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Supermaman
Supermaman Salomé Jeko
ORGANISER UN PIQUE-NIQUE EN FAMILLE
Aujourd’hui, c’est décidé, on délocalise la salle à manger! Le repas se prendra à l’extérieur, au parc, dans les champs, en forêt, sur la plage ou au bord du lac… Place au pique-nique qui réjouit les parents et les enfants depuis des générations.
Sortez la couverture, le panier en osier – ou le sac à dos si vous n’êtes pas trop attachée aux clichés – et direction la cuisine pour préparer de quoi régaler tout le monde. Car s’il est chouette de l’improviser, un pique-nique est encore mieux, et surtout plus gourmand, s’il est pensé en amont. L’idée aussi, c’est évidemment d’impliquer les enfants dans sa préparation. On démarre donc avec l’apéritif: les plus grands pourront découper des bâtonnets de légumes, les plus petits mélanger du fromage blanc avec des herbes aromatiques pour concocter une sauce, et tous pourront réaliser un gaspacho en faisant vrombir votre blender. Vous pouvez également leur demander de tartiner une pâte feuilletée de sauce tomate pour ensuite la rouler puis la découper en tranches afin d’obtenir des petits escargots à passer au four et à servir sous forme de sucettes.
Pour le plat principal, les sandwiches ont toujours du succès: pourquoi ne pas tenter de faire votre pain en famille? De la farine, un peu d’eau et de la levure et le tour est joué: chacun pourra imaginer un pain de la forme de son choix, lui ajouter des graines et dessiner dessus avant cuisson à coup de ciseaux. Autres options? Le wrap, idéal pour les petits qui préfèrent souvent des textures plus
molles que la traditionnelle baguette, la quiche – grand format ou individuelle, à «pimper» avec les ingrédients de son choix, ou encore les muffins salés qui font fureur chez les enfants. Reste évidemment l’option salade que vous pouvez penser en grand format ou sous forme de bocaux individuels – là encore l’originalité étant que chaque enfant puisse réaliser sa propre recette personnalisée. Côté dessert, misez sur les fruits de saison: fraises, framboises, abricots, pêches… À servir simplement crus, en clafoutis – sans doute la recette la plus simple au monde – ou en verrines avec du yaourt par exemple. Évitez le chocolat – à moins que vous ne soyez équipée d’une glacière – ou alors sous forme de gâteaux secs, mais n’hésitez pas à embarquer crêpes, gaufres et autres gourmandises individuelles comme les madeleines.
Un pique-nique à l’extérieur, c’est aussi l’occasion de parler environnement à votre enfant. Sensibilisez-le au respect de la nature, au ramassage de ses déchets et, justement, limitez au maximum le gaspillage et le plastique. Si vous choisissez une vaisselle jetable, misez sur le recyclable et les matières naturelles, idem côté contenants – à bas l’aluminium! Enfin, n’oubliez pas de prendre à boire en remplissant vos gourdes et de vous munir de crème solaire, voire d’un parasol.
Le top 5 de Janette
où pique-niquer au Luxembourg ? 01. Le lac de la Haute-Sûre pour piquer une tête après le repas et se croire au Canada ; 02. Les forêts du Müllerthal pleines de rochers rigolos et empreintes d’une atmosphère mystérieuse ; 03. Les rives de la Moselle pour manger à côté des canards et regarder défiler les skieurs nautiques ; 04. Le lac d’Echternach après un tour à vélo, une session d’escalade, de trampoline ou de pédalo ; 05. Le parc du Gaalgebierg à Belvaux, où en plus des aires de jeux, les barbecues sont autorisés. Set de 2 verres Spritz
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