Vida light | por Jéssie Panegassi
Cérebro alimentado pode reduzir a obesidade Se o cérebro está com fome, guloseimas em geral aparentam ser ainda melhores. Além disso, o córtex pré-frontal parece perder a sua habilidade de controlar os impulsos por alimentos quando o nível de glicose está abaixo do normal. Pesquisadores da University of Southern California e Yale (EUA) monitoraram os níveis de glicose no sangue dos pacientes enquanto analisavam as reações cerebrais mediante a apresentação de alimentos altamente calóricos, com baixas calorias e imagens diversas. A partir dessas análises, há evidências de que pessoas obesas podem ter maior dificuldade de inibir os impulsos por comida, especialmente quando o açúcar presente está abaixo da taxa de normalidade. Assim, manter os níveis de glicose estáveis com uma alimentação saudável pode ser a chave para reduzir a obesidade.
5 verdades sobre produtos diet 1. Produtos diet e light são diferentes. Enquanto os primeiros não contêm açúcar, os segundos, de acordo com a legislação brasileira, só precisam ter redução de alguma substância em 20% com relação ao produto similar. 2. Produtos dietéticos não ajudam no emagrecimento, pois, na maioria das vezes, mesmo sem apresentar o açúcar, eles contêm mais gordura do que os usuais. 3. Produtos diet são feitos para diabéticos e não devem ser consumidos sem orientação médica. O consumo contínuo pode colaborar com a obesidade. 4. O adoçante em si não contém calorias, porém o seu consumo deve ser moderado, uma vez que ainda se desconhecem quais são os efeitos que ele provoca no organismo quando consumidos em grandes quantidades por longos períodos. 5. Se o consumo for muito alto durante o dia, recomenda-se utilizar tipos variados do produto para evitar grandes quantidades de adoçantes no organismo.
86
%
das pessoas com colesterol alto apresentam depósitos de placas celulares no cérebro — um dos sinais de Alzheimer — de acordo com estudo publicado no jornal da Academia Americana de Neurologia
SÃO LUIZ (SP) / FOTOS: DIVULGAÇÃO / SHUTTERSTOCK
CONSULTORIA: CELSO CUKIER, NUTRÓLOGO DO HOSPITAL
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