Lemon Pie - 150 gramos de mantequilla. - 75 mililitros de zumo de limón. - 1 paquete de galleta maría. - 4 cucharadas de ralladura de limón. - 370 gramos de leche condensada. - 410 gramos de leche evaporada.
Paso 1: Comenzaremos triturando las galletas, ya sea con las manos, con la ayuda de un procesador o licuadora.
Paso 2: Unir las galletas trituradas y la mantequilla, mezclar muy bien hasta conseguir una masa. Formar una bola e ir expandiendo para cubrir el molde en su totalidad. Un vez cubierto el molde llevar a la nevera. Paso 3: Batir la leche evapora hasta que aumente su tamaño. Paso 4: Añadir la leche condensada y batir hasta que queden bien mezcladas.
Paso 5: Añadir el zumo de limón poco a poco, hasta que quede una crema espesa, probar y si se desea un sabor
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más fuerte añadir un poco de limón rallado. Paso 6: Sacar el molde de la nevera y verter toda la mezcla.
Paso 7: Llevar nuevamente a la nevera. Se recomienda dejar hasta el día siguiente.
Te recomiendo...
Decorar con la ralladura de limón o puedes preparar un merengue como originalmente se decora el pie.
