Recetas saladas

En este apartado encontrarás diferentes versiones de platillos salados que puedes preparar con avena, perfectos para almorzar o para cenar.

Harina de avena

INGREDIENTES

100 gramos de avena

PREPARACIÓN

1. Introducir los copos de avena en el vaso de la licuadora.

2. Tapar y triturar hasta que esté finamente molida.

3. Usar en tu platillo favorito.

TIP

Para hacer la harina de avena lo mejor es utilizar copos tradicionales y evitar la avena instantánea. Igualmente, para hacer harina de avena integral deberás usar copos integrales.

Tortillas de harina de avena

6 PORCIONES

INGREDIENTES

• 2 tazas de avena molida (harina de avena) • ½ taza agua tibia • 4 cucharadas de aceite de canola o de coco derretido • ½ cucharadita de sal • ½ cucharada de polvo para hornear

PREPARACIÓN

1. Mezclar la avena molida con el agua tibia, el aceite, la sal de mar y el polvo para hornear.

2. Trabajar la masa con un tenedor hasta que se forme una bola.

3. Dividir la masa de tortillas de avena en porciones, dependiendo el tamaño de tortillas que quieres obtener. 5. Aplanar las bolas de masa hasta obtener la forma de una tortilla. Puedes hacerlo con un rodillo.

6. Cocinar las tortillas de harina a fuego medio en un sartén o comal.

7. Utilizar para preparar burritos, sincronizadas o hasta quesadillas dulces de mermelada y queso crema.

4. Dejar que repose la masa de tortillas de harina durante 15 minutos.

Waffles de avena

16 PORCIONES

INGREDIENTES

• 1 taza de harina de avena (120

G • 1 taza de harina integral • 375 ml. de leche • 3 cdas. de royal • 2 huevos • 70 gramos de mantequilla

PREPARACIÓN

1. Batir el huevo hasta espumar.

2. Derretir la mantequilla y añadir al huevo sin dejar de batir, hasta que se integre. Posteriormente añadir la leche tibia y mezclar.

3. Añadir la harina, cernida previamente junto con el royal.

4. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes. 5. Precalentar la wafflera a fuego alto, durante 5 minutos por cada lado.

6. Enmantequillar la wafflera y colocar la masa. Rotear la wafflera cada 3 minutos por lado.

7. Dejar enfriar y añadir toppings.