La avena y sus propiedades

La avena es un cereal que pertenece a la familia de las gramíneas cuyas semillas son ricas en varios nutrimentos. Este grupo de alimentos incluye otros granos que también forman parte de la dieta básica de los humanos, entre ellos el trigo, el arroz, el maíz, la cebada y el centeno. Específicamente la avena es un cereal muy completo y equilibrado. No solo aporta fibra, también contiene más proteínas y minerales que otros cereales, entre ellos el magnesio, cobre, hierro, zinc y vitamina B1, además de calcio y ácido fólico que aportan energía.

Uno de los principales componentes de la avena son los avenantramidas, que son antioxidantes que contribuyen al sistema cardiovascular, combaten la oxidación celular, regulan la presión arterial y tienen un efecto antiinflamatorio.

Otro de los beneficios del consumo de avena es que regula los niveles de azúcar. Además contiene betaglucanos los cuales al estar en contacto con el agua forman un gel que hace más lento el paso de los azúcares a la sangre, otorgando una sensación de saciedad, lo que contribuye a la perdidad de peso. También es útil para reducir los niveles de triglicéridos así como el colesterol LDL.

Además de sus propiedades nutrimentales, la avena también contribuye para el cuidado de la piel ya que sus avenantramidas tienen propiedades que ayudan a reducir la irritación, es útil para humectar, exfoliar, entre otras cosas.

Como se puede ver la avena es un alimento sumamente versátil con múltiples beneficios que hacen su consumo algo ideal para cualquier persona en cualquier presentación.

30 gramos de avena contienen

Aproximadamente 5 g de proteína.

Alrededor de 116 Cal.

Aporta entre 20 y 30% de vitamina B.