Vida light | por Jéssie Panegassi
Ingerir vegetais de cor verde aumenta as defesas imunológicas Estudo publicado no CellPress Online comprovou que vegetais de cor verde, como o brócolis, são a fonte de um sinal químico que aumenta as defesas do sistema imunológico. No processo, eles asseguram que as células do intestino e da pele, conhecidas como linfócitos intraepiteliais, funcionam corretamente. Além disso, são importantes como uma primeira linha na defesa e no reparo de feridas do corpo. Os testes foram realizados em ratos de laboratório. Após não consumirem os vegetais por duas ou três semanas, eles apresentaram uma diminuição de 70% a 80% das suas células de defesa. Ainda não foi comprovado que para os humanos também funcione, mas os pesquisadores continuam recomendando a inclusão desse tipo de alimento na dieta.
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A anemia pode ser controlada apenas com a alimentação? Sim, é possível prevenir a anemia com uma alimentação balanceada, mas não há forma de revertê-la apenas com os alimentos. Para que isso ocorra é essencial ingerir os suplementos indicados pelo especialista. Depois que os índices hemáticos estiverem normais novamente, contudo, a doença pode ser mantida sob controle com uma dieta correta. Para tanto, a pessoa pode se alimentar com carne vermelha, inclusive o fígado, duas vezes por semana. Outra dica importante é contar com os vegetais verdes escuros e frutas que são fontes de vitamina C, como a laranja, o morango e o quiuí. Todavia, como existem vários tipos de anemia — inclusive as genéticas —, é necessário consultar um médico e realizar um exame de sangue comum (hemograma) periodicamente.
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