонкие ломтики нежного телячьего языка с горчицей и хреном, дополненные зеленью и каперсами. 160 гр.
300 руб.
Дядюшка Сэм
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Сырная тарелка
Четыре вида сыра в сочетании с виноградом, грецким орехом, миндалём и фундуком. 160/50/30/30 гр.
Сырная тарелка
360 руб.
Карпаччо из малосольной сёмги с фундуком и паприкой Малосольная сёмга в сопровождении болгарского перца, лука-порей и фундука. 150 гр.
300 руб.
Рыбная тарелка
Малосольный омуль, сельдь и форель Шеф-посола, копчёная семга с лососевой икрой, маслинами и лимоном. 200/30/30/10/10 гр.
540 руб.
Рыбная тарелка
Сагудай
Свежий омуль, 15-минутного посола с луком и зеленью. Подаётся с лимоном. 150 гр.
200 руб.
Мясное плато
Буженина, телячий язык, бастурма с вяленными томатами.
Мясное плато
300 гр.
540 руб.
САЛАТЫ
Салат с рукколой и авокадо
Руккола, авокадо, креветки, заправка на основе оливкого масла. 240 гр.
Бездна
480 руб.
Отварные кальмары и креветки с яичной лентой, свежим огурчиком, обжаренным лучком и зеленью. Подаётся под заправкой Цезарь. 300 гр.
350 руб.
Цезарь с морепродуктами
Салат с рукколой и авокадо
Салат с подкопчёной сёмгой
Сочные листы салата, помидоры черри в сочетании с малосольным лососем и тигровыми креветками с сыром «Пармезан», хрустящими сухариками. Под пикантной заправкой Цезарь. 320 гр.
430 руб.
Салат с подкопчёной сёмгой
Сырный крем, свежий огурец, варёное яйцо, заправка на основе оливкового масла и каперсов. 180 гр.
370 руб.
Греческий
Лист салата с болгарским перцем, свежим огурчиком и помидором с маслинами, сыром «Фетакса» и бальзамической заправкой. 300 гр.
Манхеттен
330 руб.
Отварной телячий язычок, спелые томаты, маринованный огурец, лук, шампиньоны и микс салата под Дижонской заправкой. 300 гр.
430 руб.
Манхеттен
САЛАТЫ
Цезарь с курицей
Сочные листья салата, помидоры черри в сочетании с нежным куриным филе, сыром «Пармезан»и хрустящими сухариками. Под пикантной заправкой Цезарь. 300 гр.
350 руб.
Оливье по-сибирски с кедровым орехом
Оливье по-сибирски с кедровым орехом 230 гр.
Беконофф
350 руб.
Эль Торро
Теплый салат с телятиной, томатами и белыми грибами. Подается в сырной лепешке. 300 гр.
420 руб.
Беконофф
Лист салата, бекон, свежий огурец, корнишоны, виноград, болгарский перец, сливочный соус. 220 гр.
Салат Мясной теплый
360 руб.
Тайм-Сквер
Микс салата с подкопчёным угрем, свежими черри, огурцом, кедровым орехом и сыром «Пармезан» под заправкой Песто и бальзимик. 300 гр.
450 руб.
Салат Мясной теплый
Лист салата, буженина, язык говяжий, куриная грудка, шампиньоны обжаренные, перепелиные яйца, свежий огурец. 260 гр.
380 руб.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Хрустящая тарелка-фри
Картофель-фри, хрустящие кольца кальмара и лук фри. Подаются с горчичным соусом и Барбекью по-техасски. 160/40/40 гр.
350 руб.
Хрустящие куриные крылышки с овощами
Куриные крылышки, жареные во фритюре. Подаются с овощами и соусом Барбекью по-техасски. 170/40/40/30 гр.
320 руб.
Пикантный густой суп к пиву
Пикантный суп из морепродуктов (сёмга , креветки, мидии, кальмары) с копчёностями. Суп является закуской к пиву, по-этому в нём очень мало бульона. Степень остроты уточняйте у официанта! 300 гр.
350 руб.
Сыр Бри Майями 160 гр.
310 руб.
Буррито с индейкой
Хрустящий ролл из мексиканской лепешки с овощами и сыром. Подается с острым или пикантным соусом «Сальса» 220/30 гр.
300 руб.
Буррито
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Буррито со свининой
Хрустящий ролл из мексиканской лепешки с овощами и сыром. Подается с острым или пикантным соусом «Сальса» 220/30 гр.
300 руб.
Буррито с телятиной
Хрустящий ролл из мексиканской лепешки с овощами и сыром. Подается с острым или пикантным соусом «Сальса» 220/30 гр.
300 руб.
Жульен из курицы с грибами
Свежие шампиньоны и куриное филе в сливочном соусе. Подаются в тесте фило. 200 гр.
300 руб.
Острые креветки к пиву Острые креветки в панцире, подаются с лимончиком и зеленью. 200 гр.
600 руб.
Кесадилья сырная
Обжареная на гриле тортилия с начинкой из четырех видов сыра. 150/40 гр.
Кесадилья сырная
200 руб.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ Родео
Жульен из морепрдуктов Морепродукты в сливочном соусе. Подаются в тесте фило. 180 гр.
380 руб.
Эль-Пасо
Рулетики из обжаренных на гриле пластиков баклажана с чесночной начинкой из авокадо, сыра «Пармезан» и кедрового ореха. Подаются с соусом «Сальса». 250 гр.
Родео
330 руб.
Колбаски из индейки с сыром моцарелла. Подаются с соусом «Сальса». 200 гр.
350 руб.
Жульен из грибов
Нежный сливочный жульен с грибами. 130 гр.
200 руб.
Острые гренки к пиву Горячие острые гренки. 230 гр.
200 руб.
Мидии в сливочном соусе 250 гр.
380 руб.
Эль-Пасо
СУПЫ Суп-пюре с брокколи
Суп-пюре с брокколи Сливочный суп из брокколи. Подается с мясными чипсам и сухариками. 250 гр.
200 руб.
Суп из шампиньонов Нежный крем-суп из лесных грибов со сливками. 250 гр.
250 руб.
Супчик из баранины с домашней лапшой 220 гр.
Суп из шампиньонов
280 руб.
Солянка
Язык говяжий, копченая говядина, сервелат, буженина, оливки, лук, лимон. 220 гр.
330 руб.
Уха
Филе форели, сига и байкальского омуля с картофелем, помидорами и луком.
Супчик из баранины с домашней лапшой
350 гр.
300 руб.
ПАСТЫ
Паста Монти и Маре
Паста Монти и Маре Паста, морской коктейль, форель, сливки, сыр «Пармезан» 400 гр.
420 руб.
Паста с грибным соусом
Паста, грибы белые, шампиньоны, сыр «Пармезан», сливки, лук репчатый. 400 гр.
350 руб.
Каннелоне с креветками
Паста «Болоньезе»
Итальянские макароны каннелоне, начинённые креветками, помидором, луком и зеленью, запечённые под сливочно-сырным соусом на сковородочке. 300 гр.
450 руб.
Ракушки с брокколи и грибами Итальянская паста, начинённая пастой из брокколи, шампиньонов и сливочного соуса. 180 гр.
300 руб.
Паста «Болоньезе»
Паста, фарш из говядины, паста томатная, сыр «Пармезан», прованские травы, лук репчатый. 400 гр.
300 руб.
Паста «Карбонара»
Паста, ветчина, грудинка, яйцо, сливки, сыр «Пармезан». 400 гр.
330 руб.
Паста с грибным соусом
БЛЮДО ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
Атланта
Атланта Речная форель на картофельном постаменте. Готовится в фольге. 200/200 гр.
500 руб.
Лосось Портофино
Нежное филе сёмги приготовленное на гриле или на пару с цукини, баклажаном и болгарским перцем с соусом «Бешамель». 180 /90 гр.
550 руб.
Лосось Портофино
Дорада запеченная в соляном панцире
Дорада фаршированная чесночком кёнфи, специями и пряными травами. Запеченная в соляном панцире. 250 гр.
500 руб.
Лосось в тесте Катаифи
Стейки лосося обёрнутые в тесто катаифи и обжаренные на сливочном масле. Подаются с ореховым соусом и салатом: лист салата, миндаль обжаренный, сыр Фета. Заправляется салат заправкой на основе оливкового масла и бальзамического уксуса. 160/50/40 гр.
Омуль в кедровых орешках
420 руб.
Омуль в конверте из пергамента
Омуль в конверте из пергамента, на подушке из овощной лапши. 210 гр.
350 руб.
Омуль в кедровых орешках
Филе байкальского омуля в панировке из кедрового ореха с гарниром из свежих овощей и лимоном. 200 гр.
400 руб.
МЯСНЫЕ БЛЮДА
Фахитос с индейкой
Фахитос с индейкой Нежная индейка с овощами подаётся с огнем на шкворчащей сковородке. 350 гр.
430 руб.
Фахитос с телятиной
Сочная телятина с овощами подаётся с огнём на шкворчащей сковородке. 350 гр.
430 руб.
Котлетки из дичи
Фахитос со свининой
Ароматная свинина с овощами подается с огнём на шкворчащей сковородке. 350 гр.
430 руб.
Котлетки из дичи Котлеты из дикого мяса с грибным соусом 150/50 гр.
200 руб. Стейк Рибай
Шашлык из свинины
Гарнируется свежими овощами, маринованным лучком и соусом Барбекью по–техасски. 200/100/50 гр.
350 руб.
Стейк «Рибай»
Стейк из нежной мраморной говядины с миксом салата и ежевичным соусом. 240/50/50 гр.
800 руб.
МЯСНЫЕ БЛЮДА
Стейк «Айдахо»
Стейк «Айдахо»
Пикантная свиная шея, обжаренная на гриле с картофельными дольками «Айдахо» с перечным соусом. 200/100/40 гр.
650 руб.
Шашлык из языка
Гарнируется свежими овощами, маринованным лучком и соусом Барбекью по–техасски. 240/100/50 гр.
650 руб.
Шашлык из языка
Утинная грудка с ягодным соусом Подается с булгуром. 120/140/50 гр.
530 руб.
Колбаски «Три мяса»
Колбаски из трёх видов мяса: курица, свинина и телятина. Подаются в сопровождении свежих овощей, маринованного лучка и горчичного соуса. 240/110/30 гр.
380 руб.
Купаты с гранатом
Купаты из рубленого мяса свинины и телятины, с добавлением зёрен сочного граната. Подаются в сопровождении свежих овощей, маринованного лучка и горчичного соуса. 240/80/30 гр.
420 руб.
Каре ягнёнка с овощами
Утинная грудка с ягодным соусом
Нежное маринованное каре ягнёнка, обжаренное на гриле. Подаётся с овощами гриль и соусом «Деми». 180/100/80 гр.
800 руб.
МЯСНЫЕ БЛЮДА Стейк Ковбой
Стейк «Ковбой» Говяжья вырезка-гриль с чесночным маслом, луком-фри, и картофельными дольками. Подаётся со сметанным соусом.
499 руб.
Бьянка
Куриная грудка запечённая под баварской горчицей. Гарнируется спаржей и лёгким соусом. 180/60/30 гр.
Шашлык из курицы
380 руб.
Гарнируется свежими овощами, маринованным лучком и соусом Барбекью по–техасски. 200/100/50 гр.
350 руб.
Ролл с курицей и сальсой с авокадо по-французки
Ролл из теста фило с начинкой из нежного куриного филе со специями. 130/40 гр.
300 руб.
Телячий язык с грибами
Телячий язык с грибами, сливочным соусом и рисом Миннесота. 180/110 гр.
420 руб.
Бифштекс из телятины с грибами
Подаётся с картофелем «Айдахо» и соусом «Деми». 250/120/50 гр.
350 руб.
Бьянка
БЛЮДА НА КОМПАНИЮ Микс гриль
Микс-гриль
Мясное ассорти-гриль из четырех видов мяса: колбаски из дичи, стейки из индейки, свиной шеи и нежной телятины. Подается с двумя соусами и гарнирами из овощей гриль и картофелем «Айдахо». 800/400/200/100 гр.
2000 руб.
Мясное ассорти Микс на компанию: шашлыки из курицы и свинины, колбаски 3 мяса, купаты с гранатом. Подаются с картофелем «Айдахо», маринованным лучком и свежими овощами. 1400/150/150 гр.
2400 руб.
Рыбное ассорти
Микс морепродуктов на компанию: креветки тигровые на гриле, мидии в сливочном соусе, лосось в тесте Катаифи, омуль в кедровом орехе. Гарнируется свежими овощами. 950/130 гр.
1600 руб.
ГАРНИР
Рис «Миннесота»
(Смесь белого и дикого риса с овощами) 150 г
170 руб.
Картофель жареный с грибами 200 гр.
Картофель-фри 150 гр.
250 руб. 150 руб.
Картофель отварной 200 гр.
150 руб.
Картофель «Айдахо» 150 гр.
Овощи-гриль
170 руб.
(Перец болгарский, помидоры, баклажаны, кабачки.) 70/60/80/100 гр.
230 руб.
Хлебная корзина
30 руб. Хлебная корзина с лавашом
60 руб.
ДЕСЕРТ Штрудель из теста фило
Мороженое ассорти
Пломбир «Frutta Dolce» в ассортименте: клубничный, кленовый сироп с грецким орехом, вишневый, карамельный, фисташковый, шоколадный.
230 руб.
Чизкейк
Нежное пирожное из запеченого сыра «Филадельфия». 200 гр.
Тирамису
310 руб.
Штрудель из теста фило
Нежный штрудель из теста фило, с яблоком, корицей и кедровым орехом. Подаётся с ванильным соусом и шариком пломбира. 100/40/30 гр.
200 руб.
Тирамису
Итальянский классический десерт на основе сыра «Маскарпоне» с бисквитом «Савоярди», кофейным сиропом и коньяком. 120 гр.
230 руб.