ar te cultura medio ambiente ejemplar gratuito
FotografĂa
Paolo Ballarini paolo@hnkstudio.com
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Las lluvias
Los amantes de Valle reconocen que el verdadero espíritu de este lugar florece durante el verano. Es un espectáculo admirar día con día los brotes que durante todos estos meses estuvieron guardados como un secreto dentro de esta fértil tierra. Basta salir a pasear un rato para descubrir la explosión de miles de tonos verdes a nuestro alrededor. No hay duda, uno de los más grandes tesoros de este maravilloso valle es su abundancia de agua. Los invitamos a explorar este pueblo mágico escondido entre montañas para descubrir los reflejos en los charcos, cascadas de agua que al golpear el empedrado cantan, sorprendentes arco iris, húmedos bosques cargados de clorofila, amaneceres de montañas azul violeta, hongos multicolores. Botas, paraguas e impermeables son las herramientas indispensables de cualquier vallesano veraniego, aunque si usted es de espíritu libre, salga descalzo y abra los brazos mientras se deja bendecir por el agua que como un milagro no para de caer del cielo durantes meses en esta región. El verano nos invita a la introspección, al silencio, a la admiración de la majestuosa presencia de la naturaleza. Reflexionemos sobre los tejidos que nos unen a ella y aprovechemos estas semanas en donde las casas se vuelven a llenar de niños y los nuevos ritmos rompen con la implacable rutina, para reencontrarnos con la armonía de nuestro medio ambiente. En este nuevo número de V hemos trabajado para que las páginas que aquí les ofrecemos, sean musicalizadas por el constante golpeteo de la lluvia en nuestras ventanas.
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la redacción: vmagazine@hnkstudio.com Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista de V Magazine.
temporada de lluvias
04
contenido 8
Fotografía Instagram
20 TEDx Valle 25
El Lago de Valle de Bravo
30 Efemérides del Valle 34 42 50 56
Regreso a Clases
vmoda Tania Elías Calles Nuestra Huerta
61
Sabores Sustentables
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Música para las lluvias
Directorio Director Paolo Ballarini GRÁFICA/direcciÓn creativa Jane Tait Fotografía Paolo Ballarini Colaboradores Fatimah Araneta MóNICA BECK Rocío Buen Abad
Carla Fernández Valenzuela
Leticia Hülsz
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50
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PORTADA
Millo Salgado p9
42
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V Magazine se publica en Valle de Bravo, Estado de MĂŠxico contacto: vmagazine@hnkstudio.com
ventas vmagazine@hnkstudio.com
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Repor tajes profesionales en publicaciones internacionalmente reconocidas, acompa ñados de fotografías imper fectas pero im pactantes. Encuadres cuadrados, claroscuros dinámicos, inesperados atisbos de rostros anónimos. Y los fotógrafos pre sumen haberlo hecho todo con su celular. ¿Qué diablos está pasando? Parece que el próximo paso en la fotografía no es comprarse una Canon 5D Mark III, ni endrogarse por una Nikon D800. Avente mos las réflex por la ventana y entremos de lleno a la “iPhone - ografía”. Especialmente ahora que ha llegado el iPhone 4s. Espe -
foto i nst a gram tres fotógrafos, dos mexicanos y uno italiano, mismo equipo móvil, resultados muy diferentes: todo depende del ojo...
Puedes llevártelo a cualquier lado, y si sabes usarlo......
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Millo Salgado
México
ht tp://instagramers.com/destacados/focuson-instagramers -1-31-mijfuz/
“Por la playa siempre hay algo que vale la pena fotografiar.“
cialmente ahora que Instagram tomó la delantera sobre Hipstamatic, copiando su efectos especiales vintage y asociando todo el asunto al feis. Get t y Images, la agencia fotográfica más grande del mundo, ya lo entendió. Esta es la señal que envió al publicar la serie de fotos que Nick Laham tomó de los Yankees de Nueva York en los baños de sus vestidores. Get t y Images no fue el primero en aceptar imágenes hechas con la imper fecta iluminación de leds, pero su visto bueno le dio un impulso fenomenal a la aplicación del teléfono móvil con función óptica, tanto en lugares donde sería impensable llevar una réflex, como en retratos de estudio.
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Freddy Yazbek
México
w w w.freddy yazbek.com
“Recuerda que tu ojo es la cámara, sólo necesitas una herramienta para capturar la imagen“
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Giulio Giacconi
Italia
http://www.flickr.com/photos/7202813@N08 http://web.stagram.com/n/tenebrogg/
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Por si esto no fuera suficiente, están surgiendo a la venta una gran cantidad de aplicaciones a las que puedes acceder, con un solo tap, para vender tus iPhone - ografías. Están Instacanv.as y Hashpix.com, por mencionar algunos sitios, así como la Foap.com. Y si creen que las redes sociales ya están suficientemente inundadas de iPhone -imagenería, espérense tantito, que dentro de poco se lanzará oficialmente el Instagram para Android. Entonces veremos esa explosión en todos los rincones del socio -universo digital.
Oigan, y ¿qué onda con esas fotos cuadradas? ¿ Acaso estamos presenciando el declive del formato rectangular ? ¿Valen la pena siquiera estos cuestionamientos? Creo que prefiero echarme un clavado en el mar que Instagram e Hipstamatic están llenando de infinitas posibilidades… ¡el último es vieja!
TED
¿Quién es Ted?
Technology Entertainment Design, Ideas dignas de difundir* Por Rocío Buen Abad Hace más de dos mil años el filósofo romano Horacio recitaba: Qué mejor manera para cambiar el mundo que escuchar a los demás. Hoy día, esta frase cobra un nuevo sentido con las conferencias TED y TEDx. En ellas se ha creado un espacio que comparte el conocimiento y las propuestas de los más estimulantes pensadores y líderes del mundo. Los involucrados creen firmemente que el intercambio de ideas tiene el poder de mejorar la calidad de nuestras vidas, e incluso, del mundo. TED comenzó en 1984 como un lugar de reunión para los innovadores y líderes de Tecnología, Entretenimiento y Diseño. Tres grandes áreas que, conjuntamente, están definiendo nuestro futuro. Hoy, TED pretende ser un nexo entre una comunidad global de personas conectadas por el poder de las ideas. Entre los ponentes que han desfilado por el evento figuran Bill Clinton, Jane Goodall, Frank Gehry, Paul Simon, Bono, Bill Gates, etc. TEDx Ahora bien, en esta iniciativa no sólo los célebres y famosos, o los brillantes pensadores y científicos tienen voz. No es necesario ser premio Nobel, presidente de una gran nación o estrella internacional. En la actualidad, y en el ánimo de las
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ideas que vale la pena difundir, TEDx es un programa de eventos locales, organizados independientemente, que buscan unir a las personas a compartir una experiencia similar a TED. En un evento TEDx, videos de TED Talks y expositores en vivo se combinan para orientar una discusión. Desde que empezó el programa TEDx, se han celebrado más de 250 eventos en 60 países, desde Estados Unidos hasta Uganda.
TEDx Valle de Bravo ¿Le interesa? La cita es en el auditorio de El Santuario, el 21 de septiembre, a partir de las 9:00 am, la misión es encontrar y compartir ideas, el tema es VIDA, así con mayúsculas; de hecho le agregan un 2.0, en un intento de sugerir una versión
mejorada, dejando atrás el caos del siglo XX y comenzando con la Vida 2.0. Estos eventos se comparten con toda la comunidad mundial de seguidores de TED a través del portal web ted.com. Entre los ponentes tendremos la oportunidad de escuchar a reconocidos personajes en las áreas de regeneración ambiental, educación, activismo pacífico y educación.
Ponentes Agnès Mérat filósofa y Miguel Gutiérrez diseñador industrial; ellos son una pareja franco mexicana que en mayo del 2008, emprendió un largo viaje de México hasta la Patagonia argentina en una camioneta que hicieron carburar recolectando los aceites usados de los restaurantes del camino, transformando ellos mismos el desecho graso en un diesel vegetal. Al cabo de un año y 30,000km, lograron su meta. La hazaña no era sino una herramienta para llegar al corazón de los países visitados: su objetivo era descubrir iniciativas de ahorro de energía, desarrollo sostenible y elaborar una base de datos de proyectos que pudieran servir de inspiración a otros.
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Gobierno del D.F. a través Arnold Ricalde, es ac-
de la Comisión de Residuos
tivista ambiental. Inició
Sólidos.
labores con campañas de reforestación y limpieza de
Elías Cattan, profesor de
Alex Eaton es co-fundador
ríos. Diputado de mayoría
Arquitectura en la UIA. Está
y socio director de Buen
por el Distrito X, 2000 –
dedicado a la regeneración de
Manejo del Campo, S.A.
2003. Propuso y aprobó
ríos, arquitectura ecológica
de C.V., empresa que se
las siguientes iniciativas:
y el diseño de la infor-
dedica a la producción y co-
Ley de Residuos Sólidos,
mación. Actualmente está
mercialización de Sistema
Ley de Aguas del D.F., Ley
impulsando un movimiento
Biobolsa para el manejo de
de Protección a los Ani-
de Cuida Ríos en México,
desechos orgánicos de una
males del D.F., creación de
por medio de alianzas
manera productiva gene-
la Procuraduría Ambiental
de grupos ciudadanos y
rando energía renovable,
y del Ordenamiento Te-
el colectivo “Picnic en el
abono orgánico y mejoras
rritorial (PAOT), reformas a
Río”. Cree que el motor
a la salud de pequeños y
la Ley de Transporte, Ley
de la transformación que
medianos productores y fa-
de Adquisiciones, Ley de
queremos ver viene de una
milias del campo. Además,
Medio Ambiente. Presi-
sociedad civil organizada y
Alex creó el Programa
dente de la Comisión de
propositiva.
de Biogas México como
Ecología y Medio Ambiente.
una iniciativa educativa,
Fundador del Parlamento
Federico Llamas es LAE
mientras integró un grupo
Ambiental Mexicano. Fun-
por la UIA, y maestro en Es-
de trabajo especializado
dador de Azoteas Verdes.
tudios Ambientales por la
en México para fundar la
Org, Manos a la Tierra,
Universidad de Melbourne,
Red de Biodigestores de
Consejo de Asentamientos
Australia. Inició su carrera
Latinoamérica (Red Biolac)
Humanos de las Américas
cuestionando el papel de
y posteriormente creó el
(CASA), co-representante
los negocios en relación a
Instituto Internacional de
en México de la Red Global
la viabilidad ecológica de
Recursos Renovables (IRRI)
de Eco aldeas, miembro
nuestro planeta. Socio Fun-
de Asociación Protectora
dador y Director General de
de Animales (APASDEM),
la Universidad del Medio
co-fundador y vocero de Sin
Ambiente, aquí en Valle, la
Violencia, así como miem-
primera institución Lati-
bro del Frente en Defensa
noamericana de posgrado
de Wirikuta. Asesor del
enfocada en el diseño y la implementación de soluciones ambientales. Trabaja
22
en temas de economía
manera violenta, brutal
ecológica, negocios sus-
y atroz. Los tres años
tentables, calidad de vida,
siguientes a la muerte de
regeneración, cuencas y
su hermano, han sido de
economía local.
esfuerzo, dolor, educación,
alianza con cinco organiza-
Sierra Gorda. Hoy lleva una
participación en carava-
ciones ciudadanas para
José Rosas es Ing.
nas por la paz y diálogos
crear oportunidades regio-
Mecánico de la UIA. Co-
con las autoridades. Está
nales de diversificación
fundador de Real 4X4
convencido que la paz co-
productiva para producto-
Ecoturismo en el D.F. Ha
mienza con uno mismo.
res rurales, incluyendo el
participado en proyectos
ecoturismo, reforestacio-
de agricultura orgánica,
Martha Maya es analista
nes, restauración de sue-
desarrollo humano y comu-
jurídica, periodista e inves-
los, manejo de la ganadería
nitario y permacultura. Con
tigadora del tema de con-
ecológica y educación
TerraNova, diseña y de-
flicto y paz en Colombia. Ha
ambiental. A su vez, estos
sarrola proyectos produc-
participado activamente en
proyectos ofrecen una
tivos regenerativos, y a
los procesos recientes de
canasta de productos para
través de Fundación Ka-
construcción de políticas
los mercados voluntarios
runa A.C., promueve el
públicas y marcos jurídicos
de carbono beneficiando a
desarrollo regenerativo
de transiciones hacia la
cientos de propietarios.
de las comunidades de la
paz y la reconciliación en
Cuenca de Valle de Bravo.
ese país, desde distintos enfoques.
Silvia García estudió la carrera de Letras en la UDLA en Cholula, Puebla y
Julián Lebaron es constructor de casas. En la
Michel Domit dice estar
en la UNAM, además com-
mal llamada guerra contra
acostumbrado a que
plementó sus estudios en
el narcotráfico en México,
piensen que está loco.
Inglaterra. Hoy día vive en
ha padecido el secuestro
Quiso ser cineasta, pero a
Valle de Bravo, y reciente-
de un hermano, la desa-
los 20 años se vio obligado
mente formó una iniciativa
parición de su cuñado, la
a trabajar duro para
Waldorf en Acatitlán con
desaparición de su tío, el
rescatar de la bancarrota
un grupo de familias, así
asesinato de un gran amigo
a la empresa que su padre
como una ludoteca llamada
y de otro hermano, de una
inició en 1927.
La Canica. Este conjunto de familias entendieron el
Pati Ruiz fundó el Grupo
valor de ese espacio y de la
Ecológico Sierra Gorda y
importancia de la libertad
fue nombrada como pri-
del juego. Promovieron
mera directora federal de la Reserva de la Biósfera
24
ella abrió su show. Les dieron una segunda fecha después del éxito. Fue jurado y anfitriona del Fes-
x
un experimento educativo
tival de Stand Up Comedy
basado en compartir
del Café 22 y ahora tiene
experiencias personales
su propio show llamado
y la región circundante. El
y estimular la curiosidad
“Expuesta” que ha estado
proyecto alberga a cien-
nata de los niños. Ahora
presentando en diferentes
tos de becarios por año
el ranchito en Acatitlán es
escenarios de la ciudad.
que están ayudando a dar
un espacio de comunidad,
Decidió probar suerte en
forma al diseño físico y de
donde otras familias han
Nueva York y se ha presen-
infraestructura que a su
sentido la misma necesi-
tado allá varias veces con
vez representa la forma en
dad de explorar fuera de
mucho éxito.
que se conecta el “Genera-
la escuela y construir un
locales, el medio ambiente
tion Flux” para ejecutar
ejercicio comunitario para
James Stice es uno de
proyectos de paradigmas
aprender todos juntos a
los principales expertos
cambiantes.
colaborar y construir distin-
de Panamá en el campo
tos espacios con la inten-
emergente del nuevo ur-
Habrá pues que acudir a la
ción de generar profundos
banismo. James es uno de
cita y constatar cada quien
cambios en la sociedad.
los fundadores y la visión
por sí mismo/a, si aquél
impulsora detrás de Kalu
pensador romano del siglo I
Sofía Niño de Rivera
Yala, una nueva comuni-
a.C tenía razón o no…
antes publicista y ahora
dad sostenible a punto de
comediante. Siempre había
comenzar su construcción
sido amante del Stand Up
en Panamá. La propuesta
* L a información empleada para
Comedy, así que decidió
de James de Bienes Raíces
la realización de este ar tículo fue
perseguir su sueño sin im-
2.0 es un modelo de nego-
consultada en ht tp://w w w.ted.
portar las consecuencias.
cio que alinea las prácticas
com/ ht tp://w w w.tedx valledeb -
Vendió su coche, renunció
de desarrollo que son bue-
ravo.com ht tp://w w w.ted.com/
a su trabajo y ahora vive en
nas para los ciudadanos
tedx y ht tp://w w w.tedxdf.org
los escenarios que le permitan presentarse. Trajo a un comediante neoyorquino para empezar a introducir el stand up en el país y
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El lago de Valle de Bravo
una joya con un secreto en el vientre Por M贸nica Beck
agua
Camino hasta el final del muelle y me dejo suspender sobre los reflejos de este cuerpo de agua, y como siempre sucede, me quedo muda ante la colosal belleza del lago de Valle de Bravo. Valle, es aún hoy, un abundante manantial que ha alimentado de agua potable a la Ciudad de México por más de cincuenta años. Hay lugares en el planeta en donde no llueve en tres años, y aquí, el agua cae del cielo durante seis meses continuos, provocando que millones de gotas viajen por ríos y cauces, para finalmente nutrir en una abundancia espectacular este embalse. Si ex tiendes la mirada a través de los kiló metros de cerros que delimitan la presa, cualquiera puede fácilmente imaginar un majes tuoso valle de tierras de cultivo transformarse primero en presa de agua del sistema Cut zamala y finalmente, década tras década, en “La joya de la corona” del Estado de México: alhaja elegantemente adornada de un “pueblo mágico”, exuberantes casas habitación, actividades acuáticas y turismo de todas par tes del mundo.
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Sin embargo, esta joya tiene guardado un secreto en lo más profundo de su vientre: sus aguas están envenenadas de toxinas y bacterias. Diseñada hace sesenta años por hom bres que poco sabían de las complicaciones del siglo X XI, esta presa estuvo desde siempre condenada a morir, aunque nunca se pensó que encontraría su agonía aún en su juventud. Actualmente el lago, de sus 20 m de profundidad promedio tiene - según la época del año -, de 1 a 8 metros de agua oxigenada, viva, el resto está completamente muer to . Las aguas limpias que se vier ten año con año en la presa, poco han podido contra la cre ciente mancha urbana y sus drenajes, la erosión de las tierras ar tificialmente fer tilizadas, las demandas químicas de nuestros modernos estilos de vida y la corrupción de centenares de hombres y mujeres que han escogido todo, menos la salud del lago de Valle de Bravo. Y es que esta pequeña gema mexiquense, queda estrangulada entre su propietario legal, la Conagua (Comisión Nacional de A guas, organización federal), los gobernantes locales, los intereses del Estado de México, y la insaciable demanda de una metrópoli descomunal como es la Ciudad de México. En el centro, permanece este lago que nadie reconoce como suyo, pero al que todos le exigen todo. Hace unas semanas, pudimos ver cómo las aguas de esta presa ar tificial se plagaban de micro algas transformándose en una sopa de espárragos. Este bloom- algear ya había suce -
por Fatimah Araneta
foto por Mónica Beck
dido en 2003, exigiendo con urgencia la atención de todos los que nos beneficiamos de este embalse, pero poco se ha hecho hasta ahora para detener las causas y prevenir lo que ya se anuncia desde hace un par de décadas: si no paramos el ver timiento de aguas negras, la tala descomunal de nuestros bosques y el crecimiento irracional de la mancha urbana, poco va a quedar de esta majestuosa región. Y sin embargo, lo que realmente preocupa no solamente a los vallesanos, sino a los defeños, no crece a la vista sino en forma silenciosa, pues estas mi cro algas no son nada comparadas con las toxinas y bacterias, que acarrean daños imprevisi bles a cor to y largo plazo en la salud de todos los que convivimos con ellas en forma cotidiana. Todos somos responsables de la degradación ambiental frente a nosotros, falta darse cuenta de las miles de decisiones que día con día cada uno de nosotros debería de tomar para que en conjunto pudiéramos rever tir lo que nuestra modernidad ha provocado. Imagina la telaraña
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de tubos por donde viaja el agua - de cualquier tipo -, en tu ciudad. ¿Has pensado hasta dónde termina el hoyo en el fondo de tu escusado? No hay más agua de la que hubo el primer día que se creó el planeta tierra, y sin embargo, en los últimos cien años hemos logrado contaminar, con el egoísmo voraz al que parecen estar condenadas estas últimas generaciones, nuestras reser vas potables a un ritmo inalcanzable para la naturaleza. Volteo la mirada hacia la grandeza de estas aguas que crecen a través de kilómetros, y me siento pequeña. Escucho el golpeteo de la marea contra los pilotes del muelle, y lamento no poder zambullirme en ellas y cruzarlas nadando.
edu RegresoporaFatimah Clases Araneta
u
En México la educación es un derecho, lo expresa el artículo tercero constitucional. También es una responsabilidad y obligación de los padres de familia: debemos procurar una buena educación a nuestros hijos. Queremos que sepan todo lo que necesitan saber para llegar a ser personas informadas, cultas, capaces de valerse por sí mismos en el mundo de hoy; que sean productivos, emprendedores, independientes y exitosos. Para esto, elegimos una escuela a donde enviar a nuestros pequeños. Según el diccionario, una escuela es una institución colectiva donde se imparte cualquier tipo de instrucción. A lo largo de la historia del hombre han existido lugares de estudios específicos, como los monasterios donde se aprendía a ser monje, o los talleres donde uno aprendía a ser herrero, talabartero, carpintero, sastre, etc. Pero un edificio que, durante cinco días de la semana, por 10 meses del año, sirva para albergar una población infantil dividida en grupos por edades dispuestos a absorber una cantidad preestablecida de información clasificada e impartida por un reducido grupo de adultos capacitados para impartir esa información…eso es un invento reciente. Este tipo de escuela surgió en los países del mundo occidental entre 1880 y 1910. Las poblaciones rurales se estaban urbanizando, y había que preparar los trabajadores que se emplearían en las nuevas industrias, además de encontrar en qué ocupar a la población infantil cuya labor ya no se requería en el campo.
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A principios del siglo X X, la Revolución Mexicana, la Decena Trágica y la Guerra de los Cristeros fomentaron en México el establecimiento de un proyecto educativo socialista, que excluiría toda doctrina religiosa, combatiría el fanatismo y los prejuicios, con el objetivo de que la juventud tuviera un concepto racional y exacto del universo y la vida social. Nueve años después, ese proyecto fue modificado para tener un carácter más humanista: la educación debía ser integral, laica, nacional y democrática, dedicada a desaparecer discriminaciones y privilegios, y a respetar la dignidad humana, la integración familiar, la independencia política y la solidaridad internacional. A setenta años del establecimiento de este proyecto educativo, las escuelas en México –ya sean públicas o privadas, del gobierno o de paga—siguen sujetas a esos preceptos, encarnados por la Secretaría de Educación Pública, que estrictamente dicta cómo es que se van a lograr esos objetivos. Todo lo que tiene que ver con una escuela lo determina la SEP, desde el contenido de los libros de texto hasta el número y disposición de los sanitarios. En años recientes, han surgido en México otras opciones educativas. Empecemos por hablar de las escuelas Montessori. María Montessori nació en Italia en 1870. En 1896 se graduó como la primera mujer médico de su país, habiendo estudiado también ingeniería, biología, antropología, filosofía y psicología. Su preocupación por el estado de las mujeres y los niños en Italia en esa época la llevó a trabajar para mejorar su situación, enfocándose más adelante en la educación de los infantes. Ella fue de las primeras personas en postular la posibilidad de una relación directa entre el abandono infantil y la delincuencia adulta. En los tiempos en que Montessori empezó a trabajar, se pensaba que los niños nacían salvajes, que había que disciplinarlos hasta que entendieran que había que obedecer a los adultos porque los adultos tenían la razón en todo, y además el mundo era de los adultos. La novedad que trajo Montessori a las escuelas de su época en Europa era la noción del respeto hacia el niño, confiar en su capacidad innata para aprender, y evitar las imposiciones. En el sistema Montessori se
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respeta el ritmo que el propio niño pide para su aprendizaje. Para esto se le observa minuciosamente, se le rodea de un ambiente tranquilo y accesible a sus instintos exploratorios, y se le acompaña. De hecho, no hay “maestros” en este sistema, sino “guías”, porque ése es su objetivo: conducir al niño por el sendero que él mismo escoge para descubrir el mundo que lo rodea, a su paso, sin empujones. Ahora también, se oye hablar cada vez más sobre las escuelas Waldorf. Esta pedagogía tiene su origen en la vida y obra de Rudolf Steiner, quien nació en 1861 en lo que hoy es Croacia. Estudió matemáticas, física y filosofía. A partir del momento en que conoció a una persona que él llamó su guía espiritual, se dedicó a unir el conocimiento científico con la espiritualidad. Desarrolló la antroposofía, un sendero de conocimiento que lleva al hombre a reconocer su espiritualidad en conjunción y resonancia con la naturaleza espiritual del universo. Fue gracias a las conferencias que impartía Steiner sobre la antroposofía que, en 1919, el dueño de la empresa tabacalera Waldorf-Astoria en Stuttgart,
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Alemania, lo invitó a formar una escuela para los hijos de los empleados de su fábrica de cigarrillos. El resultado fue un sistema pedagógico que restablecería la singular conexión de estos niños, que habían crecido en una fría y gris ciudad industrializada, con la magia y el misterio de la naturaleza, a la vez de evocar en ellos la conciencia sobre su propia espiritualidad y esencia divina. El sistema pedagógico Waldorf es humanista e interdisciplinaria. Une lo práctico con lo artístico en un ambiente donde se honra la Madre Naturaleza, y se provoca la imaginación del niño. Se retoman las narrativas de antiguas leyendas para aplicarlas al momento presente con el fin de que el niño aprenda y comprenda su mundo a través de sistemas míticos y simbólicos de pensamiento. Existen cada vez más escuelas Waldorf en el mundo, y por lo general difieren mucho entre sí porque cada una incorpora las tradiciones espirituales de las diferentes localidades (la tradición judía en Israel, la budista-sintoísta en Japón, la de los indios rojos de Norteamérica en Estados Unidos, para dar algunos ejemplos).
La “educación en casa” es otra opción educativa que se ha presentado recientemente en México. El movimiento denominado “homeschooling” empezó en Estados Unidos de América hace algunas décadas. La mayoría de las familias que optaron por esta alternativa lo hicieron por motivos religiosos: se oponían a la educación laica establecida por la ley. Sin embargo, son cada vez más las familias que optan por la educación en casa por otras razones. Algunos están preocupados por la violencia e inseguridad en algunos ambientes escolares; otros no están de acuerdo con el estilo de enseñanza de las escuelas por donde viven. En estos casos, el “homeschooling” no
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es más que sacar a los niños de una escuela para que en la intimidad y comodidad de sus hogares lleven a cabo los mismos trabajos y proyectos académicos. Al final, los niños deberán sentar los mismos exámenes que sus amigos en las escuelas, y recibirán las mismas, o parecidas, boletas de calificaciones. Hay todavía otra nueva tendencia educativa, que se denomina “unschooling”, o la “no-escuela”. “Unschooling” es un término acuñado en los Estados Unidos en 1977 por John Holt. En los años 50, Holt era un maestro de 5º año de primaria en una escuela convencional. Se sentía cada vez más frustrado con su trabajo porque a pesar de todos sus mejores esfuerzos, observaba que sus alumnos no aprendían el material de estudio. Primero intentó reformar el sistema educativo desde adentro, hasta que se convenció que el problema radicaba justamente en la existencia de ese sistema educativo. En 1976 escribió “Instead of Education” y empezó a publicar la revista “Growing Without Schooling”. Para Holt, la creación de las escuelas que conocemos hoy había escindido el proceso de aprendizaje del proceso de vivir. Holt abogaba por volver a reunirlos, para que vivir y aprender fueran otra vez una y la misma cosa, algo que sucede ubicua y simultáneamente. La opción del “unschooling” no es hacer nada al respecto de la educación de tu hijo o hija: es hacer del mundo entero su salón de clases. Holt predicaba que se aprende haciendo, se aprende viviendo, y que la vida es un cúmulo de experiencias. “No hay experiencia de la que no salgamos con más conocimiento y sabiduría,” escribió. Vivimos tiempos de cambio en un mundo que no se está quieto. Lo más valioso que los mayores podemos heredar a las siguientes generaciones es nuestra experiencia. En este regreso a clases, sea el tipo de escuela que hayamos elegido para nuestros hijos, procuremos acompañarlos en su educación, compartiendo con ellos la sabiduría que cosechamos de nuestras experiencias, y guiándolos a través de las suyas.
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vMODA
fotografía:Paolo Ballarini producción y asistente de fotografía: Carla Fernández Valenzuela
camisa, Blumeen shorts, Blumeen
Puede que llueva por la tarde, pero por las mañanas hay mucho que se puede hacer 43
chal, Blumeen jumpsuit algod贸n, Blumeen
chal, Uranta jumpsuit algod贸n, Blumeen yoga mat, AKASHA YOGA
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top, Blumeen patal贸n, Blumeen chaleco, Sundance Spas kayak, Sundance Spas
jumpsuit algod贸n, Blumeen sandalias, DE MODELO
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top, PABLO’S BIKES shorts, PABLO’S BIKES guantes, Pablo’s Bikes casco, PABLO’S BIKES bici, Epic Comp Specialized, PABLO’S BIKES
Nuestro Cuestionario lleva el nombre de Proust pero en realidad el autor de ‘En busca del tiempo perdido’ no lo inventó. Él lo descubre a finales del siglo XIX, cuando aún es adolescente. Este juego inglés data al menos de 1860. Se llamaba ‘Confesiones’.
“losLacolo b armoní
belleza no está en ores, sino en su ía.”Marcel Proust (sugerido por Leticia Hülsz)
Cuestionario
¡Los Límites No Existen! Tania Elías Calles Wolf, la mejor velerista que ha dado México en la historia, aprendió a velear en el lago de Valle y ha representado a México en las más importantes regatas del mundo. Recientemente participó en sus cuartos Juegos Olímpicos, y puso su nombre, y el de México, en el mapa del veleo internacional. De la larga lista de logros de Tania, podemos mencionar que ha sido tetracampeona centroamericana, Récord Guinness Mundial 2010, Oro en Expert Olympic Garda, Italia 2010, Oro Panamericano 2003, Plata Panamericana 2011, Plata Panamericana 2007, Bronce Panamericano 1999, Bronce Mundial 2005 y 2006, Top 2 y 3 del Ranking Mundial desde octubre 2006 a noviembre 2007, Líder en Ranking Mundial diciembre 2007 a enero 2008, y recientemente, en los Juegos Olímpicos de Londres 2012, terminó 10ma. en la final de Vela en la modalidad de Láser Radial. Enhorabuena.
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1.
¿Cuál es, para ti, el colmo de la desdicha?
Triunfar y que eso no implique la felicidad 2.
¿Tu idea de la felicidad completa?
Libertad, tranquilidad y amor 3.
¿ Cuál es tu personaje histórico favorito?
Juana de Arco 4.
¿Tus heroínas favoritas en la vida real?
Ellen Mc Arthur 5.
¿Tu músico favorito?
Bono de U2 6.
¿La cualidad que prefieres en un hombre?
Su honestidad 7.
¿Quién te habría gustado ser?
8.
¿El rasgo principal de tu carácter?
Sería genial vivir un día como Rafael Nadal o como Usain Bolt La seriedad 9.
¿La cualidad que desearías en un hombre?
10.
¿Tu ocupación preferida?
La fuerza
Escuchar música 11.
¿El color que prefieres?
El azul mediterráneo
12.
¿Tus poetas favoritos?
Soy muy poco poeta, la verdad no tengo 13.
¿Tu principal defecto?
La perfección 14.
¿Tu ave favorita?
Los pelícanos 15.
¿Tu héroe favorito de ficción?
Hulk 16.
¿Tu heroína favorita de ficción?
Las chicas superpoderosas 17.
¿El don de la naturaleza que te gustaría tener?
la enorme fuerza y la tranquilidad que puede generar el agua 18.
¿Hacia cuáles faltas tienes la mayor indulgencia?
A todas aquellas que generan algo positivo para la sociedad 19.
¿Qué es lo que más aprecias en tus amigos?
La sinceridad 20.
¿Cómo te gustaría morir?
Haciendo algo que disfrute al máximo Si te interesa participar en este cuestionario, envía tus respuestas a vmagazine@hnkstudio.com.
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Comenzar un negocio, estimados lectores, no es cosa fácil y como dice el dicho, para muestra basta un botón. A fines del siglo XIX Casimiro del Collado era uno de los accionistas mayoritarios de la compañía de diligencias establecida en la capital de la República y pensando que con igual éxito podría triunfar en otras partes del territorio nacional decidió extender las rutas. Y así fue que en un soleado día de mayo… en medio del alboroto pueblerino, del repique de las campanas y de los cuetes que atronaban, despacio entraba a la población por lo que es ahora la Alameda y después por la calle Nacional aquel enorme vehículo entoldado con gruesas mantas llenas de polvo, cargado de muchos viajeros que llevaban sendos equipajes y tirado por cuatro troncos de poderosas mulas que sonando sus ruidosos cascabeles parecían ufanarse de ser las primeras que llegaban a esa lejana población llevando un progreso, por ella hasta entonces desconocido.1
Efemérides La llegada de las Diligencias del Valle por Rocío Buen Abad
La llegada de las Diligencias
Desafortunadamente el Sr. Collado no hizo bien sus cálculos y después de tres meses se suspendieron los viajes debido a las pocas o ningunas utilidades que dejaba, ya que los dos pesos que se cobraban por cada boleto eran insuficientes para el pago de los cocheros y manutención de las bestias2. Muchos años habrían de pasar antes de que Valle de Bravo
tuviera un servicio regular de diligencias.
1 Te stimonio del Dr. C astillo y Piña, José, El Valle de Bravo histórico y legendario, 1938, Imprent a Efrén Rebollar, México, pp. 473 - 477. 2
Ibid
nuestra
semillas y flor de manzanilla
Hubo una vez el tiempo en que la señal de éxito era tener un hermoso jardín de pasto verde, podemos culpar a los ingleses por ello, hoy contrariamente a lo que se pensaba esto es una señal de ausencia de conciencia. Vivimos alrededor de todo el mundo una llamada para que actuemos como guardianes de la madre tierra, un llamado desesperado para que la nutramos, para que ella de esa forma nos pueda nutrir de vuelta. Un futuro sustentable significa que tenemos que usar nuestras propias manos para hacer crecer un pedazo de tierra propio ya sea en el campo o en la ciudad. Esta relación directa con nuestra fuente de vida implica el cuidado y protección de la tierra. 56
Especial agradecimiento a los organizadores de los talleres de huerta medicinal, Carol y José: fundacionkaruna@gmail.com Para informes especiales sobre este tema, Holger y Marina: info@tierramor.org
huerta Ya sea en un espacio de campo o de ciudad estos son algunos consejos para comenzar una relación responsable con la tierra. Algunas plantas fáciles de cultivar son la albahaca, el tomillo, el perejil, romero, camomila, ortiga, menta y achillea. La mejor parte de cultivar tu hortaliza es que además de que todas estas plantas contienen propiedades medicinales, apoyamos la biodiversidad de algunas especies que han sido desplazadas de los campos a consecuencia del uso de herbicidas y de técnicas de monocultivo… ¿Por qué desaprovechar el hecho de que podemos tener toda esta abundancia al alcance de la mano?
flor de toronjil
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ANĂšNCIATE EN LA
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Toronjil ,
melisa, citronela, hoja de limón o lemon balm en inglés.
(Melissa officinalis)
Planta de origen mexicano, su nombre en náhuatl se conoce cómo tlalahuéhuetl. Se recomienda utilizar la planta fresca en infusión, recomendada para los nervios, el estrés, y la digestión. Sirve para conciliar el sueño tanto en adultos como en niños.
hoja de toronjil/Melisa
Para afecciones respiratorias, como la rinitis, la gripe, la bronquitis, también es recomendable para la hipertensión, trastornos menstruales, trastornos de los nervios, fiebres eruptivas, afecciones como la dismenorrea o la amenorrea y es aconsejable para tratar la enuresis nocturna. Para el insomnio se recomienda preparar la siguiente fórmula: trienta gramos de salvia, trienta gramos de toronjil, quince gramos de raíz de valeriana, cinco gramos de romero de castilla, un litro de agua. Se recomienda dejar el agua hervir, retirar del fuego y agregar posteriormente las plantas y tomar una taza en ayunas y antes de dormir. En caso de sufrir algún tipo de angustia, ansiedad o trastorno de los nervios, se recomienda preparar agua de toronjil y tomarla. Como emplasto es utilizada para aplicarse vía externa en casos de bronquitis o tos. Otros usos: En algunas zonas de América Central se utiliza con fines “mágico religiosos” para quitar el espanto. Es un excelente condimento para los pasteles y galletas.
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¿Por qué debemos comer alimentos cultivados localmente? 1. Los alimentos locales son más frescos, contienen más vitaminas y las enzimas se consumen vivas. Las enzimas vivas son buenas porque los beneficios de los nutrientes se absorben en todo su potencial. 2. Los alimentos locales de temporada son más ricos en nutrientes y el consumirlos implica la consonancia con la vitalidad de la tierra respetando los ciclos de la misma. 3. Los alimentos locales por lo general tienen menos deterioro ambiental. 4. El consumo de los alimentos locales ayuda a conservar espacios verdes. 5. Los alimentos locales promueven la seguridad alimentaria. 6. El consumo de alimentos locales apoya la economía local. 7. El consumo de alimentos locales promueve variedad. 8. La demanda de productos locales crea communidad.
SABORES sustentables Cuando cosechamos hongos tenemos que obtener todo el cuerpo del hongo por lo tanto con los dedos debemos excavar alrededor del tallo y con delicadeza liberarlo de la tierra y del micelio. Tenemos que poner atención para no matar la raíz del hongo, en no cor tar, ya que en su siguiente ciclo va a dar nue vos frutos. Si se cor ta el tallo parcialmente entonces se pudre el tallo y mata la raíz. Pensemos en el hongo como el fruto de un árbol que en este caso es el micelio y si cor tamos el micelio este no volverá a dar hongos. Por lo tanto al remover un hongo lo debemos de hacer con las manos y llenar el hoyo con tierra, musgo u hojas secas.
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La temporada de las lluvias
ongos 61
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¡Buen provecho!
Porcunas con ajo y perejil Ingredientes para 4 personas 2 dientes de ajos, 5 cucharadas de aceite de oliva virgen, pimienta molida, 800 g de setas porcunas, sal Preparación Con movimiento rotatorio separa el sombrero de la seta de tallo, luego con un cuchillo rascas delicadamente el tallo y la parte inferior y superior del sombrero, quitando toda la tierra. Si te percatas que las setas contienen pequeños parásitos, ejecutas esta operación: pon las setas cabeza abajo, de modo que los parásitos tenderán a subir hacia la punta extrema del tallo; en aquel punto podrás eliminarlos cortando la extremidad. Pasa ahora un paño húmedo sobre la superficie de las setas y luego los cortas en trozos irregulares. Pon un sartén con aceite al fuego, añades el ajo pelado y lo doras: añades las setas y las guisas a fuego lento por unos 10 minutos, no más. Un par de minutos antes de retirarlos del fuego les añades sal, pimienta molida y perejil picado. Las sirves inmediatamente.
Not a: E ste tipo de seta no se lava jamás bajo el agua porque se deshacen y pierden el sabor y el principio nutritivo. También puedes preparar esta recet a comprando los porcunas congelados o secos.
63 Porcunas
música para las lluvias Rosa Adame Ex-cantante de “La Lupita”Rosa todavía canta en ocasiones pero por ahora se enfoca en atender a su familia y en su carrera como terapeuta. Terapeuta Certificada: Acupuntura Auriculoterapia Herbolaria Masaje Flores de Bach Cédula Profesional: 17DEX17409
Valle de Bavo
foto: Fiona Garden
AlunaGeorge “ YOU KNOW YOU LIKE IT”
GRIMES feat “NIGHT MUSIC” majical cloudz
Aluna en colaboración
Grimesfeat “NIGHT
con el niño genio George
MUSIC”
Reid, conforman este
Con apenas 24 años de
Hyped-London dúo. Nos
edad la jovencita ori-
muestran su último sen-
ginaria de Canadá, nos
cillo “You know you like
regala su tercer sen-
contacto:
it”. Recordándonos a la
cillo, night music, que
rosadelviento@hotmail.com
talentosa little dragon.
bien podría transpor-
Simplemente me encan-
tarnos a un buen antro
ta. The perfect pop.
del D.F., y pegar unos cuantos brincos.
Vacationer “TRIP” Vacationer “TRIP” Banda nativa de Filadelfia con su sencillo Trip, un electro ambient suavecito... digno de una tarde lluviosa.
foto: Mikael Gregorsky
Django Django “STORM” Banda inglesa con su sencillo storm, un folktronic indie. Para quien gusta de algún tipo de ambient psicodélico muy inglés.Me sabe a xtc, banda de los 80s 90s muy recomendable.
foto: Phil Knott
Bobby Woomak “PLEASE FORGIVE MY HEART” Y hablando de retornos musicales, la muy esperada leyenda del soul Bobby W. en su primer álbum de material original , que en 18 años de carrera musical con 27 álbums grabados,sale a relucir con su nuevo
Wild Belle “KEEP YOU” Dueto proveniente de Chicago, Wild Belle conformado por dos hermanos amantes de hacer nueva música, le pegaron duro con su nuevo e hipnótico sencillo “keep you”, que los ha mantenido vigentes desde enero de este año.
sencillo “Please forgive my heart”. un R&B redefiniendo un nuevo
m us ica sonido 2012.
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