MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
NYT VINTILTAG GIVER DEN
DEN KLASSISKE COCKTAIL
MÅ GERNE MIXES MED NOGET HELT NYT
TOTALE OPLEVELSE A.C. PERCH – NÅR THE ER EN PASSION
EN FREMSYNET A RBEJDSPLADS
INVESTERER I SINE ELEVER
GOLF OG UNIK NATUR – I MUNKEBJERGSKOVEN
i n t r o d u c i n g
the new volvo xc60 the Future of Safety
V i g l æ d e r oS t i l at S e d i g i Vo r e S S h ow roo m
maDe by sweDen
B
-
D
12,8-18,9 km/l, 139-177 g co2 /km.
volvocars.dk
volvo vinterkampagne. Designet til dig.
VEJLE
FREDERICIA VEJLE
Man-fre 9.00-17.30 Lør-søn 11.30-16.00
9.00-17.30 Man-fre Man-fre 9.00-17.00 9.00-17.30 Man-fre Man-fre 9.00-17.00 Søn 12.00-16.00 Lør-søn 11.30-16.00 Lør-søn Søn 12.00-16.00 11.00-16.00
Løversysselvej 9 7100 Vejle Tlf. 70 27 05 00
Strandvejen Løversysselvej 220 9 70007100 Fredericia Vejle Tlf. 75 Tlf.927036271105 00
KOLDING FREDERICIA Trianglen Strandvejen 4 220 6000 7000 Kolding Fredericia Tlf. Tlf. 75 52 75 25 9255 36 11
VEJLE
volvo v60 kampagnepriser
Løversysselvej 9 7100 Vejle Tlf. 70 27 05 00 Man-fre 9.00-17.30
ODENSE KOLDING SV
ODENSE SV SVENDBORG
SVENDBORG
Man-fre 9.00-17.30 Man-fre 9.00-17.30 Lør-søn 11.00-16.00 Lør-søn 11.00-16.00
Man-fre 9.00-17.30 Man-fre 9.00-17.30 11.00-16.00 SønLør-søn 11.00-16.00
Man-fre 9.00-17.30 Søn 11.00-16.00
Bondovej Trianglen 18 4 5250 6000 Odense Kolding SV Tlf.Tlf. 63 75 17 52 13 11 25 55
Bondovej Odensevej 4218 5250 Odense SV 5700 Svendborg 63 38 17 13 Tlf. Tlf. 63 21 11 11
FREDERICIA VEJLE
Odensevej 42 5700 Svendborg Tlf. 63 21 38 11
KOLDING FREDERICIA
Strandvejen Løversysselvej 220 9 70007100 Fredericia Vejle Tlf. 75 Tlf.927036271105 00
KOLDING
Trianglen Strandvejen 4 220 60007000 Kolding Fredericia Tlf. 75 Tlf.52 7525 9255 36 11
Trianglen 4 6000 Kolding Tlf. 75 52 25 55
Kampagneudstyr
9.00-17.30 Man-fre Man-fre 9.00-17.00 9.00-17.30 Man-fre Man-fre 9.00-17.00
Man-fre 9.00-17.30
Mennesket er i centrum i alt hvad vi foretagerLør-søn os. Derfor er voresSøn nye12.00-16.00 vinterkampagne High Performance lydanlæg med 7’’ skærm 11.30-16.00 Lør-søn 11.30-16.00 Lør-søn Søn 11.00-16.00 12.00-16.00 Lør-søn 11.00-16.00 målrettet designet til dig, der værdsætter kvaliteten i den skandinaviske livsstil. Kampagnen & Bluetooth, Klimaanlæg med Clean Zone, Aktive omfatter to af vores populære modelserier V60 & V40. I skemaet ser du eksempler på de nye Xenon forlygter, Læderrat og fartpilot, LED-kørelys, V60 kampagnepriser. Det komplette program finder du på volvocars.dk. Det har aldrig været City Safety, Parkeringssensor bag, El-opvarmet nemmere og mere attraktivt at køre ny Volvo. Så kig forbi din nærmeste Volvoforhandler, så sprinklerdyser, Regnsensor, 16’’ letmetalfælge, ODENSE SVMetallak, SVENDBORG SVENDBORG finder vi præcis den model, der matcher dine behov. Vi glæder ODENSE os til at seSV dig! Roof-rails m.v. Bondovej 18 Bondovej Odensevej 4218 Odensevej 42 5250 Odense SV 5250 Odense SV 5700 Svendborg 5700 Svendborg Tlf. 63 17 13 11 63 38 17 13 Tlf. Tlf. 63 21 11 11 Tlf. 63 21 38 11 Halvårlig VOLVO V60 kampagnepris eksempler:
Kampagnepris kr.
Energi
Man-fre 9.00-17.30 Lør-søn 11.00-16.00 388.390
V60 T3 aut. Momentum
ERHVERVSCENTER NÆRUM ERHVERVSCENTER NÆRUM395.185
V60 D3 aut. Momentum
Nærum Hovedgade 1 2850 V60 D4Nærum man. Momentum Tlf. 72 59 18 00
V60 D4 aut. Momentum Man-fre 9.00-17.30 Lør-søn 11.00-16.00 VOLVO V60 Cross Country V60 CC D4 man. Plus
Nærum Hovedgade 1 2850 Nærum Tlf. 72 59 18 00 ODENSE S Man-fre 9.00-17.30 Hestehaven 1 Lør-søn 11.00-16.005260 Odense S Tlf. 66 14 14 14
-
B
A+
23,3
A
25,0
+
ODENSE ODENSE SVS 409.773
CO2 g/km
Man-fre 9.00-17.30 Søn 11.00-16.00 138
1.740
104
1.600
SVENDBORG 116
23,8 Man-fre 9.00-17.30 Man-fre 9.00-17.30
111 Man-fre 9.00-17.30 Søn 11.00-16.00 120
Bondovej Odensevej 4218 5250 Odense SV 5700 Svendborg 63 38 17 13 Tlf. Tlf. 63 21 11 11
A+
A SønLør-søn 11.00-16.00 11.00-16.00 21,7
Odensevej 42 5700 Svendborg Tlf. 63 21 38 11
VEJLE
KOLDING VEJLE
KOLDING ODENSE SV
NÆRUM ODENSE SV
NÆRUM
Man-fre 9.00-17.30 Lør-søn 11.30-16.00
Man-fre 9.00-17.30 Man-fre 9.00-17.30 Lør-søn 11.30-16.00 Lør-søn 11.00-16.00
Man-fre Man-fre 9.00-17.30 9.00-17.30 Lør-søn 11.00-16.00 11.00-16.00 Lør-søn
Man-fre Man-fre 9.00-17.30 9.00-17.30 Lør-søn Lør-søn 11.00-16.00 11.00-16.00
Man-fre 9.00-17.30 Lør-søn 11.00-16.00
Trianglen Løversysselvej 4 9 6000 7100 Kolding Vejle Tlf.Tlf. 75 70 52 27 25 05 55 00
1.740
1.740 2.160
volvocars.dk
25,0-17,2 km/l, co2 104-135 g/km
Løversysselvej 9 7100 Vejle Tlf. 70 27 05 00
Ejerafgift kr.
1.190
114
ODENSE SV22,7 SVENDBORG
A+
420.785 Man-fre 9.00-17.30 Man-fre Man-fre 9.00-17.30 9.00-17.30 Lør-søn 11.00-16.00446.573 Lør-søn Lør-søn 11.00-16.00 11.00-16.00
V60 CC D4 aut. Plus
A+
384.700
Bondovej Hestehaven 18 1 5250 5260 Odense Odense SV S Tlf. Tlf. 63 17 66 13 14 11 14 14
Km/l
Man-fre 9.00-17.30 Man-fre 9.00-17.30 11.00-16.00 11.00-16.00 B SønLør-søn 16,9
Trianglen Bondovej418 6000 5250Kolding Odense SV Tlf. Tlf.75 6352 1725 13 55 11
Nærum Bondovej Hovedgade 18 1 2850 5250 Nærum Odense SV Tlf.Tlf. 72 63 59 17 1813 0011
Nærum Hovedgade 1 2850 Nærum Tlf. 72 59 18 00
NY ASTON MARTIN DB11 V8 COUPÉ – EN STOLT HISTORIE FORTSÆTTES Aston Martin’s ejer David Brown revitaliserede Aston Martin i årene efter 2. verdenskrig ved at lancere en bilmodel, som bar hans initialer. Dette var startskuddet til en serie af Aston Martin GT-modeller, hvoraf flere i dag har ikonisk status. Alle kender DB5 fra James Bond-filmen “Goldfinger” og danske Henrik Fiskers veldesignede DB9 anses af mange for at være en moderne klassiker. I slutningen af 2016 lanceredes DB9’erens efterfølger i form af den helt nye 12-cylindrede DB11 Coupé. Denne følges nu op af en tilsvarende V8, som byder på 510 hestekræfter og eminente køreegenskaber. Aston Martin DB11 V8 Coupé fås fra kr. 3.495.000 inklusiv registreringsafgift eller på tryg og gennemskuelig privat-, erhvervseller splitleasing. Kom på besøg hos Aston Martin Copenhagen og hør nærmere.
Telefon 70 256 007 · www.astonmartin-copenhagen.dk · Grøn ejerafgift: 9.960 kr. Forbrug 8,8 km/l. CO2 298g/km
G
VELKOMMEN TIL MUNKEBJERG HOTEL DET HAR VÆRET ET FANTASTISK JUBILÆUMSÅR Fejringen af Munkebjerg Hotels 50-årsjubilæum har fyldt meget i løbet af 2017 – på den gode måde. I stedet for at ”nøjes med” at markere begivenheden en enkelt dag eller hen over en weekend, så var vi aldrig i tvivl om, at vi gerne ville sprede fejringen ud over hele året. Og set i bakspejlet var det den helt rigtige beslutning, for det har været et fantastisk jubilæumsår. At Munkebjerg Hotel fortsat er noget helt særligt i manges øjne, det står i dag endnu mere klart for mig, end det gjorde for et år siden, hvor vi stod på tærsklen til 2017. Hotellet har oplevet stor medvind i løbet af året, og der har været en helt igennem fabelagtig opbakning omkring de mange forskellige arrangementer, som vi har stablet på benene. Vi har hørt masser af historier fra de mange gæster, der har besøgt os i løbet af året. Historier fra gæster, der kom her som børn, men som først nu har fundet på at lægge vejen forbi hotellet igen. Andre gæster har berettet, hvordan de fra deres netværk er blevet anbefalet at lægge vejen forbi landets højest beliggende hotel. Og andre igen har fortalt, hvordan de er blevet ved med at vende tilbage til Munkebjerg, fordi det bare er her, de trækker vejret bedst og bliver rigtig godt taget imod.
Vi er fagfolk, vi er professionelle, og vi er her for at løfte oplevelsen for enhver, der lægger vejen forbi Munkebjerg Hotel. Her er rygraden simpelthen det personale, som hver eneste dag og nat sørger for, at alt er i orden, og at opgaverne bliver løst, så hver eneste gæst får et positivt indtryk af, hvad det er, vi kan. Lige siden 1967 har hotellet formået at følge med tiden. Både ved
at vokse sig større rent fysisk, men også ved at være omstillingsparat og fremsynet uden på noget tidspunkt at glemme, hvad det er, der har formet hotellet helt fra den spæde start for et halvt århundrede siden: hensynet til den enkelte gæst. Uanset om det er et kort besøg på kasino, et forlænget weekendophold i en af suiterne, et besøg i forbindelse med en konference eller ”blot” et aftenvisit i Treetop Restauranten. På Munkebjerg Hotel ved vi, hvad det vil sige at gøre sig umage, for vi har gjort det hver eneste dag de sidste 50 år. Velkommen til Munkebjerg Magasinet.
Det har været en uforglemmelig sæson – tak for det. 2017 har også vist os, at det ikke er muligt at leve højt på historien og på fortiden. Hvis det ikke var for hver eneste af vores 110 ansatte, så var Munkebjerg Hotel aldrig blevet til den succes, som tilfældet er. Dedikation, fleksibilitet, koncentration og en høj grad af kærlighed til arbejdspladsen – og til de mange gæster, der hver eneste dag træder ind i receptionen – er en ekstra dimension hos os.
René Aarby Sørensen Administrerende direktør Munkebjerg Hotel
04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
5
e x p l o re t h e e n er g y o f c re at i o n Gold Bar Pendants, Reversible Lock Bracelets, Shamballa Non-Braided Bracelet, Star Of Shamballa Cuff, Meucci Ring, Shamballa Necklace G/Vs Diamonds, Emeralds, Yellow Sapphires, Brown Sapphires, Ebony, 18K Yellow Gold, 18K Black Rhodinated Gold Find your nearest retailer at shamballajewels.com | Follow us on Instagram @shamballajewels Flagship Store | Ny Ă˜stergade 7, 1101 Copenhagen, Denmark | +45 3336 5959
G O L D E N R AY S O F J O Y
| P I LO U A S B Æ K B Y C O O P E R
& GORFER
Guldsmed Apel · Store Kongensgade 58 · 1264 København K · tlf. 33 13 28 31 · info@guldsmedapel.dk · www.guldsmedapel.dk
ET STÆRKT FUNDAMENT SIKRER EN SUCCESFULD KONFERENCE Munkebjerg Hotel er et af de mest brugte konferencehoteller i Danmark - og det er ikke uden grund, at møde- og kursuscentret er klassificeret med fem stjerner. En konference på Munkebjerg er lig med en konference, der lykkes på alle parametre.
AF JESPER WERGE
Man siger ofte om en bryllupsfest, at det er sådan et arrangement, som bare ikke må gå galt. Det kan ikke så godt gøres om, og derfor vælger mange kommende brude og gomme at henlægge deres livs fest til et sted, hvor man har erfaring i at håndtere netop store fester. Det kunne være Munkebjerg Hotel, som traditionelt bruges året rundt til familiefester af enhver art – ikke mindst bryllupsfester. Men en konference må heller ikke kikse. Derfor ser virksomheder, organisationer og offentlige institutioner sig godt for, inden de vælger rammerne for deres kommende personalefest, kickoffarrangement eller interne konference. SERVICE, FLEKSIBILITET OG GASTRONOMI – Alt skal naturligvis klappe til eksempelvis en konference. På den måde er det ikke spor anderledes end til et stort familiebryllup. Vores kunder har med rette en forventning om, at vi kan hånd-
10 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
tere både små møder, mellemstore kurser og de helt store konferencer, hvor flere hundrede personer deltager, fortæller Lotte Michaelis. – Vi får naturligvis mange tilbagemeldinger fra vores gæster, og hvis jeg skal koge det ned, så handler det om service, fleksibilitet og gastronomi. Og at de har en sikkerhed for, at det enkelte arrangement forløber helt som forventet. Ofte endda bedre end forventet, forklarer salgschefen. FLEST FORDELE PÅ MUNKEBJERG Munkebjerg Hotel har gennem årtier været et attraktivt mål for netværksmøder, messer, kurser og konferencer. Også den del af hotellet har været konstant stigende i mange år. – Vi oplever i høj grad, at vores konferencekunder kommer igen år efter år, og det er naturligvis den bedste ros, man kan få. For der
Virksomheden BentleyUser.dk ”Tak for endnu et super arrangement. Et rigt udbud af sociale aktiviteter kombineret med god mad og dejlige vine i smukke omgivelser samt - ikke mindst - en udsøgt betjening gør, at vores årligt tilbagevendende årsmøde er en succes år efter år. Jeg vil også gerne fremhæve jeres dygtige AV-folk, der altid sørger for, at alt virker som det skal.” Carsten Ahm, formand, BentleyUser.dk
hersker jo ikke tvivl om, at der er stor konkurrence på området. Men vi har nogle fordele her på Munkebjerg, som det er svært at nå op på siden af, fortæller Lotte Michaelis. Hun fremhæver især hotellets personale, som har mange års erfaring med at håndtere netop konferencegæster. – Vi har personale ansat, der udelukkende skal fokusere på teknikken. Det er dem, der sørger for, at al tænkelig elektronik er kørt i stilling til mødet, ligesom de naturligvis opfylder ethvert ønske, som kunden måtte have, påpeger hun. HOTELLET ER DER FOR GÆSTERNE Nogle af de kvaliteter, som får konferencekunderne til at vælge Munkebjerg Hotel, er de helt gængse fordele, som råder på hotellet: Vores friske råvarer, og at alt bliver lavet fra bunden. At vi har meget fokus på kvalitet og gode varer, er også noget,
04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
11
MANTRA VI GØR OS UMAGE Når man som virksomhed eller organisation bryder ud af hverdagen for at søge inspiration eller træffe store beslutninger, skal rammerne være ekstraordinære. Uanset om anledningen er en konference, en strategidag eller et vigtigt møde, kan omgivelserne gøre hele forskellen. I skal have rum til at yde jeres absolut bedste; til at være skarpe, kreative, modige eller fremsynede alt efter formålet. På Munkebjerg gør vi os umage for at skabe præcis de rammer, der er rigtige for jer. Bøgeskoven i vores baghave får hverdagsrutinerne til at forsvinde og giver plads til refleksion og fordybelse. Vores overdådige buffet med charcuteri fra egen slagter og brød fra eget bageri lader batterierne op, når der er brug for ny energi. Og vores eksklusive vinkælder giver den gode stemning frit løb, når I har noget at fejre. Vi sætter en ære i at levere personlig service ud over det sædvanlige og går gerne de nødvendige ekstra meter for at gøre det umulige muligt. Vores mere end 20 moderne møde- og konferencelokaler, vores dygtige servicepersonale og resten af Munkebjerg står klar til at gøre jeres arrangement til en ekstraordinær oplevelse, der vil sætte sig spor længe efter, det er slut. Vi glæder os til at se jer. Munkebjerg Hotel – Forkælelse med format siden 1967
Finansforbundet ”Vi holder konferencer, seminarer, møder med videre på Munkebjerg Hotel, fordi medarbejderne klart er nogle af de mest kompetente på området. I forbindelse med booking af arrangementerne oplever vi altid god sparring med hensyn til planlægningen. Alt er altid, som jeg forventer - og under afviklingen af det enkelte arrangement udviser Munkebjergs personale en utrolig grad af fleksibilitet, tilstedeværelse og nærvær. Derudover er forplejningen altid i top.” Evy Grønvall, administrator i Finansforbundet 12 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
der kommer mødedeltagerne til gode, konkluderer Lotte Michaelis. Hun peger desuden på, at den totaloplevelse, det er at være gæst på Munkebjerg, også spiller ind, når den enkelte virksomhed skal vælge, hvor det næste firmaarrangement skal holdes. – Vi har en politik om, at fra det øjeblik gæsterne træder ind i vores reception, så skal vi være der for dem. Gæsten skal føle sig hjemme her hos os. Det gælder både, når gæsten er på hotelværelset, i restauranten og i mødelokalet – og for den sags skyld på kasinoet og i relaxområdet. Vi er der for vores gæster, pointerer Lotte Michaelis. EN EKSTRAORDINÆR OPLEVELSE Gæstfriheden og fleksibiliteten begynder længe inden, ordren er kommet i bogen.
Munkebjerg Hotel i tal: – Bygget i 1967 af murermester S.A. Geschwendtner. – 158 værelser og cirka 110 ansatte. – Eget bageri, konditori, charcuteri, røgeri og blomsterbinderi. – Tre restauranter – blandt andet den berømte Treetop Restaurant. Desuden kasino, natklub, café og bar. – Åben vinkælder med cirka 500 forskellige aftapninger. – Firestjernet hotel og femstjernet konferencecenter. – 21 selskabs-, møde- og konference lokaler med en kapacitet på op til 720 personer i samme rum. – ”Fit & Relax”-område med swimming pool, spa- og dampbade samt fitnessog behandlerrum. Læs mere på www.munkebjerg.dk.
– Det er vigtigt for os, at en eventuelt kommende kunde får god tid til at se, hvad det er for et sted, han eller hun overvejer at lægge et arrangement. Derfor giver vi os rigtig god tid til en rundvisning, hvor vi også tager en tur i køkkenet og også gerne i kælderen, hvor vi blandt andet har bageri, slagter og blomsterbinder. Det er vigtigt, at vi viser kunden, hvad det er, der gør Munkebjerg Hotel til noget ekstraordinært, understreger salgschefen. For det er netop det, hun mener, et ophold på hotellet er: En ekstraordinær oplevelse. Og det uanset, om det er et enkelt formiddagsmøde eller en konference, der strækker sig over flere dage. – Vi skal være helt skarpe hver eneste gang. For ligesom bryllupsfesten ikke kan gøres om, så har vi også kun et enkelt skud i bøssen, når det handler om en personaleweekend, en virksomhedskonference eller en række af foredrag.
Virksomheden Agrocura ”Vi har de seneste to år holdt vores konference på Munkebjerg Hotel for omkring 200 deltagere. Servicen har igennem begge forløb - lige fra bestilling til service og forplejning under selve arrangementet - været helt i top. Har vi haft behov for hjælp i forbindelse med akut opståede problemer, så er jeres personale altid klar til at løse dem hurtigt og effektivt. Vores næste konference skal vi også afholde på Munkebjerg Hotel.” Jens Schjerning, teamchef hos Agrocura
04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
13
AJ Bordlampe i nye farver Design: Arne Jacobsen
Interiør A/S – Interiorshop.dk – Højmarksvej 34 – 8723 Løsning – Tlf. 75893395 – info@interiorshop.dk
A world of exclusive difference Superpris inklusive: • • • •
Fly t/r med Air Mauritius Privat transfer t/r 7 skønne nætter med gourmet halvpension VIP ekstra fordele
Pris fra kr. 18.500,- pr. person! Afrejse periode fx i juni 2018
One & Only Le Saint Geran, Mauritius Nyrenoveret ultra luksus resort står nu helt unikt og som det bedste resort på øen. Le Saint Geran har den kendte og elskede One & Only ånd og betjening. Discovery Travel elsker Mauritius, og vi har ventet længe på at drømmeøens topresort, luksuskæden One & Only’s vidunderlige Le Saint Geran, skulle genåbne efter en fantastisk forvandling fra det bedste til det helt ultimative 5+ stjernet resort. Le Saint Geran ligger helt fantastisk på sin egen idylliske halvø omgivet af Mauritius smukkeste strand og koralrev. Vi tilbyder naturligvis dette sted til en unik pris, som ingen andre kan, og så med vores berømte VIP ekstra fordele.
tlf 39 62 61 61 discoverytravel.dk facebook.com/discoveryrejser
DISCOVERY TRAVEL
EN VERDEN AF
NATURLIG LUKSUS 16 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
DISCOVERY TRAVEL
Drømmer du om at holde ferie et sted, hvor du som gæst virkelig er i fokus? Hvor naturen er smuk, vandet lunt og lækkert, og roen næsten er til at skære i ... så er du ikke den eneste der har det sådan. Det ligger et eller andet sted i os alle.
04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
17
DISCOVERY TRAVEL
Men hvor i verden kan man opleve luksus, ro, harmoni og føle at tiden ikke har stor betydning? Vi har tænkt lidt over det, og er kommet frem til, at et ophold på en ø tilfører et menneske ro. Bevidstheden om at livet her er afskærmet fra resten af verden, efterlader de fleste af os med en god følelse. Den følelse har Constance Hotels and Resorts intensiveret syvfoldigt, med en række elegante ø-hoteller og halvø hoteller. EN AFSLAPPET FORNEMMELSE Øerne hvorpå hotellerne befinder sig, ligger alle i det indiske ocean. På små tropiske paradis som Mauritius, Seychellerne, Maldiverne og Madagaskar. Uberørte steder i ekstraordinære omgivelser. Her tilbyder Constance Hotel & Resorts 7 unikke hoteloplevelser, hvor gæsterne bare skal nyde hvert øjeblik fuldt ud, og tage imod muligheden for et uforglemmeligt ophold. Du kan bo lidt afsondret fra andre i usædvanligt lækre hytter, hvor du og din partner bare nyder livet. Tænk wellness-oplevelser ind
18 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
Lidt mere om Constance Prince Maurice Hotellet er lille, diskret og meget eksklusivt – oven i købet uden at være svimlende dyrt. Stranden er uovertruffen, maden er på højt gourmetniveau og vinkælderen byder på nogle af verdens bedste vine. Der er adgang til øens bedste golfbaner. Hotellet er smukt, bygget i øens helt særlige stil med stråtækte tage, gangbroer, søjlegange og raffineret indrettede værelser og suiter. Constance Le Prince Maurice ligger helt fredeligt på en halvø, 35 kilometer fra Port Louis.
Mauritius er med sin farverige historie en betagende sammensmeltning af Europa, Afrika og Asien. Her lever hinduer, muslimer og kristne fra Kina, Frankrig, Indien og Madagaskar, fredeligt side om side i nogle af verdens smukkeste omgivelser. Den charmerende hovedstad Port Louis byder på eksotiske markeder, gadekøkkener og gourmetrestauranter.
DISCOVERY TRAVEL
Kort om Port Louis
www.discoverytravel.dk
med en ultimativ afslappet fornem-melse som resultat. Eller måske en udfordrende tur på golfbanen. Uanset hvad du vælger, foregår alt i smukke, naturskønne omgivelser. Også når du spiser…
med arkitekturen. Om dagen er her grønt og rart at være. Om aftenen overtager lyset og viser en ligeså smuk side af hotellet. Er man så heldig at være i en villa på pæle, bliver oplevelser bare bedre.
FÅ ET GODT REJSERÅD Men hvilken ø og hvilket af de syv fantastiske luksushoteller skal man vælge? Det har vi spurgt Executive Market Director, Michael Juhl fra Discovery Travel om, der baseret på sin store erfaring, gerne vil komme med et kvalificeret bud. Og hans første valg er Constance Prince Maurice på Mauritius.
Udsigten er uovertruffen, maden er velsmagende, mulighederne for afslapning er i højsædet, og sammenholdt alt der, gør det uden tvivl hotellet til noget specielt og en rejse værd. Det er et hotel jeg gerne vil anbefale.
”For lige at sætte rammen, er Mauritius’ azurblå hav krystalklart, de hvide strande er uovertrufne, majestætiske palmer vajer blidt i vinden, og det er ikke for ingenting, at både sølvbryllupspar og nygifte vælger Mauritius. Her er mulighed for at dykke, surfe og sejle, øen har fremragende golfbaner og man spiser godt her,” fortæller Michael Juhl. Og han fortsætter: ”Constance Prince Maurice er det bedste hotel på øen. Her smelter luksusfølelsen smukt sammen
“Og nu skulle jeg vælge ét hotel. Men samlet set gælder det her faktisk for alle deres 7 hoteller. Deres beliggenhed, deres arkitektur, deres serviceniveau og høje faglighed gør stederne til nogle af dem man burde opleve på et eller andet tidspunkt i sit liv,” slutter Michael Juhl fra Discovery Travel.
04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
19
De store øjeblikke bliver endnu større i selskab med andre. De nye Cayenne modeller www.porsche.dk
Porsche Center Aarhus Grenåvej 347, 8240 Risskov, Aarhus Tel. +45 46 911 911 Porsche Center København Banevingen 6, 2200 København N Tel. +45 46 911 911
Cayenne: Pris fra kr. 1.385.440. Forbrugstal v. bl. kørsel: 10,8 km/l – 209 g/km F . Cayenne S: Pris fra kr. 1.722.959. Forbrugstal v. bl. kørsel: 10,6 km/l – 213 g/km . Cayenne Turbo: Pris fra kr. 2.654.721. Forbrugstal v. bl. kørsel: 8,4 km/l – 272 g/km G
F
.
LUKSUS URE
PATEK PHILIPPE FEJRER TO JUBILÆER 04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
21
LUKSUS URE
www.hvelplund.dk
PERPETUAL CALENDAR REF. 5320G (venstre) Af hvidguld med flot cremefarvet skive er inspireret af ure fra 1940-50erne. CALATRAVA REF. 6006G (højre) Begejstrer med sine decentrerede sekunder. Modellen er ligeledes lavet af hvidguld.
Når man har en produktionshistorie på 178 år, så er det ganske naturligt, at man løbende kan fejre jubilæum for nogle af de mange milepæle, som man har sat. Og når man hedder Patek Philippe, så har man sat mange milepæle, ikke mindst Aquanaut serien, der blev lanceret i 1997. Men også det pålidelige automatikværk, kaliber 240, som Patek Philippe lancerede for 40 år siden.
på at tilbyde både timemarkører og indeks af hvidguld, der iøvrigt begge er belagt med selvlysende materiale, så man tydeligt kan aflæse tiden i mørke eller begrænset belysning.
AQUANAUT Aquanaut er den sporty side af Patek Philippe, hvilket forstærkes med en af de absolut mest komfortable gummiremme, der byder til brug, både når man dyrker sport, men også til normal daglig brug – formel inklusive.
PERPETUAL CALENDAR Patek Philippe er verdensmestre i multifunktionelle mekaniske værker, bedre kendt som “complications”, blandt andet værker med evighedskalender – en funktion, de lancerede første gang i 1941. Og det beviser de atter i 2017 med lanceringen af det spektakulære ref. 5320G af hvidguld. Denne model tilbyder ikke bare automatisk værk med evighedskalender, skudårsindikator mellem “4” og “5” og dag/nat indikator mellem “7” og “8”, men også en flot lakeret cremefarvet skive og påsatte selvlysende timemarkører. Rent skivemæssigt er modellen inspireret af ure fra 194050erne, der er udstillet på Patek Philippe’s museum i Geneve.
Denne sporty kollektion indeholder efterhånden adskillige modeller til både ham og hende, ikke mindst Aquanaut Travel Time, der i dag tilbydes både af stål og af rødguld. I 2017 udvides Aquanaut i ordets sande forstand, idet Aquanaut lanceres med en diameter på 42.2 millimeter, hvilket er cirka to millimeter større end den model, vi allerede kender, ref. 5167. Og med rette har dette nye Aquanaut fået kælenavnet “Jumbo”. Denne store nyhed, ref. 5168G (modsat side), tilbydes af hvidguld og med en fascinerende midnatsblå skive, der går fra sort til blå, alt efter hvordan lyset falder på skiven. Ref. 5168G adskiller sig ikke bare fra ref. 5167 på grund af den større urkasse, men også
22 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
Det automatiske værk, kaliber 324 S C, kan nydes gennem glasbagkassen, og uret er vandtæt til 120 meter.
Inde i 40 millimeter hvidguldskassen tikker det nyudviklede automatiske værk, kaliber 324 S Q, der kan nydes gennem glasbagkassen. Der medfølger en fast bagkasse, hvis man foretrækker dette i stedet for glasbagkassen. Og med en fast bagkasse får man også mulighed for at gravere personlige oplysninger, der jo kan muntre den næste generation, som Patek Philippe’s motto
LUKSUS URE ANNUAL CALENDAR CHROMNOGRAPH REF. 5960G (venstre) Tilbydes for første gang med flot blå skive og brun læderrem. WORLD TIME REF. 5131/1P (højre) Af platin tilbydes nu med lænke at matchende materiale.
netop lægger op til. Man ejer jo ikke et Patek Philippe. Man passer blot på det til den næste generation. CALATRAVA I anledningen af kaliber 240-værkets 40 års jubilæum lancerer Patek Philippe adskillige nyheder med dette værk, der tilbyder decentrerede sekunder mellem “4” og “5”. Denne opdaterede nyhed tilbyder blandt andet skeletterede visere samt dato-angivelse via den centrale viser på rød pilespids. Denne reference 6006G er lavet af hvidguld og tilbyder en klædelig diameter på 39 millimeter. Det renommerede fyrre år gamle automatikværk, kaliber 240, kan nydes gennem urets glasbagkasse. ANNUAL CALENDAR CHRONOGRAPH Da Patek Philippe lancerede deres første inhouseværk med kronograf var det i reference 5960 i 2006. Dengang blev denne reference kun tilbudt af platin, og siden er 5960 kollektionen blevet udvidet til andre metaller, rødguld og senest stål. I 2017 udvides 5960 kollektionen yderligere med to nye varianter: 5960G af hvidguld med flot matblå skive og den brune remtype, som også benyttes på pilot-inspirerede Calatrava reference 5524G med Travel Time funktion. Denne hvidguldsversion adskiller sig fra de andre versioner ved at tilbyde hånddekorerede kronograf-knapper, hvilket er en detalje, man også kan finde på visse ældre modeller fra Patek Philippe.
Desuden tilbydes 5960 også nu af stål med lænke og sort skive, hvilket komplimenterer forrige års lancering af samme ur, blot med hvid skive. Alle reference 5960 modellerne tilbyder en diamater på 40.5 millimeter og det automatiske værk med kronograf, årskalender (hvilket betyder, at datoen kun skal reguleres den sidste dag i februar), dag/nat og gang-reserve indikator, kaliber CH 28-520 HU, kan nydes gennem urets glasbagkasse. WORLD TIME Det nærmest legendariske World Time ref. 5131 med emaljeskive lanceres nu af platin, og det gælder både selve urkassen og den luksuriøse matchende lænke. Desuden tilbyder emaljeskiven nu et perspektiv over Nordpolen og dette ligeledes for første gang. Og man fristes nærmest til at sige, at den kolde Nordpolen matcher urets ædle materiale. Patek Philippe World Time ref. 5131/1P har en diameter på 39.5 mm og benytter det automatiske værk, kaliber 240 HU, der kan nydes gennem glasbagkassen.
04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
23
EN FREMSYNET ARBEJDSPLADS
INVESTERER I SINE ELEVER Munkebjerg Hotel er en eftertragtet læreplads, hvor eleverne får plads til og mulighed for at sætte deres helt eget præg på arbejdsdagen. Og efter endt elevtid på hotellet står verden ofte åben for de unge mennesker.
AF JESPER WERGE
Det at være elev på Munkebjerg Hotel er lig med noget nær et overflødighedshorn af muligheder. Det fortæller køkkenchef Jesper Schytte, der selv er udlært på hotellet for en god snes år siden. – Jeg mener jo, at det er et stort tag selv-bord af muligheder, hvis man vælger at stå i lære hos os. Vi breder os over så mange forskellige genrer, at man på den ene side kan smage lidt på det hele, mens man på den anden side også kan specialisere sig fuldstændig i eksempelvis gourmet-retningen på Treetop, fortæller Jesper Schytte. Af de godt 30 ansatte, der alene er tilknyttet køkken og produktionsafdelingerne, er en tredjedel elever. Så han har haft ganske mange unge og ivrige folk kørt igennem systemet i årenes løb.
24 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
25
DE FÅR LOV TIL RIGTIG MEGET – Det er jo meget bredspektret, det vi laver her. I den ene ende af skalaen laver du a la carte-mad til to personer inde i restauranten, og på den helt store skala skal der håndteres tre retter til 600 konferencegæster i den store sal, forklarer Jesper Schytte.
Hotel. Det er vigtigt, at man ikke bare snuser, men virkelig får lov at komme ind i samtlige maskinrum, om man så må sige.
Og så er der en hel masse muligheder imellem de to yderpunkter.
DELTAGER I ELEVKONKURRENCER – Vi har adskillige elever, der har fået guld til den afsluttende eksamen. Det vidner om, at det er mennesker, der virkelig gør en forskel i faget, for det er altså ikke noget, man kommer sovende til, påpeger Jesper Schytte.
Kodeordet i køkkenet er, at alt bliver lavet fra bunden. Det er med til at gøre en stor forskel. – Vi har egen slagter og eget bageri, og der er i det hele taget rigtig mange ting, man kan få lov til hos os, som ikke er muligt ret mange andre steder, understreger han. PRØVER FORSKELLIGE AFDELINGER – Det har i hvert tilfælde den gevinst, at den enkelte elev får en fantastisk basisviden og vil kunne håndtere stort set alle genrer i et køkken. Og det er min erfaring, at det er en stor fordel, når man skal videre ud i faget, fortæller Jesper Schytte. Lige nu har han 11 elever tilknyttet, hvoraf de to er fast i Treetop Restauranten, mens de resterende ni elever er i det store køkken. – Vi søger for, at eleverne kommer rundt og prøver kræfter med de forskellige afdelinger, som vi også rummer her på Munkebjerg
26 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
Og noget tyder på, at Jesper Schytte og hans kolleger har en god påvirkning af eleverne.
Elevtiden løber over fire år, og undervejs er der tre skoleforløb, hvor man sammenlagt er godt et halvt år tilbage på skolebænken. – Vi opfordrer også eleverne til at deltage i konkurrencer, så vidt det er muligt. Men hvis de overhovedet har lyst, så støtter vi op. Og det gør vi både ved at lade dem bruge arbejdstid på det, og ved at betale for de råvarer, som er nødvendige, fortæller køkkenchefen. Han betragter det som en investering fra hotellets side – at man bakker sine elever op på alle mulige måder. VOKSER AF AT FÅ ANSVAR – De elever, der bliver udlært fra Munkebjerg Hotel, det er jo vores fremtidige ambassadører ude i verden. Jeg får mange tilbage-
meldinger fra branchen, når en af vores elever er blevet ansat der eller der. Det er bestemt et kvalitetsstempel at være udlært hos os, fortæller Jesper Schytte. Typisk en gang årligt arrangerer Munkebjerg Hotel en elevdag, hvor det er eleverne, der fuldstændig står for slagets gang. – Det er sundt for dem at prøve at være tovholdere. Prøve at have ansvaret. Det vokser man af, og det er nødvendigt, hvis man skal klædes på til at klare ærterne på egne ben senere i arbejdslivet. Denne dag skal eleverne stå for menu, indkøb, tidsplaner og produktion – og det overskud, der kommer ud af arrangementet, bliver så kanaliseret tilbage til eleverne, der kan bruge deres del af beløbet til at tage ud og spise for. HENTER MANGE MEDALJER – Faktisk er det kun halvdelen af de penge, der kommer ind, som går videre til eleverne. Den anden halvdel bliver doneret til Hjerteforeningen, så det er hele to gode formål, der bliver støttet ved den lejlighed, påpeger Jesper Schytte. Han er stolt over, at mange af eleverne henter guld- og sølvmedaljer ved eksamen – men allermest er han mere end tilfreds over, at de mange elever føler sig helt klar, når deres eksamen er i hus.
– Det er en kæmpe allrounduddannelse, de får hos os. Og det er selvfølgelig hårdt undervejs, for sådan er det i vores branche. Men det er også godt, for man lærer virkelig meget. Og alle får mulighed for selv at sætte deres præg på elevtiden, forklarer Jesper Schytte, der selv ansætter eleverne. ELEVERNE GIVER MEGET IGEN Samtlige elevforløb indledes med tre måneders prøvetid, og det er naturligvis både noget, der kommer hotellet og den enkelte elev til gode. – Det hænder altså, at den unge kvinde eller mand, der begynder sit arbejdsliv hos os, får sig lidt af et chok. For det er en verden, hvor der virkelig er fart på. Det er en dejlig branche, men den har jo ofte også nogle arbejdstider, der ikke nødvendigvis er særligt familievenlige, erkender han. – Men det er spændende, og det skal det også være. Det er en branche, der er i rivende udvikling hele tiden, og de unge elever er enormt gode til at springe med på vognen. Det er fantastisk at opleve, for det kan godt være, at vi giver noget til vores elever, men de giver altså også en hel masse den anden vej, understreger Jesper Schytte.
04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
27
HOTELLET HAR INDSTIFTET ET
JUBILÆUMSLEGAT AF RENÉ AARBY SØRENSEN, ADM. DIREKTØR
For at gøre elevtiden på Munkebjerg Hotel endnu mere attraktiv har bestyrelsen valgt at benytte 50-årsjubilæet til at indstifte et jubilæumslegat, der er målrettet sidsteårseleverne, som på den måde kan blive yderligere opkvalificeret. Et antal elever vil hvert år blive tilbudt et studieophold i udlandet, hvor den enkelte elev så får mulighed for at suge inspiration til sig.
28 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
Midlerne til jubilæumslegatet stammer fra de gaver, som hotellet fik i forbindelse med 50-årsfejringen i 2017. Munkebjerg Hotel forventer hvert år at supplere legatet med et nærmere fastsat beløb.
C H A N G I N G S P A C E S Spil musik i alle rum i dit hjem med Beoplay A9, A6, M5 og M3 højttalere i en multiroom-opsætning, direkte fra skyen og i den højest mulige lydkvalitet. Oplev B&O PLAY Connected Audio højttalere i butikken. BANG & OLUFSEN VEJLE Kalkbrænderivej 7, 7100 Vejle 75 83 34 00, butik@beovejle.com www.beovejle.com
A 9 Fra 16.499 DKK
M 5 .4.499 DKK
A 6 5.999 DKK
M 3 2.349 DKK
EKSLUSIV THE
A.C. PERCH – NÅR THE ER EN PASSION 30 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
EKSLUSIV THE
www.perchs.dk
I sidste halvdel af 1700-tallet blomstrede både handelen og velstanden på Christianshavn. Skibe som kom fra Østen bragte varer som krydderier, silke, kaffe og the hjem til danske købmænd, som herfra solgte deres varer videre. En af disse købmænd var Jens Bay Perch, som støttet af sin gode ven Niels Brock, startede sin virksomhed på Christianshavn. Hans søn Axel Christian Perch blev grundlæggeren af det gamle Thehus.
Niels Brock Perch’s første butik havde til huse under Børsen, hvor Danmarks første “supermarked” så dagens lys. Det var her, at man for første gang indrettede små butikker side om side under samme tag. I april 1835 åbnede Niels Brock Perch så sin lille butik i Kronprinsensgade 5, hvor theforretningen stadig har til huse. Forretningen er udover det elektriske lys og “nyere” personale fuldstændig intakt.
04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
31
EKSLUSIV THE
– A.C. Perch’s Thehandel ligger i Kronprinsensgade 5, 1114 Kbh.K – Bord reservation: 33 15 35 62 – Besøg webshoppen www.perchstearoom.dk. Her kan du også se åbningstider – Gaveidéer: I Perch’s showroom pakkes diverse thegaver, ligesom her sælges de eksklusive pyramideformede Teabags i 8 varianter.
32 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
EKSLUSIV THE Slægten Perch fører Thehuset videre helt frem til 1894, hvor familien Hincheldey overtager. Det er i dag 5. generation af slægten Hincheldey, der driver butikken. For 11 år siden åbnede Perch’s Tea Room på 1. sal over butikken. En længe ønsket drøm om, at kunne forkæle kunderne med dejlige theer i smukke omgivelser gik i opfyldelse. Her står tiden stille, alt imens man lader sig forkæle med det store Thebord. Er man theelsker eller drømmer om at blive det, er Perch’s stedet hvor det hele begynder. I gamle dage var der kun ganske få blandinger at vælge imellem, men i dag er der op imod 175 skønne the v arianter, så man let kan tilfredsstille den individuelle gæst.
Med hjælp fra stedets kyndige personale, finder man hurtigt frem til det rigtige thevalg. I England har man århundreders nedarvede thekultur, men danskerne er godt på vej. Mange oplever en særlig hygge og stemning omkring en god kande the. Theen giver os lov til at slække lidt på speederen, så man kan nyde den gode samtale og det hyggelige selskab. Ud over theen kan man finde alt fra kander til dåser i mange farver og former. Man kan købe klassiske gaveæsker, thekalendere og skræddersyede firmagaver. Læg vejen forbi Kronprinsensgade eller Volden 3 i Århus og oplev en verden af The under samme tag.
04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
33
LANTERN New series of lamps in our outdoor assortment. The garden lamps are perfect for many different houses, to be used along driveways and trails, or gathered in cozy bunches. Designer: Marie Holsting
Ă˜stergade 10 1100 Copenhagen K Denmark www.light point.com
Gothersgade 14, 1123 Copenhagen K
C
O
P
E
N
H
A
G
E
N
C
O
P
E
N
H
A
G
E
N
GOLF
GOLF OG UNIK NATUR I MUNKEBJERGSKOVEN Munkebjerg Hotel og Vejle Golf Club (VGC) har mange positive ting til fælles. En af dem er, at begge er beliggende i usædvanlig smuk natur. En anden er, at vi elsker at få besøg, og ønsker at forkæle vores gæster med kvalitetsoplevelser, så glæden kan mærkes lidt op over daglig standard.
36 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
GOLF Man skal ikke gå mange skridt ind i skoven fra Munkebjerg Hotel, før man går på Vejle Golf Clubs helt unikke golfbane, hvor 9 af VGCs 27 golfhuller (Skov-sløjfen) snor sig gennem Munkebjerg Skoven og byder på attraktive golf- og naturoplevelser. En nyindrettet vandrerute med informationstavler om det rige dyreliv byder på interessante og varierede oplevelser, alt efter hvilken årstid, man besøger skoven på. Uanset om man er golfer eller ej, så byder VGC på en masse af afstressende, hyggelige og attraktive oplevelser i og omkring klubben. Dansk Golf har i november 2017 kåret de 18 bedste golfhuller i Danmark, og her er hul 3 på Skov-sløjfen selvfølgelig med. Det fotogene skovhul er par 4, med en højdeforskel fra tee til green på 16 meter, med udfordring både i teeslaget og andetslaget, hvilket gør par til en fantastisk tilfredsstillende score. ”Vi satser på at skabe en attraktiv bane, der i sæsonen er i særklasse i Danmark. Vi har i samarbejde med den prisbelønnede danske golfbanearkitekt Philip Spogárd omlagt banen i 2012, og vi inve-
sterer løbende i forbedringer, så både medlemmer og gæster får en succesoplevelse ved at spille banen”, fortæller Bo Vaaben, der er manager i VGC. Vejle Golf Club har perfekte rammer til at huse store company days, hvor både erfarne og non-golfere har optimale forhold til at nyde golfoplevelsen og det sociale samvær – både før og efter golfspillet. Vejle Golof Club råder over en meget attraktiv Korthulsbane, 9 huller par 30, der er ideel for nye og mindre erfarne udøvere af sporten. Derudover 9 hullers Parkbane, 9 huller på Sletten og 9 huller i Skoven, som nævnt indledningsvist. Munkebjerg Hotel huser også Danmarks Golfmuseum, der er stiftet af tre golfentusiaster fra Vejle Golf Club og siden april 1996 placeret i kælderen på hotellet. Her får man et interessant indblik i historien bag den populære sport. Man kan – efter nærmere aftale – få en guidet tur i golfmuseet. Museet er åbent alle dage kl. 9 – 19 og der er gratis adgang.
04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
37
GOLF
www.vgc.dk
Vejle Golf Club har 1650 medlemmer, og der skabes mange spændende og alsidige aktiviteter hele sæsonen rundt, hvor også gæster er velkomne til at deltage. For kvindelige golfere Bøgematchen i maj, for elitespillere Vejle Matchen i juli, og så selvfølgelig Museums Matchen Kr. Himmelfartsdag, hvor der samles ind til fordel for Golfmuseet på Munkebjerg Hotel. ”Vi har et unikt TryOut-koncept, der introducerer sporten til interesserede, der ikke tidligere har prøvet kræfter med golf. De får lov at prøve golf og optjene spilleret i en hel sæson, inden de behøver at melde sig ind, hvilket har vist sig at være en kæmpe succes, som har givet mange nye entusiastiske spillere i klubben”, siger Bo Vaaben. VGC har et stort træningsområde med officiel Short Game bane, Driving Range, selvstændig indspilsgreen og to putting greens bag klubhuset. Ud foran Restaurant Golfen ligger en indbydende terrasse med udsigt over det afsluttende par fem hul på Parken 9. Se mere på klubbens hjemmeside på vgc.dk Vejle Golf Club – Fællessletgård – Ibækvej 46 – 7100 Vejle – tlf. 7585 8185 – info@vgc.dk – www.vgc.dk
38 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
Keflavik
Færøerne
Bergen Oslo Stavanger Stockholm
Helsinki
Phuket Thailand
Riga København Bornholm
Manchester Ponta Delgada Azorerne
London
Boavista Kap Verde
Salzburg Innsbruck
Chambéry Grenoble Milano BGY Nice Girona Menorca Faro
Sevilla Alicante Malaga
Warszawa
Frankfurt
Paris Den Dominikanske Republik
Barcelona
Berlin
Düsseldorf
Bruxelles
Lissabon
Gdansk Poznan
Amsterdam
Jersey
Budapest
Iasi Cluj-Napoca
Venedig
Bukarest Tuzla
Pisa
Varna
Istanbul
Mallorca Alghero Cagliari
Sivota
Korfu
Almeria
Malta
Preveza Ithaca
Samos Antalya BodrumMarmaris Gazipasa Dalaman Kalamata Alanya Kos Kythira Santorini Rhodos Chania
Porto Santo
Tenerife
Burgas
Rom
Zakynthos
Madeira
Vilnius
Heraklion
Larnaca
Lanzarote Fuerteventura
Gomera Gran Canaria
Hurghada
VERDEN. DIREKTE Fra Billund Lufthavn kan du flyve direkte til mere end 90 destinationer i Europa. Herudover kan du med et enkelt flyskifte undervejs flyve til mere end 540 destinationer verden over. Med over 3.000.000 internationale rejsende i 2016, kan vi med sandhed sige, at vi er hele Vestdanmarks internationale lufthavn.
bll.dk
mød os på facebook
NYT VINTILTAG
GIVER DEN TOTALE OPLEVELSE Med Munkebjergs nye, unikke vinapp kan gæsterne gå helt ned i detaljen omkring den velsmagende vin, som nydes til maden. 40 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
AF JESPER WERGE
Man kender det godt: Hvidvinen fra forretten i går aftes smagte både af citrus og æble – den var intet mindre end fantastisk. Men hvad var det nu, det var for en? De fleste gæster har svært ved at huske den ene vin visuelt fra den anden – og når først man har forladt restauranten, så kan det være helt uoverskueligt at erindre, hvilken drue, årgang og producent det egentlig var, der var tale om. Og det er jo ærgerligt, at man har haft en særdeles god oplevelse med eksempelvis et glas Sauvignon Blanc fra New Zealand, hvis man alligevel ikke kan genskabe præcis den udgave, man havde fingrene – og smagsløgene – i. NEM VEJ TIL INFORMATION Tjenerne på Munkebjerg Hotel oplever ofte, at gæster kommer tilbage for at spørge om, hvad det præcis var for en Pinot Noir, Brunello eller Gigondas, de fik serveret aftenen forinden. Og det er selvfølgelig en måde, hvorpå man kan indkredse den præcise årgang og model. Men nu er der kommet en anden måde, som gør det meget nemt – og som i øvrigt også er den direkte vej til at gøre vinoplevelsen total. Munkebjerg Hotel har nemlig – som det første hotel i Danmark – lanceret en vinapp, som den enkelte gæst meget let kan hente ned på sin smartphone.
Og med vinappen installeret – hvilket tager få sekunder – kan man hurtigt sikre sig alle detaljer om præcis den vin, man er i gang med at indtage. HAR STOR FAGLIG INDSIGT – Det er et rigtig fint tiltag, fordi vores vinapp har så mange funktioner, som kommer den enkelte bruger til gode, fortæller Jan Toftegaard Pedersen, der er restaurantchef på Munkebjerg Hotel. Det nye tiltag skal ses som en mulighed for, at gæsten kan dykke ned i detaljerne om de vine, Munkebjerg Hotel har på sit repertoire. – Vore tjenere har stor faglig indsigt, og de er altid behjælpelige i forhold til at præsentere vine, som imødekommer de ønsker, gæsterne måtte have: Hvad er man til smagsmæssigt, skal det være let eller tungt eller midtimellem, og hvilket prisleje skal vi forsøge at ramme, men med den nye vinapp er det muligt for gæsterne virkelig at gå i dybden, fortæller restaurantchefen. MAN KAN KØBE DEN EKSAKTE FLASKE – Nu kan man udforske vinen via den nye app. Den helt konkrete vintype bliver gemt på ens smartphone, og så kan man jo altid blade tilbage og se, hvad det egentlig var, den der vin fra i fredags hed. Det kan jo være rart, hvis man kunne tænke sig at smage netop den vin en gang til, forklarer Jan Toftegaard Pedersen. Netop med Munkebjerg VinAPP er det faktisk muligt at skaffe den eksakte vin.
04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
41
– Man kan købe vores vine til detailpris via appen. Det foregår såre simpelt ved, at der nederst ved vinbeskrivelsen er et link til bestilling. Så kan man lige købe seks flasker af den Riesling, man blev forelsket i under middagen, påpeger restaurantchefen, mens han viser, hvor nem den nye vinapp er at betjene. MANGE DETALJER OM VINEN Men det nye tiltag handler ikke kun om, at gæsterne skal have mulighed for at fylde den hjemlige vinkælder op. Den primære årsag til, at hotellet har fået udviklet systemet, er, at man kan finde et væld af detaljer. – Inde under den specifikke vin kan man læse om, hvilket område vinen er fra, hvad den er mest velegnet at servere til, og hvor længe man vil anbefale, at vinen gemmes. Men man kan også se på et kort helt præcist, hvilken producent vinen er fra, og man kan læse anmeldelser af vinen, fortæller Jan Toftegaard Pedersen. Og så kan man altså vælge at bestille vinen hjem til sit eget spisebord. – Det er ligesom at have et stort vinleksikon lige ved hånden, og jeg må tilstå, at vores gæster virkelig har taget godt imod appen, understreger han.
42 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
Munkebjergs vinapp hentes ned på smartphone eller tablet ved at scanne den QR-kode, som tjeneren udleverer. Den kan også hentes via hotellets hjemmeside www.munkebjerg.dk. Derefter åbnes programmet på enheden, og et enormt udvalg af vine kan nu tages i nærmere øjesyn. Med Munkebjerg VinAPP installeret har man altid adgang til en verden af viden om hotellets store vinsortiment, der faktisk omfatter mere end 650 vine. En meget stor del af disse er integreret i appen. Det er muligt at bestille vin til detailpris i Munkebjerg VinAPP – det foregår i et samarbejde med Bichel Vine. Ved køb for mere end 500 kroner leveres der fragtfrit til ens adresse inden for to hverdage.
04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
43
before you set off.
Arrive.
Open doors to some of the finest hotels with room upgrades whenever possible, serene airport lounges and travel protection benefits for you and your family. Arriving with Platinum means you’ll always be one step ahead. Please contact kontakt.dk@bil.com for more information. Annual fee: US $550/€550/£450. Terms apply.
The Platinum Card®
Important Information: Terms and Conditions apply and approval is subject to status. An alternative Card without a fee or rewards is available – the Basic Card. Applicants must be 18 years old or over. American Express Services Europe Limited has its registered office at Belgrave House, 76 Buckingham Palace Road, London, SW1W 9AX, United Kingdom. It is registered in England and Wales with Company Number 1833139 and authorised and regulated by the Financial Conduct Authority. Where American Express Services Europe Limited cards are issued in the UK but obtained within the European Economic Area, local rules may apply to the way that it conducts its business which can be enforced by that country’s applicable regulatory authority.
En virksomhed med næsten 190 år på bagen er ikke hverdagskost i dansk erhvervsliv – og slet ikke når man under hele forløbet har været og stadig er ikke blot 100% familieejet, men til og med også på danske hænder!
Alphabet Ring 18 Karat Hvid, Gul el. Rosa Guld 28.300,- dkr.
Der tages forbehold for trykfejl og prisĂŚndringer.
CHAMPAGNE
TOP TRENDY 04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
47
CHAMPAGNE
www.hjhansen-vin.dk
Verdens største Champagnesællerter er ikke de mest populære Champagner! Det springer i øjnene, når man sammenholder de 2 lister fra ”Drinks Internationals Magazine” januar 2016: ”Top trending champagnebrands” og ”Bedst sælgende champagnebrands”. Måske fordi Top-restauranter og -barer hellere serverer noget andet, end det de fleste etablissementer i verden sælger? På listen over ”Top trending brands” får vi i alt fald et bedre indblik i, hvad forbrugeren ønsker, og hvad bartendere, sommelierer og tjenere helst skænker. Vi skal ikke pege fingre, men vi nikker anerkendende til, at Champagne Deutz er blandt de 10 mest populære. Det forstår vi godt! Umiddelbart skulle man mene, at de små selvstændige vingårde er de mest spændende. Fordi det er sådan, vi kender det fra andre vinområder i verden, og fordi vi forventer, at disse bedst kan reflektere områdets terroir. Men er det nu også tilfældet i Champagne?
48 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
I 2015 tillod ”Comité interprofessionnel du vin de Champagne” vinbønderne at høste 10.500 kg druer pr. hektar, og da det i Champagne er lovligt at presse 100 liter most af 160 kg druer, fik man i 2015 knap 66 hl. pr. hektar. Det er det laveste udbytte i 10 år, men stadig højt sammenlignet med andre franske vindistrikter – eksempelvis er gennemsnitligt udbytte i Rhônedalens Village landsbyer 38 hl. Med det udbytte bør man diskutere, om det overhovedet er muligt at transmittere terroir på parcelniveau! Det ved man godt i champagne, og specielt når vi taler om Non Vintage champagnerne, der tegner sig for mere end 80% af det samlede salg. Derfor produceres en så ensartet grundvin som muligt, og kvaliteten skabes i stedet under vinificeringen. Netop her har NM’ere deres største styrke. De har nemlig råd til at lagre en stor mængde af Reserve-vin, der kan tilsættes grundvinen for at give yderligere karakter. Og de har kapacitet til at lade vinen ligge længere med bærmekontakt, hvilket også bidrager betydeligt til vinens karakter. Deutz tilfører deres Brut Classic NV op til 30-40% Reserve-vin og skiller sig yderligere ud, idet deres Deutz Brut Classic NV ligger med bærmekontakt i 2,5-3 år. Loven kræver kun 1 år.
CHAMPAGNE I Champagne opdeler man vinproducenterne i tre overordnede klasser: RM’ere er mindre vingårde, der udelukkende producerer vin af druer fra egne marker. NM’ere producerer vine dels på druer fra egne marker, og dels på druer opkøbt hos andre drueavlere. CM’ere er kooperativer – en sammenslutning af flere vinbønder, der blander og vinificerer deres druer til en vin, som de efterfølgende samarbejder om at sælge.
Under et besøg hos Deutz en solrig forårsdag i marts spurgte vi ind til, hvilke fordele og ulemper, der er ved at være NM’er. Fabrice Rosset, Chairman & CEO forklarede det således: ”Deutz er som negociant Négociant Manipulant (NM) en af førstevælgerne. Vi får derfor den bedste most fra de bedste vindyrkere i cru’erne. Lige nu har vi 60 partnere. En stor del af dem har vi samarbejdet med gennem generationer, og vi har gennem årene opbygget samme høje standard for vitikultur, høstmetoder etc. Grundet vores mange dygtige partnere er vi rigtig godt stillet, når den endelige blanding skal sammenstikkes. Kældermesteren Michel Davesne og jeg har totalt set mere end 150 vine at vælge imellem, når vi påbegynder assemblagen. Derudover har vi den økonomiske formåen til at indkøbe ekstra most, selv i sidste øjeblik, hvis vi oplever en ekstraordinær kvalitet. Det modsatte kan dog også gøre sig gældende, nemlig at mosten fra en af vores partnere ikke lever op til vores forventninger. En sådan most vil
blive kasseret, og lykkes det os ikke at finde en erstatning, bliver vores samlede mængde mindre end normalt. Som NM’er har vi altså friheden til at vælge og dermed at sætte kvaliteten i højsædet. Det er helt sikkert, at hvis Deutz ikke havde privilegiet af at have så mange førsterangspartnere og så mange top cru at vælge imellem, havde vi aldrig haft mulighed for at vise så megen ekspertise i hver af de forskellige segmenter i Champagne. Nogen har sågar engang sagt til mig, at konceptet med hele 3 têtes de cuvées (prestige cuvéer) trodser alle regler for markedsføring, men vores kompromisløshed og vores status som Négociant Manipulant gør netop DET muligt.”
04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
49
DEN KLASSISKE COCKTAIL
MÅ GERNE MIXES MED NOGET HELT NYT En god cocktail må gerne favne bredt og stikke smagsmæssigt i forskellige retninger. Men der skal være mening med det – og på Munkebjerg Hotel er der ikke noget tilfældigt over, hvad der bliver puttet i gæstens drink.
AF JESPER WERGE
– Du bliver aldrig træt af cocktails, for selvom der er nogle grundtyper, så er der flere tusinde måder at variere og kombinere dem på. Ordene er Ulrich Steffensens. Han er barchef på Munkebjerg Hotel, og han er ikke en hr. hvem som helst. De seneste tre år har han deltaget ved europamesterskaberne i cocktails – og efter en indledende tredjeplads i 2015 har han hentet en førsteplads både i 2016 og 2017. – Det er naturligvis noget, som jeg har trænet intensivt i, og det siger selvfølgelig en hel del om, at det her med cocktails, det er noget, jeg brænder for, forklarer Ulrich Steffensen. Siden efteråret 2017 har han stået i spidsen for de forskellige cocktailbarer på hotellet. EN HER-OG-NU-OPLEVELSE Cocktails er for alvor kommet tilbage på dagsordenen – og det varmer barchefens hjerte. – Der er sket noget med interessen for cocktails, og det skyldes ikke mindst en påvirkning fra film og tv-serier, forklarer Ulrich Steffensen, der oplever en stor interesse fra hotelgæsterne.
50 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
Han har for år tilbage gennemgået et bartenderkursus, hvor en betydelig del af uddannelsen handlede om intensiv cocktailtræning. Og siden dengang er hans interesse for netop cocktails kun blev større. – Jeg kan godt lide det med at give folk en oplevelse her og nu. Sælger man et par bukser, så er kunden jo langt væk, inden varen er taget i brug. Men i en bar kan man med det samme få en reaktion, og det er fedt, fortæller Ulrich Steffensen. VIL UDFORDRE GÆSTERNE Han er ikke blevet ansat for at skulle revolutionere cocktailkortet på Munkebjerg Hotel – men det betyder ikke, at han ikke kommer til at sætte sit præg alligevel. – Mit mål er stille og roligt at komme med nogle nye måder at lave en cocktail på. Der er så stor kærlighed og kendskab til klassiske drinks som eksempelvis Daiquiri, Old Fashioned og Manhattan, at de altid vil være en fast del af kortet heroppe. Det er jeg sikker på, understreger barchefen. Men han vil omvendt gerne udfordre gæsterne lidt, og derfor kreerer han gerne nye versioner af netop de mest klassiske cocktails. Der bliver eksperimenteret med smag, form og farve – og det giver ofte overraskende gode resultater.
ER GLAD FOR MARGARITA Den 29-årige barchef understreger, at gæsterne altid kan vælge de helt klassiske – og smagsmæssigt sikre – cocktails på Munkebjerg Hotel. – Men det er klart, at jeg da gerne opfordrer gæsterne til at gå nye veje. Til at lade deres smagsløg udfordre, for det giver altså herlige oplevelser, påpeger Ulrich Steffensen. Han finder masser af inspiration til sine cocktails i eksempelvis mad – og prøver gerne at overføre smagsoplevelser fra spisebordet. – Der er som sagt nærmest uanede muligheder, og engang imellem er der idéer, som bare skulle være vedblevet at være en idé. Men der er jo nødt til at være en smutter ind imellem, erkender han. Barchefens egen favoritcocktail er i øvrigt en Margarita, når det handler om de klassiske cocktails. FIRE FABELAGTIGE COCKTAILS På de næste sider præsenterer barchef Ulrich Steffensen fire fabelagtige cocktails, som han har et særligt godt øje til. Fire cocktails, som man sagtens kan kaste sig over i hjemmebaren.
Dobbelt europamester i cocktails – Ulrich Deleuran Steffensen er født og opvokset i Hedensted mellem Vejle og Horsens. Her bor han i dag sammen med sin kæreste. – Han har siden 2010 arbejdet i restaurations- og barverdenen og har været ansat på flere barer i Vejle. – Ulrich Steffensen tog i 2013 et bartenderkursus i Grækenland. – I 2015 blev han nummer tre ved EM i cocktails, der altid foregår i Østrig. Tog revanche i 2016, hvor han blev europamester – en bedrift, han gentog i 2017. – Den drink, han vandt med ved det seneste EM i Østrig, består af vinsyre opløst i vand, sirup, klar rom og så prikken over i'et: sort is, som er vand med blæksprutteblæk, som fryser til is. Cocktailen er helt klar, men med sort is skifter farven. – Barchefen har siden 1. oktober 2017 været ansat som barchef på Munkebjerg Hotel i Vejle.
04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
51
1 sukkerknald, revet på appelsin 1 cl abrikoslikør 2 dråber Angostura Orange Bitters Champagne Tag en sukkerknald. Riv den på ydersiden af en frisk appelsin, så sukkerknalden bliver orange på alle sider. Læg den derefter ned i et champagneglas. Tilføj abrikoslikør og Orange Bitters. Tilsæt derefter champagnen. Men pas på: sukkerknalden får champagnen til at bruse kraftigt.
CHAMPAGNECOCKTAIL 52 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
GINGER ENVY 4 cl Aalborg Jubilæums Akvavit 3 cl friskpresset limejuice 3 cl honningsirup 1 skive frisk ingefær 2-3 skiver agurk Ingefær og agurk knuses i en shaker, så det frigiver safter. Derefter kommes de øvrige ingredienser i shakeren. Ryst det hele godt med isterninger. Derefter straines drinken over i et afkølet lowball glas og pyntes med en skive ingefær og agurk.
04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
53
6 cl Bourbon 0,5 cl sukkersirup 2 dråber Angostura Aromatic Bitters Alle ingredienser hældes i et lowball glas. Tilsæt isterninger og rør drinken godt rundt. Pynt derefter med en appelsinskal. Et godt trick er at vride appelsinskallen over glasset, før den sættes ned i drinken. Herved vil den frigive olier, der vil få drinken til at dufte af frisk appelsin.
OLD FASHIONED 54 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
4 cl gin 3 cl friskpresset citronjuice 2 cl sukkersirup 6 friske hindbær Hvide fra et æg Alle ingredienser hældes i en shaker og rystes godt og grundigt med isterninger. Derefter straines drinken over i et afkølet coupe glas og pyntes med et par hindbær.
CLOVER CLUB 04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
55
AJ Gulvlampe i nye farver Design: Arne Jacobsen
Interiør A/S – Interiorshop.dk – Højmarksvej 34 – 8723 Løsning – Tlf. 75893395 – info@interiorshop.dk
EKSKLUSIVE JUVELER
SHAMBALLA JEWELS THE LAUGHING SKULL PHURPA 04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
57
EKSKLUSIVE JUVELER
www.shamballajewels.com
I mere end et årti har den globale smykkesuccess, Shamballa Jewels, skabt eksklusive kreationer til mænd og kvinder verden over. Med inspiration fra det mystiske kongerige, Shamballa, i Himalayabjergene kombinerer Shamballa Jewels Østens filosofi med Nordiske designtraditioner, og inkorporerer symboler og ikoner i deres designs for at skabe smykker, som udover at være yderst værdifulde materialer af guld og ædelstene, også er personlige påmindelser om at leve et meningsfuld liv igennem dyderne; kærlighed, glæde, barmhjertighed og visdom. Ét af disse ikoner er The Laughing Skull Phurpa - det såkaldte ”Leende Dødningehoved” - som pryder Shamballa Jewels’ efterårskollektion; et maskulint smykke med et vigtigt budskab. The Laughing Skull Phurpa er det absolutte showpiece hos Shamballa Jewels denne sæson med dets glinsende diamantøjne og krone af en tordenkilde. I Østens filosofi er dødningehovedet et symbol på visdom, og imens at sværet i dette design er skabt som en påmindelse om at udslette al negativitet omkring dig, er The Laughing Skull Phurpa en påmindelse om at byde visdom velkommen, og omfavne glæde og positivitet i livet. DIT PERSONLIGE SMYKKE Hvert Shamballa Jewels design skabes i sublime materialer af 18K guld, diamanter, perler og ædelstene, som alle er valgt ud fra de-
58 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
EKSKLUSIVE JUVELER 04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
59
EKSKLUSIVE JUVELER
res kvalitet og naturlige skønhed, og kan kombineres på kryds og tværs som man ønsker. Smykkemærkets logo og symbol, the Star of Shamballa, pryder enhver kreation i Shamballa Jewels’ univers, men derfra er det kun fantastien der sætter grænser for hvordan et smykke kan specialdesignes til dig, din person og stil. I tråd med dette er The Laughing Skull Phurpa ligeledes skabt i 18K guld, og både hovedet, samt sværdet, kan adskilles for at tilføje en diamant, ædelsten eller anden kugle efter dit eget valg. The Laughing Skull Phurpa er et specielt smykke, som kan blive givet videre til yngre generationer som tiden går med dets budskab om at hylde visdom og glæde - en sjælden chance for at lade dine smykker udvikle sig sammen med dig som tiden går, og videregi-
60 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
ve den levende og unikke historie det repræsenterer. Aldrig før er så højt et niveau af personliggørelse set inden for luksuriøse og eksklusive smykker, som giver dig lov til at kunne bruge ét design til alverdens begivenheder. THE STAR OF SHAMBALLA Shamballa Jewels’ logo og symbol, the Star of Shamballa, pryder hvert design i Shamballa Jewels’ univers som din personlige påmindelse om vigtige værdier i livet. Dets fire retninger symboliserer kærlighed, glæde, visdom og barmhjertighed – dyder som Shamballa Jewels ønsker at huske dig på, at du har muligheden for at udstråle i din hverdag for at styrke dig.
Brudekjole: ZELAR til 21.900,-
følg din drøm
Læs mere på www.panayotis.dk
Årets ru B debutik 7 i Danmark 201
BESTIL GRATIS 2018 MAGASIN
PS-
VALGT AF BRYLLU MAGASINETS LÆSERE
Drømmenes Teater / Banegårdspladsen 4, 1. sal / 7100 Vejle / Tlf. 75 82 90 91 / vejle@panayotis.dk Mere info / Book aftale / www.panayotis.dk
LUKSUS BILER
DB11 NYTÆNKENDE, MED BUND I ASTON MARTINS DNA
62 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
LUKSUS BILER 04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
63
LUKSUS BILER
www.astonmartin-copenhagen.dk AF NICOLAI LASSEN
Slægtskabet til Henrik Fiskers design i DB9 er helt synlige. De klassiske former er genkendelige, men DB11 har dog fået et mere aggressivt look, end det Fisker skabte i 2003. Den nye front, hvor den muslingeformede motorhjelm har fået flere markeringer, inklusiv LED i forlygterne. Den ikoniske Aston Martin grill har fået et tvist med en større grill. Til sammen giver det DB11 udtrykket at være mere muskuløs og adræt end forgængeren. Nyt er brugen af aerodynamikken, med luftudtag over og bag forhjulene og bag de bageste sideruder, hvor luftstrømmen udgør en aerodynamisk hækspoiler. Inspirationen kommer fra Aston Martin’s hidsige banebil Vulcan, og er med til at holde DB11 på asfalten ved høje hastigheder. De C-formede baglygter, har hentet inspiration fra Aston Martin Vanquish og den eksklusive supersportsvogn Aston One-77, hvor der kun blev produceret 77 biler tilbage i 2009. Taglinjen og hjulene genkender du fra James Bonds DB10 i filmen ”Spectre”.
64 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
Kort sagt: DB11 er både gudesmuk, nytænkende og holder fast i Aston M artin’s traditionsrige DNA. I kabinen er der også masser af nyheder, hvor flere af dem er skabt i samarbejde med Daimler AG. DB11 er udstyret med en helt ny auto-park assistent og et kamera, der giver et 360 graders blik. Bilen kan parkere selv, og det er nemt at liste bilen rundt i selv de smalleste stræder. Nok er DB11 vild, men på den noble måde. Voldsom, men også en komfortabel Grand Tourer, som Aston Martin’s mange trofaste fans forventer. DB11 er allerede en klassiker, der sikrer Aston Martin positionen som en førende sportsvognsproducent i tiden der kommer. De første biler var klar til levering i starten af 2017, og prisen? I nærheden af 1,5 mio. kr. før montering af nummerplade. Kr. 4,1 mio. inklusiv dansk registreringsafgift.
LUKSUS BILER 04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
65
AMAZON
AMAZON ER KEJSERENS NYE KLÆDER Investeringsrådgiver advarer om, at Amazon-aktien er overvurderet målt på nuværende indtjening.
Knap 18 år efter at den såkaldte dot.com-boble brast, er et stigende aktiemarked igen drevet af ny teknologi. Et af disse selskaber er onlinegiganten Amazon, der genererer 35 procent af sin omsætning ved at anvende dataindsamling og algoritmer til at generere specifikke vareanbefalinger til den enkelte forbruger. Amazon har en markedsværdi på svimlende 541 milliarder dollars, hvilket skal ses i forhold til, at selskabet i 2017 forventes at omsætte for 177 milliarder dollars og få et overskud på to milliarder dollars. – Til sammenligning har Macy’s, der er en af verdens største stormagasinkæder, en markedsværdi på 7,6 milliarder dollars og forventes af tjene en milliard dollars, forklarer investeringsrådgiver og direktør Claus Linde fra Linde & Partners Kapitalrådgivning, der advarer om, at prisansættelsen på Amazon-aktien er overvurderet målt på nuværende indtjening. – Ønsker du at købe én dollar i årlig indtjening hos Macy’s koster det syv dollars og 60 cent. Hos Amazon koster det derimod 271 dollars at købe en indtjening på en dollar, forklarer Claus Linde. Ifølge investeringsrådgiveren er psykologien bag Amazon-aktiens overdrevne popularitet, at investorer ønsker at deltage i en
66 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
AMAZON
www.lindepartners.dk
fantastisk historie, som de måske ikke rigtig forstår. Eller at de forventer, at der kommer andre, som er villige til at betale endnu mere for aktien. For det er usandsynligt, at Amazon inden for kort tid øger indtjeningen betydeligt og udbetaler det i dividender, så prisfastsættelsen er fornuftig. – Ud fra vores investeringsfilosofi er det vanvittigt at købe Amazon-aktier, for der er alt for store forventninger til deres fremtidige indtjening. Vi holder os langt væk fra overvurderede selskaber og investerer i dem, der fremstiller mad, medicin, toiletpapir, sæbe, øl og lignende. Dette er varer, som forbrugerne efterspørger, uanset om der er høj- eller lavkonjunktur, uddyber Claus Linde, der i 1998 var en af de oprindelige stiftere af en af Danmarks mest succesfulde investeringsforeninger ValueInvest. Linde & Partners Kapitalrådgivning har specialiseret sig i konservative investeringer i de såkaldte value aktier. Her investeres i selskaber med en solid egenkapital, som har vist stabil indtjening gennem mange år og udbetaler høje udbytter. En langsigtet investeringsstrategi der over tid giver stabilt og rimeligt sikkert afkast omkring 8% p.a. efter omkostninger. ARBEJDERNES LANDSBANK ANBEFALER SOLID SPREDNING Arbejdernes Landsbank har etableret et samarbejde med Linde & Partners Kapitalrådgivning på baggrund af en mangeårig relation til stifterne Claus Linde og Torben Arnth Nielsen. Således vil Banken kunne tilbyde Bankens private banking kunder muligheden for at investere i value aktier igennem Linde & Partners Kapitalrådgivnings investeringsforening – som en del af en solid spredning. – Sammenligningen af Amazon og Macy’s er et godt eksempel på, at man skal være forsigtig på aktiemarkedet og sørge for en solid spredning af sine investeringer. Vi har etableret et samarbejde med Linde & Partners Kapitalrådgivning, fordi vi manglede et produktudbud, der omfattede den forsigtige tilgang til globale aktier, som valueaktier er, fortæller vicedirektør Svend Randers fra Arbejdernes Landsbank.
Claus Linde Managing Director
04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
67
SAY YES TO THE DRESS DK
SAY YES TO THE DRESS DK Drømme går altid i opfyldelse i eventyr og denne gang bliver drømmen til virkelighed. Panayotis danner rammen om den danske version af Say Yes to the Dress – og vi er rigtig stolte over at være en del af programmet. Brudekjoleguruen Randy Fenoli, som er kendt fra TLC successen Say Yes to the Dress og Randy to the Rescue har flere gange besøgt Panayotis i Vejle og kastet stjernestøv over vores brude. 2017 blev ingen undtagelse og nu kan Panayotis bryste sig af selv at blive en del af TV-successen. Michael Panayotis forklarer betydningen af Say Yes to the Dress: “I 2011 var vi en tur i New York for at se Kleinfeld Bridal, hvor den
68 MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL · 04/2018
SAY YES TO THE DRESS DK
www.panayotis.dk
originale version af ’Say Yes to the Dress’ filmes. Allerede dengang gik spekulationerne på, hvordan vi kunne bringe ‘Say Yes to the Dress’-stemningen til lille Danmark. Siden turen til New York har vi haft Mr. Say Yes to the Dress, Randy Fenoli på besøg flere gange. For hver gang han har været på besøg, har vi kunnet mærke, at det bliver mere og mere efterspurgt at få hans mening og få hele Say Yes to the Dress oplevelsen.” Den amerikanske udgave af showet kører i dag på dens 15. sæson og Randy er stadig en del af successen. Panayotis Brudekjoler er derfor stolte over at være en del af Say Yes to the Dress konceptet, udtaler Michael Panayotis og uddyber: “At vi nu er blevet valgt til den danske udgang af showet, er en
kæmpe cadeau til drømmetyderne i butikken og det arbejde, de gør til hverdag.” I den danske version af programmet er det Panayotis’ egne drømmetydere, der sammen med kjoledesigner Jesper Høvring guider kommende brude i jagtens på drømmekjolen. Der vil være glæde, tårer og jubel og selvfølgelig masser af smukke brudekjoler. Panayotis glæder sig over at kunne dele denne oplevelse med andre kjoleinteresserede danskere. Say Yes to the Dress DK kan ses på Kanal 4 i foråret 2018.
04/2018 · MAGASIN MUNKEBJERG HOTEL
69
Tæt samarbejde sikrer den rette balance
REVISION | REGNSKAB | RÅDGIVNING | SKAT
Tangen 9 | 8200 Aarhus N | Tel. 87 32 57 00
Det er ikke altid nemt at finde ud af, hvornår du skal fokusere på kerneforretningen, og hvornår du skal forfølge nye muligheder. Vi hjælper gerne.
www.beierholm.dk
LET THE GAME BEGIN
Bryggen, Vejle 75 88 21 00 | www.kaufmann.dk